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<!DOCTYPE html> <html lang="ja" data-page-scope="EntrySearch" data-stable-request-url="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%B9" data-device-type="PC" data-sentry-environment="production" data-sentry-sample-rate="0.1" data-entry-search-query="焼き方" data-page-subtype="entrysearch" data-page-type="entrysearch" > <head>  <script> (function(w,d,s,l,i){w[l]=w[l]||[];w[l].push({'gtm.start': new Date().getTime(),event:'gtm.js'});var f=d.getElementsByTagName(s)[0], j=d.createElement(s),dl=l!='dataLayer'?'&l='+l:'';j.async=true;j.src= 'https://www.googletagmanager.com/gtm.js?id='+i+dl;f.parentNode.insertBefore(j,f); })(window,document,'script','dataLayer','GTM-5TDHQX'); </script>  <meta charset="UTF-8"> <title>焼き方の人気記事 115件 - はてなブックマーク</title> <script src="https://b.st-hatena.com/77d2ee6f79ddaf78eb2d198936bae315b6721993/js/v4/bookmark.js" async></script> <link type="text/css" rel="stylesheet" href="https://b.st-hatena.com/77d2ee6f79ddaf78eb2d198936bae315b6721993/css/v4/pikaday.css" 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class="centerarticle-aside-title">並び順</h3> <ul class="centerarticle-sub-navi"> <li><a href="/q/%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%B9?date_range=5y&safe=on&target=title&sort=recent&users=3" >新着</a></li> <li><a href="/q/%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%B9?date_range=5y&users=3&safe=on&target=title&sort=popular" class="is-current">人気</a></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-sidebar-menu"> <h3 class="centerarticle-aside-title">ブックマーク数</h3> <ul class="centerarticle-sub-navi"> <li><a href="/q/%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%B9?users=1&target=title&safe=on&sort=popular&date_range=5y" >1 user</a></li> <li><a href="/q/%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%B9?date_range=5y&users=3&safe=on&sort=popular&target=title" class="is-current">3 users</a></li> <li><a href="/q/%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%B9?users=50&target=title&safe=on&sort=popular&date_range=5y" >50 users</a></li> <li><a href="/q/%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%B9?date_range=5y&users=100&target=title&safe=on&sort=popular" >100 users</a></li> <li><a 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js-entrysearch-filter-target"> <option value="all" >すべて</option> <option value="tag" >タグ</option> <option value="title" selected>タイトル</option> <option value="text" >本文</option> </select> </div> </li> <li class="entrysearch-filter-item"> <h3 class="entrysearch-filter-item-head">ブックマーク数</h3> <div class="entrysearch-filter-item-value-wrapper"> <select class="entrysearch-filter-item-value js-entrysearch-filter-users"> <option value="1" >1 user</option> <option value="3" selected>3 users</option> <option value="50" >50 users</option> <option value="100" >100 users</option> <option value="500" >500 users</option> </select> </div> </li> <li class="entrysearch-filter-item"> <h3 class="entrysearch-filter-item-head">期間</h3> <div class="entrysearch-filter-item-value-wrapper"> <select class="entrysearch-filter-item-value js-entrysearch-filter-daterange"> <option value="all">すべて</option> <option value="w" >1週間</option> <option value="m" >1ヶ月</option> <option value="y" >1年</option> </select> </div> </li> <li class="entrysearch-filter-item js-safe-search-div is-hidden"> <h3 class="entrysearch-filter-item-head">セーフサーチ</h3> <div class="entrysearch-filter-checkbox"> <input type="checkbox" name="safesearch" id="safesearch" class="js-entryseach-safesearch" checked> <label class="entrysearch-filter-checkbox-label" for="safesearch"></label> </div> </li> </ul> <div class="entrysearch-filter-footer"> <button class="entrysearch-filter-search-btn styleguide-btn-primary js-entrysearch-filter-search-btn">検索する</button> <button class="entrysearch-filter-clear-btn styleguide-btn-text js-entrysearch-filter-clear-btn">条件をクリアする</button> </div> </div> <div class="search-container"> <h2 class="entrysearch-title"> <span class="entrysearch-word">焼き方の検索結果</span><span class="entrysearch-result">1 - 40 件 / 115件</span> </h2> <div class="alert alert-gray entrysearch-alert" role="note" data-gtm-inview-label="entry-search-fallback-note"> <p>タグ検索の該当結果が少ないため、タイトル検索結果を表示しています。</p> </div> <div class="entrysearch-summary-text"> <span>焼き方</span>に関するエントリは<span>115</span>件あります。 <span>料理</span>、 <span>レシピ</span>、 <span>食</span> などが関連タグです。人気エントリには <span>『肉を美味しく焼く技術－料理家・樋口直哉が教える、肉の焼き方「新常識」【保存版】 #ソレドコ - ソレドコ』</span>などがあります。 </div> <div class="entrysearch-related-entries" data-gtm-inview-label="entry-search-recommend-header"> <h3 class="entrysearch-related-title">焼き方の関連エントリー</h3> <ul class="entrysearch-related-list"> <li class="entrysearch-related-listitem"> <div class="entrysearch-related-entry"> <a href="https://soredoko.jp/entry/2020/12/24/103000" class="entrysearch-related-image" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-recommend-header-c-image"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/0204bb06b5d125e1b79f13939dc5057f0901a767/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fb%2Fblog-media%2F20201210%2F20201210143225.jpg" alt="肉を美味しく焼く技術－料理家・樋口直哉が教える、肉の焼き方「新常識」【保存版】 #ソレドコ - ソレドコ"> </a> <h4 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パリパリ鶏肉の焼き方。油は大さじ1「油淋鶏風鶏もも焼きシビ辛だれ」のレシピ【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ </a> </h4> <a href="/entry/s/www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/y-ricopin/2022-00610" class="entrysearch-related-users" data-gtm-click-label="entry-search-recommend-header-c-users"> 60 users </a> </div> </li> <li class="entrysearch-related-listitem"> <div class="entrysearch-related-entry"> <a href="https://urimasaru.hatenablog.com/entry/2020/10/08/070000" class="entrysearch-related-image" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-recommend-header-c-image"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/150b52aaef118e872df398a76c4f624d52863ea8/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fu%2Furimasaru%2F20201007%2F20201007235323.jpg" alt="おうちキャンプ飯はベランダで！【ハンバーグ】ハンバーグの焼き方は……湯せんが一番でしょΣ(ﾟДﾟ) - 鯉釣り🐟うり坊とまさる君の涙日記⭐"> </a> <h4 class="entrysearch-related-entry-title"> <a href="https://urimasaru.hatenablog.com/entry/2020/10/08/070000" target="_blank" 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class="entrysearch-articles"> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://soredoko.jp/entry/2020/12/24/103000"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://soredoko.jp/entry/2020/12/24/103000" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fsoredoko.jp%2Fentry%2F2020%2F12%2F24%2F103000" alt="">肉を美味しく焼く技術－料理家・樋口直哉が教える、肉の焼き方「新常識」【保存版】 #ソレドコ - ソレドコ </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/soredoko.jp/entry/2020/12/24/103000" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="肉を美味しく焼く技術－料理家・樋口直哉が教える、肉の焼き方「新常識」【保存版】 #ソレドコ - ソレドコ (1551 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 1551 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/soredoko.jp/" title="『soredoko.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> soredoko.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2020/12/24</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">こんにちは、料理家の樋口直哉です。料理の中でも、特に論争を生みやすい「肉の焼き方」。高温で焼き固める、低温で肉にストレスをかけず焼き上げる、などネット上でもしばしば議論が交わされます。……が、ロジックとしてはそれほど難しくありません。大事なのは、他の料理と同様に、温度と時間のコントロールです。さまざまなルートから山頂にアプローチする山登りと同じく、ステーキも焼き方は数多くあれど、ゴールは「肉の表面に焦げ目をつけながら、目標の中心温度に到達させる」だけです。今回はよくある疑問に答える形で肉を焼く原則をお伝えします。また、家庭でも入手しやすい「牛肩ロース肉」「豚肩ロース肉」「鶏むね肉」の焼き方を、具体的に解説していきます。 ◆ 解説の前に、料理に対する僕のスタンスを簡単にご紹介しておきます。一般的な料理研究家の仕事は「レシピを考案すること」ですが、僕の仕事は「料理自体を研究する」という</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> <li><a href="/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">レシピ</a></li> <li><a href="/q/%E8%82%89" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">肉</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> <li><a href="/q/%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">ステーキ</a></li> <li><a href="/q/%E9%A3%9F" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食</a></li> <li><a href="/q/recipe" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">recipe</a></li> <li><a href="/q/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">グルメ</a></li> <li><a href="/q/cooking" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">cooking</a></li> <li><a href="/q/%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%B9" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">焼き方</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://soredoko.jp/entry/2020/12/24/103000"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://soredoko.jp/entry/2020/12/24/103000" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/0204bb06b5d125e1b79f13939dc5057f0901a767/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fb%2Fblog-media%2F20201210%2F20201210143225.jpg" alt="肉を美味しく焼く技術－料理家・樋口直哉が教える、肉の焼き方「新常識」【保存版】 #ソレドコ - ソレドコ" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://togetter.com/li/1871482"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://togetter.com/li/1871482" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F1871482" alt="">僕がたどり着いた最強パリパリチキンの焼き方→上手に焼くポイントも「鶏肉好きとしては是非とも取り入れたい」「最高のライフハック」 </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/togetter.com/li/1871482" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="僕がたどり着いた最強パリパリチキンの焼き方→上手に焼くポイントも「鶏肉好きとしては是非とも取り入れたい」「最高のライフハック」 (1223 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 1223 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/togetter.com/" title="『togetter.com』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> togetter.com </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2022/04/11</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">ななせなつひ @nowar1024 僕がたどり着いた最強パリパリチキンの焼き方 ①冷たいフライパンに油小さじと塩をふったチキンを皮面から入れる ②弱火。クッキングシートをのせてその上に鍋を置く ③10分弱火で放置。動かさない ④キツネ色でパリパリになってたらひっくり返して身を３分ほど焼くお店レベルのチキンが焼けます pic.twitter.com/RvFCvoF0fy</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">レシピ</a></li> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> <li><a href="/q/%E9%B6%8F%E8%82%89" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">鶏肉</a></li> <li><a href="/q/%E9%A3%9F" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食</a></li> <li><a href="/q/togetter" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">togetter</a></li> <li><a href="/q/recipe" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">recipe</a></li> <li><a href="/q/%E9%B6%8F%E3%83%A2%E3%83%A2" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">鶏モモ</a></li> <li><a href="/q/%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%95%E3%83%8F%E3%83%83%E3%82%AF" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">ライフハック</a></li> <li><a href="/q/cooking" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">cooking</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://togetter.com/li/1871482"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://togetter.com/li/1871482" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/ac4977f123eb3663cb001aa01aff81899acb2599/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fs.tgstc.com%2Fogp3%2Faff953ca8702dac60fe6be127ef124df-1200x630.jpeg" alt="僕がたどり着いた最強パリパリチキンの焼き方→上手に焼くポイントも「鶏肉好きとしては是非とも取り入れたい」「最高のライフハック」" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://grapee.jp/1510663"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://grapee.jp/1510663" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fgrapee.jp%2F1510663" alt="">JA全農の『鶏モモ肉の焼き方』に反響　「マジでおすすめ」「安い肉が名のある地鶏になった」 </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/grapee.jp/1510663" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="JA全農の『鶏モモ肉の焼き方』に反響　「マジでおすすめ」「安い肉が名のある地鶏になった」 (921 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 921 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/grapee.jp/" title="『grapee.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> grapee.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2023/12/20</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">紹介された方法は次の通りです。まず、用意した鶏モモ肉に、重量の１%の塩をふります。たとえば調理する肉が３００gならば、小さじ半分程度の塩３gをまぶしておきましょう。皮がパリッパリ、身はプリップリのチキンステーキが完成です！鶏モモ肉を焼く際は、重しなどを使うと、よりパリッと感が増すとのこと。器に盛って、お好みのソースや付け合わせを添えれば、豪華なクリスマスのごちそうになりますよ。毎年１２月に紹介されている、『鶏モモ肉の焼き方』。投稿には「クリスマスの予行練習でやってみたけど、皮パリパリで身はふわふわ！試食した子供も大喜びだった」「安い肉が名のある地鶏くらいにおいしくなった。またやろう！」など好評の声が寄せられていました。チキンステーキは、シンプルな料理だからこそ、焼き加減や味付けに失敗してしまうことがあります。「塩をふって寝かせておくだけ」であれば、誰でも簡単においしく作る</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">レシピ</a></li> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> <li><a href="/q/%E9%A3%9F" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食</a></li> <li><a href="/q/%E9%B6%8F%E8%82%89" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">鶏肉</a></li> <li><a href="/q/recipe" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">recipe</a></li> <li><a href="/q/%E9%A3%9F%E3%81%B9%E7%89%A9" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食べ物</a></li> <li><a href="/q/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%9E%E3%82%B9" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">クリスマス</a></li> <li><a href="/q/%E7%94%9F%E6%B4%BB" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">生活</a></li> <li><a href="/q/%E8%82%89" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">肉</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://grapee.jp/1510663"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" 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alt="JA全農の『鶏モモ肉の焼き方』に反響　「マジでおすすめ」「安い肉が名のある地鶏になった」" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/maiko-kudou/2020-00218"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/maiko-kudou/2020-00218" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fmaiko-kudou%2F2020-00218" alt="">キャリア50年の「伝説の肉職人」に教わる上手なステーキ肉の買い方と焼き方【ステーキ・ローストビーフ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/maiko-kudou/2020-00218" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="キャリア50年の「伝説の肉職人」に教わる上手なステーキ肉の買い方と焼き方【ステーキ・ローストビーフ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ (573 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 573 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/www.hotpepper.jp/" title="『www.hotpepper.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> www.hotpepper.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2020/02/20</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">世界中の肉が揃う、由緒ある肉売り場肉を買おう。そんな時のファーストチョイスは、麻布十番の日進ワールドデリカテッセン。なんてったって、あんな肉が欲しい、こんな肉が欲しい、って願いが全部叶うんですよ。日進ワールドデリカテッセンを経営する日進畜産工業株式会社は、大正5年の創業から今年で104年の老舗です。非常に長い歴史を持つ、由緒正しいハム会社なのです。そのスーパーマーケット部門である日進ワールドデリカテッセンは、平成10年にオープン。「世界のお客様に、世界の食品をお届けする」を基本コンセプトに、独自の品揃えをしています。大使館関係者など近辺で暮らす外国人のお客様も多く、他の店では手に入りにくい世界中の肉や食品を求めて足繁く通うスーパーマーケットなのです。ただでさえ強力な店なのに、2月13日に拡大リニューアルを完成させ、グランドオープンとなります。その上、ここには肉のキャリア5</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">ステーキ</a></li> <li><a href="/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">レシピ</a></li> <li><a href="/q/%E8%82%89" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">肉</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> <li><a href="/q/%E9%A3%9F" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食</a></li> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> <li><a href="/q/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">グルメ</a></li> <li><a href="/q/%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%B9" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">焼き方</a></li> <li><a href="/q/cooking" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">cooking</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/maiko-kudou/2020-00218"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span 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</div> </li> <div class="related-entry-wrapper"> <div class="entrysearch-related-entries" data-gtm-inview-label="entry-search-recommend-middle"> <h3 class="entrysearch-related-title">焼き方の関連エントリー</h3> <ul class="entrysearch-related-list"> <li class="entrysearch-related-listitem"> <div class="entrysearch-related-entry"> <a href="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/y-ricopin/2024-01127" class="entrysearch-related-image" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-recommend-middle-image"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/0d206b895e371034eff99dcb50fa3558d452b773/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn.image.st-hatena.com%2Fimage%2Fscale%2F49a04c58665b0c80cd74c23a9719a58cdab74c9b%2Fbackend%3Dimagemagick%3Bheight%3D1300%3Bversion%3D1%3Bwidth%3D1300%2Fhttps%253A%252F%252Fcdn-ak.f.st-hatena.com%252Fimages%252Ffotolife%252Fy%252Fy-ricopin%252F20241118%252F20241118122853.jpg" alt="4～5本で100円くらいのちくわを「カリッとにんにく花椒焼き」に。安ウマおつまみレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ"> </a> <h4 class="entrysearch-related-entry-title"> <a href="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/y-ricopin/2024-01127" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-recommend-middle-title"> 4～5本で100円くらいのちくわを「カリッとにんにく花椒焼き」に。安ウマおつまみレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ </a> </h4> <a href="/entry/s/www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/y-ricopin/2024-01127" class="entrysearch-related-users" data-gtm-click-label="entry-search-recommend-middle-users"> 243 users </a> </div> </li> <li class="entrysearch-related-listitem"> <div class="entrysearch-related-entry"> <a href="https://honeshabri.hatenablog.com/entry/bestbuy-2023" class="entrysearch-related-image" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-recommend-middle-image"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/65dbc9a267ac0167a095e968cd508d8988abd0d0/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn.image.st-hatena.com%2Fimage%2Fscale%2F10af48511cfa40893f0e295407cd5f9935887f39%2Fbackend%3Dimagemagick%3Bheight%3D1300%3Bversion%3D1%3Bwidth%3D1300%2Fhttps%253A%252F%252Fcdn-ak.f.st-hatena.com%252Fimages%252Ffotolife%252Fh%252Fhoneshabri%252F20241124%252F20241124223043.jpg" alt="2023年に買って今も使い続けているものと、ついに使うのをやめたもの - 本しゃぶり"> </a> <h4 class="entrysearch-related-entry-title"> <a href="https://honeshabri.hatenablog.com/entry/bestbuy-2023" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-recommend-middle-title"> 2023年に買って今も使い続けているものと、ついに使うのをやめたもの - 本しゃぶり </a> </h4> <a href="/entry/s/honeshabri.hatenablog.com/entry/bestbuy-2023" class="entrysearch-related-users" data-gtm-click-label="entry-search-recommend-middle-users"> 152 users </a> </div> </li> <li class="entrysearch-related-listitem"> <div class="entrysearch-related-entry"> <a href="https://sumizoon.hatenablog.com/entry/2024/11/26/215059" class="entrysearch-related-image" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-recommend-middle-image"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/9fc68909c3febfc337b863b7016e9cf5d70c74ae/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn.image.st-hatena.com%2Fimage%2Fscale%2F6a67532364e2204586ee183f6437d0795eaa8984%2Fbackend%3Dimagemagick%3Bheight%3D1300%3Bversion%3D1%3Bwidth%3D1300%2Fhttps%253A%252F%252Fcdn-ak.f.st-hatena.com%252Fimages%252Ffotolife%252Fs%252Fsumizoon%252F20241126%252F20241126215042.png" alt="ミラーレス一眼（動画・スチル）撮影で必須な機材、あると便利な機材 - とあるビデオグラファーの備忘録的ブログ"> </a> <h4 class="entrysearch-related-entry-title"> <a href="https://sumizoon.hatenablog.com/entry/2024/11/26/215059" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-recommend-middle-title"> ミラーレス一眼（動画・スチル）撮影で必須な機材、あると便利な機材 - とあるビデオグラファーの備忘録的ブログ </a> </h4> <a href="/entry/s/sumizoon.hatenablog.com/entry/2024/11/26/215059" class="entrysearch-related-users" data-gtm-click-label="entry-search-recommend-middle-users"> 67 users </a> </div> </li> <li class="entrysearch-related-listitem"> <div class="entrysearch-related-entry"> <a href="https://anond.hatelabo.jp/20241128185758" class="entrysearch-related-image" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-recommend-middle-image"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/b1638cdb5807a4788e4ba3c1109a984166e095fc/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fanond.hatelabo.jp%2Fimages%2Fog-image-1500.gif" alt="中二の娘が「この世界が憎い…！」ってごはん食べながら言うので、なんか.."> </a> <h4 class="entrysearch-related-entry-title"> <a href="https://anond.hatelabo.jp/20241128185758" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-recommend-middle-title"> 中二の娘が「この世界が憎い…！」ってごはん食べながら言うので、なんか.. </a> </h4> <a href="/entry/s/anond.hatelabo.jp/20241128185758" 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class="entrysearch-related-listitem"> <div class="entrysearch-related-entry"> <a href="https://togetter.com/li/2472251" class="entrysearch-related-image" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-recommend-middle-image"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/a58fef479de757b1c745642adfa8ba1c11fff499/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fs.tgstc.com%2Fogp3%2Ff774b53921f16219a2d04a446947b3da-1200x630.jpeg" alt="「サンドイッチと変わらんよね？」ハンバーガー＝ジャンクで体に悪いという認識は見直すべきでは→隣に必ずついてくる塩まみれの揚げた芋が諸悪の根源説"> </a> <h4 class="entrysearch-related-entry-title"> <a href="https://togetter.com/li/2472251" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-recommend-middle-title"> 「サンドイッチと変わらんよね？」ハンバーガー＝ジャンクで体に悪いという認識は見直すべきでは→隣に必ずついてくる塩まみれの揚げた芋が諸悪の根源説 </a> </h4> <a href="/entry/s/togetter.com/li/2472251" class="entrysearch-related-users" data-gtm-click-label="entry-search-recommend-middle-users"> 4 users </a> </div> </li> <li 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js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://soredoko.jp/entry/2020/01/29/103000"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://soredoko.jp/entry/2020/01/29/103000" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fsoredoko.jp%2Fentry%2F2020%2F01%2F29%2F103000" alt="">冷凍餃子はこんなにも美味しい！餃子ジョッキーのオススメ冷凍餃子5選と究極の焼き方 #ソレドコ - ソレドコ </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/soredoko.jp/entry/2020/01/29/103000" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="冷凍餃子はこんなにも美味しい！餃子ジョッキーのオススメ冷凍餃子5選と究極の焼き方 #ソレドコ - ソレドコ (500 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 500 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/soredoko.jp/" title="『soredoko.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> soredoko.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2020/01/29</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">はじめまして。一般社団法人焼き餃子協会の代表理事で「餃子ジョッキー」の小野寺です。あなたは餃子が好きですか？一般社団法人焼き餃子協会の代表理事・餃子ジョッキーの小野寺力さん。餃子イベントの主催や餃子の焼き方の実演など、餃子文化の普及に向けて活動している。このシンプルな質問に、日本人の多くは「餃子が好き」と答えるでしょう。しかし、「好きな餃子は？」と質問すると、知っている餃子は数種類しかないという方がほとんどです。しかし、今や日本全国で餃子職人が生まれ、それぞれ個性的な進化をしてきています。そんな餃子の幅広さをまず日本人に知ってもらい、日本の焼き餃子文化を世界へと広めたい。そう思って、私は「焼き餃子協会」を立ち上げました。今は、あなた自身が全国を飛び回らなくても、全国から美味しい餃子があなたのもとに届く時代。今回は、個性的で美味しい、お取り寄せで楽しめる冷凍餃子とともに、冷凍餃子の失</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E9%A4%83%E5%AD%90" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">餃子</a></li> <li><a href="/q/%E5%86%B7%E5%87%8D%E9%A4%83%E5%AD%90" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">冷凍餃子</a></li> <li><a href="/q/%E9%A3%9F" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> <li><a href="/q/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">グルメ</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%8A%E5%8F%96%E3%82%8A%E5%AF%84%E3%81%9B" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">お取り寄せ</a></li> <li><a href="/q/food" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">food</a></li> <li><a href="/q/%E9%A3%9F%E3%81%B9%E7%89%A9" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食べ物</a></li> <li><a href="/q/%E3%82%AA%E3%82%B9%E3%82%B9%E3%83%A1" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">オススメ</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://soredoko.jp/entry/2020/01/29/103000"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://soredoko.jp/entry/2020/01/29/103000" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/efc4c328ef89ba9999c12191af0f79b618389533/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn.image.st-hatena.com%2Fimage%2Fscale%2F9c878f7e869b06c19f7eb3596541241538a83e35%2Fbackend%3Dimagemagick%3Bheight%3D1200%3Bversion%3D1%3Bwidth%3D1200%2Fhttps%253A%252F%252Fcdn-ak.f.st-hatena.com%252Fimages%252Ffotolife%252Fb%252Fblog-media%252F20200127%252F20200127112609.jpg" alt="冷凍餃子はこんなにも美味しい！餃子ジョッキーのオススメ冷凍餃子5選と究極の焼き方 #ソレドコ - ソレドコ" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/maiko-kudou/2020-00281"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/maiko-kudou/2020-00281" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fmaiko-kudou%2F2020-00281" alt="">【羊肉】キャリア50年の伝説の肉職人に「ラム肉の焼き方」を習ってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/maiko-kudou/2020-00281" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="【羊肉】キャリア50年の伝説の肉職人に「ラム肉の焼き方」を習ってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ (479 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 479 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/www.hotpepper.jp/" title="『www.hotpepper.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> www.hotpepper.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2021/01/15</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">「伝説の肉職人」はラム肉のエキスパートでもあったキャリア50年の伝説の肉職人に教えていただいた、絶品ステーキの焼き方は大好評でした！ www.hotpepper.jp その伝説の肉職人、実はラム肉のエキスパートでもあるというのです！そこで、今回はラム肉の焼き方を指南していただきます。麻布十番にある老舗にして、日本における輸入食品のパイオニアでもある日進ワールドデリカテッセン。日本ではなかなか手に入らない輸入食品が揃い、珍しい肉（七面鳥、ワニ、ダチョウ、カエルなど）も各種並ぶ、店内を見て歩くだけでも楽しいスーパーマーケットなのです。実は、こちらのお店、羊肉においてもパイオニア。日本で羊肉がまだ一般的ではなかった時代、約60年前からラム、マトンなど羊肉全般を扱っていたというのです。 ▲牧野隆夫さん（日進畜産工業株式会社常務取締役 ※取材当時。現在は定年退職され、ひとりの肉好きとし</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">レシピ</a></li> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> <li><a href="/q/%E9%A3%9F" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食</a></li> <li><a href="/q/%E7%BE%8A" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">羊</a></li> <li><a href="/q/%E8%82%89" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">肉</a></li> <li><a href="/q/%E3%83%A9%E3%83%A0" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">ラム</a></li> <li><a href="/q/food" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">food</a></li> <li><a href="/q/%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%A4%E3%82%B9" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">スパイス</a></li> <li><a href="/q/%E9%A3%9F%E3%81%B9%E7%89%A9" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食べ物</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/maiko-kudou/2020-00281"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/maiko-kudou/2020-00281" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/1d2d0e0778b14d05a7fb3d646712e9d8b5757ad5/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fj%2Fjurilin%2F20200515%2F20200515174916.jpg" alt="【羊肉】キャリア50年の伝説の肉職人に「ラム肉の焼き方」を習ってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://soredoko.jp/entry/2022/03/16/103000"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://soredoko.jp/entry/2022/03/16/103000" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fsoredoko.jp%2Fentry%2F2022%2F03%2F16%2F103000" alt="">福岡の「とり皮」を知っているか？かわ屋が好き過ぎて全国民に布教したいので、お取り寄せとり皮のベストな焼き方を探してみた #ソレドコ - ソレドコ </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/soredoko.jp/entry/2022/03/16/103000" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="福岡の「とり皮」を知っているか？かわ屋が好き過ぎて全国民に布教したいので、お取り寄せとり皮のベストな焼き方を探してみた #ソレドコ - ソレドコ (374 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 374 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/soredoko.jp/" title="『soredoko.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> soredoko.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2022/03/16</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">みなさん、はじめまして。「N-Styles」というブログで前世紀からほそぼそと文章を書いているあれっくすと申します。生ハム原木をおすすめしなかったり、おいしいものを食べて語彙力を失ったりしています。本日は福岡の焼き鳥の話。 20年以上福岡に住んでいて、福岡市内のお店をいろいろと食べ歩いている中で、とっておきのお店がある。それが焼き鳥屋さん「かわ屋」だ。「かわ屋」白金店お店の近所に住んでいて長年通っていた。最初は普通の焼き鳥屋さんだと思っていたが、遠方から来た友人を連れて行ったら妙に評判が良い。「あれ？もしかしてこの店すごいのでは？」と思って、その後も友人たちを連れて行ったら全員絶賛。 10年以上通っていて、連れて行った友人の数は二桁に達している。福岡に来るたびにかわ屋に行くリピーターになった友人も複数いて、「今度福岡行くよ」「じゃあ、かわ屋予約しとくわ」みたいなやり取りをよくする。</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E7%A6%8F%E5%B2%A1" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">福岡</a></li> <li><a href="/q/%E9%A3%9F" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> <li><a href="/q/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">グルメ</a></li> <li><a href="/q/%E6%97%85%E8%A1%8C" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">旅行</a></li> <li><a href="/q/%E7%84%BC%E3%81%8D%E9%B3%A5" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">焼き鳥</a></li> <li><a href="/q/food" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">food</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%8A%E5%BA%97" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">お店</a></li> <li><a href="/q/%E9%A3%9F%E3%81%B9%E7%89%A9" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食べ物</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://soredoko.jp/entry/2022/03/16/103000"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://soredoko.jp/entry/2022/03/16/103000" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/0e29163703b9d6e0d42f207912e5ebafd593647f/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fb%2Fblog-media%2F20220224%2F20220224181538.jpg" alt="福岡の「とり皮」を知っているか？かわ屋が好き過ぎて全国民に布教したいので、お取り寄せとり皮のベストな焼き方を探してみた #ソレドコ - ソレドコ" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/niwanomomo/2024-00921"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/niwanomomo/2024-00921" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fniwanomomo%2F2024-00921" alt="">鶏むね肉のステーキで大満足！基本の焼き方でアレンジ無限、ソースもバターライスもフライパンひとつ - メシ通 | ホットペッパーグルメ </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/niwanomomo/2024-00921" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="鶏むね肉のステーキで大満足！基本の焼き方でアレンジ無限、ソースもバターライスもフライパンひとつ - メシ通 | ホットペッパーグルメ (264 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 264 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/www.hotpepper.jp/" title="『www.hotpepper.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> www.hotpepper.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2024/03/26</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。今回ご紹介するのは『メシ通』ではおなじみの食材、鶏むね肉を使ったステーキです。ヘルシーでリーズナブルなのがうれしい鶏むね肉ですが、メインにはちょっと物足りなさを感じる、という方もいらっしゃるかもしれません。そんな鶏むね肉をガッツリメインに据えてステーキとしていただくレシピをご紹介します。硬くなりがちな鶏むね肉ですが、肉質のやわらかさやしっとり感をできるだけ保ちながら焼く方法もご紹介します。記事の後半では、パンチの効いたきざみ玉ねぎのガーリック醤油ソースと、さっぱり香味野菜のソースの2種類をご紹介します。また、相性ぴったりのバターライスも！ステーキ、ソース、バターライス、全部同じフライパンで作れる「鶏むね肉のステーキ」、早速作っていきましょう。「鶏むね肉のステーキ」材料（1～2人分）鶏むね肉……1枚（350g）薄力粉……適量油……</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">レシピ</a></li> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> <li><a href="/q/%E9%A3%9F" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食</a></li> <li><a href="/q/recipe" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">recipe</a></li> <li><a href="/q/%E9%B6%8F%E3%82%80%E3%81%AD%E8%82%89" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">鶏むね肉</a></li> <li><a href="/q/%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">ステーキ</a></li> <li><a href="/q/%E9%B6%8F%E8%82%89" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">鶏肉</a></li> <li><a href="/q/%E8%82%89" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">肉</a></li> <li><a href="/q/cooking" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">cooking</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/niwanomomo/2024-00921"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/niwanomomo/2024-00921" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/677a106933d53dc6413c8b7e1207ec4f8eb9606b/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fn%2Fniwanomomo%2F20240207%2F20240207235944.jpg" alt="鶏むね肉のステーキで大満足！基本の焼き方でアレンジ無限、ソースもバターライスもフライパンひとつ - メシ通 | ホットペッパーグルメ" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://togetter.com/li/1885104"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://togetter.com/li/1885104" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F1885104" alt="">アメリカのレストランで「How do you like your eggs?」と聞かれた時に覚えておきたい卵の焼き方 </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/togetter.com/li/1885104" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="アメリカのレストランで「How do you like your eggs?」と聞かれた時に覚えておきたい卵の焼き方 (251 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 251 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/togetter.com/" title="『togetter.com』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> togetter.com </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2022/05/11</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">安川康介@米国内科専門医 @kosuke_yasukawa 読んで頂いた方の役に立つ＆会話のネタになるツイートをしたいと思います。米国内科専門医 | 感染症 | ヘルスリテラシー | 日本神話と古事記 | 個別の医療相談にはお答えできません | YouTubeで医療情報を発信中 https://t.co/TEZy2XuKhi 安川康介@米国内科専門医 @kosuke_yasukawa アメリカのレストランで"How do you like your eggs?"といきなり聞かれて「えーっと、えーっと（どんな種類があるんだっけ？とりあえず知っているこれでいこう）sunny-side up please」と答えたことがある日本人は多いと思います。僕もそうでした。これがいつの日か役に立つかもしれません。 pic.twitter.com/tcI4hIoj2j 2022-05-11 06:00:00</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E8%8B%B1%E8%AA%9E" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">英語</a></li> <li><a href="/q/%E9%A3%9F" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食</a></li> <li><a href="/q/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">アメリカ</a></li> <li><a href="/q/togetter" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">togetter</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> <li><a href="/q/%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">レストラン</a></li> <li><a href="/q/food" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">food</a></li> <li><a href="/q/%E9%9B%91%E5%AD%A6" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">雑学</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://togetter.com/li/1885104"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ 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<div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://togetter.com/li/2240501"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://togetter.com/li/2240501" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F2240501" alt="">秋鮭を自分で焼いたら味が微妙だったが、同じスーパーの鮭弁は美味しくて驚いてたら「焼き方が違うんだよ...」と脳内の山岡さんが出てきた </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/togetter.com/li/2240501" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="秋鮭を自分で焼いたら味が微妙だったが、同じスーパーの鮭弁は美味しくて驚いてたら「焼き方が違うんだよ...」と脳内の山岡さんが出てきた (114 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 114 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/togetter.com/" title="『togetter.com』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> togetter.com </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2023/10/13</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">社築🖥 @846kizuQ この前秋鮭焼いて食った時そんなに美味しく感じなかったのに、同じスーパーで売ってる鮭弁食ったらずいぶん美味くて「同じ鮭を使っているはずなのに全然味が違うじゃないか…！」ってぼやいたところで山岡さんが「焼き方が違うんだよ…」って脳内のドアから出てきた 2023-10-13 11:02:22 リンク YouTube 美味しんぼ公式チャンネル【デジタルリマスター版】 ▼配信スケジュール月曜日・水曜日・金曜日 18:30〜 ※祝日の配信はお休みとなります。 ▼配信期間について・各動画（通常回および特別映像）の公開期間は「45日間」・人気のエピソードは常時公開視聴回数やコメント数などから選出！・第1話と一部人気エピソードのみ常時公開 ※配信スケジュール及び期間は予告なく変更になる場合がございます ▼公式X（旧：Twitter） https://twitter.</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> <li><a href="/q/recipe" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">recipe</a></li> <li><a href="/q/Togetter" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">Togetter</a></li> <li><a href="/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">レシピ</a></li> <li><a href="/q/%E7%94%9F%E6%B4%BB" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">生活</a></li> <li><a href="/q/cooking" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">cooking</a></li> <li><a href="/q/food" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">food</a></li> <li><a href="/q/%E9%A3%9F" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://togetter.com/li/2240501"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://togetter.com/li/2240501" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/97b6395a735d42b57d6e1f852fa98c202270cae2/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fs.togetter.com%2Fogp2%2F203d096a36f84a7c983e86ee779d8427-1200x630.png" alt="秋鮭を自分で焼いたら味が微妙だったが、同じスーパーの鮭弁は美味しくて驚いてたら「焼き方が違うんだよ...」と脳内の山岡さんが出てきた" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://sirabee.com/2020/05/04/20162317878/"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://sirabee.com/2020/05/04/20162317878/" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fsirabee.com%2F2020%2F05%2F04%2F20162317878%2F" alt="">オタフクソースの「焼きそばの焼き方」が神　今まで作った物はフェイクだった </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/sirabee.com/2020/05/04/20162317878/" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="オタフクソースの「焼きそばの焼き方」が神　今まで作った物はフェイクだった (68 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 68 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/sirabee.com/" title="『sirabee.com』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> sirabee.com </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2020/05/04</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">さまざまなソースを使ったレシピや料理のコツを、ゴールデンウイーク中もオタフクソースが休まず投稿している。記者も先日公開されていたお好み焼きの焼き方を試したところ、いつもより100倍ぐらい美味しく作れたので、その技術に感動してしまった。画像をもっと見る記者は関東出身なのでお好み焼きの焼き方には慣れていなかったため、作り方が一気に上達したと思いきや…同様に公開されていたホットプレートで作る「焼きそばの焼き方」を試したところ、また神レベルの焼きそばを作ってしまったのだ。しかも材料は普段入れていない物は天かすぐらいで、あとはスーパーのプライベートブランドの3袋99円の安い焼きそばとキャベツにもやし、豚バラ肉と、今回はオタフクソース製品をひとつも使っていない（せっかく動画作ってくれたのにすいません）関連記事：マツコ、異常な食生活バレ赤面　「千切りキャベツをご飯に乗せて」「月見を潰すのは…」</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">レシピ</a></li> <li><a href="/q/%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%9D%E3%81%B0" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">焼きそば</a></li> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> <li><a href="/q/food" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">food</a></li> <li><a href="/q/%E9%A3%9F%E3%81%B9%E7%89%A9" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食べ物</a></li> <li><a href="/q/recipe" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">recipe</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://sirabee.com/2020/05/04/20162317878/"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://sirabee.com/2020/05/04/20162317878/" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/858d059b3cee6b35b4f10ec08fb00c3f50ae9a43/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimg.sirabee.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2020%2F05%2Fsirabee20200503otahukuyakisoba005.jpg" alt="オタフクソースの「焼きそばの焼き方」が神　今まで作った物はフェイクだった" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2009/05/news014.html"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2009/05/news014.html" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fnlab.itmedia.co.jp%2Fnl%2Farticles%2F2009%2F05%2Fnews014.html" alt="">放置するだけで鶏むね肉が「パリパリ」「ジューシー」に仕上がる最強の焼き方　「30分チキン」を試してみた </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2009/05/news014.html" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="放置するだけで鶏むね肉が「パリパリ」「ジューシー」に仕上がる最強の焼き方　「30分チキン」を試してみた (68 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 68 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/nlab.itmedia.co.jp/" title="『nlab.itmedia.co.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> nlab.itmedia.co.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2020/09/05</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています鶏むね肉が一番おいしく焼けると話題の調理法「30分チキン」を試してみました。焼くのが難しい鶏むね肉がパリパリジューシーに仕上がる方法とは――。話題の「30分チキン」話題の調理法を紹介したのは、Twitterユーザーのイナダシュンスケ（@inadashunsuke）さん。画期的な調理法には、18万3000件以上の“いいね”が寄せられています。「30分チキン」を試してみた用意するのは鶏むね肉と塩コショウ。冷蔵庫から出したての冷たい鶏むね肉を、フライパンに皮目をしっかりと貼り付けるようにしてから塩コショウをします。あとは弱火にかけて30分放置するだけです。ついついフライパンの鶏肉を触りたくなりますが、ぐっとこらえて放置するのがポイント。火にかけたら最後まで絶対に動かしてはならないそうです。いちご飴の飴とおなじですね。焼き始めて</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">レシピ</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2009/05/news014.html"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span 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class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/y-ricopin/2022-00610"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/y-ricopin/2022-00610" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fy-ricopin%2F2022-00610" alt="">パリパリ鶏肉の焼き方。油は大さじ1「油淋鶏風鶏もも焼きシビ辛だれ」のレシピ【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/y-ricopin/2022-00610" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="パリパリ鶏肉の焼き方。油は大さじ1「油淋鶏風鶏もも焼きシビ辛だれ」のレシピ【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ (60 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 60 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/www.hotpepper.jp/" title="『www.hotpepper.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> www.hotpepper.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2022/06/30</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。揚げた鶏肉に、ねぎの入った甘酢だれがたっぷりとかかった油淋鶏。今やスーパーのお惣菜売り場でも見かけるようになりました。今回は、その油淋鶏気分を味わえる鶏もも焼きレシピをご紹介します。鶏もも肉は、小麦粉をまぶして焼いてパリっとジューシーに。大さじ1の油で美味しくできます！そして、油淋鶏といえばあと引く甘酢だれもかかせません。ここでは混ぜるだけの即席だれで、さらに花椒とラー油でシビ辛に仕上げます。これはお酒がすすみますよ。それでは早速レシピです。山本リコピンの「油淋鶏風鶏もも焼きシビ辛だれ」【材料】1～2人分鶏もも肉　1枚長ねぎ　10cm分小麦粉　大さじ1 塩　少々サラダ油　大さじ1 （A）砂糖　大さじ1 酢、しょうゆ　各大さじ2 ラー油、ごま油　各小さじ1 花椒（パウダー）　小さじ1/4 作り方 1. まずはたれ作りから。</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">レシピ</a></li> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> <li><a href="/q/%E9%B6%8F%E8%82%89" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">鶏肉</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> <li><a href="/q/recipe" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">recipe</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/y-ricopin/2022-00610"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/y-ricopin/2022-00610" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/74fd44dec7d827803765b186d5dc01326f211520/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fy%2Fy-ricopin%2F20220622%2F20220622162757.jpg" alt="パリパリ鶏肉の焼き方。油は大さじ1「油淋鶏風鶏もも焼きシビ辛だれ」のレシピ【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://rocketnews24.com/2021/03/17/1469604/"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://rocketnews24.com/2021/03/17/1469604/" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Frocketnews24.com%2F2021%2F03%2F17%2F1469604%2F" alt="">常識をくつがえす「スーパーの肉を絶品ステーキにするコツ」に目からウロコ！自分の焼き方と比較してみた </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/rocketnews24.com/2021/03/17/1469604/" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="常識をくつがえす「スーパーの肉を絶品ステーキにするコツ」に目からウロコ！自分の焼き方と比較してみた (58 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 58 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/rocketnews24.com/" title="『rocketnews24.com』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> rocketnews24.com </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2021/03/17</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">» 常識をくつがえす「スーパーの肉を絶品ステーキにするコツ」に目からウロコ！自分の焼き方と比較してみた特集ちらし寿司、ローストチキン、鯛のおかしら……ハレの日のメニューは数あれど、やはりごちそうの代表格といえばステーキだろう。レシピ動画サイト「クラシル」で、「人気ステーキ店のシェフが教えるスーパーのステーキ肉をお店の味に仕立てる方法」が好評だという。見てみたら、筆者の常識を180度くつがえすようなアドバイスばかりである。普通に焼くのとどう違うか検証してみた。・検証開始動画に登場するのは青山のグリルレストラン「The Burn」の米澤文雄シェフ。家庭と同じ条件ということで、卓上コンロとフッ素樹脂加工のフライパンで実演してくれる。「店とは火力が違うから～」という言い訳はできない。ちなみに動画はモランボン「ステーキソース」のプロモーションなのだが、筆者の目的は美味しいステーキが食</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">レシピ</a></li> <li><a href="/q/%E8%82%89" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">肉</a></li> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> <li><a href="/q/idea" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">idea</a></li> <li><a href="/q/-" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">-</a></li> <li><a href="/q/%E9%A3%9F%E3%81%B9%E7%89%A9" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食べ物</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://rocketnews24.com/2021/03/17/1469604/"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span 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js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://macaro-ni.jp/144184"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://macaro-ni.jp/144184" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fmacaro-ni.jp%2F144184" alt="">フライパンはいらない！ホットケーキの焼き方に「素敵なレシピ」「洗い物が少なくて最高」 - macaroni </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/macaro-ni.jp/144184" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="フライパンはいらない！ホットケーキの焼き方に「素敵なレシピ」「洗い物が少なくて最高」 - macaroni (49 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 49 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/macaro-ni.jp/" title="『macaro-ni.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> macaro-ni.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2024/02/08</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">ホットケーキをフライパンで焼くのはもう古い🥞🥞💨 もはやオーブンで焼く時代🥞🥞🥞💨 180℃20分🔥 パリサクフワフワでうまーーい🥳🥞 洗い物少なーーーい🥞🐈💨 pic.twitter.com/x3hcSl7mLa — たびれこ⚡️連載中 (@tabbyrecords123) January 30, 2024 オーブンで焼くホットケーキのレシピをXにポストしたのは、たびれこ⚡️連載中（@tabbyrecords123）さん。ボウルや泡だて器などの調理器具いらずで生地を混ぜたらあとはオーブンにおまかせ、という手軽さに注目が集まり、レシピが公開されるや否やあっという間に10万ものいいねを獲得しました。「素敵なレシピありがとうございます」「今度試してみます」など400を超えるコメントが寄せられ、大きな反響を呼んでいます。「手間が掛からないのが良い」「洗い物が少ないの</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">お菓子</a></li> <li><a href="/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">レシピ</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://macaro-ni.jp/144184"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://macaro-ni.jp/144184" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/a041f4d6d514f0a2e6cd362cfa31f89b6738ebdc/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn.macaro-ni.jp%2Fimage%2Fsummary%2F144%2F144184%2FBSH4DH3hy05mBcsplU4QnqBBmnL1TqhAhR6rIh64.jpg" alt="フライパンはいらない！ホットケーキの焼き方に「素敵なレシピ」「洗い物が少なくて最高」 - macaroni" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://mainichihime.com/19418"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://mainichihime.com/19418" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fmainichihime.com%2F19418" alt="">【おうちクリスマス】しっとりジューシ―絶対美味しいチキンの焼き方 </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/mainichihime.com/19418" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="【おうちクリスマス】しっとりジューシ―絶対美味しいチキンの焼き方 (46 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 46 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/mainichihime.com/" title="『mainichihime.com』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> mainichihime.com </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2021/11/30</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">なんだか早すぎる気もするのだけれど、そろそろ気持ちはクリスマスに向けて準備運動しなくっちゃなのね。今年も家族できっとさみしいクリスマスを迎えるであろうわたし。せめてクリスマスチキンは、ままちゃんに助けてもらいながらも、自分で焼いてみようと思うのです。そう言うわけで自分の為にも備忘録。ブライン液で失敗知らずのクリスマスチキン。うちのチキンはもうずっと丸鶏。丸鶏って、昔に比べて手に入りやすくなってるし、丸ごと焼くと、ジューシーがあふれだす美味しさ。ちょっと焼くのにはハードルが… 焼きすぎちゃってぱさぱさになっちゃったりしそうだし…。と思うかもしれませんが、基本さえ押さえてしまえばあとはオーブンにお任せ。基本のブライン液の配合は鉄板。うちのチキンの焼き方はブライン液と言う水に鶏肉を付ける方法。浸透圧を利用した、お肉に水分を残して焼き上げる方法です。ブライン液でググると、</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://mainichihime.com/19418"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span 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<div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://www.e-aidem.com/ch/jimocoro/entry/miku25"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://www.e-aidem.com/ch/jimocoro/entry/miku25" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.e-aidem.com%2Fch%2Fjimocoro%2Fentry%2Fmiku25" alt="">焼肉きんぐ攻略法！店員が伝授する「最高の肉の焼き方」 - イーアイデム「ジモコロ」 </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/www.e-aidem.com/ch/jimocoro/entry/miku25" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="焼肉きんぐ攻略法！店員が伝授する「最高の肉の焼き方」 - イーアイデム「ジモコロ」 (42 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 42 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/www.e-aidem.com/" title="『www.e-aidem.com』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> www.e-aidem.com </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2024/02/09</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">こんにちは、ライターのみくのしんと申しますジモコロでは普段『一日職業体験レポート』という、様々なお仕事を体験して記事にしていますこのレポート記事。一番最初にやったのっていつだっけ？って思ったら2017年からずっとやってるんですね。おれ、ずっとお仕事体験してるじゃん。すごくない？おれ、その期間に就職して転職までしてるんだけどちなみに、いままで体験したお仕事は『大型バスの運転手』や『スタジアムの設備員』、『印刷所体験』では紙を捌くの体験したり『冷凍倉庫のお仕事体験』も寒かったけど楽しかった。本当懐かしいそんな僕が今回体験させていただくお仕事…… それは…… 焼肉屋さん！焼肉！マジ！？本当に焼肉！？心の底からベジットのよっしゃー！って感じなんですけど！ありがとうございます！言わずもがなみんな大好き焼肉！（苦手な人いたらごめんなさい）焼き立てのそれをタレにつけてご飯と一緒に、</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E3%82%AA%E3%83%A2%E3%82%B3%E3%83%AD" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">オモコロ</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> <li><a href="/q/%E9%A3%9F" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://www.e-aidem.com/ch/jimocoro/entry/miku25"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://www.e-aidem.com/ch/jimocoro/entry/miku25" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/27968d35e9ee1bf2ceb77fbdcf779463fe6f1e0c/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fjimocoro-cdn.com%2Fch%2Fjimocoro%2Fassets%2Fuploads%2F2024%2F02%2F170710068596n2w.jpg" alt="焼肉きんぐ攻略法！店員が伝授する「最高の肉の焼き方」 - イーアイデム「ジモコロ」" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://www.nichireifoods.co.jp/media/11032/"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://www.nichireifoods.co.jp/media/11032/" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.nichireifoods.co.jp%2Fmedia%2F11032%2F" alt="">フライパンで簡単にできる鮭の焼き方。料理家のテクニック公開！ </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/www.nichireifoods.co.jp/media/11032/" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="フライパンで簡単にできる鮭の焼き方。料理家のテクニック公開！ (42 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 42 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/www.nichireifoods.co.jp/" title="『www.nichireifoods.co.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> www.nichireifoods.co.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2019/12/29</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">フッ素樹脂加工のフライパンを使って焼きます。※またはフライパン用アルミホイルを敷く 1　火をつけずに塩鮭を並べ、中火で3分焼く油をひかず、フライパンにそのまま塩鮭をのせる。このとき、コンロの火はまだつけないで。フライパンが温まった状態で塩鮭を入れると、表面に一気に火が入り、身が縮んでかたくなることも。中火で約3分焼き目をつける。鮭には触らないこと。 POINT 皮面から焼くと良い。 2　塩鮭の身が白っぽくなったらひっくり返すフライパンに接した側の半分程度まで白っぽくなったら、フライ返しでひっくり返す。 3分経っても焼き色がついていなかったら、白っぽくなるまで様子を見ながら焼く。 3　ふたをして約3分蒸し焼きにするふたをして中火で3分焼く。蒸し焼きにすることで身がふっくらと仕上がる。身はふっくら、皮はパリパリに仕上がりました。大根おろしを添えていただきます。</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> <li><a href="/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">レシピ</a></li> <li><a href="/q/%E9%AE%AD" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">鮭</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> <li><a href="/q/cooking" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">cooking</a></li> <li><a href="/q/recipe" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">recipe</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://www.nichireifoods.co.jp/media/11032/"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://www.nichireifoods.co.jp/media/11032/" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/055872bd9eb67cf6c835be88535c3e750f5d0c0d/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fstatic.nichireifoods.co.jp%2Fmedia%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F11%2F1911_09_sake_01.jpg" alt="フライパンで簡単にできる鮭の焼き方。料理家のテクニック公開！" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://sirabee.com/2021/05/05/20162568724/"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://sirabee.com/2021/05/05/20162568724/" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fsirabee.com%2F2021%2F05%2F05%2F20162568724%2F" alt="">超人気シェフが教える「ステーキの焼き方」がスゴい　スーパーの肉が最高の味に </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/sirabee.com/2021/05/05/20162568724/" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="超人気シェフが教える「ステーキの焼き方」がスゴい　スーパーの肉が最高の味に (41 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 41 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/sirabee.com/" title="『sirabee.com』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> sirabee.com </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2021/05/05</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">インターネットで「ステーキの焼き方」と検索すると、サイトや動画が無数に出てくる。どれもなかなか美味しく仕上がるものの、これだ！　という調理法に出会えることは少ない。画像をもっと見る ■『クラシル』動画で紹介された焼き方しかし、さまざまなステーキの焼き方を試す中で圧倒的に美味しく仕上がる作り方を発見した。それは、レシピ動画アプリ『クラシル』のYouTubeチャンネルに掲載されていた、「The Burn」の超人気シェフ・米澤氏が教える焼き方の動画。強火で焼き上げるレシピが多いところ、米澤シェフは常温に戻した肉に塩コショウで下味をつけ、熱したフライパンに油をしいてから中火に落として焼く。関連記事：松屋、話題の690円ステーキ　卓上にない「第5の選択肢」が味の決め手に ■何度もひっくり返して焼くしかも、1つの面に対して1回しか裏返さないのが常識になっていた概念をひっくりかえすような、何回</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://sirabee.com/2021/05/05/20162568724/"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://sirabee.com/2021/05/05/20162568724/" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/11aa2845a12a9037b96a64f7c584da25250aa997/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimg.sirabee.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2021%2F05%2Fsirabee20210502steak002-scaled.jpg" alt="超人気シェフが教える「ステーキの焼き方」がスゴい　スーパーの肉が最高の味に" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://togetter.com/li/1903899"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://togetter.com/li/1903899" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F1903899" alt="">好きな子に告白したら「HUNTER × HUNTERのゴンさん目指して修行するのが忙しいから」と振られた男子の行動が大正解。→「デートでステーキ頼みそう」「焼き方は？」 </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/togetter.com/li/1903899" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="好きな子に告白したら「HUNTER × HUNTERのゴンさん目指して修行するのが忙しいから」と振られた男子の行動が大正解。→「デートでステーキ頼みそう」「焼き方は？」 (41 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 41 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/togetter.com/" title="『togetter.com』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> togetter.com </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2022/06/19</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">すがたひかる @sugata_hikaru 新人漫画家｜ジャンプGIGA 2023 SPRING『ネコルが健康にしてあげる!! 』 ✉️【hikarusugata@gmail.com】 https://t.co/zg02JXdqC9</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/Togetter" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">Togetter</a></li> <li><a href="/q/%E6%BC%AB%E7%94%BB" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">漫画</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%8A%E3%82%82%E3%81%97%E3%82%8D%E3%81%84" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">おもしろい</a></li> <li><a href="/q/%E3%83%8D%E3%82%BF" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">ネタ</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://togetter.com/li/1903899"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://togetter.com/li/1903899" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/ace5abde46945a8c19496af2664e17bf8e949c5b/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fs.togetter.com%2Fogp2%2Fc43f777cbcf8f9f4c67de976f565d0d7-1200x630.png" alt="好きな子に告白したら「HUNTER × HUNTERのゴンさん目指して修行するのが忙しいから」と振られた男子の行動が大正解。→「デートでステーキ頼みそう」「焼き方は？」" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://gigazine.net/news/20210706-how-to-grill-flavorful-steak/"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://gigazine.net/news/20210706-how-to-grill-flavorful-steak/" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fgigazine.net%2Fnews%2F20210706-how-to-grill-flavorful-steak%2F" alt="">「完璧な肉の焼き方」を肉科学者が研究した結果わかったこととは？ </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/gigazine.net/news/20210706-how-to-grill-flavorful-steak/" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="「完璧な肉の焼き方」を肉科学者が研究した結果わかったこととは？ (38 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 38 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/gigazine.net/" title="『gigazine.net』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> gigazine.net </a> </li> <li> <a href="/hotentry/knowledge" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">学び</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2021/07/06</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">料理の最中にはさまざまな化学反応が起こり、「フードサイエンス(食品科学)」という研究分野が存在するほど、近年の料理は科学的な試行錯誤を取り入れたアカデミックなものとなっています。古今東西で愛されるステーキを科学的においしくするにはどうすればいいのか？という点についても、これまでにさまざまな科学者が研究しており、そのお役立ちな知識がKnowable Magazineで公開されています。 Sizzling science: How to grill a flavorful steak https://knowablemagazine.org/article/food-environment/2021/sizzling-science まずステーキの仕上がりを左右するものの1つに「肉の部位」があります。適度に動かされてきた、背骨に沿って存在する腰部の筋肉は結合組織が少ないため、頻繁に使用される足</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E7%A7%91%E5%AD%A6" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">科学</a></li> <li><a href="/q/GIGAZINE" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">GIGAZINE</a></li> <li><a href="/q/recipe" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">recipe</a></li> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://gigazine.net/news/20210706-how-to-grill-flavorful-steak/"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span 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class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://tonarinoyj.jp/episode/4856001361180567912"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://tonarinoyj.jp/episode/4856001361180567912" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftonarinoyj.jp%2Fepisode%2F4856001361180567912" alt="">[8コマ目：デンプンの性質と餃子の焼き方] ヤンキー君と科学ごはん - 岡叶 | となりのヤングジャンプ </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/tonarinoyj.jp/episode/4856001361180567912" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="[8コマ目：デンプンの性質と餃子の焼き方] ヤンキー君と科学ごはん - 岡叶 | となりのヤングジャンプ (32 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 32 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/tonarinoyj.jp/" title="『tonarinoyj.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> tonarinoyj.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2023/04/28</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">ヤンキー君と科学ごはん岡叶化学教師の蘭は担任を務めるクラスの問題児・千秋の留年回避のためマンツーマンで補習をすることになる。科学に興味ゼロの千秋に補習を受けさせるため、蘭が提案したのは“料理”で…？</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> <li><a href="/q/%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%82%AC" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">マンガ</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://tonarinoyj.jp/episode/4856001361180567912"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://tonarinoyj.jp/episode/4856001361180567912" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/9ed75eb188188852d5485043411d606b8ca6a5e2/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-img.tonarinoyj.jp%2Fpublic%2Fseries-thumbnail%2F3270375685449568190-63a34f3192f6abce78b98745af153fe8%3F1661405327" alt="[8コマ目：デンプンの性質と餃子の焼き方] ヤンキー君と科学ごはん - 岡叶 | となりのヤングジャンプ" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://urimasaru.hatenablog.com/entry/2020/10/08/070000"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://urimasaru.hatenablog.com/entry/2020/10/08/070000" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Furimasaru.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F10%2F08%2F070000" alt="">おうちキャンプ飯はベランダで！【ハンバーグ】ハンバーグの焼き方は……湯せんが一番でしょΣ(ﾟДﾟ) - 鯉釣り🐟うり坊とまさる君の涙日記⭐ </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/urimasaru.hatenablog.com/entry/2020/10/08/070000" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="おうちキャンプ飯はベランダで！【ハンバーグ】ハンバーグの焼き方は……湯せんが一番でしょΣ(ﾟДﾟ) - 鯉釣り🐟うり坊とまさる君の涙日記⭐ (31 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 31 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/urimasaru.hatenablog.com/" title="『urimasaru.hatenablog.com』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> urimasaru.hatenablog.com </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2020/10/08</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">10月5日（月）⛅ この日はひっそりキャンプでした⛺ ベランダにて【ハンバーグ】を食す✨ ひそキャンとは、【ひっそりキャンプ】の略⛺ ベランダでキャンプ飯を作る活動ですが、ご近所の迷惑にならないように、ひっそりとこっそりと、行うのが作法のキャンプです⛺🔥✨✨ Barの時もあります👇 urimasaru.hatenablog.com 今日も陽が沈みます🌇 今日はこんな感じです⛺🔥👇 やっぱり出ました、おいしいの🤤 何やら良さげな、パッケージ✨✨ 夢中でかざした、ナナコカード✨💳 お湯沸かします🔥 お馴染みシングルバーナー君です✨✨ 通常のキャンプでしたら、鉄板やらスキレットでジュー、ジュジュー🐄🐄 ですが、こちらはひっそりキャンプ⛺ もう、湯せんでしょΣ(ﾟДﾟ) 😎焼き方はいかがいたしますか(・・? 🐵湯せんで✨✨🔥 （2回言った😓）しょーもない事</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://urimasaru.hatenablog.com/entry/2020/10/08/070000"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://urimasaru.hatenablog.com/entry/2020/10/08/070000" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/150b52aaef118e872df398a76c4f624d52863ea8/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fu%2Furimasaru%2F20201007%2F20201007235323.jpg" alt="おうちキャンプ飯はベランダで！【ハンバーグ】ハンバーグの焼き方は……湯せんが一番でしょΣ(ﾟДﾟ) - 鯉釣り🐟うり坊とまさる君の涙日記⭐" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://www.youtube.com/watch?v=2kvAUZ1abIo"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://www.youtube.com/watch?v=2kvAUZ1abIo" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3D2kvAUZ1abIo" alt="">【超話題】こんなの誰もやってない！？一番早くて一番確実！これが美味しいステーキの焼き方決定版！お家でいきなりステーキを焼く方法！｜焼き方｜作り方｜牛肉｜豚肉｜鶏肉｜焼肉 </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/www.youtube.com/watch?v=2kvAUZ1abIo" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="【超話題】こんなの誰もやってない！？一番早くて一番確実！これが美味しいステーキの焼き方決定版！お家でいきなりステーキを焼く方法！｜焼き方｜作り方｜牛肉｜豚肉｜鶏肉｜焼肉 (26 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 26 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/www.youtube.com/" title="『www.youtube.com』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> www.youtube.com </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2022/11/07</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">★AmazonでCOCOCOROのブランドページが出来ました！　https://amzn.to/3XB1aEG 大好評の各種まな板・包丁/砥石「忍」はもちろん、新商品の「あなたが完成させるカレー」「ジンジャーシロップ」「特製ラー油」「万能調味料」まで超充実！是非覗いてみてください！新しい「肉の焼き方」教えます。美味しいステーキはこう焼け！斬新すぎて関係各所に怒られるかもしれない"自宅でいきなりステーキを焼く方法" 料理レシピを美味しく、詳しく、楽しく解説する動画を更新しています！チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！【材料】ステーキ肉 1枚　塩適量〈塩水 ※500mlの場合〉　水 500ml　塩 15g 【関連動画】電子レンジで作るサラダチキン　https://youtu.be/CyVCrJlwh9k ステーキの</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/Food" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">Food</a></li> <li><a href="/q/cooking" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">cooking</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://www.youtube.com/watch?v=2kvAUZ1abIo"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://www.youtube.com/watch?v=2kvAUZ1abIo" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img 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class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fnanakama.hatenablog.com%2Fentry%2FRice_flour_pancakes" alt="">#フライパン選びが肝心！パンケーキ焼き方考察 - 北のねこ暮らし </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/nanakama.hatenablog.com/entry/Rice_flour_pancakes" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="#フライパン選びが肝心！パンケーキ焼き方考察 - 北のねこ暮らし (25 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 25 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/nanakama.hatenablog.com/" title="『nanakama.hatenablog.com』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> nanakama.hatenablog.com </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2024/03/27</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">ほぼ毎日飽きもせず、米粉のスフレパンケーキを焼いています。というのも、今度4月に開催する米粉パンケーキを作る会の主催を務めることになったからなのです。パンケーキって、フライパンの素材や質で焼き上がりが全然違ってくるじゃないですか^^; いろんな条件下でどう焼き加減が変わるか実験も兼ねて練習中です。今回は、そんなパンケーキ焼き加減考察の記録と、後半ちょっとしたお知らせをさせていただきます。札幌市で米粉パンケーキのイベント開催につき、自主練中テフロンフライパンvsステンレス平鍋、パンケーキの焼き加減お知らせ　4月1日おわりに　AI画像とコラージュ札幌市で米粉パンケーキのイベント開催につき、自主練中 ⚠️おかげさまで人数は定員に達しましたご存知ない方に改めてご説明しますと、わたしたまごは地元北海道でグルテンフリー情報のブログを運営しつつ、不定期でこうしたイベントを主催しています</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://nanakama.hatenablog.com/entry/Rice_flour_pancakes"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" 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alt="#フライパン選びが肝心！パンケーキ焼き方考察 - 北のねこ暮らし" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://togetter.com/li/1693213"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://togetter.com/li/1693213" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F1693213" alt="">ホットプレートの温度が180℃なら油が気化しないのでおうち焼肉しても臭いがひどくならない→野菜の焼き方も </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/togetter.com/li/1693213" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="ホットプレートの温度が180℃なら油が気化しないのでおうち焼肉しても臭いがひどくならない→野菜の焼き方も (23 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 23 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/togetter.com/" title="『togetter.com』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> togetter.com </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2021/04/06</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">HaniwaFactory【野生のTシャツ作家】 @haniwafactory 家でホットプレート使って焼き肉するときは、温度を180℃にすると油が気化しないので臭いがひどくならない。とテレビで見て試したらマジで、油の飛び散りもほとんどなくて感動している。 2021-04-03 21:39:22 HaniwaFactory【野生のTシャツ作家】 @haniwafactory 反応多くてびびってる。何のテレビか忘れたけど私が見たのは180℃と言ってた。昔のガッテン!では200℃推奨してる。 220℃超えると油が気化するそうです。最新焼き肉術！いつもの焼き肉が高級店の味に - NHK ガッテン！ www9.nhk.or.jp/gatten/article… 2021-04-03 22:46:33 HaniwaFactory【野生のTシャツ作家】 @haniwafactory うち小市民</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> <li><a href="/q/Togetter" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">Togetter</a></li> <li><a href="/q/%E9%A3%9F" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食</a></li> <li><a href="/q/twitter" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">twitter</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://togetter.com/li/1693213"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://togetter.com/li/1693213" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/f892a91b07a754ad2ff6d2798852871355ae9eb7/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fs.togetter.com%2Fogp2%2F4967579f2c56340fa5d335b74bd0035c-1200x630.png" alt="ホットプレートの温度が180℃なら油が気化しないのでおうち焼肉しても臭いがひどくならない→野菜の焼き方も" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://togetter.com/li/2292413"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://togetter.com/li/2292413" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F2292413" alt="">お手本のような失敗のハンバーグ→生焼け救済法や美味しい焼き方など有益情報続々 </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/togetter.com/li/2292413" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="お手本のような失敗のハンバーグ→生焼け救済法や美味しい焼き方など有益情報続々 (22 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 22 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/togetter.com/" title="『togetter.com』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> togetter.com </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2024/01/10</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">ひよこ🐣2児育児中👦👧 @piyopippi1234 @mackagari ハンバーグやくのほんとむずいよね、、、たまに弱火でじりじり、蓋して蒸焼きしても赤い時あるもん、、、、煮込むに限る←</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/Togetter" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">Togetter</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://togetter.com/li/2292413"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span 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is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://eriis-diary.blog.jp/archives/45445771.html"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://eriis-diary.blog.jp/archives/45445771.html" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Feriis-diary.blog.jp%2Farchives%2F45445771.html" alt="">【楽天】予約してた「熊本県産紅はるか」が届いた！我が家の焼き芋の焼き方。 : えりゐのＥｖｅＲｙ　ｄｉａＲｙ Powered by ライブドアブログ </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/eriis-diary.blog.jp/archives/45445771.html" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="【楽天】予約してた「熊本県産紅はるか」が届いた！我が家の焼き芋の焼き方。 : えりゐのＥｖｅＲｙ　ｄｉａＲｙ Powered by ライブドアブログ (20 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 20 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/eriis-diary.blog.jp/" title="『eriis-diary.blog.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> eriis-diary.blog.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/social" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">世の中</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2021/12/03</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">熊本県産紅はるか1kg 熊本産のさつまいもってこの辺じゃあんまり見ないような… 11月中旬～の発送だったので忘れた頃に届きました～。大きいのが2個・小さいのも2個入ってた。かなり大きいよ～。オーブンで焼き芋に子供たちが大好きな焼き芋。とりあえず3本。大きい芋は縦半分に切って焼いた。我が家は、 ①さつまいもをよーく洗う。 ②湿らせたキッチンペーパーで1個ずつ包んでさらにアルミホイルで包む。 ③余熱なし200℃のオーブンで60分焼く。 ④そのまましばらくオーブン内で放置。で作ってます(*^^*) 写真では全然伝わらないけど(笑)、めっちゃくちゃしっとりしてて甘いっっ！！子供たちにも大好評であーーーっと言う間になくなってしまった。。。結局。。。残しておいた残りの1本も焼き芋にした～(笑) 1本だけ焼くのはもったいなかったからスーパーでさつまいもを買ってきて焼いたから</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://eriis-diary.blog.jp/archives/45445771.html"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ 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type="button" data-href="https://toyokeizai.net/articles/-/620670"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://toyokeizai.net/articles/-/620670" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftoyokeizai.net%2Farticles%2F-%2F620670" alt="">ハンバーグが悶絶級に美味くなる｢驚きの焼き方｣ </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/toyokeizai.net/articles/-/620670" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="ハンバーグが悶絶級に美味くなる｢驚きの焼き方｣ (17 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 17 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/toyokeizai.net/" title="『toyokeizai.net』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> toyokeizai.net </a> </li> <li> <a href="/hotentry/economics" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">政治と経済</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2022/09/24</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">家庭で食べる洋食メニューでカレーに次ぐ人気がハンバーグ（マイボイス調べ）。レシピも数多くあり、隠し味に和牛の脂を加える、調味料を工夫するなど作り方についてもさまざまなコツが紹介されています。ですが、ハンバーグの焼き方については、意外とワンパターンで、楕円形のパティを両面焼きにするのがスタンダード。そこで肉おじさんは考えた！最もおいしいハンバーグの焼き方について。ハンバーグも、お肉を焼くのと同じで、どれだけ肉汁をこぼさず閉じ込めるか、に注目しました。ハンバーグといえば両面焼きハンバーグはパティを楕円型に形成し、真ん中を凹ませて両面を焼くのがスタンダードな焼き方。この焼き方の基本は、弱火で両面を3分ずつ、蓋をしてさらに3分ずつ両面を焼けば、たいていのハンバーグは、表面は香ばしく、中もしっかり火が通ったジューシーなハンバーグに仕上がります。両面焼きが全国的に広まったのは、昔は、ハンバ</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E9%A3%9F" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">食</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://toyokeizai.net/articles/-/620670"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://toyokeizai.net/articles/-/620670" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/5f88a4cdf7a43b24a8099ea92b3cfc0e4c22e4a7/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Ftk.ismcdn.jp%2Fmwimgs%2Fa%2F4%2F1200w%2Fimg_a4b96cf101884c18526718f3b87aa98652043.jpg" alt="ハンバーグが悶絶級に美味くなる｢驚きの焼き方｣" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://anond.hatelabo.jp/20200707143954"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://anond.hatelabo.jp/20200707143954" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fanond.hatelabo.jp%2F20200707143954" alt="">ステーキの焼き方変えた </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/anond.hatelabo.jp/20200707143954" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="ステーキの焼き方変えた (16 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 16 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/anond.hatelabo.jp/" title="『anond.hatelabo.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> anond.hatelabo.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2020/07/07</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">毎週ぐらいの頻度で食べてるけど最近暑いのでやり方を変えたいままで 1.肉をハンマーで叩く 2.両面に塩をふる　にんにくの薄切りと牛脂をフライパンで温める 3.牛肉の表面をキッチンペーパーで拭き取り、黒胡椒をかけて強火で1分片面を焼く 4.裏返してバター片を載せて弱火にして蓋をして3分蒸す 5.3分たったらフライパンからおろし、アルミホイルで包んで15分 6.薄く切って皿に盛り付けてソースかける今 1.肉をハンマーで叩く 2.両面に塩をふる　牛脂をフライパンに溶かす 3.牛肉の表面をキッチンペーパーで拭き取り、黒胡椒をかけて強火で1分片面を焼く 4.裏返したら強火のまま1分焼く 5.アルミホイルで10分ぐらい包む 6.肉をサイコロ状に切って、ネギ・みょうが・シソ・わさび・オリーブオイルと和える　しょうゆや塩、レモン汁で味をととのえるメリット・調理時間が短縮される・さっぱりと食べられ</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://anond.hatelabo.jp/20200707143954"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://anond.hatelabo.jp/20200707143954" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/b1638cdb5807a4788e4ba3c1109a984166e095fc/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fanond.hatelabo.jp%2Fimages%2Fog-image-1500.gif" alt="ステーキの焼き方変えた" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://setsuyakufufu.hatenadiary.jp/entry/yaeyamafarm/hamburger"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://setsuyakufufu.hatenadiary.jp/entry/yaeyamafarm/hamburger" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fsetsuyakufufu.hatenadiary.jp%2Fentry%2Fyaeyamafarm%2Fhamburger" alt="">話題のレトルトハンバーグ！南ぬ豚の焼き方は？やえやまファームの口コミ！ - おいしい節約料理のススメ </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/setsuyakufufu.hatenadiary.jp/entry/yaeyamafarm/hamburger" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="話題のレトルトハンバーグ！南ぬ豚の焼き方は？やえやまファームの口コミ！ - おいしい節約料理のススメ (15 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 15 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/setsuyakufufu.hatenadiary.jp/" title="『setsuyakufufu.hatenadiary.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> setsuyakufufu.hatenadiary.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2019/12/03</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">@setsuyakufufuをフォローにほんブログ村節約料理話題のレトルトハンバーグを買ってみたやえやまファームの南ぬ豚（ぱいぬぶた）の口コミは？やえやまファームの南ぬ豚（ぱいぬぶた）網脂ハンバーグの焼き方は？ステップ1　レトルトハンバーグを解凍するステップ2　南ぬ豚ハンバーグをフライパンで焼くステップ3　水を入れて南ぬ豚ハンバーグを蒸し焼きにする南ぬ豚網脂ハンバーグを実食！みなさんこんにちは。グルメな人はご存知だと思いますが，石垣島の南ぬ豚（ぱいぬぶた）のハンバーグを初めて食べたので，調理の仕方や，お味をご紹介したいと思います。＼楽天で購入しました！／【楽天で6冠獲得】沖縄石垣島産アグー豚南ぬ豚石垣牛網脂ハンバーグ 6個セット食べ比べ (140g×4個 120g×2個) あぐー豚お取り寄せグルメ国産ギフトプレゼント贈答お土産お祝いお</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://setsuyakufufu.hatenadiary.jp/entry/yaeyamafarm/hamburger"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" 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src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/0b7e3124db7a627df883d8394eba1cd54a7ed555/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn.image.st-hatena.com%2Fimage%2Fscale%2F3bd375099bc435e00aaa7d4c50b64ce3fd83a402%2Fbackend%3Dimagemagick%3Bheight%3D1200%3Bversion%3D1%3Bwidth%3D1200%2Fhttps%253A%252F%252Fcdn-ak.f.st-hatena.com%252Fimages%252Ffotolife%252Fs%252Fsetsuyakufufu%252F20191203%252F20191203182623.png" alt="話題のレトルトハンバーグ！南ぬ豚の焼き方は？やえやまファームの口コミ！ - おいしい節約料理のススメ" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://www.comecome-happy.com/archives/syoku/benri/sote/"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://www.comecome-happy.com/archives/syoku/benri/sote/" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.comecome-happy.com%2Farchives%2Fsyoku%2Fbenri%2Fsote%2F" alt="">失敗しない鶏のソテーの美味しい焼き方 </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/www.comecome-happy.com/archives/syoku/benri/sote/" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="失敗しない鶏のソテーの美味しい焼き方 (15 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 15 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/www.comecome-happy.com/" title="『www.comecome-happy.com』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> www.comecome-happy.com </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2020/08/23</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">鶏肉のソテー、外はカリカリ中はジューシーに焼けた時、最高に美味しいですよね！とても簡単な調理法なんだけど、鶏肉は火が通りにくいので焼け上がりのタイミングってなかなか難しい！以前「試してガッテン」で鶏ソテーの意外なフライパン調理術ってのをやっていたので、いつか実践してみようとメモっておいたのでまとめておきたいと思います。鶏ソテーの意外なフライパン調理術本当に意外に感じたこのフライパン調理術のポイントは３つ。予熱はしない始めから弱火フタをしない私の常識では、まず予熱。皮目に焦げ目を付けるため強火。そのあと中火でフタをして焼くでした。でも今回の方法を試してみたら、不思議にうまく焼けたので、ここでも書くことを決めました！まずこの焼き方は、鶏の熱の伝わり方を目で見て判断し、焼き上がりを見極めると言うのが前提にあります。美味しい瞬間を目で見る鶏に火が通り始めると、透明感のあ</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/recipe" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">recipe</a></li> <li><a href="/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">レシピ</a></li> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://www.comecome-happy.com/archives/syoku/benri/sote/"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://www.comecome-happy.com/archives/syoku/benri/sote/" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/c2f7f59cccd7dc60157a1726d27e747343f89224/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fwww.comecome-happy.com%2Fwp-content%2Fthemes%2Fkeni8-child%2Fimages%2Fogp-default.jpg" alt="失敗しない鶏のソテーの美味しい焼き方" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://www.lifehacker.jp/article/fry-your-eggs-in-too-much-butter/"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://www.lifehacker.jp/article/fry-your-eggs-in-too-much-butter/" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.lifehacker.jp%2Farticle%2Ffry-your-eggs-in-too-much-butter%2F" alt="">トーストと相性のいい、目玉焼きのおいしい焼き方 | ライフハッカー・ジャパン </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/www.lifehacker.jp/article/fry-your-eggs-in-too-much-butter/" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="トーストと相性のいい、目玉焼きのおいしい焼き方 | ライフハッカー・ジャパン (13 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 13 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/www.lifehacker.jp/" title="『www.lifehacker.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> www.lifehacker.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2020/10/11</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">パンやホットケーキにバターを塗る時、正しい量なんて計算したことないですよね。最近、私が小さなフッ素加工のフライパンで、卵2つの目玉焼きをつくった時、大さじ3杯以上のバターを使いました。バターで目玉焼きを作るとトーストにあうこれは、フライパン一面がバターで完全に覆われて、そこに卵を割り入れると、白身の上にバターがあふれるほどの量です。オリーブオイルと違って、バターは茶色くなりますが、それでいいのです。茶色くこんがりとしたバターは、目玉焼きとトーストと一緒に食べると本当においしいです。また、このように卵を調理することで、朝食の準備に無駄がなくなります。オリーブオイルや油（2つの卵が十分に調理される量の油）から目玉焼きを取り出してトーストの上に移すのではなく、フライパンの中身（目玉焼きと大さじ数杯の溶けた、もしくはこんがりしたバター）をそのままパンの上に移せば、美味しいトーストのできあ</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://www.lifehacker.jp/article/fry-your-eggs-in-too-much-butter/"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://www.lifehacker.jp/article/fry-your-eggs-in-too-much-butter/" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/b9e3881c6b5ae03e74990eeaacdcf746b799cde3/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fmedia.loom-app.com%2Flifehacker%2Fdist%2Fimages%2F2020%2F10%2F05%2F201006_Butter.jpg%3Fw%3D1280%26h%3D630%26f%3Djpg" alt="トーストと相性のいい、目玉焼きのおいしい焼き方 | ライフハッカー・ジャパン" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://www.santa-baking.work/entry/2020/04/08/170645"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://www.santa-baking.work/entry/2020/04/08/170645" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.santa-baking.work%2Fentry%2F2020%2F04%2F08%2F170645" alt="">パンの焼き方を科学する　～　焼色の着色は制御可能か - 黒猫サンタさんのパン作りブログ </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/www.santa-baking.work/entry/2020/04/08/170645" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="パンの焼き方を科学する　～　焼色の着色は制御可能か - 黒猫サンタさんのパン作りブログ (12 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 12 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/www.santa-baking.work/" title="『www.santa-baking.work』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> www.santa-baking.work </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2020/04/08</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">パンの焼色は、外観品質の大きなファクター(要素)です。一般的なきつね色と呼ばれています食パンの焼色や、最近では糖の配合量を増やした結果、着色が進んでいる商品もあるのでは、と思っています。そこで、今回は着色についての記事としましたが、できるだけ硬い内容にならないように努めますので、目次をご覧になってスルー･･･とか、なりませんように･･･。【　目次　】角形食パンの焼色焼色の化学反応焼色のシミュレーション食パンを焼く最後に角形食パンの焼色従来、一般的な角形食パンの焼色は、俗に言うところのきつね色で、確かに濃い薄いといったバラツキはあったにせよ、色調との関係では高い相関性を保ってきたと感じています。ところが、私の感覚では20年ほど前に湯種製法の食パンが発売されて以降、甘みが特徴的な食パンが台頭し始め、近年ではその傾向が徐々に高まりを見せて、随分顕著に甘さが際立った商品も出て</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://www.santa-baking.work/entry/2020/04/08/170645"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://www.santa-baking.work/entry/2020/04/08/170645" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img src="https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/ffb6561b3efe41745179dea09fb6732fcb9c4c13/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fs%2Fsanta-baking%2F20200408%2F20200408141621.jpg" alt="パンの焼き方を科学する　～　焼色の着色は制御可能か - 黒猫サンタさんのパン作りブログ" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-image"> </a> </div> </div> </div> </li> <li class="bookmark-item js-user-bookmark-item js-keyboard-selectable-item"> <div class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://ryourirecipe.blog.jp/archives/33447345.html"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://ryourirecipe.blog.jp/archives/33447345.html" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fryourirecipe.blog.jp%2Farchives%2F33447345.html" alt="">グリルいらず！超簡単な魚の焼き方 : 気まま料理でレシピとか Powered by ライブドアブログ </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/ryourirecipe.blog.jp/archives/33447345.html" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="グリルいらず！超簡単な魚の焼き方 : 気まま料理でレシピとか Powered by ライブドアブログ (12 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 12 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/ryourirecipe.blog.jp/" title="『ryourirecipe.blog.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> ryourirecipe.blog.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2020/10/18</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">気まま料理でレシピとか日々思いついた料理を作って載せてますちょっと凝ったものからお手軽なものまでたまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E3%81%82%E3%81%A8%E3%81%A7%E8%AA%AD%E3%82%80" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">あとで読む</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://ryourirecipe.blog.jp/archives/33447345.html"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span 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class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://www.kikkoman.co.jp/homecook/tsushin/tips0028/"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://www.kikkoman.co.jp/homecook/tsushin/tips0028/" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.kikkoman.co.jp%2Fhomecook%2Ftsushin%2Ftips0028%2F" alt="">本当においしいステーキの焼き方レシピ！フライパンで簡単に初心者でも上手に焼くコツを解説 | キッコーマンホームページ </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/www.kikkoman.co.jp/homecook/tsushin/tips0028/" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="本当においしいステーキの焼き方レシピ！フライパンで簡単に初心者でも上手に焼くコツを解説 | キッコーマンホームページ (12 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 12 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/www.kikkoman.co.jp/" title="『www.kikkoman.co.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> www.kikkoman.co.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2023/03/04</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">肉料理の王道と言えば、やっぱりステーキ！数あるメニューの中でも「ごちそう感」が高い一皿なので、おいしく仕上がる焼き方を知りたいですよね。「いつも思った焼き加減にならない」、「毎回なんとなく焼いていた」……なんて人は必見です。教えてくれるのは、「食」を探求し続けるライター・編集者の松浦達也さん。ステーキの焼き方に詳しい松浦さんに、フライパンを使った家庭でできる簡単＆おいしいステーキの焼き方をレクチャーしてもらいました。とてもユニークなこだわりの焼き方には、目からウロコのコツが満載です！</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E6%96%99%E7%90%86" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">料理</a></li> <li><a href="/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">レシピ</a></li> <li><a href="/q/%E7%A4%BE%E4%BC%9A" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">社会</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://www.kikkoman.co.jp/homecook/tsushin/tips0028/"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> 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class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://yozora1.hatenablog.com/entry/2021/12/12/233718"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://yozora1.hatenablog.com/entry/2021/12/12/233718" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fyozora1.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F12%2F12%2F233718" alt="">食パンのおいしい焼き方 - 食しか勝たん </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/yozora1.hatenablog.com/entry/2021/12/12/233718" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="食パンのおいしい焼き方 - 食しか勝たん (12 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 12 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/yozora1.hatenablog.com/" title="『yozora1.hatenablog.com』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> yozora1.hatenablog.com </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2021/12/12</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">食パンをいつもより美味しくしたいなら、ちょっとした工夫が必要。焼く前、焼いている途中のひと手間が食パンを「極旨トースト」へと導くのです。難易度も低くて、誰もが簡単にマスターできるものばかり。今回はサクサク＆ジュワッを堪能できるトースト方法をご紹介します。ひとつ目は食パンの耳に沿って内側に切り込み（貫通させる）を入れる方法です。このとき四隅は切り離してしまわないよう注意します。パン耳との間に隙間ができることでトースターの熱が伝わるスピードが増し、短時間で厚みのある耳までサクサクのトーストに仕上がります。ふたつ目は食パンに厚み半分程度の切り込みを格子状に入れる方法です。食パンの大きさによりますが縦横2～3本の切り込みがベター。格子状にすることでバターが中まで浸透しますし、食べやすくなるというメリットも。焼き上がりの見た目も抜群でテンションの上がるトーストに。斜め切りもおすすめ。バタ</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://yozora1.hatenablog.com/entry/2021/12/12/233718"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> 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class="centerarticle-entry is-image-entry-unit"> <div class="js-bookmark-stock-button is-hidden"> <button class="js-bookmark-stock-button-ready readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://temahime.hatenablog.com/entry/2022/07/14/175151"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://temahime.hatenablog.com/entry/2022/07/14/175151" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftemahime.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F07%2F14%2F175151" alt="">チヂミのレシピと焼き方＆ムラサキシキブ - temahime’s blog </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/temahime.hatenablog.com/entry/2022/07/14/175151" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="チヂミのレシピと焼き方＆ムラサキシキブ - temahime’s blog (10 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 10 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/temahime.hatenablog.com/" title="『temahime.hatenablog.com』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> temahime.hatenablog.com </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2022/07/14</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">お越しいただきありがとうございます。今日はチヂミの焼き方について、あれこれ試行錯誤したことを書いてみます。 4日間で5回焼いて、とても美味しいチヂミの作り方を見つけたのでレシピにしました。一度にたくさん食べれないので日にちがかかりましたが美味しく出来て満足しました。最終形です(*^▽^*) チヂミは韓国の料理ですが、日本でも人気の料理ですね。お好み焼きに似ています。どちらも小麦粉を使って丸く焼く料理ですなんて言ったら双方からお𠮟りを受けそうですが💦チヂミは外側がカリカリで中はモチモチに焼くとその良さが出そうです。以前、新大久保で買ってきたチヂミ粉を使ってチヂミを焼いてみましたが、あんまりカリカリには焼けませんでした。焼き方が悪かったのだと思います。こぴちょあさん(id:copichoa)はニラチヂミをカリカリに焼くことに成功されていましたので、早速記事を何度も読んで( ..)</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://temahime.hatenablog.com/entry/2022/07/14/175151"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment 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readlater-button" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-stock-button" title="あとで読む" aria-label="あとで読む" tabindex="0" type="button" data-href="https://anond.hatelabo.jp/20191209190037"><span>あとで読む</span> </button> </div> <div class="centerarticle-entry-header"> <h3 class="centerarticle-entry-title"> <a href="https://anond.hatelabo.jp/20191209190037" class="js-clickable-link js-keyboard-openable" target="_blank" rel="noopener" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fanond.hatelabo.jp%2F20191209190037" alt="">魚の焼き方がわからなすぎるんだけど </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/anond.hatelabo.jp/20191209190037" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="魚の焼き方がわからなすぎるんだけど (10 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 10 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/anond.hatelabo.jp/" title="『anond.hatelabo.jp』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> anond.hatelabo.jp </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2019/12/09</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">ガスコンロにグリルがあるからそこで魚が焼けるっぽいんだけど使ってない。そもそも魚を焼いたことがない。だいたい魚ってどうなったら焼けたって言えんの？何分やんの？生焼けの食いたくないんだけど。肉はわかるじゃん、焼けてるシグナル出すじゃん。魚わからなくない？表面上は焼けてるかもしれないけど中が生だったら、中に生で、みたいになって危ないじゃん。とにかく俺が知りたいことは、何分焼くのか、あるいはどうなったら焼けたと自信を持てるのか。このままでは飢えてしまう。幼い娘のためにも、どうかみなさんのお知恵をお貸しください。</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> <li><a href="/q/%E5%A2%97%E7%94%B0" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-tag">増田</a></li> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://anond.hatelabo.jp/20191209190037"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" class="following-bookmark-icon"> </a> <span class="following-bookmark-popup"> <span class="following-bookmark-username">{{ user_name }}</span><span class="following-bookmark-timestamp">{{ created }}</span> <span class="following-bookmark-text"> {{ #comment }}<span class="following-bookmark-comment">{{ comment }}</span>{{ /comment }} <ul class="following-bookmark-tags">{{ #tags }}<li>{{ label }}</li>{{ /tags }}</ul> </span> </span> </li> </script> </div> </div> <div class="centerarticle-entry-image-wrapper"> <a href="https://anond.hatelabo.jp/20191209190037" class="centerarticle-entry-image" target="_blank" rel="noopener"> <img 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data-gtm-click-label="entry-search-result-item-title"> <img class="centerarticle-entry-favicon" src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.jinta-express.com%2Fentry%2Fhimono%2Fmazegohan" alt="">冷凍干物の焼き方（フライパン編）＆干物で作る混ぜご飯レシピ | よちよちエクスプレス </a> </h3> <ul class="centerarticle-entry-data"> <li> <span class="centerarticle-users"> <a href="/entry/s/www.jinta-express.com/entry/himono/mazegohan" class="js-keyboard-entry-page-openable" title="冷凍干物の焼き方（フライパン編）＆干物で作る混ぜご飯レシピ | よちよちエクスプレス (10 ブックマーク)" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-users"> 10 users </a> </span> </li> <li> <a href="/site/www.jinta-express.com/" title="『www.jinta-express.com』の新着エントリー" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-site-search-url"> www.jinta-express.com </a> </li> <li> <a href="/hotentry/life" data-gtm-click-label="entry-search-result-item-category">暮らし</a> </li> <li><span class="entry-contents-date">2020/07/07</span></li> </ul> </div> <div class="centerarticle-entry-contents has-image"> <div class="centerarticle-entry-item"> <p class="centerarticle-entry-summary">【2023/7/9更新】今回は、冷凍干物のフライパンでの焼き方と干物で作る混ぜご飯をご紹介します。冷凍干物の焼き方【グリル編】は過去記事でご紹介しました＞＞＞解凍しない！冷凍干物のおいしい焼き方（グリル編）この過去記事の中で、冷凍干物は解凍しなくても、そのままグリルで焼けることをご説明しました。今回はその【フライパン編】となります。このフライパン編は、あまりもったいぶる内容では無く、単に「冷凍のまま皮目から両面を焼いてください」で終わってしまいます。。。ですが、、、せめてそのメリットだけは、書かせて下さい。冷凍のまま調理するメリットは次の様になります。また、フライパンを使うメリットは、後片付けが楽！ということになるでしょう。デメリットは、グリルに比べると均一に火が通りづらい事と、見た目的に焼いた面が平らになってしまうことだと感じます。家庭で食べる分には気にしなくてよいでしょう。</p> <ul class="entrysearch-entry-tags"> </ul> <div class="following-bookmarks-container js-following-bookmarks-container" data-entry-url="https://www.jinta-express.com/entry/himono/mazegohan"> <ul class="following-bookmarks js-following-bookmarks"></ul> <script type="text/x-template" id="template-following-bookmark"> <li> <a href="{{ anchor_path }}" class="following-bookmark-link" data-gtm-label="entry-info-followingBookmarks"> <img src="{{ profile_image_url }}" alt="{{ user_name }}" 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</li> </ul> <div class="centerarticle-pager "> <span>1</span> <span class="js-keyboard-selectable-item"><a href="/q/%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%B9?target=title&safe=on&sort=popular&users=3&date_range=5y&page=2" class="js-keyboard-openable">2</a></span> <span class="js-keyboard-selectable-item"><a href="/q/%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%B9?date_range=5y&page=3&safe=on&sort=popular&target=title&users=3" class="js-keyboard-openable">3</a></span> <span class="centerarticle-pager-next js-keyboard-selectable-item"><a href="/q/%E7%84%BC%E3%81%8D%E6%96%B9?users=3&safe=on&target=title&sort=popular&page=2&date_range=5y" class="js-keyboard-openable">次のページ</a></span> </div> </div> <ins id="entrysearch-ad-rectangle-middle-sp" class="entrylist-ad-sp-fluid for-sp"></ins> <div id="entrysearch-ad-rectangle-bottom-sp" class="touch-ad-rectangle"></div> </div> <div class="entry-wrapper"> <section class="entry-group"> <h2 class="entry-group-sectionTitle">新着記事</h2> <ul class="entry-group-list"> <li> <div class="entry-group-list-inner"> <div class="entry-group-text"> <h3 class="entry-group-title"><a href="/entry/s/intensive911.com/italian-car-brand/lamborghini/317562/" title="ランボルギーニも「EVへの転換」戦略を変更？ウルス後継モデルはEVだとされていたものの、その前に「もう一世代」ガソリンエンジン搭載モデルを搭載し”危険な賭け”を回避するもよう" data-gtm-label="entry-recentEntriesInEntrySearch-title">ランボルギーニも「EVへの転換」戦略を変更？ウルス後継モデルはEVだとされていたものの、その前に「もう一世代」ガソリンエンジン搭載モデルを搭載し”危険な賭け”を回避するもよう</a></h3> <p class="entry-group-meta"><span class="entry-group-users"><a href="/entry/s/intensive911.com/italian-car-brand/lamborghini/317562/" data-gtm-label="entry-recentEntriesInEntrySearch-users">1 user</a></span><span class="entry-group-domain"><a href="/site/intensive911.com/" data-gtm-label="entry-recentEntriesInEntrySearch-domain"><img src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fintensive911.com%2Fitalian-car-brand%2Flamborghini%2F317562%2F" alt="">intensive911.com</a></span></p> </div> </div> </li> <li> <div class="entry-group-list-inner"> <div class="entry-group-text"> <h3 class="entry-group-title"><a href="/entry/s/www.kangnamtimes.com/ja/trending/article/472811/" title="「狂気」可愛すぎる殺人鬼！？11歳で同級生を殺害、出所後アイドル化した最年少殺人犯の異常な人気現象 - 江南タイムズ" data-gtm-label="entry-recentEntriesInEntrySearch-title">「狂気」可愛すぎる殺人鬼！？11歳で同級生を殺害、出所後アイドル化した最年少殺人犯の異常な人気現象 - 江南タイムズ</a></h3> <p class="entry-group-meta"><span class="entry-group-users"><a href="/entry/s/www.kangnamtimes.com/ja/trending/article/472811/" data-gtm-label="entry-recentEntriesInEntrySearch-users">1 user</a></span><span class="entry-group-domain"><a href="/site/www.kangnamtimes.com/" data-gtm-label="entry-recentEntriesInEntrySearch-domain"><img src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.kangnamtimes.com%2Fja%2Ftrending%2Farticle%2F472811%2F" alt="">www.kangnamtimes.com</a></span></p> </div> </div> </li> <li> <div class="entry-group-list-inner"> <div class="entry-group-text"> <h3 class="entry-group-title"><a href="/entry/s/www.mext.go.jp/a_menu/koutou/ryugaku/1386454_00026.htm" title="「留学生就職促進教育プログラム認定制度」の公募について（令和6年11月28日受付開始）：文部科学省" data-gtm-label="entry-recentEntriesInEntrySearch-title">「留学生就職促進教育プログラム認定制度」の公募について（令和6年11月28日受付開始）：文部科学省</a></h3> <p class="entry-group-meta"><span class="entry-group-users"><a href="/entry/s/www.mext.go.jp/a_menu/koutou/ryugaku/1386454_00026.htm" data-gtm-label="entry-recentEntriesInEntrySearch-users">1 user</a></span><span class="entry-group-domain"><a href="/site/www.mext.go.jp/" data-gtm-label="entry-recentEntriesInEntrySearch-domain"><img src="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.mext.go.jp%2Fa_menu%2Fkoutou%2Fryugaku%2F1386454_00026.htm" alt="">www.mext.go.jp</a></span></p> </div> </div> </li> <li> <div class="entry-group-list-inner"> <div class="entry-group-text"> <h3 class="entry-group-title"><a href="/entry/s/x.com/Koboku_Ikuo/status/1862130402770796719" title="https://x.com/Koboku_Ikuo/status/1862130402770796719" 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