CINXE.COM

<!DOCTYPE html> <html class="client-nojs vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-sticky-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-enabled skin-theme-clientpref-day vector-toc-available" lang="fa" dir="rtl"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>کاهو - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد</title> <script>(function(){var className="client-js vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-sticky-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-enabled skin-theme-clientpref-day vector-toc-available";var cookie=document.cookie.match(/(?:^|; )fawikimwclientpreferences=([^;]+)/);if(cookie){cookie[1].split('%2C').forEach(function(pref){className=className.replace(new RegExp('(^| )'+pref.replace(/-clientpref-\w+$|[^\w-]+/g,'')+'-clientpref-\\w+( |$)'),'$1'+pref+'$2');});}document.documentElement.className=className;}());RLCONF={"wgBreakFrames":false,"wgSeparatorTransformTable":[".\t,","٫\t٬"],"wgDigitTransformTable":[ "0\t1\t2\t3\t4\t5\t6\t7\t8\t9\t%","۰\t۱\t۲\t۳\t۴\t۵\t۶\t۷\t۸\t۹\t٪"],"wgDefaultDateFormat":"dmy","wgMonthNames":["","ژانویه","فوریه","مارس","آوریل","مه","ژوئن","ژوئیه","اوت","سپتامبر","اکتبر","نوامبر","دسامبر"],"wgRequestId":"7eba3074-1baa-4f44-b269-d7ab08d6e17f","wgCanonicalNamespace":"","wgCanonicalSpecialPageName":false,"wgNamespaceNumber":0,"wgPageName":"کاهو","wgTitle":"کاهو","wgCurRevisionId":39783839,"wgRevisionId":39783839,"wgArticleId":234430,"wgIsArticle":true,"wgIsRedirect":false,"wgAction":"view","wgUserName":null,"wgUserGroups":["*"],"wgCategories":["صفحه‌های دارای تابع تجزیه‌گر آرایش‌عدد با آرگومان غیرعددی","مقاله‌هایی که تجمیع ارجاع در آن‌ها ممنوع است","نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان","صفحه‌های دارای پیوند مرده", "خطاهای یادکرد: تاریخ","مقاله‌های خوب","مقاله‌ها با ریزقالب «گونه»","جعبه آرایه زیستی فاقد رنگ","مقاله‌های دارای جعبه اطلاعات آرایه زیستی بدون نوار آرایه زیستی","خطاهای یادکرد: شابک","خطاهای CS1: نوشته اضافه: volume","CS1: مقدار volume طولانی","ویکی‌سازی رباتیک","کاهو","سبزیجات برگی","قاصدکیان","گیاهان آب‌دار","گیاهان توصیف‌شده در ۱۷۵۳ (میلادی)","گیاهان دارویی","محصولات کشاورزی"],"wgPageViewLanguage":"fa","wgPageContentLanguage":"fa","wgPageContentModel":"wikitext","wgRelevantPageName":"کاهو","wgRelevantArticleId":234430,"wgIsProbablyEditable":true,"wgRelevantPageIsProbablyEditable":true,"wgRestrictionEdit":[],"wgRestrictionMove":[],"wgNoticeProject":"wikipedia","wgCiteReferencePreviewsActive":true, "wgFlaggedRevsParams":{"tags":{"status":{"levels":1}}},"wgStableRevisionId":39783839,"wgMediaViewerOnClick":true,"wgMediaViewerEnabledByDefault":true,"wgPopupsFlags":0,"wgVisualEditor":{"pageLanguageCode":"fa","pageLanguageDir":"rtl","pageVariantFallbacks":"fa"},"wgMFDisplayWikibaseDescriptions":{"search":true,"watchlist":true,"tagline":true,"nearby":true},"wgWMESchemaEditAttemptStepOversample":false,"wgWMEPageLength":60000,"wgRelatedArticlesCompat":[],"wgEditSubmitButtonLabelPublish":true,"wgULSPosition":"interlanguage","wgULSisCompactLinksEnabled":false,"wgVector2022LanguageInHeader":true,"wgULSisLanguageSelectorEmpty":false,"wgWikibaseItemId":"Q83193","wgCheckUserClientHintsHeadersJsApi":["brands","architecture","bitness","fullVersionList","mobile","model","platform","platformVersion"],"GEHomepageSuggestedEditsEnableTopics":true,"wgGETopicsMatchModeEnabled":true,"wgGEStructuredTaskRejectionReasonTextInputEnabled":false,"wgGELevelingUpEnabledForUser":false};RLSTATE={ "ext.globalCssJs.user.styles":"ready","site.styles":"ready","user.styles":"ready","ext.globalCssJs.user":"ready","user":"ready","user.options":"loading","ext.cite.styles":"ready","skins.vector.search.codex.styles":"ready","skins.vector.styles":"ready","skins.vector.icons":"ready","ext.flaggedRevs.basic":"ready","mediawiki.codex.messagebox.styles":"ready","ext.wikimediamessages.styles":"ready","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript":"ready","ext.uls.interlanguage":"ready","wikibase.client.init":"ready","ext.wikimediaBadges":"ready"};RLPAGEMODULES=["ext.cite.ux-enhancements","mediawiki.page.media","site","mediawiki.page.ready","mediawiki.toc","skins.vector.js","ext.centralNotice.geoIP","ext.centralNotice.startUp","ext.flaggedRevs.advanced","ext.gadget.Edittools","ext.gadget.EasyNewSection","ext.gadget.signit","ext.gadget.decodesummary","ext.gadget.Watchlist","ext.gadget.switcher","ext.gadget.refToolbar","ext.urlShortener.toolbar","ext.centralauth.centralautologin", "mmv.bootstrap","ext.popups","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.init","ext.visualEditor.targetLoader","ext.echo.centralauth","ext.eventLogging","ext.wikimediaEvents","ext.navigationTiming","ext.uls.interface","ext.cx.eventlogging.campaigns","ext.cx.uls.quick.actions","wikibase.client.vector-2022","ext.checkUser.clientHints","ext.growthExperiments.SuggestedEditSession","wikibase.sidebar.tracking"];</script> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.loader.impl(function(){return["user.options@12s5i",function($,jQuery,require,module){mw.user.tokens.set({"patrolToken":"+\\","watchToken":"+\\","csrfToken":"+\\"}); }];});});</script> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=fa&modules=ext.cite.styles%7Cext.flaggedRevs.basic%7Cext.uls.interlanguage%7Cext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript%7Cext.wikimediaBadges%7Cext.wikimediamessages.styles%7Cmediawiki.codex.messagebox.styles%7Cskins.vector.icons%2Cstyles%7Cskins.vector.search.codex.styles%7Cwikibase.client.init&only=styles&skin=vector-2022"> <script async="" src="/w/load.php?lang=fa&modules=startup&only=scripts&raw=1&skin=vector-2022"></script> <meta name="ResourceLoaderDynamicStyles" content=""> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=fa&modules=site.styles&only=styles&skin=vector-2022"> <meta name="generator" content="MediaWiki 1.44.0-wmf.5"> <meta name="referrer" content="origin"> <meta name="referrer" content="origin-when-cross-origin"> <meta name="robots" content="max-image-preview:standard"> <meta name="format-detection" content="telephone=no"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/20/Kropsla_herfst.jpg"> <meta property="og:image:width" content="1200"> <meta property="og:image:height" content="1182"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/20/Kropsla_herfst.jpg"> <meta property="og:image:width" content="800"> <meta property="og:image:height" content="788"> <meta property="og:image:width" content="640"> <meta property="og:image:height" content="631"> <meta name="viewport" content="width=1120"> <meta property="og:title" content="کاهو - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد"> <meta property="og:type" content="website"> <link rel="preconnect" href="//upload.wikimedia.org"> <link rel="alternate" media="only screen and (max-width: 640px)" href="//fa.m.wikipedia.org/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88"> <link rel="alternate" type="application/x-wiki" title="ویرایش" href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=edit"> <link rel="apple-touch-icon" href="/static/apple-touch/wikipedia.png"> <link rel="icon" href="/static/favicon/wikipedia.ico"> <link rel="search" type="application/opensearchdescription+xml" href="/w/rest.php/v1/search" title="ویکی‌پدیا (fa)"> <link rel="EditURI" type="application/rsd+xml" href="//fa.wikipedia.org/w/api.php?action=rsd"> <link rel="canonical" href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88"> <link rel="license" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.fa"> <link rel="alternate" type="application/atom+xml" title="خوراک اتم برای ویکی‌پدیا" href="/w/index.php?title=%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D8%AA%D8%BA%DB%8C%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D8%AA_%D8%A7%D8%AE%DB%8C%D8%B1&feed=atom"> <link rel="dns-prefetch" href="//meta.wikimedia.org" /> <link rel="dns-prefetch" href="//login.wikimedia.org"> </head> <body class="skin--responsive skin-vector skin-vector-search-vue mediawiki rtl sitedir-rtl mw-hide-empty-elt ns-0 ns-subject mw-editable page-کاهو rootpage-کاهو skin-vector-2022 action-view"><a class="mw-jump-link" href="#bodyContent">پرش به محتوا</a> <div class="vector-header-container"> <header class="vector-header mw-header"> <div class="vector-header-start"> <nav class="vector-main-menu-landmark" aria-label="وبگاه"> <div id="vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown vector-main-menu-dropdown vector-button-flush-left vector-button-flush-right" > <input type="checkbox" id="vector-main-menu-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="منوی اصلی" > <label id="vector-main-menu-dropdown-label" for="vector-main-menu-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-menu mw-ui-icon-wikimedia-menu"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">منوی اصلی</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-main-menu-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-main-menu" class="vector-main-menu vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-main-menu-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="main-menu-pinned" data-pinnable-element-id="vector-main-menu" data-pinned-container-id="vector-main-menu-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-main-menu-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">منوی اصلی</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.pin">انتقال به نوار کناری</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.unpin">نهفتن</button> </div> <div id="p-navigation" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-navigation" > <div class="vector-menu-heading"> بازدید محتوا </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-mainpage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D8%B5%D9%81%D8%AD%D9%87%D9%94_%D8%A7%D8%B5%D9%84%DB%8C" title="مشاهدهٔ صفحهٔ اصلی [z]" accesskey="z"><span>صفحهٔ اصلی</span></a></li><li id="n-currentevents" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D8%AF%D8%B1%DA%AF%D8%A7%D9%87:%D8%B1%D9%88%DB%8C%D8%AF%D8%A7%D8%AF%D9%87%D8%A7%DB%8C_%DA%A9%D9%86%D9%88%D9%86%DB%8C" title="یافتن اطلاعات پس‌زمینه پیرامون رویدادهای کنونی"><span>رویدادهای کنونی</span></a></li><li id="n-randompage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D8%B5%D9%81%D8%AD%D9%87%D9%94_%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D8%AF%D9%81%DB%8C" title="آوردن یک صفحهٔ تصادفی [x]" accesskey="x"><span>مقالهٔ تصادفی</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-collaboration" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-collaboration" > <div class="vector-menu-heading"> همکاری </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-recentchanges" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D8%AA%D8%BA%DB%8C%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D8%AA_%D8%A7%D8%AE%DB%8C%D8%B1" title="فهرستی از تغییرات اخیر ویکی [r]" accesskey="r"><span>تغییرات اخیر</span></a></li><li id="n-cooperateing" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7:%D9%87%D9%85%DA%A9%D8%A7%D8%B1%DB%8C"><span>ویکی‌نویس شوید!</span></a></li><li id="n-help" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7:%D9%81%D9%87%D8%B1%D8%B3%D8%AA" title="مکانی برای دریافتن"><span>راهنما</span></a></li><li id="n-contact" class="mw-list-item"><a href="//fa.wikipedia.org/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%A9%DB%8C%E2%80%8C%D9%BE%D8%AF%DB%8C%D8%A7:%D8%AA%D9%85%D8%A7%D8%B3_%D8%A8%D8%A7_%D9%85%D8%A7"><span>تماس با ویکی‌پدیا</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> <a href="/wiki/%D8%B5%D9%81%D8%AD%D9%87%D9%94_%D8%A7%D8%B5%D9%84%DB%8C" class="mw-logo"> <img class="mw-logo-icon" src="/static/images/icons/wikipedia.png" alt="" aria-hidden="true" height="50" width="50"> <span class="mw-logo-container skin-invert"> <img class="mw-logo-wordmark" alt="ویکی‌پدیا" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-wordmark-fa.svg" style="width: 6em; height: 2em;"> <img class="mw-logo-tagline" alt="دانشنامهٔ آزاد" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-tagline-fa.svg" width="72" height="18" style="width: 4.5em; height: 1.125em;"> </span> </a> </div> <div class="vector-header-end"> <div id="p-search" role="search" class="vector-search-box-vue vector-search-box-collapses vector-search-box-show-thumbnail vector-search-box-auto-expand-width vector-search-box"> <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D8%AC%D8%B3%D8%AA%D8%AC%D9%88" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only search-toggle" title="جستجو در ویکی‌پدیا [f]" accesskey="f"><span class="vector-icon mw-ui-icon-search mw-ui-icon-wikimedia-search"></span> <span>جستجو</span> </a> <div class="vector-typeahead-search-container"> <div class="cdx-typeahead-search cdx-typeahead-search--show-thumbnail cdx-typeahead-search--auto-expand-width"> <form action="/w/index.php" id="searchform" class="cdx-search-input cdx-search-input--has-end-button"> <div id="simpleSearch" class="cdx-search-input__input-wrapper" data-search-loc="header-moved"> <div class="cdx-text-input cdx-text-input--has-start-icon"> <input class="cdx-text-input__input" type="search" name="search" placeholder="جستجو در ویکی‌پدیا" aria-label="جستجو در ویکی‌پدیا" autocapitalize="sentences" title="جستجو در ویکی‌پدیا [f]" accesskey="f" id="searchInput" > <span class="cdx-text-input__icon cdx-text-input__start-icon"></span> </div> <input type="hidden" name="title" value="ویژه:جستجو"> </div> <button class="cdx-button cdx-search-input__end-button">جستجو</button> </form> </div> </div> </div> <nav class="vector-user-links vector-user-links-wide" aria-label="ابزارهای شخصی"> <div class="vector-user-links-main"> <div id="p-vector-user-menu-preferences" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-userpage" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="ظاهر"> <div id="vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown " title="تغییر ظاهر اندازهٔ قلم، عرض و رنگ صفحه" > <input type="checkbox" id="vector-appearance-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="ظاهر" > <label id="vector-appearance-dropdown-label" for="vector-appearance-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-appearance mw-ui-icon-wikimedia-appearance"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">ظاهر</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-appearance-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <div id="p-vector-user-menu-notifications" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-overflow" class="vector-menu mw-portlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_fa.wikipedia.org&uselang=fa" class=""><span>کمک مالی</span></a> </li> <li id="pt-createaccount-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D8%A7%DB%8C%D8%AC%D8%A7%D8%AF_%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%A8_%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%B1%DB%8C&returnto=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" title="از شما دعوت می‌شود که یک حساب ایجاد کنید و وارد شوید؛ هرچند که این کار اختیاری است." class=""><span>ایجاد حساب</span></a> </li> <li id="pt-login-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D9%88%D8%B1%D9%88%D8%AF_%D8%A8%D9%87_%D8%B3%D8%A7%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%87&returnto=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" title="توصیه می‌شود که به سامانه وارد شوید، گرچه اجباری نیست [o]" accesskey="o" class=""><span>ورود</span></a> </li> </ul> </div> </div> </div> <div id="vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown vector-user-menu vector-button-flush-right vector-user-menu-logged-out" title="گزینه‌های بیشتر" > <input type="checkbox" id="vector-user-links-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="ابزارهای شخصی" > <label id="vector-user-links-dropdown-label" for="vector-user-links-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-ellipsis mw-ui-icon-wikimedia-ellipsis"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">ابزارهای شخصی</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-personal" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-personal user-links-collapsible-item" title="منوی کاربری" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_fa.wikipedia.org&uselang=fa"><span>کمک مالی</span></a></li><li id="pt-createaccount" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D8%A7%DB%8C%D8%AC%D8%A7%D8%AF_%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%A8_%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%B1%DB%8C&returnto=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" title="از شما دعوت می‌شود که یک حساب ایجاد کنید و وارد شوید؛ هرچند که این کار اختیاری است."><span class="vector-icon mw-ui-icon-userAdd mw-ui-icon-wikimedia-userAdd"></span> <span>ایجاد حساب</span></a></li><li id="pt-login" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D9%88%D8%B1%D9%88%D8%AF_%D8%A8%D9%87_%D8%B3%D8%A7%D9%85%D8%A7%D9%86%D9%87&returnto=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" title="توصیه می‌شود که به سامانه وارد شوید، گرچه اجباری نیست [o]" accesskey="o"><span class="vector-icon mw-ui-icon-logIn mw-ui-icon-wikimedia-logIn"></span> <span>ورود</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-user-menu-anon-editor" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-user-menu-anon-editor" > <div class="vector-menu-heading"> صفحه‌هایی برای ویرایشگرانی که از سامانه خارج شدند <a href="/wiki/%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7:%D9%85%D9%82%D8%AF%D9%85%D9%87" aria-label="دربارهٔ ویرایش‌کردن بیشتر بدانید"><span>بیشتر بدانید</span></a> </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B1%DA%A9%D8%AA%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D9%85%D9%86" title="فهرست ویرایش‌ها انجام شده از این نشانی آی‌پی [y]" accesskey="y"><span>مشارکت‌ها</span></a></li><li id="pt-anontalk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D8%A8%D8%AD%D8%AB_%D9%85%D9%86" title="بحث پیرامون ویرایش‌های این نشانی آی‌پی [n]" accesskey="n"><span>بحث</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </header> </div> <div class="mw-page-container"> <div class="mw-page-container-inner"> <div class="vector-sitenotice-container"> <div id="siteNotice"></div> </div> <div class="vector-column-start"> <div class="vector-main-menu-container"> <div id="mw-navigation"> <nav id="mw-panel" class="vector-main-menu-landmark" aria-label="وبگاه"> <div id="vector-main-menu-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> </div> </div> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav id="mw-panel-toc" aria-label="فهرست" data-event-name="ui.sidebar-toc" class="mw-table-of-contents-container vector-toc-landmark"> <div id="vector-toc-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-toc" class="vector-toc vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-toc-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="toc-pinned" data-pinnable-element-id="vector-toc" > <h2 class="vector-pinnable-header-label">فهرست</h2> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.pin">انتقال به نوار کناری</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.unpin">نهفتن</button> </div> <ul class="vector-toc-contents" id="mw-panel-toc-list"> <li id="toc-mw-content-text" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a href="#" class="vector-toc-link"> <div class="vector-toc-text">بخش آغازین</div> </a> </li> <li id="toc-طبقه‌بندی_و_ریشهٔ_کلمه" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#طبقه‌بندی_و_ریشهٔ_کلمه"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">۱</span> <span>طبقه‌بندی و ریشهٔ کلمه</span> </div> </a> <ul id="toc-طبقه‌بندی_و_ریشهٔ_کلمه-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-تشریح" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#تشریح"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">۲</span> <span>تشریح</span> </div> </a> <ul id="toc-تشریح-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-تاریخچه" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#تاریخچه"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">۳</span> <span>تاریخچه</span> </div> </a> <ul id="toc-تاریخچه-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-کشت" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#کشت"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">۴</span> <span>کشت</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-کشت-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>تغییر وضعیت زیربخش‌های کشت</span> </button> <ul id="toc-کشت-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-انواع" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#انواع"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">۴.۱</span> <span>انواع</span> </div> </a> <ul id="toc-انواع-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-مشکلات_کاشت" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#مشکلات_کاشت"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">۴.۲</span> <span>مشکلات کاشت</span> </div> </a> <ul id="toc-مشکلات_کاشت-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-تولید" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#تولید"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">۵</span> <span>تولید</span> </div> </a> <ul id="toc-تولید-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-مصرف_خوراکی" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#مصرف_خوراکی"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">۶</span> <span>مصرف خوراکی</span> </div> </a> <ul id="toc-مصرف_خوراکی-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-ارزش_غذایی" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#ارزش_غذایی"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">۷</span> <span>ارزش غذایی</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-ارزش_غذایی-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>تغییر وضعیت زیربخش‌های ارزش غذایی</span> </button> <ul id="toc-ارزش_غذایی-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-بیماری‌های_منتقله_از_راه_مواد_غذایی" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#بیماری‌های_منتقله_از_راه_مواد_غذایی"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">۷.۱</span> <span>بیماری‌های منتقله از راه مواد غذایی</span> </div> </a> <ul id="toc-بیماری‌های_منتقله_از_راه_مواد_غذایی-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-افسانه‌ها_و_روایات_مذهبی_و_دارویی" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#افسانه‌ها_و_روایات_مذهبی_و_دارویی"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">۸</span> <span>افسانه‌ها و روایات مذهبی و دارویی</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-افسانه‌ها_و_روایات_مذهبی_و_دارویی-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>تغییر وضعیت زیربخش‌های افسانه‌ها و روایات مذهبی و دارویی</span> </button> <ul id="toc-افسانه‌ها_و_روایات_مذهبی_و_دارویی-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-فواید_کاهو_از_نظر_ابن_سینا" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#فواید_کاهو_از_نظر_ابن_سینا"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">۸.۱</span> <span>فواید کاهو از نظر ابن سینا</span> </div> </a> <ul id="toc-فواید_کاهو_از_نظر_ابن_سینا-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-فواید_کاهو_از_نظر_طب_سنتی" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#فواید_کاهو_از_نظر_طب_سنتی"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">۸.۲</span> <span>فواید کاهو از نظر طب سنتی</span> </div> </a> <ul id="toc-فواید_کاهو_از_نظر_طب_سنتی-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-پانویس" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#پانویس"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">۹</span> <span>پانویس</span> </div> </a> <ul id="toc-پانویس-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-منابع" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#منابع"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">۱۰</span> <span>منابع</span> </div> </a> <ul id="toc-منابع-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="فهرست" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="تغییر وضعیت فهرست محتویات" > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-listBullet mw-ui-icon-wikimedia-listBullet"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">تغییر وضعیت فهرست محتویات</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">کاهو</span></h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="به مقاله‌ای به یک زبان دیگر بروید. به ۱۱۲ زبان در دسترس است." > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-112" aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-language-progressive mw-ui-icon-wikimedia-language-progressive"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">۱۱۲ زبان</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-af mw-list-item"><a href="https://af.wikipedia.org/wiki/Blaarslaai" title="Blaarslaai–آفریکانس" lang="af" hreflang="af" data-title="Blaarslaai" data-language-autonym="Afrikaans" data-language-local-name="آفریکانس" class="interlanguage-link-target"><span>Afrikaans</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-am mw-list-item"><a href="https://am.wikipedia.org/wiki/%E1%88%B0%E1%88%8B%E1%8C%A3" title="ሰላጣ–امهری" lang="am" hreflang="am" data-title="ሰላጣ" data-language-autonym="አማርኛ" data-language-local-name="امهری" class="interlanguage-link-target"><span>አማርኛ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-an mw-list-item"><a href="https://an.wikipedia.org/wiki/Lactuca_sativa" title="Lactuca sativa–آراگونی" lang="an" hreflang="an" data-title="Lactuca sativa" data-language-autonym="Aragonés" data-language-local-name="آراگونی" class="interlanguage-link-target"><span>Aragonés</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ang mw-list-item"><a href="https://ang.wikipedia.org/wiki/L%C4%93actric" title="Lēactric–انگلیسی باستان" lang="ang" hreflang="ang" data-title="Lēactric" data-language-autonym="Ænglisc" data-language-local-name="انگلیسی باستان" class="interlanguage-link-target"><span>Ænglisc</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ar badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="مقالهٔ خوب"><a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AE%D8%B3" title="خس–عربی" lang="ar" hreflang="ar" data-title="خس" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="عربی" class="interlanguage-link-target"><span>العربية</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-arz mw-list-item"><a href="https://arz.wikipedia.org/wiki/%D8%AE%D8%B3" title="خس–عربی مصری" lang="arz" hreflang="arz" data-title="خس" data-language-autonym="مصرى" data-language-local-name="عربی مصری" class="interlanguage-link-target"><span>مصرى</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ast mw-list-item"><a href="https://ast.wikipedia.org/wiki/Lactuca_sativa" title="Lactuca sativa–آستوری" lang="ast" hreflang="ast" data-title="Lactuca sativa" data-language-autonym="Asturianu" data-language-local-name="آستوری" class="interlanguage-link-target"><span>Asturianu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-atj mw-list-item"><a href="https://atj.wikipedia.org/wiki/Katiapi" title="Katiapi–آتیکامکو" lang="atj" hreflang="atj" data-title="Katiapi" data-language-autonym="Atikamekw" data-language-local-name="آتیکامکو" class="interlanguage-link-target"><span>Atikamekw</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-az mw-list-item"><a href="https://az.wikipedia.org/wiki/Kah%C4%B1" title="Kahı–ترکی آذربایجانی" lang="az" hreflang="az" data-title="Kahı" data-language-autonym="Azərbaycanca" data-language-local-name="ترکی آذربایجانی" class="interlanguage-link-target"><span>Azərbaycanca</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bar mw-list-item"><a href="https://bar.wikipedia.org/wiki/Salod_(Pflanzn)" title="Salod (Pflanzn)–باواریایی" lang="bar" hreflang="bar" data-title="Salod (Pflanzn)" data-language-autonym="Boarisch" data-language-local-name="باواریایی" class="interlanguage-link-target"><span>Boarisch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bat-smg mw-list-item"><a href="https://bat-smg.wikipedia.org/wiki/Saluotis" title="Saluotis–ساموگیتی" lang="sgs" hreflang="sgs" data-title="Saluotis" data-language-autonym="Žemaitėška" data-language-local-name="ساموگیتی" class="interlanguage-link-target"><span>Žemaitėška</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bcl mw-list-item"><a href="https://bcl.wikipedia.org/wiki/Litsugas" title="Litsugas–Central Bikol" lang="bcl" hreflang="bcl" data-title="Litsugas" data-language-autonym="Bikol Central" data-language-local-name="Central Bikol" class="interlanguage-link-target"><span>Bikol Central</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be mw-list-item"><a href="https://be.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B0%D1%82%D1%83%D0%BA" title="Латук–بلاروسی" lang="be" hreflang="be" data-title="Латук" data-language-autonym="Беларуская" data-language-local-name="بلاروسی" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bg mw-list-item"><a href="https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%B1%D0%B8%D0%BA%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%B0_%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%83%D0%BB%D1%8F" title="Обикновена маруля–بلغاری" lang="bg" hreflang="bg" data-title="Обикновена маруля" data-language-autonym="Български" data-language-local-name="بلغاری" class="interlanguage-link-target"><span>Български</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bjn mw-list-item"><a href="https://bjn.wikipedia.org/wiki/Salada" title="Salada–بانجاری" lang="bjn" hreflang="bjn" data-title="Salada" data-language-autonym="Banjar" data-language-local-name="بانجاری" class="interlanguage-link-target"><span>Banjar</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bn mw-list-item"><a href="https://bn.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%B2%E0%A7%87%E0%A6%9F%E0%A7%81%E0%A6%B8" title="লেটুস–بنگالی" lang="bn" hreflang="bn" data-title="লেটুস" data-language-autonym="বাংলা" data-language-local-name="بنگالی" class="interlanguage-link-target"><span>বাংলা</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bo mw-list-item"><a href="https://bo.wikipedia.org/wiki/%E0%BD%A2%E0%BE%97%E0%BD%BA%E0%BD%93%E0%BC%8B%E0%BD%9A%E0%BD%A3%E0%BC%8B" title="རྗེན་ཚལ་–تبتی" lang="bo" hreflang="bo" data-title="རྗེན་ཚལ་" data-language-autonym="བོད་ཡིག" data-language-local-name="تبتی" class="interlanguage-link-target"><span>བོད་ཡིག</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ca badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="مقالهٔ برگزیده"><a href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Enciam" title="Enciam–کاتالان" lang="ca" hreflang="ca" data-title="Enciam" data-language-autonym="Català" data-language-local-name="کاتالان" class="interlanguage-link-target"><span>Català</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cdo mw-list-item"><a href="https://cdo.wikipedia.org/wiki/%E6%98%A5%E8%8F%9C" title="春菜–چینی مین شرقی" lang="cdo" hreflang="cdo" data-title="春菜" data-language-autonym="閩東語 / Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄" data-language-local-name="چینی مین شرقی" class="interlanguage-link-target"><span>閩東語 / Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ceb mw-list-item"><a href="https://ceb.wikipedia.org/wiki/Letsugas" title="Letsugas–سبویی" lang="ceb" hreflang="ceb" data-title="Letsugas" data-language-autonym="Cebuano" data-language-local-name="سبویی" class="interlanguage-link-target"><span>Cebuano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-co mw-list-item"><a href="https://co.wikipedia.org/wiki/Lactuca_sativa" title="Lactuca sativa–کورسی" lang="co" hreflang="co" data-title="Lactuca sativa" data-language-autonym="Corsu" data-language-local-name="کورسی" class="interlanguage-link-target"><span>Corsu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cs mw-list-item"><a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/Locika_set%C3%A1" title="Locika setá–چکی" lang="cs" hreflang="cs" data-title="Locika setá" data-language-autonym="Čeština" data-language-local-name="چکی" class="interlanguage-link-target"><span>Čeština</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cy mw-list-item"><a href="https://cy.wikipedia.org/wiki/Letysen" title="Letysen–ولزی" lang="cy" hreflang="cy" data-title="Letysen" data-language-autonym="Cymraeg" data-language-local-name="ولزی" class="interlanguage-link-target"><span>Cymraeg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-da mw-list-item"><a href="https://da.wikipedia.org/wiki/Havesalat" title="Havesalat–دانمارکی" lang="da" hreflang="da" data-title="Havesalat" data-language-autonym="Dansk" data-language-local-name="دانمارکی" class="interlanguage-link-target"><span>Dansk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-de mw-list-item"><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Gartensalat" title="Gartensalat–آلمانی" lang="de" hreflang="de" data-title="Gartensalat" data-language-autonym="Deutsch" data-language-local-name="آلمانی" class="interlanguage-link-target"><span>Deutsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-el mw-list-item"><a href="https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9C%CE%B1%CF%81%CE%BF%CF%8D%CE%BB%CE%B9" title="Μαρούλι–یونانی" lang="el" hreflang="el" data-title="Μαρούλι" data-language-autonym="Ελληνικά" data-language-local-name="یونانی" class="interlanguage-link-target"><span>Ελληνικά</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="مقالهٔ برگزیده"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Lettuce" title="Lettuce–انگلیسی" lang="en" hreflang="en" data-title="Lettuce" data-language-autonym="English" data-language-local-name="انگلیسی" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo mw-list-item"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Kultiva_laktuko" title="Kultiva laktuko–اسپرانتو" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Kultiva laktuko" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="اسپرانتو" class="interlanguage-link-target"><span>Esperanto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es mw-list-item"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Lactuca_sativa" title="Lactuca sativa–اسپانیایی" lang="es" hreflang="es" data-title="Lactuca sativa" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="اسپانیایی" class="interlanguage-link-target"><span>Español</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-et mw-list-item"><a href="https://et.wikipedia.org/wiki/Aedsalat" title="Aedsalat–استونیایی" lang="et" hreflang="et" data-title="Aedsalat" data-language-autonym="Eesti" data-language-local-name="استونیایی" class="interlanguage-link-target"><span>Eesti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Uraza" title="Uraza–باسکی" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Uraza" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="باسکی" class="interlanguage-link-target"><span>Euskara</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fi mw-list-item"><a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Lehtisalaatti" title="Lehtisalaatti–فنلاندی" lang="fi" hreflang="fi" data-title="Lehtisalaatti" data-language-autonym="Suomi" data-language-local-name="فنلاندی" class="interlanguage-link-target"><span>Suomi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Laitue_cultiv%C3%A9e" title="Laitue cultivée–فرانسوی" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Laitue cultivée" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="فرانسوی" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ga mw-list-item"><a href="https://ga.wikipedia.org/wiki/Leit%C3%ADs" title="Leitís–ایرلندی" lang="ga" hreflang="ga" data-title="Leitís" data-language-autonym="Gaeilge" data-language-local-name="ایرلندی" class="interlanguage-link-target"><span>Gaeilge</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gl mw-list-item"><a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Leituga" title="Leituga–گالیسیایی" lang="gl" hreflang="gl" data-title="Leituga" data-language-autonym="Galego" data-language-local-name="گالیسیایی" class="interlanguage-link-target"><span>Galego</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gn mw-list-item"><a href="https://gn.wikipedia.org/wiki/Ka%27anakyr%E1%BB%B9i" title="Ka'anakyrỹi–گوارانی" lang="gn" hreflang="gn" data-title="Ka'anakyrỹi" data-language-autonym="Avañe'ẽ" data-language-local-name="گوارانی" class="interlanguage-link-target"><span>Avañe'ẽ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gv mw-list-item"><a href="https://gv.wikipedia.org/wiki/Glassyr" title="Glassyr–مانی" lang="gv" hreflang="gv" data-title="Glassyr" data-language-autonym="Gaelg" data-language-local-name="مانی" class="interlanguage-link-target"><span>Gaelg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hak mw-list-item"><a href="https://hak.wikipedia.org/wiki/F%C3%BA-mak" title="Fú-mak–Hakka Chinese" lang="hak" hreflang="hak" data-title="Fú-mak" data-language-autonym="客家語 / Hak-kâ-ngî" data-language-local-name="Hakka Chinese" class="interlanguage-link-target"><span>客家語 / Hak-kâ-ngî</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%97%D7%A1%D7%94_%D7%AA%D7%A8%D7%91%D7%95%D7%AA%D7%99%D7%AA" title="חסה תרבותית–عبری" lang="he" hreflang="he" data-title="חסה תרבותית" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="عبری" class="interlanguage-link-target"><span>עברית</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hr mw-list-item"><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Zelena_salata" title="Zelena salata–کروات" lang="hr" hreflang="hr" data-title="Zelena salata" data-language-autonym="Hrvatski" data-language-local-name="کروات" class="interlanguage-link-target"><span>Hrvatski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ht mw-list-item"><a href="https://ht.wikipedia.org/wiki/Leti" title="Leti–هائیتیایی" lang="ht" hreflang="ht" data-title="Leti" data-language-autonym="Kreyòl ayisyen" data-language-local-name="هائیتیایی" class="interlanguage-link-target"><span>Kreyòl ayisyen</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hu mw-list-item"><a href="https://hu.wikipedia.org/wiki/Kerti_sal%C3%A1ta" title="Kerti saláta–مجاری" lang="hu" hreflang="hu" data-title="Kerti saláta" data-language-autonym="Magyar" data-language-local-name="مجاری" class="interlanguage-link-target"><span>Magyar</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D5%80%D5%A1%D5%A6%D5%A1%D6%80_%D5%B4%D5%B7%D5%A1%D5%AF%D5%B8%D5%BE%D5%AB" title="Հազար մշակովի–ارمنی" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Հազար մշակովի" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="ارمنی" class="interlanguage-link-target"><span>Հայերեն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Selada_(tumbuhan)" title="Selada (tumbuhan)–اندونزیایی" lang="id" hreflang="id" data-title="Selada (tumbuhan)" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="اندونزیایی" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Indonesia</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-io mw-list-item"><a href="https://io.wikipedia.org/wiki/Latugo" title="Latugo–ایدو" lang="io" hreflang="io" data-title="Latugo" data-language-autonym="Ido" data-language-local-name="ایدو" class="interlanguage-link-target"><span>Ido</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-is mw-list-item"><a href="https://is.wikipedia.org/wiki/Salat" title="Salat–ایسلندی" lang="is" hreflang="is" data-title="Salat" data-language-autonym="Íslenska" data-language-local-name="ایسلندی" class="interlanguage-link-target"><span>Íslenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Lactuca_sativa" title="Lactuca sativa–ایتالیایی" lang="it" hreflang="it" data-title="Lactuca sativa" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="ایتالیایی" class="interlanguage-link-target"><span>Italiano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ja mw-list-item"><a href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AC%E3%82%BF%E3%82%B9" title="レタス–ژاپنی" lang="ja" hreflang="ja" data-title="レタス" data-language-autonym="日本語" data-language-local-name="ژاپنی" class="interlanguage-link-target"><span>日本語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jv mw-list-item"><a href="https://jv.wikipedia.org/wiki/Selada" title="Selada–جاوه‌ای" lang="jv" hreflang="jv" data-title="Selada" data-language-autonym="Jawa" data-language-local-name="جاوه‌ای" class="interlanguage-link-target"><span>Jawa</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ka mw-list-item"><a href="https://ka.wikipedia.org/wiki/%E1%83%A1%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%90%E1%83%97%E1%83%90" title="სალათა–گرجی" lang="ka" hreflang="ka" data-title="სალათა" data-language-autonym="ქართული" data-language-local-name="گرجی" class="interlanguage-link-target"><span>ქართული</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kaa mw-list-item"><a href="https://kaa.wikipedia.org/wiki/Salat_(o%27simlik)" title="Salat (o'simlik)–قره‌قالپاقی" lang="kaa" hreflang="kaa" data-title="Salat (o'simlik)" data-language-autonym="Qaraqalpaqsha" data-language-local-name="قره‌قالپاقی" class="interlanguage-link-target"><span>Qaraqalpaqsha</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kab mw-list-item"><a href="https://kab.wikipedia.org/wiki/Tamafart" title="Tamafart–قبایلی" lang="kab" hreflang="kab" data-title="Tamafart" data-language-autonym="Taqbaylit" data-language-local-name="قبایلی" class="interlanguage-link-target"><span>Taqbaylit</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kk mw-list-item"><a href="https://kk.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82_%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%83%D0%BA" title="Салат латук–قزاقی" lang="kk" hreflang="kk" data-title="Салат латук" data-language-autonym="Қазақша" data-language-local-name="قزاقی" class="interlanguage-link-target"><span>Қазақша</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kn mw-list-item"><a href="https://kn.wikipedia.org/wiki/%E0%B2%B2%E0%B3%86%E0%B2%9F%E0%B2%BF%E0%B2%B8%E0%B3%8D" title="ಲೆಟಿಸ್–کانارا" lang="kn" hreflang="kn" data-title="ಲೆಟಿಸ್" data-language-autonym="ಕನ್ನಡ" data-language-local-name="کانارا" class="interlanguage-link-target"><span>ಕನ್ನಡ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%83%81%EC%B6%94" title="상추–کره‌ای" lang="ko" hreflang="ko" data-title="상추" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="کره‌ای" class="interlanguage-link-target"><span>한국어</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ku mw-list-item"><a href="https://ku.wikipedia.org/wiki/Kah%C3%BB" title="Kahû–کردی" lang="ku" hreflang="ku" data-title="Kahû" data-language-autonym="Kurdî" data-language-local-name="کردی" class="interlanguage-link-target"><span>Kurdî</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ky mw-list-item"><a href="https://ky.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82_%D0%9B%D0%B0%D1%82%D1%83%D0%BA" title="Салат Латук–قرقیزی" lang="ky" hreflang="ky" data-title="Салат Латук" data-language-autonym="Кыргызча" data-language-local-name="قرقیزی" class="interlanguage-link-target"><span>Кыргызча</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-la mw-list-item"><a href="https://la.wikipedia.org/wiki/Lactuca_sativa" title="Lactuca sativa–لاتین" lang="la" hreflang="la" data-title="Lactuca sativa" data-language-autonym="Latina" data-language-local-name="لاتین" class="interlanguage-link-target"><span>Latina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lij mw-list-item"><a href="https://lij.wikipedia.org/wiki/Leituga" title="Leituga–Ligurian" lang="lij" hreflang="lij" data-title="Leituga" data-language-autonym="Ligure" data-language-local-name="Ligurian" class="interlanguage-link-target"><span>Ligure</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lt mw-list-item"><a href="https://lt.wikipedia.org/wiki/S%C4%97jamoji_salota" title="Sėjamoji salota–لیتوانیایی" lang="lt" hreflang="lt" data-title="Sėjamoji salota" data-language-autonym="Lietuvių" data-language-local-name="لیتوانیایی" class="interlanguage-link-target"><span>Lietuvių</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lv mw-list-item"><a href="https://lv.wikipedia.org/wiki/D%C4%81rza_sal%C4%81ti" title="Dārza salāti–لتونیایی" lang="lv" hreflang="lv" data-title="Dārza salāti" data-language-autonym="Latviešu" data-language-local-name="لتونیایی" class="interlanguage-link-target"><span>Latviešu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mg mw-list-item"><a href="https://mg.wikipedia.org/wiki/Salady" title="Salady–مالاگاسی" lang="mg" hreflang="mg" data-title="Salady" data-language-autonym="Malagasy" data-language-local-name="مالاگاسی" class="interlanguage-link-target"><span>Malagasy</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mk mw-list-item"><a href="https://mk.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0_%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B0" title="Зелена салата–مقدونی" lang="mk" hreflang="mk" data-title="Зелена салата" data-language-autonym="Македонски" data-language-local-name="مقدونی" class="interlanguage-link-target"><span>Македонски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ml mw-list-item"><a href="https://ml.wikipedia.org/wiki/%E0%B4%89%E0%B5%BC%E0%B4%B5%E0%B4%9A%E0%B5%8D%E0%B4%9A%E0%B5%80%E0%B4%B0" title="ഉർവച്ചീര–مالایالامی" lang="ml" hreflang="ml" data-title="ഉർവച്ചീര" data-language-autonym="മലയാളം" data-language-local-name="مالایالامی" class="interlanguage-link-target"><span>മലയാളം</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mos mw-list-item"><a href="https://mos.wikipedia.org/wiki/Salaade" title="Salaade–ماسیایی" lang="mos" hreflang="mos" data-title="Salaade" data-language-autonym="Moore" data-language-local-name="ماسیایی" class="interlanguage-link-target"><span>Moore</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mr mw-list-item"><a href="https://mr.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%B2%E0%A5%87%E0%A4%9F%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A5%81%E0%A4%B8" title="लेट्युस–مراتی" lang="mr" hreflang="mr" data-title="लेट्युस" data-language-autonym="मराठी" data-language-local-name="مراتی" class="interlanguage-link-target"><span>मराठी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms mw-list-item"><a href="https://ms.wikipedia.org/wiki/Daun_salad" title="Daun salad–مالایی" lang="ms" hreflang="ms" data-title="Daun salad" data-language-autonym="Bahasa Melayu" data-language-local-name="مالایی" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Melayu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-my mw-list-item"><a href="https://my.wikipedia.org/wiki/%E1%80%86%E1%80%9C%E1%80%90%E1%80%BA%E1%80%95%E1%80%84%E1%80%BA" title="ဆလတ်ပင်–برمه‌ای" lang="my" hreflang="my" data-title="ဆလတ်ပင်" data-language-autonym="မြန်မာဘာသာ" data-language-local-name="برمه‌ای" class="interlanguage-link-target"><span>မြန်မာဘာသာ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mzn mw-list-item"><a href="https://mzn.wikipedia.org/wiki/%DA%A9%D9%87%D9%88%DA%A9" title="کهوک–مازندرانی" lang="mzn" hreflang="mzn" data-title="کهوک" data-language-autonym="مازِرونی" data-language-local-name="مازندرانی" class="interlanguage-link-target"><span>مازِرونی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nah mw-list-item"><a href="https://nah.wikipedia.org/wiki/Quillechocah" title="Quillechocah–Nahuatl" lang="nah" hreflang="nah" data-title="Quillechocah" data-language-autonym="Nāhuatl" data-language-local-name="Nahuatl" class="interlanguage-link-target"><span>Nāhuatl</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Sla" title="Sla–هلندی" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Sla" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="هلندی" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nn mw-list-item"><a href="https://nn.wikipedia.org/wiki/Hagesalat" title="Hagesalat–نروژی نی‌نُشک" lang="nn" hreflang="nn" data-title="Hagesalat" data-language-autonym="Norsk nynorsk" data-language-local-name="نروژی نی‌نُشک" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk nynorsk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no mw-list-item"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Hagesalat" title="Hagesalat–نروژی بوک‌مُل" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Hagesalat" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="نروژی بوک‌مُل" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk bokmål</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pa mw-list-item"><a href="https://pa.wikipedia.org/wiki/%E0%A8%B8%E0%A8%B2%E0%A8%BE%E0%A8%A6" title="ਸਲਾਦ–پنجابی" lang="pa" hreflang="pa" data-title="ਸਲਾਦ" data-language-autonym="ਪੰਜਾਬੀ" data-language-local-name="پنجابی" class="interlanguage-link-target"><span>ਪੰਜਾਬੀ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pam badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="مقالهٔ خوب"><a href="https://pam.wikipedia.org/wiki/Lechugas" title="Lechugas–پامپانگایی" lang="pam" hreflang="pam" data-title="Lechugas" data-language-autonym="Kapampangan" data-language-local-name="پامپانگایی" class="interlanguage-link-target"><span>Kapampangan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Sa%C5%82ata_siewna" title="Sałata siewna–لهستانی" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Sałata siewna" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="لهستانی" class="interlanguage-link-target"><span>Polski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pnb mw-list-item"><a href="https://pnb.wikipedia.org/wiki/%D9%84%DB%8C%D9%B9%D8%B3" title="لیٹس–پنجابی" lang="pnb" hreflang="pnb" data-title="لیٹس" data-language-autonym="پنجابی" data-language-local-name="پنجابی" class="interlanguage-link-target"><span>پنجابی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Alface" title="Alface–پرتغالی" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Alface" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="پرتغالی" class="interlanguage-link-target"><span>Português</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-qu mw-list-item"><a href="https://qu.wikipedia.org/wiki/Pilliyuyu" title="Pilliyuyu–کچوایی" lang="qu" hreflang="qu" data-title="Pilliyuyu" data-language-autonym="Runa Simi" data-language-local-name="کچوایی" class="interlanguage-link-target"><span>Runa Simi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ro mw-list-item"><a href="https://ro.wikipedia.org/wiki/Lactuca_sativa" title="Lactuca sativa–رومانیایی" lang="ro" hreflang="ro" data-title="Lactuca sativa" data-language-autonym="Română" data-language-local-name="رومانیایی" class="interlanguage-link-target"><span>Română</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-roa-rup mw-list-item"><a href="https://roa-rup.wikipedia.org/wiki/S%C3%A2lat%C3%A2" title="Sâlatâ–آرومانی" lang="rup" hreflang="rup" data-title="Sâlatâ" data-language-autonym="Armãneashti" data-language-local-name="آرومانی" class="interlanguage-link-target"><span>Armãneashti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B0%D1%82%D1%83%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%B5%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D0%B9" title="Латук посевной–روسی" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Латук посевной" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="روسی" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-rw mw-list-item"><a href="https://rw.wikipedia.org/wiki/Imboga_za_leti" title="Imboga za leti–کینیارواندایی" lang="rw" hreflang="rw" data-title="Imboga za leti" data-language-autonym="Ikinyarwanda" data-language-local-name="کینیارواندایی" class="interlanguage-link-target"><span>Ikinyarwanda</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sc mw-list-item"><a href="https://sc.wikipedia.org/wiki/Lattuca" title="Lattuca–ساردینیایی" lang="sc" hreflang="sc" data-title="Lattuca" data-language-autonym="Sardu" data-language-local-name="ساردینیایی" class="interlanguage-link-target"><span>Sardu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-scn mw-list-item"><a href="https://scn.wikipedia.org/wiki/Lattuca" title="Lattuca–سیسیلی" lang="scn" hreflang="scn" data-title="Lattuca" data-language-autonym="Sicilianu" data-language-local-name="سیسیلی" class="interlanguage-link-target"><span>Sicilianu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sco mw-list-item"><a href="https://sco.wikipedia.org/wiki/Lettuce" title="Lettuce–اسکاتلندی" lang="sco" hreflang="sco" data-title="Lettuce" data-language-autonym="Scots" data-language-local-name="اسکاتلندی" class="interlanguage-link-target"><span>Scots</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sd mw-list-item"><a href="https://sd.wikipedia.org/wiki/%D8%AE%D8%B3" title="خس–سندی" lang="sd" hreflang="sd" data-title="خس" data-language-autonym="سنڌي" data-language-local-name="سندی" class="interlanguage-link-target"><span>سنڌي</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sh mw-list-item"><a href="https://sh.wikipedia.org/wiki/Zelena_salata" title="Zelena salata–صرب و کرواتی" lang="sh" hreflang="sh" data-title="Zelena salata" data-language-autonym="Srpskohrvatski / српскохрватски" data-language-local-name="صرب و کرواتی" class="interlanguage-link-target"><span>Srpskohrvatski / српскохрватски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-si badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="مقالهٔ برگزیده"><a href="https://si.wikipedia.org/wiki/%E0%B7%83%E0%B6%BD%E0%B7%8F%E0%B6%AF_(%E0%B7%81%E0%B7%8F%E0%B6%9A%E0%B6%BA)" title="සලාද (ශාකය)–سینهالی" lang="si" hreflang="si" data-title="සලාද (ශාකය)" data-language-autonym="සිංහල" data-language-local-name="سینهالی" class="interlanguage-link-target"><span>සිංහල</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Lettuce" title="Lettuce–انگلیسی ساده" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Lettuce" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="انگلیسی ساده" class="interlanguage-link-target"><span>Simple English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sk mw-list-item"><a href="https://sk.wikipedia.org/wiki/%C5%A0al%C3%A1t_siaty" title="Šalát siaty–اسلواکی" lang="sk" hreflang="sk" data-title="Šalát siaty" data-language-autonym="Slovenčina" data-language-local-name="اسلواکی" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenčina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-so mw-list-item"><a href="https://so.wikipedia.org/wiki/Salaar" title="Salaar–سومالیایی" lang="so" hreflang="so" data-title="Salaar" data-language-autonym="Soomaaliga" data-language-local-name="سومالیایی" class="interlanguage-link-target"><span>Soomaaliga</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sq mw-list-item"><a href="https://sq.wikipedia.org/wiki/Sallata" title="Sallata–آلبانیایی" lang="sq" hreflang="sq" data-title="Sallata" data-language-autonym="Shqip" data-language-local-name="آلبانیایی" class="interlanguage-link-target"><span>Shqip</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sr mw-list-item"><a href="https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0_%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B0" title="Зелена салата–صربی" lang="sr" hreflang="sr" data-title="Зелена салата" data-language-autonym="Српски / srpski" data-language-local-name="صربی" class="interlanguage-link-target"><span>Српски / srpski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sv mw-list-item"><a href="https://sv.wikipedia.org/wiki/Sallat" title="Sallat–سوئدی" lang="sv" hreflang="sv" data-title="Sallat" data-language-autonym="Svenska" data-language-local-name="سوئدی" class="interlanguage-link-target"><span>Svenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ta mw-list-item"><a href="https://ta.wikipedia.org/wiki/%E0%AE%87%E0%AE%B2%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AF%8D%E0%AE%95%E0%AF%8B%E0%AE%9A%E0%AF%81" title="இலைக்கோசு–تامیلی" lang="ta" hreflang="ta" data-title="இலைக்கோசு" data-language-autonym="தமிழ்" data-language-local-name="تامیلی" class="interlanguage-link-target"><span>தமிழ்</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-th mw-list-item"><a href="https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%AB%E0%B8%AD%E0%B8%A1" title="ผักกาดหอม–تایلندی" lang="th" hreflang="th" data-title="ผักกาดหอม" data-language-autonym="ไทย" data-language-local-name="تایلندی" class="interlanguage-link-target"><span>ไทย</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tl mw-list-item"><a href="https://tl.wikipedia.org/wiki/Letsugas" title="Letsugas–تاگالوگی" lang="tl" hreflang="tl" data-title="Letsugas" data-language-autonym="Tagalog" data-language-local-name="تاگالوگی" class="interlanguage-link-target"><span>Tagalog</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-to mw-list-item"><a href="https://to.wikipedia.org/wiki/L%C4%93tisilau" title="Lētisilau–تونگایی" lang="to" hreflang="to" data-title="Lētisilau" data-language-autonym="Lea faka-Tonga" data-language-local-name="تونگایی" class="interlanguage-link-target"><span>Lea faka-Tonga</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/Marul" title="Marul–ترکی استانبولی" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Marul" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="ترکی استانبولی" class="interlanguage-link-target"><span>Türkçe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tyv mw-list-item"><a href="https://tyv.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82" title="Салат–تووایی" lang="tyv" hreflang="tyv" data-title="Салат" data-language-autonym="Тыва дыл" data-language-local-name="تووایی" class="interlanguage-link-target"><span>Тыва дыл</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ug mw-list-item"><a href="https://ug.wikipedia.org/wiki/%D9%83%D8%A7%DA%BE%D9%88(%D9%84%DB%95%D8%AA%D9%89%D8%B3)" title="كاھو(لەتىس)–اویغوری" lang="ug" hreflang="ug" data-title="كاھو(لەتىس)" data-language-autonym="ئۇيغۇرچە / Uyghurche" data-language-local-name="اویغوری" class="interlanguage-link-target"><span>ئۇيغۇرچە / Uyghurche</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82_%D1%81%D1%96%D0%B9%D0%BD%D0%B8%D0%B9" title="Салат сійний–اوکراینی" lang="uk" hreflang="uk" data-title="Салат сійний" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="اوکراینی" class="interlanguage-link-target"><span>Українська</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uz mw-list-item"><a href="https://uz.wikipedia.org/wiki/Salat_(ekin)" title="Salat (ekin)–ازبکی" lang="uz" hreflang="uz" data-title="Salat (ekin)" data-language-autonym="Oʻzbekcha / ўзбекча" data-language-local-name="ازبکی" class="interlanguage-link-target"><span>Oʻzbekcha / ўзбекча</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vep mw-list-item"><a href="https://vep.wikipedia.org/wiki/Salat_(kazmuz)" title="Salat (kazmuz)–وپس" lang="vep" hreflang="vep" data-title="Salat (kazmuz)" data-language-autonym="Vepsän kel’" data-language-local-name="وپس" class="interlanguage-link-target"><span>Vepsän kel’</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vi mw-list-item"><a href="https://vi.wikipedia.org/wiki/X%C3%A0_l%C3%A1ch" title="Xà lách–ویتنامی" lang="vi" hreflang="vi" data-title="Xà lách" data-language-autonym="Tiếng Việt" data-language-local-name="ویتنامی" class="interlanguage-link-target"><span>Tiếng Việt</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wa mw-list-item"><a href="https://wa.wikipedia.org/wiki/Sal%C3%A5de_ordinaire" title="Salåde ordinaire–والونی" lang="wa" hreflang="wa" data-title="Salåde ordinaire" data-language-autonym="Walon" data-language-local-name="والونی" class="interlanguage-link-target"><span>Walon</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-war mw-list-item"><a href="https://war.wikipedia.org/wiki/Letsugas" title="Letsugas–وارایی" lang="war" hreflang="war" data-title="Letsugas" data-language-autonym="Winaray" data-language-local-name="وارایی" class="interlanguage-link-target"><span>Winaray</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wuu mw-list-item"><a href="https://wuu.wikipedia.org/wiki/%E8%8E%B4%E8%8B%A3" title="莴苣–وو" lang="wuu" hreflang="wuu" data-title="莴苣" data-language-autonym="吴语" data-language-local-name="وو" class="interlanguage-link-target"><span>吴语</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-za mw-list-item"><a href="https://za.wikipedia.org/wiki/Byaekaengjgwx" title="Byaekaengjgwx–چوانگی" lang="za" hreflang="za" data-title="Byaekaengjgwx" data-language-autonym="Vahcuengh" data-language-local-name="چوانگی" class="interlanguage-link-target"><span>Vahcuengh</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8E%B4%E8%8B%A3" title="莴苣–چینی" lang="zh" hreflang="zh" data-title="莴苣" data-language-autonym="中文" data-language-local-name="چینی" class="interlanguage-link-target"><span>中文</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-yue mw-list-item"><a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E7%94%9F%E8%8F%9C" title="生菜–کانتونی" lang="yue" hreflang="yue" data-title="生菜" data-language-autonym="粵語" data-language-local-name="کانتونی" class="interlanguage-link-target"><span>粵語</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q83193#sitelinks-wikipedia" title="ویرایش پیوندهای بین‌زبانی" class="wbc-editpage">ویرایش پیوندها</a></span></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="فضاهای نام"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-associated-pages" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" title="دیدن صفحهٔ محتویات [c]" accesskey="c"><span>مقاله</span></a></li><li id="ca-talk" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/%D8%A8%D8%AD%D8%AB:%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" rel="discussion" title="گفتگو پیرامون محتوای صفحه [t]" accesskey="t"><span>بحث</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown emptyPortlet" > <input type="checkbox" id="vector-variants-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="تغییر گونهٔ زبان" > <label id="vector-variants-dropdown-label" for="vector-variants-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">فارسی</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-variants" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-variants emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> <div id="right-navigation" class="vector-collapsible"> <nav aria-label="بازدیدها"> <div id="p-views" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-views" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-view" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88"><span>خواندن</span></a></li><li id="ca-edit" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=edit" title="ویرایش کد مبدأ این صفحه [e]" accesskey="e"><span>ویرایش</span></a></li><li id="ca-history" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=history" title="نسخه‌های پیشین این صفحه [h]" accesskey="h"><span>نمایش تاریخچه</span></a></li> </ul> </div> </div> </nav> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="ابزارهای صفحه"> <div id="vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown vector-page-tools-dropdown" > <input type="checkbox" id="vector-page-tools-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="ابزارها" > <label id="vector-page-tools-dropdown-label" for="vector-page-tools-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">ابزارها</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-tools-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-page-tools" class="vector-page-tools vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-page-tools-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="page-tools-pinned" data-pinnable-element-id="vector-page-tools" data-pinned-container-id="vector-page-tools-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-page-tools-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">ابزارها</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.pin">انتقال به نوار کناری</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.unpin">نهفتن</button> </div> <div id="p-cactions" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-cactions emptyPortlet vector-has-collapsible-items" title="گزینه‌های بیشتر" > <div class="vector-menu-heading"> عمل‌ها </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-more-view" class="selected vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88"><span>خواندن</span></a></li><li id="ca-more-edit" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=edit" title="ویرایش کد مبدأ این صفحه [e]" accesskey="e"><span>ویرایش</span></a></li><li id="ca-more-history" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=history"><span>نمایش تاریخچه</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-tb" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-tb" > <div class="vector-menu-heading"> عمومی </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-whatlinkshere" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D9%BE%DB%8C%D9%88%D9%86%D8%AF_%D8%A8%D9%87_%D8%A7%DB%8C%D9%86_%D8%B5%D9%81%D8%AD%D9%87/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" title="فهرست همهٔ صفحه‌هایی که به این صفحه پیوند می‌دهند [j]" accesskey="j"><span>پیوندها به این صفحه</span></a></li><li id="t-recentchangeslinked" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D8%AA%D8%BA%DB%8C%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D8%AA_%D9%85%D8%B1%D8%AA%D8%A8%D8%B7/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" rel="nofollow" title="تغییرات اخیر صفحه‌هایی که این صفحه به آن‌ها پیوند دارد [k]" accesskey="k"><span>تغییرات مرتبط</span></a></li><li id="t-upload" class="mw-list-item"><a href="/wiki/ویکی‌پدیا:بارگذاری" title="بارگذاری تصاویر و پرونده‌های دیگر [u]" accesskey="u"><span>بارگذاری پرونده</span></a></li><li id="t-specialpages" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D8%B5%D9%81%D8%AD%D9%87%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87" title="فهرستی از همهٔ صفحه‌های ویژه [q]" accesskey="q"><span>صفحه‌های ویژه</span></a></li><li id="t-permalink" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&oldid=39783839" title="پیوند پایدار به این نسخه از این صفحه"><span>پیوند پایدار</span></a></li><li id="t-info" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=info" title="اطلاعات بیشتر دربارهٔ این صفحه"><span>اطلاعات صفحه</span></a></li><li id="t-cite" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%DB%8C%D8%A7%D8%AF%DA%A9%D8%B1%D8%AF&page=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&id=39783839&wpFormIdentifier=titleform" title="اطلاعات در خصوص چگونگی یادکرد این صفحه"><span>یادکرد این صفحه</span></a></li><li id="t-urlshortener" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:UrlShortener&url=https%3A%2F%2Ffa.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25DA%25A9%25D8%25A7%25D9%2587%25D9%2588"><span>دریافت نشانی کوتاه‌شده</span></a></li><li id="t-urlshortener-qrcode" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:QrCode&url=https%3A%2F%2Ffa.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25DA%25A9%25D8%25A7%25D9%2587%25D9%2588"><span>بارگیری کد QR</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-coll-print_export" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-coll-print_export" > <div class="vector-menu-heading"> نسخه‌برداری </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="coll-download-as-rl" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:DownloadAsPdf&page=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=show-download-screen"><span>بارگیری به‌صورت PDF</span></a></li><li id="t-print" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&printable=yes" title="نسخهٔ قابل چاپ این صفحه [p]" accesskey="p"><span>نسخهٔ قابل چاپ</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-wikibase-otherprojects" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects" > <div class="vector-menu-heading"> در پروژه‌های دیگر </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-commons mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Lactuca_sativa" hreflang="en"><span>ویکی‌انبار</span></a></li><li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-species mw-list-item"><a href="https://species.wikimedia.org/wiki/Lactuca_sativa" hreflang="en"><span>ویکی‌گونه</span></a></li><li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikiquote mw-list-item"><a href="https://fa.wikiquote.org/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" hreflang="fa"><span>ویکی‌گفتاورد</span></a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q83193" title="پیوند به آیتم متصل‌شدۀ مخزن داده‌ها [g]" accesskey="g"><span>آیتم ویکی‌داده</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="ابزارهای صفحه"> <div id="vector-page-tools-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="ظاهر"> <div id="vector-appearance-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-appearance" class="vector-appearance vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-appearance-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="appearance-pinned" data-pinnable-element-id="vector-appearance" data-pinned-container-id="vector-appearance-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-appearance-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">ظاهر</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.pin">انتقال به نوار کناری</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">نهفتن</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> <div id="mw-indicator-good-star" class="mw-indicator"><div class="mw-parser-output"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%A9%DB%8C%E2%80%8C%D9%BE%D8%AF%DB%8C%D8%A7:%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84%D9%87%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D8%AE%D9%88%D8%A8" title="این یک مقالهٔ خوب است. برای اطلاعات بیشتر اینجا را کلیک کنید."><img alt="این یک مقالهٔ خوب است. برای اطلاعات بیشتر اینجا را کلیک کنید." src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3a/Symbol_star2.svg/19px-Symbol_star2.svg.png" decoding="async" width="19" height="20" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3a/Symbol_star2.svg/29px-Symbol_star2.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3a/Symbol_star2.svg/39px-Symbol_star2.svg.png 2x" data-file-width="180" data-file-height="185" /></a></span></div></div> <div id="mw-indicator-indicator-fr-review-status" class="mw-indicator"><indicator name="fr-review-status" class="mw-fr-review-status-indicator" id="mw-fr-revision-toggle"><span class="cdx-fr-css-icon-review--status--stable"></span><b>بررسی‌شده</b></indicator></div> </div> <div id="siteSub" class="noprint">از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"><div id="mw-fr-revision-messages"><div id="mw-fr-revision-details" class="mw-fr-revision-details-dialog" style="display:none;"><div tabindex="0"></div><div class="cdx-dialog cdx-dialog--horizontal-actions"><header class="cdx-dialog__header cdx-dialog__header--default"><div class="cdx-dialog__header__title-group"><h2 class="cdx-dialog__header__title">وضعیت نسخهٔ صفحه</h2><p class="cdx-dialog__header__subtitle">این یک نسخهٔ بررسی‌شده از صفحه است</p></div><button class="cdx-button cdx-button--action-default cdx-button--weight-quiet
							cdx-button--size-medium cdx-button--icon-only cdx-dialog__header__close-button" aria-label="بستن" onclick="document.getElementById("mw-fr-revision-details").style.display = "none";" type="submit"><span class="cdx-icon cdx-icon--medium
							cdx-fr-css-icon--close"></span></button></header><div class="cdx-dialog__body">این <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%A9%DB%8C%E2%80%8C%D9%BE%D8%AF%DB%8C%D8%A7:%D8%AA%D8%BA%DB%8C%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D8%AA_%D8%AF%D8%B1_%D8%AD%D8%A7%D9%84_%D8%A7%D9%86%D8%AA%D8%B8%D8%A7%D8%B1" title="ویکی‌پدیا:تغییرات در حال انتظار">نسخهٔ پایداری</a> است که در <i>۲۵ ژوئن ۲۰۲۴</i> <a class="external text" href="https://fa.wikipedia.org/w/index.php?title=%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D8%B3%DB%8C%D8%A7%D9%87%D9%87%E2%80%8C%D9%87%D8%A7&type=review&page=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88">بررسی شده است</a>.</div></div><div tabindex="0"></div></div></div></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-rtl mw-parser-output" lang="fa" dir="rtl"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r35841839">.mw-parser-output .hatnote{font-style:italic}.mw-parser-output div.hatnote{padding-right:1.6em;margin-bottom:0.5em}.mw-parser-output .hatnote i{font-style:normal}.mw-parser-output .hatnote+link+.hatnote{margin-top:-0.5em}</style><div role="note" class="hatnote navigation-not-searchable">برای دیگر کاربردها، <a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88_(%D8%A7%D8%A8%D9%87%D8%A7%D9%85%E2%80%8C%D8%B2%D8%AF%D8%A7%DB%8C%DB%8C)" class="mw-disambig" title="کاهو (ابهام‌زدایی)">کاهو (ابهام‌زدایی)</a> را ببینید.</div> <p class="mw-empty-elt"> </p> <table class="infobox biota" style="text-align: right; width: 200px; font-size: 100%"> <tbody><tr> <th colspan="2" style="text-align: center; background-color: transparent">کاهو </th></tr> <tr> <td colspan="2" style="text-align: center"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File/Frameless"><a href="/wiki/%D9%BE%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%AF%D9%87:Kropsla_herfst.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Kropsla_herfst.jpg/220px-Kropsla_herfst.jpg" decoding="async" width="220" height="217" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Kropsla_herfst.jpg/330px-Kropsla_herfst.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Kropsla_herfst.jpg/440px-Kropsla_herfst.jpg 2x" data-file-width="616" data-file-height="607" /></a></span> </td></tr> <tr> <th colspan="2" style="min-width:15em; text-align: center; background-color: transparent"><a href="/wiki/%D8%A2%D8%B1%D8%A7%DB%8C%D9%87%E2%80%8C%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%DB%8C_(%D8%B2%DB%8C%D8%B3%D8%AA%E2%80%8C%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%DB%8C)" title="آرایه‌شناسی (زیست‌شناسی)">رده‌بندی علمی</a> </th></tr> <tr> <td>فرمانرو: </td> <td><span class="فرمانرو"><a href="/wiki/%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87" title="گیاه">گیاهان</a></span> </td></tr> <tr> <td>(طبقه‌بندی‌نشده): </td> <td><span class="(طبقه‌بندی‌نشده)"><a href="/wiki/%D8%A2%D9%88%D9%86%D8%AF%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D9%86" title="آوندداران">آوندداران</a></span> </td></tr> <tr> <td>(طبقه‌بندی‌نشده): </td> <td><span class="(طبقه‌بندی‌نشده)"><a href="/wiki/%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87%D8%A7%D9%86_%DA%AF%D9%84%D8%AF%D8%A7%D8%B1" class="mw-redirect" title="گیاهان گلدار">گیاهان گلدار</a></span> </td></tr> <tr> <td>(طبقه‌بندی‌نشده): </td> <td><span class="(طبقه‌بندی‌نشده)"><a href="/wiki/%D8%AF%D9%88%D9%84%D9%BE%D9%87%E2%80%8C%D8%A7%DB%8C%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D9%86%D9%88" title="دولپه‌ای‌های نو">دولپه‌ای‌های نو</a></span> </td></tr> <tr> <td>(طبقه‌بندی‌نشده): </td> <td><span class="(طبقه‌بندی‌نشده)"><a href="/wiki/%D8%A2%D8%B3%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D8%AF%D9%87%D8%A7" class="mw-redirect" title="آستریدها">آستریدها</a></span> </td></tr> <tr> <td>راسته: </td> <td><span class="راسته"><a href="/wiki/%D9%85%DB%8C%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A7%D9%86%D8%A7%D9%86" title="میناسانان">میناسانان</a></span> </td></tr> <tr> <td>تیره: </td> <td><span class="تیره"><a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D8%B3%D9%86%DB%8C%D8%A7%D9%86" title="کاسنیان">کاسنیان</a></span> </td></tr> <tr> <td>سرده: </td> <td><span class="سرده"><i><a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88_(%D8%B3%D8%B1%D8%AF%D9%87)" title="کاهو (سرده)">کاهویان</a></i></span> </td></tr> <tr> <td>گونه: </td> <td><span class="گونه"><i><b>کاهو</b></i></span> </td></tr> <tr> <th colspan="2" style="text-align: center; background-color: transparent"><a href="/wiki/%D9%86%D8%A7%D9%85_%D8%B9%D9%84%D9%85%DB%8C" title="نام علمی">نام دوبخشی</a> </th></tr> <tr> <td colspan="2" style="text-align: center"><b><span class="binomial"><i>Lactuca sativa</i></span></b><br /><div style="font-size: 85%;"><a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D9%84_%D9%84%DB%8C%D9%86%D9%87" title="کارل لینه">کارل لینه</a></div> </td></tr> </tbody></table> <figure class="mw-halign-left" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D9%BE%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%AF%D9%87:Lettuce_fields_in_Amol_County.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c7/Lettuce_fields_in_Amol_County.jpg/260px-Lettuce_fields_in_Amol_County.jpg" decoding="async" width="260" height="195" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c7/Lettuce_fields_in_Amol_County.jpg/390px-Lettuce_fields_in_Amol_County.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c7/Lettuce_fields_in_Amol_County.jpg/520px-Lettuce_fields_in_Amol_County.jpg 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1200" /></a><figcaption>مزرعه کاهو</figcaption></figure> <p><b>کاهو</b> (<a href="/wiki/%D9%86%D8%A7%D9%85_%D8%B9%D9%84%D9%85%DB%8C" title="نام علمی">نام علمی</a>: <span lang="mul" dir="ltr"><i>Lactuca sativa</i></span>) گیاهی <a href="/wiki/%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87_%DB%8C%DA%A9%E2%80%8C%D8%B3%D8%A7%D9%84%D9%87" title="گیاه یک‌ساله">یک‌ساله</a> از خانوادهٔ <a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D8%B3%D9%86%DB%8C%D8%A7%D9%86" title="کاسنیان">کاسنیان</a> است. کاهو بیشتر به صورت <a href="/wiki/%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C" title="سبزی">سبزی</a> پرورش می‌یابد ولی در مواقعی به صورت ساقه یا <a href="/wiki/%D8%A8%D8%B0%D8%B1" title="بذر">بذر</a> نیز یافت می‌شود. کاهو برای اولین بار توسط مصریان باستان کشت شد که آن را از یک <a href="/wiki/%D8%B9%D9%84%D9%81_%D9%87%D8%B1%D8%B2" title="علف هرز">علف هرز</a> که دانه‌هایش برای تولید روغن استفاده می‌شد، به دست آوردند. کاهو بعدها به روم و یونان نیز گسترش یافت که آنان نام <a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88_(%D8%B3%D8%B1%D8%AF%D9%87)" title="کاهو (سرده)">لاکتوکا</a> به آن دادند که کلمه کاهو در انگلیسی از ریشه همین کلمه است. در سال ۵۰ <a href="/wiki/%D9%82%D8%A8%D9%84_%D8%A7%D8%B2_%D9%85%DB%8C%D9%84%D8%A7%D8%AF" class="mw-redirect" title="قبل از میلاد">قبل از میلاد</a>، چندین گونه از آن توصیف شده بود و کاهو در نوشته‌های <a href="/wiki/%D9%82%D8%B1%D9%88%D9%86_%D9%88%D8%B3%D8%B7%DB%8C" title="قرون وسطی">قرون وسطی</a> از جملهٔ چندین <a href="/wiki/%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87%E2%80%8C%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87" class="mw-redirect" title="گیاه‌نامه">گیاه‌نامه</a> پدیدار گشته‌است. در طی قرون ۱۶ تا ۱۸ رشد چندین <a href="/wiki/%DA%AF%D9%88%D9%86%D9%87_(%D8%B2%DB%8C%D8%B3%D8%AA%E2%80%8C%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%DB%8C)" title="گونه (زیست‌شناسی)">گونه</a> از آن در اروپا مشاهده شده و در اواسط قرن ۱۸ میلادی به این نتیجه رسیدند که می‌توانند آن را در باغ‌ها نیز پرورش دهند. در ابتدا اروپا و <a href="/wiki/%D8%A2%D9%85%D8%B1%DB%8C%DA%A9%D8%A7%DB%8C_%D8%B4%D9%85%D8%A7%D9%84%DB%8C" title="آمریکای شمالی">آمریکای شمالی</a> بازار فروش کاهو بودند و در اواخر دهه ۱۹۰۰ مصرف آن به صورت جهانی گسترش یافت. </p><p>در کل، اگرچه کاهوی <a href="/wiki/%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%88%D9%85%D8%AA_(%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87%D8%A7%D9%86)" title="مقاومت (گیاهان)">مقاوم یک‌ساله</a> بسیار آسان کشت می‌شود اما نیازمند دمای نسبی پایین‌تری است تا از گل دادن سریع آن جلوگیری شود. کاهو ممکن است به‌دلیل <a href="/wiki/%DA%A9%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%AF_%D8%B1%DB%8C%D8%B2%D9%85%D8%BA%D8%B0%DB%8C" title="کمبود ریزمغذی">کمبود ریزمغذی</a> و آفت‌هایی همچون حشرات یا <a href="/wiki/%D9%BE%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D9%86" title="پستانداران">پستانداران</a> کوچک و نیز قارچ‌ها و باکتری‌ها دچار آسیب شود. آمیزش میان گونه‌های مختلف در سردهٔ کاهو به‌راحتی صورت می‌گیرد. اگرچه، این ویژگی می‌تواند برای باغداران خانگی در حفظ و نگهداری بذرها ایجاد مشکل نماید اما زیست‌شناسان از آن برای گسترش <a href="/wiki/%D8%AE%D8%B2%D8%A7%D9%86%D9%87_%DA%98%D9%86%DB%8C" title="خزانه ژنی">خزانه ژنی</a> گونه‌های مختلف کاهو استفاده می‌کنند. در سال ۲۰۱۳ تولید جهانی کاهو و <a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D8%B3%D9%86%DB%8C" title="کاسنی">کاسنی</a> ۲۴٫۹ میلیون تن بود که چیزی بیشتر از نصف آن در چین تولید شده بود. </p><p>کاهو بیشتر در <a href="/wiki/%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AF" title="سالاد">سالاد</a> استفاده می‌شود؛ اگرچه، می‌توان آن را در تعدادی از غذاها همچون سوپ‌ها، ساندویچ‌ها و غیره مشاهده کرد. همچنین، می‌توان آن را سرخ نمود.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>۱<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> نوعی از آن که <a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88%DB%8C_%D9%85%D8%A7%D8%B1%DA%86%D9%88%D8%A8%D9%87" title="کاهوی مارچوبه">کاهوی مارچوبه</a> نام دارد و به‌خاطر ساقه‌اش پرورش می‌یابد را می‌توان به صورت خام یا پخته مصرف کرد. کاهو منبع خوبی برای <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86_%D8%A2" title="ویتامین آ">ویتامین آ</a> و <a href="/wiki/%D9%BE%D8%AA%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D9%85" title="پتاسیم">پتاسیم</a> است؛ همچنانکه منبع اصلی برای دیگر <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86" title="ویتامین">ویتامین‌ها</a> و مواد معدنی است. بر خلاف ویژگی‌های مفید و سودمند، کاهو منبع انواع باکتری، <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%B1%D9%88%D8%B3" title="ویروس">ویروس</a> و انگل‌های قابل شیوع در بین انسان‌ها هم است. به‌علاوه، مصرف اصلی آن به عنوان گیاه سبز پربرگ، بهره‌گیری مذهبی و دارویی بسیاری را در طول قرن‌ها برای انسان‌ها فراهم کرده‌است. </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="طبقه‌بندی_و_ریشهٔ_کلمه"><span id=".D8.B7.D8.A8.D9.82.D9.87.E2.80.8C.D8.A8.D9.86.D8.AF.DB.8C_.D9.88_.D8.B1.DB.8C.D8.B4.D9.87.D9.94_.DA.A9.D9.84.D9.85.D9.87"></span>طبقه‌بندی و ریشهٔ کلمه</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=edit&section=1" title="ویرایش بخش: طبقه‌بندی و ریشهٔ کلمه"><span>ویرایش</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D9%BE%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%AF%D9%87:Lactuca_sativa_seeds.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cc/Lactuca_sativa_seeds.jpg/100px-Lactuca_sativa_seeds.jpg" decoding="async" width="100" height="66" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cc/Lactuca_sativa_seeds.jpg/150px-Lactuca_sativa_seeds.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cc/Lactuca_sativa_seeds.jpg/200px-Lactuca_sativa_seeds.jpg 2x" data-file-width="3008" data-file-height="2000" /></a><figcaption>دانه‌های ساتیوا</figcaption></figure> <p>گیاه ساتیوا از خانوادهٔ کاهو و خانوادهٔ <a href="/wiki/%DA%AF%D9%84_%D8%A2%D9%81%D8%AA%D8%A7%D8%A8%DA%AF%D8%B1%D8%AF%D8%A7%D9%86" class="mw-redirect" title="گل آفتابگردان">گل آفتابگردان</a> است.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>۲<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> این نوع برای نخستین بار در سال ۱۷۵۳ توسط <a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D9%84_%D9%84%DB%8C%D9%86%D9%87" title="کارل لینه">کارل لینه</a> در نسخه دوم کتاب <a href="/wiki/%DA%AF%D9%88%D9%86%D9%87%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87%D8%A7%D9%86" title="گونه‌های گیاهان">گونه‌های گیاهان</a> مطرح شد.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>۳<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>رومیان کاهو را به لاکتوسا منسوب می‌دانند (لاک در <a href="/wiki/%D8%B2%D8%A8%D8%A7%D9%86_%D9%84%D8%A7%D8%AA%DB%8C%D9%86" class="mw-redirect" title="زبان لاتین">زبان لاتین</a> به معنای شیر است)، کنایه از مادهٔ سفیدرنگی که امروزه شیرهٔ گیاهی نامیده می‌شود و با بریدن ساقه به بیرون تراوش می‌کند. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="تشریح"><span id=".D8.AA.D8.B4.D8.B1.DB.8C.D8.AD"></span>تشریح</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=edit&section=2" title="ویرایش بخش: تشریح"><span>ویرایش</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D9%BE%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%AF%D9%87:Lactuca_sativa_003.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Lactuca_sativa_003.JPG/120px-Lactuca_sativa_003.JPG" decoding="async" width="120" height="160" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Lactuca_sativa_003.JPG/180px-Lactuca_sativa_003.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Lactuca_sativa_003.JPG/240px-Lactuca_sativa_003.JPG 2x" data-file-width="1407" data-file-height="1876" /></a><figcaption>گل کاهو</figcaption></figure> <p>کاهوی محلی گستره‌ای از <a href="/wiki/%D9%85%D8%AF%DB%8C%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%87" class="mw-redirect" title="مدیترانه">مدیترانه</a> تا <a href="/wiki/%D8%B3%DB%8C%D8%A8%D8%B1%DB%8C" title="سیبری">سیبری</a> را شامل می‌شود که بعدها به سرتاسر جهان انتقال یافته‌است. گیاه ارتفاع و پهنایی بین ۱۵ تا ۲۰ سانتی‌متر دارد.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>۴<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> برگ‌ها رنگی و بیشتر رنگ‌هایی بین طیف <a href="/wiki/%D8%B3%D8%A8%D8%B2" title="سبز">سبز</a> و قرمز با گونه‌های <a href="/wiki/%DA%86%D9%86%D8%AF%D8%B1%D9%86%DA%AF%DB%8C" title="چندرنگی">متنوع</a> دارد.<sup id="cite_ref-FineCooking_5-0" class="reference"><a href="#cite_note-FineCooking-5"><span class="cite-bracket">[</span>۵<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> هم‌چنین گونه‌هایی با برگ‌های زرد، طلایی و آبی مایل به خاکستری نیز وجود دارند.<sup id="cite_ref-Ryder_6-0" class="reference"><a href="#cite_note-Ryder-6"><span class="cite-bracket">[</span>۶<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> کاهوها طیف گسترده‌ای از اندازه‌ها و بافت‌های مختلف با شکل‌های شکاف‌دار، حلزونی، موج‌دار و تزئینی را شامل می‌شوند.<sup id="cite_ref-FineCooking_5-1" class="reference"><a href="#cite_note-FineCooking-5"><span class="cite-bracket">[</span>۵<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> گیاه کاهو سیستم ریشه‌ای دارد؛ یعنی شامل <a href="/wiki/%D8%B1%DB%8C%D8%B4%D9%87_%D8%B9%D9%85%D9%88%D8%AF%DB%8C" title="ریشه عمودی">ریشهٔ عمودی اصلی</a> و ریشه‌های کوچکتر فرعی است. برخی از گونه‌ها، مخصوصاً گونه‌های آمریکا و اروپای غربی، ریشه‌های بلند و باریک عمودی و تعداد کمی ریشه‌های فرعی دارند. ریشه‌های عمودی بلند و ریشه‌های فرعی پهناور در گونه‌های آسیایی مشاهده می‌شوند.<sup id="cite_ref-Ryder_6-1" class="reference"><a href="#cite_note-Ryder-6"><span class="cite-bracket">[</span>۶<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D9%BE%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%AF%D9%87:Kropsla_vruchten_(Lactuca_sativa_fruits).jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/35/Kropsla_vruchten_%28Lactuca_sativa_fruits%29.jpg/120px-Kropsla_vruchten_%28Lactuca_sativa_fruits%29.jpg" decoding="async" width="120" height="129" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/35/Kropsla_vruchten_%28Lactuca_sativa_fruits%29.jpg/180px-Kropsla_vruchten_%28Lactuca_sativa_fruits%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/35/Kropsla_vruchten_%28Lactuca_sativa_fruits%29.jpg/240px-Kropsla_vruchten_%28Lactuca_sativa_fruits%29.jpg 2x" data-file-width="769" data-file-height="829" /></a><figcaption>شکوفایی کاهوی بالغ در هنگام میوه</figcaption></figure> <p>با توجه به نوع و زمان سال، کاهو مدت ۶۵ تا ۱۳۰ روز از کاشت تا برداشت عمر می‌کند. به دلیل تلخ و غیرقابل فروش بودن گل‌های کاهو، <a href="/wiki/%DA%A9%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D8%B2" title="کشاورز">کشاورزان</a> اجازه رشد کامل به آن را نمی‌دهند. کاهو در دمای بالا بسیار سریع گل می‌دهد؛ در حالی که دمای انجماد سبب کاهش سرعت رشد و در بعضی از مواقع سبب آسیب به برگ‌های بیرونی می‌شود.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>۷<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> گیاه هنگامی که از مرحلهٔ قابل خوردن عبور کرد، گل‌هایی به ارتفاع ۹۰ سانتی‌متر و شکوفه‌های زردرنگ می‌دهد.<sup id="cite_ref-Kew_8-0" class="reference"><a href="#cite_note-Kew-8"><span class="cite-bracket">[</span>۸<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> پرورش خانگی کاهو در طول قرن‌ها سبب چندین تغییر در <a href="/wiki/%D8%B2%D8%A7%D8%AF%DA%AF%DB%8C%D8%B1%DB%8C_%DA%AF%D8%B2%DB%8C%D9%86%D8%B4%DB%8C" title="زادگیری گزینشی">زادگیری گزینشی</a> آن شده‌است: تأخیر ناگهانی، دانه‌های بزرگ‌تر، برگ‌ها و هسته بزرگ‌تر و مزه و بافت بهتر، حجم <a href="/wiki/%D9%84%D8%A7%D8%AA%DA%A9%D8%B3" title="لاتکس">لاتکس</a> کمتر و اندازه و رنگ برگ‌ها. کار در این حوزه‌ها تا به امروز ادامه دارد.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>۹<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> تحقیقات علمی در زمینه <a href="/wiki/%D9%85%D9%87%D9%86%D8%AF%D8%B3%DB%8C_%DA%98%D9%86%D8%AA%DB%8C%DA%A9" title="مهندسی ژنتیک">اصلاح ژنتیک</a> کاهو همچنان ادامه دارد. بیش از ۸۵ آزمایش در زمینه‌های مختلف بین سال‌های ۱۹۹۲ و ۲۰۰۵ در <a href="/wiki/%D8%A7%D8%AA%D8%AD%D8%A7%D8%AF%DB%8C%D9%87_%D8%A7%D8%B1%D9%88%D9%BE%D8%A7" title="اتحادیه اروپا">اتحادیه اروپا</a> و <a href="/wiki/%D8%A7%DB%8C%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA_%D9%85%D8%AA%D8%AD%D8%AF%D9%87_%D8%A2%D9%85%D8%B1%DB%8C%DA%A9%D8%A7" title="ایالات متحده آمریکا">ایالات متحده آمریکا</a> انجام گرفت تا قدرت مقاومت در برابر <a href="/wiki/%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%88%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D8%B4%DB%8C%D9%85%DB%8C%D8%A7%DB%8C%DB%8C" class="mw-redirect" title="داروهای شیمیایی">داروهای شیمیایی</a> افزایش یافته و مقاومت بیشتری در برابر حشرات نشان داده و الگوهای تغییر ناگهانی را کاهش دهند. این در حالی است که کاهوی اصلاح نژادی در کشاورزی تجاری کاربردی ندارد.<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>۱۰<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="تاریخچه"><span id=".D8.AA.D8.A7.D8.B1.DB.8C.D8.AE.DA.86.D9.87"></span>تاریخچه</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=edit&section=3" title="ویرایش بخش: تاریخچه"><span>ویرایش</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D9%BE%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%AF%D9%87:Romaine_lettuce.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Romaine_lettuce.jpg/220px-Romaine_lettuce.jpg" decoding="async" width="220" height="260" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Romaine_lettuce.jpg/330px-Romaine_lettuce.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Romaine_lettuce.jpg/440px-Romaine_lettuce.jpg 2x" data-file-width="2136" data-file-height="2520" /></a><figcaption>کاهوی‌رومی، یکی از نسل‌های اولیه کاهوی زراعت شده</figcaption></figure> <p>کاهو برای نخستین بار در <a href="/wiki/%D9%85%D8%B5%D8%B1_%D8%A8%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86" title="مصر باستان">مصر باستان</a> برای تولید روغن از دانه‌های آن کشت می‌شد. با استناد به شواهد موجود مربوط به ۲۶۸۰ سال <a href="/wiki/%D9%82%D8%A8%D9%84_%D8%A7%D8%B2_%D9%85%DB%8C%D9%84%D8%A7%D8%AF_%D9%85%D8%B3%DB%8C%D8%AD" class="mw-redirect" title="قبل از میلاد مسیح">قبل از میلاد مسیح</a>، این گیاه همچنین برای استفاده از برگ‌های خوردنی آن نیز توسط مصریان کشت می‌شد.<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>۱۱<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> کاهو همچنین به عنوان نماد تولید مثل <a href="/wiki/%D9%85%DB%8C%D9%86_(%D8%A7%D8%B3%D8%B7%D9%88%D8%B1%D9%87)" title="مین (اسطوره)">مین</a>، در جشن‌های سالیانه حمل و در کنار تصاویر او قرار داده می‌شد. استفاده از آن در مراسم‌های مذهبی سبب شد تا تصاویر مین در <a href="/wiki/%D8%BA%D8%A7%D8%B1" title="غار">غار</a>ها و نگاره‌های دیواری شکل گیرد. تنوع کاشت می‌تواند تا ۷۶ سانتی‌متر در ارتفاع را موجب شده و مدل‌های متنوع و مدرن <a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88%DB%8C_%D8%B1%D9%88%D9%85%DB%8C" title="کاهوی رومی">کاهوی رومی</a> را شبیه‌سازی کند. حدود سال ۵۰ میلادی، کشاورز رومی، <a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%84%DB%8C%D9%87_%D9%85%D9%84%D9%87" class="mw-redirect" title="کالیه مله">کالیه مله</a>، چندین نوع از گونه‌های کاهو را تشریح کرده‌است که بعضی از آنان اجداد کاهوهای امروزی به حساب می‌آیند.<sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span class="cite-bracket">[</span>۱۲<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>کاهو در بسیاری از نوشته‌های قرون وسطی، به عنوان یک <a href="/wiki/%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87_%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%88%DB%8C%DB%8C" class="mw-redirect" title="گیاه دارویی">گیاه دارویی</a> دیده می‌شود. <a href="/wiki/%D9%87%DB%8C%D9%84%D8%AF%DA%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF_%D8%A8%DB%8C%D9%86%DA%AF%D9%86%DB%8C" title="هیلدگارد بینگنی">هیلدگارد بینگنی</a> از آن در نوشته‌های خود در سال‌های ۱۰۹۸ تا ۱۱۷۹ به عنوان یک گیاه دارویی یاد کرده‌است. در سال ۱۵۸۶، <a href="/wiki/%DB%8C%D9%88%D8%A2%D8%AE%DB%8C%D9%85_%DA%A9%D8%A7%D9%85%D8%B1%D8%A7%D8%B1%DB%8C%D9%88%D8%B3" title="یوآخیم کامراریوس">یوآخیم کامراریوس</a> توضیحاتی در مورد ۳ گونه از کاهوهای مدرن — کاهوی گرد، کاهوی برگ آزاد و کاهوی رومی — ارائه داد. کاهو برای نخستین بار توسط <a href="/wiki/%DA%A9%D8%B1%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D9%81_%DA%A9%D9%84%D9%85%D8%A8" title="کریستف کلمب">کریستف کلمب</a> در قرن ۱۵ از اروپا به آمریکا آورده شد.<sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span class="cite-bracket">[</span>۱۳<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> بین سال‌های آخر قرن ۱۶ تا اوایل قرن ۱۸ انواع مختلفی از کاهو در اروپا و مخصوصاً در <a href="/wiki/%D9%87%D9%84%D9%86%D8%AF" title="هلند">هلند</a> پرورش داده شدند. کتاب‌های منتشرشده در اواسط قرن ۱۸ تا اوایل قرن ۱۹ از گونه‌های مختلفی که هم‌اکنون در باغ‌ها و باغچه‌ها وجود دارند، مطالبی نوشته‌اند.<sup id="cite_ref-14" class="reference"><a href="#cite_note-14"><span class="cite-bracket">[</span>۱۴<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>به دلیل اینکه کاهو پس از درو و برداشت عمر بسیار کوتاهی دارد، در مناطق نزدیک به محل کاشت به فروش می‌رسد. در اوایل قرن ۱۹ پیشرفت چشمگیری در زمینه بسته‌بندی، انبار و تکنولوژی <a href="/wiki/%D8%AD%D9%85%D9%84_%D9%88_%D9%86%D9%82%D9%84" class="mw-redirect" title="حمل و نقل">حمل و نقل</a> صورت گرفت که عمر مفید و قابلیت حمل کاهو را افزایش داد و در نتیجه رشد قابل توجهی در زمینه در دسترس بودن صورت گرفت. در طول دهه ۱۹۵۰، با پیشرفت سیستم خنک‌سازی که امکان خنک‌سازی زمین و بسته‌بندی نوین که قبلاً به صورت <a href="/wiki/%D9%85%D9%86%D8%AC%D9%85%D8%AF_%DA%A9%D8%B1%D8%AF%D9%86" title="منجمد کردن">منجمد کردن</a> بسته‌ها در سردخانه‌ها انجام می‌گرفت را فراهم می‌ساخت، تحولی عظیم در تولید کاهو صورت گرفت.<sup id="cite_ref-15" class="reference"><a href="#cite_note-15"><span class="cite-bracket">[</span>۱۵<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>به‌دلیل اینکه رشد و پرورش کاهو آسان است، برای بسیاری از شرکت‌ها به عنوان منبع درآمد محسوب می‌شود. با دنباله‌روی از تاریخچهٔ گونه‌های مختلف که توسط شرکت‌های مختلف، علی‌الخصوص در <a href="/wiki/%D8%A7%DB%8C%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA_%D9%85%D8%AA%D8%AD%D8%AF%D9%87_%D8%A2%D9%85%D8%B1%DB%8C%DA%A9%D8%A7" title="ایالات متحده آمریکا">آمریکا</a>، تکمیل یافته‌اند، هر ساله شاهد تغییر نام گونه‌های مختلف هستیم. این کار به‌دلایل مختلفی صورت می‌گیرد که بیشتر به‌دلیل بالا بردن قیمت‌ها با استفاده از کلمه گونهٔ «جدید» یا جلوگیری از آگاهی مشتریان از اینکه پیشرفت به دلیل رقابت شرکت‌های <a href="/wiki/%D8%A8%D8%B0%D8%B1" title="بذر">بذر</a> و دانه است. با استناد با مدارک و شواهد از اواخر قرن ۱۹، کاهوها بین ۶۵ تا ۱۴۰ نوع مختلف دسته‌بندی می‌شدند و تاکنون بیش از ۱۱۰۰ نام مختلف به خود گرفته‌اند. این اسامی حتی در بین کشورها نیز دچار تغییر می‌شوند.<sup id="cite_ref-16" class="reference"><a href="#cite_note-16"><span class="cite-bracket">[</span>۱۶<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> اگرچه، کاهو امروزه بیشتر به عنوان گیاه خوراکی مصرف می‌شود، بیشترین سهم را در تولید <a href="/wiki/%D8%B3%DB%8C%DA%AF%D8%A7%D8%B1_%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87%DB%8C" title="سیگار گیاهی">سیگار گیاهی</a> به خود اختصاص داده‌است؛ در حالی که نمونه‌های وحشی این گیاه، برگ‌هایی دارد که از لحاظ ظاهری بسیار شبیه <a href="/wiki/%D8%AA%D9%88%D8%AA%D9%88%D9%86" class="mw-redirect" title="توتون">توتون</a> است. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="کشت"><span id=".DA.A9.D8.B4.D8.AA"></span>کشت</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=edit&section=4" title="ویرایش بخش: کشت"><span>ویرایش</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-halign-left" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D9%BE%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%AF%D9%87:Park_Lane_Nurseries_-_geograph.org.uk_-_583201.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cf/Park_Lane_Nurseries_-_geograph.org.uk_-_583201.jpg/200px-Park_Lane_Nurseries_-_geograph.org.uk_-_583201.jpg" decoding="async" width="200" height="133" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cf/Park_Lane_Nurseries_-_geograph.org.uk_-_583201.jpg/300px-Park_Lane_Nurseries_-_geograph.org.uk_-_583201.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cf/Park_Lane_Nurseries_-_geograph.org.uk_-_583201.jpg/400px-Park_Lane_Nurseries_-_geograph.org.uk_-_583201.jpg 2x" data-file-width="640" data-file-height="424" /></a><figcaption>تأسیسات پرورش کاهو در <a href="/wiki/%D8%A7%D9%86%DA%AF%D9%84%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86" title="انگلستان">انگلستان</a></figcaption></figure> <p>به عنوان یک گیاه <a href="/wiki/%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%88%D9%85%D8%AA_(%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87%D8%A7%D9%86)" title="مقاومت (گیاهان)">مقاوم</a> یک‌ساله، بعضی از گونه‌های کاهو می‌توانند حتی در شرایط سخت آب‌وهوایی در <a href="/wiki/%D8%B2%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%E2%80%8C%DA%AF%D8%B0%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C" title="زمستان‌گذرانی">زمستان‌گذرانی</a> و در زیر پوششی از کاه دوام بیاورند و نسل‌های قدیمی‌تر، از نوع <a href="/wiki/%D8%AA%D8%B1%D9%87%E2%80%8C%D8%A8%D8%A7%D8%B1_%D8%B1%D8%B3%D9%85%DB%8C" title="تره‌بار رسمی">تره‌بار</a> در <a href="/wiki/%D9%82%D8%A7%D8%A8_%D8%B3%D8%B1%D8%AF" title="قاب سرد">قاب سرد</a> نیز رشد می‌کنند.<sup id="cite_ref-17" class="reference"><a href="#cite_note-17"><span class="cite-bracket">[</span>۱۷<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> کاهوهایی که به منظور مصرف شخصی در باغچه‌های خانه‌ها کاشت می‌شوند، در ردیف‌های پرپشت کنار هم قرار می‌گیرند. کاهو باید به صورت جدا کاشته شود تا به اندازهٔ کافی در معرض <a href="/wiki/%D9%86%D9%88%D8%B1_%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%B4%DB%8C%D8%AF" title="نور خورشید">نور خورشید</a> قرار گیرد که این موضوع سبب افزایش <a href="/wiki/%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF_%D9%85%D8%B9%D8%AF%D9%86%DB%8C" class="mw-redirect" title="مواد معدنی">مواد معدنی</a> در برگ‌ها شده و رنگ برگ‌ها را بهتر می‌کند. کاهوهای کمرنگ و مایل به رنگ سفید که در مناطق سردسیر می‌رویند، مواد معدنی کمتری دارند.<sup id="cite_ref-18" class="reference"><a href="#cite_note-18"><span class="cite-bracket">[</span>۱۸<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <figure class="mw-default-size mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D9%BE%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%AF%D9%87:Planche_Lactuca_sativa.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Planche_Lactuca_sativa.jpg/220px-Planche_Lactuca_sativa.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Planche_Lactuca_sativa.jpg/330px-Planche_Lactuca_sativa.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Planche_Lactuca_sativa.jpg/440px-Planche_Lactuca_sativa.jpg 2x" data-file-width="1280" data-file-height="960" /></a><figcaption>محل کاشت کاهو در یک <a href="/wiki/%DA%AF%D9%84%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87" title="گلخانه">گلخانه</a></figcaption></figure> <p>کاهو در مکان‌هایی که در معرض کامل نور خورشید قرار دارند و خاک غنی از <a href="/wiki/%D9%86%DB%8C%D8%AA%D8%B1%D9%88%DA%98%D9%86" title="نیتروژن">نیتروژن</a> و <a href="/wiki/%D9%BE%DB%8C_%D8%A7%DA%86" class="mw-redirect" title="پی اچ">پی اچ</a> ۶ تا ۶٫۸ است، بهترین رشد را خواهد داشت. گرما به سرعت سبب فساد کاهو می‌شود؛ به‌طوری‌که بیشتر گونه‌ها در دمای بالای ۲۴ <a href="/wiki/%D8%AF%D8%B1%D8%AC%D9%87_%D8%B3%D8%A7%D9%86%D8%AA%DB%8C%E2%80%8C%DA%AF%D8%B1%D8%A7%D8%AF" class="mw-redirect" title="درجه سانتی‌گراد">درجه سانتی‌گراد</a> رشد ضعیف‌تری دارند. دمای پایین‌تر سبب تسریع در رشد کاهو می‌شود؛ یعنی دمای بین ۱۶ تا ۱۸ درجه سانتی‌گراد بیشتر توصیه شده و در دمای کمتر از ۷ درجه سانتی‌گراد به سختی طاقت می‌آورد. گیاهان مناطق گرمسیر که در طول روز و اوقات گرم‌تر آن در زیر سایه جزئی قرار می‌گیرند، به آهستگی دچار فساد می‌شوند. دمای ۲۷ درجه سانتی‌گراد سبب کاهش یا عدم جوانه‌زنی دانه‌های کاهو می‌شود. بعد از برداشت، کاهو در صفر درجه سانتی‌گراد و <a href="/wiki/%D8%B1%D8%B7%D9%88%D8%A8%D8%AA" title="رطوبت">رطوبت</a> ۹۶ درصد بیشترین مدت زمان ماندگاری را خواهد داشت. کاهو هنگام قرار گرفتن در کنار میوه‌هایی مانند سیب، گلابی، و موز به سرعت فاسد می‌شود؛ زیرا این میوه‌ها <a href="/wiki/%D8%A7%D8%AA%DB%8C%D9%84%D9%86" title="اتیلن">گاز اتیلن</a> از خود منتشر می‌کنند. به دلیل اینکه بیشتر حجم کاهو را آب تشکیل داده‌است (۹۴٫۹ درصد)، مشکلاتی در خصوص نگاهداری این گیاه پدیدمی‌آورد که از جمله می‌توان به عدم انجماد موفق، <a href="/wiki/%DA%A9%D9%86%D8%B3%D8%B1%D9%88_%DA%A9%D8%B1%D8%AF%D9%86" class="mw-redirect" title="کنسرو کردن">کنسرو کردن</a> و <a href="/wiki/%D8%AE%D8%B4%DA%A9_%DA%A9%D8%B1%D8%AF%D9%86" title="خشک کردن">خشک کردن</a> اشاره کرد و باید به صورت تازه مصرف شود. </p><p>انواع مختلف کاهوها با یکدیگر <a href="/wiki/%D8%AF%D9%88%D8%B1%DA%AF%D9%87" title="دورگه">پیوند</a> می‌شوند ولی فضایی به اندازهٔ ۱٫۵ تا ۶ متر لازم است تا از آلودگی دانه‌ها جلوگیری شود. کاهو همچنین با <a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88%DB%8C_%D8%AE%D8%A7%D8%B1%D8%AF%D8%A7%D8%B1" title="کاهوی خاردار">کاهوی سریولا</a> (کاهوی وحشی) نیز پیوند می‌شود و در نتیجه دانه‌هایی به وجود می‌آیند که گیاهی با برگ‌های ضخیم و مزهٔ تلخ به‌وجود می‌آورند. <a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88%DB%8C_%D9%85%D8%A7%D8%B1%DA%86%D9%88%D8%A8%D9%87" title="کاهوی مارچوبه">کاهوی مارچوبه</a> — نوعی از کاهو که در <a href="/wiki/%D8%A2%D8%B3%DB%8C%D8%A7" title="آسیا">آسیا</a> به خاطر ساقه‌اش پرورش می‌یابد — به آسانی با کاهوهای برگی پیوند می‌شود.<sup id="cite_ref-19" class="reference"><a href="#cite_note-19"><span class="cite-bracket">[</span>۱۹<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> این تمایل برای پیوند سبب ایجاد برنامه برای پرورش گونه‌های مختلف همچون <a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88%DB%8C_%D8%B3%D8%A7%D9%84%DB%8C%D9%86%D8%A7" title="کاهوی سالینا">کاهوی سالینا</a> و <a href="/wiki/%D9%84%D8%A7%DA%A9%D8%AA%D9%88%DA%A9%D8%A7_%D9%88%DB%8C%D8%B1%D8%B3%D8%A7" title="لاکتوکا ویرسا">لاکتوکا ویرسا</a> شده‌است تا <a href="/wiki/%D8%AE%D8%B2%D8%A7%D9%86%D9%87_%DA%98%D9%86%DB%8C" title="خزانه ژنی">خزانهٔ ژنی</a> غنی‌تری به دست آید. در دهه ۱۹۹۰ برنامه‌هایی آغاز شد تا گونه‌های غیر نزدیک به هم همچون <a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88%DB%8C_%D8%AA%D8%A7%D8%AA%D8%A7%D8%B1%DB%8C%D8%B3%D8%A7" title="کاهوی تاتاریسا">کاهوی تاتاریسا</a> نیز شامل شوند.<sup id="cite_ref-20" class="reference"><a href="#cite_note-20"><span class="cite-bracket">[</span>۲۰<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> دانه‌ها تا زمانی که در شرایط خنک قرار داشته باشند، بهترین ماندگاری را خواهند داشت و هنگامی که در <a href="/wiki/%D8%B3%D8%B1%D9%85%D8%A7%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%DB%8C" class="mw-redirect" title="سرماشناسی">شرایط برودتی</a> باشند، می‌توانند در دمای ۲۰ درجه سانتی‌گراد بیشترین مدت زمان ماندگاری را داشته باشند و در انبار کمترین ماندگاری را دارند. هنگامی که دانه‌ها به صورت تازه بعد از درو منجمد شوند، تا <a href="/wiki/%D9%86%DB%8C%D9%85%D9%87%E2%80%8C%D8%B9%D9%85%D8%B1" title="نیمه‌عمر">نیمه‌عمر</a> ۵۰۰ ساله <a href="/wiki/%D9%87%DB%8C%D8%AF%D8%B1%D9%88%DA%98%D9%86" title="هیدروژن">هیدروژن</a> بخار شده و ۳۴۰۰ ساله <a href="/wiki/%D9%86%DB%8C%D8%AA%D8%B1%D9%88%DA%98%D9%86_%D9%85%D8%A7%DB%8C%D8%B9" title="نیتروژن مایع">نیتروژن مایع</a> ماندگاری خواهند داشت. این مزیت زمانی از بین می‌رود که دانه‌ها بلافاصله بعد از برداشت منجمد نشوند.<sup id="cite_ref-21" class="reference"><a href="#cite_note-21"><span class="cite-bracket">[</span>۲۱<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D9%BE%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%AF%D9%87:Lettuce_mix.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Lettuce_mix.jpg/220px-Lettuce_mix.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Lettuce_mix.jpg/330px-Lettuce_mix.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Lettuce_mix.jpg/440px-Lettuce_mix.jpg 2x" data-file-width="1250" data-file-height="940" /></a><figcaption>چندنمونه از کاهوها</figcaption></figure> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="انواع"><span id=".D8.A7.D9.86.D9.88.D8.A7.D8.B9"></span>انواع</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=edit&section=5" title="ویرایش بخش: انواع"><span>ویرایش</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>چندین نوع از انواع مختلف کاهو وجود دارد ولی ۳ نوع (برگی، گرد و رومی) بیشتر متداول هستند.<sup id="cite_ref-22" class="reference"><a href="#cite_note-22"><span class="cite-bracket">[</span>۲۲<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> در کل ۷ گروه از کاهوها وجود دارند که هر کدام شامل چندین نوع است: </p> <figure class="mw-default-size mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D9%BE%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%AF%D9%87:Yangzhou_-_supermarket_-_woju_-_P1070028.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Yangzhou_-_supermarket_-_woju_-_P1070028.JPG/220px-Yangzhou_-_supermarket_-_woju_-_P1070028.JPG" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Yangzhou_-_supermarket_-_woju_-_P1070028.JPG/330px-Yangzhou_-_supermarket_-_woju_-_P1070028.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Yangzhou_-_supermarket_-_woju_-_P1070028.JPG/440px-Yangzhou_-_supermarket_-_woju_-_P1070028.JPG 2x" data-file-width="2048" data-file-height="1536" /></a><figcaption><a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88%DB%8C_%D9%85%D8%A7%D8%B1%DA%86%D9%88%D8%A8%D9%87" title="کاهوی مارچوبه">کاهوی ساقه‌ای</a> نوعی از کاهو که به خاطر ساقه‌اش پرورش یافته در <a href="/wiki/%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D9%87%D8%A7%DB%8C_%DA%86%DB%8C%D9%86%DB%8C" class="mw-redirect" title="غذاهای چینی">غذاهای چینی</a> استفاده می‌شود، در فروشگاه <a href="/wiki/%DB%8C%D8%A7%D9%86%DA%AF%DA%98%D9%88" title="یانگژو">یانگژو</a> به فروش می‌رسد.</figcaption></figure> <ul><li>برگی- یا برگ آزاد، کاهوی بریده و خوشه‌شده؛ این نوع برگ‌های بریده بریده‌ای دارد، متداول‌ترین نوع کاهوست و بیشتر در سالاد کاربرد دارد.<sup id="cite_ref-UI_23-0" class="reference"><a href="#cite_note-UI-23"><span class="cite-bracket">[</span>۲۳<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li> <li><a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88%DB%8C_%D8%B1%D9%88%D9%85%DB%8C" title="کاهوی رومی">رومی</a> بیشتر برای سالادها و ساندویچ‌ها از آن استفاده می‌شود، این نوع کله‌های بلند و گرد داشته و بیشتر در <a href="/wiki/%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AF_%D8%B3%D8%B2%D8%A7%D8%B1" title="سالاد سزار">سالاد سزار</a> کاربرد دارند.<sup id="cite_ref-CDC_24-0" class="reference"><a href="#cite_note-CDC-24"><span class="cite-bracket">[</span>۲۴<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li> <li>موج‌دار- بیشتر با نام کاهوی «سردسیری» شناخته شده، بیشترین طرفدار را در آمریکا به خود اختصاص داده‌است، این نوع حساس به <a href="/wiki/%DA%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7" title="گرما">گرما</a> است و در اصل برای رشد در آمریکای شمالی سازگار است. این گونه به آسانی <a href="/wiki/%D9%82%D8%A7%D8%A8%D9%84_%D8%AD%D9%85%D9%84" title="قابل حمل">قابل حمل</a> است ولی مزه و مواد معدنی چندانی ندارد و بیشتر از دیگر کاهوها از آب تشکیل شده‌است.</li> <li>کله‌روغنی- با نام‌های کاهوی بوستون و سرکج شناخته شده، این نوع کاهو برگ‌هایی آزاد دارد و به دلیل مزه شیرین و بافت نازک و حساسش معروف است.</li> <li>موج‌دار ییلاقی- که باتاویان یا <a href="/wiki/%D9%85%D9%88%D8%AC_%D8%AF%D8%A7%D8%B1" class="mw-redirect" title="موج دار">موج دار</a> فرانسوی نیز نام دارد، چیزی بین کاهوی موج دار و برگی است. این نوع از کاهوها بزرگ‌تر، مقاوم‌تر و خوشمزه‌تر هستند.<sup id="cite_ref-WSU_25-0" class="reference"><a href="#cite_note-WSU-25"><span class="cite-bracket">[</span>۲۵<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li> <li><a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88%DB%8C_%D9%85%D8%A7%D8%B1%DA%86%D9%88%D8%A8%D9%87" title="کاهوی مارچوبه">ساقه‌ای</a>- این نوع بیشتر به خاطر ساقه‌اش پرورش می‌یابد و نه به خاطر برگ‌هایش و در غذاهای آسیایی از جمله چینی، در تاس‌کباب‌ها و غذاهای خامه‌ای کاربرد دارد.</li> <li>دانه‌روغنی- این نوع بیشتر به خاطر دانه‌هایش پرورش یافته و با فشردن روغنی از دانه‌هایش به دست می‌آید که در پختن غذاها استفاده می‌شود. این نوع برگ‌های کمی دارد، به سرعت فاسد می‌شود و دانه‌هایش به مراتب ۵۰ برابر بزرگتر از دیگر کاهوهاست.<sup id="cite_ref-26" class="reference"><a href="#cite_note-26"><span class="cite-bracket">[</span>۲۶<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul> <p>کاهوی کله‌روغنی و موج‌دار به عنوان «کلم» کاهویی نیز شناخته می‌شوند، به دلیل اینکه سر کوچک‌تر، صاف‌تر و بیشتر کلم‌مانند دارند.<sup id="cite_ref-27" class="reference"><a href="#cite_note-27"><span class="cite-bracket">[</span>۲۷<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="مشکلات_کاشت"><span id=".D9.85.D8.B4.DA.A9.D9.84.D8.A7.D8.AA_.DA.A9.D8.A7.D8.B4.D8.AA"></span>مشکلات کاشت</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=edit&section=6" title="ویرایش بخش: مشکلات کاشت"><span>ویرایش</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D9%BE%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%AF%D9%87:Starr_081031-0356_Lactuca_sativa.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5a/Starr_081031-0356_Lactuca_sativa.jpg/220px-Starr_081031-0356_Lactuca_sativa.jpg" decoding="async" width="220" height="293" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5a/Starr_081031-0356_Lactuca_sativa.jpg/330px-Starr_081031-0356_Lactuca_sativa.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5a/Starr_081031-0356_Lactuca_sativa.jpg/440px-Starr_081031-0356_Lactuca_sativa.jpg 2x" data-file-width="2112" data-file-height="2816" /></a><figcaption>کاهویی که توسط علف‌های هرز احاطه شده، که با اجتماعشان سبب فساد می‌شوند.</figcaption></figure> <p>کمبود مواد معدنی می‌تواند سبب شکل‌گیری ناهنجاری‌هایی در شکل ظاهری یا عدم رشد سر کاهو شود.<sup id="cite_ref-28" class="reference"><a href="#cite_note-28"><span class="cite-bracket">[</span>۲۸<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> بسیاری از حشرات علاقه زیادی به کاهو دارند که از جمله می‌توان به <a href="/wiki/%DA%A9%D8%B1%D9%85_%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%AF%D9%87" title="کرم برنده">کرم‌های برنده</a> که ارتباط جوانه‌ها را با خاک قطع می‌کنند، کرم‌های سیمی و <a href="/wiki/%DA%A9%D8%B1%D9%85%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D9%84%D9%88%D9%84%D9%87%E2%80%8C%D8%A7%DB%8C" title="کرم‌های لوله‌ای">کرم لوله‌ای</a> اشاره کرد که سبب می‌شوند برگ‌ها زرد و کج شوند. <a href="/wiki/%D8%AC%DB%8C%D8%B1%D8%AC%DB%8C%D8%B1%DA%A9" title="جیرجیرک">جیرجیرک‌ها</a> سبب کمرنگی برگ‌ها و جلوگیری از رشد می‌شوند. <a href="/wiki/%D8%B1%DB%8C%D8%B4%DA%A9%E2%80%8C%D8%A8%D8%A7%D9%84" title="ریشک‌بال">ریشک‌بالان</a> موجب می‌شوند برگ‌ها به رنگ سبز-خاکستری یا نقره‌ای درآیند. <a href="/wiki/%DA%A9%D8%B1%D9%85%E2%80%8C%D8%A8%D8%B1%DA%AF" title="کرم‌برگ">کرم‌های برگ</a> سبب ایجاد سوراخ‌های تونل مانند بر روی برگ‌ها می‌شوند. <a href="/wiki/%D8%B3%D9%88%D8%B3%DA%A9" class="mw-redirect" title="سوسک">سوسک</a> سوراخ‌هایی بر روی برگ ایجاد می‌کند و <a href="/wiki/%DA%A9%D8%B1%D9%85_%D9%BE%DB%8C%D9%84%D9%87%E2%80%8C%D8%B3%D8%A7%D8%B2" title="کرم پیله‌ساز">کرم پیله‌ساز</a> و <a href="/wiki/%D9%84%DB%8C%D8%B3%D9%87_(%D8%AD%D9%84%D8%B2%D9%88%D9%86)" class="mw-redirect" title="لیسه (حلزون)">لیسه</a> <a href="/wiki/%D8%AD%D9%84%D8%B2%D9%88%D9%86" title="حلزون">حلزون</a> سوراخ‌های بزرگی روی برگ ایجاد می‌کنند. پستاندارانی همچون خرگوش و موش خرما نیز این گیاه را می‌خورند.<sup id="cite_ref-29" class="reference"><a href="#cite_note-29"><span class="cite-bracket">[</span>۲۹<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> کاهو چندین ترکیب دفاعی نیز دارد که شامل چندین <a href="/wiki/%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF_%D8%B4%DB%8C%D9%85%DB%8C%D8%A7%DB%8C%DB%8C" class="mw-redirect" title="مواد شیمیایی">مواد شیمیایی</a> ازجمله <a href="/wiki/%D8%B3%D8%B2%DA%A9%D9%88%DB%8C%DB%8C%E2%80%8C%D8%AA%D8%B1%D9%BE%D9%86_%D9%84%D8%A7%DA%A9%D8%AA%D9%88%D9%86" title="سزکویی‌ترپن لاکتون">سزکویی‌ترپن لاکتون</a> و فلونیک‌های طبیعی دیگری مثل <a href="/wiki/%D9%81%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%86%D9%88%D9%84" title="فلاونول">فلاونول</a> و <a href="/wiki/%D9%81%D9%84%D8%A7%D9%88%D9%86%D9%88%D9%84" title="فلاونول">گلیکوز</a> است که در دفع جانوران بسیار مفید است. این مواد در انواع خاصی از کاهو بیشتر از بقیه است و بسیاری از تحقیقات علمی و ژنتیکی بر روی این موضوع تمرکز کرده‌اند تا از خاصیت <a href="/wiki/%D8%AF%D9%81%D8%B9_%D8%AD%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%AA" title="دفع حشرات">دفع حشرات</a> آن، استفاده تجاری نمایند.<sup id="cite_ref-30" class="reference"><a href="#cite_note-30"><span class="cite-bracket">[</span>۳۰<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>کاهو همچنین به چندین <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%B1%D9%88%D8%B3_%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87%DB%8C" title="ویروس گیاهی">بیماری ویروسی</a> ممکن است مبتلا شود؛ از جمله: ویروس سیاه که سبب زردی و کج شدن برگ‌ها می‌شود و <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%B1%D9%88%D8%B3_%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%A7%D8%A6%DB%8C%DA%A9" title="ویروس موزائیک">ویروس موزائیک</a> که توسط شته‌ها پخش شده و سبب توقف رشد و کج و معوج کردن گیاه می‌شود. <a href="/wiki/%D9%85%DB%8C%D9%86%D8%A7%DB%8C_%D8%B2%D8%B1%D8%AF" title="مینای زرد">مینای زرد</a> بیماری‌ای که سبب پخش باکتری توسط جیرجیرک‌ها و کج و معوج شدن گیاه می‌شود. بیماری‌های قارچی از جمله: <a href="/wiki/%D8%B3%D9%81%DB%8C%D8%AF%DA%A9_%D9%BE%D9%88%D8%AF%D8%B1%DB%8C" title="سفیدک پودری">سفیدک پودری</a> و <a href="/wiki/%D8%B3%D9%81%DB%8C%D8%AF%DA%A9_%D8%AF%D8%B1%D9%88%D8%BA%DB%8C%D9%86" class="mw-redirect" title="سفیدک دروغین">سفیدک دروغین</a> که سبب فساد گیاه می‌شوند و پوسیدن پی، <a href="/wiki/%DA%A9%D9%BE%DA%A9_%D8%AE%D8%A7%DA%A9%D8%B3%D8%AA%D8%B1%DB%8C" title="کپک خاکستری">کپک خاکستری</a> که سبب فساد و خرابی کل گیاه می‌شود.<sup id="cite_ref-31" class="reference"><a href="#cite_note-31"><span class="cite-bracket">[</span>۳۱<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> فراوانی کاهو در یک جا سبب جذب آفت‌ها و بیماری‌ها می‌شود.<sup id="cite_ref-32" class="reference"><a href="#cite_note-32"><span class="cite-bracket">[</span>۳۲<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> علف‌های هرز نیز می‌توانند به نوبه خود مسئله‌ساز شوند؛ چراکه کاهوی کاشته‌شده به ویژه هنگام تخم‌ریزی در زمین نمی‌تواند وارد یک رقابت با علف‌های هرز شود. کاهوی پیوندی (که کشتش ابتدا در زمین‌های صاف شروع شده و بعدها به مکان <a href="/wiki/%D8%B1%D8%B4%D8%AF" class="mw-redirect" title="رشد">رشد</a> انتقال می‌یابد) نیز در ابتدا در یک رقابت شدید قرار می‌گیرد ولی بعدها می‌تواند به جاهای شلوغ منتقل شود و جای کمتری را بگیرد. علف‌های هرز همچنین می‌توانند به مکانی مناسب برای <a href="/wiki/%D8%AD%D8%B4%D8%B1%D9%87" title="حشره">حشرات</a> و آفت‌ها تبدیل شوند و عمل برداشت را کند نمایند.<sup id="cite_ref-33" class="reference"><a href="#cite_note-33"><span class="cite-bracket">[</span>۳۳<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> در تولید تجاری این محصول سم‌های <a href="/wiki/%D8%B9%D9%84%D9%81%E2%80%8C%DA%A9%D8%B4" title="علف‌کش">علف‌کش</a> می‌توانند این علف‌های هرز را از بین ببرند. اما این عمل سبب پیشرفت بعضی از علف‌های هرز مقاوم در برابر سموم شده و نگرانی‌هایی در خصوص <a href="/wiki/%D9%85%D8%AD%DB%8C%D8%B7_%D8%B2%DB%8C%D8%B3%D8%AA" title="محیط زیست">محیط زیست</a> و سلامت ایجاد کنند.<sup id="cite_ref-34" class="reference"><a href="#cite_note-34"><span class="cite-bracket">[</span>۳۴<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="تولید"><span id=".D8.AA.D9.88.D9.84.DB.8C.D8.AF"></span>تولید</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=edit&section=7" title="ویرایش بخش: تولید"><span>ویرایش</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <table class="wikitable" style="float:left; margin: 0 0 0.5em 1em"> <caption>۱۰ کشور برتر تولیدکننده کاهو<br /><small>(بر حسب میلیون تن) </small></caption> <tbody><tr> <th>کشور </th> <th>۲۰۱۵ </th></tr> <tr> <td><div style="text-align: center;"><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg/23px-Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg.png" decoding="async" width="23" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg/35px-Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg/45px-Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></span></span> </span><a href="/wiki/%DA%86%DB%8C%D9%86" title="چین">چین</a></div></td> <td><div style="text-align: center;">۱۴٫۶</div> </td></tr> <tr> <td><div style="text-align: center;"><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/23px-Flag_of_the_United_States.svg.png" decoding="async" width="23" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/35px-Flag_of_the_United_States.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/46px-Flag_of_the_United_States.svg.png 2x" data-file-width="1235" data-file-height="650" /></span></span> </span><a href="/wiki/%D8%A7%DB%8C%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA_%D9%85%D8%AA%D8%AD%D8%AF%D9%87_%D8%A2%D9%85%D8%B1%DB%8C%DA%A9%D8%A7" title="ایالات متحده آمریکا">ایالات متحده آمریکا</a></div></td> <td><div style="text-align: center;">۳٫۸</div> </td></tr> <tr> <td><div style="text-align: center;"><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/41/Flag_of_India.svg/23px-Flag_of_India.svg.png" decoding="async" width="23" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/41/Flag_of_India.svg/35px-Flag_of_India.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/41/Flag_of_India.svg/45px-Flag_of_India.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></span></span> </span><a href="/wiki/%D9%87%D9%86%D8%AF" title="هند">هند</a></div></td> <td><div style="text-align: center;">۱٫۱</div> </td></tr> <tr> <td><div style="text-align: center;"><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Flag_of_Spain.svg/23px-Flag_of_Spain.svg.png" decoding="async" width="23" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Flag_of_Spain.svg/35px-Flag_of_Spain.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Flag_of_Spain.svg/45px-Flag_of_Spain.svg.png 2x" data-file-width="750" data-file-height="500" /></span></span> </span><a href="/wiki/%D8%A7%D8%B3%D9%BE%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%A7" title="اسپانیا">اسپانیا</a></div></td> <td><div style="text-align: center;">۰٫۹</div> </td></tr> <tr> <td><div style="text-align: center;"><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/23px-Flag_of_Italy.svg.png" decoding="async" width="23" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/35px-Flag_of_Italy.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/45px-Flag_of_Italy.svg.png 2x" data-file-width="1500" data-file-height="1000" /></span></span> </span><a href="/wiki/%D8%A7%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%84%DB%8C%D8%A7" title="ایتالیا">ایتالیا</a></div></td> <td><div style="text-align: center;">۰٫۶</div> </td></tr> <tr style="background:#ccc;"> <td><div style="text-align: center;"><b>جهان</b></div></td> <td><div style="text-align: center;"><b>۲۶٫۱</b></div> </td></tr> <tr> <td colspan="6"><small><div style="text-align: center;"><i>منبع: <a href="/wiki/%D9%81%D8%A7%D8%A6%D9%88" title="فائو">سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد</a><sup id="cite_ref-faostat15_35-0" class="reference"><a href="#cite_note-faostat15-35"><span class="cite-bracket">[</span>۳۵<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></i></div> </small></td></tr></tbody></table> <p>در سال ۲۰۱۵ تولید جهانی کاهو (گزارش مربوط به کاهو و <a href="/wiki/%DA%A9%D8%A7%D8%B3%D9%86%DB%8C" title="کاسنی">کاسنی</a> است) ۲۶٫۱ میلیون تن بود که چین به تنهایی ۱۴٫۶ میلیون تن یا ۵۶٪ از کاهوی جهان را تولید کرده بود. (جدول را ببینید). </p><p>کاهو تنها عضو خانواده لاکتوسا است که به صورت تجاری پرورش می‌یابد.<sup id="cite_ref-36" class="reference"><a href="#cite_note-36"><span class="cite-bracket">[</span>۳۶<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> اگرچه، چین بزرگترین تولیدکننده کاهو است، بیشترین قسمت از این محصول صرف مصرف خانگی می‌شود. اسپانیا بزرگترین صادرکننده این محصول بوده و ایالات متحده در جایگاه دوم قرار دارد.<sup id="cite_ref-CommProfile_37-0" class="reference"><a href="#cite_note-CommProfile-37"><span class="cite-bracket">[</span>۳۷<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>کشورهای <a href="/wiki/%D8%A7%D8%B1%D9%88%D9%BE%D8%A7%DB%8C_%D8%BA%D8%B1%D8%A8%DB%8C" class="mw-redirect" title="اروپای غربی">اروپای غربی</a> و آمریکای شمالی بزرگترین بازار مصرف این محصول هستند. در اواخر دهه ۱۹۰۰ آسیا، <a href="/wiki/%D8%A2%D9%85%D8%B1%DB%8C%DA%A9%D8%A7%DB%8C_%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%DB%8C" title="آمریکای جنوبی">آمریکای جنوبی</a>، استرالیا و آفریقا مهم‌ترین بازار این محصول را در اختیار داشتند. تنوع موقعیت‌ها سبب تنوع در نوع کاهو می‌شد. کاهوی کله‌روغنی در <a href="/wiki/%D8%A7%D8%B1%D9%88%D9%BE%D8%A7%DB%8C_%D8%B4%D9%85%D8%A7%D9%84%DB%8C" class="mw-redirect" title="اروپای شمالی">اروپای شمالی</a> و بریتانیای کبیر، کاهوی رومی در نواحی مدیترانه‌ای و کاهوی ساقه‌ای در چین و مصر رواج داشت. در اواخر <a href="/wiki/%D9%82%D8%B1%D9%86_%D8%A8%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D9%85" class="mw-redirect" title="قرن بیستم">قرن بیستم</a> ذائقه مردم نسبت به انواع کاهو شروع به تغییر کرد؛ کاهوی موج‌دار، به ویژه کاهوی سردسیری نوع غالب در اروپای شمالی و <a href="/wiki/%D8%A8%D8%B1%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%A7%DB%8C_%DA%A9%D8%A8%DB%8C%D8%B1" title="بریتانیای کبیر">بریتانیای کبیر</a> و مشهورترین کاهو در اروپای غربی بود. در ایالات متحده تا اوایل قرن بیستم هیچ نوع کاهویی غالب نبود تا زمانی که کاهوهای موج‌دار معروف شدند. بعد از دهه ۱۹۴۰، با گسترش کاهوی سردسیری، ۹۵ درصد کاهوی پرورش یافته و مصرف‌شده در ایالات متحده مربوط به کاهوی موج‌دار بود. در پایان قرن انواع دیگر کاهو دوباره محبوب شده و سرانجام بیش از ۳۰ درصد تولید به آن‌ها اختصاص یافت.<sup id="cite_ref-38" class="reference"><a href="#cite_note-38"><span class="cite-bracket">[</span>۳۸<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> کاهوی ساقه‌ای اولین بار در چین پرورش داده شد و هنوز هم به‌طور عمده کشت می‌شود.<sup id="cite_ref-Simoons_39-0" class="reference"><a href="#cite_note-Simoons-39"><span class="cite-bracket">[</span>۳۹<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>در اوایل <a href="/wiki/%D9%82%D8%B1%D9%86_%D8%A8%DB%8C%D8%B3%D8%AA_%D9%88_%DB%8C%DA%A9%D9%85" class="mw-redirect" title="قرن بیست و یکم">قرن بیست و یکم</a> سالادهای بسته‌بندی‌شده بیشترین حجم بازار تجارت کاهو را به ویژه در ایالات متحده به خود اختصاص دادند؛ در آنجا روش‌های نوآورانه بسته‌بندی و <a href="/wiki/%D8%AD%D9%85%D9%84_%D9%88_%D9%86%D9%82%D9%84" class="mw-redirect" title="حمل و نقل">حمل و نقل</a> به مدت طولانی باطراوت ماند.<sup id="cite_ref-40" class="reference"><a href="#cite_note-40"><span class="cite-bracket">[</span>۴۰<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-agmrc_41-0" class="reference"><a href="#cite_note-agmrc-41"><span class="cite-bracket">[</span>۴۱<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-npr_42-0" class="reference"><a href="#cite_note-npr-42"><span class="cite-bracket">[</span>۴۲<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="مصرف_خوراکی"><span id=".D9.85.D8.B5.D8.B1.D9.81_.D8.AE.D9.88.D8.B1.D8.A7.DA.A9.DB.8C"></span>مصرف خوراکی</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=edit&section=8" title="ویرایش بخش: مصرف خوراکی"><span>ویرایش</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>آنطور که در حدود سال ۵۰ میلادی توصیف شده، کاهو معمولاً به‌صورت پخته و با روغن و سرکه توسط رومیان مصرف می‌شد؛ در حالی که برگ‌های کوچکتر اکثر اوقات به صورت خام خورده می‌شد. در سال‌های ۸۱ تا ۹۶ میلادی در حکومت <a href="/wiki/%D8%AF%D9%88%D9%85%DB%8C%D8%AA%DB%8C%D8%A7%D9%86" title="دومیتیان">دومیتیان</a> سنت سروکردن <a href="/wiki/%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AF" title="سالاد">سالاد</a> کاهو قبل از غذا آغاز شد. پس از آن، رومی‌های اروپایی سنت <a href="/wiki/%D8%A2%D8%A8%D9%BE%D8%B2_%DA%A9%D8%B1%D8%AF%D9%86" class="mw-redirect" title="آبپز کردن">آبپز کردن</a> کاهو را بیشتر با کاهوی رومی آغاز نمودند؛ همچون روشی که در آن مخلوط روغن سرکه را به برگ‌ها اضافه می‌کردند. امروزه قسمت اعظم تولید کاهو به سبب برگ‌هایش است؛ اگرچه، تولید گونه‌هایی هم به‌خاطر ساقه‌ها است و گونه‌هایی نیز به خاطر دانه‌هایش که از آن روغن می‌گیرند. کاهو بیشتر در سالاد، چه به صورت تنها یا همراه با دیگر سبزیجات، پنیرها یا گوشت مصرف می‌شود. کاهوی رومی اغلب اوقات در <a href="/wiki/%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AF_%D8%B3%D8%B2%D8%A7%D8%B1" title="سالاد سزار">سالاد سزار</a> با پوششی از <a href="/wiki/%D9%85%D9%88%D8%AA%D9%88%D9%85%D8%A7%D9%87%DB%8C%D8%A7%D9%86" title="موتوماهیان">موتوماهیان</a> و تخم‌مرغ استفاده می‌شد. کاهوی رومی هم‌چنین در سوپ‌ها و ساندویچ‌ها استفاده می‌شد؛ در حالی که ساقه‌ها هم به صورت خام و هم پخته مصرف می‌شوند. مصرف کاهو در چین با توجه به خطر سلامتی و تفاوت فرهنگی که کاهو را خام می‌خوردند، با <a href="/wiki/%DA%A9%D8%B4%D9%88%D8%B1%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D8%BA%D8%B1%D8%A8%DB%8C" class="mw-redirect" title="کشورهای غربی">کشورهای غربی</a> تفاوت ایجاد کرد. در این کشور سالادها از سبزیجات پخته تهیه شده و به صورت داغ یا سرد مصرف می‌شدند. همچنین ظرف غذاها با کشورهای غربی تفاوت داشت؛ زیرا ظرف غذا در این کشور <a href="/wiki/%D8%AA%D9%88%D9%81%D9%88" title="توفو">توفو</a> و گوشت، سوپ و <a href="/wiki/%D8%AA%D9%81%D8%AA_%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86_%D8%AF%D8%A7%D8%BA" title="تفت روغن داغ">گوشت سرخ شده</a> و سایر سبزیجات را شامل می‌شد. کاهو هم‌چنین به عنوان یک <a href="/wiki/%D9%85%D8%A7%D8%AF%D9%87_%D8%A7%D9%88%D9%84%DB%8C%D9%87" class="mw-redirect" title="ماده اولیه">ماده اولیه</a> در آماده‌سازی <a href="/wiki/%D8%B3%D9%88%D9%BE_%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" title="سوپ کاهو">سوپ کاهو</a> به‌شمار می‌رود. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="ارزش_غذایی"><span id=".D8.A7.D8.B1.D8.B2.D8.B4_.D8.BA.D8.B0.D8.A7.DB.8C.DB.8C"></span>ارزش غذایی</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=edit&section=9" title="ویرایش بخش: ارزش غذایی"><span>ویرایش</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r35359648">.mw-parser-output .infobox-subbox{padding:0;border:none;margin:-3px;width:auto;min-width:100%;font-size:100%;clear:none;float:none;background-color:transparent}.mw-parser-output .infobox-3cols-child{margin:auto}.mw-parser-output .infobox .navbar{font-size:100%}body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-header,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-subheader,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-above,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-title,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-image,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-full-data,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-below{text-align:center}</style><table class="infobox nowrap"><caption class="infobox-title" style="white-space:normal; padding-bottom:0.15em;">کاهوی کله روغنی</caption><tbody><tr><th colspan="2" class="infobox-header">ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)</th></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label"><a href="/wiki/%D8%A7%D9%86%D8%B1%DA%98%DB%8C_%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF_%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9%DB%8C" title="انرژی مواد خوراکی">انرژی</a></th><td class="infobox-data">۵۵ کیلوژول (۱۳ کیلوکالری)</td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r35359648"></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><div style="position:relative;right:-0.65em;"><b><a href="/wiki/%DA%A9%D8%B1%D8%A8%D9%88%D9%87%DB%8C%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%AA" title="کربوهیدرات">کربوهیدرات</a></b></div></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="position:relative;right:-0.65em;">2.23 g</div></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%D9%82%D9%86%D8%AF" title="قند">قند</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;">۰٫۹۴</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%D9%81%DB%8C%D8%A8%D8%B1_%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9%DB%8C" title="فیبر خوراکی">فیبر خوراکی</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;">1.1 g</td></tr><tr style="display:none"><td colspan="2"> </td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r35359648"></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><div style="position:relative;right:-0.65em;"><b><a href="/wiki/%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C" title="چربی">چربی</a></b></div></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="position:relative;right:-0.65em;">0.22 g</div></td></tr><tr style="display:none"><td colspan="2"> </td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r35359648"></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><div style="position:relative;right:-0.65em;"><b><a href="/wiki/%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%AA%D8%A6%DB%8C%D9%86%E2%80%8C%D9%87%D8%A7_%D8%AF%D8%B1_%D8%B1%DA%98%DB%8C%D9%85_%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C" title="پروتئین‌ها در رژیم غذایی">پروتئین</a></b></div></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="position:relative;right:-0.65em;">1.35 g</div></td></tr><tr style="display:none"><td colspan="2"> </td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r35359648"></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><b style="margin-left:-0.65em"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86" title="ویتامین">ویتامین‌ها</a></b></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: left;">درصد ارزش روزانه</div></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86_%D8%A2" title="ویتامین آ">برابر ویتامین آ</a><div style="padding-left:0.65em;padding-top:0.25em;font-weight:normal;"><a href="/wiki/%D8%A8%D8%AA%D8%A7-%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D9%88%D8%AA%D9%86" title="بتا-کاروتن">بتا-کاروتن</a></div><div style="padding-left:0.65em;padding-top:0.25em;font-weight:normal;"><a href="/wiki/%D9%84%D9%88%D8%AA%D8%A6%DB%8C%D9%86" title="لوتئین">لوتئین</a> <a href="/wiki/%D8%B2%D8%A2%DA%AF%D8%B2%D8%A7%D9%86%D8%AA%DB%8C%D9%86" title="زآگزانتین">زآگزانتین</a></div></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: left;">۲۱٪</div> ۱۶۶ میکروگرم<div style="padding-left:0.65em;padding-top:0.25em;"><div style="float: left;">۱۸٪</div>۱۹۸۷ میکروگرم</div><div style="padding-left:0.65em;padding-top:0.25em;">۱۲۲۳ میکروگرم</div></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86_%D8%A8%DB%B1" title="ویتامین ب۱">ویتامین (B<span style="position:relative; top:0.35em;">۱</span>)</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: left;">۵٪</div> ۰٫۰۵۷ میلی‌گرم</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86_%D8%A8%DB%B2" title="ویتامین ب۲"> (B<span style="position:relative; top:0.35em;">۲</span>)</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: left;">۵٪</div> ۰٫۰۶۲ میلی‌گرم</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%D9%BE%D8%A7%D9%86%D8%AA%D9%88%D8%AA%D9%86%DB%8C%DA%A9_%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D8%AF" class="mw-redirect" title="پانتوتنیک اسید">پانتوتنیک اسید (B<span style="position:relative; top:0.35em;">۵</span>)</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: left;">۳٪</div> ۰٫۱۵ میلی‌گرم</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86_%D8%A8%DB%B6" title="ویتامین ب۶">ویتامین ب<span style="position:relative; top:0.3em;">۶</span></a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: left;">۶٪</div> ۰٫۰۸۲ میلی‌گرم</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D8%AF_%D9%81%D9%88%D9%84%DB%8C%DA%A9" title="اسید فولیک">فولیک (B<span style="position:relative; top:0.35em;">۹</span>)</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: left;">۱۸٪</div> ۷۳ میکروگرم</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86_%D8%AB" title="ویتامین ث">ویتامین ث</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: left;">۴٪</div> ۳٫۷ میلی‌گرم</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86_%D8%A6%DB%8C" title="ویتامین ئی">ویتامین ئی</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: left;">۱٪</div> ۰٫۱۸ میلی‌گرم</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86_%DA%A9%D8%A7" title="ویتامین کا">ویتامین کا</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: left;">۹۷٪</div> ۱۰۲٫۳ میکروگرم</td></tr><tr style="display:none"><td colspan="2"> </td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r35359648"></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><b style="margin-left:-0.65em"><a href="/wiki/%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF_%D9%85%D8%BA%D8%B0%DB%8C_%D9%85%D8%B9%D8%AF%D9%86%DB%8C" title="مواد مغذی معدنی">مواد معدنی</a></b></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><b>مقدار</b> <div style="float: left;">درصد ارزش روزانه</div></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%DA%A9%D9%84%D8%B3%DB%8C%D9%85#نقش_زیست‌شناختی" title="کلسیم">کلسیم</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: left;">۴٪</div> ۳۵ میلی‌گرم</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%D8%A2%D9%87%D9%86#نقش_زیست‌شناختی" title="آهن">آهن</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: left;">۱۰٪</div> ۱٫۲۴ میلی‌گرم</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%D9%85%D9%86%DB%8C%D8%B2%DB%8C%D9%85#نقش_زیست‌شناختی" title="منیزیم">منیزیم</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: left;">۴٪</div> ۱۳ میلی‌گرم</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%D9%85%D9%86%DA%AF%D9%86%D8%B2#نقش_زیست‌شناختی" title="منگنز">منگنز</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: left;">۹٪</div> ۰٫۱۷۹ میلی‌گرم</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%D9%81%D8%B3%D9%81%D8%B1#نقش_زیست‌شناختی" title="فسفر">فسفر</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: left;">۵٪</div> ۳۳ میلی‌گرم</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%D9%BE%D8%AA%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D9%85#نقش_زیست‌شناختی" title="پتاسیم">پتاسیم</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: left;">۵٪</div> ۲۳۸ میلی‌گرم</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%D8%B3%D8%AF%DB%8C%D9%85" title="سدیم">سدیم</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: left;">۰٪</div> ۵ میلی‌گرم</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><a href="/wiki/%D8%B1%D9%88%DB%8C#نقش_زیست_شناختی" title="روی">روی</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: left;">۲٪</div> ۰٫۲ میلی‌گرم</td></tr><tr style="display:none"><td colspan="2"> </td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r35359648"></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;"><b style="margin-left:-0.65em">دیگر اجزاء</b></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><b>مقدار</b></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-left:0.25em;">آب</th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;">95.63 g</td></tr><tr style="display:none"><td colspan="2"> </td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><hr /><div class="wrap" style="padding:0.3em;line-height:1.2em;"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=11250&format=Full">Link to USDA Database entry</a></div></td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><div class="plainlist" style="background:#e0e0e0;padding:0.15em;line-height:1.25em;"> <ul><li>یکاها</li> <li>μg = <a href="/wiki/%D9%85%DB%8C%DA%A9%D8%B1%D9%88%DA%AF%D8%B1%D9%85" title="میکروگرم">میکروگرم</a> • mg = <a href="/wiki/%D9%85%DB%8C%D9%84%DB%8C%E2%80%8C%DA%AF%D8%B1%D9%85" class="mw-redirect" title="میلی‌گرم">میلی‌گرم</a></li> <li>IU = <a href="/wiki/%DB%8C%DA%A9%D8%A7%DB%8C_%D8%A8%DB%8C%D9%86%E2%80%8C%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%84%DB%8C" title="یکای بین‌المللی">یکاهای بین‌المللی</a></li></ul> </div></td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-below wrap" style="background:#e0e0e0;padding:0.3em;line-height:1.5em;font-weight:normal;"><sup>†</sup>درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی <a href="/w/index.php?title=Dietary_Reference_Intake&action=edit&redlink=1" class="new" title="Dietary Reference Intake (صفحه وجود ندارد)">مرجع مصرف رژیم غذایی</a> هستند. <br /><span class="nowrap">منبع: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://fdc.nal.usda.gov/index.html">مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا</a></span></td></tr></tbody></table> <p>با توجه به نوع، کاهو منبع خوبی از <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86_%D8%A2" title="ویتامین آ">ویتامین آ</a>، <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86_%DA%A9%D8%A7" title="ویتامین کا">ویتامین کا</a> و <a href="/wiki/%D9%BE%D8%AA%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D9%85" title="پتاسیم">پتاسیم</a> است که ویتامین آ موجود در برگ‌های سبز تیره بیشترین بخش را به خود اختصاص داده‌است. همچنین دارای مقادیر زیادی <a href="/wiki/%D9%81%DB%8C%D8%A8%D8%B1" class="mw-redirect" title="فیبر">فیبر</a> غذایی، <a href="/wiki/%DA%A9%D8%B1%D8%A8%D9%88%D9%87%DB%8C%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%AA" title="کربوهیدرات">کربوهیدرات</a>، پروتئین و مقدار کمی چربی است. به غیر از نوع سردسیری، کاهو حاوی مقادیر فراوانی <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86_%D8%B3%DB%8C" class="mw-redirect" title="ویتامین سی">ویتامین سی</a>، کلسیم، <a href="/wiki/%D8%A2%D9%87%D9%86" title="آهن">آهن</a> و مس و دیگر مواد معدنی و ویتامین‌هاست که بیشتر در برگ‌ها متمرکز شده‌اند. کاهو به صورت طبیعی حاوی مقادیر زیادی <a href="/wiki/%D9%84%DB%8C%D8%AA%DB%8C%D9%85" class="mw-redirect" title="لیتیم">لیتیم</a> نیز هست.<sup id="cite_ref-Hullin2007_43-0" class="reference"><a href="#cite_note-Hullin2007-43"><span class="cite-bracket">[</span>۴۳<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="بیماری‌های_منتقله_از_راه_مواد_غذایی"><span id=".D8.A8.DB.8C.D9.85.D8.A7.D8.B1.DB.8C.E2.80.8C.D9.87.D8.A7.DB.8C_.D9.85.D9.86.D8.AA.D9.82.D9.84.D9.87_.D8.A7.D8.B2_.D8.B1.D8.A7.D9.87_.D9.85.D9.88.D8.A7.D8.AF_.D8.BA.D8.B0.D8.A7.DB.8C.DB.8C"></span>بیماری‌های منتقله از راه مواد غذایی</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=edit&section=10" title="ویرایش بخش: بیماری‌های منتقله از راه مواد غذایی"><span>ویرایش</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>اگرچه، <a href="/wiki/%D9%BE%D8%A7%D8%AA%D9%88%DA%98%D9%86" class="mw-redirect" title="پاتوژن">پاتوژن‌های</a> عامل <a href="/wiki/%D9%85%D8%B3%D9%85%D9%88%D9%85%DB%8C%D8%AA_%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C" class="mw-redirect" title="مسمومیت غذایی">مسمومیت غذایی</a> می‌توانند در کاهوهای انبارشده، زنده بمانند، ولی تمایل دارند در طول دورهٔ انبار، تعداد خود را کاهش دهند. تنها استثنا در این مورد <a href="/wiki/%D8%A8%D8%A7%DA%A9%D8%AA%D8%B1%DB%8C_%D9%84%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D8%A7_%D9%85%D9%88%D9%86%D9%88%D8%B3%DB%8C%D8%AA%D9%88%DA%98%D9%86%D8%B2" class="mw-redirect" title="باکتری لیستریا مونوسیتوژنز">باکتری لیستریا مونوسیتوژنز</a>، عامل بیماری <a href="/wiki/%D9%84%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%88%D8%B3%DB%8C%D8%B3" title="لیستریوسیس">لیستریوسیس</a> است که در طول دوره ذخیره‌سازی دوبرابر می‌شود. در یک تحقیق که در سال ۲۰۰۸ انجام شد، برخلاف تعداد بالایی از باکتری‌هایی که بر روی کاهوی آماده خوردن، موجود است، هیچ بیماری‌ای از طریق لیستریوسیس شیوع نمی‌یابد. محققان بر این باورند که <a href="/wiki/%D8%B9%D9%85%D8%B1_%D8%A7%D9%86%D8%A8%D8%A7%D8%B1%DB%8C" title="عمر انباری">عمر</a> کم محصول سبب این کار می‌شود. میکروفلورهای موجود و خواص و ویژگی‌های داخل کاهو هستند که سبب می‌شوند این باکتری در انتقال بیماری لیستریوسیس ناموفق باشد.<sup id="cite_ref-44" class="reference"><a href="#cite_note-44"><span class="cite-bracket">[</span>۴۴<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>دیگر باکتری‌هایی که بر روی کاهو موجودند، همانند <a href="/wiki/%D8%A2%D8%A6%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%B3" title="آئروموناس">آئروموناس</a> به شیوع هیچ بیماری‌ای مربوط نیست؛ نوع <a href="/wiki/%DA%A9%D9%85%D9%BE%DB%8C%D9%84%D9%88%D8%A8%D8%A7%DA%A9%D8%AA%D8%B1" class="mw-redirect" title="کمپیلوباکتر">کمپیلوباکتر</a> مسبب بیماری <a href="/wiki/%DA%A9%D9%85%D9%BE%DB%8C%D9%84%D9%88%D8%A8%D8%A7%DA%A9%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%88%D8%B3" title="کمپیلوباکتریوس">کمپیلوباکتریوس</a> و <a href="/wiki/%DB%8C%D8%B1%D8%B3%DB%8C%D9%86%DB%8C%D8%A7_%D8%A7%DB%8C%D9%86%D8%AA%D8%B1%D9%85%D8%AF%DB%8C%D8%A7" title="یرسینیا اینترمدیا">یرسینیا اینترمدیا</a> و <a href="/wiki/%DB%8C%D8%B1%D8%B3%DB%8C%D9%86%DB%8C%D8%A7_%DA%A9%D8%B1%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D9%86%D8%B3%D9%86%DB%8C" title="یرسینیا کریستنسنی">یرسینیا کریستنسنی</a> (گونه‌های <a href="/wiki/%DB%8C%D8%B1%D8%B3%DB%8C%D9%86%DB%8C%D8%A7" title="یرسینیا">یرسینیا</a>) عمدتاً در کاهو یافت شده‌اند.<sup id="cite_ref-FDA_45-0" class="reference"><a href="#cite_note-FDA-45"><span class="cite-bracket">[</span>۴۵<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> شیوع بیماری‌های زیادی مثل <a href="/wiki/%D8%A7%D8%B4%D8%B1%DB%8C%D8%B4%DB%8C%D8%A7_%DA%A9%D9%84%DB%8C_%D8%A7%D9%88%DB%B1%DB%B5%DB%B7:%D8%A7%DA%86%DB%B7" title="اشریشیا کلی او۱۵۷:اچ۷">اشریشیا کلی او۱۵۷:اچ۷</a> و <a href="/wiki/%D8%B4%DB%8C%DA%AF%D9%84%D8%A7" title="شیگلا">شیگلا</a> با کاهو در ارتباط است. در این موارد به احتمال زیاد کاهوها به علت تماس با <a href="/wiki/%D9%85%D8%AF%D9%81%D9%88%D8%B9" title="مدفوع">مدفوع</a> حیوانات آلوده شدند.<sup id="cite_ref-46" class="reference"><a href="#cite_note-46"><span class="cite-bracket">[</span>۴۶<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> تحقیق انجام شده در سال ۲۰۰۷ مشخص کرد روش سرد کردن سریع در خلأ به ویژه روشی که در صنعت کاهوی کالیفرنیا رایج است، میزان جذب و باقی ماندن <a href="/wiki/%D8%A7%D8%B4%D8%B1%DB%8C%D8%B4%DB%8C%D8%A7_%DA%A9%D9%84%DB%8C" title="اشریشیا کلی">اشریشیا کلی</a> او۱۵۷:اچ۷ را افزایش داده‌است.<sup id="cite_ref-47" class="reference"><a href="#cite_note-47"><span class="cite-bracket">[</span>۴۷<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> باکتری <a href="/wiki/%D8%B3%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D9%86%D9%84%D8%A7" title="سالمونلا">سالمونلا</a> از جمله نوع نادر آن سالمونلا برندرآپ موجب شیوع بیماری شده که رد آن به کاهوی آلوده می‌رسد.<sup id="cite_ref-48" class="reference"><a href="#cite_note-48"><span class="cite-bracket">[</span>۴۸<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> ویروس‌هایی همچون <a href="/wiki/%D9%87%D9%BE%D8%A7%D8%AA%DB%8C%D8%AA_%D8%A2" class="mw-redirect" title="هپاتیت آ">هپاتیت آ</a>، <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%B1%D9%88%D8%B3_%DA%A9%D8%A7%D9%84%DB%8C%D8%B3%DB%8C" title="ویروس کالیسی">ویروس کالیسی</a> و نژاد <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%D8%B1%D9%88%D8%B3_%D9%86%D9%88%D8%B1%D9%88%D8%A7%DA%A9" class="mw-redirect" title="ویروس نورواک">نورواک مانند</a> نیز بر روی کاهو یافت می‌شوند. این سبزی با شیوع بیماری انگلی <a href="/wiki/%DA%98%DB%8C%D8%A7%D8%B1%D8%AF%DB%8C%D8%A7_%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%A8%D9%84%DB%8C%D8%A7" title="ژیاردیا لامبلیا">ژیاردیا لامبلیا</a> نیز مرتبط است.<sup id="cite_ref-49" class="reference"><a href="#cite_note-49"><span class="cite-bracket">[</span>۴۹<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="افسانه‌ها_و_روایات_مذهبی_و_دارویی"><span id=".D8.A7.D9.81.D8.B3.D8.A7.D9.86.D9.87.E2.80.8C.D9.87.D8.A7_.D9.88_.D8.B1.D9.88.D8.A7.DB.8C.D8.A7.D8.AA_.D9.85.D8.B0.D9.87.D8.A8.DB.8C_.D9.88_.D8.AF.D8.A7.D8.B1.D9.88.DB.8C.DB.8C"></span>افسانه‌ها و روایات مذهبی و دارویی</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=edit&section=11" title="ویرایش بخش: افسانه‌ها و روایات مذهبی و دارویی"><span>ویرایش</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>علاوه بر این که کاهو به عنوان یک گیاه خوردنی معروف است، تعداد بی‌شماری داستان و سمبل‌های مذهبی و دارویی از این گیاه در زمان‌های قدیم وجود دارد. کاهو خواص <a href="/wiki/%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF_%D9%85%D8%AE%D8%AF%D8%B1" class="mw-redirect" title="مواد مخدر">مخدر ضعیفی</a> نیز دارد — که توسط <a href="/wiki/%D8%A2%D9%86%DA%AF%D9%84%D9%88%D8%B3%D8%A7%DA%A9%D8%B3%D9%88%D9%86" title="آنگلوساکسون">آنگلوساکسون‌ها</a> مخدر خواب نامیده می‌شد — هرچند که کاهوی ساتیوا سطح پایین‌تری از <a href="/wiki/%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF_%D9%85%D8%AE%D8%AF%D8%B1" class="mw-redirect" title="مواد مخدر">مواد مخدر</a> نسبت به فامیل خود دارد. این اثر از مواد مخدر در یکی از دو <a href="/wiki/%D8%B3%D8%B2%DA%A9%D9%88%DB%8C%DB%8C%E2%80%8C%D8%AA%D8%B1%D9%BE%D9%86_%D9%84%D8%A7%DA%A9%D8%AA%D9%88%D9%86" title="سزکویی‌ترپن لاکتون">لاکتون</a> موجود در <a href="/wiki/%D9%84%D8%A7%D8%AA%DA%A9%D8%B3" title="لاتکس">لاتکس</a> داخل ساقه کاهو یافت می‌شود و به نام <a href="/wiki/%D9%84%D8%A7%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%B1%DB%8C%D9%88%D9%85" title="لاکتاریوم">لاکتاریوم</a> یا تریاک کاهو مشهور است. </p><p>کاهو همچنین به عنوان یک غذا در <a href="/wiki/%D9%BE%D8%B3%D8%AD" title="پسح">عید فصح</a> یهودیان مورد استفاده قرار می‌گیرد و در مقایسه با شاخ و <a href="/wiki/%D8%A8%D8%B1%DA%AF" title="برگ">برگ</a> گیاهانی که در این جشن همراه با <a href="/wiki/%D9%86%D8%A7%D9%86_%D9%81%D8%B7%DB%8C%D8%B1" title="نان فطیر">نان فطیر</a> خورده می‌شوند، انتخاب بهتری است. </p><p>محققان آمریکایی بر این باور بودند که خوردن کاهو در کنترل و متوقف کردن بیماری <a href="/wiki/%D8%A2%D8%A8%D9%84%D9%87" title="آبله">آبله</a> نقش دارد<sup id="cite_ref-Watts226_50-0" class="reference"><a href="#cite_note-Watts226-50"><span class="cite-bracket">[</span>۵۰<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> و یک باور در میان ایرانیان وجود داشت که خوردن دانه‌های کاهو در درمان بیماری <a href="/wiki/%D8%AD%D8%B5%D8%A8%D9%87" title="حصبه">حصبه</a> مؤثر است.<sup id="cite_ref-51" class="reference"><a href="#cite_note-51"><span class="cite-bracket">[</span>۵۱<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> <a href="/wiki/%D8%B7%D8%A8_%D8%B3%D9%86%D8%AA%DB%8C" title="طب سنتی">طب عامیانه</a> نیز از آن به عنوان درمانی برای تسکین درد، <a href="/wiki/%D8%B1%D9%88%D9%85%D8%A7%D8%AA%DB%8C%D8%B3%D9%85" title="روماتیسم">روماتیسم</a>، استرس و عصبانیت، <a href="/wiki/%D8%B3%D8%B1%D9%81%D9%87" title="سرفه">سرفه</a> و جنون یاد کرده‌است ولی شواهد علمی بر تأثیر مفید آن بر روی انسان پیدا نشده‌است.<sup id="cite_ref-52" class="reference"><a href="#cite_note-52"><span class="cite-bracket">[</span>۵۲<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> از موارد مذهبی این گیاه می‌توان به منع مذهبی خوردن این گیاه در میان <a href="/wiki/%DB%8C%D8%B2%DB%8C%D8%AF%DB%8C%D8%A7%D9%86" class="mw-redirect" title="یزیدیان">یزیدیان</a> در شمال عراق اشاره کرد. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="فواید_کاهو_از_نظر_ابن_سینا"><span id=".D9.81.D9.88.D8.A7.DB.8C.D8.AF_.DA.A9.D8.A7.D9.87.D9.88_.D8.A7.D8.B2_.D9.86.D8.B8.D8.B1_.D8.A7.D8.A8.D9.86_.D8.B3.DB.8C.D9.86.D8.A7"></span>فواید کاهو از نظر ابن سینا</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=edit&section=12" title="ویرایش بخش: فواید کاهو از نظر ابن سینا"><span>ویرایش</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>در <a href="/wiki/%D8%B7%D8%A8_%D8%B3%D9%86%D8%AA%DB%8C" title="طب سنتی">طب سنتی</a> ایران، فوایدی برای کاهو برشمرده شده‌است. از جمله موارد ذکر شده در کتاب <i><a href="/wiki/%D9%82%D8%A7%D9%86%D9%88%D9%86_(%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8)" class="mw-redirect" title="قانون (کتاب)">قانون</a></i> <a href="/wiki/%D8%A7%D8%A8%D9%86_%D8%B3%DB%8C%D9%86%D8%A7" title="ابن سینا">ابن سینا</a>: </p> <ul><li>کاهو پادزهر ورم‌های سبب اختناق است.<sup id="cite_ref-53" class="reference"><a href="#cite_note-53"><span class="cite-bracket">[</span>۵۳<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li> <li>استفاده از آب کاهو برای کاهش شیر، درد <a href="/wiki/%DA%86%D8%B4%D9%85" title="چشم">چشم</a> و آسیب شنوایی ناشی از حرارت، توصیه شده‌است.<sup id="cite_ref-54" class="reference"><a href="#cite_note-54"><span class="cite-bracket">[</span>۵۴<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li> <li>برای معالجهٔ سوء مزاج گرم، علاج <a href="/wiki/%D8%B3%D8%B1%D8%AF%D8%B1%D8%AF" title="سردرد">سردرد</a> ناشی از افزونی نیروی احساس مغز و بیماری بی‌خوابی استفاده از روغن کاهو توصیه شده‌است.<sup id="cite_ref-55" class="reference"><a href="#cite_note-55"><span class="cite-bracket">[</span>۵۵<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li> <li>خوردن کاهو برای علاج سوء مزاج گرم <a href="/wiki/%D9%85%D8%B9%D8%AF%D9%87" title="معده">معده</a> و التهاب آن، سوءمزاج گرم کبد، معالجه ورم گرم خونی کبد، علاج <a href="/wiki/%D9%BE%D9%88%D8%B3%D8%AA%E2%80%8C%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B2%DB%8C" title="پوست‌اندازی">پوست‌اندازی</a> و قرحهٔ روده توصیه شده‌است.<sup id="cite_ref-56" class="reference"><a href="#cite_note-56"><span class="cite-bracket">[</span>۵۶<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="فواید_کاهو_از_نظر_طب_سنتی"><span id=".D9.81.D9.88.D8.A7.DB.8C.D8.AF_.DA.A9.D8.A7.D9.87.D9.88_.D8.A7.D8.B2_.D9.86.D8.B8.D8.B1_.D8.B7.D8.A8_.D8.B3.D9.86.D8.AA.DB.8C"></span>فواید کاهو از نظر طب سنتی</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=edit&section=13" title="ویرایش بخش: فواید کاهو از نظر طب سنتی"><span>ویرایش</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>عصاره برگ‌های تیره بیرونی این گیاه تصفیه‌کننده و کاهش دهنده <a href="/wiki/%D9%81%D8%B4%D8%A7%D8%B1_%D8%AE%D9%88%D9%86" title="فشار خون">فشار خون</a> است و در گردش ملایم <a href="/wiki/%D8%AE%D9%88%D9%86" title="خون">خون</a> تأثیر مثبت دارد. به اجمال، کاهو: </p> <ul><li>دارای طبیعتی سرد است؛ از این رو، برای رفع <a href="/wiki/%DB%8C%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%AA" title="یبوست">یبوست</a> و <a href="/wiki/%D8%B5%D9%81%D8%B1%D8%A7" title="صفرا">صفرا</a> مفید است.</li> <li>سردرد، سرفه و درد <a href="/wiki/%D9%85%D8%B9%D8%AF%D9%87" title="معده">معده</a> را از بین می‌برد.</li> <li>هضم غذا را تسهیل بخشیده و از این رو در تهیه سالادها از آن استفاده می‌شود.</li> <li>حجم ادرار و خون قاعدگی را افزایش می‌دهد و سوزش مجاری ادراری را برطرف می‌کند.</li> <li><a href="/wiki/%D9%85%D9%84%DB%8C%D9%86" title="ملین">ملین</a> و <a href="/wiki/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%A8%E2%80%8C%D8%A2%D9%88%D8%B1" title="خواب‌آور">خواب‌آور</a> است؛ پس برای افرادی که عصبانی و پریشان حال هستند بسیار مفید است.</li> <li>به پوست بدن شادابی، درخشندگی و لطافت می‌بخشد.<sup id="cite_ref-57" class="reference"><a href="#cite_note-57"><span class="cite-bracket">[</span>۵۷<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="پانویس"><span id=".D9.BE.D8.A7.D9.86.D9.88.DB.8C.D8.B3"></span>پانویس</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=edit&section=14" title="ویرایش بخش: پانویس"><span>ویرایش</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r37199623">.mw-parser-output .reflist{font-size:90%;margin-bottom:0.5em;list-style-type:decimal}.mw-parser-output .reflist .references{font-size:100%;margin-bottom:0;list-style-type:inherit}.mw-parser-output .reflist-columns-2{column-width:30em}.mw-parser-output .reflist-columns-3{column-width:25em}.mw-parser-output .reflist-columns{margin-top:0.3em}.mw-parser-output .reflist-columns ol{margin-top:0}.mw-parser-output .reflist-columns li{page-break-inside:avoid;break-inside:avoid-column}.mw-parser-output .reflist-upper-alpha{list-style-type:upper-alpha}.mw-parser-output .reflist-upper-roman{list-style-type:upper-roman}.mw-parser-output .reflist-lower-alpha{list-style-type:lower-alpha}.mw-parser-output .reflist-lower-greek{list-style-type:lower-greek}.mw-parser-output .reflist-lower-roman{list-style-type:lower-roman}</style><div class="reflist reflist-columns references-column-width reflist-columns-2 mw-content-ltr" dir="ltr"> <ol class="references"> <li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r39868036">.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:linear-gradient(transparent,transparent),url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:linear-gradient(transparent,transparent),url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-subscription a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:linear-gradient(transparent,transparent),url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:linear-gradient(transparent,transparent),url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:var(--color-error,#d33)}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:var(--color-error,#d33)}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#3a3;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}</style><cite id="CITEREFHugh_Fearnley-Whittingstall" class="citation web cs1">Hugh Fearnley-Whittingstall. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bbc.co.uk/food/recipes/grilledlettucewithgo_14300">"Grilled lettuce with goats' cheese"</a>. BBC<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">17 May</span> 2013</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Grilled+lettuce+with+goats%27+cheese&rft.pub=BBC&rft.au=Hugh+Fearnley-Whittingstall&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.bbc.co.uk%2Ffood%2Frecipes%2Fgrilledlettucewithgo_14300&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=36607">"<i>Lactuca sativa</i> L"</a>. Integrated Taxonomic Information System<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">27 March</span> 2010</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Lactuca+sativa+L&rft.pub=Integrated+Taxonomic+Information+System&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.itis.gov%2Fservlet%2FSingleRpt%2FSingleRpt%3Fsearch_topic%3DTSN%26search_value%3D36607&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.nhm.ac.uk/our-science/data/linnaean-typification/search/detail.dsml?ID=492400&listPageURL=list.dsml?Varqtype=starts+with&CVarqtype=starts+with&CGenusqtype=starts+with&CSpeciesqtype=starts+with&Species=sativa&sort=Genus%2cSpecies&Speciesqtype=equals&Genus=Lactuca&Genusqtype=starts+with&CSspqtype=starts+with">"The Linnaean Plant Name Typification Project"</a>. Natural History Museum<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">17 December</span> 2015</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=The+Linnaean+Plant+Name+Typification+Project&rft.pub=Natural+History+Museum&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.nhm.ac.uk%2Four-science%2Fdata%2Flinnaean-typification%2Fsearch%2Fdetail.dsml%3FID%3D492400%26listPageURL%3Dlist.dsml%3FVarqtype%3Dstarts%2Bwith%26CVarqtype%3Dstarts%2Bwith%26CGenusqtype%3Dstarts%2Bwith%26CSpeciesqtype%3Dstarts%2Bwith%26Species%3Dsativa%26sort%3DGenus%252cSpecies%26Speciesqtype%3Dequals%26Genus%3DLactuca%26Genusqtype%3Dstarts%2Bwith%26CSspqtype%3Dstarts%2Bwith&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.missouribotanicalgarden.org/gardens-gardening/your-garden/plant-finder/plant-details/kc/a679/lactuca-sativa.aspx">"<i>Lactuca sativa</i>"</a>. Missouri Botanical Garden<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">27 March</span> 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Lactuca+sativa&rft.pub=Missouri+Botanical+Garden&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.missouribotanicalgarden.org%2Fgardens-gardening%2Fyour-garden%2Fplant-finder%2Fplant-details%2Fkc%2Fa679%2Flactuca-sativa.aspx&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-FineCooking-5"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-FineCooking_5-0">۵٫۰</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-FineCooking_5-1">۵٫۱</a></sup></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFFine_Cooking_Magazine2011" class="citation book cs1">Fine Cooking Magazine (2011). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://books.google.com/books?id=eAyNxv2I1LoC&pg=PA28&dq=lettuce%5B%5Bleaf%5B%5Bcolor%5B%5Brange&hl=en&sa=X&ei=cMSFT6a4DoWdgwedn9nQBw&ved=0CEUQ6AEwAA#v=onepage&q=lettuce%20leaf%20color%20range&f=false"><i>Fine Cooking in Season: Your Guide to Choosing and Preparing the Season's Best</i></a>. Taunton Press. p. 28. <a href="/wiki/%D8%B4%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%87_%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF_%D8%A8%DB%8C%D9%86%E2%80%8C%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%84%DB%8C_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8" title="شماره استاندارد بین‌المللی کتاب">ISBN</a> <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8/1-60085-303-X" title="ویژه:منابع کتاب/1-60085-303-X"><bdi>1-60085-303-X</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Fine+Cooking+in+Season%3A+Your+Guide+to+Choosing+and+Preparing+the+Season%27s+Best&rft.pages=28&rft.pub=Taunton+Press&rft.date=2011&rft.isbn=1-60085-303-X&rft.au=Fine+Cooking+Magazine&rft_id=http%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3DeAyNxv2I1LoC%26pg%3DPA28%26dq%3Dlettuce%255B%255Bleaf%255B%255Bcolor%255B%255Brange%26hl%3Den%26sa%3DX%26ei%3DcMSFT6a4DoWdgwedn9nQBw%26ved%3D0CEUQ6AEwAA%23v%3Donepage%26q%3Dlettuce%2520leaf%2520color%2520range%26f%3Dfalse&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-Ryder-6"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-Ryder_6-0">۶٫۰</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Ryder_6-1">۶٫۱</a></sup></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFRyder,_J.Waycott,_Williams1993" class="citation book cs1">Ryder, J.; Waycott, Williams (1993). "New Directions in Salad Crops: New Forms, New Tools, and Old Philosophy". In Janick, J and Simon J.E (ed.). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1993/v2-528.html"><i>New Crops</i></a>. Wiley. pp. 528–532.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=bookitem&rft.atitle=New+Directions+in+Salad+Crops%3A+New+Forms%2C+New+Tools%2C+and+Old+Philosophy&rft.btitle=New+Crops&rft.pages=528-532&rft.pub=Wiley&rft.date=1993&rft.au=Ryder%2C+J.&rft.au=Waycott%2C+Williams&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.hort.purdue.edu%2Fnewcrop%2Fproceedings1993%2Fv2-528.html&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFSmith,_RichardCahn,_MichaelDaugovish,_OlegKoike,_Steven" class="citation web cs1">Smith, Richard; Cahn, Michael; Daugovish, Oleg; Koike, Steven; Natwick, Eric; Smith, Hugh; Subbarao, Krishna; Takele, Etaferahu; Turin, Thomas. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20120619050116/http://ucanr.org/freepubs/docs/7216.pdf">"Leaf Lettuce Production in California"</a> <span class="cs1-format">(PDF)</span>. University of California Vegetable Research and Information Center. Archived from <a rel="nofollow" class="external text" href="http://ucanr.org/freepubs/docs/7216.pdf">the original</a> <span class="cs1-format">(PDF)</span> on 19 June 2012<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">11 April</span> 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Leaf+Lettuce+Production+in+California&rft.pub=University+of+California+Vegetable+Research+and+Information+Center&rft.au=Smith%2C+Richard&rft.au=Cahn%2C+Michael&rft.au=Daugovish%2C+Oleg&rft.au=Koike%2C+Steven&rft.au=Natwick%2C+Eric&rft.au=Smith%2C+Hugh&rft.au=Subbarao%2C+Krishna&rft.au=Takele%2C+Etaferahu&rft.au=Turin%2C+Thomas&rft_id=http%3A%2F%2Fucanr.org%2Ffreepubs%2Fdocs%2F7216.pdf&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-Kew-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Kew_8-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20121102090341/http://www.kew.org/science-research-data/kew-in-depth/difficult-seeds/species-profiles/lactuca-sativa/index.htm">"<i>Lactuca sativa</i>"</a>. Kew Royal Botanical Gardens. Archived from <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.kew.org/science-research-data/kew-in-depth/difficult-seeds/species-profiles/lactuca-sativa/index.htm">the original</a> on 2 November 2012<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">2 April</span> 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Lactuca+sativa&rft.pub=Kew+Royal+Botanical+Gardens&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.kew.org%2Fscience-research-data%2Fkew-in-depth%2Fdifficult-seeds%2Fspecies-profiles%2Flactuca-sativa%2Findex.htm&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#davey">Davey et al, “Lettuce”</a>, <bdi>222–225</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20120511202430/http://www.gmo-compass.org/eng/database/plants/65.lettuce.html">"Lettuce"</a>. GMO Compass. Archived from <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.gmo-compass.org/eng/database/plants/65.lettuce.html">the original</a> on 11 May 2012<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">3 April</span> 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Lettuce&rft.pub=GMO+Compass&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.gmo-compass.org%2Feng%2Fdatabase%2Fplants%2F65.lettuce.html&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-11">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#kw">Katz and  Weaver</a>, <bdi>375–376</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-12"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-12">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#weaver">Weaver</a>, <bdi>170–172</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-13"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-13">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFSubbarao,_Krishna_V._and_Koike,_Steven_T.2007" class="citation book cs1">Subbarao, Krishna V. and Koike, Steven T. (2007). "Lettuce Diseases: Ecology and Control". In Pimentel, David (ed.). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://books.google.com/books?id=DxrMm9lMFUAC&pg=PA313&dq=Christopher+Columbus+lettuce+new+world&hl=en&sa=X&ei=Od9wT9fwDsiviAKBn9WBDQ&ved=0CDAQ6AEwAA#v=onepage&q=Christopher%20Columbus%20lettuce%20new%20world&f=false"><i>Encyclopedia of Pest Management, Volume 2</i></a>. CRC Press. p. 313. <a href="/wiki/%D8%B4%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%87_%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF_%D8%A8%DB%8C%D9%86%E2%80%8C%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%84%DB%8C_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8" title="شماره استاندارد بین‌المللی کتاب">ISBN</a> <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8/1-4200-5361-2" title="ویژه:منابع کتاب/1-4200-5361-2"><bdi>1-4200-5361-2</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=bookitem&rft.atitle=Lettuce+Diseases%3A+Ecology+and+Control&rft.btitle=Encyclopedia+of+Pest+Management%2C+Volume+2&rft.pages=313&rft.pub=CRC+Press&rft.date=2007&rft.isbn=1-4200-5361-2&rft.au=Subbarao%2C+Krishna+V.+and+Koike%2C+Steven+T.&rft_id=http%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3DDxrMm9lMFUAC%26pg%3DPA313%26dq%3DChristopher%2BColumbus%2Blettuce%2Bnew%2Bworld%26hl%3Den%26sa%3DX%26ei%3DOd9wT9fwDsiviAKBn9WBDQ%26ved%3D0CDAQ6AEwAA%23v%3Donepage%26q%3DChristopher%2520Columbus%2520lettuce%2520new%2520world%26f%3Dfalse&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span><span class="cs1-maint citation-comment"><code class="cs1-code">{{<a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%DA%AF%D9%88:Cite_book" title="الگو:Cite book">cite book</a>}}</code>: نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان (<a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D9%86%DA%AF%D9%87%D8%AF%D8%A7%D8%B1%DB%8C_%DB%8C%D8%A7%D8%AF%DA%A9%D8%B1%D8%AF:%D9%86%D8%A7%D9%85%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D9%85%D8%AA%D8%B9%D8%AF%D8%AF:%D9%81%D9%87%D8%B1%D8%B3%D8%AA_%D9%86%D9%88%DB%8C%D8%B3%D9%86%D8%AF%DA%AF%D8%A7%D9%86" title="رده:نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان">link</a>)</span></span> </li> <li id="cite_note-14"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-14">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#weaver">Weaver</a>, <bdi>172–173</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-15"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-15">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFEnochian,_R.V._and_Smith,_F.J1956" class="citation journal cs1">Enochian, R.V. and Smith, F.J (November 1956). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20130615003744/http://ucce.ucdavis.edu/files/repositoryfiles/ca1011p3-64576.pdf">"House Packing Western Lettuce"</a> <span class="cs1-format">(PDF)</span>. <i>California Agriculture</i>. Archived from <a rel="nofollow" class="external text" href="http://ucce.ucdavis.edu/files/repositoryfiles/ca1011p3-64576.pdf">the original</a> <span class="cs1-format">(PDF)</span> on 15 June 2013<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">3 October</span> 2014</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=California+Agriculture&rft.atitle=House+Packing+Western+Lettuce&rft.date=1956-11&rft.au=Enochian%2C+R.V.+and+Smith%2C+F.J&rft_id=http%3A%2F%2Fucce.ucdavis.edu%2Ffiles%2Frepositoryfiles%2Fca1011p3-64576.pdf&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span><span class="cs1-maint citation-comment"><code class="cs1-code">{{<a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%DA%AF%D9%88:Cite_journal" title="الگو:Cite journal">cite journal</a>}}</code>: نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان (<a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D9%86%DA%AF%D9%87%D8%AF%D8%A7%D8%B1%DB%8C_%DB%8C%D8%A7%D8%AF%DA%A9%D8%B1%D8%AF:%D9%86%D8%A7%D9%85%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D9%85%D8%AA%D8%B9%D8%AF%D8%AF:%D9%81%D9%87%D8%B1%D8%B3%D8%AA_%D9%86%D9%88%DB%8C%D8%B3%D9%86%D8%AF%DA%AF%D8%A7%D9%86" title="رده:نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان">link</a>)</span></span> </li> <li id="cite_note-16"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-16">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#weaver">Weaver</a>, <bdi>173–174</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-17"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-17">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#weaver">Weaver</a>, <bdi>172–173</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-18"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-18">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#weaver">Weaver</a>, <bdi>175–176</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-19"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-19">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#weaver">Weaver</a>, <bdi>175–176</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-20"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-20">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFKoopman,_Wim_J.M._;_Guetta,_Eli;_van_de_Wiel,_Clemens_C.M._;_Vosman,_Ben;_van_den_Berg,_Ronald_G1998" class="citation journal cs1">Koopman, Wim J.M. ; Guetta, Eli; van de Wiel, Clemens C.M. ; Vosman, Ben; van den Berg, Ronald G (1998). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.amjbot.org/cgi/content/full/85/11/1517">"Phylogenetic relationships among <i>Lactuca</i> (Asteraceae) species and related genera based on ITS-1 DNA sequences"</a>. <i>American Journal of Botany</i>. <b>85</b> (11): 1517–1530. <a href="/wiki/%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A7%DA%AF%D8%B1_%D8%A7%D8%B4%DB%8C%D8%A7%D8%A1_%D8%AF%DB%8C%D8%AC%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%84" title="شناساگر اشیاء دیجیتال">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.2307%2F2446479">10.2307/2446479</a>. <a href="/wiki/%D8%AC%DB%8C%E2%80%8C%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1" title="جی‌استور">JSTOR</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="//www.jstor.org/stable/2446479">2446479</a>. <a href="/wiki/%D9%BE%D8%A7%D8%A8%E2%80%8C%D9%85%D8%AF" title="پاب‌مد">PMID</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="//pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21680311">21680311</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=American+Journal+of+Botany&rft.atitle=Phylogenetic+relationships+among+Lactuca+%28Asteraceae%29+species+and+related+genera+based+on+ITS-1+DNA+sequences&rft.volume=85&rft.issue=11&rft.pages=1517-1530&rft.date=1998&rft_id=info%3Apmid%2F21680311&rft_id=%2F%2Fwww.jstor.org%2Fstable%2F2446479%23id-name%3DJSTOR&rft_id=info%3Adoi%2F10.2307%2F2446479&rft.au=Koopman%2C+Wim+J.M.+%3B+Guetta%2C+Eli%3B+van+de+Wiel%2C+Clemens+C.M.+%3B+Vosman%2C+Ben%3B+van+den+Berg%2C+Ronald+G&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.amjbot.org%2Fcgi%2Fcontent%2Ffull%2F85%2F11%2F1517&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span><span class="cs1-maint citation-comment"><code class="cs1-code">{{<a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%DA%AF%D9%88:Cite_journal" title="الگو:Cite journal">cite journal</a>}}</code>: نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان (<a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D9%86%DA%AF%D9%87%D8%AF%D8%A7%D8%B1%DB%8C_%DB%8C%D8%A7%D8%AF%DA%A9%D8%B1%D8%AF:%D9%86%D8%A7%D9%85%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D9%85%D8%AA%D8%B9%D8%AF%D8%AF:%D9%81%D9%87%D8%B1%D8%B3%D8%AA_%D9%86%D9%88%DB%8C%D8%B3%D9%86%D8%AF%DA%AF%D8%A7%D9%86" title="رده:نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان">link</a>)</span></span> </li> <li id="cite_note-21"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-21">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#davey">Davey et al, “Lettuce”</a>, <bdi>241</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-22"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-22">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#brad">Bradley</a>, <bdi>129</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-UI-23"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-UI_23-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://urbanext.illinois.edu/veggies/lettuce.cfm">"Lettuce"</a>. University of Illinois Extension<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">25 March</span> 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Lettuce&rft.pub=University+of+Illinois+Extension&rft_id=http%3A%2F%2Furbanext.illinois.edu%2Fveggies%2Flettuce.cfm&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-CDC-24"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-CDC_24-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20120322151027/http://www.fruitsandveggiesmatter.gov/month/lettuce.html">"Vegetable of the Month: Lettuce"</a>. Centers for Disease Control and Prevention. Archived from <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.fruitsandveggiesmatter.gov/month/lettuce.html">the original</a> on 22 March 2012<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">26 March</span> 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Vegetable+of+the+Month%3A+Lettuce&rft.pub=Centers+for+Disease+Control+and+Prevention&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.fruitsandveggiesmatter.gov%2Fmonth%2Flettuce.html&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-WSU-25"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-WSU_25-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFMiles,_Carol" class="citation web cs1">Miles, Carol. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20120411080540/http://vegetables.wsu.edu/WinterLettuce.html">"Winter Lettuce"</a>. Washington State University. Archived from <a rel="nofollow" class="external text" href="http://vegetables.wsu.edu/winterlettuce.html">the original</a> on 11 April 2012<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">26 March</span> 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Winter+Lettuce&rft.pub=Washington+State+University&rft.au=Miles%2C+Carol&rft_id=http%3A%2F%2Fvegetables.wsu.edu%2Fwinterlettuce.html&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-26"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-26">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#kw">Katz and  Weaver</a>, <bdi>375</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-27"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-27">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFLarkcom,_Joy_and_Phillips,_Roger2003" class="citation book cs1">Larkcom, Joy and Phillips, Roger (2003). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://books.google.com/books?id=SsQ8XBJkGG8C&pg=PA12&lpg=PA12&dq=crisphead+cabbage+lettuce&source=bl&ots=z5omQjsCMN&sig=QBlnrfme9WNR8FuDMO9ddVwNxjc&hl=en&sa=X&ei=8upwT_PKIfDViALb9dyzDA&ved=0CDsQ6AEwBA#v=onepage&q=crisphead%20cabbage%20lettuce&f=false"><i>The Organic Salad Garden</i></a>. Frances Lincoln Ltd. p. 12. <a href="/wiki/%D8%B4%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%87_%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF_%D8%A8%DB%8C%D9%86%E2%80%8C%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%84%DB%8C_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8" title="شماره استاندارد بین‌المللی کتاب">ISBN</a> <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8/0-7112-2204-5" title="ویژه:منابع کتاب/0-7112-2204-5"><bdi>0-7112-2204-5</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=The+Organic+Salad+Garden&rft.pages=12&rft.pub=Frances+Lincoln+Ltd&rft.date=2003&rft.isbn=0-7112-2204-5&rft.au=Larkcom%2C+Joy+and+Phillips%2C+Roger&rft_id=http%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3DSsQ8XBJkGG8C%26pg%3DPA12%26lpg%3DPA12%26dq%3Dcrisphead%2Bcabbage%2Blettuce%26source%3Dbl%26ots%3Dz5omQjsCMN%26sig%3DQBlnrfme9WNR8FuDMO9ddVwNxjc%26hl%3Den%26sa%3DX%26ei%3D8upwT_PKIfDViALb9dyzDA%26ved%3D0CDsQ6AEwBA%23v%3Donepage%26q%3Dcrisphead%2520cabbage%2520lettuce%26f%3Dfalse&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span><span class="cs1-maint citation-comment"><code class="cs1-code">{{<a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%DA%AF%D9%88:Cite_book" title="الگو:Cite book">cite book</a>}}</code>: نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان (<a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D9%86%DA%AF%D9%87%D8%AF%D8%A7%D8%B1%DB%8C_%DB%8C%D8%A7%D8%AF%DA%A9%D8%B1%D8%AF:%D9%86%D8%A7%D9%85%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D9%85%D8%AA%D8%B9%D8%AF%D8%AF:%D9%81%D9%87%D8%B1%D8%B3%D8%AA_%D9%86%D9%88%DB%8C%D8%B3%D9%86%D8%AF%DA%AF%D8%A7%D9%86" title="رده:نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان">link</a>)</span><sup class="Fix-tag"><sup class="noprint Inline-Template"><span title="" style="white-space: nowrap;">[<i><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%A9%DB%8C%E2%80%8C%D9%BE%D8%AF%DB%8C%D8%A7:%D9%BE%DB%8C%D9%88%D9%86%D8%AF%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D9%85%D8%B1%D8%AF%D9%87" title="ویکی‌پدیا:پیوندهای مرده">پیوند مرده</a></i>]</span></sup></sup></span> </li> <li id="cite_note-28"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-28">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#brad">Bradley</a>, <bdi>129</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-29"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-29">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#brad">Bradley</a>, <bdi>129–132</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-30"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-30">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20131019193634/http://www.reeis.usda.gov/web/crisprojectpages/198636.html">"Developing Multi-Species Insect Resistance in Romaine Lettuce"</a>. United States Department of Agriculture. Archived from <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.reeis.usda.gov/web/crisprojectpages/198636.html">the original</a> on 19 اكتبر 2013<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">5 April</span> 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Developing+Multi-Species+Insect+Resistance+in+Romaine+Lettuce&rft.pub=United+States+Department+of+Agriculture&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.reeis.usda.gov%2Fweb%2Fcrisprojectpages%2F198636.html&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span> <span class="cs1-visible-error citation-comment"><code class="cs1-code">{{<a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%DA%AF%D9%88:Cite_web" title="الگو:Cite web">cite web</a>}}</code>: </span><span class="cs1-visible-error citation-comment">Check date values in: <code class="cs1-code">|archive-date=</code> (<a href="/wiki/%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7:CS1_errors#bad_date" class="mw-redirect" title="راهنما:CS1 errors">help</a>)</span></span> </li> <li id="cite_note-31"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-31">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#brad">Bradley</a>, <bdi>129–132</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-32"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-32">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#weaver">Weaver</a>, <bdi>175–176</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-33"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-33">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ipm.ucdavis.edu/PMG/r441700111.html">"Lettuce: Integrated Weed Management"</a>. <i>UC Pest Management Guidelines</i>. University of California. August 2007<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">3 April</span> 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=unknown&rft.jtitle=UC+Pest+Management+Guidelines&rft.atitle=Lettuce%3A+Integrated+Weed+Management&rft.date=2007-08&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.ipm.ucdavis.edu%2FPMG%2Fr441700111.html&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-34"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-34">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#davey">Davey et al, “Lettuce”</a>, <bdi>222–225</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-faostat15-35"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-faostat15_35-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC">"Lettuce (with chicory) production in 2015; Countries/Regions/Production Quantity from pick lists"</a>. UN Food & Agriculture Organization, Statistics Division (FAOSTAT). 2015<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">31 December</span> 2017</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Lettuce+%28with+chicory%29+production+in+2015%3B+Countries%2FRegions%2FProduction+Quantity+from+pick+lists&rft.pub=UN+Food+%26+Agriculture+Organization%2C+Statistics+Division+%28FAOSTAT%29&rft.date=2015&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.fao.org%2Ffaostat%2Fen%2F%23data%2FQC&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-36"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-36">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFKoike,_Steven_T;_Gladders,_Peter;_Paulus,_Albert_O.2006" class="citation book cs1">Koike, Steven T; Gladders, Peter; Paulus, Albert O. (2006). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://books.google.com/books?id=iPgTGhaGRl4C&pg=PA296#v=onepage&q&f=false"><i>Vegetable Diseases: A Color Handbook</i></a>. Gulf Professional Publishing. p. 296. <a href="/wiki/%D8%B4%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%87_%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF_%D8%A8%DB%8C%D9%86%E2%80%8C%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%84%DB%8C_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8" title="شماره استاندارد بین‌المللی کتاب">ISBN</a> <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8/0-12-373675-7" title="ویژه:منابع کتاب/0-12-373675-7"><bdi>0-12-373675-7</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Vegetable+Diseases%3A+A+Color+Handbook&rft.pages=296&rft.pub=Gulf+Professional+Publishing&rft.date=2006&rft.isbn=0-12-373675-7&rft.au=Koike%2C+Steven+T%3B+Gladders%2C+Peter%3B+Paulus%2C+Albert+O.&rft_id=http%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3DiPgTGhaGRl4C%26pg%3DPA296%23v%3Donepage%26q%26f%3Dfalse&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span><span class="cs1-maint citation-comment"><code class="cs1-code">{{<a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%DA%AF%D9%88:Cite_book" title="الگو:Cite book">cite book</a>}}</code>: نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان (<a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D9%86%DA%AF%D9%87%D8%AF%D8%A7%D8%B1%DB%8C_%DB%8C%D8%A7%D8%AF%DA%A9%D8%B1%D8%AF:%D9%86%D8%A7%D9%85%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D9%85%D8%AA%D8%B9%D8%AF%D8%AF:%D9%81%D9%87%D8%B1%D8%B3%D8%AA_%D9%86%D9%88%DB%8C%D8%B3%D9%86%D8%AF%DA%AF%D8%A7%D9%86" title="رده:نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان">link</a>)</span></span> </li> <li id="cite_note-CommProfile-37"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-CommProfile_37-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFBoriss,_Hayley_and_Brunke,_Henrich2005" class="citation web cs1">Boriss, Hayley and Brunke, Henrich (October 2005). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20120707193112/http://aic.ucdavis.edu/profiles/lettuce-2005.pdf">"Commodity Profile: Lettuce"</a> <span class="cs1-format">(PDF)</span>. University of California. Archived from <a rel="nofollow" class="external text" href="http://aic.ucdavis.edu/profiles/lettuce-2005.pdf">the original</a> <span class="cs1-format">(PDF)</span> on 7 July 2012<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">1 July</span> 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Commodity+Profile%3A+Lettuce&rft.pub=University+of+California&rft.date=2005-10&rft.au=Boriss%2C+Hayley+and+Brunke%2C+Henrich&rft_id=http%3A%2F%2Faic.ucdavis.edu%2Fprofiles%2Flettuce-2005.pdf&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span><span class="cs1-maint citation-comment"><code class="cs1-code">{{<a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%DA%AF%D9%88:Cite_web" title="الگو:Cite web">cite web</a>}}</code>: نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان (<a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D9%86%DA%AF%D9%87%D8%AF%D8%A7%D8%B1%DB%8C_%DB%8C%D8%A7%D8%AF%DA%A9%D8%B1%D8%AF:%D9%86%D8%A7%D9%85%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D9%85%D8%AA%D8%B9%D8%AF%D8%AF:%D9%81%D9%87%D8%B1%D8%B3%D8%AA_%D9%86%D9%88%DB%8C%D8%B3%D9%86%D8%AF%DA%AF%D8%A7%D9%86" title="رده:نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان">link</a>)</span></span> </li> <li id="cite_note-38"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-38">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#Katz_and_Weaver">Katz and Weaver</a>, <bdi>378</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-Simoons-39"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Simoons_39-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFSimoons,_Frederick_J.1991" class="citation book cs1">Simoons, Frederick J. (1991). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/?id=Fo087ZxohA4C&pg=PA148&lpg=PA148&dq=lettuce+consumption+in+china#v=onepage&q=lettuce%20consumption%20in%20china&f=false"><i>Food in China: A Cultural and Historical Inquiry</i></a>. CRC Press. pp. 147–148. <a href="/wiki/%D8%B4%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%87_%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF_%D8%A8%DB%8C%D9%86%E2%80%8C%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%84%DB%8C_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8" title="شماره استاندارد بین‌المللی کتاب">ISBN</a> <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8/0-8493-8804-X" title="ویژه:منابع کتاب/0-8493-8804-X"><bdi>0-8493-8804-X</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Food+in+China%3A+A+Cultural+and+Historical+Inquiry&rft.pages=147-148&rft.pub=CRC+Press&rft.date=1991&rft.isbn=0-8493-8804-X&rft.au=Simoons%2C+Frederick+J.&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.com%2F%3Fid%3DFo087ZxohA4C%26pg%3DPA148%26lpg%3DPA148%26dq%3Dlettuce%2Bconsumption%2Bin%2Bchina%23v%3Donepage%26q%3Dlettuce%2520consumption%2520in%2520china%26f%3Dfalse&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-40"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-40">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFFulmer,_Melinda2002" class="citation journal cs1">Fulmer, Melinda (19 August 2002). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://articles.latimes.com/2002/aug/19/business/fi-lettuce19">"Lettuce Grows Into A Processed Food"</a>. <i>Los Angeles Times</i><span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">30 June</span> 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=Los+Angeles+Times&rft.atitle=Lettuce+Grows+Into+A+Processed+Food&rft.date=2002-08-19&rft.au=Fulmer%2C+Melinda&rft_id=http%3A%2F%2Farticles.latimes.com%2F2002%2Faug%2F19%2Fbusiness%2Ffi-lettuce19&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-agmrc-41"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-agmrc_41-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.agmrc.org/commodities-products/vegetables/lettuce/">"Lettuce"</a>. Agricultural Marketing Resource Center, Iowa State University. May 2015<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">7 October</span> 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Lettuce&rft.pub=Agricultural+Marketing+Resource+Center%2C+Iowa+State+University&rft.date=2015-05&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.agmrc.org%2Fcommodities-products%2Fvegetables%2Flettuce%2F&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-npr-42"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-npr_42-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFCharlesAubrey2016" class="citation web cs1">Charles, Dan; Aubrey, Allison (12 July 2016). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.npr.org/sections/thesalt/2016/07/12/485098252/as-bagged-salad-kits-boom-americans-eat-more-greens">"As Bagged Salad Kits Boom, Americans Eat More Greens"</a>. National Public Radio.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=As+Bagged+Salad+Kits+Boom%2C+Americans+Eat+More+Greens&rft.pub=National+Public+Radio&rft.date=2016-07-12&rft.aulast=Charles&rft.aufirst=Dan&rft.au=Aubrey%2C+Allison&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.npr.org%2Fsections%2Fthesalt%2F2016%2F07%2F12%2F485098252%2Fas-bagged-salad-kits-boom-americans-eat-more-greens&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-Hullin2007-43"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Hullin2007_43-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFHullinM._KapelJennifer_A._Drinkall2007" class="citation journal cs1">Hullin, R. P.; M. Kapel; Jennifer A. Drinkall (28 June 2007). "The lithium contents of some consumable items". <i>International Journal of Food Science & Technology</i>. <b>4</b> (3): 235–240. <a href="/wiki/%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A7%DA%AF%D8%B1_%D8%A7%D8%B4%DB%8C%D8%A7%D8%A1_%D8%AF%DB%8C%D8%AC%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%84" title="شناساگر اشیاء دیجیتال">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1111%2Fj.1365-2621.1969.tb01519.x">10.1111/j.1365-2621.1969.tb01519.x</a>. <a href="/wiki/%D8%B4%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%87_%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF_%D8%A8%DB%8C%D9%86%E2%80%8C%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%84%DB%8C_%D9%BE%DB%8C%D8%A7%DB%8C%D9%86%D8%AF" title="شماره استاندارد بین‌المللی پیایند">ISSN</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="//www.worldcat.org/issn/0950-5423">0950-5423</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=International+Journal+of+Food+Science+%26+Technology&rft.atitle=The+lithium+contents+of+some+consumable+items&rft.volume=4&rft.issue=3&rft.pages=235-240&rft.date=2007-06-28&rft_id=info%3Adoi%2F10.1111%2Fj.1365-2621.1969.tb01519.x&rft.issn=09505423&rft.aulast=Hullin&rft.aufirst=R.+P.&rft.au=M.+Kapel&rft.au=Jennifer+A.+Drinkall&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-44"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-44">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFHanning,_I.B._;_Johnson,_M.G._;_Ricke,_S.C2008" class="citation journal cs1">Hanning, I.B. ; Johnson, M.G. ; Ricke, S.C (December 2008). "Precut prepackaged lettuce: a risk for listeriosis?". <i>Foodborne Pathogens and Disease</i>. <b>5</b> (6): 731–746. <a href="/wiki/%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A7%DA%AF%D8%B1_%D8%A7%D8%B4%DB%8C%D8%A7%D8%A1_%D8%AF%DB%8C%D8%AC%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%84" title="شناساگر اشیاء دیجیتال">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1089%2Ffpd.2008.0142">10.1089/fpd.2008.0142</a>. <a href="/wiki/%D9%BE%D8%A7%D8%A8%E2%80%8C%D9%85%D8%AF" title="پاب‌مد">PMID</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="//pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18847382">18847382</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=Foodborne+Pathogens+and+Disease&rft.atitle=Precut+prepackaged+lettuce%3A+a+risk+for+listeriosis%3F&rft.volume=5&rft.issue=6&rft.pages=731-746&rft.date=2008-12&rft_id=info%3Adoi%2F10.1089%2Ffpd.2008.0142&rft_id=info%3Apmid%2F18847382&rft.au=Hanning%2C+I.B.+%3B+Johnson%2C+M.G.+%3B+Ricke%2C+S.C&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span><span class="cs1-maint citation-comment"><code class="cs1-code">{{<a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%DA%AF%D9%88:Cite_journal" title="الگو:Cite journal">cite journal</a>}}</code>: نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان (<a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D9%86%DA%AF%D9%87%D8%AF%D8%A7%D8%B1%DB%8C_%DB%8C%D8%A7%D8%AF%DA%A9%D8%B1%D8%AF:%D9%86%D8%A7%D9%85%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D9%85%D8%AA%D8%B9%D8%AF%D8%AF:%D9%81%D9%87%D8%B1%D8%B3%D8%AA_%D9%86%D9%88%DB%8C%D8%B3%D9%86%D8%AF%DA%AF%D8%A7%D9%86" title="رده:نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان">link</a>)</span></span> </li> <li id="cite_note-FDA-45"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-FDA_45-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.fda.gov/Food/ScienceResearch/ResearchAreas/SafePracticesforFoodProcesses/ucm091265.htm">"Chapter IV. Outbreaks Associated with Fresh and Fresh-Cut Produce. Incidence, Growth, and Survival of Pathogens in Fresh and Fresh-Cut Produce"</a>. <i>Analysis and Evaluation of Preventive Control Measures for the Control and Reduction/Elimination of Microbial Hazards on Fresh and Fresh-Cut Produce</i>. US Food and Drug Administration. 12 April 2012<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">19 April</span> 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=unknown&rft.jtitle=Analysis+and+Evaluation+of+Preventive+Control+Measures+for+the+Control+and+Reduction%2FElimination+of+Microbial+Hazards+on+Fresh+and+Fresh-Cut+Produce&rft.atitle=Chapter+IV.+Outbreaks+Associated+with+Fresh+and+Fresh-Cut+Produce.+Incidence%2C+Growth%2C+and+Survival+of+Pathogens+in+Fresh+and+Fresh-Cut+Produce&rft.date=2012-04-12&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.fda.gov%2FFood%2FScienceResearch%2FResearchAreas%2FSafePracticesforFoodProcesses%2Fucm091265.htm&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-46"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-46">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFDavis,_J._G.Kendall,_P." class="citation web cs1">Davis, J. G.; Kendall, P. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20120305133942/http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09369.html">"Preventing <i>E. coli</i> from Garden to Plate"</a>. Colorado State University. Archived from <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09369.html">the original</a> on 5 March 2012<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">26 March</span> 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Preventing+E.+coli+from+Garden+to+Plate&rft.pub=Colorado+State+University&rft.au=Davis%2C+J.+G.&rft.au=Kendall%2C+P.&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.ext.colostate.edu%2Fpubs%2Ffoodnut%2F09369.html&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-47"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-47">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFLiTajkarimiOsburn2008" class="citation journal cs1">Li, Haiping; Tajkarimi, Mehrdad; <a href="/w/index.php?title=Bennie_Osburn&action=edit&redlink=1" class="new" title="Bennie Osburn (صفحه وجود ندارد)">Osburn, Bennie I</a> (2008). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/sim_applied-and-environmental-microbiology_2008-05_74_10/page/3138">"Impact of Vacuum Cooling on <i>Escherichia coli</i> O157:H7 Infiltration into Lettuce Tissue"</a>. <i>Applied and Environmental Microbiology</i>. <b>74</b> (10): 3138–42. <a href="/wiki/%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A7%DA%AF%D8%B1_%D8%A7%D8%B4%DB%8C%D8%A7%D8%A1_%D8%AF%DB%8C%D8%AC%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%84" title="شناساگر اشیاء دیجیتال">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1128%2FAEM.02811-07">10.1128/AEM.02811-07</a>. <a href="/wiki/%D9%BE%D8%A7%D8%A8%E2%80%8C%D9%85%D8%AF_%D8%B3%D9%86%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D9%84" title="پاب‌مد سنترال">PMC</a> <span class="cs1-lock-free" title="Freely accessible"><a rel="nofollow" class="external text" href="//www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2394940">2394940</a></span>. <a href="/wiki/%D9%BE%D8%A7%D8%A8%E2%80%8C%D9%85%D8%AF" title="پاب‌مد">PMID</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="//pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18344328">18344328</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=Applied+and+Environmental+Microbiology&rft.atitle=Impact+of+Vacuum+Cooling+on+Escherichia+coli+O157%3AH7+Infiltration+into+Lettuce+Tissue&rft.volume=74&rft.issue=10&rft.pages=3138-42&rft.date=2008&rft_id=%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpmc%2Farticles%2FPMC2394940%23id-name%3DPMC&rft_id=info%3Apmid%2F18344328&rft_id=info%3Adoi%2F10.1128%2FAEM.02811-07&rft.aulast=Li&rft.aufirst=Haiping&rft.au=Tajkarimi%2C+Mehrdad&rft.au=Osburn%2C+Bennie+I&rft_id=https%3A%2F%2Farchive.org%2Fdetails%2Fsim_applied-and-environmental-microbiology_2008-05_74_10%2Fpage%2F3138&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-48"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-48">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFGajraj,_RogerPooransingh,_ShaliniHawker,_JeremyOlowokure,_Babatunde2012" class="citation journal cs1">Gajraj, Roger; Pooransingh, Shalini; Hawker, Jeremy; Olowokure, Babatunde (April 2012). "Multiple outbreaks of <i>Salmonella braenderup</i> associated with consumption of iceberg lettuce". <i>International Journal of Environmental Health Research</i>. <b>22</b> (2): 150–155. <a href="/wiki/%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A7%DA%AF%D8%B1_%D8%A7%D8%B4%DB%8C%D8%A7%D8%A1_%D8%AF%DB%8C%D8%AC%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%84" title="شناساگر اشیاء دیجیتال">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1080%2F09603123.2011.613114">10.1080/09603123.2011.613114</a>. <a href="/wiki/%D9%BE%D8%A7%D8%A8%E2%80%8C%D9%85%D8%AF" title="پاب‌مد">PMID</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="//pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21916661">21916661</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=International+Journal+of+Environmental+Health+Research&rft.atitle=Multiple+outbreaks+of+Salmonella+braenderup+associated+with+consumption+of+iceberg+lettuce&rft.volume=22&rft.issue=2&rft.pages=150-155&rft.date=2012-04&rft_id=info%3Adoi%2F10.1080%2F09603123.2011.613114&rft_id=info%3Apmid%2F21916661&rft.au=Gajraj%2C+Roger&rft.au=Pooransingh%2C+Shalini&rft.au=Hawker%2C+Jeremy&rft.au=Olowokure%2C+Babatunde&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-49"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-49">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFDavis,_J._G._,_and_Kendall,_P." class="citation web cs1">Davis, J. G. , and Kendall, P. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20120305133942/http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09369.html">"Preventing <i>E. coli</i> from Garden to Plate"</a>. Colorado State University. Archived from <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09369.html">the original</a> on 5 March 2012<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">26 March</span> 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Preventing+E.+coli+from+Garden+to+Plate&rft.pub=Colorado+State+University&rft.au=Davis%2C+J.+G.+%2C+and+Kendall%2C+P.&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.ext.colostate.edu%2Fpubs%2Ffoodnut%2F09369.html&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span><span class="cs1-maint citation-comment"><code class="cs1-code">{{<a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%DA%AF%D9%88:Cite_web" title="الگو:Cite web">cite web</a>}}</code>: نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان (<a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D9%86%DA%AF%D9%87%D8%AF%D8%A7%D8%B1%DB%8C_%DB%8C%D8%A7%D8%AF%DA%A9%D8%B1%D8%AF:%D9%86%D8%A7%D9%85%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D9%85%D8%AA%D8%B9%D8%AF%D8%AF:%D9%81%D9%87%D8%B1%D8%B3%D8%AA_%D9%86%D9%88%DB%8C%D8%B3%D9%86%D8%AF%DA%AF%D8%A7%D9%86" title="رده:نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان">link</a>)</span></span> </li> <li id="cite_note-Watts226-50"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Watts226_50-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFWatts,_Donald2007" class="citation book cs1">Watts, Donald (2007). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/?id=WAagnZNb0cAC&pg=PA226&dq=Medicinal+uses+of+lettuce#v=onepage&q=Medicinal%20uses%20of%20lettuce&f=false"><i>Dictionary of Plant Lore</i></a>. Academic Press. p. 226. <a href="/wiki/%D8%B4%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%87_%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF_%D8%A8%DB%8C%D9%86%E2%80%8C%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%84%DB%8C_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8" title="شماره استاندارد بین‌المللی کتاب">ISBN</a> <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8/0-12-374086-X" title="ویژه:منابع کتاب/0-12-374086-X"><bdi>0-12-374086-X</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Dictionary+of+Plant+Lore&rft.pages=226&rft.pub=Academic+Press&rft.date=2007&rft.isbn=0-12-374086-X&rft.au=Watts%2C+Donald&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.com%2F%3Fid%3DWAagnZNb0cAC%26pg%3DPA226%26dq%3DMedicinal%2Buses%2Bof%2Blettuce%23v%3Donepage%26q%3DMedicinal%2520uses%2520of%2520lettuce%26f%3Dfalse&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-51"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-51">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFDuke,_James_A._;_Duke,_Peggy-Ann_K._;_DuCellie,_Judith_L.2007" class="citation book cs1">Duke, James A. ; Duke, Peggy-Ann K. ; DuCellie, Judith L. (2007). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://books.google.com/books?id=UcLYLpwdcm8C&pg=PA230#v=onepage&q&f=false"><i>Duke's Handbook of Medicinal Plants of the Bible</i></a>. CRC Press. p. 232. <a href="/wiki/%D8%B4%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%87_%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF_%D8%A8%DB%8C%D9%86%E2%80%8C%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%84%DB%8C_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8" title="شماره استاندارد بین‌المللی کتاب">ISBN</a> <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8/0-8493-8202-5" title="ویژه:منابع کتاب/0-8493-8202-5"><bdi>0-8493-8202-5</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Duke%27s+Handbook+of+Medicinal+Plants+of+the+Bible&rft.pages=232&rft.pub=CRC+Press&rft.date=2007&rft.isbn=0-8493-8202-5&rft.au=Duke%2C+James+A.+%3B+Duke%2C+Peggy-Ann+K.+%3B+DuCellie%2C+Judith+L.&rft_id=http%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3DUcLYLpwdcm8C%26pg%3DPA230%23v%3Donepage%26q%26f%3Dfalse&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span><span class="cs1-maint citation-comment"><code class="cs1-code">{{<a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%DA%AF%D9%88:Cite_book" title="الگو:Cite book">cite book</a>}}</code>: نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان (<a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D9%86%DA%AF%D9%87%D8%AF%D8%A7%D8%B1%DB%8C_%DB%8C%D8%A7%D8%AF%DA%A9%D8%B1%D8%AF:%D9%86%D8%A7%D9%85%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D9%85%D8%AA%D8%B9%D8%AF%D8%AF:%D9%81%D9%87%D8%B1%D8%B3%D8%AA_%D9%86%D9%88%DB%8C%D8%B3%D9%86%D8%AF%DA%AF%D8%A7%D9%86" title="رده:نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان">link</a>)</span></span> </li> <li id="cite_note-52"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-52">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="CITEREFMacFarquhar2003" class="citation news cs1"><a href="/w/index.php?title=Neil_MacFarquhar&action=edit&redlink=1" class="new" title="Neil MacFarquhar (صفحه وجود ندارد)">MacFarquhar, Neil</a> (3 January 2003). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=9B00E5DF1E3FF930A35752C0A9659C8B63&sec=&spon=&pagewanted=all">"Bashiqa Journal: A Sect Shuns Lettuce and Gives the Devil His Due"</a>. <i><a href="/wiki/%D9%86%DB%8C%D9%88%DB%8C%D9%88%D8%B1%DA%A9_%D8%AA%D8%A7%DB%8C%D9%85%D8%B2" title="نیویورک تایمز">The New York Times</a></i><span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">23 March</span> 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=The+New+York+Times&rft.atitle=Bashiqa+Journal%3A+A+Sect+Shuns+Lettuce+and+Gives+the+Devil+His+Due&rft.date=2003-01-03&rft.aulast=MacFarquhar&rft.aufirst=Neil&rft_id=http%3A%2F%2Fquery.nytimes.com%2Fgst%2Ffullpage.html%3Fres%3D9B00E5DF1E3FF930A35752C0A9659C8B63%26sec%3D%26spon%3D%26pagewanted%3Dall&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-53"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-53">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#CITEREFابن_سینا">ابن سینا، <i>قانون</i></a>، ۳:‎ <bdi>۲۷۷</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-54"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-54">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#CITEREFابن_سینا">ابن سینا، <i>قانون</i></a>، ۳:‎ <bdi>۵۷۰٬۲۰۵٬۲۷۷٬۲۱۳</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-55"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-55">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#CITEREFابن_سینا">ابن سینا، <i>قانون</i></a>، ۴:‎ <bdi>۵۷۰٬۲۰۶٬۶۹٬۵۰</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-56"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-56">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#CITEREFابن_سینا">ابن سینا، <i>قانون</i></a>، ۴:‎ <bdi>۵۰٬۶۹٬۲۰۶</bdi>.</span> </li> <li id="cite_note-57"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-57">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="#CITEREFکامبیز_و_شهرزادقاسمی_نژاد1391">کامبیز و شهرزادقاسمی نژاد، <i>داروخانه در خانه</i></a>.</span> </li> </ol></div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="منابع"><span id=".D9.85.D9.86.D8.A7.D8.A8.D8.B9"></span>منابع</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&action=edit&section=15" title="ویرایش بخش: منابع"><span>ویرایش</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r39940593">.mw-parser-output .side-box{margin:4px 0;box-sizing:border-box;border:1px solid #aaa;font-size:88%;line-height:1.25em;background-color:var(--background-color-interactive-subtle,#f8f9fa);display:flow-root}.mw-parser-output .side-box-abovebelow,.mw-parser-output .side-box-text{padding:0.25em 0.9em}.mw-parser-output .side-box-image{padding:2px 0.9em 2px 0;text-align:center}.mw-parser-output .side-box-imageright{padding:2px 0 2px 0.9em;text-align:center}@media(min-width:500px){.mw-parser-output .side-box-flex{display:flex;align-items:center}.mw-parser-output .side-box-text{flex:1;min-width:0}}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .side-box{width:238px}.mw-parser-output .side-box-left{clear:left;float:left;margin-right:1em}.mw-parser-output .side-box-right{margin-left:1em}}</style><div class="side-box side-box-left plainlinks sistersitebox"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r38264903">.mw-parser-output .plainlist ol,.mw-parser-output .plainlist ul{line-height:inherit;list-style:none;margin:0;padding:0}.mw-parser-output .plainlist ol li,.mw-parser-output .plainlist ul li{margin-bottom:0}</style> <div class="side-box-flex"> <div class="side-box-image"><span typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="30" height="40" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/45px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/59px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></span></span></div> <div class="side-box-text plainlist">در <a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/" class="extiw" title="commons:">ویکی‌انبار</a> پرونده‌هایی دربارهٔ <i><b><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Lactuca_sativa" class="extiw" title="commons:Lactuca sativa">کاهو</a></b></i> موجود است.</div></div> </div> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39940593"><div class="side-box side-box-left plainlinks sistersitebox"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r38264903"> <div class="side-box-flex"> <div class="side-box-image"><span typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/34px-Wikiquote-logo.svg.png" decoding="async" width="34" height="40" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/51px-Wikiquote-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/68px-Wikiquote-logo.svg.png 2x" data-file-width="300" data-file-height="355" /></span></span></div> <div class="side-box-text plainlist">مجموعه‌ای از گفتاوردهای مربوط به <i><b><a href="https://fa.wikiquote.org/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="extiw" title="q:کاهو">کاهو</a></b></i> در ویکی‌گفتاورد موجود است.</div></div> </div> <ul><li><cite id="CITEREFرادقاسمی_نژاد1386" class="citation book">راد، کامبیز؛ قاسمی نژاد، شهرزاد (<bdi>۱۳۸۶</bdi>). <i>داروخانه در خانه</i>. انتشارات پل. <a href="/wiki/%D8%B4%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%87_%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF_%D8%A8%DB%8C%D9%86%E2%80%8C%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%84%DB%8C_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8" title="شماره استاندارد بین‌المللی کتاب">شابک</a> <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8/964-6935-23-0" title="ویژه:منابع کتاب/964-6935-23-0"><bdi>۹۶۴-۶۹۳۵-۲۳-۰</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%88%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87+%D8%AF%D8%B1+%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87&rft.pub=%D8%A7%D9%86%D8%AA%D8%B4%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA+%D9%BE%D9%84&rft.date=1386&rft.isbn=964-6935-23-0&rft.aulast=%D8%B1%D8%A7%D8%AF&rft.aufirst=%DA%A9%D8%A7%D9%85%D8%A8%DB%8C%D8%B2&rft.au=%D9%82%D8%A7%D8%B3%D9%85%DB%8C+%D9%86%DA%98%D8%A7%D8%AF%2C+%D8%B4%D9%87%D8%B1%D8%B2%D8%A7%D8%AF&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r28290294">.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit}.mw-parser-output q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output code.cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:inherit;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/Lock-green.svg/9px-Lock-green.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center;padding-right:1em;padding-left:0}.mw-parser-output .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg/9px-Lock-gray-alt-2.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center;padding-right:1em;padding-left:0}.mw-parser-output .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/Lock-red-alt-2.svg/9px-Lock-red-alt-2.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center;padding-right:1em;padding-left:0}.mw-parser-output div[dir=ltr] .cs1-lock-free a,.mw-parser-output div[dir=ltr] .cs1-lock-subscription a,.mw-parser-output div[dir=ltr] .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output div[dir=ltr] .cs1-lock-registration a{background-position:left .1em center;padding-left:1em;padding-right:0}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration{color:#555}.mw-parser-output .cs1-subscription span,.mw-parser-output .cs1-registration span{border-bottom:1px dotted;cursor:help}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-visible-error{font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration,.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-right{padding-right:0.2em}</style></li> <li><cite id="CITEREFحسین،_ابن‌سینا1390" class="citation">حسین، ابن‌سینا (<bdi>۱۳۹۰</bdi>)، <i>قانون ۳</i>، ترجمهٔ عبدالرحمن شرفکندی (هه ژار)، تهران: سروش، <a href="/wiki/%D8%B4%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%87_%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF_%D8%A8%DB%8C%D9%86%E2%80%8C%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%84%DB%8C_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8" title="شماره استاندارد بین‌المللی کتاب">شابک</a> <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8/978(%D8%AC._-964-12-0133-5_3_%D8%B4%D9%88%D9%85%DB%8C%D8%B2)" title="ویژه:منابع کتاب/978(ج. -964-12-0133-5 3 شومیز)"><bdi>۹۷۸(ج. -۹۶۴-۱۲-۰۱۳۳-۵ ۳ شومیز)</bdi></a><span class="cs1-visible-error error citation-comment"> مقدار <code class="cs1-code">|شابک=</code> را بررسی کنید: invalid character (<a href="/wiki/%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7:%D8%AE%D8%B7%D8%A7%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D8%A7%D9%84%DA%AF%D9%88%DB%8C_%DB%8C%D8%A7%D8%AF%DA%A9%D8%B1%D8%AF#bad_isbn" title="راهنما:خطاهای الگوی یادکرد">کمک</a>)</span></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=%D9%82%D8%A7%D9%86%D9%88%D9%86+%DB%B3&rft.place=%D8%AA%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%86&rft.pub=%D8%B3%D8%B1%D9%88%D8%B4&rft.date=1390&rft.isbn=978-964-12-0133-5&rft.au=%D8%AD%D8%B3%DB%8C%D9%86%D8%8C+%D8%A7%D8%A8%D9%86%E2%80%8C%D8%B3%DB%8C%D9%86%D8%A7&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r28290294"></li> <li><cite id="CITEREFحسین،_ابن‌سینا1390" class="citation">حسین، ابن‌سینا (<bdi>۱۳۹۰</bdi>)، <i>قانون ۴</i>، ترجمهٔ عبدالرحمن شرفکندی (هه ژار)، تهران: سروش، <a href="/wiki/%D8%B4%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%87_%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF_%D8%A8%DB%8C%D9%86%E2%80%8C%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%84%DB%8C_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8" title="شماره استاندارد بین‌المللی کتاب">شابک</a> <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8/-_0134_-12_-_964_-978_-_(%D8%AC._4_%D8%B4%D9%88%D9%85%DB%8C%D8%B2)" title="ویژه:منابع کتاب/- 0134 -12 - 964 -978 - (ج. 4 شومیز)"><bdi>- ۰۱۳۴ -۱۲ - ۹۶۴ -۹۷۸ - (ج. ۴ شومیز)</bdi></a><span class="cs1-visible-error error citation-comment"> مقدار <code class="cs1-code">|شابک=</code> را بررسی کنید: invalid character (<a href="/wiki/%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7:%D8%AE%D8%B7%D8%A7%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D8%A7%D9%84%DA%AF%D9%88%DB%8C_%DB%8C%D8%A7%D8%AF%DA%A9%D8%B1%D8%AF#bad_isbn" title="راهنما:خطاهای الگوی یادکرد">کمک</a>)</span></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=%D9%82%D8%A7%D9%86%D9%88%D9%86+%DB%B4&rft.place=%D8%AA%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%86&rft.pub=%D8%B3%D8%B1%D9%88%D8%B4&rft.date=1390&rft.isbn=-----&rft.au=%D8%AD%D8%B3%DB%8C%D9%86%D8%8C+%D8%A7%D8%A8%D9%86%E2%80%8C%D8%B3%DB%8C%D9%86%D8%A7&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r28290294"></li></ul> <div dir="ltr" class="mw-content-ltr"> <ul><li><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="brad" class="citation book cs1">Bradley, Fern Marshall; Ellis, Barbara W.; Martin, Deborah L., eds. (2009). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/organicgardeners00brad_0"><i>The Organic Gardener's Handbook of Natural Pest and Disease Control</i></a>. Rodale. <a href="/wiki/%D8%B4%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%87_%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF_%D8%A8%DB%8C%D9%86%E2%80%8C%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%84%DB%8C_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8" title="شماره استاندارد بین‌المللی کتاب">ISBN</a> <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8/978-1-60529-677-7" title="ویژه:منابع کتاب/978-1-60529-677-7"><bdi>978-1-60529-677-7</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=The+Organic+Gardener%27s+Handbook+of+Natural+Pest+and+Disease+Control&rft.pub=Rodale&rft.date=2009&rft.isbn=978-1-60529-677-7&rft_id=https%3A%2F%2Farchive.org%2Fdetails%2Forganicgardeners00brad_0&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></li> <li><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="davey" class="citation book cs1 cs1-prop-long-vol">Davey, M. R.; Anthony, P.; Van Hooff, P.; Power, J. B.; Lowe, K. C. (2007). "Lettuce". <i>Transgenic Crops</i>. Biotechnology in Agriculture and Forestry. Vol. Volume 59. Springer. <a href="/wiki/%D8%B4%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%87_%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF_%D8%A8%DB%8C%D9%86%E2%80%8C%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%84%DB%8C_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8" title="شماره استاندارد بین‌المللی کتاب">ISBN</a> <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8/978-3-540-36752-9" title="ویژه:منابع کتاب/978-3-540-36752-9"><bdi>978-3-540-36752-9</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=bookitem&rft.atitle=Lettuce&rft.btitle=Transgenic+Crops&rft.series=Biotechnology+in+Agriculture+and+Forestry&rft.pub=Springer&rft.date=2007&rft.isbn=978-3-540-36752-9&rft.aulast=Davey&rft.aufirst=M.+R.&rft.au=Anthony%2C+P.&rft.au=Van+Hooff%2C+P.&rft.au=Power%2C+J.+B.&rft.au=Lowe%2C+K.+C.&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span> <span class="cs1-hidden-error citation-comment"><code class="cs1-code">{{<a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%DA%AF%D9%88:Cite_book" title="الگو:Cite book">cite book</a>}}</code>: </span><span class="cs1-hidden-error citation-comment"><code class="cs1-code">|volume=</code> has extra text (<a href="/wiki/%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7:CS1_errors#extra_text_volume" class="mw-redirect" title="راهنما:CS1 errors">help</a>)</span></li> <li><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="kw" class="citation book cs1 cs1-prop-long-vol">Katz, Solomon H.; Weaver, Williams Woys (2003). <i>Encyclopedia of Food and Culture</i>. Vol. Volume 2. Scribner. <a href="/wiki/%D8%B4%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%87_%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF_%D8%A8%DB%8C%D9%86%E2%80%8C%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%84%DB%8C_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8" title="شماره استاندارد بین‌المللی کتاب">ISBN</a> <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8/978-0-684-80565-8" title="ویژه:منابع کتاب/978-0-684-80565-8"><bdi>978-0-684-80565-8</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Encyclopedia+of+Food+and+Culture&rft.pub=Scribner&rft.date=2003&rft.isbn=978-0-684-80565-8&rft.aulast=Katz&rft.aufirst=Solomon+H.&rft.au=Weaver%2C+Williams+Woys&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span> <span class="cs1-hidden-error citation-comment"><code class="cs1-code">{{<a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%DA%AF%D9%88:Cite_book" title="الگو:Cite book">cite book</a>}}</code>: </span><span class="cs1-hidden-error citation-comment"><code class="cs1-code">|volume=</code> has extra text (<a href="/wiki/%D8%B1%D8%A7%D9%87%D9%86%D9%85%D8%A7:CS1_errors#extra_text_volume" class="mw-redirect" title="راهنما:CS1 errors">help</a>)</span></li> <li><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r39868036"><cite id="weaver" class="citation book cs1">Weaver, Williams Woys (1997). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/heirloomvegetabl0000weav"><i>Heirloom Vegetable Gardening: A Master Gardener's Guide to Planting, Seed Saving and Cultural History</i></a>. Henry Holt and Company. <a href="/wiki/%D8%B4%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%87_%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF_%D8%A8%DB%8C%D9%86%E2%80%8C%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%84%DB%8C_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8" title="شماره استاندارد بین‌المللی کتاب">ISBN</a> <a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%A8/978-0-8050-4025-8" title="ویژه:منابع کتاب/978-0-8050-4025-8"><bdi>978-0-8050-4025-8</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Heirloom+Vegetable+Gardening%3A+A+Master+Gardener%27s+Guide+to+Planting%2C+Seed+Saving+and+Cultural+History&rft.pub=Henry+Holt+and+Company&rft.date=1997&rft.isbn=978-0-8050-4025-8&rft.aulast=Weaver&rft.aufirst=Williams+Woys&rft_id=https%3A%2F%2Farchive.org%2Fdetails%2Fheirloomvegetabl0000weav&rfr_id=info%3Asid%2Ffa.wikipedia.org%3A%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" class="Z3988"></span></li></ul> </div></div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1&useformat=desktop" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">برگرفته از «<a dir="ltr" href="https://fa.wikipedia.org/w/index.php?title=کاهو&oldid=39783839">https://fa.wikipedia.org/w/index.php?title=کاهو&oldid=39783839</a>»</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%98%D9%87:%D8%B1%D8%AF%D9%87%E2%80%8C%D9%87%D8%A7" title="ویژه:رده‌ها">رده‌ها</a>: <ul><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88" title="رده:کاهو">کاهو</a></li><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C%D8%AC%D8%A7%D8%AA_%D8%A8%D8%B1%DA%AF%DB%8C" title="رده:سبزیجات برگی">سبزیجات برگی</a></li><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D9%82%D8%A7%D8%B5%D8%AF%DA%A9%DB%8C%D8%A7%D9%86" title="رده:قاصدکیان">قاصدکیان</a></li><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87%D8%A7%D9%86_%D8%A2%D8%A8%E2%80%8C%D8%AF%D8%A7%D8%B1" title="رده:گیاهان آب‌دار">گیاهان آب‌دار</a></li><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87%D8%A7%D9%86_%D8%AA%D9%88%D8%B5%DB%8C%D9%81%E2%80%8C%D8%B4%D8%AF%D9%87_%D8%AF%D8%B1_%DB%B1%DB%B7%DB%B5%DB%B3_(%D9%85%DB%8C%D9%84%D8%A7%D8%AF%DB%8C)" title="رده:گیاهان توصیف‌شده در ۱۷۵۳ (میلادی)">گیاهان توصیف‌شده در ۱۷۵۳ (میلادی)</a></li><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87%D8%A7%D9%86_%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%88%DB%8C%DB%8C" title="رده:گیاهان دارویی">گیاهان دارویی</a></li><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D9%85%D8%AD%D8%B5%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA_%DA%A9%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D8%B2%DB%8C" title="رده:محصولات کشاورزی">محصولات کشاورزی</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">رده‌های پنهان: <ul><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D8%B5%D9%81%D8%AD%D9%87%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A7%DB%8C_%D8%AA%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%D8%AA%D8%AC%D8%B2%DB%8C%D9%87%E2%80%8C%DA%AF%D8%B1_%D8%A2%D8%B1%D8%A7%DB%8C%D8%B4%E2%80%8C%D8%B9%D8%AF%D8%AF_%D8%A8%D8%A7_%D8%A2%D8%B1%DA%AF%D9%88%D9%85%D8%A7%D9%86_%D8%BA%DB%8C%D8%B1%D8%B9%D8%AF%D8%AF%DB%8C" title="رده:صفحه‌های دارای تابع تجزیه‌گر آرایش‌عدد با آرگومان غیرعددی">صفحه‌های دارای تابع تجزیه‌گر آرایش‌عدد با آرگومان غیرعددی</a></li><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84%D9%87%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C%DB%8C_%DA%A9%D9%87_%D8%AA%D8%AC%D9%85%DB%8C%D8%B9_%D8%A7%D8%B1%D8%AC%D8%A7%D8%B9_%D8%AF%D8%B1_%D8%A2%D9%86%E2%80%8C%D9%87%D8%A7_%D9%85%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9_%D8%A7%D8%B3%D8%AA" title="رده:مقاله‌هایی که تجمیع ارجاع در آن‌ها ممنوع است">مقاله‌هایی که تجمیع ارجاع در آن‌ها ممنوع است</a></li><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D9%86%DA%AF%D9%87%D8%AF%D8%A7%D8%B1%DB%8C_%DB%8C%D8%A7%D8%AF%DA%A9%D8%B1%D8%AF:%D9%86%D8%A7%D9%85%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D9%85%D8%AA%D8%B9%D8%AF%D8%AF:%D9%81%D9%87%D8%B1%D8%B3%D8%AA_%D9%86%D9%88%DB%8C%D8%B3%D9%86%D8%AF%DA%AF%D8%A7%D9%86" title="رده:نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان">نگهداری یادکرد:نام‌های متعدد:فهرست نویسندگان</a></li><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D8%B5%D9%81%D8%AD%D9%87%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A7%DB%8C_%D9%BE%DB%8C%D9%88%D9%86%D8%AF_%D9%85%D8%B1%D8%AF%D9%87" title="رده:صفحه‌های دارای پیوند مرده">صفحه‌های دارای پیوند مرده</a></li><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D8%AE%D8%B7%D8%A7%D9%87%D8%A7%DB%8C_%DB%8C%D8%A7%D8%AF%DA%A9%D8%B1%D8%AF:_%D8%AA%D8%A7%D8%B1%DB%8C%D8%AE" title="رده:خطاهای یادکرد: تاریخ">خطاهای یادکرد: تاریخ</a></li><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84%D9%87%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D8%AE%D9%88%D8%A8" title="رده:مقاله‌های خوب">مقاله‌های خوب</a></li><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84%D9%87%E2%80%8C%D9%87%D8%A7_%D8%A8%D8%A7_%D8%B1%DB%8C%D8%B2%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A8_%C2%AB%DA%AF%D9%88%D9%86%D9%87%C2%BB" title="رده:مقاله‌ها با ریزقالب «گونه»">مقاله‌ها با ریزقالب «گونه»</a></li><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D8%AC%D8%B9%D8%A8%D9%87_%D8%A2%D8%B1%D8%A7%DB%8C%D9%87_%D8%B2%DB%8C%D8%B3%D8%AA%DB%8C_%D9%81%D8%A7%D9%82%D8%AF_%D8%B1%D9%86%DA%AF" title="رده:جعبه آرایه زیستی فاقد رنگ">جعبه آرایه زیستی فاقد رنگ</a></li><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84%D9%87%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%A7%DB%8C_%D8%AC%D8%B9%D8%A8%D9%87_%D8%A7%D8%B7%D9%84%D8%A7%D8%B9%D8%A7%D8%AA_%D8%A2%D8%B1%D8%A7%DB%8C%D9%87_%D8%B2%DB%8C%D8%B3%D8%AA%DB%8C_%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86_%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B1_%D8%A2%D8%B1%D8%A7%DB%8C%D9%87_%D8%B2%DB%8C%D8%B3%D8%AA%DB%8C" title="رده:مقاله‌های دارای جعبه اطلاعات آرایه زیستی بدون نوار آرایه زیستی">مقاله‌های دارای جعبه اطلاعات آرایه زیستی بدون نوار آرایه زیستی</a></li><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D8%AE%D8%B7%D8%A7%D9%87%D8%A7%DB%8C_%DB%8C%D8%A7%D8%AF%DA%A9%D8%B1%D8%AF:_%D8%B4%D8%A7%D8%A8%DA%A9" title="رده:خطاهای یادکرد: شابک">خطاهای یادکرد: شابک</a></li><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D8%AE%D8%B7%D8%A7%D9%87%D8%A7%DB%8C_CS1:_%D9%86%D9%88%D8%B4%D8%AA%D9%87_%D8%A7%D8%B6%D8%A7%D9%81%D9%87:_volume" title="رده:خطاهای CS1: نوشته اضافه: volume">خطاهای CS1: نوشته اضافه: volume</a></li><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:CS1:_%D9%85%D9%82%D8%AF%D8%A7%D8%B1_volume_%D8%B7%D9%88%D9%84%D8%A7%D9%86%DB%8C" title="رده:CS1: مقدار volume طولانی">CS1: مقدار volume طولانی</a></li><li><a href="/wiki/%D8%B1%D8%AF%D9%87:%D9%88%DB%8C%DA%A9%DB%8C%E2%80%8C%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C_%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%AA%DB%8C%DA%A9" title="رده:ویکی‌سازی رباتیک">ویکی‌سازی رباتیک</a></li></ul></div></div> </div> </main> </div> <div class="mw-footer-container"> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> این صفحه آخرین‌بار در ۲۵ ژوئن ۲۰۲۴ ساعت ۰۹:۴۸ ویرایش شده است.</li> <li id="footer-info-copyright">همهٔ نوشته‌ها تحت <a rel="nofollow" class="external text" href="//creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.ar">مجوز Creative Commons Attribution/Share-Alike</a> در دسترس است؛ برای جزئیات بیشتر <a class="external text" href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Terms_of_Use">شرایط استفاده</a> را بخوانید.<br /> ویکی‌پدیا® علامتی تجاری متعلق به سازمان غیرانتفاعی <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.wikimediafoundation.org/">بنیاد ویکی‌مدیا</a> است.<br /></li> </ul> <ul id="footer-places"> <li id="footer-places-privacy"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Privacy_policy">سیاست حفظ حریم خصوصی</a></li> <li id="footer-places-about"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%A9%DB%8C%E2%80%8C%D9%BE%D8%AF%DB%8C%D8%A7:%D8%AF%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%87">دربارهٔ ویکی‌پدیا</a></li> <li id="footer-places-disclaimers"><a href="/wiki/%D9%88%DB%8C%DA%A9%DB%8C%E2%80%8C%D9%BE%D8%AF%DB%8C%D8%A7:%D8%AA%DA%A9%D8%B0%DB%8C%D8%A8%E2%80%8C%D9%86%D8%A7%D9%85%D9%87%D9%94_%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%85%DB%8C">تکذیب‌نامه‌ها</a></li> <li id="footer-places-wm-codeofconduct"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Universal_Code_of_Conduct">آیین‌نامه رفتاری</a></li> <li id="footer-places-developers"><a href="https://www.mediawiki.org/wiki/How_to_contribute/fa?uselang=fa">توسعه‌دهندگان</a></li> <li id="footer-places-statslink"><a href="https://stats.wikimedia.org/#/fa.wikipedia.org">آمار</a></li> <li id="footer-places-cookiestatement"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Cookie_statement">بیانیهٔ کوکی</a></li> <li id="footer-places-mobileview"><a href="//fa.m.wikipedia.org/w/index.php?title=%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88&mobileaction=toggle_view_mobile" class="noprint stopMobileRedirectToggle">نمای موبایل</a></li> </ul> <ul id="footer-icons" class="noprint"> <li id="footer-copyrightico"><a href="https://wikimediafoundation.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/static/images/footer/wikimedia-button.svg" width="84" height="29" alt="Wikimedia Foundation" loading="lazy"></a></li> <li id="footer-poweredbyico"><a href="https://www.mediawiki.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/w/resources/assets/poweredby_mediawiki.svg" alt="Powered by MediaWiki" width="88" height="31" loading="lazy"></a></li> </ul> </footer> </div> </div> </div> <div class="vector-settings" id="p-dock-bottom"> <ul></ul> </div><script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.config.set({"wgHostname":"mw-web.codfw.main-5c59558b9d-pkbrm","wgBackendResponseTime":152,"wgPageParseReport":{"limitreport":{"cputime":"2.073","walltime":"2.437","ppvisitednodes":{"value":11988,"limit":1000000},"postexpandincludesize":{"value":203992,"limit":2097152},"templateargumentsize":{"value":9706,"limit":2097152},"expansiondepth":{"value":30,"limit":100},"expensivefunctioncount":{"value":1,"limit":500},"unstrip-depth":{"value":1,"limit":20},"unstrip-size":{"value":146380,"limit":5000000},"entityaccesscount":{"value":1,"limit":400},"timingprofile":["100.00% 2239.906 1 -total"," 54.91% 1229.881 1 الگو:پانویس"," 22.73% 509.185 19 الگو:Cite_web"," 16.74% 375.048 7 الگو:Infobox"," 12.95% 289.976 1 الگو:جعبه_آرایه_زیستی"," 12.57% 281.616 1 الگو:جعبه_آرایه_زیستی/هسته"," 11.12% 249.159 12 الگو:Cite_book"," 10.85% 243.006 1 الگو:Nutritional_value"," 10.03% 224.622 7 الگو:Cite_journal"," 6.53% 146.176 3 الگو:گرداننده_رده"]},"scribunto":{"limitreport-timeusage":{"value":"1.372","limit":"10.000"},"limitreport-memusage":{"value":9367102,"limit":52428800},"limitreport-profile":[["MediaWiki\\Extension\\Scribunto\\Engines\\LuaSandbox\\LuaSandboxCallback::gsub","340","21.8"],["?","300","19.2"],["MediaWiki\\Extension\\Scribunto\\Engines\\LuaSandbox\\LuaSandboxCallback::match","300","19.2"],["MediaWiki\\Extension\\Scribunto\\Engines\\LuaSandbox\\LuaSandboxCallback::callParserFunction","200","12.8"],["recursiveClone \u003CmwInit.lua:45\u003E","60","3.8"],["MediaWiki\\Extension\\Scribunto\\Engines\\LuaSandbox\\LuaSandboxCallback::getExpandedArgument","60","3.8"],["type","40","2.6"],["MediaWiki\\Extension\\Scribunto\\Engines\\LuaSandbox\\LuaSandboxCallback::getEntityId","40","2.6"],["MediaWiki\\Extension\\Scribunto\\Engines\\LuaSandbox\\LuaSandboxCallback::getEntity","40","2.6"],["MediaWiki\\Extension\\Scribunto\\Engines\\LuaSandbox\\LuaSandboxCallback::sub","40","2.6"],["[others]","140","9.0"]]},"cachereport":{"origin":"mw-web.eqiad.main-864bbfd546-566jx","timestamp":"20241129102308","ttl":2592000,"transientcontent":false}}});});</script> <script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"Article","name":"\u06a9\u0627\u0647\u0648","url":"https:\/\/fa.wikipedia.org\/wiki\/%DA%A9%D8%A7%D9%87%D9%88","sameAs":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q83193","mainEntity":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q83193","author":{"@type":"Organization","name":"\u0645\u0634\u0627\u0631\u06a9\u062a\u200c\u06a9\u0646\u0646\u062f\u06af\u0627\u0646 \u067e\u0631\u0648\u0698\u0647\u0654 \u0648\u06cc\u06a9\u06cc\u200c\u0645\u062f\u06cc\u0627"},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Wikimedia Foundation, Inc.","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.wikimedia.org\/static\/images\/wmf-hor-googpub.png"}},"datePublished":"2008-07-15T02:22:44Z","image":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/2\/20\/Kropsla_herfst.jpg","headline":"\u06af\u0648\u0646\u0647 \u0627\u06cc \u0627\u0632 \u06af\u06cc\u0627\u0647 \u06a9\u0627\u0647\u0648"}</script> </body> </html>