CINXE.COM

<!DOCTYPE html> <html class="client-nojs vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-sticky-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-enabled skin-theme-clientpref-day vector-toc-available" lang="ca" dir="ltr"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>Solidificació - Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure</title> <script>(function(){var className="client-js vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-sticky-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-enabled skin-theme-clientpref-day vector-toc-available";var cookie=document.cookie.match(/(?:^|; )cawikimwclientpreferences=([^;]+)/);if(cookie){cookie[1].split('%2C').forEach(function(pref){className=className.replace(new RegExp('(^| )'+pref.replace(/-clientpref-\w+$|[^\w-]+/g,'')+'-clientpref-\\w+( |$)'),'$1'+pref+'$2');});}document.documentElement.className=className;}());RLCONF={"wgBreakFrames":false,"wgSeparatorTransformTable":[",\t.",".\t,"],"wgDigitTransformTable":["",""], "wgDefaultDateFormat":"dmy","wgMonthNames":["","gener","febrer","març","abril","maig","juny","juliol","agost","setembre","octubre","novembre","desembre"],"wgRequestId":"2371d638-66b4-4d32-802d-e04ad9071f87","wgCanonicalNamespace":"","wgCanonicalSpecialPageName":false,"wgNamespaceNumber":0,"wgPageName":"Solidificació","wgTitle":"Solidificació","wgCurRevisionId":33780752,"wgRevisionId":33780752,"wgArticleId":212436,"wgIsArticle":true,"wgIsRedirect":false,"wgAction":"view","wgUserName":null,"wgUserGroups":["*"],"wgCategories":["Articles amb enllaços externs no actius","Articles amb la plantilla Webarchive amb enllaç wayback","Control d'autoritats","Canvis d'estat"],"wgPageViewLanguage":"ca","wgPageContentLanguage":"ca","wgPageContentModel":"wikitext","wgRelevantPageName":"Solidificació","wgRelevantArticleId":212436,"wgIsProbablyEditable":true,"wgRelevantPageIsProbablyEditable":true,"wgRestrictionEdit":[],"wgRestrictionMove":[],"wgNoticeProject":"wikipedia", "wgCiteReferencePreviewsActive":true,"wgMediaViewerOnClick":true,"wgMediaViewerEnabledByDefault":true,"wgPopupsFlags":0,"wgVisualEditor":{"pageLanguageCode":"ca","pageLanguageDir":"ltr","pageVariantFallbacks":"ca"},"wgMFDisplayWikibaseDescriptions":{"search":true,"watchlist":true,"tagline":true,"nearby":true},"wgWMESchemaEditAttemptStepOversample":false,"wgWMEPageLength":10000,"wgRelatedArticlesCompat":[],"wgEditSubmitButtonLabelPublish":true,"wgULSPosition":"interlanguage","wgULSisCompactLinksEnabled":false,"wgVector2022LanguageInHeader":true,"wgULSisLanguageSelectorEmpty":false,"wgWikibaseItemId":"Q108000","wgCheckUserClientHintsHeadersJsApi":["brands","architecture","bitness","fullVersionList","mobile","model","platform","platformVersion"],"GEHomepageSuggestedEditsEnableTopics":true,"wgGETopicsMatchModeEnabled":false,"wgGEStructuredTaskRejectionReasonTextInputEnabled":false,"wgGELevelingUpEnabledForUser":false};RLSTATE={"ext.globalCssJs.user.styles":"ready","site.styles":"ready", "user.styles":"ready","ext.globalCssJs.user":"ready","user":"ready","user.options":"loading","ext.cite.styles":"ready","skins.vector.search.codex.styles":"ready","skins.vector.styles":"ready","skins.vector.icons":"ready","ext.wikimediamessages.styles":"ready","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript":"ready","ext.uls.interlanguage":"ready","wikibase.client.init":"ready","wikibase.client.data-bridge.externalModifiers":"ready","ext.wikimediaBadges":"ready"};RLPAGEMODULES=["ext.cite.ux-enhancements","site","mediawiki.page.ready","mediawiki.toc","skins.vector.js","ext.centralNotice.geoIP","ext.centralNotice.startUp","ext.gadget.UkensKonkurranse","ext.gadget.refToolbar","ext.gadget.charinsert","ext.gadget.AltresViccionari","ext.gadget.purgetab","ext.gadget.DocTabs","ext.gadget.switcher","ext.urlShortener.toolbar","ext.centralauth.centralautologin","mmv.bootstrap","ext.popups","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.init","ext.visualEditor.targetLoader","ext.echo.centralauth", "ext.eventLogging","ext.wikimediaEvents","ext.navigationTiming","ext.uls.interface","ext.cx.eventlogging.campaigns","ext.cx.uls.quick.actions","wikibase.client.vector-2022","wikibase.client.data-bridge.init","ext.checkUser.clientHints","ext.growthExperiments.SuggestedEditSession","oojs-ui.styles.icons-media","oojs-ui-core.icons","wikibase.sidebar.tracking"];</script> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.loader.impl(function(){return["user.options@12s5i",function($,jQuery,require,module){mw.user.tokens.set({"patrolToken":"+\\","watchToken":"+\\","csrfToken":"+\\"}); }];});});</script> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=ca&modules=ext.cite.styles%7Cext.uls.interlanguage%7Cext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript%7Cext.wikimediaBadges%7Cext.wikimediamessages.styles%7Cskins.vector.icons%2Cstyles%7Cskins.vector.search.codex.styles%7Cwikibase.client.data-bridge.externalModifiers%7Cwikibase.client.init&only=styles&skin=vector-2022"> <script async="" src="/w/load.php?lang=ca&modules=startup&only=scripts&raw=1&skin=vector-2022"></script> <meta name="ResourceLoaderDynamicStyles" content=""> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=ca&modules=site.styles&only=styles&skin=vector-2022"> <meta name="generator" content="MediaWiki 1.44.0-wmf.5"> <meta name="referrer" content="origin"> <meta name="referrer" content="origin-when-cross-origin"> <meta name="robots" content="max-image-preview:standard"> <meta name="format-detection" content="telephone=no"> <meta name="viewport" content="width=1120"> <meta property="og:title" content="Solidificació - Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure"> <meta property="og:type" content="website"> <link rel="preconnect" href="//upload.wikimedia.org"> <link rel="alternate" media="only screen and (max-width: 640px)" href="//ca.m.wikipedia.org/wiki/Solidificaci%C3%B3"> <link rel="alternate" type="application/x-wiki" title="Modifica" href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&action=edit"> <link rel="apple-touch-icon" href="/static/apple-touch/wikipedia.png"> <link rel="icon" href="/static/favicon/wikipedia.ico"> <link rel="search" type="application/opensearchdescription+xml" href="/w/rest.php/v1/search" title="Viquipèdia (ca)"> <link rel="EditURI" type="application/rsd+xml" href="//ca.wikipedia.org/w/api.php?action=rsd"> <link rel="canonical" href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Solidificaci%C3%B3"> <link rel="license" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.ca"> <link rel="alternate" type="application/atom+xml" title="Canal de sindicació Atom Viquipèdia" href="/w/index.php?title=Especial:Canvis_recents&feed=atom"> <link rel="dns-prefetch" href="//meta.wikimedia.org" /> <link rel="dns-prefetch" href="//login.wikimedia.org"> </head> <body class="skin--responsive skin-vector skin-vector-search-vue mediawiki ltr sitedir-ltr mw-hide-empty-elt ns-0 ns-subject mw-editable page-Solidificació rootpage-Solidificació skin-vector-2022 action-view"><a class="mw-jump-link" href="#bodyContent">Vés al contingut</a> <div class="vector-header-container"> <header class="vector-header mw-header"> <div class="vector-header-start"> <nav class="vector-main-menu-landmark" aria-label="Lloc"> <div id="vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown vector-main-menu-dropdown vector-button-flush-left vector-button-flush-right" > <input type="checkbox" id="vector-main-menu-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Menú principal" > <label id="vector-main-menu-dropdown-label" for="vector-main-menu-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-menu mw-ui-icon-wikimedia-menu"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Menú principal</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-main-menu-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-main-menu" class="vector-main-menu vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-main-menu-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="main-menu-pinned" data-pinnable-element-id="vector-main-menu" data-pinned-container-id="vector-main-menu-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-main-menu-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Menú principal</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.pin">mou a la barra lateral</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.unpin">amaga</button> </div> <div id="p-navigation" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-navigation" > <div class="vector-menu-heading"> Navegació </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-mainpage-description" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Portada" title="Visiteu la pàgina principal [z]" accesskey="z"><span>Portada</span></a></li><li id="n-randompage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:Article_aleatori" title="Carrega una pàgina a l’atzar [x]" accesskey="x"><span>Article a l'atzar</span></a></li><li id="n-Articles-de-qualitat" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Articles_de_qualitat"><span>Articles de qualitat</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-Comunitat" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-Comunitat" > <div class="vector-menu-heading"> Comunitat </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-portal" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Portal" title="Sobre el projecte, què podeu fer, on trobareu les coses"><span>Portal viquipedista</span></a></li><li id="n-Agenda-d'actes" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Trobades"><span>Agenda d'actes</span></a></li><li id="n-recentchanges" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:Canvis_recents" title="Una llista dels canvis recents al wiki [r]" accesskey="r"><span>Canvis recents</span></a></li><li id="n-La-taverna" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:La_taverna"><span>La taverna</span></a></li><li id="n-contactpage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Contacte"><span>Contacte</span></a></li><li id="n-Xat" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Canals_IRC"><span>Xat</span></a></li><li id="n-help" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Ajuda" title="El lloc per a saber més coses"><span>Ajuda</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> <a href="/wiki/Portada" class="mw-logo"> <img class="mw-logo-icon" src="/static/images/icons/wikipedia.png" alt="" aria-hidden="true" height="50" width="50"> <span class="mw-logo-container skin-invert"> <img class="mw-logo-wordmark" alt="Viquipèdia" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-wordmark-ca.svg" style="width: 7.5em; height: 1.4375em;"> <img class="mw-logo-tagline" alt="l'Enciclopèdia Lliure" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-tagline-ca.svg" width="120" height="14" style="width: 7.5em; height: 0.875em;"> </span> </a> </div> <div class="vector-header-end"> <div id="p-search" role="search" class="vector-search-box-vue vector-search-box-collapses vector-search-box-show-thumbnail vector-search-box-auto-expand-width vector-search-box"> <a href="/wiki/Especial:Cerca" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only search-toggle" title="Cerca a la Viquipèdia [f]" accesskey="f"><span class="vector-icon mw-ui-icon-search mw-ui-icon-wikimedia-search"></span> <span>Cerca</span> </a> <div class="vector-typeahead-search-container"> <div class="cdx-typeahead-search cdx-typeahead-search--show-thumbnail cdx-typeahead-search--auto-expand-width"> <form action="/w/index.php" id="searchform" class="cdx-search-input cdx-search-input--has-end-button"> <div id="simpleSearch" class="cdx-search-input__input-wrapper" data-search-loc="header-moved"> <div class="cdx-text-input cdx-text-input--has-start-icon"> <input class="cdx-text-input__input" type="search" name="search" placeholder="Cerca a Viquipèdia" aria-label="Cerca a Viquipèdia" autocapitalize="sentences" title="Cerca a la Viquipèdia [f]" accesskey="f" id="searchInput" > <span class="cdx-text-input__icon cdx-text-input__start-icon"></span> </div> <input type="hidden" name="title" value="Especial:Cerca"> </div> <button class="cdx-button cdx-search-input__end-button">Cerca</button> </form> </div> </div> </div> <nav class="vector-user-links vector-user-links-wide" aria-label="Eines personals"> <div class="vector-user-links-main"> <div id="p-vector-user-menu-preferences" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-userpage" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Aparença"> <div id="vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown " title="Change the appearance of the page's font size, width, and color" > <input type="checkbox" id="vector-appearance-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Aparença" > <label id="vector-appearance-dropdown-label" for="vector-appearance-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-appearance mw-ui-icon-wikimedia-appearance"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Aparença</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-appearance-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <div id="p-vector-user-menu-notifications" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-overflow" class="vector-menu mw-portlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_ca.wikipedia.org&uselang=ca" class=""><span>Donatius</span></a> </li> <li id="pt-createaccount-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=Especial:Crea_compte&returnto=Solidificaci%C3%B3" title="Us animem a crear un compte i iniciar una sessió, encara que no és obligatori" class=""><span>Crea un compte</span></a> </li> <li id="pt-login-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=Especial:Registre_i_entrada&returnto=Solidificaci%C3%B3" title="Us animem a registrar-vos, però no és obligatori [o]" accesskey="o" class=""><span>Inicia la sessió</span></a> </li> </ul> </div> </div> </div> <div id="vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown vector-user-menu vector-button-flush-right vector-user-menu-logged-out" title="Més opcions" > <input type="checkbox" id="vector-user-links-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Eines personals" > <label id="vector-user-links-dropdown-label" for="vector-user-links-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-ellipsis mw-ui-icon-wikimedia-ellipsis"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Eines personals</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-personal" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-personal user-links-collapsible-item" title="Menú d'usuari" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_ca.wikipedia.org&uselang=ca"><span>Donatius</span></a></li><li id="pt-createaccount" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:Crea_compte&returnto=Solidificaci%C3%B3" title="Us animem a crear un compte i iniciar una sessió, encara que no és obligatori"><span class="vector-icon mw-ui-icon-userAdd mw-ui-icon-wikimedia-userAdd"></span> <span>Crea un compte</span></a></li><li id="pt-login" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:Registre_i_entrada&returnto=Solidificaci%C3%B3" title="Us animem a registrar-vos, però no és obligatori [o]" accesskey="o"><span class="vector-icon mw-ui-icon-logIn mw-ui-icon-wikimedia-logIn"></span> <span>Inicia la sessió</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-user-menu-anon-editor" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-user-menu-anon-editor" > <div class="vector-menu-heading"> Pàgines per a editors no registrats <a href="/wiki/Ajuda:Introducci%C3%B3" aria-label="Vegeu més informació sobre l'edició"><span>més informació</span></a> </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:Contribucions_pr%C3%B2pies" title="Una llista de les modificacions fetes des d'aquesta adreça IP [y]" accesskey="y"><span>Contribucions</span></a></li><li id="pt-anontalk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:Discussi%C3%B3_personal" title="Discussió sobre les edicions per aquesta adreça ip. [n]" accesskey="n"><span>Discussió per aquest IP</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </header> </div> <div class="mw-page-container"> <div class="mw-page-container-inner"> <div class="vector-sitenotice-container"> <div id="siteNotice"></div> </div> <div class="vector-column-start"> <div class="vector-main-menu-container"> <div id="mw-navigation"> <nav id="mw-panel" class="vector-main-menu-landmark" aria-label="Lloc"> <div id="vector-main-menu-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> </div> </div> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav id="mw-panel-toc" aria-label="Contingut" data-event-name="ui.sidebar-toc" class="mw-table-of-contents-container vector-toc-landmark"> <div id="vector-toc-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-toc" class="vector-toc vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-toc-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="toc-pinned" data-pinnable-element-id="vector-toc" > <h2 class="vector-pinnable-header-label">Contingut</h2> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.pin">mou a la barra lateral</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.unpin">amaga</button> </div> <ul class="vector-toc-contents" id="mw-panel-toc-list"> <li id="toc-mw-content-text" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a href="#" class="vector-toc-link"> <div class="vector-toc-text">Inici</div> </a> </li> <li id="toc-Cristal·lització" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Cristal·lització"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1</span> <span>Cristal·lització</span> </div> </a> <ul id="toc-Cristal·lització-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Sobrerefredament_(supercooling)" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Sobrerefredament_(supercooling)"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2</span> <span>Sobrerefredament (<i>supercooling</i>)</span> </div> </a> <ul id="toc-Sobrerefredament_(supercooling)-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Exotermicitat" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Exotermicitat"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3</span> <span>Exotermicitat</span> </div> </a> <ul id="toc-Exotermicitat-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Vitrificació" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Vitrificació"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4</span> <span>Vitrificació</span> </div> </a> <ul id="toc-Vitrificació-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Congelació_en_els_organismes_vius" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Congelació_en_els_organismes_vius"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5</span> <span>Congelació en els organismes vius</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Congelació_en_els_organismes_vius-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Commuta la subsecció Congelació en els organismes vius</span> </button> <ul id="toc-Congelació_en_els_organismes_vius-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Bacteris" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Bacteris"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5.1</span> <span>Bacteris</span> </div> </a> <ul id="toc-Bacteris-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Plantes" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Plantes"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5.2</span> <span>Plantes</span> </div> </a> <ul id="toc-Plantes-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Animals" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Animals"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5.3</span> <span>Animals</span> </div> </a> <ul id="toc-Animals-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Conservació_d'aliments" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Conservació_d'aliments"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6</span> <span>Conservació d'aliments</span> </div> </a> <ul id="toc-Conservació_d'aliments-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Taula" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Taula"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">7</span> <span>Taula</span> </div> </a> <ul id="toc-Taula-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Referències" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Referències"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8</span> <span>Referències</span> </div> </a> <ul id="toc-Referències-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Enllaços_externs" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Enllaços_externs"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">9</span> <span>Enllaços externs</span> </div> </a> <ul id="toc-Enllaços_externs-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="Contingut" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Commuta la taula de continguts." > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-listBullet mw-ui-icon-wikimedia-listBullet"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Commuta la taula de continguts.</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Solidificació</span></h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="Vés a un article en una altra llengua. Disponible en 59 llengües" > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-59" aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-language-progressive mw-ui-icon-wikimedia-language-progressive"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">59 llengües</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-ar mw-list-item"><a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AA%D8%AC%D9%85%D8%AF" title="تجمد - àrab" lang="ar" hreflang="ar" data-title="تجمد" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="àrab" class="interlanguage-link-target"><span>العربية</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ast mw-list-item"><a href="https://ast.wikipedia.org/wiki/Solidificaci%C3%B3n" title="Solidificación - asturià" lang="ast" hreflang="ast" data-title="Solidificación" data-language-autonym="Asturianu" data-language-local-name="asturià" class="interlanguage-link-target"><span>Asturianu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bcl mw-list-item"><a href="https://bcl.wikipedia.org/wiki/Pagyelo" title="Pagyelo - Central Bikol" lang="bcl" hreflang="bcl" data-title="Pagyelo" data-language-autonym="Bikol Central" data-language-local-name="Central Bikol" class="interlanguage-link-target"><span>Bikol Central</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bg mw-list-item"><a href="https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%82%D0%B2%D1%8A%D1%80%D0%B4%D1%8F%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B5" title="Втвърдяване - búlgar" lang="bg" hreflang="bg" data-title="Втвърдяване" data-language-autonym="Български" data-language-local-name="búlgar" class="interlanguage-link-target"><span>Български</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bn mw-list-item"><a href="https://bn.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%B9%E0%A6%BF%E0%A6%AE%E0%A6%A8" title="হিমন - bengalí" lang="bn" hreflang="bn" data-title="হিমন" data-language-autonym="বাংলা" data-language-local-name="bengalí" class="interlanguage-link-target"><span>বাংলা</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ckb mw-list-item"><a href="https://ckb.wikipedia.org/wiki/%D8%A8%DB%95%D8%B3%D8%AA%D9%86" title="بەستن - kurd central" lang="ckb" hreflang="ckb" data-title="بەستن" data-language-autonym="کوردی" data-language-local-name="kurd central" class="interlanguage-link-target"><span>کوردی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cs mw-list-item"><a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/Tuhnut%C3%AD" title="Tuhnutí - txec" lang="cs" hreflang="cs" data-title="Tuhnutí" data-language-autonym="Čeština" data-language-local-name="txec" class="interlanguage-link-target"><span>Čeština</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-de mw-list-item"><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Erstarren" title="Erstarren - alemany" lang="de" hreflang="de" data-title="Erstarren" data-language-autonym="Deutsch" data-language-local-name="alemany" class="interlanguage-link-target"><span>Deutsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-el mw-list-item"><a href="https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A0%CE%AE%CE%BE%CE%B7" title="Πήξη - grec" lang="el" hreflang="el" data-title="Πήξη" data-language-autonym="Ελληνικά" data-language-local-name="grec" class="interlanguage-link-target"><span>Ελληνικά</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Freezing" title="Freezing - anglès" lang="en" hreflang="en" data-title="Freezing" data-language-autonym="English" data-language-local-name="anglès" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo mw-list-item"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Solidi%C4%9Do" title="Solidiĝo - esperanto" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Solidiĝo" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="esperanto" class="interlanguage-link-target"><span>Esperanto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es mw-list-item"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Solidificaci%C3%B3n" title="Solidificación - espanyol" lang="es" hreflang="es" data-title="Solidificación" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="espanyol" class="interlanguage-link-target"><span>Español</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-et mw-list-item"><a href="https://et.wikipedia.org/wiki/Tahkumine" title="Tahkumine - estonià" lang="et" hreflang="et" data-title="Tahkumine" data-language-autonym="Eesti" data-language-local-name="estonià" class="interlanguage-link-target"><span>Eesti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Solidotze" title="Solidotze - basc" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Solidotze" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="basc" class="interlanguage-link-target"><span>Euskara</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fa mw-list-item"><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%86%D8%AC%D9%85%D8%A7%D8%AF" title="انجماد - persa" lang="fa" hreflang="fa" data-title="انجماد" data-language-autonym="فارسی" data-language-local-name="persa" class="interlanguage-link-target"><span>فارسی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fi mw-list-item"><a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/J%C3%A4hmettyminen" title="Jähmettyminen - finès" lang="fi" hreflang="fi" data-title="Jähmettyminen" data-language-autonym="Suomi" data-language-local-name="finès" class="interlanguage-link-target"><span>Suomi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Solidification" title="Solidification - francès" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Solidification" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="francès" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gl mw-list-item"><a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Solidificaci%C3%B3n" title="Solidificación - gallec" lang="gl" hreflang="gl" data-title="Solidificación" data-language-autonym="Galego" data-language-local-name="gallec" class="interlanguage-link-target"><span>Galego</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%94%D7%A7%D7%A4%D7%90%D7%94" title="הקפאה - hebreu" lang="he" hreflang="he" data-title="הקפאה" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="hebreu" class="interlanguage-link-target"><span>עברית</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hi mw-list-item"><a href="https://hi.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%B9%E0%A4%BF%E0%A4%AE%E0%A5%80%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A3" title="हिमीकरण - hindi" lang="hi" hreflang="hi" data-title="हिमीकरण" data-language-autonym="हिन्दी" data-language-local-name="hindi" class="interlanguage-link-target"><span>हिन्दी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hr mw-list-item"><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Smrzavanje" title="Smrzavanje - croat" lang="hr" hreflang="hr" data-title="Smrzavanje" data-language-autonym="Hrvatski" data-language-local-name="croat" class="interlanguage-link-target"><span>Hrvatski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hu mw-list-item"><a href="https://hu.wikipedia.org/wiki/Fagy%C3%A1s" title="Fagyás - hongarès" lang="hu" hreflang="hu" data-title="Fagyás" data-language-autonym="Magyar" data-language-local-name="hongarès" class="interlanguage-link-target"><span>Magyar</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Pembekuan" title="Pembekuan - indonesi" lang="id" hreflang="id" data-title="Pembekuan" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="indonesi" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Indonesia</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Solidificazione" title="Solidificazione - italià" lang="it" hreflang="it" data-title="Solidificazione" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="italià" class="interlanguage-link-target"><span>Italiano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ja mw-list-item"><a href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%87%9D%E5%9B%BA" title="凝固 - japonès" lang="ja" hreflang="ja" data-title="凝固" data-language-autonym="日本語" data-language-local-name="japonès" class="interlanguage-link-target"><span>日本語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kab mw-list-item"><a href="https://kab.wikipedia.org/wiki/Agurres" title="Agurres - cabilenc" lang="kab" hreflang="kab" data-title="Agurres" data-language-autonym="Taqbaylit" data-language-local-name="cabilenc" class="interlanguage-link-target"><span>Taqbaylit</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%EA%B2%B0%EB%B9%99" title="결빙 - coreà" lang="ko" hreflang="ko" data-title="결빙" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="coreà" class="interlanguage-link-target"><span>한국어</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-la mw-list-item"><a href="https://la.wikipedia.org/wiki/Gelatio" title="Gelatio - llatí" lang="la" hreflang="la" data-title="Gelatio" data-language-autonym="Latina" data-language-local-name="llatí" class="interlanguage-link-target"><span>Latina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lt mw-list-item"><a href="https://lt.wikipedia.org/wiki/Kiet%C4%97jimas" title="Kietėjimas - lituà" lang="lt" hreflang="lt" data-title="Kietėjimas" data-language-autonym="Lietuvių" data-language-local-name="lituà" class="interlanguage-link-target"><span>Lietuvių</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lv mw-list-item"><a href="https://lv.wikipedia.org/wiki/Sasal%C5%A1ana" title="Sasalšana - letó" lang="lv" hreflang="lv" data-title="Sasalšana" data-language-autonym="Latviešu" data-language-local-name="letó" class="interlanguage-link-target"><span>Latviešu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mk mw-list-item"><a href="https://mk.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1%80%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%9A%D0%B5" title="Мрзнење - macedoni" lang="mk" hreflang="mk" data-title="Мрзнење" data-language-autonym="Македонски" data-language-local-name="macedoni" class="interlanguage-link-target"><span>Македонски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms mw-list-item"><a href="https://ms.wikipedia.org/wiki/Pembekuan" title="Pembekuan - malai" lang="ms" hreflang="ms" data-title="Pembekuan" data-language-autonym="Bahasa Melayu" data-language-local-name="malai" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Melayu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-my mw-list-item"><a href="https://my.wikipedia.org/wiki/%E1%80%81%E1%80%B2%E1%80%81%E1%80%BC%E1%80%84%E1%80%BA%E1%80%B8" title="ခဲခြင်း - birmà" lang="my" hreflang="my" data-title="ခဲခြင်း" data-language-autonym="မြန်မာဘာသာ" data-language-local-name="birmà" class="interlanguage-link-target"><span>မြန်မာဘာသာ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nds mw-list-item"><a href="https://nds.wikipedia.org/wiki/Verklamen" title="Verklamen - baix alemany" lang="nds" hreflang="nds" data-title="Verklamen" data-language-autonym="Plattdüütsch" data-language-local-name="baix alemany" class="interlanguage-link-target"><span>Plattdüütsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Stolling" title="Stolling - neerlandès" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Stolling" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="neerlandès" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nn mw-list-item"><a href="https://nn.wikipedia.org/wiki/Frysing" title="Frysing - noruec nynorsk" lang="nn" hreflang="nn" data-title="Frysing" data-language-autonym="Norsk nynorsk" data-language-local-name="noruec nynorsk" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk nynorsk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no mw-list-item"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Frysing" title="Frysing - noruec bokmål" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Frysing" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="noruec bokmål" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk bokmål</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-oc mw-list-item"><a href="https://oc.wikipedia.org/wiki/Solidificacion" title="Solidificacion - occità" lang="oc" hreflang="oc" data-title="Solidificacion" data-language-autonym="Occitan" data-language-local-name="occità" class="interlanguage-link-target"><span>Occitan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-om mw-list-item"><a href="https://om.wikipedia.org/wiki/Qorrina" title="Qorrina - oromo" lang="om" hreflang="om" data-title="Qorrina" data-language-autonym="Oromoo" data-language-local-name="oromo" class="interlanguage-link-target"><span>Oromoo</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Krzepni%C4%99cie" title="Krzepnięcie - polonès" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Krzepnięcie" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="polonès" class="interlanguage-link-target"><span>Polski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Solidifica%C3%A7%C3%A3o" title="Solidificação - portuguès" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Solidificação" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="portuguès" class="interlanguage-link-target"><span>Português</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ro mw-list-item"><a href="https://ro.wikipedia.org/wiki/Solidificare" title="Solidificare - romanès" lang="ro" hreflang="ro" data-title="Solidificare" data-language-autonym="Română" data-language-local-name="romanès" class="interlanguage-link-target"><span>Română</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%80%D0%B4%D0%B5%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5" title="Отвердевание - rus" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Отвердевание" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="rus" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sh mw-list-item"><a href="https://sh.wikipedia.org/wiki/Ledi%C5%A1te" title="Ledište - serbocroat" lang="sh" hreflang="sh" data-title="Ledište" data-language-autonym="Srpskohrvatski / српскохрватски" data-language-local-name="serbocroat" class="interlanguage-link-target"><span>Srpskohrvatski / српскохрватски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Freezing" title="Freezing - Simple English" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Freezing" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="Simple English" class="interlanguage-link-target"><span>Simple English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sk mw-list-item"><a href="https://sk.wikipedia.org/wiki/Tuhnutie" title="Tuhnutie - eslovac" lang="sk" hreflang="sk" data-title="Tuhnutie" data-language-autonym="Slovenčina" data-language-local-name="eslovac" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenčina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sl mw-list-item"><a href="https://sl.wikipedia.org/wiki/Strjevanje" title="Strjevanje - eslovè" lang="sl" hreflang="sl" data-title="Strjevanje" data-language-autonym="Slovenščina" data-language-local-name="eslovè" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenščina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sn mw-list-item"><a href="https://sn.wikipedia.org/wiki/Gwamba" title="Gwamba - shona" lang="sn" hreflang="sn" data-title="Gwamba" data-language-autonym="ChiShona" data-language-local-name="shona" class="interlanguage-link-target"><span>ChiShona</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sr mw-list-item"><a href="https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1%80%D0%B6%D1%9A%D0%B5%D1%9A%D0%B5" title="Мржњење - serbi" lang="sr" hreflang="sr" data-title="Мржњење" data-language-autonym="Српски / srpski" data-language-local-name="serbi" class="interlanguage-link-target"><span>Српски / srpski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ta mw-list-item"><a href="https://ta.wikipedia.org/wiki/%E0%AE%89%E0%AE%B1%E0%AF%88%E0%AE%A4%E0%AE%B2%E0%AF%8D" title="உறைதல் - tàmil" lang="ta" hreflang="ta" data-title="உறைதல்" data-language-autonym="தமிழ்" data-language-local-name="tàmil" class="interlanguage-link-target"><span>தமிழ்</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/Donma" title="Donma - turc" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Donma" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="turc" class="interlanguage-link-target"><span>Türkçe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D1%80%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F" title="Замерзання - ucraïnès" lang="uk" hreflang="uk" data-title="Замерзання" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="ucraïnès" class="interlanguage-link-target"><span>Українська</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vi mw-list-item"><a href="https://vi.wikipedia.org/wiki/%C4%90%C3%B4ng_%C4%91%E1%BA%B7c" title="Đông đặc - vietnamita" lang="vi" hreflang="vi" data-title="Đông đặc" data-language-autonym="Tiếng Việt" data-language-local-name="vietnamita" class="interlanguage-link-target"><span>Tiếng Việt</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wa mw-list-item"><a href="https://wa.wikipedia.org/wiki/Edjalaedje" title="Edjalaedje - való" lang="wa" hreflang="wa" data-title="Edjalaedje" data-language-autonym="Walon" data-language-local-name="való" class="interlanguage-link-target"><span>Walon</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-war mw-list-item"><a href="https://war.wikipedia.org/wiki/Pagbagtik" title="Pagbagtik - waray" lang="war" hreflang="war" data-title="Pagbagtik" data-language-autonym="Winaray" data-language-local-name="waray" class="interlanguage-link-target"><span>Winaray</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wuu mw-list-item"><a href="https://wuu.wikipedia.org/wiki/%E5%87%9D%E5%9B%BA" title="凝固 - xinès wu" lang="wuu" hreflang="wuu" data-title="凝固" data-language-autonym="吴语" data-language-local-name="xinès wu" class="interlanguage-link-target"><span>吴语</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%87%9D%E5%9B%BA" title="凝固 - xinès" lang="zh" hreflang="zh" data-title="凝固" data-language-autonym="中文" data-language-local-name="xinès" class="interlanguage-link-target"><span>中文</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-min-nan mw-list-item"><a href="https://zh-min-nan.wikipedia.org/wiki/G%C3%AAng-k%C3%B2%CD%98" title="Gêng-kò͘ - xinès min del sud" lang="nan" hreflang="nan" data-title="Gêng-kò͘" data-language-autonym="閩南語 / Bân-lâm-gú" data-language-local-name="xinès min del sud" class="interlanguage-link-target"><span>閩南語 / Bân-lâm-gú</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-yue mw-list-item"><a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E5%87%8D%E7%B5%90" title="凍結 - cantonès" lang="yue" hreflang="yue" data-title="凍結" data-language-autonym="粵語" data-language-local-name="cantonès" class="interlanguage-link-target"><span>粵語</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q108000#sitelinks-wikipedia" title="Modifica enllaços interlingües" class="wbc-editpage">Modifica els enllaços</a></span></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="Espais de noms"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-associated-pages" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Solidificaci%C3%B3" title="Vegeu el contingut de la pàgina [c]" accesskey="c"><span>Pàgina</span></a></li><li id="ca-talk" class="new vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Discussi%C3%B3:Solidificaci%C3%B3&action=edit&redlink=1" rel="discussion" class="new" title="Discussió sobre el contingut d'aquesta pàgina (encara no existeix) [t]" accesskey="t"><span>Discussió</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown emptyPortlet" > <input type="checkbox" id="vector-variants-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Canvia la variant de llengua" > <label id="vector-variants-dropdown-label" for="vector-variants-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">català</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-variants" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-variants emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> <div id="right-navigation" class="vector-collapsible"> <nav aria-label="Vistes"> <div id="p-views" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-views" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-view" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Solidificaci%C3%B3"><span>Mostra</span></a></li><li id="ca-edit" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&action=edit" title="Modifica el codi font d'aquesta pàgina [e]" accesskey="e"><span>Modifica</span></a></li><li id="ca-history" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&action=history" title="Versions antigues d'aquesta pàgina [h]" accesskey="h"><span>Mostra l'historial</span></a></li> </ul> </div> </div> </nav> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Eines de la pàgina"> <div id="vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown vector-page-tools-dropdown" > <input type="checkbox" id="vector-page-tools-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Eines" > <label id="vector-page-tools-dropdown-label" for="vector-page-tools-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">Eines</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-tools-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-page-tools" class="vector-page-tools vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-page-tools-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="page-tools-pinned" data-pinnable-element-id="vector-page-tools" data-pinned-container-id="vector-page-tools-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-page-tools-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Eines</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.pin">mou a la barra lateral</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.unpin">amaga</button> </div> <div id="p-cactions" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-cactions emptyPortlet vector-has-collapsible-items" title="Més opcions" > <div class="vector-menu-heading"> Accions </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-more-view" class="selected vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/wiki/Solidificaci%C3%B3"><span>Mostra</span></a></li><li id="ca-more-edit" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&action=edit" title="Modifica el codi font d'aquesta pàgina [e]" accesskey="e"><span>Modifica</span></a></li><li id="ca-more-history" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&action=history"><span>Mostra l'historial</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-tb" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-tb" > <div class="vector-menu-heading"> General </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-whatlinkshere" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:Enlla%C3%A7os/Solidificaci%C3%B3" title="Una llista de totes les pàgines wiki que enllacen amb aquesta [j]" accesskey="j"><span>Què hi enllaça</span></a></li><li id="t-recentchangeslinked" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:Seguiment/Solidificaci%C3%B3" rel="nofollow" title="Canvis recents a pàgines enllaçades des d'aquesta pàgina [k]" accesskey="k"><span>Canvis relacionats</span></a></li><li id="t-specialpages" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:P%C3%A0gines_especials" title="Llista totes les pàgines especials [q]" accesskey="q"><span>Pàgines especials</span></a></li><li id="t-permalink" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&oldid=33780752" title="Enllaç permanent a aquesta revisió de la pàgina"><span>Enllaç permanent</span></a></li><li id="t-info" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&action=info" title="Més informació sobre aquesta pàgina"><span>Informació de la pàgina</span></a></li><li id="t-cite" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:Citau&page=Solidificaci%C3%B3&id=33780752&wpFormIdentifier=titleform" title="Informació sobre com citar aquesta pàgina"><span>Citau aquest article</span></a></li><li id="t-urlshortener" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:UrlShortener&url=https%3A%2F%2Fca.wikipedia.org%2Fwiki%2FSolidificaci%25C3%25B3"><span>Obtén una URL abreujada</span></a></li><li id="t-urlshortener-qrcode" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:QrCode&url=https%3A%2F%2Fca.wikipedia.org%2Fwiki%2FSolidificaci%25C3%25B3"><span>Descarrega el codi QR</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-coll-print_export" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-coll-print_export" > <div class="vector-menu-heading"> Imprimeix/exporta </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="coll-create_a_book" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:Llibre&bookcmd=book_creator&referer=Solidificaci%C3%B3"><span>Crea un llibre</span></a></li><li id="coll-download-as-rl" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:DownloadAsPdf&page=Solidificaci%C3%B3&action=show-download-screen"><span>Baixa com a PDF</span></a></li><li id="t-print" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&printable=yes" title="Versió per a impressió d'aquesta pàgina [p]" accesskey="p"><span>Versió per a impressora</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-wikibase-otherprojects" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects" > <div class="vector-menu-heading"> En altres projectes </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-commons mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Freezing" hreflang="en"><span>Commons</span></a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q108000" title="Enllaç a l'element del repositori de dades connectat [g]" accesskey="g"><span>Element a Wikidata</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Eines de la pàgina"> <div id="vector-page-tools-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Aparença"> <div id="vector-appearance-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-appearance" class="vector-appearance vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-appearance-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="appearance-pinned" data-pinnable-element-id="vector-appearance" data-pinned-container-id="vector-appearance-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-appearance-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Aparença</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.pin">mou a la barra lateral</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">amaga</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> </div> <div id="siteSub" class="noprint">De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="ca" dir="ltr"><p>La <b>solidificació</b> o <b>congelació</b> és un <a href="/wiki/Canvi_de_fase" class="mw-redirect" title="Canvi de fase">canvi de fase</a>, un procés físic que consisteix en el canvi d'<a href="/wiki/Estat_de_la_mat%C3%A8ria" title="Estat de la matèria">estat de la matèria</a> de <a href="/wiki/L%C3%ADquid" title="Líquid">líquid</a> a <a href="/wiki/S%C3%B2lid" title="Sòlid">sòlid</a> quan la temperatura s'abaixa per sota del <a href="/wiki/Punt_de_fusi%C3%B3" title="Punt de fusió">punt de fusió</a>. Això es pot fer refredament, el més habitual, per augment de la <a href="/wiki/Pressi%C3%B3" title="Pressió">pressió</a> o per una combinació d'aquests dos fenòmens. És el procés invers a la <a href="/wiki/Fusi%C3%B3_(canvi_d%27estat)" title="Fusió (canvi d'estat)">fusió</a>. </p><p>La solidificació es fa generalment per precipitació, es formen de microestructures sòlides dins del líquid i després el creixement d'aquestes estructures. A una pressió constant, la solidificació de materials purs es fa a temperatura constant, la <a href="/wiki/Calor" title="Calor">calor</a> alliberada per la solidificació (<a href="/wiki/Calor_latent" title="Calor latent">calor latent</a> de fusió) compensa la calor perduda pel refredament. </p><p>Tots els líquids coneguts, excepte l'<a href="/wiki/Heli_l%C3%ADquid" title="Heli líquid">heli líquid</a>, es solidifiquen quan la temperatura s'abaixa prou. L'heli líquid roman líquid a la pressió d'una atmosfera fins i tot a temperatura del <a href="/wiki/Zero_absolut" title="Zero absolut">zero absolut</a>, i es pot solidificar només sota pressió.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Per a moltes substàncies, els punts de fusió i solidificació són la mateixa temperatura; tanmateix, certes substàncies tenen temperatures de transició sòlid–líquid diferents. Per exemple, l'<a href="/wiki/Agarosa" title="Agarosa">agarosa</a> mostra histèresi en el seu punt de temperatura fusió i solidificació. Es fon a 85 °C (185 °F) i solidifica de 31 °C a 40 °C (89.6 °F to 104 °F). </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Cristal·lització"><span id="Cristal.C2.B7litzaci.C3.B3"></span>Cristal·lització</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&action=edit&section=1" title="Modifica la secció: Cristal·lització"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>La majoria de líquids es solidifiquen (congelen) per <a href="/wiki/Cristal%C2%B7litzaci%C3%B3" title="Cristal·lització">cristal·lització</a>, formació de sòlids cristal·lins des d'un líquid uniforme. Això és una <a href="/w/index.php?title=Fase_de_transici%C3%B3&action=edit&redlink=1" class="new" title="Fase de transició (encara no existeix)">fase de transició</a> de primer ordre termodinàmic, cosa que significa que, durant la coexistència de sòlid i líquid, la temperatura d'equilibri del sistema roman igual al <a href="/wiki/Punt_de_fusi%C3%B3" title="Punt de fusió">punt de fusió</a>. La cristal·lització costa de dos esdeveniments principals: la <a href="/wiki/Nucleaci%C3%B3" title="Nucleació">nucleació</a> i el <a href="/wiki/Creixement_de_cristall" class="mw-redirect" title="Creixement de cristall">creixement de cristalls</a>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Sobrerefredament_(supercooling)"><span id="Sobrerefredament_.28supercooling.29"></span>Sobrerefredament (<i>supercooling</i>)</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&action=edit&section=2" title="Modifica la secció: Sobrerefredament (supercooling)"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Tot i la <a href="/wiki/Segona_llei_de_la_termodin%C3%A0mica" class="mw-redirect" title="Segona llei de la termodinàmica">segona llei de la termodinàmica</a> la cristal·lització dels líquids purs normalment comença a una temperatura més baixa que el <a href="/wiki/Punt_de_fusi%C3%B3" title="Punt de fusió">punt de fusió</a>, a causa de l'alta <a href="/wiki/Energia_d%27activaci%C3%B3" title="Energia d'activació">energia d'activació</a> de la <a href="/wiki/Nucleaci%C3%B3" title="Nucleació">nucleació</a> homogènia. La congelació no comença fins que la temperatura és prou baixa per a proporcionar prou energia per a formar nuclis estables. El punt de fusió de l'aigua a una atmosfera de pressió està molt a prop dels 0 °C (273.15 K), i en presència de substàncies nucleadores, el punt de congelació de l'aigua està prop el punt de fusiót, però en absència de nucleadors l'aigua es pot sobrerefredar a -40;°C (233 K) abans de congelar-se.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Sota gran pressió (2,000 <a href="/wiki/Atmosfera_(unitat)" title="Atmosfera (unitat)">atmosferes</a>) l'aigua se sobrerefredarà a temperatura tan baixa com -70 °C (203 K) abans de congelar-se.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Exotermicitat">Exotermicitat</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&action=edit&section=3" title="Modifica la secció: Exotermicitat"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r30997230">.mw-parser-output .hatnote{font-style:italic}.mw-parser-output div.hatnote{padding-left:1.6em;margin-bottom:0.5em}.mw-parser-output .hatnote i{font-style:normal}.mw-parser-output .hatnote+link+.hatnote{margin-top:-0.5em}</style><div role="note" class="hatnote navigation-not-searchable">Article principal: <a href="/wiki/Entalpia_de_fusi%C3%B3" class="mw-redirect" title="Entalpia de fusió">Entalpia de fusió</a></div> <p>La congelació és un procés <a href="/wiki/Exot%C3%A8rmic" class="mw-redirect" title="Exotèrmic">exotèrmic</a>, cosa que significa que com a canvi de líquid a sòlid, s'allibera calor i pressió.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> L'energia alliberada en la congelació és un <a href="/wiki/Calor_latent" title="Calor latent">calor latent</a>, i és coneguda com a <a href="/wiki/Entalpia_de_fusi%C3%B3" class="mw-redirect" title="Entalpia de fusió">entalpia de fusió</a> que és exactament la mateixa que l'energia necessària per fondre la mateixa quantitat del sòlid. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Vitrificació"><span id="Vitrificaci.C3.B3"></span>Vitrificació</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&action=edit&section=4" title="Modifica la secció: Vitrificació"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Certs materials com el <a href="/wiki/Vidre" title="Vidre">vidre</a> i el <a href="/wiki/Glicerol" title="Glicerol">glicerol</a>, es poden endurir sense cristal·litzar; se'n diuen <a href="/wiki/S%C3%B2lid_amorf" title="Sòlid amorf">sòlids amorfs</a>. Els materials amorfs, com també alguns <a href="/wiki/Pol%C3%ADmer" title="Polímer">polímers</a>, no tenen un veritable punt de congelació i en canvi tenen un canvi gradual en les seves propietats de <a href="/wiki/Viscoelasticitat" title="Viscoelasticitat">viscoelasticitat</a>. Aquests materials tenen com a característica la <a href="/w/index.php?title=Transici%C3%B3_v%C3%ADtria&action=edit&redlink=1" class="new" title="Transició vítria (encara no existeix)">transició vítria</a> que ocorre a una temperatura determinada. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Congelació_en_els_organismes_vius"><span id="Congelaci.C3.B3_en_els_organismes_vius"></span>Congelació en els organismes vius</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&action=edit&section=5" title="Modifica la secció: Congelació en els organismes vius"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r30997230"><div role="note" class="hatnote navigation-not-searchable">Article principal: <a href="/wiki/Criobiologia" title="Criobiologia">Criobiologia</a></div> <p>Molts organismes viues poden tolerar perllongats períodes amb temperatures per sota del punt de congelació de l'aigua. Molts d'ells acumulen <a href="/w/index.php?title=Crioprotector&action=edit&redlink=1" class="new" title="Crioprotector (encara no existeix)">crioprotectors</a> amb <a href="/wiki/Prote%C3%AFna_anticongelant" class="mw-redirect" title="Proteïna anticongelant">proteïnes anticongelants</a>, <a href="/wiki/Poliols" class="mw-redirect" title="Poliols">poliols</a> i <a href="/wiki/Glucosa" title="Glucosa">glucosa</a> per a protegir-se contra el dany per <a href="/wiki/Gla%C3%A7ada" class="mw-redirect" title="Glaçada">glaçada</a> causat pels esmolats cristall de gel. La majoria de les plantes, de les zones de clima temperat, poden resistir sense danys temperatures de -4 a -12 °C i les de climes més freds encara les temperatures molt mésbixes. Certs <a href="/wiki/Bacteris" title="Bacteris">bacteris</a>, especialment <i><a href="/wiki/Pseudomonas_syringae" title="Pseudomonas syringae">Pseudomonas syringae</a></i>, produeixen proteïnes especialitzades que serveixen de nucleadors de gel potents, i formen gel a la superfície de les plantes ja a -2 °C.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Aquesta congelació fa ferides en els epitelis de les plantes i fa que els nutrients que es troben per sota d'aquest teixits es trobin a l'abast del bacteri.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Bacteris">Bacteris</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&action=edit&section=6" title="Modifica la secció: Bacteris"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>S'ha comprovat que Tres espècies de bacteris: <i><a href="/w/index.php?title=Carnobacterium_pleistocenium&action=edit&redlink=1" class="new" title="Carnobacterium pleistocenium (encara no existeix)">Carnobacterium pleistocenium</a></i>, <i><a href="/w/index.php?title=Chryseobacterium_greenlandensis&action=edit&redlink=1" class="new" title="Chryseobacterium greenlandensis (encara no existeix)">Chryseobacterium greenlandensis</a></i> i <i><a href="/w/index.php?title=Herminiimonas_glaciei&action=edit&redlink=1" class="new" title="Herminiimonas glaciei (encara no existeix)">Herminiimonas glaciei</a></i>, reviuen després d'haver passat milers d'anys congelats sota el gel.<sup id="cite_ref-survivor_10-0" class="reference"><a href="#cite_note-survivor-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Plantes">Plantes</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&action=edit&section=7" title="Modifica la secció: Plantes"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Moltes plantes experimenten un procés anomenat <a href="/wiki/Enduriment_(bot%C3%A0nica)" title="Enduriment (botànica)">enduriment</a>, el qual les permet sobreviure a temperatures per sota de 0 °C durant setmanes o mesos. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Animals">Animals</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&action=edit&section=8" title="Modifica la secció: Animals"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>El <a href="/wiki/Nematode" class="mw-redirect" title="Nematode">nematode</a> <i><a href="/w/index.php?title=Haemonchus_contortus&action=edit&redlink=1" class="new" title="Haemonchus contortus (encara no existeix)">Haemonchus contortus</a></i> pot sobreviure 44 semanes congelat a la temperatura del <a href="/wiki/Nitrogen_l%C3%ADquid" title="Nitrogen líquid">nitrogen líquid</a>. Altres nematodes que també poden sobreviure per sota dels 0 °C inclouen les espècies <i><a href="/w/index.php?title=Trichostrongylus_colubriformis&action=edit&redlink=1" class="new" title="Trichostrongylus colubriformis (encara no existeix)">Trichostrongylus colubriformis</a></i> i <i><a href="/w/index.php?title=Panagrolaimus_davidi&action=edit&redlink=1" class="new" title="Panagrolaimus davidi (encara no existeix)">Panagrolaimus davidi</a></i>. Moltes espècies de rèptils i amfibis poden sobreviure congelats. </p><p>Els <a href="/wiki/G%C3%A0metes" class="mw-redirect" title="Gàmetes">gàmetes</a> humans i les cèl·lules 2-, 4- i 8- dels <a href="/wiki/Embrions" class="mw-redirect" title="Embrions">embrions</a> podrien sobreviure congelats i ser vibles per més de 10 anys en un procés anomenat <a href="/wiki/Crioprotecci%C3%B3" title="Crioprotecció">crioprotecció</a>. </p><p>La <i>criònica</i> són els intents experimentals de congelar éssers humans per a fer los reviure més tard. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Conservació_d'aliments"><span id="Conservaci.C3.B3_d.27aliments"></span>Conservació d'aliments</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&action=edit&section=9" title="Modifica la secció: Conservació d'aliments"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r30997230"><div role="note" class="hatnote navigation-not-searchable">Article principal: <a href="/wiki/Congelaci%C3%B3_d%27aliments" title="Congelació d'aliments">Congelació d'aliments</a></div> <p>La congelació és un mètode comú de conservar els aliments que fa que la degradació i el creixement de microorganismes quedi alentida. A més d'abaixar la taxa de les reaccions, també fa que l'aigua estigui menys disponible pel creixement dels bacteris. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Taula">Taula</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&action=edit&section=10" title="Modifica la secció: Taula"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Aquesta taula mostra les <a href="/wiki/Transici%C3%B3_de_fase" title="Transició de fase">transicions de fase</a> de la matèria, indicant com s'anomena el canvi d'estat en cada cas. </p> <table class="wikitable"> <caption> </caption> <tbody><tr> <th> </th> <th><a href="/wiki/S%C3%B2lid" title="Sòlid">Sòlid</a> </th> <th><a href="/wiki/L%C3%ADquid" title="Líquid">Líquid</a> </th> <th><a href="/wiki/Gas" title="Gas">Gas</a> </th> <th><a href="/wiki/Plasma_(estat_de_la_mat%C3%A8ria)" title="Plasma (estat de la matèria)">Plasma</a> </th></tr> <tr> <td>Sòlid </td> <td> </td> <td><a href="/wiki/Fusi%C3%B3_(canvi_d%27estat)" title="Fusió (canvi d'estat)">Fusió</a> </td> <td><a href="/wiki/Sublimaci%C3%B3" title="Sublimació">Sublimació</a> </td> <td> </td></tr> <tr> <td>Líquid </td> <td><b>Solidificació</b> </td> <td> </td> <td><a href="/wiki/Vaporitzaci%C3%B3" title="Vaporització">Vaporització</a> </td> <td> </td></tr> <tr> <td>Gas </td> <td><a href="/wiki/Sublimaci%C3%B3_inversa" title="Sublimació inversa">Sublimació inversa</a> </td> <td><a href="/wiki/Condensaci%C3%B3" title="Condensació">Condensació</a> </td> <td> </td> <td><a href="/wiki/Ionitzaci%C3%B3" title="Ionització">Ionització</a> </td></tr> <tr> <td>Plasma </td> <td> </td> <td> </td> <td><a href="/w/index.php?title=Recombinaci%C3%B3_de_plasma&action=edit&redlink=1" class="new" title="Recombinació de plasma (encara no existeix)">Recombinació</a> </td> <td> </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Referències"><span id="Refer.C3.A8ncies"></span>Referències</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&action=edit&section=11" title="Modifica la secció: Referències"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="reflist {{#if: | references-column-count references-column-count-{{{col}}}" style="list-style-type: decimal;"> <div class="mw-references-wrap"><ol class="references"> <li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal" id="CITEREFLondon1936"><span style="font-variant: small-caps;">London</span>, F. «On Condensed Helium at Absolute Zero». <i>Proceedings of the Royal Society of London. Series A, Mathematical and Physical Sciences</i>. The Royal Society, 153, 880, 01-02-1936, pàg. 576–583. <a href="/wiki/JSTOR" title="JSTOR">JSTOR</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.jstor.org/stable/96571">96571</a>.</span></span> </li> <li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal">Lundheim R. «Physiological and ecological significance of biological ice nucleators». <i>Philos Trans R Soc Lond B Biol Sci</i>, 357, 1423, 2002, pàg. 937–943. <a href="/wiki/DOI" title="DOI">DOI</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://dx.doi.org/10.1098%2Frstb.2002.1082">10.1098/rstb.2002.1082</a>. <a href="/wiki/PubMed" title="PubMed">PMC</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1693005">1693005</a>. <a href="/wiki/PubMed" title="PubMed">PMID</a>: <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12171657?dopt=Abstract" class="extiw" title="pmid:12171657">12171657</a>.</span></span> </li> <li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal">Franks F. «<a rel="nofollow" class="external text" href="http://rsta.royalsocietypublishing.org/content/361/1804/557.long">Nucleation of ice and its management in ecosystems</a>» (<a href="/wiki/PDF" title="PDF">PDF</a>). <i>Philos Transact a Math Phys Eng Sci</i>, 361, 1804, 2003, pàg. 557–574. <a href="/wiki/Bibcode" title="Bibcode">Bibcode</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://adsabs.harvard.edu/abs/2003RSPTA.361..557F">2003RSPTA.361..557F</a>. <a href="/wiki/DOI" title="DOI">DOI</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://dx.doi.org/10.1098%2Frsta.2002.1141">10.1098/rsta.2002.1141</a>. <a href="/wiki/PubMed" title="PubMed">PMID</a>: <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12662454?dopt=Abstract" class="extiw" title="pmid:12662454">12662454</a>.</span></span> </li> <li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation book" style="font-style:normal">Gabor Vati. «Principles of Ice Nucleation». A: Richard E. Lee, Jr., Gareth J. Warren, L.V. Gusta. <i>Biological Ice Nucleation and Its Applications</i>.  APS Press. The American Phytopathological Society, 1995, p. 1-28. <span style="font-size:90%; white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Especial:Fonts_bibliogr%C3%A0fiques/0890541728" title="Especial:Fonts bibliogràfiques/0890541728">ISBN 0890541728</a></span>.</span><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Biological+Ice+Nucleation+and+Its+Applications&rft.atitle=Principles+of+Ice+Nucleation&rft.au=Gabor+Vati&rft.date=1995&rft.pub=APS+Press.+The+American+Phytopathological+Society&rft.pages=1-28&rft.isbn=0890541728"><span style="display: none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal">«<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.leaksealing.de/einfrierarbeiten-beispiele.html">Pipe Freezing</a>» (en alemany). [Consulta: 28 gener 2024].</span><sup class="noprint Inline-Template"><span title=" since d’agost 2024" style="white-space: nowrap;"><i>[<a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Enlla%C3%A7os_externs#Manteniment_d'enllaços_externs" title="Viquipèdia:Enllaços externs">Enllaç no actiu</a>]</i></span></sup></span> </li> <li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal" id="CITEREFJefferyAustin1997"><span style="font-variant: small-caps;">Jeffery</span>, CA; <span style="font-variant: small-caps;">Austin</span>, PH «Homogeneous nucleation of supercooled water: Results from a new equation of state». <i>Journal of Geophysical Research</i>, 102, D21, novembre 1997, pàg. 25269–25280. <a href="/wiki/Bibcode" title="Bibcode">Bibcode</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://adsabs.harvard.edu/abs/1997JGR...10225269J">1997JGR...10225269J</a>. <a href="/wiki/DOI" title="DOI">DOI</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://dx.doi.org/10.1029%2F97JD02243">10.1029/97JD02243</a>.</span></span> </li> <li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.sciam.com/article.cfm?id=what-is-an-exothermic-rea">What is an exothermic reaction?</a> <i>Scientific American</i>, 1999</span> </li> <li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal">Maki LR, Galyan EL, Chang-Chien MM, Caldwell DR «Ice nucleation induced by pseudomonas syringae». <i>Applied Microbiology</i>, 28, 3, 1974, pàg. 456–459. <a href="/wiki/PubMed" title="PubMed">PMC</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC186742">186742</a>. <a href="/wiki/PubMed" title="PubMed">PMID</a>: <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4371331?dopt=Abstract" class="extiw" title="pmid:4371331">4371331</a>.</span></span> </li> <li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal">Zachariassen KE, Kristiansen E «Ice nucleation and antinucleation in nature». <i>Cryobiology</i>, 41, 4, 2000, pàg. 257–279. <a href="/wiki/DOI" title="DOI">DOI</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://dx.doi.org/10.1006%2Fcryo.2000.2289">10.1006/cryo.2000.2289</a>. <a href="/wiki/PubMed" title="PubMed">PMID</a>: <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11222024?dopt=Abstract" class="extiw" title="pmid:11222024">11222024</a>.</span></span> </li> <li id="cite_note-survivor-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-survivor_10-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.physorg.com/news131712233.html">"A Survivor in Greenland: A Novel Bacterial Species is Found Trapped in 120,000-Year-Old Ice"</a>, physorg.com, 3 June 2008</span> </li> </ol></div></div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Enllaços_externs"><span id="Enlla.C3.A7os_externs"></span>Enllaços externs</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&action=edit&section=12" title="Modifica la secció: Enllaços externs"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ameslab.gov/mpc/video">Video of an intermetallic compound solidifying/freezing</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20151210223620/http://www.ameslab.gov/mpc/video">Arxivat</a> 2015-12-10 a <a href="/wiki/Wayback_Machine" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>.</li></ul> <div role="navigation" class="navbox" aria-labelledby="Estats_de_la_matèria" style="padding:3px"><table class="nowraplinks collapsible collapsed navbox-inner" style="border-spacing:0;background:transparent;color:inherit"><tbody><tr><th scope="col" class="navbox-title" colspan="3"><div class="plainlinks hlist navbar mini"><ul><li class="nv-view"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Plantilla:Estats_de_la_mat%C3%A8ria" title="Plantilla:Estats de la matèria"><img alt="Vegeu aquesta plantilla" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/28/Commons-emblem-notice.svg/18px-Commons-emblem-notice.svg.png" decoding="async" width="18" height="18" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/28/Commons-emblem-notice.svg/27px-Commons-emblem-notice.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/28/Commons-emblem-notice.svg/36px-Commons-emblem-notice.svg.png 2x" data-file-width="48" data-file-height="48" /></a></span></li></ul></div><div id="Estats_de_la_matèria" style="font-size:114%;margin:0 4em"><a href="/wiki/Estat_de_la_mat%C3%A8ria" title="Estat de la matèria">Estats de la matèria</a></div></th></tr><tr><td colspan="2" class="navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0px;background:transparent;color:inherit;"><div style="padding:0px;"><table class="navbox-columns-table" style="border-spacing: 0px; text-align:left;width:100%;"><tbody><tr><td class="navbox-abovebelow" colspan="1" style="font-weight:bold;width:20%;"><a href="/wiki/S%C3%B2lid" title="Sòlid">Sòlid</a></td><td class="navbox-abovebelow" colspan="1" style="border-left:2px solid #fdfdfd;font-weight:bold;width:20%;"><a href="/wiki/L%C3%ADquid" title="Líquid">Líquid</a></td><td class="navbox-abovebelow" colspan="1" style="border-left:2px solid #fdfdfd;font-weight:bold;width:20%;"><a href="/wiki/Gas" title="Gas">Gas</a> / <a href="/wiki/Vapor" title="Vapor">Vapor</a></td><td class="navbox-abovebelow" colspan="1" style="border-left:2px solid #fdfdfd;font-weight:bold;width:20%;"><a href="/wiki/Plasma_(estat_de_la_mat%C3%A8ria)" title="Plasma (estat de la matèria)">Plasma</a></td></tr></tbody></table></div></td><td class="navbox-image" rowspan="7" style="width:1px;padding:0px 0px 0px 2px"><div><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fitxer:Phase_change_-_ca.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4b/Phase_change_-_ca.svg/200px-Phase_change_-_ca.svg.png" decoding="async" width="200" height="198" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4b/Phase_change_-_ca.svg/300px-Phase_change_-_ca.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4b/Phase_change_-_ca.svg/400px-Phase_change_-_ca.svg.png 2x" data-file-width="429" data-file-height="425" /></a></span></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Baixa energia</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"><a href="/wiki/Condensat_de_Bose-Einstein" title="Condensat de Bose-Einstein">Condensat de Bose-Einstein</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Condensat_fermi%C3%B2nic" title="Condensat fermiònic">Condensat fermiònic</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Efecte_Hall_qu%C3%A0ntum" class="mw-redirect" title="Efecte Hall quàntum">Efecte Hall quàntum</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Mat%C3%A8ria_de_Rydberg" title="Matèria de Rydberg">Matèria de Rydberg</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Mat%C3%A8ria_estranya" title="Matèria estranya">Matèria estranya</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Superfluid" title="Superfluid">Superfluid</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Supers%C3%B2lid" title="Supersòlid">Supersòlid</a></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Alta energia</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"><a href="/wiki/Fluid_supercr%C3%ADtic" title="Fluid supercrític">Fluid supercrític</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Mat%C3%A8ria_degenerada" title="Matèria degenerada">Matèria degenerada</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Mat%C3%A8ria_QCD" title="Matèria QCD">Matèria QCD</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Plasma_de_quarks-gluons" class="mw-redirect" title="Plasma de quarks-gluons">Plasma de quarks-gluons</a></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Altres estats</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"><a href="/wiki/Col%C2%B7loide" title="Col·loide">Col·loide</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Cristall_l%C3%ADquid" title="Cristall líquid">Cristall líquid</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/w/index.php?title=L%C3%ADquid_string-net&action=edit&redlink=1" class="new" title="Líquid string-net (encara no existeix)">Líquid <i>string-net</i></a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  Ordenat magnèticament (<a href="/wiki/Antiferromagnetisme" title="Antiferromagnetisme">antiferromagnètic</a>, <a href="/wiki/Ferrimagnetisme" title="Ferrimagnetisme">ferrimagnètic</a>, <a href="/wiki/Ferromagnetisme" title="Ferromagnetisme">ferromagnètic</a>)<span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Supervidre" title="Supervidre">Supervidre</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Vidre" title="Vidre">Vidre</a></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/Canvi_d%27estat" title="Canvi d'estat">Canvis d'estat</a></th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"><a href="/wiki/Cristal%C2%B7litzaci%C3%B3" title="Cristal·lització">Cristal·lització</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Ebullici%C3%B3" title="Ebullició">Ebullició</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Evaporaci%C3%B3" title="Evaporació">Evaporació</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Evaporaci%C3%B3_flash" title="Evaporació flash">Evaporació flash</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Fenomen_del_regel" title="Fenomen del regel">Fenomen del regel</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/w/index.php?title=Fluid_saturat&action=edit&redlink=1" class="new" title="Fluid saturat (encara no existeix)">Fluid saturat</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Fusi%C3%B3_(canvi_d%27estat)" title="Fusió (canvi d'estat)">Fusió</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/w/index.php?title=L%C3%ADnia_cr%C3%ADtica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Línia crítica (encara no existeix)">Línia crítica</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a class="mw-selflink selflink">Solidificació</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Subfusi%C3%B3" title="Subfusió">Subfusió</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Sublimaci%C3%B3" title="Sublimació">Sublimació</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Sublimaci%C3%B3_inversa" title="Sublimació inversa">Sublimació inversa</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Punt_cr%C3%ADtic" title="Punt crític">Punt crític</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Punt_d%27ebullici%C3%B3" title="Punt d'ebullició">Punt d'ebullició</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Punt_de_fusi%C3%B3" title="Punt de fusió">Punt de fusió</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Punt_lambda" title="Punt lambda">Punt lambda</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Punt_triple" title="Punt triple">Punt triple</a></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Quantitats</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"><a href="/wiki/Calor_latent" title="Calor latent">Calor latent</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Constant_de_Trouton" class="mw-redirect" title="Constant de Trouton">Constant de Trouton</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/w/index.php?title=Energia_interna_latent&action=edit&redlink=1" class="new" title="Energia interna latent (encara no existeix)">Energia interna latent</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Entalpia_de_fusi%C3%B3" class="mw-redirect" title="Entalpia de fusió">Entalpia de fusió</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Entalpia_de_sublimaci%C3%B3" title="Entalpia de sublimació">Entalpia de sublimació</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Entalpia_de_vaporitzaci%C3%B3" class="mw-redirect" title="Entalpia de vaporització">Entalpia de vaporització</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Relaci%C3%B3_de_Trouton" title="Relació de Trouton">Relació de Trouton</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Volatilitat" title="Volatilitat">Volatilitat</a></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Conceptes</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"><a href="/wiki/Binodal" title="Binodal">Binodal</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Corba_de_refredament" title="Corba de refredament">Corba de refredament</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/w/index.php?title=Cuspidal&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cuspidal (encara no existeix)">Cuspidal</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Fluid_comprimit" title="Fluid comprimit">Fluid comprimit</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Efecte_Leidenfrost" title="Efecte Leidenfrost">Efecte Leidenfrost</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Efecte_Mpemba" title="Efecte Mpemba">Efecte Mpemba</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Efecte_termo-diel%C3%A8ctric" title="Efecte termo-dielèctric">Efecte termo-dielèctric</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Equaci%C3%B3_d%27estat" title="Equació d'estat">Equació d'estat</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/w/index.php?title=Ordre_i_desordre&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ordre i desordre (encara no existeix)">Ordre i desordre</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Superconductivitat" title="Superconductivitat">Superconductivitat</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Superescalfament" class="mw-redirect" title="Superescalfament">Superescalfament</a> <span style="font-weight:bold;"> ·</span>  <a href="/wiki/Aigua_sobreescalfada" title="Aigua sobreescalfada">Vapor reescalfat</a></div></td></tr></tbody></table></div> <div role="navigation" class="navbox" aria-label="Navbox" style="padding:3px"><table class="nowraplinks hlist navbox-inner" style="border-spacing:0;background:transparent;color:inherit"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/Control_d%27autoritats" title="Control d'autoritats">Registres d'autoritat</a></th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/Biblioth%C3%A8que_nationale_de_France" class="mw-redirect" title="Bibliothèque nationale de France">BNF</a> <span class="uid"> (<a rel="nofollow" class="external text" href="http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb119829532">1</a>)</span></li> <li><a href="/wiki/LCCN" class="mw-redirect" title="LCCN">LCCN</a> <span class="uid"> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85124645">1</a>)</span></li> <li><a href="/wiki/National_Diet_Library" class="mw-redirect" title="National Diet Library">NDL</a> <span class="uid"> (<a rel="nofollow" class="external text" href="http://id.ndl.go.jp/auth/ndlna/00562688">1</a>)</span></li> <li><a href="/wiki/Biblioteca_Nacional_de_la_Rep%C3%BAblica_Txeca" title="Biblioteca Nacional de la República Txeca">NKC</a> <span class="uid"> (<a rel="nofollow" class="external text" href="http://aleph.nkp.cz/F/?func=find-c&local_base=aut&ccl_term=ica=ph938568&CON_LNG=ENG">1</a>)</span></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Bases d'informació</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/GEC" class="mw-redirect" title="GEC">GEC</a> <span class="uid"> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.enciclopedia.cat/gran-enciclopedia-catalana/congelar-1">1</a>)</span></li></ul> </div></td></tr></tbody></table></div>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1&useformat=desktop" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Obtingut de «<a dir="ltr" href="https://ca.wikipedia.org/w/index.php?title=Solidificació&oldid=33780752">https://ca.wikipedia.org/w/index.php?title=Solidificació&oldid=33780752</a>»</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/Especial:Categorias" title="Especial:Categorias">Categoria</a>: <ul><li><a href="/wiki/Categoria:Canvis_d%27estat" title="Categoria:Canvis d'estat">Canvis d'estat</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">Categories ocultes: <ul><li><a href="/wiki/Categoria:Articles_amb_enlla%C3%A7os_externs_no_actius" title="Categoria:Articles amb enllaços externs no actius">Articles amb enllaços externs no actius</a></li><li><a href="/wiki/Categoria:Articles_amb_la_plantilla_Webarchive_amb_enlla%C3%A7_wayback" title="Categoria:Articles amb la plantilla Webarchive amb enllaç wayback">Articles amb la plantilla Webarchive amb enllaç wayback</a></li><li><a href="/wiki/Categoria:Control_d%27autoritats" title="Categoria:Control d'autoritats">Control d'autoritats</a></li></ul></div></div> </div> </main> </div> <div class="mw-footer-container"> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> La pàgina va ser modificada per darrera vegada el 14 ago 2024 a les 16:29.</li> <li id="footer-info-copyright">El text està disponible sota la <a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Text_de_la_llic%C3%A8ncia_de_Creative_Commons_Reconeixement-Compartir_Igual_4.0_No_adaptada" title="Viquipèdia:Text de la llicència de Creative Commons Reconeixement-Compartir Igual 4.0 No adaptada"> Llicència de Creative Commons Reconeixement i Compartir-Igual</a>; es poden aplicar termes addicionals. Vegeu les <a class="external text" href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Terms_of_Use/ca">Condicions d'ús</a>. Wikipedia® (Viquipèdia™) és una <a href="/wiki/Marca_comercial" title="Marca comercial">marca registrada</a> de <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.wikimediafoundation.org">Wikimedia Foundation, Inc</a>.<br /></li> </ul> <ul id="footer-places"> <li id="footer-places-privacy"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Privacy_policy">Política de privadesa</a></li> <li id="footer-places-about"><a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Quant_a_la_Viquip%C3%A8dia">Quant al projecte Viquipèdia</a></li> <li id="footer-places-disclaimers"><a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Av%C3%ADs_d%27exempci%C3%B3_de_responsabilitat">Descàrrec de responsabilitat</a></li> <li id="footer-places-wm-codeofconduct"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Universal_Code_of_Conduct">Codi de conducta</a></li> <li id="footer-places-developers"><a href="https://developer.wikimedia.org">Desenvolupadors</a></li> <li id="footer-places-statslink"><a href="https://stats.wikimedia.org/#/ca.wikipedia.org">Estadístiques</a></li> <li id="footer-places-cookiestatement"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Cookie_statement">Declaració de cookies</a></li> <li id="footer-places-mobileview"><a href="//ca.m.wikipedia.org/w/index.php?title=Solidificaci%C3%B3&mobileaction=toggle_view_mobile" class="noprint stopMobileRedirectToggle">Versió per a mòbils</a></li> </ul> <ul id="footer-icons" class="noprint"> <li id="footer-copyrightico"><a href="https://wikimediafoundation.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/static/images/footer/wikimedia-button.svg" width="84" height="29" alt="Wikimedia Foundation" loading="lazy"></a></li> <li id="footer-poweredbyico"><a href="https://www.mediawiki.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/w/resources/assets/poweredby_mediawiki.svg" alt="Powered by MediaWiki" width="88" height="31" loading="lazy"></a></li> </ul> </footer> </div> </div> </div> <div class="vector-settings" id="p-dock-bottom"> <ul></ul> </div><script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.config.set({"wgHostname":"mw-web.codfw.main-79d9bc49cc-rrxzf","wgBackendResponseTime":179,"wgPageParseReport":{"limitreport":{"cputime":"0.197","walltime":"0.273","ppvisitednodes":{"value":2699,"limit":1000000},"postexpandincludesize":{"value":45299,"limit":2097152},"templateargumentsize":{"value":8306,"limit":2097152},"expansiondepth":{"value":12,"limit":100},"expensivefunctioncount":{"value":3,"limit":500},"unstrip-depth":{"value":0,"limit":20},"unstrip-size":{"value":9147,"limit":5000000},"entityaccesscount":{"value":1,"limit":400},"timingprofile":["100.00% 214.114 1 -total"," 39.25% 84.049 1 Plantilla:Referències"," 24.54% 52.549 2 Plantilla:Article_principal"," 15.55% 33.301 6 Plantilla:Ref-publicació"," 15.31% 32.777 1 Plantilla:Estats_de_la_matèria"," 14.51% 31.077 1 Plantilla:Autoritat"," 13.69% 29.306 1 Plantilla:Navbox_with_columns"," 10.82% 23.177 1 Plantilla:Ref-web"," 10.69% 22.889 1 Plantilla:Navbox"," 5.08% 10.878 1 Plantilla:Ref-llibre"]},"scribunto":{"limitreport-timeusage":{"value":"0.054","limit":"10.000"},"limitreport-memusage":{"value":2099007,"limit":52428800}},"cachereport":{"origin":"mw-web.eqiad.main-67876799fc-dl2ll","timestamp":"20241127185913","ttl":2592000,"transientcontent":false}}});});</script> <script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"Article","name":"Solidificaci\u00f3","url":"https:\/\/ca.wikipedia.org\/wiki\/Solidificaci%C3%B3","sameAs":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q108000","mainEntity":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q108000","author":{"@type":"Organization","name":"Contributors to Wikimedia projects"},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Wikimedia Foundation, Inc.","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.wikimedia.org\/static\/images\/wmf-hor-googpub.png"}},"datePublished":"2007-10-30T10:11:09Z","dateModified":"2024-08-14T15:29:39Z","headline":"canvi d'estat de la mat\u00e8ria en passar de l\u00edquid a s\u00f2lid"}</script> </body> </html>