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<!DOCTYPE html> <html class="client-nojs" lang="de" dir="ltr"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>Pasteurisierung – Wikipedia</title> <script>(function(){var className="client-js";var cookie=document.cookie.match(/(?:^|; )dewikimwclientpreferences=([^;]+)/);if(cookie){cookie[1].split('%2C').forEach(function(pref){className=className.replace(new RegExp('(^| )'+pref.replace(/-clientpref-\w+$|[^\w-]+/g,'')+'-clientpref-\\w+( 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id="bodyContent" class="vector-body"> <div id="siteSub" class="noprint">aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie</div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="contentSub2"></div> <div id="jump-to-nav"></div> <a class="mw-jump-link" href="#mw-head">Zur Navigation springen</a> <a class="mw-jump-link" href="#searchInput">Zur Suche springen</a> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:60s_Pama_pasteurizer.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/60s_Pama_pasteurizer.jpg/220px-60s_Pama_pasteurizer.jpg" decoding="async" width="220" height="157" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/60s_Pama_pasteurizer.jpg/330px-60s_Pama_pasteurizer.jpg 1.5x, 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class="navigation-not-searchable"><span class="IPA"><a href="/wiki/Liste_der_IPA-Zeichen" title="Liste der IPA-Zeichen"><span title="Aussprache im Internationalen Phonetischen Alphabet (IPA)" lang="zxx">ˌpʰa.stø.ʁiˈziː.ʁʊŋ</span></a></span></span>] oder <b>Pasteurisation</b> bezeichnet die kurzzeitige <a href="/wiki/W%C3%A4rme" title="Wärme">Erwärmung</a> von flüssigen oder pastösen Lebensmitteln auf Temperaturen von mindestens 72 °C<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> (klassisches Verfahren von Pasteur) bis maximal 100 °C (<i>Hochpasteurisieren</i>) zur Abtötung der vegetativen Phasen von <a href="/wiki/Mikroorganismus" title="Mikroorganismus">Mikroorganismen</a>. Sie dient z. B. dazu, Lebensmittel, unter anderem Milch, Frucht- und Gemüsesäfte und <a href="/wiki/Fl%C3%BCssigei" title="Flüssigei">Flüssigei</a>, schonend haltbar (keimarm) zu machen.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Durch die kurze, 15 Sekunden bis wenige Minuten<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> umfassende Zeitdauer der Hitzeeinwirkung und die mäßige Temperatur werden der Nährwert, der Geschmack und die Konsistenz des Lebensmittels nur unbedeutend verändert und dennoch die meisten Lebensmittelverderber wie <a href="/wiki/Milchs%C3%A4urebakterien" title="Milchsäurebakterien">Milchsäurebakterien</a> und <a href="/wiki/Hefen" title="Hefen">Hefen</a> sowie viele krankheitserregende Bakterien wie <a href="/wiki/Salmonellen" title="Salmonellen">Salmonellen</a>, <a href="/wiki/Brucellen" title="Brucellen">Brucellen</a> und <a href="/wiki/Enterobakterien" title="Enterobakterien">Enterobakterien</a> zuverlässig abgetötet. Hitzeresistente <a href="/wiki/Bakterien" title="Bakterien">Bakterien</a><a href="/wiki/Spore" title="Spore">sporen</a> wie die von <i><a href="/wiki/Clostridium_botulinum" title="Clostridium botulinum">Clostridium botulinum</a></i>, die Erreger der <a href="/wiki/Mycobacterium_paratuberculosis" class="mw-redirect" title="Mycobacterium paratuberculosis">Paratuberkulose</a> sowie Sporen einiger <a href="/wiki/Schimmelpilz" class="mw-redirect" title="Schimmelpilz">Schimmelpilze</a> überleben diese Behandlung zumindest teilweise. Aus diesem Grund sollte der Mikroorganismengehalt der Rohware möglichst gering gehalten werden. </p><p>Da sie nicht keimfrei sind, müssen pasteurisierte Lebensmittel im Regelfall gekühlt gelagert werden und sind dann einige Tage bis einige Wochen haltbar. Davon abzugrenzen ist die <a href="/wiki/Sterilisation" title="Sterilisation">Sterilisation</a> bei Temperaturen von über 100 °C, die auch hitzeresistente Bakteriensporen abtötet. Sterilisierte Lebensmittel können erheblich länger und ungekühlt gelagert werden als pasteurisierte Lebensmittel, verlieren jedoch durch das Erhitzen stärker an Nährwert und Geschmack. </p><p>Das Verfahren der Pasteurisierung wurde nach dem <a href="/wiki/Frankreich" title="Frankreich">französischen</a> Chemiker <a href="/wiki/Louis_Pasteur" title="Louis Pasteur">Louis Pasteur</a> benannt und 1864 entwickelt. Pasteur hatte erkannt, dass durch kurzzeitiges Erhitzen von Lebensmitteln und anderen Stoffen die meisten der darin enthaltenen Mikroorganismen abgetötet werden. Sind so behandelte Stoffe in einem abgeschlossenen Bereich, können auch keine neuen Mikroorganismen in diese eindringen. Unter Zuhilfenahme eines speziell angefertigten <a href="/wiki/Kolben_(Gef%C3%A4%C3%9F)" title="Kolben (Gefäß)">Glaskolbens</a>, des <a href="/wiki/Louis_Pasteur#Die_spontane_Entstehung_von_Leben" title="Louis Pasteur">Pasteurkolbens</a>, wurde diese Methode sehr eindrucksvoll demonstriert. Bei Lebensmitteln kann dadurch die Haltbarkeitszeit deutlich gesteigert werden. Zugleich war mit diesem Versuch auch die <a href="/wiki/Spontanzeugung" title="Spontanzeugung">Urzeugungsthese</a> widerlegt. </p> <div id="toc" class="toc" role="navigation" aria-labelledby="mw-toc-heading"><input type="checkbox" role="button" id="toctogglecheckbox" class="toctogglecheckbox" style="display:none" /><div class="toctitle" lang="de" dir="ltr"><h2 id="mw-toc-heading">Inhaltsverzeichnis</h2><span class="toctogglespan"><label class="toctogglelabel" for="toctogglecheckbox"></label></span></div> <ul> <li class="toclevel-1 tocsection-1"><a href="#Geschichte"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Geschichte</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-2"><a href="#Pasteurisierung_von_Milch_und_Milchprodukten"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Pasteurisierung von Milch und Milchprodukten</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-3"><a href="#Pasteurisierung_von_Eiern"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">Pasteurisierung von Eiern</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-4"><a href="#Pasteurisierung_von_Getränken"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">Pasteurisierung von Getränken</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-5"><a href="#Andere_Anwendungen"><span class="tocnumber">5</span> <span class="toctext">Andere Anwendungen</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-6"><a href="#Alternative_Verfahren"><span class="tocnumber">6</span> <span class="toctext">Alternative Verfahren</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-7"><a href="#Literatur"><span class="tocnumber">7</span> <span class="toctext">Literatur</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-8"><a href="#Weblinks"><span class="tocnumber">8</span> <span class="toctext">Weblinks</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-9"><a href="#Einzelnachweise"><span class="tocnumber">9</span> <span class="toctext">Einzelnachweise</span></a></li> </ul> </div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geschichte">Geschichte</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pasteurisierung&veaction=edit&section=1" title="Abschnitt bearbeiten: Geschichte" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Pasteurisierung&action=edit&section=1" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Geschichte"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Louis_Pasteur.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/42/Louis_Pasteur.jpg/220px-Louis_Pasteur.jpg" decoding="async" width="220" height="260" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/42/Louis_Pasteur.jpg/330px-Louis_Pasteur.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/42/Louis_Pasteur.jpg/440px-Louis_Pasteur.jpg 2x" data-file-width="861" data-file-height="1017" /></a><figcaption>Louis Pasteur (1822–1895)</figcaption></figure> <p>Bereits 1795 wendete der Koch, Konditor und Erfinder <a href="/wiki/Nicolas_Appert" title="Nicolas Appert">Nicolas Appert</a> die Wärmekonservierung in Form des <a href="/wiki/Einkochen" title="Einkochen">Einkochens</a> an. Als Vorversuch zur Entwicklung einer systematisierten Anwendung dieses Verfahrens in den 1860er Jahren gilt Pasteurs Nachweis, dass Lebensmittelverderb eindeutig durch Lebewesen verursacht wird und kein abiotischer Prozess ist, wie viele seiner Zeitgenossen annahmen. Für diesen Nachweis füllte er frisch gekochte <a href="/wiki/Br%C3%BChe" title="Brühe">Bouillon</a> in zwei <a href="/wiki/Glas" title="Glas">gläserne</a> <a href="/wiki/Kolben_(Gef%C3%A4%C3%9F)" title="Kolben (Gefäß)">Kolben</a>. Einen davon ließ er unverschlossen stehen, auf den anderen setzte er ein S-förmig gekrümmtes Glasrohr, das zwar einen Ausgleich des Gasdrucks zwischen Gärraum und Umgebung erlaubt, das Eindringen von Partikeln jedoch verhindert (<a href="/wiki/G%C3%A4rr%C3%B6hrchen" class="mw-redirect" title="Gärröhrchen">Gärröhrchen</a>). In beiden Glaskolben kochte er die Bouillon nochmals auf und beobachtete dann die Entwicklung des Inhalts beider Kolben über einen längeren Zeitraum. Der Inhalt des unverschlossenen Kolbens verdarb schneller, während die Bouillon im Kolben mit dem Gärröhrchen längere Zeit genießbar blieb. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Pasteurisierung_von_Milch_und_Milchprodukten">Pasteurisierung von Milch und Milchprodukten</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pasteurisierung&veaction=edit&section=2" title="Abschnitt bearbeiten: Pasteurisierung von Milch und Milchprodukten" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Pasteurisierung&action=edit&section=2" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Pasteurisierung von Milch und Milchprodukten"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Am bekanntesten ist die Pasteurisierung von <a href="/wiki/Milch" title="Milch">Milch</a> bzw. <a href="/wiki/Rohmilch" title="Rohmilch">Rohmilch</a>, die hierzu 15 bis 30 Sekunden auf 72 bis 75 °C erhitzt und danach sofort wieder abgekühlt wird. Pasteurisierte Milch bleibt ungeöffnet bei 6 bis 7 °C gelagert etwa 6 bis 10 Tage fast unverändert. </p><p>Bei der Hochpasteurisierung wird Milch auf 85 bis 134 °C erhitzt. Die resultierende „hoch pasteurisierte Milch“ ist nahezu keimfrei und bleibt wesentlich länger haltbar als die übliche pasteurisierte Milch (im Kühlschrank bei 5 °C etwa 2 Wochen). Sie wird in Deutschland seit 1990 auch als <a href="/wiki/ESL-Milch" title="ESL-Milch">ESL-Milch</a> angeboten.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Eine Pasteurisierung bei Temperaturen von über 135 °C wird <a href="/wiki/Ultrahocherhitzung" title="Ultrahocherhitzung">Ultrahocherhitzung</a> genannt und führt zu <a href="/wiki/H-Milch" title="H-Milch">H-Milch</a>. </p><p>In der <a href="/wiki/Europ%C3%A4ische_Union" title="Europäische Union">Europäischen Union</a> ist nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004 die Wärmebehandlung für alle gehandelten Milchsorten außer <a href="/wiki/Rohmilch" title="Rohmilch">Roh-</a> und <a href="/wiki/Vorzugsmilch" title="Vorzugsmilch">Vorzugsmilch</a> gesetzlich vorgeschrieben.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Milcherzeugnisse, die abgepackt und zum Verkauf an Verbraucher bestimmt sind, werden als „<a href="/wiki/Ultrahocherhitzung" title="Ultrahocherhitzung">ultrahocherhitzt</a>“ bezeichnet, wenn sie auf Temperaturen von 135 bis 150 °C erhitzt wurden und „wärmebehandelt“, wenn sie auf Temperaturen von mindestens 50 °C erhitzt wurden.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> <a href="/wiki/Rohmilchk%C3%A4se" title="Rohmilchkäse">Rohmilchkäse</a> müssen als solche gekennzeichnet werden und sollten von Schwangeren und Menschen mit geschwächtem <a href="/wiki/Immunsystem" title="Immunsystem">Immunsystem</a> vorbeugend gemieden werden. In <a href="/wiki/Australien" title="Australien">Australien</a> und <a href="/wiki/Neuseeland" title="Neuseeland">Neuseeland</a> dürfen seit 1994, mit wenigen Ausnahmen wie <a href="/wiki/Roquefort_(K%C3%A4se)" title="Roquefort (Käse)">Roquefort</a>, nur pasteurisierte oder <a href="/wiki/Thermisation" title="Thermisation">thermisierte</a> Milchprodukte in den Handel gebracht werden. </p><p>Die Pasteurisierung von Milch und Milchprodukten geht nicht auf Louis Pasteur zurück, sondern wurde erst später von <a href="/wiki/Franz_von_Soxhlet" title="Franz von Soxhlet">Franz von Soxhlet</a> verwirklicht. </p><p>Die Einführung als Maßnahme des <a href="/wiki/Public_Health" title="Public Health">öffentlichen Gesundheitsschutzes</a> erfolgte vor dem Hintergrund einer zunehmend industrialisierten <a href="/wiki/Milchproduktion" title="Milchproduktion">Milchproduktion</a>. Die Massenproduktion und der Vertrieb roher Milch und Milcherzeugnisse führten zu sich weit verbreitenden Krankheitsausbrüchen. Unter unhygienischen Bedingungen produzierte und transportierte Milch verursachte wiederholt Ausbrüche von <a href="/wiki/Typhus" title="Typhus">Typhus</a>, <a href="/wiki/Scharlach" title="Scharlach">Scharlach</a>, <a href="/wiki/Diphtherie" title="Diphtherie">Diphtherie</a>, Durchfallerkrankungen und <a href="/wiki/Toxisches_Schocksyndrom" title="Toxisches Schocksyndrom">Streptokokken-induziertem, toxischem Schocksyndrom</a>. Rohmilch war daneben auch eine wichtige Infektionsquelle für die <a href="/wiki/Zoonose" title="Zoonose">zoonotische</a> <a href="/wiki/Tuberkulose_der_Rinder" title="Tuberkulose der Rinder">Rindertuberkulose</a>.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Pasteurisierung_von_Eiern">Pasteurisierung von Eiern</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pasteurisierung&veaction=edit&section=3" title="Abschnitt bearbeiten: Pasteurisierung von Eiern" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Pasteurisierung&action=edit&section=3" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Pasteurisierung von Eiern"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Aufgeschlagene <a href="/wiki/H%C3%BChnerei" title="Hühnerei">Eier</a> sind ein leicht verderbliches Lebensmittel, das durch Pasteurisierung haltbar gemacht werden kann. Wie bei Milch kann die Erhitzung im Durchflussverfahren mit Platten- oder Röhrenwärmetauschern, für kleinere Produktionsmengen aber auch chargenweise in Behältern mit beispielsweise 60 oder 120 Litern Inhalt geschehen.<sup id="cite_ref-sgz_9-0" class="reference"><a href="#cite_note-sgz-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Ein Problem ist, dass flüssiges Ei nicht sehr hitzebeständig ist, sondern bereits bei niedrigen Temperaturen gerinnt: Eiklar bei 62 °C, Eigelb bei 68 °C, Vollei bei 66 °C. Aus diesem Grund kommt nur Dauererhitzung bei niedrigeren Temperaturen in Frage. Mögliche Verfahrensparameter für die Pasteurisierung von Flüssigei sind zum Beispiel:<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <ul><li>Eiklar: 56–58 °C, 120–180 s</li> <li>Eigelb: 61–68 °C, 30–120 s</li> <li>Vollei: 62–66 °C, 90–180 s</li></ul> <p>(Andere Quellen geben andere Werte an, so etwa für Vollei: 65 °C, 5 min.<sup id="cite_ref-sgz_9-1" class="reference"><a href="#cite_note-sgz-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>) Pasteurisiertes Ei ist verschlossen bei Temperaturen bis 4 °C einige Tage bis wenige Wochen haltbar. Nach dem Öffnen besteht die Gefahr, dass das Ei erneut mit Mikroorganismen in Kontakt kommt und von ihnen besiedelt wird (Rekontamination). Daher muss pasteurisiertes Flüssigei nach dem Öffnen weiterhin kühl gelagert und innerhalb eines Tages verbraucht werden. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Pasteurisierung_von_Getränken"><span id="Pasteurisierung_von_Getr.C3.A4nken"></span>Pasteurisierung von Getränken</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pasteurisierung&veaction=edit&section=4" title="Abschnitt bearbeiten: Pasteurisierung von Getränken" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Pasteurisierung&action=edit&section=4" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Pasteurisierung von Getränken"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Auch andere <a href="/wiki/Lebensmittel" title="Lebensmittel">Lebensmittel</a> wie <a href="/wiki/Wein" title="Wein">Wein</a>, <a href="/wiki/Fruchtsaft" title="Fruchtsaft">Fruchtsaft</a> oder <a href="/wiki/Bier" title="Bier">Bier</a> werden von der <a href="/wiki/Lebensmittelindustrie" title="Lebensmittelindustrie">Lebensmittelindustrie</a> häufig pasteurisiert oder aus pasteurisierten Bestandteilen erzeugt in den Handel gebracht. In diesen Bereichen wird die Behandlung meist mit dem Kürzel KZE (Kurzzeiterhitzung) bezeichnet. Saure Produkte mit einem <a href="/wiki/PH-Wert" title="PH-Wert">pH-Wert</a> kleiner als 4,5 können in Kombination mit der Pasteurisierung so haltbar gemacht werden, dass eine gekühlte Lagerung nicht erforderlich ist. Zu dieser Gruppe zählen viele Obst- und Gemüsesäfte oder -konserven und u. a. Limonaden und Energydrinks. </p> <table class="wikitable sortable"> <caption>Pasteurisierung von Getränken<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </caption> <tbody><tr> <th>Verfahren </th> <th>kontinuierliche Arbeitsweise </th> <th>genaue Temperatursteuerung </th> <th>leichte Reinigung </th> <th>Kaltfüllung </th> <th>Einsatz für <a href="/w/index.php?title=Tr%C3%BCbsaft&action=edit&redlink=1" class="new" title="Trübsaft (Seite nicht vorhanden)">Trübsäfte</a> </th> <th>Eignung für CO<sub>2</sub>-haltige Getränke </th> <th>Leistung in Liter/h </th></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=S%C3%BC%C3%9Fmostglocke&action=edit&redlink=1" class="new" title="Süßmostglocke (Seite nicht vorhanden)">Süßmostglocke</a> </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe9); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe9">ja </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe7); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe7">nein </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe7); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe7">nein </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe7); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe7">nein </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe9); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe9">ja </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe7); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe7">nein </td> <td>< 600 </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=Plattenpasteur&action=edit&redlink=1" class="new" title="Plattenpasteur (Seite nicht vorhanden)">Plattenpasteur</a> </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe9); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe9">ja </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe9); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe9">ja </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe8); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center;" class="hintergrundfarbe8">je nach Bauart </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe7); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe7">nein </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe8); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center;" class="hintergrundfarbe8">je nach Bauart </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe7); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe7">nein </td> <td>> 500 </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=R%C3%B6hrenw%C3%A4rmetauscher&action=edit&redlink=1" class="new" title="Röhrenwärmetauscher (Seite nicht vorhanden)">Röhrenwärmetauscher</a> </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe9); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe9">ja </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe9); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe9">ja </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe9); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe9">ja </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe7); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe7">nein </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe9); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe9">ja </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe7); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe7">nein </td> <td>> 500 </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=Tunnelpasteur&action=edit&redlink=1" class="new" title="Tunnelpasteur (Seite nicht vorhanden)">Tunnelpasteur</a> </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe9); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe9">ja </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe8); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center;" class="hintergrundfarbe8">je nach Bauart </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe9); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe9">ja </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe9); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe9">ja </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe9); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe9">ja </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe9); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe9">ja </td> <td>> 1000 </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=Kammerpasteur&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kammerpasteur (Seite nicht vorhanden)">Kammerpasteur</a> </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe7); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe7">nein </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe8); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center;" class="hintergrundfarbe8">je nach Bauart </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe9); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe9">ja </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe9); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe9">ja </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe9); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe9">ja </td> <td style="background-color: var(--dewiki-hintergrundfarbe9); color: #000000; vertical-align: middle; text-align:center; text-transform: capitalize;" class="hintergrundfarbe9">ja </td> <td>> 250 </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Andere_Anwendungen">Andere Anwendungen</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pasteurisierung&veaction=edit&section=5" title="Abschnitt bearbeiten: Andere Anwendungen" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Pasteurisierung&action=edit&section=5" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Andere Anwendungen"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Neben Lebensmitteln können auch andere Produkte pasteurisiert werden, beispielsweise <a href="/wiki/Kl%C3%A4rschlamm" title="Klärschlamm">Klärschlamm</a> oder Flüssig<a href="/wiki/Mist" title="Mist">mist</a>. </p><p>Spezielle Techniken, die auf Wärme beruhen, werden ebenfalls zur <a href="/wiki/Virusinaktivierung" title="Virusinaktivierung">Virusinaktivierung</a> genutzt.<sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Alternative_Verfahren">Alternative Verfahren</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pasteurisierung&veaction=edit&section=6" title="Abschnitt bearbeiten: Alternative Verfahren" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Pasteurisierung&action=edit&section=6" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Alternative Verfahren"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Andere Verfahren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln sind </p> <ul><li><a href="/wiki/Sterilisierung" class="mw-redirect" title="Sterilisierung">Sterilisierung</a></li> <li><a href="/wiki/Ultrahocherhitzung" title="Ultrahocherhitzung">Ultrahocherhitzung</a></li> <li><a href="/wiki/Einkochen" title="Einkochen">Einkochen</a></li> <li><a href="/wiki/Tyndallisation" title="Tyndallisation">Tyndallisation</a></li> <li><a href="/wiki/Thermisation" title="Thermisation">Thermisation</a></li> <li><a href="/wiki/Lebensmittelbestrahlung" title="Lebensmittelbestrahlung">Lebensmittelbestrahlung</a> mit <a href="/wiki/Gammastrahlung" title="Gammastrahlung">Gammastrahlen</a>. Diese Methode ist in Deutschland nicht zur Behandlung von Lebensmitteln zugelassen.</li> <li><a href="/wiki/Denaturierung_(Biochemie)#Denaturierung_durch_Druck" title="Denaturierung (Biochemie)">Denaturierung durch Druck</a>, auch <i>Hochdruckpasteurisierung</i>. Anders als bei der klassischen Pasteurisierung wird das Lebensmittel dabei nicht erhitzt.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pasteurisierung&veaction=edit&section=7" title="Abschnitt bearbeiten: Literatur" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Pasteurisierung&action=edit&section=7" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Literatur"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li>Rainer Brömer: <i>Pasteurisation.</i> In: <a href="/wiki/Werner_E._Gerabek" title="Werner E. Gerabek">Werner E. Gerabek</a>, Bernhard D. Haage, <a href="/wiki/Gundolf_Keil" title="Gundolf Keil">Gundolf Keil</a>, Wolfgang Wegner (Hrsg.): <i>Enzyklopädie Medizingeschichte.</i> De Gruyter, Berlin/New York 2005, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/3110157144" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 3-11-015714-4</a>, S. 1112.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pasteurisierung&veaction=edit&section=8" title="Abschnitt bearbeiten: Weblinks" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Pasteurisierung&action=edit&section=8" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Weblinks"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/12px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="12" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/18px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/24px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></span></span></div><b><span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Pasteurization?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Pasteurisierung</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div> <div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Wiktfavicon_en.svg/16px-Wiktfavicon_en.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Wiktfavicon_en.svg/24px-Wiktfavicon_en.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Wiktfavicon_en.svg/32px-Wiktfavicon_en.svg.png 2x" data-file-width="16" data-file-height="16" /></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/pasteurisieren" class="extiw" title="wikt:pasteurisieren">Wiktionary: pasteurisieren</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div> <ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.dfg.de/download/pdf/dfg_im_profil/reden_stellungnahmen/2004/sklm_hochdruck_2004.pdf">DFG Senatskommission SKLM: Sicherheitsbewertung des Hochdruckverfahrens</a> (PDF; 188 kB)</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pasteurisierung&veaction=edit&section=9" title="Abschnitt bearbeiten: Einzelnachweise" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Pasteurisierung&action=edit&section=9" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Einzelnachweise"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ol class="references"> <li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><cite style="font-style:italic">Verordnung über die Berufsausbildung zum Milchtechnologen/zur Milchtechnologin</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Bundesgesetzblatt</cite>. 9. April 2010, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>421–426</span>, <a href="/wiki/Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<span class="uri-handle" style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.7328/bgbl_2010_0000111_h16">10.7328/bgbl_2010_0000111_h16</a></span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Pasteurisierung&rft.atitle=Verordnung+%C3%BCber+die+Berufsausbildung+zum+Milchtechnologen%2Fzur+Milchtechnologin&rft.btitle=Bundesgesetzblatt&rft.date=2010-04-09&rft.doi=10.7328%2Fbgbl_2010_0000111_h16&rft.genre=book&rft.pages=421-426" style="display:none"> </span></span> </li> <li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text">Wilhelm Holzapfel (Hrsg.): <i>Lexikon Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene.</i> Behr, Hamburg 2004, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/9783899470482" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 978-3-89947-048-2</a>, Stichwort „Pasteurisierung“.</span> </li> <li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Rainer Brömer: <i>Pasteurisation.</i> 2005, S. 1112.</span> </li> <li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.oesterreich-isst-informiert.at/herstellung/pasteurisieren-so-halten-lebensmittel-laenger/"><i>Pasteurisieren: So halten Lebensmittel länger</i></a>, Österreich isst informiert, abgerufen am 12. Oktober 2023</span> </li> <li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.swissmilk.ch/de/gesund-essen-leben/milch-milch-produkte/milch/hochpast.html">Hochpast</a></span> </li> <li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2004/853/oj">Verordnung (EG) Nr. 853/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tierischen Ursprungs</a></span> </li> <li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="https://www.gesetze-im-internet.de/milchv/__3.html">https://www.gesetze-im-internet.de/milchv/__3.html</a>.</span> </li> <li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text">M. E. Potter, A. F. Kaufmann, P. A. Blake, R. A. Feldman: <cite style="font-style:italic">Unpasteurized milk. The hazards of a health fetish</cite>. In: <cite style="font-style:italic">JAMA</cite>. <span style="white-space:nowrap">Band<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>252</span>, <span style="white-space:nowrap">Nr.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>15</span>, 19. Oktober 1984, <a href="/wiki/Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <span style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%220098-7484%22&key=cql">0098-7484</a></span>, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>2048–2052</span>, <a href="/wiki/Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<span class="uri-handle" style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1001/jama.252.15.2048">10.1001/jama.252.15.2048</a></span>, <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6481912?dopt=Abstract">PMID 6481912</a>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Pasteurisierung&rft.atitle=Unpasteurized+milk.+The+hazards+of+a+health+fetish&rft.au=M.+E.+Potter%2C+A.+F.+Kaufmann%2C+P.+A.+Blake%2C+...&rft.date=1984-10-19&rft.doi=10.1001%2Fjama.252.15.2048&rft.genre=journal&rft.issn=0098-7484&rft.issue=15&rft.jtitle=JAMA&rft.pages=2048-2052&rft.pmid=6481912&rft.volume=252" style="display:none"> </span></span> </li> <li id="cite_note-sgz-9"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-sgz_9-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-sgz_9-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text">Andreas Gloor: <i>Eier-Pasteurisation auf dem eigenen Betrieb?</i> In: <i>Schweizerische Geflügelzeitung</i> Ausgabe Oktober 2010, <span class="plainlinks-print"><a href="/wiki/Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <span style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%221420-9217%22&key=cql">1420-9217</a></span></span>, S. 11–13 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.aviforum.ch/Portaldata/1/Resources/Wissen/Produkte/DE/Eier_pasteurisieren_SGZ_10_10.pdf">PDF-Datei; 87,4 kB</a>).</span> </li> <li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text">W. Ternes: <i> Eiprodukte; aktuelle Trends in der Verarbeitung und Verwendung.</i> In: <i>Landbauforschung.</i> Sonderheft 322, 2008, S. 210 ff. (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dk042555.pdf">PDF-Datei; 281,8 kB</a>).</span> </li> <li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-11">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="book">Karl Lind: <cite style="font-style:italic">Biologischer Obstbau</cite>. Leopold Stocker Verlag, Graz 1998, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/3702008330" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 3-7020-0833-0</a>, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>261</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Pasteurisierung&rft.au=Karl%26%2332%3BLind&rft.btitle=Biologischer+Obstbau&rft.date=1998&rft.genre=book&rft.isbn=3702008330&rft.pages=261&rft.place=Graz&rft.pub=Leopold+Stocker+Verlag" style="display:none"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-12"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-12">↑</a></span> <span class="reference-text">Albrecht Gröner, Connie Broumis, Randel Fang, Thomas Nowak, Birgit Popp: <cite style="font-style:italic">Effective inactivation of a wide range of viruses by pasteurization: VIRUS INACTIVATION BY PASTEURIZATION</cite>. 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position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Abgerufen von „<a dir="ltr" href="https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Pasteurisierung&oldid=240252143">https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Pasteurisierung&oldid=240252143</a>“</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/Wikipedia:Kategorien" title="Wikipedia:Kategorien">Kategorien</a>: <ul><li><a href="/wiki/Kategorie:Milchverarbeitung" title="Kategorie:Milchverarbeitung">Milchverarbeitung</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Abf%C3%BClltechnik" title="Kategorie:Abfülltechnik">Abfülltechnik</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Konservierungsverfahren_der_Speisenherstellung" title="Kategorie:Konservierungsverfahren der Speisenherstellung">Konservierungsverfahren der Speisenherstellung</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Louis_Pasteur_als_Namensgeber" title="Kategorie:Louis Pasteur als Namensgeber">Louis Pasteur als Namensgeber</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">Versteckte Kategorie: <ul><li><a href="/wiki/Kategorie:Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Cite_book/tempor%C3%A4r" title="Kategorie:Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Cite book/temporär">Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Cite book/temporär</a></li></ul></div></div> </div> </div> <div id="mw-navigation"> <h2>Navigationsmenü</h2> <div id="mw-head"> <nav id="p-personal" class="mw-portlet mw-portlet-personal vector-user-menu-legacy vector-menu" aria-labelledby="p-personal-label" > <h3 id="p-personal-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Meine Werkzeuge</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anonuserpage" class="mw-list-item"><span title="Benutzerseite der IP-Adresse, von der aus du Änderungen durchführst">Nicht angemeldet</span></li><li id="pt-anontalk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Spezial:Meine_Diskussionsseite" title="Diskussion über Änderungen von dieser IP-Adresse [n]" accesskey="n"><span>Diskussionsseite</span></a></li><li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Spezial:Meine_Beitr%C3%A4ge" title="Eine Liste der Bearbeitungen, die von dieser IP-Adresse gemacht wurden [y]" accesskey="y"><span>Beiträge</span></a></li><li id="pt-createaccount" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Spezial:Benutzerkonto_anlegen&returnto=Pasteurisierung" title="Wir ermutigen dich dazu, ein Benutzerkonto zu erstellen und dich anzumelden. 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href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D8%A9" title="بسترة – Arabisch" lang="ar" hreflang="ar" data-title="بسترة" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="Arabisch" class="interlanguage-link-target"><span>العربية</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ast mw-list-item"><a href="https://ast.wikipedia.org/wiki/Pasteurizaci%C3%B3n" title="Pasteurización – Asturisch" lang="ast" hreflang="ast" data-title="Pasteurización" data-language-autonym="Asturianu" data-language-local-name="Asturisch" class="interlanguage-link-target"><span>Asturianu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-az mw-list-item"><a href="https://az.wikipedia.org/wiki/Pasteriz%C9%99" title="Pasterizə – Aserbaidschanisch" lang="az" hreflang="az" data-title="Pasterizə" data-language-autonym="Azərbaycanca" data-language-local-name="Aserbaidschanisch" class="interlanguage-link-target"><span>Azərbaycanca</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ba mw-list-item"><a href="https://ba.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F" title="Пастеризация – Baschkirisch" lang="ba" hreflang="ba" data-title="Пастеризация" data-language-autonym="Башҡортса" data-language-local-name="Baschkirisch" class="interlanguage-link-target"><span>Башҡортса</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be mw-list-item"><a href="https://be.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8D%D1%80%D1%8B%D0%B7%D0%B0%D1%86%D1%8B%D1%8F" title="Пастэрызацыя – Belarussisch" lang="be" hreflang="be" data-title="Пастэрызацыя" data-language-autonym="Беларуская" data-language-local-name="Belarussisch" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be-x-old mw-list-item"><a href="https://be-tarask.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8D%D1%80%D1%8B%D0%B7%D0%B0%D1%86%D1%8B%D1%8F" title="Пастэрызацыя – Weißrussisch (Taraschkewiza)" lang="be-tarask" hreflang="be-tarask" data-title="Пастэрызацыя" data-language-autonym="Беларуская (тарашкевіца)" data-language-local-name="Weißrussisch (Taraschkewiza)" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская (тарашкевіца)</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bg mw-list-item"><a href="https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F" title="Пастьоризация – Bulgarisch" lang="bg" hreflang="bg" data-title="Пастьоризация" data-language-autonym="Български" data-language-local-name="Bulgarisch" class="interlanguage-link-target"><span>Български</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bn mw-list-item"><a href="https://bn.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%AA%E0%A6%BE%E0%A6%B8%E0%A7%8D%E0%A6%A4%E0%A7%81%E0%A6%B0%E0%A6%BE%E0%A6%AF%E0%A6%BC%E0%A6%A8" title="পাস্তুরায়ন – Bengalisch" lang="bn" hreflang="bn" data-title="পাস্তুরায়ন" data-language-autonym="বাংলা" data-language-local-name="Bengalisch" class="interlanguage-link-target"><span>বাংলা</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-br mw-list-item"><a href="https://br.wikipedia.org/wiki/Pasteurekaat" title="Pasteurekaat – Bretonisch" lang="br" hreflang="br" data-title="Pasteurekaat" data-language-autonym="Brezhoneg" data-language-local-name="Bretonisch" class="interlanguage-link-target"><span>Brezhoneg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bs mw-list-item"><a href="https://bs.wikipedia.org/wiki/Pasterizacija" title="Pasterizacija – Bosnisch" lang="bs" hreflang="bs" data-title="Pasterizacija" data-language-autonym="Bosanski" data-language-local-name="Bosnisch" class="interlanguage-link-target"><span>Bosanski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ca mw-list-item"><a href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Pasteuritzaci%C3%B3" title="Pasteurització – Katalanisch" lang="ca" hreflang="ca" data-title="Pasteurització" data-language-autonym="Català" data-language-local-name="Katalanisch" class="interlanguage-link-target"><span>Català</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cs mw-list-item"><a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/Pasterace" title="Pasterace – Tschechisch" lang="cs" hreflang="cs" data-title="Pasterace" data-language-autonym="Čeština" data-language-local-name="Tschechisch" class="interlanguage-link-target"><span>Čeština</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cy mw-list-item"><a href="https://cy.wikipedia.org/wiki/Pasteureiddio" title="Pasteureiddio – Walisisch" lang="cy" hreflang="cy" data-title="Pasteureiddio" data-language-autonym="Cymraeg" data-language-local-name="Walisisch" class="interlanguage-link-target"><span>Cymraeg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-da mw-list-item"><a href="https://da.wikipedia.org/wiki/Pasteurisering" title="Pasteurisering – Dänisch" lang="da" hreflang="da" data-title="Pasteurisering" data-language-autonym="Dansk" data-language-local-name="Dänisch" class="interlanguage-link-target"><span>Dansk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-el mw-list-item"><a href="https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A0%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%AF%CF%89%CF%83%CE%B7" title="Παστερίωση – Griechisch" lang="el" hreflang="el" data-title="Παστερίωση" data-language-autonym="Ελληνικά" data-language-local-name="Griechisch" class="interlanguage-link-target"><span>Ελληνικά</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Pasteurization" title="Pasteurization – Englisch" lang="en" hreflang="en" data-title="Pasteurization" data-language-autonym="English" data-language-local-name="Englisch" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo mw-list-item"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Paste%C5%ADrizado" title="Pasteŭrizado – Esperanto" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Pasteŭrizado" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="Esperanto" class="interlanguage-link-target"><span>Esperanto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="exzellenter Artikel"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Pasteurizaci%C3%B3n" title="Pasteurización – Spanisch" lang="es" hreflang="es" data-title="Pasteurización" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="Spanisch" class="interlanguage-link-target"><span>Español</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-et mw-list-item"><a href="https://et.wikipedia.org/wiki/Past%C3%B6%C3%B6rimine" title="Pastöörimine – Estnisch" lang="et" hreflang="et" data-title="Pastöörimine" data-language-autonym="Eesti" data-language-local-name="Estnisch" class="interlanguage-link-target"><span>Eesti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Pasteurizazio" title="Pasteurizazio – Baskisch" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Pasteurizazio" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="Baskisch" class="interlanguage-link-target"><span>Euskara</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fa mw-list-item"><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%D9%BE%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%DB%8C%D8%B2%D9%87_%DA%A9%D8%B1%D8%AF%D9%86" title="پاستوریزه کردن – Persisch" lang="fa" hreflang="fa" data-title="پاستوریزه کردن" data-language-autonym="فارسی" data-language-local-name="Persisch" class="interlanguage-link-target"><span>فارسی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fi mw-list-item"><a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Past%C3%B6rointi" title="Pastörointi – Finnisch" lang="fi" hreflang="fi" data-title="Pastörointi" data-language-autonym="Suomi" data-language-local-name="Finnisch" class="interlanguage-link-target"><span>Suomi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Pasteurisation" title="Pasteurisation – Französisch" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Pasteurisation" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="Französisch" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ga mw-list-item"><a href="https://ga.wikipedia.org/wiki/Paist%C3%A9arach%C3%A1n" title="Paistéarachán – Irisch" lang="ga" hreflang="ga" data-title="Paistéarachán" data-language-autonym="Gaeilge" data-language-local-name="Irisch" class="interlanguage-link-target"><span>Gaeilge</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gan mw-list-item"><a href="https://gan.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%AD%E5%98%B6%E5%93%A3%E6%B6%88%E6%AF%92%E6%B3%95" title="叭嘶哣消毒法 – Gan" lang="gan" hreflang="gan" data-title="叭嘶哣消毒法" data-language-autonym="贛語" data-language-local-name="Gan" class="interlanguage-link-target"><span>贛語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gcr mw-list-item"><a href="https://gcr.wikipedia.org/wiki/Past%C3%B2rizasyon" title="Pastòrizasyon – Französisch-Guayana Kreolisch" lang="gcr" hreflang="gcr" data-title="Pastòrizasyon" data-language-autonym="Kriyòl gwiyannen" data-language-local-name="Französisch-Guayana Kreolisch" class="interlanguage-link-target"><span>Kriyòl gwiyannen</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gl mw-list-item"><a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Pasteurizaci%C3%B3n" title="Pasteurización – Galicisch" lang="gl" hreflang="gl" data-title="Pasteurización" data-language-autonym="Galego" data-language-local-name="Galicisch" class="interlanguage-link-target"><span>Galego</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A4%D7%A1%D7%98%D7%95%D7%A8" title="פסטור – Hebräisch" lang="he" hreflang="he" data-title="פסטור" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="Hebräisch" class="interlanguage-link-target"><span>עברית</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hi mw-list-item"><a href="https://hi.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%B8%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A5%87%E0%A4%B0%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3" title="पास्तेरीकरण – Hindi" lang="hi" hreflang="hi" data-title="पास्तेरीकरण" data-language-autonym="हिन्दी" data-language-local-name="Hindi" class="interlanguage-link-target"><span>हिन्दी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hr mw-list-item"><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Pasterizacija" title="Pasterizacija – Kroatisch" lang="hr" hreflang="hr" data-title="Pasterizacija" data-language-autonym="Hrvatski" data-language-local-name="Kroatisch" class="interlanguage-link-target"><span>Hrvatski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hu mw-list-item"><a href="https://hu.wikipedia.org/wiki/Paszt%C5%91r%C3%B6z%C3%A9s" title="Pasztőrözés – Ungarisch" lang="hu" hreflang="hu" data-title="Pasztőrözés" data-language-autonym="Magyar" data-language-local-name="Ungarisch" class="interlanguage-link-target"><span>Magyar</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D5%8A%D5%A1%D5%BD%D5%BF%D5%A5%D6%80%D5%A1%D6%81%D5%B8%D6%82%D5%B4" title="Պաստերացում – Armenisch" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Պաստերացում" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="Armenisch" class="interlanguage-link-target"><span>Հայերեն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Pasteurisasi" title="Pasteurisasi – Indonesisch" lang="id" hreflang="id" data-title="Pasteurisasi" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="Indonesisch" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Indonesia</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-io mw-list-item"><a href="https://io.wikipedia.org/wiki/Pasteuriso" title="Pasteuriso – Ido" lang="io" hreflang="io" data-title="Pasteuriso" data-language-autonym="Ido" data-language-local-name="Ido" class="interlanguage-link-target"><span>Ido</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Pastorizzazione" title="Pastorizzazione – Italienisch" lang="it" hreflang="it" data-title="Pastorizzazione" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="Italienisch" class="interlanguage-link-target"><span>Italiano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ja mw-list-item"><a href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%91%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%BC%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3" title="パスチャライゼーション – Japanisch" lang="ja" hreflang="ja" data-title="パスチャライゼーション" data-language-autonym="日本語" data-language-local-name="Japanisch" class="interlanguage-link-target"><span>日本語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jam mw-list-item"><a href="https://jam.wikipedia.org/wiki/Paaschraizieshan" title="Paaschraizieshan – Jamaikanisch-Kreolisch" lang="jam" hreflang="jam" data-title="Paaschraizieshan" data-language-autonym="Patois" data-language-local-name="Jamaikanisch-Kreolisch" class="interlanguage-link-target"><span>Patois</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jv mw-list-item"><a href="https://jv.wikipedia.org/wiki/Pasteurisasi" title="Pasteurisasi – Javanisch" lang="jv" hreflang="jv" data-title="Pasteurisasi" data-language-autonym="Jawa" data-language-local-name="Javanisch" class="interlanguage-link-target"><span>Jawa</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ka mw-list-item"><a href="https://ka.wikipedia.org/wiki/%E1%83%9E%E1%83%90%E1%83%A1%E1%83%A2%E1%83%94%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%96%E1%83%90%E1%83%AA%E1%83%98%E1%83%90" title="პასტერიზაცია – Georgisch" lang="ka" hreflang="ka" data-title="პასტერიზაცია" data-language-autonym="ქართული" data-language-local-name="Georgisch" class="interlanguage-link-target"><span>ქართული</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kk mw-list-item"><a href="https://kk.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F" title="Пастеризация – Kasachisch" lang="kk" hreflang="kk" data-title="Пастеризация" data-language-autonym="Қазақша" data-language-local-name="Kasachisch" class="interlanguage-link-target"><span>Қазақша</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kn mw-list-item"><a href="https://kn.wikipedia.org/wiki/%E0%B2%AA%E0%B2%BE%E0%B2%B6%E0%B3%8D%E0%B2%9A%E0%B3%80%E0%B2%95%E0%B2%B0%E0%B2%A3" title="ಪಾಶ್ಚೀಕರಣ – Kannada" lang="kn" hreflang="kn" data-title="ಪಾಶ್ಚೀಕರಣ" data-language-autonym="ಕನ್ನಡ" data-language-local-name="Kannada" class="interlanguage-link-target"><span>ಕನ್ನಡ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%A0%80%EC%98%A8_%EC%82%B4%EA%B7%A0%EB%B2%95" title="저온 살균법 – Koreanisch" lang="ko" hreflang="ko" data-title="저온 살균법" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="Koreanisch" class="interlanguage-link-target"><span>한국어</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-krc mw-list-item"><a href="https://krc.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F" title="Пастеризация – Karatschaiisch-Balkarisch" lang="krc" hreflang="krc" data-title="Пастеризация" data-language-autonym="Къарачай-малкъар" data-language-local-name="Karatschaiisch-Balkarisch" class="interlanguage-link-target"><span>Къарачай-малкъар</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ku mw-list-item"><a href="https://ku.wikipedia.org/wiki/Pastor%C3%AEzasyon" title="Pastorîzasyon – Kurdisch" lang="ku" hreflang="ku" data-title="Pastorîzasyon" data-language-autonym="Kurdî" data-language-local-name="Kurdisch" class="interlanguage-link-target"><span>Kurdî</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ky mw-list-item"><a href="https://ky.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BB%D3%A9%D3%A9" title="Пастерлөө – Kirgisisch" lang="ky" hreflang="ky" data-title="Пастерлөө" data-language-autonym="Кыргызча" data-language-local-name="Kirgisisch" class="interlanguage-link-target"><span>Кыргызча</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-la mw-list-item"><a href="https://la.wikipedia.org/wiki/Pasteurizatio" title="Pasteurizatio – Latein" lang="la" hreflang="la" data-title="Pasteurizatio" data-language-autonym="Latina" data-language-local-name="Latein" class="interlanguage-link-target"><span>Latina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lmo mw-list-item"><a href="https://lmo.wikipedia.org/wiki/Pasteurizasi%C3%B9" title="Pasteurizasiù – Lombardisch" lang="lmo" hreflang="lmo" data-title="Pasteurizasiù" data-language-autonym="Lombard" data-language-local-name="Lombardisch" class="interlanguage-link-target"><span>Lombard</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lt mw-list-item"><a href="https://lt.wikipedia.org/wiki/Pasterizacija" title="Pasterizacija – Litauisch" lang="lt" hreflang="lt" data-title="Pasterizacija" data-language-autonym="Lietuvių" data-language-local-name="Litauisch" class="interlanguage-link-target"><span>Lietuvių</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lv mw-list-item"><a href="https://lv.wikipedia.org/wiki/Pasteriz%C4%93%C5%A1ana" title="Pasterizēšana – Lettisch" lang="lv" hreflang="lv" data-title="Pasterizēšana" data-language-autonym="Latviešu" data-language-local-name="Lettisch" class="interlanguage-link-target"><span>Latviešu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mk mw-list-item"><a href="https://mk.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%98%D0%B0" title="Пастеризација – Mazedonisch" lang="mk" hreflang="mk" data-title="Пастеризација" data-language-autonym="Македонски" data-language-local-name="Mazedonisch" class="interlanguage-link-target"><span>Македонски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ml mw-list-item"><a href="https://ml.wikipedia.org/wiki/%E0%B4%AA%E0%B4%BE%E0%B4%B8%E0%B5%8D%E0%B4%B1%E0%B5%8D%E0%B4%B1%E0%B4%B1%E0%B5%80%E0%B4%95%E0%B4%B0%E0%B4%A3%E0%B4%82" title="പാസ്റ്ററീകരണം – Malayalam" lang="ml" hreflang="ml" data-title="പാസ്റ്ററീകരണം" data-language-autonym="മലയാളം" data-language-local-name="Malayalam" class="interlanguage-link-target"><span>മലയാളം</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mr mw-list-item"><a href="https://mr.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%B6%E0%A5%8D%E0%A4%9A%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%AF%E0%A4%9D%E0%A5%87%E0%A4%B6%E0%A4%A8" title="पाश्चरायझेशन – Marathi" lang="mr" hreflang="mr" data-title="पाश्चरायझेशन" data-language-autonym="मराठी" data-language-local-name="Marathi" class="interlanguage-link-target"><span>मराठी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms mw-list-item"><a href="https://ms.wikipedia.org/wiki/Pempasteuran" title="Pempasteuran – Malaiisch" lang="ms" hreflang="ms" data-title="Pempasteuran" data-language-autonym="Bahasa Melayu" data-language-local-name="Malaiisch" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Melayu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mwl mw-list-item"><a href="https://mwl.wikipedia.org/wiki/Pasteuriza%C3%A7on" title="Pasteurizaçon – Mirandesisch" lang="mwl" hreflang="mwl" data-title="Pasteurizaçon" data-language-autonym="Mirandés" data-language-local-name="Mirandesisch" class="interlanguage-link-target"><span>Mirandés</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Pasteuriseren" title="Pasteuriseren – Niederländisch" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Pasteuriseren" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="Niederländisch" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nn mw-list-item"><a href="https://nn.wikipedia.org/wiki/Pasteurisering" title="Pasteurisering – Norwegisch (Nynorsk)" lang="nn" hreflang="nn" data-title="Pasteurisering" data-language-autonym="Norsk nynorsk" data-language-local-name="Norwegisch (Nynorsk)" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk nynorsk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no mw-list-item"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Pasteurisering" title="Pasteurisering – Norwegisch (Bokmål)" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Pasteurisering" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="Norwegisch (Bokmål)" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk bokmål</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pa mw-list-item"><a href="https://pa.wikipedia.org/wiki/%E0%A8%AA%E0%A9%88%E0%A8%B8%E0%A8%9A%E0%A9%82%E0%A8%B0%E0%A8%BE%E0%A8%88%E0%A8%9C%E0%A8%BC%E0%A9%87%E0%A8%B8%E0%A8%BC%E0%A8%A8" title="ਪੈਸਚੂਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ – Punjabi" lang="pa" hreflang="pa" data-title="ਪੈਸਚੂਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ" data-language-autonym="ਪੰਜਾਬੀ" data-language-local-name="Punjabi" class="interlanguage-link-target"><span>ਪੰਜਾਬੀ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Pasteryzacja" title="Pasteryzacja – Polnisch" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Pasteryzacja" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="Polnisch" class="interlanguage-link-target"><span>Polski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Pasteuriza%C3%A7%C3%A3o" title="Pasteurização – Portugiesisch" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Pasteurização" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="Portugiesisch" class="interlanguage-link-target"><span>Português</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ro mw-list-item"><a href="https://ro.wikipedia.org/wiki/Pasteurizare" title="Pasteurizare – Rumänisch" lang="ro" hreflang="ro" data-title="Pasteurizare" data-language-autonym="Română" data-language-local-name="Rumänisch" class="interlanguage-link-target"><span>Română</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F" title="Пастеризация – Russisch" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Пастеризация" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="Russisch" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sah mw-list-item"><a href="https://sah.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F" title="Пастеризация – Jakutisch" lang="sah" hreflang="sah" data-title="Пастеризация" data-language-autonym="Саха тыла" data-language-local-name="Jakutisch" class="interlanguage-link-target"><span>Саха тыла</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sd mw-list-item"><a href="https://sd.wikipedia.org/wiki/%DA%A9%D9%8A%D8%B1_%D8%A7%D9%8F%D9%BB%D8%A7%D8%B1%DA%BB" title="کير اُٻارڻ – Sindhi" lang="sd" hreflang="sd" data-title="کير اُٻارڻ" data-language-autonym="سنڌي" data-language-local-name="Sindhi" class="interlanguage-link-target"><span>سنڌي</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sh mw-list-item"><a href="https://sh.wikipedia.org/wiki/Pasterizacija" title="Pasterizacija – Serbokroatisch" lang="sh" hreflang="sh" data-title="Pasterizacija" data-language-autonym="Srpskohrvatski / српскохрватски" data-language-local-name="Serbokroatisch" class="interlanguage-link-target"><span>Srpskohrvatski / српскохрватски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Pasteurization" title="Pasteurization – einfaches Englisch" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Pasteurization" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="einfaches Englisch" class="interlanguage-link-target"><span>Simple English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sk mw-list-item"><a href="https://sk.wikipedia.org/wiki/Pasteriz%C3%A1cia" title="Pasterizácia – Slowakisch" lang="sk" hreflang="sk" data-title="Pasterizácia" data-language-autonym="Slovenčina" data-language-local-name="Slowakisch" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenčina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sl mw-list-item"><a href="https://sl.wikipedia.org/wiki/Pasterizacija" title="Pasterizacija – Slowenisch" lang="sl" hreflang="sl" data-title="Pasterizacija" data-language-autonym="Slovenščina" data-language-local-name="Slowenisch" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenščina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sq mw-list-item"><a href="https://sq.wikipedia.org/wiki/Pasterizimi" title="Pasterizimi – Albanisch" lang="sq" hreflang="sq" data-title="Pasterizimi" data-language-autonym="Shqip" data-language-local-name="Albanisch" class="interlanguage-link-target"><span>Shqip</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sr mw-list-item"><a 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