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<!DOCTYPE html> <html lang='pt'> <head> <meta content='text/html; charset=UTF-8' http-equiv='Content-Type'> <meta content='width=device-width, initial-scale=1.0, maximum-scale=1.0' name='viewport'> <script type="application/ld+json">{ "@id": "https://rademaker.com#organization", "@context": "https://schema.org", "@type": "Organization", "name": "Rademaker", "url": "https://rademaker.com", "legalName": "Rademaker BV", "logo": "https://rademaker.com/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDYvMjkvOGtsbms4cmNuOF9yYWRlbWFrZXJfbG9nby5zdmciXV0/rademaker-logo.svg?sha=0a179129c571aa8b" } </script><script type="application/ld+json">{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Article", "headline": "Solução de produção sem glúten", "dateModified": "2024-10-03T09:52:58Z", "datePublished": "2024-01-03T15:32:57Z", "dateCreated": "2023-11-04T09:29:17Z", "producer": { "@id": "https://rademaker.com#organization" }, "author": { "@id": "https://rademaker.com#organization" }, "publisher": { "@id": "https://rademaker.com#organization" } } </script> <script src='https://cdnjs.cloudflare.com/polyfill/v3/polyfill.min.js?version=4.8.0'></script> <meta charset="utf-8"> <title>Solução de produção sem glúten</title> <meta name="created" content="2024-10-03 09:52:58 UTC" /> <meta name="robots" content="index, follow" /> <meta name="description" content="Verhoog de efficiëntie in de bakkerij met precisiebroodmachines. Perfect elk sneetje. Ontdek nu de industriële bakkerijmachines van Rademakers!" lang="pt" /> <meta name="keywords" content="Industriële broodlijn, industriële broodmachines, industriële broodapparatuur" lang="pt" /> <script async src='https://www.googletagmanager.com/gtag/js?id=UA-72024713-3'></script> <script> window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-72024713-3'); </script> <script src='https://secure.leadforensics.com/js/81726.js' type='text/javascript'></script> <link href='https://stackpath.bootstrapcdn.com/font-awesome/4.7.0/css/font-awesome.min.css' rel='stylesheet'> <link rel="stylesheet" media="all" href="/assets/application_new-58d9efabe3d9a3fdae8b3ef7811ce02a86c1a9faa50b0236a5f3e566ec3fa9c0.css" /> <script src="/assets/application-a173074dbf4f647f72153fa61e1861fb41c59b1057c21ccea2b1b58efb1b9449.js"></script> <meta name="csrf-param" content="authenticity_token" /> <meta name="csrf-token" 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As coisas mudaram, pois atualmente o estilo de vida sem glúten tornou-se uma das dietas mais populares. Evitar o glúten é crucial para as pessoas com doença celíaca. O glúten danifica o intestino delgado do doente e os nutrientes não podem ser absorvidos, resultando em doença. 1% da população mundial sofre de doença celíaca, 6-8% da população sofre de sintomas da doença e é intolerante ao glúten.</p> </div> <div class='image-container'> </div> </div> </div> </div> <div class='text-image-display' data-active-class='popup-active' data-passive-class='popup-passive' data-popup='true' style=''> <div class='front-container'> <div class='title'> <h2></h2> </div> <div class='text-image-container' style='gap: 0'> <div class='text-container' style='margin-right: 0'> <p><strong>O que é o glúten?</strong></p> <p>O glúten é uma mistura de centenas de proteínas que pode ser encontrada no trigo e em grãos relacionados.O glúten dá elasticidade à massa.Ajuda a massa a crescer e a ganhar forma.Também dá textura ao produto final. O glúten é composto por duas proteínas de armazenamento, nomeadamente as prolaminas e as glutelinas. Este é combinado com o amido no endosperma de vários grãos relacionados com a erva.</p> <p><strong>Porquê a tendência sem glúten?<br></strong>Nos últimos anos, a alimentação sem glúten começou a tornar-se uma tendência. A razão é, naturalmente, o diagnóstico da doença celíaca, a intolerância ao glúten e os sintomas da doença. Por este motivo, as pessoas começaram a pensar que o glúten é um ingrediente negativo do pão. Para além disso, os meios de comunicação social criaram uma imagem negativa do pão com publicações como "Barriga de trigo" e "Cérebro de cereais". As celebridades começaram a consumir produtos sem glúten e, como a maioria delas tem um corpo esbelto, os consumidores começaram a pensar que isso era causado pelos produtos sem glúten. Foi adaptada a ideia de que os produtos sem glúten têm uma melhor digestibilidade do que os pães "normais". Outro desenvolvimento importante é a melhoria do sabor dos produtos sem glúten, que provocou o aumento do consumo de produtos sem glúten.</p> <p><strong>Sem glúten numa linha de laminagem</strong><br>Quando o glúten é retirado da massa, a elasticidade da massa é afetada. A massa sem glúten é extremamente pegajosa, o que torna o processo de produção muito mais difícil do que os tipos de massa normais. Orgulhamo-nos de ter adquirido vários anos de experiência na produção de pão, pizza, pão dinamarquês e folhado sem glúten e somos parceiros das principais padarias sem glúten em todo o mundo. Uma linha de produção sem glúten da Rademaker está equipada com ferramentas especiais que são capazes de lidar com massas extremamente pegajosas, permitindo uma produção sem glúten consistente e eficiente.</p> <p>Deseja mais informações sobre as soluções de produção sem glúten? Por favor, contacte-nos em: sales@rademaker.nl ou por telefone T.: +31 (0)345 543 543</p> </div> </div> </div> </div> <div class='buttons-display is-flex' style=''> <div class='front-container'> <div class='buttons'> <div id="video_button_44097" class="download_button small" style="background-color: " data-id="44097" data-popup-button="true"><span>Vídeo: Linha de pão sem glúten da Rademaker em produção</span> </div><div class='modal-iframe closed' id='modal-44097'> <div class='header'> <i class='fa fa-close' id='close_popup'></i> </div> <div class='iframe-wrapper'> <iframe allowfullscreen frameborder='0' src='https://www.youtube.com/embed/m5-Ei6M_ypc'></iframe> </div> </div> <a id="download_button_44098" class="download_button small" style="background-color: " href="/pt/contacto" target="_blank" data-id="44098"><span>Deseja mais informações sobre a produção sem glúten? Entre em contacto com os nossos especialistas.</span> </a> </div> </div> </div> <div class='text-image-display ' data-active-class='popup-active' data-passive-class='popup-passive' data-popup='1' style=''> <div class='front-container'> <div class='title'> <h2></h2> </div> <div class='text-image-container'> <div class='text-container'> </div> <div class='image-container'> </div> </div> </div> <div class='border'></div> </div> <div class='related-news-items' data-active-class='popup-active' data-passive-class='popup-passive' data-popup='true' style=''> <div class='front-container'> <h2>Related articles</h2> <ul> <li id="related_news_44101" class="related_news"><a href=""><i class='fa fa-chevron-right'></i> Quality products excite </a></li> <li id="related_news_44102" class="related_news"><a href="/nl/producten/banket/deens-gebak"><i class='fa fa-chevron-right'></i> <a title="" data-link-target="" href="/nl/producten/banket/deens-gebak">Local specialities</a> </a></li> <li id="related_news_44103" class="related_news"><a href=""><i class='fa fa-chevron-right'></i> Production with a long shelf life </a></li> </ul> </div> </div> <div class='text-image-display' data-active-class='popup-active' data-passive-class='popup-passive' data-popup='true' style='margin-top: 0; margin-bottom: 0;'> <div class='front-container'> <div class='title'> <h2></h2> </div> <div class='text-image-container' style='gap: 0'> <div class='text-container' style='margin-right: 0'> <p><a class="internal" href="https://rademaker.com/our-equipment">Return to overview</a></p> </div> </div> </div> </div> </section> <footer id="footer_17766" class="footer"><div class='front-container'> <div class='left'> <div class='logo'> <img class="logo" src="/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDYvMjkvOGtsbms4cmNuOF9yYWRlbWFrZXJfbG9nby5zdmciXV0/rademaker-logo.svg?sha=0a179129c571aa8b" /> </div> <div class='left_column'> <p>Rademaker BV<br>P.O. 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