CINXE.COM

<!DOCTYPE html> <html class="client-nojs vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-sticky-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-enabled skin-theme-clientpref-day vector-toc-available" lang="fr" dir="ltr"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>Féculerie — Wikipédia</title> <script>(function(){var className="client-js vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-sticky-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-enabled skin-theme-clientpref-day vector-toc-available";var cookie=document.cookie.match(/(?:^|; )frwikimwclientpreferences=([^;]+)/);if(cookie){cookie[1].split('%2C').forEach(function(pref){className=className.replace(new RegExp('(^| )'+pref.replace(/-clientpref-\w+$|[^\w-]+/g,'')+'-clientpref-\\w+( |$)'),'$1'+pref+'$2');});}document.documentElement.className=className;}());RLCONF={"wgBreakFrames":false,"wgSeparatorTransformTable":[",\t."," \t,"],"wgDigitTransformTable":["",""], "wgDefaultDateFormat":"dmy","wgMonthNames":["","janvier","février","mars","avril","mai","juin","juillet","août","septembre","octobre","novembre","décembre"],"wgRequestId":"f519588f-bd94-4878-876e-0f5b8ba72695","wgCanonicalNamespace":"","wgCanonicalSpecialPageName":false,"wgNamespaceNumber":0,"wgPageName":"Féculerie","wgTitle":"Féculerie","wgCurRevisionId":211444942,"wgRevisionId":211444942,"wgArticleId":3578585,"wgIsArticle":true,"wgIsRedirect":false,"wgAction":"view","wgUserName":null,"wgUserGroups":["*"],"wgCategories":["Article manquant de références depuis novembre 2018","Article manquant de références/Liste complète","Portail:Agriculture et agronomie/Articles liés","Portail:Biologie/Articles liés","Projet:Biologie/Pages liées","Portail:Plantes utiles/Articles liés","Portail:Botanique/Articles liés","Portail:Pomme de terre/Articles liés","Portail:Solanaceae/Articles liés","Portail:Alimentation et gastronomie/Articles liés","Industrie agroalimentaire", "Industrie de la pomme de terre"],"wgPageViewLanguage":"fr","wgPageContentLanguage":"fr","wgPageContentModel":"wikitext","wgRelevantPageName":"Féculerie","wgRelevantArticleId":3578585,"wgIsProbablyEditable":true,"wgRelevantPageIsProbablyEditable":true,"wgRestrictionEdit":[],"wgRestrictionMove":[],"wgNoticeProject":"wikipedia","wgCiteReferencePreviewsActive":true,"wgMediaViewerOnClick":true,"wgMediaViewerEnabledByDefault":true,"wgPopupsFlags":0,"wgVisualEditor":{"pageLanguageCode":"fr","pageLanguageDir":"ltr","pageVariantFallbacks":"fr"},"wgMFDisplayWikibaseDescriptions":{"search":true,"watchlist":true,"tagline":true,"nearby":true},"wgWMESchemaEditAttemptStepOversample":false,"wgWMEPageLength":30000,"wgRelatedArticlesCompat":[],"wgCentralAuthMobileDomain":false,"wgEditSubmitButtonLabelPublish":true,"wgULSPosition":"interlanguage","wgULSisCompactLinksEnabled":false,"wgVector2022LanguageInHeader":true,"wgULSisLanguageSelectorEmpty":false,"wgWikibaseItemId":"Q7601517", "wgCheckUserClientHintsHeadersJsApi":["brands","architecture","bitness","fullVersionList","mobile","model","platform","platformVersion"],"GEHomepageSuggestedEditsEnableTopics":true,"wgGETopicsMatchModeEnabled":false,"wgGEStructuredTaskRejectionReasonTextInputEnabled":false,"wgGELevelingUpEnabledForUser":false};RLSTATE={"ext.globalCssJs.user.styles":"ready","site.styles":"ready","user.styles":"ready","ext.globalCssJs.user":"ready","user":"ready","user.options":"loading","ext.cite.styles":"ready","skins.vector.search.codex.styles":"ready","skins.vector.styles":"ready","skins.vector.icons":"ready","ext.wikimediamessages.styles":"ready","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript":"ready","ext.uls.interlanguage":"ready","wikibase.client.init":"ready","ext.wikimediaBadges":"ready"};RLPAGEMODULES=["ext.cite.ux-enhancements","mediawiki.page.media","site","mediawiki.page.ready","mediawiki.toc","skins.vector.js","ext.centralNotice.geoIP","ext.centralNotice.startUp","ext.gadget.ArchiveLinks" ,"ext.gadget.Wdsearch","ext.urlShortener.toolbar","ext.centralauth.centralautologin","mmv.bootstrap","ext.popups","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.init","ext.visualEditor.targetLoader","ext.echo.centralauth","ext.eventLogging","ext.wikimediaEvents","ext.navigationTiming","ext.uls.interface","ext.cx.eventlogging.campaigns","ext.cx.uls.quick.actions","wikibase.client.vector-2022","ext.checkUser.clientHints","ext.growthExperiments.SuggestedEditSession","wikibase.sidebar.tracking"];</script> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.loader.impl(function(){return["user.options@12s5i",function($,jQuery,require,module){mw.user.tokens.set({"patrolToken":"+\\","watchToken":"+\\","csrfToken":"+\\"}); }];});});</script> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=fr&modules=ext.cite.styles%7Cext.uls.interlanguage%7Cext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript%7Cext.wikimediaBadges%7Cext.wikimediamessages.styles%7Cskins.vector.icons%2Cstyles%7Cskins.vector.search.codex.styles%7Cwikibase.client.init&only=styles&skin=vector-2022"> <script async="" src="/w/load.php?lang=fr&modules=startup&only=scripts&raw=1&skin=vector-2022"></script> <meta name="ResourceLoaderDynamicStyles" content=""> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=fr&modules=site.styles&only=styles&skin=vector-2022"> <meta name="generator" content="MediaWiki 1.44.0-wmf.4"> <meta name="referrer" content="origin"> <meta name="referrer" content="origin-when-cross-origin"> <meta name="robots" content="max-image-preview:standard"> <meta name="format-detection" content="telephone=no"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Aardappelmeelfabriek1_Gasselternijveen.jpg/1200px-Aardappelmeelfabriek1_Gasselternijveen.jpg"> <meta property="og:image:width" content="1200"> <meta property="og:image:height" content="900"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Aardappelmeelfabriek1_Gasselternijveen.jpg/800px-Aardappelmeelfabriek1_Gasselternijveen.jpg"> <meta property="og:image:width" content="800"> <meta property="og:image:height" content="600"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Aardappelmeelfabriek1_Gasselternijveen.jpg/640px-Aardappelmeelfabriek1_Gasselternijveen.jpg"> <meta property="og:image:width" content="640"> <meta property="og:image:height" content="480"> <meta name="viewport" content="width=1120"> <meta property="og:title" content="Féculerie — Wikipédia"> <meta property="og:type" content="website"> <link rel="preconnect" href="//upload.wikimedia.org"> <link rel="alternate" media="only screen and (max-width: 640px)" href="//fr.m.wikipedia.org/wiki/F%C3%A9culerie"> <link rel="alternate" type="application/x-wiki" title="Modifier" href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit"> <link rel="apple-touch-icon" href="/static/apple-touch/wikipedia.png"> <link rel="icon" href="/static/favicon/wikipedia.ico"> <link rel="search" type="application/opensearchdescription+xml" href="/w/rest.php/v1/search" title="Wikipédia (fr)"> <link rel="EditURI" type="application/rsd+xml" href="//fr.wikipedia.org/w/api.php?action=rsd"> <link rel="canonical" href="https://fr.wikipedia.org/wiki/F%C3%A9culerie"> <link rel="license" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.fr"> <link rel="alternate" type="application/atom+xml" title="Flux Atom de Wikipédia" href="/w/index.php?title=Sp%C3%A9cial:Modifications_r%C3%A9centes&feed=atom"> <link rel="dns-prefetch" href="//meta.wikimedia.org" /> <link rel="dns-prefetch" href="//login.wikimedia.org"> </head> <body class="skin--responsive skin-vector skin-vector-search-vue mediawiki ltr sitedir-ltr mw-hide-empty-elt ns-0 ns-subject mw-editable page-Féculerie rootpage-Féculerie skin-vector-2022 action-view"><a class="mw-jump-link" href="#bodyContent">Aller au contenu</a> <div class="vector-header-container"> <header class="vector-header mw-header"> <div class="vector-header-start"> <nav class="vector-main-menu-landmark" aria-label="Site"> <div id="vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown vector-main-menu-dropdown vector-button-flush-left vector-button-flush-right" > <input type="checkbox" id="vector-main-menu-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Menu principal" > <label id="vector-main-menu-dropdown-label" for="vector-main-menu-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-menu mw-ui-icon-wikimedia-menu"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Menu principal</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-main-menu-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-main-menu" class="vector-main-menu vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-main-menu-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="main-menu-pinned" data-pinnable-element-id="vector-main-menu" data-pinned-container-id="vector-main-menu-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-main-menu-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Menu principal</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.pin">déplacer vers la barre latérale</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.unpin">masquer</button> </div> <div id="p-navigation" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-navigation" > <div class="vector-menu-heading"> Navigation </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-mainpage-description" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikip%C3%A9dia:Accueil_principal" title="Accueil général [z]" accesskey="z"><span>Accueil</span></a></li><li id="n-thema" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Portail:Accueil"><span>Portails thématiques</span></a></li><li id="n-randompage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Sp%C3%A9cial:Page_au_hasard" title="Affiche un article au hasard [x]" accesskey="x"><span>Article au hasard</span></a></li><li id="n-contact" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikip%C3%A9dia:Contact"><span>Contact</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-Contribuer" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-Contribuer" > <div class="vector-menu-heading"> Contribuer </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-aboutwp" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Aide:D%C3%A9buter"><span>Débuter sur Wikipédia</span></a></li><li id="n-help" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Aide:Accueil" title="Accès à l’aide"><span>Aide</span></a></li><li id="n-portal" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikip%C3%A9dia:Accueil_de_la_communaut%C3%A9" title="À propos du projet, ce que vous pouvez faire, où trouver les informations"><span>Communauté</span></a></li><li id="n-recentchanges" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Sp%C3%A9cial:Modifications_r%C3%A9centes" title="Liste des modifications récentes sur le wiki [r]" accesskey="r"><span>Modifications récentes</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> <a href="/wiki/Wikip%C3%A9dia:Accueil_principal" class="mw-logo"> <img class="mw-logo-icon" src="/static/images/icons/wikipedia.png" alt="" aria-hidden="true" height="50" width="50"> <span class="mw-logo-container skin-invert"> <img class="mw-logo-wordmark" alt="Wikipédia" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-wordmark-fr.svg" style="width: 7.4375em; height: 1.125em;"> <img class="mw-logo-tagline" alt="l'encyclopédie libre" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-tagline-fr.svg" width="120" height="13" style="width: 7.5em; height: 0.8125em;"> </span> </a> </div> <div class="vector-header-end"> <div id="p-search" role="search" class="vector-search-box-vue vector-search-box-collapses vector-search-box-show-thumbnail vector-search-box-auto-expand-width vector-search-box"> <a href="/wiki/Sp%C3%A9cial:Recherche" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only search-toggle" title="Rechercher sur Wikipédia [f]" accesskey="f"><span class="vector-icon mw-ui-icon-search mw-ui-icon-wikimedia-search"></span> <span>Rechercher</span> </a> <div class="vector-typeahead-search-container"> <div class="cdx-typeahead-search cdx-typeahead-search--show-thumbnail cdx-typeahead-search--auto-expand-width"> <form action="/w/index.php" id="searchform" class="cdx-search-input cdx-search-input--has-end-button"> <div id="simpleSearch" class="cdx-search-input__input-wrapper" data-search-loc="header-moved"> <div class="cdx-text-input cdx-text-input--has-start-icon"> <input class="cdx-text-input__input" type="search" name="search" placeholder="Rechercher sur Wikipédia" aria-label="Rechercher sur Wikipédia" autocapitalize="sentences" title="Rechercher sur Wikipédia [f]" accesskey="f" id="searchInput" > <span class="cdx-text-input__icon cdx-text-input__start-icon"></span> </div> <input type="hidden" name="title" value="Spécial:Recherche"> </div> <button class="cdx-button cdx-search-input__end-button">Rechercher</button> </form> </div> </div> </div> <nav class="vector-user-links vector-user-links-wide" aria-label="Outils personnels"> <div class="vector-user-links-main"> <div id="p-vector-user-menu-preferences" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-userpage" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Apparence"> <div id="vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown " title="Modifier l'apparence de la taille, de la largeur et de la couleur de la police de la page" > <input type="checkbox" id="vector-appearance-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Apparence" > <label id="vector-appearance-dropdown-label" for="vector-appearance-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-appearance mw-ui-icon-wikimedia-appearance"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Apparence</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-appearance-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <div id="p-vector-user-menu-notifications" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-overflow" class="vector-menu mw-portlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_fr.wikipedia.org&uselang=fr" class=""><span>Faire un don</span></a> </li> <li id="pt-createaccount-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=Sp%C3%A9cial:Cr%C3%A9er_un_compte&returnto=F%C3%A9culerie" title="Nous vous encourageons à créer un compte utilisateur et vous connecter ; ce n’est cependant pas obligatoire." class=""><span>Créer un compte</span></a> </li> <li id="pt-login-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=Sp%C3%A9cial:Connexion&returnto=F%C3%A9culerie" title="Nous vous encourageons à vous connecter ; ce n’est cependant pas obligatoire. [o]" accesskey="o" class=""><span>Se connecter</span></a> </li> </ul> </div> </div> </div> <div id="vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown vector-user-menu vector-button-flush-right vector-user-menu-logged-out" title="Plus d’options" > <input type="checkbox" id="vector-user-links-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Outils personnels" > <label id="vector-user-links-dropdown-label" for="vector-user-links-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-ellipsis mw-ui-icon-wikimedia-ellipsis"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Outils personnels</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-personal" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-personal user-links-collapsible-item" title="Menu utilisateur" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_fr.wikipedia.org&uselang=fr"><span>Faire un don</span></a></li><li id="pt-createaccount" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Sp%C3%A9cial:Cr%C3%A9er_un_compte&returnto=F%C3%A9culerie" title="Nous vous encourageons à créer un compte utilisateur et vous connecter ; ce n’est cependant pas obligatoire."><span class="vector-icon mw-ui-icon-userAdd mw-ui-icon-wikimedia-userAdd"></span> <span>Créer un compte</span></a></li><li id="pt-login" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Sp%C3%A9cial:Connexion&returnto=F%C3%A9culerie" title="Nous vous encourageons à vous connecter ; ce n’est cependant pas obligatoire. [o]" accesskey="o"><span class="vector-icon mw-ui-icon-logIn mw-ui-icon-wikimedia-logIn"></span> <span>Se connecter</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-user-menu-anon-editor" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-user-menu-anon-editor" > <div class="vector-menu-heading"> Pages pour les contributeurs déconnectés <a href="/wiki/Aide:Premiers_pas" aria-label="En savoir plus sur la contribution"><span>en savoir plus</span></a> </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Sp%C3%A9cial:Mes_contributions" title="Une liste des modifications effectuées depuis cette adresse IP [y]" accesskey="y"><span>Contributions</span></a></li><li id="pt-anontalk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Sp%C3%A9cial:Mes_discussions" title="La page de discussion pour les contributions depuis cette adresse IP [n]" accesskey="n"><span>Discussion</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </header> </div> <div class="mw-page-container"> <div class="mw-page-container-inner"> <div class="vector-sitenotice-container"> <div id="siteNotice"></div> </div> <div class="vector-column-start"> <div class="vector-main-menu-container"> <div id="mw-navigation"> <nav id="mw-panel" class="vector-main-menu-landmark" aria-label="Site"> <div id="vector-main-menu-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> </div> </div> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav id="mw-panel-toc" aria-label="Sommaire" data-event-name="ui.sidebar-toc" class="mw-table-of-contents-container vector-toc-landmark"> <div id="vector-toc-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-toc" class="vector-toc vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-toc-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="toc-pinned" data-pinnable-element-id="vector-toc" > <h2 class="vector-pinnable-header-label">Sommaire</h2> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.pin">déplacer vers la barre latérale</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.unpin">masquer</button> </div> <ul class="vector-toc-contents" id="mw-panel-toc-list"> <li id="toc-mw-content-text" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a href="#" class="vector-toc-link"> <div class="vector-toc-text">Début</div> </a> </li> <li id="toc-Historique[1],[2]" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Historique[1],[2]"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1</span> <span>Historique<sup><span>[</span>1<span>]</span></sup><sup>,</sup><sup><span>[</span>2<span>]</span></sup></span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Historique[1],[2]-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Afficher / masquer la sous-section Historique<sup><span>[</span>1<span>]</span></sup><sup>,</sup><sup><span>[</span>2<span>]</span></sup></span> </button> <ul id="toc-Historique[1],[2]-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Les_premières_féculeries" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Les_premières_féculeries"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1.1</span> <span>Les premières féculeries</span> </div> </a> <ul id="toc-Les_premières_féculeries-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-La_féculerie_Robert_ou_féculerie_de_La_Neuveville-devant-Lépanges" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#La_féculerie_Robert_ou_féculerie_de_La_Neuveville-devant-Lépanges"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1.2</span> <span>La féculerie Robert ou féculerie de La Neuveville-devant-Lépanges</span> </div> </a> <ul id="toc-La_féculerie_Robert_ou_féculerie_de_La_Neuveville-devant-Lépanges-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-La_féculerie_François_à_Chenevières_54122" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#La_féculerie_François_à_Chenevières_54122"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1.3</span> <span>La féculerie François à Chenevières 54122</span> </div> </a> <ul id="toc-La_féculerie_François_à_Chenevières_54122-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-La_féculerie_aujourd'hui" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#La_féculerie_aujourd'hui"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1.4</span> <span>La féculerie aujourd'hui</span> </div> </a> <ul id="toc-La_féculerie_aujourd'hui-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Les_projets_d'avenir[4],[5]" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Les_projets_d'avenir[4],[5]"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1.5</span> <span>Les projets d'avenir<sup><span>[</span>4<span>]</span></sup><sup>,</sup><sup><span>[</span>5<span>]</span></sup></span> </div> </a> <ul id="toc-Les_projets_d'avenir[4],[5]-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Procédés[2]" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Procédés[2]"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2</span> <span>Procédés<sup><span>[</span>2<span>]</span></sup></span> </div> </a> <ul id="toc-Procédés[2]-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Utilisations[9]" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Utilisations[9]"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3</span> <span>Utilisations<sup><span>[</span>9<span>]</span></sup></span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Utilisations[9]-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Afficher / masquer la sous-section Utilisations<sup><span>[</span>9<span>]</span></sup></span> </button> <ul id="toc-Utilisations[9]-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Utilisation_du_produit_brut_:_les_tubercules_et_racines" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Utilisation_du_produit_brut_:_les_tubercules_et_racines"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.1</span> <span>Utilisation du produit brut : les tubercules et racines</span> </div> </a> <ul id="toc-Utilisation_du_produit_brut_:_les_tubercules_et_racines-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Utilisations_du_produit_extrait_:_la_fécule" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Utilisations_du_produit_extrait_:_la_fécule"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.2</span> <span>Utilisations du produit extrait : la fécule</span> </div> </a> <ul id="toc-Utilisations_du_produit_extrait_:_la_fécule-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Industrie_agro-alimentaire_:_environ_80%_de_l’utilisation_de_la_fécule[15]" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Industrie_agro-alimentaire_:_environ_80%_de_l’utilisation_de_la_fécule[15]"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.2.1</span> <span>Industrie agro-alimentaire : environ 80% de l’utilisation de la fécule<sup><span>[</span>15<span>]</span></sup></span> </div> </a> <ul id="toc-Industrie_agro-alimentaire_:_environ_80%_de_l’utilisation_de_la_fécule[15]-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Alimentation_animale" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Alimentation_animale"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.2.2</span> <span>Alimentation animale</span> </div> </a> <ul id="toc-Alimentation_animale-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Industrie_papetière" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Industrie_papetière"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.2.3</span> <span>Industrie papetière</span> </div> </a> <ul id="toc-Industrie_papetière-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Autres_industries_non_alimentaires" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Autres_industries_non_alimentaires"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.2.4</span> <span>Autres industries non alimentaires</span> </div> </a> <ul id="toc-Autres_industries_non_alimentaires-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Normes_d’utilisation" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Normes_d’utilisation"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.3</span> <span>Normes d’utilisation</span> </div> </a> <ul id="toc-Normes_d’utilisation-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Économie" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Économie"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4</span> <span>Économie</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Économie-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Afficher / masquer la sous-section Économie</span> </button> <ul id="toc-Économie-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-La_production_de_pommes_de_terre_féculières" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#La_production_de_pommes_de_terre_féculières"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.1</span> <span>La production de pommes de terre féculières</span> </div> </a> <ul id="toc-La_production_de_pommes_de_terre_féculières-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Le_marché_de_la_fécule" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Le_marché_de_la_fécule"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.2</span> <span>Le marché de la fécule</span> </div> </a> <ul id="toc-Le_marché_de_la_fécule-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Au_niveau_européen" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Au_niveau_européen"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.2.1</span> <span>Au niveau européen</span> </div> </a> <ul id="toc-Au_niveau_européen-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-En_France" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#En_France"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.2.2</span> <span>En France</span> </div> </a> <ul id="toc-En_France-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-La_féculerie_d'Haussimont" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-4"> <a class="vector-toc-link" href="#La_féculerie_d'Haussimont"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.2.2.1</span> <span>La féculerie d'Haussimont</span> </div> </a> <ul id="toc-La_féculerie_d'Haussimont-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-La_féculerie_de_Vecquemont" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-4"> <a class="vector-toc-link" href="#La_féculerie_de_Vecquemont"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.2.2.2</span> <span>La féculerie de Vecquemont</span> </div> </a> <ul id="toc-La_féculerie_de_Vecquemont-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Environnement" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Environnement"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5</span> <span>Environnement</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Environnement-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Afficher / masquer la sous-section Environnement</span> </button> <ul id="toc-Environnement-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Starch_Europe_[22]" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Starch_Europe_[22]"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5.1</span> <span>Starch Europe <sup><span>[</span>22<span>]</span></sup></span> </div> </a> <ul id="toc-Starch_Europe_[22]-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-La_féculerie_de_pommes_de_terre_d’Haussimont[25]" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#La_féculerie_de_pommes_de_terre_d’Haussimont[25]"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5.2</span> <span>La féculerie de pommes de terre d’Haussimont<sup><span>[</span>25<span>]</span></sup></span> </div> </a> <ul id="toc-La_féculerie_de_pommes_de_terre_d’Haussimont[25]-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Notes_et_références" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Notes_et_références"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6</span> <span>Notes et références</span> </div> </a> <ul id="toc-Notes_et_références-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Bibliographie" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Bibliographie"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">7</span> <span>Bibliographie</span> </div> </a> <ul id="toc-Bibliographie-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Articles_connexes" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Articles_connexes"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8</span> <span>Articles connexes</span> </div> </a> <ul id="toc-Articles_connexes-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="Sommaire" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Basculer la table des matières" > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-listBullet mw-ui-icon-wikimedia-listBullet"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Basculer la table des matières</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Féculerie</span></h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="Aller à un article dans une autre langue. Disponible en 3 langues." > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-3" aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-language-progressive mw-ui-icon-wikimedia-language-progressive"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">3 langues</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Starch_production" title="Starch production – anglais" lang="en" hreflang="en" data-title="Starch production" data-language-autonym="English" data-language-local-name="anglais" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fa mw-list-item"><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%AA%D9%88%D9%84%DB%8C%D8%AF_%D9%86%D8%B4%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%87" title="تولید نشاسته – persan" lang="fa" hreflang="fa" data-title="تولید نشاسته" data-language-autonym="فارسی" data-language-local-name="persan" class="interlanguage-link-target"><span>فارسی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Aardappelmeelfabriek" title="Aardappelmeelfabriek – néerlandais" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Aardappelmeelfabriek" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="néerlandais" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q7601517#sitelinks-wikipedia" title="Modifier les liens interlangues" class="wbc-editpage">Modifier les liens</a></span></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="Espaces de noms"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-associated-pages" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/F%C3%A9culerie" title="Voir le contenu de la page [c]" accesskey="c"><span>Article</span></a></li><li id="ca-talk" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Discussion:F%C3%A9culerie" rel="discussion" title="Discussion au sujet de cette page de contenu [t]" accesskey="t"><span>Discussion</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown emptyPortlet" > <input type="checkbox" id="vector-variants-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Modifier la variante de langue" > <label id="vector-variants-dropdown-label" for="vector-variants-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">français</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-variants" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-variants emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> <div id="right-navigation" class="vector-collapsible"> <nav aria-label="Affichages"> <div id="p-views" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-views" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-view" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/F%C3%A9culerie"><span>Lire</span></a></li><li id="ca-ve-edit" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit" title="Modifier cette page [v]" accesskey="v"><span>Modifier</span></a></li><li id="ca-edit" class="collapsible vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit" title="Modifier le wikicode de cette page [e]" accesskey="e"><span>Modifier le code</span></a></li><li id="ca-history" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=history" title="Historique des versions de cette page [h]" accesskey="h"><span>Voir l’historique</span></a></li> </ul> </div> </div> </nav> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Outils de la page"> <div id="vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown vector-page-tools-dropdown" > <input type="checkbox" id="vector-page-tools-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Outils" > <label id="vector-page-tools-dropdown-label" for="vector-page-tools-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">Outils</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-tools-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-page-tools" class="vector-page-tools vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-page-tools-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="page-tools-pinned" data-pinnable-element-id="vector-page-tools" data-pinned-container-id="vector-page-tools-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-page-tools-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Outils</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.pin">déplacer vers la barre latérale</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.unpin">masquer</button> </div> <div id="p-cactions" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-cactions emptyPortlet vector-has-collapsible-items" title="Plus d’options" > <div class="vector-menu-heading"> Actions </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-more-view" class="selected vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/wiki/F%C3%A9culerie"><span>Lire</span></a></li><li id="ca-more-ve-edit" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit" title="Modifier cette page [v]" accesskey="v"><span>Modifier</span></a></li><li id="ca-more-edit" class="collapsible vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit" title="Modifier le wikicode de cette page [e]" accesskey="e"><span>Modifier le code</span></a></li><li id="ca-more-history" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=history"><span>Voir l’historique</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-tb" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-tb" > <div class="vector-menu-heading"> Général </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-whatlinkshere" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Sp%C3%A9cial:Pages_li%C3%A9es/F%C3%A9culerie" title="Liste des pages liées qui pointent sur celle-ci [j]" accesskey="j"><span>Pages liées</span></a></li><li id="t-recentchangeslinked" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Sp%C3%A9cial:Suivi_des_liens/F%C3%A9culerie" rel="nofollow" title="Liste des modifications récentes des pages appelées par celle-ci [k]" accesskey="k"><span>Suivi des pages liées</span></a></li><li id="t-upload" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Aide:Importer_un_fichier" title="Téléverser des fichiers [u]" accesskey="u"><span>Téléverser un fichier</span></a></li><li id="t-specialpages" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Sp%C3%A9cial:Pages_sp%C3%A9ciales" title="Liste de toutes les pages spéciales [q]" accesskey="q"><span>Pages spéciales</span></a></li><li id="t-permalink" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&oldid=211444942" title="Adresse permanente de cette version de cette page"><span>Lien permanent</span></a></li><li id="t-info" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=info" title="Davantage d’informations sur cette page"><span>Informations sur la page</span></a></li><li id="t-cite" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Sp%C3%A9cial:Citer&page=F%C3%A9culerie&id=211444942&wpFormIdentifier=titleform" title="Informations sur la manière de citer cette page"><span>Citer cette page</span></a></li><li id="t-urlshortener" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Sp%C3%A9cial:UrlShortener&url=https%3A%2F%2Ffr.wikipedia.org%2Fwiki%2FF%25C3%25A9culerie"><span>Obtenir l'URL raccourcie</span></a></li><li id="t-urlshortener-qrcode" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Sp%C3%A9cial:QrCode&url=https%3A%2F%2Ffr.wikipedia.org%2Fwiki%2FF%25C3%25A9culerie"><span>Télécharger le code QR</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-coll-print_export" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-coll-print_export" > <div class="vector-menu-heading"> Imprimer / exporter </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="coll-create_a_book" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Sp%C3%A9cial:Livre&bookcmd=book_creator&referer=F%C3%A9culerie"><span>Créer un livre</span></a></li><li id="coll-download-as-rl" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Sp%C3%A9cial:DownloadAsPdf&page=F%C3%A9culerie&action=show-download-screen"><span>Télécharger comme PDF</span></a></li><li id="t-print" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&printable=yes" title="Version imprimable de cette page [p]" accesskey="p"><span>Version imprimable</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-wikibase-otherprojects" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects" > <div class="vector-menu-heading"> Dans d’autres projets </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-commons mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Potato_starch_factories_in_the_Netherlands" hreflang="en"><span>Wikimedia Commons</span></a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q7601517" title="Lien vers l’élément dans le dépôt de données connecté [g]" accesskey="g"><span>Élément Wikidata</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Outils de la page"> <div id="vector-page-tools-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Apparence"> <div id="vector-appearance-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-appearance" class="vector-appearance vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-appearance-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="appearance-pinned" data-pinnable-element-id="vector-appearance" data-pinned-container-id="vector-appearance-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-appearance-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Apparence</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.pin">déplacer vers la barre latérale</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">masquer</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> </div> <div id="siteSub" class="noprint">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="fr" dir="ltr"><div class="bandeau-container metadata bandeau-article bandeau-niveau-modere"><figure class="mw-halign-right noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Mod%C3%A8le:%C3%80_sourcer" title="Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus."><img alt="Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus." src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/Info_Simple.svg/12px-Info_Simple.svg.png" decoding="async" width="12" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/Info_Simple.svg/18px-Info_Simple.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/Info_Simple.svg/24px-Info_Simple.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></a><figcaption>Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus.</figcaption></figure><div class="bandeau-cell bandeau-icone" style="display:table-cell;padding-right:0.5em"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:2017-fr.wp-orange-source.svg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/2017-fr.wp-orange-source.svg/45px-2017-fr.wp-orange-source.svg.png" decoding="async" width="45" height="45" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/2017-fr.wp-orange-source.svg/68px-2017-fr.wp-orange-source.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/2017-fr.wp-orange-source.svg/90px-2017-fr.wp-orange-source.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></a></span></div><div class="bandeau-cell" style="display:table-cell;padding-right:0.5em"> <p><strong class="bandeau-titre">Cet article <a href="/wiki/Wikip%C3%A9dia:Citez_vos_sources" title="Wikipédia:Citez vos sources">ne cite pas suffisamment ses sources</a></strong> <small>(<time class="nowrap" datetime="2018-11" data-sort-value="2018-11">novembre 2018</time>).</small> </p><p>Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les <b>références utiles à sa <a href="/wiki/Wikip%C3%A9dia:V%C3%A9rifiabilit%C3%A9" title="Wikipédia:Vérifiabilité">vérifiabilité</a></b> et en les liant à la section « <a href="/wiki/Aide:Ins%C3%A9rer_une_r%C3%A9f%C3%A9rence" title="Aide:Insérer une référence">Notes et références</a> ». </p><p><b>En pratique :</b> <a href="/wiki/Wikip%C3%A9dia:Citez_vos_sources#Qualité_des_sources" title="Wikipédia:Citez vos sources">Quelles sources sont attendues ?</a> <a href="/wiki/Aide:Ins%C3%A9rer_une_r%C3%A9f%C3%A9rence_(%C3%89diteur_visuel)" title="Aide:Insérer une référence (Éditeur visuel)">Comment ajouter mes sources ?</a> </p> </div></div> <div class="bandeau-container metadata homonymie hatnote"><div class="bandeau-cell bandeau-icone" style="display:table-cell;padding-right:0.5em"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Aide:Homonymie" title="Aide:Homonymie"><img alt="Page d’aide sur l’homonymie" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Confusion_colour.svg/20px-Confusion_colour.svg.png" decoding="async" width="20" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Confusion_colour.svg/30px-Confusion_colour.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Confusion_colour.svg/40px-Confusion_colour.svg.png 2x" data-file-width="260" data-file-height="200" /></a></span></div><div class="bandeau-cell" style="display:table-cell;padding-right:0.5em"> <p>Ne doit pas être confondu avec <a href="/wiki/Amidonnerie" title="Amidonnerie">Amidonnerie</a>. </p> </div></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Aardappelmeelfabriek1_Gasselternijveen.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Aardappelmeelfabriek1_Gasselternijveen.jpg/220px-Aardappelmeelfabriek1_Gasselternijveen.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Aardappelmeelfabriek1_Gasselternijveen.jpg/330px-Aardappelmeelfabriek1_Gasselternijveen.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Aardappelmeelfabriek1_Gasselternijveen.jpg/440px-Aardappelmeelfabriek1_Gasselternijveen.jpg 2x" data-file-width="3648" data-file-height="2736" /></a><figcaption>Féculerie de <a href="/wiki/Gasselternijveen" title="Gasselternijveen">Gasselternijveen</a> (<a href="/wiki/Pays-Bas" title="Pays-Bas">Pays-Bas</a>), fondée en 1902. Le bâtiment est classé « <a href="/w/index.php?title=Provinciaal_monument&action=edit&redlink=1" class="new" title="Provinciaal monument (page inexistante)">monument provincial</a> ».</figcaption></figure> <p>La <b>féculerie</b> est une activité <a href="/wiki/Industrie" title="Industrie">industrielle</a> du <a href="/wiki/Secteur_agroalimentaire" title="Secteur agroalimentaire">secteur agroalimentaire</a> consistant à extraire la <a href="/wiki/F%C3%A9cule" title="Fécule">fécule</a> des <a href="/wiki/Tubercule" title="Tubercule">tubercules</a> ou <a href="/wiki/Racine_(botanique)" title="Racine (botanique)">racines</a> de diverses <a href="/wiki/Plante" title="Plante">plantes</a>, et à la traiter pour produire différents produits dérivés. La fécule est aussi connue sous le nom d'<a href="/wiki/Amidon" title="Amidon">amidon</a>, cependant dans ce cas on parle uniquement de l’amidon extrait des tubercules et des racines comme la pomme de terre par exemple. </p><p>Le terme féculerie désigne aussi l'<a href="/wiki/Usine" title="Usine">usine</a> dans laquelle se pratique cette opération. </p><p>Les plantes cultivées à cet effet sont principalement la <a href="/wiki/Pomme_de_terre" title="Pomme de terre">pomme de terre</a>, la <a href="/wiki/Patate_douce" title="Patate douce">patate douce</a>, le <a href="/wiki/Manioc" title="Manioc">manioc</a>, l'<a href="/wiki/Igname" title="Igname">igname</a> et le <a href="/wiki/Taro_(plante)" title="Taro (plante)">taro</a>. </p><p>Pour les usines traitant l'amidon issu des <a href="/wiki/C%C3%A9r%C3%A9ale" title="Céréale">céréales</a>, principalement le <a href="/wiki/Ma%C3%AFs" title="Maïs">maïs</a> et le <a href="/wiki/Bl%C3%A9" title="Blé">blé</a>, et du <a href="/wiki/Pois_cultiv%C3%A9" title="Pois cultivé">pois protéagineux</a>, on parle plutôt d'« <a href="/wiki/Amidonnerie" title="Amidonnerie">amidonnerie</a> ». </p><p>Outre l'<a href="/wiki/Amidon" title="Amidon">amidon</a> et ses dérivés, cette industrie produit également des <a href="/wiki/Prot%C3%A9ine" title="Protéine">protéines</a> et des <a href="/wiki/Fibre_alimentaire" title="Fibre alimentaire">fibres alimentaires</a>, ainsi que des sous-produits recyclés dans l'agriculture ou l'<a href="/wiki/%C3%89levage" title="Élevage">élevage</a> (aliment du bétail). </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Historique[1],[2]"><span id="Historique.5B1.5D.2C.5B2.5D"></span>Historique<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite_crochet">[</span>1<span class="cite_crochet">]</span></a></sup><sup class="reference cite_virgule">,</sup><sup id="cite_ref-FDMF_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-FDMF-2"><span class="cite_crochet">[</span>2<span class="cite_crochet">]</span></a></sup></h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=1" title="Modifier la section : Historique[1],[2]" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=1" title="Modifier le code source de la section : Historique[1],[2]"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Les_premières_féculeries"><span id="Les_premi.C3.A8res_f.C3.A9culeries"></span>Les premières féculeries</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=2" title="Modifier la section : Les premières féculeries" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=2" title="Modifier le code source de la section : Les premières féculeries"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Les premières cultures de pomme de terre observées se développe dans les <a href="/wiki/Massif_des_Vosges" title="Massif des Vosges">Vosges</a> vers le milieu du <abbr class="abbr" title="17ᵉ siècle"><span class="romain">XVII</span><sup style="font-size:72%">e</sup></abbr> siècle. Ce tubercule, bien adapté aux <a href="/wiki/Sol_(p%C3%A9dologie)" title="Sol (pédologie)">sols</a> pauvres, se répand rapidement sur l’ensemble du département y compris en montagne. </p><p>En 1822, le maître de poste de Paris <a href="/wiki/Claude_Gaspard_Dailly" title="Claude Gaspard Dailly">Claude Gaspard Dailly</a> installe sur sa ferme de <a href="/wiki/Trappes" title="Trappes">Trappes</a> une féculerie, dans laquelle il fait écraser sa production de pommes de terre<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite_crochet">[</span>3<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p><p>La première féculerie des Vosges en <a href="/wiki/1833" title="1833">1833</a>. Cette industrie va connaitre un développement rapide puisque le département va voir son nombre de sites d’exploitation passer à 250 sites en 1858 et 300 en <a href="/wiki/1878" title="1878">1878</a>. Dans les Vosges elles profitent de la <a href="/wiki/%C3%89nergie_hydraulique" title="Énergie hydraulique">force hydraulique</a> mais surtout d’une eau de lavage d’excellente qualité. Leurs multiplications correspondent à l’essor de <a href="/wiki/Industrie_textile" title="Industrie textile">l’industrie du textile</a>, la <a href="/wiki/F%C3%A9cule_de_pomme_de_terre" title="Fécule de pomme de terre">fécule de pomme de terre</a> étant principalement utilisée pour hourdir les fils de chaîne des <a href="/wiki/Tissage" title="Tissage">tissages</a> implantés, quant à eux, sur les deux versants du <a href="/wiki/Massif_vosgien" class="mw-redirect" title="Massif vosgien">massif vosgien</a>, dès le début du <abbr class="abbr" title="18ᵉ siècle"><span class="romain">XVIII</span><sup style="font-size:72%">e</sup></abbr> siècle. </p><p>La production de fécule va atteindre son optimum dans les années 1860, avec une vente record de 10 000 tonnes en <a href="/wiki/1871" title="1871">1871</a>. Cette <a href="/wiki/Production" title="Production">production</a> est aussi qualitative puisqu’elle va obtenir des médailles d’or aux <a href="/wiki/Expositions_universelles" class="mw-redirect" title="Expositions universelles">expositions universelles</a> de 1967, 1878 et 1900. </p><p>Cependant cette industrie va connaitre une régression aussi rapide que son ascension puisqu’en 1901 il ne reste plus que 75 féculeries dans la région et les dernières vont cesser de fonctionner dans les années 1960. </p><p>Cette régression est liée à une concurrence qui s’accroit dès 1880. Elle vient tout d’abord d’autres régions françaises, mais également d’<a href="/wiki/Allemagne" title="Allemagne">Allemagne</a>, d’<a href="/wiki/Hollande" title="Hollande">Hollande</a> (<a href="/wiki/Groningue_(province)" title="Groningue (province)">Groningen</a>) et d’une autre amidon à base de maïs d’importation. Malgré l’élévation des droits de douane, la production de fécule verra son cours chuter. Au lendemain de la <a href="/wiki/Premi%C3%A8re_Guerre_mondiale" title="Première Guerre mondiale">Première Guerre mondiale</a>, malgré un regroupement en <a href="/wiki/Coop%C3%A9rative" title="Coopérative">coopératives</a> de producteurs de pomme de terre, les féculeries vosgiennes ne parviennent pas à soutenir la concurrence de régions plus fertiles et le processus de transformation davantage industrialisé. Aujourd’hui, le <a href="/wiki/Nord_de_la_France" class="mw-redirect" title="Nord de la France">nord de la France</a> concentre l’essentiel de la production féculière. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="La_féculerie_Robert_ou_féculerie_de_La_Neuveville-devant-Lépanges"><span id="La_f.C3.A9culerie_Robert_ou_f.C3.A9culerie_de_La_Neuveville-devant-L.C3.A9panges"></span>La féculerie Robert ou féculerie de La Neuveville-devant-Lépanges</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=3" title="Modifier la section : La féculerie Robert ou féculerie de La Neuveville-devant-Lépanges" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=3" title="Modifier le code source de la section : La féculerie Robert ou féculerie de La Neuveville-devant-Lépanges"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Cette féculerie est connue pour avoir été l’une des dernières à fonctionner dans les Vosges. Créée en 1910 par Antoine et Albert Robert, elle devait remplacer les autres féculeries du village dont l’activité s’était arrêtée au début du <abbr class="abbr" title="Vingtième">20<sup>e</sup></abbr> siècle. Elle a cessé de fonctionner en 1968 et est aujourd’hui la propriété de Jean-Louis Robert. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="La_féculerie_François_à_Chenevières_54122"><span id="La_f.C3.A9culerie_Fran.C3.A7ois_.C3.A0_Chenevi.C3.A8res_54122"></span>La féculerie François à Chenevières 54122</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=4" title="Modifier la section : La féculerie François à Chenevières 54122" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=4" title="Modifier le code source de la section : La féculerie François à Chenevières 54122"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Conservée intégralement dans son état depuis sa fermeture en 1958, la féculerie François est <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.culture.gouv.fr/Regions/Drac-Grand-Est/Pole-patrimoines/Conservation-regionale-des-monuments-historiques-CRMH/Listes-des-edifices-proteges-au-titre-des-monuments-historiques-Grand-Est">inscrite</a> au titre des monuments historiques le 29 novembre 2013. Elle est la propriété d’Etienne FRANÇOIS. Grâce à l’association « <a rel="nofollow" class="external text" href="http://lesamisdelafecul.eklablog.com/">Les amis de la Fécul'</a> » crée en Janvier 2019 elle peut se visiter sur rendez vous. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="La_féculerie_aujourd'hui"><span id="La_f.C3.A9culerie_aujourd.27hui"></span>La féculerie aujourd'hui</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=5" title="Modifier la section : La féculerie aujourd'hui" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=5" title="Modifier le code source de la section : La féculerie aujourd'hui"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Aujourd'hui, il n’existe plus que deux féculeries en France : <a href="/wiki/Roquette_Fr%C3%A8res" title="Roquette Frères">Roquette</a> <a href="/wiki/Vecquemont" title="Vecquemont">Vecquemont</a> dans la <a href="/wiki/Somme_(d%C3%A9partement)" title="Somme (département)">Somme</a> et <a href="/wiki/Tereos" title="Tereos">Syral</a> <a href="/wiki/Haussimont" title="Haussimont">Haussimont</a> dans la <a href="/wiki/Marne_(d%C3%A9partement)" title="Marne (département)">Marne</a>. Elles sont exclusivement dédiées à l’exploitation de la <a href="/wiki/F%C3%A9cule_de_pomme_de_terre" title="Fécule de pomme de terre">pomme de terre féculière</a>. Installées en milieu rural, elles participent à l’équilibre des territoires et au soutien de l’emploi local, 1 300 producteurs, 2 700 emplois salariés directs et indirects au total. </p><p>Les féculeries sont aujourd’hui représentées par le GIPT (= Groupement Interprofessionnel pour la Valorisation de la Pomme de Terre). </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Les_projets_d'avenir[4],[5]"><span id="Les_projets_d.27avenir.5B4.5D.2C.5B5.5D"></span>Les projets d'avenir<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite_crochet">[</span>4<span class="cite_crochet">]</span></a></sup><sup class="reference cite_virgule">,</sup><sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite_crochet">[</span>5<span class="cite_crochet">]</span></a></sup></h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=6" title="Modifier la section : Les projets d'avenir[4],[5]" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=6" title="Modifier le code source de la section : Les projets d'avenir[4],[5]"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Pour Syral Haussimont : continuer d'assurer sa <a href="/wiki/Comp%C3%A9titivit%C3%A9_%C3%A9conomique" title="Compétitivité économique">compétitivité</a>, pour cela son groupe coopératif <a href="/wiki/Tereos" title="Tereos">Tereos</a> a investi 25 millions d'euros sur les trois prochaines années, afin d'augmenter les capacités de stockage existantes sur les exploitations d'environ 100 000 tonnes d'ici 2020, tout en poursuivant ses innovations en termes de conservation. Pour arriver à cet objectif, Tereos souhaite aménager des bâtiments existants en organisant des achats groupés d'équipements spécifiques (de ventilation, d'isolation). Il étudie également un stockage expérimental à faible coût afin de la proposer aux coopérateurs. </p><p>Pour Roquette Vecquemont : continuer à maintenir sa productivité en trouvant de nouveaux producteurs. En effet selon Bertrand Rault, responsable de l'approvisionnement de pomme de terre chez Roquette Vecquemont, l'usine est encore loin de la saturation, elle pourrait produire plus. Aujourd'hui l'usine produit l'équivalent de <span title="160 000 000 m² ou 160 km²" style="cursor:help">16 000</span> hectares alors qu'elle a une capacité maximum de <span title="190 000 000 m² ou 190 km²" style="cursor:help">19 000</span> hectares. Ainsi son groupe prospecte les agriculteurs principalement dans l'ouest de la Somme afin d'atteindre ce niveau de saturation d'ici 2020-2021. Leur but est notamment de convaincre les <a href="/wiki/Industrie_laiti%C3%A8re" title="Industrie laitière">producteurs laitiers</a> en difficultés et les jeunes exploitants qui s'installent. Pour cela, le groupe met en avant le fait que le <a href="/wiki/Cahier_des_charges_fonctionnel" title="Cahier des charges fonctionnel">cahier des charges</a> est simple à tenir, que la culture ne nécessite pas de gros investissement, qu'elle n'a pas besoin d'irrigation mais également que toute la production est achetée au prix du contrat, ce qui est loin d'être le cas dans toutes les productions, notamment dans la production de lait. </p><p>Si les rendements n'ont pas été bon cette année à cause de ce manque de productivité, les perspectives d'avenir pour la filière semblent toutefois variées et encourageantes aux vues des nombreux débouchés dont elle dispose : </p> <ul><li>Les nouveaux débouchés à forte valeur ajoutée que sont la nutrition et la pharmacie. La fécule est ainsi utilisée dans des préparations alimentaires telles que les <a href="/wiki/Nouilles" class="mw-redirect" title="Nouilles">nouilles</a> asiatiques, les <a href="/wiki/Sauce" title="Sauce">sauces</a>, le <a href="/wiki/Sucre_glace" title="Sucre glace">sucre glace</a>, la <a href="/wiki/Charcuterie" title="Charcuterie">charcuterie</a>… Avec comme principaux clients des industriels tels que <a href="/wiki/Danone" title="Danone">Danone</a>, <a href="/wiki/Fleury_Michon" title="Fleury Michon">Fleury-Michon</a>... Elle est aussi utilisée dans des produits pharmaceutiques pour la fabrication de <a href="/wiki/Comprim%C3%A9" title="Comprimé">comprimés</a>. Les clients sont alors des industriels tels que <a href="/wiki/Sanofi" title="Sanofi">Sanofi</a>, <a href="/wiki/Pfizer" title="Pfizer">Pfizer</a>...</li> <li>Ces débouchés viennent compléter les débouchés « historiques » que sont le <a href="/wiki/Papier" title="Papier">papier</a>, le <a href="/wiki/Carton_(mat%C3%A9riau)" title="Carton (matériau)">carton</a>, le textile...</li></ul> <p>La clientèle est donc très variée, notamment à l'étranger comme en <a href="/wiki/Asie" title="Asie">Asie</a> où les ventes du groupe ont été multipliées par deux, en <a href="/wiki/Am%C3%A9rique_du_Nord" title="Amérique du Nord">Amérique du Nord</a> (vente multipliée par 3), et dans des <a href="/wiki/Pays_%C3%A9mergent" title="Pays émergent">pays émergents</a>. Le groupe a également investi 300 millions d'euros, au <a href="/wiki/Canada" title="Canada">Canada</a>, dans la construction de la plus grosse usine de <a href="/wiki/Prot%C3%A9ine" title="Protéine">protéines</a> de <a href="/wiki/Pois" class="mw-redirect" title="Pois">pois</a> au monde, ce qui va leur permettre de gagner des parts de marché. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Procédés[2]"><span id="Proc.C3.A9d.C3.A9s.5B2.5D"></span>Procédés<sup id="cite_ref-FDMF_2-1" class="reference"><a href="#cite_note-FDMF-2"><span class="cite_crochet">[</span>2<span class="cite_crochet">]</span></a></sup></h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=7" title="Modifier la section : Procédés[2]" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=7" title="Modifier le code source de la section : Procédés[2]"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Dès l’arrivée des pommes de terre dans l’usine, des échantillons sont effectués dans des camions grâce au RUPRO. Les échantillons sont lavés puis analysés. Cette analyse permet de déterminer le taux de fécule dans le lot de pommes de terre qui va être transformé. </p><p>À la suite de l’analyse, les pommes de terres sont stockées en tas sur une surface bétonnée en attendant leur transformation. Le moment venu, un tracteur est chargé de transporter les pommes de terres vers l’entrée de l’usine. Les pommes de terre sont déposées sur un tapis roulant. Ce tapis roulant est chargé d’acheminer les pommes de terre vers le déterreur. Celui-ci permet de tamiser les pommes de terre afin de retirer les matières indésirables. Ainsi, les corps étrangers tels que les cailloux et la majeure partie de la terre présente sur les pommes de terre sont éliminés. </p><p>À présent, le transport de pommes de terre s’effectue grâce à de puissants flux d’eau. L’eau permet d’éliminer le reste de terre présent sur les pommes de terre. </p><p>Ensuite, les pommes de terre sont à nouveau triées puis elles passent dans un gros tambour qui permet de les laver une dernière fois. Du fait de leur poids, les pommes de terre tombent au fond du tambour. Grâce à l’eau présente dans le tambour, les fanes et les autres déchets flottent et sont éliminés. </p><p>L’eau<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite_crochet">[</span>6<span class="cite_crochet">]</span></a></sup> qui est utilisée pour laver la matière première n’est pas jetée. En effet, elle est filtrée et débarrassée de sa terre pour être utilisée à nouveau. Une fois les pommes de terre lavées et débarrassées de toutes leurs impuretés, elles sont dirigées, grâce à un tapis roulant, vers l’extérieur, où elles sont stockées en attendant d’être traitées. </p><p>Le processus de la féculerie se poursuit ensuite par le passage des pommes de terre dans d’énormes <a href="/wiki/R%C3%A2pe" class="mw-disambig" title="Râpe">râpes</a> rotatives où elles sont broyées et ressortent sous la forme d’un jus assez épais. Ce jus subit de nombreux traitements jusqu’à s’éclaircir et devenir du lait de fécule. C’est à partir de ce lait de fécule que nous obtiendrons la fécule de pomme de terre. </p><p>Ce lait de fécule est ensuite injecté dans un cylindre et, par un procédé de dépression, il va venir se coller aux parois du cylindre. À la suite de cela, nous avons enfin l’apparition de la fécule. Cependant, il reste encore à faire sécher le substrat que nous obtenons. Une fois ce substrat séché, nous obtenons de la fécule de pomme de terre sous forme poudreuse<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite_crochet">[</span>7<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Image_f%C3%A9culerie.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2f/Image_f%C3%A9culerie.jpg/220px-Image_f%C3%A9culerie.jpg" decoding="async" width="220" height="153" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2f/Image_f%C3%A9culerie.jpg/330px-Image_f%C3%A9culerie.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2f/Image_f%C3%A9culerie.jpg/440px-Image_f%C3%A9culerie.jpg 2x" data-file-width="914" data-file-height="636" /></a><figcaption>Schéma de la création de la fécule</figcaption></figure> <p>Une autre méthode permet de transformer le lait de fécule en fécule. En effet, le lait de fécule peut être décanté sur des "tables", qui sont en réalité des plans inclinés en béton. Une fois l’eau évacuée des “tables”, la fécule agglomérée est ramassée à la pelle pour être déposée dans les bacs de lavage. Additionnée d’eau, elle est brassée dans des cuves cylindriques en béton. Ensuite, la fécule agglomérée est disposée sur des cadres grillagés où elle est mise à sécher dans des <a href="/wiki/Calorif%C3%A8re" title="Calorifère">calorifères</a>. </p><p>Pour finir, la fécule est conditionnée et stockée dans des sacs de plus ou moins grande taille, prête à être expédiée. </p><p>Lors de la fabrication de la fécule, d’autres produits sont créés. En effet, juste après le râpage des pommes de terre, grâce à une centrifugation, il y a la séparation de deux flux. Un flux d’amidon qui servira à fabriquer la fécule de pomme de terre selon les procédés évoqués plus haut. Et un flux de <a href="/wiki/Prot%C3%A9ine" title="Protéine">protéines</a>. Ce flux de protéines va suivre une étape de <a href="/wiki/Coagulation" title="Coagulation">coagulation</a> avant de repasser par une étape de centrifugation. Lors de cette seconde centrifugation, une partie du flux de protéines va permettre de créer de la <a href="/w/index.php?title=Protamylasse&action=edit&redlink=1" class="new" title="Protamylasse (page inexistante)">protamylasse</a> grâce à une étape d’évaporation et l’autre partie de ce flux va être séchée et donnera un produit fini qui est de la protéine de pommes de terre<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite_crochet">[</span>8<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Utilisations[9]"><span id="Utilisations.5B9.5D"></span>Utilisations<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite_crochet">[</span>9<span class="cite_crochet">]</span></a></sup></h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=8" title="Modifier la section : Utilisations[9]" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=8" title="Modifier le code source de la section : Utilisations[9]"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Composition_d%27une_pomme_de_terre.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d2/Composition_d%27une_pomme_de_terre.jpg" decoding="async" width="196" height="276" class="mw-file-element" data-file-width="196" data-file-height="276" /></a><figcaption>Composition d'une pomme de terre.</figcaption></figure> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Utilisation_du_produit_brut_:_les_tubercules_et_racines">Utilisation du produit brut : les tubercules et racines</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=9" title="Modifier la section : Utilisation du produit brut : les tubercules et racines" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=9" title="Modifier le code source de la section : Utilisation du produit brut : les tubercules et racines"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Le légume-racine principalement traité dans une féculerie est la pomme de terre féculière. </p><p>Les tubercules de pomme de terre féculières présentent un ratio en <a href="/wiki/Amidon" title="Amidon">amidon</a> plus important (en moyenne 20% de teneur en amidon) que celui du <a href="/wiki/Bl%C3%A9" title="Blé">blé</a>, du <a href="/wiki/Ma%C3%AFs" title="Maïs">maïs</a> ou du <a href="/wiki/Pois_prot%C3%A9agineux" title="Pois protéagineux">pois protéagineux</a> qui sont quant à eux transformés dans une <a href="/wiki/Amidonnerie" title="Amidonnerie">amidonnerie</a>. </p><p>Par ailleurs, l’amidon est un des principaux composants de la pomme de terre<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite_crochet">[</span>10<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p><p>La production mondiale de pomme de terre en 2010 est de 325 millions de tonnes dont 17 millions de pommes de terre féculières. </p><p>La majeure partie des pommes de terre féculières cultivées sont envoyées dans des féculeries européennes puisque l’Europe est le <abbr class="abbr" title="Premier">1<sup>er</sup></abbr> producteur de fécule de pommes de terre avec une production allant de 1,5 à 1,8 million de tonnes produites par an<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite_crochet">[</span>11<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p><p>Au sein de la féculerie, la pomme de terre féculière est donc transformée à travers plusieurs étapes d’extraction. Grâce aux différents procédés de transformation et d’extraction, on obtient de la pomme de terre féculière une poudre très blanche et plutôt épaisse : la fécule </p> <figure class="mw-default-size mw-halign-center" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Potato_flour2.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0d/Potato_flour2.jpg/220px-Potato_flour2.jpg" decoding="async" width="220" height="293" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0d/Potato_flour2.jpg/330px-Potato_flour2.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0d/Potato_flour2.jpg/440px-Potato_flour2.jpg 2x" data-file-width="1920" data-file-height="2560" /></a><figcaption><a href="/wiki/F%C3%A9cule_de_pomme_de_terre" title="Fécule de pomme de terre">Fécule de pomme de terre</a></figcaption></figure><p>La fécule de pomme de terre est faite de grains typiques, larges, ovales et sphériques. Leur taille varie de 5 à 100 <abbr class="abbr" title="micromètre">μm</abbr>. </p><p>Les grains de fécule de pomme de terre sont environ deux fois plus gros que les grains de fécule d’autres plantes (tapioca ou céréales). C’est pourquoi elle possède une capacité d’absorption de l’eau bien plus grande et une meilleure texture. </p><p>La fécule de pomme de terre est une fécule très raffinée, contenant peu de protéine ou de graisse. C’est ce qui donne à la fécule sa couleur bien blanche et ses caractéristiques appréciées en cuisine : goût neutre, bonne clarté et transparence, excellent liant, texture longue, ne mousse pas, ne jaunit pas la préparation<sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span class="cite_crochet">[</span>12<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Utilisations_du_produit_extrait_:_la_fécule"><span id="Utilisations_du_produit_extrait_:_la_f.C3.A9cule"></span>Utilisations du produit extrait : la fécule</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=10" title="Modifier la section : Utilisations du produit extrait : la fécule" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=10" title="Modifier le code source de la section : Utilisations du produit extrait : la fécule"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>La production française annuelle de fécule est estimée à 1 million de tonnes<sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span class="cite_crochet">[</span>13<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p><p>La fécule de pomme de terre est utilisée comme liant pour l’eau, épaississant, anti-agglomérant, agent gonflant ainsi que comme agent collant. </p><p>La fécule non traitée (native) nécessite de la chaleur pour s’épaissir ou gélatiniser. Ainsi, dans l’industrie agro-alimentaire la fécule est souvent précuite ou prégélatinisée (cuite puis séchée dans un séchoir rotatif ou dans une extrudeuse). Dans ces cas, la fécule est simplement modifiée physiquement et cela permet de l’utiliser comme épaississant instantané dans de l’eau froide<sup id="cite_ref-organicpotatostarch_applications_14-0" class="reference"><a href="#cite_note-organicpotatostarch_applications-14"><span class="cite_crochet">[</span>14<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p><p>Autrement, elle peut être transformée afin d’obtenir des amidons modifiés à plus forte valeur ajoutée, appelés coproduits. Ils sont alors extraits lors du process par pressage, coagulation, séparation centrifuge et par évaporation. Ils sont particulièrement valorisés pour l’alimentation animale (pulpes fraîches, protéines) et la fertilisation (protamylasse). </p><p>Les différentes industries dans lesquelles on retrouve la fécule sont : </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Industrie_agro-alimentaire_:_environ_80%_de_l’utilisation_de_la_fécule[15]"><span id="Industrie_agro-alimentaire_:_environ_80.25_de_l.E2.80.99utilisation_de_la_f.C3.A9cule.5B15.5D"></span>Industrie agro-alimentaire : environ 80% de l’utilisation de la fécule<sup id="cite_ref-15" class="reference"><a href="#cite_note-15"><span class="cite_crochet">[</span>15<span class="cite_crochet">]</span></a></sup></h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=11" title="Modifier la section : Industrie agro-alimentaire : environ 80% de l’utilisation de la fécule[15]" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=11" title="Modifier le code source de la section : Industrie agro-alimentaire : environ 80% de l’utilisation de la fécule[15]"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>L’<a href="/wiki/Industrie_agroalimentaire" title="Industrie agroalimentaire">industrie agroalimentaire</a> est friande de fécule de pomme de terre à cause de son côté collant et visqueux, qui en fait un excellent épaississant pour les soupes et les sauces. </p><p>La fécule de pomme de terre se distingue de celles issues d’autres matières premières par son apparence et sa texture pâteuse, son absence de gout et sa transparence<sup id="cite_ref-organicpotatostarch_applications_14-1" class="reference"><a href="#cite_note-organicpotatostarch_applications-14"><span class="cite_crochet">[</span>14<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p><p>Les principaux secteurs agro-alimentaires où est utilisée la fécule sont : </p> <ul><li>Charcuterie : la fécule est intéressante pour son pouvoir de rétention d’eau</li> <li>Confiserie : les confiseurs sont intéressés par sa transparence</li> <li>Snacks</li> <li>Plats préparés, noodles (nouilles), soupes instantanées</li> <li>Boulangerie – pâtisserie</li> <li>Boissons</li> <li>Aliments pour bébés</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Alimentation_animale"><a href="/wiki/Alimentation_animale" title="Alimentation animale">Alimentation animale</a></h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=12" title="Modifier la section : Alimentation animale" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=12" title="Modifier le code source de la section : Alimentation animale"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Industrie_papetière"><span id="Industrie_papeti.C3.A8re"></span><a href="/wiki/Industrie_papeti%C3%A8re" title="Industrie papetière">Industrie papetière</a></h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=13" title="Modifier la section : Industrie papetière" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=13" title="Modifier le code source de la section : Industrie papetière"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li>Papier</li> <li>Carton</li> <li>Glaçage de papier photo</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Autres_industries_non_alimentaires">Autres industries non alimentaires</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=14" title="Modifier la section : Autres industries non alimentaires" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=14" title="Modifier le code source de la section : Autres industries non alimentaires"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a href="/wiki/Bioplastique" title="Bioplastique">Bioplastiques</a></li> <li>Matériaux de construction (contreplaqué)</li> <li>Textile</li> <li>Médicaments</li> <li>Cosmétiques (<a href="/wiki/Rouge_%C3%A0_l%C3%A8vres" title="Rouge à lèvres">rouge à lèvres</a>)</li> <li>Caoutchouc</li> <li>Couches pour bébés</li></ul> <p>Cependant, bien que l’amidon de pommes de terre offre des propriétés spécifiques recherchées par certains secteurs, il ne représente à ce jour que 7 % de l’amidon produit en France<sup id="cite_ref-16" class="reference"><a href="#cite_note-16"><span class="cite_crochet">[</span>16<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p> <figure class="mw-halign-center" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Production_d%27amidon_en_France.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d4/Production_d%27amidon_en_France.jpg" decoding="async" width="569" height="374" class="mw-file-element" data-file-width="569" data-file-height="374" /></a><figcaption>Production d'amidon en France</figcaption></figure> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Normes_d’utilisation"><span id="Normes_d.E2.80.99utilisation"></span>Normes d’utilisation</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=15" title="Modifier la section : Normes d’utilisation" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=15" title="Modifier le code source de la section : Normes d’utilisation"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Les féculeries doivent être conformes aux normes internationales en matière de sécurité et de qualité, notamment ISO 9001 : 2008, HACCP, BRC ou FS 22000, certification GMP pour l’alimentation animale. </p><p>Ces normes leur permettent d’assurer que les produits mis sur le marché sont conformes à toutes les lois et réglementations applicables. En effet, les usines et les entreprises sont régulièrement contrôlées par des clients, des organes de certification ou bien les autorités locales<sup id="cite_ref-17" class="reference"><a href="#cite_note-17"><span class="cite_crochet">[</span>17<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p><p>La production d'amidon de pomme de terre est organisée et contingentée au niveau européen. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Économie"><span id=".C3.89conomie"></span>Économie</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=16" title="Modifier la section : Économie" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=16" title="Modifier le code source de la section : Économie"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="La_production_de_pommes_de_terre_féculières"><span id="La_production_de_pommes_de_terre_f.C3.A9culi.C3.A8res"></span>La production de pommes de terre féculières</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=17" title="Modifier la section : La production de pommes de terre féculières" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=17" title="Modifier le code source de la section : La production de pommes de terre féculières"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>En France, la pomme de terre féculière représente, en 2011, près de 14,5% des volumes de <a href="/wiki/Pomme_de_terre" title="Pomme de terre">pommes de terre</a> produites. La même année, 17 000 tonnes de <a href="/wiki/F%C3%A9cule_de_pomme_de_terre" title="Fécule de pomme de terre">fécule</a> ont été importées en France, provenant des Pays-Bas et d’Allemagne principalement. Cependant, les exportations de fécules sont sous secret statistique depuis 2007<sup id="cite_ref-18" class="reference"><a href="#cite_note-18"><span class="cite_crochet">[</span>18<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p><p>Environ <span title="200 000 000 m² ou 200 km²" style="cursor:help">20 000</span> hectares de terre sont destinés à l'industrie féculière en France<sup id="cite_ref-:0_19-0" class="reference"><a href="#cite_note-:0-19"><span class="cite_crochet">[</span>19<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p><p>Dans l'Union Européenne, la production de fécule de pomme de terre est de 16%, alors que la fécule de maïs et de blé représentent respectivement 47% et 37% de la production. Les principaux groupes producteurs de fécule de pommes de terre se situent : </p> <ul><li>en Autriche : <a href="/wiki/Agrana" title="Agrana">Agrana</a></li> <li>au Danemark : AKV Langholt, <a href="/wiki/Kartoffelmelcentralen" title="Kartoffelmelcentralen">Kartoffelmelcentralen</a></li> <li>aux Pays-Bas : <a href="/wiki/Avebe" title="Avebe">Avebe</a></li> <li>en Allemagne : <a href="/wiki/Groupe_Emsland" title="Groupe Emsland">Emsland Stärk</a>, Südstärke</li> <li>en France : <a href="/wiki/Roquette_Fr%C3%A8res" title="Roquette Frères">Roquette</a></li> <li>en République tchèque : Skrobarny Pelhrimov</li> <li>en Suède : Lyckeby Stärkelsen</li> <li>en Pologne : <a href="/wiki/Wielkopolskie_Przedsi%C4%99biorstwo_Przemys%C5%82u_Ziemniaczanego" title="Wielkopolskie Przedsiębiorstwo Przemysłu Ziemniaczanego">Wielkopolskie Przedsiebiorstwo Przemyslu Ziemniaczanego</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Le_marché_de_la_fécule"><span id="Le_march.C3.A9_de_la_f.C3.A9cule"></span>Le marché de la fécule</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=18" title="Modifier la section : Le marché de la fécule" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=18" title="Modifier le code source de la section : Le marché de la fécule"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Au_niveau_européen"><span id="Au_niveau_europ.C3.A9en"></span>Au niveau européen</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=19" title="Modifier la section : Au niveau européen" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=19" title="Modifier le code source de la section : Au niveau européen"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>En Europe, l'Allemagne, les Pays-Bas, la France et le Danemark fournissent 80% de la production européenne de fécule<sup id="cite_ref-:0_19-1" class="reference"><a href="#cite_note-:0-19"><span class="cite_crochet">[</span>19<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p><p>De 1975 à 2012, c'est l'<a href="/wiki/Organisation_commune_du_march%C3%A9_de_la_f%C3%A9cule" title="Organisation commune du marché de la fécule">Organisation commune du marché de la fécule</a> qui réglementait les quotas de production de fécule de chaque pays membre au sein de l'Union Européenne. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="En_France">En France</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=20" title="Modifier la section : En France" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=20" title="Modifier le code source de la section : En France"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Actuellement, il ne reste plus que 2 féculeries en France. La féculerie d’Haussimont et la féculerie de Vecquemont. </p> <div class="mw-heading mw-heading5"><h5 id="La_féculerie_d'Haussimont"><span id="La_f.C3.A9culerie_d.27Haussimont"></span>La féculerie d'Haussimont</h5><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=21" title="Modifier la section : La féculerie d'Haussimont" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=21" title="Modifier le code source de la section : La féculerie d'Haussimont"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>La part de marché de la féculerie d’Haussimont en France en 2017 était de 40%. En 2011, la féculerie est rachetée par le groupe <a href="/wiki/Tereos" title="Tereos">Tereos</a>, premier groupe sucrier français et troisième mondial<sup id="cite_ref-20" class="reference"><a href="#cite_note-20"><span class="cite_crochet">[</span>20<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. En 2017, 50% des 10 000 tonnes de fécules produites ont été exportées vers l’Asie, où la demande est en constante augmentation<sup id="cite_ref-21" class="reference"><a href="#cite_note-21"><span class="cite_crochet">[</span>21<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading5"><h5 id="La_féculerie_de_Vecquemont"><span id="La_f.C3.A9culerie_de_Vecquemont"></span>La féculerie de Vecquemont</h5><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=22" title="Modifier la section : La féculerie de Vecquemont" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=22" title="Modifier le code source de la section : La féculerie de Vecquemont"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Elle détient 60% des parts de marché françaises de production de fécule. La féculerie de Vecquemont appartient au groupe Roquette, qui est spécialisé dans la transformation de pommes de terre, de blé, de maïs et de pois afin d'obtenir de l'amidon. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Environnement">Environnement</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=23" title="Modifier la section : Environnement" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=23" title="Modifier le code source de la section : Environnement"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>L’efficacité énergétique est au cœur de la problématique de la production industrielle afin de réduire les émissions de <a href="/wiki/Gaz_%C3%A0_effet_de_serre" title="Gaz à effet de serre">gaz à effet de serre</a> et à lutter contre le changement climatique. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Starch_Europe_[22]"><span id="Starch_Europe_.5B22.5D"></span>Starch Europe <sup id="cite_ref-22" class="reference"><a href="#cite_note-22"><span class="cite_crochet">[</span>22<span class="cite_crochet">]</span></a></sup></h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=24" title="Modifier la section : Starch Europe [22]" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=24" title="Modifier le code source de la section : Starch Europe [22]"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>L' European Starch Industry Association (AAF) créée en 2006 et renommée en 2014 en tant que "Starch Europe" représente les intérêts de l'industrie européenne de l'amidon au niveau européen et international. Ses membres comprennent 26 entreprises productrices d'amidon de l'<a href="/wiki/Union_europ%C3%A9enne" title="Union européenne">Union Européenne</a>, représentant ensemble plus de 95% de l'industrie de l'amidon de l'UE<sup id="cite_ref-23" class="reference"><a href="#cite_note-23"><span class="cite_crochet">[</span>23<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p><p>La mission de l’association est de promouvoir et de protéger la réputation des produits à base d’amidon et les intérêts des producteurs auprès des institutions et des parties prenantes européennes et internationales dans un environnement concurrentiel équitable. </p><p>En 2012, la European Starch Industry Association, a publié le rapport de synthèse de son étude d'évaluation du cycle de vie de ses produits. Cette initiative fait suite à une précédente étude menée en 2001 sur certains produits et utilise des méthodologies et bases de données mises à jour. L’institut de recherche VITO - Vision on Technology, fournit une étude de l’impact du cycle de vie des principaux produits à base de fécule sur l’environnement : <a href="/wiki/Empreinte_carbone" title="Empreinte carbone">empreinte carbone</a>, épuisement de l’eau et occupation des terres agricoles<sup id="cite_ref-24" class="reference"><a href="#cite_note-24"><span class="cite_crochet">[</span>24<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="La_féculerie_de_pommes_de_terre_d’Haussimont[25]"><span id="La_f.C3.A9culerie_de_pommes_de_terre_d.E2.80.99Haussimont.5B25.5D"></span>La féculerie de pommes de terre d’Haussimont<sup id="cite_ref-25" class="reference"><a href="#cite_note-25"><span class="cite_crochet">[</span>25<span class="cite_crochet">]</span></a></sup></h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=25" title="Modifier la section : La féculerie de pommes de terre d’Haussimont[25]" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=25" title="Modifier le code source de la section : La féculerie de pommes de terre d’Haussimont[25]"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>La société Syral Haussimont est spécialisée dans la production de fécules de pommes de terre pour les industries de l’<a href="/wiki/Secteur_agroalimentaire" title="Secteur agroalimentaire">agro-alimentaire</a>, du carton-papier et du <a href="/wiki/Bioplastique" title="Bioplastique">bioplastique</a>. </p><p>La production de fécule nécessite une grande quantité d’eau. En effet, les pommes de terre sont lavées, râpées, puis baignées pendant les différentes phases du processus. Après utilisation, cette eau est traitée puis répandue sur des terrains agricoles. Cependant, ces cours d’eau présentent des taux d’<a href="/wiki/Azote" title="Azote">azote</a> supérieurs aux seuils fixés par les réglementations. </p><p>En 2012, avec la participation du Conseil régional et l’<a href="/wiki/Agence_de_l%27eau_Seine-Normandie" title="Agence de l'eau Seine-Normandie">agence de l’eau Seine-Normandie</a>, la direction régionale de l’<a href="/wiki/Agence_de_l%27environnement_et_de_la_ma%C3%AEtrise_de_l%27%C3%A9nergie" title="Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie">ADEME</a> en Champagne-Ardenne a soutenu la féculerie d’Haussimont pour mettre en place d’un nouveau système d’évaporation et d’extraction de protéines, combiné à un système de récupération d’énergie, afin de faire baisser le taux d’azote dans les eaux utilisées mais également garantir une excellente qualité des produits, réduire au maximum les impacts sur l’environnement et maîtriser les coûts énergétiques </p><p>Bilan de cette initiative : </p> <ul><li>6 <abbr class="abbr" title="gigawatt-heure">GWh</abbr> de gaz économisés par an</li> <li>1 275 teq CO<sub>2</sub><sub></sub><sub></sub><sub></sub><sub></sub><sub></sub><sub></sub><sub></sub><sub></sub><sub></sub><sub></sub><sub></sub><sub></sub><sub></sub><sub></sub> évitées par an</li> <li>10 % d’économie soit 150 <abbr class="abbr" title="kiloeuro par an">k€/an</abbr></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Notes_et_références"><span id="Notes_et_r.C3.A9f.C3.A9rences"></span>Notes et références</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=26" title="Modifier la section : Notes et références" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=26" title="Modifier le code source de la section : Notes et références"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="references-small decimal" style=""><div class="mw-references-wrap mw-references-columns"><ol class="references"> <li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-1">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage">« <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.gipt.net/page.php?theme=2&class=12"><cite style="font-style:normal;">Branche Féculerie</cite></a> », sur <span class="italique">www.gipt.net</span> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-07" data-sort-value="2018-11-07">7 novembre 2018</time>)</small></span></span> </li> <li id="cite_note-FDMF-2"><span class="mw-cite-backlink noprint">↑ <sup><a href="#cite_ref-FDMF_2-0">a</a> et <a href="#cite_ref-FDMF_2-1">b</a></sup> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="Raf"><span class="nom_auteur">Raf</span>, « <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.fdmf.fr/index.php/documentation/articles/zoom/817-la-feculerie-robert-de-la-neuveville-devant-lepanges-vosges"><cite style="font-style:normal;">La féculerie Robert de La Neuveville-devant-Lépanges (Vosges) - FDMF - Fédération des Moulins de France</cite></a> », sur <span class="italique">www.fdmf.fr</span> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-07" data-sort-value="2018-11-07">7 novembre 2018</time>)</small></span></span> </li> <li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-3">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="Marchand2006"><span class="ouvrage" id="Patrick_Marchand2006">Patrick Marchand, <cite class="italique">Le maître de poste et le messager : Les transports publics en France au temps des chevaux</cite>, Paris, Belin, <abbr class="abbr" title="collection">coll.</abbr> « Histoire & société », <time>2006</time>, 366 <abbr class="abbr" title="pages">p.</abbr> <small style="line-height:1em;">(<a href="/wiki/International_Standard_Book_Number" title="International Standard Book Number">ISBN</a> <a href="/wiki/Sp%C3%A9cial:Ouvrages_de_r%C3%A9f%C3%A9rence/9782701142593" title="Spécial:Ouvrages de référence/9782701142593"><span class="nowrap">9782701142593</span></a>)</small>, <abbr class="abbr" title="pages">p.</abbr> <span class="nowrap">305-307</span><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Le+ma%C3%AEtre+de+poste+et+le+messager&rft.place=Paris&rft.pub=Belin&rft.stitle=Les+transports+publics+en+France+au+temps+des+chevaux&rft.aulast=Marchand&rft.aufirst=Patrick&rft.date=2006&rft.pages=305-307&rft.tpages=366&rft.isbn=9782701142593&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3AF%C3%A9culerie"></span></span></span></span> </li> <li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-4">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage">« <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.lafranceagricole.fr/actualites/cultures/pommes-de-terre-debut-de-la-campagne-feculiere-1,4,3275607515.html"><cite style="font-style:normal;">Pommes de terre : Début de la campagne féculière</cite></a> », sur <span class="italique">La France Agricole</span> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-10" data-sort-value="2018-11-10">10 novembre 2018</time>)</small></span>.</span> </li> <li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-5">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="2017">« <cite style="font-style:normal">Des perspectives davenir variées pour la féculerie de Vecquemont</cite> », <i>L'Action Agricole Picarde</i>,‎ <time class="nowrap" datetime="2017-01-26" data-sort-value="2017-01-26">26 janvier 2017</time> <small style="line-height:1em;">(<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.action-agricole-picarde.com/actualites/des-perspectives-d-avenir-variees-pour-la-feculerie-de-vecquemont:01PVIQKC.html">lire en ligne</a>, consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-10" data-sort-value="2018-11-10">10 novembre 2018</time>)</small><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Des+perspectives+d%C2%92avenir+vari%C3%A9es++pour+la+f%C3%A9culerie+de+Vecquemont&rft.jtitle=L%27Action+Agricole+Picarde&rft.date=2017-01-26&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3AF%C3%A9culerie"></span></span>.</span> </li> <li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-6">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage">« <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ademe.fr"><cite style="font-style:normal;">ADEME</cite></a> », sur <span class="italique">ADEME</span> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-15" data-sort-value="2018-11-15">15 novembre 2018</time>)</small></span></span> </li> <li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-7">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="lesagi512009"><span class="nom_auteur">lesagi51</span>, « <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.youtube.com/watch?v=UtxBFGTHYdQ"><cite style="font-style:normal;">Visite de la féculerie d'Haussimont (51)</cite></a> », <time class="nowrap" datetime="2009-01-10" data-sort-value="2009-01-10">10 janvier 2009</time> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-15" data-sort-value="2018-11-15">15 novembre 2018</time>)</small></span></span> </li> <li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-8">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="Tereos_Starch_&_Sweeteners_Europe2014"><span class="nom_auteur">Tereos Starch & Sweeteners Europe</span>, « <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.youtube.com/watch?v=St0s6W7asfI"><cite style="font-style:normal;">Féculerie de pomme de terre</cite></a> », <time class="nowrap" datetime="2014-07-31" data-sort-value="2014-07-31">31 juillet 2014</time> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-15" data-sort-value="2018-11-15">15 novembre 2018</time>)</small></span></span> </li> <li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-9">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage">« <a rel="nofollow" class="external text" href="http://organicpotatostarch.eu/feculedepommedeterrebio/les-applications-de-la-fecule"><cite style="font-style:normal;">Les applications de la fécule - Fécule de Pomme de Terre BIO</cite></a> », sur <span class="italique">organicpotatostarch.eu</span> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-08" data-sort-value="2018-11-08">8 novembre 2018</time>)</small></span></span> </li> <li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-10">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="2015">« <cite style="font-style:normal">La fécule de pomme de terre - Les champs de L'amidon</cite> », <i>Les champs de L'amidon</i>,‎ <time class="nowrap" datetime="2015-05-26" data-sort-value="2015-05-26">26 mai 2015</time> <small style="line-height:1em;">(<a rel="nofollow" class="external text" href="http://leschampsdelamidon.fr/la-fecule-de-pomme-de-terre/">lire en ligne</a>, consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-08" data-sort-value="2018-11-08">8 novembre 2018</time>)</small><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=La+f%C3%A9cule+de+pomme+de+terre+-+Les+champs+de+L%27amidon&rft.jtitle=Les+champs+de+L%27amidon&rft.date=2015-05-26&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3AF%C3%A9culerie"></span></span></span> </li> <li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-11">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="2012">« <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.haussimont.com/documents/economique/2/Plaquette_05_2012.pdf"><cite style="font-style:normal;">Plaquette Haussimont</cite></a> », sur <span class="italique">www.Haussimont.com</span>, <time>2012</time></span></span> </li> <li id="cite_note-12"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-12">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage">« <a rel="nofollow" class="external text" href="http://organicpotatostarch.eu/feculedepommedeterrebio/les-applications-de-la-fecule/"><cite style="font-style:normal;">Les applications de la fécule - Fecule de Pomme de Terre BIO</cite></a> », sur <span class="italique">organicpotatostarch.eu</span> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-08" data-sort-value="2018-11-08">8 novembre 2018</time>)</small></span></span> </li> <li id="cite_note-13"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-13">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage">« <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.producteursdepommesdeterre.org/static/production_fr"><cite style="font-style:normal;">UNPT | Production > Production française</cite></a> », sur <span class="italique">www.producteursdepommesdeterre.org</span> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-12" data-sort-value="2018-11-12">12 novembre 2018</time>)</small></span></span> </li> <li id="cite_note-organicpotatostarch_applications-14"><span class="mw-cite-backlink noprint">↑ <sup><a href="#cite_ref-organicpotatostarch_applications_14-0">a</a> et <a href="#cite_ref-organicpotatostarch_applications_14-1">b</a></sup> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage">« <a rel="nofollow" class="external text" href="http://organicpotatostarch.eu/feculedepommedeterrebio/les-applications-de-la-fecule/"><cite style="font-style:normal;">Les applications de la fécule - Fecule de Pomme de Terre BIO</cite></a> », sur <span class="italique">organicpotatostarch.eu</span> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-12" data-sort-value="2018-11-12">12 novembre 2018</time>)</small></span></span> </li> <li id="cite_note-15"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-15">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="2017">« <cite style="font-style:normal">La féculerie d’Haussimont dans la Marne va presque doubler sa production</cite> », <i>trace écrites news</i>,‎ <time class="nowrap" datetime="2017-05-17" data-sort-value="2017-05-17">17 mai 2017</time> <small style="line-height:1em;">(<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.tracesecritesnews.fr/actualite/la-feculerie-d-haussimont-dans-la-marne-va-presque-doubler-sa-production-98114">lire en ligne</a>, consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-12" data-sort-value="2018-11-12">12 novembre 2018</time>)</small><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=La+f%C3%A9culerie+d%E2%80%99Haussimont+dans+la+Marne+va+presque+doubler+sa+production&rft.jtitle=trace+%C3%A9crites+news&rft.date=2017-05-17&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3AF%C3%A9culerie"></span></span></span> </li> <li id="cite_note-16"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-16">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="2015">« <cite style="font-style:normal">La fécule de pomme de terre - Les champs de L'amidon</cite> », <i>Les champs de L'amidon</i>,‎ <time class="nowrap" datetime="2015-05-26" data-sort-value="2015-05-26">26 mai 2015</time> <small style="line-height:1em;">(<a rel="nofollow" class="external text" href="http://leschampsdelamidon.fr/la-fecule-de-pomme-de-terre/">lire en ligne</a>, consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-12" data-sort-value="2018-11-12">12 novembre 2018</time>)</small><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=La+f%C3%A9cule+de+pomme+de+terre+-+Les+champs+de+L%27amidon&rft.jtitle=Les+champs+de+L%27amidon&rft.date=2015-05-26&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3AF%C3%A9culerie"></span></span></span> </li> <li id="cite_note-17"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-17">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage">« <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.haussimont.com/documents/economique/2/Plaquette_05_2012.pdf"><cite style="font-style:normal;">Tereos Sytral</cite></a> »</span></span> </li> <li id="cite_note-18"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-18">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage">« <a rel="nofollow" class="external text" href="https://docplayer.fr/67824823-Production-production-mondiale-en-production-pommes-de-terre-toutes-destinations-frais-transforme-fecule-plants.html"><cite style="font-style:normal;">Production. Production mondiale en Production. * Pommes de terre toutes destinations (frais+transformé+fécule+plants) - PDF</cite></a> », sur <span class="italique">docplayer.fr</span> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-10" data-sort-value="2018-11-10">10 novembre 2018</time>)</small></span></span> </li> <li id="cite_note-:0-19"><span class="mw-cite-backlink noprint">↑ <sup><a href="#cite_ref-:0_19-0">a</a> et <a href="#cite_ref-:0_19-1">b</a></sup> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage">« <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.cfvecquemont.coop/production-cooperative-agricole-feculiere"><cite style="font-style:normal;">La Production - site féculier Vecquemont</cite></a> », sur <span class="italique">www.cfvecquemont.coop</span> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-13" data-sort-value="2018-11-13">13 novembre 2018</time>)</small></span></span> </li> <li id="cite_note-20"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-20">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage">« <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.haussimont.com/documents/economique/2/Plaquette_05_2012.pdf"><cite style="font-style:normal;">La féculerie d'Haussimont</cite></a> »</span></span> </li> <li id="cite_note-21"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-21">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="2017">« <cite style="font-style:normal">Féculerie d'Haussimont : une patate d'enfer</cite> », <i>France 3 Grand Est</i>,‎ <time class="nowrap" datetime="2017-09-30" data-sort-value="2017-09-30">30 septembre 2017</time> <small style="line-height:1em;">(<a rel="nofollow" class="external text" href="https://france3-regions.francetvinfo.fr/grand-est/marne/chalons-en-champagne/feculerie-haussimont-patate-enfer-1337911.html">lire en ligne</a>, consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-10" data-sort-value="2018-11-10">10 novembre 2018</time>)</small><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=F%C3%A9culerie+d%27Haussimont+%3A+une+patate+d%27enfer&rft.jtitle=France+3+Grand+Est&rft.date=2017-09-30&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3AF%C3%A9culerie"></span></span></span> </li> <li id="cite_note-22"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-22">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage"><abbr class="abbr indicateur-langue" title="Langue : anglais britannique">(en-GB)</abbr> « <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.starch.eu/"><cite style="font-style:normal;" lang="en-gb">Starch Europe: everything you need to know about Starch and Sugars</cite></a> », sur <span class="italique">www.starch.eu</span> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-09" data-sort-value="2018-11-09">9 novembre 2018</time>)</small></span></span> </li> <li id="cite_note-23"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-23">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage"><abbr class="abbr indicateur-langue" title="Langue : anglais britannique">(en-GB)</abbr> « <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.starch.eu/about-us/#us"><cite style="font-style:normal;" lang="en-gb">Starch Europe is The European Starch Industry Association</cite></a> », sur <span class="italique">www.starch.eu</span> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-09" data-sort-value="2018-11-09">9 novembre 2018</time>)</small></span></span> </li> <li id="cite_note-24"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-24">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage"><abbr class="abbr indicateur-langue" title="Langue : anglais britannique">(en-GB)</abbr> « <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.starch.eu/blog/2012/08/24/eu-starch-industry-publishes-life-cycle-assessment-study-on-starch-products/"><cite style="font-style:normal;" lang="en-gb">EU starch industry publishes Life Cycle Assessment study of starch products - Starch Europe</cite></a> », sur <span class="italique">www.starch.eu</span> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-09" data-sort-value="2018-11-09">9 novembre 2018</time>)</small></span></span> </li> <li id="cite_note-25"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-25">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="2014">« <cite style="font-style:normal">Économies d’énergie dans une féculerie de pommes de terre à Haussimont (51)</cite> », <i>Rapport de l'ADEME</i>,‎ <time class="nowrap" datetime="2014-06" data-sort-value="2014-06">juin 2014</time> <small style="line-height:1em;">(<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ademe.fr/sites/default/files/assets/documents/economies-energie-dans-feculerie-pommes-terre-haussimont-51-2014.pdf">lire en ligne</a>)</small><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=%C3%89conomies+d%E2%80%99%C3%A9nergie+dans+une+f%C3%A9culerie%0Ade+pommes+de+terre+%C3%A0+Haussimont+%2851%29&rft.jtitle=Rapport+de+l%27ADEME&rft.date=2014-06&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3AF%C3%A9culerie"></span></span></span> </li> </ol></div> </div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Bibliographie">Bibliographie</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=27" title="Modifier la section : Bibliographie" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=27" title="Modifier le code source de la section : Bibliographie"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Articles_connexes">Articles connexes</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&veaction=edit&section=28" title="Modifier la section : Articles connexes" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&action=edit&section=28" title="Modifier le code source de la section : Articles connexes"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a href="/wiki/Pomme_de_terre" title="Pomme de terre">Pomme de terre</a></li> <li><a href="/wiki/F%C3%A9cule_de_pomme_de_terre" title="Fécule de pomme de terre">Fécule de pomme de terre</a></li> <li><a href="/wiki/Cuisine_de_la_pomme_de_terre" title="Cuisine de la pomme de terre">Cuisine de la pomme de terre</a></li> <li><a href="/wiki/Amidon" title="Amidon">Amidon</a></li> <li><a href="/wiki/Amflora" title="Amflora">Amflora</a></li> <li><a href="/wiki/Moulin_Gentrey" title="Moulin Gentrey">Moulin Gentrey</a></li> <li><a href="/wiki/Tereos" title="Tereos">Tereos</a></li></ul> <ul id="bandeau-portail" class="bandeau-portail"><li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Portail:Agriculture_et_agronomie" title="Portail de l’agriculture et l’agronomie"><img alt="icône décorative" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/10/Circle-icons-tractor.svg/24px-Circle-icons-tractor.svg.png" decoding="async" width="24" height="24" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/10/Circle-icons-tractor.svg/36px-Circle-icons-tractor.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/10/Circle-icons-tractor.svg/48px-Circle-icons-tractor.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></a></span></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="/wiki/Portail:Agriculture_et_agronomie" title="Portail:Agriculture et agronomie">Portail de l’agriculture et l’agronomie</a></span> </span></li> <li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Portail:Plantes_utiles" title="Portail des plantes utiles"><img alt="icône décorative" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/37/MOREmoji_lime.svg/24px-MOREmoji_lime.svg.png" decoding="async" width="24" height="24" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/37/MOREmoji_lime.svg/36px-MOREmoji_lime.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/37/MOREmoji_lime.svg/48px-MOREmoji_lime.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></a></span></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="/wiki/Portail:Plantes_utiles" title="Portail:Plantes utiles">Portail des plantes utiles</a></span> </span></li> <li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Portail:Pomme_de_terre" title="Portail de la pomme de terre"><img alt="icône décorative" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a7/Twemoji2_1f954.svg/24px-Twemoji2_1f954.svg.png" decoding="async" width="24" height="24" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a7/Twemoji2_1f954.svg/36px-Twemoji2_1f954.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a7/Twemoji2_1f954.svg/48px-Twemoji2_1f954.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></a></span></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="/wiki/Portail:Pomme_de_terre" title="Portail:Pomme de terre">Portail de la pomme de terre</a></span> </span></li> </ul>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Ce document provient de « <a dir="ltr" href="https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Féculerie&oldid=211444942">https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Féculerie&oldid=211444942</a> ».</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/Cat%C3%A9gorie:Accueil" title="Catégorie:Accueil">Catégories</a> : <ul><li><a href="/wiki/Cat%C3%A9gorie:Industrie_agroalimentaire" title="Catégorie:Industrie agroalimentaire">Industrie agroalimentaire</a></li><li><a href="/wiki/Cat%C3%A9gorie:Industrie_de_la_pomme_de_terre" title="Catégorie:Industrie de la pomme de terre">Industrie de la pomme de terre</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">Catégories cachées : <ul><li><a href="/wiki/Cat%C3%A9gorie:Article_manquant_de_r%C3%A9f%C3%A9rences_depuis_novembre_2018" title="Catégorie:Article manquant de références depuis novembre 2018">Article manquant de références depuis novembre 2018</a></li><li><a href="/wiki/Cat%C3%A9gorie:Article_manquant_de_r%C3%A9f%C3%A9rences/Liste_compl%C3%A8te" title="Catégorie:Article manquant de références/Liste complète">Article manquant de références/Liste complète</a></li><li><a href="/wiki/Cat%C3%A9gorie:Portail:Agriculture_et_agronomie/Articles_li%C3%A9s" title="Catégorie:Portail:Agriculture et agronomie/Articles liés">Portail:Agriculture et agronomie/Articles liés</a></li><li><a href="/wiki/Cat%C3%A9gorie:Portail:Biologie/Articles_li%C3%A9s" title="Catégorie:Portail:Biologie/Articles liés">Portail:Biologie/Articles liés</a></li><li><a href="/wiki/Cat%C3%A9gorie:Projet:Biologie/Pages_li%C3%A9es" title="Catégorie:Projet:Biologie/Pages liées">Projet:Biologie/Pages liées</a></li><li><a href="/wiki/Cat%C3%A9gorie:Portail:Plantes_utiles/Articles_li%C3%A9s" title="Catégorie:Portail:Plantes utiles/Articles liés">Portail:Plantes utiles/Articles liés</a></li><li><a href="/wiki/Cat%C3%A9gorie:Portail:Botanique/Articles_li%C3%A9s" title="Catégorie:Portail:Botanique/Articles liés">Portail:Botanique/Articles liés</a></li><li><a href="/wiki/Cat%C3%A9gorie:Portail:Pomme_de_terre/Articles_li%C3%A9s" title="Catégorie:Portail:Pomme de terre/Articles liés">Portail:Pomme de terre/Articles liés</a></li><li><a href="/wiki/Cat%C3%A9gorie:Portail:Solanaceae/Articles_li%C3%A9s" title="Catégorie:Portail:Solanaceae/Articles liés">Portail:Solanaceae/Articles liés</a></li><li><a href="/wiki/Cat%C3%A9gorie:Portail:Alimentation_et_gastronomie/Articles_li%C3%A9s" title="Catégorie:Portail:Alimentation et gastronomie/Articles liés">Portail:Alimentation et gastronomie/Articles liés</a></li></ul></div></div> </div> </main> </div> <div class="mw-footer-container"> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> La dernière modification de cette page a été faite le 12 janvier 2024 à 18:53.</li> <li id="footer-info-copyright"><span style="white-space: normal"><a href="/wiki/Wikip%C3%A9dia:Citation_et_r%C3%A9utilisation_du_contenu_de_Wikip%C3%A9dia" title="Wikipédia:Citation et réutilisation du contenu de Wikipédia">Droit d'auteur</a> : les textes sont disponibles sous <a rel="nofollow" class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.fr">licence Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions</a> ; d’autres conditions peuvent s’appliquer. Voyez les <a class="external text" href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Policy:Terms_of_Use/fr">conditions d’utilisation</a> pour plus de détails, ainsi que les <a href="/wiki/Wikip%C3%A9dia:Cr%C3%A9dits_graphiques" title="Wikipédia:Crédits graphiques">crédits graphiques</a>. En cas de réutilisation des textes de cette page, voyez <a href="/wiki/Sp%C3%A9cial:Citer/F%C3%A9culerie" title="Spécial:Citer/Féculerie">comment citer les auteurs et mentionner la licence</a>.<br /> Wikipedia® est une marque déposée de la <a rel="nofollow" class="external text" href="https://wikimediafoundation.org/">Wikimedia Foundation, Inc.</a>, organisation de bienfaisance régie par le paragraphe <a href="/wiki/501c" title="501c">501(c)(3)</a> du code fiscal des États-Unis.</span><br /></li> </ul> <ul id="footer-places"> <li id="footer-places-privacy"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Privacy_policy/fr">Politique de confidentialité</a></li> <li id="footer-places-about"><a href="/wiki/Wikip%C3%A9dia:%C3%80_propos_de_Wikip%C3%A9dia">À propos de Wikipédia</a></li> <li id="footer-places-disclaimers"><a href="/wiki/Wikip%C3%A9dia:Avertissements_g%C3%A9n%C3%A9raux">Avertissements</a></li> <li id="footer-places-contact"><a href="//fr.wikipedia.org/wiki/Wikipédia:Contact">Contact</a></li> <li id="footer-places-wm-codeofconduct"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Universal_Code_of_Conduct">Code de conduite</a></li> <li id="footer-places-developers"><a href="https://developer.wikimedia.org">Développeurs</a></li> <li id="footer-places-statslink"><a href="https://stats.wikimedia.org/#/fr.wikipedia.org">Statistiques</a></li> <li id="footer-places-cookiestatement"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Cookie_statement">Déclaration sur les témoins (cookies)</a></li> <li id="footer-places-mobileview"><a href="//fr.m.wikipedia.org/w/index.php?title=F%C3%A9culerie&mobileaction=toggle_view_mobile" class="noprint stopMobileRedirectToggle">Version mobile</a></li> </ul> <ul id="footer-icons" class="noprint"> <li id="footer-copyrightico"><a href="https://wikimediafoundation.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/static/images/footer/wikimedia-button.svg" width="84" height="29" alt="Wikimedia Foundation" loading="lazy"></a></li> <li id="footer-poweredbyico"><a href="https://www.mediawiki.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/w/resources/assets/poweredby_mediawiki.svg" alt="Powered by MediaWiki" width="88" height="31" loading="lazy"></a></li> </ul> </footer> </div> </div> </div> <div class="vector-settings" id="p-dock-bottom"> <ul></ul> </div><script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.config.set({"wgHostname":"mw-web.codfw.canary-7df8cc9775-f462g","wgBackendResponseTime":510,"wgPageParseReport":{"limitreport":{"cputime":"0.240","walltime":"0.338","ppvisitednodes":{"value":2147,"limit":1000000},"postexpandincludesize":{"value":43911,"limit":2097152},"templateargumentsize":{"value":986,"limit":2097152},"expansiondepth":{"value":12,"limit":100},"expensivefunctioncount":{"value":1,"limit":500},"unstrip-depth":{"value":0,"limit":20},"unstrip-size":{"value":26933,"limit":5000000},"entityaccesscount":{"value":1,"limit":400},"timingprofile":["100.00% 260.355 1 -total"," 36.39% 94.745 1 Modèle:Références"," 20.51% 53.410 18 Modèle:Lien_web"," 19.85% 51.680 1 Modèle:Portail"," 15.51% 40.389 1 Modèle:À_sourcer"," 11.47% 29.865 1 Modèle:Méta_bandeau_d'avertissement"," 7.59% 19.748 2 Modèle:S-"," 6.92% 18.026 1 Modèle:Catégorisation_badges"," 6.67% 17.374 1 Modèle:Suivi_des_biographies"," 6.40% 16.658 2 Modèle:Vérification_siècle"]},"scribunto":{"limitreport-timeusage":{"value":"0.088","limit":"10.000"},"limitreport-memusage":{"value":5604636,"limit":52428800}},"cachereport":{"origin":"mw-web.codfw.canary-7df8cc9775-f462g","timestamp":"20241127183902","ttl":2592000,"transientcontent":false}}});});</script> <script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"Article","name":"F\u00e9culerie","url":"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/F%C3%A9culerie","sameAs":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q7601517","mainEntity":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q7601517","author":{"@type":"Organization","name":"Contributeurs aux projets Wikimedia"},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Fondation Wikimedia, Inc.","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.wikimedia.org\/static\/images\/wmf-hor-googpub.png"}},"datePublished":"2009-01-18T10:06:30Z","dateModified":"2024-01-12T17:53:34Z","image":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/b\/be\/Aardappelmeelfabriek1_Gasselternijveen.jpg","headline":"activit\u00e9 industrielle"}</script> </body> </html>