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第九届日料世界挑战赛：面向非日本籍厨师的日本烹饪大赛 - 美国商业资讯
<!DOCTYPE html> <html lang="zh" xmlns:wb="//open.weibo.com/wb"> <head> <meta charset="utf-8"> <title>第九届日料世界挑战赛：面向非日本籍厨师的日本烹饪大赛 - 美国商业资讯</title> <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0"> <meta name="description" content="东京--(美国商业资讯)--日料世界挑战赛(Washoku World Challenge)是一项面向非日本籍厨师的日本烹饪大赛，由日本农林水产省主办。本届赛事为该挑战赛的第九届比赛。&nbsp; 此新闻稿包含多媒体内容。完整新闻稿可在以下网址查阅：https://www.busine"> <meta name="keywrods" content=""> <meta name="author" content="Business Wire China"> <link href="/css/bootstrap.css" rel="stylesheet"> <link href="/css/main.css?ver=20220804" rel="stylesheet"> <link href="/css/bootstrap-responsive.css" rel="stylesheet"> <script type="text/javascript" src="/js/jquery.min.js"></script> <script type="text/javascript" src="/js/bootstrap.js"></script> <script type="text/javascript" src="/js/main.js"></script> <!--[if lt IE 9]> <script src="//html5shim.googlecode.com/svn/trunk/html5.js"></script> <![endif]--> <script src="//tjs.sjs.sinajs.cn/open/api/js/wb.js" 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Broadcasting Inc."></p> <h2 class="storytitle">第九届日料世界挑战赛：面向非日本籍厨师的日本烹饪大赛</h2> <div class="storytimelang"> <span class="time">2022-03-02 19:09</span> <span class="lang"> <ul> <li><a href="/zh/news/49770.html"><img src="/images/zh_cn.png" alt="zh_cn"></a></li> <li><a href="/hk/news/49770.html"><img src="/images/zh_hant.png" alt="zh_hant"></a></li> <li><a href="/en/news/49770.html"><img src="/images/en.png" alt="en"></a></li> </ul> </span> <div class="clear"></div> </div> <ul class="industry-list"> <li><a href="/zh/industry/communications-media.html" class="btn">通信和传媒</a></li> <li><a href="/zh/industry/education.html" class="btn">教育</a></li> <li><a href="/zh/industry/retail.html" class="btn">零售</a></li> </ul> <div class="storycontent"> <p> 东京--(美国商业资讯)--日料世界挑战赛(Washoku World Challenge)是一项面向非日本籍厨师的日本烹饪大赛，由日本农林水产省主办。本届赛事为该挑战赛的第九届比赛。 </p> <p> 此新闻稿包含多媒体内容。完整新闻稿可在以下网址查阅：<a href="https://www.businesswire.com/news/home/20220223006439/en/"><u>https://www.businesswire.com/news/home/20220223006439/en/</u></a></p> <p> 本届日料世界挑战赛的主题为“五法”，即切、煮、烤、蒸、炸。选择这个主题是希望参赛者能借助这次比赛的机会，重新审视和研究日本烹饪的基础知识，进一步精进技能，以备将来使用。 </p> <p> 大赛的参赛选手为非日本国籍人士，包括专门从事日本料理的专业厨师、对日本饮食文化有浓厚兴趣的专业厨师、在日本料理学校学习的学生或正在日本接受料理培训的学生。共有来自全球39个国家和地区的150人参加了比赛。 </p> <p> 往年，资格赛在国外举行，决赛在东京举行。然而，受新冠疫情影响，今年的比赛形式发生了重大变化。经过多轮书面和视频评选，大赛最终选出了六名决赛选手。作为一项特殊福利，决赛选手获得了三位顶级厨师的日本料理在线课程。 </p> <p> 在线上课程中，决赛选手收到了他们在视频评选阶段提交的料理作品的改进建议，以及应其要求配备的烹饪演示。线上课程采用直播形式，方便普通观众观看，目前这些课程仍可在线观看。 </p> <p> 线上课程的指导老师、决赛选手及决赛选手的料理作品如下。 </p> <p> <strong>六次线上课程</strong></p> <ul> <li> 课程日期：2月7日 <br /> 指导老师：松尾英明 <br /> 大阪日本料理“柏屋”主人兼料理长 <br /> 日本料理普及亲善大使*</li> </ul> <p> 1) Mike CHU Pui Hei先生 - 香港帝逸酒店源峰餐厅 <br /> 在此处查看视频：<a href="https://cts.businesswire.com/ct/CT?id=smartlink&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DIx6lj0jT5DI%26t%3D4709s&esheet=52584955&newsitemid=20220223006439&lan=en-US&anchor=YouTube+Link&index=1&md5=59880cd7f9a59c82b88f02ef70158dc2"><u>YouTube 链接</u></a> <br /> 日式肉汤煨炸鲍鱼茄子 </p> <p> 2) Paride PASETTI先生 - 英国Maru餐厅 <br /> 在此处查看视频：<a href="https://cts.businesswire.com/ct/CT?id=smartlink&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DnoPn8K2CJIo%26t%3D1944s&esheet=52584955&newsitemid=20220223006439&lan=en-US&anchor=YouTube+Link&index=2&md5=e0ed8915f614293f4eac0d417b1aee17"><u>YouTube 链接</u></a> <br /> 羊鱼芜菁清汤 </p> <ul> <li> 课程日期：2月17日 <br /> 指导老师：村田吉弘 <br /> 菊乃井主人兼料理长、日本料理普及亲善大使* <br /> 日本料理学院理事长</li> </ul> <p> 3) Wing Chun Wilson CHAN先生 - 美国Kiyoi Inc. <br /> 在此处查看视频：<a href="https://cts.businesswire.com/ct/CT?id=smartlink&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DPwQa2zWXdMw&esheet=52584955&newsitemid=20220223006439&lan=en-US&anchor=YouTube+Link&index=3&md5=ae203696fe793780a51f0ebd1c826b18"><u>YouTube 链接</u></a> <br /> 秋日煨菜</p> <p> 4) Evandro Hidetoshi KAWANAMI先生 - 巴西YUNAGI EDOMAE-ZUSHI <br /> 在此处查看视频：<a href="https://cts.businesswire.com/ct/CT?id=smartlink&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DRZDvARHRy5U&esheet=52584955&newsitemid=20220223006439&lan=en-US&anchor=YouTube+Link&index=4&md5=3d08406949f6e6ed56c969207084da4c"><u>YouTube 链接</u></a> <br /> 刺身盛宴 </p> <ul> <li> 课程日期：2月20日 <br /> 指导老师：野永喜三夫 <br /> 东京Nihonbashi Yukari第三代主人兼料理长 <br /> 日本料理普及亲善大使*</li> </ul> <p> 5) LEE Hyeon Jeong女士 - 韩国料理学校前助理 <br /> 在此处查看视频：<a href="https://cts.businesswire.com/ct/CT?id=smartlink&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DIFqcKvN20j8&esheet=52584955&newsitemid=20220223006439&lan=en-US&anchor=YouTube+Link&index=5&md5=3c5e50e99134514551d4831b0e15a6d1"><u>YouTube 链接</u></a> <br /> 花瓣年糕鲷鱼红米清汤 </p> <p> 6) YANG Peishih先生 - 台湾月夜岩 <br /> 在此处查看视频：<a href="https://cts.businesswire.com/ct/CT?id=smartlink&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3D_ym3qBdSsC0&esheet=52584955&newsitemid=20220223006439&lan=en-US&anchor=YouTube+Link&index=6&md5=b04dd27dbd22c97cea962734dd596bb6"><u>YouTube 链接</u></a> <br /> 葛根海鳗汤 </p> <p> 如需了解更多详情，请访问“日料世界挑战赛”官网（<a href="https://cts.businesswire.com/ct/CT?id=smartlink&url=https%3A%2F%2Fwww.washoku-worldchallenge.maff.go.jp%2F9th%2Fen%2F&esheet=52584955&newsitemid=20220223006439&lan=en-US&anchor=link&index=7&md5=e88e3d3e2a82b123ec3bdb0002aa251a"><u>链接</u></a>），以及官方<a href="https://cts.businesswire.com/ct/CT?id=smartlink&url=https%3A%2F%2Fm.facebook.com%2FWashokuWorldChallenge%2F&esheet=52584955&newsitemid=20220223006439&lan=en-US&anchor=Facebook&index=8&md5=87f08f97639bb61ba86b39a2f6d4f3c1"><u>Facebook</u></a>、<a href="https://cts.businesswire.com/ct/CT?id=smartlink&url=https%3A%2F%2Fwww.instagram.com%2FWashokuWorldChallenge%2F&esheet=52584955&newsitemid=20220223006439&lan=en-US&anchor=Instagram&index=9&md5=1d25309b55cf16085e6cb4436de16778"><u>Instagram</u></a>和<a href="https://cts.businesswire.com/ct/CT?id=smartlink&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fc%2FWashokuWorldChallenge&esheet=52584955&newsitemid=20220223006439&lan=en-US&anchor=YouTube&index=10&md5=278096350b1e20406f94c349e557ced2"><u>YouTube</u></a>账户。 </p> <p> 您还可以通过以下<a href="https://cts.businesswire.com/ct/CT?id=smartlink&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DMat6xKg89fc&esheet=52584955&newsitemid=20220223006439&lan=en-US&anchor=link&index=11&md5=d558870ca36664b39773e165d9e82e65"><u>链接</u></a>观看视频，看看大赛评委村田吉弘对决赛选手的评价。如需查看决赛选手的照片、料理作品以及评委在视频评选中的评价，请点击此<a href="https://cts.businesswire.com/ct/CT?id=smartlink&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DzUaJOvk7pl0&esheet=52584955&newsitemid=20220223006439&lan=en-US&anchor=link&index=12&md5=0448c06f704869f15a1d95427c306a18"><u>链接</u></a>。 </p> <p> *日本料理普及亲善大使是由日本农林水产省任命、从事日本料理的专业人士，致力于在日本国内外推广日本料理和饮食文化。 </p> <p> 图片/多媒体资料库可以从以下网址获得：<a href="https://www.businesswire.com/news/home/52584955/en"><u>https://www.businesswire.com/news/home/52584955/en</u></a></p> <p> 原文版本可在businesswire.com上查阅：<a href="https://www.businesswire.com/news/home/20220223006439/en/"><u>https://www.businesswire.com/news/home/20220223006439/en/</u></a></p> <p> 免责声明：本公告之原文版本乃官方授权版本。译文仅供方便了解之用，烦请参照原文，原文版本乃唯一具法律效力之版本。 </p> <p> <strong>联系方式：</strong></p> <p> 日料世界挑战赛执行委员会 <br /> Sakai Yuka <br /> 电邮：<a href="mailto:wwc@jtbcom.co.jp"><u>wwc@jtbcom.co.jp </u></a> <br /> 电话：+81-3-5657-0835 </p> <div class="story-image"> <img src="/files/news/52584955-1646220198-1.jpg" alt="课程日期：2月7日；指导老师：大阪日本料理“柏屋”主人兼料理长、日本料理普及亲善大使松尾英明（照片：美国商业资讯）"/> <p class="caption">课程日期：2月7日；指导老师：大阪日本料理“柏屋”主人兼料理长、日本料理普及亲善大使松尾英明（照片：美国商业资讯）</p> </div> <div class="story-image"> <img src="/files/news/52584955-1646220198-2.jpg" alt="Mike CHU Pui Hei先生 - 香港帝逸酒店源峰餐厅；日式肉汤煨炸鲍鱼茄子（照片：美国商业资讯）"/> <p class="caption">Mike CHU Pui Hei先生 - 香港帝逸酒店源峰餐厅；日式肉汤煨炸鲍鱼茄子（照片：美国商业资讯）</p> </div> <div class="story-image"> <img src="/files/news/52584955-1646220198-3.jpg" alt="Paride PASETTI先生 - 英国Maru餐厅；羊鱼芜菁清汤（照片：美国商业资讯）"/> <p class="caption">Paride PASETTI先生 - 英国Maru餐厅；羊鱼芜菁清汤（照片：美国商业资讯）</p> </div> <div class="story-image"> <img src="/files/news/52584955-1646220198-4.jpg" alt="课程日期：2月17日；指导老师：菊乃井主人兼料理长、日本料理普及亲善大使、日本料理学院理事长村田吉弘（照片：美国商业资讯）"/> <p class="caption">课程日期：2月17日；指导老师：菊乃井主人兼料理长、日本料理普及亲善大使、日本料理学院理事长村田吉弘（照片：美国商业资讯）</p> </div> <div class="story-image"> <img src="/files/news/52584955-1646220198-5.jpg" alt="Wing Chun Wilson CHAN先生 - 美国Kiyoi Inc.；秋日煨菜（照片：美国商业资讯）"/> <p class="caption">Wing Chun Wilson CHAN先生 - 美国Kiyoi Inc.；秋日煨菜（照片：美国商业资讯）</p> </div> <div class="story-image"> <img src="/files/news/52584955-1646220198-6.jpg" alt="Evandro Hidetoshi KAWANAMI先生 - 巴西YUNAGI EDOMAE-ZUSHI；刺身盛宴（照片：美国商业资讯）"/> <p class="caption">Evandro Hidetoshi KAWANAMI先生 - 巴西YUNAGI EDOMAE-ZUSHI；刺身盛宴（照片：美国商业资讯）</p> </div> <div class="story-image"> <img src="/files/news/52584955-1646220198-7.jpg" alt="课程日期：2月20日；指导老师：东京Nihonbashi Yukari第三代主人兼料理长、日本料理普及亲善大使野永喜三夫（照片：美国商业资讯）"/> <p class="caption">课程日期：2月20日；指导老师：东京Nihonbashi Yukari第三代主人兼料理长、日本料理普及亲善大使野永喜三夫（照片：美国商业资讯）</p> </div> <div class="story-image"> <img src="/files/news/52584955-1646220198-8.jpg" alt="LEE Hyeon Jeong女士 - 韩国料理学校前助理；花瓣年糕鲷鱼红米清汤（照片：美国商业资讯）"/> <p class="caption">LEE Hyeon Jeong女士 - 韩国料理学校前助理；花瓣年糕鲷鱼红米清汤（照片：美国商业资讯）</p> </div> <div class="story-image"> <img src="/files/news/52584955-1646220198-9.jpg" alt="YANG Peishih先生 - 台湾月夜岩；葛根海鳗汤（照片：美国商业资讯）"/> <p class="caption">YANG Peishih先生 - 台湾月夜岩；葛根海鳗汤（照片：美国商业资讯）</p> </div> <div class="story-image"> <img src="/files/news/52584955-1646220198-10.jpg" alt="（图示：美国商业资讯）"/> <p class="caption">（图示：美国商业资讯）</p> </div> </div> <div class="subjects"> <ul class="subject-list"> <li><a href="/zh/subject/contest.html">竞赛新闻</a></li> </ul> </div> <!-- JiaThis Button BEGIN --> <div id="ckepop"> <span class="jiathis_txt">分享到： </span> <a class="jiathis_button_tsina"></a> <a class="jiathis_button_tqq"></a> <a class="jiathis_button_renren"></a> <a class="jiathis_button_kaixin001"></a> <a class="jiathis_button_tsohu"></a> <a class="jiathis_button_t163"></a> <a class="jiathis_button_fb"></a> <a class="jiathis_button_googleplus"></a> <a class="jiathis_button_tifeng"></a> <a class="jiathis_button_thexun"></a> <a class="jiathis_button_cnfol"></a> <a 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