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<!DOCTYPE html><html lang="fr" dir="ltr"><head> <meta charset="utf-8"><meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge"><meta name="format-detection" content="telephone=no"><meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1"><meta name="description" content="Un assaisonnement et exhausteur de goût populaire, MSG ou glutamate monosodique, est la forme la plus pure d'umami, le cinquième goût. Découvrez ce qu'est le MSG et comment il est fabriqué."><meta name="title" content="What is MSG and How is it Made? | MSG (Monosodium Glutamate) | The Ajinomoto Group Global Website - Eat Well, Live Well."><meta name="og:url" content="https://www.ajinomoto.com/msg/what-is-msg-and-how-is-it-made"><meta property="og:site_name" content="The Ajinomoto Group Global Website - Eat Well, Live Well."><meta property="og:title" content="Qu'est-ce que le MSG et comment est-il fabriqué ? | MSG (Glutamate monosodique) | Site Web mondial du groupe Ajinomoto - Mangez bien, vivez bien."><meta property="og:description" content="Un assaisonnement et exhausteur de goût populaire, MSG ou glutamate monosodique, est la forme la plus pure d'umami, le cinquième goût. 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L'acide glutamique est produit en abondance dans notre corps et se trouve dans de nombreux aliments que nous consommons tous les jours, notamment la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, ainsi que les tomates, le maïs et les noix.<\/p>"}},{"@type":"Question","name":"Que fait MSG ?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"<p>Le MSG (glutamate monosodique) ajoute de l'umami pur aux aliments qui est le cinquième goût de base après le sucré, l'acide, le salé et l'amer. 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Ajinomoto"></a><button type="button" id="search-close" aria-label="Search open" class="header-utility__item is-trigger js-search"><img class="header-utility__item__ico to-open-search" src="https://www.ajinomoto.com/assets/img/ico_search.svg" width="16" height="16" alt="Recherche ouverte"><img class="header-utility__item__ico to-close-search" src="https://www.ajinomoto.com/assets/img/ico_close.svg" width="16" height="16" alt="Fermer la recherche"></button><div class="l-gnav-new-tab"><nav class="l-gnav-new-tab__list"><button class="l-gnav-new-tab__list__item " data-id="tab-a">À propos de nous</button><button class="l-gnav-new-tab__list__item is-active" data-id="tab-b">Science et santé</button><button class="l-gnav-new-tab__list__item " data-id="tab-c">Produits et innovations</button><div class="l-gnav-new-tab__list__border"></div></nav></div> <ul class="l-gnav-new-sp-list"> <li class="l-gnav-new-sp-list__item"> <span class="l-gnav-new-sp-list__text">À propos de nous</span> <ul 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Umami</a></li></ul><ul id="tab-c" class="l-gnav-new-contents__main "><li class="l-gnav-new-contents__main__list"><a href="/fr/business" class="l-gnav-new-contents__main__list__item">Nos métiers</a></li><li class="l-gnav-new-contents__main__list"><a href="/fr/brands" class="l-gnav-new-contents__main__list__item">Nos Marques </a></li><li class="l-gnav-new-contents__main__list"><a href="/fr/quality_assurance" class="l-gnav-new-contents__main__list__item">QA:</a></li><li class="l-gnav-new-contents__main__list"><a href="/fr/innovation" class="l-gnav-new-contents__main__list__item">Innovation</a></li></ul></div></nav><form class="header-search" action="/fr/search" method="get" role="search"><input type="text" title="Type search word here" name="pb_kw" tabindex="0" placeholder="Cherche ici" class="header-search__input"><button type="submit" tabindex="-1" class="header-search__submit"><img src="https://www.ajinomoto.com/assets/img/ico_search.svg" width="16" height="16" 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itemprop="position" content="3"></li></ul></nav><section class="gt-block c-heading-01 container--narrow " data-gt-block=""> <h1 class="c-heading-01__title">Qu'est-ce que le MSG et comment est-il fabriqué ?</h1> </section> <div class="gt-block container--narrow" data-gt-block=""> <div class="p-box p-box-border "> <h2 class="c-heading-02" id="cf_block_0_cf_flx_comp_cf_block_0_cf_heading_txt">Table des matières</h2> <ol class="p-list--counter" style="counter-reset:number 0"> <li class="p-list__item"><a href="#cf_block_1_cf_heading_txt" target="_self" rel="" class="c-link--none">Qu'est-ce que MSG?</a> </li> <li class="p-list__item"><a href="#cf_block_4_cf_heading_txt" target="_self" rel="" class="c-link--none">De quoi est composé le MSG ?</a> </li> <li class="p-list__item"><a href="#cf_block_8_cf_heading_txt" target="_self" rel="" class="c-link--none">Comment le MSG est-il fabriqué ?</a> </li> <li class="p-list__item"><a href="#cf_block_11_cf_heading_txt" target="_self" rel="" class="c-link--none">Comment se déroule le processus de fermentation ?</a> </li> <li class="p-list__item"><a href="#cf_block_15_cf_heading_txt" target="_self" rel="" class="c-link--none">Le MSG peut être la clé pour réduire la teneur en sodium</a> </li> <li class="p-list__item"><a href="#cf_block_18_cf_heading_txt" target="_self" rel="" class="c-link--none">Le MSG est-il mauvais pour vous ?</a> </li> <li class="p-list__item"><a href="#cf_block_21_cf_heading_txt" target="_self" rel="" class="c-link--none">Comment ajouter de l'umami à votre cuisine</a> </li> <li class="p-list__item"><a href="#cf_block_24_cf_heading_txt" target="_self" rel="" class="c-link--none">Recettes Umami</a> </li> <li class="p-list__item"><a href="#cf_block_27_cf_heading_txt" target="_blank" rel="noopener" class="c-link--none">Questions générales sur le MSG</a> </li> </ol> </div> <h2 class="c-heading-02" id="cf_block_1_cf_heading_txt">Qu'est-ce que MSG?</h2> <div class="c-text"><p>Populaire comme assaisonnement et exhausteur de goût, le MSG, ou glutamate monosodique, est la forme la plus pure d'umami, le cinquième goût. Le MSG (glutamate monosodique) est largement utilisé pour intensifier et rehausser le goût et les saveurs des sauces, des bouillons, des soupes et bien d’autres aliments. Il peut également être utilisé comme substitut partiel du sel, ne contenant qu'un tiers du sodium, et est classé comme sûr par la Food and Drug Administration des États-Unis et l'Organisation mondiale de la santé. Initialement associé principalement aux cuisines asiatiques, le MSG est désormais utilisé dans le monde entier pour faire ressortir la délicieuse saveur des aliments.</p> <p>Umami et MSG sont les deux faces d'une même médaille: ils nous donnent tous deux la même expérience gustative, tous deux avec du glutamate. Le glutamate contenu dans le MSG est chimiquement impossible à distinguer du glutamate présent dans les protéines animales et végétales, et notre corps métabolise les deux sources de glutamate de la même manière. Pensez au sel et à la salinité. De nombreux aliments ont un goût salé, mais une pincée de sel sur votre langue vous donne le goût le plus pur du sel. Lorsque vous mangez du MSG, il ne déclenche qu'une seule sensation gustative: l'umami.</p> <p>Le groupe Ajinomoto a produit la poudre cristalline blanche inodore connue sous le nom de MSG depuis plus d'un siècle, et on la trouve aujourd'hui dans les armoires de cuisine du monde entier.</p> </div> <div class="u-clearfix"> <div id="lp_link1" class="lp_link_gray"> <a href="https://www.ajinomoto.com/fr/stories/eat-deliciously-the-magic-words-that-launched-over-a-century-of-food-innovation" class="lp_link"> <p>« Mangez délicieusement ! » - les mots magiques qui ont lancé plus d'un siècle d'innovation alimentaire</p> </a> </div></div> <h2 class="c-heading-02" id="cf_block_4_cf_heading_txt">De quoi est composé le MSG ?</h2> <div class="row"> <div class="col-24 "> <div class="c-media-block"> <figure class="c-media-block__figure " role="group"> <img src="https://www.ajinomoto.com/cms_wp_ajnmt_global/wp-content/uploads/page/jpg/msg_made_01.jpg" width="1696" height="958" alt="Comment est fabriqué Msg" loading="lazy"> </figure> </div> </div> </div> <div class="c-text"><p>Aujourd'hui, le MSG (glutamate monosodique) produit par le groupe Ajinomoto est produit par fermentation d'ingrédients d'origine végétale tels que la canne à sucre, la betterave à sucre, le manioc ou le maïs. Le MSG est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés naturels les plus courants. L'acide glutamique est produit en abondance dans notre corps et se trouve dans de nombreux aliments que nous mangeons chaque jour, y compris la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, ainsi que les tomates, le maïs et les noix. Lorsqu'une protéine contenant de l'acide glutamique est décomposée, par exemple par fermentation, elle devient du glutamate. Le glutamate active nos récepteurs gustatifs, provoquant le délicieux goût salé connu sous le nom d'umami.</p> </div> <div class="u-clearfix"> <div id="lp_link2" class="lp_link_gray"> <a href="https://www.ajinomoto.com/fr/stories/its-not-off-its-fermented-microorganisms-can-preserve-foods" class="lp_link"> <p>Qu'est-ce que la fermentation du lactose ? Les micro-organismes peuvent conserver les aliments</p> </a> </div></div> <h2 class="c-heading-02" id="cf_block_8_cf_heading_txt">Comment le MSG est-il fabriqué ?</h2> <div class="c-text"><p class="gt-block">Un soir lors d'un dîner en 1908, l'un des fondateurs du groupe Ajinomoto, le biochimiste Dr. Kikunae Ikeda, a posé à sa femme une question qui allait changer l'histoire de la nourriture: qu'est-ce qui a donné à sa soupe de légumes et de tofu sa délicieuse saveur de viande? Mme Ikeda a souligné l'algue séchée appelée <em>kombu</em>, ou varech, qu'elle a utilisé pour faire son japonais traditionnel <em>dashi</em>, ou du bouillon. Inspiré par cette révélation, le Dr Ikeda s'est mis au travail. S'évaporer et soigner sa femme <em>kombu</em> bouillon, il a pu extraire un composé cristallin, qui s'est avéré être de l'acide glutamique. Dégustant les cristaux, il a reconnu une saveur savoureuse distincte qu'il a surnommée <em>umami</em>, basé sur le mot japonais <em>euh</em> (délicieux). Le Dr Ikeda a rapidement déposé un brevet pour produire de l'umami sous une forme facile à utiliser: MSG (glutamate monosodique).</p> <p>L'année suivante, le groupe Ajinomoto fait ses débuts, avec le lancement de MSG sur le marché japonais. Au début, il était produit par hydrolyse du gluten pour extraire les protéines du blé. Puis, dans les années 1930, on a commencé à extraire le MSG des graines de soja. Dans les années 1960, la production s'est orientée vers la fermentation bactérienne de la canne à sucre et de cultures similaires, selon un processus très similaire à celui utilisé pour la production de fromage, de yaourt et de vin.</p> </div> <div class="u-clearfix"> <div id="lp_link3" class="lp_link_gray"> <a href="https://www.ajinomoto.com/fr/stories/its-not-off-its-fermented-microorganisms-can-preserve-foods" class="lp_link"> <p>Qu'est-ce que la fermentation du lactose ? Les micro-organismes peuvent conserver les aliments</p> </a> </div></div> <h2 class="c-heading-02" id="cf_block_11_cf_heading_txt">Comment se déroule le processus de fermentation ?</h2> <div class="row"> <div class="col-24 "> <div class="c-media-block"> <figure class="c-media-block__figure " role="group"> <img src="https://www.ajinomoto.com/cms_wp_ajnmt_global/wp-content/uploads/page/jpg/msg_made_02.jpg" width="1696" height="958" alt="Fermentation MSG par l'amidon de maïs et de manioc" loading="lazy"> </figure> </div> </div> <div class="col-24 "> <div class="c-media-block"> <figure class="c-media-block__figure " role="group"> <img src="https://www.ajinomoto.com/cms_wp_ajnmt_global/wp-content/uploads/msg/jpg/c75926f730983394612e5a8d5ca0c1ba-1.jpg" width="1123" height="794" alt="Le rôle des acides aminés" loading="lazy"> </figure> </div> </div> <div class="col-24 "> <div class="c-media-block"> <figure class="c-media-block__figure " role="group"> <img src="https://www.ajinomoto.com/cms_wp_ajnmt_global/wp-content/uploads/msg/jpg/78692eb8438a92f7e11a516981ad7fad-1.jpg" width="1280" height="720" alt="Acide glutamique en glutamine monosodique (MSG) par neutralisation" loading="lazy"> </figure> </div> </div> </div> <div class="c-text"><p>La fermentation est utilisée par l’homme depuis des siècles pour conserver les aliments et rehausser leur goût. Le MSG (glutamate monosodique) est composé de substances naturelles grâce à une version moderne de ce processus, avec l'aide de microbes qui transforment des matières premières comme la canne à sucre en produits alimentaires. Tout d’abord, le glucose est extrait de la canne à sucre et transféré dans une cuve de fermentation, dans laquelle des microbes fermentaires sont ensuite ajoutés. Ces microbes consomment le glucose, libérant de l'acide glutamique qui, après neutralisation, se transforme en une solution contenant du MSG. Cette solution est ensuite décolorée et filtrée, ce qui donne une solution pure de MSG. Cette solution pure est cristallisée à l’aide d’un évaporateur et les cristaux séchés pour produire le produit final : le MSG. L’ensemble du processus a une très faible empreinte environnementale, car ses coproduits peuvent être restitués au sol sous forme d’engrais pour aider à faire pousser davantage de cultures comme la canne à sucre, formant ainsi un biocycle.</p> </div> <div class="u-clearfix"> <div id="lp_link4" class="lp_link_blue"> <a href="https://www.ajinomoto.com/fr/stories/aji-no-moto-paper-packaging-a-modern-take-on-an-old-idea-aims-to-reduce-plastic-waste" class="lp_link"> <p>Emballage papier AJI-NO-MOTO® : réduction des déchets plastiques</p> </a> </div></div> <h2 class="c-heading-02" id="cf_block_15_cf_heading_txt">Le MSG peut être la clé pour réduire la teneur en sodium</h2> <div class="c-text"><p>Le sel de table simple, le chlorure de sodium, est l'un des principaux contributeurs aux maladies cardiovasculaires. La réduction de la consommation moyenne de sel de 30% a été adoptée comme objectif par l'Organisation mondiale de la santé. L'utilisation de glutamate monosodique (MSG) peut être la clé pour réduire la teneur en sodium sans sacrifier le goût.</p> <p>Le goût est un facteur majeur de consommation excessive de sel. Bien que l'on pense à tort que le MSG est riche en sodium, il ne contient qu'un tiers du sodium du sel de table (le MSG contient environ 12 % de sodium tandis que le sel de table contient 39 % de sodium). Il peut améliorer la perception de la salinité tout en préservant l'appétence. Avec l'ajout de MSG, le niveau de sodium dans les aliments peut être réduit jusqu'à 40 pour cent tout en conservant la saveur.</p> <p>La recherche a également montré que des composés provoquant l'umami comme le MSG peuvent être utilisés pour réduire 11 % du sodium dans le bouillon de poulet et 32.5 % dans les soupes épicées. La réduction du sodium dans le beurre et les fromages peut également être obtenue avec du MSG, et une approche similaire pourrait fonctionner dans les produits carnés. Le MSG pourrait également être utilisé dans les collations et les condiments, par exemple en aidant à réduire jusqu'à 50 % la teneur en sodium de l'ail brésilien et des assaisonnements aux épices salées.</p> <p>Le MSG a été classé comme sûr par la FDA américaine et le Comité mixte d'experts FAO/OMS sur les additifs alimentaires. L'utilisation du MSG peut aider les scientifiques spécialisés dans l'alimentation à réduire la teneur en sodium sans sacrifier le goût, en plus de créer de nouveaux produits et menus rentables et à teneur réduite en sel qui encourageront les consommateurs à faire des choix plus sains.</p> </div> <div class="u-clearfix"> <div id="lp_link5" class="lp_link_gray"> <a href="https://www.ajinomoto.com/fr/stories/smart-solutions-to-reducing-salt-without-compromising-taste" class="lp_link"> <p>Des solutions intelligentes pour réduire le sel sans compromettre le goût</p> </a> </div></div> <h2 class="c-heading-02" id="cf_block_18_cf_heading_txt">Le MSG est-il mauvais pour vous ?</h2> <div class="c-text"><p class="gt-block">Non. Depuis sa découverte il y a plus de 100 ans, le MSG a été utilisé en toute sécurité comme ingrédient alimentaire et assaisonnement dans de nombreuses cultures différentes.<br> Des recherches scientifiques approfondies confirment la sécurité et le rôle du MSG dans l'alimentation.</p> </div> <ul class="p-list--circle"> <li class="p-list__item"><a href="https://www.ajinomoto.com/fr/msg/is-msg-safe" target="_self" rel="" class="c-link--none">Affirmation de la sécurité du MSG par la FDA, ACS</a> </li> </ul> <h2 class="c-heading-02" id="cf_block_21_cf_heading_txt">Comment ajouter de l'umami à votre cuisine<br> </h2> <div class="c-text"><p>Un délicieux repas est toujours l’une des bonnes raisons de ce sourire sur votre visage. Savourer un repas savoureux, même après une très longue journée, lorsque vous avez couru 24 heures sur 24, c'est délicieux ! Vous vous demandez comment rehausser votre propre cuisine avec les bienfaits de l'umami ? C'est plus simple que vous ne le pensez. Suivez nos conseils simples et vous pourrez vivre une expérience riche en umami à chaque repas !</p> </div> <ul class="p-list--circle"> <li class="p-list__item"><a href="https://www.ajinomoto.com/fr/umami/how-to-cooking" target="_self" rel="" class="c-link--none">Comment ajouter de l'umami à votre cuisine</a> </li> </ul> <h2 class="c-heading-02" id="cf_block_24_cf_heading_txt">Recettes Umami</h2> <div class="c-text"><p>Êtes-vous intéressé à voyager et à goûter les aliments du monde sans quitter votre cuisine ? Essayez nos recettes umami, inspirées de diverses cultures et saveurs du monde entier. Umami (« goût délicieux et savoureux ») est peut-être un mot japonais, mais le goût ne se limite pas à la cuisine japonaise. Suivez nos conseils simples et vous pourrez vivre une expérience riche en umami à chaque repas !</p> </div> <ul class="p-list--circle"> <li class="p-list__item"><a href="https://www.ajinomoto.com/fr/umami/umami_recipes" target="_self" rel="" class="c-link--none">Recettes Umami</a> </li> </ul> <h2 class="c-heading-02" id="cf_block_27_cf_heading_txt">Questions générales sur le MSG</h2> <h3 class="c-heading-03" id="cf_block_28_cf_heading_txt">Le MSG est-il mauvais pour vous ?</h3> <div class="c-text"><p>Non. Depuis sa découverte il y a plus de 100 ans, le MSG a été utilisé en toute sécurité comme ingrédient alimentaire et assaisonnement dans de nombreuses cultures différentes. Des recherches scientifiques approfondies confirment la sécurité et le rôle du MSG dans l'alimentation.</p> </div> <h3 class="c-heading-03" id="cf_block_30_cf_heading_txt">Quels aliments contiennent du MSG ?</h3> <div class="c-text"><p>Le MSG (glutamate monosodique) est le sel de sodium de l'acide glutamique, l'un des acides aminés naturels les plus courants. L'acide glutamique est produit en abondance dans notre corps et se trouve dans de nombreux aliments que nous consommons tous les jours, notamment la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, ainsi que les tomates, le maïs et les noix.</p> </div> <h3 class="c-heading-03" id="cf_block_32_cf_heading_txt">Que fait MSG ?</h3> <div class="c-text"><p>Le MSG (glutamate monosodique) ajoute de l'umami pur aux aliments. L'umami est le cinquième goût de base après le sucré, l'acide, le salé et l'amer. Si une partie du sel des aliments est remplacée par du MSG, son goût umami compense la perte de salinité, rendant même les plats à faible teneur en sel savoureux.</p> </div> <h3 class="c-heading-03" id="cf_block_34_cf_heading_txt">Articles Liés: </h3> <ul class="p-list--circle"> <li class="p-list__item"><a href="https://karalydon.com/health-wellness/the-facts-about-msg-and-umami-no-msg-is-not-bad-for-you/" target="_blank" rel="noopener" class="c-link--blank">Les faits sur MSG et Umami (Non, MSG n'est pas mauvais pour vous) | Kara Lydon</a> </li> <li class="p-list__item"><a href="https://www.sammibrondo.com/blog/msg-and-umami" target="_blank" rel="noopener" class="c-link--blank">MSG et Umami: tout ce que vous devez savoir | Sammi Brondo</a> </li> </ul> <h3 class="c-heading-03" id="cf_block_36_cf_heading_txt">Consultez notre newsletter:</h3> <ul class="p-list--circle"> <li class="p-list__item"><a href="https://www.ajinomoto.com/cms_wp_ajnmt_global/wp-content/uploads/pdf/2001-Ajinomoto-Newsletter-vol17.pdf" target="_self" rel="" class="c-link--pdf">Recherche: le MSG peut aider les personnes atteintes de démence</a> </li> </ul> <h3 class="c-heading-03" id="cf_block_38_cf_heading_txt">En savoir plus sur MSG:</h3> <ul class="p-list--circle"> <li class="p-list__item"><a href="https://www.knowmsg.com/" target="_blank" rel="noopener" class="c-link--blank">Knowmsg.com</a> </li> <li class="p-list__item"><a href="https://www.ajinomoto.com/fr/msg/what-is-aji-no-moto-and-how-is-it-made" target="_self" rel="" class="c-link--none">Qu'est-ce que AJI-NO-MOTO®?</a> </li> </ul> <div class="u-clearfix"><div id="lp_link_foot"> <div class="foot_link foot_blue"> <div class="lp_link_foot_title"> <p class="descript">En savoir plus sur le groupe Ajinomoto</p> </div> <div class="foot_link_content"> <h3 class="foot_link_head foot_ico">Découvrez-Nous</h3> <div class="lp_flex_item"> <img class="" src="https://www.ajinomoto.com/cms_wp_ajnmt_global/wp-content/uploads/stories/jpg/stories-paper-package-1920x910-1.jpg" alt="Emballage papier AJI-NO-MOTO® : une vision moderne d'une vieille idée visant à réduire les déchets plastiques" loading="lazy"> <div class="lp_list"> <ul class=""> <li class="">Réduire les déchets plastiques dans l'emballage des produits MSG</li> </ul> <span>Lancé en 1909, l'assaisonnement umami AJI-NO-MOTO® existe depuis presque aussi longtemps que le plastique. A partir du 19 février 2022, AJI-NO-MOTO® est disponible au Japon dans des sacs en matériau composite papier-plastique. </span> </div> </div> <div class="link_button"> <a class="foot_link_button" href="https://www.ajinomoto.com/fr/stories/aji-no-moto-paper-packaging-a-modern-take-on-an-old-idea-aims-to-reduce-plastic-waste">Voir plus</a> </div> </div> </div> <div class="foot_link foot_gray"> <div class="foot_link_content"> <h3 class="foot_link_head">Découvrez aussi...</h3> <div class="lp_flex_item"> <img class="img_height" src="https://www.ajinomoto.com/cms_wp_ajnmt_global/wp-content/uploads/stories/jpg/heroimage6-1920x910.jpg" alt="Qu'est-ce que la fermentation du lactose ? les micro-organismes peuvent conserver les aliments" loading="lazy"> <div class="lp_list"> <p>Qu'est-ce que la fermentation du lactose ? les micro-organismes peuvent conserver les aliments</p> <span>Savez-vous comment fonctionne la fermentation ? La fermentation est définie comme un processus par lequel des micro-organismes (bactéries ou champignons tels que les levures et les moisissures) provoquent un changement bénéfique dans un substrat organique.</span> </div> </div> <div class="link_button"> <a class="foot_link_button" href="https://www.ajinomoto.com/fr/stories/its-not-off-its-fermented-microorganisms-can-preserve-foods">Voir plus</a> </div> </div> </div> </div> </div> </div>  <div class="p-message-block"> <div class="p-message-header"> <p class="p-message-header__logo"><img src="https://www.ajinomoto.com/assets/img/corporate-message/icon_ajinomoto_logo.svg" alt="Eat Well, Live Well. AJINOMOTO." class="notranslate" width="85" height="60" loading="lazy"></p> <div class="p-message-text"> <p class="gt-block p-message-text__title"><span class="notranslate">The Ajinomoto Group is contributing to the well-being of all human beings, <br>our society and our planet with "AminoScience".</span></p> </div> </div> <div class="p-message-img"></div> </div>   </main>  <footer class="footer"> <div class="footer__sitemap"><div class="footer__sitemap-in"><nav class="footer__menu"><ul class="footer__menu-list"><li class="footer__menu-item"><span class="footer__menu-trigger js-footer"><p class="gt-block footer__menu-title"><span class="footer__menu-link-text">À propos de nous</span></p></span><div class="footer__submenu"><div class="footer__submenu-in"><ul class="footer__submenu-list"><li class="footer__submenu-item"><a class="footer__submenu-link" href="/fr/aboutus">À propos du groupe Ajinomoto</a></li><li class="footer__submenu-item"><a class="footer__submenu-link c-link--blank" 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