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</ul> </li> <li id="toc-Nas_religiões_antigas" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Nas_religiões_antigas"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1.2</span> <span>Nas religiões antigas</span> </div> </a> <ul id="toc-Nas_religiões_antigas-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Simbologia_na_Bíblia_e_no_cristianismo" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Simbologia_na_Bíblia_e_no_cristianismo"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1.3</span> <span>Simbologia na Bíblia e no cristianismo</span> </div> </a> <ul id="toc-Simbologia_na_Bíblia_e_no_cristianismo-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Em_Portugal" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Em_Portugal"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1.4</span> <span>Em Portugal</span> </div> </a> <ul id="toc-Em_Portugal-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-História_2" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#História_2"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1.4.1</span> <span>História</span> </div> </a> <ul id="toc-História_2-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Actualidade" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Actualidade"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1.4.2</span> <span>Actualidade</span> </div> </a> <ul id="toc-Actualidade-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-No_Brasil" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#No_Brasil"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1.5</span> <span>No Brasil</span> </div> </a> <ul id="toc-No_Brasil-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Produção" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Produção"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2</span> <span>Produção</span> </div> </a> <ul id="toc-Produção-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Efeitos_na_saúde" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Efeitos_na_saúde"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3</span> <span>Efeitos na saúde</span> </div> </a> <ul id="toc-Efeitos_na_saúde-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Referências" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Referências"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4</span> <span>Referências</span> </div> </a> <ul id="toc-Referências-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Ligações_externas" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Ligações_externas"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5</span> <span>Ligações externas</span> </div> </a> <ul id="toc-Ligações_externas-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="Conteúdo" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Alternar o índice" > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-listBullet mw-ui-icon-wikimedia-listBullet"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Alternar o índice</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Azeite</span></h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="Ir para um artigo noutra língua. Disponível em 93 línguas" > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-93" aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-language-progressive mw-ui-icon-wikimedia-language-progressive"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">93 línguas</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-an mw-list-item"><a href="https://an.wikipedia.org/wiki/Aceite_d%27oliva" title="Aceite d'oliva — aragonês" lang="an" hreflang="an" data-title="Aceite d'oliva" data-language-autonym="Aragonés" data-language-local-name="aragonês" class="interlanguage-link-target"><span>Aragonés</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ar mw-list-item"><a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%B2%D9%8A%D8%AA_%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86" title="زيت الزيتون — árabe" lang="ar" hreflang="ar" data-title="زيت الزيتون" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="árabe" class="interlanguage-link-target"><span>العربية</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-arz mw-list-item"><a href="https://arz.wikipedia.org/wiki/%D8%B2%D9%8A%D8%AA_%D8%B2%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86" title="زيت زيتون — Egyptian Arabic" lang="arz" hreflang="arz" data-title="زيت زيتون" data-language-autonym="مصرى" data-language-local-name="Egyptian Arabic" class="interlanguage-link-target"><span>مصرى</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ast mw-list-item"><a href="https://ast.wikipedia.org/wiki/Aceite_d%27oliva" title="Aceite d'oliva — asturiano" lang="ast" hreflang="ast" data-title="Aceite d'oliva" data-language-autonym="Asturianu" data-language-local-name="asturiano" class="interlanguage-link-target"><span>Asturianu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-az mw-list-item"><a href="https://az.wikipedia.org/wiki/Zeytun_ya%C4%9F%C4%B1" title="Zeytun yağı — azerbaijano" lang="az" hreflang="az" data-title="Zeytun yağı" data-language-autonym="Azərbaycanca" data-language-local-name="azerbaijano" class="interlanguage-link-target"><span>Azərbaycanca</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ba mw-list-item"><a href="https://ba.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D3%99%D0%B9%D1%82%D2%AF%D0%BD_%D0%BC%D0%B0%D0%B9%D1%8B" title="Зәйтүн майы — bashkir" lang="ba" hreflang="ba" data-title="Зәйтүн майы" data-language-autonym="Башҡортса" data-language-local-name="bashkir" class="interlanguage-link-target"><span>Башҡортса</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be mw-list-item"><a href="https://be.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BB%D1%96%D1%9E%D0%BA%D0%B0%D0%B2%D1%8B_%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%B9" title="Аліўкавы алей — bielorrusso" lang="be" 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class="interlanguage-link-target"><span>Български</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bs mw-list-item"><a href="https://bs.wikipedia.org/wiki/Maslinovo_ulje" title="Maslinovo ulje — bósnio" lang="bs" hreflang="bs" data-title="Maslinovo ulje" data-language-autonym="Bosanski" data-language-local-name="bósnio" class="interlanguage-link-target"><span>Bosanski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ca mw-list-item"><a href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Oli_d%27oliva" title="Oli d'oliva — catalão" lang="ca" hreflang="ca" data-title="Oli d'oliva" data-language-autonym="Català" data-language-local-name="catalão" class="interlanguage-link-target"><span>Català</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ceb mw-list-item"><a href="https://ceb.wikipedia.org/wiki/Lana_sa_oliba" title="Lana sa oliba — cebuano" lang="ceb" hreflang="ceb" data-title="Lana sa oliba" data-language-autonym="Cebuano" data-language-local-name="cebuano" 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data-language-local-name="finlandês" class="interlanguage-link-target"><span>Suomi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_d%27olive" title="Huile d'olive — francês" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Huile d'olive" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="francês" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gl mw-list-item"><a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Aceite_de_oliva" title="Aceite de oliva — galego" lang="gl" hreflang="gl" data-title="Aceite de oliva" data-language-autonym="Galego" data-language-local-name="galego" class="interlanguage-link-target"><span>Galego</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hak mw-list-item"><a href="https://hak.wikipedia.org/wiki/K%C3%A1m-l%C3%A1m-y%C3%B9" title="Kám-lám-yù — hacá" lang="hak" hreflang="hak" data-title="Kám-lám-yù" data-language-autonym="客家語 / Hak-kâ-ngî" data-language-local-name="hacá" class="interlanguage-link-target"><span>客家語 / Hak-kâ-ngî</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A9%D7%9E%D7%9F_%D7%96%D7%99%D7%AA" title="שמן זית — hebraico" lang="he" hreflang="he" data-title="שמן זית" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="hebraico" class="interlanguage-link-target"><span>עברית</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hi mw-list-item"><a href="https://hi.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%9C%E0%A5%88%E0%A4%A4%E0%A5%82%E0%A4%A8_%E0%A4%95%E0%A4%BE_%E0%A4%A4%E0%A5%87%E0%A4%B2" title="जैतून का तेल — hindi" lang="hi" hreflang="hi" data-title="जैतून का तेल" data-language-autonym="हिन्दी" data-language-local-name="hindi" class="interlanguage-link-target"><span>हिन्दी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hr mw-list-item"><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Maslinovo_ulje" title="Maslinovo ulje — croata" lang="hr" hreflang="hr" data-title="Maslinovo ulje" data-language-autonym="Hrvatski" data-language-local-name="croata" class="interlanguage-link-target"><span>Hrvatski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hu mw-list-item"><a href="https://hu.wikipedia.org/wiki/Ol%C3%ADvaolaj" title="Olívaolaj — húngaro" lang="hu" hreflang="hu" data-title="Olívaolaj" data-language-autonym="Magyar" data-language-local-name="húngaro" class="interlanguage-link-target"><span>Magyar</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D5%81%D5%AB%D5%A9%D5%A1%D5%BA%D5%BF%D5%B2%D5%AB_%D5%B5%D5%B8%D6%82%D5%B2" title="Ձիթապտղի յուղ — arménio" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Ձիթապտղի յուղ" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="arménio" class="interlanguage-link-target"><span>Հայերեն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hyw mw-list-item"><a href="https://hyw.wikipedia.org/wiki/%D5%81%D5%AB%D5%A9%D5%A1%D5%BA%D5%BF%D5%B8%D6%82%D5%B2%D5%AB_%D5%B1%D5%A7%D5%A9" title="Ձիթապտուղի ձէթ — Western Armenian" lang="hyw" hreflang="hyw" data-title="Ձիթապտուղի ձէթ" data-language-autonym="Արեւմտահայերէն" data-language-local-name="Western Armenian" class="interlanguage-link-target"><span>Արեւմտահայերէն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ia mw-list-item"><a href="https://ia.wikipedia.org/wiki/Oleo_de_oliva" title="Oleo de oliva — interlíngua" lang="ia" hreflang="ia" data-title="Oleo de oliva" data-language-autonym="Interlingua" data-language-local-name="interlíngua" class="interlanguage-link-target"><span>Interlingua</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Minyak_zaitun" title="Minyak zaitun — indonésio" lang="id" hreflang="id" data-title="Minyak zaitun" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="indonésio" 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hreflang="ka" data-title="ზეითუნის ზეთი" data-language-autonym="ქართული" data-language-local-name="georgiano" class="interlanguage-link-target"><span>ქართული</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kab mw-list-item"><a href="https://kab.wikipedia.org/wiki/Zzit_n_uzemmur" title="Zzit n uzemmur — kabyle" lang="kab" hreflang="kab" data-title="Zzit n uzemmur" data-language-autonym="Taqbaylit" data-language-local-name="kabyle" class="interlanguage-link-target"><span>Taqbaylit</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kk mw-list-item"><a href="https://kk.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D3%99%D0%B9%D1%82%D2%AF%D0%BD_%D0%BC%D0%B0%D0%B9%D1%8B" title="Зәйтүн майы — cazaque" lang="kk" hreflang="kk" data-title="Зәйтүн майы" data-language-autonym="Қазақша" data-language-local-name="cazaque" class="interlanguage-link-target"><span>Қазақша</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kn mw-list-item"><a href="https://kn.wikipedia.org/wiki/%E0%B2%86%E0%B2%B2%E0%B2%BF%E0%B2%B5%E0%B3%8D_%E0%B2%8E%E0%B2%A3%E0%B3%8D%E0%B2%A3%E0%B3%86" title="ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ — canarim" lang="kn" hreflang="kn" data-title="ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ" data-language-autonym="ಕನ್ನಡ" data-language-local-name="canarim" class="interlanguage-link-target"><span>ಕನ್ನಡ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%98%AC%EB%A6%AC%EB%B8%8C%EC%9C%A0" title="올리브유 — coreano" lang="ko" hreflang="ko" data-title="올리브유" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="coreano" class="interlanguage-link-target"><span>한국어</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ks mw-list-item"><a href="https://ks.wikipedia.org/wiki/%D8%B2%DB%8C%D8%AA%D9%88%D9%97%D9%86_%D8%AA%DB%8C%D9%96%D9%84" title="زیتوٗن تیٖل — caxemira" lang="ks" hreflang="ks" data-title="زیتوٗن تیٖل" data-language-autonym="कॉशुर / کٲشُر" data-language-local-name="caxemira" class="interlanguage-link-target"><span>कॉशुर / کٲشُر</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-la mw-list-item"><a href="https://la.wikipedia.org/wiki/Oleum" title="Oleum — latim" lang="la" hreflang="la" data-title="Oleum" data-language-autonym="Latina" data-language-local-name="latim" class="interlanguage-link-target"><span>Latina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lfn mw-list-item"><a href="https://lfn.wikipedia.org/wiki/Olio_de_oliva" title="Olio de oliva — Lingua Franca Nova" lang="lfn" hreflang="lfn" data-title="Olio de oliva" data-language-autonym="Lingua Franca Nova" data-language-local-name="Lingua Franca Nova" class="interlanguage-link-target"><span>Lingua Franca Nova</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lt mw-list-item"><a href="https://lt.wikipedia.org/wiki/Alyvuogi%C5%B3_aliejus" title="Alyvuogių aliejus — lituano" lang="lt" hreflang="lt" data-title="Alyvuogių aliejus" data-language-autonym="Lietuvių" data-language-local-name="lituano" class="interlanguage-link-target"><span>Lietuvių</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lv mw-list-item"><a href="https://lv.wikipedia.org/wiki/Ol%C4%ABve%C4%BC%C4%BCa" title="Olīveļļa — letão" lang="lv" hreflang="lv" data-title="Olīveļļa" data-language-autonym="Latviešu" data-language-local-name="letão" class="interlanguage-link-target"><span>Latviešu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mg mw-list-item"><a href="https://mg.wikipedia.org/wiki/Menaka_oliva" title="Menaka oliva — malgaxe" lang="mg" hreflang="mg" data-title="Menaka oliva" data-language-autonym="Malagasy" data-language-local-name="malgaxe" class="interlanguage-link-target"><span>Malagasy</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-min mw-list-item"><a href="https://min.wikipedia.org/wiki/Minyak_zaitun" title="Minyak zaitun — minangkabau" lang="min" hreflang="min" data-title="Minyak zaitun" data-language-autonym="Minangkabau" data-language-local-name="minangkabau" class="interlanguage-link-target"><span>Minangkabau</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mk mw-list-item"><a href="https://mk.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE_%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE" title="Маслиново масло — macedónio" lang="mk" hreflang="mk" data-title="Маслиново масло" data-language-autonym="Македонски" data-language-local-name="macedónio" class="interlanguage-link-target"><span>Македонски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ml mw-list-item"><a href="https://ml.wikipedia.org/wiki/%E0%B4%92%E0%B4%B2%E0%B4%BF%E0%B4%B5%E0%B5%86%E0%B4%A3%E0%B5%8D%E0%B4%A3" title="ഒലിവെണ്ണ — malaiala" lang="ml" hreflang="ml" data-title="ഒലിവെണ്ണ" data-language-autonym="മലയാളം" data-language-local-name="malaiala" class="interlanguage-link-target"><span>മലയാളം</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mr mw-list-item"><a href="https://mr.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%91%E0%A4%B2%E0%A4%BF%E0%A4%B5%E0%A5%8D%E0%A4%B9_%E0%A4%A4%E0%A5%87%E0%A4%B2" title="ऑलिव्ह तेल — marata" lang="mr" hreflang="mr" data-title="ऑलिव्ह तेल" data-language-autonym="मराठी" data-language-local-name="marata" class="interlanguage-link-target"><span>मराठी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms mw-list-item"><a href="https://ms.wikipedia.org/wiki/Minyak_zaitun" title="Minyak zaitun — malaio" lang="ms" hreflang="ms" data-title="Minyak zaitun" data-language-autonym="Bahasa Melayu" data-language-local-name="malaio" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Melayu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-my mw-list-item"><a href="https://my.wikipedia.org/wiki/%E1%80%9E%E1%80%B6%E1%80%9C%E1%80%BD%E1%80%84%E1%80%BA%E1%80%86%E1%80%AE" title="သံလွင်ဆီ — birmanês" lang="my" hreflang="my" data-title="သံလွင်ဆီ" data-language-autonym="မြန်မာဘာသာ" data-language-local-name="birmanês" class="interlanguage-link-target"><span>မြန်မာဘာသာ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nap mw-list-item"><a href="https://nap.wikipedia.org/wiki/Uoglio_%27e_auliva" title="Uoglio 'e auliva — napolitano" lang="nap" hreflang="nap" data-title="Uoglio 'e auliva" data-language-autonym="Napulitano" data-language-local-name="napolitano" class="interlanguage-link-target"><span>Napulitano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nds mw-list-item"><a href="https://nds.wikipedia.org/wiki/Oliven%C3%B6%C3%B6l" title="Olivenööl — baixo-alemão" lang="nds" hreflang="nds" data-title="Olivenööl" data-language-autonym="Plattdüütsch" data-language-local-name="baixo-alemão" class="interlanguage-link-target"><span>Plattdüütsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Olijfolie" title="Olijfolie — neerlandês" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Olijfolie" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="neerlandês" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nn mw-list-item"><a href="https://nn.wikipedia.org/wiki/Olivenolje" title="Olivenolje — norueguês nynorsk" lang="nn" hreflang="nn" data-title="Olivenolje" data-language-autonym="Norsk nynorsk" data-language-local-name="norueguês nynorsk" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk nynorsk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="artigo bom"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Olivenolje" title="Olivenolje — norueguês bokmål" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Olivenolje" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="norueguês bokmål" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk bokmål</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-oc mw-list-item"><a href="https://oc.wikipedia.org/wiki/%C3%92li_d%27oliva" title="Òli d'oliva — occitano" lang="oc" hreflang="oc" data-title="Òli d'oliva" data-language-autonym="Occitan" data-language-local-name="occitano" class="interlanguage-link-target"><span>Occitan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-olo mw-list-item"><a href="https://olo.wikipedia.org/wiki/Oliivuvoi" title="Oliivuvoi — Livvi-Karelian" lang="olo" hreflang="olo" data-title="Oliivuvoi" data-language-autonym="Livvinkarjala" data-language-local-name="Livvi-Karelian" class="interlanguage-link-target"><span>Livvinkarjala</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Olej_oliwkowy" title="Olej oliwkowy — polaco" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Olej oliwkowy" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="polaco" class="interlanguage-link-target"><span>Polski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ro mw-list-item"><a href="https://ro.wikipedia.org/wiki/Ulei_de_m%C4%83sline" title="Ulei de măsline — romeno" lang="ro" hreflang="ro" data-title="Ulei de măsline" data-language-autonym="Română" data-language-local-name="romeno" class="interlanguage-link-target"><span>Română</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-roa-rup mw-list-item"><a href="https://roa-rup.wikipedia.org/wiki/Untulemnu_di_masinu" title="Untulemnu di masinu — aromeno" lang="rup" hreflang="rup" data-title="Untulemnu di masinu" data-language-autonym="Armãneashti" data-language-local-name="aromeno" class="interlanguage-link-target"><span>Armãneashti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5_%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE" title="Оливковое масло — russo" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Оливковое масло" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="russo" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-rw mw-list-item"><a href="https://rw.wikipedia.org/wiki/Amavuta_ya_Elayo" title="Amavuta ya Elayo — quiniaruanda" lang="rw" hreflang="rw" data-title="Amavuta ya Elayo" data-language-autonym="Ikinyarwanda" data-language-local-name="quiniaruanda" class="interlanguage-link-target"><span>Ikinyarwanda</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sa mw-list-item"><a href="https://sa.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%9C%E0%A4%BF%E0%A4%A4%E0%A4%A4%E0%A5%88%E0%A4%B2%E0%A4%AE%E0%A5%8D" title="जिततैलम् — sânscrito" lang="sa" hreflang="sa" data-title="जिततैलम्" data-language-autonym="संस्कृतम्" data-language-local-name="sânscrito" class="interlanguage-link-target"><span>संस्कृतम्</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sc mw-list-item"><a href="https://sc.wikipedia.org/wiki/Ozu_de_ol%C3%ACa" title="Ozu de olìa — sardo" lang="sc" hreflang="sc" data-title="Ozu de olìa" data-language-autonym="Sardu" data-language-local-name="sardo" class="interlanguage-link-target"><span>Sardu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sh mw-list-item"><a href="https://sh.wikipedia.org/wiki/Maslinovo_ulje" title="Maslinovo ulje — servo-croata" lang="sh" hreflang="sh" data-title="Maslinovo ulje" data-language-autonym="Srpskohrvatski / српскохрватски" data-language-local-name="servo-croata" class="interlanguage-link-target"><span>Srpskohrvatski / српскохрватски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-si mw-list-item"><a href="https://si.wikipedia.org/wiki/%E0%B6%94%E0%B6%BD%E0%B7%92%E0%B7%80%E0%B7%8A_%E0%B6%AD%E0%B7%99%E0%B6%BD%E0%B7%8A" title="ඔලිව් තෙල් — cingalês" lang="si" hreflang="si" data-title="ඔලිව් තෙල්" data-language-autonym="සිංහල" data-language-local-name="cingalês" class="interlanguage-link-target"><span>සිංහල</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Olive_oil" title="Olive oil — Simple English" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Olive oil" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="Simple English" class="interlanguage-link-target"><span>Simple English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sk mw-list-item"><a href="https://sk.wikipedia.org/wiki/Olivov%C3%BD_olej" title="Olivový olej — eslovaco" lang="sk" hreflang="sk" data-title="Olivový olej" data-language-autonym="Slovenčina" data-language-local-name="eslovaco" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenčina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sl mw-list-item"><a href="https://sl.wikipedia.org/wiki/Olj%C4%8Dno_olje" title="Oljčno olje — esloveno" lang="sl" hreflang="sl" data-title="Oljčno olje" data-language-autonym="Slovenščina" data-language-local-name="esloveno" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenščina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sq mw-list-item"><a href="https://sq.wikipedia.org/wiki/Vaji_i_ullirit" title="Vaji i ullirit — albanês" lang="sq" hreflang="sq" data-title="Vaji i ullirit" data-language-autonym="Shqip" data-language-local-name="albanês" class="interlanguage-link-target"><span>Shqip</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sr mw-list-item"><a href="https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE_%D1%83%D1%99%D0%B5" title="Маслиново уље — sérvio" lang="sr" hreflang="sr" data-title="Маслиново уље" data-language-autonym="Српски / srpski" data-language-local-name="sérvio" class="interlanguage-link-target"><span>Српски / srpski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sv mw-list-item"><a href="https://sv.wikipedia.org/wiki/Olivolja" title="Olivolja — sueco" lang="sv" hreflang="sv" data-title="Olivolja" data-language-autonym="Svenska" data-language-local-name="sueco" class="interlanguage-link-target"><span>Svenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ta mw-list-item"><a href="https://ta.wikipedia.org/wiki/%E0%AE%87%E0%AE%9F%E0%AE%B2%E0%AF%88_%E0%AE%8E%E0%AE%A3%E0%AF%8D%E0%AE%A3%E0%AF%86%E0%AE%AF%E0%AF%8D" title="இடலை எண்ணெய் — tâmil" lang="ta" hreflang="ta" data-title="இடலை எண்ணெய்" data-language-autonym="தமிழ்" data-language-local-name="tâmil" class="interlanguage-link-target"><span>தமிழ்</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-te mw-list-item"><a href="https://te.wikipedia.org/wiki/%E0%B0%86%E0%B0%B2%E0%B0%BF%E0%B0%B5%E0%B1%8D_%E0%B0%A8%E0%B1%82%E0%B0%A8%E0%B1%86" title="ఆలివ్ నూనె — telugu" lang="te" hreflang="te" data-title="ఆలివ్ నూనె" data-language-autonym="తెలుగు" data-language-local-name="telugu" class="interlanguage-link-target"><span>తెలుగు</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-th mw-list-item"><a href="https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%81" title="น้ำมันมะกอก — tailandês" lang="th" hreflang="th" data-title="น้ำมันมะกอก" data-language-autonym="ไทย" data-language-local-name="tailandês" class="interlanguage-link-target"><span>ไทย</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tl mw-list-item"><a href="https://tl.wikipedia.org/wiki/Langis_ng_oliba" title="Langis ng oliba — tagalo" lang="tl" hreflang="tl" data-title="Langis ng oliba" data-language-autonym="Tagalog" data-language-local-name="tagalo" class="interlanguage-link-target"><span>Tagalog</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/Zeytinya%C4%9F%C4%B1" title="Zeytinyağı — turco" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Zeytinyağı" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="turco" class="interlanguage-link-target"><span>Türkçe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tt mw-list-item"><a href="https://tt.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D3%99%D0%B9%D1%82%D2%AF%D0%BD_%D0%BC%D0%B0%D0%B5" title="Зәйтүн мае — tatar" lang="tt" hreflang="tt" data-title="Зәйтүн мае" data-language-autonym="Татарча / tatarça" data-language-local-name="tatar" class="interlanguage-link-target"><span>Татарча / tatarça</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D0%BE%D0%BB%D1%96%D1%8F" title="Оливкова олія — ucraniano" lang="uk" hreflang="uk" data-title="Оливкова олія" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="ucraniano" class="interlanguage-link-target"><span>Українська</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ur mw-list-item"><a href="https://ur.wikipedia.org/wiki/%D8%B2%DB%8C%D8%AA%D9%88%D9%86_%DA%A9%D8%A7_%D8%AA%DB%8C%D9%84" title="زیتون کا تیل — urdu" lang="ur" hreflang="ur" data-title="زیتون کا تیل" data-language-autonym="اردو" data-language-local-name="urdu" class="interlanguage-link-target"><span>اردو</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uz mw-list-item"><a href="https://uz.wikipedia.org/wiki/Zaytun_moyi" title="Zaytun moyi — usbeque" lang="uz" hreflang="uz" data-title="Zaytun moyi" data-language-autonym="Oʻzbekcha / ўзбекча" data-language-local-name="usbeque" class="interlanguage-link-target"><span>Oʻzbekcha / ўзбекча</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vi mw-list-item"><a href="https://vi.wikipedia.org/wiki/D%E1%BA%A7u_%C3%B4_liu" title="Dầu ô liu — vietnamita" lang="vi" hreflang="vi" data-title="Dầu ô liu" data-language-autonym="Tiếng Việt" data-language-local-name="vietnamita" class="interlanguage-link-target"><span>Tiếng Việt</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wuu mw-list-item"><a href="https://wuu.wikipedia.org/wiki/%E6%A9%84%E6%A6%84%E6%B2%B9" title="橄榄油 — wu" lang="wuu" hreflang="wuu" data-title="橄榄油" data-language-autonym="吴语" data-language-local-name="wu" class="interlanguage-link-target"><span>吴语</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-yi mw-list-item"><a href="https://yi.wikipedia.org/wiki/%D7%A9%D7%9E%D7%9F%D6%BE%D7%96%D7%99%D7%AA" title="שמן־זית — iídiche" lang="yi" hreflang="yi" data-title="שמן־זית" data-language-autonym="ייִדיש" data-language-local-name="iídiche" class="interlanguage-link-target"><span>ייִדיש</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%A9%84%E6%AC%96%E6%B2%B9" title="橄欖油 — chinês" lang="zh" hreflang="zh" data-title="橄欖油" data-language-autonym="中文" data-language-local-name="chinês" class="interlanguage-link-target"><span>中文</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-yue mw-list-item"><a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E6%A9%84%E6%AC%96%E6%B2%B9" title="橄欖油 — cantonês" lang="yue" hreflang="yue" data-title="橄欖油" data-language-autonym="粵語" data-language-local-name="cantonês" class="interlanguage-link-target"><span>粵語</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit 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src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Question_book-new.svg/50px-Question_book-new.svg.png" decoding="async" width="50" height="39" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Question_book-new.svg/75px-Question_book-new.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Question_book-new.svg/100px-Question_book-new.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="399" /></a></span></div></td><td class="mbox-text"><div class="mbox-text-span">Esta página <a href="/wiki/Wikip%C3%A9dia:Livro_de_estilo/Cite_as_fontes" title="Wikipédia:Livro de estilo/Cite as fontes">cita fontes</a>, mas que <b><a href="/wiki/Wikip%C3%A9dia:V" class="mw-redirect" title="Wikipédia:V">não cobrem</a> todo o conteúdo</b>.<span class="hide-when-compact"> Ajude a <a href="/wiki/Wikip%C3%A9dia:Livro_de_estilo/Refer%C3%AAncias_e_notas_de_rodap%C3%A9" title="Wikipédia:Livro de estilo/Referências e notas de rodapé">inserir referências</a> (<small><i>Encontre fontes:</i> <span class="plainlinks"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://wikipedialibrary.wmflabs.org/">ABW</a>  •  <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.periodicos.capes.gov.br">CAPES</a>  •  <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.google.com/search?as_eq=wikipedia&as_epq=Azeite">Google</a> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.google.com/search?hl=pt&tbm=nws&q=Azeite&oq=Azeite">N</a> • <a rel="nofollow" class="external text" href="http://books.google.com/books?&as_brr=0&as_epq=Azeite">L</a> • <a rel="nofollow" class="external text" href="https://scholar.google.com/scholar?hl=pt&q=Azeite">A</a>)</span></small>).</span> <small class="date-container"><i>(<span class="date">Agosto de 2012</span>)</i></small></div></td></tr></tbody></table> <div class="hatnote"><span typeof="mw:File"><span><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Disambig_grey.svg/20px-Disambig_grey.svg.png" decoding="async" width="20" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Disambig_grey.svg/30px-Disambig_grey.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Disambig_grey.svg/40px-Disambig_grey.svg.png 2x" data-file-width="260" data-file-height="200" /></span></span> <b>Nota:</b> Para outros significados, veja <a href="/wiki/Azeite_(desambigua%C3%A7%C3%A3o)" class="mw-disambig" title="Azeite (desambiguação)">Azeite (desambiguação)</a>.</div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheiro:Oliven_V1.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0e/Oliven_V1.jpg/220px-Oliven_V1.jpg" decoding="async" width="220" height="205" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0e/Oliven_V1.jpg/330px-Oliven_V1.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0e/Oliven_V1.jpg/440px-Oliven_V1.jpg 2x" data-file-width="2988" data-file-height="2790" /></a><figcaption>Azeite</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheiro:Olive-tree-fruit-august-0.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/10/Olive-tree-fruit-august-0.jpg/220px-Olive-tree-fruit-august-0.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/10/Olive-tree-fruit-august-0.jpg/330px-Olive-tree-fruit-august-0.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/10/Olive-tree-fruit-august-0.jpg/440px-Olive-tree-fruit-august-0.jpg 2x" data-file-width="1024" data-file-height="768" /></a><figcaption>Uma azeitona em uma oliveira</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheiro:Olea_europaea1.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d8/Olea_europaea1.jpg/220px-Olea_europaea1.jpg" decoding="async" width="220" height="163" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d8/Olea_europaea1.jpg/330px-Olea_europaea1.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d8/Olea_europaea1.jpg/440px-Olea_europaea1.jpg 2x" data-file-width="2304" data-file-height="1704" /></a><figcaption>Uma oliveira</figcaption></figure> <p><b>Azeite</b> é um <a href="/wiki/%C3%93leo_vegetal" title="Óleo vegetal">óleo vegetal</a> extraído da <a href="/wiki/Azeitona" title="Azeitona">azeitona</a>, o fruto da <a href="/wiki/Oliveira" title="Oliveira">oliveira</a>.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span>[</span>1<span>]</span></a></sup> Trata-se de um alimento antigo, clássico da culinária contemporânea, regular na dieta mediterrânea e nos dias atuais presente em grande parte das cozinhas. Além dos benefícios para a saúde o azeite adiciona à comida um sabor e aroma peculiares. </p><p>A <a href="/wiki/Mediterr%C3%A2neo" class="mw-redirect" title="Mediterrâneo">região mediterrânea</a>, atualmente, é responsável por 95% da produção mundial de azeite, favorecida pelas suas condições climáticas, propícias ao cultivo das oliveiras, com bastante sol e clima seco. </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="História"><span id="Hist.C3.B3ria"></span>História</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Azeite&veaction=edit&section=1" title="Editar secção: História" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Azeite&action=edit&section=1" title="Editar código-fonte da secção: História"><span>editar código-fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>A origem da oliveira, na sua forma primitiva, remonta à <a href="/wiki/Era_Terci%C3%A1ria" class="mw-redirect" title="Era Terciária">Era Terciária</a>, anterior portanto ao aparecimento do homem, e se situa na <a href="/wiki/%C3%81sia_Menor" class="mw-redirect" title="Ásia Menor">Ásia Menor</a>, na <a href="/wiki/S%C3%ADria_(regi%C3%A3o)" class="mw-redirect" title="Síria (região)">Síria</a> e na <a href="/wiki/Palestina_(regi%C3%A3o)" title="Palestina (região)">Palestina</a>, regiões onde foram descobertos vestígios de instalações de produção de azeite e fragmentos de vasos datados do começo da <a href="/wiki/Idade_do_Bronze" title="Idade do Bronze">Idade do Bronze</a>. Contudo, em toda a bacia do <a href="/wiki/Mediterr%C3%A2neo" class="mw-redirect" title="Mediterrâneo">Mediterrâneo</a> foram encontradas folhas de oliveira fossilizadas, datadas do <a href="/wiki/Paleol%C3%ADtico" title="Paleolítico">Paleolítico</a> e do <a href="/wiki/Neol%C3%ADtico" title="Neolítico">Neolítico</a>, sendo também pesquisada a sua origem ao sul do <a href="/wiki/C%C3%A1ucaso" title="Cáucaso">Cáucaso</a>, nos altos planos do <a href="/wiki/Ir%C3%A3" title="Irã">Irã</a>. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Antiguidade">Antiguidade</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Azeite&veaction=edit&section=2" title="Editar secção: Antiguidade" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Azeite&action=edit&section=2" title="Editar código-fonte da secção: Antiguidade"><span>editar código-fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Por volta de 3000 anos antes de <a href="/wiki/Cristo" title="Cristo">Cristo</a>, a <a href="/wiki/Oliveira" title="Oliveira">oliveira</a> já seria cultivada por todo o <a href="/wiki/Crescente_F%C3%A9rtil" title="Crescente Fértil">Crescente Fértil</a>. Sabe-se, no entanto, que, há mais de 6 mil anos, o azeite era usado pelos povos da <a href="/wiki/Mesopot%C3%A2mia" title="Mesopotâmia">Mesopotâmia</a> como um protetor do frio e para o enfrentamento das batalhas, ocasiões em que as pessoas se untavam dele. Com o contato entre esses povos e os hebreus, foi aprendida a produção de azeite e a cultura da oliveira, depois esse conhecimento foi passado para a Grécia e todo o <a href="/wiki/Mediterr%C3%A2neo" class="mw-redirect" title="Mediterrâneo">Mediterrâneo</a> por meio dos <a href="/wiki/Fen%C3%ADcios" class="mw-redirect" title="Fenícios">fenícios</a>. </p> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheiro:Olive_niche.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ab/Olive_niche.jpg/220px-Olive_niche.jpg" decoding="async" width="220" height="119" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ab/Olive_niche.jpg/330px-Olive_niche.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ab/Olive_niche.jpg/440px-Olive_niche.jpg 2x" data-file-width="744" data-file-height="403" /></a><figcaption> Distribuição potencial de oliveiras na bacia do Mediterrâneo. A oliveira é um indicador biológico da região do Mediterrâneo. (Oteros, 2014)<sup id="cite_ref-Oteros_(2014)_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-Oteros_(2014)-2"><span>[</span>2<span>]</span></a></sup></figcaption></figure> <p>Havia comércio de azeite entre os negociantes da cidade de <a href="/wiki/Tiro" title="Tiro">Tiro</a>, que, provavelmente, o exportavam para o <a href="/wiki/Egito" title="Egito">Egito</a>, onde as oliveiras, na maior parte, não oferecem um produto de boa qualidade. Há informações extraídas do <a href="/wiki/Antigo_Testamento" title="Antigo Testamento">Antigo Testamento</a> bíblico de que teria sido na quantidade de 20 000 batos (2 Crônicas 2:10), ou 20 coros (1 Reis 5:11), o azeite fornecido por <a href="/wiki/Salom%C3%A3o" title="Salomão">Salomão</a> a <a href="/wiki/Hir%C3%A3o" class="mw-redirect" title="Hirão">Hirão</a>, sendo que o comércio direto desta produção era, também, sustentado entre o Egito e a <a href="/wiki/Israel" title="Israel">Israel</a> (1 Reis 5:11; 2 Crônicas 2:10-15; Isaías 30:6 e 57.9; Ezequiel 27:17; Oseias 12:1). </p><p>A propagação da cultura do azeite pelas demais regiões mediterrâneas ocorreu por meio dos <a href="/wiki/Fen%C3%ADcios" class="mw-redirect" title="Fenícios">fenícios</a>. Assim, já na <a href="/wiki/Gr%C3%A9cia_antiga" class="mw-redirect" title="Grécia antiga">Grécia antiga</a> começou a se cultivar a <a href="/wiki/Oliveira" title="Oliveira">oliveira</a> na Grécia, bem como a <a href="/wiki/Vinha" class="mw-redirect" title="Vinha">vinha</a>. E, desde o <a href="/wiki/S%C3%A9culo_VII_a.C." title="Século VII a.C.">século VII a.C.</a>, o óleo de oliva começou a ser investigado pelos <a href="/wiki/Fil%C3%B3sofo" title="Filósofo">filósofos</a>, <a href="/wiki/M%C3%A9dico" title="Médico">médicos</a> e <a href="/wiki/Historiador" title="Historiador">historiadores</a> da época em razão de suas propriedades benéficas ao ser humano. </p><p>Os gregos e os <a href="/wiki/Romano" class="mw-redirect" title="Romano">romanos</a> sem dúvida descobriram várias aplicações do azeite, com suas múltiplas utilizações na culinária, como medicamento, unguento ou <a href="/wiki/Balsaminaceae" title="Balsaminaceae">bálsamo</a>, perfume, combustível para iluminação, lubrificante de alfaias e impermeabilizante de tecidos. </p><p>Além disso, o azeite é mencionado em quase todas as religiões da <a href="/wiki/Antiguidade" class="mw-redirect" title="Antiguidade">Antiguidade</a>, havendo inúmeras <a href="/wiki/Lenda" title="Lenda">lendas</a> e <a href="/wiki/Mito" title="Mito">mitos</a> a respeito. Muitas vezes a oliveira era considerada símbolo de sabedoria, paz, abundância e glória para os povos. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Nas_religiões_antigas"><span id="Nas_religi.C3.B5es_antigas"></span>Nas religiões antigas</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Azeite&veaction=edit&section=3" title="Editar secção: Nas religiões antigas" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Azeite&action=edit&section=3" title="Editar código-fonte da secção: Nas religiões antigas"><span>editar código-fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Para os egípcios, o cultivo da oliveira teria sido ensinado por <a href="/wiki/%C3%8Dsis" title="Ísis">Ísis</a>; os romanos também acreditavam que a origem de tal cultura teria sido uma dádiva dos seus respectivos deuses. </p><p>De acordo com a <a href="/wiki/Mitologia" title="Mitologia">mitologia</a> grega, ao disputar as terras do que é hoje a cidade de <a href="/wiki/Atenas" title="Atenas">Atenas</a>, o deus <a href="/wiki/Posid%C3%A3o" class="mw-redirect" title="Posidão">Posidão</a>, com um golpe de seu tridente, teria feito brotar um belo e forte cavalo e que a deusa Atenas trouxe uma oliveira capaz de produzir óleo para iluminar a noite, suavizar a dor dos feridos e de servir como um alimento precioso, rico em sabor e energia. </p><p>Na <i><a href="/wiki/Eneida" title="Eneida">Eneida</a></i>, <a href="/wiki/Virg%C3%ADlio" title="Virgílio">Virgílio</a> faz uma menção ao azeite e à oliveira: "E com um ramo de oliveira o homem se purifica totalmente". </p><p><a href="/wiki/R%C3%B4mulo" title="Rômulo">Rômulo</a> e <a href="/wiki/Remo" title="Remo">Remo</a>, considerados descendentes dos deuses e fundadores da cidade de <a href="/wiki/Roma" title="Roma">Roma</a>, teriam visto a luz do dia pela primeira vez debaixo dos galhos da oliveira. </p><p>Entre os <a href="/wiki/Judeu" class="mw-redirect" title="Judeu">judeus</a> o azeite teve uma grande importância nos cultos quanto ao oferecimento de sacrifícios a <a href="/wiki/Deus" title="Deus">Deus</a>, simbolizando a sua presença entre os homens. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Simbologia_na_Bíblia_e_no_cristianismo"><span id="Simbologia_na_B.C3.ADblia_e_no_cristianismo"></span>Simbologia na Bíblia e no cristianismo</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Azeite&veaction=edit&section=4" title="Editar secção: Simbologia na Bíblia e no cristianismo" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Azeite&action=edit&section=4" title="Editar código-fonte da secção: Simbologia na Bíblia e no cristianismo"><span>editar código-fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Na <a href="/wiki/B%C3%ADblia" title="Bíblia">Bíblia</a>, o azeite é utilizado como símbolo da presença do <a href="/wiki/Esp%C3%ADrito_Santo" title="Espírito Santo">Espírito Santo</a> (<a href="/wiki/Deus" title="Deus">Deus</a>). </p><p>Em <a href="/wiki/G%C3%AAnesis" title="Gênesis">Gênesis</a>, quando as águas do <a href="/wiki/Dil%C3%BAvio_(mitologia)" class="mw-redirect" title="Dilúvio (mitologia)">dilúvio</a> tinham cessado e a arca ainda navegava sobre as águas, o patriarca <a href="/wiki/No%C3%A9" title="Noé">Noé</a> teria soltado uma pomba que retornou trazendo um ramo de oliveira. </p><p><a href="/wiki/Jac%C3%B3" title="Jacó">Jacó</a>, ao ter duas experiências sobrenaturais com <a href="/wiki/Deus" title="Deus">Deus</a>, em <a href="/wiki/Betel" title="Betel">Betel</a>, em ambas as vezes colocou no local uma coluna de pedra sobre a qual derramou azeite. (<a href="https://pt.wikisource.org/wiki/Tradu%C3%A7%C3%A3o_Brasileira_da_B%C3%ADblia/G%C3%AAnesis/XXVIII#28:18" class="extiw" title="s:Tradução Brasileira da Bíblia/Gênesis/XXVIII">Gênesis 28:18</a> e <a href="https://pt.wikisource.org/wiki/Tradu%C3%A7%C3%A3o_Brasileira_da_B%C3%ADblia/G%C3%AAnesis/XXXV#35:14" class="extiw" title="s:Tradução Brasileira da Bíblia/Gênesis/XXXV">Gênesis 35:14</a>) </p><p>Os <a href="/wiki/Judeu" class="mw-redirect" title="Judeu">judeus</a> utilizavam o azeite nos seus sacrifícios e também como uma divina <a href="/wiki/Un%C3%A7%C3%A3o" title="Unção">unção</a> que era misturada com perfumes raros. Usava-se, portanto, o azeite na consagração dos <a href="/wiki/Sacerdotes" class="mw-redirect" title="Sacerdotes">sacerdotes</a> (<a href="https://pt.wikisource.org/wiki/Tradu%C3%A7%C3%A3o_Brasileira_da_B%C3%ADblia/%C3%8Axodo/XXIX#29:2" class="extiw" title="s:Tradução Brasileira da Bíblia/Êxodo/XXIX">Êxodo 29:2–23</a>; <a href="https://pt.wikisource.org/wiki/Tradu%C3%A7%C3%A3o_Brasileira_da_B%C3%ADblia/Lev%C3%ADtico/VI#6:15" class="extiw" title="s:Tradução Brasileira da Bíblia/Levítico/VI">Levítico 6:15–21</a>), no sacrifício diário (<a href="https://pt.wikisource.org/wiki/Tradu%C3%A7%C3%A3o_Brasileira_da_B%C3%ADblia/%C3%8Axodo/XXIX#29:40" class="extiw" title="s:Tradução Brasileira da Bíblia/Êxodo/XXIX">Êxodo 29:40</a>), na purificação dos leprosos (<a href="https://pt.wikisource.org/wiki/Tradu%C3%A7%C3%A3o_Brasileira_da_B%C3%ADblia/Lev%C3%ADtico/XIV#14:10" class="extiw" title="s:Tradução Brasileira da Bíblia/Levítico/XIV">Levítico 14:10–18</a> e <a href="https://pt.wikisource.org/wiki/Tradu%C3%A7%C3%A3o_Brasileira_da_B%C3%ADblia/Lev%C3%ADtico/XXI#21:24" class="extiw" title="s:Tradução Brasileira da Bíblia/Levítico/XXI">Levítico 21:24–28</a>), e no complemento do voto dos <a href="/wiki/Nazireu" title="Nazireu">nazireus</a> (<a href="https://pt.wikisource.org/wiki/Tradu%C3%A7%C3%A3o_Brasileira_da_B%C3%ADblia/N%C3%BAmeros/VI#6:15" class="extiw" title="s:Tradução Brasileira da Bíblia/Números/VI">Números 6:15</a>). </p><p><i>Quando alguém apresentar ao Senhor uma oblação como oferta, a sua oblação será de flor de farinha; derramará sobre ela azeite, ajuntando também incenso.</i> (<a href="https://pt.wikisource.org/wiki/Tradu%C3%A7%C3%A3o_Brasileira_da_B%C3%ADblia/Lev%C3%ADtico/II#2:1" class="extiw" title="s:Tradução Brasileira da Bíblia/Levítico/II">Levítico 2:1</a>) </p><p>Pode afirmar-se que a <a href="/wiki/Tor%C3%A1" title="Torá">Torá</a> previa três tipos de ofertas de manjares que deveriam ser acompanhadas com azeite e sem fermento, as quais eram: 1) flor de farinha com azeite e incenso; 2) bolos cozidos ou obreias (bolos muito finos) untadas com azeite; 3) grãos de cereais tostados com azeite e incenso. E, enquanto a ausência de fermento simbolizava a abstinência do pecado, o azeite representaria a presença de Deus. Parte das ofertas era então queimada no altar como sacrifício a Deus. Certas ofertas, contudo, deviam efetuar-se sem aquele óleo, como, por exemplo, as que eram feitas para expiação do pecado (<a href="https://pt.wikisource.org/wiki/Tradu%C3%A7%C3%A3o_Brasileira_da_B%C3%ADblia/Lev%C3%ADtico/V#5:11" class="extiw" title="s:Tradução Brasileira da Bíblia/Levítico/V">Levítico 5:11</a>) e por causa de ciúmes (<a href="https://pt.wikisource.org/wiki/Tradu%C3%A7%C3%A3o_Brasileira_da_B%C3%ADblia/N%C3%BAmeros/V#5:15" class="extiw" title="s:Tradução Brasileira da Bíblia/Números/V">Números 5:15</a>). </p><p>Os judeus também empregavam o azeite para friccionar o corpo, depois do banho, ou antes de uma ocasião festiva, mas em tempo de luto, ou de alguma calamidade, abstinham-se de usá-lo. </p><p>O azeite também era reconhecido como um medicamento entre os judeus (<a href="https://pt.wikisource.org/wiki/Tradu%C3%A7%C3%A3o_Brasileira_da_B%C3%ADblia/Isa%C3%ADas/I#1:6" class="extiw" title="s:Tradução Brasileira da Bíblia/Isaías/I">Isaías 1:6</a>; <a href="https://pt.wikisource.org/wiki/Tradu%C3%A7%C3%A3o_Brasileira_da_B%C3%ADblia/Marcos/VI#6:13" class="extiw" title="s:Tradução Brasileira da Bíblia/Marcos/VI">Marcos 6:13</a>; e <a href="https://pt.wikisource.org/wiki/Tradu%C3%A7%C3%A3o_Brasileira_da_B%C3%ADblia/Tiago/V#5:14" class="extiw" title="s:Tradução Brasileira da Bíblia/Tiago/V">Tiago 5:14</a>). Em <a href="https://pt.wikisource.org/wiki/Tradu%C3%A7%C3%A3o_Brasileira_da_B%C3%ADblia/Lucas/X#10:34" class="extiw" title="s:Tradução Brasileira da Bíblia/Lucas/X">Lucas 10:34</a>, o <a href="/wiki/Par%C3%A1bola_do_Bom_Samaritano" class="mw-redirect" title="Parábola do Bom Samaritano">"bom samaritano"</a> unge as feridas do homem que tinha sido atacado pelos salteadores com <a href="/wiki/Vinho" title="Vinho">vinho</a> e azeite. O azeite, nas feridas, era conhecido por ajudar a cicatrizar. </p><p>Pode-se dizer que na cultura judaica o azeite indicava o sentimento de alegria, ao passo que a sua falta denunciava tristeza, ou humilhação. </p><p>Antes de <a href="/wiki/Pris%C3%A3o_de_Jesus" title="Prisão de Jesus">sua prisão, Jesus</a> passou momentos <a href="/wiki/Agonia_no_Gets%C3%AAmani" title="Agonia no Getsêmani">agonizando no Getsêmani</a>, ou <i>Jardim das Oliveiras</i>, situado nos arredores da <a href="/wiki/Jerusal%C3%A9m" title="Jerusalém">Jerusalém</a> antiga. O nome Getsêmani significa <i>lagar do azeite</i>. A escolha do local trazia com exatidão o que estava acontecendo com Jesus momentos antes de ser crucificado, quando iria ser sacrificado e esmagado como uma azeitona, a fim de que a humanidade pudesse receber o Espírito Santo em seus corações. </p><p>Ainda hoje na <a href="/wiki/Quinta-feira_Santa" title="Quinta-feira Santa">Quinta-feira Santa</a>, a <a href="/wiki/Igreja_Cat%C3%B3lica" title="Igreja Católica">Igreja Católica</a> consagra os santos óleos que são usados pelos sacerdotes ao longo do ano em rituais litúrgicos sacramentais, como o <a href="/wiki/Batismo" title="Batismo">batismo</a>, o <a href="/wiki/Crisma" title="Crisma">crisma</a>, a <a href="/wiki/Un%C3%A7%C3%A3o_dos_enfermos" title="Unção dos enfermos">unção dos enfermos</a> e a <a href="/wiki/Ordena%C3%A7%C3%A3o_sacerdotal" class="mw-redirect" title="Ordenação sacerdotal">ordenação sacerdotal</a>. De acordo com o <a href="/wiki/Direito_Can%C3%B4nico" class="mw-redirect" title="Direito Canônico">Direito Canônico</a>, tais óleos devem ser de origem vegetal, mas é usual utilizar o azeite para tal consagração. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Em_Portugal">Em Portugal</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Azeite&veaction=edit&section=5" title="Editar secção: Em Portugal" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Azeite&action=edit&section=5" title="Editar código-fonte da secção: Em Portugal"><span>editar código-fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="História_2"><span id="Hist.C3.B3ria_2"></span>História</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Azeite&veaction=edit&section=6" title="Editar secção: História" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Azeite&action=edit&section=6" title="Editar código-fonte da secção: História"><span>editar código-fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>O azeite foi um dos primeiros produtos <a href="/wiki/Exporta%C3%A7%C3%A3o" title="Exportação">exportados</a> por <a href="/wiki/Portugal" title="Portugal">Portugal</a>. </p><p>Em Portugal, a referência à oliveira é muito antiga. O Código <a href="/wiki/Visigodos" title="Visigodos">Visigótico</a>, nas leis de protecção à <a href="/wiki/Agricultura" title="Agricultura">agricultura</a>, prescrevia a multa de cinco <a href="/wiki/Soldo" class="mw-redirect" title="Soldo">soldos</a> para quem arrancasse oliveira alheia, pagando por outra árvore apenas três soldos. </p><p>Alguns autores afirmam que o maior desenvolvimento desta cultura se verifica nas províncias onde a <a href="/wiki/Reconquista" title="Reconquista">reconquista</a> chegou mais tardiamente. Os <a href="/wiki/Foral" title="Foral">forais</a> dos <a href="/wiki/Mouros" title="Mouros">mouros</a> forros de <a href="/wiki/Lisboa" title="Lisboa">Lisboa</a>, <a href="/wiki/Almada" title="Almada">Almada</a>, <a href="/wiki/Palmela" title="Palmela">Palmela</a> e <a href="/wiki/Alc%C3%A1cer_do_Sal" title="Alcácer do Sal">Alcácer do Sal</a>, dados por <a href="/wiki/Afonso_I_de_Portugal" class="mw-redirect" title="Afonso I de Portugal">D. Afonso Henriques</a> em <a href="/wiki/1170" title="1170">1170</a>, e mais tarde o dos mouros do <a href="/wiki/Algarve" title="Algarve">Algarve</a> (<a href="/wiki/1269" title="1269">1269</a>), e no de <a href="/wiki/%C3%89vora" title="Évora">Évora</a> (<a href="/wiki/1273" title="1273">1273</a>), referem-se expressamente a essa cultura de oliveira. </p><p>No que diz respeito à <a href="/wiki/Beira_Baixa" title="Beira Baixa">Beira Baixa</a> só há uma menção à «plantação recente de oliveira num chão tapado, dentro da vila de <a href="/wiki/Covilh%C3%A3" title="Covilhã">Covilhã</a> em <a href="/wiki/1359" title="1359">1359</a>». Das tabelas medievais de portagem (direitos), podemos concluir quais os principais géneros do comércio local: <a href="/wiki/Sal" title="Sal">sal</a>, <a class="mw-selflink selflink">azeite</a>, <a href="/wiki/P%C3%A3o" title="Pão">pão</a>, <a href="/wiki/Vinho" title="Vinho">vinho</a>, animais vivos e <a href="/wiki/Peixe" title="Peixe">peixe</a> salgado ou fresco. Do <a href="/wiki/S%C3%A9culo_XIV" title="Século XIV">século XIV</a> há noticia de dois <a href="/wiki/Concelho" class="mw-redirect" title="Concelho">concelhos</a> em que se cultivava a oliveira: <a href="/wiki/%C3%89vora" title="Évora">Évora</a> e <a href="/wiki/Coimbra" title="Coimbra">Coimbra</a>. Neste último o rei concede os mesmos privilégios que a Lisboa, isto é, «podiam carregar o azeite no rio e foz do <a href="/wiki/Mondego" class="mw-redirect" title="Mondego">Mondego</a>. assim para fora do Reino como para o interior». </p><p>Na época dos <a href="/wiki/Descobrimentos" class="mw-redirect" title="Descobrimentos">Descobrimentos</a> nos séc. <a href="/wiki/S%C3%A9culo_XV" title="Século XV">XV</a> e <a href="/wiki/S%C3%A9culo_XVI" title="Século XVI">XVI</a>, o azeite e o vinho continuam a fazer parte da lista dos produtos exportados. Como no <a href="/wiki/S%C3%A9culo_XIV" title="Século XIV">século XIV</a>, Coimbra, Évora e seus termos eram as regiões de maior produção no <a href="/wiki/S%C3%A9culo_XV" title="Século XV">século XV</a>. Em <a href="/wiki/1555" title="1555">1555</a> o consumo do azeite sofreu grande aumento, pois começou a ser utilizado com frequência na iluminação. Neste século vendia-se o produto dentro do reino e exportava-se com destino aos mercados do Norte da <a href="/wiki/Europa" title="Europa">Europa</a> e para o ultramar, em especial para a <a href="/wiki/%C3%8Dndia" title="Índia">Índia</a>. No tempo do <a href="/wiki/Dinastia_Filipina" class="mw-redirect" title="Dinastia Filipina">domínio filipino</a> o «mercado negro», o açambarcamento e especulação oneraram o produto; compreende-se assim a baixa na exportação, apesar de <a href="/w/index.php?title=Manuel_de_Sousa_Faria&action=edit&redlink=1" class="new" title="Manuel de Sousa Faria (página não existe)">Manuel de Sousa Faria</a> ter elogiado a sua qualidade e abundância, afirmando que a exportação continuava para a <a href="/wiki/Flandres" title="Flandres">Flandres</a>, <a href="/wiki/Alemanha" title="Alemanha">Alemanha</a>, <a href="/wiki/Castela-a-Velha" title="Castela-a-Velha">Castela-a-Velha</a>, <a href="/wiki/Prov%C3%ADncia_de_Le%C3%A3o" class="mw-redirect" title="Província de Leão">Província de Leão</a>, <a href="/wiki/Galiza" title="Galiza">Galiza</a>, <a href="/wiki/%C3%8Dndia" title="Índia">Índia</a> e <a href="/wiki/Brasil" title="Brasil">Brasil</a>. </p><p>No <a href="/wiki/S%C3%A9culo_XVIII" title="Século XVIII">século XVIII</a> Coimbra deixou de ser o principal centro produtor e o azeite de melhor qualidade foi o de <a href="/wiki/Santar%C3%A9m_(Portugal)" title="Santarém (Portugal)">Santarém</a>. O monopólio de <a href="/wiki/Lagar" title="Lagar">lagares</a>, na posse dos donatários e dos mestrados das Ordens, foi causa de queixas várias na baixa de produção. Contudo, ainda no <a href="/wiki/S%C3%A9culo_XIX" title="Século XIX">século XIX</a> e, não obstante os processos de fabrico continuarem rudimentares, o azeite português foi premiado na <a href="/wiki/Exposi%C3%A7%C3%A3o_de_Paris_de_1889" class="mw-redirect" title="Exposição de Paris de 1889">Exposição de Paris de 1889</a>. </p><p>Nas últimas décadas antes da adesão, Portugal tinha vindo a diminuir as suas produções de azeite e as oscilações anuais eram muito grandes (por exemplo, em 1982 produziram-se 79 510 toneladas e em 1983, apenas 8800, segundo dados da FAO). Em 1986, à data da adesão à CEE, Portugal tinha 340 000 hectares de olival, espalhados por todo o País, embora maioritariamente concentrados no Alentejo, com 144 632 ha; as regiões agrárias de Trás-os-Montes, Beira Interior e Ribatejo e Oeste tinham também superfícies significativas, semelhantes, e cerca de um terço do Alentejo (INE). De acordo com o GPP, a amostra RICA das explorações com especialização em olivicultura mostrava uma cultura essencialmente de olival tradicional, não competitiva devido à baixa produtividade e a uma estrutura de custos desajustada, com um elevado valor de amortizações e salários, devido principalmente à sobremotorização e à necessidade de colheita manual.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span>[</span>3<span>]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Actualidade">Actualidade</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Azeite&veaction=edit&section=7" title="Editar secção: Actualidade" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Azeite&action=edit&section=7" title="Editar código-fonte da secção: Actualidade"><span>editar código-fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Portugal consome anualmente 78 mil toneladas de azeite e exporta 58 mil, ou seja, necessita por ano de 136 mil. No entanto, só produz 63 mil, sendo obrigado a importar 73 mil toneladas.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span>[</span>4<span>]</span></a></sup> Na produção de azeite em Portugal destaca-se uma lista de produtos com denominação de origem protegida que era composta, em 2012 por 6 referências.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span>[</span>5<span>]</span></a></sup><sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span>[</span>6<span>]</span></a></sup><sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span>[</span>7<span>]</span></a></sup><sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span>[</span>8<span>]</span></a></sup><sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span>[</span>9<span>]</span></a></sup><sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span>[</span>10<span>]</span></a></sup> </p><p>Em 2011 a produção atingiu o valor mais alto desde 1967. Com mais de 76 mil toneladas de azeite a abastecer o mercado interno e externo. </p><p>O investimento no olival que tem sido feito nos últimos anos, sobretudo no Alentejo, está a ter efeitos práticos na balança comercial, que, pela primeira vez, tem saldo positivo. </p><p>Mais de 62% de toda a produção nacional está no Alentejo, que passou de 14 854 toneladas em 2004 para 47 278 em 2011. </p><p>O Brasil importa de Portugal 40% do azeite que consome. Segue-se Espanha (o maior produtor mundial), a quem comprou 11 200 toneladas entre Janeiro e Agosto de 2012 (7,8% de aumento) e Itália.<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span>[</span>11<span>]</span></a></sup> </p><p>Em 2012, a produção de azeite em Portugal caiu 8% em comparação com 2011 atingindo as 70.331 toneladas.<sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span>[</span>12<span>]</span></a></sup> </p><p>Na campanha 2013/14 foram atingiras as 90 mil toneladas, o valor mais elevado dos últimos 50 anos. </p><p>Produziu 61,2 mil toneladas de azeite na campanha 2014/2015.<sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span>[</span>13<span>]</span></a></sup> </p><p>Produziu 100 mil toneladas de azeite na campanha 2015/2016.<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.jornaldenegocios.pt/empresas/agricultura_e_pescas/detalhe/producao_de_azeite_atinge_recorde_de_30_anos_em_portugal.html">Produção de azeite atinge recorde de 30 anos em Portugal</a> </p><p>Em 2016, as exportações atingiram 434 milhões de euros, tendo o sector atingido um excedente da balança comercial no valor de 170 milhões de euros, com o aumento de 400% da produção de azeite e em 300% do volume de exportações.<sup id="cite_ref-Portugal_entre_os_7_maiores_produtores_mundiais_de_azeite_14-0" class="reference"><a href="#cite_note-Portugal_entre_os_7_maiores_produtores_mundiais_de_azeite-14"><span>[</span>14<span>]</span></a></sup> </p><p>No início do ano de 2024, o preço do <a class="mw-selflink selflink">azeite</a> teve um aumento exponencial de 69%, os portugueses até atribuíram o título de "ouro líquido". Esta subida de preço do azeite está essencialmente relacionado com a escassez de produção por parte da principal produtora mundial da matéria-prima, <a href="/wiki/Espanha" title="Espanha">Espanha</a>.<sup id="cite_ref-15" class="reference"><a href="#cite_note-15"><span>[</span>15<span>]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="No_Brasil">No Brasil</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Azeite&veaction=edit&section=8" title="Editar secção: No Brasil" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Azeite&action=edit&section=8" title="Editar código-fonte da secção: No Brasil"><span>editar código-fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>O Brasil é o sétimo maior importador mundial de azeite e o segundo de azeitonas. A principal causa é que o país não planta oliveiras, e por isso mesmo, não produz azeitonas e muito menos, o azeite. Mas esta realidade está mudando. A EPAMIG - <a href="/wiki/Empresa_de_Pesquisa_Agropecu%C3%A1ria_de_Minas_Gerais" title="Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais">Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais</a> é pioneira nas pesquisas sobre à oliveira desde <a href="/wiki/1986" title="1986">1986</a>, especialmente na seleção de variedades mais adequadas às condições brasileiras de clima e na produção de mudas de qualidade. As pesquisas sobre as oliveiras estão concentradas na <a href="/w/index.php?title=Fazenda_Experimental_de_Maria_da_F%C3%A9&action=edit&redlink=1" class="new" title="Fazenda Experimental de Maria da Fé (página não existe)">Fazenda Experimental</a> de <a href="/wiki/Maria_da_F%C3%A9" title="Maria da Fé">Maria da Fé</a>, uma pequena cidade do Sul de <a href="/wiki/Minas_Gerais" title="Minas Gerais">Minas Gerais</a>, com resultados muito promissores para o desenvolvimento da cultura no Brasil. No dia <a href="/wiki/29_de_Fevereiro" class="mw-redirect" title="29 de Fevereiro">29 de Fevereiro</a> de <a href="/wiki/2008" title="2008">2008</a>, foi realizada com sucesso a primeira extração de azeite em terras brasileiras, e na análise de laboratório, o óleo extraído foi classificado como extravirgem, comparável aos melhores do mundo, com índices de acidez entre 0,3 a 0,7. </p><p>Há dois anos iniciaram-se as safras em <a href="/wiki/Santa_Catarina" title="Santa Catarina">Santa Catarina</a> com capacidade de produção de óleo. A EPAGRI estima a produção de óleo industrializado em grande escala até 2011. Várias regiões do estado são propícias ao cultivo de azeitonas, principalmente o Oeste e Sul. </p><p>Em algumas regiões do Brasil (principalmente litorâneas), dá-se o nome de azeite doce, e ele é usado no <a href="/wiki/Candombl%C3%A9" title="Candomblé">candomblé</a> em comidas oferecidas aos <a href="/wiki/Orix%C3%A1" title="Orixá">orixás</a> que não podem receber oferendas preparadas com <a href="/wiki/Azeite_de_dend%C3%AA" title="Azeite de dendê">azeite de dendê</a>.<sup id="cite_ref-16" class="reference"><a href="#cite_note-16"><span>[</span>16<span>]</span></a></sup><sup id="cite_ref-17" class="reference"><a href="#cite_note-17"><span>[</span>17<span>]</span></a></sup> </p><p>Atualmente, o Rio Grande do Sul é o maior produtor nacional de oliveiras e de azeite, com mais de 5 mil hectares cultivados, 10 indústrias extratoras e 20 marcas de azeite extravirgem, algumas com importantes premiações internacionais. Em virtude do clima, o RS é o estado mais propício para a produção de azeite em larga escala. Os municípios da Serra do Sudeste e da Campanha Gaúcha se destacam na produção. Entre os municípios, Pinheiro Machado é o que tem a maior área plantada, também se destacam Canguçu, Caçapava do Sul, Cachoeira do Sul, Bagé e Santana do Livramento. Algumas das variedades mais cultivadas em solo gaúcho são: Arbequina, Koroneiki, Picual e Arbosana. Em 2019, o RS respondeu por 70% da produção nacional, produzindo entre 150 e 180 mil litros de azeite extravirgem.<sup id="cite_ref-18" class="reference"><a href="#cite_note-18"><span>[</span>18<span>]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Produção"><span id="Produ.C3.A7.C3.A3o"></span>Produção</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Azeite&veaction=edit&section=9" title="Editar secção: Produção" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Azeite&action=edit&section=9" title="Editar código-fonte da secção: Produção"><span>editar código-fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>A produção mundial de azeite concentra-se, maioritariamente, na Europa, com cerca de 70% nesta área. </p> <table class="wikitable"> <caption>Produção mundial em 2021, em toneladas por ano<sup id="cite_ref-19" class="reference"><a href="#cite_note-19"><span>[</span>19<span>]</span></a></sup> </caption> <tbody><tr> <td align="right">1.</td> <td><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Flag_of_Spain.svg/22px-Flag_of_Spain.svg.png" decoding="async" width="22" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Flag_of_Spain.svg/33px-Flag_of_Spain.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Flag_of_Spain.svg/44px-Flag_of_Spain.svg.png 2x" data-file-width="750" data-file-height="500" /></span></span> <a href="/wiki/Espanha" title="Espanha">Espanha</a></td> <td align="right">1 492 069 </td></tr> <tr> <td align="right">2.</td> <td><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/22px-Flag_of_Italy.svg.png" decoding="async" width="22" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/33px-Flag_of_Italy.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/44px-Flag_of_Italy.svg.png 2x" data-file-width="1500" data-file-height="1000" /></span></span> <a href="/wiki/It%C3%A1lia" title="Itália">Itália</a></td> <td align="right">338 631 </td></tr> <tr> <td align="right">3.</td> <td><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Flag_of_Greece.svg/22px-Flag_of_Greece.svg.png" decoding="async" width="22" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Flag_of_Greece.svg/33px-Flag_of_Greece.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Flag_of_Greece.svg/44px-Flag_of_Greece.svg.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="400" /></span></span> <a href="/wiki/Gr%C3%A9cia" title="Grécia">Grécia</a></td> <td align="right">293 000 </td></tr> <tr> <td align="right">4.</td> <td><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="Portugal" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Flag_of_Portugal.svg/22px-Flag_of_Portugal.svg.png" decoding="async" width="22" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Flag_of_Portugal.svg/33px-Flag_of_Portugal.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Flag_of_Portugal.svg/44px-Flag_of_Portugal.svg.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="400" /></span></span> <a href="/wiki/Portugal" title="Portugal">Portugal</a></td> <td align="right">228 954 </td></tr> <tr> <td align="right">5.</td> <td><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/Flag_of_Turkey.svg/22px-Flag_of_Turkey.svg.png" decoding="async" width="22" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/Flag_of_Turkey.svg/33px-Flag_of_Turkey.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/Flag_of_Turkey.svg/44px-Flag_of_Turkey.svg.png 2x" data-file-width="1200" data-file-height="800" /></span></span> <a href="/wiki/Turquia" title="Turquia">Turquia</a></td> <td align="right">222 100 </td></tr> <tr> <td align="right">6.</td> <td><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Flag_of_Morocco.svg/22px-Flag_of_Morocco.svg.png" decoding="async" width="22" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Flag_of_Morocco.svg/33px-Flag_of_Morocco.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Flag_of_Morocco.svg/44px-Flag_of_Morocco.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></span></span> <a href="/wiki/Marrocos" title="Marrocos">Marrocos</a></td> <td align="right">194 900 </td></tr> <tr> <td align="right">7.</td> <td><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/Flag_of_Tunisia.svg/22px-Flag_of_Tunisia.svg.png" decoding="async" width="22" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/Flag_of_Tunisia.svg/33px-Flag_of_Tunisia.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/Flag_of_Tunisia.svg/44px-Flag_of_Tunisia.svg.png 2x" data-file-width="1200" data-file-height="800" /></span></span> <a href="/wiki/Tun%C3%ADsia" title="Tunísia">Tunísia</a></td> <td align="right">144 200 </td></tr> <tr> <td align="right">8.</td> <td><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><a href="/wiki/S%C3%ADria" title="Síria"><img alt="Síria" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Flag_of_Syria.svg/22px-Flag_of_Syria.svg.png" decoding="async" width="22" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Flag_of_Syria.svg/33px-Flag_of_Syria.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Flag_of_Syria.svg/44px-Flag_of_Syria.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></a></span> <a href="/wiki/S%C3%ADria" title="Síria">Síria</a></td> <td align="right">103 892 </td></tr> <tr> <td align="right">9.</td> <td><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/77/Flag_of_Algeria.svg/22px-Flag_of_Algeria.svg.png" decoding="async" width="22" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/77/Flag_of_Algeria.svg/33px-Flag_of_Algeria.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/77/Flag_of_Algeria.svg/44px-Flag_of_Algeria.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></span></span> <a href="/wiki/Arg%C3%A9lia" title="Argélia">Argélia</a></td> <td align="right">71 000 </td></tr> <tr> <td align="right">10.</td> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fe/Flag_of_Egypt.svg/22px-Flag_of_Egypt.svg.png" decoding="async" width="22" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fe/Flag_of_Egypt.svg/33px-Flag_of_Egypt.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fe/Flag_of_Egypt.svg/44px-Flag_of_Egypt.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></span></span> </span><a href="/wiki/Egito" title="Egito">Egito</a></td> <td align="right">34 700 </td></tr></tbody></table> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheiro:Azeite.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/15/Azeite.jpg/200px-Azeite.jpg" decoding="async" width="200" height="301" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/15/Azeite.jpg/300px-Azeite.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/15/Azeite.jpg/400px-Azeite.jpg 2x" data-file-width="1424" data-file-height="2144" /></a><figcaption>Garrafas de azeite</figcaption></figure> <div style="float: right; margin-top: 1em; clear: right; padding: .5em; margin-left: .5em; background-color: #ffffff; border: 1px solid white; width: 300px"> <table class="wikitable" align="right" style="clear:right"> <tbody><tr> <th colspan="3">Uso culinário do azeite por acidez </th></tr> <tr> <td><b>Tipo</b></td> <td align="center"><b>Acidez</b></td> <td align="center"><b>Utilização</b> </td></tr> <tr> <td>Extra Virgem</td> <td align="right">< 0,8%</td> <td align="center">Saladas e molhos </td></tr> <tr> <td>Virgem fino</td> <td align="right">1,5%</td> <td align="center">Saladas e molhos </td></tr> <tr> <td>Semifino</td> <td align="right">3,0%</td> <td align="center">Saladas e frituras </td></tr> <tr> <td>Refinado</td> <td align="right">>3,0%</td> <td align="center">Frituras de imersão </td></tr> <tr> <td>Puro</td> <td align="right">>2,0%</td> <td align="center">Frituras, assados e marinados </td></tr></tbody></table></div> <p>São necessárias de 1300 a 2000 azeitonas para produzir 250 mililitros de azeite.<sup id="cite_ref-20" class="reference"><a href="#cite_note-20"><span>[</span>20<span>]</span></a></sup><sup id="cite_ref-21" class="reference"><a href="#cite_note-21"><span>[</span>21<span>]</span></a></sup> O azeite deve ser produzido somente a partir de métodos mecânicos e de temperatura. Na atualidade, os métodos tradicionais de processamento da <a href="/wiki/Azeitona" title="Azeitona">azeitona</a> deram lugar a processos modernos de extração, utilizando variação de <a href="/wiki/Press%C3%A3o" title="Pressão">pressão</a> e <a href="/wiki/Temperatura" title="Temperatura">temperatura</a>. Com isso, o método tradicional de mistura do óleo à mão quase não existe mais, tudo é feito com maquinas e classifica-se o azeite segundo seu processo de produção da seguinte forma: </p> <ul><li><a href="/w/index.php?title=Azeite_de_oliveira_virgem&action=edit&redlink=1" class="new" title="Azeite de oliveira virgem (página não existe)">Azeite virgem</a>, obtido por processos mecânicos. Dependendo da acidez do produto obtido, este azeite pode ser classificado como sendo do tipo extra, virgem ou comum. O azeite virgem apresenta acidez máxima de 2%.<sup id="cite_ref-22" class="reference"><a href="#cite_note-22"><span>[</span>22<span>]</span></a></sup></li> <li><a href="/w/index.php?title=Azeite_de_oliva_refinado&action=edit&redlink=1" class="new" title="Azeite de oliva refinado (página não existe)">Azeite refinado</a>, produzido pela refinação do azeite virgem, que apresenta alta acidez e incidência de defeitos a serem eliminados na refinação. Pode ser misturado com o azeite virgem.</li> <li><a href="/w/index.php?title=Azeite_extra_virgem&action=edit&redlink=1" class="new" title="Azeite extra virgem (página não existe)">Azeite extra virgem</a>. O azeite não pode passar de 0,8% de acidez (em <a href="/wiki/%C3%81cido_oleico" title="Ácido oleico">ácido oleico</a>) e nem apresentar defeitos. O órgão que os regulamenta e define quais defeitos são catalogados é o <a href="/wiki/Conselho_Ole%C3%ADcola_Internacional" title="Conselho Oleícola Internacional">Conselho Oleícola Internacional</a>.</li> <li><a href="/w/index.php?title=Azeite_de_oliva_comum&action=edit&redlink=1" class="new" title="Azeite de oliva comum (página não existe)">Azeite comum</a> é obtido da mistura do <a href="/w/index.php?title=Azeite_lampante&action=edit&redlink=1" class="new" title="Azeite lampante (página não existe)">azeite lampante</a>, inadequado ao consumo, obtido através da prensagem das azeitonas. O azeite comum não possui regulamentação.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Efeitos_na_saúde"><span id="Efeitos_na_sa.C3.BAde"></span>Efeitos na saúde</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Azeite&veaction=edit&section=10" title="Editar secção: Efeitos na saúde" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Azeite&action=edit&section=10" title="Editar código-fonte da secção: Efeitos na saúde"><span>editar código-fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>O azeite possui várias substancias benéficas à saúde, como o composto <a href="/wiki/Fenol" title="Fenol">fenólico</a> oleaceína, encontrado principalmente no azeite extra virgem. O azeite rico nesse composto tem demonstrado diversos efeitos contra <a href="/wiki/Doen%C3%A7a_cardiovascular" title="Doença cardiovascular">doenças cardiovasculares,</a> como melhora na função em pacientes com <a href="/wiki/Aterosclerose" title="Aterosclerose">aterosclerose</a> precoce. O azeite de oliva pode prevenir o dano <a href="/wiki/Oxida%C3%A7%C3%A3o" class="mw-redirect" title="Oxidação">oxidativo</a> das partículas de LDL, um fator importante no desenvolvimento de doenças cardíacas.<sup id="cite_ref-23" class="reference"><a href="#cite_note-23"><span>[</span>23<span>]</span></a></sup><sup id="cite_ref-24" class="reference"><a href="#cite_note-24"><span>[</span>24<span>]</span></a></sup> </p><p>As doenças cardíacas e <a href="/wiki/AVC" class="mw-redirect" title="AVC">AVC</a>, estão entre as causas mais comuns de morte no mundo, mas estudos observacionais mostram baixa mortalidade em certas áreas do mundo, especialmente nos países mediterrâneos, onde o azeite é uma parte importante da dieta das pessoas.<sup id="cite_ref-25" class="reference"><a href="#cite_note-25"><span>[</span>25<span>]</span></a></sup> </p><p>Os <a href="/wiki/%C3%81cido_graxo" title="Ácido graxo">ácidos graxos monoinsaturados</a>, presentes no azeite, podem beneficiar a saúde do coração e podem até ajudar a proteger contra doenças cardíacas.<sup id="cite_ref-26" class="reference"><a href="#cite_note-26"><span>[</span>26<span>]</span></a></sup> </p><p>O azeite também tem vitaminas antioxidantes como a vitamina <a href="/wiki/Vitamina_K" title="Vitamina K">K</a> e <a href="/wiki/Tocoferol" title="Tocoferol">E</a>, que ajudam a combater inflamações e doenças crônicas.<sup id="cite_ref-27" class="reference"><a href="#cite_note-27"><span>[</span>27<span>]</span></a></sup><sup id="cite_ref-28" class="reference"><a href="#cite_note-28"><span>[</span>28<span>]</span></a></sup> </p><p>Alguns estudos descobriram que o consumo regular de azeite pode estar ligado a níveis mais baixos de certos marcadores de inflamação, incluindo <a href="/wiki/Prote%C3%ADna_c-reativa" title="Proteína c-reativa">PCR</a> e <a href="/wiki/Interleucina_6" title="Interleucina 6">interleucina-6</a>.<sup id="cite_ref-29" class="reference"><a href="#cite_note-29"><span>[</span>29<span>]</span></a></sup><sup id="cite_ref-30" class="reference"><a href="#cite_note-30"><span>[</span>30<span>]</span></a></sup> </p><p>Um estudo em ratos descobriu que o azeite extra-virgem pode reduzir os primeiros sinais neurológicos da doença de <a href="/wiki/Alzheimer" class="mw-redirect" title="Alzheimer">Alzheimer</a>. A intervenção com azeite extra-virgem melhorou a <a href="/wiki/Autofagia" title="Autofagia">autofagia</a> – a capacidade de as células cerebrais eliminarem <a href="/wiki/Res%C3%ADduos_t%C3%B3xicos" class="mw-redirect" title="Resíduos tóxicos">resíduos tóxicos</a> – e ajudou a manter a integridade das <a href="/wiki/Sinapse_(ciclo_celular)" title="Sinapse (ciclo celular)">sinapses</a><sup id="cite_ref-31" class="reference"><a href="#cite_note-31"><span>[</span>31<span>]</span></a></sup> </p> <h2 id="Referências" style="cursor: help;" title="Esta seção foi configurada para não ser editável diretamente. Edite a página toda ou a seção anterior em vez disso."><span id="Refer.C3.AAncias"></span>Referências</h2> <div class="reflist" style="list-style-type: decimal;"><div class="mw-references-wrap mw-references-columns"><ol class="references"> <li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><cite class="citation web"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.infopedia.pt/$azeite">«Azeite»</a>. <a href="/wiki/Infop%C3%A9dia" title="Infopédia">Infopédia</a><span class="reference-accessdate">. Consultado em 7 de outubro de 2017</span></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fpt.wikipedia.org%3AAzeite&rft.btitle=Azeite&rft.genre=unknown&rft.pub=Infop%C3%A9dia&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.infopedia.pt%2F%24azeite&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-Oteros_(2014)-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Oteros_(2014)_2-0">↑</a></span> <span class="reference-text">Oteros Jose (2014) Modelización del ciclo fenológico reproductor del olivo (Tesis Doctoral). Universidad de Córdoba, Córdoba, España <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.researchgate.net/publication/261005349_Modelizacin_del_ciclo_fenolgico_reproductor_del_olivo_%28Olea_europaea_L.%29?ev=prf_pub"><i>Link</i></a></span> </li> <li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><cite class="citation book"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.researchgate.net/publication/324925009_Capitulo_15_Produtos_agricolas_transformados"><i>Duarte, A. & Costa Freitas, M. 2017. Produtos agrícolas transformados. Em: Cunha, A. (Ed.). Os Capítulos da Adesão, Coleção Parlamento. Assembleia da República, Lisboa, Portugal. p. 301-316.</i></a> [S.l.: s.n.]</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fpt.wikipedia.org%3AAzeite&rft.btitle=Duarte%2C+A.+%26+Costa+Freitas%2C+M.+2017.+Produtos+agr%C3colas+transformados.+Em%3A+Cunha%2C+A.+%28Ed.%29.+Os+Cap%C3tulos+da+Ades%C3%A3o%2C+Cole%C3%A7%C3%A3o+Parlamento.+Assembleia+da+Rep%C3%BAblica%2C+Lisboa%2C+Portugal.+p.+301-316.&rft.genre=book&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.researchgate.net%2Fpublication%2F324925009_Capitulo_15_Produtos_agricolas_transformados&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><cite class="citation web"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://publico.pt/Local/portugal-pode-produzir-muito-mais-azeite-o-suficiente-para-nao-importar-1545514">«Portugal pode produzir muito mais azeite, o suficiente para não importar»</a></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fpt.wikipedia.org%3AAzeite&rft.btitle=Portugal+pode+produzir+muito+mais+azeite%2C+o+suficiente+para+n%C3%A3o+importar&rft.genre=unknown&rft_id=http%3A%2F%2Fpublico.pt%2FLocal%2Fportugal-pode-produzir-muito-mais-azeite-o-suficiente-para-nao-importar-1545514&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/registeredName.html?denominationId=105&locale=pt">Azeite de Moura</a> na Base de Dados <a rel="nofollow" class="external text" href="http://ec.europa.eu/agriculture/quality/schemes/index_en.htm">DOOR</a> da União Europeia.</span> </li> <li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/registeredName.html?denominationId=106&locale=pt">Azeite de Trás-os-Montes</a> na Base de Dados <a rel="nofollow" class="external text" href="http://ec.europa.eu/agriculture/quality/schemes/index_en.htm">DOOR</a> da União Europeia.</span> </li> <li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/registeredName.html?denominationId=107&locale=pt">Azeite do Alentejo Interior</a> na Base de Dados <a rel="nofollow" class="external text" href="http://ec.europa.eu/agriculture/quality/schemes/index_en.htm">DOOR</a> da União Europeia.</span> </li> <li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/registeredName.html?denominationId=108&locale=pt">Azeites da Beira Interior (Az. 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Consultado em 23 de abril de 2022</span></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fpt.wikipedia.org%3AAzeite&rft.atitle=Effects+of+Olive+Oil+on+Markers+of+Inflammation+and+Endothelial+Function%94A+Systematic+Review+and+Meta-Analysis&rft.au=Christoph%2C+Marina&rft.au=Hoffmann%2C+Georg&rft.aufirst=Lukas&rft.aulast=Schwingshackl&rft.date=2015-09&rft.genre=article&rft.issn=2072-6643&rft.issue=9&rft.jtitle=Nutrients&rft.pages=7651-7675&rft_id=%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpmc%2Farticles%2FPMC4586551&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.mdpi.com%2F2072-6643%2F7%2F9%2F5356&rft_id=info%3Adoi%2F10.3390%2Fnu7095356&rft_id=info%3Apmid%2F26378571&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-31"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-31">↑</a></span> <span class="reference-text"><cite class="citation journal">Elisabetta Lauretti; Luigi Iuliano Domenico Praticò (junho de 2017). «Extra‐virgin olive oil ameliorates cognition and neuropathology of the 3xTg mice: role of autophagy». <i>Annals of Clinical and Translational Neurology</i> (4): 564-574. <a href="/wiki/Digital_object_identifier" title="Digital object identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://dx.doi.org/10.1002%2Facn3.431">10.1002/acn3.431</a></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fpt.wikipedia.org%3AAzeite&rft.atitle=Extra%90virgin+olive+oil+ameliorates+cognition+and+neuropathology+of+the+3xTg+mice%3A+role+of+autophagy&rft.au=Elisabetta+Lauretti&rft.au=Luigi+Iuliano++Domenico+Pratic%C3%B2&rft.date=2017-06&rft.genre=article&rft.issue=4&rft.jtitle=Annals+of+Clinical+and+Translational+Neurology&rft.pages=564-574&rft_id=info%3Adoi%2F10.1002%2Facn3.431&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> </ol></div></div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Ligações_externas"><span id="Liga.C3.A7.C3.B5es_externas"></span>Ligações externas</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Azeite&veaction=edit&section=11" title="Editar secção: Ligações externas" class="mw-editsection-visualeditor"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Azeite&action=edit&section=11" title="Editar código-fonte da secção: Ligações externas"><span>editar código-fonte</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <table class="infobox noprint" style="width:250px; line-height:2.2em; font-size:90%"> <tbody><tr style="line-height:1.3em"> <td colspan="2" style="text-align: center;">Outros projetos <a href="/wiki/Wikimedia" class="mw-redirect" title="Wikimedia">Wikimedia</a> também contêm material sobre este tema: </td></tr> <tr> <th><span typeof="mw:File"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:Search/Olive_oil" title="Commons"><img alt="Commons" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/21px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="21" height="28" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/32px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/42px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></a></span> </th> <td><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:Search/Olive_oil" class="extiw" title="commons:Special:Search/Olive oil"><span title="Procurar por imagens e mídia no Commons"><b>Imagens e <i>media</i></b></span></a> no <a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/P%C3%A1gina_principal" class="extiw" title="commons:Página principal"><span title="Commons">Commons</span></a> </td></tr> </tbody></table><div id="interProject" style="display:none;"> <ul><li><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:Search/Olive_oil" class="extiw" title="commons:Special:Search/Olive oil"><span title="Commons">Commons</span></a></li></ul> </div> <div role="navigation" class="navbox" aria-labelledby="Commodities" style="padding:3px"><table class="nowraplinks hlist collapsible autocollapse navbox-inner" style="border-spacing:0;background:transparent;color:inherit"><tbody><tr><th scope="col" class="navbox-title" colspan="2"><div class="plainlinks hlist navbar mini"><ul><li class="nv-ver"><a href="/wiki/Predefini%C3%A7%C3%A3o:Commodity" title="Predefinição:Commodity"><abbr title="Ver esta predefinição" style=";;background:none transparent;border:none;-moz-box-shadow:none;-webkit-box-shadow:none;box-shadow:none; padding:0;">v</abbr></a></li><li class="nv-discutir"><a href="/w/index.php?title=Predefini%C3%A7%C3%A3o_Discuss%C3%A3o:Commodity&action=edit&redlink=1" class="new" title="Predefinição Discussão:Commodity (página não existe)"><abbr title="Discutir esta predefinição" style=";;background:none transparent;border:none;-moz-box-shadow:none;-webkit-box-shadow:none;box-shadow:none; padding:0;">d</abbr></a></li><li class="nv-editar"><a class="external text" href="https://pt.wikipedia.org/w/index.php?title=Predefini%C3%A7%C3%A3o:Commodity&action=edit"><abbr title="Editar esta predefinição" style=";;background:none transparent;border:none;-moz-box-shadow:none;-webkit-box-shadow:none;box-shadow:none; padding:0;">e</abbr></a></li></ul></div><div id="Commodities" style="font-size:114%;margin:0 4em"><a href="/wiki/Commodity" title="Commodity">Commodities</a></div></th></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Commodities leves</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"></div><table class="nowraplinks navbox-subgroup" style="border-spacing:0"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;font-weight:normal;">Geral</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/A%C3%A7%C3%BAcar" title="Açúcar">Açúcar</a></li> <li><a href="/wiki/Algod%C3%A3o" title="Algodão">Algodão</a></li> <li><a href="/wiki/Arroz" title="Arroz">Arroz</a></li> <li><a href="/wiki/Aveia" title="Aveia">Aveia</a></li> <li><a class="mw-selflink selflink">Azeite</a></li> <li><a href="/wiki/Azeite_de_dend%C3%AA" title="Azeite de dendê">Azeite de dendê</a></li> <li><a href="/wiki/Batata" title="Batata">Batata</a></li> <li><a href="/wiki/Borracha_natural" class="mw-redirect" title="Borracha natural">Borracha</a></li> <li><a href="/wiki/Caf%C3%A9" title="Café">Café</a></li> <li><a href="/wiki/Centeio" title="Centeio">Centeio</a></li> <li><a href="/wiki/Cevada" title="Cevada">Cevada</a></li> <li><a href="/wiki/Ch%C3%A1" title="Chá">Chá</a></li> <li><a href="/wiki/Colza" title="Colza">Colza</a></li> <li><a href="/wiki/Gr%C3%A3o_de_cacau" title="Grão de cacau">Grão de cacau</a></li> <li><a href="/wiki/Linha%C3%A7a" title="Linhaça">Linhaça</a></li> <li><a href="/wiki/Milho" title="Milho">Milho</a></li> <li><a href="/wiki/%C3%93leo_de_algod%C3%A3o" title="Óleo de algodão">Óleo de algodão</a></li> <li><a href="/wiki/%C3%93leo_de_amendoim" title="Óleo de amendoim">Óleo de amendoim</a></li> <li><a href="/wiki/%C3%93leo_de_soja" title="Óleo de soja">Óleo de soja</a></li> <li><a href="/wiki/Suco_de_laranja" title="Suco de laranja">Suco de laranja</a></li> <li><a href="/wiki/Soja" title="Soja">Soja</a></li> <li><a href="/wiki/Trigo" title="Trigo">Trigo</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;font-weight:normal;">Animal &<br />derivados</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/Alm%C3%ADscar" title="Almíscar">Almíscar</a></li> <li><a href="/wiki/%C3%82mbar_cinza" title="Âmbar cinza">Âmbar cinza</a></li> <li><a href="/wiki/Banha" title="Banha">Banha</a></li> <li><a href="/wiki/Cabra" class="mw-redirect" title="Cabra">Cabras</a></li> <li><a href="/wiki/Casimira" title="Casimira">Casimira</a></li> <li><a href="/wiki/Cavalo" title="Cavalo">Cavalos</a></li> <li><a href="/wiki/Bos_taurus" title="Bos taurus">Gado</a></li> <li><a href="/wiki/L%C3%A3" title="Lã">Lã</a></li> <li><a href="/wiki/Leite" title="Leite">Leite</a></li> <li><a href="/wiki/Manteiga" title="Manteiga">Manteiga</a></li> <li><a href="/wiki/Marfim" title="Marfim">Marfim</a></li> <li><a href="/wiki/Osso" title="Osso">Osso</a></li> <li><a href="/wiki/Ovelha" class="mw-redirect" title="Ovelha">Ovelha</a></li> <li><a href="/wiki/Pena" title="Pena">Penas</a></li> <li><a href="/wiki/Pele" title="Pele">Pele</a></li> <li><a href="/wiki/Porifera" title="Porifera">Poriferas</a></li> <li><a href="/wiki/Sebo_(culin%C3%A1ria)" title="Sebo (culinária)">Sebo</a></li> <li><a href="/wiki/Seda" title="Seda">Seda</a></li></ul> </div></td></tr></tbody></table><div></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Commodities pesadas</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"></div><table class="nowraplinks navbox-subgroup" style="border-spacing:0"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:6.5em;font-weight:normal;">Energia</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/Carv%C3%A3o" class="mw-redirect" title="Carvão">Carvão</a></li> <li><a href="/wiki/Petr%C3%B3leo" title="Petróleo">Petróleo</a></li> <li><a href="/wiki/Etanol" title="Etanol">Etanol</a></li> <li><a href="/wiki/G%C3%A1s_natural" title="Gás natural">Gás natural</a></li> <li><a href="/wiki/Propano" title="Propano">Propano</a></li> <li><a href="/wiki/T%C3%B3rio" title="Tório">Tório</a></li> <li><a href="/wiki/Ur%C3%A2nio" title="Urânio">Urânio</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:6.5em;font-weight:normal;">Metais industriais</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/A%C3%A7o" title="Aço">Aço</a></li> <li><a href="/wiki/Alum%C3%ADnio" title="Alumínio">Alumínio</a> <ul><li><a href="/wiki/Liga_de_alum%C3%ADnio" title="Liga de alumínio">Liga de alumínio</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/Cobalto" title="Cobalto">Cobalto</a></li> <li><a href="/wiki/Cobre" title="Cobre">Cobre</a></li> <li><a href="/wiki/Chumbo" title="Chumbo">Chumbo</a></li> <li><a href="/wiki/Estanho" title="Estanho">Estanho</a></li> <li><a href="/wiki/Molibd%C3%AAnio" title="Molibdênio">Molibdênio</a></li> <li><a href="/wiki/N%C3%ADquel" title="Níquel">Níquel</a></li> <li><a href="/wiki/Zinco" title="Zinco">Zinco</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:6.5em;font-weight:normal;">Metais preciosos</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/Ouro" title="Ouro">Ouro</a></li> <li><a href="/wiki/Pal%C3%A1dio" title="Paládio">Paládio</a></li> <li><a href="/wiki/Platina" title="Platina">Platina</a></li> <li><a href="/wiki/Prata" title="Prata">Prata</a></li></ul> </div></td></tr></tbody></table><div></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Organizações</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/Contrato_de_futuros" title="Contrato de futuros">Contrato de futuros</a></li> <li><a href="/wiki/Mercados_futuros" class="mw-redirect" title="Mercados futuros">Mercados futuros</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Diversos</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/Comoditiza%C3%A7%C3%A3o" title="Comoditização">Comoditização</a></li> <li><a href="/wiki/Mercantiliza%C3%A7%C3%A3o_do_%C3%BAtero" title="Mercantilização do útero">Mercantilização do útero</a></li> <li><a href="/wiki/Valor_(economia)" title="Valor (economia)">Valor Econômico</a></li> <li><a href="/wiki/Valor_de_troca" title="Valor de troca">Valor de troca</a></li> <li><a href="/wiki/Pre%C3%A7o" title="Preço">Preço</a></li> <li><a href="/wiki/Valor_de_uso" title="Valor de uso">Valor de uso</a>/<a href="/wiki/Utilidade_(economia)" title="Utilidade (economia)">Utilidade</a></li></ul> </div></td></tr></tbody></table></div><ul class="noprint navigation-box" style="border-top: solid silver 1px; border-right: solid silver 1px; border-bottom:1px solid silver; border-left: solid silver 1px; padding:3px; background-color: #F9F9F9; text-align: center; margin-top:10px; margin-left: 0; clear: both;"><li style="display: inline;"><span style="white-space: nowrap; margin: auto 1.5em"><span style="margin-right: 0.5em"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ficheiro:Foodlogo2.svg" title="Portal dos alimentos"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/25px-Foodlogo2.svg.png" decoding="async" width="25" height="18" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/38px-Foodlogo2.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/50px-Foodlogo2.svg.png 2x" data-file-width="146" data-file-height="106" /></a></span></span> <span style="font-weight:bold"><a href="/wiki/Portal:Alimentos" title="Portal:Alimentos">Portal dos alimentos</a></span></span></li> </ul>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Obtida de "<a dir="ltr" href="https://pt.wikipedia.org/w/index.php?title=Azeite&oldid=68108552">https://pt.wikipedia.org/w/index.php?title=Azeite&oldid=68108552</a>"</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/Especial:Categorias" title="Especial:Categorias">Categorias</a>: 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