CINXE.COM

<!DOCTYPE html> <html class="client-nojs vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-enabled skin-theme-clientpref-day vector-sticky-header-enabled vector-toc-available" lang="gl" dir="ltr"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>Queixo - Wikipedia, a enciclopedia libre</title> <script>(function(){var className="client-js vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-enabled skin-theme-clientpref-day vector-sticky-header-enabled vector-toc-available";var cookie=document.cookie.match(/(?:^|; )glwikimwclientpreferences=([^;]+)/);if(cookie){cookie[1].split('%2C').forEach(function(pref){className=className.replace(new RegExp('(^| )'+pref.replace(/-clientpref-\w+$|[^\w-]+/g,'')+'-clientpref-\\w+( |$)'),'$1'+pref+'$2');});}document.documentElement.className=className;}());RLCONF={"wgBreakFrames":false,"wgSeparatorTransformTable":[",\t.",".\t,"],"wgDigitTransformTable":["",""],"wgDefaultDateFormat":"dmy","wgMonthNames":["","xaneiro","febreiro","marzo","abril","maio","xuño","xullo","agosto","setembro","outubro","novembro","decembro"],"wgRequestId":"174308af-a366-4092-a9c4-aaf44a20677a","wgCanonicalNamespace":"","wgCanonicalSpecialPageName":false,"wgNamespaceNumber":0,"wgPageName":"Queixo","wgTitle":"Queixo","wgCurRevisionId":6862272,"wgRevisionId":6862272,"wgArticleId":21061,"wgIsArticle":true,"wgIsRedirect":false,"wgAction":"view","wgUserName":null,"wgUserGroups":["*"],"wgCategories":["Todos os artigos con ligazóns externas rotas","Artigos con ligazóns externas rotas desde setembro de 2018","Wikipedia:Páxinas que usan ligazóns máxicas ISBN","Artigos que toda Wikipedia debería ter (máis de 30 kB)","Artigos que toda Wikipedia debería ter (Ciencia)","Queixos"],"wgPageViewLanguage":"gl","wgPageContentLanguage":"gl","wgPageContentModel":"wikitext","wgRelevantPageName":"Queixo","wgRelevantArticleId":21061,"wgIsProbablyEditable":true,"wgRelevantPageIsProbablyEditable":true,"wgRestrictionEdit":[],"wgRestrictionMove":[],"wgNoticeProject":"wikipedia","wgCiteReferencePreviewsActive":false,"wgMediaViewerOnClick":true,"wgMediaViewerEnabledByDefault":true,"wgPopupsFlags":0,"wgVisualEditor":{"pageLanguageCode":"gl","pageLanguageDir":"ltr","pageVariantFallbacks":"gl"},"wgMFDisplayWikibaseDescriptions":{"search":true,"watchlist":true,"tagline":true,"nearby":true},"wgWMESchemaEditAttemptStepOversample":false,"wgWMEPageLength":40000,"wgEditSubmitButtonLabelPublish":true,"wgULSPosition":"interlanguage","wgULSisCompactLinksEnabled":false,"wgVector2022LanguageInHeader":true,"wgULSisLanguageSelectorEmpty":false,"wgWikibaseItemId":"Q10943","wgCheckUserClientHintsHeadersJsApi":["brands","architecture","bitness","fullVersionList","mobile","model","platform","platformVersion"],"GEHomepageSuggestedEditsEnableTopics":true,"wgGETopicsMatchModeEnabled":false,"wgGELevelingUpEnabledForUser":false}; RLSTATE={"ext.gadget.charinsert-styles":"ready","ext.gadget.PortalClass":"ready","ext.globalCssJs.user.styles":"ready","site.styles":"ready","user.styles":"ready","ext.globalCssJs.user":"ready","user":"ready","user.options":"loading","ext.cite.styles":"ready","skins.vector.search.codex.styles":"ready","skins.vector.styles":"ready","skins.vector.icons":"ready","ext.wikimediamessages.styles":"ready","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript":"ready","ext.uls.interlanguage":"ready","wikibase.client.init":"ready","ext.wikimediaBadges":"ready"};RLPAGEMODULES=["ext.cite.ux-enhancements","mediawiki.page.media","site","mediawiki.page.ready","mediawiki.toc","skins.vector.js","ext.centralNotice.geoIP","ext.centralNotice.startUp","ext.gadget.ReferenceTooltips","ext.gadget.refToolbar","ext.gadget.charinsert","ext.urlShortener.toolbar","ext.centralauth.centralautologin","mmv.bootstrap","ext.popups","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.init","ext.visualEditor.targetLoader","ext.echo.centralauth","ext.eventLogging","ext.wikimediaEvents","ext.navigationTiming","ext.uls.interface","ext.cx.eventlogging.campaigns","ext.cx.uls.quick.actions","wikibase.client.vector-2022","ext.checkUser.clientHints","ext.growthExperiments.SuggestedEditSession"];</script> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.loader.impl(function(){return["user.options@12s5i",function($,jQuery,require,module){mw.user.tokens.set({"patrolToken":"+\\","watchToken":"+\\","csrfToken":"+\\"}); }];});});</script> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=gl&modules=ext.cite.styles%7Cext.uls.interlanguage%7Cext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript%7Cext.wikimediaBadges%7Cext.wikimediamessages.styles%7Cskins.vector.icons%2Cstyles%7Cskins.vector.search.codex.styles%7Cwikibase.client.init&only=styles&skin=vector-2022"> <script async="" src="/w/load.php?lang=gl&modules=startup&only=scripts&raw=1&skin=vector-2022"></script> <meta name="ResourceLoaderDynamicStyles" content=""> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=gl&modules=ext.gadget.PortalClass%2Ccharinsert-styles&only=styles&skin=vector-2022"> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=gl&modules=site.styles&only=styles&skin=vector-2022"> <meta name="generator" content="MediaWiki 1.44.0-wmf.22"> <meta name="referrer" content="origin"> <meta name="referrer" content="origin-when-cross-origin"> <meta name="robots" content="max-image-preview:standard"> <meta name="format-detection" content="telephone=no"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/89/Swiss_cheese_cubes.jpg"> <meta property="og:image:width" content="1200"> <meta property="og:image:height" content="1200"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/89/Swiss_cheese_cubes.jpg/960px-Swiss_cheese_cubes.jpg"> <meta property="og:image:width" content="800"> <meta property="og:image:height" content="800"> <meta property="og:image:width" content="640"> <meta property="og:image:height" content="640"> <meta name="viewport" content="width=1120"> <meta property="og:title" content="Queixo - Wikipedia, a enciclopedia libre"> <meta property="og:type" content="website"> <link rel="preconnect" href="//upload.wikimedia.org"> <link rel="alternate" media="only screen and (max-width: 640px)" href="//gl.m.wikipedia.org/wiki/Queixo"> <link rel="alternate" type="application/x-wiki" title="Editar" href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit"> <link rel="apple-touch-icon" href="/static/apple-touch/wikipedia.png"> <link rel="icon" href="/static/favicon/wikipedia.ico"> <link rel="search" type="application/opensearchdescription+xml" href="/w/rest.php/v1/search" title="Wikipedia (gl)"> <link rel="EditURI" type="application/rsd+xml" href="//gl.wikipedia.org/w/api.php?action=rsd"> <link rel="canonical" href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Queixo"> <link rel="license" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.gl"> <link rel="alternate" type="application/atom+xml" title="Fonte Atom de novas de Wikipedia" href="/w/index.php?title=Especial:Cambios_recentes&feed=atom"> <link rel="dns-prefetch" href="//meta.wikimedia.org" /> <link rel="dns-prefetch" href="login.wikimedia.org"> </head> <body class="skin--responsive skin-vector skin-vector-search-vue mediawiki ltr sitedir-ltr mw-hide-empty-elt ns-0 ns-subject mw-editable page-Queixo rootpage-Queixo skin-vector-2022 action-view"><a class="mw-jump-link" href="#bodyContent">Saltar ao contido</a> <div class="vector-header-container"> <header class="vector-header mw-header"> <div class="vector-header-start"> <nav class="vector-main-menu-landmark" aria-label="Sitio"> <div id="vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown vector-main-menu-dropdown vector-button-flush-left vector-button-flush-right" title="Menú principal" > <input type="checkbox" id="vector-main-menu-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Menú principal" > <label id="vector-main-menu-dropdown-label" for="vector-main-menu-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-menu mw-ui-icon-wikimedia-menu"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Menú principal</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-main-menu-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-main-menu" class="vector-main-menu vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-main-menu-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="main-menu-pinned" data-pinnable-element-id="vector-main-menu" data-pinned-container-id="vector-main-menu-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-main-menu-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Menú principal</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.pin">mover á barra lateral</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.unpin">agochar</button> </div> <div id="p-navigation" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-navigation" > <div class="vector-menu-heading"> Navegación </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-mainpage-description" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Portada" title="Visitar a páxina principal [z]" accesskey="z"><span>Portada</span></a></li><li id="n-portal" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Portal_da_comunidade" title="Información acerca do proxecto, do que pode facer e dos lugares onde atopar as cousas"><span>Portal da comunidade</span></a></li><li id="n-A-Taberna" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:A_Taberna"><span>A Taberna</span></a></li><li id="n-currentevents" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Actualidade" title="Información acerca de acontecementos de actualidade"><span>Actualidade</span></a></li><li id="n-recentchanges" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:Cambios_recentes" title="A lista de modificacións recentes no wiki [r]" accesskey="r"><span>Cambios recentes</span></a></li><li id="n-Artigos-de-calidade" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Artigos_de_calidade"><span>Artigos de calidade</span></a></li><li id="n-randompage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:Ao_chou" title="Cargar unha páxina ao chou [x]" accesskey="x"><span>Páxina ao chou</span></a></li><li id="n-help" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Axuda" title="O lugar para informarse"><span>Axuda</span></a></li><li id="n-specialpages" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:P%C3%A1xinas_especiais"><span>Páxinas especiais</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> <a href="/wiki/Portada" class="mw-logo"> <img class="mw-logo-icon" src="/static/images/icons/wikipedia.png" alt="" aria-hidden="true" height="50" width="50"> <span class="mw-logo-container skin-invert"> <img class="mw-logo-wordmark" alt="Wikipedia" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-wordmark-en.svg" style="width: 7.5em; height: 1.125em;"> <img class="mw-logo-tagline" alt="a Wikipedia en galego" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-tagline-gl.svg" width="118" height="13" style="width: 7.375em; height: 0.8125em;"> </span> </a> </div> <div class="vector-header-end"> <div id="p-search" role="search" class="vector-search-box-vue vector-search-box-collapses vector-search-box-show-thumbnail vector-search-box-auto-expand-width vector-search-box"> <a href="/wiki/Especial:Procurar" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only search-toggle" title="Procurar neste wiki [f]" accesskey="f"><span class="vector-icon mw-ui-icon-search mw-ui-icon-wikimedia-search"></span> <span>Procura</span> </a> <div class="vector-typeahead-search-container"> <div class="cdx-typeahead-search cdx-typeahead-search--show-thumbnail cdx-typeahead-search--auto-expand-width"> <form action="/w/index.php" id="searchform" class="cdx-search-input cdx-search-input--has-end-button"> <div id="simpleSearch" class="cdx-search-input__input-wrapper" data-search-loc="header-moved"> <div class="cdx-text-input cdx-text-input--has-start-icon"> <input class="cdx-text-input__input" type="search" name="search" placeholder="Procurar en Wikipedia" aria-label="Procurar en Wikipedia" autocapitalize="sentences" title="Procurar neste wiki [f]" accesskey="f" id="searchInput" > <span class="cdx-text-input__icon cdx-text-input__start-icon"></span> </div> <input type="hidden" name="title" value="Especial:Procurar"> </div> <button class="cdx-button cdx-search-input__end-button">Procurar</button> </form> </div> </div> </div> <nav class="vector-user-links vector-user-links-wide" aria-label="Ferramentas persoais"> <div class="vector-user-links-main"> <div id="p-vector-user-menu-preferences" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-userpage" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Aparencia"> <div id="vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown " title="Cambia a aparencia do tamaño da fonte, o ancho e a cor da páxina" > <input type="checkbox" id="vector-appearance-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Aparencia" > <label id="vector-appearance-dropdown-label" for="vector-appearance-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-appearance mw-ui-icon-wikimedia-appearance"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Aparencia</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-appearance-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <div id="p-vector-user-menu-notifications" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-overflow" class="vector-menu mw-portlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="https://donate.wikimedia.org/?wmf_source=donate&wmf_medium=sidebar&wmf_campaign=gl.wikipedia.org&uselang=gl" class=""><span>Doazóns</span></a> </li> <li id="pt-createaccount-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=Especial:Crear_unha_conta&returnto=Queixo" title="É recomendable que cree unha conta e acceda ao sistema, se ben non é obrigatorio" class=""><span>Crear unha conta</span></a> </li> <li id="pt-login-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=Especial:Iniciar_sesi%C3%B3n&returnto=Queixo" title="É recomendable que se rexistre, se ben non é obrigatorio [o]" accesskey="o" class=""><span>Acceder ao sistema</span></a> </li> </ul> </div> </div> </div> <div id="vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown vector-user-menu vector-button-flush-right vector-user-menu-logged-out" title="Máis opcións" > <input type="checkbox" id="vector-user-links-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Ferramentas persoais" > <label id="vector-user-links-dropdown-label" for="vector-user-links-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-ellipsis mw-ui-icon-wikimedia-ellipsis"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Ferramentas persoais</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-personal" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-personal user-links-collapsible-item" title="Menú de usuario" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="https://donate.wikimedia.org/?wmf_source=donate&wmf_medium=sidebar&wmf_campaign=gl.wikipedia.org&uselang=gl"><span>Doazóns</span></a></li><li id="pt-createaccount" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:Crear_unha_conta&returnto=Queixo" title="É recomendable que cree unha conta e acceda ao sistema, se ben non é obrigatorio"><span class="vector-icon mw-ui-icon-userAdd mw-ui-icon-wikimedia-userAdd"></span> <span>Crear unha conta</span></a></li><li id="pt-login" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:Iniciar_sesi%C3%B3n&returnto=Queixo" title="É recomendable que se rexistre, se ben non é obrigatorio [o]" accesskey="o"><span class="vector-icon mw-ui-icon-logIn mw-ui-icon-wikimedia-logIn"></span> <span>Acceder ao sistema</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-user-menu-anon-editor" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-user-menu-anon-editor" > <div class="vector-menu-heading"> Páxinas para os editores sen a sesión iniciada <a href="/wiki/Axuda:Introduci%C3%B3n" aria-label="Máis información sobre a edición"><span>máis información</span></a> </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:As_mi%C3%B1as_contribuci%C3%B3ns" title="Unha lista das modificacións feitas desde este enderezo IP [y]" accesskey="y"><span>Contribucións</span></a></li><li id="pt-anontalk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:A_mi%C3%B1a_conversa" title="Conversa acerca de edicións feitas desde este enderezo IP [n]" accesskey="n"><span>Conversa</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </header> </div> <div class="mw-page-container"> <div class="mw-page-container-inner"> <div class="vector-sitenotice-container"> <div id="siteNotice"></div> </div> <div class="vector-column-start"> <div class="vector-main-menu-container"> <div id="mw-navigation"> <nav id="mw-panel" class="vector-main-menu-landmark" aria-label="Sitio"> <div id="vector-main-menu-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> </div> </div> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav id="mw-panel-toc" aria-label="Contidos" data-event-name="ui.sidebar-toc" class="mw-table-of-contents-container vector-toc-landmark"> <div id="vector-toc-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-toc" class="vector-toc vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-toc-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="toc-pinned" data-pinnable-element-id="vector-toc" > <h2 class="vector-pinnable-header-label">Contidos</h2> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.pin">mover á barra lateral</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.unpin">agochar</button> </div> <ul class="vector-toc-contents" id="mw-panel-toc-list"> <li id="toc-mw-content-text" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a href="#" class="vector-toc-link"> <div class="vector-toc-text">Inicio</div> </a> </li> <li id="toc-Proceso_e_características" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Proceso_e_características"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1</span> <span>Proceso e características</span> </div> </a> <ul id="toc-Proceso_e_características-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Etimoloxía" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Etimoloxía"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2</span> <span>Etimoloxía</span> </div> </a> <ul id="toc-Etimoloxía-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Produción_e_consumo_no_mundo" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Produción_e_consumo_no_mundo"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3</span> <span>Produción e consumo no mundo</span> </div> </a> <ul id="toc-Produción_e_consumo_no_mundo-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Aspectos_culturais" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Aspectos_culturais"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4</span> <span>Aspectos culturais</span> </div> </a> <ul id="toc-Aspectos_culturais-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Tipos_de_queixo" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Tipos_de_queixo"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5</span> <span>Tipos de queixo</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Tipos_de_queixo-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Mostrar ou agochar a subsección "Tipos de queixo"</span> </button> <ul id="toc-Tipos_de_queixo-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Denominacións_de_orixe" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Denominacións_de_orixe"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5.1</span> <span>Denominacións de orixe</span> </div> </a> <ul id="toc-Denominacións_de_orixe-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Tipos_de_leite_empregado" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Tipos_de_leite_empregado"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5.2</span> <span>Tipos de leite empregado</span> </div> </a> <ul id="toc-Tipos_de_leite_empregado-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Queixos_frescos" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Queixos_frescos"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5.3</span> <span>Queixos frescos</span> </div> </a> <ul id="toc-Queixos_frescos-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Queixos_curados" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Queixos_curados"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5.4</span> <span>Queixos curados</span> </div> </a> <ul id="toc-Queixos_curados-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Queixos_cremosos" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Queixos_cremosos"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5.5</span> <span>Queixos cremosos</span> </div> </a> <ul id="toc-Queixos_cremosos-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Queixos_verdes_ou_azuis" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Queixos_verdes_ou_azuis"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5.6</span> <span>Queixos verdes ou azuis</span> </div> </a> <ul id="toc-Queixos_verdes_ou_azuis-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Propiedades_nutricionais" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Propiedades_nutricionais"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6</span> <span>Propiedades nutricionais</span> </div> </a> <ul id="toc-Propiedades_nutricionais-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Notas" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Notas"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">7</span> <span>Notas</span> </div> </a> <ul id="toc-Notas-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Véxase_tamén" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Véxase_tamén"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8</span> <span>Véxase tamén</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Véxase_tamén-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Mostrar ou agochar a subsección "Véxase tamén"</span> </button> <ul id="toc-Véxase_tamén-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Outros_artigos" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Outros_artigos"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8.1</span> <span>Outros artigos</span> </div> </a> <ul id="toc-Outros_artigos-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Ligazóns_externas" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Ligazóns_externas"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8.2</span> <span>Ligazóns externas</span> </div> </a> <ul id="toc-Ligazóns_externas-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="Contidos" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" title="Táboa de contidos" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Mostrar ou agochar a táboa de contidos" > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-listBullet mw-ui-icon-wikimedia-listBullet"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Mostrar ou agochar a táboa de contidos</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Queixo</span></h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="Ir a un artigo noutra lingua. Dispoñible en 176 linguas" > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-176" aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-language-progressive mw-ui-icon-wikimedia-language-progressive"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">176 linguas</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-af badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="artigo de calidade"><a href="https://af.wikipedia.org/wiki/Kaas" title="Kaas – afrikaans" lang="af" hreflang="af" data-title="Kaas" data-language-autonym="Afrikaans" data-language-local-name="afrikaans" class="interlanguage-link-target"><span>Afrikaans</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-als mw-list-item"><a href="https://als.wikipedia.org/wiki/K%C3%A4se" title="Käse – alemán suízo" lang="gsw" hreflang="gsw" data-title="Käse" data-language-autonym="Alemannisch" data-language-local-name="alemán suízo" class="interlanguage-link-target"><span>Alemannisch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-am mw-list-item"><a href="https://am.wikipedia.org/wiki/%E1%8A%A0%E1%8B%AD%E1%89%A5" title="አይብ – amhárico" lang="am" hreflang="am" data-title="አይብ" data-language-autonym="አማርኛ" data-language-local-name="amhárico" class="interlanguage-link-target"><span>አማርኛ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-an mw-list-item"><a href="https://an.wikipedia.org/wiki/Queso" title="Queso – aragonés" lang="an" hreflang="an" data-title="Queso" data-language-autonym="Aragonés" data-language-local-name="aragonés" class="interlanguage-link-target"><span>Aragonés</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ang mw-list-item"><a href="https://ang.wikipedia.org/wiki/C%C4%ABese" title="Cīese – inglês antigo" lang="ang" hreflang="ang" data-title="Cīese" data-language-autonym="Ænglisc" data-language-local-name="inglês antigo" class="interlanguage-link-target"><span>Ænglisc</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-anp mw-list-item"><a href="https://anp.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%9A%E0%A5%80%E0%A4%9C%E0%A4%BC" title="चीज़ – angika" lang="anp" hreflang="anp" data-title="चीज़" data-language-autonym="अंगिका" data-language-local-name="angika" class="interlanguage-link-target"><span>अंगिका</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ar mw-list-item"><a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AC%D8%A8%D9%86" title="جبن – árabe" lang="ar" hreflang="ar" data-title="جبن" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="árabe" class="interlanguage-link-target"><span>العربية</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-arc mw-list-item"><a href="https://arc.wikipedia.org/wiki/%DC%93%DC%92%DC%AC%DC%90" title="ܓܒܬܐ – arameo" lang="arc" hreflang="arc" data-title="ܓܒܬܐ" data-language-autonym="ܐܪܡܝܐ" data-language-local-name="arameo" class="interlanguage-link-target"><span>ܐܪܡܝܐ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-arz mw-list-item"><a href="https://arz.wikipedia.org/wiki/%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%87" title="جبنه – Egyptian Arabic" lang="arz" hreflang="arz" data-title="جبنه" data-language-autonym="مصرى" data-language-local-name="Egyptian Arabic" class="interlanguage-link-target"><span>مصرى</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-as mw-list-item"><a href="https://as.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%AA%E0%A6%A8%E0%A7%80%E0%A7%B0" title="পনীৰ – assamés" lang="as" hreflang="as" data-title="পনীৰ" data-language-autonym="অসমীয়া" data-language-local-name="assamés" class="interlanguage-link-target"><span>অসমীয়া</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ast mw-list-item"><a href="https://ast.wikipedia.org/wiki/Quesu" title="Quesu – asturiano" lang="ast" hreflang="ast" data-title="Quesu" data-language-autonym="Asturianu" data-language-local-name="asturiano" class="interlanguage-link-target"><span>Asturianu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-av mw-list-item"><a href="https://av.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D3%80%D0%B0%D0%BD" title="ХӀан – avar" lang="av" hreflang="av" data-title="ХӀан" data-language-autonym="Авар" data-language-local-name="avar" class="interlanguage-link-target"><span>Авар</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ay mw-list-item"><a href="https://ay.wikipedia.org/wiki/Kisu" title="Kisu – aimará" lang="ay" hreflang="ay" data-title="Kisu" data-language-autonym="Aymar aru" data-language-local-name="aimará" class="interlanguage-link-target"><span>Aymar aru</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-az mw-list-item"><a href="https://az.wikipedia.org/wiki/Pendir" title="Pendir – acerbaixano" lang="az" hreflang="az" data-title="Pendir" data-language-autonym="Azərbaycanca" data-language-local-name="acerbaixano" class="interlanguage-link-target"><span>Azərbaycanca</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-azb mw-list-item"><a href="https://azb.wikipedia.org/wiki/%D9%BE%D8%A6%D9%86%D8%AF%DB%8C%D8%B1" title="پئندیر – South Azerbaijani" lang="azb" hreflang="azb" data-title="پئندیر" data-language-autonym="تۆرکجه" data-language-local-name="South Azerbaijani" class="interlanguage-link-target"><span>تۆرکجه</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ba badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="artigo bo"><a href="https://ba.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%8B%D1%80" title="Сыр – baxkir" lang="ba" hreflang="ba" data-title="Сыр" data-language-autonym="Башҡортса" data-language-local-name="baxkir" class="interlanguage-link-target"><span>Башҡортса</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bar mw-list-item"><a href="https://bar.wikipedia.org/wiki/Kaas" title="Kaas – Bavarian" lang="bar" hreflang="bar" data-title="Kaas" data-language-autonym="Boarisch" data-language-local-name="Bavarian" class="interlanguage-link-target"><span>Boarisch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bat-smg mw-list-item"><a href="https://bat-smg.wikipedia.org/wiki/S%C5%ABris" title="Sūris – Samogitian" lang="sgs" hreflang="sgs" data-title="Sūris" data-language-autonym="Žemaitėška" data-language-local-name="Samogitian" class="interlanguage-link-target"><span>Žemaitėška</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bcl mw-list-item"><a href="https://bcl.wikipedia.org/wiki/Keso" title="Keso – Central Bikol" lang="bcl" hreflang="bcl" data-title="Keso" data-language-autonym="Bikol Central" data-language-local-name="Central Bikol" class="interlanguage-link-target"><span>Bikol Central</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be mw-list-item"><a href="https://be.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%8B%D1%80" title="Сыр – belaruso" lang="be" hreflang="be" data-title="Сыр" data-language-autonym="Беларуская" data-language-local-name="belaruso" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be-x-old mw-list-item"><a href="https://be-tarask.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%8B%D1%80" title="Сыр – Belarusian (Taraškievica orthography)" lang="be-tarask" hreflang="be-tarask" data-title="Сыр" data-language-autonym="Беларуская (тарашкевіца)" data-language-local-name="Belarusian (Taraškievica orthography)" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская (тарашкевіца)</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bew mw-list-item"><a href="https://bew.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9ju" title="Kéju – Betawi" lang="bew" hreflang="bew" data-title="Kéju" data-language-autonym="Betawi" data-language-local-name="Betawi" class="interlanguage-link-target"><span>Betawi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bg mw-list-item"><a href="https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B5" title="Сирене – búlgaro" lang="bg" hreflang="bg" data-title="Сирене" data-language-autonym="Български" data-language-local-name="búlgaro" class="interlanguage-link-target"><span>Български</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bn mw-list-item"><a href="https://bn.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%AA%E0%A6%A8%E0%A6%BF%E0%A6%B0" title="পনির – bengalí" lang="bn" hreflang="bn" data-title="পনির" data-language-autonym="বাংলা" data-language-local-name="bengalí" class="interlanguage-link-target"><span>বাংলা</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bo mw-list-item"><a href="https://bo.wikipedia.org/wiki/%E0%BD%86%E0%BD%B4%E0%BD%A2%E0%BC%8B%E0%BD%96%E0%BC%8D" title="ཆུར་བ། – tibetano" lang="bo" hreflang="bo" data-title="ཆུར་བ།" data-language-autonym="བོད་ཡིག" data-language-local-name="tibetano" class="interlanguage-link-target"><span>བོད་ཡིག</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-br mw-list-item"><a href="https://br.wikipedia.org/wiki/Keuz_(boued)" title="Keuz (boued) – bretón" lang="br" hreflang="br" data-title="Keuz (boued)" data-language-autonym="Brezhoneg" data-language-local-name="bretón" class="interlanguage-link-target"><span>Brezhoneg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bs mw-list-item"><a href="https://bs.wikipedia.org/wiki/Sir" title="Sir – bosníaco" lang="bs" hreflang="bs" data-title="Sir" data-language-autonym="Bosanski" data-language-local-name="bosníaco" class="interlanguage-link-target"><span>Bosanski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bxr mw-list-item"><a href="https://bxr.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B8%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D0%B3" title="Бисалаг – Russia Buriat" lang="bxr" hreflang="bxr" data-title="Бисалаг" data-language-autonym="Буряад" data-language-local-name="Russia Buriat" class="interlanguage-link-target"><span>Буряад</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ca mw-list-item"><a href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Formatge" title="Formatge – catalán" lang="ca" hreflang="ca" data-title="Formatge" data-language-autonym="Català" data-language-local-name="catalán" class="interlanguage-link-target"><span>Català</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ce mw-list-item"><a href="https://ce.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%B5%D1%85%D1%87%D0%B0" title="Нехча – checheno" lang="ce" hreflang="ce" data-title="Нехча" data-language-autonym="Нохчийн" data-language-local-name="checheno" class="interlanguage-link-target"><span>Нохчийн</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-chr mw-list-item"><a href="https://chr.wikipedia.org/wiki/%E1%8E%A4%E1%8F%85%E1%8F%97_%E1%8E%A6%E1%8F%9A%E1%8F%85" title="ᎤᏅᏗ ᎦᏚᏅ – cherokee" lang="chr" hreflang="chr" data-title="ᎤᏅᏗ ᎦᏚᏅ" data-language-autonym="ᏣᎳᎩ" data-language-local-name="cherokee" class="interlanguage-link-target"><span>ᏣᎳᎩ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-chy mw-list-item"><a href="https://chy.wikipedia.org/wiki/He%27koneame" title="He'koneame – cheyenne" lang="chy" hreflang="chy" data-title="He'koneame" data-language-autonym="Tsetsêhestâhese" data-language-local-name="cheyenne" class="interlanguage-link-target"><span>Tsetsêhestâhese</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ckb mw-list-item"><a href="https://ckb.wikipedia.org/wiki/%D9%BE%DB%95%D9%86%DB%8C%D8%B1" title="پەنیر – kurdo central" lang="ckb" hreflang="ckb" data-title="پەنیر" data-language-autonym="کوردی" data-language-local-name="kurdo central" class="interlanguage-link-target"><span>کوردی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cs mw-list-item"><a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/S%C3%BDr" title="Sýr – checo" lang="cs" hreflang="cs" data-title="Sýr" data-language-autonym="Čeština" data-language-local-name="checo" class="interlanguage-link-target"><span>Čeština</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cv mw-list-item"><a href="https://cv.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%C4%83%D0%BA%C4%83%D1%82" title="Чăкăт – chuvaxo" lang="cv" hreflang="cv" data-title="Чăкăт" data-language-autonym="Чӑвашла" data-language-local-name="chuvaxo" class="interlanguage-link-target"><span>Чӑвашла</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cy mw-list-item"><a href="https://cy.wikipedia.org/wiki/Caws" title="Caws – galés" lang="cy" hreflang="cy" data-title="Caws" data-language-autonym="Cymraeg" data-language-local-name="galés" class="interlanguage-link-target"><span>Cymraeg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-da mw-list-item"><a href="https://da.wikipedia.org/wiki/Ost" title="Ost – dinamarqués" lang="da" hreflang="da" data-title="Ost" data-language-autonym="Dansk" data-language-local-name="dinamarqués" class="interlanguage-link-target"><span>Dansk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-dag mw-list-item"><a href="https://dag.wikipedia.org/wiki/Waagashe" title="Waagashe – Dagbani" lang="dag" hreflang="dag" data-title="Waagashe" data-language-autonym="Dagbanli" data-language-local-name="Dagbani" class="interlanguage-link-target"><span>Dagbanli</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-de mw-list-item"><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%A4se" title="Käse – alemán" lang="de" hreflang="de" data-title="Käse" data-language-autonym="Deutsch" data-language-local-name="alemán" class="interlanguage-link-target"><span>Deutsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-diq mw-list-item"><a href="https://diq.wikipedia.org/wiki/Penir" title="Penir – Dimli" lang="diq" hreflang="diq" data-title="Penir" data-language-autonym="Zazaki" data-language-local-name="Dimli" class="interlanguage-link-target"><span>Zazaki</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-el mw-list-item"><a href="https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A4%CF%85%CF%81%CE%AF" title="Τυρί – grego" lang="el" hreflang="el" data-title="Τυρί" data-language-autonym="Ελληνικά" data-language-local-name="grego" class="interlanguage-link-target"><span>Ελληνικά</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eml mw-list-item"><a href="https://eml.wikipedia.org/wiki/Furm%C3%A0j" title="Furmàj – Emiliano-Romagnolo" lang="egl" hreflang="egl" data-title="Furmàj" data-language-autonym="Emiliàn e rumagnòl" data-language-local-name="Emiliano-Romagnolo" class="interlanguage-link-target"><span>Emiliàn e rumagnòl</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Cheese" title="Cheese – inglés" lang="en" hreflang="en" data-title="Cheese" data-language-autonym="English" data-language-local-name="inglés" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo mw-list-item"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Froma%C4%9Do" title="Fromaĝo – esperanto" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Fromaĝo" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="esperanto" class="interlanguage-link-target"><span>Esperanto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="artigo de calidade"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Queso" title="Queso – español" lang="es" hreflang="es" data-title="Queso" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="español" class="interlanguage-link-target"><span>Español</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-et mw-list-item"><a href="https://et.wikipedia.org/wiki/Juust" title="Juust – estoniano" lang="et" hreflang="et" data-title="Juust" data-language-autonym="Eesti" data-language-local-name="estoniano" class="interlanguage-link-target"><span>Eesti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Gazta" title="Gazta – éuscaro" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Gazta" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="éuscaro" class="interlanguage-link-target"><span>Euskara</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ext mw-list-item"><a href="https://ext.wikipedia.org/wiki/Quesu" title="Quesu – Extremaduran" lang="ext" hreflang="ext" data-title="Quesu" data-language-autonym="Estremeñu" data-language-local-name="Extremaduran" class="interlanguage-link-target"><span>Estremeñu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fa mw-list-item"><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%D9%BE%D9%86%DB%8C%D8%B1" title="پنیر – persa" lang="fa" hreflang="fa" data-title="پنیر" data-language-autonym="فارسی" data-language-local-name="persa" class="interlanguage-link-target"><span>فارسی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fi mw-list-item"><a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Juusto" title="Juusto – finés" lang="fi" hreflang="fi" data-title="Juusto" data-language-autonym="Suomi" data-language-local-name="finés" class="interlanguage-link-target"><span>Suomi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fiu-vro mw-list-item"><a href="https://fiu-vro.wikipedia.org/wiki/Juust" title="Juust – Võro" lang="vro" hreflang="vro" data-title="Juust" data-language-autonym="Võro" data-language-local-name="Võro" class="interlanguage-link-target"><span>Võro</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fj mw-list-item"><a href="https://fj.wikipedia.org/wiki/Jisi" title="Jisi – fixiano" lang="fj" hreflang="fj" data-title="Jisi" data-language-autonym="Na Vosa Vakaviti" data-language-local-name="fixiano" class="interlanguage-link-target"><span>Na Vosa Vakaviti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Fromage" title="Fromage – francés" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Fromage" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="francés" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fur mw-list-item"><a href="https://fur.wikipedia.org/wiki/Formadi" title="Formadi – friulano" lang="fur" hreflang="fur" data-title="Formadi" data-language-autonym="Furlan" data-language-local-name="friulano" class="interlanguage-link-target"><span>Furlan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fy mw-list-item"><a href="https://fy.wikipedia.org/wiki/Tsiis" title="Tsiis – frisón occidental" lang="fy" hreflang="fy" data-title="Tsiis" data-language-autonym="Frysk" data-language-local-name="frisón occidental" class="interlanguage-link-target"><span>Frysk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ga mw-list-item"><a href="https://ga.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1is" title="Cáis – irlandés" lang="ga" hreflang="ga" data-title="Cáis" data-language-autonym="Gaeilge" data-language-local-name="irlandés" class="interlanguage-link-target"><span>Gaeilge</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gan mw-list-item"><a href="https://gan.wikipedia.org/wiki/%E5%A5%B6%E9%85%AA" title="奶酪 – Gan" lang="gan" hreflang="gan" data-title="奶酪" data-language-autonym="贛語" data-language-local-name="Gan" class="interlanguage-link-target"><span>贛語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gcr mw-list-item"><a href="https://gcr.wikipedia.org/wiki/Fromaj" title="Fromaj – Guianan Creole" lang="gcr" hreflang="gcr" data-title="Fromaj" data-language-autonym="Kriyòl gwiyannen" data-language-local-name="Guianan Creole" class="interlanguage-link-target"><span>Kriyòl gwiyannen</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gd mw-list-item"><a href="https://gd.wikipedia.org/wiki/C%C3%A0ise" title="Càise – gaélico escocés" lang="gd" hreflang="gd" data-title="Càise" data-language-autonym="Gàidhlig" data-language-local-name="gaélico escocés" class="interlanguage-link-target"><span>Gàidhlig</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gn mw-list-item"><a href="https://gn.wikipedia.org/wiki/Kesu" title="Kesu – guaraní" lang="gn" hreflang="gn" data-title="Kesu" data-language-autonym="Avañe'ẽ" data-language-local-name="guaraní" class="interlanguage-link-target"><span>Avañe'ẽ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gu mw-list-item"><a href="https://gu.wikipedia.org/wiki/%E0%AA%9A%E0%AB%80%E0%AA%9D" title="ચીઝ – guxarati" lang="gu" hreflang="gu" data-title="ચીઝ" data-language-autonym="ગુજરાતી" data-language-local-name="guxarati" class="interlanguage-link-target"><span>ગુજરાતી</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-guc mw-list-item"><a href="https://guc.wikipedia.org/wiki/Kees%C3%BC" title="Keesü – Wayuu" lang="guc" hreflang="guc" data-title="Keesü" data-language-autonym="Wayuunaiki" data-language-local-name="Wayuu" class="interlanguage-link-target"><span>Wayuunaiki</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gv mw-list-item"><a href="https://gv.wikipedia.org/wiki/Caashey" title="Caashey – manx" lang="gv" hreflang="gv" data-title="Caashey" data-language-autonym="Gaelg" data-language-local-name="manx" class="interlanguage-link-target"><span>Gaelg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ha mw-list-item"><a href="https://ha.wikipedia.org/wiki/Cuku" title="Cuku – hausa" lang="ha" hreflang="ha" data-title="Cuku" data-language-autonym="Hausa" data-language-local-name="hausa" class="interlanguage-link-target"><span>Hausa</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%94" title="גבינה – hebreo" lang="he" hreflang="he" data-title="גבינה" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="hebreo" class="interlanguage-link-target"><span>עברית</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hi mw-list-item"><a href="https://hi.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%9A%E0%A5%80%E0%A4%9C%E0%A4%BC_(%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%B6%E0%A5%8D%E0%A4%9A%E0%A4%BE%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AF_%E0%A4%AA%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%B0)" title="चीज़ (पाश्चात्य पनीर) – hindi" lang="hi" hreflang="hi" data-title="चीज़ (पाश्चात्य पनीर)" data-language-autonym="हिन्दी" data-language-local-name="hindi" class="interlanguage-link-target"><span>हिन्दी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hif mw-list-item"><a href="https://hif.wikipedia.org/wiki/Paniir" title="Paniir – Fiji Hindi" lang="hif" hreflang="hif" data-title="Paniir" data-language-autonym="Fiji Hindi" data-language-local-name="Fiji Hindi" class="interlanguage-link-target"><span>Fiji Hindi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hr mw-list-item"><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Sir" title="Sir – croata" lang="hr" hreflang="hr" data-title="Sir" data-language-autonym="Hrvatski" data-language-local-name="croata" class="interlanguage-link-target"><span>Hrvatski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ht mw-list-item"><a href="https://ht.wikipedia.org/wiki/Fwomaj" title="Fwomaj – crioulo haitiano" lang="ht" hreflang="ht" data-title="Fwomaj" data-language-autonym="Kreyòl ayisyen" data-language-local-name="crioulo haitiano" class="interlanguage-link-target"><span>Kreyòl ayisyen</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hu mw-list-item"><a href="https://hu.wikipedia.org/wiki/Sajt" title="Sajt – húngaro" lang="hu" hreflang="hu" data-title="Sajt" data-language-autonym="Magyar" data-language-local-name="húngaro" class="interlanguage-link-target"><span>Magyar</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D5%8A%D5%A1%D5%B6%D5%AB%D6%80" title="Պանիր – armenio" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Պանիր" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="armenio" class="interlanguage-link-target"><span>Հայերեն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ia mw-list-item"><a href="https://ia.wikipedia.org/wiki/Caseo" title="Caseo – interlingua" lang="ia" hreflang="ia" data-title="Caseo" data-language-autonym="Interlingua" data-language-local-name="interlingua" class="interlanguage-link-target"><span>Interlingua</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Keju" title="Keju – indonesio" lang="id" hreflang="id" data-title="Keju" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="indonesio" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Indonesia</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ik mw-list-item"><a href="https://ik.wikipedia.org/wiki/Immusuaq" title="Immusuaq – Inupiaq" lang="ik" hreflang="ik" data-title="Immusuaq" data-language-autonym="Iñupiatun" data-language-local-name="Inupiaq" class="interlanguage-link-target"><span>Iñupiatun</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ilo mw-list-item"><a href="https://ilo.wikipedia.org/wiki/Keso" title="Keso – ilocano" lang="ilo" hreflang="ilo" data-title="Keso" data-language-autonym="Ilokano" data-language-local-name="ilocano" class="interlanguage-link-target"><span>Ilokano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-io mw-list-item"><a href="https://io.wikipedia.org/wiki/Fromajo" title="Fromajo – ido" lang="io" hreflang="io" data-title="Fromajo" data-language-autonym="Ido" data-language-local-name="ido" class="interlanguage-link-target"><span>Ido</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-is mw-list-item"><a href="https://is.wikipedia.org/wiki/Ostur" title="Ostur – islandés" lang="is" hreflang="is" data-title="Ostur" data-language-autonym="Íslenska" data-language-local-name="islandés" class="interlanguage-link-target"><span>Íslenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Formaggio" title="Formaggio – italiano" lang="it" hreflang="it" data-title="Formaggio" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="italiano" class="interlanguage-link-target"><span>Italiano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ja mw-list-item"><a href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA" title="チーズ – xaponés" lang="ja" hreflang="ja" data-title="チーズ" data-language-autonym="日本語" data-language-local-name="xaponés" class="interlanguage-link-target"><span>日本語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jam mw-list-item"><a href="https://jam.wikipedia.org/wiki/Chiiz" title="Chiiz – Jamaican Creole English" lang="jam" hreflang="jam" data-title="Chiiz" data-language-autonym="Patois" data-language-local-name="Jamaican Creole English" class="interlanguage-link-target"><span>Patois</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jbo mw-list-item"><a href="https://jbo.wikipedia.org/wiki/cirla" title="cirla – lojban" lang="jbo" hreflang="jbo" data-title="cirla" data-language-autonym="La .lojban." data-language-local-name="lojban" class="interlanguage-link-target"><span>La .lojban.</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jv mw-list-item"><a href="https://jv.wikipedia.org/wiki/K%C3%A8ju" title="Kèju – xavanés" lang="jv" hreflang="jv" data-title="Kèju" data-language-autonym="Jawa" data-language-local-name="xavanés" class="interlanguage-link-target"><span>Jawa</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ka mw-list-item"><a href="https://ka.wikipedia.org/wiki/%E1%83%A7%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%98" title="ყველი – xeorxiano" lang="ka" hreflang="ka" data-title="ყველი" data-language-autonym="ქართული" data-language-local-name="xeorxiano" class="interlanguage-link-target"><span>ქართული</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kab mw-list-item"><a href="https://kab.wikipedia.org/wiki/Agisi" title="Agisi – cabila" lang="kab" hreflang="kab" data-title="Agisi" data-language-autonym="Taqbaylit" data-language-local-name="cabila" class="interlanguage-link-target"><span>Taqbaylit</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kge mw-list-item"><a href="https://kge.wikipedia.org/wiki/Keju" title="Keju – Komering" lang="kge" hreflang="kge" data-title="Keju" data-language-autonym="Kumoring" data-language-local-name="Komering" class="interlanguage-link-target"><span>Kumoring</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kk mw-list-item"><a href="https://kk.wikipedia.org/wiki/%D0%86%D1%80%D1%96%D0%BC%D1%88%D1%96%D0%BA" title="Ірімшік – kazako" lang="kk" hreflang="kk" data-title="Ірімшік" data-language-autonym="Қазақша" data-language-local-name="kazako" class="interlanguage-link-target"><span>Қазақша</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-km mw-list-item"><a href="https://km.wikipedia.org/wiki/%E1%9E%94%E1%9F%92%E1%9E%9A%E1%9E%BC%E1%9E%98%E1%9F%89%E1%9E%B6%E1%9E%9F" title="ប្រូម៉ាស – khmer" lang="km" hreflang="km" data-title="ប្រូម៉ាស" data-language-autonym="ភាសាខ្មែរ" data-language-local-name="khmer" class="interlanguage-link-target"><span>ភាសាខ្មែរ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kn mw-list-item"><a href="https://kn.wikipedia.org/wiki/%E0%B2%97%E0%B2%BF%E0%B2%A3%E0%B3%8D%E0%B2%A3%E0%B3%81" title="ಗಿಣ್ಣು – kannará" lang="kn" hreflang="kn" data-title="ಗಿಣ್ಣು" data-language-autonym="ಕನ್ನಡ" data-language-local-name="kannará" class="interlanguage-link-target"><span>ಕನ್ನಡ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%B9%98%EC%A6%88" title="치즈 – coreano" lang="ko" hreflang="ko" data-title="치즈" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="coreano" class="interlanguage-link-target"><span>한국어</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ku mw-list-item"><a href="https://ku.wikipedia.org/wiki/Pen%C3%AEr" title="Penîr – kurdo" lang="ku" hreflang="ku" data-title="Penîr" data-language-autonym="Kurdî" data-language-local-name="kurdo" class="interlanguage-link-target"><span>Kurdî</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kw mw-list-item"><a href="https://kw.wikipedia.org/wiki/Keus" title="Keus – córnico" lang="kw" hreflang="kw" data-title="Keus" data-language-autonym="Kernowek" data-language-local-name="córnico" class="interlanguage-link-target"><span>Kernowek</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ky mw-list-item"><a href="https://ky.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%8B%D1%80" title="Сыр – kirguiz" lang="ky" hreflang="ky" data-title="Сыр" data-language-autonym="Кыргызча" data-language-local-name="kirguiz" class="interlanguage-link-target"><span>Кыргызча</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-la badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="artigo de calidade"><a href="https://la.wikipedia.org/wiki/Caseus" title="Caseus – latín" lang="la" hreflang="la" data-title="Caseus" data-language-autonym="Latina" data-language-local-name="latín" class="interlanguage-link-target"><span>Latina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lad mw-list-item"><a href="https://lad.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9zo" title="Kézo – ladino" lang="lad" hreflang="lad" data-title="Kézo" data-language-autonym="Ladino" data-language-local-name="ladino" class="interlanguage-link-target"><span>Ladino</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lb mw-list-item"><a href="https://lb.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9is" title="Kéis – luxemburgués" lang="lb" hreflang="lb" data-title="Kéis" data-language-autonym="Lëtzebuergesch" data-language-local-name="luxemburgués" class="interlanguage-link-target"><span>Lëtzebuergesch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lfn mw-list-item"><a href="https://lfn.wikipedia.org/wiki/Ceso" title="Ceso – Lingua Franca Nova" lang="lfn" hreflang="lfn" data-title="Ceso" data-language-autonym="Lingua Franca Nova" data-language-local-name="Lingua Franca Nova" class="interlanguage-link-target"><span>Lingua Franca Nova</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-li mw-list-item"><a href="https://li.wikipedia.org/wiki/Kie%C3%ABs" title="Kieës – limburgués" lang="li" hreflang="li" data-title="Kieës" data-language-autonym="Limburgs" data-language-local-name="limburgués" class="interlanguage-link-target"><span>Limburgs</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lmo mw-list-item"><a href="https://lmo.wikipedia.org/wiki/Furmai" title="Furmai – lombardo" lang="lmo" hreflang="lmo" data-title="Furmai" data-language-autonym="Lombard" data-language-local-name="lombardo" class="interlanguage-link-target"><span>Lombard</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lo mw-list-item"><a href="https://lo.wikipedia.org/wiki/%E0%BB%80%E0%BA%99%E0%BA%B5%E0%BA%8D%E0%BB%81%E0%BA%82%E0%BA%87" title="ເນີຍແຂງ – laosiano" lang="lo" hreflang="lo" data-title="ເນີຍແຂງ" data-language-autonym="ລາວ" data-language-local-name="laosiano" class="interlanguage-link-target"><span>ລາວ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lt mw-list-item"><a href="https://lt.wikipedia.org/wiki/S%C5%ABris" title="Sūris – lituano" lang="lt" hreflang="lt" data-title="Sūris" data-language-autonym="Lietuvių" data-language-local-name="lituano" class="interlanguage-link-target"><span>Lietuvių</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lv mw-list-item"><a href="https://lv.wikipedia.org/wiki/Siers" title="Siers – letón" lang="lv" hreflang="lv" data-title="Siers" data-language-autonym="Latviešu" data-language-local-name="letón" class="interlanguage-link-target"><span>Latviešu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mai mw-list-item"><a href="https://mai.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%9B%E0%A5%81%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%AA%E0%A5%80" title="छुर्पी – maithili" lang="mai" hreflang="mai" data-title="छुर्पी" data-language-autonym="मैथिली" data-language-local-name="maithili" class="interlanguage-link-target"><span>मैथिली</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-map-bms mw-list-item"><a href="https://map-bms.wikipedia.org/wiki/Keju" title="Keju – Banyumasan" lang="jv-x-bms" hreflang="jv-x-bms" data-title="Keju" data-language-autonym="Basa Banyumasan" data-language-local-name="Banyumasan" class="interlanguage-link-target"><span>Basa Banyumasan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mg mw-list-item"><a href="https://mg.wikipedia.org/wiki/Fromazy" title="Fromazy – malgaxe" lang="mg" hreflang="mg" data-title="Fromazy" data-language-autonym="Malagasy" data-language-local-name="malgaxe" class="interlanguage-link-target"><span>Malagasy</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-min mw-list-item"><a href="https://min.wikipedia.org/wiki/Keju" title="Keju – minangkabau" lang="min" hreflang="min" data-title="Keju" data-language-autonym="Minangkabau" data-language-local-name="minangkabau" class="interlanguage-link-target"><span>Minangkabau</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mk mw-list-item"><a href="https://mk.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D1%80%D0%B5%D1%9A%D0%B5" title="Сирење – macedonio" lang="mk" hreflang="mk" data-title="Сирење" data-language-autonym="Македонски" data-language-local-name="macedonio" class="interlanguage-link-target"><span>Македонски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ml mw-list-item"><a href="https://ml.wikipedia.org/wiki/%E0%B4%AA%E0%B4%BE%E0%B5%BD%E0%B4%95%E0%B5%8D%E0%B4%95%E0%B4%9F%E0%B5%8D%E0%B4%9F%E0%B4%BF" title="പാൽക്കട്ടി – malabar" lang="ml" hreflang="ml" data-title="പാൽക്കട്ടി" data-language-autonym="മലയാളം" data-language-local-name="malabar" class="interlanguage-link-target"><span>മലയാളം</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mn mw-list-item"><a href="https://mn.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%8F%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B3" title="Бяслаг – mongol" lang="mn" hreflang="mn" data-title="Бяслаг" data-language-autonym="Монгол" data-language-local-name="mongol" class="interlanguage-link-target"><span>Монгол</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mr mw-list-item"><a href="https://mr.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%9A%E0%A5%80%E0%A4%9D" title="चीझ – marathi" lang="mr" hreflang="mr" data-title="चीझ" data-language-autonym="मराठी" data-language-local-name="marathi" class="interlanguage-link-target"><span>मराठी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mrj mw-list-item"><a href="https://mrj.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D1%80%D0%B0" title="Тара – Western Mari" lang="mrj" hreflang="mrj" data-title="Тара" data-language-autonym="Кырык мары" data-language-local-name="Western Mari" class="interlanguage-link-target"><span>Кырык мары</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms mw-list-item"><a href="https://ms.wikipedia.org/wiki/Keju" title="Keju – malaio" lang="ms" hreflang="ms" data-title="Keju" data-language-autonym="Bahasa Melayu" data-language-local-name="malaio" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Melayu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mwl mw-list-item"><a href="https://mwl.wikipedia.org/wiki/Queiso" title="Queiso – mirandés" lang="mwl" hreflang="mwl" data-title="Queiso" data-language-autonym="Mirandés" data-language-local-name="mirandés" class="interlanguage-link-target"><span>Mirandés</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-my mw-list-item"><a href="https://my.wikipedia.org/wiki/%E1%80%92%E1%80%AD%E1%80%94%E1%80%BA%E1%80%81%E1%80%B2" title="ဒိန်ခဲ – birmano" lang="my" hreflang="my" data-title="ဒိန်ခဲ" data-language-autonym="မြန်မာဘာသာ" data-language-local-name="birmano" class="interlanguage-link-target"><span>မြန်မာဘာသာ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mzn mw-list-item"><a href="https://mzn.wikipedia.org/wiki/%D9%BE%D9%86%D8%AF%DB%8C%D8%B1" title="پندیر – mazandaraní" lang="mzn" hreflang="mzn" data-title="پندیر" data-language-autonym="مازِرونی" data-language-local-name="mazandaraní" class="interlanguage-link-target"><span>مازِرونی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nah mw-list-item"><a href="https://nah.wikipedia.org/wiki/Tlatetzauhtli" title="Tlatetzauhtli – Nahuatl" lang="nah" hreflang="nah" data-title="Tlatetzauhtli" data-language-autonym="Nāhuatl" data-language-local-name="Nahuatl" class="interlanguage-link-target"><span>Nāhuatl</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nap mw-list-item"><a href="https://nap.wikipedia.org/wiki/Caso" title="Caso – napolitano" lang="nap" hreflang="nap" data-title="Caso" data-language-autonym="Napulitano" data-language-local-name="napolitano" class="interlanguage-link-target"><span>Napulitano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nds mw-list-item"><a href="https://nds.wikipedia.org/wiki/Kees" title="Kees – baixo alemán" lang="nds" hreflang="nds" data-title="Kees" data-language-autonym="Plattdüütsch" data-language-local-name="baixo alemán" class="interlanguage-link-target"><span>Plattdüütsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nds-nl mw-list-item"><a href="https://nds-nl.wikipedia.org/wiki/Keze" title="Keze – baixo saxón" lang="nds-NL" hreflang="nds-NL" data-title="Keze" data-language-autonym="Nedersaksies" data-language-local-name="baixo saxón" class="interlanguage-link-target"><span>Nedersaksies</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Kaas" title="Kaas – neerlandés" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Kaas" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="neerlandés" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nn mw-list-item"><a href="https://nn.wikipedia.org/wiki/Ost" title="Ost – noruegués nynorsk" lang="nn" hreflang="nn" data-title="Ost" data-language-autonym="Norsk nynorsk" data-language-local-name="noruegués nynorsk" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk nynorsk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no mw-list-item"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Ost" title="Ost – noruegués bokmål" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Ost" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="noruegués bokmål" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk bokmål</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nrm mw-list-item"><a href="https://nrm.wikipedia.org/wiki/Formage" title="Formage – Norman" lang="nrf" hreflang="nrf" data-title="Formage" data-language-autonym="Nouormand" data-language-local-name="Norman" class="interlanguage-link-target"><span>Nouormand</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nv mw-list-item"><a href="https://nv.wikipedia.org/wiki/G%C3%A9eso" title="Géeso – navajo" lang="nv" hreflang="nv" data-title="Géeso" data-language-autonym="Diné bizaad" data-language-local-name="navajo" class="interlanguage-link-target"><span>Diné bizaad</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-oc badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="artigo bo"><a href="https://oc.wikipedia.org/wiki/Formatge" title="Formatge – occitano" lang="oc" hreflang="oc" data-title="Formatge" data-language-autonym="Occitan" data-language-local-name="occitano" class="interlanguage-link-target"><span>Occitan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-olo mw-list-item"><a href="https://olo.wikipedia.org/wiki/Juusto" title="Juusto – Livvi-Karelian" lang="olo" hreflang="olo" data-title="Juusto" data-language-autonym="Livvinkarjala" data-language-local-name="Livvi-Karelian" class="interlanguage-link-target"><span>Livvinkarjala</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-os mw-list-item"><a href="https://os.wikipedia.org/wiki/%D0%A6%D1%8B%D1%85%D1%82" title="Цыхт – ossetio" lang="os" hreflang="os" data-title="Цыхт" data-language-autonym="Ирон" data-language-local-name="ossetio" class="interlanguage-link-target"><span>Ирон</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pcd mw-list-item"><a href="https://pcd.wikipedia.org/wiki/Froumage" title="Froumage – Picard" lang="pcd" hreflang="pcd" data-title="Froumage" data-language-autonym="Picard" data-language-local-name="Picard" class="interlanguage-link-target"><span>Picard</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Ser" title="Ser – polaco" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Ser" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="polaco" class="interlanguage-link-target"><span>Polski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pms mw-list-item"><a href="https://pms.wikipedia.org/wiki/Formagg" title="Formagg – Piedmontese" lang="pms" hreflang="pms" data-title="Formagg" data-language-autonym="Piemontèis" data-language-local-name="Piedmontese" class="interlanguage-link-target"><span>Piemontèis</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Queijo" title="Queijo – portugués" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Queijo" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="portugués" class="interlanguage-link-target"><span>Português</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-qu mw-list-item"><a href="https://qu.wikipedia.org/wiki/Kisu" title="Kisu – quechua" lang="qu" hreflang="qu" data-title="Kisu" data-language-autonym="Runa Simi" data-language-local-name="quechua" class="interlanguage-link-target"><span>Runa Simi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ro mw-list-item"><a href="https://ro.wikipedia.org/wiki/Br%C3%A2nz%C4%83" title="Brânză – romanés" lang="ro" hreflang="ro" data-title="Brânză" data-language-autonym="Română" data-language-local-name="romanés" class="interlanguage-link-target"><span>Română</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-roa-rup mw-list-item"><a href="https://roa-rup.wikipedia.org/wiki/Ca%C8%99u" title="Cașu – aromanés" lang="rup" hreflang="rup" data-title="Cașu" data-language-autonym="Armãneashti" data-language-local-name="aromanés" class="interlanguage-link-target"><span>Armãneashti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%8B%D1%80" title="Сыр – ruso" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Сыр" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="ruso" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-rue mw-list-item"><a href="https://rue.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%8B%D1%80" title="Сыр – Rusyn" lang="rue" hreflang="rue" data-title="Сыр" data-language-autonym="Русиньскый" data-language-local-name="Rusyn" class="interlanguage-link-target"><span>Русиньскый</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sa mw-list-item"><a href="https://sa.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%A6%E0%A4%A7%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%AE%E0%A5%8D" title="दधिकम् – sánscrito" lang="sa" hreflang="sa" data-title="दधिकम्" data-language-autonym="संस्कृतम्" data-language-local-name="sánscrito" class="interlanguage-link-target"><span>संस्कृतम्</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sc mw-list-item"><a href="https://sc.wikipedia.org/wiki/Casu" title="Casu – sardo" lang="sc" hreflang="sc" data-title="Casu" data-language-autonym="Sardu" data-language-local-name="sardo" class="interlanguage-link-target"><span>Sardu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-scn mw-list-item"><a href="https://scn.wikipedia.org/wiki/Furmaggiu" title="Furmaggiu – siciliano" lang="scn" hreflang="scn" data-title="Furmaggiu" data-language-autonym="Sicilianu" data-language-local-name="siciliano" class="interlanguage-link-target"><span>Sicilianu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sco mw-list-item"><a href="https://sco.wikipedia.org/wiki/Cheese" title="Cheese – escocés" lang="sco" hreflang="sco" data-title="Cheese" data-language-autonym="Scots" data-language-local-name="escocés" class="interlanguage-link-target"><span>Scots</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sh mw-list-item"><a href="https://sh.wikipedia.org/wiki/Sir" title="Sir – serbocroata" lang="sh" hreflang="sh" data-title="Sir" data-language-autonym="Srpskohrvatski / српскохрватски" data-language-local-name="serbocroata" class="interlanguage-link-target"><span>Srpskohrvatski / српскохрватски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-si mw-list-item"><a href="https://si.wikipedia.org/wiki/%E0%B6%9A%E0%B7%9A%E0%B6%A2%E0%B7%94" title="කේජු – cingalés" lang="si" hreflang="si" data-title="කේජු" data-language-autonym="සිංහල" data-language-local-name="cingalés" class="interlanguage-link-target"><span>සිංහල</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Cheese" title="Cheese – Simple English" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Cheese" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="Simple English" class="interlanguage-link-target"><span>Simple English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sk mw-list-item"><a href="https://sk.wikipedia.org/wiki/Syr" title="Syr – eslovaco" lang="sk" hreflang="sk" data-title="Syr" data-language-autonym="Slovenčina" data-language-local-name="eslovaco" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenčina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sl mw-list-item"><a href="https://sl.wikipedia.org/wiki/Sir" title="Sir – esloveno" lang="sl" hreflang="sl" data-title="Sir" data-language-autonym="Slovenščina" data-language-local-name="esloveno" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenščina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sq mw-list-item"><a href="https://sq.wikipedia.org/wiki/Djathi" title="Djathi – albanés" lang="sq" hreflang="sq" data-title="Djathi" data-language-autonym="Shqip" data-language-local-name="albanés" class="interlanguage-link-target"><span>Shqip</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sr mw-list-item"><a href="https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D1%80" title="Сир – serbio" lang="sr" hreflang="sr" data-title="Сир" data-language-autonym="Српски / srpski" data-language-local-name="serbio" class="interlanguage-link-target"><span>Српски / srpski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-srn mw-list-item"><a href="https://srn.wikipedia.org/wiki/Kasi" title="Kasi – sranan tongo" lang="srn" hreflang="srn" data-title="Kasi" data-language-autonym="Sranantongo" data-language-local-name="sranan tongo" class="interlanguage-link-target"><span>Sranantongo</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-stq mw-list-item"><a href="https://stq.wikipedia.org/wiki/Sies" title="Sies – Saterland Frisian" lang="stq" hreflang="stq" data-title="Sies" data-language-autonym="Seeltersk" data-language-local-name="Saterland Frisian" class="interlanguage-link-target"><span>Seeltersk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-su mw-list-item"><a href="https://su.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9ju" title="Kéju – sundanés" lang="su" hreflang="su" data-title="Kéju" data-language-autonym="Sunda" data-language-local-name="sundanés" class="interlanguage-link-target"><span>Sunda</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sv mw-list-item"><a href="https://sv.wikipedia.org/wiki/Ost" title="Ost – sueco" lang="sv" hreflang="sv" data-title="Ost" data-language-autonym="Svenska" data-language-local-name="sueco" class="interlanguage-link-target"><span>Svenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sw mw-list-item"><a href="https://sw.wikipedia.org/wiki/Jibini" title="Jibini – suahili" lang="sw" hreflang="sw" data-title="Jibini" data-language-autonym="Kiswahili" data-language-local-name="suahili" class="interlanguage-link-target"><span>Kiswahili</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ta mw-list-item"><a href="https://ta.wikipedia.org/wiki/%E0%AE%AA%E0%AE%BE%E0%AE%B2%E0%AE%BE%E0%AE%9F%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BF" title="பாலாடைக்கட்டி – támil" lang="ta" hreflang="ta" data-title="பாலாடைக்கட்டி" data-language-autonym="தமிழ்" data-language-local-name="támil" class="interlanguage-link-target"><span>தமிழ்</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-te mw-list-item"><a href="https://te.wikipedia.org/wiki/%E0%B0%9A%E0%B1%80%E0%B0%9C%E0%B1%8D" title="చీజ్ – telugu" lang="te" hreflang="te" data-title="చీజ్" data-language-autonym="తెలుగు" data-language-local-name="telugu" class="interlanguage-link-target"><span>తెలుగు</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tg mw-list-item"><a href="https://tg.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%80" title="Панир – taxico" lang="tg" hreflang="tg" data-title="Панир" data-language-autonym="Тоҷикӣ" data-language-local-name="taxico" class="interlanguage-link-target"><span>Тоҷикӣ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-th mw-list-item"><a href="https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B8%A2%E0%B9%81%E0%B8%82%E0%B9%87%E0%B8%87" title="เนยแข็ง – tailandés" lang="th" hreflang="th" data-title="เนยแข็ง" data-language-autonym="ไทย" data-language-local-name="tailandés" class="interlanguage-link-target"><span>ไทย</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tk mw-list-item"><a href="https://tk.wikipedia.org/wiki/Pe%C3%BDnir" title="Peýnir – turkmeno" lang="tk" hreflang="tk" data-title="Peýnir" data-language-autonym="Türkmençe" data-language-local-name="turkmeno" class="interlanguage-link-target"><span>Türkmençe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tl badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="artigo de calidade"><a href="https://tl.wikipedia.org/wiki/Keso" title="Keso – tagalo" lang="tl" hreflang="tl" data-title="Keso" data-language-autonym="Tagalog" data-language-local-name="tagalo" class="interlanguage-link-target"><span>Tagalog</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/Peynir" title="Peynir – turco" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Peynir" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="turco" class="interlanguage-link-target"><span>Türkçe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tt mw-list-item"><a href="https://tt.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%8B%D1%80%D0%BB%D0%B0%D1%80" title="Сырлар – tártaro" lang="tt" hreflang="tt" data-title="Сырлар" data-language-autonym="Татарча / tatarça" data-language-local-name="tártaro" class="interlanguage-link-target"><span>Татарча / tatarça</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D1%80" title="Сир – ucraíno" lang="uk" hreflang="uk" data-title="Сир" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="ucraíno" class="interlanguage-link-target"><span>Українська</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uz mw-list-item"><a href="https://uz.wikipedia.org/wiki/Pishloq" title="Pishloq – uzbeko" lang="uz" hreflang="uz" data-title="Pishloq" data-language-autonym="Oʻzbekcha / ўзбекча" data-language-local-name="uzbeko" class="interlanguage-link-target"><span>Oʻzbekcha / ўзбекча</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vec mw-list-item"><a href="https://vec.wikipedia.org/wiki/Formai" title="Formai – véneto" lang="vec" hreflang="vec" data-title="Formai" data-language-autonym="Vèneto" data-language-local-name="véneto" class="interlanguage-link-target"><span>Vèneto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vep mw-list-item"><a href="https://vep.wikipedia.org/wiki/Sagud" title="Sagud – Veps" lang="vep" hreflang="vep" data-title="Sagud" data-language-autonym="Vepsän kel’" data-language-local-name="Veps" class="interlanguage-link-target"><span>Vepsän kel’</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vi mw-list-item"><a href="https://vi.wikipedia.org/wiki/Pho_m%C3%A1t" title="Pho mát – vietnamita" lang="vi" hreflang="vi" data-title="Pho mát" data-language-autonym="Tiếng Việt" data-language-local-name="vietnamita" class="interlanguage-link-target"><span>Tiếng Việt</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vls mw-list-item"><a href="https://vls.wikipedia.org/wiki/Koas" title="Koas – West Flemish" lang="vls" hreflang="vls" data-title="Koas" data-language-autonym="West-Vlams" data-language-local-name="West Flemish" class="interlanguage-link-target"><span>West-Vlams</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vo mw-list-item"><a href="https://vo.wikipedia.org/wiki/Fromad" title="Fromad – volapuk" lang="vo" hreflang="vo" data-title="Fromad" data-language-autonym="Volapük" data-language-local-name="volapuk" class="interlanguage-link-target"><span>Volapük</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wa mw-list-item"><a href="https://wa.wikipedia.org/wiki/Froumadje" title="Froumadje – valón" lang="wa" hreflang="wa" data-title="Froumadje" data-language-autonym="Walon" data-language-local-name="valón" class="interlanguage-link-target"><span>Walon</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-war mw-list-item"><a href="https://war.wikipedia.org/wiki/Keso" title="Keso – waray-waray" lang="war" hreflang="war" data-title="Keso" data-language-autonym="Winaray" data-language-local-name="waray-waray" class="interlanguage-link-target"><span>Winaray</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wuu mw-list-item"><a href="https://wuu.wikipedia.org/wiki/%E5%B9%B2%E9%85%AA" title="干酪 – chinés wu" lang="wuu" hreflang="wuu" data-title="干酪" data-language-autonym="吴语" data-language-local-name="chinés wu" class="interlanguage-link-target"><span>吴语</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-xmf mw-list-item"><a href="https://xmf.wikipedia.org/wiki/%E1%83%B8%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%98" title="ჸვალი – Mingrelian" lang="xmf" hreflang="xmf" data-title="ჸვალი" data-language-autonym="მარგალური" data-language-local-name="Mingrelian" class="interlanguage-link-target"><span>მარგალური</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-yi mw-list-item"><a href="https://yi.wikipedia.org/wiki/%D7%A7%D7%A2%D7%96" title="קעז – yiddish" lang="yi" hreflang="yi" data-title="קעז" data-language-autonym="ייִדיש" data-language-local-name="yiddish" class="interlanguage-link-target"><span>ייִדיש</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B9%BE%E9%85%AA" title="乾酪 – chinés" lang="zh" hreflang="zh" data-title="乾酪" data-language-autonym="中文" data-language-local-name="chinés" class="interlanguage-link-target"><span>中文</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-classical mw-list-item"><a href="https://zh-classical.wikipedia.org/wiki/%E6%B9%A9%E9%85%AA" title="湩酪 – Literary Chinese" lang="lzh" hreflang="lzh" data-title="湩酪" data-language-autonym="文言" data-language-local-name="Literary Chinese" class="interlanguage-link-target"><span>文言</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-min-nan mw-list-item"><a href="https://zh-min-nan.wikipedia.org/wiki/Chh%C3%AC-juh" title="Chhì-juh – Minnan" lang="nan" hreflang="nan" data-title="Chhì-juh" data-language-autonym="閩南語 / Bân-lâm-gú" data-language-local-name="Minnan" class="interlanguage-link-target"><span>閩南語 / Bân-lâm-gú</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-yue mw-list-item"><a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E8%8A%9D%E5%A3%AB" title="芝士 – cantonés" lang="yue" hreflang="yue" data-title="芝士" data-language-autonym="粵語" data-language-local-name="cantonés" class="interlanguage-link-target"><span>粵語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zu mw-list-item"><a href="https://zu.wikipedia.org/wiki/Ushizi" title="Ushizi – zulú" lang="zu" hreflang="zu" data-title="Ushizi" data-language-autonym="IsiZulu" data-language-local-name="zulú" class="interlanguage-link-target"><span>IsiZulu</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q10943#sitelinks-wikipedia" title="Editar as ligazóns interlingüísticas" class="wbc-editpage">Editar as ligazóns</a></span></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="Espazos de nomes"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-associated-pages" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Queixo" title="Ver o contido da páxina [c]" accesskey="c"><span>Artigo</span></a></li><li id="ca-talk" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Conversa:Queixo" rel="discussion" title="Conversa acerca do contido desta páxina [t]" accesskey="t"><span>Conversa</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown emptyPortlet" > <input type="checkbox" id="vector-variants-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Cambiar a variante de lingua" > <label id="vector-variants-dropdown-label" for="vector-variants-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">galego</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-variants" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-variants emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> <div id="right-navigation" class="vector-collapsible"> <nav aria-label="Vistas"> <div id="p-views" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-views" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-view" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Queixo"><span>Ler</span></a></li><li id="ca-ve-edit" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Queixo&veaction=edit" title="Editar esta páxina [v]" accesskey="v"><span>Editar</span></a></li><li id="ca-edit" class="collapsible vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit" title="Editar o código fonte desta páxina [e]" accesskey="e"><span>Editar a fonte</span></a></li><li id="ca-history" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=history" title="Versións anteriores desta páxina [h]" accesskey="h"><span>Ver o historial</span></a></li> </ul> </div> </div> </nav> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Ferramentas das páxinas"> <div id="vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown vector-page-tools-dropdown" > <input type="checkbox" id="vector-page-tools-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Ferramentas" > <label id="vector-page-tools-dropdown-label" for="vector-page-tools-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">Ferramentas</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-tools-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-page-tools" class="vector-page-tools vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-page-tools-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="page-tools-pinned" data-pinnable-element-id="vector-page-tools" data-pinned-container-id="vector-page-tools-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-page-tools-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Ferramentas</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.pin">mover á barra lateral</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.unpin">agochar</button> </div> <div id="p-cactions" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-cactions emptyPortlet vector-has-collapsible-items" title="Máis opcións" > <div class="vector-menu-heading"> Accións </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-more-view" class="selected vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/wiki/Queixo"><span>Ler</span></a></li><li id="ca-more-ve-edit" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Queixo&veaction=edit" title="Editar esta páxina [v]" accesskey="v"><span>Editar</span></a></li><li id="ca-more-edit" class="collapsible vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit" title="Editar o código fonte desta páxina [e]" accesskey="e"><span>Editar a fonte</span></a></li><li id="ca-more-history" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=history"><span>Ver o historial</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-tb" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-tb" > <div class="vector-menu-heading"> Xeral </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-whatlinkshere" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:P%C3%A1xinas_que_ligan_con_esta/Queixo" title="Lista de todas as páxinas do wiki que ligan cara a aquí [j]" accesskey="j"><span>Páxinas que ligan con esta</span></a></li><li id="t-recentchangeslinked" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:Cambios_relacionados/Queixo" rel="nofollow" title="Cambios recentes nas páxinas ligadas desde esta [k]" accesskey="k"><span>Cambios relacionados</span></a></li><li id="t-permalink" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Queixo&oldid=6862272" title="Ligazón permanente a esta versión desta páxina"><span>Ligazón permanente</span></a></li><li id="t-info" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=info" title="Máis información sobre esta páxina"><span>Información da páxina</span></a></li><li id="t-cite" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:Cita&page=Queixo&id=6862272&wpFormIdentifier=titleform" title="Información sobre como citar esta páxina"><span>Citar esta páxina</span></a></li><li id="t-urlshortener" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:UrlShortener&url=https%3A%2F%2Fgl.wikipedia.org%2Fwiki%2FQueixo"><span>Xerar URL acurtado</span></a></li><li id="t-urlshortener-qrcode" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:QrCode&url=https%3A%2F%2Fgl.wikipedia.org%2Fwiki%2FQueixo"><span>Descargar o código QR</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-coll-print_export" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-coll-print_export" > <div class="vector-menu-heading"> Imprimir/exportar </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="coll-create_a_book" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:Libro&bookcmd=book_creator&referer=Queixo"><span>Crear un libro</span></a></li><li id="coll-download-as-rl" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:DownloadAsPdf&page=Queixo&action=show-download-screen"><span>Descargar como PDF</span></a></li><li id="t-print" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Queixo&printable=yes" title="Versión para imprimir da páxina [p]" accesskey="p"><span>Versión para imprimir</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-wikibase-otherprojects" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects" > <div class="vector-menu-heading"> Noutros proxectos </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-commons mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Cheese" hreflang="en"><span>Wikimedia Commons</span></a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q10943" title="Ligazón ao elemento conectado no repositorio de datos [g]" accesskey="g"><span>Elemento de Wikidata</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Ferramentas das páxinas"> <div id="vector-page-tools-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Aparencia"> <div id="vector-appearance-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-appearance" class="vector-appearance vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-appearance-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="appearance-pinned" data-pinnable-element-id="vector-appearance" data-pinned-container-id="vector-appearance-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-appearance-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Aparencia</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.pin">mover á barra lateral</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">agochar</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> <div id="mw-indicator-03-1000" class="mw-indicator"><div class="mw-parser-output"><span typeof="mw:File"><a href="//gl.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Lista_de_artigos_que_toda_Wikipedia_deber%C3%ADa_ter" title="Este é un dos 1000 artigos que toda Wikipedia debería ter"><img alt="Este é un dos 1000 artigos que toda Wikipedia debería ter" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f7/AD_%2B30.svg/22px-AD_%2B30.svg.png" decoding="async" width="22" height="22" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f7/AD_%2B30.svg/33px-AD_%2B30.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f7/AD_%2B30.svg/44px-AD_%2B30.svg.png 2x" data-file-width="10" data-file-height="10" /></a></span></div></div> </div> <div id="siteSub" class="noprint">Na Galipedia, a Wikipedia en galego.</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="gl" dir="ltr"><p class="mw-empty-elt"> </p> <div class="dablink">Para outras páxinas con títulos homónimos véxase: <a href="/wiki/Queixo_(hom%C3%B3nimos)" class="mw-disambig" title="Queixo (homónimos)">Queixo (homónimos)</a>.</div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheiro:Swiss_cheese_cubes.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/89/Swiss_cheese_cubes.jpg/260px-Swiss_cheese_cubes.jpg" decoding="async" width="260" height="260" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/89/Swiss_cheese_cubes.jpg/390px-Swiss_cheese_cubes.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/89/Swiss_cheese_cubes.jpg/520px-Swiss_cheese_cubes.jpg 2x" data-file-width="960" data-file-height="960" /></a><figcaption>Anaquiños de queixo <a href="/wiki/Su%C3%ADza" title="Suíza">suízo</a>.</figcaption></figure> <p>O <b>queixo</b> (<span class="unicode" style="white-space:nowrap;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Gl-queixo.ogg" title="Gl-queixo.ogg"><img alt="Gl-queixo.ogg" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/Loudspeaker.svg/20px-Loudspeaker.svg.png" decoding="async" width="11" height="11" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/Loudspeaker.svg/22px-Loudspeaker.svg.png 2x" data-file-width="20" data-file-height="20" /></a></span> <a href="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/bf/Gl-queixo.ogg" class="internal" title="Gl-queixo.ogg">pronunciación</a> <small class="metadata audiolinkinfo">(<a href="/wiki/Wikipedia:Ficheiros_multimedia" title="Wikipedia:Ficheiros multimedia">axuda</a> <span style="font-weight:bold;">·</span>  <a href="/wiki/Ficheiro:Gl-queixo.ogg" title="Ficheiro:Gl-queixo.ogg">info</a>)</small></span>) é un alimento feito co <a href="/wiki/Leite" title="Leite">leite</a> callado de varios animais, incluíndo <a href="/wiki/Vaca" title="Vaca">vacas</a>, <a href="/wiki/Cabra" title="Cabra">cabras</a>, <a href="/wiki/Ovella" title="Ovella">ovellas</a>, <a href="/wiki/B%C3%BAfalo" title="Búfalo">búfala</a> ou <a href="/wiki/Camelo" title="Camelo">camelo femia</a>.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Proceso_e_características"><span id="Proceso_e_caracter.C3.ADsticas"></span>Proceso e características</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Queixo&veaction=edit&section=1" title="Editar a sección: «Proceso e características»" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit&section=1" title="Editar o código fonte da sección: Proceso e características"><span>editar a fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>O leite é inducido a callar usando un <a href="/wiki/Enzima" title="Enzima">enzima</a> obtida do recubrimento do estómago dos becerros, aínda que cada vez se usa máis un substituto microbiolóxico producido en laboratorio. Algúns queixos cállanse con certas plantas, como algúns cardos (<i>Cynara cardunculus</i>) ou o <i><a href="/wiki/Agana" title="Agana">callaleite</a></i> <sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Ao queixo engádenselle <a href="/wiki/Bacterias" title="Bacterias">bacterias</a> para darlle sabor, e algúns queixos tamén conteñen <a href="/wiki/Mofo" title="Mofo">mofos</a>, tanto na superficie exterior como no interior. O queixo é naturalmente branco, de maneira que é común engadirlle cor mediante afumadura e colorantes naturais ou artificiais. </p><p>Hai centenares de variedades de queixo. Os seus diferentes estilos e sabores son o resultado do uso de distintas especies de <a href="/wiki/Bacterias" title="Bacterias">bacterias</a> e <a href="/wiki/Mofo" title="Mofo">mofos</a>, diferentes niveis de nata no leite, variacións no tempo de curación, diferentes tratamentos no seu proceso e diferentes razas de vacas, cabras, ovellas ou outros mamíferos de cuxo leite se vaia facer queixo. Outros factores inclúen a dieta do <a href="/wiki/Gando" title="Gando">gando</a> e a adición de axentes saborizantes como herbas, <a href="/wiki/Especia" title="Especia">especias</a> ou <a href="/wiki/Afumadura" title="Afumadura">fume</a>. Que o leite estea ou non <a href="/wiki/Pasteurizaci%C3%B3n" title="Pasteurización">pasteurizado</a> tamén pode afectar ao sabor. </p><p>Ademais, hai unha variedade coñecida como "queixo procesado". A súa presentación máis común son as talladas individuais usadas comunmente en <a href="/wiki/S%C3%A1ndwich" title="Sándwich">sándwichs</a> e <a href="/wiki/Hamburguesa" title="Hamburguesa">hamburguesas</a>. Este produto está xeralmente baseado no queixo, mais con graxas modificadas e outros <a href="/wiki/Aditivo" title="Aditivo">aditivos</a> que axudan a estabilizar o produto para estender a súa vida útil, con frecuencia con perdas no sabor. </p><p>A primeira fábrica comercial de queixo fundouse no ano <a href="/wiki/1815" title="1815">1815</a> en <a href="/wiki/Su%C3%ADza" title="Suíza">Suíza</a>.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Etimoloxía"><span id="Etimolox.C3.ADa"></span>Etimoloxía</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Queixo&veaction=edit&section=2" title="Editar a sección: «Etimoloxía»" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit&section=2" title="Editar o código fonte da sección: Etimoloxía"><span>editar a fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <table style="float:right; margin:0 0 1em 1em;clear:right; border: 1px solid #999; background:#F9F6D4; text-align:center;width:180px;" class="toccolours"> <tbody><tr> <td> </td></tr> <tr> <th style="font-size: 90%; background-color: #F4EEA1"><a href="/wiki/Alimento" title="Alimento">Alimentos</a> </th></tr> <tr> <td style="font-size: 90%;"> <p><a href="/wiki/Pan" title="Pan">Pan</a> - <a href="/wiki/Pasta" title="Pasta">Pasta</a> - <a class="mw-selflink selflink">Queixo</a> - <a href="/wiki/Arroz" title="Arroz">Arroz</a><br /> <a href="/wiki/Carne" title="Carne">Carnes</a> - <a href="/wiki/Sopa" title="Sopa">Sopas</a> - <a href="/wiki/Peixes" title="Peixes">Peixes</a> - <a href="/wiki/Marisco" title="Marisco">Mariscos</a><br /> <a href="/wiki/Auga" title="Auga">Auga</a> - <a href="/wiki/Leite" title="Leite">Leite</a> - <a href="/wiki/Pataca" title="Pataca">Patacas</a> - <a href="/wiki/Vexetal" title="Vexetal">Vexetais</a> - <a href="/wiki/Mel" title="Mel">Mel</a> - <a href="/wiki/Vi%C3%B1o" title="Viño">Viño</a> - <a href="/wiki/Verdura" title="Verdura">Verduras</a> - <a href="/wiki/Froita" title="Froita">Froitas</a> - <a href="/wiki/Hortaliza" title="Hortaliza">Hortalizas</a> - <a href="/wiki/Legume" title="Legume">Legumes</a> - <a href="/wiki/Especia" title="Especia">Especias</a> - <a href="/wiki/Comida" title="Comida">Outros ingredientes</a> <br /> <a href="/w/index.php?title=Receitas_de_coci%C3%B1a&action=edit&redlink=1" class="new" title="Receitas de cociña (a páxina aínda non existe)">Receitas de cociña</a> </p> </td></tr> <tr> <th style="font-size: 90%; background-color: #F4EEA1">Cociñas rexionais </th></tr> <tr> <td style="font-size: 90%;"><a href="/w/index.php?title=Coci%C3%B1a_asi%C3%A1tica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cociña asiática (a páxina aínda non existe)">Asia</a> - <a href="/w/index.php?title=Coci%C3%B1a_europea&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cociña europea (a páxina aínda non existe)">Europa</a> - <a href="/w/index.php?title=Coci%C3%B1a_caribe%C3%B1a&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cociña caribeña (a páxina aínda non existe)">Caribe</a><br /><a href="/w/index.php?title=Coci%C3%B1a_do_sueste_asi%C3%A1tico&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cociña do sueste asiático (a páxina aínda non existe)">Sueste asiático</a> - <a href="/w/index.php?title=Coci%C3%B1a_latinoamericana&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cociña latinoamericana (a páxina aínda non existe)">Latino américa</a><br /><a href="/w/index.php?title=Coci%C3%B1a_do_oriente_medio&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cociña do oriente medio (a páxina aínda non existe)">Oriente medio</a> - <a href="/w/index.php?title=Coci%C3%B1a_do_norte_de_%C3%A1frica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cociña do norte de áfrica (a páxina aínda non existe)">Norte de África</a> - <a href="/w/index.php?title=Coci%C3%B1a_africana&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cociña africana (a páxina aínda non existe)">África</a> - <a href="/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Galicia" title="Gastronomía de Galicia">Galiza</a><br /><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Gastronom%C3%ADa" title="Categoría:Gastronomía">Categoría: Gastronomía</a> </td></tr> <tr> <th style="font-size: 90%; background-color: #F4EEA1">Técnicas de preparación rexionais </th></tr> <tr> <td style="font-size: 90%;"><a href="/wiki/Arte_culinaria" title="Arte culinaria">Técnicas</a> - <a href="/w/index.php?title=Lista_de_utensilios_culinarios&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lista de utensilios culinarios (a páxina aínda non existe)">Utensilios</a><br /><a href="/w/index.php?title=Pesos_e_medidas_culinarias&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pesos e medidas culinarias (a páxina aínda non existe)">Pesos e medidas</a> </td></tr> <tr> <th style="font-size: 90%; background-color: #F4EEA1">Vexa tamén: </th></tr> <tr> <td style="font-size: 90%;"><a href="/w/index.php?title=Lista_de_chefs&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lista de chefs (a páxina aínda non existe)">Chefs famosos</a> - <a href="/wiki/Coci%C3%B1a" title="Cociña">Cociñas</a> - <a href="/w/index.php?title=Comidas_diarias&action=edit&redlink=1" class="new" title="Comidas diarias (a páxina aínda non existe)">Comidas diarias</a> </td></tr></tbody></table> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheiro:Alkmar_cheese_market.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2f/Alkmar_cheese_market.jpg/200px-Alkmar_cheese_market.jpg" decoding="async" width="200" height="171" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2f/Alkmar_cheese_market.jpg/300px-Alkmar_cheese_market.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2f/Alkmar_cheese_market.jpg 2x" data-file-width="350" data-file-height="300" /></a><figcaption>Mercado de queixo gouda, nos <a href="/wiki/Pa%C3%ADses_Baixos" title="Países Baixos">Países Baixos</a></figcaption></figure> <p>A palabra <i>queixo</i> provén do <a href="/wiki/Lingua_latina" title="Lingua latina">latín</a> popular <i>caseus</i>. A fonte máis antiga é probablemente de raíz <a href="/wiki/Lingua_protoindoeuropea" title="Lingua protoindoeuropea">protoindoeuropeo</a> <i>*kwat-</i>, que significa "fermentar, tornar ácido". </p><p>A palabra <a href="/wiki/Lingua_malaia" title="Lingua malaia">malaia/indonesia</a> <i>keju</i> (emprestada da galego-portuguesa 'queixo'), a <a href="/wiki/Lingua_romanesa" title="Lingua romanesa">romanesa</a> <i>caş</i> e a <a href="/wiki/Lingua_italiana" title="Lingua italiana">italiana</a> <i>cacio</i> son tamén de orixe latina. </p><p>Na <a href="/wiki/Lingua_inglesa" title="Lingua inglesa">lingua inglesa</a>, a palabra <i>cheese</i> vén de <i>chese</i> (en <a href="/wiki/Ingl%C3%A9s_medio" title="Inglés medio">inglés medio</a>) e <i>cīese</i> ou <i>cēse</i> (en <a href="/wiki/Lingua_inglesa_antiga" class="mw-redirect" title="Lingua inglesa antiga">inglés antigo</a>). Atópanse palabras semellantes noutras <a href="/wiki/Linguas_xerm%C3%A1nicas" title="Linguas xermánicas">linguas xermánicas occidentais</a> como o <a href="/wiki/Lingua_frisoa#O_frisón_occidental_(frysk)" title="Lingua frisoa">frisón occidental</a> <i>tsiis</i>, <a href="/wiki/Lingua_neerlandesa" title="Lingua neerlandesa">neerlandés</a> <i>kaas</i>, <a href="/wiki/Lingua_alem%C3%A1" title="Lingua alemá">alemán</a> <i>Käse</i>, <a href="/wiki/Alto_alem%C3%A1n_antigo" class="mw-redirect" title="Alto alemán antigo">alto alemán antigo</a> <i>chāsi</i> — todas elas probablemente de raíz xermano-occidental <i>*kasjus</i>, que á súa vez provén do <a href="/wiki/Lingua_latina" title="Lingua latina">latín</a>. </p><p>A <a href="/wiki/Linguas_celtas" class="mw-redirect" title="Linguas celtas">raíz celta</a> que forma a palabra <a href="/wiki/Lingua_irlandesa" title="Lingua irlandesa">irlandesa</a> <i>cáis</i> e a <a href="/wiki/Lingua_galesa" title="Lingua galesa">galesa</a> <i>caws</i> tamén están relacionadas. </p><p>Durante a época <a href="/wiki/Imperio_romano" class="mw-redirect" title="Imperio romano">romana</a> fíxose famoso o termo <i>formaticum</i> entre os lexionarios, de <i>caseus formatus</i>, que significa queixo moldeado. Desta palabra provén a palabra <a href="/wiki/Lingua_francesa" title="Lingua francesa">francesa</a> <i>fromage</i>, a <a href="/wiki/Lingua_italiana" title="Lingua italiana">italiana</a> <i>formaggio</i> e a <a href="/wiki/Lingua_catal%C3%A1" title="Lingua catalá">catalá</a> <i>formatge</i>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Produción_e_consumo_no_mundo"><span id="Produci.C3.B3n_e_consumo_no_mundo"></span>Produción e consumo no mundo</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Queixo&veaction=edit&section=3" title="Editar a sección: «Produción e consumo no mundo»" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit&section=3" title="Editar o código fonte da sección: Produción e consumo no mundo"><span>editar a fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>O queixo é un dos principais produtos agrícolas do mundo. Segundo a <a href="/wiki/Organizaci%C3%B3n_das_Naci%C3%B3ns_unidas_para_a_Alimentaci%C3%B3n_e_a_Agricultura" class="mw-redirect" title="Organización das Nacións unidas para a Alimentación e a Agricultura">Organización das Nacións unidas para a Alimentación e a Agricultura</a> (FAO), no ano <a href="/wiki/2004" title="2004">2004</a> producíronse no mundo máis de 18 millóns de toneladas. Esta cantidade é superior á produción anual de grans de <a href="/wiki/Caf%C3%A9" title="Café">café</a>, follas de <a href="/wiki/T%C3%A9" title="Té">té</a>, grans de <a href="/wiki/Cacao" title="Cacao">cacao</a> e <a href="/wiki/Tabaco" title="Tabaco">tabaco</a> xuntos. O maior produtor de queixo é <a href="/wiki/Estados_Unidos_de_Am%C3%A9rica" title="Estados Unidos de América">Estados Unidos</a>, que asume un 30 por cento da produción mundial, seguido de <a href="/wiki/Alema%C3%B1a" title="Alemaña">Alemaña</a> e <a href="/wiki/Francia" title="Francia">Francia</a>. </p><p>En canto ás exportacións de queixo, o país cun maior valor monetario é Francia, seguido de Alemaña, que é o maior en canto a cantidade. Dos dez maiores países exportadores, só <a href="/wiki/Irlanda" title="Irlanda">Irlanda</a>, <a href="/wiki/Nova_Zelandia" title="Nova Zelandia">Nova Zelandia</a>, <a href="/wiki/Pa%C3%ADses_Baixos" title="Países Baixos">Países Baixos</a> e <a href="/wiki/Australia" title="Australia">Australia</a> teñen un mercado maioritariamente oriental, cun 95, 90, 72 e 65 por cento das súas producións exportadas, respectivamente<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Malia ser Francia o maior exportador, tan só un 30 por cen da súa produción é exportada. Os países que máis queixo importan son Alemaña, <a href="/wiki/Reino_Unido" title="Reino Unido">Reino Unido</a> e <a href="/wiki/Italia" title="Italia">Italia</a>, por esta orde<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>No consumo por persoa, <a href="/wiki/Grecia" title="Grecia">Grecia</a> atópase no primeiro posto da listaxe mundial, con 27,3 kg de media consumidos por habitante (o queixo <a href="/wiki/Feta" title="Feta">feta</a> suma tres cuartos do consumo total). Francia é o segundo consumidor mundial, cuns 24 kg por persoa, sendo os queixos <a href="/wiki/Emmental" title="Emmental">emmental</a> e <a href="/wiki/Camembert_(queixo)" title="Camembert (queixo)">camembert</a> os máis comúns. En terceira posición atópase Italia, con 22,9 kg por persoa. Nos Estados Unidos o consumo está medrando axiña, téndose triplicado practicamente entre <a href="/wiki/1970" title="1970">1970</a> e <a href="/wiki/2003" title="2003">2003</a>. O consumo por habitante acadou no ano <a href="/wiki/2003" title="2003">2003</a> os 14,1 kg, sendo a <a href="/wiki/Mozzarella" title="Mozzarella">mozzarella</a> (ingrediente básico da <a href="/wiki/Pizza" title="Pizza">pizza</a>) o queixo favorito dos estadounidenses, cun terzo do total consumido. </p> <table class="wikitable" border="1"> <tbody><tr> <th colspan="2">Produtores mundiais no 2004<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><br />(miles de toneladas) </th> <th colspan="2">Países exportadores en 2004<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><br />(valor en dólares USD) </th> <th colspan="2">Maiores consumidores no 2003<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><br />(kg por habitante) </th></tr> <tr> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_the_United_States.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/20px-Flag_of_the_United_States.svg.png" decoding="async" width="20" height="11" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/30px-Flag_of_the_United_States.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/40px-Flag_of_the_United_States.svg.png 2x" data-file-width="1235" data-file-height="650" /></a></span> <a href="/wiki/Estados_Unidos_de_Am%C3%A9rica" title="Estados Unidos de América">Estados Unidos</a> </td> <td align="right">4.327 </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_France.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Flag_of_France.svg/20px-Flag_of_France.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Flag_of_France.svg/40px-Flag_of_France.svg.png 1.5x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></a></span> <a href="/wiki/Francia" title="Francia">Francia</a> </td> <td align="right">2.715.142 </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Greece.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Flag_of_Greece.svg/20px-Flag_of_Greece.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Flag_of_Greece.svg/30px-Flag_of_Greece.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Flag_of_Greece.svg/40px-Flag_of_Greece.svg.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="400" /></a></span> <a href="/wiki/Grecia" title="Grecia">Grecia</a> </td> <td align="right">27,3 </td></tr> <tr> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Germany.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Flag_of_Germany.svg/20px-Flag_of_Germany.svg.png" decoding="async" width="20" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Flag_of_Germany.svg/30px-Flag_of_Germany.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Flag_of_Germany.svg/40px-Flag_of_Germany.svg.png 2x" data-file-width="1000" data-file-height="600" /></a></span> <a href="/wiki/Alema%C3%B1a" title="Alemaña">Alemaña</a> </td> <td align="right">1.929 </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Germany.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Flag_of_Germany.svg/20px-Flag_of_Germany.svg.png" decoding="async" width="20" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Flag_of_Germany.svg/30px-Flag_of_Germany.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Flag_of_Germany.svg/40px-Flag_of_Germany.svg.png 2x" data-file-width="1000" data-file-height="600" /></a></span> Alemaña </td> <td align="right">2.424.575 </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_France.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Flag_of_France.svg/20px-Flag_of_France.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Flag_of_France.svg/40px-Flag_of_France.svg.png 1.5x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></a></span> Francia </td> <td align="right">24,0 </td></tr> <tr> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_France.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Flag_of_France.svg/20px-Flag_of_France.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Flag_of_France.svg/40px-Flag_of_France.svg.png 1.5x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></a></span> Francia </td> <td align="right">1.827 </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_the_Netherlands.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Flag_of_the_Netherlands.svg/20px-Flag_of_the_Netherlands.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Flag_of_the_Netherlands.svg/30px-Flag_of_the_Netherlands.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Flag_of_the_Netherlands.svg/40px-Flag_of_the_Netherlands.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></a></span> <a href="/wiki/Pa%C3%ADses_Baixos" title="Países Baixos">Países Baixos</a> </td> <td align="right">2.099.737 </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Italy.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/20px-Flag_of_Italy.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/30px-Flag_of_Italy.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/40px-Flag_of_Italy.svg.png 2x" data-file-width="1500" data-file-height="1000" /></a></span> <a href="/wiki/Italia" title="Italia">Italia</a> </td> <td align="right">22,9 </td></tr> <tr> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Italy.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/20px-Flag_of_Italy.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/30px-Flag_of_Italy.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/40px-Flag_of_Italy.svg.png 2x" data-file-width="1500" data-file-height="1000" /></a></span> Italia </td> <td align="right">1.102 </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Italy.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/20px-Flag_of_Italy.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/30px-Flag_of_Italy.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/40px-Flag_of_Italy.svg.png 2x" data-file-width="1500" data-file-height="1000" /></a></span> Italia </td> <td align="right">1.384.755 </td> <td><span style="padding:0px 3px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Switzerland.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Flag_of_Switzerland.svg/14px-Flag_of_Switzerland.svg.png" decoding="async" width="14" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Flag_of_Switzerland.svg/21px-Flag_of_Switzerland.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Flag_of_Switzerland.svg/28px-Flag_of_Switzerland.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></a></span></span> <a href="/wiki/Su%C3%ADza" title="Suíza">Suíza</a> </td> <td align="right">20,6 </td></tr> <tr> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_the_Netherlands.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Flag_of_the_Netherlands.svg/20px-Flag_of_the_Netherlands.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Flag_of_the_Netherlands.svg/30px-Flag_of_the_Netherlands.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Flag_of_the_Netherlands.svg/40px-Flag_of_the_Netherlands.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></a></span> Países Baixos </td> <td align="right">672 </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Denmark.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Flag_of_Denmark.svg/20px-Flag_of_Denmark.svg.png" decoding="async" width="20" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Flag_of_Denmark.svg/30px-Flag_of_Denmark.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Flag_of_Denmark.svg/40px-Flag_of_Denmark.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="387" /></a></span> <a href="/wiki/Dinamarca" title="Dinamarca">Dinamarca</a> </td> <td align="right">1.123.706 </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Germany.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Flag_of_Germany.svg/20px-Flag_of_Germany.svg.png" decoding="async" width="20" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Flag_of_Germany.svg/30px-Flag_of_Germany.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Flag_of_Germany.svg/40px-Flag_of_Germany.svg.png 2x" data-file-width="1000" data-file-height="600" /></a></span> Alemaña </td> <td align="right">20,2 </td></tr> <tr> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Poland.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/Flag_of_Poland.svg/20px-Flag_of_Poland.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/Flag_of_Poland.svg/30px-Flag_of_Poland.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/Flag_of_Poland.svg/40px-Flag_of_Poland.svg.png 2x" data-file-width="640" data-file-height="400" /></a></span> <a href="/wiki/Polonia" title="Polonia">Polonia</a> </td> <td align="right">535 </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Australia.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Flag_of_Australia.svg/20px-Flag_of_Australia.svg.png" decoding="async" width="20" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Flag_of_Australia.svg/30px-Flag_of_Australia.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Flag_of_Australia.svg/40px-Flag_of_Australia.svg.png 2x" data-file-width="1280" data-file-height="640" /></a></span> <a href="/wiki/Australia" title="Australia">Australia</a> </td> <td align="right">643.575 </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_the_Netherlands.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Flag_of_the_Netherlands.svg/20px-Flag_of_the_Netherlands.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Flag_of_the_Netherlands.svg/30px-Flag_of_the_Netherlands.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Flag_of_the_Netherlands.svg/40px-Flag_of_the_Netherlands.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></a></span> Países Baixos </td> <td align="right">19,9 </td></tr> <tr> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Brazil.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Flag_of_Brazil.svg/20px-Flag_of_Brazil.svg.png" decoding="async" width="20" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Flag_of_Brazil.svg/40px-Flag_of_Brazil.svg.png 1.5x" data-file-width="1000" data-file-height="700" /></a></span> <a href="/wiki/Brasil" title="Brasil">Brasil</a> </td> <td align="right">470 </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_New_Zealand.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3e/Flag_of_New_Zealand.svg/20px-Flag_of_New_Zealand.svg.png" decoding="async" width="20" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3e/Flag_of_New_Zealand.svg/40px-Flag_of_New_Zealand.svg.png 1.5x" data-file-width="1200" data-file-height="600" /></a></span> <a href="/wiki/Nova_Zelandia" title="Nova Zelandia">Nova Zelandia</a> </td> <td align="right">631.963 </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Austria.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/41/Flag_of_Austria.svg/20px-Flag_of_Austria.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/41/Flag_of_Austria.svg/30px-Flag_of_Austria.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/41/Flag_of_Austria.svg/40px-Flag_of_Austria.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></a></span> <a href="/wiki/Austria" title="Austria">Austria</a> </td> <td align="right">19,5 </td></tr> <tr> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Egypt.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fe/Flag_of_Egypt.svg/20px-Flag_of_Egypt.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fe/Flag_of_Egypt.svg/30px-Flag_of_Egypt.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fe/Flag_of_Egypt.svg/40px-Flag_of_Egypt.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></a></span> <a href="/wiki/Exipto" title="Exipto">Exipto</a> </td> <td align="right">450 </td> <td><span style="padding:0px 3px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Belgium.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/Flag_of_Belgium.svg/20px-Flag_of_Belgium.svg.png" decoding="async" width="14" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/Flag_of_Belgium.svg/40px-Flag_of_Belgium.svg.png 1.5x" data-file-width="900" data-file-height="780" /></a></span></span> <a href="/wiki/B%C3%A9lxica" title="Bélxica">Bélxica</a> </td> <td align="right">568.794 </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Sweden.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Flag_of_Sweden.svg/20px-Flag_of_Sweden.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Flag_of_Sweden.svg/30px-Flag_of_Sweden.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Flag_of_Sweden.svg/40px-Flag_of_Sweden.svg.png 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1000" /></a></span> <a href="/wiki/Suecia" title="Suecia">Suecia</a> </td> <td align="right">17,9 </td></tr> <tr> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Australia.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Flag_of_Australia.svg/20px-Flag_of_Australia.svg.png" decoding="async" width="20" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Flag_of_Australia.svg/30px-Flag_of_Australia.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Flag_of_Australia.svg/40px-Flag_of_Australia.svg.png 2x" data-file-width="1280" data-file-height="640" /></a></span> Australia </td> <td align="right">373 </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Ireland.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/Flag_of_Ireland.svg/20px-Flag_of_Ireland.svg.png" decoding="async" width="20" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/Flag_of_Ireland.svg/30px-Flag_of_Ireland.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/Flag_of_Ireland.svg/40px-Flag_of_Ireland.svg.png 2x" data-file-width="1200" data-file-height="600" /></a></span> <a href="/wiki/Irlanda" title="Irlanda">Irlanda</a> </td> <td align="right">445.492 </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Denmark.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Flag_of_Denmark.svg/20px-Flag_of_Denmark.svg.png" decoding="async" width="20" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Flag_of_Denmark.svg/30px-Flag_of_Denmark.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Flag_of_Denmark.svg/40px-Flag_of_Denmark.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="387" /></a></span> Dinamarca </td> <td align="right">16,7 </td></tr> <tr> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Argentina.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1a/Flag_of_Argentina.svg/20px-Flag_of_Argentina.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1a/Flag_of_Argentina.svg/30px-Flag_of_Argentina.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1a/Flag_of_Argentina.svg/40px-Flag_of_Argentina.svg.png 2x" data-file-width="800" data-file-height="500" /></a></span> <a href="/wiki/Arxentina" title="Arxentina">Arxentina</a> </td> <td align="right">370 </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_the_United_Kingdom_(3-5).svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/83/Flag_of_the_United_Kingdom_%283-5%29.svg/20px-Flag_of_the_United_Kingdom_%283-5%29.svg.png" decoding="async" width="20" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/83/Flag_of_the_United_Kingdom_%283-5%29.svg/40px-Flag_of_the_United_Kingdom_%283-5%29.svg.png 1.5x" data-file-width="1000" data-file-height="600" /></a></span> <a href="/wiki/Reino_Unido" title="Reino Unido">Reino Unido</a> </td> <td align="right">374.957 </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Flag_of_Finland.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bc/Flag_of_Finland.svg/20px-Flag_of_Finland.svg.png" decoding="async" width="20" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bc/Flag_of_Finland.svg/30px-Flag_of_Finland.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bc/Flag_of_Finland.svg/40px-Flag_of_Finland.svg.png 2x" data-file-width="1800" data-file-height="1100" /></a></span> <a href="/wiki/Finlandia" title="Finlandia">Finlandia</a> </td> <td align="right">16,7 </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Aspectos_culturais">Aspectos culturais</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Queixo&veaction=edit&section=4" title="Editar a sección: «Aspectos culturais»" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit&section=4" title="Editar o código fonte da sección: Aspectos culturais"><span>editar a fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheiro:Betanzos-feira-05.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c1/Betanzos-feira-05.jpg/250px-Betanzos-feira-05.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c1/Betanzos-feira-05.jpg/330px-Betanzos-feira-05.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c1/Betanzos-feira-05.jpg/500px-Betanzos-feira-05.jpg 2x" data-file-width="1280" data-file-height="960" /></a><figcaption>Queixos galegos na feira de <a href="/wiki/Betanzos" title="Betanzos">Betanzos</a>.</figcaption></figure> <p>O queixo non ten unha presenza significativa na cociña asiática, nin como alimento diario, nin como ingrediente noutros pratos. A razón foi estudada polo <a href="/wiki/Antropolox%C3%ADa" title="Antropoloxía">antropógo</a> <a href="/wiki/EEUU" class="mw-redirect" title="EEUU">estadounidense</a> <a href="/wiki/Marvin_Harris" title="Marvin Harris">Marvin Harris</a>, quen recoñece que o seu rexeitamento ten unha orixe <a href="/wiki/Xen%C3%A9tica" title="Xenética">xenética</a> (o predominio xenético da <a href="/wiki/Intolerancia_%C3%A1_lactosa" title="Intolerancia á lactosa">intolerancia á lactosa</a> na poboación adulta, que en cambio é escaso na poboación indoeuropea), aínda que non rexeita atoparlle á súa vez unha causa ecosocial: <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r6856698">.mw-parser-output .flexquote{display:flex;flex-direction:column;background:var(--background-color-neutral-subtle,#f8f9fa);border-left:3px solid var(--border-color-subtle,#c8ccd1);font-size:90%;margin:1em 4em;padding:.4em .8em}.mw-parser-output .flexquote>.flex{display:flex;flex-direction:row}.mw-parser-output .flexquote>.flex>.quote{width:100%}.mw-parser-output .flexquote>.flex>.separator{border-left:1px solid var(--border-color-subtle,#c8ccd1);border-top:1px solid var(--border-color-subtle,#c8ccd1);margin:.4em .8em}.mw-parser-output .flexquote>.cite{text-align:right}@media all and (max-width:600px){.mw-parser-output .flexquote>.flex{flex-direction:column}}</style> </p> <blockquote class="flexquote"> <div class="flex"> <div class="quote">China nunca aceptou os produtos lácteos. Os chineses consideran co leite é unha secreción noxenta e que beberse un vaso é como beber un vaso de saliva. Preto do 90% dos chineses e dos pobos non gandeiros habitantes da Asia oriental carecen de <a href="/wiki/Lactase" title="Lactase">lactase</a> suficiente para dixerir leite sen fermentar na idade adulta. Pero obsérvese que a resposta á pregunta de por que os chineses aborrecen o leite non pode ser sinxelamente que é porque lles fai dano. Se adoptasen a produción de leite como unha modalidade de produción de alimentos, os chineses, do mesmo xeito cos habitantes da Asia meridional, poderían superar con facilidade a súa insuficiencia de lactosa, consumindo fermentados... A resposta está relacionada coa diferenza entre as limitacións e as oportunidades ecolóxicas dos hábitats chinés e indio, e debe darse en termos de selección cultural, e non de selección natural... China, para conseguir os animais de tracción que necesitaba, dependía do comercio cos pastores do interior de <a href="/wiki/Asia" title="Asia">Asia</a>. Por esta razón os agricultores chineses non tiñan motivos para criar vacas nos seus pobos. Se non hai vacas, non pode haber leite nin cociña baseada nela... Na China os <a href="/wiki/Porco" title="Porco">porcos</a> ocupan o principal nicho cárnico... a carne e o touciño de porco son á cociña chinesa o que o leite e a manteiga á india<i>.<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></i></div> </div> </blockquote> <p>Malia iso, na <a href="/wiki/China" class="mw-redirect" title="China">China</a> actualmente o consumo está a medrar notablemente, multiplicándose por dous as vendas entre <a href="/wiki/1996" title="1996">1996</a> e <a href="/wiki/2006" title="2006">2006</a>.<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>) Un alimento tradicional chinés é o <i><a href="/wiki/Tofu" title="Tofu">tōfu</a></i>, cuxa fabricación e textura son moi semellantes ás do queixo, pois consiste na coagulación do leite de <a href="/wiki/Soia" title="Soia">soia</a> (a base de soia e auga). O <i>tōfu</i> é comunmente chamado "queixo chinés". Noutras partes de <a href="/wiki/Asia" title="Asia">Asia</a> pódese atopar fabricado con leite de <a href="/w/index.php?title=Iak&action=edit&redlink=1" class="new" title="Iak (a páxina aínda non existe)">iak</a>, ou ata de <a href="/wiki/Egua" class="mw-redirect" title="Egua">egua</a> nas <a href="/wiki/Siberia" title="Siberia">chairas siberiás</a>, no <i>ema datsi</i>, o prato típico de <a href="/wiki/But%C3%A1n" title="Bután">Bután</a>, a base de queixo caseiro e <a href="/wiki/Capsicum" class="mw-redirect" title="Capsicum">chile</a>; ou na <a href="/wiki/India" title="India">India</a>, onde se usa unha variedade chamada <i><a href="/wiki/Paneer" title="Paneer">paneer</a></i> para acompañar ao <a href="/wiki/Curry" title="Curry">curry</a>. </p><p>Os seguidores máis estritos das leis dietéticas do <a href="/wiki/Xuda%C3%ADsmo" title="Xudaísmo">xudaísmo</a> e mailo <a href="/wiki/Islamismo" title="Islamismo">islamismo</a> só poden consumir queixos cuxo <a href="/wiki/Callo" title="Callo">callo</a> proveña dun animal matado de acordo ao especificado no <i><a href="/w/index.php?title=Halal&action=edit&redlink=1" class="new" title="Halal (a páxina aínda non existe)">halal</a></i> musulmán, ou tamén pode substituírse por un <a href="/wiki/Callo" title="Callo">callo</a> de orixe vexetal (no <i><a href="/wiki/Cashrut" class="mw-redirect" title="Cashrut">cashrut</a></i> xudeu), . Moitos <a href="/wiki/Xudeu" class="mw-redirect" title="Xudeu">xudeus</a> menos estritos consideran que o proceso ao que se somete o <a href="/wiki/Callo" title="Callo">callo</a> muda a súa natureza ata tal punto que non pode violar as leis do <i>cashrut</i>. De todos os xeitos, ao estares considerado como un alimento primario, nunca pode ser consumido por un xudeu combinado con carne. </p><p>Moitos <a href="/wiki/Vexetarianismo" title="Vexetarianismo">vexetarianos</a> evitan tamén o consumo de queixos fabricados a partir dun <a href="/wiki/Callo" title="Callo">callo</a> de orixe animal. Por esta razón existe unha ampla variedade de queixos fabricados cun <a href="/wiki/Callo" title="Callo">callo</a> obtido da fermentación do <a href="/wiki/Fungo_(biolox%C3%ADa)" title="Fungo (bioloxía)">fungo</a> <i>mucor miehei</i>. Os <a href="/wiki/Veganismo" title="Veganismo">veganos</a> e outros vexetarianos non consomen queixo real, aínda que si existen substitutos con ingredientes unicamente de orixe vexetal, normalmente elaborados con produtos a base da <a href="/wiki/Soia" title="Soia">soia</a>. </p><p>Ata en culturas cunha longa tradición queixeira, é doado atopar a persoas que o rexeitan, especialmente aqueles cun sabor e cheiro máis forte, como o <a href="/wiki/Queixo_roquefort" class="mw-redirect" title="Queixo roquefort">roquefort</a>. O escritor Harold McGee, especialista en <a href="/w/index.php?title=Qu%C3%ADmica_alimentaria&action=edit&redlink=1" class="new" title="Química alimentaria (a páxina aínda non existe)">química alimentaria</a>, sostén que o queixo adquire tal sabor como parte dunha <a href="/wiki/Descomposici%C3%B3n_biol%C3%B3xica" title="Descomposición biolóxica">descomposición</a> controlada, e que algunhas das moléculas causantes do seu cheiro e sabor poden aparecer tamén na comida podrecida. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Tipos_de_queixo">Tipos de queixo</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Queixo&veaction=edit&section=5" title="Editar a sección: «Tipos de queixo»" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit&section=5" title="Editar o código fonte da sección: Tipos de queixo"><span>editar a fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="detail principal"> <dl><dd><span><span><i>Artigo principal</i><i>:</i> <a href="/wiki/Lista_de_queixos_do_mundo" title="Lista de queixos do mundo">Lista de queixos do mundo</a>.</span></span></dd></dl></div> <p>A gran variedade de queixos existentes fai imposible unha clasificación única dos mesmos. Son moitas as características que os definen, como o grao de madurez, ou curado, a procedencia do <a href="/wiki/Leite" title="Leite">leite</a> empregado, a súa textura ou o seu contido en graxa. A continuación descríbense varios tipos, ou características, deles. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Denominacións_de_orixe"><span id="Denominaci.C3.B3ns_de_orixe"></span>Denominacións de orixe</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Queixo&veaction=edit&section=6" title="Editar a sección: «Denominacións de orixe»" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit&section=6" title="Editar o código fonte da sección: Denominacións de orixe"><span>editar a fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="detail principal"> <dl><dd><span><span><i>Artigo principal</i><i>:</i> <a href="/wiki/Denominaci%C3%B3n_de_orixe" title="Denominación de orixe">Denominación de orixe</a>.</span></span></dd></dl></div> <figure class="mw-default-size mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheiro:Festa_do_queixo_de_Arz%C3%BAa.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Festa_do_queixo_de_Arz%C3%BAa.jpg/220px-Festa_do_queixo_de_Arz%C3%BAa.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Festa_do_queixo_de_Arz%C3%BAa.jpg/330px-Festa_do_queixo_de_Arz%C3%BAa.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Festa_do_queixo_de_Arz%C3%BAa.jpg/440px-Festa_do_queixo_de_Arz%C3%BAa.jpg 2x" data-file-width="2048" data-file-height="1536" /></a><figcaption>Festa do queixo de Arzúa.</figcaption></figure> <p>A gran maioría de queixos identifícanse coa zona xeográfica da que proceden. En certos países isto pódese regular a través das <a href="/wiki/Denominaci%C3%B3n_de_orixe" title="Denominación de orixe">denominacións de orixe</a>, coas que se intentan protexer as variedades que dende tempos antigos se producen nunha zona determinada, contra produtores doutras zonas que queren aproveitar o bo nome que crearon os orixinais. </p> <figure class="mw-halign-left" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheiro:Manchego.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/59/Manchego.jpg/200px-Manchego.jpg" decoding="async" width="200" height="159" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/59/Manchego.jpg/300px-Manchego.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/59/Manchego.jpg/400px-Manchego.jpg 2x" data-file-width="757" data-file-height="600" /></a><figcaption><a href="/wiki/Queixo_manchego" title="Queixo manchego">Queixo Manchego</a> con Denominación de Orixe Protexida (D.O.P.) da Mancha</figcaption></figure> <p>As características do clima galego fan que o queixo do país sexa propicio para a produción leiteira, sendo elaborados queixos dende moi antigo. A aprobación das distintas Denominacións de Orixe deron homoxeneidade ás distintas variedades garantíndolle ó consumidor a calidade<sup id="cite_ref-queixo.com_12-0" class="reference"><a href="#cite_note-queixo.com-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. En <a href="/wiki/Galicia" title="Galicia">Galicia</a> existen catro queixos coa certificación de <a href="/wiki/DOP" class="mw-redirect" title="DOP">DOP</a>, estes son o <a href="/wiki/Queixo_de_tetilla" class="mw-redirect" title="Queixo de tetilla">queixo de tetilla</a>, o de <a href="/wiki/Arz%C3%BAa-Ulloa" class="mw-redirect" title="Arzúa-Ulloa">Arzúa-Ulloa</a>, o de <a href="/wiki/Queixo_San_Sim%C3%B3n_da_Costa" title="Queixo San Simón da Costa">San Simón da Costa</a> e o do <a href="/wiki/Queixo_do_Cebreiro" title="Queixo do Cebreiro">Cebreiro</a><sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Os queixos galegos son suaves, brandos, pouco curados, aínda que cada variedade ten a súa diferenciación. O xeito de elaboración do tetilla e mais o Arzúa-Ulloa apenas difiren mentres que o Cebreiro ten un punto de acidez que non teñen os outros e a afumadura do San Simón faino peculiar. Noutrora o uso de leite de <a href="/wiki/Ovella" title="Ovella">ovella</a> e <a href="/wiki/Cabra" title="Cabra">cabra</a> era moi común pero hoxe é moi escaso<sup id="cite_ref-queixo.com_12-1" class="reference"><a href="#cite_note-queixo.com-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. No resto do estado existen outros 20 queixos protexidos<sup id="cite_ref-14" class="reference"><a href="#cite_note-14"><span class="cite-bracket">[</span>14<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-15" class="reference"><a href="#cite_note-15"><span class="cite-bracket">[</span>15<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, entre os que destaca o <a href="/wiki/Queixo_manchego" title="Queixo manchego">queixo manchego</a>, unha dos grandes acenos de identidade da rexión de <a href="/wiki/A_Mancha" title="A Mancha">A Mancha</a>, xunto ao <a href="/wiki/Don_Quixote" class="mw-redirect" title="Don Quixote">Quixote</a> de <a href="/wiki/Miguel_de_Cervantes" title="Miguel de Cervantes">Miguel de Cervantes</a>. Existe unha gran variedade de marcas que comercializan queixos industriais que o imitan, pero non poden indicar que se trata de queixo manchego, aínda que estean fabricados na Mancha. </p><p>A designación como Indicación Xeográfica Protexida está regulada para os países membro da <a href="/wiki/Uni%C3%B3n_Europea" title="Unión Europea">Unión Europea</a>, aínda que con particularidades para cada un deles. Funciona de forma moi semellante en <a href="/wiki/Francia" title="Francia">Francia</a>, onde se denomina <i>Appellation d'Orixine Contrôlée</i>, cuxa orixe se remonta ao <a href="/wiki/S%C3%A9culo_XV" title="Século XV">século XV</a>, no primeiro intento de protexer o <a href="/wiki/Queixo_roquefort" class="mw-redirect" title="Queixo roquefort">queixo roquefort</a>. Este queixo foi o primeiro en obter a acreditación da lei moderna francesa, que xa cobre a máis de 40 queixos diferentes. Tamén en Italia a <i>Denominazione dei Orixine Controllata</i> protexe a queixos como o <a href="/wiki/Queixo_parmesano" class="mw-redirect" title="Queixo parmesano">parmesano</a> (baixo a marca <i>Parmigiano-Reggiano</i>); noutros países temos o <a href="/wiki/Queixo_feta" class="mw-redirect" title="Queixo feta">queixo feta</a>, en <a href="/wiki/Grecia" title="Grecia">Grecia</a>, ou os <a href="/wiki/Queixo_stilton" title="Queixo stilton">stilton</a> e <a href="/wiki/Cheddar" class="mw-redirect" title="Cheddar">cheddar</a>, no <a href="/wiki/Reino_Unido" title="Reino Unido">Reino Unido</a> <sup id="cite_ref-16" class="reference"><a href="#cite_note-16"><span class="cite-bracket">[</span>16<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Tipos_de_leite_empregado">Tipos de leite empregado</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Queixo&veaction=edit&section=7" title="Editar a sección: «Tipos de leite empregado»" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit&section=7" title="Editar o código fonte da sección: Tipos de leite empregado"><span>editar a fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-halign-left" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheiro:Gouda.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/Gouda.jpg/170px-Gouda.jpg" decoding="async" width="170" height="199" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/Gouda.jpg/255px-Gouda.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/Gouda.jpg/340px-Gouda.jpg 2x" data-file-width="684" data-file-height="800" /></a><figcaption><a href="/wiki/Queixo_Gouda" title="Queixo Gouda">Queixo Gouda</a>, elaborado con leite de vaca.</figcaption></figure> <p>O leite máis utilizado na fabricación de queixos é o leite enteiro de vaca, debido principalmente a que é o leite con maiores números de produción. Os queixos obtidos a partir de leite vacún proceden de zonas fértiles, aptas para a <a href="/wiki/Gander%C3%ADa" class="mw-redirect" title="Gandería">gandería</a> bovina, como as chairas do norte de <a href="/wiki/Europa" title="Europa">Europa</a>, os <a href="/wiki/Alpes" title="Alpes">Alpes</a>, os <a href="/wiki/Pireneos" title="Pireneos">Pireneos</a> ou a <a href="/wiki/Cordilleira_Cant%C3%A1brica" class="mw-redirect" title="Cordilleira Cantábrica">Cordilleira Cantábrica</a>. Hoxe en día a produción destes queixos estendeuse por todo o mundo, co emprego do leite procedente de granxas leiteiras. </p><p>Claros exemplos de queixos de vaca son o <a href="/wiki/Queixo_Gouda" title="Queixo Gouda">gouda</a> neerlandés, o <a href="/wiki/Emmental" title="Emmental">emmental</a> suízo, ou o queixo de tetilla de <a href="/wiki/Galicia" title="Galicia">Galicia</a>, todos eles con texturas, sabor e cor característicos. En xeral, o leite de vaca dá ao queixo un sabor máis suave que o que dan outros tipos de leite, aínda que iso depende doutros moitos factores, polo que é doado atopar queixos de vaca de sabor moi forte, como o <a href="/wiki/Harzer_K%C3%A4se" class="mw-redirect" title="Harzer Käse">Harzer Käse</a> alemán ou o <a href="/wiki/Gorgonzola" class="mw-redirect" title="Gorgonzola">gorgonzola</a> italiano. </p><p>O leite de vaca enteiro é moi rico en graxa, polo que é común utilizar <a href="/wiki/Leite_desnatado" title="Leite desnatado">leite desnatado</a>, ou semidesnatado, co fin de reducir o contido en graxa. Con todo, a graxa é un dos elementos que máis inflúe no sabor do queixo e, por norma xeral, usar leite desnatado é sinónimo de perda de <a href="/wiki/Sabor" title="Sabor">sabor</a>. </p><p>Nas zonas <a href="/wiki/Mediterr%C3%A1neo" class="mw-redirect" title="Mediterráneo">mediterráneas</a>, onde non abundan as vacas, é máis común usar leite de ovella ou de cabra, o cal dá un punto de <a href="/wiki/Sabor_acedo" title="Sabor acedo">acidez</a> ao queixo. O queixo manchego, o roquefort, ou o feta están feitos de leite de ovella. Un exemplo de queixo de cabra con denominación de orixe é o <a href="/w/index.php?title=Queixo_majorero&action=edit&redlink=1" class="new" title="Queixo majorero (a páxina aínda non existe)">queixo majorero</a>, elaborado na illa <a href="/wiki/Canarias" class="mw-redirect" title="Canarias">canaria</a> de <a href="/wiki/Fuerteventura" title="Fuerteventura">Fuerteventura</a>. Tamén é posible mesturar distintas clases de leite, como no caso do <a href="/wiki/Queixo_de_Cabrales" title="Queixo de Cabrales">queixo de Cabrales</a> (<a href="/wiki/Principado_de_Asturias" class="mw-redirect" title="Principado de Asturias">Principado de Asturias</a>, España), no que se utiliza unha mestura de leite de vaca, ovella e cabra. </p><p>Tamén se utiliza o leite doutros mamíferos, como a de <a href="/wiki/B%C3%BAfalo" title="Búfalo">búfala</a> na <a href="/wiki/Mozzarella" title="Mozzarella">mozzarella</a> orixinal (hoxe en día emprégase tamén o leite de vaca), pero é algo bastante máis difícil de atopar, en comparación cos leites xa mencionados. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Queixos_frescos">Queixos frescos</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Queixo&veaction=edit&section=8" title="Editar a sección: «Queixos frescos»" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit&section=8" title="Editar o código fonte da sección: Queixos frescos"><span>editar a fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="detail principal"> <dl><dd><span><span><i>Artigo principal</i><i>:</i> <a href="/wiki/Queixo_fresco" title="Queixo fresco">Queixo fresco</a>.</span></span></dd></dl></div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheiro:Mozzarella_di_bufala3.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/57/Mozzarella_di_bufala3.jpg/250px-Mozzarella_di_bufala3.jpg" decoding="async" width="250" height="188" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/57/Mozzarella_di_bufala3.jpg/375px-Mozzarella_di_bufala3.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/57/Mozzarella_di_bufala3.jpg/500px-Mozzarella_di_bufala3.jpg 2x" data-file-width="4160" data-file-height="3120" /></a><figcaption><a href="/wiki/Mozzarella" title="Mozzarella">Mozzarella</a> fresca</figcaption></figure> <p>Os <a href="/wiki/Queixo_fresco" title="Queixo fresco">queixos frescos</a> son aqueles nos que a elaboración consiste unicamente en callar o leite e eliminar a maior parte do soro. A estes queixos non se lles aplican técnicas de conservación adicionais, polo que aguantan moito menos tempo sen botarse a perder. O seu mantemento poderíase comparar ao dos <a href="/wiki/Iogur" title="Iogur">iogures</a>, pois compre conservalos en lugares refrixerados. O feito de que a maduración do queixo sexa máis breve fai que teñan sabores suaves e texturas pouco consistentes. </p><p>Con estas características, empréganse como ingredientes para ensaladas, como o <a href="/w/index.php?title=Queixo_de_Burgos&action=edit&redlink=1" class="new" title="Queixo de Burgos (a páxina aínda non existe)">queixo de Burgos</a>, un dos máis consumidos en España. En Italia o queixo por excelencia nas ensaladas é a <a href="/wiki/Mozzarella" title="Mozzarella">mozzarella</a>, que se elabora introducindo a callada do leite en auga quente, de tal xeito que se van creando masas en forma de bólas por efecto da temperatura. En certas zonas do sur italiano consómese a mozzarella ás poucas horas da súa elaboración. A mozzarella tamén é o queixo máis utilizado como ingrediente das <a href="/wiki/Pizza" title="Pizza">pizzas</a>, con todo, para iso utilízase unha variedade máis deshidratada, que non corresponde a un queixo fresco. </p><p>Tamén se utilizan queixos frescos en sobremesas, ou como ingredientes de salsas. O <a href="/wiki/Mascarpone" title="Mascarpone">mascarpone</a> italiano e o <a href="/wiki/Queixo_quark" title="Queixo quark">queixo quark</a> alemán son outros exemplos deste queixo, caracterizados polas súas texturas cremosas. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Queixos_curados">Queixos curados</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Queixo&veaction=edit&section=9" title="Editar a sección: «Queixos curados»" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit&section=9" title="Editar o código fonte da sección: Queixos curados"><span>editar a fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-halign-left" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheiro:Parmigiano_reggiano_piece.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5b/Parmigiano_reggiano_piece.jpg/200px-Parmigiano_reggiano_piece.jpg" decoding="async" width="200" height="150" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5b/Parmigiano_reggiano_piece.jpg/300px-Parmigiano_reggiano_piece.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5b/Parmigiano_reggiano_piece.jpg/400px-Parmigiano_reggiano_piece.jpg 2x" data-file-width="800" data-file-height="600" /></a><figcaption><a href="/wiki/Parmesano" title="Parmesano">Queixo Parmesano</a> seco</figcaption></figure> <p>O curado dos queixos depende do tempo de maduración dos mesmos. Este ten lugar nun proceso no que se secan e adicionalmente se lles aplican outras técnicas de conservación, como a salgadura ou a afumadura. O tempo necesario para considerar a un queixo como curado pode variar dun a outro, pero en xeral requírese un mínimo de ano e medio ou dous anos. </p><p>O proceso de curado fai que obteña unha textura bastante máis dura e seca, así como que se incremente a intensidade do seu sabor, propiedade moi desexada entre os amantes do queixo. Con todo, moitas persoas non toleran os sabores fortes, polo que é doado atopar distintas variantes de curado para un mesmo queixo. Adóitanse catalogar como tenros, semicurados e curados. </p><p>Exemplos de queixos curados poden ser o queixo manchego ou o gouda. Con todo, o gouda adóitase exportar cun curado aproximado de medio ano, mentres que na <a href="/wiki/Holanda_Meridional" title="Holanda Meridional">Holanda Meridional</a> pódese atopar máis curado, podendo chegar aos dous anos. </p><p>O <a href="/w/index.php?title=Semente-padanno&action=edit&redlink=1" class="new" title="Semente-padanno (a páxina aínda non existe)">semente-padanno</a> e o <a href="/wiki/Parmesano" title="Parmesano">parmesano</a> tamén se curan, podendo exceder tempos de tres anos. Teñen unha textura extremadamente dura, o que facilita o seu consumo de <a href="/wiki/Queixo_relado" title="Queixo relado">forma relada</a>, como condimento ou recheo de <a href="/wiki/Pasta" title="Pasta">pastas</a> italianas. </p><p>Recentemente unha empresa <a href="/wiki/Vigo" title="Vigo">viguesa</a> comezou a comercializar en España unha variedade de queixo en conserva, capaz de conservarse varios anos sen abrir e sen ver variadas ningunha das súas características<sup id="cite_ref-17" class="reference"><a href="#cite_note-17"><span class="cite-bracket">[</span>17<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-18" class="reference"><a href="#cite_note-18"><span class="cite-bracket">[</span>18<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Queixos_cremosos">Queixos cremosos</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Queixo&veaction=edit&section=10" title="Editar a sección: «Queixos cremosos»" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit&section=10" title="Editar o código fonte da sección: Queixos cremosos"><span>editar a fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="detail principal"> <dl><dd><span><span><i>Artigo principal</i><i>:</i> <a href="/wiki/Queixo_crema" title="Queixo crema">Queixo crema</a>.</span></span></dd></dl></div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheiro:Camembert_(Cheese).jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4d/Camembert_%28Cheese%29.jpg/250px-Camembert_%28Cheese%29.jpg" decoding="async" width="150" height="113" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4d/Camembert_%28Cheese%29.jpg/330px-Camembert_%28Cheese%29.jpg 2x" data-file-width="648" data-file-height="486" /></a><figcaption><a href="/wiki/Camembert" class="mw-redirect" title="Camembert">Queixo Camembert</a></figcaption></figure> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheiro:NCI_cream_cheese_bagel.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/de/NCI_cream_cheese_bagel.jpg/150px-NCI_cream_cheese_bagel.jpg" decoding="async" width="150" height="150" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/de/NCI_cream_cheese_bagel.jpg/225px-NCI_cream_cheese_bagel.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/de/NCI_cream_cheese_bagel.jpg/300px-NCI_cream_cheese_bagel.jpg 2x" data-file-width="1800" data-file-height="1800" /></a><figcaption>Torrada con queixo crema</figcaption></figure> <p>O queixo ten un estado natural sólido, pero é posible obter unha textura máis cremosa aumentando significativamente a cantidade de nata, e polo tanto de graxa. Estes tipos de queixo adoitan consumirse acompañados de <a href="/wiki/Pan" title="Pan">pan</a>, sendo común o uso dos mesmos en <a href="/wiki/Torrada" title="Torrada">torradas</a>. </p><p>Certos queixos <a href="/wiki/Francia" title="Francia">franceses</a> teñen unha gran tradición pola súa textura cremosa. O <a href="/wiki/Queixo_camembert" class="mw-redirect" title="Queixo camembert">queixo camembert</a>, de características semellantes ao <a href="/wiki/Queixo_brie" class="mw-redirect" title="Queixo brie">brie</a>, é un dos máis famosos, característico pola súa codia branca florida, consumida xunto ao queixo e que lle dá un toque de amargor. A denominación de orixe deste queixo obrígao a comercializarse sempre de forma redonda e envasado nunha caixa de madeira. </p><p>Un tipo de queixo de produción máis moderna é o <a href="/wiki/Queixo_crema" title="Queixo crema">queixo crema</a>, comunmente chamada <i>queixo philadelphia</i>. Trátase dunha crema branca, distribuída en tarrinas semellantes ás de <a href="/wiki/Margarina" title="Margarina">margarina</a> ou <a href="/wiki/Manteiga" title="Manteiga">manteiga</a>. Consómese amplamente no <a href="/wiki/Almorzo" title="Almorzo">almorzos</a> e na <a href="/wiki/Sobremesa" title="Sobremesa">sobremesas</a>, e unha variedade de <a href="/w/index.php?title=Gastronom%C3%ADa_de_Estados_Unidos&action=edit&redlink=1" class="new" title="Gastronomía de Estados Unidos (a páxina aínda non existe)">Estados Unidos</a> é o ingrediente principal dalgunhas de <a href="/wiki/Torta_de_queixo" title="Torta de queixo">tortas de queixo</a>. </p><p>Na elaboración de sobremesas adóitanse usar cremas de queixo, combinadas con sabores doces. Un exemplo diso é a crema de <a href="/wiki/Queixo_mascarpone" class="mw-redirect" title="Queixo mascarpone">queixo mascarpone</a>, moi usada na elaboración de <a href="/wiki/Tiramis%C3%BA" title="Tiramisú">tiramisús</a>. O <a href="/wiki/Queixo_quark" title="Queixo quark">queixo quark</a> tamén empregase en multitude de receitas de sobremesa na cociña <a href="/wiki/Alema%C3%B1a" title="Alemaña">alemá</a> ou <a href="/wiki/Austria" title="Austria">austriaca</a>. </p><p>Tamén é posible atopar queixos de textura semicremosa, pois non se pode considerar sólida nin crema, como a <a href="/wiki/Torta_del_Casar" title="Torta del Casar">Torta del Casar</a> de <a href="/wiki/Estremadura" title="Estremadura">Estremadura</a>, en <a href="/w/index.php?title=Gastronom%C3%ADa_de_Espa%C3%B1a&action=edit&redlink=1" class="new" title="Gastronomía de España (a páxina aínda non existe)">España</a>. Este queixo, aínda que se pode consumir cru, é típico por ser cociñado uns minutos ao forno, de xeito que quede total ou parcialmente líquido. Do mesmo xeito que o camembert, ten unha codia florecida, consumida xunto ao queixo por quen gustan de sabores fortes ou amargos. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Queixos_verdes_ou_azuis">Queixos verdes ou azuis</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Queixo&veaction=edit&section=11" title="Editar a sección: «Queixos verdes ou azuis»" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit&section=11" title="Editar o código fonte da sección: Queixos verdes ou azuis"><span>editar a fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="detail principal"> <dl><dd><span><span><i>Artigo principal</i><i>:</i> <a href="/wiki/Queixo_azul" title="Queixo azul">Queixo azul</a>.</span></span></dd></dl></div> <figure class="mw-halign-left" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheiro:Roquefort_cheese.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/92/Roquefort_cheese.jpg/200px-Roquefort_cheese.jpg" decoding="async" width="200" height="160" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/92/Roquefort_cheese.jpg/300px-Roquefort_cheese.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/92/Roquefort_cheese.jpg/400px-Roquefort_cheese.jpg 2x" data-file-width="1003" data-file-height="800" /></a><figcaption><a href="/wiki/Queixo_Roquefort" class="mw-redirect" title="Queixo Roquefort">Queixo Roquefort</a>.</figcaption></figure> <p>Estes queixos distínguense pola presenza de <a href="/wiki/Mofo" title="Mofo">mofos</a>, os cales danlles as súas cores verdes ou azuis. Quizais sexa a variedade que máis rexeitamento poida causar á primeira ollada, debido á cor e ao forte cheiro, que pode lembrar ao da descomposición. Con todo, o seu intenso sabor é un dos máis apreciados polos <i>gourmets</i> do queixo. </p><p>Para conseguir a proliferación dos mofos hai que almacenar os queixos en lugares con humidades moi elevadas, normalmente da orde do 90%. Excelentes lugares para iso foron tradicionalmente as covas. Os mofos que proliferan nos queixos normalmente son do xénero <i><a href="/wiki/Penicillium" title="Penicillium">Penicillium</a></i>, no que varias das súas especies reciben o nome do queixo no que se atopan, como o <i>Penicillium camemberti</i> (na codia do camembert), ou o <i>Penicillium roqueforti</i>, do queixo roquefort. Unha crenza popular totalmente falsa é que estes queixos poden conter <a href="/wiki/Verme" title="Verme">vermes</a> ou <a href="/wiki/Larva" title="Larva">larvas</a>. </p><p>Un queixo que se adoita chamar "rei dos queixos" é o roquefort, producido nas covas francesas de <a href="/wiki/Roquefort-sur-Soulzon" title="Roquefort-sur-Soulzon">Roquefort-sur-Soulzon</a>, segundo marca a súa denominación de orixe protexida. Outros queixos famosos polos seus mofos son o <a href="/wiki/Queixo_de_Cabrales" title="Queixo de Cabrales">queixo de Cabrales</a> asturiano, o <a href="/wiki/Queixo_stilton" title="Queixo stilton">queixo stilton</a> procedente de <a href="/wiki/Inglaterra" title="Inglaterra">Inglaterra</a> ou o <a href="/wiki/Queixo_gorgonzola" class="mw-redirect" title="Queixo gorgonzola">queixo gorgonzola</a> italiano, que pode atoparse nunha variedade doce (aínda que lixeiramente picante), e outra de sabor moito máis forte e picante. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Propiedades_nutricionais">Propiedades nutricionais</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Queixo&veaction=edit&section=12" title="Editar a sección: «Propiedades nutricionais»" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit&section=12" title="Editar o código fonte da sección: Propiedades nutricionais"><span>editar a fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheiro:9-alimenti,_formaggi,Taccuino_Sanitatis,_Casanatense_4182..jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/9-alimenti%2C_formaggi%2CTaccuino_Sanitatis%2C_Casanatense_4182..jpg/300px-9-alimenti%2C_formaggi%2CTaccuino_Sanitatis%2C_Casanatense_4182..jpg" decoding="async" width="300" height="323" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/9-alimenti%2C_formaggi%2CTaccuino_Sanitatis%2C_Casanatense_4182..jpg/450px-9-alimenti%2C_formaggi%2CTaccuino_Sanitatis%2C_Casanatense_4182..jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/9-alimenti%2C_formaggi%2CTaccuino_Sanitatis%2C_Casanatense_4182..jpg/600px-9-alimenti%2C_formaggi%2CTaccuino_Sanitatis%2C_Casanatense_4182..jpg 2x" data-file-width="1000" data-file-height="1075" /></a><figcaption>Ilustración sobre o queixo en <i><a href="/w/index.php?title=Tacuinum_Sanitatis&action=edit&redlink=1" class="new" title="Tacuinum Sanitatis (a páxina aínda non existe)">Tacuinum Sanitatis</a></i>, libro árabe do <a href="/wiki/S%C3%A9culo_XI" title="Século XI">século XI</a> que describe os beneficios de herbas e alimentos.</figcaption></figure> <p>Os datos nutricionais do queixo poden variar en función do seu contido en graxa, pero en xeral pódese dicir que é unha rica fonte de <a href="/wiki/Calcio" title="Calcio">calcio</a>, <a href="/wiki/Prote%C3%ADna" title="Proteína">proteínas</a>, e <a href="/wiki/F%C3%B3sforo_(elemento)" title="Fósforo (elemento)">fósforo</a>. 100 gramos de <a href="/wiki/Queixo_manchego" title="Queixo manchego">queixo manchego</a> conteñen 21 gramos de proteínas e entre 600 e 900 miligramos de calcio. Ao tratarse basicamente de leite concentrado, fan falta 600 gramos de leite para igualar esta cantidade de proteínas, e 550 gramos para a de calcio.<sup id="cite_ref-19" class="reference"><a href="#cite_note-19"><span class="cite-bracket">[</span>19<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-20" class="reference"><a href="#cite_note-20"><span class="cite-bracket">[</span>20<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>O queixo tamén comparte co leite os seus problemas nutricionais, derivados do alto contido en graxas saturadas, consistentes en <a href="/wiki/Triacilglic%C3%A9rido" title="Triacilglicérido">triglicéridos</a> e <a href="/wiki/%C3%81cido_graxo_saturado" class="mw-redirect" title="Ácido graxo saturado">ácido graxo saturado</a>. Este tipo de graxas inflúen moi negativamente en enfermidades cardiovasculares. O Centro da Ciencia de Interese Público sitúa ao queixo como a primeira fonte de graxa saturada nos <a href="/wiki/Estados_Unidos_de_Am%C3%A9rica" title="Estados Unidos de América">Estados Unidos</a>, nos que cada habitante consome de media un 13,6 kg ao ano. Con todo esta cantidade é bastante máis pequena que a de países europeos como <a href="/wiki/Grecia" title="Grecia">Grecia</a> (27 kg) ou <a href="/wiki/Francia" title="Francia">Francia</a> (24 kg), nos que se ten un índice relativamente baixo de enfermidades do <a href="/wiki/Coraz%C3%B3n" title="Corazón">corazón</a>. Este feito coñécese como o <a href="/w/index.php?title=Paradoxo_franc%C3%A9s&action=edit&redlink=1" class="new" title="Paradoxo francés (a páxina aínda non existe)">paradoxo francés</a>, e apúntase a que se poida xustificar polo alto consumo de produtos da <a href="/wiki/Dieta_mediterr%C3%A1nea" title="Dieta mediterránea">dieta mediterránea</a>, como o <a href="/wiki/Vi%C3%B1o_tinto" title="Viño tinto">viño tinto</a> ou o <a href="/wiki/Aceite_de_oliva" title="Aceite de oliva">aceite de oliva</a>.<sup id="cite_ref-21" class="reference"><a href="#cite_note-21"><span class="cite-bracket">[</span>21<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Moitas axencias de todo o mundo advirten dos riscos do consumo de queixos feitos con leite fresco (non <a href="/wiki/Pasteurizaci%C3%B3n" title="Pasteurización">pasteurizada</a>). A <a href="/w/index.php?title=Administraci%C3%B3n_de_Drogas_e_Alimentos&action=edit&redlink=1" class="new" title="Administración de Drogas e Alimentos (a páxina aínda non existe)">Administración de Drogas e Alimentos</a> estadounidense sostén que os queixos de leite fresco poden causar enfermidades infecciosas como a <a href="/wiki/Listeriose" title="Listeriose">listeriose</a>, <a href="/wiki/Brucelose" title="Brucelose">brucelose</a>, <a href="/wiki/Salmonelose" title="Salmonelose">salmonelose</a>, e até mesmo <a href="/wiki/Tuberculose" title="Tuberculose">tuberculose</a>.<sup id="cite_ref-22" class="reference"><a href="#cite_note-22"><span class="cite-bracket">[</span>22<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Nos Estados Unidos, unha lei de <a href="/wiki/1944" title="1944">1944</a> obriga a todos os queixos de leite fresco (incluídos os importados dende 1951) a ter un curado mínimo de dous meses. Outros países non europeos tamén optaron por restrinxir legalmente o consumo destes queixos, como <a href="/wiki/Australia" title="Australia">Australia</a>, un dos máis estritos niso, aínda que recentemente abriu excepcións cos queixos suízos <a href="/w/index.php?title=Queixo_gruy%C3%A8re&action=edit&redlink=1" class="new" title="Queixo gruyère (a páxina aínda non existe)">gruyère</a>, <a href="/w/index.php?title=Queixo_emmental&action=edit&redlink=1" class="new" title="Queixo emmental (a páxina aínda non existe)">emmental</a>, <a href="/w/index.php?title=Queixo_sbrinz&action=edit&redlink=1" class="new" title="Queixo sbrinz (a páxina aínda non existe)">sbrinz</a> e tamén co queixo <a href="/wiki/Roquefort" class="mw-redirect" title="Roquefort">roquefort</a>. Con todo, a pasteurización do leite non é totalmente eficaz á hora de evitar estes problemas, como se pode ver nos datos de intoxicacións por consumo en Europa (onde en moitos países é legal o consumo de queixos frescos de leite non pasteurizada), e nos que a maioría de casos apuntaban a queixos pasteurizados.<sup id="cite_ref-23" class="reference"><a href="#cite_note-23"><span class="cite-bracket">[</span>23<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> As precaucións co consumo de queixos han de ser maiores no caso de embarazadas, como sinalan os <a href="/w/index.php?title=Centros_para_o_Control_e_a_Prevenci%C3%B3n_de_Enfermidades_dos_Estados_Unidos&action=edit&redlink=1" class="new" title="Centros para o Control e a Prevención de Enfermidades dos Estados Unidos (a páxina aínda non existe)">Centros para o Control e a Prevención de Enfermidades dos Estados Unidos</a>, debido ao risco de transmitir listeriose ao <a href="/wiki/Feto" title="Feto">feto</a>. </p><p>Estudos no campo da <a href="/wiki/Odontolox%C3%ADa" title="Odontoloxía">odontoloxía</a> afirman que o queixo pode axudar de forma significativa na prevención de <a href="/wiki/Carie" class="mw-redirect" title="Carie">carie</a> e outras enfermidades dos <a href="/wiki/Dente" title="Dente">dentes</a>. Trátase dun dos alimentos con contido máis alto en calcio e fósforo, así como de <a href="/wiki/Case%C3%ADna" title="Caseína">caseína</a> e outras proteínas, que son os principais compoñentes do esmalte dos dentes, polo que a inxesta de queixo pode axudar a súa remineralización. Á parte disto, algúns ácidos graxos teñen propiedades antimicrobianas, controlando así o nivel de placa. Moitos tipos de queixo estimulan tamén o fluxo <a href="/wiki/Saliva" title="Saliva">salivar</a>, o que axuda a limpar a cavidade bucal de restos de alimentos, amortecendo tamén o medio ácido. Despois das comidas o <a href="/wiki/PH" title="PH">pH</a> da saliva descende, pero o calcio e o fósforo do queixo axudan a previlo.<sup id="cite_ref-24" class="reference"><a href="#cite_note-24"><span class="cite-bracket">[</span>24<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>As persoas que sofren <a href="/wiki/Intolerancia_%C3%A1_lactosa" title="Intolerancia á lactosa">intolerancia á lactosa</a> normalmente evitan consumilo, con todo queixos como o cheddar só conteñen un 5% da <a href="/wiki/Lactosa" title="Lactosa">lactosa</a> atopada no leite enteiro, e nos queixos máis curados é practicamente desprezable. Hai xente que sofre reaccións ante <a href="/wiki/Amina" title="Amina">aminas</a> atopadas no queixo, especialmente a <a href="/wiki/Histamina" title="Histamina">histamina</a> e a <a href="/w/index.php?title=Tiramina&action=edit&redlink=1" class="new" title="Tiramina (a páxina aínda non existe)">tiramina</a>. Nos máis curados a cantidade destas substancias faise máis notable e poden producir <a href="/wiki/Alerxia" title="Alerxia">reaccións alérxicas</a> como a aparición de <a href="/w/index.php?title=Sarpullido&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sarpullido (a páxina aínda non existe)">sarpullidos</a>, <a href="/wiki/Dor_de_cabeza" class="mw-redirect" title="Dor de cabeza">dor de cabeza</a> ou aumento da <a href="/w/index.php?title=Presi%C3%B3n_sangu%C3%ADnea&action=edit&redlink=1" class="new" title="Presión sanguínea (a páxina aínda non existe)">presión sanguínea</a>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Notas">Notas</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Queixo&veaction=edit&section=13" title="Editar a sección: «Notas»" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit&section=13" title="Editar o código fonte da sección: Notas"><span>editar a fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="reflist columns references-column-width" style="-moz-column-width: 30em; -webkit-column-width: 30em; column-width: 30em; list-style-type: decimal;"> <ol class="references"> <li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><cite class="citation web">Stradley, Linda (2021-09-20). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://whatscookingamerica.net/glossary/">"Culinary Dictionary Index"</a>. <i>What's Cooking America</i> <span style="font-style: italic;">(en <a href="/wiki/Lingua_inglesa" title="Lingua inglesa">inglés</a>)</span><span class="reference-accessdate">. Consultado o <span class="nowrap">2024-10-13</span></span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fgl.wikipedia.org%3AQueixo&rft.atitle=Culinary+Dictionary+Index&rft.aufirst=Linda&rft.aulast=Stradley&rft.date=2021-09-20&rft.genre=unknown&rft.jtitle=What%27s+Cooking+America&rft_id=https%3A%2F%2Fwhatscookingamerica.net%2Fglossary%2F&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><cite class="citation web"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.fondazioneslowfood.com/it/arca-del-gusto-slow-food/aaruul-essicato-nel-modo-tradizionale/">"Aaruul essiccato nel modo tradizionale - Arca del Gusto"</a>. <i>Fondazione Slow Food</i> <span style="font-style: italic;">(en <a href="/wiki/Lingua_italiana" title="Lingua italiana">italiano</a>)</span><span class="reference-accessdate">. Consultado o <span class="nowrap">2024-10-13</span></span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fgl.wikipedia.org%3AQueixo&rft.atitle=Aaruul+essiccato+nel+modo+tradizionale+-+Arca+del+Gusto&rft.genre=unknown&rft.jtitle=Fondazione+Slow+Food&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.fondazioneslowfood.com%2Fit%2Farca-del-gusto-slow-food%2Faaruul-essicato-nel-modo-tradizionale%2F&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Denominación común, coas de <i>presoiro</i> ou <i>herba do callo</i>, que designa principalmente a diversas especies do xénero <i>Galium</i> así como outras herbas</span> </li> <li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://laqueseradelavera.es/el-origen-del-queso/">El origen del queso</a>. <i>Laqueseradelavera.es</i>.</span> </li> <li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text">Datos da <a href="/wiki/FAO" class="mw-redirect" title="FAO">FAO</a> e o <a href="/wiki/Eurostat" title="Eurostat">Eurostat</a></span> </li> <li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text">Datos da FAO (<a rel="nofollow" class="external autonumber" href="http://www.fao.org/statistics/toptrade/trade.asp?disp=countrybycomm&dir=imp&resource=901&ryear=2004">[1]</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20090307040117/http://www.fao.org/statistics/toptrade/trade.asp?disp=countrybycomm&dir=imp&resource=901&ryear=2004">Arquivado</a> 07 de marzo de 2009 en <a href="/wiki/Wayback_Machine" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>.)</span> </li> <li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text">Datos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (<a rel="nofollow" class="external autonumber" href="https://www.fas.usda.gov/dlp/circular/2005/05-12Dairy/toc.htm">[2]</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20070811125439/http://www.fas.usda.gov/dlp/circular/2005/05-12Dairy/toc.htm">Arquivado</a> 11 de agosto de 2007 en <a href="/wiki/Wayback_Machine" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>.) para países non europeos, e do Eurostat (<a rel="nofollow" class="external autonumber" href="http://epp.eurostat.ec.europa.eu/portal/page?_pageid=1996,39140985&_dad=portal&_schema=PORTAL&product=_YEARLIES&root=theme0/yearlies/e/ed/eda/eda30480&zone=detail">[3]</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20090108195232/http://epp.eurostat.ec.europa.eu/portal/page?_pageid=1996%2C39140985&_dad=portal&_schema=PORTAL&product=_YEARLIES&root=theme0%2Fyearlies%2Fe%2Fed%2Feda%2Feda30480&zone=detail">Arquivado</a> 08 de xaneiro de 2009 en <a href="/wiki/Wayback_Machine" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>.) para os europeos.</span> </li> <li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text">Queixos de <a href="/wiki/Leite" title="Leite">leite</a> de vaca enteira e desnatada e de <a href="/wiki/Cabra" title="Cabra">cabra</a>. Datos da FAO (<a rel="nofollow" class="external autonumber" href="http://www.fao.org/statistics/toptrade/trade.asp?disp=countrybycomm&dir=exp&resource=901&ryear=2004">[4]</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20121023220409/http://www.fao.org/statistics/toptrade/trade.asp?disp=countrybycomm&dir=exp&resource=901&ryear=2004">Arquivado</a> 23 de outubro de 2012 en <a href="/wiki/Wayback_Machine" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>.).</span> </li> <li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text">Datos do Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière, CNIEL (<a rel="nofollow" class="external autonumber" href="http://www.maison-du-lait.com/Scripts/public/stat.asp?Language=GB">[5]</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20071006081314/http://www.maison-du-lait.com/Scripts/public/stat.asp?Language=GB">Arquivado</a> 06 de outubro de 2007 en <a href="/wiki/Wayback_Machine" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>.).</span> </li> <li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text">HARRIS, Marvin (1991) <i>Nuestra Especie</i>, "Por una vez, los genes" pg. 163-166 Madrid, Alianza. <a href="/wiki/Especial:Fontes_bibliogr%C3%A1ficas/8420696331" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 84-206-9633-1</a></span> </li> <li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-11">↑</a></span> <span class="reference-text">Rebecca Buckman (2003). "Let Them Eat Cheese" (Deixémoslle comer queixo). Far Eastern Economic Review 166 n. 49: 41 <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.globalpolicy.org/globaliz/cultural/2003/1211chinacheese.htm">Artigo enteiro</a>. (inglés)</span> </li> <li id="cite_note-queixo.com-12"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-queixo.com_12-0">12,0</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-queixo.com_12-1">12,1</a></sup></span> <span class="reference-text"><cite class="citation web"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20071228001632/http://www.queixo.com/">"Copia arquivada"</a>. Arquivado dende <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.queixo.com/">o orixinal</a> o 28 de decembro de 2007<span class="reference-accessdate">. Consultado o 23 de xaneiro de 2008</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fgl.wikipedia.org%3AQueixo&rft.btitle=Copia+arquivada&rft.genre=unknown&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.queixo.com%2F&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-13"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-13">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="http://www.culturagalega.org/temadia_arquivo.php?id=5856">http://www.culturagalega.org/temadia_arquivo.php?id=5856</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20070807103407/http://www.culturagalega.org/temadia_arquivo.php?id=5856">Arquivado</a> 07 de agosto de 2007 en <a href="/wiki/Wayback_Machine" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>. As denominacións de orixe protexen unha variedade de vinte alimentos de Galicia</span> </li> <li id="cite_note-14"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-14">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/resultado1.asp">http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/resultado1.asp</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20090414143401/http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/resultado1.asp">Arquivado</a> 14 de abril de 2009 en <a href="/wiki/Wayback_Machine" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>. Denominaciones de Origen en España - Queso y Mantequilla</span> </li> <li id="cite_note-15"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-15">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="http://www.chefuri.com/v4/reportaje-Quesos_con_denominaci%C3%B3n_de_origen_en_Espa%C3%B1a-204.html">http://www.chefuri.com/v4/reportaje-Quesos_con_denominaci%C3%B3n_de_origen_en_Espa%C3%B1a-204.html</a> Quesos con denominación de origen en España</span> </li> <li id="cite_note-16"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-16">↑</a></span> <span class="reference-text">Produtos con Denominación de Orixe Protexida no Reino Unido. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://ec.europa.eu/agriculture/qual/es/uk_es.htm">Comisión europea - Agricultura</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20071012135714/http://ec.europa.eu/agriculture/qual/es/uk_es.htm">Arquivado</a> 12 de outubro de 2007 en <a href="/wiki/Wayback_Machine" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>..</span> </li> <li id="cite_note-17"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-17">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="http://www.galiciagastronomica.com/index.php?option=com_content&task=view&id=427&Itemid=38&lang=glCésar">http://www.galiciagastronomica.com/index.php?option=com_content&task=view&id=427&Itemid=38&lang=glCésar</a><sup>[<i><a href="/wiki/Wikipedia:Ligaz%C3%B3ns_mortas" title="Wikipedia:Ligazóns mortas">Ligazón morta</a></i>]</sup> López: "O queixo en lata é apreciado por exércitos, ONGs e países subdesenvolvidos"</span> </li> <li id="cite_note-18"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-18">↑</a></span> <span class="reference-text">Unha empresa viguesa crea o primeiro queixo en conserva (<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.20minutos.es/noticia/95170/0/empresa/queso/conserva/">20minutos</a>)</span> </li> <li id="cite_note-19"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-19">↑</a></span> <span class="reference-text">Datos nutricionais do queixo manchego (<a rel="nofollow" class="external autonumber" href="http://www.ojosdelguadiana.com/propiedades.htm">[6]</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20121011003005/http://www.ojosdelguadiana.com/propiedades.htm">Arquivado</a> 11 de outubro de 2012 en <a href="/wiki/Wayback_Machine" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>.).</span> </li> <li id="cite_note-20"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-20">↑</a></span> <span class="reference-text">Comparativa nutricional de produtos lácteos nun arquivo da CNN (<a rel="nofollow" class="external autonumber" href="http://www.cnn.com/food/resources/food.for.thought/dairy/compare.dairy.html">[7]</a>).</span> </li> <li id="cite_note-21"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-21">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://pros.orange.fr/drobyweb/paradosp.htm">O paradoxo francés</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20071012210706/http://pros.orange.fr/drobyweb/paradosp.htm">Arquivado</a> 12 de outubro de 2007 en <a href="/wiki/Wayback_Machine" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>..</span> </li> <li id="cite_note-22"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-22">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.consumeraffairs.com/news04/2005/fda_cheese.html">A FDA advirte sobre os riscos na saúde dos queixos de leite fresco.</a></span> </li> <li id="cite_note-23"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-23">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.specialtyfood.com/do/news/viewnewsarticle?ide=1841">Mitos dos queixos de leite fresco</a><sup>[<i><a href="/wiki/Wikipedia:Ligaz%C3%B3ns_mortas" title="Wikipedia:Ligazóns mortas">Ligazón morta</a></i>]</sup>.</span> </li> <li id="cite_note-24"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-24">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ortodoncia.ws/publicaciones/2004/asesoramiento_dietetico_control_caries.asp">Asesoramento dietético para o control de carie en nenos</a> (véxase os apartado "Factores dietéticos na prevención de carie dental").</span> </li> </ol></div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Véxase_tamén"><span id="V.C3.A9xase_tam.C3.A9n"></span>Véxase tamén</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Queixo&veaction=edit&section=14" title="Editar a sección: «Véxase tamén»" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit&section=14" title="Editar o código fonte da sección: Véxase tamén"><span>editar a fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <table role="presentation" class="mbox-small plainlinks sistersitebox" style="background-color:var(--background-color-neutral-subtle, #f8f9fa);border:1px solid var(--border-color-base, #a2a9b1);color:inherit"> <tbody><tr> <td class="mbox-image"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><span><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/40px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="30" height="40" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/60px-Commons-logo.svg.png 1.5x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></span></span></td> <td class="mbox-text plainlist"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Portada_galega" class="extiw" title="commons:Portada galega">Commons</a> ten máis contidos multimedia sobre:  <i><b><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/cheese" class="extiw" title="commons:cheese">queixo</a></b></i></td></tr> </tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Outros_artigos">Outros artigos</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Queixo&veaction=edit&section=15" title="Editar a sección: «Outros artigos»" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit&section=15" title="Editar o código fonte da sección: Outros artigos"><span>editar a fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a href="/wiki/O_queixo_na_cultura_popular_galega" title="O queixo na cultura popular galega">O queixo na cultura popular galega</a></li> <li><a href="/wiki/Queixo_de_Arz%C3%BAa-Ulloa" title="Queixo de Arzúa-Ulloa">Queixo de Arzúa-Ulloa</a></li> <li><a href="/wiki/Queixo_do_Cebreiro" title="Queixo do Cebreiro">Queixo do Cebreiro</a></li> <li><a href="/wiki/Queixo_de_San_Sim%C3%B3n" class="mw-redirect" title="Queixo de San Simón">Queixo de San Simón</a></li> <li><a href="/wiki/Queixo_de_Tetilla" class="mw-redirect" title="Queixo de Tetilla">Queixo de Tetilla</a></li> <li><a href="/wiki/Lista_de_queixos_do_mundo" title="Lista de queixos do mundo">Lista de queixos do mundo</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Ligazóns_externas"><span id="Ligaz.C3.B3ns_externas"></span>Ligazóns externas</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Queixo&veaction=edit&section=16" title="Editar a sección: «Ligazóns externas»" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Queixo&action=edit&section=16" title="Editar o código fonte da sección: Ligazóns externas"><span>editar a fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.queixo.com/">Queixos de Galicia</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20071228001632/http://www.queixo.com/">Arquivado</a> 28 de decembro de 2007 en <a href="/wiki/Wayback_Machine" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>.</li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2005/08/03/20098.php"><i>Infografía: el queso</i> (Consumer.es)</a> <i>(en <a href="/wiki/Lingua_castel%C3%A1" title="Lingua castelá">castelán</a>)</i></li></ul> <div role="navigation" class="navbox" aria-labelledby="Control_de_autoridades" style="padding:3px"><table class="nowraplinks hlist navbox-inner" style="border-spacing:0;background:transparent;color:inherit"><tbody><tr><th id="Control_de_autoridades" scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;width: 12%; text-align:center;"><a href="/wiki/Axuda:Control_de_autoridades" title="Axuda:Control de autoridades">Control de autoridades</a></th><td class="navbox-list navbox-odd plainlinks" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><span style="white-space:nowrap;"><span typeof="mw:File"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Wikidata:Main_Page" title="Wikidata"><img alt="Wd" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/20px-Wikidata-logo.svg.png" decoding="async" width="20" height="11" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/30px-Wikidata-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/40px-Wikidata-logo.svg.png 2x" data-file-width="1050" data-file-height="590" /></a></span>: <span class="uid"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q10943" class="extiw" title="wikidata:Q10943">Q10943</a></span></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Art_%26_Architecture_Thesaurus" title="Art & Architecture Thesaurus">AAT</a>: <span class="uid"><span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://vocab.getty.edu/page/aat/300390514">300390514</a></span></span></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Biblioteca_Nacional_Central_de_Florencia" title="Biblioteca Nacional Central de Florencia">BNCF</a>: <span class="uid"><span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://thes.bncf.firenze.sbn.it/termine.php?id=3086">3086</a></span></span></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Biblioteca_Nacional_de_Francia" title="Biblioteca Nacional de Francia">BNF</a>: <span class="uid"><span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb119348746">119348746</a></span></span></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Grande_Enciclopedia_Rusa" title="Grande Enciclopedia Rusa">BRE</a>: <span class="uid"><span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://old.bigenc.ru/text/4176793">4176793</a></span></span></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Encyclop%C3%A6dia_Britannica" title="Encyclopædia Britannica">EBID</a>: <span class="uid"><span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.britannica.com/topic/cheese">ID</a></span></span></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Gran_Enciclopedia_Aragonesa" title="Gran Enciclopedia Aragonesa">GEA</a>: <span class="uid"><span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.enciclopedia-aragonesa.com/voz.asp?voz_id=10551">10551</a></span></span></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Gran_Enciclop%C3%A8dia_Catalana" title="Gran Enciclopèdia Catalana">GEC</a>: <span class="uid"><span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.enciclopedia.cat/ec-gec-0109843.xml">0109843</a></span></span></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="uid"><span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4029176-5">4029176-5</a></span></span></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/JSTOR" title="JSTOR">JSTOR</a>: <span class="uid"><span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/*/https://www.jstor.org/topic/cheeses">cheeses</a></span></span></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Library_of_Congress_Control_Number" title="Library of Congress Control Number">LCCN</a>: <span class="uid"><span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/sh85022845">sh85022845</a></span></span></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Biblioteca_Nacional_da_Dieta" title="Biblioteca Nacional da Dieta">NDL</a>: <span class="uid"><span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.ndl.go.jp/auth/ndlna/00573131">00573131</a></span></span></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Biblioteca_Nacional_da_Rep%C3%BAblica_Checa" title="Biblioteca Nacional da República Checa">NKC</a>: <span class="uid"><span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://aleph.nkp.cz/F/?func=find-c&local_base=aut&ccl_term=ica=ph116388">ph116388</a></span></span></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Biblioteca_t%C3%A9cnica_nacional_de_Praga" title="Biblioteca técnica nacional de Praga">PSH</a>: <span class="uid"><span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://psh.techlib.cz/skos/PSH8626">8626</a></span></span></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Enciclopedia_Treccani" title="Enciclopedia Treccani">Treccani</a>: <span class="uid"><span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.treccani.it/enciclopedia/formaggio">formaggio</a></span></span></span></li></ul> </div></td></tr></tbody></table></div><div role="navigation" class="navbox" aria-labelledby="Identificadores" style="padding:3px"><table class="nowraplinks hlist navbox-inner" style="border-spacing:0;background:transparent;color:inherit"><tbody><tr><th id="Identificadores" scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;width: 12%; text-align:center;">Identificadores</th><td class="navbox-list navbox-odd plainlinks" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Medical_Subject_Headings" title="Medical Subject Headings">MeSH</a>: <span class="uid"><span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://meshb.nlm.nih.gov/record/ui?ui=D002611">D002611</a></span></span></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Medical_Subject_Headings" title="Medical Subject Headings">MeSH</a>: <span class="uid"><span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.nlm.nih.gov/mesh/G07.203.100.700.313.444">G07.203.100.700.313.444</a></span></span></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Unified_Medical_Language_System" title="Unified Medical Language System">UMLS</a>: <span class="uid"><span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/https://ncim-stage.nci.nih.gov/ncimbrowser/ConceptReport.jsp?dictionary=NCI%20Metathesaurus&code=C0007968">C0007968</a></span></span></span></li></ul> </div></td></tr></tbody></table></div>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?useformat=desktop&type=1x1&usesul3=0" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Traído desde «<a dir="ltr" href="https://gl.wikipedia.org/w/index.php?title=Queixo&oldid=6862272">https://gl.wikipedia.org/w/index.php?title=Queixo&oldid=6862272</a>»</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/Especial:Categor%C3%ADas" title="Especial:Categorías">Categoría</a>: <ul><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Queixos" title="Categoría:Queixos">Queixos</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">Categorías agochadas: <ul><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Todos_os_artigos_con_ligaz%C3%B3ns_externas_rotas" title="Categoría:Todos os artigos con ligazóns externas rotas">Todos os artigos con ligazóns externas rotas</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Artigos_con_ligaz%C3%B3ns_externas_rotas_desde_setembro_de_2018" title="Categoría:Artigos con ligazóns externas rotas desde setembro de 2018">Artigos con ligazóns externas rotas desde setembro de 2018</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:P%C3%A1xinas_que_usan_ligaz%C3%B3ns_m%C3%A1xicas_ISBN" title="Categoría:Wikipedia:Páxinas que usan ligazóns máxicas ISBN">Wikipedia:Páxinas que usan ligazóns máxicas ISBN</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Artigos_que_toda_Wikipedia_deber%C3%ADa_ter_(m%C3%A1is_de_30_kB)" title="Categoría:Artigos que toda Wikipedia debería ter (máis de 30 kB)">Artigos que toda Wikipedia debería ter (máis de 30 kB)</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Artigos_que_toda_Wikipedia_deber%C3%ADa_ter_(Ciencia)" title="Categoría:Artigos que toda Wikipedia debería ter (Ciencia)">Artigos que toda Wikipedia debería ter (Ciencia)</a></li></ul></div></div> </div> </main> </div> <div class="mw-footer-container"> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> A última edición desta páxina foi o 13 de outubro de 2024 ás 06:47.</li> <li id="footer-info-copyright">Todo o texto está dispoñible baixo a <a rel="nofollow" class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/">licenza Creative Commons recoñecemento compartir igual 4.0</a>; pódense aplicar termos adicionais. Consulte os <a class="external text" href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Terms_of_Use/gl">termos de uso</a> para obter máis información.<br />Wikipedia® é unha marca rexistrada da <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.wikimediafoundation.org/">Wikimedia Foundation, Inc.</a>, unha organización sen fins lucrativos.<br /></li> </ul> <ul id="footer-places"> <li id="footer-places-privacy"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Privacy_policy">Normas de protección de datos</a></li> <li id="footer-places-about"><a href="/wiki/Wikipedia:Acerca_de">Acerca de Wikipedia</a></li> <li id="footer-places-disclaimers"><a href="/wiki/Wikipedia:Advertencia_xeral">Advertencias</a></li> <li id="footer-places-wm-codeofconduct"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Universal_Code_of_Conduct">Código de conduta</a></li> <li id="footer-places-developers"><a href="https://developer.wikimedia.org">Desenvolvedores</a></li> <li id="footer-places-statslink"><a href="https://stats.wikimedia.org/#/gl.wikipedia.org">Estatísticas</a></li> <li id="footer-places-cookiestatement"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Cookie_statement">Declaración de cookies</a></li> <li id="footer-places-mobileview"><a href="//gl.m.wikipedia.org/w/index.php?title=Queixo&mobileaction=toggle_view_mobile" class="noprint stopMobileRedirectToggle">Vista móbil</a></li> </ul> <ul id="footer-icons" class="noprint"> <li id="footer-copyrightico"><a href="https://www.wikimedia.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><picture><source media="(min-width: 500px)" srcset="/static/images/footer/wikimedia-button.svg" width="84" height="29"><img src="/static/images/footer/wikimedia.svg" width="25" height="25" alt="Wikimedia Foundation" lang="en" loading="lazy"></picture></a></li> <li id="footer-poweredbyico"><a href="https://www.mediawiki.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><picture><source media="(min-width: 500px)" srcset="/w/resources/assets/poweredby_mediawiki.svg" width="88" height="31"><img src="/w/resources/assets/mediawiki_compact.svg" alt="Powered by MediaWiki" lang="en" width="25" height="25" loading="lazy"></picture></a></li> </ul> </footer> </div> </div> </div> <div class="vector-header-container vector-sticky-header-container"> <div id="vector-sticky-header" class="vector-sticky-header"> <div class="vector-sticky-header-start"> <div class="vector-sticky-header-icon-start vector-button-flush-left vector-button-flush-right" aria-hidden="true"> <button class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-sticky-header-search-toggle" tabindex="-1" data-event-name="ui.vector-sticky-search-form.icon"><span class="vector-icon mw-ui-icon-search mw-ui-icon-wikimedia-search"></span> <span>Procura</span> </button> </div> <div role="search" class="vector-search-box-vue vector-search-box-show-thumbnail vector-search-box"> <div class="vector-typeahead-search-container"> <div class="cdx-typeahead-search cdx-typeahead-search--show-thumbnail"> <form action="/w/index.php" id="vector-sticky-search-form" class="cdx-search-input cdx-search-input--has-end-button"> <div class="cdx-search-input__input-wrapper" data-search-loc="header-moved"> <div class="cdx-text-input cdx-text-input--has-start-icon"> <input class="cdx-text-input__input" type="search" name="search" placeholder="Procurar en Wikipedia"> <span class="cdx-text-input__icon cdx-text-input__start-icon"></span> </div> <input type="hidden" name="title" value="Especial:Procurar"> </div> <button class="cdx-button cdx-search-input__end-button">Procurar</button> </form> </div> </div> </div> <div class="vector-sticky-header-context-bar"> <nav aria-label="Contidos" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-sticky-header-toc" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-sticky-header-toc vector-sticky-header-toc vector-button-flush-left" > <input type="checkbox" id="vector-sticky-header-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-sticky-header-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Mostrar ou agochar a táboa de contidos" > <label id="vector-sticky-header-toc-label" for="vector-sticky-header-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-listBullet mw-ui-icon-wikimedia-listBullet"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Mostrar ou agochar a táboa de contidos</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-sticky-header-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <div class="vector-sticky-header-context-bar-primary" aria-hidden="true" ><span class="mw-page-title-main">Queixo</span></div> </div> </div> <div class="vector-sticky-header-end" aria-hidden="true"> <div class="vector-sticky-header-icons"> <a href="#" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only" id="ca-talk-sticky-header" tabindex="-1" data-event-name="talk-sticky-header"><span class="vector-icon mw-ui-icon-speechBubbles mw-ui-icon-wikimedia-speechBubbles"></span> <span></span> </a> <a href="#" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only" id="ca-subject-sticky-header" tabindex="-1" data-event-name="subject-sticky-header"><span class="vector-icon mw-ui-icon-article mw-ui-icon-wikimedia-article"></span> <span></span> </a> <a href="#" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only" id="ca-history-sticky-header" tabindex="-1" data-event-name="history-sticky-header"><span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-history mw-ui-icon-wikimedia-wikimedia-history"></span> <span></span> </a> <a href="#" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only mw-watchlink" id="ca-watchstar-sticky-header" tabindex="-1" data-event-name="watch-sticky-header"><span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-star mw-ui-icon-wikimedia-wikimedia-star"></span> <span></span> </a> <a href="#" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only" id="ca-ve-edit-sticky-header" tabindex="-1" data-event-name="ve-edit-sticky-header"><span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-edit mw-ui-icon-wikimedia-wikimedia-edit"></span> <span></span> </a> <a href="#" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only" id="ca-edit-sticky-header" tabindex="-1" data-event-name="wikitext-edit-sticky-header"><span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-wikiText mw-ui-icon-wikimedia-wikimedia-wikiText"></span> <span></span> </a> <a href="#" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only" id="ca-viewsource-sticky-header" tabindex="-1" data-event-name="ve-edit-protected-sticky-header"><span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-editLock mw-ui-icon-wikimedia-wikimedia-editLock"></span> <span></span> </a> </div> <div class="vector-sticky-header-buttons"> <button class="cdx-button cdx-button--weight-quiet mw-interlanguage-selector" id="p-lang-btn-sticky-header" tabindex="-1" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn-sticky-header"><span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-language mw-ui-icon-wikimedia-wikimedia-language"></span> <span>176 linguas</span> </button> <a href="#" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive" id="ca-addsection-sticky-header" tabindex="-1" data-event-name="addsection-sticky-header"><span class="vector-icon mw-ui-icon-speechBubbleAdd-progressive mw-ui-icon-wikimedia-speechBubbleAdd-progressive"></span> <span>Nova sección</span> </a> </div> <div class="vector-sticky-header-icon-end"> <div class="vector-user-links"> </div> </div> </div> </div> </div> <div class="mw-portlet mw-portlet-dock-bottom emptyPortlet" id="p-dock-bottom"> <ul> </ul> </div> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.config.set({"wgHostname":"mw-web.codfw.main-5c6f46dcf-kn56n","wgBackendResponseTime":200,"wgPageParseReport":{"limitreport":{"cputime":"0.474","walltime":"0.651","ppvisitednodes":{"value":1538,"limit":1000000},"postexpandincludesize":{"value":29487,"limit":2097152},"templateargumentsize":{"value":4028,"limit":2097152},"expansiondepth":{"value":10,"limit":100},"expensivefunctioncount":{"value":17,"limit":500},"unstrip-depth":{"value":0,"limit":20},"unstrip-size":{"value":17295,"limit":5000000},"entityaccesscount":{"value":18,"limit":400},"timingprofile":["100.00% 471.945 1 -total"," 64.46% 304.199 1 Modelo:Control_de_autoridades"," 20.33% 95.934 1 Modelo:Listaref"," 12.25% 57.807 3 Modelo:Cita_web"," 3.44% 16.243 11 Modelo:Webarchive"," 2.95% 13.915 1 Modelo:Commons"," 2.63% 12.418 1 Modelo:Cita"," 2.48% 11.708 1 Modelo:Irmáns"," 2.47% 11.658 1 Modelo:1000"," 1.97% 9.319 1 Modelo:Caixa_lateral"]},"scribunto":{"limitreport-timeusage":{"value":"0.258","limit":"10.000"},"limitreport-memusage":{"value":7072264,"limit":52428800}},"cachereport":{"origin":"mw-web.eqiad.main-75687f9f4b-lqxfm","timestamp":"20250323031336","ttl":2592000,"transientcontent":false}}});});</script> <script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"Article","name":"Queixo","url":"https:\/\/gl.wikipedia.org\/wiki\/Queixo","sameAs":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q10943","mainEntity":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q10943","author":{"@type":"Organization","name":"Colaboradores dos proxectos da Wikimedia"},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Wikimedia Foundation, Inc.","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.wikimedia.org\/static\/images\/wmf-hor-googpub.png"}},"datePublished":"2005-11-21T12:17:40Z","dateModified":"2024-10-13T06:47:37Z","image":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/8\/89\/Swiss_cheese_cubes.jpg","headline":"alimento feito co leite callado de varios animais"}</script> </body> </html>