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<!DOCTYPE html><html lang="ja"><head><link rel="preload" href="/_next/6a5c477a-5d8c-48c8-ba32-36f2d995233e/page/column/articles" as="script"/><link rel="preload" href="/_next/6a5c477a-5d8c-48c8-ba32-36f2d995233e/page/_error" as="script"/><link rel="preload" href="/_next/03481061045b09b6e803ce6f5badf52a/app.js" as="script"/><meta charset="utf-8" class="next-head"/><title class="next-head">とにかく持久力、駆け引きできる頭脳／強くなるための食事・陸上長距離編 - 管理栄養士・新生暁子：アスレシピ</title><meta name="description" content="「長距離走」と聞いて思い出すのは、やはりマラソンではないでしょうか？　陸上競技のうち長距離とカテゴライズされるのは、5000m、1万mといったトラック競技やマラソンや競歩のようなロードレースなどです。長距離走は短距離走や中距離走と違って、スピード、瞬発力、スピ..." class="next-head"/><meta name="keywords" content="陸上・長距離,炭水化物,糖質,マラソン,競歩,駅伝,カーボローディング,持久力アップ,鉄,ロードレース,ホウレン草,鉄,レバー,アスリート,選手,スポーツ栄養,アスレシピ" class="next-head"/><meta property="og:title" content="とにかく持久力、駆け引きできる頭脳／強くなるための食事・陸上長距離編 - 管理栄養士・新生暁子：アスレシピ" class="next-head"/><meta property="og:description" 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<p>長距離走は、一番短い5000mでも20分前後かかる競技です。マラソンは2時間以上、オリンピック種目になっている50キロ競歩は3時間以上かかります。</p> <p>この距離と時間の中で、最大限のパフォーマンスを発揮するためには、持久力を鍛えること、そして、パフォーマンスを維持する栄養素をしっかりと摂取することが大切です。</p> <p><em>＜ポイントとなる栄養素（食材）＞</em><br /> 　糖質（米、パン、麺類、イモ類）<br /> 　ビタミンB1（豚肉、玄米、豆腐）<br /> 　鉄（レバー、赤身肉、赤身魚、貝類、ヒジキ、ホウレン草）</p> <p><figure class="articleImage" data-originalimage="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2018/10/29/201810290000497.jpg"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2018/10/29/201810290000497.jpg?sz=690x&bg=F0F0F0" alt=""></figure></p> <ul> <li><a href="https://athleterecipe.com/recipe/articles/873">参考レシピ：レバーペースト＆ブルーベリーサンドイッチ</a></li> </ul> <p><span style="color:DarkOrange">◆</span><em>頭脳</em></p> <p>試合時間が長くなればなるほど、単に早く走ることよりも、試合を作っていくことが勝つ決め手になるかもしれません。他の選手との駆け引きをして、勝負どころを決めていくことも重要でしょう。</p> <p><em>＜ポイントとなる栄養素（食材）＞</em><br /> 　糖質（米、パン、麺類、イモ類）<br /> 　カルシウム（乳製品、大豆製品、小魚、海藻類）<br /> 　DHA（青魚）</p> <p><figure class="articleImage" data-originalimage="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2018/10/29/201810290000492.jpg"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2018/10/29/201810290000492.jpg?sz=690x&bg=F0F0F0" alt=""></figure></p> <ul> <li><a href="https://athleterecipe.com/recipe/articles/345">参考レシピ：イワシの梅煮</a></li> </ul> <p><span style="color:DarkOrange">◆</span><em>カーボローディング</em></p> <p>カーボローディングは、走るためのエネルギー源となるグリコーゲンを筋肉中に最大限に蓄積するための特別な食事法です。特に長距離選手は、試合前にカーボローディングをすることが多く、その際、糖質をメインに摂取することになります。摂取エネルギー量が同じでも、糖質メインとすることで体重が増える場合があります。体重コントロールが重要な長距離選手にとっては、パフォーマンスに影響を与える可能性があるので、事前に食べるもの、摂取タイミング、体重の増減などをチェックすることをおすすめします。</p> <p>これから冬にかけて、マラソンのシーズンに入ります。完走できる体力と、エネルギーを蓄えましょう。</p> <p>【<a href="https://athleterecipe.com/column/8">管理栄養士・新生暁子</a>】</p> <ul> <li><a href="https://athleterecipe.com/recipe/sports/marathon">陸上・長距離選手のためのレシピ＆コラム</a></li> </ul> </section><nav class="recipe-addtag" data-reactid="106"><span data-reactid="107"><a href="/column/tag/陸上・長距離" data-reactid="108">陸上・長距離</a></span><span data-reactid="109"><a href="/column/tag/炭水化物" data-reactid="110">炭水化物</a></span><span data-reactid="111"><a href="/column/tag/糖質" data-reactid="112">糖質</a></span><span data-reactid="113"><a href="/column/tag/マラソン" data-reactid="114">マラソン</a></span><span data-reactid="115"><a href="/column/tag/競歩" data-reactid="116">競歩</a></span><span data-reactid="117"><a href="/column/tag/駅伝" data-reactid="118">駅伝</a></span><span data-reactid="119"><a href="/column/tag/カーボローディング" data-reactid="120">カーボローディング</a></span><span data-reactid="121"><a href="/column/tag/持久力アップ" data-reactid="122">持久力アップ</a></span><span data-reactid="123"><a href="/column/tag/鉄" data-reactid="124">鉄</a></span><span data-reactid="125"><a href="/column/tag/ロードレース" data-reactid="126">ロードレース</a></span><span data-reactid="127"><a href="/column/tag/ホウレン草" data-reactid="128">ホウレン草</a></span><span data-reactid="129"><a href="/column/tag/鉄" data-reactid="130">鉄</a></span><span data-reactid="131"><a href="/column/tag/レバー" data-reactid="132">レバー</a></span></nav><nav class="socialbtn-wrap" data-reactid="133"><ul data-reactid="134"><script data-reactid="135"> (function(w,d){ w.___gcfg={lang:"ja"}; var s,e=d.getElementsByTagName("script")[0], a=function(u,i){if(!d.getElementById(i)){s=d.createElement("script"); s.src=u;if(i){s.id=i;}e.parentNode.insertBefore(s,e);}}; a("https://apis.google.com/js/plusone.js"); a("//b.st-hatena.com/js/bookmark_button_wo_al.js"); a("//platform.twitter.com/widgets.js","twitter-wjs"); a("//connect.facebook.net/ja_JP/sdk.js#xfbml=1&version=v2.0","facebook-jssdk"); })(this,document); var HeadTitle = document.title; HeadTitle = HeadTitle + ""; var connectStr = "?"; var pageURL = document.URL; if(pageURL.indexOf('?') != -1){ connectStr = "%26"; } pageURL = pageURL.replace(/&/g, '%26'); var paramsTwitter = connectStr + "utm_source=twitter%26utm_medium=social%26utm_campaign=sns"; var paramsFacebook = 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data-reactid="151"></div><div data-reactid="153"> <section id="calculationWrap"> <div> <p class="mini-title"><a href="/calculation">らくらく計算ツール</a></p> <ul> <li><a href="/calculation/height">予測身長</a></li> <li><a href="/calculation/bmi">ＢＭＩ</a></li> <li><a href="/calculation/bfm">体脂肪量</a></li> <li><a href="/calculation/lbm">除脂肪体重</a></li> <li><a href="/calculation/bmr">基礎代謝量</a></li> <li><a href="/calculation/eer">推定エネルギー必要量</a></li> <li><a href="/calculation/protein">1日に必要なタンパク質量</a></li> <li><a href="/calculation/growthcurve">成長曲線</a></li> </ul> </div> </section> </div></div><div id="contentSide" data-reactid="154"><div class="not-athleterecipe" data-reactid="155"><aside class="ad" data-reactid="156"></aside></div><div class="not-athleterecipe" data-reactid="157"><aside class="ad" data-reactid="158"> </aside></div><div class="not-athleterecipe" data-reactid="159"><aside class="ad" data-reactid="160"> <script> if( window.matchMedia('(max-width: 600px)').matches) { document.write(""); var 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data-reactid="167"><h1 class="title" data-reactid="168"><i class="icon-search" data-reactid="169"></i>レシピを探す</h1><nav class="sideCategoryIconNavi" data-reactid="171"><ol id="purposeBox" data-reactid="172"><li data-reactid="173"><a href="/recipe/purpose/muscle" data-reactid="174">筋力アップ</a></li><li data-reactid="175"><a href="/recipe/purpose/height" data-reactid="176">身長を伸ばす</a></li><li data-reactid="177"><a href="/recipe/purpose/weightgain" data-reactid="178">増量</a></li><li data-reactid="179"><a href="/recipe/purpose/bone" data-reactid="180">骨強化</a></li><li data-reactid="181"><a href="/recipe/purpose/immunity" data-reactid="182">免疫力アップ</a></li><li data-reactid="183"><a href="/recipe/purpose/blood" data-reactid="184">血液強化</a></li><li data-reactid="185"><a href="/recipe/purpose/recovery" data-reactid="186">疲労回復</a></li><li data-reactid="187"><a href="/recipe/purpose/beforegame" data-reactid="188">試合前日</a></li><li data-reactid="189"><a href="/recipe/purpose/gameday" data-reactid="190">試合当日</a></li><p id="purposeMore" data-reactid="191"><a href="/recipe/purpose" id="GAclick_byPurposeSide" data-reactid="192">目的で探す</a></p></ol><ol id="sportsBox" data-reactid="193"><li data-reactid="194"><a href="/recipe/sports/baseball" data-reactid="195">野球</a></li><li data-reactid="196"><a href="/recipe/sports/soccer" data-reactid="197">サッカー</a></li><li data-reactid="198"><a href="/recipe/sports/athletics" data-reactid="199">陸上・短距離</a></li><li data-reactid="200"><a href="/recipe/sports/marathon" data-reactid="201">陸上・長距離</a></li><li data-reactid="202"><a href="/recipe/sports/swimming" data-reactid="203">競泳</a></li><li data-reactid="204"><a href="/recipe/sports/rugby" data-reactid="205">ラグビー</a></li><li data-reactid="206"><a href="/recipe/sports/basketball" data-reactid="207">バスケ</a></li><li data-reactid="208"><a href="/recipe/sports/volleyball" data-reactid="209">バレー</a></li><li data-reactid="210"><a href="/recipe/sports/gymnastics" 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id="categoryMore" data-reactid="233"><a href="/recipe/category" id="GAclick_byCategorySide" data-reactid="234">カテゴリーで探す</a></p></ol><ol id="allBox" data-reactid="235"><li data-reactid="236"><a href="/recipe/foodstuff" id="GAclick_byFoodsSide" data-reactid="237">食材<br data-reactid="239"/>で探す</a></li><li data-reactid="241"><a href="/recipe/nutrient" id="GAclick_byNutrientsSide" data-reactid="242">栄養素<br data-reactid="244"/>で探す</a></li><li data-reactid="246"><a href="/recipe/search" id="GAclick_byCommitmentSide" data-reactid="247">こだわり<br data-reactid="249"/>検索</a></li></ol><ol class="oneBtn" data-reactid="251"><li data-reactid="252"><a href="/recipe" data-reactid="253">新着レシピ一覧</a></li></ol></nav></aside><div class="not-athleterecipe" data-reactid="254"><div data-reactid="255"> <iframe src="https://athleterecipe.com/files/ssi/semminar.html" width='100%' height='0' frameBorder='0' scrolling="no" id="iframeSemminar" onLoad='iframeResize'></iframe> </div></div><div class="not-athleterecipe" 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<img src="/static/img/common/blank.gif" style="background-image:url(/static/special/ranking/ranking_img02.jpg);"> </div> <h2 class="rankingLink-name">レシピランキング</h2> </a> </article> </div> </div><div class="not-athleterecipe" data-reactid="263"><div data-reactid="264"> <iframe src="https://athleterecipe.com/files/ssi/ebook.html" width="100%" height="0" frameBorder='0' scrolling="no" id="iframeEbook" onLoad='iframeResize'></iframe> </div></div><div class="not-athleterecipe" data-reactid="265"><aside class="ad" data-reactid="266"> </aside></div><div class="not-athleterecipe" data-reactid="267"><aside class="ad" data-reactid="268"> <script> if( window.matchMedia('(min-width: 600px)').matches) { document.write(""); document.write('<scr'); document.write('ipt type="text/javascript">'); var rakuten_design = "slide"; var rakuten_affiliateId = "1008318a.89a6dd64.1008318b.4702ce8f"; var rakuten_items = "ranking"; var rakuten_genreId = "100227"; var rakuten_size = "300x250"; var rakuten_target = 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class="rightArrowLink" data-reactid="283">カルシウム</a></div><div class="tile-list" data-reactid="284"><a href="/ranking/nutrient_detail_no_tab/magnesium" class="rightArrowLink" data-reactid="285">マグネシウム</a></div><div class="tile-list" data-reactid="286"><a href="/ranking/nutrient_detail_no_tab/iron" class="rightArrowLink" data-reactid="287">鉄</a></div><div class="tile-list" data-reactid="288"><a href="/ranking/nutrient_detail_no_tab/zinc" class="rightArrowLink" data-reactid="289">亜鉛</a></div><div class="tile-list" data-reactid="290"><a href="/ranking/nutrient_detail_no_tab/vitamin-a" class="rightArrowLink" data-reactid="291">ビタミンA</a></div><div class="tile-list" data-reactid="292"><a href="/ranking/nutrient_detail_no_tab/vitamin-d" class="rightArrowLink" data-reactid="293">ビタミンD</a></div><div class="tile-list" data-reactid="294"><a href="/ranking/nutrient_detail_no_tab/vitamin-e" class="rightArrowLink" data-reactid="295">ビタミンE</a></div><div class="tile-list" data-reactid="296"><a href="/ranking/nutrient_detail_no_tab/vitamin-b1" class="rightArrowLink" data-reactid="297">ビタミンB1</a></div><div class="tile-list" data-reactid="298"><a href="/ranking/nutrient_detail_no_tab/vitamin-b2" class="rightArrowLink" data-reactid="299">ビタミンB2</a></div><div class="tile-list" data-reactid="300"><a href="/ranking/nutrient_detail_no_tab/vitamin-b6" class="rightArrowLink" data-reactid="301">ビタミンB6</a></div><div class="tile-list" data-reactid="302"><a href="/ranking/nutrient_detail_no_tab/vitamin-b12" class="rightArrowLink" data-reactid="303">ビタミンB12</a></div><div class="tile-list" data-reactid="304"><a href="/ranking/nutrient_detail_no_tab/folate" class="rightArrowLink" data-reactid="305">葉酸</a></div><div class="tile-list" data-reactid="306"><a href="/ranking/nutrient_detail_no_tab/vitamin-c" class="rightArrowLink" data-reactid="307">ビタミンC</a></div><div class="tile-list" data-reactid="308"><a href="/ranking/nutrient_detail_no_tab/fiber" class="rightArrowLink" data-reactid="309">食物繊維</a></div><ol class="oneBtn brown" data-reactid="310"><li data-reactid="311"><a href="/ranking/nutrient" data-reactid="312">栄養素ランキング一覧</a></li></ol></aside></div><div class="banner-txt" data-reactid="313"><div data-reactid="314"> <iframe src="https://athleterecipe.com/files/ssi/youtube.html" width="100%" height="0" frameBorder='0' scrolling="no" id="iframeYoutube" onLoad='iframeResize'></iframe> </div></div><div data-reactid="315"><div class="bannerBtnArea" data-reactid="316"><div class="banner-txt" data-reactid="317"><a href="/special" data-reactid="318">特集・アーカイブス</a></div><div class="banner-txt second" data-reactid="319"><a href="/ambassador" data-reactid="320">認定アンバサダー</a></div></div></div><script data-reactid="321"> var iframeSpecialTop = document.getElementById("iframeSpecialTop"); var iframeCategory = document.getElementById("iframeCategory"); var iframeYoutube = document.getElementById("iframeYoutube"); var iframeSemminar = 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class="searchBox" data-reactid="327"><p class="search-head" data-reactid="328">テーマ</p><ul class="searchList" data-reactid="329"><li data-reactid="330"><a href="/recipe/category/bento" data-reactid="331">お弁当</a></li><li data-reactid="332"><a href="/recipe/category/bento-okazu" data-reactid="333">お弁当おかず</a></li><li data-reactid="334"><a href="/recipe/category/onigiri" data-reactid="335">おにぎり</a></li><li data-reactid="336"><a href="/recipe/category/refreshment" data-reactid="337">補食・間食</a></li><li data-reactid="338"><a href="/recipe/category/drink" data-reactid="339">ドリンク</a></li><li data-reactid="340"><a href="/recipe/category/undokai" data-reactid="341">運動会</a></li><li data-reactid="342"><a href="/recipe/category/oiwai" data-reactid="343">お祝い</a></li><li data-reactid="344"><a href="/recipe/category/jyuken" data-reactid="345">受験</a></li><p class="search-link" data-reactid="346"><a href="/recipe/category" data-reactid="347">もっと見る</a></p></ul></div><div class="searchBox" data-reactid="348"><p class="search-head" data-reactid="349">食材</p><ul class="searchList" data-reactid="350"><li data-reactid="351"><a href="/recipe/foodstuff/pork" data-reactid="352">豚肉</a></li><li data-reactid="353"><a href="/recipe/foodstuff/chicken" data-reactid="354">鶏肉</a></li><li data-reactid="355"><a href="/recipe/foodstuff/beef" data-reactid="356">牛肉</a></li><li data-reactid="357"><a href="/recipe/foodstuff/salmon" data-reactid="358">サケ</a></li><li data-reactid="359"><a href="/recipe/foodstuff/saba" data-reactid="360">サバ</a></li><li data-reactid="361"><a href="/recipe/foodstuff/rice" data-reactid="362">米</a></li><li data-reactid="363"><a href="/recipe/foodstuff/udon" data-reactid="364">うどん</a></li><li data-reactid="365"><a href="/recipe/foodstuff/pasta" data-reactid="366">パスタ</a></li><li data-reactid="367"><a href="/recipe/foodstuff/tofu" data-reactid="368">豆腐</a></li><li data-reactid="369"><a href="/recipe/foodstuff/egg" data-reactid="370">卵</a></li><li data-reactid="371"><a 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class="icon-sports" data-reactid="395"></i>スポーツで探す</a></li><li data-reactid="397"><a href="/recipe/nutrient" data-reactid="398"><i class="icon-nutrient" data-reactid="399"></i>栄養素で探す</a></li><li data-reactid="401"><a href="/recipe/foodstuff" data-reactid="402"><i class="icon-foodstuff" data-reactid="403"></i>食材で探す</a></li><li data-reactid="405"><a href="/recipe/category" data-reactid="406"><i class="icon-theme" data-reactid="407"></i>カテゴリーで探す</a></li><li data-reactid="409"><a href="/recipe/search" data-reactid="410"><i class="icon-attention" data-reactid="411"></i>こだわり検索</a></li></ol></nav></section></div><div data-reactid="413"><h1 class="footerTitle" data-reactid="414">アスレシピの管理栄養士・専門家</h1><ul class="authorList" data-reactid="415"><li data-reactid="416"><a href="/column/3" data-reactid="417"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/kawabata-rika.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="418"/><span data-reactid="419">管理栄養士<br data-reactid="421"/>川端理香</span></a></li><li data-reactid="423"><a href="/column/4" data-reactid="424"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/ishimura-tomoko.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="425"/><span data-reactid="426">管理栄養士<br data-reactid="428"/>石村智子</span></a></li><li data-reactid="430"><a href="/column/16" data-reactid="431"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/tazawa-azusa.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="432"/><span data-reactid="433">管理栄養士<br data-reactid="435"/>田澤梓</span></a></li><li data-reactid="437"><a href="/column/19" data-reactid="438"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/tachikawa-mikiko.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="439"/><span data-reactid="440">管理栄養士<br data-reactid="442"/>舘川美貴子</span></a></li><li data-reactid="444"><a href="/column/31" data-reactid="445"><img 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data-reactid="465">尾澤真紀の<br data-reactid="467"/>ジュニア栄養相談室</span></a></li><li data-reactid="469"><a href="/column/36" data-reactid="470"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/chiyori-hiromatsu.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="471"/><span data-reactid="472">管理栄養士<br data-reactid="474"/>廣松千愛</span></a></li><li data-reactid="476"><a href="/column/27" data-reactid="477"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/shizuokasports.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="478"/><span data-reactid="479">静岡スポーツ<br data-reactid="481"/>栄養研究会</span></a></li><li data-reactid="483"><a href="/column/32" data-reactid="484"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/kagoshima.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="485"/><span data-reactid="486">KAGOSHIMA食×スポーツ</span></a></li><li data-reactid="487"><a href="/column/38" data-reactid="488"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/girls_athlete.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="489"/><span data-reactid="490">女子アスリート</span></a></li><li data-reactid="491"><a href="/column/18" data-reactid="492"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/allergy-icon.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="493"/><span data-reactid="494">食物アレルギー対応</span></a></li><li data-reactid="495"><a href="/otona/column01" data-reactid="496"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/imai-kumi.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="497"/><span data-reactid="498">管理栄養士<br data-reactid="500"/>今井久美</span></a></li><li data-reactid="502"><a href="/otona/column02" data-reactid="503"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/higuchi.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="504"/><span data-reactid="505">樋口満<br data-reactid="507"/>早大スポーツ科学学術院名誉教授</span></a></li><li data-reactid="509"><a href="/column/1" data-reactid="510"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/athelete-meshi.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="511"/><span data-reactid="512">アスリートめし</span></a></li><li data-reactid="513"><a href="/column/21" data-reactid="514"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/zatsugaku.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="515"/><span data-reactid="516">知ると得する<br data-reactid="518"/>栄養雑学・豆知識</span></a></li><li data-reactid="520"><a href="/otona/column03" data-reactid="521"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/otona-column.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="522"/><span data-reactid="523">大人の美容<br data-reactid="525"/>健康・生活</span></a></li><li data-reactid="527"><a href="/column/34" data-reactid="528"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/shun.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="529"/><span data-reactid="530">旬を食べよう</span></a></li><li data-reactid="531"><a href="/column/37" data-reactid="532"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/douga.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="533"/><span data-reactid="534">動画でアスレシピ</span></a></li><li data-reactid="535"><a href="/column/33" data-reactid="536"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/training.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="537"/><span data-reactid="538">トレーニング・睡眠・メンタル</span></a></li><li data-reactid="539"><a href="/column/mama" data-reactid="540"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/mama-tokuhain.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="541"/><span data-reactid="542">アスレシピ特派員・サポーターから</span></a></li><li data-reactid="543"><a href="/column/47" data-reactid="544"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/athdeli.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="545"/><span data-reactid="546">アスリートのおかずDELIレビュー</span></a></li><li data-reactid="547"><a href="/column/42" data-reactid="548"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/family.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="549"/><span data-reactid="550">家族で部活弁当</span></a></li><li data-reactid="551"><a href="/column/35" data-reactid="552"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/bukatsubento_icon.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="553"/><span data-reactid="554">部活弁当</span></a></li><li data-reactid="555"><a href="/column/26" data-reactid="556"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/qa_icon.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="557"/><span data-reactid="558">Ｑ＆Ａ</span></a></li><li data-reactid="559"><a href="/column/28" data-reactid="560"><img src="https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/athleterecipe-v1/column/kentei.jpg?trim=center&sz=170x170" data-reactid="561"/><span data-reactid="562">アスめし検定</span></a></li></ul><ol class="oneBtn" data-reactid="563"><li data-reactid="564"><a href="/column/writer" data-reactid="565">コラムやコーナーをもっと見る</a></li></ol></div><nav id="footerTxtNavi" data-reactid="566"><ol data-reactid="567"><li data-reactid="568"><a href="/guideline" data-reactid="569">レシピの見方・基準</a></li><li data-reactid="570"><a href="/membership/about" data-reactid="571">会員登録</a></li><li data-reactid="572"><a href="/e-mail-magazine" data-reactid="573">メールマガジン</a></li><li data-reactid="574"><a href="/advertising" data-reactid="575">広告申し込み</a></li><li data-reactid="576"><a href="/privacy" data-reactid="577">個人情報保護方針</a></li><li data-reactid="578"><a href="/company" data-reactid="579">運営会社</a></li><li data-reactid="580"><a href="/contact" 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熱したフライパンにバターを溶かし、皮をむいて１cm角に切ったジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ベーコンを炒める。\n2. タマネギがしんなりしたら、火を止めて小麦粉を加え、混ぜ合わせる。\n3. ②にアサリの缶汁（アサリを取り除いたもの）に水を加えて200mlにしたものと固形コンソメを入れ、野菜がやわらかくなるまで弱火で煮詰める。\n4. ③に牛乳、アサリ、ホタテ貝を入れてひと煮立ちさせ、最後に塩、コショウ、粉チーズで味を調える。\n5. 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ゼラチンは200mlの湯に振り入れ、よく溶かす。\n2. ①の半分にアセロラジュースと砂糖16g、塩0.6g、レモン汁30mlを加え、混ぜ合わせて固める。\n3. 残り半分には牛乳と残りの砂糖、塩を加え、混ぜ合わせて固める。\n4. ヨーグルトにレモン汁30mlを混ぜ合わせて冷やす。\n5. 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和食の世界では「春は苦味を盛れ」とも言われていますが、今回は、あの苦味がとてもおいしい山菜特集です。山菜は自生しているものが季節限定で","content":"OMIT","published":"2021-03-18T09:00:00.000000+09:00","categories":["アスレシピ","アスレシピコラム","旬を食べよう"],"images":[{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2021/02/25/202102250000599.jpg"}],"links":[],"source":{"tags":["３歳からの山菜","山菜","タラの芽"]},"columnist":{"groups":{"_id":1,"name":"執筆陣"},"shorttitle":"旬を食べよう一覧","_id":34,"priority":17,"catchcopy":"著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。","profile":null,"picture":"shun.jpg","name":"旬を食べよう","dnatopic":"旬を食べよう","title":"旬を食べよう","profession":null,"furigana":null}},{"id":"202102220000241","title":"巣立っていく我が子に伝えたいお弁当作りの集大成「ありがとう弁当」","body":"3月は卒業、別れのシーズン。進学のため、お子さんが自宅を離れ、お弁当作りを“卒業”するご家庭もあるでしょう。1人暮らしや寮生活を始めるため、巣立っていく我が子が","content":"OMIT","published":"2021-03-08T09:50:00.000000+09:00","categories":["アスレシピ","アスレシピコラム","部活弁当"],"images":[{"url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2021/02/22/202102220000239.jpg","title":"OMIT"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2021/02/22/202102220000240.jpg"}],"links":[],"source":{"tags":["お弁当","部活弁当","鶏肉","トマト","自炊","１人暮らし","鶏肉","卒業","食中毒"]},"columnist":{"groups":{"_id":1,"name":"執筆陣"},"shorttitle":"部活弁当","_id":35,"priority":30,"catchcopy":"「スポーツ学生向け！部活弁当」では、部活を頑張る中高生やクラブチームで練習するジュニアアスリートを応援するお弁当の作り方、ポイントを紹介していきます。2020年度は管理栄養士・松田幸子さんが担当します。","profile":null,"picture":"bukatsubento_icon.jpg","name":null,"dnatopic":"部活弁当","title":"スポーツ学生向け！部活弁当","profession":null,"furigana":null}},{"id":"202005110000244","title":"母の日特集！ロッテ佐々木朗希ら各選手、監督が語る母への思い","body":"5月の第2日曜日は、母の日でした。多くの選手、監督たちの母への思い、エピソードを紹介します。どんな時代でもどんな年齢でも、感謝の気持ちは変わりません。\nお母さん","content":"OMIT","published":"2020-05-11T12:38:14.000000+09:00","categories":["アスレシピ","アスレシピコラム","アスリートめし"],"images":[{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2020/05/11/202005110000211.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2020/05/11/202005110000212.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2020/05/11/202005110000215.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2020/05/11/202005110000216.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2020/05/11/202005110000218.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2020/05/11/202005110000221.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2020/05/11/202005110000226.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2020/05/11/202005110000227.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2020/05/11/202005110000235.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2020/05/11/202005110000236.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2020/05/11/202005110000239.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2020/05/11/202005110000240.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2020/05/11/202005110000242.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2020/05/11/202005110000248.jpg"}],"links":[],"source":{"tags":["母の日","野球","プロ野球","ロッテ","ソフトバンク","西武","日本ハム","巨人","ＤｅＮＡ","ヤクルト","ゴルフ","バレーボール","バドミントン","サッカー","日本代表","五輪","東京オリンピック","女子選手","佐々木朗希","高橋純平","金子侑司","ニック・マルティネス","今村信貴","伊藤光","三嶋一輝","梅野雄吾","池山隆寛","勝みなみ","荒木絵里香","渡辺勇大","東野有紗","森保一"]},"columnist":{"groups":{"_id":1,"name":"執筆陣"},"shorttitle":"アスリートめし一覧","_id":1,"priority":21,"catchcopy":"あの選手は何を食べている？どういう食事をしている？　プロ選手やトップアスリート、そこを目指す選手の食生活を紹介する。","profile":null,"picture":"athelete-meshi.jpg","name":"アスリート飯","dnatopic":"アスリートめし","title":"アスリートめし","profession":"アスリートめし","furigana":null}},{"id":"202002170000187","title":"五輪内定の競歩・岡田久美子、１日3700kcal摂取が強い練習の下地に","body":"＜陸上：競歩日本選手権兼東京五輪代表選考会＞◇16日◇神戸・六甲アイランド甲南大西側コース◇女子20キロほか\n女子20キロ競歩で昨秋の世界選手権6位に入った岡田","content":"OMIT","updated":"2020-02-17T00:00:00.000000+09:00","published":"2020-02-17T09:50:00.000000+09:00","categories":["アスレシピ","アスレシピコラム","アスリートめし"],"images":[{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2020/02/17/202002160000644.jpg"}],"links":[],"source":{"subtitle":"＜陸上：競歩日本選手権兼東京五輪代表選考会＞◇16日◇神戸・六甲アイランド甲南大西側コース◇女子20キロほか","tags":["岡田久美子","陸上・長距離","競歩","五輪","東京五輪","増量","女子選手","無月経","貧血"]},"columnist":{"groups":{"_id":1,"name":"執筆陣"},"shorttitle":"アスリートめし一覧","_id":1,"priority":21,"catchcopy":"あの選手は何を食べている？どういう食事をしている？　プロ選手やトップアスリート、そこを目指す選手の食生活を紹介する。","profile":null,"picture":"athelete-meshi.jpg","name"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\u003ch2 class=\"article-title\"\u003eいま知っておきたい最新情報を、毎週木曜にお知らせ。お得情報も！\u003c/h2\u003e\n \u003c/div\u003e\n\u003c/article\u003e\n\u003c!--▲見出し1本目▲--\u003e\n\u003c/a\u003e\n\n\n\n\n\u003ch1 class=\"title\"\u003eタンパク質強化Cセット発売！アスリートのおかずDELI\u003c/h1\u003e\n\u003c!--▼見出し1本目▼--\u003e\n\u003carticle\u003e\n \u003ca href=\"https://athdeli-market.com/collections/all/products/protein-fortification\"\u003e\n \u003cdiv class=\"list-img\"\u003e\n \u003cimg src=\"/static/img/common/blank.gif\" style=\"background-image:url(https://athleterecipe.com/files/img/other/deli3.jpg);\"\u003e\n \u003c/div\u003e\n \u003cdiv class=\"list-body\"\u003e\n \u003ch2 class=\"article-title\"\u003eいざという時、あると安心な冷凍おかずセット。新シリーズ「タンパク質強化Cセット」が発売されました\u003c/h2\u003e\n \u003c/div\u003e\n \u003c/a\u003e\n\u003c/article\u003e\n\u003c!--▲見出し1本目▲--\u003e\n\n\u003ch1 class=\"title\"\u003e「馬路村のゆず」で残暑を乗り越えろ！ゆずしぼりを試してみた\u003c/h1\u003e\n\u003c!--▼見出し1本目▼--\u003e\n\u003carticle\u003e\n \u003ca 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/\u003e\n　鉄（レバー、赤身肉、赤身魚、貝類、ヒジキ、ホウレン草）\n\n![](imagex:2)\n* \u003ca href=\"https://athleterecipe.com/recipe/articles/873\"\u003e参考レシピ：レバーペースト＆ブルーベリーサンドイッチ\u003c/a\u003e\n\n\u003cspan style=\"color:DarkOrange\"\u003e◆\u003c/span\u003e*頭脳*\n\n試合時間が長くなればなるほど、単に早く走ることよりも、試合を作っていくことが勝つ決め手になるかもしれません。他の選手との駆け引きをして、勝負どころを決めていくことも重要でしょう。\n\n*＜ポイントとなる栄養素（食材）＞*\u003cbr /\u003e\n　糖質（米、パン、麺類、イモ類）\u003cbr /\u003e\n　カルシウム（乳製品、大豆製品、小魚、海藻類）\u003cbr /\u003e\n　DHA（青魚）\n\n![](imagex:3)\n* \u003ca href=\"https://athleterecipe.com/recipe/articles/345\"\u003e参考レシピ：イワシの梅煮\u003c/a\u003e\n\n\u003cspan style=\"color:DarkOrange\"\u003e◆\u003c/span\u003e*カーボローディング*\n\nカーボローディングは、走るためのエネルギー源となるグリコーゲンを筋肉中に最大限に蓄積するための特別な食事法です。特に長距離選手は、試合前にカーボローディングをすることが多く、その際、糖質をメインに摂取することになります。摂取エネルギー量が同じでも、糖質メインとすることで体重が増える場合があります。体重コントロールが重要な長距離選手にとっては、パフォーマンスに影響を与える可能性があるので、事前に食べるもの、摂取タイミング、体重の増減などをチェックすることをおすすめします。\n\nこれから冬にかけて、マラソンのシーズンに入ります。完走できる体力と、エネルギーを蓄えましょう。\n\n【[管理栄養士・新生暁子](https://athleterecipe.com/column/8)】\n\n* \u003ca href=\"https://athleterecipe.com/recipe/sports/marathon\"\u003e陸上・長距離選手のためのレシピ＆コラム\u003c/a\u003e\n","content":"OMIT","published":"2018-11-09T10:00:00.000000+09:00","categories":["アスレシピ","アスレシピコラム","新生暁子"],"images":[{"url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2018/10/29/201810290000503.jpg"},{"url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2018/10/29/201810290000497.jpg"},{"url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2018/10/29/201810290000492.jpg"}],"links":[],"source":{"tags":["陸上・長距離","炭水化物","糖質","マラソン","競歩","駅伝","カーボローディング","持久力アップ","鉄","ロードレース","ホウレン草","鉄","レバー"]},"columnist":{"groups":{"_id":1,"name":"執筆陣"},"shorttitle":"新生暁子コラム一覧","_id":8,"priority":105,"catchcopy":"管理栄養士、博士（スポーツ健康科学）、公認スポーツ栄養士。2008年にマラソン高橋尚子さん率いる「チームＱ」に栄養・調理担当として加わり、日米合宿に帯同、食事全般をサポート。解散後は特定健診・特定保健指導、雑誌、ホームページの監修等を行いながら、社会人、大学のラグビー部の食事を指導。15年からは東京健康科学専門学校栄養士科の講師に着任。著書多数。","profile":"スポーツ選手への栄養サポートやスポーツ栄養の啓発に注力。スポーツ選手に必要な免疫力を上げる食べ方や、子供のためのスポーツめしを紹介する。","picture":"shinjyo-tokiko.jpg","name":"新生暁子","dnatopic":"新生暁子","title":"管理栄養士・新生暁子","profession":"管理栄養士","furigana":"しんじょう・ときこ"},"paging":{"current":1,"pages":1}},"newcolumns":[{"id":"202009040000324","title":"全部10分以内で完成！厳選体作りレシピ／主食編","body":"10分でできる体作りのための厳選レシピ。4回目は「主食編」です。\nふわふわ納豆まぐろ丼\n卵白に納豆を加えて泡立てると、卵白単体よりも楽にふわふわになります。\n\n","content":"OMIT","published":"2024-11-27T09:30:00.000000+09:00","categories":["アスレシピ","アスレシピコラム","アスリートめし"],"images":[{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2024/11/19/202411190000541.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2024/11/19/202411190000542.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2024/11/19/202411190000544.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2024/11/19/202411190000545.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2024/11/19/202411190000546.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2024/11/19/202411190000548.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2024/11/19/202411190000550.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2024/11/19/202411190000552.jpg"}],"links":[],"source":{"tags":["まとめ","時短","主食","朝食","ビタミンＢ１","丼","試合前","補食・間食","持久力アップ","もち","うどん","試合前日"]},"columnist":{"groups":{"_id":1,"name":"執筆陣"},"shorttitle":"アスリートめし一覧","_id":1,"priority":21,"catchcopy":"あの選手は何を食べている？どういう食事をしている？　プロ選手やトップアスリート、そこを目指す選手の食生活を紹介する。","profile":null,"picture":"athelete-meshi.jpg","name":"アスリート飯","dnatopic":"アスリートめし","title":"アスリートめし","profession":"アスリートめし","furigana":null}},{"id":"202411260000835","title":"【人気レシピプレイバック】梅干しチャーシュー／ウルトラの梅干し（４）","body":"「旬を食べよう」でアクセス数の多かったレシピを再掲します。\n加熱すると硬くなりがちな豚肉が、梅干しを入れて煮るだけでやわらかく。酸味が効いてご飯が進み、薄切りに","content":"OMIT","published":"2024-11-27T09:00:00.000000+09:00","categories":["アスレシピ","アスレシピコラム","旬を食べよう"],"images":[{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2023/06/02/202306020001591.jpg"}],"links":[],"source":{"tags":["ウルトラの梅干し","梅干し","豚肉","作り置き","夏バテ・熱中症対策"]},"columnist":{"groups":{"_id":1,"name":"執筆陣"},"shorttitle":"旬を食べよう一覧","_id":34,"priority":17,"catchcopy":"著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。","profile":null,"picture":"shun.jpg","name":"旬を食べよう","dnatopic":"旬を食べよう","title":"旬を食べよう","profession":null,"furigana":null}},{"id":"202411180000370","title":"全国高校選手権を前に、高3サッカー選手に風邪予防・免疫力強化の方法をアドバイス","body":"管理栄養士・尾澤真紀さんのいるジュニア栄養相談室には毎日、ジュニアアスリートが食事や栄養について質問や疑問を持って訪れます。今日来たのは、サッカー部に所属する高","content":"OMIT","published":"2024-11-26T10:00:00.000000+09:00","categories":["アスレシピ","アスレシピコラム","尾澤真紀"],"images":[{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2024/11/18/202411180000518.jpg"},{"url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2024/11/18/202411180000379.jpg","title":"OMIT"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2024/11/18/202411180000382.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2024/11/18/202411180000383.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2024/11/18/202411180000384.jpg"},{"title":"OMIT","url":"https://webapi.814356.com/image/athleterecipe/data/news/99999999/2024/11/18/202411180000386.jpg"}],"links":[],"source":{"tags":["サッカー","風邪予防","免疫力アップ","持久力アップ","ビタミンA","ビタミンC","ビタミンE"]},"columnist":{"groups":{"_id":1,"name":"執筆陣"},"shorttitle":"ジュニア栄養相談室一覧","_id":48,"priority":13,"catchcopy":"Jリーグクラブや甲子園常連校のサポート経験を持つ管理栄養士・公認スポーツ栄養士の尾澤真紀が、栄養相談室でジュニアアスリートのお悩みを解決します。毎月1回、毎回変わる登場人物とともにストーリー仕立てでお伝えしていきます。","profile":"管理栄養士・公認スポーツ栄養士。\u003cbr\u003e\nフィットネスクラブ、給食会社勤務を経て、2020～2022シーズンにJ1名古屋グランパスの管理栄養士を経験。現在はフリーランスとして愛工大名電高校野球部などの栄養サポート・寮の献立監修を行うほか、同校内に開院する接骨院でも活動予定。またアスリートやジュニアアスリートの保護者に向けたレシピ開発、愛知県内の学校関係への食育講演、調理専門学校の講師などを行っている。\u003cbr\u003e\n高校時代、全国大会で活躍する選手を見て「いつかトップアスリートをサポートする仕事がしたい」と思ったことが原動力となっている。","picture":"ozawa-maki.jpg","name":"尾澤真紀","dnatopic":"尾澤真紀","title":"尾澤真紀のジュニア栄養相談室","profession":"管理栄養士","furigana":"おざわ・まき"}}],"query":{"writerId":"8","articleId":"201810290000504"},"requestPath":"/column/8/articles/201810290000504"},"pathname":"/column/articles","query":{"writerId":"8","articleId":"201810290000504"},"buildId":"6a5c477a-5d8c-48c8-ba32-36f2d995233e","buildStats":{"app.js":{"hash":"03481061045b09b6e803ce6f5badf52a"}},"assetPrefix":"","err":null} 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