CINXE.COM

<!DOCTYPE html> <html class="client-nojs" lang="uk" dir="ltr"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>Квас — Вікіпедія</title> <script>(function(){var className="client-js";var cookie=document.cookie.match(/(?:^|; )ukwikimwclientpreferences=([^;]+)/);if(cookie){cookie[1].split('%2C').forEach(function(pref){className=className.replace(new RegExp('(^| )'+pref.replace(/-clientpref-\w+$|[^\w-]+/g,'')+'-clientpref-\\w+( |$)'),'$1'+pref+'$2');});}document.documentElement.className=className;}());RLCONF={"wgBreakFrames":false,"wgSeparatorTransformTable":[",\t."," \t,"],"wgDigitTransformTable":["",""],"wgDefaultDateFormat":"dmy","wgMonthNames":["","січень","лютий","березень","квітень","травень","червень","липень","серпень","вересень","жовтень","листопад","грудень"],"wgRequestId":"7669a635-e3de-43cc-99ed-ac09ff28ee2a","wgCanonicalNamespace":"","wgCanonicalSpecialPageName":false,"wgNamespaceNumber":0,"wgPageName":"Квас","wgTitle":"Квас","wgCurRevisionId":43084800,"wgRevisionId":43084800,"wgArticleId":502144,"wgIsArticle":true, "wgIsRedirect":false,"wgAction":"view","wgUserName":null,"wgUserGroups":["*"],"wgCategories":["Шаблон:Webarchive:посилання на Wayback Machine","Сторінки, що використовують магічні посилання ISBN","Вікісховище:Посилання на Вікісховище безпосередньо в статті","Вікідані:P373:відрізняється","Страви за алфавітом","Статті з твердженнями без джерел","Використання шаблону Reflist із кількістю колонок","Незавершені статті про алкогольні напої","Алкогольні напої","Українська кухня","Білоруські напої","Безалкогольні напої","Ферментовані напої","Холодні напої","Українські напої","Російські напої","Латиська кухня", "Слов'янська обрядова їжа та напої","Литовська кухня","Вулична їжа","Польські напої"],"wgPageViewLanguage":"uk","wgPageContentLanguage":"uk","wgPageContentModel":"wikitext","wgRelevantPageName":"Квас","wgRelevantArticleId":502144,"wgIsProbablyEditable":true,"wgRelevantPageIsProbablyEditable":true,"wgRestrictionEdit":[],"wgRestrictionMove":[],"wgNoticeProject":"wikipedia","wgCiteReferencePreviewsActive":true,"wgFlaggedRevsParams":{"tags":{"accuracy":{"levels":3}}},"wgStableRevisionId":43084800,"wgMediaViewerOnClick":true,"wgMediaViewerEnabledByDefault":true,"wgPopupsFlags":0,"wgVisualEditor":{"pageLanguageCode":"uk","pageLanguageDir":"ltr","pageVariantFallbacks":"uk"},"wgMFDisplayWikibaseDescriptions":{"search":true,"watchlist":true,"tagline":true,"nearby":true},"wgWMESchemaEditAttemptStepOversample":false,"wgWMEPageLength":20000,"wgRelatedArticlesCompat":[],"wgEditSubmitButtonLabelPublish":true,"wgULSPosition": "interlanguage","wgULSisCompactLinksEnabled":true,"wgVector2022LanguageInHeader":false,"wgULSisLanguageSelectorEmpty":false,"wgWikibaseItemId":"Q173773","wgCheckUserClientHintsHeadersJsApi":["brands","architecture","bitness","fullVersionList","mobile","model","platform","platformVersion"],"GEHomepageSuggestedEditsEnableTopics":true,"wgGETopicsMatchModeEnabled":false,"wgGEStructuredTaskRejectionReasonTextInputEnabled":false,"wgGELevelingUpEnabledForUser":false};RLSTATE={"ext.globalCssJs.user.styles":"ready","site.styles":"ready","user.styles":"ready","ext.globalCssJs.user":"ready","user":"ready","user.options":"loading","ext.cite.styles":"ready","skins.vector.styles.legacy":"ready","ext.flaggedRevs.basic":"ready","mediawiki.codex.messagebox.styles":"ready","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript":"ready","codex-search-styles":"ready","ext.uls.interlanguage":"ready","wikibase.client.init":"ready","ext.wikimediaBadges":"ready"};RLPAGEMODULES=["ext.cite.ux-enhancements", "mediawiki.page.media","ext.scribunto.logs","site","mediawiki.page.ready","mediawiki.toc","skins.vector.legacy.js","ext.centralNotice.geoIP","ext.centralNotice.startUp","ext.flaggedRevs.advanced","ext.gadget.CurIDLink","ext.gadget.collapserefs","ext.gadget.showContributorContent","ext.gadget.switcher","ext.gadget.edittop","ext.gadget.new-section","ext.gadget.newTopicOnTop","ext.gadget.MonobookToolbarStandard","ext.gadget.ProtectionIndicator","ext.gadget.Statistics","ext.gadget.interwiki-langlist","ext.urlShortener.toolbar","ext.centralauth.centralautologin","mmv.bootstrap","ext.popups","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.init","ext.visualEditor.targetLoader","ext.echo.centralauth","ext.eventLogging","ext.wikimediaEvents","ext.navigationTiming","ext.uls.compactlinks","ext.uls.interface","ext.cx.eventlogging.campaigns","ext.checkUser.clientHints","ext.growthExperiments.SuggestedEditSession","wikibase.sidebar.tracking"];</script> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.loader.impl(function(){return["user.options@12s5i",function($,jQuery,require,module){mw.user.tokens.set({"patrolToken":"+\\","watchToken":"+\\","csrfToken":"+\\"}); }];});});</script> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=uk&modules=codex-search-styles%7Cext.cite.styles%7Cext.flaggedRevs.basic%7Cext.uls.interlanguage%7Cext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript%7Cext.wikimediaBadges%7Cmediawiki.codex.messagebox.styles%7Cskins.vector.styles.legacy%7Cwikibase.client.init&only=styles&skin=vector"> <script async="" src="/w/load.php?lang=uk&modules=startup&only=scripts&raw=1&skin=vector"></script> <meta name="ResourceLoaderDynamicStyles" content=""> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=uk&modules=site.styles&only=styles&skin=vector"> <meta name="generator" content="MediaWiki 1.44.0-wmf.5"> <meta name="referrer" content="origin"> <meta name="referrer" content="origin-when-cross-origin"> <meta name="robots" content="max-image-preview:standard"> <meta name="format-detection" content="telephone=no"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/01/Kvas.jpg"> <meta property="og:image:width" content="1200"> <meta property="og:image:height" content="1494"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/01/Kvas.jpg"> <meta property="og:image:width" content="800"> <meta property="og:image:height" content="996"> <meta property="og:image:width" content="640"> <meta property="og:image:height" content="797"> <meta name="viewport" content="width=1120"> <meta property="og:title" content="Квас — Вікіпедія"> <meta property="og:type" content="website"> <link rel="preconnect" href="//upload.wikimedia.org"> <link rel="alternate" media="only screen and (max-width: 640px)" href="//uk.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81"> <link rel="alternate" type="application/x-wiki" title="Редагувати" href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=edit"> <link rel="apple-touch-icon" href="/static/apple-touch/wikipedia.png"> <link rel="icon" href="/static/favicon/wikipedia.ico"> <link rel="search" type="application/opensearchdescription+xml" href="/w/rest.php/v1/search" title="Вікіпедія (uk)"> <link rel="EditURI" type="application/rsd+xml" href="//uk.wikipedia.org/w/api.php?action=rsd"> <link rel="canonical" href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81"> <link rel="license" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.uk"> <link rel="alternate" type="application/atom+xml" title="Вікіпедія — Atom-стрічка" href="/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D1%96_%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B0%D0%B3%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F&feed=atom"> <link rel="dns-prefetch" href="//meta.wikimedia.org" /> <link rel="dns-prefetch" href="//login.wikimedia.org"> </head> <body class="skin-vector-legacy mediawiki ltr sitedir-ltr mw-hide-empty-elt ns-0 ns-subject mw-editable page-Квас rootpage-Квас skin-vector action-view"><div id="mw-page-base" class="noprint"></div> <div id="mw-head-base" class="noprint"></div> <div id="content" class="mw-body" role="main"> <a id="top"></a> <div id="siteNotice"></div> <div class="mw-indicators"> </div> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Квас</span></h1> <div id="bodyContent" class="vector-body"> <div id="siteSub" class="noprint">Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.</div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="contentSub2"></div> <div id="jump-to-nav"></div> <a class="mw-jump-link" href="#mw-head">Перейти до навігації</a> <a class="mw-jump-link" href="#searchInput">Перейти до пошуку</a> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="uk" dir="ltr"><dl><dd><div class="dablink noprint" style="font-style:italic; padding-left:2em;">У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: <a href="/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81_(%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F)" class="mw-disambig" title="Квас (значення)">Квас (значення)</a>.</div></dd></dl> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r43294709">.mw-parser-output .mw-parser-output table.mw-hiero-table td{vertical-align:middle}.mw-parser-output .infobox{border-spacing:3px;font-size:88%;line-height:1.5em;width:22em}.mw-parser-output .infobox-header,.mw-parser-output .infobox-label,.mw-parser-output .infobox-above,.mw-parser-output .infobox-full-data,.mw-parser-output .infobox-data,.mw-parser-output .infobox-below,.mw-parser-output .infobox-subheader,.mw-parser-output .infobox-image,.mw-parser-output .infobox-navbar{vertical-align:top}.mw-parser-output .infobox-label,.mw-parser-output .infobox-data{text-align:left}.mw-parser-output .infobox .infobox-above,.mw-parser-output .infobox .infobox-title{font-size:125%;font-weight:bold;text-align:center}.mw-parser-output .infobox-title{padding:0.2em}.mw-parser-output .infobox .infobox-header,.mw-parser-output .infobox .infobox-subheader,.mw-parser-output .infobox .infobox-image,.mw-parser-output .infobox .infobox-full-data,.mw-parser-output .infobox .infobox-below{text-align:center}.mw-parser-output .infobox .infobox-navbar{text-align:right}.mw-parser-output .infobox-subbox{padding:0;border:none;margin:-3px;width:auto;min-width:100%;font-size:100%;clear:none;float:none;background-color:transparent}.mw-parser-output .infobox-3cols-child{margin:auto}.mw-parser-output .infobox .navbar{font-size:100%}.mw-parser-output .infobox-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-header,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-subheader,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-above,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-title,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-image,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-full-data,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-below{text-align:center}@media screen{html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .infobox.vevent [bgcolor]{background:inherit;color:inherit}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .infobox-full-data div{background:#1f1f23!important;color:var(--color-base)}}@media screen and (prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .infobox.vevent [bgcolor]{background:inherit;color:inherit}html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .infobox-full-data div{background:#1f1f23!important;color:var(--color-base)}}</style><table class="infobox hrecipe adr" style=""><caption class="infobox-title fn"><span>Квас</span></caption><tbody><tr><td colspan="2" class="infobox-image"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File/Frameless"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Kvas.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/01/Kvas.jpg" decoding="async" width="200" height="249" class="mw-file-element" data-file-width="200" data-file-height="249" /></a></span><div class="infobox-caption" style="padding-bottom:0.25em;border-bottom:1px solid #aaa;">Кухоль квасу</div></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">Тип</th><td class="infobox-data"><a href="/wiki/%D0%9D%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" class="mw-redirect" title="Напої">Напій</a></td></tr><tr class="note"><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">Походження</th><td class="infobox-data country-name"><span class="wikidata-claim" data-wikidata-property-id="P495" data-wikidata-claim-id="Q173773$7cbe5918-479e-648e-98b7-3ab3c28abf3a"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Flag_of_Belarus.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/85/Flag_of_Belarus.svg/20px-Flag_of_Belarus.svg.png" decoding="async" width="20" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/85/Flag_of_Belarus.svg/30px-Flag_of_Belarus.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/85/Flag_of_Belarus.svg/40px-Flag_of_Belarus.svg.png 2x" data-file-width="1200" data-file-height="600" /></a></span> <span class="country-name"><span class="wikidata-snak wikidata-main-snak"><a href="/wiki/%D0%91%D1%96%D0%BB%D0%BE%D1%80%D1%83%D1%81%D1%8C" title="Білорусь">Білорусь</a></span></span></span>, <span class="wikidata-claim" data-wikidata-property-id="P495" data-wikidata-claim-id="Q173773$c930dac0-450e-586b-3a13-eb45bef7dfe1"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Flag_of_Russia.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Flag_of_Russia.svg/20px-Flag_of_Russia.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Flag_of_Russia.svg/30px-Flag_of_Russia.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Flag_of_Russia.svg/40px-Flag_of_Russia.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></a></span> <span class="country-name"><span class="wikidata-snak wikidata-main-snak"><a href="/wiki/%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%96%D1%8F" title="Росія">Росія</a></span></span></span>, <span class="wikidata-claim" data-wikidata-property-id="P495" data-wikidata-claim-id="Q173773$2dbe63d0-4f3e-8ca0-3cc5-2289dba5a083"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Flag_of_Poland.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/Flag_of_Poland.svg/20px-Flag_of_Poland.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/Flag_of_Poland.svg/30px-Flag_of_Poland.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/Flag_of_Poland.svg/40px-Flag_of_Poland.svg.png 2x" data-file-width="640" data-file-height="400" /></a></span> <span class="country-name"><span class="wikidata-snak wikidata-main-snak"><a href="/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%89%D0%B0" title="Польща">Республіка Польща</a></span></span></span> і <span class="wikidata-claim" data-wikidata-property-id="P495" data-wikidata-claim-id="Q173773$d6178e49-4acc-1d43-b555-297707b49cb4"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Flag_of_Ukraine.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Flag_of_Ukraine.svg/20px-Flag_of_Ukraine.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Flag_of_Ukraine.svg/30px-Flag_of_Ukraine.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Flag_of_Ukraine.svg/40px-Flag_of_Ukraine.svg.png 2x" data-file-width="1200" data-file-height="800" /></a></span> <span class="country-name"><span class="wikidata-snak wikidata-main-snak"><a href="/wiki/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D0%B0" title="Україна">Україна</a></span></span></span></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">Час приготування</th><td class="infobox-data">48 <a href="/wiki/%D0%93%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Година">годин</a> 0 <a href="/wiki/%D0%A5%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Хвилина">хв.</a> — 96 <a href="/wiki/%D0%93%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Година">годин</a> 0 <a href="/wiki/%D0%A5%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Хвилина">хв.</a></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">Необхідні компоненти</th><td class="infobox-data ingredient"><a href="/wiki/%D0%96%D0%B8%D1%82%D0%BD%D1%96%D0%B9_%D1%85%D0%BB%D1%96%D0%B1" title="Житній хліб">Житній хліб</a> або <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4" title="Солод">солод</a>, <a href="/wiki/%D0%A6%D1%83%D0%BA%D0%BE%D1%80" title="Цукор">цукор</a>, <a href="/wiki/%D0%9F%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96_%D0%B4%D1%80%D1%96%D0%B6%D0%B4%D0%B6%D1%96" class="mw-redirect" title="Пекарські дріжджі">пекарські дріжджі</a></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">Зазвичай використовувані компоненти</th><td class="infobox-data ingredient"><a href="/wiki/%D0%91%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B0" title="Береза">Березовий</a> або <a href="/wiki/%D0%A4%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%B8" class="mw-redirect" title="Фрукти">фруктово</a>-<a href="/wiki/%D0%AF%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B8" class="mw-redirect" title="Ягоди">ягідний</a> <a href="/wiki/%D0%A1%D1%96%D0%BA" title="Сік">сік</a>, <a href="/wiki/%D0%9C%D0%B5%D0%B4" title="Мед">мед</a>, <a href="/wiki/%D0%A0%D0%BE%D0%B4%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8" title="Родзинки">родзинки</a>, <a href="/wiki/%D0%9C%27%D1%8F%D1%82%D0%B0" title="М'ята">м'ята</a>, <a href="/wiki/%D0%90%D0%BF%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%B8%D0%BD" title="Апельсин">апельсинова</a> або <a href="/wiki/%D0%9B%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD" title="Лимон">лимонна</a> <a href="/wiki/%D0%A6%D0%B5%D0%B4%D1%80%D0%B0" title="Цедра">цедра</a></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;"><div style="padding:0.1em 0;line-height:1.2em;line-height:1.1em;white-space:nowrap;"><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%B9%D0%BD%D1%96%D1%81%D1%82%D1%8C_%D1%97%D0%B6%D1%96" title="Калорійність їжі">Енергетична<br />цінність</a><br /><span style="font-size:90%;font-weight:normal;">(на порцію)</span></div></th><td class="infobox-data nutrition">21 <a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F" title="Калорія">ккал</a> (88 <a href="/wiki/%D0%94%D0%B6%D0%BE%D1%83%D0%BB%D1%8C" title="Джоуль">кДж</a>)</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;"><div style="padding:0.1em 0;line-height:1.2em;line-height:1.1em;white-space:nowrap;">Харчова<br />цінність<br /><span style="font-size:90%;font-weight:normal;">(на порцію)</span></div></th><td class="infobox-data"><div style="width:100%; display:table; empty-cells:show; border-collapse:collapse;"> <div style="display:table-row;"> <div style="width:70%; display:table-cell !important; display:inline; background:#eee; border-bottom:1px dotted grey; padding:2px;"><a href="/wiki/%D0%91%D1%96%D0%BB%D0%BA%D0%B8" title="Білки">Білки</a>: </div> <div style="width:30%; display:table-cell !important; display:inline; padding-left:2px; border-bottom:1px dotted grey; word-wrap:break-word;">0,2 <a href="/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B0%D0%BC" title="Грам">г</a></div> </div> </div> <div style="width:100%; display:table; empty-cells:show; border-collapse:collapse;"> <div style="display:table-row;"> <div style="width:70%; display:table-cell !important; display:inline; background:#eee; border-bottom:1px dotted grey; padding:2px;"><a href="/wiki/%D0%96%D0%B8%D1%80%D0%B8" title="Жири">Жири</a>: </div> <div style="width:30%; display:table-cell !important; display:inline; padding-left:2px; border-bottom:1px dotted grey; word-wrap:break-word;">0 <a href="/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B0%D0%BC" title="Грам">г</a></div> </div> </div> <div style="width:100%; display:table; empty-cells:show; border-collapse:collapse;"> <div style="display:table-row;"> <div style="width:70%; display:table-cell !important; display:inline; background:#eee; border-bottom:1px dotted grey; padding:2px;"><a href="/wiki/%D0%92%D1%83%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B8" title="Вуглеводи">Вуглеводи</a>: </div> <div style="width:30%; display:table-cell !important; display:inline; padding-left:2px; border-bottom:1px dotted grey; word-wrap:break-word;">5 <a href="/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B0%D0%BC" title="Грам">г</a></div> </div> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;"><span class="wrap"><a href="/wiki/%D0%93%D0%BB%D1%96%D0%BA%D0%B5%D0%BC%D1%96%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%96%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%BA%D1%81" title="Глікемічний індекс">Глікемічний індекс</a></span></th><td class="infobox-data"><small style="font-size:90%;"> 30 <span style="background-color:#CCFFCC">(низький)</span> </small></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">Схожі страви</th><td class="infobox-data"><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B8%D0%B2%D0%BE" title="Пиво">Пиво</a></td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-below" style="border-top:1px solid #aaa;padding-top:0.25em;"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r43327770">.mw-parser-output .plainlist ol,.mw-parser-output .plainlist ul{line-height:inherit;list-style:none;margin:0;padding:0}.mw-parser-output .plainlist ol li,.mw-parser-output .plainlist ul li{margin-bottom:0}</style><div class="plainlist"><ul><li><span typeof="mw:File"><a href="https://uk.wikibooks.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%BB%D1%96%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B0_%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B0" title="Кулінарна книга"><img alt="Кулінарна книга" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikibooks-logo.svg/20px-Wikibooks-logo.svg.png" decoding="async" width="20" height="20" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikibooks-logo.svg/30px-Wikibooks-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikibooks-logo.svg/40px-Wikibooks-logo.svg.png 2x" data-file-width="300" data-file-height="300" /></a></span> <a href="https://uk.wikibooks.org/wiki/%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82:%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81" class="extiw" title="b:Рецепт:Квас">Рецепт</a> у Вікіпідручнику</li><li><b> <span typeof="mw:File"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81" title="commons:Category:Квас"><img alt="CMNS:" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/15px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="15" height="20" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/23px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></a></span> <a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81" class="extiw" title="commons:Category:Квас">Медіафайли</a> </b> у <a href="/wiki/%D0%92%D1%96%D0%BA%D1%96%D1%81%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%89%D0%B5" title="Вікісховище">Вікісховищі</a></li><li>Складність: <span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:2o5dots.svg" class="mw-file-description" title="Просто"><img alt="Просто" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/2o5dots.svg/64px-2o5dots.svg.png" decoding="async" width="64" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/2o5dots.svg/96px-2o5dots.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/2o5dots.svg/128px-2o5dots.svg.png 2x" data-file-width="64" data-file-height="12" /></a></span></li></ul></div></td></tr></tbody></table> <p><b>Квас</b>, <b>сирівець</b> — традиційний <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B2%27%D1%8F%D0%BD%D0%B8" title="Слов'яни">слов'янський</a> <a href="/wiki/%D0%9D%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" class="mw-redirect" title="Напої">напій</a> отриманий способом «живого» <a href="/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%86%D1%96%D1%8F" title="Ферментація">бродіння</a>. Також його традиційно роблять в Литві (<a href="/wiki/%D0%9B%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%B0" title="Литовська мова">лит.</a> <i lang="lt">gira</i>) та Латвії (<a href="/wiki/%D0%9B%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%B0" title="Латиська мова">латис.</a> <i lang="lv">kvass, dzersis</i>). Квас виготовляли переважно з житнього борошна або житнього хліба і <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4" title="Солод">солоду</a><sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. <a href="/wiki/%D0%9E%D0%B1%27%D1%94%D0%BC%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%B2%D1%96%D0%B4%D1%81%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%BA" title="Об'ємний відсоток">Об'ємна частка</a> <a href="/wiki/%D0%95%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%BB" title="Етанол">етилового спирту</a> у квасі становить не більше 1,2 %. </p><p>Не слід плутати із напоєм так названої <a href="/wiki/%D0%9B%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%B4" title="Лимонад">лимонадної</a> технології на <a href="/wiki/%D0%91%D0%B0%D1%80%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Барвники">барвниках</a>, <a href="/wiki/%D0%90%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8" title="Ароматизатори">ароматизаторах</a> та <a href="/wiki/%D0%9F%D1%96%D0%B4%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B6%D1%83%D0%B2%D0%B0%D1%87%D1%96" title="Підсолоджувачі">підсолоджувачах</a>, продукція якої виробниками маркується як «квас» — це <a href="/wiki/%D0%9A%D1%80%D0%B5%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D1%96%D1%81%D1%82%D1%8C" title="Креативність">креатив</a> <a href="/wiki/%D0%A0%D0%B5%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%BC%D0%B0" title="Реклама">рекламних</a> технологій на основі національного <a href="/wiki/%D0%A4%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%BB%D0%BE%D1%80" title="Фольклор">фольклору</a>.<sup>[<i><a href="/wiki/%D0%92%D1%96%D0%BA%D1%96%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%8F:%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F_%D0%BD%D0%B0_%D0%B4%D0%B6%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BB%D0%B0" title="Вікіпедія:Посилання на джерела"><span style="cursor:help" title="інформація без джерела">джерело?</span></a></i>]</sup> </p><p>Квас — найдавніший і найпоширеніший літній напій, відомий ще з часів <a href="/wiki/%D0%A0%D1%83%D1%81%D1%8C" title="Русь">Русі</a>. Вже тоді розрізняли кваси <a href="/wiki/%D0%A7%D0%B5%D1%80%D1%81%D1%82%D0%B2%D1%96%D0%BD%D0%BD%D1%8F" title="Черствіння">черстві</a> (свіжі) та викислі. Від 1056 р. зафіксовано першу згадку про алкогольний напій під назвою «квас», — він вважався найміцнішими трунком, який вміщував найбільшу кількість <a href="/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%B2%D1%83%D1%88%D0%BD%D1%96_%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B0" title="Сивушні масла">сивушних масел</a><sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Проте, слід зазначити, що оскільки у Х—ХІ ст. поняття <a href="/wiki/%D0%9F%D0%B8%D0%B2%D0%BE" title="Пиво">«пиво»</a> вживалося для означення будь-якого напою, так і поняття квас слугувало для означення широкого спектра напоїв, отриманих шляхом бродіння. <a href="/w/index.php?title=%D0%A1%D0%B5%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%B7%D1%81%D1%83%D0%B2&action=edit&redlink=1" class="new" title="Семантичний зсув (ще не написана)">Семантичний зсув</a>, очевидно, відбувся внаслідок глибшої конкретизації та появи у мові нових слів. </p><p>У ньому містяться вуглеводи, білки, вітаміни групи В, сполуки кальцію, мангану, фосфору та магнію, які легко засвоюються організмом людини<sup id="cite_ref-Циганенко_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-Циганенко-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Хімічний склад квасу визначає його дієтичні і навіть лікувальні властивості<sup id="cite_ref-Циганенко_3-1" class="reference"><a href="#cite_note-Циганенко-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Цей напій тамує спрагу і стимулює секрецію травних залоз, тим самим сприяючи підвищенню <a href="/wiki/%D0%90%D0%BF%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%82" title="Апетит">апетиту</a> і кращому засвоєнню <a href="/wiki/%D0%87%D0%B6%D0%B0" title="Їжа">їжі</a>. </p><p>Також існують різновиди квасу, приготовані з садовини й овочів: щавлю<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, суничний, журавлиновий, смородиновий, грушевий, яблучний, малиновий, <a href="/wiki/%D0%91%D1%83%D1%80%D1%8F%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%B9_%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81" title="Буряковий квас">буряковий</a>, ревеневий, морквяний<sup id="cite_ref-Циганенко_3-2" class="reference"><a href="#cite_note-Циганенко-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>Подають квас охолодженим у <a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%84%D0%B0" title="Карафа">графинах</a>, п'ють із <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BA%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Склянка">склянок</a> або <a href="/wiki/%D0%9A%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%BB%D1%8C" title="Кухоль">кухлів</a>. </p> <div id="toc" class="toc" role="navigation" aria-labelledby="mw-toc-heading"><input type="checkbox" role="button" id="toctogglecheckbox" class="toctogglecheckbox" style="display:none" /><div class="toctitle" lang="uk" dir="ltr"><h2 id="mw-toc-heading">Зміст</h2><span class="toctogglespan"><label class="toctogglelabel" for="toctogglecheckbox"></label></span></div> <ul> <li class="toclevel-1 tocsection-1"><a href="#Історія_квасу"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Історія квасу</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-2"><a href="#Харчові_якості"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Харчові якості</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-3"><a href="#Сировина"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">Сировина</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-4"><a href="#Квасне_сусло"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">Квасне сусло</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-5"><a href="#Способи_приготування"><span class="tocnumber">5</span> <span class="toctext">Способи приготування</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-6"><a href="#Квас_із_березового_соку"><span class="tocnumber">6</span> <span class="toctext">Квас із березового соку</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-7"><a href="#Молочний_квас"><span class="tocnumber">7</span> <span class="toctext">Молочний квас</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-8"><a href="#Подібні_напої"><span class="tocnumber">8</span> <span class="toctext">Подібні напої</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-9"><a href="#Примітки"><span class="tocnumber">9</span> <span class="toctext">Примітки</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-10"><a href="#Див._також"><span class="tocnumber">10</span> <span class="toctext">Див. також</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-11"><a href="#Посилання"><span class="tocnumber">11</span> <span class="toctext">Посилання</span></a></li> </ul> </div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Історія_квасу"><span id=".D0.86.D1.81.D1.82.D0.BE.D1.80.D1.96.D1.8F_.D0.BA.D0.B2.D0.B0.D1.81.D1.83"></span>Історія квасу</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&veaction=edit&section=1" title="Редагувати розділ: Історія квасу" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=edit&section=1" title="Редагувати вихідний код розділу: Історія квасу"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Напої, які готувалися із сумішей борошна із <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4" title="Солод">солодом</a> шляхом зброджування і заварювання, відомі ще з часів древніх цивілізацій. Так, трунки подібні до квасу вміли готувати ще тисячі років тому в <a href="/wiki/%D0%A8%D1%83%D0%BC%D0%B5%D1%80" title="Шумер">Шумері</a> та <a href="/wiki/%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D1%96%D0%B9_%D0%84%D0%B3%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D1%82" title="Стародавній Єгипет">Стародавньому Єгипті</a> під час правління <a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BE%D0%BD" title="Фараон">фараонів</a>.<sup id="cite_ref-perova_5-0" class="reference"><a href="#cite_note-perova-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Перша літописна згадка про квас у <a href="/wiki/%D0%9A%D0%B8%D1%97%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%A0%D1%83%D1%81%D1%8C" title="Київська Русь">Київській Русі</a> сягає 989 року й належить до періоду <a href="/wiki/%D0%A5%D1%80%D0%B5%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F_%D0%A0%D1%83%D1%81%D1%96" title="Хрещення Русі">хрещення Русі</a>.<sup id="cite_ref-perova_5-1" class="reference"><a href="#cite_note-perova-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Харчові_якості"><span id=".D0.A5.D0.B0.D1.80.D1.87.D0.BE.D0.B2.D1.96_.D1.8F.D0.BA.D0.BE.D1.81.D1.82.D1.96"></span>Харчові якості</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&veaction=edit&section=2" title="Редагувати розділ: Харчові якості" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=edit&section=2" title="Редагувати вихідний код розділу: Харчові якості"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-halign-left" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Mint_bread_kvas.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/97/Mint_bread_kvas.jpg/220px-Mint_bread_kvas.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/97/Mint_bread_kvas.jpg/330px-Mint_bread_kvas.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/97/Mint_bread_kvas.jpg/440px-Mint_bread_kvas.jpg 2x" data-file-width="2628" data-file-height="1971" /></a><figcaption>Квас з м'ятою</figcaption></figure> <p>Квас, так само як і всякий продукт <a href="/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%B5_%D0%B1%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%96%D0%BD%D0%BD%D1%8F" title="Молочнокисле бродіння">молочнокислого бродіння</a>, винятково сприятливо діє на органи травлення, вбиваючи шкідливі <a href="/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B5%D1%80%D1%96%D1%97" title="Бактерії">бактерії</a>. Він регулює <a href="/wiki/%D0%9E%D0%B1%D0%BC%D1%96%D0%BD_%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BD" title="Обмін речовин">обмін речовин</a> і функції <a href="/wiki/%D0%A6%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0_%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D1%81%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%B0" title="Центральна нервова система">центральної нервової системи</a>, поліпшує діяльність <a href="/wiki/%D0%A1%D0%B5%D1%80%D1%86%D0%B5%D0%B2%D0%BE-%D1%81%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%B0_%D1%81%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%B0" class="mw-redirect" title="Серцево-судинна система">серцево-судинної системи</a>, а також сприяє поліпшенню апетиту<sup id="cite_ref-Шалімов_6-0" class="reference"><a href="#cite_note-Шалімов-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>У <a href="/wiki/%D0%9D%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B0_%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Народна медицина">народній медицині</a> квас вживають при <a href="/wiki/%D0%93%D0%B0%D1%80%D1%8F%D1%87%D0%BA%D0%B0" title="Гарячка">пропасницях</a>, <a href="/wiki/%D0%97%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%83%D0%B4%D0%B0" title="Застуда">застуді</a>, <a href="/wiki/%D0%92%D0%BE%D0%B4%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0_(%D1%81%D0%B8%D0%BC%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%BC)" title="Водянка (симптом)">водянці</a>, деяких захворюваннях <a href="/wiki/%D0%9A%D0%B8%D1%88%D0%BA%D0%B0" title="Кишка">кишки</a>, як сечогінне і <a href="/wiki/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D1%81%D0%BD%D0%B5" class="mw-redirect" title="Проносне">проносне</a><sup id="cite_ref-Циганенко_3-3" class="reference"><a href="#cite_note-Циганенко-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Сировина"><span id=".D0.A1.D0.B8.D1.80.D0.BE.D0.B2.D0.B8.D0.BD.D0.B0"></span>Сировина</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&veaction=edit&section=3" title="Редагувати розділ: Сировина" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=edit&section=3" title="Редагувати вихідний код розділу: Сировина"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Gira_in_Lithuania.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/94/Gira_in_Lithuania.jpg/220px-Gira_in_Lithuania.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/94/Gira_in_Lithuania.jpg/330px-Gira_in_Lithuania.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/94/Gira_in_Lithuania.jpg/440px-Gira_in_Lithuania.jpg 2x" data-file-width="1265" data-file-height="949" /></a><figcaption>Продаж квасу на вулиці в Литві. На столі написана литовська скоромовка, дослівно, «Добрий чоловік п'є добрий квас у доброму лісі»</figcaption></figure> <p>Для приготування квасів використовують свіжі фрукти, ягоди, фруктові соки та сиропи, <a href="/wiki/%D0%A0%D0%B5%D0%B2%D1%96%D0%BD%D1%8C" title="Ревінь">ревінь</a>, <a href="/wiki/%D0%9C%D0%B5%D0%B4" title="Мед">мед</a><sup id="cite_ref-Циганенко_3-4" class="reference"><a href="#cite_note-Циганенко-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Квас готують з чорного хліба (<a class="mw-selflink-fragment" href="#Спосіб_приготування_хлібного_квасу">хлібний квас</a>), солодового екстракту, фруктово-ягідних соків з додаванням для бродіння <a href="/wiki/%D0%9F%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D1%96_%D0%B4%D1%80%D1%96%D0%B6%D0%B4%D0%B6%D1%96" title="Пивні дріжджі">пекарських дріжджів</a>, а для смаку — <a href="/wiki/%D0%9C%27%D1%8F%D1%82%D0%B0" title="М'ята">м'яти</a>, <a href="/wiki/%D0%A6%D0%B5%D0%B4%D1%80%D0%B0" title="Цедра">цедри</a> апельсина або лимона, а також цукру або меду, <a href="/wiki/%D0%A0%D0%BE%D0%B4%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8" title="Родзинки">родзинок</a>, <a href="/wiki/%D0%9B%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D0%B0_%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%B0" title="Лимонна кислота">лимонної кислоти</a><sup id="cite_ref-Шалімов_6-1" class="reference"><a href="#cite_note-Шалімов-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-Циганенко_3-5" class="reference"><a href="#cite_note-Циганенко-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Якщо цукру багато, бродіння квасу відбувається повільніше, ніж коли його мало. Проте, якщо квас повністю зброджується, то він не піниться, втрачає свої специфічні властивості як освіжальний напій<sup id="cite_ref-Шалімов_6-2" class="reference"><a href="#cite_note-Шалімов-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Щоб припинити зброджування, квас зберігають у холодному приміщенні не більш як 2 тижні<sup id="cite_ref-Шалімов_6-3" class="reference"><a href="#cite_note-Шалімов-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>Технологічний процес виготовлення квасів полягає у приготуванні квасного сусла та його <a href="/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%86%D1%96%D1%8F" title="Ферментація">бродінні</a>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Квасне_сусло"><span id=".D0.9A.D0.B2.D0.B0.D1.81.D0.BD.D0.B5_.D1.81.D1.83.D1.81.D0.BB.D0.BE"></span>Квасне сусло</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&veaction=edit&section=4" title="Редагувати розділ: Квасне сусло" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=edit&section=4" title="Редагувати вихідний код розділу: Квасне сусло"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Квасне <a href="/wiki/%D0%A1%D1%83%D1%81%D0%BB%D0%BE" title="Сусло">сусло</a> — водний розчин екстрактивних речовин фруктової, ягідної та іншої сировини, призначеної для зброджування<sup id="cite_ref-Циганенко_3-6" class="reference"><a href="#cite_note-Циганенко-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Для бродіння сусла застосовують хлібопекарські дріжджі. Посудину з суслом накривають кришкою і ставлять для бродіння при температурі 20—25 °С. Бродіння триває від 6 год до 2 діб<sup id="cite_ref-Циганенко_3-7" class="reference"><a href="#cite_note-Циганенко-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Готовий квас проціджують, охолоджують і зберігають у прохолодних приміщеннях. Використовують його протягом 2—3 днів. Довше зберігати квас не рекомендується, бо він втрачає смак, стає кислим<sup id="cite_ref-Циганенко_3-8" class="reference"><a href="#cite_note-Циганенко-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>Готовий до вживання квас має бути пінистим, ігристим та мати приємний кисло-солодкий смак. Його треба міцно закупорювати. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Способи_приготування"><span id=".D0.A1.D0.BF.D0.BE.D1.81.D0.BE.D0.B1.D0.B8_.D0.BF.D1.80.D0.B8.D0.B3.D0.BE.D1.82.D1.83.D0.B2.D0.B0.D0.BD.D0.BD.D1.8F"></span>Способи приготування</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&veaction=edit&section=5" title="Редагувати розділ: Способи приготування" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=edit&section=5" title="Редагувати вихідний код розділу: Способи приготування"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Kwass_kyjiw.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/Kwass_kyjiw.jpg/220px-Kwass_kyjiw.jpg" decoding="async" width="220" height="158" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/Kwass_kyjiw.jpg/330px-Kwass_kyjiw.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/Kwass_kyjiw.jpg/440px-Kwass_kyjiw.jpg 2x" data-file-width="1000" data-file-height="718" /></a><figcaption>Продаж квасу з діжки у Києві</figcaption></figure> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:%D0%91%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%B0_%D0%91%D0%B5%D0%BB%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6e/%D0%91%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%B0_%D0%91%D0%B5%D0%BB%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4.jpg/220px-%D0%91%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%B0_%D0%91%D0%B5%D0%BB%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4.jpg" decoding="async" width="220" height="148" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6e/%D0%91%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%B0_%D0%91%D0%B5%D0%BB%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4.jpg/330px-%D0%91%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%B0_%D0%91%D0%B5%D0%BB%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6e/%D0%91%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%B0_%D0%91%D0%B5%D0%BB%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4.jpg/440px-%D0%91%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%B0_%D0%91%D0%B5%D0%BB%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4.jpg 2x" data-file-width="3767" data-file-height="2540" /></a><figcaption>Продаж квасу з бочки у <a href="/wiki/%D0%91%D1%94%D0%BB%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4" title="Бєлгород">Бєлгороді</a></figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Beet_root_kvas.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/24/Beet_root_kvas.jpg/170px-Beet_root_kvas.jpg" decoding="async" width="170" height="223" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/24/Beet_root_kvas.jpg/255px-Beet_root_kvas.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/24/Beet_root_kvas.jpg/340px-Beet_root_kvas.jpg 2x" data-file-width="1100" data-file-height="1444" /></a><figcaption><a href="/wiki/%D0%91%D1%83%D1%80%D1%8F%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%B9_%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81" title="Буряковий квас">Буряковий квас</a>, із якого роблять традиційний український <a href="/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%80%D1%89" title="Борщ">борщ</a></figcaption></figure> <p>Давній спосіб приготування сирівцю був такий. Житнє, ячмінне, вівсяне підсмажене <a href="/wiki/%D0%97%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE" title="Зерно">зерно</a> або солод додавали у <a href="/wiki/%D0%94%D1%96%D0%B6%D0%BA%D0%B0" title="Діжка">діжку</a> з запареними <a href="/wiki/%D0%A1%D1%83%D1%85%D0%B0%D1%80%D1%96" title="Сухарі">сухарями</a>. Квас мав червонуватий колір і кисло-солодкий смак. </p><p>Цей спосіб приготування ще й досі зустрічається подекуди на <a href="/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%89%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Полтавщина">Полтавщині</a>, <a href="/wiki/%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D1%96%D0%B3%D1%96%D0%B2%D1%89%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Чернігівщина">Чернігівщині</a>, <a href="/wiki/%D0%9A%D0%B8%D1%97%D0%B2%D1%89%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Київщина">Київщині</a>. На <a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%B3%D1%83%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%BD%D1%96%D1%8F" title="Катеринославська губернія">Катеринославщині</a>, <a href="/wiki/%D0%A5%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%BE%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C" title="Херсонська область">Херсонщині</a> до квасу клали <a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D0%B9_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Малай (страва)">малай</a> на розчині з пшоняного чи кукурудзяного борошна. Сирівець готували без <a href="/wiki/%D0%A6%D1%83%D0%BA%D0%BE%D1%80" title="Цукор">цукру</a>, але <a href="/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%96%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Пасічник">пасічники</a> додавали для смаку шматок <a href="/wiki/%D0%91%D0%B4%D0%B6%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%96_%D1%81%D1%82%D1%96%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Бджолині стільники">медового стільника</a>. Споживали сирівець протягом усього року, але найбільше — навесні та влітку, коли з нього робили <a href="/wiki/%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D0%BA_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Холодник (страва)">холодник</a>, і заправляли ним зелений <a href="/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%80%D1%89" title="Борщ">борщ</a>. Сирівець і нині є популярним народним напоєм. </p><p>У XVIII—XX ст. сирівець виготовляли у такий спосіб. Підсмажений <a href="/wiki/%D0%96%D0%B8%D1%82%D0%BD%D1%96%D0%B9_%D1%85%D0%BB%D1%96%D0%B1" title="Житній хліб">житній хліб</a> заливали окропом, охолоджували до кімнатної температури, додавали шматок хлібного розчину або <a href="/wiki/%D0%94%D1%80%D1%96%D0%B6%D0%B4%D0%B6%D1%96" title="Дріжджі">дріжджі</a>, накривали й лишали на кілька днів у теплому місці, стежачи, щоб квас не перекисав. Перед вживанням сирівець відціджували. Готовий напій розливали у <a href="/wiki/%D0%9F%D0%BB%D1%8F%D1%88%D0%BA%D0%B0" title="Пляшка">пляшки</a>, закорковували й зберігали у <a href="/wiki/%D0%9B%D1%8C%D0%BE%D1%85" title="Льох">льосі</a>. Деякі господині заміняли розчин запареним і охолодженим <a href="/wiki/%D0%A5%D0%BC%D1%96%D0%BB%D1%8C" title="Хміль">хмелем</a>. </p><p>Сучасний спосіб приготування виглядає наступним чином: нарізують скибочками 1,5 кг <a href="/wiki/%D0%96%D0%B8%D1%82%D0%BD%D1%96%D0%B9_%D1%85%D0%BB%D1%96%D0%B1" title="Житній хліб">житнього хліба</a>, підсушують його в духовій шафі до підрум'янення. Сухарі ламають на дрібні частинки, заливають в емальованому посуді (наприклад, відрі) окропом (10 л) і залишають на 3—4 год. Коли <a href="/wiki/%D0%A1%D1%83%D1%81%D0%BB%D0%BE" title="Сусло">сусло</a> зовсім вистигне, його проціджують (рідина повинна бути прозорою, з коричневим відтінком), додають 800 г цукру і розтерті з цукром дріжджі (20—30 г). Посудину прикривають і залишають на 12 годин. Після цього настій розливають в пляшки, поклавши на дно кожної по 2—3 родзинки. Пляшки щільно закорковують і тримають квас перші доби в теплі, а після цього ставлять в холодне місце. Найсмачніший квас виходить через чотири дні<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Квас_із_березового_соку"><span id=".D0.9A.D0.B2.D0.B0.D1.81_.D1.96.D0.B7_.D0.B1.D0.B5.D1.80.D0.B5.D0.B7.D0.BE.D0.B2.D0.BE.D0.B3.D0.BE_.D1.81.D0.BE.D0.BA.D1.83"></span>Квас із березового соку</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&veaction=edit&section=6" title="Редагувати розділ: Квас із березового соку" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=edit&section=6" title="Редагувати вихідний код розділу: Квас із березового соку"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>У <a href="/wiki/%D0%91%D1%96%D0%BB%D0%BE%D1%80%D1%83%D1%81%D1%8C" title="Білорусь">Білорусі</a> квас готують з <a href="/wiki/%D0%91%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%B9_%D1%81%D1%96%D0%BA" title="Березовий сік">березового соку</a><sup id="cite_ref-Верзилин_8-0" class="reference"><a href="#cite_note-Верзилин-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. У бочку з березовим соком занурюють на мотузці торбинку з підсмаженими скоринками житнього хліба. Протягом двох діб з скоринок в сік переходять дріжджі і починається процес бродіння. Потім в бочку насипають відро <a href="/wiki/%D0%94%D1%83%D0%B1" title="Дуб">дубової</a> кори як консервуючий (дубильний) засіб, а для аромату — вишні і стебла <a href="/wiki/%D0%9A%D1%80%D1%96%D0%BF" title="Кріп">кропу</a>. Бочку закупорюють. Через два тижні квас готовий до вживання і може зберігатися цілу зиму<sup id="cite_ref-Верзилин_8-1" class="reference"><a href="#cite_note-Верзилин-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Молочний_квас"><span id=".D0.9C.D0.BE.D0.BB.D0.BE.D1.87.D0.BD.D0.B8.D0.B9_.D0.BA.D0.B2.D0.B0.D1.81"></span>Молочний квас</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&veaction=edit&section=7" title="Редагувати розділ: Молочний квас" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=edit&section=7" title="Редагувати вихідний код розділу: Молочний квас"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><b><a href="/w/index.php?title=%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=edit&redlink=1" class="new" title="Молочний квас (ще не написана)">Молочний квас</a></b> — сучасний продукт на основі молочної сироватки. Смак — ледь різкуватий, добре втамовує спрагу, одночасно проявляє корисні властивості молочної продукції.</li> <li><b><a href="/wiki/Rivella" title="Rivella">Rivella</a></b> — швейцарський газований напій на основі молочної сироватки. Виготовляється з <a href="/wiki/1952" title="1952">1952</a> року та вважається національним напоєм <a href="/wiki/%D0%A8%D0%B2%D0%B5%D0%B9%D1%86%D0%B0%D1%80%D1%96%D1%8F" title="Швейцарія">Швейцарії</a>.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Подібні_напої"><span id=".D0.9F.D0.BE.D0.B4.D1.96.D0.B1.D0.BD.D1.96_.D0.BD.D0.B0.D0.BF.D0.BE.D1.97"></span>Подібні напої</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&veaction=edit&section=8" title="Редагувати розділ: Подібні напої" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=edit&section=8" title="Редагувати вихідний код розділу: Подібні напої"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li>До безалкогольних напоїв бродіння, крім класичного хлібного квасу, відносять напій, приготований на основі <a href="/wiki/%D0%A7%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1" title="Чайний гриб">«чайного грибу»</a>, який ще має назву <a href="/wiki/%D0%A7%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1" title="Чайний гриб">«комбуча»</a> — напій отриманий шляхом бродіння солодкого чаю, за допомогою <a href="/wiki/%D0%97%D0%BE%D0%BE%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D1%8F" title="Зооглея">зооглеї</a> — <a href="/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%BC%D0%B1%D1%96%D0%BE%D0%B7" title="Симбіоз">симбіозу</a> <a href="/wiki/Acetobacteraceae" title="Acetobacteraceae">оцтовокислих бактерій</a> із дріжджами<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Примітки"><span id=".D0.9F.D1.80.D0.B8.D0.BC.D1.96.D1.82.D0.BA.D0.B8"></span>Примітки</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&veaction=edit&section=9" title="Редагувати розділ: Примітки" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=edit&section=9" title="Редагувати вихідний код розділу: Примітки"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r43816068">.mw-parser-output .reflist{margin-bottom:0.5em;list-style-type:decimal}@media screen{.mw-parser-output .reflist{font-size:90%}}.mw-parser-output .reflist .references{font-size:100%;margin-bottom:0;list-style-type:inherit}.mw-parser-output .reflist-columns-2{column-width:30em}.mw-parser-output .reflist-columns-3{column-width:25em}.mw-parser-output .reflist-columns{margin-top:0.3em}.mw-parser-output .reflist-columns ol{margin-top:0}.mw-parser-output .reflist-columns li{page-break-inside:avoid;break-inside:avoid-column}.mw-parser-output .reflist-upper-alpha{list-style-type:upper-alpha}.mw-parser-output .reflist-upper-roman{list-style-type:upper-roman}.mw-parser-output .reflist-lower-alpha{list-style-type:lower-alpha}.mw-parser-output .reflist-lower-greek{list-style-type:lower-greek}.mw-parser-output .reflist-lower-roman{list-style-type:lower-roman}</style><div class="reflist references-column-count references-column-count-2" style="column-count: 2; -moz-column-count: 2; -webkit-column-count: 2; list-style-type: decimal;"> <ol class="references"> <li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">Українські страви (Третє видання) — Київ: Державне видавництво технічної літератури УРСР, 1960 (с.:3653)</span> </li> <li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text">Головачук В., Левицька О. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20210224124941/http://repository.ldufk.edu.ua:8080/bitstream/34606048/2859/1/08gvvlms.pdf">Сучасні стратегії навчання у сфері профілактики та формування здорового способу життя в умовах сучасної школи</a> // Молода спортивна наука України: Збірник наукових праць, 2008, T. 4. — С. 35–39.</span> </li> <li id="cite_note-Циганенко-3"><span class="mw-cite-backlink">↑ <a href="#cite_ref-Циганенко_3-0"><sup><i><b>а</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Циганенко_3-1"><sup><i><b>б</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Циганенко_3-2"><sup><i><b>в</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Циганенко_3-3"><sup><i><b>г</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Циганенко_3-4"><sup><i><b>д</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Циганенко_3-5"><sup><i><b>е</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Циганенко_3-6"><sup><i><b>ж</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Циганенко_3-7"><sup><i><b>и</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Циганенко_3-8"><sup><i><b>к</b></i></sup></a></span> <span class="reference-text">Циганенко В. О., Солових З. Х. Страви із фруктів та овочів. — К.: Техніка, 1990. — 224 с. <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%94%D0%B6%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BB%D0%B0_%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3/5335005610" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 5-335-00561-0</a></span> </li> <li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text">М. Л. Рева, Н. Н. Рева Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976—168 с. — С.51</span> </li> <li id="cite_note-perova-5"><span class="mw-cite-backlink">↑ <a href="#cite_ref-perova_5-0"><sup><i><b>а</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-perova_5-1"><sup><i><b>б</b></i></sup></a></span> <span class="reference-text">С. В. Перова. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://rep.brsu.by/bitstream/handle/123456789/2493/3_1_2020_65-70.pdf?sequence=1">К вопросу о номинации напитка квас в русском и английском языках в диахроническом аспекте.</a> <small>[<a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20220228115824/https://rep.brsu.by/bitstream/handle/123456789/2493/3_1_2020_65-70.pdf?sequence=1">Архівовано</a> 28 Лютого 2022 у <a href="/wiki/Wayback_Machine" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>.]</small> <i>Веснік Брэсцкага ўніверсітэта.</i> Серыя 3. Філалогія. Педагогіка. Псіхалогія, № 1 / 2020.</span> </li> <li id="cite_note-Шалімов-6"><span class="mw-cite-backlink">↑ <a href="#cite_ref-Шалімов_6-0"><sup><i><b>а</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Шалімов_6-1"><sup><i><b>б</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Шалімов_6-2"><sup><i><b>в</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Шалімов_6-3"><sup><i><b>г</b></i></sup></a></span> <span class="reference-text">Шалімов С. А., Шадура О. А./ Сучасна українська кухня.— 4-те вид., стереотип.— К.:Техніка, 1981.— 271с., іл. Тираж 200 000 прим</span> </li> <li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text">Советы по ведению приусадебного хозяйства / Ф. Я. Попович, Б. К. Гапоненко, Н. М. Коваль и др.; Под ред. Ф. Я. Поповича. — Киев: Урожай, 1985.— с.664, ил.</span> </li> <li id="cite_note-Верзилин-8"><span class="mw-cite-backlink">↑ <a href="#cite_ref-Верзилин_8-0"><sup><i><b>а</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Верзилин_8-1"><sup><i><b>б</b></i></sup></a></span> <span class="reference-text"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r43693355">.mw-parser-output .ref-info{font-size:85%;cursor:help;margin-left:0.2em;color:var(--color-subtle,#54595d)}</style><span title="російською мовою" class="ref-info">(рос.)</span>. <i><a href="/wiki/%D0%92%D0%B5%D1%80%D0%B7%D0%B8%D0%BB%D1%96%D0%BD_%D0%9C%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0_%D0%9C%D0%B8%D1%85%D0%B0%D0%B9%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87" class="mw-redirect" title="Верзилін Микола Михайлович">Верзилін Микола Михайлович</a></i> По следам Робинзона. Сады и парки мира. — Л.: Детская литература., 1964. — 576с</span> </li> <li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text">Günter W. Frank. Kombucha / Günter W. — Verlag: Ennsthaler Verlag, A-4402 Steyr, 1999. — 159</span> </li> </ol></div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Див._також"><span id=".D0.94.D0.B8.D0.B2._.D1.82.D0.B0.D0.BA.D0.BE.D0.B6"></span>Див. також</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&veaction=edit&section=10" title="Редагувати розділ: Див. також" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=edit&section=10" title="Редагувати вихідний код розділу: Див. також"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div role="navigation" aria-label="Portals" class="noprint portal plainlist tright" style="margin:0.5em 0 0.5em 1em;border:1px solid var(--border-color-base, #a2a9b1);background:var(--background-color-neutral-subtle, #f8f9fa)"> <ul style="display:table;box-sizing:border-box;padding:0.1em;max-width:175px;font-size:85%;line-height:110%;font-style:italic;font-weight:bold"> <li style="display:table-row"><span style="display:table-cell;padding:0.2em;vertical-align:middle;text-align:center"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Foodlogo2.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/32px-Foodlogo2.svg.png" decoding="async" width="32" height="23" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/48px-Foodlogo2.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/64px-Foodlogo2.svg.png 2x" data-file-width="146" data-file-height="106" /></a></span></span><span style="display:table-cell;padding:0.2em 0.2em 0.2em 0.3em;vertical-align:middle"><a href="/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0%D0%BB:%D0%93%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D1%96%D1%8F" title="Портал:Гастрономія">Портал «Гастрономія»</a></span></li></ul></div> <ul><li><a href="/wiki/%D0%90%D0%A6%D0%9F%D0%A2-0,9" title="АЦПТ-0,9">АЦПТ-0,9</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%91%D1%83%D1%80%D1%8F%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%B9_%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81" title="Буряковий квас">Буряковий квас</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%97%D0%B0%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0" title="Закваска">Закваска</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Посилання"><span id=".D0.9F.D0.BE.D1.81.D0.B8.D0.BB.D0.B0.D0.BD.D0.BD.D1.8F"></span>Посилання</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&veaction=edit&section=11" title="Редагувати розділ: Посилання" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=edit&section=11" title="Редагувати вихідний код розділу: Посилання"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/obich1860/v02/page/169/mode/1up?view=theater">Сыровець</a> // <i><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87_%D0%9C%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0_%D0%90%D0%BD%D0%B4%D1%80%D1%96%D0%B9%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87" title="Маркевич Микола Андрійович">Маркевич Н.</a></i> Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян. — Киев, 1860. — С. 169. <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43693355"><span title="дореформеною російською мовою" class="ref-info">(рос. дореф.)</span></li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/obich1860/v02/page/170/mode/1up?view=theater">Квасы</a> // <i>Маркевич Н.</i> Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян. — Киев, 1860. — С. 170. <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43693355"><span title="дореформеною російською мовою" class="ref-info">(рос. дореф.)</span></li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/stream/klinovetska#page/n117/mode/2up">Квас: мотронинський, гайдамацький, козацький, запорожський, гуцульський, броварський, яблушник, журавлиний, цитриновий, малиновий</a> // <i>Клиновецька З.</i> Страви й напитки на Україні. — Вид. репринтне. З видання: Київ — Львів. 1913. — Київ: Час, 1991. — C. 113—115.</li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/stream/UkrMalaEn/kn_05_К-Ком#page/n55/mode/2up">Квас</a> // <span class="citation" id="CITEREFУМЕ1959"><a href="/wiki/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B0_%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B8%D0%BA%D0%BB%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%8F" title="Українська мала енциклопедія">Українська мала енциклопедія</a> : 16 кн. : у 8 т. / проф. <a href="/wiki/%D0%9E%D0%BD%D0%B0%D1%86%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%84%D0%B2%D0%B3%D0%B5%D0%BD_%D0%94%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D1%82%D1%96%D0%B9%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87" title="Онацький Євген Дометійович">Є. Онацький</a>. — Накладом Адміністратури УАПЦ в Аргентині. — Буенос-Айрес, 1959. — Т. 3, <a rel="nofollow" class="external text" href="http://encyclopedia.kiev.ua/vydaniya/files/use/first_book/part5.pdf">кн. V : Літери К — Ком</a>. — С. 619. — <span style="white-space: nowrap;">1000 екз.</span></span></li> <li><span class="citation" id="CITEREFУМЕ1965"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/stream/UkrMalaEn/kn_14_Се-Сті#page/n21/mode/2up">Сирівець</a> // <a href="/wiki/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B0_%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B8%D0%BA%D0%BB%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%8F" title="Українська мала енциклопедія">Українська мала енциклопедія</a> : 16 кн. : у 8 т. / проф. <a href="/wiki/%D0%9E%D0%BD%D0%B0%D1%86%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%84%D0%B2%D0%B3%D0%B5%D0%BD_%D0%94%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D1%82%D1%96%D0%B9%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87" title="Онацький Євген Дометійович">Є. Онацький</a>. — Накладом Адміністратури УАПЦ в Аргентині. — Буенос-Айрес, 1965. — Т. 7, <a rel="nofollow" class="external text" href="http://encyclopedia.kiev.ua/vydaniya/files/use/third_book/part3.pdf">кн. XIV : Літери Сен — Сті</a>. — С. 1737. — <span style="white-space: nowrap;">1000 екз.</span></span></li></ul> <div class="navbox-styles"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r43815798">.mw-parser-output .hlist dl,.mw-parser-output .hlist ol,.mw-parser-output .hlist ul{margin:0;padding:0}.mw-parser-output .hlist dd,.mw-parser-output .hlist dt,.mw-parser-output .hlist li{margin:0;display:inline}.mw-parser-output .hlist.inline,.mw-parser-output .hlist.inline dl,.mw-parser-output .hlist.inline ol,.mw-parser-output .hlist.inline ul,.mw-parser-output .hlist dl dl,.mw-parser-output .hlist dl ol,.mw-parser-output .hlist dl ul,.mw-parser-output .hlist ol dl,.mw-parser-output .hlist ol ol,.mw-parser-output .hlist ol ul,.mw-parser-output .hlist ul dl,.mw-parser-output .hlist ul ol,.mw-parser-output .hlist ul ul{display:inline}.mw-parser-output .hlist .mw-empty-li{display:none}.mw-parser-output .hlist dt::after{content:": "}.mw-parser-output .hlist dd::after,.mw-parser-output .hlist li::after{content:" · ";font-weight:bold}.mw-parser-output .hlist dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li:last-child::after{content:none}.mw-parser-output .hlist dd dd:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dd dt:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dd li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt dd:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt dt:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li dd:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li dt:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li li:first-child::before{content:" (";font-weight:normal}.mw-parser-output .hlist dd dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dd dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dd li:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt li:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li li:last-child::after{content:")";font-weight:normal}.mw-parser-output .hlist ol{counter-reset:listitem}.mw-parser-output .hlist ol>li{counter-increment:listitem}.mw-parser-output .hlist ol>li::before{content:" "counter(listitem)"\a0 "}.mw-parser-output .hlist dd ol>li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt ol>li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li ol>li:first-child::before{content:" ("counter(listitem)"\a0 "}</style><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r43353293">.mw-parser-output .navbox{box-sizing:border-box;border:1px solid #a2a9b1;width:100%;clear:both;font-size:88%;text-align:center;padding:1px;margin:1em auto 0}.mw-parser-output .navbox .navbox{margin-top:0}.mw-parser-output .navbox+.navbox,.mw-parser-output .navbox+.navbox-styles+.navbox{margin-top:-1px}.mw-parser-output .navbox-inner,.mw-parser-output .navbox-subgroup{width:100%}.mw-parser-output .navbox-group,.mw-parser-output .navbox-title,.mw-parser-output .navbox-abovebelow{padding:0.25em 1em;line-height:1.5em;text-align:center}.mw-parser-output .navbox-group{white-space:nowrap;text-align:right}.mw-parser-output .navbox,.mw-parser-output .navbox-subgroup{background-color:#fdfdfd}.mw-parser-output .navbox-list{line-height:1.5em;border-color:#fdfdfd}.mw-parser-output .navbox-list-with-group{text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid}.mw-parser-output tr+tr>.navbox-abovebelow,.mw-parser-output tr+tr>.navbox-group,.mw-parser-output tr+tr>.navbox-image,.mw-parser-output tr+tr>.navbox-list{border-top:2px solid #fdfdfd}.mw-parser-output .navbox-title{background-color:#ccf}.mw-parser-output .navbox-abovebelow,.mw-parser-output .navbox-group,.mw-parser-output .navbox-subgroup .navbox-title{background-color:#ddf}.mw-parser-output .navbox-subgroup .navbox-group,.mw-parser-output .navbox-subgroup .navbox-abovebelow{background-color:#e6e6ff}.mw-parser-output .navbox-even{background-color:#f7f7f7}.mw-parser-output .navbox-odd{background-color:transparent}.mw-parser-output .navbox .hlist td dl,.mw-parser-output .navbox .hlist td ol,.mw-parser-output .navbox .hlist td ul,.mw-parser-output .navbox td.hlist dl,.mw-parser-output .navbox td.hlist ol,.mw-parser-output .navbox td.hlist ul{padding:0.125em 0}.mw-parser-output .navbox .navbar{display:block;font-size:100%}.mw-parser-output .navbox-title .navbar{float:left;text-align:left;margin-right:0.5em}body.skin--responsive .mw-parser-output .navbox-image img{max-width:none!important}@media print{body.ns-0 .mw-parser-output .navbox{display:none!important}}</style></div><div role="navigation" class="navbox" aria-labelledby="Алкогольні_напої" style="padding:3px"><table class="nowraplinks collapsible autocollapse navbox-inner" style="border-spacing:0;background:transparent;color:inherit"><tbody><tr><th scope="col" class="navbox-title" colspan="2"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43815798"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r43094501">.mw-parser-output .navbar{display:inline;font-size:88%;font-weight:normal}.mw-parser-output .navbar-collapse{float:left;text-align:left}.mw-parser-output .navbar-boxtext{word-spacing:0}.mw-parser-output .navbar ul{display:inline-block;white-space:nowrap;line-height:inherit}.mw-parser-output .navbar-brackets::before{margin-right:-0.125em;content:"[ "}.mw-parser-output .navbar-brackets::after{margin-left:-0.125em;content:" ]"}.mw-parser-output .navbar li{word-spacing:-0.125em}.mw-parser-output .navbar a>span,.mw-parser-output .navbar a>abbr{text-decoration:inherit}.mw-parser-output .navbar-mini abbr{font-variant:small-caps;border-bottom:none;text-decoration:none;cursor:inherit}.mw-parser-output .navbar-ct-full{font-size:114%;margin:0 7em}.mw-parser-output .navbar-ct-mini{font-size:114%;margin:0 4em}@media screen{html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .navbar li a abbr{color:var(--color-base)!important}}@media screen and (prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .navbar li a abbr{color:var(--color-base)!important}}</style><div class="navbar plainlinks hlist navbar-mini"><ul><li class="nv-переглянути"><a href="/wiki/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%90%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Шаблон:Алкогольні напої"><abbr title="Переглянути цей шаблон">п</abbr></a></li><li class="nv-обговорити"><a href="/wiki/%D0%9E%D0%B1%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F_%D1%88%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%83:%D0%90%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Обговорення шаблону:Алкогольні напої"><abbr title="Обговорити цей шаблон">о</abbr></a></li><li class="nv-редагувати"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:EditPage/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%90%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Спеціальна:EditPage/Шаблон:Алкогольні напої"><abbr title="Редагувати цей шаблон">р</abbr></a></li></ul></div><div id="Алкогольні_напої" style="font-size:114%;margin:0 4em"><a href="/wiki/%D0%90%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Алкогольні напої">Алкогольні напої</a></div></th></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/%D0%9C%D1%96%D1%86%D0%BD%D1%96_%D1%81%D0%BF%D0%B8%D1%80%D1%82%D0%BD%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Міцні спиртні напої">Міцні</a><br />(31—96%)</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0;text-align:center;"><div style="padding:0 0.25em"></div><table class="nowraplinks navbox-subgroup" style="border-spacing:0"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;padding-left:0em;padding-right:0em;"><div style="padding:0em 0.75em;">Слов'янські</div></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"><a href="/wiki/%D0%91%D0%B5%D1%85%D0%B5%D1%80%D1%96%D0%B2%D0%BA%D0%B0" title="Бехерівка">Бехерівка</a> • <a href="/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B0" title="Боровичка">Боровичка</a> • <a href="/wiki/%D0%92%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%83%D1%85%D0%B0" title="Варенуха">Варенуха</a> • <a href="/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BD%D1%8F%D0%BA" title="Виняк">Виняк</a> • <a href="/wiki/%D0%92%D0%B8%D1%88%D0%BD%D1%8F%D0%BA_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B9)" title="Вишняк (напій)">Вишняк</a> • <a href="/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BB%D0%BA%D0%B0" title="Горілка">Горілка</a> • <a href="/wiki/%D0%94%D0%B7%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D2%91%D0%B5%D0%BB%D1%83%D0%B2%D0%BA%D0%B0" title="Дзеньґелувка">Дзеньґелувка</a> • <a href="/wiki/%D0%94%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0" title="Деменовка">Деменовка</a> • <a href="/wiki/%D0%97%D1%83%D0%B1%D1%80%D1%96%D0%B2%D0%BA%D0%B0" title="Зубрівка">Зубрівка</a> • <a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%82%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%81" title="Контабас">Кантабас</a> • <a href="/wiki/%D0%9A%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D1%83%D0%BB%D1%8F_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B9)" title="Крамбамбуля (напій)">Крамбамбуля</a> • <a href="/wiki/%D0%9F%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B0%D0%BA" title="Первак">Первак</a> • <a href="/wiki/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D1%96%D1%97%D0%B2%D0%BA%D0%B0" title="Пиріївка">Пиріївка</a> • <a href="/wiki/%D0%A0%D0%B0%D0%BA%D1%96%D1%8F" title="Ракія">Ракія</a> • <a href="/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BD" title="Самогон">Самогон</a> • <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%86%D1%8F" title="Сливовиця">Сливовиця</a> • <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%86%D1%8F" title="Сливовиця">Слив'янка</a> • <a href="/wiki/%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B0" title="Старка">Старка</a> • <a href="/wiki/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%B1%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0%D0%BC" title="Український бальзам">Український бальзам</a> • <a href="/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B5%D1%82_%D0%A1%D1%82%D0%BE%D0%BA" title="Фернет Сток">Фернет Сток</a> • <a href="/wiki/%D0%A5%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%83%D1%85%D0%B0" title="Хріновуха">Хріновуха</a></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;padding-left:0em;padding-right:0em;"><div style="padding:0em 0.75em;">Інші європейські</div></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"><a href="/wiki/%D0%90%D0%B1%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%82" title="Абсент">Абсент</a> • <a href="/wiki/%D0%90%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D0%B2%D1%96%D1%82" title="Аквавіт">Аквавіт</a> • <a href="/wiki/%D0%90%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D1%8C%D1%8F%D0%BA" title="Арманьяк">Арманьяк</a> • <a href="/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0%D0%BC_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B9)" title="Бальзам (напій)">Бальзам</a> • <a href="/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%BA%D1%82%D0%B8%D0%BD" title="Бенедиктин">Бенедиктин</a> • <a href="/wiki/%D0%91%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D1%96" title="Бренді">Бренді</a> • <a href="/wiki/%D0%92%D1%96%D1%81%D0%BA%D1%96" title="Віскі">Віскі</a> (<a href="/wiki/%D0%86%D1%80%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B5_%D0%B2%D1%96%D1%81%D0%BA%D1%96" title="Ірландське віскі">ірландське</a>, <a href="/wiki/%D0%A8%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B5_%D0%B2%D1%96%D1%81%D0%BA%D1%96" title="Шотландське віскі">шотландське</a>) • <a href="/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B0%D0%BF%D0%B0" title="Грапа">Грапа</a> • <a href="/wiki/%D0%94%D0%B6%D0%B8%D0%BD_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B9)" title="Джин (напій)">Джин</a> • <a href="/wiki/%D0%84%D0%B3%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%B9%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80_(%D0%BB%D1%96%D0%BA%D0%B5%D1%80)" title="Єгермейстер (лікер)">Єгермейстер</a> • <a href="/wiki/%D0%96%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D1%80" title="Женевер">Женевер</a> • <a href="/wiki/%D0%97%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D1%96%D1%8F" title="Зиванія">Зиванія</a> • <a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%B2%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D1%81" title="Кальвадос">Кальвадос</a> • <a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%8C%D1%8F%D0%BA" title="Коньяк">Коньяк</a> • <a href="/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%B0%D0%BD%D1%82%D1%80%D0%BE" title="Куантро">Куантро</a> • <a href="/wiki/%D0%9B%D1%96%D0%BA%D0%B5%D1%80" title="Лікер">Лікер</a> • <a href="/wiki/%D0%9B%D1%96%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D1%87%D0%B5%D0%BB%D0%BE" title="Лімончело">Лімончело</a> • <a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B0_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B9)" title="Мастика (напій)">Мастика</a> • <a href="/wiki/%D0%9C%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BA%D1%81%D0%B0" title="Метакса">Метакса</a> • <a href="/wiki/%D0%9E%D1%80%D1%83%D1%85%D0%BE" title="Орухо">Орухо</a> • <a href="/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BB%D1%96%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Палінка">Палінка</a> • <a href="/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%81" title="Пастис">Пастис</a> • <a href="/wiki/%D0%A0%D0%B0%D0%BA%D0%B8_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B9)" title="Раки (напій)">Раки</a> • <a href="/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BC%D0%B1%D1%83%D0%BA%D0%B0" title="Самбука">Самбука</a> • <a href="/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BC%D0%B0_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B9)" title="Сума (напій)">Сума</a> • <a href="/wiki/%D0%A3%D0%B7%D0%BE" title="Узо">Узо</a> • <a href="/wiki/%D0%A6%D0%B8%D0%BA%D1%83%D0%B4%D1%96%D1%8F" title="Цикудія">Цикудія</a> • <a href="/wiki/%D0%A6%D0%B8%D0%BF%D1%83%D1%80%D0%BE" title="Ципуро">Ципуро</a> • <a href="/wiki/%D0%A7%D0%B0%D1%87%D0%B0" title="Чача">Чача</a> • <a href="/wiki/%D0%A8%D0%B0%D1%80%D1%82%D1%80%D0%B5%D0%B7_(%D0%BB%D1%96%D0%BA%D0%B5%D1%80)" title="Шартрез (лікер)">Шартрез</a> • <a href="/wiki/%D0%A8%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%81" title="Шнапс">Шнапс</a> • <a href="/wiki/%D0%A8%D1%82%D1%80%D0%BE" title="Штро">Штро</a></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;padding-left:0em;padding-right:0em;"><div style="padding:0em 0.75em;">Інші</div></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"><a href="/wiki/%D0%90%D0%B2%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%96" title="Аваморі">Аваморі</a> • <a href="/wiki/%D0%90%D0%BD%D0%B3%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B9)" title="Ангостура (напій)">Ангостура</a> • <a href="/wiki/%D0%90%D1%80%D0%B0%D0%BA" title="Арак">Арак</a> • <a href="/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%B9%D1%86%D0%B7%D1%8E" title="Байцзю">Байцзю</a> • <a href="/wiki/%D0%91%D1%83%D1%80%D0%B1%D0%BE%D0%BD" title="Бурбон">Бурбон</a> • <a href="/wiki/%D0%91%D1%83%D1%85%D0%B0_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B9)" title="Буха (напій)">Буха</a> • <a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%88%D0%B0%D1%81%D0%B0" title="Кашаса">Кашаса</a> • <a href="/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%BC%D0%B8%D1%88%D0%BA%D0%B0" title="Кумишка">Кумишка</a> • <a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BE%D1%82%D0%B0%D0%B9" title="Маотай">Маотай</a> • <a href="/wiki/%D0%9C%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D1%8C" title="Мескаль">Мескаль</a> • <a href="/wiki/%D0%9F%D1%96%D1%81%D0%BA%D0%BE" title="Піско">Піско</a> • <a href="/wiki/%D0%A0%D0%BE%D0%BC" title="Ром">Ром</a> • <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%BB%D1%8C" title="Сотоль">Сотоль</a> • <a href="/wiki/%D0%A2%D0%B5%D0%BA%D1%96%D0%BB%D0%B0" title="Текіла">Текіла</a></div></td></tr></tbody></table><div></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/w/index.php?title=%D0%A1%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D1%8C%D0%BE%D0%BC%D1%96%D1%86%D0%BD%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97&action=edit&redlink=1" class="new" title="Середньоміцні напої (ще не написана)">Середньоміцні</a><br />(9—30 %)</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0;text-align:center;;background:#f0f0f0;"><div style="padding:0 0.25em"><a href="/wiki/%D0%90%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%83%D0%BB%D0%B0" title="Амарула">Амарула</a> • <a href="/wiki/%D0%91%D0%BE%D0%B1%D1%94%D0%BB%D1%96%D0%BD%D0%B5" title="Бобєліне">Бобєліне</a> • <a href="/wiki/%D0%92%D0%B5%D1%80%D0%BC%D1%83%D1%82" title="Вермут">Вермут</a> • <a href="/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%BE" title="Вино">Вино</a> • <a href="/wiki/%D0%92%D0%B8%D1%88%D0%BD%D1%8F%D0%BA_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B9)" title="Вишняк (напій)">Вишняк</a> • <a href="/wiki/%D0%93%D0%BB%D1%96%D0%BD%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%B9%D0%BD" title="Глінтвейн">Глінтвейн</a> • <a href="/wiki/%D0%93%D1%80%D0%BE%D0%B3" title="Грог">Грог</a> • <a href="/wiki/%D0%93%D0%BB%D0%B5%D0%B3" title="Глег">Глег</a> • <a href="/wiki/%D0%96%D1%96%D0%BD%D0%B6%D1%96%D0%BD%D1%8C%D1%8F_(%D0%BB%D1%96%D0%BA%D0%B5%D1%80)" title="Жінжінья (лікер)">Жінжінья</a> • <a href="/wiki/%D0%97%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0_(%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BB%D0%BA%D0%B0)" title="Запіканка (горілка)">Запіканка</a> • <a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D0%B0%D1%80%D1%96" title="Кампарі">Кампарі</a> • <a href="/wiki/%D0%9A%D1%80%D1%8E%D1%88%D0%BE%D0%BD" title="Крюшон">Крюшон</a> • <a href="/wiki/%D0%9A%D1%8E%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%B0%D0%BE_(%D0%BB%D1%96%D0%BA%D0%B5%D1%80)" title="Кюрасао (лікер)">Кюрасао (лікер)</a> • <a href="/wiki/%D0%9C%D0%B5%D0%B4_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B9)" title="Мед (напій)">Мед</a> • <a href="/wiki/%D0%9C%D1%96%D0%B4%D0%BE%D1%80%D1%96_(%D0%BB%D1%96%D0%BA%D0%B5%D1%80)" title="Мідорі (лікер)">Мідорі</a> • <a href="/wiki/%D0%9C%D1%96%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B0" title="Містела">Містела</a> • <a href="/wiki/%D0%9D%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%B0" title="Наливка">Наливка</a> • <a href="/wiki/%D0%9D%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B9)" title="Настоянка (напій)">Настоянка</a> • <a href="/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%87%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD" title="Пачаран">Пачаран</a> • <a href="/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%B9%D0%BD" title="Портвейн">Портвейн</a> • <a href="/wiki/%D0%9F%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B5" title="Пульке">Пульке</a> • <a href="/wiki/%D0%9F%D1%83%D0%BD%D1%88" title="Пунш">Пунш</a> • <a href="/wiki/%D0%A0%D0%B0%D0%BA%D1%81%D1%96" title="Раксі">Раксі</a> • <a href="/wiki/%D0%A0%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D1%82_%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%86%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D0%B9" title="Ранет перцевий">Ранет перцевий</a> • <a href="/wiki/%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Рецина">Рецина</a> • <a href="/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BA%D0%B5" title="Саке">Саке</a> • <a href="/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D1%80%D1%96%D1%8F" title="Сангрія">Сангрія</a> • <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%B4%D0%B6%D1%83" title="Соджу">Соджу</a> • <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%87" title="Спотикач">Спотикач</a> • <a href="/wiki/%D0%A2%D0%BE%D0%B4%D1%96_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B9)" title="Тоді (напій)">Тоді</a> •<a href="/wiki/%D0%A2%D1%83%D0%B0%D0%BA" title="Туак">Туак</a> • <a href="/wiki/%D0%A5%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%81" title="Херес">Херес</a> • <a href="/wiki/%D0%A8%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B5" title="Шампанське">Шампанське</a> • <a href="/wiki/%D0%A8%D0%B5%D1%80%D1%96%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D1%81" title="Шеріданс">Шеріданс</a></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BB%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D0%B0%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Слабоалкогольні напої">Слабоалкогольні</a><br />(1,5—8 %)</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0;text-align:center;"><div style="padding:0 0.25em"><a href="/wiki/%D0%91%D1%83%D0%B7%D0%B0_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B9)" title="Буза (напій)">Брага</a> • <a href="/wiki/%D0%93%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D0%B9_%D1%81%D0%B8%D0%B4%D1%80" title="Грушевий сидр">Грушевий сидр</a> • <a href="/wiki/%D0%97%D0%B1%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BD%D1%8C" title="Збитень">Збитень</a> • <a class="mw-selflink selflink">Квас</a> • <a href="/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%BC%D0%B8%D1%81" title="Кумис">Кумис</a> • <a href="/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%B5_%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE" title="Пальмове вино">Пальмове вино</a> • <a href="/wiki/%D0%9F%D0%B8%D0%B2%D0%BE" title="Пиво">Пиво</a> • <a href="/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%B4%D1%80" title="Сидр">Сидр</a> • <a href="/wiki/%D0%A1%D1%83%D1%81%D0%BB%D0%BE" title="Сусло">Сусло</a> • <a href="/wiki/%D0%A7%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1" title="Чайний гриб">Чайний гриб</a> • <a href="/wiki/%D0%A7%D0%B8%D1%87%D0%B0" title="Чича">Чича</a> • <a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D0%B5_%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%BE" title="Кореневе пиво">Кореневе пиво</a> • <a href="/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%B1%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D0%B5_%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B9)" title="Кульбабове вино (напій)">Кульбабове вино</a></div></td></tr></tbody></table></div> <div class="navbox-styles"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43815798"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43353293"></div><div role="navigation" class="navbox" aria-labelledby="Українська_кухня" style="padding:3px"><table class="nowraplinks hlist collapsible autocollapse navbox-inner" style="border-spacing:0;background:transparent;color:inherit"><tbody><tr><th scope="col" class="navbox-title" colspan="3"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43815798"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43094501"><div class="navbar plainlinks hlist navbar-mini"><ul><li class="nv-переглянути"><a href="/wiki/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F" title="Шаблон:Українська кухня"><abbr title="Переглянути цей шаблон">п</abbr></a></li><li class="nv-обговорити"><a href="/wiki/%D0%9E%D0%B1%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F_%D1%88%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%83:%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F" title="Обговорення шаблону:Українська кухня"><abbr title="Обговорити цей шаблон">о</abbr></a></li><li class="nv-редагувати"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:EditPage/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F" title="Спеціальна:EditPage/Шаблон:Українська кухня"><abbr title="Редагувати цей шаблон">р</abbr></a></li></ul></div><div id="Українська_кухня" style="font-size:114%;margin:0 4em"><a href="/wiki/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F" title="Українська кухня">Українська кухня</a></div></th></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Основні страви</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"></div><table class="nowraplinks navbox-subgroup" style="border-spacing:0"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;padding-left:0em;padding-right:0em;;background:#CCCCFF;"><div style="padding:0em 0.75em;">Рідкі</div></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%80%D1%89" title="Борщ">Борщ</a> (<a href="/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%80%D1%89" title="Борщ">червоний</a> · <a href="/wiki/%D0%97%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%B1%D0%BE%D1%80%D1%89" title="Зелений борщ">зелений</a> · <a href="/wiki/%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D0%BA_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Холодник (страва)">холодний</a>)</li> <li><a href="/wiki/%D0%91%D1%83%D1%80%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Бурачинка">Бурачинка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%93%D0%BE%D0%B4%D0%B7%D1%8F" title="Годзя">Годзя</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%B9_%D1%81%D1%83%D0%BF" title="Гороховий суп">Гороховий суп</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%81%D1%83%D0%BF" title="Гречаний суп">Гречаний суп</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%97%D0%B0%D1%82%D1%96%D1%80%D0%BA%D0%B0" title="Затірка">Затірка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D0%BD%D1%8F%D0%BA" title="Капусняк">Капусняк</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D1%80%D1%83%D0%BF%D0%BD%D0%B8%D0%BA" class="mw-redirect" title="Крупник">Крупник</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%BB%D1%96%D1%88_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Куліш (страва)">Куліш</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9B%D0%B5%D0%BC%D1%96%D1%88%D0%BA%D0%B0" title="Лемішка">Лемішка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9E%D0%B3%D1%96%D1%80%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Огірочник (страва)">Огірочник</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9E%D0%BA%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B0" title="Окрошка">Окрошка</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%96%D0%BB%D0%BD%D0%B5" title="Просілне">Просілне</a><sup>†</sup></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%85%D0%B0" title="Соломаха">Соломаха</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Солянка (страва)">Солянка</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D0%BA_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Холодник (страва)">Холодник</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A7%D0%B8%D1%80" title="Чир">Чир</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A9%D0%B5%D1%80%D0%B1%D0%B0_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Щерба (страва)">Щерба</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%AE%D1%88%D0%BA%D0%B0" title="Юшка">Юшка</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;padding-left:0em;padding-right:0em;;background:#CCCCFF;"><div style="padding:0em 0.75em;">Інші</div></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%D0%92%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Вареники">Вареники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%92%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%89%D0%B0%D0%BA%D0%B0" title="Верещака">Верещака</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%93%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B8" title="Галушки">Галушки</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B1%D1%86%D1%96" title="Голубці">Голубці</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Гречаники (страва)">Гречаники</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%93%D1%83%D1%80%D0%BA%D0%B0" title="Гурка">Гурка</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%94%D0%B5%D1%80%D1%83%D0%BD%D0%B8" title="Деруни">Деруни</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%94%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Душенина">Душенина</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%A1%D1%82%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%8C" title="Струдель">Завиванець</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D0%BF%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Картопляники">Картопляники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D1%8E%D1%85_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Кендюх (страва)">Кендюх</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%9A%D0%BB%D1%8C%D0%BE%D1%86%D0%BA%D0%B8" title="Кльоцки">Кльоцки</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%B0_%D0%BF%D0%BE-%D0%BA%D0%B8%D1%97%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B8" title="Котлета по-київськи">Котлета по-київськи</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D1%80%D0%BE%D0%B2%27%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Кров'янка">Кров'янка</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%9A%D1%80%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Крученики">Крученики</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%B7%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Мазурики">Мазурики</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BA" title="Мацик">Мацик</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BB%D1%8E%D1%88%D0%BA%D0%B8" title="Палюшки">Палюшки</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A4%D1%96%D0%BB%D0%B5" title="Філе">Полядвиця</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BC%D0%B0%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Смаженина">Смаженина</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D1%96%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Січеник">Січеники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A7%D0%B5%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%8C_%D0%B7_%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%BE%D1%8E" title="Чепець з гречкою">Чепець з гречкою</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%A5%D0%BB%D1%8F%D0%BA%D0%B8" title="Хляки">Хляки</a> <ul><li>ґляґи</li></ul></li> <li> <a href="/wiki/%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86%D1%8C" title="Холодець">Холодець</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A8%D0%BF%D1%83%D0%BD%D0%B4%D1%80%D0%B0" title="Шпундра">Шпундра</a><sup></sup></li> <li><a href="/wiki/%D0%AF%D0%B7%D0%B8%D0%BA_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Язик (страва)">Язик</a></li></ul> </div></td></tr></tbody></table><div></div></td><td class="noviewer navbox-image" rowspan="7" style="width:1px;padding:0 0 0 2px"><div><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96%D0%B9_%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%88%D1%86%D1%96.jpg" class="mw-file-description" title="Пам'ятний знак полтавській галушці"><img alt="Пам'ятний знак полтавській галушці" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/uk/thumb/6/6d/%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96%D0%B9_%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%88%D1%86%D1%96.jpg/135px-%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96%D0%B9_%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%88%D1%86%D1%96.jpg" decoding="async" width="135" height="101" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/uk/thumb/6/6d/%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96%D0%B9_%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%88%D1%86%D1%96.jpg/203px-%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96%D0%B9_%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%88%D1%86%D1%96.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/uk/thumb/6/6d/%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96%D0%B9_%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%88%D1%86%D1%96.jpg/270px-%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96%D0%B9_%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%88%D1%86%D1%96.jpg 2x" data-file-width="3264" data-file-height="2448" /></a></span></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Гарніри та закуски</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"></div><table class="nowraplinks navbox-subgroup" style="border-spacing:0"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;padding-left:0em;padding-right:0em;;background:#CCCCFF;"><div style="padding:0em 0.75em;"><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%88%D0%B0" title="Каша">Каші</a></div></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D1%88" title="Банош">Банош</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%B0%D0%BD%D0%B0_%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B0" title="Гречана каша">Гречана</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%93%D0%B0%D1%80%D0%B1%D1%83%D0%B7%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B0" title="Гарбузова каша">Гарбузова</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%87%D0%B0%D0%BD%D0%B0_%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B0" title="Качана каша">Качана</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9B%D0%B5%D0%BC%D1%96%D1%88%D0%BA%D0%B0" title="Лемішка">Лемішка</a> <ul><li><a href="/wiki/%D0%93%D0%BE%D0%B9%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Гойданка">гойданка</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D2%91%D0%B0" title="Мамалиґа">Мамалиґа</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A2%D0%B5%D1%82%D0%B5%D1%80%D1%8F_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Тетеря (страва)">Тетеря</a><sup>†</sup></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;padding-left:0em;padding-right:0em;;background:#CCCCFF;"><div style="padding:0em 0.75em;">Інші</div></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%B2%27%D1%8F%D1%80" class="mw-redirect" title="Кав'яр">Кав'яр</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B0_%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0" title="Квашена капуста">Квашена капуста</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%BD%D0%B8%D1%88" title="Книш">Книш</a> та <a href="/wiki/%D0%9A%D0%BD%D0%B8%D1%88%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Книшики">книшики</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%B6_(%D1%85%D0%BB%D1%96%D0%B1%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82)" title="Корж (хлібопродукт)">Корж</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D0%B9_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Малай (страва)">Малай</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0" title="Пампушка">Пампушка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B8%D0%B7%D0%B8_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Пизи (страва)">Пизи</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%82%D0%B0%D0%BF%D1%86%D1%96_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Потапці (страва)">Потапці</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%8F%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D1%8F" title="Пряженя">Пряженя</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%BE" title="Сало">Сало</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%86%D1%8C" title="Смалець">Смалець</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A8%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B8" title="Шкварки">Шкварки</a></li></ul> </div></td></tr></tbody></table><div></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Молочні страви</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%D0%91%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B7%D0%B0" title="Бринза">Бринза</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%91%D1%83%D0%B4%D0%B7" title="Будз">Будз</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%93%D1%83%D1%81%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Гуслянка">Гуслянка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%94%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D1%96%D0%B9_%D1%81%D0%B8%D1%80" title="Домашній сир">Домашній сир</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B8" title="Сколотини">Маслянка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%87%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Мачанка">Мачанка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B7%D0%B8%D0%B2%D0%BE" title="Молозиво">Молозиво</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%8F%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B5_%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE" title="Пряжене молоко">Пряжене молоко</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A0%D1%8F%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Ряжанка">Ряжанка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B8%D1%81%D0%BB%D1%8F%D0%BA_(%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE)" title="Кисляк (молоко)">Кисляк</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/%D0%94%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82" title="Десерт">Десерти</a> та ласощі</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%D0%91%D1%83%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BA" title="Бублик">Бублики</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%92%D0%B0%D1%82%D1%80%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0" title="Ватрушка">Ватрушки</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%92%D0%B5%D1%80%D0%B3%D1%83%D0%BD%D0%B8" title="Вергуни">Вергуни</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%92%D0%B5%D1%80%D1%88%D0%BA%D1%96%D0%B2%D0%BA%D0%B0" title="Вершківка">Вершківка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%93%D0%B0%D0%BC%D1%83%D0%BB%D0%B0" title="Гамула">Гамула</a><sup>†</sup></li> <li><a href="/wiki/%D0%97%D1%83%D0%B1%D1%86%D1%96_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Зубці (страва)">Зубці</a><sup>†</sup></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%88%D0%B0" title="Кваша">Кваша</a><sup>†</sup></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B8%D1%81%D1%96%D0%BB%D1%8C" title="Кисіль">Кисіль</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9B%D0%B5%D0%B3%D1%83%D0%BC%D1%96%D0%BD%D0%B0" title="Легуміна">Легуміна</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Мандрики">Мандрики</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B5%D0%B4%D1%96%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA_(%D0%BF%D0%B8%D1%80%D1%96%D0%B3)" title="Медівник (пиріг)">Медівник</a></li></ul> <ul><li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%86%D1%96" title="Млинці">Млинці</a> <ul><li><a href="/wiki/%D0%9D%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%81%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Налисник">Налисники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9E%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8" title="Оладки">Оладки</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D1%80%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%86%D1%96" title="Присканці">Присканці</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%D0%9E%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D1%96" title="Облизні">Облизні</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Папушник">Папушники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D1%96%D0%B6%D0%BE%D0%BA" title="Пиріжок">Пиріжки</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D1%96%D0%B3" title="Пиріг">Пиріг</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D1%83%D1%81_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Мус (страва)">Пінник</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Плетеник">Плетеники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%BB%D1%8F%D1%86%D0%BE%D0%BA" title="Пляцок">Пляцки</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Пряник">Пряники</a> <ul><li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B5%D0%B4%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Медяник">Медяники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)" title="Панянки (пряники)">Панянки / Баришні / Коники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B9%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B8%D0%B2%D0%BE)" title="Миколайчики (печиво)">Миколайчики</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D1%83%D1%82%D1%80%D1%8F_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Путря (страва)">Путря</a><sup>†</sup></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D1%83%D1%85%D0%BA%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Пухкеник">Пухкеники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%B8%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Сирники">Сирники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C%D0%BE%D0%BD%D0%B8" title="Сластьони">Сластьони</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Сметанник">Сметанники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Соложеник">Соложеник</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BF%D1%86%D1%96" title="Стовпці">Стовпці</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D1%82%D1%83%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Стуленик">Стуленики</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Черешнянка">Черешнянка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%AF%D0%B1%D1%87%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Ябчанка">Ябчанка</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/%D0%90%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Алкогольні напої">Алкогольні напої</a></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%D0%92%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%83%D1%85%D0%B0" title="Варенуха">Варенуха</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BB%D0%BA%D0%B0" title="Горілка">Горілка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%97%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0_(%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BB%D0%BA%D0%B0)" title="Запіканка (горілка)">Запіканка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%96%D0%B2%D0%BA%D0%B0_(%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%B0)" title="Малинівка (наливка)">Малинівка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B5%D0%B4_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B9)" title="Мед (напій)">Медовуха</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%87" title="Спотикач">Спотикач</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A6%D0%B8%D1%82%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%96%D0%B2%D0%BA%D0%B0" title="Цитринівка">Цитринівка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%82%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%81" title="Контабас">Контабас</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Безалкогольні напої</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a class="mw-selflink selflink">Квас</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BC%D0%BF%D0%BE%D1%82" title="Компот">Компот</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Ритуальна кухня</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%D0%91%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%86%D1%8F" title="Боговиця">Боговиця</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%92%D0%B5%D1%80%D1%87" title="Верч">Верч</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%94%D0%B8%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%8C_(%D1%85%D0%BB%D1%96%D0%B1)" title="Дивень (хліб)">Дивень</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B0_(%D1%80%D0%B8%D1%82%D1%83%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0)" title="Калита (ритуальна)">Калита</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%B9" title="Коровай">Коровай</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%87" title="Калач">Калач</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%88%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Крашанка">Крашанка</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE" title="Коливо">Коливо</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%9A%D1%83%D1%82%D1%8F" title="Кутя">Кутя</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9B%D0%B5%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D1%8C_(%D0%B2%D0%B5%D1%81%D1%96%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%BE%D0%B1%D1%80%D1%8F%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%B9_%D1%85%D0%BB%D1%96%D0%B1)" title="Лежень (весільний обрядовий хліб)">Лежень</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0" title="Паска">Паска</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A3%D0%B7%D0%B2%D0%B0%D1%80" title="Узвар">Узвар</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A8%D0%B8%D1%88%D0%BA%D0%B8_(%D0%B2%D0%B5%D1%81%D1%96%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B5_%D0%BE%D0%B1%D1%80%D1%8F%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B5_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B8%D0%B2%D0%BE)" title="Шишки (весільне обрядове печиво)">Шишки</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%A8%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Шулики">Шулики</a></li></ul> </div></td></tr><tr><td class="navbox-abovebelow" colspan="3"><div><sup>†</sup> — вийшли з вжитку</div></td></tr></tbody></table></div> <div class="navbox-styles"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43815798"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43353293"></div><div role="navigation" class="navbox navbox ukwikiArticleExternalLinksTable" aria-label="Navbox" style="padding:3px"><table class="nowraplinks hlist navbox-inner" style="border-spacing:0;background:transparent;color:inherit"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background: #CCF;"><div style="padding: 0px 18px 0px 0px; width: 100%;"><div style="float: left; padding-left: 4px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%91%D1%96%D0%B1%D0%BB%D1%96%D0%BE%D1%96%D0%BD%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%86%D1%96%D1%8F" title="Перегляд цього шаблону"><img alt="Перегляд цього шаблону" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/61/Searchtool.svg/14px-Searchtool.svg.png" decoding="async" width="14" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/61/Searchtool.svg/21px-Searchtool.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/61/Searchtool.svg/28px-Searchtool.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></a></span></div>  Тематичні сайти</div></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.quora.com/topic/Kvass">Quora</a> · <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.zhihu.com/topic/19605146">Zhihu</a></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background: #CCF;">Словники та енциклопедії</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://snl.no/kvas">Велика норвезька енциклопедія</a> · <a href="https://uk.wikisource.org/wiki/en:1911_Encyclop%C3%A6dia_Britannica/Kvass" class="extiw" title="s:en:1911 Encyclopædia Britannica/Kvass">Britannica (11-th)</a> · <a rel="nofollow" class="external text" href="http://britannica.com/topic/kvass">Encyclopædia Britannica</a></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background: #CCF;">Довідкові видання</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://wordnet-rdf.princeton.edu/id/07906592-n">WordNet</a> · <a rel="nofollow" class="external text" href="https://namu.wiki/w/%ED%81%AC%EB%B0%94%EC%8A%A4">Namuwiki</a></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background: #CCF;"><a href="/wiki/%D0%9D%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%BB%D1%8C" title="Нормативний контроль">Нормативний контроль</a></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"><span title="Faceted Application of Subject Terminology" style="border-bottom: 1px dotted; cursor: help;">FAST</span>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://id.worldcat.org/fast/989502">989502</a> · <a href="/wiki/Freebase" title="Freebase">Freebase</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.google.com/search?kgmid=/m/04b8t">/m/04b8t</a> · <a href="/wiki/Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://d-nb.info/gnd/4811808-4">4811808-4</a> · <a href="/wiki/%D0%9D%D0%B0%D1%86%D1%96%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0_%D0%B1%D1%96%D0%B1%D0%BB%D1%96%D0%BE%D1%82%D0%B5%D0%BA%D0%B0_%D0%86%D0%B7%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BB%D1%8E" title="Національна бібліотека Ізраїлю">J9U</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://uli.nli.org.il/F/?func=find-b&local_base=NLX10&find_code=UID&request=987007548472305171">987007548472305171</a> · <a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D1%80_%D0%91%D1%96%D0%B1%D0%BB%D1%96%D0%BE%D1%82%D0%B5%D0%BA%D0%B8_%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%83" title="Контрольний номер Бібліотеки Конгресу">LCCN</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://id.loc.gov/authorities/sh85073528">sh85073528</a></div></td></tr></tbody></table></div> <table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="4" class="metadata"> <tbody><tr> <td style="padding-right: 4px"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Vodka_template.gif" class="mw-file-description" title="Алкоголь"><img alt="Алкоголь" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3a/Vodka_template.gif" decoding="async" width="48" height="48" class="mw-file-element" data-file-width="48" data-file-height="48" /></a></span> </td> <td><span style="white-space: nowrap;"><i>Це незавершена стаття про <a href="/wiki/%D0%90%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Алкогольні напої">алкогольні напої</a>.<br />Ви можете <a href="/wiki/%D0%94%D0%BE%D0%B2%D1%96%D0%B4%D0%BA%D0%B0:%D0%AF%D0%BA_%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B0%D0%B3%D1%83%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B8_%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%82%D1%8E" title="Довідка:Як редагувати статтю">допомогти</a> проєкту, <span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=edit">виправивши або дописавши її</a></span>.</i></span> </td></tr></tbody></table></div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1&useformat=desktop" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Отримано з <a dir="ltr" href="https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Квас&oldid=43084800">https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Квас&oldid=43084800</a></div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%97" title="Спеціальна:Категорії">Категорії</a>: <ul><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%90%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Категорія:Алкогольні напої">Алкогольні напої</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F" title="Категорія:Українська кухня">Українська кухня</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%91%D1%96%D0%BB%D0%BE%D1%80%D1%83%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Категорія:Білоруські напої">Білоруські напої</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%91%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Категорія:Безалкогольні напої">Безалкогольні напої</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Категорія:Ферментовані напої">Ферментовані напої</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Категорія:Холодні напої">Холодні напої</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Категорія:Українські напої">Українські напої</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%96%D0%B9%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Категорія:Російські напої">Російські напої</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%9B%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F" title="Категорія:Латиська кухня">Латиська кухня</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B2%27%D1%8F%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BE%D0%B1%D1%80%D1%8F%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D1%97%D0%B6%D0%B0_%D1%82%D0%B0_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Категорія:Слов'янська обрядова їжа та напої">Слов'янська обрядова їжа та напої</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%9B%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F" title="Категорія:Литовська кухня">Литовська кухня</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%92%D1%83%D0%BB%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%B0_%D1%97%D0%B6%D0%B0" title="Категорія:Вулична їжа">Вулична їжа</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Категорія:Польські напої">Польські напої</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">Приховані категорії: <ul><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:Webarchive:%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F_%D0%BD%D0%B0_Wayback_Machine" title="Категорія:Шаблон:Webarchive:посилання на Wayback Machine">Шаблон:Webarchive:посилання на Wayback Machine</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%A1%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BA%D0%B8,_%D1%89%D0%BE_%D0%B2%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%83%D1%8E%D1%82%D1%8C_%D0%BC%D0%B0%D0%B3%D1%96%D1%87%D0%BD%D1%96_%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F_ISBN" title="Категорія:Сторінки, що використовують магічні посилання ISBN">Сторінки, що використовують магічні посилання ISBN</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%92%D1%96%D0%BA%D1%96%D1%81%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%89%D0%B5:%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F_%D0%BD%D0%B0_%D0%92%D1%96%D0%BA%D1%96%D1%81%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%89%D0%B5_%D0%B1%D0%B5%D0%B7%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%BD%D1%8C%D0%BE_%D0%B2_%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%82%D1%96" title="Категорія:Вікісховище:Посилання на Вікісховище безпосередньо в статті">Вікісховище:Посилання на Вікісховище безпосередньо в статті</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%92%D1%96%D0%BA%D1%96%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D1%96:P373:%D0%B2%D1%96%D0%B4%D1%80%D1%96%D0%B7%D0%BD%D1%8F%D1%94%D1%82%D1%8C%D1%81%D1%8F" title="Категорія:Вікідані:P373:відрізняється">Вікідані:P373:відрізняється</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8_%D0%B7%D0%B0_%D0%B0%D0%BB%D1%84%D0%B0%D0%B2%D1%96%D1%82%D0%BE%D0%BC" title="Категорія:Страви за алфавітом">Страви за алфавітом</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%82%D1%96_%D0%B7_%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%80%D0%B4%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F%D0%BC%D0%B8_%D0%B1%D0%B5%D0%B7_%D0%B4%D0%B6%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BB" title="Категорія:Статті з твердженнями без джерел">Статті з твердженнями без джерел</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F_%D1%88%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%83_Reflist_%D1%96%D0%B7_%D0%BA%D1%96%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D1%96%D1%81%D1%82%D1%8E_%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%BA" title="Категорія:Використання шаблону Reflist із кількістю колонок">Використання шаблону Reflist із кількістю колонок</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%9D%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%88%D0%B5%D0%BD%D1%96_%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%82%D1%96_%D0%BF%D1%80%D0%BE_%D0%B0%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Категорія:Незавершені статті про алкогольні напої">Незавершені статті про алкогольні напої</a></li></ul></div></div> </div> </div> <div id="mw-navigation"> <h2>Навігаційне меню</h2> <div id="mw-head"> <nav id="p-personal" class="mw-portlet mw-portlet-personal vector-user-menu-legacy vector-menu" aria-labelledby="p-personal-label" > <h3 id="p-personal-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Особисті інструменти</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anonuserpage" class="mw-list-item"><span title="Сторінка користувача для вашої IP-адреси">Ви не увійшли до системи</span></li><li id="pt-anontalk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%9C%D0%BE%D1%94_%D0%BE%D0%B1%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F" title="Обговорення редагувань з цієї IP-адреси [n]" accesskey="n"><span>Обговорення</span></a></li><li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%9C%D1%96%D0%B9_%D0%B2%D0%BD%D0%B5%D1%81%D0%BE%D0%BA" title="Список редагувань, зроблених з цієї IP-адреси [y]" accesskey="y"><span>Внесок</span></a></li><li id="pt-createaccount" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%A1%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B8_%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D1%96%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%B9_%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%81&returnto=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81" title="Пропонуємо створити обліковий запис і увійти в систему; однак, це не обов'язково"><span>Створити обліковий запис</span></a></li><li id="pt-login" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%92%D1%85%D1%96%D0%B4&returnto=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81" title="Заохочуємо Вас увійти в систему, але це необов'язково. [o]" accesskey="o"><span>Увійти</span></a></li> </ul> </div> </nav> <div id="left-navigation"> <nav id="p-namespaces" class="mw-portlet mw-portlet-namespaces vector-menu-tabs vector-menu-tabs-legacy vector-menu" aria-labelledby="p-namespaces-label" > <h3 id="p-namespaces-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Простори назв</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81" title="Вміст статті [c]" accesskey="c"><span>Стаття</span></a></li><li id="ca-talk" class="new mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%9E%D0%B1%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F:%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=edit&redlink=1" rel="discussion" class="new" title="Обговорення сторінки (ще не написана) [t]" accesskey="t"><span>Обговорення</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-variants" class="mw-portlet mw-portlet-variants emptyPortlet vector-menu-dropdown vector-menu" aria-labelledby="p-variants-label" > <input type="checkbox" id="p-variants-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-variants" class="vector-menu-checkbox" aria-labelledby="p-variants-label" > <label id="p-variants-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">українська</span> </label> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </nav> </div> <div id="right-navigation"> <nav id="p-views" class="mw-portlet mw-portlet-views vector-menu-tabs vector-menu-tabs-legacy vector-menu" aria-labelledby="p-views-label" > <h3 id="p-views-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Перегляди</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-view" class="selected mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81"><span>Читати</span></a></li><li id="ca-ve-edit" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&veaction=edit" title="Редагувати цю сторінку [v]" accesskey="v"><span>Редагувати</span></a></li><li id="ca-edit" class="collapsible mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=edit" title="Редагувати вихідний код сторінки [e]" accesskey="e"><span>Редагувати код</span></a></li><li id="ca-history" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=history" title="Журнал змін сторінки [h]" accesskey="h"><span>Переглянути історію</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-cactions" class="mw-portlet mw-portlet-cactions emptyPortlet vector-menu-dropdown vector-menu" aria-labelledby="p-cactions-label" title="Більше опцій" > <input type="checkbox" id="p-cactions-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-cactions" class="vector-menu-checkbox" aria-labelledby="p-cactions-label" > <label id="p-cactions-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Більше</span> </label> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </nav> <div id="p-search" role="search" class="vector-search-box-vue vector-search-box-show-thumbnail vector-search-box-auto-expand-width vector-search-box"> <h3 >Пошук</h3> <form action="/w/index.php" id="searchform" class="vector-search-box-form"> <div id="simpleSearch" class="vector-search-box-inner" data-search-loc="header-navigation"> <input class="vector-search-box-input" type="search" name="search" placeholder="Пошук у Вікіпедії" aria-label="Пошук у Вікіпедії" autocapitalize="sentences" title="Шукати у Вікіпедії [f]" accesskey="f" id="searchInput" > <input type="hidden" name="title" value="Спеціальна:Пошук"> <input id="mw-searchButton" class="searchButton mw-fallbackSearchButton" type="submit" name="fulltext" title="Знайти сторінки, що містять зазначений текст" value="Знайти"> <input id="searchButton" class="searchButton" type="submit" name="go" title="Перейти до сторінки, що має точно таку назву (якщо вона існує)" value="Перейти"> </div> </form> </div> </div> </div> <div id="mw-panel" class="vector-legacy-sidebar"> <div id="p-logo" role="banner"> <a class="mw-wiki-logo" href="/wiki/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%B0_%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Перейти на головну сторінку"></a> </div> <nav id="p-navigation" class="mw-portlet mw-portlet-navigation vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-navigation-label" > <h3 id="p-navigation-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Навігація</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-mainpage-description" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%B0_%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Перейти на головну сторінку [z]" accesskey="z"><span>Головна сторінка</span></a></li><li id="n-currentevents" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0%D0%BB:%D0%9F%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%96_%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D1%96%D1%97" title="Список поточних подій"><span>Поточні події</span></a></li><li id="n-recentchanges" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D1%96_%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B0%D0%B3%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F" title="Список останніх змін у цій вікі [r]" accesskey="r"><span>Нові редагування</span></a></li><li id="n-newpages" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D1%96_%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BA%D0%B8"><span>Нові сторінки</span></a></li><li id="n-randompage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%92%D0%B8%D0%BF%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Переглянути випадкову сторінку [x]" accesskey="x"><span>Випадкова стаття</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-Участь" class="mw-portlet mw-portlet-Участь vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-Участь-label" > <h3 id="p-Участь-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Участь</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-portal" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%92%D1%96%D0%BA%D1%96%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%8F:%D0%9F%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0%D0%BB_%D1%81%D0%BF%D1%96%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D1%82%D0%B8" title="Про проєкт, про те, що Ви можете зробити, і що де шукати"><span>Портал спільноти</span></a></li><li id="n-tavern" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%92%D1%96%D0%BA%D1%96%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%8F:%D0%9A%D0%BD%D0%B0%D0%B9%D0%BF%D0%B0" title="Місце для обговорення більшості питань"><span>Кнайпа</span></a></li><li id="n-help" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%92%D1%96%D0%BA%D1%96%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%8F:%D0%94%D0%BE%D0%B2%D1%96%D0%B4%D0%BA%D0%B0" title="Довідка з проєкту"><span>Довідка</span></a></li><li id="n-sitesupport" class="mw-list-item"><a href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_uk.wikipedia.org&uselang=uk" title="Підтримайте проєкт"><span>Пожертвувати</span></a></li><li id="n-Сторінка-для-медіа" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%92%D1%96%D0%BA%D1%96%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%8F:%D0%A1%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BA%D0%B0_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D1%96%D0%B0"><span>Сторінка для медіа</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-tb" class="mw-portlet mw-portlet-tb vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-tb-label" > <h3 id="p-tb-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Інструменти</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-whatlinkshere" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F_%D1%81%D1%8E%D0%B4%D0%B8/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81" title="Перелік усіх сторінок, які посилаються на цю сторінку [j]" accesskey="j"><span>Посилання сюди</span></a></li><li id="t-recentchangeslinked" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%9F%D0%BE%D0%B2%27%D1%8F%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%96_%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B0%D0%B3%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81" rel="nofollow" title="Останні зміни на сторінках, на які посилається ця сторінка [k]" accesskey="k"><span>Пов'язані редагування</span></a></li><li id="t-specialpages" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%96_%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BA%D0%B8" title="Перелік спеціальних сторінок [q]" accesskey="q"><span>Спеціальні сторінки</span></a></li><li id="t-permalink" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&oldid=43084800" title="Постійне посилання на цю версію цієї сторінки"><span>Постійне посилання</span></a></li><li id="t-info" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=info" title="Додаткові відомості про цю сторінку"><span>Інформація про сторінку</span></a></li><li id="t-cite" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%A6%D0%B8%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%B0&page=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&id=43084800&wpFormIdentifier=titleform" title="Інформація про те, як цитувати цю сторінку"><span>Цитувати сторінку</span></a></li><li id="t-urlshortener" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:UrlShortener&url=https%3A%2F%2Fuk.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25D0%259A%25D0%25B2%25D0%25B0%25D1%2581"><span>Отримати вкорочену URL-адресу</span></a></li><li id="t-urlshortener-qrcode" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:QrCode&url=https%3A%2F%2Fuk.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25D0%259A%25D0%25B2%25D0%25B0%25D1%2581"><span>Завантажити QR-код</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-coll-print_export" class="mw-portlet mw-portlet-coll-print_export vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-coll-print_export-label" > <h3 id="p-coll-print_export-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Друк/експорт</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="coll-create_a_book" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%9A%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B0&bookcmd=book_creator&referer=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81"><span>Створити книгу</span></a></li><li id="coll-download-as-rl" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:DownloadAsPdf&page=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&action=show-download-screen"><span>Завантажити як PDF</span></a></li><li id="t-print" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&printable=yes" title="Версія цієї сторінки для друку [p]" accesskey="p"><span>Версія до друку</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-wikibase-otherprojects" class="mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-wikibase-otherprojects-label" > <h3 id="p-wikibase-otherprojects-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">В інших проєктах</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-commons mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Kvass" hreflang="en"><span>Вікісховище</span></a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q173773" title="Посилання на пов’язаний елемент сховища даних [g]" accesskey="g"><span>Елемент Вікіданих</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-lang" class="mw-portlet mw-portlet-lang vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-lang-label" > <h3 id="p-lang-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Іншими мовами</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-af mw-list-item"><a href="https://af.wikipedia.org/wiki/Kwas_(drank)" title="Kwas (drank) — африкаанс" lang="af" hreflang="af" data-title="Kwas (drank)" data-language-autonym="Afrikaans" data-language-local-name="африкаанс" class="interlanguage-link-target"><span>Afrikaans</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ar mw-list-item"><a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%83%D9%81%D8%A7%D8%B3" title="كفاس — арабська" lang="ar" hreflang="ar" data-title="كفاس" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="арабська" class="interlanguage-link-target"><span>العربية</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-arz mw-list-item"><a href="https://arz.wikipedia.org/wiki/%D9%83%D9%81%D8%A7%D8%B3" title="كفاس — Egyptian Arabic" lang="arz" hreflang="arz" data-title="كفاس" data-language-autonym="مصرى" data-language-local-name="Egyptian Arabic" class="interlanguage-link-target"><span>مصرى</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-az mw-list-item"><a href="https://az.wikipedia.org/wiki/Kvas" title="Kvas — азербайджанська" lang="az" hreflang="az" data-title="Kvas" data-language-autonym="Azərbaycanca" data-language-local-name="азербайджанська" class="interlanguage-link-target"><span>Azərbaycanca</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bat-smg mw-list-item"><a href="https://bat-smg.wikipedia.org/wiki/G%C4%97ra" title="Gėra — Samogitian" lang="sgs" hreflang="sgs" data-title="Gėra" data-language-autonym="Žemaitėška" data-language-local-name="Samogitian" class="interlanguage-link-target"><span>Žemaitėška</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be mw-list-item"><a href="https://be.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81" title="Квас — білоруська" lang="be" hreflang="be" data-title="Квас" data-language-autonym="Беларуская" data-language-local-name="білоруська" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be-x-old mw-list-item"><a href="https://be-tarask.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81" title="Квас — Belarusian (Taraškievica orthography)" lang="be-tarask" hreflang="be-tarask" data-title="Квас" data-language-autonym="Беларуская (тарашкевіца)" data-language-local-name="Belarusian (Taraškievica orthography)" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская (тарашкевіца)</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bg mw-list-item"><a href="https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B0)" title="Квас (напитка) — болгарська" lang="bg" hreflang="bg" data-title="Квас (напитка)" data-language-autonym="Български" data-language-local-name="болгарська" class="interlanguage-link-target"><span>Български</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bs mw-list-item"><a href="https://bs.wikipedia.org/wiki/Kvas" title="Kvas — боснійська" lang="bs" hreflang="bs" data-title="Kvas" data-language-autonym="Bosanski" data-language-local-name="боснійська" class="interlanguage-link-target"><span>Bosanski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ca mw-list-item"><a href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Kvass" title="Kvass — каталонська" lang="ca" hreflang="ca" data-title="Kvass" data-language-autonym="Català" data-language-local-name="каталонська" class="interlanguage-link-target"><span>Català</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cs mw-list-item"><a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/Kvas" title="Kvas — чеська" lang="cs" hreflang="cs" data-title="Kvas" data-language-autonym="Čeština" data-language-local-name="чеська" class="interlanguage-link-target"><span>Čeština</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cu mw-list-item"><a href="https://cu.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81%D1%8A" title="Квасъ — церковнословʼянська" lang="cu" hreflang="cu" data-title="Квасъ" data-language-autonym="Словѣньскъ / ⰔⰎⰑⰂⰡⰐⰠⰔⰍⰟ" data-language-local-name="церковнословʼянська" class="interlanguage-link-target"><span>Словѣньскъ / ⰔⰎⰑⰂⰡⰐⰠⰔⰍⰟ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cv mw-list-item"><a href="https://cv.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%C4%83%D0%B2%D0%B0%D1%81" title="Кăвас — чуваська" lang="cv" hreflang="cv" data-title="Кăвас" data-language-autonym="Чӑвашла" data-language-local-name="чуваська" class="interlanguage-link-target"><span>Чӑвашла</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-da mw-list-item"><a href="https://da.wikipedia.org/wiki/Kvas" title="Kvas — данська" lang="da" hreflang="da" data-title="Kvas" data-language-autonym="Dansk" data-language-local-name="данська" class="interlanguage-link-target"><span>Dansk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-de mw-list-item"><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Kwas" title="Kwas — німецька" lang="de" hreflang="de" data-title="Kwas" data-language-autonym="Deutsch" data-language-local-name="німецька" class="interlanguage-link-target"><span>Deutsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-dsb mw-list-item"><a href="https://dsb.wikipedia.org/wiki/Kwas_kl%C4%9Bbowy" title="Kwas klěbowy — нижньолужицька" lang="dsb" hreflang="dsb" data-title="Kwas klěbowy" data-language-autonym="Dolnoserbski" data-language-local-name="нижньолужицька" class="interlanguage-link-target"><span>Dolnoserbski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-el mw-list-item"><a href="https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9A%CE%B2%CE%B1%CF%82" title="Κβας — грецька" lang="el" hreflang="el" data-title="Κβας" data-language-autonym="Ελληνικά" data-language-local-name="грецька" class="interlanguage-link-target"><span>Ελληνικά</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Kvass" title="Kvass — англійська" lang="en" hreflang="en" data-title="Kvass" data-language-autonym="English" data-language-local-name="англійська" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo mw-list-item"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Kvaso" title="Kvaso — есперанто" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Kvaso" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="есперанто" class="interlanguage-link-target"><span>Esperanto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es mw-list-item"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Kvas" title="Kvas — іспанська" lang="es" hreflang="es" data-title="Kvas" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="іспанська" class="interlanguage-link-target"><span>Español</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-et mw-list-item"><a href="https://et.wikipedia.org/wiki/Kali" title="Kali — естонська" lang="et" hreflang="et" data-title="Kali" data-language-autonym="Eesti" data-language-local-name="естонська" class="interlanguage-link-target"><span>Eesti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Kvas" title="Kvas — баскська" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Kvas" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="баскська" class="interlanguage-link-target"><span>Euskara</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fa mw-list-item"><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%DA%A9%D9%88%D8%A7%D8%B3" title="کواس — перська" lang="fa" hreflang="fa" data-title="کواس" data-language-autonym="فارسی" data-language-local-name="перська" class="interlanguage-link-target"><span>فارسی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fi mw-list-item"><a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Kvassi" title="Kvassi — фінська" lang="fi" hreflang="fi" data-title="Kvassi" data-language-autonym="Suomi" data-language-local-name="фінська" class="interlanguage-link-target"><span>Suomi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Kvas" title="Kvas — французька" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Kvas" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="французька" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gl mw-list-item"><a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Kvas" title="Kvas — галісійська" lang="gl" hreflang="gl" data-title="Kvas" data-language-autonym="Galego" data-language-local-name="галісійська" class="interlanguage-link-target"><span>Galego</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A7%D7%95%D7%95%D7%90%D7%A1" title="קוואס — іврит" lang="he" hreflang="he" data-title="קוואס" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="іврит" class="interlanguage-link-target"><span>עברית</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hr mw-list-item"><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Kvas_(pi%C4%87e)" title="Kvas (piće) — хорватська" lang="hr" hreflang="hr" data-title="Kvas (piće)" data-language-autonym="Hrvatski" data-language-local-name="хорватська" class="interlanguage-link-target"><span>Hrvatski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hu mw-list-item"><a href="https://hu.wikipedia.org/wiki/Kvasz" title="Kvasz — угорська" lang="hu" hreflang="hu" data-title="Kvasz" data-language-autonym="Magyar" data-language-local-name="угорська" class="interlanguage-link-target"><span>Magyar</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D4%BF%D5%BE%D5%A1%D5%BD" title="Կվաս — вірменська" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Կվաս" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="вірменська" class="interlanguage-link-target"><span>Հայերեն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ia mw-list-item"><a href="https://ia.wikipedia.org/wiki/Kvas" title="Kvas — інтерлінгва" lang="ia" hreflang="ia" data-title="Kvas" data-language-autonym="Interlingua" data-language-local-name="інтерлінгва" class="interlanguage-link-target"><span>Interlingua</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Kvass" title="Kvass — індонезійська" lang="id" hreflang="id" data-title="Kvass" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="індонезійська" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Indonesia</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-io mw-list-item"><a href="https://io.wikipedia.org/wiki/Kvaso" title="Kvaso — ідо" lang="io" hreflang="io" data-title="Kvaso" data-language-autonym="Ido" data-language-local-name="ідо" class="interlanguage-link-target"><span>Ido</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Kvas" title="Kvas — італійська" lang="it" hreflang="it" data-title="Kvas" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="італійська" class="interlanguage-link-target"><span>Italiano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ja mw-list-item"><a href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AF%E3%82%B9" title="クワス — японська" lang="ja" hreflang="ja" data-title="クワス" data-language-autonym="日本語" data-language-local-name="японська" class="interlanguage-link-target"><span>日本語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jv mw-list-item"><a href="https://jv.wikipedia.org/wiki/Kvass" title="Kvass — яванська" lang="jv" hreflang="jv" data-title="Kvass" data-language-autonym="Jawa" data-language-local-name="яванська" class="interlanguage-link-target"><span>Jawa</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ka mw-list-item"><a href="https://ka.wikipedia.org/wiki/%E1%83%91%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%AE%E1%83%98" title="ბურახი — грузинська" lang="ka" hreflang="ka" data-title="ბურახი" data-language-autonym="ქართული" data-language-local-name="грузинська" class="interlanguage-link-target"><span>ქართული</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kk mw-list-item"><a href="https://kk.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81" title="Квас — казахська" lang="kk" hreflang="kk" data-title="Квас" data-language-autonym="Қазақша" data-language-local-name="казахська" class="interlanguage-link-target"><span>Қазақша</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%81%AC%EB%B0%94%EC%8A%A4" title="크바스 — корейська" lang="ko" hreflang="ko" data-title="크바스" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="корейська" class="interlanguage-link-target"><span>한국어</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-koi mw-list-item"><a href="https://koi.wikipedia.org/wiki/%D0%AB%D1%80%D3%A7%D1%88" title="Ырӧш — комі-перм’яцька" lang="koi" hreflang="koi" data-title="Ырӧш" data-language-autonym="Перем коми" data-language-local-name="комі-перм’яцька" class="interlanguage-link-target"><span>Перем коми</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kv mw-list-item"><a href="https://kv.wikipedia.org/wiki/%D0%AB%D1%80%D3%A7%D1%88" title="Ырӧш — комі" lang="kv" hreflang="kv" data-title="Ырӧш" data-language-autonym="Коми" data-language-local-name="комі" class="interlanguage-link-target"><span>Коми</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ky mw-list-item"><a href="https://ky.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81" title="Квас — киргизька" lang="ky" hreflang="ky" data-title="Квас" data-language-autonym="Кыргызча" data-language-local-name="киргизька" class="interlanguage-link-target"><span>Кыргызча</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lt mw-list-item"><a href="https://lt.wikipedia.org/wiki/Gira" title="Gira — литовська" lang="lt" hreflang="lt" data-title="Gira" data-language-autonym="Lietuvių" data-language-local-name="литовська" class="interlanguage-link-target"><span>Lietuvių</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lv mw-list-item"><a href="https://lv.wikipedia.org/wiki/Kvass" title="Kvass — латиська" lang="lv" hreflang="lv" data-title="Kvass" data-language-autonym="Latviešu" data-language-local-name="латиська" class="interlanguage-link-target"><span>Latviešu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mhr mw-list-item"><a href="https://mhr.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%BE%D0%BF%D0%BE" title="Шопо — Eastern Mari" lang="mhr" hreflang="mhr" data-title="Шопо" data-language-autonym="Олык марий" data-language-local-name="Eastern Mari" class="interlanguage-link-target"><span>Олык марий</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms mw-list-item"><a href="https://ms.wikipedia.org/wiki/Kvas" title="Kvas — малайська" lang="ms" hreflang="ms" data-title="Kvas" data-language-autonym="Bahasa Melayu" data-language-local-name="малайська" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Melayu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-myv mw-list-item"><a href="https://myv.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%B7%D0%B0" title="Поза — ерзя" lang="myv" hreflang="myv" data-title="Поза" data-language-autonym="Эрзянь" data-language-local-name="ерзя" class="interlanguage-link-target"><span>Эрзянь</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Kvas" title="Kvas — нідерландська" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Kvas" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="нідерландська" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nn mw-list-item"><a href="https://nn.wikipedia.org/wiki/Kvass" title="Kvass — норвезька (нюношк)" lang="nn" hreflang="nn" data-title="Kvass" data-language-autonym="Norsk nynorsk" data-language-local-name="норвезька (нюношк)" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk nynorsk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no mw-list-item"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Kvass" title="Kvass — норвезька (букмол)" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Kvass" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="норвезька (букмол)" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk bokmål</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-os mw-list-item"><a href="https://os.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%8A%D1%83%D1%8B%D0%BC%C3%A6%D0%BB" title="Къуымæл — осетинська" lang="os" hreflang="os" data-title="Къуымæл" data-language-autonym="Ирон" data-language-local-name="осетинська" class="interlanguage-link-target"><span>Ирон</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Kwas_chlebowy" title="Kwas chlebowy — польська" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Kwas chlebowy" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="польська" class="interlanguage-link-target"><span>Polski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Kvas" title="Kvas — португальська" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Kvas" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="португальська" class="interlanguage-link-target"><span>Português</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ro mw-list-item"><a href="https://ro.wikipedia.org/wiki/Cvas" title="Cvas — румунська" lang="ro" hreflang="ro" data-title="Cvas" data-language-autonym="Română" data-language-local-name="румунська" class="interlanguage-link-target"><span>Română</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81" title="Квас — російська" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Квас" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="російська" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-rue mw-list-item"><a href="https://rue.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81" title="Квас — Rusyn" lang="rue" hreflang="rue" data-title="Квас" data-language-autonym="Русиньскый" data-language-local-name="Rusyn" class="interlanguage-link-target"><span>Русиньскый</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sh mw-list-item"><a href="https://sh.wikipedia.org/wiki/Kvas" title="Kvas — сербсько-хорватська" lang="sh" hreflang="sh" data-title="Kvas" data-language-autonym="Srpskohrvatski / српскохрватски" data-language-local-name="сербсько-хорватська" class="interlanguage-link-target"><span>Srpskohrvatski / српскохрватски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Kvass" title="Kvass — Simple English" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Kvass" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="Simple English" class="interlanguage-link-target"><span>Simple English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sl mw-list-item"><a href="https://sl.wikipedia.org/wiki/Kvas_(pija%C4%8Da)" title="Kvas (pijača) — словенська" lang="sl" hreflang="sl" data-title="Kvas (pijača)" data-language-autonym="Slovenščina" data-language-local-name="словенська" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenščina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sr mw-list-item"><a href="https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81" title="Квас — сербська" lang="sr" hreflang="sr" data-title="Квас" data-language-autonym="Српски / srpski" data-language-local-name="сербська" class="interlanguage-link-target"><span>Српски / srpski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sv mw-list-item"><a href="https://sv.wikipedia.org/wiki/Kvass" title="Kvass — шведська" lang="sv" hreflang="sv" data-title="Kvass" data-language-autonym="Svenska" data-language-local-name="шведська" class="interlanguage-link-target"><span>Svenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-szl mw-list-item"><a href="https://szl.wikipedia.org/wiki/Kwas" title="Kwas — Silesian" lang="szl" hreflang="szl" data-title="Kwas" data-language-autonym="Ślůnski" data-language-local-name="Silesian" class="interlanguage-link-target"><span>Ślůnski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ta mw-list-item"><a href="https://ta.wikipedia.org/wiki/%E0%AE%95%E0%AF%81%E0%AE%B5%E0%AE%BE%E0%AE%9A%E0%AF%81" title="குவாசு — тамільська" lang="ta" hreflang="ta" data-title="குவாசு" data-language-autonym="தமிழ்" data-language-local-name="тамільська" class="interlanguage-link-target"><span>தமிழ்</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/Kvas" title="Kvas — турецька" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Kvas" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="турецька" class="interlanguage-link-target"><span>Türkçe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ug mw-list-item"><a href="https://ug.wikipedia.org/wiki/%D9%83%D8%A7%DB%8B%D8%A7%D8%B3_(%D8%A6%D9%89%DA%86%D9%89%D9%85%D9%84%D9%89%D9%83)" title="كاۋاس (ئىچىملىك) — уйгурська" lang="ug" hreflang="ug" data-title="كاۋاس (ئىچىملىك)" data-language-autonym="ئۇيغۇرچە / Uyghurche" data-language-local-name="уйгурська" class="interlanguage-link-target"><span>ئۇيغۇرچە / Uyghurche</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vep mw-list-item"><a href="https://vep.wikipedia.org/wiki/Vas" title="Vas — Veps" lang="vep" hreflang="vep" data-title="Vas" data-language-autonym="Vepsän kel’" data-language-local-name="Veps" class="interlanguage-link-target"><span>Vepsän kel’</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vi mw-list-item"><a href="https://vi.wikipedia.org/wiki/Kvas" title="Kvas — вʼєтнамська" lang="vi" hreflang="vi" data-title="Kvas" data-language-autonym="Tiếng Việt" data-language-local-name="вʼєтнамська" class="interlanguage-link-target"><span>Tiếng Việt</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wuu mw-list-item"><a href="https://wuu.wikipedia.org/wiki/%E6%A0%BC%E7%93%A6%E6%96%AF" title="格瓦斯 — китайська уська" lang="wuu" hreflang="wuu" data-title="格瓦斯" data-language-autonym="吴语" data-language-local-name="китайська уська" class="interlanguage-link-target"><span>吴语</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%A0%BC%E7%93%A6%E6%96%AF" title="格瓦斯 — китайська" lang="zh" hreflang="zh" data-title="格瓦斯" data-language-autonym="中文" data-language-local-name="китайська" class="interlanguage-link-target"><span>中文</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-yue mw-list-item"><a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E6%A0%BC%E8%8F%AF%E6%96%AF" title="格華斯 — кантонська" lang="yue" hreflang="yue" data-title="格華斯" data-language-autonym="粵語" data-language-local-name="кантонська" class="interlanguage-link-target"><span>粵語</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q173773#sitelinks-wikipedia" title="Редагувати міжмовні посилання" class="wbc-editpage">Редагувати посилання</a></span></div> </div> </nav> </div> </div> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> Цю сторінку востаннє відредаговано о 20:28, 18 липня 2024.</li> <li id="footer-info-copyright">Текст доступний на умовах ліцензії <a rel="nofollow" class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.uk">Creative Commons Attribution-ShareAlike</a>; також можуть діяти додаткові умови. Детальніше див. <a class="external text" href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Policy:Terms_of_Use/uk">Умови використання</a>.</li> </ul> <ul id="footer-places"> <li id="footer-places-privacy"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Privacy_policy">Політика конфіденційності</a></li> <li id="footer-places-about"><a href="/wiki/%D0%92%D1%96%D0%BA%D1%96%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%8F:%D0%9F%D1%80%D0%BE">Про Вікіпедію</a></li> <li id="footer-places-disclaimers"><a href="/wiki/%D0%92%D1%96%D0%BA%D1%96%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%8F:%D0%92%D1%96%D0%B4%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D0%B2%D1%96%D0%B4_%D0%B2%D1%96%D0%B4%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D1%96%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%96">Відмова від відповідальності</a></li> <li id="footer-places-contact"><a href="//uk.wikipedia.org/wiki/Вікіпедія:Зворотний_зв%27язок">Зворотний зв'язок</a></li> <li id="footer-places-wm-codeofconduct"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Universal_Code_of_Conduct">Кодекс поведінки</a></li> <li id="footer-places-developers"><a href="https://developer.wikimedia.org">Розробники</a></li> <li id="footer-places-statslink"><a href="https://stats.wikimedia.org/#/uk.wikipedia.org">Статистика</a></li> <li id="footer-places-cookiestatement"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Cookie_statement">Куки</a></li> <li id="footer-places-mobileview"><a href="//uk.m.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81&mobileaction=toggle_view_mobile" class="noprint stopMobileRedirectToggle">Мобільний вигляд</a></li> </ul> <ul id="footer-icons" class="noprint"> <li id="footer-copyrightico"><a href="https://wikimediafoundation.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/static/images/footer/wikimedia-button.svg" width="84" height="29" alt="Wikimedia Foundation" loading="lazy"></a></li> <li id="footer-poweredbyico"><a href="https://www.mediawiki.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/w/resources/assets/poweredby_mediawiki.svg" alt="Powered by MediaWiki" width="88" height="31" loading="lazy"></a></li> </ul> </footer> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.log.warn("This page is using the deprecated ResourceLoader module \"codex-search-styles\".\n[1.43] Use a CodexModule with codexComponents to set your specific components used: https://www.mediawiki.org/wiki/Codex#Using_a_limited_subset_of_components");mw.config.set({"wgHostname":"mw-web.codfw.main-5c59558b9d-qz4g9","wgBackendResponseTime":204,"wgPageParseReport":{"limitreport":{"cputime":"0.975","walltime":"1.655","ppvisitednodes":{"value":4804,"limit":1000000},"postexpandincludesize":{"value":120636,"limit":2097152},"templateargumentsize":{"value":10519,"limit":2097152},"expansiondepth":{"value":20,"limit":100},"expensivefunctioncount":{"value":8,"limit":500},"unstrip-depth":{"value":1,"limit":20},"unstrip-size":{"value":34596,"limit":5000000},"entityaccesscount":{"value":10,"limit":400},"timingprofile":["100.00% 1482.800 1 -total"," 42.17% 625.313 1 Шаблон:Бібліоінформація"," 34.42% 510.384 1 Шаблон:Кулінарна_страва"," 33.49% 496.523 1 Шаблон:Infobox"," 26.24% 389.076 2 Шаблон:Wikidata"," 8.45% 125.332 5 Шаблон:Navbox"," 7.14% 105.924 1 Шаблон:Алкогольні_напої"," 7.02% 104.076 1 Шаблон:Lang-lt"," 2.66% 39.437 1 Шаблон:Reflist"," 2.52% 37.385 2 Шаблон:Публікація"]},"scribunto":{"limitreport-timeusage":{"value":"0.692","limit":"10.000"},"limitreport-memusage":{"value":19132605,"limit":52428800},"limitreport-logs":"Loaded datatype wikibase-item of P495 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/config\n"},"cachereport":{"origin":"mw-web.eqiad.canary-76945775b4-dtpqp","timestamp":"20241128134611","ttl":2592000,"transientcontent":false}}});});</script> <script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"Article","name":"\u041a\u0432\u0430\u0441","url":"https:\/\/uk.wikipedia.org\/wiki\/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81","sameAs":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q173773","mainEntity":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q173773","author":{"@type":"Organization","name":"\u0423\u0447\u0430\u0441\u043d\u0438\u043a\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0435\u043a\u0442\u0456\u0432 \u0412\u0456\u043a\u0456\u043c\u0435\u0434\u0456\u0430"},"publisher":{"@type":"Organization","name":"\u0424\u043e\u043d\u0434 \u0412\u0456\u043a\u0456\u043c\u0435\u0434\u0456\u0430","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.wikimedia.org\/static\/images\/wmf-hor-googpub.png"}},"datePublished":"2009-07-30T03:03:26Z","image":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/0\/01\/Kvas.jpg","headline":"\u0431\u0435\u0437\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u0438\u0439 \u0441\u043b\u043e\u0432'\u044f\u043d\u0441\u044c\u043a\u0438\u0439 \u043d\u0430\u043f\u0456\u0439, \u043e\u0442\u0440\u0438\u043c\u0430\u043d\u0438\u0439 \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043e\u043c \u0431\u0440\u043e\u0434\u0456\u043d\u043d\u044f"}</script> </body> </html>