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id="toc-Storia_dell'addomesticamento_delle_piante,_ovvero_la_Rivoluzione_neolitica-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-La_rivoluzione_neolitica" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#La_rivoluzione_neolitica"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.1</span> <span>La rivoluzione neolitica</span> </div> </a> <ul id="toc-La_rivoluzione_neolitica-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Aree_del_mondo_in_cui_la_domesticazione_avvenne_con_specie_autoctone" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Aree_del_mondo_in_cui_la_domesticazione_avvenne_con_specie_autoctone"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.2</span> <span>Aree del mondo in cui la domesticazione avvenne con specie autoctone</span> </div> </a> <ul id="toc-Aree_del_mondo_in_cui_la_domesticazione_avvenne_con_specie_autoctone-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Aree_del_mondo_con_domesticazione_di_piante_e_animali_alloctone" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Aree_del_mondo_con_domesticazione_di_piante_e_animali_alloctone"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.3</span> <span>Aree del mondo con domesticazione di piante e animali alloctone</span> </div> </a> <ul id="toc-Aree_del_mondo_con_domesticazione_di_piante_e_animali_alloctone-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-I_motivi_e_i_tempi_di_una_rivoluzione" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#I_motivi_e_i_tempi_di_una_rivoluzione"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.4</span> <span>I motivi e i tempi di una rivoluzione</span> </div> </a> <ul id="toc-I_motivi_e_i_tempi_di_una_rivoluzione-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Note" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Note"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3</span> <span>Note</span> </div> </a> <ul id="toc-Note-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Bibliografia" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Bibliografia"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4</span> <span>Bibliografia</span> </div> </a> <ul id="toc-Bibliografia-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Voci_correlate" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Voci_correlate"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5</span> <span>Voci correlate</span> </div> </a> <ul id="toc-Voci_correlate-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Altri_progetti" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Altri_progetti"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6</span> <span>Altri progetti</span> </div> </a> <ul id="toc-Altri_progetti-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Collegamenti_esterni" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Collegamenti_esterni"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">7</span> <span>Collegamenti esterni</span> </div> </a> <ul id="toc-Collegamenti_esterni-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="Indice" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" > <input type="checkbox" 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href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Domestication_des_plantes" title="Domestication des plantes - francese" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Domestication des plantes" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="francese" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Domesticatie_van_planten" title="Domesticatie van planten - olandese" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Domesticatie van planten" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="olandese" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q29967009#sitelinks-wikipedia" title="Modifica collegamenti interlinguistici" class="wbc-editpage">Modifica collegamenti</a></span></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="Namespace"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-associated-pages" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Domesticazione_delle_piante" title="Vedi la voce [c]" accesskey="c"><span>Voce</span></a></li><li id="ca-talk" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Discussione:Domesticazione_delle_piante" rel="discussion" title="Vedi le discussioni relative a questa pagina [t]" accesskey="t"><span>Discussione</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown emptyPortlet" > <input type="checkbox" id="vector-variants-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-variants-dropdown" 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id="ca-ve-edit" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&veaction=edit" title="Modifica questa pagina [v]" accesskey="v"><span>Modifica</span></a></li><li id="ca-edit" class="collapsible vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&action=edit" title="Modifica il wikitesto di questa pagina [e]" accesskey="e"><span>Modifica wikitesto</span></a></li><li id="ca-history" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&action=history" title="Versioni precedenti di questa pagina [h]" accesskey="h"><span>Cronologia</span></a></li> </ul> </div> </div> </nav> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Strumenti pagine"> <div id="vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown vector-page-tools-dropdown" > <input type="checkbox" id="vector-page-tools-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" 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class="collapsible vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&action=edit" title="Modifica il wikitesto di questa pagina [e]" accesskey="e"><span>Modifica wikitesto</span></a></li><li id="ca-more-history" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&action=history"><span>Cronologia</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-tb" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-tb" > <div class="vector-menu-heading"> Generale </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-whatlinkshere" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Speciale:PuntanoQui/Domesticazione_delle_piante" title="Elenco di tutte le pagine che sono collegate a questa [j]" accesskey="j"><span>Puntano qui</span></a></li><li id="t-recentchangeslinked" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Speciale:ModificheCorrelate/Domesticazione_delle_piante" rel="nofollow" title="Elenco 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</nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Strumenti pagine"> <div id="vector-page-tools-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Aspetto"> <div id="vector-appearance-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-appearance" class="vector-appearance vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-appearance-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="appearance-pinned" data-pinnable-element-id="vector-appearance" data-pinned-container-id="vector-appearance-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-appearance-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Aspetto</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.pin">sposta nella barra laterale</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">nascondi</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> </div> <div id="siteSub" class="noprint">Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="it" dir="ltr"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r133964453">.mw-parser-output .avviso .mbox-text-div>div,.mw-parser-output .avviso .mbox-text-full-div>div{font-size:90%}.mw-parser-output .avviso .mbox-image{flex-basis:52px;flex-grow:0;flex-shrink:0}.mw-parser-output .avviso .mbox-text-full-div .hide-when-compact{display:block}</style><div style="" class="ambox metadata plainlinks avviso avviso-contenuto ambox-POV"> <div class="avviso-immagine mbox-image noprint"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/File:Emblem-scales.svg" class="mw-file-description" title="Questa voce non è neutrale!"><img alt="Questa voce non è neutrale!" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Emblem-scales.svg/40px-Emblem-scales.svg.png" decoding="async" width="40" height="40" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Emblem-scales.svg/60px-Emblem-scales.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Emblem-scales.svg/80px-Emblem-scales.svg.png 2x" data-file-width="48" data-file-height="48" /></a></span></div> <div class="avviso-testo mbox-text"> <div class="mbox-text-div"><b>La <a href="/wiki/Aiuto:Punto_di_vista_neutrale" title="Aiuto:Punto di vista neutrale">neutralità</a> di questa voce o sezione  sull'argomento agricoltura è stata messa in dubbio</b>. <div class="hide-when-compact"><b>Motivo</b>: <i>Le affermazioni presenti sono unicamente di Jared Diamond, altri autori formulano ipotesi e teorie diverse, parlando di epoche così lontane</i> <div class="noprint"><hr />Per contribuire, correggi i toni enfatici o di parte e partecipa alla <a href="/wiki/Discussione:Domesticazione_delle_piante" title="Discussione:Domesticazione delle piante">discussione</a>. Non rimuovere questo avviso finché la disputa non è risolta. </div> </div> </div> </div> </div> <p>La <b>domesticazione delle piante</b> è la selezione operata dall'uomo su un certo numero di specie vegetali giudicate più utili rispetto alla massa delle piante selvatiche, quando è iniziata l'agricoltura. </p><p>I <i>centri di origine</i> delle varie specie sono chiamati <a href="/wiki/Centri_di_Vavilov" title="Centri di Vavilov">Centri di Vavilov</a> in onore del primo studioso botanico russo <a href="/wiki/Nikolaj_Ivanovi%C4%8D_Vavilov" title="Nikolaj Ivanovič Vavilov">Nikolaj Ivanovič Vavilov</a>. </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Epoche_e_siti">Epoche e siti</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&veaction=edit&section=1" title="Modifica la sezione Epoche e siti" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&action=edit&section=1" title="Edit section's source code: Epoche e siti"><span>modifica wikitesto</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Le_otto_prime_colture">Le otto prime colture</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&veaction=edit&section=2" title="Modifica la sezione Le otto prime colture" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&action=edit&section=2" title="Edit section's source code: Le otto prime colture"><span>modifica wikitesto</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r130657691">body:not(.skin-minerva) .mw-parser-output .vedi-anche{font-size:95%}</style><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r139142988">.mw-parser-output .hatnote-content{align-items:center;display:flex}.mw-parser-output .hatnote-icon{flex-shrink:0}.mw-parser-output .hatnote-icon img{display:flex}.mw-parser-output .hatnote-text{font-style:italic}body:not(.skin-minerva) .mw-parser-output .hatnote{border:1px solid #CCC;display:flex;margin:.5em 0;padding:.2em .5em}body:not(.skin-minerva) .mw-parser-output .hatnote-text{padding-left:.5em}body.skin-minerva .mw-parser-output .hatnote-icon{padding-right:8px}body.skin-minerva .mw-parser-output .hatnote-icon img{height:auto;width:16px}body.skin--responsive .mw-parser-output .hatnote a.new{color:#d73333}body.skin--responsive .mw-parser-output .hatnote a.new:visited{color:#a55858}</style> <div class="hatnote noprint vedi-anche"> <div class="hatnote-content"><span class="noviewer hatnote-icon" typeof="mw:File"><span><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Magnifying_glass_icon_mgx2.svg/18px-Magnifying_glass_icon_mgx2.svg.png" decoding="async" width="18" height="18" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Magnifying_glass_icon_mgx2.svg/27px-Magnifying_glass_icon_mgx2.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Magnifying_glass_icon_mgx2.svg/36px-Magnifying_glass_icon_mgx2.svg.png 2x" data-file-width="286" data-file-height="280" /></span></span> <span class="hatnote-text">Lo stesso argomento in dettaglio: <b><a href="/wiki/Prime_colture_domesticate" title="Prime colture domesticate">Prime colture domesticate</a></b>.</span></div> </div> <p>Nei siti del <a href="/wiki/Vicino_Oriente" title="Vicino Oriente">Vicino Oriente</a> è stato individuato un numero ridotto di specie vegetali domestiche (otto), che sostituirono con l'introduzione dell'agricoltura le più numerose varietà delle specie selvatiche raccolte. </p><p>La selezione avvenne probabilmente inizialmente in forma inconsapevole, con la raccolta preferenziale di esemplari che presentavano caratteristiche vantaggiose (semi più grandi e spighe ancora intere nei cereali, ad esempio) e per mezzo della scelta del momento della mietitura o raccolta (germinazione più rapida e contemporanea). Le mutazioni erano favorite dal fatto che si trattava di specie <a href="/wiki/Autoimpollinazione" class="mw-redirect" title="Autoimpollinazione">autoimpollinanti</a> e si diffusero grazie alla protezione degli esemplari mutati per mezzo delle pratiche di coltivazione, che ne annullavano lo svantaggio evolutivo. Le specie domestiche furono quindi diffuse anche in zone dove mancavano i loro progenitori selvatici. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="La_macinazione_dei_semi">La macinazione dei semi</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&veaction=edit&section=3" title="Modifica la sezione La macinazione dei semi" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&action=edit&section=3" title="Edit section's source code: La macinazione dei semi"><span>modifica wikitesto</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>L'usanza di macinare i semi delle piante selvatiche risale addirittura al <a href="/wiki/Paleolitico_inferiore" title="Paleolitico inferiore">Paleolitico inferiore</a>; dopo un lungo periodo di "manipolazione" delle piante selvatiche (che agli inizi venivano raccolte soprattutto per la paglia usata per tetti, muri con fango, vestiti, cesterie, giacigli, tappeti<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>), consistente nella loro raccolta e nell'immagazzinamento, si arrivò, intorno alla metà dell'<a href="/wiki/VIII_millennio_a.C." title="VIII millennio a.C.">VIII millennio a.C.</a>, alla domesticazione di <a href="/wiki/Cereali" title="Cereali">cereali</a> (soprattutto il <a href="/wiki/Triticum_dicoccum" title="Triticum dicoccum">farro</a>) e <a href="/wiki/Leguminose" class="mw-redirect" title="Leguminose">leguminose</a>, in una vasta area compresa tra l'<a href="/wiki/Anatolia" title="Anatolia">Anatolia</a> orientale, l'<a href="/wiki/Iraq" title="Iraq">Iraq</a> settentrionale, la <a href="/wiki/Palestina" title="Palestina">Palestina</a> e l'<a href="/wiki/Iran" title="Iran">Iran</a> occidentale.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Tra il VII e il <a href="/wiki/VI_millennio_a.C." title="VI millennio a.C.">VI millennio a.C.</a> le stesse innovazioni compaiono nell'<a href="/wiki/Nordafrica" title="Nordafrica">Africa settentrionale</a> e iniziano a diffondersi nel continente europeo. Nell'<a href="/wiki/Asia" title="Asia">Asia</a> sudorientale, la coltivazione del <a href="/wiki/Oryza_sativa" title="Oryza sativa">riso</a> compare in un'area compresa tra la Cina e la Thailandia, nel <a href="/wiki/IV_millennio_a.C." title="IV millennio a.C.">IV millennio a.C.</a>; scavi condotti nella seconda metà del <a href="/wiki/XX_secolo" title="XX secolo">XX secolo</a> hanno inoltre permesso di datare la comparsa del maiale domestico e le prime opere di irrigazione in <a href="/wiki/Nuova_Guinea" title="Nuova Guinea">Nuova Guinea</a> allo stesso periodo. Nel <a href="/wiki/Nuovo_Mondo" title="Nuovo Mondo">Nuovo Mondo</a> il passaggio a un'economia di produzione sembra compiersi, in alcune aree del <a href="/wiki/Messico" title="Messico">Messico</a> e del <a href="/wiki/Per%C3%B9" title="Perù">Perù</a>, tra il VII e il IV millennio a.C. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Storia_dell'addomesticamento_delle_piante,_ovvero_la_Rivoluzione_neolitica"><span id="Storia_dell.27addomesticamento_delle_piante.2C_ovvero_la_Rivoluzione_neolitica"></span>Storia dell'addomesticamento delle piante, ovvero la Rivoluzione neolitica</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&veaction=edit&section=4" title="Modifica la sezione Storia dell'addomesticamento delle piante, ovvero la Rivoluzione neolitica" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&action=edit&section=4" title="Edit section's source code: Storia dell'addomesticamento delle piante, ovvero la Rivoluzione neolitica"><span>modifica wikitesto</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="La_rivoluzione_neolitica">La rivoluzione neolitica</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&veaction=edit&section=5" title="Modifica la sezione La rivoluzione neolitica" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&action=edit&section=5" title="Edit section's source code: La rivoluzione neolitica"><span>modifica wikitesto</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r130657691"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r139142988"> <div class="hatnote noprint vedi-anche"> <div class="hatnote-content"><span class="noviewer hatnote-icon" typeof="mw:File"><span><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Magnifying_glass_icon_mgx2.svg/18px-Magnifying_glass_icon_mgx2.svg.png" decoding="async" width="18" height="18" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Magnifying_glass_icon_mgx2.svg/27px-Magnifying_glass_icon_mgx2.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Magnifying_glass_icon_mgx2.svg/36px-Magnifying_glass_icon_mgx2.svg.png 2x" data-file-width="286" data-file-height="280" /></span></span> <span class="hatnote-text">Lo stesso argomento in dettaglio: <b><a href="/wiki/Rivoluzione_neolitica" title="Rivoluzione neolitica">Rivoluzione neolitica</a></b>.</span></div> </div> <p>Solo una piccola parte delle piante è commestibile per noi umani. La maggior parte della <a href="/wiki/Biomassa" title="Biomassa">biomassa</a> è formata da foglie e legno che non riusciamo a digerire.<sup id="cite_ref-diamond62_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-diamond62-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Selezionando e coltivando quelle poche specie eduli, le cose sono cambiate.<br /> Alla fine di questo processo un ettaro di terra coltivata riesce a dare sostentamento a molte più persone di quanto non riesca a dare a cacciatori-raccoglitori un ettaro di foresta vergine (da 10 a 100 volte).<sup id="cite_ref-diamond62_3-1" class="reference"><a href="#cite_note-diamond62-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Anche la domesticazione degli animali ha aiutato l'uomo a produrre più cibo in quattro modi: fornendo latte, carne, concime e forza motrice.<sup id="cite_ref-diamond62_3-2" class="reference"><a href="#cite_note-diamond62-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/File:Centres_of_origin_and_spread_of_agriculture.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Centres_of_origin_and_spread_of_agriculture.svg/440px-Centres_of_origin_and_spread_of_agriculture.svg.png" decoding="async" width="440" height="194" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Centres_of_origin_and_spread_of_agriculture.svg/660px-Centres_of_origin_and_spread_of_agriculture.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Centres_of_origin_and_spread_of_agriculture.svg/880px-Centres_of_origin_and_spread_of_agriculture.svg.png 2x" data-file-width="940" data-file-height="415" /></a><figcaption><small>Mappa del Mondo mostrante approssimativamente i centri di origine dell'agricoltura, e la sua diffusione nella preistoria: <a href="/wiki/Stati_Uniti_d%27America" title="Stati Uniti d'America">USA</a> orientale (4000-3000 a.C.), <a href="/wiki/Messico" title="Messico">Messico</a> centrale (5000-4000 a.C.), <a href="/wiki/Ande" title="Ande">Ande</a> centrosettentrionali (5000-4000 a.C.), <a href="/wiki/Africa_Sub-sahariana" class="mw-redirect" title="Africa Sub-sahariana">Africa Sub-sahariana</a> (5000-4000 a.C., non noto il luogo esatto), la <a href="/wiki/Mezzaluna_fertile" class="mw-redirect" title="Mezzaluna fertile">Mezzaluna fertile</a> (11000 a.C.), i bacini dello <a href="/wiki/Yangtze" class="mw-redirect" title="Yangtze">Yangtze</a> e del <a href="/wiki/Fiume_Giallo" title="Fiume Giallo">Fiume Giallo</a> (9000 a.C.) e gli altipiani della <a href="/wiki/Nuova_Guinea" title="Nuova Guinea">Nuova Guinea</a> (9000-6000 a.C.). Non è mostrato un proposto centro di origine in <a href="/wiki/Amazzonia" title="Amazzonia">Amazzonia</a> (Lathrap 1977)</small></figcaption></figure> <p>Altri motivi a favore dell'agricoltura </p> <ul><li>I cacciatori-raccoglitori furono obbligati al nomadismo in quanto tendevano a spogliare eccessivamente il territorio in cui si trovavano e quindi dovevano spostarsi spesso in territori non ancora sfruttati<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li> <li>In conseguenza di ciò si ebbe una maggior distanza tra le gravidanze nei cacciatori-raccoglitori (in media 4 anni, per permettere al nuovo nato di camminare insieme alla tribù),<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li> <li>Caccia e raccolta rendevano difficile un <i>surplus</i> alimentare anche per il problema della conservazione degli alimenti, non tanto fattibile in quanto i cacciatori mancavano di silos (peraltro conservare carne è ben più complesso che conservare cereali).<sup id="cite_ref-diamond65_6-0" class="reference"><a href="#cite_note-diamond65-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul> <p>L'addomesticamento fu graduale, un lento processo di tentativi ed errori. Inizialmente poi la scoperta di piante idonee alla coltivazione ed appetibili al palato fu quasi sempre un fatto casuale.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Furono necessari migliaia di selezioni ed incroci (ed un numero ancora superiore di fallimenti) per addomesticare le piante di uso comune. Le principali piante selezionate in epoca preistorica furono circa una cinquantina e riguardavano cereali, leguminose, radici, tuberi e cucurbitacee. È difficile oggigiorno rendersene bene conto ma vi è una grandissima differenza in sapore ed in grandezza tra una pianta nella varietà selvatica e la stessa nella varietà addomesticata. </p><p>In seguito furono addomesticate piante perenni e piccoli alberi tra cui i <a href="/wiki/Malus_domestica" title="Malus domestica">meli</a> e gli <a href="/wiki/Olea_europaea" title="Olea europaea">ulivi</a>. Alcune piante non furono addomesticate se non recentemente come la <a href="/wiki/Noce_macadamia" title="Noce macadamia">noce macadamia</a> e la <a href="/w/index.php?title=Noce_americana&action=edit&redlink=1" class="new" title="Noce americana (la pagina non esiste)">noce americana</a>. </p><p>Vi sono aree del mondo in cui la domesticazione avvenne con specie autoctone ed altre (Europa occidentale, Valle dell'Indo ed Egitto) in cui la domesticazione di piante e animali avvenne con successo solo dopo che vi fu la diffusione di piante ed animali addomesticati altrove: </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Aree_del_mondo_in_cui_la_domesticazione_avvenne_con_specie_autoctone">Aree del mondo in cui la domesticazione avvenne con specie autoctone</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&veaction=edit&section=6" title="Modifica la sezione Aree del mondo in cui la domesticazione avvenne con specie autoctone" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&action=edit&section=6" title="Edit section's source code: Aree del mondo in cui la domesticazione avvenne con specie autoctone"><span>modifica wikitesto</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Le Aree del mondo in cui la domesticazione avvenne con specie autoctone sono state:<sup id="cite_ref-diamond73_8-0" class="reference"><a href="#cite_note-diamond73-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <table border="1" cellspacing="0"> <tbody><tr> <th>Paese </th> <th>Piante </th> <th>Animali </th> <th>Data più antica </th></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Mezzaluna_fertile" class="mw-redirect" title="Mezzaluna fertile">Mezzaluna fertile</a></td> <td><a href="/wiki/Grano" class="mw-redirect" title="Grano">grano</a>, <a href="/wiki/Pisello" class="mw-redirect" title="Pisello">piselli</a>, <a href="/wiki/Olivo" class="mw-redirect" title="Olivo">olivo</a></td> <td><a href="/wiki/Pecora" class="mw-redirect" title="Pecora">pecora</a>, <a href="/wiki/Capra_hircus" title="Capra hircus">capra</a></td> <td>8500 a.C. </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Cina" title="Cina">Cina</a></td> <td><a href="/wiki/Oryza_sativa" title="Oryza sativa">riso</a>, <a href="/wiki/Panicum_miliaceum" title="Panicum miliaceum">miglio</a></td> <td><a href="/wiki/Maiale" class="mw-redirect" title="Maiale">maiale</a>, <a href="/wiki/Baco_da_seta" class="mw-redirect" title="Baco da seta">baco da seta</a></td> <td>prima del 7500 a.C. </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Mesoamerica" title="Mesoamerica">Mesoamerica</a></td> <td><a href="/wiki/Mais" class="mw-redirect" title="Mais">mais</a>, <a href="/wiki/Fagiolo" title="Fagiolo">fagioli</a>, <a href="/wiki/Zucca" title="Zucca">zucca</a></td> <td><a href="/wiki/Tacchino" class="mw-redirect" title="Tacchino">tacchino</a></td> <td>prima del 3500 a.C. </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Ande" title="Ande">Ande</a> ed <a href="/wiki/Amazzonia" title="Amazzonia">Amazzonia</a></td> <td><a href="/wiki/Solanum_tuberosum" title="Solanum tuberosum">patate</a> e <a href="/wiki/Manioca" class="mw-redirect" title="Manioca">manioca</a></td> <td><a href="/wiki/Lama_(animale)" class="mw-redirect" title="Lama (animale)">lama</a>, <a href="/wiki/Cavia" title="Cavia">cavia</a></td> <td>prima del 3500 a.C. </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Stati_Uniti_d%27America" title="Stati Uniti d'America">USA</a> orientali</td> <td><a href="/wiki/Helianthus_annuus" title="Helianthus annuus">girasole</a>, <a href="/wiki/Chenopodium_album" title="Chenopodium album">chenopodio</a></td> <td>nessuno</td> <td>2500 a.C. </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Sahel" title="Sahel">Sahel</a></td> <td><a href="/wiki/Sorgo" class="mw-redirect" title="Sorgo">sorgo</a>, <a href="/wiki/Oryza_glaberrima" title="Oryza glaberrima">riso africano</a></td> <td><a href="/wiki/Gallina_faraona" class="mw-redirect" title="Gallina faraona">gallina faraona</a></td> <td>prima del 5000 a.C. </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Africa_equatoriale" class="mw-redirect" title="Africa equatoriale">Africa equatoriale</a> occidentale</td> <td><a href="/wiki/Igname" title="Igname">igname</a>, <a href="/wiki/Arecaceae" title="Arecaceae">palma</a></td> <td>nessuno</td> <td>prima del 3000 a.C. </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Etiopia" title="Etiopia">Etiopia</a></td> <td><a href="/wiki/Caff%C3%A8" title="Caffè">caffè</a>, <a href="/wiki/Eragrostis_tef" title="Eragrostis tef">teff</a></td> <td>nessuno</td> <td>non nota </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Nuova_Guinea" title="Nuova Guinea">Nuova Guinea</a></td> <td><a href="/wiki/Canna_da_zucchero" class="mw-redirect" title="Canna da zucchero">canna da zucchero</a>, <a href="/wiki/Banana" title="Banana">banana</a></td> <td>nessuno</td> <td>7000 a.C. (?) </td></tr></tbody></table> <p>N.B. esistono ancora alcuni dubbi sulla domesticazione in Sahel, Africa equatoriale, Etiopia e Nuova Guinea.<sup id="cite_ref-diamond73_8-1" class="reference"><a href="#cite_note-diamond73-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Aree_del_mondo_con_domesticazione_di_piante_e_animali_alloctone">Aree del mondo con domesticazione di piante e animali alloctone</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&veaction=edit&section=7" title="Modifica la sezione Aree del mondo con domesticazione di piante e animali alloctone" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&action=edit&section=7" title="Edit section's source code: Aree del mondo con domesticazione di piante e animali alloctone"><span>modifica wikitesto</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Le aree del mondo ove la domesticazione di piante e animali avvenne con successo solo dopo che vi fu la diffusione di piante ed animali <a href="/wiki/Specie_aliena" class="mw-redirect" title="Specie aliena">addomesticati altrove</a> furono:<sup id="cite_ref-diamond73_8-2" class="reference"><a href="#cite_note-diamond73-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <table border="1" cellspacing="0"> <tbody><tr> <th>Paese </th> <th>Piante </th> <th>Animali </th> <th>Data più antica </th> <th>Dopo l'introduzione di: </th></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Europa_occidentale" title="Europa occidentale">Europa occidentale</a></td> <td><a href="/wiki/Papaver" title="Papaver">papavero</a>, <a href="/wiki/Avena_(botanica)" title="Avena (botanica)">avena</a></td> <td>nessuno</td> <td>6000-3500 a.C.</td> <td><a href="/wiki/Grano" class="mw-redirect" title="Grano">grano</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Valle_dell%27Indo" class="mw-redirect" title="Valle dell'Indo">Valle dell'Indo</a></td> <td><a href="/wiki/Sesamo" class="mw-redirect" title="Sesamo">sesamo</a>, <a href="/wiki/Melanzana" class="mw-redirect" title="Melanzana">melanzana</a></td> <td><a href="/wiki/Bovinae" title="Bovinae">bovini asiatici</a></td> <td>7000 a.C.</td> <td>grano, <a href="/wiki/Hordeum_vulgare" title="Hordeum vulgare">orzo</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Egitto" title="Egitto">Egitto</a></td> <td><a href="/wiki/Ficus_sycomorus" title="Ficus sycomorus">sicomoro</a>, <a href="/wiki/Chufa" class="mw-redirect" title="Chufa">chufa</a></td> <td><a href="/wiki/Asino" class="mw-redirect" title="Asino">asino</a>, <a href="/wiki/Gatto" class="mw-redirect" title="Gatto">gatto</a></td> <td>6000 a.C.</td> <td>grano, orzo </td></tr></tbody></table> <p>Dalla sovrascritta tabella può sembrare strano vedere come iniziatori della agricoltura territori che poi sono passati in secondo piano per ricchezza sul pianeta (pensiamo alla mezzaluna fertile, alla Mesoamerica, Ande, Amazzonia). Quindi l'agricoltura e l'allevamento non furono un'invenzione europea, ma furono portati all'esterno grazie e a specie non indigene (parliamo ovviamente del grano); solo in un secondo tempo i contadini europei riuscirono a domesticare una [[<a href="/wiki/Specie_locale" title="Specie locale">specie locale</a>]], ovvero il papavero e l'avena, che si diffuse poi in oriente. </p><p>In natura delle circa 200.000 specie vegetali che potrebbero essere domesticate, pochissime rispondono allo scopo; moltissime sono legnose, non producono frutti commestibili etc… Solo poche migliaia sono commestibili e solo poche centinaia sono state addomesticate. Attualmente l'80 % del raccolto annuo sulla terra è composto da:<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <ul><li>5 cereali (<a href="/wiki/Triticum" title="Triticum">grano</a>, <a href="/wiki/Mais" class="mw-redirect" title="Mais">mais</a>, <a href="/wiki/Riso_(alimento)" title="Riso (alimento)">riso</a>, <a href="/wiki/Orzo_(alimento)" title="Orzo (alimento)">orzo</a>, <a href="/wiki/Sorgo" class="mw-redirect" title="Sorgo">sorgo</a>)</li> <li>1 legume (soia)</li> <li>3 tuberi (<a href="/wiki/Patata_(alimento)" title="Patata (alimento)">patata</a>, <a href="/wiki/Manioca" class="mw-redirect" title="Manioca">manioca</a> e <a href="/wiki/Patata_dolce" class="mw-redirect" title="Patata dolce">patata dolce</a>)</li> <li>2 piante zuccherine (<a href="/wiki/Barbabietola" class="mw-redirect" title="Barbabietola">barbabietola</a> e <a href="/wiki/Canna_da_zucchero" class="mw-redirect" title="Canna da zucchero">canna da zucchero</a>)</li> <li>1 pianta da frutto (<a href="/wiki/Banana" title="Banana">banana</a>)</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="I_motivi_e_i_tempi_di_una_rivoluzione">I motivi e i tempi di una rivoluzione</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&veaction=edit&section=8" title="Modifica la sezione I motivi e i tempi di una rivoluzione" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&action=edit&section=8" title="Edit section's source code: I motivi e i tempi di una rivoluzione"><span>modifica wikitesto</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>I fattori che hanno fatto pendere la bilancia a favore degli agricoltori (invece dei cacciatori-raccoglitori) sono stati: </p> <ul><li>estinzione: man mano che cresce il numero e l'abilità dei cacciatori, diminuisce il numero di animali e quindi la caccia diviene sempre più difficile</li> <li>i cambiamenti climatici, che favorirono la diffusione delle specie selvatiche di cereali a svantaggio di specie selvatiche non addomesticabili</li> <li>crescenti successi tecnologici in aree utili per la vita agricola (ad esempio, che senso avrebbe darsi all'agricoltura se non fosse possibile costruire silos o mietere il grano?),</li> <li>all'aumentare della popolazione, aumenta l'efficienza della raccolta di cibo, che a sua volta aumenta la raccolta di cibo... tutto questo nel mondo agricolo. Nel mondo dei cacciatori è vero il contrario.</li> <li>quindi le comunità di agricoltori divennero numerose, quelle di cacciatori, piccole. Inevitabilmente gli agricoltori vinsero e scacciarono i cacciatori, in quanto mangiavano di più e soprattutto erano in tanti. Col tempo gli agricoltori, grazie alla possibilità di avere un <i>surplus</i> alimentare a disposizione, sarebbero stati in grado di mantenere anche un potere centrale con una classe militare e artigiani che producevano armi ottenute con migliori tecniche estrattive e migliori tecniche di forgia (ovvero ferro e acciaio).<sup id="cite_ref-diamond65_6-1" class="reference"><a href="#cite_note-diamond65-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul> <p>È interessante il ritmo di addomesticazione dei vegetali nel mondo: </p> <ul><li>8000 a.C. compare l'agricoltura nella <a href="/wiki/Mezzaluna_fertile" class="mw-redirect" title="Mezzaluna fertile">Mezzaluna fertile</a></li> <li>6500 a.C. raggiunge <a href="/wiki/Grecia" title="Grecia">Grecia</a>, <a href="/wiki/Cipro" title="Cipro">Cipro</a> e Subcontinente indiano</li> <li>6000 a.C. raggiunge l'<a href="/wiki/Egitto" title="Egitto">Egitto</a></li> <li>5400 a.C. raggiunge l'<a href="/wiki/Europa_Orientale" class="mw-redirect" title="Europa Orientale">Europa Orientale</a></li> <li>5200 a.C. raggiunge la <a href="/wiki/Spagna" title="Spagna">Spagna</a> meridionale</li> <li>3500 a.C. raggiunge la <a href="/wiki/Gran_Bretagna" title="Gran Bretagna">Gran Bretagna</a></li></ul> <p>Per migliaia di anni quindi l'agricoltura fu la principale occupazione per la razza umana.<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Il Medio Oriente era particolarmente indicato per queste specie; il clima secco estivo conduceva all'evoluzione di piante annuali a grandi semi, e la varietà delle altitudini portò ad una grande varietà di specie. Non appena l'addomesticamento prese piede, gli uomini cominciarono il loro passaggio da società di caccia e raccolta a società stanziale agricola. Questo cambiamento avrebbe infine portato, 4000 o 5000 anni dopo, alle prime città-stato e all'avvento della civiltà stessa. </p><p>In diverse parti del mondo molte specie diverse furono addomesticate. Nelle <a href="/wiki/Americhe" class="mw-redirect" title="Americhe">Americhe</a> <a href="/wiki/Pachyrhizus_erosus" title="Pachyrhizus erosus">Jíicama</a>, <a href="/wiki/Amaranto_(alimento)" title="Amaranto (alimento)">amaranto</a>, <a href="/wiki/Mais" class="mw-redirect" title="Mais">mais</a> e <a href="/wiki/Fagiolo" title="Fagiolo">fagioli</a> formarono il cuore della dieta. In Asia Orientale <a href="/wiki/Riso_(alimento)" title="Riso (alimento)">riso</a>, e <a href="/wiki/Soia" class="mw-redirect" title="Soia">soia</a> furono le principali coltivazioni. Alcune zone del mondo come l'<a href="/wiki/Australia" title="Australia">Australia</a> non hanno mai visto <a href="/wiki/Specie_locali" class="mw-redirect" title="Specie locali">Specie locale</a> addomesticate. </p><p>Durante i millenni molte specie addomesticate sono diventate totalmente diverse dai loro antenati naturali. I semi di <a href="/wiki/Cereali" title="Cereali">cereali</a> hanno ora una taglia che è dozzine di volte quella dei loro primitivi antenati. Un simile cambiamento è capitato tra la <a href="/wiki/Fragaria_vesca" title="Fragaria vesca">fragola selvatica</a> e la <a href="/wiki/Fragola" title="Fragola">fragola domestica</a>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Note">Note</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&veaction=edit&section=9" title="Modifica la sezione Note" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&action=edit&section=9" title="Edit section's source code: Note"><span>modifica wikitesto</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-references-wrap"><ol class="references"> <li id="cite_note-1"><a href="#cite_ref-1"><b>^</b></a> <span class="reference-text">David Graeber, David Wengrow, <i>L'alba di tutto. Una nuova storia dell'umanità</i>, trad.Roberta Zupper,pag. 251, <a href="/wiki/Rizzoli" title="Rizzoli">Rizzoli</a>, 2022, <a href="/wiki/Speciale:RicercaISBN/9788817158824" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 978 8817 15882 4</a></span> </li> <li id="cite_note-2"><a href="#cite_ref-2"><b>^</b></a> <span class="reference-text">Per quanto riguarda i primi animali domestici, la <a href="/wiki/Ovis_aries" title="Ovis aries">pecora</a> sembra attestata già nel <a href="/wiki/IX_millennio_a.C." title="IX millennio a.C.">IX millennio a.C.</a>, il <a href="/wiki/Maiale" class="mw-redirect" title="Maiale">maiale</a> agli inizi del <a href="/wiki/VII_millennio_a.C." title="VII millennio a.C.">VII millennio a.C.</a>, il <a href="/wiki/Bos_taurus" title="Bos taurus">bue</a> sembra invece presente alla metà del VII millennio, in <a href="/wiki/Tessaglia" title="Tessaglia">Tessaglia</a>.</span> </li> <li id="cite_note-diamond62-3"><span class="mw-cite-backlink"><b>^</b> <sup><i><a href="#cite_ref-diamond62_3-0">a</a></i></sup> <sup><i><a href="#cite_ref-diamond62_3-1">b</a></i></sup> <sup><i><a href="#cite_ref-diamond62_3-2">c</a></i></sup></span> <span class="reference-text"><cite class="citation cita" style="font-style:normal"><a href="#CITEREFDiamond">Diamond</a>, p. 62</cite>.</span> </li> <li id="cite_note-4"><a href="#cite_ref-4"><b>^</b></a> <span class="reference-text"><cite class="citation cita" style="font-style:normal"><a href="#CITEREFDiamond">Diamond</a>, p. 64</cite>.</span> </li> <li id="cite_note-5"><a href="#cite_ref-5"><b>^</b></a> <span class="reference-text"><cite class="citation cita" style="font-style:normal"><a href="#CITEREFDiamond">Diamond</a>, pp. 64-65</cite>.</span> </li> <li id="cite_note-diamond65-6"><span class="mw-cite-backlink"><b>^</b> <sup><i><a href="#cite_ref-diamond65_6-0">a</a></i></sup> <sup><i><a href="#cite_ref-diamond65_6-1">b</a></i></sup></span> <span class="reference-text"><cite class="citation cita" style="font-style:normal"><a href="#CITEREFDiamond">Diamond</a>, p. 65</cite>.</span> </li> <li id="cite_note-7"><a href="#cite_ref-7"><b>^</b></a> <span class="reference-text"><cite class="citation cita" style="font-style:normal"><a href="#CITEREFDiamond">Diamond</a>, p. 78</cite>.</span> </li> <li id="cite_note-diamond73-8"><span class="mw-cite-backlink"><b>^</b> <sup><i><a href="#cite_ref-diamond73_8-0">a</a></i></sup> <sup><i><a href="#cite_ref-diamond73_8-1">b</a></i></sup> <sup><i><a href="#cite_ref-diamond73_8-2">c</a></i></sup></span> <span class="reference-text"><cite class="citation cita" style="font-style:normal"><a href="#CITEREFDiamond">Diamond</a>, p. 73</cite>.</span> </li> <li id="cite_note-9"><a href="#cite_ref-9"><b>^</b></a> <span class="reference-text"><cite class="citation cita" style="font-style:normal"><a href="#CITEREFDiamond">Diamond</a>, p. 101</cite>.</span> </li> <li id="cite_note-10"><a href="#cite_ref-10"><b>^</b></a> <span class="reference-text"><cite class="citation cita" style="font-style:normal"><a href="#CITEREFCameron_e_Larry">Cameron e Larry</a>, p. 30</cite>.</span> </li> </ol></div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Bibliografia">Bibliografia</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&veaction=edit&section=10" title="Modifica la sezione Bibliografia" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&action=edit&section=10" title="Edit section's source code: Bibliografia"><span>modifica wikitesto</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><cite class="citation libro" style="font-style:normal"> Antonio Saltini, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20190101145248/http://www.itempidellaterra.org/semicivilta.htm"><span style="font-style:italic;">I semi della civiltà</span></a>, 2ª ed., Ed. Nuova terra antica, <a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Speciale:RicercaISBN/9788896459010" title="Speciale:RicercaISBN/9788896459010">9788896459010</a>. <small>URL consultato l'8 luglio 2019</small> <small>(archiviato dall'<abbr title="http://www.itempidellaterra.org/semicivilta.htm">url originale</abbr> il 1º gennaio 2019)</small>.</cite></li> <li><cite class="citation libro" style="font-style:normal"> Antonio Saltini, <span style="font-style:italic;">Agrarian sciences in the west</span>, Firenze, 2015.</cite></li> <li><cite id="CITEREFDiamond" class="citation libro" style="font-style:normal"> <a href="/wiki/Jared_Diamond" title="Jared Diamond">Jared Diamond</a>, <span style="font-style:italic;"><a href="/wiki/Armi,_acciaio_e_malattie" title="Armi, acciaio e malattie">Armi, acciaio e malattie</a></span>, traduzione di Luigi Civalleri, Torino, Einaudi, 1997, <a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Speciale:RicercaISBN/88-06-15619-5" title="Speciale:RicercaISBN/88-06-15619-5">88-06-15619-5</a>.</cite></li> <li><cite id="CITEREFCameron_e_Larry" class="citation libro" style="font-style:normal"> Rondo Cameron e Neal Larry, <span style="font-style:italic;">Storia economica del mondo</span>, Vol. 1: "Dalla preistoria al XVII secolo", Bologna, Il Mulino, 2005.</cite></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Voci_correlate">Voci correlate</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&veaction=edit&section=11" title="Modifica la sezione Voci correlate" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&action=edit&section=11" title="Edit section's source code: Voci correlate"><span>modifica wikitesto</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a href="/wiki/Centri_di_Vavilov" title="Centri di Vavilov">Centri di Vavilov</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Altri_progetti">Altri progetti</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&veaction=edit&section=12" title="Modifica la sezione Altri progetti" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&action=edit&section=12" title="Edit section's source code: Altri progetti"><span>modifica wikitesto</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div id="interProject" class="toccolours" style="display: none; clear: both; margin-top: 2em"><p id="sisterProjects" style="background-color: #efefef; color: black; font-weight: bold; margin: 0"><span>Altri progetti</span></p><ul title="Collegamenti verso gli altri progetti Wikimedia"> <li class="" title=""><span class="plainlinks" title="commons:Category:Domestication of plants"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Domestication_of_plants?uselang=it">Wikimedia Commons</a></span></li></ul></div> <ul><li><span typeof="mw:File"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/?uselang=it" title="Collabora a Wikimedia Commons"><img alt="Collabora a Wikimedia Commons" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/18px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="18" height="24" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/27px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/36px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></a></span> <span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/?uselang=it">Wikimedia Commons</a></span> contiene immagini o altri file su <b><span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Domestication_of_plants?uselang=it">Domesticazione delle piante</a></span></b></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Collegamenti_esterni">Collegamenti esterni</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&veaction=edit&section=13" title="Modifica la sezione Collegamenti esterni" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Domesticazione_delle_piante&action=edit&section=13" title="Edit section's source code: Collegamenti esterni"><span>modifica wikitesto</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><cite class="citation web" style="font-style:normal"> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.treccani.it/enciclopedia/domesticazione_(Enciclopedia_delle_Scienze_Sociali)/"><span style="font-style:italic;">Enciclopedia delle scienze sociali Treccani</span></a>, su <span style="font-style:italic;">treccani.it</span>.</cite></li></ul> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r141815314">.mw-parser-output .navbox{border:1px solid #aaa;clear:both;margin:auto;padding:2px;width:100%}.mw-parser-output .navbox th{padding-left:1em;padding-right:1em;text-align:center}.mw-parser-output .navbox>tbody>tr:first-child>th{background:#ccf;font-size:90%;width:100%;color:var(--color-base,black)}.mw-parser-output .navbox_navbar{float:left;margin:0;padding:0 10px 0 0;text-align:left;width:6em}.mw-parser-output .navbox_title{font-size:110%}.mw-parser-output .navbox_abovebelow{background:#ddf;font-size:90%;font-weight:normal}.mw-parser-output .navbox_group{background:#ddf;font-size:90%;padding:0 10px;white-space:nowrap}.mw-parser-output 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Usa l'anteprima prima di salvare">M</span></a></div></div><span class="navbox_title"><a href="/wiki/Cereali" title="Cereali">Cereali</a> e <a href="/wiki/Pseudocereali" title="Pseudocereali">pseudocereali</a></span></th></tr><tr><th colspan="1" class="navbox_group"><a href="/wiki/Cereali" title="Cereali">Cereali</a> (<a href="/wiki/Poaceae" title="Poaceae">Poaceae</a>)</th><td colspan="1" class="navbox_list navbox_odd"><a href="/wiki/Avena_sativa" title="Avena sativa">Avena</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Digitaria_exilis" title="Digitaria exilis">Fonio</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Zea_mays" title="Zea mays">Mais</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Panicum_miliaceum" title="Panicum miliaceum">Miglio</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Hordeum_vulgare" title="Hordeum vulgare">Orzo</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Oryza_sativa" title="Oryza sativa">Riso</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Secale_cereale" title="Secale cereale">Segale</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Sorghum_vulgare" class="mw-redirect" title="Sorghum vulgare">Sorgo</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Triticale" class="mw-redirect" title="Triticale">Triticale</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Coix_lacryma-jobi" title="Coix lacryma-jobi">Lacrime di Giobbe</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Eragrostis_tef" title="Eragrostis tef">Teff</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Zizania" title="Zizania">Zizania</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Triticum" title="Triticum">Frumento o grano</a> (<a href="/wiki/Triticum_aestivum" title="Triticum aestivum">Tenero</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Triticum_durum" title="Triticum durum">Duro</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Triticum_turanicum" title="Triticum turanicum">Turanicum o Khorasan</a>)<b> ·</b> <a href="/wiki/Farro" title="Farro">Farro</a> (<a href="/wiki/Triticum_monococcum" title="Triticum monococcum">Monococco</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Triticum_dicoccum" title="Triticum dicoccum">Dicocco</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Triticum_spelta" title="Triticum spelta">Spelta</a>)</td><td rowspan="3" class="navbox_image"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/File:Assorted_grains.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/71/Assorted_grains.jpg/80px-Assorted_grains.jpg" decoding="async" width="80" height="60" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/71/Assorted_grains.jpg/120px-Assorted_grains.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/71/Assorted_grains.jpg/160px-Assorted_grains.jpg 2x" data-file-width="800" data-file-height="600" /></a></span></td></tr><tr><th colspan="1" class="navbox_group"><a href="/wiki/Pseudocereale" class="mw-redirect" title="Pseudocereale">Pseudocereali</a></th><td colspan="1" class="navbox_list navbox_even"><a href="/wiki/Polygonaceae" title="Polygonaceae">Polygonaceae</a> (<a href="/wiki/Fagopyrum_esculentum" title="Fagopyrum esculentum">Grano saraceno</a><b> ·</b> <i><a href="/wiki/Fagopyrum_tataricum" title="Fagopyrum tataricum">Fagopyrum tataricum</a></i>)<b> ·</b> <a href="/wiki/Amaranthaceae" title="Amaranthaceae">Amaranthaceae</a> (<a href="/wiki/Amaranthus" title="Amaranthus">Amaranto</a>: <i><a href="/wiki/Amaranthus_caudatus" title="Amaranthus caudatus">A. caudatus</a></i><b> ·</b> <i><a href="/wiki/Amaranthus_cruentus" title="Amaranthus cruentus">A. cruentus</a></i><b> ·</b> <i><a href="/wiki/Amaranthus_hypochondriacus" title="Amaranthus hypochondriacus">A. hypochondriacus</a></i>)<b> ·</b> <a href="/wiki/Chenopodiaceae" title="Chenopodiaceae">Chenopodiaceae</a> (<a href="/wiki/Chenopodium_quinoa" title="Chenopodium quinoa">Quinoa</a>)<b> ·</b> <a href="/wiki/Lamiaceae" title="Lamiaceae">Lamiaceae</a> (<a href="/wiki/Salvia_hispanica" title="Salvia hispanica">Chia</a>)<b> ·</b> <a href="/wiki/Fabaceae" title="Fabaceae">Fabaceae</a> (<i><a href="/wiki/Wattleseed" class="mw-redirect" title="Wattleseed">Wattleseed</a></i>)<b> ·</b> <a href="/wiki/Capparaceae" title="Capparaceae">Capparaceae</a> (<a href="/wiki/Boscia_senegalensis" title="Boscia senegalensis">Hanza</a>)</td></tr><tr><th colspan="1" class="navbox_group">Voci correlate</th><td colspan="1" class="navbox_list navbox_odd"><a href="/wiki/Hordeeae" title="Hordeeae">Hordeeae</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Storia_dell%27agricoltura" title="Storia dell'agricoltura">Storia dell'agricoltura</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Cultura_natufiana" title="Cultura natufiana">Cultura natufiana</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Mezzaluna_Fertile" title="Mezzaluna Fertile">Mezzaluna Fertile</a><b> ·</b> <a class="mw-selflink selflink">Domesticazione delle piante</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Prime_colture_domesticate" title="Prime colture domesticate">Prime colture domesticate</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Rivoluzione_neolitica" title="Rivoluzione neolitica">Rivoluzione neolitica</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Cerealicoltura" title="Cerealicoltura">Cerealicoltura</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Rivoluzione_verde" title="Rivoluzione verde">Rivoluzione verde</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Miglioramento_genetico" title="Miglioramento genetico">Miglioramento genetico</a><b> ·</b> <a href="/wiki/Parenti_selvatici_delle_colture" title="Parenti selvatici delle colture">Parenti selvatici delle colture</a></td></tr></tbody></table> <div class="noprint" style="width:100%; padding: 3px 0; display: flex; flex-wrap: wrap; row-gap: 4px; column-gap: 8px; box-sizing: border-box;"><div style="flex-basis: calc( 100% / 3 - 8px * 2/3 );"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r140555418">.mw-parser-output .itwiki-template-occhiello{width:100%;line-height:25px;border:1px solid #CCF;background-color:#F0EEFF;box-sizing:border-box}.mw-parser-output .itwiki-template-occhiello-progetto{background-color:#FAFAFA}@media screen{html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .itwiki-template-occhiello{background-color:#202122;border-color:#54595D}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .itwiki-template-occhiello-progetto{background-color:#282929}}@media screen and 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style="flex-basis: calc( 100% / 3 - 8px * 2/3 );"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r140555418"><div class="itwiki-template-occhiello"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/File:Nuvola_apps_khangman.svg" class="mw-file-description" title="Botanica"><img alt=" " src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e7/Nuvola_apps_khangman.svg/25px-Nuvola_apps_khangman.svg.png" decoding="async" width="25" height="25" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e7/Nuvola_apps_khangman.svg/38px-Nuvola_apps_khangman.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e7/Nuvola_apps_khangman.svg/50px-Nuvola_apps_khangman.svg.png 2x" data-file-width="256" data-file-height="256" /></a></span> <b><a href="/wiki/Portale:Botanica" title="Portale:Botanica">Portale Botanica</a></b></div></div><div style="flex-basis: calc( 100% / 3 - 8px * 2/3 );"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r140555418"><div class="itwiki-template-occhiello"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/File:Babylon-ishtar-mod.jpg" class="mw-file-description" title="Vicino Oriente antico"><img alt=" " src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/59/Babylon-ishtar-mod.jpg/25px-Babylon-ishtar-mod.jpg" decoding="async" width="25" height="25" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/59/Babylon-ishtar-mod.jpg/38px-Babylon-ishtar-mod.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/59/Babylon-ishtar-mod.jpg/50px-Babylon-ishtar-mod.jpg 2x" data-file-width="420" data-file-height="420" /></a></span> <b><a href="/wiki/Portale:Vicino_Oriente_antico" title="Portale:Vicino Oriente antico">Portale Vicino Oriente antico</a></b></div></div></div>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: 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class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">Categorie nascoste: <ul><li><a href="/wiki/Categoria:Pagine_che_utilizzano_collegamenti_magici_ISBN" title="Categoria:Pagine che utilizzano collegamenti magici ISBN">Pagine che utilizzano collegamenti magici ISBN</a></li><li><a href="/wiki/Categoria:Voci_non_neutrali_-_agricoltura" title="Categoria:Voci non neutrali - agricoltura">Voci non neutrali - agricoltura</a></li><li><a href="/wiki/Categoria:Voci_non_neutrali_-_febbraio_2021" title="Categoria:Voci non neutrali - febbraio 2021">Voci non neutrali - febbraio 2021</a></li></ul></div></div> </div> </main> </div> <div class="mw-footer-container"> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> Questa pagina è stata modificata per l'ultima volta il 26 nov 2024 alle 08:41.</li> <li id="footer-info-copyright">Il testo è disponibile secondo la <a rel="nofollow" class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.it">licenza Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo</a>; possono applicarsi condizioni ulteriori. 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