CINXE.COM
L'àpat més tremend de Sants es menja en aquest restaurant: amor a la primera mossegada
<!DOCTYPE html> <html lang="ca"> <head> <meta charset="utf-8"/> <meta name="robots" content="index, follow, max-image-preview:large"> <link rel="preconnect" href="//sdk.privacy-center.org"/> <link rel="dns-prefetch" href="//sdk.privacy-center.org"/> <link rel="alternate" hreflang="ca" href="https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/kilometre-0/apat-tramendu-sants-restaurant-amor-primera-mossegada_1298188_102.html"/> <link rel="alternate" hreflang="es" href="https://www.elnacional.cat/es/gourmeteria/kilometro-0/comida-tremenda-sants-restaurante-amor-primer-mordisco_1298188_102.html"/> <title>L'àpat més tremend de Sants es menja en aquest restaurant: amor a la primera mossegada</title> <link rel="canonical" href="https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/kilometre-0/apat-tramendu-sants-restaurant-amor-primera-mossegada_1298188_102.html" /> <meta property="og:title" content="L'àpat més tremend de Sants es menja en aquest restaurant: amor a la primera mossegada"/> <meta property="og:url" content="https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/kilometre-0/apat-tramendu-sants-restaurant-amor-primera-mossegada_1298188_102.html"/> <meta property="og:image" content="https://www.elnacional.cat/uploads/s1/49/44/67/93/opcio-1-foto-tramendu_4_1200x630-social_gourmeteria.jpeg"/> <meta property="og:image:width" content="1200"/> <meta property="og:image:height" content="630"/> <meta property="og:type" data-page-subject="true" content="website"/> <meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge,chrome=1"/> <meta name="organization"content="El Nacional.cat"> <meta name="title" content="L'àpat més tremend de Sants es menja en aquest restaurant: amor a la primera mossegada"/> <meta name="copyright" content="GRUP LES NOTÍCIES DE CATALUNYA, S.L."> <meta property="article:content_tier" content="free"> <meta property="article:location" content="region:ESP"> <meta property="article:section" content="Kilòmetre 0"/> <meta property="article:tag" content="Vídeos La Gourmeteria"/> <meta property="article:tag" content="Restaurants"/> <meta property="article:published_time" content="2024-10-17T05:30:00+0200"/> <meta property="article:modified_time" content="2024-10-17T06:04:48+0200"/> <meta property="mrf:tags" content="lang:Catala;Site:Groc"/> <meta name="description" content="Cuina catalana actualitzada i feta amb molt amor al barri de Sants"/> <meta property="og:description" content="Cuina catalana actualitzada i feta amb molt amor al barri de Sants"/> <meta name="twitter:description" content="Cuina catalana actualitzada i feta amb molt amor al barri de Sants"/> <meta property="fb:pages" content="447794575427713"/> <meta property="fb:app_id" content="147159384014440"/> <meta property="twitter:account_id" content="3374563353"/> <meta name="date" content="2024-10-17T05:30:00+0200"/> <meta name="DC.date.issued" content="2024-10-17T06:04:48+0200"/> <meta name="twitter:site" content="@elnacionalcat"/> <meta property="og:site_name" content="ElNacional.cat"/> <meta name="twitter:card" content="summary_large_image"/> <meta name="twitter:url" content="https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/kilometre-0/apat-tramendu-sants-restaurant-amor-primera-mossegada_1298188_102.html"/> <meta name="twitter:title" content="L'àpat més tremend de Sants es menja en aquest restaurant: amor a la primera mossegada - ElNacional.cat"/> <meta name="twitter:image:src" content="https://www.elnacional.cat/uploads/s1/49/44/67/93/opcio-1-foto-tramendu_4_1200x630-social_gourmeteria.jpeg"/> <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0, minimum-scale=1.0" /> <link rel="apple-touch-icon" sizes="152x152" href="//www.elnacional.cat/uploads/static/apple-touch-icon-152x152.png"/> <link rel="apple-touch-icon" sizes="144x144" href="//www.elnacional.cat/uploads/static/apple-touch-icon-144x144.png"/> <link rel="apple-touch-icon" sizes="120x120" href="//www.elnacional.cat/uploads/static/apple-touch-icon-120x120.png"/> <link rel="apple-touch-icon" sizes="114x114" href="//www.elnacional.cat/uploads/static/apple-touch-icon-114x114.png"/> <link rel="apple-touch-icon" sizes="72x72" href="//www.elnacional.cat/uploads/static/apple-touch-icon-72x72.png"/> <link rel="apple-touch-icon-precomposed" sizes="72x72" href="//www.elnacional.cat/uploads/static/apple-touch-icon-72x72.png"/> <link rel="apple-touch-icon-precomposed" sizes="144x144" href="//www.elnacional.cat/uploads/static/apple-touch-icon-114x114.png"/> <link rel="shortcut icon" type="image/png" href="//www.elnacional.cat/uploads/static/favicon.png"/> <script data-schema="Organization" type="application/ld+json"> {"name":"ElNacional.cat","url":"https://www.elnacional.cat/","logo":"https://www.elnacional.cat/uploads/static/apple-touch-icon-152x152.png","sameAs":["https://www.facebook.com/elnacionalcat","https://twitter.com/elnacionalcat","https://news.google.com/publications/CAAqBwgKMJe4uAswpNPPAw","https://www.youtube.com/channel/UCCMOdtHWOft9vDiIF9vvaGQ", "https://instagram.com/elnacionalcat"],"@type":"Organization","@context":"https://schema.org"} </script> <script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"NewsArticle","mainEntityOfPage":{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.elnacional.cat\/ca\/gourmeteria\/kilometre-0\/apat-tramendu-sants-restaurant-amor-primera-mossegada_1298188_102.html"},"headline":"L'\u00e0pat m\u00e9s tremend de Sants es menja en aquest restaurant: amor a la primera mossegada","image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.elnacional.cat\/uploads\/s1\/49\/44\/67\/78\/opcio-1-foto-tramendu.jpeg","width":3024,"height":4032},"datePublished":"2024-10-17T05:30:00+0200","dateModified":"2024-10-17T06:04:48+0200","publisher":{"@type":"Organization","name":"ElNacional.cat","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.elnacional.cat\/uploads\/static\/elnacional\/logo-elnacional-600x60.png","width":600,"height":60}},"locationCreated":{"@type":"Place","name":"Barcelona"},"author":[{"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"Person","name":"Menja amb gust","description":"Hola, soc l’Alba Solé Ingla, periodista i gourmeter! Des del 2017 que treballo a ElNacional.cat escrivint sobre política i societat, però quan surto de la redacció em converteixo en una enciclopèdia de restaurants. Soc aquella amiga a qui tothom pregunta on pot anar a menjar, sigui a Barcelona o arreu de Catalunya. Em podria tirar hores llegint ressenyes i cartes de restaurants per intentar escollir el lloc ideal en funció del que em ve de gust a mi o als que em pregunten. A través dels canals d’Instagram @menjaambgust i el de TikTok @menjaambgust1 comparteixo vídeos propers i informals sobre les experiències culinàries que vaig descobrint. A partir d’ara, em podreu trobar dues vegades al mes als diferents canals de La Gourmeteria d’ElNacional.cat!","image":"https:\/\/www.elnacional.cat\/uploads\/s1\/46\/86\/87\/35\/menja-amb-gust.png","url":"https:\/\/www.elnacional.cat\/ca\/firmes\/menja-gust","jobTitle":["Redactor"],"knowsLanguage":["ca-ES","es-ES"],"affiliation":{"@type":"NewsMediaOrganization","name":"ElNacional.cat","url":"https:\/\/www.elnacional.cat\/"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/menjaambgust"]}],"articleSection":"Kil\u00f2metre 0","description":"L'amor \u00e9s un terme molt abstracte i no sempre tenim perqu\u00e8 enamorar-nos d'una persona. Aix\u00f2 \u00e9s el que m'ha passat a l'\u00faltim restaurant que he visitat, m'he enamorat, ha estat amor a la primera mossegada. Tramendu, encenem els fogons \u00e9s cuina feta amb estima, plats tradicionals per\u00f2 actualitzats, producte fresc i un ambient molt c\u00f2mode. El Tramendu, encenem els fogons es troba al Passatge d'Andalusia, n\u00famero 10 del barri de Sants, a menys d'un minut a peu del Tramendu, ens agrada el vermuteig, una vermuteria que ha merescut diverses visites meves on he menjat calamars farcits i fricand\u00f3 fets amb el mateix amor que l'\u00e0via, i tamb\u00e9 a 3 minuts de la seva darrera obertura, Tramendu, el caliu de la brasa, on, com diu el nom, s'hi degusta brasa i on no tardaran a trobar-me entaulada. La fam\u00edlia Tramendu \u00e9s una empresa de restauraci\u00f3 familiar que va n\u00e9ixer el 2017 amb la vermuteria que t\u00e9 tres establiments amb identitat pr\u00f2pia, per\u00f2 amb un mateix fil conductor, la cuina tradicional catalana i la passi\u00f3 per la gastronomia i el producte de temporada i de qualitat. Podria dir que despr\u00e9s de tastar el Tramendu, encenem els fogons, ja vull que aquesta fam\u00edlia m'accepti entre els seus. Arranca el servei amb un aperitiu de la casa que \u00e9s un cruixent de tapioca i remolatxa amb maionesa de coriandre i amb un pa de fajol amb massa mare per sucar en un oli d'arbequina de Siurana. Alg\u00fa pensar\u00e0 que atipar-se de pa no \u00e9s una bona idea, per\u00f2 s'equivocar\u00e0, perqu\u00e8 aquest pa \u00e9s una del\u00edcia i, tal com m'expliquen, \u00e9s tant perfecte despr\u00e9s de fer-ne molt\u00edssimes proves. Arriba a la taula un expositor amb diferents nivells per presentar el que ben b\u00e9 semblen petites obres d'art: una torrada amb brandada de bacall\u00e0 i una mica de cecina al damunt i uns blinis amb t\u00e0rtar de gamba a l'allet. La brandada \u00e9s suau i cremosa, el pebrot al piquillo ja \u00e9s cl\u00e0ssic que acompanyi la brandada, per\u00f2 la cecina li fa un gir. Acabem els entrants amb una bomba de foie, molt l\u00edquida, insisteixo en el fet que \u00e9s molt l\u00edquida. Ho dic perqu\u00e8 per fer un v\u00eddeo bonic la vaig partir per la meitat (cosa que em van dir que no fes), i vaig escampar l'interior per tota la taula. Dit aix\u00f2, estava bon\u00edssima, com menjar un bomb\u00f3 d'aquests de licor l\u00edquids per dins. Macarrons amb rag\u00fa de gamba vermella? S\u00ed, si us plau! Arriben els plats contundents i comencem amb una amanida t\u00e8bia de llagostins, cigrons i verdures en escabetx, una maionesa de gamba i una esp\u00e8cie d'humus molt crem\u00f3s. \u00c9s una barreja que costa d'imaginar, per\u00f2 funciona molt b\u00e9. Ara b\u00e9, un dels plats que ha causat aquest enamorament del qual us parlava s\u00f3n els seus macarrons del cardenal amb gamba vermella que no s\u00f3n res semblant al que us pugueu imaginar. Es tracta d'uns paccheri (un tipus de pasta italiana semblant al macarr\u00f3, per\u00f2 m\u00e9s ampla i m\u00e9s curta), farcits d'un rag\u00fa (que ve a ser com una esp\u00e8cie de bolonyesa) de gamba vermella, amb un suquet dels caps de la gamba i al damunt una salsa holandesa gratinada. Es menja amb cullera, per poder agafar el suc del fons del plat i la pot\u00e8ncia de sabor \u00e9s impressionant. Cada cullerada \u00e9s un segon de felicitat. Em direu exagerada, per\u00f2 si mai visiteu el Tramendu, encenem els fogons, m'entendreu. Acabarem els plats principals amb un magret d'\u00e0nec jove amb una base de salsa de foie i una royal feta amb les cuixes de l'au. Enceneu els fogons i no els pareu mai! Les postres del Tramendu s\u00f3n de la mateixa categoria que la resta de l'\u00e0pat: primer engolim una fruita de la passi\u00f3 en textures que porta uns petits merengues, un granissat, una salsa de iogurt i xocolata blanca i un gel de maracuj\u00e0, entre altres elements sorprenents que en boca s\u00f3n una explosi\u00f3 de textures. I per \u00faltim un flam de vainilla amb 'chantilly' (que molta gent confon amb la nata, per\u00f2 que \u00e9s diferent, perqu\u00e8 es fa a base de merengue i crema de mantega), perqu\u00e8 hi ha coses que no necessiten cap element per modernitzar-les perqu\u00e8 ja s\u00f3n perfectes tal com s\u00f3n. Un \u00e0pat en aquest restaurant hauria de ser visita obligada per tots els amants de la cuina catalana, aix\u00ed que gent del Tramendu, no apagueu mai aquests fogons meravellosos que teniu! Segueix ElNacional.cat a WhatsApp, hi trobar\u00e0s tota l'actualitat, en un clic!"}</script> <script type="application/ld+json">[{"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"VideoObject","name":"L'\u00e0pat m\u00e9s tremend de Sants es menja en aquest restaurant: amor a la primera mossegada","description":"L'amor és un terme molt abstracte i no sempre tenim perquè enamorar-nos d'una persona. Això és el que m'ha pas...","thumbnailUrl":"https:\/\/www.elnacional.cat\/uploads\/s1\/49\/44\/67\/78\/opcio-1-foto-tramendu.jpeg","uploadDate":"2024-10-17T05:30:00+0200","publisher":{"@type":"Organization","name":"ElNacional.cat","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.elnacional.cat\/uploads\/static\/elnacional\/logo-elnacional-600x60.png","width":600,"height":60}},"contentUrl":"https:\/\/cdn.jwplayer.com\/players\/Z3Hr4KIP-mJBgcmzh.html","embedUrl":"https:\/\/cdn.jwplayer.com\/players\/Z3Hr4KIP-mJBgcmzh.html","duration":""}]</script> <link rel="dns-prefetch" href="https://www.googletagmanager.com/"> <link rel="dns-prefetch" href="https://www.google-analytics.com/"> <link rel="preconnect" href="https://www.google-analytics.com/"> <link rel="preconnect" href="https://www.elnacional.cat/"> <link rel="prerender" href="https://www.elnacional.cat/"> <link rel="alternate" type="application/rss+xml" href="https://www.elnacional.cat/uploads/feeds/feed_elnacional_ca_327.xml"/> <link rel="preload" href="https://www.elnacional.cat/uploads/s1/49/44/67/84/opcio-1-foto-tramendu_1_630x630.jpeg" as="image" fetchPriority="high" media="(min-width:0px)"> <link rel="preload" as="style" href="/uploads/static/elnacional/dist/css/article-viewer-elnacional.css?t=202410211200"> <link rel="stylesheet" href="/uploads/static/elnacional/dist/css/article-viewer-elnacional.css?t=202410211200"> <link rel="preload" as="script" href="/uploads/static/elnacional/dist/js/article-js-elnacional.js?t=202410211200" /> <script data-cfasync="false" type="text/javascript">window.gdprAppliesGlobally=true;(function(){function r(e){if(!window.frames[e]){if(document.body&&document.body.firstChild){var t=document.body;var n=document.createElement("iframe");n.style.display="none";n.name=e;n.title=e;t.insertBefore(n,t.firstChild)}else{setTimeout(function(){r(e)},5)}}}function e(n,i,o,s,c){function e(e,t,n,r){if(typeof n!=="function"){return}if(!window[i]){window[i]=[]}var a=false;if(c){a=c(e,r,n)}if(!a){window[i].push({command:e,version:t,callback:n,parameter:r})}}e.stub=true;e.stubVersion=2;function t(r){if(!window[n]||window[n].stub!==true){return}if(!r.data){return}var a=typeof r.data==="string";var e;try{e=a?JSON.parse(r.data):r.data}catch(t){return}if(e[o]){var i=e[o];window[n](i.command,i.version,function(e,t){var n={};n[s]={returnValue:e,success:t,callId:i.callId};r.source.postMessage(a?JSON.stringify(n):n,"*")},i.parameter)}}if(typeof window[n]!=="function"){window[n]=e;if(window.addEventListener){window.addEventListener("message",t,false)}else{window.attachEvent("onmessage",t)}}}e("__tcfapi","__tcfapiBuffer","__tcfapiCall","__tcfapiReturn");r("__tcfapiLocator");(function(e){var t=document.createElement("link");t.rel="preload";t.as="script";var n=document.createElement("script");n.id="spcloader";n.type="text/javascript";n["async"]=true;n.charset="utf-8";var r="https://sdk.privacy-center.org/"+e+"/loader.js?target="+document.location.hostname;t.href=r;n.src=r;var a=document.getElementsByTagName("script")[0];a.parentNode.insertBefore(t,a);a.parentNode.insertBefore(n,a)})("8cc29f0d-b911-4a93-b5e3-c5612bcdb3f2")})();</script> <link rel="amphtml" href="https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/kilometre-0/apat-tramendu-sants-restaurant-amor-primera-mossegada_1298188_102_amp.html"/> <meta property="mrf:sections" content="Gourmeteria" /> <script>(function(w,d,s,l,i){w[l]=w[l]||[];w[l].push({'gtm.start': new Date().getTime(),event:'gtm.js'});var f=d.getElementsByTagName(s)[0], j=d.createElement(s),dl=l!='dataLayer'?'&l='+l:'';j.async=true;j.src= 'https://www.googletagmanager.com/gtm.js?id='+i+dl;f.parentNode.insertBefore(j,f); })(window,document,'script','dataLayer','GTM-TQTS8DP');</script> <script type="text/javascript" test="test" data-cfasync="false"> var mrfTech = 'web'; var w3UserAgent = navigator.userAgent; if(w3UserAgent.indexOf("babembedded") > -1){ mrfTech='app'; } function e(e){var t=!(arguments.length>1&&void 0!==arguments[1])||arguments[1],c=document.createElement("script");c.src=e,t?c.type="module":(c.async=!0,c.type="text/javascript",c.setAttribute("nomodule",""));var n=document.getElementsByTagName("script")[0];n.parentNode.insertBefore(c,n)}function t(t,c,n){var a,o,r;null!==(a=t.marfeel)&&void 0!==a||(t.marfeel={}),null!==(o=(r=t.marfeel).cmd)&&void 0!==o||(r.cmd=[]),t.marfeel.config=n,t.marfeel.config.accountId=c;var i="https://sdk.mrf.io/statics";e("".concat(i,"/marfeel-sdk.js?id=").concat(c),!0),e("".concat(i,"/marfeel-sdk.es5.js?id=").concat(c),!1)}!function(e,c){var n=arguments.length>2&&void 0!==arguments[2]?arguments[2]:{};t(e,c,n)}(window,1403,{adsTrackingFromClient: true, pageType:mrfTech} /*config*/); </script> <script type="text/javascript"> var gfkS2sConf = { media: "ElnacionalWeb", url: "//es-config.sensic.net/s2s-web.js", type: "WEB", logLevel: "none" }; (function (w, d, c, s, id, v) { if (d.getElementById(id)) { return; } w.gfkS2sConf = c; w[id] = {}; w[id].agents = []; var api = ["playStreamLive", "playStreamOnDemand", "stop", "skip", "screen", "volume", "impression"]; w.gfks = (function () { function f(sA, e, cb) { return function () { sA.p = cb(); sA.queue.push({f: e, a: arguments}); }; } function s(c, pId, cb) { var sA = {queue: [], config: c, cb: cb, pId: pId}; for (var i = 0; i < api.length; i++) { var e = api[i]; sA[e] = f(sA, e, cb); } return sA; } return s; }()); w[id].getAgent = function (cb, pId) { var a = { a: new w.gfks(c, pId || "", cb || function () { return 0; }) }; function g(a, e) { return function () { return a.a[e].apply(a.a, arguments); } } for (var i = 0; i < api.length; i++) { var e = api[i]; a[e] = g(a, e); } w[id].agents.push(a); return a; }; var lJS = function (eId, url) { var tag = d.createElement(s); var el = d.getElementsByTagName(s)[0]; tag.id = eId; tag.async = true; tag.type = 'text/javascript'; tag.src = url; el.parentNode.insertBefore(tag, el); }; if (c.hasOwnProperty(v)) {lJS(id + v, c[v]);} lJS(id, c.url); })(window, document, gfkS2sConf, 'script', 'gfkS2s', 'visUrl'); var agent = gfkS2s.getAgent(); var customParams = {c1: "elnacional.cat", c2: "ca/gourmeteria"} agent.impression("default", customParams); </script> <script> window.__gtag_config = { 'page_title': 'L'àpat més tremend de Sants es menja en aquest restaurant: amor a la primera mossegada', 'custom_map': { 'dimension1': 'tagId', 'dimension2': 'categoryId', 'dimension3': 'entityType', 'dimension4': 'subType', 'dimension6': 'id', 'dimension7': 'tagTitle', 'dimension8': 'categoryTitle', 'dimension9': 'authorId', 'dimension10': 'authorTitle', 'dimension11': 'userId', 'dimension12': 'userTitle', 'dimension13': 'subSite', 'dimension15': 'datePublish', 'metric1': 'scrollDepth', 'metric2': 'facebookClick', 'metric3': 'twitterClick', 'metric4': 'googleClick', 'metric5': 'whatsappClick' }, 'dimension1': '100527', 'dimension2': '342', 'dimension3': '102', 'dimension4': '1', 'dimension6': '1298188', 'dimension7': 'Vídeos La Gourmeteria', 'dimension8': 'Kilòmetre 0', 'dimension9': '2735', 'dimension10': 'Menja amb gust', 'dimension11': '114', 'dimension12': 'A.S', 'dimension13': '1', 'dimension15': '20241017' }; </script> <meta name="pbstck_context:site" content="elnacional"/> <meta name="sectionTarget" content="gourmeteria-km0"> <meta name="localeTarget" content="ca"> <meta name="plantillaTarget" content="articulo"> <meta name="tagTarget" content="videos-gourmeteria"> </head> <body itemscope itemtype="https://schema.org/WebPage" class=" article category-342 is-cuina"> <script type="didomi/javascript" data-purposes="cookies,measure_content_performance" data-loading="immediate"> var consent = 1; if (typeof Didomi == "undefined") { consent = -1; } else if (typeof Didomi.getUserConsentStatusForPurpose("measure_content_performance") == "undefined") { consent = -1; } else if (!Didomi.getUserConsentStatusForPurpose("measure_content_performance")) { consent = 0; } var _comscore = _comscore || []; _comscore.push({ c1: "2", c2: "21043127", cs_ucfr: (consent == -1 ? "" : consent), options: { enableFirstPartyCookie: true } }); (function() { var s = document.createElement("script"), el = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.async = true; s.src = (document.location.protocol == "https:" ? "https://sb" : "http://b") + ".scorecardresearch.com/cs/21043127/beacon.js"; el.parentNode.insertBefore(s, el); })(); </script> <noscript> <img src="https://sb.scorecardresearch.com/p?c1=2&c2=21043127&cs_ucfr=1&cv=2.0&cj=1" /> </noscript> <noscript><iframe src="https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-TQTS8DP" height="0" width="0" style="display:none;visibility:hidden"></iframe></noscript> <div class="page"> <div class="cscontent"> <div class="row row-mtop"> <div class="col-xs-12 col-sm-12 col-md-12 col-lg-12"><div class="csl-inner csl-hot"> <div class="c-banner c-banner--320x120 c-banner--mobile"> <cs-ads data-condition="<= 567" type="dfp" data-banner="div-mtop" data-banner-name="div-mtop" data-format-id="div-mtop" data-id="div-mtop" data-size="mobile"></cs-ads> </div> </div></div> </div> <div class="row topbar"> <div class="col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12"><div class="csl-inner csl-hot"><div class="o-topbar"> <div class="o-topbar__wrapper"> <div class="c-tags" data-id-tags id="worker-tag" data-mrf-recirculation="Bloc Header Tags"> <div class="c-tags"> <ul class="c-tags__list"> <li class="c-tags__item"> <a href="https://www.elnacional.cat/oneconomia/ca/economia/pensions-pujaran-28-2025_1325173_102.html" title="Pensions 2025">Pensions 2025</a> </li> <li class="c-tags__item"> <a href="https://www.elnacional.cat/ca/politica/nou-mapa-vestigis-franquistes-mes-3000-identificats-tot-catalunya_1325434_102.html" title="Vestigis franquistes">Vestigis franquistes</a> </li> <li class="c-tags__item"> <a href="https://www.elnacional.cat/ca/politica/tc-preveu-admetre-tots-recursos-inconstitucionalitat-comunitats-contra-amnistia_1325041_102.html" title="Amnistia">Amnistia</a> </li> <li class="c-tags__item"> <a href="https://www.elnacional.cat/ca/barcelona/rambla-pou-historia-aflora-temporalment-gracies-obres_1325485_102.html" title="La Rambla">La Rambla</a> </li> <li class="c-tags__item"> <a href="https://www.elnacional.cat/ca/societat/spotify-wrapped-2024-quan-surt-com-veure-cancons-mes-escoltades-any_1325242_102.html" title="Spotify Wrapped 2024">Spotify Wrapped 2024</a> </li> <li class="c-tags__item"> <a href="https://www.elnacional.cat/ca/societat/serveis-minims-vaga-autobusos-barcelona-28-29-novembre_1324648_102.html" title="Vaga d'autobusos Barcelona">Vaga d'autobusos Barcelona</a> </li> <li class="c-tags__item"> <a href="https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/kilometre-0/paradis-brasa-restaurant-precios-nomes-20-minuts-barcelona_1323037_102.html" title="Restaurant brasa Barcelona">Restaurant brasa Barcelona</a> </li> <li class="c-tags__item"> <a href="https://www.elnacional.cat/ca/estil-vida/mercat-medieval-vic-2024-dates-horaris-mapa-on-aparcar-fer-fira-mes-esperada-any_1325266_102.html" title="Mercat Medieval Vic">Mercat Medieval Vic</a> </li> <li class="c-tags__item"> <a href="https://www.elnacional.cat/ca/temps-avui/sol-boires-desembre-sorpreses-neu-fred-catalunya_1325512_102.html" title="Temps Catalunya">Temps Catalunya</a> </li> <li class="c-tags__item"> <a href="https://www.elnacional.cat/ca/societat/preu-llum-28-novembre-2024_1324846_102.html" title="Preu de la llum avui">Preu de la llum avui</a> </li> <li class="c-tags__item c-tags__item--more" data-tags-btn> <span>Més</span> </li> </ul> <div class="c-tags__nav" data-tags-nav> <ul class="c-tags__list"> </ul> <div class="c-tags__nav-close" data-tags-close></div> </div> </div> </div> </div> </div></div></div> </div> <div class="row top"> <div class="col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12"><div class="csl-inner csl-hot"> <header data-is-cuina> <div class="header"> <div class="header__main"> <div class="head-logo"> <a href="/ca/gourmeteria/" title="La Gourmeteria"> <img src="/bundles/cs/Widgets/MenuDeNavegacio/images/logo-elnacional-cuina.svg" alt="Logo La Gourmeteria" /> <span>La Gourmeteria</span> </a> </div> <div class="nav"> <div class="head-eln"> <a href="/" class="btn"></a> </div> <div class="head-search"> <a class="btn"></a> </div> <div class="head-menu hovering-image"> <a class="btn"></a> </div> <div class="head-lang"> <a href="https://www.elnacional.cat/es/gourmeteria/kilometro-0/comida-tremenda-sants-restaurante-amor-primer-mordisco_1298188_102.html" class="btn esp"></a> </div> <div class="head-login"> <span class="btn" data-login-btn="" data-renew-url="/_call?controller=ComitiumSuite%5CBundle%5CCSBundle%5CWidgets%5CMenuDeNavegacio%5CController%5CWidgetController&action=renewAction&_parameters=rmRloz4pLnBBZclZn6vrMblgnEYhfwBgJ5vtAeJDKU%252B2qluCcZDWijpU7gUJJT7FYFG07kZIay3hNuaux2kKJEOiNmMiy%252FPPMmXno9torOcZMUzUxXj3UjB9%252Bcb8CuCgI7gJBwlIgh2E4QcsGnWRylelnKG7%252BrHX4j9WZlLrqdryWgpKCUOhInVjhzDVqlVHBcCHffPlQk1ehV4Dmj0%252BxeslxmdJsE%252Bj%252BILpTRMb%252B8eL8mxpl4fF4Yb216NfOgrsb7D0fro5t%252FGlVrITRMJhRUGLJRRjOZq2jj7biC0xYaixtEx2jWySeWN98F0ywKCdhA6ULPGS%252Bh%252BvqEv1H%252Bc9Qn5r3YaM4WRBTiKB40PkEwFMg18Ks8WI403OxdGY6AmSlaFqPP4OxoG1azGKhr5vfJdJEGqis4rSB%252FL1E4OrepRxjckrH4YRdZeLNVfkM5bOczOXgkfZbsYQ1%252FgNtuE%252F9DfqM51Viz7QbyrGE45HoCptttFag5iFVY2I766pGFDE816cueGhM%252BSOPicmCx9j8Ooye62UAU7NoEhXnTHtxM6aafXaLfubiyL32PafKqIB1c61aw62MnOvR3JbHYBI30eZVUH7P8rguOHZIhk%252FMjeRHqh3UdApbmL%252By3uMNdGvUl%252BpRDDXnUljSafAPmylgX7OStuWimAmx35ercci7ligH1xz%252BAA22YKFLj5728Y4B%252BtjFjaERSs3GeUw79C5IWGs%252FhZxUTE81sCRtP5QjOh231lRo3RyVUq1PAE1DIxXWA8lhu9XE6I%252FvOmH8vcjtXL9VI3r7f4OsAECfzBsAYuLCEAdGUiU%252BcuZybCP1m76BiWCA8r966YiiK%252BGyFkHJ7laPIgOgEyplAWz4vMu4tp7GhT48rxRqXYAq7rr9NcJaRpMtzO1p1IZoqN6nYduDDmiL1%252FXW0ix4mF9hu0k9qaN%252FP812BNgSOv49yRQIvEzv2TQ1UG7omdyuFxJJ9ZQscZ71DHXiU%252BKpdMp3OmcIzyrTNjWwhVk4%252FeATw%252BOe5b%252BnjaIox29O%252FzUjJTsgmCMyNuZnKQM3gEl5ICTyeDWyRIJZLz6c5HgtRcMJZlSquXuh8IcudscT2FlMC4SgltejBd35KXA1rxkxBGqtExtigL9Dz6Qa7%252BVUSTK3RLlx%252B1qZ%252FRgUg4FjwsnB0eN6A1fZ0toJoxafpJ1rEQYoA3uRDcJwYci1L%252Bcy07n729e%252F38LQqg3j%252FAM1ZZSm8N7fL2mjaMN1hhem7MP8n2Gv0FxmDebCa3uaRQlv6HumNZ7laSjpFNGueFV3gh7bjF3CROHIdzhxtha4WcT35%252F%252BBh5C5I7EO%252FPSuCq%252B2hcwsi%252BEFNOkzDqMbjgCvRsyxffWesq9ghXl37f3AgaEQB7cot%252Bb9vWCUruTPkieuht8pZWybf9RJ2Afkv%252FvgV3AueNrA%252FU5OriQUR%252BH4BzSSNjddgtBAcuGWRNA5d2xqb1%252F30XDU9qacXM2VQ%252FYrDXQ9qiSflal%252BKeQ9DNT6Z5abcElFkjPBajfwuHwPQ%252Bhx3sos%252Bf6xCM3"> <svg class="icon is-logged-in" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg#logged-in"> </use> </svg> <svg class="icon is-logged-out"> <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg#logged-out"> </use> </svg> </span> </div> </div> </div> <div class="header__secondary"> <div class="m-social m-social--format-2 head-icons"> <div class="m-social__item m-social__item--facebook"> <a class="m-social__link" href="https://www.facebook.com/elnacionalcat" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-facebook"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--x"> <a class="m-social__link" href="https://x.com/elnacionalcat" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-x"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--instagram"> <a class="m-social__link" href="https://www.instagram.com/elnacionalcat/" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-instagram"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--tiktok-3"> <a class="m-social__link" href="https://www.tiktok.com/@elnacionalcat" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-tiktok-3"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--youtube"> <a class="m-social__link" href="https://www.youtube.com/channel/UCCMOdtHWOft9vDiIF9vvaGQ" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-youtube"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--threads"> <a class="m-social__link" href="https://www.threads.net/@elnacionalcat" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-threads"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--whatsapp desktop"> <a class="m-social__link" href="https://www.whatsapp.com/channel/0029VaCpAjh0gcfJ0q12kP15" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-whatsapp"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--whatsapp mobile"> <a class="m-social__link" href="https://www.whatsapp.com/channel/0029VaCpAjh0gcfJ0q12kP15" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-whatsapp"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--telegram"> <a class="m-social__link" href="https://t.me/Elnacionalcat" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-telegram"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--rss"> <a class="m-social__link" href="/uploads/feeds/feed_ca.xml" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-rss"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--google-news"> <a class="m-social__link" href="https://news.google.com/publications/CAAqBwgKMJe4uAswpNPPAw?hl=es&gl=ES&ceid=ES:es" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-google-news"> </use> </svg> </a> </div> </div> </div> <div class="login-modal" data-login-element=""> <div class="login-modal__wrapper" > <div class="login-modal__content" data-logout-modal> <div class="login__close" data-login-close-element=""> <svg class="icon"> <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg#icon-close"> </use> </svg> </div> <div class="login__text-block"> <div class="login__title">Tancar sessió</div> </div> <div class="login__logout"> <a class="button" href="#" data-logout-click="/_call?controller=ComitiumSuite%5CBundle%5CCSBundle%5CWidgets%5CMenuDeNavegacio%5CController%5CWidgetController&action=logoutAction&_parameters=rmRloz4pLnBBZclZn6vrMblgnEYhfwBgJ5vtAeJDKU%252B2qluCcZDWijpU7gUJJT7FYFG07kZIay3hNuaux2kKJEOiNmMiy%252FPPMmXno9torOcZMUzUxXj3UjB9%252Bcb8CuCgI7gJBwlIgh2E4QcsGnWRylelnKG7%252BrHX4j9WZlLrqdryWgpKCUOhInVjhzDVqlVHBcCHffPlQk1ehV4Dmj0%252BxeslxmdJsE%252Bj%252BILpTRMb%252B8eL8mxpl4fF4Yb216NfOgrsb7D0fro5t%252FGlVrITRMJhRUGLJRRjOZq2jj7biC0xYaixtEx2jWySeWN98F0ywKCdhA6ULPGS%252Bh%252BvqEv1H%252Bc9Qn5r3YaM4WRBTiKB40PkEwFMg18Ks8WI403OxdGY6AmSlaFqPP4OxoG1azGKhr5vfJdJEGqis4rSB%252FL1E4OrepRxjckrH4YRdZeLNVfkM5bOczOXgkfZbsYQ1%252FgNtuE%252F9DfqM51Viz7QbyrGE45HoCptttFag5iFVY2I766pGFDE816cueGhM%252BSOPicmCx9j8Ooye62UAU7NoEhXnTHtxM6aafXaLfubiyL32PafKqIB1c61aw62MnOvR3JbHYBI30eZVUH7P8rguOHZIhk%252FMjeRHqh3UdApbmL%252By3uMNdGvUl%252BpRDDXnUljSafAPmylgX7OStuWimAmx35ercci7ligH1xz%252BAA22YKFLj5728Y4B%252BtjFjaERSs3GeUw79C5IWGs%252FhZxUTE81sCRtP5QjOh231lRo3RyVUq1PAE1DIxXWA8lhu9XE6I%252FvOmH8vcjtXL9VI3r7f4OsAECfzBsAYuLCEAdGUiU%252BcuZybCP1m76BiWCA8r966YiiK%252BGyFkHJ7laPIgOgEyplAWz4vMu4tp7GhT48rxRqXYAq7rr9NcJaRpMtzO1p1IZoqN6nYduDDmiL1%252FXW0ix4mF9hu0k9qaN%252FP812BNgSOv49yRQIvEzv2TQ1UG7omdyuFxJJ9ZQscZ71DHXiU%252BKpdMp3OmcIzyrTNjWwhVk4%252FeATw%252BOe5b%252BnjaIox29O%252FzUjJTsgmCMyNuZnKQM3gEl5ICTyeDWyRIJZLz6c5HgtRcMJZlSquXuh8IcudscT2FlMC4SgltejBd35KXA1rxkxBGqtExtigL9Dz6Qa7%252BVUSTK3RLlx%252B1qZ%252FRgUg4FjwsnB0eN6A1fZ0toJoxafpJ1rEQYoA3uRDcJwYci1L%252Bcy07n729e%252F38LQqg3j%252FAM1ZZSm8N7fL2mjaMN1hhem7MP8n2Gv0FxmDebCa3uaRQlv6HumNZ7laSjpFNGueFV3gh7bjF3CROHIdzhxtha4WcT35%252F%252BBh5C5I7EO%252FPSuCq%252B2hcwsi%252BEFNOkzDqMbjgCvRsyxffWesq9ghXl37f3AgaEQB7cot%252Bb9vWCUruTPkieuht8pZWybf9RJ2Afkv%252FvgV3AueNrA%252FU5OriQUR%252BH4BzSSNjddgtBAcuGWRNA5d2xqb1%252F30XDU9qacXM2VQ%252FYrDXQ9qiSflal%252BKeQ9DNT6Z5abcElFkjPBajfwuHwPQ%252Bhx3sos%252Bf6xCM3"> Sí </a> <a class="button button--border" href="#" data-login-close-element=""> No </a> </div> </div> <div class="login-modal__content" data-login-modal> <form action="/_call?controller=ComitiumSuite%5CBundle%5CCSBundle%5CWidgets%5CMenuDeNavegacio%5CController%5CWidgetController&action=loginAction&_parameters=rmRloz4pLnBBZclZn6vrMblgnEYhfwBgJ5vtAeJDKU%252B2qluCcZDWijpU7gUJJT7FYFG07kZIay3hNuaux2kKJEOiNmMiy%252FPPMmXno9torOcZMUzUxXj3UjB9%252Bcb8CuCgI7gJBwlIgh2E4QcsGnWRylelnKG7%252BrHX4j9WZlLrqdryWgpKCUOhInVjhzDVqlVHBcCHffPlQk1ehV4Dmj0%252BxeslxmdJsE%252Bj%252BILpTRMb%252B8eL8mxpl4fF4Yb216NfOgrsb7D0fro5t%252FGlVrITRMJhRUGLJRRjOZq2jj7biC0xYaixtEx2jWySeWN98F0ywKCdhA6ULPGS%252Bh%252BvqEv1H%252Bc9Qn5r3YaM4WRBTiKB40PkEwFMg18Ks8WI403OxdGY6AmSlaFqPP4OxoG1azGKhr5vfJdJEGqis4rSB%252FL1E4OrepRxjckrH4YRdZeLNVfkM5bOczOXgkfZbsYQ1%252FgNtuE%252F9DfqM51Viz7QbyrGE45HoCptttFag5iFVY2I766pGFDE816cueGhM%252BSOPicmCx9j8Ooye62UAU7NoEhXnTHtxM6aafXaLfubiyL32PafKqIB1c61aw62MnOvR3JbHYBI30eZVUH7P8rguOHZIhk%252FMjeRHqh3UdApbmL%252By3uMNdGvUl%252BpRDDXnUljSafAPmylgX7OStuWimAmx35ercci7ligH1xz%252BAA22YKFLj5728Y4B%252BtjFjaERSs3GeUw79C5IWGs%252FhZxUTE81sCRtP5QjOh231lRo3RyVUq1PAE1DIxXWA8lhu9XE6I%252FvOmH8vcjtXL9VI3r7f4OsAECfzBsAYuLCEAdGUiU%252BcuZybCP1m76BiWCA8r966YiiK%252BGyFkHJ7laPIgOgEyplAWz4vMu4tp7GhT48rxRqXYAq7rr9NcJaRpMtzO1p1IZoqN6nYduDDmiL1%252FXW0ix4mF9hu0k9qaN%252FP812BNgSOv49yRQIvEzv2TQ1UG7omdyuFxJJ9ZQscZ71DHXiU%252BKpdMp3OmcIzyrTNjWwhVk4%252FeATw%252BOe5b%252BnjaIox29O%252FzUjJTsgmCMyNuZnKQM3gEl5ICTyeDWyRIJZLz6c5HgtRcMJZlSquXuh8IcudscT2FlMC4SgltejBd35KXA1rxkxBGqtExtigL9Dz6Qa7%252BVUSTK3RLlx%252B1qZ%252FRgUg4FjwsnB0eN6A1fZ0toJoxafpJ1rEQYoA3uRDcJwYci1L%252Bcy07n729e%252F38LQqg3j%252FAM1ZZSm8N7fL2mjaMN1hhem7MP8n2Gv0FxmDebCa3uaRQlv6HumNZ7laSjpFNGueFV3gh7bjF3CROHIdzhxtha4WcT35%252F%252BBh5C5I7EO%252FPSuCq%252B2hcwsi%252BEFNOkzDqMbjgCvRsyxffWesq9ghXl37f3AgaEQB7cot%252Bb9vWCUruTPkieuht8pZWybf9RJ2Afkv%252FvgV3AueNrA%252FU5OriQUR%252BH4BzSSNjddgtBAcuGWRNA5d2xqb1%252F30XDU9qacXM2VQ%252FYrDXQ9qiSflal%252BKeQ9DNT6Z5abcElFkjPBajfwuHwPQ%252Bhx3sos%252Bf6xCM3" method="post"> <div class="login__close" data-login-close-element=""> <svg class="icon"> <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg#icon-close"> </use> </svg> </div> <div class="login__text-block"> <div class="login__title">Iniciar sessió</div> <div data-error="" class="login__message is-failure"></div> </div> <div class="login__form"> <p class="login__field"> <input type="text" id="username" name="username" value="" placeholder="Usuari" required=""> </p> <p class="login__field"> <input type="password" id="password" name="password" placeholder="Contrasenya" required=""> </p> <p class="login__submit"> <input type="submit" value="Inicia sessió"> </p> <p class="login__link">No ets membre d'ElNacional.cat? <a href="https://club.elnacional.cat/registre-soci/?comments" target="_blank" title="Uneix-te al Club">Uneix-te al Club</a></p> </div> <div class="login__desc"> <a href="https://club.elnacional.cat/compte/lost-password/" target="_blank" title="Recuperar contrasenya"> Has perdut la teva contrasenya? </a> </div> </form> </div> <div class="login-modal__content" data-login-warning> <div class="login__close" data-login-close-element> <svg class="icon"> <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg#icon-close"> </use> </svg> </div> <div class="login__text-block"> <div class="login__title">Hi ha massa dispositius amb sessions obertes</div> <div class="login__message is-failure">Vols tancar les sessions obertes a d'altres dispositius?</div> </div> <div class="login__logout"> <a class="button" href="#" data-renew-click="/_call?controller=ComitiumSuite%5CBundle%5CCSBundle%5CWidgets%5CMenuDeNavegacio%5CController%5CWidgetController&action=clearSessionsAction&_parameters=rmRloz4pLnBBZclZn6vrMblgnEYhfwBgJ5vtAeJDKU%252B2qluCcZDWijpU7gUJJT7FYFG07kZIay3hNuaux2kKJEOiNmMiy%252FPPMmXno9torOcZMUzUxXj3UjB9%252Bcb8CuCgI7gJBwlIgh2E4QcsGnWRylelnKG7%252BrHX4j9WZlLrqdryWgpKCUOhInVjhzDVqlVHBcCHffPlQk1ehV4Dmj0%252BxeslxmdJsE%252Bj%252BILpTRMb%252B8eL8mxpl4fF4Yb216NfOgrsb7D0fro5t%252FGlVrITRMJhRUGLJRRjOZq2jj7biC0xYaixtEx2jWySeWN98F0ywKCdhA6ULPGS%252Bh%252BvqEv1H%252Bc9Qn5r3YaM4WRBTiKB40PkEwFMg18Ks8WI403OxdGY6AmSlaFqPP4OxoG1azGKhr5vfJdJEGqis4rSB%252FL1E4OrepRxjckrH4YRdZeLNVfkM5bOczOXgkfZbsYQ1%252FgNtuE%252F9DfqM51Viz7QbyrGE45HoCptttFag5iFVY2I766pGFDE816cueGhM%252BSOPicmCx9j8Ooye62UAU7NoEhXnTHtxM6aafXaLfubiyL32PafKqIB1c61aw62MnOvR3JbHYBI30eZVUH7P8rguOHZIhk%252FMjeRHqh3UdApbmL%252By3uMNdGvUl%252BpRDDXnUljSafAPmylgX7OStuWimAmx35ercci7ligH1xz%252BAA22YKFLj5728Y4B%252BtjFjaERSs3GeUw79C5IWGs%252FhZxUTE81sCRtP5QjOh231lRo3RyVUq1PAE1DIxXWA8lhu9XE6I%252FvOmH8vcjtXL9VI3r7f4OsAECfzBsAYuLCEAdGUiU%252BcuZybCP1m76BiWCA8r966YiiK%252BGyFkHJ7laPIgOgEyplAWz4vMu4tp7GhT48rxRqXYAq7rr9NcJaRpMtzO1p1IZoqN6nYduDDmiL1%252FXW0ix4mF9hu0k9qaN%252FP812BNgSOv49yRQIvEzv2TQ1UG7omdyuFxJJ9ZQscZ71DHXiU%252BKpdMp3OmcIzyrTNjWwhVk4%252FeATw%252BOe5b%252BnjaIox29O%252FzUjJTsgmCMyNuZnKQM3gEl5ICTyeDWyRIJZLz6c5HgtRcMJZlSquXuh8IcudscT2FlMC4SgltejBd35KXA1rxkxBGqtExtigL9Dz6Qa7%252BVUSTK3RLlx%252B1qZ%252FRgUg4FjwsnB0eN6A1fZ0toJoxafpJ1rEQYoA3uRDcJwYci1L%252Bcy07n729e%252F38LQqg3j%252FAM1ZZSm8N7fL2mjaMN1hhem7MP8n2Gv0FxmDebCa3uaRQlv6HumNZ7laSjpFNGueFV3gh7bjF3CROHIdzhxtha4WcT35%252F%252BBh5C5I7EO%252FPSuCq%252B2hcwsi%252BEFNOkzDqMbjgCvRsyxffWesq9ghXl37f3AgaEQB7cot%252Bb9vWCUruTPkieuht8pZWybf9RJ2Afkv%252FvgV3AueNrA%252FU5OriQUR%252BH4BzSSNjddgtBAcuGWRNA5d2xqb1%252F30XDU9qacXM2VQ%252FYrDXQ9qiSflal%252BKeQ9DNT6Z5abcElFkjPBajfwuHwPQ%252Bhx3sos%252Bf6xCM3"> Sí </a> <a class="button button--border" href="#" data-login-close-element=""> No </a> </div> </div> </div> </div> <div class="menu-frame"> <div class="wrapper"> <nav> <div class="menu-col menu-col--main"> <div class="block"> <ul> <li> <a data-page="" href="/ca/gourmeteria/mercat" title="Al mercat" class="page">Al mercat</a> </li> <li> <a data-page="" href="/ca/gourmeteria/articles" title="Actualitat" class="page">Actualitat</a> </li> <li> <a data-page="" href="/ca/gourmeteria/opinio-critiques" title="Opinió" class="page">Opinió</a> </li> <li> <a data-page="" href="/ca/gourmeteria/restaurants" title="Restaurants" class="page">Restaurants</a> </li> <li> <a data-page="" href="/ca/gourmeteria/xefs" title="Entre fogons" class="page" >Entre fogons</a> </li> <li> <a data-page="" href="/ca/gourmeteria/kilometre-0" title="Kilòmetre 0" class="page" >Kilòmetre 0</a> </li> <li> <a data-page="" href="/ca/gourmeteria/vins" title="El Celler" class="page" >El Celler</a> </li> </ul> </div> </div> <div class="menu-col"> <div class="block"> <ul> <li><a href="/ca/gourmeteria/receptes" title="Receptes">Receptes</a></li> <li><a href="/ca/gourmeteria/receptes/ingredients" title="Ingredients">Ingredients</a></li> <li><a href="/ca/gourmeteria/llistes" title="Recomanacions">Recomanacions</a></li> <li><a href="/ca/tag/videos-gourmeteria" title="Vídeos">Vídeos</a></li> </ul> </div> </div> <div class="menu-col"> <div class="block"> <ul> <li><a href="/ca/qui-som-gourmeteria.html" title="Qui som">Qui som</a></li> <li><a href="/ca/que-fem.html" title="Què fem">Què fem</a></li> <li><a href="/ca/on-som.html" title="On som">On som</a></li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="search-frame"> <div class="wrapper"> <div class="search-form"> <form id="header_search" name="header_search" action="https://www.elnacional.cat/ca/cercador.html" method="GET"> <input type="text" id="658ed7eeedcecsearch" name="search" placeholder="Cerca" value="" autocomplete="off" /> <a class="btn-submit" data-for="header_search"></a> </form> </div> </div> </div> </div> <div data-id-lastMinute id="worker-lasttime"></div> </header> </div></div> </div> <div class="row row-top-banner"> <div class="col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12"><div class="csl-inner csl-hot"> <div class="c-banner c-banner--970x250 c-banner--all"> <cs-ads type="dfp" data-banner="div-top1" data-banner-name="div-top1" data-format-id="div-top1" data-id="div-top1" data-size="all"></cs-ads> </div> </div></div> </div> <div class="row center"> <div class="col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-lg-36 col-md-36 col-sm-36 col-xs-36"><div class="csl-inner csl-hot"> <article> <div class="article-top c-mainarticle__top at-base "> <div class="article-info-inner c-mainarticle__info-inner "> <div class="c-mainarticle__category"> CUINA CATALANA </div> <h1 class="c-mainarticle__title">L'àpat més tremend de Sants es menja en aquest restaurant: amor a la primera mossegada</h1> <h2 class="entry c-mainarticle__entry"> Cuina catalana actualitzada i feta amb molt amor al barri de Sants </h2> <div class="c-mainarticle__data-wrapper"> <span class="data c-mainarticle__data"> <a href="https://www.elnacional.cat/ca/firmes/menja-gust"> <strong class="author">Menja amb gust</strong> </a> <br /> Foto: <strong>A.S.I.</strong> | Vídeo: <strong>A.S.I.</strong><br /> <span class="date">Barcelona. Dijous, 17 d'octubre de 2024. 05:30</span> <br><span class="date">Actualitzat: Dijous, 17 d'octubre de 2024. 06:04</span> <br>Temps de lectura: 3 minuts </span> </div> </div> <div data-check-image="true" class="c-mainarticle__main-img"> <picture > <source srcset="https://www.elnacional.cat/uploads/s1/49/44/67/84/opcio-1-foto-tramendu_1_630x630.jpeg" media="(min-width:0px)" /> <img src="https://www.elnacional.cat/uploads/s1/49/44/67/78/opcio-1-foto-tramendu.jpeg" title="L'àpat més tremend de Sants es menja en aquest restaurant: amor a la primera mossegada" alt="L'àpat més tremend de Sants es menja en aquest restaurant: amor a la primera mossegada" fetchpriority="high" loading="eager" /> </picture> <div class="c-banner c-banner--in-image c-banner--all"> <cs-ads type="dfp" data-banner="div-in-image" data-banner-name="div-in-image" data-format-id="div-in-image" data-id="div-in-image" data-size="all"></cs-ads> </div> </div> <script type="text/javascript" > window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({article:'auto'}); !function (e, f, u, i) { if (!document.getElementById(i)){ e.async = 1; e.src = u; e.id = i; f.parentNode.insertBefore(e, f); } }(document.createElement('script'), document.getElementsByTagName('script')[0], '//cdn.taboola.com/libtrc/gruplesnotciesdecatalunya-elnacional-catalan/loader.js', 'tb_loader_script'); if(window.performance && typeof window.performance.mark == 'function') {window.performance.mark('tbl_ic');} </script> </div> <div class="article-content c-mainarticle__content"> <aside class="c-mainarticle__content-left"> <div class="c-mainarticle__banners-left"> <div class="c-banner c-banner--300x600 c-banner--desktop"> <cs-ads data-condition="> 567" type="dfp" data-banner="div-right1" data-banner-name="div-right1" data-format-id="div-right1" data-id="div-right1" data-size="desktop"></cs-ads> </div> </div> </aside> <div class="c-mainarticle__content-right"> <div class="m-social m-social--format-1 article-share c-mainarticle__share"> <div class="m-social__item m-social__item--x"> <a class="m-social__link" href="https://twitter.com/intent/tweet?text=L%27%C3%A0pat%20m%C3%A9s%20tremend%20de%20Sants%20es%20menja%20en%20aquest%20restaurant%3A%20amor%20a%20la%20primera%20mossegada%20via%20%40elnacionalcat&url=https%3A%2F%2Fwww.elnacional.cat%2Fca%2Fgourmeteria%2Fkilometre-0%2Fapat-tramendu-sants-restaurant-amor-primera-mossegada_1298188_102.html" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" id="tw_socialtop" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-x"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--whatsapp desktop"> <a class="m-social__link" href="https://web.whatsapp.com/send?text=L'àpat més tremend de Sants es menja en aquest restaurant: amor a la primera mossegada https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/kilometre-0/apat-tramendu-sants-restaurant-amor-primera-mossegada_1298188_102.html" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" id="wad_socialtop" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-whatsapp"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--whatsapp mobile"> <a class="m-social__link" href="whatsapp://send?text=L'àpat més tremend de Sants es menja en aquest restaurant: amor a la primera mossegada https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/kilometre-0/apat-tramendu-sants-restaurant-amor-primera-mossegada_1298188_102.html" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" id="wam_socialtop" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-whatsapp"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--telegram"> <a class="m-social__link" href="https://t.me/share/url?url=https%3A%2F%2Fwww.elnacional.cat%2Fca%2Fgourmeteria%2Fkilometre-0%2Fapat-tramendu-sants-restaurant-amor-primera-mossegada_1298188_102.html" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" id="tel_socialtop" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-telegram"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--facebook"> <a class="m-social__link" href="https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.elnacional.cat%2Fca%2Fgourmeteria%2Fkilometre-0%2Fapat-tramendu-sants-restaurant-amor-primera-mossegada_1298188_102.html" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" id="fb_socialtop" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-facebook"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--mail"> <a class="m-social__link" href="mailto:?subject=L%27%C3%A0pat%20m%C3%A9s%20tremend%20de%20Sants%20es%20menja%20en%20aquest%20restaurant%3A%20amor%20a%20la%20primera%20mossegada&body=https%3A%2F%2Fwww.elnacional.cat%2Fca%2Fgourmeteria%2Fkilometre-0%2Fapat-tramendu-sants-restaurant-amor-primera-mossegada_1298188_102.html" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" id="m_socialtop" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-mail"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--link"> <a class="m-social__link" href="javascript:copyLink();" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" id="l_socialtop" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-link"> </use> </svg> </a> <div class="m-social__link-tooltip">Copiar enllaç</div> </div> <script> function copyLink(){ navigator.clipboard.writeText(location.protocol + '//' + location.host + location.pathname); let textActual = $(".m-social__link-tooltip").html(); $(".m-social__link-tooltip").html("Enllaç copiat"); $(".m-social__item.m-social__item--link svg.m-social__img use").attr('xlink:href', '/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-check') setTimeout(() => { $(".m-social__link-tooltip").html(textActual); $(".m-social__item.m-social__item--link svg.m-social__img use").attr('xlink:href', '/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-link') }, 3000); } </script> </div> <div class="article-share article-share-fixed c-mainarticle__share c-mainarticle__share--fixed" id="floating-share-buttonset"> <div class="m-social m-social--format-1"> <div class="m-social__item m-social__item--x"> <a class="m-social__link" href="https://twitter.com/intent/tweet?text=L%27%C3%A0pat%20m%C3%A9s%20tremend%20de%20Sants%20es%20menja%20en%20aquest%20restaurant%3A%20amor%20a%20la%20primera%20mossegada%20via%20%40elnacionalcat&url=https%3A%2F%2Fwww.elnacional.cat%2Fca%2Fgourmeteria%2Fkilometre-0%2Fapat-tramendu-sants-restaurant-amor-primera-mossegada_1298188_102.html" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-x"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--whatsapp desktop"> <a class="m-social__link" href="https://web.whatsapp.com/send?text=L'àpat més tremend de Sants es menja en aquest restaurant: amor a la primera mossegada https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/kilometre-0/apat-tramendu-sants-restaurant-amor-primera-mossegada_1298188_102.html" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-whatsapp"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--whatsapp mobile"> <a class="m-social__link" href="whatsapp://send?text=L'àpat més tremend de Sants es menja en aquest restaurant: amor a la primera mossegada https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/kilometre-0/apat-tramendu-sants-restaurant-amor-primera-mossegada_1298188_102.html" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-whatsapp"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--telegram"> <a class="m-social__link" href="https://t.me/share/url?url=https%3A%2F%2Fwww.elnacional.cat%2Fca%2Fgourmeteria%2Fkilometre-0%2Fapat-tramendu-sants-restaurant-amor-primera-mossegada_1298188_102.html" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-telegram"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--facebook"> <a class="m-social__link" href="https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.elnacional.cat%2Fca%2Fgourmeteria%2Fkilometre-0%2Fapat-tramendu-sants-restaurant-amor-primera-mossegada_1298188_102.html" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-facebook"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--mail"> <a class="m-social__link" href="mailto:?subject=L%27%C3%A0pat%20m%C3%A9s%20tremend%20de%20Sants%20es%20menja%20en%20aquest%20restaurant%3A%20amor%20a%20la%20primera%20mossegada&body=https%3A%2F%2Fwww.elnacional.cat%2Fca%2Fgourmeteria%2Fkilometre-0%2Fapat-tramendu-sants-restaurant-amor-primera-mossegada_1298188_102.html" target="_blank" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-mail"> </use> </svg> </a> </div> <div class="m-social__item m-social__item--link"> <a class="m-social__link" href="javascript:copyLink();" rel="nofollow"> <svg class="m-social__img" > <use xlink:href="/uploads/static/elnacional/icongenericv2.svg?a#icon-social-link"> </use> </svg> </a> <div class="m-social__link-tooltip">Copiar enllaç</div> </div> </div> </div> <div class="article-body c-mainarticle__body"> <p>L'amor és un terme molt abstracte i no sempre tenim perquè enamorar-nos d'una persona. Això és el que m'ha passat a l'últim restaurant que he visitat, m'he enamorat, ha estat amor a la primera mossegada. <strong>Tramendu, encenem els fogons</strong> és <a data-external="0" data-intl-links-ca="https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/kilometre-0/llarga-vida-macarrons-gracia-avia-tu-no-llegeixis_1282215_102.html" data-intl-links-es="https://www.elnacional.cat/es/gourmeteria/kilometro-0/larga-vida-macarrones-gracia-abuela-tu-no-leas_1282215_102.html" href="https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/kilometre-0/llarga-vida-macarrons-gracia-avia-tu-no-llegeixis_1282215_102.html" rel="follow" target="_self" title="Llarga vida a aquests macarrons de Gràcia (àvia, tu no llegeixis)">cuina feta amb estima</a>, plats tradicionals però actualitzats, producte fresc i un ambient molt còmode. El Tramendu, encenem els fogons es troba al Passatge d'Andalusia, número 10 del barri de Sants, a menys d'un minut a peu del <strong>Tramendu, ens agrada el vermuteig</strong>, una vermuteria que ha merescut diverses visites meves on he menjat calamars farcits i fricandó fets amb el mateix amor que l'àvia, i també a 3 minuts de la seva darrera obertura, <strong>Tramendu, el caliu de la brasa</strong>, on, com diu el nom, s'hi degusta brasa i on no tardaran a <a data-external="0" data-intl-links-ca="https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/kilometre-0/mar-muntanya-exquisit-encantadora-bodega-sarria_1289226_102.html" data-intl-links-es="https://www.elnacional.cat/es/gourmeteria/kilometro-0/mar-montana-exquisito-encantadora-bodega-sarria_1289226_102.html" href="https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/kilometre-0/mar-muntanya-exquisit-encantadora-bodega-sarria_1289226_102.html" rel="follow" target="_self" title="Un mar i muntanya exquisit en aquesta encantadora bodega de Sarrià">trobar-me entaulada</a>. La família Tramendu és una empresa de restauració familiar que va néixer el 2017 amb la vermuteria que té tres establiments amb identitat pròpia, però amb un mateix fil conductor, la cuina tradicional catalana i la passió per la gastronomia i el producte de temporada i de qualitat. Podria dir que després de tastar el Tramendu, encenem els fogons, ja vull que aquesta família m'accepti entre els seus. </p> <div class="c-banner c-banner--300x600 c-banner--mobile"> <cs-ads data-condition="<= 567" type="dfp" data-banner="div-mright1" data-banner-name="div-mright1" data-format-id="div-mright1" data-id="div-mright1" data-size="mobile"></cs-ads> </div> <div style="position:relative;overflow:hidden;padding-bottom:100%"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="100%" scrolling="auto" loading="lazy" data-src="https://cdn.jwplayer.com/players/Z3Hr4KIP-mJBgcmzh.html" style="position:absolute;" title="KM 0 | L'àpad més tremend de Sants" width="100%"></iframe></div> <p><br> Arranca el servei amb un aperitiu de la casa que és un <strong>cruixent de tapioca i remolatxa</strong> amb maionesa de coriandre i amb un <strong>pa de fajol amb massa mare</strong> per sucar en un <strong>oli d'arbequina de Siurana</strong>. Algú pensarà que atipar-se de pa no és una bona idea, però s'equivocarà, perquè aquest pa és una delícia i, tal com m'expliquen, és tant perfecte després de fer-ne moltíssimes proves. Arriba a la taula un expositor amb diferents nivells per presentar el que ben bé semblen petites obres d'art: una <strong>torrada amb brandada de bacallà i una mica de cecina</strong> al damunt i uns <strong>blinis amb tàrtar de gamba a l'allet</strong>. La brandada és suau i cremosa, el pebrot al piquillo ja és clàssic que acompanyi la brandada, però la cecina li fa un gir. Acabem els entrants amb una <strong>bomba de foie</strong>, molt líquida, insisteixo en el fet que és molt líquida. Ho dic perquè per fer un vídeo bonic <a data-external="0" data-intl-links-ca="https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/articles/com-fregir-croquetes-sense-trenquin-consells-ada-parellada_1298035_102.html" data-intl-links-es="https://www.elnacional.cat/es/gourmeteria/articulos/como-freir-croquetas-sin-rompan-consejos-ada-parellada_1298035_102.html" href="https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/articles/com-fregir-croquetes-sense-trenquin-consells-ada-parellada_1298035_102.html" rel="follow" target="_self" title="Com fregir croquetes sense que es trenquin: els consells d'Ada Parellada">la vaig partir per la meitat</a> (cosa que em van dir que no fes), i vaig escampar l'interior per tota la taula. Dit això, estava boníssima, com menjar un bombó d'aquests de licor líquids per dins. </p> <div id="taboola-mid-article-thumbnails"></div> <script type="text/javascript"> window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({ mode: 'thumbnails-m', container: 'taboola-mid-article-thumbnails', placement: 'Mid Article Thumbnails', target_type: 'mix' }); </script> <figure class="c-media c-media--image" data-ck-asset-wrapper=""> <div class="c-media__wrapper"><img loading="lazy" fetchpriority="low" alt="Pasta de full amb brandada de bacallà i blini amb tàrtar de gamba" data-id="49394299" data-resize="15" height="420" src="/uploads/s1/49/39/43/77/pasta-de-full-amb-brandada-de-bacalla-i-blini-amb-tartar-de-gamba_15_630x420.jpeg" title="Pasta de full amb brandada de bacallà i blini amb tàrtar de gamba" width="630"></div> <figcaption class="c-media__caption">Pasta de full amb brandada de bacallà i blini amb tàrtar de gamba / Foto: A.S.I.</figcaption> <div class="c-banner c-banner--300x600 c-banner--mobile"> <cs-ads data-condition="<= 567" type="dfp" data-banner="div-mright2" data-banner-name="div-mright2" data-format-id="div-mright2" data-id="div-mright2" data-size="mobile"></cs-ads> </div> </figure> <h2>Macarrons amb ragú de gamba vermella? Sí, si us plau!</h2> <p>Arriben els plats contundents i comencem amb una <strong>amanida tèbia de llagostins</strong>, cigrons i verdures en escabetx, una maionesa de gamba i una espècie d'humus molt cremós. És una barreja que costa d'imaginar, però funciona molt bé. Ara bé, un dels plats que ha causat aquest enamorament del qual us parlava són els seus <strong>macarrons del cardenal amb gamba vermella</strong> que no són res semblant al que us pugueu imaginar.</p> <div class="c-banner c-banner--336x280 c-banner--mobile"> <cs-ads data-condition="<= 567" type="dfp" data-banner="div-mintext2" data-banner-name="div-mintext2" data-format-id="div-mintext2" data-id="div-mintext2" data-size="mobile"></cs-ads> </div> <figure class="c-media c-media--image" data-ck-asset-wrapper=""> <div class="c-media__wrapper"><img loading="lazy" fetchpriority="low" alt="Amanida tèbia de llagostins" data-id="49394461" data-resize="15" height="420" src="/uploads/s1/49/39/45/00/amanida-tebia-de-llagostins_15_630x420.jpeg" title="Amanida tèbia de llagostins" width="630"></div> <figcaption class="c-media__caption">Amanida tèbia de llagostins / Foto: A.S.I.</figcaption> <div class="c-banner c-banner--300x600 c-banner--mobile"> <cs-ads data-condition="<= 567" type="dfp" data-banner="div-mright3" data-banner-name="div-mright3" data-format-id="div-mright3" data-id="div-mright3" data-size="mobile"></cs-ads> </div> </figure> <p>Es tracta d'uns paccheri (un tipus de pasta italiana semblant al macarró, però més ampla i més curta), farcits d'un ragú (que ve a ser com una espècie de bolonyesa) de gamba vermella, amb un suquet dels caps de la gamba i al damunt una salsa holandesa gratinada. Es menja amb cullera, per poder agafar el suc del fons del plat i la potència de sabor és impressionant. Cada cullerada és un segon de felicitat. Em direu exagerada, però si mai visiteu el Tramendu, encenem els fogons, m'entendreu. Acabarem els plats principals amb un <strong>magret d'ànec jove amb una base de salsa de foie</strong> i una royal feta amb les cuixes de l'au.</p> <figure class="c-media c-media--image" data-ck-asset-wrapper=""> <div class="c-media__wrapper"><img loading="lazy" fetchpriority="low" alt="macarrons del cardenal amb gamba vermella" data-id="49394419" data-resize="15" height="420" src="/uploads/s1/49/39/44/58/macarrons-del-cardenal-amb-gamba-vermella_15_630x420.jpeg" title="macarrons del cardenal amb gamba vermella" width="630"></div> <figcaption class="c-media__caption">Macarrons del cardenal amb gamba vermella / Foto: A.S.I.</figcaption> </figure> <h2>Enceneu els fogons i no els pareu mai!</h2> <p>Les postres del Tramendu són de la mateixa categoria que la resta de l'àpat: primer engolim una <strong>fruita de la passió en textures</strong> que porta uns petits merengues, un granissat, una salsa de iogurt i xocolata blanca i un gel de maracujà, entre altres elements sorprenents que en boca són una explosió de textures. I per últim un <strong>flam de vainilla amb 'chantilly'</strong> (que molta gent confon amb la nata, però que és diferent, perquè es fa a base de merengue i crema de mantega), perquè hi ha coses que no necessiten cap element per modernitzar-les perquè ja són perfectes tal com són. Un àpat en aquest restaurant hauria de ser visita obligada per tots els amants de la cuina catalana, així que gent del Tramendu, no apagueu mai aquests fogons meravellosos que teniu!</p> <div class="c-mainarticle__working">Segueix <strong><a href="https://www.whatsapp.com/channel/0029VaCpAjh0gcfJ0q12kP15" rel="nofollow" target="_blank" title="ElNacional.cat a WhatsApp">ElNacional.cat a WhatsApp</a></strong>, hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!</div> <iframe style="display:none" width="1" height="1"></iframe> </div> <div class="article-tags c-mainarticle__tags"> <ul class="tag-list"> <li> <a href="https://www.elnacional.cat/ca/tag/videos-gourmeteria" title="Vídeos La Gourmeteria">Vídeos La Gourmeteria</a> </li> <li> <a href="https://www.elnacional.cat/ca/tag/restaurants" title="Restaurants">Restaurants</a> </li> </ul> <div class="c-mainarticle__tags-more"> <span class="c-mainarticle__tags-more-text">Més</span> </div> </div> <div id="taboola-below-article-thumbnails"></div> <script type="text/javascript"> window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({ mode: 'alternating-thumbnails-a', container: 'taboola-below-article-thumbnails', placement: 'Below Article Thumbnails', target_type: 'mix' }); </script> </div> </div> </article> </div></div> <div class="col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-lg-36 col-md-36 col-sm-36 col-xs-36"><div class="csl-inner csl-hot"></div></div> </div> <div class="row center2 outbrain"> <div class="col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-lg-36 col-md-36 col-sm-36 col-xs-36"><div class="csl-inner csl-hot"> <div class="c-banner c-banner--300x600 c-banner--mobile"> <cs-ads data-condition="<= 567" type="dfp" data-banner="div-mbottom" data-banner-name="div-mbottom" data-format-id="div-mbottom" data-id="div-mbottom" data-size="mobile"></cs-ads> </div> <div class="c-banner c-banner--970x250 c-banner--desktop"> <cs-ads data-condition="> 567" type="dfp" data-banner="div-bottom" data-banner-name="div-bottom" data-format-id="div-bottom" data-id="div-bottom" data-size="desktop"></cs-ads> </div> </div></div> </div> <aside> <div class="row center2 article-related c-mainarticle__related"> <div class="col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-lg-36 col-md-36 col-sm-36 col-xs-36"><div class="csl-inner csl-hot"><div data-other-news="56d449572bba1"></div> <script> document.addEventListener("DOMContentLoaded", function () { $.ajax({ url: '/_call?controller=ComitiumSuite%5CBundle%5CCSBundle%5CWidgets%5CLesAltresNoticies%5CController%5CWidgetController&action=renderAjaxAction&_parameters=rmRloz4pLnBBZclZn6vrMWDGUnjj%252FF6gti%252Fktm5P9nNoAT6Wwj62RnqlnACFLxMDrzAZkX1vX2sYgABcfjeOO%252FHXHZj9PPhzjK0VwZdjYJggK39oAwtU9%252FS2PoCFduEwNc%252FZLRtlkJgEjDOeYAsf6Rb8QIOi9ojmCXwoAsVpHIZ6zsNLm7QO%252FOia29hhbywFII2Jes%252F69m7bI988X8jDODX71EWXJ%252Fn36cLYnSt2%252FhbJ5j9LMrv2QoUbb2E8gwipM4%252F0bo%252FPCQ7ATN%252F%252BX4Uvzbls7zt5qsLss%252FxJiVs7coadMHqbR5yyES0VZL%252B4oyocKSdH48tgxDBnWVdr11S%252Fh35nTt9uVINYVL5aMvQrnXqc9qZJaU%252FC85TviasAZVfFGVR5AsUllVOOFTJC2PWL%252FaPsvwg7Xtk3R17A3Z%252F19M2ldRLFSx2ajK6Y33EDg7nqZ1X%252FyiLzxpiBJ5hmYXwfbC09uDPXaeaWuoxq9Z0pxqC7rTP75KgGxNNmvUfs%252F3bL4kmGFiT4K7X7Iaf0c5vfvyp34Sv12OXk7iQ0GQC3tRoV2bxbU9qpOnQoGr8FvX5IiCTy5I7JwYnvxsUuJzWcBFq9gdY6oascjaXF%252B46KZfxfs%252F2%252F8IVWLJCMiGwz8uAo7%252BNjp8A9Wy0hOK6wgUB9T%252FQYOQfgcXZd6jnSOR1KB8oz%252Ft5%252FJVfDs5KcFzjVJzFj6sdNclEoQg4lj9pfaDLoSQv%252FYs7QeGT3ZKYcY6gad1kDrOg94kSU21AqGHG80582wWCxQyMHdVMBXos2E%252BjjNCwMglyJf%252FD8tpLeaaUV%252F9rvDCLplUWRreh5OHQsyl5GgEVTmfSk3auY1AVIzL74QJjPjCtO2T8h6JZuKgcfd9JJVGPyqUgRNX%252B8vy07a7eRdaZzro2KURjLL4tHo12UavqJfZU1sASeXaYK%252B9fH%252FuASaNMwPV74QD7%252BE%252Bn1HYQ3vYP79l5gFbm3S2laxB%252F8%252FWx%252Fa%252Fp2zgCc%252FctUybKj9y9uJJ%252BNzh9b1D3%252BR49R20%252Bm9B9lkpvuE%252FrdGx%252Bq6ZY8eDHYE1TUrZbqMnEHpMJIaY%252FjC0K7EfgKW06gat%252FPl8%252BFEfIO8GO7k%252BByu2tqL%252FM4vQ6uElMy7ltf5QAKdIMa6bGDEDgYLMIkiYofNR%252FCgp7B1gH%252BlJMye0HJfQm6EFQHx3NCwIi5I7f5qRzu2Qo%252FfAM%253D', method: "get", success: function (response) { $('[data-other-news="56d449572bba1"]').replaceWith(response); } }); }); </script></div></div> </div> </aside> <div class="row center2"> <div class="col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-lg-36 col-md-36 col-sm-36 col-xs-36"><div class="csl-inner csl-hot"> <div class="c-banner c-banner--300x600 c-banner--mobile"> <cs-ads data-condition="<= 567" type="dfp" data-banner="div-mbottom2" data-banner-name="div-mbottom2" data-format-id="div-mbottom2" data-id="div-mbottom2" data-size="mobile"></cs-ads> </div> <div class="c-banner c-banner--970x250 c-banner--desktop"> <cs-ads data-condition="> 567" type="dfp" data-banner="div-bottom2" data-banner-name="div-bottom2" data-format-id="div-bottom2" data-id="div-bottom2" data-size="desktop"></cs-ads> </div> <div data-comments-widget="56d9c67f71b27" data-action="/_call?controller=ComitiumSuite%5CBundle%5CCSBundle%5CWidgets%5CVaComments%5CController%5CWidgetController&action=renderAjaxAction&_parameters=rmRloz4pLnBBZclZn6vrMcrRpoVLzygWJ%252FnNujn4lvfjptZ71hiKeY%252FPBscKPDgwldZLx%252F89fG8P8c6zYVsRpFPSjWym%252BQ3xzLCQYiXC4%252F%252BrIY%252B1ReW3oNkf3W3pJ6RjWehAENxkE1ORNbChz2EEI5LGn%252FyIy56dONZsxZqFM2ncSONmRnApjPug5o8mifi0fMCU%252Fw8NYewbEn5i98XGesLZ39X76oSgsqd%252FiyS40QB6GC1pD3Cbx6rf8p12UD2GGEg2iy6IWUzTslTIcKL%252FxbXYN7XH4gDZqcbIL2b%252Fdfn2EiIBawcqVZXy%252FVRM6Y8jhvxicbUiKC7W8rQyanCqVCkd%252BTVqbhd6V36JTLQNZ3N0NL7m%252FXz0CW5%252FmC7UDrvNqP%252BA2HQ3q%252Bjy%252BQulaW1fVeQur9TxvIghmz7tXeRByP226lhfnLoDgl8voMlHJFX3D%252F3cuGVwpunujou3he0IrOIdchxWYrOhbChyYsZr37QyPfoAVOHHYIWSKytGuhMaTQdjEDW8373RTnelr6rX19f4x628ugawMxYMkC108S69%252BTdOvyApFuhcE%252BZD58cKfrk2LT4g3lYtECFttpvaMqcmggQ2nnpc9b52w%252FfarnyAHiP6HM3DqqTo%252BY6sxAw6EKR0cNUN2x%252BPsn%252FqLVPrLllxXqqpSs%252FW0hPVdqJCbzytdlT%252BM7fbHRMkPwzu0NMkWX2l2TNb37z7q%252FTC191jhc1e%252FL2oe%252BTAN2zWTXCsqvZGstSEqXWOOLndkWbgne4ZAFaJvhYFKye9vXnxk2A23led2YpgNF1Y9Lvfv9dzmyjMx2%252F%252FWYuKD50UKPcopVLfhZLN0DTgVB8eKoMyqz8UF54j99HVHBeOFOAenmBceoEYYbN3DYem8hCvRxUom%252F4j7lvGNV5%252BTXCm5xV7S7Wdz87t%252BiPl8Ugl5dy0QJXg7peHOuR2iZsHRCnfUJ0NMDHraak2tjKzVw5BP6uK5cvXZlq5h8d6xYBbrTh2FNsoFPfA%252BRSpE5tSdliZFp2UT1gXVIFnxgdpbjWQLmFImc%252FKyeZ3UXrqBpZlmvoZOeGM5ZSGvrIEamZYzsrAm%252FrDXTYoO5L%252Fgi6mtiNsqEv%252FfNbzCQ4vhkP%252BAtBYb%252B9a9qjK%252FRbsj30V0ra3MWFL6ZdVhFnbefsx9%252FKLbcx5ZY7lRSMhocgS6UE6nBFqvQCZmlzdTAvDvfjfg97SsVMp8PXNo79qi2KLcvDfSVWmPkLKPKLb89FM7BmbZCmZkParyOUEdHvu65vEnrzRUag6rB4sJ2qCYKfUjjLHQiI2ZO3wHyf5YVE8F8oBBX7MyMhHPrcaMxGUlAbJWQwDQhPUwze14TAlvQhSFfN2FG8g6VKEMJxab5NaKpF8nQpAXNX%252BsM534j78P5rmfKC2W5DR4M5pZzGB9wLBI3ZQDYnPaQeYjr18EQUHH%252BrhIcJYx8AvyXJ6bVX%252FAQ8Lba54IbBhoGtF7QkAuQZHYYN2%252FJaKF4gJJgnsaI%252F7lgfsBL7wRoxsNJH6CcHc%252B4x8CXlZKwlewH01ugenK6BZ06nz51rg77Q4Dlvx8o5XDx9tfAh3CcMC0Qz3LP3ifWxRsC2zoJculxAK7GO3zGdx2M%252FKUcBpiH5BEbOTIcF54DkpQlPJDBSn2R8Vt5WApRN%252Bweqg%252F9cgzuid4J6OJdQ%252BZN1k7ElDydybaVFipUNFYymINzC3oGPi9WxQVl4%252BLiY0v2VpDIwK083vv%252FCeTrIf4gGDVH%252BumYCV%252BP%252F5eTmd15nS7ElQpJaBMxLj%252B5hnJLn5ljUO5CjMNauMvDQfT5Yfrra0vZP71RyNuoqeCVxyyVCkrpM12E3I3VfYhCDTYln8J4fwZnTQhVrWncxiCnTTFHPupeHkvc1NZgTiEA%253D%253D&_article_id=1298188" data-comments></div> </div></div> </div> <div class="row bottom"> <div class="col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12"><div class="csl-inner csl-hot"> <footer> <div class="footer"> <div class="wrapper"> <div class="row"> <nav class="footer-nav"> <div class="col-lg-4 col-md-4 col-sm-4 col-xs-12"> <a href="https://www.elnacional.cat/ca/gourmeteria/" class="footer-logo-link" title="El Nacional"> <img loading="lazy" fetchPriority=”low” src="/bundles/cs/Widgets/RecipeFooter/images/logo-elnacional-cuina.svg" alt="Logo El Nacional"> </a> <ul> <li> <a href="/ca/qui-som-gourmeteria.html" title="Qui som">Qui som</a> </li> <li><a href="/ca/que-fem.html" title="Què fem">Què fem</a></li> <li><a href="/ca/on-som.html" title="On som">On som</a></li> </ul> </div> <div class="col-lg-4 col-md-4 col-sm-4 col-xs-12"> <ul> <li><a href="mailto:redaccio@elnacional.cat" title="Escriu-nos">Escriu-nos</a></li> </ul> </div> <div class="col-lg-4 col-md-4 col-sm-4 col-xs-12 footer-gencat-wrapper"> <ul> <li><a href="/ca/termes-i-condicions-d-us.html" title="Termes i condicions d'ús">Termes i condicions d'ús</a></li> <li><a href="/ca/politica-de-privacitat.html" title="Política de privacitat">Política de privacitat</a></li> <li><a href="/ca/politica-de-cookies.html" title="Política de cookies">Política de cookies</a></li> <li><a href="javascript:Didomi.preferences.show()" title="Preferències de privacitat">Preferències de privacitat</a></li> <li><a href="/ca/politica-de-privacitat-utiq.html" title="Administrar servei Utiq">Administrar servei Utiq</a></li> </ul> <div class="footer-gencat"> <span class="logo-gencat">Amb la col·laboració de:</span> <img class="logo" src="/uploads/static/elnacional/gencat-presidencia.svg" loading="lazy" fetchpriority="low" alt="Generalitat de Catalunya, Departament de la Presicència"> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> </footer> <div class="csl-inner csl-hot"> <div class="v-banners-wrapper banner-f6" data-format="Skycraper"> <div class="v-banners"> <div class="v-banner1"> <cs-ads data-format-id="div-skyleft" data-id="div-skyleft" id="" type="dfp"></cs-ads> </div> <div class="v-banner2"> <cs-ads data-format-id="div-skyright" data-id="div-skyright" id="" type="dfp"></cs-ads> </div> </div> </div> </div> <div id='stickyunit--mobile' class="hiddenFloor"> <div class='dfp-close-ad'></div> <cs-ads data-condition="<= 567" type="dfp" class='banner banner-sti' data-banner="sticky" data-format-id="sticky" data-id="sticky" data-size='mobile'></cs-ads> </div> <div id='stickyunit--desktop' class="hiddenFloor"> <div class='dfp-close-ad'></div> <cs-ads data-condition="> 567" type="dfp" class='banner banner-dst' data-banner="dsticky" data-format-id="dsticky" data-id="dsticky" data-size='desktop'></cs-ads> </div> </div></div> </div> <div class="row"> <div class="col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-lg-36 col-md-36 col-sm-36 col-xs-36"><div class="csl-inner csl-hot"></div></div> </div> </div> </div> <script type="text/javascript" src="/uploads/static/elnacional/dist/js/article-js-elnacional.js?t=202410211200" defer></script> <script type="text/javascript"> window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({flush: true}); </script> </body> </html>