CINXE.COM

<!DOCTYPE html> <html lang='de'> <head> <meta content='text/html; charset=UTF-8' http-equiv='Content-Type'> <meta content='width=device-width, initial-scale=1.0, maximum-scale=1.0' name='viewport'> <script type="application/ld+json">{ "@id": "https://rademaker.com#organization", "@context": "https://schema.org", "@type": "Organization", "name": "Rademaker", "url": "https://rademaker.com", "legalName": "Rademaker BV", "logo": "https://rademaker.com/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDYvMjkvOGtsbms4cmNuOF9yYWRlbWFrZXJfbG9nby5zdmciXV0/rademaker-logo.svg?sha=0a179129c571aa8b" } </script><script type="application/ld+json">{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Article", "headline": "Produkt mit langer Lebensdauer", "dateModified": "2024-10-03T09:52:56Z", "datePublished": "2023-12-13T08:03:26Z", "dateCreated": "2023-11-17T13:54:00Z", "producer": { "@id": "https://rademaker.com#organization" }, "author": { "@id": "https://rademaker.com#organization" }, "publisher": { "@id": "https://rademaker.com#organization" } } </script> <script src='https://cdnjs.cloudflare.com/polyfill/v3/polyfill.min.js?version=4.8.0'></script> <meta charset="utf-8"> <title>Produkt mit langer Lebensdauer</title> <meta name="created" content="2024-10-03 09:52:56 UTC" /> <meta name="robots" content="index, follow" /> <meta name="description" content="Verhoog de efficiëntie in de bakkerij met precisiebroodmachines. Perfect elk sneetje. Ontdek nu de industriële bakkerijmachines van Rademakers!" lang="de" /> <meta name="keywords" content="Industriële broodlijn, industriële broodmachines, industriële broodapparatuur" lang="de" /> <script async src='https://www.googletagmanager.com/gtag/js?id=UA-72024713-3'></script> <script> window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-72024713-3'); </script> <script src='https://secure.leadforensics.com/js/81726.js' type='text/javascript'></script> <link href='https://stackpath.bootstrapcdn.com/font-awesome/4.7.0/css/font-awesome.min.css' rel='stylesheet'> <link rel="stylesheet" media="all" href="/assets/application_new-58d9efabe3d9a3fdae8b3ef7811ce02a86c1a9faa50b0236a5f3e566ec3fa9c0.css" /> <script src="/assets/application-a173074dbf4f647f72153fa61e1861fb41c59b1057c21ccea2b1b58efb1b9449.js"></script> <meta name="csrf-param" content="authenticity_token" /> <meta name="csrf-token" content="8CZ++RFFvZLNu9jaJzsq1zd18TKpCyQkPvFoIItgw7y84tYOqKOSZW5PZy/CSu92xMczoZ3neuYsXt+6RO8ocA==" /> <script> I18n.defaultLocale = "en"; I18n.locale = "de"; </script> </head> <body> <script src='https://www.google.com/recaptcha/api.js'></script> <nav> <div class='nav'> <a href="/"><img class="logo" src="/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDYvMjkvOGtsbms4cmNuOF9yYWRlbWFrZXJfbG9nby5zdmciXV0/rademaker-logo.svg?sha=0a179129c571aa8b" /></a> <div class='navigation level_1' data-nav-list data-parent='3825'> <div class='left-items'> <div class='menu-item top-level'> <div class='menu-item-inner'> <a class="active" title="Produkte" data-page-id="3826" data-depth="2" href="/de/produkte"><span>Produkte</span> </a></div> <div class='navigation level_2' data-nav-list data-parent='3826'> <div class='inner-container'> <div class='columns'> <div class='column column-1'> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner top-level-copy'> <a class="active" title="Produkte" data-page-id="3826" data-depth="3" href="/de/produkte"><span>Ihre Produkte | Rademaker</span> </a></div> <div class='menu-item-inner'> <a title="Maschinen für die Brotherstellung | Rademaker.com" data-page-id="3827" data-depth="3" href="/de/produkte/brot"><span>Brot</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Heerlijke croissants maken | Rademaker.com" data-page-id="3828" data-depth="3" href="/de/produkte/croissants"><span>Croissants</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Feingebäck" data-page-id="3829" data-depth="3" href="/de/produkte/feingebaeck"><span>Feingebäck</span> </a></div> <div class='navigation level_3' data-nav-list data-parent='3829'> <div class='inner-container'> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Blätterteig" data-page-id="3830" data-depth="4" href="/de/produkte/feingebaeck/blaetterteig"><span>Blätterteig</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Dänisches Feingebäck" data-page-id="3831" data-depth="4" href="/de/produkte/feingebaeck/daenisches-feingebaeck"><span>Dänisches Feingebäck</span> </a></div> </div> </div> </div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Fladenbrot" data-page-id="3832" data-depth="3" href="/de/produkte/fladenbrot"><span>Fladenbrot</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Pizza" data-page-id="3833" data-depth="3" href="/de/produkte/pizza"><span>Pizza</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Kuchen, Pasteten und Quiches" data-page-id="3834" data-depth="3" href="/de/produkte/kuchen-pasteten-und-quiches"><span>Kuchen, Pasteten und Quiches</span> </a></div> </div> </div> <div class='column column-2'> <div class='menu-item' data-order='1'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Ihre produkte | Radini" data-page-id="3963" data-depth="3" href="/de/produkte/radini-produkte"><span>Ihre Produkte | Radini</span> </a></div> </div> <div class='menu-item' data-order='2'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Radini Laminierter Teig" data-page-id="3967" data-depth="3" href="/de/produkte/radini-laminierter-teig"><span>Laminierung</span> </a></div> </div> <div class='menu-item' data-order='3'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Croissants" data-page-id="3836" data-depth="3" href="/de/produkte/radini-croissants"><span>Croissants</span> </a></div> </div> <div class='menu-item' data-order='4'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Feingebäck" data-page-id="3837" data-depth="3" href="/de/produkte/radini-feingebaeck"><span>Feingebäck</span> </a></div> </div> <div class='menu-item' data-order='5'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Radini Brot und Brötchen" data-page-id="3966" data-depth="3" href="/de/produkte/radini-brot-und-broetchen"><span>Brot und Brötchen</span> </a></div> </div> <div class='menu-item' data-order='6'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Donuts" data-page-id="3838" data-depth="3" href="/de/produkte/radini-donuts"><span>Donuts</span> </a></div> </div> </div> <div class='column column-3'> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Glutenfreie Produktionslösung" data-page-id="3839" data-depth="3" href="/de/produkte/glutenfreie-produktionsloesung"><span>Glutenfreie Produktionslösung</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a class="active" title="Produkt mit langer Lebensdauer" data-page-id="3840" data-depth="3" href="/de/produkte/produkt-mit-langer-lebensdauer"><span>Produkt mit langer Lebensdauer</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Qualitätsprodukte begeistern " data-page-id="3841" data-depth="3" href="/de/produkte/qualitaetsprodukte-begeistern"><span>Qualitätsprodukte begeistern </span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Lokale Spezialitäten" data-page-id="3842" data-depth="3" href="/de/produkte/lokale-spezialitaeten"><span>Lokale Spezialitäten</span> </a></div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> <div class='menu-item top-level'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Maschinen| Rademaker" data-page-id="3843" data-depth="2" href="/de/baeckerei-maschinen"><span>Maschinen</span> </a></div> <div class='navigation level_2' data-nav-list data-parent='3843'> <div class='inner-container'> <div class='columns'> <div class='column column-1'> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner top-level-copy'> <a title="Maschinen| Rademaker" data-page-id="3843" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen"><span>Rademaker</span> </a></div> <div class='menu-item-inner'> <a title="Unsere Breadline-Ausrüstung | Effiziente Bäckereilösungen" data-page-id="3845" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen/brotlinie"><span>Brotlinie</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Teig-Laminieranlage| Dough laminating equipment Rademaker" data-page-id="3851" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen/teig-laminieranlage"><span>Teig-Laminieranlage</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Croissant-Linie| Dough processing | Bakery equipment Rademaker" data-page-id="3854" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen/croissant-linie"><span>Croissant-Linie</span> </a></div> <div class='navigation level_3' data-nav-list data-parent='3854'> <div class='inner-container'> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Produktion mit langer Lebensdauer" data-page-id="3855" data-depth="4" href="/de/baeckerei-maschinen/croissant-linie/produktion-mit-langer-lebensdauer"><span>Produktion mit langer Lebensdauer</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Gießereitechnik" data-page-id="3856" data-depth="4" href="/de/baeckerei-maschinen/croissant-linie/giessereitechnik"><span>Gießereitechnik</span> </a></div> </div> </div> </div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Universal Feingebäck Linie" data-page-id="3858" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen/universal-feingebaeck-linie"><span>Universal Feingebäck Linie</span> </a></div> <div class='navigation level_3' data-nav-list data-parent='3858'> <div class='inner-container'> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Donut productie lijn" data-page-id="3862" data-depth="4" href="/de/baeckerei-maschinen/universal-feingebaeck-linie/donut-produktionslinie"><span>Donut-Produktionslinie</span> </a></div> </div> </div> </div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Fladenbrot Linie" data-page-id="3863" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen/fladenbrot-linie"><span>Fladenbrot Linie</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Pizzaproduktionslinie, Pizzaboden und -belag | Rademaker" data-page-id="3865" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen/pizza-linie"><span>Pizza Linie</span> </a></div> <div class='navigation level_3' data-nav-list data-parent='3865'> <div class='inner-container'> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Veröffentlichung der Rademaker Pizza Linie" data-page-id="3868" data-depth="4" href="/de/baeckerei-maschinen/pizza-linie/veroeffentlichung-der-rademaker-pizza-linie"><span>Veröffentlichung der Rademaker Pizza Linie</span> </a></div> </div> </div> </div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Kuchen- und Quiche-Linie" data-page-id="3872" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen/kuchen-und-quiche-linie"><span>Kuchen- und Quiche-Linie</span> </a></div> </div> </div> <div class='column column-2'> <div class='menu-item' data-order='1'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Radini" data-page-id="4329" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen/radini"><span>Radini</span> </a></div> </div> <div class='menu-item' data-order='2'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Radini-Laminieranlage" data-page-id="3879" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen/radini-laminieranlage"><span>Laminieranlage</span> </a></div> </div> <div class='menu-item' data-order='3'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Radini Croissant Modul" data-page-id="3881" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen/radini-croissant-modul"><span>Croissant Modul</span> </a></div> </div> <div class='menu-item' data-order='4'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Radini Feingebäck Linie" data-page-id="3880" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen/radini-feingebaeck-linie"><span>Feingebäck Linie</span> </a></div> </div> <div class='menu-item' data-order='5'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Radini brot linie" data-page-id="4333" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen/radini-brot-linie"><span>Brot linie</span> </a></div> </div> <div class='menu-item' data-order='6'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Radini Donut Linie" data-page-id="3882" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen/radini-donut-linie"><span>Donut Linie</span> </a></div> </div> </div> <div class='column column-3'> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Rademaker Robotik " data-page-id="3883" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen/rademaker-robotik"><span>Rademaker Robotik </span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Papierumhüllung für Teig" data-page-id="3884" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen/papierumhuellung-fuer-teig"><span>Papierumhüllung für Teig</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Programma voor continue verbetering" data-page-id="3885" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen/programma-voor-continue-verbetering"><span>Programma voor continue verbetering</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Glutenfrei " data-page-id="3886" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen/glutenfrei"><span>Glutenfrei </span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Hygienische Gestaltung" data-page-id="3887" data-depth="3" href="/de/baeckerei-maschinen/hygienische-gestaltung"><span>Hygienische Gestaltung</span> </a></div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> <div class='menu-item top-level'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Unternehmen Rademaker" data-page-id="3888" data-depth="2" href="/de/unternehmen-rademaker"><span>Unternehmen</span> </a></div> <div class='navigation level_2' data-nav-list data-parent='3888'> <div class='inner-container'> <div class='columns'> <div class='column column-1'> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner top-level-copy'> <a title="Unternehmen Rademaker" data-page-id="3888" data-depth="3" href="/de/unternehmen-rademaker"><span>Unternehmen</span> </a></div> <div class='menu-item-inner'> <a title="Das Erbe aufdecken: Erforschung der Geschichte von Rademaker" data-page-id="3889" data-depth="3" href="/de/unternehmen-rademaker/geschichte"><span>Geschichte </span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Rademaker Slowakei " data-page-id="3895" data-depth="3" href="/de/unternehmen-rademaker/rademaker-slowakei"><span>Rademaker Slowakei </span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Events und Ausstellungen" data-page-id="4335" data-depth="3" href="/de/unternehmen-rademaker/events-und-ausstellungen"><span>Events und Ausstellungen</span> </a></div> </div> </div> <div class='column column-2'> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Partnerschaften " data-page-id="3890" data-depth="3" href="/de/unternehmen-rademaker/partnerschaften"><span>Partnerschaften </span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Rademaker und das Boulangerie-Team arbeiten zusammen" data-page-id="3897" data-depth="3" href="/de/unternehmen-rademaker/rademaker-und-das-boulangerie-team-arbeiten-zusammen"><span>Rademaker und das Boulangerie-Team arbeiten zusammen</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Rademaker-Form und Frys-Partnerschaft" data-page-id="3903" data-depth="3" href="/de/unternehmen-rademaker/rademaker-form-und-frys-partnerschaft"><span>Rademaker-Form und Frys-Partnerschaft</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Die Bäckerei der Frauen" data-page-id="4336" data-depth="3" href="/de/unternehmen-rademaker/die-baeckerei-der-frauen"><span>Die Bäckerei der Frauen</span> </a></div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> <div class='menu-item top-level'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Dienstleistung " data-page-id="3920" data-depth="2" href="/de/dienstleistung"><span>Dienstleistung </span> </a></div> <div class='navigation level_2' data-nav-list data-parent='3920'> <div class='inner-container'> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner top-level-copy'> <a title="Dienstleistung " data-page-id="3920" data-depth="3" href="/de/dienstleistung"><span>Dienstleistung </span> </a></div> <div class='menu-item-inner'> <a title="Rademaker akademie" data-page-id="3921" data-depth="3" href="/de/dienstleistung/rademaker-akademie"><span>Rademaker akademie</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Rademaker Technologiezentrum" data-page-id="3923" data-depth="3" href="/de/dienstleistung/rademaker-technologiezentrum"><span>Rademaker Technologiezentrum</span> </a></div> </div> </div> </div> </div> <div class='menu-item top-level'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Technologiezentrum" data-page-id="3927" data-depth="2" href="/de/technologiezentrum"><span>Technologiezentrum</span> </a></div> <div class='navigation level_2' data-nav-list data-parent='3927'> <div class='inner-container'> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner top-level-copy'> <a title="Technologiezentrum" data-page-id="3927" data-depth="3" href="/de/technologiezentrum"><span>Technologiezentrum</span> </a></div> <div class='menu-item-inner'> <a title="Möglichkeiten " data-page-id="3928" data-depth="3" href="/de/technologiezentrum/moeglichkeiten"><span>Möglichkeiten </span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Forschung und Entwicklung" data-page-id="3929" data-depth="3" href="/de/technologiezentrum/forschung-und-entwicklung"><span>Forschung und Entwicklung</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Rademaker Akademie Beratung " data-page-id="3930" data-depth="3" href="/de/technologiezentrum/rademaker-akademie-beratung"><span>Rademaker Akademie Beratung </span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> </div> <div class='menu-item'> </div> <div class='menu-item'> </div> </div> </div> </div> <div class='menu-item top-level'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Kontakt " data-page-id="4121" data-depth="2" href="/de/kontakt"><span>Kontakt</span> </a></div> <div class='navigation level_2' data-nav-list data-parent='4121'> <div class='inner-container'> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner top-level-copy'> <a title="Kontakt " data-page-id="4121" data-depth="3" href="/de/kontakt"><span>Kontakt </span> </a></div> <div class='menu-item-inner'> <a title="Europe" data-page-id="4122" data-depth="3" href="/de/kontakt/europa"><span>Europa</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Asien" data-page-id="4123" data-depth="3" href="/de/kontakt/asien"><span>Asien</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Afrika" data-page-id="4124" data-depth="3" href="/de/kontakt/afrika"><span>Afrika</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Pazfik" data-page-id="4125" data-depth="3" href="/de/kontakt/pazfik"><span>Pazfik</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Sud-Amerika" data-page-id="4126" data-depth="3" href="/de/kontakt/sud-amerika"><span>Sud-Amerika</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Nord Amerika" data-page-id="4127" data-depth="3" href="/de/kontakt/nord-amerika"><span>Nord Amerika</span> </a></div> </div> <div class='menu-item'> <div class='menu-item-inner'> <a title="Naher Osten" data-page-id="4351" data-depth="3" href="/de/kontakt/naher-osten"><span>Naher Osten</span> </a></div> </div> </div> </div> </div> </div> <div class='right-items'> <div class='menu-item top-level language-selector'> <div class='menu-item-inner'> <a data-depth='2' href='#'> <i aria-hidden class='fa fa-globe'></i> <span class='language_prefix'>Language:</span> <span style='padding-left: 8px'>Deutsch</span> </a> </div> <div class='navigation level_2 languages'> <div class='languages-inner'> <div class="menu-item"><div class="menu-item-inner"><a class="" href="/en/index">English</a></div></div> <div class="menu-item"><div class="menu-item-inner"><a class="" href="/fr/index-fr">Français</a></div></div> <div class="menu-item"><div class="menu-item-inner"><a class="" href="/es/index-es"><span class="translation_missing" title="translation missing: de.shared.language_selector.español">Español</span></a></div></div> <div class="menu-item"><div class="menu-item-inner"><a class="" href="/it/index-it">Italiano</a></div></div> <div class="menu-item"><div class="menu-item-inner"><a class="" href="/nl/index-nl">Dutch</a></div></div> <div class="menu-item"><div class="menu-item-inner"><a class="" href="/pt/index-pt"><span class="translation_missing" title="translation missing: de.shared.language_selector.portugese">Portugese</span></a></div></div> <div class="menu-item"><div class="menu-item-inner"><a class="" href="/ch/index-ch"><span class="translation_missing" title="translation missing: de.shared.language_selector.中文">中文</span></a></div></div> <div class="menu-item"><div class="menu-item-inner"><a class="" href="/ar/index-ar"><span class="translation_missing" title="translation missing: de.shared.language_selector.arabic">Arabic</span></a></div></div> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> <article class='main-content detail-page'> <noscript> <img alt='' src='https://secure.leadforensics.com/81726.png' style='display:none;'> </noscript> <div class='flash-messages'> </div> <div class='small-nav'> <a class='home-button' href='/'> <i class='fa fa-home'></i> </a> <div class='hamburger-button'> <i aria_hidden='true' class='fa fa-bars'></i> MENU </div> <div class='search-button'></div> </div> <section> <div class='rademaker-banner is--small'> <div class='contact-information'> <a href='tel:+31345543543'> <i class='fa fa-phone'></i> +31 345 543 543 </a> <a href='mailto:office@rademaker.nl'> <i class='fa fa-envelope-o'></i> office@rademaker.nl </a> </div> <div class='rademaker-banner-display'> <a href="/"><img class="logo" src="/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDYvMjkvOGtsbms4cmNuOF9yYWRlbWFrZXJfbG9nby5zdmciXV0/rademaker-logo.svg?sha=0a179129c571aa8b" /></a> <span>Specialists in food processing equipment</span> </div> </div> <div class='front-header' style='height: 350px'> <div class='ken_burns_effect_wrapper'> <img src="/pictures/W1siZiIsIjIwMjMvMTEvMTYvMmJrejlwMXZvcV9sb25nX3NoZWxmLmpwZyJdLFsicCIsImVuY29kZSIsImpwZWciLCItcXVhbGl0eSA4NSJdXQ/long%20shelf.jpeg?sha=0e0563b943877d8d" /> </div> <div class='front-container has--shadow'> <div class='box'> <h1> <span>Produkt mit langer Lebensdauer</span> </h1> <p></p> <div class='btn btn-primary'> <a title="" data-link-target="" href="/de/baeckerei-maschinen/croissant-linie">Rademaker Croissant linie</a> </div> <div class='btn btn-primary'> <a title="Radini croissant module" data-link-target="" href="/de/baeckerei-maschinen/radini-croissant-modul">Radini Croissant module</a> </div> </div> </div> </div> <div class='text-image-display has-offset-color no-margin' data-active-class='popup-active' data-passive-class='popup-passive' data-popup='0' style='margin-top: 0; margin-bottom: 0;'> <div class='front-container'> <div class='title'> <h2>Produktion mit langer Haltbarkeitsdauer</h2> </div> <div class='text-image-container'> <div class='text-container'> <p>Laminierte Produkte wie Croissants und Wurstsemmeln werden weltweit immer beliebter. Jede Region der Welt hat ihre eigenen laminierten Produkte und damit einzigartige Eigenschaften. In einigen Teilen der Welt, insbesondere im Nahen Osten und in Asien, besteht eine Nachfrage nach Produkten mit langer Haltbarkeit. Aus diesem Grund wurden haltbare Croissants und Backwaren entwickelt. Croissant-Produktionslinien waren eine der ersten von Rademaker hergestellten Bäckerei-Produktionslinien, und wir sind stolz darauf, in diesem Bereich weltweit führend zu sein. Dank unserer vier Jahrzehnte langen Erfahrung ist Rademaker in der Lage, Produktionslösungen mit langer Haltbarkeit zu entwickeln, die den Anforderungen unserer Kunden entsprechen.</p> </div> <div class='image-container'> </div> </div> </div> </div> <div class='text-image-display' data-active-class='popup-active' data-passive-class='popup-passive' data-popup='true' style=''> <div class='front-container'> <div class='title'> <h2></h2> </div> <div class='text-image-container' style='gap: 0'> <div class='text-container' style='margin-right: 0'> <p>Bei Produktionslinien mit langer Haltbarkeit stellt sich zunächst die wichtige Frage, wie lange die gewünschte Haltbarkeit sein soll.Die Haltbarkeitsdauer kann zwischen 7 Tagen und 6 Monaten variieren. Diese Haltbarkeitsdauer bestimmt nicht nur die Rezeptur, sondern auch das Verfahren der Teigentwicklung. Auch die Art und Weise, wie die Produkte gekühlt und verpackt werden, hat einen großen Einfluss auf die Haltbarkeit des Produkts.</p> <p>Rademaker-Technologie für eine lange Haltbarkeitsdauer</p> <p>Nach der Rademaker-Technologie für eine lange Haltbarkeit bestimmen vier Faktoren die Qualität und die Haltbarkeit:</p> </div> </div> </div> </div> <div class='buttons-display is-flex' style='margin-top: 0; margin-bottom: 0;'> <div class='front-container'> <div class='buttons'> <a id="download_button_55689" class="download_button small" style="background-color: " href="/attachment/84/download/Long+Shelf+life+croissant+leaflet+v2" target="_blank" data-id="55689"><span>Download Broschüre über lange Haltbarkeit</span> </a> </div> </div> </div> <div class='text-image-display ' data-active-class='popup-active' data-passive-class='popup-passive' data-popup='1' style=''> <div class='front-container'> <div class='title'> <h2>1.Rezept</h2> </div> <div class='text-image-container'> <div class='text-container'> <p>Das Rezept für haltbare Produkte ist einzigartig. Lang anhaltende Weichheit wird durch die Verwendung von Mutterteig und einer reichhaltigen Rezeptur mit Margarine, Zucker, Eiern, Glukosesirup und einer speziellen Enzymmischung erreicht. Die Enzymmischung kann in Kombination mit einem Brotverbesserer verwendet werden, um die Toleranz und das Volumen zu erhöhen.</p> <p>Durch die Kombination dieser Zutaten in der spezifischen Zusammensetzung wird der Anteil an freiem Wasser im Teig (aW) reduziert.</p> <p>In heißen, feuchten Ländern oder bei gewünschter langer Haltbarkeit wird Calciumpropionat (cp) als Konservierungsmittel bis zu einem Anteil von maximal 0,3 % des Mehlgewichts verwendet.</p> <p>Ein weiterer entscheidender Aspekt für die Haltbarkeit dieser Produkte ist die Füllung. Es ist wichtig, Füllungen zu verwenden, die mit der Krume des Gebäcks im Gleichgewicht sind; ist die Füllung zu hygroskopisch, zieht sie das gesamte Wasser aus der Krume an. Wenn die Füllung Wasser abgibt, ist das Ergebnis eine wassergesättigte, fleckige Krume mit ausgetrockneter Füllung.</p> <p>Der letzte Aspekt ist die Wahl von Margarine (oder Speisefett, Fett usw.) oder Butter. Butter ist viel anfälliger für Verderb als pflanzliche Fette.</p> </div> <div class='image-container'> <img src="/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjUvMjlzbnoxYnA2N18wMDI3ODhfbWl4aW5nX3dlYi5qcGciXSxbInAiLCJlbmNvZGUiLCJqcGVnIiwiLXF1YWxpdHkgODUiXV0/002788%20mixing-web.jpeg?sha=313b16220a65e34e" /> </div> </div> </div> </div> <div class='text-image-display no-margin' data-active-class='popup-active' data-passive-class='popup-passive' data-popup='0' style='margin-top: 0; margin-bottom: 0;'> <div class='front-container'> <div class='title'> <h2>2.Prozess / Verfahren</h2> </div> <div class='text-image-container'> <div class='text-container'> <p>Haltbare Croissants werden mit sehr langen Gärzeiten hergestellt.Dies unterscheidet sich von dem Verfahren für "normale" Croissants.Die langen Gärzeiten ergeben sich aus der Verwendung von Mutterteigen (auch Levains, Brote, Vorteige, Sauerteig usw. genannt) in Verbindung mit einer sehr geringen Menge an freiem Wasser und dem sehr hohen Fett- und Zuckergehalt des Teiges.Zu diesen langen Gärzeiten tragen auch die maximale Geschmacksentwicklung und manchmal die Verwendung von Konservierungsmitteln wie Calciumpropionat bei. Am meisten trägt jedoch der Mutterteigprozess dazu bei.Der Mutterteigprozess beginnt mit einer kleinen Menge an Kultur oder Hefestamm. Diese Kultur entsteht spontan durch Luftgärung oder durch den Kauf eines Hefestamms. Anschließend wird dieser Hefestamm durch die Zugabe von Mehl und Wasser und die Einstellung der richtigen Temperatur vergrößert. Diese Vermehrung kann in mehreren Gärungsschritten erfolgen. Ob ein, zwei oder drei Gärungsschritte gewählt werden, hängt von den Rezeptkosten, der gewünschten Qualität, dem pH-Wert, den Produktionsanlagen und der Teigverarbeitung ab. Wichtig ist die Entwicklung eines Hefestamms namens "Saccharomyces Exiguous". Dieser Hefestamm senkt den Säuregehalt des Teigs und ist ein natürliches Konservierungsmittel.</p> <p>Um den Hefestamm zu vermehren und seine Eigenschaften zu erhalten, gibt es drei grundlegende Methoden:</p> <p>1: Kauf eines fertigen Hefestamms bei einem Zutatenlieferanten.</p> <p>2: Einmaliger Kauf</p> </div> <div class='image-container'> <img src="/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjUvMnd4cnIxM3BqMF8wMDI3OTBfcHJvY2Vzc193ZWIuanBnIl0sWyJwIiwiZW5jb2RlIiwianBlZyIsIi1xdWFsaXR5IDg1Il1d/002790%20process-web.jpeg?sha=af06a75d6d7e1d71" /> </div> </div> </div> </div> <div class='text-image-display ' data-active-class='popup-active' data-passive-class='popup-passive' data-popup='1' style=''> <div class='front-container'> <div class='title'> <h2>3.Ausrüstung zum Formen von Teig</h2> </div> <div class='text-image-container'> <div class='text-container'> <p>Die Croissant- und Gebäckproduktionslinien von Rademaker sind in der Lage, langlebige Produkte effizient herzustellen.Die Kapazitäten beginnen bei 800 kg und reichen bis zu mehr als 2.000 kg pro Stunde, was zu einer Produktion von 12.000 Stück pro Stunde bis zu 70.000 Stück pro Stunde führt. Die Kapazität hängt von der Größe und dem Gewicht des Produkts ab.</p> <p>Der Rademaker Sigma Laminator liefert das richtige laminierte Teigband. Dieses Teigband wird der Rademaker Croissant- oder Gebäckproduktionslinie zugeführt. Dank des Low Stress Sheeters ist es möglich, Teige zu verarbeiten, die die für haltbare Croissants erforderlichen langen Gärzeiten benötigen.</p> </div> <div class='image-container'> <img src="/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjUvMTJnejBzanVzN18wMDI3OTJfaW1nXzU2NzJfYmV3LmpwZyJdLFsicCIsImVuY29kZSIsImpwZWciLCItcXVhbGl0eSA4NSJdXQ/002792%20img-5672-bew.jpeg?sha=1b28ffc9527987a2" /> </div> </div> </div> </div> <div class='text-image-display ' data-active-class='popup-active' data-passive-class='popup-passive' data-popup='1' style=''> <div class='front-container'> <div class='title'> <h2>4.Verarbeitung: Gären, Backen, Verpacken</h2> </div> <div class='text-image-container'> <div class='text-container'> <p>Bei Croissants, die lange haltbar sind, ist das letzte Aufgehen sehr lang.Dies ist auf die Verwendung von Mutterteig, die reichhaltige Rezeptur, die Verwendung von Konservierungsstoffen und die sehr begrenzte Wassermenge zurückzuführen. Je nach Rezeptur haben wir Gärzeiten von 180 Minuten bis zu Bäckereien mit mehr als 300 Minuten erlebt.</p> <p>Um ein Austrocknen des Produkts zu verhindern und den maximalen Feuchtigkeitsgehalt im Inneren zu erhalten, sollte das Produkt mit begrenzter Konvektion und maximaler Strahlung und Konduktion gebacken werden. Die Backzeit hängt stark von der Größe des Produkts ab. Für ein 65-Gramm-Produkt beispielsweise beträgt die Backzeit etwa 11 Minuten.</p> <p>Ein sehr wichtiger Aspekt, der auch die Haltbarkeit und Qualität des Produkts bestimmt, ist der letzte Schritt im Produktionsprozess: die Verpackung. Wenn man davon ausgeht, dass die Produkte in Flow-Pack- (horizontal) oder Transwrap-Verpackungen (vertikal) verpackt werden, besteht die Möglichkeit, die Haltbarkeit durch eine Begasung zu verlängern: ein Gemisch aus Stickstoff 40% - 0% und Kohlendioxid 60% - 100%. Dieses Verfahren erfordert den Einsatz von Spezialgeräten und Spezialfolie. Eine weitere Möglichkeit, die Haltbarkeit zu verlängern, besteht darin, die Oberfläche des Produkts vor dem Verpacken mit Alkohol zu besprühen (oder noch besser mit einer Mischung aus Alkohol, Zucker und Aromen). Dadurch bleibt die Krume des Croissants weich und die Anwesenheit von Bakterien wird so weit wie möglich reduziert.</p> </div> <div class='image-container'> <img src="/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDkvMjUvczBrajYyeWRyXzAwMjc5NF9sb25nX3NoZWxmX2xpZmVfY3JvaXNzYW50X3Byb29maW5nX3dlYi5qcGciXSxbInAiLCJlbmNvZGUiLCJqcGVnIiwiLXF1YWxpdHkgODUiXV0/002794%20long-shelf-life-croissant-proofing-web.jpeg?sha=09f9053b20a69ddd" /> </div> </div> </div> </div> <div class='text-image-display' data-active-class='popup-active' data-passive-class='popup-passive' data-popup='true' style=''> <div class='front-container'> <div class='title'> <h2></h2> </div> <div class='text-image-container' style='gap: 0'> <div class='text-container' style='margin-right: 0'> <p><strong>Zusammenfassung der Konservierungstechniken für langlebige Produkte:</strong></p> <p>Es gibt grundsätzlich drei Möglichkeiten, das Produkt zu konservieren:</p> <ol> <li>Im Teig. Durch Senkung des pH-Wertes mittels Langzeitgärung/Mutterteigtechnik oder durch Zusatz von Calciumpropionat. Darüber hinaus kann die Füllung Konservierungsstoffe enthalten, die sich auf die Krume des Croissants auswirken.</li> <li>Spezielle Krustenbehandlung.</li> <li>Um das Hörnchen herum, weil es während des Verpackungsvorgangs ausgast.</li> </ol> <p>Das Fachwissen über Technologien für langlebige Produkte wird in den Produktionslösungen von Rademaker sorgfältig eingesetzt. Als weltweit führender Anbieter von Produktionslinien für industrielle Backwaren können Sie sicher sein, dass Ihre Produktionslinie von Rademaker den Geschmack, die Textur, die Form und die Kapazität liefert, die Sie und Ihre Kunden erwarten.</p> </div> </div> </div> </div> <div class='buttons-display is-flex' style=''> <div class='front-container'> <div class='buttons'> <a id="download_button_55696" class="download_button small" style="background-color: " href="/de/baeckerei-maschinen/radini-croissant-modul" target="_blank" data-id="55696"><span>Entdecken Sie unsere Croissant-Produktionslinie</span> </a> <a id="download_button_55697" class="download_button small" style="background-color: " href="/de/produkte/feingebaeck" target="_blank" data-id="55697"><span>Entdecken Sie unsere universelle Produktionslinie für Feingebäck.</span> </a> <a id="download_button_55698" class="download_button small" style="background-color: " href="/de/kontakt" target="_blank" data-id="55698"><span>Kontakt</span> </a> </div> </div> </div> <div class='text-image-display' data-active-class='popup-active' data-passive-class='popup-passive' data-popup='true' style=''> <div class='front-container'> <div class='title'> <h2>Kontakt zu unseren Verkaufsleitern</h2> </div> <div class='text-image-container' style='gap: 0'> <div class='text-container' style='margin-right: 0'> <p>Rademaker ist der One-Stop-Shop für industrielle Bäckereilösungen. So können wir die innovativste Lösung mit den niedrigsten Betriebskosten für jedes Produkt anbieten! Und das mit einer Produktionslinie, die in der Lage ist, Ihre handwerklichen Produkte mit hervorragender Qualität, der richtigen Gewichtsgenauigkeit und einem köstlichen Aussehen herzustellen.</p> <p>Möchten Sie mehr erfahren? Wir helfen Ihnen gerne weiter!</p> </div> </div> </div> </div> <div class='text-image-display text-columns-display ' data-active-class='popup-active' data-passive-class='popup-passive' data-popup='1' style=''> <div class='front-container'> <div class='title'> <h2></h2> </div> <div class='text-image-container'> <div class='text-container'> <div class='text-image-text'> <p>Ewald Kümmel - Vertrieb Deutschland<br>Telefon: <a href="callto:+4915111725579">+49-151-11725579</a><br>E-Mail: <a href="mailto:ekuemmel@rademaker-deutschland.de">ekuemmel@rademaker-deutschland.de</a></p> </div> </div> <div class='text-container'> <div class='text-image-text'> <p>Bjorn Busschhorn - Vertrieb Deutschland<br>Telefon: <a href="callto:+491713543226">+49-171-3543226</a><br>E-Mail: <a href="mailto:bbuschhorn@rademaker-deutschland.de">bbuschhorn@rademaker-deutschland.de</a><br><br></p> </div> </div> </div> </div> </div> <div class='text-image-display no-margin' data-active-class='popup-active' data-passive-class='popup-passive' data-popup='0' style='margin-top: 0; margin-bottom: 0;'> <div class='front-container'> <div class='title'> <h2></h2> </div> <div class='text-image-container'> <div class='text-container'> </div> <div class='image-container'> </div> </div> </div> <div class='border'></div> </div> <div class='front-header' style='height: 300px'> <div class='ken_burns_effect_wrapper'> <img src="/pictures/W1siZiIsIjIwMjMvMTEvMTYvOGlvaHJscDZnbV9Dcm9pc3NhbnRfaWNlY3JlYW0uanBnIl0sWyJwIiwiZW5jb2RlIiwianBlZyIsIi1xdWFsaXR5IDg1Il1d/Croissant%20icecream.jpeg?sha=e757fb2c7852d0d7" /> </div> <div class='front-container has--shadow'> <div class='box'> <h1> <span>Croissant lijn & croissant module</span> </h1> <p></p> <div class='btn btn-primary'> <a title="Rademaker Croissant Linie" data-link-target="" href="/de/baeckerei-maschinen/croissant-linie">Rademaker Croissant Linie</a> </div> <div class='btn btn-primary'> <a title="Radini Croissant Modul" data-link-target="" href="/de/baeckerei-maschinen/radini-croissant-modul">Radini Croissant Modul</a> </div> </div> </div> </div> <div class='related-news-items' data-active-class='popup-active' data-passive-class='popup-passive' data-popup='true' style=''> <div class='front-container'> <h2>Verwandte Artikel</h2> <ul> <li id="related_news_55703" class="related_news"><a href="/de/produkte/qualitaetsprodukte-begeistern"><i class='fa fa-chevron-right'></i> <a title="Qualitätsprodukte" data-link-target="" href="/de/produkte/qualitaetsprodukte-begeistern">Qualitätsprodukte</a> </a></li> <li id="related_news_55704" class="related_news"><a href="/de/produkte/lokale-spezialitaeten"><i class='fa fa-chevron-right'></i> <a title="Lokale Spezialitäten" data-link-target="" href="/de/produkte/lokale-spezialitaeten">Lokale Spezialitäten</a> </a></li> <li id="related_news_55705" class="related_news"><a href="/de/produkte/produkt-mit-langer-lebensdauer"><i class='fa fa-chevron-right'></i> <a title="Produktion mit langer Haltbarkeitsdauer" data-link-target="" href="/de/produkte/produkt-mit-langer-lebensdauer">Produktion mit langer Haltbarkeitsdauer</a> </a></li> </ul> </div> </div> <div class='text-image-display' data-active-class='popup-active' data-passive-class='popup-passive' data-popup='true' style='margin-top: 0; margin-bottom: 0;'> <div class='front-container'> <div class='title'> <h2></h2> </div> <div class='text-image-container' style='gap: 0'> <div class='text-container' style='margin-right: 0'> <p><a href="https://rademaker.com/de/produkte">Zurück zur Übersicht</a></p> </div> </div> </div> </div> </section> <footer id="footer_17136" class="footer"><div class='front-container'> <div class='left'> <div class='logo'> <img class="logo" src="/pictures/W1siZiIsIjIwMTgvMDYvMjkvOGtsbms4cmNuOF9yYWRlbWFrZXJfbG9nby5zdmciXV0/rademaker-logo.svg?sha=0a179129c571aa8b" /> </div> <div class='left_column'> <p>Rademaker BV<br>P.O. Box 416<br>4100 AK Culemborg NL<br>M. <a href="mailto:office@rademaker.nl">office@rademaker.nl</a><br>T. <a href="tel:0031345543543">+31 (0)345 543 543</a><br>F. +31 (0)345 543 590</p> </div> <div class='right_column'> <div class='facebook'> <i class='fa fa-facebook-square'></i> <a title="Rademaker" target="_blank" data-link-target="blank" href="https://facebook.com/rademakerbv">RademakerBV</a> </div> <div class='youtube'> <i class='fa fa-youtube-square'></i> <a title="Rademaker" target="_blank" data-link-target="blank" href="https://www.youtube.com/channel/UCBnxOjcu9PnhiV47x1RfUPw">RademakerBV</a> </div> <div class='linkedin'> <i class='fa fa-linkedin-square'></i> <a title="Rademaker" target="_blank" data-link-target="blank" href="https://www.linkedin.com/company/rademaker-bv">RademakerBV</a> </div> <p>• <a class="external" title="Ausstattung | Backwarenherstellung | Rademaker" href="https://www.rademaker.com/de/ausstattung/index.html">Backwarenherstellung</a><br>• <a class="external" title="ausstattung fettpumpe Rademaker" href="https://www.rademaker.com/de/ausstattung/fettpumpe.html">Fettpumpe</a><br>• <a class="external" title="Ausstattung | Blätterteigherstellung | Rademaker" href="https://www.rademaker.com/de/ausstattung/blatterteigherstellung.html">Blätterteigherstellung</a></p> </div> </div> <div class='right'> <div class='picture'> <img src="/pictures/W1siZiIsIjIwMjAvMDcvMjQvNWN4Zmcwb3hodl80eTVvemMzNmU1XzAwMjQxMF9tYWNoaW5lX21hdGVyaWFsLmpwZWciXSxbInAiLCJlbmNvZGUiLCJqcGVnIiwiLXF1YWxpdHkgODUiXV0/4y5ozc36e5%20002410%20machine%20material.jpeg?sha=95e9947d878966b9" /> </div> </div> </div> <div class='copyright'> <div class='front-container'> <div class='copyright-container'> <p>© Rademaker 2021 – <a class="external" title="Privacy, Cookies and disclaimer" href="https://rademaker.com/de/privacy-cookies-and-disclaimer-de" rel="noopener">Privacy, Cookies en Disclaimer</a></p> </div> </div> </div> </footer> </article> <div class='modals' id='modals'> </div> <div class='cookie-toast'> <div class='cookie-toast__text'> This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. </div> <div class='cookie-toast__buttons'> <a class="cookie-toast__decline-btn" href="/cookies?status=declined">Decline</a> <a class="cookie-toast__accept-btn" href="/cookies?status=accepted">Allow cookies</a> </div> </div> </body> </html>