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</div> </a> <ul id="toc-Referencias-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Enlaces_externos" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Enlaces_externos"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">11</span> <span>Enlaces externos</span> </div> </a> <ul id="toc-Enlaces_externos-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="Contenidos" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" title="Tabla de contenidos" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Cambiar a la tabla de contenidos" > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-listBullet mw-ui-icon-wikimedia-listBullet"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Cambiar a la tabla de contenidos</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Pastel</span></h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="Ir a un artículo en otro idioma. Disponible en 97 idiomas" > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-97" aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-language-progressive mw-ui-icon-wikimedia-language-progressive"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">97 idiomas</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-als mw-list-item"><a href="https://als.wikipedia.org/wiki/Kuchen" title="Kuchen – alemán suizo" lang="gsw" hreflang="gsw" data-title="Kuchen" data-language-autonym="Alemannisch" data-language-local-name="alemán suizo" class="interlanguage-link-target"><span>Alemannisch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ang mw-list-item"><a href="https://ang.wikipedia.org/wiki/Ceace" title="Ceace – inglés antiguo" lang="ang" hreflang="ang" data-title="Ceace" data-language-autonym="Ænglisc" data-language-local-name="inglés antiguo" class="interlanguage-link-target"><span>Ænglisc</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ar mw-list-item"><a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%83%D8%B9%D9%83%D8%A9" title="كعكة – árabe" lang="ar" hreflang="ar" data-title="كعكة" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="árabe" class="interlanguage-link-target"><span>العربية</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-arz mw-list-item"><a href="https://arz.wikipedia.org/wiki/%D9%83%D9%8A%D9%83" title="كيك – Egyptian Arabic" lang="arz" hreflang="arz" data-title="كيك" data-language-autonym="مصرى" data-language-local-name="Egyptian Arabic" class="interlanguage-link-target"><span>مصرى</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ast mw-list-item"><a href="https://ast.wikipedia.org/wiki/Pastel" title="Pastel – asturiano" lang="ast" hreflang="ast" data-title="Pastel" data-language-autonym="Asturianu" data-language-local-name="asturiano" class="interlanguage-link-target"><span>Asturianu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-atj mw-list-item"><a href="https://atj.wikipedia.org/wiki/Rikwato" title="Rikwato – atikamekw" lang="atj" hreflang="atj" data-title="Rikwato" data-language-autonym="Atikamekw" data-language-local-name="atikamekw" class="interlanguage-link-target"><span>Atikamekw</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-az mw-list-item"><a href="https://az.wikipedia.org/wiki/Pirojna" title="Pirojna – azerbaiyano" lang="az" hreflang="az" data-title="Pirojna" data-language-autonym="Azərbaycanca" data-language-local-name="azerbaiyano" class="interlanguage-link-target"><span>Azərbaycanca</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bcl mw-list-item"><a href="https://bcl.wikipedia.org/wiki/Keyk" title="Keyk – Central Bikol" lang="bcl" hreflang="bcl" data-title="Keyk" data-language-autonym="Bikol Central" data-language-local-name="Central Bikol" class="interlanguage-link-target"><span>Bikol Central</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be mw-list-item"><a href="https://be.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%96%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%B0%D0%B5" title="Пірожнае – bielorruso" lang="be" hreflang="be" data-title="Пірожнае" data-language-autonym="Беларуская" data-language-local-name="bielorruso" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be-x-old mw-list-item"><a href="https://be-tarask.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%96%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%B0%D0%B5" title="Пірожнае – Belarusian (Taraškievica orthography)" lang="be-tarask" hreflang="be-tarask" data-title="Пірожнае" data-language-autonym="Беларуская (тарашкевіца)" data-language-local-name="Belarusian (Taraškievica orthography)" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская (тарашкевіца)</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bg mw-list-item"><a href="https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B0_(%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8%D1%88)" title="Паста (сладкиш) – búlgaro" lang="bg" hreflang="bg" data-title="Паста (сладкиш)" data-language-autonym="Български" data-language-local-name="búlgaro" class="interlanguage-link-target"><span>Български</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bjn mw-list-item"><a href="https://bjn.wikipedia.org/wiki/Kelemb%C3%A9n" title="Kelembén – Banjar" lang="bjn" hreflang="bjn" data-title="Kelembén" data-language-autonym="Banjar" data-language-local-name="Banjar" class="interlanguage-link-target"><span>Banjar</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bn mw-list-item"><a href="https://bn.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%95%E0%A7%87%E0%A6%95" title="কেক – bengalí" lang="bn" hreflang="bn" data-title="কেক" data-language-autonym="বাংলা" data-language-local-name="bengalí" class="interlanguage-link-target"><span>বাংলা</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-br mw-list-item"><a href="https://br.wikipedia.org/wiki/Gwastell" title="Gwastell – bretón" lang="br" hreflang="br" data-title="Gwastell" data-language-autonym="Brezhoneg" data-language-local-name="bretón" class="interlanguage-link-target"><span>Brezhoneg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ca mw-list-item"><a href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Past%C3%ADs" title="Pastís – catalán" lang="ca" hreflang="ca" data-title="Pastís" data-language-autonym="Català" data-language-local-name="catalán" class="interlanguage-link-target"><span>Català</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cdo mw-list-item"><a href="https://cdo.wikipedia.org/wiki/L%C3%A2ung-g%C5%8F%CC%A4" title="Lâung-gŏ̤ – Mindong" lang="cdo" hreflang="cdo" data-title="Lâung-gŏ̤" data-language-autonym="閩東語 / Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄" data-language-local-name="Mindong" class="interlanguage-link-target"><span>閩東語 / Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ce mw-list-item"><a href="https://ce.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B5%D1%80%D0%B7%D0%B0_%D1%85%D1%8C%D0%BE%D0%BA%D1%85%D1%83%D0%BC" title="Мерза хьокхум – checheno" lang="ce" hreflang="ce" data-title="Мерза хьокхум" data-language-autonym="Нохчийн" data-language-local-name="checheno" class="interlanguage-link-target"><span>Нохчийн</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-chy mw-list-item"><a href="https://chy.wikipedia.org/wiki/V%C3%A9%27keahonoo%27o" title="Vé'keahonoo'o – cheyene" lang="chy" hreflang="chy" data-title="Vé'keahonoo'o" data-language-autonym="Tsetsêhestâhese" data-language-local-name="cheyene" class="interlanguage-link-target"><span>Tsetsêhestâhese</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ckb mw-list-item"><a href="https://ckb.wikipedia.org/wiki/%DA%A9%DB%8E%DA%A9" title="کێک – kurdo sorani" lang="ckb" hreflang="ckb" data-title="کێک" data-language-autonym="کوردی" data-language-local-name="kurdo sorani" class="interlanguage-link-target"><span>کوردی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cs mw-list-item"><a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/Z%C3%A1kusek" title="Zákusek – checo" lang="cs" hreflang="cs" data-title="Zákusek" data-language-autonym="Čeština" data-language-local-name="checo" class="interlanguage-link-target"><span>Čeština</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cy mw-list-item"><a href="https://cy.wikipedia.org/wiki/Teisen" title="Teisen – galés" lang="cy" hreflang="cy" data-title="Teisen" data-language-autonym="Cymraeg" data-language-local-name="galés" class="interlanguage-link-target"><span>Cymraeg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-da mw-list-item"><a href="https://da.wikipedia.org/wiki/Kage" title="Kage – danés" lang="da" hreflang="da" data-title="Kage" data-language-autonym="Dansk" data-language-local-name="danés" class="interlanguage-link-target"><span>Dansk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-din mw-list-item"><a href="https://din.wikipedia.org/wiki/Kek" title="Kek – dinka" lang="din" hreflang="din" data-title="Kek" data-language-autonym="Thuɔŋjäŋ" data-language-local-name="dinka" class="interlanguage-link-target"><span>Thuɔŋjäŋ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-el mw-list-item"><a href="https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9A%CE%AD%CE%B9%CE%BA" title="Κέικ – griego" lang="el" hreflang="el" data-title="Κέικ" data-language-autonym="Ελληνικά" data-language-local-name="griego" class="interlanguage-link-target"><span>Ελληνικά</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Cake" title="Cake – inglés" lang="en" hreflang="en" data-title="Cake" data-language-autonym="English" data-language-local-name="inglés" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo mw-list-item"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Kuko" title="Kuko – esperanto" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Kuko" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="esperanto" class="interlanguage-link-target"><span>Esperanto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-et mw-list-item"><a href="https://et.wikipedia.org/wiki/Kook" title="Kook – estonio" lang="et" hreflang="et" data-title="Kook" data-language-autonym="Eesti" data-language-local-name="estonio" class="interlanguage-link-target"><span>Eesti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Gozopil" title="Gozopil – euskera" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Gozopil" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="euskera" class="interlanguage-link-target"><span>Euskara</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fa badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="artículo destacado"><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%DA%A9%DB%8C%DA%A9" title="کیک – persa" lang="fa" hreflang="fa" data-title="کیک" data-language-autonym="فارسی" data-language-local-name="persa" class="interlanguage-link-target"><span>فارسی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fi mw-list-item"><a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Kakku" title="Kakku – finés" lang="fi" hreflang="fi" data-title="Kakku" data-language-autonym="Suomi" data-language-local-name="finés" class="interlanguage-link-target"><span>Suomi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fj mw-list-item"><a href="https://fj.wikipedia.org/wiki/Keke_(kakana_kamikamica)" title="Keke (kakana kamikamica) – fiyiano" lang="fj" hreflang="fj" data-title="Keke (kakana kamikamica)" data-language-autonym="Na Vosa Vakaviti" data-language-local-name="fiyiano" class="interlanguage-link-target"><span>Na Vosa Vakaviti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/G%C3%A2teau" title="Gâteau – francés" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Gâteau" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="francés" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-frp mw-list-item"><a href="https://frp.wikipedia.org/wiki/G%C3%A2ty%C3%B4" title="Gâtyô – Arpitan" lang="frp" hreflang="frp" data-title="Gâtyô" data-language-autonym="Arpetan" data-language-local-name="Arpitan" class="interlanguage-link-target"><span>Arpetan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ga mw-list-item"><a href="https://ga.wikipedia.org/wiki/C%C3%ADste" title="Císte – irlandés" lang="ga" hreflang="ga" data-title="Císte" data-language-autonym="Gaeilge" data-language-local-name="irlandés" class="interlanguage-link-target"><span>Gaeilge</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gl mw-list-item"><a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Pastel" title="Pastel – gallego" lang="gl" hreflang="gl" data-title="Pastel" data-language-autonym="Galego" data-language-local-name="gallego" class="interlanguage-link-target"><span>Galego</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%94" title="עוגה – hebreo" lang="he" hreflang="he" data-title="עוגה" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="hebreo" class="interlanguage-link-target"><span>עברית</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hi mw-list-item"><a href="https://hi.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%95%E0%A5%87%E0%A4%95" title="केक – hindi" lang="hi" hreflang="hi" data-title="केक" data-language-autonym="हिन्दी" data-language-local-name="hindi" class="interlanguage-link-target"><span>हिन्दी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hr mw-list-item"><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Kola%C4%8D" title="Kolač – croata" lang="hr" hreflang="hr" data-title="Kolač" data-language-autonym="Hrvatski" data-language-local-name="croata" class="interlanguage-link-target"><span>Hrvatski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ht mw-list-item"><a href="https://ht.wikipedia.org/wiki/Gato" title="Gato – criollo haitiano" lang="ht" hreflang="ht" data-title="Gato" data-language-autonym="Kreyòl ayisyen" data-language-local-name="criollo haitiano" class="interlanguage-link-target"><span>Kreyòl ayisyen</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hu mw-list-item"><a href="https://hu.wikipedia.org/wiki/S%C3%BCtem%C3%A9ny" title="Sütemény – húngaro" lang="hu" hreflang="hu" data-title="Sütemény" data-language-autonym="Magyar" data-language-local-name="húngaro" class="interlanguage-link-target"><span>Magyar</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D5%80%D6%80%D5%B8%D6%82%D5%B7%D5%A1%D5%AF" title="Հրուշակ – armenio" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Հրուշակ" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="armenio" class="interlanguage-link-target"><span>Հայերեն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Kue_(umum)" title="Kue (umum) – indonesio" lang="id" hreflang="id" data-title="Kue (umum)" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="indonesio" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Indonesia</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-io mw-list-item"><a href="https://io.wikipedia.org/wiki/Kuko" title="Kuko – ido" lang="io" hreflang="io" data-title="Kuko" data-language-autonym="Ido" data-language-local-name="ido" class="interlanguage-link-target"><span>Ido</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-is mw-list-item"><a href="https://is.wikipedia.org/wiki/Kaka" title="Kaka – islandés" lang="is" hreflang="is" data-title="Kaka" data-language-autonym="Íslenska" data-language-local-name="islandés" class="interlanguage-link-target"><span>Íslenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it badge-Q70894304 mw-list-item" title=""><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Cake_(gastronomia)" title="Cake (gastronomia) – italiano" lang="it" hreflang="it" data-title="Cake (gastronomia)" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="italiano" class="interlanguage-link-target"><span>Italiano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ja mw-list-item"><a href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD" title="ケーキ – japonés" lang="ja" hreflang="ja" data-title="ケーキ" data-language-autonym="日本語" data-language-local-name="japonés" class="interlanguage-link-target"><span>日本語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jv mw-list-item"><a href="https://jv.wikipedia.org/wiki/Bolu" title="Bolu – javanés" lang="jv" hreflang="jv" data-title="Bolu" data-language-autonym="Jawa" data-language-local-name="javanés" class="interlanguage-link-target"><span>Jawa</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kn mw-list-item"><a href="https://kn.wikipedia.org/wiki/%E0%B2%95%E0%B3%87%E0%B2%95%E0%B3%8D" title="ಕೇಕ್ – canarés" lang="kn" hreflang="kn" data-title="ಕೇಕ್" data-language-autonym="ಕನ್ನಡ" data-language-local-name="canarés" class="interlanguage-link-target"><span>ಕನ್ನಡ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%BC%80%EC%9D%B4%ED%81%AC" title="케이크 – coreano" lang="ko" hreflang="ko" data-title="케이크" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="coreano" class="interlanguage-link-target"><span>한국어</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ksh mw-list-item"><a href="https://ksh.wikipedia.org/wiki/Kooche" title="Kooche – kölsch" lang="ksh" hreflang="ksh" data-title="Kooche" data-language-autonym="Ripoarisch" data-language-local-name="kölsch" class="interlanguage-link-target"><span>Ripoarisch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ku mw-list-item"><a href="https://ku.wikipedia.org/wiki/Kul%C3%AE%C3%A7e" title="Kulîçe – kurdo" lang="ku" hreflang="ku" data-title="Kulîçe" data-language-autonym="Kurdî" data-language-local-name="kurdo" class="interlanguage-link-target"><span>Kurdî</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-la mw-list-item"><a href="https://la.wikipedia.org/wiki/Gastellus" title="Gastellus – latín" lang="la" hreflang="la" data-title="Gastellus" data-language-autonym="Latina" data-language-local-name="latín" class="interlanguage-link-target"><span>Latina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lb mw-list-item"><a href="https://lb.wikipedia.org/wiki/Kuch" title="Kuch – luxemburgués" lang="lb" hreflang="lb" data-title="Kuch" data-language-autonym="Lëtzebuergesch" data-language-local-name="luxemburgués" class="interlanguage-link-target"><span>Lëtzebuergesch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lv mw-list-item"><a href="https://lv.wikipedia.org/wiki/K%C5%ABka" title="Kūka – letón" lang="lv" hreflang="lv" data-title="Kūka" data-language-autonym="Latviešu" data-language-local-name="letón" class="interlanguage-link-target"><span>Latviešu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ml mw-list-item"><a href="https://ml.wikipedia.org/wiki/%E0%B4%95%E0%B5%87%E0%B4%95%E0%B5%8D%E0%B4%95%E0%B5%8D" title="കേക്ക് – malayálam" lang="ml" hreflang="ml" data-title="കേക്ക്" data-language-autonym="മലയാളം" data-language-local-name="malayálam" class="interlanguage-link-target"><span>മലയാളം</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mni mw-list-item"><a href="https://mni.wikipedia.org/wiki/%EA%AF%80%EA%AF%A6%EA%AF%9B" title="ꯀꯦꯛ – manipurí" lang="mni" hreflang="mni" data-title="ꯀꯦꯛ" data-language-autonym="ꯃꯤꯇꯩ ꯂꯣꯟ" data-language-local-name="manipurí" class="interlanguage-link-target"><span>ꯃꯤꯇꯩ ꯂꯣꯟ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mr mw-list-item"><a href="https://mr.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%95%E0%A5%87%E0%A4%95" title="केक – maratí" lang="mr" hreflang="mr" data-title="केक" data-language-autonym="मराठी" data-language-local-name="maratí" class="interlanguage-link-target"><span>मराठी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms mw-list-item"><a href="https://ms.wikipedia.org/wiki/Kek" title="Kek – malayo" lang="ms" hreflang="ms" data-title="Kek" data-language-autonym="Bahasa Melayu" data-language-local-name="malayo" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Melayu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nds mw-list-item"><a href="https://nds.wikipedia.org/wiki/Koken" title="Koken – bajo alemán" lang="nds" hreflang="nds" data-title="Koken" data-language-autonym="Plattdüütsch" data-language-local-name="bajo alemán" class="interlanguage-link-target"><span>Plattdüütsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ne mw-list-item"><a href="https://ne.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%95%E0%A5%87%E0%A4%95" title="केक – nepalí" lang="ne" hreflang="ne" data-title="केक" data-language-autonym="नेपाली" data-language-local-name="nepalí" class="interlanguage-link-target"><span>नेपाली</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Taart" title="Taart – neerlandés" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Taart" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="neerlandés" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nn mw-list-item"><a href="https://nn.wikipedia.org/wiki/Kake" title="Kake – noruego nynorsk" lang="nn" hreflang="nn" data-title="Kake" data-language-autonym="Norsk nynorsk" data-language-local-name="noruego nynorsk" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk nynorsk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no mw-list-item"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Kake" title="Kake – noruego bokmal" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Kake" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="noruego bokmal" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk bokmål</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nrm mw-list-item"><a href="https://nrm.wikipedia.org/wiki/G%C3%A2che" title="Gâche – Norman" lang="nrf" hreflang="nrf" data-title="Gâche" data-language-autonym="Nouormand" data-language-local-name="Norman" class="interlanguage-link-target"><span>Nouormand</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pa mw-list-item"><a href="https://pa.wikipedia.org/wiki/%E0%A8%95%E0%A9%87%E0%A8%95" title="ਕੇਕ – punyabí" lang="pa" hreflang="pa" data-title="ਕੇਕ" data-language-autonym="ਪੰਜਾਬੀ" data-language-local-name="punyabí" class="interlanguage-link-target"><span>ਪੰਜਾਬੀ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pcd mw-list-item"><a href="https://pcd.wikipedia.org/wiki/W%C3%A2tieu" title="Wâtieu – Picard" lang="pcd" hreflang="pcd" data-title="Wâtieu" data-language-autonym="Picard" data-language-local-name="Picard" class="interlanguage-link-target"><span>Picard</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Ciasto_(deser)" title="Ciasto (deser) – polaco" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Ciasto (deser)" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="polaco" class="interlanguage-link-target"><span>Polski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Bolo" title="Bolo – portugués" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Bolo" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="portugués" class="interlanguage-link-target"><span>Português</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-qu mw-list-item"><a href="https://qu.wikipedia.org/wiki/Pastil" title="Pastil – quechua" lang="qu" hreflang="qu" data-title="Pastil" data-language-autonym="Runa Simi" data-language-local-name="quechua" class="interlanguage-link-target"><span>Runa Simi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ro mw-list-item"><a href="https://ro.wikipedia.org/wiki/Pr%C4%83jitur%C4%83" title="Prăjitură – rumano" lang="ro" hreflang="ro" data-title="Prăjitură" data-language-autonym="Română" data-language-local-name="rumano" class="interlanguage-link-target"><span>Română</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE%D0%B5" title="Пирожное – ruso" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Пирожное" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="ruso" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-rue mw-list-item"><a href="https://rue.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D1%87" title="Колач – Rusyn" lang="rue" hreflang="rue" data-title="Колач" data-language-autonym="Русиньскый" data-language-local-name="Rusyn" class="interlanguage-link-target"><span>Русиньскый</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-scn mw-list-item"><a href="https://scn.wikipedia.org/wiki/Cuddura" title="Cuddura – siciliano" lang="scn" hreflang="scn" data-title="Cuddura" data-language-autonym="Sicilianu" data-language-local-name="siciliano" class="interlanguage-link-target"><span>Sicilianu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sco mw-list-item"><a href="https://sco.wikipedia.org/wiki/Cake" title="Cake – escocés" lang="sco" hreflang="sco" data-title="Cake" data-language-autonym="Scots" data-language-local-name="escocés" class="interlanguage-link-target"><span>Scots</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Cake" title="Cake – Simple English" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Cake" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="Simple English" class="interlanguage-link-target"><span>Simple English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sq mw-list-item"><a href="https://sq.wikipedia.org/wiki/Tort%C3%AB" title="Tortë – albanés" lang="sq" hreflang="sq" data-title="Tortë" data-language-autonym="Shqip" data-language-local-name="albanés" class="interlanguage-link-target"><span>Shqip</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sr mw-list-item"><a href="https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D1%87" title="Колач – serbio" lang="sr" hreflang="sr" data-title="Колач" data-language-autonym="Српски / srpski" data-language-local-name="serbio" class="interlanguage-link-target"><span>Српски / srpski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-su mw-list-item"><a href="https://su.wikipedia.org/wiki/Bolu" title="Bolu – sundanés" lang="su" hreflang="su" data-title="Bolu" data-language-autonym="Sunda" data-language-local-name="sundanés" class="interlanguage-link-target"><span>Sunda</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sv mw-list-item"><a href="https://sv.wikipedia.org/wiki/Kaka" title="Kaka – sueco" lang="sv" hreflang="sv" data-title="Kaka" data-language-autonym="Svenska" data-language-local-name="sueco" class="interlanguage-link-target"><span>Svenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sw mw-list-item"><a href="https://sw.wikipedia.org/wiki/Keki" title="Keki – suajili" lang="sw" hreflang="sw" data-title="Keki" data-language-autonym="Kiswahili" data-language-local-name="suajili" class="interlanguage-link-target"><span>Kiswahili</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ta mw-list-item"><a href="https://ta.wikipedia.org/wiki/%E0%AE%85%E0%AE%A3%E0%AE%BF%E0%AE%9A%E0%AF%8D%E0%AE%9A%E0%AE%B2%E0%AF%8D" title="அணிச்சல் – tamil" lang="ta" hreflang="ta" data-title="அணிச்சல்" data-language-autonym="தமிழ்" data-language-local-name="tamil" class="interlanguage-link-target"><span>தமிழ்</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-te mw-list-item"><a href="https://te.wikipedia.org/wiki/%E0%B0%95%E0%B1%87%E0%B0%95%E0%B1%8D" title="కేక్ – telugu" lang="te" hreflang="te" data-title="కేక్" data-language-autonym="తెలుగు" data-language-local-name="telugu" class="interlanguage-link-target"><span>తెలుగు</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-th mw-list-item"><a href="https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%81" title="เค้ก – tailandés" lang="th" hreflang="th" data-title="เค้ก" data-language-autonym="ไทย" data-language-local-name="tailandés" class="interlanguage-link-target"><span>ไทย</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tk mw-list-item"><a href="https://tk.wikipedia.org/wiki/Tort" title="Tort – turcomano" lang="tk" hreflang="tk" data-title="Tort" data-language-autonym="Türkmençe" data-language-local-name="turcomano" class="interlanguage-link-target"><span>Türkmençe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tl mw-list-item"><a href="https://tl.wikipedia.org/wiki/Keyk" title="Keyk – tagalo" lang="tl" hreflang="tl" data-title="Keyk" data-language-autonym="Tagalog" data-language-local-name="tagalo" class="interlanguage-link-target"><span>Tagalog</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/Kek" title="Kek – turco" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Kek" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="turco" class="interlanguage-link-target"><span>Türkçe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%96%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%BE" title="Тістечко – ucraniano" lang="uk" hreflang="uk" data-title="Тістечко" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="ucraniano" class="interlanguage-link-target"><span>Українська</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ur mw-list-item"><a href="https://ur.wikipedia.org/wiki/%DA%A9%DB%8C%DA%A9" title="کیک – urdu" lang="ur" hreflang="ur" data-title="کیک" data-language-autonym="اردو" data-language-local-name="urdu" class="interlanguage-link-target"><span>اردو</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uz mw-list-item"><a href="https://uz.wikipedia.org/wiki/Tort" title="Tort – uzbeko" lang="uz" hreflang="uz" data-title="Tort" data-language-autonym="Oʻzbekcha / ўзбекча" data-language-local-name="uzbeko" class="interlanguage-link-target"><span>Oʻzbekcha / ўзбекча</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vep mw-list-item"><a href="https://vep.wikipedia.org/wiki/Pirgaine" title="Pirgaine – Veps" lang="vep" hreflang="vep" data-title="Pirgaine" data-language-autonym="Vepsän kel’" data-language-local-name="Veps" class="interlanguage-link-target"><span>Vepsän kel’</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vi mw-list-item"><a href="https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_ng%E1%BB%8Dt" title="Bánh ngọt – vietnamita" lang="vi" hreflang="vi" data-title="Bánh ngọt" data-language-autonym="Tiếng Việt" data-language-local-name="vietnamita" class="interlanguage-link-target"><span>Tiếng Việt</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wa mw-list-item"><a href="https://wa.wikipedia.org/wiki/Wastea" title="Wastea – valón" lang="wa" hreflang="wa" data-title="Wastea" data-language-autonym="Walon" data-language-local-name="valón" class="interlanguage-link-target"><span>Walon</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wuu mw-list-item"><a href="https://wuu.wikipedia.org/wiki/%E8%9B%8B%E7%B3%95" title="蛋糕 – chino wu" lang="wuu" hreflang="wuu" data-title="蛋糕" data-language-autonym="吴语" data-language-local-name="chino wu" class="interlanguage-link-target"><span>吴语</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-yi mw-list-item"><a href="https://yi.wikipedia.org/wiki/%D7%A7%D7%95%D7%9B%D7%9F" title="קוכן – yidis" lang="yi" hreflang="yi" data-title="קוכן" data-language-autonym="ייִדיש" data-language-local-name="yidis" class="interlanguage-link-target"><span>ייִדיש</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%9B%8B%E7%B3%95" title="蛋糕 – chino" lang="zh" hreflang="zh" data-title="蛋糕" data-language-autonym="中文" data-language-local-name="chino" class="interlanguage-link-target"><span>中文</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-min-nan mw-list-item"><a href="https://zh-min-nan.wikipedia.org/wiki/Ke-nn%CC%84g-ko" title="Ke-nn̄g-ko – chino min nan" lang="nan" hreflang="nan" data-title="Ke-nn̄g-ko" data-language-autonym="閩南語 / Bân-lâm-gú" data-language-local-name="chino min nan" class="interlanguage-link-target"><span>閩南語 / Bân-lâm-gú</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-yue mw-list-item"><a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E8%9B%8B%E7%B3%95" title="蛋糕 – cantonés" lang="yue" hreflang="yue" data-title="蛋糕" data-language-autonym="粵語" data-language-local-name="cantonés" class="interlanguage-link-target"><span>粵語</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q13276#sitelinks-wikipedia" title="Editar enlaces interlingüísticos" class="wbc-editpage">Editar enlaces</a></span></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="Espacios de nombres"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-associated-pages" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Pastel" title="Ver la página de 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mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects" > <div class="vector-menu-heading"> En otros proyectos </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-commons mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Cake" hreflang="en"><span>Wikimedia Commons</span></a></li><li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikiquote mw-list-item"><a href="https://es.wikiquote.org/wiki/Pastel" hreflang="es"><span>Wikiquote</span></a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q13276" title="Enlace al elemento conectado del repositorio de datos [g]" accesskey="g"><span>Elemento de Wikidata</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" 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data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">ocultar</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> </div> <div id="siteSub" class="noprint">De Wikipedia, la enciclopedia libre</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="es" dir="ltr"><table style="" class="noprint plainlinks ambox ambox-content"> <tbody><tr> <td class="ambox-image" width="40"> <span typeof="mw:File"><span><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Commons-emblem-question_book_orange.svg/45px-Commons-emblem-question_book_orange.svg.png" decoding="async" width="45" height="45" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Commons-emblem-question_book_orange.svg/68px-Commons-emblem-question_book_orange.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Commons-emblem-question_book_orange.svg/90px-Commons-emblem-question_book_orange.svg.png 2x" data-file-width="48" data-file-height="48" /></span></span></td> <td class="ambox-text"><div class="ambox-text-div"><strong>Este artículo o sección tiene <a href="/wiki/Wikipedia:VER" class="mw-redirect" title="Wikipedia:VER">referencias</a>, pero necesita más para complementar su <a href="/wiki/Wikipedia:FF" class="mw-redirect" title="Wikipedia:FF">verificabilidad</a>.</strong> <span class="hide-when-compact"><br /> <span style="font-size: smaller;"><i>Busca fuentes:</i> <span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.google.com/search?as_eq=wikipedia&q=%22Pastel%22&num=50">«Pastel»</a> – <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.google.com/search?tbm=nws&&as_src=-newswire+-wire+-presswire+-PR+-press+-release+-wikipedia&q=%22Pastel%22">noticias</a> · <a rel="nofollow" class="external text" href="http://books.google.com/books?as_brr=0&as_pub=-icon&q=%22Pastel%22">libros</a> · <a rel="nofollow" class="external text" href="http://scholar.google.com/scholar?q=%22Pastel%22">académico</a> · <a rel="nofollow" class="external text" href="http://images.google.com/images?safe=off&as_rights=(cc_publicdomain%7ccc_attribute%7ccc_sharealike%7ccc_noncommercial%7ccc_nonderived)&q=%22Pastel%22">imágenes</a></span></span></span></div><div class="hide-when-compact"><small><div>Este aviso fue puesto el 3 de marzo de 2017.</div></small></div></td> </tr> </tbody></table> <div class="rellink noprint hatnote"> Para otros usos de este término, véase <a href="/wiki/Pastel_(desambiguaci%C3%B3n)" class="mw-disambig" title="Pastel (desambiguación)">Pastel (desambiguación)</a>.</div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:Apfelstrudel02.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Apfelstrudel02.jpg/220px-Apfelstrudel02.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Apfelstrudel02.jpg/330px-Apfelstrudel02.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Apfelstrudel02.jpg/440px-Apfelstrudel02.jpg 2x" data-file-width="3648" data-file-height="2736" /></a><figcaption><a href="/wiki/Strudel_de_manzana" class="mw-redirect" title="Strudel de manzana">Strudel de manzana</a>, un pastel típicamente alemán.</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:Pexels-photo-132694.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b0/Pexels-photo-132694.jpg/220px-Pexels-photo-132694.jpg" decoding="async" width="220" height="147" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b0/Pexels-photo-132694.jpg/330px-Pexels-photo-132694.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b0/Pexels-photo-132694.jpg/440px-Pexels-photo-132694.jpg 2x" data-file-width="6683" data-file-height="4460" /></a><figcaption>Una porción de <a href="/wiki/Pastel_de_chocolate" title="Pastel de chocolate">pastel de chocolate</a>.</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:Empanadas_de_At%C3%BAn-2009.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e0/Empanadas_de_At%C3%BAn-2009.jpg/250px-Empanadas_de_At%C3%BAn-2009.jpg" decoding="async" width="220" height="147" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e0/Empanadas_de_At%C3%BAn-2009.jpg/330px-Empanadas_de_At%C3%BAn-2009.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e0/Empanadas_de_At%C3%BAn-2009.jpg/500px-Empanadas_de_At%C3%BAn-2009.jpg 2x" data-file-width="3888" data-file-height="2592" /></a><figcaption>Pastelillos de atún.</figcaption></figure> <p>Un <b>pastel</b>, <b>torta</b> o <b>tarta</b> es, según la definición del <i><a href="/wiki/Diccionario_de_la_lengua_espa%C3%B1ola" title="Diccionario de la lengua española">Diccionario de la lengua española</a></i> de la <a href="/wiki/Real_Academia_Espa%C3%B1ola" title="Real Academia Española">Real Academia Española</a>, una «masa de harina y manteca, cocida al horno, en que ordinariamente se envuelve crema o dulce, y a veces carne, fruta o pescado».<sup id="cite_ref-1" class="reference separada"><a href="#cite_note-1"><span class="corchete-llamada">[</span>1<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> Esta descripción coincide con la que aparece en algún viejo libro de cocina española, como el de <a href="/wiki/Domingo_Hern%C3%A1ndez_de_Maceras" title="Domingo Hernández de Maceras">Domingo Hernández de Maceras</a>, de 1607,<sup id="cite_ref-2" class="reference separada"><a href="#cite_note-2"><span class="corchete-llamada">[</span>2<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-3" class="reference separada"><a href="#cite_note-3"><span class="corchete-llamada">[</span>nota 1<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> en el que el nombre de pastel se aplica solamente a aquel que tiene la masa <a href="/wiki/Hojaldre" title="Hojaldre">hojaldrada</a>, con relleno dulce o salado; si es de otro modo (generalmente con masa semejante a la del pan y relleno salado), se llama <a href="/wiki/Empanada" title="Empanada">empanada</a>, y a veces, «empanada a la inglesa». Según el tamaño, se distinguía entre el <i>pastelillo</i> (pequeño), el <i>pastel</i> (individual) y el <i>pastelón</i> (para varias personas); todavía se utilizan estas denominaciones en pastelerías españolas tradicionales. </p><p>Los locales o industrias que preparaban pasteles se llamaron <i>Pastelerías de pasteles</i>, por lo que otras preparaciones hechas en esos locales tomaron también el nombre de pastel, de modo que modernamente, el nombre de 'pastel' (del francés antiguo <i>pastel</i>)<sup id="cite_ref-4" class="reference separada"><a href="#cite_note-4"><span class="corchete-llamada">[</span>3<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> se ha extendido a otros tipos de elaboración y, es de uso común entender que son un tipo de dulces elaborados a base de <a href="/wiki/Masa_(alimento)" title="Masa (alimento)">masa</a>. </p><p>En <a href="/wiki/Colombia" title="Colombia">Colombia</a><sup id="cite_ref-5" class="reference separada"><a href="#cite_note-5"><span class="corchete-llamada">[</span>4<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> y en <a href="/wiki/Espa%C3%B1a" title="España">España</a> a veces, se le denomina al pastel como <a href="/wiki/Torta" class="mw-disambig" title="Torta">torta</a>. </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geosinónimos_y_localismo_del_uso_de_las_palabras_pastel,_torta_y_tarta"><span id="Geosin.C3.B3nimos_y_localismo_del_uso_de_las_palabras_pastel.2C_torta_y_tarta"></span>Geosinónimos y localismo del uso de las palabras pastel, torta y tarta</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pastel&action=edit&section=1" title="Editar sección: Geosinónimos y localismo del uso de las palabras pastel, torta y tarta"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:Tarta_de_Santiago-2010.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b6/Tarta_de_Santiago-2010.jpg/220px-Tarta_de_Santiago-2010.jpg" decoding="async" width="220" height="184" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b6/Tarta_de_Santiago-2010.jpg/330px-Tarta_de_Santiago-2010.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b6/Tarta_de_Santiago-2010.jpg/440px-Tarta_de_Santiago-2010.jpg 2x" data-file-width="3091" data-file-height="2584" /></a><figcaption><a href="/wiki/Tarta_de_Santiago" title="Tarta de Santiago">Tarta de Santiago</a>, hecha a base de almendras.</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:%22Coca_moka%22._Tarta_de_Moka.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/93/%22Coca_moka%22._Tarta_de_Moka.jpg/220px-%22Coca_moka%22._Tarta_de_Moka.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/93/%22Coca_moka%22._Tarta_de_Moka.jpg/330px-%22Coca_moka%22._Tarta_de_Moka.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/93/%22Coca_moka%22._Tarta_de_Moka.jpg/440px-%22Coca_moka%22._Tarta_de_Moka.jpg 2x" data-file-width="3072" data-file-height="2304" /></a><figcaption>"Coca moka". Tarta de Moka.</figcaption></figure> <p>Tarta es el nombre dado en <a href="/wiki/Espa%C3%B1a" title="España">España</a> al dulce de cierto tamaño, sea de <a href="/wiki/Bizcochuelo" class="mw-redirect" title="Bizcochuelo">bizcocho</a>, de <a href="/wiki/Hojaldre" title="Hojaldre">hojaldre</a> o de <a href="/wiki/Masa_quebrada" title="Masa quebrada">masa quebrada</a> rellena. Por el contrario, en casi todos los <a href="/wiki/Am%C3%A9rica_Latina" title="América Latina">países hispanoamericanos</a> se le conoce como «<a href="/wiki/Torta_(gastronom%C3%ADa)" class="mw-redirect mw-disambig" title="Torta (gastronomía)">torta</a>», a excepción de <a href="/wiki/M%C3%A9xico" title="México">México</a> y <a href="/wiki/El_Salvador" title="El Salvador">El Salvador</a>, donde <i><a href="/wiki/Torta_(gastronom%C3%ADa_mexicana)" title="Torta (gastronomía mexicana)">torta</a></i> es un sándwich de tipo salado. </p><p>En <a href="/wiki/Hispanoam%C3%A9rica" title="Hispanoamérica">Hispanoamérica</a>, también se le llama torta o tarta a un tipo de alimento de hojaldre o <a href="/wiki/Masa_quebrada" title="Masa quebrada">masa quebrada</a>, el <i>pie</i> (o pay) del mundo anglosajón, que envuelve algo no necesariamente dulce (tarta de crema dulce, de fruta, de pescado, o de carne), que es precisamente lo que tradicionalmente era un pastel. En cambio, a la preparación de <a href="/wiki/Bizcochuelo" class="mw-redirect" title="Bizcochuelo">bizcocho</a> (siempre de dulce) se le llama en algunos <a href="/wiki/Hispanoam%C3%A9rica" title="Hispanoamérica">países hispanohablantes</a> (salvo España) usando una palabra derivada del préstamo del inglés «<i>cake</i>», como «queque», «quey», «keke», etc.<sup id="cite_ref-6" class="reference separada"><a href="#cite_note-6"><span class="corchete-llamada">[</span>nota 2<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p><p>En <a href="/wiki/Espa%C3%B1a" title="España">España</a> se emplea el término 'pastel' de forma general para referirse a las preparaciones que se confeccionan en las pastelerías, y en particular para referirse a dulces de tamaño reducido (podría decirse de tamaño individual) que se toman de postre o en <a href="/wiki/Aperitivo" title="Aperitivo">aperitivos</a>. </p><p>En <a href="/wiki/Chile" title="Chile">Chile</a> un pastel es un plato elaborado sobre una cama de <i>pino</i> (localismo para referirse a un guiso de carne picada o molida) en cuya parte superior se añade una capa de masa de maíz tierno (pastelera de choclo) o puré de papa, así se tiene el <a href="/wiki/Pastel_de_choclo" title="Pastel de choclo">pastel de choclo</a> o de papas. Por su parte, el término torta se refiere al dulce grande elaborado a base de bizcocho que se rellena y se decora (cuando es un bizcocho simple se hace llamar queque). </p><p>En <a href="/wiki/Colombia" title="Colombia">Colombia</a>, se le llama «ponqué, pastel o torta» (una transliteración del término inglés <i>pound cake</i>); en <a href="/wiki/Ecuador" title="Ecuador">Ecuador</a> prevalece el nombre de pastel y a los helados rellenos se les conoce como tortas y en <a href="/wiki/Panam%C3%A1" title="Panamá">Panamá</a> se le conoce simplemente como «dulce». </p><p>En <a href="/wiki/Venezuela" title="Venezuela">Venezuela</a>, un <i>pastel</i> por lo general suele ser salado (por ejemplo, de chucho, de atún, de cazón, etc.), mientras que la <i>torta</i> siempre es dulce (aunque hay excepciones como en la <a href="/wiki/Isla_de_Margarita" title="Isla de Margarita">isla de Margarita</a> donde se le llama <i>torta de cazón</i> al pastel elaborado con este tipo de pescado o al <a href="/wiki/Casabe" class="mw-redirect" title="Casabe">casabe</a> cuyas porciones se les llaman <i>torta de casabe</i>). </p><p>En <a href="/wiki/Argentina" title="Argentina">Argentina</a> y <a href="/wiki/Uruguay" title="Uruguay">Uruguay</a>, se usan torta y tarta para referirse a preparaciones horneadas a base de masa y de tamaño considerable que son tanto dulces como saladas, la diferencia está en si el relleno es cubierto o no por una capa superior de masa, de estar cubierto es una torta, en caso contrario es una tarta, aunque más específicamente una tarta consiste en una capa delgada de masa que deja la parte superior del relleno al descubierto. La denominación de pasteles y empanadas tomó un giro en cuanto a la definición de Hernández, el término pastel se usa para referirse a los <a href="/wiki/Pastelitos_criollos" title="Pastelitos criollos">pastelitos criollos</a>, una especialidad típica de hojaldre, tamaño mediano rellena de dulce (por lo general de <a href="/wiki/Dulce_de_membrillo" title="Dulce de membrillo">membrillo</a>) y fritos en grasa, mientras que las <a href="/wiki/Empanada" title="Empanada">empanadas</a> son un platillo típico de varios países de Latinoamérica, hechas con masa de pan, tal cual se ha citado. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Generalidades">Generalidades</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pastel&action=edit&section=2" title="Editar sección: Generalidades"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:Teekuchen,_Miltenberg,_Germany.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Teekuchen%2C_Miltenberg%2C_Germany.JPG/220px-Teekuchen%2C_Miltenberg%2C_Germany.JPG" decoding="async" width="220" height="124" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Teekuchen%2C_Miltenberg%2C_Germany.JPG/330px-Teekuchen%2C_Miltenberg%2C_Germany.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Teekuchen%2C_Miltenberg%2C_Germany.JPG/440px-Teekuchen%2C_Miltenberg%2C_Germany.JPG 2x" data-file-width="2869" data-file-height="1615" /></a><figcaption>Pastel para acompañar el té con pasas sultanas en un molde.</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:Reposter%C3%ADa_dulce.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/Reposter%C3%ADa_dulce.jpg/220px-Reposter%C3%ADa_dulce.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/Reposter%C3%ADa_dulce.jpg/330px-Reposter%C3%ADa_dulce.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/Reposter%C3%ADa_dulce.jpg/440px-Reposter%C3%ADa_dulce.jpg 2x" data-file-width="5184" data-file-height="3888" /></a><figcaption>Bandeja de repostería dulce. </figcaption></figure> <p>Dependiendo de la receta, la masa del pastel se compone principalmente de <a href="/wiki/Harina" title="Harina">harina</a>, <a href="/wiki/Az%C3%BAcar" title="Azúcar">azúcar</a>, aglutinante, (por ejemplo, <a href="/wiki/Huevo_de_gallina" class="mw-redirect" title="Huevo de gallina">huevo</a>), así como <a href="/wiki/Grasas" class="mw-redirect" title="Grasas">grasa</a>. (<a href="/wiki/Mantequilla" title="Mantequilla">mantequilla</a> o <a href="/wiki/Margarina" title="Margarina">margarina</a>), un líquido (<a href="/wiki/Leche" title="Leche">leche</a>, <a href="/wiki/Agua" title="Agua">agua</a> o <a href="/wiki/Zumo_de_fruta" class="mw-redirect" title="Zumo de fruta">zumo de fruta</a>), <a href="/wiki/Aroma" class="mw-redirect" title="Aroma">saborizantes</a> y aromatizantes, y un <a href="/wiki/Gasificante" class="mw-redirect" title="Gasificante">gasificante</a> (<a href="/wiki/Polvo_gasificante" title="Polvo gasificante">polvo leudante</a> o <a href="/wiki/Levadura_de_panader%C3%ADa" title="Levadura de panadería">levadura</a>), que se mezclan entre sí. En algunos pasteles se sustituyen u omiten algunos de estos ingredientes; por ejemplo, los pasteles sin gluten contienen frutos secos rallados, semillas o <a href="/wiki/Coco" title="Coco">harina de coco</a> en lugar de harina de cereales comercial. La adición de líquido tampoco es necesaria para todos los pasteles, y para algunos tipos de masa, como el bizcocho, puede omitirse el agente leudante, ya que los huevos batidos proporcionan suficiente aireación. Algunos tipos importantes de masa son la <a href="/wiki/Masa_madre" title="Masa madre">masa madre</a>, la <a href="/wiki/Masa_quebrada" title="Masa quebrada">masa quebrada</a> (masa amasada) y <a href="/w/index.php?title=Masa_de_bizcocho&action=edit&redlink=1" class="new" title="Masa de bizcocho (aún no redactado)">masa de bizcocho</a>. </p><p>Las <a href="/wiki/Panader%C3%ADa" class="mw-redirect" title="Panadería">panaderías</a> y <a href="/wiki/Pasteler%C3%ADa" class="mw-redirect" title="Pastelería">pastelerías</a> ofrecen pasteles por piezas o en bandejas. Los supermercados venden pasteles elaborados por grandes panaderías. </p><p>Las mezclas difieren mucho en las proporciones de los ingredientes. Cuanto mayor sea el contenido de grasa, más "pesada" se considera la masa y la masa resultante. Si la proporción de almidón de trigo es alta en comparación con la cantidad de harina (50% a 75% de la cantidad total de harina y almidón), la miga será de poros finos, esponjosa, tierna y algo seca, como se desea para bizcochos. Si, por el contrario, se reduce el contenido de almidón o se utiliza únicamente harina, como suele ser el caso de las tortas de mármol, la miga se vuelve de poros gruesos y firme. En lugar de fécula de trigo también puedes utilizar otros tipos como fécula de patata o de maíz. La harina integral también es muy adecuada para las mezclas de rebozado, ya que le da a la masa una textura más sustanciosa.<sup id="cite_ref-7" class="reference separada"><a href="#cite_note-7"><span class="corchete-llamada">[</span>5<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p><p>La elaboración de pasteles está tradicionalmente muy extendida, sobre todo en Europa y Norteamérica, mientras que en otros continentes sólo desempeña un papel secundario; en <a href="/wiki/Asia" title="Asia">Asia</a> se conocen casi exclusivamente los <a href="/w/index.php?title=Pasteles_de_arroz&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pasteles de arroz (aún no redactado)">pasteles de arroz</a>. En <a href="/wiki/China" class="mw-redirect" title="China">China</a>, los <a href="/w/index.php?title=Pasteles_de_luna&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pasteles de luna (aún no redactado)">pasteles de luna</a> también tienen un significado especial. </p><p>En Europa, el pastel se come tradicionalmente por la tarde con <a href="/wiki/Snack#coffee" title="Snack">café y pastel</a> o con el café del domingo. A menudo se prepara tarta para fiestas de cumpleaños u ocasiones especiales. </p><p>Varios <a href="/w/index.php?title=Plato_(comida)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Plato (comida) (aún no redactado)">pasteles</a> o <a href="/w/index.php?title=Productos_horneados&action=edit&redlink=1" class="new" title="Productos horneados (aún no redactado)">productos horneados</a> que llevan el término pastel en su nombre, como <i><a href="/wiki/Panqueque" title="Panqueque">pancake</a></i> (<a href="/w/index.php?title=Plato_de_huevo&action=edit&redlink=1" class="new" title="Plato de huevo (aún no redactado)">Plato de huevos</a>), también el <i><a href="/w/index.php?title=Panqueque_berlin%C3%A9s&action=edit&redlink=1" class="new" title="Panqueque berlinés (aún no redactado)">panqueque berlinés</a></i> como <a href="/w/index.php?title=Pastel_hirviendo&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pastel hirviendo (aún no redactado)">pastel hirviendo</a>, el <i><a href="/w/index.php?title=Pastel_de_crema_agria&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pastel de crema agria (aún no redactado)">pastel de crema agria</a></i> o el <a href="/w/index.php?title=Pastel_de_fresa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pastel de fresa (aún no redactado)">pastel de fresa</a>, que regionalmente se conoce como <i>pastel de fresa</i>, no cuentan como pasteles. El <a href="/w/index.php?title=Perro_fr%C3%ADo&action=edit&redlink=1" class="new" title="Perro frío (aún no redactado)">perro frío o pastel de bodega</a>, que no se hornea en el verdadero sentido de la palabra, sino que suele servirse como <i>pastel</i>, es por tanto también un <a href="/wiki/Postre" title="Postre">postre</a> o <a href="/wiki/Postre" title="Postre">postre</a>, similar al <a href="/wiki/Tiramis%C3%BA" title="Tiramisú">tiramisú</a>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Harina_para_tartas_en_países_anglosajones"><span id="Harina_para_tartas_en_pa.C3.ADses_anglosajones"></span>Harina para tartas en países anglosajones</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pastel&action=edit&section=3" title="Editar sección: Harina para tartas en países anglosajones"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="noprint AP rellink"><span style="font-size:88%">Artículo principal:</span> <i><a href="/wiki/Harina" title="Harina"> Harina</a></i></div> <p>La harina especial para tartas, con una elevada proporción de almidón y gluten, se elabora a partir de trigo de textura fina, blanda y baja en proteínas. Está fuertemente blanqueada y, en comparación con la harina de uso general, la harina de pastelería tiende a dar lugar a pasteles con una textura más ligera y menos densa.<sup id="cite_ref-8" class="reference separada"><a href="#cite_note-8"><span class="corchete-llamada">[</span>6<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> Por lo tanto, a menudo se especifica o se prefiere en pasteles destinados a ser suaves, ligeros y/o de color blanco brillante, como el pastel de ángel. Sin embargo, si se pide harina para pastel, se puede hacer un sustituto sustituyendo un pequeño porcentaje de harina de uso general por maicena (harina de maíz) o eliminando dos cucharadas de cada taza de harina de uso general.<sup id="cite_ref-9" class="reference separada"><a href="#cite_note-9"><span class="corchete-llamada">[</span>7<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-10" class="reference separada"><a href="#cite_note-10"><span class="corchete-llamada">[</span>8<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-11" class="reference separada"><a href="#cite_note-11"><span class="corchete-llamada">[</span>9<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> Algunas recetas especifican o permiten explícitamente la harina de uso general para hacer pan, especialmente cuando se desea una textura de pastel más firme o densa. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Decoración_de_pasteles"><span id="Decoraci.C3.B3n_de_pasteles"></span>Decoración de pasteles</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pastel&action=edit&section=4" title="Editar sección: Decoración de pasteles"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:Piping_buttercream_onto_cake.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/Piping_buttercream_onto_cake.JPG/220px-Piping_buttercream_onto_cake.JPG" decoding="async" width="220" height="171" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/Piping_buttercream_onto_cake.JPG/330px-Piping_buttercream_onto_cake.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/Piping_buttercream_onto_cake.JPG/440px-Piping_buttercream_onto_cake.JPG 2x" data-file-width="1889" data-file-height="1465" /></a><figcaption>Decoración de pasteles - Espirales de crema de manteca sobre los lados de este pastel realizadas con una <a href="/wiki/Manga_pastelera" title="Manga pastelera">manga pastelera</a> de punta muy fina.</figcaption></figure> <p>Un pastel terminado se decora a menudo cubriéndolo con <a href="/wiki/Glaseado" title="Glaseado">glaseado</a>, y aderezos como <a href="/wiki/Grana_(decoraci%C3%B3n)" title="Grana (decoración)">grana</a>. El glaseado suele estar hecho de azúcar en polvo (glaseado), a veces algún tipo de materia grasa, derivado lácteo o nata, y a menudo aromatizantes como <a href="/wiki/Vainilla" class="mw-redirect" title="Vainilla">extracto de vainilla</a> o <a href="/wiki/Chocolate" title="Chocolate">cacao en polvo</a> o de muchos otros sabores. Algunos decoradores utilizan un glaseado <a href="/wiki/Fondant" title="Fondant">fondant</a> enrollado, o <a href="/wiki/Merengue_italiano" title="Merengue italiano">merengue italiano</a>. Las pastelerías comerciales suelen utilizar <a href="/wiki/Manteca_de_cerdo" title="Manteca de cerdo">manteca de cerdo</a> como grasa, y a menudo baten la manteca para introducir burbujas de aire. Esto hace que el glaseado sea ligero y untable. Los panaderos caseros utilizan manteca de cerdo, mantequilla, <a href="/wiki/Margarina" title="Margarina">margarina</a> o una combinación de ambas. Los sprinkles (<a href="/wiki/Grana" title="Grana">grana</a>) son pequeños trozos duros de azúcar y aceites que se colorean con diferentes <a href="/wiki/Colorante_alimentario" title="Colorante alimentario">colorantes alimentarios</a> para far lugar a colores variados. A finales del siglo <span style="font-variant:small-caps;text-transform:lowercase">XX</span>, se pusieron a disposición del público nuevos productos para la decoración de pasteles, entre ellos se encuentran varios tipos de sprinkles especializados e incluso métodos para imprimir imágenes y transferirlas al pastel. </p><p>Para una decoración de pasteles más compleja se necesitan herramientas especiales, como una <a href="/wiki/Manga_pastelera" title="Manga pastelera">manga pastelera</a> o de repostería y diversas puntas de repostería, jeringuillas y esterilla de gofrado. Para utilizar una manga pastelera o una jeringuilla, se acopla una punta a la manga o a la jeringuilla mediante un acoplador. La manga o la jeringuilla se llena parcialmente de glaseado, que a veces se colorea. Con diferentes puntas y técnicas, un decorador de pasteles puede hacer muchos diseños distintos. Las puntas de decoración básicas son las de estrella abierta, estrella cerrada, cestería, redonda, flor de gota, hoja, múltiple, pétalo y puntas especiales. Para crear efectos en relieve se utiliza un tapete de estampado. En la decoración de pasteles se puede utilizar una plataforma giratoria para pasteles sobre la que se hacen girar los pasteles. </p><p>El glaseado real, <a href="/wiki/Mazap%C3%A1n" title="Mazapán">mazapán</a> (o una versión menos dulce, conocida como pasta de almendra), glaseado fondant (también conocido como pasta de azúcar), etc., y la crema de mantequilla se utilizan como glaseados de cobertura y para crear decoraciones. Las <i>flores de azúcar</i>, con variados sabores y colores, son una parte importante de la decoración de algunos pasteles. Los pasteles para ocasiones especiales, como los pasteles de boda, son tradicionalmente ricos pasteles de frutas u ocasionalmente pasteles de Madeira, que se cubren con mazapán y se glasean con glaseado real o pasta de azúcar. Se terminan con bordes ribeteados (hechos con glaseado real) y se adornan con un mensaje ribeteado, flores de azúcar alambradas, flores de fondant formadas a mano, frutas de mazapán, flores ribeteadas o frutas o flores cristalizadas como <a href="/wiki/Uvas" class="mw-redirect" title="Uvas">uvas</a> o <a href="/w/index.php?title=Viola_(planta)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Viola (planta) (aún no redactado)">violetas</a>. </p> <ul class="gallery mw-gallery-traditional center"> <li class="gallerycaption">Pasteles decorados</li> <li class="gallerybox" style="width: 255px"> <div class="thumb" style="width: 250px; height: 190px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Archivo:Strawberry_Cake_Cropped.jpg" class="mw-file-description" title="Un gran pastel decorado con frutillas"><img alt="Un gran pastel decorado con frutillas" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Strawberry_Cake_Cropped.jpg/216px-Strawberry_Cake_Cropped.jpg" decoding="async" width="216" height="160" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Strawberry_Cake_Cropped.jpg/324px-Strawberry_Cake_Cropped.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Strawberry_Cake_Cropped.jpg/432px-Strawberry_Cake_Cropped.jpg 2x" data-file-width="507" data-file-height="376" /></a></span></div> <div class="gallerytext">Un gran pastel decorado con frutillas</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 255px"> <div class="thumb" style="width: 250px; height: 190px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Archivo:Strawberry_Cake.JPG" class="mw-file-description" title="Un trozo de pastel de frutillas decorado con frutillas"><img alt="Un trozo de pastel de frutillas decorado con frutillas" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Strawberry_Cake.JPG/213px-Strawberry_Cake.JPG" decoding="async" width="213" height="160" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Strawberry_Cake.JPG/320px-Strawberry_Cake.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Strawberry_Cake.JPG/427px-Strawberry_Cake.JPG 2x" data-file-width="2592" data-file-height="1944" /></a></span></div> <div class="gallerytext">Un trozo de pastel de frutillas decorado con frutillas</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 255px"> <div class="thumb" style="width: 250px; height: 190px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Archivo:Chocolate_cake_with_chocolate_frosting_topped_with_chocolate.jpg" class="mw-file-description" title="Pastel de capas de chocolate con cobertura de chocolate y ralladura de chocolate"><img alt="Pastel de capas de chocolate con cobertura de chocolate y ralladura de chocolate" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/Chocolate_cake_with_chocolate_frosting_topped_with_chocolate.jpg/213px-Chocolate_cake_with_chocolate_frosting_topped_with_chocolate.jpg" decoding="async" width="213" height="160" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/Chocolate_cake_with_chocolate_frosting_topped_with_chocolate.jpg/320px-Chocolate_cake_with_chocolate_frosting_topped_with_chocolate.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/Chocolate_cake_with_chocolate_frosting_topped_with_chocolate.jpg/427px-Chocolate_cake_with_chocolate_frosting_topped_with_chocolate.jpg 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1200" /></a></span></div> <div class="gallerytext">Pastel de capas de chocolate con cobertura de chocolate y ralladura de chocolate</div> </li> </ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Utensilios_de_repostería"><span id="Utensilios_de_reposter.C3.ADa"></span>Utensilios de repostería</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pastel&action=edit&section=5" title="Editar sección: Utensilios de repostería"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>En la preparación de pasteles se suelen utilizar ciertos utensilios especiales. </p> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:MeasuringSpoons.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/MeasuringSpoons.jpg/250px-MeasuringSpoons.jpg" decoding="async" width="250" height="231" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/MeasuringSpoons.jpg/375px-MeasuringSpoons.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/MeasuringSpoons.jpg/500px-MeasuringSpoons.jpg 2x" data-file-width="870" data-file-height="803" /></a><figcaption>Un juego de seis cucharas medidoras para repostería.</figcaption></figure> <ul><li>Cuchara medidora, una serie de cucharas medidoras es un sencillo dispositivo auxiliar para medir pequeñas cantidades de comida. Un juego de 6 cucharas medidoras incluye una cucharada , media cucharada, una cucharadita , media cucharadita, un cuarto de cucharadita y un octavo de cucharadita.</li> <li>Taza medidora, La capacidad de la unidad puede variar según el país. En Japón, la capacidad de cada taza es de 200 ml, en Estados Unidos es de 240 ml [66] y en Australia y el Reino Unido es de 250 ml.</li> <li>Rejilla para enfriar pasteles, es un tipo de rejilla metálica con patas cortas. Básicamente, para que el bizcocho quede lo más ligero y crujiente posible, es necesario que el bizcocho tenga la menor cantidad de agua posible. Enfriar el bizcocho en el molde o sobre la tabla de cocina hace que el vapor no se escape del bizcocho después de hornearlo y se acumule en forma de agua dentro del bizcocho. Por este motivo, es necesario utilizar la rejilla de enfriamiento de pasteles para eliminar el vapor lo más rápido posible.</li> <li>Plato giratorio para pasteles</li> <li>Báscula</li> <li>Batidora</li> <li>Moldes para pasteles</li> <li>Espátula para crema</li> <li>Rodillo</li> <li>Manga de repostería,</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Seguridad_alimentaria">Seguridad alimentaria</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pastel&action=edit&section=6" title="Editar sección: Seguridad alimentaria"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>La vida útil de las tartas para la venta comercial depende de varios factores. Las tortas son productos de humedad intermedia propensos al crecimiento de moho. Los pasteles comerciales están frecuente y comúnmente expuestos a diferentes variedades de moho antes de ser envasados para la venta, incluidos <a href="/wiki/Aspergillus_flavus" title="Aspergillus flavus">Aspergillus flavus</a> y varias penicillium, y <a href="/wiki/Aspergillus_niger" title="Aspergillus niger">Aspergillus niger</a>. Se utilizan conservantes y absorbentes de oxígeno para controlar e inhibir el crecimiento de moho. </p><p>En los Estos Unidos de América los <a href="/wiki/Centros_para_el_Control_y_Prevenci%C3%B3n_de_Enfermedades" title="Centros para el Control y Prevención de Enfermedades">Centros para el Control y Prevención de Enfermedades</a> CDC han recomendado no comer cruda la masa para pasteles porque puede contener microorgainsmos patógenos como <a href="/wiki/Salmonella" title="Salmonella">Salmonella</a> y <a href="/wiki/Escherichia_coli" title="Escherichia coli">Escherichia coli</a>, junto con una serie de otras recomendaciones sobre su uso. La masa para pasteles utiliza harina cruda que puede contener bacterias vivas y presentar un peligro si se consume tal cual.<sup id="cite_ref-12" class="reference separada"><a href="#cite_note-12"><span class="corchete-llamada">[</span>10<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Otras_denominaciones">Otras denominaciones</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pastel&action=edit&section=7" title="Editar sección: Otras denominaciones"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>En <a href="/wiki/Venezuela" title="Venezuela">Venezuela</a>, <a href="/wiki/Argentina" title="Argentina">Argentina</a> y otros países de <a href="/wiki/Am%C3%A9rica_Latina" title="América Latina">Latinoamérica</a>, se le conoce al pastel (también llamado "pastelito" a un platillo latinoamericano que consiste en una masa a base de harina, huevos y mantequilla rellena de pollo desmechado, carne molida con especias, verduras y queso. Además de <a href="/wiki/Colombia" title="Colombia">Colombia</a> y <a href="/wiki/Espa%C3%B1a" title="España">España</a> que también en conocido como torta.<sup>[<i><a href="/wiki/Wikipedia:Verificabilidad" title="Wikipedia:Verificabilidad">cita requerida</a></i>]</sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Véase_también"><span id="V.C3.A9ase_tambi.C3.A9n"></span>Véase también</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pastel&action=edit&section=8" title="Editar sección: Véase también"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a href="/wiki/Pasteler%C3%ADa_espa%C3%B1ola" class="mw-redirect" title="Pastelería española">Pastelería española</a></li> <li><a href="/wiki/Pasteles" title="Pasteles">Pasteles</a></li> <li><a href="/wiki/Pasteles_de_hojaldre" class="mw-redirect" title="Pasteles de hojaldre">Pasteles de hojaldre</a></li> <li><a href="/wiki/Pastelitos_criollos" title="Pastelitos criollos">Pastelitos criollos</a></li> <li><a href="/wiki/Pastel_de_carne" title="Pastel de carne">Pastel de carne</a></li> <li><a href="/wiki/Reposter%C3%ADa" title="Repostería">Repostería</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Notas">Notas</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pastel&action=edit&section=9" title="Editar sección: Notas"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="listaref" style="list-style-type: decimal;"><ol class="references"> <li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Es importante destacar que la palabra pastel aparece en este libro cuando la cocina francesa no se tenía en cuenta para nada en España.<sup>[<i><a href="/wiki/Wikipedia:Verificabilidad" title="Wikipedia:Verificabilidad">cita requerida</a></i>]</sup></span> </li> <li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text">La palabra <a href="/wiki/Cake" title="Cake">Cake</a> escrita en el <a href="/wiki/Idioma_ingl%C3%A9s" title="Idioma inglés">Idioma inglés</a> pronunciada 'keik' al igual que 'keqi' en una de las zonas de <a href="/wiki/Guadalajara_(M%C3%A9xico)" title="Guadalajara (México)">Guadalajara (México)</a> es una manera a referirse a las tartas o pasteles hechos en esa región.</span> </li> </ol></div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Referencias">Referencias</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pastel&action=edit&section=10" title="Editar sección: Referencias"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="listaref" style="list-style-type: decimal;"><ol class="references"> <li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external autonumber" href="https://dle.rae.es/pastel?m=form">[1]</a></span> </li> <li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="/wiki/Domingo_Hern%C3%A1ndez_de_Maceras" title="Domingo Hernández de Maceras">Domingo Hernández de Maceras</a>; <i>Libro del arte de cozina</i>, Reedición, Ed. Santiago Gómez Laguna. Universidad de Salamanca. 1999.</span> </li> <li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="https://dle.rae.es/?id=S5lKZzA">https://dle.rae.es/?id=S5lKZzA</a></span> </li> <li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation web"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.eltiempo.com/cultura/recetas/torta-tres-leches-torta-tradicional-en-colombia-754004">«Torta de tres leches: la receta para preparar este delicioso postre»</a>. <i><a href="/wiki/El_Tiempo_(Colombia)" title="El Tiempo (Colombia)">El Tiempo</a></i>. 27 de marzo de 2023.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3APastel&rft.atitle=Torta+de+tres+leches%3A+la+receta+para+preparar+este+delicioso+postre&rft.date=27+de+marzo+de+2023&rft.genre=article&rft.jtitle=El+Tiempo&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.eltiempo.com%2Fcultura%2Frecetas%2Ftorta-tres-leches-torta-tradicional-en-colombia-754004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text">Claus Schünemann, Günter Treu: Technologie der Backwarenherstellung. Fachkundliches Lehrbuch für Bäcker und Bäckerinnen. 10. Auflage. Gildebuchverlag, Alfeld/Leine 2009, <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/9783773401502" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 978-3-7734-0150-2</a>, pag. 327</span> </li> <li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://whatscookingamerica.net/Bread/FlourTypes.htm">Types of Flour</a>. Whatscookingamerica.net. Consultado el 23 diciembre 2011.</span> </li> <li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.gourmetsleuth.com/equivalents_substitutions.asp?index=C&tid=591">Cake flour properties and substitutions</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20090722144522/http://www.gourmetsleuth.com/equivalents_substitutions.asp?index=C&tid=591">Archivado</a> el 22 de julio de 2009 en <a href="/wiki/Wayback_Machine" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>.. Gourmetsleuth.com. Retrieved 23 December 2011.</span> </li> <li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20090112002939/http://aww.ninemsn.com.au/article.aspx?id=282618">What is cake flour?</a>. ninemsn.com.au (1 August 2007). Retrieved 23 December 2011.</span> </li> <li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-11">↑</a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFIrma_von_Starkloff_RombauerMarion_Rombauer_Becker1975" class="citation libro">Irma von Starkloff Rombauer; Marion Rombauer Becker (1975). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/books?id=C4_5MCUd6ucC&pg=PA547"><i>Joy of cooking</i></a>. Simon and Schuster. pp. 547-. <small><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/978-0-02-604570-4" title="Especial:FuentesDeLibros/978-0-02-604570-4">978-0-02-604570-4</a></small>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3APastel&rft.au=Irma+von+Starkloff+Rombauer&rft.au=Marion+Rombauer+Becker&rft.aulast=Irma+von+Starkloff+Rombauer&rft.btitle=Joy+of+cooking&rft.date=1975&rft.genre=book&rft.isbn=978-0-02-604570-4&rft.pages=547-&rft.pub=Simon+and+Schuster&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3DC4_5MCUd6ucC%26pg%3DPA547&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-12"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-12">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation web"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.cdc.gov/food-safety/foods/no-raw-dough.html?CDC_AAref_Val=https://www.cdc.gov/foodsafety/communication/no-raw-dough.html">«Raw Flour and Dough»</a>. <i>CDC</i> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. 28 de julio de 2021<span class="reference-accessdate">. Consultado el 20 de junio de 2024</span>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3APastel&rft.atitle=Raw+Flour+and+Dough&rft.date=2021-07-28&rft.genre=article&rft.jtitle=CDC&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.cdc.gov%2Ffood-safety%2Ffoods%2Fno-raw-dough.html%3FCDC_AAref_Val%3Dhttps%3A%2F%2Fwww.cdc.gov%2Ffoodsafety%2Fcommunication%2Fno-raw-dough.html&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> </ol></div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Enlaces_externos">Enlaces externos</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Pastel&action=edit&section=11" title="Editar sección: Enlaces externos"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><span typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Wiktionary-logo.svg/20px-Wiktionary-logo.svg.png" decoding="async" width="20" height="19" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Wiktionary-logo.svg/30px-Wiktionary-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Wiktionary-logo.svg/40px-Wiktionary-logo.svg.png 2x" data-file-width="370" data-file-height="350" /></span></span> <a href="/wiki/Wikcionario" title="Wikcionario">Wikcionario</a> tiene definiciones y otra información sobre <b><a href="https://es.wiktionary.org/wiki/pastel" class="extiw" title="wikt:pastel">pastel</a></b>.</li> <li><span typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/15px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="15" height="20" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/23px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></span></span> <a href="/wiki/Wikimedia_Commons" title="Wikimedia Commons">Wikimedia Commons</a> alberga una galería multimedia sobre <b><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Cake" class="extiw" title="commons:Cake">Pastel</a></b>.</li></ul> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r161257576">.mw-parser-output .mw-authority-control{margin-top:1.5em}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox table{margin:0}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox hr:last-child{display:none}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox+.mw-mf-linked-projects{display:none}.mw-parser-output .mw-authority-control .mw-mf-linked-projects{display:flex;padding:0.5em;border:1px solid var(--border-color-base,#a2a9b1);background-color:var(--background-color-neutral,#eaecf0);color:var(--color-base,#202122)}.mw-parser-output .mw-authority-control .mw-mf-linked-projects ul li{margin-bottom:0}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox{border:1px solid var(--border-color-base,#a2a9b1);background-color:var(--background-color-neutral-subtle,#f8f9fa)}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox-list{border-color:#f8f9fa}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox th{background-color:#eeeeff}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .mw-authority-control .mw-mf-linked-projects{border:1px solid var(--border-color-base,#72777d);background-color:var(--background-color-neutral,#27292d);color:var(--color-base,#eaecf0)}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .mw-authority-control .navbox{border:1px solid var(--border-color-base,#72777d)!important;background-color:var(--background-color-neutral-subtle,#202122)!important}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .mw-authority-control .navbox-list{border-color:#202122!important}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .mw-authority-control 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style="border-spacing:0;background:transparent;color:inherit"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width: 12%; text-align:center;"><a href="/wiki/Control_de_autoridades" title="Control de autoridades">Control de autoridades</a></th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><b>Proyectos Wikimedia</b></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikidata" title="Wikidata"><img alt="Wd" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/20px-Wikidata-logo.svg.png" decoding="async" width="20" height="11" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/30px-Wikidata-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/40px-Wikidata-logo.svg.png 2x" data-file-width="1050" data-file-height="590" /></a></span> Datos:</span> <span class="uid"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q13276" class="extiw" title="wikidata:Q13276">Q13276</a></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikimedia_Commons" title="Commonscat"><img alt="Commonscat" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/15px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="15" height="20" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/23px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></a></span> Multimedia:</span> <span class="uid"><span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Cakes">Cakes</a></span> / <span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:MediaSearch?type=image&search=%22Q13276%22">Q13276</a></span></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikiquote" title="Wikiquote"><img alt="Wikiquote" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/15px-Wikiquote-logo.svg.png" decoding="async" width="15" height="18" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/23px-Wikiquote-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/30px-Wikiquote-logo.svg.png 2x" data-file-width="300" data-file-height="355" /></a></span> Citas célebres:</span> <span class="uid"><a href="https://es.wikiquote.org/wiki/Pastel" class="extiw" title="q:Pastel">Pastel</a></span></li></ul> <hr /> <ul><li><b>Identificadores</b></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>:</span> <span class="uid"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4165856-5">4165856-5</a></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Library_of_Congress_Control_Number" title="Library of Congress Control Number">LCCN</a>:</span> <span class="uid"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/sh85018727">sh85018727</a></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Biblioteca_Nacional_de_la_Dieta" title="Biblioteca Nacional de la Dieta">NDL</a>:</span> <span class="uid"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.ndl.go.jp/auth/ndlna/01036849">01036849</a></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Biblioteca_Nacional_de_Israel" title="Biblioteca Nacional de Israel">NLI</a>:</span> <span class="uid"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.nli.org.il/en/authorities/987007293769005171">987007293769005171</a></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/National_Archives_and_Records_Administration" class="mw-redirect" title="National Archives and Records Administration">NARA</a>:</span> <span class="uid"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://catalog.archives.gov/id/10647897">10647897</a></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Art_%26_Architecture_Thesaurus" title="Art & Architecture Thesaurus">AAT</a>:</span> <span class="uid"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://vocab.getty.edu/page/aat/300255019">300255019</a></span></li> <li><b>Diccionarios y enciclopedias</b></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Enciclopedia_Brit%C3%A1nica" title="Enciclopedia Británica">Britannica</a>:</span> <span class="uid"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.britannica.com/topic/cake">url</a></span></li></ul> </div></td></tr></tbody></table></div><div class="mw-mf-linked-projects hlist"> <ul><li><span style="white-space:nowrap;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikidata" title="Wikidata"><img alt="Wd" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/20px-Wikidata-logo.svg.png" decoding="async" width="20" height="11" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/30px-Wikidata-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/40px-Wikidata-logo.svg.png 2x" data-file-width="1050" data-file-height="590" /></a></span> Datos:</span> <span class="uid"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q13276" class="extiw" title="wikidata:Q13276">Q13276</a></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikimedia_Commons" title="Commonscat"><img alt="Commonscat" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/15px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="15" height="20" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/23px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></a></span> Multimedia:</span> <span class="uid"><span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Cakes">Cakes</a></span> / <span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:MediaSearch?type=image&search=%22Q13276%22">Q13276</a></span></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikiquote" title="Wikiquote"><img alt="Wikiquote" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/15px-Wikiquote-logo.svg.png" decoding="async" width="15" height="18" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/23px-Wikiquote-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/30px-Wikiquote-logo.svg.png 2x" data-file-width="300" data-file-height="355" /></a></span> Citas célebres:</span> <span class="uid"><a href="https://es.wikiquote.org/wiki/Pastel" class="extiw" title="q:Pastel">Pastel</a></span></li></ul> </div></div>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?useformat=desktop&type=1x1&usesul3=0" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Obtenido de «<a dir="ltr" href="https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Pastel&oldid=165610435">https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Pastel&oldid=165610435</a>»</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/Especial:Categor%C3%ADas" title="Especial:Categorías">Categoría</a>: <ul><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Pasteles" title="Categoría:Pasteles">Pasteles</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">Categorías ocultas: <ul><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:Art%C3%ADculos_con_pasajes_que_requieren_referencias" title="Categoría:Wikipedia:Artículos con pasajes que requieren referencias">Wikipedia:Artículos con pasajes que requieren referencias</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:P%C3%A1ginas_con_enlaces_m%C3%A1gicos_de_ISBN" title="Categoría:Wikipedia:Páginas con enlaces mágicos de ISBN">Wikipedia:Páginas con enlaces mágicos de ISBN</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:Art%C3%ADculos_que_necesitan_referencias_adicionales" title="Categoría:Wikipedia:Artículos que necesitan referencias adicionales">Wikipedia:Artículos que necesitan referencias adicionales</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:Referenciar_(a%C3%BAn_sin_clasificar)" title="Categoría:Wikipedia:Referenciar (aún sin clasificar)">Wikipedia:Referenciar (aún sin clasificar)</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:Art%C3%ADculos_con_identificadores_GND" title="Categoría:Wikipedia:Artículos con identificadores GND">Wikipedia:Artículos con identificadores GND</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:Art%C3%ADculos_con_identificadores_LCCN" title="Categoría:Wikipedia:Artículos con identificadores LCCN">Wikipedia:Artículos con identificadores LCCN</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:Art%C3%ADculos_con_identificadores_AAT" title="Categoría:Wikipedia:Artículos con identificadores AAT">Wikipedia:Artículos con identificadores AAT</a></li></ul></div></div> </div> </main> </div> <div class="mw-footer-container"> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> Esta página se editó por última vez el 22 feb 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