CINXE.COM
kosthold – Lille norske leksikon
<!DOCTYPE html> <html lang="no" data-locale="nb" class="theme-lille"> <head> <meta charset="utf-8"> <link rel="preload" as="font" type="font/woff2" crossorigin href="/packs/fonts/WorkSans-Bold-762daa1ffad6d38ed842.woff2"> <link rel="preload" as="font" type="font/woff2" crossorigin href="/packs/fonts/WorkSans-SemiBold-29cc217ee3ce62328ee8.woff2"> <link rel="preload" as="font" type="font/woff2" crossorigin href="/packs/fonts/WorkSans-Regular-05e6ccd599a4f1091698.woff2"> <link rel="preload" as="font" type="font/woff2" crossorigin href="/packs/fonts/WorkSans-Italic-ade8d1b06d1dffcb40a2.woff2"> <link rel="preload" as="font" type="font/woff2" crossorigin href="/packs/fonts/GothamMedium-Regular-2711ab0bf29e8ab54e74.woff2"> <link rel="preload" as="font" type="font/otf" crossorigin href="/packs/fonts/GuardianSansRegular-700c98b2888ef18db54b.otf"> <link rel="preload" as="font" type="font/otf" crossorigin href="/packs/fonts/GuardianSansRegularIt-cb2b1472c386e11e08a9.otf"> <link rel="preload" as="font" type="font/otf" crossorigin href="/packs/fonts/GuardianSansSemibold-aa0a9cd1eb640f6c1fb5.otf"> <title>kosthold – Lille norske leksikon</title> <meta name="description" content="Kosthold er det man spiser. Kosthold er ikke det man spiser i løpet av én dag, men sammenlagt i løpet av en periode. Har man et godt kosthold, spiser man mat som gjør at kroppen får passe mye energi og næringsstoffer. Et dårlig kosthold kan være skadelig for helsa, og man kan bli syk. Godt kosthold kalles også sunt kosthold."> <meta name="google-site-verification" content="DwZjvVshXtvwxWrYJ6jvFu2URfuNBZxghWTANRxo6NE"> <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1"> <script>dataLayer = [{ 'mediaCount': '0', 'characterCount': '2534', 'internalLinkCount': '38', 'articleId': '471178', 'breadcrumb': '', 'userType': 'gjest', 'environment': 'production'}];</script> <script>(function(w,d,s,l,i){w[l]=w[l]||[];w[l].push({'gtm.start': new Date().getTime(),event:'gtm.js'});var f=d.getElementsByTagName(s)[0], j=d.createElement(s),dl=l!='dataLayer'?'&l='+l:'';j.async=true;j.src= 'https://fpt.snl.no/fpt655.js?id='+i+dl;f.parentNode.insertBefore(j,f); })(window,document,'script','dataLayer','GTM-PFJQPQ');</script> <link rel="icon" href="/favicon.ico"> <link rel="image_src" href="/packs/static/images/snl_logo_fb-3fbaed5c3a1078259bd2.png"> <link rel="stylesheet" href="/packs/css/application-redesign-583d1453.css"> <script> window.Strings = { autocompletePromptPositive: 'Skriv {count} eller flere tegn for å se søkeforslag.', autocompletePromptZero: 'Begynn å skrive for å se søkeforslag.', autocompleteResultsFound: ' søkeforslag funnet', autocompleteResultItem: '{label} Søkeforslag {index} av {total}', days: [ "søndag","mandag","tirsdag","onsdag","torsdag","fredag","lørdag", ], decimalSeparator: ',', months: [ "januar","februar","mars","april","mai","juni","juli","august","september","oktober","november","desember", ], shortMonths: [ "jan","feb","mar","apr","mai","jun","jul","aug","sep","okt","nov","des", ], thousandsSeparator: ' ', } </script> <script src="/packs/js/runtime-2d20d3fde86e792c5f8d.js" defer="defer"></script> <script src="/packs/js/application-redesign-ff0a360a00b9819fd28e.js" defer="defer"></script> <meta name="csrf-param" content="authenticity_token" /> <meta name="csrf-token" content="0fyt3xjnmiu0FZPvew2LuyxSzAFaahOPgMOgfzrRPeGkZ_QDTlUJf-pHYWxXokgk-S_BjQ1u_uFKaMm7SCa8AQ" /> <meta property="og:title" content="kosthold – Lille norske leksikon"> <meta property="og:type" content="article"> <meta property="og:site_name" content="Lille norske leksikon"> <meta property="og:url" content="https://lille.snl.no/kosthold" /><link href="https://lille.snl.no/kosthold" rel="canonical" /> <meta name="format-detection" content="telephone=no"> </head> <body itemscope itemtype="http://schema.org/WebPage"> <noscript><iframe src="https://fpt.snl.no/ns.html?id=GTM-PFJQPQ" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe></noscript> <span class="l-article__skip-to-content"> <a class="skip-link" href="#_article-top">Hopp til hovedinnholdet</a> </span> <div id="js-announcements"></div> <div class="l-header"> <div class="l-header__content"> <header class="site-header"> <a href="https://lille.snl.no/" class="site-header__frontpage-link"> <span class="site-logo site-logo--lille"> <img src="/packs/static/images/lille_logo_dark-d1e678faf14b0ed491f2.svg" alt="" class="site-logo__image"> <span class="site-logo__text">Lille norske leksikon</span> </span> </a> <div class="site-header__login-home"> <div class="site-header__login js-login-button" hidden> <a href="https://snl.no/.login" class="button button--standalone button--mobile-icon"> <img src="/packs/static/images/login-2b3592f148a3c0171089.svg" alt="Logg inn" class="button__icon"> <span class="button__text">Logg inn</span> </a> </div> <a class="site-header__home-link" href="https://snl.no/"> Gå til snl.no </a> </div> <div class="site-header__search-form"> <form action="/.search" class="search-form" aria-label="Søk"> <input name="query" class="search-form__field js-autocomplete" placeholder="Søk i Lille norske leksikon" autocomplete="off" data-autocomplete-base-url="/.search/autocomplete?query=" data-autocomplete-base-class="search-form" > <button class="search-form__button"> <img src="/packs/static/images/search-52a2ccb4f601735f78e0.svg" alt="Søk" class="search-form__icon" width="202" height="150"> </button> </form> </div> </header> </div> </div> <main id="content"> <div itemscope itemtype="http://schema.org/Article" class="l-article"> <div class="page-header"> <div class="page-header__heading-wrapper"> <div class="page-header__heading"> <h1 class="page-title" itemprop="headline"> kosthold </h1> </div> </div> </div> <div class="l-article__menu"> <aside class="alternative-article-version"> Artikkelen finnes i lang versjon i <a class="alternative-article-version__link" href="https://sml.snl.no/kosthold">Store norske</a> </aside> <div class="l-article__toc"> <nav class="toc" aria-label="Innhold"> <ul class="toc__list"> <li class="toc__item"> <a href="/kosthold#-Sunt_kosthold" class="toc__link">Sunt kosthold</a> </li> <li class="toc__item"> <a href="/kosthold#-Kosthold_i_Norge" class="toc__link">Kosthold i Norge</a> </li> <li class="toc__item"> <a href="/kosthold#-Helser%C3%A5d_i_Norge" class="toc__link">Helseråd i Norge</a> </li> <li class="toc__item"> <a href="/kosthold#-Andre_typer_kosthold" class="toc__link">Andre typer kosthold</a> </li> <li class="toc__item"> <a href="/kosthold#-Les_mer_i_Lille_norske_leksikon" class="toc__link">Les mer i Lille norske leksikon</a> </li> </ul> </nav> </div> </div> <div class="l-article__section"> <section class="l-article__body-text" id="_article-top"> <div class="article-text"> <p>Kosthold er det man spiser. Kosthold er ikke det man spiser i løpet av én dag, men sammenlagt i løpet av en periode. Har man et godt kosthold, spiser man mat som gjør at <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/kroppen">kroppen</a> får passe mye <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/kalorier">energi</a> og <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/n%C3%A6ringsstoffer_-_ordforklaring">næringsstoffer</a>. Et dårlig kosthold kan være skadelig for <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/helse">helsa</a>, og man kan bli syk.</p> </div> <div class="article-text"> <p>Godt kosthold kalles også sunt kosthold. Dårlig kosthold kan også kalles usunt kosthold.</p><p>Kroppen fungerer litt på samme måte som en maskin. Maskinen trenger drivstoff for å virke. Hvis drivstoffet er dårlig, fungerer maskinen dårlig. Hvis kostholdet er dårlig, fungerer kroppen dårlig.</p> </div> </section> </div> <section class="l-article__section" id="-Sunt_kosthold"> <h2 class="l-article__subheading"> Sunt kosthold </h2> <div class="l-article__body-text"> <div class="article-text"> <p>Den viktigste fordelen med et sunt kosthold er at <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/kroppen">kroppen</a> fungerer som den skal. Sunt kosthold hjelper oss med å:</p> <ul> <li>forebygge <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/sykdom">sykdommer</a> </li> <li>få bedre humør, og bedre <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/psykisk_helse">psykisk helse</a> </li> <li>ha mer overskudd, og ikke bli så fort sliten</li> <li>unngå overvekt og undervekt</li> </ul> <p>Kroppen trenger mange <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/n%C3%A6ringsstoffer_-_ordforklaring">næringsstoffer</a> og <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/vitaminer">vitaminer</a>. Hvis man spiser variert fra alle deler av <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/kostsirkel">kostsirkelen</a>, får man vanligvis i seg alt kroppen trenger. Hvis man får for lite av noe, kan man ta kosttilskudd og vitaminpiller, men de fleste trenger ikke det.</p> </div> </div> </section> <section class="l-article__section" id="-Kosthold_i_Norge"> <h2 class="l-article__subheading"> Kosthold i Norge </h2> <div class="l-article__body-text"> <div class="article-text"> <p>Ordet kosthold brukes også for å beskrive hvordan folk i et land eller område vanligvis spiser. I landene rundt Middelhavet bruker man for eksempel mye olivenolje i maten. I <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/Europa">Nord-Europa</a> har man ikke oliventrær, så her bruker man mer smør og margarin.</p> <p>I gamle dager spiste folk i Norge mest av det som nå kalles <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/tradisjonsmat_i_Norge">tradisjonsmat</a>. Men kostholdet til folk i <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/Norge">Norge</a> forandrer seg hele tiden. Det har flere forklaringer:</p> <ul> <li>Nye matvarer i butikkene</li> <li>Man smaker ny mat på ferie i utlandet, og vil lage det hjemme</li> <li>Innvandrere tar med seg mattradisjoner fra andre land og verdensdeler </li> <li>Man påvirkes av <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/internasjonal_-_ordforklaring">internasjonale</a> mattrender, som <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/taco">taco</a> og <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/sushi">sushi</a> </li> <li>Man prøver å spise sunnere</li> </ul> </div> </div> </section> <section class="l-article__section" id="-Helser%C3%A5d_i_Norge"> <h2 class="l-article__subheading"> Helseråd i Norge </h2> <div class="l-article__body-text"> <div class="article-text"> <p>Usunt kosthold er en av grunnene til at folk i Norge blir syke og dør for tidlig. <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/Helsedirektoratet">Helsedirektoratet</a>, som gir råd om helse til alle som bor i Norge, sier derfor at alle bør spise sunt og variert. Da får man i seg viktige næringsstoffer, <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/mineraler_og_sporstoffer">mineraler</a> og vitaminer.</p> <p>Et av rådene fra Helsedirektoratet er å spise <em>fem om dagen</em>. Det betyr at man skal spise fem porsjoner <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/frukt_som_mat">frukt</a> og <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/gr%C3%B8nnsaker">grønnsaker</a> hver dag.</p> <p>Andre råd er at man bør spise mer:</p> <ul> <li><a class="crossref" href="https://lille.snl.no/frukt_som_mat">frukt</a></li> <li><a class="crossref" href="https://lille.snl.no/gr%C3%B8nnsaker">grønnsaker</a></li> <li><a class="crossref" href="https://lille.snl.no/korn">grovbrød</a></li> <li>fet <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/fisk_som_mat">fisk</a> </li> </ul> <p>Man bør ikke spise for mye:</p> <ul> <li><a class="crossref" href="https://lille.snl.no/sukker_i_mat">sukker</a></li> <li>salt</li> <li>rødt <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/kj%C3%B8tt">kjøtt</a> </li> <li><a class="crossref" href="https://lille.snl.no/fett">fett</a></li> </ul> </div> </div> </section> <section class="l-article__section" id="-Andre_typer_kosthold"> <h2 class="l-article__subheading"> Andre typer kosthold </h2> <div class="l-article__body-text"> <div class="article-text"> <p>Det finnes flere måter å spise sunt på. Hvis kroppen får <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/n%C3%A6ringsstoffer_-_ordforklaring">næringsstoffene</a> den trenger, er kostholdet sunt.</p> <p>Noen er <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/vegetarianer">vegetarianere</a> eller følger andre typer <a class="crossref" href="https://lille.snl.no/diett">dietter</a>.</p> </div> </div> </section> <section class="l-article__section" id="-Les_mer_i_Lille_norske_leksikon"> <h2 class="l-article__subheading"> Les mer i Lille norske leksikon </h2> <div class="l-article__body-text"> <div class="article-text"> <ul> <li><a class="crossref" href="https://lille.snl.no/n%C3%A6ringsstoffer_-_ordforklaring">næringsstoffer</a></li> <li><a class="crossref" href="https://lille.snl.no/vitaminer">vitaminer</a></li> <li><a class="crossref" href="https://lille.snl.no/mineraler_og_sporstoffer">mineraler og sporstoffer</a></li> <li><a class="crossref" href="https://lille.snl.no/kostsirkel">kostsirkel</a></li> </ul> </div> </div> </section> <div class="l-article__meta"> <div class="l-article__info"> <aside class="article-info"> <dl class="article-info__items"> <dt class="article-info__item-name"> Skrevet av: </dt> <dd class="article-info__item-value"> <ul class="author-list"> <li class="author-list__author" itemprop="author" itemscope itemtype="http://schema.org/Person" data-conjunction=" og "> <a href="https://brukere.snl.no/59539"> <span itemprop="name">Arnt Steffensen</span></a></li> </ul> </dd> <dt class="article-info__item-name"> Sist oppdatert: </dt> <dd class="article-info__item-value"> <time datetime="2024-09-16T10:49:12+02:00"> 16. september 2024</time>, <a href="https://lille.snl.no/.versions/list/471178">se alle endringer</a> </dd> </dl> <strong class="article-info__license-type"> <a class="" href="/.licenses/free">fri gjenbruk.</a> </strong> <img src="/packs/static/images/cc-848fbd3e8217f234625c.svg" alt="Creative Commons" width="20" height="20" class="article-info__license-image"> <button class="link-button js-citation" type="button" data-target="article-info-citation" hidden> Sitere eller gjenbruke? </button> <div id="article-info-citation"> Vil du sitere denne artikkelen? Kopier denne teksten og lim den inn i litteraturlisten din: <cite class="article-info__cite"> Steffensen, Arnt: <i>kosthold</i> i <i>Lille norske leksikon</i> på snl.no. Hentet <span class="js-current-date"></span> fra https://lille.snl.no/kosthold</cite> </div> </aside> </div> <div class="l-article__contributions"> <aside class="article-contributions"> <h2 class="article-contributions__heading"> Bidra </h2> <ul class="article-contributions__items"> <li class="article-contributions__item"> <a rel="nofollow" href="https://lille.snl.no/.improvements/xhtml/471178">Foreslå endringer i artikkelen</a> </li> <li class="article-contributions__item"> <a rel="nofollow" href="https://lille.snl.no/.articles/471178/media/new?media%5Bfigure_type%5D=picture">Foreslå bilder til artikkelen</a> </li> </ul> </aside> </div> </div> <div class="l-article__credits"> <div class="l-article__highlighted-consultant"> <div class="authoritative-editor"> <h2 class="authoritative-editor__heading"> Faktasjekk av </h2> <a href="https://brukere.snl.no/35412"> <div class="authoritative-editor__image"> <figure class="profile-image"> <img src="https://media.snl.no/users/35412/thumb_smiler_lurt_trappa_close-up2.jpg" alt="" class="profile-image__image"> </figure> </div> <div class="authoritative-editor__name"> Birger Svihus </div> </a> <div class="authoritative-editor__suffix">Professor, NMBU – Norges miljø- og biovitenskapelige universitet</div> </div> </div> </div> </div> </main> <div class="l-footer"> <footer class="l-wrapper"> <h2 class="l-footer__heading">Bunntekst</h2> <div class="l-footer__about-encyclopedia"> <article class="about-encyclopedia"> <h3 class="about-encyclopedia__heading"> Om Lille norske leksikon </h3> <div class="about-encyclopedia__parts"> <div class="about-encyclopedia__part"> <p>Lille norske leksikon er et gratis oppslagsverk med enkel tekst. I Lille norske leksikon kan man lære litt om mange temaer. Artiklene skal fortelle det aller viktigste på inntil 2500 tegn. Hvis man vil fordype seg, kan man lese videre om temaet i Store norske leksikon. </p> </div> <div class="about-encyclopedia__part"> <p>Leksikonet er kvalitetssikret av eksperter. Elever fra hele landet har sjekket at tekstene er gode. Lille norske leksikon er utgitt av foreningen Store norske leksikon, som er eid av norske universiteter og høgskoler, og flere ideelle stiftelser. Leksikonet åpnet i 2024. </p> </div> <div class="about-encyclopedia__part"> <ul><li><a href="https://meta.snl.no/Om_Lille_norske_leksikon"><strong>Om Lille norske leksikon</strong></a></li><li><a href="https://meta.snl.no/Skoletest_-_Lille_norske_leksikon"><strong>Til lærere</strong></a></li><li><a href="https://meta.snl.no/Kontakt_redaksjonen_i_Lille_norske_leksikon"><strong>Kontakt oss</strong></a></li><li><a href="https://meta.snl.no/Samarbeidspartnere_-_Lille_norske_leksikon"><strong>Samarbeidspartnere</strong></a></li><li><a href="https://meta.snl.no/Personvernerklæring">Personvernerklæring</a></li><li><a href="https://meta.snl.no/Tilgjengelighetserklæring">Tilgjengelighetserklæring</a></li><li><a href="https://meta.snl.no/Om_informasjonskapsler_på_snl.no">Informasjonskapsler</a></li></ul> </div> </div> </article> </div> <div class="l-footer__logos"> <aside class="partner-logos partner-logos--centered"> <p class="partner-logos__intro">Lille norske leksikon er utgitt med støtte fra</p> <ul class="partner-logos__list"> <li class="partner-logos__item"> <img src="/packs/static/images/lille_partners/sparebankstiftelsen_dnb-47b5dd19f611a904eb13.svg" alt="Sparebankstiftelsen DNB" width="81" height="68" class="partner-logos__image partner-logos__image--large"> </li> <li class="partner-logos__item"> <img src="/packs/static/images/owners/fo-ad5032790e9c54f69b80.svg" alt="Fritt Ord" width="185" height="91" class="partner-logos__image partner-logos__image--large"> </li> <li class="partner-logos__item"> <img src="/packs/static/images/owners/nffo-4ac16eef1adabbddef6b.svg" alt="Norsk faglitterær forfatter- og oversetterforening" width="286" height="91" class="partner-logos__image partner-logos__image--large"> </li> </ul> </aside> <aside class="partner-logos partner-logos--centered"> <p class="partner-logos__intro">Lille norske leksikon samarbeider med</p> <ul class="partner-logos__list"> <li class="partner-logos__item"> <img src="/packs/static/images/lille_partners/lesesenteret-607e720a40d53ebfbe96.svg" alt="Lesesenteret – Universitetet i Stavanger" width="222" height="68" class="partner-logos__image"> </li> <li class="partner-logos__item"> <img src="/packs/static/images/lille_partners/foreningen_les-a914eb929ca41c2c47f8.svg" alt="!les" width="136" height="68" class="partner-logos__image"> </li> <li class="partner-logos__item"> <img src="/packs/static/images/lille_partners/dysleksi_norge-fff2c1c2455ad5856b7c.svg" alt="Dysleksi Norge" width="154" height="68" class="partner-logos__image"> </li> <li class="partner-logos__item"> <img src="/packs/static/images/lille_partners/naob-e861378849b70e157779.svg" alt="NAOB" width="207" height="68" class="partner-logos__image"> </li> <li class="partner-logos__item"> <img src="/packs/static/images/lille_partners/leser_soker_bok-2e0adf6517245857eacf.svg" alt="Leser søker bok" width="178" height="68" class="partner-logos__image"> </li> <li class="partner-logos__item"> <img src="/packs/static/images/owners/nk-5779a9d129e690181923.svg" alt="Nynorsk kultursentrum" width="347" height="136" class="partner-logos__image"> </li> </ul> </aside> </div> <div class="l-footer__copyright"> <div class="encyclopedia-copyright"> <p> Prosjektleder: Guro Djupvik </p> <p> Ansvarlig redaktør: <span class="encyclopedia-copyright__editor">Erik Bolstad</span> </p> <p> <span class="encyclopedia-copyright__work"> Store norske leksikon </span> © <span class="js-current-year">2020</span> </p> </div> </div> </footer> </div> </body> </html>