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class="vector-pinnable-header-label">目次</h2> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.pin">サイドバーに移動</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.unpin">非表示</button> </div> <ul class="vector-toc-contents" id="mw-panel-toc-list"> <li id="toc-mw-content-text" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a href="#" class="vector-toc-link"> <div class="vector-toc-text">ページ先頭</div> </a> </li> <li id="toc-名称" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#名称"> <div class="vector-toc-text"> 1 名称 </div> </a> <button aria-controls="toc-名称-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> 名称サブセクションを切り替えます </button> <ul id="toc-名称-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-和名" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#和名"> <div class="vector-toc-text"> 1.1 和名 </div> </a> <ul id="toc-和名-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-学名" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#学名"> <div class="vector-toc-text"> 1.2 学名 </div> </a> <ul id="toc-学名-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-起源と歴史" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#起源と歴史"> <div class="vector-toc-text"> 2 起源と歴史 </div> </a> <ul id="toc-起源と歴史-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-形態的特徴" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#形態的特徴"> <div class="vector-toc-text"> 3 形態的特徴 </div> </a> <ul id="toc-形態的特徴-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-生理的特徴" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#生理的特徴"> <div class="vector-toc-text"> 4 生理的特徴 </div> </a> <button aria-controls="toc-生理的特徴-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> 生理的特徴サブセクションを切り替えます </button> <ul id="toc-生理的特徴-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-成長" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#成長"> <div class="vector-toc-text"> 4.1 成長 </div> </a> <ul id="toc-成長-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-休眠" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#休眠"> <div class="vector-toc-text"> 4.2 休眠 </div> </a> <ul id="toc-休眠-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-花" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#花"> <div class="vector-toc-text"> 4.3 花 </div> </a> <ul id="toc-花-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-果実" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#果実"> <div class="vector-toc-text"> 4.4 果実 </div> </a> <ul id="toc-果実-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-品種" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#品種"> <div class="vector-toc-text"> 5 品種 </div> </a> <button aria-controls="toc-品種-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> 品種サブセクションを切り替えます </button> <ul id="toc-品種-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-品種の分類" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#品種の分類"> <div class="vector-toc-text"> 5.1 品種の分類 </div> </a> <ul id="toc-品種の分類-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-新品種育成" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#新品種育成"> <div class="vector-toc-text"> 5.2 新品種育成 </div> </a> <ul id="toc-新品種育成-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-おもな品種" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#おもな品種"> <div class="vector-toc-text"> 5.3 おもな品種 </div> </a> <ul id="toc-おもな品種-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-クラブリンゴ" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#クラブリンゴ"> <div class="vector-toc-text"> 5.4 クラブリンゴ </div> </a> <ul id="toc-クラブリンゴ-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-生産" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#生産"> <div class="vector-toc-text"> 6 生産 </div> </a> <button aria-controls="toc-生産-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> 生産サブセクションを切り替えます </button> <ul id="toc-生産-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-中国での生産" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#中国での生産"> <div class="vector-toc-text"> 6.1 中国での生産 </div> </a> <ul id="toc-中国での生産-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-米国での生産" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#米国での生産"> <div class="vector-toc-text"> 6.2 米国での生産 </div> </a> <ul id="toc-米国での生産-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-トルコでの生産" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#トルコでの生産"> <div class="vector-toc-text"> 6.3 トルコでの生産 </div> </a> <ul id="toc-トルコでの生産-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-ヨーロッパでの生産" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#ヨーロッパでの生産"> <div class="vector-toc-text"> 6.4 ヨーロッパでの生産 </div> </a> <ul id="toc-ヨーロッパでの生産-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-日本での生産" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#日本での生産"> <div class="vector-toc-text"> 6.5 日本での生産 </div> </a> <ul id="toc-日本での生産-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-栽培" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#栽培"> <div class="vector-toc-text"> 7 栽培 </div> </a> <button aria-controls="toc-栽培-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> 栽培サブセクションを切り替えます </button> <ul id="toc-栽培-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-植栽" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#植栽"> <div class="vector-toc-text"> 7.1 植栽 </div> </a> <ul id="toc-植栽-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-整枝剪定" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#整枝剪定"> <div class="vector-toc-text"> 7.2 整枝剪定 </div> </a> <ul id="toc-整枝剪定-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-土壌管理" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#土壌管理"> <div class="vector-toc-text"> 7.3 土壌管理 </div> </a> <ul id="toc-土壌管理-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-病虫害" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#病虫害"> <div class="vector-toc-text"> 7.4 病虫害 </div> </a> <ul id="toc-病虫害-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-生理障害" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#生理障害"> <div class="vector-toc-text"> 7.5 生理障害 </div> </a> <ul id="toc-生理障害-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-気象災害" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#気象災害"> <div class="vector-toc-text"> 7.6 気象災害 </div> </a> <ul id="toc-気象災害-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-着果管理" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#着果管理"> <div class="vector-toc-text"> 7.7 着果管理 </div> </a> <ul id="toc-着果管理-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-着色管理" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#着色管理"> <div class="vector-toc-text"> 7.8 着色管理 </div> </a> <ul id="toc-着色管理-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-収穫" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#収穫"> <div class="vector-toc-text"> 7.9 収穫 </div> </a> <ul id="toc-収穫-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-貯蔵" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#貯蔵"> <div class="vector-toc-text"> 7.10 貯蔵 </div> </a> <ul id="toc-貯蔵-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-利用" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#利用"> <div class="vector-toc-text"> 8 利用 </div> </a> <button aria-controls="toc-利用-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> 利用サブセクションを切り替えます </button> <ul id="toc-利用-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-成分" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#成分"> <div class="vector-toc-text"> 8.1 成分 </div> </a> <ul id="toc-成分-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-リンゴの蜜" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#リンゴの蜜"> <div class="vector-toc-text"> 8.1.1 リンゴの蜜 </div> </a> <ul id="toc-リンゴの蜜-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-有害成分" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#有害成分"> <div class="vector-toc-text"> 8.1.2 有害成分 </div> </a> <ul id="toc-有害成分-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-食用" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#食用"> <div class="vector-toc-text"> 8.2 食用 </div> </a> <ul id="toc-食用-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-生食" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#生食"> <div class="vector-toc-text"> 8.2.1 生食 </div> </a> <ul id="toc-生食-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-調理" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#調理"> <div class="vector-toc-text"> 8.2.2 調理 </div> </a> <ul id="toc-調理-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-飲用" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#飲用"> <div class="vector-toc-text"> 8.2.3 飲用 </div> </a> <ul id="toc-飲用-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-薬用" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#薬用"> <div class="vector-toc-text"> 8.3 薬用 </div> </a> <ul id="toc-薬用-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-その他" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#その他"> <div class="vector-toc-text"> 8.4 その他 </div> </a> <ul id="toc-その他-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-文化" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#文化"> <div class="vector-toc-text"> 9 文化 </div> </a> <button aria-controls="toc-文化-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> 文化サブセクションを切り替えます </button> <ul id="toc-文化-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-神話・伝承" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#神話・伝承"> <div class="vector-toc-text"> 9.1 神話・伝承 </div> </a> <ul id="toc-神話・伝承-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-シンボル" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#シンボル"> <div class="vector-toc-text"> 9.2 シンボル </div> </a> <ul id="toc-シンボル-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-リンゴをシンボルとする日本の自治体" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#リンゴをシンボルとする日本の自治体"> <div class="vector-toc-text"> 9.2.1 リンゴをシンボルとする日本の自治体 </div> </a> <ul id="toc-リンゴをシンボルとする日本の自治体-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-ことわざなど" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#ことわざなど"> <div class="vector-toc-text"> 9.3 ことわざなど </div> </a> <ul id="toc-ことわざなど-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-絵文字" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#絵文字"> <div class="vector-toc-text"> 9.4 絵文字 </div> </a> <ul id="toc-絵文字-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-脚注" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#脚注"> <div class="vector-toc-text"> 10 脚注 </div> </a> <button aria-controls="toc-脚注-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> 脚注サブセクションを切り替えます </button> <ul id="toc-脚注-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-注釈" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#注釈"> <div class="vector-toc-text"> 10.1 注釈 </div> </a> <ul id="toc-注釈-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-出典" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#出典"> <div class="vector-toc-text"> 10.2 出典 </div> </a> <ul id="toc-出典-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-関連項目" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#関連項目"> <div class="vector-toc-text"> 11 関連項目 </div> </a> <ul id="toc-関連項目-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-外部リンク" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#外部リンク"> <div class="vector-toc-text"> 12 外部リンク </div> </a> <ul id="toc-外部リンク-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="目次" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" title="目次" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="目次の表示・非表示を切り替え" > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" > 目次の表示・非表示を切り替え </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading">リンゴ</h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="特定の記事の別の言語版に移動します。利用可能な言語194件" > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-194" aria-hidden="true" > 194の言語版 </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-af mw-list-item"><a href="https://af.wikipedia.org/wiki/Appel" title="アフリカーンス語: Appel" lang="af" hreflang="af" data-title="Appel" data-language-autonym="Afrikaans" data-language-local-name="アフリカーンス語" class="interlanguage-link-target">Afrikaans</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-als mw-list-item"><a href="https://als.wikipedia.org/wiki/Apfel" title="スイスドイツ語: Apfel" lang="gsw" hreflang="gsw" data-title="Apfel" data-language-autonym="Alemannisch" data-language-local-name="スイスドイツ語" class="interlanguage-link-target">Alemannisch</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-am mw-list-item"><a href="https://am.wikipedia.org/wiki/%E1%8D%96%E1%88%9D" title="アムハラ語: ፖም" lang="am" hreflang="am" data-title="ፖም" data-language-autonym="አማርኛ" data-language-local-name="アムハラ語" class="interlanguage-link-target">አማርኛ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-an mw-list-item"><a href="https://an.wikipedia.org/wiki/Manzana" title="アラゴン語: Manzana" lang="an" hreflang="an" data-title="Manzana" data-language-autonym="Aragonés" data-language-local-name="アラゴン語" class="interlanguage-link-target">Aragonés</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ang mw-list-item"><a href="https://ang.wikipedia.org/wiki/%C3%86ppel" title="古英語: Æppel" lang="ang" hreflang="ang" data-title="Æppel" data-language-autonym="Ænglisc" data-language-local-name="古英語" class="interlanguage-link-target">Ænglisc</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ar mw-list-item"><a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AD" title="アラビア語: تفاح" lang="ar" hreflang="ar" data-title="تفاح" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="アラビア語" class="interlanguage-link-target">العربية</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-arc mw-list-item"><a href="https://arc.wikipedia.org/wiki/%DC%9A%DC%99%DC%98%DC%AA%DC%90" title="アラム語: ܚܙܘܪܐ" lang="arc" hreflang="arc" data-title="ܚܙܘܪܐ" data-language-autonym="ܐܪܡܝܐ" data-language-local-name="アラム語" class="interlanguage-link-target">ܐܪܡܝܐ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ary mw-list-item"><a href="https://ary.wikipedia.org/wiki/%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AD" title="モロッコ・アラビア語: تفاح" lang="ary" hreflang="ary" data-title="تفاح" data-language-autonym="الدارجة" data-language-local-name="モロッコ・アラビア語" class="interlanguage-link-target">الدارجة</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-arz mw-list-item"><a href="https://arz.wikipedia.org/wiki/%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AD" title="エジプト・アラビア語: تفاح" lang="arz" hreflang="arz" data-title="تفاح" data-language-autonym="مصرى" data-language-local-name="エジプト・アラビア語" class="interlanguage-link-target">مصرى</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-as mw-list-item"><a href="https://as.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%86%E0%A6%AA%E0%A7%87%E0%A6%B2" title="アッサム語: আপেল" lang="as" hreflang="as" data-title="আপেল" data-language-autonym="অসমীয়া" data-language-local-name="アッサム語" class="interlanguage-link-target">অসমীয়া</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ast mw-list-item"><a href="https://ast.wikipedia.org/wiki/Mazana" title="アストゥリアス語: Mazana" lang="ast" hreflang="ast" data-title="Mazana" data-language-autonym="Asturianu" data-language-local-name="アストゥリアス語" class="interlanguage-link-target">Asturianu</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-atj mw-list-item"><a href="https://atj.wikipedia.org/wiki/Wamin" title="アティカメク語: Wamin" lang="atj" hreflang="atj" data-title="Wamin" data-language-autonym="Atikamekw" data-language-local-name="アティカメク語" class="interlanguage-link-target">Atikamekw</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-awa mw-list-item"><a href="https://awa.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%B8%E0%A5%87%E0%A4%B5" title="アワディー語: सेव" lang="awa" hreflang="awa" data-title="सेव" data-language-autonym="अवधी" data-language-local-name="アワディー語" class="interlanguage-link-target">अवधी</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-az mw-list-item"><a href="https://az.wikipedia.org/wiki/Alma" title="アゼルバイジャン語: Alma" lang="az" hreflang="az" data-title="Alma" data-language-autonym="Azərbaycanca" data-language-local-name="アゼルバイジャン語" class="interlanguage-link-target">Azərbaycanca</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-azb mw-list-item"><a href="https://azb.wikipedia.org/wiki/%D8%A2%D9%84%D9%85%D8%A7" title="South Azerbaijani: آلما" lang="azb" hreflang="azb" data-title="آلما" data-language-autonym="تۆرکجه" data-language-local-name="South Azerbaijani" class="interlanguage-link-target">تۆرکجه</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ba mw-list-item"><a href="https://ba.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BB%D0%BC%D0%B0" title="バシキール語: Алма" lang="ba" hreflang="ba" data-title="Алма" data-language-autonym="Башҡортса" data-language-local-name="バシキール語" class="interlanguage-link-target">Башҡортса</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ban mw-list-item"><a href="https://ban.wikipedia.org/wiki/Apel" title="バリ語: Apel" lang="ban" hreflang="ban" data-title="Apel" data-language-autonym="Basa Bali" data-language-local-name="バリ語" class="interlanguage-link-target">Basa Bali</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bar mw-list-item"><a href="https://bar.wikipedia.org/wiki/Epfe" title="バイエルン・オーストリア語: Epfe" lang="bar" hreflang="bar" data-title="Epfe" data-language-autonym="Boarisch" data-language-local-name="バイエルン・オーストリア語" class="interlanguage-link-target">Boarisch</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bat-smg mw-list-item"><a href="https://bat-smg.wikipedia.org/wiki/Vuobols" title="サモギティア語: Vuobols" lang="sgs" hreflang="sgs" data-title="Vuobols" data-language-autonym="Žemaitėška" data-language-local-name="サモギティア語" class="interlanguage-link-target">Žemaitėška</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bcl mw-list-item"><a href="https://bcl.wikipedia.org/wiki/Mansanas" title="ビコール語: Mansanas" lang="bcl" hreflang="bcl" data-title="Mansanas" data-language-autonym="Bikol Central" data-language-local-name="ビコール語" class="interlanguage-link-target">Bikol Central</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bdr mw-list-item"><a href="https://bdr.wikipedia.org/wiki/Ipol" title="West Coast Bajau: Ipol" lang="bdr" hreflang="bdr" data-title="Ipol" data-language-autonym="Bajau Sama" data-language-local-name="West Coast Bajau" class="interlanguage-link-target">Bajau Sama</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be mw-list-item"><a href="https://be.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D1%8B%D0%BA" title="ベラルーシ語: Яблык" lang="be" hreflang="be" data-title="Яблык" data-language-autonym="Беларуская" data-language-local-name="ベラルーシ語" class="interlanguage-link-target">Беларуская</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be-x-old mw-list-item"><a href="https://be-tarask.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D1%8B%D0%BA" title="Belarusian (Taraškievica orthography): Яблык" lang="be-tarask" hreflang="be-tarask" data-title="Яблык" data-language-autonym="Беларуская (тарашкевіца)" data-language-local-name="Belarusian (Taraškievica orthography)" class="interlanguage-link-target">Беларуская (тарашкевіца)</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bg mw-list-item"><a href="https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%B1%D1%8A%D0%BB%D0%BA%D0%B0" title="ブルガリア語: Ябълка" lang="bg" hreflang="bg" data-title="Ябълка" data-language-autonym="Български" data-language-local-name="ブルガリア語" class="interlanguage-link-target">Български</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bh mw-list-item"><a href="https://bh.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%B8%E0%A5%87%E0%A4%B5" title="Bhojpuri: सेव" lang="bh" hreflang="bh" data-title="सेव" data-language-autonym="भोजपुरी" data-language-local-name="Bhojpuri" class="interlanguage-link-target">भोजपुरी</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bi mw-list-item"><a href="https://bi.wikipedia.org/wiki/Apol" title="ビスラマ語: Apol" lang="bi" hreflang="bi" data-title="Apol" data-language-autonym="Bislama" data-language-local-name="ビスラマ語" class="interlanguage-link-target">Bislama</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bn mw-list-item"><a href="https://bn.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%86%E0%A6%AA%E0%A7%87%E0%A6%B2" title="ベンガル語: আপেল" lang="bn" hreflang="bn" data-title="আপেল" data-language-autonym="বাংলা" data-language-local-name="ベンガル語" class="interlanguage-link-target">বাংলা</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bo mw-list-item"><a href="https://bo.wikipedia.org/wiki/%E0%BD%80%E0%BD%B4%E0%BC%8B%E0%BD%A4%E0%BD%B4%E0%BC%8D" title="チベット語: ཀུ་ཤུ།" lang="bo" hreflang="bo" data-title="ཀུ་ཤུ།" data-language-autonym="བོད་ཡིག" data-language-local-name="チベット語" class="interlanguage-link-target">བོད་ཡིག</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-br mw-list-item"><a href="https://br.wikipedia.org/wiki/Aval" title="ブルトン語: Aval" lang="br" hreflang="br" data-title="Aval" data-language-autonym="Brezhoneg" data-language-local-name="ブルトン語" class="interlanguage-link-target">Brezhoneg</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bs mw-list-item"><a href="https://bs.wikipedia.org/wiki/Jabuka" title="ボスニア語: Jabuka" lang="bs" hreflang="bs" data-title="Jabuka" data-language-autonym="Bosanski" data-language-local-name="ボスニア語" class="interlanguage-link-target">Bosanski</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ca mw-list-item"><a href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Poma" title="カタロニア語: Poma" lang="ca" hreflang="ca" data-title="Poma" data-language-autonym="Català" data-language-local-name="カタロニア語" class="interlanguage-link-target">Català</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cdo mw-list-item"><a href="https://cdo.wikipedia.org/wiki/B%C3%ACng-gu%C5%8D" title="閩東語: Bìng-guō" lang="cdo" hreflang="cdo" data-title="Bìng-guō" data-language-autonym="閩東語 / Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄" data-language-local-name="閩東語" class="interlanguage-link-target">閩東語 / Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ce mw-list-item"><a href="https://ce.wikipedia.org/wiki/%D3%80%D0%B0%D0%B6" title="チェチェン語: Ӏаж" lang="ce" hreflang="ce" data-title="Ӏаж" data-language-autonym="Нохчийн" data-language-local-name="チェチェン語" class="interlanguage-link-target">Нохчийн</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-chr mw-list-item"><a href="https://chr.wikipedia.org/wiki/%E1%8F%92%E1%8E%A6%E1%8F%94" title="チェロキー語: ᏒᎦᏔ" lang="chr" hreflang="chr" data-title="ᏒᎦᏔ" data-language-autonym="ᏣᎳᎩ" data-language-local-name="チェロキー語" class="interlanguage-link-target">ᏣᎳᎩ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-chy mw-list-item"><a href="https://chy.wikipedia.org/wiki/M%C3%A1%27xeme" title="シャイアン語: Má'xeme" lang="chy" hreflang="chy" data-title="Má'xeme" data-language-autonym="Tsetsêhestâhese" data-language-local-name="シャイアン語" class="interlanguage-link-target">Tsetsêhestâhese</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ckb mw-list-item"><a href="https://ckb.wikipedia.org/wiki/%D8%B3%DB%8E%D9%88" title="中央クルド語: سێو" lang="ckb" hreflang="ckb" data-title="سێو" data-language-autonym="کوردی" data-language-local-name="中央クルド語" class="interlanguage-link-target">کوردی</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-crh mw-list-item"><a href="https://crh.wikipedia.org/wiki/Alma" title="クリミア・タタール語: Alma" lang="crh" hreflang="crh" data-title="Alma" data-language-autonym="Qırımtatarca" data-language-local-name="クリミア・タタール語" class="interlanguage-link-target">Qırımtatarca</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cs mw-list-item"><a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/Jablko" title="チェコ語: Jablko" lang="cs" hreflang="cs" data-title="Jablko" data-language-autonym="Čeština" data-language-local-name="チェコ語" class="interlanguage-link-target">Čeština</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cv mw-list-item"><a href="https://cv.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%83%D0%BB%D0%BC%D0%B8" title="チュヴァシ語: Панулми" lang="cv" hreflang="cv" data-title="Панулми" data-language-autonym="Чӑвашла" data-language-local-name="チュヴァシ語" class="interlanguage-link-target">Чӑвашла</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cy mw-list-item"><a href="https://cy.wikipedia.org/wiki/Afal" title="ウェールズ語: Afal" lang="cy" hreflang="cy" data-title="Afal" data-language-autonym="Cymraeg" data-language-local-name="ウェールズ語" class="interlanguage-link-target">Cymraeg</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-da mw-list-item"><a href="https://da.wikipedia.org/wiki/%C3%86ble" title="デンマーク語: Æble" lang="da" hreflang="da" data-title="Æble" data-language-autonym="Dansk" data-language-local-name="デンマーク語" class="interlanguage-link-target">Dansk</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-de badge-Q70894304 mw-list-item" title=""><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Tafelapfel" title="ドイツ語: Tafelapfel" lang="de" hreflang="de" data-title="Tafelapfel" data-language-autonym="Deutsch" data-language-local-name="ドイツ語" class="interlanguage-link-target">Deutsch</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-diq mw-list-item"><a href="https://diq.wikipedia.org/wiki/Saye" title="ザザキ語: Saye" lang="diq" hreflang="diq" data-title="Saye" data-language-autonym="Zazaki" data-language-local-name="ザザキ語" class="interlanguage-link-target">Zazaki</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-dsb mw-list-item"><a href="https://dsb.wikipedia.org/wiki/Jab%C5%82uko" title="低地ソルブ語: Jabłuko" lang="dsb" hreflang="dsb" data-title="Jabłuko" data-language-autonym="Dolnoserbski" data-language-local-name="低地ソルブ語" class="interlanguage-link-target">Dolnoserbski</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-dv mw-list-item"><a href="https://dv.wikipedia.org/wiki/%DE%87%DE%A7%DE%8A%DE%A6%DE%8D%DE%B0" title="ディベヒ語: އާފަލް" lang="dv" hreflang="dv" data-title="އާފަލް" data-language-autonym="ދިވެހިބަސް" data-language-local-name="ディベヒ語" class="interlanguage-link-target">ދިވެހިބަސް</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-el mw-list-item"><a href="https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9C%CE%AE%CE%BB%CE%BF" title="ギリシャ語: Μήλο" lang="el" hreflang="el" data-title="Μήλο" data-language-autonym="Ελληνικά" data-language-local-name="ギリシャ語" class="interlanguage-link-target">Ελληνικά</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eml mw-list-item"><a href="https://eml.wikipedia.org/wiki/P%C3%A0m" title="エミリア・ロマーニャ語: Pàm" lang="egl" hreflang="egl" data-title="Pàm" data-language-autonym="Emiliàn e rumagnòl" data-language-local-name="エミリア・ロマーニャ語" class="interlanguage-link-target">Emiliàn e rumagnòl</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="良質な記事"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Apple" title="英語: Apple" lang="en" hreflang="en" data-title="Apple" data-language-autonym="English" data-language-local-name="英語" class="interlanguage-link-target">English</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="良質な記事"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Pomo" title="エスペラント語: Pomo" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Pomo" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="エスペラント語" class="interlanguage-link-target">Esperanto</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es mw-list-item"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Manzana" title="スペイン語: Manzana" lang="es" hreflang="es" data-title="Manzana" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="スペイン語" class="interlanguage-link-target">Español</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-et mw-list-item"><a href="https://et.wikipedia.org/wiki/%C3%95un" title="エストニア語: Õun" lang="et" hreflang="et" data-title="Õun" data-language-autonym="Eesti" data-language-local-name="エストニア語" class="interlanguage-link-target">Eesti</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Sagar" title="バスク語: Sagar" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Sagar" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="バスク語" class="interlanguage-link-target">Euskara</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fa badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="良質な記事"><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%B3%DB%8C%D8%A8" title="ペルシア語: سیب" lang="fa" hreflang="fa" data-title="سیب" data-language-autonym="فارسی" data-language-local-name="ペルシア語" class="interlanguage-link-target">فارسی</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fi mw-list-item"><a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Omena" title="フィンランド語: Omena" lang="fi" hreflang="fi" data-title="Omena" data-language-autonym="Suomi" data-language-local-name="フィンランド語" class="interlanguage-link-target">Suomi</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fiu-vro mw-list-item"><a href="https://fiu-vro.wikipedia.org/wiki/Upin" title="ヴォロ語: Upin" lang="vro" hreflang="vro" data-title="Upin" data-language-autonym="Võro" data-language-local-name="ヴォロ語" class="interlanguage-link-target">Võro</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fj mw-list-item"><a href="https://fj.wikipedia.org/wiki/Yapolo" title="フィジー語: Yapolo" lang="fj" hreflang="fj" data-title="Yapolo" data-language-autonym="Na Vosa Vakaviti" data-language-local-name="フィジー語" class="interlanguage-link-target">Na Vosa Vakaviti</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Pomme" title="フランス語: Pomme" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Pomme" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="フランス語" class="interlanguage-link-target">Français</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fur mw-list-item"><a href="https://fur.wikipedia.org/wiki/Milu%C3%A7%C3%A2r" title="フリウリ語: Miluçâr" lang="fur" hreflang="fur" data-title="Miluçâr" data-language-autonym="Furlan" data-language-local-name="フリウリ語" class="interlanguage-link-target">Furlan</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fy mw-list-item"><a href="https://fy.wikipedia.org/wiki/Apel" title="西フリジア語: Apel" lang="fy" hreflang="fy" data-title="Apel" data-language-autonym="Frysk" data-language-local-name="西フリジア語" class="interlanguage-link-target">Frysk</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ga mw-list-item"><a href="https://ga.wikipedia.org/wiki/%C3%9All" title="アイルランド語: Úll" lang="ga" hreflang="ga" data-title="Úll" data-language-autonym="Gaeilge" data-language-local-name="アイルランド語" class="interlanguage-link-target">Gaeilge</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gan mw-list-item"><a href="https://gan.wikipedia.org/wiki/%E8%98%8B%E6%9E%9C" title="贛語: 蘋果" lang="gan" hreflang="gan" data-title="蘋果" data-language-autonym="贛語" data-language-local-name="贛語" class="interlanguage-link-target">贛語</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gd mw-list-item"><a href="https://gd.wikipedia.org/wiki/Ubhal" title="スコットランド・ゲール語: Ubhal" lang="gd" hreflang="gd" data-title="Ubhal" data-language-autonym="Gàidhlig" data-language-local-name="スコットランド・ゲール語" class="interlanguage-link-target">Gàidhlig</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gl mw-list-item"><a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Maz%C3%A1" title="ガリシア語: Mazá" lang="gl" hreflang="gl" data-title="Mazá" data-language-autonym="Galego" data-language-local-name="ガリシア語" class="interlanguage-link-target">Galego</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gn mw-list-item"><a href="https://gn.wikipedia.org/wiki/Guavirana%27a" title="グアラニー語: Guavirana'a" lang="gn" hreflang="gn" data-title="Guavirana'a" data-language-autonym="Avañe'ẽ" data-language-local-name="グアラニー語" class="interlanguage-link-target">Avañe'ẽ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gu mw-list-item"><a href="https://gu.wikipedia.org/wiki/%E0%AA%B8%E0%AA%AB%E0%AA%B0%E0%AA%9C%E0%AA%A8" title="グジャラート語: સફરજન" lang="gu" hreflang="gu" data-title="સફરજન" data-language-autonym="ગુજરાતી" data-language-local-name="グジャラート語" class="interlanguage-link-target">ગુજરાતી</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ha mw-list-item"><a href="https://ha.wikipedia.org/wiki/Tuffa" title="ハウサ語: Tuffa" lang="ha" hreflang="ha" data-title="Tuffa" data-language-autonym="Hausa" data-language-local-name="ハウサ語" class="interlanguage-link-target">Hausa</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hak mw-list-item"><a href="https://hak.wikipedia.org/wiki/Ph%C3%ACn-k%C3%B3" title="客家語: Phìn-kó" lang="hak" hreflang="hak" data-title="Phìn-kó" data-language-autonym="客家語 / Hak-kâ-ngî" data-language-local-name="客家語" class="interlanguage-link-target">客家語 / Hak-kâ-ngî</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%AA%D7%A4%D7%95%D7%97" title="ヘブライ語: תפוח" lang="he" hreflang="he" data-title="תפוח" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="ヘブライ語" class="interlanguage-link-target">עברית</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hi mw-list-item"><a href="https://hi.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%B8%E0%A5%87%E0%A4%AC" title="ヒンディー語: सेब" lang="hi" hreflang="hi" data-title="सेब" data-language-autonym="हिन्दी" data-language-local-name="ヒンディー語" class="interlanguage-link-target">हिन्दी</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hif mw-list-item"><a href="https://hif.wikipedia.org/wiki/Aapul" title="フィジー・ヒンディー語: Aapul" lang="hif" hreflang="hif" data-title="Aapul" data-language-autonym="Fiji Hindi" data-language-local-name="フィジー・ヒンディー語" class="interlanguage-link-target">Fiji Hindi</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hr mw-list-item"><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Pitoma_jabuka" title="クロアチア語: Pitoma jabuka" lang="hr" hreflang="hr" data-title="Pitoma jabuka" data-language-autonym="Hrvatski" data-language-local-name="クロアチア語" class="interlanguage-link-target">Hrvatski</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hsb mw-list-item"><a href="https://hsb.wikipedia.org/wiki/Jab%C5%82uko" title="高地ソルブ語: Jabłuko" lang="hsb" hreflang="hsb" data-title="Jabłuko" data-language-autonym="Hornjoserbsce" data-language-local-name="高地ソルブ語" class="interlanguage-link-target">Hornjoserbsce</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ht mw-list-item"><a href="https://ht.wikipedia.org/wiki/P%C3%B2m" title="ハイチ・クレオール語: Pòm" lang="ht" hreflang="ht" data-title="Pòm" data-language-autonym="Kreyòl ayisyen" data-language-local-name="ハイチ・クレオール語" class="interlanguage-link-target">Kreyòl ayisyen</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D4%BD%D5%B6%D5%B1%D5%B8%D6%80" title="アルメニア語: Խնձոր" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Խնձոր" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="アルメニア語" class="interlanguage-link-target">Հայերեն</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hyw mw-list-item"><a href="https://hyw.wikipedia.org/wiki/%D4%BD%D5%B6%D5%B1%D5%B8%D6%80" title="Western Armenian: Խնձոր" lang="hyw" hreflang="hyw" data-title="Խնձոր" data-language-autonym="Արեւմտահայերէն" data-language-local-name="Western Armenian" class="interlanguage-link-target">Արեւմտահայերէն</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ia mw-list-item"><a href="https://ia.wikipedia.org/wiki/Pomo" title="インターリングア: Pomo" lang="ia" hreflang="ia" data-title="Pomo" data-language-autonym="Interlingua" data-language-local-name="インターリングア" class="interlanguage-link-target">Interlingua</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-iba mw-list-item"><a href="https://iba.wikipedia.org/wiki/Ipul" title="イバン語: Ipul" lang="iba" hreflang="iba" data-title="Ipul" data-language-autonym="Jaku Iban" data-language-local-name="イバン語" class="interlanguage-link-target">Jaku Iban</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="良質な記事"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Apel" title="インドネシア語: Apel" lang="id" hreflang="id" data-title="Apel" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="インドネシア語" class="interlanguage-link-target">Bahasa Indonesia</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ig mw-list-item"><a href="https://ig.wikipedia.org/wiki/Apple" title="イボ語: Apple" lang="ig" hreflang="ig" data-title="Apple" data-language-autonym="Igbo" data-language-local-name="イボ語" class="interlanguage-link-target">Igbo</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ik mw-list-item"><a href="https://ik.wikipedia.org/wiki/Aapuq" title="イヌピアック語: Aapuq" lang="ik" hreflang="ik" data-title="Aapuq" data-language-autonym="Iñupiatun" data-language-local-name="イヌピアック語" class="interlanguage-link-target">Iñupiatun</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ilo mw-list-item"><a href="https://ilo.wikipedia.org/wiki/Mansanas" title="イロカノ語: Mansanas" lang="ilo" hreflang="ilo" data-title="Mansanas" data-language-autonym="Ilokano" data-language-local-name="イロカノ語" class="interlanguage-link-target">Ilokano</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-io mw-list-item"><a href="https://io.wikipedia.org/wiki/Pomo" title="イド語: Pomo" lang="io" hreflang="io" data-title="Pomo" data-language-autonym="Ido" data-language-local-name="イド語" class="interlanguage-link-target">Ido</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-is mw-list-item"><a href="https://is.wikipedia.org/wiki/Epli" title="アイスランド語: Epli" lang="is" hreflang="is" data-title="Epli" data-language-autonym="Íslenska" data-language-local-name="アイスランド語" class="interlanguage-link-target">Íslenska</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Mela" title="イタリア語: Mela" lang="it" hreflang="it" data-title="Mela" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="イタリア語" class="interlanguage-link-target">Italiano</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-iu mw-list-item"><a href="https://iu.wikipedia.org/wiki/%E1%91%AD%E1%92%BB%E1%92%A5%E1%93%87%E1%90%85%E1%94%AD%E1%96%85" title="イヌクティトット語: ᑭᒻᒥᓇᐅᔭᖅ" lang="iu" hreflang="iu" data-title="ᑭᒻᒥᓇᐅᔭᖅ" data-language-autonym="ᐃᓄᒃᑎᑐᑦ / inuktitut" data-language-local-name="イヌクティトット語" class="interlanguage-link-target">ᐃᓄᒃᑎᑐᑦ / inuktitut</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jbo mw-list-item"><a href="https://jbo.wikipedia.org/wiki/plise" title="ロジバン語: plise" lang="jbo" hreflang="jbo" data-title="plise" data-language-autonym="La .lojban." data-language-local-name="ロジバン語" class="interlanguage-link-target">La .lojban.</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jv mw-list-item"><a href="https://jv.wikipedia.org/wiki/Apel" title="ジャワ語: Apel" lang="jv" hreflang="jv" data-title="Apel" data-language-autonym="Jawa" data-language-local-name="ジャワ語" class="interlanguage-link-target">Jawa</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kaa mw-list-item"><a href="https://kaa.wikipedia.org/wiki/Alma" title="カラカルパク語: Alma" lang="kaa" hreflang="kaa" data-title="Alma" data-language-autonym="Qaraqalpaqsha" data-language-local-name="カラカルパク語" class="interlanguage-link-target">Qaraqalpaqsha</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kab mw-list-item"><a href="https://kab.wikipedia.org/wiki/Adeffu" title="カビル語: Adeffu" lang="kab" hreflang="kab" data-title="Adeffu" data-language-autonym="Taqbaylit" data-language-local-name="カビル語" class="interlanguage-link-target">Taqbaylit</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kge mw-list-item"><a href="https://kge.wikipedia.org/wiki/Apel" title="Komering: Apel" lang="kge" hreflang="kge" data-title="Apel" data-language-autonym="Kumoring" data-language-local-name="Komering" class="interlanguage-link-target">Kumoring</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kk mw-list-item"><a href="https://kk.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BB%D0%BC%D0%B0" title="カザフ語: Алма" lang="kk" hreflang="kk" data-title="Алма" data-language-autonym="Қазақша" data-language-local-name="カザフ語" class="interlanguage-link-target">Қазақша</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kn mw-list-item"><a href="https://kn.wikipedia.org/wiki/%E0%B2%B8%E0%B3%87%E0%B2%AC%E0%B3%81" title="カンナダ語: ಸೇಬು" lang="kn" hreflang="kn" data-title="ಸೇಬು" data-language-autonym="ಕನ್ನಡ" data-language-local-name="カンナダ語" class="interlanguage-link-target">ಕನ್ನಡ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-knc mw-list-item"><a href="https://knc.wikipedia.org/wiki/Tuffa" title="Central Kanuri: Tuffa" lang="knc" hreflang="knc" data-title="Tuffa" data-language-autonym="Yerwa Kanuri" data-language-local-name="Central Kanuri" class="interlanguage-link-target">Yerwa Kanuri</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%82%AC%EA%B3%BC" title="韓国語: 사과" lang="ko" hreflang="ko" data-title="사과" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="韓国語" class="interlanguage-link-target">한국어</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-krc mw-list-item"><a href="https://krc.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BB%D0%BC%D0%B0" title="カラチャイ・バルカル語: Алма" lang="krc" hreflang="krc" data-title="Алма" data-language-autonym="Къарачай-малкъар" data-language-local-name="カラチャイ・バルカル語" class="interlanguage-link-target">Къарачай-малкъар</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ks mw-list-item"><a href="https://ks.wikipedia.org/wiki/%DA%98%D9%88%D9%97%D9%86%D9%9B%D9%B9%DA%BE" title="カシミール語: ژوٗنٛٹھ" lang="ks" hreflang="ks" data-title="ژوٗنٛٹھ" data-language-autonym="कॉशुर / کٲشُر" data-language-local-name="カシミール語" class="interlanguage-link-target">कॉशुर / کٲشُر</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ksh mw-list-item"><a href="https://ksh.wikipedia.org/wiki/Appel" title="ケルン語: Appel" lang="ksh" hreflang="ksh" data-title="Appel" data-language-autonym="Ripoarisch" data-language-local-name="ケルン語" class="interlanguage-link-target">Ripoarisch</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ku mw-list-item"><a href="https://ku.wikipedia.org/wiki/S%C3%AAv" title="クルド語: Sêv" lang="ku" hreflang="ku" data-title="Sêv" data-language-autonym="Kurdî" data-language-local-name="クルド語" class="interlanguage-link-target">Kurdî</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ky mw-list-item"><a href="https://ky.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BB%D0%BC%D0%B0" title="キルギス語: Алма" lang="ky" hreflang="ky" data-title="Алма" data-language-autonym="Кыргызча" data-language-local-name="キルギス語" class="interlanguage-link-target">Кыргызча</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-la mw-list-item"><a href="https://la.wikipedia.org/wiki/Malum" title="ラテン語: Malum" lang="la" hreflang="la" data-title="Malum" data-language-autonym="Latina" data-language-local-name="ラテン語" class="interlanguage-link-target">Latina</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lad mw-list-item"><a href="https://lad.wikipedia.org/wiki/Mansana" title="ラディノ語: Mansana" lang="lad" hreflang="lad" data-title="Mansana" data-language-autonym="Ladino" data-language-local-name="ラディノ語" class="interlanguage-link-target">Ladino</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lb mw-list-item"><a href="https://lb.wikipedia.org/wiki/Apel" title="ルクセンブルク語: Apel" lang="lb" hreflang="lb" data-title="Apel" data-language-autonym="Lëtzebuergesch" data-language-local-name="ルクセンブルク語" class="interlanguage-link-target">Lëtzebuergesch</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-li mw-list-item"><a href="https://li.wikipedia.org/wiki/Appel" title="リンブルフ語: Appel" lang="li" hreflang="li" data-title="Appel" data-language-autonym="Limburgs" data-language-local-name="リンブルフ語" class="interlanguage-link-target">Limburgs</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lij mw-list-item"><a href="https://lij.wikipedia.org/wiki/Mei" title="リグリア語: Mei" lang="lij" hreflang="lij" data-title="Mei" data-language-autonym="Ligure" data-language-local-name="リグリア語" class="interlanguage-link-target">Ligure</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lo mw-list-item"><a href="https://lo.wikipedia.org/wiki/%E0%BB%9D%E0%BA%B2%E0%BA%81%E0%BA%9B%E0%BA%BB%E0%BB%88%E0%BA%A1" title="ラオ語: ໝາກປົ່ມ" lang="lo" hreflang="lo" data-title="ໝາກປົ່ມ" data-language-autonym="ລາວ" data-language-local-name="ラオ語" class="interlanguage-link-target">ລາວ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lt mw-list-item"><a href="https://lt.wikipedia.org/wiki/Obuolys" title="リトアニア語: Obuolys" lang="lt" hreflang="lt" data-title="Obuolys" data-language-autonym="Lietuvių" data-language-local-name="リトアニア語" class="interlanguage-link-target">Lietuvių</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lv mw-list-item"><a href="https://lv.wikipedia.org/wiki/%C4%80bols" title="ラトビア語: Ābols" lang="lv" hreflang="lv" data-title="Ābols" data-language-autonym="Latviešu" data-language-local-name="ラトビア語" class="interlanguage-link-target">Latviešu</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-map-bms mw-list-item"><a href="https://map-bms.wikipedia.org/wiki/Apel" title="バニュマス語: Apel" lang="jv-x-bms" hreflang="jv-x-bms" data-title="Apel" data-language-autonym="Basa Banyumasan" data-language-local-name="バニュマス語" class="interlanguage-link-target">Basa Banyumasan</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mdf mw-list-item"><a href="https://mdf.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%80%D1%8C%D1%81%D1%8C" title="モクシャ語: Марьсь" lang="mdf" hreflang="mdf" data-title="Марьсь" data-language-autonym="Мокшень" data-language-local-name="モクシャ語" class="interlanguage-link-target">Мокшень</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mg mw-list-item"><a href="https://mg.wikipedia.org/wiki/Paoma" title="マダガスカル語: Paoma" lang="mg" hreflang="mg" data-title="Paoma" data-language-autonym="Malagasy" data-language-local-name="マダガスカル語" class="interlanguage-link-target">Malagasy</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mhr mw-list-item"><a href="https://mhr.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%BB%D0%BC%D0%B0" title="東部マリ語: Олма" lang="mhr" hreflang="mhr" data-title="Олма" data-language-autonym="Олык марий" data-language-local-name="東部マリ語" class="interlanguage-link-target">Олык марий</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mi mw-list-item"><a href="https://mi.wikipedia.org/wiki/%C4%80poro" title="マオリ語: Āporo" lang="mi" hreflang="mi" data-title="Āporo" data-language-autonym="Māori" data-language-local-name="マオリ語" class="interlanguage-link-target">Māori</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mk mw-list-item"><a href="https://mk.wikipedia.org/wiki/%D0%88%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D0%BA%D0%BE" title="マケドニア語: Јаболко" lang="mk" hreflang="mk" data-title="Јаболко" data-language-autonym="Македонски" data-language-local-name="マケドニア語" class="interlanguage-link-target">Македонски</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ml mw-list-item"><a href="https://ml.wikipedia.org/wiki/%E0%B4%86%E0%B4%AA%E0%B5%8D%E0%B4%AA%E0%B4%BF%E0%B5%BE" title="マラヤーラム語: ആപ്പിൾ" lang="ml" hreflang="ml" data-title="ആപ്പിൾ" data-language-autonym="മലയാളം" data-language-local-name="マラヤーラム語" class="interlanguage-link-target">മലയാളം</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mni mw-list-item"><a href="https://mni.wikipedia.org/wiki/%EA%AF%81%EA%AF%A6%EA%AF%9D_(%EA%AF%8D%EA%AF%A9)" title="マニプリ語: ꯁꯦꯝ (ꯍꯩ)" lang="mni" hreflang="mni" data-title="ꯁꯦꯝ (ꯍꯩ)" data-language-autonym="ꯃꯤꯇꯩ ꯂꯣꯟ" data-language-local-name="マニプリ語" class="interlanguage-link-target">ꯃꯤꯇꯩ ꯂꯣꯟ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mr mw-list-item"><a href="https://mr.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%B8%E0%A4%AB%E0%A4%B0%E0%A4%9A%E0%A4%82%E0%A4%A6" title="マラーティー語: सफरचंद" lang="mr" hreflang="mr" data-title="सफरचंद" data-language-autonym="मराठी" data-language-local-name="マラーティー語" class="interlanguage-link-target">मराठी</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms mw-list-item"><a href="https://ms.wikipedia.org/wiki/Epal" title="マレー語: Epal" lang="ms" hreflang="ms" data-title="Epal" data-language-autonym="Bahasa Melayu" data-language-local-name="マレー語" class="interlanguage-link-target">Bahasa Melayu</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mwl mw-list-item"><a href="https://mwl.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%A7ana" title="ミランダ語: Maçana" lang="mwl" hreflang="mwl" data-title="Maçana" data-language-autonym="Mirandés" data-language-local-name="ミランダ語" class="interlanguage-link-target">Mirandés</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-my mw-list-item"><a href="https://my.wikipedia.org/wiki/%E1%80%95%E1%80%94%E1%80%BA%E1%80%B8%E1%80%9E%E1%80%AE%E1%80%B8" title="ミャンマー語: ပန်းသီး" lang="my" hreflang="my" data-title="ပန်းသီး" data-language-autonym="မြန်မာဘာသာ" data-language-local-name="ミャンマー語" class="interlanguage-link-target">မြန်မာဘာသာ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mzn mw-list-item"><a href="https://mzn.wikipedia.org/wiki/%D8%B3%D9%87" title="マーザンダラーン語: سه" lang="mzn" hreflang="mzn" data-title="سه" data-language-autonym="مازِرونی" data-language-local-name="マーザンダラーン語" class="interlanguage-link-target">مازِرونی</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nap mw-list-item"><a href="https://nap.wikipedia.org/wiki/Milo" title="ナポリ語: Milo" lang="nap" hreflang="nap" data-title="Milo" data-language-autonym="Napulitano" data-language-local-name="ナポリ語" class="interlanguage-link-target">Napulitano</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ne mw-list-item"><a href="https://ne.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%B8%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE%E0%A4%89" title="ネパール語: स्याउ" lang="ne" hreflang="ne" data-title="स्याउ" data-language-autonym="नेपाली" data-language-local-name="ネパール語" class="interlanguage-link-target">नेपाली</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-new mw-list-item"><a href="https://new.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%B8%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE%E0%A4%89" title="ネワール語: स्याउ" lang="new" hreflang="new" data-title="स्याउ" data-language-autonym="नेपाल भाषा" data-language-local-name="ネワール語" class="interlanguage-link-target">नेपाल भाषा</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Appel_(vrucht)" title="オランダ語: Appel (vrucht)" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Appel (vrucht)" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="オランダ語" class="interlanguage-link-target">Nederlands</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nn mw-list-item"><a href="https://nn.wikipedia.org/wiki/Eple" title="ノルウェー語(ニーノシュク): Eple" lang="nn" hreflang="nn" data-title="Eple" data-language-autonym="Norsk nynorsk" data-language-local-name="ノルウェー語(ニーノシュク)" class="interlanguage-link-target">Norsk nynorsk</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no mw-list-item"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Eple" title="ノルウェー語(ブークモール): Eple" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Eple" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="ノルウェー語(ブークモール)" class="interlanguage-link-target">Norsk bokmål</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nrm mw-list-item"><a href="https://nrm.wikipedia.org/wiki/Poume" title="ノルマン語: Poume" lang="nrf" hreflang="nrf" data-title="Poume" data-language-autonym="Nouormand" data-language-local-name="ノルマン語" class="interlanguage-link-target">Nouormand</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nso mw-list-item"><a href="https://nso.wikipedia.org/wiki/Apole" title="北部ソト語: Apole" lang="nso" hreflang="nso" data-title="Apole" data-language-autonym="Sesotho sa Leboa" data-language-local-name="北部ソト語" class="interlanguage-link-target">Sesotho sa Leboa</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nv mw-list-item"><a href="https://nv.wikipedia.org/wiki/Bilas%C3%A1ana" title="ナバホ語: Bilasáana" lang="nv" hreflang="nv" data-title="Bilasáana" data-language-autonym="Diné bizaad" data-language-local-name="ナバホ語" class="interlanguage-link-target">Diné bizaad</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-oc mw-list-item"><a href="https://oc.wikipedia.org/wiki/Poma" title="オック語: Poma" lang="oc" hreflang="oc" data-title="Poma" data-language-autonym="Occitan" data-language-local-name="オック語" class="interlanguage-link-target">Occitan</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-olo mw-list-item"><a href="https://olo.wikipedia.org/wiki/Juablokku" title="Livvi-Karelian: Juablokku" lang="olo" hreflang="olo" data-title="Juablokku" data-language-autonym="Livvinkarjala" data-language-local-name="Livvi-Karelian" class="interlanguage-link-target">Livvinkarjala</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-om mw-list-item"><a href="https://om.wikipedia.org/wiki/Appilii" title="オロモ語: Appilii" lang="om" hreflang="om" data-title="Appilii" data-language-autonym="Oromoo" data-language-local-name="オロモ語" class="interlanguage-link-target">Oromoo</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-os mw-list-item"><a href="https://os.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%C3%A6%D1%82%D0%BA%D1%8A%D1%83%D1%8B" title="オセット語: Фæткъуы" lang="os" hreflang="os" data-title="Фæткъуы" data-language-autonym="Ирон" data-language-local-name="オセット語" class="interlanguage-link-target">Ирон</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pa mw-list-item"><a href="https://pa.wikipedia.org/wiki/%E0%A8%B8%E0%A9%87%E0%A8%AC" title="パンジャブ語: ਸੇਬ" lang="pa" hreflang="pa" data-title="ਸੇਬ" data-language-autonym="ਪੰਜਾਬੀ" data-language-local-name="パンジャブ語" class="interlanguage-link-target">ਪੰਜਾਬੀ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Jab%C5%82ko" title="ポーランド語: Jabłko" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Jabłko" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="ポーランド語" class="interlanguage-link-target">Polski</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pms mw-list-item"><a href="https://pms.wikipedia.org/wiki/Pom" title="ピエモンテ語: Pom" lang="pms" hreflang="pms" data-title="Pom" data-language-autonym="Piemontèis" data-language-local-name="ピエモンテ語" class="interlanguage-link-target">Piemontèis</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pnb mw-list-item"><a href="https://pnb.wikipedia.org/wiki/%D8%B3%DB%8C%D8%A8" title="Western Punjabi: سیب" lang="pnb" hreflang="pnb" data-title="سیب" data-language-autonym="پنجابی" data-language-local-name="Western Punjabi" class="interlanguage-link-target">پنجابی</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%A7%C3%A3" title="ポルトガル語: Maçã" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Maçã" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="ポルトガル語" class="interlanguage-link-target">Português</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ro mw-list-item"><a href="https://ro.wikipedia.org/wiki/M%C4%83r" title="ルーマニア語: Măr" lang="ro" hreflang="ro" data-title="Măr" data-language-autonym="Română" data-language-local-name="ルーマニア語" class="interlanguage-link-target">Română</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-roa-rup mw-list-item"><a href="https://roa-rup.wikipedia.org/wiki/Muz%C3%A2" title="アルーマニア語: Muzâ" lang="rup" hreflang="rup" data-title="Muzâ" data-language-autonym="Armãneashti" data-language-local-name="アルーマニア語" class="interlanguage-link-target">Armãneashti</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE" title="ロシア語: Яблоко" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Яблоко" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="ロシア語" class="interlanguage-link-target">Русский</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-rue mw-list-item"><a href="https://rue.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%B1%D0%BA%D0%BE" title="ルシン語: Ябко" lang="rue" hreflang="rue" data-title="Ябко" data-language-autonym="Русиньскый" data-language-local-name="ルシン語" class="interlanguage-link-target">Русиньскый</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-rw mw-list-item"><a href="https://rw.wikipedia.org/wiki/Pome" title="キニアルワンダ語: Pome" lang="rw" hreflang="rw" data-title="Pome" data-language-autonym="Ikinyarwanda" data-language-local-name="キニアルワンダ語" class="interlanguage-link-target">Ikinyarwanda</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sa mw-list-item"><a href="https://sa.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%B8%E0%A5%87%E0%A4%B5%E0%A4%AB%E0%A4%B2%E0%A4%AE%E0%A5%8D" title="サンスクリット語: सेवफलम्" lang="sa" hreflang="sa" data-title="सेवफलम्" data-language-autonym="संस्कृतम्" data-language-local-name="サンスクリット語" class="interlanguage-link-target">संस्कृतम्</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sah mw-list-item"><a href="https://sah.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D1%8C%D0%B0%D0%B0%D0%B1%D1%8B%D0%BB%D1%8B%D0%BA%D0%B0" title="サハ語: Дьаабылыка" lang="sah" hreflang="sah" data-title="Дьаабылыка" data-language-autonym="Саха тыла" data-language-local-name="サハ語" class="interlanguage-link-target">Саха тыла</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-scn mw-list-item"><a href="https://scn.wikipedia.org/wiki/Pumu" title="シチリア語: Pumu" lang="scn" hreflang="scn" data-title="Pumu" data-language-autonym="Sicilianu" data-language-local-name="シチリア語" class="interlanguage-link-target">Sicilianu</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sco mw-list-item"><a href="https://sco.wikipedia.org/wiki/Aiple" title="スコットランド語: Aiple" lang="sco" hreflang="sco" data-title="Aiple" data-language-autonym="Scots" data-language-local-name="スコットランド語" class="interlanguage-link-target">Scots</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sd mw-list-item"><a href="https://sd.wikipedia.org/wiki/%D8%B5%D9%88%D9%81" title="シンド語: صوف" lang="sd" hreflang="sd" data-title="صوف" data-language-autonym="سنڌي" data-language-local-name="シンド語" class="interlanguage-link-target">سنڌي</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sh mw-list-item"><a href="https://sh.wikipedia.org/wiki/Jabuka" title="セルボ・クロアチア語: Jabuka" lang="sh" hreflang="sh" data-title="Jabuka" data-language-autonym="Srpskohrvatski / српскохрватски" data-language-local-name="セルボ・クロアチア語" class="interlanguage-link-target">Srpskohrvatski / српскохрватски</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-shi mw-list-item"><a href="https://shi.wikipedia.org/wiki/Adffuy" title="タシルハイト語: Adffuy" lang="shi" hreflang="shi" data-title="Adffuy" data-language-autonym="Taclḥit" data-language-local-name="タシルハイト語" class="interlanguage-link-target">Taclḥit</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-shn mw-list-item"><a href="https://shn.wikipedia.org/wiki/%E1%80%99%E1%81%A2%E1%81%B5%E1%80%BA%E1%82%87%E1%81%B5%E1%82%85%E1%80%99%E1%80%BA%E1%82%88%E1%81%B6%E1%80%BD%E1%80%84%E1%80%BA%E1%82%87" title="シャン語: မၢၵ်ႇၵႅမ်ႈၶွင်ႇ" lang="shn" hreflang="shn" data-title="မၢၵ်ႇၵႅမ်ႈၶွင်ႇ" data-language-autonym="တႆး" data-language-local-name="シャン語" class="interlanguage-link-target">တႆး</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Apple" title="シンプル英語: Apple" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Apple" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="シンプル英語" class="interlanguage-link-target">Simple English</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sk mw-list-item"><a href="https://sk.wikipedia.org/wiki/Jablko" title="スロバキア語: Jablko" lang="sk" hreflang="sk" data-title="Jablko" data-language-autonym="Slovenčina" data-language-local-name="スロバキア語" class="interlanguage-link-target">Slovenčina</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-skr mw-list-item"><a href="https://skr.wikipedia.org/wiki/%D8%B3%DB%8C%D8%A8" title="Saraiki: سیب" lang="skr" hreflang="skr" data-title="سیب" data-language-autonym="سرائیکی" data-language-local-name="Saraiki" class="interlanguage-link-target">سرائیکی</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sl mw-list-item"><a href="https://sl.wikipedia.org/wiki/Jabolko" title="スロベニア語: Jabolko" lang="sl" hreflang="sl" data-title="Jabolko" data-language-autonym="Slovenščina" data-language-local-name="スロベニア語" class="interlanguage-link-target">Slovenščina</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sm mw-list-item"><a href="https://sm.wikipedia.org/wiki/Apu" title="サモア語: Apu" lang="sm" hreflang="sm" data-title="Apu" data-language-autonym="Gagana Samoa" data-language-local-name="サモア語" class="interlanguage-link-target">Gagana Samoa</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sq mw-list-item"><a href="https://sq.wikipedia.org/wiki/Molla" title="アルバニア語: Molla" lang="sq" hreflang="sq" data-title="Molla" data-language-autonym="Shqip" data-language-local-name="アルバニア語" class="interlanguage-link-target">Shqip</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sr mw-list-item"><a href="https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%88%D0%B0%D0%B1%D1%83%D0%BA%D0%B0" title="セルビア語: Јабука" lang="sr" hreflang="sr" data-title="Јабука" data-language-autonym="Српски / srpski" data-language-local-name="セルビア語" class="interlanguage-link-target">Српски / srpski</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-su mw-list-item"><a href="https://su.wikipedia.org/wiki/Apel" title="スンダ語: Apel" lang="su" hreflang="su" data-title="Apel" data-language-autonym="Sunda" data-language-local-name="スンダ語" class="interlanguage-link-target">Sunda</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sv mw-list-item"><a href="https://sv.wikipedia.org/wiki/%C3%84pple" title="スウェーデン語: Äpple" lang="sv" hreflang="sv" data-title="Äpple" data-language-autonym="Svenska" data-language-local-name="スウェーデン語" class="interlanguage-link-target">Svenska</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sw mw-list-item"><a href="https://sw.wikipedia.org/wiki/Tofaa" title="スワヒリ語: Tofaa" lang="sw" hreflang="sw" data-title="Tofaa" data-language-autonym="Kiswahili" data-language-local-name="スワヒリ語" class="interlanguage-link-target">Kiswahili</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-syl mw-list-item"><a href="https://syl.wikipedia.org/wiki/%EA%A0%80%EA%A0%84%EA%A0%9A%EA%A0%9F" title="Sylheti: ꠀꠄꠚꠟ" lang="syl" hreflang="syl" data-title="ꠀꠄꠚꠟ" data-language-autonym="ꠍꠤꠟꠐꠤ" data-language-local-name="Sylheti" class="interlanguage-link-target">ꠍꠤꠟꠐꠤ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-szy mw-list-item"><a href="https://szy.wikipedia.org/wiki/dayas_siku" title="Sakizaya: dayas siku" lang="szy" hreflang="szy" data-title="dayas siku" data-language-autonym="Sakizaya" data-language-local-name="Sakizaya" class="interlanguage-link-target">Sakizaya</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ta badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="秀逸な記事"><a href="https://ta.wikipedia.org/wiki/%E0%AE%86%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AE%BF%E0%AE%B3%E0%AF%8D" title="タミル語: ஆப்பிள்" lang="ta" hreflang="ta" data-title="ஆப்பிள்" data-language-autonym="தமிழ்" data-language-local-name="タミル語" class="interlanguage-link-target">தமிழ்</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tdd mw-list-item"><a href="https://tdd.wikipedia.org/wiki/%E1%A5%9B%E1%A5%A3%E1%A5%90%E1%A5%B1_%E1%A5%99%E1%A5%A3%E1%A5%A2%E1%A5%B0_%E1%A5%96%E1%A5%A4%E1%A5%B0" title="Tai Nuea: ᥛᥣᥐᥱ ᥙᥣᥢᥰ ᥖᥤᥰ" lang="tdd" hreflang="tdd" data-title="ᥛᥣᥐᥱ ᥙᥣᥢᥰ ᥖᥤᥰ" data-language-autonym="ᥖᥭᥰ ᥖᥬᥲ ᥑᥨᥒᥰ" data-language-local-name="Tai Nuea" class="interlanguage-link-target">ᥖᥭᥰ ᥖᥬᥲ ᥑᥨᥒᥰ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-te mw-list-item"><a href="https://te.wikipedia.org/wiki/%E0%B0%86%E0%B0%AA%E0%B0%BF%E0%B0%B2%E0%B1%8D" title="テルグ語: ఆపిల్" lang="te" hreflang="te" data-title="ఆపిల్" data-language-autonym="తెలుగు" data-language-local-name="テルグ語" class="interlanguage-link-target">తెలుగు</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tg mw-list-item"><a href="https://tg.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B5%D0%B1" title="タジク語: Себ" lang="tg" hreflang="tg" data-title="Себ" data-language-autonym="Тоҷикӣ" data-language-local-name="タジク語" class="interlanguage-link-target">Тоҷикӣ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-th mw-list-item"><a href="https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%81%E0%B8%AD%E0%B8%9B%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B4%E0%B8%A5" title="タイ語: แอปเปิล" lang="th" hreflang="th" data-title="แอปเปิล" data-language-autonym="ไทย" data-language-local-name="タイ語" class="interlanguage-link-target">ไทย</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tk mw-list-item"><a href="https://tk.wikipedia.org/wiki/Alma" title="トルクメン語: Alma" lang="tk" hreflang="tk" data-title="Alma" data-language-autonym="Türkmençe" data-language-local-name="トルクメン語" class="interlanguage-link-target">Türkmençe</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tl mw-list-item"><a href="https://tl.wikipedia.org/wiki/Mansanas" title="タガログ語: Mansanas" lang="tl" hreflang="tl" data-title="Mansanas" data-language-autonym="Tagalog" data-language-local-name="タガログ語" class="interlanguage-link-target">Tagalog</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tly mw-list-item"><a href="https://tly.wikipedia.org/wiki/Sef" title="タリシュ語: Sef" lang="tly" hreflang="tly" data-title="Sef" data-language-autonym="Tolışi" data-language-local-name="タリシュ語" class="interlanguage-link-target">Tolışi</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tn mw-list-item"><a href="https://tn.wikipedia.org/wiki/Apole" title="ツワナ語: Apole" lang="tn" hreflang="tn" data-title="Apole" data-language-autonym="Setswana" data-language-local-name="ツワナ語" class="interlanguage-link-target">Setswana</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/Elma" title="トルコ語: Elma" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Elma" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="トルコ語" class="interlanguage-link-target">Türkçe</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tt mw-list-item"><a href="https://tt.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BB%D0%BC%D0%B0" title="タタール語: Алма" lang="tt" hreflang="tt" data-title="Алма" data-language-autonym="Татарча / tatarça" data-language-local-name="タタール語" class="interlanguage-link-target">Татарча / tatarça</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tyv mw-list-item"><a href="https://tyv.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE" title="トゥヴァ語: Яблоко" lang="tyv" hreflang="tyv" data-title="Яблоко" data-language-autonym="Тыва дыл" data-language-local-name="トゥヴァ語" class="interlanguage-link-target">Тыва дыл</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ug mw-list-item"><a href="https://ug.wikipedia.org/wiki/%D8%A6%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7" title="ウイグル語: ئالما" lang="ug" hreflang="ug" data-title="ئالما" data-language-autonym="ئۇيغۇرچە / Uyghurche" data-language-local-name="ウイグル語" class="interlanguage-link-target">ئۇيغۇرچە / Uyghurche</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D1%83%D0%BA%D0%BE" title="ウクライナ語: Яблуко" lang="uk" hreflang="uk" data-title="Яблуко" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="ウクライナ語" class="interlanguage-link-target">Українська</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ur mw-list-item"><a href="https://ur.wikipedia.org/wiki/%D8%B3%DB%8C%D8%A8" title="ウルドゥー語: سیب" lang="ur" hreflang="ur" data-title="سیب" data-language-autonym="اردو" data-language-local-name="ウルドゥー語" class="interlanguage-link-target">اردو</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uz mw-list-item"><a href="https://uz.wikipedia.org/wiki/Olma" title="ウズベク語: Olma" lang="uz" hreflang="uz" data-title="Olma" data-language-autonym="Oʻzbekcha / ўзбекча" data-language-local-name="ウズベク語" class="interlanguage-link-target">Oʻzbekcha / ўзбекча</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vec mw-list-item"><a href="https://vec.wikipedia.org/wiki/Pomo" title="ヴェネト語: Pomo" lang="vec" hreflang="vec" data-title="Pomo" data-language-autonym="Vèneto" data-language-local-name="ヴェネト語" class="interlanguage-link-target">Vèneto</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vep mw-list-item"><a href="https://vep.wikipedia.org/wiki/Jablok" title="ヴェプス語: Jablok" lang="vep" hreflang="vep" data-title="Jablok" data-language-autonym="Vepsän kel’" data-language-local-name="ヴェプス語" class="interlanguage-link-target">Vepsän kel’</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vi badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="良質な記事"><a href="https://vi.wikipedia.org/wiki/T%C3%A1o_t%C3%A2y" title="ベトナム語: Táo tây" lang="vi" hreflang="vi" data-title="Táo tây" data-language-autonym="Tiếng Việt" data-language-local-name="ベトナム語" class="interlanguage-link-target">Tiếng Việt</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vls mw-list-item"><a href="https://vls.wikipedia.org/wiki/Appel" title="西フラマン語: Appel" lang="vls" hreflang="vls" data-title="Appel" data-language-autonym="West-Vlams" data-language-local-name="西フラマン語" class="interlanguage-link-target">West-Vlams</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vo mw-list-item"><a href="https://vo.wikipedia.org/wiki/Pod" title="ヴォラピュク語: Pod" lang="vo" hreflang="vo" data-title="Pod" data-language-autonym="Volapük" data-language-local-name="ヴォラピュク語" class="interlanguage-link-target">Volapük</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wa mw-list-item"><a href="https://wa.wikipedia.org/wiki/Pem%C3%AE" title="ワロン語: Pemî" lang="wa" hreflang="wa" data-title="Pemî" data-language-autonym="Walon" data-language-local-name="ワロン語" class="interlanguage-link-target">Walon</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-war mw-list-item"><a href="https://war.wikipedia.org/wiki/Mansanas" title="ワライ語: Mansanas" lang="war" hreflang="war" data-title="Mansanas" data-language-autonym="Winaray" data-language-local-name="ワライ語" class="interlanguage-link-target">Winaray</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wuu mw-list-item"><a href="https://wuu.wikipedia.org/wiki/%E8%8B%B9%E6%9E%9C" title="呉語: 苹果" lang="wuu" hreflang="wuu" data-title="苹果" data-language-autonym="吴语" data-language-local-name="呉語" class="interlanguage-link-target">吴语</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-xal mw-list-item"><a href="https://xal.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%B0%D0%BD" title="カルムイク語: Альман" lang="xal" hreflang="xal" data-title="Альман" data-language-autonym="Хальмг" data-language-local-name="カルムイク語" class="interlanguage-link-target">Хальмг</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-yi mw-list-item"><a href="https://yi.wikipedia.org/wiki/%D7%A2%D7%A4%D7%9C" title="イディッシュ語: עפל" lang="yi" hreflang="yi" data-title="עפל" data-language-autonym="ייִדיש" data-language-local-name="イディッシュ語" class="interlanguage-link-target">ייִדיש</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-za mw-list-item"><a href="https://za.wikipedia.org/wiki/Makbinzgoj" title="チワン語: Makbinzgoj" lang="za" hreflang="za" data-title="Makbinzgoj" data-language-autonym="Vahcuengh" data-language-local-name="チワン語" class="interlanguage-link-target">Vahcuengh</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8B%B9%E6%9E%9C" title="中国語: 苹果" lang="zh" hreflang="zh" data-title="苹果" data-language-autonym="中文" data-language-local-name="中国語" class="interlanguage-link-target">中文</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-min-nan mw-list-item"><a href="https://zh-min-nan.wikipedia.org/wiki/Ph%C5%8Dng-k%C3%B3" title="閩南語: Phōng-kó" lang="nan" hreflang="nan" data-title="Phōng-kó" data-language-autonym="閩南語 / Bân-lâm-gú" data-language-local-name="閩南語" class="interlanguage-link-target">閩南語 / Bân-lâm-gú</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-yue mw-list-item"><a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E8%98%8B%E6%9E%9C" title="広東語: 蘋果" lang="yue" hreflang="yue" data-title="蘋果" data-language-autonym="粵語" data-language-local-name="広東語" class="interlanguage-link-target">粵語</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zu mw-list-item"><a href="https://zu.wikipedia.org/wiki/IPhumezi" title="ズールー語: IPhumezi" lang="zu" hreflang="zu" data-title="IPhumezi" data-language-autonym="IsiZulu" data-language-local-name="ズールー語" class="interlanguage-link-target">IsiZulu</a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q89#sitelinks-wikipedia" title="言語間リンクを編集" class="wbc-editpage">リンクを編集</a></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="名前空間"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-associated-pages" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a 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id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="ja" dir="ltr"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r101346560">.mw-parser-output .hatnote{margin:0.5em 0;padding:3px 2em;background-color:transparent;border-bottom:1px solid #a2a9b1;font-size:90%}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .hatnote>table{color:inherit}@media screen and (prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .hatnote>table{color:inherit}}</style><div class="hatnote dablink noprint"><table style="width:100%; background:transparent;"> <tbody><tr><td style="width:25px;"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Disambig_gray.svg" class="mw-file-description" title="曖昧さ回避"><img alt="曖昧さ回避" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Disambig_gray.svg/25px-Disambig_gray.svg.png" decoding="async" width="25" height="19" class="mw-file-element" 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srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/15/Red_Apple.jpg/375px-Red_Apple.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/15/Red_Apple.jpg/500px-Red_Apple.jpg 2x" data-file-width="2418" data-file-height="2192" /></a> <div>1. 果実</div> </td></tr> <tr> <th style="background:lightgreen;background:rgba(0,215,0,0.43);text-align:center;"><a href="/wiki/%E7%94%9F%E7%89%A9%E3%81%AE%E5%88%86%E9%A1%9E" title="生物の分類">分類</a> </th></tr> <tr> <td> <table class="borderless" style="margin:auto;"> <tbody><tr> <td style="white-space:nowrap; vertical-align:middle; text-align:right;"><a href="/wiki/%E7%95%8C_(%E5%88%86%E9%A1%9E%E5%AD%A6)" title="界 (分類学)">界</a> </td> <td style="vertical-align:middle;">: </td> <td style="vertical-align:middle; text-align:left;"><a href="/wiki/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E7%95%8C" class="mw-redirect" title="植物界">植物界</a> <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Plantae" class="extiw" title="w:Plantae">Plantae</a> </td></tr> <tr> <td style="white-space:nowrap; vertical-align:middle; text-align:right;">階級なし </td> <td style="vertical-align:middle;">: </td> <td style="vertical-align:middle; text-align:left;"><a href="/wiki/%E8%A2%AB%E5%AD%90%E6%A4%8D%E7%89%A9" title="被子植物">被子植物</a> <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/angiosperms" class="extiw" title="w:angiosperms">angiosperms</a> </td></tr> <tr> <td style="white-space:nowrap; vertical-align:middle; text-align:right;">階級なし </td> <td style="vertical-align:middle;">: </td> <td style="vertical-align:middle; text-align:left;"><a href="/wiki/%E7%9C%9F%E6%AD%A3%E5%8F%8C%E5%AD%90%E8%91%89%E9%A1%9E" title="真正双子葉類">真正双子葉類</a> <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/eudicots" class="extiw" title="w:eudicots">eudicots</a> </td></tr> <tr> <td style="white-space:nowrap; vertical-align:middle; text-align:right;">階級なし </td> <td style="vertical-align:middle;">: </td> <td style="vertical-align:middle; text-align:left;"><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%A9%E9%A1%9E" title="バラ類">バラ類</a> <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/rosids" class="extiw" title="w:rosids">rosids</a> </td></tr> <tr> <td style="white-space:nowrap; vertical-align:middle; text-align:right;"><a href="/wiki/%E7%9B%AE_(%E5%88%86%E9%A1%9E%E5%AD%A6)" title="目 (分類学)">目</a> </td> <td style="vertical-align:middle;">: </td> <td style="vertical-align:middle; text-align:left;"><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%A9%E7%9B%AE" title="バラ目">バラ目</a> <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Rosales" class="extiw" title="w:Rosales">Rosales</a> </td></tr> <tr> <td style="white-space:nowrap; vertical-align:middle; text-align:right;"><a href="/wiki/%E7%A7%91_(%E5%88%86%E9%A1%9E%E5%AD%A6)" title="科 (分類学)">科</a> </td> <td style="vertical-align:middle;">: </td> <td style="vertical-align:middle; text-align:left;"><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%A9%E7%A7%91" title="バラ科">バラ科</a> <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Rosaceae" class="extiw" title="w:Rosaceae">Rosaceae</a> </td></tr> <tr> <td style="white-space:nowrap; vertical-align:middle; text-align:right;"><a href="/wiki/%E7%A7%91_(%E5%88%86%E9%A1%9E%E5%AD%A6)" title="科 (分類学)">亜科</a> </td> <td style="vertical-align:middle;">: </td> <td style="vertical-align:middle; text-align:left;"><a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%82%AF%E3%83%A9%E4%BA%9C%E7%A7%91" title="サクラ亜科">サクラ亜科</a> <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Amygdaloideae" class="extiw" title="w:Amygdaloideae">Amygdaloideae</a><a href="#cite_note-1">[1]</a> </td></tr> <tr> <td style="white-space:nowrap; vertical-align:middle; text-align:right;"><a href="/wiki/%E5%B1%9E_(%E5%88%86%E9%A1%9E%E5%AD%A6)" title="属 (分類学)">属</a> </td> <td style="vertical-align:middle;">: </td> <td style="vertical-align:middle; text-align:left;"><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E5%B1%9E" title="リンゴ属">リンゴ属</a> <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus" class="extiw" title="w:Malus">Malus</a> </td></tr> <tr> <td style="white-space:nowrap; vertical-align:middle; text-align:right;"><a href="/wiki/%E7%A8%AE_(%E5%88%86%E9%A1%9E%E5%AD%A6)" title="種 (分類学)">種</a> </td> <td style="vertical-align:middle;">: </td> <td style="vertical-align:middle; text-align:left;">セイヨウリンゴ <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_domestica" class="extiw" title="w:Malus domestica">M. domestica</a> </td></tr> </tbody></table> </td></tr> <tr> <th style="background:lightgreen;background:rgba(0,215,0,0.43);text-align:center;"><a href="/wiki/%E5%AD%A6%E5%90%8D" title="学名">学名</a> </th></tr> <tr> <td lang="la" style="text-align:center">Malus domestica (Suckow) <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Moritz_Balthasar_Borkhausen" class="extiw" title="en:Moritz Balthasar Borkhausen">Borkh.</a> (<a href="/wiki/1804%E5%B9%B4" title="1804年">1804</a>), nom. cons.<a href="#cite_note-YList-2">[2]</a><a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a> </td></tr> <tr> <th style="background:lightgreen;background:rgba(0,215,0,0.43);text-align:center;"><a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%8E%E3%83%8B%E3%83%A0" title="シノニム">シノニム</a> </th></tr> <tr> <td> <ul><li>Malus pumila <a href="/wiki/%E3%82%B2%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%BB%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%83%9F%E3%83%A9%E3%83%BC" title="ゲリット・スミス・ミラー">Miller</a> (<a href="/wiki/1768%E5%B9%B4" title="1768年">1768</a>)<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a></li> <li>Malus pumila var. domestica (Suckow) <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Camillo_Karl_Schneider" class="extiw" title="en:Camillo Karl Schneider">C.K.Schneid.</a> (<a href="/wiki/1906%E5%B9%B4" title="1906年">1906</a>)<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a></li> <li>Malus communis <a href="/wiki/%E3%83%AB%E3%83%8D%E3%83%BB%E3%83%87%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%B3%E3%83%86%E3%83%BC%E3%83%8C" title="ルネ・デフォンテーヌ">Desf.</a> (<a href="/wiki/1798%E5%B9%B4" title="1798年">1798</a>)<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a></li> <li>Malus communis var. domestica (Suckow) Gams (<a href="/wiki/1922%E5%B9%B4" title="1922年">1922</a>)<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a></li> <li>Malus dasyphylla <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Moritz_Balthasar_Borkhausen" class="extiw" title="en:Moritz Balthasar Borkhausen">Borkh.</a> (<a href="/wiki/1803%E5%B9%B4" title="1803年">1803</a>)<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a></li> <li>Malus dasyphylla var. domestica (Suckow) <a href="/wiki/%E5%B0%8F%E6%B3%89%E6%BA%90%E4%B8%80" title="小泉源一">Koidz.</a> (<a href="/wiki/1934%E5%B9%B4" title="1934年">1934</a>)<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a></li> <li>Malus sylvestris var. domestica (Suckow) Mansf. (<a href="/wiki/1959%E5%B9%B4" title="1959年">1959</a>)<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a></li> <li>Malus sylvestris subsp. mitis (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Karl_Friedrich_Wilhelm_Wallroth" class="extiw" title="en:Karl Friedrich Wilhelm Wallroth">Wallr.</a>) Mansf. (<a href="/wiki/1940%E5%B9%B4" title="1940年">1940</a>)<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a></li> <li>Pyrus malus <a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%83%8D" title="カール・フォン・リンネ">L.</a> (<a href="/wiki/1753%E5%B9%B4" title="1753年">1753</a>)<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a></li></ul> <dl><dd>その他多数<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a></dd></dl> </td></tr> <tr> <th style="background:lightgreen;background:rgba(0,215,0,0.43);text-align:center;"><a href="/wiki/%E5%92%8C%E5%90%8D" title="和名">和名</a> </th></tr> <tr> <td style="text-align:center">リンゴ（林檎<a href="#cite_note-猪股2012-4">[4]</a><a href="#cite_note-コトバンク_リンゴ1-5">[5]</a>）、セイヨウリンゴ（西洋林檎）<a href="#cite_note-YList-2">[2]</a><a href="#cite_note-コトバンク_西洋林檎-6">[6]</a>、オオリンゴ（大林檎）<a href="#cite_note-牧野-7">[7]</a>、トウリンゴ<a href="#cite_note-牧野-7">[7]</a>、苹果<a href="#cite_note-一木5-8">[8]</a> </td></tr> <tr> <th style="background:lightgreen;background:rgba(0,215,0,0.43);text-align:center;">英名 </th></tr> <tr> <td lang="en" style="text-align:center">apple, orchard apple<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a> </td></tr> </tbody></table> リンゴ（林檎、<a href="/wiki/%E5%AD%A6%E5%90%8D" title="学名">学名</a>: Malus domestica）は、<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%A9%E7%A7%91" title="バラ科">バラ科</a><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E5%B1%9E" title="リンゴ属">リンゴ属</a>の<a href="/wiki/%E8%90%BD%E8%91%89" class="mw-redirect" title="落葉">落葉</a><a href="/wiki/%E9%AB%98%E6%9C%A8" title="高木">高木</a>の一<a href="/wiki/%E7%A8%AE_(%E5%88%86%E9%A1%9E%E5%AD%A6)" title="種 (分類学)">種</a>、またはその<a href="/wiki/%E6%9E%9C%E5%AE%9F" title="果実">果実</a>（図1）のことである。<a href="/wiki/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E5%AD%A6" title="植物学">植物学</a>上の<a href="/wiki/%E5%92%8C%E5%90%8D" title="和名">和名</a>では、セイヨウリンゴともよばれる。 <a href="/wiki/%E4%B8%AD%E5%A4%AE%E3%82%A2%E3%82%B8%E3%82%A2" title="中央アジア">中央アジア</a>原産であると考えられているが、<a href="/wiki/%E7%B4%80%E5%85%83%E5%89%8D" title="紀元前">紀元前</a>から栽培されるようになり、他種との交雑を経て<a href="/wiki/%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%91" title="ヨーロッパ">ヨーロッパ</a>で確立し、現在では世界中の主に<a href="/wiki/%E6%B8%A9%E5%B8%AF" title="温帯">温帯</a>域で栽培されている（→<a href="#起源と歴史">#起源と歴史</a>）。2022年時点での世界におけるリンゴ生産量は約9,600万<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%B3" title="トン">トン</a>であり、国別では<a href="/wiki/%E4%B8%AD%E5%9B%BD" title="中国">中国</a>が約半分を占めている（→<a href="#生産">#生産</a>）。日本では遅くとも<a href="/wiki/%E9%8E%8C%E5%80%89%E6%99%82%E4%BB%A3" title="鎌倉時代">鎌倉時代</a>以降に中国原産の同属別種である<a href="/wiki/%E3%83%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4" title="ワリンゴ">ワリンゴ</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_asiatica" class="extiw" title="w:Malus asiatica">Malus asiatica</a>）が栽培され、「リンゴ」とよばれていたが、<a href="/wiki/%E6%98%8E%E6%B2%BB%E6%99%82%E4%BB%A3" class="mw-redirect" title="明治時代">明治時代</a>にセイヨウリンゴが導入され、一般化するに伴ってセイヨウリンゴが「リンゴ」とよばれるようになった（→<a href="#名称">#名称</a>）。2023年時点では、日本でのリンゴ生産量は約60万トンであり、<a href="/wiki/%E9%9D%92%E6%A3%AE%E7%9C%8C" title="青森県">青森県</a>が約62%を占めている。 秋に落葉し冬に休眠するが、一定の低温を経ることで覚醒して春に萌芽・開花する（→<a href="#形態的特徴">#形態的特徴</a>、→<a href="#生理的特徴">#生理的特徴</a>）。<a href="/wiki/%E8%8A%B1" title="花">花</a>は白から薄紅色、自家不和合性を示し、同一品種の間では結実しないため、遺伝子型が異なる他品種の花粉を受粉する必要がある。秋にほぼ球形で上下が窪んだ大きな<a href="/wiki/%E6%9E%9C%E5%AE%9F" title="果実">果実</a>が実る。ふつう熟すと果実の表皮に<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%B7%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%83%B3" title="アントシアニン">アントシアニン</a>が蓄積して赤くなるが、黄色や黄緑色の<a href="/wiki/%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E5%93%81%E7%A8%AE" title="栽培品種">品種</a>もあり、特に緑色が強いものは「青リンゴ」ともよばれる。<a href="/wiki/%E9%9B%8C%E3%81%97%E3%81%B9" class="mw-redirect" title="雌しべ">雌しべ</a>を包む<a href="/wiki/%E8%8A%B1%E6%89%98" title="花托">花托</a>が発達して果肉となり、一般的に歯応えがよく、甘味と酸味がある。 栽培する際には、接ぎ木によって植栽するため、同一の品種は遺伝的に同一の<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%B3" title="クローン">クローン</a>である（→<a href="#栽培">#栽培</a>）。近年では、樹を<a href="/wiki/%E7%9F%AE%E5%8C%96" title="矮化">わい化</a>させて栽培することが多い。商品価値のある果実を多数収穫するためには、整枝剪定、病虫害防除、花や果実の間引き、ときに果実の袋かけや回転などさまざまな作業を必要とする。果実の貯蔵性は品種によって異なるが、CA貯蔵など貯蔵技術の進歩によって、早生品種収穫まで前年の晩生品種が出荷されてリンゴは周年供給されている。極めて多数の品種（正確には<a href="/wiki/%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E5%93%81%E7%A8%AE" title="栽培品種">栽培品種</a>）が作出されており、‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%81%A4%E3%81%8C%E3%82%8B_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="つがる (リンゴ)">つがる</a>’、‘<a href="/wiki/%E7%8E%8B%E6%9E%97_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="王林 (リンゴ)">王林</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89" title="ジョナゴールド">ジョナゴールド</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="レッドデリシャス">レッドデリシャス</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%82%AC%E3%83%A9_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ガラ (リンゴ)">ガラ</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%82%B9" title="グラニースミス">グラニースミス</a>’などがある<a href="#cite_note-栽培品種表記-12">[注 1]</a>（→<a href="#品種">#品種</a>）。 果実はふつう生食されるが、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%91%E3%82%A4" title="アップルパイ">アップルパイ</a>など調理用とされたり、<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B9" title="ジュース">ジュース</a>や<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AB" title="シードル">シードル</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%A0" title="ジャム">ジャム</a>などに加工されることもある（→<a href="#利用">#利用</a>）。<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%87%E3%83%B3%E3%81%AE%E5%9C%92" title="エデンの園">エデンの園</a>や<a href="/wiki/%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%82%A2%E7%A5%9E%E8%A9%B1" title="ギリシア神話">ギリシア神話</a>などリンゴは文化や芸術においても古くから人と関わってきた（→<a href="#文化">#文化</a>）。また<a href="/wiki/%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%BA" title="ビートルズ">ビートルズ</a>や<a href="/wiki/Apple" title="Apple">Apple</a>など、現代でもシンボルとされることがある。 <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="名称">名称</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=1" title="節を編集: 名称">編集</a>]</div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="和名">和名</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=2" title="節を編集: 和名">編集</a>]</div> 「林檎」は、もともと<a href="/wiki/%E4%B8%AD%E5%9B%BD" title="中国">中国</a>北部原産の<a href="/wiki/%E3%83%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4" title="ワリンゴ">ワリンゴ</a>（Malus asiatica; 図2）を示す中国名であった<a href="#cite_note-コトバンク_林檎-13">[12]</a><a href="#cite_note-一木5-8">[8]</a><a href="#cite_note-ワリンゴ中国名-15">[注 2]</a>。中国では、「林檎」は遅くとも6世紀の本草書に記されており、この名は、<a href="/wiki/%E6%9E%9C%E5%AE%9F" title="果実">果実</a>を食べに鳥が集まることを示す「来禽」に由来するともされる<a href="#cite_note-村端2006-16">[14]</a>。日本における「林檎」の初出は<a href="/wiki/%E5%B9%B3%E5%AE%89%E6%99%82%E4%BB%A3" title="平安時代">平安時代</a>中頃の『<a href="/wiki/%E5%92%8C%E5%90%8D%E9%A1%9E%E8%81%9A%E6%8A%84" title="和名類聚抄">和名類聚抄</a>』であり、「林檎」に対して「利宇古宇（リウコウ/リウゴウ/リンゴウ）」の読みを記している<a href="#cite_note-コトバンク_林檎-13">[12]</a><a href="#cite_note-一木5-8">[8]</a>。<a href="/wiki/%E4%B8%AD%E4%B8%96" title="中世">中世</a>以降はリンキ、リンキン、リンゴの読みも見られるようになり、<a href="/wiki/%E8%BF%91%E4%B8%96" title="近世">近世</a>になるとリンゴの読みが一般的となった<a href="#cite_note-コトバンク_林檎-13">[12]</a><a href="#cite_note-一木5-8">[8]</a>。 <figure class="mw-halign-center" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Hikone_Apples_07.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/90/Hikone_Apples_07.jpg/200px-Hikone_Apples_07.jpg" decoding="async" width="200" height="150" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/90/Hikone_Apples_07.jpg/300px-Hikone_Apples_07.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/90/Hikone_Apples_07.jpg/400px-Hikone_Apples_07.jpg 2x" data-file-width="2432" data-file-height="1824" /></a><figcaption>2. ワリンゴの果実</figcaption></figure> 日本において、この「リンゴ」（現在の<a href="/wiki/%E3%83%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4" title="ワリンゴ">ワリンゴ</a>）は、遅くとも<a href="/wiki/%E9%8E%8C%E5%80%89%E6%99%82%E4%BB%A3" title="鎌倉時代">鎌倉時代</a>以降に小規模栽培されていたが、<a href="/wiki/%E6%B1%9F%E6%88%B8%E6%99%82%E4%BB%A3" title="江戸時代">江戸時代</a>になるとある程度一般化していた<a href="#cite_note-一木5-8">[8]</a>。1787年（天明7年）には、<a href="/wiki/%E5%BE%8C%E6%A1%9C%E7%94%BA%E4%B8%8A%E7%9A%87" class="mw-redirect" title="後桜町上皇">後桜町上皇</a>が人々に3万個のリンゴを配ったとする記録がある<a href="#cite_note-17">[15]</a>。しかし、<a href="/wiki/%E6%98%8E%E6%B2%BB%E6%99%82%E4%BB%A3" class="mw-redirect" title="明治時代">明治時代</a>に欧米から <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_domestica" class="extiw" title="w:Malus domestica">Malus domestica</a> が導入され、これが栽培されるようになり、急速に一般化していった<a href="#cite_note-一木5-8">[8]</a>。この Malus domestica は、当初は従来のリンゴ（ワリンゴ）と区別してオオリンゴ（大林檎）やセイヨウリンゴ（西洋林檎）、トウリンゴともよばれていたが、やがてこの植物がリンゴとよばれるようになった<a href="#cite_note-一木5-8">[8]</a><a href="#cite_note-村端2006-16">[14]</a><a href="#cite_note-コトバンク_リンゴ1-5">[5]</a><a href="#cite_note-牧野-7">[7]</a>。これに対して従来のリンゴの栽培は激減し、<a href="/wiki/%E3%83%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4" title="ワリンゴ">ワリンゴ</a>（和林檎）またはジリンゴ（地林檎）とよばれるようになった<a href="#cite_note-一木5-8">[8]</a>。 中国において、セイヨウリンゴは「苹果」、「蘋果」、「柰」と表記され、日本でも明治から昭和前半にかけて「苹果（へいか）」と表記・呼称されることがあった<a href="#cite_note-一木5-8">[8]</a><a href="#cite_note-村端2006-16">[14]</a><a href="#cite_note-18">[16]</a>。青森県りんご試験場（現りんご研究所）は、1950年までは青森県苹果試験場とよばれていた<a href="#cite_note-一木5-8">[8]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="学名">学名</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=3" title="節を編集: 学名">編集</a>]</div> セイヨウリンゴの<a href="/wiki/%E5%AD%A6%E5%90%8D" title="学名">学名</a>は歴史的に長く混乱し、Malus pumila、Malus communis、Malus paradisiaca、Malus sylvestris などの名が用いられていた<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a>。Quian et al. (2010) によって、非合法名であった <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_domestica" class="extiw" title="w:Malus domestica">Malus domestica</a> を<a href="/wiki/%E4%BF%9D%E5%AD%98%E5%90%8D" class="mw-redirect" title="保存名">保存名</a>とすることが提唱され、2017年の第19回国際植物学会大会で承認された<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a>。2024年現在では、セイヨウリンゴに対してこの学名を用いることが多い<a href="#cite_note-YList-2">[2]</a><a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a><a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a>。<a href="/wiki/%E7%A8%AE%E5%B0%8F%E5%90%8D" class="mw-redirect" title="種小名">種小名</a>の "domestica" は、<a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%83%86%E3%83%B3%E8%AA%9E" title="ラテン語">ラテン語</a>で「栽培化された」などを意味する<a href="#cite_note-20">[18]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="起源と歴史">起源と歴史</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=4" title="節を編集: 起源と歴史">編集</a>]</div> <figure class="mw-halign-center" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apple_origins_map.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Apple_origins_map.svg/500px-Apple_origins_map.svg.png" decoding="async" width="500" height="281" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Apple_origins_map.svg/750px-Apple_origins_map.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Apple_origins_map.svg/1000px-Apple_origins_map.svg.png 2x" data-file-width="1280" data-file-height="720" /></a><figcaption>3. リンゴの起源と伝播<a href="#cite_note-Duan2017-21">[19]</a>: <a href="/wiki/%E5%A4%A9%E5%B1%B1%E5%B1%B1%E8%84%88" title="天山山脈">天山山脈</a>（濃緑部）の西側に分布する <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_sieversii" class="extiw" title="w:Malus sieversii">Malus sieversii</a> が西に運ばれて栽培化され、ヨーロッパにおいて <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_sylvestris" class="extiw" title="w:Malus sylvestris">Malus sylvestris</a> と交雑して現在のセイヨウリンゴ（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_domestica" class="extiw" title="w:Malus domestica">Malus domestica</a>）が成立した。また東へ運ばれた Malus sieversii（点線）は<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B7%E3%83%99%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&redlink=1" class="new" title="シベリアリンゴ (存在しないページ)">シベリアリンゴ</a> (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_baccata" class="extiw" title="w:Malus baccata">Malus baccata</a>) と交雑して<a href="/wiki/%E3%83%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4" title="ワリンゴ">ワリンゴ</a> (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_asiatica" class="extiw" title="w:Malus asiatica">Malus asiatica</a>) を生み出した。</figcaption></figure> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Malus_sieversii_Tarbagatai.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Malus_sieversii_Tarbagatai.jpg/250px-Malus_sieversii_Tarbagatai.jpg" decoding="async" width="200" height="148" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Malus_sieversii_Tarbagatai.jpg/330px-Malus_sieversii_Tarbagatai.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Malus_sieversii_Tarbagatai.jpg/500px-Malus_sieversii_Tarbagatai.jpg 2x" data-file-width="1208" data-file-height="896" /></a><figcaption>4. セイヨウリンゴの祖先種である <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_sieversii" class="extiw" title="w:Malus sieversii">Malus sieversii</a> の果実</figcaption></figure> 現在栽培されているリンゴ（セイヨウリンゴ）は、<a href="/wiki/%E4%B8%AD%E5%A4%AE%E3%82%A2%E3%82%B8%E3%82%A2" title="中央アジア">中央アジア</a>に起源をもつと古くから考えられていた<a href="#cite_note-村端2006-16">[14]</a><a href="#cite_note-kudamono200-22">[20]</a>。リンゴや近縁種の<a href="/wiki/%E3%82%B2%E3%83%8E%E3%83%A0" title="ゲノム">ゲノム</a>の比較からは、リンゴは中央アジアに分布する <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_sieversii" class="extiw" title="w:Malus sieversii">Malus sieversii</a>（図3, 4）に由来することが示されている<a href="#cite_note-ドローリ2019-23">[21]</a><a href="#cite_note-Duan2017-21">[19]</a>。Malus sieversii のうち、<a href="/wiki/%E5%A4%A9%E5%B1%B1%E5%B1%B1%E8%84%88" title="天山山脈">天山山脈</a>の西側に分布している集団がセイヨウリンゴの起源と考えられており、東側の<a href="/wiki/%E6%96%B0%E7%96%86%E3%82%A6%E3%82%A4%E3%82%B0%E3%83%AB%E8%87%AA%E6%B2%BB%E5%8C%BA" title="新疆ウイグル自治区">新疆</a>に分布する集団は関わっていない<a href="#cite_note-Duan2017-21">[19]</a>（上図3）。この付近にある<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%82%B6%E3%83%95%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3" title="カザフスタン">カザフスタン</a>最大の都市である<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%9E%E3%83%88%E3%82%A4" title="アルマトイ">アルマトイ</a>は、現地語で「リンゴの里」を意味する<a href="#cite_note-ジャニク2015-1-24">[22]</a>。この Malus sieversii が栽培化されて<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%89" title="シルクロード">シルクロード</a>を通って西へ運ばれ、いくつかの種と交雑したが、特に<a href="/wiki/%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%91" title="ヨーロッパ">ヨーロッパ</a>で <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_sylvestris" class="extiw" title="w:Malus sylvestris">Malus sylvestris</a> と交雑することで大きな影響を受け、現在のセイヨウリンゴ（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_domestica" class="extiw" title="w:Malus domestica">Malus domestica</a>）が成立したと考えられている<a href="#cite_note-Duan2017-21">[19]</a>（上図3）。また逆に、セイヨウリンゴから Malus sylvestris への広範な<a href="/wiki/%E9%81%BA%E4%BC%9D%E5%AD%90%E6%B5%81%E5%8B%95" title="遺伝子流動">遺伝子流動</a>も起こっていることが報告されている<a href="#cite_note-Cornille2014-25">[23]</a>。起源種である Malus sieversii は柔らかい果肉をもつが、栽培化の過程で果肉が程よく硬いものが選択されてきた<a href="#cite_note-Duan2017-21">[19]</a>。果実の硬さは、食味だけではなく輸送性・保存性の向上にも重要である<a href="#cite_note-Duan2017-21">[19]</a>。また、より甘味が強いもの、酸味が弱いものが選択されてきたことが示されている<a href="#cite_note-Duan2017-21">[19]</a>。祖先種である Malus sieversii はもともと野生リンゴの中で最も大きな果実を形成する種であるが、栽培の過程でより大きな果実へと進化する緩やかな選択圧があったことが示唆されている<a href="#cite_note-Duan2017-21">[19]</a>。炭化した"リンゴ"の遺物は約8,000年前の<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%8A%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%A2" class="mw-redirect" title="アナトリア">アナトリア</a>の遺跡から見つかっており、また約4,000年前の<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%82%B9" title="スイス">スイス</a>の遺跡からは大小2種類の"リンゴ"の遺物が報告されている<a href="#cite_note-kudamono200-22">[20]</a><a href="#cite_note-村端2006-16">[14]</a><a href="#cite_note-伴野2013-1-26">[24]</a><a href="#cite_note-小林2015-27">[25]</a>。 <a href="/wiki/%E3%83%9A%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%82%A2%E5%B8%9D%E5%9B%BD" title="ペルシア帝国">ペルシア帝国</a>では果樹園がつくられ、リンゴは贅沢品として扱われ、最高のものは<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%B8%E3%82%A2" class="mw-redirect" title="グルジア">ジョージア（グルジア）</a>産とされていた<a href="#cite_note-ジャニク2015-1-24">[22]</a>。<a href="/wiki/%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%82%A2%E6%99%82%E4%BB%A3" class="mw-redirect" title="ギリシア時代">ギリシア時代</a>には、<a href="/wiki/%E3%83%86%E3%82%AA%E3%83%97%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%88%E3%82%B9" title="テオプラストス">テオプラストス</a>（紀元前3–4世紀）がリンゴの野生種と栽培種を区別しており、栽培法や<a href="/wiki/%E6%8E%A5%E3%81%8E%E6%9C%A8" title="接ぎ木">接ぎ木</a>について記している<a href="#cite_note-果樹園芸大百科-28">[26]</a>。<a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%9E%E6%99%82%E4%BB%A3" class="mw-redirect" title="ローマ時代">ローマ時代</a>にもリンゴは贅沢品として果樹園で栽培され、<a href="/wiki/%E5%A4%A7%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%8B%E3%82%A6%E3%82%B9" class="mw-redirect" title="大プリニウス">大プリニウス</a>（紀元1世紀）はリンゴに23品種があることを記している<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-村端2006-16">[14]</a>。典型的なローマ人の食事は卵料理で始まり果物で終わったことから、ラテン語の「卵からリンゴまで (ab ovo usque ad mala<a href="#cite_note-30">[28]</a>)」が「最初から最後まで」を意味していた<a href="#cite_note-ジャニク2015-1-24">[22]</a>。また、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%82%A8%E3%82%B5%E3%83%AB" class="mw-redirect" title="カエサル">カエサル</a>（紀元前1世紀）は<a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%AA%E3%82%BF%E3%83%8B%E3%82%A2" title="ブリタニア">ブリタニア</a>に侵攻した際に、原住民が野生リンゴを発酵させて<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AB" title="シードル">シードル</a>を醸造していることを見つけ、これをローマに持ち込んだ<a href="#cite_note-ジャニク2015-3-31">[29]</a>。<a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%9E%E5%B8%9D%E5%9B%BD" title="ローマ帝国">ローマ帝国</a>の拡大に伴って、リンゴ栽培は<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%A4%E3%83%B3" title="スペイン">スペイン</a>、<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9" title="フランス">フランス</a>、ブリタニアに広がり、フランス南東部に残るモザイク画には、リンゴの接ぎ木から収穫までが描かれている<a href="#cite_note-ジャニク2015-1-24">[22]</a>。<a href="/wiki/%E4%B8%AD%E4%B8%96" title="中世">中世</a>になると<a href="/wiki/%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%91" title="ヨーロッパ">ヨーロッパ</a>ではリンゴ栽培は一時的に衰退したが、<a href="/wiki/%E4%BF%AE%E9%81%93%E4%BC%9A" title="修道会">修道会</a>などでリンゴの栽培が続けられた<a href="#cite_note-ジャニク2015-1-24">[22]</a>。<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%83%AB%E5%A4%A7%E5%B8%9D" title="カール大帝">カール大帝</a>（8–9世紀）は、御領地令においてさまざまな植物とともにリンゴを植えることを命じており、その中には甘いもの、酸味があるもの、貯蔵性が良いもの、<a href="/wiki/%E6%97%A9%E7%94%9F" class="mw-redirect" title="早生">早生</a>などさまざまな品種を記している<a href="#cite_note-ジャニク2015-1-24">[22]</a><a href="#cite_note-32">[30]</a>。やがて13世紀になるとリンゴ栽培は再び盛んになり、現在まで続く品種が現れるとともに、徐々に一般的なものになっていった<a href="#cite_note-ジャニク2015-1-24">[22]</a>。また、16世紀に生まれた<a href="/wiki/%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%86%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%88" title="プロテスタント">プロテスタント</a>はリンゴを好み、プロテスタントの広がりはリンゴ栽培を広げた<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。リンゴの品種改良も進み、17世紀には少なくとも120品種が記録されている<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。16–17世紀以降には、ヨーロッパ諸国の海外進出に伴って、リンゴは<a href="/wiki/%E5%8D%97%E3%82%A2%E3%83%95%E3%83%AA%E3%82%AB" class="mw-redirect" title="南アフリカ">南アフリカ</a>、<a href="/wiki/%E5%8C%97%E7%B1%B3" class="mw-redirect" title="北米">北米</a>、<a href="/wiki/%E5%8D%97%E7%B1%B3" class="mw-redirect" title="南米">南米</a>、<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%82%A2" title="オーストラリア">オーストラリア</a>などに広がっていった<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-ジャニク2015-1-24">[22]</a>。北米東海岸では雨が多い気候のためヨーロッパから持ち込んだ多くの品種は接ぎ木などでは育たず、播種されて<a href="/wiki/%E5%AE%9F%E7%94%9F" title="実生">実生</a>から育てたものが増えていき（リンゴの<a href="/wiki/%E7%A8%AE%E5%AD%90" title="種子">種子</a>からは、親品種とは異なるさまざまな特徴をもつ子孫が生まれる）、その中には現在でも利用されている優れた品種が多く含まれている<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-ジャニク2015-1-24">[22]</a><a href="#cite_note-kudamono200-22">[20]</a>。 セイヨウリンゴの基となった Malus sieversii は東へも運ばれ、<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B7%E3%83%99%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&redlink=1" class="new" title="シベリアリンゴ (存在しないページ)">シベリアリンゴ</a> (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_baccata" class="extiw" title="w:Malus baccata">Malus baccata</a>) と交雑して<a href="/wiki/%E3%83%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4" title="ワリンゴ">ワリンゴ</a> (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_asiatica" class="extiw" title="w:Malus asiatica">Malus asiatica</a>) や<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%8C%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4" title="イヌリンゴ">イヌリンゴ</a> (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_prunifolia" class="extiw" title="w:Malus prunifolia">Malus prunifolia</a>) が生まれたと考えられている<a href="#cite_note-Duan2017-21">[19]</a>（上図3）。ワリンゴは中国で古くから栽培され、多数の品種も作出されていた<a href="#cite_note-FOCas-34">[32]</a><a href="#cite_note-kudamono200-84-35">[33]</a>。しかし、19世紀半ばになると中国にもセイヨウリンゴが導入され、商業的に生産されるリンゴのほとんどがセイヨウリンゴとなった<a href="#cite_note-kudamono200-84-35">[33]</a>。中国におけるリンゴ（セイヨウリンゴ）生産は1980年代以降に増加し、2022年時点では世界総生産の約半分を占めるに至っている<a href="#cite_note-FAO-36">[34]</a>。 日本では、遅くとも<a href="/wiki/%E9%8E%8C%E5%80%89%E6%99%82%E4%BB%A3" title="鎌倉時代">鎌倉時代</a>ごろに中国から導入した<a href="/wiki/%E3%83%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4" title="ワリンゴ">ワリンゴ</a>が栽培され、リンゴ（林檎）とよばれていた<a href="#cite_note-猪股2012-4">[4]</a><a href="#cite_note-籾山1950-37">[35]</a>。しかし、<a href="/wiki/%E6%B1%9F%E6%88%B8%E6%99%82%E4%BB%A3" title="江戸時代">江戸時代</a>末ごろから、日本にもセイヨウリンゴか持ち込まれるようになった。1854年（<a href="/wiki/%E5%AE%89%E6%94%BF" title="安政">安政</a>元年）に、<a href="/wiki/%E7%B1%B3%E5%9B%BD" class="mw-redirect" title="米国">米国</a>からもたらされた「アッフル」が<a href="/wiki/%E5%8A%A0%E8%B3%80%E8%97%A9" title="加賀藩">加賀藩</a>下屋敷（<a href="/wiki/%E6%9D%BF%E6%A9%8B%E5%AE%BF" title="板橋宿">板橋宿</a>）にて栽培され、翌年に実をつけたために食用とされたことが、当時の加賀藩士の記録<a href="#cite_note-38">[36]</a>に残っている<a href="#cite_note-柳沢2010-39">[37]</a>。藩主（<a href="/wiki/%E5%89%8D%E7%94%B0%E6%96%89%E6%B3%B0" title="前田斉泰">前田斉泰</a>）から「小さな餅に塗って食べるように」と言われて近習らはそのようにしていることから、<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%A0" title="ジャム">ジャム</a>にして食したものと考えられている<a href="#cite_note-40">[38]</a>。<a href="/wiki/%E6%96%87%E4%B9%85" title="文久">文久</a>年間（1861–1863年）には、<a href="/wiki/%E7%A6%8F%E4%BA%95%E8%97%A9" title="福井藩">福井藩</a>主で幕府<a href="/wiki/%E6%94%BF%E4%BA%8B%E7%B7%8F%E8%A3%81%E8%81%B7" title="政事総裁職">政事総裁職</a>であった<a href="/wiki/%E6%9D%BE%E5%B9%B3%E6%98%A5%E5%B6%BD" title="松平春嶽">松平春嶽</a>が米国産のセイヨウリンゴの苗木を入手し、それが<a href="/wiki/%E6%B1%9F%E6%88%B8" title="江戸">江戸</a>郊外<a href="/wiki/%E5%B7%A3%E9%B4%A8" title="巣鴨">巣鴨</a>の福井藩<a href="/wiki/%E4%B8%8B%E5%B1%8B%E6%95%B7" class="mw-redirect" title="下屋敷">下屋敷</a>にて栽培されていたともされる<a href="#cite_note-弘前市史-41">[39]</a><a href="#cite_note-柳沢2010-39">[37]</a>。また、<a href="/wiki/%E6%98%8E%E6%B2%BB" title="明治">明治</a>初年に北海道<a href="/wiki/%E5%87%BD%E9%A4%A8%E5%B8%82" title="函館市">函館</a>に入ったドイツ人のR・ゲルトナー（ガルトネル）がもたらしたともされる<a href="#cite_note-辻井1995-42">[40]</a>。 1871年（<a href="/wiki/%E6%98%8E%E6%B2%BB" title="明治">明治</a>4年）、<a href="/wiki/%E9%96%8B%E6%8B%93%E4%BD%BF" title="開拓使">北海道開拓使</a>の次官であった<a href="/wiki/%E9%BB%92%E7%94%B0%E6%B8%85%E9%9A%86" title="黒田清隆">黒田清隆</a>は、米国から多数の果樹の苗木を持って帰国した<a href="#cite_note-果樹園芸大百科-28">[26]</a><a href="#cite_note-村端2006-16">[14]</a><a href="#cite_note-弘前市史-41">[39]</a>。この中には、‘<a href="/wiki/%E5%9B%BD%E5%85%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="国光 (リンゴ)">国光</a>’（原名: ‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Ralls_Janet" class="extiw" title="w:Ralls Janet">Ralls Janet</a>’）、‘<a href="/wiki/%E7%B4%85%E7%8E%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="紅玉 (リンゴ)">紅玉</a>’（‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Jonathan" class="extiw" title="w:Jonathan">Jonathan</a>’）、‘柳玉’（‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Smiths_Cider" class="extiw" title="w:Smiths Cider">Smiths Cider</a>’）、‘倭錦’（‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Ben_Davis" class="extiw" title="w:Ben Davis">Ben Davis</a>’）、‘紅魁’（‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Red_Astrachan" class="extiw" title="w:Red Astrachan">Red Astrachan</a>’）などリンゴの75品種が含まれており、これらは東京青山の官園などで育成され、北海道にも送付された<a href="#cite_note-果樹園芸大百科-28">[26]</a>。1874年（明治7年）以降は、内務省がリンゴ苗木を全国に配布した<a href="#cite_note-果樹園芸大百科-28">[26]</a><a href="#cite_note-弘前市史-41">[39]</a><a href="#cite_note-村端2006-16">[14]</a>。1875年（明治8年）には、前田正名がフランスから108品種を導入したが、多くは日本の雨の多い環境には合わなかった<a href="#cite_note-果樹園芸大百科-28">[26]</a>。このように日本におけるセイヨウリンゴの商業栽培が始まり、急速に一般化していき、<a href="/wiki/%E3%83%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4" title="ワリンゴ">ワリンゴ</a>に代わってセイヨウリンゴがリンゴ（林檎）とよばれるようになった<a href="#cite_note-一木5-8">[8]</a>（<a href="#和名">上記参照</a>）。 <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="形態的特徴">形態的特徴</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=5" title="節を編集: 形態的特徴">編集</a>]</div> <a href="/wiki/%E8%90%BD%E8%91%89" class="mw-redirect" title="落葉">落葉</a><a href="/wiki/%E5%B0%8F%E9%AB%98%E6%9C%A8" class="mw-redirect" title="小高木">小高木</a>から<a href="/wiki/%E9%AB%98%E6%9C%A8" title="高木">高木</a>であり、高さ2–15<a href="/wiki/%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%AB" title="メートル">メートル</a> (m)、幹の直径5–30<a href="/wiki/%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%AB" title="センチメートル">センチメートル</a> (cm) になる<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a><a href="#cite_note-勝山2000-43">[41]</a><a href="#cite_note-林2020-44">[42]</a>（下図5a）。一般的に、主幹、主枝、亜主枝、側枝からなる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。栽培下では、作業を容易にするために樹高を低く仕立てられることが多い<a href="#cite_note-鈴木ほか2014-45">[43]</a><a href="#cite_note-馬場1999-46">[44]</a>。<a href="/wiki/%E6%A8%B9%E7%9A%AE" title="樹皮">樹皮</a>は暗灰色から灰褐色、古くなると不規則に剥がれる<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a><a href="#cite_note-勝山2000-43">[41]</a><a href="#cite_note-林2020-44">[42]</a><a href="#cite_note-鈴木ほか2014-45">[43]</a>（下図5b）。一年枝は暗褐色から赤褐色、密に軟毛があるが、やがて無毛になる<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a><a href="#cite_note-勝山2000-43">[41]</a><a href="#cite_note-鈴木ほか2014-45">[43]</a>（下図5c）。小枝には、白い<a href="/wiki/%E7%9A%AE%E7%9B%AE" class="mw-redirect" title="皮目">皮目</a>が目立つ<a href="#cite_note-鈴木ほか2014-45">[43]</a>（下図5c）。<a href="/wiki/%E5%86%AC%E8%8A%BD" class="mw-redirect" title="冬芽">冬芽</a>は卵形から円錐形、長さ3–4(–5)<a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%AA%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%AB" title="ミリメートル">ミリメートル</a> (mm)、暗赤色から紫色の芽鱗で覆われ、軟毛が密生し、枝先の<a href="/wiki/%E9%A0%82%E8%8A%BD" class="mw-redirect" title="頂芽">頂芽</a>は<a href="/wiki/%E5%81%B4%E8%8A%BD" class="mw-redirect" title="側芽">側芽</a>より大きい<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a><a href="#cite_note-勝山2000-43">[41]</a><a href="#cite_note-鈴木ほか2014-45">[43]</a>。葉痕はV字形、<a href="/wiki/%E7%B6%AD%E7%AE%A1%E6%9D%9F" title="維管束">維管束</a>痕が3個つく<a href="#cite_note-鈴木ほか2014-45">[43]</a>。葉の<a href="/wiki/%E8%8A%BD%E4%B8%AD%E5%A7%BF%E5%8B%A2" class="mw-redirect" title="芽中姿勢">芽中姿勢</a>は<a href="/wiki/%E7%89%87%E5%B7%BB%E3%81%8D%E7%8A%B6" class="mw-redirect" title="片巻き状">片巻き状</a><a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a>。 <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r104106611/mw-parser-output/.tmulti">.mw-parser-output .tmulti .multiimageinner{display:flex;flex-direction:column}.mw-parser-output .tmulti .trow{display:flex;flex-direction:row;clear:left;flex-wrap:wrap;width:100%;box-sizing:border-box}.mw-parser-output .tmulti .tsingle{margin:1px;float:left}.mw-parser-output .tmulti .theader{clear:both;font-weight:bold;text-align:center;align-self:center;background-color:transparent;width:100%}.mw-parser-output .tmulti .thumbcaption{background-color:transparent}.mw-parser-output .tmulti .text-align-left{text-align:left}.mw-parser-output .tmulti .text-align-right{text-align:right}.mw-parser-output .tmulti .text-align-center{text-align:center}@media all and (max-width:720px){.mw-parser-output .tmulti .thumbinner{width:100%!important;box-sizing:border-box;max-width:none!important;align-items:center}.mw-parser-output .tmulti .trow{justify-content:center}.mw-parser-output .tmulti .tsingle{float:none!important;max-width:100%!important;box-sizing:border-box;text-align:center}.mw-parser-output .tmulti .tsingle .thumbcaption{text-align:left}.mw-parser-output .tmulti .trow>.thumbcaption{text-align:center}}@media screen{html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .tmulti .multiimageinner span:not(.skin-invert-image):not(.skin-invert):not(.bg-transparent) img{background-color:white}}@media screen and (prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .tmulti .multiimageinner span:not(.skin-invert-image):not(.skin-invert):not(.bg-transparent) img{background-color:white}}</style><div class="thumb tmulti tnone center"><div class="thumbinner multiimageinner" style="width:592px;max-width:592px"><div class="trow"><div class="tsingle" style="width:288px;max-width:288px"><div class="thumbimage" style="height:214px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8F1.JPG" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8F1.JPG/286px-%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8F1.JPG" decoding="async" width="286" height="215" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8F1.JPG/429px-%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8F1.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8F1.JPG/572px-%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8F1.JPG 2x" data-file-width="4000" data-file-height="3000" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">5a. 樹形</div></div><div class="tsingle" style="width:163px;max-width:163px"><div class="thumbimage" style="height:214px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:2024-10-14_11_06_36_Bark_on_an_old_apple_tree_at_Terhune_Orchards_in_Lawrence_Township,_Mercer_County,_New_Jersey.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e3/2024-10-14_11_06_36_Bark_on_an_old_apple_tree_at_Terhune_Orchards_in_Lawrence_Township%2C_Mercer_County%2C_New_Jersey.jpg/250px-2024-10-14_11_06_36_Bark_on_an_old_apple_tree_at_Terhune_Orchards_in_Lawrence_Township%2C_Mercer_County%2C_New_Jersey.jpg" decoding="async" width="161" height="215" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e3/2024-10-14_11_06_36_Bark_on_an_old_apple_tree_at_Terhune_Orchards_in_Lawrence_Township%2C_Mercer_County%2C_New_Jersey.jpg/330px-2024-10-14_11_06_36_Bark_on_an_old_apple_tree_at_Terhune_Orchards_in_Lawrence_Township%2C_Mercer_County%2C_New_Jersey.jpg 2x" data-file-width="3024" data-file-height="4032" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">5b. 樹皮</div></div><div class="tsingle" style="width:135px;max-width:135px"><div class="thumbimage" style="height:214px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Malus_domestica_sl8.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Malus_domestica_sl8.jpg/133px-Malus_domestica_sl8.jpg" decoding="async" width="133" height="215" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Malus_domestica_sl8.jpg/200px-Malus_domestica_sl8.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Malus_domestica_sl8.jpg/266px-Malus_domestica_sl8.jpg 2x" data-file-width="2134" data-file-height="3443" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">5c. 一年枝</div></div></div></div></div> <a href="/wiki/%E8%91%89" title="葉">葉</a>は<a href="/wiki/%E8%A4%87%E8%91%89" title="複葉">単葉</a>、長枝に互生し、また短枝に束生する<a href="#cite_note-勝山2000-43">[41]</a><a href="#cite_note-馬場1999-46">[44]</a>。<a href="/wiki/%E6%89%98%E8%91%89" class="mw-redirect" title="托葉">托葉</a>は早落性、披針形で先端はとがり、長さ 3–5 mm<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a>（下図6a）。<a href="/wiki/%E8%91%89%E6%9F%84" title="葉柄">葉柄</a>は長さ 10–35 mm、白い毛が密生または散生<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a><a href="#cite_note-林2020-44">[42]</a><a href="#cite_note-馬場1999-46">[44]</a>（下図6）。<a href="/wiki/%E8%91%89%E8%BA%AB" title="葉身">葉身</a>は厚くシワが目立ち、楕円形から卵形、(2–)5–13 × (1–)3–6.5 cm、最大幅は基部側から中央付近、葉縁に鈍い鋸歯または不整の重鋸歯があり、基部は広楔形から円形、先端は鋭頭または鈍頭、表面（<a href="/wiki/%E5%90%91%E8%BB%B8%E9%9D%A2" class="mw-redirect" title="向軸面">向軸面</a>）は濃緑色で初めは白い綿毛があるがのちに無毛、裏面（<a href="/wiki/%E8%83%8C%E8%BB%B8%E9%9D%A2" class="mw-redirect" title="背軸面">背軸面</a>）は緑白色で軟毛が密にある<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a><a href="#cite_note-勝山2000-43">[41]</a><a href="#cite_note-林2020-44">[42]</a><a href="#cite_note-馬場1999-46">[44]</a>（下図6a, b）。秋になるとふつう<a href="/wiki/%E9%BB%84%E8%91%89" class="mw-redirect" title="黄葉">黄葉</a>して<a href="/wiki/%E8%90%BD%E8%91%89" class="mw-redirect" title="落葉">落葉</a>する<a href="#cite_note-47">[45]</a>（下図6c）。 <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r104106611/mw-parser-output/.tmulti" /><div class="thumb tmulti tnone center"><div class="thumbinner multiimageinner" style="width:592px;max-width:592px"><div class="trow"><div class="tsingle" style="width:137px;max-width:137px"><div class="thumbimage" style="height:207px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Folla_Maceira_017eue.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Folla_Maceira_017eue.jpg/250px-Folla_Maceira_017eue.jpg" decoding="async" width="135" height="207" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Folla_Maceira_017eue.jpg/330px-Folla_Maceira_017eue.jpg 2x" data-file-width="617" data-file-height="946" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">6a. 葉: 葉柄基部に1対の托葉がある。</div></div><div class="tsingle" style="width:137px;max-width:137px"><div class="thumbimage" style="height:207px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apple_nutrition_(1941)_(19124665773).jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dd/Apple_nutrition_%281941%29_%2819124665773%29.jpg/135px-Apple_nutrition_%281941%29_%2819124665773%29.jpg" decoding="async" width="135" height="208" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dd/Apple_nutrition_%281941%29_%2819124665773%29.jpg/203px-Apple_nutrition_%281941%29_%2819124665773%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/dd/Apple_nutrition_%281941%29_%2819124665773%29.jpg/270px-Apple_nutrition_%281941%29_%2819124665773%29.jpg 2x" data-file-width="2396" data-file-height="3686" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">6b. 葉の形態の変異</div></div><div class="tsingle" style="width:312px;max-width:312px"><div class="thumbimage" style="height:207px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Donnerstag_27._Oktober_2022_(5).JPG" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/54/Donnerstag_27._Oktober_2022_%285%29.JPG/330px-Donnerstag_27._Oktober_2022_%285%29.JPG" decoding="async" width="310" height="207" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/54/Donnerstag_27._Oktober_2022_%285%29.JPG/500px-Donnerstag_27._Oktober_2022_%285%29.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/54/Donnerstag_27._Oktober_2022_%285%29.JPG/960px-Donnerstag_27._Oktober_2022_%285%29.JPG 2x" data-file-width="2800" data-file-height="1870" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">6c. 黄葉した葉</div></div></div></div></div> <a href="/wiki/%E5%8C%97%E5%8D%8A%E7%90%83" title="北半球">北半球</a>では花期は4月から5月、ふつう短枝の先端、ときに葉腋に<a href="/wiki/%E8%8A%B1%E5%BA%8F" title="花序">花序</a>（花叢ともよばれる）をつける<a href="#cite_note-勝山2000-43">[41]</a><a href="#cite_note-馬場1999-46">[44]</a><a href="#cite_note-鈴木ほか2014-45">[43]</a><a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a><a href="#cite_note-FOCd-48">[46]</a>。花序は、花序軸に相当する果台、そこから散形状に生じる中心花と2–7個の側花、花序軸についた数枚の葉（果台葉）からなり（下図7a）、またときに果台葉の葉腋から枝（果台枝、副梢）が出る<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。つぼみは紅色、葉の展開と同時または少し遅れて開花する<a href="#cite_note-コトバンク_リンゴ2-49">[47]</a>（下図7a, b）。<a href="/wiki/%E8%8B%9E" title="苞">小苞</a>は早落性、糸状、長さ 5–7 mm<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a>。花柄は長さ 10–25 mm、軟毛が密生する<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a><a href="#cite_note-勝山2000-43">[41]</a>（下図7a, b）。花は直径 30–40 mm、花托に綿毛がある<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a><a href="#cite_note-勝山2000-43">[41]</a>（下図7b, c）。<a href="/wiki/%E8%90%BC%E7%89%87" class="mw-redirect" title="萼片">萼片</a>は5個、開花時に反り返り、披針状三角形から卵状三角形、長さ 6–8 mm で花托（萼筒）長と同程度かそれより長く、先端は尖鋭形、表面に綿毛が密生する<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a><a href="#cite_note-勝山2000-43">[41]</a>（下図7b, c）。<a href="/wiki/%E8%8A%B1%E5%BC%81" class="mw-redirect" title="花弁">花弁</a>は白から淡紅色、5個、倒卵形、長さ 15–25 mm、爪長 1 mm、縁は全縁、先は丸い<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a><a href="#cite_note-勝山2000-43">[41]</a><a href="#cite_note-田中1995-50">[48]</a>（下図7c）。<a href="/wiki/%E9%9B%84%E3%81%97%E3%81%B9" class="mw-redirect" title="雄しべ">雄しべ</a>は約20個、長さ 9–10 mm、裂開する前の<a href="/wiki/%E8%91%AF" class="mw-redirect" title="葯">葯</a>は黄色<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a><a href="#cite_note-勝山2000-43">[41]</a>（下図7c）。<a href="/wiki/%E6%9F%B1%E9%A0%AD_(%E6%A4%8D%E7%89%A9%E5%AD%A6)" title="柱頭 (植物学)">柱頭</a>は緑色、<a href="/wiki/%E8%8A%B1%E6%9F%B1" class="mw-redirect" title="花柱">花柱</a>はふつう5個、長さ 9–10 mm、雄しべよりわずかに長く、灰色の腺毛が密生、長さの半分以下基部側で合生し、<a href="/wiki/%E9%9B%8C%E8%95%8A" title="雌蕊">子房</a>は花托に包まれ下位、5室で<a href="/w/index.php?title=%E4%B8%AD%E8%BB%B8%E8%83%8E%E5%BA%A7&action=edit&redlink=1" class="new" title="中軸胎座 (存在しないページ)">中軸胎座</a>、各室は2個の<a href="/wiki/%E8%83%9A%E7%8F%A0" title="胚珠">胚珠</a>を含む<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a><a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a><a href="#cite_note-勝山2000-43">[41]</a><a href="#cite_note-コトバンク_リンゴ2-49">[47]</a>（下図7c）。 <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r104106611/mw-parser-output/.tmulti" /><div class="thumb tmulti tnone center"><div class="thumbinner multiimageinner" style="width:593px;max-width:593px"><div class="trow"><div class="tsingle" style="width:147px;max-width:147px"><div class="thumbimage" style="height:145px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Malus_domestica_in_Aveyron_(1).jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Malus_domestica_in_Aveyron_%281%29.jpg/145px-Malus_domestica_in_Aveyron_%281%29.jpg" decoding="async" width="145" height="145" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Malus_domestica_in_Aveyron_%281%29.jpg/218px-Malus_domestica_in_Aveyron_%281%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Malus_domestica_in_Aveyron_%281%29.jpg/290px-Malus_domestica_in_Aveyron_%281%29.jpg 2x" data-file-width="1835" data-file-height="1835" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">7a. つぼみ: 花序は最初に咲く中心花と周囲の側花からなる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。</div></div><div class="tsingle" style="width:220px;max-width:220px"><div class="thumbimage" style="height:145px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Fleur_de_pommier_08.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c2/Fleur_de_pommier_08.jpg/218px-Fleur_de_pommier_08.jpg" decoding="async" width="218" height="145" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c2/Fleur_de_pommier_08.jpg/327px-Fleur_de_pommier_08.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c2/Fleur_de_pommier_08.jpg/436px-Fleur_de_pommier_08.jpg 2x" data-file-width="5184" data-file-height="3456" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">7b. つぼみ: 萼片や花托には毛が密生する。</div></div><div class="tsingle" style="width:220px;max-width:220px"><div class="thumbimage" style="height:145px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Fleur_de_pommier_11.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/af/Fleur_de_pommier_11.jpg/250px-Fleur_de_pommier_11.jpg" decoding="async" width="218" height="145" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/af/Fleur_de_pommier_11.jpg/330px-Fleur_de_pommier_11.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/af/Fleur_de_pommier_11.jpg/500px-Fleur_de_pommier_11.jpg 2x" data-file-width="5184" data-file-height="3456" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">7c. 花</div></div></div></div></div> 果期は<a href="/wiki/%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E5%93%81%E7%A8%AE" title="栽培品種">品種</a>により異なるが、<a href="/wiki/%E5%8C%97%E5%8D%8A%E7%90%83" title="北半球">北半球</a>では7月から11月<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a><a href="#cite_note-勝山2000-43">[41]</a><a href="#cite_note-田中1995-50">[48]</a>。幼果のときには表面は有毛（下図8a）、<a href="/wiki/%E6%B0%97%E5%AD%94" title="気孔">気孔</a>が機能して<a href="/wiki/%E5%85%89%E5%90%88%E6%88%90" title="光合成">光合成</a>も行うが、やがて脱毛して気孔の痕はコルク化して果点となる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。<a href="/wiki/%E6%9E%9C%E5%AE%9F" title="果実">果実</a>は<a href="/wiki/%E3%83%8A%E3%82%B7%E7%8A%B6%E6%9E%9C" class="mw-redirect" title="ナシ状果">ナシ状果</a>（いわゆる"芯"の部分（果心）が子房に由来する真の果実におおよそ相当し、それを囲む花托（花床とも）に由来する部分が可食部になる; 仁果ともよばれる）であり（下図8c, d）、成熟すると球形から扁球形や円錐形、直径 20-120 mm、皮にはふつう<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%B7%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%83%B3" title="アントシアニン">アントシアニン</a>が蓄積して赤色でときに縞状や斑点状に着色するが（下図8b）、品種によっては緑色から黄色になり、また表面はロウ質または粉を吹いたようになる<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a><a href="#cite_note-勝山2000-43">[41]</a><a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-阿部2018-51">[49]</a><a href="#cite_note-コトバンク_リンゴ2-49">[47]</a>。‘<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89" title="ジョナゴールド">ジョナゴールド</a>’など一部の<a href="/wiki/%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E5%93%81%E7%A8%AE" title="栽培品種">栽培品種</a>では、果実が<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AB%E9%85%B8" title="リノール酸">リノール酸</a>や<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%83%B3%E9%85%B8" title="オレイン酸">オレイン酸</a>など不飽和脂肪酸を分泌し、果皮のロウ質物質が溶けて脂ぎってベト付くようになることがあり、「油あがり」とよばれる<a href="#cite_note-一木17-52">[50]</a><a href="#cite_note-53">[51]</a>。また皮の一部がコルク化してざらついた褐色になることがあり、「さび」または「しぶ」とよばれる<a href="#cite_note-54">[52]</a><a href="#cite_note-55">[53]</a>。果実の上下が窪んでおり、果柄（つる、梗）がつながるくぼみは「こうあ部（梗窪部、つる元）」、その反対側の<a href="/wiki/%E8%90%BC" title="萼">萼</a>が残っているくぼみは「がくあ部（萼窪部、ていあ部（蒂窪部）、花止まり）」とよばれる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-石栗2020-56">[54]</a><a href="#cite_note-57">[55]</a><a href="#cite_note-58">[56]</a>（下図8c）。果肉（子房を包む<a href="/wiki/%E8%8A%B1%E6%89%98" title="花托">花托</a>に由来する）は<a href="/wiki/%E7%9F%B3%E7%B4%B0%E8%83%9E" title="石細胞">石細胞</a>を欠き、ふつう黄白色から黄色であるが（下図8c, d）、アントシアニンを含んでピンク色から赤色を呈する品種も存在する<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a><a href="#cite_note-阿部2018-51">[49]</a><a href="#cite_note-赤果肉-65">[注 3]</a>。 <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r104106611/mw-parser-output/.tmulti" /><div class="thumb tmulti tnone center"><div class="thumbinner multiimageinner" style="width:792px;max-width:792px"><div class="trow"><div class="tsingle" style="width:234px;max-width:234px"><div class="thumbimage" style="height:154px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apples_from_buds.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/71/Apples_from_buds.jpg/232px-Apples_from_buds.jpg" decoding="async" width="232" height="155" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/71/Apples_from_buds.jpg/348px-Apples_from_buds.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/71/Apples_from_buds.jpg/464px-Apples_from_buds.jpg 2x" data-file-width="3504" data-file-height="2336" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">8a. 花期直後の幼果</div></div><div class="tsingle" style="width:228px;max-width:228px"><div class="thumbimage" style="height:154px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Prime_Gold_on_tree,_National_Fruit_Collection_(acc._1969-060).jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ad/Prime_Gold_on_tree%2C_National_Fruit_Collection_%28acc._1969-060%29.jpg/226px-Prime_Gold_on_tree%2C_National_Fruit_Collection_%28acc._1969-060%29.jpg" decoding="async" width="226" height="155" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ad/Prime_Gold_on_tree%2C_National_Fruit_Collection_%28acc._1969-060%29.jpg/339px-Prime_Gold_on_tree%2C_National_Fruit_Collection_%28acc._1969-060%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ad/Prime_Gold_on_tree%2C_National_Fruit_Collection_%28acc._1969-060%29.jpg/452px-Prime_Gold_on_tree%2C_National_Fruit_Collection_%28acc._1969-060%29.jpg 2x" data-file-width="640" data-file-height="439" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">8b. 果実</div></div><div class="tsingle" style="width:164px;max-width:164px"><div class="thumbimage" style="height:154px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Pome_Nos.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Pome_Nos.jpg/250px-Pome_Nos.jpg" decoding="async" width="162" height="155" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Pome_Nos.jpg/330px-Pome_Nos.jpg 2x" data-file-width="1536" data-file-height="1469" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">8c. 果実の縦断面: 1 = 果柄（こうあ部）、2 = 種子、3 = 内果皮、4 = 中果皮/外果皮、5 = 萼/雄しべ（がくあ部）、6 = <a href="/wiki/%E8%8A%B1%E6%89%98" title="花托">花托</a> (果肉)、7 = 皮</div></div><div class="tsingle" style="width:158px;max-width:158px"><div class="thumbimage" style="height:154px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Sterappel_dwarsdrsn.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/11/Sterappel_dwarsdrsn.jpg/250px-Sterappel_dwarsdrsn.jpg" decoding="async" width="156" height="155" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/11/Sterappel_dwarsdrsn.jpg/330px-Sterappel_dwarsdrsn.jpg 2x" data-file-width="875" data-file-height="868" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">8d. 果実の横切片: 子房は5室、中軸胎座</div></div></div></div></div> 完全に受精が起こると、果実中には10個以上の<a href="/wiki/%E7%A8%AE%E5%AD%90" title="種子">種子</a>が形成され、種子は淡褐色、長さ約 8 mm<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a><a href="#cite_note-勝山2000-43">[41]</a>（上図8c, <a href="#図25">下図25</a>）。受粉・受精が不完全であると種子数が少なくなり、果実の形が崩れたものになる<a href="#cite_note-福田2006-66">[63]</a>。<a href="/wiki/%E6%9F%93%E8%89%B2%E4%BD%93" title="染色体">染色体</a>数は 2n = 34、ときに51（<a href="/wiki/%E4%B8%89%E5%80%8D%E4%BD%93" class="mw-redirect" title="三倍体">三倍体</a>）または68（四倍体）<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="生理的特徴">生理的特徴</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=6" title="節を編集: 生理的特徴">編集</a>]</div> リンゴは日当たりを好む<a href="/wiki/%E9%99%BD%E6%A8%B9" title="陽樹">陽樹</a>である<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a>。冷涼な<a href="/wiki/%E6%B8%A9%E5%B8%AF" title="温帯">温帯</a>域を好むが、一部の品種は<a href="/wiki/%E4%BA%9C%E7%86%B1%E5%B8%AF" title="亜熱帯">亜熱帯</a>から<a href="/wiki/%E7%86%B1%E5%B8%AF" title="熱帯">熱帯</a>域で栽培可能である<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a>。肥沃で適湿、<a href="/wiki/%E7%A0%82%E8%B3%AA" title="砂質">砂質</a>、<a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%A0_(%E5%9C%9F%E5%A3%8C)" title="ローム (土壌)">ローム質</a>、または<a href="/wiki/%E7%B2%98%E5%9C%9F" title="粘土">粘土</a>質の土壌を好む<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a>。リンゴは、ふつう<a href="#休眠">下記</a>のように芽の自発休眠打破のために一定の低温を必要とし、またそれ以外の季節では極端な低温がないことで生育可能であり、これらを満たせば南北<a href="/wiki/%E7%B7%AF%E5%BA%A6" title="緯度">緯度</a>30°から50°の広範な地域で栽培可能である<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。ただし、一般的に果実成熟期の気温が25°C以上になると、果実の着色不良や果肉の軟化などの問題が生じる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。ほとんどのリンゴは栽培下にあるが、野生化したものもあり、<a href="/wiki/%E9%B3%A5" class="mw-redirect" title="鳥">鳥</a>や<a href="/wiki/%E5%93%BA%E4%B9%B3%E9%A1%9E" title="哺乳類">哺乳類</a>が散布した<a href="/wiki/%E7%A8%AE%E5%AD%90" title="種子">種子</a>や、人が廃棄したリンゴに由来する<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a>。このような野生化したリンゴは、苦味・酸味がある小さな果実をつけることが多い<a href="#cite_note-FNA-19">[17]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="成長">成長</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=7" title="節を編集: 成長">編集</a>]</div> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apple_seedling_idared_HDR.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Apple_seedling_idared_HDR.jpg/200px-Apple_seedling_idared_HDR.jpg" decoding="async" width="200" height="218" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Apple_seedling_idared_HDR.jpg/300px-Apple_seedling_idared_HDR.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Apple_seedling_idared_HDR.jpg/400px-Apple_seedling_idared_HDR.jpg 2x" data-file-width="1128" data-file-height="1232" /></a><figcaption>9. リンゴの実生</figcaption></figure> <a href="/wiki/%E7%A8%AE%E5%AD%90" title="種子">種子</a>から発芽した<a href="/wiki/%E5%AE%9F%E7%94%9F" title="実生">実生</a>（図9）は、ふつう数年間は花芽をつけずに栄養成長を行う幼若期にある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。その後、花をつけて着果する成木期に移行し、場合によっては100年以上も着果する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。ただし、栽培下ではふつう成木期にある穂木を接ぎ木して栽培するため、通常は1–2年で花芽をつける<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 リンゴは単軸成長を行い、新梢は茎頂に<a href="/wiki/%E8%8A%B1%E8%8A%BD" class="mw-redirect" title="花芽">花芽</a>を分化させるまで<a href="/wiki/%E8%91%89" title="葉">葉</a>を分化し続ける<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。新梢の伸長はふつう7–8月に停止するが、再び頂芽が伸長することもある（二次成長とよばれる<a href="#cite_note-二次成長-68">[注 4]</a>）<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。一般的に、新梢の長さが樹勢の強弱を示す指標となる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。新梢の伸長期間や長さは、品種特性、台木特性、<a href="/wiki/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E3%83%9B%E3%83%AB%E3%83%A2%E3%83%B3" title="植物ホルモン">植物ホルモン</a>、栄養状態、光条件、温度、土壌などさまざまな要因が関係し、また栽培下では整枝剪定、施肥などの栽培管理による影響も大きい<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。新梢成長の初期には貯蔵養分を利用しているが、やがて葉の<a href="/wiki/%E5%85%89%E5%90%88%E6%88%90" title="光合成">光合成</a>でつくられた光合成産物と<a href="/wiki/%E6%A0%B9" title="根">根</a>で吸収した<a href="/wiki/%E8%82%A5%E6%96%99" title="肥料">無機養分</a>を利用した成長に移行する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apfelbaum_Winterrambour_Hochstamm.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/Apfelbaum_Winterrambour_Hochstamm.jpg/250px-Apfelbaum_Winterrambour_Hochstamm.jpg" decoding="async" width="200" height="134" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/Apfelbaum_Winterrambour_Hochstamm.jpg/330px-Apfelbaum_Winterrambour_Hochstamm.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/Apfelbaum_Winterrambour_Hochstamm.jpg/500px-Apfelbaum_Winterrambour_Hochstamm.jpg 2x" data-file-width="1792" data-file-height="1200" /></a><figcaption>10. リンゴの樹</figcaption></figure> 新梢の成長は頂部優勢を示し、ふつうは枝の上部にある頂芽や腋芽から伸びた枝が長く成長し、下部の芽に由来する枝は短いかほとんど成長しない<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。このような成長の繰り返しによって樹形が形成されるため、無剪定では側枝が発達して開心形のような樹形になる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>（図10）。ただし、品種の中には新梢があまり成長しないものもある（カラムナータイプなど）<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 リンゴの<a href="/wiki/%E8%91%89" title="葉">葉</a>の<a href="/wiki/%E5%85%89%E5%90%88%E6%88%90" title="光合成">光合成</a>速度は、600–1,200 µE/m2/s の光強度で 12–19 µmol/m2/s である<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。光合成速度は朝から徐々に高くなり、昼頃から温度や水分ストレスによって徐々に低下する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。純同化率は最大で 5 g/m2/day であり、果実収量では約 12 t/10a になるが、さまざまな生理的・環境的要因の影響を受けるため、生産量を高めるためには葉面積指数や光環境を最適化する必要がある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="休眠">休眠</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=8" title="節を編集: 休眠">編集</a>]</div> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Orchard_-_Flickr_-_ms.Tea.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Orchard_-_Flickr_-_ms.Tea.jpg/200px-Orchard_-_Flickr_-_ms.Tea.jpg" decoding="async" width="200" height="205" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Orchard_-_Flickr_-_ms.Tea.jpg/300px-Orchard_-_Flickr_-_ms.Tea.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Orchard_-_Flickr_-_ms.Tea.jpg/400px-Orchard_-_Flickr_-_ms.Tea.jpg 2x" data-file-width="1040" data-file-height="1068" /></a><figcaption>11. 雪中のリンゴ</figcaption></figure> リンゴは<a href="/wiki/%E8%90%BD%E8%91%89%E6%A8%B9" class="mw-redirect" title="落葉樹">落葉樹</a>であり、秋に落葉して休眠状態に入り、耐寒性が増加して越冬する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>（図11）。日本では、芽は9月頃に自発休眠期に入り、11月初旬に最も深く休眠する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。その後の低温の蓄積によって、自発休眠は打破される<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。自発休眠打破に必要な低温は、温度によって異なる値（0°Cで0.3、7.2°Cで1、15°Cで0、それ以上で負の値など）の積算値（チルドユニット）によって求められ、日本で栽培される多くの品種では800–1,200チルドユニット（おおよそ4–7°Cで1,000–1,200時間）である<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。これによって芽の自発休眠は打破されるが、ふつう外気温がまだ低温であるため成長は抑制され、他発休眠の状態にある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。その後、3月頃の気温上昇に伴って芽は成長を開始し、4月頃に萌芽・開花する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 休眠中のリンゴは耐寒性が高く、-35°Cにも耐えられるが、その前後では耐寒性が低く、異常気象によって低温障害が生じることがある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、台木のうちわい性台木の耐凍性は低く、-10°C程度のことがある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="花">花</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=9" title="節を編集: 花">編集</a>]</div> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Western_Honey_Bee_(Apis_mellifera)_on_Apple_(Malus_domestica)_flowers_..._(53138266244).jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Western_Honey_Bee_%28Apis_mellifera%29_on_Apple_%28Malus_domestica%29_flowers_..._%2853138266244%29.jpg/200px-Western_Honey_Bee_%28Apis_mellifera%29_on_Apple_%28Malus_domestica%29_flowers_..._%2853138266244%29.jpg" decoding="async" width="200" height="183" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Western_Honey_Bee_%28Apis_mellifera%29_on_Apple_%28Malus_domestica%29_flowers_..._%2853138266244%29.jpg/300px-Western_Honey_Bee_%28Apis_mellifera%29_on_Apple_%28Malus_domestica%29_flowers_..._%2853138266244%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Western_Honey_Bee_%28Apis_mellifera%29_on_Apple_%28Malus_domestica%29_flowers_..._%2853138266244%29.jpg/400px-Western_Honey_Bee_%28Apis_mellifera%29_on_Apple_%28Malus_domestica%29_flowers_..._%2853138266244%29.jpg 2x" data-file-width="3312" data-file-height="3025" /></a><figcaption>12. リンゴに訪花したセイヨウミツバチ</figcaption></figure> リンゴの花芽（花と葉を生ずるため<a href="/wiki/%E6%B7%B7%E8%8A%BD" class="mw-redirect" title="混芽">混芽</a>である）は、枝の成長が停止する初夏から夏にかけて分化を開始し、夏から秋にかけて発達して冬が来る前にほぼ完成する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。このように花芽は新梢の伸長停止後に分化を開始するため、栄養成長が早く停止したものほど花芽分化が早く始まり、栄養成長が遅くまで続くと花芽の分化が遅くなる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 花芽は、冬季の低温による自発休眠の打破の後（<a href="#休眠">上記参照</a>）、春になって暖かくなる（4.5°C以上の積算値によることが知られている）と開花する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>（図12）。1つの花叢（花序）の中では中心花が最初に開花し、のちに側花が開花する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>（<a href="#図7">上図7a</a>）。また1本の枝の中では<a href="/wiki/%E9%A0%82%E8%8A%BD" class="mw-redirect" title="頂芽">頂芽</a>が先に開花し、<a href="/wiki/%E8%85%8B%E8%8A%BD" class="mw-redirect" title="腋芽">腋芽</a>が後で開花する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。多数の果実がつくと、養分の競合や果実内の種子が生産する<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%99%E3%83%AC%E3%83%AA%E3%83%B3" title="ジベレリン">ジベレリン</a>によって翌年に開花する花芽の分化が抑制されるため、<a href="/wiki/%E9%9A%94%E5%B9%B4%E7%B5%90%E6%9E%9C" title="隔年結果">隔年結果</a>の原因となる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。そのため、栽培の際には早めの摘蕾・摘花・摘果が重要となる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、リンゴの花芽分化は光環境に影響されやすいため、整枝・剪定によって結果枝の光環境を保持する必要がある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 <table class="wikitable floatright" style="float:right;margin:0 0 0.5em 1em; font-size:80%;"> <caption>表1. リンゴ主要品種のS遺伝子型<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-一木25-69">[65]</a><a href="#cite_note-70">[66]</a><a href="#cite_note-71">[67]</a><a href="#cite_note-López-Girona2021-72">[68]</a> </caption> <tbody><tr> <th>S遺伝子型</th> <th>品種 </th></tr> <tr> <td>S1S2</td> <td>‘<a href="/wiki/%E5%9B%BD%E5%85%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="国光 (リンゴ)">国光</a>’、‘こうこう’、‘Parker's Pippin’ </td></tr> <tr> <td>S1S2S3</td> <td>‘Kanada R’、‘Spigold’ </td></tr> <tr> <td>S1S3</td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%8A%E3%83%8E%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89" title="シナノゴールド">シナノゴールド</a>’、‘新世界’、‘<a href="/w/index.php?title=%E7%A7%8B%E6%98%A0&action=edit&redlink=1" class="new" title="秋映 (存在しないページ)">秋映</a>’、‘ぐんま名月’ </td></tr> <tr> <td>S1S3S9</td> <td>‘ハックナイン’ </td></tr> <tr> <td>S1S5</td> <td>‘White Transparent’ </td></tr> <tr> <td>S1S6</td> <td>‘甘錦’ </td></tr> <tr> <td>S1S7</td> <td>‘きおう’、‘<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B7%E3%83%8A%E3%83%8E%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%88&action=edit&redlink=1" class="new" title="シナノスイート (存在しないページ)">シナノスイート</a>’、‘千秋’、‘いわかみ’ </td></tr> <tr> <td>S1S7S9</td> <td>‘<a href="/w/index.php?title=%E5%8C%97%E6%96%97_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)&action=edit&redlink=1" class="new" title="北斗 (リンゴ) (存在しないページ)">北斗</a>’ </td></tr> <tr> <td>S1S9</td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%97%E3%82%B9%E4%B9%99%E5%A5%B3" title="アルプス乙女">アルプス乙女</a>’、‘Spencer Seedle’ </td></tr> <tr> <td>S1S9S21</td> <td>‘Ribston Pippin’ </td></tr> <tr> <td>S1S10S15</td> <td>‘Kaiserapfel’ </td></tr> <tr> <td>S1S20</td> <td>‘<a href="/wiki/%E7%A5%9D_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="祝 (リンゴ)">祝</a>’ </td></tr> <tr> <td>S1S25</td> <td>‘Milton’ </td></tr> <tr> <td>S1S28</td> <td>‘星の金貨’ </td></tr> <tr> <td>S2S3</td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’、‘きざし’、‘紅はづき’ </td></tr> <tr> <td>S2S3S5</td> <td>‘ベルドゥボスクープ’ </td></tr> <tr> <td>S2S3S9</td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89" title="ジョナゴールド">ジョナゴールド</a>’ </td></tr> <tr> <td>S2S3S20</td> <td>‘<a href="/wiki/%E9%99%B8%E5%A5%A5_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="陸奥 (リンゴ)">陸奥</a>’、‘静香’ </td></tr> <tr> <td>S2S4</td> <td>‘Champagne’、‘Reinette’ </td></tr> <tr> <td>S2S5</td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%AC%E3%83%A9_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ガラ (リンゴ)">ガラ</a>’、‘Greensleeves’、‘Falstaff’ </td></tr> <tr> <td>S2S7</td> <td>‘<a href="/wiki/%E7%8E%8B%E6%9E%97_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="王林 (リンゴ)">王林</a>’、‘東光’、‘Arlet’、‘クリップスレッド’ </td></tr> <tr> <td>S2S7S24</td> <td>‘あおり9 (彩香)’ </td></tr> <tr> <td>S2S9</td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%82%AD_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="トキ (リンゴ)">トキ</a>’、‘金星’、‘はるか’、‘春明21’、‘アキタゴールド’ </td></tr> <tr> <td>S2S10</td> <td>‘Prima’、‘Spencer’ </td></tr> <tr> <td>S2S22</td> <td>‘Delbard Jobile’ </td></tr> <tr> <td>S2S23</td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%B9%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%AF" title="クリップスピンク">クリップスピンク</a> (ピンクレディ)’ </td></tr> <tr> <td>S2S24</td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%97" title="ハニークリスプ">ハニークリスプ</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5" title="サイフレッシュ">サイフレッシュ</a> (ジャズ)’ </td></tr> <tr> <td>S2S25</td> <td>‘Trajan’、‘Summerland’ </td></tr> <tr> <td>S2S28</td> <td>‘王鈴’、‘カメオ’、‘Goldrush’ </td></tr> <tr> <td>S3S5</td> <td>‘エルスター’、‘Fiesta’、‘Rubinette’、‘Shinsei’ </td></tr> <tr> <td>S3S6</td> <td>‘Oberrieder’ </td></tr> <tr> <td>S3S7</td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%81%A4%E3%81%8C%E3%82%8B_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="つがる (リンゴ)">つがる</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%80%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89" title="アイダレッド">アイダレッド</a>’、‘紅月’、‘あかぎ’ </td></tr> <tr> <td>S3S7S8</td> <td>‘Stafnel Rosen’ </td></tr> <tr> <td>S3S9</td> <td>‘<a href="/wiki/%E4%B8%96%E7%95%8C%E4%B8%80_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" class="mw-redirect" title="世界一 (リンゴ)">世界一</a>’、‘夏緑’、‘陽光’、‘はつあき’、‘あいかの香り’ </td></tr> <tr> <td>S3S10</td> <td>‘シナノレッド’、‘Ahrista’、‘Ecolette’、‘Telamon’ </td></tr> <tr> <td>S3S20</td> <td>‘Meku 10’ </td></tr> <tr> <td>S3S22</td> <td>‘Merlijn’ </td></tr> <tr> <td>S3S23</td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%82%B9" title="グラニースミス">グラニースミス</a>’ </td></tr> <tr> <td>S3S25</td> <td>‘Macoun’、‘Victory’ </td></tr> <tr> <td>S3S28</td> <td>‘Ging Gold’、‘Korei’ </td></tr> <tr> <td>S5S7</td> <td>‘さんさ’、‘Vanda’ </td></tr> <tr> <td>S5S7S9</td> <td>‘Karmijn S’ </td></tr> <tr> <td>S5S7S10</td> <td>‘Brünn’ </td></tr> <tr> <td>S5S8</td> <td>‘J Greve’ </td></tr> <tr> <td>S5S9</td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%94%E3%83%94%E3%83%B3" title="コックスオレンジピピン">コックスオレンジピピン</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88" title="サイレート">サイレート</a> (エンヴィ)’ </td></tr> <tr> <td>S5S20</td> <td>‘James Grieve’ </td></tr> <tr> <td>S5S23</td> <td>‘ベンデイヴィス’ </td></tr> <tr> <td>S7S9</td> <td>‘<a href="/wiki/%E7%B4%85%E7%8E%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="紅玉 (リンゴ)">紅玉</a>’、‘千雪’、‘ひめかみ’ </td></tr> <tr> <td>S7S20</td> <td>‘印度’、‘北の幸’ </td></tr> <tr> <td>S7S23</td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%A0%E3%82%BA" title="レディウィリアムズ">レディウィリアムズ</a>’ </td></tr> <tr> <td>S7S24</td> <td>‘あかね’、‘Jonamac’ </td></tr> <tr> <td>S7S28</td> <td>‘Rero II’ </td></tr> <tr> <td>S8S9</td> <td>‘Wellington’ </td></tr> <tr> <td>S8S32</td> <td>‘アントノフカ’ </td></tr> <tr> <td>S9S10</td> <td>‘スパルタン’ </td></tr> <tr> <td>S9S24</td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%B3_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ブレイバーン (リンゴ)">ブレイバーン</a>’ </td></tr> <tr> <td>S9S25</td> <td>‘きたかみ’ </td></tr> <tr> <td>S9S28</td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="レッドデリシャス">レッドデリシャス</a>’、‘メルローズ’、‘恋空’、‘Jonadel’ </td></tr> <tr> <td>S10S16</td> <td>‘メイポール’ </td></tr> <tr> <td>S10S22</td> <td>‘ロボ’ </td></tr> <tr> <td>S10S24</td> <td>‘Discovery’、‘Vista Bella’ </td></tr> <tr> <td>S10S25</td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="マッキントッシュ (リンゴ)">マッキントッシュ (旭)</a>’ </td></tr> <tr> <td>S10S28</td> <td>‘エンパイア’ </td></tr> <tr> <td>S20S24</td> <td>‘ロームビューティ’ </td></tr> <tr> <td>S24S25</td> <td>‘Tydeman's Early’、‘Worcester’、‘東北2号’ </td></tr></tbody></table> リンゴは<a href="/wiki/%E8%99%AB%E5%AA%92%E8%8A%B1" title="虫媒花">虫媒花</a>であり、日本では小型<a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%8A%E3%83%90%E3%83%81" title="ハナバチ">ハナバチ</a>類、<a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%8A%E3%82%A2%E3%83%96" title="ハナアブ">ハナアブ</a>類、<a href="/w/index.php?title=%E3%83%9E%E3%83%A1%E3%82%B3%E3%83%90%E3%83%81&action=edit&redlink=1" class="new" title="マメコバチ (存在しないページ)">マメコバチ</a>、<a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%84%E3%83%90%E3%83%81" title="ミツバチ">ミツバチ</a>が主に訪花する<a href="#cite_note-花粉媒介昆虫-73">[69]</a>（図12）。リンゴ園では<a href="/wiki/%E3%82%BB%E3%82%A4%E3%83%A8%E3%82%A6%E3%83%9F%E3%83%84%E3%83%90%E3%83%81" title="セイヨウミツバチ">セイヨウミツバチ</a>やマメコバチを導入していることが多く、また人工授粉を行うこともある<a href="#cite_note-花粉媒介昆虫-73">[69]</a>。<a href="/wiki/%E9%9B%8C%E3%81%97%E3%81%B9" class="mw-redirect" title="雌しべ">雌しべ</a>の受精能は開花直後から2日程度であり、その後は急速に低下する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。リンゴは<a href="/wiki/%E8%87%AA%E5%AE%B6%E4%B8%8D%E5%92%8C%E5%90%88%E6%80%A7_(%E6%A4%8D%E7%89%A9)" title="自家不和合性 (植物)">自家不和合性</a>（自らの花粉や同一品種の他個体間では受精できない性質）をもち、異なる品種間でも不和合性を示すことがある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-一木25-69">[65]</a>。この不和合性はS遺伝子によって支配されている<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>（表1）。S遺伝子には多数の型が知られているが、雌しべにおいて発現しているS遺伝子（<a href="/wiki/%E8%A4%87%E7%9B%B8" class="mw-redirect" title="複相">複相</a>であるためふつう2遺伝子型）の一方と<a href="/wiki/%E8%8A%B1%E7%B2%89" title="花粉">花粉</a>で発現しているS遺伝子（<a href="/wiki/%E6%A0%B8%E7%9B%B8" title="核相">単相</a>であるため1遺伝子型）が一致すると、<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%9C%E3%83%8C%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%82%BC" title="リボヌクレアーゼ">リボヌクレアーゼ</a>が合成されて花粉管の伸長が阻害され、受精が成立しない<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-一木25-69">[65]</a>。ただしこの不和合性は必ずしも完全ではなく、全く結実しないものもあるが、多くの品種において自家結実率は0％ではなく、また例外的に‘恵’は60%ほどの自家結実率を示すことが報告されている<a href="#cite_note-一木25-69">[65]</a>。この結実は、自家和合性と<a href="/wiki/%E5%8D%98%E7%82%BA%E7%B5%90%E6%9E%9C" title="単為結果">単為結果</a>性の両方に起因すると考えられている<a href="#cite_note-一木25-69">[65]</a>。‘恵’は、授粉樹として、また自家結実性品種作出のための素材として注目されている<a href="#cite_note-一木25-69">[65]</a>。また、‘<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89" title="ジョナゴールド">ジョナゴールド</a>’や‘<a href="/wiki/%E9%99%B8%E5%A5%A5_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="陸奥 (リンゴ)">陸奥</a>’など<a href="/wiki/%E4%B8%89%E5%80%8D%E4%BD%93" class="mw-redirect" title="三倍体">三倍体</a>の品種では、花粉が基本的に不稔である<a href="#cite_note-一木25-69">[65]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="果実">果実</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=10" title="節を編集: 果実">編集</a>]</div> <a href="/wiki/%E5%8F%97%E7%B2%BE" title="受精">受精</a>した<a href="/wiki/%E6%9E%9C%E5%AE%9F" title="果実">果実</a>は肥大を開始し（下図13）、開花後1ヶ月ほどは<a href="/wiki/%E7%B4%B0%E8%83%9E%E5%88%86%E8%A3%82" title="細胞分裂">細胞分裂</a>を続けて細胞数が増加するが（この際には<a href="/wiki/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E3%83%9B%E3%83%AB%E3%83%A2%E3%83%B3" title="植物ホルモン">植物ホルモン</a>である<a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%88%E3%82%AB%E3%82%A4%E3%83%8B%E3%83%B3" title="サイトカイニン">サイトカイニン</a>が多い）、その後は細胞の肥大によって果実が肥大する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。そのため、開花後の摘花・摘果が遅れると果実間の養分競合によって細胞数が少ない幼果になってしまい、成長した果実も小さくなる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また果実基部の果柄を取り囲む部分が隆起して窪み（こうあ部）を形成し、また果実頂部の萼を取り囲む部分も隆起して窪み（がくあ部）を形成する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。果実の肥大に利用される養分は、初期には樹体に貯蔵されたものが使われるが、やがて枝葉が発達するに従って<a href="/wiki/%E8%91%89" title="葉">葉</a>からの<a href="/wiki/%E5%85%89%E5%90%88%E6%88%90" title="光合成">光合成</a>産物と<a href="/wiki/%E6%A0%B9" title="根">根</a>からの水・<a href="/wiki/%E8%82%A5%E6%96%99" title="肥料">無機養分</a>が利用される<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。果実は初めに縦方向に伸長し、その後に横方向に肥大するため、早く寒くなる地域では果実の縦横比が大きくなる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 <figure class="mw-halign-center" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Coupe_pomme_legende_juin.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0f/Coupe_pomme_legende_juin.jpg/200px-Coupe_pomme_legende_juin.jpg" decoding="async" width="200" height="154" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0f/Coupe_pomme_legende_juin.jpg/300px-Coupe_pomme_legende_juin.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0f/Coupe_pomme_legende_juin.jpg/400px-Coupe_pomme_legende_juin.jpg 2x" data-file-width="444" data-file-height="342" /></a><figcaption>13. 幼果の縦断面</figcaption></figure> 受精しなかった果実は開花後2–4週間で落果する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また発育を始めた果実でも、受精後4–6週間で落果することがあり、早期落果（ジューンドロップ June drop）とよばれる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。早期落果の原因は、養分や<a href="/wiki/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E3%83%9B%E3%83%AB%E3%83%A2%E3%83%B3" title="植物ホルモン">植物ホルモン</a>の不足であり、果実中の<a href="/wiki/%E7%A8%AE%E5%AD%90" title="種子">種子</a>（植物ホルモンを生成）が少なかったり、栄養成長が過多で果実への養分供給が不足した場合に起こりやすい<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。早期落果の起こりやすさは<a href="/wiki/%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E5%93%81%E7%A8%AE" title="栽培品種">品種</a>によって異なる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 果実の肥大がほぼ完了すると、果実は成熟期に入って呼吸速度の上昇・<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%81%E3%83%AC%E3%83%B3" title="エチレン">エチレン</a>生成量増加が起こり、果皮の着色、<a href="/wiki/%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%B3" title="デンプン">デンプン</a>の分解による糖化、酸含量の低下、果肉の軟化などが始まり、また果柄基部に離層が形成されて落果しやすくなる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。ただし、これらの現象は互いには直接関連しておらず、同時に進行するとは限らない<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。開花から成熟期に至るまでの期間は品種によって大きく異なり、早生品種では短く、晩生品種では長い<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。一般的に成熟期に入って3–4週間かけて上記のような変化が進行し、収穫適期になる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、収穫されるとこれらの変化がさらに急速に進行し、追熟とよばれる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 果実が成熟して収穫適期直前になって落果することもあり、後期落果（収穫前落果）とよばれる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。後期落下の原因は、果実が生成した<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%81%E3%83%AC%E3%83%B3" title="エチレン">エチレン</a>によって果柄に<a href="/wiki/%E9%9B%A2%E5%B1%A4" class="mw-redirect" title="離層">離層</a>が形成されるためであると考えられている<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。これを防止するために、2,4-DPやMCPPBなどの合成<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%82%B7%E3%83%B3" title="オーキシン">オーキシン</a>剤の散布を行うことがあるが、オーキシンは果実の成熟を促進して貯蔵性を低下させることがあるため、その濃度や時期を適切にする必要がある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 リンゴの皮の色は、<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%AD%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AB" title="クロロフィル">クロロフィル</a>、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%86%E3%83%8E%E3%82%A4%E3%83%89" title="カロテノイド">カロテノイド</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%B7%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%83%B3" title="アントシアニン">アントシアニン</a>の3種類の色素の量によって決まる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。一般的に果実が成熟するにしたがってクロロフィルが分解され、カロテノイドによって黄色に着色されるが、赤色品種ではこれに加えてアントシアニンが表皮や皮層最外部（下皮）に蓄積し、赤色に着色する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。このような着色は、温度や光、成熟度によって影響される<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。低温でクロロフィルの分解とアントシアニンの蓄積が促進されるため、着色期に温度が高いと着色が悪くなる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、アントシアニン蓄積には光、特に波長280–320<a href="/wiki/%E3%83%8A%E3%83%8E%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%AB" title="ナノメートル">ナノメートル</a> (nm) の紫外線と波長 650 nm 付近の赤色光の同時照射の効果が大きい<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。アントシアニンによる着色のしやすさは品種によって異なり、‘あかね’や‘紅玉’では高温で紫外線が少なくても着色されやすいが、‘ふじ’では着色しにくく、また‘王林’ではほとんどアントシアニンが蓄積しない<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-Li2002-74">[70]</a>。 リンゴの果実には、<a href="/wiki/%E7%82%AD%E6%B0%B4%E5%8C%96%E7%89%A9" title="炭水化物">炭水化物</a>、<a href="/wiki/%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%91%E3%82%AF%E8%B3%AA" title="タンパク質">タンパク質</a>、<a href="/wiki/%E6%9C%89%E6%A9%9F%E9%85%B8" title="有機酸">有機酸</a>、<a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3" title="ビタミン">ビタミン</a>、<a href="/wiki/%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AB" title="ポリフェノール">ポリフェノール</a>などが含まれる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。これら成分の多寡は、品種や成熟度、環境条件、栽培管理、貯蔵期間によって変わる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。たとえば、温暖な環境で栽培されたものは、寒冷地で栽培されたものに比べて糖含量が多く酸含量が少なくなる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、果実部位によっても異なり、果皮には<a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3C" title="ビタミンC">ビタミンC</a>が多いが、果肉部には少ない<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。芯の部分よりも果肉部の方が、また果柄とは反対側の方が甘いとされる<a href="#cite_note-一木10-75">[71]</a>。 葉の光合成でつくられた<a href="/wiki/%E7%B3%96" title="糖">糖</a>は、おもに<a href="/wiki/%E3%82%BD%E3%83%AB%E3%83%93%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%AB" title="ソルビトール">ソルビトール</a>の形で果実へ転流する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。果実内では、ソルビトールは<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B9" title="フルクトース">フルクトース</a>（果糖）や<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%82%B9" title="グルコース">グルコース</a>（ブドウ糖）に変換され、またフルクトースとグルコースから<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="スクロース">スクロース</a>（ショ糖）が合成される<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。果実の肥大期には、多くはグルコースを介して<a href="/wiki/%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%B3" title="デンプン">デンプン</a>を合成し、これを貯蔵している<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。成熟期に入るとこのデンプンは分解され、転流してきたソルビトール由来のものと合わせてフルクトースやスクロースが増加して甘くなる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、ソルビトールを他の糖に変換する能力が低下し、また細胞壁の崩壊など構造変化が起こって果実の中心付近、ときには大部分の細胞間隙にソルビトールが蓄積して液浸状に半透明化することがあり、「リンゴの蜜（みつ）」とよばれる<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a>（<a href="#リンゴの蜜">下記参照</a>）。 リンゴの果実に含まれる<a href="/wiki/%E6%9C%89%E6%A9%9F%E9%85%B8" title="有機酸">有機酸</a>はほとんどが<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E9%85%B8" title="リンゴ酸">リンゴ酸</a>であるが、<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%82%A8%E3%83%B3%E9%85%B8" title="クエン酸">クエン酸</a>や<a href="/wiki/%E9%85%92%E7%9F%B3%E9%85%B8" title="酒石酸">酒石酸</a>も含まれる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。有機酸量は、果実が成熟することや貯蔵されることで減少し、酸味が低下する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 成熟した果実は軟化するが、果肉が粉質化するもの（‘<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" class="mw-redirect" title="スターキングデリシャス">スターキングデリシャス</a>’など）や単に軟化するもの、極端に軟化しにくいもの（‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’など）など<a href="/wiki/%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E5%93%81%E7%A8%AE" title="栽培品種">品種</a>によって異なる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。粉質化はおもに細胞壁の<a href="/wiki/%E3%83%9A%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%B3" title="ペクチン">ペクチン</a>の分解、軟化は細胞壁の<a href="/wiki/%E3%83%98%E3%83%9F%E3%82%BB%E3%83%AB%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="ヘミセルロース">ヘミセルロース</a>の分解によるものと考えられている<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 リンゴの果実は、一般的に極めて多種類の<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%AB" title="エステル">エステル</a>類、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB" title="アルコール">アルコール</a>類、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%92%E3%83%89" title="アルデヒド">アルデヒド</a>類、<a href="/wiki/%E3%82%BB%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%83%86%E3%83%AB%E3%83%9A%E3%83%B3" title="セスキテルペン">セスキテルペン</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%82%AB%E3%83%B3" title="アルカン">アルカン</a>などの<a href="/wiki/%E6%8F%AE%E7%99%BA%E6%80%A7%E6%9C%89%E6%A9%9F%E5%8C%96%E5%90%88%E7%89%A9" title="揮発性有機化合物">揮発性有機化合物</a>をもち、それぞれの品種に特有の芳香を生じる<a href="#cite_note-ジャニク2015-付-77">[73]</a><a href="#cite_note-Yang2021-78">[74]</a>。成長初期の果実にはアルデヒド類が多いが、成熟すると急速にエステル類が増加する<a href="#cite_note-Yang2021-78">[74]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="品種">品種</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=11" title="節を編集: 品種">編集</a>]</div> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apples_in_store_japan.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Apples_in_store_japan.jpg/250px-Apples_in_store_japan.jpg" decoding="async" width="250" height="188" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Apples_in_store_japan.jpg/500px-Apples_in_store_japan.jpg 1.5x" data-file-width="4032" data-file-height="3024" /></a><figcaption>14. リンゴのさまざまな品種:（左から）<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">早生ふじ</a>、‘<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%82%AD_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="トキ (リンゴ)">トキ</a>’、‘<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B7%E3%83%8A%E3%83%8E%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%88&action=edit&redlink=1" class="new" title="シナノスイート (存在しないページ)">シナノスイート</a>’、‘<a href="/wiki/%E7%8E%8B%E6%9E%97_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="王林 (リンゴ)">王林</a>’</figcaption></figure> 世界中で約1万5000以上、日本だけでも約2000の品種（正確には<a href="/wiki/%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E5%93%81%E7%A8%AE" title="栽培品種">栽培品種</a>）が存在するともされる<a href="#cite_note-猪股2012-4">[4]</a><a href="#cite_note-青森りんご-79">[75]</a>。ただし、誕生年が古く品種登録されていないものも多く、日本の<a href="/wiki/%E8%BE%B2%E6%9E%97%E6%B0%B4%E7%94%A3%E7%9C%81" title="農林水産省">農林水産省</a>に登録されている品種は約300である<a href="#cite_note-品種登録ホームページ-80">[76]</a>。多数の品種が作出されてきたが、商業的需要や栽培の難度、病気に対する抵抗性などの理由から維持されず失われてしまった品種も多い<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a>。現在ではリンゴは世界規模の商品となっており、生産性や貯蔵性などを考慮したごく一部の品種のみが大量に生産されている<a href="#cite_note-ジャニク2015-5-81">[77]</a>（図14）。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="品種の分類">品種の分類</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=12" title="節を編集: 品種の分類">編集</a>]</div> 日本では、リンゴの品種は果実の成熟の早晩によって<a href="/wiki/%E6%97%A9%E7%94%9F" class="mw-redirect" title="早生">早生</a>（わせ）、<a href="/wiki/%E4%B8%AD%E7%94%9F" class="mw-redirect" title="中生">中生</a>（なかて）、<a href="/wiki/%E6%99%A9%E7%94%9F" class="mw-redirect" title="晩生">晩生</a>（おくて）に分けられる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。満開後120日以内に成熟するものは早生、120–165日で成熟するものは中生、165日以上のものは晩生とする<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。晩生品種は、北海道など寒冷地では果実が十分に成熟できないことがある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、早生の中で特に短期（90日以下）で成熟するものは、極早生ともよばれる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。早生品種は、収穫後の貯蔵性に劣り、また甘みが少ないものが多く、特に極早生品種では顕著である<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。中生の品種は多く、果実の特徴が多様であるが、早生品種に比べて果実の甘みが強く、貯蔵性が高いものが多い<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。晩生品種は一般に食味が濃厚で甘みが強く、特に貯蔵性に優れるものが多い<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Granny_smith_apple.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Granny_smith_apple.jpg/250px-Granny_smith_apple.jpg" decoding="async" width="250" height="167" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Granny_smith_apple.jpg/500px-Granny_smith_apple.jpg 1.5x" data-file-width="1600" data-file-height="1067" /></a><figcaption>15. 典型的な青リンゴである‘<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%82%B9" title="グラニースミス">グラニースミス</a>’</figcaption></figure> リンゴ果実の表皮の色は、幼果時には多くは緑色であるが、成熟時には品種によって赤色または黄色に変わり（着色）、この皮色によって赤色品種と黄色品種に大別される<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>（図14）。赤色品種では、表皮細胞などに<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%B7%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%83%B3" title="アントシアニン">アントシアニン</a>が多く蓄積するが（<a href="#着色">上記参照</a>）、その程度は品種によって異なり、‘<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B0_%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="スターキングデリシャス">スターキングデリシャス</a>’や‘陽光’、‘秋映’では容易に濃厚に着色するが、‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’や‘<a href="/wiki/%E3%81%A4%E3%81%8C%E3%82%8B_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="つがる (リンゴ)">つがる</a>’、‘北斗’では着色しにくい<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。黄色品種では果皮の細胞へのアントシアニン蓄積量が少ないため、成熟時の果皮のクロロフィル分解・減少によって、黄緑色または黄色に着色する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。黄色品種であっても、日に当たっていた果皮は淡い赤色に着色することがあるが、その程度は品種によって異なり、‘<a href="/wiki/%E7%8E%8B%E6%9E%97_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="王林 (リンゴ)">王林</a>’ではほとんど着色しない<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。特に‘王林’や‘<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%82%B9" title="グラニースミス">グラニースミス</a>’のように緑色がほとんど残っている品種は、青リンゴとよばれる<a href="#cite_note-青リンゴ-82">[78]</a><a href="#cite_note-83">[79]</a>（図15）。 リンゴの品種は、用途によって生食用、調理用、加工品用に分けられる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。日本で栽培されているリンゴの多くは生食用品種であり、甘味が強い、酸味が少ない、果肉の歯切れが良いなどの特徴がある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。調理用または生食用との兼用品種として‘ジョナサン (<a href="/wiki/%E7%B4%85%E7%8E%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="紅玉 (リンゴ)">紅玉</a>)’、‘<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%82%B9" title="グラニースミス">グラニースミス</a>’、‘ブラムリー’、‘ヨークインペリアル’などがあり、果肉が緻密で煮崩れしにくく、酸味が多い<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。加工品用品種には‘Harry Masters Jersey’や‘Yarlington Mill’があり、タンニンが多いため渋みが比較的強く、<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E9%85%92" class="mw-redirect" title="リンゴ酒">リンゴ酒</a>などの原料とされる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="新品種育成">新品種育成</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=13" title="節を編集: 新品種育成">編集</a>]</div> リンゴの新品種育成には、<a href="/wiki/%E4%BA%A4%E9%9B%91" title="交雑">交雑</a>、<a href="/wiki/%E7%AA%81%E7%84%B6%E5%A4%89%E7%95%B0" title="突然変異">突然変異</a>、<a href="/wiki/%E5%80%8D%E6%95%B0%E6%80%A7" title="倍数性">倍数性</a>が利用される。 リンゴの新品種育成には、交雑育種法が最も広く用いられている<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。この方法では、一般的に品種間の交雑とその結果作られた<a href="/wiki/%E5%AE%9F%E7%94%9F" title="実生">実生</a>を対象とした選抜を行う<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。リンゴは遺伝的にヘテロ性が高い（父母由来の染色体間で違いが大きい）ため、品種間の交雑によって得られる実生は各形質において多様性が大きい<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。リンゴの品種育成においては果実品質の向上が主要な目的であるため、果実の糖度、酸度、肉質、果汁量などに優れた組み合わせで交雑を行い、得られた種子を播種して実生を育て、その中から希望の特徴をもつ個体を選抜する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。日本で一般的な品種の多くはこの方法によって育成されている（‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%81%A4%E3%81%8C%E3%82%8B_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="つがる (リンゴ)">つがる</a>’、‘<a href="/wiki/%E7%8E%8B%E6%9E%97_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="王林 (リンゴ)">王林</a>’など）<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。日本で利用されるリンゴ品種は、主に7つの品種（‘<a href="/wiki/%E5%9B%BD%E5%85%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="国光 (リンゴ)">国光</a>’、‘<a href="/wiki/%E7%B4%85%E7%8E%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="紅玉 (リンゴ)">紅玉</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="レッドデリシャス">レッドデリシャス</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’、‘ウースターペアメイン’、‘印度’、‘<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%94%E3%83%94%E3%83%B3" title="コックスオレンジピピン">コックスオレンジピピン</a>’）の組み合わせに由来している<a href="#cite_note-84">[80]</a>。 自然条件下において、まれに樹の一部の分裂組織に<a href="/wiki/%E7%AA%81%E7%84%B6%E5%A4%89%E7%95%B0" title="突然変異">突然変異</a>が起こることがあり、このような自然突然変異体は<a href="/wiki/%E6%9E%9D%E5%A4%89%E3%82%8F%E3%82%8A" title="枝変わり">枝変わり</a>とよばれる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。果皮着色に関する枝変わりは比較的多く発見されており、‘<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="レッドデリシャス">レッドデリシャス</a>’の果皮着色性枝変わりである‘<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" class="mw-redirect" title="スターキングデリシャス">スターキングデリシャス</a>’や‘スタークリムソンデリシャス’は世界中で広く利用されている<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、人為的に突然変異を誘発し、その中から希望する特徴をもつ個体を選抜する突然変異育種法も用いられている<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。<a href="/wiki/%E3%82%AC%E3%83%B3%E3%83%9E%E7%B7%9A" title="ガンマ線">ガンマ線</a>や<a href="/wiki/X%E7%B7%9A" title="X線">X線</a>、<a href="/w/index.php?title=%E9%87%8D%E3%82%A4%E3%82%AA%E3%83%B3%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%A0&action=edit&redlink=1" class="new" title="重イオンビーム (存在しないページ)">重イオンビーム</a>などを変異源とするが、処理した組織は変異細胞と通常細胞が混在するキメラ状態となりやすく、変異体の選抜にはキメラの解消が重要になる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’の果実のさび発生が少ない品種‘ Lysgolden’や、‘ふじ’の果皮着色変異品種‘盛放ふ 3A’などが育成されている<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 <a href="/wiki/%E5%80%8D%E6%95%B0%E4%BD%93" class="mw-redirect" title="倍数体">倍数体</a>（<a href="/wiki/%E6%9F%93%E8%89%B2%E4%BD%93" title="染色体">染色体</a>を3セット以上もつ）は<a href="/wiki/%E6%9E%9C%E5%AE%9F" title="果実">果実</a>の大型化など有用な形質を示すことがあり、これを目的に人為的に倍数体を作出して新品種とすることがある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。リンゴの栽培品種の多くは<a href="/wiki/%E4%BA%8C%E5%80%8D%E4%BD%93" class="mw-redirect" title="二倍体">二倍体</a>であるが、‘<a href="/wiki/%E9%99%B8%E5%A5%A5_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="陸奥 (リンゴ)">陸奥</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89" title="ジョナゴールド">ジョナゴールド</a>’、‘北斗’は<a href="/wiki/%E4%B8%89%E5%80%8D%E4%BD%93" class="mw-redirect" title="三倍体">三倍体</a>品種である<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="おもな品種">おもな品種</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=14" title="節を編集: おもな品種">編集</a>]</div> <div class="rellink" style="margin-bottom: 0.5em; padding-left: 2em; font-size: 90%;" role="note">→詳細は「<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E3%81%AE%E5%93%81%E7%A8%AE%E4%B8%80%E8%A6%A7" title="リンゴの品種一覧">リンゴの品種一覧</a>」を参照</div> 下表2には、日本を中心に世界各地で生産量が多いリンゴの品種を示している。 <table class="sortable wikitable" style="margin:0 auto; font-size:80%;"> <caption>表2. リンゴのおもな品種<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-旬の果物百科-85">[81]</a> </caption> <tbody><tr> <th>画像</th> <th>品種名など<a href="#cite_note-栽培品種表記-12">[注 1]</a></th> <th>育成地 登録年など</th> <th>由来</th> <th>特徴 </th></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Idared_pomme.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/Idared_pomme.jpg/250px-Idared_pomme.jpg" decoding="async" width="125" height="83" class="mw-file-element" data-file-width="1024" data-file-height="683" /></a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%80%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89" title="アイダレッド">アイダレッド</a>’ (‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Idared" class="extiw" title="w:Idared">Idared</a>’)</td> <td><a href="/wiki/%E7%B1%B3%E5%9B%BD" class="mw-redirect" title="米国">米国</a>（<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%80%E3%83%9B%E5%B7%9E" title="アイダホ州">アイダホ州</a>） 1935年<a href="#cite_note-PomiferousIdared-86">[82]</a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E7%B4%85%E7%8E%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="紅玉 (リンゴ)">ジョナサン</a>’ × ‘ワグナー’<a href="#cite_note-PomiferousIdared-86">[82]</a></td> <td>中型から大型、円形。赤色系。果肉は緻密で硬く、果汁が多く、甘酸っぱい。調理用に用いられる。ヨーロッパ、米国で生産量が多い（2023年にそれぞれ品種別4位、11位）。<a href="#cite_note-PomiferousIdared-86">[82]</a><a href="#cite_note-ジャニク2015-付-77">[73]</a><a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a> </td></tr> <tr> <td></td> <td>‘<a href="/w/index.php?title=%E7%A7%8B%E6%98%A0&action=edit&redlink=1" class="new" title="秋映 (存在しないページ)">秋映</a>’（あきばえ） (‘Akibae’)</td> <td>日本（<a href="/wiki/%E9%95%B7%E9%87%8E%E7%9C%8C" title="長野県">長野県</a>） 1993年<a href="#cite_note-果物ナビ秋映-88">[84]</a></td> <td>‘千秋’ × ‘<a href="/wiki/%E3%81%A4%E3%81%8C%E3%82%8B_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="つがる (リンゴ)">つがる</a>’<a href="#cite_note-PomiferousAkibae-89">[85]</a><a href="#cite_note-りんご大学秋映-90">[86]</a></td> <td>中生性。中型で円形。赤色系で着色しやすく、寒冷地では赤黒くなりやすい。シャキシャキとして果汁豊富、甘酸適和で食味良好。2021年における日本での栽培面積は品種別第9位。<a href="#cite_note-PomiferousAkibae-89">[85]</a><a href="#cite_note-りんご大学秋映-90">[86]</a><a href="#cite_note-日本リンゴ栽培面積-91">[87]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Elstar_apples_from_the_Over-Betuwe_subregion.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Elstar_apples_from_the_Over-Betuwe_subregion.jpg/125px-Elstar_apples_from_the_Over-Betuwe_subregion.jpg" decoding="async" width="125" height="93" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Elstar_apples_from_the_Over-Betuwe_subregion.jpg/188px-Elstar_apples_from_the_Over-Betuwe_subregion.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Elstar_apples_from_the_Over-Betuwe_subregion.jpg/250px-Elstar_apples_from_the_Over-Betuwe_subregion.jpg 2x" data-file-width="3224" data-file-height="2396" /></a></td> <td>‘<a href="/w/index.php?title=%E3%82%A8%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)&action=edit&redlink=1" class="new" title="エルスター (リンゴ) (存在しないページ)">エルスター</a>’ (‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Elstar" class="extiw" title="w:Elstar">Elstar</a>’)</td> <td><a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%80" title="オランダ">オランダ</a> 1972年<a href="#cite_note-PomiferousElster-92">[88]</a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’ × ‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Ingrid_Marie" class="extiw" title="w:Ingrid Marie">Ingrid Marie</a>’<a href="#cite_note-PomiferousElster-92">[88]</a></td> <td>中型から大型、やや円錐形。赤色系。果肉はややシャキシャキしており、非常に果汁が多く、甘酸適和であるが貯蔵により酸味が減少する。ヨーロッパでの生産量は品種別10位（2023年）。<a href="#cite_note-PomiferousElster-92">[88]</a><a href="#cite_note-ジャニク2015-付-77">[73]</a><a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:New_York_Empire_Apples.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/New_York_Empire_Apples.jpg/250px-New_York_Empire_Apples.jpg" decoding="async" width="125" height="83" class="mw-file-element" data-file-width="1024" data-file-height="683" /></a></td> <td>‘<a href="/w/index.php?title=%E3%82%A8%E3%83%B3%E3%83%91%E3%82%A4%E3%82%A2_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)&action=edit&redlink=1" class="new" title="エンパイア (リンゴ) (存在しないページ)">エンパイア</a>’ (‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Empire_(apple)" class="extiw" title="w:Empire (apple)">Empire</a>’)</td> <td>米国（<a href="/wiki/%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%AF%E5%B7%9E" title="ニューヨーク州">ニューヨーク州</a>） 1966年<a href="#cite_note-PomiferousEmpire-93">[89]</a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="レッドデリシャス">レッドデリシャス</a>’ × ‘<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="マッキントッシュ (リンゴ)">マッキントッシュ</a>’<a href="#cite_note-PomiferousEmpire-93">[89]</a></td> <td>中生性。中型、円形からやや円錐形。赤色系。甘く、香りが強い。米国での生産量は品種別12位（2023年）。<a href="#cite_note-PomiferousEmpire-93">[89]</a><a href="#cite_note-ジャニク2015-付-77">[73]</a><a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Ourin.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Ourin.JPG/250px-Ourin.JPG" decoding="async" width="125" height="94" class="mw-file-element" data-file-width="2848" data-file-height="2136" /></a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E7%8E%8B%E6%9E%97_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="王林 (リンゴ)">王林</a>’（おうりん） (‘Orin’)</td> <td>日本（<a href="/wiki/%E7%A6%8F%E5%B3%B6%E7%9C%8C" title="福島県">福島県</a>） 1952年<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’ × ‘印度’<a href="#cite_note-りんご大学王林-94">[90]</a></td> <td>晩生性。卵形。黄色系。芳香があり、肉質が緻密、甘みが強く酸味が少ない。果点が目立ち、さびが発生しやすい。貯蔵性がよい。日本での生産量は品種別3位（2023年）。<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-りんご大学王林-94">[90]</a><a href="#cite_note-2023リンゴ生産-95">[91]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apfel_gala.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f0/Apfel_gala.JPG/250px-Apfel_gala.JPG" decoding="async" width="125" height="94" class="mw-file-element" data-file-width="1024" data-file-height="768" /></a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%AC%E3%83%A9_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ガラ (リンゴ)">ガラ</a>’ (‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Gala_(apple)" class="extiw" title="w:Gala (apple)">Gala</a>’, ‘Kidd's D-8’)</td> <td><a href="/wiki/%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89" title="ニュージーランド">ニュージーランド</a> 1962年<a href="#cite_note-PomiferousGala-96">[92]</a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’ × ‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Kidd%E2%80%99s_Orange_Red" class="extiw" title="w:Kidd’s Orange Red">Kidd’s Orange Red</a>’<a href="#cite_note-PomiferousGala-96">[92]</a></td> <td>中生性。やや円錐形。赤色系。果実はシャキシャキとして多汁、甘い。多数の<a href="/wiki/%E6%9E%9D%E5%A4%89%E3%82%8F%E3%82%8A" title="枝変わり">枝変わり</a>品種があり、特に‘ロイヤルガラ’がよく知られている。品種別生産量では、北米で1位、ヨーロッパで2位である（2023年）。<a href="#cite_note-PomiferousGala-96">[92]</a><a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Granny_smith_apple.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Granny_smith_apple.jpg/250px-Granny_smith_apple.jpg" decoding="async" width="125" height="83" class="mw-file-element" data-file-width="1600" data-file-height="1067" /></a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%82%B9" title="グラニースミス">グラニースミス</a>’ (‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Granny_Smith" class="extiw" title="w:Granny Smith">Granny Smith</a>’)</td> <td><a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%82%A2" title="オーストラリア">オーストラリア</a>（<a href="/wiki/%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B5%E3%82%A6%E3%82%B9%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%BA%E5%B7%9E" title="ニューサウスウェールズ州">ニューサウスウェールズ州</a>） 1868年<a href="#cite_note-PomiferousGS-97">[93]</a></td> <td>‘French Crab’? × 不明<a href="#cite_note-PomiferousGS-97">[93]</a></td> <td>晩生性。円錐形、中型。緑色。果肉は褐変しにくい。酸味が強く、煮崩れしにくいため、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%91%E3%82%A4" title="アップルパイ">アップルパイ</a>など調理用に利用される。品種別生産量では、米国で5位、ヨーロッパで8位である（2023年）。<a href="#cite_note-りんご大学グラニースミス-98">[94]</a><a href="#cite_note-PomiferousGS-97">[93]</a><a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a><a href="#cite_note-りんご大学グラニースミス-98">[94]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Malus-Cripps-Pink.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/01/Malus-Cripps-Pink.jpg/250px-Malus-Cripps-Pink.jpg" decoding="async" width="125" height="86" class="mw-file-element" data-file-width="1936" data-file-height="1336" /></a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%B9%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%AF" title="クリップスピンク">クリップスピンク</a>’ (‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Cripps_Pink" class="extiw" title="w:Cripps Pink">Cripps Pink</a>’)</td> <td>オーストラリア（<a href="/wiki/%E8%A5%BF%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%82%A2%E5%B7%9E" title="西オーストラリア州">西オーストラリア州</a>） 1986年<a href="#cite_note-PomiferousCP-99">[95]</a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’ × ‘<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%A0%E3%82%BA" title="レディウィリアムズ">レディウィリアムズ</a>’<a href="#cite_note-PomiferousCP-99">[95]</a><a href="#cite_note-りんご大学ピンクレディー-100">[96]</a></td> <td>晩生性。赤色系。果肉は硬めで緻密。酸味が強めだが糖度も高い。貯蔵性が非常によい。比較的温暖な地で栽培される。一定の基準（色や酸味）を満たしたものは、ブランド名「ピンクレディー (Pink Lady)」を名乗ることができる。品種別生産量では、北米で7位、ヨーロッパで11位である（2023年）。<a href="#cite_note-AppleChart-101">[97]</a><a href="#cite_note-PomiferousCP-99">[95]</a><a href="#cite_note-りんご大学ピンクレディー-100">[96]</a><a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Jonathan_aus_Esopus_Spitzenberg.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/Jonathan_aus_Esopus_Spitzenberg.jpg/125px-Jonathan_aus_Esopus_Spitzenberg.jpg" decoding="async" width="125" height="83" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/Jonathan_aus_Esopus_Spitzenberg.jpg/188px-Jonathan_aus_Esopus_Spitzenberg.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/Jonathan_aus_Esopus_Spitzenberg.jpg/250px-Jonathan_aus_Esopus_Spitzenberg.jpg 2x" data-file-width="3888" data-file-height="2592" /></a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E7%B4%85%E7%8E%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="紅玉 (リンゴ)">紅玉</a>’（こうぎょく） (‘ジョナサン (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Jonathan_(apple)" class="extiw" title="w:Jonathan (apple)">Jonathan</a>)’)</td> <td>米国（ニューヨーク州） 19世紀<a href="#cite_note-PomiferousJ-102">[98]</a></td> <td>‘エソパススピッツェンバーク’ × 不明<a href="#cite_note-PomiferousJ-102">[98]</a></td> <td>中生性。円形、やや小果。赤色系で着色良好。酸味が多く、芳香あり。古い品種であるが、2023年時点でも日本や米国ではある程度生産されている。‘<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%80%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89" title="アイダレッド">アイダレッド</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89" title="ジョナゴールド">ジョナゴールド</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%81%A4%E3%81%8C%E3%82%8B_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="つがる (リンゴ)">つがる</a>’などの品種親である。<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-2023リンゴ生産-95">[91]</a><a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a><a href="#cite_note-日本リンゴ栽培面積-91">[87]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Cross_section_of_Ralls_Janet,_National_Fruit_Collection_(acc._1953-133).jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Cross_section_of_Ralls_Janet%2C_National_Fruit_Collection_%28acc._1953-133%29.jpg/125px-Cross_section_of_Ralls_Janet%2C_National_Fruit_Collection_%28acc._1953-133%29.jpg" decoding="async" width="125" height="94" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Cross_section_of_Ralls_Janet%2C_National_Fruit_Collection_%28acc._1953-133%29.jpg/188px-Cross_section_of_Ralls_Janet%2C_National_Fruit_Collection_%28acc._1953-133%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Cross_section_of_Ralls_Janet%2C_National_Fruit_Collection_%28acc._1953-133%29.jpg/250px-Cross_section_of_Ralls_Janet%2C_National_Fruit_Collection_%28acc._1953-133%29.jpg 2x" data-file-width="640" data-file-height="480" /></a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E5%9B%BD%E5%85%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="国光 (リンゴ)">国光</a>’（こっこう） (‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Ralls_Janet" class="extiw" title="w:Ralls Janet">Ralls Janet</a>’)</td> <td>米国（<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%8B%E3%82%A2%E5%B7%9E" title="バージニア州">バージニア州</a>） 不明<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a></td> <td>不明<a href="#cite_note-PomiferousRJ-103">[99]</a></td> <td>晩生性。円形、やや小果。赤色系。食味はやや淡白。貯蔵性に優れる。1960年代までは日本における主要品種であった。‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’の品種親。<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apfel_Golden_Delicious_02_(fcm).jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Apfel_Golden_Delicious_02_%28fcm%29.jpg/125px-Apfel_Golden_Delicious_02_%28fcm%29.jpg" decoding="async" width="125" height="70" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Apfel_Golden_Delicious_02_%28fcm%29.jpg/188px-Apfel_Golden_Delicious_02_%28fcm%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Apfel_Golden_Delicious_02_%28fcm%29.jpg/250px-Apfel_Golden_Delicious_02_%28fcm%29.jpg 2x" data-file-width="2985" data-file-height="1672" /></a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’ (‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Golden_Delicious" class="extiw" title="w:Golden Delicious">Golden Delicious</a>’)</td> <td>米国（<a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%8B%E3%82%A2%E5%B7%9E" title="ウェストバージニア州">ウェストバージニア州</a>） 1914年<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a></td> <td>おそらく‘<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%A0%E3%82%B9%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3" title="グライムスゴールデン">グライムスゴールデン</a>’ × ‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Golden_Reinette" class="extiw" title="w:Golden Reinette">Golden Reinette</a>’<a href="#cite_note-PomiferousGD-104">[100]</a></td> <td>中生性。長円形。黄色系。肉質はやや緻密。豊産性。さびが発生しやすい。品種別生産量では、ヨーロッパで1位、米国で6位である（2023年時点）。‘<a href="/wiki/%E3%82%AC%E3%83%A9_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ガラ (リンゴ)">ガラ</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%B9%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%AF" title="クリップスピンク">クリップスピンク</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89" title="ジョナゴールド">ジョナゴールド</a>’、‘シャンピオン’、‘<a href="/wiki/%E3%81%A4%E3%81%8C%E3%82%8B_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="つがる (リンゴ)">つがる</a>’、‘<a href="/wiki/%E7%8E%8B%E6%9E%97_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="王林 (リンゴ)">王林</a>’、‘<a href="/wiki/%E9%99%B8%E5%A5%A5_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="陸奥 (リンゴ)">陸奥</a>’などの品種親である。<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Shinano_Gold.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Shinano_Gold.JPG/250px-Shinano_Gold.JPG" decoding="async" width="125" height="94" class="mw-file-element" data-file-width="2848" data-file-height="2136" /></a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%8A%E3%83%8E%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89" title="シナノゴールド">シナノゴールド</a>’ (‘Shinano Gold’)</td> <td>日本（長野県） 1999年<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’ × ‘千秋’<a href="#cite_note-りんご大学シナノゴールド-105">[101]</a></td> <td>晩生性。長円形。黄色系。多汁で酸味がやや強い。保存性に優れる。日本での栽培面積は品種別6位（2021年）。<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-りんご大学シナノゴールド-105">[101]</a><a href="#cite_note-日本リンゴ栽培面積-91">[87]</a> </td></tr> <tr> <td></td> <td>‘<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B7%E3%83%8A%E3%83%8E%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%88&action=edit&redlink=1" class="new" title="シナノスイート (存在しないページ)">シナノスイート</a>’ (‘Shinano Sweet’)</td> <td>日本（長野県） 1996年<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’ × ‘<a href="/wiki/%E3%81%A4%E3%81%8C%E3%82%8B_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="つがる (リンゴ)">つがる</a>’<a href="#cite_note-りんご大学シナノスイート-106">[102]</a></td> <td>中生性。長円形。赤色系。多汁で酸味が少ない。日本での栽培面積は品種別5位（2021年）。<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-日本リンゴ栽培面積-91">[87]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Shampion_13.01.2013_13-17-30.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Shampion_13.01.2013_13-17-30.jpg/250px-Shampion_13.01.2013_13-17-30.jpg" decoding="async" width="125" height="83" class="mw-file-element" data-file-width="4229" data-file-height="2810" /></a></td> <td>‘<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%94%E3%82%AA%E3%83%B3_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)&action=edit&redlink=1" class="new" title="シャンピオン (リンゴ) (存在しないページ)">シャンピオン</a>’ (‘Shampion’)</td> <td><a href="/wiki/%E3%83%81%E3%82%A7%E3%82%B3" title="チェコ">チェコ</a> 1976年<a href="#cite_note-PomiferousShamp-107">[103]</a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’ × ‘<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%94%E3%83%94%E3%83%B3" title="コックスオレンジピピン">コックスオレンジピピン</a>’<a href="#cite_note-PomiferousShamp-107">[103]</a></td> <td>中型から大型、円形からやや円錐形。赤色系。果肉は多汁で甘い。ヨーロッパにおける生産量は品種別6位（2023年）。<a href="#cite_note-PomiferousShamp-107">[103]</a><a href="#cite_note-108">[104]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Jonagold_Japan.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Jonagold_Japan.JPG/250px-Jonagold_Japan.JPG" decoding="async" width="125" height="94" class="mw-file-element" data-file-width="2848" data-file-height="2136" /></a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89" title="ジョナゴールド">ジョナゴールド</a>’ (‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Jonagold" class="extiw" title="w:Jonagold">Jonagold</a>’)</td> <td>米国（ニューヨーク州） 1968年<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-PomiferousJgold-109">[105]</a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’ × ‘<a href="/wiki/%E7%B4%85%E7%8E%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="紅玉 (リンゴ)">紅玉</a>’<a href="#cite_note-りんご大学ジョナゴールド-110">[106]</a></td> <td>中生性。円形で大果。赤色系で着色良好。酸味がやや多い。豊産性。ヨーロッパにおける生産量が多く、品種別7位、<a href="/wiki/%E6%9E%9D%E5%A4%89%E3%82%8F%E3%82%8A" title="枝変わり">枝変わり</a>品種である‘レッドジョナプリンス’ (Red Jonaprince) が5位、‘ジョナゴレッド’ (Jonagored) が14位であった（2023年）。日本における生産量も品種別4位であった（2023年）。<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a><a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a><a href="#cite_note-2023リンゴ生産-95">[91]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Cross_section_of_Tsugaru,_National_Fruit_Collection_(acc._1981-115).jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Cross_section_of_Tsugaru%2C_National_Fruit_Collection_%28acc._1981-115%29.jpg/250px-Cross_section_of_Tsugaru%2C_National_Fruit_Collection_%28acc._1981-115%29.jpg" decoding="async" width="125" height="94" class="mw-file-element" data-file-width="640" data-file-height="480" /></a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%81%A4%E3%81%8C%E3%82%8B_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="つがる (リンゴ)">つがる</a>’ (‘Tsugaru’) （‘あおり2号’）<a href="#cite_note-りんご大学つがる-111">[107]</a></td> <td>日本（<a href="/wiki/%E9%9D%92%E6%A3%AE%E7%9C%8C" title="青森県">青森県</a>） 1975年<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’ × ‘<a href="/wiki/%E7%B4%85%E7%8E%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="紅玉 (リンゴ)">紅玉</a>’<a href="#cite_note-りんご大学つがる-111">[107]</a></td> <td>早生性。円形から長円形。赤色系。酸味が少ない。後期落下がやや多い。日本における生産量は品種別2位である（2023年）。<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-2023リンゴ生産-95">[91]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apple_cultivar_toki.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Apple_cultivar_toki.jpg/125px-Apple_cultivar_toki.jpg" decoding="async" width="125" height="94" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Apple_cultivar_toki.jpg/188px-Apple_cultivar_toki.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Apple_cultivar_toki.jpg/250px-Apple_cultivar_toki.jpg 2x" data-file-width="4032" data-file-height="3024" /></a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%82%AD_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="トキ (リンゴ)">トキ</a>’ (‘Toki’)</td> <td>日本（青森県） 2004年<a href="#cite_note-PomiferousToki-112">[108]</a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E7%8E%8B%E6%9E%97_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="王林 (リンゴ)">王林</a>’ × ‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’<a href="#cite_note-りんご大学トキ-113">[109]</a></td> <td>中生性。円形から扁円形。黄色系。果汁が多く、甘酸適和で香り、歯ざわり、口当たりがよい。日本での栽培面積は品種別11位（2021年）。<a href="#cite_note-猪股2012-4">[4]</a><a href="#cite_note-りんご大学トキ-113">[109]</a><a href="#cite_note-日本リンゴ栽培面積-91">[87]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:HoneycrispApple.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/46/HoneycrispApple.jpg/250px-HoneycrispApple.jpg" decoding="async" width="125" height="87" class="mw-file-element" data-file-width="599" data-file-height="417" /></a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%97" title="ハニークリスプ">ハニークリスプ</a>’ (‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Honeycrisp" class="extiw" title="w:Honeycrisp">Honeycrisp</a>’)</td> <td>米国（<a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%8D%E3%82%BD%E3%82%BF%E5%B7%9E" title="ミネソタ州">ミネソタ州</a>） 1988年<a href="#cite_note-PomiferousHC-114">[110]</a></td> <td>‘Keepsake’ × ‘MN 1627’<a href="#cite_note-PomiferousHC-114">[110]</a></td> <td>中生性。楕円形。赤色系。果肉は粗くシャキシャキして果汁が非常に多く、甘酸っぱく、芳香がある。褐変しない。米国での生産量は品種別3位（2023年）。<a href="#cite_note-PomiferousHC-114">[110]</a><a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a><a href="#cite_note-AppleChart-101">[97]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Fuji_apple.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c1/Fuji_apple.jpg/125px-Fuji_apple.jpg" decoding="async" width="125" height="79" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c1/Fuji_apple.jpg/188px-Fuji_apple.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c1/Fuji_apple.jpg/250px-Fuji_apple.jpg 2x" data-file-width="2790" data-file-height="1758" /></a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’ (‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Fuji_(apple)" class="extiw" title="w:Fuji (apple)">Fuji</a>’)</td> <td>日本（青森県） 1962年<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E5%9B%BD%E5%85%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="国光 (リンゴ)">国光</a>’ × ‘<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="レッドデリシャス">レッドデリシャス</a>’<a href="#cite_note-りんご大学ふじ-115">[111]</a></td> <td>晩生性。円形。赤色系。多汁で甘酸適和。蜜が入りやすい。貯蔵性が極めてよい。果実成熟期が早い（‘ひろさきふじ’、‘昴林’など; 早生ふじと総称される）、または色付きがよい（‘みしまふじ’など）などの<a href="/wiki/%E6%9E%9D%E5%A4%89%E3%82%8F%E3%82%8A" title="枝変わり">枝変わり</a>品種が多い。世界のリンゴ生産の半分を占める中国において全生産の70%を占めており、世界で最も生産量が多い品種である。また、日本でもリンゴ生産の約半分を占めている。<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-りんご大学ふじ-115">[111]</a><a href="#cite_note-中国生産-116">[112]</a><a href="#cite_note-2023リンゴ生産-95">[91]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Braeburn_Apples_-_Flickr_-_pinemikey.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3c/Braeburn_Apples_-_Flickr_-_pinemikey.jpg/250px-Braeburn_Apples_-_Flickr_-_pinemikey.jpg" decoding="async" width="125" height="94" class="mw-file-element" data-file-width="800" data-file-height="600" /></a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%B3_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ブレイバーン (リンゴ)">ブレイバーン</a>’ (‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Braeburn" class="extiw" title="w:Braeburn">Braeburn</a>’)</td> <td><a href="/wiki/%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89" title="ニュージーランド">ニュージーランド</a> 1950年代<a href="#cite_note-Braeburn-117">[113]</a><a href="#cite_note-PomiferousB-118">[114]</a></td> <td>‘<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AC%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%8F%E3%83%9F%E3%83%AB%E3%83%88%E3%83%B3&action=edit&redlink=1" class="new" title="レディハミルトン (存在しないページ)">レディハミルトン</a>’ × おそらく‘<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%82%B9" title="グラニースミス">グラニースミス</a>’</td> <td>晩生性。円錐形。赤色系。果汁に富み、歯ごたえがよい。甘酸適和。貯蔵性がよい。ヨーロッパでの生産量は品種別13位（2023年）。<a href="#cite_note-Braeburn-117">[113]</a><a href="#cite_note-PomiferousB-118">[114]</a><a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a> </td></tr> <tr> <td></td> <td>‘<a href="/w/index.php?title=%E5%8C%97%E6%96%97_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)&action=edit&redlink=1" class="new" title="北斗 (リンゴ) (存在しないページ)">北斗</a>’（ほくと） (‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Hokuto_(apple)" class="extiw" title="w:Hokuto (apple)">Hokuto</a>’)</td> <td>日本（青森県） 1983年<a href="#cite_note-果物ナビ北斗-119">[115]</a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’ × ‘レロ11’<a href="#cite_note-りんご大学北斗-120">[116]</a></td> <td>晩生性。円形から扁円形、大型。赤色系。芳香があり、甘酸適和。蜜が入りやすい。日本での栽培面積は品種別7位（2021年）。<a href="#cite_note-りんご大学北斗-120">[116]</a><a href="#cite_note-猪股2012-4">[4]</a><a href="#cite_note-日本リンゴ栽培面積-91">[87]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apple922.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f1/Apple922.jpg/250px-Apple922.jpg" decoding="async" width="125" height="83" class="mw-file-element" data-file-width="5184" data-file-height="3456" /></a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="マッキントッシュ (リンゴ)">マッキントッシュ</a>’ (‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/McIntosh_(apple)" class="extiw" title="w:McIntosh (apple)">McIntosh</a>’) ‘旭’（あさひ）</td> <td><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%8A%E3%83%80" title="カナダ">カナダ</a>（<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%AA%E5%B7%9E" title="オンタリオ州">オンタリオ州</a>） 1796年<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a></td> <td>おそらく‘Fameuse’ × ‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Detroit_Red_(apple)" class="extiw" title="w:Detroit Red (apple)">Detroit Red</a>’<a href="#cite_note-PomiferousMc-121">[117]</a></td> <td>中生性。扁円形、果粉が多い。赤色系。肉質が緻密、甘みがやや少ない。米国での生産量は品種別10位（2023年）。<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apfel_Mutsu_01_(fcm).jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/93/Apfel_Mutsu_01_%28fcm%29.jpg/250px-Apfel_Mutsu_01_%28fcm%29.jpg" decoding="async" width="125" height="104" class="mw-file-element" data-file-width="2894" data-file-height="2419" /></a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E9%99%B8%E5%A5%A5_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="陸奥 (リンゴ)">陸奥</a>’（むつ）(‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Mutsu_(apple)" class="extiw" title="w:Mutsu (apple)">Mutsu</a>’) クリスピン (Crispin)</td> <td>日本（青森県） 1948年<a href="#cite_note-PomiferousMutsu-122">[118]</a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’ × ‘印度’<a href="#cite_note-PomiferousMutsu-122">[118]</a></td> <td>中生性。大型、長円形から円錐形。黄色系であるが袋かけ栽培では赤くなる。果肉はサクサクしており、非常に果汁が多く、甘酸適和で香りが良い。米国での生産量は品種別16位（2023年）。日本での栽培面積は品種別10位（2021年）。<a href="#cite_note-PomiferousMutsu-122">[118]</a><a href="#cite_note-ジャニク2015-付-77">[73]</a><a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a><a href="#cite_note-日本リンゴ栽培面積-91">[87]</a><a href="#cite_note-りんご大学陸奥-123">[119]</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Red_delicious_red_chief_apple.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5a/Red_delicious_red_chief_apple.JPG/125px-Red_delicious_red_chief_apple.JPG" decoding="async" width="125" height="94" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5a/Red_delicious_red_chief_apple.JPG/188px-Red_delicious_red_chief_apple.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5a/Red_delicious_red_chief_apple.JPG/250px-Red_delicious_red_chief_apple.JPG 2x" data-file-width="1024" data-file-height="768" /></a></td> <td>‘<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="レッドデリシャス">レッドデリシャス</a>’ (‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Red_Delicious" class="extiw" title="w:Red Delicious">Red Delicious</a>’)</td> <td>米国（<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%AA%E3%83%AF%E5%B7%9E" title="アイオワ州">アイオワ州</a>） 19世紀末<a href="#cite_note-PomiferousRD-124">[120]</a></td> <td>‘<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Yellow_Bellflower" class="extiw" title="w:Yellow Bellflower">Yellow Bellflower</a>’ × 不明<a href="#cite_note-PomiferousRD-124">[120]</a></td> <td>中生性。長円錐形、やや小果。紫紅色に色づく。甘みが強く酸味が少なく、蜜が入る。単に‘デリシャス’とよばれることも多い。枝変わり由来の品種が多く、特に‘<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" class="mw-redirect" title="スターキングデリシャス">スターキングデリシャス</a>’や‘スタークリムゾンデリシャス’、‘リチャードデリシャス’などがよく知られており、デリシャス系品種と総称される。北米、ヨーロッパで生産量が多い。<a href="#cite_note-一木11-125">[121]</a><a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-PomiferousRD-124">[120]</a><a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a> </td></tr></tbody></table> <div style="clear:both;"></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="クラブリンゴ">クラブリンゴ</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=15" title="節を編集: クラブリンゴ">編集</a>]</div> 酸味がある小さな球形の果実をつける<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E5%B1%9E" title="リンゴ属">リンゴ属</a>の植物、またはその果実は、クラブリンゴ<a href="#cite_note-一木31-126">[122]</a>（クラブアップル<a href="#cite_note-コトバンク_ヒメリンゴ-127">[123]</a>、crab apple, crabapple）と総称される<a href="#cite_note-コトバンク_ヒメリンゴ-127">[123]</a><a href="#cite_note-128">[124]</a><a href="#cite_note-UAlaska-129">[125]</a>。クラブリンゴには、ワリンゴ（セイヨウリンゴ導入以前の"林檎"; <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_asiatica" class="extiw" title="w:Malus asiatica">Malus asiatica</a>）、イヌリンゴ（ヒメリンゴ; <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_prunifolia" class="extiw" title="w:Malus prunifolia">Malus prunifolia</a>）、シベリアリンゴ（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_baccata" class="extiw" title="w:Malus baccata">Malus baccata</a>）、ズミ（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_toringo" class="extiw" title="w:Malus toringo">Malus toringo</a>）、<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_sylvestris" class="extiw" title="w:Malus sylvestris">Malus sylvestris</a>などがあるが、‘<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%97%E3%82%B9%E4%B9%99%E5%A5%B3" title="アルプス乙女">アルプス乙女</a>’のような栽培リンゴの小玉品種も、クラブリンゴとよばれることがある<a href="#cite_note-一木31-126">[122]</a>。 クラブリンゴは花や実を対象とした観賞用として広く利用されている<a href="#cite_note-一木31-126">[122]</a><a href="#cite_note-コトバンク_ヒメリンゴ-127">[123]</a><a href="#cite_note-Singha1989-130">[126]</a>（下図16）。多くの園芸種間雑種も作出され、花弁の色も白色から、ピンク色、赤紫色など多様であり、‘ヴァン・エセルタイン (Van Esoltine)’のように八重咲きのものもある<a href="#cite_note-一木31-126">[122]</a><a href="#cite_note-コトバンク_ヒメリンゴ-127">[123]</a>。 <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r104106611/mw-parser-output/.tmulti" /><div class="thumb tmulti tnone center"><div class="thumbinner multiimageinner" style="width:592px;max-width:592px"><div class="trow"><div class="tsingle" style="width:203px;max-width:203px"><div class="thumbimage" style="height:133px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Malus_sylvestris_Wild_Crab_%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%9F%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%9D_(2).JPG" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Malus_sylvestris_Wild_Crab_%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%9F%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%9D_%282%29.JPG/250px-Malus_sylvestris_Wild_Crab_%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%9F%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%9D_%282%29.JPG" decoding="async" width="201" height="134" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Malus_sylvestris_Wild_Crab_%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%9F%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%9D_%282%29.JPG/330px-Malus_sylvestris_Wild_Crab_%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%9F%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%9D_%282%29.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Malus_sylvestris_Wild_Crab_%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%9F%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%9D_%282%29.JPG/500px-Malus_sylvestris_Wild_Crab_%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%9F%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%9D_%282%29.JPG 2x" data-file-width="4288" data-file-height="2848" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">16a. <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_sylvestris" class="extiw" title="w:Malus sylvestris">Malus sylvestris</a> の花</div></div><div class="tsingle" style="width:203px;max-width:203px"><div class="thumbimage" style="height:133px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Malus_Prairie_Fire_0zz.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/96/Malus_Prairie_Fire_0zz.jpg/250px-Malus_Prairie_Fire_0zz.jpg" decoding="async" width="201" height="134" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/96/Malus_Prairie_Fire_0zz.jpg/330px-Malus_Prairie_Fire_0zz.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/96/Malus_Prairie_Fire_0zz.jpg/500px-Malus_Prairie_Fire_0zz.jpg 2x" data-file-width="1000" data-file-height="665" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">16b. <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus" class="extiw" title="w:Malus">Malus</a> ‘Prairie Fire’ の花</div></div><div class="tsingle" style="width:180px;max-width:180px"><div class="thumbimage" style="height:133px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8F_%D0%B4%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B8_16-08-2024_%D0%A1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B2.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8F_%D0%B4%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B8_16-08-2024_%D0%A1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B2.jpg/250px-%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8F_%D0%B4%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B8_16-08-2024_%D0%A1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B2.jpg" decoding="async" width="178" height="134" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8F_%D0%B4%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B8_16-08-2024_%D0%A1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B2.jpg/330px-%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8F_%D0%B4%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B8_16-08-2024_%D0%A1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B2.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8F_%D0%B4%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B8_16-08-2024_%D0%A1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B2.jpg/500px-%D0%AF%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%8F_%D0%B4%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B8_16-08-2024_%D0%A1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B2.jpg 2x" data-file-width="4000" data-file-height="3000" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">16c. <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_halliana" class="extiw" title="w:Malus halliana">Malus halliana</a> の果実</div></div></div></div></div> リンゴは<a href="/wiki/%E8%87%AA%E5%AE%B6%E4%B8%8D%E5%92%8C%E5%90%88%E6%80%A7_(%E6%A4%8D%E7%89%A9)" title="自家不和合性 (植物)">自家不和合性</a>があるため、果実を生産するためには異なる品種を混植する必要がある。しかし複数のリンゴ品種の混植は作業効率を悪化させ、農薬使用のタイミングなどに問題が生じることがある<a href="#cite_note-一木31-126">[122]</a>。そのため、果実生産用ではないクラブリンゴを授粉樹とすることがある<a href="#cite_note-一木31-126">[122]</a><a href="#cite_note-Singha1989-130">[126]</a>（授粉樹の遺伝的性質は、果実において種子以外の部分には影響しない）。授粉樹として有用な性質は、花粉稔性が高いこと、花粉量が十分であること、栽培品種と開花期が一致していること、隔年着花しないこと、樹姿が小さいことなどであり、‘スノードリフト・クラブ’、‘レッドバッド・クラブ’、‘ネービル・コープマン’、‘メイポール’、‘ドルゴ・クラブ’などのクラブリンゴが利用されることがある<a href="#cite_note-一木31-126">[122]</a>。 クラブリンゴは果実生産用の品種の台木として利用されることもある<a href="#cite_note-Singha1989-130">[126]</a>。日本で広く利用されている（いた）<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%90%E3%82%AB%E3%82%A4%E3%83%89%E3%82%A6" title="マルバカイドウ">マルバカイドウ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%BE%E3%83%8E%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4" title="エゾノコリンゴ">エゾノコリンゴ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%BA%E3%83%9F" title="ズミ">ズミ</a>などはクラブリンゴである。<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_robusta" class="extiw" title="w:Malus robusta">Malus robusta</a> 5 は耐寒性に優れるため、そのような地域の台木として有用である<a href="#cite_note-Singha1989-130">[126]</a>。また、クラブリンゴはリンゴに対するウイルス検出のための指標植物としても有用である<a href="#cite_note-Singha1989-130">[126]</a>。さらに、クラブリンゴは栽培リンゴに耐病性を与えるなど品種改良における遺伝子資源としても重要である<a href="#cite_note-Singha1989-130">[126]</a>. <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="生産">生産</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=16" title="節を編集: 生産">編集</a>]</div> 2022年の世界のリンゴ生産量は約9,583万<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%B3" title="トン">トン</a>であった<a href="#cite_note-FAO-36">[34]</a>（下表3）。<a href="/wiki/%E4%B8%AD%E5%9B%BD" title="中国">中国</a>の生産量が最大で世界生産量のほぼ半分を占め、以下<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%B3" title="トルコ">トルコ</a>、<a href="/wiki/%E7%B1%B3%E5%9B%BD" class="mw-redirect" title="米国">米国</a>、<a href="/wiki/%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89" title="ポーランド">ポーランド</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89" title="インド">インド</a>と続く<a href="#cite_note-FAO-36">[34]</a>。栽培面積も中国が飛び抜けて広い<a href="#cite_note-FAO-36">[34]</a>。リンゴの輸出量は、ヨーロッパ（総体として）が最も多く（約100万トン）、次いで中国（77万トン）、米国（61万トン）、<a href="/wiki/%E5%8D%97%E3%82%A2%E3%83%95%E3%83%AA%E3%82%AB" class="mw-redirect" title="南アフリカ">南アフリカ</a>（61万トン）、<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%83%B3" title="イラン">イラン</a>（55万トン）、<a href="/wiki/%E3%83%81%E3%83%AA" title="チリ">チリ</a>（47万トン）であった（2022/2023年）<a href="#cite_note-世界生産-131">[127]</a>。一方、リンゴ輸入量が多い国は（23–36万トン）、<a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%82%B7%E3%82%A2" title="ロシア">ロシア</a>、インド、<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%82%AF" title="イラク">イラク</a>、<a href="/wiki/%E3%83%99%E3%83%88%E3%83%8A%E3%83%A0" title="ベトナム">ベトナム</a>、<a href="/wiki/%E8%8B%B1%E5%9B%BD" class="mw-redirect" title="英国">英国</a>、<a href="/wiki/%E3%83%A1%E3%82%AD%E3%82%B7%E3%82%B3" title="メキシコ">メキシコ</a>などである（2022/2023年）<a href="#cite_note-世界生産-131">[127]</a>。 <table class="sortable wikitable" style="margin:0 auto; font-size:80%;"> <caption>表3. リンゴの生産量上位国（2022年）<a href="#cite_note-FAO-36">[34]</a> </caption> <tbody><tr> <th>順位</th> <th>国</th> <th>生産量 (t)</th> <th>栽培面積 (ha)</th> <th>収率 (kg/ha) </th></tr> <tr> <td>1</td> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg" class="mw-file-description" title="中華人民共和国の旗"><img alt="中華人民共和国の旗" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg/25px-Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg.png" decoding="async" width="25" height="17" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg/38px-Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg/50px-Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></a> <a href="/wiki/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E4%BA%BA%E6%B0%91%E5%85%B1%E5%92%8C%E5%9B%BD" title="中華人民共和国">中国</a> </td> <td style="text-align:right">47,573,200 </td> <td style="text-align:right">2,129,134 </td> <td style="text-align:right">22,344 </td></tr> <tr> <td>2</td> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Flag_of_Turkey.svg" class="mw-file-description" title="トルコの旗"><img alt="トルコの旗" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/Flag_of_Turkey.svg/25px-Flag_of_Turkey.svg.png" decoding="async" width="25" height="17" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/Flag_of_Turkey.svg/38px-Flag_of_Turkey.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/Flag_of_Turkey.svg/50px-Flag_of_Turkey.svg.png 2x" data-file-width="1200" data-file-height="800" /></a> <a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%B3" title="トルコ">トルコ</a> </td> <td style="text-align:right">4,817,500 </td> <td style="text-align:right">170,941 </td> <td style="text-align:right">28,182 </td></tr> <tr> <td>3</td> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Flag_of_the_United_States.svg" class="mw-file-description" title="アメリカ合衆国の旗"><img alt="アメリカ合衆国の旗" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/25px-Flag_of_the_United_States.svg.png" decoding="async" width="25" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/38px-Flag_of_the_United_States.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/50px-Flag_of_the_United_States.svg.png 2x" data-file-width="1235" data-file-height="650" /></a> <a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E5%90%88%E8%A1%86%E5%9B%BD" title="アメリカ合衆国">アメリカ合衆国</a> </td> <td style="text-align:right">4,429,330 </td> <td style="text-align:right">116,753 </td> <td style="text-align:right">37,937 </td></tr> <tr> <td>4</td> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Flag_of_Poland.svg" class="mw-file-description" title="ポーランドの旗"><img alt="ポーランドの旗" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/Flag_of_Poland.svg/25px-Flag_of_Poland.svg.png" decoding="async" width="25" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/Flag_of_Poland.svg/38px-Flag_of_Poland.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/Flag_of_Poland.svg/50px-Flag_of_Poland.svg.png 2x" data-file-width="640" data-file-height="400" /></a> <a href="/wiki/%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89" title="ポーランド">ポーランド</a> </td> <td style="text-align:right">4,264,700 </td> <td style="text-align:right">151,900 </td> <td style="text-align:right">28,076 </td></tr> <tr> <td>5</td> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Flag_of_India.svg" class="mw-file-description" title="インドの旗"><img alt="インドの旗" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/41/Flag_of_India.svg/25px-Flag_of_India.svg.png" decoding="async" width="25" height="17" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/41/Flag_of_India.svg/38px-Flag_of_India.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/41/Flag_of_India.svg/50px-Flag_of_India.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></a> <a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89" title="インド">インド</a> </td> <td style="text-align:right">2,589,000 </td> <td style="text-align:right">315,000 </td> <td style="text-align:right">8,219 </td></tr> <tr> <td>6</td> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Flag_of_Russia.svg" class="mw-file-description" title="ロシアの旗"><img alt="ロシアの旗" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Flag_of_Russia.svg/25px-Flag_of_Russia.svg.png" decoding="async" width="25" height="17" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Flag_of_Russia.svg/38px-Flag_of_Russia.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Flag_of_Russia.svg/50px-Flag_of_Russia.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></a> <a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%82%B7%E3%82%A2" title="ロシア">ロシア</a> </td> <td style="text-align:right">2,379,900 </td> <td style="text-align:right">232,842 </td> <td style="text-align:right">10,221 </td></tr> <tr> <td>7</td> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Flag_of_Italy.svg" class="mw-file-description" title="イタリアの旗"><img alt="イタリアの旗" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/40px-Flag_of_Italy.svg.png" decoding="async" width="25" height="17" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/60px-Flag_of_Italy.svg.png 2x" data-file-width="1500" data-file-height="1000" /></a> <a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2" title="イタリア">イタリア</a> </td> <td style="text-align:right">2,256,240 </td> <td style="text-align:right">53,730 </td> <td style="text-align:right">41,992 </td></tr> <tr> <td>8</td> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Flag_of_Iran.svg" class="mw-file-description" title="イランの旗"><img alt="イランの旗" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Flag_of_Iran.svg/40px-Flag_of_Iran.svg.png" decoding="async" width="25" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Flag_of_Iran.svg/60px-Flag_of_Iran.svg.png 2x" data-file-width="630" data-file-height="360" /></a> <a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%83%B3" title="イラン">イラン</a> </td> <td style="text-align:right">1,989,734 </td> <td style="text-align:right">87,644 </td> <td style="text-align:right">22,702 </td></tr> <tr> <td>9</td> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Flag_of_France.svg" class="mw-file-description" title="フランスの旗"><img alt="フランスの旗" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Flag_of_France.svg/40px-Flag_of_France.svg.png" decoding="async" width="25" height="17" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Flag_of_France.svg/60px-Flag_of_France.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></a> <a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9" title="フランス">フランス</a> </td> <td style="text-align:right">1,785,660 </td> <td style="text-align:right">54,020 </td> <td style="text-align:right">33,055 </td></tr> <tr> <td>10</td> <td><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/78/Flag_of_Chile.svg/40px-Flag_of_Chile.svg.png" decoding="async" width="25" height="17" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/78/Flag_of_Chile.svg/60px-Flag_of_Chile.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /> <a href="/wiki/%E3%83%81%E3%83%AA" title="チリ">チリ</a> </td> <td style="text-align:right">1,479,683 </td> <td style="text-align:right">29,035 </td> <td style="text-align:right">50,962 </td></tr> <tr> <td>—</td> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Perlshaper_orthographic_example1.svg" class="mw-file-description" title="世界の旗"><img alt="世界の旗" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/Perlshaper_orthographic_example1.svg/20px-Perlshaper_orthographic_example1.svg.png" decoding="async" width="20" height="20" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/Perlshaper_orthographic_example1.svg/30px-Perlshaper_orthographic_example1.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6c/Perlshaper_orthographic_example1.svg/40px-Perlshaper_orthographic_example1.svg.png 2x" data-file-width="550" data-file-height="550" /></a> <a href="/wiki/%E4%B8%96%E7%95%8C" title="世界">世界</a> </td> <td style="text-align:right">95,835,965 </td> <td style="text-align:right">4,825,729 </td> <td style="text-align:right">19,859 </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="中国での生産">中国での生産</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=17" title="節を編集: 中国での生産">編集</a>]</div> 中国におけるリンゴ生産は1980年代から急速に増加し<a href="#cite_note-kudamono200-84-35">[33]</a>、2002年時点で世界全体の生産量の約1/3<a href="#cite_note-kudamono200-84-35">[33]</a>、2022年時点では約半分（約4,757万トン）を占めるに至っている<a href="#cite_note-FAO-36">[34]</a><a href="#cite_note-中国生産-116">[112]</a>。ほとんどは国内で消費されており、2010年以降、輸出量は約80万トンから140万トンの間を推移している<a href="#cite_note-中国生産-116">[112]</a><a href="#cite_note-世界生産-131">[127]</a>。2022年時点で最大の産地は<a href="/wiki/%E9%99%9D%E8%A5%BF%E7%9C%81" title="陝西省">陝西省</a>、以下<a href="/wiki/%E5%B1%B1%E6%9D%B1%E7%9C%81" title="山東省">山東省</a>、<a href="/wiki/%E7%94%98%E7%B2%9B%E7%9C%81" title="甘粛省">甘粛省</a>であり、ほかに<a href="/wiki/%E5%B1%B1%E8%A5%BF%E7%9C%81" title="山西省">山西省</a>、<a href="/wiki/%E6%B2%B3%E5%8D%97%E7%9C%81" title="河南省">河南省</a>、<a href="/wiki/%E6%B2%B3%E5%8C%97%E7%9C%81" title="河北省">河北省</a>、<a href="/wiki/%E9%81%BC%E5%AF%A7%E7%9C%81" title="遼寧省">遼寧省</a>で多い<a href="#cite_note-中国生産-116">[112]</a>。中国の品種別リンゴ生産では、‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’が長年飛び抜けて多く、2022年時点でも全リンゴの70%を占めている<a href="#cite_note-中国生産-116">[112]</a>。‘ヴィーナスゴールド’、‘瑞雪’（ルイシュエ）、‘瑞陽’（ルイヤン）、‘瑞香’（ルイシャン）、‘紅明月’（ホンミンユエ；または名月ミンユエ）、‘魯麗’（ルリ）など新品種も開発・導入されているが、品種転換は進んでいない<a href="#cite_note-中国生産-116">[112]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="米国での生産">米国での生産</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=18" title="節を編集: 米国での生産">編集</a>]</div> <a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E5%90%88%E8%A1%86%E5%9B%BD" title="アメリカ合衆国">アメリカ合衆国</a>における2022年の生産量は約443万トンであり、全世界生産量の約5%を占める<a href="#cite_note-FAO-36">[34]</a>。2020年代前期では、<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%B3" title="トルコ">トルコ</a>とともに世界2位または3位に位置している<a href="#cite_note-FAO-36">[34]</a>。州別の生産量は<a href="/wiki/%E3%83%AF%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%B3%E5%B7%9E" title="ワシントン州">ワシントン州</a>が飛び抜けて多く、2023/2024年の生産量は米国全体の64%を占め、ほかに<a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%82%B7%E3%82%AC%E3%83%B3%E5%B7%9E" title="ミシガン州">ミシガン州</a> (11%)、<a href="/wiki/%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%AF%E5%B7%9E" title="ニューヨーク州">ニューヨーク州</a> (10%)、<a href="/wiki/%E3%83%9A%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%AB%E3%83%90%E3%83%8B%E3%82%A2%E5%B7%9E" class="mw-redirect" title="ペンシルバニア州">ペンシルバニア州</a> (4%)、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%AB%E3%83%8B%E3%82%A2%E5%B7%9E" title="カリフォルニア州">カリフォルニア州</a> (2%)、<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%8B%E3%82%A2%E5%B7%9E" title="バージニア州">バージニア州</a> (2%) などで多い<a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a>。2023/2024年の品種別生産量は、‘<a href="/wiki/%E3%82%AC%E3%83%A9_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ガラ (リンゴ)">ガラ</a>’ (18%)、‘<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="レッドデリシャス">レッドデリシャス</a>’ (13%)、‘<a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%97" title="ハニークリスプ">ハニークリスプ</a>’ (11%)、‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’ (10%)、‘<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%82%B9" title="グラニースミス">グラニースミス</a>’ (10%)、‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’ (6%)、‘<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%B9%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%AF" title="クリップスピンク">クリップスピンク</a>’ (5%) であった<a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a>。2023/2024年生産リンゴの用途別では、約70%が生食用、30%が加工用（<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B9" title="ジュース">ジュース</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AB" title="シードル">シードル</a>、<a href="/wiki/%E7%BC%B6%E8%A9%B0" title="缶詰">缶詰</a>など）<a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a>。2022年における輸出量は約60万トンであり、輸出先は<a href="/wiki/%E3%83%A1%E3%82%AD%E3%82%B7%E3%82%B3" title="メキシコ">メキシコ</a> (39%)、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%8A%E3%83%80" title="カナダ">カナダ</a> (25%)、<a href="/wiki/%E3%83%99%E3%83%88%E3%83%8A%E3%83%A0" title="ベトナム">ベトナム</a> (7%)、<a href="/wiki/%E5%8F%B0%E6%B9%BE" title="台湾">台湾</a> (6%) の順であった<a href="#cite_note-世界生産-131">[127]</a><a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a>。生果輸入量は7万5000トンほどであった<a href="#cite_note-世界生産-131">[127]</a>。また2022年には、濃縮リンゴ果汁を約250万トン輸入している<a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="トルコでの生産">トルコでの生産</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=19" title="節を編集: トルコでの生産">編集</a>]</div> トルコにおける2022年の生産量は世界で第2位で約481万トン、全世界生産量の約5%を占める<a href="#cite_note-FAO-36">[34]</a>。県別の生産量は<a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%82%B9%E3%83%91%E3%83%AB%E3%82%BF%E7%9C%8C" title="ウスパルタ県">ウスパルタ県</a>が最も多く（全体の20%）、以下<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%83%9E%E3%83%B3%E7%9C%8C" title="カラマン県">カラマン県</a>、<a href="/wiki/%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%83%87%E7%9C%8C" title="ニーデ県">ニーデ県</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%83%A4%E7%9C%8C" title="アンタルヤ県">アンタルヤ県</a>、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%82%A4%E3%82%BB%E3%83%AA%E7%9C%8C" title="カイセリ県">カイセリ県</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%A4%E7%9C%8C" title="コンヤ県">コンヤ県</a>、<a href="/wiki/%E3%83%87%E3%83%8B%E3%82%BA%E3%83%AA%E7%9C%8C" title="デニズリ県">デニズリ県</a>など南部から中部の県で多く、これらの県を全て合わせるとトルコ全生産量の71%を占める（2020年時点）<a href="#cite_note-Muder2022-132">[128]</a>。品種別では<a href="/wiki/%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9%E7%B3%BB%E5%93%81%E7%A8%AE" class="mw-redirect" title="デリシャス系品種">デリシャス系品種</a>、‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%82%B9" title="グラニースミス">グラニースミス</a>’などが多いが、ニーデ県はやや特異でトルコ原産の品種である ‘Amasya (Amassia)’ が生産量の32%を占めている<a href="#cite_note-Muder2022-132">[128]</a>。トルコで生産されるリンゴの多くは生食用であるが、一部はジュースやドライアップルなどに加工される<a href="#cite_note-Muder2022-132">[128]</a>。2019年時点では、輸出量は全生産量の7%（約27万トン）であり、2017–2019年における主な輸出先は<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%82%AF" title="イラク">イラク</a>（47%）、他に<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%82%A2" title="シリア">シリア</a>、<a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%82%B7%E3%82%A2" title="ロシア">ロシア</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89" title="インド">インド</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%82%A6%E3%82%B8%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%83%93%E3%82%A2" title="サウジアラビア">サウジアラビア</a>であった<a href="#cite_note-Muder2022-132">[128]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="ヨーロッパでの生産">ヨーロッパでの生産</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=20" title="節を編集: ヨーロッパでの生産">編集</a>]</div> <a href="/wiki/%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%91" title="ヨーロッパ">ヨーロッパ</a>は、総体としては世界で中国に次いでリンゴ生産量が多く、2022/2023年には約1,268万トン、全世界生産量の約15%であった<a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a><a href="#cite_note-世界生産-131">[127]</a>。また、総体としては輸出量が最も多く、100万トン以上になる<a href="#cite_note-世界生産-131">[127]</a>。国別生産量は、<a href="/wiki/%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89" title="ポーランド">ポーランド</a> (37%)、<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2" title="イタリア">イタリア</a> (18%)、<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9" title="フランス">フランス</a> (12%)、<a href="/wiki/%E3%83%89%E3%82%A4%E3%83%84" title="ドイツ">ドイツ</a> (9%)、<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%A4%E3%83%B3" title="スペイン">スペイン</a> (3%)、<a href="/wiki/%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%8B%E3%82%A2" title="ルーマニア">ルーマニア</a> (3%) の順で多かった<a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a>。品種別では、‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’が最も多く (16%)、次いで‘<a href="/wiki/%E3%82%AC%E3%83%A9_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ガラ (リンゴ)">ガラ</a>’ (12%)、‘<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="レッドデリシャス">レッドデリシャス</a>’ (6%)、‘<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%80%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89" title="アイダレッド">アイダレッド</a>’ (5%)、‘<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89" title="ジョナゴールド">レッドジョナプリンス</a>’ (4%)、‘シャンピオン’ (4%)、‘<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%82%B9" title="グラニースミス">グラニースミス</a>’ (3%)、‘<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89" title="ジョナゴールド">ジョナゴールド</a>’ (3%)、‘エルスター’ (3%)、‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’ (3%)、‘<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%B9%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%AF" title="クリップスピンク">クリップスピンク</a>’ (3%) であった<a href="#cite_note-USApple2023-87">[83]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="日本での生産">日本での生産</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=21" title="節を編集: 日本での生産">編集</a>]</div> <table class="sortable wikitable" style="float:right;margin:0 0 0.5em 1em; font-size:80%;"> <caption>表4. 日本におけるリンゴの生産都道府県（2023年）<a href="#cite_note-2023リンゴ生産-95">[91]</a><a href="#cite_note-2023統計-133">[注 5]</a> </caption> <tbody><tr> <th>県</th> <th>収穫量（t）</th> <th>出荷量（t）</th> <th>結果樹面積（ha） </th></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E9%9D%92%E6%A3%AE%E7%9C%8C" title="青森県">青森県</a> </td> <td style="text-align:right">374,400 </td> <td style="text-align:right">340,000 </td> <td style="text-align:right">19,500 </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E9%95%B7%E9%87%8E%E7%9C%8C" title="長野県">長野県</a> </td> <td style="text-align:right">106,900 </td> <td style="text-align:right">99,800 </td> <td style="text-align:right">6,680 </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E5%B2%A9%E6%89%8B%E7%9C%8C" title="岩手県">岩手県</a> </td> <td style="text-align:right">31,600 </td> <td style="text-align:right">27,200 </td> <td style="text-align:right">2,210 </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E5%B1%B1%E5%BD%A2%E7%9C%8C" title="山形県">山形県</a> </td> <td style="text-align:right">30,300 </td> <td style="text-align:right">27,000 </td> <td style="text-align:right">2,020 </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E7%A6%8F%E5%B3%B6%E7%9C%8C" title="福島県">福島県</a> </td> <td style="text-align:right">18,500 </td> <td style="text-align:right">16,200 </td> <td style="text-align:right">1,140 </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E7%A7%8B%E7%94%B0%E7%9C%8C" title="秋田県">秋田県</a> </td> <td style="text-align:right">16,300 </td> <td style="text-align:right">15,100 </td> <td style="text-align:right">1,130 </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93" title="北海道">北海道</a> </td> <td style="text-align:right">7,220 </td> <td style="text-align:right">6,010 </td> <td style="text-align:right">512 </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E7%BE%A4%E9%A6%AC%E7%9C%8C" title="群馬県">群馬県</a> </td> <td style="text-align:right">6,030 </td> <td style="text-align:right">5,690 </td> <td style="text-align:right">397 </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E5%AE%AE%E5%9F%8E%E7%9C%8C" title="宮城県">宮城県</a> </td> <td style="text-align:right">2,330 </td> <td style="text-align:right">1,980 </td> <td style="text-align:right">170 </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E5%BA%83%E5%B3%B6%E7%9C%8C" title="広島県">広島県</a> </td> <td style="text-align:right">1,670 </td> <td style="text-align:right">1,650 </td> <td style="text-align:right">89 </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E5%B2%90%E9%98%9C%E7%9C%8C" title="岐阜県">岐阜県</a> </td> <td style="text-align:right">1,330 </td> <td style="text-align:right">1,230 </td> <td style="text-align:right">75 </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E5%AF%8C%E5%B1%B1%E7%9C%8C" title="富山県">富山県</a> </td> <td style="text-align:right">893 </td> <td style="text-align:right">840 </td> <td style="text-align:right">85 </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E5%B1%B1%E6%A2%A8%E7%9C%8C" title="山梨県">山梨県</a> </td> <td style="text-align:right">686 </td> <td style="text-align:right">609 </td> <td style="text-align:right">47 </td></tr> <tr> <td>全国 </td> <td style="text-align:right">603,800 </td> <td style="text-align:right">548,400 </td> <td style="text-align:right">34,600 </td></tr></tbody></table> 1962年（昭和37年）から1971年（昭和46年）の10年間に100万トンを超えたが、価格は低迷し、その後少しずつ減少している<a href="#cite_note-kudamono200-22">[20]</a><a href="#cite_note-e-Stat-134">[129]</a>。2023年（令和5年）の収穫量は60万3,800トン、出荷量は54万8,400トンであった<a href="#cite_note-2023リンゴ生産-95">[91]</a>。収穫量・出荷量ともに前年度比18%減であり、これは開花期に凍霜害が発生したためであると考えられている<a href="#cite_note-2023リンゴ生産-95">[91]</a>。2023年の都道府県別では青森・長野の上位2県が全国生産量のおよそ80%を占め、他に東北諸県及び北海道が上位を占めている（表4）<a href="#cite_note-2023リンゴ生産-95">[91]</a>。日本におけるリンゴ生産では、古くは北米から導入した品種（‘<a href="/wiki/%E7%A5%9D_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="祝 (リンゴ)">祝</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="マッキントッシュ (リンゴ)">旭</a>’、‘<a href="/wiki/%E7%B4%85%E7%8E%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="紅玉 (リンゴ)">紅玉</a>’、‘<a href="/wiki/%E5%9B%BD%E5%85%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="国光 (リンゴ)">国光</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="レッドデリシャス">レッドデリシャス</a>’）が多く、1982年時点では43％を占めていた<a href="#cite_note-一木2-135">[130]</a>。しかしその後日本産の品種の割合が急速に増え、2023年時点でも‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’ (51%)、‘<a href="/wiki/%E3%81%A4%E3%81%8C%E3%82%8B_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="つがる (リンゴ)">つがる</a>’ (11%)、‘<a href="/wiki/%E7%8E%8B%E6%9E%97_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="王林 (リンゴ)">王林</a>’ (7%) の上位3品種は日本産の品種である<a href="#cite_note-2023リンゴ生産-95">[91]</a><a href="#cite_note-一木2-135">[130]</a>。第4位は米国で作出された品種である‘<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89" title="ジョナゴールド">ジョナゴールド</a>’ (6%) であった<a href="#cite_note-2023リンゴ生産-95">[91]</a>。また、2021年の栽培面積では、‘ふじ’（50%）、‘つがる’（11%）、‘王林’（7.3%）、‘ジョナゴールド’（6.8%）、‘<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B7%E3%83%8A%E3%83%8E%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%88&action=edit&redlink=1" class="new" title="シナノスイート (存在しないページ)">シナノスイート</a>’（3.2%）、‘<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%8A%E3%83%8E%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89" title="シナノゴールド">シナノゴールド</a>’（2.6%）、‘<a href="/w/index.php?title=%E5%8C%97%E6%96%97_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)&action=edit&redlink=1" class="new" title="北斗 (リンゴ) (存在しないページ)">北斗</a>’（1.6%）、‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)#枝変わり" title="ふじ (リンゴ)">ひろさきふじ</a>’（1.5%）、‘<a href="/w/index.php?title=%E7%A7%8B%E6%98%A0&action=edit&redlink=1" class="new" title="秋映 (存在しないページ)">秋映</a>’（1.3%）、‘<a href="/wiki/%E9%99%B8%E5%A5%A5_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="陸奥 (リンゴ)">陸奥</a>’（1.3%）、‘<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%82%AD_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="トキ (リンゴ)">トキ</a>’（1.2%）、‘<a href="/wiki/%E7%B4%85%E7%8E%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="紅玉 (リンゴ)">紅玉</a>’（1.2%）の順であった<a href="#cite_note-日本リンゴ栽培面積-91">[87]</a>。 日本では、リンゴ生果は1971年に輸入自由化されたが、コドリンガや<a href="/wiki/%E7%81%AB%E5%82%B7%E7%97%85" title="火傷病">火傷病</a>菌などの病虫害防疫のため、欧米などからの輸入は禁止されていた<a href="#cite_note-リンゴ関税-136">[131]</a>。やがて防疫技術の確立とともに多くの国から輸入可能になったが、日本消費者の嗜好に合致しないことが多く、2023年時点では、<a href="/wiki/%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89" title="ニュージーランド">ニュージーランド</a>からの輸入4,643トンに限られている<a href="#cite_note-リンゴ関税-136">[131]</a><a href="#cite_note-果物ナビ_ランキング-137">[132]</a>。また2023年の日本からのリンゴ輸出量は33,433トンであり、主な輸出先は<a href="/wiki/%E5%8F%B0%E6%B9%BE" title="台湾">台湾</a> (65%)、<a href="/wiki/%E9%A6%99%E6%B8%AF" title="香港">香港</a> (30%) である<a href="#cite_note-りんご大学_輸出-138">[133]</a>。 2022年の国産リンゴ果汁生産量は12,646トンであり、原料生果処理量は63,845トンであった<a href="#cite_note-果汁協会-139">[134]</a>。日本のリンゴ果汁の輸入量は50,692キロリットルであり、シェアは<a href="/wiki/%E4%B8%AD%E5%9B%BD" title="中国">中国</a> (62%)、<a href="/wiki/%E3%83%81%E3%83%AA" title="チリ">チリ</a> (10%)、<a href="/wiki/%E5%8D%97%E3%82%A2%E3%83%95%E3%83%AA%E3%82%AB" class="mw-redirect" title="南アフリカ">南アフリカ</a> (7%)、<a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%83%AB" title="ブラジル">ブラジル</a> (4%)、<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2" title="イタリア">イタリア</a> (3%)、<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%A2" title="オーストリア">オーストリア</a> (2%)、<a href="/wiki/%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89" title="ニュージーランド">ニュージーランド</a> (2%)、<a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%83%AA%E3%83%BC" title="ハンガリー">ハンガリー</a> (2%) であった（2023年）<a href="#cite_note-果汁協会-139">[134]</a>。日本における果汁飲料を含むリンゴ自給率は、古くは100%近かったが、1990年にリンゴ果汁が輸入自由化されて以降は60%ほどになり、2022年には59%であった<a href="#cite_note-果汁協会-139">[134]</a><a href="#cite_note-りんご大学_平成-140">[135]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="栽培">栽培</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=22" title="節を編集: 栽培">編集</a>]</div> リンゴ栽培に適した気候は、年平均気温7–12°Cで夏季の気温18–24°Cほどの冷涼な地域であること、年間降水量が少なめで 600 mm ほどであること、昼夜の気温差が大きいことが望ましいとされる<a href="#cite_note-猪股2012-4">[4]</a><a href="#cite_note-コトバンク_リンゴ1-5">[5]</a>。リンゴの休眠覚醒には、4–7°Cの低温が1,000–1,200時間ほど必要とされる<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a>（<a href="#休眠">上記参照</a>）。日本では<a href="/wiki/%E6%9D%B1%E5%8C%97%E5%9C%B0%E6%96%B9" title="東北地方">東北地方</a>および<a href="/wiki/%E9%95%B7%E9%87%8E%E7%9C%8C" title="長野県">長野県</a>、<a href="/wiki/%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93" title="北海道">北海道</a>が主産地となっている<a href="#cite_note-2023リンゴ生産-95">[91]</a>（<a href="#日本での生産">上記参照</a>）。冷涼な環境はリンゴの貯蔵にも適している<a href="#cite_note-猪股2012-4">[4]</a>。土壌は、肥沃で排水がよく、土層の深い場所が適している<a href="#cite_note-コトバンク_リンゴ1-5">[5]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="植栽">植栽</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=23" title="節を編集: 植栽">編集</a>]</div> リンゴは、<a href="/wiki/%E5%8F%B0%E6%9C%A8" class="mw-redirect" title="台木">台木</a>に<a href="/w/index.php?title=%E7%A9%82%E6%9C%A8&action=edit&redlink=1" class="new" title="穂木 (存在しないページ)">穂木</a>を接ぐ<a href="/wiki/%E6%8E%A5%E3%81%8E%E6%9C%A8" title="接ぎ木">接ぎ木</a>によって植栽するが、台木を掘り上げて圃場で接ぎ木を行う揚げ接ぎが行われる<a href="#cite_note-一木19-142">[137]</a>。また、早期結実などを目的として、すでに定植されている接ぎ木樹に別の品種の穂木を接ぎ木する高接ぎ（二重接ぎ）を行うこともある<a href="#cite_note-一木19-142">[137]</a>。この際、古い品種の部分は台木と新しい品種の中間に位置するため、中間台木（interstock）とよばれる<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-一木19-142">[137]</a>。台木には、地上部の生育を強くして樹冠を拡大させる強勢台木と、逆に生育を抑制してわい化させるわい性台木があり、また両者の中間的な半強勢台木、半わい性台木もある<a href="#cite_note-一木19-142">[137]</a>。 <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r104106611/mw-parser-output/.tmulti" /><div class="thumb tmulti tright"><div class="thumbinner multiimageinner" style="width:204px;max-width:204px"><div class="trow"><div class="tsingle" style="width:202px;max-width:202px"><div class="thumbimage"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Malus_sieboldii_03.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2e/Malus_sieboldii_03.jpg/200px-Malus_sieboldii_03.jpg" decoding="async" width="200" height="150" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2e/Malus_sieboldii_03.jpg/300px-Malus_sieboldii_03.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2e/Malus_sieboldii_03.jpg/400px-Malus_sieboldii_03.jpg 2x" data-file-width="4032" data-file-height="3024" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">17a. <a href="/wiki/%E3%82%BA%E3%83%9F" title="ズミ">ズミ</a></div></div></div><div class="trow"><div class="tsingle" style="width:202px;max-width:202px"><div class="thumbimage"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Obuse_apple_orchard_ac_(3).jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8d/Obuse_apple_orchard_ac_%283%29.jpg/250px-Obuse_apple_orchard_ac_%283%29.jpg" decoding="async" width="200" height="133" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8d/Obuse_apple_orchard_ac_%283%29.jpg/330px-Obuse_apple_orchard_ac_%283%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8d/Obuse_apple_orchard_ac_%283%29.jpg/500px-Obuse_apple_orchard_ac_%283%29.jpg 2x" data-file-width="5819" data-file-height="3869" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">17b. リンゴ園（日本）</div></div></div></div></div> 日本では、古くは台木として<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%90%E3%82%AB%E3%82%A4%E3%83%89%E3%82%A6" title="マルバカイドウ">マルバカイドウ</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_prunifolia" class="extiw" title="w:Malus prunifolia">Malus prunifolia</a> var. ringo）、<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%BE%E3%83%8E%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4" title="エゾノコリンゴ">エゾノコリンゴ</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_baccata" class="extiw" title="w:Malus baccata">Malus baccata</a> var. mandshurica）、<a href="/wiki/%E3%82%BA%E3%83%9F" title="ズミ">ズミ</a>（ミツバカイドウ、<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_toringo" class="extiw" title="w:Malus toringo">Malus toringo</a>; 図17a）またはリンゴ（同一種を台木とする場合、この台木は共台とよばれる）などさまざまな<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E5%B1%9E" title="リンゴ属">リンゴ属</a>植物が利用されていた<a href="#cite_note-一木19-142">[137]</a><a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。しかし、1965年以降に日本で栽植された台木の多くはマルバカイドウであり<a href="#cite_note-一木19-142">[137]</a>、2011年時点では日本のリンゴの台木の65%はマルバカイドウであった<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。マルバカイドウは半強勢台木であり、<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E3%83%AF%E3%82%BF%E3%83%A0%E3%82%B7&action=edit&redlink=1" class="new" title="リンゴワタムシ (存在しないページ)">リンゴワタムシ</a>抵抗性が高く、挿し木発根性がよく、耐乾性・耐湿性に優れ、深根性で土壌適応性が広いため、広く利用されている<a href="#cite_note-一木19-142">[137]</a>。日本において、マルバカイドウ台木を用いた典型的な栽培（普通栽培<a href="#cite_note-一木21-143">[138]</a>）では、樹間を8メートル (m) ほどとり（おおよそ15–30本/10a）、樹形を開心型または遅延開心型とする<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a><a href="#cite_note-普通栽培-144">[139]</a>（図17b）。丈夫であり比較的栽培しやすい、自然災害（強風、干ばつ、大雨）にある程度耐性がある、経済寿命が長く長期間安定した収穫が得られる、面積当たりの苗木数が少なくてすむ、などの利点がある<a href="#cite_note-普通栽培-144">[139]</a>。一方で樹が大きくなると樹冠内の着色管理など管理作業が困難になる、高度な整枝剪定技術が必要、樹が大きくなると間伐が必要になる、安定した収穫を得るまで時間がかかる、などの欠点もある<a href="#cite_note-普通栽培-144">[139]</a>。 一方、1975年頃よりわい性台木を用いたわい化栽培が普及してきている<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-一木19-142">[137]</a>。わい性台木を用いた栽培では密植を前提としており、樹形は細型紡錘形（スレンダースピンドル）などとし、植え付けは並木植え（ヘッドロー）が基本となる<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-一木19-142">[137]</a><a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a>。カラムナータイプとよばれる枝が横に広がらず、円筒形の樹形となる品種も存在する<a href="#cite_note-145">[140]</a>。また、樹勢をコントロールするため、強勢台木と穂木の間に長さを変えたわい性台木を中間台木とすることがある<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a>。わい化栽培には、樹高を低くできるため管理作業が容易になる、樹間内に光が入り着色管理が容易、密植栽培が可能（一般的に樹間 2 m、列間 4 m、100–125本/10a）で面積当たりの収穫量が多い、樹勢が早期に安定するため栄養成長期（果実をつけさせない時期）を短縮できるなどの利点がある<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a><a href="#cite_note-わい化栽培-146">[141]</a>。一方で、面積当りに植える苗木本数が多くコストがかかる、根が浅く倒伏しやすいため支柱が必要、自然災害による被害を受けやすい、経済的樹齢が約30年と短い、樹高が低く樹勢が弱いため肥培管理や凍結害に対する注意が必要、ネズミによる苗木や若木の食害にあいやすい、などの問題もある<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a><a href="#cite_note-一木19-142">[137]</a><a href="#cite_note-わい化栽培-146">[141]</a>。欧米などでは広く普及しているが、日本では普及が遅れている<a href="#cite_note-わい化栽培-146">[141]</a>。わい性台木としては、イギリスのイースト・モーリング試験場 (East Malling Research Station) がリンゴ属植物のパラダイス（Malus pumila var. paradisiaca<a href="#cite_note-パラダイス-147">[注 6]</a>）から育成したM系がある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a>。M系の中でよく知られたM.9は、接いだ樹の大きさが本来の大きさの30–40%になる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。M.9は複数種のウイルスに混合感染していたが、無毒化したM.9AやM.9EMLAがある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。このほかに、M.26（樹の大きさは40–50%）、M.27（樹の大きさは20–30%）がある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。M系以外のわい性台木として、MM系（East Malling, John Innes 共同育成）、CG系（Cornell University, ニューヨーク州立農試共同育成）、JM系（農林水産省果樹試験場盛岡支場育成）などがある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-148">[142]</a><a href="#cite_note-149">[143]</a><a href="#cite_note-:1-150">[144]</a><a href="#cite_note-:2-151">[145]</a>。この中では、MM.106（M.1とリンゴ品種である‘<a href="/wiki/%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%82%B6%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%A4" title="ノーザンスパイ">ノーザンスパイ</a>’の交配から選抜、樹の大きさは60–70%）、JM1（<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%90%E3%82%AB%E3%82%A4%E3%83%89%E3%82%A6" title="マルバカイドウ">マルバカイドウ</a>とM.9の交配から選抜、樹の大きさはM.9よりやや小さい）、JM7（マルバカイドウとM.9の交配から選抜、樹の大きさはM.9よりやや小さい）などが使われている<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。JM系台木はM系台木と異なり挿し木発根性があるため、取り木を行う必要がなく、耐水性に優れることから日本国内の栽培方法に適しており、果実糖度も高くなる特徴がある<a href="#cite_note-:1-150">[144]</a><a href="#cite_note-:2-151">[145]</a>。 <figure class="mw-default-size mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:RK_1301_4468_Apfelplantage_Napier.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2b/RK_1301_4468_Apfelplantage_Napier.jpg/250px-RK_1301_4468_Apfelplantage_Napier.jpg" decoding="async" width="220" height="147" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2b/RK_1301_4468_Apfelplantage_Napier.jpg/330px-RK_1301_4468_Apfelplantage_Napier.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2b/RK_1301_4468_Apfelplantage_Napier.jpg/500px-RK_1301_4468_Apfelplantage_Napier.jpg 2x" data-file-width="3000" data-file-height="2000" /></a><figcaption>18. リンゴ園（ニュージーランド）</figcaption></figure> さらに、より高密度での栽培を行い、早期多収、均質生産、作業効率向上をめざした高密植栽培が世界的に広まりつつある<a href="#cite_note-高密植栽培-152">[146]</a>（図18）。一般的に中間台木ではないM.9系の台木が用いられ、樹間 1 m 以内、列間 3–3.5 m で植栽し、300本以上/10a になる<a href="#cite_note-高密植栽培-152">[146]</a>。フェザー苗を用い、樹形はさらに細長いトールスピンドルに仕立てられる<a href="#cite_note-高密植栽培-152">[146]</a><a href="#cite_note-一木20-153">[147]</a>。果樹を支える棚（トレリス<a href="#cite_note-154">[148]</a>）が必須であり、トレリスをV字型とし樹を斜めに伸ばして手が届きやすくすることもある<a href="#cite_note-高密植栽培-152">[146]</a>。より早期多収で均一な生産が可能、高度な剪定技術を必要とせずマニュアル化が可能、着色管理などの作業効率が大幅に向上、農薬散布量の削減も可能、などの利点がある<a href="#cite_note-高密植栽培-152">[146]</a>。一方で多くの苗木、支柱など固定資材、かん水設備など多額の初期経費を必要とする、適した圃場選択・整備が必要、経済的樹齢がさらに短い、凍害や大雨など自然環境による影響をさらに受けやすい、などの問題もある<a href="#cite_note-高密植栽培-152">[146]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="整枝剪定">整枝剪定</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=24" title="節を編集: 整枝剪定">編集</a>]</div> 栽培下では、樹の本来の成長特性を矯正し、栽培管理しやすい樹形に育て、それを維持するとともに、花芽分化と結実を安定させて果実の収量を確保するために剪定が行われる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、ロープや重り、突っ張り棒（スプレッダー）、E型金具などによる枝の伸長方向矯正も行われる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。例えば上方に伸びる枝は栄養成長が強くなるため、枝を下方に伸びるように矯正して花芽分化・結実を促す<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。冬季に行われる剪定は、おもに樹形の形成と維持のために行い、根や幹の貯蔵養分に対して翌春に伸長する枝・芽が減少するため、強く剪定するほど残った枝・芽の翌春の伸長が強くなる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また夏季に行われる剪定は、樹冠内の光環境を改善し徒長枝の整理のために行われ、光合成器官が減少するため成長を促進する効果は少ない<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。剪定には、枝を途中から切り落とす切り返し剪定と、枝を基部から切り落とす間引き剪定がある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。切り返し剪定では、強く切り返すほど残された枝の芽が強く成長し、花芽を分化する枝（結果枝）が減少することがある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。剪定はほとんど人手で行われており、樹は個体によって個性があるため、特に普通栽培では経験と技術が必要である<a href="#cite_note-一木21-143">[138]</a>。剪定技術の巧拙により、収穫量に倍の差が出ることもある<a href="#cite_note-一木21-143">[138]</a>。大規模栽培の場合はバリカンなどが用いられることもある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、米国では新梢成長を抑制する薬剤として、<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%99%E3%83%AC%E3%83%AA%E3%83%B3" title="ジベレリン">ジベレリン</a>生成阻害剤であるプロヘキサジオンカルシウム剤 (APOGIE) を用いることがある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 栄養成長が旺盛で花芽が少なくなったり、樹が大きくなりすぎる場合は、主幹や枝に<a href="/w/index.php?title=%E7%92%B0%E7%8A%B6%E5%89%A5%E7%9A%AE&action=edit&redlink=1" class="new" title="環状剥皮 (存在しないページ)">環状剥皮</a>などの外科的処理を行い、<a href="/wiki/%E7%B6%AD%E7%AE%A1%E6%9D%9F" title="維管束">維管束</a>の<a href="/wiki/%E5%B8%AB%E7%AE%A1" title="師管">師管</a>を傷つけることで光合成産物の輸送を遮断し、成長を抑制する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。このような処理はふつう花芽分化前に行い、これによって樹勢が矯正されて花芽分化が促進される<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、果実の糖含量や酸含量が増加するが、果実の成熟が早くなり貯蔵性が低下することもある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="土壌管理">土壌管理</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=25" title="節を編集: 土壌管理">編集</a>]</div> リンゴの耐乾性は高くないが、日本で一般的な台木とされている<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%90%E3%82%AB%E3%82%A4%E3%83%89%E3%82%A6" title="マルバカイドウ">マルバカイドウ</a>は深根性であり、かん水はほとんど必要なかった<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。しかし近年はかん水が必要な高温・乾燥の年もある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、近年多くなってきたわい化栽培ではかん水が必要なことも多い<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。一方でリンゴは耐湿性も高くないため、水田転換園などでは土壌水分が問題となることもあり、排水に注意が必要である<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、リンゴの耐塩性は弱い<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 リンゴが利用可能な土壌中の養分は、果実の収量や品質に影響するため、施肥管理は重要である<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。施肥する成分や量は土壌条件や栽培様式によって異なるが、樹に吸収された量や施肥量に対する利用量の割合などを考慮し、また葉色や新梢長による外観的栄養診断と、葉分析による生理的栄養診断に基づいて決定される<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。標準的な施肥量は、<a href="/wiki/%E7%AA%92%E7%B4%A0" title="窒素">窒素</a>15kg/10a、<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E9%85%B8" title="リン酸">リン酸</a>5kg/10a、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0" title="カリウム">カリウム</a>5kg/10a程度である<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。施肥は主に春と秋に行われるが、積雪寒冷地では主に春に行われる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 土壌表面に草が生えないようにする清耕法、草を積極的に生やす草生法、さまざまな資材で被覆するマルチ法があり、またわい化栽培の場合は樹間下と通路で異なる管理法を使用する場合がある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。一般的には草生法を用いるが、養水分をめぐるリンゴと草の競合や、病害虫の発生源となる可能性がある<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a><a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。完全な清耕法は有機物の欠如による土壌の悪化や表層の流亡を招くため、ふつう用いられない<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。マルチ法は雑草を防ぎながら土壌品質・水分の維持に有効であるが、資材によって効果が異なる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="病虫害">病虫害</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=26" title="節を編集: 病虫害">編集</a>]</div> リンゴには病虫害が多く、日本において害虫として250種以上<a href="#cite_note-害虫DB-155">[149]</a>、病害として65種以上<a href="#cite_note-病害DB-156">[150]</a>が知られている。特に日本のような比較的高温多湿な環境では病虫害が発生しやすく、農薬の利用が必須であるが、冷涼で乾燥した北米西部やヨーロッパでは<a href="/wiki/%E6%9C%89%E6%A9%9F%E6%A0%BD%E5%9F%B9" class="mw-redirect" title="有機栽培">有機栽培</a>も行われている<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 病虫害防除にあたっては、発生予察に基づく適期防除が望まれ、日本では年間12回ほどの薬剤散布を行う<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a>。病原菌やダニにおいては、薬剤抵抗性の変異体出現が問題となることがあり、同一系統の薬剤の連用は避けるべきとされる<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a>。一部の害虫に対しては、<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%AD%E3%83%A2%E3%83%B3" title="フェロモン">フェロモン</a>の交信撹乱を利用した防除法も普及している<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a><a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、紋羽病など土壌に生育する病原菌に対しては、改植時の土壌や苗木の消毒を行う<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a>。接ぎ木によって伝染するウイルス病も知られており、接ぎ木時には穂木を健全樹から得ることが必要である<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a>。<a href="/wiki/%E9%81%BA%E4%BC%9D%E5%AD%90%E7%B5%84%E3%81%BF%E6%8F%9B%E3%81%88%E4%BD%9C%E7%89%A9" title="遺伝子組み換え作物">遺伝子組み換え</a>による耐病性品種の育成も行われているが、このようなリンゴ品種は日本では栽培されていない<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 以下の表5では、リンゴに対する主な害虫と病害を示している。 <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r104106611/mw-parser-output/.tmulti" /><div class="thumb tmulti tnone center"><div class="thumbinner multiimageinner" style="width:791px;max-width:791px"><div class="trow"><div class="tsingle" style="width:188px;max-width:188px"><div class="thumbimage" style="height:139px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Adoxophyes_orana_-_Summer_fruit_tortrix_-_%D0%9B%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%91%D1%80%D1%82%D0%BA%D0%B0_%D1%81%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%8F_(41297890561).jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Adoxophyes_orana_-_Summer_fruit_tortrix_-_%D0%9B%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%91%D1%80%D1%82%D0%BA%D0%B0_%D1%81%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%8F_%2841297890561%29.jpg/186px-Adoxophyes_orana_-_Summer_fruit_tortrix_-_%D0%9B%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%91%D1%80%D1%82%D0%BA%D0%B0_%D1%81%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%8F_%2841297890561%29.jpg" decoding="async" width="186" height="140" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Adoxophyes_orana_-_Summer_fruit_tortrix_-_%D0%9B%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%91%D1%80%D1%82%D0%BA%D0%B0_%D1%81%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%8F_%2841297890561%29.jpg/279px-Adoxophyes_orana_-_Summer_fruit_tortrix_-_%D0%9B%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%91%D1%80%D1%82%D0%BA%D0%B0_%D1%81%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%8F_%2841297890561%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Adoxophyes_orana_-_Summer_fruit_tortrix_-_%D0%9B%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%91%D1%80%D1%82%D0%BA%D0%B0_%D1%81%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%8F_%2841297890561%29.jpg/372px-Adoxophyes_orana_-_Summer_fruit_tortrix_-_%D0%9B%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%91%D1%80%D1%82%D0%BA%D0%B0_%D1%81%D0%B5%D1%82%D1%87%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%8F_%2841297890561%29.jpg 2x" data-file-width="1024" data-file-height="768" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">19a. リンゴコカクモンハマキ</div></div><div class="tsingle" style="width:190px;max-width:190px"><div class="thumbimage" style="height:139px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Madige-Apfel-Frucht.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c6/Madige-Apfel-Frucht.jpg/250px-Madige-Apfel-Frucht.jpg" decoding="async" width="188" height="140" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c6/Madige-Apfel-Frucht.jpg/330px-Madige-Apfel-Frucht.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c6/Madige-Apfel-Frucht.jpg/500px-Madige-Apfel-Frucht.jpg 2x" data-file-width="500" data-file-height="372" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">19b. 果実を食害したコドリンガの幼虫</div></div><div class="tsingle" style="width:123px;max-width:123px"><div class="thumbimage" style="height:139px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:-_2314_%E2%80%93_Carposina_sasakii_%E2%80%93_Peach_Fruit_Moth_(43760265994).jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/71/-_2314_%E2%80%93_Carposina_sasakii_%E2%80%93_Peach_Fruit_Moth_%2843760265994%29.jpg/121px--_2314_%E2%80%93_Carposina_sasakii_%E2%80%93_Peach_Fruit_Moth_%2843760265994%29.jpg" decoding="async" width="121" height="140" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/71/-_2314_%E2%80%93_Carposina_sasakii_%E2%80%93_Peach_Fruit_Moth_%2843760265994%29.jpg/182px--_2314_%E2%80%93_Carposina_sasakii_%E2%80%93_Peach_Fruit_Moth_%2843760265994%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/71/-_2314_%E2%80%93_Carposina_sasakii_%E2%80%93_Peach_Fruit_Moth_%2843760265994%29.jpg/242px--_2314_%E2%80%93_Carposina_sasakii_%E2%80%93_Peach_Fruit_Moth_%2843760265994%29.jpg 2x" data-file-width="1532" data-file-height="1769" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">19c. モモシンクイガ</div></div><div class="tsingle" style="width:98px;max-width:98px"><div class="thumbimage" style="height:139px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Eriosoma_lanigerum.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d1/Eriosoma_lanigerum.jpg/120px-Eriosoma_lanigerum.jpg" decoding="async" width="96" height="139" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d1/Eriosoma_lanigerum.jpg/250px-Eriosoma_lanigerum.jpg 1.5x" data-file-width="420" data-file-height="609" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">19d. リンゴワタムシ</div></div><div class="tsingle" style="width:182px;max-width:182px"><div class="thumbimage" style="height:139px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:CSIRO_ScienceImage_21_Predator_Mite_Attacking_a_Red_Mite.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/CSIRO_ScienceImage_21_Predator_Mite_Attacking_a_Red_Mite.jpg/250px-CSIRO_ScienceImage_21_Predator_Mite_Attacking_a_Red_Mite.jpg" decoding="async" width="180" height="139" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/CSIRO_ScienceImage_21_Predator_Mite_Attacking_a_Red_Mite.jpg/330px-CSIRO_ScienceImage_21_Predator_Mite_Attacking_a_Red_Mite.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/CSIRO_ScienceImage_21_Predator_Mite_Attacking_a_Red_Mite.jpg/500px-CSIRO_ScienceImage_21_Predator_Mite_Attacking_a_Red_Mite.jpg 2x" data-file-width="1772" data-file-height="1373" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">19e. リンゴハダニ</div></div></div></div></div> <table class="wikitable" style="margin:0 auto; font-size:80%;"> <caption>表5. リンゴのおもな病虫害<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a><a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-りんごと病害虫-157">[151]</a> </caption> <tbody><tr> <th colspan="2">種類</th> <th>症状</th> <th>原因と対策 </th></tr> <tr> <td rowspan="9">害虫</td> <td>キンモンホソガ<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a></td> <td>幼虫が葉内を食害し、著しい場合は落葉する<a href="#cite_note-キンモンホソガ-158">[152]</a>。</td> <td>キンモンホソガ (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Phyllonorycter_ringoniella" class="extiw" title="w:Phyllonorycter ringoniella">Phyllonorycter ringoniella</a>) は4月下旬から9月下旬にかけて年4–5回発生する<a href="#cite_note-キンモンホソガ-158">[152]</a>。落葉内でさなぎ越冬するため、落葉の処理や、発生期の殺虫剤散布を行う<a href="#cite_note-キンモンホソガ-158">[152]</a>。 </td></tr> <tr> <td>リンゴコカクモンハマキ<a href="#cite_note-りんごと病害虫-157">[151]</a><a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a> (上図19a)</td> <td>幼虫は芽、葉、花、果実を食害する<a href="#cite_note-リンゴコカクモンハマキ-159">[153]</a>。</td> <td>リンゴコカクモンハマキ (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Adoxophyes_orana" class="extiw" title="w:Adoxophyes orana">Adoxophyes orana</a>) は年3回発生し、樹皮内などで幼虫越冬する<a href="#cite_note-リンゴコカクモンハマキ-159">[153]</a>。剪定枝を処分して越冬密度を低下させ、またフェロモントラップ、殺虫剤散布を行う<a href="#cite_note-リンゴコカクモンハマキ-159">[153]</a>。 </td></tr> <tr> <td>ミダレカクモンハマキ<a href="#cite_note-りんごと病害虫-157">[151]</a><a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a></td> <td>幼虫は展葉期に芽の内部を食害し、その後は花や葉果を食害する<a href="#cite_note-ミダレカクモンハマキ-160">[154]</a>。</td> <td>ミダレカクモンハマキ (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Archips_fuscocupreanus" class="extiw" title="w:Archips fuscocupreanus">Archips fuscocupreanus</a>) は年1回発生し、幹や枝の表面に産み付けられた卵で越冬する<a href="#cite_note-ミダレカクモンハマキ-160">[154]</a>。剪定枝を処分して越冬密度を低下させ、また開花期前後に殺虫剤散布する<a href="#cite_note-ミダレカクモンハマキ-160">[154]</a>。同属別種のリンゴモンハマキ (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Archips_breviplicanus" class="extiw" title="w:Archips breviplicanus">Archips breviplicanus</a>) もリンゴを食害する<a href="#cite_note-リンゴモンハマキ-161">[155]</a>。 </td></tr> <tr> <td>コドリンガ<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a> (上図19b)</td> <td>幼虫が果肉を食害する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。</td> <td>コドリンガ (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Cydia_pomonella" class="extiw" title="w:Cydia pomonella">Cydia pomonella</a>) は世界各地で重要害虫であるが、日本では発生していない<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 </td></tr> <tr> <td>モモシンクイガ<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a> (上図19c)</td> <td>幼虫は果実内部を食害する<a href="#cite_note-モモシンクイガ-162">[156]</a>。</td> <td>モモシンクイガ (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Carposina_sasakii" class="extiw" title="w:Carposina sasakii">Carposina sasakii</a>) は年1–2回発生、地中で幼虫越冬し、成虫は5月下旬から9月に見られ、果実に産卵する<a href="#cite_note-モモシンクイガ-162">[156]</a>。被害果を摘み取り、また産卵盛期を中心に殺虫剤散布を行う<a href="#cite_note-モモシンクイガ-162">[156]</a>。近縁種のナシヒメシンクイ (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Grapholita_molesta" class="extiw" title="w:Grapholita molesta">Grapholita molesta</a>) もリンゴに害を与える。 </td></tr> <tr> <td>リンゴコブアブラムシ<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a></td> <td>若葉の裏面で吸汁加害し、加害葉は縦に裏側に巻き込む<a href="#cite_note-リンゴコブアブラムシ-163">[157]</a>。幼果も吸汁加害する。</td> <td>芽の間隙で卵越冬し、発芽期にふ化、胎生で10月まで繁殖する<a href="#cite_note-リンゴコブアブラムシ-163">[157]</a>。リンゴコブアブラムシ (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Ovatus_malisuctus" class="extiw" title="w:Ovatus malisuctus">Ovatus malisuctus</a>) の他に、ユキヤナギアブラムシ (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Aphis_spiraecola" class="extiw" title="w:Aphis spiraecola">Aphis spiraecola</a>)<a href="#cite_note-ユキヤナギアブラムシ-164">[158]</a>、リンゴワタムシ (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Eriosoma_lanigerum" class="extiw" title="w:Eriosoma lanigerum">Eriosoma lanigerum</a>; 上図19d)<a href="#cite_note-リンゴワタムシ-165">[159]</a> などもリンゴに害を与える。 </td></tr> <tr> <td>クワコナカイガラムシ<a href="#cite_note-りんごと病害虫-157">[151]</a></td> <td>枝や果実、根などさまざまな部分を吸汁加害する<a href="#cite_note-クワコナカイガラムシ-166">[160]</a>。</td> <td>クワコナカイガラムシ (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Pseudococcus_comstocki" class="extiw" title="w:Pseudococcus comstocki">Pseudococcus comstocki</a>) は年2回発生、樹皮下や落葉で卵越冬し、落花期にふ化、次世代は7月下旬頃にふ化する<a href="#cite_note-クワコナカイガラムシ-166">[160]</a>。このふ化幼虫移動期と10日後の殺虫剤散布が効果的<a href="#cite_note-クワコナカイガラムシ-166">[160]</a>。 </td></tr> <tr> <td>リンゴハダニ<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a> (上図19e)</td> <td>葉の両面を吸汁加害する<a href="#cite_note-リンゴハダニ-167">[161]</a>。葉表に小さな白斑が生じて退色し、葉裏が褐変する<a href="#cite_note-リンゴハダニ-167">[161]</a>。</td> <td>リンゴハダニ (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Panonychus_ulmi" class="extiw" title="w:Panonychus ulmi">Panonychus ulmi</a>) は枝の分枝部などで卵越冬し、展葉期から開花期にふ化、はじめは花序基部の葉に集中し、その後分散する<a href="#cite_note-リンゴハダニ-167">[161]</a>。夏季に殺ダニ剤散布を行う<a href="#cite_note-リンゴハダニ-167">[161]</a>。 </td></tr> <tr> <td>ナミハダニ<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a></td> <td>葉の裏面で吸汁加害し、被害葉は褐変してときに落葉する<a href="#cite_note-ナミハダニ-168">[162]</a>。</td> <td>ナミハダニ (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Tetranychus_urticae" class="extiw" title="w:Tetranychus urticae">Tetranychus urticae</a>) は樹皮下や落葉で雌成虫が集団越冬し、はじめは下草や徒長枝葉に寄生し、7–8月が発生盛期になる<a href="#cite_note-ナミハダニ-168">[162]</a>。越冬期に樹皮削りなどで越冬密度を低下させ、開花期に徒長枝を除去する<a href="#cite_note-ナミハダニ-168">[162]</a>。また、夏季に殺ダニ剤散布を行う<a href="#cite_note-ナミハダニ-168">[162]</a>。 </td></tr> <tr> <td rowspan="12"><a href="/wiki/%E8%8F%8C%E9%A1%9E" title="菌類">菌類</a></td> <td>銀葉病<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a></td> <td>枝幹部に感染すると樹勢が衰え、葉が鈍い銀色光沢を示すようになり、悪化すると衰弱、枯死する<a href="#cite_note-銀葉病-169">[163]</a>。</td> <td>病原菌は<a href="/wiki/%E6%8B%85%E5%AD%90%E8%8F%8C" class="mw-redirect" title="担子菌">担子菌</a>のムラサキウロコタケ (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Chondrostereum_purpureum" class="extiw" title="w:Chondrostereum purpureum">Chondrostereum purpureum</a>)<a href="#cite_note-銀葉病-169">[163]</a>。枝幹部の枯死した部分や木製支柱に子実体が形成され、ここから散布される担子胞子が傷口に感染する。葉の銀葉症状は病原菌の産生する毒素が葉に達したためである<a href="#cite_note-銀葉病-169">[163]</a>。子実体を徹底的に除去し、傷口に塗布剤を塗り感染防止を行い、また被害の進んだ発病樹は早めに伐採する<a href="#cite_note-銀葉病-169">[163]</a>。 </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E8%B5%A4%E6%98%9F%E7%97%85" title="赤星病">赤星病</a><a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a></td> <td>落花期以降に葉に橙色の病斑を形成、夏季に病斑の葉裏側に黄褐色のさび胞子錐を形成し、ときに落葉する<a href="#cite_note-赤星病-170">[164]</a>。果実のがくあ部に同様の病斑を形成することがある<a href="#cite_note-赤星病-170">[164]</a>。</td> <td>病原菌は担子菌の <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Gymnosporangium_yamadae" class="extiw" title="w:Gymnosporangium yamadae">Gymnosporangium yamadae</a><a href="#cite_note-赤星病-170">[164]</a>。異種寄生性であり、<a href="/wiki/%E9%87%9D%E8%91%89%E6%A8%B9" title="針葉樹">針葉樹</a>の<a href="/wiki/%E3%83%93%E3%83%A3%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%B3" class="mw-redirect" title="ビャクシン">ビャクシン</a>類上に形成された冬胞子が4–5月の降雨時に発芽して担子胞子を形成、これがリンゴに感染し、リンゴ上で形成されたさび胞子がビャクシンに感染する<a href="#cite_note-赤星病-170">[164]</a>。赤星病は<a href="/wiki/%E3%83%8A%E3%82%B7" title="ナシ">ナシ</a>でもよく知られているが、リンゴ赤星病菌とは別種である (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Gymnosporangium_asiaticum" class="extiw" title="w:Gymnosporangium asiaticum">Gymnosporangium asiaticum</a>)。中間宿主がないと発生しないため、周囲1–2キロメートル以内にビャクシン類を植栽しない<a href="#cite_note-赤星病-170">[164]</a>。また、担子胞子が飛散する開花期前後に薬剤散布をする<a href="#cite_note-赤星病-170">[164]</a>。 </td></tr> <tr> <td>黒星病<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a> (下図20a)</td> <td>葉では最初に退色斑として生じ、のちに黒色斑となる<a href="#cite_note-黒星病-171">[165]</a>。果実にも感染し、幼果は肥大するにつれて奇形や裂果となる<a href="#cite_note-黒星病-171">[165]</a>。</td> <td>病原菌は<a href="/wiki/%E5%AD%90%E5%9A%A2%E8%8F%8C" class="mw-redirect" title="子嚢菌">子嚢菌</a>の <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Venturia_inaequalis" class="extiw" title="w:Venturia inaequalis">Venturia inaequalis</a><a href="#cite_note-黒星病-171">[165]</a>。冷涼で降雨が多いと多発する<a href="#cite_note-黒星病-171">[165]</a>。落葉上で越冬し、そこで形成された子嚢胞子が降雨によって感染する<a href="#cite_note-黒星病-171">[165]</a>。葉や幼果の病斑上に形成された分生子も降雨によって二次感染する<a href="#cite_note-黒星病-171">[165]</a>。発芽期から開花期に薬剤散布する<a href="#cite_note-黒星病-171">[165]</a>。 </td></tr> <tr> <td>モニリア病<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a> (下図20b)</td> <td>葉や花、果実、株が腐敗する（葉ぐされ、花ぐされ、実ぐされ）<a href="#cite_note-モニリア病-172">[166]</a>。</td> <td>病原菌は子嚢菌の <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Monilinia_mali" class="extiw" title="w:Monilinia mali">Monilinia mali</a><a href="#cite_note-モニリア病-172">[166]</a>。積雪地域に多く、春先に低温・長雨が続くと発生しやすい<a href="#cite_note-モニリア病-172">[166]</a>。前年の感染果に発生した子実体から散布される子嚢胞子が感染源となる<a href="#cite_note-モニリア病-172">[166]</a>。葉腐れから花腐れ、株腐れに進行するため、羅病部を早期に摘み取る<a href="#cite_note-モニリア病-172">[166]</a>。また発芽時などに有効薬剤を散布する<a href="#cite_note-モニリア病-172">[166]</a>。 </td></tr> <tr> <td>斑点落葉病<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a> (下図20c)</td> <td>葉や果実に褐色から暗褐色の円形斑点が生じ、早期に落葉する<a href="#cite_note-斑点落葉病-173">[167]</a>。</td> <td>病原菌は子嚢菌の <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Alternaria_mali" class="extiw" title="w:Alternaria mali">Alternaria mali</a><a href="#cite_note-斑点落葉病-173">[167]</a>。落葉落枝の病斑から散布された<a href="/wiki/%E5%88%86%E7%94%9F%E5%AD%90" title="分生子">分生子</a>によって感染する<a href="#cite_note-斑点落葉病-173">[167]</a>。落花直後から、定期的に有効薬剤を散布する<a href="#cite_note-斑点落葉病-173">[167]</a>。 </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93%E3%81%93%E7%97%85" title="うどんこ病">うどんこ病</a><a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a></td> <td>葉などが白粉をまぶしたようになり奇形化する<a href="#cite_note-うどんこ病-174">[168]</a>。梢や果実にも寄生する<a href="#cite_note-うどんこ病-174">[168]</a>。発病には品種による差異があり、‘ふじ‘や‘紅玉‘などは感受性である。</td> <td>病原菌は子嚢菌の <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Podosphaera_leucotricha" class="extiw" title="w:Podosphaera leucotricha">Podosphaera leucotricha</a><a href="#cite_note-うどんこ病-174">[168]</a>。芽の組織内の<a href="/wiki/%E8%8F%8C%E7%B3%B8" title="菌糸">菌糸</a>が主な第一次伝染源となり、白粉状の<a href="/wiki/%E5%88%86%E7%94%9F%E5%AD%90" title="分生子">分生子</a>が二次伝染する<a href="#cite_note-うどんこ病-174">[168]</a>。展葉期には発病枝を切除し、開花期前後から落花20日後頃に薬剤散布をする<a href="#cite_note-うどんこ病-174">[168]</a>。 </td></tr> <tr> <td>腐らん病<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a></td> <td>枝や幹に赤褐色の病斑を形成し、樹皮を褐変腐敗させ、病斑が枝幹を一周するとその先は枯死する<a href="#cite_note-腐らん病-175">[169]</a>。細い枝に発生したものを枝腐らん、主幹や主枝に発生したものを胴腐らんとよぶ<a href="#cite_note-腐らん病-175">[169]</a>。</td> <td>病原菌は子嚢菌の <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Valsa_ceratosperma" class="extiw" title="w:Valsa ceratosperma">Valsa ceratosperma</a><a href="#cite_note-腐らん病-175">[169]</a>。病斑上の子座に形成された分生子（柄胞子）または子嚢胞子によって伝染する<a href="#cite_note-腐らん病-175">[169]</a>。発病部を除去し、収穫後や春先に有効薬剤（石灰硫黄合剤など）を散布する<a href="#cite_note-腐らん病-175">[169]</a>。 </td></tr> <tr> <td>褐斑病<a href="#cite_note-りんごと病害虫-157">[151]</a></td> <td>葉では紫褐色の小斑点を生じて拡大し、茶褐色または周囲が黄変、早期落葉する<a href="#cite_note-褐斑病-176">[170]</a>。果実にはややくぼんだ黒色の病斑を生じる<a href="#cite_note-褐斑病-176">[170]</a>。</td> <td>病原菌は子嚢菌の <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Diplocarpon_mali" class="extiw" title="w:Diplocarpon mali">Diplocarpon mali</a><a href="#cite_note-褐斑病-176">[170]</a>。落葉上で越冬し、そこで形成された子嚢胞子によって感染する<a href="#cite_note-褐斑病-176">[170]</a>。落花期頃から葉に発生し、そこで形成された分生子が降雨によって二次感染する<a href="#cite_note-褐斑病-176">[170]</a>。樹冠内部にも日が当たるようにし、6–7月に薬剤散布する<a href="#cite_note-褐斑病-176">[170]</a>。 </td></tr> <tr> <td>すす斑病<a href="#cite_note-りんごと病害虫-157">[151]</a></td> <td>表面寄生性であり、果実と枝に発生し、肥大した果実の表面に黒緑色から黒色の薄墨を塗ったような病斑を生じる<a href="#cite_note-すす斑病-177">[171]</a>。類似病であるすす点病 (下図20d) は、果実の表面に黒点を多数形成する<a href="#cite_note-すす点病-178">[172]</a>。すす斑病とすす点病は併発することも多い<a href="#cite_note-すす斑病-177">[171]</a><a href="#cite_note-すす点病-178">[172]</a>。</td> <td>すす斑病の病原菌は子嚢菌の <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Phyllachora_pomigena" class="extiw" title="w:Phyllachora pomigena">Phyllachora pomigena</a> であり、樹上の枝に形成された分生子（柄胞子）によって感染し、7月頃から発病がみられる<a href="#cite_note-すす斑病-177">[171]</a><a href="#cite_note-MycoBank-179">[173]</a>。幼果期から9月に薬剤散布する<a href="#cite_note-すす斑病-177">[171]</a>。すす点病の病原菌は子嚢菌の <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Schizothyrium_jamaicense" class="extiw" title="w:Schizothyrium jamaicense">Schizothyrium jamaicense</a> であり、感染様式や対策はすす斑病と同様<a href="#cite_note-すす点病-178">[172]</a><a href="#cite_note-MycoBank-179">[173]</a>。 </td></tr> <tr> <td>炭疽病<a href="#cite_note-りんごと病害虫-157">[151]</a></td> <td>未熟果ではかさぶた状の小さな病斑を形成し、成熟果では暗褐色の大きな病斑を形成して軟化・腐敗するとともに、橙色の分生子塊を形成する<a href="#cite_note-炭疽病-180">[174]</a>。</td> <td>病原菌は子嚢菌の <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Glomerella_cingulata" class="extiw" title="w:Glomerella cingulata">Glomerella cingulata</a> または <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Colletotrichum_acutatum" class="extiw" title="w:Colletotrichum acutatum">Colletotrichum acutatum</a><a href="#cite_note-炭疽病-180">[174]</a>。リンゴの着果痕や<a href="/wiki/%E3%83%8B%E3%82%BB%E3%82%A2%E3%82%AB%E3%82%B7%E3%82%A2" title="ニセアカシア">ニセアカシア</a>など他の寄主植物上で形成された分生子が降雨によって感染する<a href="#cite_note-炭疽病-180">[174]</a>。発病果の病斑で形成された分生子によっても感染する<a href="#cite_note-炭疽病-180">[174]</a>。周囲の本病寄主植物を除くとともに、梅雨期から薬剤散布するが、病原菌種によって有効薬剤が異なる<a href="#cite_note-炭疽病-180">[174]</a>。 </td></tr> <tr> <td>輪紋病（いぼ皮病）<a href="#cite_note-りんごと病害虫-157">[151]</a><a href="#cite_note-輪紋病-181">[175]</a></td> <td>果実では最初に黒褐色の小斑点が生じ、ここから病斑が輪紋状に拡大するとともに、果実は軟化腐敗する<a href="#cite_note-輪紋病-181">[175]</a>。枝では最初にいぼを形成し、これが大きくなり、多発した枝は枯死する<a href="#cite_note-輪紋病-181">[175]</a>。</td> <td>病原菌は子嚢菌の <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Botryosphaeria_kuwatsukai" class="extiw" title="w:Botryosphaeria kuwatsukai">Botryosphaeria kuwatsukai</a><a href="#cite_note-輪紋病-181">[175]</a>。枝のいぼ病斑内に形成された分生子（柄胞子）が、降雨によって散布されて感染する<a href="#cite_note-輪紋病-181">[175]</a>。休眠期にいぼ病斑を削り取るか枝ごと除去し、梅雨期を中心に有効薬剤を散布する<a href="#cite_note-輪紋病-181">[175]</a>。 </td></tr> <tr> <td>紋羽病<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a></td> <td>白紋羽病では白色から灰黒色の菌糸、紫紋羽病では紫褐色の菌糸が、根の表面にネット状に付着し、根の腐敗とそれに伴う樹勢衰弱が起こる<a href="#cite_note-白紋羽病-182">[176]</a><a href="#cite_note-紫紋羽病-183">[177]</a>。</td> <td>病原菌はいずれも子嚢菌であり、白紋羽病は <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Rosellinia_necatrix" class="extiw" title="w:Rosellinia necatrix">Rosellinia necatrix</a>、紫紋羽病は <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Helicobasidium_mompa" class="extiw" title="w:Helicobasidium mompa">Helicobasidium mompa</a> によって引き起こされる<a href="#cite_note-白紋羽病-182">[176]</a><a href="#cite_note-紫紋羽病-183">[177]</a>。伝染源は土壌中の菌糸であり、いずれもさまざまな植物に寄生可能、また土壌中で腐生的に生存できるため、生の堆肥などの利用は避ける<a href="#cite_note-白紋羽病-182">[176]</a><a href="#cite_note-紫紋羽病-183">[177]</a>。適正な樹勢を維持し、発病した際には有効薬剤を土壌灌注する<a href="#cite_note-白紋羽病-182">[176]</a><a href="#cite_note-紫紋羽病-183">[177]</a>。 </td></tr> <tr> <td>細菌</td> <td><a href="/wiki/%E7%81%AB%E5%82%B7%E7%97%85" title="火傷病">火傷病</a><a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>（下図20e）</td> <td>花や枝幹が火であぶられてように褐色になって枯死する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。</td> <td>病原菌は細菌の <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Erwinia_amylovora" class="extiw" title="w:Erwinia amylovora">Erwinia amylovora</a>。日本では発生していないが、米国などでは深刻な被害がある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 </td></tr> <tr> <td>ウイルス</td> <td>高接病 (たかつぎびょう)<a href="#cite_note-高接病-184">[178]</a></td> <td>台木で発病し、一般栽培品種では症状は現れないが、台木が発病すると穂木の樹体が衰弱し、葉の小型化、黄化、果実の小玉化や結実不良などが起こり、枯死する<a href="#cite_note-高接病-184">[178]</a>。台木の皮層にゴマ状の壊疽が、木部に壊疽と縦縞状の凸凹（ピッティング）が生じる<a href="#cite_note-高接病-184">[178]</a>。</td> <td>病原ウイルスとしては apple chlorotic leaf spot virus (ACLSV)、apple stem grooving virus (ASGV)、apple stem pitting virus (ASPV) の3種が知られている<a href="#cite_note-高接病-184">[178]</a>。穂木は発病しないが潜在感染し、ウイルスと接ぎ木時の台木の組み合わせによって発病する<a href="#cite_note-高接病-184">[178]</a>。台木の羅病性は系統によって異なり、<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%90%E3%82%AB%E3%82%A4%E3%83%89%E3%82%A6" title="マルバカイドウ">マルバカイドウ</a>はACLSV感受性だがASPVとASGVには抵抗性（ただし潜在感染する）、<a href="/wiki/%E3%82%BA%E3%83%9F" title="ズミ">ズミ</a>（ミツバカイドウ）は3種ウイルス全てに感受性、コバノズミは系統によって異なる<a href="#cite_note-高接病-184">[178]</a>。わい性台木は3種ウイルス全てに抵抗性のものが多いが（M9, M26など）、JM1とJM5はACLSVに感受性<a href="#cite_note-高接病-184">[178]</a>。高接ぎする場合は、健全な木から穂木を採取する<a href="#cite_note-高接病-184">[178]</a>。発病初期には実生苗や抵抗性台木を寄せ接ぎし、樹勢回復を図る<a href="#cite_note-高接病-184">[178]</a>。有効な薬剤は存在しない<a href="#cite_note-高接病-184">[178]</a>。 </td></tr></tbody></table> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r104106611/mw-parser-output/.tmulti" /><div class="thumb tmulti tnone center"><div class="thumbinner multiimageinner" style="width:792px;max-width:792px"><div class="trow"><div class="tsingle" style="width:181px;max-width:181px"><div class="thumbimage" style="height:134px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apple_fruits_scab.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/52/Apple_fruits_scab.jpg/250px-Apple_fruits_scab.jpg" decoding="async" width="179" height="134" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/52/Apple_fruits_scab.jpg/330px-Apple_fruits_scab.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/52/Apple_fruits_scab.jpg/500px-Apple_fruits_scab.jpg 2x" data-file-width="3296" data-file-height="2472" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">20a. 黒星病</div></div><div class="tsingle" style="width:148px;max-width:148px"><div class="thumbimage" style="height:134px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Monilia_sp._on_apple.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6e/Monilia_sp._on_apple.jpg/146px-Monilia_sp._on_apple.jpg" decoding="async" width="146" height="134" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6e/Monilia_sp._on_apple.jpg/219px-Monilia_sp._on_apple.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6e/Monilia_sp._on_apple.jpg/292px-Monilia_sp._on_apple.jpg 2x" data-file-width="1690" data-file-height="1552" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">20b. モニリア病</div></div><div class="tsingle" style="width:181px;max-width:181px"><div class="thumbimage" style="height:134px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Alternaria_mali_01.JPG" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Alternaria_mali_01.JPG/179px-Alternaria_mali_01.JPG" decoding="async" width="179" height="134" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Alternaria_mali_01.JPG/269px-Alternaria_mali_01.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Alternaria_mali_01.JPG/358px-Alternaria_mali_01.JPG 2x" data-file-width="1024" data-file-height="768" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">20c. 斑点落葉病</div></div><div class="tsingle" style="width:181px;max-width:181px"><div class="thumbimage" style="height:134px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Schizothyrium_pomi_a1_(2).jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/08/Schizothyrium_pomi_a1_%282%29.jpg/179px-Schizothyrium_pomi_a1_%282%29.jpg" decoding="async" width="179" height="134" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/08/Schizothyrium_pomi_a1_%282%29.jpg/269px-Schizothyrium_pomi_a1_%282%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/08/Schizothyrium_pomi_a1_%282%29.jpg/358px-Schizothyrium_pomi_a1_%282%29.jpg 2x" data-file-width="2287" data-file-height="1717" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">20d. すす点病</div></div><div class="tsingle" style="width:91px;max-width:91px"><div class="thumbimage" style="height:134px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Erwinia_amylovora_(03).jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/Erwinia_amylovora_%2803%29.jpg/89px-Erwinia_amylovora_%2803%29.jpg" decoding="async" width="89" height="134" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/Erwinia_amylovora_%2803%29.jpg/134px-Erwinia_amylovora_%2803%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/Erwinia_amylovora_%2803%29.jpg/178px-Erwinia_amylovora_%2803%29.jpg 2x" data-file-width="512" data-file-height="768" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">20e. <a href="/wiki/%E7%81%AB%E5%82%B7%E7%97%85" title="火傷病">火傷病</a></div></div></div></div></div> 病虫害以外では、<a href="/wiki/%E3%83%8D%E3%82%BA%E3%83%9F" title="ネズミ">ネズミ</a>や<a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%82%B5%E3%82%AE" title="ウサギ">ウサギ</a>による獣害が生じることがある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。特に冬季に、これらの動物が根や若木を食害し、枯死させることがある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。ネズミに対しては殺鼠剤の利用や捕獲を行うことがあり、また若木の幹を金網などで保護することもある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="生理障害">生理障害</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=27" title="節を編集: 生理障害">編集</a>]</div> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r104106611/mw-parser-output/.tmulti" /><div class="thumb tmulti tright"><div class="thumbinner multiimageinner" style="width:292px;max-width:292px"><div class="trow"><div class="tsingle" style="width:133px;max-width:133px"><div class="thumbimage" style="height:149px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Malus_domestica_%27Summerred%27_bitterpit,_kurkstip_(c).jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/Malus_domestica_%27Summerred%27_bitterpit%2C_kurkstip_%28c%29.jpg/250px-Malus_domestica_%27Summerred%27_bitterpit%2C_kurkstip_%28c%29.jpg" decoding="async" width="131" height="149" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/Malus_domestica_%27Summerred%27_bitterpit%2C_kurkstip_%28c%29.jpg/330px-Malus_domestica_%27Summerred%27_bitterpit%2C_kurkstip_%28c%29.jpg 2x" data-file-width="1901" data-file-height="2168" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">21a. ビターピット</div></div><div class="tsingle" style="width:155px;max-width:155px"><div class="thumbimage" style="height:149px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Watercore.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a2/Watercore.jpg/250px-Watercore.jpg" decoding="async" width="153" height="149" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a2/Watercore.jpg/330px-Watercore.jpg 2x" data-file-width="384" data-file-height="375" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">21b. みつ症</div></div></div></div></div> 病害や虫害など生物的要素による障害ではなく、温度、光、養分、水などの化学・物理的な環境要因によって起こる障害は、生理障害とよばれる<a href="#cite_note-一木15-185">[179]</a>。リンゴで起こる主な生理障害としては以下のようなものがある。 <div style="clear:both;"></div> <table class="wikitable" style="margin:0 auto; font-size:80%;"> <caption>表6. リンゴのおもな生理障害<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a> </caption> <tbody><tr> <th>種類</th> <th>症状</th> <th>原因と対策 </th></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%9B%E3%82%A6%E7%B4%A0" title="ホウ素">ホウ素</a>欠乏症（縮果病）<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-一木15-185">[179]</a></td> <td>果実の変色や奇形が生じ、また液が分泌され、果実内部にコルク組織が発生する。重症化すると新梢先端からの枯れこみや奇形葉が生じる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-一木15-185">[179]</a>。</td> <td>ホウ素不足が原因であり、ホウ素肥料を散布をする<a href="#cite_note-一木15-185">[179]</a>。 </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%83%B3" title="マンガン">マンガン</a>過剰症（粗皮病）<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-病名-186">[180]</a></td> <td><a href="/wiki/%E6%A8%B9%E7%9A%AE" title="樹皮">樹皮</a>が粗皮化する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。</td> <td>マンガン過剰によるものであり、酸性土壌ではマンガンが溶出しやすいため起こりやすい<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 </td></tr> <tr> <td>さび<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a></td> <td>果実の表面に褐色のコルク層が形成されてさび状になる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。</td> <td>幼果時の多湿や降雨によると考えられている<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 </td></tr> <tr> <td>ビターピット（苦疸病）<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>(図21a)</td> <td>果皮に浅くくぼんだ褐色の斑紋が生じる<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。</td> <td><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%82%A6%E3%83%A0" title="カルシウム">カルシウム</a>不足が原因であり、石灰施用や塩化カルシウム溶液（0.3–0.5%）散布をする<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、<a href="/wiki/%E7%AA%92%E7%B4%A0" title="窒素">窒素</a>と<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3" title="リン">リン</a>の過用を避ける<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a>。品種によって発生程度が異なる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 </td></tr> <tr> <td>こうあ部裂果（つる割れ）<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-一木15-185">[179]</a></td> <td>内部裂果が発生し、後に外部裂果へと進行する<a href="#cite_note-一木15-185">[179]</a>。</td> <td>果肉部と果皮部の細胞肥大に不均衡が生じたためであり、降水量が多いことや土壌の排水不良で起こりやすい<a href="#cite_note-一木15-185">[179]</a><a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。乾燥が著しい地域では果実の赤道部にも裂果が生じることがある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。樹勢を強めないなど栽培管理を行う<a href="#cite_note-一木15-185">[179]</a>。 </td></tr> <tr> <td>みつ症<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>(図21b)</td> <td>果肉の維管束周辺に糖が浸出して半透明化する<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。貯蔵中の内部褐変や腐敗の原因になることがある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。</td> <td>転流糖である<a href="/wiki/%E3%82%BD%E3%83%AB%E3%83%93%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%AB" title="ソルビトール">ソルビトール</a>の蓄積と細胞壁の構造変化による<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a>。品種にとって発生程度が異なる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。一般的には敬遠されるが、日本においては現在は付加価値とされている（<a href="#リンゴの蜜">#リンゴの蜜</a>参照）<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="気象災害">気象災害</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=28" title="節を編集: 気象災害">編集</a>]</div> リンゴの栽培において、さまざまな気象現象が甚大な害をもたらすことがある。 開花期の前後の晩霜は、結実や果実の形態に甚大な被害を与える<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-りんご大学霜-187">[181]</a>。花のついている部分の温度を氷点下以上にすることで回避できるため、防霜ファンによる空気の撹拌、資材の燃焼などで対処する<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、幼果期や果実肥大期における降雹は、果実に傷害痕をつけて商品価値を著しく下げる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-りんご大学雹-188">[182]</a>。雹が多い地域では園全面にネットを張って回避している例もあるが、設置費用が莫大になる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 果実に強い直射日光が当たっていると、その部分で果実表面の色が抜けて白色化し、やがて褐色化して商品価値を失うことがあり、「日焼け」とよばれる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、除袋後の果実が紫外線によって褐色変色することもある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 台風や雪によって、果実の大規模な損失や、樹体に大きな損傷が起こることがある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。1991年（平成3年）の<a href="/wiki/%E5%B9%B3%E6%88%903%E5%B9%B4%E5%8F%B0%E9%A2%A8%E7%AC%AC19%E5%8F%B7" title="平成3年台風第19号">台風19号</a>は、9月27日夜から28日朝にかけて<a href="/wiki/%E9%9D%92%E6%A3%AE%E7%9C%8C" title="青森県">青森県</a>に接近し収穫間際だったリンゴが軒並み落下し、被害面積は2万2400ヘクタール、被害数量は約38万トン、被害金額は約741億円に達した<a href="#cite_note-ウェザーニュース-189">[183]</a><a href="#cite_note-りんご大学台風-190">[184]</a>。そのため、この台風は「りんご台風」とよばれる<a href="#cite_note-ウェザーニュース-189">[183]</a><a href="#cite_note-りんご大学台風-190">[184]</a>。台風常襲地域では防風ネットや防風垣によって風害に対処していることもある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、多雪地帯では、雪の重みで幹が割れたり枝が折れたりすることがある<a href="#cite_note-りんご大学雪-191">[185]</a>。そのため、若木の枝の結束や融雪剤の散布などを行う<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また、雪害を受けた箇所は病原菌の侵入口になりやすいため、傷口に薬剤を塗ったり枝を切り落としたりする<a href="#cite_note-りんご大学雪-191">[185]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="着果管理">着果管理</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=29" title="節を編集: 着果管理">編集</a>]</div> リンゴは自家不和合性をもつため、和合性の品種の混植が必要である<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a>。また、日本では<a href="/w/index.php?title=%E3%83%9E%E3%83%A1%E3%82%B3%E3%83%90%E3%83%81&action=edit&redlink=1" class="new" title="マメコバチ (存在しないページ)">マメコバチ</a>や<a href="/wiki/%E3%82%BB%E3%82%A4%E3%83%A8%E3%82%A6%E3%83%9F%E3%83%84%E3%83%90%E3%83%81" title="セイヨウミツバチ">セイヨウミツバチ</a>などの放飼や、人工授粉を行うことが多い<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a><a href="#cite_note-花粉媒介昆虫-73">[69]</a>。日本以外では、人工受粉は極めて稀である<a href="#cite_note-福田2006-66">[63]</a>。 リンゴに限らず果実生産の場合には、着果数が多すぎると養分を巡って果実間で競争が起こり、商品価値のある果実が得られなくなるとともに、翌年の花芽減少など樹体にダメージを与える<a href="#cite_note-立石2020-192">[186]</a><a href="#cite_note-コトバンク_摘果-193">[187]</a>。果実生産においては、しばしば着果過多となってしまうため、ふつう間引きを行う<a href="#cite_note-立石2020-192">[186]</a>。間引きは早い段階で行う方が効果的であるが、果実の段階で自然落下することもあり、また労力の分散化のため、数回に分けて行われる<a href="#cite_note-立石2020-192">[186]</a><a href="#cite_note-コトバンク_摘果-193">[187]</a>。つぼみの間引きは摘らい（摘蕾）、花の間引きは摘花、果実の間引きは摘果とよばれる<a href="#cite_note-立石2020-192">[186]</a>。リンゴの<a href="/wiki/%E8%8A%B1%E5%BA%8F" title="花序">花序</a>（花叢、花そう<a href="#cite_note-194">[188]</a>）は、最初に咲く中心花とその周囲にある側花からなるが（<a href="#図7">上図7a</a>）、果実生産のための栽培ではふつう中心花のみ残して摘らい・摘花される<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a>。着果した後には、品種ごとに設定された葉果比に従って摘果する<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a>（果実が成熟するためには、光合成を行って果実に糖を供給する一定数の葉が周囲に必要）。葉果比は、‘<a href="/wiki/%E3%81%A4%E3%81%8C%E3%82%8B_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="つがる (リンゴ)">つがる</a>’や‘<a href="/wiki/%E7%B4%85%E7%8E%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="紅玉 (リンゴ)">紅玉</a>’では1果実/40–50葉、‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’や<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="レッドデリシャス">デリシャス系</a>では1果実/70–80葉である<a href="#cite_note-立石2020-192">[186]</a>。また省力化のため、<a href="/wiki/%E3%82%AE%E9%85%B8%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%82%A6%E3%83%A0" title="ギ酸カルシウム">ギ酸カルシウム</a>剤や石灰硫黄合剤、ミクロデナポンなどを摘花・摘果剤として利用することもある<a href="#cite_note-195">[189]</a><a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a>。ただし欧米では、大きな果実が好まれないこともあり、摘花・摘果の頻度は低い<a href="#cite_note-福田2006-66">[63]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="着色管理">着色管理</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=30" title="節を編集: 着色管理">編集</a>]</div> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r104106611/mw-parser-output/.tmulti" /><div class="thumb tmulti tright"><div class="thumbinner multiimageinner" style="width:292px;max-width:292px"><div class="trow"><div class="tsingle" style="width:144px;max-width:144px"><div class="thumbimage" style="height:189px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apple_Farm.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Apple_Farm.jpg/250px-Apple_Farm.jpg" decoding="async" width="142" height="189" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Apple_Farm.jpg/330px-Apple_Farm.jpg 2x" data-file-width="2304" data-file-height="3072" /></a></div><div class="thumbcaption">22a. 着色促進用の反射シートが敷かれた果樹園</div></div><div class="tsingle" style="width:144px;max-width:144px"><div class="thumbimage" style="height:189px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Rosaceae_Malus_pumila_Malus_pumila_Var_domestica_Apples_Fuji.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c0/Rosaceae_Malus_pumila_Malus_pumila_Var_domestica_Apples_Fuji.jpg/250px-Rosaceae_Malus_pumila_Malus_pumila_Var_domestica_Apples_Fuji.jpg" decoding="async" width="142" height="189" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c0/Rosaceae_Malus_pumila_Malus_pumila_Var_domestica_Apples_Fuji.jpg/330px-Rosaceae_Malus_pumila_Malus_pumila_Var_domestica_Apples_Fuji.jpg 2x" data-file-width="1944" data-file-height="2592" /></a></div><div class="thumbcaption">22b. 袋かけをしないで成熟させる‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’（サンふじ）</div></div></div></div></div> 赤いリンゴの色は、リンゴが生成する<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%B7%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%83%B3" title="アントシアニン">アントシアニン</a>によるものであり、着色するためには十分な日光が当たることが必要である（<a href="#着色">上記参照</a>）。そのため、日本では光を遮る果実周囲の葉の除去（葉摘み defoliation）、光が均等に当たるように数日ごとに果実を回転させる玉回し（fruit rotation）、太陽光を反射させるための反射シートの敷設（図22a）などが行われる<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a><a href="#cite_note-:0-196">[190]</a><a href="#cite_note-福田2006-66">[63]</a>。また、葉摘みの省力化のため摘葉剤も開発されている<a href="#cite_note-福田2006-66">[63]</a>。葉摘みや玉回しは、日本以外ではあまり行われていない<a href="#cite_note-福田2006-66">[63]</a>。 さらに日本では、着色促進のために果実に袋かけ（bagging）をすることがあり、このような栽培は有袋栽培とよばれる<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a><a href="#cite_note-有袋栽培-197">[191]</a><a href="#cite_note-猪股2012-4">[4]</a>。これに対して、袋かけをしない栽培は無袋栽培とよばれる。もともと袋かけは、果実を食害する<a href="/w/index.php?title=%E3%83%A2%E3%83%A2%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%82%AF%E3%82%A4%E3%82%AC&action=edit&redlink=1" class="new" title="モモシンクイガ (存在しないページ)">モモシンクイガ</a>に対する防除のためであったが、現在では着色促進のために用いられる<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-猪股2012-4">[4]</a>。まず幼果に二重袋や着色袋をかけて日光を遮断し、果皮の<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%AD%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AB" title="クロロフィル">クロロフィル</a>生成を阻害する<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-袋かけ-198">[192]</a>。その後、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%B7%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%83%B3" title="アントシアニン">アントシアニン</a>合成が可能になる時期に除袋し、果実に日光を当てて着色を開始させるが、クロロフィルがないため果皮は鮮明に着色される<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a>。除袋の時期は品種や袋の種類によって異なるが、一般的に早生品種で収穫15–20日前、中生品種で収穫25–30日前、晩生品種で収穫35–40日前に行う<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a>。有袋栽培で得られた果実は、貯蔵性も向上する<a href="#cite_note-袋かけ-198">[192]</a><a href="#cite_note-有袋栽培-197">[191]</a>。またさびが生じにくくなる効果もあるため、さび防止のために遮光度の弱い袋を使用することがある<a href="#cite_note-袋かけ-198">[192]</a><a href="#cite_note-有袋栽培-197">[191]</a>。 <table class="wikitable floatright" style="float:right;margin:0 0 0.5em 1em; font-size:80%;"> <caption>表7. リンゴの品種における無袋果と有袋果の糖度 (%) 比較の例<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a> </caption> <tbody><tr> <th>品種</th> <th>無袋果</th> <th>有袋果 </th></tr> <tr> <td>‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’</td> <td>15.4</td> <td>14.7 </td></tr> <tr> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" class="mw-redirect" title="スターキングデリシャス">スターキングデリシャス</a>’</td> <td>14.6</td> <td>13.8 </td></tr> <tr> <td>‘<a href="/wiki/%E7%8E%8B%E6%9E%97_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="王林 (リンゴ)">王林</a>’</td> <td>16.0</td> <td>14.4 </td></tr> <tr> <td>‘<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89" title="ジョナゴールド">ジョナゴールド</a>’</td> <td>15.0</td> <td>14.0 </td></tr> <tr> <td>‘<a href="/wiki/%E9%99%B8%E5%A5%A5_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="陸奥 (リンゴ)">陸奥</a>’</td> <td>14.8</td> <td>13.9 </td></tr></tbody></table> しかし、有袋栽培は労力がかかり、農家にとって大きな負担となる<a href="#cite_note-:0-196">[190]</a>。また、有袋栽培した果実は、無袋栽培した果実にくらべて糖度、食味が低下する傾向がある<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-袋かけ-198">[192]</a>（表7）。袋かけによる糖度低下の機構としては、遮光による果皮の光合成阻害、高温・高湿度による果実のシンク力（養分蓄積能）低下などが考えられている<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a>。さらに有袋栽培した果実は、除袋後に果皮の日焼けが生じやすい<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-袋かけ-198">[192]</a>。 そのため、近年では無袋栽培が多くなり、着色性がよい枝変わり品種や着色促進剤なども利用されている<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-猪股2012-4">[4]</a><a href="#cite_note-199">[193]</a><a href="#cite_note-200">[194]</a>。同一の品種で有袋栽培と無袋栽培が行われている場合、後者の果実に対して名称の頭に「サン」を付して呼び分けることがある（例: <a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>とサンふじ<a href="#cite_note-サンふじ-202">[注 7]</a>; 図22b）<a href="#cite_note-猪股2012-4">[4]</a>。また、省作業のためおよび果実により多くの光合成産物を転流させるため、葉摘みをしないこともあり、このようにして得られたリンゴは「葉とらずリンゴ」ともよばれる<a href="#cite_note-福田2006-66">[63]</a><a href="#cite_note-203">[196]</a><a href="#cite_note-青森りんご葉摘み-204">[197]</a><a href="#cite_note-205">[198]</a>。‘<a href="/wiki/%E7%8E%8B%E6%9E%97_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="王林 (リンゴ)">王林</a>’や‘黄香’のような黄色系の品種は上記のような着色管理が基本的に不要なため、省力的品種と位置づけられているが、‘王林’など着花数が多い‘<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a>’の特徴を引き継いだ品種では摘花に要する時間が多くなる<a href="#cite_note-206">[199]</a><a href="#cite_note-207">[200]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="収穫">収穫</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=31" title="節を編集: 収穫">編集</a>]</div> 品種（‘<a href="/wiki/%E3%81%A4%E3%81%8C%E3%82%8B_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="つがる (リンゴ)">つがる</a>’、<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="レッドデリシャス">デリシャス系</a>など）によっては収穫前落果（後期落下）が起こりやすいため（<a href="#後期落下">上記参照</a>）、合成<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%82%B7%E3%83%B3" title="オーキシン">オーキシン</a>剤などの落下防止剤を散布することがある<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a><a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。ただしオーキシンは果実の成熟を促進して貯蔵性を低下させることがあるため、散布時期や濃度を適正にする必要がある<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 収穫適期は品種やその年の天候、場所や木によっても異なり、果実の色、硬度、食味、糖度、蜜入り程度、ヨード反応指標などさまざまな要素を総合して判定される<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a><a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。また出荷様式によっても異なり、基本的に樹上で早く完熟した果実から収穫されるが、短期間貯蔵してから販売される果実は樹上で比較的遅い時期まで成熟させてから収穫され、長期間貯蔵してから販売される果実はやや早い成熟段階で収穫される<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 収穫された果実は、目視または重量センサーやカラーセンサーを装備した選果機によって選果される<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。そのほかにも、成熟度合い、甘さ、酸味、蜜入り程度、果肉障害などが非破壊的に判定される<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="貯蔵">貯蔵</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=32" title="節を編集: 貯蔵">編集</a>]</div> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Inside_a_SCS_Controlled_Atmosphere_room_for_apples.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Inside_a_SCS_Controlled_Atmosphere_room_for_apples.jpg/200px-Inside_a_SCS_Controlled_Atmosphere_room_for_apples.jpg" decoding="async" width="200" height="113" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Inside_a_SCS_Controlled_Atmosphere_room_for_apples.jpg/300px-Inside_a_SCS_Controlled_Atmosphere_room_for_apples.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Inside_a_SCS_Controlled_Atmosphere_room_for_apples.jpg/400px-Inside_a_SCS_Controlled_Atmosphere_room_for_apples.jpg 2x" data-file-width="5312" data-file-height="2988" /></a><figcaption>23. CA貯蔵庫</figcaption></figure> リンゴの果実は成熟時に<a href="/wiki/%E5%91%BC%E5%90%B8" title="呼吸">呼吸</a>が一時的に上昇し、<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%81%E3%83%AC%E3%83%B3" title="エチレン">エチレン</a>が増加して急激に成熟が進むクライマクテリック型果実であり、これを考慮した貯蔵が行われる<a href="#cite_note-立石2020-192">[186]</a>。日本では、早生リンゴが出回る時期まで、貯蔵されていた前年のリンゴが出荷されるため、リンゴは周年供給されるようになっている<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-馬場2020-208">[201]</a>。普通冷蔵では、温度を0から-1°C、湿度を90–95%にして保存する<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a>。一方、20世紀後期から、リンゴ果実の長期貯蔵法としてCA貯蔵（controlled atmosphere storage; 図23）が広く普及している<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a>。CA貯蔵法は、温度・湿度は普通冷蔵と同様であるが、ガスをコントロールして低酸素（1–3%）、高二酸化炭素（1–3%）の密閉条件で果実の呼吸を抑制して貯蔵する方法である<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a><a href="#cite_note-209">[202]</a>。ガスの最適濃度条件は、品種によって異なる<a href="#cite_note-真田2004-141">[136]</a>。ただし、熟度の進んだ果実をCA貯蔵すると貯蔵障害が発生して鮮度の著しい低下が起こることがある<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a>。他に、水分は通さないが二酸化炭素などは透過するプラスチック素材で個々の果実を密閉して鮮度保持をするMA貯蔵法もある<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a>。また近年では、エチレンの作用阻害剤である1-メチルシクロプロペン（1-methylcyclopropene, 1-MCP）を鮮度保持剤とすることで貯蔵期間を飛躍的に伸ばすことが可能になっている<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a>。 室内でも、1–2週間ほどは保存できる<a href="#cite_note-青森県りんご協会-210">[203]</a>。冷蔵庫で保存する場合は、水分蒸発を避けてポリエチレン袋などに入れて密封しておくことで、1–3か月ほど保存できる<a href="#cite_note-青森県りんご協会-210">[203]</a><a href="#cite_note-青森県りんご協会_保存-211">[204]</a>。特に長期保存したい場合には、果実を1個ずつ新聞紙やキッチンペーパーなどで包んでからポリエチレン袋に入れ密封しておくと良いとされ、また果柄（つる）のある側を上にしておくとエチレン放出量が減るため、保存には望ましいとされる<a href="#cite_note-青森県りんご協会-210">[203]</a><a href="#cite_note-青森県りんご協会_保存-211">[204]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="利用">利用</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=33" title="節を編集: 利用">編集</a>]</div> リンゴは生食されるほか、調理されたり、ジュース、アルコール飲料の原料とされる。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="成分">成分</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=34" title="節を編集: 成分">編集</a>]</div> <table class="infobox nowrap" style="width:22em;"><caption itemprop="name" class="" style="white-space:normal; padding-bottom:0.15em;">表8. りんご皮なし生<a href="#cite_note-mext8-212">[205]</a></caption><tbody><tr style=""><th scope="col" colspan="2" class="" style="text-align:center;">100 gあたりの栄養価</th></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap;"><a href="/wiki/%E7%94%9F%E7%90%86%E7%9A%84%E7%86%B1%E9%87%8F" title="生理的熱量">エネルギー</a></th><td class="" style="" itemprop=""> 225 kJ (54 kcal)</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> </td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;"><a href="/wiki/%E7%82%AD%E6%B0%B4%E5%8C%96%E7%89%A9" title="炭水化物">炭水化物</a></div></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="position:relative;left:-0.65em;">15.5 g</div></td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%B9%8A%E7%B6%AD" title="食物繊維">食物繊維</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> 1.4 g</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> </td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;"><a href="/wiki/%E8%84%82%E8%82%AA" title="脂肪">脂肪</a></div></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="position:relative;left:-0.65em;">0.2 g</div></td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> </td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;"><a href="/wiki/%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%91%E3%82%AF%E8%B3%AA" title="タンパク質">タンパク質</a></div></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="position:relative;left:-0.65em;">0.1 g</div></td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> </td></tr><tr style=""><th scope="col" colspan="2" class="" style="text-align:center; text-align:left;"><a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3" title="ビタミン">ビタミン</a></th></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3A" title="ビタミンA">ビタミンA</a>相当量<div style="padding-left:0.65em;padding-top:0.25em;font-weight:normal;"><a href="/wiki/%CE%92-%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%86%E3%83%B3" title="Β-カロテン">β-カロテン</a></div></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(0%)</div> 1 µg<div style="padding-left:0.65em;padding-top:0.25em;"><div style="float:right">(0%)</div>12 µg</div></td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%81%E3%82%A2%E3%83%9F%E3%83%B3" title="チアミン">チアミン</a> (B1)</th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(2%)</div> 0.02 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%8A%E3%82%A4%E3%82%A2%E3%82%B7%E3%83%B3" title="ナイアシン">ナイアシン</a> (B3)</th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(1%)</div> 0.1 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%86%E3%83%B3%E9%85%B8" title="パントテン酸">パントテン酸</a> (B5)</th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(1%)</div> 0.03 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3B6" title="ビタミンB6">ビタミンB6</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(3%)</div> 0.04 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E8%91%89%E9%85%B8" title="葉酸">葉酸</a> (B9)</th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(1%)</div> 2 µg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3C" title="ビタミンC">ビタミンC</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(5%)</div> 4 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3E" title="ビタミンE">ビタミンE</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(1%)</div> 0.1 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> </td></tr><tr style=""><th scope="col" colspan="2" class="" style="text-align:center; text-align:left;"><a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%8D%E3%83%A9%E3%83%AB" title="ミネラル">ミネラル</a></th></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0#用途" title="カリウム">カリウム</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(3%)</div> 120 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%82%A6%E3%83%A0#生化学" title="カルシウム">カルシウム</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(0%)</div> 3 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%82%B0%E3%83%8D%E3%82%B7%E3%82%A6%E3%83%A0#生化学" title="マグネシウム">マグネシウム</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(1%)</div> 3 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3#用途" title="リン">リン</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(2%)</div> 12 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E9%89%84#生体内での利用" title="鉄">鉄分</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(1%)</div> 0.1 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E9%8A%85#生体内での働きと毒性" title="銅">銅</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(3%)</div> 0.05 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> </td></tr><tr style=""><th scope="col" colspan="2" class="" style="text-align:center; text-align:left;">他の成分</th></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E6%B0%B4%E5%88%86" title="水分">水分</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> 84.1 g</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;">廃棄率</th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> 15 % (皮と芯)</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> <div class="plainlist" style="font-size:90%;background:light-dark(#e0e0e0, #333);color:light-dark(#333, #fff);padding:0.15em;line-height:1.25em;"> <ul><li>単位</li> <li>µg = <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/microgram" class="extiw" title="en:microgram">マイクログラム (英語版)</a> • mg = <a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%AA%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%A0" title="ミリグラム">ミリグラム</a></li> <li>IU = <a href="/wiki/%E5%9B%BD%E9%9A%9B%E5%8D%98%E4%BD%8D" title="国際単位">国際単位</a></li></ul> </div></td></tr><tr><td colspan="2" class="wrap" style="text-align:center; font-size:90%;background:#e0e0e0;padding:0.3em;line-height:1.2em;font-weight:normal;">%はアメリカ合衆国における 成人<a href="/wiki/%E9%A3%9F%E7%94%9F%E6%B4%BB%E6%8C%87%E9%87%9D" title="食生活指針">栄養摂取目標</a> (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Reference_Daily_Intake" class="extiw" title="en:Reference Daily Intake">RDI</a>) の割合。</td></tr></tbody></table> リンゴの果実の水分含量は、84%程度である<a href="#cite_note-mext8-212">[205]</a>（表8）。リンゴは比較的低カロリーであり、果実1個あたり（約300<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%A0" title="グラム">グラム</a>）に換算しても160<a href="/wiki/%E3%82%AD%E3%83%AD%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%BC" class="mw-redirect" title="キロカロリー">キロカロリー</a>程度である<a href="#cite_note-mext8-212">[205]</a>。糖類として<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B9" title="フルクトース">フルクトース</a>（果糖）、<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="スクロース">スクロース</a>（ショ糖）、<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%82%B9" title="グルコース">グルコース</a>（ブドウ糖）および<a href="/wiki/%E3%82%BD%E3%83%AB%E3%83%93%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%AB" title="ソルビトール">ソルビトール</a>が含まれ、その割合は品種や成熟度などによって異なるが、一般的にフルクトースが約半分を占める<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。フルクトースにはα型とβ型があり、低温だとβ型が多くなるが、β型の方が約3倍甘いため、リンゴは冷やした方が甘くなる<a href="#cite_note-213">[206]</a><a href="#cite_note-214">[207]</a>。また<a href="/wiki/%E6%9C%89%E6%A9%9F%E9%85%B8" title="有機酸">有機酸</a>としては<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E9%85%B8" title="リンゴ酸">リンゴ酸</a>が多く、他に<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%82%A8%E3%83%B3%E9%85%B8" title="クエン酸">クエン酸</a>や<a href="/wiki/%E9%85%92%E7%9F%B3%E9%85%B8" title="酒石酸">酒石酸</a>を含む<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。<a href="/wiki/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%B9%8A%E7%B6%AD" title="食物繊維">食物繊維</a>としては、<a href="/wiki/%E3%83%9A%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%B3" title="ペクチン">ペクチン</a>などの水溶性食物繊維、<a href="/wiki/%E3%82%BB%E3%83%AB%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="セルロース">セルロース</a>などの不溶性食物繊維が存在し、整腸作用などがある<a href="#cite_note-猪股2012-4">[4]</a><a href="#cite_note-りんご大学栄養-215">[208]</a>。調理によって溶出して失われやすいミネラルである<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0" title="カリウム">カリウム</a>が比較的多く、リンゴはふつう生食するためカリウムを摂取しやすい<a href="#cite_note-りんご大学栄養-215">[208]</a>。カリウムは、高血圧などの原因となるナトリウム（塩分）を排出する働きをもつ<a href="#cite_note-りんごと健康-216">[209]</a>。リンゴの果実には約50種類の<a href="/wiki/%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AB" title="ポリフェノール">ポリフェノール</a>が含まれており、そのうち<a href="/w/index.php?title=%E3%83%97%E3%83%AD%E3%82%B7%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%82%B8%E3%83%B3&action=edit&redlink=1" class="new" title="プロシアニジン (存在しないページ)">プロシアニジン</a>類が60%以上を占め、他に<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%86%E3%82%AD%E3%83%B3" title="カテキン">カテキン</a>類や<a href="/w/index.php?title=%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%9C%E3%83%B3%E9%85%B8&action=edit&redlink=1" class="new" title="フェノールカルボン酸 (存在しないページ)">フェノールカルボン酸</a>類、<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%AD%E3%83%AC%E3%83%81%E3%83%B3" title="フロレチン">フロレチン</a>配糖体類が多い<a href="#cite_note-花王-庄司-217">[210]</a>。これらポリフェノールは高血圧、動脈硬化、糖尿病などの生活習慣病、肥満の予防、抗アレルギー作用、老化予防、紫外線による炎症抑制などの効果があることが示唆されている<a href="#cite_note-花王-庄司-217">[210]</a><a href="#cite_note-りんごと健康-216">[209]</a><a href="#cite_note-218">[211]</a>。ポリフェノールは、特に皮や芯の部分に多く含まれており、この部分を摂取することも推奨されている<a href="#cite_note-花王-庄司-217">[210]</a><a href="#cite_note-りんごの栄養価-219">[212]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="リンゴの蜜">リンゴの蜜</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=35" title="節を編集: リンゴの蜜">編集</a>]</div> <figure class="mw-halign-left" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Aomori_apple_called_Sanfuji.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fe/Aomori_apple_called_Sanfuji.jpg/250px-Aomori_apple_called_Sanfuji.jpg" decoding="async" width="200" height="150" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fe/Aomori_apple_called_Sanfuji.jpg/330px-Aomori_apple_called_Sanfuji.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fe/Aomori_apple_called_Sanfuji.jpg/500px-Aomori_apple_called_Sanfuji.jpg 2x" data-file-width="4032" data-file-height="3024" /></a><figcaption>24. 蜜が入った‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’</figcaption></figure> 成熟した果実では、転流糖（葉などから送られる糖）である<a href="/wiki/%E3%82%BD%E3%83%AB%E3%83%93%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%AB" title="ソルビトール">ソルビトール</a>を<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B9" title="フルクトース">フルクトース</a>や<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%82%B9" title="グルコース">グルコース</a>に変換する能力が低下し、果実の中心付近の細胞間隙にソルビトール水溶液が蓄積し液浸状の半透明となることがあり、このような状態はリンゴの「蜜（みつ）」とよばれる<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-青森県りんご協会-210">[203]</a><a href="#cite_note-猪股2012-4">[4]</a><a href="#cite_note-りんご大学_蜜-220">[213]</a>（図24）。日当たりの良い樹上完熟の大果でよく発生する<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a>。蜜の入りやすさは品種によって異なり、‘<a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a>’や<a href="/wiki/%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9%E7%B3%BB%E5%93%81%E7%A8%AE" class="mw-redirect" title="デリシャス系品種">デリシャス系</a>では蜜が入るが、‘<a href="/wiki/%E7%8E%8B%E6%9E%97_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="王林 (リンゴ)">王林</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89" title="ジョナゴールド">ジョナゴールド</a>’、‘<a href="/wiki/%E3%81%A4%E3%81%8C%E3%82%8B_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="つがる (リンゴ)">つがる</a>’などでは蜜は入らない<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-猪股2012-4">[4]</a><a href="#cite_note-青森りんご_蜜-221">[214]</a><a href="#cite_note-りんご大学_蜜-220">[213]</a>。「蜜」とよばれるが、ソルビトールの甘さは<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B9" title="フルクトース">フルクトース</a>などに比べて低く、また水で薄められているため果肉より甘いわけではない<a href="#cite_note-青森りんご_蜜-221">[214]</a><a href="#cite_note-りんご大学_蜜-220">[213]</a>。ただし、蜜の存在はその果実が十分に熟した状態にあることを示している<a href="#cite_note-青森りんご_蜜-221">[214]</a><a href="#cite_note-猪股2012-4">[4]</a>。また、蜜の部分には、リンゴの香り成分であるエチルエステル類などが多く含まれていることが報告されている<a href="#cite_note-青森りんご_蜜-221">[214]</a>。蜜が多く入る「みつ症」になると果肉の褐変や腐敗が起こりやすくなり、貯蔵性が低くなるため、生理障害として農家には好まれてこなかったが（<a href="#生理障害">上記参照</a>）、現代日本では「蜜入リンゴ」として付加価値となっている<a href="#cite_note-平塚2020-76">[72]</a><a href="#cite_note-222">[215]</a>。ただし、このような性質があるため、蜜が入った果実は長持ちはしない<a href="#cite_note-青森県りんご協会-210">[203]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="有害成分">有害成分</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=36" title="節を編集: 有害成分">編集</a>]</div> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apple_seeds_-_variety_Pinova_(aka).jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/Apple_seeds_-_variety_Pinova_%28aka%29.jpg/200px-Apple_seeds_-_variety_Pinova_%28aka%29.jpg" decoding="async" width="200" height="102" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/Apple_seeds_-_variety_Pinova_%28aka%29.jpg/300px-Apple_seeds_-_variety_Pinova_%28aka%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/Apple_seeds_-_variety_Pinova_%28aka%29.jpg/400px-Apple_seeds_-_variety_Pinova_%28aka%29.jpg 2x" data-file-width="3708" data-file-height="1890" /></a><figcaption>25. <a href="/wiki/%E7%A8%AE%E5%AD%90" title="種子">種子</a></figcaption></figure> リンゴの<a href="/wiki/%E7%A8%AE%E5%AD%90" title="種子">種子</a>（図25）には、シアン配糖体である<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%9F%E3%82%B0%E3%83%80%E3%83%AA%E3%83%B3" title="アミグダリン">アミグダリン</a>が含まれている<a href="#cite_note-JFRL-223">[216]</a>。アミグダリンは<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AD%E3%83%8B%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%AB" title="マンデロニトリル">マンデロニトリル</a>と<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%82%B9" title="グルコース">グルコース</a>に分解され、前者はさらに分解されて<a href="/wiki/%E3%83%99%E3%83%B3%E3%82%BA%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%92%E3%83%89" title="ベンズアルデヒド">ベンズアルデヒド</a>と有毒な<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%82%A2%E3%83%B3%E5%8C%96%E6%B0%B4%E7%B4%A0" title="シアン化水素">シアン化水素</a>（青酸）が生成される<a href="#cite_note-JFRL-223">[216]</a>。ただし、リンゴ一個分の種子程度では、害はないとされる<a href="#cite_note-224">[217]</a>。 <a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A9%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%90" title="シラカンバ">シラカバ花粉症</a>を持つ人の中で一定割合の人は、リンゴや<a href="/wiki/%E3%83%A2%E3%83%A2" title="モモ">モモ</a>など<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%A9%E7%A7%91" title="バラ科">バラ科</a>植物の果実を食べた際に<a href="/wiki/%E8%88%8C" title="舌">舌</a>や<a href="/wiki/%E5%92%BD%E5%96%89" title="咽喉">咽喉</a>（のど）に<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%83%AB%E3%82%AE%E3%83%BC" title="アレルギー">アレルギー症状</a>を示すことがある<a href="#cite_note-225">[218]</a>。 <a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B9" title="リンゴジュース">リンゴジュース</a>など加工製品において、特定の<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%93" title="カビ">カビ</a>が生じて<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%84%E3%83%AA%E3%83%B3" title="パツリン">パツリン</a>という毒素を産生することがある<a href="#cite_note-横田2004-226">[219]</a>。そのため、リンゴ果汁製品についてはパツリン含量を 50 µg/kg 以下とする規制が存在する<a href="#cite_note-横田2004-226">[219]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="食用">食用</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=37" title="節を編集: 食用">編集</a>]</div> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="生食">生食</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=38" title="節を編集: 生食">編集</a>]</div> リンゴは、生食されることが多い。欧米では、皮のついたまま、切らずに食べることも少なくない<a href="#cite_note-227">[220]</a>（下図26a）。リンゴを放射状に切り分けるアップルカッターが用いられることもある<a href="#cite_note-大学りんごの切り方-228">[221]</a>（下図26b）。日本では、軸を中心に8等分ほどにカットし、芯を取り除いて皮をむく（カット前にむく場合もある）「くし形切り」が一般的である<a href="#cite_note-りんごの切り方-229">[222]</a>。また、くし形切りにおいて、皮を一部のみV字型にむいて「りんごうさぎ」とすることもある<a href="#cite_note-りんごの切り方-229">[222]</a>（下図26c）。他にも、赤い皮を利用したさまざまな飾り切りがある<a href="#cite_note-りんごの切り方-229">[222]</a>。洗ったものを横向きに薄く輪切りにする「スターカット」もあり<a href="#cite_note-りんごの切り方-229">[222]</a>、皮や芯が食べやすくなるため栄養的に推奨されていることもある<a href="#cite_note-花王-庄司-217">[210]</a><a href="#cite_note-230">[223]</a><a href="#cite_note-大学りんごの切り方-228">[221]</a>。 <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r104106611/mw-parser-output/.tmulti" /><div class="thumb tmulti tnone center"><div class="thumbinner multiimageinner" style="width:591px;max-width:591px"><div class="trow"><div class="tsingle" style="width:205px;max-width:205px"><div class="thumbimage" style="height:135px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Whole_apple_and_bitten_apple.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Whole_apple_and_bitten_apple.jpg/203px-Whole_apple_and_bitten_apple.jpg" decoding="async" width="203" height="135" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Whole_apple_and_bitten_apple.jpg/305px-Whole_apple_and_bitten_apple.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Whole_apple_and_bitten_apple.jpg/406px-Whole_apple_and_bitten_apple.jpg 2x" data-file-width="1153" data-file-height="768" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">26a. 生食されたリンゴ</div></div><div class="tsingle" style="width:198px;max-width:198px"><div class="thumbimage" style="height:135px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apfelteiler_(fcm).jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bb/Apfelteiler_%28fcm%29.jpg/250px-Apfelteiler_%28fcm%29.jpg" decoding="async" width="196" height="135" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bb/Apfelteiler_%28fcm%29.jpg/330px-Apfelteiler_%28fcm%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bb/Apfelteiler_%28fcm%29.jpg/500px-Apfelteiler_%28fcm%29.jpg 2x" data-file-width="2376" data-file-height="1636" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">26b. アップルカッター</div></div><div class="tsingle" style="width:182px;max-width:182px"><div class="thumbimage" style="height:135px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Foodsample2.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Foodsample2.jpg/250px-Foodsample2.jpg" decoding="async" width="180" height="135" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Foodsample2.jpg/330px-Foodsample2.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Foodsample2.jpg/500px-Foodsample2.jpg 2x" data-file-width="3648" data-file-height="2736" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">26c. りんごうさぎが乗った<a href="/wiki/%E3%81%8A%E5%AD%90%E6%A7%98%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%81" title="お子様ランチ">お子様ランチ</a></div></div></div></div></div> リンゴの果実を切ると果肉が褐変するが、これは果肉に含まれるポリフェノール分解酵素によって<a href="/wiki/%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AB" title="ポリフェノール">ポリフェノール</a>が酸化されるためである<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-231">[224]</a>。塩水や<a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3C" title="ビタミンC">ビタミンC</a>溶液につけることによってポリフェノール分解酵素の活性が抑制され、褐変しにくくなる<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a><a href="#cite_note-manual-232">[225]</a><a href="#cite_note-manual-232">[225]</a>。また、‘千雪’など<a href="/wiki/%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E5%93%81%E7%A8%AE" title="栽培品種">品種</a>によってはポリフェノール分解酵素の活性が低いため、褐変しにくい<a href="#cite_note-阿部2015-29">[27]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="調理">調理</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=39" title="節を編集: 調理">編集</a>]</div> 生リンゴを切って<a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80" title="サラダ">サラダ</a>に利用することも多く、<a href="/wiki/%E3%82%BB%E3%83%AD%E3%83%AA" title="セロリ">セロリ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AB%E3%83%9F" title="クルミ">クルミ</a>、リンゴを<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%A8%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%82%BA" title="マヨネーズ">マヨネーズ</a>であえた<a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A9%E3%83%AB%E3%83%89%E3%83%BC%E3%83%95%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80" title="ウォルドーフサラダ">ウォルドーフサラダ</a>などがある<a href="#cite_note-消費動向-233">[226]</a><a href="#cite_note-ジャニク2015-付-77">[73]</a>（下図27a）。<a href="/wiki/%E8%B1%9A%E8%82%89" title="豚肉">豚肉</a>をリンゴと煮込んだ<a href="/wiki/%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88" title="ポットロースト">ポットロースト</a><a href="#cite_note-消費動向-233">[226]</a>、リンゴの<a href="/wiki/%E3%82%BD%E3%83%86%E3%83%BC" title="ソテー">ソテー</a><a href="#cite_note-234">[227]</a>、リンゴの<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC" title="シチュー">シチュー</a><a href="#cite_note-235">[228]</a>などもある（下図27b, c）。すりおろしたリンゴを、焼肉のたれや<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC" title="カレー">カレー</a>の隠し味として利用することもある<a href="#cite_note-消費動向-233">[226]</a><a href="#cite_note-236">[229]</a>。<a href="/wiki/%E3%83%94%E3%82%B6" title="ピザ">ピザ</a>の具とされたり、<a href="/wiki/%E3%82%AD%E3%83%A0%E3%83%81" title="キムチ">キムチ</a>とされることもある<a href="#cite_note-世界のりんごの使い方-237">[230]</a>（下図27d）。リンゴは、切って乾燥させたドライアップル（干しリンゴ）としても利用される<a href="#cite_note-238">[231]</a><a href="#cite_note-239">[232]</a>（下図27e）。 <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r104106611/mw-parser-output/.tmulti" /><div class="thumb tmulti tnone center"><div class="thumbinner multiimageinner" style="width:791px;max-width:791px"><div class="trow"><div class="tsingle" style="width:174px;max-width:174px"><div class="thumbimage" style="height:129px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Waldorf_deli_salad.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Waldorf_deli_salad.jpg/172px-Waldorf_deli_salad.jpg" decoding="async" width="172" height="129" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Waldorf_deli_salad.jpg/258px-Waldorf_deli_salad.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Waldorf_deli_salad.jpg/344px-Waldorf_deli_salad.jpg 2x" data-file-width="1441" data-file-height="1082" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">27a. <a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A9%E3%83%AB%E3%83%89%E3%83%BC%E3%83%95%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80" title="ウォルドーフサラダ">ウォルドーフサラダ</a></div></div><div class="tsingle" style="width:175px;max-width:175px"><div class="thumbimage" style="height:129px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Pork_%5E_apples_-_panoramio.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c2/Pork_%5E_apples_-_panoramio.jpg/250px-Pork_%5E_apples_-_panoramio.jpg" decoding="async" width="173" height="130" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c2/Pork_%5E_apples_-_panoramio.jpg/330px-Pork_%5E_apples_-_panoramio.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c2/Pork_%5E_apples_-_panoramio.jpg/500px-Pork_%5E_apples_-_panoramio.jpg 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1200" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">27b. 豚肉とリンゴ</div></div><div class="tsingle" style="width:196px;max-width:196px"><div class="thumbimage" style="height:129px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Veal_stew_with_apples_and_potatoes_(13886150756).jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2d/Veal_stew_with_apples_and_potatoes_%2813886150756%29.jpg/250px-Veal_stew_with_apples_and_potatoes_%2813886150756%29.jpg" decoding="async" width="194" height="129" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2d/Veal_stew_with_apples_and_potatoes_%2813886150756%29.jpg/330px-Veal_stew_with_apples_and_potatoes_%2813886150756%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2d/Veal_stew_with_apples_and_potatoes_%2813886150756%29.jpg/500px-Veal_stew_with_apples_and_potatoes_%2813886150756%29.jpg 2x" data-file-width="5184" data-file-height="3456" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">27c. 仔牛肉とジャガイモ、リンゴのシチュー</div></div><div class="tsingle" style="width:105px;max-width:105px"><div class="thumbimage" style="height:129px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Two_pizzas_in_Omegna,_at_Lake_Orta,_Italy.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Two_pizzas_in_Omegna%2C_at_Lake_Orta%2C_Italy.jpg/120px-Two_pizzas_in_Omegna%2C_at_Lake_Orta%2C_Italy.jpg" decoding="async" width="103" height="129" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Two_pizzas_in_Omegna%2C_at_Lake_Orta%2C_Italy.jpg/250px-Two_pizzas_in_Omegna%2C_at_Lake_Orta%2C_Italy.jpg 1.5x" data-file-width="3456" data-file-height="4328" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">27d. <a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%AB%E3%82%B4%E3%83%B3%E3%82%BE%E3%83%BC%E3%83%A9" title="ゴルゴンゾーラ">ゴルゴンゾーラ</a>とリンゴのピザ</div></div><div class="tsingle" style="width:131px;max-width:131px"><div class="thumbimage" style="height:129px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Dried_apple_slices.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1d/Dried_apple_slices.jpg/129px-Dried_apple_slices.jpg" decoding="async" width="129" height="129" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1d/Dried_apple_slices.jpg/194px-Dried_apple_slices.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1d/Dried_apple_slices.jpg/258px-Dried_apple_slices.jpg 2x" data-file-width="3000" data-file-height="3000" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">27e. ドライアップル</div></div></div></div></div> リンゴを利用した菓子は以下のとおり。 <ul><li><a href="/wiki/%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%82%8A%E3%82%93%E3%81%94" class="mw-redirect" title="焼きりんご">焼きりんご</a><a href="#cite_note-240">[233]</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%91%E3%82%A4" title="アップルパイ">アップルパイ</a>-砂糖煮にしたリンゴを詰めたパイである<a href="#cite_note-消費動向-233">[226]</a>（下図28a）。</li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%97&action=edit&redlink=1" class="new" title="アップルクリスプ (存在しないページ)">アップルクリスプ</a>-切ったリンゴにクラム生地をのせて焼いたもの<a href="#cite_note-アメリカ菓子-241">[234]</a>。</li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%80%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0&action=edit&redlink=1" class="new" title="アップルダンプリング (存在しないページ)">アップルダンプリング</a>-皮や芯を除いたリンゴの窪みに砂糖やバターなどを詰めてパイ生地で包んで焼いたもの<a href="#cite_note-消費動向-233">[226]</a>（下図28b）。</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89%E3%83%AD" title="ブールドロ">ブールドロ</a>-リンゴを丸ごとパイ生地で包んで焼いたもの<a href="#cite_note-242">[235]</a>。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%88%E3%82%A5%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%87%E3%83%AB" class="mw-redirect" title="アップルシュトゥルーデル">アップルシュトゥルーデル</a>-リンゴを薄く伸ばしたパイ生地で重ね包んで焼いたオーストリアのお菓子<a href="#cite_note-243">[236]</a>。</li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AB%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="アップルシャルロッテ (存在しないページ)">アップルシャルロッテ</a>-パンと煮たリンゴで作る<a href="/wiki/%E3%83%97%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0" title="プディング">プディング</a>である<a href="#cite_note-消費動向-233">[226]</a>。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%83%88%E3%83%BB%E3%82%BF%E3%82%BF%E3%83%B3" title="タルト・タタン">タルトタタン</a>-甘酸っぱく煮たリンゴの上にパイ生地をのせて焼いたもの<a href="#cite_note-244">[237]</a>。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%B0%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%89" title="エーブルグロッド">エーブルグロッド</a>-刻んだりんごを砂糖でやわらかく煮たもの<a href="#cite_note-245">[238]</a>。</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%91%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%A9" title="パスチラ">パスチラ</a>-リンゴの<a href="/wiki/%E3%83%94%E3%83%A5%E3%83%AC" title="ピュレ">ピュレ</a>に卵白、砂糖を加えて焼き上げたロシアのお菓子<a href="#cite_note-246">[239]</a>（下図28c）。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%8A%E3%82%93%E3%81%94%E9%A3%B4" title="りんご飴">りんご飴</a>-小型のリンゴに棒をつけてシロップや飴でコーティングしたもの<a href="#cite_note-消費動向-233">[226]</a><a href="#cite_note-大学_りんご飴-247">[240]</a><a href="#cite_note-コトバンク_林檎飴-248">[241]</a>。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%A9%E3%83%A1%E3%83%AB%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB" title="キャラメルアップル">キャラメルアップル</a>（キャラメルりんご）-<a href="/wiki/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%A9%E3%83%A1%E3%83%AB" title="キャラメル">キャラメル</a>でりんごをコーティングしたもの<a href="#cite_note-アメリカ菓子-241">[234]</a><a href="#cite_note-世界のりんごの使い方-237">[230]</a>（下図28d）。</li></ul> リンゴの果肉を砂糖などとともに煮込んで、リンゴジャムやアップルバター、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="アップルソース">アップルソース</a>がつくられる<a href="#cite_note-消費動向-233">[226]</a>（下図28e）。すりおろしたリンゴやリンゴを煮崩したアップルソースは、離乳食にも使われる<a href="#cite_note-離乳食-249">[242]</a><a href="#cite_note-アメリカ菓子-241">[234]</a>。 <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r104106611/mw-parser-output/.tmulti" /><div class="thumb tmulti tnone center"><div class="thumbinner multiimageinner" style="width:792px;max-width:792px"><div class="trow"><div class="tsingle" style="width:185px;max-width:185px"><div class="thumbimage" style="height:125px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apple_pie.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4b/Apple_pie.jpg/183px-Apple_pie.jpg" decoding="async" width="183" height="125" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4b/Apple_pie.jpg/275px-Apple_pie.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4b/Apple_pie.jpg/366px-Apple_pie.jpg 2x" data-file-width="2418" data-file-height="1657" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">28a. <a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%91%E3%82%A4" title="アップルパイ">アップルパイ</a></div></div><div class="tsingle" style="width:96px;max-width:96px"><div class="thumbimage" style="height:125px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apple_dumpling_with_sauce.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1a/Apple_dumpling_with_sauce.jpg/120px-Apple_dumpling_with_sauce.jpg" decoding="async" width="94" height="125" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1a/Apple_dumpling_with_sauce.jpg/250px-Apple_dumpling_with_sauce.jpg 1.5x" data-file-width="3024" data-file-height="4032" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">28b. <a href="/w/index.php?title=%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%80%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0&action=edit&redlink=1" class="new" title="アップルダンプリング (存在しないページ)">アップルダンプリング</a></div></div><div class="tsingle" style="width:182px;max-width:182px"><div class="thumbimage" style="height:125px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Pastila5.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/94/Pastila5.jpg/250px-Pastila5.jpg" decoding="async" width="180" height="126" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/94/Pastila5.jpg/330px-Pastila5.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/94/Pastila5.jpg/500px-Pastila5.jpg 2x" data-file-width="644" data-file-height="451" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">28c. <a href="/wiki/%E3%83%91%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%A9" title="パスチラ">パスチラ</a></div></div><div class="tsingle" style="width:191px;max-width:191px"><div class="thumbimage" style="height:125px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Decorated_caramel_apples_(7714809020).jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/Decorated_caramel_apples_%287714809020%29.jpg/189px-Decorated_caramel_apples_%287714809020%29.jpg" decoding="async" width="189" height="126" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/Decorated_caramel_apples_%287714809020%29.jpg/284px-Decorated_caramel_apples_%287714809020%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/Decorated_caramel_apples_%287714809020%29.jpg/378px-Decorated_caramel_apples_%287714809020%29.jpg 2x" data-file-width="3008" data-file-height="2000" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">28d. <a href="/wiki/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%A9%E3%83%A1%E3%83%AB%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB" title="キャラメルアップル">キャラメルアップル</a></div></div><div class="tsingle" style="width:128px;max-width:128px"><div class="thumbimage" style="height:125px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Applesauce.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Applesauce.jpg/126px-Applesauce.jpg" decoding="async" width="126" height="126" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Applesauce.jpg/189px-Applesauce.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Applesauce.jpg/252px-Applesauce.jpg 2x" data-file-width="696" data-file-height="696" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">28e. <a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="アップルソース">アップルソース</a></div></div></div></div></div> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="飲用">飲用</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=40" title="節を編集: 飲用">編集</a>]</div> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apfelsaft_im_Glas.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cf/Apfelsaft_im_Glas.jpg/200px-Apfelsaft_im_Glas.jpg" decoding="async" width="200" height="300" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cf/Apfelsaft_im_Glas.jpg/300px-Apfelsaft_im_Glas.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cf/Apfelsaft_im_Glas.jpg/400px-Apfelsaft_im_Glas.jpg 2x" data-file-width="1535" data-file-height="2303" /></a><figcaption>29. 清澄タイプ（左）と混濁タイプ（右）のリンゴジュース</figcaption></figure> リンゴ果汁からつくられた<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B9" title="ジュース">ジュース</a>は、<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B9" title="リンゴジュース">リンゴジュース</a>（アップルジュース）とよばれる<a href="#cite_note-消費動向-233">[226]</a><a href="#cite_note-コトバンク_リンゴジュース-250">[243]</a><a href="#cite_note-西川2011-251">[244]</a>（図29）。リンゴジュース用の品種もあるが、日本で生産されるものは、生食用リンゴの余剰品が流用されることが多い<a href="#cite_note-西川2011-251">[244]</a>。リンゴ果肉には<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%AD%E3%82%B2%E3%83%B3%E9%85%B8" title="クロロゲン酸">クロロゲン酸</a>や<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%86%E3%82%AD%E3%83%B3" title="カテキン">カテキン</a>類などの<a href="/wiki/%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AB" title="ポリフェノール">ポリフェノール</a>が多く、またポリフェノール酸化酵素も含まれるため、そのままでは急速に褐変が進んでしまう<a href="#cite_note-西川2011-251">[244]</a>。この褐変反応を防止するため、果汁充填時の窒素置換による酸素遮断、クエン酸などによる阻害、加熱（60–70°C）による酵素失活、<a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3C" title="ビタミンC">ビタミンC</a>添加による酸化抑制などの処理が行われる<a href="#cite_note-西川2011-251">[244]</a>。市販されているリンゴジュースは、生果を搾ったままの混濁タイプと、<a href="/wiki/%E3%83%9A%E3%82%AF%E3%83%81%E3%83%B3" title="ペクチン">ペクチン</a>分解酵素によって混濁物質を除去した清澄タイプがある<a href="#cite_note-西川2011-251">[244]</a><a href="#cite_note-コトバンク_リンゴジュース-250">[243]</a>（図29）。日本で生産されるリンゴジュースはほとんど混濁タイプであり、清澄タイプは海外から輸入した果汁に依存している<a href="#cite_note-西川2011-251">[244]</a>。 リンゴ果汁を発酵させてつくられた<a href="/wiki/%E9%86%B8%E9%80%A0%E9%85%92" title="醸造酒">醸造酒</a>は、日本では<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E8%AA%9E" title="フランス語">フランス語</a>読みで<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AB" title="シードル">シードル</a>（cidre）とよばれることが多く、りんご酒ともよばれる<a href="#cite_note-コトバンク_りんご酒-252">[245]</a>（図30）。<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%A4%E3%83%B3%E8%AA%9E" title="スペイン語">スペイン語</a>読みではシードラ (sidra)、<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E8%AA%9E" title="イタリア語">イタリア語</a>読みではシドロ (sidro)、<a href="/wiki/%E8%8B%B1%E8%AA%9E" title="英語">英語</a>読みではサイダー（cider）であるが、日本語での<a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%80%E3%83%BC" title="サイダー">サイダー</a>はふつう清涼飲料水の一種を指す<a href="#cite_note-コトバンク_りんご酒-252">[245]</a><a href="#cite_note-シードル-253">[246]</a><a href="#cite_note-シードル2-254">[247]</a>。<a href="/wiki/%E5%8C%97%E7%B1%B3" class="mw-redirect" title="北米">北米</a>ではサイダー（cider, sweet cider, apple cider）はリンゴジュースを意味し、リンゴ醸造酒はハードサイダー (hard cider) とよばれる<a href="#cite_note-アメリカ菓子-241">[234]</a><a href="#cite_note-シードル-253">[246]</a><a href="#cite_note-シードル2-254">[247]</a><a href="#cite_note-コトバンク_cider-255">[248]</a>。また、ドイツではアプフェルヴァイン（Apfelwein、<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3" title="リンゴワイン">アップルワイン</a>）ともよばれる<a href="#cite_note-シードル-253">[246]</a><a href="#cite_note-シードル2-254">[247]</a>。シードル（サイダー）の語源は、<a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%83%86%E3%83%B3%E8%AA%9E" title="ラテン語">ラテン語</a>のシセラ (sicera)、<a href="/wiki/%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%82%A2%E8%AA%9E" title="ギリシア語">ギリシア語</a>のシケラ (sikera) であり、さらに果実酒などを意味する<a href="/wiki/%E3%83%98%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%A4%E8%AA%9E" title="ヘブライ語">ヘブライ語</a>や<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%8B%E3%82%AD%E3%82%A2%E8%AA%9E" title="フェニキア語">フェニキア語</a>のシェカール (shekar) に由来する<a href="#cite_note-コトバンク_りんご酒-252">[245]</a><a href="#cite_note-ジャニク2015-3-31">[29]</a><a href="#cite_note-シードル-253">[246]</a>。 <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r104106611/mw-parser-output/.tmulti" /><div class="thumb tmulti tright"><div class="thumbinner multiimageinner" style="width:392px;max-width:392px"><div class="trow"><div class="tsingle" style="width:130px;max-width:130px"><div class="thumbimage" style="height:191px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:2013-09-08_Apfelwein_im_Gerippten_0,25l.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/2013-09-08_Apfelwein_im_Gerippten_0%2C25l.jpg/250px-2013-09-08_Apfelwein_im_Gerippten_0%2C25l.jpg" decoding="async" width="128" height="191" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/2013-09-08_Apfelwein_im_Gerippten_0%2C25l.jpg/330px-2013-09-08_Apfelwein_im_Gerippten_0%2C25l.jpg 2x" data-file-width="1454" data-file-height="2171" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">30a. 発泡タイプのシードル（ドイツ）</div></div><div class="tsingle" style="width:258px;max-width:258px"><div class="thumbimage" style="height:191px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Flight_of_four_ciders,_Wild_Hare_Cider_Cabin.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Flight_of_four_ciders%2C_Wild_Hare_Cider_Cabin.jpg/256px-Flight_of_four_ciders%2C_Wild_Hare_Cider_Cabin.jpg" decoding="async" width="256" height="192" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Flight_of_four_ciders%2C_Wild_Hare_Cider_Cabin.jpg/384px-Flight_of_four_ciders%2C_Wild_Hare_Cider_Cabin.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Flight_of_four_ciders%2C_Wild_Hare_Cider_Cabin.jpg/512px-Flight_of_four_ciders%2C_Wild_Hare_Cider_Cabin.jpg 2x" data-file-width="8160" data-file-height="6120" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">30b. さまざまなシードル（米国）</div></div></div></div></div> シードル原料のリンゴは、複数の品種がブレンドされることが多い<a href="#cite_note-シードル2-254">[247]</a>。シードル用の品種も存在し、<a href="/wiki/%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%83%B3" title="タンニン">タンニン</a>が含まれるため苦味と渋みが強く、シードルに芳香とコクが生まれ、さっぱりとした辛口になる<a href="#cite_note-ジャニク2015-3-31">[29]</a><a href="#cite_note-シードル2-254">[247]</a>。シードル用リンゴは、スイート（低タンニン、酸味弱め）、ビタースイート（高タンニン、酸味弱め）、ビターシャープ（高タンニン、酸味強め）、シャープ（低タンニン、酸味強め）に分けられる<a href="#cite_note-ジャニク2015-3-31">[29]</a><a href="#cite_note-シードル2-254">[247]</a>。リンゴはしばらく貯蔵して余分な水分と<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%81%E3%83%AC%E3%83%B3" title="エチレン">エチレン</a>を放出させ、<a href="/wiki/%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%B3" title="デンプン">デンプン</a>を糖化させる<a href="#cite_note-ジャニク2015-3-31">[29]</a>。リンゴは皮がついたまま破砕され（下図31a）、プレス機にかけられて搾汁される<a href="#cite_note-シードル2-254">[247]</a>（下図31b）。得られた果汁はタンクなどに入れられ、<a href="/wiki/%E9%85%B5%E6%AF%8D" title="酵母">酵母</a>を加えて（またはリンゴの皮に付着していた酵母によって）一次発酵を行わせ、およそ2–4週間で終了する<a href="#cite_note-シードル2-254">[247]</a>。一次発酵が終了したものはしばらく寝かせて不純物を沈殿させ、上澄みだけを取り（澱引き）、さらに濾過することもある<a href="#cite_note-シードル2-254">[247]</a>。これをそのまま製品とすることもあるが、さらに糖を追加して二次発酵を行わせるものもある<a href="#cite_note-シードル2-254">[247]</a>。シードルはしばしば発泡性であり（発泡タイプ）、密封容器中での二次発酵によって自然に発泡性となるものもあるが、人工的に炭酸ガスを注入したものもある<a href="#cite_note-ジャニク2015-3-31">[29]</a><a href="#cite_note-シードル2-254">[247]</a>。無発泡性のシードルは、スティルタイプとよばれる<a href="#cite_note-シードル2-254">[247]</a>。リンゴを通常の収穫期に収穫せず枝につけたままにし、冬季に果実を凍らせて糖度が高い状態にしてつくられるシードルは、アイスシードルとよばれる<a href="#cite_note-シードル2-254">[247]</a>。<a href="/wiki/%E3%82%BB%E3%82%A4%E3%83%A8%E3%82%A6%E3%83%8A%E3%82%B7" title="セイヨウナシ">セイヨウナシ</a>や<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%83%AD" title="マルメロ">マルメロ</a>、<a href="/wiki/%E3%83%99%E3%83%AA%E3%83%BC" title="ベリー">ベリー</a>類などの果実、<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%A6%E3%82%AC" title="ショウガ">ショウガ</a>などの<a href="/wiki/%E9%A6%99%E8%BE%9B%E6%96%99" title="香辛料">スパイス</a>や<a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%96" title="ハーブ">ハーブ</a>を加えて香りづけしたものもあり、フレーバーシードルとよばれる<a href="#cite_note-シードル2-254">[247]</a>。 <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r104106611/mw-parser-output/.tmulti" /><div class="thumb tmulti tnone center"><div class="thumbinner multiimageinner" style="width:592px;max-width:592px"><div class="trow"><div class="tsingle" style="width:223px;max-width:223px"><div class="thumbimage" style="height:169px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Fa%C3%AEs%27sie_d%27Cidre_2008_preinseu.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/92/Fa%C3%AEs%27sie_d%27Cidre_2008_preinseu.jpg/221px-Fa%C3%AEs%27sie_d%27Cidre_2008_preinseu.jpg" decoding="async" width="221" height="170" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/92/Fa%C3%AEs%27sie_d%27Cidre_2008_preinseu.jpg/332px-Fa%C3%AEs%27sie_d%27Cidre_2008_preinseu.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/92/Fa%C3%AEs%27sie_d%27Cidre_2008_preinseu.jpg/442px-Fa%C3%AEs%27sie_d%27Cidre_2008_preinseu.jpg 2x" data-file-width="1484" data-file-height="1140" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">31a. 古典的なリンゴ破砕機</div></div><div class="tsingle" style="width:135px;max-width:135px"><div class="thumbimage" style="height:169px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:La_Fa%C3%AEs%27sie_d%27Cidre_2012_27.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b2/La_Fa%C3%AEs%27sie_d%27Cidre_2012_27.jpg/133px-La_Fa%C3%AEs%27sie_d%27Cidre_2012_27.jpg" decoding="async" width="133" height="169" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b2/La_Fa%C3%AEs%27sie_d%27Cidre_2012_27.jpg/200px-La_Fa%C3%AEs%27sie_d%27Cidre_2012_27.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b2/La_Fa%C3%AEs%27sie_d%27Cidre_2012_27.jpg/266px-La_Fa%C3%AEs%27sie_d%27Cidre_2012_27.jpg 2x" data-file-width="2864" data-file-height="3648" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">31b. 古典的なプレス機（下の桶に果汁を溜めている）</div></div><div class="tsingle" style="width:228px;max-width:228px"><div class="thumbimage" style="height:169px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Quality_Control_-_geograph.org.uk_-_773729.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/16/Quality_Control_-_geograph.org.uk_-_773729.jpg/226px-Quality_Control_-_geograph.org.uk_-_773729.jpg" decoding="async" width="226" height="170" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/16/Quality_Control_-_geograph.org.uk_-_773729.jpg/339px-Quality_Control_-_geograph.org.uk_-_773729.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/16/Quality_Control_-_geograph.org.uk_-_773729.jpg/452px-Quality_Control_-_geograph.org.uk_-_773729.jpg 2x" data-file-width="640" data-file-height="480" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">31c. 樽で醸造中のシードルの検査</div></div></div></div></div> 世界中のリンゴ産地では、その地域特有のシードルが生産されている<a href="#cite_note-ジャニク2015-3-31">[29]</a>。シードルの伝統的な産地は<a href="/wiki/%E8%8B%B1%E5%9B%BD" class="mw-redirect" title="英国">英国</a>（<a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AB" title="ブリストル">ブリストル</a>地方）、<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9" title="フランス">フランス</a>（<a href="/wiki/%E3%83%8E%E3%83%AB%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%BC" title="ノルマンディー">ノルマンディー</a>地方）、<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%A4%E3%83%B3" title="スペイン">スペイン</a>（北部）であり、2016年時点でも<a href="/wiki/%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%91" title="ヨーロッパ">ヨーロッパ</a>の生産量が世界全体の64%を占めていた<a href="#cite_note-シードル2-254">[247]</a><a href="#cite_note-コトバンク_りんご酒-252">[245]</a><a href="#cite_note-ジャニク2015-3-31">[29]</a>。以下は<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%95%E3%83%AA%E3%82%AB" title="アフリカ">アフリカ</a>（11%）、<a href="/wiki/%E5%8C%97%E7%B1%B3" class="mw-redirect" title="北米">北米</a>（11%）、<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%82%A2" title="オーストラリア">オーストラリア</a>（8%）、<a href="/wiki/%E5%8D%97%E7%B1%B3" class="mw-redirect" title="南米">南米</a>（5%）であった<a href="#cite_note-シードル2-254">[247]</a>。ヨーロッパ内では生産量、消費量とも英国が最も多い<a href="#cite_note-シードル2-254">[247]</a>。 <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Bottles_of_Calvados_of_Clos_du_Bourg_(20249708670).jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b6/Bottles_of_Calvados_of_Clos_du_Bourg_%2820249708670%29.jpg/250px-Bottles_of_Calvados_of_Clos_du_Bourg_%2820249708670%29.jpg" decoding="async" width="200" height="133" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b6/Bottles_of_Calvados_of_Clos_du_Bourg_%2820249708670%29.jpg/330px-Bottles_of_Calvados_of_Clos_du_Bourg_%2820249708670%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b6/Bottles_of_Calvados_of_Clos_du_Bourg_%2820249708670%29.jpg/500px-Bottles_of_Calvados_of_Clos_du_Bourg_%2820249708670%29.jpg 2x" data-file-width="4149" data-file-height="2766" /></a><figcaption>32. カルヴァドス</figcaption></figure> このようなリンゴの醸造酒を蒸留して熟成したものもつくられており、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%BC" title="アップル・ブランデー">アップル・ブランデー</a>とよばれる<a href="#cite_note-ジャニク2015-3-31">[29]</a>。特にフランスノルマンディーのカルヴァドス地方のアップル・ブランデーは高品質で知られ、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%83%89%E3%82%B9" title="カルヴァドス">カルヴァドス</a>とよばれる<a href="#cite_note-ジャニク2015-3-31">[29]</a>（図32）。カルヴァドスの名は<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%9A%E3%83%A9%E3%82%B7%E3%82%AA%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%89%E3%83%AA%E3%82%B8%E3%83%BC%E3%83%8C%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%AD%E3%83%AC" title="アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ">検定付き原産地呼称</a>（AOC）であり、一定の条件を満たしたものだけが原産地を呼称することができる<a href="#cite_note-ジャニク2015-3-31">[29]</a>。 <a href="/wiki/%E7%B1%B3%E5%9B%BD" class="mw-redirect" title="米国">米国</a>の開拓時代には、シードルの樽を屋外に置いて凍らせ、氷を除くことでアルコール度数の高い<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%83%E3%82%AF" title="アップルジャック">アップルジャック</a>がつくられていた<a href="#cite_note-APPLEJACK-256">[249]</a>。しかし現在では、アップルジャックは一般的な蒸留酒と同様に蒸留してつくられている<a href="#cite_note-APPLEJACK-256">[249]</a>。 <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Apple_Cider_Vinegar_(4108653248).jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b5/Apple_Cider_Vinegar_%284108653248%29.jpg/200px-Apple_Cider_Vinegar_%284108653248%29.jpg" decoding="async" width="200" height="133" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b5/Apple_Cider_Vinegar_%284108653248%29.jpg/300px-Apple_Cider_Vinegar_%284108653248%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b5/Apple_Cider_Vinegar_%284108653248%29.jpg/400px-Apple_Cider_Vinegar_%284108653248%29.jpg 2x" data-file-width="4272" data-file-height="2848" /></a><figcaption>33. リンゴ酢</figcaption></figure> リンゴ果汁を主原料とした果実酢は、<a href="/wiki/%E3%82%8A%E3%82%93%E3%81%94%E9%85%A2" class="mw-redirect" title="りんご酢">りんご酢</a>とよばれる<a href="#cite_note-消費動向-233">[226]</a><a href="#cite_note-りんご酢-257">[250]</a><a href="#cite_note-島本2021-258">[251]</a>（図33）。軽い味わいであり、酸味がそれほど強くない<a href="#cite_note-りんご酢-257">[250]</a><a href="#cite_note-島本2021-258">[251]</a>。洋食やドレッシングに使われる<a href="#cite_note-りんご酢-257">[250]</a><a href="#cite_note-島本2021-258">[251]</a>。飲料用のリンゴ酢も販売されている<a href="#cite_note-りんご酢-257">[250]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="薬用">薬用</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=41" title="節を編集: 薬用">編集</a>]</div> 果実は、リンゴ鉄エキス、リンゴ鉄チンキなど、補血剤の製薬原料としても用いられている<a href="#cite_note-田中1995-50">[48]</a>。<a href="/wiki/1835%E5%B9%B4" title="1835年">1835年</a>、リンゴの木の樹皮から<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%82%B8%E3%83%B3" title="フロリジン">フロリジン</a>が発見されている<a href="#cite_note-20130624allabout-259">[252]</a><a href="#cite_note-260">[253]</a>。同じく木の樹皮から抽出される<a href="/wiki/%E3%82%AD%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%83%8D" title="キニーネ">キニーネ</a>のように、フロリジンは当初解熱薬や抗炎症薬、抗マラリア薬として使用されていたが<a href="#cite_note-20130624allabout-259">[252]</a>、後に腎臓の近位<a href="/wiki/%E5%B0%BF%E7%B4%B0%E7%AE%A1" title="尿細管">尿細管</a>からのブドウ糖再吸収を阻害する作用を持つことが分かった<a href="#cite_note-20130624allabout-259">[252]</a>。SGLT受容体の阻害作用による効果であるが、フロリジンはSGLT2選択性が低く医薬品とすることはできなかった。フロリジンの分子構造を改良してSGLT2選択性を高め、副作用を低減した薬剤が糖尿病治療薬の<a href="/wiki/SGLT2%E9%98%BB%E5%AE%B3%E8%96%AC" title="SGLT2阻害薬">SGLT2阻害薬</a>として2013年3月に<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%8C%BB%E8%96%AC%E5%93%81%E5%B1%80" title="アメリカ食品医薬品局">FDA</a>に認可された<a href="#cite_note-20130624allabout-259">[252]</a>。日本では2014年から初のSGLT2阻害薬として<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%97%E3%83%A9%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%95%E3%83%AD%E3%82%B8%E3%83%B3" title="イプラグリフロジン">イプラグリフロジン</a>の販売が始まり、2016年までに6種類の薬剤が流通している。なお、リンゴの果実には血糖を下げる効果はない。 生薬として、果実は林檎、葉は花紅葉（かこうよう）ともよばれる<a href="#cite_note-貝津1995-261">[254]</a>。<a href="/wiki/%E6%B0%91%E9%96%93%E7%99%82%E6%B3%95" title="民間療法">民間療法</a>では、<a href="/wiki/%E8%83%83%E9%85%B8" title="胃酸">胃酸</a>過多、<a href="/wiki/%E8%83%83%E3%82%A2%E3%83%88%E3%83%8B%E3%83%BC" class="mw-redirect" title="胃アトニー">胃アトニー</a>、慢性<a href="/wiki/%E8%83%83%E7%82%8E" title="胃炎">胃炎</a>、慢性<a href="/wiki/%E4%B8%8B%E7%97%A2" title="下痢">下痢</a>症に、生リンゴ果実1個分をすりおろして食べたり<a href="#cite_note-田中1995-50">[48]</a>、ジュースにしたり、そのまま食べる<a href="#cite_note-貝津1995-261">[254]</a>。子供は年齢に応じて量を加減する<a href="#cite_note-貝津1995-261">[254]</a>。乳幼児の下痢に、すりおろしたリンゴ果実の果汁を飲ませるとよく、下痢が止まったら母乳、ミルクに切り替えるとよいといわれている<a href="#cite_note-田中1995-50">[48]</a>。アメリカ北東部の<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%8B%E3%82%A2%E5%B7%9E" title="バージニア州">バージニア州</a>周辺では、<a href="/wiki/%E3%82%8A%E3%82%93%E3%81%94%E9%85%A2" class="mw-redirect" title="りんご酢">りんご酢</a>に<a href="/wiki/%E8%9C%82%E8%9C%9C" title="蜂蜜">蜂蜜</a>を加えたものが保健飲料として、昔から飲まれている<a href="#cite_note-田中1995-50">[48]</a>。<a href="/wiki/%E3%81%82%E3%81%9B%E3%82%82" class="mw-redirect" title="あせも">あせも</a>には、乾燥させた葉50<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%A0" title="グラム">グラム</a>ほどを<a href="/wiki/%E5%85%A5%E6%B5%B4%E5%89%A4" title="入浴剤">浴湯料</a>にして布袋に入れて風呂に入れる<a href="#cite_note-貝津1995-261">[254]</a>。リンゴは美容のための<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B1%E3%82%A2" title="スキンケア">スキンケア</a>として利用されることがあり、リンゴをすりおろしたものを<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3" title="レモン">レモン</a>果汁、<a href="/wiki/%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88" title="ヨーグルト">ヨーグルト</a>、<a href="/wiki/%E3%81%AF%E3%81%A1%E3%81%BF%E3%81%A4" class="mw-redirect" title="はちみつ">はちみつ</a>などを合わせて顔に塗ってフェイスマスクとする<a href="#cite_note-世界のりんごの使い方-237">[230]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="その他">その他</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=42" title="節を編集: その他">編集</a>]</div> リンゴの木の<a href="/wiki/%E6%A8%B9%E7%9A%AE" title="樹皮">樹皮</a>には<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%92%E3%83%89%E3%83%AD%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%B3" title="ジヒドロカルコン">ジヒドロカルコン</a>や<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%9C%E3%83%8E%E3%82%A4%E3%83%89" title="フラボノイド">フラボノイド</a>が含まれ、黄色い<a href="/wiki/%E8%89%B2%E7%B4%A0" title="色素">色素</a>の原料となる<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a><a href="#cite_note-262">[255]</a><a href="#cite_note-263">[256]</a>。 <a href="#エチレン">上記</a>のように、成熟したリンゴの果実は<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%81%E3%83%AC%E3%83%B3" title="エチレン">エチレン</a>を放出するが、エチレンはさまざまな機能をもつ<a href="/wiki/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E3%83%9B%E3%83%AB%E3%83%A2%E3%83%B3" title="植物ホルモン">植物ホルモン</a>であるため、これを用いた中高のさまざまな授業実験が考案されている<a href="#cite_note-加藤2021-264">[257]</a>。成熟したリンゴを含む密閉容器に、未成熟のリンゴや<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%8A" title="バナナ">バナナ</a>を入れて成熟を促進させる実験や、葉のついた<a href="/wiki/%E3%83%84%E3%83%90%E3%82%AD" title="ツバキ">ツバキ</a>の枝を入れて落葉させる実験、<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%82%A6%E3%83%A2%E3%83%AD%E3%82%B3%E3%82%B7" title="トウモロコシ">トウモロコシ</a>の芽生えを入れて根の伸長阻害を起こさせる実験などがある<a href="#cite_note-加藤2021-264">[257]</a>。ただし、さまざまな要因が実験結果に影響するため、望む結果が得られないこともある<a href="#cite_note-加藤2021-264">[257]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="文化">文化</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=43" title="節を編集: 文化">編集</a>]</div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="神話・伝承">神話・伝承</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=44" title="節を編集: 神話・伝承">編集</a>]</div> リンゴは古くから知恵、不死、欲望、豊饒、美、愛などのシンボルとされ、さまざまな民族が神話や伝説でリンゴを扱っている<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a><a href="#cite_note-コトバンク_リンゴ1-5">[5]</a><a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。 <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Adam_and_Eve_(UK_CIA_P-1947-LF-77).jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/Adam_and_Eve_%28UK_CIA_P-1947-LF-77%29.jpg/200px-Adam_and_Eve_%28UK_CIA_P-1947-LF-77%29.jpg" decoding="async" width="200" height="301" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/Adam_and_Eve_%28UK_CIA_P-1947-LF-77%29.jpg/300px-Adam_and_Eve_%28UK_CIA_P-1947-LF-77%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/Adam_and_Eve_%28UK_CIA_P-1947-LF-77%29.jpg/400px-Adam_and_Eve_%28UK_CIA_P-1947-LF-77%29.jpg 2x" data-file-width="2356" data-file-height="3543" /></a><figcaption>34. アダムとイブとリンゴ（<a href="/wiki/%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%8F" title="ルーカス・クラナッハ">ルーカス・クラナッハ</a>、1526年)</figcaption></figure> <a href="/wiki/%E6%97%A7%E7%B4%84%E8%81%96%E6%9B%B8" title="旧約聖書">旧約聖書</a>において、エデンの園にいた<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%80%E3%83%A0%E3%81%A8%E3%82%A4%E3%83%B4" class="mw-redirect" title="アダムとイヴ">アダムとイヴ</a>が蛇にそそのかされて食べた「<a href="/wiki/%E7%A6%81%E6%96%AD%E3%81%AE%E6%9E%9C%E5%AE%9F" title="禁断の果実">禁断の果実</a>」（知恵の実）にはリンゴが当てられることが多く、様々な絵画にも描かれている<a href="#cite_note-金山2004-265">[258]</a><a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>（図34）。そのため、リンゴは誘惑の象徴ともなっている<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a>。また、この際に神に見つかったアダムが、慌ててリンゴを飲み込んだところ、これが喉に引っ掛かって喉仏になったとする伝承があり、そのため喉仏は「アダムのリンゴ (Adam’s apple)」ともいわれる<a href="#cite_note-金山2004-265">[258]</a><a href="#cite_note-266">[259]</a>。ただし、旧約聖書のヘブライ語原文では単に「果実」とされており、これがリンゴと特定されているわけではない<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a><a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a><a href="#cite_note-辻井1995-42">[40]</a><a href="#cite_note-金山2004-265">[258]</a>。エデンの園の舞台とされる<a href="/wiki/%E3%83%A1%E3%82%BD%E3%83%9D%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%82%A2" title="メソポタミア">メソポタミア</a>地域は、リンゴの生育には適していない<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。そのため、この果実を<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%82%BA" title="アンズ">アンズ</a>、<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%83%AD" title="マルメロ">マルメロ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%88%E3%83%AD%E3%83%B3" title="シトロン">シトロン</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B6%E3%82%AF%E3%83%AD" title="ザクロ">ザクロ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%81%E3%82%B8%E3%82%AF" title="イチジク">イチジク</a>などとする説もある<a href="#cite_note-金山2004-265">[258]</a><a href="#cite_note-辻井1995-42">[40]</a>。<a href="/wiki/%E6%9D%B1%E6%96%B9%E6%95%99%E4%BC%9A" title="東方教会">東方教会</a>や<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%83%A9%E3%83%A0%E6%95%99" title="イスラム教">イスラム教</a>では、この果実はイチジクまたは<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96" title="オリーブ">オリーブ</a>とみなしている<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。西欧で禁断の果実がリンゴとされたのには「リンゴ」を意味する<a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%83%86%E3%83%B3%E8%AA%9E" title="ラテン語">ラテン語</a>の mallum が、「邪悪さ」も意味していることが関係しているとも考えられている<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。 <a href="/wiki/%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%82%A2%E7%A5%9E%E8%A9%B1" title="ギリシア神話">ギリシア神話</a>には、リンゴがしばしば登場する（ただし古くは、木に実る丸い果実は全てギリシア語で同じ言葉で表されていたため、これらはリンゴではなかった可能性もある）<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。愛の女神である<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%95%E3%83%AD%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%86" class="mw-redirect" title="アフロディテ">アフロディテ</a>はリンゴを愛し、リンゴとともに描かれることが多い<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。「最も美しい女神に与えられる」と記された<a href="/wiki/%E9%BB%84%E9%87%91%E3%81%AE%E6%9E%97%E6%AA%8E" title="黄金の林檎">黄金の林檎</a>（<a href="/wiki/%E4%B8%8D%E5%92%8C%E3%81%AE%E6%9E%97%E6%AA%8E" title="不和の林檎">不和の林檎</a>）を巡って<a href="/wiki/%E3%83%98%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BC" title="ヘーラー">ヘラ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%86%E3%83%8A" class="mw-redirect" title="アテナ">アテナ</a>、アフロディテの3女神が争い、遂に<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%AD%E3%82%A4%E3%82%A2%E6%88%A6%E4%BA%89" title="トロイア戦争">トロイア戦争</a>に至るエピソードがある（<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%81%AE%E5%AF%A9%E5%88%A4" title="パリスの審判">パリスの審判</a>）<a href="#cite_note-金山2004-265">[258]</a><a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a><a href="#cite_note-267">[260]</a>。また、<a href="/wiki/%E3%83%98%E3%83%A9%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%82%B9" class="mw-redirect" title="ヘラクレス">ヘラクレス</a>の12の冒険の中で11番目のものは、ドラゴンとニンフに守られた<a href="/wiki/%E3%83%98%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%83%AA%E3%83%87%E3%82%B9" title="ヘスペリデス">ヘスペリデス</a>の園から不老不死のシンボルである黄金のリンゴを取ってくる話である<a href="#cite_note-金山2004-265">[258]</a><a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>（下図35a）。<a href="/wiki/%E3%83%92%E3%83%83%E3%83%9D%E3%83%A1%E3%83%8D%E3%82%B9" class="mw-redirect" title="ヒッポメネス">ヒッポメネス</a>は、アフロディテにもらった黄金のリンゴを投げて時を稼ぐことで駿足の女狩人<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%BF%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%86" class="mw-redirect" title="アタランテ">アタランテ</a>との競走に勝ち、彼女との結婚に成功したとされる<a href="#cite_note-金山2004-265">[258]</a><a href="#cite_note-コトバンク_リンゴ1-5">[5]</a><a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>（下図35b）。 <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r104106611/mw-parser-output/.tmulti" /><div class="thumb tmulti tnone center"><div class="thumbinner multiimageinner" style="width:592px;max-width:592px"><div class="trow"><div class="tsingle" style="width:99px;max-width:99px"><div class="thumbimage" style="height:170px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Hercules_Musei_Capitolini_MC1265_n2.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4d/Hercules_Musei_Capitolini_MC1265_n2.jpg/97px-Hercules_Musei_Capitolini_MC1265_n2.jpg" decoding="async" width="97" height="170" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4d/Hercules_Musei_Capitolini_MC1265_n2.jpg/146px-Hercules_Musei_Capitolini_MC1265_n2.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4d/Hercules_Musei_Capitolini_MC1265_n2.jpg/194px-Hercules_Musei_Capitolini_MC1265_n2.jpg 2x" data-file-width="564" data-file-height="990" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">35a. . <a href="/wiki/%E3%83%98%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%83%AA%E3%83%87%E3%82%B9" title="ヘスペリデス">ヘスペリデス</a>のリンゴを持つ<a href="/wiki/%E3%83%98%E3%83%A9%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%82%B9" class="mw-redirect" title="ヘラクレス">ヘラクレス</a>（紀元前2世紀）</div></div><div class="tsingle" style="width:235px;max-width:235px"><div class="thumbimage" style="height:170px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Guido_Reni_-_Atalanta_and_Hippomenes_-_Google_Art_Project.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/Guido_Reni_-_Atalanta_and_Hippomenes_-_Google_Art_Project.jpg/233px-Guido_Reni_-_Atalanta_and_Hippomenes_-_Google_Art_Project.jpg" decoding="async" width="233" height="171" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/Guido_Reni_-_Atalanta_and_Hippomenes_-_Google_Art_Project.jpg/350px-Guido_Reni_-_Atalanta_and_Hippomenes_-_Google_Art_Project.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/Guido_Reni_-_Atalanta_and_Hippomenes_-_Google_Art_Project.jpg/466px-Guido_Reni_-_Atalanta_and_Hippomenes_-_Google_Art_Project.jpg 2x" data-file-width="3330" data-file-height="2439" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">35b. <a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%BF%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%86" class="mw-redirect" title="アタランテ">アタランテ</a>と<a href="/wiki/%E3%83%92%E3%83%83%E3%83%9D%E3%83%A1%E3%83%8D%E3%82%B9" class="mw-redirect" title="ヒッポメネス">ヒッポメネス</a>（<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%82%A4%E3%83%89%E3%83%BB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%8B" title="グイド・レーニ">グイド・レーニ</a>、1620年ごろ）</div></div><div class="tsingle" style="width:252px;max-width:252px"><div class="thumbimage" style="height:170px;overflow:hidden"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Iduna,_Daughter_of_Svald_by_James_Doyle_Penrose.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Iduna%2C_Daughter_of_Svald_by_James_Doyle_Penrose.jpg/250px-Iduna%2C_Daughter_of_Svald_by_James_Doyle_Penrose.jpg" decoding="async" width="250" height="170" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Iduna%2C_Daughter_of_Svald_by_James_Doyle_Penrose.jpg/500px-Iduna%2C_Daughter_of_Svald_by_James_Doyle_Penrose.jpg 1.5x" data-file-width="930" data-file-height="633" /></a></div><div class="thumbcaption text-align-left">35c. <a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%BA%E3%83%B3" title="イズン">イズン</a>とリンゴ（ジェームズ・ドイル・ペンローズ、1890年）</div></div></div></div></div> <a href="/wiki/%E3%82%B2%E3%83%AB%E3%83%9E%E3%83%B3%E7%A5%9E%E8%A9%B1" title="ゲルマン神話">ゲルマン神話</a>では、春と再生の女神<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%BA%E3%83%B3" title="イズン">イズン</a>が永遠の若さを保つ金のリンゴを保管しており、神々はこれを食べることで若さを維持していた<a href="#cite_note-コトバンク_リンゴ1-5">[5]</a><a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>（上図35c）。嵐の巨人<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%83%81" title="スィアチ">スィアチ</a>が女神とリンゴを盗んだため神々は急に老い始めたが、神々に脅された<a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%82%AD" title="ロキ">ロキ</a>が女神とリンゴを<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%AC%E3%83%AB%E3%82%BA" title="アースガルズ">アースガルズ</a>に連れて帰り、神々は若さを取り戻したとされる<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。リンゴは豊饒の女神<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%83%A4" title="フレイヤ">フレイヤ</a>に捧げられ多産の象徴ともされ、<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%B3" title="オーディン">オーディン</a>はリンゴを送ることで孫レリルの妃を妊娠させた<a href="#cite_note-コトバンク_リンゴ1-5">[5]</a>。<a href="/wiki/%E3%82%B1%E3%83%AB%E3%83%88%E7%A5%9E%E8%A9%B1" title="ケルト神話">ケルト神話</a>では、リンゴによって永遠の若さや命を得る話や、リンゴの木の下で眠ってしまった英雄が異界の女に連れ去られる話が多い<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。ケルト神話において、永遠の若さの国は金のリンゴが実る国とされ、「リンゴの国」と表現された<a href="#cite_note-コトバンク_リンゴ1-5">[5]</a><a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%82%B5%E3%83%BC%E7%8E%8B%E4%BC%9D%E8%AA%AC" class="mw-redirect" title="アーサー王伝説">アーサー王伝説</a>では、裏切り者の甥である<a href="/wiki/%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89" class="mw-redirect" title="モードレッド">モードレッド</a>と戦い、これを倒したが自らも致命傷を負ったアーサー王は、不死をもたらす金のリンゴが育つ島<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%83%AD%E3%83%B3" title="アヴァロン">アヴァロン</a>へ旅立った<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。 リンゴは神聖な木ともされ、占いに使われた。クリスマスや大晦日の夜には、若い娘がリンゴの皮をむいて肩ごしに後ろに投げ、この皮が未来の夫の名の文字を形作るとされた<a href="#cite_note-コトバンク_リンゴ1-5">[5]</a>。聖トマスの日の夜には、リンゴを切って含まれる種子の数を数え、偶数であればまもなく結婚できるが、奇数だと結婚できないとされた<a href="#cite_note-コトバンク_リンゴ1-5">[5]</a>。また、庭のリンゴが秋に花を咲かせると所有者は死ぬともされた<a href="#cite_note-コトバンク_リンゴ1-5">[5]</a>。このようにリンゴは人の幸・不幸と深くかかわっているとされ、ドイツのいくつかの地方では男子が生まれると、リンゴを誕生樹として植える習慣があった<a href="#cite_note-コトバンク_リンゴ1-5">[5]</a>。また二又になったリンゴの若枝は占い棒 (dowsing rod) とされ、手にとって水脈や鉱脈のありかを探るのに使われた<a href="#cite_note-コトバンク_リンゴ1-5">[5]</a>。 <a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%82%B9" title="スイス">スイス</a>の農民である<a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%A0%E3%83%BB%E3%83%86%E3%83%AB" title="ウィリアム・テル">ウィリアム・テル</a>（ヴィルヘルム・テル）が<a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%97%E3%82%B9%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%B0%E5%AE%B6" class="mw-redirect" title="ハプスブルグ家">ハプスブルグ家</a>の代官である<a href="/wiki/%E3%83%98%E3%83%AB%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%82%B2%E3%82%B9%E3%83%A9%E3%83%BC" title="ヘルマン・ゲスラー">ヘルマン・ゲスラー</a>に抗い、息子の頭の上に乗せたリンゴを矢で射抜くよう命じられ、これを成功させたとする伝承はよく知られている<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a><a href="#cite_note-コトバンク_ヴィルヘルム=テル-268">[261]</a>。テルはスイス独立運動の英雄とされ、また<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AA%E3%83%92%E3%83%BB%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%82%B7%E3%83%A9%E3%83%BC" title="フリードリヒ・フォン・シラー">シラー</a>の戯曲（1804年）や<a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%8B" class="mw-redirect" title="ロッシーニ">ロッシーニ</a>の歌劇（1829年）で有名になった<a href="#cite_note-コトバンク_ヴィルヘルム=テル-268">[261]</a>。 <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Bunkyo_Tokyo_Koisikawa_syokubutuen_Kent-no-hana_1.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/15/Bunkyo_Tokyo_Koisikawa_syokubutuen_Kent-no-hana_1.jpg/250px-Bunkyo_Tokyo_Koisikawa_syokubutuen_Kent-no-hana_1.jpg" decoding="async" width="200" height="133" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/15/Bunkyo_Tokyo_Koisikawa_syokubutuen_Kent-no-hana_1.jpg/330px-Bunkyo_Tokyo_Koisikawa_syokubutuen_Kent-no-hana_1.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/15/Bunkyo_Tokyo_Koisikawa_syokubutuen_Kent-no-hana_1.jpg/500px-Bunkyo_Tokyo_Koisikawa_syokubutuen_Kent-no-hana_1.jpg 2x" data-file-width="680" data-file-height="453" /></a><figcaption>36. ニュートンのリンゴ（<a href="/wiki/%E5%B0%8F%E7%9F%B3%E5%B7%9D%E6%A4%8D%E7%89%A9%E5%9C%92" class="mw-redirect" title="小石川植物園">小石川植物園</a>）</figcaption></figure> 近代理論科学の先駆者である<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B6%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%BB%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%B3" title="アイザック・ニュートン">アイザック・ニュートン</a>は、木から落ちるリンゴを見て<a href="/wiki/%E4%B8%87%E6%9C%89%E5%BC%95%E5%8A%9B" title="万有引力">万有引力の法則</a>のアイディアを得た、という逸話はよく知られている<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a><a href="#cite_note-大学_ニュートン-269">[262]</a>（詳細は<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B6%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%BB%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%B3#リンゴについての逸話" title="アイザック・ニュートン">アイザック・ニュートン#リンゴについての逸話</a>を参照）。この話は実話だった可能性もあるが、伝説化している<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。このリンゴは‘<a href="/wiki/%E3%82%B1%E3%83%B3%E3%83%88%E3%81%AE%E8%8A%B1" title="ケントの花">ケントの花</a> (Flower of Kent)’とよばれる品種であり、収穫前に落果する性質が強い<a href="#cite_note-大学_ニュートン-269">[262]</a>。現在でもこの木を接ぎ木したものは、現地や世界各地で保存されている<a href="#cite_note-大学_ニュートン-269">[262]</a>。日本には1964年に、イギリス物理学研究所のサザーランド卿から日本学士院長の<a href="/wiki/%E6%9F%B4%E7%94%B0%E9%9B%84%E6%AC%A1" title="柴田雄次">柴田雄次</a>に苗木が寄贈されたが、防疫検査により、この苗木は高接病ウイルスに感染していることが発覚し、焼却処分も検討された<a href="#cite_note-大学_ニュートン-269">[262]</a><a href="#cite_note-小石川-270">[263]</a>。しかし学術上貴重なものであることなどから、例外的に<a href="/wiki/%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E5%A4%A7%E5%AD%A6%E5%A4%A7%E5%AD%A6%E9%99%A2%E7%90%86%E5%AD%A6%E7%B3%BB%E7%A0%94%E7%A9%B6%E7%A7%91%E9%99%84%E5%B1%9E%E6%A4%8D%E7%89%A9%E5%9C%92" title="東京大学大学院理学系研究科附属植物園">東京大学理学部附属小石川植物園</a>に隔離され、1980年にウイルス除去に成功した<a href="#cite_note-大学_ニュートン-269">[262]</a>（図36）。これ以降、「ニュートンのリンゴ」は植物園など日本各地で栽培されている<a href="#cite_note-大学_ニュートン-269">[262]</a><a href="#cite_note-271">[264]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="シンボル">シンボル</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=45" title="節を編集: シンボル">編集</a>]</div> <a href="/wiki/%E8%8B%B1%E5%9B%BD" class="mw-redirect" title="英国">英国</a>のロックバンドである<a href="/wiki/%E3%82%B6%E3%83%BB%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%BA" class="mw-redirect" title="ザ・ビートルズ">ザ・ビートルズ</a>は、1968年にレコード会社である<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%83%AC%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%89" title="アップル・レコード">アップル・レコード</a>を設立した<a href="#cite_note-世永2017-272">[265]</a>。社名にApple（リンゴ）を用いたのは、子供が最初に学ぶ単語がAppleであるため（頭文字が最初のアルファベットであるA）、新しいビジネスにふさわしいと考えたためとされる<a href="#cite_note-世永2017-272">[265]</a>。アップル・レコードのレーベルデザインには、<a href="/wiki/%E3%83%AB%E3%83%8D%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%88" title="ルネ・マグリット">ルネ・マグリット</a>の作品に描かれていた青リンゴの<a href="/wiki/%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E5%93%81%E7%A8%AE" title="栽培品種">品種</a>である‘<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%82%B9" title="グラニースミス">グラニースミス</a>’を用いている<a href="#cite_note-世永2017-272">[265]</a>。 <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:IMac_aluminium.png" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/IMac_aluminium.png/250px-IMac_aluminium.png" decoding="async" width="200" height="190" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/IMac_aluminium.png/330px-IMac_aluminium.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/IMac_aluminium.png/500px-IMac_aluminium.png 2x" data-file-width="1308" data-file-height="1240" /></a><figcaption>37. iMac</figcaption></figure> <a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%BB%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%96%E3%82%B9" class="mw-redirect" title="スティーブ・ジョブス">スティーブ・ジョブス</a>と共同設立者たちは、1976年にパソコンメーカーである<a href="/wiki/Apple" title="Apple">Apple Computer Company</a>（2007年以降はApple Inc.）を設立した<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。社名の由来については、ちょうどその時果物ダイエットをしていてリンゴ農園から帰ったばかりのジョブスが、Appleの名は「fun, spirited and not intimidating（楽しくて、元気があって、威圧的ではない）」と感じたためであると述べている<a href="#cite_note-273">[266]</a>。会社の初期のロゴは、リンゴの樹の下に座る<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B6%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%BB%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%B3" title="アイザック・ニュートン">アイザック・ニュートン</a>の精緻なイラストであったが、1977年に一口かじられたリンゴを示すシンプルなロゴが誕生し、2024年現在でも使われている<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>（図37）。一口かじられたリンゴは、知恵の実（<a href="/wiki/%E7%A6%81%E6%96%AD%E3%81%AE%E6%9E%9C%E5%AE%9F" title="禁断の果実">禁断の果実</a>）を食べたことを象徴し、また、かじる (bite) と情報量単位である<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%A4%E3%83%88_(%E6%83%85%E5%A0%B1)" title="バイト (情報)">バイト</a> (byte) をかけている<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。同社の<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%BD%E3%83%8A%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%94%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%BF" title="パーソナルコンピュータ">パソコン</a>である「マッキントッシュ（<a href="/wiki/Macintosh" class="mw-redirect" title="Macintosh">Macintosh</a>, Mac）」の名も、著名なリンゴ品種である‘<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="マッキントッシュ (リンゴ)">マッキントッシュ</a> (McIntosh)’（日本名は‘旭’）に由来する<a href="#cite_note-コトバンク_マッキントッシュ-274">[267]</a>（図37）。 <a href="/wiki/%E7%B1%B3%E5%9B%BD" class="mw-redirect" title="米国">米国</a>の<a href="/wiki/%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%AF%E5%B8%82" class="mw-redirect" title="ニューヨーク市">ニューヨーク市</a>は、「ビッグ・アップル」とよばれることがある<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。「大金が手に入る一流の場所」という意味であり、もともと競馬記事を書いていたジョン・フィツジェラルドが1920年代に編み出したキャッチフレーズであったとされる<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。1970年代、ニューヨーク市のニックネームを探していた<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%99%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3%E3%83%93%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="コンベンションビューロー (存在しないページ)">コンベンションビューロー</a>社長のチャールズ・ジレットがこの名を再び用い、それ以来定着した<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="リンゴをシンボルとする日本の自治体">リンゴをシンボルとする日本の自治体</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=46" title="節を編集: リンゴをシンボルとする日本の自治体">編集</a>]</div> <a href="#日本での生産">上記</a>のようにリンゴを広く栽培している地域では、リンゴを自治体の花や木に指定していることも多い。<a href="/wiki/%E9%9D%92%E6%A3%AE%E7%9C%8C" title="青森県">青森県</a>は、リンゴを県の花としている<a href="#cite_note-275">[268]</a>。また、以下の市町でも、リンゴを市町の花または木としている<a href="#cite_note-276">[269]</a> <ul><li>北海道：<a href="/wiki/%E4%BD%99%E5%B8%82%E7%94%BA" title="余市町">余市町</a>（花、木）<a href="#cite_note-277">[270]</a>、<a href="/wiki/%E4%B8%83%E9%A3%AF%E7%94%BA" title="七飯町">七飯町</a>（花）<a href="#cite_note-278">[271]</a>、<a href="/wiki/%E9%87%A7%E8%B7%AF%E7%94%BA" title="釧路町">釧路町</a>は同属別種の<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%BE%E3%83%8E%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4" title="エゾノコリンゴ">エゾノコリンゴ</a>を町の木としている<a href="#cite_note-279">[272]</a>。</li> <li>青森県：<a href="/wiki/%E5%BC%98%E5%89%8D%E5%B8%82" title="弘前市">弘前市</a>（木）<a href="#cite_note-280">[273]</a>、<a href="/wiki/%E9%BB%92%E7%9F%B3%E5%B8%82" title="黒石市">黒石市</a>（花）<a href="#cite_note-281">[274]</a>、<a href="/wiki/%E5%B9%B3%E5%B7%9D%E5%B8%82" title="平川市">平川市</a>（花）<a href="#cite_note-282">[275]</a>、<a href="/wiki/%E8%97%A4%E5%B4%8E%E7%94%BA" title="藤崎町">藤崎町</a>（花）<a href="#cite_note-283">[276]</a>、<a href="/wiki/%E6%9D%BF%E6%9F%B3%E7%94%BA" title="板柳町">板柳町</a>（花）<a href="#cite_note-284">[277]</a>、<a href="/wiki/%E9%B6%B4%E7%94%B0%E7%94%BA" title="鶴田町">鶴田町</a>（花）<a href="#cite_note-285">[278]</a></li> <li>秋田県：<a href="/wiki/%E6%A8%AA%E6%89%8B%E5%B8%82" title="横手市">横手市</a>（木）<a href="#cite_note-286">[279]</a></li> <li>長野県：<a href="/wiki/%E9%95%B7%E9%87%8E%E5%B8%82" title="長野市">長野市</a>（花）<a href="#cite_note-287">[280]</a>、<a href="/wiki/%E9%A3%AF%E7%94%B0%E5%B8%82" title="飯田市">飯田市</a>（木）<a href="#cite_note-288">[281]</a>、<a href="/wiki/%E4%B8%AD%E9%87%8E%E5%B8%82" title="中野市">中野市</a>（木）<a href="#cite_note-289">[282]</a>、<a href="/wiki/%E5%9D%82%E5%9F%8E%E7%94%BA" title="坂城町">坂城町</a>（花木）<a href="#cite_note-290">[283]</a>、<a href="/wiki/%E5%B0%8F%E5%B8%83%E6%96%BD%E7%94%BA" title="小布施町">小布施町</a>（花）<a href="#cite_note-291">[284]</a>、<a href="/wiki/%E5%B1%B1%E3%83%8E%E5%86%85%E7%94%BA" title="山ノ内町">山ノ内町</a>（花）<a href="#cite_note-292">[285]</a>、<a href="/wiki/%E9%A3%AF%E7%B6%B1%E7%94%BA" title="飯綱町">飯綱町</a>（花）<a href="#cite_note-293">[286]</a></li></ul> 1931年、クライド・パングボーンとヒュー・ハーンドンが乗機した<a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AB%E5%8F%B7" title="ミス・ビードル号">ミス・ビードル号</a>が日本の<a href="/wiki/%E6%B7%8B%E4%BB%A3%E6%B5%B7%E5%B2%B8" title="淋代海岸">淋代海岸</a>（青森県<a href="/wiki/%E4%B8%89%E6%B2%A2%E5%B8%82" title="三沢市">三沢市</a>）を飛び立ち、<a href="/wiki/%E7%B1%B3%E5%9B%BD" class="mw-redirect" title="米国">米国</a><a href="/wiki/%E3%83%AF%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%B3%E5%B7%9E" title="ワシントン州">ワシントン州</a>の<a href="/wiki/%E3%83%AF%E3%83%8A%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%BC_(%E3%83%AF%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%B3%E5%B7%9E)" title="ワナッチー (ワシントン州)">ウェナッチ</a>にたどり着き、世界初の太平洋横断無着陸飛行を達成した<a href="#cite_note-ミスビードル号-294">[287]</a>。リンゴ産地であった離陸地において、地元住民の小比類巻チヨは、数十個のリンゴ（‘<a href="/wiki/%E7%B4%85%E7%8E%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="紅玉 (リンゴ)">紅玉</a>’）を両飛行士に手渡した<a href="#cite_note-ミスビードル号-294">[287]</a>。リンゴは飛行中の両飛行士を勇気づけ、またパングボーンは着陸を見守っていた母にリンゴを渡したという<a href="#cite_note-ミスビードル号-294">[287]</a>。両飛行士は、返礼としてリンゴ産地であるウェナッチで当時評判であった‘リチャードデリシャス’（‘<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="レッドデリシャス">レッドデリシャス</a>’の枝変わり品種）を一箱送ったが、防疫上の理由で受け入れられなかった<a href="#cite_note-ミスビードル号-294">[287]</a>。代わりに、青森県苹果試験場は‘リチャードデリシャス’の穂木を送ってもらい、これを育成した<a href="#cite_note-ミスビードル号-294">[287]</a>。太平洋無着陸横断飛行50周年を契機として、1981年に三沢市とウェナッチ市は<a href="/wiki/%E5%A7%89%E5%A6%B9%E9%83%BD%E5%B8%82" title="姉妹都市">姉妹都市</a>を締結した<a href="#cite_note-295">[288]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="ことわざなど">ことわざなど</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=47" title="節を編集: ことわざなど">編集</a>]</div> 「リンゴ売りの<a href="/wiki/%E6%89%8B%E6%8A%BC%E3%81%97%E8%BB%8A" title="手押し車">手押し車</a>をひっくり返す (upset the applecart)」は、「計画を覆す」を意味する<a href="/wiki/%E8%8B%B1%E8%AA%9E" title="英語">英語</a>のことわざである<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。「リンゴの実はリンゴの木から遠くへは落ちない/遠くへは転がらない/近くに落ちる」は<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89" title="フィンランド">フィンランド</a>、<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%88%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%82%A2" title="リトアニア">リトアニア</a>、<a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%82%B7%E3%82%A2" title="ロシア">ロシア</a>のことわざであり、「子供は長所も短所も親に似ている、蛙の子は蛙」の意味である<a href="#cite_note-りんご大学_ことわざ-296">[289]</a>。ロシアには「こういうリンゴの木でこういうリンゴ」ということわざもあり、「親が優れていれば子供も立派に育つ、この親にしてこの子あり」という意味である<a href="#cite_note-りんご大学_ことわざ-296">[289]</a>。<a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%83%88%E3%83%93%E3%82%A2" title="ラトビア">ラトビア</a>の「リンゴの木は根に虫がいると衰える」ということわざは、家庭における夫婦は根のようなものであり、夫婦の間にわだかまりがあると家庭が崩壊するという意味である<a href="#cite_note-りんご大学_ことわざ-296">[289]</a>。「赤きリンゴに投石する者、後を絶たず」は<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%B3" title="トルコ">トルコ</a>のことわざであり、「人より秀でた人はとかく憎まれやすい、出る杭は打たれる」という意味である<a href="#cite_note-りんご大学_ことわざ-296">[289]</a>。<a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%AC%E3%83%AA%E3%82%A2" title="ブルガリア">ブルガリア</a>の「赤いリンゴは虫食いリンゴ」や<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%82%AD%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3" title="パキスタン">パキスタン</a>の「赤いリンゴと敵の友情を信じてはいけない」ということわざは、「見た目や外観だけで人や物事を判断するな」という意味である<a href="#cite_note-りんご大学_ことわざ-296">[289]</a>。<a href="/wiki/%E3%83%8A%E3%82%A4%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%82%A2" title="ナイジェリア">ナイジェリア</a>の「良いリンゴはよく糞の上に落ちる」は、早死にした良い人に対する無念の気持ちやお悔やみを表すときに使われる<a href="#cite_note-りんご大学_ことわざ-296">[289]</a>。 <a href="#栄養価">上記</a>のようにリンゴは健康に有用であると考えられており、英語には「<a href="/wiki/1%E6%97%A51%E5%80%8B%E3%81%AE%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E3%81%AF%E5%8C%BB%E8%80%85%E3%82%92%E9%81%A0%E3%81%96%E3%81%91%E3%82%8B" title="1日1個のリンゴは医者を遠ざける">1日1個のリンゴで医者いらず</a> (An apple a day keeps the doctor away)」という言葉がある<a href="#cite_note-辻井1995-42">[40]</a><a href="#cite_note-りんごの栄養価-219">[212]</a><a href="#cite_note-ジャニク2015-4-297">[290]</a><a href="#cite_note-298">[291]</a>。このことわざは、1866年に記録されている<a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%BA" title="ウェールズ">ウェールズ</a>のことわざである「寝る前にリンゴを食べると、医者はパンを稼げなくなる (Eat an apple on going to bed and you’ll keep the doctor from earning his bread)」に由来すると考えられており、20世紀初頭に今の形で記録されている<a href="#cite_note-ジャニク2015-4-297">[290]</a><a href="#cite_note-299">[292]</a><a href="#cite_note-Davis2015-300">[293]</a>。禁酒運動によって<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AB" title="シードル">シードル</a>用の需要を失った米国のリンゴ農家は、リンゴ栽培を守るためにこの言葉を広めてリンゴのイメージアップに努めたとされる<a href="#cite_note-ジャニク2015-4-297">[290]</a>。類似したことわざは、スペイン（「毎日のりんご一個は医者の費用を節約できる」）や中国（「りんごを食べると医者いらず」）にもある<a href="#cite_note-りんご大学_ことわざ-296">[289]</a>。 「リンゴ磨き (apple polisher)」は「お世辞を言って媚びること」を意味する米国の<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%AA%E3%83%A0" title="イディオム">イディオム</a>であり、小学校で先生に気に入ってもらうために磨いたリンゴをプレゼントすることが流行したことに由来する<a href="#cite_note-りんご大学_ことわざ-296">[289]</a>。「目の中にリンゴ (apple of my eye)」は「非常に大切なもの」を意味する<a href="#cite_note-ジャニク2015-2-33">[31]</a>。<a href="/wiki/%E5%8C%97%E6%9C%9D%E9%AE%AE" class="mw-redirect" title="北朝鮮">北朝鮮</a>の庶民は、<a href="/wiki/%E5%87%BA%E8%BA%AB%E6%88%90%E5%88%86" title="出身成分">出身成分</a>の「動揺階層」を、うわべだけが赤いという意味で（皮が赤く中身が白い）「りんご」と呼ぶ<a href="#cite_note-301">[294]</a>。 日本では、リンゴの日は「いいリンゴ (1105)」の語呂合わせで11月5日とされている<a href="#cite_note-302">[295]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="絵文字">絵文字</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=48" title="節を編集: 絵文字">編集</a>]</div> <a href="/wiki/%E3%83%A6%E3%83%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%89" class="mw-redirect" title="ユニコード">ユニコード</a> (Unicode) には、リンゴを示した絵文字が登録されている<a href="#cite_note-303">[296]</a>。 <table class="wikitable" style="text-align:center"> <tbody><tr> <th>記号</th> <th><a href="/wiki/Unicode" title="Unicode">Unicode</a></th> <th><a href="/wiki/JIS_X_0213" title="JIS X 0213">JIS X 0213</a></th> <th><a href="/wiki/%E6%96%87%E5%AD%97%E5%8F%82%E7%85%A7" title="文字参照">文字参照</a></th> <th>名称 </th></tr> <tr> <td style="font-size:300%;line-height:100%" lang="">🍎</td> <td><code>U+1F34E</code></td> <td><code>-</code></td> <td><code>&#x1F34E;</code> <code>&#127822;</code></td> <td>RED APPLE </td></tr> <tr> <td style="font-size:300%;line-height:100%" lang="">🍏</td> <td><code>U+1F34F</code></td> <td><code>-</code></td> <td><code>&#x1F34F;</code> <code>&#127823;</code></td> <td>GREEN APPLE </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="脚注">脚注</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=49" title="節を編集: 脚注">編集</a>]</div> <div class="noprint" style="float:right; font-size:90%;">[<a href="/wiki/Help:%E8%84%9A%E6%B3%A8/%E8%AA%AD%E8%80%85%E5%90%91%E3%81%91" title="Help:脚注/読者向け">脚注の使い方</a>]</div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="注釈">注釈</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=50" title="節を編集: 注釈">編集</a>]</div> <div class="reflist" style="list-style-type: decimal;"> <ol class="references"> <li id="cite_note-栽培品種表記-12">^ <a href="#cite_ref-栽培品種表記_12-0">a</a> <a href="#cite_ref-栽培品種表記_12-1">b</a> <a href="/wiki/%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E5%93%81%E7%A8%AE" title="栽培品種">栽培品種</a>（単に「品種」とよばれることも多いが、分類学における「<a href="/wiki/%E5%93%81%E7%A8%AE_(%E5%88%86%E9%A1%9E%E5%AD%A6)" title="品種 (分類学)">品種</a>」とは異なる区分であり、規約が異なる）を表記する国際規約（国際栽培植物命名規約）では、栽培品種名（栽培品種小名）を引用符で囲むこととしている。近年では、日本語でも同様に表記されることがある<a href="#cite_note-9">[9]</a><a href="#cite_note-10">[10]</a><a href="#cite_note-11">[11]</a>。本稿では、これにならって栽培品種名を引用符で囲って表記する。 </li> <li id="cite_note-ワリンゴ中国名-15"><a href="#cite_ref-ワリンゴ中国名_15-0">^</a> 現在では「花红」と表記されることが多い<a href="#cite_note-FOCa-14">[13]</a> </li> <li id="cite_note-赤果肉-65"><a href="#cite_ref-赤果肉_65-0">^</a> 果肉が赤い品種としては、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%8A%E3%83%80" title="カナダ">カナダ</a>の‘ジェネバ’、<a href="/wiki/%E5%BC%98%E5%89%8D%E5%A4%A7%E5%AD%A6" title="弘前大学">弘前大学</a>の‘紅の夢’、‘HFF60’、‘HFF33’<a href="#cite_note-59">[57]</a>、果樹試験場盛岡支場（<a href="/wiki/%E8%BE%B2%E6%A5%AD%E3%83%BB%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%94%A3%E6%A5%AD%E6%8A%80%E8%A1%93%E7%B7%8F%E5%90%88%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%A9%9F%E6%A7%8B" title="農業・食品産業技術総合研究機構">農研機構</a>）の‘ローズパール’、‘ルビースイート’<a href="#cite_note-阿部2018-51">[49]</a><a href="#cite_note-60">[58]</a>、青森県<a href="/wiki/%E4%BA%94%E6%89%80%E5%B7%9D%E5%8E%9F%E5%B8%82" title="五所川原市">五所川原市</a>の‘栄紅’、‘レッドキュー’<a href="#cite_note-61">[59]</a>、<a href="/wiki/%E4%BF%A1%E5%B7%9E%E5%A4%A7%E5%AD%A6" title="信州大学">信州大学</a>の‘ハニールージュ’、‘レッドセンセーション’、‘いなほのか’<a href="#cite_note-62">[60]</a><a href="#cite_note-63">[61]</a><a href="#cite_note-64">[62]</a>などがある。 </li> <li id="cite_note-二次成長-68"><a href="#cite_ref-二次成長_68-0">^</a> 一般的に植物学分野では、<a href="/wiki/%E5%BD%A2%E6%88%90%E5%B1%A4" title="形成層">形成層</a>による肥大成長のことを二次成長とよぶ<a href="#cite_note-67">[64]</a>。 </li> <li id="cite_note-2023統計-133"><a href="#cite_ref-2023統計_133-0">^</a> 令和6年能登半島地震の影響で石川県は含まれていない。 </li> <li id="cite_note-パラダイス-147"><a href="#cite_ref-パラダイス_147-0">^</a> 2024年時点ではリンゴ（セイヨウリンゴ）と同種とされることが多い<a href="#cite_note-PWO-3">[3]</a>。 </li> <li id="cite_note-サンふじ-202"><a href="#cite_ref-サンふじ_202-0">^</a> 「サンふじ」の名は、JA全農長野が1983年に商標登録している<a href="#cite_note-201">[195]</a>。 </li> </ol></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="出典">出典</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=51" title="節を編集: 出典">編集</a>]</div> <div class="reflist" style="list-style-type: decimal;"> <ol class="references"> <li id="cite_note-1"><a href="#cite_ref-1">^</a> <cite style="font-style:normal" class="citation book">McNeill, J.; Barrie, F.R.; Buck, W.R.; Demoulin, V.; Greuter, W.; Hawksworth, D.L.; Herendeen, P.S.; Knapp, S.; Marhold, K.; Prado, J.; Reine, W.F.P.h.V.; Smith, G.F.; Wiersema, J.H.; Turland, N.J. (2012). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.iapt-taxon.org/nomen/main.php?page=art19">International Code of Nomenclature for algae, fungi, and plants (Melbourne Code) adopted by the Eighteenth International Botanical Congress Melbourne, Australia, July 2011. Regnum Vegetabile 154</a>. A.R.G. Gantner Verlag KG. <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r101121245">.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .citation.cs-ja1 q,.mw-parser-output .citation.cs-ja2 q{quotes:"「""」""『""』"}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-subscription a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:var(--color-error,#d33)}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:var(--color-error,#d33)}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:var(--color-success,#3a3);margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}</style><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E6%96%87%E7%8C%AE%E8%B3%87%E6%96%99/978-3-87429-425-6" title="特別:文献資料/978-3-87429-425-6">978-3-87429-425-6</a>. <a rel="nofollow" class="external free" href="http://www.iapt-taxon.org/nomen/main.php?page=art19">http://www.iapt-taxon.org/nomen/main.php?page=art19</a></cite><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=International+Code+of+Nomenclature+for+algae%2C+fungi%2C+and+plants+%28Melbourne+Code%29+adopted+by+the+Eighteenth+International+Botanical+Congress+Melbourne%2C+Australia%2C+July+2011.+Regnum+Vegetabile+154&rft.aulast=McNeill%2C+J.%3B+Barrie%2C+F.R.%3B+Buck%2C+W.R.%3B+Demoulin%2C+V.%3B+Greuter%2C+W.%3B+Hawksworth%2C+D.L.%3B+Herendeen%2C+P.S.%3B+Knapp%2C+S.%3B+Marhold%2C+K.%3B+Prado%2C+J.%3B+Reine%2C+W.F.P.h.V.%3B+Smith%2C+G.F.%3B+Wiersema%2C+J.H.%3B+Turland%2C+N.J.&rft.au=McNeill%2C+J.%3B+Barrie%2C+F.R.%3B+Buck%2C+W.R.%3B+Demoulin%2C+V.%3B+Greuter%2C+W.%3B+Hawksworth%2C+D.L.%3B+Herendeen%2C+P.S.%3B+Knapp%2C+S.%3B+Marhold%2C+K.%3B+Prado%2C+J.%3B+Reine%2C+W.F.P.h.V.%3B+Smith%2C+G.F.%3B+Wiersema%2C+J.H.%3B+Turland%2C+N.J.&rft.date=2012&rft.pub=A.R.G.+Gantner+Verlag+KG&rft.isbn=978-3-87429-425-6&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.iapt-taxon.org%2Fnomen%2Fmain.php%3Fpage%3Dart19&rfr_id=info:sid/ja.wikipedia.org:%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4">  Article 19.5, ex. 5 </li> <li id="cite_note-YList-2">^ <a href="#cite_ref-YList_2-0">a</a> <a href="#cite_ref-YList_2-1">b</a> <a href="#cite_ref-YList_2-2">c</a> <cite class="citation web" style="font-style:normal">米倉浩司・梶田忠 (2003-). “<a rel="nofollow" class="external text" href="http://ylist.info/ylist_detail_display.php?pass=13469">Malus domestica Borkh. セイヨウリンゴ（標準）</a>”. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://ylist.info/">BG Plants 和名−学名インデックス（YList）</a>. 2023年2月1日閲覧。</cite> </li> <li id="cite_note-PWO-3">^ <a href="#cite_ref-PWO_3-0">a</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-1">b</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-2">c</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-3">d</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-4">e</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-5">f</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-6">g</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-7">h</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-8">i</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-9">j</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-10">k</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-11">l</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-12">m</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-13">n</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-14">o</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-15">p</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-16">q</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-17">r</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-18">s</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-19">t</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-20">u</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-21">v</a> <a href="#cite_ref-PWO_3-22">w</a> <cite class="citation web" style="font-style:normal">“<a rel="nofollow" class="external text" href="https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:726282-1">Malus domestica</a>”. 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href="#cite_ref-コトバンク_リンゴ1_5-2">c</a> <a href="#cite_ref-コトバンク_リンゴ1_5-3">d</a> <a href="#cite_ref-コトバンク_リンゴ1_5-4">e</a> <a href="#cite_ref-コトバンク_リンゴ1_5-5">f</a> <a href="#cite_ref-コトバンク_リンゴ1_5-6">g</a> <a href="#cite_ref-コトバンク_リンゴ1_5-7">h</a> <a href="#cite_ref-コトバンク_リンゴ1_5-8">i</a> <a href="#cite_ref-コトバンク_リンゴ1_5-9">j</a> <a href="#cite_ref-コトバンク_リンゴ1_5-10">k</a> <a href="#cite_ref-コトバンク_リンゴ1_5-11">l</a> <a href="#cite_ref-コトバンク_リンゴ1_5-12">m</a> <a href="#cite_ref-コトバンク_リンゴ1_5-13">n</a> <cite style="font-style:normal" class="citation encyclopaedia" id="CITEREFkotobank-リンゴ">「<a rel="nofollow" class="external text" href="https://kotobank.jp/word/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4">リンゴ</a>」『改訂新版　世界大百科事典』。<a rel="nofollow" class="external free" href="https://kotobank.jp/word/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4">https://kotobank.jp/word/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4</a>。<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%88%E3%83%90%E3%83%B3%E3%82%AF" title="コトバンク">コトバンク</a>より2024年10月5日閲覧。</cite><span class="Z3988" 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<a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-2">c</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-3">d</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-4">e</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-5">f</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-6">g</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-7">h</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-8">i</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-9">j</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-10">k</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-11">l</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-12">m</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-13">n</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-14">o</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-15">p</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-16">q</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-17">r</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-18">s</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-19">t</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-20">u</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-21">v</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-22">w</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-23">x</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-24">y</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-25">z</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-26">aa</a> <a href="#cite_ref-ジャニク2015-2_33-27">ab</a> <cite style="font-style:normal" class="citation book">エリカ・ジャニク 甲斐理恵子訳 (2015). “第2章リンゴは想像力の源”. リンゴの歴史. 原書房. pp. 37–72. <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r101121245" /><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E6%96%87%E7%8C%AE%E8%B3%87%E6%96%99/978-4562051724" title="特別:文献資料/978-4562051724">978-4562051724</a></cite><span class="Z3988" 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title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=bookitem&rft.btitle=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&rft.atitle=%E6%A8%B9%E3%81%AB%E5%92%B2%E3%81%8F%E8%8A%B1+%E9%9B%A2%E5%BC%81%E8%8A%B11&rft.aulast=%E5%8B%9D%E5%B1%B1%E8%BC%9D%E7%94%B7&rft.au=%E5%8B%9D%E5%B1%B1%E8%BC%9D%E7%94%B7&rft.date=2000&rft.pages=p.%26nbsp%3B638%E2%80%93639&rft.pub=%E5%B1%B1%E3%81%A8%E6%B8%93%E8%B0%B7%E7%A4%BE&rft.isbn=4-635-07003-4&rfr_id=info:sid/ja.wikipedia.org:%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4">  </li> <li id="cite_note-林2020-44">^ <a href="#cite_ref-林2020_44-0">a</a> <a href="#cite_ref-林2020_44-1">b</a> <a href="#cite_ref-林2020_44-2">c</a> <a href="#cite_ref-林2020_44-3">d</a> <cite style="font-style:normal" class="citation book">林将之 (2020). “リンゴ”. 樹木の葉実物スキャンで見分ける1100種類増補改訂版. 山と渓谷社. p. 257. <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r101121245" /><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a 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href="#cite_ref-鈴木ほか2014_45-4">e</a> <a href="#cite_ref-鈴木ほか2014_45-5">f</a> <a href="#cite_ref-鈴木ほか2014_45-6">g</a> <cite style="font-style:normal" class="citation book">鈴木庸夫・高橋冬・安延尚文『樹皮と冬芽：四季を通じて樹木を観察する 431種』<a href="/wiki/%E8%AA%A0%E6%96%87%E5%A0%82%E6%96%B0%E5%85%89%E7%A4%BE" title="誠文堂新光社">誠文堂新光社</a>〈ネイチャーウォチングガイドブック〉、2014年10月10日、165頁。<link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r101121245" /><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E6%96%87%E7%8C%AE%E8%B3%87%E6%96%99/978-4-416-61438-9" title="特別:文献資料/978-4-416-61438-9">978-4-416-61438-9</a>。</cite><span class="Z3988" 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href="#cite_ref-一木15_185-3">d</a> <a href="#cite_ref-一木15_185-4">e</a> <a href="#cite_ref-一木15_185-5">f</a> <a href="#cite_ref-一木15_185-6">g</a> <a href="#cite_ref-一木15_185-7">h</a> <cite class="citation web" style="font-style:normal">一木茂 (2019年10月21日). “<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ringodaigaku.com/play/ichiki/index_15.html">第15回　リンゴ果実の生育中に発生する主な生理障害</a>”. 一木先生のリンゴ学講座. りんご大学. 2024年10月6日閲覧。</cite> </li> <li id="cite_note-病名-186"><a href="#cite_ref-病名_186-0">^</a> <cite class="citation web" style="font-style:normal">“<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.gene.affrc.go.jp/databases-micro_pl_diseases_list.php?category=8&plant=1299">リンゴ(苹果) 病名一覧</a>”. 日本植物病名データベース. 農業生物資源ジーンバンク事業. 2024年10月12日閲覧。</cite> </li> <li id="cite_note-りんご大学霜-187"><a href="#cite_ref-りんご大学霜_187-0">^</a> <cite class="citation web" style="font-style:normal">“<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ringodaigaku.com/study/study05b.html">りんごと霜（しも）</a>”. 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href="#cite_ref-西川2011_251-0">a</a> <a href="#cite_ref-西川2011_251-1">b</a> <a href="#cite_ref-西川2011_251-2">c</a> <a href="#cite_ref-西川2011_251-3">d</a> <a href="#cite_ref-西川2011_251-4">e</a> <a href="#cite_ref-西川2011_251-5">f</a> <cite style="font-style:normal" class="citation journal">西川陽子・栗林愛美 (2011). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://rose-ibadai.repo.nii.ac.jp/record/11070/files/20110034.pdf">“リンゴジュースに求められる品質とおいしさについて”</a>. 茨城大学教育学部紀要 (教育科学) 60: 87-96. <a rel="nofollow" class="external free" href="https://rose-ibadai.repo.nii.ac.jp/record/11070/files/20110034.pdf">https://rose-ibadai.repo.nii.ac.jp/record/11070/files/20110034.pdf</a>.</cite><span class="Z3988" 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href="#cite_ref-コトバンク_りんご酒_252-2">c</a> <a href="#cite_ref-コトバンク_りんご酒_252-3">d</a> <cite style="font-style:normal" class="citation encyclopaedia" id="CITEREFkotobank-りんご酒">「<a rel="nofollow" class="external text" href="https://kotobank.jp/word/%E3%82%8A%E3%82%93%E3%81%94%E9%85%92">りんご酒</a>」『日本大百科全書(ニッポニカ)』。<a rel="nofollow" class="external free" href="https://kotobank.jp/word/%E3%82%8A%E3%82%93%E3%81%94%E9%85%92">https://kotobank.jp/word/%E3%82%8A%E3%82%93%E3%81%94%E9%85%92</a>。<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%88%E3%83%90%E3%83%B3%E3%82%AF" title="コトバンク">コトバンク</a>より2024年11月17日閲覧。</cite><span class="Z3988" 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伝染性紅斑の通称。</li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%9C%E3%83%93%E3%83%B3%E3%82%B0&action=edit&redlink=1" class="new" title="アップルボビング (存在しないページ)">アップルボビング</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Apple_bobbing" class="extiw" title="en:Apple bobbing">英語版</a>） ‐ 水に浮かべたリンゴを食べるハロウィーンの行事。スナップアップルと呼ばれる上から吊るしたリンゴを食べる競技なども説明。</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="外部リンク">外部リンク</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit&section=53" title="節を編集: 外部リンク">編集</a>]</div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r94202605">.mw-parser-output .side-box{margin:4px 0;box-sizing:border-box;border:1px solid #aaa;font-size:88%;line-height:1.25em;background-color:#f9f9f9;display:flow-root}.mw-parser-output .side-box-abovebelow,.mw-parser-output .side-box-text{padding:0.25em 0.9em}.mw-parser-output .side-box-image{padding:2px 0 2px 0.9em;text-align:center}.mw-parser-output .side-box-imageright{padding:2px 0.9em 2px 0;text-align:center}@media(min-width:500px){.mw-parser-output .side-box-flex{display:flex;align-items:center}.mw-parser-output .side-box-text{flex:1}}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .side-box{width:238px}.mw-parser-output .side-box-right{clear:right;float:right;margin-left:1em}.mw-parser-output .side-box-left{margin-right:1em}}</style><div class="side-box side-box-right plainlinks sistersitebox noprint" style="width:22em;"> <div class="side-box-flex"> <div class="side-box-image"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/40px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="30" height="40" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/60px-Commons-logo.svg.png 1.5x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></div> <div class="side-box-text plainlist" style="font-size:100%;">ウィキメディア・コモンズには、リンゴに関連する<a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Apple?uselang=ja">メディア</a>および<a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Apples?uselang=ja">カテゴリ</a>があります。</div></div> </div> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r94202605" /><div class="side-box side-box-right plainlinks sistersitebox noprint" style="width:22em;"> <div class="side-box-flex"> <div class="side-box-image"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/34px-Wikiquote-logo.svg.png" decoding="async" width="34" height="40" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/51px-Wikiquote-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/68px-Wikiquote-logo.svg.png 2x" data-file-width="300" data-file-height="355" /></div> <div class="side-box-text plainlist" style="font-size:100%;"><a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%82%AD%E3%82%AF%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%83%88" title="ウィキクォート">ウィキクォート</a>に<a href="https://ja.wikiquote.org/wiki/Special:Search/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4" class="extiw" title="q:Special:Search/リンゴ">リンゴ</a>に関する引用句集があります。</div></div> </div> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r94202605" /><div class="side-box side-box-right plainlinks sistersitebox noprint" style="width:22em;"> <div class="side-box-flex"> <div class="side-box-image"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Wiktionary-logo.svg/40px-Wiktionary-logo.svg.png" decoding="async" width="40" height="38" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Wiktionary-logo.svg/60px-Wiktionary-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Wiktionary-logo.svg/80px-Wiktionary-logo.svg.png 2x" data-file-width="370" data-file-height="350" /></div> <div class="side-box-text plainlist" style="font-size:100%;"><a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%83%AA%E3%83%BC" title="ウィクショナリー">ウィクショナリー</a>に関連の辞書項目があります。<div style="margin-left:10px;"><a href="https://ja.wiktionary.org/wiki/%E3%82%8A%E3%82%93%E3%81%94" class="extiw" title="wikt:りんご">りんご</a>、<a href="https://ja.wiktionary.org/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4" class="extiw" title="wikt:リンゴ">リンゴ</a>、<a href="https://ja.wiktionary.org/wiki/%E6%9E%97%E6%AA%8E" class="extiw" title="wikt:林檎">林檎</a>、<a href="https://ja.wiktionary.org/wiki/apple" class="extiw" title="wikt:apple">apple</a>、<a href="https://ja.wiktionary.org/wiki/%C3%A4pple" class="extiw" title="wikt:äpple">äpple</a> </div></div></div> </div> <ul><li>『<a rel="nofollow" class="external text" href="//kotobank.jp/word/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4">リンゴ</a>』 - <a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%88%E3%83%90%E3%83%B3%E3%82%AF" title="コトバンク">コトバンク</a></li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.maff.go.jp/j/seisan/gijutsuhasshin/techinfo/ringo.html">りんごの技術情報のページ</a> - <a href="/wiki/%E8%BE%B2%E6%9E%97%E6%B0%B4%E7%94%A3%E7%9C%81" title="農林水産省">農林水産省</a> 農産局果樹・茶グループ</li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.aomori-itc.or.jp/soshiki/nou_ringo/">りんご研究所</a> - 地方独立行政法人青森県産業技術センター</li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://aapple.jp/">青森県りんご協会</a> - 公益財団法人青森県りんご協会</li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ringodaigaku.com/">りんご大学</a> - 青森りんごTS導入協議会が運営する、りんごについて学べるウェブサイト</li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.vegemart.net/apple/">りんご情報局</a> - JA全農</li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.naro.affrc.go.jp/org/fruit/apdb/">リンゴ害虫生態画像データベース</a> - <a href="/wiki/%E8%BE%B2%E6%A5%AD%E3%83%BB%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%94%A3%E6%A5%AD%E6%8A%80%E8%A1%93%E7%B7%8F%E5%90%88%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%A9%9F%E6%A7%8B" title="農業・食品産業技術総合研究機構">農研機構</a></li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.shuminoengei.jp/m-pc/a-page_p_detail/target_plant_code-114">リンゴとは｜育て方がわかる植物図鑑</a> - みんなの趣味の園芸（<a href="/wiki/NHK%E5%87%BA%E7%89%88" title="NHK出版">NHK出版</a>）</li> <li><cite class="citation web" style="font-style:normal">“<a rel="nofollow" class="external text" href="https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:726282-1">Malus domestica</a>”. 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class="new" title="Template‐ノート:リンゴ (存在しないページ)">話</a></li><li><a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=Template%3A%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=edit">編</a></li><li><a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=Template%3A%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4&action=history">歴</a></li></ul></div></div><div id="リンゴ（バラ科リンゴ属）" style="font-size:110%;margin:0 6em"><a class="mw-selflink selflink">リンゴ</a>（<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%A9%E7%A7%91" title="バラ科">バラ科</a><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E5%B1%9E" title="リンゴ属">リンゴ属</a>）</div></th></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#8FC186;color:white"><a class="mw-selflink-fragment" href="#品種">品種</a>・ブランド</th><td class="navbox-list navbox-odd hlist hlist-slash" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%80%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89" title="アイダレッド">アイダレッド</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%A5%9D_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="祝 (リンゴ)">祝</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%B1%9F%E5%88%BA%E3%82%8A%E3%82%93%E3%81%94" title="江刺りんご">江刺りんご</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%8E%8B%E6%9E%97_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="王林 (リンゴ)">王林</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AC%E3%83%A9_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ガラ (リンゴ)">ガラ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%A0%E3%82%B9%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3" title="グライムスゴールデン">グライムスゴールデン</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%82%B9" title="グラニースミス">グラニースミス</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%B9%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%AF" title="クリップスピンク">クリップスピンク</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%B4%85%E3%81%AE%E5%A4%A2" title="紅の夢">紅の夢</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B1%E3%83%B3%E3%83%88%E3%81%AE%E8%8A%B1" title="ケントの花">ケントの花</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%B4%85%E7%8E%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="紅玉 (リンゴ)">紅玉</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%BE%A1%E6%89%80%E5%B7%9D%E5%8E%9F" title="御所川原">御所川原</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%94%E3%83%94%E3%83%B3" title="コックスオレンジピピン">コックスオレンジピピン</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%9B%BD%E5%85%89_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="国光 (リンゴ)">国光</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="ゴールデンデリシャス">ゴールデンデリシャス</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5" title="サイフレッシュ">サイフレッシュ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88" title="サイレート">サイレート</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%8A%E3%83%8E%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89" title="シナノゴールド">シナノゴールド</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89" title="ジョナゴールド">ジョナゴールド</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B0_%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="スターキングデリシャス">スターキングデリシャス</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%9D%92%E3%82%8A4%E5%8F%B7" title="青り4号">世界一</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%81%A4%E3%81%8C%E3%82%8B_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="つがる (リンゴ)">つがる</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%88%E3%82%AD_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="トキ (リンゴ)">トキ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%97" title="ハニークリスプ">ハニークリスプ</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%BD%A6%E6%A0%B9%E3%82%8A%E3%82%93%E3%81%94" title="彦根りんご">彦根りんご</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%B9%B3%E5%B2%B8%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4" title="平岸リンゴ">平岸リンゴ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%81%B5%E3%81%98_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ふじ (リンゴ)">ふじ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%B3_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="ブレイバーン (リンゴ)">ブレイバーン</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="マッキントッシュ (リンゴ)">マッキントッシュ</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%99%B8%E5%A5%A5_(%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4)" title="陸奥 (リンゴ)">陸奥</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%87%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%B9" title="レッドデリシャス">レッドデリシャス</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#8FC186;color:white">食品</th><td class="navbox-list navbox-even hlist hlist-slash" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> </div><table class="nowraplinks navbox-subgroup" style="min-width:100%;border-spacing:0px;border-collapse:separate"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#A2D29E">菓子</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD" title="アップルケーキ">アップルケーキ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%91%E3%82%A4" title="アップルパイ">アップルパイ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%97%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%88%E3%82%A5%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%87%E3%83%AB" title="アプフェルシュトゥルーデル">アプフェルシュトゥルーデル</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%B0%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%89" title="エーブルグロッド">エーブルグロッド</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%83%88%E3%83%BB%E3%82%BF%E3%82%BF%E3%83%B3" title="タルト・タタン">タルト・タタン</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%91%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%A9" title="パスチラ">パスチラ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89%E3%83%AD" title="ブールドロ">ブールドロ</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4" title="焼きリンゴ">焼きリンゴ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%8A%E3%82%93%E3%81%94%E9%A3%B4" title="りんご飴">りんご飴</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#A2D29E">蒸留酒・醸造酒</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%BC" title="アップル・ブランデー">アップル・ブランデー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%83%E3%82%AF" title="アップルジャック">アップルジャック</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%B4%E3%82%A1%E3%83%89%E3%82%B9" title="カルヴァドス">カルヴァドス</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%9C%E3%83%AB%E3%83%81%E3%81%AE%E6%9E%97%E6%AA%8E%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%AB" title="サボルチの林檎パーリンカ">サボルチの林檎パーリンカ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AB" title="シードル">シードル</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3" title="リンゴワイン">リンゴワイン</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#A2D29E">カクテル</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%82%AB%E3%83%BC" class="mw-redirect" title="アップル・カー">アップル・カー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%BB%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%BA" title="ジャック・ローズ">ジャック・ローズ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%BD%E3%83%8E%E3%83%A9_(%E3%82%AB%E3%82%AF%E3%83%86%E3%83%AB)" title="ソノラ (カクテル)">ソノラ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%AD%E3%83%BB%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%AD" title="ディキ・ディキ">ディキ・ディキ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%87%E3%83%97%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%83%9C%E3%83%A0" title="デプス・ボム">デプス・ボム</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%93%E3%83%83%E3%82%B0%E3%83%BB%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB_(%E3%82%AB%E3%82%AF%E3%83%86%E3%83%AB)" title="ビッグ・アップル (カクテル)">ビッグ・アップル</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A0%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%88%E3%83%BB%E3%82%AF%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%BC" title="ムーンライト・クーラー">ムーンライト・クーラー</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#A2D29E">その他の食品</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%80%E3%83%BC" title="アップルサイダー">アップルサイダー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="アップルソース">アップルソース</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%97%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%BC%E3%83%AC" title="アプフェルショーレ">アプフェルショーレ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%90%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%AB" title="サバップル">サバップル</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B9" title="リンゴジュース">リンゴジュース</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E6%B2%B9" title="リンゴ油">リンゴ油</a></li></ul> </div></td></tr></tbody></table><div> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color:#8FC186;color:white">その他</th><td class="navbox-list navbox-odd hlist hlist-slash" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E9%9D%92%E6%A3%AE%E3%82%8A%E3%82%93%E3%81%94%E5%8B%B2%E7%AB%A0" title="青森りんご勲章">青森りんご勲章</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%BB%84%E9%87%91%E3%81%AE%E6%9E%97%E6%AA%8E" title="黄金の林檎">黄金の林檎</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%A5%87%E8%B7%A1%E3%81%AE%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4" title="奇跡のリンゴ">奇跡のリンゴ</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%9C%80%E5%8F%A4%E3%81%AE%E3%82%8A%E3%82%93%E3%81%94%E3%81%AE%E6%9C%A8" title="日本最古のりんごの木">日本最古のりんごの木</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%8A%E3%82%93%E3%81%94%E4%B8%A6%E6%9C%A8_(%E9%A3%AF%E7%94%B0%E5%B8%82)" title="りんご並木 (飯田市)">りんご並木 (飯田市)</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E4%B8%A6%E6%9C%A8_(%E6%9C%AD%E5%B9%8C%E5%B8%82)" title="リンゴ並木 (札幌市)">リンゴ並木 (札幌市)</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E3%81%AE%E8%8A%AF%E6%8A%9C%E3%81%8D" title="リンゴの芯抜き">リンゴの芯抜き</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B4%E3%81%AE%E5%94%84" title="リンゴの唄">リンゴの唄</a> <ul><li><a href="/wiki/%E4%B8%A6%E6%9C%A8%E8%B7%AF%E5%AD%90" title="並木路子">並木路子</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%9C%A7%E5%B3%B6%E6%98%87" title="霧島昇">霧島昇</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%8A%E3%82%93%E3%81%94%E3%81%AE%E3%81%86%E3%81%9F" title="りんごのうた">りんごのうた</a> <ul><li><a href="/wiki/%E6%A4%8E%E5%90%8D%E6%9E%97%E6%AA%8E" title="椎名林檎">椎名林檎</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%8B%E3%83%A2%E3%83%8B%E3%80%82%E3%81%B2%E3%81%AA%E3%81%BE%E3%81%A4%E3%82%8A!/%E3%83%9F%E3%83%8B%E3%80%82%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AD%E3%83%99%E3%83%AA%E3%80%9C%E3%83%91%E3%82%A4" title="ミニモニ。ひなまつり!/ミニ。ストロベリ〜パイ">ミニ。ストロベリ～パイ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%8B%E3%83%A2%E3%83%8B%E3%80%82" title="ミニモニ。">ミニモニ。</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%81%8B%E3%81%AF%E3%81%BF%E3%82%8B%E3%81%8F%E3%81%A6%E3%81%83" title="恋はみるくてぃ">アップルパイア・ラ・モード</a></li> <li><a href="/wiki/Petit_milady" title="Petit milady">petit milady</a></li></ul></li> <li><a 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