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印刷/書き出し </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="coll-create_a_book" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E7%89%B9%E5%88%A5:%E3%83%96%E3%83%83%E3%82%AF&bookcmd=book_creator&referer=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0"><span>ブックの新規作成</span></a></li><li id="coll-download-as-rl" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E7%89%B9%E5%88%A5:DownloadAsPdf&page=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0&action=show-download-screen"><span>PDF 形式でダウンロード</span></a></li><li id="t-print" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0&printable=yes" title="このページの印刷用ページ [p]" accesskey="p"><span>印刷用バージョン</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-wikibase-otherprojects" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects" > <div class="vector-menu-heading"> 他のプロジェクト </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-commons mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Buttercream_frosting" hreflang="en"><span>コモンズ</span></a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q1429013" title="関連付けられたデータリポジトリ項目へのリンク [g]" accesskey="g"><span>ウィキデータ項目</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="ページツール"> <div id="vector-page-tools-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="表示"> <div id="vector-appearance-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-appearance" class="vector-appearance vector-pinnable-element"> <div 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id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="ja" dir="ltr"><table class="infobox hrecipe adr" style="width:22em;"><tbody><tr><th colspan="2" class="fn" style="text-align:center; font-size:125%; font-weight:bold;" itemprop=""><span>バタークリーム</span></th></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> <span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Britney_Wedding_Cake.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dc/Britney_Wedding_Cake.jpg/280px-Britney_Wedding_Cake.jpg" decoding="async" width="280" height="375" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dc/Britney_Wedding_Cake.jpg/420px-Britney_Wedding_Cake.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dc/Britney_Wedding_Cake.jpg/560px-Britney_Wedding_Cake.jpg 2x" data-file-width="765" data-file-height="1024" /></a></span><div style="padding-bottom:0.25em;border-bottom:1px solid #aaa;">スイス式のバタークリームの使用例、<a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD" title="ウェディングケーキ">ウェディングケーキ</a>のコーティング</div></td></tr><tr class="note" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">別名</th><td class="" style="" itemprop=""> バターアイシング、バターフロスティング</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">種類</th><td class="" style="" itemprop=""> スイス式、フランス式、イタリア式、ドイツ式</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">主な材料</th><td class="ingredient" style="" itemprop=""> バター、クリーム、加糖練乳</td></tr><tr><td colspan="2" class="" style="text-align:center; border-top:1px solid #aaa;padding-top:0.25em; text-align:left;"> <span typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikibooks-logo.svg/16px-Wikibooks-logo.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikibooks-logo.svg/24px-Wikibooks-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikibooks-logo.svg/32px-Wikibooks-logo.svg.png 2x" data-file-width="300" data-file-height="300" /></span></span> <a href="https://en.wikibooks.org/wiki/Special:Search/Cookbook:Simple_Buttercream" class="extiw" title="wikibooks:Special:Search/Cookbook:Simple Buttercream">Cookbook</a></td></tr><tr class="noprint"><td colspan="2" style="text-align:right; font-size:85%;"><a href="/wiki/Template:Infobox_Prepared_Food" title="Template:Infobox Prepared Food">テンプレートを表示</a></td></tr></tbody></table> <p><b>バタークリーム</b>（<a href="/wiki/%E8%8B%B1%E8%AA%9E" title="英語">英</a>: <span lang="en">buttercream</span>）は主に<a href="/wiki/%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD" title="ケーキ">ケーキ</a>への充填・<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0" class="mw-disambig" title="コーティング">コーティング</a>などに使用されている乳製品のこと。別称が多く、<b>クリームバター</b>、<b>バターアイシング</b>（<a href="/wiki/%E8%8B%B1%E8%AA%9E" title="英語">英</a>: <span lang="en">butter icing</span>）、<b>バターフロスティング</b>（<a href="/wiki/%E8%8B%B1%E8%AA%9E" title="英語">英</a>: <span lang="en">butter frosting</span>）、<b>クリームムースライン</b>なども呼ばれている。 </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="材料"><span id=".E6.9D.90.E6.96.99"></span>材料</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0&action=edit&section=1" title="節を編集: 材料"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>主な材料は<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="バター">バター</a>・<a href="/wiki/%E7%94%9F%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0" class="mw-redirect" title="生クリーム">生クリーム</a>・<a href="/wiki/%E5%8A%A0%E7%B3%96%E7%B7%B4%E4%B9%B3" title="加糖練乳">加糖練乳</a>のみ。場合によって<a href="/wiki/%E3%83%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%88%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3" class="mw-redirect" title="ホワイトチョコ">ホワイトチョコ</a>・<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%8B%E3%83%A9%E3%82%A8%E3%82%AD%E3%82%B9" title="バニラエキス">バニラエキス</a>・<a href="/wiki/%E7%A0%82%E7%B3%96" title="砂糖">砂糖</a>・<a href="/wiki/%E5%A1%A9" title="塩">塩</a>・<a href="/wiki/%E5%8D%B5" title="卵">卵</a>・<a href="/wiki/%E7%B2%89%E7%A0%82%E7%B3%96" class="mw-redirect" title="粉砂糖">粉砂糖</a>・<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%81%E3%82%B4" title="イチゴ">イチゴ</a>・<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%8A" title="バナナ">バナナ</a>・<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84" title="ココナッツ">ココナッツ</a>なども加える。また、味を付ける効果以外、<a href="/wiki/%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%9D%80%E8%89%B2%E5%89%A4" class="mw-redirect" title="食品着色剤">食品着色剤</a>としての効果も揃っている。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="種類"><span id=".E7.A8.AE.E9.A1.9E"></span>種類</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0&action=edit&section=2" title="節を編集: 種類"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <dl><dt>スイス式</dt> <dd>スイス式は、まず<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E7%B3%96" title="グラニュー糖">グラニュー糖</a>と<a href="/wiki/%E5%8D%B5%E7%99%BD" title="卵白">卵白</a>を混ぜてすぐ泡立って、混ぜたものを一度加熱した後冷却し、そしてバターとクリームを加入し、泡立ったらもう一度加熱した後冷却、これで完成。</dd> <dt>フランス式</dt> <dd>フランス式は、日本やアメリカで普通に売れているバタークリームのことであり、泡立てたものをもう一つの<a href="/wiki/%E5%8D%B5%E9%BB%84" title="卵黄">卵黄</a>と混ぜて作られている。卵黄を使用したため、他のバタークリームより黄色が濃く、食感としては甘くて溶けそうな<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="バター">バター</a>に近い<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-thekitchn1_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-thekitchn1-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。</dd> <dt>イタリア式</dt> <dd>イタリア式は、まず卵白を十分に泡立って、そして熱いガムシロップを泡立った卵白のクリームの周りに滴下しつつ、ガムシロップが全部使い切った後バターとクリームを加入し、もう一度泡立って完成<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> 。</dd> <dt>ドイツ式</dt> <dd>ドイツ式は、「クリームムースライン」としても知られていた、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%89%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0" title="カスタードクリーム">カスタードクリーム</a>と柔らかくしたバターを混ぜ合わせ、さらに<a href="/wiki/%E7%B2%89%E7%A0%82%E7%B3%96" class="mw-redirect" title="粉砂糖">粉砂糖</a>を加えて、一定な甘さになると停止し、泡立って完成<sup id="cite_ref-paris-brest_4-0" class="reference"><a href="#cite_note-paris-brest-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。</dd></dl> <ul class="gallery mw-gallery-traditional"> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Buttercreme_in_einer_Glassch%C3%BCssel-8493.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e5/Buttercreme_in_einer_Glassch%C3%BCssel-8493.jpg/120px-Buttercreme_in_einer_Glassch%C3%BCssel-8493.jpg" decoding="async" width="120" height="96" class="mw-file-element" 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//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c7/Gallery_1.JPG/240px-Gallery_1.JPG 2x" data-file-width="3008" data-file-height="2000" /></a></span></div> <div class="gallerytext"></div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Pound_layer_cake.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/Pound_layer_cake.jpg/120px-Pound_layer_cake.jpg" decoding="async" width="120" height="93" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/Pound_layer_cake.jpg/180px-Pound_layer_cake.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/Pound_layer_cake.jpg/240px-Pound_layer_cake.jpg 2x" data-file-width="828" data-file-height="643" /></a></span></div> <div class="gallerytext"></div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Frankfurter_kranz_hg.jpg" class="mw-file-description" title="Frankfurter Kranz"><img alt="Frankfurter Kranz" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8e/Frankfurter_kranz_hg.jpg/120px-Frankfurter_kranz_hg.jpg" decoding="async" width="120" height="97" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8e/Frankfurter_kranz_hg.jpg/180px-Frankfurter_kranz_hg.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8e/Frankfurter_kranz_hg.jpg/240px-Frankfurter_kranz_hg.jpg 2x" data-file-width="1778" data-file-height="1440" /></a></span></div> <div class="gallerytext"><i>Frankfurter Kranz</i></div> </li> </ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="普及状況"><span id=".E6.99.AE.E5.8F.8A.E7.8A.B6.E6.B3.81"></span>普及状況</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0&action=edit&section=3" title="節を編集: 普及状況"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p><a href="/wiki/%E7%94%9F%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0" class="mw-redirect" title="生クリーム">生クリーム</a>が普及するにつれて人気を失っていると言われる<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="関連項目"><span id=".E9.96.A2.E9.80.A3.E9.A0.85.E7.9B.AE"></span>関連項目</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0&action=edit&section=4" title="節を編集: 関連項目"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="バター">バター</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0_(%E9%A3%9F%E5%93%81)" title="クリーム (食品)">クリーム</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%B9%B3%E8%A3%BD%E5%93%81" title="乳製品">乳製品</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="脚注"><span id=".E8.84.9A.E6.B3.A8"></span>脚注</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0&action=edit&section=5" title="節を編集: 脚注"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="noprint" style="float:right; font-size:90%;">[<a href="/wiki/Help:%E8%84%9A%E6%B3%A8/%E8%AA%AD%E8%80%85%E5%90%91%E3%81%91" title="Help:脚注/読者向け"><span title="この欄の操作法">脚注の使い方</span></a>]</div> <div class="reflist" style="list-style-type: decimal;"> <ol class="references"> <li id="cite_note-1"><b><a href="#cite_ref-1">^</a></b> <span class="reference-text"><cite class="citation web" style="font-style:normal">Parks, Stella (2012年2月15日). “<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.seriouseats.com/recipes/2017/11/french-vanilla-buttercream-frosting-recipe.html">French Buttercream Frosting Recipe</a>”.  Serious Eats. <span title="">2018年4月18日</span>閲覧。</cite></span> </li> <li id="cite_note-thekitchn1-2"><b><a href="#cite_ref-thekitchn1_2-0">^</a></b> <span class="reference-text"><cite class="citation web" style="font-style:normal">Gordon, Megan (2010年9月29日). “<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.thekitchn.com/french-buttercream-whats-the-d-128037">French Buttercream: What's the Difference?</a>”.  Kitchn. <span title="">2018年4月18日</span>閲覧。</cite></span> </li> <li id="cite_note-3"><b><a href="#cite_ref-3">^</a></b> <span class="reference-text"><cite class="citation web" style="font-style:normal">“<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.cooksillustrated.com/features/8186-whats-the-difference-between-french-swiss-and-italian-meringues">What’s the Difference Between French, Swiss, and Italian Meringues?</a>”. <i>www.cooksillustrated.com</i>. <span title="">2021年7月10日</span>閲覧。</cite></span> </li> <li id="cite_note-paris-brest-4"><b><a href="#cite_ref-paris-brest_4-0">^</a></b> <span class="reference-text"><cite class="citation web" style="font-style:normal">Razon, Kristina (2021年4月1日). “<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.seriouseats.com/recipes/2021/04/paris-brest-pate-a-choux-with-praline-creme-mousseline.html">Paris–Brest (Pâte à Choux With Praline Crème Mousseline) Recipe</a>”.  Serious Eats. <span title="">2021年4月8日</span>閲覧。</cite></span> </li> <li id="cite_note-5"><b><a href="#cite_ref-5">^</a></b> <span class="reference-text"><cite class="citation web" style="font-style:normal">Jones, Nila (2014年12月12日). “<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.seriouseats.com/recipes/2014/12/german-vanilla-buttercream-frosting-recipe.html">German Buttercream Recipe</a>”.  Serious Eats. <span title="">2018年4月18日</span>閲覧。</cite></span> </li> <li id="cite_note-6"><b><a href="#cite_ref-6">^</a></b> <span class="reference-text"><cite style="font-style:normal" class="citation book">神田広達『感動を生む菓子づくりープティ・ガトー51のスタイル』旭屋出版、2020年、89頁。</cite><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=%E6%84%9F%E5%8B%95%E3%82%92%E7%94%9F%E3%82%80%E8%8F%93%E5%AD%90%E3%81%A5%E3%81%8F%E3%82%8A%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BB%E3%82%AC%E3%83%88%E3%83%BC51%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%AB&rft.aulast=%E7%A5%9E%E7%94%B0%E5%BA%83%E9%81%94&rft.au=%E7%A5%9E%E7%94%B0%E5%BA%83%E9%81%94&rft.date=2020&rft.pages=89%E9%A0%81&rft.pub=%E6%97%AD%E5%B1%8B%E5%87%BA%E7%89%88&rfr_id=info:sid/ja.wikipedia.org:%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0"><span style="display: none;"> </span></span></span> </li> </ol></div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r96783592">.mw-parser-output .asbox{position:relative;overflow:hidden}.mw-parser-output .asbox table{background:transparent}.mw-parser-output .asbox p{margin:0}.mw-parser-output .asbox p+p{margin-top:0.25em}.mw-parser-output .asbox{font-size:90%}.mw-parser-output .asbox-note{font-size:90%}.mw-parser-output .asbox .navbar{position:absolute;top:-0.90em;right:1em;display:none}</style><div role="note" class="metadata plainlinks asbox stub"><table role="presentation"><tbody><tr class="noresize"><td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Foodlogo.svg" class="mw-file-description"><img alt="スタブアイコン" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/23/Foodlogo.svg/34px-Foodlogo.svg.png" decoding="async" width="34" height="30" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/23/Foodlogo.svg/51px-Foodlogo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/23/Foodlogo.svg/69px-Foodlogo.svg.png 2x" data-file-width="800" data-file-height="700" /></a></span></td><td><p class="asbox-body">この項目は、<a href="/wiki/%E9%A3%9F%E5%93%81" title="食品">食品</a>・<a href="/wiki/%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96" title="食文化">食文化</a>に関連した<b><a href="/wiki/Wikipedia:%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%96" title="Wikipedia:スタブ">書きかけの項目</a></b>です。<a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0&action=edit">この項目を加筆・訂正</a>などしてくださる<a href="/wiki/Category:%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96%E9%96%A2%E9%80%A3%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%96%E9%A0%85%E7%9B%AE" title="Category:食文化関連のスタブ項目">協力者を求めています</a>（<a href="/wiki/Portal:%E9%A3%9F" title="Portal:食">Portal:食</a>）。</p></td></tr></tbody></table><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r99966302">.mw-parser-output .hlist ul,.mw-parser-output .hlist ol{padding-left:0}.mw-parser-output .hlist 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style="background:transparent;color:inherit;min-width:100%;border-spacing:0px;border-collapse:separate"><tbody><tr><th scope="col" class="navbox-title" colspan="3" style="background:#FFFEF6"><div style="float:left;width:6em;text-align:left"><div class="noprint plainlinks navbar hlist" style="white-space:nowrap;font-size:60%;font-weight:normal;background-color:transparent;padding:0;color:#000;background:#FFFEF6;border:none;"><ul style="display:inline"><li><a href="/wiki/Template:%E4%B9%B3" title="Template:乳"><span title="このテンプレートを表示します" style="font-size:125%;;background:#FFFEF6;border:none;">表</span></a></li><li><a href="/wiki/Template%E2%80%90%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88:%E4%B9%B3" title="Template‐ノート:乳"><span title="このテンプレートのノートを表示します" style="font-size:125%;color:#002bb8;;background:#FFFEF6;border:none;">話</span></a></li><li><a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=Template%3A%E4%B9%B3&action=edit"><span title="このテンプレートを編集します。保存の前にプレビューを忘れずに。" style="font-size:125%;color:#002bb8;;background:#FFFEF6;border:none;">編</span></a></li><li><a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=Template%3A%E4%B9%B3&action=history"><span title="このテンプレートの過去の版を表示します" style="font-size:125%;color:#002bb8;;background:#FFFEF6;border:none;">歴</span></a></li></ul></div></div><div id="乳" style="font-size:110%;margin:0 6em"><a href="/wiki/%E4%B9%B3" title="乳">乳</a></div></th></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background:#FFFEF6"><a href="/wiki/%E5%93%BA%E4%B9%B3%E9%A1%9E" title="哺乳類">動物性</a></th><td class="navbox-list navbox-odd hlist hlist-pipe" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E7%94%9F%E4%B9%B3" title="生乳">生乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%B0%B4%E7%89%9B%E4%B9%B3" title="水牛乳">水牛乳</a></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%A9%E3%82%AF%E3%83%80%E4%B9%B3&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ラクダ乳」 (存在しないページ)">ラクダ乳</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Camel_milk" class="extiw" title="en:Camel milk">英語版</a>）</span></span></li> <li><a href="/wiki/%E7%89%9B%E4%B9%B3" title="牛乳">牛乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A4%E3%82%AE%E4%B9%B3" title="ヤギ乳">ヤギ乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%A6%AC%E4%B9%B3" title="馬乳">馬乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%AF%8D%E4%B9%B3" title="母乳">母乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%98%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%82%AB%E4%B9%B3" title="ヘラジカ乳">ヘラジカ乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E8%B1%9A%E4%B9%B3" title="豚乳">豚乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%BE%8A%E4%B9%B3" title="羊乳">羊乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%A9%A2%E4%B9%B3" title="驢乳">驢乳</a></li></ul> </div></td><td class="navbox-image" rowspan="7" style="width:1px;padding:0px 0px 0px 2px"><div><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Milk_001.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/28/Milk_001.JPG/63px-Milk_001.JPG" decoding="async" width="63" height="84" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/28/Milk_001.JPG/95px-Milk_001.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/28/Milk_001.JPG/126px-Milk_001.JPG 2x" data-file-width="1431" data-file-height="1908" /></a></span></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background:#FFFEF6"><a href="/wiki/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%80%A7%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="植物性ミルク">植物性</a></th><td class="navbox-list navbox-even hlist hlist-pipe" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="アーモンドミルク">アーモンドミルク</a></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%84%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF&action=edit&redlink=1" class="new" title="「オーツミルク」 (存在しないページ)">オーツミルク</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Oat_milk" class="extiw" title="en:Oat milk">英語版</a>）</span></span></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="ココナッツミルク">ココナッツミルク</a></li> <li><a href="/wiki/%E8%B1%86%E4%B9%B3" title="豆乳">豆乳</a></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%98%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ヘンプミルク」 (存在しないページ)">ヘンプミルク</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Hemp_milk" class="extiw" title="en:Hemp milk">英語版</a>）</span></span></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ピーナッツミルク」 (存在しないページ)">ピーナッツミルク</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Peanut_milk" class="extiw" title="en:Peanut milk">英語版</a>）</span></span></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="ライスミルク">ライスミルク</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background:#FFFEF6"><a href="/wiki/%E4%B9%B3%E9%A3%B2%E6%96%99" title="乳飲料">乳飲料</a></th><td class="navbox-list navbox-odd hlist hlist-pipe" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" class="mw-redirect" title="サワーミルク">サワーミルク</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%83%B3" title="アイラン">アイラン</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="バターミルク">バターミルク</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="チョコレートミルク">チョコレートミルク</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%82%AD" title="ミルクセーキ">ミルクセーキ（ミルクシェイク）</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9B%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%BB%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88" title="ホット・チョコレート">ホット・チョコレート（ココア）</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%89%9B%E4%B9%B3" title="コーヒー牛乳">コーヒー牛乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%BA%A6%E8%8A%BD%E4%B9%B3" title="麦芽乳">麦芽乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%8B%E3%83%A9%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="バニラミルク">バニラミルク</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%84%E7%89%9B%E4%B9%B3" title="フルーツ牛乳">フルーツ牛乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%8A%E5%91%B3%E7%89%9B%E4%B9%B3" title="バナナ味牛乳">バナナ味牛乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3%E7%89%9B%E4%B9%B3" title="レモン牛乳">レモン牛乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="フレーバーミルク">フレーバーミルク</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background:#FFFEF6"><a href="/wiki/%E4%B9%B3%E8%A3%BD%E5%93%81" title="乳製品">乳製品</a></th><td class="navbox-list navbox-even hlist hlist-pipe" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E7%B7%B4%E4%B9%B3" title="練乳">練乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%8A%A0%E7%B3%96%E7%B7%B4%E4%B9%B3" title="加糖練乳">加糖練乳（コンデンスミルク）</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%84%A1%E7%B3%96%E7%B7%B4%E4%B9%B3" title="無糖練乳">無糖練乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%B2%89%E4%B9%B3" title="粉乳">粉乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E8%84%B1%E8%84%82%E7%B2%89%E4%B9%B3" title="脱脂粉乳">脱脂粉乳（スキムミルク）</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="バターミルク">バターミルク</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%B2%89%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="粉ミルク">粉ミルク</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0_(%E9%A3%9F%E5%93%81)" title="クリーム (食品)">クリーム</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="バター">バター</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0" title="アイスクリーム">アイスクリーム</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%83%89_(%E9%A3%9F%E5%93%81)" title="カード (食品)">カード</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA" title="チーズ">チーズ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B1%E3%83%95%E3%82%A3%E3%82%A2" title="ケフィア">ケフィア</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88" title="ヨーグルト">ヨーグルト</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0" title="サワークリーム">サワークリーム</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%B9%B3%E6%B8%85" title="乳清">乳清（ホエイ）</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E4%B9%B3" title="加工乳">加工乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%BB%A3%E7%94%A8%E4%B9%B3" title="代用乳">代用乳</a></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AB%E3%83%89%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF&action=edit&redlink=1" class="new" title="「フィルドミルク」 (存在しないページ)">フィルドミルク</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Filled_milk" class="extiw" title="en:Filled milk">英語版</a>）</span></span></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%86%E3%83%83%E3%83%89%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0" title="クロテッドクリーム">クロテッドクリーム</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%A9%E3%82%A4" title="マライ">マライ</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%86%8D%E9%86%90" title="醍醐">醍醐</a></li> <li><a href="/wiki/%E8%98%87" title="蘇">蘇</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%84%E3%83%B3" title="マツン">マツン</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%A0" class="mw-redirect" title="ミルクジャム">ミルクジャム</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background:#FFFEF6">栄養</th><td class="navbox-list navbox-odd hlist hlist-pipe" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%82%BC%E3%82%A4%E3%83%B3" title="カゼイン">カゼイン</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B9" title="ラクトース">ラクトース</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AC%E3%83%A9%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B9" title="ガラクトース">ガラクトース</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background:#FFFEF6">産業</th><td class="navbox-list navbox-even hlist hlist-pipe" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E9%85%AA%E8%BE%B2" title="酪農">酪農</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%B9%B3%E6%90%BE%E3%82%8A" title="乳搾り">乳搾り</a></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%91%E3%82%A4%E3%83%97%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AB%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「パイプラインミルカー」 (存在しないページ)">パイプラインミルカー</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Milking_pipeline" class="extiw" title="en:Milking pipeline">英語版</a>）</span></span></li> <li><a href="/wiki/%E9%9B%86%E4%B9%B3%E8%BB%8A" title="集乳車">集乳車</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%90%BE%E4%B9%B3%E5%99%A8" title="搾乳器">搾乳器</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%90%BE%E4%B9%B3%E3%83%AD%E3%83%9C%E3%83%83%E3%83%88" title="搾乳ロボット">搾乳ロボット</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background:#FFFEF6">関連項目</th><td class="navbox-list navbox-odd hlist hlist-pipe" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> </div><table class="nowraplinks navbox-subgroup" style="min-width:100%;border-spacing:0px;border-collapse:separate"><tbody><tr><td colspan="2" class="navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li>使用 <ul><li><a href="/wiki/%E6%8E%88%E4%B9%B3" title="授乳">授乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%AF%8D%E4%B9%B3%E6%A0%84%E9%A4%8A" title="母乳栄養">母乳栄養</a></li></ul></li> <li>症状 <ul><li><a href="/wiki/%E7%89%9B%E4%B9%B3%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%83%AB%E3%82%AE%E3%83%BC" title="牛乳アレルギー">牛乳アレルギー</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%B9%B3%E7%B3%96%E4%B8%8D%E8%80%90%E7%97%87" title="乳糖不耐症">乳糖不耐症</a></li></ul></li> <li>容器 <ul><li><a href="/wiki/%E7%89%9B%E4%B9%B3%E7%93%B6" title="牛乳瓶">牛乳瓶</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%89%9B%E4%B9%B3%E3%83%91%E3%83%83%E3%82%AF" class="mw-redirect" title="牛乳パック">牛乳パック</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%E7%BC%B6" title="ミルク缶">牛乳缶</a></li></ul></li> <li>職業 <ul><li><a href="/wiki/%E4%B9%B3%E6%90%BE%E3%82%8A%E5%A5%B3" title="乳搾り女">乳搾り女</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%89%9B%E4%B9%B3%E9%85%8D%E9%81%94" class="mw-redirect" title="牛乳配達">牛乳配達</a></li></ul></li> <li>飲用外の利用 <ul><li><a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%E7%B9%8A%E7%B6%AD" title="ミルク繊維">ミルク繊維</a></li></ul></li></ul> </div></td></tr></tbody></table><div> </div></td></tr><tr><td class="navbox-abovebelow" colspan="3" style="background-color: #FFFEF6; font-weight: bold;"> <ul><li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Folder_Hexagonal_Icon.svg" class="mw-file-description" title="カテゴリ"><img alt="カテゴリ" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/16px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png" decoding="async" width="16" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/24px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/32px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 2x" data-file-width="36" data-file-height="31" /></a></span> <a href="/wiki/Category:%E4%B9%B3" title="Category:乳">Category:乳</a>、<a href="/wiki/Category:%E4%B9%B3%E8%A3%BD%E5%93%81" title="Category:乳製品">Category:乳製品</a>、<a href="/wiki/Category:%E9%85%AA%E8%BE%B2" title="Category:酪農">Category:酪農</a></li></ul></td></tr></tbody></table></div> <div class="navbox" aria-labelledby="バター" style="border-collapse:collapse;padding:3px"><table class="nowraplinks mw-collapsible autocollapse navbox-inner" style="background:transparent;color:inherit;min-width:100%;border-spacing:0px;border-collapse:separate"><tbody><tr><th scope="col" class="navbox-title" colspan="3" style="background-color:#ffffcc;"><div style="float:left;width:6em;text-align:left"><div class="noprint plainlinks navbar hlist" style="white-space:nowrap;font-size:60%;font-weight:normal;background-color:transparent;padding:0;color:#000;background-color:#ffffcc;;border:none;"><ul style="display:inline"><li><a href="/wiki/Template:%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="Template:バター"><span title="このテンプレートを表示します" style="font-size:125%;;background-color:#ffffcc;;border:none;">表</span></a></li><li><a href="/w/index.php?title=Template%E2%80%90%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88:%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「Template‐ノート:バター」 (存在しないページ)"><span title="このテンプレートのノートを表示します" style="font-size:125%;color:#002bb8;;background-color:#ffffcc;;border:none;">話</span></a></li><li><a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=Template%3A%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit"><span title="このテンプレートを編集します。保存の前にプレビューを忘れずに。" style="font-size:125%;color:#002bb8;;background-color:#ffffcc;;border:none;">編</span></a></li><li><a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=Template%3A%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=history"><span title="このテンプレートの過去の版を表示します" style="font-size:125%;color:#002bb8;;background-color:#ffffcc;;border:none;">歴</span></a></li></ul></div></div><div id="バター" style="font-size:110%;margin:0 6em"><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="バター">バター</a></div></th></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffdd;">バターの種類</th><td class="navbox-list navbox-odd hlist" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E6%BE%84%E3%81%BE%E3%81%97%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="澄ましバター">澄ましバター</a> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%AE%E3%83%BC" title="ギー">ギー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%A1%E3%83%B3" title="スメン">スメン</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9C%E3%82%B0%E3%83%BB%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="ボグ・バター">ボグ・バター</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A4%E3%82%AF%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="ヤクバター">ヤクバター</a></li></ul> </div></td><td class="navbox-image" rowspan="5" style="width:1px;padding:0px 0px 0px 2px"><div><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:%C5%A0v%C3%A9dsk%C3%BD_kol%C3%A1%C4%8D_naruby_904_(cropped).JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/%C5%A0v%C3%A9dsk%C3%BD_kol%C3%A1%C4%8D_naruby_904_%28cropped%29.JPG/135px-%C5%A0v%C3%A9dsk%C3%BD_kol%C3%A1%C4%8D_naruby_904_%28cropped%29.JPG" decoding="async" width="135" height="101" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/%C5%A0v%C3%A9dsk%C3%BD_kol%C3%A1%C4%8D_naruby_904_%28cropped%29.JPG/203px-%C5%A0v%C3%A9dsk%C3%BD_kol%C3%A1%C4%8D_naruby_904_%28cropped%29.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/%C5%A0v%C3%A9dsk%C3%BD_kol%C3%A1%C4%8D_naruby_904_%28cropped%29.JPG/270px-%C5%A0v%C3%A9dsk%C3%BD_kol%C3%A1%C4%8D_naruby_904_%28cropped%29.JPG 2x" data-file-width="1280" data-file-height="961" /></a></span></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffdd;">バターを使った食品</th><td class="navbox-list navbox-even hlist" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> </div><table class="nowraplinks navbox-subgroup" style="min-width:100%;border-spacing:0px;border-collapse:separate"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffe6;">菓子</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%82%B6%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB" title="サザン・バター・ロール">サザン・バター・ロール</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E9%A3%B4" title="バター飴">バター飴</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD" title="バターケーキ">バターケーキ</a> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%BC%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD" title="グーイー・バター・ケーキ">グーイー・バター・ケーキ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD" title="パウンドケーキ">パウンドケーキ</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%83%E3%83%81" title="バタースコッチ">バタースコッチ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E9%A4%85" title="バター餅">バター餅</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%BB%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%BB%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%97%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0" title="ブレッド・アンド・バター・プディング">ブレッド・アンド・バター・プディング</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffe6;"><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="コンパウンドバター">コンパウンドバター</a></th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%AC%E3%83%BC%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="ガーリックバター">ガーリックバター</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%83%89%E3%83%86%E3%83%AB" title="ブール・メートル・ドテル">ブール・メートル・ドテル</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%B3%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="レーズンバター">レーズンバター</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffe6;">ソース</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="オランデーズソース">オランデーズソース</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%83%89%E3%83%BB%E3%83%91%E3%83%AA%E3%83%BB%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="カフェ・ド・パリ・ソース">カフェ・ド・パリ・ソース</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%89%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="ハードソース">ハードソース</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%99%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="ベアルネーズソース">ベアルネーズソース</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%99%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%A1%E3%83%AB%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="ベシャメルソース">ベシャメルソース</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffe6;">料理</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="揚げバター">揚げバター</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="じゃがバター">じゃがバター</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AD%E3%83%BC" title="スモーブロー">スモーブロー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%81%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%AD%E3%82%A8%E3%83%95" title="チキンキエフ">チキンキエフ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%81%94%E9%A3%AF" title="バターご飯">バターご飯</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9" title="バターライス">バターライス</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%83%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%88" title="ブッターブロート">ブッターブロート</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A0%E3%83%AB%E3%82%B0%E3%83%9E%E3%82%AB%E3%83%8B" title="ムルグマカニ">ムルグマカニ</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffe6;">その他</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a class="mw-selflink selflink">バタークリーム</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E8%8C%B6" title="バター茶">バター茶</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%95%E3%83%9A%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%BC" title="パフペストリー">パフペストリー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%9E%E3%83%8B%E3%82%A8" title="ブールマニエ">ブールマニエ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9B%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%BB%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%BB%E3%83%A9%E3%83%A0" title="ホット・バタード・ラム">ホット・バタード・ラム</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AB%E3%83%BC_(%E9%A3%9F%E5%93%81)" title="ルー (食品)">ルー (食品)</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A0%E3%83%8A%E3%83%9C%E3%82%A4" title="ムナボイ">ムナボイ</a></li></ul> </div></td></tr></tbody></table><div> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffdd;">バター用の食器</th><td class="navbox-list navbox-odd hlist" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%82%A4%E3%83%95" title="バターナイフ">バターナイフ</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffdd;">バター産業</th><td class="navbox-list navbox-even hlist" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%94%E3%82%B9%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="カルピスバター">カルピスバター</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%82%BB%E3%82%A4%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89" title="マルセイバターサンド">マルセイバターサンド</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%9B%AA%E5%8D%B0%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="雪印北海道バター">雪印北海道バター</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffdd;">文化におけるバター</th><td class="navbox-list navbox-odd hlist" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E7%94%B7%E3%81%AE%E5%AD%90%E3%81%AE%E3%81%9F%E3%82%81%E3%81%AB%E3%83%91%E3%83%B3%E3%81%A8%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%92%E7%94%A8%E6%84%8F%E3%81%99%E3%82%8B%E5%A5%B3%E6%80%A7" title="男の子のためにパンとバターを用意する女性">男の子のためにパンとバターを用意する女性</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E4%BB%98%E3%81%8D%E3%83%91%E3%83%B3" title="バター付きパン">バター付きパン</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E7%8C%AB%E3%81%AE%E3%83%91%E3%83%A9%E3%83%89%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9" title="バター猫のパラドックス">バター猫のパラドックス</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%B3_(%E5%8D%98%E4%BD%8D)" title="ファーキン (単位)">ファーキン (単位)</a></li></ul> </div></td></tr><tr><td class="navbox-abovebelow" colspan="3" style="background-color:#ffffdd;"> <span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Folder_Hexagonal_Icon.svg" class="mw-file-description" title="カテゴリ"><img alt="カテゴリ" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/16px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png" decoding="async" width="16" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/24px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/32px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 2x" data-file-width="36" data-file-height="31" /></a></span> <a href="/wiki/Category:%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="Category:バター">Category: バター</a></td></tr></tbody></table></div>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">「<a dir="ltr" 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