CINXE.COM

<!DOCTYPE html> <html class="client-nojs vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-sticky-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-disabled skin-theme-clientpref-day vector-toc-available" lang="ro" dir="ltr"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>Gastronomia Romei Antice - Wikipedia</title> <script>(function(){var className="client-js vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-sticky-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-disabled skin-theme-clientpref-day vector-toc-available";var cookie=document.cookie.match(/(?:^|; )rowikimwclientpreferences=([^;]+)/);if(cookie){cookie[1].split('%2C').forEach(function(pref){className=className.replace(new RegExp('(^| )'+pref.replace(/-clientpref-\w+$|[^\w-]+/g,'')+'-clientpref-\\w+( |$)'),'$1'+pref+'$2');});}document.documentElement.className=className;}());RLCONF={"wgBreakFrames":false,"wgSeparatorTransformTable":[",\t.",".\t,"],"wgDigitTransformTable":["",""], "wgDefaultDateFormat":"dmy","wgMonthNames":["","ianuarie","februarie","martie","aprilie","mai","iunie","iulie","august","septembrie","octombrie","noiembrie","decembrie"],"wgRequestId":"e7d296e6-92df-4dd0-bcd7-d7cf3d5cbb01","wgCanonicalNamespace":"","wgCanonicalSpecialPageName":false,"wgNamespaceNumber":0,"wgPageName":"Gastronomia_Romei_Antice","wgTitle":"Gastronomia Romei Antice","wgCurRevisionId":16188796,"wgRevisionId":16188796,"wgArticleId":2958308,"wgIsArticle":true,"wgIsRedirect":false,"wgAction":"view","wgUserName":null,"wgUserGroups":["*"],"wgCategories":["Articole cu surse în limba engleză (en)","Erori CS1: date","Articole Wikipedia cu identificatori LCCN","Articole Wikipedia cu control de autoritate","Gastronomie","Roma antică"],"wgPageViewLanguage":"ro","wgPageContentLanguage":"ro","wgPageContentModel":"wikitext","wgRelevantPageName":"Gastronomia_Romei_Antice","wgRelevantArticleId":2958308,"wgTempUserName":null,"wgIsProbablyEditable":true,"wgRelevantPageIsProbablyEditable" :true,"wgRestrictionEdit":[],"wgRestrictionMove":[],"wgNoticeProject":"wikipedia","wgCiteReferencePreviewsActive":true,"wgMediaViewerOnClick":true,"wgMediaViewerEnabledByDefault":true,"wgPopupsFlags":0,"wgVisualEditor":{"pageLanguageCode":"ro","pageLanguageDir":"ltr","pageVariantFallbacks":"ro"},"wgMFDisplayWikibaseDescriptions":{"search":true,"watchlist":true,"tagline":true,"nearby":true},"wgWMESchemaEditAttemptStepOversample":false,"wgWMEPageLength":30000,"wgRelatedArticlesCompat":[],"wgEditSubmitButtonLabelPublish":true,"wgULSPosition":"interlanguage","wgULSisCompactLinksEnabled":false,"wgVector2022LanguageInHeader":true,"wgULSisLanguageSelectorEmpty":false,"wgWikibaseItemId":"Q1368949","wgCheckUserClientHintsHeadersJsApi":["brands","architecture","bitness","fullVersionList","mobile","model","platform","platformVersion"],"GEHomepageSuggestedEditsEnableTopics":true,"wgGETopicsMatchModeEnabled":false,"wgGEStructuredTaskRejectionReasonTextInputEnabled":false, "wgGELevelingUpEnabledForUser":false,"wgSiteNoticeId":"2.2"};RLSTATE={"ext.globalCssJs.user.styles":"ready","site.styles":"ready","user.styles":"ready","ext.globalCssJs.user":"ready","user":"ready","user.options":"loading","ext.cite.styles":"ready","skins.vector.search.codex.styles":"ready","skins.vector.styles":"ready","skins.vector.icons":"ready","ext.wikimediamessages.styles":"ready","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript":"ready","ext.uls.interlanguage":"ready","wikibase.client.init":"ready","ext.wikimediaBadges":"ready","ext.dismissableSiteNotice.styles":"ready"};RLPAGEMODULES=["ext.cite.ux-enhancements","mediawiki.page.media","site","mediawiki.page.ready","mediawiki.toc","skins.vector.js","ext.centralNotice.geoIP","ext.centralNotice.startUp","ext.urlShortener.toolbar","ext.centralauth.centralautologin","mmv.bootstrap","ext.popups","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.init","ext.visualEditor.targetLoader","ext.echo.centralauth","ext.eventLogging","ext.wikimediaEvents", "ext.navigationTiming","ext.uls.interface","ext.cx.eventlogging.campaigns","ext.cx.uls.quick.actions","wikibase.client.vector-2022","ext.checkUser.clientHints","ext.growthExperiments.SuggestedEditSession","wikibase.sidebar.tracking","ext.dismissableSiteNotice"];</script> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.loader.impl(function(){return["user.options@12s5i",function($,jQuery,require,module){mw.user.tokens.set({"patrolToken":"+\\","watchToken":"+\\","csrfToken":"+\\"}); }];});});</script> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=ro&modules=ext.cite.styles%7Cext.dismissableSiteNotice.styles%7Cext.uls.interlanguage%7Cext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript%7Cext.wikimediaBadges%7Cext.wikimediamessages.styles%7Cskins.vector.icons%2Cstyles%7Cskins.vector.search.codex.styles%7Cwikibase.client.init&only=styles&skin=vector-2022"> <script async="" src="/w/load.php?lang=ro&modules=startup&only=scripts&raw=1&skin=vector-2022"></script> <meta name="ResourceLoaderDynamicStyles" content=""> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=ro&modules=site.styles&only=styles&skin=vector-2022"> <meta name="generator" content="MediaWiki 1.44.0-wmf.5"> <meta name="referrer" content="origin"> <meta name="referrer" content="origin-when-cross-origin"> <meta name="robots" content="max-image-preview:standard"> <meta name="format-detection" content="telephone=no"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Still_life_with_eggs%2C_birds_and_bronze_dishes%2C_Pompeii.jpg/1200px-Still_life_with_eggs%2C_birds_and_bronze_dishes%2C_Pompeii.jpg"> <meta property="og:image:width" content="1200"> <meta property="og:image:height" content="711"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Still_life_with_eggs%2C_birds_and_bronze_dishes%2C_Pompeii.jpg/800px-Still_life_with_eggs%2C_birds_and_bronze_dishes%2C_Pompeii.jpg"> <meta property="og:image:width" content="800"> <meta property="og:image:height" content="474"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Still_life_with_eggs%2C_birds_and_bronze_dishes%2C_Pompeii.jpg/640px-Still_life_with_eggs%2C_birds_and_bronze_dishes%2C_Pompeii.jpg"> <meta property="og:image:width" content="640"> <meta property="og:image:height" content="379"> <meta name="viewport" content="width=1120"> <meta property="og:title" content="Gastronomia Romei Antice - Wikipedia"> <meta property="og:type" content="website"> <link rel="preconnect" href="//upload.wikimedia.org"> <link rel="alternate" media="only screen and (max-width: 640px)" href="//ro.m.wikipedia.org/wiki/Gastronomia_Romei_Antice"> <link rel="alternate" type="application/x-wiki" title="Modificare" href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit"> <link rel="apple-touch-icon" href="/static/apple-touch/wikipedia.png"> <link rel="icon" href="/static/favicon/wikipedia.ico"> <link rel="search" type="application/opensearchdescription+xml" href="/w/rest.php/v1/search" title="Wikipedia (ro)"> <link rel="EditURI" type="application/rsd+xml" href="//ro.wikipedia.org/w/api.php?action=rsd"> <link rel="canonical" href="https://ro.wikipedia.org/wiki/Gastronomia_Romei_Antice"> <link rel="license" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.ro"> <link rel="alternate" type="application/atom+xml" title="Wikipedia Abonare Atom" href="/w/index.php?title=Special:Schimb%C4%83ri_recente&feed=atom"> <link rel="dns-prefetch" href="//meta.wikimedia.org" /> <link rel="dns-prefetch" href="//login.wikimedia.org"> </head> <body class="skin--responsive skin-vector skin-vector-search-vue mediawiki ltr sitedir-ltr mw-hide-empty-elt ns-0 ns-subject mw-editable page-Gastronomia_Romei_Antice rootpage-Gastronomia_Romei_Antice skin-vector-2022 action-view"><a class="mw-jump-link" href="#bodyContent">Sari la conținut</a> <div class="vector-header-container"> <header class="vector-header mw-header"> <div class="vector-header-start"> <nav class="vector-main-menu-landmark" aria-label="Site"> <div id="vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown vector-main-menu-dropdown vector-button-flush-left vector-button-flush-right" > <input type="checkbox" id="vector-main-menu-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Meniul principal" > <label id="vector-main-menu-dropdown-label" for="vector-main-menu-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-menu mw-ui-icon-wikimedia-menu"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Meniul principal</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-main-menu-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-main-menu" class="vector-main-menu vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-main-menu-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="main-menu-pinned" data-pinnable-element-id="vector-main-menu" data-pinned-container-id="vector-main-menu-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-main-menu-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Meniul principal</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.pin">mută în bara laterală</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.unpin">ascunde</button> </div> <div id="p-navigation" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-navigation" > <div class="vector-menu-heading"> Navigare </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-mainpage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Pagina_principal%C4%83" title="Vedeți pagina principală [z]" accesskey="z"><span>Pagina principală</span></a></li><li id="n-recentchanges" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Special:Schimb%C4%83ri_recente" title="Lista ultimelor schimbări realizate în acest wiki [r]" accesskey="r"><span>Schimbări recente</span></a></li><li id="n-currentevents" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Cafenea" title="Informații despre evenimentele curente"><span>Cafenea</span></a></li><li id="n-randompage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Special:Aleatoriu" title="Afișează o pagină aleatoare [x]" accesskey="x"><span>Articol aleatoriu</span></a></li><li id="n-Facebook" class="mw-list-item"><a href="https://www.facebook.com/WikipediaRomana" rel="nofollow"><span>Facebook</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-Participare" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-Participare" > <div class="vector-menu-heading"> Participare </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-Cum-încep-pe-Wikipedia" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Ajutor:Bun_venit"><span>Cum încep pe Wikipedia</span></a></li><li id="n-help" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Ajutor:Cuprins" title="Locul în care găsiți ajutor"><span>Ajutor</span></a></li><li id="n-Portals" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Portal:R%C4%83sfoire"><span>Portaluri tematice</span></a></li><li id="n-Articole-cerute" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Articole_cerute"><span>Articole cerute</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> <a href="/wiki/Pagina_principal%C4%83" class="mw-logo"> <img class="mw-logo-icon" src="/static/images/icons/wikipedia.png" alt="" aria-hidden="true" height="50" width="50"> <span class="mw-logo-container skin-invert"> <img class="mw-logo-wordmark" alt="Wikipedia" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-wordmark-en.svg" style="width: 7.5em; height: 1.125em;"> <img class="mw-logo-tagline" alt="enciclopedia liberă" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-tagline-ro.svg" width="120" height="13" style="width: 7.5em; height: 0.8125em;"> </span> </a> </div> <div class="vector-header-end"> <div id="p-search" role="search" class="vector-search-box-vue vector-search-box-collapses vector-search-box-show-thumbnail vector-search-box-auto-expand-width vector-search-box"> <a href="/wiki/Special:C%C4%83utare" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only search-toggle" title="Căutare în Wikipedia [c]" accesskey="c"><span class="vector-icon mw-ui-icon-search mw-ui-icon-wikimedia-search"></span> <span>Căutare</span> </a> <div class="vector-typeahead-search-container"> <div class="cdx-typeahead-search cdx-typeahead-search--show-thumbnail cdx-typeahead-search--auto-expand-width"> <form action="/w/index.php" id="searchform" class="cdx-search-input cdx-search-input--has-end-button"> <div id="simpleSearch" class="cdx-search-input__input-wrapper" data-search-loc="header-moved"> <div class="cdx-text-input cdx-text-input--has-start-icon"> <input class="cdx-text-input__input" type="search" name="search" placeholder="Căutare în Wikipedia" aria-label="Căutare în Wikipedia" autocapitalize="sentences" title="Căutare în Wikipedia [c]" accesskey="c" id="searchInput" > <span class="cdx-text-input__icon cdx-text-input__start-icon"></span> </div> <input type="hidden" name="title" value="Special:Căutare"> </div> <button class="cdx-button cdx-search-input__end-button">Căutare</button> </form> </div> </div> </div> <nav class="vector-user-links vector-user-links-wide" aria-label="Unelte personale"> <div class="vector-user-links-main"> <div id="p-vector-user-menu-preferences" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-userpage" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Aspect"> <div id="vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown " title="Change the appearance of the page's font size, width, and color" > <input type="checkbox" id="vector-appearance-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Aspect" > <label id="vector-appearance-dropdown-label" for="vector-appearance-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-appearance mw-ui-icon-wikimedia-appearance"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Aspect</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-appearance-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <div id="p-vector-user-menu-notifications" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-overflow" class="vector-menu mw-portlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_ro.wikipedia.org&uselang=ro" class=""><span>Donații</span></a> </li> <li id="pt-createaccount-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=Special:%C3%8Enregistrare&returnto=Gastronomia+Romei+Antice" title="Vă încurajăm să vă creați un cont și să vă autentificați; totuși, nu este obligatoriu" class=""><span>Creare cont</span></a> </li> <li id="pt-login-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=Special:Autentificare&returnto=Gastronomia+Romei+Antice" title="Sunteți încurajat să vă autentificați, deși acest lucru nu este obligatoriu. [o]" accesskey="o" class=""><span>Autentificare</span></a> </li> </ul> </div> </div> </div> <div id="vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown vector-user-menu vector-button-flush-right vector-user-menu-logged-out user-links-collapsible-item" title="Mai multe opțiuni" > <input type="checkbox" id="vector-user-links-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Unelte personale" > <label id="vector-user-links-dropdown-label" for="vector-user-links-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-ellipsis mw-ui-icon-wikimedia-ellipsis"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Unelte personale</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-personal" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-personal user-links-collapsible-item" title="Meniul de utilizator" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_ro.wikipedia.org&uselang=ro"><span>Donații</span></a></li><li id="pt-createaccount" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Special:%C3%8Enregistrare&returnto=Gastronomia+Romei+Antice" title="Vă încurajăm să vă creați un cont și să vă autentificați; totuși, nu este obligatoriu"><span class="vector-icon mw-ui-icon-userAdd mw-ui-icon-wikimedia-userAdd"></span> <span>Creare cont</span></a></li><li id="pt-login" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Special:Autentificare&returnto=Gastronomia+Romei+Antice" title="Sunteți încurajat să vă autentificați, deși acest lucru nu este obligatoriu. [o]" accesskey="o"><span class="vector-icon mw-ui-icon-logIn mw-ui-icon-wikimedia-logIn"></span> <span>Autentificare</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </header> </div> <div class="mw-page-container"> <div class="mw-page-container-inner"> <div class="vector-sitenotice-container"> <div id="siteNotice"><div id="mw-dismissablenotice-anonplace"></div><script>(function(){var node=document.getElementById("mw-dismissablenotice-anonplace");if(node){node.outerHTML="\u003Cdiv class=\"mw-dismissable-notice\"\u003E\u003Cdiv class=\"mw-dismissable-notice-close\"\u003E[\u003Ca tabindex=\"0\" role=\"button\"\u003Eascunde\u003C/a\u003E]\u003C/div\u003E\u003Cdiv class=\"mw-dismissable-notice-body\"\u003E\u003C!-- CentralNotice --\u003E\u003Cdiv id=\"localNotice\" data-nosnippet=\"\"\u003E\u003Cdiv class=\"anonnotice\" lang=\"ro\" dir=\"ltr\"\u003E\u003Cdiv class=\"plainlinks\" style=\"border: 1px solid #ddd; margin: 0 0 3px;\"\u003E\n\u003Cdiv class=\"nomobile\" style=\"float:right\"\u003E\n\u003Cspan typeof=\"mw:File\"\u003E\u003Ca href=\"/wiki/Wikipedia:Concurs_de_scriere\" title=\"Wikipedia:Concurs de scriere\"\u003E\u003Cimg src=\"//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/55/Concurs_de_scriere.png/126px-Concurs_de_scriere.png\" decoding=\"async\" width=\"126\" height=\"95\" class=\"mw-file-element\" srcset=\"//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/55/Concurs_de_scriere.png/189px-Concurs_de_scriere.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/55/Concurs_de_scriere.png/251px-Concurs_de_scriere.png 2x\" data-file-width=\"506\" data-file-height=\"383\" /\u003E\u003C/a\u003E\u003C/span\u003E\u003C/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"color: grey; max-width:1280px; margin: 12px auto; font-family: Tahoma, \u0026#39;DejaVu Sans Condensed\u0026#39;, sans-serif; text-align: center; font-size: 12pt; position: relative;\"\u003EVă invităm să votați cele mai bune articole înscrise în \u003Cb\u003E\u003Ca href=\"/wiki/Wikipedia:Concurs_de_scriere\" title=\"Wikipedia:Concurs de scriere\"\u003Econcursul\u0026#160;de\u0026#160;scriere\u003C/a\u003E\u003C/b\u003E.\u003C/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"clear: both;\"\u003E\u003C/div\u003E\n\u003C/div\u003E\u003C/div\u003E\u003C/div\u003E\u003C/div\u003E\u003C/div\u003E";}}());</script></div> </div> <div class="vector-column-start"> <div class="vector-main-menu-container"> <div id="mw-navigation"> <nav id="mw-panel" class="vector-main-menu-landmark" aria-label="Site"> <div id="vector-main-menu-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> </div> </div> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav id="mw-panel-toc" aria-label="Cuprins" data-event-name="ui.sidebar-toc" class="mw-table-of-contents-container vector-toc-landmark"> <div id="vector-toc-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-toc" class="vector-toc vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-toc-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="toc-pinned" data-pinnable-element-id="vector-toc" > <h2 class="vector-pinnable-header-label">Cuprins</h2> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.pin">mută în bara laterală</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.unpin">ascunde</button> </div> <ul class="vector-toc-contents" id="mw-panel-toc-list"> <li id="toc-mw-content-text" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a href="#" class="vector-toc-link"> <div class="vector-toc-text">Început</div> </a> </li> <li id="toc-Arheologie" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Arheologie"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1</span> <span>Arheologie</span> </div> </a> <ul id="toc-Arheologie-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Mesele" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Mesele"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2</span> <span>Mesele</span> </div> </a> <ul id="toc-Mesele-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Alimente_și_ingrediente" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Alimente_și_ingrediente"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3</span> <span>Alimente și ingrediente</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Alimente_și_ingrediente-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Toggle Alimente și ingrediente subsection</span> </button> <ul id="toc-Alimente_și_ingrediente-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Pâine_și_cereale" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Pâine_și_cereale"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.1</span> <span>Pâine și cereale</span> </div> </a> <ul id="toc-Pâine_și_cereale-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Carnea" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Carnea"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.2</span> <span>Carnea</span> </div> </a> <ul id="toc-Carnea-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Pește_și_fructe_de_mare" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Pește_și_fructe_de_mare"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.3</span> <span>Pește și fructe de mare</span> </div> </a> <ul id="toc-Pește_și_fructe_de_mare-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Fructe" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Fructe"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.4</span> <span>Fructe</span> </div> </a> <ul id="toc-Fructe-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Legume" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Legume"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.5</span> <span>Legume</span> </div> </a> <ul id="toc-Legume-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Leguminoase" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Leguminoase"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.6</span> <span>Leguminoase</span> </div> </a> <ul id="toc-Leguminoase-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Nuci" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Nuci"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.7</span> <span>Nuci</span> </div> </a> <ul id="toc-Nuci-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Lactate" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Lactate"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.8</span> <span>Lactate</span> </div> </a> <ul id="toc-Lactate-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Condimente" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Condimente"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.9</span> <span>Condimente</span> </div> </a> <ul id="toc-Condimente-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Gătitul" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Gătitul"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4</span> <span>Gătitul</span> </div> </a> <ul id="toc-Gătitul-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Băuturi_alcoolice" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Băuturi_alcoolice"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5</span> <span>Băuturi alcoolice</span> </div> </a> <ul id="toc-Băuturi_alcoolice-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Deserturi" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Deserturi"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6</span> <span>Deserturi</span> </div> </a> <ul id="toc-Deserturi-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Vezi_și" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Vezi_și"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">7</span> <span>Vezi și</span> </div> </a> <ul id="toc-Vezi_și-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Note" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Note"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8</span> <span>Note</span> </div> </a> <ul id="toc-Note-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Referințe" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Referințe"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">9</span> <span>Referințe</span> </div> </a> <ul id="toc-Referințe-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Lectură_suplimentară" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Lectură_suplimentară"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">10</span> <span>Lectură suplimentară</span> </div> </a> <ul id="toc-Lectură_suplimentară-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Legături_externe" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Legături_externe"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">11</span> <span>Legături externe</span> </div> </a> <ul id="toc-Legături_externe-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="Cuprins" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Comută cuprinsul" > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-listBullet mw-ui-icon-wikimedia-listBullet"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Comută cuprinsul</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Gastronomia Romei Antice</span></h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="Mergeți la un articol în altă limbă. Disponibil în 25 limbi" > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-25" aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-language-progressive mw-ui-icon-wikimedia-language-progressive"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">25 limbi</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-az mw-list-item"><a href="https://az.wikipedia.org/wiki/Q%C9%99dim_Roma_m%C9%99tb%C9%99xi" title="Qədim Roma mətbəxi – azeră" lang="az" hreflang="az" data-title="Qədim Roma mətbəxi" data-language-autonym="Azərbaycanca" data-language-local-name="azeră" class="interlanguage-link-target"><span>Azərbaycanca</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ca mw-list-item"><a href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Gastronomia_romana" title="Gastronomia romana – catalană" lang="ca" hreflang="ca" data-title="Gastronomia romana" data-language-autonym="Català" data-language-local-name="catalană" class="interlanguage-link-target"><span>Català</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-de mw-list-item"><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Esskultur_im_R%C3%B6mischen_Reich" title="Esskultur im Römischen Reich – germană" lang="de" hreflang="de" data-title="Esskultur im Römischen Reich" data-language-autonym="Deutsch" data-language-local-name="germană" class="interlanguage-link-target"><span>Deutsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Ancient_Roman_cuisine" title="Ancient Roman cuisine – engleză" lang="en" hreflang="en" data-title="Ancient Roman cuisine" data-language-autonym="English" data-language-local-name="engleză" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es mw-list-item"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_romana" title="Gastronomía romana – spaniolă" lang="es" hreflang="es" data-title="Gastronomía romana" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="spaniolă" class="interlanguage-link-target"><span>Español</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Antzinako_Erromako_gastronomia" title="Antzinako Erromako gastronomia – bască" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Antzinako Erromako gastronomia" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="bască" class="interlanguage-link-target"><span>Euskara</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fi mw-list-item"><a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Rooman_valtakunnan_ruokakulttuuri" title="Rooman valtakunnan ruokakulttuuri – finlandeză" lang="fi" hreflang="fi" data-title="Rooman valtakunnan ruokakulttuuri" data-language-autonym="Suomi" data-language-local-name="finlandeză" class="interlanguage-link-target"><span>Suomi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_de_la_Rome_antique" title="Cuisine de la Rome antique – franceză" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Cuisine de la Rome antique" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="franceză" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gl mw-list-item"><a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Alimentaci%C3%B3n_na_Roma_antiga" title="Alimentación na Roma antiga – galiciană" lang="gl" hreflang="gl" data-title="Alimentación na Roma antiga" data-language-autonym="Galego" data-language-local-name="galiciană" class="interlanguage-link-target"><span>Galego</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D5%80%D5%AB%D5%B6_%D5%80%D5%BC%D5%B8%D5%B4%D5%AB_%D5%AD%D5%B8%D5%B0%D5%A1%D5%B6%D5%B8%D6%81" title="Հին Հռոմի խոհանոց – armeană" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Հին Հռոմի խոհանոց" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="armeană" class="interlanguage-link-target"><span>Հայերեն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Alimentazione_nell%27antica_Roma" title="Alimentazione nell'antica Roma – italiană" lang="it" hreflang="it" data-title="Alimentazione nell'antica Roma" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="italiană" class="interlanguage-link-target"><span>Italiano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ja mw-list-item"><a href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%A4%E4%BB%A3%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86" title="古代ローマの料理 – japoneză" lang="ja" hreflang="ja" data-title="古代ローマの料理" data-language-autonym="日本語" data-language-local-name="japoneză" class="interlanguage-link-target"><span>日本語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-la mw-list-item"><a href="https://la.wikipedia.org/wiki/Ars_convivalis_Romana" title="Ars convivalis Romana – latină" lang="la" hreflang="la" data-title="Ars convivalis Romana" data-language-autonym="Latina" data-language-local-name="latină" class="interlanguage-link-target"><span>Latina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lfn mw-list-item"><a href="https://lfn.wikipedia.org/wiki/Cosini_de_Roma_antica" title="Cosini de Roma antica – Lingua Franca Nova" lang="lfn" hreflang="lfn" data-title="Cosini de Roma antica" data-language-autonym="Lingua Franca Nova" data-language-local-name="Lingua Franca Nova" class="interlanguage-link-target"><span>Lingua Franca Nova</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mk mw-list-item"><a href="https://mk.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%BC%D1%81%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%98%D0%BD%D0%B0" title="Римска кујна – macedoneană" lang="mk" hreflang="mk" data-title="Римска кујна" data-language-autonym="Македонски" data-language-local-name="macedoneană" class="interlanguage-link-target"><span>Македонски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms mw-list-item"><a href="https://ms.wikipedia.org/wiki/Masakan_Rom_Purba" title="Masakan Rom Purba – malaeză" lang="ms" hreflang="ms" data-title="Masakan Rom Purba" data-language-autonym="Bahasa Melayu" data-language-local-name="malaeză" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Melayu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Oud-Romeinse_keuken" title="Oud-Romeinse keuken – neerlandeză" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Oud-Romeinse keuken" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="neerlandeză" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Gastronomia_da_Roma_Antiga" title="Gastronomia da Roma Antiga – portugheză" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Gastronomia da Roma Antiga" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="portugheză" class="interlanguage-link-target"><span>Português</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F_%D0%94%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BD%D0%B5%D0%B3%D0%BE_%D0%A0%D0%B8%D0%BC%D0%B0" title="Кухня Древнего Рима – rusă" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Кухня Древнего Рима" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="rusă" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Roman_food" title="Roman food – Simple English" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Roman food" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="Simple English" class="interlanguage-link-target"><span>Simple English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sq mw-list-item"><a href="https://sq.wikipedia.org/wiki/Kuzhina_antike_romake" title="Kuzhina antike romake – albaneză" lang="sq" hreflang="sq" data-title="Kuzhina antike romake" data-language-autonym="Shqip" data-language-local-name="albaneză" class="interlanguage-link-target"><span>Shqip</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sv mw-list-item"><a href="https://sv.wikipedia.org/wiki/Romerska_k%C3%B6ket" title="Romerska köket – suedeză" lang="sv" hreflang="sv" data-title="Romerska köket" data-language-autonym="Svenska" data-language-local-name="suedeză" class="interlanguage-link-target"><span>Svenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/Antik_Roma_mutfa%C4%9F%C4%B1" title="Antik Roma mutfağı – turcă" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Antik Roma mutfağı" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="turcă" class="interlanguage-link-target"><span>Türkçe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D1%8C%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%BC%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F" title="Давньоримська кухня – ucraineană" lang="uk" hreflang="uk" data-title="Давньоримська кухня" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="ucraineană" class="interlanguage-link-target"><span>Українська</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%A4%E7%BD%97%E9%A9%AC%E9%A5%AE%E9%A3%9F" title="古罗马饮食 – chineză" lang="zh" hreflang="zh" data-title="古罗马饮食" data-language-autonym="中文" data-language-local-name="chineză" class="interlanguage-link-target"><span>中文</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q1368949#sitelinks-wikipedia" title="Modifică legăturile interlinguale" class="wbc-editpage">Modifică legăturile</a></span></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="Spații de nume"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-associated-pages" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Gastronomia_Romei_Antice" title="Vedeți conținutul paginii [a]" accesskey="a"><span>Articol</span></a></li><li id="ca-talk" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Discu%C8%9Bie:Gastronomia_Romei_Antice" rel="discussion" title="Discuții despre această pagină [t]" accesskey="t"><span>Discuție</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown emptyPortlet" > <input type="checkbox" id="vector-variants-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Change language variant" > <label id="vector-variants-dropdown-label" for="vector-variants-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">română</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-variants" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-variants emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> <div id="right-navigation" class="vector-collapsible"> <nav aria-label="Vizualizări"> <div id="p-views" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-views" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-view" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Gastronomia_Romei_Antice"><span>Lectură</span></a></li><li id="ca-ve-edit" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit" title="Modificați această pagină cu EditorulVizual [v]" accesskey="v"><span>Modificare</span></a></li><li id="ca-edit" class="collapsible vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit" title="Modificați codul sursă al acestei pagini [e]" accesskey="e"><span>Modificare sursă</span></a></li><li id="ca-history" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=history" title="Versiunile anterioare ale paginii și autorii lor. [h]" accesskey="h"><span>Istoric</span></a></li> </ul> </div> </div> </nav> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Page tools"> <div id="vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown vector-page-tools-dropdown" > <input type="checkbox" id="vector-page-tools-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Unelte" > <label id="vector-page-tools-dropdown-label" for="vector-page-tools-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">Unelte</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-tools-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-page-tools" class="vector-page-tools vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-page-tools-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="page-tools-pinned" data-pinnable-element-id="vector-page-tools" data-pinned-container-id="vector-page-tools-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-page-tools-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Unelte</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.pin">mută în bara laterală</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.unpin">ascunde</button> </div> <div id="p-cactions" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-cactions emptyPortlet vector-has-collapsible-items" title="Mai multe opțiuni" > <div class="vector-menu-heading"> Acțiuni </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-more-view" class="selected vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/wiki/Gastronomia_Romei_Antice"><span>Lectură</span></a></li><li id="ca-more-ve-edit" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit" title="Modificați această pagină cu EditorulVizual [v]" accesskey="v"><span>Modificare</span></a></li><li id="ca-more-edit" class="collapsible vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit" title="Modificați codul sursă al acestei pagini [e]" accesskey="e"><span>Modificare sursă</span></a></li><li id="ca-more-history" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=history"><span>Istoric</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-tb" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-tb" > <div class="vector-menu-heading"> General </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-whatlinkshere" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Special:Ce_se_leag%C4%83_aici/Gastronomia_Romei_Antice" title="Lista tuturor paginilor wiki care conduc spre această pagină [j]" accesskey="j"><span>Ce trimite aici</span></a></li><li id="t-recentchangeslinked" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Special:Modific%C4%83ri_corelate/Gastronomia_Romei_Antice" rel="nofollow" title="Schimbări recente în legătură cu această pagină [k]" accesskey="k"><span>Schimbări corelate</span></a></li><li id="t-upload" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Trimite_fi%C8%99ier" title="Încărcare fișiere [u]" accesskey="u"><span>Trimite fișier</span></a></li><li id="t-specialpages" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Special:Pagini_speciale" title="Lista tuturor paginilor speciale [q]" accesskey="q"><span>Pagini speciale</span></a></li><li id="t-permalink" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&oldid=16188796" title="Legătură permanentă către această versiune a acestei pagini"><span>Legătură permanentă</span></a></li><li id="t-info" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=info" title="Mai multe informații despre această pagină"><span>Informații despre pagină</span></a></li><li id="t-cite" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Special:Citeaz%C4%83&page=Gastronomia_Romei_Antice&id=16188796&wpFormIdentifier=titleform" title="Informații cu privire la modul de citare a acestei pagini"><span>Citează acest articol</span></a></li><li id="t-urlshortener" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Special:UrlShortener&url=https%3A%2F%2Fro.wikipedia.org%2Fwiki%2FGastronomia_Romei_Antice"><span>Obține URL scurtat</span></a></li><li id="t-urlshortener-qrcode" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Special:QrCode&url=https%3A%2F%2Fro.wikipedia.org%2Fwiki%2FGastronomia_Romei_Antice"><span>Descărcați codul QR</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-coll-print_export" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-coll-print_export" > <div class="vector-menu-heading"> Tipărire/exportare </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="coll-create_a_book" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Special:Carte&bookcmd=book_creator&referer=Gastronomia+Romei+Antice"><span>Creare carte</span></a></li><li id="coll-download-as-rl" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Special:DownloadAsPdf&page=Gastronomia_Romei_Antice&action=show-download-screen"><span>Descărcare ca PDF</span></a></li><li id="t-print" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&printable=yes" title="Versiunea de tipărit a acestei pagini [p]" accesskey="p"><span>Versiune de tipărit</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-wikibase-otherprojects" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects" > <div class="vector-menu-heading"> În alte proiecte </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-commons mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Ancient_Roman_food" hreflang="en"><span>Wikimedia Commons</span></a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q1368949" title="Legătură către elementul asociat din depozitul de date [g]" accesskey="g"><span>Element Wikidata</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Page tools"> <div id="vector-page-tools-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Aspect"> <div id="vector-appearance-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-appearance" class="vector-appearance vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-appearance-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="appearance-pinned" data-pinnable-element-id="vector-appearance" data-pinned-container-id="vector-appearance-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-appearance-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Aspect</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.pin">mută în bara laterală</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">ascunde</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> </div> <div id="siteSub" class="noprint">De la Wikipedia, enciclopedia liberă</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="ro" dir="ltr"><figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fi%C8%99ier:Still_life_with_eggs,_birds_and_bronze_dishes,_Pompeii.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Still_life_with_eggs%2C_birds_and_bronze_dishes%2C_Pompeii.jpg/300px-Still_life_with_eggs%2C_birds_and_bronze_dishes%2C_Pompeii.jpg" decoding="async" width="300" height="178" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Still_life_with_eggs%2C_birds_and_bronze_dishes%2C_Pompeii.jpg/450px-Still_life_with_eggs%2C_birds_and_bronze_dishes%2C_Pompeii.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Still_life_with_eggs%2C_birds_and_bronze_dishes%2C_Pompeii.jpg/600px-Still_life_with_eggs%2C_birds_and_bronze_dishes%2C_Pompeii.jpg 2x" data-file-width="2700" data-file-height="1600" /></a><figcaption>Pictură din Roma Antică, în care apar ilustrate ouă, carne de pasăre și vase din bronz, găsite în Casa romană a Juliei Felix.</figcaption></figure> <p><b><a href="/wiki/Gastronomie" title="Gastronomie">Gastronomia</a> <a href="/wiki/Roma_Antic%C4%83" title="Roma Antică">Romei Antice</a></b> a trecut prin numeroase transformări pe durata existenței acestei civilizații. <a href="/wiki/Obicei_(psihologie)" title="Obicei (psihologie)">Obiceiurile</a> alimentare, afectate de schimbările politice, au făcut trecerea de la <a href="/wiki/Regatul_Roman" title="Regatul Roman">regat</a> la <a href="/wiki/Republica_Roman%C4%83" title="Republica Romană">republică</a>, apoi la <a href="/wiki/Imperiul_Roman" title="Imperiul Roman">imperiu</a>. Expansiunea colosală a imperiului a adus și ea atât noi obiceiuri culinare în spațiul roman, cât și noi metode provinciale de a găti. </p><p>La început, nu existau diferențe prea mari în ce privește alimentația claselor sociale romane, însă odată cu expansiunea Imperiului, aceasta a evoluat considerabil. </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Arheologie">Arheologie</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=1" title="Modifică secțiunea: Arheologie" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=1" title="Edit section's source code: Arheologie"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Multe dintre alimentele organice se descompun în condiții normale, însă cenușa și oasele de animale oferă detalii arheologice semnificative referitoare la alimentația din Roma Antică. Fitoliții descoperiți într-un cimitir din <a href="/wiki/Tarragona" title="Tarragona">Tarragona, Spania</a>, sunt doar câteva exemple în acest sens. Smochinele importate în spațiul roman fac parte din categoria alimentelor carbonizate, conservate pe vremea când <a href="/wiki/Boudica" title="Boudica">Boudica</a>, regina icenilor, și soldații acesteia au ars un magazin roman din <a href="/wiki/Colchester" title="Colchester">Colchester</a>. <a href="/wiki/N%C4%83ut" title="Năut">Năutul</a> și bolurile cu fructe provin din orașul antic <a href="/wiki/Herculaneum" title="Herculaneum">Herculaneum</a> și datează din anul 79 d.Hr., atunci când vulcanul <a href="/wiki/Vezuviu" title="Vezuviu">Vezuviu</a> a distrus orașul. În canalizările orașului s-au păstrat rămășițe, precum oase mici de pește, spini <a href="/wiki/Echinoide" title="Echinoide">ai aricilor de mare</a> și plante mineralizate, printre care <a href="/wiki/Arheologie" title="Arheologie">arheologii</a> au identificat <a href="/wiki/M%C4%83rar" title="Mărar">mărarul</a>, <a href="/wiki/Coriandru" title="Coriandru">coriandrul</a>, <a href="/wiki/In" title="In">inul</a>, <a href="/wiki/Linte" title="Linte">lintea</a>, varza, <a href="/wiki/Mac_de_gr%C4%83din%C4%83" title="Mac de grădină">macul de grădină</a>, diverse <a href="/wiki/Fructe_cu_coaj%C4%83_lignificat%C4%83" class="mw-redirect" title="Fructe cu coajă lignificată">nuci</a>, fructe, leguminoase, o varietate mare de pești și crustacee. În orașul <a href="/wiki/Pompeii" title="Pompeii">Pompei</a>, strugurii, pâinea și <a href="/wiki/Patiserie" title="Patiserie">produsele de patiserie</a> erau arse și îngropate în grădinile din peristiluri drept ofrande pentru <i><a href="/wiki/Lares" title="Lares">Larii</a></i> ce aveau grija gospodăriei<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Mesele">Mesele</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=2" title="Modifică secțiunea: Mesele" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=2" title="Edit section's source code: Mesele"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>În mod tradițional, <a href="/wiki/Mic_dejun" title="Mic dejun">micul dejun</a>, numit pe atunci <i>ientaculum</i><sup id="cite_ref-ArtmanJohnAncient_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-ArtmanJohnAncient-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, era servit în zori. De la mijlocul zilei până la începutul după-amiezii, romanii luau <i>cena</i><sup id="cite_ref-ArtmanJohnAncient_2-1" class="reference"><a href="#cite_note-ArtmanJohnAncient-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, masa principală a zilei, iar la căderea nopții, luau o cină ușoară, numită <i>vesperna</i><sup id="cite_ref-Artman,_John_page_26_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-Artman,_John_page_26-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Odată cu creșterea importului de alimente din străinătate, în timpul <i>cenei</i> se consumau tot mai multe alimente. Treptat, <i>cena</i> era luată mai spre seară, iar <i>vesperna</i><sup id="cite_ref-Artman,_John_page_26_3-1" class="reference"><a href="#cite_note-Artman,_John_page_26-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> a fost scoasă complet din regimul romanilor. <i>Prandiumul</i> de la mijlocul zilei era mai mult o masă ușoară care îi ținea pe oameni sătui până la <i>cena</i><sup id="cite_ref-ArtmanJohnAncient_2-2" class="reference"><a href="#cite_note-ArtmanJohnAncient-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Mesele claselor inferioare din societatea romană nu au suferit schimbări majore, întrucât rutina lor tradițională era legată de munca manuală pe care o făceau. </p> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fi%C8%99ier:Roman_Museum_099.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Roman_Museum_099.jpg/220px-Roman_Museum_099.jpg" decoding="async" width="220" height="93" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Roman_Museum_099.jpg/330px-Roman_Museum_099.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Roman_Museum_099.jpg/440px-Roman_Museum_099.jpg 2x" data-file-width="3072" data-file-height="1292" /></a><figcaption>Linguri romane cu mânere în formă de rață sau lebădă.</figcaption></figure> <p>Cu toate acestea, clasele superioare, care nu se îndeletniceau cu munca manuală, își programau toate afacerile de dimineață, făcând din asta un obicei. După <i>prandium</i>, toate celelalte responsabilități erau lăsate deoparte, iar oamenii mergeau la <a href="/wiki/Terme" title="Terme">terme</a>. <i>Cena</i>, care începea în jur de ora 14<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, dura până târziu în noapte, atunci când erau invitați oaspeți, și era urmată de <i>comissatio</i>, în cadrul căreia se serveau băuturi alcoolice (<a href="/wiki/Vin" title="Vin">vinul</a> era băutura consumată cel mai des). </p><p>Atât în perioada Regatului și a <a href="/wiki/Republica_Roman%C4%83" title="Republica Romană">Republicii</a> timpurii, cât și în perioadele ulterioare acestora (pentru clasele muncitoare), în timpul <i>cenei</i> se consuma un fel de <a href="/wiki/Terci" title="Terci">terci</a>, numit <i>puls</i><sup id="cite_ref-Woolf2007a_5-0" class="reference"><a href="#cite_note-Woolf2007a-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Varianta cea mai simplă era făcută din emmer, apă, sare și grăsime. Varianta sofisticată conținea <a href="/wiki/Ulei_de_m%C4%83sline" title="Ulei de măsline">ulei de măsline</a> și era consumată cu <a href="/wiki/Legum%C4%83" title="Legumă">legume</a> asortate, atunci când era sezonul lor. Cei bogați îl luau, în mod obișnuit, în combinație cu <a href="/wiki/Ou" title="Ou">ouă</a>, <a href="/wiki/Br%C3%A2nz%C4%83" title="Brânză">brânză</a> și <a href="/wiki/Miere" title="Miere">miere</a>, fiind servit, ocazional, cu <a href="/wiki/Carne" title="Carne">carne</a> sau pește. </p><p>Pe parcursul perioadei republicane, <i>cena</i> a suferit două schimbări: mai întâi, era servită drept felul principal, în combinație cu un desert de fructe, iar mai apoi era servită doar cu fructe de mare (de ex. <a href="/wiki/Molusc%C4%83" title="Moluscă">moluște</a> sau <a href="/wiki/Crevete" title="Crevete">creveți</a>). Până la sfârșitul Republicii, masa romanilor era alcătuită din trei părți: un aperitiv, numit <i>gustatio</i>, felul principal, <i>primae mensae,</i> și desertul, <i>secundae mensae</i>. </p><p>Alimentația legiunilor romane avea la bază grâul. În secolul al IV-lea, majoritatea legionarilor mâncau la fel de bine, asemeni tuturor locuitorilor Romei. Aceștia erau aprovizionați cu rații de pâine, legume, chiar și carne, cum ar fi carnea de vită, de oaie sau de porc. Rațiile depindeau și de locul unde staționau sau făceau campanie legiunile. Carnea de oaie era populară în <a href="/wiki/Galia" title="Galia">Galia</a> de Nord și în Bretania, dar în ciuda acestui fapt, cea de porc rămânea principala sursă de carne a legiunilor<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Alimente_și_ingrediente"><span id="Alimente_.C8.99i_ingrediente"></span>Alimente și ingrediente</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=3" title="Modifică secțiunea: Alimente și ingrediente" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=3" title="Edit section's source code: Alimente și ingrediente"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Coloniile romane furnizau o multitudine de alimente Romei; orașul primea <a href="/wiki/Jambon" title="Jambon">șunca</a> din <a href="/wiki/Gallia_Belgica" title="Gallia Belgica">Belgia</a>, stridiile din Bretania, <a href="/wiki/Garum" title="Garum">garumul</a> din <a href="/wiki/Mauretania" title="Mauretania">Mauretania</a>, vânatul din Tunisia, silphiumul (gen de plante) din <a href="/wiki/Cirenaica" title="Cirenaica">Cirenaica</a>, florile din <a href="/wiki/Egipt_(provincie_roman%C4%83)" title="Egipt (provincie romană)">Egipt</a>, salata verde din <a href="/wiki/Cappadocia" title="Cappadocia">Cappadocia</a>, iar peștele din <a href="/wiki/Pontus" title="Pontus">Pont</a><sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>Alimentația romană antică avea la bază alimente din gastronomia italiană modernă. <a href="/wiki/Plinius_cel_B%C4%83tr%C3%A2n" title="Plinius cel Bătrân">Plinius cel Bătrân a</a> enumerat peste 30 de feluri de <a href="/wiki/M%C4%83slin" title="Măslin">măsline</a>, 40 de tipuri de <a href="/wiki/Pyrus" title="Pyrus">pere</a>, o varietate de smochine (importate din Africa și din provinciile estice), dar și o gamă largă de <a href="/wiki/Legum%C4%83" title="Legumă">legume</a><sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>a<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Unele dintre aceste legume nu mai există în timpurile noastre, altele, însă, au suferit schimbări semnificative. Romanii au consumat morcovi de diferite culori, numai nu portocalii<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Printre tipurile de legume<sup id="cite_ref-PatrickFaas_12-0" class="reference"><a href="#cite_note-PatrickFaas-12"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> cultivate și consumate se numără țelina, usturoiul, bulbii de flori și alte brassicacee (cum ar fi varza și <a href="/wiki/Broccoli" title="Broccoli">broccoli</a>), <a href="/wiki/Lactuca_sativa" title="Lactuca sativa">salata verde</a>, andivele, <a href="/wiki/Ceap%C4%83" title="Ceapă">ceapa</a>, <a href="/wiki/Praz" title="Praz">prazul</a>, <a href="/wiki/Sparanghel" title="Sparanghel">sparanghelul</a>, <a href="/wiki/Ridiche" title="Ridiche">ridichea</a>, <a href="/wiki/Nap" title="Nap">napii</a>, <a href="/wiki/P%C4%83st%C3%A2rnac" title="Păstârnac">păstârnacul</a>, morcovul, sfecla, mazărea, sfecla mangold, fasolea, cardonul, măslinele și <a href="/wiki/Castravete" title="Castravete">castraveții</a><sup id="cite_ref-PatrickFaas_12-1" class="reference"><a href="#cite_note-PatrickFaas-12"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Unele dintre aceste legume au fost ilustrate în <a href="/wiki/Relief_(art%C4%83)" title="Relief (artă)">sculpturile relief</a><sup id="cite_ref-PatrickFaas_a_13-0" class="reference"><a href="#cite_note-PatrickFaas_a-13"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>Cu toate acestea, unele dintre alimentele specifice gastronomiei italiene moderne nu erau folosite<sup id="cite_ref-PhyllisPray_14-0" class="reference"><a href="#cite_note-PhyllisPray-14"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. <a href="/wiki/Spanac" title="Spanac">Spanacul</a> și <a href="/wiki/V%C3%A2n%C4%83t%C4%83" title="Vânătă">vinetele</a> au fost importante, mai târziu, din <a href="/wiki/Lumea_arab%C4%83" title="Lumea arabă">lumea arabă</a>, iar <a href="/wiki/Ro%C8%99ie" title="Roșie">roșiile</a>, <a href="/wiki/Cartof" title="Cartof">cartofii</a>, <a href="/wiki/Capsicum" title="Capsicum">ardeiul</a> și <a href="/wiki/Porumb" title="Porumb">porumbul</a> (din care se prepară astăzi mămăliga)<sup id="cite_ref-PatrickFaas_a_13-1" class="reference"><a href="#cite_note-PatrickFaas_a-13"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> au apărut în Europa doar după descoperirea <a href="/wiki/Lumea_Nou%C4%83" title="Lumea Nouă">Lumii Noi</a> și a <a href="/wiki/Schimbul_columbian" title="Schimbul columbian">Schimbului Columbian</a><sup id="cite_ref-PhyllisPray_14-1" class="reference"><a href="#cite_note-PhyllisPray-14"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Romanii știau de orez, dar și-l puteau permite foarte rar, aceeași situație fiind și cu <a href="/wiki/Citrice" title="Citrice">citricele</a><sup id="cite_ref-PhyllisPray_14-2" class="reference"><a href="#cite_note-PhyllisPray-14"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Lămâile erau cunoscute în Italia din secolul al II-lea d.Hr., dar nu erau cultivate pe scară largă<sup id="cite_ref-15" class="reference"><a href="#cite_note-15"><span class="cite-bracket">[</span>14<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Pâine_și_cereale"><span id="P.C3.A2ine_.C8.99i_cereale"></span>Pâine și cereale</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=4" title="Modifică secțiunea: Pâine și cereale" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=4" title="Edit section's source code: Pâine și cereale"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fi%C8%99ier:Fresco_showing_a_piece_of_bread_and_two_figs,_from_Pompeii,_Naples_National_Archaeological_Museum_(14843173354).jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Fresco_showing_a_piece_of_bread_and_two_figs%2C_from_Pompeii%2C_Naples_National_Archaeological_Museum_%2814843173354%29.jpg/220px-Fresco_showing_a_piece_of_bread_and_two_figs%2C_from_Pompeii%2C_Naples_National_Archaeological_Museum_%2814843173354%29.jpg" decoding="async" width="220" height="213" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Fresco_showing_a_piece_of_bread_and_two_figs%2C_from_Pompeii%2C_Naples_National_Archaeological_Museum_%2814843173354%29.jpg/330px-Fresco_showing_a_piece_of_bread_and_two_figs%2C_from_Pompeii%2C_Naples_National_Archaeological_Museum_%2814843173354%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Fresco_showing_a_piece_of_bread_and_two_figs%2C_from_Pompeii%2C_Naples_National_Archaeological_Museum_%2814843173354%29.jpg/440px-Fresco_showing_a_piece_of_bread_and_two_figs%2C_from_Pompeii%2C_Naples_National_Archaeological_Museum_%2814843173354%29.jpg 2x" data-file-width="2779" data-file-height="2688" /></a><figcaption>Frescă ilustrând o bucată de pâine și două smochine, din orașul <a href="/wiki/Pompeii" title="Pompeii">Pompei</a>, Muzeul Național de Arheologie din Napoli. Pâinea era un aliment de bază în lumea romană.</figcaption></figure> <p>Începând cu anul <a href="/wiki/123_%C3%AE.Hr." title="123 î.Hr.">123 î.Hr.</a>, o rație de grâu nemăcinat (care avea până la de 33 kg), cunoscută sub numele de <i>frumentatio</i>, era distribuită către 200.000 de oameni în fiecare lună, de către statul roman<sup id="cite_ref-:0_16-0" class="reference"><a href="#cite_note-:0-16"><span class="cite-bracket">[</span>15<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Inițial se percepea o taxă pentru aceasta, dar din anul 58 î.Hr., această taxă a fost abrogată de tribunul plebei, Publius Clodius Pulcher. Persoanele fizice trebuiau să fie cetățeni ai Romei și să aibă domiciliul aici pentru a putea primi <i>frumentatio</i><sup id="cite_ref-:0_16-1" class="reference"><a href="#cite_note-:0-16"><span class="cite-bracket">[</span>15<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>La început, se consuma pâinea plată, rotundă, făcută din emmer (un bob <a href="/wiki/Cereale" title="Cereale">de cereale</a> înrudit cu grâul) și cu puțină <a href="/wiki/Sare_de_buc%C4%83t%C4%83rie" title="Sare de bucătărie">sare</a>; clasele superioare consumau ouă, <a href="/wiki/Br%C3%A2nz%C4%83" title="Brânză">brânză</a>, <a href="/wiki/Miere" title="Miere">miere</a>, <a href="/wiki/Lapte" title="Lapte">lapte</a> și <a href="/wiki/Fruct" title="Fruct">fructe</a>. În perioada <a href="/wiki/Imperiul_Roman" title="Imperiul Roman">Imperiului Roman</a>, în jurul anului 1 d.Hr., s-a introdus pâinea din <a href="/wiki/Gr%C3%A2u" title="Grâu">grâu</a>. Cu timpul, alimentele din grâu au început să le înlocuiască pe cele din emmer. Pâinea era de diferite tipuri și era preparată din diferite ingrediente, începând cu cele de calitate superioară, până la cele de calitate inferioară. De obicei, pâinea albă era coaptă pentru elita Imperiului, pâinea mai închisă la culoare, pentru clasa de mijloc, iar pâinea neagră, pentru țăranii săraci<sup id="cite_ref-17" class="reference"><a href="#cite_note-17"><span class="cite-bracket">[</span>16<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Uneori, aceasta era înmuiată în <a href="/wiki/Vin" title="Vin">vin</a> și mâncată cu măsline, brânză și struguri. În anul 79 d.Hr., atunci când <a href="/wiki/Erup%C8%9Bia_Vezuviului_din_79" title="Erupția Vezuviului din 79">Vulcanul Vezuviu</a> a erupt, în orașul Pompei existau, cel puțin, 33 de brutării<sup id="cite_ref-18" class="reference"><a href="#cite_note-18"><span class="cite-bracket">[</span>17<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Bucătarii romani făceau chifle dulci, aromate, cu coacăze negre și prăjituri cu brânză, făcute din făină, miere, ouă, brânză ricotta și semințe de mac. Prăjiturile cu vin dulce conțineau miere, vin roșu și scorțișoară. Tartele cu fructe erau populare doar în rândul claselor superioare, întrucât clasele inferioare nu-și puteau permite să le prepare sau să le cumpere. </p><p><i>Juscellum</i> era descrisă în cartea romană de rețete, numită <i><a href="/wiki/De_re_coquinaria" title="De re coquinaria">Apicius</a></i> (sfârșitul secolului al IV-lea, începutul secolului al V-lea) <i><sup id="cite_ref-Way_1843_p._268_19-0" class="reference"><a href="#cite_note-Way_1843_p._268-19"><span class="cite-bracket">[</span>18<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></i>, drept o supă cu pâine rasă, ouă, salvie și șofran. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Carnea">Carnea</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=5" title="Modifică secțiunea: Carnea" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=5" title="Edit section's source code: Carnea"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Carnea de la măcelar era un lux pe care nu și-l puteau permite toți. Cea mai populară carne era cea de porc, în special <a href="/wiki/C%C3%A2rnat" title="Cârnat">cârnații</a><sup id="cite_ref-MaguelonneToussaintSamat_20-0" class="reference"><a href="#cite_note-MaguelonneToussaintSamat-20"><span class="cite-bracket">[</span>19<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Carnea de <a href="/w/index.php?title=Vit%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Vită — pagină inexistentă">vită</a> nu era consumată foarte des în Roma Antică, ci era mai frecventă în <a href="/wiki/Grecia_Antic%C4%83" title="Grecia Antică">Grecia Antică</a>. Cu toate acestea, nu a fost menționată nici în scrierile lui <a href="/wiki/Iuvenal" title="Iuvenal">Juvenal</a>, nici în cele ale lui <a href="/wiki/Quintus_Horatius_Flaccus" title="Quintus Horatius Flaccus">Horațiu</a><sup id="cite_ref-MaguelonneToussaintSamat_20-1" class="reference"><a href="#cite_note-MaguelonneToussaintSamat-20"><span class="cite-bracket">[</span>19<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. <a href="/wiki/Fructe_de_mare" title="Fructe de mare">Fructele</a> de mare, <a href="/wiki/V%C3%A2nat_(carne)" title="Vânat (carne)">vânatul</a> și păsările de curte, inclusiv rațele și gâștele, erau mult mai populare. După victoria obținută în urma războiului civil, Iulius Cezar a organizat o sărbătoare publică pentru cei 260.000 de humiliores (oameni mai săraci), care includea toate cele trei alimente, dar nu și carnea de la măcelar<sup id="cite_ref-MaguelonneToussaintSamat_20-2" class="reference"><a href="#cite_note-MaguelonneToussaintSamat-20"><span class="cite-bracket">[</span>19<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. John E. Stambaugh a scris următoarele: carnea „era rară, singurele excepții fiind sacrificiile și cinele bogătașilor<sup id="cite_ref-John_21-0" class="reference"><a href="#cite_note-John-21"><span class="cite-bracket">[</span>20<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.” Vacile erau crescute pentru lapte, iar taurii, pentru a da cu plugul și în calitate de animale de tracțiune. Carnea animalelor de lucru era dură și nu era deloc gustoasă. Carnea de vițel era consumată ocazional. În cartea <i>Apicius</i> erau doar patru rețete cu carne de vită, care putea fi înlocuită cu cea de miel sau de porc. <i>Tocănița de vită</i> și <i>scallopini de vițel</i> sunt unicele două rețete din această carte<i>,</i> pentru prepararea cărora nu se poate folosi alt tip de carne<sup id="cite_ref-22" class="reference"><a href="#cite_note-22"><span class="cite-bracket">[</span>21<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p><a href="/wiki/P%C3%A2r%C8%99" title="Pârș">Pârșii</a> erau considerați o delicatesă pentru locuitorii Imperiului Roman<sup id="cite_ref-23" class="reference"><a href="#cite_note-23"><span class="cite-bracket">[</span>22<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Consumul acestora era un simbol al statutului în rândul bogătașilor. Unii oameni obișnuiau să cântărească pârșii în fața oaspeților pe care îi invitau la cină<sup id="cite_ref-24" class="reference"><a href="#cite_note-24"><span class="cite-bracket">[</span>23<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. O lege somptuară adoptată în timpul lui Marcus Aemilius Scaurus a interzis consumul de pârși, dar această practică nu fost oprită definitiv<sup id="cite_ref-25" class="reference"><a href="#cite_note-25"><span class="cite-bracket">[</span>24<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Pește_și_fructe_de_mare"><span id="Pe.C8.99te_.C8.99i_fructe_de_mare"></span>Pește și fructe de mare</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=6" title="Modifică secțiunea: Pește și fructe de mare" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=6" title="Edit section's source code: Pește și fructe de mare"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Peștele era consumat mai des decât carnea<sup id="cite_ref-John_21-1" class="reference"><a href="#cite_note-John-21"><span class="cite-bracket">[</span>20<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. <a href="/wiki/Acvacultur%C4%83" title="Acvacultură">Acvacultura</a> era bine-dezvoltată, iar unele dintre industriile practicate pe scară largă erau dedicate <a href="/wiki/Ostreicultur%C4%83" title="Ostreicultură">creșterii stridiilor</a><sup id="cite_ref-John_21-2" class="reference"><a href="#cite_note-John-21"><span class="cite-bracket">[</span>20<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Romanii se ocupau și cu <a href="/wiki/Helicicultur%C4%83" title="Helicicultură">creșterea melcilor</a> și a stejarului<sup id="cite_ref-John_21-3" class="reference"><a href="#cite_note-John-21"><span class="cite-bracket">[</span>20<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Unele tipuri de pești erau la mare căutare și aveau prețuri mari, cum ar fi chefalul crescut în pescăriile din Cosa, unde „s-au inventat mijloace elaborate pentru a le asigura prospețimea”<sup id="cite_ref-John_21-4" class="reference"><a href="#cite_note-John-21"><span class="cite-bracket">[</span>20<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Fructe">Fructe</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=7" title="Modifică secțiunea: Fructe" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=7" title="Edit section's source code: Fructe"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fi%C8%99ier:Pompejanischer_Maler_um_70_001.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ac/Pompejanischer_Maler_um_70_001.jpg/220px-Pompejanischer_Maler_um_70_001.jpg" decoding="async" width="220" height="149" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ac/Pompejanischer_Maler_um_70_001.jpg/330px-Pompejanischer_Maler_um_70_001.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ac/Pompejanischer_Maler_um_70_001.jpg/440px-Pompejanischer_Maler_um_70_001.jpg 2x" data-file-width="2560" data-file-height="1734" /></a><figcaption> <a href="/wiki/Natur%C4%83_static%C4%83" title="Natură statică">Natura statică</a> a unui coș cu fructe și vaze. <a href="/wiki/Pompeii" title="Pompeii">Orașul Pompei</a>, anul 70 d.Hr.</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fi%C8%99ier:Thermopolium_Lucius_Vetutius_Placidus_Pompeii.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Thermopolium_Lucius_Vetutius_Placidus_Pompeii.jpg/220px-Thermopolium_Lucius_Vetutius_Placidus_Pompeii.jpg" decoding="async" width="220" height="146" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Thermopolium_Lucius_Vetutius_Placidus_Pompeii.jpg/330px-Thermopolium_Lucius_Vetutius_Placidus_Pompeii.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Thermopolium_Lucius_Vetutius_Placidus_Pompeii.jpg/440px-Thermopolium_Lucius_Vetutius_Placidus_Pompeii.jpg 2x" data-file-width="4592" data-file-height="3056" /></a><figcaption><i>Thermopolium</i> (cantina) din orașul <a href="/wiki/Pompeii" title="Pompeii">Pompei</a>, Italia, secolul I d.Hr.</figcaption></figure> <p>Fructele se consumau în stare proaspătă atunci când era sezonul lor și uscate sau conservate pe timp de iarnă. Cele mai populare erau <a href="/wiki/M%C4%83r" title="Măr">merele</a>, <a href="/wiki/Pyrus" title="Pyrus">perele</a>, <a href="/wiki/Smochin" title="Smochin">smochinele</a>, <a href="/wiki/Strugure" title="Strugure">strugurii</a>, <a href="/wiki/Gutui" title="Gutui">gutuile</a>, citronul, căpșunile, murele, fructele de soc, coacăzele, prunele damson, curmalele, pepenii, măceșele și <a href="/wiki/Rodie" title="Rodie">rodiile</a><sup id="cite_ref-John_21-5" class="reference"><a href="#cite_note-John-21"><span class="cite-bracket">[</span>20<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Fructele mai neobișnuite erau azerolele și <a href="/wiki/Hascul" title="Hascul">hascul</a>. Cireșele și caisele, ambele importate în secolul I î.Hr., au devenit și ele la fel de populare. Piersicile au fost aduse în secolul I d.Hr. din Persia. <a href="/wiki/Portocal%C4%83_(fruct)" title="Portocală (fruct)">Portocalele</a> și <a href="/wiki/L%C4%83m%C3%A2i" title="Lămâi">lămâile</a> erau cunoscute, dar folosite, mai mult, în scopuri medicinale decât la gătit<sup id="cite_ref-John_21-6" class="reference"><a href="#cite_note-John-21"><span class="cite-bracket">[</span>20<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Deși erau cunoscute de vechii romani, lămâile nu au fost cultivate în Italia până în vremea <a href="/wiki/Principat_(Imperiul_Roman)" title="Principat (Imperiul Roman)">Principatului</a><sup id="cite_ref-John_21-7" class="reference"><a href="#cite_note-John-21"><span class="cite-bracket">[</span>20<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-26" class="reference"><a href="#cite_note-26"><span class="cite-bracket">[</span>25<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Cel puțin 35 de <a href="/w/index.php?title=Soiuri&action=edit&redlink=1" class="new" title="Soiuri — pagină inexistentă">soiuri</a><sup><small>⁠(<a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q1382472" class="extiw" title="d:Q1382472"><span title="soiuri la Wikidata">d</span></a>)</small></sup> de pere au fost cultivate în Roma, împreună cu trei tipuri de mere. Metodele de cultivare descrise de Cato se aseamănă cu metodele de cultivare moderne<sup id="cite_ref-27" class="reference"><a href="#cite_note-27"><span class="cite-bracket">[</span>26<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Există chiar și unele rețete cu cremă de pere, de piersici și budincă din lapte aromat cu miere, piper și puțin <a href="/wiki/Garum" title="Garum">garum</a>. </p><p>Matematicianul <a href="/wiki/Columella" title="Columella">Columella</a> spunea că smochinele pot fi conservate dacă sunt zdrobite și dacă se adaugă anason, semințe de fenicul, chimen și susan prăjit, iar pasta obținută se înfășoară în frunze de smochin<sup id="cite_ref-28" class="reference"><a href="#cite_note-28"><span class="cite-bracket">[</span>27<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Legume">Legume</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=8" title="Modifică secțiunea: Legume" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=8" title="Edit section's source code: Legume"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Cu toate că varza de Bruxelles, anghinarele, mazărea, napul suedez și conopida au avut precursori în epoca romană, legumele de astăzi nu au apărut decât la sfârșitul Evului Mediu și la începutul Renașterii. Varza era consumată atât crudă (uneori înmuiată în oțet), cât și fiartă<sup id="cite_ref-PatrickFaas_a_13-2" class="reference"><a href="#cite_note-PatrickFaas_a-13"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Cato cel Bătrân a apreciat foarte mult varza, crezând că este bună pentru digestie. Totodată, se credea că dacă o persoană bolnavă mănâncă multă varză și face baie în propria urină, aceasta se va vindeca<sup id="cite_ref-29" class="reference"><a href="#cite_note-29"><span class="cite-bracket">[</span>28<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Leguminoase">Leguminoase</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=9" title="Modifică secțiunea: Leguminoase" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=9" title="Edit section's source code: Leguminoase"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Leguminoasele se limitau la mazăre uscată, <a href="/wiki/Bob_(leguminoas%C4%83)" title="Bob (leguminoasă)">fasole (bob)</a>, <a href="/wiki/N%C4%83ut" title="Năut">năut</a>, <a href="/wiki/Linte" title="Linte">linte</a> și <a href="/wiki/Lupin" title="Lupin">lupin</a>. Romanii aveau mai multe soiuri de <a href="/wiki/N%C4%83ut" title="Năut">năut</a>, cum ar fi venus, ram și punic. Acestea erau gătite fie în zeamă, fie prăjite și luate drept gustare. Cartea romană de bucate, <i><a href="/wiki/De_re_coquinaria" title="De re coquinaria">Apicius</a>,</i> cuprinde mai multe rețete ce au năutul drept ingredient principal<sup id="cite_ref-30" class="reference"><a href="#cite_note-30"><span class="cite-bracket">[</span>29<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Nuci">Nuci</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=10" title="Modifică secțiunea: Nuci" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=10" title="Edit section's source code: Nuci"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Romanii consumau nuci, <a href="/wiki/Migdal" title="Migdal">migdale</a>, <a href="/wiki/Fistic" title="Fistic">fistic</a>, castane, alune de pădure, <a href="/wiki/S%C4%83m%C3%A2n%C8%9B%C4%83_de_pin" title="Sămânță de pin">nuci de pin</a> și semințe de <a href="/wiki/Susan" title="Susan">susan</a>. Uneori le hidratau pentru a îngroșa sosurile de vin dulce, folosite la prepararea fripturii și a cărnii de pasăre, iar alteori le foloseau drept garnitură sau glazură. Nucile erau, de asemenea, folosite la prepararea sosurilor sărate, cum ar fi pesto, folosit la prepararea mezelurilor. Nucile erau folosite la produsele de patiserie, tarte și budinca îndulcită cu miere. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Lactate">Lactate</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=11" title="Modifică secțiunea: Lactate" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=11" title="Edit section's source code: Lactate"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fi%C8%99ier:Moretum_DSC_3294.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/Moretum_DSC_3294.jpg/220px-Moretum_DSC_3294.jpg" decoding="async" width="220" height="154" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/Moretum_DSC_3294.jpg/330px-Moretum_DSC_3294.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/Moretum_DSC_3294.jpg/440px-Moretum_DSC_3294.jpg 2x" data-file-width="5285" data-file-height="3689" /></a><figcaption> <i>Moretumul</i> lăsat la odihnit, o cremă tartinabilă de brânză, cu ierburi, și care se consuma cu pâine.</figcaption></figure> <p>Din categoria acestora se consuma <a href="/wiki/Br%C3%A2nz%C4%83" title="Brânză">brânza</a>, iar procedura de fabricare a acesteia era bine pusă la punct în perioada Imperiului Roman<sup id="cite_ref-Fox_31-0" class="reference"><a href="#cite_note-Fox-31"><span class="cite-bracket">[</span>30<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Brânza făcea parte din rațiile standard pentru soldații romani, dar era cunoscută și în rândurile civililor. În perioada domniei împăratului <a href="/wiki/Diocle%C8%9Bian" title="Dioclețian">Dioclețian</a> (284–305 d.Hr.), <a href="/wiki/Edict_privind_pre%C8%9Burile_maxime" title="Edict privind prețurile maxime">prețurile</a> la brânză au atins cote maxime<sup id="cite_ref-Fox_31-1" class="reference"><a href="#cite_note-Fox-31"><span class="cite-bracket">[</span>30<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Fabricarea brânzei, calitatea și întrebuințările sale culinare apar menționate în operele numeroșilor autori romani: <a href="/wiki/Plinius_cel_B%C4%83tr%C3%A2n" title="Plinius cel Bătrân">Plinius cel Bătrân</a>a descris valoarea dietetică și medicinală pe care o are brânza, în cartea nr. 28 din <i><a href="/wiki/Naturalis_Historia" title="Naturalis Historia">Historia Naturalis</a>.</i> <a href="/wiki/Marcus_Terentius_Varro" title="Marcus Terentius Varro">Varro</a>, la rândul său, a scris în cartea <i>De Agricultura</i> despre procesul de fabricare a acesteia în cadrul Imperiului Roman (primăvara și vara), comparând brânzeturile proaspete și moi cu cele mai uscate sauînvechite. Cea mai amplă descriere a producției de brânzeturi vine de la <a href="/wiki/Columella" title="Columella">Columella</a>, din tratatul său de agricultură romană, intitulat <i><a href="/wiki/Columella" title="Columella">De Re Rustica</a></i><sup id="cite_ref-32" class="reference"><a href="#cite_note-32"><span class="cite-bracket">[</span>31<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Condimente">Condimente</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=12" title="Modifică secțiunea: Condimente" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=12" title="Edit section's source code: Condimente"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p><a href="/wiki/Garum" title="Garum">Garumul</a> era un sos distinctiv de pește din perioada Romei Antice<sup id="cite_ref-HarlanWalker_33-0" class="reference"><a href="#cite_note-HarlanWalker-33"><span class="cite-bracket">[</span>32<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Acesta a avut mai multe întrebuințări: a fost folosit în loc de sare, drept <a href="/wiki/Condiment" title="Condiment">condiment</a> de masă și drept <a href="/wiki/Sos_(gastronomie)" title="Sos (gastronomie)">sos</a>. Au existat patru tipuri majore de sos de pește: <i>garum</i>, <i>liquamen</i>, <i>muria</i> și <i>allec</i><sup id="cite_ref-HarlanWalker_33-1" class="reference"><a href="#cite_note-HarlanWalker-33"><span class="cite-bracket">[</span>32<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, fiecare având o calitate diferită. Sosul de pește, de exemplu, se prepara din ton, <a href="/wiki/Mugilide" title="Mugilide">chefin</a> și <a href="/wiki/Biban_de_mare_european" title="Biban de mare european">biban de mare</a><sup id="cite_ref-HarlanWalker_33-2" class="reference"><a href="#cite_note-HarlanWalker-33"><span class="cite-bracket">[</span>32<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Acesta putea căpăta o aromă specifică prin amestecarea cu vin sau diluarea cu apă (<i>hydrogarum</i>). Cea din urmă era o metodă populară practicată de soldații romani, deși împăratul <a href="/wiki/Eliogabal" title="Eliogabal">Elagabal</a> a afirmat că a fost primul care a servit-o la <a href="/wiki/Banchet" title="Banchet">banchetele</a> publice din Roma<sup id="cite_ref-HarlanWalker_33-3" class="reference"><a href="#cite_note-HarlanWalker-33"><span class="cite-bracket">[</span>32<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Cel mai costisitor era <i>garum sociorum</i>, făcut din <a href="/wiki/Scrumbie" title="Scrumbie">macroul</a> (<i>scomber</i>) adus din pescăriile din <a href="/wiki/Cartagena_(Spania)" title="Cartagena (Spania)">New Carthage</a>, Spania, și care era comercializat pe scară largă<sup id="cite_ref-HarlanWalker_33-4" class="reference"><a href="#cite_note-HarlanWalker-33"><span class="cite-bracket">[</span>32<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Plinius a scris în <i><a href="/wiki/Naturalis_Historia" title="Naturalis Historia">Istoria naturală</a></i> că doi congii (7 litri) din acest sos costă 1.000 de <a href="/wiki/Sester%C8%9B" title="Sesterț">sesterți</a><sup id="cite_ref-HarlanWalker_a_34-0" class="reference"><a href="#cite_note-HarlanWalker_a-34"><span class="cite-bracket">[</span>33<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Suma de o mie de sesterți pe timpul Imperiului Roman se echivala cu 110 g de aur.  </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Gătitul"><span id="G.C4.83titul"></span>Gătitul</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=13" title="Modifică secțiunea: Gătitul" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=13" title="Edit section's source code: Gătitul"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fi%C8%99ier:Mosaico_di_un_giovane_come_mese_di_giugno,_III_secolo_dc..JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a0/Mosaico_di_un_giovane_come_mese_di_giugno%2C_III_secolo_dc..JPG/220px-Mosaico_di_un_giovane_come_mese_di_giugno%2C_III_secolo_dc..JPG" decoding="async" width="220" height="216" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a0/Mosaico_di_un_giovane_come_mese_di_giugno%2C_III_secolo_dc..JPG/330px-Mosaico_di_un_giovane_come_mese_di_giugno%2C_III_secolo_dc..JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a0/Mosaico_di_un_giovane_come_mese_di_giugno%2C_III_secolo_dc..JPG/440px-Mosaico_di_un_giovane_come_mese_di_giugno%2C_III_secolo_dc..JPG 2x" data-file-width="1678" data-file-height="1647" /></a><figcaption> Un băiat ținând în mână un platou cu fructe și o găleată cu crabi, într-o bucătărie cu pește și <a href="/wiki/Calmar" title="Calmar">calmar</a>, pe panoul din iunie, dintr-un mozaic înfățișând lunile anului (secolul al III-lea)<sup id="cite_ref-35" class="reference"><a href="#cite_note-35"><span class="cite-bracket">[</span>34<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </figcaption></figure> <p>O metodă populară de gătit în Roma Antică era <i>focarul</i>, o <a href="/wiki/Vatr%C4%83" title="Vatră">vatră</a> amplasată în fața <a href="/wiki/Lares" title="Lares">larariumului</a>, altarul gospodăresc ce conținea mici sculpturi ale zeității gospodărești (<i><a href="/wiki/Lares" title="Lares">lares</a></i> sau spirite gardiene strămoșești și <i>penați</i>, despre care se credea că protejează <i>podeaua</i> sau cămară)<sup id="cite_ref-36" class="reference"><a href="#cite_note-36"><span class="cite-bracket">[</span>35<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. În casele în care <i>lararium</i>-ul era construit în perete, focarul era uneori făcut din cărămidă ridicată în patru laturi, construită pe o <a href="/wiki/Plint%C4%83" title="Plintă">plintă</a> pe care era aprins focul. Cel mai obișnuit fel de focar avea formă dreptunghiulară, era portabil și era compus dintr-o vatră mobilă cu picioare de piatră sau de <a href="/wiki/Bronz" title="Bronz">bronz</a><sup id="cite_ref-Faas_37-0" class="reference"><a href="#cite_note-Faas-37"><span class="cite-bracket">[</span>36<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. După crearea bucătăriilor separate, focarul a început să fie folosit doar pentru ofrande religioase și drept sursă de căldură, mai mult decât pentru gătit<sup id="cite_ref-Faas_37-1" class="reference"><a href="#cite_note-Faas-37"><span class="cite-bracket">[</span>36<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>Unele sobe și cuptoare portabile folosite de romani aveau vase de apă și grătare așezate pe ele. În <a href="/wiki/Pompeii" title="Pompeii">Pompei</a>, majoritatea caselor aveau bucătării separate. Unele dintre ele erau destul de mici, altele, în schimb, destul de mari. <a href="/w/index.php?title=Vila_misterelor&action=edit&redlink=1" class="new" title="Vila misterelor — pagină inexistentă">Vila Misterelor</a> are o suprafață de nouă pe doisprezece metri<sup id="cite_ref-Faas_a_38-0" class="reference"><a href="#cite_note-Faas_a-38"><span class="cite-bracket">[</span>37<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Multe bucătării din Pompei nu aveau acoperișuri, asemănându-se, mai mult, cu o cameră obișnuită, acest lucru permițând aerisirea fumului<sup id="cite_ref-Faas_a_38-1" class="reference"><a href="#cite_note-Faas_a-38"><span class="cite-bracket">[</span>37<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Bucătăriile cu acoperișuri erau pline de fum, deoarece singura ventilație venea de la ferestrele înalte sau de la găurile în tavan. Romanii construiau <a href="/wiki/Co%C8%99_de_fum" title="Coș de fum">coșuri</a> pentru brutării și fierării, dar acestea nu au apărut în locuințele private până în jurul secolului al XII-lea d.Hr., cu mult după prăbușirea civilizației romane<sup id="cite_ref-39" class="reference"><a href="#cite_note-39"><span class="cite-bracket">[</span>38<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>Multe bucătării romane aveau un cuptor, numit <i>furnus</i> sau <i>fornax</i>, iar unele (cum ar fi bucătăria din Vila Misterelor) aveau două<sup id="cite_ref-Faas_b_40-0" class="reference"><a href="#cite_note-Faas_b-40"><span class="cite-bracket">[</span>39<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Pătrate sau în formă de cupolă, din cărămidă sau din piatră, aceste cuptoare aveau o podea plată, construită, deseori, din <a href="/wiki/Granit" title="Granit">granit</a> și uneori din <a href="/wiki/Lav%C4%83" title="Lavă">lavă</a>, fiind umplute cu crengi uscate, care erau apoi aprinse<sup id="cite_ref-Faas_b_40-1" class="reference"><a href="#cite_note-Faas_b-40"><span class="cite-bracket">[</span>39<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Pe pereții bucătăriei erau cârlige și lanțuri pentru agățarea vaselor de gătit, inclusiv diverse oale, tigăi, <a href="/wiki/Cu%C8%9Bit" title="Cuțit">cuțite</a>, <a href="/wiki/Furculi%C8%9B%C4%83" title="Furculiță">furculițe</a> pentru carne, <a href="/wiki/Sit%C4%83" title="Sită">site</a>, <a href="/wiki/R%C4%83z%C4%83toare" title="Răzătoare">răzătoare</a>, rotisoare, clești, feliatoare de brânză, spărgătoare de <a href="/wiki/Sp%C4%83rg%C4%83tor_de_nuci" title="Spărgător de nuci">nuci</a>, <a href="/wiki/Ulcior" title="Ulcior">ulcioare</a> de măsurat și forme pentru <a href="/wiki/Pate" title="Pate">pate</a><sup id="cite_ref-Faas_b_40-2" class="reference"><a href="#cite_note-Faas_b-40"><span class="cite-bracket">[</span>39<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Băuturi_alcoolice"><span id="B.C4.83uturi_alcoolice"></span>Băuturi alcoolice</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=14" title="Modifică secțiunea: Băuturi alcoolice" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=14" title="Edit section's source code: Băuturi alcoolice"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fi%C8%99ier:Pompeii_-_Casa_dei_Casti_Amanti_-_Banquet.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b0/Pompeii_-_Casa_dei_Casti_Amanti_-_Banquet.jpg/220px-Pompeii_-_Casa_dei_Casti_Amanti_-_Banquet.jpg" decoding="async" width="220" height="180" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b0/Pompeii_-_Casa_dei_Casti_Amanti_-_Banquet.jpg/330px-Pompeii_-_Casa_dei_Casti_Amanti_-_Banquet.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b0/Pompeii_-_Casa_dei_Casti_Amanti_-_Banquet.jpg/440px-Pompeii_-_Casa_dei_Casti_Amanti_-_Banquet.jpg 2x" data-file-width="1373" data-file-height="1121" /></a><figcaption> Frescă romană cu o scenă de banchet din Casa dei Casti Amanti, <a href="/wiki/Pompeii" title="Pompeii">Pompeii</a></figcaption></figure> <p>În Roma Antică, <a href="/wiki/Vin" title="Vin">vinul</a> era, în mod normal, amestecat cu apă imediat înainte de a fi băut, deoarece fermentația nu era controlată, iar gradul de alcool era ridicat. Acesta era uneori ajustat și „îmbunătățit” de producătorii săi: romanii făceau <a href="/wiki/Vin_alb" title="Vin alb">vin alb</a> din <a href="/wiki/Vin_ro%C8%99u" title="Vin roșu">vin roșu</a> și invers, dar îl și prelucrau ca să nu se oțetească<sup id="cite_ref-Erdoes_1981_88_41-0" class="reference"><a href="#cite_note-Erdoes_1981_88-41"><span class="cite-bracket">[</span>40<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Instrucțiunile folosite, precum și descrierile detaliate ale viticulturii romane datează din anul 160 î.Hr. și apar în primul text scris în proză latină<sup id="cite_ref-42" class="reference"><a href="#cite_note-42"><span class="cite-bracket">[</span>41<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>Vinul avea, de asemenea, o aromă deosebită. De exemplu, <i>passum</i>, era un vin de stafide tare și dulce, iar cea mai veche rețetă a sa este de origine cartagineză. <i><a href="/wiki/Hidromel" title="Hidromel">Mulsum</a></i> este un amestec proaspăt de vin și miere, numit astăzi <i>piment</i>. Iar <i>conditum</i> este un amestec de vin, maturat, ce conține miere și condimente. O rețetă specifică o are <i>Conditum Paradoxum</i>, un amestec de vin, miere, <a href="/wiki/Piper_negru" title="Piper negru">piper</a>, <a href="/wiki/Dafin" title="Dafin">frunze de dafin</a>, <a href="/wiki/Finic" title="Finic">curmale</a>, mastic și <a href="/wiki/%C8%98ofran" title="Șofran">șofran</a>, care este gătit și păstrat pentru a fi servit ulterior. O altă rețetă presupunea adăugarea apei de mare, a <a href="/wiki/Smoal%C4%83" title="Smoală">smoalei</a> și a <a href="/wiki/Colofoniu" title="Colofoniu">colofoniului</a>. Un călător grec a afirmat că băutura era pentru cei ce aveau o paletă distinsă<sup id="cite_ref-Erdoes_1981_88_41-1" class="reference"><a href="#cite_note-Erdoes_1981_88-41"><span class="cite-bracket">[</span>40<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Vinul acru amestecat cu apă și ierburi (<i>posca</i>) era o băutură populară în rândul claselor de jos și făcea parte din rațiile soldaților romani<sup id="cite_ref-43" class="reference"><a href="#cite_note-43"><span class="cite-bracket">[</span>42<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p><a href="/wiki/Bere" title="Bere">Berea</a> (<i>cerevisia</i>) era, de asemenea, populară, dar era considerată vulgară și era asociată cu <a href="/wiki/Barbar" title="Barbar">barbarii</a><sup id="cite_ref-44" class="reference"><a href="#cite_note-44"><span class="cite-bracket">[</span>43<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-45" class="reference"><a href="#cite_note-45"><span class="cite-bracket">[</span>44<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Deserturi">Deserturi</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=15" title="Modifică secțiunea: Deserturi" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=15" title="Edit section's source code: Deserturi"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Deși nu aveau ingredientele necesare (<a href="/wiki/Zah%C4%83r" title="Zahăr">zahărul</a> rafinat sau <a href="/wiki/Unt" title="Unt">untul</a> bătut) pentru a prepara dulciurile, romanii aveau o diversitate de deserturi care erau servite la mesele cu <a href="/wiki/Vin" title="Vin">vin</a><sup id="cite_ref-Erdoes_1981_88_41-2" class="reference"><a href="#cite_note-Erdoes_1981_88-41"><span class="cite-bracket">[</span>40<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Cele mai renumite au fost platourile mari cu fructe proaspete. Unele fructe exotice, care nu puteau fi cultivate în Roma, erau aduse de pe continente îndepărtate pentru cei bogați. Din cauza lipsei unui <a href="/wiki/%C3%8Endulcitor" title="Îndulcitor">îndulcitor</a>, cum ar fi zahărul, a existat întotdeauna râvna pentru cele mai dulci fructe. Sprias era un tip de produse de patiserie dulci, disponibile în perioada Romei Antice; acestea aveau o crustă subțire, asemănătoare unei prăjituri și conțineau uneori fructe. Enkythoi este o altă prăjitură <a href="/wiki/Roma_Antic%C4%83" title="Roma Antică">romană</a> moale, ce se aseamănă cu <a href="/wiki/Pandi%C8%99pan" title="Pandișpan">pandișpanul</a> modern. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Vezi_și"><span id="Vezi_.C8.99i"></span>Vezi și</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=16" title="Modifică secțiunea: Vezi și" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=16" title="Edit section's source code: Vezi și"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="noprint tright portal" style="border:solid #aaa 1px; margin:0.5em 0 0.5em 0.5em;"> <table style="background:var(--background-color-interactive-subtle, #f9f9f9); color:inherit; font-size:85%; line-height:110%; max-width:175px;"> <tbody><tr> <td style="text-align: center;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fi%C8%99ier:Portal-puzzle.svg" class="mw-file-description"><img alt="Portal icon" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/Portal-puzzle.svg/32px-Portal-puzzle.svg.png" decoding="async" width="32" height="28" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/Portal-puzzle.svg/48px-Portal-puzzle.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/Portal-puzzle.svg/64px-Portal-puzzle.svg.png 2x" data-file-width="32" data-file-height="28" /></a></span> </td> <td style="padding: 0 0.2em; vertical-align: middle; font-style: italic; font-weight: bold"><b><a href="/w/index.php?title=Portal:Food&action=edit&redlink=1" class="new" title="Portal:Food — pagină inexistentă">Portal Food </a></b> </td></tr> <tr valign="middle"> <td style="text-align: center;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fi%C8%99ier:Portal-puzzle.svg" class="mw-file-description"><img alt="Portal icon" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/Portal-puzzle.svg/32px-Portal-puzzle.svg.png" decoding="async" width="32" height="28" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/Portal-puzzle.svg/48px-Portal-puzzle.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/Portal-puzzle.svg/64px-Portal-puzzle.svg.png 2x" data-file-width="32" data-file-height="28" /></a></span> </td> <td style="padding: 0 0.2em; vertical-align: middle; font-style: italic; font-weight: bold"><b><a href="/w/index.php?title=Portal:History&action=edit&redlink=1" class="new" title="Portal:History — pagină inexistentă">Portal History </a></b> </td></tr> </tbody></table></div> <ul><li>Bucătăria Greciei Antice</li> <li>Gastronomia bizantină, Imperiul Roman de Răsărit</li> <li>Bucătăria italiană</li> <li>Feluri de mâncare antice</li> <li>Întrebuințarea condimentelor în Antichitate</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Note">Note</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=17" title="Modifică secțiunea: Note" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=17" title="Edit section's source code: Note"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-references-wrap"><ol class="references"> <li id="cite_note-9"><b><a href="#cite_ref-9">^</a></b> <span class="reference-text">Jacques André listed 54 cultivated and 43 wild vegetables in ancient Rome.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></span> </li> </ol></div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Referințe"><span id="Referin.C8.9Be"></span>Referințe</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=18" title="Modifică secțiunea: Referințe" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=18" title="Edit section's source code: Referințe"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-references-wrap mw-references-columns"><ol class="references"> <li id="cite_note-1"><b><a href="#cite_ref-1">^</a></b> <span class="reference-text"><cite class="citation book">Wilkins, John. <i>A Companion to Food in the Ancient World</i>. Wiley Blackwell. pp. 105–109.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=A+Companion+to+Food+in+the+Ancient+World&rft.pages=105-109&rft.pub=Wiley+Blackwell&rft.aulast=Wilkins&rft.aufirst=John&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r16236537">.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit}.mw-parser-output .citation q{quotes:"„""”""«""»"}.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/Lock-green.svg/9px-Lock-green.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center}.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg/9px-Lock-gray-alt-2.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center}.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/Lock-red-alt-2.svg/9px-Lock-red-alt-2.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration{color:#555}.mw-parser-output .cs1-subscription span,.mw-parser-output .cs1-registration span{border-bottom:1px dotted;cursor:help}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Wikisource-logo.svg/12px-Wikisource-logo.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center}.mw-parser-output code.cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:inherit;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-visible-error{font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#33aa33;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration,.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-right{padding-right:0.2em}</style></span> </li> <li id="cite_note-ArtmanJohnAncient-2">^ <a href="#cite_ref-ArtmanJohnAncient_2-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-ArtmanJohnAncient_2-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-ArtmanJohnAncient_2-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a> <span class="reference-text">Artman, John:"Ancient Rome- Independent Learning Unit", page 26, Good Apple, 1991.</span> </li> <li id="cite_note-Artman,_John_page_26-3">^ <a href="#cite_ref-Artman,_John_page_26_3-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Artman,_John_page_26_3-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <span class="reference-text">Artman, John::"Ancient Rome- Independent Learning Unit", page 26, Good Apple,1991.</span> </li> <li id="cite_note-4"><b><a href="#cite_ref-4">^</a></b> <span class="reference-text">Guy, John:"Roman Life", page 8, Ticktock Publishing LTD,1998.</span> </li> <li id="cite_note-Woolf2007a-5"><b><a href="#cite_ref-Woolf2007a_5-0">^</a></b> <span class="reference-text"><cite class="citation book">Greg Woolf (<time datetime="2007">2007</time>). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/books?id=94NuSg3tlsgC&q=fish+sauce"><i>Ancient civilizations: the illustrated guide to belief, mythology, and art</i></a>. Barnes & Noble. p. 388. <a href="/wiki/International_Standard_Book_Number" title="International Standard Book Number">ISBN</a> <a href="/wiki/Special:Referin%C8%9Be_%C3%AEn_c%C4%83r%C8%9Bi/978-1-4351-0121-0" title="Special:Referințe în cărți/978-1-4351-0121-0">978-1-4351-0121-0</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Ancient+civilizations%3A+the+illustrated+guide+to+belief%2C+mythology%2C+and+art&rft.pages=388&rft.pub=Barnes+%26+Noble&rft.date=2007&rft.isbn=978-1-4351-0121-0&rft.au=Greg+Woolf&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3D94NuSg3tlsgC%26q%3Dfish%2Bsauce&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"></span> </li> <li id="cite_note-6"><b><a href="#cite_ref-6">^</a></b> <span class="reference-text"><cite class="citation book">Giacosa, Ilaria Gozzini (<time datetime="1992">1992</time>). <i>A taste of Ancient Rome</i>. chicago: University of Chicago.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=A+taste+of+Ancient+Rome&rft.place=chicago&rft.pub=University+of+Chicago&rft.date=1992&rft.aulast=Giacosa&rft.aufirst=Ilaria+Gozzini&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"></span> </li> <li id="cite_note-7"><b><a href="#cite_ref-7">^</a></b> <span class="reference-text">Patrick Faas, <i>Around the Roman Table: Food and Feasting in Ancient Rome</i>, University of Chicago Press (2005), p. 27.</span> </li> <li id="cite_note-8"><b><a href="#cite_ref-8">^</a></b> <span class="reference-text">André, Jacques. <i>L'alimentation et la cuisine à Rome</i>. Paris: Les Belles Lettres, 1981.</span> </li> <li id="cite_note-10"><b><a href="#cite_ref-10">^</a></b> <span class="reference-text">Phyllis Pray Bober, <i>Art, Culture, and Cuisine: Ancient and Medieval Gastronomy</i>, University of Chicago Press (2001), pp. 187–188.</span> </li> <li id="cite_note-11"><b><a href="#cite_ref-11">^</a></b> <span class="reference-text">Phyllis Pray Bober, <i>Art, Culture, and Cuisine: Ancient and Medieval Gastronomy</i>, University of Chicago Press (2001), p. 188.</span> </li> <li id="cite_note-PatrickFaas-12">^ <a href="#cite_ref-PatrickFaas_12-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-PatrickFaas_12-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <span class="reference-text">Patrick Faas, <i>Around the Roman Table: Food and Feasting in Ancient Rome</i>, University of Chicago Press (2005), p. 209.</span> </li> <li id="cite_note-PatrickFaas_a-13">^ <a href="#cite_ref-PatrickFaas_a_13-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-PatrickFaas_a_13-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-PatrickFaas_a_13-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a> <span class="reference-text">Patrick Faas, <i>Around the Roman Table: Food and Feasting in Ancient Rome</i>, University of Chicago Press (2005), pp. 209, 210–239, 362–371</span> </li> <li id="cite_note-PhyllisPray-14">^ <a href="#cite_ref-PhyllisPray_14-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-PhyllisPray_14-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-PhyllisPray_14-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a> <span class="reference-text">Phyllis Pray Bober, <i>Art, Culture, and Cuisine: Ancient and Medieval Gastronomy</i>, University of Chicago Press (2001), p. 187.</span> </li> <li id="cite_note-15"><b><a href="#cite_ref-15">^</a></b> <span class="reference-text">Julia F. Morton, <i>Lemon in Fruits of Warm Climates</i>, 1987 pp. 160–168|url=<a rel="nofollow" class="external free" href="http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/lemon.html#Description%7Cpublisher=Purdue">http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/lemon.html#Description%7Cpublisher=Purdue</a> University}</span> </li> <li id="cite_note-:0-16">^ <a href="#cite_ref-:0_16-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-:0_16-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <span class="reference-text"><cite class="citation book">Garnsey, Peter (<time datetime="1998">1998</time>). Scheidel, Walter, ed. <i>Cities, Peasants and Food in Classical Antiquity: Essays in Social and Economic History</i> (în engleză). Cambridge University Press. pp. 237–238. <a href="/wiki/Digital_object_identifier" title="Digital object identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1017%2Fcbo9780511585395">10.1017/cbo9780511585395</a>. <a href="/wiki/International_Standard_Book_Number" title="International Standard Book Number">ISBN</a> <a href="/wiki/Special:Referin%C8%9Be_%C3%AEn_c%C4%83r%C8%9Bi/9780521591478" title="Special:Referințe în cărți/9780521591478">9780521591478</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Cities%2C+Peasants+and+Food+in+Classical+Antiquity%3A+Essays+in+Social+and+Economic+History&rft.pages=237-238&rft.pub=Cambridge+University+Press&rft.date=1998&rft_id=info%3Adoi%2F10.1017%2Fcbo9780511585395&rft.isbn=9780521591478&rft.aulast=Garnsey&rft.aufirst=Peter&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"></span> </li> <li id="cite_note-17"><b><a href="#cite_ref-17">^</a></b> <span class="reference-text"><cite class="citation journal">Feldman, Charles (<time datetime="2005-03-01">1 martie 2005</time>). „Roman Taste”. <i>Food, Culture & Society</i>. <b>8</b> (1): 7–30. <a href="/wiki/Digital_object_identifier" title="Digital object identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.2752%2F155280105778055407">10.2752/155280105778055407</a>. <a href="/wiki/International_Standard_Serial_Number" title="International Standard Serial Number">ISSN</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="//www.worldcat.org/issn/1552-8014">1552-8014</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=Food%2C+Culture+%26+Society&rft.atitle=Roman+Taste&rft.volume=8&rft.issue=1&rft.pages=7-30&rft.date=2005-03-01&rft_id=info%3Adoi%2F10.2752%2F155280105778055407&rft.issn=1552-8014&rft.aulast=Feldman&rft.aufirst=Charles&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"></span> </li> <li id="cite_note-18"><b><a href="#cite_ref-18">^</a></b> <span class="reference-text"><cite class="citation web">Berry, Joanne (<time datetime="2011-02-17">17 februarie 2011</time>). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bbc.co.uk/history/ancient/romans/pompeii_art_gallery_04.shtml">„Bakery”</a>. <i>Pompeii Art and Architecture Gallery</i>. <a href="/wiki/BBC" class="mw-redirect" title="BBC">BBC</a><span class="reference-accessdate">. Accesat în <time datetime="2016-09-23">23 septembrie 2016</time></span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=unknown&rft.jtitle=Pompeii+Art+and+Architecture+Gallery&rft.atitle=Bakery&rft.date=2011-02-17&rft.aulast=Berry&rft.aufirst=Joanne&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.bbc.co.uk%2Fhistory%2Fancient%2Fromans%2Fpompeii_art_gallery_04.shtml&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"></span> </li> <li id="cite_note-Way_1843_p._268-19"><b><a href="#cite_ref-Way_1843_p._268_19-0">^</a></b> <span class="reference-text"><cite class="citation book">Way, A. (<time datetime="1843">1843</time>). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/books?id=G_0UAAAAQAAJ&pg=PA268"><i>Promptorium parvulorum sive clericorum, lexicon Anglo-Latinum princeps, recens. A. Way</i></a>. Camden Society. p. 268<span class="reference-accessdate">. Accesat în <time datetime="2016-05-18">18 mai 2016</time></span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Promptorium+parvulorum+sive+clericorum%2C+lexicon+Anglo-Latinum+princeps%2C+recens.+A.+Way&rft.series=Camden+Society&rft.pages=268&rft.date=1843&rft.aulast=Way&rft.aufirst=A.&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3DG_0UAAAAQAAJ%26pg%3DPA268&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"></span> </li> <li id="cite_note-MaguelonneToussaintSamat-20">^ <a href="#cite_ref-MaguelonneToussaintSamat_20-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-MaguelonneToussaintSamat_20-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-MaguelonneToussaintSamat_20-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a> <span class="reference-text">Maguelonne Toussaint-Samat, <i>A History of Food</i>, John Wiley & Sons (2009), p. 93.</span> </li> <li id="cite_note-John-21">^ <a href="#cite_ref-John_21-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-John_21-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-John_21-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-John_21-3"><sup><i><b>d</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-John_21-4"><sup><i><b>e</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-John_21-5"><sup><i><b>f</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-John_21-6"><sup><i><b>g</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-John_21-7"><sup><i><b>h</b></i></sup></a> <span class="reference-text">John E. Stambaugh, <i>The Ancient Roman City</i>, JHU Press (1988), p. 148.</span> </li> <li id="cite_note-22"><b><a href="#cite_ref-22">^</a></b> <span class="reference-text">Ilaria Gozzini Giacosa, A Taste of Rome, 1992, pp. 91–92, <a href="/wiki/Special:Referin%C8%9Be_%C3%AEn_c%C4%83r%C8%9Bi/0-226-29032-8" title="Special:Referințe în cărți/0-226-29032-8">ISBN: 0-226-29032-8</a></span> </li> <li id="cite_note-23"><b><a href="#cite_ref-23">^</a></b> <span class="reference-text">John E. Stambaugh, <i>The Ancient Roman City</i>, JHU Press (1988), p. 148; George A. Feldhamer, <i>Mammalogy: Adaptation, Diversity, Ecology</i>, JHU Press (2007), p. 359.</span> </li> <li id="cite_note-24"><b><a href="#cite_ref-24">^</a></b> <span class="reference-text">Maurice Burton & Robert Burton, <i>International Wildlife Encyclopedia</i> (2002), p. 701.</span> </li> <li id="cite_note-25"><b><a href="#cite_ref-25">^</a></b> <span class="reference-text">Patrick Faas, <i>Around the Roman Table: Food and Feasting in Ancient Rome</i>, University of Chicago Press (2005), p. 289-90.</span> </li> <li id="cite_note-26"><b><a href="#cite_ref-26">^</a></b> <span class="reference-text">Wilhelmina F. Jashernski, Frederick G. Meyer, & Massumino Ricciardi, <i>Plants: Evidence from Wall Paintings, Mosaics, Sculpture, Plant Remains, Graffiti, Inscriptions, and Ancient Authors</i>, in <i>The Natural History of Pompeii</i> (Wilhelmina Feemster Jashemski & Frederick G. Meyer, eds), Cambridge University Press, (2002), p. 102.</span> </li> <li id="cite_note-27"><b><a href="#cite_ref-27">^</a></b> <span class="reference-text">J.F. Hancock & G.A. Lobos, <i>Pears</i>, în <i>The Future of Drylands: International Scientific Conference on Desertification and Drylands Research, Tunis, Tunisia</i> (2006), Springer (2008), p. 304.</span> </li> <li id="cite_note-28"><b><a href="#cite_ref-28">^</a></b> <span class="reference-text"><cite class="citation book">Shephard, Sue (<time datetime="2000">2000</time>). <i>Pickled, Potted, and Canned: How the Art and Science of Food Prserving Changed the World</i>. Simon & Schuster. p. 41.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Pickled%2C+Potted%2C+and+Canned%3A+How+the+Art+and+Science+of+Food+Prserving+Changed+the+World&rft.pages=41&rft.pub=Simon+%26+Schuster&rft.date=2000&rft.aulast=Shephard&rft.aufirst=Sue&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"></span> </li> <li id="cite_note-29"><b><a href="#cite_ref-29">^</a></b> <span class="reference-text">Patrick Faas, <i>Around the Roman Table: Food and Feasting in Ancient Rome</i>, University of Chicago Press (2005), p. 233.</span> </li> <li id="cite_note-30"><b><a href="#cite_ref-30">^</a></b> <span class="reference-text">Wikipedia entry for chickpea</span> </li> <li id="cite_note-Fox-31">^ <a href="#cite_ref-Fox_31-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Fox_31-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <span class="reference-text">P.F. Fox and P.L.H. McSweeney, Cheese: An Overview, in Cheese: Chemistry, Physics, and Microbiology Vol. 1 (3d ed.), p. 2-3.</span> </li> <li id="cite_note-32"><b><a href="#cite_ref-32">^</a></b> <span class="reference-text">P.F. Fox and P.L.H. McSweeney, Cheese: An Overview, in Cheese: Chemistry, Physics, and Microbiology Vol. 1 (3d ed.), p. 2-3</span> </li> <li id="cite_note-HarlanWalker-33">^ <a href="#cite_ref-HarlanWalker_33-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-HarlanWalker_33-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-HarlanWalker_33-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-HarlanWalker_33-3"><sup><i><b>d</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-HarlanWalker_33-4"><sup><i><b>e</b></i></sup></a> <span class="reference-text">Harlan Walker, <i>Fish: Food from the Waters, Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery</i>, 105-06 (1998).</span> </li> <li id="cite_note-HarlanWalker_a-34"><b><a href="#cite_ref-HarlanWalker_a_34-0">^</a></b> <span class="reference-text">Harlan Walker, <i>Fish: Food from the Waters, Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery</i>, 106 (1998).</span> </li> <li id="cite_note-35"><b><a href="#cite_ref-35">^</a></b> <span class="reference-text">J. Carson Webster, <i>The Labors of the Months in Antique and Mediaeval Art to the End of the Twelfth Century,</i> Studies in the Humanities 4 (Northwestern University Press, 1938), p. 128. In the collections of the <a href="/wiki/Muzeul_Ermitaj" title="Muzeul Ermitaj">Hermitage Museum</a>.</span> </li> <li id="cite_note-36"><b><a href="#cite_ref-36">^</a></b> <span class="reference-text">Faas, pp. 50-52.</span> </li> <li id="cite_note-Faas-37">^ <a href="#cite_ref-Faas_37-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Faas_37-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <span class="reference-text">Faas, p. 52.</span> </li> <li id="cite_note-Faas_a-38">^ <a href="#cite_ref-Faas_a_38-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Faas_a_38-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <span class="reference-text">Faas, p. 130.</span> </li> <li id="cite_note-39"><b><a href="#cite_ref-39">^</a></b> <span class="reference-text">Faas, p. 140.</span> </li> <li id="cite_note-Faas_b-40">^ <a href="#cite_ref-Faas_b_40-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Faas_b_40-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Faas_b_40-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a> <span class="reference-text">Faas, p. 132.</span> </li> <li id="cite_note-Erdoes_1981_88-41">^ <a href="#cite_ref-Erdoes_1981_88_41-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Erdoes_1981_88_41-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Erdoes_1981_88_41-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a> <span class="reference-text"><cite id="CITEREFErdoes1981" class="citation">Erdoes, Richard (1981), <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/1000remarkablefa00erdo/page/88"><i>1000 Remarkable Facts about Booze</i></a>, New York: The Rutledge Press, p. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/1000remarkablefa00erdo/page/88">88</a>, <a href="/wiki/International_Standard_Book_Number" title="International Standard Book Number">ISBN</a> <a href="/wiki/Special:Referin%C8%9Be_%C3%AEn_c%C4%83r%C8%9Bi/978-0831709587" title="Special:Referințe în cărți/978-0831709587">978-0831709587</a><span class="reference-accessdate">, accesat în registration</span></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=1000+Remarkable+Facts+about+Booze&rft.place=New+York&rft.pages=88&rft.pub=The+Rutledge+Press&rft.date=1981&rft.isbn=978-0831709587&rft.aulast=Erdoes&rft.aufirst=Richard&rft_id=https%3A%2F%2Farchive.org%2Fdetails%2F1000remarkablefa00erdo%2Fpage%2F88&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span> <span style="font-size:100%" class="error citation-comment">Verificați datele pentru: <code style="color:inherit; border:inherit; padding:inherit;">|access-date=</code> (<a href="/wiki/Ajutor:Erori_CS1#bad_date" title="Ajutor:Erori CS1">ajutor</a>)</span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"></span> </li> <li id="cite_note-42"><b><a href="#cite_ref-42">^</a></b> <span class="reference-text"><cite class="citation web">Stilo, Aelius. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://penelope.uchicago.edu/~grout/encyclopaedia_romana/wine/wine.html">„Wine and Rome”</a>. University of Chicago<span class="reference-accessdate">. Accesat în <time datetime="2014-12-11">11 decembrie 2014</time></span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Wine+and+Rome&rft.pub=University+of+Chicago&rft.aulast=Stilo&rft.aufirst=Aelius&rft_id=http%3A%2F%2Fpenelope.uchicago.edu%2F~grout%2Fencyclopaedia_romana%2Fwine%2Fwine.html&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"></span> </li> <li id="cite_note-43"><b><a href="#cite_ref-43">^</a></b> <span class="reference-text"><cite class="citation book">Dalby, Andrew (<time datetime="2003">2003</time>). <i>Posca</i>. <i>Food in the Ancient World from A to Z</i>. Routledge. p. 270. <a href="/wiki/International_Standard_Book_Number" title="International Standard Book Number">ISBN</a> <a href="/wiki/Special:Referin%C8%9Be_%C3%AEn_c%C4%83r%C8%9Bi/978-0-415-23259-3" title="Special:Referințe în cărți/978-0-415-23259-3">978-0-415-23259-3</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Posca&rft.pages=270&rft.pub=Routledge&rft.date=2003&rft.isbn=978-0-415-23259-3&rft.aulast=Dalby&rft.aufirst=Andrew&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"></span> </li> <li id="cite_note-44"><b><a href="#cite_ref-44">^</a></b> <span class="reference-text"><cite id="CITEREFStambaugh1988" class="citation">Stambaugh, John E. (<time datetime="1988">1988</time>), <i>The Ancient Roman City</i>, Baltimore: Johns Hopkins University Press, p. 149, <a href="/wiki/International_Standard_Book_Number" title="International Standard Book Number">ISBN</a> <a href="/wiki/Special:Referin%C8%9Be_%C3%AEn_c%C4%83r%C8%9Bi/978-0801835742" title="Special:Referințe în cărți/978-0801835742">978-0801835742</a></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=The+Ancient+Roman+City&rft.place=Baltimore&rft.pages=149&rft.pub=Johns+Hopkins+University+Press&rft.date=1988&rft.isbn=978-0801835742&rft.aulast=Stambaugh&rft.aufirst=John+E.&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"></span> </li> <li id="cite_note-45"><b><a href="#cite_ref-45">^</a></b> <span class="reference-text"><cite id="CITEREFBonfante2011" class="citation">Bonfante, Larissa (<time datetime="2011">2011</time>), <i>The Barbarians of Ancient Europe: Realities and Interactions</i>, New York: Cambridge University Press, p. 23, <a href="/wiki/International_Standard_Book_Number" title="International Standard Book Number">ISBN</a> <a href="/wiki/Special:Referin%C8%9Be_%C3%AEn_c%C4%83r%C8%9Bi/9780521194044" title="Special:Referințe în cărți/9780521194044">9780521194044</a></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=The+Barbarians+of+Ancient+Europe%3A+Realities+and+Interactions&rft.place=New+York&rft.pages=23&rft.pub=Cambridge+University+Press&rft.date=2011&rft.isbn=9780521194044&rft.aulast=Bonfante&rft.aufirst=Larissa&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"></span> </li> </ol></div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Lectură_suplimentară"><span id="Lectur.C4.83_suplimentar.C4.83"></span>Lectură suplimentară</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=19" title="Modifică secțiunea: Lectură suplimentară" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=19" title="Edit section's source code: Lectură suplimentară"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><cite class="citation book">Gold, Barbara K.; Donahue, John F. (<time datetime="2005">2005</time>). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/books?id=_uYTKMorJFgC"><i>Roman Dining: A Special Issue of American Journal of Philology</i></a>. JHU Press. <a href="/wiki/International_Standard_Book_Number" title="International Standard Book Number">ISBN</a> <a href="/wiki/Special:Referin%C8%9Be_%C3%AEn_c%C4%83r%C8%9Bi/978-0-8018-8202-9" title="Special:Referințe în cărți/978-0-8018-8202-9">978-0-8018-8202-9</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Roman+Dining%3A+A+Special+Issue+of+American+Journal+of+Philology&rft.pub=JHU+Press&rft.date=2005&rft.isbn=978-0-8018-8202-9&rft.aulast=Gold&rft.aufirst=Barbara+K.&rft.au=Donahue%2C+John+F.&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3D_uYTKMorJFgC&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"></li> <li><cite class="citation book">Faas, Patrick; Whiteside, Shaun (<time datetime="2005">2005</time>). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/books?id=YXGlAr17oekC"><i>Around the Roman Table: Food and Feasting in Ancient Rome</i></a>. University of Chicago Press. <a href="/wiki/International_Standard_Book_Number" title="International Standard Book Number">ISBN</a> <a href="/wiki/Special:Referin%C8%9Be_%C3%AEn_c%C4%83r%C8%9Bi/978-0-226-23347-5" title="Special:Referințe în cărți/978-0-226-23347-5">978-0-226-23347-5</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Around+the+Roman+Table%3A+Food+and+Feasting+in+Ancient+Rome&rft.pub=University+of+Chicago+Press&rft.date=2005&rft.isbn=978-0-226-23347-5&rft.aulast=Faas&rft.aufirst=Patrick&rft.au=Whiteside%2C+Shaun&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3DYXGlAr17oekC&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"></li> <li><cite class="citation book"><a href="/w/index.php?title=Andrew_Dalby&action=edit&redlink=1" class="new" title="Andrew Dalby — pagină inexistentă">Dalby, Andrew</a> (<time datetime="2003">2003</time>). <i>Food in the ancient world from A to Z</i>. London, New York: Routledge. <a href="/wiki/International_Standard_Book_Number" title="International Standard Book Number">ISBN</a> <a href="/wiki/Special:Referin%C8%9Be_%C3%AEn_c%C4%83r%C8%9Bi/978-0-415-23259-3" title="Special:Referințe în cărți/978-0-415-23259-3">978-0-415-23259-3</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Food+in+the+ancient+world+from+A+to+Z&rft.place=London%2C+New+York&rft.pub=Routledge&rft.date=2003&rft.isbn=978-0-415-23259-3&rft.aulast=Dalby&rft.aufirst=Andrew&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"></li> <li><cite class="citation book">Dalby, Andrew (<time datetime="2000">2000</time>). <i>Empire of Pleasures</i>. London, New York: Routledge. <a href="/wiki/International_Standard_Book_Number" title="International Standard Book Number">ISBN</a> <a href="/wiki/Special:Referin%C8%9Be_%C3%AEn_c%C4%83r%C8%9Bi/978-0-415-18624-7" title="Special:Referințe în cărți/978-0-415-18624-7">978-0-415-18624-7</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Empire+of+Pleasures&rft.place=London%2C+New+York&rft.pub=Routledge&rft.date=2000&rft.isbn=978-0-415-18624-7&rft.aulast=Dalby&rft.aufirst=Andrew&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"></li> <li><cite class="citation book">Grocock, Christopher; Grainger, Sally (<time datetime="2006">2006</time>). <i>Apicius. A critical edition with an introduction and an English translation</i>. Totnes: Prospect Books. <a href="/wiki/International_Standard_Book_Number" title="International Standard Book Number">ISBN</a> <a href="/wiki/Special:Referin%C8%9Be_%C3%AEn_c%C4%83r%C8%9Bi/978-1-903018-13-2" title="Special:Referințe în cărți/978-1-903018-13-2">978-1-903018-13-2</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Apicius.+A+critical+edition+with+an+introduction+and+an+English+translation&rft.place=Totnes&rft.pub=Prospect+Books&rft.date=2006&rft.isbn=978-1-903018-13-2&rft.aulast=Grocock&rft.aufirst=Christopher&rft.au=Grainger%2C+Sally&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"> [includes Vinidarius]</li> <li><cite class="citation book">Ricotti, Eugenia Salza Prina (<time datetime="1995">1995</time>). <i>Dining as a Roman emperor: how to cook ancient Roman recipes today</i>. Rome: L'Erma di Bretschneider.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Dining+as+a+Roman+emperor%3A+how+to+cook+ancient+Roman+recipes+today&rft.place=Rome&rft.pub=L%27Erma+di+Bretschneider&rft.date=1995&rft.aulast=Ricotti&rft.aufirst=Eugenia+Salza+Prina&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"></li> <li><cite class="citation book">Villegas Becerril, Almudena (<time datetime="2001">2001</time>). <i>Culinary Aspects of Ancient Rome. Ars Cibaria</i>. Newcastle upon Tyne: Cambridge Scholars Publishing.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Culinary+Aspects+of+Ancient+Rome.+Ars+Cibaria&rft.place=Newcastle+upon+Tyne&rft.pub=Cambridge+Scholars+Publishing&rft.date=2001&rft.aulast=Villegas+Becerril&rft.aufirst=Almudena&rfr_id=info%3Asid%2Fro.wikipedia.org%3AGastronomia+Romei+Antice" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r16236537"></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Legături_externe"><span id="Leg.C4.83turi_externe"></span>Legături externe</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&veaction=edit&section=20" title="Modifică secțiunea: Legături externe" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modificare</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&action=edit&section=20" title="Edit section's source code: Legături externe"><span>modificare sursă</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://pass-the-garum.blogspot.com">Pass the Garum:</a> Recreations of Roman recipes</li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.press.uchicago.edu/Misc/Chicago/233472.html">Eight recipes</a> for an ancient Roman dinner</li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://resourcesforhistory.com/Roman_Food_in_Britain.htm">resourcesforhistory.com: Food in Roman Britain</a></li></ul> <p><br /> </p> <table class="navbox" cellspacing="0" style=""> <tbody><tr> <td style="padding:2px;"> <table cellspacing="0" class="nowraplinks collapsible autocollapse" style="width:100%;background:transparent;color:inherit;;"> <tbody><tr> <th style=";" colspan="2" class="navbox-title"><div style="float:left; width:6em;text-align:left;"><div class="noprint plainlinks" style="padding:0; font-size:xx-small; color:var(--color-base, #000); white-space:nowrap; ;"><span style=";;border:none;"><a href="/wiki/Format:Roma_antic%C4%83" title="Format:Roma antică"><span title="Vizualizare format" style=";;border:none;;">v</span></a> <span style="font-size:80%;">•</span> <a href="/wiki/Discu%C8%9Bie_Format:Roma_antic%C4%83" title="Discuție Format:Roma antică"><span title="Discuție format" style=";;border:none;;">d</span></a> <span style="font-size:80%;">•</span> <a class="external text" href="https://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Format:Roma_antic%C4%83&action=edit"><span title="Acest format se poate modifica. Folosiți butonul de previzualizare înainte de a salva." style=";;border:none;;">m</span></a></span></div></div><span class="" style="font-size: 110%;"><a href="/wiki/Roma_Antic%C4%83" title="Roma Antică">Roma Antică</a></span> </th></tr> <tr style="height:2px;"> <td> </td></tr> <tr> <td class="navbox-abovebelow" style=";" colspan="2"><a href="/wiki/List%C4%83_de_articole_despre_Roma_antic%C4%83" title="Listă de articole despre Roma antică">Listă de articole</a> •  <a href="/wiki/Cronologia_Romei_antice" title="Cronologia Romei antice">Cronologie</a> •  <a href="/wiki/Glosar_de_termeni_referitori_la_Roma_antic%C4%83" title="Glosar de termeni referitori la Roma antică">Glosar de termeni</a> </td></tr> <tr style="height:2px;"> <td> </td></tr> <tr> <td class="navbox-group" style=";;"><a href="/wiki/Istoria_Romei" class="mw-redirect" title="Istoria Romei">Epoci</a> </td> <td style="text-align:left;border-left:2px solid #fdfdfd;width:100%;padding:0px;;;" class="navbox-list navbox-odd"> <div style="padding:0em 0.25em"> <a href="/wiki/%C3%8Entemeierea_Romei" class="mw-redirect" title="Întemeierea Romei">Întemeiere</a> •  <a href="/wiki/Regatul_Roman" title="Regatul Roman">Monarhia</a> •  <a href="/wiki/Republica_Roman%C4%83" title="Republica Romană">Republica</a> •  <a href="/wiki/Imperiul_Roman" title="Imperiul Roman">Imperiul</a> <small>(<a href="/w/index.php?title=Cronologia_istoriei_Imperiului_Roman&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cronologia istoriei Imperiului Roman — pagină inexistentă">Cronologie</a>)</small> •  (<a href="/wiki/Principat_(Imperiul_Roman)" title="Principat (Imperiul Roman)">Principatul</a> și <a href="/wiki/Dominat" title="Dominat">Dominatul</a>) •  <a href="/wiki/Pr%C4%83bu%C8%99irea_Imperiului_Roman" class="mw-redirect" title="Prăbușirea Imperiului Roman">Declinul</a> •  <a href="/wiki/Declinul_%C8%99i_c%C4%83derea_Imperiului_Roman_de_Apus" title="Declinul și căderea Imperiului Roman de Apus">Prăbușire</a> •  <a href="/wiki/Imperiul_Roman_de_Apus" title="Imperiul Roman de Apus">Imperiul de Apus</a> / <a href="/wiki/Imperiul_Bizantin" class="mw-redirect" title="Imperiul Bizantin">Imperiul de Răsărit</a></div> </td></tr> <tr style="height:2px"> <td> </td></tr> <tr> <td class="navbox-group" style=";;"><a href="/w/index.php?title=Constitu%C8%9Bia_Roman%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Constituția Romană — pagină inexistentă">Constituție</a> </td> <td style="text-align:left;border-left:2px solid #fdfdfd;width:100%;padding:0px;;;" class="navbox-list navbox-even"><div style="padding:0em 0.25em"> <a href="/w/index.php?title=Istoria_Constitu%C8%9Biei_Romane&action=edit&redlink=1" class="new" title="Istoria Constituției Romane — pagină inexistentă">Istorie</a> •  Constituția (<a href="/w/index.php?title=Constitu%C8%9Bia_Regatului_Roman&action=edit&redlink=1" class="new" title="Constituția Regatului Roman — pagină inexistentă">Regatului</a> •  <a href="/w/index.php?title=Constitu%C8%9Bia_Republicii_Romane&action=edit&redlink=1" class="new" title="Constituția Republicii Romane — pagină inexistentă">Republicii</a> •  <a href="/w/index.php?title=Constitu%C8%9Bia_Imperiului_Roman&action=edit&redlink=1" class="new" title="Constituția Imperiului Roman — pagină inexistentă">Imperiului</a> •  <a href="/w/index.php?title=Constitu%C8%9Bia_Imperiului_Roman_t%C3%A2rziu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Constituția Imperiului Roman târziu — pagină inexistentă">Imperiului târziu</a>) •  <a href="/wiki/Senatul_Roman" title="Senatul Roman">Senat</a> •  <a href="/wiki/Adun%C4%83rile_romane" title="Adunările romane">Adunările romane</a> (<a href="/w/index.php?title=Comitia_curiata&action=edit&redlink=1" class="new" title="Comitia curiata — pagină inexistentă">Curiate</a> •  <a href="/w/index.php?title=Comitia_centuriata&action=edit&redlink=1" class="new" title="Comitia centuriata — pagină inexistentă">Centuriata</a> •  <a href="/w/index.php?title=Comitia_tributa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Comitia tributa — pagină inexistentă">Tribale</a> •  <a href="/w/index.php?title=Concilium_Plebis&action=edit&redlink=1" class="new" title="Concilium Plebis — pagină inexistentă">Plebei</a>)  •  <a href="/wiki/Magistratus" title="Magistratus">Magistrați</a></div> </td></tr> <tr style="height:2px"> <td> </td></tr> <tr> <td class="navbox-group" style=";;"><a href="/wiki/Institu%C8%9Bii_politice_ale_Romei_Antice" title="Instituții politice ale Romei Antice">Guvernământ</a> </td> <td style="text-align:left;border-left:2px solid #fdfdfd;width:100%;padding:0px;;;" class="navbox-list navbox-odd"><div style="padding:0em 0.25em"> <a href="/wiki/Curia_roman%C4%83" title="Curia romană">Curia</a> •  <a href="/wiki/Forumul_roman" title="Forumul roman">Forum</a> •  <a href="/wiki/Cursus_honorum" title="Cursus honorum">Cursus honorum</a> •  <a href="/w/index.php?title=Colegialitate&action=edit&redlink=1" class="new" title="Colegialitate — pagină inexistentă">Colegialitate</a> •  <a href="/wiki/%C3%8Emp%C4%83rat_roman" title="Împărat roman">Împărat</a> •  <a href="/wiki/Legatus" title="Legatus">Legatus</a> •  <a href="/w/index.php?title=Dux&action=edit&redlink=1" class="new" title="Dux — pagină inexistentă">Dux</a> •  <a href="/wiki/Officium" title="Officium">Officium</a> •  <a href="/wiki/Prefect" title="Prefect">Praefectus</a> •  <a href="/w/index.php?title=Vicarius&action=edit&redlink=1" class="new" title="Vicarius — pagină inexistentă">Vicarius</a> •  <a href="/wiki/Vigintisexviri" title="Vigintisexviri">Vigintisexviri</a> •  <a href="/wiki/Lictor" title="Lictor">Lictor</a> •  <a href="/wiki/Magister_militum" title="Magister militum">Magister militum</a> •  <a href="/wiki/Imperator" title="Imperator">Imperator</a> •  <a href="/wiki/Princeps_senatus" title="Princeps senatus">Princeps senatus</a> •  <a href="/wiki/Pontifex_Maximus" title="Pontifex Maximus">Pontifex Maximus</a> •  <a href="/wiki/August_(onorific)" class="mw-redirect" title="August (onorific)">Augustus</a> •  <a href="/wiki/Cezar_(onorific)" class="mw-redirect" title="Cezar (onorific)">Cezar</a> •  <a href="/wiki/Tetrarhie" title="Tetrarhie">Tetrarch</a> •  <a href="/wiki/Optimates" title="Optimates">Optimates</a> •  <a href="/wiki/Populares" title="Populares">Populares</a> •  <a href="/wiki/Provincie_roman%C4%83" title="Provincie romană">Provincie</a> •  <a href="/wiki/SPQR" title="SPQR">SPQR</a></div> </td></tr> <tr style="height:2px"> <td> </td></tr> <tr> <td class="navbox-group" style=";;"><a href="/wiki/Magistratus" title="Magistratus">Magistrați</a> </td> <td style="text-align:left;border-left:2px solid #fdfdfd;width:100%;padding:0px;;;" class="navbox-list navbox-even"><div style="padding:0em 0.25em"> Obișnuiți: <a href="/wiki/Tribun" title="Tribun">Tribuni</a> •  <a href="/wiki/Chestor" title="Chestor">Quaestor</a> •  <a href="/wiki/Edil" title="Edil">Aedilis</a> •  <a href="/wiki/Praetor" class="mw-redirect" title="Praetor">Praetor</a> •  <a href="/wiki/Consul_roman" class="mw-redirect" title="Consul roman">Consul</a> •  <a href="/wiki/Cenzor" title="Cenzor">Cenzor</a> •  <a href="/wiki/Promagistrat" title="Promagistrat">Promagistrat</a> •  <a href="/wiki/Guvernator_roman" class="mw-redirect" title="Guvernator roman">Guvernator</a>  •  <a href="/wiki/Tresviri_monetales" title="Tresviri monetales">Tresviri monetales</a><br />Extraordinari: <a href="/wiki/Dictator_roman" title="Dictator roman">Dictator</a> •  <a href="/wiki/Magister_Equitum" class="mw-redirect" title="Magister Equitum">Magister Equitum</a> •  <a href="/wiki/Decemviri" title="Decemviri">Decemviri</a> •  <a href="/w/index.php?title=Tribuni_militum_consulari_potestate&action=edit&redlink=1" class="new" title="Tribuni militum consulari potestate — pagină inexistentă">Consular Tribune</a> •  <a href="/wiki/Triumvirat" title="Triumvirat">Triumvir</a> •  <a href="/wiki/Rege_al_Romei" class="mw-redirect" title="Rege al Romei">Rex</a> •  <a href="/w/index.php?title=Interrex&action=edit&redlink=1" class="new" title="Interrex — pagină inexistentă">Interrex</a></div> </td></tr> <tr style="height:2px"> <td> </td></tr> <tr> <td class="navbox-group" style=";;"><a href="/wiki/Drept_roman" title="Drept roman">Legislație</a> </td> <td style="text-align:left;border-left:2px solid #fdfdfd;width:100%;padding:0px;;;" class="navbox-list navbox-odd"><div style="padding:0em 0.25em"> <a href="/wiki/Legile_celor_XII_table" title="Legile celor XII table">Legile celor XII table</a> •  <a href="/wiki/Mos_maiorum" title="Mos maiorum">Mos maiorum</a> •  <a href="/wiki/Roman_(cet%C4%83%C8%9Bean)" title="Roman (cetățean)">Cetățenie</a> •  <a href="/w/index.php?title=Auctoritas&action=edit&redlink=1" class="new" title="Auctoritas — pagină inexistentă">Auctoritas</a> •  <a href="/wiki/Imperium" title="Imperium">Imperium</a> •  <a href="/w/index.php?title=Statutul_%C3%AEn_sistemul_juridic_roman&action=edit&redlink=1" class="new" title="Statutul în sistemul juridic roman — pagină inexistentă">Stare legală</a> •  <a href="/w/index.php?title=Litigiul_roman&action=edit&redlink=1" class="new" title="Litigiul roman — pagină inexistentă">Litigiu</a></div> </td></tr> <tr style="height:2px"> <td> </td></tr> <tr> <td class="navbox-group" style=";;"><a href="/w/index.php?title=Istoria_militar%C4%83_a_Romei_antice&action=edit&redlink=1" class="new" title="Istoria militară a Romei antice — pagină inexistentă">Armată</a> </td> <td style="text-align:left;border-left:2px solid #fdfdfd;width:100%;padding:0px;;;" class="navbox-list navbox-even"><div style="padding:0em 0.25em"> <a href="/w/index.php?title=Frontierele_Imperiului_Roman&action=edit&redlink=1" class="new" title="Frontierele Imperiului Roman — pagină inexistentă">Frontiere</a> •  <a href="/w/index.php?title=Institu%C8%9Bia_militar%C4%83_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Instituția militară în Roma Antică — pagină inexistentă">Instituția militară</a> •  <a href="/w/index.php?title=Istoria_structural%C4%83_a_armatei_romane&action=edit&redlink=1" class="new" title="Istoria structurală a armatei romane — pagină inexistentă">Structură</a> •  <a href="/w/index.php?title=Istoria_campaniilor_militare_romane&action=edit&redlink=1" class="new" title="Istoria campaniilor militare romane — pagină inexistentă">Campanii</a> •  <a href="/w/index.php?title=Istoria_politic%C4%83_a_armatei_romane&action=edit&redlink=1" class="new" title="Istoria politică a armatei romane — pagină inexistentă">Controlul politic</a> •  <a href="/w/index.php?title=Strategia_militar%C4%83_roman%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Strategia militară romană — pagină inexistentă">Strategie</a> •  <a href="/w/index.php?title=Inginerie_militar%C4%83_roman%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Inginerie militară romană — pagină inexistentă">Tehnologie militară</a> •  <a href="/w/index.php?title=Frontiere_%C8%99i_fortifica%C8%9Bii_militare_romane&action=edit&redlink=1" class="new" title="Frontiere și fortificații militare romane — pagină inexistentă">Frontiere și fortificații</a> <small>(<a href="/wiki/Castra" class="mw-redirect" title="Castra">Castra</a>)</small> •  <a href="/w/index.php?title=Istoria_tehnologic%C4%83_a_armatei_romane&action=edit&redlink=1" class="new" title="Istoria tehnologică a armatei romane — pagină inexistentă">Tehnologie</a> •  <a href="/wiki/Armata_roman%C4%83" title="Armata romană">Armată</a> (<a href="/wiki/Legiune_roman%C4%83" class="mw-redirect" title="Legiune romană">Legiune</a>) •  <a href="/w/index.php?title=Tactici_romane_de_infanterie&action=edit&redlink=1" class="new" title="Tactici romane de infanterie — pagină inexistentă">Tactici de infanterie</a> •  <a href="/wiki/%C3%8Embr%C4%83c%C4%83mintea_%C3%AEn_armata_roman%C4%83" title="Îmbrăcămintea în armata romană">Îmbrăcămintea</a> •  <a href="/w/index.php?title=Echipamentul_personal_%C3%AEn_armata_roman%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Echipamentul personal în armata romană — pagină inexistentă">Echipament personal</a> •  <a href="/wiki/Func%C8%9Bii_militare_romane" title="Funcții militare romane">Grade</a> •  <a href="/wiki/List%C4%83_de_arme_romane" title="Listă de arme romane">Arme</a> <a href="/w/index.php?title=Arme_romane_de_asediu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Arme romane de asediu — pagină inexistentă">(de asediu)</a> •  <a href="/wiki/Flota_roman%C4%83" title="Flota romană">Flota</a> •  <a href="/wiki/Auxiliari_romani" title="Auxiliari romani">Auxiliari</a> •  <a href="/w/index.php?title=Recompense_militare_romane&action=edit&redlink=1" class="new" title="Recompense militare romane — pagină inexistentă">Recompense militare</a> •  <a href="/w/index.php?title=Hippika_gymnasia&action=edit&redlink=1" class="new" title="Hippika gymnasia — pagină inexistentă">Hippika gymnasia</a></div> </td></tr> <tr style="height:2px"> <td> </td></tr> <tr> <td class="navbox-group" style=";;"><a href="/w/index.php?title=Economia_roman%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Economia romană — pagină inexistentă">Economie</a> </td> <td style="text-align:left;border-left:2px solid #fdfdfd;width:100%;padding:0px;;;" class="navbox-list navbox-odd"><div style="padding:0em 0.25em"> <a href="/w/index.php?title=Agricultura_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Agricultura în Roma Antică — pagină inexistentă">Agricultură</a> •  <a href="/w/index.php?title=Defri%C8%99%C4%83ri_de-a_lungul_perioadei_romane&action=edit&redlink=1" class="new" title="Defrișări de-a lungul perioadei romane — pagină inexistentă">Defrișări</a> •  <a href="/w/index.php?title=Comer%C8%9Bul_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Comerțul în Roma Antică — pagină inexistentă">Comerț</a> •  <a href="/w/index.php?title=Finan%C8%9Bele_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Finanțele în Roma Antică — pagină inexistentă">Finanțe</a> •  <a href="/wiki/Moned%C4%83_roman%C4%83" title="Monedă romană">Moneda</a> (<a href="/wiki/Moned%C4%83_roman%C4%83_republican%C4%83" class="mw-redirect" title="Monedă romană republicană">republicană</a> •  <a href="/wiki/Moned%C4%83_roman%C4%83_imperial%C4%83" class="mw-redirect" title="Monedă romană imperială">imperială</a>) •  <a href="/wiki/Atelier_monetar_roman" title="Atelier monetar roman">Atelier monetar</a></div> </td></tr> <tr style="height:2px"> <td> </td></tr> <tr> <td class="navbox-group" style=";;"><a href="/w/index.php?title=Tehnologia_roman%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Tehnologia romană — pagină inexistentă">Tehnologie</a> </td> <td style="text-align:left;border-left:2px solid #fdfdfd;width:100%;padding:0px;;;" class="navbox-list navbox-even"><div style="padding:0em 0.25em"> <a href="/wiki/Abac#Abacul_la_romani" title="Abac">Abacus</a> •  <a href="/wiki/Cifre_romane" title="Cifre romane">Cifre</a> •  <a href="/w/index.php?title=Ingineria_civil%C4%83_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ingineria civilă în Roma Antică — pagină inexistentă">Inginerie civilă</a> •  <a href="/w/index.php?title=Ingineria_militar%C4%83_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ingineria militară în Roma Antică — pagină inexistentă">Inginerie militară</a> •  <a href="/w/index.php?title=Istoria_tehnologiei_militare_din_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Istoria tehnologiei militare din Roma Antică — pagină inexistentă">Tehnologie militară</a> •  <a href="/w/index.php?title=Apeducte_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Apeducte în Roma Antică — pagină inexistentă">Apeducte</a> •  <a href="/w/index.php?title=Poduri_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Poduri în Roma Antică — pagină inexistentă">Poduri</a> •  <a href="/w/index.php?title=Circus_(cl%C4%83dire)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Circus (clădire) — pagină inexistentă">Circus</a> •  <a href="/wiki/Beton_roman" title="Beton roman">Beton roman (Opus caementicium)</a> •  <a href="/wiki/Forumul_Roman" class="mw-redirect" title="Forumul Roman">Forum</a> •  <a href="/w/index.php?title=Metalurgia_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Metalurgia în Roma Antică — pagină inexistentă">Metalurgie</a> •  <a href="/wiki/Drum_roman" title="Drum roman">Drumuri</a> •  <a href="/w/index.php?title=Salubritatea_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Salubritatea în Roma Antică — pagină inexistentă">Salubritate</a> •  <a href="/wiki/Cloaca_maxima" class="mw-redirect" title="Cloaca maxima">Cloaca maxima</a> •  <a href="/wiki/Terme" title="Terme">Terme</a></div> </td></tr> <tr style="height:2px"> <td> </td></tr> <tr> <td class="navbox-group" style=";;"><a href="/w/index.php?title=Cultura_roman%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cultura romană — pagină inexistentă">Cultură</a> </td> <td style="text-align:left;border-left:2px solid #fdfdfd;width:100%;padding:0px;;;" class="navbox-list navbox-odd"><div style="padding:0em 0.25em"> <a href="/wiki/Arhitectura_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83" class="mw-redirect" title="Arhitectura în Roma Antică">Arhitectură</a> •  <a href="/wiki/Arta_roman%C4%83" title="Arta romană">Artă</a> •  <a href="/w/index.php?title=Baia_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Baia în Roma Antică — pagină inexistentă">Băi romane</a> •  <a href="/wiki/Calendarul_roman" title="Calendarul roman">Calendar</a> •  <a href="/w/index.php?title=%C3%8Embr%C4%83c%C4%83mintea_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Îmbrăcămintea în Roma Antică — pagină inexistentă">Haine</a> •  <a href="/w/index.php?title=Cosmetica_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cosmetica în Roma Antică — pagină inexistentă">Cosmetică</a> •  <a class="mw-selflink selflink">Bucătărie</a> •  <a href="/w/index.php?title=Frizuri_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Frizuri în Roma Antică — pagină inexistentă">Coafuri</a> •  <a href="/w/index.php?title=Igiena_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Igiena în Roma Antică — pagină inexistentă">Igiena</a> •  <a href="/w/index.php?title=Educa%C8%9Bia_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Educația în Roma Antică — pagină inexistentă">Educație</a> •  <a href="/wiki/Literatura_latin%C4%83" title="Literatura latină">Literatură</a> •  <a href="/w/index.php?title=Muzica_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Muzica în Roma Antică — pagină inexistentă">Muzica</a> •  <a href="/wiki/Mitologie_roman%C4%83" class="mw-redirect" title="Mitologie romană">Mitologie romană</a> •  <a href="/wiki/Religia_%C3%AEn_Roma_antic%C4%83" title="Religia în Roma antică">Religie</a> •  <a href="/wiki/Romanizare_(lingvistic%C4%83)" title="Romanizare (lingvistică)">Romanizare</a> •  <a href="/w/index.php?title=Sculptura_roman%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sculptura romană — pagină inexistentă">Sculptura romană</a> •  <a href="/w/index.php?title=Sexualitatea_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sexualitatea în Roma Antică — pagină inexistentă">Sexualitate</a> •  <a href="/w/index.php?title=Teatrul_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Teatrul în Roma Antică — pagină inexistentă">Teatru</a> •  <a href="/w/index.php?title=Vinul_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Vinul în Roma Antică — pagină inexistentă">Vin</a></div> </td></tr> <tr style="height:2px"> <td> </td></tr> <tr> <td class="navbox-group" style=";;"><a href="/w/index.php?title=Clase_sociale_%C3%AEn_Roma_antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Clase sociale în Roma antică — pagină inexistentă">Societate</a> </td> <td style="text-align:left;border-left:2px solid #fdfdfd;width:100%;padding:0px;;;" class="navbox-list navbox-even"><div style="padding:0em 0.25em"> <a href="/w/index.php?title=Patrician_(Roma_Antic%C4%83)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Patrician (Roma Antică) — pagină inexistentă">Patricieni</a> •  <a href="/wiki/Plebe" class="mw-redirect" title="Plebe">Plebea</a> •  <a href="/w/index.php?title=Conflictul_dintre_Plebe_%C8%99i_Patricieni&action=edit&redlink=1" class="new" title="Conflictul dintre Plebe și Patricieni — pagină inexistentă">Conflictul dintre Plebe și Patricieni</a> •  <a href="/w/index.php?title=Secessio_plebis&action=edit&redlink=1" class="new" title="Secessio plebis — pagină inexistentă">Secessio plebis</a> •  <a href="/wiki/Eques" title="Eques">Eques</a> •  <a href="/w/index.php?title=Gens&action=edit&redlink=1" class="new" title="Gens — pagină inexistentă">Gens</a> •  <a href="/w/index.php?title=Comitia_Tributa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Comitia Tributa — pagină inexistentă">Comitia Tributa</a> •  <a href="/w/index.php?title=Nume_romane&action=edit&redlink=1" class="new" title="Nume romane — pagină inexistentă">Nume romane</a> •  <a href="/w/index.php?title=Femeia_%C3%AEn_Roma_antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Femeia în Roma antică — pagină inexistentă">Femeia</a> •  <a href="/w/index.php?title=C%C4%83s%C4%83toria_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Căsătoria în Roma Antică — pagină inexistentă">Căsătoria</a> •  <a href="/w/index.php?title=Locuin%C8%9Ba_%C3%AEn_Roma_antic%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Locuința în Roma antică — pagină inexistentă">Locuința</a> •  <a href="/wiki/Sclavia_%C3%AEn_Roma_Antic%C4%83" title="Sclavia în Roma Antică">Sclavia</a> •  <a href="/w/index.php?title=Bagaudae&action=edit&redlink=1" class="new" title="Bagaudae — pagină inexistentă">Bagaudae</a></div> </td></tr> <tr style="height:2px"> <td> </td></tr> <tr> <td class="navbox-group" style=";;"><a href="/wiki/Latin%C4%83" class="mw-redirect" title="Latină">Limba<br />(latină)</a> </td> <td style="text-align:left;border-left:2px solid #fdfdfd;width:100%;padding:0px;;;" class="navbox-list navbox-odd"><div style="padding:0em 0.25em"> <a href="/wiki/Alfabetul_latin" title="Alfabetul latin">Alfabetul latin</a> •  <a href="/w/index.php?title=Istoria_limbii_latine&action=edit&redlink=1" class="new" title="Istoria limbii latine — pagină inexistentă">Istorie</a> •  <a href="/wiki/Limbi_romanice" title="Limbi romanice">Limbi romanice</a><br /><a href="/w/index.php?title=Latina_veche&action=edit&redlink=1" class="new" title="Latina veche — pagină inexistentă">Latina veche</a> •  <a href="/wiki/Latina_clasic%C4%83" class="mw-redirect" title="Latina clasică">Latina clasică</a> •  <a href="/wiki/Latina_vulgar%C4%83" title="Latina vulgară">Latina vulgară</a> •  <a href="/wiki/Latina_t%C3%A2rzie" title="Latina târzie">Latina târzie</a> •  <a href="/wiki/Latina_medieval%C4%83" title="Latina medievală">Latina medievală</a> •  <a href="/w/index.php?title=Latina_umanist%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Latina umanistă — pagină inexistentă">Latina umanistă</a> •  <a href="/w/index.php?title=Latina_nou%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Latina nouă — pagină inexistentă">Latina nouă</a> •  <a href="/w/index.php?title=Latina_contemporan%C4%83&action=edit&redlink=1" class="new" title="Latina contemporană — pagină inexistentă">Latina contemporană</a> •  <a href="/wiki/Latina_ecleziastic%C4%83" title="Latina ecleziastică">Latina ecleziastică</a></div> </td></tr> <tr style="height:2px"> <td> </td></tr> <tr> <td class="navbox-group" style=";;"><a href="/wiki/Literatur%C4%83_latin%C4%83" class="mw-redirect" title="Literatură latină">Scriitori</a> </td> <td style="text-align:left;border-left:2px solid #fdfdfd;width:100%;padding:0px;;;" class="navbox-list navbox-even"><div style="padding:0em 0.25em"> <a href="/wiki/Apuleius" title="Apuleius">Apuleius</a> •  <a href="/wiki/Iulius_Caesar" class="mw-redirect" title="Iulius Caesar">Caesar</a> •  <a href="/wiki/Gaius_Valerius_Catullus" title="Gaius Valerius Catullus">Catullus</a> •  <a href="/wiki/Cicero" class="mw-redirect" title="Cicero">Cicero</a> •  <a href="/wiki/Ennius" title="Ennius">Ennius</a> •  <a href="/wiki/Quintus_Horatius_Flaccus" title="Quintus Horatius Flaccus">Horațiu</a> •  <a href="/wiki/Juvenal" class="mw-redirect" title="Juvenal">Juvenal</a> •  <a href="/wiki/Titus_Livius" title="Titus Livius">Titus Livius</a> •  <a href="/wiki/Marcus_Annaeus_Lucanus" title="Marcus Annaeus Lucanus">Lucan</a> •  <a href="/wiki/Lucretius" class="mw-redirect" title="Lucretius">Lucretius</a> •  <a href="/wiki/Martial" class="mw-redirect" title="Martial">Martial</a> •  <a href="/wiki/Ovidius" class="mw-redirect" title="Ovidius">Ovidius</a> •  <a href="/wiki/Petronius" class="mw-redirect" title="Petronius">Petronius</a> •  <a href="/wiki/Plautus" class="mw-redirect" title="Plautus">Plautus</a> •  <a href="/wiki/Plinius_cel_B%C4%83tr%C3%A2n" title="Plinius cel Bătrân">Plinius cel Bătrân</a> •  <a href="/wiki/Plinius_cel_T%C3%A2n%C4%83r" title="Plinius cel Tânăr">Plinius cel Tânăr</a> •  <a href="/wiki/Proper%C8%9Biu" title="Properțiu">Propertius</a> •  <a href="/wiki/Quintilian" title="Quintilian">Quintilian</a> •  <a href="/wiki/Gaius_Sallustius_Crispus" title="Gaius Sallustius Crispus">Salustiu</a> •  <a href="/wiki/Seneca" title="Seneca">Seneca</a> •  <a href="/wiki/Statius" title="Statius">Statius</a> •  <a href="/wiki/Suetonius" class="mw-redirect" title="Suetonius">Suetonius</a> •  <a href="/wiki/Tacitus" class="mw-redirect" title="Tacitus">Tacitus</a> •  <a href="/wiki/Teren%C8%9Biu" title="Terențiu">Terențiu</a> •  <a href="/w/index.php?title=Tibullus&action=edit&redlink=1" class="new" title="Tibullus — pagină inexistentă">Tibullus</a> •  <a href="/wiki/Marcus_Terentius_Varro" title="Marcus Terentius Varro">Varro</a> •  <a href="/wiki/Virgiliu" class="mw-redirect" title="Virgiliu">Virgiliu</a> •  <a href="/wiki/Vitruviu" title="Vitruviu">Vitruvius</a></div> </td></tr> <tr style="height:2px"> <td> </td></tr> <tr> <td class="navbox-group" style=";;"><a href="/wiki/Categorie:Liste_Roma_antic%C4%83" title="Categorie:Liste Roma antică">Liste</a> </td> <td style="text-align:left;border-left:2px solid #fdfdfd;width:100%;padding:0px;;;" class="navbox-list navbox-odd"><div style="padding:0em 0.25em"> <a href="/wiki/List%C4%83_de_locu%C8%9Biuni_%C3%AEn_limba_latin%C4%83" title="Listă de locuțiuni în limba latină">Locuțiuni în limba latină</a> •  <a href="/wiki/List%C4%83_de_r%C4%83zboaie_purtate_de_armata_roman%C4%83" title="Listă de războaie purtate de armata romană">Războaie</a> •  <a href="/wiki/Lista_b%C4%83t%C4%83liilor_purtate_de_armata_roman%C4%83" title="Lista bătăliilor purtate de armata romană">Bătălii</a> •  <a href="/wiki/List%C4%83_de_generali_romani" title="Listă de generali romani">Generali</a> •  <a href="/wiki/List%C4%83_de_legiuni_romane" title="Listă de legiuni romane">Legiuni</a> •  <a href="/wiki/Lista_%C3%AEmp%C4%83ra%C8%9Bilor_romani" title="Lista împăraților romani">Împărați</a> •  <a href="/wiki/List%C4%83_de_geografi_greco-romani#romani" title="Listă de geografi greco-romani">Geografi</a> •  <a href="/w/index.php?title=Institu%C8%9Biile_politice_ale_Romei_antice&action=edit&redlink=1" class="new" title="Instituțiile politice ale Romei antice — pagină inexistentă">Instituții</a> •  <a href="/wiki/List%C4%83_de_legi_romane" title="Listă de legi romane">Legi</a> •  <a href="/w/index.php?title=List%C4%83_de_consuli_romani&action=edit&redlink=1" class="new" title="Listă de consuli romani — pagină inexistentă">Consuli</a> (<a href="/wiki/List%C4%83_de_consuli_%C3%AEn_timpul_Imperiului_Roman_t%C3%A2rziu" class="mw-redirect" title="Listă de consuli în timpul Imperiului Roman târziu">ai Imperiului Roman târziu</a>) •  <a href="/w/index.php?title=List%C4%83_de_femei_romane&action=edit&redlink=1" class="new" title="Listă de femei romane — pagină inexistentă">Femei notabile</a></div> </td></tr> <tr style="height:2px"> <td> </td></tr> <tr> <td class="navbox-group" style=";;"><a href="/wiki/List%C4%83_de_localit%C4%83%C8%9Bi_din_Roma_antic%C4%83" title="Listă de localități din Roma antică">Localități</a> </td> <td style="text-align:left;border-left:2px solid #fdfdfd;width:100%;padding:0px;;;" class="navbox-list navbox-even"><div style="padding:0em 0.25em"> <a href="/wiki/Alexandria,_Egipt" title="Alexandria, Egipt">Alexandria</a> •  <a href="/wiki/Ampelum" title="Ampelum">Ampelum</a> •  <a href="/wiki/Antiohia" title="Antiohia">Antiohia</a> •  <a href="/wiki/Castrul_roman_Apulum" title="Castrul roman Apulum">Apulum</a> •  <a href="/wiki/Aquileia" title="Aquileia">Aquileia</a> •  <a href="/wiki/Augusta_Treverorum" title="Augusta Treverorum">Augusta Treverorum</a> •  <a href="/wiki/Carnuntum" title="Carnuntum">Carnuntum</a> •  <a href="/wiki/Cartagina" title="Cartagina">Cartagina</a> •  <a href="/wiki/Castellum_Divitia" title="Castellum Divitia">Castellum Divitia</a>  •  <a href="/wiki/Colonia_Claudia_Ara_Agrippinensium" title="Colonia Claudia Ara Agrippinensium">Colonia Claudia Ara Agrippinensium</a> • <a href="/wiki/Colonia_Ulpia_Traiana" title="Colonia Ulpia Traiana">Colonia Ulpia Traiana</a>  •  <a href="/wiki/Constantinopol" title="Constantinopol">Constantinopol</a> •  <a href="/wiki/Cyzic" class="mw-redirect" title="Cyzic">Cyzic</a> •  <a href="/wiki/Drobeta" title="Drobeta">Drobeta</a> •  <a href="/wiki/Herculaneum" title="Herculaneum">Herculaneum</a> •  <a href="/wiki/Londinium" title="Londinium">Londinium</a> •  <a href="/wiki/Lugdunum" title="Lugdunum">Lugdunum</a> •  <a href="/wiki/Marcianopolis" title="Marcianopolis">Marcianopolis</a> •  <a href="/wiki/Mediolanum" class="mw-redirect" title="Mediolanum">Mediolanum</a> •  <a href="/wiki/Narbonne#Antichitate" title="Narbonne">Narbo Martius</a> •  <a href="/wiki/Nicomedia" title="Nicomedia">Nicomedia</a> •  <a href="/wiki/Ostia" title="Ostia">Ostia</a> •  <a href="/wiki/Pompeii" title="Pompeii">Pompeii</a> •  <a href="/wiki/Porolissum" title="Porolissum">Porolissum</a> •  <a href="/wiki/Potaissa" title="Potaissa">Potaissa</a> •  <a href="/wiki/Sirmium" class="mw-redirect" title="Sirmium">Sirmium</a> •  <a href="/wiki/Sisak" title="Sisak">Siscia</a> •  <a href="/wiki/Smyrna" title="Smyrna">Smyrna</a> •  <a href="/w/index.php?title=Tarraco&action=edit&redlink=1" class="new" title="Tarraco — pagină inexistentă">Tarraco</a> •  <a href="/wiki/Tibiscum" title="Tibiscum">Tibiscum</a> •  <a href="/wiki/Ulpia_Traiana_Sarmizegetusa" title="Ulpia Traiana Sarmizegetusa">Ulpia Traiana Sarmizegetusa</a> •  <a href="/wiki/Viminacium" title="Viminacium">Viminacium</a>  •  <a href="/wiki/Virunum" title="Virunum">Virunum</a></div> </td></tr> <tr style="height:2px"> <td> </td></tr> <tr> <td class="navbox-group" style=";;">Capitale </td> <td style="text-align:left;border-left:2px solid #fdfdfd;width:100%;padding:0px;;;" class="navbox-list navbox-odd"><div style="padding:0em 0.25em"> <a href="/wiki/Roma" title="Roma">Roma</a> • <a href="/wiki/Mediolanum" class="mw-redirect" title="Mediolanum">Mediolanum</a> • <a href="/wiki/Ravenna" title="Ravenna">Ravenna</a> • <a href="/wiki/Augusta_Treverorum" title="Augusta Treverorum">Colonia Augusta Treverorum</a> • <a href="/wiki/Constantinopole" class="mw-redirect" title="Constantinopole">Constantinopole</a> • <a href="/wiki/Nicomedia" title="Nicomedia">Nicomedia</a> • <a href="/wiki/Sirmium" class="mw-redirect" title="Sirmium">Sirmium</a></div> </td></tr> <tr style="height:2px"> <td> </td></tr> <tr> <td class="navbox-group" style=";;">Vezi și </td> <td style="text-align:left;border-left:2px solid #fdfdfd;width:100%;padding:0px;;;" class="navbox-list navbox-even"><div style="padding:0em 0.25em"> <a href="/wiki/List%C4%83_de_c%C4%83r%C8%9Bi_despre_Roma_antic%C4%83" title="Listă de cărți despre Roma antică">Cărți</a> •  <a href="/wiki/List%C4%83_de_filme_despre_Roma_antic%C4%83" title="Listă de filme despre Roma antică">Filme</a> •  <a href="/wiki/List%C4%83_de_seriale_TV_despre_Roma_antic%C4%83" title="Listă de seriale TV despre Roma antică">Seriale TV</a> •  <a href="/wiki/List%C4%83_de_jocuri_video_despre_Roma_antic%C4%83" title="Listă de jocuri video despre Roma antică">Jocuri video</a></div>  </td></tr> <tr style="height:2px;"> <td> </td></tr> <tr> <td class="navbox-abovebelow" style=";" colspan="2"><b><a href="/wiki/Portal:Roma_Antic%C4%83" title="Portal:Roma Antică">Portal</a></b> </td></tr></tbody></table> </td></tr></tbody></table><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r16513826">.mw-parser-output .navbox{margin:0 auto 0}@media screen{html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .navbox-abovebelow[style],html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .navbox-group[style],html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .navbox-image[style],html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .navbox-list[style]{background:inherit!important;color:inherit!important;border-top:2px solid #fdfdfd!important}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .navbox[style],html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .navbox-subgroup[style],html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .navbox-group[style],html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .navbox-even[style],html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .navbox-abovebelow[style],html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .navbox-title[style]{background:inherit!important;color:inherit!important;border-color:#54595d!important}}@media screen and (prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .navbox-abovebelow[style],html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .navbox-group[style],html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .navbox-image[style],html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .navbox-list[style]{background:inherit!important;color:inherit!important;border-top:2px solid #fdfdfd!important}html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .navbox[style],html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .navbox-subgroup[style],html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .navbox-group[style],html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .navbox-even[style],html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .navbox-abovebelow[style],html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .navbox-title[style]{background:inherit!important;color:inherit!important;border-color:#54595d!important}}</style> <div role="navigation" class="navbox" aria-label="Navbox" style="padding:3px"><table class="nowraplinks hlist navbox-inner" style="border-spacing:0;color:inherit"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/Ajutor:Control_de_autoritate" title="Ajutor:Control de autoritate">Control de autoritate</a></th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><span class="nowrap"><a href="/wiki/Library_of_Congress_Control_Number" class="mw-redirect" title="Library of Congress Control Number">LCCN</a>: <span class="uid"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85031892">sh85031892</a></span></span></li></ul> </div></td><td class="navbox-image" rowspan="1" style="width:1px;padding:0px 0px 0px 2px"><div><span class="skin-invert" typeof="mw:File/Frameless"><a href="/wiki/Ajutor:Control_de_autoritate" title="Ajutor:Control de autoritate"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/OOjs_UI_icon_helpNotice-ltr.svg/20px-OOjs_UI_icon_helpNotice-ltr.svg.png" decoding="async" width="20" height="20" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/OOjs_UI_icon_helpNotice-ltr.svg/30px-OOjs_UI_icon_helpNotice-ltr.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/OOjs_UI_icon_helpNotice-ltr.svg/40px-OOjs_UI_icon_helpNotice-ltr.svg.png 2x" data-file-width="20" data-file-height="20" /></a></span></div></td></tr></tbody></table></div>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1&useformat=desktop" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Adus de la <a dir="ltr" href="https://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&oldid=16188796">https://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&oldid=16188796</a></div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/Special:Categorii" title="Special:Categorii">Categorii</a>: <ul><li><a href="/wiki/Categorie:Gastronomie" title="Categorie:Gastronomie">Gastronomie</a></li><li><a href="/wiki/Categorie:Roma_antic%C4%83" title="Categorie:Roma antică">Roma antică</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">Categorii ascunse: <ul><li><a href="/wiki/Categorie:Articole_cu_surse_%C3%AEn_limba_englez%C4%83_(en)" title="Categorie:Articole cu surse în limba engleză (en)">Articole cu surse în limba engleză (en)</a></li><li><a href="/wiki/Categorie:Erori_CS1:_date" title="Categorie:Erori CS1: date">Erori CS1: date</a></li><li><a href="/wiki/Categorie:Articole_Wikipedia_cu_identificatori_LCCN" title="Categorie:Articole Wikipedia cu identificatori LCCN">Articole Wikipedia cu identificatori LCCN</a></li><li><a href="/wiki/Categorie:Articole_Wikipedia_cu_control_de_autoritate" title="Categorie:Articole Wikipedia cu control de autoritate">Articole Wikipedia cu control de autoritate</a></li></ul></div></div> </div> </main> </div> <div class="mw-footer-container"> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> Ultima editare a paginii a fost efectuată la 30 martie 2024, ora 17:25.</li> <li id="footer-info-copyright">Acest text este disponibil sub licența <a rel="nofollow" class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.ro">Creative Commons cu atribuire și distribuire în condiții identice</a>; pot exista și clauze suplimentare. Vedeți detalii la <a class="external text" href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Terms_of_Use">Termenii de utilizare</a>.</li> </ul> <ul id="footer-places"> <li id="footer-places-privacy"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Privacy_policy">Politica de confidențialitate</a></li> <li id="footer-places-about"><a href="/wiki/Wikipedia:Despre">Despre Wikipedia</a></li> <li id="footer-places-disclaimers"><a href="/wiki/Wikipedia:Termeni">Termeni</a></li> <li id="footer-places-wm-codeofconduct"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Universal_Code_of_Conduct">Cod de conduită</a></li> <li id="footer-places-developers"><a href="https://developer.wikimedia.org">Dezvoltatori</a></li> <li id="footer-places-statslink"><a href="https://stats.wikimedia.org/#/ro.wikipedia.org">Statistici</a></li> <li id="footer-places-cookiestatement"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Cookie_statement">Declarație cookie</a></li> <li id="footer-places-mobileview"><a href="//ro.m.wikipedia.org/w/index.php?title=Gastronomia_Romei_Antice&mobileaction=toggle_view_mobile" class="noprint stopMobileRedirectToggle">Versiune mobilă</a></li> </ul> <ul id="footer-icons" class="noprint"> <li id="footer-copyrightico"><a href="https://wikimediafoundation.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/static/images/footer/wikimedia-button.svg" width="84" height="29" alt="Wikimedia Foundation" loading="lazy"></a></li> <li id="footer-poweredbyico"><a href="https://www.mediawiki.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/w/resources/assets/poweredby_mediawiki.svg" alt="Powered by MediaWiki" width="88" height="31" loading="lazy"></a></li> </ul> </footer> </div> </div> </div> <div class="vector-settings" id="p-dock-bottom"> <ul></ul> </div><script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.config.set({"wgHostname":"mw-web.codfw.main-79d9bc49cc-tjgzg","wgBackendResponseTime":153,"wgPageParseReport":{"limitreport":{"cputime":"0.394","walltime":"0.500","ppvisitednodes":{"value":3138,"limit":1000000},"postexpandincludesize":{"value":206343,"limit":2097152},"templateargumentsize":{"value":107583,"limit":2097152},"expansiondepth":{"value":22,"limit":100},"expensivefunctioncount":{"value":3,"limit":500},"unstrip-depth":{"value":1,"limit":20},"unstrip-size":{"value":74897,"limit":5000000},"entityaccesscount":{"value":1,"limit":400},"timingprofile":["100.00% 365.256 1 -total"," 24.22% 88.477 14 Format:Citat_carte"," 21.44% 78.304 1 Format:Roma_antică"," 20.38% 74.441 1 Format:Casetă_de_navigare_simplă"," 19.46% 71.074 1 Format:Ill-wd"," 11.57% 42.264 1 Format:Control_de_autoritate"," 3.08% 11.252 3 Format:Citation"," 2.45% 8.946 1 Format:Portal"," 2.41% 8.788 2 Format:Citat_web"," 1.58% 5.784 217 Format:*"]},"scribunto":{"limitreport-timeusage":{"value":"0.140","limit":"10.000"},"limitreport-memusage":{"value":3746060,"limit":52428800}},"cachereport":{"origin":"mw-web.eqiad.main-b56b5d65d-2n9bn","timestamp":"20241202150951","ttl":2592000,"transientcontent":false}}});});</script> <script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"Article","name":"Gastronomia Romei Antice","url":"https:\/\/ro.wikipedia.org\/wiki\/Gastronomia_Romei_Antice","sameAs":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q1368949","mainEntity":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q1368949","author":{"@type":"Organization","name":"Contributors to Wikimedia projects"},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Wikimedia Foundation, Inc.","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.wikimedia.org\/static\/images\/wmf-hor-googpub.png"}},"datePublished":"2022-12-18T21:47:25Z","dateModified":"2024-03-30T15:25:43Z","image":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/1\/1c\/Still_life_with_eggs%2C_birds_and_bronze_dishes%2C_Pompeii.jpg"}</script> </body> </html>