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<!DOCTYPE html> <html class="client-nojs" lang="de" dir="ltr"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>Sterilisation – Wikipedia</title> <script>(function(){var className="client-js";var cookie=document.cookie.match(/(?:^|; )dewikimwclientpreferences=([^;]+)/);if(cookie){cookie[1].split('%2C').forEach(function(pref){className=className.replace(new RegExp('(^| )'+pref.replace(/-clientpref-\w+$|[^\w-]+/g,'')+'-clientpref-\\w+( |$)'),'$1'+pref+'$2');});}document.documentElement.className=className;}());RLCONF={"wgBreakFrames":false,"wgSeparatorTransformTable":[",\t.",".\t,"],"wgDigitTransformTable":["",""],"wgDefaultDateFormat":"dmy","wgMonthNames":["","Januar","Februar","März","April","Mai","Juni","Juli","August","September","Oktober","November","Dezember"],"wgRequestId":"559824dd-4252-4837-9b22-9c1e70cf4597","wgCanonicalNamespace":"","wgCanonicalSpecialPageName":false,"wgNamespaceNumber":0,"wgPageName":"Sterilisation","wgTitle":"Sterilisation","wgCurRevisionId":243550538,"wgRevisionId":243550538,"wgArticleId":88335,"wgIsArticle":true,"wgIsRedirect":false,"wgAction":"view","wgUserName":null,"wgUserGroups":["*"],"wgCategories":[ "Pharmazeutische Technologie","Medizinische Hygiene","Abfülltechnik","Konservierungsverfahren der Speisenherstellung","Membrantechnik"],"wgPageViewLanguage":"de","wgPageContentLanguage":"de","wgPageContentModel":"wikitext","wgRelevantPageName":"Sterilisation","wgRelevantArticleId":88335,"wgIsProbablyEditable":true,"wgRelevantPageIsProbablyEditable":true,"wgRestrictionEdit":[],"wgRestrictionMove":[],"wgNoticeProject":"wikipedia","wgCiteReferencePreviewsActive":true,"wgFlaggedRevsParams":{"tags":{"accuracy":{"levels":1}}},"wgStableRevisionId":243550538,"wgMediaViewerOnClick":true,"wgMediaViewerEnabledByDefault":true,"wgPopupsFlags":0,"wgVisualEditor":{"pageLanguageCode":"de","pageLanguageDir":"ltr","pageVariantFallbacks":"de"},"wgMFDisplayWikibaseDescriptions":{"search":true,"watchlist":true,"tagline":true,"nearby":true},"wgWMESchemaEditAttemptStepOversample":false,"wgWMEPageLength":30000,"wgRelatedArticlesCompat":[],"wgCentralAuthMobileDomain":false,"wgEditSubmitButtonLabelPublish": true,"wgULSPosition":"interlanguage","wgULSisCompactLinksEnabled":true,"wgVector2022LanguageInHeader":false,"wgULSisLanguageSelectorEmpty":false,"wgWikibaseItemId":"Q191618","wgCheckUserClientHintsHeadersJsApi":["brands","architecture","bitness","fullVersionList","mobile","model","platform","platformVersion"],"GEHomepageSuggestedEditsEnableTopics":true,"wgGETopicsMatchModeEnabled":false,"wgGEStructuredTaskRejectionReasonTextInputEnabled":false,"wgGELevelingUpEnabledForUser":false};RLSTATE={"ext.gadget.citeRef":"ready","ext.gadget.defaultPlainlinks":"ready","ext.gadget.dewikiCommonHide":"ready","ext.gadget.dewikiCommonLayout":"ready","ext.gadget.dewikiCommonStyle":"ready","ext.gadget.NavFrame":"ready","ext.globalCssJs.user.styles":"ready","site.styles":"ready","user.styles":"ready","ext.globalCssJs.user":"ready","user":"ready","user.options":"loading","ext.cite.styles":"ready","ext.math.styles":"ready","skins.vector.styles.legacy":"ready","ext.flaggedRevs.basic":"ready", "mediawiki.codex.messagebox.styles":"ready","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript":"ready","codex-search-styles":"ready","ext.uls.interlanguage":"ready","wikibase.client.init":"ready","ext.wikimediaBadges":"ready"};RLPAGEMODULES=["ext.cite.ux-enhancements","mediawiki.page.media","site","mediawiki.page.ready","mediawiki.toc","skins.vector.legacy.js","ext.centralNotice.geoIP","ext.centralNotice.startUp","ext.flaggedRevs.advanced","ext.gadget.createNewSection","ext.gadget.WikiMiniAtlas","ext.gadget.OpenStreetMap","ext.gadget.CommonsDirekt","ext.gadget.donateLink","ext.urlShortener.toolbar","ext.centralauth.centralautologin","mmv.bootstrap","ext.popups","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.init","ext.visualEditor.targetLoader","ext.echo.centralauth","ext.eventLogging","ext.wikimediaEvents","ext.navigationTiming","ext.uls.compactlinks","ext.uls.interface","ext.cx.eventlogging.campaigns","ext.checkUser.clientHints","ext.growthExperiments.SuggestedEditSession", "wikibase.sidebar.tracking"];</script> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.loader.impl(function(){return["user.options@12s5i",function($,jQuery,require,module){mw.user.tokens.set({"patrolToken":"+\\","watchToken":"+\\","csrfToken":"+\\"}); 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border-bottom-width: 1px; font-size:95%; margin-bottom:1em; padding: 0.25em; overflow: hidden; word-break: break-word; word-wrap: break-word;" id="Vorlage_Begriffsklärungshinweis"><div class="noviewer noresize bksicon" style="display: table-cell; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.25em; padding-right: 1em; padding-top: 0.2em; vertical-align: middle;" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ea/Disambig-dark.svg/25px-Disambig-dark.svg.png" decoding="async" width="25" height="19" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ea/Disambig-dark.svg/38px-Disambig-dark.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ea/Disambig-dark.svg/50px-Disambig-dark.svg.png 2x" data-file-width="444" data-file-height="340" /></span></span></div> <div style="display: table-cell; vertical-align: middle; width: 100%;"> <div role="navigation"> Der Titel dieses Artikels ist mehrdeutig. Weitere Bedeutungen sind unter <a href="/wiki/Sterilisation_(Begriffskl%C3%A4rung)" class="mw-disambig" title="Sterilisation (Begriffsklärung)">Sterilisation (Begriffsklärung)</a> aufgeführt.</div> </div></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Der_Apparat_zur_Sterilisierung_der_Operationsinstrumente_-_CH-BAR_-_3240236.tif" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Der_Apparat_zur_Sterilisierung_der_Operationsinstrumente_-_CH-BAR_-_3240236.tif/lossy-page1-220px-Der_Apparat_zur_Sterilisierung_der_Operationsinstrumente_-_CH-BAR_-_3240236.tif.jpg" decoding="async" width="220" height="157" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Der_Apparat_zur_Sterilisierung_der_Operationsinstrumente_-_CH-BAR_-_3240236.tif/lossy-page1-330px-Der_Apparat_zur_Sterilisierung_der_Operationsinstrumente_-_CH-BAR_-_3240236.tif.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Der_Apparat_zur_Sterilisierung_der_Operationsinstrumente_-_CH-BAR_-_3240236.tif/lossy-page1-440px-Der_Apparat_zur_Sterilisierung_der_Operationsinstrumente_-_CH-BAR_-_3240236.tif.jpg 2x" data-file-width="3000" data-file-height="2137" /></a><figcaption>Apparat zur Sterilisierung der Operationsinstrumente im Verwaltungsgebäude der Schweiz. Kranken- und Hilfsanstalt, 1914–1918</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Bundesarchiv_Bild_183-40602-0003,_Dresden,_Medizinische_Akademie,_chirurgische_Klinik.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/77/Bundesarchiv_Bild_183-40602-0003%2C_Dresden%2C_Medizinische_Akademie%2C_chirurgische_Klinik.jpg/220px-Bundesarchiv_Bild_183-40602-0003%2C_Dresden%2C_Medizinische_Akademie%2C_chirurgische_Klinik.jpg" decoding="async" width="220" height="291" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/77/Bundesarchiv_Bild_183-40602-0003%2C_Dresden%2C_Medizinische_Akademie%2C_chirurgische_Klinik.jpg/330px-Bundesarchiv_Bild_183-40602-0003%2C_Dresden%2C_Medizinische_Akademie%2C_chirurgische_Klinik.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/77/Bundesarchiv_Bild_183-40602-0003%2C_Dresden%2C_Medizinische_Akademie%2C_chirurgische_Klinik.jpg/440px-Bundesarchiv_Bild_183-40602-0003%2C_Dresden%2C_Medizinische_Akademie%2C_chirurgische_Klinik.jpg 2x" data-file-width="604" data-file-height="800" /></a><figcaption>Groß-Sterilisationsanlage (1956)</figcaption></figure> <p>Mit <b>Sterilisation</b>, <b>Sterilisierung</b> und <b>Entkeimung</b> bezeichnet man Verfahren aus dem Bereich der <a href="/wiki/Hygiene" title="Hygiene">Hygiene</a>, bei dem Materialien und Gegenstände von lebenden Mikroorganismen einschließlich ihrer Ruhestadien (z. B. <a href="/wiki/Sporen" class="mw-redirect" title="Sporen">Sporen</a>), sowie <a href="/wiki/Viren" title="Viren">Viren</a> befreit werden. Nach der entsprechenden Behandlung bezeichnet man die sterilisierten Materialien und Gegenstände als „steril“. </p><p>Bei der Sterilisation von Materialien (z. B. <a href="/wiki/Lebensmittel" title="Lebensmittel">Lebensmittel</a>, <a href="/wiki/Arzneimittel" title="Arzneimittel">Pharmazeutika</a>, <a href="/wiki/L%C3%B6sung_(Chemie)" title="Lösung (Chemie)">Lösungen</a>), medizinischen Instrumenten, <a href="/wiki/Implantat" title="Implantat">Implantaten</a>, Gegenständen, Verpackungen, Geräten (z. B. <a href="/wiki/Endoskop" title="Endoskop">Endoskope</a>) und Gefäßen (z. B. zur Kultur von Mikroorganismen) werden (im Idealfall) alle enthaltenen oder anhaftenden <a href="/wiki/Mikroorganismen" class="mw-redirect" title="Mikroorganismen">Mikroorganismen</a> einschließlich deren Dauerformen (beispielsweise <a href="/wiki/Sporen" class="mw-redirect" title="Sporen">Sporen</a>) abgetötet sowie <a href="/wiki/Viren" title="Viren">Viren</a>, <a href="/wiki/Prion" title="Prion">Prionen</a> (infektiöse Proteine), <a href="/wiki/Plasmid" title="Plasmid">Plasmide</a> und andere <a href="/wiki/Desoxyribonukleins%C3%A4ure" title="Desoxyribonukleinsäure">DNA</a>-<a href="/wiki/Nukleotidsequenz" title="Nukleotidsequenz">Fragmente</a> zerstört. </p><p>In der Praxis gelingt eine vollständige Sterilisation nicht mit 100-prozentiger Sicherheit. Es wird deshalb eine Reduktion der Anzahl an vermehrungsfähigen Mikroorganismen um einen je nach Anwendungsbereich bestimmten Faktor (in <a href="/wiki/Zehnerpotenz" title="Zehnerpotenz">Zehnerpotenzen</a>) gefordert oder eine bestimmte Wahrscheinlichkeit der vollständigen Sterilisation. Zum Beispiel wird gefordert, dass der Restgehalt an <a href="/wiki/Koloniebildende_Einheit" title="Koloniebildende Einheit">vermehrungsfähigen Mikroorganismen</a> in einer Einheit des Sterilisierguts höchstens 10<sup>−6</sup> beträgt, das heißt: In einer Million gleichbehandelten Einheiten des Sterilisierguts darf nur ein vermehrungsfähiger Mikroorganismus enthalten sein. </p><p>Die Sterilisation erfolgt durch physikalische (thermisch, Bestrahlung) oder chemische Verfahren. </p><p>Seit Anfang der 1880er Jahre wurden Dampfsterilisatoren und andere Sterilisationsapparate in den Laboratorien von <a href="/wiki/Robert_Koch" title="Robert Koch">Robert Koch</a>, <a href="/wiki/Louis_Pasteur" title="Louis Pasteur">Louis Pasteur</a> und ihren Schülern benutzt. 1882 ließ <a href="/wiki/Friedrich_Trendelenburg_(Mediziner,_1844)" title="Friedrich Trendelenburg (Mediziner, 1844)">Friedrich Trendelenburg</a> in der Chirurgischen Universitätsklinik Bonn einen Dampfsterilisator einbauen. Die Sterilisation von chirurgischen Instrumenten durch Abkochen, trockene Hitze und Abflammen wurde um 1883 durch <a href="/wiki/Octave_Terrillon" title="Octave Terrillon">Octave Roche Simon Terrillon</a> eingeführt. Die allgemeinen Einführung der <b>Dampfsterilisation</b> in die Chirurgie erfolgte 1886 durch <a href="/wiki/Ernst_von_Bergmann_(Mediziner)" title="Ernst von Bergmann (Mediziner)">Ernst von Bergmann</a> und <a href="/wiki/Curt_Schimmelbusch" title="Curt Schimmelbusch">Curt Schimmelbusch</a>.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div id="toc" class="toc" role="navigation" aria-labelledby="mw-toc-heading"><input type="checkbox" role="button" id="toctogglecheckbox" class="toctogglecheckbox" style="display:none" /><div class="toctitle" lang="de" dir="ltr"><h2 id="mw-toc-heading">Inhaltsverzeichnis</h2><span class="toctogglespan"><label class="toctogglelabel" for="toctogglecheckbox"></label></span></div> <ul> <li class="toclevel-1 tocsection-1"><a href="#Abgrenzung_des_Begriffs"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Abgrenzung des Begriffs</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-2"><a href="#Sterilisationsmethoden"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Sterilisationsmethoden</span></a> <ul> <li class="toclevel-2 tocsection-3"><a href="#Thermische_Sterilisation"><span class="tocnumber">2.1</span> <span class="toctext">Thermische Sterilisation</span></a> <ul> <li class="toclevel-3 tocsection-4"><a href="#Dezimalreduktionszeit"><span class="tocnumber">2.1.1</span> <span class="toctext">Dezimalreduktionszeit</span></a></li> <li class="toclevel-3 tocsection-5"><a href="#12D-Konzept"><span class="tocnumber">2.1.2</span> <span class="toctext">12D-Konzept</span></a></li> <li class="toclevel-3 tocsection-6"><a href="#z-Wert"><span class="tocnumber">2.1.3</span> <span class="toctext">z-Wert</span></a></li> <li class="toclevel-3 tocsection-7"><a href="#F-Wert"><span class="tocnumber">2.1.4</span> <span class="toctext">F-Wert</span></a></li> <li class="toclevel-3 tocsection-8"><a href="#C-Wert"><span class="tocnumber">2.1.5</span> <span class="toctext">C-Wert</span></a></li> <li class="toclevel-3 tocsection-9"><a href="#Erhitzen_im_feuchten_Zustand:_Dampfsterilisation"><span class="tocnumber">2.1.6</span> <span class="toctext">Erhitzen im feuchten Zustand: Dampfsterilisation</span></a></li> <li class="toclevel-3 tocsection-10"><a href="#Erhitzen_im_trockenen_Zustand:_Heißluftsterilisation"><span class="tocnumber">2.1.7</span> <span class="toctext">Erhitzen im trockenen Zustand: Heißluftsterilisation</span></a></li> <li class="toclevel-3 tocsection-11"><a href="#Fraktionierte_Sterilisation"><span class="tocnumber">2.1.8</span> <span class="toctext">Fraktionierte Sterilisation</span></a></li> </ul> </li> <li class="toclevel-2 tocsection-12"><a href="#Chemische_Sterilisation"><span class="tocnumber">2.2</span> <span class="toctext">Chemische Sterilisation</span></a> <ul> <li class="toclevel-3 tocsection-13"><a href="#Nassantiseptik"><span class="tocnumber">2.2.1</span> <span class="toctext">Nassantiseptik</span></a></li> <li class="toclevel-3 tocsection-14"><a href="#Trockenantiseptik"><span class="tocnumber">2.2.2</span> <span class="toctext">Trockenantiseptik</span></a></li> </ul> </li> <li class="toclevel-2 tocsection-15"><a href="#Physikalische_Sterilisation"><span class="tocnumber">2.3</span> <span class="toctext">Physikalische Sterilisation</span></a> <ul> <li class="toclevel-3 tocsection-16"><a href="#Hochdrucksterilisation"><span class="tocnumber">2.3.1</span> <span class="toctext">Hochdrucksterilisation</span></a></li> <li class="toclevel-3 tocsection-17"><a href="#Strahlensterilisation"><span class="tocnumber">2.3.2</span> <span class="toctext">Strahlensterilisation</span></a></li> <li class="toclevel-3 tocsection-18"><a href="#Plasmasterilisation"><span class="tocnumber">2.3.3</span> <span class="toctext">Plasmasterilisation</span></a></li> <li class="toclevel-3 tocsection-19"><a href="#Sterilfiltration"><span class="tocnumber">2.3.4</span> <span class="toctext">Sterilfiltration</span></a></li> </ul> </li> </ul> </li> <li class="toclevel-1 tocsection-20"><a href="#Siehe_auch"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">Siehe auch</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-21"><a href="#Literatur"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">Literatur</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-22"><a href="#Einzelnachweise"><span class="tocnumber">5</span> <span class="toctext">Einzelnachweise</span></a></li> </ul> </div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Abgrenzung_des_Begriffs">Abgrenzung des Begriffs</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=1" title="Abschnitt bearbeiten: Abgrenzung des Begriffs" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=1" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Abgrenzung des Begriffs"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Die ebenfalls an Stelle von „steril“ verwendete Bezeichnung „keimfrei“ (siehe auch <a href="/wiki/Asepsis" title="Asepsis">Asepsis</a>) ist weniger präzise ausgedrückt, da es sich bei der Sterilisation nicht nur um die Entfernung oder Abtötung von bestimmten Entwicklungsstadien der Mikroorganismen, nämlich Keimen, handelt, sondern um die Entfernung oder Abtötung sämtlicher <a href="/wiki/Mikroorganismen" class="mw-redirect" title="Mikroorganismen">Mikroorganismen</a> in jedem Entwicklungsstadium. Die Bezeichnung „keimfrei“ basiert auf dem ungenaueren Begriff „Keim“ für Mikroorganismen, der die Sporen jedoch nicht mit berücksichtigt. </p><p>Als <a href="/wiki/Pasteurisierung" title="Pasteurisierung">Pasteurisierung</a> bezeichnet man dagegen eine Teilentkeimung, bei der nur die vegetativen Formen von Mikroorganismen abgetötet werden.<sup id="cite_ref-SPE_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-SPE-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>In der technischen Abgrenzung zur <a href="/wiki/Desinfektion" title="Desinfektion">Desinfektion</a> wird bei der Sterilisation in der Regel eine um eine Zehnerpotenz höhere Wahrscheinlichkeit der vollständigen Sterilisation gefordert. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Sterilisationsmethoden">Sterilisationsmethoden</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=2" title="Abschnitt bearbeiten: Sterilisationsmethoden" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=2" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Sterilisationsmethoden"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Thermische_Sterilisation">Thermische Sterilisation</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=3" title="Abschnitt bearbeiten: Thermische Sterilisation" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=3" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Thermische Sterilisation"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Für die Sterilisation durch Erhitzen ist die Absterbe-Kinetik von <a href="/wiki/Mikroorganismen" class="mw-redirect" title="Mikroorganismen">Mikroorganismen</a> von Bedeutung. Das Absterben in einer Mikroorganismen-Population ähnelt dem Zerfall <a href="/wiki/Radioaktivit%C3%A4t" title="Radioaktivität">radioaktiver</a> <a href="/wiki/Chemisches_Element" title="Chemisches Element">Elemente</a> insofern, als die Anzahl der Überlebenden bei sich nicht vermehrenden Mikroorganismen exponentiell mit der Zeit abnimmt (so wie die Anzahl der noch nicht zerfallenen Atome eines radioaktiven Elements). In jeder Zeitspanne ist der relative Anteil der abgestorbenen Individuen einer <a href="/wiki/Population_(Biologie)" title="Population (Biologie)">Population</a> gleich. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Dezimalreduktionszeit">Dezimalreduktionszeit</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=4" title="Abschnitt bearbeiten: Dezimalreduktionszeit" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=4" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Dezimalreduktionszeit"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Dezimalreduktionszeit1.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Dezimalreduktionszeit1.svg/220px-Dezimalreduktionszeit1.svg.png" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Dezimalreduktionszeit1.svg/330px-Dezimalreduktionszeit1.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Dezimalreduktionszeit1.svg/440px-Dezimalreduktionszeit1.svg.png 2x" data-file-width="800" data-file-height="600" /></a><figcaption>Überlebenskurve</figcaption></figure> <p>Man bezeichnet die Zeit, in der neun Zehntel der Population absterben, die Population also auf ein Zehntel reduziert wird, als <b>Dezimalreduktionszeit D</b> (D-Wert). Diese Zeit ist stark von <a href="/wiki/Art_(Biologie)" title="Art (Biologie)">Art</a> oder <a href="/wiki/Stamm_(Biologie)" title="Stamm (Biologie)">Stamm</a> des Mikroorganismus, der Temperatur und weiteren Bedingungen abhängig, vor allem der <a href="/wiki/Wasseraktivit%C3%A4t" class="mw-redirect" title="Wasseraktivität">Wasseraktivität</a>, dem <a href="/wiki/PH-Wert" title="PH-Wert">pH-Wert</a> sowie der <a href="/wiki/Ionenst%C3%A4rke" title="Ionenstärke">Ionenstärke</a>. Die Dezimalreduktionszeit wird als <span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;"><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" alttext="{\displaystyle D}"> <semantics> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mstyle displaystyle="true" scriptlevel="0"> <mi>D</mi> </mstyle> </mrow> <annotation encoding="application/x-tex">{\displaystyle D}</annotation> </semantics> </math></span><img src="https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/f34a0c600395e5d4345287e21fb26efd386990e6" class="mwe-math-fallback-image-inline mw-invert skin-invert" aria-hidden="true" style="vertical-align: -0.338ex; width:1.924ex; height:2.176ex;" alt="{\displaystyle D}"></span> und typischerweise mit der Temperatur als <a href="/wiki/Indexmenge_(Mathematik)" title="Indexmenge (Mathematik)">Index</a> bezeichnet. Nimmt man an, dass die Sterbegeschwindigkeit proportional zur Anzahl der Keime ist, dann ist der Restkeimgehalt gegeben durch: </p> <dl><dd><span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;"><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" alttext="{\displaystyle {\frac {N}{N_{0}}}=10^{\left(-{\frac {t}{D}}\right)}}"> <semantics> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mstyle displaystyle="true" scriptlevel="0"> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mfrac> <mi>N</mi> <msub> <mi>N</mi> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mn>0</mn> </mrow> </msub> </mfrac> </mrow> <mo>=</mo> <msup> <mn>10</mn> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mrow> <mo>(</mo> <mrow> <mo>−</mo> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mfrac> <mi>t</mi> <mi>D</mi> </mfrac> </mrow> </mrow> <mo>)</mo> </mrow> </mrow> </msup> </mstyle> </mrow> <annotation encoding="application/x-tex">{\displaystyle {\frac {N}{N_{0}}}=10^{\left(-{\frac {t}{D}}\right)}}</annotation> </semantics> </math></span><img src="https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/cc8f447b9cfee2a502c0eb9e714e5fa16de27359" class="mwe-math-fallback-image-inline mw-invert skin-invert" aria-hidden="true" style="vertical-align: -2.338ex; width:14.594ex; height:5.843ex;" alt="{\displaystyle {\frac {N}{N_{0}}}=10^{\left(-{\frac {t}{D}}\right)}}"></span></dd></dl> <p>mit Anfangskeimzahl <span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;"><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" alttext="{\displaystyle N_{0}}"> <semantics> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mstyle displaystyle="true" scriptlevel="0"> <msub> <mi>N</mi> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mn>0</mn> </mrow> </msub> </mstyle> </mrow> <annotation encoding="application/x-tex">{\displaystyle N_{0}}</annotation> </semantics> </math></span><img src="https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/5b6328fbe0cded37216c90735c89ee188be26a30" class="mwe-math-fallback-image-inline mw-invert skin-invert" aria-hidden="true" style="vertical-align: -0.671ex; width:2.92ex; height:2.509ex;" alt="{\displaystyle N_{0}}"></span>, <a href="/wiki/Keimzahl" class="mw-redirect" title="Keimzahl">Keimzahl</a> <span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;"><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" alttext="{\displaystyle N}"> <semantics> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mstyle displaystyle="true" scriptlevel="0"> <mi>N</mi> </mstyle> </mrow> <annotation encoding="application/x-tex">{\displaystyle N}</annotation> </semantics> </math></span><img src="https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/f5e3890c981ae85503089652feb48b191b57aae3" class="mwe-math-fallback-image-inline mw-invert skin-invert" aria-hidden="true" style="vertical-align: -0.338ex; width:2.064ex; height:2.176ex;" alt="{\displaystyle N}"></span> und der Sterilisationszeit <span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;"><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" alttext="{\displaystyle t}"> <semantics> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mstyle displaystyle="true" scriptlevel="0"> <mi>t</mi> </mstyle> </mrow> <annotation encoding="application/x-tex">{\displaystyle t}</annotation> </semantics> </math></span><img src="https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/65658b7b223af9e1acc877d848888ecdb4466560" class="mwe-math-fallback-image-inline mw-invert skin-invert" aria-hidden="true" style="vertical-align: -0.338ex; width:0.84ex; height:2.009ex;" alt="{\displaystyle t}"></span>. </p><p>Typischerweise wird für die Sterilisation gefordert, dass die Anzahl der lebenden Individuen um sechs Zehnerpotenzen (also auf ein Millionstel, <span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;"><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" alttext="{\displaystyle 10^{-6}}"> <semantics> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mstyle displaystyle="true" scriptlevel="0"> <msup> <mn>10</mn> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mo>−</mo> <mn>6</mn> </mrow> </msup> </mstyle> </mrow> <annotation encoding="application/x-tex">{\displaystyle 10^{-6}}</annotation> </semantics> </math></span><img src="https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/70b5788b8e24bbc50c5c6fc7b5ef4953cb2291e0" class="mwe-math-fallback-image-inline mw-invert skin-invert" aria-hidden="true" style="vertical-align: -0.338ex; width:4.658ex; height:2.676ex;" alt="{\displaystyle 10^{-6}}"></span>) vermindert wird, daher muss die Dauer der Sterilisation mindestens das Sechsfache der Dezimalreduktionszeit betragen. Bei einer <a href="/wiki/Desinfektion" title="Desinfektion">Desinfektion</a> ist zum Vergleich nur eine Reduktion auf <span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;"><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" alttext="{\displaystyle 10^{-5}}"> <semantics> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mstyle displaystyle="true" scriptlevel="0"> <msup> <mn>10</mn> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mo>−</mo> <mn>5</mn> </mrow> </msup> </mstyle> </mrow> <annotation encoding="application/x-tex">{\displaystyle 10^{-5}}</annotation> </semantics> </math></span><img src="https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/e7ad22bef92c8d417067960d1c044094218f2fe4" class="mwe-math-fallback-image-inline mw-invert skin-invert" aria-hidden="true" style="vertical-align: -0.338ex; width:4.658ex; height:2.676ex;" alt="{\displaystyle 10^{-5}}"></span> vorgesehen. </p><p>Die konkrete Anzahl der verbleibenden Organismen ist dabei von der Ausgangszahl abhängig, die je nach Aufgabe schwer oder unmöglich zu ermitteln sein kann. Sind anfänglich durchschnittlich etwa 10<sup>4</sup> Sporen in jeder Probe enthalten, so wird nach einer Erhitzungsdauer von 4 D im Mittel eine Spore überleben. Bei 5 D sind mehr als 90 % der Proben steril, bei 6 D 99 %. Bei einem Ausgangsgehalt von 10<sup>5</sup> Endosporen ist zum Erreichen derselben Sicherheit eine Erhitzungsdauer von 7 D erforderlich. </p><p>Die Dezimalreduktionszeit <span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;"><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" alttext="{\displaystyle D}"> <semantics> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mstyle displaystyle="true" scriptlevel="0"> <mi>D</mi> </mstyle> </mrow> <annotation encoding="application/x-tex">{\displaystyle D}</annotation> </semantics> </math></span><img src="https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/f34a0c600395e5d4345287e21fb26efd386990e6" class="mwe-math-fallback-image-inline mw-invert skin-invert" aria-hidden="true" style="vertical-align: -0.338ex; width:1.924ex; height:2.176ex;" alt="{\displaystyle D}"></span> unter standardisierten Bedingungen ist zugleich ein Maß für die Resistenz eines Mikroorganismus gegen die Sterilisationsbedingungen. Beispiele für Dezimalreduktionszeiten von Bakterien-Endosporen in Wasser (Wasseraktivität <span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;"><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" alttext="{\displaystyle a_{W}=1}"> <semantics> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mstyle displaystyle="true" scriptlevel="0"> <msub> <mi>a</mi> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mi>W</mi> </mrow> </msub> <mo>=</mo> <mn>1</mn> </mstyle> </mrow> <annotation encoding="application/x-tex">{\displaystyle a_{W}=1}</annotation> </semantics> </math></span><img src="https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/36e3ff55acf2faa325ebecc71cf91e4ee02a4fcb" class="mwe-math-fallback-image-inline mw-invert skin-invert" aria-hidden="true" style="vertical-align: -0.671ex; width:7.445ex; height:2.509ex;" alt="{\displaystyle a_{W}=1}"></span>), bei 121 °C in Minuten </p> <table class="wikitable"> <tbody><tr> <th>Bakterien-Art </th> <th>D<sub>121 °C</sub> / Minuten </th></tr> <tr> <td><i><a href="/wiki/Bacillus_subtilis" title="Bacillus subtilis">Bacillus subtilis</a></i> </td> <td align="center">0,4–0,8 </td></tr> <tr> <td><i><a href="/wiki/Bacillus_cereus" title="Bacillus cereus">Bacillus cereus</a></i> </td> <td align="center">0,03–2,3 </td></tr> <tr> <td><i><a href="/wiki/Bacillus_stearothermophilus" class="mw-redirect" title="Bacillus stearothermophilus">Bacillus stearothermophilus</a></i> </td> <td align="center">2,0–5,0 </td></tr> <tr> <td><i><a href="/wiki/Bacillus_polymyxa" class="mw-redirect" title="Bacillus polymyxa">Bacillus polymyxa</a></i> </td> <td align="center">~0,005 </td></tr> <tr> <td><i><a href="/wiki/Clostridium_botulinum" title="Clostridium botulinum">Clostridium botulinum</a></i> </td> <td align="center">0,1–0,2 </td></tr> <tr> <td><i><a href="/wiki/Clostridium_sporogenes" title="Clostridium sporogenes">Clostridium sporogenes</a></i> </td> <td align="center">0,1–1,5 </td></tr> <tr> <td><i><a href="/w/index.php?title=Clostridium_thermosaccharolyticum&action=edit&redlink=1" class="new" title="Clostridium thermosaccharolyticum (Seite nicht vorhanden)">Clostridium thermosaccharolyticum</a></i> </td> <td align="center">69–70 </td></tr> <tr> <td><i><a href="/w/index.php?title=Desulfotomaculum_nigrificans&action=edit&redlink=1" class="new" title="Desulfotomaculum nigrificans (Seite nicht vorhanden)">Desulfotomaculum nigrificans</a></i> </td> <td align="center">2,0–3,0 </td></tr></tbody></table> <p>Die Dezimalreduktionszeiten von Bakterien-<a href="/wiki/Endospore" title="Endospore">Endosporen</a> liegen im trockenen Milieu wesentlich höher. Zum Sterilisieren im trockenen Zustand sind also höhere Temperaturen und längere Einwirkzeiten erforderlich. Siehe unten <a href="#Erhitzen_im_trockenen_Zustand:_Heißluftsterilisation"><i>Erhitzen im trockenen Zustand</i></a> </p><p>Für ein Individuum bedeutet diese Absterbekinetik: Die Wahrscheinlichkeit, dass es beim Erhitzen während der Zeitdauer D abgetötet wird, beträgt immer 90 %, die Wahrscheinlichkeit des Überlebens beträgt 10 %. Die Wahrscheinlichkeit, dass es in der nächsten Zeitspanne D abgetötet wird, ist wieder 90 %, die Wahrscheinlichkeit, dass es in der Zeit 2 D abgetötet wird, beträgt entsprechend 99 %. </p><p>Nach mehrmaligem Zeitablauf D nähert sich die Überlebenswahrscheinlichkeit null an. Eine vollständige Sicherheit, dass nach einer bestimmten Erhitzungsdauer alle Mikroorganismen im Sterilisiergut abgetötet sind, kann aber nicht erreicht werden. Ist nach einer Erhitzung nur noch 1 vermehrungsfähiges Individuum vorhanden, so besteht nach weiterem Erhitzen für die Dauer von D für das letzte Individuum immer noch eine Überlebenswahrscheinlichkeit von 10 %. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="12D-Konzept">12D-Konzept</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=5" title="Abschnitt bearbeiten: 12D-Konzept" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=5" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: 12D-Konzept"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Bei der Hitzesterilisation von Dosenkonserven wird oft das sogenannte 12D-Konzept angewendet. Dabei nimmt man an, dass je Portion (Dose) vor der Sterilisation nicht mehr als etwa 10<sup>6</sup> Bakterienendosporen (die hitzeresistentesten Lebensformen) enthalten sind, und dass die Portionen mit einer Wahrscheinlichkeit von 10<sup>6</sup> steril sein sollen (das bedeutet, unter einer Million Portionen soll nur eine Portion noch lebende Mikroorganismen enthalten, der Mikroorganismengehalt je Portion soll also 10<sup>−6</sup> sein). Dann ist also der Gehalt an Endosporen durch das Erhitzen um 12 Zehnerpotenzen zu vermindern. Die bei der Temperatur T erforderliche Erhitzungsdauer t<sub>T</sub> ist also </p> <dl><dd><span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;"><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" alttext="{\displaystyle t_{T}=12D_{T}}"> <semantics> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mstyle displaystyle="true" scriptlevel="0"> <msub> <mi>t</mi> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mi>T</mi> </mrow> </msub> <mo>=</mo> <mn>12</mn> <msub> <mi>D</mi> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mi>T</mi> </mrow> </msub> </mstyle> </mrow> <annotation encoding="application/x-tex">{\displaystyle t_{T}=12D_{T}}</annotation> </semantics> </math></span><img src="https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/295a352edfeb0152f65879ad69df28e7dfe48211" class="mwe-math-fallback-image-inline mw-invert skin-invert" aria-hidden="true" style="vertical-align: -0.671ex; width:10.966ex; height:2.509ex;" alt="{\displaystyle t_{T}=12D_{T}}"></span></dd></dl> <p>In der Praxis liegen im Sterilisiergut fast immer Mischpopulationen vor, deren Komponenten verschiedene D<sub>T</sub>-Werte besitzen. Die Erhitzungsdauer muss also nach dem höchsten D<sub>T</sub>-Wert der enthaltenen Mikroorganismen ermittelt werden. Relevant sind alle Organismen, die in einer nicht zu vernachlässigenden Konzentration enthalten sind. </p><p>Beispiel: In einer Probe sind 10<sup>6</sup> Mikroorganismen A mit einem D<sub>T</sub> von 1 Minute sowie 10<sup>1</sup> Mikroorganismen B mit einem D<sub>T</sub> von 2 Minuten enthalten. Dann muss die Probe zur Verminderung auf einen Gehalt von jeweils 10<sup>−6</sup> im Fall des Mikroorganismus A um zwölf mal eine Minute, also 12 Minuten, und im Fall des Mikroorganismus B um sieben mal zwei Minuten, also 14 Minuten, erhitzt werden. Obwohl der Gehalt an hitzeempfindlicheren Mikroorganismen A (D<sub>T</sub> = 1) einhunderttausendmal höher ist als der der doppelt hitzeresistenteren (D<sub>T</sub> = 2), richtet sich die Erhitzungsdauer (F-Wert) dennoch nach dem D-Wert der hitzeresistenteren Mikroorganismen B, da sonst nicht die gewünschte Wahrscheinlichkeit der Sterilität erreicht wird. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="z-Wert">z-Wert</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=6" title="Abschnitt bearbeiten: z-Wert" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=6" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: z-Wert"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Die Absterberate von Mikroorganismen nimmt mit der Temperatur zu, der D-Wert also ab. Die Abhängigkeit des D-Werts von der Temperatur wird durch den z-Wert charakterisiert. Er gibt an, um welchen Betrag die Temperatur erhöht werden muss, um den D-Wert auf ein Zehntel zu vermindern, also um den Abtötungseffekt auf das Zehnfache zu steigern. Dafür gilt folgende Formel: </p> <dl><dd><span class="mwe-math-element"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;"><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" alttext="{\displaystyle z={\frac {T_{1}-T_{2}}{\lg D_{2}-\lg D_{1}}}}"> <semantics> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mstyle displaystyle="true" scriptlevel="0"> <mi>z</mi> <mo>=</mo> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mfrac> <mrow> <msub> <mi>T</mi> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mn>1</mn> </mrow> </msub> <mo>−</mo> <msub> <mi>T</mi> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mn>2</mn> </mrow> </msub> </mrow> <mrow> <mi>lg</mi> <mo>⁡</mo> <msub> <mi>D</mi> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mn>2</mn> </mrow> </msub> <mo>−</mo> <mi>lg</mi> <mo>⁡</mo> <msub> <mi>D</mi> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mn>1</mn> </mrow> </msub> </mrow> </mfrac> </mrow> </mstyle> </mrow> <annotation encoding="application/x-tex">{\displaystyle z={\frac {T_{1}-T_{2}}{\lg D_{2}-\lg D_{1}}}}</annotation> </semantics> </math></span><img src="https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/d7682d05f1284f3497914b456ffb10d60735ff28" class="mwe-math-fallback-image-inline mw-invert skin-invert" aria-hidden="true" style="vertical-align: -2.338ex; width:18.213ex; height:5.676ex;" alt="{\displaystyle z={\frac {T_{1}-T_{2}}{\lg D_{2}-\lg D_{1}}}}"></span></dd></dl> <p>Wie der D-Wert ist auch der z-Wert charakteristisch für verschiedene Mikroorganismen. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="F-Wert">F-Wert</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=7" title="Abschnitt bearbeiten: F-Wert" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=7" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: F-Wert"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="hauptartikel" role="navigation"><span class="hauptartikel-pfeil" title="siehe" aria-hidden="true" role="presentation">→ </span><i><span class="hauptartikel-text">Hauptartikel</span>: <a href="/wiki/F-Wert" title="F-Wert">F-Wert</a></i></div> <p>Beim Sterilisieren durch Erhitzen ist eine Aufheiz- und eine Abkühlungsphase zu durchlaufen, während derer auch letale Temperaturen erreicht werden, die aber nicht so wirksam sind wie die höhere Temperatur der Haltephase. Diese Phasen tragen aber auch zum Sterilisationseffekt bei. Um für den Gesamteffekt ein einfaches Maß zu haben, wurde der F-Wert eingeführt. Er ist ein Maß für die Summe aller Abtötungseffekte während des gesamten Erhitzungsprozesses einschließlich Aufheiz-, Halte- und Abkühlungsphase, angegeben als Zeitäquivalent für eine Referenztemperatur. Die Abtötungseffekte sind in der Aufheiz- und der Abkühlungsphase wegen der geringeren Temperaturen geringer als in der Haltephase, und zwar abhängig vom z-Wert, der für die jeweiligen Mikroorganismen charakteristisch ist. </p><p>In der Praxis wählt man als Referenztemperatur 121,1 °C (entspricht 250 <a href="/wiki/%C2%B0F" class="mw-redirect" title="°F">°F</a>) und als z-Wert 10. Der sich daraus ergebende Wert wird als F<sub>0</sub>-Wert bezeichnet. Er wird in Minuten angegeben. Ein F<sub>0</sub>-Wert von 8 bedeutet also, dass der gesamte Erhitzungsvorgang auf Mikroorganismen mit dem z-Wert 10 den gleichen Abtötungseffekt hat wie eine Erhitzung von 8 min bei 121,1 °C.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="C-Wert">C-Wert</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=8" title="Abschnitt bearbeiten: C-Wert" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=8" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: C-Wert"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Wichtig in diesem Zusammenhang ist noch der C-Wert (cooking). Es gilt C(z) = t X 10^((T-RT)/z), wobei z der z-Wert, t die Zeit in Minuten, T die Behandlungstemperatur, RT die Referenztemperatur und C der Kochwert in Minuten ist. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Erhitzen_im_feuchten_Zustand:_Dampfsterilisation"><span id="Dampfsterilisation"></span> Erhitzen im feuchten Zustand: Dampfsterilisation</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=9" title="Abschnitt bearbeiten: Erhitzen im feuchten Zustand: Dampfsterilisation" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=9" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Erhitzen im feuchten Zustand: Dampfsterilisation"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Autoclave(1).JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cc/Autoclave%281%29.JPG/220px-Autoclave%281%29.JPG" decoding="async" width="220" height="293" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cc/Autoclave%281%29.JPG/330px-Autoclave%281%29.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cc/Autoclave%281%29.JPG/440px-Autoclave%281%29.JPG 2x" data-file-width="480" data-file-height="640" /></a><figcaption>Autoklav</figcaption></figure> <p>Feuchte Hitze eignet sich besser zur Sterilisation als trockene Hitze. Das Erhitzen im <a href="/wiki/Autoklav" title="Autoklav">Autoklav</a> wird auch als Dampfsterilisation bezeichnet und ist das Standardverfahren in den meisten <a href="/wiki/Labor" title="Labor">Labors</a> und Krankenhäusern (<a href="/wiki/ZSVA" class="mw-redirect" title="ZSVA">ZSVA</a>)<sup id="cite_ref-SPE_2-1" class="reference"><a href="#cite_note-SPE-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Es wird auch bei der Haltbarmachung von Lebensmitteln in <a href="/wiki/Konservendose" title="Konservendose">Konservendosen</a> und Glasverpackungen angewendet. Dabei wird das Sterilisier- oder Füllgut 20 Minuten auf 121 °C bei zwei <a href="/wiki/Bar_(Einheit)" title="Bar (Einheit)">bar</a> Druck in Wasserdampf erhitzt oder 5 Minuten auf 134 °C bei 3 bar. Zur Zerstörung von Prionen wird 18 Minuten auf 134 °C bei 3 bar erhitzt.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Die Luft im Inneren des Autoklaven wird dabei vollständig durch Wasserdampf ersetzt. Die tatsächliche Dauer eines Sterilisationsvorganges hängt von verschiedenen technischen Ausführungen der Autoklaven ab, wie Größe, Heizleistung, Vakuumpumpen und weiteren technischen Faktoren. Die Autoklaven fallen unter die <a href="/wiki/Druckger%C3%A4terichtlinie" class="mw-redirect" title="Druckgeräterichtlinie">Druckgeräterichtlinie</a> und <a href="/wiki/Medizinproduktegesetz" title="Medizinproduktegesetz">Medizinproduktegesetz</a> bzw. <a href="/wiki/Medizinprodukte-Betreiberverordnung" title="Medizinprodukte-Betreiberverordnung">Medizinprodukte-Betreiberverordnung</a> und bedürfen daher einer ständigen technischen Überwachung und Sicherheitskontrolle. </p> <div class="sieheauch" role="navigation" style="font-style:italic;"><span class="sieheauch-text">Siehe auch</span>: <a href="/wiki/Sterilisator" title="Sterilisator">Sterilisator</a></div> <table class="wikitable" style="text-align:center"> <caption>Hitzeresistenz </caption> <tbody><tr> <th>Resistenzstufe</th> <th>Organismus/Krankheitserreger</th> <th>Temperatur (°C)</th> <th>Zeit (min) </th></tr> <tr> <th>I </th> <td>Pathogene Streptokokken, Listerien, Polioviren</td> <td>61,5</td> <td>30 </td></tr> <tr> <th>II </th> <td>die meisten vegetativen Bakterien, Hefen,<br />Schimmelpilze, alle Viren außer Hepatitis-B</td> <td>80</td> <td>30 </td></tr> <tr> <th>III </th> <td>Hepatitis-B-Viren, die meisten Pilzsporen</td> <td>100</td> <td>5–30 </td></tr> <tr> <th>IV </th> <td><a href="/wiki/Bacillus_anthracis" title="Bacillus anthracis">Bacillus-anthracis</a>-Sporen</td> <td>105</td> <td>5 </td></tr> <tr> <th>V </th> <td><a href="/wiki/Geobacillus_stearothermophilus" title="Geobacillus stearothermophilus">Bacillus-stearothermophilus</a>-Sporen</td> <td>121</td> <td>15 </td></tr> <tr> <th>VI </th> <td><a href="/wiki/Prion" title="Prion">Prionen</a></td> <td>132</td> <td>60 </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Erhitzen_im_trockenen_Zustand:_Heißluftsterilisation"><span id="Erhitzen_im_trockenen_Zustand:_Hei.C3.9Fluftsterilisation"></span><span id="Hei.C3.9Fluftsterilisation"></span><span id="Heißluftsterilisation"></span> Erhitzen im trockenen Zustand: Heißluftsterilisation</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=10" title="Abschnitt bearbeiten: Erhitzen im trockenen Zustand: Heißluftsterilisation" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=10" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Erhitzen im trockenen Zustand: Heißluftsterilisation"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:2003-12-03-Heissluft-Sterilisator.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/2003-12-03-Heissluft-Sterilisator.JPG/220px-2003-12-03-Heissluft-Sterilisator.JPG" decoding="async" width="220" height="160" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/2003-12-03-Heissluft-Sterilisator.JPG/330px-2003-12-03-Heissluft-Sterilisator.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/2003-12-03-Heissluft-Sterilisator.JPG/440px-2003-12-03-Heissluft-Sterilisator.JPG 2x" data-file-width="1878" data-file-height="1365" /></a><figcaption>Heißluftsterilisator</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Autoklav_1.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Autoklav_1.jpg/220px-Autoklav_1.jpg" decoding="async" width="220" height="204" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Autoklav_1.jpg/330px-Autoklav_1.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Autoklav_1.jpg/440px-Autoklav_1.jpg 2x" data-file-width="2576" data-file-height="2391" /></a><figcaption>Dampfsterilisator</figcaption></figure> <ul><li>Das Ausglühen von metallischen Gegenständen durch Rotglut, etwa 500 °C, ist gebräuchlich bei <a href="/wiki/Mikrobiologie" title="Mikrobiologie">mikrobiologischen</a> Laborarbeiten.</li> <li>Das Abflammen (Flambieren) ist ein kurzes Ziehen des Gegenstandes durch eine <a href="/wiki/Flamme" title="Flamme">Flamme</a>.</li> <li>Heißluftsterilisation für Glas, Metalle, Porzellan („backen“), bei <ul><li>180 °C mindestens 30 min,</li> <li>170 °C mindestens 60 min,</li> <li>160 °C mindestens 120 min.</li></ul></li></ul> <p>Geräte, die hierfür benutzt werden: </p> <ul><li>Heißluft-Sterilisationsschrank für diskontinuierliche Sterilisation</li> <li>Heißluft-Sterilisationstunnel für kontinuierliche Sterilisation <ul><li>konventionelle Heizung, 240 bis 320 °C</li> <li>eingedüste Heißluft, 300 bis 400 °C</li> <li><a href="/wiki/Laminar_Flow" class="mw-redirect" title="Laminar Flow">Laminar-Flow</a>-Heißluft</li></ul></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Fraktionierte_Sterilisation">Fraktionierte Sterilisation</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=11" title="Abschnitt bearbeiten: Fraktionierte Sterilisation" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=11" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Fraktionierte Sterilisation"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="hauptartikel" role="navigation"><span class="hauptartikel-pfeil" title="siehe" aria-hidden="true" role="presentation">→ </span><i><span class="hauptartikel-text">Hauptartikel</span>: <a href="/wiki/Tyndallisation" title="Tyndallisation">Tyndallisation</a></i></div> <p>Die Fraktionierte Sterilisation wird nach dem irischen Physiker <a href="/wiki/John_Tyndall" title="John Tyndall">John Tyndall</a> als <a href="/wiki/Tyndallisation" title="Tyndallisation">Tyndallisation</a> oder Tyndalisierung bezeichnet. </p><p>Als Methode wird die fraktionierte Sterilisation insbesondere angewendet um Lebensmittel keimfrei zu machen, wobei niedrigere Temperaturen als beim Dampfsterilisieren angewendet werden. Beim Tyndallisieren wird das Material zuerst in strömendem Dampf auf 70 bis maximal 100 °C erwärmt und dann für längere Zeit auf rund 30 °C abgekühlt. Dieser Zyklus wird an drei aufeinander folgenden Tagen wiederholt.<sup id="cite_ref-SPE_2-2" class="reference"><a href="#cite_note-SPE-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-PSY_5-0" class="reference"><a href="#cite_note-PSY-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Die Methode wird nur bei Sterilisiergut verwendet, in dem hitzeresistente Stadien der darin vorhandenen Mikroorganismen (z. B. Bakterienendosporen) auskeimen können. Bei der Zwischenlagerung sollen die nicht durch das Erhitzen abgetöteten Sporen auskeimen, damit die dabei entstehenden, nicht hitzeresistenten Entwicklungsstadien beim erneuten Erhitzen am nächsten Tag abgetötet werden. Die Prozedur muss wiederholt werden, um die zwischenzeitlich ausgekeimte vegetative Stadien der hitzeresistenten Dauerformen ebenfalls abzutöten.<sup id="cite_ref-PSY_5-1" class="reference"><a href="#cite_note-PSY-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Chemische_Sterilisation">Chemische Sterilisation</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=12" title="Abschnitt bearbeiten: Chemische Sterilisation" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=12" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Chemische Sterilisation"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:2003-12-03-Chemiclav.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/2003-12-03-Chemiclav.JPG/220px-2003-12-03-Chemiclav.JPG" decoding="async" width="220" height="235" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/2003-12-03-Chemiclav.JPG/330px-2003-12-03-Chemiclav.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/2003-12-03-Chemiclav.JPG/440px-2003-12-03-Chemiclav.JPG 2x" data-file-width="978" data-file-height="1044" /></a><figcaption>Chemiclav</figcaption></figure> <p>Mit dem Ausdruck <i>Chemische Sterilisation</i> (auch Gassterilisation genannt) bezeichnet man eine Sterilisation mit bestimmten chemischen Stoffen, wie <a href="/wiki/Formaldehyd" title="Formaldehyd">Formaldehyd</a>, <a href="/wiki/Ethylenoxid" title="Ethylenoxid">Ethylenoxid</a> oder <a href="/wiki/Peressigs%C3%A4ure" class="mw-redirect" title="Peressigsäure">Peressigsäure</a>. Hierbei ist zu beachten, dass das aufzubereitende Sterilisiergut sauber und trocken ist und darüber hinaus in speziell gasdurchlässige Folien gepackt wurde. Die chemische Sterilisation wird in der Regel bei thermolabilen Materialien, wie <a href="/wiki/Endoskop" title="Endoskop">Endoskop-Optiken</a> eingesetzt. Bei <a href="/wiki/Thermostabilit%C3%A4t" title="Thermostabilität">thermostabilen</a> Materialien ist eine <a href="/wiki/Dampfsterilisation" class="mw-redirect" title="Dampfsterilisation">Dampfsterilisation</a> stets einer chemischen Sterilisation vorzuziehen. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Nassantiseptik">Nassantiseptik</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=13" title="Abschnitt bearbeiten: Nassantiseptik" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=13" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Nassantiseptik"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Die Abtötung der Mikroorganismen erfolgt durch Chemikalien, welche in flüssiger Form auf die zu sterilisierenden Gegenstände aufgebracht werden. Zum Beispiel wird in der Getränketechnik per <a href="/wiki/Kaltentkeimung" title="Kaltentkeimung">Kaltentkeimung</a> von Getränken oder der Sterilisation von Behältern mit <a href="/wiki/Wasserstoffperoxid" title="Wasserstoffperoxid">Wasserstoffperoxid</a>, gelöstem <a href="/wiki/Ozon" title="Ozon">Ozon</a> oder <a href="/wiki/Peressigs%C3%A4ure" class="mw-redirect" title="Peressigsäure">Peressigsäure</a> sterilisiert. Ein kritischer Parameter bei allen nassantiseptischen Verfahren ist die Temperatur der sterilisierenden Lösung. In der Regel kann durch Erhöhung der Temperatur die zur Sterilisation nötige Einwirkzeit drastisch verkürzt werden. Um die Chemikalien vom sterilisierten Objekt zu entfernen, wird typischerweise anschließend mit sterilem Wasser gewaschen. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Trockenantiseptik">Trockenantiseptik</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=14" title="Abschnitt bearbeiten: Trockenantiseptik" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=14" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Trockenantiseptik"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Medizinische_Einwegverpackung_02.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/Medizinische_Einwegverpackung_02.JPG/220px-Medizinische_Einwegverpackung_02.JPG" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/Medizinische_Einwegverpackung_02.JPG/330px-Medizinische_Einwegverpackung_02.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/Medizinische_Einwegverpackung_02.JPG/440px-Medizinische_Einwegverpackung_02.JPG 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1200" /></a><figcaption>EO – mit <a href="/wiki/Ethylenoxid" title="Ethylenoxid">Ethylenoxid</a> sterilisiert, Einwegmaterial</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Medizinische_Einwegverpackung_06.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/Medizinische_Einwegverpackung_06.JPG/220px-Medizinische_Einwegverpackung_06.JPG" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/Medizinische_Einwegverpackung_06.JPG/330px-Medizinische_Einwegverpackung_06.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/Medizinische_Einwegverpackung_06.JPG/440px-Medizinische_Einwegverpackung_06.JPG 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1200" /></a><figcaption>EO – mit Ethylenoxid sterilisiert, Einwegmaterial</figcaption></figure> <p>Mit „Trockenantiseptik“ bezeichnet man eine nicht scharf definierte Gruppe von Sterilisationsverfahren. Die Abtötung erfolgt mit Gasen, die auf die trockenen, zu sterilisierenden Gegenstände einwirken. Gassterilisation erfolgt beispielsweise mit <a href="/wiki/Formaldehyd" title="Formaldehyd">Formaldehyd</a>, <a href="/wiki/Ethylenoxid" title="Ethylenoxid">Ethylenoxid</a>, <a href="/wiki/Ozon" title="Ozon">Ozon</a> oder gasförmigem <a href="/wiki/Wasserstoffperoxid" title="Wasserstoffperoxid">Wasserstoffperoxid</a>. </p><p>Sie kommt vielfach in der <a href="/w/index.php?title=Kaltaseptische_Abf%C3%BCllung&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kaltaseptische Abfüllung (Seite nicht vorhanden)">kaltantiseptischen Abfüllung</a> von Lebensmitteln, insbesondere Getränken, zur Anwendung: Die zu sterilisierenden Objekte, meist Kunststoffflaschen aus <a href="/wiki/Polyethylenterephthalat" title="Polyethylenterephthalat">PET</a> oder <a href="/wiki/Polyethylen" title="Polyethylen">HDPE</a>, werden vor ihrer Befüllung zunächst mit abtötenden Chemikalien, wie insbesondere <a href="/wiki/Peressigs%C3%A4ure" class="mw-redirect" title="Peressigsäure">Peressigsäureprodukten</a>, ausgewaschen (Nassantiseptik); daraufhin erfolgt eine weitere Abtötung von Mikroorganismen mit Gasen, vorzugsweise mittels gasförmig zugeführtem <a href="/wiki/Wasserstoffperoxid" title="Wasserstoffperoxid">Wasserstoffperoxid</a>. Die zu sterilisierenden Oberflächen sind, im Gegensatz zur Nassantiseptik, nach der Sterilisation trocken, was einen erheblichen Vorteil darstellt. Apparativer Aufwand und Betriebskosten sind bei Trockenantiseptik in der Regel geringer als bei Nassantiseptik. Jedoch sind die Verfahren technisch schwieriger zu beherrschen und erfordern deutlich mehr Know-how. </p><p>Siehe hierzu beispielsweise die <a href="/wiki/Wasserstoffperoxid-Sterilisation" title="Wasserstoffperoxid-Sterilisation">Wasserstoffperoxid-Sterilisation</a>, ein trockenantiseptisches Sterilisationsverfahren, das selbst an extrem resistenten <a href="/wiki/Endospore" title="Endospore">Endosporen</a> eine Reduktion der Überlebenden von weit über 10<sup>6</sup> in Sekundenbruchteilen bewirkt, jedoch im <a href="/wiki/Vakuum" title="Vakuum">Vakuum</a>. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Physikalische_Sterilisation">Physikalische Sterilisation</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=15" title="Abschnitt bearbeiten: Physikalische Sterilisation" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=15" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Physikalische Sterilisation"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Hochdrucksterilisation">Hochdrucksterilisation</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=16" title="Abschnitt bearbeiten: Hochdrucksterilisation" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=16" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Hochdrucksterilisation"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Die Hochdrucksterilisation zielt auf die Zerstörung von Bakterienzellen, bakteriellen Endosporen, Viren und Parasiten, bei hohem Druck und kontrollierter Temperatur, ab. Eine typische Anlage zur Hochdrucksterilisation besteht aus einem <a href="/wiki/Druckbeh%C3%A4lter" title="Druckbehälter">Druckbehälter</a>, einem System zum Erzeugen von Druck, einem Fördersystem und einer digitalen Prozesssteuerung zur Überwachung von Druck und Temperatur. Das typische Volumen eines industriellen Druckbehälters liegt meist zwischen 150 bis maximal 525 Litern. In der Hochdrucktechnik kommen Druckzustände von etwa 6.000 <a href="/wiki/Bar_(Einheit)" title="Bar (Einheit)">bar</a> zum Einsatz. Energiebedarf und Prozesskosten sind bei diesem Verfahren vergleichsweise hoch. Um die Kosten zu senken, wird daran gearbeitet den Prozess so zu optimieren, dass die Kompression schneller erfolgt und die Länge der Behandlung sich verkürzen lässt.<sup id="cite_ref-DFG_6-0" class="reference"><a href="#cite_note-DFG-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Die Hochdruckbehandlung von Lebensmitteln erfolgt getrennt nach Lebensmittelgruppen und deren charakteristischen Eigenschaften (Wassergehalt, ph-Wert etc.). Die chemische Zusammensetzung der <a href="/wiki/Komplexbildner#Lebensmittelinhaltsstoffe" title="Komplexbildner">Lebensmittelinhaltsstoffe</a> sowie der enthaltenen <a href="/wiki/Enzym" title="Enzym">Enzyme</a> werden durch das Verfahren verändert. Mit hydrostatischem Hochdruck sterilisierte Lebensmittel werden auch HHP-behandelt genannt.<sup id="cite_ref-DFG_6-1" class="reference"><a href="#cite_note-DFG-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Strahlensterilisation">Strahlensterilisation</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=17" title="Abschnitt bearbeiten: Strahlensterilisation" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=17" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Strahlensterilisation"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Sterilisation mit <a href="/wiki/Ionisierende_Strahlung" title="Ionisierende Strahlung">Ionisierender Strahlung</a>: entweder mit <a href="/wiki/UV-Licht#Biologie" class="mw-redirect" title="UV-Licht">UV-</a>, <a href="/wiki/R%C3%B6ntgenstrahlung" title="Röntgenstrahlung">Röntgenstrahlung</a>, <a href="/wiki/Gammastrahlung" title="Gammastrahlung">Gammastrahlung</a> (hauptsächlich radioaktive <a href="/wiki/Cobalt" title="Cobalt"><sup>60</sup>Co</a>-Quellen) oder <a href="/wiki/Elektron" title="Elektron">Elektronenbeschuss</a> (Elektronenstrahlsterilisation; Strahlenergie zwischen 3 und 12 MeV, typische Dosis 25 kGy). Bei der industriellen Auftragssterilisation (z. B. von medizinischen Einwegartikeln) werden Gamma- oder Elektronenbestrahlung in größerem Umfang eingesetzt. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Plasmasterilisation">Plasmasterilisation</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=18" title="Abschnitt bearbeiten: Plasmasterilisation" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=18" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Plasmasterilisation"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Die sterilisierende Wirkung von <a href="/wiki/Plasma_(Physik)" title="Plasma (Physik)">Plasmen</a> ist wissenschaftlich in einer Vielzahl von Untersuchungen prinzipiell nachgewiesen. Dies gilt für <a href="/wiki/Niederdruckplasma" title="Niederdruckplasma">Niederdruckentladungen</a> angeregt durch Hochfrequenz oder <a href="/wiki/Mikrowellen" title="Mikrowellen">Mikrowellen</a> bis hin zu <a href="/wiki/Atmosph%C3%A4rendruckplasma" title="Atmosphärendruckplasma">Normaldruckentladungen</a>. </p><p>Die sterilisierende Wirkung ist dabei einerseits auf die im Plasma generierte UV-Strahlung andererseits auf die Bildung chemisch aggressiver Stoffe (<a href="/wiki/Freie_Radikale" class="mw-redirect" title="Freie Radikale">freie Radikale</a>) sowie den Beschuss der Mikroorganismen mit Ionen zurückzuführen. Trotz der prinzipiellen Eignung sind in der Realität (z. B. Auftragssterilisation, Praxen, Lebensmittelindustrie) Plasma-basierte Sterilisationsverfahren noch wenig verbreitet. In Krankenhäusern hat die Plasmasterilisation die Gassterilisation weitgehend abgelöst.<sup id="cite_ref-Rainer_Klischies,_Ursula_Panther,_Vera_Singbeil-Grischkat_7-0" class="reference"><a href="#cite_note-Rainer_Klischies,_Ursula_Panther,_Vera_Singbeil-Grischkat-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Entsprechende kommerzielle Systeme, die zur Sterilisation von medizinischen Gerätschaften eingesetzt werden und Plasmageneratoren enthalten, verwenden als Reagenzien dampfförmiges <a href="/wiki/Wasserstoffperoxid" title="Wasserstoffperoxid">Wasserstoffperoxid</a> oder <a href="/wiki/Peressigs%C3%A4ure" class="mw-redirect" title="Peressigsäure">Peressigsäure</a>, so dass die Sterilisationswirkung in nennenswertem Umfang auf an sich mikrobizide Gase zurückgeführt werden kann. In der Lebensmittelindustrie werden aktuell vermehrt Plasmageräte entwickelt, die in der Lage sind, bei Atmosphärendruck zu sterilisieren, z. B. Verpackungsfolien aus Kunststoff. </p><p>Bei der Sterilisation von Oberflächen mittels Plasma ist zu beachten, dass die Oberfläche aktiviert wird und gegebenenfalls nach dem Vorgang veränderte Eigenschaften aufweist. Dies ist besonders im Zusammenhang mit der <a href="/wiki/Biokompatibilit%C3%A4t" title="Biokompatibilität">Biokompatibilität</a> von <a href="/wiki/Implantat" title="Implantat">Implantaten</a> relevant. Ein weiteres Problem ist die Tatsache, dass die freien Radikale auch Polymere wie Klebstoffe zersetzen können. Entsprechende Materialkompatibilitätsuntersuchungen sind daher unabdingbar. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Sterilfiltration">Sterilfiltration</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=19" title="Abschnitt bearbeiten: Sterilfiltration" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=19" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Sterilfiltration"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Bei der Sterilfiltration werden die Mikroorganismen aus dem Sterilisiergut durch Filtration abgeschieden. Als Filter werden meistens <a href="/wiki/Membrantechnik" title="Membrantechnik">Membranen</a> mit einem Porendurchmesser von 0,22 µm verwendet. Allerdings kann es sinnvoll sein, kleinere Porendurchmesser, etwa 0,1 µm, zu verwenden. Dies ist zum Beispiel der Fall, wenn man zur Herstellung naturnaher bakterieller Kulturmedien Standortwasser wie Meerwasser von den natürlich vorkommenden Bakterien befreien möchte, um es für gezielte Wachstumsexperimente mit bestimmten Bakterienkulturen einzusetzen. Denn Bakterien aus natürlichen, nährstoffarmen Habitaten, wie Böden und Gewässer, sind oft mit Durchmessern von unter 0,22 µm wesentlich kleiner als die in nährstoffreicheren Materialien vorkommenden mit Durchmessern von etwa 0,5 µm. </p><p>Bei der Filtration können nur kleine Moleküle die Membran passieren, größere Partikel wie Bakterien werden zurückgehalten. Bakterien der Gattung <i><a href="/wiki/Mycoplasma" class="mw-redirect" title="Mycoplasma">Mycoplasma</a></i> passieren allerdings die Membran, weil sie wegen Fehlens einer Zellwand verformbar sind. Auch sehr dünne Spirochaeten, also fadenförmige Bakterien, können sozusagen der Länge nach die Poren der Filtermembran passieren. Sterilfiltration wird oftmals zur Sterilisierung hitzeempfindlicher Lösungen, beispielsweise serumhaltiger Gewebekulturlösungen, eingesetzt. Hauptanwendungen sind die Sterilfiltration von wässrigen Lösungen, hitzeempfindlichen Nährlösungen, Vitaminlösungen, Seren, Virusimpfstoffen, Plasmafraktionen und Proteinlösungen. Nach erfolgter Sterilfiltration ist nach europäischem <a href="/wiki/Arzneibuch" title="Arzneibuch">Arzneibuch</a> auf ausreichende Integrität des Filters mit Hilfe des <a href="/wiki/Bubble-Point-Test" title="Bubble-Point-Test">Bubble-Point-Tests</a> zu prüfen. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=20" title="Abschnitt bearbeiten: Siehe auch" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=20" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Siehe auch"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a href="/wiki/Asepsis" title="Asepsis">Asepsis</a></li> <li><a href="/wiki/Wasser_f%C3%BCr_Injektionszwecke" title="Wasser für Injektionszwecke">Aqua ad iniectabilia</a>, steriles Wasser für Injektionszwecke</li> <li><a href="/wiki/Reinigungs-_und_Desinfektionsger%C3%A4t" title="Reinigungs- und Desinfektionsgerät">Reinigungs- und Desinfektionsgerät</a></li></ul> <div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Wiktfavicon_en.svg/16px-Wiktfavicon_en.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Wiktfavicon_en.svg/24px-Wiktfavicon_en.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Wiktfavicon_en.svg/32px-Wiktfavicon_en.svg.png 2x" data-file-width="16" data-file-height="16" /></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Entkeimung" class="extiw" title="wikt:Entkeimung">Wiktionary: Entkeimung</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div> <div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Wiktfavicon_en.svg/16px-Wiktfavicon_en.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Wiktfavicon_en.svg/24px-Wiktfavicon_en.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Wiktfavicon_en.svg/32px-Wiktfavicon_en.svg.png 2x" data-file-width="16" data-file-height="16" /></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Sterilisation" class="extiw" title="wikt:Sterilisation">Wiktionary: Sterilisation</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=21" title="Abschnitt bearbeiten: Literatur" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=21" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Literatur"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li>H. Sielaff: <i>Technologie der Konservenherstellung.</i> 1. Auflage. Behr’s Verlag, Hamburg 1996, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/386022283X" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 3-86022-283-X</a>.</li> <li>G. Hartwig, H. von der Linden, H. P. Skrobisch: <i>Thermische Konservierung in der Lebensmittelindustrie.</i> 2. Auflage. Behr’s Verlag, Hamburg 2014, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/9783954680382" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 978-3-95468-038-2</a>.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&veaction=edit&section=22" title="Abschnitt bearbeiten: Einzelnachweise" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Sterilisation&action=edit&section=22" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Einzelnachweise"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ol class="references"> <li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="/wiki/Paul_Diepgen" title="Paul Diepgen">Paul Diepgen</a>, <a href="/wiki/Heinz_Goerke" title="Heinz Goerke">Heinz Goerke</a>: <i><a href="/wiki/Ludwig_Aschoff" title="Ludwig Aschoff">Aschoff</a>/Diepgen/Goerke: Kurze Übersichtstabelle zur Geschichte der Medizin.</i> 7., neubearbeitete Auflage. Springer, Berlin/Göttingen/Heidelberg 1960, S. 50–51.</span> </li> <li id="cite_note-SPE-2"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-SPE_2-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-SPE_2-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-SPE_2-2">c</a></sup></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.spektrum.de/lexikon/biologie-kompakt/sterilisation/11285"><i>Kompaktlexikon der Biologie. Sterilisation</i></a> <a href="/wiki/Spektrum_der_Wissenschaft" title="Spektrum der Wissenschaft">Spektrum der Wissenschaft</a>, abgerufen am 5. März 2023</span> </li> <li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Johannes Krämer, Alexander Prange, Prange, Alexander 1974-: <cite style="font-style:italic">Lebensmittel-Mikrobiologie</cite>. 7. Auflage. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2017, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/3825246582" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 3-8252-4658-2</a>, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>162</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Sterilisation&rft.au=Johannes+Kr%C3%A4mer%2C+Alexander+Prange%2C+Prange%2C+...&rft.btitle=Lebensmittel-Mikrobiologie&rft.date=2017&rft.edition=7&rft.genre=book&rft.isbn=3825246582&rft.pages=162&rft.place=Stuttgart&rft.pub=Verlag+Eugen+Ulmer" style="display:none"> </span></span> </li> <li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text">Ph. Eur. 5. Ausgabe Seite 652.</span> </li> <li id="cite_note-PSY-5"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-PSY_5-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-PSY_5-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.pschyrembel.de/Fraktioniertes%20Erhitzen/H0639"><i>Fraktioniertes Erhitzen</i></a> <a href="/wiki/Pschyrembel_(Medizinisches_W%C3%B6rterbuch)" title="Pschyrembel (Medizinisches Wörterbuch)">Pschyrembel</a>, abgerufen am 5. März 2023</span> </li> <li id="cite_note-DFG-6"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-DFG_6-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-DFG_6-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.dfg.de/download/pdf/dfg_im_profil/geschaeftsstelle/publikationen/stellungnahmen_papiere/2019/191212_sklm_stellungnahme_hochdruck.pdf"><i>Stellungnahme zur Behandlung von Lebensmitteln mit hydrostatischem Hochdruck</i> 12. Dezember 2019</a> <a href="/wiki/Deutsche_Forschungsgemeinschaft" title="Deutsche Forschungsgemeinschaft">Deutsche Forschungsgemeinschaft</a>, abgerufen am 5. März 2023</span> </li> <li id="cite_note-Rainer_Klischies,_Ursula_Panther,_Vera_Singbeil-Grischkat-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Rainer_Klischies,_Ursula_Panther,_Vera_Singbeil-Grischkat_7-0">↑</a></span> <span class="reference-text">Rainer Klischies, Ursula Panther, Vera Singbeil-Grischkat: <cite style="font-style:italic">Hygiene und medizinische Mikrobiologie Lehrbuch für Pflegeberufe ; mit 62 Tabellen</cite>. Schattauer Verlag, 2008, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/9783794525423" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 978-3-7945-2542-3</a>, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>207</span> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=uv5hcsDsJtcC&pg=PA207#v=onepage">eingeschränkte Vorschau</a> in der Google-Buchsuche).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Sterilisation&rft.au=Rainer+Klischies%2C+Ursula+Panther%2C+Vera+Singbeil-Grischkat&rft.btitle=Hygiene+und+medizinische+Mikrobiologie+Lehrbuch+f%C3%BCr+Pflegeberufe+%3B+mit+62+Tabellen&rft.date=2008&rft.genre=book&rft.isbn=9783794525423&rft.pages=207&rft.pub=Schattauer+Verlag" style="display:none"> </span></span> </li> </ol> <div class="hintergrundfarbe1 rahmenfarbe1 navigation-not-searchable" style="border-top-style: solid; border-top-width: 1px; clear: both; font-size:95%; margin-top:1em; padding: 0.25em; overflow: hidden; word-break: break-word; word-wrap: break-word;" id="Vorlage_Gesundheitshinweis"><div class="noviewer noresize nomobile" style="display: table-cell; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.25em; padding-right: 1em; padding-top: 0.2em; vertical-align: middle;" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikipedia:Hinweis_Gesundheitsthemen" title="Gesundheitshinweis"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/P_medicine_caution.svg/25px-P_medicine_caution.svg.png" decoding="async" width="25" height="29" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/P_medicine_caution.svg/38px-P_medicine_caution.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/P_medicine_caution.svg/50px-P_medicine_caution.svg.png 2x" data-file-width="261" data-file-height="305" /></a></span></div> <div style="display: table-cell; vertical-align: middle; width: 100%;"> <div> Dieser Artikel behandelt ein Gesundheitsthema. Er dient weder der Selbstdiagnose noch wird dadurch eine Diagnose durch einen Arzt ersetzt. Bitte hierzu den <a href="/wiki/Wikipedia:Hinweis_Gesundheitsthemen" title="Wikipedia:Hinweis Gesundheitsthemen">Hinweis zu Gesundheitsthemen</a> beachten!</div> </div></div> <div class="hintergrundfarbe1 rahmenfarbe1 navigation-not-searchable normdaten-typ-s" style="border-style: solid; border-width: 1px; clear: left; margin-bottom:1em; margin-top:1em; padding: 0.25em; overflow: hidden; word-break: break-word; word-wrap: break-word;" id="normdaten"> <div style="display: table-cell; vertical-align: middle; width: 100%;"> <div> Normdaten (Sachbegriff): <a href="/wiki/Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="plainlinks-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4077878-2">4077878-2</a></span> <span class="noprint">(<a rel="nofollow" class="external text" href="https://lobid.org/gnd/4077878-2">lobid</a>, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://swb.bsz-bw.de/DB=2.104/SET=1/TTL=1/CMD?retrace=0&trm_old=&ACT=SRCHA&IKT=2999&SRT=RLV&TRM=4077878-2">OGND</a><span class="metadata">, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://prometheus.lmu.de/gnd/4077878-2">AKS</a></span>)</span> <span class="metadata"></span></div> </div></div></div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Abgerufen von „<a dir="ltr" href="https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Sterilisation&oldid=243550538">https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Sterilisation&oldid=243550538</a>“</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/Wikipedia:Kategorien" title="Wikipedia:Kategorien">Kategorien</a>: <ul><li><a href="/wiki/Kategorie:Pharmazeutische_Technologie" title="Kategorie:Pharmazeutische Technologie">Pharmazeutische Technologie</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Medizinische_Hygiene" title="Kategorie:Medizinische Hygiene">Medizinische Hygiene</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Abf%C3%BClltechnik" title="Kategorie:Abfülltechnik">Abfülltechnik</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Konservierungsverfahren_der_Speisenherstellung" title="Kategorie:Konservierungsverfahren der Speisenherstellung">Konservierungsverfahren der Speisenherstellung</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Membrantechnik" title="Kategorie:Membrantechnik">Membrantechnik</a></li></ul></div></div> </div> </div> <div id="mw-navigation"> <h2>Navigationsmenü</h2> <div id="mw-head"> <nav id="p-personal" class="mw-portlet mw-portlet-personal vector-user-menu-legacy vector-menu" aria-labelledby="p-personal-label" > <h3 id="p-personal-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Meine Werkzeuge</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anonuserpage" class="mw-list-item"><span title="Benutzerseite der IP-Adresse, von der aus du Änderungen durchführst">Nicht angemeldet</span></li><li id="pt-anontalk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Spezial:Meine_Diskussionsseite" title="Diskussion über Änderungen von dieser IP-Adresse [n]" accesskey="n"><span>Diskussionsseite</span></a></li><li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Spezial:Meine_Beitr%C3%A4ge" title="Eine Liste der Bearbeitungen, die von dieser IP-Adresse gemacht wurden [y]" accesskey="y"><span>Beiträge</span></a></li><li id="pt-createaccount" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Spezial:Benutzerkonto_anlegen&returnto=Sterilisation" title="Wir ermutigen dich dazu, ein Benutzerkonto zu erstellen und dich anzumelden. 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[o]" accesskey="o"><span>Anmelden</span></a></li> </ul> </div> </nav> <div id="left-navigation"> <nav id="p-namespaces" class="mw-portlet mw-portlet-namespaces vector-menu-tabs vector-menu-tabs-legacy vector-menu" aria-labelledby="p-namespaces-label" > <h3 id="p-namespaces-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Namensräume</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected mw-list-item"><a href="/wiki/Sterilisation" title="Seiteninhalt anzeigen [c]" accesskey="c"><span>Artikel</span></a></li><li id="ca-talk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Diskussion:Sterilisation" rel="discussion" title="Diskussion zum Seiteninhalt [t]" accesskey="t"><span>Diskussion</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-variants" class="mw-portlet mw-portlet-variants emptyPortlet vector-menu-dropdown vector-menu" aria-labelledby="p-variants-label" > <input type="checkbox" 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mw-list-item"><a href="https://eml.wikipedia.org/wiki/Sterili%C5%9Basi%C3%B2un_(pulis%C3%ACa)" title="Steriliśasiòun (pulisìa) – Emilianisch" lang="egl" hreflang="egl" data-title="Steriliśasiòun (pulisìa)" data-language-autonym="Emiliàn e rumagnòl" data-language-local-name="Emilianisch" class="interlanguage-link-target"><span>Emiliàn e rumagnòl</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Sterilization_(microbiology)" title="Sterilization (microbiology) – Englisch" lang="en" hreflang="en" data-title="Sterilization (microbiology)" data-language-autonym="English" data-language-local-name="Englisch" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo mw-list-item"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Sterilizo" title="Sterilizo – Esperanto" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Sterilizo" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="Esperanto" class="interlanguage-link-target"><span>Esperanto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es mw-list-item"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Esterilizaci%C3%B3n_(microbiolog%C3%ADa)" title="Esterilización (microbiología) – Spanisch" lang="es" hreflang="es" data-title="Esterilización (microbiología)" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="Spanisch" class="interlanguage-link-target"><span>Español</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Esterilizazio" title="Esterilizazio – Baskisch" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Esterilizazio" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="Baskisch" class="interlanguage-link-target"><span>Euskara</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fa mw-list-item"><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D9%88%D9%86_(%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%84)" title="سترون (استریل) – Persisch" lang="fa" 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href="https://ga.wikipedia.org/wiki/Steirili%C3%BA" title="Steiriliú – Irisch" lang="ga" hreflang="ga" data-title="Steiriliú" data-language-autonym="Gaeilge" data-language-local-name="Irisch" class="interlanguage-link-target"><span>Gaeilge</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gl mw-list-item"><a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Esterilizaci%C3%B3n_(microbiolox%C3%ADa)" title="Esterilización (microbioloxía) – Galicisch" lang="gl" hreflang="gl" data-title="Esterilización (microbioloxía)" data-language-autonym="Galego" data-language-local-name="Galicisch" class="interlanguage-link-target"><span>Galego</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A2%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%A8_(%D7%9E%D7%99%D7%A7%D7%A8%D7%95%D7%91%D7%99%D7%95%D7%9C%D7%95%D7%92%D7%99%D7%94)" title="עיקור (מיקרוביולוגיה) – Hebräisch" lang="he" hreflang="he" data-title="עיקור (מיקרוביולוגיה)" data-language-autonym="עברית" 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Lettisch" lang="lv" hreflang="lv" data-title="Sterilizācija (mikrobioloģija)" data-language-autonym="Latviešu" data-language-local-name="Lettisch" class="interlanguage-link-target"><span>Latviešu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms mw-list-item"><a href="https://ms.wikipedia.org/wiki/Pensterilan_(mikrobiologi)" title="Pensterilan (mikrobiologi) – Malaiisch" lang="ms" hreflang="ms" data-title="Pensterilan (mikrobiologi)" data-language-autonym="Bahasa Melayu" data-language-local-name="Malaiisch" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Melayu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Steriliseren_(micro-organismen)" title="Steriliseren (micro-organismen) – Niederländisch" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Steriliseren (micro-organismen)" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="Niederländisch" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no mw-list-item"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Sterilisering_(mikrobiologi)" title="Sterilisering (mikrobiologi) – Norwegisch (Bokmål)" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Sterilisering (mikrobiologi)" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="Norwegisch (Bokmål)" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk bokmål</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Sterylizacja_(mikrobiologia)" title="Sterylizacja (mikrobiologia) – Polnisch" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Sterylizacja (mikrobiologia)" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="Polnisch" class="interlanguage-link-target"><span>Polski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Esteriliza%C3%A7%C3%A3o_de_materiais" title="Esterilização de materiais – Portugiesisch" lang="pt" hreflang="pt" 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