CINXE.COM

<!DOCTYPE html> <html class="client-nojs vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-sticky-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-enabled skin-theme-clientpref-day vector-toc-available" lang="ja" dir="ltr"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>バター - Wikipedia</title> <script>(function(){var className="client-js vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-sticky-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-enabled skin-theme-clientpref-day vector-toc-available";var cookie=document.cookie.match(/(?:^|; )jawikimwclientpreferences=([^;]+)/);if(cookie){cookie[1].split('%2C').forEach(function(pref){className=className.replace(new RegExp('(^| )'+pref.replace(/-clientpref-\w+$|[^\w-]+/g,'')+'-clientpref-\\w+( |$)'),'$1'+pref+'$2');});}document.documentElement.className=className;}());RLCONF={"wgBreakFrames":false,"wgSeparatorTransformTable":["",""],"wgDigitTransformTable":["",""],"wgDefaultDateFormat":"ja", "wgMonthNames":["","1月","2月","3月","4月","5月","6月","7月","8月","9月","10月","11月","12月"],"wgRequestId":"992f9b29-75e6-4de1-8bb2-558e65964470","wgCanonicalNamespace":"","wgCanonicalSpecialPageName":false,"wgNamespaceNumber":0,"wgPageName":"バター","wgTitle":"バター","wgCurRevisionId":102053018,"wgRevisionId":102053018,"wgArticleId":22613,"wgIsArticle":true,"wgIsRedirect":false,"wgAction":"view","wgUserName":null,"wgUserGroups":["*"],"wgCategories":["ISBNマジックリンクを使用しているページ","書きかけの節のある項目","BNF識別子が指定されている記事","BNFdata識別子が指定されている記事","GND識別子が指定されている記事","J9U識別子が指定されている記事","LCCN識別子が指定されている記事","LNB識別子が指定されている記事","NDL識別子が指定されている記事","NKC識別子が指定されている記事","NARA識別子が指定されている記事","バター", "乳製品","調味料","スプレッド","洋菓子材料"],"wgPageViewLanguage":"ja","wgPageContentLanguage":"ja","wgPageContentModel":"wikitext","wgRelevantPageName":"バター","wgRelevantArticleId":22613,"wgIsProbablyEditable":true,"wgRelevantPageIsProbablyEditable":true,"wgRestrictionEdit":[],"wgRestrictionMove":[],"wgNoticeProject":"wikipedia","wgCiteReferencePreviewsActive":true,"wgMediaViewerOnClick":true,"wgMediaViewerEnabledByDefault":true,"wgPopupsFlags":0,"wgVisualEditor":{"pageLanguageCode":"ja","pageLanguageDir":"ltr","pageVariantFallbacks":"ja"},"wgMFDisplayWikibaseDescriptions":{"search":true,"watchlist":true,"tagline":true,"nearby":true},"wgWMESchemaEditAttemptStepOversample":false,"wgWMEPageLength":30000,"wgRelatedArticlesCompat":[],"wgCentralAuthMobileDomain":false,"wgEditSubmitButtonLabelPublish":true,"wgULSPosition":"interlanguage","wgULSisCompactLinksEnabled":false,"wgVector2022LanguageInHeader":true,"wgULSisLanguageSelectorEmpty":false,"wgWikibaseItemId": "Q34172","wgCheckUserClientHintsHeadersJsApi":["architecture","bitness","brands","fullVersionList","mobile","model","platform","platformVersion"],"GEHomepageSuggestedEditsEnableTopics":true,"wgGETopicsMatchModeEnabled":false,"wgGEStructuredTaskRejectionReasonTextInputEnabled":false,"wgGELevelingUpEnabledForUser":false};RLSTATE={"ext.gadget.PDFLinkIcon":"ready","ext.gadget.RedirectColor":"ready","ext.globalCssJs.user.styles":"ready","site.styles":"ready","user.styles":"ready","ext.globalCssJs.user":"ready","user":"ready","user.options":"loading","ext.cite.styles":"ready","mediawiki.page.gallery.styles":"ready","skins.vector.search.codex.styles":"ready","skins.vector.styles":"ready","skins.vector.icons":"ready","jquery.makeCollapsible.styles":"ready","ext.wikimediamessages.styles":"ready","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript":"ready","ext.uls.interlanguage":"ready","wikibase.client.init":"ready","ext.wikimediaBadges":"ready"};RLPAGEMODULES=["ext.cite.ux-enhancements", "mediawiki.page.gallery","mediawiki.page.media","site","mediawiki.page.ready","jquery.makeCollapsible","mediawiki.toc","skins.vector.js","ext.centralNotice.geoIP","ext.centralNotice.startUp","ext.gadget.NormalizeCharWidth","ext.gadget.suppressEnterAtSummaryBox","ext.gadget.checkSignature","ext.gadget.charinsert","ext.gadget.WikiMiniAtlas","ext.gadget.switcher","ext.gadget.protectionIndicator","ext.urlShortener.toolbar","ext.centralauth.centralautologin","mmv.bootstrap","ext.popups","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.init","ext.visualEditor.targetLoader","ext.echo.centralauth","ext.eventLogging","ext.wikimediaEvents","ext.navigationTiming","ext.uls.interface","ext.cx.eventlogging.campaigns","ext.cx.uls.quick.actions","wikibase.client.vector-2022","ext.checkUser.clientHints","ext.growthExperiments.SuggestedEditSession","wikibase.sidebar.tracking"];</script> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.loader.impl(function(){return["user.options@12s5i",function($,jQuery,require,module){mw.user.tokens.set({"patrolToken":"+\\","watchToken":"+\\","csrfToken":"+\\"}); }];});});</script> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=ja&modules=ext.cite.styles%7Cext.uls.interlanguage%7Cext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript%7Cext.wikimediaBadges%7Cext.wikimediamessages.styles%7Cjquery.makeCollapsible.styles%7Cmediawiki.page.gallery.styles%7Cskins.vector.icons%2Cstyles%7Cskins.vector.search.codex.styles%7Cwikibase.client.init&only=styles&skin=vector-2022"> <script async="" src="/w/load.php?lang=ja&modules=startup&only=scripts&raw=1&skin=vector-2022"></script> <meta name="ResourceLoaderDynamicStyles" content=""> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=ja&modules=ext.gadget.PDFLinkIcon%2CRedirectColor&only=styles&skin=vector-2022"> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=ja&modules=site.styles&only=styles&skin=vector-2022"> <meta name="generator" content="MediaWiki 1.44.0-wmf.3"> <meta name="referrer" content="origin"> <meta name="referrer" content="origin-when-cross-origin"> <meta name="robots" content="max-image-preview:standard"> <meta name="format-detection" content="telephone=no"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/NCI_butter.jpg/1200px-NCI_butter.jpg"> <meta property="og:image:width" content="1200"> <meta property="og:image:height" content="800"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/NCI_butter.jpg/800px-NCI_butter.jpg"> <meta property="og:image:width" content="800"> <meta property="og:image:height" content="533"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/NCI_butter.jpg/640px-NCI_butter.jpg"> <meta property="og:image:width" content="640"> <meta property="og:image:height" content="427"> <meta name="viewport" content="width=1120"> <meta property="og:title" content="バター - Wikipedia"> <meta property="og:type" content="website"> <link rel="preconnect" href="//upload.wikimedia.org"> <link rel="alternate" media="only screen and (max-width: 640px)" href="//ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC"> <link rel="alternate" type="application/x-wiki" title="編集" href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit"> <link rel="apple-touch-icon" href="/static/apple-touch/wikipedia.png"> <link rel="icon" href="/static/favicon/wikipedia.ico"> <link rel="search" type="application/opensearchdescription+xml" href="/w/rest.php/v1/search" title="Wikipedia (ja)"> <link rel="EditURI" type="application/rsd+xml" href="//ja.wikipedia.org/w/api.php?action=rsd"> <link rel="canonical" href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC"> <link rel="license" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.ja"> <link rel="alternate" type="application/atom+xml" title="WikipediaのAtomフィード" href="/w/index.php?title=%E7%89%B9%E5%88%A5:%E6%9C%80%E8%BF%91%E3%81%AE%E6%9B%B4%E6%96%B0&feed=atom"> <link rel="dns-prefetch" href="//meta.wikimedia.org" /> <link rel="dns-prefetch" href="//login.wikimedia.org"> </head> <body class="skin--responsive skin-vector skin-vector-search-vue mediawiki ltr sitedir-ltr mw-hide-empty-elt ns-0 ns-subject mw-editable page-バター rootpage-バター skin-vector-2022 action-view"><a class="mw-jump-link" href="#bodyContent">コンテンツにスキップ</a> <div class="vector-header-container"> <header class="vector-header mw-header"> <div class="vector-header-start"> <nav class="vector-main-menu-landmark" aria-label="サイト"> <div id="vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown vector-main-menu-dropdown vector-button-flush-left vector-button-flush-right" > <input type="checkbox" id="vector-main-menu-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="メインメニュー" > <label id="vector-main-menu-dropdown-label" for="vector-main-menu-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-menu mw-ui-icon-wikimedia-menu"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">メインメニュー</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-main-menu-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-main-menu" class="vector-main-menu vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-main-menu-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="main-menu-pinned" data-pinnable-element-id="vector-main-menu" data-pinned-container-id="vector-main-menu-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-main-menu-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">メインメニュー</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.pin">サイドバーに移動</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.unpin">非表示</button> </div> <div id="p-navigation" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-navigation" > <div class="vector-menu-heading"> 案内 </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-mainpage-description" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8" title="メインページに移動する [z]" accesskey="z"><span>メインページ</span></a></li><li id="n-portal" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:%E3%82%B3%E3%83%9F%E3%83%A5%E3%83%8B%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BB%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%AB" title="このプロジェクトについて、できること、情報を入手する場所"><span>コミュニティ・ポータル</span></a></li><li id="n-currentevents" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Portal:%E6%9C%80%E8%BF%91%E3%81%AE%E5%87%BA%E6%9D%A5%E4%BA%8B" title="最近の出来事の背景を知る"><span>最近の出来事</span></a></li><li id="n-newpages" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E6%96%B0%E3%81%97%E3%81%84%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8" title="最近新規に作成されたページの一覧"><span>新しいページ</span></a></li><li id="n-recentchanges" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E6%9C%80%E8%BF%91%E3%81%AE%E6%9B%B4%E6%96%B0" title="このウィキにおける最近の更新の一覧 [r]" accesskey="r"><span>最近の更新</span></a></li><li id="n-randompage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E3%81%8A%E3%81%BE%E3%81%8B%E3%81%9B%E8%A1%A8%E7%A4%BA" title="無作為に選択されたページを読み込む [x]" accesskey="x"><span>おまかせ表示</span></a></li><li id="n-sandbox" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%9C%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9" title="練習用のページ"><span>練習用ページ</span></a></li><li id="n-commonsupload" class="mw-list-item"><a href="//commons.wikimedia.org/wiki/Special:UploadWizard?uselang=ja" title="画像やメディアファイルをウィキメディア・コモンズにアップロード"><span>アップロード (ウィキメディア・コモンズ)</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-help" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-help" > <div class="vector-menu-heading"> ヘルプ </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-help" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Help:%E7%9B%AE%E6%AC%A1" title="情報を得る場所"><span>ヘルプ</span></a></li><li id="n-villagepump" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:%E4%BA%95%E6%88%B8%E7%AB%AF" title="プロジェクトについての意見交換"><span>井戸端</span></a></li><li id="n-notice" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:%E3%81%8A%E7%9F%A5%E3%82%89%E3%81%9B" title="プロジェクトについてのお知らせ"><span>お知らせ</span></a></li><li id="n-bugreportspage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:%E3%83%90%E3%82%B0%E3%81%AE%E5%A0%B1%E5%91%8A" title="ウィキペディア・ソフトウェアのバグ報告"><span>バグの報告</span></a></li><li id="n-contact" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:%E9%80%A3%E7%B5%A1%E5%85%88" title="ウィキペディアやウィキメディア財団に関する連絡先"><span>ウィキペディアに関するお問い合わせ</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> <a href="/wiki/%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8" class="mw-logo"> <img class="mw-logo-icon" src="/static/images/icons/wikipedia.png" alt="" aria-hidden="true" height="50" width="50"> <span class="mw-logo-container skin-invert"> <img class="mw-logo-wordmark" alt="Wikipedia" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-wordmark-ja.svg" style="width: 7.5em; height: 1.25em;"> <img class="mw-logo-tagline" alt="" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-tagline-ja.svg" width="100" height="14" style="width: 6.25em; height: 0.875em;"> </span> </a> </div> <div class="vector-header-end"> <div id="p-search" role="search" class="vector-search-box-vue vector-search-box-collapses vector-search-box-show-thumbnail vector-search-box-auto-expand-width vector-search-box"> <a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E6%A4%9C%E7%B4%A2" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only search-toggle" title="Wikipedia内を検索 [f]" accesskey="f"><span class="vector-icon mw-ui-icon-search mw-ui-icon-wikimedia-search"></span> <span>検索</span> </a> <div class="vector-typeahead-search-container"> <div class="cdx-typeahead-search cdx-typeahead-search--show-thumbnail cdx-typeahead-search--auto-expand-width"> <form action="/w/index.php" id="searchform" class="cdx-search-input cdx-search-input--has-end-button"> <div id="simpleSearch" class="cdx-search-input__input-wrapper" data-search-loc="header-moved"> <div class="cdx-text-input cdx-text-input--has-start-icon"> <input class="cdx-text-input__input" type="search" name="search" placeholder="Wikipedia内を検索" aria-label="Wikipedia内を検索" autocapitalize="sentences" title="Wikipedia内を検索 [f]" accesskey="f" id="searchInput" > <span class="cdx-text-input__icon cdx-text-input__start-icon"></span> </div> <input type="hidden" name="title" value="特別:検索"> </div> <button class="cdx-button cdx-search-input__end-button">検索</button> </form> </div> </div> </div> <nav class="vector-user-links vector-user-links-wide" aria-label="個人用ツール"> <div class="vector-user-links-main"> <div id="p-vector-user-menu-preferences" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-userpage" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="表示"> <div id="vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown " title="ページのフォントサイズ、幅、色の外観を変更する" > <input type="checkbox" id="vector-appearance-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="表示" > <label id="vector-appearance-dropdown-label" for="vector-appearance-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-appearance mw-ui-icon-wikimedia-appearance"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">表示</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-appearance-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <div id="p-vector-user-menu-notifications" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-overflow" class="vector-menu mw-portlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_ja.wikipedia.org&uselang=ja" class=""><span>寄付</span></a> </li> <li id="pt-createaccount-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=%E7%89%B9%E5%88%A5:%E3%82%A2%E3%82%AB%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%88%E4%BD%9C%E6%88%90&returnto=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="アカウントを作成してログインすることをお勧めしますが、必須ではありません" class=""><span>アカウント作成</span></a> </li> <li id="pt-login-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=%E7%89%B9%E5%88%A5:%E3%83%AD%E3%82%B0%E3%82%A4%E3%83%B3&returnto=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="ログインすることを推奨します。ただし、必須ではありません。 [o]" accesskey="o" class=""><span>ログイン</span></a> </li> </ul> </div> </div> </div> <div id="vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown vector-user-menu vector-button-flush-right vector-user-menu-logged-out" title="その他の操作" > <input type="checkbox" id="vector-user-links-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="個人用ツール" > <label id="vector-user-links-dropdown-label" for="vector-user-links-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-ellipsis mw-ui-icon-wikimedia-ellipsis"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">個人用ツール</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-personal" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-personal user-links-collapsible-item" title="利用者メニュー" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_ja.wikipedia.org&uselang=ja"><span>寄付</span></a></li><li id="pt-createaccount" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E7%89%B9%E5%88%A5:%E3%82%A2%E3%82%AB%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%88%E4%BD%9C%E6%88%90&returnto=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="アカウントを作成してログインすることをお勧めしますが、必須ではありません"><span class="vector-icon mw-ui-icon-userAdd mw-ui-icon-wikimedia-userAdd"></span> <span>アカウント作成</span></a></li><li id="pt-login" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E7%89%B9%E5%88%A5:%E3%83%AD%E3%82%B0%E3%82%A4%E3%83%B3&returnto=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="ログインすることを推奨します。ただし、必須ではありません。 [o]" accesskey="o"><span class="vector-icon mw-ui-icon-logIn mw-ui-icon-wikimedia-logIn"></span> <span>ログイン</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-user-menu-anon-editor" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-user-menu-anon-editor" > <div class="vector-menu-heading"> ログアウトした編集者のページ <a href="/wiki/Wikipedia:%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%82%AD%E3%83%9A%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%81%B8%E3%82%88%E3%81%86%E3%81%93%E3%81%9D" aria-label="編集の詳細"><span>もっと詳しく</span></a> </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E8%87%AA%E5%88%86%E3%81%AE%E6%8A%95%E7%A8%BF%E8%A8%98%E9%8C%B2" title="このIPアドレスからなされた編集の一覧 [y]" accesskey="y"><span>投稿記録</span></a></li><li id="pt-anontalk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8" title="このIPアドレスからなされた編集についての議論 [n]" accesskey="n"><span>トーク</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </header> </div> <div class="mw-page-container"> <div class="mw-page-container-inner"> <div class="vector-sitenotice-container"> <div id="siteNotice"></div> </div> <div class="vector-column-start"> <div class="vector-main-menu-container"> <div id="mw-navigation"> <nav id="mw-panel" class="vector-main-menu-landmark" aria-label="サイト"> <div id="vector-main-menu-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> </div> </div> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav id="mw-panel-toc" aria-label="目次" data-event-name="ui.sidebar-toc" class="mw-table-of-contents-container vector-toc-landmark"> <div id="vector-toc-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-toc" class="vector-toc vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-toc-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="toc-pinned" data-pinnable-element-id="vector-toc" > <h2 class="vector-pinnable-header-label">目次</h2> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.pin">サイドバーに移動</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.unpin">非表示</button> </div> <ul class="vector-toc-contents" id="mw-panel-toc-list"> <li id="toc-mw-content-text" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a href="#" class="vector-toc-link"> <div class="vector-toc-text">ページ先頭</div> </a> </li> <li id="toc-概説" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#概説"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1</span> <span>概説</span> </div> </a> <ul id="toc-概説-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-種類" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#種類"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2</span> <span>種類</span> </div> </a> <ul id="toc-種類-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-性質" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#性質"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3</span> <span>性質</span> </div> </a> <ul id="toc-性質-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-製造方法" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#製造方法"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4</span> <span>製造方法</span> </div> </a> <ul id="toc-製造方法-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-保存法" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#保存法"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5</span> <span>保存法</span> </div> </a> <ul id="toc-保存法-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-歴史" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#歴史"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6</span> <span>歴史</span> </div> </a> <ul id="toc-歴史-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-用途" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#用途"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">7</span> <span>用途</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-用途-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>用途サブセクションを切り替えます</span> </button> <ul id="toc-用途-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-バタークリーム" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#バタークリーム"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">7.1</span> <span>バタークリーム</span> </div> </a> <ul id="toc-バタークリーム-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-バターランプ" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#バターランプ"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">7.2</span> <span>バターランプ</span> </div> </a> <ul id="toc-バターランプ-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-代用バター" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#代用バター"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8</span> <span>代用バター</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-代用バター-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>代用バターサブセクションを切り替えます</span> </button> <ul id="toc-代用バター-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-マーガリン" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#マーガリン"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8.1</span> <span>マーガリン</span> </div> </a> <ul id="toc-マーガリン-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-本バター" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#本バター"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8.2</span> <span>本バター</span> </div> </a> <ul id="toc-本バター-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-生産地と生産量" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#生産地と生産量"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">9</span> <span>生産地と生産量</span> </div> </a> <ul id="toc-生産地と生産量-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-バター不足" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#バター不足"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">10</span> <span>バター不足</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-バター不足-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>バター不足サブセクションを切り替えます</span> </button> <ul id="toc-バター不足-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-日本" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#日本"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">10.1</span> <span>日本</span> </div> </a> <ul id="toc-日本-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-北欧" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#北欧"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">10.2</span> <span>北欧</span> </div> </a> <ul id="toc-北欧-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-象徴" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#象徴"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">11</span> <span>象徴</span> </div> </a> <ul id="toc-象徴-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-健康" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#健康"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">12</span> <span>健康</span> </div> </a> <ul id="toc-健康-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-脚注" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#脚注"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">13</span> <span>脚注</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-脚注-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>脚注サブセクションを切り替えます</span> </button> <ul id="toc-脚注-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-出典" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#出典"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">13.1</span> <span>出典</span> </div> </a> <ul id="toc-出典-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-参考文献" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#参考文献"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">14</span> <span>参考文献</span> </div> </a> <ul id="toc-参考文献-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-関連項目" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#関連項目"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">15</span> <span>関連項目</span> </div> </a> <ul id="toc-関連項目-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-外部リンク" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#外部リンク"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">16</span> <span>外部リンク</span> </div> </a> <ul id="toc-外部リンク-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="目次" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="目次の表示・非表示を切り替え" > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-listBullet mw-ui-icon-wikimedia-listBullet"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">目次の表示・非表示を切り替え</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">バター</span></h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="特定の記事の別の言語版に移動します。利用可能な言語148件" > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-148" aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-language-progressive mw-ui-icon-wikimedia-language-progressive"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">148の言語版</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-af mw-list-item"><a href="https://af.wikipedia.org/wiki/Botter" title="アフリカーンス語: Botter" lang="af" hreflang="af" data-title="Botter" data-language-autonym="Afrikaans" data-language-local-name="アフリカーンス語" class="interlanguage-link-target"><span>Afrikaans</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-als mw-list-item"><a href="https://als.wikipedia.org/wiki/Butter" title="スイスドイツ語: Butter" lang="gsw" hreflang="gsw" data-title="Butter" data-language-autonym="Alemannisch" data-language-local-name="スイスドイツ語" class="interlanguage-link-target"><span>Alemannisch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-am mw-list-item"><a href="https://am.wikipedia.org/wiki/%E1%89%85%E1%89%A4" title="アムハラ語: ቅቤ" lang="am" hreflang="am" data-title="ቅቤ" data-language-autonym="አማርኛ" data-language-local-name="アムハラ語" class="interlanguage-link-target"><span>አማርኛ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-an mw-list-item"><a href="https://an.wikipedia.org/wiki/Manteca" title="アラゴン語: Manteca" lang="an" hreflang="an" data-title="Manteca" data-language-autonym="Aragonés" data-language-local-name="アラゴン語" class="interlanguage-link-target"><span>Aragonés</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ar mw-list-item"><a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%B2%D8%A8%D8%AF%D8%A9" title="アラビア語: زبدة" lang="ar" hreflang="ar" data-title="زبدة" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="アラビア語" class="interlanguage-link-target"><span>العربية</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-arc mw-list-item"><a href="https://arc.wikipedia.org/wiki/%DC%9A%DC%90%DC%98%DC%AC%DC%90" title="アラム語: ܚܐܘܬܐ" lang="arc" hreflang="arc" data-title="ܚܐܘܬܐ" data-language-autonym="ܐܪܡܝܐ" data-language-local-name="アラム語" class="interlanguage-link-target"><span>ܐܪܡܝܐ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-arz mw-list-item"><a href="https://arz.wikipedia.org/wiki/%D8%B2%D8%A8%D8%AF%D9%87" title="エジプト・アラビア語: زبده" lang="arz" hreflang="arz" data-title="زبده" data-language-autonym="مصرى" data-language-local-name="エジプト・アラビア語" class="interlanguage-link-target"><span>مصرى</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ast mw-list-item"><a href="https://ast.wikipedia.org/wiki/Mantega" title="アストゥリアス語: Mantega" lang="ast" hreflang="ast" data-title="Mantega" data-language-autonym="Asturianu" data-language-local-name="アストゥリアス語" class="interlanguage-link-target"><span>Asturianu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-atj mw-list-item"><a href="https://atj.wikipedia.org/wiki/Tcotcocipimite" title="アティカメク語: Tcotcocipimite" lang="atj" hreflang="atj" data-title="Tcotcocipimite" data-language-autonym="Atikamekw" data-language-local-name="アティカメク語" class="interlanguage-link-target"><span>Atikamekw</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-az mw-list-item"><a href="https://az.wikipedia.org/wiki/K%C9%99r%C9%99_ya%C4%9F%C4%B1" title="アゼルバイジャン語: Kərə yağı" lang="az" hreflang="az" data-title="Kərə yağı" data-language-autonym="Azərbaycanca" data-language-local-name="アゼルバイジャン語" class="interlanguage-link-target"><span>Azərbaycanca</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ba mw-list-item"><a href="https://ba.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D2%A1_%D0%BC%D0%B0%D0%B9" title="バシキール語: Аҡ май" lang="ba" hreflang="ba" data-title="Аҡ май" data-language-autonym="Башҡортса" data-language-local-name="バシキール語" class="interlanguage-link-target"><span>Башҡортса</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bar mw-list-item"><a href="https://bar.wikipedia.org/wiki/Budan" title="バイエルン・オーストリア語: Budan" lang="bar" hreflang="bar" data-title="Budan" data-language-autonym="Boarisch" data-language-local-name="バイエルン・オーストリア語" class="interlanguage-link-target"><span>Boarisch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bat-smg mw-list-item"><a href="https://bat-smg.wikipedia.org/wiki/Sv%C4%97ists" title="サモギティア語: Svėists" lang="sgs" hreflang="sgs" data-title="Svėists" data-language-autonym="Žemaitėška" data-language-local-name="サモギティア語" class="interlanguage-link-target"><span>Žemaitėška</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be mw-list-item"><a href="https://be.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%B5_%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B0" title="ベラルーシ語: Сметанковае масла" lang="be" hreflang="be" data-title="Сметанковае масла" data-language-autonym="Беларуская" data-language-local-name="ベラルーシ語" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be-x-old mw-list-item"><a href="https://be-tarask.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B0" title="Belarusian (Taraškievica orthography): Масла" lang="be-tarask" hreflang="be-tarask" data-title="Масла" data-language-autonym="Беларуская (тарашкевіца)" data-language-local-name="Belarusian (Taraškievica orthography)" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская (тарашкевіца)</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bew mw-list-item"><a href="https://bew.wikipedia.org/wiki/Ment%C3%A9ga" title="ベタウィ語: Mentéga" lang="bew" hreflang="bew" data-title="Mentéga" data-language-autonym="Betawi" data-language-local-name="ベタウィ語" class="interlanguage-link-target"><span>Betawi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bg mw-list-item"><a href="https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B5_%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE" title="ブルガリア語: Краве масло" lang="bg" hreflang="bg" data-title="Краве масло" data-language-autonym="Български" data-language-local-name="ブルガリア語" class="interlanguage-link-target"><span>Български</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bjn mw-list-item"><a href="https://bjn.wikipedia.org/wiki/Mantiga" title="バンジャル語: Mantiga" lang="bjn" hreflang="bjn" data-title="Mantiga" data-language-autonym="Banjar" data-language-local-name="バンジャル語" class="interlanguage-link-target"><span>Banjar</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bn mw-list-item"><a href="https://bn.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%AE%E0%A6%BE%E0%A6%96%E0%A6%A8" title="ベンガル語: মাখন" lang="bn" hreflang="bn" data-title="মাখন" data-language-autonym="বাংলা" data-language-local-name="ベンガル語" class="interlanguage-link-target"><span>বাংলা</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-br mw-list-item"><a href="https://br.wikipedia.org/wiki/Amanenn" title="ブルトン語: Amanenn" lang="br" hreflang="br" data-title="Amanenn" data-language-autonym="Brezhoneg" data-language-local-name="ブルトン語" class="interlanguage-link-target"><span>Brezhoneg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bs mw-list-item"><a href="https://bs.wikipedia.org/wiki/Maslac" title="ボスニア語: Maslac" lang="bs" hreflang="bs" data-title="Maslac" data-language-autonym="Bosanski" data-language-local-name="ボスニア語" class="interlanguage-link-target"><span>Bosanski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bxr mw-list-item"><a href="https://bxr.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%B0%D0%BD_%D1%82%D0%BE%D2%BB%D0%BE%D0%BD" title="ブリヤート語: Сагаан тоһон" lang="bxr" hreflang="bxr" data-title="Сагаан тоһон" data-language-autonym="Буряад" data-language-local-name="ブリヤート語" class="interlanguage-link-target"><span>Буряад</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ca mw-list-item"><a href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Mantega" title="カタロニア語: Mantega" lang="ca" hreflang="ca" data-title="Mantega" data-language-autonym="Català" data-language-local-name="カタロニア語" class="interlanguage-link-target"><span>Català</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-chr mw-list-item"><a href="https://chr.wikipedia.org/wiki/%E1%8E%AA%E1%8F%A2%E1%8F%85" title="チェロキー語: ᎪᏢᏅ" lang="chr" hreflang="chr" data-title="ᎪᏢᏅ" data-language-autonym="ᏣᎳᎩ" data-language-local-name="チェロキー語" class="interlanguage-link-target"><span>ᏣᎳᎩ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-chy mw-list-item"><a href="https://chy.wikipedia.org/wiki/He%C3%B3veam%C3%AA%C5%A1ke" title="シャイアン語: Heóveamêške" lang="chy" hreflang="chy" data-title="Heóveamêške" data-language-autonym="Tsetsêhestâhese" data-language-local-name="シャイアン語" class="interlanguage-link-target"><span>Tsetsêhestâhese</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ckb mw-list-item"><a href="https://ckb.wikipedia.org/wiki/%DA%A9%DB%95%D8%B1%DB%95" title="中央クルド語: کەرە" lang="ckb" hreflang="ckb" data-title="کەرە" data-language-autonym="کوردی" data-language-local-name="中央クルド語" class="interlanguage-link-target"><span>کوردی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cs mw-list-item"><a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/M%C3%A1slo" title="チェコ語: Máslo" lang="cs" hreflang="cs" data-title="Máslo" data-language-autonym="Čeština" data-language-local-name="チェコ語" class="interlanguage-link-target"><span>Čeština</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cv mw-list-item"><a href="https://cv.wikipedia.org/wiki/%D0%A3%C3%A7%D0%BB%D0%B0%D0%BC_%C3%A7%D1%83" title="チュヴァシ語: Уçлам çу" lang="cv" hreflang="cv" data-title="Уçлам çу" data-language-autonym="Чӑвашла" data-language-local-name="チュヴァシ語" class="interlanguage-link-target"><span>Чӑвашла</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cy mw-list-item"><a href="https://cy.wikipedia.org/wiki/Menyn" title="ウェールズ語: Menyn" lang="cy" hreflang="cy" data-title="Menyn" data-language-autonym="Cymraeg" data-language-local-name="ウェールズ語" class="interlanguage-link-target"><span>Cymraeg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-da badge-Q17559452 badge-recommendedarticle mw-list-item" title="おすすめ記事"><a href="https://da.wikipedia.org/wiki/Sm%C3%B8r" title="デンマーク語: Smør" lang="da" hreflang="da" data-title="Smør" data-language-autonym="Dansk" data-language-local-name="デンマーク語" class="interlanguage-link-target"><span>Dansk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-de mw-list-item"><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Butter" title="ドイツ語: Butter" lang="de" hreflang="de" data-title="Butter" data-language-autonym="Deutsch" data-language-local-name="ドイツ語" class="interlanguage-link-target"><span>Deutsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-el mw-list-item"><a href="https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%92%CE%BF%CF%8D%CF%84%CF%85%CF%81%CE%BF" title="ギリシャ語: Βούτυρο" lang="el" hreflang="el" data-title="Βούτυρο" data-language-autonym="Ελληνικά" data-language-local-name="ギリシャ語" class="interlanguage-link-target"><span>Ελληνικά</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eml mw-list-item"><a href="https://eml.wikipedia.org/wiki/But%C3%A9r" title="エミリア・ロマーニャ語: Butér" lang="egl" hreflang="egl" data-title="Butér" data-language-autonym="Emiliàn e rumagnòl" data-language-local-name="エミリア・ロマーニャ語" class="interlanguage-link-target"><span>Emiliàn e rumagnòl</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Butter" title="英語: Butter" lang="en" hreflang="en" data-title="Butter" data-language-autonym="English" data-language-local-name="英語" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo mw-list-item"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Butero" title="エスペラント語: Butero" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Butero" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="エスペラント語" class="interlanguage-link-target"><span>Esperanto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es mw-list-item"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Mantequilla" title="スペイン語: Mantequilla" lang="es" hreflang="es" data-title="Mantequilla" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="スペイン語" class="interlanguage-link-target"><span>Español</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-et mw-list-item"><a href="https://et.wikipedia.org/wiki/V%C3%B5i" title="エストニア語: Või" lang="et" hreflang="et" data-title="Või" data-language-autonym="Eesti" data-language-local-name="エストニア語" class="interlanguage-link-target"><span>Eesti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Gurin" title="バスク語: Gurin" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Gurin" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="バスク語" class="interlanguage-link-target"><span>Euskara</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fa mw-list-item"><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%DA%A9%D8%B1%D9%87_(%D9%84%D8%A8%D9%86%DB%8C%D8%A7%D8%AA)" title="ペルシア語: کره (لبنیات)" lang="fa" hreflang="fa" data-title="کره (لبنیات)" data-language-autonym="فارسی" data-language-local-name="ペルシア語" class="interlanguage-link-target"><span>فارسی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fi mw-list-item"><a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Voi" title="フィンランド語: Voi" lang="fi" hreflang="fi" data-title="Voi" data-language-autonym="Suomi" data-language-local-name="フィンランド語" class="interlanguage-link-target"><span>Suomi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fiu-vro mw-list-item"><a href="https://fiu-vro.wikipedia.org/wiki/V%C3%B5id" title="ヴォロ語: Võid" lang="vro" hreflang="vro" data-title="Võid" data-language-autonym="Võro" data-language-local-name="ヴォロ語" class="interlanguage-link-target"><span>Võro</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fj mw-list-item"><a href="https://fj.wikipedia.org/wiki/Bata" title="フィジー語: Bata" lang="fj" hreflang="fj" data-title="Bata" data-language-autonym="Na Vosa Vakaviti" data-language-local-name="フィジー語" class="interlanguage-link-target"><span>Na Vosa Vakaviti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fo mw-list-item"><a href="https://fo.wikipedia.org/wiki/Sm%C3%B8r" title="フェロー語: Smør" lang="fo" hreflang="fo" data-title="Smør" data-language-autonym="Føroyskt" data-language-local-name="フェロー語" class="interlanguage-link-target"><span>Føroyskt</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Beurre" title="フランス語: Beurre" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Beurre" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="フランス語" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fy mw-list-item"><a href="https://fy.wikipedia.org/wiki/B%C3%BBter" title="西フリジア語: Bûter" lang="fy" hreflang="fy" data-title="Bûter" data-language-autonym="Frysk" data-language-local-name="西フリジア語" class="interlanguage-link-target"><span>Frysk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ga mw-list-item"><a href="https://ga.wikipedia.org/wiki/Im" title="アイルランド語: Im" lang="ga" hreflang="ga" data-title="Im" data-language-autonym="Gaeilge" data-language-local-name="アイルランド語" class="interlanguage-link-target"><span>Gaeilge</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gd mw-list-item"><a href="https://gd.wikipedia.org/wiki/%C3%8Cm" title="スコットランド・ゲール語: Ìm" lang="gd" hreflang="gd" data-title="Ìm" data-language-autonym="Gàidhlig" data-language-local-name="スコットランド・ゲール語" class="interlanguage-link-target"><span>Gàidhlig</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gl mw-list-item"><a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Manteiga" title="ガリシア語: Manteiga" lang="gl" hreflang="gl" data-title="Manteiga" data-language-autonym="Galego" data-language-local-name="ガリシア語" class="interlanguage-link-target"><span>Galego</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gu mw-list-item"><a href="https://gu.wikipedia.org/wiki/%E0%AA%AE%E0%AA%BE%E0%AA%96%E0%AA%A3" title="グジャラート語: માખણ" lang="gu" hreflang="gu" data-title="માખણ" data-language-autonym="ગુજરાતી" data-language-local-name="グジャラート語" class="interlanguage-link-target"><span>ગુજરાતી</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ha mw-list-item"><a href="https://ha.wikipedia.org/wiki/Man_shanu" title="ハウサ語: Man shanu" lang="ha" hreflang="ha" data-title="Man shanu" data-language-autonym="Hausa" data-language-local-name="ハウサ語" class="interlanguage-link-target"><span>Hausa</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hak mw-list-item"><a href="https://hak.wikipedia.org/wiki/Nen-y%C3%B9" title="客家語: Nen-yù" lang="hak" hreflang="hak" data-title="Nen-yù" data-language-autonym="客家語 / Hak-kâ-ngî" data-language-local-name="客家語" class="interlanguage-link-target"><span>客家語 / Hak-kâ-ngî</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="秀逸な記事"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%97%D7%9E%D7%90%D7%94" title="ヘブライ語: חמאה" lang="he" hreflang="he" data-title="חמאה" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="ヘブライ語" class="interlanguage-link-target"><span>עברית</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hi mw-list-item"><a href="https://hi.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%AE%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%96%E0%A4%A8" title="ヒンディー語: मक्खन" lang="hi" hreflang="hi" data-title="मक्खन" data-language-autonym="हिन्दी" data-language-local-name="ヒンディー語" class="interlanguage-link-target"><span>हिन्दी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hr mw-list-item"><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Maslac" title="クロアチア語: Maslac" lang="hr" hreflang="hr" data-title="Maslac" data-language-autonym="Hrvatski" data-language-local-name="クロアチア語" class="interlanguage-link-target"><span>Hrvatski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ht mw-list-item"><a href="https://ht.wikipedia.org/wiki/B%C3%A8" title="ハイチ・クレオール語: Bè" lang="ht" hreflang="ht" data-title="Bè" data-language-autonym="Kreyòl ayisyen" data-language-local-name="ハイチ・クレオール語" class="interlanguage-link-target"><span>Kreyòl ayisyen</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hu mw-list-item"><a href="https://hu.wikipedia.org/wiki/Vaj" title="ハンガリー語: Vaj" lang="hu" hreflang="hu" data-title="Vaj" data-language-autonym="Magyar" data-language-local-name="ハンガリー語" class="interlanguage-link-target"><span>Magyar</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D4%BF%D5%A1%D6%80%D5%A1%D5%A3" title="アルメニア語: Կարագ" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Կարագ" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="アルメニア語" class="interlanguage-link-target"><span>Հայերեն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hyw mw-list-item"><a href="https://hyw.wikipedia.org/wiki/%D4%BF%D5%A1%D6%80%D5%A1%D5%A3" title="Western Armenian: Կարագ" lang="hyw" hreflang="hyw" data-title="Կարագ" data-language-autonym="Արեւմտահայերէն" data-language-local-name="Western Armenian" class="interlanguage-link-target"><span>Արեւմտահայերէն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ia mw-list-item"><a href="https://ia.wikipedia.org/wiki/Butyro" title="インターリングア: Butyro" lang="ia" hreflang="ia" data-title="Butyro" data-language-autonym="Interlingua" data-language-local-name="インターリングア" class="interlanguage-link-target"><span>Interlingua</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-iba mw-list-item"><a href="https://iba.wikipedia.org/wiki/Mentiga" title="イバン語: Mentiga" lang="iba" hreflang="iba" data-title="Mentiga" data-language-autonym="Jaku Iban" data-language-local-name="イバン語" class="interlanguage-link-target"><span>Jaku Iban</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Mentega" title="インドネシア語: Mentega" lang="id" hreflang="id" data-title="Mentega" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="インドネシア語" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Indonesia</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-io mw-list-item"><a href="https://io.wikipedia.org/wiki/Butro" title="イド語: Butro" lang="io" hreflang="io" data-title="Butro" data-language-autonym="Ido" data-language-local-name="イド語" class="interlanguage-link-target"><span>Ido</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-is mw-list-item"><a href="https://is.wikipedia.org/wiki/Smj%C3%B6r" title="アイスランド語: Smjör" lang="is" hreflang="is" data-title="Smjör" data-language-autonym="Íslenska" data-language-local-name="アイスランド語" class="interlanguage-link-target"><span>Íslenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Burro" title="イタリア語: Burro" lang="it" hreflang="it" data-title="Burro" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="イタリア語" class="interlanguage-link-target"><span>Italiano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jv mw-list-item"><a href="https://jv.wikipedia.org/wiki/Mert%C3%A9ga" title="ジャワ語: Mertéga" lang="jv" hreflang="jv" data-title="Mertéga" data-language-autonym="Jawa" data-language-local-name="ジャワ語" class="interlanguage-link-target"><span>Jawa</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ka mw-list-item"><a href="https://ka.wikipedia.org/wiki/%E1%83%99%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%A5%E1%83%98" title="ジョージア語: კარაქი" lang="ka" hreflang="ka" data-title="კარაქი" data-language-autonym="ქართული" data-language-local-name="ジョージア語" class="interlanguage-link-target"><span>ქართული</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kn mw-list-item"><a href="https://kn.wikipedia.org/wiki/%E0%B2%AC%E0%B3%86%E0%B2%A3%E0%B3%8D%E0%B2%A3%E0%B3%86" title="カンナダ語: ಬೆಣ್ಣೆ" lang="kn" hreflang="kn" data-title="ಬೆಣ್ಣೆ" data-language-autonym="ಕನ್ನಡ" data-language-local-name="カンナダ語" class="interlanguage-link-target"><span>ಕನ್ನಡ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B2%84%ED%84%B0" title="韓国語: 버터" lang="ko" hreflang="ko" data-title="버터" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="韓国語" class="interlanguage-link-target"><span>한국어</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ks mw-list-item"><a href="https://ks.wikipedia.org/wiki/%D8%AA%D9%94%DA%BE%D9%86%D8%A0" title="カシミール語: تٔھنؠ" lang="ks" hreflang="ks" data-title="تٔھنؠ" data-language-autonym="कॉशुर / کٲشُر" data-language-local-name="カシミール語" class="interlanguage-link-target"><span>कॉशुर / کٲشُر</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ku mw-list-item"><a href="https://ku.wikipedia.org/wiki/Niv%C3%AE%C5%9Fk" title="クルド語: Nivîşk" lang="ku" hreflang="ku" data-title="Nivîşk" data-language-autonym="Kurdî" data-language-local-name="クルド語" class="interlanguage-link-target"><span>Kurdî</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-la mw-list-item"><a href="https://la.wikipedia.org/wiki/Butyrum" title="ラテン語: Butyrum" lang="la" hreflang="la" data-title="Butyrum" data-language-autonym="Latina" data-language-local-name="ラテン語" class="interlanguage-link-target"><span>Latina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lb mw-list-item"><a href="https://lb.wikipedia.org/wiki/Botter" title="ルクセンブルク語: Botter" lang="lb" hreflang="lb" data-title="Botter" data-language-autonym="Lëtzebuergesch" data-language-local-name="ルクセンブルク語" class="interlanguage-link-target"><span>Lëtzebuergesch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-li mw-list-item"><a href="https://li.wikipedia.org/wiki/B%C3%B3tter" title="リンブルフ語: Bótter" lang="li" hreflang="li" data-title="Bótter" data-language-autonym="Limburgs" data-language-local-name="リンブルフ語" class="interlanguage-link-target"><span>Limburgs</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lmo mw-list-item"><a href="https://lmo.wikipedia.org/wiki/Butter" title="ロンバルド語: Butter" lang="lmo" hreflang="lmo" data-title="Butter" data-language-autonym="Lombard" data-language-local-name="ロンバルド語" class="interlanguage-link-target"><span>Lombard</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lo mw-list-item"><a href="https://lo.wikipedia.org/wiki/%E0%BB%80%E0%BA%99%E0%BA%B5%E0%BA%8D" title="ラオ語: ເນີຍ" lang="lo" hreflang="lo" data-title="ເນີຍ" data-language-autonym="ລາວ" data-language-local-name="ラオ語" class="interlanguage-link-target"><span>ລາວ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lt mw-list-item"><a href="https://lt.wikipedia.org/wiki/Sviestas" title="リトアニア語: Sviestas" lang="lt" hreflang="lt" data-title="Sviestas" data-language-autonym="Lietuvių" data-language-local-name="リトアニア語" class="interlanguage-link-target"><span>Lietuvių</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lv mw-list-item"><a href="https://lv.wikipedia.org/wiki/Sviests" title="ラトビア語: Sviests" lang="lv" hreflang="lv" data-title="Sviests" data-language-autonym="Latviešu" data-language-local-name="ラトビア語" class="interlanguage-link-target"><span>Latviešu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mg mw-list-item"><a href="https://mg.wikipedia.org/wiki/Dibera" title="マダガスカル語: Dibera" lang="mg" hreflang="mg" data-title="Dibera" data-language-autonym="Malagasy" data-language-local-name="マダガスカル語" class="interlanguage-link-target"><span>Malagasy</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-min mw-list-item"><a href="https://min.wikipedia.org/wiki/Mantega" title="ミナンカバウ語: Mantega" lang="min" hreflang="min" data-title="Mantega" data-language-autonym="Minangkabau" data-language-local-name="ミナンカバウ語" class="interlanguage-link-target"><span>Minangkabau</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mk mw-list-item"><a href="https://mk.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%83%D1%82%D0%B5%D1%80" title="マケドニア語: Путер" lang="mk" hreflang="mk" data-title="Путер" data-language-autonym="Македонски" data-language-local-name="マケドニア語" class="interlanguage-link-target"><span>Македонски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ml mw-list-item"><a href="https://ml.wikipedia.org/wiki/%E0%B4%B5%E0%B5%86%E0%B4%A3%E0%B5%8D%E0%B4%A3" title="マラヤーラム語: വെണ്ണ" lang="ml" hreflang="ml" data-title="വെണ്ണ" data-language-autonym="മലയാളം" data-language-local-name="マラヤーラム語" class="interlanguage-link-target"><span>മലയാളം</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mr mw-list-item"><a href="https://mr.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%B2%E0%A5%8B%E0%A4%A3%E0%A5%80" title="マラーティー語: लोणी" lang="mr" hreflang="mr" data-title="लोणी" data-language-autonym="मराठी" data-language-local-name="マラーティー語" class="interlanguage-link-target"><span>मराठी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mrj mw-list-item"><a href="https://mrj.wikipedia.org/wiki/%D3%B0" title="山地マリ語: Ӱ" lang="mrj" hreflang="mrj" data-title="Ӱ" data-language-autonym="Кырык мары" data-language-local-name="山地マリ語" class="interlanguage-link-target"><span>Кырык мары</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms mw-list-item"><a href="https://ms.wikipedia.org/wiki/Mentega" title="マレー語: Mentega" lang="ms" hreflang="ms" data-title="Mentega" data-language-autonym="Bahasa Melayu" data-language-local-name="マレー語" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Melayu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-my mw-list-item"><a href="https://my.wikipedia.org/wiki/%E1%80%91%E1%80%B1%E1%80%AC%E1%80%95%E1%80%90%E1%80%BA" title="ミャンマー語: ထောပတ်" lang="my" hreflang="my" data-title="ထောပတ်" data-language-autonym="မြန်မာဘာသာ" data-language-local-name="ミャンマー語" class="interlanguage-link-target"><span>မြန်မာဘာသာ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-myv mw-list-item"><a href="https://myv.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%B9_(%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D1%82%D0%B5%D0%B7%D1%8C)" title="エルジャ語: Ой (пивтезь)" lang="myv" hreflang="myv" data-title="Ой (пивтезь)" data-language-autonym="Эрзянь" data-language-local-name="エルジャ語" class="interlanguage-link-target"><span>Эрзянь</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nds mw-list-item"><a href="https://nds.wikipedia.org/wiki/Botter" title="低地ドイツ語: Botter" lang="nds" hreflang="nds" data-title="Botter" data-language-autonym="Plattdüütsch" data-language-local-name="低地ドイツ語" class="interlanguage-link-target"><span>Plattdüütsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nds-nl mw-list-item"><a href="https://nds-nl.wikipedia.org/wiki/Botter" title="オランダ低ザクセン語: Botter" lang="nds-NL" hreflang="nds-NL" data-title="Botter" data-language-autonym="Nedersaksies" data-language-local-name="オランダ低ザクセン語" class="interlanguage-link-target"><span>Nedersaksies</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ne mw-list-item"><a href="https://ne.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%A8%E0%A5%8C%E0%A4%A8%E0%A5%80" title="ネパール語: नौनी" lang="ne" hreflang="ne" data-title="नौनी" data-language-autonym="नेपाली" data-language-local-name="ネパール語" class="interlanguage-link-target"><span>नेपाली</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Boter_(zuivel)" title="オランダ語: Boter (zuivel)" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Boter (zuivel)" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="オランダ語" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nn mw-list-item"><a href="https://nn.wikipedia.org/wiki/Sm%C3%B8r" title="ノルウェー語(ニーノシュク): Smør" lang="nn" hreflang="nn" data-title="Smør" data-language-autonym="Norsk nynorsk" data-language-local-name="ノルウェー語(ニーノシュク)" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk nynorsk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no mw-list-item"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Sm%C3%B8r" title="ノルウェー語(ブークモール): Smør" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Smør" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="ノルウェー語(ブークモール)" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk bokmål</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nrm mw-list-item"><a href="https://nrm.wikipedia.org/wiki/Buure" title="ノルマン語: Buure" lang="nrf" hreflang="nrf" data-title="Buure" data-language-autonym="Nouormand" data-language-local-name="ノルマン語" class="interlanguage-link-target"><span>Nouormand</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-oc mw-list-item"><a href="https://oc.wikipedia.org/wiki/Burre" title="オック語: Burre" lang="oc" hreflang="oc" data-title="Burre" data-language-autonym="Occitan" data-language-local-name="オック語" class="interlanguage-link-target"><span>Occitan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-olo mw-list-item"><a href="https://olo.wikipedia.org/wiki/Argivoi" title="Livvi-Karelian: Argivoi" lang="olo" hreflang="olo" data-title="Argivoi" data-language-autonym="Livvinkarjala" data-language-local-name="Livvi-Karelian" class="interlanguage-link-target"><span>Livvinkarjala</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-os mw-list-item"><a href="https://os.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%C3%A6%D0%BB%D1%85%C3%A6" title="オセット語: Нæлхæ" lang="os" hreflang="os" data-title="Нæлхæ" data-language-autonym="Ирон" data-language-local-name="オセット語" class="interlanguage-link-target"><span>Ирон</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pa mw-list-item"><a href="https://pa.wikipedia.org/wiki/%E0%A8%AE%E0%A9%B1%E0%A8%96%E0%A8%A3" title="パンジャブ語: ਮੱਖਣ" lang="pa" hreflang="pa" data-title="ਮੱਖਣ" data-language-autonym="ਪੰਜਾਬੀ" data-language-local-name="パンジャブ語" class="interlanguage-link-target"><span>ਪੰਜਾਬੀ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Mas%C5%82o" title="ポーランド語: Masło" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Masło" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="ポーランド語" class="interlanguage-link-target"><span>Polski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pnb mw-list-item"><a href="https://pnb.wikipedia.org/wiki/%D9%85%DA%A9%DA%BE%DD%A8" title="Western Punjabi: مکھݨ" lang="pnb" hreflang="pnb" data-title="مکھݨ" data-language-autonym="پنجابی" data-language-local-name="Western Punjabi" class="interlanguage-link-target"><span>پنجابی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Manteiga" title="ポルトガル語: Manteiga" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Manteiga" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="ポルトガル語" class="interlanguage-link-target"><span>Português</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-qu mw-list-item"><a href="https://qu.wikipedia.org/wiki/Mantikilla" title="ケチュア語: Mantikilla" lang="qu" hreflang="qu" data-title="Mantikilla" data-language-autonym="Runa Simi" data-language-local-name="ケチュア語" class="interlanguage-link-target"><span>Runa Simi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ro mw-list-item"><a href="https://ro.wikipedia.org/wiki/Unt" title="ルーマニア語: Unt" lang="ro" hreflang="ro" data-title="Unt" data-language-autonym="Română" data-language-local-name="ルーマニア語" class="interlanguage-link-target"><span>Română</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-roa-rup mw-list-item"><a href="https://roa-rup.wikipedia.org/wiki/Umtu" title="アルーマニア語: Umtu" lang="rup" hreflang="rup" data-title="Umtu" data-language-autonym="Armãneashti" data-language-local-name="アルーマニア語" class="interlanguage-link-target"><span>Armãneashti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-rsk mw-list-item"><a href="https://rsk.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE" title="Pannonian Rusyn: Масло" lang="rsk" hreflang="rsk" data-title="Масло" data-language-autonym="Руски" data-language-local-name="Pannonian Rusyn" class="interlanguage-link-target"><span>Руски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE" title="ロシア語: Сливочное масло" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Сливочное масло" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="ロシア語" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-rue mw-list-item"><a href="https://rue.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE" title="ルシン語: Масло" lang="rue" hreflang="rue" data-title="Масло" data-language-autonym="Русиньскый" data-language-local-name="ルシン語" class="interlanguage-link-target"><span>Русиньскый</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sa mw-list-item"><a href="https://sa.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%A8%E0%A4%B5%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%A4%E0%A4%AE%E0%A5%8D" title="サンスクリット語: नवनीतम्" lang="sa" hreflang="sa" data-title="नवनीतम्" data-language-autonym="संस्कृतम्" data-language-local-name="サンスクリット語" class="interlanguage-link-target"><span>संस्कृतम्</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sah mw-list-item"><a href="https://sah.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D1%80%D1%8B%D1%8B_(%D2%AF%D1%80%D2%AF%D2%A5_%D0%B0%D1%81)" title="サハ語: Арыы (үрүҥ ас)" lang="sah" hreflang="sah" data-title="Арыы (үрүҥ ас)" data-language-autonym="Саха тыла" data-language-local-name="サハ語" class="interlanguage-link-target"><span>Саха тыла</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sc mw-list-item"><a href="https://sc.wikipedia.org/wiki/Butiru" title="サルデーニャ語: Butiru" lang="sc" hreflang="sc" data-title="Butiru" data-language-autonym="Sardu" data-language-local-name="サルデーニャ語" class="interlanguage-link-target"><span>Sardu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-scn mw-list-item"><a href="https://scn.wikipedia.org/wiki/Butirru" title="シチリア語: Butirru" lang="scn" hreflang="scn" data-title="Butirru" data-language-autonym="Sicilianu" data-language-local-name="シチリア語" class="interlanguage-link-target"><span>Sicilianu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sco mw-list-item"><a href="https://sco.wikipedia.org/wiki/Butter" title="スコットランド語: Butter" lang="sco" hreflang="sco" data-title="Butter" data-language-autonym="Scots" data-language-local-name="スコットランド語" class="interlanguage-link-target"><span>Scots</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sd mw-list-item"><a href="https://sd.wikipedia.org/wiki/%D9%85%DA%A9%DA%BB" title="シンド語: مکڻ" lang="sd" hreflang="sd" data-title="مکڻ" data-language-autonym="سنڌي" data-language-local-name="シンド語" class="interlanguage-link-target"><span>سنڌي</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sh mw-list-item"><a href="https://sh.wikipedia.org/wiki/Maslac" title="セルボ・クロアチア語: Maslac" lang="sh" hreflang="sh" data-title="Maslac" data-language-autonym="Srpskohrvatski / српскохрватски" data-language-local-name="セルボ・クロアチア語" class="interlanguage-link-target"><span>Srpskohrvatski / српскохрватски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-si mw-list-item"><a href="https://si.wikipedia.org/wiki/%E0%B6%B6%E0%B6%A7%E0%B6%BB%E0%B7%8A" title="シンハラ語: බටර්" lang="si" hreflang="si" data-title="බටර්" data-language-autonym="සිංහල" data-language-local-name="シンハラ語" class="interlanguage-link-target"><span>සිංහල</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Butter" title="シンプル英語: Butter" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Butter" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="シンプル英語" class="interlanguage-link-target"><span>Simple English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sk mw-list-item"><a href="https://sk.wikipedia.org/wiki/Maslo" title="スロバキア語: Maslo" lang="sk" hreflang="sk" data-title="Maslo" data-language-autonym="Slovenčina" data-language-local-name="スロバキア語" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenčina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sl mw-list-item"><a href="https://sl.wikipedia.org/wiki/Maslo" title="スロベニア語: Maslo" lang="sl" hreflang="sl" data-title="Maslo" data-language-autonym="Slovenščina" data-language-local-name="スロベニア語" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenščina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-so mw-list-item"><a href="https://so.wikipedia.org/wiki/Subag" title="ソマリ語: Subag" lang="so" hreflang="so" data-title="Subag" data-language-autonym="Soomaaliga" data-language-local-name="ソマリ語" class="interlanguage-link-target"><span>Soomaaliga</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sq mw-list-item"><a href="https://sq.wikipedia.org/wiki/Gjalpa" title="アルバニア語: Gjalpa" lang="sq" hreflang="sq" data-title="Gjalpa" data-language-autonym="Shqip" data-language-local-name="アルバニア語" class="interlanguage-link-target"><span>Shqip</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sr mw-list-item"><a href="https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B0%D1%86" title="セルビア語: Маслац" lang="sr" hreflang="sr" data-title="Маслац" data-language-autonym="Српски / srpski" data-language-local-name="セルビア語" class="interlanguage-link-target"><span>Српски / srpski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-stq mw-list-item"><a href="https://stq.wikipedia.org/wiki/Buutere" title="ザーターフリジア語: Buutere" lang="stq" hreflang="stq" data-title="Buutere" data-language-autonym="Seeltersk" data-language-local-name="ザーターフリジア語" class="interlanguage-link-target"><span>Seeltersk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-su mw-list-item"><a href="https://su.wikipedia.org/wiki/Mant%C3%A9ga" title="スンダ語: Mantéga" lang="su" hreflang="su" data-title="Mantéga" data-language-autonym="Sunda" data-language-local-name="スンダ語" class="interlanguage-link-target"><span>Sunda</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sv mw-list-item"><a href="https://sv.wikipedia.org/wiki/Sm%C3%B6r" title="スウェーデン語: Smör" lang="sv" hreflang="sv" data-title="Smör" data-language-autonym="Svenska" data-language-local-name="スウェーデン語" class="interlanguage-link-target"><span>Svenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sw mw-list-item"><a href="https://sw.wikipedia.org/wiki/Siagi" title="スワヒリ語: Siagi" lang="sw" hreflang="sw" data-title="Siagi" data-language-autonym="Kiswahili" data-language-local-name="スワヒリ語" class="interlanguage-link-target"><span>Kiswahili</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ta mw-list-item"><a href="https://ta.wikipedia.org/wiki/%E0%AE%B5%E0%AF%86%E0%AE%A3%E0%AF%8D%E0%AE%A3%E0%AF%86%E0%AE%AF%E0%AF%8D" title="タミル語: வெண்ணெய்" lang="ta" hreflang="ta" data-title="வெண்ணெய்" data-language-autonym="தமிழ்" data-language-local-name="タミル語" class="interlanguage-link-target"><span>தமிழ்</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tcy mw-list-item"><a href="https://tcy.wikipedia.org/wiki/%E0%B2%AC%E0%B3%8A%E0%B2%B2%E0%B3%8D%E0%B2%A8%E0%B3%86%E0%B2%AF%E0%B2%BF" title="トゥル語: ಬೊಲ್ನೆಯಿ" lang="tcy" hreflang="tcy" data-title="ಬೊಲ್ನೆಯಿ" data-language-autonym="ತುಳು" data-language-local-name="トゥル語" class="interlanguage-link-target"><span>ತುಳು</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-te mw-list-item"><a href="https://te.wikipedia.org/wiki/%E0%B0%B5%E0%B1%86%E0%B0%A8%E0%B1%8D%E0%B0%A8" title="テルグ語: వెన్న" lang="te" hreflang="te" data-title="వెన్న" data-language-autonym="తెలుగు" data-language-local-name="テルグ語" class="interlanguage-link-target"><span>తెలుగు</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tg mw-list-item"><a href="https://tg.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0" title="タジク語: Маска" lang="tg" hreflang="tg" data-title="Маска" data-language-autonym="Тоҷикӣ" data-language-local-name="タジク語" class="interlanguage-link-target"><span>Тоҷикӣ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-th mw-list-item"><a href="https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B8%A2" title="タイ語: เนย" lang="th" hreflang="th" data-title="เนย" data-language-autonym="ไทย" data-language-local-name="タイ語" class="interlanguage-link-target"><span>ไทย</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tl mw-list-item"><a href="https://tl.wikipedia.org/wiki/Mantikilya" title="タガログ語: Mantikilya" lang="tl" hreflang="tl" data-title="Mantikilya" data-language-autonym="Tagalog" data-language-local-name="タガログ語" class="interlanguage-link-target"><span>Tagalog</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/Tereya%C4%9F%C4%B1" title="トルコ語: Tereyağı" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Tereyağı" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="トルコ語" class="interlanguage-link-target"><span>Türkçe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tt mw-list-item"><a href="https://tt.wikipedia.org/wiki/Atlan_may" title="タタール語: Atlan may" lang="tt" hreflang="tt" data-title="Atlan may" data-language-autonym="Татарча / tatarça" data-language-local-name="タタール語" class="interlanguage-link-target"><span>Татарча / tatarça</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-udm mw-list-item"><a href="https://udm.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D3%A7%D0%BA%D1%8B_%D0%B2%D3%A7%D0%B9" title="ウドムルト語: Нӧкы вӧй" lang="udm" hreflang="udm" data-title="Нӧкы вӧй" data-language-autonym="Удмурт" data-language-local-name="ウドムルト語" class="interlanguage-link-target"><span>Удмурт</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B5%D1%80%D1%88%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B5_%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE" title="ウクライナ語: Вершкове масло" lang="uk" hreflang="uk" data-title="Вершкове масло" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="ウクライナ語" class="interlanguage-link-target"><span>Українська</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ur mw-list-item"><a href="https://ur.wikipedia.org/wiki/%D9%85%DA%A9%DA%BE%D9%86" title="ウルドゥー語: مکھن" lang="ur" hreflang="ur" data-title="مکھن" data-language-autonym="اردو" data-language-local-name="ウルドゥー語" class="interlanguage-link-target"><span>اردو</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uz mw-list-item"><a href="https://uz.wikipedia.org/wiki/Sariyog%CA%BB" title="ウズベク語: Sariyogʻ" lang="uz" hreflang="uz" data-title="Sariyogʻ" data-language-autonym="Oʻzbekcha / ўзбекча" data-language-local-name="ウズベク語" class="interlanguage-link-target"><span>Oʻzbekcha / ўзбекча</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vec mw-list-item"><a href="https://vec.wikipedia.org/wiki/Butiro" title="ヴェネト語: Butiro" lang="vec" hreflang="vec" data-title="Butiro" data-language-autonym="Vèneto" data-language-local-name="ヴェネト語" class="interlanguage-link-target"><span>Vèneto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vi mw-list-item"><a href="https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C6%A1" title="ベトナム語: Bơ" lang="vi" hreflang="vi" data-title="Bơ" data-language-autonym="Tiếng Việt" data-language-local-name="ベトナム語" class="interlanguage-link-target"><span>Tiếng Việt</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vls mw-list-item"><a href="https://vls.wikipedia.org/wiki/Beuter" title="西フラマン語: Beuter" lang="vls" hreflang="vls" data-title="Beuter" data-language-autonym="West-Vlams" data-language-local-name="西フラマン語" class="interlanguage-link-target"><span>West-Vlams</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vo mw-list-item"><a href="https://vo.wikipedia.org/wiki/B%C3%B6r" title="ヴォラピュク語: Bör" lang="vo" hreflang="vo" data-title="Bör" data-language-autonym="Volapük" data-language-local-name="ヴォラピュク語" class="interlanguage-link-target"><span>Volapük</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wa mw-list-item"><a href="https://wa.wikipedia.org/wiki/Boure" title="ワロン語: Boure" lang="wa" hreflang="wa" data-title="Boure" data-language-autonym="Walon" data-language-local-name="ワロン語" class="interlanguage-link-target"><span>Walon</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-war mw-list-item"><a href="https://war.wikipedia.org/wiki/Mantikilya" title="ワライ語: Mantikilya" lang="war" hreflang="war" data-title="Mantikilya" data-language-autonym="Winaray" data-language-local-name="ワライ語" class="interlanguage-link-target"><span>Winaray</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wuu mw-list-item"><a href="https://wuu.wikipedia.org/wiki/%E7%99%BD%E8%84%B1" title="呉語: 白脱" lang="wuu" hreflang="wuu" data-title="白脱" data-language-autonym="吴语" data-language-local-name="呉語" class="interlanguage-link-target"><span>吴语</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-yi mw-list-item"><a href="https://yi.wikipedia.org/wiki/%D7%A4%D7%95%D7%98%D7%A2%D7%A8" title="イディッシュ語: פוטער" lang="yi" hreflang="yi" data-title="פוטער" data-language-autonym="ייִדיש" data-language-local-name="イディッシュ語" class="interlanguage-link-target"><span>ייִדיש</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%84%E6%B2%B9" title="中国語: 黄油" lang="zh" hreflang="zh" data-title="黄油" data-language-autonym="中文" data-language-local-name="中国語" class="interlanguage-link-target"><span>中文</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-min-nan mw-list-item"><a href="https://zh-min-nan.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1-tah" title="閩南語: Bá-tah" lang="nan" hreflang="nan" data-title="Bá-tah" data-language-autonym="閩南語 / Bân-lâm-gú" data-language-local-name="閩南語" class="interlanguage-link-target"><span>閩南語 / Bân-lâm-gú</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-yue mw-list-item"><a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B%E6%B2%B9" title="広東語: 牛油" lang="yue" hreflang="yue" data-title="牛油" data-language-autonym="粵語" data-language-local-name="広東語" class="interlanguage-link-target"><span>粵語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zu mw-list-item"><a href="https://zu.wikipedia.org/wiki/IPhehlwa" title="ズールー語: IPhehlwa" lang="zu" hreflang="zu" data-title="IPhehlwa" data-language-autonym="IsiZulu" data-language-local-name="ズールー語" class="interlanguage-link-target"><span>IsiZulu</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q34172#sitelinks-wikipedia" title="言語間リンクを編集" class="wbc-editpage">リンクを編集</a></span></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="名前空間"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-associated-pages" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="本文を閲覧 [c]" accesskey="c"><span>ページ</span></a></li><li id="ca-talk" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88:%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" rel="discussion" title="本文ページについての議論 [t]" accesskey="t"><span>ノート</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown emptyPortlet" > <input type="checkbox" id="vector-variants-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="別の言語に切り替える" > <label id="vector-variants-dropdown-label" for="vector-variants-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">日本語</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-variants" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-variants emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> <div id="right-navigation" class="vector-collapsible"> <nav aria-label="表示"> <div id="p-views" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-views" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-view" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC"><span>閲覧</span></a></li><li id="ca-edit" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit" title="このページのソースコードを編集する [e]" accesskey="e"><span>編集</span></a></li><li id="ca-history" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=history" title="このページの過去の版 [h]" accesskey="h"><span>履歴表示</span></a></li> </ul> </div> </div> </nav> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="ページツール"> <div id="vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown vector-page-tools-dropdown" > <input type="checkbox" id="vector-page-tools-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="ツール" > <label id="vector-page-tools-dropdown-label" for="vector-page-tools-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">ツール</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-tools-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-page-tools" class="vector-page-tools vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-page-tools-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="page-tools-pinned" data-pinnable-element-id="vector-page-tools" data-pinned-container-id="vector-page-tools-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-page-tools-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">ツール</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.pin">サイドバーに移動</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.unpin">非表示</button> </div> <div id="p-cactions" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-cactions emptyPortlet vector-has-collapsible-items" title="その他の操作" > <div class="vector-menu-heading"> 操作 </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-more-view" class="selected vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC"><span>閲覧</span></a></li><li id="ca-more-edit" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit" title="このページのソースコードを編集する [e]" accesskey="e"><span>編集</span></a></li><li id="ca-more-history" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=history"><span>履歴表示</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-tb" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-tb" > <div class="vector-menu-heading"> 全般 </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-whatlinkshere" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%AF%E5%85%83/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="ここにリンクしている全ウィキページの一覧 [j]" accesskey="j"><span>リンク元</span></a></li><li id="t-recentchangeslinked" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E9%96%A2%E9%80%A3%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%81%AE%E6%9B%B4%E6%96%B0%E7%8A%B6%E6%B3%81/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" rel="nofollow" title="このページからリンクしているページの最近の更新 [k]" accesskey="k"><span>関連ページの更新状況</span></a></li><li id="t-upload" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%81%AE%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%89" title="ファイルをアップロードする [u]" accesskey="u"><span>ファイルをアップロード</span></a></li><li id="t-specialpages" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E7%89%B9%E5%88%A5%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8%E4%B8%80%E8%A6%A7" title="特別ページの一覧 [q]" accesskey="q"><span>特別ページ</span></a></li><li id="t-permalink" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&oldid=102053018" title="このページのこの版への固定リンク"><span>この版への固定リンク</span></a></li><li id="t-info" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=info" title="このページについての詳細情報"><span>ページ情報</span></a></li><li id="t-cite" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E7%89%B9%E5%88%A5:%E3%81%93%E3%81%AE%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%82%92%E5%BC%95%E7%94%A8&page=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&id=102053018&wpFormIdentifier=titleform" title="このページの引用方法"><span>このページを引用</span></a></li><li id="t-urlshortener" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E7%89%B9%E5%88%A5:UrlShortener&url=https%3A%2F%2Fja.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25E3%2583%2590%25E3%2582%25BF%25E3%2583%25BC"><span>短縮URLを取得する</span></a></li><li id="t-urlshortener-qrcode" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E7%89%B9%E5%88%A5:QrCode&url=https%3A%2F%2Fja.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25E3%2583%2590%25E3%2582%25BF%25E3%2583%25BC"><span>QRコードをダウンロード</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-coll-print_export" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-coll-print_export" > <div class="vector-menu-heading"> 印刷/書き出し </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="coll-create_a_book" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E7%89%B9%E5%88%A5:%E3%83%96%E3%83%83%E3%82%AF&bookcmd=book_creator&referer=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC"><span>ブックの新規作成</span></a></li><li id="coll-download-as-rl" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E7%89%B9%E5%88%A5:DownloadAsPdf&page=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=show-download-screen"><span>PDF 形式でダウンロード</span></a></li><li id="t-print" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&printable=yes" title="このページの印刷用ページ [p]" accesskey="p"><span>印刷用バージョン</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-wikibase-otherprojects" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects" > <div class="vector-menu-heading"> 他のプロジェクト </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-commons mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Butter" hreflang="en"><span>コモンズ</span></a></li><li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibooks mw-list-item"><a href="https://ja.wikibooks.org/wiki/%E6%96%99%E7%90%86%E6%9C%AC/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" hreflang="ja"><span>ウィキブックス</span></a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q34172" title="関連付けられたデータリポジトリ項目へのリンク [g]" accesskey="g"><span>ウィキデータ項目</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="ページツール"> <div id="vector-page-tools-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="表示"> <div id="vector-appearance-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-appearance" class="vector-appearance vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-appearance-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="appearance-pinned" data-pinnable-element-id="vector-appearance" data-pinned-container-id="vector-appearance-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-appearance-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">表示</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.pin">サイドバーに移動</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">非表示</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> </div> <div id="siteSub" class="noprint">出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="ja" dir="ltr"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r101346560">.mw-parser-output .hatnote{margin:0.5em 0;padding:3px 2em;background-color:transparent;border-bottom:1px solid #a2a9b1;font-size:90%}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .hatnote>table{color:inherit}@media screen and (prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .hatnote>table{color:inherit}}</style><div class="hatnote dablink noprint"><table style="width:100%; background:transparent;"> <tbody><tr><td style="width:25px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Disambig_gray.svg" class="mw-file-description" title="曖昧さ回避"><img alt="曖昧さ回避" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Disambig_gray.svg/25px-Disambig_gray.svg.png" decoding="async" width="25" height="19" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Disambig_gray.svg/38px-Disambig_gray.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Disambig_gray.svg/50px-Disambig_gray.svg.png 2x" data-file-width="220" data-file-height="168" /></a></span></td> <td>この項目では、食品について説明しています。その他の用法については「<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC_(%E6%9B%96%E6%98%A7%E3%81%95%E5%9B%9E%E9%81%BF)" class="mw-disambig" title="バター (曖昧さ回避)">バター (曖昧さ回避)</a>」をご覧ください。</td> </tr></tbody></table></div> <table class="infobox nowrap" style="width:22em;"><caption itemprop="name" class="" style="white-space:normal; padding-bottom:0.15em;">バター（加塩）</caption><tbody><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> <span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:NCI_butter.jpg" class="mw-file-description" title="バターとバターナイフ"><img alt="バターとバターナイフ" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/NCI_butter.jpg/200px-NCI_butter.jpg" decoding="async" width="200" height="133" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/NCI_butter.jpg/300px-NCI_butter.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/NCI_butter.jpg/400px-NCI_butter.jpg 2x" data-file-width="2700" data-file-height="1800" /></a></span></td></tr><tr style=""><th scope="col" colspan="2" class="" style="text-align:center;">100 gあたりの栄養価</th></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap;"><a href="/wiki/%E7%94%9F%E7%90%86%E7%9A%84%E7%86%B1%E9%87%8F" title="生理的熱量">エネルギー</a></th><td class="" style="" itemprop=""> 2,999 kJ (717 kcal)</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> </td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;"><b><a href="/wiki/%E7%82%AD%E6%B0%B4%E5%8C%96%E7%89%A9" title="炭水化物">炭水化物</a></b></div></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="position:relative;left:-0.65em;">0.06 g</div></td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E7%B3%96%E9%A1%9E" class="mw-redirect" title="糖類">糖類</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> 0.06 g</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%B9%8A%E7%B6%AD" title="食物繊維">食物繊維</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> 0 g</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> </td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;"><b><a href="/wiki/%E8%84%82%E8%82%AA" title="脂肪">脂肪</a></b></div></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="position:relative;left:-0.65em;">81.11 g</div></td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="飽和脂肪酸">飽和脂肪酸</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> 51.368 g</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="トランス脂肪酸">トランス脂肪酸</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> 3.278 g</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E4%B8%8D%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="不飽和脂肪酸">一価不飽和</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> 21.021 g</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E5%A4%9A%E4%BE%A1%E4%B8%8D%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="多価不飽和脂肪酸">多価不飽和</a><div style="padding-left:0.65em;padding-top:0.25em;font-weight:normal;"><a href="/wiki/%CE%A9-3%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="Ω-3脂肪酸">n-3</a></div><div style="padding-left:0.65em;padding-top:0.25em;font-weight:normal;"><a href="/wiki/%CE%A9-6%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="Ω-6脂肪酸">n-6</a></div></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> 3.043 g<div style="padding-left:0.65em;padding-top:0.25em;">0.315 g</div><div style="padding-left:0.65em;padding-top:0.25em;">2.166 g</div></td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> </td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;"><b><a href="/wiki/%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%91%E3%82%AF%E8%B3%AA" title="タンパク質">タンパク質</a></b></div></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="position:relative;left:-0.65em;">0.85 g</div></td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> </td></tr><tr style=""><th scope="col" colspan="2" class="" style="text-align:center; text-align:left;"><a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3" title="ビタミン">ビタミン</a></th></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3A" title="ビタミンA">ビタミンA</a>相当量<div style="padding-left:0.65em;padding-top:0.25em;font-weight:normal;"><a href="/wiki/%CE%92-%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%86%E3%83%B3" title="Β-カロテン">β-カロテン</a></div><div style="padding-left:0.65em;padding-top:0.25em;font-weight:normal;"><a href="/wiki/%E3%83%AB%E3%83%86%E3%82%A4%E3%83%B3" title="ルテイン">ルテイン</a>と<br /><a href="/wiki/%E3%82%BC%E3%82%A2%E3%82%AD%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%B3" title="ゼアキサンチン">ゼアキサンチン</a></div></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(86%)</div> 684 µg<div style="padding-left:0.65em;padding-top:0.25em;"><div style="float:right">(1%)</div>158 µg</div><div style="padding-left:0.65em;padding-top:0.25em;">0 µg</div></td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%81%E3%82%A2%E3%83%9F%E3%83%B3" title="チアミン">チアミン</a> (B<sub>1</sub>)</th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(0%)</div> 0.005 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%9C%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%93%E3%83%B3" title="リボフラビン">リボフラビン</a> (B<sub>2</sub>)</th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(3%)</div> 0.034 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%8A%E3%82%A4%E3%82%A2%E3%82%B7%E3%83%B3" title="ナイアシン">ナイアシン</a> (B<sub>3</sub>)</th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(0%)</div> 0.042 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%86%E3%83%B3%E9%85%B8" title="パントテン酸">パントテン酸</a> (B<sub>5</sub>)</th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(2%)</div> 0.11 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3B6" title="ビタミンB6">ビタミンB<sub>6</sub></a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(0%)</div> 0.003 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E8%91%89%E9%85%B8" title="葉酸">葉酸</a> (B<sub>9</sub>)</th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(1%)</div> 3 µg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%82%A2%E3%83%8E%E3%82%B3%E3%83%90%E3%83%A9%E3%83%9F%E3%83%B3" title="シアノコバラミン">ビタミンB<sub>12</sub></a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(7%)</div> 0.17 µg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%83%B3_(%E6%A0%84%E9%A4%8A%E7%B4%A0)" title="コリン (栄養素)">コリン</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(4%)</div> 18.8 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3C" title="ビタミンC">ビタミンC</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(0%)</div> 0 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3D" title="ビタミンD">ビタミンD</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(10%)</div> 60 IU</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3E" title="ビタミンE">ビタミンE</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(15%)</div> 2.32 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3K" title="ビタミンK">ビタミンK</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(7%)</div> 7 µg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> </td></tr><tr style=""><th scope="col" colspan="2" class="" style="text-align:center; text-align:left;"><a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%8D%E3%83%A9%E3%83%AB" title="ミネラル">ミネラル</a></th></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%8A%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0" title="ナトリウム">ナトリウム</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(48%)</div> 714 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0#用途" title="カリウム">カリウム</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(1%)</div> 24 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%82%A6%E3%83%A0#生化学" title="カルシウム">カルシウム</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(2%)</div> 24 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%82%B0%E3%83%8D%E3%82%B7%E3%82%A6%E3%83%A0#生化学" title="マグネシウム">マグネシウム</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(1%)</div> 2 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3#用途" title="リン">リン</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(3%)</div> 24 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E9%89%84#生体内での利用" title="鉄">鉄分</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(0%)</div> 0.02 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E4%BA%9C%E9%89%9B#人体における亜鉛" title="亜鉛">亜鉛</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(1%)</div> 0.09 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%83%B3#人体への影響" title="マンガン">マンガン</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(0%)</div> 0 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%82%BB%E3%83%AC%E3%83%B3#生体内のセレン" title="セレン">セレン</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(1%)</div> 1 µg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> </td></tr><tr style=""><th scope="col" colspan="2" class="" style="text-align:center; text-align:left;">他の成分</th></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E6%B0%B4%E5%88%86" title="水分">水分</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> 15.87 g</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB" title="コレステロール">コレステロール</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> 215 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> <div class="plainlist" style="font-size:90%;background:light-dark(#e0e0e0, #333);color:light-dark(#333, #fff);padding:0.15em;line-height:1.25em;"> <ul><li>単位</li> <li>µg = <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/microgram" class="extiw" title="en:microgram">マイクログラム (英語版)</a> • mg = <a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%AA%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%A0" title="ミリグラム">ミリグラム</a></li> <li>IU = <a href="/wiki/%E5%9B%BD%E9%9A%9B%E5%8D%98%E4%BD%8D" title="国際単位">国際単位</a></li></ul> </div></td></tr><tr><td colspan="2" class="wrap" style="text-align:center; font-size:90%;background:#e0e0e0;padding:0.3em;line-height:1.2em;font-weight:normal;">%はアメリカ合衆国における<br />成人<a href="/wiki/%E9%A3%9F%E7%94%9F%E6%B4%BB%E6%8C%87%E9%87%9D" title="食生活指針">栄養摂取目標</a><small> (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Reference_Daily_Intake" class="extiw" title="en:Reference Daily Intake"><span lang="en">RDI</span></a>) </small>の割合。 <br /><span class="nowrap"><small>出典: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://fdc.nal.usda.gov/">USDA栄養データベース</a><span class="tmpl-language-icon" style="font-size:0.95em; font-weight:bold; color:#555">（英語）</span></small></span></td></tr></tbody></table> <table class="wikitable floatright" style="width:17.4%; clear:right"> <caption>バター（100g中）の主な<a href="/wiki/%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="脂肪酸">脂肪酸</a>の種類<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </caption> <tbody><tr> <th>項目</th> <th>分量 (g) </th></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E8%84%82%E8%82%AA" title="脂肪">脂肪</a></td> <td>81.11 </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="飽和脂肪酸">飽和脂肪酸</a></td> <td>51.368 </td></tr> <tr> <td>4:0（<a href="/wiki/%E9%85%AA%E9%85%B8" title="酪酸">酪酸</a>）</td> <td><span style="speak:none;visibility:hidden;color:transparent">0</span>3.226 </td></tr> <tr> <td>6:0（<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%B3%E9%85%B8" title="カプロン酸">カプロン酸</a>）</td> <td><span style="speak:none;visibility:hidden;color:transparent">0</span>2.007 </td></tr> <tr> <td>8:0（<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%AB%E9%85%B8" title="カプリル酸">カプリル酸</a>）</td> <td><span style="speak:none;visibility:hidden;color:transparent">0</span>1.19 </td></tr> <tr> <td>10:0（<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%B3%E9%85%B8" title="カプリン酸">カプリン酸</a>）</td> <td><span style="speak:none;visibility:hidden;color:transparent">0</span>2.529 </td></tr> <tr> <td>12:0（<a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%82%A6%E3%83%AA%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ラウリン酸">ラウリン酸</a>）</td> <td><span style="speak:none;visibility:hidden;color:transparent">0</span>2.587 </td></tr> <tr> <td>14:0（<a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ミリスチン酸">ミリスチン酸</a>）</td> <td><span style="speak:none;visibility:hidden;color:transparent">0</span>7.436 </td></tr> <tr> <td>16:0（<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%9F%E3%83%81%E3%83%B3%E9%85%B8" title="パルミチン酸">パルミチン酸</a>）</td> <td>21.697 </td></tr> <tr> <td>18:0（<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ステアリン酸">ステアリン酸</a>）</td> <td><span style="speak:none;visibility:hidden;color:transparent">0</span>9.999 </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E4%B8%8D%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="不飽和脂肪酸">一価不飽和脂肪酸</a></td> <td>21.021 </td></tr> <tr> <td>18:1（<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%83%B3%E9%85%B8" title="オレイン酸">オレイン酸</a>）</td> <td>19.961 </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E5%A4%9A%E4%BE%A1%E4%B8%8D%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="多価不飽和脂肪酸">多価不飽和脂肪酸</a></td> <td><span style="speak:none;visibility:hidden;color:transparent">0</span>3.043 </td></tr> <tr> <td>18:2（<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AB%E9%85%B8" title="リノール酸">リノール酸</a>）</td> <td><span style="speak:none;visibility:hidden;color:transparent">0</span>2.728 </td></tr> <tr> <td>18:3（<a href="/wiki/%CE%91-%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%AC%E3%83%B3%E9%85%B8" title="Α-リノレン酸">α-リノレン酸</a>）</td> <td><span style="speak:none;visibility:hidden;color:transparent">0</span>0.315 </td></tr></tbody></table> <p><b>バター</b>（<a href="/wiki/%E8%8B%B1%E8%AA%9E" title="英語">英</a>: <span lang="en">butter</span>）とは、<a href="/wiki/%E7%89%9B%E4%B9%B3" title="牛乳">牛乳</a>から分離した<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0_(%E9%A3%9F%E5%93%81)" title="クリーム (食品)">クリーム</a>を練って固めた<a href="/wiki/%E9%A3%9F%E5%93%81" title="食品">食品</a>である<sup id="cite_ref-daijisen_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-daijisen-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。<a href="/wiki/%E6%BC%A2%E5%AD%97" title="漢字">漢字</a>名は「<ruby class="yomigana" style="ruby-position:inline; display:inline"><rb style="display:inline; white-space:normal; font-variant-east-asian:normal"><b>牛酪</b></rb><span class="rp">（</span><rt style="display:inline; white-space:normal; font-size:inherit; font-variant-east-asian:normal">ぎゅうらく</rt><span class="rp">）</span></ruby>」と言う。 </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="概説"><span id=".E6.A6.82.E8.AA.AC"></span>概説</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=1" title="節を編集: 概説"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>バターは牛乳から分離したクリームを<a href="/wiki/%E5%87%9D%E5%9B%BA" title="凝固">凝固</a>させた（練るなどして固めた）食品である、<a href="/wiki/%E4%B9%B3%E8%A3%BD%E5%93%81" title="乳製品">乳製品</a>の一種。<a href="/wiki/%E5%B8%B8%E6%B8%A9" title="常温">常温</a>ではわずかに<a href="/wiki/%E9%BB%84%E8%89%B2" title="黄色">黄色</a>味をおびた<a href="/wiki/%E7%99%BD%E8%89%B2" class="mw-redirect" title="白色">白色</a>の<a href="/wiki/%E5%9B%BA%E4%BD%93" title="固体">固体</a>。<a href="/w/index.php?title=%E4%B8%BB%E6%88%90%E5%88%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="「主成分」 (存在しないページ)">主成分</a>は脂肪（乳脂肪）である<sup id="cite_ref-daijisen_2-1" class="reference"><a href="#cite_note-daijisen-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。<a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3A" title="ビタミンA">ビタミンA</a>をはじめ各種<a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3" title="ビタミン">ビタミン</a>や<a href="/wiki/%E6%A0%84%E9%A4%8A%E7%B4%A0" title="栄養素">栄養素</a>を豊富に含んでいる。100<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%A0" title="グラム">グラム</a>のバターを得るために、原料乳は約4.8<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%AB" title="リットル">リットル</a>必要とされる。 </p><p>バターを意味する<a href="/wiki/%E8%8B%B1%E8%AA%9E" title="英語">英語</a>の「<span lang="en">butter</span>」は広義には、何らかの<a href="/wiki/%E4%B9%B3" title="乳">乳</a>を原料とし、クリームを得て、乳中の<a href="/wiki/%E8%84%82%E8%82%AA" title="脂肪">脂肪</a>分を凝固させたものを広く指している。だが、日本語「バター」の語源である<a href="/wiki/%E8%8B%B1%E8%AA%9E" title="英語">英語</a>「<span lang="en">butter</span>」という語は<a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%83%86%E3%83%B3%E8%AA%9E" title="ラテン語">ラテン語</a>「<span lang="la">butyrum</span>」を由来とし、牛（<a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%82%B7" title="ウシ">ウシ</a>）の<a href="/wiki/%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA" title="チーズ">チーズ</a>を意味する<a href="/wiki/%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E8%AA%9E" class="mw-redirect" title="ギリシャ語">ギリシャ語</a>「<span lang="el">boutyron</span>」が由来である。また<a href="/wiki/%E6%BC%A2%E8%AA%9E" title="漢語">漢語</a>では<b>牛酪</b>である。これらの表記からも明らかなように、バターはウシの<a href="/wiki/%E4%B9%B3%E6%B1%81" class="mw-redirect" title="乳汁">乳汁</a>（牛乳）を原料とするのが一般的である。なお、ウシ以外の乳汁を原料としたバターもあるものの、本稿では以降、特に断りがない限り、牛乳を原料としたバターについて記述する。 </p><p>日本では低脂肪乳が好まれるようになり、副産物の乳脂肪は生産過剰気味と言われていたが、2007年末からしばらくの間、<a href="/wiki/%E4%B9%B3%E7%89%9B" title="乳牛">乳牛</a>の生産調整などの悪条件が重なり、バター不足が発生した。詳細については<a href="#バター不足">バター不足</a>を参照のこと。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="種類"><span id=".E7.A8.AE.E9.A1.9E"></span>種類</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=2" title="節を編集: 種類"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <table class="wikitable" style="font-size:small; text-align:center"> <tbody><tr> <th></th> <th>発酵</th> <th>無発酵 </th></tr> <tr> <th>有塩 </th> <td>発酵・有塩バター </td> <td>無発酵・有塩バター<br />（日本で通常市販されるバター） </td></tr> <tr> <th>食塩不使用<br />（かつての無塩バター） </th> <td>発酵・食塩不使用バター </td> <td>無発酵・食塩不使用バター </td></tr></tbody></table> <p>原料乳を<a href="/wiki/%E4%B9%B3%E9%85%B8" title="乳酸">乳酸</a><a href="/wiki/%E7%99%BA%E9%85%B5" title="発酵">発酵</a>させてから作る「<b>発酵バター</b>」（醗酵クリームバター）と、発酵させずそのまま作る「<b>無発酵バター</b>」（スイートクリームバター）とがあり、それぞれに<a href="/wiki/%E9%A3%9F%E5%A1%A9" class="mw-redirect" title="食塩">食塩</a>を添加した「有塩バター」と添加しない「食塩不使用」バターがあり、都合4種類に分かれる。 </p><p>食塩不使用バターは、かつて「無塩バター」と称していたが、無塩で製造しても生乳に由来する塩分が微量含まれることから、<a href="/wiki/%E5%8E%9A%E7%94%9F%E5%8A%B4%E5%83%8D%E7%9C%81" title="厚生労働省">厚生労働省</a>の<a href="/wiki/%E6%A0%84%E9%A4%8A%E8%A1%A8%E7%A4%BA%E5%9F%BA%E6%BA%96" title="栄養表示基準">栄養表示基準</a>により食品の正規表示が求められ、「無塩」という言葉が使えなくなった。 </p><p>日本で市販されているバターは「無発酵、有塩」または「無発酵、食塩不使用」が多い。 </p><p>有塩バターの場合は、1.8%以下の食塩が加えられている。 </p><p>発酵バターは手間がかかり高額製品が多いこともあり、流通量は少ない。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="性質"><span id=".E6.80.A7.E8.B3.AA"></span>性質</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=3" title="節を編集: 性質"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li>バターに含まれる<a href="/wiki/%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="脂肪酸">脂肪酸</a>は様々な種類がある（<a href="/wiki/%E8%9E%8D%E7%82%B9" title="融点">融点</a>がバラバラな脂肪酸が含まれている）。ただし、<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%9F%E3%83%81%E3%83%B3%E9%85%B8" title="パルミチン酸">パルミチン酸</a>が3割弱、<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%83%B3%E9%85%B8" title="オレイン酸">オレイン酸</a>が4分の1弱、<a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ミリスチン酸">ミリスチン酸</a>と<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ステアリン酸">ステアリン酸</a>が1割強を占めており、以上の4種で、バターに含まれる脂肪酸のほぼ75<span class="nowrap"> </span><a href="/wiki/%25" class="mw-redirect" title="%">%</a>を占めている。このため、次のような性質を持つ。 <ul><li><a href="/wiki/%E9%85%B8%E5%8C%96" title="酸化">酸化</a>によって劣化する。</li> <li><a href="/wiki/%E5%86%B7%E8%94%B5%E5%BA%AB" title="冷蔵庫">冷蔵庫</a>等で冷やすと、<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%82%A4%E3%83%95" title="バターナイフ">バターナイフ</a>で切るのに多少力が要るほど固くなる。</li> <li>15<a href="/wiki/%E3%82%BB%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%82%A6%E3%82%B9%E5%BA%A6" title="セルシウス度">℃</a>前後になると、<a href="/wiki/%E5%8F%AF%E5%A1%91%E6%80%A7" class="mw-redirect" title="可塑性">可塑性</a>のある状態となる。</li> <li>室温（20℃程度）にすると、<a href="/wiki/%E5%9B%BA%E4%BD%93%E8%84%82%E6%8C%87%E6%95%B0" title="固体脂指数">固体脂指数</a>が15<span class="nowrap"> </span>%に近づき、十分に軟らかい状態となる。<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%B3" title="パン">パン</a>に塗ったり、<a href="/wiki/%E6%B4%8B%E8%8F%93%E5%AD%90" title="洋菓子">洋菓子</a>を作ったりする際にはこの状態がよく使われる。</li> <li>30℃前後になると、<a href="/wiki/%E8%9E%8D%E8%A7%A3" title="融解">融解</a>が始まる。</li> <li>40℃に近づくと、固体脂指数は0<span class="nowrap"> </span>%、つまり完全に<a href="/wiki/%E6%B6%B2%E4%BD%93" title="液体">液体</a>となる。なお、この液体になった状態のバターを「溶かしバター」と言う。</li></ul></li> <li>溶かしバターを凝固しない温度で放置すると、乳脂肪以外の<a href="/wiki/%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B3%AA" class="mw-redirect" title="蛋白質">蛋白質</a>など（<a href="/wiki/%E4%B9%B3%E6%BC%BF" class="mw-redirect" title="乳漿">乳漿</a>）が底に沈む。上澄みは透き通った黄色っぽい色をしており、これを「<b><a href="/wiki/%E6%BE%84%E3%81%BE%E3%81%97%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="澄ましバター">澄ましバター</a></b>」と言う。澄ましバターは、通常のバターでは風味が強すぎるような場合に使われる。</li> <li>独特の香りを持つ。なお、醗酵バターの香り成分としては、<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%82%A2%E3%82%BB%E3%83%81%E3%83%AB" title="ジアセチル">ジアセチル</a>などが知られる。バターのジアセチルの含有量は、<a href="/wiki/%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88" title="ヨーグルト">ヨーグルト</a>、<a href="/wiki/%E7%BE%8A%E8%82%89" title="羊肉">ラム</a>、<a href="/wiki/%E8%B5%A4%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3" title="赤ワイン">赤ワイン</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%8B%E3%83%A3%E3%83%83%E3%82%AF" title="コニャック">コニャック</a>に次ぐ<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%AA%E3%83%B3" title="マーガリン">マーガリン</a>をバターに似せるために、ジアセチルの<a href="/wiki/%E9%A6%99%E6%96%99" title="香料">香料</a>が使われている。</li> <li>バターの薄い黄色は牛の<a href="/wiki/%E9%A3%BC%E6%96%99" title="飼料">飼料</a>（<a href="/wiki/%E7%89%A7%E8%8D%89" class="mw-redirect" title="牧草">牧草</a>）に含まれる<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%86%E3%83%B3" title="カロテン">カロテン</a>が乳脂肪に蓄積したもの。夏場などに青草を食べた牛のバターは黄色みが強くなり、冬場などに干し草を食べた牛のバターは白色が増す<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。</li> <li>クリーミング性。バターを撹拌して、空気を含ませることができる性質。パウンドケーキなどのお菓子作りで空気を含ませることでふっくらとした食感となる。</li> <li>ショートニング性。クリーム状にしたバターが薄いフィルム状に伸びる性質。生地の中に薄く広がることで余分なグルテンの形成を防ぎ、サクサクとした食感となる。</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="製造方法"><span id=".E8.A3.BD.E9.80.A0.E6.96.B9.E6.B3.95"></span>製造方法</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=4" title="節を編集: 製造方法"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ol><li>牛乳からクリームを分離する。</li> <li>攪拌機に入れて<a href="/wiki/%E6%94%AA%E6%8B%8C" title="攪拌">攪拌</a>し、脂肪の塊をつくる。</li> <li>冷水で洗浄し、脂肪分以外の<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="バターミルク">バターミルク</a>を除去する。 <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E5%90%88%E8%A1%86%E5%9B%BD" title="アメリカ合衆国">アメリカ合衆国</a>等ではこのバターミルクは無駄にせず<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%82%B1%E3%83%83%E3%83%88" title="スーパーマーケット">スーパーマーケット</a>等で市販されており、消費者は購入することができる。</li></ul></li></ol> <ul class="gallery mw-gallery-packed"> <li class="gallerycaption">手作りの場合</li> <li class="gallerybox" style="width: 162px"> <div class="thumb" style="width: 160px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Butter-making_1.jpg" class="mw-file-description" title="動物性の生クリームなどを瓶に入れ、暫く振ると、脂肪が分離する。"><img alt="動物性の生クリームなどを瓶に入れ、暫く振ると、脂肪が分離する。" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c8/Butter-making_1.jpg/240px-Butter-making_1.jpg" decoding="async" width="160" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c8/Butter-making_1.jpg/360px-Butter-making_1.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c8/Butter-making_1.jpg/480px-Butter-making_1.jpg 2x" data-file-width="2304" data-file-height="1728" /></a></span></div> <div class="gallerytext">動物性の生クリームなどを<a href="/wiki/%E7%93%B6" title="瓶">瓶</a>に入れ、暫く振ると、脂肪が分離する。</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 162px"> <div class="thumb" style="width: 160px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Butter-making_2.jpg" class="mw-file-description" title="分離した脂肪がくっつきだし、振ったときの感触が変わる。"><img alt="分離した脂肪がくっつきだし、振ったときの感触が変わる。" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d5/Butter-making_2.jpg/240px-Butter-making_2.jpg" decoding="async" width="160" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d5/Butter-making_2.jpg/360px-Butter-making_2.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d5/Butter-making_2.jpg/480px-Butter-making_2.jpg 2x" data-file-width="2304" data-file-height="1728" /></a></span></div> <div class="gallerytext">分離した脂肪がくっつきだし、振ったときの感触が変わる。</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 162px"> <div class="thumb" style="width: 160px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Hand-made_butter.jpg" class="mw-file-description" title="練って水分を抜いた後、好みで塩を入れて完成した手作りバター。"><img alt="練って水分を抜いた後、好みで塩を入れて完成した手作りバター。" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Hand-made_butter.jpg/240px-Hand-made_butter.jpg" decoding="async" width="160" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Hand-made_butter.jpg/360px-Hand-made_butter.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Hand-made_butter.jpg/480px-Hand-made_butter.jpg 2x" data-file-width="2304" data-file-height="1728" /></a></span></div> <div class="gallerytext">練って水分を抜いた後、好みで塩を入れて完成した手作りバター。</div> </li> </ul> <ul><li>なお乳脂肪の粒子同士がくっついて分離することを防ぐ「均質化」（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Homogenization" class="extiw" title="en:Homogenization">Homogenization</a>）の工程を経ている牛乳についてはクリームを分離することができない。日本で市販されている牛乳については、「ノンホモ(ジナイズド)」等の表示があるものからならば自宅で牛乳から作ることが可能であり、その表示が無い牛乳の場合はこの均質化を受けており、作ることは困難である。</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%82%AD%E3%82%B5%E3%83%BC_(%E8%AA%BF%E7%90%86%E5%99%A8%E5%85%B7)" title="ミキサー (調理器具)">ミキサー</a>で撹拌すると瓶に入れて振るよりも手早くできる。また、ホイップクリーム（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Chantilly_cream" class="extiw" title="en:Chantilly cream">Chantilly cream</a>）をミキサーで製造中に、過度の撹拌のために脂肪分が固まることがある。</li></ul> <p>なお家庭でも上記の方法で市販の動物性<a href="/wiki/%E7%94%9F%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0" class="mw-redirect" title="生クリーム">生クリーム</a>から作ることも可能だが、市販品に比べて割高となる。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="保存法"><span id=".E4.BF.9D.E5.AD.98.E6.B3.95"></span>保存法</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=5" title="節を編集: 保存法"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>10℃以下での保存が望ましいとされる。冷凍庫に入れておくと長持ちする。レストランなどではバターディッシュやバタークーラーなどの容器に入れてテーブルに供されることもある。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="歴史"><span id=".E6.AD.B4.E5.8F.B2"></span>歴史</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=6" title="節を編集: 歴史"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Maslnice_MRK_Suszec.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Maslnice_MRK_Suszec.jpg/280px-Maslnice_MRK_Suszec.jpg" decoding="async" width="280" height="210" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Maslnice_MRK_Suszec.jpg/420px-Maslnice_MRK_Suszec.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Maslnice_MRK_Suszec.jpg/560px-Maslnice_MRK_Suszec.jpg 2x" data-file-width="1333" data-file-height="1000" /></a><figcaption>かつてのヨーロッパでバター製造に使われた桶。中にクリームを入れ、中央の棒を上下させて攪拌する</figcaption></figure> <p>起源は不明とされているが、少なくとも<a href="/wiki/%E3%83%A1%E3%82%BD%E3%83%9D%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%82%A2%E6%96%87%E6%98%8E" class="mw-redirect" title="メソポタミア文明">メソポタミア文明</a>の時代（紀元前5世紀頃）には存在していたと考えられており、『<a href="/wiki/%E8%81%96%E6%9B%B8" title="聖書">聖書</a>』や『<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%82%BF" title="マハーバーラタ">マハーバーラタ</a>』（乳脂として）にも記述が見られる。 </p> <blockquote class="toccolours" style="float:none; display:table; border: 1px solid #aaa;"><div style="padding: 10px 15px 10px 15px;">そうして<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%8F%E3%83%A0" title="アブラハム">アブラハム</a>はバター（凝乳）と牛乳と子牛の調理したものを取り、彼らの前に供え、木の下で彼らのそばに立ち給仕し、こうして彼らは食事した。<cite style="display: block; text-align: right;"> — 『<a href="/wiki/%E5%89%B5%E4%B8%96%E8%A8%98" title="創世記">創世記</a>』18:8</cite></div></blockquote> <p>バターが作られた当初は皮製の袋に生乳を入れて木に吊るし、棒で打って揺すって作っていたと見られる。その後、バターは<a href="/wiki/%E3%82%B1%E3%83%AB%E3%83%88" class="mw-redirect" title="ケルト">ケルト</a>、<a href="/wiki/%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B0" title="ヴァイキング">ヴァイキング</a>、<a href="/wiki/%E3%83%99%E3%83%89%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%B3" title="ベドウィン">ベドウィン</a>といった<a href="/wiki/%E7%89%A7%E7%95%9C" title="牧畜">牧畜</a>の盛んな諸民族へと伝わっていった。 </p><p>バターは、<a href="/wiki/%E5%8F%A4%E4%BB%A3%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%82%A2" title="古代ギリシア">古代ギリシア</a>時代に<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%82%BF%E3%82%A4" title="スキタイ">スキタイ</a>から<a href="/wiki/%E5%9C%B0%E4%B8%AD%E6%B5%B7%E4%B8%96%E7%95%8C" title="地中海世界">地中海世界</a>に渡り、「牛のチーズ」を意味する「ブトゥルム」<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>と呼ばれた。野蛮人の食べ物と見られたこと、<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB" class="mw-redirect" title="オリーブオイル">オリーブオイル</a>が普及していたこと、チーズと違い保存性がないことなどから、髪や体に塗る薬<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>、化粧品、潤滑油として、ごく一部で使われていた。 </p><p><a href="/wiki/%E5%8D%97%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%91" title="南ヨーロッパ">南ヨーロッパ</a>では中世になっても、バターはほとんど知られておらず、<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2" title="イタリア">イタリア</a>の料理書にバターが登場するのは15世紀になってからのことである。<a href="/wiki/%E3%83%94%E3%83%AC%E3%83%8D%E3%83%BC" class="mw-redirect" title="ピレネー">ピレネー</a>・<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%97%E3%82%B9%E5%B1%B1%E8%84%88" title="アルプス山脈">アルプス山脈</a>以北のヴァイキングと<a href="/wiki/%E3%83%8E%E3%83%AB%E3%83%9E%E3%83%B3%E4%BA%BA" title="ノルマン人">ノルマン人</a>の征服を受けた地域からバターは定着し始め、14世紀にかけて<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%80" title="オランダ">オランダ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%82%B9" title="スイス">スイス</a>へと広がったが、ノルマン系ではない<a href="/wiki/%E8%B2%B4%E6%97%8F" title="貴族">貴族</a>にとっては「野蛮人の食べ物」という見方は変わらず、貧しい者の食べ物とみなされていた。<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9" title="フランス">フランス</a>で本格的に食用として利用され出すと、ようやく貴族もバターを食べ始めた。 </p> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Antoine_Vollon_-_Mound_of_Butter_-_National_Gallery_of_Art.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Antoine_Vollon_-_Mound_of_Butter_-_National_Gallery_of_Art.jpg/280px-Antoine_Vollon_-_Mound_of_Butter_-_National_Gallery_of_Art.jpg" decoding="async" width="280" height="230" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Antoine_Vollon_-_Mound_of_Butter_-_National_Gallery_of_Art.jpg/420px-Antoine_Vollon_-_Mound_of_Butter_-_National_Gallery_of_Art.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Antoine_Vollon_-_Mound_of_Butter_-_National_Gallery_of_Art.jpg/560px-Antoine_Vollon_-_Mound_of_Butter_-_National_Gallery_of_Art.jpg 2x" data-file-width="4000" data-file-height="3285" /></a><figcaption><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%8C%E3%83%BB%E3%83%B4%E3%82%A9%E3%83%AD%E3%83%B3" title="アントワーヌ・ヴォロン">アントワーヌ・ヴォロン</a>『バターの山』</figcaption></figure> <p>歴史学者の<span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%AB%E3%82%A4%E3%83%BB%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%A9%E3%83%B3&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ジャン・ルイ・フランドラン」 (存在しないページ)">ジャン・ルイ・フランドラン</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Jean-Louis_Flandrin" class="extiw" title="en:Jean-Louis Flandrin">英語版</a>）</span></span>は14世紀から17世紀のヨーロッパにおけるバター・オイル圏を画定しており、現在でもヨーロッパでは「オリーブオイルが主流の地域」と「バターが主流の地域」がはっきりと分かれている。基本的に、バターを保存しやすい寒冷な土地でバターが普及していると見てもいい。それ故、<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%8A%E3%83%93%E3%82%A2" class="mw-redirect" title="スカンジナビア">スカンジナビア</a>では少なくとも12世紀頃にバターの輸出が始まった。 </p><p>12世紀に<a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%B3%EF%BC%9D%E3%83%89%E3%83%8B" title="サン＝ドニ">サン＝ドニ</a>の<a href="/wiki/%E3%82%AD%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%88%E6%95%99" title="キリスト教">キリスト教</a><a href="/wiki/%E5%8F%B8%E7%A5%AD" title="司祭">司祭</a>により、<a href="/wiki/%E5%9B%9B%E6%97%AC%E7%AF%80" title="四旬節">四旬節</a>の期間中にバターを食べることが「<a href="/wiki/%E9%A3%9F%E8%82%89" title="食肉">肉</a>断ち」の禁を犯すかどうか、初めて問題提起された。その後、14世紀になって正式に罪になると決められた。既にバターに慣れ親しんでいた地域の貴族や富裕層は禁欲日にバターを食べる<a href="/wiki/%E8%B4%96%E5%AE%A5%E7%8A%B6" title="贖宥状">贖宥状</a>を取り付け、そのための寄進で<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%AF%E6%95%99%E4%BC%9A" title="カトリック教会">カトリック教会</a>は大いに潤った。ジャン・ルイ・フランドランは、16世紀の<a href="/wiki/%E5%AE%97%E6%95%99%E6%94%B9%E9%9D%A9" title="宗教改革">宗教改革</a>とバター・オイル文化圏の地図上の関連について指摘している<sup id="cite_ref-FOOTNOTEトゥーサン＝サマ1998118–122_8-0" class="reference"><a href="#cite_note-FOOTNOTEトゥーサン＝サマ1998118–122-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p><p>また、バターは<a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%97_(%E7%85%A7%E6%98%8E%E5%99%A8%E5%85%B7)" title="ランプ (照明器具)">ランプ</a>の油の代用ともされた。<a href="/wiki/%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%A2%E3%83%B3" title="ルーアン">ルーアン</a>にある<a href="/wiki/%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%A2%E3%83%B3%E5%A4%A7%E8%81%96%E5%A0%82" title="ルーアン大聖堂">ルーアン大聖堂</a>の「バターの塔」は16世紀の四旬節に実際にランプの油にバターを使っていたことからこう名付けられたとされる<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p><p><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC" title="日本">日本</a>では、<a href="/wiki/%E6%B1%9F%E6%88%B8%E6%99%82%E4%BB%A3" title="江戸時代">江戸時代</a>に<a href="/wiki/%E5%BE%B3%E5%B7%9D%E5%90%89%E5%AE%97" title="徳川吉宗">徳川吉宗</a>、<a href="/wiki/%E6%98%8E%E6%B2%BB%E6%99%82%E4%BB%A3" class="mw-redirect" title="明治時代">明治時代</a>には<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%89%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%80%E3%83%B3" title="エドウィン・ダン">エドウィン・ダン</a>がバターを試作している。江戸時代にはごくわずかではあるが生産されており、<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%80%E8%AA%9E" title="オランダ語">オランダ語</a>に由来する「<b>ぼうとろ</b>」、あるいは「<b>白牛酪</b>」という名称で呼ばれ、削って食べたり、湯に溶かして飲んでいた<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。<a href="/wiki/%E6%98%8E%E6%B2%BB%E7%B6%AD%E6%96%B0" title="明治維新">明治維新</a>後、政府が外国人相手に乳製品を供給する目的として<a href="/wiki/%E9%85%AA%E8%BE%B2" title="酪農">酪農</a>を開始したことで、本格的にバターが普及した。 </p><p>19世紀末、戦争の混乱でバターの価格が高騰し、<a href="/wiki/%E3%83%8A%E3%83%9D%E3%83%AC%E3%82%AA%E3%83%B33%E4%B8%96" title="ナポレオン3世">ナポレオン3世</a>の命令で、バターの安価な代用品として<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%AA%E3%83%B3" title="マーガリン">マーガリン</a>が作られた。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="用途"><span id=".E7.94.A8.E9.80.94"></span>用途</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=7" title="節を編集: 用途"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:ButterLamps.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/36/ButterLamps.jpg/280px-ButterLamps.jpg" decoding="async" width="280" height="187" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/36/ButterLamps.jpg/420px-ButterLamps.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/36/ButterLamps.jpg/560px-ButterLamps.jpg 2x" data-file-width="1536" data-file-height="1024" /></a><figcaption>チベット仏教で用いられるバターランプ</figcaption></figure> <p><a href="/wiki/%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99" title="調味料">調味料</a>のほか、パンなどの<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89_(%E9%A3%9F%E5%93%81)" title="スプレッド (食品)">スプレッド</a>、<a href="/wiki/%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9_(%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99)" title="ソース (調味料)">ソース</a>の材料、<a href="/wiki/%E9%A3%9F%E7%94%A8%E6%B2%B9" class="mw-redirect" title="食用油">食用油</a>（<a href="/wiki/%E3%82%BD%E3%83%86%E3%83%BC" title="ソテー">ソテー</a>の焼き油や炒め油等）といった用途に幅広く使われる。特に<a href="/wiki/%E5%B0%8F%E9%BA%A6%E7%B2%89" title="小麦粉">小麦粉</a>との相性が極めて良い。小麦粉を主原料とした食品、料理であればほぼ何にでも合うが、有塩と食塩不使用で用途が異なることもある。食塩不使用バターは<a href="/wiki/%E6%B4%8B%E8%8F%93%E5%AD%90" title="洋菓子">洋菓子</a>によく使われる。<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88" title="トースト">トースト</a>や<a href="/wiki/%E3%83%9B%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD" title="ホットケーキ">ホットケーキ</a>などに使うものは有塩のものが多いが、塩分を控えている人などや、文化圏によっては食塩不使用のものを使う場合もある。 </p><p>そのほか、様々な食材や<a href="/wiki/%E9%A6%99%E8%BE%9B%E6%96%99" title="香辛料">香辛料</a>などを加えたバターもある。たとえばバターの中に<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%B3" title="レーズン">レーズン</a>を入れた<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%B3%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="レーズンバター">レーズンバター</a>もある。<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AB%E3%83%BC_(%E9%A3%9F%E5%93%81)" title="クラッカー (食品)">クラッカー</a>の上などにその塊を乗せて食べる場合などに利用される。<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%82%BB%E3%83%AA" title="パセリ">パセリ</a>バター、<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3" title="レモン">レモン</a>バター、<a href="/wiki/%E3%81%AB%E3%82%93%E3%81%AB%E3%81%8F" class="mw-redirect" title="にんにく">にんにく</a>バターなどもあり、<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%96%E3%83%AB" title="オードブル">オードブル</a>のほかに<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD" title="ステーキ">ステーキ</a>や<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9" title="カレーライス">カレーライス</a>などに添えられる。日本では安納芋（<a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%84%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%A2" title="サツマイモ">サツマイモ</a>の一種）、<a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%83%8B" title="ウニ">ウニ</a>などの海産物とブレンドした「食べるバター」が各種製造・販売されている<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p><p><a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%89" title="ラード">ラード</a>の代わりとして<a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3" title="ラーメン">ラーメン</a>に使われることもある。<a href="/wiki/%E9%A6%99%E6%B8%AF" title="香港">香港</a>や<a href="/wiki/%E5%8F%B0%E6%B9%BE" title="台湾">台湾</a>の「ラードごはん」のように、<a href="/wiki/%E7%B1%B3%E9%A3%AF" class="mw-redirect" title="米飯">米飯</a>にバターと<a href="/wiki/%E9%86%A4%E6%B2%B9" title="醤油">醤油</a>をまぶして食べる人もいる（<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%81%94%E9%A3%AF" title="バターご飯">バターご飯</a>）。 </p><p>アメリカではバターを衣で包んで揚げた<a href="/wiki/%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="揚げバター">揚げバター</a>と呼ばれる<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%8A%E3%83%83%E3%82%AF%E8%8F%93%E5%AD%90" title="スナック菓子">スナック菓子</a>も作られている。 </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="バタークリーム"><span id=".E3.83.90.E3.82.BF.E3.83.BC.E3.82.AF.E3.83.AA.E3.83.BC.E3.83.A0"></span>バタークリーム</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=8" title="節を編集: バタークリーム"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>バターに<a href="/wiki/%E7%A0%82%E7%B3%96" title="砂糖">砂糖</a>、さらに<a href="/wiki/%E5%8D%B5%E7%99%BD" title="卵白">卵白</a>あるいは<a href="/wiki/%E5%8D%B5%E9%BB%84" title="卵黄">卵黄</a>を練り合わせ、空気を入れて撹拌させてクリーム状にしたものは<b>バタークリーム</b><sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>と呼ばれ、ケーキの<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%82%B0" title="アイシング">アイシング</a>（糖衣）や詰め物に使われる<sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-14" class="reference"><a href="#cite_note-14"><span class="cite-bracket">[</span>14<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-15" class="reference"><a href="#cite_note-15"><span class="cite-bracket">[</span>15<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p><p>冷蔵・冷凍設備が普及し、生クリームでデコレーションすることが容易になるまでは、バタークリームを使うことが多かった。ただし、純正のバターではなく、マーガリンや<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%82%B0" title="ショートニング">ショートニング</a>を使用してクリームに加工したものもあった。 </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="バターランプ"><span id=".E3.83.90.E3.82.BF.E3.83.BC.E3.83.A9.E3.83.B3.E3.83.97"></span>バターランプ</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=9" title="節を編集: バターランプ"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>既述の通り、歴史的にはランプの燃料として使用された例もある。また<a href="/wiki/%E3%83%81%E3%83%99%E3%83%83%E3%83%88%E4%BB%8F%E6%95%99" title="チベット仏教">チベット仏教</a>の<a href="/wiki/%E5%AF%BA%E9%99%A2" title="寺院">寺院</a>では、<a href="/wiki/%E8%9D%8B%E7%87%AD" class="mw-redirect" title="蝋燭">蝋燭</a>ではなくバターランプ<small> (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Butter_lamp" class="extiw" title="en:Butter lamp"><span lang="en">Butter lamp</span></a>) </small>が使われる<sup id="cite_ref-16" class="reference"><a href="#cite_note-16"><span class="cite-bracket">[</span>16<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="代用バター"><span id=".E4.BB.A3.E7.94.A8.E3.83.90.E3.82.BF.E3.83.BC"></span>代用バター</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=10" title="節を編集: 代用バター"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="マーガリン"><span id=".E3.83.9E.E3.83.BC.E3.82.AC.E3.83.AA.E3.83.B3"></span>マーガリン</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=11" title="節を編集: マーガリン"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="rellink" style="margin-bottom: 0.5em; padding-left: 2em; font-size: 90%;" role="note">→詳細は「<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%AA%E3%83%B3" title="マーガリン">マーガリン</a>」を参照</div> <p>マーガリンは <a href="/wiki/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%B2%B9" title="植物油">植物油</a>など他の材料から作られ、バターの安価な代替品として使われる場合がある。マーガリンは冷蔵庫内などの低温下においても固くならない性質があり、使用しやすい面がある。多くのマーガリンには<a href="/wiki/%E9%A6%99%E6%96%99" title="香料">香料</a>が使用されており、加熱すると風味が飛んでしまうが、バターは却って風味が増す。<a href="/wiki/%E5%8F%A3%E8%AA%9E" title="口語">口語</a>ではマーガリンを指してバターと呼ぶこともあるが、誤用である。 </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="本バター"><span id=".E6.9C.AC.E3.83.90.E3.82.BF.E3.83.BC"></span>本バター</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=12" title="節を編集: 本バター"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p><a href="/wiki/%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="ピーナッツバター">ピーナッツバター</a>のように用途や外観は似ているがバターを含まない食品や、バター<a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AB%E3%82%BB%E3%82%A4" title="ラッカセイ">ピーナッツ</a>など実際には<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%A0%E6%B2%B9" title="パーム油">パーム油</a>などが使われるがバターに似た風味を持たせた食品に名前が使われることもある。マーガリン等と区別するため、本来のバターを「<b>本バター</b>」と呼称することもある。 </p><p>その他の類似のものとして、<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%82%A2%E3%82%BB%E3%83%81%E3%83%AB" title="ジアセチル">ジアセチル</a>という食品用香料もあり、バター風味の<a href="/wiki/%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%B3" title="ポップコーン">ポップコーン</a>などに多く用いられている。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="生産地と生産量"><span id=".E7.94.9F.E7.94.A3.E5.9C.B0.E3.81.A8.E7.94.9F.E7.94.A3.E9.87.8F"></span>生産地と生産量</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=13" title="節を編集: 生産地と生産量"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p><a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89" title="インド">インド</a> 433万トン、<a href="/wiki/%E6%AC%A7%E5%B7%9E%E9%80%A3%E5%90%88" title="欧州連合">EU</a>圏 206万トン、アメリカ 82万トン、<a href="/wiki/%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89" title="ニュージーランド">ニュージーランド</a> 47万トン、日本 6.3万トン。（2011年）<sup id="cite_ref-17" class="reference"><a href="#cite_note-17"><span class="cite-bracket">[</span>17<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>インドでは<a href="/wiki/%E3%83%92%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%A5%E3%83%BC%E6%95%99" title="ヒンドゥー教">ヒンドゥー教</a>の教義によって、牛肉の食用が制限されているため、<a href="/wiki/%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E4%B8%BB%E7%BE%A9" title="菜食主義">菜食主義</a>者が多い。彼らは足りない栄養を主に殺生せずに得られる牛乳やバターで補う。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="バター不足"><span id=".E3.83.90.E3.82.BF.E3.83.BC.E4.B8.8D.E8.B6.B3"></span>バター不足</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=14" title="節を編集: バター不足"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="日本"><span id=".E6.97.A5.E6.9C.AC"></span>日本</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=15" title="節を編集: 日本"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>日本では2007年末からバターの原材料である生乳（酪農家が牛から搾る乳）生産量の減少によりバター不足が業界各メーカーで発生している。これは以前の牛乳余剰を原因とする2006年度からの生産調整で乳牛が削減されているのに加え、国内の猛暑や輸入元の<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%82%A2" title="オーストラリア">オーストラリア</a>やヨーロッパの<a href="/wiki/%E6%97%B1%E9%AD%83" title="旱魃">旱魃</a>により生産が減少したためである。各メーカーでは出荷数量の制限や価格の改定を実施している。 </p><p>小売店においても特売の減少や一人当たりの購入数量の制限、在庫切れによる販売中止など、一般消費者にも影響が生じている。またバターを使用したケーキ類の値上げなどの影響も出た。 </p><p>これらのバター不足に対して当時の<a href="/wiki/%E8%BE%B2%E6%9E%97%E6%B0%B4%E7%94%A3%E5%A4%A7%E8%87%A3" title="農林水産大臣">農林水産大臣</a>だった<a href="/wiki/%E8%8B%A5%E6%9E%97%E6%AD%A3%E4%BF%8A" title="若林正俊">若林正俊</a>は、乳業メーカーに対してバターの増産を要請した。また、<a href="/wiki/%E8%BE%B2%E7%95%9C%E7%94%A3%E6%A5%AD%E6%8C%AF%E8%88%88%E6%A9%9F%E6%A7%8B" title="農畜産業振興機構">農畜産業振興機構</a>は業務用の冷凍バターの輸入を前倒しして実施し、追加輸入を行う等の対策を行った（バターは日本では<a href="/wiki/%E9%96%A2%E7%A8%8E%E5%89%B2%E5%BD%93%E5%88%B6" title="関税割当制">関税割当制</a>指定物品）。これらの対策の結果、少し時間はかかったもののバター不足は収まった。 </p><p>その後も年によってはバター不足が散発的に発生し、その都度、緊急輸入が行われた<sup id="cite_ref-18" class="reference"><a href="#cite_note-18"><span class="cite-bracket">[</span>18<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。2016年も深刻なバター不足に陥ったため、農林水産省は2017年度のバター輸入量を前年度比約2倍の13,000トンに設定している<sup id="cite_ref-19" class="reference"><a href="#cite_note-19"><span class="cite-bracket">[</span>19<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r101304250">.mw-parser-output .ambox{border:1px solid #a2a9b1;border-left:10px solid #36c;background-color:#fbfbfb;box-sizing:border-box}.mw-parser-output .ambox+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+link+style+.ambox,.mw-parser-output .ambox+link+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+style+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+link+.ambox{margin-top:-1px}html body.mediawiki .mw-parser-output .ambox.mbox-small-left{margin:4px 1em 4px 0;overflow:hidden;width:238px;border-collapse:collapse;font-size:88%;line-height:1.25em}.mw-parser-output .ambox-speedy{border-left:10px solid #b32424;background-color:#fee7e6}.mw-parser-output .ambox-delete{border-left:10px solid #b32424}.mw-parser-output .ambox-content{border-left:10px solid #f28500}.mw-parser-output .ambox-style{border-left:10px solid #fc3}.mw-parser-output .ambox-move{border-left:10px solid #9932cc}.mw-parser-output .ambox-protection{border-left:10px solid #a2a9b1}.mw-parser-output .ambox .mbox-text{border:none;padding:0.25em 0.5em;width:100%;font-size:90%}.mw-parser-output .ambox .mbox-image{border:none;padding:2px 0 2px 0.5em;text-align:center}.mw-parser-output .ambox .mbox-imageright{border:none;padding:2px 0.5em 2px 0;text-align:center}.mw-parser-output .ambox .mbox-empty-cell{border:none;padding:0;width:1px}.mw-parser-output .ambox .mbox-image-div{width:52px}html.client-js body.skin-minerva .mw-parser-output .mbox-text-span{margin-left:23px!important}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .ambox{margin:0 10%}}@media print{body.ns-0 .mw-parser-output .ambox{display:none!important}}</style><table class="box-節スタブ plainlinks metadata ambox mbox-small-left ambox-content" role="presentation"><tbody><tr><td class="mbox-image"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Wiki_letter_w_cropped.svg" class="mw-file-description"><img alt="[icon]" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Wiki_letter_w_cropped.svg/20px-Wiki_letter_w_cropped.svg.png" decoding="async" width="20" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Wiki_letter_w_cropped.svg/30px-Wiki_letter_w_cropped.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Wiki_letter_w_cropped.svg/40px-Wiki_letter_w_cropped.svg.png 2x" data-file-width="44" data-file-height="31" /></a></span></td><td class="mbox-text"><div class="mbox-text-span">この節の<a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit">加筆</a>が望まれています。</div></td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="北欧"><span id=".E5.8C.97.E6.AC.A7"></span>北欧</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=16" title="節を編集: 北欧"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p><a href="/wiki/%E7%AC%AC%E4%B8%80%E6%AC%A1%E4%B8%96%E7%95%8C%E5%A4%A7%E6%88%A6" title="第一次世界大戦">第一次世界大戦</a>中、<a href="/wiki/%E4%B8%AD%E7%AB%8B%E5%9B%BD" title="中立国">中立国</a>の<a href="/wiki/%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%82%AF" title="デンマーク">デンマーク</a>は交戦国へバターの輸出を強化。この結果、同国では子供を中心に乳脂肪不足による眼球乾燥症が多発した<sup id="cite_ref-20" class="reference"><a href="#cite_note-20"><span class="cite-bracket">[</span>20<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p><p><a href="/wiki/%E3%83%8E%E3%83%AB%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%83%BC" title="ノルウェー">ノルウェー</a>や<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89" title="フィンランド">フィンランド</a>等の<a href="/wiki/%E5%8C%97%E6%AC%A7" title="北欧">北欧</a>諸国では2011年秋からバターの供給不足による価格高騰が発生した。当年の夏の長雨が原因で生乳の生産量が落ち込んでバターの供給量が減少<sup id="cite_ref-品薄_21-0" class="reference"><a href="#cite_note-品薄-21"><span class="cite-bracket">[</span>21<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-まとめ_22-0" class="reference"><a href="#cite_note-まとめ-22"><span class="cite-bracket">[</span>22<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。加えて<a href="/wiki/%E7%82%AD%E6%B0%B4%E5%8C%96%E7%89%A9" title="炭水化物">炭水化物</a>抜き<a href="/wiki/%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%83%E3%83%88" title="ダイエット">ダイエット</a>（<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%88%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%83%E3%83%88" title="アトキンスダイエット">アトキンスダイエット</a>）の流行が冬場の<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%9E%E3%82%B9" title="クリスマス">クリスマス</a>シーズンを直撃したためである<sup id="cite_ref-品薄_21-1" class="reference"><a href="#cite_note-品薄-21"><span class="cite-bracket">[</span>21<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-まとめ_22-1" class="reference"><a href="#cite_note-まとめ-22"><span class="cite-bracket">[</span>22<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。北欧ではクリスマスに大量の焼き菓子を作る風習があることと<sup id="cite_ref-まとめ_22-2" class="reference"><a href="#cite_note-まとめ-22"><span class="cite-bracket">[</span>22<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>、高カロリーの食事を摂らないと冬の寒さをしのげないためバターの消費が増加する。これらの国では乳製品市場が特定企業による寡占状態であり、バターの輸入にかかる<a href="/wiki/%E9%96%A2%E7%A8%8E" title="関税">関税</a>の高さもあって品薄状態が解消される目処が立たっていない<sup id="cite_ref-まとめ_22-3" class="reference"><a href="#cite_note-まとめ-22"><span class="cite-bracket">[</span>22<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。バターを<a href="/wiki/%E5%AF%86%E8%BC%B8" title="密輸">密輸</a>しようとして拘束される者も出た<sup id="cite_ref-品薄_21-2" class="reference"><a href="#cite_note-品薄-21"><span class="cite-bracket">[</span>21<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-まとめ_22-4" class="reference"><a href="#cite_note-まとめ-22"><span class="cite-bracket">[</span>22<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="象徴"><span id=".E8.B1.A1.E5.BE.B4"></span>象徴</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=17" title="節を編集: 象徴"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>西洋では、生活の象徴として「バター」という言葉が用いられることがある。「大砲かバターか」という言葉は軍事（大砲）か生活（バター）のどちらを優先するか、という意味で用いられる。 </p><p>バターは神聖な、魔術的な食料と見なされていた。民話の<a href="/wiki/%E8%B5%A4%E3%81%9A%E3%81%8D%E3%82%93" title="赤ずきん">赤ずきん</a>がお見舞いにバターの壺を持っていくように、<a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A5" title="ブルターニュ">ブルターニュ</a>ではバターに病気を吸い取る力があるとされ、患者のベッドの傍らにバターを置いた。そして患者が亡くなるとバターも土に埋める風習があった。『<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%82%B0%E3%83%BB%E3%83%B4%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%80" title="リグ・ヴェーダ">リグ・ヴェーダ</a>』では火中にバターを焚き神に祈ったとある。酸敗した<a href="/wiki/%E3%83%A4%E3%82%AF" title="ヤク">ヤク</a>のバターから作る<a href="/wiki/%E3%83%81%E3%83%99%E3%83%83%E3%83%88" title="チベット">チベット</a>の<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E8%8C%B6" title="バター茶">バター茶</a>も神聖な飲み物として飲まれる<sup id="cite_ref-FOOTNOTEトゥーサン＝サマ1998123_23-0" class="reference"><a href="#cite_note-FOOTNOTEトゥーサン＝サマ1998123-23"><span class="cite-bracket">[</span>23<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p><p>また、脂肪分の多い物の象徴ともなっており、例えば、<a href="/wiki/%E3%83%9A%E3%82%AB%E3%83%B3" title="ペカン">ペカン</a>は脂肪分の多いナッツが採れることから、「バターの木」と比喩される<sup id="cite_ref-24" class="reference"><a href="#cite_note-24"><span class="cite-bracket">[</span>24<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。他にも、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%9C%E3%82%AB%E3%83%89" title="アボカド">アボカド</a>は果肉に脂肪分が約16<span class="nowrap"> </span>%も含まれているのが特徴だが、これほど果肉に脂肪が豊富なことは、いわゆる「果物」の範疇に入るものとしては珍しい<sup id="cite_ref-in_crbz_p143_25-0" class="reference"><a href="#cite_note-in_crbz_p143-25"><span class="cite-bracket">[</span>25<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。このために「バターフルーツ」とも「森のバター」とも比喩される。 </p><p>日本では、「バター」が西洋風の象徴として扱われ、西洋の物や西洋かぶれの様式、こってりしていてくどい風なもの、さらに転じて派手な色使いのデザインに対して「<b>バタ臭い</b>」と形容することがある<sup id="cite_ref-26" class="reference"><a href="#cite_note-26"><span class="cite-bracket">[</span>26<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="健康"><span id=".E5.81.A5.E5.BA.B7"></span>健康</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=18" title="節を編集: 健康"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>ハーバード大学医学部によると、飽和脂肪酸は脳の健康によくないので<sup id="cite_ref-27" class="reference"><a href="#cite_note-27"><span class="cite-bracket">[</span>27<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>、バターはあまり体と脳に良くないとされているが、認知症予防の地中海食の一種であるMINDダイエットでは、バターは飲食物の一部になっている<sup id="cite_ref-28" class="reference"><a href="#cite_note-28"><span class="cite-bracket">[</span>28<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="脚注"><span id=".E8.84.9A.E6.B3.A8"></span>脚注</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=19" title="節を編集: 脚注"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="noprint" style="float:right; font-size:90%;">[<a href="/wiki/Help:%E8%84%9A%E6%B3%A8/%E8%AA%AD%E8%80%85%E5%90%91%E3%81%91" title="Help:脚注/読者向け"><span title="この欄の操作法">脚注の使い方</span></a>]</div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="出典"><span id=".E5.87.BA.E5.85.B8"></span>出典</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=20" title="節を編集: 出典"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="reflist" style="list-style-type: decimal;"> <ol class="references"> <li id="cite_note-1"><b><a href="#cite_ref-1">^</a></b> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://data.nal.usda.gov/dataset/usda-national-nutrient-database-standard-reference-legacy-release">USDA National Nutrient Database</a></span> </li> <li id="cite_note-daijisen-2">^ <a href="#cite_ref-daijisen_2-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-daijisen_2-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <span class="reference-text">デジタル<a href="/wiki/%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E6%B3%89" title="大辞泉">大辞泉</a></span> </li> <li id="cite_note-3"><b><a href="#cite_ref-3">^</a></b> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.jffma-jp.org/2009/11/10/diacetyl.pdf">香料ジアセチルの安全性について</a> 日本香料工業会 2007年9月3日</span> </li> <li id="cite_note-4"><b><a href="#cite_ref-4">^</a></b> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.meg-snow.com/fun/academy/butter/about/">バターとは｜バター研究室</a> 雪印メグミルク</span> </li> <li id="cite_note-5"><b><a href="#cite_ref-5">^</a></b> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.meiji.co.jp/meiji-shokuiku/know/dairiesworld/butter/03.html">乳のうまみのかたまり「バターラボ研究編」｜食べよう!乳製品｜食を知る｜明治の食育</a> 株式会社明治</span> </li> <li id="cite_note-6"><b><a href="#cite_ref-6">^</a></b> <span class="reference-text"><a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%83%86%E3%83%B3%E6%96%87%E5%AD%97%E5%8C%96" title="ラテン文字化">ギリシア語ラテン翻字</a>: <span lang="el-Latn">buturum</span></span> </li> <li id="cite_note-7"><b><a href="#cite_ref-7">^</a></b> <span class="reference-text"><cite style="font-style:normal" class="citation book">フジテレビトリビア普及委員会『トリビアの泉〜へぇの本〜 5』講談社、2004年。</cite><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%93%E3%82%A2%E3%81%AE%E6%B3%89%E3%80%9C%E3%81%B8%E3%81%87%E3%81%AE%E6%9C%AC%E3%80%9C+5&rft.aulast=%E3%83%95%E3%82%B8%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%93%E3%82%A2%E6%99%AE%E5%8F%8A%E5%A7%94%E5%93%A1%E4%BC%9A&rft.au=%E3%83%95%E3%82%B8%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%93%E3%82%A2%E6%99%AE%E5%8F%8A%E5%A7%94%E5%93%A1%E4%BC%9A&rft.date=2004&rft.pub=%E8%AC%9B%E8%AB%87%E7%A4%BE&rfr_id=info:sid/ja.wikipedia.org:%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC"><span style="display: none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-FOOTNOTEトゥーサン＝サマ1998118–122-8"><b><a href="#cite_ref-FOOTNOTEトゥーサン＝サマ1998118–122_8-0">^</a></b> <span class="reference-text"><a href="#CITEREFトゥーサン＝サマ1998">トゥーサン＝サマ 1998</a>, pp. 118–122.</span> </li> <li id="cite_note-9"><b><a href="#cite_ref-9">^</a></b> <span class="reference-text">Soyer, Alexis (1977) [1853]. The Pantropheon or a History of Food and its Preparation in Ancient Times. Wisbech, Cambs.: Paddington Press. p. 172. <a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E6%96%87%E7%8C%AE%E8%B3%87%E6%96%99/0448229765" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 0-448-22976-5</a>.</span> </li> <li id="cite_note-10"><b><a href="#cite_ref-10">^</a></b> <span class="reference-text">歴史の謎を探る会・編『江戸の食卓』61頁、<a href="/wiki/%E6%B2%B3%E5%87%BA%E6%9B%B8%E6%88%BF%E6%96%B0%E7%A4%BE" title="河出書房新社">河出書房新社</a>。</span> </li> <li id="cite_note-11"><b><a href="#cite_ref-11">^</a></b> <span class="reference-text">【食のフロンティア】食材の風味豊かな「食べるバター」安納芋、ウニ…見た目も鮮やか『<a href="/wiki/%E6%97%A5%E7%B5%8CMJ" title="日経MJ">日経MJ</a>』2020年3月2日（フード面）</span> </li> <li id="cite_note-12"><b><a href="#cite_ref-12">^</a></b> <span class="reference-text"><a href="/wiki/%E8%8B%B1%E8%AA%9E" title="英語">英</a>: <span lang="en">buttercream</span></span> </li> <li id="cite_note-13"><b><a href="#cite_ref-13">^</a></b> <span class="reference-text">「バター‐クリーム」『<a href="/wiki/%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E6%B3%89" title="大辞泉">大辞泉</a>』<a href="/wiki/%E5%B0%8F%E5%AD%A6%E9%A4%A8" title="小学館">小学館</a>。</span> </li> <li id="cite_note-14"><b><a href="#cite_ref-14">^</a></b> <span class="reference-text">「bútter・crèam」『ランダムハウス英語大辞典』</span> </li> <li id="cite_note-15"><b><a href="#cite_ref-15">^</a></b> <span class="reference-text">「バタークリーム」『<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%9F%E3%83%80%E3%82%B9" title="イミダス">情報・知識事典imidas</a>』<a href="/wiki/%E9%9B%86%E8%8B%B1%E7%A4%BE" title="集英社">集英社</a>。</span> </li> <li id="cite_note-16"><b><a href="#cite_ref-16">^</a></b> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.jica.go.jp/information/disaster_msg/bhu.html">国王陛下主催のバターランプ点火式から小学生のマーチまで―ブータンの人びとも被災者を応援―</a></span> </li> <li id="cite_note-17"><b><a href="#cite_ref-17">^</a></b> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.fas.usda.gov/report.asp">USDA FAS『Dairy: World Markets and Trade』</a></span> </li> <li id="cite_note-18"><b><a href="#cite_ref-18">^</a></b> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://diamond.jp/articles/-/61555">農水の緊急輸入発動は小手先バター不足“慢性化”の深刻</a>『<a href="/wiki/%E9%80%B1%E5%88%8A%E3%83%80%E3%82%A4%E3%83%A4%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%89" title="週刊ダイヤモンド">週刊ダイヤモンド</a>』（2014年11月4日）2017年2月5日閲覧</span> </li> <li id="cite_note-19"><b><a href="#cite_ref-19">^</a></b> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://dd.hokkaido-np.co.jp/news/economy/agriculture/1-0362088-s.html">「バター輸入1万3千トンに農水省17年度計画国内生産不足で倍増方針」</a>どうしんweb・<a href="/wiki/%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93%E6%96%B0%E8%81%9E" title="北海道新聞">北海道新聞</a>（2017年1月27日）2017年2月5日閲覧</span> </li> <li id="cite_note-20"><b><a href="#cite_ref-20">^</a></b> <span class="reference-text">下川耿史『環境史年表明治・大正編(1868-1926)』p322 河出書房新社 2003年11月30日刊 <a href="/wiki/%E5%9B%BD%E7%AB%8B%E5%9B%BD%E4%BC%9A%E5%9B%B3%E6%9B%B8%E9%A4%A8#書誌データの提供" title="国立国会図書館">全国書誌番号</a>:<style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r101121245">.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .citation.cs-ja1 q,.mw-parser-output .citation.cs-ja2 q{quotes:"「""」""『""』"}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-subscription a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:var(--color-error,#d33)}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:var(--color-error,#d33)}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:var(--color-success,#3a3);margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}</style><a rel="nofollow" class="external text" href="//id.ndl.go.jp/jpno/20522067">20522067</a></span> </li> <li id="cite_note-品薄-21">^ <a href="#cite_ref-品薄_21-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-品薄_21-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-品薄_21-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a> <span class="reference-text"><cite class="citation web" style="font-style:normal">“<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.afpbb.com/articles/-/2846035?act=all">クリスマスが迎えられない！</a>”. <i>afpbb.com</i> (2021年12月15日). <span title="">2021年6月5日</span>閲覧。</cite></span> </li> <li id="cite_note-まとめ-22">^ <a href="#cite_ref-まとめ_22-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-まとめ_22-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-まとめ_22-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-まとめ_22-3"><sup><i><b>d</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-まとめ_22-4"><sup><i><b>e</b></i></sup></a> <span class="reference-text"><cite class="citation web" style="font-style:normal">“<a rel="nofollow" class="external text" href="http://marburgaromaticschem.livedoor.blog/archives/220346.html">ノルウェーのバター不足危機は新ダイエット法の流行が原因？</a>” (2011年12月17日). <span title="">2021年6月5日</span>閲覧。</cite></span> </li> <li id="cite_note-FOOTNOTEトゥーサン＝サマ1998123-23"><b><a href="#cite_ref-FOOTNOTEトゥーサン＝サマ1998123_23-0">^</a></b> <span class="reference-text"><a href="#CITEREFトゥーサン＝サマ1998">トゥーサン＝サマ 1998</a>, p. 123.</span> </li> <li id="cite_note-24"><b><a href="#cite_ref-24">^</a></b> <span class="reference-text">印南敏監修『Cook 料理全集別巻材料の事典』p.141 <a href="/wiki/%E5%8D%83%E8%B6%A3%E4%BC%9A" title="千趣会">千趣会</a> 1979年発行</span> </li> <li id="cite_note-in_crbz_p143-25"><b><a href="#cite_ref-in_crbz_p143_25-0">^</a></b> <span class="reference-text">印南敏監修『Cook 料理全集別巻材料の事典』p.143 千趣会 1979年発行</span> </li> <li id="cite_note-26"><b><a href="#cite_ref-26">^</a></b> <span class="reference-text"><cite style="font-style:normal" class="citation encyclopaedia" id="CITEREFkotobank-バタ臭い">「<a rel="nofollow" class="external text" href="https://kotobank.jp/word/%E3%83%90%E3%82%BF%E8%87%AD%E3%81%84">バタ臭い</a>」『デジタル大辞泉』<span style="display:none;">。<a rel="nofollow" class="external free" href="https://kotobank.jp/word/%E3%83%90%E3%82%BF%E8%87%AD%E3%81%84">https://kotobank.jp/word/%E3%83%90%E3%82%BF%E8%87%AD%E3%81%84</a></span>。<span class="reference-accessdate"><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%88%E3%83%90%E3%83%B3%E3%82%AF" title="コトバンク">コトバンク</a>より<span title="">2024年2月11日</span>閲覧</span>。</cite><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=bookitem&rft.btitle=%E3%83%90%E3%82%BF%E8%87%AD%E3%81%84&rft.atitle=%E3%83%87%E3%82%B8%E3%82%BF%E3%83%AB%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E6%B3%89&rft_id=https%3A%2F%2Fkotobank.jp%2Fword%2F%25E3%2583%2590%25E3%2582%25BF%25E8%2587%25AD%25E3%2581%2584&rfr_id=info:sid/ja.wikipedia.org:%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC"><span style="display: none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-27"><b><a href="#cite_ref-27">^</a></b> <span class="reference-text"><cite class="citation web" style="font-style:normal">“<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.health.harvard.edu/heart-health/fat-thats-bad-for-the-heart-brain">Fat that's bad for the heart, brain</a>” (英語). <i>Harvard Health</i> (2012年10月1日). <span title="">2022年6月6日</span>閲覧。</cite></span> </li> <li id="cite_note-28"><b><a href="#cite_ref-28">^</a></b> <span class="reference-text"><cite class="citation web" style="font-style:normal">“<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.health.harvard.edu/topics/memory">Harvard Health</a>” (英語). <i>www.health.harvard.edu</i>. <span title="">2022年6月6日</span>閲覧。</cite></span> </li> </ol></div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="参考文献"><span id=".E5.8F.82.E8.80.83.E6.96.87.E7.8C.AE"></span>参考文献</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=21" title="節を編集: 参考文献"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><cite style="font-style:normal" class="citation" id="CITEREFマグロンヌ・トゥーサン＝サマ1998">マグロンヌ・トゥーサン＝サマ 著、玉村豊男訳『世界食物百科』<a href="/wiki/%E5%8E%9F%E6%9B%B8%E6%88%BF" title="原書房">原書房</a>、1998年。<link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r101121245"><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E6%96%87%E7%8C%AE%E8%B3%87%E6%96%99/4562030534" title="特別:文献資料/4562030534">4562030534</a>。</cite><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=%E4%B8%96%E7%95%8C%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%99%BE%E7%A7%91&rft.aulast=%E3%83%9E%E3%82%B0%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%8C%E3%83%BB%E3%83%88%E3%82%A5%E3%83%BC%E3%82%B5%E3%83%B3%EF%BC%9D%E3%82%B5%E3%83%9E&rft.au=%E3%83%9E%E3%82%B0%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%8C%E3%83%BB%E3%83%88%E3%82%A5%E3%83%BC%E3%82%B5%E3%83%B3%EF%BC%9D%E3%82%B5%E3%83%9E&rft.date=1998&rft.pub=%5B%5B%E5%8E%9F%E6%9B%B8%E6%88%BF%5D%5D&rft.isbn=4562030534&rfr_id=info:sid/ja.wikipedia.org:%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC"><span style="display: none;"> </span></span></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="関連項目"><span id=".E9.96.A2.E9.80.A3.E9.A0.85.E7.9B.AE"></span>関連項目</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=22" title="節を編集: 関連項目"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a href="/wiki/%E4%B9%B3%E8%A3%BD%E5%93%81" title="乳製品">乳製品</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%82%B0" title="ショートニング">ショートニング</a> - バターに比べ、香りの無いのが特徴。</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%89" title="ラード">ラード</a> - 料理だけでなく、菓子にも使われる (<a href="/wiki/%E3%81%A1%E3%82%93%E3%81%99%E3%81%93%E3%81%86" title="ちんすこう">ちんすこう</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%80%E3%82%AE%E3%83%BC" class="mw-redirect" title="サーターアンダギー">サーターアンダギー</a>、<a href="/wiki/%E6%9C%88%E9%A4%85" title="月餅">月餅</a>、<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%A9%E3%82%B5%E3%83%80" title="マラサダ">マラサダ</a>、<a href="/wiki/%E3%83%9D%E3%83%AB%E3%83%9C%E3%83%AD%E3%83%B3" title="ポルボロン">ポルボロン</a>、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AD" title="カンノーロ">カンノーロ</a>など)。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="コンパウンドバター">コンパウンドバター</a> - バターと他の食材を混ぜた調味料。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%82%A2%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="ココアバター">ココアバター</a> - バターに似た食品</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%82%A2%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="シアバター">シアバター</a> - バターに似た食品</li> <li><a href="/wiki/%E9%85%AA%E9%85%B8" title="酪酸">酪酸</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%82%A4%E3%83%95" title="バターナイフ">バターナイフ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AE%E3%83%BC" title="ギー">ギー</a> - バターを更に精製したインドやアフガニスタン地域の乳製品</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A4%E3%82%AF%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="ヤクバター">ヤクバター</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%AA%E3%83%B3" title="マーガリン">マーガリン</a> - バターに似せた食品</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="外部リンク"><span id=".E5.A4.96.E9.83.A8.E3.83.AA.E3.83.B3.E3.82.AF"></span>外部リンク</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&section=23" title="節を編集: 外部リンク"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r94202605">.mw-parser-output .side-box{margin:4px 0;box-sizing:border-box;border:1px solid #aaa;font-size:88%;line-height:1.25em;background-color:#f9f9f9;display:flow-root}.mw-parser-output .side-box-abovebelow,.mw-parser-output .side-box-text{padding:0.25em 0.9em}.mw-parser-output .side-box-image{padding:2px 0 2px 0.9em;text-align:center}.mw-parser-output .side-box-imageright{padding:2px 0.9em 2px 0;text-align:center}@media(min-width:500px){.mw-parser-output .side-box-flex{display:flex;align-items:center}.mw-parser-output .side-box-text{flex:1}}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .side-box{width:238px}.mw-parser-output .side-box-right{clear:right;float:right;margin-left:1em}.mw-parser-output .side-box-left{margin-right:1em}}</style><div class="side-box side-box-right plainlinks sistersitebox noprint" style="width:22em;"> <div class="side-box-flex"> <div class="side-box-image"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="30" height="40" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/45px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/59px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></span></span></div> <div class="side-box-text plainlist" style="font-size:100%;">ウィキメディア・コモンズには、<b><span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Butter?uselang=ja">バター</a></span></b>に関連するカテゴリがあります。</div></div> </div> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r94202605"><div class="side-box side-box-right plainlinks sistersitebox noprint" style="width:22em;"> <div class="side-box-flex"> <div class="side-box-image"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Wiktionary-logo.svg/40px-Wiktionary-logo.svg.png" decoding="async" width="40" height="38" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Wiktionary-logo.svg/60px-Wiktionary-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Wiktionary-logo.svg/80px-Wiktionary-logo.svg.png 2x" data-file-width="370" data-file-height="350" /></span></span></div> <div class="side-box-text plainlist" style="font-size:100%;"><a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%83%AA%E3%83%BC" title="ウィクショナリー">ウィクショナリー</a>に関連の辞書項目があります。<div style="margin-left:10px;"><b><a href="https://ja.wiktionary.org/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" class="extiw" title="wikt:バター">バター</a></b> </div></div></div> </div> <ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://dorakame.com/3/">お菓子作り初心者が知っておきたいバターの役割と3つの効果とは？｜パティシエが解説！</a></li></ul> <div class="navbox" aria-labelledby="バター" style="border-collapse:collapse;padding:3px"><table class="nowraplinks mw-collapsible autocollapse navbox-inner" style="background:transparent;color:inherit;min-width:100%;border-spacing:0px;border-collapse:separate"><tbody><tr><th scope="col" class="navbox-title" colspan="3" style="background-color:#ffffcc;"><div style="float:left;width:6em;text-align:left"><div class="noprint plainlinks navbar hlist" style="white-space:nowrap;font-size:60%;font-weight:normal;background-color:transparent;padding:0;color:#000;background-color:#ffffcc;;border:none;"><ul style="display:inline"><li><a href="/wiki/Template:%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="Template:バター"><span title="このテンプレートを表示します" style="font-size:125%;;background-color:#ffffcc;;border:none;">表</span></a></li><li><a href="/w/index.php?title=Template%E2%80%90%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88:%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「Template‐ノート:バター」 (存在しないページ)"><span title="このテンプレートのノートを表示します" style="font-size:125%;color:#002bb8;;background-color:#ffffcc;;border:none;">話</span></a></li><li><a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=Template%3A%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=edit"><span title="このテンプレートを編集します。保存の前にプレビューを忘れずに。" style="font-size:125%;color:#002bb8;;background-color:#ffffcc;;border:none;">編</span></a></li><li><a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=Template%3A%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&action=history"><span title="このテンプレートの過去の版を表示します" style="font-size:125%;color:#002bb8;;background-color:#ffffcc;;border:none;">歴</span></a></li></ul></div></div><div id="バター" style="font-size:110%;margin:0 6em"><a class="mw-selflink selflink">バター</a></div></th></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffdd;">バターの種類</th><td class="navbox-list navbox-odd hlist" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E6%BE%84%E3%81%BE%E3%81%97%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="澄ましバター">澄ましバター</a> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%AE%E3%83%BC" title="ギー">ギー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%A1%E3%83%B3" title="スメン">スメン</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9C%E3%82%B0%E3%83%BB%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="ボグ・バター">ボグ・バター</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A4%E3%82%AF%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="ヤクバター">ヤクバター</a></li></ul> </div></td><td class="navbox-image" rowspan="5" style="width:1px;padding:0px 0px 0px 2px"><div><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:%C5%A0v%C3%A9dsk%C3%BD_kol%C3%A1%C4%8D_naruby_904_(cropped).JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/%C5%A0v%C3%A9dsk%C3%BD_kol%C3%A1%C4%8D_naruby_904_%28cropped%29.JPG/135px-%C5%A0v%C3%A9dsk%C3%BD_kol%C3%A1%C4%8D_naruby_904_%28cropped%29.JPG" decoding="async" width="135" height="101" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/%C5%A0v%C3%A9dsk%C3%BD_kol%C3%A1%C4%8D_naruby_904_%28cropped%29.JPG/203px-%C5%A0v%C3%A9dsk%C3%BD_kol%C3%A1%C4%8D_naruby_904_%28cropped%29.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/%C5%A0v%C3%A9dsk%C3%BD_kol%C3%A1%C4%8D_naruby_904_%28cropped%29.JPG/270px-%C5%A0v%C3%A9dsk%C3%BD_kol%C3%A1%C4%8D_naruby_904_%28cropped%29.JPG 2x" data-file-width="1280" data-file-height="961" /></a></span></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffdd;">バターを使った食品</th><td class="navbox-list navbox-even hlist" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> </div><table class="nowraplinks navbox-subgroup" style="min-width:100%;border-spacing:0px;border-collapse:separate"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffe6;">菓子</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%82%B6%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB" title="サザン・バター・ロール">サザン・バター・ロール</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E9%A3%B4" title="バター飴">バター飴</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD" title="バターケーキ">バターケーキ</a> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%BC%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD" title="グーイー・バター・ケーキ">グーイー・バター・ケーキ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD" title="パウンドケーキ">パウンドケーキ</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%83%E3%83%81" title="バタースコッチ">バタースコッチ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E9%A4%85" title="バター餅">バター餅</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%BB%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%BB%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%97%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0" title="ブレッド・アンド・バター・プディング">ブレッド・アンド・バター・プディング</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffe6;"><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="コンパウンドバター">コンパウンドバター</a></th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%AC%E3%83%BC%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="ガーリックバター">ガーリックバター</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%83%89%E3%83%86%E3%83%AB" title="ブール・メートル・ドテル">ブール・メートル・ドテル</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%B3%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="レーズンバター">レーズンバター</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffe6;">ソース</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="オランデーズソース">オランデーズソース</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%83%89%E3%83%BB%E3%83%91%E3%83%AA%E3%83%BB%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="カフェ・ド・パリ・ソース">カフェ・ド・パリ・ソース</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%89%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="ハードソース">ハードソース</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%99%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="ベアルネーズソース">ベアルネーズソース</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%99%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%A1%E3%83%AB%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="ベシャメルソース">ベシャメルソース</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffe6;">料理</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="揚げバター">揚げバター</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="じゃがバター">じゃがバター</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AD%E3%83%BC" title="スモーブロー">スモーブロー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%81%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%AD%E3%82%A8%E3%83%95" title="チキンキエフ">チキンキエフ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%81%94%E9%A3%AF" title="バターご飯">バターご飯</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9" title="バターライス">バターライス</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%83%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%88" title="ブッターブロート">ブッターブロート</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A0%E3%83%AB%E3%82%B0%E3%83%9E%E3%82%AB%E3%83%8B" title="ムルグマカニ">ムルグマカニ</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffe6;">その他</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0" title="バタークリーム">バタークリーム</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E8%8C%B6" title="バター茶">バター茶</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%95%E3%83%9A%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%BC" title="パフペストリー">パフペストリー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%9E%E3%83%8B%E3%82%A8" title="ブールマニエ">ブールマニエ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9B%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%BB%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%BB%E3%83%A9%E3%83%A0" title="ホット・バタード・ラム">ホット・バタード・ラム</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AB%E3%83%BC_(%E9%A3%9F%E5%93%81)" title="ルー (食品)">ルー (食品)</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A0%E3%83%8A%E3%83%9C%E3%82%A4" title="ムナボイ">ムナボイ</a></li></ul> </div></td></tr></tbody></table><div> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffdd;">バター用の食器</th><td class="navbox-list navbox-odd hlist" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%82%A4%E3%83%95" title="バターナイフ">バターナイフ</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffdd;">バター産業</th><td class="navbox-list navbox-even hlist" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%94%E3%82%B9%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="カルピスバター">カルピスバター</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%82%BB%E3%82%A4%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89" title="マルセイバターサンド">マルセイバターサンド</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%9B%AA%E5%8D%B0%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="雪印北海道バター">雪印北海道バター</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#ffffdd;">文化におけるバター</th><td class="navbox-list navbox-odd hlist" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E7%94%B7%E3%81%AE%E5%AD%90%E3%81%AE%E3%81%9F%E3%82%81%E3%81%AB%E3%83%91%E3%83%B3%E3%81%A8%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%92%E7%94%A8%E6%84%8F%E3%81%99%E3%82%8B%E5%A5%B3%E6%80%A7" title="男の子のためにパンとバターを用意する女性">男の子のためにパンとバターを用意する女性</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E4%BB%98%E3%81%8D%E3%83%91%E3%83%B3" title="バター付きパン">バター付きパン</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E7%8C%AB%E3%81%AE%E3%83%91%E3%83%A9%E3%83%89%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9" title="バター猫のパラドックス">バター猫のパラドックス</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%B3_(%E5%8D%98%E4%BD%8D)" title="ファーキン (単位)">ファーキン (単位)</a></li></ul> </div></td></tr><tr><td class="navbox-abovebelow" colspan="3" style="background-color:#ffffdd;"> <span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Folder_Hexagonal_Icon.svg" class="mw-file-description" title="カテゴリ"><img alt="カテゴリ" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/16px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png" decoding="async" width="16" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/24px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/32px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 2x" data-file-width="36" data-file-height="31" /></a></span> <a href="/wiki/Category:%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="Category:バター">Category: バター</a></td></tr></tbody></table></div> <div class="navbox" aria-labelledby="乳" style="border-collapse:collapse;padding:3px"><table class="nowraplinks hlist mw-collapsible autocollapse navbox-inner" style="background:transparent;color:inherit;min-width:100%;border-spacing:0px;border-collapse:separate"><tbody><tr><th scope="col" class="navbox-title" colspan="3" style="background:#FFFEF6"><div style="float:left;width:6em;text-align:left"><div class="noprint plainlinks navbar hlist" style="white-space:nowrap;font-size:60%;font-weight:normal;background-color:transparent;padding:0;color:#000;background:#FFFEF6;border:none;"><ul style="display:inline"><li><a href="/wiki/Template:%E4%B9%B3" title="Template:乳"><span title="このテンプレートを表示します" style="font-size:125%;;background:#FFFEF6;border:none;">表</span></a></li><li><a href="/wiki/Template%E2%80%90%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88:%E4%B9%B3" title="Template‐ノート:乳"><span title="このテンプレートのノートを表示します" style="font-size:125%;color:#002bb8;;background:#FFFEF6;border:none;">話</span></a></li><li><a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=Template%3A%E4%B9%B3&action=edit"><span title="このテンプレートを編集します。保存の前にプレビューを忘れずに。" style="font-size:125%;color:#002bb8;;background:#FFFEF6;border:none;">編</span></a></li><li><a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=Template%3A%E4%B9%B3&action=history"><span title="このテンプレートの過去の版を表示します" style="font-size:125%;color:#002bb8;;background:#FFFEF6;border:none;">歴</span></a></li></ul></div></div><div id="乳" style="font-size:110%;margin:0 6em"><a href="/wiki/%E4%B9%B3" title="乳">乳</a></div></th></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background:#FFFEF6"><a href="/wiki/%E5%93%BA%E4%B9%B3%E9%A1%9E" title="哺乳類">動物性</a></th><td class="navbox-list navbox-odd hlist hlist-pipe" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E7%94%9F%E4%B9%B3" title="生乳">生乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%B0%B4%E7%89%9B%E4%B9%B3" title="水牛乳">水牛乳</a></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%A9%E3%82%AF%E3%83%80%E4%B9%B3&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ラクダ乳」 (存在しないページ)">ラクダ乳</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Camel_milk" class="extiw" title="en:Camel milk">英語版</a>）</span></span></li> <li><a href="/wiki/%E7%89%9B%E4%B9%B3" title="牛乳">牛乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A4%E3%82%AE%E4%B9%B3" title="ヤギ乳">ヤギ乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%A6%AC%E4%B9%B3" title="馬乳">馬乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%AF%8D%E4%B9%B3" title="母乳">母乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%98%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%82%AB%E4%B9%B3" title="ヘラジカ乳">ヘラジカ乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E8%B1%9A%E4%B9%B3" title="豚乳">豚乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%BE%8A%E4%B9%B3" title="羊乳">羊乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%A9%A2%E4%B9%B3" title="驢乳">驢乳</a></li></ul> </div></td><td class="navbox-image" rowspan="7" style="width:1px;padding:0px 0px 0px 2px"><div><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Milk_001.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/28/Milk_001.JPG/63px-Milk_001.JPG" decoding="async" width="63" height="84" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/28/Milk_001.JPG/95px-Milk_001.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/28/Milk_001.JPG/126px-Milk_001.JPG 2x" data-file-width="1431" data-file-height="1908" /></a></span></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background:#FFFEF6"><a href="/wiki/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%80%A7%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="植物性ミルク">植物性</a></th><td class="navbox-list navbox-even hlist hlist-pipe" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="アーモンドミルク">アーモンドミルク</a></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%84%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF&action=edit&redlink=1" class="new" title="「オーツミルク」 (存在しないページ)">オーツミルク</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Oat_milk" class="extiw" title="en:Oat milk">英語版</a>）</span></span></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="ココナッツミルク">ココナッツミルク</a></li> <li><a href="/wiki/%E8%B1%86%E4%B9%B3" title="豆乳">豆乳</a></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%98%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ヘンプミルク」 (存在しないページ)">ヘンプミルク</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Hemp_milk" class="extiw" title="en:Hemp milk">英語版</a>）</span></span></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%84%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ピーナッツミルク」 (存在しないページ)">ピーナッツミルク</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Peanut_milk" class="extiw" title="en:Peanut milk">英語版</a>）</span></span></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="ライスミルク">ライスミルク</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background:#FFFEF6"><a href="/wiki/%E4%B9%B3%E9%A3%B2%E6%96%99" title="乳飲料">乳飲料</a></th><td class="navbox-list navbox-odd hlist hlist-pipe" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" class="mw-redirect" title="サワーミルク">サワーミルク</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%83%B3" title="アイラン">アイラン</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="バターミルク">バターミルク</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="チョコレートミルク">チョコレートミルク</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%82%AD" title="ミルクセーキ">ミルクセーキ（ミルクシェイク）</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9B%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%BB%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88" title="ホット・チョコレート">ホット・チョコレート（ココア）</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%89%9B%E4%B9%B3" title="コーヒー牛乳">コーヒー牛乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%BA%A6%E8%8A%BD%E4%B9%B3" title="麦芽乳">麦芽乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%8B%E3%83%A9%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="バニラミルク">バニラミルク</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%84%E7%89%9B%E4%B9%B3" title="フルーツ牛乳">フルーツ牛乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%8A%E5%91%B3%E7%89%9B%E4%B9%B3" title="バナナ味牛乳">バナナ味牛乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3%E7%89%9B%E4%B9%B3" title="レモン牛乳">レモン牛乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="フレーバーミルク">フレーバーミルク</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background:#FFFEF6"><a href="/wiki/%E4%B9%B3%E8%A3%BD%E5%93%81" title="乳製品">乳製品</a></th><td class="navbox-list navbox-even hlist hlist-pipe" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E7%B7%B4%E4%B9%B3" title="練乳">練乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%8A%A0%E7%B3%96%E7%B7%B4%E4%B9%B3" title="加糖練乳">加糖練乳（コンデンスミルク）</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%84%A1%E7%B3%96%E7%B7%B4%E4%B9%B3" title="無糖練乳">無糖練乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%B2%89%E4%B9%B3" title="粉乳">粉乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E8%84%B1%E8%84%82%E7%B2%89%E4%B9%B3" title="脱脂粉乳">脱脂粉乳（スキムミルク）</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="バターミルク">バターミルク</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%B2%89%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF" title="粉ミルク">粉ミルク</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0_(%E9%A3%9F%E5%93%81)" title="クリーム (食品)">クリーム</a></li> <li><a class="mw-selflink selflink">バター</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0" title="アイスクリーム">アイスクリーム</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%83%89_(%E9%A3%9F%E5%93%81)" title="カード (食品)">カード</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA" title="チーズ">チーズ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B1%E3%83%95%E3%82%A3%E3%82%A2" title="ケフィア">ケフィア</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88" title="ヨーグルト">ヨーグルト</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0" title="サワークリーム">サワークリーム</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%B9%B3%E6%B8%85" title="乳清">乳清（ホエイ）</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E4%B9%B3" title="加工乳">加工乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%BB%A3%E7%94%A8%E4%B9%B3" title="代用乳">代用乳</a></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AB%E3%83%89%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF&action=edit&redlink=1" class="new" title="「フィルドミルク」 (存在しないページ)">フィルドミルク</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Filled_milk" class="extiw" title="en:Filled milk">英語版</a>）</span></span></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%86%E3%83%83%E3%83%89%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0" title="クロテッドクリーム">クロテッドクリーム</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%A9%E3%82%A4" title="マライ">マライ</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%86%8D%E9%86%90" title="醍醐">醍醐</a></li> <li><a href="/wiki/%E8%98%87" title="蘇">蘇</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%84%E3%83%B3" title="マツン">マツン</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%A0" class="mw-redirect" title="ミルクジャム">ミルクジャム</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background:#FFFEF6">栄養</th><td class="navbox-list navbox-odd hlist hlist-pipe" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%82%BC%E3%82%A4%E3%83%B3" title="カゼイン">カゼイン</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B9" title="ラクトース">ラクトース</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AC%E3%83%A9%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B9" title="ガラクトース">ガラクトース</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background:#FFFEF6">産業</th><td class="navbox-list navbox-even hlist hlist-pipe" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E9%85%AA%E8%BE%B2" title="酪農">酪農</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%B9%B3%E6%90%BE%E3%82%8A" title="乳搾り">乳搾り</a></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%91%E3%82%A4%E3%83%97%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AB%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「パイプラインミルカー」 (存在しないページ)">パイプラインミルカー</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Milking_pipeline" class="extiw" title="en:Milking pipeline">英語版</a>）</span></span></li> <li><a href="/wiki/%E9%9B%86%E4%B9%B3%E8%BB%8A" title="集乳車">集乳車</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%90%BE%E4%B9%B3%E5%99%A8" title="搾乳器">搾乳器</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%90%BE%E4%B9%B3%E3%83%AD%E3%83%9C%E3%83%83%E3%83%88" title="搾乳ロボット">搾乳ロボット</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background:#FFFEF6">関連項目</th><td class="navbox-list navbox-odd hlist hlist-pipe" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> </div><table class="nowraplinks navbox-subgroup" style="min-width:100%;border-spacing:0px;border-collapse:separate"><tbody><tr><td colspan="2" class="navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li>使用 <ul><li><a href="/wiki/%E6%8E%88%E4%B9%B3" title="授乳">授乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%AF%8D%E4%B9%B3%E6%A0%84%E9%A4%8A" title="母乳栄養">母乳栄養</a></li></ul></li> <li>症状 <ul><li><a href="/wiki/%E7%89%9B%E4%B9%B3%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%83%AB%E3%82%AE%E3%83%BC" title="牛乳アレルギー">牛乳アレルギー</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%B9%B3%E7%B3%96%E4%B8%8D%E8%80%90%E7%97%87" title="乳糖不耐症">乳糖不耐症</a></li></ul></li> <li>容器 <ul><li><a href="/wiki/%E7%89%9B%E4%B9%B3%E7%93%B6" title="牛乳瓶">牛乳瓶</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%89%9B%E4%B9%B3%E3%83%91%E3%83%83%E3%82%AF" class="mw-redirect" title="牛乳パック">牛乳パック</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%E7%BC%B6" title="ミルク缶">牛乳缶</a></li></ul></li> <li>職業 <ul><li><a href="/wiki/%E4%B9%B3%E6%90%BE%E3%82%8A%E5%A5%B3" title="乳搾り女">乳搾り女</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%89%9B%E4%B9%B3%E9%85%8D%E9%81%94" class="mw-redirect" title="牛乳配達">牛乳配達</a></li></ul></li> <li>飲用外の利用 <ul><li><a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%82%AF%E7%B9%8A%E7%B6%AD" title="ミルク繊維">ミルク繊維</a></li></ul></li></ul> </div></td></tr></tbody></table><div> </div></td></tr><tr><td class="navbox-abovebelow" colspan="3" style="background-color: #FFFEF6; font-weight: bold;"> <ul><li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Folder_Hexagonal_Icon.svg" class="mw-file-description" title="カテゴリ"><img alt="カテゴリ" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/16px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png" decoding="async" width="16" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/24px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/32px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 2x" data-file-width="36" data-file-height="31" /></a></span> <a href="/wiki/Category:%E4%B9%B3" title="Category:乳">Category:乳</a>、<a href="/wiki/Category:%E4%B9%B3%E8%A3%BD%E5%93%81" title="Category:乳製品">Category:乳製品</a>、<a href="/wiki/Category:%E9%85%AA%E8%BE%B2" title="Category:酪農">Category:酪農</a></li></ul></td></tr></tbody></table></div> <div role="navigation" class="navbox authority-control" aria-labelledby="典拠管理データベース_frameless&#124;text-top&#124;10px&#124;alt=ウィキデータを編集&#124;link=https&#58;//www.wikidata.org/wiki/Q34172#identifiers&#124;class=noprint&#124;ウィキデータを編集" style="padding:3px"><table class="nowraplinks hlist mw-collapsible autocollapse navbox-inner" style="border-spacing:0;background:transparent;color:inherit"><tbody><tr><th scope="col" class="navbox-title" colspan="2"><div id="典拠管理データベース_frameless&#124;text-top&#124;10px&#124;alt=ウィキデータを編集&#124;link=https&#58;//www.wikidata.org/wiki/Q34172#identifiers&#124;class=noprint&#124;ウィキデータを編集" style="font-size:110%;margin:0 4em"><a href="/wiki/Help:%E5%85%B8%E6%8B%A0%E7%AE%A1%E7%90%86" title="Help:典拠管理">典拠管理データベース</a> <span class="mw-valign-text-top noprint" typeof="mw:File/Frameless"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q34172#identifiers" title="ウィキデータを編集"><img alt="ウィキデータを編集" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/OOjs_UI_icon_edit-ltr-progressive.svg/10px-OOjs_UI_icon_edit-ltr-progressive.svg.png" decoding="async" width="10" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/OOjs_UI_icon_edit-ltr-progressive.svg/15px-OOjs_UI_icon_edit-ltr-progressive.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/OOjs_UI_icon_edit-ltr-progressive.svg/20px-OOjs_UI_icon_edit-ltr-progressive.svg.png 2x" data-file-width="20" data-file-height="20" /></a></span></div></th></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">国立図書館</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><span class="uid"><abbr title="Beurre"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb119647914">フランス</a></abbr></span></li> <li><span class="uid"><abbr title="Beurre"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://data.bnf.fr/ark:/12148/cb119647914">BnF data</a></abbr></span></li> <li><span class="uid"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4009236-7">ドイツ</a></span></li> <li><span class="uid"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://olduli.nli.org.il/F/?func=find-b&local_base=NLX10&find_code=UID&request=987007293674005171">イスラエル</a></span></li> <li><span class="uid"><abbr title="Butter"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/sh85018371">アメリカ</a></abbr></span></li> <li><span class="uid"><abbr title="Sviests"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://kopkatalogs.lv/F?func=direct&local_base=lnc10&doc_number=000123196&P_CON_LNG=ENG">ラトビア</a></abbr></span></li> <li><span class="uid"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.ndl.go.jp/auth/ndlna/00560555">日本</a></span></li> <li><span class="uid"><abbr title="máslo"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://aleph.nkp.cz/F/?func=find-c&local_base=aut&ccl_term=ica=ph135626&CON_LNG=ENG">チェコ</a></abbr></span></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">その他</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><span class="uid"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://catalog.archives.gov/id/10648631">公文書館（アメリカ）</a></span></li></ul> </div></td></tr></tbody></table></div>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">「<a dir="ltr" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=バター&oldid=102053018">https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=バター&oldid=102053018</a>」から取得</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E3%82%AB%E3%83%86%E3%82%B4%E3%83%AA" title="特別:カテゴリ">カテゴリ</a>: <ul><li><a href="/wiki/Category:%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="Category:バター">バター</a></li><li><a href="/wiki/Category:%E4%B9%B3%E8%A3%BD%E5%93%81" title="Category:乳製品">乳製品</a></li><li><a href="/wiki/Category:%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99" title="Category:調味料">調味料</a></li><li><a href="/wiki/Category:%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89" title="Category:スプレッド">スプレッド</a></li><li><a href="/wiki/Category:%E6%B4%8B%E8%8F%93%E5%AD%90%E6%9D%90%E6%96%99" title="Category:洋菓子材料">洋菓子材料</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">隠しカテゴリ: <ul><li><a href="/wiki/Category:ISBN%E3%83%9E%E3%82%B8%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%AF%E3%82%92%E4%BD%BF%E7%94%A8%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8" title="Category:ISBNマジックリンクを使用しているページ">ISBNマジックリンクを使用しているページ</a></li><li><a href="/wiki/Category:%E6%9B%B8%E3%81%8D%E3%81%8B%E3%81%91%E3%81%AE%E7%AF%80%E3%81%AE%E3%81%82%E3%82%8B%E9%A0%85%E7%9B%AE" title="Category:書きかけの節のある項目">書きかけの節のある項目</a></li><li><a href="/wiki/Category:BNF%E8%AD%98%E5%88%A5%E5%AD%90%E3%81%8C%E6%8C%87%E5%AE%9A%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E8%A8%98%E4%BA%8B" title="Category:BNF識別子が指定されている記事">BNF識別子が指定されている記事</a></li><li><a href="/wiki/Category:BNFdata%E8%AD%98%E5%88%A5%E5%AD%90%E3%81%8C%E6%8C%87%E5%AE%9A%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E8%A8%98%E4%BA%8B" title="Category:BNFdata識別子が指定されている記事">BNFdata識別子が指定されている記事</a></li><li><a href="/wiki/Category:GND%E8%AD%98%E5%88%A5%E5%AD%90%E3%81%8C%E6%8C%87%E5%AE%9A%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E8%A8%98%E4%BA%8B" title="Category:GND識別子が指定されている記事">GND識別子が指定されている記事</a></li><li><a href="/wiki/Category:J9U%E8%AD%98%E5%88%A5%E5%AD%90%E3%81%8C%E6%8C%87%E5%AE%9A%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E8%A8%98%E4%BA%8B" title="Category:J9U識別子が指定されている記事">J9U識別子が指定されている記事</a></li><li><a href="/wiki/Category:LCCN%E8%AD%98%E5%88%A5%E5%AD%90%E3%81%8C%E6%8C%87%E5%AE%9A%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E8%A8%98%E4%BA%8B" title="Category:LCCN識別子が指定されている記事">LCCN識別子が指定されている記事</a></li><li><a href="/wiki/Category:LNB%E8%AD%98%E5%88%A5%E5%AD%90%E3%81%8C%E6%8C%87%E5%AE%9A%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E8%A8%98%E4%BA%8B" title="Category:LNB識別子が指定されている記事">LNB識別子が指定されている記事</a></li><li><a href="/wiki/Category:NDL%E8%AD%98%E5%88%A5%E5%AD%90%E3%81%8C%E6%8C%87%E5%AE%9A%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E8%A8%98%E4%BA%8B" title="Category:NDL識別子が指定されている記事">NDL識別子が指定されている記事</a></li><li><a href="/wiki/Category:NKC%E8%AD%98%E5%88%A5%E5%AD%90%E3%81%8C%E6%8C%87%E5%AE%9A%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E8%A8%98%E4%BA%8B" title="Category:NKC識別子が指定されている記事">NKC識別子が指定されている記事</a></li><li><a href="/wiki/Category:NARA%E8%AD%98%E5%88%A5%E5%AD%90%E3%81%8C%E6%8C%87%E5%AE%9A%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E8%A8%98%E4%BA%8B" title="Category:NARA識別子が指定されている記事">NARA識別子が指定されている記事</a></li></ul></div></div> </div> </main> </div> <div class="mw-footer-container"> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> 最終更新 2024年10月1日 (火) 17:49 （日時は<a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E5%80%8B%E4%BA%BA%E8%A8%AD%E5%AE%9A#mw-prefsection-rendering" title="特別:個人設定">個人設定</a>で未設定ならば<a href="/wiki/%E5%8D%94%E5%AE%9A%E4%B8%96%E7%95%8C%E6%99%82" title="協定世界時">UTC</a>）。</li> <li id="footer-info-copyright">テキストは<a rel="nofollow" class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.ja">クリエイティブ・コモンズ表示-継承ライセンス</a>のもとで利用できます。追加の条件が適用される場合があります。詳細については<a class="external text" href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Terms_of_Use">利用規約</a>を参照してください。</li> </ul> <ul id="footer-places"> <li id="footer-places-privacy"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Privacy_policy/ja">プライバシー・ポリシー</a></li> <li id="footer-places-about"><a href="/wiki/Wikipedia:%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%82%AD%E3%83%9A%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6">ウィキペディアについて</a></li> <li id="footer-places-disclaimers"><a href="/wiki/Wikipedia:%E5%85%8D%E8%B2%AC%E4%BA%8B%E9%A0%85">免責事項</a></li> <li id="footer-places-wm-codeofconduct"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Universal_Code_of_Conduct">行動規範</a></li> <li id="footer-places-developers"><a href="https://developer.wikimedia.org">開発者</a></li> <li id="footer-places-statslink"><a href="https://stats.wikimedia.org/#/ja.wikipedia.org">統計</a></li> <li id="footer-places-cookiestatement"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Cookie_statement">Cookieに関する声明</a></li> <li id="footer-places-mobileview"><a href="//ja.m.wikipedia.org/w/index.php?title=%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC&mobileaction=toggle_view_mobile" class="noprint stopMobileRedirectToggle">モバイルビュー</a></li> </ul> <ul id="footer-icons" class="noprint"> <li id="footer-copyrightico"><a href="https://wikimediafoundation.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/static/images/footer/wikimedia-button.svg" width="84" height="29" alt="Wikimedia Foundation" loading="lazy"></a></li> <li id="footer-poweredbyico"><a href="https://www.mediawiki.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/w/resources/assets/poweredby_mediawiki.svg" alt="Powered by MediaWiki" width="88" height="31" loading="lazy"></a></li> </ul> </footer> </div> </div> </div> <div class="vector-settings" id="p-dock-bottom"> <ul></ul> </div><script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.config.set({"wgHostname":"mw-web.codfw.main-84d8f4b96-hm2dd","wgBackendResponseTime":201,"wgPageParseReport":{"limitreport":{"cputime":"0.514","walltime":"0.684","ppvisitednodes":{"value":8368,"limit":1000000},"postexpandincludesize":{"value":189744,"limit":2097152},"templateargumentsize":{"value":10868,"limit":2097152},"expansiondepth":{"value":28,"limit":100},"expensivefunctioncount":{"value":16,"limit":500},"unstrip-depth":{"value":1,"limit":20},"unstrip-size":{"value":26582,"limit":5000000},"entityaccesscount":{"value":1,"limit":400},"timingprofile":["100.00% 542.225 1 -total"," 26.87% 145.675 1 Template:Reflist"," 19.70% 106.801 7 Template:Infobox"," 16.37% 88.743 1 Template:栄養価"," 12.43% 67.398 3 Template:Citation/core-ja-jp"," 8.58% 46.533 1 Template:Normdaten"," 7.10% 38.479 4 Template:Cite_web"," 6.98% 37.833 1 Template:節スタブ"," 6.93% 37.596 1 Template:Cite"," 6.32% 34.286 3 Template:Navbox"]},"scribunto":{"limitreport-timeusage":{"value":"0.143","limit":"10.000"},"limitreport-memusage":{"value":5537328,"limit":52428800}},"cachereport":{"origin":"mw-web.codfw.main-84d8f4b96-r8tsx","timestamp":"20241115091057","ttl":2592000,"transientcontent":false}}});});</script> <script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"Article","name":"\u30d0\u30bf\u30fc","url":"https:\/\/ja.wikipedia.org\/wiki\/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC","sameAs":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q34172","mainEntity":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q34172","author":{"@type":"Organization","name":"\u30a6\u30a3\u30ad\u30e1\u30c7\u30a3\u30a2\u30d7\u30ed\u30b8\u30a7\u30af\u30c8\u3078\u306e\u8ca2\u732e\u8005"},"publisher":{"@type":"Organization","name":"\u30a6\u30a3\u30ad\u30e1\u30c7\u30a3\u30a2\u8ca1\u56e3","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.wikimedia.org\/static\/images\/wmf-hor-googpub.png"}},"datePublished":"2003-10-28T11:30:49Z","dateModified":"2024-10-01T17:49:10Z","image":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/4\/45\/NCI_butter.jpg","headline":"\u725b\u4e73\u304b\u3089\u5206\u96e2\u3057\u305f\u30af\u30ea\u30fc\u30e0\u3092\u7df4\u308a\u56fa\u3081\u305f\u98df\u54c1"}</script> </body> </html>