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<!doctype html><html><head> <meta charset="gbk"> <meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge,chrome=1"> <title>冒菜_成都美食_成都旅游网</title> <meta name="description" content="冒菜介绍_成都美食" /> <link href="//s.cncnimg.cn/css/comm_v7.css?201102" rel="stylesheet" type="text/css" /> <link href="//s.cncnimg.cn/css/city2016/common_2016.css?201102" rel="stylesheet" type="text/css" /> <link href="//s.cncnimg.cn/css/city2016/list_2016.css?201102" rel="stylesheet" type="text/css" /> <link href="//s.cncnimg.cn/css/img_v7/comm_v7_sidebar.css?201102" rel="stylesheet" type="text/css"> </head><body ><div class="head"> <div class="head_con"> <div class="logo"> <a href="https://www.cncn.com/" title="欣欣旅游网" onClick="_czc.push(['_trackEvent','nav_hits','logo']);"></a> </div> <div class="on_city" style="display:none"> <strong><i></i>北京<s></s></strong> <div class="hide_box" id="city_tip"> <div class="tag_nav_con" uri="https://www.cncn.com"> </div> </div> </div> <div class="ewm"> <i></i> <b>扫一扫</b> <s></s> 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class="fr">旅游攻略推荐</a> </div> <div class="city_top"> <strong>成都旅游<span>Chengdu</span></strong> <div class="slogan"> <a href="https://diy.cncn.com/public/10000" target="_blank"> <sub></sub> <span>我想定制成都旅游</span> <sup></sup> </a> </div> <div class="weather"><span></span>&emsp;|&emsp;<p>中国最佳旅游城市之一,仙境般世界的九寨沟,人间瑶池黄龙,自然风光无限好,还有美食小吃是它永恒的主题。</p></div> <div class="go"> <span class="want J_want"><i></i><p><span>想去</span><em>0</em></p></span> <span class="been J_been"><i></i><p><span>去过</span><em>0</em></p></span> </div> <div class="city_menu"> <ul> <li ><a href="http://chengdu.cncn.com/" title="成都旅游">主页</a></li> <li ><a href="http://chengdu.cncn.com/jingdian/" title="成都旅游景点">景点</a></li> <li ><a href="http://chengdu.cncn.com/xianlu/" title="成都旅游线路">线路</a></li> <li class="on"><a href="http://chengdu.cncn.com/meishi/" title="成都美食">美食</a></li> <li ><a href="http://chengdu.cncn.com/dingfang/" title="成都酒店预订">住宿</a></li> <li ><a href="http://chengdu.cncn.com/jiaotong/" title="成都交通">交通</a></li> <li ><a href="http://chengdu.cncn.com/lvyougonglue/" title="成都旅游攻略">旅游攻略</a></li> <li ><a href="http://chengdu.cncn.com/guwen/" title="成都旅游顾问">旅游顾问</a></li> <li class="more " > <a href="https://wan.cncn.com/guide_chengdu.htm" class="sub" title="成都旅游指南">指南<i></i></a> <div class="hide_box"> <dl> <dt>必备信息</dt> <dd> <a href="https://wan.cncn.com/guide_chengdu.htm">成都指南</a>| <a href="http://chengdu.cncn.com/techan/">成都特产</a>| <a href="http://chengdu.cncn.com/yule/">休闲娱乐</a>| <a href="http://chengdu.cncn.com/news/">成都旅游资讯</a> <a href="http://chengdu.cncn.com/photo/">成都风景图片</a>| <a href="http://chengdu.cncn.com/lvxingshe/">成都旅行社</a> </dd> </dl> <dl> <dt>旅游服务</dt> <dd> <a href="http://chengdu.cncn.com/dingfang/">成都订房</a>| <a href="http://chengdu.cncn.com/daoyou/">成都导游</a>| <a href="http://chengdu.cncn.com/dingpiao/">成都订票</a> | <a href="http://chengdu.cncn.com/huiyi/">成都会议</a> <a href="http://chengdu.cncn.com/zuche/">成都租车</a> <a href="http://chengdu.cncn.com/qianzheng/">成都签证</a> </dd> </dl> </div> </li> </ul> </div> </div></div><script>var zone_id = 510100;var jd_id = 0;var is_abroad = 0;var is_gat = 0;var visit_site = 'inland';var env = 'prod';var zone_rank = '1'; var to_url = '/want_been/'; var wid = '56294'; var weather_url = '/weather/'; </script><script src="//s.cncnimg.cn/js/city2016/want.js"></script><div class="content mt20"><div class="side_main"><div class="produce_info"><dl><dt><a><img src="https://p1.cncnimg.cn/eat/3/3574.jpg" alt="冒菜" border="0" width="210" height="140"></a></dt><dd><div class="title"><h1>冒菜</h1><span class="like " onclick="getZan(/meishi_ajax.php?id=3574&action=getZan&inajax=1&zan=2)"><i></i><em>7395</em>人喜欢</span></div>有人说，冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。“冒”在这里是个动词，就是把菜放在汤底，熟了再捞起来，“一放一捞”这么一个动作。冒菜的原料不限，什么都可冒，土豆、藕、花菜、莴笋、冬瓜、魔芋、海白菜、空心菜、黄花菜、海带、毛肚、香肠、鱿鱼、肉片、黄腊丁……只要是店里有的，客人都可以选，哪种菜要多点，哪种菜不要都随意，老板把菜装到竹漏，再往汤底一放，几分钟后将竹漏取出，倒入预先调好调料的碗里就好了。不过现在比较新兴的冒菜店，一般都是将店内的菜分成素菜和荤菜，客人自取然后称重算钱，方式不同了，味道还是一样棒的哈！</dd></dl></div><div class="gg930 mt20"><script type="text/javascript"> /*techan _928x90_2018/1/22*/ var cpro_id = "u3191598";</script><script type="text/javascript" src="//cpro.baidustatic.com/cpro/ui/c.js"></script></div><div class="box_con mt20"><div class="tit"><strong>哪里吃冒菜</strong></div><div class="txt_tw"><ul><li><a href="http://chengdu.cncn.com/store/1069/"><img src="https://p1.cncnimg.cn/store/1/1069.jpg" width="210" height="140" alt="周极品特色冒菜（青石桥总店）" /><div class="text_con"><strong>周极品特色冒菜（青石桥总店）</strong><p>地址：锦江区古卧龙桥街8号青石桥海鲜市场口子</p></div></a></li><li><a href="http://chengdu.cncn.com/store/1070/"><img src="//s.cncnimg.cn/images/nopic_210x140.gif" width="210" height="140" alt="双流县老妈兔头" /><div class="text_con"><strong>双流县老妈兔头</strong><p>地址：双流县清泰路85号(近老车站)</p></div></a></li><li><a href="http://chengdu.cncn.com/store/1071/"><img src="https://p1.cncnimg.cn/store/1/1071.jpg" width="210" height="140" alt="竹篓记冒菜世家(青华店)" /><div class="text_con"><strong>竹篓记冒菜世家(青华店)</strong><p>地址：青羊区青华路42号附9号(二环路光华村路口)</p></div></a></li><li><a href="http://chengdu.cncn.com/store/1072/"><img src="https://p1.cncnimg.cn/store/1/1072.jpg" width="210" height="140" alt="宏油庄冒菜馆（群星路店）" /><div class="text_con"><strong>宏油庄冒菜馆（群星路店）</strong><p>地址：金牛区群星路7号附28-29号（近西南交大北门）</p></div></a></li><li><a href="http://chengdu.cncn.com/store/1073/"><img src="https://p1.cncnimg.cn/store/1/1073.jpg" width="210" height="140" alt="蓉和小厨（天府店）" /><div class="text_con"><strong>蓉和小厨（天府店）</strong><p>地址：成都市高新区天府三街88号</p></div></a></li><li><a href="http://chengdu.cncn.com/store/1074/"><img src="//s.cncnimg.cn/images/nopic_210x140.gif" width="210" height="140" alt="双流老妈兔头" /><div class="text_con"><strong>双流老妈兔头</strong><p>地址：武侯区倪家桥路12号附11号</p></div></a></li></ul></div></div><div class="box_con mt20"><div class="tit"><strong>成都美食排行</strong><a href="/meishi/" target="_blank" class="more">更多></a></div><div class="text_con five"><ul> <li><a href="/meishi/3573/">火锅</a></li> <li><a href="/meishi/3574/">冒菜</a></li> <li><a href="/meishi/3575/">豆花</a></li> <li><a href="/meishi/3576/">担担面</a></li> <li><a href="/meishi/3577/">干锅</a></li> <li><a href="/meishi/3578/">串串香</a></li> <li><a href="/meishi/3579/">兔头</a></li> <li><a href="/meishi/3580/">夫妻肺片</a></li> <li><a href="/meishi/3581/">回锅肉</a></li> <li><a href="/meishi/1361/">麻婆豆腐</a></li> <li><a href="/meishi/3582/">钵钵鸡</a></li> <li><a href="/meishi/1363/">棒棒鸡</a></li> <li><a href="/meishi/3583/">肥肠粉</a></li> <li><a href="/meishi/3584/">三大炮</a></li> <li><a href="/meishi/3585/">冷锅鱼</a></li> <li><a href="/meishi/1365/">水煮牛肉</a></li> <li><a href="/meishi/3586/">抄手</a></li> <li><a href="/meishi/3587/">蹄花汤</a></li> <li><a href="/meishi/3588/">蒜泥白肉</a></li> <li><a href="/meishi/4319/">白果炖鸡</a></li> </ul></div></div><div class="box_con mt20"><div class="tit"><strong>成都特产排行</strong><a href="/techan/" target="_blank" class="more">更多></a></div><div class="text_con five"><ul><li><a href="/techan/2778/">青城茶</a></li><li><a href="/techan/2779/">瓷胎竹编</a></li><li><a href="/techan/2780/">漆器</a></li><li><a href="/techan/2781/">蜀绣</a></li><li><a href="/techan/2782/">蜀锦</a></li><li><a href="/techan/2783/">郫县豆瓣</a></li><li><a href="/techan/2784/">全兴大曲</a></li><li><a href="/techan/2785/">青城丝毯</a></li><li><a href="/techan/2786/">银丝工艺品</a></li><li><a href="/techan/4687/">蜀锦、蜀绣</a></li><li><a href="/techan/4688/">川酒</a></li><li><a href="/techan/4689/">灯影牛肉</a></li><li><a href="/techan/4690/">新繁棕编</a></li><li><a href="/techan/5046/">洞天乳酒</a></li><li><a href="/techan/5047/">青城苦丁茶</a></li><li><a href="/techan/5048/">青城山老腊肉</a></li></ul></div></div></div><div class="sidebar"><div class="fn-clear"></div> <div class="iframe_250"> <iframe src="https://diy.cncn.com/diy_gd.php?to=510100" width="250" height="180" frameborder="no" border="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" allowtransparency="yes"></iframe> </div><div class="sidebar"><div class="tit"> <a href="/xianlu/" target="_blank" ><strong>成都旅游线路</strong></a> <a href="/xianlu/" target="_blank" class="more">更多></a></div><div class="txt mb20"> <ul> <li> <a href="https://www.cncn.com/xianlu/741375656622" title="月亮湾/九曲/花湖/若尔盖/九寨沟/黄龙/四姑娘山纯玩小团" onclick="xx_event(['xx1', 'city_side', '5656622']);" target="_blank">月亮湾/九曲/花湖/若尔盖/九寨沟/黄龙/四姑娘山纯玩小团</a> </li> <li> <a href="https://www.cncn.com/xianlu/741375656569" title="月亮湾/九曲/花湖/九寨沟/黄龙环线纯玩大团4日游成都出发" onclick="xx_event(['xx1', 'city_side', '5656569']);" target="_blank">月亮湾/九曲/花湖/九寨沟/黄龙环线纯玩大团4日游成都出发</a> </li> <li> <a href="https://www.cncn.com/xianlu/741375656565" title="月亮湾/九曲/花湖/若尔盖/九寨/黄龙环线纯玩4日游" onclick="xx_event(['xx1', 'city_side', '5656565']);" target="_blank">月亮湾/九曲/花湖/若尔盖/九寨/黄龙环线纯玩4日游</a> </li> <li> <a href="https://www.cncn.com/xianlu/741375656561" title="月亮湾/九曲/花湖/九寨沟/黄龙/四姑娘山环线纯玩大团5日游" onclick="xx_event(['xx1', 'city_side', '5656561']);" target="_blank">月亮湾/九曲/花湖/九寨沟/黄龙/四姑娘山环线纯玩大团5日游</a> </li> <li> <a href="https://www.cncn.com/xianlu/699985656560" title="九黄川西环线8日私家团|秘境路线专设|免拼车不拼团|雪山深度" onclick="xx_event(['xx1', 'city_side', '5656560']);" 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