CINXE.COM

<!DOCTYPE html><html xmlns:esi="http://www.edge-delivery.org/esi/1.0" class="no-js" dir="ltr" data-fr-scheme="light" data-fr-js="false" xmlns:ff4j="http://www.w3.org/1999/xhtml" lang="fr"><head> <title>Ouvrir un restaurant | Entreprendre.Service-Public.fr</title> <meta charset="utf-8"><script id="abtasty" type="opt-in" data-type="text/javascript" data-name="ab-tasty" data-src="https://try.abtasty.com/b497ad497f1cae7d41dc9008b3174928.js"></script><script crossorigin="anonymous" id="readspeaker_script" src="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/js/readspeaker/webReader.js?pids=wr&notools=1" integrity="sha384-lzKF3q93rwr6Dkx85dTWD73+IApvfO/ZfAeThrWcxQW6VdVUlHXEEv3kVyK04oYp" type="text/javascript"></script> <meta name="language" content="Fr"><meta name="rights" content="https://www.service-public.fr/a-propos/mentions-legales"><meta name="date" content="modified 2025-02-18"><meta name="publisher" content="Direction de l'information légale et administrative"><meta name="creator" content="Direction de l'information légale et administrative"><meta name="contributor" content="Direction de l'information légale et administrative (Premier ministre)"><meta name="coverage" content="France entière"><meta name="identifier" content="F33794"><meta name="title" content="Ouvrir un restaurant"><meta name="type" content="Comment faire si..."><meta name="source" content="https://www.legifrance.gouv.fr/codes/section_lc/LEGITEXT000006072050/LEGISCTA000006178029/#LEGISCTA000006178029, https://www.legifrance.gouv.fr/loda/id/JORFTEXT000029225352, https://www.legifrance.gouv.fr/codes/section_lc/LEGITEXT000006071367/LEGISCTA000024266818/#LEGISCTA000035416348, https://www.legifrance.gouv.fr/codes/article_lc/LEGIARTI000047725020, https://www.legifrance.gouv.fr/codes/article_lc/LEGIARTI000047724966, https://www.legifrance.gouv.fr/loda/id/JORFTEXT000000825262, https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000045978393, https://www.legifrance.gouv.fr/loda/id/LEGIARTI000048394840"><meta property="og:type" content="article"><meta property="og:title" content="Ouvrir un restaurant"><meta property="og:image" content="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/img/entreprendre-share.png"><meta property="og:url" content="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F33794"><meta property="og:description" content="Vous souhaitez ouvrir un restaurant ? Deux cas de figures sont possibles : soit vous reprenez un fonds de commerce existant, soit vous créez un restaurant de A à Z. On vous présente les étapes essentielles pour réussir."><meta name="twitter:card" content="summary"><meta name="twitter:site" content="@servicepublicfr"><meta name="twitter:title" content="Ouvrir un restaurant"><meta name="twitter:description" content="Vous souhaitez ouvrir un restaurant ? Deux cas de figures sont possibles : soit vous reprenez un fonds de commerce existant, soit vous créez un restaurant de A à Z. On vous présente les étapes essentielles pour réussir."><meta name="twitter:image" content="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/img/entreprendre-share.png"> <meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge"><meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, shrink-to-fit=no"><meta name="description" content="Vous souhaitez ouvrir un restaurant ? Deux cas de figures sont possibles : soit vous reprenez un fonds de commerce existant, soit vous créez un restaurant de A à Z. On vous présente les étapes essentielles pour réussir."><meta name="audience" content="entreprendre"><meta name="robots" content="index,follow,max-snippet:-1,max-image-preview:large,max-video-preview:-1"/><meta name="sp_cookie_domain" content="service-public.fr"/><meta name="annuaire_root" content="https://lannuaire.service-public.fr"/><meta name="sp_root" content="https://www.service-public.fr"/><meta name="ressources_url" content="/resources/v-30b7117a89/assets/js"/><link rel="apple-touch-icon" href="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/dsfr-1.12/dist/favicon/apple-touch-icon.png"><link rel="icon" href="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/dsfr-1.12/dist/favicon/favicon.svg" type="image/svg+xml"><link rel="shortcut icon" href="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/dsfr-1.12/dist/favicon/favicon.ico/" type="image/x-icon"><link rel="manifest" href="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/dsfr-1.12/dist/favicon/manifest.webmanifest" crossorigin="use-credentials"><link href="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/dsfr-1.12/dist/dsfr.min.css" rel="stylesheet"><link href="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/dsfr-1.12/dist/utility/utility.min.css" rel="stylesheet"><link href="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/dsfr-1.12/css/sp-dsfr.css" rel="stylesheet"></head><body lang="fr"><noscript><div class="fr-container fr-mb-10v" id="top"><p class="sp-text--center">Javascript est desactivé dans votre navigateur.</p></div></noscript><div class="fr-skiplinks"><nav class="fr-container" role="navigation" aria-label="Accès rapide" lang="fr" ><ul class="fr-skiplinks__list"><li><a class="fr-link" href="#main">Contenu</a></li><li class="sp-display-lg"><a class="fr-link" href="#header-navigation">Menu</a></li><li class="sp-display-lg"><a class="fr-link" href="#header-search-main">Recherche</a></li><li><a class="fr-link" href="#footer">Pied de page</a></li></ul></nav></div><header role="banner" id="banner"><script data-test="marquage_authentication"> var marquage_authentication = { connected: false, id: null, category: null }; </script><div class="fr-header"><div class="fr-header__body"><div class="fr-container"><div class="fr-header__body-row"><div class="fr-header__brand fr-enlarge-link"><div class="fr-header__brand-top"><div class="fr-header__logo"><p class="sp-print-only"><img src="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/img/logo-rf-top.svg" alt="" width="50"></p><p class="fr-logo fr-logo--lg"> République <br>Française </p><p class="sp-print-only"><img src="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/img/logo-rf-bottom.svg" alt="" width="80"></p></div><div class="fr-header__navbar" id="header-search-mobile"><button type="button" class="fr-btn--search fr-btn" data-fr-opened="false" aria-controls="header-search" title="recherche" id="fr-btn-header-search-mobile"> recherche </button><button type="button" class="fr-btn--menu fr-btn sp-btn--menu" data-fr-opened="false" aria-controls="header-navigation" id="fr-btn-menu-mobile-3"> menu </button></div></div><div class="fr-header__service"><a href="https://entreprendre.service-public.fr" title="Accueil entreprendre.service-public.fr" ><p class="fr-header__service-title"><span class="sp-text-color--red">Entreprendre</span>.Service-Public.fr </p></a><p class="fr-header__service-tagline"> Le site officiel d'information administrative pour les entreprises </p></div></div><div class="fr-header__tools"><div class="fr-header__tools-links"><ul class="fr-btns-group fr-links-group sp-links-group"><li><a class="fr-btn sp-link-switch-site fr-fi-arrow-right-line fr-btn--icon-right" href="https://www.service-public.fr" title="Accéder au site pour les particuliers Service-public.fr - nouvelle fenêtre" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> Accéder au site pour les particuliers </a></li></ul></div><div class="fr-header__search fr-modal" id="header-search"><div class="fr-container fr-container-lg--fluid"><button type="button" class="fr-link--close fr-link" aria-controls="header-search" title="Fermer la recherche"> Fermer </button><div class="sp-bloc-autocomplete" id="search"><form class="fr-search-bar sp-autocomplete" id="header-search-main" role="search" method="get" action="https://entreprendre.service-public.fr/recherche" aria-label="Tout le site"><label class="fr-label" for="header-search-input"> Recherche </label><input autoComplete="off" title="Rechercher sur le site" class="fr-input" data-enableautocompletev2="true" id="header-search-input" spellcheck="false" type="search" value="" name="keyword" placeholder="Rechercher sur le site" maxlength="300" data-test="search-input"/><span class="input-group-btn btn-search"><button class="fr-btn" title="Rechercher sur le site" type="submit" > Rechercher sur le site </button></span><div class="alert alert-bloc alert-warning" role="alert" id="fs-alert-block-commune" hidden="hidden"><p>Sélectionnez une commune dans la liste des suggestions</p></div><div class="alert alert-bloc alert-danger" role="alert" id="fs-search-in-error" hidden="hidden"><p>Une erreur est survenue pendant la recherche, merci de réessayer.</p></div></form></div></div></div></div></div></div></div><div class="sp-sup-header" data-test="switch-profil-toolbar"><p class="fr-mb-1v fr-mb-md-0 fr-mr-md-1w"><span class="fr-badge fr-badge--sm fr-badge--new fr-mr-1v">Nouveau</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon sp-icon-ri-filter-line " viewBox="0 0 24 24" width="16" height="16"><path d="M21 4V6H20L15 13.5V22H9V13.5L4 6H3V4H21ZM6.4037 6L11 12.8944V20H13V12.8944L17.5963 6H6.4037Z"></path></svg> Filtrer les contenus pour </p><nav role="navigation" aria-label="Filtre profils" class="fr-translate fr-nav sp-switch-profil" id="switch-profil-nav-10" data-fr-js-navigation="true" ><div class="fr-nav__item fr-nav__item--align-right" data-fr-js-navigation-item="true"><button class="fr-btn fr-btn--sm fr-mb-0 fr-text--bold" aria-controls="switch-profil-10" aria-expanded="false" aria-current="true" id="switch-profil-btn" data-fr-js-collapse-button="true" data-test-current-profil="tout" aria-label="toutes les formes juridiques - Sélectionner une forme juridique">toutes les formes juridiques</button><div class="fr-collapse fr-translate__menu fr-menu" id="switch-profil-10" data-fr-js-collapse="true"><ul class="fr-menu__list" data-test="switch-profil-entreprendre"><li><a class="fr-translate__language fr-nav__link" href="F33794?profil=micro-entrepreneur" id="switch-profil-item-micro-entrepreneur" data-test-profil="micro-entrepreneur">les micro-entrepreneurs</a></li><li><a class="fr-translate__language fr-nav__link" href="F33794?profil=entrepreneur-individuel" id="switch-profil-item-entrepreneur-individuel" data-test-profil="entrepreneur-individuel">les entrepreneurs individuels (EI)</a></li><li><a class="fr-translate__language fr-nav__link" href="F33794?profil=societe" id="switch-profil-item-societe" data-test-profil="societe">les sociétés</a></li></ul></div></div></nav></div><div class="fr-header__menu fr-modal" id="header-navigation" data-_csrf="090871c7-2ed3-4690-b6e6-8edc83bacb1d" data-_csrf_header="X-CSRF-TOKEN"><div class="fr-container"><button type="button" class="fr-link--close fr-link" aria-controls="header-navigation" title="Fermer le menu"> Fermer </button><div class="fr-header__menu-links"></div><nav class="fr-nav sp-nav-entreprendre" id="header-navigation-bar" role="navigation" aria-label="Menu principal"><ul class="fr-nav__list"><li class="fr-nav__item" data-fr-js-navigation-item="true"><a class="fr-nav__link fr-grid-row--middle" href="https://entreprendre.service-public.fr" title="Accueil Entreprendre.Service-Public.fr" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon fr-displayed-lg sp-icon-ri-home-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M21 20a1 1 0 0 1-1 1H4a1 1 0 0 1-1-1V9.49a1 1 0 0 1 .386-.79l8-6.222a1 1 0 0 1 1.228 0l8 6.222a1 1 0 0 1 .386.79V20zm-2-1V9.978l-7-5.444-7 5.444V19h14z"></path></svg><span class="fr-sr-only-lg fr-displayed-xs">Accueil</span></a></li><li class="fr-nav__item" data-fr-js-navigation-item="true"><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/actualites"> Actualités </a></li><li class="fr-nav__item" data-fr-js-navigation-item="true"><button type="button" class="fr-nav__btn" aria-expanded="false" aria-controls="menu-774" data-fr-js-collapse-button="true"> Gestion de l’entreprise </button><div class="fr-collapse fr-menu" id="menu-774" data-fr-js-collapse="true" style="--collapse: -420px;"><ul class="fr-menu__list"><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31926">Baux</a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N24266">Comptabilité - Facturation</a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31925">Difficultés financières</a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N32300">Environnement</a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31928">Financement</a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N24265">Fiscalité</a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N32112">Fonctionnement de l’entreprise</a></li><li><a class="fr-nav__link fr-text--bold" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/gestion-entreprise"><span class="sp-icon fr-icon-add-line fr-icon--sm " aria-hidden="true"></span> Voir toute la gestion de l’entreprise </a></li></ul></div></li><li class="fr-nav__item" data-fr-js-navigation-item="true"><button type="button" class="fr-nav__btn" aria-expanded="false" aria-controls="menu-775" data-fr-js-collapse-button="true"> Étapes de vie </button><div class="fr-collapse fr-menu" id="menu-775" data-fr-js-collapse="true"><ul class="fr-menu__list"><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31901">Je crée</a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31902">Je reprends</a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31906">Je transmets</a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31905">Je clos</a></li></ul></div></li><li class="fr-nav__item" data-fr-js-navigation-item="true"><button type="button" class="fr-nav__btn" aria-expanded="false" aria-controls="menu-777" data-fr-js-collapse-button="true"> Secteurs d’activité </button><div class="fr-collapse fr-menu" id="menu-777" data-fr-js-collapse="true"><ul class="fr-menu__list"><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31930">Activités de services</a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N13347">Arts</a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N32103">Édition - Vente de livres</a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31358">Restauration - Débit de boissons</a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31359">Tabac</a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N18568">Transports</a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N13345">Urbanisme - BTP</a></li><li><a class="fr-nav__link fr-text--bold" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N24269"><span class="sp-icon fr-icon-add-line fr-icon--sm " aria-hidden="true"></span> Voir tous les secteurs d’activité </a></li></ul></div></li><li class="fr-nav__item" data-fr-js-navigation-item="true"><button type="button" class="fr-nav__btn" aria-expanded="false" aria-controls="menu-778" data-fr-js-collapse-button="true" aria-current="true"> Démarches et outils </button><div class="fr-collapse fr-menu" id="menu-778" data-fr-js-collapse="true"><ul class="fr-menu__list"><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/recherche?rubricFilter=serviceEnLigne&rubricTypeFilter=teleservice"> Démarches en ligne </a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/recherche?rubricFilter=serviceEnLigne&rubricTypeFilter=formulaire"> Formulaires administratifs (cerfas) </a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/recherche?rubricFilter=serviceEnLigne&rubricTypeFilter=simulateur"> Simulateurs </a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/recherche?rubricFilter=serviceEnLigne&rubricTypeFilter=modeleLettre"> Modèles de document </a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/recherche?keyword=&rubricFilter=serviceEnLigne&rubricTypeFilter=outilrecherche"> Outils de recherche </a></li><li><a class="fr-nav__link" href="https://lannuaire.service-public.fr"> Annuaire de l’administration </a></li></ul></div></li><li class="fr-nav__item" data-fr-js-navigation-item="true"><a class="fr-nav__link" href="https://annuaire-entreprises.data.gouv.fr/" rel="noopener noreferrer" target="_blank" title="Annuaire des entreprises - annuaire-entreprises.data.gouv.fr - Nouvelle fenêtre"> Annuaire des entreprises <span class="fr-icon-external-link-fill fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"></span></a></li></ul></nav></div></div></div></header><dialog role="dialog" id="fr-modal-switch-profil-1" class="fr-modal sp-modal-switch-profil" aria-label="Attention vous allez changer de forme juridique" data-fr-js-modal="true" aria-modal="true" open="false"><div class="fr-container fr-container--fluid fr-container-md"><div class="fr-grid-row fr-grid-row--center"><div class="fr-col-12 fr-col-md-8"><div class="fr-modal__body fr-scroll-divider" data-fr-js-modal-body="true" style="--modal-max-height: 248px;"><div class="fr-modal__header"><button id="groupBtn-close-modal-switch-profil-1" class="fr-link--close fr-link" title="Fermer la fenêtre modale" aria-controls="fr-modal-switch-profil-1" data-fr-js-modal-button="true">Fermer</button></div><div class="fr-modal__content"><h1 id="modal-heading" class="fr-h5 fr-mb-3v">La page que vous consultez ne concerne pas les micro-entrepreneurs</h1><p class="fr-mb-0"> "<strong>Ouvrir un restaurant</strong>" <span>ne concerne que </span><strong><span></span></strong></p></div><div class="fr-modal__footer"><ul class="fr-btns-group fr-btns-group--right fr-btns-group--inline-sm fr-btns-group--icon-left"><li><button id="groupBtn-cancel-switch-profil-1" class=" fr-btn fr-icon-arrow-left-line fr-btn--icon-left fr-btn--secondary fr-btn--icon-left" type="button" aria-controls="fr-modal-switch-profil-1" data-fr-js-modal-button="true"><span>Rester sur la page</span></button></li><li><a id="groupBtn-confirm-switch-profil-1" class="fr-btn fr-icon-arrow-right-line fr-btn--icon-right fr-btn--icon-left" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/null"><span id="modal-link-text">Voir les contenus pour les micro-entrepreneurs</span></a></li></ul></div></div></div></div></div></dialog><script> function getQueryParam(name) { const urlParams = new URLSearchParams(window.location.search); return urlParams.get(name); } const lang = getQueryParam('lang'); const dialog = document.getElementById('fr-modal-switch-profil-1'); if (lang === 'en') { dialog.setAttribute('aria-label', 'Please note that you are going to change your legal form'); } else { dialog.setAttribute('aria-label', 'Attention vous allez changer de forme juridique'); } </script><div class="fr-container fr-pb-2w"><main class="main" id="main" role="main" lang="fr"><nav class="fr-breadcrumb" role="navigation" aria-label="Vous êtes ici :"><button class="fr-breadcrumb__button" type="button" aria-expanded="false" aria-controls="breadcrumb-1"> Voir le fil d'ariane </button><div class="fr-collapse" id="breadcrumb-1"><ol class="fr-breadcrumb__list" data-test="ol-filDAriane"><li><a class="fr-breadcrumb__link" href="https://entreprendre.service-public.fr">Accueil</a></li><li><a class="fr-breadcrumb__link" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/comment-faire-pour">Comment faire pour</a></li><li><span class="fr-breadcrumb__link" aria-current="page">Ouvrir un restaurant</span></li></ol></div></nav><div class="sp-container"><div class="fr-mb-3w sp-no-print rs_skip" data-test="div-toolbar" lang="fr"><div class="sp-toolbar fr-mb-2w"><ul class="fr-raw-list sp-toolbar-list" data-test="ul-toolbarShare"><li><button id="sp-btn-abonnement" type="button" class="sp-toolbar-item fr-icon-bookmark-line collapsed" title="Ajouter à mes favoris" data-toggle="collapse" aria-expanded="false" aria-controls="subscription_warning_alert" data-target="#subscription_warning_alert" data-id="subscribe_F33794"><span class="fr-sr-only">Ajouter à mes favoris</span></button></li><li class="sp-display-sm"><button type="button" data-test="linkToolBarImprimer" class="sp-toolbar-item" data-control-print="" title="Imprimer" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-ri-printer-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M6 19H3a1 1 0 0 1-1-1V8a1 1 0 0 1 1-1h3V3a1 1 0 0 1 1-1h10a1 1 0 0 1 1 1v4h3a1 1 0 0 1 1 1v10a1 1 0 0 1-1 1h-3v2a1 1 0 0 1-1 1H7a1 1 0 0 1-1-1v-2zm0-2v-1a1 1 0 0 1 1-1h10a1 1 0 0 1 1 1v1h2V9H4v8h2zM8 4v3h8V4H8zm0 13v3h8v-3H8zm-3-7h3v2H5v-2z"></path></svg></button></li><li><button id="simple-btn-share-mobile" type="button" hidden="" class="sp-toolbar-item" title="Partager la page" data-control-sharemobile="/entreprendre/vosdroits/F33794" data-lang-sharetxt="Fiche provenant de Entreprendre.Service-Public.fr : " ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-ri-share-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M13.12 17.023l-4.199-2.29a4 4 0 1 1 0-5.465l4.2-2.29a4 4 0 1 1 .959 1.755l-4.2 2.29a4.008 4.008 0 0 1 0 1.954l4.199 2.29a4 4 0 1 1-.959 1.755zM6 14a2 2 0 1 0 0-4 2 2 0 0 0 0 4zm11-6a2 2 0 1 0 0-4 2 2 0 0 0 0 4zm0 12a2 2 0 1 0 0-4 2 2 0 0 0 0 4z"></path></svg></button><button id="sp-btn-shareLinks" type="button" class="sp-toolbar-item collapsed" title="Partager la page" data-toggle="collapse" data-target="#sp-shareBoxLinks" aria-expanded="false" aria-controls="sp-shareBoxLinks"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-ri-share-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M13.12 17.023l-4.199-2.29a4 4 0 1 1 0-5.465l4.2-2.29a4 4 0 1 1 .959 1.755l-4.2 2.29a4.008 4.008 0 0 1 0 1.954l4.199 2.29a4 4 0 1 1-.959 1.755zM6 14a2 2 0 1 0 0-4 2 2 0 0 0 0 4zm11-6a2 2 0 1 0 0-4 2 2 0 0 0 0 4zm0 12a2 2 0 1 0 0-4 2 2 0 0 0 0 4z"></path></svg></button></li><li><div id="readspeaker_button1" class="rs_skip rsbtn rs_preserve rs_mobile rsplaying" lang="fr-FR"><a rel="nofollow" class="sp-toolbar-item rsbtn_play" accesskey="L" title="Ecouter le texte" href="//app-eu.readspeaker.com/cgi-bin/rsent?customerid=12082&lang=fr_fr&voice=Roxane&readclass=sp-container&url=" aria-expanded="false" data-rsevent-id="rs_482743" role="button" aria-label="Ecouter le texte" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-ri-user-voice-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M1 22a8 8 0 1 1 16 0h-2a6 6 0 1 0-12 0H1zm8-9c-3.315 0-6-2.685-6-6s2.685-6 6-6 6 2.685 6 6-2.685 6-6 6zm0-2c2.21 0 4-1.79 4-4s-1.79-4-4-4-4 1.79-4 4 1.79 4 4 4zM21.548.784A13.942 13.942 0 0 1 23 7c0 2.233-.523 4.344-1.452 6.216l-1.645-1.196A11.955 11.955 0 0 0 21 7c0-1.792-.393-3.493-1.097-5.02L21.548.784zm-3.302 2.4A9.97 9.97 0 0 1 19 7a9.97 9.97 0 0 1-.754 3.816l-1.677-1.22A7.99 7.99 0 0 0 17 7a7.99 7.99 0 0 0-.43-2.596l1.676-1.22z"></path></svg></a><button id="sp-btn-readspeakerFR" class="rsbtn_focusforward" data-rsevent-id="rs_40770" tabindex="-1" accesskey="k" aria-hidden="true" style="position: absolute; top: -10000px;">Focus </button></div></li></ul><nav role="navigation" class="fr-translate fr-nav"><div class="fr-nav__item"><button id="select-language" class="fr-translate__btn fr-btn fr-btn--tertiary" aria-controls="translate-1" aria-expanded="false" title="FR - Français - Sélectionner une langue"><span>FR - Français</span></button><div class="fr-collapse fr-translate__menu fr-menu" id="translate-1"><ul class="fr-menu__list"><li><a class="fr-translate__language fr-nav__link" hreflang="fr" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F33794" id="language-fr" lang="fr"><span>FR - Français</span></a></li><li><a class="fr-translate__language fr-nav__link" hreflang="en" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F33794?lang=en" id="language-en" lang="en"><span>EN - English</span></a></li></ul></div></div></nav></div><div data-control-collapse-content class="sp-toolbar-collapse-content collapse" id="sp-shareBoxLinks" aria-labelledby="sp-btn-shareLinks" aria-hidden="true" style=""><button class="fr-link fr-link--close sp-toolbar-content-close collapsed" type="button" data-control-btn="btn" data-control-toolbar-content-close="" data-toggle="collapse" data-target="#sp-shareBoxLinks" title="Fermer" aria-expanded="false" aria-label="Fermer :Partager la page"></button><p class="sp-toolbar-content-intro fr-text--bold">Partager la page</p><ul class="fr-raw-list"><li><a data-test="linkToolBarFacebook" class="fr-btn sp-toolbar-content-link fr-btn--tertiary-no-outline fr-icon-facebook-circle-line" title="Partager sur Facebook - facebook.com - Nouvelle fenêtre" href="https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F33794?profil%3Dtout" target="_blank" rel="noopener noreferrer" ><span>Facebook</span></a></li><li><a data-test="linkToolBarTwitter" class="fr-btn sp-toolbar-content-link fr-btn--tertiary-no-outline fr-icon-twitter-x-line" target="_blank" rel="noopener noreferrer" title="Partager sur X (anciennement Twitter) - x.com - Nouvelle fenêtre" href="https://x.com/intent/tweet?text=Ouvrir%20un%20restaurant&url=https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F33794?profil%3Dtout" ><span>X</span></a></li><li><a data-test="linkToolBarLinkedin" class="fr-btn sp-toolbar-content-link fr-btn--tertiary-no-outline fr-icon-linkedin-box-line" target="_blank" rel="noopener noreferrer" title="Partager sur LinkedIn - linkedin.com - Nouvelle fenêtre" href="https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F33794?profil%3Dtout&title=Ouvrir%20un%20restaurant" ><span>Linkedin</span></a></li><li><a class="fr-btn sp-toolbar-content-link fr-btn--tertiary-no-outline fr-icon-mail-line" data-control-mailto="" title="Envoyer par Email" href="mailto:%20?subject=Entreprendre.Service-Public.fr%20-%20Ouvrir%20un%20restaurant&body=Bonjour,%0D%0A%0D%0ACette information de Entreprendre.service-public.fr vous est conseillée : %0D%0A%0D%0AOuvrir un restaurant%0D%0A%0D%0A"> Email </a></li><li><button data-control-lastlink="" class="fr-btn sp-toolbar-content-link fr-btn--tertiary-no-outline fr-icon-links-line" title="Partager - copier le lien" data-control-copy="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F33794"><span>Copier le lien</span></button><p hidden="" role="status" class="fr-link sp-toolbar-content-link sp-msg-copied" tabindex="-1" data-control-lastlink=""><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-ri-check-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M10 15.172l9.192-9.193 1.415 1.414L10 18l-6.364-6.364 1.414-1.414z"></path></svg> Lien copié </p></li></ul></div><div id="subscription_warning_alert" class="sp-toolbar-collapse-content fr-mb-3w collapse" aria-labelledby="sp-btn-abonnement" data-control-collapse-content aria-hidden="true" data-test="subscription_warning_alert"><button class="fr-link fr-link--close sp-toolbar-content-close" type="button" title="Fermer" aria-label="Fermer : ajouter à mes favoris" data-control-toolbar-content-close><span class="fr-sr-only">Fermer</span></button><p class="sp-toolbar-content-intro"><strong>Ce sujet vous intéresse ?</strong><br /></p><p>Ajoutez cette page à vos favoris et <strong>recevez un email</strong> dès que l’information « <strong>Ouvrir un restaurant</strong> » est mise à jour. </p><div class="sp-text--center"><a id="01" class="fr-btn fr-btn--secondary fr-mb-1w fr-btn--sm" href="https://www.service-public.fr/compte/se-connecter?targetUrl=/entreprendre/vosdroits/F33794/abonnement" data-control-lastlink= data-target="#sp-abonnement-box"><span>Ajouter à mes favoris</span></a></div></div><div id="subscription_succeeded_alert" data-control-collapse-content class="sp-toolbar-collapse-content fr-mb-3w collapse" aria-labelledby="sp-btn-abonnement" aria-hidden="true" hidden="hidden"><button class="fr-link fr-link--close sp-toolbar-content-close" type="button" data-control-toolbar-content-close role="button" aria-controls="subscription_succeeded_alert" title="Fermer" aria-label="Fermer : ce sujet a été ajouté à vos favoris"><span class="fr-sr-only">Fermer</span></button><div id="fr-alert-1" class="fr-mb-1w fr-alert fr-alert--success"><p class="fr-h6 fr-mb-2w">Ce sujet a été ajouté à vos favoris</p><p>Vous recevrez <strong>un email</strong> dès que la page « <strong data-test="subscription_succeeded_sujet">Ouvrir un restaurant</strong> » sera mise à jour. </p><p> Vous pouvez à tout moment supprimer votre abonnement dans <a href="https://www.service-public.fr/compte/mes-alertes" target="_blank" data-control-lastlink="" title="Mes alertes Service-public.fr - www.service-public.fr - Nouvelle fenêtre">mon compte > mes alertes </a>. </p></div></div><div id="subscription_error_alert" class="alert alert-bloc alert-danger alert-dismissible fade in rs_skip" hidden="hidden" aria-hidden="true" role="alert" tabindex="-1"><button title="Fermer la notification" data-dismiss="alert" class="close btn-close" type="button"><span class="icon icon-close2" aria-hidden="true"></span></button><p class="h6">Votre abonnement n’a pas pu être pris en compte.</p><p>Vous devez vous connecter à votre espace personnel afin de vous abonner à la mise à jour de cette page.</p></div><div id="subscription_warning_alert_asso" class="alert alert-bloc alert-warning alert-dismissible fade in rs_skip" hidden="hidden" aria-hidden="true" role="alert" tabindex="-1"><p>Pour vous abonner aux mises à jour des pages service-public.fr, <strong class="h6">vous devez activer votre espace personnel</strong>.</p><p>Vous serez <strong>alerté(e) par courriel</strong> dès que la page « <strong>Ouvrir un restaurant</strong> » sera mise à jour significativement. </p><form action="https://www.service-public.fr/compte/ajouter-un-espace-personnel" method="post"><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="abonnementFicheUrl" value="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits//abonnement"/><p class="submit in-alert-bloc"><button type="submit" class="btn btn-primary btn-part">ACTIVER MON ESPACE PERSONNEL</button></p></form></div></div><article class="article" role="article"><h1 id="titlePage" data-test="titre-page">Ouvrir un restaurant</h1><p class="fr-text--xs sp-text--mention" data-test="date-maj">Vérifié le 18 février 2025 - Direction de l'information légale et administrative (Premier ministre)</p><div class="sp-entete-etape fr-mb-6w" id="intro" aria-hidden="false"><p class="fr-text--lg">Vous souhaitez ouvrir un restaurant ? Deux cas de figures sont possibles : soit vous reprenez un fonds de commerce existant, soit vous créez un restaurant de A à Z. On vous présente les <strong>étapes essentielles</strong> pour réussir.</p></div><div class="fr-my-4w" id="expired" aria-hidden="false" data-test="div-content-fiche" ><div class="fr-my-6w fr-tabs" data-test="liste-de-situations"><ul class="fr-tabs__list" role="tablist"><li role="presentation"><button id="tab-button-situation1" aria-controls="tab-content-situation1" tabindex="0" aria-selected="true" type="button" role="tab" class="fr-tabs__tab" >Vous reprenez un restaurant</button></li><li role="presentation"><button id="tab-button-situation2" aria-controls="tab-content-situation2" tabindex="-1" aria-selected="false" type="button" role="tab" class="fr-tabs__tab" >Vous créez un restaurant de A à Z</button></li></ul><div id="tab-content-situation1" aria-labelledby="tab-button-situation1" role="tabpanel" class="fr-tabs__panel fr-tabs__panel--selected"><h2 data-test="titre-situation" data-id="sr-only-focusable" tabindex="-1" class="fr-sr-only">Vous reprenez un restaurant</h2><div class="sp-intro-content" data-test="spacing"><p data-test="contenu-texte">Vous devez acquérir le <span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R60849" ><span>fonds de commerce</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span>.</p><p data-test="contenu-texte">Pour choisir un restaurant, vous devez analyser l'<strong>emplacement</strong>, le <strong>chiffre d'affaires</strong>, la <strong>clientèle</strong>, le <strong>bail</strong> en cours, etc.</p><p data-test="contenu-texte">On vous explique comment faire le meilleur <strong>choix</strong> et prendre les <strong>bonnes décisions</strong>.</p></div><div class="sp-chapter-intro fr-mb-3w"><p class="sp-chapter-intro-text" data-test="p-demarche-par-etape"> La démarche par étapes </p><div class="sp-chapter-intro-btn rs_skip"><button type="button" class="fr-link sp-btn sp-btn-see-all see-all" data-label-unfold="Tout déplier" data-label-fold="Tout replier" data-test="button-plier-deplier" data-control-seeall="chapterssituation1"> Tout déplier </button></div></div><div data-module="chapitres" data-toggle-scope-seeall="chapterssituation1"><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre1-situation1" id="bouton-chapitre1-situation1" aria-controls="chapitre1-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>1</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Les bonnes questions avant de vous lancer</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre1-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre1-situation1"><div class="sp-chapter-content"><h5 class="fr-h6">Avez-vous le droit de devenir commerçant ?</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F31194" title="Qui peut devenir commerçant ?" target="_blank">être majeur et ne pas avoir été condamné en justice pour certains délits</a>.</p><h5 class="fr-h6">Comment anticiper les difficultés ?</h5><ul class="sp-item-list"><li><strong>Préparez-vous à votre futur métier</strong> :<br/><ul class="sp-item-list"><li>En effectuant un <a href="https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F14102" title="Qu'est-ce qu'une période de mise en situation en milieu professionnel (PMSMP) ?" target="_blank">stage d'immersion</a> dans le secteur de la restauration</li><li>En suivant une <a title="formation pour connaître l'entrepreneuriat - www.pole-emploi.fr - Nouvelle fenêtre" href="https://www.pole-emploi.fr/candidat/je-creereprends-une-entreprise/les-ressources-utiles.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >formation pour connaître l'entrepreneuriat<span aria-hidden="true" class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a></li><li>Initiez-vous à la gestion et à la comptabilité</li></ul></li></ul><p data-test="contenu-texte">Ces formations sont facultatives mais fortement recommandées.</p><ul class="sp-item-list"><li>Prévoyez les <strong>difficultés</strong><br/><ul class="sp-item-list"><li>Faites une <strong>réserve financière</strong> pour faire face aux imprévus</li><li>Préparez-vous au <strong>rythme soutenu de travail</strong> : week-end et soirée, heures supplémentaires</li></ul></li></ul><h5 class="fr-h6">Qui peut vous aider ?</h5><p data-test="contenu-texte">Avant de vous lancer, <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35952" title="Création d'entreprise : êtes-vous fait pour créer et gérer une entreprise ?" target="_blank">nous vous proposons des conseils et des outils pour vous préparer</a><strong> à l'entrepreneuriat</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous pouvez aussi solliciter <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35939" title="Accompagnement à la création d'entreprise" target="_blank">différentes solutions d'accompagnement</a>.</p><p data-test="contenu-texte">Rapprochez-vous de la <strong><abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-acronyme="R53060">CCI<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr> de votre région</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Chaque CCI propose une <a title="formation (de 3 à 5 jours) pour réussir - www.cci.fr - Nouvelle fenêtre" href="https://www.cci.fr/ressources/creation-dentreprise/accompagnement-et-aides" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >formation (de 3 à 5 jours) pour réussir<span aria-hidden="true" class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a> votre création d'entreprise.</p><p data-test="contenu-texte">Les CCI offrent aussi un suivi personnalisé de votre projet.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-803415037926994301513null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="80341503792699430151" id="geoSearchForm80341503792699430151" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList80341503792699430151" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="cci" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne80341503792699430151" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm80341503792699430151"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-80341503792699430151"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm80341503792699430151" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-80341503792699430151" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity80341503792699430151"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-80341503792699430151" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="cci" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm80341503792699430151" data-test="type-ressource-web"><a target="_blank" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://www.cci.fr/contact" title="Chambre de commerce et d'industrie (CCI) - www.cci.fr - Nouvelle fenêtre" ><span>Chambre de commerce et d'industrie (CCI) <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre2-situation1" id="bouton-chapitre2-situation1" aria-controls="chapitre2-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>2</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Choisir le type de restaurant</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre2-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre2-situation1"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">C'est la 1<sup>ère</sup> étape.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez décidez en fonction des paramètres suivants :</p><ul class="sp-item-list"><li>Votre budget (le <strong>montant</strong> de votre <strong>investissement</strong>)</li><li>Vos <strong>envies</strong></li><li>Vos <strong>compétences</strong></li><li>Votre <strong>expérience</strong> dans le métier d'<strong>entrepreneur</strong></li><li>Votre expérience dans la restauration</li></ul><h5 class="fr-h6">Un choix très varié de restaurants</h5><p data-test="contenu-texte">Les restaurants sont de nature très variés.</p><div class="sp-example fr-mb-4w" data-test="div-exemple"><p class="sp-example-title">Exemple :</p><ul class="sp-item-list"><li>Restaurant d'hôtel avec plusieurs salariés et une clientèle touristique saisonnière ou d'entreprise</li><li>Petit restaurant de quartier très urbain à destination d'une clientèle surtout le midi sur la pause déjeuner</li><li>Pizzeria ou brasserie d'une <span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R60844" ><span>marque franchisée</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span> ("chaîne" de restaurants)</li><li>Restaurant gastronomique de taille moyenne ayant une réputation de qualité avec une clientèle variée toute l'année</li></ul></div><h5 class="fr-h6">Restaurant en franchise ?</h5><p data-test="contenu-texte">Le statut de <strong><span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R60843" ><span>franchisé</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span></strong> permet de minimiser les risques d'échec.</p><p data-test="contenu-texte">Si vous êtes sans expérience dans l'entrepreneuriat ou la restauration, ce choix est intéressant.</p><p data-test="contenu-texte">Il possède cependant des contraintes : si le chiffre d'affaires du restaurant chute, votre rémunération diminuera fortement.</p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">À noter </p><p>C'est à vous de choisir le statut juridique de votre entreprise même si vous décidez d'ouvrir un restaurant en franchise. L'entrepreneur franchisé est juridiquement et financièrement indépendant.</p></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre3-situation1" id="bouton-chapitre3-situation1" aria-controls="chapitre3-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>3</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Choix du local et de l'emplacement</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre3-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre3-situation1"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">L'emplacement géographique de votre restaurant est <strong>essentiel à sa réussite</strong>.</p><h5 class="fr-h6">Étudier les critères suivants</h5><p data-test="contenu-texte">Pensez à regarder les éléments suivants :</p><ul class="sp-item-list"><li>Environnement commercial immédiat : plus votre local sera<strong> entouré d'autres commerces</strong>, plus il y aura de clients potentiels</li><li>Nature des commerces environnants : une rue de commerces "de bouche" (alimentaires) sera moins <strong>fréquentée</strong> l'après-midi</li><li>Accès à votre local : <strong>largeur du trottoir</strong>, proximité de <strong>places de parking</strong>, sens de circulation, <strong>rue piétonne</strong>, etc.</li><li>Visibilité : y a-t-il des obstacles (mobiliers urbains) devant le local, <strong>la vitrine</strong> est-elle bien <strong>visible</strong> depuis le trottoir ?</li><li><strong>Historique</strong> du lieu : à vérifier auprès des commerces environnants</li></ul><h5 class="fr-h6">Analyse du territoire et de la concurrence</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez <strong>analyser le territoire</strong> économique, social, culturel, etc.</p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R58706" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-compass-3-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 22C6.477 22 2 17.523 2 12S6.477 2 12 2s10 4.477 10 10-4.477 10-10 10zm0-2a8 8 0 1 0 0-16 8 8 0 0 0 0 16zm4.5-12.5L14 14l-6.5 2.5L10 10l6.5-2.5zM12 13a1 1 0 1 0 0-2 1 1 0 0 0 0 2z"></path></svg><span>Insee : portrait économique d'un territoire</span></a></p><p data-test="contenu-texte">Vous devez faire la <strong>liste de vos concurrents</strong> sur le territoire et travailler sur les <strong>besoins de votre future clientèle.</strong></p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R60498" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-compass-3-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 22C6.477 22 2 17.523 2 12S6.477 2 12 2s10 4.477 10 10-4.477 10-10 10zm0-2a8 8 0 1 0 0-16 8 8 0 0 0 0 16zm4.5-12.5L14 14l-6.5 2.5L10 10l6.5-2.5zM12 13a1 1 0 1 0 0-2 1 1 0 0 0 0 2z"></path></svg><span>Lister vos concurrents</span></a></p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R60453" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-arrow-left-right-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M16.05 12.05L21 17l-4.95 4.95-1.414-1.414 2.536-2.537L4 18v-2h13.172l-2.536-2.536 1.414-1.414zm-8.1-10l1.414 1.414L6.828 6 20 6v2H6.828l2.536 2.536L7.95 11.95 3 7l4.95-4.95z"></path></svg><span>Travailler sur les besoins de votre future clientèle : méthode Canevas de la Chambre de commerce et d'industrie</span></a></p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">À noter </p><p>Pensez à <strong>chiffrer les éventuels travaux</strong> à réaliser pour adapter le lieu à votre projet de restaurant.</p></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre4-situation1" id="bouton-chapitre4-situation1" aria-controls="chapitre4-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>4</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Étude de marché et business plan</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre4-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre4-situation1"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">À ce stade, vous êtes en mesure d'aborder la <strong>phase obligatoire</strong> qui consiste à réaliser votre étude de marché et à construire votre business plan.</p><p data-test="contenu-texte">Les <strong>banques</strong> et les partenaires financiers exigeront de consulter ces documents. Ils en ont besoin pour accepter ou non de vous prêter de l'argent et vous faire <strong>confiance</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Le business plan doit comprendre une synthèse de votre étude de marché.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez donc <strong>commencer les 2 en même temps</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Le business plan évolue au cours de la maturation de votre projet.</p><p data-test="contenu-texte">Il permet ensuite la gestion des <strong>3 premières années</strong> de votre commerce.</p><p data-test="contenu-texte">On vous <strong>explique tout</strong> dans nos pages dédiées à l'<a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35958" title="Projet de création d'entreprise : comment faire une étude de marché" target="_blank">étude de marché</a> et au <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35965" title="Projet de création d'entreprise : comment faire un business plan" target="_blank">business plan</a>.</p></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre5-situation1" id="bouton-chapitre5-situation1" aria-controls="chapitre5-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>5</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Choisir la forme juridique de votre entreprise</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre5-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre5-situation1"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">Vous devez ensuite choisir la forme juridique de votre entreprise.</p><p data-test="contenu-texte">Il existe <strong>3 choix</strong> possibles : société, entreprise individuelle (EI), micro-entreprise.</p><ul class="sp-item-list"><li><strong>Société</strong> :<strong></strong></li></ul><p data-test="contenu-texte">Choisir de créer une <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F32886" title="Comment créer une société ?" target="_blank">société</a> est approprié si vous souhaitez vous <strong>associer</strong> (SAS, SARL). Mais pas seulement, car vous pouvez aussi créer une société dont vous serez l'<strong>unique associé</strong> (SASU et EURL).</p><p data-test="contenu-texte">Les banques peuvent être davantage prêtes à vous soutenir si vous choisissez le statut de société plutôt que celui de l'entreprise individuelle (EI).</p><p data-test="contenu-texte">L'inconvénient peut résider dans une plus grande complexité des démarches administratives et comptables. Cependant, à moyen terme, cette difficulté peut être contrée par exemple en faisant appel aux services d'un comptable, ou par une plus grande expérience dans la gestion de votre entreprise.</p><p data-test="contenu-texte">La société est une forme adaptée si votre <strong>activité se développe</strong>.</p><ul class="sp-item-list"><li><strong>Entreprise individuelle (EI)</strong> :</li></ul><p data-test="contenu-texte">Vous exercez votre activité en nom propre et <strong>prenez seul toutes les décisions</strong> qui concernent votre entreprise. Avec ce statut, il n’est pas possible d’avoir un associé.</p><p data-test="contenu-texte">Les démarches pour créer une <span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R56949" ><span>entreprise individuelle (EI</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span>) sont simples, rapides et peu coûteuses. En effet, vous n'avez pas de statuts à rédiger ni de capital social à déposer.</p><p data-test="contenu-texte">Les obligations comptables sont limitées : seuls le livre journal, le grand livre et le livre d’inventaire doivent être tenus à jour.</p><p data-test="contenu-texte">En cas de dettes professionnelles, vous bénéficiez d'une <strong>protection</strong> sur votre <strong>résidence principale</strong>. Cependant vous pouvez être amené à rencontrer des situations (investisseurs, banques, etc.) qui exigent des garanties sur vos <strong>biens personnels</strong>. Vous pouvez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F31204" title="Peut-on saisir la résidence principale de l'entrepreneur individuel (y compris du micro-entrepreneur) ?" target="_blank">consulter notre fiche sur la saisie du patrimoine personnel de l'entrepreneur individuel</a>.</p><ul class="sp-item-list"><li><strong>Micro-entrepreneur :</strong></li></ul><p data-test="contenu-texte">La <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23961" title="Comment devenir micro-entrepreneur ?" target="_blank">micro-entreprise</a> est synonyme de l'auto-entreprise. Il s'agit d'une <span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R56949" ><span>entreprise individuelle</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span> (EI) bénéficiant d'un <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23267" title="Régime fiscal de la micro-entreprise" target="_blank">régime fiscal et social simplifié</a>.</p><p data-test="contenu-texte">Ce régime s'adresse aux entrepreneurs individuels qui réalisent un chiffre d'affaires inférieur à <span class="sp-prix">188 700 €</span>. Si votre activité commence à se développer et que votre <strong><abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R24382">CA<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr> annuel</strong> dépasse ce montant, vous passez automatiquement dans le statut de l'<abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R60655">EI<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr>.</p><p data-test="contenu-texte">Ce statut se caractérise par la <strong>simplicité</strong> des <strong>démarches administratives</strong>. Le coût de la création est faible. Les formalités comptables sont restreintes. Par exemple, vous n'êtes pas obligé de fournir des liasses fiscales ni de publier vos comptes annuels.</p><p data-test="contenu-texte">Par ailleurs, ce statut permet de <strong>facturer vos produits sans la TVA</strong> (<a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F21746" title="Franchise en base de TVA" target="_blank">franchise en base de TVA</a>), donc de pratiquer des prix moins élevés. Le revers de cet aspect est l'impossibilité de <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23569" title="Déduction de la TVA sur les achats professionnels" target="_blank">déduire la TVA sur vos achats professionnels</a>, par exemple sur l'achat de matériel.</p><p data-test="contenu-texte">Ce statut est <strong>adapté aux entrepreneurs débutants</strong> dont l'activité ne génère pas beaucoup de chiffre d'affaires.</p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">À noter </p><p>L'Urssaf propose un <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R64896" title="Création d'entreprise : comparatif des régimes sociaux" target="_blank">simulateur</a> pour vous aider à choisir le statut juridique de votre entreprise grâce à une projection financière personnalisée des <strong>coûts sociaux et fiscaux.</strong><strong></strong></p></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre6-situation1" id="bouton-chapitre6-situation1" aria-controls="chapitre6-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>6</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Comment reprendre un fonds de commerce ?</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre6-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre6-situation1"><div class="sp-chapter-content"><h5 class="fr-h6">Définition</h5><p data-test="contenu-texte">Le fonds de commerce comprend tout ce qui est <strong>nécessaire à votre activité</strong> :</p><ul class="sp-item-list"><li><span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R37970" ><span>Droit au bail</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span> commercial</li><li>Nom commercial, enseigne, marque, brevet</li><li>Matériel, équipements</li><li>Contrats de fournisseurs</li><li>Clientèle, réputation, chiffre d'affaires</li><li>Contrats de travail en cours des salariés</li></ul><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">Attention  </p><p>Les <strong>stocks</strong> de <strong>marchandises</strong> ne sont pas compris dans le fonds de commerce.</p></div><h5 class="fr-h6">Mutation du fonds de commerce</h5><p data-test="contenu-texte">Pour <strong>obtenir un local de restaurant</strong>, vous <strong>devez acheter</strong> le <span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R60849" ><span>fonds de commerce</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span> d'un restaurant déjà existant.</p><p data-test="contenu-texte">C'est la méthode <strong>la plus fréquente</strong> pour exploiter un restaurant.</p><p data-test="contenu-texte">On parle aussi, sur les documents administratifs que vous remplirez, de mutation de restaurant ou de <strong><span class="expression"><em><a title="mutation de fonds de commerce - bofip.impots.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" href="https://bofip.impots.gouv.fr/bofip/2656-PGP.html/identifiant%3DBOI-ENR-DMTOM-10-10-10-20120912" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >mutation de fonds de commerce<span aria-hidden="true" class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a></em></span></strong>.</p><h5 class="fr-h6">"Destination" du fonds de commerce</h5><p data-test="contenu-texte">Votre local commercial doit avoir pour <strong>vocation</strong>, appelée aussi <strong><span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R60877" ><span>destination</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span></strong>, d'<strong>accueillir un restaurant</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Cette destination est<strong> inscrite</strong> dans le <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31906" title="Je transmets" target="_blank">fonds de commerce</a> et dans le <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23927" title="Contrat de bail commercial" target="_blank">bail commercial</a>.</p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">Attention  </p><p>Si le bail commercial n'a pas la destination d'un restaurant, vous devez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F31227" title="Ajout ou changement d'activité dans un bail commercial" target="_blank">demander la déspécialisation du bail</a> commercial.</p></div><h5 class="fr-h6">Formalités d'achat</h5><p data-test="contenu-texte">Les <strong>2 formalités</strong> principales pour <strong>acheter un fond de commerce</strong> sont les suivantes :</p><ul class="sp-item-list"><li><strong>Publicité</strong> de la cession et de l'achat.<br/>Vous devez publier la cession dans un <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F31972" title="Comment publier une annonce légale ?" target="_blank">support d'annonces légales</a> dans les 15 jours suivant l'achat.<br/>Puis vous devez prévenir de votre achat le <strong>greffe du tribunal de commerce</strong> dans les 3 jours suivants la publication. C'est le greffier qui ensuite publiera un avis dans un <abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-acronyme="R31617">Bodacc<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr>.</li><li><strong>Enregistrement</strong> de l'acte de vente auprès du bureau de l'enregistrement du <strong>service des impôts des entreprises (SIE)</strong>.<br/>Vous devez payer des <strong><span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R50498" ><span>droits de mutation</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span></strong>.</li></ul><div class="sp-geo fr-mb-2w sp-bloc-autocomplete rs_skip"><div data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-6521306962104103991161" data-test="elementOusadresser"><h6 class="geo-title fr-h6"><span>Où s’adresser ?</span></h6><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="65213069621041039911" id="geoSearchForm65213069621041039911" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList65213069621041039911" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="tribunal_commerce" selected="selected">Pivot Local </option><option value="sie" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne65213069621041039911" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="" selected="selected"> Pivot local service en ligne. </option></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm65213069621041039911"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-65213069621041039911"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm65213069621041039911" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-65213069621041039911" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity65213069621041039911"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-65213069621041039911" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="tribunal_commerce" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm65213069621041039911" data-test="type-ressource-web"><a target="_blank" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://www.infogreffe.fr/rechercher-un-greffe" title="Greffe du tribunal de commerce - www.infogreffe.fr - Nouvelle fenêtre" ><span>Greffe du tribunal de commerce <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div><div data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-6521306962104103991162" data-test="elementOusadresser"><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="sie" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm02" data-test="type-ressource-web"><a target="_blank" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://www.impots.gouv.fr/portail/contacts" title="Service des impôts des entreprises (SIE) - www.impots.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" ><span>Service des impôts des entreprises (SIE) <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div></div><p data-test="contenu-texte">Un modèle de cession de fonds de commerce est disponible :</p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R11459" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-file-list-3-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M19 22H5a3 3 0 0 1-3-3V3a1 1 0 0 1 1-1h14a1 1 0 0 1 1 1v12h4v4a3 3 0 0 1-3 3zm-1-5v2a1 1 0 0 0 2 0v-2h-2zm-2 3V4H4v15a1 1 0 0 0 1 1h11zM6 7h8v2H6V7zm0 4h8v2H6v-2zm0 4h5v2H6v-2z"></path></svg><span>Modèle d'acte de cession de fonds de commerce</span></a></p><p data-test="contenu-texte">On vous explique en détails les <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31902" title="Je reprends" target="_blank">démarches liées à l'achat d'une fonds de commerce lors d'une reprise d'entreprise</a>.</p></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre7-situation1" id="bouton-chapitre7-situation1" aria-controls="chapitre7-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>7</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Quelles sont les formalités d'immatriculation ?</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre7-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre7-situation1"><div class="sp-chapter-content"><h5 class="fr-h6">Immatriculation au <abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R63705">RNE<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr> et au <abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R24403">RCS<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr></h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez immatriculer votre restaurant, c'est-à-dire <strong>déclarer son existence et votre activité</strong>. sur le site internet du Guichet des formalités des entreprises.</p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R61572" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-arrow-left-right-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M16.05 12.05L21 17l-4.95 4.95-1.414-1.414 2.536-2.537L4 18v-2h13.172l-2.536-2.536 1.414-1.414zm-8.1-10l1.414 1.414L6.828 6 20 6v2H6.828l2.536 2.536L7.95 11.95 3 7l4.95-4.95z"></path></svg><span>Guichet des formalités des entreprises</span></a></p><p data-test="contenu-texte">À la suite de cette déclaration, votre restaurant est inscrit et immatriculé sur le <abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R63705">RNE<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr> et le <abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R24403">RCS<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr>.</p><p data-test="contenu-texte">Cette inscription prouve son existence juridique.</p><p data-test="contenu-texte">Vous allez recevoir alors un <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F32135" title="Comment obtenir un numéro Siren ou un Siret ?" target="_blank">numéro unique d'identification (Siren), un Siret</a> et un <span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R63735" ><span>justificatif d'immatriculation</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span>.</p><p data-test="contenu-texte">On vous explique en détail la <strong>formalité d'immatriculation</strong> dans nos <strong>pages dédiées</strong>. La formalité diffère selon si vous <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F36746" title="Création d'entreprise : formalités d'immatriculation d'une micro-entreprise (auto-entrepreneur)" target="_blank">immatriculez une microenteprise</a>, <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F36763" title="Création d'entreprise : formalités d'immatriculation d'une entreprise individuelle" target="_blank">une entreprise individuelle (EI)</a> ou si vous <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35934" title="Création d'entreprise : formalités d'immatriculation d'une société" target="_blank">immatriculez une société</a>.</p><h5 class="fr-h6">Déclaration de votre activité en mairie</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez déclarer votre activité et l'identité de votre restaurant à la mairie où il est situé.</p><p data-test="contenu-texte">Cette déclaration doit être effectuée <strong>15 jours</strong> minimum <strong>avant l'ouverture</strong> de votre restaurant.</p><p data-test="contenu-texte">Cette déclaration se fait en <strong>remplissant le formulaire</strong> suivant :</p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R15902" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-draft-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M20 2c.552 0 1 .448 1 1v3.757l-2 2V4H5v16h14v-2.758l2-2V21c0 .552-.448 1-1 1H4c-.552 0-1-.448-1-1V3c0-.552.448-1 1-1h16zm1.778 6.808l1.414 1.414L15.414 18l-1.416-.002.002-1.412 7.778-7.778zM13 12v2H8v-2h5zm3-4v2H8V8h8z"></path></svg><span>Déclaration d'un restaurant ou d'un débit de boissons à consommer sur place ou à emporter pour l'obtention d'une licence (vente d'alcools)</span></a></p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-670500694540528771013null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="67050069454052877101" id="geoSearchForm67050069454052877101" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList67050069454052877101" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="mairie" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne67050069454052877101" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="" selected="selected"> Pivot local service en ligne. </option></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm67050069454052877101"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-67050069454052877101"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm67050069454052877101" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-67050069454052877101" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity67050069454052877101"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-67050069454052877101" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="mairie" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm67050069454052877101" data-test="type-ressource-web"><a target="_self" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://lannuaire.service-public.fr/navigation/mairie" title="Mairie - lannuaire.service-public.fr" ><span>Mairie <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre8-situation1" id="bouton-chapitre8-situation1" aria-controls="chapitre8-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>8</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Label de cuisinier maître restaurateur</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre8-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre8-situation1"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">Vous êtes cuisinier et vous souhaitez <strong>créer votre propre restaurant</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous souhaitez proposer une cuisine <a href="https://www.economie.gouv.fr/files/files/ESPACE-EVENEMENTIEL/FAIT-MAISON/20140715-Fait_Maison_guide_utilisation.pdf" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >faite maison<span aria-hidden="true" class="icon-download"></span></a> de haute qualité.</p><p data-test="contenu-texte">Vous voulez mettre en avant votre <strong>savoir-faire de cuisinier</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Pour cela, vous pouvez obtenir <strong>le titre</strong> de <strong>maître restaurateur</strong>.</p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">Attention  </p><p>Votre <strong>restaurant</strong> doit <strong>déjà exister</strong> (déclaration et immatriculation effectuées). Vous pouvez faire la demande du titre de maître restaurateur avant l'ouverture de votre restaurant, mais vous ne l'obtenez que 3 mois environ <strong>après l'ouverture</strong>.</p></div><h5 class="fr-h6">Quels critères devez-vous remplir ?</h5><p data-test="contenu-texte">Vous <a title="devez avoir un diplôme ou une qualification professionnelle - www.economie.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" href="https://www.economie.gouv.fr/entreprises/artisan-cuisinier#" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >devez avoir un diplôme ou une qualification professionnelle<span aria-hidden="true" class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a>. Ce diplôme ou cette qualification prouve votre savoir-faire.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez remplir un <a title="cahier des charges de plus de 30 critères. - www.entreprises.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" href="https://www.entreprises.gouv.fr/fr/commerce-et-artisanat/dispositifs-et-labels/maitre-restaurateur-cahier-des-charges#la-dge" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >cahier des charges de plus de 30 critères.<span aria-hidden="true" class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a></p><div class="sp-example fr-mb-4w" data-test="div-exemple"><p class="sp-example-title">Exemple :</p><p data-test="contenu-texte">Cuisine <a href="https://www.economie.gouv.fr/files/files/ESPACE-EVENEMENTIEL/FAIT-MAISON/20140715-Fait_Maison_guide_utilisation.pdf" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >faite maison<span aria-hidden="true" class="icon-download"></span></a>, nombreux produits locaux, produits frais de saison, qualité d'accueil du client, vaisselle de qualité, niveau d'hygiène élevé.</p></div><h5 class="fr-h6">Comment obtenir le titre de maître restaurateur ?</h5><p data-test="contenu-texte">C'est l’État qui donne le titre de maître-restaurateur.</p><p data-test="contenu-texte">Un <strong>contrôle lors d'un audit</strong> permet de recevoir ou non ce titre.</p><p data-test="contenu-texte">L'audit est composé de plusieurs points de contrôle.</p><p data-test="contenu-texte">Vous <a href="https://www.entreprises.gouv.fr/files/files/directions_services/secteurs-professionnels/commerce/HCR/points-controle-grille-audit.pdf" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >pouvez consulter la grille des points de contrôle de l'audit<span aria-hidden="true" class="icon-download"></span></a>.</p><p data-test="contenu-texte">Si l'audit est positif, vous devez faire un <strong>dossier de candidature</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Votre dossier doit comporter les <strong>pièces justificatives</strong> suivantes :</p><ul class="sp-item-list"><li>Copie de votre carte d'identité</li><li>Adresse et dénomination commerciale de votre restaurant (copie du bail commercial)</li><li><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F21000" title="Comment obtenir un extrait K ou Kbis ?" target="_blank">Extrait Kbis</a></li><li>Justificatif de votre diplôme ou de votre qualification professionnelle</li><li>Rapport d'audit</li></ul><h5 class="fr-h6">Quels sont les organismes qui peuvent réaliser l'audit ?</h5><p data-test="contenu-texte">Il existe <strong>3 organismes</strong> certificateurs habilités à réaliser l'<strong>audit</strong> de maître-restaurateur.</p><p data-test="contenu-texte">Vous pouvez directement vous renseigner auprès d'eux et faire une demande de devis :</p><ul class="sp-item-list"><li><a title="Afnor - certification.afnor.org - Nouvelle fenêtre" href="https://certification.afnor.org/qualite/evaluation-titre-maitre-restaurateur-afnor-certification" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >Afnor<span aria-hidden="true" class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a></li><li><a title="Certipaq - www.certipaq.com - Nouvelle fenêtre" href="https://www.certipaq.com/nos-prestations/restauration/" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >Certipaq<span aria-hidden="true" class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a></li><li><a title="Bureau Veritas certification - www.bureauveritas.fr - Nouvelle fenêtre" href="https://www.bureauveritas.fr/besoin/titre-de-maitre-restaurateur" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >Bureau Veritas certification<span aria-hidden="true" class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a></li></ul><p data-test="contenu-texte">L'organisme vous rend un rapport à la suite de l'audit.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez joindre ce <strong>rapport d'audit</strong> à votre dossier de candidature.</p><h5 class="fr-h6">Où déposer votre dossier de candidature ?</h5><div class="fr-my-4w fr-tabs"><ul class="fr-tabs__list" role="tablist" data-test="bloc-cas"><li role="presentation" data-test="cas-only-onglet"><button id="onglet-cas-tab-1" class="fr-tabs__tab" type="button" aria-controls="onglet-cas4929455821019069622-content-1-panel" role="tab" aria-selected="true" tabindex="0" >En ligne</button></li><li role="presentation" data-test="cas-only-onglet"><button id="onglet-cas-tab-2" class="fr-tabs__tab" type="button" aria-controls="onglet-cas4929455821019069622-content-2-panel" role="tab" aria-selected="false" tabindex="-1" >Sur place</button></li></ul><div id="onglet-cas4929455821019069622-content-1-panel" class="fr-tabs__panel fr-tabs__panel--selected" tabindex="-1" role="tabpanel" aria-labelledby="onglet-cas-tab-1"><h5 class="fr-sr-only" data-id="sr-only-focusable">En ligne</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez aller sur le <strong>site internet des maîtres restaurateurs</strong> et <strong>créer un compte personnel</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous pouvez ensuite faire toutes vos démarches en ligne, dont le dépôt de votre dossier de candidature.</p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R60977" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-arrow-left-right-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M16.05 12.05L21 17l-4.95 4.95-1.414-1.414 2.536-2.537L4 18v-2h13.172l-2.536-2.536 1.414-1.414zm-8.1-10l1.414 1.414L6.828 6 20 6v2H6.828l2.536 2.536L7.95 11.95 3 7l4.95-4.95z"></path></svg><span>Devenir maître restaurateur : demande en ligne</span></a></p><p data-test="contenu-texte">L'<strong>Association française des maîtres restaurateurs</strong> peut vous aider dans votre projet et répondre à vos questions.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-85999502416370911985null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-type-organisme="National" data-for="geoSearchForm04" data-test="type-autre-que-centre-de-contact"><div class="sp-panel"><p class="sp-panel-title" role="heading" aria-level="7"><button data-test="btn-centre-contact" class="sp-btn sp-btn-collapse" aria-expanded="true" data-toggle="collapse" data-target="#sp-panel-04-0-QQNM9" id="sp-panel-aria-04-0-QQNM9" aria-controls="sp-panel-04-0-QQNM9"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line " viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg><span class="fr-sr-only">"Numéro d'urgence:"</span><span data-titre-avec-collapse class="fr-text--bold fr-text">Association française des maîtres restaurateurs</span></button><span data-titre-sans-collapse class="fr-text--bold fr-text sp-vhidden">Association française des maîtres restaurateurs</span></p><div class="sp-panel-content collapse show" id="sp-panel-04-0-QQNM9" data-test="div-contenu-panel" aria-labelledby="sp-panel-aria-04-0-QQNM9"><div class="sp-geo-text"><div class="sp-centre-contact"><p class="sp-geo-text-item"><strong>Téléphone</strong></p><p data-test="contenu-texte">01 53 63 00 77</p><p data-test="contenu-texte">(coût d'un appel local)</p></div><div class="sp-centre-contact"><p class="sp-geo-text-item"><strong>Site web</strong></p><p data-test="contenu-texte">https://www.maitresrestaurateurs.fr/</p></div></div></div></div></li></ul></div></div></div><div id="onglet-cas4929455821019069622-content-2-panel" class="fr-tabs__panel" tabindex="-1" role="tabpanel" aria-labelledby="onglet-cas-tab-2"><h5 class="fr-sr-only" data-id="sr-only-focusable">Sur place</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez déposer votre dossier de candidature à la préfecture du département où est immatriculé votre restaurant.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-62370729335234141922null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="62370729335234141921" id="geoSearchForm62370729335234141921" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList62370729335234141921" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="prefecture" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne62370729335234141921" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm62370729335234141921"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-62370729335234141921"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm62370729335234141921" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-62370729335234141921" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity62370729335234141921"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-62370729335234141921" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="prefecture" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm62370729335234141921" data-test="type-ressource-web"><a target="_blank" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="http://www.interieur.gouv.fr/Le-ministere/Prefectures" title="Préfecture - www.interieur.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" ><span>Préfecture <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div></div></div><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">À savoir  </p><p>Le titre est valable <strong>4 ans renouvelables</strong>.</p></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre9-situation1" id="bouton-chapitre9-situation1" aria-controls="chapitre9-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>9</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Prendre une assurance professionnelle</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre9-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre9-situation1"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">Vous devez prendre une assurance <strong>pour votre activité</strong> de restaurateur.</p><p data-test="contenu-texte">Elle s'appelle <strong>responsabilité civile professionnelle</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez la demander auprès de votre assureur habituel.</p><p data-test="contenu-texte">Selon les caractéristiques de votre restaurant, vous pouvez souscrire à différents types d'assurances.</p><p data-test="contenu-texte">Elle vous <strong>protège</strong>, <strong>vous et vos clients</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Il s'agit d'une protection contre les accidents :</p><ul class="sp-item-list"><li>matériels (stocks de marchandises, informatique, etc.),</li><li>immatériels (perte d'exploitation),</li><li>et corporels (accident, décès).</li></ul><p data-test="contenu-texte">On vous explique <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23667" title="Assurances du micro-entrepreneur (auto-entrepreneur)" target="_blank">en détail comment assurer votre entreprise</a>.</p></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre10-situation1" id="bouton-chapitre10-situation1" aria-controls="chapitre10-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>10</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Alcools : comment obtenir la licence ?</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre10-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre10-situation1"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">Dans votre restaurant, vous allez certainement vendre des <strong>boissons alcoolisées</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Pour cela, vous devez <strong>obtenir le droit de vendre de l'alcool</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Ce droit est obtenu via <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22379" title="Licence d'un restaurant et débit de boissons" target="_blank">une licence professionnelle, appelée aussi permis d'exploitation</a>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez faire une <strong>formation obligatoire</strong> de 2 jours et demi (20 heures) pour obtenir cette licence.</p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">À noter </p><p>Si votre restaurant propose de la <strong>vente d'alcool à emporter</strong>, vous devez mettre des <strong>éthylotest en vente</strong> pour vos clients.</p></div><p data-test="contenu-texte">Si votre restaurant est ouvert entre 22h et 8h du matin, vous devez <strong><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22386" title="Vente d'alcool à consommer sur place la nuit" target="_blank">respecter des règles spécifiques pour la vente d'alcool la nuit</a></strong>, sur place ou à emporter.</p></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre11-situation1" id="bouton-chapitre11-situation1" aria-controls="chapitre11-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>11</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Autorisation pour une terrasse</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre11-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre11-situation1"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">Si vous souhaitez installer une terrasse sur l'espace public ou si votre restaurant comporte déjà une terrasse extérieure, vous êtes obligé de faire une <strong>demande appelée <abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R59441">AOT<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr></strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Il s'agit d'une <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F10003" title="Occupation du domaine public par un commerce (AOT)" target="_blank">demande d'autorisation pour occuper le trottoir ou une place publique</a>.</p><p data-test="contenu-texte">Cette autorisation n'est pas transmise dans l'achat du fonds de commerce.</p></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre12-situation1" id="bouton-chapitre12-situation1" aria-controls="chapitre12-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>12</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">L'essentiel de la fiscalité du restaurateur</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre12-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre12-situation1"><div class="sp-chapter-content"><h5 class="fr-h6">Quelle TVA pour quel produit ?</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez payer la TVA sur les produits alimentaires et sur les boissons alcoolisées.</p><p data-test="contenu-texte">Des taux différents s'appliquent selon plusieurs critères.</p><p data-test="contenu-texte">On vous explique <strong>en détail</strong> <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22399" title="Taux de TVA sur les produits alimentaires et les boissons" target="_blank">ces taux dans notre page dédiée à la TVA pour les restaurateurs.</a></p><h5 class="fr-h6">Quelles autres taxes ?</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23547" title="Cotisation foncière des entreprises (CFE)" target="_blank">payer une taxe foncière, appelée la CFE</a>.</p><p data-test="contenu-texte">Selon votre chiffre d'affaires, vous devez aussi <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23546" title="Cotisation sur la valeur ajoutée des entreprises (CVAE)" target="_blank">payer la taxe foncière appelée CVAE</a>.</p><p data-test="contenu-texte">Si vous avez un ou plusieurs <strong>salariés</strong>, vous devez payer la <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22570" title="Contribution à la formation professionnelle (CFP)" target="_blank">contribution à la formation professionnelle</a> (CFP).</p><p data-test="contenu-texte">Si vous possédez une ou plusieurs enseignes publicitaires dans l'espace public, vous devez vous renseigner sur le paiement éventuel de la <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22591" title="Taxe locale sur la publicité extérieure (TLPE)" target="_blank">taxe locale sur la publicité extérieure (TLPE)</a>. Cela dépend de votre commune.</p><p data-test="contenu-texte">Contactez alors la <strong>mairie</strong> du lieu où se situe votre enseigne publicitaire.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-861908874175560014711null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="86190887417556001471" id="geoSearchForm86190887417556001471" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList86190887417556001471" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="sie" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne86190887417556001471" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="" selected="selected"> Pivot local service en ligne. </option></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm86190887417556001471"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-86190887417556001471"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm86190887417556001471" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-86190887417556001471" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity86190887417556001471"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-86190887417556001471" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="mairie" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm86190887417556001471" data-test="type-ressource-web"><a target="_self" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://lannuaire.service-public.fr/navigation/mairie" title="Mairie - lannuaire.service-public.fr" ><span>Mairie <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div><h5 class="fr-h6">Déclarer vos travaux aux impôts</h5><p data-test="contenu-texte">Si vous faites des travaux dans votre local commercial, vous devez déclarer les changements à l'administration fiscale.</p><p data-test="contenu-texte">En effet, la <strong>valeur locative du bail commercial</strong> évolue en fonction de vos travaux.</p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R36862" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-draft-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M20 2c.552 0 1 .448 1 1v3.757l-2 2V4H5v16h14v-2.758l2-2V21c0 .552-.448 1-1 1H4c-.552 0-1-.448-1-1V3c0-.552.448-1 1-1h16zm1.778 6.808l1.414 1.414L15.414 18l-1.416-.002.002-1.412 7.778-7.778zM13 12v2H8v-2h5zm3-4v2H8V8h8z"></path></svg><span>Déclaration d'un local à usage commercial ou professionnel (formulaire n° 6660-REV)</span></a></p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-861908874175560014716null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="sie" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm06" data-test="type-ressource-web"><a target="_blank" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://www.impots.gouv.fr/portail/contacts" title="Service des impôts des entreprises (SIE) - www.impots.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" ><span>Service des impôts des entreprises (SIE) <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div><h5 class="fr-h6">Redevance pour diffuser de la musique</h5><p data-test="contenu-texte">Vous allez certainement diffuser de la musique dans votre restaurant.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F3094" title="Diffuser de la musique dans un commerce (Sacem)" target="_blank">faire une déclaration à la Sacem et payer une redevance annuelle</a>.</p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R55115" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-arrow-left-right-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M16.05 12.05L21 17l-4.95 4.95-1.414-1.414 2.536-2.537L4 18v-2h13.172l-2.536-2.536 1.414-1.414zm-8.1-10l1.414 1.414L6.828 6 20 6v2H6.828l2.536 2.536L7.95 11.95 3 7l4.95-4.95z"></path></svg><span>Sacem : demandes d'autorisation de diffusion de musique</span></a></p></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre13-situation1" id="bouton-chapitre13-situation1" aria-controls="chapitre13-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>13</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Comment embaucher votre 1er salarié ?</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre13-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre13-situation1"><div class="sp-chapter-content"><div class="fr-my-4w fr-tabs"><ul class="fr-tabs__list" role="tablist" data-test="bloc-cas"><li role="presentation" data-test="cas-only-onglet"><button id="onglet-cas-tab-1" class="fr-tabs__tab" type="button" aria-controls="onglet-cas-5722958681851290152-content-1-panel" role="tab" aria-selected="true" tabindex="0" >Votre fonds de commerce a déjà des salariés</button></li><li role="presentation" data-test="cas-only-onglet"><button id="onglet-cas-tab-2" class="fr-tabs__tab" type="button" aria-controls="onglet-cas-5722958681851290152-content-2-panel" role="tab" aria-selected="false" tabindex="-1" >Votre fonds de commerce n'a pas de salarié</button></li></ul><div id="onglet-cas-5722958681851290152-content-1-panel" class="fr-tabs__panel fr-tabs__panel--selected" tabindex="-1" role="tabpanel" aria-labelledby="onglet-cas-tab-1"><h5 class="fr-sr-only" data-id="sr-only-focusable">Votre fonds de commerce a déjà des salariés</h5><p data-test="contenu-texte">Votre fonds de commerce comprend peut-être déjà des <strong>salariés </strong><strong>en cours de contrat</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous en reprenez alors la <strong>responsabilité</strong> et la <strong>gestion</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez vous renseigner sur la <strong><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F34059" title="Déclaration sociale nominative (DSN)" target="_blank">déclaration obligatoire en DSN de votre ou vos salariés</a></strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Par la suite, vous aurez peut-être besoin d'embaucher un autre salarié.</p><p data-test="contenu-texte">On vous explique <strong>en détail</strong> <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23107" title="Procédure et formalités d'embauche d'un salarié du secteur privé" target="_blank">comment procéder à votre 1re embauche</a>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous y trouvez toutes les formalités selon le type de contrat et de salarié (alternance, intérim, salarié mineur, étranger, etc.).</p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">À savoir  </p><p>Vous pouvez bénéficier d'<a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35391" title="Aides à l'embauche en alternance par un contrat de professionnalisation" target="_blank">aides financières pour l'embauche d'un salarié en alternance</a> ou pour l'embauche d'un chômeur de longue durée.</p></div></div><div id="onglet-cas-5722958681851290152-content-2-panel" class="fr-tabs__panel" tabindex="-1" role="tabpanel" aria-labelledby="onglet-cas-tab-2"><h5 class="fr-sr-only" data-id="sr-only-focusable">Votre fonds de commerce n'a pas de salarié</h5><p data-test="contenu-texte">S'il n'y a pas de salariés dans la reprise du fonds de commerce, vous serez un jour confronté à l'embauche de votre 1<sup>er</sup> salarié.</p><p data-test="contenu-texte">On vous explique <strong>en détail</strong><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23107" title="Procédure et formalités d'embauche d'un salarié du secteur privé" target="_blank">comment procéder à votre 1re embauche</a>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous y trouvez toutes les formalités selon le type de contrat et de salarié (alternance, intérim, salarié mineur, étranger, etc.).</p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">À savoir  </p><p>Vous pouvez bénéficier d'<a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35391" title="Aides à l'embauche en alternance par un contrat de professionnalisation" target="_blank">aides financières pour l'embauche d'un salarié en alternance</a>.</p></div></div></div><p data-test="contenu-texte">La pratique du <strong>pourboire</strong> est fréquente. Vous devez, en tant qu'employeur, respecter des <a title="règles de gestion (cotisations auprès de l'Urssaf) et de reversement à votre personnel. - www.urssaf.fr - Nouvelle fenêtre" href="https://www.urssaf.fr/portail/home/employeur/calculer-les-cotisations/la-base-de-calcul/cas-particuliers--bases-forfaita/les-personnels-des-hotels-cafes/les-modalites-de-perception-du-p.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >règles de gestion (cotisations auprès de l'Urssaf) et de reversement à votre personnel.<span aria-hidden="true" class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a></p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">À savoir  </p><p>Les <strong>pourboires</strong> bénéficient d'une <strong>exonération des cotisations sociales et des impôts</strong> jusqu'au <strong>31 décembre 2025</strong>. Il s'agit des sommes versées directement aux salariés ou à l’employeur, qui les redistribue ensuite aux employés en contact avec la clientèle.</p></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre14-situation1" id="bouton-chapitre14-situation1" aria-controls="chapitre14-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>14</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Quelles normes respecter dans votre restaurant ?</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre14-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre14-situation1"><div class="sp-chapter-content"><h5 class="fr-h6">Hygiène</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez respecter les règles d'hygiène dans votre restaurant.</p><p data-test="contenu-texte">Ces règles concernent la fabrication des aliments, le personnel, le matériel et les équipements, le stockage de vos marchandises et l'eau.</p><p data-test="contenu-texte"><strong>Au moins 1 personne</strong> dans votre restaurant doit avoir suivi la <strong>formation à l'hygiène</strong>, <strong>obligatoire</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Cette formation s'appelle la <strong>HACCP</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Elle dure environ 14 heures.</p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">À savoir  </p><p>On vous explique en détail <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F32189" title="Règles d'hygiène dans la restauration et les commerces alimentaires" target="_blank">les formalités, la formation obligatoire HACCP et les contrôles d'inspection.</a></p></div><p data-test="contenu-texte">Vous pouvez consulter le <strong>guide officiel</strong> des pratiques d'hygiène dans la restauration.</p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R58949" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-compass-3-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 22C6.477 22 2 17.523 2 12S6.477 2 12 2s10 4.477 10 10-4.477 10-10 10zm0-2a8 8 0 1 0 0-16 8 8 0 0 0 0 16zm4.5-12.5L14 14l-6.5 2.5L10 10l6.5-2.5zM12 13a1 1 0 1 0 0-2 1 1 0 0 0 0 2z"></path></svg><span>Consulter un guide de bonnes pratiques d'hygiène (GBPH)</span></a></p><h5 class="fr-h6">Sécurité</h5><p data-test="contenu-texte">Votre restaurant fait partie d'une catégorie d'établissements appelée les <strong>ERP</strong> : <span class="expression"><em>établissements recevant du public</em></span>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31782" title="Établissements recevant du public (ERP)" target="_blank">connaître les normes qui s'appliquent</a> à ce type d'établissement.</p><h5 class="fr-h6">Accessibilité</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez installer des dispositifs d'accessibilité qui permettent aux <strong>personnes handicapées</strong> de <strong>circuler</strong> avec la plus <strong>grande autonomie</strong> possible.</p><p data-test="contenu-texte">On vous explique en détail <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F32873" title="Obligation d'accessibilité des ERP aux personnes handicapées" target="_blank">quelles sont ces normes</a>.</p><h5 class="fr-h6">Travaux de mise en conformité</h5><p data-test="contenu-texte">Vous allez peut-être devoir faire des travaux pour mettre en conformité votre restaurant.</p><p data-test="contenu-texte"><strong>Avant</strong> de commencer ces travaux, vous devez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F31687" title="Établissement recevant du public (ERP) : procédures d'autorisation de travaux" target="_blank">demander une autorisation à votre mairie</a>.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-522261059564882364319null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="52226105956488236431" id="geoSearchForm52226105956488236431" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList52226105956488236431" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="mairie" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne52226105956488236431" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="" selected="selected"> Pivot local service en ligne. </option></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm52226105956488236431"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-52226105956488236431"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm52226105956488236431" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-52226105956488236431" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity52226105956488236431"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-52226105956488236431" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="mairie" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm52226105956488236431" data-test="type-ressource-web"><a target="_self" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://lannuaire.service-public.fr/navigation/mairie" title="Mairie - lannuaire.service-public.fr" ><span>Mairie <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div><h5 class="fr-h6">Interdictions : alcool, tabac</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez <strong>faire respecter 2 interdictions</strong> :</p><ul class="sp-item-list"><li>Interdiction de vendre de l'alcool à un jeune de moins de 18 ans (mineur)</li><li>Interdiction de fumer (à l'intérieur du restaurant, pour tous les clients)</li></ul><p data-test="contenu-texte">Vous êtes obligé de <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22387" title="Réglementation dans un bar ou un restaurant (alcool, aliment, hygiène, sécurité)" target="_blank">mettre des affiches très visibles concernant ces 2 interdictions.</a></p><h5 class="fr-h6">Informer vos clients</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez afficher des informations concernant les éléments suivants :</p><ul class="sp-item-list"><li>Produits (dénomination des vins, origine de <strong>toutes</strong> les viandes, <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F32212" title="Conditions d'utilisation du logo "fait maison" dans la restauration" target="_blank">mention du logo "fait maison"</a>, etc.)</li><li>Services (mention du service compris ou non sur la carte, chèques-restaurants acceptés, etc.)</li><li>Prix</li></ul><p data-test="contenu-texte">Retrouvez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22387" title="Réglementation dans un bar ou un restaurant (alcool, aliment, hygiène, sécurité)" target="_blank">le détail de ces affichages</a>.</p></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre15-situation1" id="bouton-chapitre15-situation1" aria-controls="chapitre15-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>15</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Vous voulez faire des travaux</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre15-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre15-situation1"><div class="sp-chapter-content"><div class="fr-my-4w fr-tabs"><ul class="fr-tabs__list" role="tablist" data-test="bloc-cas"><li role="presentation" data-test="cas-only-onglet"><button id="onglet-cas-tab-1" class="fr-tabs__tab" type="button" aria-controls="onglet-cas5186107203487924954-content-1-panel" role="tab" aria-selected="true" tabindex="0" >Devanture</button></li><li role="presentation" data-test="cas-only-onglet"><button id="onglet-cas-tab-2" class="fr-tabs__tab" type="button" aria-controls="onglet-cas5186107203487924954-content-2-panel" role="tab" aria-selected="false" tabindex="-1" >Travaux d'aménagement, extension, etc.</button></li></ul><div id="onglet-cas5186107203487924954-content-1-panel" class="fr-tabs__panel fr-tabs__panel--selected" tabindex="-1" role="tabpanel" aria-labelledby="onglet-cas-tab-1"><h5 class="fr-sr-only" data-id="sr-only-focusable">Devanture</h5><p data-test="contenu-texte">Vous souhaiterez peut-être <strong>refaire la devanture</strong> de votre restaurant.</p><p data-test="contenu-texte"><strong>Avant</strong> de commencer les travaux, vous devez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F32169" title="Quelles sont les formalités pour modifier la devanture d'un commerce ?" target="_blank">demander une autorisation de travaux à votre mairie</a>.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-9925808860489885113null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="9925808860489885111" id="geoSearchForm9925808860489885111" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList9925808860489885111" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="mairie" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne9925808860489885111" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm9925808860489885111"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-9925808860489885111"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm9925808860489885111" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-9925808860489885111" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity9925808860489885111"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-9925808860489885111" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="mairie" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm9925808860489885111" data-test="type-ressource-web"><a target="_self" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://lannuaire.service-public.fr/navigation/mairie" title="Mairie - lannuaire.service-public.fr" ><span>Mairie <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div></div><div id="onglet-cas5186107203487924954-content-2-panel" class="fr-tabs__panel" tabindex="-1" role="tabpanel" aria-labelledby="onglet-cas-tab-2"><h5 class="fr-sr-only" data-id="sr-only-focusable">Travaux d'aménagement, extension, etc.</h5><p data-test="contenu-texte">Vous aurez peut-être envie de faire des travaux d'aménagement ou d'extension du restaurant.</p><p data-test="contenu-texte"><strong>Avant</strong> de commencer ces travaux, vous devez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F31687" title="Établissement recevant du public (ERP) : procédures d'autorisation de travaux" target="_blank">demander une autorisation à votre mairie</a>.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-30061625240975331343null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="30061625240975331341" id="geoSearchForm30061625240975331341" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList30061625240975331341" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="sie" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne30061625240975331341" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="" selected="selected"> Pivot local service en ligne. </option></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm30061625240975331341"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-30061625240975331341"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm30061625240975331341" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-30061625240975331341" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity30061625240975331341"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-30061625240975331341" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="mairie" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm30061625240975331341" data-test="type-ressource-web"><a target="_self" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://lannuaire.service-public.fr/navigation/mairie" title="Mairie - lannuaire.service-public.fr" ><span>Mairie <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div><h5 class="fr-h6">Déclarer les travaux aux impôts</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez déclarer les changements concernant votre local commercial à l'administration fiscale.</p><p data-test="contenu-texte">En effet, la valeur locative du bail commercial évolue en fonction de vos travaux.</p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R36862" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-draft-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M20 2c.552 0 1 .448 1 1v3.757l-2 2V4H5v16h14v-2.758l2-2V21c0 .552-.448 1-1 1H4c-.552 0-1-.448-1-1V3c0-.552.448-1 1-1h16zm1.778 6.808l1.414 1.414L15.414 18l-1.416-.002.002-1.412 7.778-7.778zM13 12v2H8v-2h5zm3-4v2H8V8h8z"></path></svg><span>Déclaration d'un local à usage commercial ou professionnel (formulaire n° 6660-REV)</span></a></p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-30061625240975331348null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="sie" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm08" data-test="type-ressource-web"><a target="_blank" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://www.impots.gouv.fr/portail/contacts" title="Service des impôts des entreprises (SIE) - www.impots.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" ><span>Service des impôts des entreprises (SIE) <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div></div></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre16-situation1" id="bouton-chapitre16-situation1" aria-controls="chapitre16-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>16</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Accepter les chèques restaurants</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre16-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre16-situation1"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">Vous n'êtes pas obligé d'accepter les chèques ou titres-restaurant.</p><p data-test="contenu-texte">Si vous les acceptez, vous pouvez <strong>demander d'être remboursé</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Pour obtenir le remboursement de vos chèques-restaurant, vous devez <strong>vous déclarer auprès de la Commission nationale des titres-restaurant (CNTR)</strong>. La CNTR demandera ensuite l'ouverture de votre compte à la Centrale de Règlement des Titres (CRT) qui vous remboursera.</p><p data-test="contenu-texte">Votre devanture doit informer les clients de façon visible que vous les acceptez.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-41029625832505717685null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-type-organisme="National" data-for="geoSearchForm010" data-test="type-ressource-web"><a target="_blank" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://www.cntr.fr/" title="Commission nationale des titres-restaurant (CNTR) - www.cntr.fr - Nouvelle fenêtre" ><span>Commission nationale des titres-restaurant (CNTR) <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre17-situation1" id="bouton-chapitre17-situation1" aria-controls="chapitre17-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>17</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Publicité : installer une enseigne</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre17-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre17-situation1"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">Plusieurs situations peuvent vous amener à installer des enseignes dans l'espace public.</p><p data-test="contenu-texte">Il peut s'agir d'instructions, de signalétique pour conduire les clients à votre établissement.</p><p data-test="contenu-texte">Si vous organisez des animations culturelles ou musicales dans votre restaurant, vous en ferez sûrement la publicité.</p><p data-test="contenu-texte">Dans tous les cas, vous devrez <strong><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F24357" title="Enseigne commerciale : règles d'installation" target="_blank">demander une autorisation</a></strong>.</p><h5 class="fr-h6">Enseigne lumineuse</h5><p data-test="contenu-texte">Si votre <strong>enseigne est lumineuse</strong>, vous devez aussi connaître la <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F24396" title="Éclairage nocturne des publicités, enseignes et bâtiments professionnels" target="_blank">réglementation sur l'éclairage nocturne</a>.</p></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre18-situation1" id="bouton-chapitre18-situation1" aria-controls="chapitre18-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>18</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Créer un bar avec votre restaurant</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre18-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre18-situation1"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">Les formalités sont les mêmes que celles pour ouvrir un restaurant. Notamment :</p><ul class="sp-item-list"><li>Formation obligatoire</li><li><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22379" title="Licence d'un restaurant et débit de boissons" target="_blank">Licence (permis d'exploitation)</a></li><li><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F10003" title="Occupation du domaine public par un commerce (AOT)" target="_blank">AOT</a></li><li>Immatriculation au <abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R63705">RNE<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr> et au <abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R24403">RCS<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr></li></ul><p data-test="contenu-texte">Vous devrez acquérir une <strong>licence d'alcool supplémentaire</strong> si vous ne la possédez pas encore et si vous le souhaitez.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devrez déclarer cette nouvelle activité auprès de la <abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R50351">DDPP<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr> de votre département.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-64809913596812837425null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="64809913596812837421" id="geoSearchForm64809913596812837421" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList64809913596812837421" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="ddpp" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne64809913596812837421" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm64809913596812837421"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-64809913596812837421"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm64809913596812837421" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-64809913596812837421" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity64809913596812837421"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-64809913596812837421" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="ddpp" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm64809913596812837421" data-test="type-ressource-web"><a target="_blank" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/annuaire-des-services-deconcentres" title="Direction départementale de la protection des populations (DDPP) ou de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP) - www.economie.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" ><span>Direction départementale de la protection des populations (DDPP) ou de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP) <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre19-situation1" id="bouton-chapitre19-situation1" aria-controls="chapitre19-situation1" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>19</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Premières années : quelles démarches effectuer ?</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre19-situation1" aria-labelledby="bouton-chapitre19-situation1"><div class="sp-chapter-content"><h5 class="fr-h6">Renouveler votre permis d'exploitation</h5><p data-test="contenu-texte">Votre permis est valable <strong>10 ans</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Avant ce délai, vous devrez refaire la <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22379" title="Licence d'un restaurant et débit de boissons" target="_blank">formation obligatoire pour renouveler votre permis d'exploitation</a>.</p><p data-test="contenu-texte">Si vous ne le faites pas, vous <strong>perdez votre licence</strong> de restaurant.</p></div></div></div></div></div><div id="tab-content-situation2" aria-labelledby="tab-button-situation2" role="tabpanel" class="fr-tabs__panel"><h2 data-test="titre-situation" data-id="sr-only-focusable" tabindex="-1" class="fr-sr-only">Vous créez un restaurant de A à Z</h2><div class="sp-intro-content" data-test="spacing"><p data-test="contenu-texte">Vous créez un restaurant en partant de zéro, on vous explique les démarches.</p><p data-test="contenu-texte">La méthode consiste <strong>à louer ou à acheter un local</strong> (commercial ou non) qui <strong>n'a pas vocation</strong> à <strong>accueillir un restaurant.</strong> Vous n'avez donc <strong>pas de</strong><span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R60849" ><span>fonds de commerce</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span> à acheter.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez <strong>acquérir tout ce qui est nécessaire</strong> à votre activité : <strong>équipement</strong>, <strong>matériel</strong>, <strong>bail commercial</strong>. Vous devrez vous créer une clientèle, une réputation et embaucher un ou plusieurs salariés.</p></div><div class="sp-chapter-intro fr-mb-3w"><p class="sp-chapter-intro-text" data-test="p-demarche-par-etape"> La démarche par étapes </p><div class="sp-chapter-intro-btn rs_skip"><button type="button" class="fr-link sp-btn sp-btn-see-all see-all" data-label-unfold="Tout déplier" data-label-fold="Tout replier" data-test="button-plier-deplier" data-control-seeall="chapterssituation2"> Tout déplier </button></div></div><div data-module="chapitres" data-toggle-scope-seeall="chapterssituation2"><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre1-situation2" id="bouton-chapitre1-situation2" aria-controls="chapitre1-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>1</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Les bonnes questions avant de vous lancer</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre1-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre1-situation2"><div class="sp-chapter-content"><h5 class="fr-h6">Avez-vous le droit de devenir commerçant ?</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F31194" title="Qui peut devenir commerçant ?" target="_blank">être majeur et ne pas avoir été condamné en justice pour certains délits</a>.</p><h5 class="fr-h6">Comment anticiper les difficultés ?</h5><ul class="sp-item-list"><li><strong>Préparez-vous à votre futur métier</strong> :<br/><ul class="sp-item-list"><li>En effectuant un <a href="https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F14102" title="Qu'est-ce qu'une période de mise en situation en milieu professionnel (PMSMP) ?" target="_blank">stage d'immersion</a> dans le secteur de la restauration</li><li>En suivant une <a title="formation pour connaître l'entrepreneuriat - www.pole-emploi.fr - Nouvelle fenêtre" href="https://www.pole-emploi.fr/candidat/je-creereprends-une-entreprise/les-ressources-utiles.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >formation pour connaître l'entrepreneuriat<span aria-hidden="true" class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a></li><li>Initiez-vous à la gestion et à la comptabilité</li></ul></li></ul><p data-test="contenu-texte">Ces formations sont facultatives mais fortement recommandées.</p><ul class="sp-item-list"><li>Prévoyez les <strong>difficultés</strong><br/><ul class="sp-item-list"><li>Faites une <strong>réserve financière</strong> pour faire face aux imprévus</li><li>Préparez-vous au <strong>rythme soutenu de travail</strong> : week-end et soirée, heures supplémentaires</li></ul></li></ul><h5 class="fr-h6">Qui peut vous aider ?</h5><p data-test="contenu-texte">Avant de vous lancer, <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35952" title="Création d'entreprise : êtes-vous fait pour créer et gérer une entreprise ?" target="_blank">nous vous proposons des conseils et des outils pour vous préparer</a><strong> à l'entrepreneuriat</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous pouvez aussi solliciter <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35939" title="Accompagnement à la création d'entreprise" target="_blank">différentes solutions d'accompagnement</a>.</p><p data-test="contenu-texte">Rapprochez-vous de la <strong><abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-acronyme="R53060">CCI<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr> de votre région</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Chaque CCI propose une <a title="formation (de 3 à 5 jours) pour réussir - www.cci.fr - Nouvelle fenêtre" href="https://www.cci.fr/ressources/creation-dentreprise/accompagnement-et-aides" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >formation (de 3 à 5 jours) pour réussir<span aria-hidden="true" class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a> votre création d'entreprise.</p><p data-test="contenu-texte">Les CCI offrent aussi un suivi personnalisé de votre projet.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-745274633232825564413null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="74527463323282556441" id="geoSearchForm74527463323282556441" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList74527463323282556441" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="cci" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne74527463323282556441" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm74527463323282556441"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-74527463323282556441"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm74527463323282556441" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-74527463323282556441" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity74527463323282556441"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-74527463323282556441" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="cci" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm74527463323282556441" data-test="type-ressource-web"><a target="_blank" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://www.cci.fr/contact" title="Chambre de commerce et d'industrie (CCI) - www.cci.fr - Nouvelle fenêtre" ><span>Chambre de commerce et d'industrie (CCI) <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre2-situation2" id="bouton-chapitre2-situation2" aria-controls="chapitre2-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>2</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Choisir le type de restaurant</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre2-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre2-situation2"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">C'est la 1<sup>ère</sup> étape.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez décidez en fonction des paramètres suivants :</p><ul class="sp-item-list"><li>Votre budget (le <strong>montant</strong> de votre <strong>investissement</strong>)</li><li>Vos <strong>envies</strong></li><li>Vos <strong>compétences</strong></li><li>Votre <strong>expérience</strong> dans le métier d'<strong>entrepreneur</strong></li><li>Votre expérience dans la restauration</li></ul><h5 class="fr-h6">Un choix très varié de restaurants</h5><p data-test="contenu-texte">Les restaurants sont de nature très variés.</p><div class="sp-example fr-mb-4w" data-test="div-exemple"><p class="sp-example-title">Exemple :</p><ul class="sp-item-list"><li>Restaurant d'hôtel avec plusieurs salariés et une clientèle touristique saisonnière ou d'entreprise</li><li>Petit restaurant de quartier très urbain à destination d'une clientèle surtout le midi sur la pause déjeuner</li><li>Pizzeria ou brasserie d'une <span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R60844" ><span>marque franchisée</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span> ("chaîne" de restaurants)</li><li>Restaurant gastronomique de taille moyenne ayant une réputation de qualité avec une clientèle variée toute l'année</li></ul></div><h5 class="fr-h6">Restaurant en franchise ?</h5><p data-test="contenu-texte">Le statut de <strong><span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R60843" ><span>franchisé</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span></strong> permet de minimiser les risques d'échec.</p><p data-test="contenu-texte">Si vous êtes sans expérience dans l'entrepreneuriat ou la restauration, ce choix est intéressant.</p><p data-test="contenu-texte">Il possède cependant des contraintes : si le chiffre d'affaires du restaurant chute, votre rémunération diminuera fortement.</p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">À noter </p><p>C'est à vous de choisir le statut juridique de votre entreprise même si vous décidez d'ouvrir un restaurant en franchise. L'entrepreneur franchisé est juridiquement et financièrement indépendant.</p></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre3-situation2" id="bouton-chapitre3-situation2" aria-controls="chapitre3-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>3</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Choix du local et de l'emplacement</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre3-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre3-situation2"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">L'emplacement géographique de votre restaurant est <strong>essentiel à sa réussite</strong>.</p><h5 class="fr-h6">Étudier les critères suivants</h5><p data-test="contenu-texte">Pensez à regarder les éléments suivants :</p><ul class="sp-item-list"><li>Environnement commercial immédiat : plus votre local sera<strong> entouré d'autres commerces</strong>, plus il y aura de clients potentiels</li><li>Nature des commerces environnants : une rue de commerces "de bouche" (alimentaires) sera moins <strong>fréquentée</strong> l'après-midi</li><li>Accès à votre local : <strong>largeur du trottoir</strong>, proximité de <strong>places de parking</strong>, sens de circulation, <strong>rue piétonne</strong>, etc.</li><li>Visibilité : y a-t-il des obstacles (mobiliers urbains) devant le local, <strong>la vitrine</strong> est-elle bien <strong>visible</strong> depuis le trottoir ?</li><li><strong>Historique</strong> du lieu : à vérifier auprès des commerces environnants</li></ul><h5 class="fr-h6">Analyse du territoire et de la concurrence</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez <strong>analyser le territoire</strong> économique, social, culturel, etc.</p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R58706" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-compass-3-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 22C6.477 22 2 17.523 2 12S6.477 2 12 2s10 4.477 10 10-4.477 10-10 10zm0-2a8 8 0 1 0 0-16 8 8 0 0 0 0 16zm4.5-12.5L14 14l-6.5 2.5L10 10l6.5-2.5zM12 13a1 1 0 1 0 0-2 1 1 0 0 0 0 2z"></path></svg><span>Insee : portrait économique d'un territoire</span></a></p><p data-test="contenu-texte">Vous devez faire la <strong>liste de vos concurrents</strong> sur le territoire et travailler sur les <strong>besoins de votre future clientèle.</strong></p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R60498" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-compass-3-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 22C6.477 22 2 17.523 2 12S6.477 2 12 2s10 4.477 10 10-4.477 10-10 10zm0-2a8 8 0 1 0 0-16 8 8 0 0 0 0 16zm4.5-12.5L14 14l-6.5 2.5L10 10l6.5-2.5zM12 13a1 1 0 1 0 0-2 1 1 0 0 0 0 2z"></path></svg><span>Lister vos concurrents</span></a></p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R60453" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-arrow-left-right-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M16.05 12.05L21 17l-4.95 4.95-1.414-1.414 2.536-2.537L4 18v-2h13.172l-2.536-2.536 1.414-1.414zm-8.1-10l1.414 1.414L6.828 6 20 6v2H6.828l2.536 2.536L7.95 11.95 3 7l4.95-4.95z"></path></svg><span>Travailler sur les besoins de votre future clientèle : méthode Canevas de la Chambre de commerce et d'industrie</span></a></p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">À noter </p><p>Pensez à <strong>chiffrer les éventuels travaux</strong> à réaliser pour adapter le lieu à votre projet de restaurant.</p></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre4-situation2" id="bouton-chapitre4-situation2" aria-controls="chapitre4-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>4</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Étude de marché et business plan</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre4-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre4-situation2"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">À ce stade, vous êtes en mesure d'aborder la <strong>phase obligatoire</strong> qui consiste à réaliser votre étude de marché et à construire votre business plan.</p><p data-test="contenu-texte">Les <strong>banques</strong> et les partenaires financiers exigeront de consulter ces documents. Ils en ont besoin pour accepter ou non de vous prêter de l'argent et vous faire <strong>confiance</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Le business plan doit comprendre une synthèse de votre étude de marché.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez donc <strong>commencer les 2 en même temps</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Le business plan évolue au cours de la maturation de votre projet.</p><p data-test="contenu-texte">Il permet ensuite la gestion des <strong>3 premières années</strong> de votre commerce.</p><p data-test="contenu-texte">On vous <strong>explique tout</strong> dans nos pages dédiées à l'<a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35958" title="Projet de création d'entreprise : comment faire une étude de marché" target="_blank">étude de marché</a> et au <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35965" title="Projet de création d'entreprise : comment faire un business plan" target="_blank">business plan</a>.</p></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre5-situation2" id="bouton-chapitre5-situation2" aria-controls="chapitre5-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>5</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Choisir la forme juridique de votre entreprise</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre5-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre5-situation2"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">Vous devez ensuite choisir la forme juridique de votre entreprise.</p><p data-test="contenu-texte">Il existe <strong>3 choix</strong> possibles : société, entreprise individuelle (EI), micro-entreprise.</p><ul class="sp-item-list"><li><strong>Société</strong> :<strong></strong></li></ul><p data-test="contenu-texte">Choisir de créer une <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F32886" title="Comment créer une société ?" target="_blank">société</a> est approprié si vous souhaitez vous <strong>associer</strong> (SAS, SARL). Mais pas seulement, car vous pouvez aussi créer une société dont vous serez l'<strong>unique associé</strong> (SASU et EURL).</p><p data-test="contenu-texte">Les banques peuvent être davantage prêtes à vous soutenir si vous choisissez le statut de société plutôt que celui de l'entreprise individuelle (EI).</p><p data-test="contenu-texte">L'inconvénient peut résider dans une plus grande complexité des démarches administratives et comptables. Cependant, à moyen terme, cette difficulté peut être contrée par exemple en faisant appel aux services d'un comptable, ou par une plus grande expérience dans la gestion de votre entreprise.</p><p data-test="contenu-texte">La société est une forme adaptée si votre <strong>activité se développe</strong>.</p><ul class="sp-item-list"><li><strong>Entreprise individuelle (EI)</strong> :</li></ul><p data-test="contenu-texte">Vous exercez votre activité en nom propre et <strong>prenez seul toutes les décisions</strong> qui concernent votre entreprise. Avec ce statut, il n’est pas possible d’avoir un associé.</p><p data-test="contenu-texte">Les démarches pour créer une <span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R56949" ><span>entreprise individuelle (EI</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span>) sont simples, rapides et peu coûteuses. En effet, vous n'avez pas de statuts à rédiger ni de capital social à déposer.</p><p data-test="contenu-texte">Les obligations comptables sont limitées : seuls le livre journal, le grand livre et le livre d’inventaire doivent être tenus à jour.</p><p data-test="contenu-texte">En cas de dettes professionnelles, vous bénéficiez d'une <strong>protection</strong> sur votre <strong>résidence principale</strong>. Cependant vous pouvez être amené à rencontrer des situations (investisseurs, banques, etc.) qui exigent des garanties sur vos <strong>biens personnels</strong>. Vous pouvez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F31204" title="Peut-on saisir la résidence principale de l'entrepreneur individuel (y compris du micro-entrepreneur) ?" target="_blank">consulter notre fiche sur la saisie du patrimoine personnel de l'entrepreneur individuel</a>.</p><ul class="sp-item-list"><li><strong>Micro-entrepreneur :</strong></li></ul><p data-test="contenu-texte">La <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23961" title="Comment devenir micro-entrepreneur ?" target="_blank">micro-entreprise</a> est synonyme de l'auto-entreprise. Il s'agit d'une <span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R56949" ><span>entreprise individuelle</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span> (EI) bénéficiant d'un <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23267" title="Régime fiscal de la micro-entreprise" target="_blank">régime fiscal et social simplifié</a>.</p><p data-test="contenu-texte">Ce régime s'adresse aux entrepreneurs individuels qui réalisent un chiffre d'affaires inférieur à <span class="sp-prix">188 700 €</span>. Si votre activité commence à se développer et que votre <strong><abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R24382">CA<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr> annuel</strong> dépasse ce montant, vous passez automatiquement dans le statut de l'<abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R60655">EI<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr>.</p><p data-test="contenu-texte">Ce statut se caractérise par la <strong>simplicité</strong> des <strong>démarches administratives</strong>. Le coût de la création est faible. Les formalités comptables sont restreintes. Par exemple, vous n'êtes pas obligé de fournir des liasses fiscales ni de publier vos comptes annuels.</p><p data-test="contenu-texte">Par ailleurs, ce statut permet de <strong>facturer vos produits sans la TVA</strong> (<a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F21746" title="Franchise en base de TVA" target="_blank">franchise en base de TVA</a>), donc de pratiquer des prix moins élevés. Le revers de cet aspect est l'impossibilité de <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23569" title="Déduction de la TVA sur les achats professionnels" target="_blank">déduire la TVA sur vos achats professionnels</a>, par exemple sur l'achat de matériel.</p><p data-test="contenu-texte">Ce statut est <strong>adapté aux entrepreneurs débutants</strong> dont l'activité ne génère pas beaucoup de chiffre d'affaires.</p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">À noter </p><p>L'Urssaf propose un <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R64896" title="Création d'entreprise : comparatif des régimes sociaux" target="_blank">simulateur</a> pour vous aider à choisir le statut juridique de votre entreprise grâce à une projection financière personnalisée des <strong>coûts sociaux et fiscaux.</strong><strong></strong></p></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre6-situation2" id="bouton-chapitre6-situation2" aria-controls="chapitre6-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>6</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Transformer un local et adapter le bail commercial</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre6-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre6-situation2"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">Vous pouvez acheter ou louer un local d'habitation pour y <strong>créer votre restaurant</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous pouvez aussi acheter ou louer un local commercial qui n'est pas un restaurant pour le <strong>transformer en restaurant.</strong></p><h5 class="fr-h6">Transformer le local</h5><div class="fr-my-4w fr-tabs"><ul class="fr-tabs__list" role="tablist" data-test="bloc-cas"><li role="presentation" data-test="cas-only-onglet"><button id="onglet-cas-tab-1" class="fr-tabs__tab" type="button" aria-controls="onglet-cas-6634700037515128298-content-1-panel" role="tab" aria-selected="true" tabindex="0" >Vous êtes propriétaire d'un local</button></li><li role="presentation" data-test="cas-only-onglet"><button id="onglet-cas-tab-2" class="fr-tabs__tab" type="button" aria-controls="onglet-cas-6634700037515128298-content-2-panel" role="tab" aria-selected="false" tabindex="-1" >Vous êtes locataire d'un local</button></li></ul><div id="onglet-cas-6634700037515128298-content-1-panel" class="fr-tabs__panel fr-tabs__panel--selected" tabindex="-1" role="tabpanel" aria-labelledby="onglet-cas-tab-1"><h5 class="fr-sr-only" data-id="sr-only-focusable">Vous êtes propriétaire d'un local</h5><h5 class="fr-h6">Changer sa destination</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez <strong>obtenir le droit de transformer la <span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R60877" ><span>destination</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span> du bien immobilier</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Il était destiné à l'habitation, vous devez obtenir le droit qu'il accueille un restaurant.</p><div class="sp-example fr-mb-4w" data-test="div-exemple"><p class="sp-example-title">Exemple :</p><p data-test="contenu-texte">Il peut s'agir d'un appartement en rez-de-chaussée dans une rue commerçante. Ou bien d'un rez-de-chaussée avec un étage dans un immeuble d'habitation.</p></div><p data-test="contenu-texte">En effet, un restaurant attire de la clientèle, de la musique, de la circulation, des poubelles de déchets alimentaires, des fumeurs sur le trottoir, etc. Cela entraîne des nuisances éventuelles pour les habitants alentour.</p><h5 class="fr-h6">Quelles démarches effectuer ?</h5><p data-test="contenu-texte"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35336" title="Qu'est-ce que le changement de destination d'un bâtiment ?" target="_blank">Pour changer la destination du local</a>, vous devez déposer en <strong>mairie</strong> une <strong><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F17578" title="Déclaration préalable de travaux (DP)" target="_blank">déclaration préalable de travaux</a></strong> ou une <strong><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F34671" title="Permis de construire d'un bâtiment professionnel, commercial ou agricole" target="_blank">demande de permis de construire</a></strong>.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-91564647258296625988null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="91564647258296625981" id="geoSearchForm91564647258296625981" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList91564647258296625981" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="mairie" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne91564647258296625981" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm91564647258296625981"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-91564647258296625981"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm91564647258296625981" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-91564647258296625981" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity91564647258296625981"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-91564647258296625981" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="mairie" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm91564647258296625981" data-test="type-ressource-web"><a target="_self" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://lannuaire.service-public.fr/navigation/mairie" title="Mairie - lannuaire.service-public.fr" ><span>Mairie <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div></div><div id="onglet-cas-6634700037515128298-content-2-panel" class="fr-tabs__panel" tabindex="-1" role="tabpanel" aria-labelledby="onglet-cas-tab-2"><h5 class="fr-sr-only" data-id="sr-only-focusable">Vous êtes locataire d'un local</h5><h5 class="fr-h6">Changer sa destination</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez <strong>obtenir le droit de transformer la <span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R60877" ><span>destination</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span> du bien immobilier</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Il était destiné à l'habitation, vous devez obtenir le droit qu'il accueille un restaurant.</p><div class="sp-example fr-mb-4w" data-test="div-exemple"><p class="sp-example-title">Exemple :</p><p data-test="contenu-texte">Il peut s'agir d'un appartement en rez-de-chaussée dans une rue commerçante. Ou bien d'un rez-de-chaussée avec un étage dans un immeuble d'habitation.</p></div><p data-test="contenu-texte">En effet, un restaurant attire de la clientèle, de la musique, de la circulation, des poubelles de déchets alimentaires, des fumeurs sur le trottoir, etc. Cela entraîne des nuisances éventuelles pour les habitants alentour.</p><h5 class="fr-h6">Quelles démarches effectuer ?</h5><p data-test="contenu-texte">C'est le propriétaire qui effectue les démarches.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez obtenir du propriétaire le droit de transformer le local.</p></div></div><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">Attention  </p><p>Vous devez déclarer les <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R36862" title="Déclaration d'un local à usage commercial ou professionnel (formulaire n° 6660-REV)" target="_blank">changements concernant votre local commercial</a> à l'administration fiscale.</p></div><h5 class="fr-h6">Adapter le bail commercial</h5><div class="fr-my-4w fr-tabs"><ul class="fr-tabs__list" role="tablist" data-test="bloc-cas"><li role="presentation" data-test="cas-only-onglet"><button id="onglet-cas-tab-1" class="fr-tabs__tab" type="button" aria-controls="onglet-cas5062042620565894537-content-1-panel" role="tab" aria-selected="true" tabindex="0" >Vous êtes propriétaire du droit au bail</button></li><li role="presentation" data-test="cas-only-onglet"><button id="onglet-cas-tab-2" class="fr-tabs__tab" type="button" aria-controls="onglet-cas5062042620565894537-content-2-panel" role="tab" aria-selected="false" tabindex="-1" >Vous êtes locataire du droit au bail</button></li></ul><div id="onglet-cas5062042620565894537-content-1-panel" class="fr-tabs__panel fr-tabs__panel--selected" tabindex="-1" role="tabpanel" aria-labelledby="onglet-cas-tab-1"><h5 class="fr-sr-only" data-id="sr-only-focusable">Vous êtes propriétaire du droit au bail</h5><p data-test="contenu-texte">Vous êtes propriétaire des murs et du <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31379" title="Bail commercial" target="_blank">bail commercial</a>.</p><p data-test="contenu-texte">Cela signifie que vous avez aussi acheté le droit au bail commercial.</p><div class="sp-example fr-mb-4w" data-test="div-exemple"><p class="sp-example-title">Exemple :</p><p data-test="contenu-texte">Vous achetez un local qui accueillait auparavant un salon de coiffure, ou bien un cabinet d'architectes, ou encore un cordonnier serrurier.</p></div><p data-test="contenu-texte">Vous devez alors <strong>changer la <span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R60877" ><span>destination du bail commercial</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span></strong>.</p><p data-test="contenu-texte">S'il s'agit d'un local <strong>acheté dans une copropriété</strong>, le règlement de la copropriété doit permettre ce changement.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez alors demander l'autorisation de l'assemblée des <strong>copropriétaires</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez dans tous les cas informer les copropriétaires.</p></div><div id="onglet-cas5062042620565894537-content-2-panel" class="fr-tabs__panel" tabindex="-1" role="tabpanel" aria-labelledby="onglet-cas-tab-2"><h5 class="fr-sr-only" data-id="sr-only-focusable">Vous êtes locataire du droit au bail</h5><p data-test="contenu-texte">Vous êtes propriétaire des murs mais le bail commercial ne vous appartient pas. Vous devez le louer.</p><div class="sp-example fr-mb-4w" data-test="div-exemple"><p class="sp-example-title">Exemple :</p><p data-test="contenu-texte">Vous possédez un local qui accueillait auparavant un salon de coiffure, ou bien un cabinet d'architectes, ou encore un cordonnier serrurier. Vous souhaitez l'utiliser pour votre restaurant.</p></div><p data-test="contenu-texte">Vous devez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F31227" title="Ajout ou changement d'activité dans un bail commercial" target="_blank">obtenir du bailleur l'autorisation d'exploiter dans ses murs un restaurant.</a></p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">À savoir  </p><p>On vous explique <strong>en détail</strong> <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31379" title="Bail commercial" target="_blank">tout ce qui concerne le bail commercial</a>.</p></div></div></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre7-situation2" id="bouton-chapitre7-situation2" aria-controls="chapitre7-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>7</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Quelles sont les formalités d'immatriculation ?</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre7-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre7-situation2"><div class="sp-chapter-content"><h5 class="fr-h6">Immatriculation au <abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R63705">RNE<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr> et au <abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R24403">RCS<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr></h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez immatriculer votre restaurant, c'est-à-dire <strong>déclarer son existence et votre activité</strong>. sur le site internet du Guichet des formalités des entreprises.</p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R61572" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-arrow-left-right-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M16.05 12.05L21 17l-4.95 4.95-1.414-1.414 2.536-2.537L4 18v-2h13.172l-2.536-2.536 1.414-1.414zm-8.1-10l1.414 1.414L6.828 6 20 6v2H6.828l2.536 2.536L7.95 11.95 3 7l4.95-4.95z"></path></svg><span>Guichet des formalités des entreprises</span></a></p><p data-test="contenu-texte">À la suite de cette déclaration, votre restaurant est inscrit et immatriculé sur le <abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R63705">RNE<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr> et le <abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R24403">RCS<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr>.</p><p data-test="contenu-texte">Cette inscription prouve son existence juridique.</p><p data-test="contenu-texte">Vous allez recevoir alors un <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F32135" title="Comment obtenir un numéro Siren ou un Siret ?" target="_blank">numéro unique d'identification (Siren), un Siret</a> et un <span class="tool-tip" tabindex="0" data-toggle="tooltip" data-definition="R63735" ><span>justificatif d'immatriculation</span><span class="fr-sr-only" data-test="titleContentForDefinition">: titleContent</span></span>.</p><p data-test="contenu-texte">On vous explique en détail la <strong>formalité d'immatriculation</strong> dans nos <strong>pages dédiées</strong>. La formalité diffère selon si vous <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F36746" title="Création d'entreprise : formalités d'immatriculation d'une micro-entreprise (auto-entrepreneur)" target="_blank">immatriculez une microenteprise</a>, <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F36763" title="Création d'entreprise : formalités d'immatriculation d'une entreprise individuelle" target="_blank">une entreprise individuelle (EI)</a> ou si vous <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35934" title="Création d'entreprise : formalités d'immatriculation d'une société" target="_blank">immatriculez une société</a>.</p><h5 class="fr-h6">Déclaration de votre activité en mairie</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez déclarer votre activité et l'identité de votre restaurant à la mairie où il est situé.</p><p data-test="contenu-texte">Cette déclaration doit être effectuée <strong>15 jours</strong> minimum <strong>avant l'ouverture</strong> de votre restaurant.</p><p data-test="contenu-texte">Cette déclaration se fait en <strong>remplissant le formulaire</strong> suivant :</p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R15902" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-draft-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M20 2c.552 0 1 .448 1 1v3.757l-2 2V4H5v16h14v-2.758l2-2V21c0 .552-.448 1-1 1H4c-.552 0-1-.448-1-1V3c0-.552.448-1 1-1h16zm1.778 6.808l1.414 1.414L15.414 18l-1.416-.002.002-1.412 7.778-7.778zM13 12v2H8v-2h5zm3-4v2H8V8h8z"></path></svg><span>Déclaration d'un restaurant ou d'un débit de boissons à consommer sur place ou à emporter pour l'obtention d'une licence (vente d'alcools)</span></a></p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-832522263425486828513null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="83252226342548682851" id="geoSearchForm83252226342548682851" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList83252226342548682851" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="mairie" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne83252226342548682851" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="" selected="selected"> Pivot local service en ligne. </option></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm83252226342548682851"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-83252226342548682851"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm83252226342548682851" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-83252226342548682851" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity83252226342548682851"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-83252226342548682851" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="mairie" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm83252226342548682851" data-test="type-ressource-web"><a target="_self" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://lannuaire.service-public.fr/navigation/mairie" title="Mairie - lannuaire.service-public.fr" ><span>Mairie <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre8-situation2" id="bouton-chapitre8-situation2" aria-controls="chapitre8-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>8</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Label de cuisinier maître restaurateur</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre8-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre8-situation2"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">Vous êtes cuisinier et vous souhaitez <strong>créer votre propre restaurant</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous souhaitez proposer une cuisine <a href="https://www.economie.gouv.fr/files/files/ESPACE-EVENEMENTIEL/FAIT-MAISON/20140715-Fait_Maison_guide_utilisation.pdf" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >faite maison<span aria-hidden="true" class="icon-download"></span></a> de haute qualité.</p><p data-test="contenu-texte">Vous voulez mettre en avant votre <strong>savoir-faire de cuisinier</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Pour cela, vous pouvez obtenir <strong>le titre</strong> de <strong>maître restaurateur</strong>.</p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">Attention  </p><p>Votre <strong>restaurant</strong> doit <strong>déjà exister</strong> (déclaration et immatriculation effectuées). Vous pouvez faire la demande du titre de maître restaurateur avant l'ouverture de votre restaurant, mais vous ne l'obtenez que 3 mois environ <strong>après l'ouverture</strong>.</p></div><h5 class="fr-h6">Quels critères devez-vous remplir ?</h5><p data-test="contenu-texte">Vous <a title="devez avoir un diplôme ou une qualification professionnelle - www.economie.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" href="https://www.economie.gouv.fr/entreprises/artisan-cuisinier#" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >devez avoir un diplôme ou une qualification professionnelle<span aria-hidden="true" class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a>. Ce diplôme ou cette qualification prouve votre savoir-faire.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez remplir un <a title="cahier des charges de plus de 30 critères. - www.entreprises.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" href="https://www.entreprises.gouv.fr/fr/commerce-et-artisanat/dispositifs-et-labels/maitre-restaurateur-cahier-des-charges#la-dge" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >cahier des charges de plus de 30 critères.<span aria-hidden="true" class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a></p><div class="sp-example fr-mb-4w" data-test="div-exemple"><p class="sp-example-title">Exemple :</p><p data-test="contenu-texte">Cuisine <a href="https://www.economie.gouv.fr/files/files/ESPACE-EVENEMENTIEL/FAIT-MAISON/20140715-Fait_Maison_guide_utilisation.pdf" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >faite maison<span aria-hidden="true" class="icon-download"></span></a>, nombreux produits locaux, produits frais de saison, qualité d'accueil du client, vaisselle de qualité, niveau d'hygiène élevé.</p></div><h5 class="fr-h6">Comment obtenir le titre de maître restaurateur ?</h5><p data-test="contenu-texte">C'est l’État qui donne le titre de maître-restaurateur.</p><p data-test="contenu-texte">Un <strong>contrôle lors d'un audit</strong> permet de recevoir ou non ce titre.</p><p data-test="contenu-texte">L'audit est composé de plusieurs points de contrôle.</p><p data-test="contenu-texte">Vous <a href="https://www.entreprises.gouv.fr/files/files/directions_services/secteurs-professionnels/commerce/HCR/points-controle-grille-audit.pdf" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >pouvez consulter la grille des points de contrôle de l'audit<span aria-hidden="true" class="icon-download"></span></a>.</p><p data-test="contenu-texte">Si l'audit est positif, vous devez faire un <strong>dossier de candidature</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Votre dossier doit comporter les <strong>pièces justificatives</strong> suivantes :</p><ul class="sp-item-list"><li>Copie de votre carte d'identité</li><li>Adresse et dénomination commerciale de votre restaurant (copie du bail commercial)</li><li><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F21000" title="Comment obtenir un extrait K ou Kbis ?" target="_blank">Extrait Kbis</a></li><li>Justificatif de votre diplôme ou de votre qualification professionnelle</li><li>Rapport d'audit</li></ul><h5 class="fr-h6">Quels sont les organismes qui peuvent réaliser l'audit ?</h5><p data-test="contenu-texte">Il existe <strong>3 organismes</strong> certificateurs habilités à réaliser l'<strong>audit</strong> de maître-restaurateur.</p><p data-test="contenu-texte">Vous pouvez directement vous renseigner auprès d'eux et faire une demande de devis :</p><ul class="sp-item-list"><li><a title="Afnor - certification.afnor.org - Nouvelle fenêtre" href="https://certification.afnor.org/qualite/evaluation-titre-maitre-restaurateur-afnor-certification" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >Afnor<span aria-hidden="true" class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a></li><li><a title="Certipaq - www.certipaq.com - Nouvelle fenêtre" href="https://www.certipaq.com/nos-prestations/restauration/" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >Certipaq<span aria-hidden="true" class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a></li><li><a title="Bureau Veritas certification - www.bureauveritas.fr - Nouvelle fenêtre" href="https://www.bureauveritas.fr/besoin/titre-de-maitre-restaurateur" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >Bureau Veritas certification<span aria-hidden="true" class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a></li></ul><p data-test="contenu-texte">L'organisme vous rend un rapport à la suite de l'audit.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez joindre ce <strong>rapport d'audit</strong> à votre dossier de candidature.</p><h5 class="fr-h6">Où déposer votre dossier de candidature ?</h5><div class="fr-my-4w fr-tabs"><ul class="fr-tabs__list" role="tablist" data-test="bloc-cas"><li role="presentation" data-test="cas-only-onglet"><button id="onglet-cas-tab-1" class="fr-tabs__tab" type="button" aria-controls="onglet-cas-2725217672260161108-content-1-panel" role="tab" aria-selected="true" tabindex="0" >En ligne</button></li><li role="presentation" data-test="cas-only-onglet"><button id="onglet-cas-tab-2" class="fr-tabs__tab" type="button" aria-controls="onglet-cas-2725217672260161108-content-2-panel" role="tab" aria-selected="false" tabindex="-1" >Sur place</button></li></ul><div id="onglet-cas-2725217672260161108-content-1-panel" class="fr-tabs__panel fr-tabs__panel--selected" tabindex="-1" role="tabpanel" aria-labelledby="onglet-cas-tab-1"><h5 class="fr-sr-only" data-id="sr-only-focusable">En ligne</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez aller sur le <strong>site internet des maîtres restaurateurs</strong> et <strong>créer un compte personnel</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous pouvez ensuite faire toutes vos démarches en ligne, dont le dépôt de votre dossier de candidature.</p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R60977" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-arrow-left-right-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M16.05 12.05L21 17l-4.95 4.95-1.414-1.414 2.536-2.537L4 18v-2h13.172l-2.536-2.536 1.414-1.414zm-8.1-10l1.414 1.414L6.828 6 20 6v2H6.828l2.536 2.536L7.95 11.95 3 7l4.95-4.95z"></path></svg><span>Devenir maître restaurateur : demande en ligne</span></a></p><p data-test="contenu-texte">L'<strong>Association française des maîtres restaurateurs</strong> peut vous aider dans votre projet et répondre à vos questions.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-14893335986382368565null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-type-organisme="National" data-for="geoSearchForm012" data-test="type-autre-que-centre-de-contact"><div class="sp-panel"><p class="sp-panel-title" role="heading" aria-level="7"><button data-test="btn-centre-contact" class="sp-btn sp-btn-collapse" aria-expanded="true" data-toggle="collapse" data-target="#sp-panel-012-0-9Q2KW" id="sp-panel-aria-012-0-9Q2KW" aria-controls="sp-panel-012-0-9Q2KW"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line " viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg><span class="fr-sr-only">"Numéro d'urgence:"</span><span data-titre-avec-collapse class="fr-text--bold fr-text">Association française des maîtres restaurateurs</span></button><span data-titre-sans-collapse class="fr-text--bold fr-text sp-vhidden">Association française des maîtres restaurateurs</span></p><div class="sp-panel-content collapse show" id="sp-panel-012-0-9Q2KW" data-test="div-contenu-panel" aria-labelledby="sp-panel-aria-012-0-9Q2KW"><div class="sp-geo-text"><div class="sp-centre-contact"><p class="sp-geo-text-item"><strong>Téléphone</strong></p><p data-test="contenu-texte">01 53 63 00 77</p><p data-test="contenu-texte">(coût d'un appel local)</p></div><div class="sp-centre-contact"><p class="sp-geo-text-item"><strong>Site web</strong></p><p data-test="contenu-texte">https://www.maitresrestaurateurs.fr/</p></div></div></div></div></li></ul></div></div></div><div id="onglet-cas-2725217672260161108-content-2-panel" class="fr-tabs__panel" tabindex="-1" role="tabpanel" aria-labelledby="onglet-cas-tab-2"><h5 class="fr-sr-only" data-id="sr-only-focusable">Sur place</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez déposer votre dossier de candidature à la préfecture du département où est immatriculé votre restaurant.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-19361551512459162902null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="19361551512459162901" id="geoSearchForm19361551512459162901" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList19361551512459162901" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="prefecture" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne19361551512459162901" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm19361551512459162901"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-19361551512459162901"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm19361551512459162901" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-19361551512459162901" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity19361551512459162901"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-19361551512459162901" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="prefecture" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm19361551512459162901" data-test="type-ressource-web"><a target="_blank" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="http://www.interieur.gouv.fr/Le-ministere/Prefectures" title="Préfecture - www.interieur.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" ><span>Préfecture <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div></div></div><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">À savoir  </p><p>Le titre est valable <strong>4 ans renouvelables</strong>.</p></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre9-situation2" id="bouton-chapitre9-situation2" aria-controls="chapitre9-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>9</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Prendre une assurance professionnelle</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre9-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre9-situation2"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">Vous devez prendre une assurance <strong>pour votre activité</strong> de restaurateur.</p><p data-test="contenu-texte">Elle s'appelle <strong>responsabilité civile professionnelle</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez la demander auprès de votre assureur habituel.</p><p data-test="contenu-texte">Selon les caractéristiques de votre restaurant, vous pouvez souscrire à différents types d'assurances.</p><p data-test="contenu-texte">Elle vous <strong>protège</strong>, <strong>vous et vos clients</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Il s'agit d'une protection contre les accidents :</p><ul class="sp-item-list"><li>matériels (stocks de marchandises, informatique, etc.),</li><li>immatériels (perte d'exploitation),</li><li>et corporels (accident, décès).</li></ul><p data-test="contenu-texte">On vous explique <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23667" title="Assurances du micro-entrepreneur (auto-entrepreneur)" target="_blank">en détail comment assurer votre entreprise</a>.</p></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre10-situation2" id="bouton-chapitre10-situation2" aria-controls="chapitre10-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>10</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Alcools : comment obtenir la licence ?</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre10-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre10-situation2"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">Dans votre restaurant, vous allez certainement vendre des <strong>boissons alcoolisées</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Pour cela, vous devez <strong>obtenir le droit de vendre de l'alcool</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Ce droit est obtenu via <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22379" title="Licence d'un restaurant et débit de boissons" target="_blank">une licence professionnelle, appelée aussi permis d'exploitation</a>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez faire une <strong>formation obligatoire</strong> de 2 jours et demi (20 heures) pour obtenir cette licence.</p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">À noter </p><p>Si votre restaurant propose de la <strong>vente d'alcool à emporter</strong>, vous devez mettre des <strong>éthylotest en vente</strong> pour vos clients.</p></div><p data-test="contenu-texte">Si votre restaurant est ouvert entre 22h et 8h du matin, vous devez <strong><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22386" title="Vente d'alcool à consommer sur place la nuit" target="_blank">respecter des règles spécifiques pour la vente d'alcool la nuit</a></strong>, sur place ou à emporter.</p></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre11-situation2" id="bouton-chapitre11-situation2" aria-controls="chapitre11-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>11</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Autorisation pour une terrasse</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre11-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre11-situation2"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">Si vous souhaitez installer une terrasse sur l'espace public ou si votre restaurant comporte déjà une terrasse extérieure, vous êtes obligé de faire une <strong>demande appelée <abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R59441">AOT<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr></strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Il s'agit d'une <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F10003" title="Occupation du domaine public par un commerce (AOT)" target="_blank">demande d'autorisation pour occuper le trottoir ou une place publique</a>.</p></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre12-situation2" id="bouton-chapitre12-situation2" aria-controls="chapitre12-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>12</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">L'essentiel de la fiscalité du restaurateur</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre12-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre12-situation2"><div class="sp-chapter-content"><h5 class="fr-h6">Quelle TVA pour quel produit ?</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez payer la TVA sur les produits alimentaires et sur les boissons alcoolisées.</p><p data-test="contenu-texte">Des taux différents s'appliquent selon plusieurs critères.</p><p data-test="contenu-texte">On vous explique <strong>en détail</strong> <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22399" title="Taux de TVA sur les produits alimentaires et les boissons" target="_blank">ces taux dans notre page dédiée à la TVA pour les restaurateurs.</a></p><h5 class="fr-h6">Quelles autres taxes ?</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23547" title="Cotisation foncière des entreprises (CFE)" target="_blank">payer une taxe foncière, appelée la CFE</a>.</p><p data-test="contenu-texte">Selon votre chiffre d'affaires, vous devez aussi <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23546" title="Cotisation sur la valeur ajoutée des entreprises (CVAE)" target="_blank">payer la taxe foncière appelée CVAE</a>.</p><p data-test="contenu-texte">Si vous avez un ou plusieurs <strong>salariés</strong>, vous devez payer la <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22570" title="Contribution à la formation professionnelle (CFP)" target="_blank">contribution à la formation professionnelle</a> (CFP).</p><p data-test="contenu-texte">Si vous possédez une ou plusieurs enseignes publicitaires dans l'espace public, vous devez vous renseigner sur le paiement éventuel de la <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22591" title="Taxe locale sur la publicité extérieure (TLPE)" target="_blank">taxe locale sur la publicité extérieure (TLPE)</a>. Cela dépend de votre commune.</p><p data-test="contenu-texte">Contactez alors la <strong>mairie</strong> du lieu où se situe votre enseigne publicitaire.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-828351955627506004711null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="82835195562750600471" id="geoSearchForm82835195562750600471" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList82835195562750600471" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="sie" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne82835195562750600471" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="" selected="selected"> Pivot local service en ligne. </option></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm82835195562750600471"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-82835195562750600471"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm82835195562750600471" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-82835195562750600471" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity82835195562750600471"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-82835195562750600471" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="mairie" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm82835195562750600471" data-test="type-ressource-web"><a target="_self" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://lannuaire.service-public.fr/navigation/mairie" title="Mairie - lannuaire.service-public.fr" ><span>Mairie <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div><h5 class="fr-h6">Déclarer vos travaux aux impôts</h5><p data-test="contenu-texte">Si vous faites des travaux dans votre local commercial, vous devez déclarer les changements à l'administration fiscale.</p><p data-test="contenu-texte">En effet, la <strong>valeur locative du bail commercial</strong> évolue en fonction de vos travaux.</p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R36862" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-draft-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M20 2c.552 0 1 .448 1 1v3.757l-2 2V4H5v16h14v-2.758l2-2V21c0 .552-.448 1-1 1H4c-.552 0-1-.448-1-1V3c0-.552.448-1 1-1h16zm1.778 6.808l1.414 1.414L15.414 18l-1.416-.002.002-1.412 7.778-7.778zM13 12v2H8v-2h5zm3-4v2H8V8h8z"></path></svg><span>Déclaration d'un local à usage commercial ou professionnel (formulaire n° 6660-REV)</span></a></p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-828351955627506004716null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="sie" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm014" data-test="type-ressource-web"><a target="_blank" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://www.impots.gouv.fr/portail/contacts" title="Service des impôts des entreprises (SIE) - www.impots.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" ><span>Service des impôts des entreprises (SIE) <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div><h5 class="fr-h6">Redevance pour diffuser de la musique</h5><p data-test="contenu-texte">Vous allez certainement diffuser de la musique dans votre restaurant.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F3094" title="Diffuser de la musique dans un commerce (Sacem)" target="_blank">faire une déclaration à la Sacem et payer une redevance annuelle</a>.</p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R55115" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-arrow-left-right-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M16.05 12.05L21 17l-4.95 4.95-1.414-1.414 2.536-2.537L4 18v-2h13.172l-2.536-2.536 1.414-1.414zm-8.1-10l1.414 1.414L6.828 6 20 6v2H6.828l2.536 2.536L7.95 11.95 3 7l4.95-4.95z"></path></svg><span>Sacem : demandes d'autorisation de diffusion de musique</span></a></p></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre13-situation2" id="bouton-chapitre13-situation2" aria-controls="chapitre13-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>13</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Comment embaucher votre 1er salarié ?</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre13-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre13-situation2"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">Vous serez un jour confronté à l'embauche de votre 1<sup>er</sup> salarié.</p><p data-test="contenu-texte">On vous explique <strong>en détail</strong> comment <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23107" title="Procédure et formalités d'embauche d'un salarié du secteur privé" target="_blank">procéder à votre 1re embauche</a>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous y trouvez toutes les formalités selon le type de contrat et de salarié (alternance, intérim, salarié mineur, étranger, etc.).</p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">À savoir  </p><p>Vous pouvez bénéficier d'<a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35391" title="Aides à l'embauche en alternance par un contrat de professionnalisation" target="_blank">aides financières pour l'embauche d'un salarié en alternance</a>.</p></div><p data-test="contenu-texte">La pratique du <strong>pourboire</strong> est fréquente. Vous devez, en tant qu'employeur, respecter des <a title="règles de gestion (cotisations auprès de l'Urssaf) et de reversement à votre personnel. - www.urssaf.fr - Nouvelle fenêtre" href="https://www.urssaf.fr/portail/home/employeur/calculer-les-cotisations/la-base-de-calcul/cas-particuliers--bases-forfaita/les-personnels-des-hotels-cafes/les-modalites-de-perception-du-p.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer" >règles de gestion (cotisations auprès de l'Urssaf) et de reversement à votre personnel.<span aria-hidden="true" class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a></p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">À savoir  </p><p>Les <strong>pourboires</strong> bénéficient d'une <strong> exonération des cotisations sociales et des impôts</strong> jusqu'au <strong>31 décembre 2025</strong>. Il s'agit des sommes versées directement aux salariés ou à l’employeur, qui les redistribue ensuite aux employés en contact avec la clientèle.</p></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre14-situation2" id="bouton-chapitre14-situation2" aria-controls="chapitre14-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>14</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Quelles normes respecter dans votre restaurant ?</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre14-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre14-situation2"><div class="sp-chapter-content"><h5 class="fr-h6">Hygiène</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez respecter les règles d'hygiène dans votre restaurant.</p><p data-test="contenu-texte">Ces règles concernent la fabrication des aliments, le personnel, le matériel et les équipements, le stockage de vos marchandises et l'eau.</p><p data-test="contenu-texte"><strong>Au moins 1 personne</strong> dans votre restaurant doit avoir suivi la <strong>formation à l'hygiène</strong>, <strong>obligatoire</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Cette formation s'appelle la <strong>HACCP</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Elle dure environ 14 heures.</p><div class="fr-highlight fr-my-4w fr-ml-0 sp-bg-white fr-py-1w" data-test="citation"><p class="fr-text--bold">À savoir  </p><p>On vous explique en détail <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F32189" title="Règles d'hygiène dans la restauration et les commerces alimentaires" target="_blank">les formalités, la formation obligatoire HACCP et les contrôles d'inspection.</a></p></div><p data-test="contenu-texte">Vous pouvez consulter le <strong>guide officiel</strong> des pratiques d'hygiène dans la restauration.</p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R58949" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-compass-3-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 22C6.477 22 2 17.523 2 12S6.477 2 12 2s10 4.477 10 10-4.477 10-10 10zm0-2a8 8 0 1 0 0-16 8 8 0 0 0 0 16zm4.5-12.5L14 14l-6.5 2.5L10 10l6.5-2.5zM12 13a1 1 0 1 0 0-2 1 1 0 0 0 0 2z"></path></svg><span>Consulter un guide de bonnes pratiques d'hygiène (GBPH)</span></a></p><h5 class="fr-h6">Sécurité</h5><p data-test="contenu-texte">Votre restaurant fait partie d'une catégorie d'établissements appelée les <strong>ERP</strong> : <span class="expression"><em>établissements recevant du public</em></span>.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31782" title="Établissements recevant du public (ERP)" target="_blank">connaître les normes qui s'appliquent</a> à ce type d'établissement.</p><h5 class="fr-h6">Accessibilité</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez installer des dispositifs d'accessibilité qui permettent aux <strong>personnes handicapées</strong> de <strong>circuler</strong> avec la plus <strong>grande autonomie</strong> possible.</p><p data-test="contenu-texte">On vous explique en détail <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F32873" title="Obligation d'accessibilité des ERP aux personnes handicapées" target="_blank">quelles sont ces normes</a>.</p><h5 class="fr-h6">Travaux de mise en conformité</h5><p data-test="contenu-texte">Vous allez peut-être devoir faire des travaux pour mettre en conformité votre restaurant.</p><p data-test="contenu-texte"><strong>Avant</strong> de commencer ces travaux, vous devez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F31687" title="Établissement recevant du public (ERP) : procédures d'autorisation de travaux" target="_blank">demander une autorisation à votre mairie</a>.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-549243071789594357519null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="54924307178959435751" id="geoSearchForm54924307178959435751" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList54924307178959435751" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="mairie" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne54924307178959435751" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="" selected="selected"> Pivot local service en ligne. </option></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm54924307178959435751"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-54924307178959435751"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm54924307178959435751" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-54924307178959435751" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity54924307178959435751"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-54924307178959435751" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="mairie" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm54924307178959435751" data-test="type-ressource-web"><a target="_self" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://lannuaire.service-public.fr/navigation/mairie" title="Mairie - lannuaire.service-public.fr" ><span>Mairie <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div><h5 class="fr-h6">Interdictions : alcool, tabac</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez <strong>faire respecter 2 interdictions</strong> :</p><ul class="sp-item-list"><li>Interdiction de vendre de l'alcool à un jeune de moins de 18 ans (mineur)</li><li>Interdiction de fumer (à l'intérieur du restaurant, pour tous les clients)</li></ul><p data-test="contenu-texte">Vous êtes obligé de <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22387" title="Réglementation dans un bar ou un restaurant (alcool, aliment, hygiène, sécurité)" target="_blank">mettre des affiches très visibles concernant ces 2 interdictions.</a></p><h5 class="fr-h6">Informer vos clients</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez afficher des informations concernant les éléments suivants :</p><ul class="sp-item-list"><li>Produits (dénomination des vins, origine de <strong>toutes</strong> les viandes, <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F32212" title="Conditions d'utilisation du logo "fait maison" dans la restauration" target="_blank">mention du logo "fait maison"</a>, etc.)</li><li>Services (mention du service compris ou non sur la carte, chèques-restaurants acceptés, etc.)</li><li>Prix</li></ul><p data-test="contenu-texte">Retrouvez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22387" title="Réglementation dans un bar ou un restaurant (alcool, aliment, hygiène, sécurité)" target="_blank">le détail de ces affichages</a>.</p></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre15-situation2" id="bouton-chapitre15-situation2" aria-controls="chapitre15-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>15</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Vous voulez faire des travaux</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre15-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre15-situation2"><div class="sp-chapter-content"><div class="fr-my-4w fr-tabs"><ul class="fr-tabs__list" role="tablist" data-test="bloc-cas"><li role="presentation" data-test="cas-only-onglet"><button id="onglet-cas-tab-1" class="fr-tabs__tab" type="button" aria-controls="onglet-cas8748776180143459819-content-1-panel" role="tab" aria-selected="true" tabindex="0" >Devanture</button></li><li role="presentation" data-test="cas-only-onglet"><button id="onglet-cas-tab-2" class="fr-tabs__tab" type="button" aria-controls="onglet-cas8748776180143459819-content-2-panel" role="tab" aria-selected="false" tabindex="-1" >Travaux d'aménagement, extension, etc.</button></li></ul><div id="onglet-cas8748776180143459819-content-1-panel" class="fr-tabs__panel fr-tabs__panel--selected" tabindex="-1" role="tabpanel" aria-labelledby="onglet-cas-tab-1"><h5 class="fr-sr-only" data-id="sr-only-focusable">Devanture</h5><p data-test="contenu-texte">Vous souhaiterez peut-être <strong>refaire la devanture</strong> de votre restaurant.</p><p data-test="contenu-texte"><strong>Avant</strong> de commencer les travaux, vous devez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F32169" title="Quelles sont les formalités pour modifier la devanture d'un commerce ?" target="_blank">demander une autorisation de travaux à votre mairie</a>.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-86524252710039849913null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="86524252710039849911" id="geoSearchForm86524252710039849911" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList86524252710039849911" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="mairie" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne86524252710039849911" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm86524252710039849911"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-86524252710039849911"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm86524252710039849911" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-86524252710039849911" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity86524252710039849911"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-86524252710039849911" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="mairie" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm86524252710039849911" data-test="type-ressource-web"><a target="_self" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://lannuaire.service-public.fr/navigation/mairie" title="Mairie - lannuaire.service-public.fr" ><span>Mairie <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div></div><div id="onglet-cas8748776180143459819-content-2-panel" class="fr-tabs__panel" tabindex="-1" role="tabpanel" aria-labelledby="onglet-cas-tab-2"><h5 class="fr-sr-only" data-id="sr-only-focusable">Travaux d'aménagement, extension, etc.</h5><p data-test="contenu-texte">Vous aurez peut-être envie de faire des travaux d'aménagement ou d'extension du restaurant.</p><p data-test="contenu-texte"><strong>Avant</strong> de commencer ces travaux, vous devez <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F31687" title="Établissement recevant du public (ERP) : procédures d'autorisation de travaux" target="_blank">demander une autorisation à votre mairie</a>.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-50296389711820401703null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="50296389711820401701" id="geoSearchForm50296389711820401701" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList50296389711820401701" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="sie" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne50296389711820401701" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="" selected="selected"> Pivot local service en ligne. </option></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm50296389711820401701"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-50296389711820401701"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm50296389711820401701" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-50296389711820401701" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity50296389711820401701"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-50296389711820401701" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="mairie" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm50296389711820401701" data-test="type-ressource-web"><a target="_self" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://lannuaire.service-public.fr/navigation/mairie" title="Mairie - lannuaire.service-public.fr" ><span>Mairie <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div><h5 class="fr-h6">Déclarer les travaux aux impôts</h5><p data-test="contenu-texte">Vous devez déclarer les changements concernant votre local commercial à l'administration fiscale.</p><p data-test="contenu-texte">En effet, la valeur locative du bail commercial évolue en fonction de vos travaux.</p><p><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R36862" target="_self" class="fr-btn fr-mb-2w" data-test="a-fiche-R-link" ><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="fr-mr-1w sp-icon sp-icon-ri-draft-line" viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M20 2c.552 0 1 .448 1 1v3.757l-2 2V4H5v16h14v-2.758l2-2V21c0 .552-.448 1-1 1H4c-.552 0-1-.448-1-1V3c0-.552.448-1 1-1h16zm1.778 6.808l1.414 1.414L15.414 18l-1.416-.002.002-1.412 7.778-7.778zM13 12v2H8v-2h5zm3-4v2H8V8h8z"></path></svg><span>Déclaration d'un local à usage commercial ou professionnel (formulaire n° 6660-REV)</span></a></p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-50296389711820401708null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="sie" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm016" data-test="type-ressource-web"><a target="_blank" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://www.impots.gouv.fr/portail/contacts" title="Service des impôts des entreprises (SIE) - www.impots.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" ><span>Service des impôts des entreprises (SIE) <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div></div></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre16-situation2" id="bouton-chapitre16-situation2" aria-controls="chapitre16-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>16</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Accepter les chèques restaurants</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre16-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre16-situation2"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">Vous n'êtes pas obligé d'accepter les chèques ou titres-restaurant.</p><p data-test="contenu-texte">Si vous les acceptez, vous pouvez <strong>demander d'être remboursé</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Pour obtenir le remboursement de vos chèques-restaurant, vous devez <strong>vous déclarer auprès de la Commission nationale des titres-restaurant (CNTR)</strong>. La CNTR demandera ensuite l'ouverture de votre compte à la Centrale de Règlement des Titres (CRT) qui vous remboursera.</p><p data-test="contenu-texte">Votre devanture doit informer les clients de façon visible que vous les acceptez.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-46909367584484271935null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-type-organisme="National" data-for="geoSearchForm018" data-test="type-ressource-web"><a target="_blank" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://www.cntr.fr/" title="Commission nationale des titres-restaurant (CNTR) - www.cntr.fr - Nouvelle fenêtre" ><span>Commission nationale des titres-restaurant (CNTR) <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre17-situation2" id="bouton-chapitre17-situation2" aria-controls="chapitre17-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>17</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Publicité : installer une enseigne</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre17-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre17-situation2"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">Plusieurs situations peuvent vous amener à installer des enseignes dans l'espace public.</p><p data-test="contenu-texte">Il peut s'agir d'instructions, de signalétique pour conduire les clients à votre établissement.</p><p data-test="contenu-texte">Si vous organisez des animations culturelles ou musicales dans votre restaurant, vous en ferez sûrement la publicité.</p><p data-test="contenu-texte">Dans tous les cas, vous devrez <strong><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F24357" title="Enseigne commerciale : règles d'installation" target="_blank">demander une autorisation</a></strong>.</p><h5 class="fr-h6">Enseigne lumineuse</h5><p data-test="contenu-texte">Si votre <strong>enseigne est lumineuse</strong>, vous devez aussi connaître la <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F24396" title="Éclairage nocturne des publicités, enseignes et bâtiments professionnels" target="_blank">réglementation sur l'éclairage nocturne</a>.</p></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre18-situation2" id="bouton-chapitre18-situation2" aria-controls="chapitre18-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>18</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Créer un bar avec votre restaurant</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre18-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre18-situation2"><div class="sp-chapter-content"><p data-test="contenu-texte">Les formalités sont les mêmes que celles pour ouvrir un restaurant. Notamment :</p><ul class="sp-item-list"><li>Formation obligatoire</li><li><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22379" title="Licence d'un restaurant et débit de boissons" target="_blank">Licence (permis d'exploitation)</a></li><li><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F10003" title="Occupation du domaine public par un commerce (AOT)" target="_blank">AOT</a></li><li>Immatriculation au <abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R63705">RNE<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr> et au <abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R24403">RCS<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr></li></ul><p data-test="contenu-texte">Vous devrez acquérir une <strong>licence d'alcool supplémentaire</strong> si vous ne la possédez pas encore et si vous le souhaitez.</p><p data-test="contenu-texte">Vous devrez déclarer cette nouvelle activité auprès de la <abbr class="tool-tip" data-toggle="tooltip" tabindex="0" data-sigle="R50351">DDPP<span class="fr-sr-only">: titleContent</span></abbr> de votre département.</p><div class="sp-geo fr-mb-2w rs_skip" data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-1940878432560961305null" data-test="elementOusadresser"><h6 class="fr-h6" data-test="OusadresserTitle"><span class="geo-title">Où s’adresser ?</span></h6><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="1940878432560961301" id="geoSearchForm1940878432560961301" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList1940878432560961301" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="ddpp" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne1940878432560961301" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm1940878432560961301"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-1940878432560961301"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm1940878432560961301" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-1940878432560961301" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity1940878432560961301"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-1940878432560961301" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="ddpp" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm1940878432560961301" data-test="type-ressource-web"><a target="_blank" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/annuaire-des-services-deconcentres" title="Direction départementale de la protection des populations (DDPP) ou de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP) - www.economie.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" ><span>Direction départementale de la protection des populations (DDPP) ou de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP) <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li></ul></div></div></div></div></div><div class="sp-chapter" data-test="div-chapter"><h3 class="sp-chapter-title"><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" aria-expanded="false" type="button" data-toggle="collapse" data-target="#chapitre19-situation2" id="bouton-chapitre19-situation2" aria-controls="chapitre19-situation2" ><span class="fr-text--lg fr-mb-0 sp-chapter-btn-container"><span class="sp-chapter-btn-number fr-mr-2w"><span>19</span></span><span class="sp-chapter-btn-text">Premières années : quelles démarches effectuer ?</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon-chevron sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></span></button></h3><div class="sp-chapter-collapse collapse" id="chapitre19-situation2" aria-labelledby="bouton-chapitre19-situation2"><div class="sp-chapter-content"><h5 class="fr-h6">Renouveler votre permis d'exploitation</h5><p data-test="contenu-texte">Vous avez le temps.</p><p data-test="contenu-texte">Votre permis est valable <strong>10 ans</strong>.</p><p data-test="contenu-texte">Avant ce délai, vous devrez refaire la <a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22379" title="Licence d'un restaurant et débit de boissons" target="_blank">formation obligatoire pour renouveler votre permis d'exploitation</a>.</p><p data-test="contenu-texte">Si vous ne le faites pas, vous <strong>perdez votre licence</strong> de restaurant.</p></div></div></div></div></div></div><div class="sp-geo fr-my-6w rs_skip" data-test="ou-s-informer" data-ou-s-informer><h2 class="geo-title fr-h6"><svg aria-hidden="true" class="sp-text-color--red fr-mr-1w sp-icon sp-icon-customer-service-2-line" focusable="false" height="32" viewBox="0 0 24 24" width="32"><path d="M19.938 8H21a2 2 0 0 1 2 2v4a2 2 0 0 1-2 2h-1.062A8.001 8.001 0 0 1 12 23v-2a6 6 0 0 0 6-6V9A6 6 0 1 0 6 9v7H3a2 2 0 0 1-2-2v-4a2 2 0 0 1 2-2h1.062a8.001 8.001 0 0 1 15.876 0zM3 10v4h1v-4H3zm17 0v4h1v-4h-1zM7.76 15.785l1.06-1.696A5.972 5.972 0 0 0 12 15a5.972 5.972 0 0 0 3.18-.911l1.06 1.696A7.963 7.963 0 0 1 12 17a7.963 7.963 0 0 1-4.24-1.215z"></path></svg><span>Qui peut m'aider ?</span></h2><p class="sp-geo-chapo">Vous avez une question ? Vous souhaitez être accompagné(e) dans vos démarches ?</p><div class="sp-text--center"><button aria-controls="geo-help-qpm1" aria-expanded="false" data-js="focusPosition" class="fr-btn sp-btn--geo fr-px-3w fr-py-1w show-on-collapsed collapsed" data-toggle="collapse" type="button" id="geoSearchFormCollapse" data-target="#geo-help-qpm1"><span> Trouver un interlocuteur</span></button></div><div class="collapse" id="geo-help-qpm1"><div data-ou-s-adresser id="ou-s-adresser-bloc-1F33794null" data-test="elementOusadresser"><div id="fr-input-group-localisation" data-ousadresser-quipeutmaider class="sp-bloc-autocomplete fr-input-group"><form action="https://www.service-public.fr/geo/rechercheJson" method="post" data-persogeo-idform="14636749362842824421" id="geoSearchForm14636749362842824421" data-application="geoSearchForm" class="autocomplete-search" data-test="form_geoPerso" ><input type="hidden" name="_csrf" value="93224ce9-f4d6-48f0-9a44-109100005bb8"/><input type="hidden" name="idFiche" value="F33794"/><select name="pivotLocalList" id="pivotLocalList14636749362842824421" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"><option value="mairie" selected="selected">Pivot Local </option><option value="tribunal_commerce" selected="selected">Pivot Local </option><option value="cci" selected="selected">Pivot Local </option><option value="sie" selected="selected">Pivot Local </option></select><select name="pivotLocalServiceEnLigne" id="pivotLocalServiceEnLigne14636749362842824421" class="pivotLocalList fr-hidden" multiple="multiple"></select><label class="fr-label fr-text--bold" for="searchGeoSearchForm14636749362842824421"> Quelle est votre ville ou code postal ? <span class="fr-hint-text" id="search-hint-14636749362842824421"> Exemple : Sainte-Cécile-les-Vignes ou 95200 </span></label><div class="sp-autocomplete fr-mt-1w"><div class="sp-input-wrap fr-input-wrap fr-fi-search-line select-a11y"><input id="searchGeoSearchForm14636749362842824421" type="search" spellcheck="false" class="fr-input" maxlength="60" value="" autocomplete="off" name="searchedCity" data-persogeo="searchGeoAutocomplete"/><button class="btn btn-with-reset sp-vhidden" id="btn-with-reset-localisation-14636749362842824421" type="reset" title="Supprimer cette commune"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" iconReset sp-icon sp-icon-ri-close-line " viewBox="0 0 24 24" width="24" height="24"><path d="M12 10.586l4.95-4.95 1.414 1.414-4.95 4.95 4.95 4.95-1.414 1.414-4.95-4.95-4.95 4.95-1.414-1.414 4.95-4.95-4.95-4.95L7.05 5.636z"></path></svg></button></div></div></form><div class="annuaire-where" data-persogeo="annuaire-where" id="alertSearchedCity14636749362842824421"><div class="perso-geo-confirm" data-persogeo="confirm"><div id="alert-block-informer-14636749362842824421" class="fr-input-group--error sp-vhidden" data-persogeo="alert-bloc" role="alert" aria-hidden="true"></div></div></div></div><div data-ousadresser-div=listeOuSAdresser class="sp-geo-search-result sp-vhidden"><ul data-liste-ousadresser-id="listeOuSAdresser" class="sp-geo-search-result fr-raw-list"><li class="sp-link-geo" data-pivot="cci" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm14636749362842824421" data-test="type-ressource-web"><p class="desc-organisme" data-persogeo="desc-organisme">Accompagnement à la création et à la gestion de votre restaurant</p><a target="_blank" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://www.cci.fr/contact" title="Chambre de commerce et d'industrie (CCI) - www.cci.fr - Nouvelle fenêtre" ><span>Chambre de commerce et d'industrie (CCI) <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li><li class="sp-link-geo" data-pivot="sie" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm14636749362842824421" data-test="type-ressource-web"><p class="desc-organisme" data-persogeo="desc-organisme">Déclaration de la mutation d'un fonds de commerce, de travaux</p><a target="_blank" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://www.impots.gouv.fr/portail/contacts" title="Service des impôts des entreprises (SIE) - www.impots.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" ><span>Service des impôts des entreprises (SIE) <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li><li class="sp-link-geo" data-pivot="tribunal_commerce" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm14636749362842824421" data-test="type-ressource-web"><p class="desc-organisme" data-persogeo="desc-organisme">Publication au Bodacc d'une reprise d'un fonds de commerce</p><a target="_blank" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://www.infogreffe.fr/rechercher-un-greffe" title="Greffe du tribunal de commerce - www.infogreffe.fr - Nouvelle fenêtre" ><span>Greffe du tribunal de commerce <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li><li class="sp-link-geo" data-pivot="mairie" data-type-organisme="Local personnalisé sur SP" data-for="geoSearchForm14636749362842824421" data-test="type-ressource-web"><p class="desc-organisme" data-persogeo="desc-organisme">Déclaration obligatoire de votre restaurant en mairie, de travaux</p><a target="_self" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://lannuaire.service-public.fr/navigation/mairie" title="Mairie - lannuaire.service-public.fr" ><span>Mairie <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li><li class="sp-link-geo" data-type-organisme="National" data-for="geoSearchForm14636749362842824421" data-test="type-ressource-web"><a target="_blank" data-test="link-geo-perso" class="fr-py-1w fr-link" rel="noopener noreferrer" href="https://www.cntr.fr/" title="Commission nationale des titres-restaurant (CNTR) - www.cntr.fr - Nouvelle fenêtre" ><span>Commission nationale des titres-restaurant (CNTR) <span class="fr-fi-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1w"></span></span></a></li><li class="sp-link-geo" data-type-organisme="National" data-for="geoSearchForm14636749362842824421" data-test="type-autre-que-centre-de-contact"><div class="sp-panel"><p class="sp-panel-title" role="heading" aria-level="7"><button data-test="btn-centre-contact" class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" data-toggle="collapse" data-target="#sp-panel-14636749362842824421-5-2DV6H" id="sp-panel-aria-14636749362842824421-5-2DV6H" aria-controls="sp-panel-14636749362842824421-5-2DV6H"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line " viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg><span class="fr-sr-only">"Numéro d'urgence:"</span><span data-titre-avec-collapse class="fr-text--bold fr-text">Association française des maîtres restaurateurs</span></button><span data-titre-sans-collapse class="fr-text--bold fr-text sp-vhidden">Association française des maîtres restaurateurs</span></p><div class="sp-panel-content collapse" id="sp-panel-14636749362842824421-5-2DV6H" data-test="div-contenu-panel" aria-labelledby="sp-panel-aria-14636749362842824421-5-2DV6H"><div class="sp-geo-text"><div class="sp-centre-contact"><p class="sp-geo-text-item"><strong>Téléphone</strong></p><p data-test="contenu-texte">01 53 63 00 77</p><p data-test="contenu-texte">(coût d'un appel local)</p></div><div class="sp-centre-contact"><p class="sp-geo-text-item"><strong>Site web</strong></p><p data-test="contenu-texte">https://www.maitresrestaurateurs.fr/</p></div></div></div></div></li></ul></div></div></div></div><div class="fr-my-6w" id="orientation" aria-hidden="false"><div class="sp-panel" data-test="textes-de-reference"><h2 class="sp-panel-title "><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" data-toggle="collapse" data-target="#fiche-item-annexe-ref" type="button" id="fiche-item-annexe-ref-aria" aria-controls="fiche-item-annexe-ref" aria-expanded="false"><span class="fr-h6">Textes de loi et références</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line " viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></button></h2><div class="sp-panel-content collapse" id="fiche-item-annexe-ref"><ul class="fr-raw-list fr-ml-1v"><li data-test="reference"><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-reference"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.legifrance.gouv.fr/codes/section_lc/LEGITEXT000006072050/LEGISCTA000006178029/#LEGISCTA000006178029" class="fr-link" target="_blank" title="Code du travail : articles L3244-1 à L3244-2 - legifrance.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-reference" >Code du travail : articles L3244-1 à L3244-2<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-reference" >Pourboire</p></div></li><li data-test="reference"><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-reference"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.legifrance.gouv.fr/loda/id/JORFTEXT000029225352" class="fr-link" target="_blank" title="Arrêté du 11 juillet 2014 relatif à la mention « fait maison » dans les établissements de restauration commerciale ou de vente à emporter de plats préparés - legifrance.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-reference" >Arrêté du 11 juillet 2014 relatif à la mention « fait maison » dans les établissements de restauration commerciale ou de vente à emporter de plats préparés<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div></div></li><li data-test="reference"><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-reference"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.legifrance.gouv.fr/codes/section_lc/LEGITEXT000006071367/LEGISCTA000024266818/#LEGISCTA000035416348" class="fr-link" target="_blank" title="Code rural et de la pêche maritime : articles D233-11 à D233-13 - legifrance.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-reference" >Code rural et de la pêche maritime : articles D233-11 à D233-13<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-reference" >Formation obligatoire à l'hygiène alimentaire</p></div></li><li data-test="reference"><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-reference"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.legifrance.gouv.fr/codes/article_lc/LEGIARTI000047725020" class="fr-link" target="_blank" title="Code de l'artisanat : article R222-1 - legifrance.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-reference" >Code de l'artisanat : article R222-1<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-reference" >Conditions d'obtention du titre de maître restaurateur</p></div></li><li data-test="reference"><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-reference"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.legifrance.gouv.fr/codes/article_lc/LEGIARTI000047724966" class="fr-link" target="_blank" title="Code de l'artisanat : article D213-1 - legifrance.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-reference" >Code de l'artisanat : article D213-1<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-reference" >Condition pour être artisan cuisinier (« fait maison »)</p></div></li><li data-test="reference"><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-reference"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.legifrance.gouv.fr/loda/id/JORFTEXT000000825262" class="fr-link" target="_blank" title="Arrêté du 14 septembre 2007 relatif à l'attribution du titre de maître-restaurateur - legifrance.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-reference" >Arrêté du 14 septembre 2007 relatif à l'attribution du titre de maître-restaurateur<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div></div></li><li data-test="reference"><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-reference"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000045978393" class="fr-link" target="_blank" title="Arrêté du 13 juin 2022 fixant la liste des organismes certificateurs aptes à réaliser l'audit externe relatif à la délivrance du titre de maître-restaurateur - legifrance.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-reference" >Arrêté du 13 juin 2022 fixant la liste des organismes certificateurs aptes à réaliser l'audit externe relatif à la délivrance du titre de maître-restaurateur<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div></div></li><li data-test="reference"><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-reference"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.legifrance.gouv.fr/loda/id/LEGIARTI000048394840" class="fr-link" target="_blank" title="Arrêté du 19 octobre 2023 portant création de la spécialité « commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » de certificat d'aptitude professionnelle et fixant ses modalités de délivrance - legifrance.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-reference" >Arrêté du 19 octobre 2023 portant création de la spécialité « commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » de certificat d'aptitude professionnelle et fixant ses modalités de délivrance<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div></div></li></ul></div></div><div class="sp-panel" data-test="services-en-ligne"><h2 class="sp-panel-title "><button class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" data-toggle="collapse" data-target="#fiche-item-annexe-slf" type="button" id="fiche-item-annexe-slf-aria" aria-controls="fiche-item-annexe-slf" aria-expanded="false"><span class="fr-h6">Services en ligne et formulaires</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line " viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></button></h2><div class="sp-panel-content collapse" id="fiche-item-annexe-slf"><ul id="listeServiceEnLigne_1" class="fr-raw-list fr-ml-1v"><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-fiche-liee"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R60444" class="fr-link" data-test="href-lien-fiche-liee" >Trouver un accompagnement adapté à la création de votre entreprise</a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-fiche-liee" >Service en ligne</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-fiche-liee"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R60453" class="fr-link" data-test="href-lien-fiche-liee" >Travailler sur les besoins de votre future clientèle : méthode Canevas de la Chambre de commerce et d'industrie</a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-fiche-liee" >Service en ligne</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-fiche-liee"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R60498" class="fr-link" data-test="href-lien-fiche-liee" >Lister vos concurrents</a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-fiche-liee" >Outil de recherche</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-fiche-liee"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R58706" class="fr-link" data-test="href-lien-fiche-liee" >Insee : portrait économique d'un territoire</a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-fiche-liee" >Outil de recherche</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-fiche-liee"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R11459" class="fr-link" data-test="href-lien-fiche-liee" >Modèle d'acte de cession de fonds de commerce</a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-fiche-liee" >Modèle de document</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-fiche-liee"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R55115" class="fr-link" data-test="href-lien-fiche-liee" >Sacem : demandes d'autorisation de diffusion de musique</a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-fiche-liee" >Service en ligne</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-fiche-liee"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R58949" class="fr-link" data-test="href-lien-fiche-liee" >Consulter un guide de bonnes pratiques d'hygiène (GBPH)</a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-fiche-liee" >Outil de recherche</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-fiche-liee"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R61572" class="fr-link" data-test="href-lien-fiche-liee" >Guichet des formalités des entreprises</a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-fiche-liee" >Service en ligne</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-fiche-liee"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R15902" class="fr-link" data-test="href-lien-fiche-liee" >Déclaration d'un restaurant ou d'un débit de boissons à consommer sur place ou à emporter pour l'obtention d'une licence (vente d'alcools)</a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-fiche-liee" >Formulaire</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-fiche-liee"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R36862" class="fr-link" data-test="href-lien-fiche-liee" >Déclaration d'un local à usage commercial ou professionnel (formulaire n° 6660-REV)</a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-fiche-liee" >Formulaire</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-fiche-liee"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R52221" class="fr-link" data-test="href-lien-fiche-liee" >Assistance pour votre demande d'autorisation d'urbanisme</a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-fiche-liee" >Service en ligne</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-fiche-liee"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R11646" class="fr-link" data-test="href-lien-fiche-liee" >Déclaration préalable constructions et travaux non soumis à permis de construire</a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-fiche-liee" >Formulaire</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-fiche-liee"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/R60977" class="fr-link" data-test="href-lien-fiche-liee" >Devenir maître restaurateur : demande en ligne</a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-fiche-liee" >Service en ligne</p></div></li></ul></div></div><div class="sp-panel sp-panel-open" data-test="question-reponse"><h2 class="sp-panel-title "><span class="fr-h6">Questions ? Réponses !</span></h2><div class="sp-panel-content" id="fiche-item-annexe-qr" aria-hidden="false"><ul class="fr-raw-list fr-ml-1v" data-test="test-link"><li data-test="question-reponse"><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-question-reponse"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F32581" class="fr-link" data-test="href-lien-question-reponse" >Comment calculer les droits d'enregistrement lors d'une mutation de fonds de commerce ?</a></p></div></div></li><li data-test="question-reponse"><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-question-reponse"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F31046" class="fr-link" data-test="href-lien-question-reponse" >Déclarer un local commercial</a></p></div></div></li><li data-test="question-reponse"><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-question-reponse"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22384" class="fr-link" data-test="href-lien-question-reponse" >Où est-il interdit d'ouvrir un débit de boissons alcoolisées (bar, café, etc.) ?</a></p></div></div></li><li data-test="question-reponse"><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-question-reponse"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35336" class="fr-link" data-test="href-lien-question-reponse" >Qu'est-ce que le changement de destination d'un bâtiment ?</a></p></div></div></li></ul></div></div><div class="sp-panel" data-test="voir-aussi"><h2 class="sp-panel-title"><button id="fiche-item-annexe-voirAussi-aria" class="sp-btn sp-btn-collapse collapsed" data-toggle="collapse" data-target="#fiche-item-annexe-voirAussi" type="button" aria-expanded="false" aria-controls="fiche-item-annexe-voirAussi" ><span class="fr-h6">Voir aussi</span><svg aria-hidden="true" focusable="false" class="sp-icon sp-icon-ri-arrow-down-s-line" viewBox="0 0 24 24" width="20" height="20"><path d="M12 13.172l4.95-4.95 1.414 1.414L12 16 5.636 9.636 7.05 8.222z"></path></svg></button></h2><div id="fiche-item-annexe-voirAussi" class="sp-panel-content collapse" aria-labelledby="fiche-item-annexe-voirAussi-aria" aria-hidden="false"><ul class="fr-raw-list fr-ml-1v"><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31906" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Je transmets</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N13442" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Impôt sur les sociétés</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F31265" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Passer de l’impôt sur les sociétés à l’imposition des bénéfices sur le revenu</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23844" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Création d’entreprise : choisir la forme juridique de votre entreprise</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35939" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Accompagnement à la création d’entreprise</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23927" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Contrat de bail commercial</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F31227" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Ajout ou changement d’activité dans un bail commercial</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F3094" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Musique : déclaration et paiement à la Sacem</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22399" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Fiscalité : TVA sur quels produits ?</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23547" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Taxe foncière professionnelle</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23258" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Taxe Île-de-France : création d’un local commercial</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F17578" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Déclaration préalable de travaux (DP)</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22570" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Salarié : taxe sur la formation professionnelle</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22387" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Réglementation dans un bar ou un restaurant (alcool, aliment, hygiène, sécurité)</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F31684" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Sécurité obligatoire dans votre restaurant</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F32189" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Hygiène obligatoire dans votre restaurant</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35965" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Construire votre business plan</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35958" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Projet de création d’entreprise : comment faire une étude de marché</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F10003" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Autorisation pour une terrasse</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22379" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Vendre de l’alcool</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F22386" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Vente d’alcool à consommer sur place la nuit</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23107" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Procédure et formalités d’embauche d’un salarié du secteur privé</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F33693" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Embauche en contrat d’extra (CDD d’usage)</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F23556" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Aides à l’embauche pour un contrat d’apprentissage</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F35391" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Aides à l’embauche en alternance par un contrat de professionnalisation</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F32873" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Obligation d’accessibilité des ERP aux personnes handicapées</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/F32212" class="fr-link" data-test="href-lien-voir-aussi" >Conditions d’utilisation du logo "fait maison" dans la restauration</a></p></div></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.entreprises.gouv.fr/fr/commerce-et-artisanat/dispositifs-et-labels/maitre-restaurateur-cahier-des-charges#la-dge" class="fr-link" target="_blank" title="Titre maître restaurateur : cahier des charges des critères à remplir - entreprises.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-voir-aussi" >Titre maître restaurateur : cahier des charges des critères à remplir<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-voir-aussi" >Ministère chargé des finances</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.entreprises.gouv.fr/files/files/directions_services/secteurs-professionnels/commerce/HCR/points-controle-grille-audit.pdf" class="fr-link" target="_blank" title="Audit du titre de maître restaurateur : grille de points de contrôle (PDF - 611.6 KB) - entreprises.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-voir-aussi" >Audit du titre de maître restaurateur : grille de points de contrôle (PDF - 611.6 KB)<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-voir-aussi" >Ministère chargé des finances</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.economie.gouv.fr/entreprises/artisan-cuisinier#" class="fr-link" target="_blank" title="Statut d'artisan-cuisinier et maître-restaurateur - economie.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-voir-aussi" >Statut d'artisan-cuisinier et maître-restaurateur<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-voir-aussi" >Ministère chargé des finances</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.economie.gouv.fr/files/files/ESPACE-EVENEMENTIEL/FAIT-MAISON/20140715-Fait_Maison_guide_utilisation.pdf" class="fr-link" target="_blank" title="Guide d'utilisation de la mention « fait maison » en restauration (PDF - 971.9 KB) - economie.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-voir-aussi" >Guide d'utilisation de la mention « fait maison » en restauration (PDF - 971.9 KB)<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-voir-aussi" >Ministère chargé de l'économie</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.maitresrestaurateurs.fr/maitre-restaurateur/devenir-maitre-restaurateur-608" class="fr-link" target="_blank" title="Titre de maître restaurateur : se former - maitresrestaurateurs.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-voir-aussi" >Titre de maître restaurateur : se former<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-voir-aussi" >Association française des maîtres restaurateurs (AFMR)</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://certification.afnor.org/qualite/evaluation-titre-maitre-restaurateur-afnor-certification" class="fr-link" target="_blank" title="Afnor : faire réaliser un audit de maître-restaurateur - certification.afnor.org - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-voir-aussi" >Afnor : faire réaliser un audit de maître-restaurateur<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-voir-aussi" >Association française de normalisation (Afnor)</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.certipaq.com/nos-prestations/restauration/" class="fr-link" target="_blank" title="Certipaq : faire réaliser un audit de maître-restaurateur - certipaq.com - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-voir-aussi" >Certipaq : faire réaliser un audit de maître-restaurateur<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-voir-aussi" >Certipaq</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.bureauveritas.fr/besoin/titre-de-maitre-restaurateur" class="fr-link" target="_blank" title="Bureau Véritas certification : faire réaliser un audit de maître-restaurateur - bureauveritas.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-voir-aussi" >Bureau Véritas certification : faire réaliser un audit de maître-restaurateur<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-voir-aussi" >Bureau Veritas certification</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://clients.sacem.fr/docs/autorisations/Droits_de_diffusion_Tarifs_cafes_restaurants.pdf" class="fr-link" target="_blank" title="Tarifs - Cafés et restaurants du secteur traditionnel (PDF - 187.0 KB) - clients.sacem.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-voir-aussi" >Tarifs - Cafés et restaurants du secteur traditionnel (PDF - 187.0 KB)<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-voir-aussi" >Société des auteurs compositeurs et éditeurs de musique (Sacem)</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/Publications/Vie-pratique/Fiches-pratiques/restaurants" class="fr-link" target="_blank" title="Restaurants : droits et obligations des professionnels - economie.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-voir-aussi" >Restaurants : droits et obligations des professionnels<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-voir-aussi" >Ministère chargé de l'économie</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.pole-emploi.fr/candidat/je-creereprends-une-entreprise/les-ressources-utiles.html" class="fr-link" target="_blank" title="Accompagnement des créateurs et repreneurs d'entreprise - pole-emploi.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-voir-aussi" >Accompagnement des créateurs et repreneurs d'entreprise<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-voir-aussi" >France Travail</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.cci.fr/ressources/creation-dentreprise/accompagnement-et-aides" class="fr-link" target="_blank" title="CCI accompagnement et aide pour réussir la création d'une entreprise - cci.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-voir-aussi" >CCI accompagnement et aide pour réussir la création d'une entreprise<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-voir-aussi" >CCI France</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.urssaf.fr/portail/home/employeur/calculer-les-cotisations/la-base-de-calcul/cas-particuliers--bases-forfaita/les-personnels-des-hotels-cafes/les-modalites-de-perception-du-p.html" class="fr-link" target="_blank" title="La rémunération au pourboire : obligations de l'employeur - urssaf.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-voir-aussi" >La rémunération au pourboire : obligations de l'employeur<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-voir-aussi" >Urssaf</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://www.economie.gouv.fr/entreprises/fait-maison" class="fr-link" target="_blank" title="Téléchargement du logo « fait maison » et des bannières web - economie.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-voir-aussi" >Téléchargement du logo « fait maison » et des bannières web<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-voir-aussi" >Ministère chargé de l'économie</p></div></li><li><div class="sp-link fr-mb-1w" data-test="lien-voir-aussi"><div class="sp-link--label"><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p class="fr-mb-0"><a href="https://bofip.impots.gouv.fr/bofip/2656-PGP.html/identifiant%3DBOI-ENR-DMTOM-10-10-10-20120912" class="fr-link" target="_blank" title="Définition et mutation d'un fonds de commerce (rachat, reprise) - bofip.impots.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" rel="noopener noreferrer" data-test="href-lien-voir-aussi" >Définition et mutation d'un fonds de commerce (rachat, reprise)<span data-test="icone-lien-externe" class="sp-icon fr-icon-external-link-line fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"/></a></p></div><p class="sp-link--source fr-text--xs fr-ml-3w fr-mb-0 fr-mt-1v" data-test="source-lien-voir-aussi" >Ministère chargé des finances</p></div></li></ul></div></div></div><div><div class="sp-notation fr-my-6w sp-no-print rs_skip" data-test="notation-form"><div class="sp-container--ultra-narrow"><h2 class="sp-notation-title fr-h6 sp-text--center">Cette page vous a-t-elle été utile ?</h2><form action="#" method="post"><ul class="sp-notation-list fr-raw-list"><li class="sp-notation-item"><button class="sp-notation-btn" type="submit" data-test="notation-form-value-1" formaction="1"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-sp-star " viewBox="0 0 32 32" width="38" height="38"><path d="M15.5004 1.86656L20.0458 10.2012L20.1595 10.4096L20.3928 10.4533L29.7241 12.2007L23.202 19.0992L23.0389 19.2717L23.0695 19.5071L24.2911 28.9217L15.7148 24.8506L15.5004 24.7488L15.286 24.8506L6.70962 28.9217L7.93125 19.5071L7.96179 19.2717L7.79873 19.0992L1.27664 12.2007L10.608 10.4533L10.8413 10.4096L10.9549 10.2012L15.5004 1.86656Z" stroke="#1E1E1E"></path></svg><span class="sp-notation-item-note">1</span><span class="sp-notation-item-label" aria-hidden="true">Pas du tout</span><span class="fr-sr-only">Cette page ne pas m'a pas du tout été utile</span></button></li><li class="sp-notation-item"><button class="sp-notation-btn" type="submit" data-test="notation-form-value-2" formaction="2"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-sp-star " viewBox="0 0 32 32" width="38" height="38"><path d="M15.5004 1.86656L20.0458 10.2012L20.1595 10.4096L20.3928 10.4533L29.7241 12.2007L23.202 19.0992L23.0389 19.2717L23.0695 19.5071L24.2911 28.9217L15.7148 24.8506L15.5004 24.7488L15.286 24.8506L6.70962 28.9217L7.93125 19.5071L7.96179 19.2717L7.79873 19.0992L1.27664 12.2007L10.608 10.4533L10.8413 10.4096L10.9549 10.2012L15.5004 1.86656Z" stroke="#1E1E1E"></path></svg><span class="sp-notation-item-note">2</span><span class="sp-notation-item-label" aria-hidden="true">Un peu</span><span class="fr-sr-only">Cette page m'a été un peu utile</span></button></li><li class="sp-notation-item"><button class="sp-notation-btn" type="submit" data-test="notation-form-value-3" formaction="3"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-sp-star " viewBox="0 0 32 32" width="38" height="38"><path d="M15.5004 1.86656L20.0458 10.2012L20.1595 10.4096L20.3928 10.4533L29.7241 12.2007L23.202 19.0992L23.0389 19.2717L23.0695 19.5071L24.2911 28.9217L15.7148 24.8506L15.5004 24.7488L15.286 24.8506L6.70962 28.9217L7.93125 19.5071L7.96179 19.2717L7.79873 19.0992L1.27664 12.2007L10.608 10.4533L10.8413 10.4096L10.9549 10.2012L15.5004 1.86656Z" stroke="#1E1E1E"></path></svg><span class="sp-notation-item-note">3</span><span class="sp-notation-item-label" aria-hidden="true">Moyen</span><span class="fr-sr-only">Cette page m'a été moyennement utile</span></button></li><li class="sp-notation-item"><button class="sp-notation-btn" type="submit" data-test="notation-form-value-4" formaction="4"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-sp-star " viewBox="0 0 32 32" width="38" height="38"><path d="M15.5004 1.86656L20.0458 10.2012L20.1595 10.4096L20.3928 10.4533L29.7241 12.2007L23.202 19.0992L23.0389 19.2717L23.0695 19.5071L24.2911 28.9217L15.7148 24.8506L15.5004 24.7488L15.286 24.8506L6.70962 28.9217L7.93125 19.5071L7.96179 19.2717L7.79873 19.0992L1.27664 12.2007L10.608 10.4533L10.8413 10.4096L10.9549 10.2012L15.5004 1.86656Z" stroke="#1E1E1E"></path></svg><span class="sp-notation-item-note">4</span><span class="sp-notation-item-label" aria-hidden="true">Beaucoup</span><span class="fr-sr-only">Cette page m'a été très utile</span></button></li><li class="sp-notation-item"><button class="sp-notation-btn" type="submit" data-test="notation-form-value-5" formaction="5"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-sp-star " viewBox="0 0 32 32" width="38" height="38"><path d="M15.5004 1.86656L20.0458 10.2012L20.1595 10.4096L20.3928 10.4533L29.7241 12.2007L23.202 19.0992L23.0389 19.2717L23.0695 19.5071L24.2911 28.9217L15.7148 24.8506L15.5004 24.7488L15.286 24.8506L6.70962 28.9217L7.93125 19.5071L7.96179 19.2717L7.79873 19.0992L1.27664 12.2007L10.608 10.4533L10.8413 10.4096L10.9549 10.2012L15.5004 1.86656Z" stroke="#1E1E1E"></path></svg><span class="sp-notation-item-note">5</span><span class="sp-notation-item-label" aria-hidden="true">Parfait !</span><span class="fr-sr-only">Cette page m'a été parfaitement utile</span></button></li></ul></form></div></div><div class="sp-notation fr-my-6w sp-no-print rs_skip" data-test="notation-rated" hidden="hidden"><div class="sp-container--ultra-narrow"><h2 class="sp-notation-title fr-h6 sp-text--center">Cette page vous a-t-elle été utile ?</h2><div class="sp-notation-rated"><ul class="sp-notation-list-rated fr-raw-list"><li class="sp-notation-item" data-test="notation-rated-value-1" hidden="hidden"><div class="sp-notation-btn"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-sp-star " viewBox="0 0 32 32" width="38" height="38"><path d="M15.5004 1.86656L20.0458 10.2012L20.1595 10.4096L20.3928 10.4533L29.7241 12.2007L23.202 19.0992L23.0389 19.2717L23.0695 19.5071L24.2911 28.9217L15.7148 24.8506L15.5004 24.7488L15.286 24.8506L6.70962 28.9217L7.93125 19.5071L7.96179 19.2717L7.79873 19.0992L1.27664 12.2007L10.608 10.4533L10.8413 10.4096L10.9549 10.2012L15.5004 1.86656Z" stroke="#1E1E1E"></path></svg><span class="sp-notation-item-note">1</span></div></li><li class="sp-notation-item" data-test="notation-rated-value-2" hidden="hidden"><div class="sp-notation-btn"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-sp-star " viewBox="0 0 32 32" width="38" height="38"><path d="M15.5004 1.86656L20.0458 10.2012L20.1595 10.4096L20.3928 10.4533L29.7241 12.2007L23.202 19.0992L23.0389 19.2717L23.0695 19.5071L24.2911 28.9217L15.7148 24.8506L15.5004 24.7488L15.286 24.8506L6.70962 28.9217L7.93125 19.5071L7.96179 19.2717L7.79873 19.0992L1.27664 12.2007L10.608 10.4533L10.8413 10.4096L10.9549 10.2012L15.5004 1.86656Z" stroke="#1E1E1E"></path></svg><span class="sp-notation-item-note">2</span></div></li><li class="sp-notation-item" data-test="notation-rated-value-3" hidden="hidden"><div class="sp-notation-btn"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-sp-star " viewBox="0 0 32 32" width="38" height="38"><path d="M15.5004 1.86656L20.0458 10.2012L20.1595 10.4096L20.3928 10.4533L29.7241 12.2007L23.202 19.0992L23.0389 19.2717L23.0695 19.5071L24.2911 28.9217L15.7148 24.8506L15.5004 24.7488L15.286 24.8506L6.70962 28.9217L7.93125 19.5071L7.96179 19.2717L7.79873 19.0992L1.27664 12.2007L10.608 10.4533L10.8413 10.4096L10.9549 10.2012L15.5004 1.86656Z" stroke="#1E1E1E"></path></svg><span class="sp-notation-item-note">3</span></div></li><li class="sp-notation-item" data-test="notation-rated-value-4" hidden="hidden"><div class="sp-notation-btn"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-sp-star " viewBox="0 0 32 32" width="38" height="38"><path d="M15.5004 1.86656L20.0458 10.2012L20.1595 10.4096L20.3928 10.4533L29.7241 12.2007L23.202 19.0992L23.0389 19.2717L23.0695 19.5071L24.2911 28.9217L15.7148 24.8506L15.5004 24.7488L15.286 24.8506L6.70962 28.9217L7.93125 19.5071L7.96179 19.2717L7.79873 19.0992L1.27664 12.2007L10.608 10.4533L10.8413 10.4096L10.9549 10.2012L15.5004 1.86656Z" stroke="#1E1E1E"></path></svg><span class="sp-notation-item-note">4</span></div></li><li class="sp-notation-item" data-test="notation-rated-value-5" hidden="hidden"><div class="sp-notation-btn"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-sp-star " viewBox="0 0 32 32" width="38" height="38"><path d="M15.5004 1.86656L20.0458 10.2012L20.1595 10.4096L20.3928 10.4533L29.7241 12.2007L23.202 19.0992L23.0389 19.2717L23.0695 19.5071L24.2911 28.9217L15.7148 24.8506L15.5004 24.7488L15.286 24.8506L6.70962 28.9217L7.93125 19.5071L7.96179 19.2717L7.79873 19.0992L1.27664 12.2007L10.608 10.4533L10.8413 10.4096L10.9549 10.2012L15.5004 1.86656Z" stroke="#1E1E1E"></path></svg><span class="sp-notation-item-note">5</span></div></li></ul><p class="sp-notation-item-label-rated" data-test="notation-rated-label-value-1" hidden="hidden">Pas du tout</p><p class="sp-notation-item-label-rated" data-test="notation-rated-label-value-2" hidden="hidden">Un peu</p><p class="sp-notation-item-label-rated" data-test="notation-rated-label-value-3" hidden="hidden">Moyen</p><p class="sp-notation-item-label-rated" data-test="notation-rated-label-value-4" hidden="hidden">Beaucoup</p><p class="sp-notation-item-label-rated" data-test="notation-rated-label-value-5" hidden="hidden">Parfait !</p></div></div><div class="sp-container--narrow"><div class="sp-notation-alert fr-mb-4w fr-alert fr-alert--success" tabindex="-1" data-test="notation-feedback-success" hidden="hidden" role="alert"><div id="fr-alert-message-2"><p>L’équipe <span class="sp-text--italic">entreprendre.Service-Public.fr </span>vous remercie</p><div class="sp-link "><div class="sp-link--label "><span class="sp-icon fr-icon-arrow-right-line fr-icon--sm sp-blue" aria-hidden="true"></span><p><a data-test="return-to-home-page" href="https://entreprendre.service-public.fr" class="fr-link"> Je vais sur la page d’accueil </a></p></div></div></div><button id="remove-notation-success" data-test="remove-notation-success" class="fr-btn fr-btn--close" title="Masquer le message"> Masquer le message </button><p class="fr-sr-only" data-test="notation-rated-alert-success-value-1" aria-hidden="true">Vous avez noté 1 sur 5 : Pas du tout</p><p class="fr-sr-only" data-test="notation-rated-alert-success-value-2" aria-hidden="true">Vous avez noté 2 sur 5 : Un peu</p><p class="fr-sr-only" data-test="notation-rated-alert-success-value-3" aria-hidden="true">Vous avez noté 3 sur 5 : Moyen</p><p class="fr-sr-only" data-test="notation-rated-alert-success-value-4" aria-hidden="true">Vous avez noté 4 sur 5 : Beaucoup</p><p class="fr-sr-only" data-test="notation-rated-alert-success-value-5" aria-hidden="true">Vous avez noté 5 sur 5 : Parfait !</p></div><p><button type="button" id="make-remark" class="fr-link fr-fi-arrow-right-line fr-link--icon-left sp-btn-expired collapsed sp-no-print" data-toggle="collapse" data-target="#no-form" aria-expanded="false" aria-controls="no-form"> Je fais une<strong> remarque </strong>sur cette page </button></p><div class="sp-notation-alert fr-mb-4w fr-alert fr-alert--success" tabindex="-1" data-test="notation-feedback-success-moreinfo" hidden="hidden" role="alert"><p>L’équipe <span class="sp-text--italic">entreprendre.Service-Public.fr </span>vous remercie pour vos remarques utiles à l'amélioration du site.</p></div><div class="sp-notation-alert fr-mb-4w fr-alert fr-alert--warning" tabindex="-1" data-test="notation-feedback-failure" hidden="hidden" role="alert"><p>Pour des raisons de sécurité, nous ne pouvons valider ce formulaire suite à une trop longue période d’inactivité. Merci de recharger la page si vous souhaitez le soumettre à nouveau.</p></div><div class="sp-notation-alert fr-mb-4w fr-alert fr-alert--error" tabindex="-1" data-test="notation-feedback-error" hidden="hidden" role="alert"><p>Une erreur technique s'est produite. Merci de réessayer ultérieurement.</p></div></div><div hidden="hidden" data-test="notation-feedback-form" id="no-form"><div class="sp-container--narrow" hidden="hidden" data-test="notation-feedback-form"><h2 class="fr-h5" data-test="notation-feedback-form-title-quizpage" hidden="hidden">Vos remarques pour améliorer la page</h2><form action="#" data-test="notation-feedback-form" autocomplete="off"><div class="sp-notation-comment fr-mb-3w" hidden="hidden" data-test="notation-feedback-form-title-quiz"><fieldset class="fr-fieldset"><legend><h3 class="sp-notation-question">La page est-elle facile à comprendre ?</h3></legend><div class="sp-checkbox-icon"><input type="radio" id="understand_1" name="comprehension" value="0"><label for="understand_1"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-ri-emotion-unhappy-line " viewBox="0 0 24 24" width="50" height="50"><path d="M12 22C6.477 22 2 17.523 2 12S6.477 2 12 2s10 4.477 10 10-4.477 10-10 10zm0-2a8 8 0 1 0 0-16 8 8 0 0 0 0 16zm-5-3a5 5 0 0 1 10 0h-2a3 3 0 0 0-6 0H7zm1-6a1.5 1.5 0 1 1 0-3 1.5 1.5 0 0 1 0 3zm8 0a1.5 1.5 0 1 1 0-3 1.5 1.5 0 0 1 0 3z"></path></svg><span>Pas du tout</span></label></div><div class="sp-checkbox-icon"><input type="radio" id="understand_2" name="comprehension" value="1"><label for="understand_2"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-ri-emotion-normal-line " viewBox="0 0 24 24" width="50" height="50"><path d="M12 22C6.477 22 2 17.523 2 12S6.477 2 12 2s10 4.477 10 10-4.477 10-10 10zm0-2a8 8 0 1 0 0-16 8 8 0 0 0 0 16zm-4-6h8v2H8v-2zm0-3a1.5 1.5 0 1 1 0-3 1.5 1.5 0 0 1 0 3zm8 0a1.5 1.5 0 1 1 0-3 1.5 1.5 0 0 1 0 3z"></path></svg><span>Moyen</span></label></div><div class="sp-checkbox-icon"><input type="radio" id="understand_3" name="comprehension" value="2"><label for="understand_3"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-ri-emotion-happy-line " viewBox="0 0 24 24" width="50" height="50"><path d="M12 22C6.477 22 2 17.523 2 12S6.477 2 12 2s10 4.477 10 10-4.477 10-10 10zm0-2a8 8 0 1 0 0-16 8 8 0 0 0 0 16zm-5-7h2a3 3 0 0 0 6 0h2a5 5 0 0 1-10 0zm1-2a1.5 1.5 0 1 1 0-3 1.5 1.5 0 0 1 0 3zm8 0a1.5 1.5 0 1 1 0-3 1.5 1.5 0 0 1 0 3z"></path></svg><span>Parfait !</span></label></div></fieldset></div><div class="sp-notation-comment fr-mb-5w" hidden="hidden" data-test="notation-feedback-form-title-quiz"><fieldset class="fr-fieldset"><legend><h3 class="sp-notation-question">L’information a-t-elle été utile ?</h3></legend><div class="sp-checkbox-icon"><input type="radio" id="usefull_1" name="utilite" value="0"><label for="usefull_1"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-ri-emotion-unhappy-line " viewBox="0 0 24 24" width="50" height="50"><path d="M12 22C6.477 22 2 17.523 2 12S6.477 2 12 2s10 4.477 10 10-4.477 10-10 10zm0-2a8 8 0 1 0 0-16 8 8 0 0 0 0 16zm-5-3a5 5 0 0 1 10 0h-2a3 3 0 0 0-6 0H7zm1-6a1.5 1.5 0 1 1 0-3 1.5 1.5 0 0 1 0 3zm8 0a1.5 1.5 0 1 1 0-3 1.5 1.5 0 0 1 0 3z"></path></svg><span>Pas du tout</span></label></div><div class="sp-checkbox-icon"><input type="radio" id="usefull_2" name="utilite" value="1"><label for="usefull_2"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-ri-emotion-normal-line " viewBox="0 0 24 24" width="50" height="50"><path d="M12 22C6.477 22 2 17.523 2 12S6.477 2 12 2s10 4.477 10 10-4.477 10-10 10zm0-2a8 8 0 1 0 0-16 8 8 0 0 0 0 16zm-4-6h8v2H8v-2zm0-3a1.5 1.5 0 1 1 0-3 1.5 1.5 0 0 1 0 3zm8 0a1.5 1.5 0 1 1 0-3 1.5 1.5 0 0 1 0 3z"></path></svg><span>Moyen</span></label></div><div class="sp-checkbox-icon"><input type="radio" id="usefull_3" name="utilite" value="2"><label for="usefull_3"><svg aria-hidden="true" focusable="false" class=" sp-icon sp-icon-ri-emotion-happy-line " viewBox="0 0 24 24" width="50" height="50"><path d="M12 22C6.477 22 2 17.523 2 12S6.477 2 12 2s10 4.477 10 10-4.477 10-10 10zm0-2a8 8 0 1 0 0-16 8 8 0 0 0 0 16zm-5-7h2a3 3 0 0 0 6 0h2a5 5 0 0 1-10 0zm1-2a1.5 1.5 0 1 1 0-3 1.5 1.5 0 0 1 0 3zm8 0a1.5 1.5 0 1 1 0-3 1.5 1.5 0 0 1 0 3z"></path></svg><span>Parfait !</span></label></div></fieldset></div></form></div><form action="#" data-test="feedback-form"><input type="hidden" name="note"/><input type="hidden" name="satelliteQPM" value="R36"/><input type="hidden" name="satelliteQPM" value="R2488"/><input type="hidden" name="satelliteQPM" value="R29"/><input type="hidden" name="satelliteQPM" value="R1"/><input type="hidden" name="satelliteQPM" value="R19042"/><input type="hidden" name="satelliteQPM" value="R60978"/><div class="sp-text--center" data-test="notation-feedback-form-submit" hidden="hidden"><button id="submitNotationFeedbackForm" class="fr-btn fr-mt-1w fr-mb-4w" type="submit"><span>Envoyer vos remarques</span></button></div></form></div></div></div></div></article><div style="display:none" id="abreviations"><div data-Acronyme="R53060"><h3>CCI : </h3><p data-test="contenu-texte">Chambre de commerce et d'industrie</p></div><div data-Acronyme="R12417"><h3>Insee : </h3><p data-test="contenu-texte">Institut national de la statistique et des études économiques</p></div><div data-Sigle="R24382"><h3>CA : </h3><p data-test="contenu-texte">Chiffre d'affaires</p></div><div data-Sigle="R60655"><h3>EI : </h3><p data-test="contenu-texte">Entrepreneur individuel</p></div><div data-Acronyme="R31617"><h3>Bodacc : </h3><p data-test="contenu-texte">Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales</p></div><div data-Sigle="R63705"><h3>RNE : </h3><p data-test="contenu-texte">Registre national des entreprises</p></div><div data-Sigle="R24403"><h3>RCS : </h3><p data-test="contenu-texte">Registre du commerce et des sociétés</p></div><div data-Sigle="R59441"><h3>AOT : </h3><p data-test="contenu-texte">Autorisation d'occupation temporaire du domaine public</p></div><div data-Sigle="R50351"><h3>DDPP : </h3><p data-test="contenu-texte">Direction départementale de la protection des populations</p></div></div></div><div style="display:none" id="definitions"><div data-definition="R60849"><p data-test="contenu-texte">Ensemble des éléments nécessaires à l'exercice de l'activité : clientèle, enseigne, nom commercial, matériels et équipements, droit au bail (local commercial), droits de propriété, contrats de travail et d'assurance en cours.</p></div><div data-definition="R60844"><p data-test="contenu-texte">Un commerce ou magasin en franchise est une marque, une enseigne nationale. Elle possède une image et un savoir-faire spécifiques reconnaissables par les consommateurs.</p></div><div data-definition="R60843"><p data-test="contenu-texte">L'entrepreneur <span class="expression"><em>en franchise</em></span> ou <span class="expression"><em>franchisé</em></span> achète le droit d'exploiter une marque, une enseigne (chaîne) nationale. Il est indépendant dans la gestion de son entreprise, sans subordination à la marque.</p></div><div data-definition="R56949"><p data-test="contenu-texte">Personne physique qui exerce en son nom propre une ou plusieurs activités professionnelles indépendantes. La forme juridique de l'EI s'oppose à la forme juridique de la société (SA, SARL, SAS, etc.). L'EI peut être commerçant, artisan, libéral ou agriculteur.</p></div><div data-definition="R37970"><p data-test="contenu-texte">Droit de prendre la suite du titulaire d'un bail commercial, d'occuper les locaux et de bénéficier d'un droit au renouvellement du bail. Il constitue un élément du fonds de commerce appartenant au locataire sortant et a une valeur patrimoniale.</p></div><div data-definition="R60877"><p data-test="contenu-texte">Vocation d'un bien immobilier ou d'un local (commercial ou d'habitation). Exemple : vous achetez un appartement en rez-de-chaussée dont la destination est l'habitation, pour lui donner une destination professionnelle commerciale en créant un restaurant.</p></div><div data-definition="R50498"><p data-test="contenu-texte">Sommes payées auprès des services fiscaux lors d'un transfert de propriété (pour une vente), ou gratuit (pour une succession ou donation)</p></div><div data-definition="R63735"><p data-test="contenu-texte">Justificatif servant à prouver l'existence d'une entreprise. Il s'agit soit d'un extrait du registre du commerce et des sociétés (RCS) ou extrait Kbis, soit d'un extrait du répertoire national des entreprises (RNE).</p></div></div></main></div><footer role="contentinfo" id="footer"><div class="fr-follow"><div class="fr-container"><div class="fr-grid-row"><div class="fr-col-12 fr-col-md-8"><div class="fr-follow__newsletter"><div><h2 class="fr-h5 fr-follow__title">Recevoir la lettre Bercy infos Entreprises<br><span class="fr-text--lg">en partenariat avec <span class="sp-red">Entreprendre</span>.Service-Public.fr</span></h2><p class="fr-text--sm fr-follow__desc">Chaque semaine, les dernières actualités fiscales, comptables, RH et financières utiles à la gestion de votre activité - abonnement gratuit</p></div><div><a href="https://www.economie.gouv.fr/abonnement-lettre-bercy-infos-entreprises" class="fr-btn" target="_blank" rel="noopener noreferrer" title="S’abonner - www.economie.gouv.fr - nouvelle fenêtre"> S’abonner <span class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a></div><p id="fr-newsletter-hint-text" class="fr-hint-text"><a href="https://lettres-infos.bercy.gouv.fr/bercyinfos/archives/bie" target="_blank" rel="noopener noreferrer" title="Voir toutes les lettres - www.economie.gouv.fr - nouvelle fenêtre">Voir toutes les lettres <span class="fr-icon-external-link-line fr-fi--sm fr-ml-1v"></span></a></p></div></div><div class="fr-col-12 fr-col-md-4"><div class="fr-follow__social"><h2 class="fr-h5 fr-mb-3v fr-mb-3v"> Suivez-nous <br>sur les réseaux sociaux </h2><ul class="fr-links-group fr-links-group--lg"><li><a class="fr-link--linkedin fr-link" title="linkedin - nouvelle fenêtre" href="https://www.linkedin.com/company/service-public-fr" target="_blank"> linkedin </a></li><li><a class="fr-link--instagram fr-link" title="instagram - nouvelle fenêtre" href="https://www.instagram.com/servicepublicfr/" target="_blank"> Instagram </a></li></ul></div></div></div></div></div><div class="fr-footer"><div class="fr-footer__top" id="surFooter"><div class="fr-container"><div class="fr-grid-row fr-grid-row--start fr-grid-row--gutters" role="list"><div class="fr-col-12 fr-col-sm-4 sp-footer-ent" role="listitem"><div class="fr-footer__top-cat">Étapes de vie</div><ul class="fr-footer__top-list"><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31901" >Je crée</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31902" >Je reprends</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31906" >Je transmets</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31905" >Je clos</a></li></ul></div><div class="fr-col-12 fr-col-sm-4 sp-footer-ent" role="listitem"><div class="fr-footer__top-cat">Gestion de l'entreprise</div><ul class="fr-footer__top-list"><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31926" >Baux</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N24266" >Comptabilité - Facturation</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31925" >Difficultés financières</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N32300" >Environnement</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31928" >Financement</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N24265" >Fiscalité</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N32112" >Fonctionnement de l'entreprise</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N24268" >Pratiques commerciales</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N24267" >Ressources humaines</a></li></ul></div><div class="fr-col-12 fr-col-sm-4 sp-footer-ent" role="listitem"><div class="fr-footer__top-cat">Secteurs d'activité</div><ul class="fr-footer__top-list"><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31930" >Activités de services</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N13347" >Arts</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N32103" >Édition - Vente de livres</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31358" >Restauration - Débit de boissons</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N31359" >Tabac</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N18568" >Transports</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/vosdroits/N13345" >Urbanisme - BTP</a></li></ul></div><div class="fr-col-12 fr-col-sm-4 sp-footer-ent" role="listitem"><div class="fr-footer__top-cat">Démarches et outils</div><ul class="fr-footer__top-list"><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/recherche?rubricFilter=serviceEnLigne&rubricTypeFilter=teleservice" >Démarches en ligne</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/recherche?rubricFilter=serviceEnLigne&rubricTypeFilter=formulaire" >Formulaires administratifs (cerfas)</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/recherche?rubricFilter=serviceEnLigne&rubricTypeFilter=simulateur" >Simulateurs</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/recherche?rubricFilter=serviceEnLigne&rubricTypeFilter=modeleLettre" >Modèles de document</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/recherche?keyword=&rubricFilter=serviceEnLigne&rubricTypeFilter=outilrecherche" >Outils de recherche</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://lannuaire.service-public.fr/" title="Annuaire de l'administration - lannuaire.service-public.fr - Nouvelle fenêtre" >Annuaire de l'administration</a></li></ul></div><div class="fr-col-12 fr-col-sm-4 sp-footer-ent" role="listitem"><div class="fr-footer__top-cat">Nous connaître</div><ul class="fr-footer__top-list"><li><a class="fr-footer__top-link" href="https://entreprendre.service-public.fr/P10126" >Mission</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" href="https://entreprendre.service-public.fr/P10150" >Mise à disposition des données (open data)</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" href="https://entreprendre.service-public.fr/P10151" >Vous êtes journaliste ?</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" href="https://entreprendre.service-public.fr/P10156" >Aide</a></li><li><a class="fr-footer__top-link" rel="noopener noreferrer" target="_self" href="https://entreprendre.service-public.fr/contact" >Une question ?</a></li></ul></div></div></div></div><div class="fr-container"><div class="fr-footer__body"><div class="fr-footer__brand fr-enlarge-link"><p class="fr-logo">République <br>Française</p></div><div class="fr-footer__content"><p class="fr-footer__content-desc">Le site officiel d’information administrative pour les entreprises.</p><p class="fr-footer__content-desc">Retrouvez toutes les informations et démarches administratives nécessaires à la création, à la gestion et au développement de votre entreprise.</p><ul class="fr-footer__content-list"><li><a class="fr-footer__content-link" rel="noopener noreferrer" target="_blank" href="https://www.legifrance.gouv.fr/" title="legifrance.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" >legifrance.gouv.fr<span class="fr-icon-external-link-fill fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"></span></a></li><li><a class="fr-footer__content-link" rel="noopener noreferrer" target="_blank" href="https://www.info.gouv.fr/" title="info.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" >info.gouv.fr<span class="fr-icon-external-link-fill fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"></span></a></li><li><a class="fr-footer__content-link" rel="noopener noreferrer" target="_blank" href="https://www.service-public.fr/" title="service-public.fr - nouvelle fenêtre" >service-public.fr<span class="fr-icon-external-link-fill fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"></span></a></li><li><a class="fr-footer__content-link" rel="noopener noreferrer" target="_blank" href="https://www.data.gouv.fr/" title="data.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" >data.gouv.fr<span class="fr-icon-external-link-fill fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"></span></a></li></ul></div></div><div class="fr-footer__partners"><div class="fr-footer__partners-title fr-text--bold" role="heading" aria-level="2">Nos partenaires</div><div class="fr-footer__partners-logos"><div class="fr-footer__partners-main"><a class="footer__partners-link" href="https://europa.eu/youreurope/index.htm#en" title="Your Europe - europa.eu - Nouvelle fenêtre" target="_blank" ><img src="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/img/partenaires/logo-your-europe.svg" class="fr-footer__logo fr-responsive-img" alt="Your Europe" loading="lazy"></a></div><div class="fr-footer__partners-sub fr-footer__partners--entreprendre"><ul><li><a class="fr-footer__partners-link" href="https://portailpro.gouv.fr/" title="Portail pro - portailpro.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" target="_blank" ><img src="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/img/partenaires/logo-portail-pro.svg" class="fr-footer__logo fr-responsive-img" alt="Portail-pro.gouv" width="120" loading="lazy"></a></li><li><a class="fr-footer__partners-link" href="https://formalites.entreprises.gouv.fr/" title="Formalités d’entreprises - formalites.entreprises.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" target="_blank" ><img src="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/img/partenaires/logo-formalites.svg" class="fr-footer__logo fr-responsive-img" alt="Formalités d’entreprises" width="180" loading="lazy"></a></li><li><a class="fr-footer__partners-link" href="https://conseillers-entreprises.service-public.fr/?mtm_campaign=entreprendre&mtm_kwd=picto" title="Conseillers-Entreprises - conseillers-entreprises.service-public.fr - Nouvelle fenêtre" target="_blank" ><img src="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/img/partenaires/logo-conseillers-entreprises.svg" class="fr-footer__logo fr-responsive-img" alt="Conseillers-Entreprises" loading="lazy"></a></li><li><a class="fr-footer__partners-link" href="https://www.bodacc.fr/" title="Bodacc - BODACC.fr - Nouvelle fenêtre" target="_blank" ><img src="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/img/partenaires/logo-bodacc-footer.svg" class="fr-footer__logo fr-responsive-img fr-py-3v" alt="Bodacc.fr" width="120" loading="lazy"></a></li><li><a class="fr-footer__partners-link" href="https://www.plus.transformation.gouv.fr/" title="Services Publics + - plus.transformation.gouv.fr - Nouvelle fenêtre" target="_blank"><img src="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/img/partenaires/logo-spplus-footer.svg" class="fr-footer__logo fr-responsive-img" alt="Service Publics +" width="120" loading="lazy"></a></li></ul></div></div></div><div class="fr-footer__bottom"><ul class="fr-footer__bottom-list"><li class="fr-footer__bottom-item"><a class="fr-footer__bottom-link" href="https://entreprendre.service-public.fr/P10127" >Plan du site</a></li><li class="fr-footer__bottom-item"><a class="fr-footer__bottom-link" href="https://entreprendre.service-public.fr/P10152" >Accessibilité : partiellement conforme</a></li><li class="fr-footer__bottom-item"><a class="fr-footer__bottom-link" href="https://entreprendre.service-public.fr/P10175" >Accessibilité des services en ligne</a></li><li class="fr-footer__bottom-item"><a class="fr-footer__bottom-link" href="https://entreprendre.service-public.fr/P10153" >Mentions légales</a></li><li class="fr-footer__bottom-item"><a class="fr-footer__bottom-link" href="https://entreprendre.service-public.fr/P10154" >Données personnelles et sécurité</a></li><li class="fr-footer__bottom-item"><a class="fr-footer__bottom-link" href="https://entreprendre.service-public.fr/P10155" >Conditions générales d'utilisation</a></li><li class="fr-footer__bottom-item"><a class="fr-footer__bottom-link" target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://entreprendre.service-public.fr/#" title="Gestion des cookies" >Gestion des cookies</a></li></ul><div class="fr-footer__bottom-copy"><p><span>Sauf mention contraire, tous les contenus de ce site sont sous </span><a href="https://github.com/etalab/licence-ouverte/blob/master/LO.md" rel="noopener noreferrer" target="_blank" title="licence etalab-2.0 - Nouvelle fenêtre">licence etalab-2.0 <span class="fr-icon-external-link-fill fr-icon--sm fr-ml-1v" aria-hidden="true"></span></a></p></div></div></div></div></footer><script data-type="application/javascript" data-test="eulerian"> window.dsfr = { analytics: { domain: "jcmm.service-public.fr", page: { id: "F33794", title: "Ouvrir_un_restaurant", labels: ["pro", "comment_faire_F33794", "Vos_droits", "Comment_faire_si", ""], categories: ["Vos_droits", "Comment_faire_si", ""], template: "comment_faire_F33794", group: "fiche", theme: "pro", current: "0", path: document.location.pathname }, user: { uid: "", status: "anonym", language: "FR", type: "pro" }, site: { entity: "SPM || DILA", language: "FR", target: "information", type: "standard", environnement: "production" }, isActionEnabled: true } }; </script><script data-test="filter-eulerian"> window.dsfr.analytics.page.filters = ['default']; </script><script data-test="eulerian-prod-mode"> window.dsfr.production = true; </script><script> document.urlResourcesRoot = "https:\/\/www.service-public.fr\/resources\/v-30b7117a89";</script><script type="module" src="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/dsfr-1.12/dist/dsfr.module.min.js"></script><script type="text/javascript" nomodule src="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/dsfr-1.12/dist/dsfr.nomodule.min.js"></script><script type="module" nomodule src="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/dsfr-1.12/dist/analytics/analytics.module.min.js"></script><script type="text/javascript" nomodule src="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/dsfr-1.12/dist/analytics/analytics.nomodule.min.js"></script><script type="text/javascript" src="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/js/require.js"></script><script type="text/javascript" src="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/js/common.js"></script><script type="text/javascript" src="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/dsfr-1.12/js/configRgpd.js"></script><script type="text/javascript" src="https://www.service-public.fr/resources/v-30b7117a89/assets/js/coperia.js"></script><script> require(['entreprendre/vdd', 'domReady'], function (vdd, domReady) { domReady(function () { vdd.loadInfoBulleDefinitionTooltip(); vdd.loadInfoBulleAbreviation(); vdd.loadTooltip(); vdd.initFocusInterlocuteur(); }); }); </script><script data-test="script_dropdown_list"> require(['jquery', 'domReady'], function ($, domReady) { domReady(function () { var currentURL = window.location.href; var langParam = new URL(currentURL).searchParams.get('lang'); var currentLanguage = (langParam === 'en') ? 'en' : 'fr'; $('.fr-translate__language').removeAttr('aria-current'); if (currentLanguage === 'en') { $('#language-en').attr('aria-current', 'true'); } else { $('#language-fr').attr('aria-current', 'true'); } }); }); </script><script data-test="script_dropdown_list"> require(['jquery', 'domReady'], function ( $, domReady) { domReady(function () { var currentURL = window.location.href; var langParam = new URL(currentURL).searchParams.get('lang'); var currentLanguage = (langParam === 'en') ? 'en' : 'fr'; $('.fr-translate__language').removeAttr('aria-current'); if (currentLanguage === 'en') { $('#language-en').attr('aria-current', 'true'); } else { $('#language-fr').attr('aria-current', 'true'); } }); }); </script><script> require(['jquery'], function ($) { languageList = function languageList() { const langue = $('#langue').val(); var origin = window.location.origin; var pathname = window.location.pathname; var search = window.location.search; var hash = window.location.hash; var langParam; if (langue == "English") { langParam = "en" } else if (langue == "Français") { langParam = "fr" } if (langParam) { if (search.length > 0) { search = search.replace(/\?/g, '') .split("&") .filter(function (param) { return !param.startsWith("lang="); }) .concat(langParam === "fr" ? [] : ["lang=" + langParam]) .join("&"); } else if (langParam !== "fr") { search = "lang=" + langParam; } if (search.length > 0) { search = "?" + search; } var langFr = (window.location.href.indexOf("lang=en") === -1) && (search.indexOf("lang=en") === -1); var langEng = (window.location.href.indexOf('lang=en') !== -1) && (search.indexOf('lang=en') !== -1); if (!langFr && !langEng) { window.location = origin + pathname + search + hash; } } }; }); </script><script data-test="scripts_vdd"> require(['jquery', 'vdd/subscription', 'share', 'domReady' ], function ($, subscription, share, domReady) { domReady(function () { $('p').filter(function () { return $.trim(this.innerHTML) == "" }).remove(); share.setUp(); subscription.setUp("entreprendre", "F33794", null, null); }); $('a[role="button"]').keydown(function (e) { if (e.keyCode === 32) { e.preventDefault(); $(this).click(); } }); }); </script><script> document.addEventListener('DOMContentLoaded', function () { var figures = document.querySelectorAll('.fr-content-media'); figures.forEach(function (figure, index) { var img = figure.querySelector('img'); var alt = img.alt.replace('X', index + 1); img.alt = alt; var span = figure.querySelector('.fr-sr-only'); var spanText = span.textContent.replace('X', index + 1); span.textContent = spanText; var ariaLabel = figure.getAttribute('aria-label').replace('X', index + 1); figure.setAttribute('aria-label', ariaLabel); }); }); </script><script> require(['notation/notation', 'domReady'], function (notation, domReady) { domReady(function () { notation.initNotation("entreprendre","F33794"); notation.initFeedbackForm("entreprendre","F33794","Ouvrir un restaurant", true); }); }); </script><script type="text/javascript"> window.rsConf = {general: {usePost: true}}; </script><script> require(['jquery'], function ($) { ReadSpeaker.q(function () { rspkr.c.addEvent('onBeforeSync', function (type, id) { var showPrefix = 'showRS_', hidePrefix = 'hide_', element = $rs.get('#sync' + id), parent = element.parentElement; while (parent && parent !== document.body) { var classes = parent.classList; for (var classIndex = 0, cls; cls = classes[classIndex]; classIndex++) { if (cls.substr(0, showPrefix.length) === showPrefix) { // show element specified in class name var showee = $rs.get('#' + cls.substr(showPrefix.length)); $rs.addClass(showee, 'show'); showee.removeAttribute('style'); if (showee.getAttribute('aria-labelledby')) { var btnCollapse = $rs.get('#' + showee.getAttribute('aria-labelledby')); $rs.removeClass(btnCollapse, 'collapsed'); if (btnCollapse.getAttribute("aria-expanded") == "false") { btnCollapse.setAttribute('aria-expanded', true); } } } if (cls.substr(0, hidePrefix.length) === hidePrefix) { // hide element specified in class name var hidee = $rs.get('#' + cls.substr(hidePrefix.length)); $rs.removeClass(hidee, 'in'); } } parent = parent.parentElement; } }); }); $(document).ready(function () { $(".fr-tabs .fr-tabs__list button").on("click", function () { $(this).closest('.fr-tabs').find(".fr-tabs__panel").addClass("rs_skip"); $("#" + $(this).attr("aria-controls")).removeClass("rs_skip"); }) }); }); </script></body><script> require(['jquery'], function ($) { var urlParams = new URLSearchParams(window.location.search); var lang = urlParams.get('lang') || 'fr'; var HEADER_TEXT = (lang === 'en') ? "The page you are viewing does not concern " : "La page que vous consultez ne concerne pas "; var FOOTER_LINK = (lang === 'en') ? "See contents for " : "Voir les contenus pour "; $(document).ready(function () { $('button[id*="switch-profil-item-"]').on('click', function (evt) { var text = $(evt.target).attr('data-text'); var profil = $(evt.target).attr('data-test-profil'); if(text) { if (lang === 'en') { if (text === 'les sociétés') { text = 'companies'; } else if (text === 'les entrepreneurs individuels (EI)') { text = 'sole proprietors'; } else if (text === 'les micro-entrepreneurs') { text = 'micro-entrepreneurs'; } } $('#modal-heading').text(HEADER_TEXT.concat(text)); $('#modal-link-text').text(FOOTER_LINK.concat(text)); var href = $('#groupBtn-confirm-switch-profil-1').attr("href"); href = href.replace(/\?profil=.*/, ''); href = href + '?profil=' + profil; if (lang === 'en') { href += (href.includes('?') ? '&' : '?') + 'lang=en'; } $('#groupBtn-confirm-switch-profil-1').attr("href", href); } }); $('#groupBtn-close-modal-switch-profil-1').on('click', function () { setTimeout(function () { $('#switch-profil-btn').focus(); }, 150); }); $('#groupBtn-cancel-switch-profil-1').on('click', function () { setTimeout(function () { $('#switch-profil-btn').focus(); }, 150); }); }); }); </script></html>