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<span>Afficher / masquer la sous-section Commerce</span> </button> <ul id="toc-Commerce-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Cahier_des_charges_attaché_à_l'Appellation_d'origine_protégée_«_picodon_»" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Cahier_des_charges_attaché_à_l'Appellation_d'origine_protégée_«_picodon_»"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.1</span> <span>Cahier des charges attaché à l'Appellation d'origine protégée « picodon »</span> </div> </a> <ul id="toc-Cahier_des_charges_attaché_à_l'Appellation_d'origine_protégée_«_picodon_»-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Méthodes_d'obtention" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Méthodes_d'obtention"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.2</span> <span>Méthodes d'obtention</span> </div> </a> <ul id="toc-Méthodes_d'obtention-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Données_économiques" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Données_économiques"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.3</span> <span>Données économiques</span> </div> </a> <ul id="toc-Données_économiques-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Manifestations" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Manifestations"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5</span> <span>Manifestations</span> </div> </a> <ul id="toc-Manifestations-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Bibliographie" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Bibliographie"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6</span> <span>Bibliographie</span> </div> </a> <ul id="toc-Bibliographie-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Notes_et_références" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Notes_et_références"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">7</span> <span>Notes et références</span> </div> </a> <ul id="toc-Notes_et_références-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Voir_aussi" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Voir_aussi"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8</span> <span>Voir aussi</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Voir_aussi-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Afficher / masquer la sous-section Voir aussi</span> </button> <ul id="toc-Voir_aussi-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Articles_connexes" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Articles_connexes"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8.1</span> <span>Articles connexes</span> </div> </a> <ul id="toc-Articles_connexes-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Liens_externes" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Liens_externes"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8.2</span> <span>Liens externes</span> </div> </a> <ul id="toc-Liens_externes-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="Sommaire" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" > <input type="checkbox" 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data-title="Picodon" data-language-autonym="Suomi" data-language-local-name="finnois" class="interlanguage-link-target"><span>Suomi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A4%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%93%D7%95%D7%9F" title="פיקודון – hébreu" lang="he" hreflang="he" data-title="פיקודון" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="hébreu" class="interlanguage-link-target"><span>עברית</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D5%8A%D5%AB%D5%AF%D5%B8%D5%A4%D5%B8%D5%B6_(%D5%BA%D5%A1%D5%B6%D5%AB%D6%80)" title="Պիկոդոն (պանիր) – arménien" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Պիկոդոն (պանիր)" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="arménien" class="interlanguage-link-target"><span>Հայերեն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Picodon" title="Picodon – 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latérale</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">masquer</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> </div> <div id="siteSub" class="noprint">Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="fr" dir="ltr"><div class="bandeau-container metadata bandeau-article bandeau-niveau-ebauche"><div class="bandeau-cell bandeau-icone" style="display:table-cell;padding-right:0.5em"><span style="white-space:nowrap;word-spacing:5px"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Circle-icons-tractor.svg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/10/Circle-icons-tractor.svg/35px-Circle-icons-tractor.svg.png" decoding="async" width="35" height="35" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/10/Circle-icons-tractor.svg/53px-Circle-icons-tractor.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/10/Circle-icons-tractor.svg/70px-Circle-icons-tractor.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></a></span> <span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Twemoji2_1f9c0.svg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/Twemoji2_1f9c0.svg/35px-Twemoji2_1f9c0.svg.png" decoding="async" width="35" height="35" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/Twemoji2_1f9c0.svg/53px-Twemoji2_1f9c0.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/Twemoji2_1f9c0.svg/70px-Twemoji2_1f9c0.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></a></span> <span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Blason_province_fr_Dauphine.svg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7a/Blason_province_fr_Dauphine.svg/32px-Blason_province_fr_Dauphine.svg.png" decoding="async" width="32" height="35" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7a/Blason_province_fr_Dauphine.svg/48px-Blason_province_fr_Dauphine.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7a/Blason_province_fr_Dauphine.svg/64px-Blason_province_fr_Dauphine.svg.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="660" /></a></span></span></div><div class="bandeau-cell" style="display:table-cell;padding-right:0.5em"> <p><strong class="bandeau-titre">Cet article est une <a href="/wiki/Aide:%C3%89bauche" title="Aide:Ébauche">ébauche</a> concernant l’<a href="/wiki/Agriculture" title="Agriculture">agriculture</a>, un <a href="/wiki/Fromage" title="Fromage">fromage</a> et le <a href="/wiki/Dauphin%C3%A9" title="Dauphiné">Dauphiné</a>.</strong> </p><p>Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (<b><a href="/wiki/Aide:Comment_modifier_une_page" title="Aide:Comment modifier une page">comment ?</a></b>) selon les recommandations des <a href="/wiki/Projet:Accueil" title="Projet:Accueil">projets correspondants</a>. </p> </div></div> <div class="infobox_v3 infobox infobox--frwiki noarchive large"><div class="entete" style="background-color:#FFFF77;color:var(--color-emphasized, #000000)"><div>Picodon</div></div><div><div class="images" style="padding:2px 0"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File/Frameless"><a href="/wiki/Fichier:Wikicheese_-_Picodon_-_20150417_-_003.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/74/Wikicheese_-_Picodon_-_20150417_-_003.jpg/260px-Wikicheese_-_Picodon_-_20150417_-_003.jpg" decoding="async" width="260" height="173" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/74/Wikicheese_-_Picodon_-_20150417_-_003.jpg/390px-Wikicheese_-_Picodon_-_20150417_-_003.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/74/Wikicheese_-_Picodon_-_20150417_-_003.jpg/520px-Wikicheese_-_Picodon_-_20150417_-_003.jpg 2x" data-file-width="5184" data-file-height="3456" /></a></span></div></div><table><tbody><tr class=""><th scope="row">Pays d’origine</th><td class=""><div> <span class="wd_p495"><a href="/wiki/France" title="France">France</a><span class="noprint wikidata-linkback skin-invert"><span class="mw-valign-baseline noviewer" typeof="mw:File"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q1245576?uselang=fr#P495" title="Voir et modifier les données sur Wikidata"><img alt="Voir et modifier les données sur Wikidata" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/10px-Blue_pencil.svg.png" decoding="async" width="10" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/15px-Blue_pencil.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/20px-Blue_pencil.svg.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="600" /></a></span></span></span></div></td></tr><tr class=""><th scope="row">Région</th><td class=""><div> <span class="wd_p1071"><a href="/wiki/Dr%C3%B4me_(d%C3%A9partement)" title="Drôme (département)">Drôme</a>, <a href="/wiki/Gard" title="Gard">Gard</a>, <a href="/wiki/Vaucluse_(d%C3%A9partement)" title="Vaucluse (département)">Vaucluse</a>, <a href="/wiki/Ard%C3%A8che_(d%C3%A9partement)" title="Ardèche (département)">Ardèche</a><span class="noprint wikidata-linkback skin-invert"><span class="mw-valign-baseline noviewer" typeof="mw:File"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q1245576?uselang=fr#P1071" title="Voir et modifier les données sur Wikidata"><img alt="Voir et modifier les données sur Wikidata" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/10px-Blue_pencil.svg.png" decoding="async" width="10" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/15px-Blue_pencil.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/20px-Blue_pencil.svg.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="600" /></a></span></span></span></div></td></tr><tr class=""><th scope="row">Lait</th><td class=""><div> <span class="wd_p186"><a href="/wiki/Lait_de_ch%C3%A8vre" title="Lait de chèvre">Chèvre</a><span class="noprint wikidata-linkback skin-invert"><span class="mw-valign-baseline noviewer" typeof="mw:File"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q1245576?uselang=fr#P186" title="Voir et modifier les données sur Wikidata"><img alt="Voir et modifier les données sur Wikidata" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/10px-Blue_pencil.svg.png" decoding="async" width="10" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/15px-Blue_pencil.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/20px-Blue_pencil.svg.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="600" /></a></span></span></span></div></td></tr><tr class=""><th scope="row">Pâte</th><td class=""><div> <span class="wd_p279"><a href="/wiki/Fromage_%C3%A0_p%C3%A2te_molle_%C3%A0_cro%C3%BBte_naturelle" title="Fromage à pâte molle à croûte naturelle">molle à croûte naturelle</a><span class="noprint wikidata-linkback skin-invert"><span class="mw-valign-baseline noviewer" typeof="mw:File"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q1245576?uselang=fr#P279" title="Voir et modifier les données sur Wikidata"><img alt="Voir et modifier les données sur Wikidata" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/10px-Blue_pencil.svg.png" decoding="async" width="10" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/15px-Blue_pencil.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/20px-Blue_pencil.svg.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="600" /></a></span></span></span></div></td></tr><tr class=""><th scope="row">Appellation</th><td class=""><div> <span class="wd_p1389"><a href="/wiki/Appellation_d%27origine_contr%C3%B4l%C3%A9e" title="Appellation d'origine contrôlée">Appellation d'origine contrôlée</a> <small>(<time datetime="1983" data-sort-value="1983" class="date-lien"><a href="/wiki/1983" title="1983">1983</a></time>)</small><br /><a href="/wiki/Appellation_d%27origine_prot%C3%A9g%C3%A9e" title="Appellation d'origine protégée">Appellation d'origine protégée</a><span class="noprint wikidata-linkback skin-invert"><span class="mw-valign-baseline noviewer" typeof="mw:File"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q1245576?uselang=fr#P1389" title="Voir et modifier les données sur Wikidata"><img alt="Voir et modifier les données sur Wikidata" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/10px-Blue_pencil.svg.png" decoding="async" width="10" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/15px-Blue_pencil.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/20px-Blue_pencil.svg.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="600" /></a></span></span></span></div></td></tr><tr class=""><th scope="row">Volume commercialisé</th><td class=""><div> <span class="wd_p1092">532 t <small>(<time datetime="2017" data-sort-value="2017" class="date-lien"><a href="/wiki/2017" title="2017">2017</a></time>)</small><span class="noprint wikidata-linkback skin-invert"><span class="mw-valign-baseline noviewer" typeof="mw:File"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q1245576?uselang=fr#P1092" title="Voir et modifier les données sur Wikidata"><img alt="Voir et modifier les données sur Wikidata" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/10px-Blue_pencil.svg.png" decoding="async" width="10" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/15px-Blue_pencil.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/20px-Blue_pencil.svg.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="600" /></a></span></span></span></div></td></tr><tr class=""><th scope="row">Aire de production</th><td class=""><div> <span class="wd_p2046">1,3 <abbr title="million">M</abbr> ha <small>(<time datetime="2005" data-sort-value="2005" class="date-lien"><a href="/wiki/2005" title="2005">2005</a></time>)</small><span class="noprint wikidata-linkback skin-invert"><span class="mw-valign-baseline noviewer" typeof="mw:File"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q1245576?uselang=fr#P2046" title="Voir et modifier les données sur Wikidata"><img alt="Voir et modifier les données sur Wikidata" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/10px-Blue_pencil.svg.png" decoding="async" width="10" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/15px-Blue_pencil.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Blue_pencil.svg/20px-Blue_pencil.svg.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="600" /></a></span></span></span></div></td></tr></tbody></table><p class="navbar noprint bordered navigation-not-searchable" style="border-top:1px solid #FFFF77"><span class="plainlinks" style="text-align:left"><a class="external text" href="https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Picodon&veaction=edit&section=0">modifier</a> - <a class="external text" href="https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Picodon&action=edit&section=0">modifier le code</a> - <a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q1245576" class="extiw" title="d:Q1245576">modifier Wikidata</a></span><span style="text-align:right"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Mod%C3%A8le:Infobox_Fromage" title="Documentation du modèle"><img alt="Documentation du modèle" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/Info_Simple.svg/12px-Info_Simple.svg.png" decoding="async" width="12" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/Info_Simple.svg/18px-Info_Simple.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/Info_Simple.svg/24px-Info_Simple.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></a></span></span></p></div> <p>Le <b>picodon</b> est un <a href="/wiki/Fromage_au_lait_cru" title="Fromage au lait cru">fromage au lait cru</a> de <a href="/wiki/Ch%C3%A8vre" title="Chèvre">chèvre</a> à <a href="/wiki/Fromage_%C3%A0_p%C3%A2te_molle_%C3%A0_cro%C3%BBte_naturelle" title="Fromage à pâte molle à croûte naturelle">pâte molle et à croûte naturelle</a> produit dans les <a href="/wiki/C%C3%A9vennes" title="Cévennes">Cévennes ardéchoises</a>, une partie de la <a href="/wiki/Vall%C3%A9e_du_Rh%C3%B4ne_(France)" title="Vallée du Rhône (France)">vallée du Rhône</a> et les <a href="/wiki/Pr%C3%A9alpes_(France)" title="Préalpes (France)">Préalpes drômoises</a>, en <a href="/wiki/France" title="France">France</a>. Il pèse environ 60 grammes et a la forme d'un disque plat aux bords arrondis<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite_crochet">[</span>1<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. Le picodon est l'objet d'une <a href="/wiki/Appellation_d%27origine_contr%C3%B4l%C3%A9e" title="Appellation d'origine contrôlée">AOC</a> depuis 1983 et une <a href="/wiki/Appellation_d%27origine_prot%C3%A9g%C3%A9e" title="Appellation d'origine protégée">AOP</a> depuis 1996. </p><p>Sa meilleure période de consommation s'étend de mai à janvier<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite_crochet">[</span>2<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Étymologie"><span id=".C3.89tymologie"></span>Étymologie</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Picodon&veaction=edit&section=1" title="Modifier la section : Étymologie" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Picodon&action=edit&section=1" title="Modifier le code source de la section : Étymologie"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Il est appelé <i>picaudou</i> en <a href="/wiki/Proven%C3%A7al" title="Provençal">provençal</a>, ce que le <a href="/wiki/Fr%C3%A9d%C3%A9ric_Mistral#Lexicographie_:_Lou_Tresor_dóu_Felibrige" title="Frédéric Mistral">trésor du Félibrige</a> traduit en français par « petit (fromage) piquant »<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite_crochet">[</span>3<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Présentation"><span id="Pr.C3.A9sentation"></span>Présentation</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Picodon&veaction=edit&section=2" title="Modifier la section : Présentation" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Picodon&action=edit&section=2" title="Modifier le code source de la section : Présentation"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>C'est un <a href="/wiki/Fromage_au_lait_de_ch%C3%A8vre" class="mw-redirect" title="Fromage au lait de chèvre">fromage au lait de chèvre</a> à <a href="/wiki/Fromage_%C3%A0_p%C3%A2te_fra%C3%AEche" title="Fromage à pâte fraîche">pâte fraîche</a> assez sèche et à croûte fine, fleurie, blanche, jaune ou grise et parfois tachetée de bleu, d'un poids minimum de 60 grammes à 12 jours, mais pouvant descendre jusqu'à 45 grammes selon l'affinage appliqué. </p><p>Durant la belle saison, les chèvres se nourrissent d'herbages et de feuilles (<a href="/wiki/Aub%C3%A9pine" title="Aubépine">aubépines</a>, <a href="/wiki/Noisetier" title="Noisetier">noisetiers</a>, <a href="/wiki/Fr%C3%AAne" title="Frêne">frêne</a>, <a href="/wiki/Tilleul" class="mw-redirect" title="Tilleul">tilleul</a>, etc.), de <a href="/wiki/Gland_(fruit)" title="Gland (fruit)">glands</a>, de <a href="/wiki/Ch%C3%A2taigne" title="Châtaigne">châtaignes</a>, de <a href="/wiki/Lavande" title="Lavande">lavande</a>, etc. L'hiver, les <a href="/wiki/Agriculteur" title="Agriculteur">agriculteurs</a> les nourrissent de <a href="/wiki/Foin" title="Foin">foins</a> de <a href="/wiki/Gramin%C3%A9e" class="mw-redirect" title="Graminée">graminées</a> et <a href="/wiki/L%C3%A9gumineuse" class="mw-redirect" title="Légumineuse">légumineuses</a>, ce qui explique avec les tours de main des transformateurs, les variations de saveur et d'aspect de ce fromage. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Histoire">Histoire</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Picodon&veaction=edit&section=3" title="Modifier la section : Histoire" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Picodon&action=edit&section=3" title="Modifier le code source de la section : Histoire"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="bandeau-container bandeau-section metadata bandeau-niveau-information"><div class="bandeau-cell bandeau-icone"><span class="mw-valign-text-top noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Fairytale_warning.png" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Fairytale_warning.png/17px-Fairytale_warning.png" decoding="async" width="17" height="17" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Fairytale_warning.png/26px-Fairytale_warning.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Fairytale_warning.png/34px-Fairytale_warning.png 2x" data-file-width="64" data-file-height="64" /></a></span></div><div class="bandeau-cell">Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. <a href="/wiki/Sp%C3%A9cial:EditPage/Picodon" title="Spécial:EditPage/Picodon">Votre aide</a> est la bienvenue ! <a href="/wiki/Aide:Comment_modifier_une_page" title="Aide:Comment modifier une page">Comment faire ?</a></div></div> <p>Si son origine lointaine n'est pas connue précisément, le terme « picodon » apparaît dans les textes à la fin du <abbr class="abbr" title="19ᵉ siècle"><span class="romain">XIX</span><sup style="font-size:72%">e</sup></abbr> siècle<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite_crochet">[</span>4<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. Ces premières traces écrites se trouvent à <a href="/wiki/Dieulefit" title="Dieulefit">Dieulefit</a>, <a href="/wiki/Valr%C3%A9as" title="Valréas">Valréas</a>, <a href="/wiki/Saint-F%C3%A9licien_(Ard%C3%A8che)" title="Saint-Félicien (Ardèche)">Saint-Félicien</a>, <a href="/wiki/Tournon-sur-Rh%C3%B4ne" title="Tournon-sur-Rhône">Tournon</a>. </p><p>Au <abbr class="abbr" title="16ᵉ siècle"><span class="romain">16</span><sup style="font-size:72%">e</sup></abbr> siècle on sait que <a href="/wiki/Pierre_de_Ronsard" title="Pierre de Ronsard">Ronsard</a> le dégusta au château de <a href="/wiki/Tournon-sur-Rh%C3%B4ne" title="Tournon-sur-Rhône">Tournon</a>. Au <abbr class="abbr" title="18ᵉ siècle"><span class="romain">18</span><sup style="font-size:72%">e</sup></abbr> siècle on le retrouve dans les redevances en nature de la plupart des baux fermiers. Le <abbr class="abbr" title="19ᵉ siècle"><span class="romain">19</span><sup style="font-size:72%">e</sup></abbr> siècle lui apporte la notoriété; en codifie les qualités gustatives et les méthodes de fabrication ; lui donnant un rôle économique important (voir le train du Picodon dans les années 1890 entre <a href="/wiki/Dieulefit" title="Dieulefit">Dieulefit</a> et <a href="/wiki/Mont%C3%A9limar" title="Montélimar">Montélimar</a>). La production était alors familiale et donnait lieu à une commercialisation des excédents. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Commerce">Commerce</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Picodon&veaction=edit&section=4" title="Modifier la section : Commerce" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Picodon&action=edit&section=4" title="Modifier le code source de la section : Commerce"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Picodon_Crest_AOP.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Picodon_Crest_AOP.JPG/220px-Picodon_Crest_AOP.JPG" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Picodon_Crest_AOP.JPG/330px-Picodon_Crest_AOP.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Picodon_Crest_AOP.JPG/440px-Picodon_Crest_AOP.JPG 2x" data-file-width="4000" data-file-height="3000" /></a><figcaption>Depuis 2017, le picodon se doit d'être exclusivement issu d'une transformation de lait cru. Le picodon au lait thermisé, pasteurisé ou micro-filtré appartient désormais au passé.</figcaption></figure> <p>Dans un cadre <a href="/wiki/Commerce" title="Commerce">commercial</a>, l'<a href="/wiki/Appellation_d%27origine" title="Appellation d'origine">appellation d'origine</a> picodon est préservée via les labels <a href="/wiki/Appellation_d%27origine_contr%C3%B4l%C3%A9e" title="Appellation d'origine contrôlée">AOC</a> depuis <a href="/wiki/1983" title="1983">1983</a> et, au niveau <a href="/wiki/Communaut%C3%A9_europ%C3%A9enne" title="Communauté européenne">européen</a>, <a href="/wiki/Appellation_d%27origine_prot%C3%A9g%C3%A9e" title="Appellation d'origine protégée">AOP</a>. Un <a href="/wiki/Cahier_des_charges" title="Cahier des charges">cahier des charges</a> formalise la production du lait et sa transformation en picodons. Dorénavant (depuis 2017), le picodon voué au commerce se doit d'être au <a href="/wiki/Lait_cru" title="Lait cru">lait cru</a>. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Cahier_des_charges_attaché_à_l'Appellation_d'origine_protégée_«_picodon_»"><span id="Cahier_des_charges_attach.C3.A9_.C3.A0_l.27Appellation_d.27origine_prot.C3.A9g.C3.A9e_.C2.AB_picodon_.C2.BB"></span>Cahier des charges attaché à l'Appellation d'origine protégée « picodon »</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Picodon&veaction=edit&section=5" title="Modifier la section : Cahier des charges attaché à l'Appellation d'origine protégée « picodon »" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Picodon&action=edit&section=5" title="Modifier le code source de la section : Cahier des charges attaché à l'Appellation d'origine protégée « picodon »"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Les races de chèvres exploitées peuvent être l'<a href="/wiki/Alpine_(race_caprine)" title="Alpine (race caprine)">alpine chamoisée</a>, la <a href="/wiki/Saanen_(race_caprine)" title="Saanen (race caprine)">saanen</a>, le croisement des deux ou des chèvres de races locales. La production des laits de chèvre et leur transformation en fromages ne peuvent s'effectuer que dans quatre départements français : l'<a href="/wiki/Ard%C3%A8che_(d%C3%A9partement)" title="Ardèche (département)">Ardèche</a>, la <a href="/wiki/Dr%C3%B4me_(d%C3%A9partement)" title="Drôme (département)">Drôme</a>, le <a href="/wiki/Vaucluse_(d%C3%A9partement)" title="Vaucluse (département)">Vaucluse</a> (uniquement le <a href="/wiki/Canton_de_Valr%C3%A9as" title="Canton de Valréas">canton de Valréas</a>) et le <a href="/wiki/Gard" title="Gard">Gard</a> (uniquement le <a href="/wiki/Canton_de_Barjac" title="Canton de Barjac">canton de Barjac</a>). Le troupeau est conduit selon les us et coutumes locales. Vous pouvez consulter l'intégralité du <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.picodon-aop.fr/syndicat/gage-de-qualite.html">Cahier des charges en vigueur sur site du Syndicat du Picodon AOP</a>. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Méthodes_d'obtention"><span id="M.C3.A9thodes_d.27obtention"></span>Méthodes d'obtention</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Picodon&veaction=edit&section=6" title="Modifier la section : Méthodes d'obtention" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Picodon&action=edit&section=6" title="Modifier le code source de la section : Méthodes d'obtention"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Une chèvre donne en moyenne <span title="0,003 m³ ou 101,442 fl.oz." style="cursor:help">3</span> litres de lait par jour ; la fabrication d'un picodon nécessite au moins un demi-litre de lait. </p><p>Picodon fermier : Dans le respect des usages agricoles, les <a href="/wiki/Fromage_fermier" title="Fromage fermier">agriculteurs producteurs fermiers</a> mélangent le <a href="/wiki/Lait_cru" title="Lait cru">lait</a> de leur troupe de chèvres avec une très faible quantité de <a href="/wiki/Pr%C3%A9sure" title="Présure">présure</a>. Délicatement, ils montent le <a href="/wiki/Caill%C3%A9" title="Caillé">caillé</a> à la louche dans des <a href="/wiki/Moule_(ustensile)" title="Moule (ustensile)">moules</a> à bords arrondis, le séchage dure au moins vingt-quatre heures. </p><p>Picodon artisanal ou industriel : Les artisans laitiers et les <a href="/wiki/Fromage_industriel" title="Fromage industriel">laitiers industriels</a> peuvent mélanger les laits crus de chèvres qu'ils achètent et collectent auprès des éleveurs laitiers de l'aire d'appellation, adhérents au Syndicat de Défense et de promotion du Picodon. </p><p>Affinage : Des picodons « en blanc » peuvent être vendus aux affineurs mais ces derniers sont tenus de laisser l'étiquetage des coordonnées du fabricant (agriculteur producteur fermier ou transformateur industriel).<br /> Égouttés, salés, démoulés, les fromages sont <a href="/wiki/Affinage_du_fromage" title="Affinage du fromage">affinés</a> pendant huit jours au minimum. Il faut cependant un affinage d'au moins 14 jours. Ils doivent aussi respecter un certain nombre de critères : forme, croûte, pâte, goût, arrière-goût, texture. </p><p>Affinage « affiné méthode Dieulefit » : une autre méthode d'affinage consiste à laver la croûte au moins trois fois pendant un mois minimum. Cette méthode est dite « <a href="/wiki/Dieulefit" title="Dieulefit">Dieulefit</a> », du nom de la commune située dans la <a href="/wiki/Dr%C3%B4me_(d%C3%A9partement)" title="Drôme (département)">Drôme</a>. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Données_économiques"><span id="Donn.C3.A9es_.C3.A9conomiques"></span>Données économiques</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Picodon&veaction=edit&section=7" title="Modifier la section : Données économiques" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Picodon&action=edit&section=7" title="Modifier le code source de la section : Données économiques"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Les chiffres était de 500 tonnes commercialisées en 2003. Alors que le picodon concernait 360 familles d'éleveurs de chèvres (plus de mille emplois directs). L’appellation permet de sauvegarder une agriculture de moyenne montagne. Elle protège efficacement le territoire contre les incendies, les chèvres étant des défricheuses efficaces. </p><p>En 2017 la production commercialisée fut de 532 tonnes, soit près de 9 000 000 picodons, dont près de 1 600 000 produits par les producteurs fermiers de l'appellation et vendus sur les marchés de la région. </p> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Picodonfermiermarche2607.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9f/Picodonfermiermarche2607.jpg/220px-Picodonfermiermarche2607.jpg" decoding="async" width="220" height="329" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9f/Picodonfermiermarche2607.jpg/330px-Picodonfermiermarche2607.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9f/Picodonfermiermarche2607.jpg/440px-Picodonfermiermarche2607.jpg 2x" data-file-width="688" data-file-height="1028" /></a><figcaption>le Picodon des producteurs fermiers est aisément repérable sur les marchés d'Ardèche et de Drôme grâce au macaron de l'AOP (ici en bas à droite).</figcaption></figure> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Manifestations">Manifestations</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Picodon&veaction=edit&section=8" title="Modifier la section : Manifestations" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Picodon&action=edit&section=8" title="Modifier le code source de la section : Manifestations"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>La fête du picodon est organisée tous les ans à la mi-juillet à Saoû<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite_crochet">[</span>5<span class="cite_crochet">]</span></a></sup>. La <a href="/wiki/Bi%C3%A8re_artisanale" title="Bière artisanale">bière artisanale</a> <a href="/wiki/Markus_Bi%C3%A8re" title="Markus Bière">Markus</a> de la commune voisine de <a href="/wiki/Saou_(Dr%C3%B4me)" title="Saou (Drôme)">Saou</a> produit une bière de picodon à l'occasion de cette fête. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.mairie-dieulefit.fr/index.php?option=com_content&view=article&id=212:picodon-chez-lui&catid=37:culture&Itemid=118">« Picodon chez lui »</a> est aussi, depuis près de trente ans, une fête (créée par Pierre Vincent, Guy Baudrier et les amis de la viale) célébrant ce petit fromage de chèvre, dans la ville de Dieulefit, le premier dimanche du mois d’août. Elle est clôturée par un « goustarou » (le goûter du monde paysan) qui rassemble plusieurs centaines de personnes. </p><p>Un Picodon a d'ailleurs accompagné Jean-Jacques Favier lors de la <abbr class="abbr" title="Soixante-dix-huitième (septante-huitième)">78<sup>e</sup></abbr> mission du programme de la Navette Américaine. Il est un des seuls fromage à être allé dans l'espace </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Bibliographie">Bibliographie</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Picodon&veaction=edit&section=9" title="Modifier la section : Bibliographie" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Picodon&action=edit&section=9" title="Modifier le code source de la section : Bibliographie"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><span class="ouvrage" id="Froc2007">Jean Froc, <cite class="italique">Balade au pays des fromages : Les traditions fromagères en France</cite>, Éditions Quae, <time>2007</time>, 239 <abbr class="abbr" title="pages">p.</abbr> <small style="line-height:1em;">(<a href="/wiki/International_Standard_Book_Number" title="International Standard Book Number">ISBN</a> <a href="/wiki/Sp%C3%A9cial:Ouvrages_de_r%C3%A9f%C3%A9rence/978-2-7592-0017-7" title="Spécial:Ouvrages de référence/978-2-7592-0017-7"><span class="nowrap">978-2-7592-0017-7</span></a>, <a rel="nofollow" class="external text" href="//books.google.com/books?id=v3MLUEU0LKoC">lire en ligne</a>)</small><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Balade+au+pays+des+fromages&rft.pub=%C3%89ditions+Quae&rft.stitle=Les+traditions+fromag%C3%A8res+en+France&rft.au=Jean+Froc&rft.date=2007&rft.tpages=239&rft.isbn=978-2-7592-0017-7&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3APicodon"></span></span></li> <li><span class="ouvrage" id="Chastan_&_René_Mannent2003"><span class="ouvrage" id="Claire_Chastan_&_René_Mannent2003">Claire Chastan & René Mannent, <cite class="italique">Le picodon : Un fromage dans les étoiles</cite>, Syndicat du picodon, <time>2003</time>, 199 <abbr class="abbr" title="pages">p.</abbr> <small style="line-height:1em;">(<a href="/wiki/International_Standard_Book_Number" title="International Standard Book Number">ISBN</a> <a href="/wiki/Sp%C3%A9cial:Ouvrages_de_r%C3%A9f%C3%A9rence/978-2-9520711-0-9" title="Spécial:Ouvrages de référence/978-2-9520711-0-9"><span class="nowrap">978-2-9520711-0-9</span></a>)</small><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Le+picodon&rft.pub=Syndicat+du+picodon&rft.stitle=Un+fromage+dans+les+%C3%A9toiles&rft.au=Claire+Chastan+%26+Ren%C3%A9+Mannent&rft.date=2003&rft.tpages=199&rft.isbn=978-2-9520711-0-9&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3APicodon"></span></span></span></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Notes_et_références"><span id="Notes_et_r.C3.A9f.C3.A9rences"></span>Notes et références</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Picodon&veaction=edit&section=10" title="Modifier la section : Notes et références" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Picodon&action=edit&section=10" title="Modifier le code source de la section : Notes et références"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="references-small decimal" style=""><div class="mw-references-wrap"><ol class="references"> <li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-1">↑</a> </span><span class="reference-text"><a href="#Froc2007">Froc 2007</a>, <abbr class="abbr" title="page(s)">p.</abbr> 92</span> </li> <li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-2">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="2018">« <cite style="font-style:normal">Manger du reblochon l’été, du mont-d’or l’hiver : quelle saisonnalité pour les fromages ?</cite> », <i>Le Monde.fr</i>,‎ <time class="nowrap" datetime="2018-08-02" data-sort-value="2018-08-02">2 août 2018</time> <small style="line-height:1em;">(<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2018/08/02/manger-du-reblochon-l-ete-du-mont-d-or-l-hiver-quelle-saisonnalite-pour-les-fromages_5338688_4355770.html">lire en ligne</a>, consulté le <time class="nowrap" datetime="2021-11-04" data-sort-value="2021-11-04">4 novembre 2021</time>)</small><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Manger+du+reblochon+l%E2%80%99%C3%A9t%C3%A9%2C+du+mont-d%E2%80%99or+l%E2%80%99hiver+%3A+quelle+saisonnalit%C3%A9+pour+les+fromages+%3F&rft.jtitle=Le+Monde.fr&rft.date=2018-08-02&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3APicodon"></span></span></span> </li> <li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-3">↑</a> </span><span class="reference-text">cf <a rel="nofollow" class="external text" href="https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k7486f/f573.item">« PICAUDOU »</a> in <span class="ouvrage" id="Mistral"><span class="ouvrage" id="Frédéric_Mistral">Frédéric Mistral, <cite class="italique">Lou Tresor dóu Felibrige, ou Dictionnaire provençal-français embrassant les divers dialectes de la langue d'oc moderne</cite>, <abbr class="abbr" title="volume">vol.</abbr> 2 <small style="line-height:1em;">(<a rel="nofollow" class="external text" href="https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k74854">lire en ligne</a>)</small>, <abbr class="abbr" title="page">p.</abbr> 566<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Lou+Tresor+d%C3%B3u+Felibrige%2C+ou+Dictionnaire+proven%C3%A7al-fran%C3%A7ais+embrassant+les+divers+dialectes+de+la+langue+d%27oc+moderne&rft.aulast=Mistral&rft.aufirst=Fr%C3%A9d%C3%A9ric&rft.volume=2&rft.pages=566&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3APicodon"></span></span></span></span> </li> <li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-4">↑</a> </span><span class="reference-text"><a href="#Froc2007">Froc 2007</a>, <abbr class="abbr" title="page(s)">p.</abbr> 67</span> </li> <li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink noprint"><a href="#cite_ref-5">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="Tournier2018"><span class="ouvrage" id="Aurélien_Tournier2018">Aurélien Tournier, « <cite style="font-style:normal">Fête du picodon : le terroir avant tout</cite> », <i>L'Agriculture Drômoise</i>,‎ <time class="nowrap" datetime="2018-07-18" data-sort-value="2018-07-18">18 juillet 2018</time> <small style="line-height:1em;">(<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.agriculture-dromoise.fr/article,2018,07,18,fete-du-picodon-le-terroir-avant-tout,festivites,22256">lire en ligne</a>, consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-08-05" data-sort-value="2018-08-05">5 août 2018</time>)</small><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=F%C3%AAte+du+picodon%E2%80%89%3A+le+terroir+avant+tout&rft.jtitle=L%27Agriculture+Dr%C3%B4moise&rft.aulast=Tournier&rft.aufirst=Aur%C3%A9lien&rft.date=2018-07-18&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3APicodon"></span></span></span></span> </li> </ol></div> </div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Voir_aussi">Voir aussi</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Picodon&veaction=edit&section=11" title="Modifier la section : Voir aussi" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Picodon&action=edit&section=11" title="Modifier le code source de la section : Voir aussi"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r194021218">.mw-parser-output .autres-projets>.titre{text-align:center;margin:0.2em 0}.mw-parser-output .autres-projets>ul{margin:0;padding:0}.mw-parser-output .autres-projets>ul>li{list-style:none;margin:0.2em 0;text-indent:0;padding-left:24px;min-height:20px;text-align:left;display:block}.mw-parser-output .autres-projets>ul>li>a{font-style:italic}@media(max-width:720px){.mw-parser-output .autres-projets{float:none}}</style><div class="autres-projets boite-grise boite-a-droite noprint js-interprojets"> <p class="titre">Sur les autres projets Wikimedia :</p> <ul class="noarchive plainlinks"> <li class="commons"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Picodon?uselang=fr">Picodon</a>, sur <span class="project">Wikimedia Commons</span></li> </ul> </div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Articles_connexes">Articles connexes</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Picodon&veaction=edit&section=12" title="Modifier la section : Articles connexes" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Picodon&action=edit&section=12" title="Modifier le code source de la section : Articles connexes"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a href="/wiki/P%C3%A9lardon" title="Pélardon">Pélardon</a></li> <li><a href="/wiki/Chevret" title="Chevret">Chevret</a></li> <li><a href="/wiki/Cab%C3%A9cou" title="Cabécou">Cabécou</a></li> <li><a href="/wiki/Rocamadour_(fromage)" title="Rocamadour (fromage)">Rocamadour</a></li> <li>Le Picodon est le sobriquet donné à la <a href="/wiki/Chemins_de_fer_d%C3%A9partementaux_de_la_Dr%C3%B4me" title="Chemins de fer départementaux de la Drôme">ligne de Montélimar à Dieulefit</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Liens_externes">Liens externes</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Picodon&veaction=edit&section=13" title="Modifier la section : Liens externes" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Picodon&action=edit&section=13" title="Modifier le code source de la section : Liens externes"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:C:2009:074:0074:0080:FR:PDF">Cahier des charges AOP de l'appellation picodon enregistré à la Commission européenne (2009)</a></li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.picodon-aop.fr/images/contenu/syndicat/2017-CDC_Picodon_BO.pdf">Cahier des charges AOP - Décret en vigueur depuis le 19 juin 2017.</a></li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.fromages-aop.com/fromage/picodon/">Picodon</a>, site des fromages AOP</li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.picodon-aop.fr/">Syndicat du picodon AOP</a></li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://fetedupicodon.com/">La fête du picodon</a></li></ul> <div class="navbox-container" style="clear:both;"> <table class="navbox collapsible noprint autocollapse" style=""> <tbody><tr><th class="navbox-title" colspan="2" style=""><div style="float:left; width:6em; text-align:left"><div class="noprint plainlinks nowrap tnavbar" style="padding:0; font-size:xx-small; color:var(--color-emphasized, #000000);"><a href="/wiki/Mod%C3%A8le:Palette_Fromages_fran%C3%A7ais" title="Modèle:Palette Fromages français"><abbr class="abbr" title="Voir ce modèle.">v</abbr></a> · <a class="external text" href="https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Mod%C3%A8le:Palette_Fromages_fran%C3%A7ais&action=edit"><abbr class="abbr" title="Modifier ce modèle. Merci de prévisualiser avant de sauvegarder.">m</abbr></a></div></div><div style="font-size:110%"><a href="/wiki/Liste_de_fromages_fran%C3%A7ais" title="Liste de fromages français">Fromages français</a> <a href="/wiki/Appellation_d%27origine_contr%C3%B4l%C3%A9e" title="Appellation d'origine contrôlée">AOC</a> ou <a href="/wiki/Appellation_d%27origine_prot%C3%A9g%C3%A9e" title="Appellation d'origine protégée">AOP</a> et <a href="/wiki/Indication_g%C3%A9ographique_prot%C3%A9g%C3%A9e" title="Indication géographique protégée">IGP</a></div></th> </tr> <tr> <th class="navbox-group" style=""><a href="/wiki/Appellation_d%27origine_prot%C3%A9g%C3%A9e" title="Appellation d'origine protégée">AOP</a></th> <td class="navbox-list" style=""><div class="liste-horizontale"> <ul><li><a href="/wiki/Abondance_(fromage)" title="Abondance (fromage)">Abondance</a></li> <li><a href="/wiki/Banon_(fromage)" title="Banon (fromage)">Banon</a></li> <li><a href="/wiki/Beaufort_(fromage)" title="Beaufort (fromage)">Beaufort</a></li> <li><a href="/wiki/Bleu_d%27Auvergne" title="Bleu d'Auvergne">Bleu d'Auvergne</a></li> <li><a href="/wiki/Bleu_des_Causses" title="Bleu des Causses">Bleu des Causses</a></li> <li><a href="/wiki/Bleu_de_Gex" title="Bleu de Gex">Bleu de Gex</a></li> <li><a href="/wiki/Bleu_du_Vercors-Sassenage" title="Bleu du Vercors-Sassenage">Bleu du Vercors-Sassenage</a></li> <li><a href="/wiki/Brie_de_Meaux" title="Brie de Meaux">Brie de Meaux</a></li> <li><a href="/wiki/Brie_de_Melun" title="Brie de Melun">Brie de Melun</a></li> <li><a href="/wiki/Brocciu" title="Brocciu">Brocciu</a></li> <li><a href="/wiki/Brousse_du_Rove" title="Brousse du Rove">Brousse du Rove</a></li> <li><a href="/wiki/Camembert_de_Normandie" title="Camembert de Normandie">Camembert de Normandie</a></li> <li><a href="/wiki/Cantal_(fromage)" title="Cantal (fromage)">Cantal</a></li> <li><a href="/wiki/Chabichou_du_Poitou" title="Chabichou du Poitou">Chabichou du Poitou</a></li> <li><a href="/wiki/Chaource_(fromage)" title="Chaource (fromage)">Chaource</a></li> <li><a href="/wiki/Charolais_(fromage)" title="Charolais (fromage)">Charolais</a></li> <li><a href="/wiki/Chevrotin" title="Chevrotin">Chevrotin</a></li> <li><a href="/wiki/Comt%C3%A9_(fromage)" title="Comté (fromage)">Comté</a></li> <li><a href="/wiki/Crottin_de_Chavignol" title="Crottin de Chavignol">Crottin de Chavignol</a></li> <li><a href="/wiki/%C3%89poisses_(fromage)" title="Époisses (fromage)">Époisses</a></li> <li><a href="/wiki/Fourme_d%27Ambert" title="Fourme d'Ambert">Fourme d'Ambert</a></li> <li><a href="/wiki/Fourme_de_Montbrison" title="Fourme de Montbrison">Fourme de Montbrison</a></li> <li><span typeof="mw:File"><span title="Bon article"><img alt="Bon article" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/11/Bon_article.svg/14px-Bon_article.svg.png" decoding="async" width="14" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/11/Bon_article.svg/21px-Bon_article.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/11/Bon_article.svg/28px-Bon_article.svg.png 2x" data-file-width="20" data-file-height="20" /></span></span> <a href="/wiki/Laguiole_(fromage)" title="Laguiole (fromage)">Laguiole</a></li> <li><a href="/wiki/Langres_(fromage)" title="Langres (fromage)">Langres</a></li> <li><a href="/wiki/Livarot_(fromage)" title="Livarot (fromage)">Livarot</a></li> <li><a href="/wiki/M%C3%A2connais_(fromage)" title="Mâconnais (fromage)">Mâconnais</a></li> <li><a href="/wiki/Maroilles_(fromage)" title="Maroilles (fromage)">Maroilles</a></li> <li><a href="/wiki/Mont_d%27Or_(fromage)" title="Mont d'Or (fromage)">Mont d'Or</a></li> <li><a href="/wiki/Morbier_(fromage)" title="Morbier (fromage)">Morbier</a></li> <li><a href="/wiki/Munster_(fromage)" title="Munster (fromage)">Munster</a></li> <li><a href="/wiki/Neufch%C3%A2tel_(fromage)" title="Neufchâtel (fromage)">Neufchâtel</a></li> <li><a href="/wiki/Ossau-Iraty" title="Ossau-Iraty">Ossau-iraty</a></li> <li><a href="/wiki/P%C3%A9lardon" title="Pélardon">Pélardon</a></li> <li><a class="mw-selflink selflink">Picodon</a></li> <li><a href="/wiki/Pont-l%27%C3%A9v%C3%AAque" title="Pont-l'évêque">Pont-l'évêque</a></li> <li><a href="/wiki/Pouligny-saint-pierre" title="Pouligny-saint-pierre">Pouligny-saint-pierre</a></li> <li><a href="/wiki/Reblochon" title="Reblochon">Reblochon</a></li> <li><a href="/wiki/Rigotte_de_Condrieu" title="Rigotte de Condrieu">Rigotte de Condrieu</a></li> <li><a href="/wiki/Rocamadour_(fromage)" title="Rocamadour (fromage)">Rocamadour</a></li> <li><a href="/wiki/Roquefort_(fromage)" title="Roquefort (fromage)">Roquefort</a></li> <li><a href="/wiki/Saint-nectaire" title="Saint-nectaire">Saint-nectaire</a></li> <li><a href="/wiki/Sainte-maure-de-touraine" title="Sainte-maure-de-touraine">Sainte-maure-de-touraine</a></li> <li><a href="/wiki/Salers_(fromage)" title="Salers (fromage)">Salers</a></li> <li><a href="/wiki/Selles-sur-cher" title="Selles-sur-cher">Selles-sur-cher</a></li> <li><a href="/wiki/Tome_des_Bauges" title="Tome des Bauges">Tome des Bauges</a></li> <li><a href="/wiki/Valen%C3%A7ay_(fromage)" title="Valençay (fromage)">Valençay</a></li></ul> </div></td> </tr> <tr> <th class="navbox-group" style=""><a href="/wiki/Indication_g%C3%A9ographique_prot%C3%A9g%C3%A9e" title="Indication géographique protégée">IGP</a></th> <td class="navbox-list navbox-even" style=""><div class="liste-horizontale"> <ul><li><a href="/wiki/Brillat-savarin_(marque_fromag%C3%A8re)" title="Brillat-savarin (marque fromagère)">Brillat-savarin</a></li> <li><a href="/wiki/Cancoillotte" title="Cancoillotte">Cancoillotte</a></li> <li><a href="/wiki/Emmental_fran%C3%A7ais_est-central" title="Emmental français est-central">Emmental français est-central</a></li> <li><a href="/wiki/Emmental_de_Savoie" title="Emmental de Savoie">Emmental de Savoie</a></li> <li><a href="/wiki/Gruy%C3%A8re_fran%C3%A7ais" title="Gruyère français">Gruyère</a></li> <li><a href="/wiki/Saint-marcellin" title="Saint-marcellin">Saint-marcellin</a></li> <li><a href="/wiki/Tome_fra%C3%AEche_de_l%27Aubrac" title="Tome fraîche de l'Aubrac">Tome fraîche de l'Aubrac</a></li> <li><a href="/wiki/Tomme_des_Pyr%C3%A9n%C3%A9es" title="Tomme des Pyrénées">Tomme des Pyrénées</a></li> <li><a href="/wiki/Tomme_de_Savoie" title="Tomme de Savoie">Tomme de Savoie</a></li> <li><a href="/wiki/Raclette_(fromage)#Raclette_de_Savoie" title="Raclette (fromage)">Raclette de Savoie</a></li> <li><a href="/wiki/Soumaintrain_(fromage)" title="Soumaintrain (fromage)">Soumaintrain</a></li></ul> </div></td> </tr> </tbody></table> </div> <ul id="bandeau-portail" class="bandeau-portail"><li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><span class="noviewer skin-invert-image" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Portail:%C3%89levage" title="Portail de l’élevage"><img alt="icône décorative" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/Vache_NB.svg/39px-Vache_NB.svg.png" decoding="async" width="39" height="24" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/Vache_NB.svg/59px-Vache_NB.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/Vache_NB.svg/78px-Vache_NB.svg.png 2x" data-file-width="127" data-file-height="78" /></a></span></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="/wiki/Portail:%C3%89levage" title="Portail:Élevage">Portail de l’élevage</a></span> </span></li> <li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Portail:Fromage" title="Portail du fromage"><img alt="icône décorative" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/Twemoji2_1f9c0.svg/24px-Twemoji2_1f9c0.svg.png" decoding="async" width="24" height="24" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/Twemoji2_1f9c0.svg/36px-Twemoji2_1f9c0.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/Twemoji2_1f9c0.svg/48px-Twemoji2_1f9c0.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></a></span></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="/wiki/Portail:Fromage" title="Portail:Fromage">Portail du fromage</a></span> </span></li> <li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Portail:Dr%C3%B4me" title="Portail de la Drôme"><img alt="icône décorative" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e3/Blason_d%C3%A9partement_fr_Dr%C3%B4me.svg/22px-Blason_d%C3%A9partement_fr_Dr%C3%B4me.svg.png" decoding="async" width="22" height="24" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e3/Blason_d%C3%A9partement_fr_Dr%C3%B4me.svg/33px-Blason_d%C3%A9partement_fr_Dr%C3%B4me.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e3/Blason_d%C3%A9partement_fr_Dr%C3%B4me.svg/44px-Blason_d%C3%A9partement_fr_Dr%C3%B4me.svg.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="660" /></a></span></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="/wiki/Portail:Dr%C3%B4me" title="Portail:Drôme">Portail de la Drôme</a></span> </span></li> <li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Portail:Ard%C3%A8che" title="Portail de l’Ardèche"><img alt="icône décorative" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/22/Blason_d%C3%A9partement_fr_Ard%C3%A8che.svg/22px-Blason_d%C3%A9partement_fr_Ard%C3%A8che.svg.png" decoding="async" width="22" height="24" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/22/Blason_d%C3%A9partement_fr_Ard%C3%A8che.svg/33px-Blason_d%C3%A9partement_fr_Ard%C3%A8che.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/22/Blason_d%C3%A9partement_fr_Ard%C3%A8che.svg/44px-Blason_d%C3%A9partement_fr_Ard%C3%A8che.svg.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="660" /></a></span></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="/wiki/Portail:Ard%C3%A8che" title="Portail:Ardèche">Portail de l’Ardèche</a></span> </span></li> <li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Portail:Vaucluse" title="Portail de Vaucluse"><img alt="icône décorative" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Blason_d%C3%A9partement_fr_Vaucluse.svg/22px-Blason_d%C3%A9partement_fr_Vaucluse.svg.png" decoding="async" width="22" height="24" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Blason_d%C3%A9partement_fr_Vaucluse.svg/33px-Blason_d%C3%A9partement_fr_Vaucluse.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Blason_d%C3%A9partement_fr_Vaucluse.svg/44px-Blason_d%C3%A9partement_fr_Vaucluse.svg.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="660" /></a></span></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="/wiki/Portail:Vaucluse" title="Portail:Vaucluse">Portail de Vaucluse</a></span> </span></li> <li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Portail:Gard" title="Portail du Gard"><img alt="icône décorative" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/01/Blason_d%C3%A9partement_fr_Gard.svg/22px-Blason_d%C3%A9partement_fr_Gard.svg.png" decoding="async" width="22" height="24" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/01/Blason_d%C3%A9partement_fr_Gard.svg/33px-Blason_d%C3%A9partement_fr_Gard.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/01/Blason_d%C3%A9partement_fr_Gard.svg/44px-Blason_d%C3%A9partement_fr_Gard.svg.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="660" /></a></span></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="/wiki/Portail:Gard" title="Portail:Gard">Portail du Gard</a></span> </span></li> <li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Portail:Massif_central" title="Portail du Massif central"><img alt="icône décorative" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/28/Portail_Massif_central_logo.png/48px-Portail_Massif_central_logo.png" decoding="async" width="48" height="22" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/28/Portail_Massif_central_logo.png/72px-Portail_Massif_central_logo.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/28/Portail_Massif_central_logo.png/96px-Portail_Massif_central_logo.png 2x" data-file-width="329" data-file-height="150" /></a></span></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="/wiki/Portail:Massif_central" title="Portail:Massif central">Portail du Massif central</a></span> </span></li> <li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Portail:Alpes" title="Portail des Alpes"><img alt="icône décorative" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/Finsteraarhorn2.jpg/32px-Finsteraarhorn2.jpg" decoding="async" width="32" height="24" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/Finsteraarhorn2.jpg/48px-Finsteraarhorn2.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/Finsteraarhorn2.jpg/64px-Finsteraarhorn2.jpg 2x" data-file-width="1024" data-file-height="768" /></a></span></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="/wiki/Portail:Alpes" title="Portail:Alpes">Portail des Alpes</a></span> </span></li> <li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Portail:Occitanie" title="Portail de l’Occitanie"><img alt="icône décorative" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6d/Flag_of_Occitania_%28with_star%29.svg/36px-Flag_of_Occitania_%28with_star%29.svg.png" decoding="async" width="36" height="24" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6d/Flag_of_Occitania_%28with_star%29.svg/54px-Flag_of_Occitania_%28with_star%29.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6d/Flag_of_Occitania_%28with_star%29.svg/72px-Flag_of_Occitania_%28with_star%29.svg.png 2x" data-file-width="798" data-file-height="531" /></a></span></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="/wiki/Portail:Occitanie" title="Portail:Occitanie">Portail de l’Occitanie</a></span> </span></li> </ul>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Ce document provient de « <a dir="ltr" href="https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Picodon&oldid=195396237">https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Picodon&oldid=195396237</a> ».</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/Cat%C3%A9gorie:Accueil" title="Catégorie:Accueil">Catégories</a> : <ul><li><a href="/wiki/Cat%C3%A9gorie:Appellation_fromag%C3%A8re_fran%C3%A7aise" title="Catégorie:Appellation fromagère française">Appellation fromagère française</a></li><li><a href="/wiki/Cat%C3%A9gorie:Fromage_au_lait_de_ch%C3%A8vre" title="Catégorie:Fromage au lait de chèvre">Fromage au lait de chèvre</a></li><li><a href="/wiki/Cat%C3%A9gorie:Fromage_au_lait_cru" title="Catégorie:Fromage au lait 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