食文化 | 文化庁

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?> <!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.1//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml11/DTD/xhtml11.dtd"> <html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml" xml:lang="ja"> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" /> <meta name="viewport" content="width=device-width,initial-scale=1" /> <title>食文化 | 文化庁</title> <link rel="icon" href="/common/img/bunkacho.ico"> <meta name="keywords" content="文化庁，食文化，食文化について" /> <meta name="description" content="食文化について" /> <link rel="stylesheet" type="text/css" href="/common/css/import.css" media="screen, print" /> <link rel="stylesheet" type="text/css" href="/common/css/seisaku.css" media="screen, print" /> <script type="text/javascript" src="/common/js/modernizr-custom.js"></script> <script type="text/javascript" src="/common/js/mobile-detect.min.js"></script> <script type="text/javascript" src="/common/js/jquery.min.js"></script> <script type="text/javascript" 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href="/tokei_hakusho_shuppan/" class="tokei">統計・白書・出版物</a></li> <li><a href="/shinsei_boshu/" class="shinsei">申請・募集・情報公開</a></li> </ul> <ul class="menu_link"> <li><a href="/qa/">よくあるご質問</a></li> <li><a href="/sitemap/">サイトマップ</a></li> <li><a href="https://www.mext.go.jp/mail/index.html#005" target="blank">御意見・お問合せ</a></li> <li><a href="/english/">English</a></li> </ul> <button id="js_drawer_close" class="menu_btn btn_close">メニューを閉じる</button> </div> </div>  <div id="warp" class="page">  <div id="header_navskip"> <div class="inner"> <p><a href="#contents">本文へ移動します</a></p> <p><a href="#block_04">フッターへ移動します</a></p> <div><a href="#" class="close">閉じる</a></div> </div> </div>   <div id="header" class="header"> <div class="inner"> <h1 class="header_logo"> <a href="/index.html"><img src="/common/img/header_logo.png" alt="文化庁 AGENCY FOR CULTURAL AFFAIRS" /></a> </h1> <div class="header_utility"> <div class="header_block_01"> <ul class="header_link"> <li><a href="/english/index.html">English</a></li> <li><a href="/qa/index.html">よくある御質問</a></li> <li><a href="/sitemap/index.html">サイトマップ</a></li> </ul> <div class="header_fontsize"> <p>文字サイズ</p> <ul id="js_fontsize"> <li><a href="javascript:void(0);" class="normal"><img src="/common/img/header_textsize_normal.png" alt="文字サイズ標準" /></a></li> <li><a href="javascript:void(0);" class="large"><img src="/common/img/header_textsize_large.png" alt="文字サイズ大" /></a></li> <li><a href="javascript:void(0);" class="exlarge"><img src="/common/img/header_textsize_exlarge.png" alt="文字サイズ特大" /></a></li> </ul> </div> </div> <div class="header_block_02"> <form action="//www.google.com/cse" id="cse-search-box" class="header_search radius"> <div> <label for="qt">サイト内検索</label> <input type="hidden" name="cx" value="010117940840942692385:azavbr4bxua" /> <input type="hidden" name="ie" value="utf-8" /> <p><input type="text" name="q" id="qt" class="js-placeholder" value="" title="検索ワードを入力" /></p> <p><input type="image" name="sa" src="/common/img/icon_search.png" alt="サイト検索" title="サイト検索" id="saerch_btn" /></p> </div> </form> <div class="header_contact"><a href="https://www.mext.go.jp/mail/index.html#005" target="blank" class="radius">御意見・お問合せ</a></div>  </div> </div> </div> </div>  <button id="js_drawer_open" class="menu_btn btn_open" tabindex="0">メニューを開く</button>  <div id="gnavi"> <ul> <li><a href="/bunkacho/index.html"><span><img src="/common/img/global_navi_01.png" alt="文化庁の紹介" /></span></a></li> <li class="current"><a href="/seisaku/index.html"><span><img src="/common/img/global_navi_02.png" alt="政策について" /></span></a></li> <li><a href="/gyoji/index.html"><span><img src="/common/img/global_navi_03.png" alt="行事・シンポジウム" /></span></a></li> <li><a href="/koho_hodo_oshirase/index.html"><span><img src="/common/img/global_navi_04.png" alt="広報・報道・お知らせ" /></span></a></li> <li><a href="/tokei_hakusho_shuppan/index.html"><span><img src="/common/img/global_navi_05.png" alt="統計・白書・出版物" /></span></a></li> <li><a href="/shinsei_boshu/index.html"><span><img src="/common/img/global_navi_06.png" alt="申請・募集・情報公開" /></span></a></li> </ul> </div>   <div id="topic_path_head" class="topic_path"> <div class="inner"> <ul> <li><a href="/index.html">ホーム</a> ></li> <li><a href="/seisaku/index.html">政策について</a> ></li> <li>食文化</li> </ul> </div> </div>   <div id="page_ttl"> <h1>食文化</h1> </div>   <div id="contents">  <div id="main_contents"> <div class="article"> <p class="text_14 ti1">我が国に根付いた多様な食文化は、各地の自然風土と調和した先人の生きる知恵と経験の賜物であり、未来に継承すべき伝統文化の一つです。文化庁では、食文化の振興に向けて、文化審議会文化政策部会食文化ワーキンググループにおいて取りまとめられた方向性に従って、施策を進めています。 </p> </div> <div class="article">  <h2 class="ttl_01"><span>お知らせ</span></h2> <ul class="list_01"> <li> <p><span class="red bold">NEW</span><a href="/koho_hodo_oshirase/hodohappyo/94184601.html">「100 年フード」及び「食文化ミュージアム」を認定しました</a></p> </li> <li> <p><a href="94176501.html">「第三回100年フードサミット」を開催します</a>（終了しました）</p> </li> <li> <p><a href="/koho_hodo_oshirase/hodohappyo/94147901.html">「食文化を知ろう！日本全国スマホでスタンプラリー」を開催します</a>（開催期間終了しました）</p> </li> <li> <p><a href="/koho_hodo_oshirase/hodohappyo/94019701.html">「100年フードサポーター企業・学校」を認定しました</a></p> </li> <li> <p><a href="/washoku_future/" target="_blank">「和食の次の未来へ」を公開しました</a></p> </li> <li>文化庁及び農林水産省は、一般社団法人和食文化国民会議と連携し、和食のユネスコ無形文化遺産登録10周年を契機とした、多様な主体による和食文化の保護・継承に向けたイベントの開催を推奨します。詳細は<span class="file_pdf"><a href="pdf/93881101_01.pdf" target="_blank">こちら</a>（593KB）</span></li> </ul> </div> <div class="article"> <h2 class="ttl_01"><span>食文化ワーキンググループ</span></h2> <ul class="list_01"> <li><p><a href="/seisaku/bunkashingikai/seisaku/18/index.html#shokubunka">第18期文化政策部会 | 文化庁</a></p></li> </ul> </div> <div class="article"> <h2 class="ttl_01"><span>公募</span></h2>  <p>現在、公募情報はありません。</p> </div> <div class="article"> <h2 class="ttl_01"><span>施策・事業一覧</span></h2> <div class="contents_card_wrapper"> <ul class="contents_card"> <li> <div class="contents_card_inner"> <h3 class="contents_card_ttl"><a href="/seisaku/bunkazai/joseishien/syokubunka_story/index.html">「食文化ストーリー」創出・発信モデル事業</a></h3> <p class="contents_card_txt"></p> </div> </li> <li> <div class="contents_card_inner"> <h3 class="contents_card_ttl"><a href="/seisaku/shokubunka/shokubunka_kiunjosei/index.html">100年フード・食文化ミュージアム</a></h3> <p class="contents_card_txt"></p> </div> </li> <li> <div class="contents_card_inner"> <h3 class="contents_card_ttl"><a href="/seisaku/shokubunka/shoku_ninteijigyo/index.html">食でつながる日本の文化認定事業</a></h3> <p class="contents_card_txt"></p> </div> </li> <li> <div class="contents_card_inner"> <h3 class="contents_card_ttl"><a href="/seisaku/shokubunka/tyosakenkyu/index.html">調査・研究事業</a></h3> <p class="contents_card_txt"></p> </div> </li> <li> <div class="contents_card_inner"> <h3 class="contents_card_ttl"><a href="/seisaku/shokubunka/sonota/index.html">その他の取組</a></h3> <p class="contents_card_txt"></p> </div> </li> </ul> </div> </div> <div class="article"> <h2 class="ttl_01"><span>Webサイト</span></h2> <ul class="list_01"> <li><a href="/traditional_sake_making_symposium/" target="_blank">匠のわざと日本の文化を未来へ紡ぐ伝統的酒造りシンポジウム</a></li> <li><a href="/washoku_future/" target="_blank"><span class="link_blank">和食の次の未来へ</span></a></li> <li><a href="https://foodculture2021.go.jp/jirei/?area=hokkaido" target="_blank"><span class="link_blank">全国各地の100年フード</span></a></li> <li><a href="https://foodculture2021.go.jp/" target="_blank"><span class="link_blank">食文化あふれる国・日本</span></a></li> </ul> </div> <div class="article"> <h2 class="ttl_01"><span>パンフレット</span></h2> <ul class="list_01"> <li><span class="file_pdf"><a href="pdf/94028701_01.pdf" target="_blank">文化庁における食文化振興に向けた取組</a></span></li> <li><span class="file_pdf"><a href="pdf/93868901_02.pdf" target="_blank">登録無形文化財「伝統的酒造り」(日本語版)</a></span></li> <li><span class="file_pdf"><a href="pdf/93868901_03.pdf" target="_blank">登録無形文化財「伝統的酒造り」(英語版)</a></span></li> </ul> </div> <div class="article mt70"> <h4 class="ttl_03"><span>担当</span></h2> 文化庁参事官（生活文化連携担当） </div> <div class="article mt90"> <h3 class="ttl_03"><span>関連リンク</span></h3> <ul class="list_01"> <li> <p><a href="https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/" target="_blank"><span class="link_blank">農林水産省　食文化のポータルサイト</span></a></p> </li> <li> <p><a href="https://www.nta.go.jp/taxes/sake/koujikin/index.htm" target="_blank"><span class="link_blank">国税庁　日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術について</span></a></p> </li> </ul> </div> </div>   <div id="sub_contents"> <div id="local_nav"> <h2> <a href="/seisaku/index.html">政策について</a> </h2> <ul> <li><span> <a href="/seisaku/bunka_gyosei/index.html">文化行政の基盤</a> </span> </li> <li><span> <a href="/seisaku/geijutsubunka/index.html">芸術文化</a> </span> </li> <li><span> <a href="/seisaku/bunkazai/index.html">文化財</a> </span> </li> <li><span> <a href="/seisaku/chosakuken/index.html">著作権</a> </span> </li> <li><span> <a href="/seisaku/kokusaibunka/index.html">国際文化交流・国際貢献</a> </span> </li> <li><span> <a href="/seisaku/kokugo_nihongo/index.html">国語施策・日本語教育</a> </span> </li> <li><span> <a href="/seisaku/shukyohojin/index.html">宗教法人と宗務行政</a> </span> </li> <li><span> <a href="/seisaku/bijutsukan_hakubutsukan/index.html">博物館</a> </span> </li> <li><span> <a href="/seisaku/joseikin_shien/index.html">各種助成金・支援制度一覧</a> </span> </li> <li><span> <a href="/seisaku/bunkashingikai/index.html">文化審議会・懇談会等</a> </span> </li> <li><span> <a href="/seisaku/nihonhaku/index.html">日本博</a> </span> </li> <li class="current"><span> <a href="/seisaku/shokubunka/index.html">食文化</a> </span> </li> <li><span> <a href="/seisaku/bunka_gyosei/bunkakanko/index.html">文化観光</a> </span> </li> <li><span> <a href="/seisaku/shokubunka_suishin/index.html">食文化推進本部・文化観光推進本部</a> </span> </li> <li><span> <a href="/seisaku/geijyutu_katsudou/index.html">文化芸術活動基盤強化基金</a> </span> </li> </ul> </div> </div>  </div>      <div id="topic_path_footer" class="topic_path"> <div class="inner"> <ul> <li><a href="/index.html">ホーム</a> ></li> <li><a href="/seisaku/index.html">政策について</a> ></li> <li>食文化</li> </ul> </div> </div>   <div id="footer" class="footer"> <div id="footer_navi">  <div id="footer_contents"> <div class="inner"> <div class="contents_list"> <div class="contents_list_col col_1"> <div class="contents_list_col_inner"> <h2 class="js-accordion is-sp-valid"><a href="/bunkacho/index.html">文化庁の紹介</a><span class="accordion_unit js-accordion-head">メニュー開閉</span></h2> <ul class="accordion_body"> <li><a href="/bunkacho/chokan/index.html">文化庁長官</a></li> <li><a href="/bunkacho/soshiki/index.html">文化庁の組織</a></li> <li><a href="/bunkacho/annaizu/index.html">文化庁案内図 </a></li> <li><a href="/bunkacho/shokan_hojin/index.html">所管の法人等</a></li> <li><a href="/bunkacho/symbolmark/index.html">シンボルマークについて</a></li> <li><a href="/bunkacho/50thAnniversary/index.html">文化庁創立50周年</a></li> </ul> </div> </div> <div class="contents_list_col col_2"> <div class="contents_list_col_inner"> <h2 class="js-accordion is-sp-valid"><a href="/seisaku/index.html">政策について</a><span class="accordion_unit js-accordion-head">メニュー開閉</span></h2> <ul class="accordion_body"> <li><a href="/seisaku/bunka_gyosei/index.html">文化行政の基盤</a></li> <li><a href="/seisaku/geijutsubunka/index.html">芸術文化</a></li> <li><a href="/seisaku/bunkazai/index.html">文化財</a></li> <li><a href="/seisaku/chosakuken/index.html">著作権</a></li> <li><a href="/seisaku/kokusaibunka/index.html">国際文化交流・国際貢献</a></li> <li><a href="/seisaku/kokugo_nihongo/index.html">国語施策・日本語教育</a></li> <li><a href="/seisaku/shukyohojin/index.html">宗教法人と宗務行政</a></li> <li><a href="/seisaku/bijutsukan_hakubutsukan/index.html">博物館</a></li> <li><a href="/seisaku/joseikin_shien/index.html">各種助成金・支援制度一覧</a></li> <li><a href="/seisaku/bunkashingikai/index.html">文化審議会・懇談会等</a></li> <li><a href="/seisaku/nihonhaku/index.html">日本博</a></li> <li><a href="/seisaku/shokubunka/index.html">食文化</a></li> <li><a href="/seisaku/bunka_gyosei/bunkakanko/index.html">文化観光</a></li> <li><a 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href="/tokei_hakusho_shuppan/tokeichosa/index.html">統計・調査研究等 </a></li> <li><a href="/tokei_hakusho_shuppan/hakusho_nenjihokokusho/index.html">白書・年次報告等 </a></li> <li><a href="/tokei_hakusho_shuppan/shuppanbutsu/index.html">出版物・パンフレット等 </a></li> </ul> </div> </div> <div class="contents_list_col col_4"> <div class="contents_list_col_inner"> <h2 class="js-accordion is-sp-valid"><a href="/shinsei_boshu/index.html">申請・募集・情報公開</a><span class="accordion_unit js-accordion-head">メニュー開閉</span></h2> <ul class="accordion_body"> <li><a href="/shinsei_boshu/public_comment/index.html">パブリックコメント</a></li> <li><a href="/shinsei_boshu/kobo/index.html">公募</a></li> <li><span class="link_blank"><a href="https://www.mext.go.jp/b_menu/choutatsu/index.htm" target="_blank">調達総合案内</a></span></li> <li><a href="/shinsei_boshu/saiyo/index.html">採用情報</a></li> <li><a href="/shinsei_boshu/kojinjohohogo/index.html">情報公開・個人情報保護</a></li> <li><a href="/shinsei_boshu/shogai/index.html">文化庁職員による障害を理由とする差別の解消の推進に関する対応要領に係る相談窓口について</a></li> <li><a href="/shinsei_boshu/kouen_meigi/index.html">文化庁後援名義</a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div>  </div> <div class="footer_bottom"> <div class="inner"> <div class="footer_nav"> <ul> <li><a href="/shinsei_boshu/kojinjohohogo/index.html">情報公開・個人情報保護</a></li> <li><a href="/bunkacho_homepage/index.html">文化庁ホームページについて</a></li> <li><a href="/privacy_policy/index.html">プライバシーポリシー</a></li> <li><a href="/accessibility_policy/index.html">ウェブアクセシビリティについて</a></li> <li><a href="/socialmedia_unyo/index.html">ソーシャルメディア運用方針</a></li> </ul> <p>Copyright © Agency for Cultural Affairs. All Rights Reserved.</p> </div> </div> </div> </div>  </div> <div id="go_top"> <div> <a href="#warp" class="radius"><img src="/common/img/icon_gotop.png" alt="ページの先頭に移動" /></a> </div> </div>  <script type="text/javascript"> var _uic = _uic ||{}; var _uih = _uih ||{};_uih['id'] = 56495; _uih['lg_id'] = ''; _uih['fb_id'] = ''; _uih['tw_id'] = ''; _uih['uigr_1'] = ''; _uih['uigr_2'] = ''; _uih['uigr_3'] = ''; _uih['uigr_4'] = ''; _uih['uigr_5'] = ''; _uih['uigr_6'] = ''; _uih['uigr_7'] = ''; _uih['uigr_8'] = ''; _uih['uigr_9'] = ''; _uih['uigr_10'] = ''; _uic['uls'] = 1; _uic['security_type'] = -1; /* DO NOT ALTER BELOW THIS LINE */ /* WITH FIRST PARTY COOKIE */ (function() { var bi = document.createElement('script');bi.type = 'text/javascript'; bi.async = true; bi.src = '//cs.nakanohito.jp/b3/bi.js'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0];s.parentNode.insertBefore(bi, s); })(); </script>  </body> </html>

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