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</li> <li id="toc-歴史" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#歴史"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2</span> <span>歴史</span> </div> </a> <ul id="toc-歴史-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-関連項目" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#関連項目"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3</span> <span>関連項目</span> </div> </a> <ul id="toc-関連項目-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-関連書籍" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#関連書籍"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4</span> <span>関連書籍</span> </div> </a> <ul id="toc-関連書籍-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="目次" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="目次の表示・非表示を切り替え" > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-listBullet mw-ui-icon-wikimedia-listBullet"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">目次の表示・非表示を切り替え</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">木材化学</span></h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="特定の記事の別の言語版に移動します。利用可能な言語1件" > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-1" aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-language-progressive mw-ui-icon-wikimedia-language-progressive"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">1の言語版</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Wood#Chemistry_of_wood" title="英語: Wood" lang="en" hreflang="en" data-title="Wood" data-language-autonym="English" data-language-local-name="英語" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q22131074#sitelinks-wikipedia" title="言語間リンクを編集" class="wbc-editpage">リンクを編集</a></span></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="名前空間"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-associated-pages" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/%E6%9C%A8%E6%9D%90%E5%8C%96%E5%AD%A6" title="本文を閲覧 [c]" accesskey="c"><span>ページ</span></a></li><li id="ca-talk" class="new vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88:%E6%9C%A8%E6%9D%90%E5%8C%96%E5%AD%A6&action=edit&redlink=1" rel="discussion" class="new" title="「本文ページについての議論」 (存在しないページ) [t]" accesskey="t"><span>ノート</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown emptyPortlet" > <input type="checkbox" id="vector-variants-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="別の言語に切り替える" > <label id="vector-variants-dropdown-label" for="vector-variants-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">日本語</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-variants" 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class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E6%9C%A8%E6%9D%90%E5%8C%96%E5%AD%A6&action=edit" title="このページのソースコードを編集する [e]" accesskey="e"><span>編集</span></a></li><li id="ca-more-history" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E6%9C%A8%E6%9D%90%E5%8C%96%E5%AD%A6&action=history"><span>履歴表示</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-tb" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-tb" > <div class="vector-menu-heading"> 全般 </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-whatlinkshere" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%AF%E5%85%83/%E6%9C%A8%E6%9D%90%E5%8C%96%E5%AD%A6" title="ここにリンクしている全ウィキページの一覧 [j]" accesskey="j"><span>リンク元</span></a></li><li id="t-recentchangeslinked" class="mw-list-item"><a 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wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q22131074" title="関連付けられたデータリポジトリ項目へのリンク [g]" accesskey="g"><span>ウィキデータ項目</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="ページツール"> <div id="vector-page-tools-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="表示"> <div id="vector-appearance-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-appearance" class="vector-appearance vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-appearance-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="appearance-pinned" data-pinnable-element-id="vector-appearance" data-pinned-container-id="vector-appearance-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-appearance-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">表示</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.pin">サイドバーに移動</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">非表示</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> </div> <div id="siteSub" class="noprint">出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="ja" dir="ltr"><p><b>木材化学</b>（もくざいかがく、wood chemistry）は<a href="/wiki/%E6%9C%A8%E6%9D%90" title="木材">木材</a>の化学的な組成や性質を調べるとともに、材料及び<a href="/wiki/%E5%8C%96%E5%AD%A6" title="化学">化学</a>原料として活用する技術研究に関する学問で<a href="/wiki/%E5%B7%A5%E6%A5%AD%E5%8C%96%E5%AD%A6" title="工業化学">工業化学</a>の一種。 </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="概要"><span id=".E6.A6.82.E8.A6.81"></span>概要</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E6%9C%A8%E6%9D%90%E5%8C%96%E5%AD%A6&action=edit&section=1" title="節を編集: 概要"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>木材は<a href="/wiki/%E3%82%BB%E3%83%AB%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="セルロース">セルロース</a>、<a href="/wiki/%E3%83%98%E3%83%9F%E3%82%BB%E3%83%AB%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="ヘミセルロース">ヘミセルロース</a>及び<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%82%B0%E3%83%8B%E3%83%B3" title="リグニン">リグニン</a>の3つの主要な化合物から成り立っている。端的に言えばこれらの化合物を扱う化学が木材化学といって差し支えないであろう。 </p><p>セルロースは<a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%89%E3%82%A6%E7%B3%96" class="mw-redirect" title="ブドウ糖">ブドウ糖</a>が脱水<a href="/wiki/%E9%87%8D%E5%90%88" class="mw-redirect" title="重合">重合</a>して生成する化合物であり、だいたい10,000個程度のブドウ糖が繋がったものである。木材の<a href="/wiki/%E7%B4%B0%E8%83%9E%E5%A3%81" title="細胞壁">細胞壁</a>の主要構成成分である。木材の強度はこれによって保たれている。<a href="/wiki/%E7%B3%96%E5%8C%96" title="糖化">糖化</a>する際は<a href="/wiki/%E9%85%B8" title="酸">酸</a>で加水分解を行う。これには濃<a href="/wiki/%E5%A1%A9%E9%85%B8" title="塩酸">塩酸</a>や希<a href="/wiki/%E7%A1%AB%E9%85%B8" title="硫酸">硫酸</a>を用いる。これによって生成した糖はそのまま用いられることもあるが、<a href="/wiki/%E7%99%BA%E9%85%B5" title="発酵">発酵</a>させて<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB" title="アルコール">アルコール</a>等の製造に用いられることもある。どの木材でも一番多く存在する化合物なので、最も広く利用されている。 </p><p>次にヘミセルロースであるが、これは幾つかの<a href="/wiki/%E5%A4%9A%E7%B3%96" title="多糖">多糖</a>の混合物であり、また木材によって成分が大きく異なる。例として<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%83%8A%E3%83%B3" title="グルコマンナン">グルコマンナン</a>や<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%8E%E3%82%AD%E3%82%B7%E3%83%A9%E3%83%B3" title="グルクロノキシラン">グルクロノキシラン</a>などがある。基本的には糖の重合物であるので加水分解や発酵によって糖とし、利用される場合が多い。その代表例が<a href="/wiki/%E3%82%AD%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%AB" title="キシリトール">キシリトール</a>である（ただし、厳密にはこれは糖ではない）。また、分解して得られた五炭糖を硫酸などで脱水して<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%AB" title="フルフラール">フルフラール</a>を合成し、その<a href="/wiki/%E9%85%B8%E5%8C%96" title="酸化">酸化</a>により<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3_(%E5%8C%96%E5%AD%A6)" title="フラン (化学)">フラン</a>を作るということも行われている。 </p><p>最後にリグニンについてであるが、これは <i>p</i>-プロピル<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AB" title="フェノール">フェノール</a>が重合した構造を持つ化合物で、ところどころメトキシ基が結合している。フェノール同士の結合は不規則で多様であり、樹種による差異はあまりないといわれている。リグニンは<a href="/wiki/%E6%B0%B4%E7%B4%A0%E5%8C%96" title="水素化">水素添加</a>などによって分解することで種々のフェノール類を生成する性質があり、このことは研究がかなり進んでいるものの、工業的には生産されていない。また、これを<a href="/wiki/%E3%83%97%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%83%E3%82%AF" class="mw-redirect" title="プラスチック">プラスチック</a>の原料とする研究もある。これとは別に木材を炭化して活用しようとする研究もあり、まだ発展の余地は大いにあると考えられる。 </p><p>化学における位置づけとしては、木材化学は<a href="/wiki/%E6%9C%89%E6%A9%9F%E5%8C%96%E5%AD%A6" title="有機化学">有機化学</a>や<a href="/wiki/%E7%94%9F%E5%8C%96%E5%AD%A6" title="生化学">生化学</a>、<a href="/wiki/%E5%8C%96%E5%AD%A6%E5%B7%A5%E5%AD%A6" title="化学工学">化学工学</a>の上に成り立っている。有機化学が重要なのは木材を構成する化合物が有機化合物であるからであり、生化学が重要なのは木が生物であり酵素の働きによって構成化合物が作られているだけでなく、それらの化合物を発酵させて化学製品を作る場合があるためである。また、化学工学は雑多な構成成分を分離精製したり、効率の良い生産のために欠かせないものである。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="歴史"><span id=".E6.AD.B4.E5.8F.B2"></span>歴史</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E6%9C%A8%E6%9D%90%E5%8C%96%E5%AD%A6&action=edit&section=2" title="節を編集: 歴史"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>木材は最も古くから活用されている材料の一つである。<a href="/wiki/%E5%BB%BA%E6%9D%90" class="mw-redirect" title="建材">建材</a>として利用されるほか、日用雑貨などの材料として使われてきた。また、最も手近な燃料として、世界中で利用されてきた。木を化学的に変成させて利用するようになったのもかなり古い時期からであり、古代中国において<a href="/wiki/%E8%94%A1%E5%80%AB" title="蔡倫">蔡倫</a>が紙を作り出した<a href="/wiki/105%E5%B9%B4" title="105年">105年</a>にまで遡る。その後、中世の<a href="/wiki/%E9%8C%AC%E9%87%91%E8%A1%93" title="錬金術">錬金術</a>師によって木材を<a href="/wiki/%E4%B9%BE%E7%95%99" title="乾留">乾留</a>することで<a href="/wiki/%E3%83%A1%E3%82%BF%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AB" title="メタノール">メタノール</a>（木精）が得られることが分かり、木材の性質を知る一助となった。しかし、木材の性質がより深く理解されるようになるには近代化学の完成を待たなければならなかった。木材の主要構成成分のうち、最初に見つかったのはセルロースであり、その後ヘミセルロースとリグニンが発見された。これらの3種の化合物のうち、最も利用されてきたのはセルロースである。たとえば、20世紀前半における主要な人造繊維である<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%A8%E3%83%B3" title="レーヨン">レーヨン</a>や樹脂の<a href="/wiki/%E3%82%BB%E3%83%AB%E3%83%AD%E3%82%A4%E3%83%89" title="セルロイド">セルロイド</a>、あるいは綿火薬として知られる<a href="/wiki/%E3%83%8B%E3%83%88%E3%83%AD%E3%82%BB%E3%83%AB%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="ニトロセルロース">ニトロセルロース</a>がある。20世紀後半にはこれらの化合物は<a href="/wiki/%E7%9F%B3%E6%B2%B9%E5%8C%96%E5%AD%A6" title="石油化学">石油化学</a>製品にとって変わられたため衰退した。現在ではセルロースやヘミセルロースの糖化や<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%97" title="パルプ">パルプ</a>の生産などが主要な木材化学製品である。<a href="/wiki/%E7%9F%B3%E6%B2%B9" title="石油">石油</a>や<a href="/wiki/%E7%9F%B3%E7%82%AD" title="石炭">石炭</a>などの資源が有限であると叫ばれている今日において、再生可能資源たる<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%A4%E3%82%AA%E3%83%9E%E3%82%B9" title="バイオマス">バイオマス</a>としての木材の価値は高くなりつつあり、木材化学も今後更に進展していくものと思われる。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="関連項目"><span id=".E9.96.A2.E9.80.A3.E9.A0.85.E7.9B.AE"></span>関連項目</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E6%9C%A8%E6%9D%90%E5%8C%96%E5%AD%A6&action=edit&section=3" title="節を編集: 関連項目"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a href="/wiki/%E8%BE%B2%E5%AD%A6" title="農学">農学</a> - <a href="/wiki/%E6%9E%97%E5%AD%A6" title="林学">林学</a> - <a href="/wiki/%E6%9E%97%E7%94%A3%E5%AD%A6" title="林産学">林産学</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%8C%96%E5%AD%A6" title="化学">化学</a> - <a href="/wiki/%E7%94%9F%E5%8C%96%E5%AD%A6" title="生化学">生化学</a> - <a href="/wiki/%E6%9C%89%E6%A9%9F%E5%8C%96%E5%AD%A6" title="有機化学">有機化学</a> - <a href="/wiki/%E7%94%9F%E7%89%A9%E6%9C%89%E6%A9%9F%E5%8C%96%E5%AD%A6" title="生物有機化学">生物有機化学</a> - <a href="/w/index.php?title=%C2%AD%E5%A4%A9%E7%84%B6%E7%89%A9%E5%8C%96%E5%AD%A6&action=edit&redlink=1" class="new" title="「天然物化学」 (存在しないページ)">天然物化学</a> - <a href="/w/index.php?title=%C2%AD%E9%AB%98%E5%88%86%E5%AD%90%E5%8C%96%E5%AD%A6&action=edit&redlink=1" class="new" title="「高分子化学」 (存在しないページ)">高分子化学</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="関連書籍"><span id=".E9.96.A2.E9.80.A3.E6.9B.B8.E7.B1.8D"></span>関連書籍</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E6%9C%A8%E6%9D%90%E5%8C%96%E5%AD%A6&action=edit&section=4" title="節を編集: 関連書籍"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li>E・スヨストローム『木材化学 - 基礎と応用』近藤民雄訳、<a href="/wiki/%E8%AC%9B%E8%AB%87%E7%A4%BE" title="講談社">講談社</a>、<a href="/wiki/1983%E5%B9%B4" title="1983年">1983年</a></li> <li>中野準三・<a href="/wiki/%E6%A8%8B%E5%8F%A3%E9%9A%86%E6%98%8C" title="樋口隆昌">樋口隆昌</a>・住本昌之・石津敦『木材化学』ユニ出版、1983年</li></ul>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">「<a dir="ltr" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=木材化学&oldid=71641131">https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=木材化学&oldid=71641131</a>」から取得</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E3%82%AB%E3%83%86%E3%82%B4%E3%83%AA" title="特別:カテゴリ">カテゴリ</a>: <ul><li><a href="/wiki/Category:%E5%BF%9C%E7%94%A8%E5%8C%96%E5%AD%A6" title="Category:応用化学">応用化学</a></li><li><a href="/wiki/Category:%E8%BE%B2%E5%AD%A6" title="Category:農学">農学</a></li><li><a href="/wiki/Category:%E6%9E%97%E5%AD%A6" title="Category:林学">林学</a></li><li><a href="/wiki/Category:%E6%9C%A8%E6%9D%90" title="Category:木材">木材</a></li><li><a href="/wiki/Category:%E5%8C%96%E5%AD%A6%E3%81%AE%E5%88%86%E9%87%8E" title="Category:化学の分野">化学の分野</a></li></ul></div></div> </div> </main> </div> <div class="mw-footer-container"> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> 最終更新 2019年2月12日 (火) 19:11 （日時は<a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E5%80%8B%E4%BA%BA%E8%A8%AD%E5%AE%9A#mw-prefsection-rendering" title="特別:個人設定">個人設定</a>で未設定ならば<a href="/wiki/%E5%8D%94%E5%AE%9A%E4%B8%96%E7%95%8C%E6%99%82" title="協定世界時">UTC</a>）。</li> <li id="footer-info-copyright">テキストは<a rel="nofollow" class="external text" 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