CINXE.COM

<!DOCTYPE html> <html class="client-nojs vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-sticky-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-disabled skin-theme-clientpref-day vector-toc-available" lang="ta" dir="ltr"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>பாலாடைக்கட்டி - தமிழ் விக்கிப்பீடியா</title> <script>(function(){var className="client-js vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-sticky-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-disabled skin-theme-clientpref-day vector-toc-available";var cookie=document.cookie.match(/(?:^|; )tawikimwclientpreferences=([^;]+)/);if(cookie){cookie[1].split('%2C').forEach(function(pref){className=className.replace(new RegExp('(^| )'+pref.replace(/-clientpref-\w+$|[^\w-]+/g,'')+'-clientpref-\\w+( |$)'),'$1'+pref+'$2');});}document.documentElement.className=className;}());RLCONF={"wgBreakFrames":false,"wgSeparatorTransformTable":["",""],"wgDigitTransformTable":["",""],"wgDefaultDateFormat":"dmy" ,"wgMonthNames":["","சனவரி","பெப்பிரவரி","மார்ச்சு","ஏப்பிரல்","மே","சூன்","சூலை","ஆகத்து","செப்டெம்பர்","அக்டோபர்","நவம்பர்","திசம்பர்"],"wgRequestId":"f2fc6eab-a643-4dd3-8cc4-3981e4f97b4a","wgCanonicalNamespace":"","wgCanonicalSpecialPageName":false,"wgNamespaceNumber":0,"wgPageName":"பாலாடைக்கட்டி","wgTitle":"பாலாடைக்கட்டி","wgCurRevisionId":3587542,"wgRevisionId":3587542,"wgArticleId":6437,"wgIsArticle":true,"wgIsRedirect":false,"wgAction":"view","wgUserName":null,"wgUserGroups":["*"],"wgCategories":["Pages containing cite templates with deprecated parameters","பால் பண்ணை தொழில்","பால்","உணவுப் பொருட்கள்"],"wgPageViewLanguage":"ta","wgPageContentLanguage":"ta","wgPageContentModel":"wikitext", "wgRelevantPageName":"பாலாடைக்கட்டி","wgRelevantArticleId":6437,"wgIsProbablyEditable":true,"wgRelevantPageIsProbablyEditable":true,"wgRestrictionEdit":[],"wgRestrictionMove":[],"wgNoticeProject":"wikipedia","wgCiteReferencePreviewsActive":false,"wgMediaViewerOnClick":true,"wgMediaViewerEnabledByDefault":true,"wgPopupsFlags":0,"wgVisualEditor":{"pageLanguageCode":"ta","pageLanguageDir":"ltr","pageVariantFallbacks":"ta"},"wgMFDisplayWikibaseDescriptions":{"search":true,"watchlist":true,"tagline":true,"nearby":true},"wgWMESchemaEditAttemptStepOversample":false,"wgWMEPageLength":30000,"wgRelatedArticlesCompat":[],"wgEditSubmitButtonLabelPublish":true,"wgULSPosition":"interlanguage","wgULSisCompactLinksEnabled":false,"wgVector2022LanguageInHeader":true,"wgULSisLanguageSelectorEmpty":false,"wgWikibaseItemId":"Q10943","wgCheckUserClientHintsHeadersJsApi":["brands","architecture","bitness","fullVersionList","mobile","model","platform","platformVersion"], "GEHomepageSuggestedEditsEnableTopics":true,"wgGETopicsMatchModeEnabled":false,"wgGEStructuredTaskRejectionReasonTextInputEnabled":false,"wgGELevelingUpEnabledForUser":false,"wgSiteNoticeId":"2.144"};RLSTATE={"ext.globalCssJs.user.styles":"ready","site.styles":"ready","user.styles":"ready","ext.globalCssJs.user":"ready","user":"ready","user.options":"loading","ext.cite.styles":"ready","mediawiki.page.gallery.styles":"ready","skins.vector.search.codex.styles":"ready","skins.vector.styles":"ready","skins.vector.icons":"ready","jquery.tablesorter.styles":"ready","ext.wikimediamessages.styles":"ready","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript":"ready","ext.uls.interlanguage":"ready","wikibase.client.init":"ready","ext.wikimediaBadges":"ready","ext.dismissableSiteNotice.styles":"ready"};RLPAGEMODULES=["ext.cite.ux-enhancements","mediawiki.page.media","site","mediawiki.page.ready","jquery.tablesorter","mediawiki.toc","skins.vector.js","ext.centralNotice.geoIP", "ext.centralNotice.startUp","ext.gadget.ReferenceTooltips","ext.gadget.refToolbar","ext.gadget.SocialMedia","ext.urlShortener.toolbar","ext.centralauth.centralautologin","mmv.bootstrap","ext.popups","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.init","ext.visualEditor.targetLoader","ext.shortUrl","ext.echo.centralauth","ext.eventLogging","ext.wikimediaEvents","ext.navigationTiming","ext.uls.interface","ext.cx.eventlogging.campaigns","ext.cx.uls.quick.actions","wikibase.client.vector-2022","ext.checkUser.clientHints","ext.growthExperiments.SuggestedEditSession","wikibase.sidebar.tracking","ext.dismissableSiteNotice"];</script> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.loader.impl(function(){return["user.options@12s5i",function($,jQuery,require,module){mw.user.tokens.set({"patrolToken":"+\\","watchToken":"+\\","csrfToken":"+\\"}); }];});});</script> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=ta&modules=ext.cite.styles%7Cext.dismissableSiteNotice.styles%7Cext.uls.interlanguage%7Cext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript%7Cext.wikimediaBadges%7Cext.wikimediamessages.styles%7Cjquery.tablesorter.styles%7Cmediawiki.page.gallery.styles%7Cskins.vector.icons%2Cstyles%7Cskins.vector.search.codex.styles%7Cwikibase.client.init&only=styles&skin=vector-2022"> <script async="" src="/w/load.php?lang=ta&modules=startup&only=scripts&raw=1&skin=vector-2022"></script> <meta name="ResourceLoaderDynamicStyles" content=""> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=ta&modules=site.styles&only=styles&skin=vector-2022"> <meta name="generator" content="MediaWiki 1.44.0-wmf.5"> <meta name="referrer" content="origin"> <meta name="referrer" content="origin-when-cross-origin"> <meta name="robots" content="max-image-preview:standard"> <meta name="format-detection" content="telephone=no"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dc/Coulommiers_lait_cru.jpg/1200px-Coulommiers_lait_cru.jpg"> <meta property="og:image:width" content="1200"> <meta property="og:image:height" content="797"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dc/Coulommiers_lait_cru.jpg/800px-Coulommiers_lait_cru.jpg"> <meta property="og:image:width" content="800"> <meta property="og:image:height" content="531"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dc/Coulommiers_lait_cru.jpg/640px-Coulommiers_lait_cru.jpg"> <meta property="og:image:width" content="640"> <meta property="og:image:height" content="425"> <meta name="viewport" content="width=1120"> <meta property="og:title" content="பாலாடைக்கட்டி - தமிழ் விக்கிப்பீடியா"> <meta property="og:type" content="website"> <link rel="preconnect" href="//upload.wikimedia.org"> <link rel="alternate" media="only screen and (max-width: 640px)" href="//ta.m.wikipedia.org/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF"> <link rel="alternate" type="application/x-wiki" title="தொகு" href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit"> <link rel="apple-touch-icon" href="/static/apple-touch/wikipedia.png"> <link rel="icon" href="/static/favicon/wikipedia.ico"> <link rel="search" type="application/opensearchdescription+xml" href="/w/rest.php/v1/search" title="விக்கிப்பீடியா (ta)"> <link rel="EditURI" type="application/rsd+xml" href="//ta.wikipedia.org/w/api.php?action=rsd"> <link rel="canonical" href="https://ta.wikipedia.org/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF"> <link rel="license" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.ta"> <link rel="alternate" type="application/atom+xml" title="விக்கிப்பீடியா ஆட்டம் (Atom) ஓடை" href="/w/index.php?title=%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:RecentChanges&feed=atom"> <link rel="dns-prefetch" href="//meta.wikimedia.org" /> <link rel="dns-prefetch" href="//login.wikimedia.org"> </head> <body class="skin--responsive skin-vector skin-vector-search-vue mediawiki ltr sitedir-ltr mw-hide-empty-elt ns-0 ns-subject mw-editable page-பாலாடைக்கட்டி rootpage-பாலாடைக்கட்டி skin-vector-2022 action-view"><a class="mw-jump-link" href="#bodyContent">உள்ளடக்கத்துக்குச் செல்</a> <div class="vector-header-container"> <header class="vector-header mw-header"> <div class="vector-header-start"> <nav class="vector-main-menu-landmark" aria-label="Site"> <div id="vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown vector-main-menu-dropdown vector-button-flush-left vector-button-flush-right" > <input type="checkbox" id="vector-main-menu-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="முதன்மைப் பட்டி" > <label id="vector-main-menu-dropdown-label" for="vector-main-menu-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-menu mw-ui-icon-wikimedia-menu"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">முதன்மைப் பட்டி</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-main-menu-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-main-menu" class="vector-main-menu vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-main-menu-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="main-menu-pinned" data-pinnable-element-id="vector-main-menu" data-pinned-container-id="vector-main-menu-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-main-menu-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">முதன்மைப் பட்டி</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.pin">move to sidebar</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.unpin">மறை</button> </div> <div id="p-navigation" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-navigation" > <div class="vector-menu-heading"> வழிச்செலுத்தல் </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-mainpage-description" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%AE%E0%AF%81%E0%AE%A4%E0%AE%B1%E0%AF%8D_%E0%AE%AA%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%AE%E0%AF%8D" title="முதற்பக்கத்துக்குச் செல் [z]" accesskey="z"><span>முதற்பக்கம்</span></a></li><li id="n-recentchanges" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:RecentChanges" title="இந்த விக்கியில் செய்யப்பட்ட அண்மைய மாற்றங்களின் பட்டியல் [r]" accesskey="r"><span>அண்மைய மாற்றங்கள்</span></a></li><li id="n-உதவி-கோருக" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%B5%E0%AE%BF%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%BF%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%80%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%BE:%E0%AE%92%E0%AE%A4%E0%AF%8D%E0%AE%A4%E0%AE%BE%E0%AE%9A%E0%AF%88%E0%AE%AA%E0%AF%8D_%E0%AE%AA%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%AE%E0%AF%8D"><span>உதவி கோருக</span></a></li><li id="n-புதிய-கட்டுரை-எழுதுக" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%B5%E0%AE%BF%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%BF%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%80%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%BE:%E0%AE%AE%E0%AF%81%E0%AE%A4%E0%AE%B2%E0%AF%8D_%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AF%81%E0%AE%B0%E0%AF%88"><span>புதிய கட்டுரை எழுதுக</span></a></li><li id="n-தேர்ந்தெடுத்த-கட்டுரைகள்" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%B5%E0%AE%BF%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%BF%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%80%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%BE:%E0%AE%AE%E0%AF%81%E0%AE%A4%E0%AE%B1%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%95%E0%AF%8D_%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AF%81%E0%AE%B0%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AE%B3%E0%AF%8D"><span>தேர்ந்தெடுத்த கட்டுரைகள்</span></a></li><li id="n-randompage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:Random" title="ஏதாவது பக்கமொன்றைக் காட்டு [x]" accesskey="x"><span>ஏதாவது ஒரு கட்டுரை</span></a></li><li id="n-தமிழில்-எழுத" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%B5%E0%AE%BF%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%BF%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%80%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%BE:%E0%AE%A4%E0%AE%AE%E0%AE%BF%E0%AE%B4%E0%AF%8D%E0%AE%A4%E0%AF%8D_%E0%AE%A4%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%9A%E0%AF%8D%E0%AE%9A%E0%AF%81"><span>தமிழில் எழுத</span></a></li><li id="n-ஆலமரத்தடி" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%B5%E0%AE%BF%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%BF%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%80%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%BE:%E0%AE%86%E0%AE%B2%E0%AE%AE%E0%AE%B0%E0%AE%A4%E0%AF%8D%E0%AE%A4%E0%AE%9F%E0%AE%BF"><span>ஆலமரத்தடி</span></a></li><li id="n-Embassy" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%B5%E0%AE%BF%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%BF%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%80%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%BE:%E0%AE%A4%E0%AE%AE%E0%AE%BF%E0%AE%B4%E0%AF%8D%E0%AE%A4%E0%AF%8D_%E0%AE%A4%E0%AF%82%E0%AE%A4%E0%AE%B0%E0%AE%95%E0%AE%AE%E0%AF%8D_(Tamil_Embassy)"><span>Embassy</span></a></li><li id="n-சென்ற-மாதப்-புள்ளிவிவரம்" class="mw-list-item"><a href="//tools.wmflabs.org/topviews/?project=ta.wikipedia.org&platform=all-access&date=last-month&excludes="><span>சென்ற மாதப் புள்ளிவிவரம்</span></a></li><li id="n-Traffic-stats" class="mw-list-item"><a href="//tools.wmflabs.org/pageviews?project=ta.wikipedia.org&platform=all-access&agent=user&range=latest-20&pages=முதற் பக்கம்"><span>Traffic stats</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-உதவி" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-உதவி" > <div class="vector-menu-heading"> உதவி </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-உதவி-ஆவணங்கள்" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%B5%E0%AE%BF%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%BF%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%80%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%BE:%E0%AE%89%E0%AE%A4%E0%AE%B5%E0%AE%BF"><span>உதவி ஆவணங்கள்</span></a></li><li id="n-Font-help" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%B5%E0%AE%BF%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%BF%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%80%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%BE:Font_help"><span>Font help</span></a></li><li id="n-புதுப்பயனர்-உதவி" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%B5%E0%AE%BF%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%BF%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%80%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%BE:%E0%AE%AA%E0%AF%81%E0%AE%A4%E0%AF%81%E0%AE%AA%E0%AF%8D_%E0%AE%AA%E0%AE%AF%E0%AE%A9%E0%AE%B0%E0%AF%8D_%E0%AE%AA%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%AE%E0%AF%8D"><span>புதுப்பயனர் உதவி</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-தமிழ்_விக்கிமீடியத்_திட்டங்கள்" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-தமிழ்_விக்கிமீடியத்_திட்டங்கள்" > <div class="vector-menu-heading"> தமிழ் விக்கிமீடியத் திட்டங்கள் </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-விக்சனரி" class="mw-list-item"><a href="https://ta.wiktionary.org/wiki/"><span>விக்சனரி</span></a></li><li id="n-விக்கிசெய்திகள்" class="mw-list-item"><a href="https://ta.wikinews.org/wiki/"><span>விக்கிசெய்திகள்</span></a></li><li id="n-விக்கிமூலம்" class="mw-list-item"><a href="https://ta.wikisource.org/wiki/"><span>விக்கிமூலம்</span></a></li><li id="n-விக்கிநூல்கள்" class="mw-list-item"><a href="https://ta.wikibooks.org/wiki/"><span>விக்கிநூல்கள்</span></a></li><li id="n-விக்கிமேற்கோள்" class="mw-list-item"><a href="https://ta.wikiquote.org/wiki/"><span>விக்கிமேற்கோள்</span></a></li><li id="n-பொதுவகம்" class="mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/"><span>பொதுவகம்</span></a></li><li id="n-விக்கித்தரவு" class="mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/"><span>விக்கித்தரவு</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-பிற" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-பிற" > <div class="vector-menu-heading"> பிற </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-portal" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%B5%E0%AE%BF%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%BF%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%80%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%BE:%E0%AE%9A%E0%AE%AE%E0%AF%81%E0%AE%A4%E0%AE%BE%E0%AE%AF_%E0%AE%B5%E0%AE%B2%E0%AF%88%E0%AE%B5%E0%AE%BE%E0%AE%9A%E0%AE%B2%E0%AF%8D" title="திட்டம் பற்றி தெரிந்துக் கொள்ள, நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும், தேவையானவற்றை எங்கு தேட என்பனவற்றை அறிய"><span>விக்கிப்பீடியர் வலைவாசல்</span></a></li><li id="n-currentevents" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%A8%E0%AE%9F%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81_%E0%AE%A8%E0%AE%BF%E0%AE%95%E0%AE%B4%E0%AF%8D%E0%AE%B5%E0%AF%81%E0%AE%95%E0%AE%B3%E0%AF%8D" title="நடப்பு நிகழ்வுகள் பற்றிய மேலதிக தகவல்களைக் காண"><span>நடப்பு நிகழ்வுகள்</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> <a href="/wiki/%E0%AE%AE%E0%AF%81%E0%AE%A4%E0%AE%B1%E0%AF%8D_%E0%AE%AA%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%AE%E0%AF%8D" class="mw-logo"> <img class="mw-logo-icon" src="/static/images/icons/wikipedia.png" alt="" aria-hidden="true" height="50" width="50"> <span class="mw-logo-container skin-invert"> <img class="mw-logo-wordmark" alt="விக்கிப்பீடியா" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-wordmark-ta.svg" style="width: 7.375em; height: 1.375em;"> <img class="mw-logo-tagline" alt="" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-tagline-ta.svg" width="111" height="9" style="width: 6.9375em; height: 0.5625em;"> </span> </a> </div> <div class="vector-header-end"> <div id="p-search" role="search" class="vector-search-box-vue vector-search-box-collapses vector-search-box-show-thumbnail vector-search-box-auto-expand-width vector-search-box"> <a href="/wiki/%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:Search" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only search-toggle" title="இந்த விக்கியில் தேடவும். [f]" accesskey="f"><span class="vector-icon mw-ui-icon-search mw-ui-icon-wikimedia-search"></span> <span>தேடு</span> </a> <div class="vector-typeahead-search-container"> <div class="cdx-typeahead-search cdx-typeahead-search--show-thumbnail cdx-typeahead-search--auto-expand-width"> <form action="/w/index.php" id="searchform" class="cdx-search-input cdx-search-input--has-end-button"> <div id="simpleSearch" class="cdx-search-input__input-wrapper" data-search-loc="header-moved"> <div class="cdx-text-input cdx-text-input--has-start-icon"> <input class="cdx-text-input__input" type="search" name="search" placeholder="விக்கிப்பீடியா தளத்தில் தேடு" aria-label="விக்கிப்பீடியா தளத்தில் தேடு" autocapitalize="sentences" title="இந்த விக்கியில் தேடவும். [f]" accesskey="f" id="searchInput" > <span class="cdx-text-input__icon cdx-text-input__start-icon"></span> </div> <input type="hidden" name="title" value="சிறப்பு:Search"> </div> <button class="cdx-button cdx-search-input__end-button">தேடு</button> </form> </div> </div> </div> <nav class="vector-user-links vector-user-links-wide" aria-label="சொந்தப் பயன்பாட்டுக் கருவிகள்"> <div class="vector-user-links-main"> <div id="p-vector-user-menu-preferences" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-userpage" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Appearance"> <div id="vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown " title="Change the appearance of the page's font size, width, and color" > <input type="checkbox" id="vector-appearance-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Appearance" > <label id="vector-appearance-dropdown-label" for="vector-appearance-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-appearance mw-ui-icon-wikimedia-appearance"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Appearance</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-appearance-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <div id="p-vector-user-menu-notifications" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-overflow" class="vector-menu mw-portlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_ta.wikipedia.org&uselang=ta" class=""><span>நன்கொடைகள்</span></a> </li> <li id="pt-createaccount-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:CreateAccount&returnto=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF" title="நீங்கள் ஒரு பயனர் கணக்கைத் துவங்கி உள்புக வரவேற்கப்படுகிறீர்கள்; எனினும் இது கட்டாயம் அல்ல." class=""><span>கணக்கை ஆக்கு</span></a> </li> <li id="pt-login-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:UserLogin&returnto=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF" title="நீங்கள் புகுபதிகை செய்ய ஊக்குவிக்கப்படுகிறீர்கள், ஆனால் இது கட்டாயமன்று. [o]" accesskey="o" class=""><span>புகுபதிகை</span></a> </li> </ul> </div> </div> </div> <div id="vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown vector-user-menu vector-button-flush-right vector-user-menu-logged-out" title="More options" > <input type="checkbox" id="vector-user-links-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="சொந்தப் பயன்பாட்டுக் கருவிகள்" > <label id="vector-user-links-dropdown-label" for="vector-user-links-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-ellipsis mw-ui-icon-wikimedia-ellipsis"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">சொந்தப் பயன்பாட்டுக் கருவிகள்</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-personal" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-personal user-links-collapsible-item" title="User menu" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_ta.wikipedia.org&uselang=ta"><span>நன்கொடைகள்</span></a></li><li id="pt-createaccount" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:CreateAccount&returnto=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF" title="நீங்கள் ஒரு பயனர் கணக்கைத் துவங்கி உள்புக வரவேற்கப்படுகிறீர்கள்; எனினும் இது கட்டாயம் அல்ல."><span class="vector-icon mw-ui-icon-userAdd mw-ui-icon-wikimedia-userAdd"></span> <span>கணக்கை ஆக்கு</span></a></li><li id="pt-login" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:UserLogin&returnto=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF" title="நீங்கள் புகுபதிகை செய்ய ஊக்குவிக்கப்படுகிறீர்கள், ஆனால் இது கட்டாயமன்று. [o]" accesskey="o"><span class="vector-icon mw-ui-icon-logIn mw-ui-icon-wikimedia-logIn"></span> <span>புகுபதிகை</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-user-menu-anon-editor" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-user-menu-anon-editor" > <div class="vector-menu-heading"> Pages for logged out editors <a href="/wiki/%E0%AE%89%E0%AE%A4%E0%AE%B5%E0%AE%BF:Introduction" aria-label="Learn more about editing"><span>learn more</span></a> </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:MyContributions" title="இந்த ஐபி முகவரியால் செய்யப்பட்ட தொகுப்புக்களின் பட்டியல் [y]" accesskey="y"><span>பங்களிப்புக்கள்</span></a></li><li id="pt-anontalk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:MyTalk" title="இந்த ஐ.பி. முகவரியிலிருந்தான தொகுப்புக்களைப் பற்றிய உரையாடல் [n]" accesskey="n"><span>இந்த ஐபி க்கான பேச்சு</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </header> </div> <div class="mw-page-container"> <div class="mw-page-container-inner"> <div class="vector-sitenotice-container"> <div id="siteNotice"><div id="mw-dismissablenotice-anonplace"></div><script>(function(){var node=document.getElementById("mw-dismissablenotice-anonplace");if(node){node.outerHTML="\u003Cdiv class=\"mw-dismissable-notice\"\u003E\u003Cdiv class=\"mw-dismissable-notice-close\"\u003E[\u003Ca tabindex=\"0\" role=\"button\"\u003Eநீக்குக\u003C/a\u003E]\u003C/div\u003E\u003Cdiv class=\"mw-dismissable-notice-body\"\u003E\u003C!-- CentralNotice --\u003E\u003Cdiv id=\"localNotice\" data-nosnippet=\"\"\u003E\u003Cdiv class=\"anonnotice\" lang=\"ta\" dir=\"ltr\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr /\u003E\n\u003C/p\u003E\u003C/div\u003E\u003C/div\u003E\u003C/div\u003E\u003C/div\u003E";}}());</script></div> </div> <div class="vector-column-start"> <div class="vector-main-menu-container"> <div id="mw-navigation"> <nav id="mw-panel" class="vector-main-menu-landmark" aria-label="Site"> <div id="vector-main-menu-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> </div> </div> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav id="mw-panel-toc" aria-label="உள்ளடக்கம்" data-event-name="ui.sidebar-toc" class="mw-table-of-contents-container vector-toc-landmark"> <div id="vector-toc-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-toc" class="vector-toc vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-toc-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="toc-pinned" data-pinnable-element-id="vector-toc" > <h2 class="vector-pinnable-header-label">உள்ளடக்கம்</h2> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.pin">move to sidebar</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.unpin">மறை</button> </div> <ul class="vector-toc-contents" id="mw-panel-toc-list"> <li id="toc-mw-content-text" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a href="#" class="vector-toc-link"> <div class="vector-toc-text">தொடக்கம்</div> </a> </li> <li id="toc-வரலாறு" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#வரலாறு"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1</span> <span>வரலாறு</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-வரலாறு-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Toggle வரலாறு subsection</span> </button> <ul id="toc-வரலாறு-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-தோற்றம்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#தோற்றம்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1.1</span> <span>தோற்றம்</span> </div> </a> <ul id="toc-தோற்றம்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-பண்டைய_கிரேக்க,_உரோமானியத்தின்_பயன்பாடு" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#பண்டைய_கிரேக்க,_உரோமானியத்தின்_பயன்பாடு"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1.2</span> <span>பண்டைய கிரேக்க, உரோமானியத்தின் பயன்பாடு</span> </div> </a> <ul id="toc-பண்டைய_கிரேக்க,_உரோமானியத்தின்_பயன்பாடு-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-நவீனப்_பயன்பாடு" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#நவீனப்_பயன்பாடு"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1.3</span> <span>நவீனப் பயன்பாடு</span> </div> </a> <ul id="toc-நவீனப்_பயன்பாடு-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-தயாரிப்பு" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#தயாரிப்பு"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2</span> <span>தயாரிப்பு</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-தயாரிப்பு-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Toggle தயாரிப்பு subsection</span> </button> <ul id="toc-தயாரிப்பு-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-பால்_தர_நிர்ணயம்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#பால்_தர_நிர்ணயம்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.1</span> <span>பால் தர நிர்ணயம்</span> </div> </a> <ul id="toc-பால்_தர_நிர்ணயம்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-பால்_பதப்படுத்தல்_/_காய்ச்சுதல்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#பால்_பதப்படுத்தல்_/_காய்ச்சுதல்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.2</span> <span>பால் பதப்படுத்தல் / காய்ச்சுதல்</span> </div> </a> <ul id="toc-பால்_பதப்படுத்தல்_/_காய்ச்சுதல்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-பால்_குளிரூட்டல்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#பால்_குளிரூட்டல்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.3</span> <span>பால் குளிரூட்டல்</span> </div> </a> <ul id="toc-பால்_குளிரூட்டல்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-நுண்ணுயிரிகளால்_பாலைத்_தோய்த்தல்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#நுண்ணுயிரிகளால்_பாலைத்_தோய்த்தல்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.4</span> <span>நுண்ணுயிரிகளால் பாலைத் தோய்த்தல்</span> </div> </a> <ul id="toc-நுண்ணுயிரிகளால்_பாலைத்_தோய்த்தல்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-ரென்னட்_நொதியைச்_சேர்த்து_தயிராக்கல்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#ரென்னட்_நொதியைச்_சேர்த்து_தயிராக்கல்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.5</span> <span>ரென்னட் நொதியைச் சேர்த்து தயிராக்கல்</span> </div> </a> <ul id="toc-ரென்னட்_நொதியைச்_சேர்த்து_தயிராக்கல்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-தயிரை_வெட்டி_எடுத்தல்_&_சூடுபடுத்தல்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#தயிரை_வெட்டி_எடுத்தல்_&_சூடுபடுத்தல்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.6</span> <span>தயிரை வெட்டி எடுத்தல் & சூடுபடுத்தல்</span> </div> </a> <ul id="toc-தயிரை_வெட்டி_எடுத்தல்_&_சூடுபடுத்தல்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-மோரை_(அ)_ஈரப்பதத்தை_நீக்கல்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#மோரை_(அ)_ஈரப்பதத்தை_நீக்கல்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.7</span> <span>மோரை (அ) ஈரப்பதத்தை நீக்கல்</span> </div> </a> <ul id="toc-மோரை_(அ)_ஈரப்பதத்தை_நீக்கல்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-கட்டித்தயிரமைத்தல்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#கட்டித்தயிரமைத்தல்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.8</span> <span>கட்டித்தயிரமைத்தல்</span> </div> </a> <ul id="toc-கட்டித்தயிரமைத்தல்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-உப்பு_/_உப்புக்கரைசல்_சேர்த்தல்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#உப்பு_/_உப்புக்கரைசல்_சேர்த்தல்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.9</span> <span>உப்பு / உப்புக்கரைசல் சேர்த்தல்</span> </div> </a> <ul id="toc-உப்பு_/_உப்புக்கரைசல்_சேர்த்தல்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-பாலாடைக்கட்டிகளை_வெட்டி_பகுதியாக்கல்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#பாலாடைக்கட்டிகளை_வெட்டி_பகுதியாக்கல்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.10</span> <span>பாலாடைக்கட்டிகளை வெட்டி பகுதியாக்கல்</span> </div> </a> <ul id="toc-பாலாடைக்கட்டிகளை_வெட்டி_பகுதியாக்கல்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-சேமிப்பு_&_முதிர்வித்தல்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#சேமிப்பு_&_முதிர்வித்தல்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.11</span> <span>சேமிப்பு & முதிர்வித்தல்</span> </div> </a> <ul id="toc-சேமிப்பு_&_முதிர்வித்தல்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-சிப்பமிடுதல்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#சிப்பமிடுதல்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.12</span> <span>சிப்பமிடுதல்</span> </div> </a> <ul id="toc-சிப்பமிடுதல்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-ஊட்டச்சத்துகள்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#ஊட்டச்சத்துகள்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3</span> <span>ஊட்டச்சத்துகள்</span> </div> </a> <ul id="toc-ஊட்டச்சத்துகள்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-பாலாடைக்கட்டி_வகைகள்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#பாலாடைக்கட்டி_வகைகள்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4</span> <span>பாலாடைக்கட்டி வகைகள்</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-பாலாடைக்கட்டி_வகைகள்-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Toggle பாலாடைக்கட்டி வகைகள் subsection</span> </button> <ul id="toc-பாலாடைக்கட்டி_வகைகள்-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-தன்மையின்_அடிப்படையிலான_வகைகள்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#தன்மையின்_அடிப்படையிலான_வகைகள்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.1</span> <span>தன்மையின் அடிப்படையிலான வகைகள்</span> </div> </a> <ul id="toc-தன்மையின்_அடிப்படையிலான_வகைகள்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-கொழுப்பின்_அடிப்படையிலான_வகைகள்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#கொழுப்பின்_அடிப்படையிலான_வகைகள்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.2</span> <span>கொழுப்பின் அடிப்படையிலான வகைகள்</span> </div> </a> <ul id="toc-கொழுப்பின்_அடிப்படையிலான_வகைகள்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-பூசனத்தின்_அடிப்படையிலான_வகைகள்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#பூசனத்தின்_அடிப்படையிலான_வகைகள்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.3</span> <span>பூசனத்தின் அடிப்படையிலான வகைகள்</span> </div> </a> <ul id="toc-பூசனத்தின்_அடிப்படையிலான_வகைகள்-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-மென்மையாகக்_கனிதல்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#மென்மையாகக்_கனிதல்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.3.1</span> <span>மென்மையாகக் கனிதல்</span> </div> </a> <ul id="toc-மென்மையாகக்_கனிதல்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-உவர்த்து_கனிதல்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#உவர்த்து_கனிதல்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.3.2</span> <span>உவர்த்து கனிதல்</span> </div> </a> <ul id="toc-உவர்த்து_கனிதல்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-மற்றவை" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#மற்றவை"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.4</span> <span>மற்றவை</span> </div> </a> <ul id="toc-மற்றவை-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-மேற்கோள்கள்" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#மேற்கோள்கள்"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5</span> <span>மேற்கோள்கள்</span> </div> </a> <ul id="toc-மேற்கோள்கள்-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="உள்ளடக்கம்" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="பொருளடக்கத்தை மாற்று" > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-listBullet mw-ui-icon-wikimedia-listBullet"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">பொருளடக்கத்தை மாற்று</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">பாலாடைக்கட்டி</span></h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="Go to an article in another language. Available in 174 languages" > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-174" aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-language-progressive mw-ui-icon-wikimedia-language-progressive"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">174 மொழிகள்</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-af badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="சிறப்புக் கட்டுரைகள்"><a href="https://af.wikipedia.org/wiki/Kaas" title="Kaas - ஆஃப்ரிகான்ஸ்" lang="af" hreflang="af" data-title="Kaas" data-language-autonym="Afrikaans" data-language-local-name="ஆஃப்ரிகான்ஸ்" class="interlanguage-link-target"><span>Afrikaans</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-als mw-list-item"><a href="https://als.wikipedia.org/wiki/K%C3%A4se" title="Käse - ஸ்விஸ் ஜெர்மன்" lang="gsw" hreflang="gsw" data-title="Käse" data-language-autonym="Alemannisch" data-language-local-name="ஸ்விஸ் ஜெர்மன்" class="interlanguage-link-target"><span>Alemannisch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-am mw-list-item"><a href="https://am.wikipedia.org/wiki/%E1%8A%A0%E1%8B%AD%E1%89%A5" title="አይብ - அம்ஹாரிக்" lang="am" hreflang="am" data-title="አይብ" data-language-autonym="አማርኛ" data-language-local-name="அம்ஹாரிக்" class="interlanguage-link-target"><span>አማርኛ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-an mw-list-item"><a href="https://an.wikipedia.org/wiki/Queso" title="Queso - ஆர்கோனீஸ்" lang="an" hreflang="an" data-title="Queso" data-language-autonym="Aragonés" data-language-local-name="ஆர்கோனீஸ்" class="interlanguage-link-target"><span>Aragonés</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ang mw-list-item"><a href="https://ang.wikipedia.org/wiki/C%C4%ABese" title="Cīese - பழைய ஆங்கிலம்" lang="ang" hreflang="ang" data-title="Cīese" data-language-autonym="Ænglisc" data-language-local-name="பழைய ஆங்கிலம்" class="interlanguage-link-target"><span>Ænglisc</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-anp mw-list-item"><a href="https://anp.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%9A%E0%A5%80%E0%A4%9C%E0%A4%BC" title="चीज़ - அங்கிகா" lang="anp" hreflang="anp" data-title="चीज़" data-language-autonym="अंगिका" data-language-local-name="அங்கிகா" class="interlanguage-link-target"><span>अंगिका</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ar mw-list-item"><a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AC%D8%A8%D9%86" title="جبن - அரபிக்" lang="ar" hreflang="ar" data-title="جبن" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="அரபிக்" class="interlanguage-link-target"><span>العربية</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-arc mw-list-item"><a href="https://arc.wikipedia.org/wiki/%DC%93%DC%92%DC%AC%DC%90" title="ܓܒܬܐ - அராமைக்" lang="arc" hreflang="arc" data-title="ܓܒܬܐ" data-language-autonym="ܐܪܡܝܐ" data-language-local-name="அராமைக்" class="interlanguage-link-target"><span>ܐܪܡܝܐ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-arz mw-list-item"><a href="https://arz.wikipedia.org/wiki/%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%87" title="جبنه - Egyptian Arabic" lang="arz" hreflang="arz" data-title="جبنه" data-language-autonym="مصرى" data-language-local-name="Egyptian Arabic" class="interlanguage-link-target"><span>مصرى</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-as mw-list-item"><a href="https://as.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%AA%E0%A6%A8%E0%A7%80%E0%A7%B0" title="পনীৰ - அஸ்ஸாமீஸ்" lang="as" hreflang="as" data-title="পনীৰ" data-language-autonym="অসমীয়া" data-language-local-name="அஸ்ஸாமீஸ்" class="interlanguage-link-target"><span>অসমীয়া</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ast mw-list-item"><a href="https://ast.wikipedia.org/wiki/Quesu" title="Quesu - அஸ்துரியன்" lang="ast" hreflang="ast" data-title="Quesu" data-language-autonym="Asturianu" data-language-local-name="அஸ்துரியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Asturianu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-av mw-list-item"><a href="https://av.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D3%80%D0%B0%D0%BD" title="ХӀан - அவேரிக்" lang="av" hreflang="av" data-title="ХӀан" data-language-autonym="Авар" data-language-local-name="அவேரிக்" class="interlanguage-link-target"><span>Авар</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ay mw-list-item"><a href="https://ay.wikipedia.org/wiki/Kisu" title="Kisu - அய்மரா" lang="ay" hreflang="ay" data-title="Kisu" data-language-autonym="Aymar aru" data-language-local-name="அய்மரா" class="interlanguage-link-target"><span>Aymar aru</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-az mw-list-item"><a href="https://az.wikipedia.org/wiki/Pendir" title="Pendir - அசர்பைஜானி" lang="az" hreflang="az" data-title="Pendir" data-language-autonym="Azərbaycanca" data-language-local-name="அசர்பைஜானி" class="interlanguage-link-target"><span>Azərbaycanca</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-azb mw-list-item"><a href="https://azb.wikipedia.org/wiki/%D9%BE%D8%A6%D9%86%D8%AF%DB%8C%D8%B1" title="پئندیر - South Azerbaijani" lang="azb" hreflang="azb" data-title="پئندیر" data-language-autonym="تۆرکجه" data-language-local-name="South Azerbaijani" class="interlanguage-link-target"><span>تۆرکجه</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ba badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="good article badge"><a href="https://ba.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%8B%D1%80" title="Сыр - பஷ்கிர்" lang="ba" hreflang="ba" data-title="Сыр" data-language-autonym="Башҡортса" data-language-local-name="பஷ்கிர்" class="interlanguage-link-target"><span>Башҡортса</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bar mw-list-item"><a href="https://bar.wikipedia.org/wiki/Kaas" title="Kaas - Bavarian" lang="bar" hreflang="bar" data-title="Kaas" data-language-autonym="Boarisch" data-language-local-name="Bavarian" class="interlanguage-link-target"><span>Boarisch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bat-smg mw-list-item"><a href="https://bat-smg.wikipedia.org/wiki/S%C5%ABris" title="Sūris - Samogitian" lang="sgs" hreflang="sgs" data-title="Sūris" data-language-autonym="Žemaitėška" data-language-local-name="Samogitian" class="interlanguage-link-target"><span>Žemaitėška</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bcl mw-list-item"><a href="https://bcl.wikipedia.org/wiki/Keso" title="Keso - Central Bikol" lang="bcl" hreflang="bcl" data-title="Keso" data-language-autonym="Bikol Central" data-language-local-name="Central Bikol" class="interlanguage-link-target"><span>Bikol Central</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be mw-list-item"><a href="https://be.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%8B%D1%80" title="Сыр - பெலாருஷியன்" lang="be" hreflang="be" data-title="Сыр" data-language-autonym="Беларуская" data-language-local-name="பெலாருஷியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be-x-old mw-list-item"><a href="https://be-tarask.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%8B%D1%80" title="Сыр - Belarusian (Taraškievica orthography)" lang="be-tarask" hreflang="be-tarask" data-title="Сыр" data-language-autonym="Беларуская (тарашкевіца)" data-language-local-name="Belarusian (Taraškievica orthography)" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская (тарашкевіца)</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bew mw-list-item"><a href="https://bew.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9ju" title="Kéju - Betawi" lang="bew" hreflang="bew" data-title="Kéju" data-language-autonym="Betawi" data-language-local-name="Betawi" class="interlanguage-link-target"><span>Betawi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bg mw-list-item"><a href="https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B5" title="Сирене - பல்கேரியன்" lang="bg" hreflang="bg" data-title="Сирене" data-language-autonym="Български" data-language-local-name="பல்கேரியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Български</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bn mw-list-item"><a href="https://bn.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%9A%E0%A6%BF%E0%A6%9C" title="চিজ - வங்காளம்" lang="bn" hreflang="bn" data-title="চিজ" data-language-autonym="বাংলা" data-language-local-name="வங்காளம்" class="interlanguage-link-target"><span>বাংলা</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bo mw-list-item"><a href="https://bo.wikipedia.org/wiki/%E0%BD%86%E0%BD%B4%E0%BD%A2%E0%BC%8B%E0%BD%96%E0%BC%8D" title="ཆུར་བ། - திபெத்தியன்" lang="bo" hreflang="bo" data-title="ཆུར་བ།" data-language-autonym="བོད་ཡིག" data-language-local-name="திபெத்தியன்" class="interlanguage-link-target"><span>བོད་ཡིག</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-br mw-list-item"><a href="https://br.wikipedia.org/wiki/Keuz_(boued)" title="Keuz (boued) - பிரெட்டன்" lang="br" hreflang="br" data-title="Keuz (boued)" data-language-autonym="Brezhoneg" data-language-local-name="பிரெட்டன்" class="interlanguage-link-target"><span>Brezhoneg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bs mw-list-item"><a href="https://bs.wikipedia.org/wiki/Sir" title="Sir - போஸ்னியன்" lang="bs" hreflang="bs" data-title="Sir" data-language-autonym="Bosanski" data-language-local-name="போஸ்னியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Bosanski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bxr mw-list-item"><a href="https://bxr.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B8%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D0%B3" title="Бисалаг - Russia Buriat" lang="bxr" hreflang="bxr" data-title="Бисалаг" data-language-autonym="Буряад" data-language-local-name="Russia Buriat" class="interlanguage-link-target"><span>Буряад</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ca mw-list-item"><a href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Formatge" title="Formatge - கேட்டலான்" lang="ca" hreflang="ca" data-title="Formatge" data-language-autonym="Català" data-language-local-name="கேட்டலான்" class="interlanguage-link-target"><span>Català</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ce mw-list-item"><a href="https://ce.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%B5%D1%85%D1%87%D0%B0" title="Нехча - செச்சென்" lang="ce" hreflang="ce" data-title="Нехча" data-language-autonym="Нохчийн" data-language-local-name="செச்சென்" class="interlanguage-link-target"><span>Нохчийн</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-chr mw-list-item"><a href="https://chr.wikipedia.org/wiki/%E1%8E%A4%E1%8F%85%E1%8F%97_%E1%8E%A6%E1%8F%9A%E1%8F%85" title="ᎤᏅᏗ ᎦᏚᏅ - செரோகீ" lang="chr" hreflang="chr" data-title="ᎤᏅᏗ ᎦᏚᏅ" data-language-autonym="ᏣᎳᎩ" data-language-local-name="செரோகீ" class="interlanguage-link-target"><span>ᏣᎳᎩ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ckb mw-list-item"><a href="https://ckb.wikipedia.org/wiki/%D9%BE%DB%95%D9%86%DB%8C%D8%B1" title="پەنیر - மத்திய குர்திஷ்" lang="ckb" hreflang="ckb" data-title="پەنیر" data-language-autonym="کوردی" data-language-local-name="மத்திய குர்திஷ்" class="interlanguage-link-target"><span>کوردی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cs mw-list-item"><a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/S%C3%BDr" title="Sýr - செக்" lang="cs" hreflang="cs" data-title="Sýr" data-language-autonym="Čeština" data-language-local-name="செக்" class="interlanguage-link-target"><span>Čeština</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cv mw-list-item"><a href="https://cv.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%C4%83%D0%BA%C4%83%D1%82" title="Чăкăт - சுவாஷ்" lang="cv" hreflang="cv" data-title="Чăкăт" data-language-autonym="Чӑвашла" data-language-local-name="சுவாஷ்" class="interlanguage-link-target"><span>Чӑвашла</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cy mw-list-item"><a href="https://cy.wikipedia.org/wiki/Caws" title="Caws - வேல்ஷ்" lang="cy" hreflang="cy" data-title="Caws" data-language-autonym="Cymraeg" data-language-local-name="வேல்ஷ்" class="interlanguage-link-target"><span>Cymraeg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-da mw-list-item"><a href="https://da.wikipedia.org/wiki/Ost" title="Ost - டேனிஷ்" lang="da" hreflang="da" data-title="Ost" data-language-autonym="Dansk" data-language-local-name="டேனிஷ்" class="interlanguage-link-target"><span>Dansk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-dag mw-list-item"><a href="https://dag.wikipedia.org/wiki/Waagashe" title="Waagashe - Dagbani" lang="dag" hreflang="dag" data-title="Waagashe" data-language-autonym="Dagbanli" data-language-local-name="Dagbani" class="interlanguage-link-target"><span>Dagbanli</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-de mw-list-item"><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%A4se" title="Käse - ஜெர்மன்" lang="de" hreflang="de" data-title="Käse" data-language-autonym="Deutsch" data-language-local-name="ஜெர்மன்" class="interlanguage-link-target"><span>Deutsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-diq mw-list-item"><a href="https://diq.wikipedia.org/wiki/Penir" title="Penir - Zazaki" lang="diq" hreflang="diq" data-title="Penir" data-language-autonym="Zazaki" data-language-local-name="Zazaki" class="interlanguage-link-target"><span>Zazaki</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-el mw-list-item"><a href="https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A4%CF%85%CF%81%CE%AF" title="Τυρί - கிரேக்கம்" lang="el" hreflang="el" data-title="Τυρί" data-language-autonym="Ελληνικά" data-language-local-name="கிரேக்கம்" class="interlanguage-link-target"><span>Ελληνικά</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eml mw-list-item"><a href="https://eml.wikipedia.org/wiki/Furm%C3%A0j" title="Furmàj - Emiliano-Romagnolo" lang="egl" hreflang="egl" data-title="Furmàj" data-language-autonym="Emiliàn e rumagnòl" data-language-local-name="Emiliano-Romagnolo" class="interlanguage-link-target"><span>Emiliàn e rumagnòl</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Cheese" title="Cheese - ஆங்கிலம்" lang="en" hreflang="en" data-title="Cheese" data-language-autonym="English" data-language-local-name="ஆங்கிலம்" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo mw-list-item"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Froma%C4%9Do" title="Fromaĝo - எஸ்பரேன்டோ" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Fromaĝo" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="எஸ்பரேன்டோ" class="interlanguage-link-target"><span>Esperanto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="சிறப்புக் கட்டுரைகள்"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Queso" title="Queso - ஸ்பானிஷ்" lang="es" hreflang="es" data-title="Queso" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="ஸ்பானிஷ்" class="interlanguage-link-target"><span>Español</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-et mw-list-item"><a href="https://et.wikipedia.org/wiki/Juust" title="Juust - எஸ்டோனியன்" lang="et" hreflang="et" data-title="Juust" data-language-autonym="Eesti" data-language-local-name="எஸ்டோனியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Eesti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Gazta" title="Gazta - பாஸ்க்" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Gazta" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="பாஸ்க்" class="interlanguage-link-target"><span>Euskara</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ext mw-list-item"><a href="https://ext.wikipedia.org/wiki/Quesu" title="Quesu - Extremaduran" lang="ext" hreflang="ext" data-title="Quesu" data-language-autonym="Estremeñu" data-language-local-name="Extremaduran" class="interlanguage-link-target"><span>Estremeñu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fa mw-list-item"><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%D9%BE%D9%86%DB%8C%D8%B1" title="پنیر - பெர்ஷியன்" lang="fa" hreflang="fa" data-title="پنیر" data-language-autonym="فارسی" data-language-local-name="பெர்ஷியன்" class="interlanguage-link-target"><span>فارسی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fi mw-list-item"><a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Juusto" title="Juusto - ஃபின்னிஷ்" lang="fi" hreflang="fi" data-title="Juusto" data-language-autonym="Suomi" data-language-local-name="ஃபின்னிஷ்" class="interlanguage-link-target"><span>Suomi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fiu-vro mw-list-item"><a href="https://fiu-vro.wikipedia.org/wiki/Juust" title="Juust - Võro" lang="vro" hreflang="vro" data-title="Juust" data-language-autonym="Võro" data-language-local-name="Võro" class="interlanguage-link-target"><span>Võro</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fj mw-list-item"><a href="https://fj.wikipedia.org/wiki/Jisi" title="Jisi - ஃபிஜியன்" lang="fj" hreflang="fj" data-title="Jisi" data-language-autonym="Na Vosa Vakaviti" data-language-local-name="ஃபிஜியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Na Vosa Vakaviti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Fromage" title="Fromage - பிரெஞ்சு" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Fromage" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="பிரெஞ்சு" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fur mw-list-item"><a href="https://fur.wikipedia.org/wiki/Formadi" title="Formadi - ஃப்ரியூலியன்" lang="fur" hreflang="fur" data-title="Formadi" data-language-autonym="Furlan" data-language-local-name="ஃப்ரியூலியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Furlan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fy mw-list-item"><a href="https://fy.wikipedia.org/wiki/Tsiis" title="Tsiis - மேற்கு ஃப்ரிஷியன்" lang="fy" hreflang="fy" data-title="Tsiis" data-language-autonym="Frysk" data-language-local-name="மேற்கு ஃப்ரிஷியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Frysk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ga mw-list-item"><a href="https://ga.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1is" title="Cáis - ஐரிஷ்" lang="ga" hreflang="ga" data-title="Cáis" data-language-autonym="Gaeilge" data-language-local-name="ஐரிஷ்" class="interlanguage-link-target"><span>Gaeilge</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gan mw-list-item"><a href="https://gan.wikipedia.org/wiki/%E5%A5%B6%E9%85%AA" title="奶酪 - கன் சீனம்" lang="gan" hreflang="gan" data-title="奶酪" data-language-autonym="贛語" data-language-local-name="கன் சீனம்" class="interlanguage-link-target"><span>贛語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gcr mw-list-item"><a href="https://gcr.wikipedia.org/wiki/Fromaj" title="Fromaj - Guianan Creole" lang="gcr" hreflang="gcr" data-title="Fromaj" data-language-autonym="Kriyòl gwiyannen" data-language-local-name="Guianan Creole" class="interlanguage-link-target"><span>Kriyòl gwiyannen</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gd mw-list-item"><a href="https://gd.wikipedia.org/wiki/C%C3%A0ise" title="Càise - ஸ்காட்ஸ் கேலிக்" lang="gd" hreflang="gd" data-title="Càise" data-language-autonym="Gàidhlig" data-language-local-name="ஸ்காட்ஸ் கேலிக்" class="interlanguage-link-target"><span>Gàidhlig</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gl mw-list-item"><a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Queixo" title="Queixo - காலிஸியன்" lang="gl" hreflang="gl" data-title="Queixo" data-language-autonym="Galego" data-language-local-name="காலிஸியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Galego</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gn mw-list-item"><a href="https://gn.wikipedia.org/wiki/Kesu" title="Kesu - க்வாரனி" lang="gn" hreflang="gn" data-title="Kesu" data-language-autonym="Avañe'ẽ" data-language-local-name="க்வாரனி" class="interlanguage-link-target"><span>Avañe'ẽ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gu mw-list-item"><a href="https://gu.wikipedia.org/wiki/%E0%AA%9A%E0%AB%80%E0%AA%9D" title="ચીઝ - குஜராத்தி" lang="gu" hreflang="gu" data-title="ચીઝ" data-language-autonym="ગુજરાતી" data-language-local-name="குஜராத்தி" class="interlanguage-link-target"><span>ગુજરાતી</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-guc mw-list-item"><a href="https://guc.wikipedia.org/wiki/Kees%C3%BC" title="Keesü - Wayuu" lang="guc" hreflang="guc" data-title="Keesü" data-language-autonym="Wayuunaiki" data-language-local-name="Wayuu" class="interlanguage-link-target"><span>Wayuunaiki</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gv mw-list-item"><a href="https://gv.wikipedia.org/wiki/Caashey" title="Caashey - மேங்க்ஸ்" lang="gv" hreflang="gv" data-title="Caashey" data-language-autonym="Gaelg" data-language-local-name="மேங்க்ஸ்" class="interlanguage-link-target"><span>Gaelg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ha mw-list-item"><a href="https://ha.wikipedia.org/wiki/Cuku" title="Cuku - ஹௌஸா" lang="ha" hreflang="ha" data-title="Cuku" data-language-autonym="Hausa" data-language-local-name="ஹௌஸா" class="interlanguage-link-target"><span>Hausa</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%94" title="גבינה - ஹீப்ரூ" lang="he" hreflang="he" data-title="גבינה" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="ஹீப்ரூ" class="interlanguage-link-target"><span>עברית</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hi mw-list-item"><a href="https://hi.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%9A%E0%A5%80%E0%A4%9C%E0%A4%BC_(%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%B6%E0%A5%8D%E0%A4%9A%E0%A4%BE%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF_%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%B0)" title="चीज़ (पाश्चात्य पनीर) - இந்தி" lang="hi" hreflang="hi" data-title="चीज़ (पाश्चात्य पनीर)" data-language-autonym="हिन्दी" data-language-local-name="இந்தி" class="interlanguage-link-target"><span>हिन्दी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hif mw-list-item"><a href="https://hif.wikipedia.org/wiki/Paniir" title="Paniir - ஃபிஜி இந்தி" lang="hif" hreflang="hif" data-title="Paniir" data-language-autonym="Fiji Hindi" data-language-local-name="ஃபிஜி இந்தி" class="interlanguage-link-target"><span>Fiji Hindi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hr mw-list-item"><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Sir" title="Sir - குரோஷியன்" lang="hr" hreflang="hr" data-title="Sir" data-language-autonym="Hrvatski" data-language-local-name="குரோஷியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Hrvatski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ht mw-list-item"><a href="https://ht.wikipedia.org/wiki/Fwomaj" title="Fwomaj - ஹைத்தியன் க்ரியோலி" lang="ht" hreflang="ht" data-title="Fwomaj" data-language-autonym="Kreyòl ayisyen" data-language-local-name="ஹைத்தியன் க்ரியோலி" class="interlanguage-link-target"><span>Kreyòl ayisyen</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hu mw-list-item"><a href="https://hu.wikipedia.org/wiki/Sajt" title="Sajt - ஹங்கேரியன்" lang="hu" hreflang="hu" data-title="Sajt" data-language-autonym="Magyar" data-language-local-name="ஹங்கேரியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Magyar</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D5%8A%D5%A1%D5%B6%D5%AB%D6%80" title="Պանիր - ஆர்மேனியன்" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Պանիր" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="ஆர்மேனியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Հայերեն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ia mw-list-item"><a href="https://ia.wikipedia.org/wiki/Caseo" title="Caseo - இன்டர்லிங்வா" lang="ia" hreflang="ia" data-title="Caseo" data-language-autonym="Interlingua" data-language-local-name="இன்டர்லிங்வா" class="interlanguage-link-target"><span>Interlingua</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Keju" title="Keju - இந்தோனேஷியன்" lang="id" hreflang="id" data-title="Keju" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="இந்தோனேஷியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Indonesia</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ik mw-list-item"><a href="https://ik.wikipedia.org/wiki/Immusuaq" title="Immusuaq - இனுபியாக்" lang="ik" hreflang="ik" data-title="Immusuaq" data-language-autonym="Iñupiatun" data-language-local-name="இனுபியாக்" class="interlanguage-link-target"><span>Iñupiatun</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ilo mw-list-item"><a href="https://ilo.wikipedia.org/wiki/Keso" title="Keso - இலோகோ" lang="ilo" hreflang="ilo" data-title="Keso" data-language-autonym="Ilokano" data-language-local-name="இலோகோ" class="interlanguage-link-target"><span>Ilokano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-io mw-list-item"><a href="https://io.wikipedia.org/wiki/Fromajo" title="Fromajo - இடோ" lang="io" hreflang="io" data-title="Fromajo" data-language-autonym="Ido" data-language-local-name="இடோ" class="interlanguage-link-target"><span>Ido</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-is mw-list-item"><a href="https://is.wikipedia.org/wiki/Ostur" title="Ostur - ஐஸ்லேண்டிக்" lang="is" hreflang="is" data-title="Ostur" data-language-autonym="Íslenska" data-language-local-name="ஐஸ்லேண்டிக்" class="interlanguage-link-target"><span>Íslenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Formaggio" title="Formaggio - இத்தாலியன்" lang="it" hreflang="it" data-title="Formaggio" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="இத்தாலியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Italiano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ja mw-list-item"><a href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA" title="チーズ - ஜப்பானியம்" lang="ja" hreflang="ja" data-title="チーズ" data-language-autonym="日本語" data-language-local-name="ஜப்பானியம்" class="interlanguage-link-target"><span>日本語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jam mw-list-item"><a href="https://jam.wikipedia.org/wiki/Chiiz" title="Chiiz - Jamaican Creole English" lang="jam" hreflang="jam" data-title="Chiiz" data-language-autonym="Patois" data-language-local-name="Jamaican Creole English" class="interlanguage-link-target"><span>Patois</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jbo mw-list-item"><a href="https://jbo.wikipedia.org/wiki/cirla" title="cirla - லோஜ்பன்" lang="jbo" hreflang="jbo" data-title="cirla" data-language-autonym="La .lojban." data-language-local-name="லோஜ்பன்" class="interlanguage-link-target"><span>La .lojban.</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jv mw-list-item"><a href="https://jv.wikipedia.org/wiki/K%C3%A8ju" title="Kèju - ஜாவனீஸ்" lang="jv" hreflang="jv" data-title="Kèju" data-language-autonym="Jawa" data-language-local-name="ஜாவனீஸ்" class="interlanguage-link-target"><span>Jawa</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ka mw-list-item"><a href="https://ka.wikipedia.org/wiki/%E1%83%A7%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%98" title="ყველი - ஜார்ஜியன்" lang="ka" hreflang="ka" data-title="ყველი" data-language-autonym="ქართული" data-language-local-name="ஜார்ஜியன்" class="interlanguage-link-target"><span>ქართული</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kab mw-list-item"><a href="https://kab.wikipedia.org/wiki/Agisi" title="Agisi - கபாய்ல்" lang="kab" hreflang="kab" data-title="Agisi" data-language-autonym="Taqbaylit" data-language-local-name="கபாய்ல்" class="interlanguage-link-target"><span>Taqbaylit</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kge mw-list-item"><a href="https://kge.wikipedia.org/wiki/Keju" title="Keju - Komering" lang="kge" hreflang="kge" data-title="Keju" data-language-autonym="Kumoring" data-language-local-name="Komering" class="interlanguage-link-target"><span>Kumoring</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kk mw-list-item"><a href="https://kk.wikipedia.org/wiki/%D0%86%D1%80%D1%96%D0%BC%D1%88%D1%96%D0%BA" title="Ірімшік - கசாக்" lang="kk" hreflang="kk" data-title="Ірімшік" data-language-autonym="Қазақша" data-language-local-name="கசாக்" class="interlanguage-link-target"><span>Қазақша</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-km mw-list-item"><a href="https://km.wikipedia.org/wiki/%E1%9E%94%E1%9F%92%E1%9E%9A%E1%9E%BC%E1%9E%98%E1%9F%89%E1%9E%B6%E1%9E%9F" title="ប្រូម៉ាស - கெமெர்" lang="km" hreflang="km" data-title="ប្រូម៉ាស" data-language-autonym="ភាសាខ្មែរ" data-language-local-name="கெமெர்" class="interlanguage-link-target"><span>ភាសាខ្មែរ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kn mw-list-item"><a href="https://kn.wikipedia.org/wiki/%E0%B2%97%E0%B2%BF%E0%B2%A3%E0%B3%8D%E0%B2%A3%E0%B3%81" title="ಗಿಣ್ಣು - கன்னடம்" lang="kn" hreflang="kn" data-title="ಗಿಣ್ಣು" data-language-autonym="ಕನ್ನಡ" data-language-local-name="கன்னடம்" class="interlanguage-link-target"><span>ಕನ್ನಡ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%B9%98%EC%A6%88" title="치즈 - கொரியன்" lang="ko" hreflang="ko" data-title="치즈" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="கொரியன்" class="interlanguage-link-target"><span>한국어</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ku mw-list-item"><a href="https://ku.wikipedia.org/wiki/Pen%C3%AEr" title="Penîr - குர்திஷ்" lang="ku" hreflang="ku" data-title="Penîr" data-language-autonym="Kurdî" data-language-local-name="குர்திஷ்" class="interlanguage-link-target"><span>Kurdî</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kw mw-list-item"><a href="https://kw.wikipedia.org/wiki/Keus" title="Keus - கார்னிஷ்" lang="kw" hreflang="kw" data-title="Keus" data-language-autonym="Kernowek" data-language-local-name="கார்னிஷ்" class="interlanguage-link-target"><span>Kernowek</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ky mw-list-item"><a href="https://ky.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%8B%D1%80" title="Сыр - கிர்கிஸ்" lang="ky" hreflang="ky" data-title="Сыр" data-language-autonym="Кыргызча" data-language-local-name="கிர்கிஸ்" class="interlanguage-link-target"><span>Кыргызча</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-la badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="சிறப்புக் கட்டுரைகள்"><a href="https://la.wikipedia.org/wiki/Caseus" title="Caseus - லத்தின்" lang="la" hreflang="la" data-title="Caseus" data-language-autonym="Latina" data-language-local-name="லத்தின்" class="interlanguage-link-target"><span>Latina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lad mw-list-item"><a href="https://lad.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9zo" title="Kézo - லடினோ" lang="lad" hreflang="lad" data-title="Kézo" data-language-autonym="Ladino" data-language-local-name="லடினோ" class="interlanguage-link-target"><span>Ladino</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lb mw-list-item"><a href="https://lb.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9is" title="Kéis - லக்ஸம்போர்கிஷ்" lang="lb" hreflang="lb" data-title="Kéis" data-language-autonym="Lëtzebuergesch" data-language-local-name="லக்ஸம்போர்கிஷ்" class="interlanguage-link-target"><span>Lëtzebuergesch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lfn mw-list-item"><a href="https://lfn.wikipedia.org/wiki/Ceso" title="Ceso - Lingua Franca Nova" lang="lfn" hreflang="lfn" data-title="Ceso" data-language-autonym="Lingua Franca Nova" data-language-local-name="Lingua Franca Nova" class="interlanguage-link-target"><span>Lingua Franca Nova</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-li mw-list-item"><a href="https://li.wikipedia.org/wiki/Kie%C3%ABs" title="Kieës - லிம்பர்கிஷ்" lang="li" hreflang="li" data-title="Kieës" data-language-autonym="Limburgs" data-language-local-name="லிம்பர்கிஷ்" class="interlanguage-link-target"><span>Limburgs</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lmo mw-list-item"><a href="https://lmo.wikipedia.org/wiki/Furmai" title="Furmai - லொம்பார்டு" lang="lmo" hreflang="lmo" data-title="Furmai" data-language-autonym="Lombard" data-language-local-name="லொம்பார்டு" class="interlanguage-link-target"><span>Lombard</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lo mw-list-item"><a href="https://lo.wikipedia.org/wiki/%E0%BB%80%E0%BA%99%E0%BA%B5%E0%BA%8D%E0%BB%81%E0%BA%82%E0%BA%87" title="ເນີຍແຂງ - லாவோ" lang="lo" hreflang="lo" data-title="ເນີຍແຂງ" data-language-autonym="ລາວ" data-language-local-name="லாவோ" class="interlanguage-link-target"><span>ລາວ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lt mw-list-item"><a href="https://lt.wikipedia.org/wiki/S%C5%ABris" title="Sūris - லிதுவேனியன்" lang="lt" hreflang="lt" data-title="Sūris" data-language-autonym="Lietuvių" data-language-local-name="லிதுவேனியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Lietuvių</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lv mw-list-item"><a href="https://lv.wikipedia.org/wiki/Siers" title="Siers - லாட்வியன்" lang="lv" hreflang="lv" data-title="Siers" data-language-autonym="Latviešu" data-language-local-name="லாட்வியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Latviešu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mai mw-list-item"><a href="https://mai.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%9B%E0%A5%81%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%AA%E0%A5%80" title="छुर्पी - மைதிலி" lang="mai" hreflang="mai" data-title="छुर्पी" data-language-autonym="मैथिली" data-language-local-name="மைதிலி" class="interlanguage-link-target"><span>मैथिली</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-map-bms mw-list-item"><a href="https://map-bms.wikipedia.org/wiki/Keju" title="Keju - Banyumasan" lang="jv-x-bms" hreflang="jv-x-bms" data-title="Keju" data-language-autonym="Basa Banyumasan" data-language-local-name="Banyumasan" class="interlanguage-link-target"><span>Basa Banyumasan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mg mw-list-item"><a href="https://mg.wikipedia.org/wiki/Fromazy" title="Fromazy - மலகாஸி" lang="mg" hreflang="mg" data-title="Fromazy" data-language-autonym="Malagasy" data-language-local-name="மலகாஸி" class="interlanguage-link-target"><span>Malagasy</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-min mw-list-item"><a href="https://min.wikipedia.org/wiki/Keju" title="Keju - மின்னாங்கபௌ" lang="min" hreflang="min" data-title="Keju" data-language-autonym="Minangkabau" data-language-local-name="மின்னாங்கபௌ" class="interlanguage-link-target"><span>Minangkabau</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mk mw-list-item"><a href="https://mk.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D1%80%D0%B5%D1%9A%D0%B5" title="Сирење - மாஸிடோனியன்" lang="mk" hreflang="mk" data-title="Сирење" data-language-autonym="Македонски" data-language-local-name="மாஸிடோனியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Македонски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ml mw-list-item"><a href="https://ml.wikipedia.org/wiki/%E0%B4%AA%E0%B4%BE%E0%B5%BD%E0%B4%95%E0%B5%8D%E0%B4%95%E0%B4%9F%E0%B5%8D%E0%B4%9F%E0%B4%BF" title="പാൽക്കട്ടി - மலையாளம்" lang="ml" hreflang="ml" data-title="പാൽക്കട്ടി" data-language-autonym="മലയാളം" data-language-local-name="மலையாளம்" class="interlanguage-link-target"><span>മലയാളം</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mn mw-list-item"><a href="https://mn.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%8F%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B3" title="Бяслаг - மங்கோலியன்" lang="mn" hreflang="mn" data-title="Бяслаг" data-language-autonym="Монгол" data-language-local-name="மங்கோலியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Монгол</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mr mw-list-item"><a href="https://mr.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%9A%E0%A5%80%E0%A4%9D" title="चीझ - மராத்தி" lang="mr" hreflang="mr" data-title="चीझ" data-language-autonym="मराठी" data-language-local-name="மராத்தி" class="interlanguage-link-target"><span>मराठी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mrj mw-list-item"><a href="https://mrj.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D1%80%D0%B0" title="Тара - Western Mari" lang="mrj" hreflang="mrj" data-title="Тара" data-language-autonym="Кырык мары" data-language-local-name="Western Mari" class="interlanguage-link-target"><span>Кырык мары</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms mw-list-item"><a href="https://ms.wikipedia.org/wiki/Keju" title="Keju - மலாய்" lang="ms" hreflang="ms" data-title="Keju" data-language-autonym="Bahasa Melayu" data-language-local-name="மலாய்" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Melayu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mwl mw-list-item"><a href="https://mwl.wikipedia.org/wiki/Queiso" title="Queiso - மிரான்டீஸ்" lang="mwl" hreflang="mwl" data-title="Queiso" data-language-autonym="Mirandés" data-language-local-name="மிரான்டீஸ்" class="interlanguage-link-target"><span>Mirandés</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-my mw-list-item"><a href="https://my.wikipedia.org/wiki/%E1%80%92%E1%80%AD%E1%80%94%E1%80%BA%E1%80%81%E1%80%B2" title="ဒိန်ခဲ - பர்மீஸ்" lang="my" hreflang="my" data-title="ဒိန်ခဲ" data-language-autonym="မြန်မာဘာသာ" data-language-local-name="பர்மீஸ்" class="interlanguage-link-target"><span>မြန်မာဘာသာ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mzn mw-list-item"><a href="https://mzn.wikipedia.org/wiki/%D9%BE%D9%86%D8%AF%DB%8C%D8%B1" title="پندیر - மசந்தேரனி" lang="mzn" hreflang="mzn" data-title="پندیر" data-language-autonym="مازِرونی" data-language-local-name="மசந்தேரனி" class="interlanguage-link-target"><span>مازِرونی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nah mw-list-item"><a href="https://nah.wikipedia.org/wiki/Tlatetzauhtli" title="Tlatetzauhtli - Nahuatl" lang="nah" hreflang="nah" data-title="Tlatetzauhtli" data-language-autonym="Nāhuatl" data-language-local-name="Nahuatl" class="interlanguage-link-target"><span>Nāhuatl</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nap mw-list-item"><a href="https://nap.wikipedia.org/wiki/Caso" title="Caso - நியோபோலிடன்" lang="nap" hreflang="nap" data-title="Caso" data-language-autonym="Napulitano" data-language-local-name="நியோபோலிடன்" class="interlanguage-link-target"><span>Napulitano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nds mw-list-item"><a href="https://nds.wikipedia.org/wiki/Kees" title="Kees - லோ ஜெர்மன்" lang="nds" hreflang="nds" data-title="Kees" data-language-autonym="Plattdüütsch" data-language-local-name="லோ ஜெர்மன்" class="interlanguage-link-target"><span>Plattdüütsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nds-nl mw-list-item"><a href="https://nds-nl.wikipedia.org/wiki/Keze" title="Keze - லோ சாக்ஸன்" lang="nds-NL" hreflang="nds-NL" data-title="Keze" data-language-autonym="Nedersaksies" data-language-local-name="லோ சாக்ஸன்" class="interlanguage-link-target"><span>Nedersaksies</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Kaas" title="Kaas - டச்சு" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Kaas" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="டச்சு" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nn mw-list-item"><a href="https://nn.wikipedia.org/wiki/Ost" title="Ost - நார்வேஜியன் நியூநார்ஸ்க்" lang="nn" hreflang="nn" data-title="Ost" data-language-autonym="Norsk nynorsk" data-language-local-name="நார்வேஜியன் நியூநார்ஸ்க்" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk nynorsk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no mw-list-item"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Ost" title="Ost - நார்வேஜியன் பொக்மால்" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Ost" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="நார்வேஜியன் பொக்மால்" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk bokmål</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nrm mw-list-item"><a href="https://nrm.wikipedia.org/wiki/Formage" title="Formage - Norman" lang="nrf" hreflang="nrf" data-title="Formage" data-language-autonym="Nouormand" data-language-local-name="Norman" class="interlanguage-link-target"><span>Nouormand</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nv mw-list-item"><a href="https://nv.wikipedia.org/wiki/G%C3%A9eso" title="Géeso - நவாஜோ" lang="nv" hreflang="nv" data-title="Géeso" data-language-autonym="Diné bizaad" data-language-local-name="நவாஜோ" class="interlanguage-link-target"><span>Diné bizaad</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-oc badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="good article badge"><a href="https://oc.wikipedia.org/wiki/Formatge" title="Formatge - ஒக்கிடன்" lang="oc" hreflang="oc" data-title="Formatge" data-language-autonym="Occitan" data-language-local-name="ஒக்கிடன்" class="interlanguage-link-target"><span>Occitan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-olo mw-list-item"><a href="https://olo.wikipedia.org/wiki/Juusto" title="Juusto - Livvi-Karelian" lang="olo" hreflang="olo" data-title="Juusto" data-language-autonym="Livvinkarjala" data-language-local-name="Livvi-Karelian" class="interlanguage-link-target"><span>Livvinkarjala</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-os mw-list-item"><a href="https://os.wikipedia.org/wiki/%D0%A6%D1%8B%D1%85%D1%82" title="Цыхт - ஒசெட்டிக்" lang="os" hreflang="os" data-title="Цыхт" data-language-autonym="Ирон" data-language-local-name="ஒசெட்டிக்" class="interlanguage-link-target"><span>Ирон</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pcd mw-list-item"><a href="https://pcd.wikipedia.org/wiki/Froumage" title="Froumage - Picard" lang="pcd" hreflang="pcd" data-title="Froumage" data-language-autonym="Picard" data-language-local-name="Picard" class="interlanguage-link-target"><span>Picard</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Ser" title="Ser - போலிஷ்" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Ser" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="போலிஷ்" class="interlanguage-link-target"><span>Polski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Queijo" title="Queijo - போர்ச்சுகீஸ்" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Queijo" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="போர்ச்சுகீஸ்" class="interlanguage-link-target"><span>Português</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-qu mw-list-item"><a href="https://qu.wikipedia.org/wiki/Kisu" title="Kisu - க்வெச்சுவா" lang="qu" hreflang="qu" data-title="Kisu" data-language-autonym="Runa Simi" data-language-local-name="க்வெச்சுவா" class="interlanguage-link-target"><span>Runa Simi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ro mw-list-item"><a href="https://ro.wikipedia.org/wiki/Br%C3%A2nz%C4%83" title="Brânză - ரோமேனியன்" lang="ro" hreflang="ro" data-title="Brânză" data-language-autonym="Română" data-language-local-name="ரோமேனியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Română</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-roa-rup mw-list-item"><a href="https://roa-rup.wikipedia.org/wiki/Ca%C8%99u" title="Cașu - அரோமானியன்" lang="rup" hreflang="rup" data-title="Cașu" data-language-autonym="Armãneashti" data-language-local-name="அரோமானியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Armãneashti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%8B%D1%80" title="Сыр - ரஷியன்" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Сыр" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="ரஷியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-rue mw-list-item"><a href="https://rue.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%8B%D1%80" title="Сыр - Rusyn" lang="rue" hreflang="rue" data-title="Сыр" data-language-autonym="Русиньскый" data-language-local-name="Rusyn" class="interlanguage-link-target"><span>Русиньскый</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sa mw-list-item"><a href="https://sa.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%A6%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%AE%E0%A5%8D" title="दधिकम् - சமஸ்கிருதம்" lang="sa" hreflang="sa" data-title="दधिकम्" data-language-autonym="संस्कृतम्" data-language-local-name="சமஸ்கிருதம்" class="interlanguage-link-target"><span>संस्कृतम्</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sc mw-list-item"><a href="https://sc.wikipedia.org/wiki/Casu" title="Casu - சார்தீனியன்" lang="sc" hreflang="sc" data-title="Casu" data-language-autonym="Sardu" data-language-local-name="சார்தீனியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Sardu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-scn mw-list-item"><a href="https://scn.wikipedia.org/wiki/Furmaggiu" title="Furmaggiu - சிசிலியன்" lang="scn" hreflang="scn" data-title="Furmaggiu" data-language-autonym="Sicilianu" data-language-local-name="சிசிலியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Sicilianu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sco mw-list-item"><a href="https://sco.wikipedia.org/wiki/Cheese" title="Cheese - ஸ்காட்ஸ்" lang="sco" hreflang="sco" data-title="Cheese" data-language-autonym="Scots" data-language-local-name="ஸ்காட்ஸ்" class="interlanguage-link-target"><span>Scots</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sh mw-list-item"><a href="https://sh.wikipedia.org/wiki/Sir" title="Sir - செர்போ-குரோஷியன்" lang="sh" hreflang="sh" data-title="Sir" data-language-autonym="Srpskohrvatski / српскохрватски" data-language-local-name="செர்போ-குரோஷியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Srpskohrvatski / српскохрватски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-si mw-list-item"><a href="https://si.wikipedia.org/wiki/%E0%B6%9A%E0%B7%9A%E0%B6%A2%E0%B7%94" title="කේජු - சிங்களம்" lang="si" hreflang="si" data-title="කේජු" data-language-autonym="සිංහල" data-language-local-name="சிங்களம்" class="interlanguage-link-target"><span>සිංහල</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Cheese" title="Cheese - Simple English" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Cheese" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="Simple English" class="interlanguage-link-target"><span>Simple English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sk mw-list-item"><a href="https://sk.wikipedia.org/wiki/Syr" title="Syr - ஸ்லோவாக்" lang="sk" hreflang="sk" data-title="Syr" data-language-autonym="Slovenčina" data-language-local-name="ஸ்லோவாக்" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenčina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sl mw-list-item"><a href="https://sl.wikipedia.org/wiki/Sir" title="Sir - ஸ்லோவேனியன்" lang="sl" hreflang="sl" data-title="Sir" data-language-autonym="Slovenščina" data-language-local-name="ஸ்லோவேனியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenščina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sq mw-list-item"><a href="https://sq.wikipedia.org/wiki/Djathi" title="Djathi - அல்பேனியன்" lang="sq" hreflang="sq" data-title="Djathi" data-language-autonym="Shqip" data-language-local-name="அல்பேனியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Shqip</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sr mw-list-item"><a href="https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D1%80" title="Сир - செர்பியன்" lang="sr" hreflang="sr" data-title="Сир" data-language-autonym="Српски / srpski" data-language-local-name="செர்பியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Српски / srpski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-srn mw-list-item"><a href="https://srn.wikipedia.org/wiki/Kasi" title="Kasi - ஸ்ரானன் டோங்கோ" lang="srn" hreflang="srn" data-title="Kasi" data-language-autonym="Sranantongo" data-language-local-name="ஸ்ரானன் டோங்கோ" class="interlanguage-link-target"><span>Sranantongo</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-stq mw-list-item"><a href="https://stq.wikipedia.org/wiki/Sies" title="Sies - Saterland Frisian" lang="stq" hreflang="stq" data-title="Sies" data-language-autonym="Seeltersk" data-language-local-name="Saterland Frisian" class="interlanguage-link-target"><span>Seeltersk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-su mw-list-item"><a href="https://su.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9ju" title="Kéju - சுண்டானீஸ்" lang="su" hreflang="su" data-title="Kéju" data-language-autonym="Sunda" data-language-local-name="சுண்டானீஸ்" class="interlanguage-link-target"><span>Sunda</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sv mw-list-item"><a href="https://sv.wikipedia.org/wiki/Ost" title="Ost - ஸ்வீடிஷ்" lang="sv" hreflang="sv" data-title="Ost" data-language-autonym="Svenska" data-language-local-name="ஸ்வீடிஷ்" class="interlanguage-link-target"><span>Svenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sw mw-list-item"><a href="https://sw.wikipedia.org/wiki/Jibini" title="Jibini - ஸ்வாஹிலி" lang="sw" hreflang="sw" data-title="Jibini" data-language-autonym="Kiswahili" data-language-local-name="ஸ்வாஹிலி" class="interlanguage-link-target"><span>Kiswahili</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-te mw-list-item"><a href="https://te.wikipedia.org/wiki/%E0%B0%9A%E0%B1%80%E0%B0%9C%E0%B1%8D" title="చీజ్ - தெலுங்கு" lang="te" hreflang="te" data-title="చీజ్" data-language-autonym="తెలుగు" data-language-local-name="தெலுங்கு" class="interlanguage-link-target"><span>తెలుగు</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tg mw-list-item"><a href="https://tg.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%80" title="Панир - தஜிக்" lang="tg" hreflang="tg" data-title="Панир" data-language-autonym="Тоҷикӣ" data-language-local-name="தஜிக்" class="interlanguage-link-target"><span>Тоҷикӣ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-th mw-list-item"><a href="https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B8%A2%E0%B9%81%E0%B8%82%E0%B9%87%E0%B8%87" title="เนยแข็ง - தாய்" lang="th" hreflang="th" data-title="เนยแข็ง" data-language-autonym="ไทย" data-language-local-name="தாய்" class="interlanguage-link-target"><span>ไทย</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tk mw-list-item"><a href="https://tk.wikipedia.org/wiki/Pe%C3%BDnir" title="Peýnir - துருக்மென்" lang="tk" hreflang="tk" data-title="Peýnir" data-language-autonym="Türkmençe" data-language-local-name="துருக்மென்" class="interlanguage-link-target"><span>Türkmençe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tl badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="சிறப்புக் கட்டுரைகள்"><a href="https://tl.wikipedia.org/wiki/Keso" title="Keso - டாகாலோக்" lang="tl" hreflang="tl" data-title="Keso" data-language-autonym="Tagalog" data-language-local-name="டாகாலோக்" class="interlanguage-link-target"><span>Tagalog</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/Peynir" title="Peynir - துருக்கிஷ்" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Peynir" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="துருக்கிஷ்" class="interlanguage-link-target"><span>Türkçe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tt mw-list-item"><a href="https://tt.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%8B%D1%80%D0%BB%D0%B0%D1%80" title="Сырлар - டாடர்" lang="tt" hreflang="tt" data-title="Сырлар" data-language-autonym="Татарча / tatarça" data-language-local-name="டாடர்" class="interlanguage-link-target"><span>Татарча / tatarça</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D1%80" title="Сир - உக்ரைனியன்" lang="uk" hreflang="uk" data-title="Сир" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="உக்ரைனியன்" class="interlanguage-link-target"><span>Українська</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uz mw-list-item"><a href="https://uz.wikipedia.org/wiki/Pishloq" title="Pishloq - உஸ்பெக்" lang="uz" hreflang="uz" data-title="Pishloq" data-language-autonym="Oʻzbekcha / ўзбекча" data-language-local-name="உஸ்பெக்" class="interlanguage-link-target"><span>Oʻzbekcha / ўзбекча</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vec mw-list-item"><a href="https://vec.wikipedia.org/wiki/Formai" title="Formai - Venetian" lang="vec" hreflang="vec" data-title="Formai" data-language-autonym="Vèneto" data-language-local-name="Venetian" class="interlanguage-link-target"><span>Vèneto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vep mw-list-item"><a href="https://vep.wikipedia.org/wiki/Sagud" title="Sagud - Veps" lang="vep" hreflang="vep" data-title="Sagud" data-language-autonym="Vepsän kel’" data-language-local-name="Veps" class="interlanguage-link-target"><span>Vepsän kel’</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vi mw-list-item"><a href="https://vi.wikipedia.org/wiki/Pho_m%C3%A1t" title="Pho mát - வியட்நாமீஸ்" lang="vi" hreflang="vi" data-title="Pho mát" data-language-autonym="Tiếng Việt" data-language-local-name="வியட்நாமீஸ்" class="interlanguage-link-target"><span>Tiếng Việt</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vls mw-list-item"><a href="https://vls.wikipedia.org/wiki/Koas" title="Koas - West Flemish" lang="vls" hreflang="vls" data-title="Koas" data-language-autonym="West-Vlams" data-language-local-name="West Flemish" class="interlanguage-link-target"><span>West-Vlams</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vo mw-list-item"><a href="https://vo.wikipedia.org/wiki/Fromad" title="Fromad - ஒலாபூக்" lang="vo" hreflang="vo" data-title="Fromad" data-language-autonym="Volapük" data-language-local-name="ஒலாபூக்" class="interlanguage-link-target"><span>Volapük</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wa mw-list-item"><a href="https://wa.wikipedia.org/wiki/Froumadje" title="Froumadje - ஒவாலூன்" lang="wa" hreflang="wa" data-title="Froumadje" data-language-autonym="Walon" data-language-local-name="ஒவாலூன்" class="interlanguage-link-target"><span>Walon</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-war mw-list-item"><a href="https://war.wikipedia.org/wiki/Keso" title="Keso - வாரே" lang="war" hreflang="war" data-title="Keso" data-language-autonym="Winaray" data-language-local-name="வாரே" class="interlanguage-link-target"><span>Winaray</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wuu mw-list-item"><a href="https://wuu.wikipedia.org/wiki/%E5%B9%B2%E9%85%AA" title="干酪 - வூ சீனம்" lang="wuu" hreflang="wuu" data-title="干酪" data-language-autonym="吴语" data-language-local-name="வூ சீனம்" class="interlanguage-link-target"><span>吴语</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-xmf mw-list-item"><a href="https://xmf.wikipedia.org/wiki/%E1%83%B8%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%98" title="ჸვალი - Mingrelian" lang="xmf" hreflang="xmf" data-title="ჸვალი" data-language-autonym="მარგალური" data-language-local-name="Mingrelian" class="interlanguage-link-target"><span>მარგალური</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-yi mw-list-item"><a href="https://yi.wikipedia.org/wiki/%D7%A7%D7%A2%D7%96" title="קעז - யெட்டிஷ்" lang="yi" hreflang="yi" data-title="קעז" data-language-autonym="ייִדיש" data-language-local-name="யெட்டிஷ்" class="interlanguage-link-target"><span>ייִדיש</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B9%BE%E9%85%AA" title="乾酪 - சீனம்" lang="zh" hreflang="zh" data-title="乾酪" data-language-autonym="中文" data-language-local-name="சீனம்" class="interlanguage-link-target"><span>中文</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-classical mw-list-item"><a href="https://zh-classical.wikipedia.org/wiki/%E6%B9%A9%E9%85%AA" title="湩酪 - Literary Chinese" lang="lzh" hreflang="lzh" data-title="湩酪" data-language-autonym="文言" data-language-local-name="Literary Chinese" class="interlanguage-link-target"><span>文言</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-min-nan mw-list-item"><a href="https://zh-min-nan.wikipedia.org/wiki/Chh%C3%AC-juh" title="Chhì-juh - மின் நான் சீனம்" lang="nan" hreflang="nan" data-title="Chhì-juh" data-language-autonym="閩南語 / Bân-lâm-gú" data-language-local-name="மின் நான் சீனம்" class="interlanguage-link-target"><span>閩南語 / Bân-lâm-gú</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-yue mw-list-item"><a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E8%8A%9D%E5%A3%AB" title="芝士 - காண்டோனீஸ்" lang="yue" hreflang="yue" data-title="芝士" data-language-autonym="粵語" data-language-local-name="காண்டோனீஸ்" class="interlanguage-link-target"><span>粵語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zu mw-list-item"><a href="https://zu.wikipedia.org/wiki/Ushizi" title="Ushizi - ஜுலு" lang="zu" hreflang="zu" data-title="Ushizi" data-language-autonym="IsiZulu" data-language-local-name="ஜுலு" class="interlanguage-link-target"><span>IsiZulu</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q10943#sitelinks-wikipedia" title="மொழியிடைத் தொடுப்புகளைத் தொகு" class="wbc-editpage">தொடுப்புகளைத் தொகு</a></span></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="பெயர்வெளிகள்"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-associated-pages" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF" title="உள்ளடக்கப் பக்கத்தைப் பார் [c]" accesskey="c"><span>பக்கம்</span></a></li><li id="ca-talk" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AF%87%E0%AE%9A%E0%AF%8D%E0%AE%9A%E0%AF%81:%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF" rel="discussion" title="உள்ளடக்கப் பக்கம் தொடர்பான உரையாடல் பக்கம் [t]" accesskey="t"><span>உரையாடல்</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown emptyPortlet" > <input type="checkbox" id="vector-variants-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="மொழி மாறுபாட்டை மாற்று" > <label id="vector-variants-dropdown-label" for="vector-variants-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">தமிழ்</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-variants" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-variants emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> <div id="right-navigation" class="vector-collapsible"> <nav aria-label="பார்வைகள்"> <div id="p-views" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-views" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-view" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF"><span>வாசி</span></a></li><li id="ca-edit" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit" title="இப்பக்க மூலத்தைத் தொகு [e]" accesskey="e"><span>தொகு</span></a></li><li id="ca-history" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=history" title="இப்பக்கத்தின் பழைய பதிப்புகள். [h]" accesskey="h"><span>பக்க வரலாறு</span></a></li> </ul> </div> </div> </nav> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Page tools"> <div id="vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown vector-page-tools-dropdown" > <input type="checkbox" id="vector-page-tools-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="கருவிப் பெட்டி" > <label id="vector-page-tools-dropdown-label" for="vector-page-tools-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">கருவிப் பெட்டி</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-tools-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-page-tools" class="vector-page-tools vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-page-tools-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="page-tools-pinned" data-pinnable-element-id="vector-page-tools" data-pinned-container-id="vector-page-tools-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-page-tools-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">கருவிகள்</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.pin">move to sidebar</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.unpin">மறை</button> </div> <div id="p-cactions" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-cactions emptyPortlet vector-has-collapsible-items" title="More options" > <div class="vector-menu-heading"> Actions </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-more-view" class="selected vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF"><span>வாசி</span></a></li><li id="ca-more-edit" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit" title="இப்பக்க மூலத்தைத் தொகு [e]" accesskey="e"><span>தொகு</span></a></li><li id="ca-more-history" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=history"><span>பக்க வரலாறு</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-tb" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-tb" > <div class="vector-menu-heading"> பொது </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-whatlinkshere" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:WhatLinksHere/%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF" title="இங்கே இணைக்கப்பட்ட எல்லா விக்கிப் பக்கங்களின் பட்டியல் [j]" accesskey="j"><span>இப்பக்கத்தை இணைத்தவை</span></a></li><li id="t-recentchangeslinked" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:RecentChangesLinked/%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF" rel="nofollow" title="இப்பக்கத்துடன் இணைக்கப்பட்ட பக்கங்களில் மாற்றங்கள் [k]" accesskey="k"><span>தொடர்பான மாற்றங்கள்</span></a></li><li id="t-upload" class="mw-list-item"><a href="/wiki/விக்கிப்பீடியா:File_Upload_Wizard" title="கோப்புகளைப் பதிவேற்று [u]" accesskey="u"><span>கோப்பைப் பதிவேற்று</span></a></li><li id="t-specialpages" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:SpecialPages" title="அனைத்துச் சிறப்புப் பக்கங்களின் பட்டியல் [q]" accesskey="q"><span>சிறப்புப் பக்கங்கள்</span></a></li><li id="t-permalink" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&oldid=3587542" title="இப்பக்கத்தின் இந்தப் பதிப்புக்கான நிலையான இணைப்பு"><span>நிலையான தொடுப்பு</span></a></li><li id="t-info" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=info" title="இப்பக்கத்தைப்பற்றி மேலதிக விபரம்"><span>இப்பக்கத்தின் தகவல்</span></a></li><li id="t-cite" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:CiteThisPage&page=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&id=3587542&wpFormIdentifier=titleform" title="இப்பக்கத்தை எப்படி மேற்கோளாகக் காட்டுவது என்பது பற்றிய விவரம்"><span>இக்கட்டுரையை மேற்கோள் காட்டு</span></a></li><li id="t-urlshortener" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:UrlShortener&url=https%3A%2F%2Fta.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25E0%25AE%25AA%25E0%25AE%25BE%25E0%25AE%25B2%25E0%25AE%25BE%25E0%25AE%259F%25E0%25AF%2588%25E0%25AE%2595%25E0%25AF%258D%25E0%25AE%2595%25E0%25AE%259F%25E0%25AF%258D%25E0%25AE%259F%25E0%25AE%25BF"><span>குறுகிய உரலியைப் பெறு</span></a></li><li id="t-urlshortener-qrcode" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:QrCode&url=https%3A%2F%2Fta.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25E0%25AE%25AA%25E0%25AE%25BE%25E0%25AE%25B2%25E0%25AE%25BE%25E0%25AE%259F%25E0%25AF%2588%25E0%25AE%2595%25E0%25AF%258D%25E0%25AE%2595%25E0%25AE%259F%25E0%25AF%258D%25E0%25AE%259F%25E0%25AE%25BF"><span>Download QR code</span></a></li><li id="t-shorturl" class="mw-list-item"><a href="//ta.wikipedia.org/s/33a" title="பகிர்வதற்காக இக்குறுந்தொடுப்பை நகலெடுக்கவும்"><span>குறுந்தொடுப்பு</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-coll-print_export" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-coll-print_export" > <div class="vector-menu-heading"> அச்சு/ஏற்றுமதி </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="coll-create_a_book" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:Book&bookcmd=book_creator&referer=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF"><span>ஒரு நூலாக்கு</span></a></li><li id="coll-download-as-rl" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:DownloadAsPdf&page=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=show-download-screen"><span>PDF ஆகப் பதிவிறக்கு</span></a></li><li id="t-print" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&printable=yes" title="இப்பக்கத்தின் அச்சுக்குகந்தப் பதிப்பு [p]" accesskey="p"><span>அச்சுக்கான பதிப்பு</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-wikibase-otherprojects" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects" > <div class="vector-menu-heading"> பிற திட்டங்களில் </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-commons mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Cheese" hreflang="en"><span>விக்கிமீடியா பொதுவகம்</span></a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q10943" title="Link to connected data repository item [g]" accesskey="g"><span>விக்கித்தரவுஉருப்படி</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Page tools"> <div id="vector-page-tools-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Appearance"> <div id="vector-appearance-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-appearance" class="vector-appearance vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-appearance-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="appearance-pinned" data-pinnable-element-id="vector-appearance" data-pinned-container-id="vector-appearance-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-appearance-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Appearance</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.pin">move to sidebar</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">மறை</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> </div> <div id="siteSub" class="noprint">கட்டற்ற கலைக்களஞ்சியமான விக்கிப்பீடியாவில் இருந்து.</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="ta" dir="ltr"><figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:Coulommiers_lait_cru.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dc/Coulommiers_lait_cru.jpg/220px-Coulommiers_lait_cru.jpg" decoding="async" width="220" height="146" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dc/Coulommiers_lait_cru.jpg/330px-Coulommiers_lait_cru.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dc/Coulommiers_lait_cru.jpg/440px-Coulommiers_lait_cru.jpg 2x" data-file-width="3411" data-file-height="2265" /></a><figcaption>கௌலம்மியர் பாலாடைக்கட்டி</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:Cheese_platter.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a8/Cheese_platter.jpg/220px-Cheese_platter.jpg" decoding="async" width="220" height="132" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a8/Cheese_platter.jpg/330px-Cheese_platter.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a8/Cheese_platter.jpg/440px-Cheese_platter.jpg 2x" data-file-width="960" data-file-height="576" /></a><figcaption>தட்டில் அலங்கரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள்</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:Amsterdam_-_Cheese_store_-_1605.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Amsterdam_-_Cheese_store_-_1605.jpg/220px-Amsterdam_-_Cheese_store_-_1605.jpg" decoding="async" width="220" height="147" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Amsterdam_-_Cheese_store_-_1605.jpg/330px-Amsterdam_-_Cheese_store_-_1605.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Amsterdam_-_Cheese_store_-_1605.jpg/440px-Amsterdam_-_Cheese_store_-_1605.jpg 2x" data-file-width="4368" data-file-height="2912" /></a><figcaption>பல்வகை பாலாடைக்கட்டிகள்</figcaption></figure> <p><b>பாலாடைக்கட்டி</b>, சீஸ் (லத்தீன்) <a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AF%8D" class="mw-disambig" title="பால்">பாலிலிருந்து</a> உருவாக்கப்படும் பக்குவப்படுத்தப்பட்ட கட்டிப்பாலாலான ஒரு திட உணவாகும். இது மென்மையாகவோ கடினமாகவோ (அ) திடக் கூழ்ம நிலையில் இருக்கும். இது பாலிலிருந்து நீரை வெளியேற்றி கேசின் புரதம் தொய்த்தலால் உருவாகிறது. பாலிலுள்ள புரதமும், கொழுப்பும் இதில் அதிகளவில் அடங்கியுள்ளது. மேலும் இதில் <a href="/wiki/%E0%AE%89%E0%AE%AF%E0%AE%BF%E0%AE%B0%E0%AF%8D%E0%AE%9A%E0%AF%8D%E0%AE%9A%E0%AE%A4%E0%AF%8D%E0%AE%A4%E0%AF%81" title="உயிர்ச்சத்து">உயிர்ச்சத்து</a> A, <a href="/wiki/%E0%AE%95%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AF%8D%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%AE%E0%AF%8D" class="mw-redirect" title="கால்சியம்">கால்சியம்</a> மற்றும் <a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B8%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AE%B0%E0%AE%B8%E0%AF%8D" class="mw-redirect" title="பாஸ்பரஸ்">பாஸ்பரஸ்</a> சத்துக்கள் உள்ளன. பொதுவாக, <a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9A%E0%AF%81" class="mw-redirect" title="பசு">பசு</a>, <a href="/wiki/%E0%AE%8E%E0%AE%B0%E0%AF%81%E0%AE%AE%E0%AF%88" class="mw-disambig" title="எருமை">எருமை</a>, <a href="/wiki/%E0%AE%9A%E0%AF%86%E0%AE%AE%E0%AF%8D%E0%AE%AE%E0%AE%B1%E0%AE%BF_%E0%AE%86%E0%AE%9F%E0%AF%81" class="mw-redirect" title="செம்மறி ஆடு">செம்மறி ஆடு</a>, வெள்ளாடு முதலிய விலங்கினங்களிலிருந்து பெறப்படும் பாலானது பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றது. இதன் தயாரிப்பின் போது அமிலமாக்கப்பட்ட பால் <b>ரென்னட்</b> எனும் நொதியுடன் வினைபுரிந்து உறைந்து கட்டிப்படுகிறது. இத்திடக்கூழ்ம நிலை அழுத்ததிற்கு உட்படுத்தப்பட்டு தேவையான அமைப்புடைய பாலாடைக்கட்டியாக மாற்றப்படுகிறது.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>பல்வேறு நாடுகளிலிருந்து நூற்றுக்கணக்கான பாலாடைக்கட்டி வகைகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. அதன் சுவை, மணம், தன்மை, போன்றவை பால் பெறப்படும் மூலம் (விலங்குகளின் உணவூட்முறை உட்பட), தயாரிக்கும் முறை, பதப்படுத்தும் முறை, முதிர்வித்தல், அடங்கியுள்ள கொழுப்புச் சத்து போன்றவற்றைப் பொருத்து மேலும் மாறுபடும். இதில் பயன்படுத்தப்படும் நுண்ணுயிர்க்காரணிகள், காரம், மூலிகைகள், புகை மணம், போன்றவை அதன் தனிப்பட்ட நறுமணத்திற்கு காரணமாக அமைகின்றன. இதில் <a href="/w/index.php?title=%E0%AE%89%E0%AE%B0%E0%AE%95%E0%AF%81%E0%AE%AE%E0%AE%9E%E0%AF%8D%E0%AE%9A%E0%AE%B3%E0%AF%8D&action=edit&redlink=1" class="new" title="உரகுமஞ்சள் (கட்டுரை எழுதப்படவில்லை)">உரகுமஞ்சள்</a><sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> (அன்னட்டோ) சிவப்பு நிற பாலாடைக்கட்டி (லெய்செஸ்டர்) தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> மேலும் சுவைக் கூட்டுப் பொருட்களான <a href="/w/index.php?title=%E0%AE%95%E0%AE%B0%E0%AF%81%E0%AE%AE%E0%AE%BF%E0%AE%B3%E0%AE%95%E0%AF%81&action=edit&redlink=1" class="new" title="கருமிளகு (கட்டுரை எழுதப்படவில்லை)">கருமிளகு</a>, <a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AF%82%E0%AE%A3%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AF%81" title="பூண்டு">பூண்டு</a>, <a href="/wiki/%E0%AE%87%E0%AE%A9%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%82%E0%AE%A3%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AF%81" title="இனப்பூண்டு">இனப்பூண்டு</a>, <a href="/w/index.php?title=%E0%AE%95%E0%AF%81%E0%AE%B0%E0%AF%81%E0%AE%A4%E0%AE%BF%E0%AE%A8%E0%AF%86%E0%AE%B2%E0%AF%8D%E0%AE%B2%E0%AE%BF&action=edit&redlink=1" class="new" title="குருதிநெல்லி (கட்டுரை எழுதப்படவில்லை)">குருதிநெல்லி</a> (க்ரேன் பெர்ரி) போன்றவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. </p><p>அதிக நாள் கெடாதிருக்க பாலாடைக்கட்டி <a href="/w/index.php?title=%E0%AE%95%E0%AF%81%E0%AE%B3%E0%AE%BF%E0%AE%B0%E0%AF%8D_%E0%AE%9A%E0%AE%BE%E0%AE%A4%E0%AE%A9%E0%AE%AA%E0%AF%8D_%E0%AE%AA%E0%AF%86%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&redlink=1" class="new" title="குளிர் சாதனப் பெட்டி (கட்டுரை எழுதப்படவில்லை)">குளிர் சாதனப் பெட்டியில்</a> பதப்படுத்தி வைக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டிகளைப் பாதுகாக்க சீஸ் காகிதங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றின் உட்பகுதி துளையுள்ள நெகிழிகளாலும், மேற்பகுதி மெழுகினாலும் ஆக்கப்பட்டிருக்கும். இக்காகிதம் பாலாடைக்கட்டி சுருங்கி நெடுநாட்கள் பாதுகாக்க உதவுகிறது.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>சிறந்த பாலாடைக்கட்டி விற்பன்னர்கள் <b>சீஸ் மோங்கர்</b> என அழைக்கப்படுகின்றனர். இதற்காக தனிப்பட்ட கல்வி பயிற்றுவிக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டிகள் வகைமுறைப்பட்டியல், தேர்வு, மூலப்பொருட்கள் வாங்குதல், தயரித்தல், பாதுகாத்தல் போன்ற பணிகளை இச்சீஸ் மோங்கர்கள் திறம்பட செய்கின்றனர்.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="வரலாறு"><span id=".E0.AE.B5.E0.AE.B0.E0.AE.B2.E0.AE.BE.E0.AE.B1.E0.AF.81"></span>வரலாறு</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=1" title="வரலாறு பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>பாலடைக்கட்டியின் தோற்றம் பற்றிய சரியான வரலாறு அறியப்படவில்லை. இருப்பினும் அதன் பயன்பாடு பற்றி அறியப்பட்டதினால் அதன் காலக்கோடு வெவ்வேறு நாடுகளில் வேறுபடுகிறது. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="தோற்றம்"><span id=".E0.AE.A4.E0.AF.8B.E0.AE.B1.E0.AF.8D.E0.AE.B1.E0.AE.AE.E0.AF.8D"></span>தோற்றம்</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=2" title="தோற்றம் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>பாலின் பயன்பாடு தொடங்கிய பொழுதே பாலாடைக்கட்டியின் பயன்களும், வகைகளும் அறியப்பட்டிருக்க வேண்டும், ஆயினும் அதன் தோற்றம் பற்றிய முழு வரலாற்று ஆய்வுகள் முழுமைப்பெறவில்லை. சில ஆய்வுகள், கற்பனை நிகழ்வுகள் இதன் தோற்றம் பற்றி சில குறிப்புகளைச் சுட்டுகின்றன, அவை </p> <ul><li>சுமார் கி.மு 7000ஆம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, மத்திய ஆசியாவின் <a href="/wiki/%E0%AE%88%E0%AE%B0%E0%AE%BE%E0%AE%95%E0%AF%8D" class="mw-redirect" title="ஈராக்">ஈராக்</a> பாலைவனங்களில் செய்யப்பட்ட நீண்ட பயணங்களில் விலங்குத்தோலினால் ஆன நீர்க்கொள்பைகள் (எ.கா.ஆட்டுத்தோலினால் ஆன தோற்பை) பாலை சேமித்து வைக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டது. அப்பைகளிலுள்ள ரெனின் எனப்படும் செரிம நொதியும், சூரிய வெப்பமும், ஒட்டகத்தின் மேல் பயணப்படும் போது ஏற்படும் கிளர்த்தல் நுரைப்பும், பாலைக் கட்டிப்பட வைத்திருக்க வேண்டும்.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> இதுவே பாலடைக்கட்டி தோற்றம் பற்றிய அறிவியல் பூர்வ கற்பனைக் கதை ஆகும்.</li> <li>அதே போல், கடவுள்களுக்கு கோயில்களில் படைத்த பாலானது, சூரிய ஒளியினாலோ, அல்லது குகையில் உள்ள விளக்குகளின் வெப்பத்தினாலோ பாலின் நீர்ப்பதம் குறைந்து கட்டிப்படுத்தப்பட்டதாக அறியப்படுகிறது.</li> <li>கி.மு 3000ஆம் ஆண்டுகளில் மெசபடோமியர்கள் தங்களின் பெண் தெய்வமான நினுர்சாகின் கோயில்களிலுள்ள சுவரோவியங்களில் பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பதன் முறைகள் பற்றிய குறிப்புகளை வரைந்து வைத்திருந்தனர்.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul> <figure class="mw-default-size mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:9-alimenti,_formaggi,Taccuino_Sanitatis,_Casanatense_4182..jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/9-alimenti%2C_formaggi%2CTaccuino_Sanitatis%2C_Casanatense_4182..jpg/220px-9-alimenti%2C_formaggi%2CTaccuino_Sanitatis%2C_Casanatense_4182..jpg" decoding="async" width="220" height="237" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/9-alimenti%2C_formaggi%2CTaccuino_Sanitatis%2C_Casanatense_4182..jpg/330px-9-alimenti%2C_formaggi%2CTaccuino_Sanitatis%2C_Casanatense_4182..jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/9-alimenti%2C_formaggi%2CTaccuino_Sanitatis%2C_Casanatense_4182..jpg/440px-9-alimenti%2C_formaggi%2CTaccuino_Sanitatis%2C_Casanatense_4182..jpg 2x" data-file-width="1000" data-file-height="1075" /></a><figcaption>பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கும் சித்திரம், <i>தகுயினம் சானிடாடிஸ் புத்தகம்</i> (14ம் நூற்றாண்டு)</figcaption></figure> <ul><li>கி.மு.1615 ஆம் ஆண்டில் <a href="/wiki/%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%9E%E0%AF%8D%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%BE%E0%AE%99%E0%AF%8D" title="சிஞ்சியாங்">சிஞ்சியாங்</a> பாலைவனத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு பாதுகாக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி தொல்லியல் ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டது.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="பண்டைய_கிரேக்க,_உரோமானியத்தின்_பயன்பாடு"><span id=".E0.AE.AA.E0.AE.A3.E0.AF.8D.E0.AE.9F.E0.AF.88.E0.AE.AF_.E0.AE.95.E0.AE.BF.E0.AE.B0.E0.AF.87.E0.AE.95.E0.AF.8D.E0.AE.95.2C_.E0.AE.89.E0.AE.B0.E0.AF.8B.E0.AE.AE.E0.AE.BE.E0.AE.A9.E0.AE.BF.E0.AE.AF.E0.AE.A4.E0.AF.8D.E0.AE.A4.E0.AE.BF.E0.AE.A9.E0.AF.8D_.E0.AE.AA.E0.AE.AF.E0.AE.A9.E0.AF.8D.E0.AE.AA.E0.AE.BE.E0.AE.9F.E0.AF.81"></span>பண்டைய கிரேக்க, உரோமானியத்தின் பயன்பாடு</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=3" title="பண்டைய கிரேக்க, உரோமானியத்தின் பயன்பாடு பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li>ஹோமர் படைத்தளித்த பண்டைய கிரேக்க இலக்கியமான <a href="/wiki/%E0%AE%92%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%9A%E0%AE%BF_(%E0%AE%87%E0%AE%B2%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%AE%E0%AF%8D)" title="ஒடிசி (இலக்கியம்)">ஒடிசியில்</a> (கி.மு 8ஆம் நூற்றாண்டு) <i>சைக்ளோப்</i> என்ற ஒற்றைக்கண் கதாபாத்திரமானது ஆட்டுபாலிலிருந்து பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பதன் முறையைக் குறிப்பிடுவதாக அறியப்படுகிறது.</li> <li>கி.மு. 65ல் உரோமானியர்கள் தங்களின் அன்றாட உணவான பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கும் முறைமை பற்றி நன்கு அறிந்து வைத்திருந்தனர்.</li> <li><a href="/wiki/%E0%AE%86%E0%AE%B2%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%B8%E0%AF%8D" title="ஆல்ப்ஸ்">ஆல்ப்ஸ்</a>, <a href="/wiki/%E0%AE%85%E0%AE%AA%E0%AE%BF%E0%AE%A9%E0%AF%88%E0%AE%A9%E0%AF%8D_%E0%AE%AE%E0%AE%B2%E0%AF%88%E0%AE%A4%E0%AF%8D%E0%AE%A4%E0%AF%8A%E0%AE%9F%E0%AE%BE%E0%AF%8D" title="அபினைன் மலைத்தொடா்">அபினைன் மலை</a>த்தொடர்களில் வாழ்ந்த மக்கள் படைத்த பாலாடைக்கட்டிகளின் வகை, தற்போதுள்ள அறியப்பட்ட வகைகளை விட அளப்பரியதாகும்.</li> <li>உரோமானியப் பேரரசைச் சார்ந்த லிகுரியன், பித்னியன் பாலாடைக்கட்டிகள் ஆட்டுப்பாலில் செய்யப்பட்டவை ஆகும். நன்கு அறியப்பட்ட, மிகப்பழமையான இதன் சுவைகள் புகைக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகளை ஒத்ததாகும்.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="நவீனப்_பயன்பாடு"><span id=".E0.AE.A8.E0.AE.B5.E0.AF.80.E0.AE.A9.E0.AE.AA.E0.AF.8D_.E0.AE.AA.E0.AE.AF.E0.AE.A9.E0.AF.8D.E0.AE.AA.E0.AE.BE.E0.AE.9F.E0.AF.81"></span>நவீனப் பயன்பாடு</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=4" title="நவீனப் பயன்பாடு பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>பாலாடைக்கட்டி அதன் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்திற்காக வெவ்வேறான சுவையுடன் பலதரப்பட்ட வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நேரடியான உணவாகவோ, உணவில் கலந்த சுவைக் கூட்டாகவோ பாலாடைக்கட்டிகள் பயன்படுகின்றன. </p> <ul><li><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AF%80%E0%AE%A4%E0%AF%8D%E0%AE%9A%E0%AE%BE" title="பீத்சா">பீத்சா</a></li> <li>பர்கர்</li> <li><a href="/wiki/%E0%AE%9A%E0%AE%BE%E0%AE%A9%E0%AF%8D%E0%AE%B5%E0%AE%BF%E0%AE%9A%E0%AF%8D" title="சான்விச்">சான்விச்</a></li> <li>காய்கறி, பழக்கலவை</li> <li><a href="/wiki/%E0%AE%B5%E0%AF%86%E0%AE%A4%E0%AF%81%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AE%BF" title="வெதுப்பி">வெதுப்பிகள்</a></li></ul> <p>போன்றவை குறிப்பிட்ட சில உணவு வகைகளாகும். </p> <table class="wikitable" style="float:right; clear:left; width:18em;"> <tbody><tr> <th colspan="2">பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பு<br /><small>மாட்டுப்பாலிலிருந்து </small></th></tr> <tr> <th style="background:#ddf; width:75%;">நாடுகள் </th> <th style="background:#ddf; width:25%;"><small>தயாரிப்பு (மில்லியன் <a href="/wiki/%E0%AE%9F%E0%AE%A9%E0%AF%8D" title="டன்">டன்கள்</a>)</small> </th></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/23px-Flag_of_the_United_States.svg.png" decoding="async" width="23" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/35px-Flag_of_the_United_States.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/46px-Flag_of_the_United_States.svg.png 2x" data-file-width="1235" data-file-height="650" /></span></span> </span><a href="/wiki/%E0%AE%90%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%BF%E0%AE%AF_%E0%AE%85%E0%AE%AE%E0%AF%86%E0%AE%B0%E0%AE%BF%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%BE" class="mw-redirect" title="ஐக்கிய அமெரிக்கா">ஐக்கிய அமெரிக்கா</a></td> <td><center>5.4 </center></td></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Flag_of_Germany.svg/23px-Flag_of_Germany.svg.png" decoding="async" width="23" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Flag_of_Germany.svg/35px-Flag_of_Germany.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Flag_of_Germany.svg/46px-Flag_of_Germany.svg.png 2x" data-file-width="1000" data-file-height="600" /></span></span> </span><a href="/wiki/%E0%AE%9A%E0%AF%86%E0%AE%B0%E0%AF%81%E0%AE%AE%E0%AE%A9%E0%AE%BF" class="mw-redirect" title="செருமனி">செருமனி</a></td> <td><center>1.9 </center></td></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Flag_of_France.svg/23px-Flag_of_France.svg.png" decoding="async" width="23" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Flag_of_France.svg/35px-Flag_of_France.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Flag_of_France.svg/45px-Flag_of_France.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></span></span> </span><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%BF%E0%AE%B0%E0%AE%BE%E0%AE%A9%E0%AF%8D%E0%AE%9A%E0%AF%81" title="பிரான்சு">பிரான்சு</a></td> <td><center>1.8 </center></td></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/23px-Flag_of_Italy.svg.png" decoding="async" width="23" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/35px-Flag_of_Italy.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/45px-Flag_of_Italy.svg.png 2x" data-file-width="1500" data-file-height="1000" /></span></span> </span><a href="/wiki/%E0%AE%87%E0%AE%A4%E0%AF%8D%E0%AE%A4%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BF" title="இத்தாலி">இத்தாலி</a></td> <td><center>1.2 </center></td></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Flag_of_the_Netherlands.svg/23px-Flag_of_the_Netherlands.svg.png" decoding="async" width="23" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Flag_of_the_Netherlands.svg/35px-Flag_of_the_Netherlands.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Flag_of_the_Netherlands.svg/45px-Flag_of_the_Netherlands.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></span></span> </span><a href="/wiki/%E0%AE%A8%E0%AF%86%E0%AE%A4%E0%AE%B0%E0%AF%8D%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%A8%E0%AF%8D%E0%AE%A4%E0%AF%81" title="நெதர்லாந்து">நெதர்லாந்து</a></td> <td><center>0.8 </center></td></tr> <tr> <td><center><b>உலகம்</b></center></td> <td><center><b>18.7</b> </center></td></tr> <tr> <td colspan="2"><center><small>மூலம்: <a href="/w/index.php?title=FAOSTAT&action=edit&redlink=1" class="new" title="FAOSTAT (கட்டுரை எழுதப்படவில்லை)">FAOSTAT</a> <a href="/wiki/%E0%AE%90%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%BF%E0%AE%AF_%E0%AE%A8%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%81%E0%AE%95%E0%AE%B3%E0%AF%8D_%E0%AE%9A%E0%AE%AA%E0%AF%88" class="mw-redirect" title="ஐக்கிய நாடுகள் சபை">ஐக்கிய நாடுகள் சபை</a> </small></center></td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="தயாரிப்பு"><span id=".E0.AE.A4.E0.AE.AF.E0.AE.BE.E0.AE.B0.E0.AE.BF.E0.AE.AA.E0.AF.8D.E0.AE.AA.E0.AF.81"></span>தயாரிப்பு</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=5" title="தயாரிப்பு பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>பாலடைக்கட்டி தயாரித்தல் வகைக்கு வகை மாறுபடும்.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> பொதுவான தயாரிப்பு முறையினடிப்படையில் அதன் உற்பத்தி கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="பால்_தர_நிர்ணயம்"><span id=".E0.AE.AA.E0.AE.BE.E0.AE.B2.E0.AF.8D_.E0.AE.A4.E0.AE.B0_.E0.AE.A8.E0.AE.BF.E0.AE.B0.E0.AF.8D.E0.AE.A3.E0.AE.AF.E0.AE.AE.E0.AF.8D"></span>பால் தர நிர்ணயம்</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=6" title="பால் தர நிர்ணயம் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>தரமான பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க பாலானது புரத, கொழுப்பு அளவுகளின் தரம் சரிபார்க்கப்பட்டு, சரியான விகித அளவில் மேம்படுத்தப்படுகிறது. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="பால்_பதப்படுத்தல்_/_காய்ச்சுதல்"><span id=".E0.AE.AA.E0.AE.BE.E0.AE.B2.E0.AF.8D_.E0.AE.AA.E0.AE.A4.E0.AE.AA.E0.AF.8D.E0.AE.AA.E0.AE.9F.E0.AF.81.E0.AE.A4.E0.AF.8D.E0.AE.A4.E0.AE.B2.E0.AF.8D_.2F_.E0.AE.95.E0.AE.BE.E0.AE.AF.E0.AF.8D.E0.AE.9A.E0.AF.8D.E0.AE.9A.E0.AF.81.E0.AE.A4.E0.AE.B2.E0.AF.8D"></span>பால் பதப்படுத்தல் / காய்ச்சுதல்</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=7" title="பால் பதப்படுத்தல் / காய்ச்சுதல் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li>பாலாடைக்கட்டியின் வகைகளுக்கேற்ப பாலானது கரந்த (உடன்) காய்ச்சாத பாலாகவோ, காய்ச்சிப்பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாகவோ பயன்படுத்தப்படுகிறது.</li> <li>கரந்த பாலில் செய்யப்படும் பாலாடைக்கட்டிகள் குறைந்த பட்சமாக 60 நாட்கள் முதிர்விக்கப்படுகின்றன. இதனால் பாலிலுள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் பெருக்கம் குறைக்கப்படுகிறது.</li> <li>சில சமயங்களில் தேவையற்ற புறநுண்ணுயிர்களினால் பால் கெடுவதைத் தவிர்க்க மிதமான முறையில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது.</li> <li>கரந்த பாலாயினும், பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாயினும் நுண்ணுயிர்க் காரணிகளின் வளர்ச்சிக்காக சுமார் 90ᐤF (32ᐤC) வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="பால்_குளிரூட்டல்"><span id=".E0.AE.AA.E0.AE.BE.E0.AE.B2.E0.AF.8D_.E0.AE.95.E0.AF.81.E0.AE.B3.E0.AE.BF.E0.AE.B0.E0.AF.82.E0.AE.9F.E0.AF.8D.E0.AE.9F.E0.AE.B2.E0.AF.8D"></span>பால் குளிரூட்டல்</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=8" title="பால் குளிரூட்டல் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li>நன்கு காய்ச்சப்பட்ட பாலானது பதப்படுத்துதலின் இரண்டாம் நிலையான குளிர்வித்தலை அடைகிறது.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="நுண்ணுயிரிகளால்_பாலைத்_தோய்த்தல்"><span id=".E0.AE.A8.E0.AF.81.E0.AE.A3.E0.AF.8D.E0.AE.A3.E0.AF.81.E0.AE.AF.E0.AE.BF.E0.AE.B0.E0.AE.BF.E0.AE.95.E0.AE.B3.E0.AE.BE.E0.AE.B2.E0.AF.8D_.E0.AE.AA.E0.AE.BE.E0.AE.B2.E0.AF.88.E0.AE.A4.E0.AF.8D_.E0.AE.A4.E0.AF.8B.E0.AE.AF.E0.AF.8D.E0.AE.A4.E0.AF.8D.E0.AE.A4.E0.AE.B2.E0.AF.8D"></span>நுண்ணுயிரிகளால் பாலைத் தோய்த்தல்</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=9" title="நுண்ணுயிரிகளால் பாலைத் தோய்த்தல் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li>வெவ்வேறு வகையான பாக்டீரிய நுண்ணுயிரிகளின் மூல வித்துக்கள் வேண்டிய பாலாடைக்கட்டி வகையினைப் பொருத்து சேர்க்கப்படுகின்றன.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="ரென்னட்_நொதியைச்_சேர்த்து_தயிராக்கல்"><span id=".E0.AE.B0.E0.AF.86.E0.AE.A9.E0.AF.8D.E0.AE.A9.E0.AE.9F.E0.AF.8D_.E0.AE.A8.E0.AF.8A.E0.AE.A4.E0.AE.BF.E0.AE.AF.E0.AF.88.E0.AE.9A.E0.AF.8D_.E0.AE.9A.E0.AF.87.E0.AE.B0.E0.AF.8D.E0.AE.A4.E0.AF.8D.E0.AE.A4.E0.AF.81_.E0.AE.A4.E0.AE.AF.E0.AE.BF.E0.AE.B0.E0.AE.BE.E0.AE.95.E0.AF.8D.E0.AE.95.E0.AE.B2.E0.AF.8D"></span>ரென்னட் நொதியைச் சேர்த்து தயிராக்கல்</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=10" title="ரென்னட் நொதியைச் சேர்த்து தயிராக்கல் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>ரென்னட் எனும் நொதி பாலிலுள்ள கேசின் புரதத்தை நொதிக்கச் செய்து கட்டிப்படுத்தி தயிராக மாற்றுகிறது. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="தயிரை_வெட்டி_எடுத்தல்_&_சூடுபடுத்தல்"><span id=".E0.AE.A4.E0.AE.AF.E0.AE.BF.E0.AE.B0.E0.AF.88_.E0.AE.B5.E0.AF.86.E0.AE.9F.E0.AF.8D.E0.AE.9F.E0.AE.BF_.E0.AE.8E.E0.AE.9F.E0.AF.81.E0.AE.A4.E0.AF.8D.E0.AE.A4.E0.AE.B2.E0.AF.8D_.26_.E0.AE.9A.E0.AF.82.E0.AE.9F.E0.AF.81.E0.AE.AA.E0.AE.9F.E0.AF.81.E0.AE.A4.E0.AF.8D.E0.AE.A4.E0.AE.B2.E0.AF.8D"></span>தயிரை வெட்டி எடுத்தல் & சூடுபடுத்தல்</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=11" title="தயிரை வெட்டி எடுத்தல் & சூடுபடுத்தல் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>கட்டிப்படுத்தப்பட்ட தயிரானது வெட்டி எடுக்கப்பட்டு வெப்பபடுத்தப்படுகிறது. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="மோரை_(அ)_ஈரப்பதத்தை_நீக்கல்"><span id=".E0.AE.AE.E0.AF.8B.E0.AE.B0.E0.AF.88_.28.E0.AE.85.29_.E0.AE.88.E0.AE.B0.E0.AE.AA.E0.AF.8D.E0.AE.AA.E0.AE.A4.E0.AE.A4.E0.AF.8D.E0.AE.A4.E0.AF.88_.E0.AE.A8.E0.AF.80.E0.AE.95.E0.AF.8D.E0.AE.95.E0.AE.B2.E0.AF.8D"></span>மோரை (அ) ஈரப்பதத்தை நீக்கல்</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=12" title="மோரை (அ) ஈரப்பதத்தை நீக்கல் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>தயிரிலுள்ள ஈரப்பதம் வெப்பப்படுத்துவதினால் நீக்கப்படுகிறது. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="கட்டித்தயிரமைத்தல்"><span id=".E0.AE.95.E0.AE.9F.E0.AF.8D.E0.AE.9F.E0.AE.BF.E0.AE.A4.E0.AF.8D.E0.AE.A4.E0.AE.AF.E0.AE.BF.E0.AE.B0.E0.AE.AE.E0.AF.88.E0.AE.A4.E0.AF.8D.E0.AE.A4.E0.AE.B2.E0.AF.8D"></span>கட்டித்தயிரமைத்தல்</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=13" title="கட்டித்தயிரமைத்தல் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>ஈரப்பதம் நீக்கப்படுவதால் இருகி மேலும் திடத்தன்மையை அடைகிறது. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="உப்பு_/_உப்புக்கரைசல்_சேர்த்தல்"><span id=".E0.AE.89.E0.AE.AA.E0.AF.8D.E0.AE.AA.E0.AF.81_.2F_.E0.AE.89.E0.AE.AA.E0.AF.8D.E0.AE.AA.E0.AF.81.E0.AE.95.E0.AF.8D.E0.AE.95.E0.AE.B0.E0.AF.88.E0.AE.9A.E0.AE.B2.E0.AF.8D_.E0.AE.9A.E0.AF.87.E0.AE.B0.E0.AF.8D.E0.AE.A4.E0.AF.8D.E0.AE.A4.E0.AE.B2.E0.AF.8D"></span>உப்பு / உப்புக்கரைசல் சேர்த்தல்</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=14" title="உப்பு / உப்புக்கரைசல் சேர்த்தல் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>உவர்ப்புச் சுவைக்காக உப்பு அல்லது உப்புக்கரைசல் சேர்க்கப்படுகிறது. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="பாலாடைக்கட்டிகளை_வெட்டி_பகுதியாக்கல்"><span id=".E0.AE.AA.E0.AE.BE.E0.AE.B2.E0.AE.BE.E0.AE.9F.E0.AF.88.E0.AE.95.E0.AF.8D.E0.AE.95.E0.AE.9F.E0.AF.8D.E0.AE.9F.E0.AE.BF.E0.AE.95.E0.AE.B3.E0.AF.88_.E0.AE.B5.E0.AF.86.E0.AE.9F.E0.AF.8D.E0.AE.9F.E0.AE.BF_.E0.AE.AA.E0.AE.95.E0.AF.81.E0.AE.A4.E0.AE.BF.E0.AE.AF.E0.AE.BE.E0.AE.95.E0.AF.8D.E0.AE.95.E0.AE.B2.E0.AF.8D"></span>பாலாடைக்கட்டிகளை வெட்டி பகுதியாக்கல்</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=15" title="பாலாடைக்கட்டிகளை வெட்டி பகுதியாக்கல் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>நன்கு முறைப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் சிறு சிறு பகுதிகளாக வெட்டி எடுக்கப்படுகின்றன. மேலும் இவை சிற்சிறு வட்ட உருளைகளாக ஆக்கப்படுகின்றன. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="சேமிப்பு_&_முதிர்வித்தல்"><span id=".E0.AE.9A.E0.AF.87.E0.AE.AE.E0.AE.BF.E0.AE.AA.E0.AF.8D.E0.AE.AA.E0.AF.81_.26_.E0.AE.AE.E0.AF.81.E0.AE.A4.E0.AE.BF.E0.AE.B0.E0.AF.8D.E0.AE.B5.E0.AE.BF.E0.AE.A4.E0.AF.8D.E0.AE.A4.E0.AE.B2.E0.AF.8D"></span>சேமிப்பு & முதிர்வித்தல்</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=16" title="சேமிப்பு & முதிர்வித்தல் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>சிலவற்றில் துளையிடப்படுகின்றன. துளையில்லா பாலாடைக்கட்டிகள் குருட்டுப்பாலாடைக்கட்டிகள் (அ) ப்ளைன்ட் சீஸ் எனப்படுகின்றன. (எ.கா. சுவிஸ் பாலாடைக்கட்டி) </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="சிப்பமிடுதல்"><span id=".E0.AE.9A.E0.AE.BF.E0.AE.AA.E0.AF.8D.E0.AE.AA.E0.AE.AE.E0.AE.BF.E0.AE.9F.E0.AF.81.E0.AE.A4.E0.AE.B2.E0.AF.8D"></span>சிப்பமிடுதல்</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=17" title="சிப்பமிடுதல் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>பாலாடைக்கட்டிகளை சந்தைப்படுத்தும் விதமாக வெவ்வேறு வகையான சிப்பமிடல் முறைமைகள் பின்பற்றப்படுகின்றன. மேலும் வெப்பநிலை 4°C யில் நிலைப்படுத்தப்படுகிறது. </p> <ul><li>நெகிழிகளில் பொதியம் செய்தல்</li> <li>பெட்டிகளில் அடைத்தல்</li> <li>வெற்றிடச் சிப்பமிடல் (வாக்யூம் பேக்கேஜ்)</li></ul> <ul class="gallery mw-gallery-traditional"> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:Fromagerie_gruy%C3%A8res-caillage-1.jpg" class="mw-file-description" title="தயிராக்கல்"><img alt="தயிராக்கல்" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/91/Fromagerie_gruy%C3%A8res-caillage-1.jpg/120px-Fromagerie_gruy%C3%A8res-caillage-1.jpg" decoding="async" width="120" height="90" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/91/Fromagerie_gruy%C3%A8res-caillage-1.jpg/180px-Fromagerie_gruy%C3%A8res-caillage-1.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/91/Fromagerie_gruy%C3%A8res-caillage-1.jpg/240px-Fromagerie_gruy%C3%A8res-caillage-1.jpg 2x" data-file-width="2592" data-file-height="1944" /></a></span></div> <div class="gallerytext">தயிராக்கல்</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:Fabrication_du_Beaufort_(6).jpg" class="mw-file-description" title="கடைதல்"><img alt="கடைதல்" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f5/Fabrication_du_Beaufort_%286%29.jpg/120px-Fabrication_du_Beaufort_%286%29.jpg" decoding="async" width="120" height="55" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f5/Fabrication_du_Beaufort_%286%29.jpg/180px-Fabrication_du_Beaufort_%286%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f5/Fabrication_du_Beaufort_%286%29.jpg/240px-Fabrication_du_Beaufort_%286%29.jpg 2x" data-file-width="1920" data-file-height="876" /></a></span></div> <div class="gallerytext">கடைதல்</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:Fromagerie_gruy%C3%A8res-caillage-rompage.jpg" class="mw-file-description" title="கலத்தல்"><img alt="கலத்தல்" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ac/Fromagerie_gruy%C3%A8res-caillage-rompage.jpg/120px-Fromagerie_gruy%C3%A8res-caillage-rompage.jpg" decoding="async" width="120" height="92" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ac/Fromagerie_gruy%C3%A8res-caillage-rompage.jpg/180px-Fromagerie_gruy%C3%A8res-caillage-rompage.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ac/Fromagerie_gruy%C3%A8res-caillage-rompage.jpg/240px-Fromagerie_gruy%C3%A8res-caillage-rompage.jpg 2x" data-file-width="2528" data-file-height="1944" /></a></span></div> <div class="gallerytext">கலத்தல்</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:Fromagerie_gruy%C3%A8res-%C3%A9gouttage-4.jpg" class="mw-file-description" title="வடிகட்டல்/அச்சுக்களுக்கு மாற்றல்"><img alt="வடிகட்டல்/அச்சுக்களுக்கு மாற்றல்" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Fromagerie_gruy%C3%A8res-%C3%A9gouttage-4.jpg/90px-Fromagerie_gruy%C3%A8res-%C3%A9gouttage-4.jpg" decoding="async" width="90" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Fromagerie_gruy%C3%A8res-%C3%A9gouttage-4.jpg/135px-Fromagerie_gruy%C3%A8res-%C3%A9gouttage-4.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Fromagerie_gruy%C3%A8res-%C3%A9gouttage-4.jpg/180px-Fromagerie_gruy%C3%A8res-%C3%A9gouttage-4.jpg 2x" data-file-width="1944" data-file-height="2592" /></a></span></div> <div class="gallerytext">வடிகட்டல்/அச்சுக்களுக்கு மாற்றல்</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:Fabrication_du_Beaufort_(21).jpg" class="mw-file-description" title="வடித்தல்"><img alt="வடித்தல்" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Fabrication_du_Beaufort_%2821%29.jpg/120px-Fabrication_du_Beaufort_%2821%29.jpg" decoding="async" width="120" height="75" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Fabrication_du_Beaufort_%2821%29.jpg/180px-Fabrication_du_Beaufort_%2821%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Fabrication_du_Beaufort_%2821%29.jpg/240px-Fabrication_du_Beaufort_%2821%29.jpg 2x" data-file-width="1563" data-file-height="982" /></a></span></div> <div class="gallerytext">வடித்தல்</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:Fromagerie_gruy%C3%A8res-moulage-7.jpg" class="mw-file-description" title="வடிவாக்கம்"><img alt="வடிவாக்கம்" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/86/Fromagerie_gruy%C3%A8res-moulage-7.jpg/90px-Fromagerie_gruy%C3%A8res-moulage-7.jpg" decoding="async" width="90" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/86/Fromagerie_gruy%C3%A8res-moulage-7.jpg/135px-Fromagerie_gruy%C3%A8res-moulage-7.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/86/Fromagerie_gruy%C3%A8res-moulage-7.jpg/180px-Fromagerie_gruy%C3%A8res-moulage-7.jpg 2x" data-file-width="1944" data-file-height="2592" /></a></span></div> <div class="gallerytext">வடிவாக்கம்</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:Fabrication_du_Beaufort_(23).jpg" class="mw-file-description" title="வடிவாக்கம்"><img alt="வடிவாக்கம்" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b8/Fabrication_du_Beaufort_%2823%29.jpg/120px-Fabrication_du_Beaufort_%2823%29.jpg" decoding="async" width="120" height="114" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b8/Fabrication_du_Beaufort_%2823%29.jpg/180px-Fabrication_du_Beaufort_%2823%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b8/Fabrication_du_Beaufort_%2823%29.jpg/240px-Fabrication_du_Beaufort_%2823%29.jpg 2x" data-file-width="1140" data-file-height="1080" /></a></span></div> <div class="gallerytext">வடிவாக்கம்</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:Fabrication_du_Beaufort_(33).jpg" class="mw-file-description" title="அழுத்தல்"><img alt="அழுத்தல்" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/Fabrication_du_Beaufort_%2833%29.jpg/120px-Fabrication_du_Beaufort_%2833%29.jpg" decoding="async" width="120" height="90" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/Fabrication_du_Beaufort_%2833%29.jpg/180px-Fabrication_du_Beaufort_%2833%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/Fabrication_du_Beaufort_%2833%29.jpg/240px-Fabrication_du_Beaufort_%2833%29.jpg 2x" data-file-width="1444" data-file-height="1080" /></a></span></div> <div class="gallerytext">அழுத்தல்</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:Fromagerie_gruy%C3%A8res-affinage.jpg" class="mw-file-description" title="சுத்திகரித்தல்/நிலைத்தல்"><img alt="சுத்திகரித்தல்/நிலைத்தல்" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ab/Fromagerie_gruy%C3%A8res-affinage.jpg/93px-Fromagerie_gruy%C3%A8res-affinage.jpg" decoding="async" width="93" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ab/Fromagerie_gruy%C3%A8res-affinage.jpg/140px-Fromagerie_gruy%C3%A8res-affinage.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ab/Fromagerie_gruy%C3%A8res-affinage.jpg/187px-Fromagerie_gruy%C3%A8res-affinage.jpg 2x" data-file-width="1944" data-file-height="2499" /></a></span></div> <div class="gallerytext">சுத்திகரித்தல்/நிலைத்தல்</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:Various_cheeses.jpg" class="mw-file-description" title="பாலாடைக்கட்டி வகைகள்"><img alt="பாலாடைக்கட்டி வகைகள்" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Various_cheeses.jpg/120px-Various_cheeses.jpg" decoding="async" width="120" height="80" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Various_cheeses.jpg/180px-Various_cheeses.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Various_cheeses.jpg/240px-Various_cheeses.jpg 2x" data-file-width="3264" data-file-height="2176" /></a></span></div> <div class="gallerytext">பாலாடைக்கட்டி வகைகள்</div> </li> </ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="ஊட்டச்சத்துகள்"><span id=".E0.AE.8A.E0.AE.9F.E0.AF.8D.E0.AE.9F.E0.AE.9A.E0.AF.8D.E0.AE.9A.E0.AE.A4.E0.AF.8D.E0.AE.A4.E0.AF.81.E0.AE.95.E0.AE.B3.E0.AF.8D"></span>ஊட்டச்சத்துகள்</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=18" title="ஊட்டச்சத்துகள் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:Swiss_cheese_cubes.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/89/Swiss_cheese_cubes.jpg/200px-Swiss_cheese_cubes.jpg" decoding="async" width="200" height="200" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/89/Swiss_cheese_cubes.jpg/300px-Swiss_cheese_cubes.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/89/Swiss_cheese_cubes.jpg/400px-Swiss_cheese_cubes.jpg 2x" data-file-width="960" data-file-height="960" /></a><figcaption>சுவிஸ் பாலாடைக்கட்டி</figcaption></figure> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:Feta_Greece_2.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c9/Feta_Greece_2.jpg/200px-Feta_Greece_2.jpg" decoding="async" width="200" height="150" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c9/Feta_Greece_2.jpg/300px-Feta_Greece_2.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c9/Feta_Greece_2.jpg/400px-Feta_Greece_2.jpg 2x" data-file-width="933" data-file-height="700" /></a><figcaption>ஃபீட்டா பாலாடைக்கட்டி</figcaption></figure> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:Mozzarella_di_bufala3.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/57/Mozzarella_di_bufala3.jpg/150px-Mozzarella_di_bufala3.jpg" decoding="async" width="150" height="113" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/57/Mozzarella_di_bufala3.jpg/225px-Mozzarella_di_bufala3.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/57/Mozzarella_di_bufala3.jpg/300px-Mozzarella_di_bufala3.jpg 2x" data-file-width="4160" data-file-height="3120" /></a><figcaption>மொசரெல்லா பாலாடைக்கட்டி</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:MidSomerset_Show_170803.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/MidSomerset_Show_170803.jpg/220px-MidSomerset_Show_170803.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/MidSomerset_Show_170803.jpg/330px-MidSomerset_Show_170803.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/MidSomerset_Show_170803.jpg/440px-MidSomerset_Show_170803.jpg 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1200" /></a><figcaption>செடர் பாலாடைக்கட்டி</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AE%E0%AE%AE%E0%AF%8D:Cottage_Cheese_homemade.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/Cottage_Cheese_homemade.jpg/220px-Cottage_Cheese_homemade.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/Cottage_Cheese_homemade.jpg/330px-Cottage_Cheese_homemade.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/Cottage_Cheese_homemade.jpg/440px-Cottage_Cheese_homemade.jpg 2x" data-file-width="2816" data-file-height="2112" /></a><figcaption>காட்டேஜ் பாலாடைக்கட்டி</figcaption></figure> <p>பாலாடைக்கட்டியில் அதன் வகைகளுக்கேற்ப பலதரப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளன. காட்டேஜ் வகை 4% கொழுப்புச் சத்தும், 11% புரதச்சத்தையும் கொண்டிருக்கிறது. மேலும் முக்குளம்பு பாலாடைக்கட்டியானது 36% கொழுப்புச்சத்தும், 7% புரதச்சத்தையும் கொண்டிருக்கிறது. <sup id="cite_ref-nd_10-0" class="reference"><a href="#cite_note-nd-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> பொதுவாக இப்பாலாடைக்கட்டிகள், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம் போன்ற நுண்ணூட்டச் சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளன. </p><p>100கி பாலாடைக்கட்டியிலுள்ள பெரு ஊட்டச்சத்துக்கள் (கிராம்) </p> <table class="wikitable sortable"> <tbody><tr> <th>பாலாடைக்கட்டி <p>வகை </p> </th> <th><a href="/wiki/%E0%AE%A8%E0%AF%80%E0%AE%B0%E0%AF%8D" title="நீர்">நீர்</a></th> <th><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AF%81%E0%AE%B0%E0%AE%A4%E0%AE%AE%E0%AF%8D" title="புரதம்">புரதம்</a></th> <th><a href="/wiki/%E0%AE%95%E0%AF%8A%E0%AE%B4%E0%AF%81%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81" title="கொழுப்பு">கொழுப்பு</a></th> <th><a href="/wiki/%E0%AE%95%E0%AE%BE%E0%AE%B0%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%8B%E0%AE%B5%E0%AF%88%E0%AE%A4%E0%AE%B0%E0%AF%87%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AF%81" title="கார்போவைதரேட்டு">மாப்பொருள்</a> </th></tr> <tr> <td>சுவிஸ்</td> <td>37.1</td> <td>26.9</td> <td>27.8</td> <td>5.4 </td></tr> <tr> <td>ஃபீட்டா</td> <td>55.2</td> <td>14.2</td> <td>21.3</td> <td>4.1 </td></tr> <tr> <td>செடர்</td> <td>36.8</td> <td>24.9</td> <td>33.1</td> <td>1.3 </td></tr> <tr> <td>மொசரெல்லா</td> <td>50</td> <td>22.2</td> <td>22.4</td> <td>2.2 </td></tr> <tr> <td>காட்டேஜ்</td> <td>80</td> <td>11.1</td> <td>4.3</td> <td>3.4 </td></tr> </tbody></table> <p>100கி பாலாடைக்கட்டியிலுள்ள உயிர்ச்சத்துக்கள் (கிராம்) </p> <table class="wikitable sortable"> <tbody><tr> <th>பாலாடைக்கட்டி <p>வகை </p> </th> <th>A</th> <th>B1</th> <th>B2</th> <th>B3</th> <th>B5</th> <th>B6</th> <th>B9</th> <th>B12</th> <th>Ch.</th> <th>C</th> <th>D</th> <th>E</th> <th>K </th></tr> <tr> <td>சுவிஸ்</td> <td>17</td> <td>4</td> <td>17</td> <td>0</td> <td>4</td> <td>4</td> <td>1</td> <td>56</td> <td>2.8</td> <td>0</td> <td>11</td> <td>2</td> <td>3 </td></tr> <tr> <td>ஃபீட்டா</td> <td>8</td> <td>10</td> <td>50</td> <td>5</td> <td>10</td> <td>21</td> <td>8</td> <td>28</td> <td>2.2</td> <td>0</td> <td>0</td> <td>1</td> <td>2 </td></tr> <tr> <td>செடர்</td> <td>20</td> <td>2</td> <td>22</td> <td>0</td> <td>4</td> <td>4</td> <td>5</td> <td>14</td> <td>3</td> <td>0</td> <td>3</td> <td>1</td> <td>3 </td></tr> <tr> <td>மொசரெல்லா</td> <td>14</td> <td>2</td> <td>17</td> <td>1</td> <td>1</td> <td>2</td> <td>2</td> <td>38</td> <td>2.8</td> <td>0</td> <td>0</td> <td>1</td> <td>3 </td></tr> <tr> <td>காட்டேஜ்</td> <td>3</td> <td>2</td> <td>10</td> <td>0</td> <td>6</td> <td>2</td> <td>3</td> <td>7</td> <td>3.3</td> <td>0</td> <td>0</td> <td>0</td> <td>0 </td></tr> </tbody></table> <p>100கி பாலாடைக்கட்டியிலுள்ள தாது உப்புக்கள் (கிராம்) </p> <table class="wikitable sortable"> <tbody><tr> <th>பாலாடைக்கட்டி <p>வகை </p> </th> <th>Ca</th> <th>Fe</th> <th>Mg</th> <th>P</th> <th>K</th> <th>Na</th> <th>Zn</th> <th>Cu</th> <th>Mn</th> <th>Se </th></tr> <tr> <td>சுவிஸ்</td> <td>79</td> <td>10</td> <td>1</td> <td>57</td> <td>2</td> <td>8</td> <td>29</td> <td>2</td> <td>0</td> <td>26 </td></tr> <tr> <td>ஃபீட்டா</td> <td>49</td> <td>4</td> <td>5</td> <td>34</td> <td>2</td> <td>46</td> <td>19</td> <td>2</td> <td>1</td> <td>21 </td></tr> <tr> <td>செடர்</td> <td>72</td> <td>4</td> <td>7</td> <td>51</td> <td>3</td> <td>26</td> <td>21</td> <td>2</td> <td>1</td> <td>20 </td></tr> <tr> <td>மொசரெல்லா</td> <td>51</td> <td>2</td> <td>5</td> <td>35</td> <td>2</td> <td>26</td> <td>19</td> <td>1</td> <td>1</td> <td>24 </td></tr> <tr> <td>காட்டேஜ்</td> <td>8</td> <td>0</td> <td>2</td> <td>16</td> <td>3</td> <td>15</td> <td>3</td> <td>1</td> <td>0</td> <td>14 </td></tr> </tbody></table> <p>(Ca-<a href="/wiki/%E0%AE%95%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AF%8D%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%AE%E0%AF%8D" class="mw-redirect" title="கால்சியம்">கால்சியம்</a>; Fe-<a href="/wiki/%E0%AE%87%E0%AE%B0%E0%AF%81%E0%AE%AE%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81" title="இரும்பு">இரும்புச்சத்து</a>; Mg-<a href="/wiki/%E0%AE%AE%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%A9%E0%AF%80%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%AE%E0%AF%8D" title="மக்னீசியம்">மக்னீசியம்</a>; P-<a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%9A%E0%AF%81%E0%AE%AA%E0%AE%B0%E0%AE%9A%E0%AF%81" title="பாசுபரசு">பாஸ்பரஸ்</a>; K-<a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AF%8A%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BE%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%AE%E0%AF%8D" title="பொட்டாசியம்">பொட்டாசியம்</a>; Na-<a href="/wiki/%E0%AE%9A%E0%AF%8B%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%AE%E0%AF%8D" title="சோடியம்">சோடியம்</a>; Zn-<a href="/wiki/%E0%AE%A4%E0%AF%81%E0%AE%A4%E0%AF%8D%E0%AE%A4%E0%AE%A8%E0%AE%BE%E0%AE%95%E0%AE%AE%E0%AF%8D" title="துத்தநாகம்">துத்தநாகம்</a>; Cu-<a href="/wiki/%E0%AE%A4%E0%AE%BE%E0%AE%AE%E0%AE%BF%E0%AE%B0%E0%AE%AE%E0%AF%8D" class="mw-redirect" title="தாமிரம்">தாமிரம்</a>; Mn-<a href="/wiki/%E0%AE%AE%E0%AE%BE%E0%AE%99%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%A9%E0%AF%80%E0%AE%9A%E0%AF%81" title="மாங்கனீசு">மாங்கனீசு</a>; Se-<a href="/wiki/%E0%AE%9A%E0%AF%80%E0%AE%B0%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%AE%E0%AF%8D" title="சீரியம்">சீரியம்</a>) </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="பாலாடைக்கட்டி_வகைகள்"><span id=".E0.AE.AA.E0.AE.BE.E0.AE.B2.E0.AE.BE.E0.AE.9F.E0.AF.88.E0.AE.95.E0.AF.8D.E0.AE.95.E0.AE.9F.E0.AF.8D.E0.AE.9F.E0.AE.BF_.E0.AE.B5.E0.AE.95.E0.AF.88.E0.AE.95.E0.AE.B3.E0.AF.8D"></span>பாலாடைக்கட்டி வகைகள்</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=19" title="பாலாடைக்கட்டி வகைகள் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>சுமார் 500க்கும் மேற்பட்ட பாலாடைக்கட்டி வகைகள், உலக பால்பொருள் உற்பத்தி ஆணையத்தால் (International Dairy Federation) வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. <sup id="cite_ref-Fundamentals_11-0" class="reference"><a href="#cite_note-Fundamentals-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <table class="wikitable sortable"> <tbody><tr> <th>எண்</th> <th>முக்கிய <p>பாலாடைக்கட்டி வகை </p> </th> <th>பதிவு <p>செய்யப்பட்ட </p><p>ஆண்டு </p><p>(கி.பி)<sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> </th></tr> <tr> <td>1</td> <td>கோரோன்சோலா</td> <td>897 </td></tr> <tr> <td>2</td> <td>ஸ்கேப்செய்சர்</td> <td>1000 </td></tr> <tr> <td>3</td> <td>ரக்யூஃபோர்ட்</td> <td>1070 </td></tr> <tr> <td>4</td> <td>மரோயில்ஸ்</td> <td>1174 </td></tr> <tr> <td>5</td> <td>செஸ்வான்ஜென்கேஸ்</td> <td>1178 </td></tr> <tr> <td>6</td> <td>க்ரானா</td> <td>1200 </td></tr> <tr> <td>7</td> <td>டாலெஜ்ஜியோ</td> <td>1282 </td></tr> <tr> <td>8</td> <td>செடர்</td> <td>1500 </td></tr> <tr> <td>9</td> <td>பர்மெசன்</td> <td>1579 </td></tr> <tr> <td>10</td> <td>கௌடா</td> <td>1697 </td></tr> <tr> <td>11</td> <td>க்ளௌசெஸ்டர்</td> <td>1783 </td></tr> <tr> <td>12</td> <td>ஸ்டில்டன்</td> <td>1785 </td></tr> <tr> <td>13</td> <td>கேமம்பர்ட்</td> <td>1791 </td></tr> <tr> <td>14</td> <td>செயின்ட் பௌலின்</td> <td>1816 </td></tr> </tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="தன்மையின்_அடிப்படையிலான_வகைகள்"><span id=".E0.AE.A4.E0.AE.A9.E0.AF.8D.E0.AE.AE.E0.AF.88.E0.AE.AF.E0.AE.BF.E0.AE.A9.E0.AF.8D_.E0.AE.85.E0.AE.9F.E0.AE.BF.E0.AE.AA.E0.AF.8D.E0.AE.AA.E0.AE.9F.E0.AF.88.E0.AE.AF.E0.AE.BF.E0.AE.B2.E0.AE.BE.E0.AE.A9_.E0.AE.B5.E0.AE.95.E0.AF.88.E0.AE.95.E0.AE.B3.E0.AF.8D"></span>தன்மையின் அடிப்படையிலான வகைகள்</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=20" title="தன்மையின் அடிப்படையிலான வகைகள் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li>கடின வகை</li> <li>மென்மை வகை</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="கொழுப்பின்_அடிப்படையிலான_வகைகள்"><span id=".E0.AE.95.E0.AF.8A.E0.AE.B4.E0.AF.81.E0.AE.AA.E0.AF.8D.E0.AE.AA.E0.AE.BF.E0.AE.A9.E0.AF.8D_.E0.AE.85.E0.AE.9F.E0.AE.BF.E0.AE.AA.E0.AF.8D.E0.AE.AA.E0.AE.9F.E0.AF.88.E0.AE.AF.E0.AE.BF.E0.AE.B2.E0.AE.BE.E0.AE.A9_.E0.AE.B5.E0.AE.95.E0.AF.88.E0.AE.95.E0.AE.B3.E0.AF.8D"></span>கொழுப்பின் அடிப்படையிலான வகைகள்</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=21" title="கொழுப்பின் அடிப்படையிலான வகைகள் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li>கொழுப்பு குறைவான வகை</li> <li>கொழுப்பு நிறைந்த வகை</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="பூசனத்தின்_அடிப்படையிலான_வகைகள்"><span id=".E0.AE.AA.E0.AF.82.E0.AE.9A.E0.AE.A9.E0.AE.A4.E0.AF.8D.E0.AE.A4.E0.AE.BF.E0.AE.A9.E0.AF.8D_.E0.AE.85.E0.AE.9F.E0.AE.BF.E0.AE.AA.E0.AF.8D.E0.AE.AA.E0.AE.9F.E0.AF.88.E0.AE.AF.E0.AE.BF.E0.AE.B2.E0.AE.BE.E0.AE.A9_.E0.AE.B5.E0.AE.95.E0.AF.88.E0.AE.95.E0.AE.B3.E0.AF.8D"></span>பூசனத்தின் அடிப்படையிலான வகைகள்</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=22" title="பூசனத்தின் அடிப்படையிலான வகைகள் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li>பயன்படுத்தப்படும் பூஞ்சை நுண்ணுயிரிகளால் இவை வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="மென்மையாகக்_கனிதல்"><span id=".E0.AE.AE.E0.AF.86.E0.AE.A9.E0.AF.8D.E0.AE.AE.E0.AF.88.E0.AE.AF.E0.AE.BE.E0.AE.95.E0.AE.95.E0.AF.8D_.E0.AE.95.E0.AE.A9.E0.AE.BF.E0.AE.A4.E0.AE.B2.E0.AF.8D"></span>மென்மையாகக் கனிதல்</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=23" title="மென்மையாகக் கனிதல் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><i>பெனிசிலியம் கேமெம்பர்ட்டீ</i> எனும் பூஞ்சையினால் மென்மையாக கனிவிக்கப்படும் பாலாடைக்கட்டிகள் இவ்வகையின. சான்றாக, <b>ப்ரீ</b>, <b>கேமெம்பெர்ட்</b> பாலாடைக்கட்டிகள் குறிப்பிடத் தகுந்தவைகளாகும்.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="உவர்த்து_கனிதல்"><span id=".E0.AE.89.E0.AE.B5.E0.AE.B0.E0.AF.8D.E0.AE.A4.E0.AF.8D.E0.AE.A4.E0.AF.81_.E0.AE.95.E0.AE.A9.E0.AE.BF.E0.AE.A4.E0.AE.B2.E0.AF.8D"></span>உவர்த்து கனிதல்</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=24" title="உவர்த்து கனிதல் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li>பிரைன் எனப்படும் உவர் நீரில் வெளுக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் இவ்வைகையின. (எ,கா: <i>லிம்பர்கர்</i>, <i>அப்பன்செல்லர்</i>).</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="மற்றவை"><span id=".E0.AE.AE.E0.AE.B1.E0.AF.8D.E0.AE.B1.E0.AE.B5.E0.AF.88"></span>மற்றவை</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=25" title="மற்றவை பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li>பதப்படுத்தப்பட்ட வகை</li> <li>பாலாடைக்கட்டித் தயிர்</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="மேற்கோள்கள்"><span id=".E0.AE.AE.E0.AF.87.E0.AE.B1.E0.AF.8D.E0.AE.95.E0.AF.8B.E0.AE.B3.E0.AF.8D.E0.AE.95.E0.AE.B3.E0.AF.8D"></span>மேற்கோள்கள்</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&action=edit&section=26" title="மேற்கோள்கள் பகுதியைத் தொகு"><span>தொகு</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="reflist columns references-column-width" style="-moz-column-width: 30em; -webkit-column-width: 30em; column-width: 30em; list-style-type: decimal;"> <ol class="references"> <li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r4113013">.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-subscription a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:var(--color-error,#d33)}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:var(--color-error,#d33)}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#3a3;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}</style><cite id="CITEREFFankhauser2007" class="citation web cs1">Fankhauser, David B. (2007). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20070925001225/http://biology.clc.uc.edu/Fankhauser/Cheese/CHEESE.HTML">"Fankhauser's Cheese Page"</a>. Archived from <a rel="nofollow" class="external text" href="http://biology.clc.uc.edu/fankhauser/Cheese/CHEESE.HTML">the original</a> on September 25, 2007<span class="reference-accessdate">. பார்க்கப்பட்ட நாள் <span class="nowrap">September 23,</span> 2007</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Fankhauser%27s+Cheese+Page&rft.date=2007&rft.aulast=Fankhauser&rft.aufirst=David+B.&rft_id=http%3A%2F%2Fbiology.clc.uc.edu%2Ffankhauser%2FCheese%2FCHEESE.HTML&rfr_id=info%3Asid%2Fta.wikipedia.org%3A%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="http://vikaspedia.in/agriculture/crop-production/package-of-practices/annato">http://vikaspedia.in/agriculture/crop-production/package-of-practices/annato</a></span> </li> <li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="http://www.epicurious.com/archive/blogs/editor/2012/02/annatto-the-color-of-cheese.html">http://www.epicurious.com/archive/blogs/editor/2012/02/annatto-the-color-of-cheese.html</a></span> </li> <li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation news">Gray, Joe (July 15, 2014). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20150504072450/http://www.chicagotribune.com/lifestyles/food/ct-food-0716-fridge-cheese-paper-20140716-story.html">"Cheese Paper: How It Saves Your Cheese"</a>. <i><a href="/w/index.php?title=Chicago_Tribune&action=edit&redlink=1" class="new" title="Chicago Tribune (கட்டுரை எழுதப்படவில்லை)">Chicago Tribune</a></i> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.chicagotribune.com/lifestyles/food/ct-food-0716-fridge-cheese-paper-20140716-story.html">இம் மூலத்தில் இருந்து</a> மே 4, 2015 அன்று. பரணிடப்பட்டது.<span class="printonly">. <a rel="nofollow" class="external free" href="https://web.archive.org/web/20150504072450/http://www.chicagotribune.com/lifestyles/food/ct-food-0716-fridge-cheese-paper-20140716-story.html">https://web.archive.org/web/20150504072450/http://www.chicagotribune.com/lifestyles/food/ct-food-0716-fridge-cheese-paper-20140716-story.html</a></span>.</span><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Cheese+Paper%3A+How+It+Saves+Your+Cheese&rft.jtitle=%5B%5BChicago+Tribune%5D%5D&rft.aulast=Gray&rft.aufirst=Joe&rft.au=Gray%2C%26%2332%3BJoe&rft.date=July+15%2C+2014&rft_id=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20150504072450%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.chicagotribune.com%2Flifestyles%2Ffood%2Fct-food-0716-fridge-cheese-paper-20140716-story.html&rfr_id=info:sid/en.wikipedia.org:%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF"><span style="display: none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4113013"><cite id="CITEREFJones2013" class="citation web cs1">Jones, G. Stephen (January 29, 2013). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.reluctantgourmet.com/cheesemonge.htm">"Conversation with a Cheesemonger"</a>. <i>The Reluctant Gourmet</i>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=unknown&rft.jtitle=The+Reluctant+Gourmet&rft.atitle=Conversation+with+a+Cheesemonger&rft.date=2013-01-29&rft.aulast=Jones&rft.aufirst=G.+Stephen&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.reluctantgourmet.com%2Fcheesemonge.htm&rfr_id=info%3Asid%2Fta.wikipedia.org%3A%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="http://www.gourmetcheesedetective.com/History-of-Cheese.html">http://www.gourmetcheesedetective.com/History-of-Cheese.html</a></span> </li> <li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="http://www.gourmetcheesedetective.com/History-of-Cheese.html">http://www.gourmetcheesedetective.com/History-of-Cheese.html</a></span> </li> <li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4113013"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.usatoday.com/story/tech/2014/02/25/worlds-oldest-cheese/5776373/">"Oldest Cheese Found"</a><span class="reference-accessdate">. பார்க்கப்பட்ட நாள் <span class="nowrap">February 25,</span> 2015</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Oldest+Cheese+Found&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.usatoday.com%2Fstory%2Ftech%2F2014%2F02%2F25%2Fworlds-oldest-cheese%2F5776373%2F&rfr_id=info%3Asid%2Fta.wikipedia.org%3A%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="http://milkfacts.info/Milk%20Processing/Cheese%20Production.htm#CStd">http://milkfacts.info/Milk%20Processing/Cheese%20Production.htm#CStd</a></span> </li> <li id="cite_note-nd-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-nd_10-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4113013"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://nutritiondata.self.com/foods-cheese001000000000000000000.html">"Nutrition facts for various cheeses per 100 g"</a>. <i>Nutritiondata.com</i>. Conde Nast; republished from the <a href="/w/index.php?title=USDA_National_Nutrient_Database&action=edit&redlink=1" class="new" title="USDA National Nutrient Database (கட்டுரை எழுதப்படவில்லை)">USDA National Nutrient Database</a>, version SR-21. 2014<span class="reference-accessdate">. பார்க்கப்பட்ட நாள் <span class="nowrap">1 June</span> 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=unknown&rft.jtitle=Nutritiondata.com&rft.atitle=Nutrition+facts+for+various+cheeses+per+100+g&rft.date=2014&rft_id=http%3A%2F%2Fnutritiondata.self.com%2Ffoods-cheese001000000000000000000.html&rfr_id=info%3Asid%2Fta.wikipedia.org%3A%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-Fundamentals-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Fundamentals_11-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4113013"><cite id="CITEREFFoxGuineeCoganMcSweeney2000" class="citation book cs1">Fox, Patrick F.; Guinee, Timothy P.; Cogan, Timothy M.; McSweeney, Paul L. H. (2000). "Principal Families of Cheese". <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/books?id=-oRp5VCVTQQC&pg=PA388"><i>Fundamentals of cheese science</i></a>. Aspen Publishers. p. 388.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=bookitem&rft.atitle=Principal+Families+of+Cheese&rft.btitle=Fundamentals+of+cheese+science&rft.pages=388&rft.pub=Aspen+Publishers&rft.date=2000&rft.aulast=Fox&rft.aufirst=Patrick+F.&rft.au=Guinee%2C+Timothy+P.&rft.au=Cogan%2C+Timothy+M.&rft.au=McSweeney%2C+Paul+L.+H.&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3D-oRp5VCVTQQC%26pg%3DPA388&rfr_id=info%3Asid%2Fta.wikipedia.org%3A%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-12"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-12">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="https://books.google.co.in/books?id=vz-2Y7npqj0C&pg=PA3&dq=de+re+rustica,+cheese&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiPlqzzn-3VAhWLtY8KHa6WDCkQ6AEIJzAA#v=onepage&q=de%20re%20rustica%2C%20cheese&f=false">https://books.google.co.in/books?id=vz-2Y7npqj0C&pg=PA3&dq=de+re+rustica,+cheese&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiPlqzzn-3VAhWLtY8KHa6WDCkQ6AEIJzAA#v=onepage&q=de%20re%20rustica%2C%20cheese&f=false</a></span> </li> </ol></div>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1&useformat=desktop" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">"<a dir="ltr" href="https://ta.wikipedia.org/w/index.php?title=பாலாடைக்கட்டி&oldid=3587542">https://ta.wikipedia.org/w/index.php?title=பாலாடைக்கட்டி&oldid=3587542</a>" இலிருந்து மீள்விக்கப்பட்டது</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/%E0%AE%9A%E0%AE%BF%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:Categories" title="சிறப்பு:Categories">பகுப்புகள்</a>: <ul><li><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%95%E0%AF%81%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AF%8D_%E0%AE%AA%E0%AE%A3%E0%AF%8D%E0%AE%A3%E0%AF%88_%E0%AE%A4%E0%AF%8A%E0%AE%B4%E0%AE%BF%E0%AE%B2%E0%AF%8D" title="பகுப்பு:பால் பண்ணை தொழில்">பால் பண்ணை தொழில்</a></li><li><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%95%E0%AF%81%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AF%8D" title="பகுப்பு:பால்">பால்</a></li><li><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%95%E0%AF%81%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:%E0%AE%89%E0%AE%A3%E0%AE%B5%E0%AF%81%E0%AE%AA%E0%AF%8D_%E0%AE%AA%E0%AF%8A%E0%AE%B0%E0%AF%81%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%B3%E0%AF%8D" title="பகுப்பு:உணவுப் பொருட்கள்">உணவுப் பொருட்கள்</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">மறைந்த பகுப்பு: <ul><li><a href="/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%95%E0%AF%81%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81:Pages_containing_cite_templates_with_deprecated_parameters" title="பகுப்பு:Pages containing cite templates with deprecated parameters">Pages containing cite templates with deprecated parameters</a></li></ul></div></div> </div> </main> </div> <div class="mw-footer-container"> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> இப்பக்கத்தைக் கடைசியாக 22 அக்டோபர் 2022, 19:44 மணிக்குத் திருத்தினோம்.</li> <li id="footer-info-copyright">அனைத்துப் பக்கங்களும் <a rel="nofollow" class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/">படைப்பாக்கப் பொதுமங்கள்</a> அனுமதியுடன் பகிரப்பட்டுள்ளன; கூடுதலான <a class="external text" href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Terms_of_Use">கட்டுப்பாடுகளுக்கு</a> உட்படலாம்.</li> </ul> <ul id="footer-places"> <li id="footer-places-privacy"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Privacy_policy">அந்தரங்கக் கொள்கை</a></li> <li id="footer-places-about"><a href="/wiki/%E0%AE%B5%E0%AE%BF%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%BF%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%80%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%BE:%E0%AE%B5%E0%AE%BF%E0%AE%AA%E0%AE%B0%E0%AE%AE%E0%AF%8D">விக்கிப்பீடியா பற்றி</a></li> <li id="footer-places-disclaimers"><a href="/wiki/%E0%AE%B5%E0%AE%BF%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%BF%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%80%E0%AE%9F%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%BE:%E0%AE%AA%E0%AF%8A%E0%AE%A4%E0%AF%81%E0%AE%B5%E0%AE%BE%E0%AE%A9_%E0%AE%AA%E0%AF%8A%E0%AE%B1%E0%AF%81%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81%E0%AE%A4%E0%AF%8D_%E0%AE%A4%E0%AF%81%E0%AE%B1%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%81%E0%AE%95%E0%AE%B3%E0%AF%8D">பொறுப்புத் துறப்புகள்</a></li> <li id="footer-places-wm-codeofconduct"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Universal_Code_of_Conduct">Code of Conduct</a></li> <li id="footer-places-developers"><a href="https://developer.wikimedia.org">ஆக்குநர்கள்</a></li> <li id="footer-places-statslink"><a href="https://stats.wikimedia.org/#/ta.wikipedia.org">புள்ளிவிவரங்கள்</a></li> <li id="footer-places-cookiestatement"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Cookie_statement">நினைவிக் கூற்று</a></li> <li id="footer-places-mobileview"><a href="//ta.m.wikipedia.org/w/index.php?title=%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF&mobileaction=toggle_view_mobile" class="noprint stopMobileRedirectToggle">கைப்பேசிப் பார்வை</a></li> </ul> <ul id="footer-icons" class="noprint"> <li id="footer-copyrightico"><a href="https://wikimediafoundation.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/static/images/footer/wikimedia-button.svg" width="84" height="29" alt="Wikimedia Foundation" loading="lazy"></a></li> <li id="footer-poweredbyico"><a href="https://www.mediawiki.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/w/resources/assets/poweredby_mediawiki.svg" alt="Powered by MediaWiki" width="88" height="31" loading="lazy"></a></li> </ul> </footer> </div> </div> </div> <div class="vector-settings" id="p-dock-bottom"> <ul></ul> </div><script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.config.set({"wgHostname":"mw-web.codfw.main-6d94db5ff4-ggfz9","wgBackendResponseTime":147,"wgPageParseReport":{"limitreport":{"cputime":"0.271","walltime":"0.471","ppvisitednodes":{"value":1513,"limit":1000000},"postexpandincludesize":{"value":20041,"limit":2097152},"templateargumentsize":{"value":4384,"limit":2097152},"expansiondepth":{"value":16,"limit":100},"expensivefunctioncount":{"value":0,"limit":500},"unstrip-depth":{"value":1,"limit":20},"unstrip-size":{"value":30234,"limit":5000000},"entityaccesscount":{"value":0,"limit":400},"timingprofile":["100.00% 259.353 1 -total"," 57.04% 147.939 1 வார்ப்புரு:Reflist"," 41.09% 106.563 4 வார்ப்புரு:Cite_web"," 13.63% 35.357 5 வார்ப்புரு:Flag"," 10.57% 27.403 1 வார்ப்புரு:NED"," 8.17% 21.201 1 வார்ப்புரு:USA"," 6.20% 16.069 1 வார்ப்புரு:Cite_news"," 5.61% 14.537 1 வார்ப்புரு:நாட்டுத்_தகவல்_ஐக்கிய_அமெரிக்கா"," 4.90% 12.712 1 வார்ப்புரு:Citation/core"," 3.66% 9.495 1 வார்ப்புரு:GER"]},"scribunto":{"limitreport-timeusage":{"value":"0.083","limit":"10.000"},"limitreport-memusage":{"value":3014825,"limit":52428800}},"cachereport":{"origin":"mw-web.codfw.main-568dbbbfd9-xlqxc","timestamp":"20241110154220","ttl":2592000,"transientcontent":false}}});});</script> <script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"Article","name":"\u0baa\u0bbe\u0bb2\u0bbe\u0b9f\u0bc8\u0b95\u0bcd\u0b95\u0b9f\u0bcd\u0b9f\u0bbf","url":"https:\/\/ta.wikipedia.org\/wiki\/%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF","sameAs":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q10943","mainEntity":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q10943","author":{"@type":"Organization","name":"Contributors to Wikimedia projects"},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Wikimedia Foundation, Inc.","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.wikimedia.org\/static\/images\/wmf-hor-googpub.png"}},"datePublished":"2005-11-06T06:05:51Z","dateModified":"2022-10-22T19:44:24Z","image":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/d\/dc\/Coulommiers_lait_cru.jpg"}</script> </body> </html>