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href="https://ca.wikipedia.org/wiki/%C3%80cid_alfa-linol%C3%A8nic" title="カタロニア語: Àcid alfa-linolènic" lang="ca" hreflang="ca" data-title="Àcid alfa-linolènic" data-language-autonym="Català" data-language-local-name="カタロニア語" class="interlanguage-link-target"><span>Català</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cs mw-list-item"><a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/Kyselina_alfa-linolenov%C3%A1" title="チェコ語: Kyselina alfa-linolenová" lang="cs" hreflang="cs" data-title="Kyselina alfa-linolenová" data-language-autonym="Čeština" data-language-local-name="チェコ語" class="interlanguage-link-target"><span>Čeština</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cy mw-list-item"><a href="https://cy.wikipedia.org/wiki/Asid_%CE%B1-linolenig" title="ウェールズ語: Asid α-linolenig" lang="cy" hreflang="cy" data-title="Asid α-linolenig" data-language-autonym="Cymraeg" data-language-local-name="ウェールズ語" class="interlanguage-link-target"><span>Cymraeg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-da mw-list-item"><a href="https://da.wikipedia.org/wiki/Alfalinolensyre" title="デンマーク語: Alfalinolensyre" lang="da" hreflang="da" data-title="Alfalinolensyre" data-language-autonym="Dansk" data-language-local-name="デンマーク語" class="interlanguage-link-target"><span>Dansk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-de mw-list-item"><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/%CE%91-Linolens%C3%A4ure" title="ドイツ語: Α-Linolensäure" lang="de" hreflang="de" data-title="Α-Linolensäure" data-language-autonym="Deutsch" data-language-local-name="ドイツ語" class="interlanguage-link-target"><span>Deutsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/%CE%91-Linolenic_acid" title="英語: Α-Linolenic acid" lang="en" hreflang="en" data-title="Α-Linolenic acid" data-language-autonym="English" data-language-local-name="英語" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo mw-list-item"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Alfa-linolenata_acido" title="エスペラント語: Alfa-linolenata acido" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Alfa-linolenata acido" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="エスペラント語" class="interlanguage-link-target"><span>Esperanto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es mw-list-item"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_alfa-linol%C3%A9nico" title="スペイン語: Ácido alfa-linolénico" lang="es" hreflang="es" data-title="Ácido alfa-linolénico" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="スペイン語" class="interlanguage-link-target"><span>Español</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Azido_alfa-linoleniko" title="バスク語: Azido alfa-linoleniko" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Azido alfa-linoleniko" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="バスク語" 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data-title="Linolenska kislina" data-language-autonym="Slovenščina" data-language-local-name="スロベニア語" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenščina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sr mw-list-item"><a href="https://sr.wikipedia.org/wiki/Alfa-linoleinska_kiselina" title="セルビア語: Alfa-linoleinska kiselina" lang="sr" hreflang="sr" data-title="Alfa-linoleinska kiselina" data-language-autonym="Српски / srpski" data-language-local-name="セルビア語" class="interlanguage-link-target"><span>Српски / srpski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sv mw-list-item"><a href="https://sv.wikipedia.org/wiki/Alfa-linolensyra" title="スウェーデン語: Alfa-linolensyra" lang="sv" hreflang="sv" data-title="Alfa-linolensyra" data-language-autonym="Svenska" data-language-local-name="スウェーデン語" class="interlanguage-link-target"><span>Svenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ta mw-list-item"><a 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lang="uk" hreflang="uk" data-title="Альфа-Ліноленова кислота" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="ウクライナ語" class="interlanguage-link-target"><span>Українська</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vi mw-list-item"><a href="https://vi.wikipedia.org/wiki/Acid_%CE%B1-linolenic" title="ベトナム語: Acid α-linolenic" lang="vi" hreflang="vi" data-title="Acid α-linolenic" data-language-autonym="Tiếng Việt" data-language-local-name="ベトナム語" class="interlanguage-link-target"><span>Tiếng Việt</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wuu mw-list-item"><a href="https://wuu.wikipedia.org/wiki/%CE%91-%E4%BA%9A%E9%BA%BB%E9%85%B8" title="呉語: Α-亚麻酸" lang="wuu" hreflang="wuu" data-title="Α-亚麻酸" data-language-autonym="吴语" data-language-local-name="呉語" class="interlanguage-link-target"><span>吴语</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%CE%91-%E4%BA%9E%E9%BA%BB%E9%85%B8" title="中国語: Α-亞麻酸" 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title="IUPAC命名法">IUPAC名</a></div><div class="NavContent" style="width:96%; background:transparent;text-align:center;"><p style="word-wrap: break-word;"><i>all-cis</i>-9,12,15-オクタデカトリエン酸</p></div></div> </td></tr> <tr> <td align="center" colspan="2"><div class="NavFrame" style="border:none; padding:0;"><div class="NavHead" style="width:96%; background:transparent;text-align:center;">別称</div><div class="NavContent" style="width:96%; background:transparent;text-align:center;">リノレン酸<br /><i>cis,cis,cis</i>-9,12,15-オクタデカトリエン酸<br />(<i>Z,Z,Z</i>)-9,12,15-オクタデカトリエン酸</div></div> </td></tr> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r103761548">@media screen{html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .infobox.bordered .NavContent{color:white}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .infobox.bordered .NavHead{color:white}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .infobox.bordered tr:nth-of-type(-n/**/+4) [src$=PNG],html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output 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105%; background: transparent; text-align: left; text-align:center; font-weight:bold; background:transparent;"><a href="/wiki/SMILES%E8%A8%98%E6%B3%95" title="SMILES記法">SMILES</a></div> <ul class="NavContent" style="list-style: none none; margin-left: 0; text-align:left;word-break:break-all; font-size: 105%; margin-top: 0; margin-bottom: 0; line-height: inherit;"><li style="line-height: inherit; margin: 0"><div style="border-top:1px solid #ccc; padding:0.4em 0.2em 0.2em 0.2em; word-wrap:break-word; text-indent:0em; text-align:left; font-size:11px; line-height:120%;">CC/C=C\C/C=C\C/C=C\CCCCCCCC(=O)O</div></li></ul> </div> </td></tr> <tr> <th colspan="2" style="background-color: #d6e0dc; text-align: center;">特性 </th></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E5%8C%96%E5%AD%A6%E5%BC%8F" title="化学式">化学式</a> </td> <td>C<sub>18</sub>H<sub>30</sub>O<sub>2</sub> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%A2%E3%83%AB%E8%B3%AA%E9%87%8F" title="モル質量">モル質量</a> </td> <td>278.43 g mol<sup>−1</sup> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E7%A4%BA%E6%80%A7%E5%BC%8F" class="mw-redirect" title="示性式">示性式</a> </td> <td>CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>(CH=CHCH<sub>2</sub>)<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>6</sub>COOH </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E5%AF%86%E5%BA%A6" title="密度">密度</a> </td> <td>0.914 g/cm<sup>3</sup> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E8%9E%8D%E7%82%B9" title="融点">融点</a> </td> <td> <p>-11℃ </p> </td></tr> <tr> <th colspan="2" style="background-color: #d6e0dc; text-align: center;">薬理学 </th></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E5%8D%8A%E6%B8%9B%E6%9C%9F_(%E8%96%AC%E5%AD%A6)" title="半減期 (薬学)">消失半減期</a> </td> <td>1時間<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </td></tr> <tr> <td colspan="2" style="background-color: #d6e0dc; text-align: center; font-size: 80%;">特記なき場合、データは<a href="/wiki/%E5%B8%B8%E6%B8%A9" title="常温">常温</a> (25 <span lang="en">°C</span>)・<a href="/wiki/%E5%B8%B8%E5%9C%A7" class="mw-redirect" title="常圧">常圧</a> (100 kPa) におけるものである。 </td></tr></tbody></table> <p><b>α-リノレン酸</b>（アルファ-リノレンさん、<a href="/wiki/%E8%8B%B1%E8%AA%9E" title="英語">英</a>: <span lang="en">Alpha-linolenic acid</span>、<b>ALA</b>、数値表現 18:3 (<i>n</i>−3) または 18:3 (Δ<sup>9,12,15</sup>)）は、<a href="/wiki/%E5%A4%9A%E4%BE%A1%E4%B8%8D%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="多価不飽和脂肪酸">多価不飽和脂肪酸</a>の一種で多くの<a href="/wiki/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%B2%B9" title="植物油">植物油</a>で見られる。IUPAC名 <i>all-cis</i>-9,12,15-オクタデカトリエン酸となる<sup id="cite_ref-Beare_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-Beare-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。また、生理学では 18:3 (<i>n</i>−3) と表記される。 </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="概要"><span id=".E6.A6.82.E8.A6.81"></span>概要</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%CE%91-%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%AC%E3%83%B3%E9%85%B8&action=edit&section=1" title="節を編集: 概要"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>α-リノレン酸は直鎖18炭素で3つの<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%82%B9_(%E5%8C%96%E5%AD%A6)" title="シス (化学)">cis</a><a href="/wiki/%E4%BA%8C%E9%87%8D%E7%B5%90%E5%90%88" title="二重結合">二重結合</a>を持つ<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%9C%E3%83%B3%E9%85%B8" title="カルボン酸">カルボン酸</a>である。最初の二重結合はω末端から数えて3番目の炭素に位置する。したがって、α-リノレン酸は<a href="/wiki/%E5%A4%9A%E4%BE%A1%E4%B8%8D%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="多価不飽和脂肪酸">多価不飽和脂肪酸</a>であり、<a href="/wiki/%CE%A9-3%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="Ω-3脂肪酸">ω-3脂肪酸</a>である。二重結合の場所が違う<a href="/wiki/%E7%95%B0%E6%80%A7%E4%BD%93" title="異性体">異性体</a>に<a href="/wiki/%CE%A9-6%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="Ω-6脂肪酸">ω-6脂肪酸</a>の<a href="/wiki/%CE%93-%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%AC%E3%83%B3%E9%85%B8" title="Γ-リノレン酸">γ-リノレン酸</a>がある。 </p><p><a href="/wiki/%E6%A0%84%E9%A4%8A%E5%AD%A6" title="栄養学">栄養学</a>では、摂取することが必須の<a href="/wiki/%E6%A0%84%E9%A4%8A%E7%B4%A0_(%E6%A0%84%E9%A4%8A%E5%AD%A6)" title="栄養素 (栄養学)">栄養素</a>である<a href="/wiki/%E5%BF%85%E9%A0%88%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="必須脂肪酸">必須脂肪酸</a>である。ヒトを含めた多くの<a href="/wiki/%E5%8B%95%E7%89%A9" title="動物">動物</a>は体内でα-リノレン酸を原料としてEPAやDHAを生産することができるが、α-リノレン酸からEPAやDHAに変換される割合は 10–15 % 程度である<sup id="cite_ref-saitama_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-saitama-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p><p>植物及び微生物中で、ω-3 位に二重結合を作る<a href="/wiki/%E3%83%87%E3%82%B5%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%BC" title="デサチュラーゼ">Δ15-脂肪酸デサチュラーゼ</a> により<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AB%E9%85%B8" title="リノール酸">リノール酸</a>の二重結合が一個増えてα-リノレン酸が生成される<sup id="cite_ref-kinjo_4-0" class="reference"><a href="#cite_note-kinjo-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。ヒトを含めた動物はΔ15-脂肪酸デサチュラーゼを有さないので、α-リノレン酸を自ら合成することができない。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="生理"><span id=".E7.94.9F.E7.90.86"></span>生理</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%CE%91-%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%AC%E3%83%B3%E9%85%B8&action=edit&section=2" title="節を編集: 生理"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>ヒトを含めた動物の体内ではΔ6-脂肪酸デサチュラーゼにより 18:3 (<i>n</i>−3) のα-リノレン酸（ALA）のΔ6の位置に不飽和結合を作り<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%83%BC%E3%82%BC" class="mw-redirect" title="エロンガーゼ">エロンガーゼ</a>により炭素2個伸張して 20:4 (<i>n</i>−3) の<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%82%B5%E3%83%86%E3%83%88%E3%83%A9%E3%82%A8%E3%83%B3%E9%85%B8" title="エイコサテトラエン酸">エイコサテトラエン酸</a>を生成し、Δ5-脂肪酸デサチュラーゼにより不飽和結合を増やして 20:5 (<i>n</i>−3) の<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%82%B5%E3%83%9A%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A8%E3%83%B3%E9%85%B8" title="エイコサペンタエン酸">エイコサペンタエン酸</a>（EPA）を生成し、このエイコサペンタエン酸から 22:5 (<i>n</i>−3) のドコサペンタエン酸（DPA）を経るかSprecher's shuntと呼ばれる経路いずれかを経て 22:6 (<i>n</i>−3) の<a href="/wiki/%E3%83%89%E3%82%B3%E3%82%B5%E3%83%98%E3%82%AD%E3%82%B5%E3%82%A8%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ドコサヘキサエン酸">ドコサヘキサエン酸</a> (DHA) が生成される（詳細は<a href="/wiki/%E3%83%87%E3%82%B5%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%BC" title="デサチュラーゼ">デサチュラーゼ</a>を参照のこと。）<sup id="cite_ref-kinjo_4-1" class="reference"><a href="#cite_note-kinjo-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。このようにヒトを含めた多くの<a href="/wiki/%E5%8B%95%E7%89%A9" title="動物">動物</a>は体内でα-リノレン酸を原料として EPA や DHA を生産することができるが、α-リノレン酸から EPA や DHA に変換される割合は 10–15 % 程度である<sup id="cite_ref-saitama_3-1" class="reference"><a href="#cite_note-saitama-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p><p>不飽和化するデサチュラーゼも炭素2個伸張するエロンガーゼもω-3 脂肪酸もω-6 脂肪酸も共通しているので、ω-3 脂肪酸の最初の出発物質であるα-リノレン酸を摂取することで、ω-6 脂肪酸の最初の出発物質であるリノール酸がより多不飽和化されたω-6 脂肪酸であるアラキドン酸に代謝させるのを抑制する。α-リノレン酸の摂取が少なく、アラキドン酸が過剰に存在するようになると<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%82%AD%E3%83%89%E3%83%B3%E9%85%B8%E3%82%AB%E3%82%B9%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%83%89" title="アラキドン酸カスケード">アラキドン酸カスケード</a>を経て多数の作用の強い生理活性物質が産生されて炎症が起こることがある。α-リノレン酸から生成される DHA は<a href="/wiki/%E8%84%B3" title="脳">脳</a>や<a href="/wiki/%E7%B6%B2%E8%86%9C" title="網膜">網膜</a>のリン脂質に含まれる脂肪酸の主要な成分である。妊娠・出産期には母親には無視できないω-3 脂肪酸の枯渇の危険性が高まり、その結果として産後のうつ病の危険性に関与する可能性がある。健常者と比較して<a href="/wiki/%E3%81%86%E3%81%A4%E7%97%85" title="うつ病">うつ病</a>患者はω-3 脂肪酸の蓄積量が有意に低くω-6 とω-3 の比率は有意に高かったことが指摘されている<sup id="cite_ref-saitama_3-2" class="reference"><a href="#cite_note-saitama-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p><p>2011年にハーバード大学で発表された10年以上にわたる50,000人以上の女性を対象とした調査で、α-リノレン酸を豊富に摂取し、同時に<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AB%E9%85%B8" title="リノール酸">リノール酸</a>をあまり摂取しないことは、有意に<a href="/wiki/%E3%81%86%E3%81%A4%E7%97%85" title="うつ病">うつ病</a>の発生を減少させることが認められた。また、この結果と対照的にこの調査では、<a href="/wiki/%E9%AD%9A%E6%B2%B9" title="魚油">魚油</a>に含まれる <a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%82%B5%E3%83%9A%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A8%E3%83%B3%E9%85%B8" title="エイコサペンタエン酸">EPA</a> や <a href="/wiki/%E3%83%89%E3%82%B3%E3%82%B5%E3%83%98%E3%82%AD%E3%82%B5%E3%82%A8%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ドコサヘキサエン酸">DHA</a> の摂取は、うつ病の発生を減少させないことが認められた<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p><p>α-リノレン酸を摂取すると心血管疾患のリスクが軽減されるとの報告がある<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p> <figure class="mw-halign-center" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:EFA_to_Eicosanoids_ja.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/EFA_to_Eicosanoids_ja.svg/400px-EFA_to_Eicosanoids_ja.svg.png" decoding="async" width="400" height="317" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/EFA_to_Eicosanoids_ja.svg/600px-EFA_to_Eicosanoids_ja.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/EFA_to_Eicosanoids_ja.svg/800px-EFA_to_Eicosanoids_ja.svg.png 2x" data-file-width="960" data-file-height="760" /></a><figcaption><a href="/wiki/%E5%BF%85%E9%A0%88%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="必須脂肪酸">必須脂肪酸</a>の代謝経路と<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%82%B5%E3%83%8E%E3%82%A4%E3%83%89" title="エイコサノイド">エイコサノイド</a>の形成</figcaption></figure> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="必要摂取量"><span id=".E5.BF.85.E8.A6.81.E6.91.82.E5.8F.96.E9.87.8F"></span>必要摂取量</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%CE%91-%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%AC%E3%83%B3%E9%85%B8&action=edit&section=3" title="節を編集: 必要摂取量"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>1 日約 2 g のα-リノレン酸の摂取が必要である。詳しくは<a href="/wiki/%E5%BF%85%E9%A0%88%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8#必要摂取量" title="必須脂肪酸">必須脂肪酸#必要摂取量</a>を参照のこと。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="食物中のα-リノレン酸"><span id=".E9.A3.9F.E7.89.A9.E4.B8.AD.E3.81.AE.CE.B1-.E3.83.AA.E3.83.8E.E3.83.AC.E3.83.B3.E9.85.B8"></span>食物中のα-リノレン酸</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%CE%91-%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%AC%E3%83%B3%E9%85%B8&action=edit&section=4" title="節を編集: 食物中のα-リノレン酸"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Essential_fatty_acid_in_oil.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/52/Essential_fatty_acid_in_oil.JPG/400px-Essential_fatty_acid_in_oil.JPG" decoding="async" width="400" height="183" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/52/Essential_fatty_acid_in_oil.JPG 1.5x" data-file-width="563" data-file-height="258" /></a><figcaption><a href="/wiki/%E9%A3%9F%E7%94%A8%E6%B2%B9" class="mw-redirect" title="食用油">食用油</a>の<a href="/wiki/%E5%BF%85%E9%A0%88%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="必須脂肪酸">必須脂肪酸</a><sup id="cite_ref-ndb_8-0" class="reference"><a href="#cite_note-ndb-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></figcaption></figure> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Bekl%C3%A4dnadsv%C3%A4xter,_Linum_usitatissimum,_Nordisk_familjebok.png" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Bekl%C3%A4dnadsv%C3%A4xter%2C_Linum_usitatissimum%2C_Nordisk_familjebok.png/60px-Bekl%C3%A4dnadsv%C3%A4xter%2C_Linum_usitatissimum%2C_Nordisk_familjebok.png" decoding="async" width="60" height="148" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Bekl%C3%A4dnadsv%C3%A4xter%2C_Linum_usitatissimum%2C_Nordisk_familjebok.png/90px-Bekl%C3%A4dnadsv%C3%A4xter%2C_Linum_usitatissimum%2C_Nordisk_familjebok.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Bekl%C3%A4dnadsv%C3%A4xter%2C_Linum_usitatissimum%2C_Nordisk_familjebok.png/120px-Bekl%C3%A4dnadsv%C3%A4xter%2C_Linum_usitatissimum%2C_Nordisk_familjebok.png 2x" data-file-width="440" data-file-height="1082" /></a><figcaption><a href="/wiki/%E4%BA%9C%E9%BA%BB" class="mw-redirect" title="亜麻">亜麻</a>には多くのα-リノレン酸が含まれる</figcaption></figure> <p>種油にはα-リノレン酸が含まれているものがあり、<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B4%E3%83%9E" title="エゴマ">エゴマ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%8A" title="アブラナ">アブラナ</a>（キャノーラ）、<a href="/wiki/%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%BA" title="ダイズ">ダイズ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%9E_(%E6%A4%8D%E7%89%A9)" title="アマ (植物)">アマ</a>に含まれている。特に<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B4%E3%83%9E" title="エゴマ">エゴマ</a>に多く含まれている。その他の<a href="/wiki/%E9%A3%9F%E7%94%A8%E6%B2%B9" class="mw-redirect" title="食用油">食用油</a>には含まれていないか、わずかしか含まれていない。 </p><p>また、α-リノレン酸は広葉植物の<a href="/wiki/%E8%91%89" title="葉">葉</a>の<a href="/wiki/%E3%83%81%E3%83%A9%E3%82%B3%E3%82%A4%E3%83%89" title="チラコイド">チラコイド</a>の膜組織（<a href="/wiki/%E5%85%89%E5%90%88%E6%88%90" title="光合成">光合成</a>に関わる）からも得られる<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。実際、<a href="/wiki/%E3%83%9B%E3%82%A6%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BD%E3%82%A6" title="ホウレンソウ">ホウレンソウ</a>や<a href="/wiki/%E3%83%81%E3%83%B3%E3%82%B2%E3%83%B3%E3%82%B5%E3%82%A4" title="チンゲンサイ">チンゲンサイ</a>などの<a href="/wiki/%E9%9D%92%E7%89%A9" class="mw-disambig" title="青物">青物</a>野菜からα-リノレン酸が検出されている。ゆえに、葉は<a href="/wiki/%E8%8D%89%E9%A3%9F%E5%8B%95%E7%89%A9" title="草食動物">草食動物</a>の格好のα-リノレン酸の供給源である。ヒトのα-リノレン酸の1日あたりの必要量は 2 g 程度であり、仮にホウレンソウに換算すると 1 日 1.4 kg に相当し、<a href="/wiki/%E8%8D%89%E9%A3%9F%E5%8B%95%E7%89%A9" title="草食動物">草食動物</a>なら可能な量かもしれないがヒトにはホウレンソウ等の野菜から摂取するには非現実的な量に相当する。α-リノレン酸 1 日あたり 2 g は<a href="/wiki/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%A9%E6%B2%B9" class="mw-redirect" title="キャノーラ油">キャノーラ油</a>なら 1 日 20 g に相当する。 </p><p><a href="/wiki/%E5%8B%95%E7%89%A9%E6%80%A7%E8%84%82%E8%82%AA" title="動物性脂肪">動物性脂肪</a>にもわずかながらα-リノレン酸が含まれているが、<a href="/wiki/%E3%83%98%E3%83%83%E3%83%88" title="ヘット">ヘット</a>（牛脂）の場合では 1 日 300 g 摂取しないと上記のα-リノレン酸の必要量が満たせず、心臓病予防の観点からも現実的ではない。前述のように牧草等の葉には微量ではあるもののリノール酸に比べてα-リノレン酸が比較的多く存在している。このため牧草を飼料として与えられている<a href="/wiki/%E7%BE%8A%E8%82%89" title="羊肉">羊の肉</a>（マトン、ラム）では他の肉に比べてα-リノレン酸とリノール酸との比率が高くなり、α-リノレン酸をほとんど含まない<a href="/wiki/%E7%A9%80%E7%89%A9" title="穀物">穀物</a>の飼料を多く与えられている鶏や豚の肉では他の肉に比べてα-リノレン酸とリノール酸との比率が低くなっている。 </p> <ul><li><a href="/wiki/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%B2%B9" title="植物油">植物油</a>の<a href="/wiki/%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="脂肪酸">脂肪酸</a>組成は<a href="/wiki/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%B2%B9%E3%81%AE%E4%B8%80%E8%A6%A7#植物油の脂肪酸組成" title="植物油の一覧">植物油の一覧#植物油の脂肪酸組成</a>を参照。</li> <li><a href="/wiki/%E9%AD%9A%E4%BB%8B%E9%A1%9E" title="魚介類">魚介類</a> 100 g 中の主な脂肪酸については<a href="/wiki/%E9%AD%9A%E4%BB%8B%E9%A1%9E%E3%81%AE%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="魚介類の脂肪酸">魚介類の脂肪酸</a>を参照のこと。</li> <li>{{<a href="/wiki/Template:%E9%87%8E%E8%8F%9C%E4%B8%AD%E3%81%AE%E5%BF%85%E9%A0%88%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8%E9%87%8F" title="Template:野菜中の必須脂肪酸量">野菜中の必須脂肪酸量</a>}}を参照。</li></ul> <table class="wikitable" border="1" cellspacing="0" cellpadding="1" style="float:right"> <tbody><tr> <th><a href="/wiki/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E6%B2%B9" title="植物油">植物油</a>として</th> <th>別名</th> <th>リンネ名</th> <th>% ALA<sup>†</sup></th> <th>ref. </th></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%82%BD" title="シソ">シソ</a>（<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B4%E3%83%9E" title="エゴマ">エゴマ</a>）(<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B4%E3%83%9E%E6%B2%B9" title="エゴマ油">エゴマ油</a>)</td> <td>shiso（perilla）</td> <td><i>Perilla frutescens</i></td> <td>58%</td> <td><sup id="cite_ref-sofadb_10-0" class="reference"><a href="#cite_note-sofadb-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%9E_(%E6%A4%8D%E7%89%A9)" title="アマ (植物)">アマ</a>(<a href="/wiki/%E4%BA%9C%E9%BA%BB%E4%BB%81%E6%B2%B9" title="亜麻仁油">亜麻仁油</a>)</td> <td>linseed</td> <td><i>Linum usitatissimum</i></td> <td>55%</td> <td><sup id="cite_ref-sofadb_10-1" class="reference"><a href="#cite_note-sofadb-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%8A" title="アブラナ">アブラナ</a></td> <td>canola</td> <td><i>Brassica napus</i></td> <td>10%</td> <td><sup id="cite_ref-Beare_2-1" class="reference"><a href="#cite_note-Beare-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%BA" title="ダイズ">ダイズ</a></td> <td>soya</td> <td><i>Glycine max</i></td> <td>8%</td> <td><sup id="cite_ref-Beare_2-2" class="reference"><a href="#cite_note-Beare-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </td></tr> <tr> <td colspan="3">  </td> <td colspan="2"><small><sup>†</sup>平均値</small> </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="乾性油"><span id=".E4.B9.BE.E6.80.A7.E6.B2.B9"></span>乾性油</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%CE%91-%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%AC%E3%83%B3%E9%85%B8&action=edit&section=5" title="節を編集: 乾性油"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="rellink" style="margin-bottom: 0.5em; padding-left: 2em; font-size: 90%;" role="note">→詳細は「<a href="/wiki/%E4%B9%BE%E6%80%A7%E6%B2%B9" title="乾性油">乾性油</a>」を参照</div> <p>α-リノレン酸 (ALA) は<a href="/wiki/%E4%B9%BE%E6%80%A7%E6%B2%B9" title="乾性油">乾性油</a>の中でも最も豊富な不飽和<a href="/wiki/%E5%8C%96%E5%90%88%E7%89%A9" title="化合物">化合物</a>である（例：<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%82%BD%E6%B2%B9" class="mw-redirect" title="シソ油">シソ油</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%9E%E3%83%8B%E6%B2%B9" class="mw-redirect" title="アマニ油">アマニ油</a>）。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="出典"><span id=".E5.87.BA.E5.85.B8"></span>出典</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%CE%91-%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%AC%E3%83%B3%E9%85%B8&action=edit&section=6" title="節を編集: 出典"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="reflist" style="list-style-type: decimal;"> <ol class="references"> <li id="cite_note-1"><b><a href="#cite_ref-1">^</a></b> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.drugbank.ca/drugs/DB11133">Drug Bank</a></span> </li> <li id="cite_note-Beare-2">^ <a href="#cite_ref-Beare_2-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Beare_2-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Beare_2-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a> <span class="reference-text"><cite class="citation web" style="font-style:normal">Beare-Rogers (2001年). “<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.iupac.org/publications/pac/2001/pdf/7304x0685.pdf">IUPAC Lexicon of Lipid Nutrition</a>” (pdf). <span title="">2008年5月12日</span>閲覧。</cite></span> </li> <li id="cite_note-saitama-3">^ <a href="#cite_ref-saitama_3-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-saitama_3-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-saitama_3-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a> <span class="reference-text">岡田斉、萩谷久美子、石原俊一ほか「Omega-3多価不飽和脂肪酸の摂取とうつを中心とした精神的健康との関連性について探索的検討-最近の研究動向のレビューを中心に」『人間科学研究』(30), 2008, pp. 87–96. <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r101121245">.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .citation.cs-ja1 q,.mw-parser-output .citation.cs-ja2 q{quotes:"「""」""『""』"}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-subscription a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:var(--color-error,#d33)}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:var(--color-error,#d33)}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:var(--color-success,#3a3);margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}</style><a href="/wiki/NAID_(%E8%AD%98%E5%88%A5%E5%AD%90)" class="mw-redirect" title="NAID (識別子)">NAID</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://ci.nii.ac.jp/naid/120001859287">120001859287</a></span> </li> <li id="cite_note-kinjo-4">^ <a href="#cite_ref-kinjo_4-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-kinjo_4-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.kinjo-u.ac.jp/orc/document/topic1.pdf">I章　最新の脂質栄養を理解するための基礎 ―　ω(オメガ)バランスとは？</a> 『 <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.kinjo-u.ac.jp/orc/research/topic.html">脂質栄養学の新方向とトピックス</a>』</span> </li> <li id="cite_note-5"><b><a href="#cite_ref-5">^</a></b> <span class="reference-text"><cite style="font-style:normal" class="citation journal">M. Lucas, F. Mirzaei, E. J. O'Reilly, A. Pan, W. C. Willett, I. Kawachi, K. Koenen, and A. 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<span class="reference-text">健康食品データベース　第一出版　Pharmacist's Letter/Prescriber's Letterエディターズ編（独）国立健康・栄養研究所　監訳</span> </li> <li id="cite_note-ndb-8"><b><a href="#cite_ref-ndb_8-0">^</a></b> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://data.nal.usda.gov/dataset/usda-national-nutrient-database-standard-reference-legacy-release">USDA National Nutrient Database</a></span> </li> <li id="cite_note-9"><b><a href="#cite_ref-9">^</a></b> <span class="reference-text"><cite style="font-style:normal" class="citation journal">Chapman, David J.; De-Felice, John and Barber, James (May 1983). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?artid=1066200">“Growth Temperature Effects on Thylakoid Membrane Lipid and Protein Content of Pea Chloroplasts 1”</a>. <i>Plant Physiol</i> <b>72(1)</b>: 225–228<span style="display:none;">. <a rel="nofollow" class="external free" 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href="#cite_ref-sofadb_10-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-sofadb_10-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <span class="reference-text"> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.bagkf.de/sofa/">Seed Oil Fatty Acids - SOFA Database Retrieval</a></span> </li> </ol></div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="外部リンク"><span id=".E5.A4.96.E9.83.A8.E3.83.AA.E3.83.B3.E3.82.AF"></span>外部リンク</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%CE%91-%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%AC%E3%83%B3%E9%85%B8&action=edit&section=7" title="節を編集: 外部リンク"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.nibiohn.go.jp/eiken/info/hf2.html">α-リノレン酸</a> - 素材情報データベース＜有効性情報＞（<a href="/wiki/%E5%9B%BD%E7%AB%8B%E5%81%A5%E5%BA%B7%E3%83%BB%E6%A0%84%E9%A4%8A%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%89%80" title="国立健康・栄養研究所">国立健康・栄養研究所</a>）</li></ul> <div class="navbox" aria-labelledby="脂肪：主な脂肪酸" style="border-collapse:collapse;padding:3px"><table class="nowraplinks mw-collapsible autocollapse navbox-inner" style="background:transparent;color:inherit;min-width:100%;border-spacing:0px;border-collapse:separate"><tbody><tr><th scope="col" class="navbox-title" colspan="2"><div style="float:left;width:6em;text-align:left"><div class="noprint plainlinks navbar hlist" style="white-space:nowrap;font-size:60%;font-weight:normal;background-color:transparent;padding:0;color:#000;;border:none;"><ul style="display:inline"><li><a href="/wiki/Template:%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="Template:脂肪酸"><span title="このテンプレートを表示します" style="font-size:125%;;;border:none;">表</span></a></li><li><a href="/w/index.php?title=Template%E2%80%90%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88:%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8&action=edit&redlink=1" class="new" title="Template‐ノート:脂肪酸 (存在しないページ)"><span title="このテンプレートのノートを表示します" style="font-size:125%;color:#002bb8;;;border:none;">話</span></a></li><li><a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=Template%3A%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8&action=edit"><span title="このテンプレートを編集します。保存の前にプレビューを忘れずに。" style="font-size:125%;color:#002bb8;;;border:none;">編</span></a></li><li><a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=Template%3A%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8&action=history"><span title="このテンプレートの過去の版を表示します" style="font-size:125%;color:#002bb8;;;border:none;">歴</span></a></li></ul></div></div><div id="脂肪：主な脂肪酸" style="font-size:110%;margin:0 6em"><a href="/wiki/%E8%84%82%E8%82%AA" title="脂肪">脂肪</a>：主な<a href="/wiki/%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="脂肪酸">脂肪酸</a></div></th></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><p style="text-align:center;"><a href="/wiki/%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="飽和脂肪酸">飽和脂肪酸</a><br />（「*」印は<a href="/wiki/%E6%8F%AE%E7%99%BA%E6%80%A7%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="揮発性脂肪酸">揮発性</a>）</p></th><td class="navbox-list navbox-odd hlist" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li>C1 <a href="/wiki/%E3%82%AE%E9%85%B8" title="ギ酸">蟻酸</a>*</li> <li>C2 <a href="/wiki/%E9%85%A2%E9%85%B8" title="酢酸">酢酸</a>*</li> <li>C3 <a href="/wiki/%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%94%E3%82%AA%E3%83%B3%E9%85%B8" title="プロピオン酸">プロピオン酸</a>*</li> <li>C4 <a href="/wiki/%E9%85%AA%E9%85%B8" title="酪酸">酪酸</a>*</li> <li>C5 <a href="/wiki/%E5%90%89%E8%8D%89%E9%85%B8" title="吉草酸">吉草酸</a></li> <li>C6 <a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%B3%E9%85%B8" title="カプロン酸">カプロン酸</a></li> <li>C7 <a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%8A%E3%83%B3%E3%83%88%E9%85%B8" title="エナント酸">エナント酸</a></li> <li>C8 <a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%AB%E9%85%B8" title="カプリル酸">カプリル酸</a></li> <li>C9 <a href="/wiki/%E3%83%9A%E3%83%A9%E3%83%AB%E3%82%B4%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ペラルゴン酸">ペラルゴン酸</a></li> <li>C10 <a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%B3%E9%85%B8" title="カプリン酸">カプリン酸</a></li> <li>C11 <a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%87%E3%82%B7%E3%83%AB%E9%85%B8" title="ウンデシル酸">ウンデシル酸</a></li> <li>C12 <a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%82%A6%E3%83%AA%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ラウリン酸">ラウリン酸</a></li> <li>C13 <a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%87%E3%82%B7%E3%83%AB%E9%85%B8" title="トリデシル酸">トリデシル酸</a></li> <li>C14 <a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ミリスチン酸">ミリスチン酸</a></li> <li>C15 <a href="/wiki/%E3%83%9A%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%87%E3%82%AB%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ペンタデカン酸">ペンタデシル酸</a></li> <li>C16 <a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%9F%E3%83%81%E3%83%B3%E9%85%B8" title="パルミチン酸">パルミチン酸</a></li> <li>C17 <a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%82%AC%E3%83%AA%E3%83%B3%E9%85%B8" title="マルガリン酸">マルガリン酸</a></li> <li>C18 <a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ステアリン酸">ステアリン酸</a></li> <li>C19 <a href="/wiki/%E3%83%8E%E3%83%8A%E3%83%87%E3%82%B7%E3%83%AB%E9%85%B8" title="ノナデシル酸">ノナデシル酸</a></li> <li>C20 <a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%82%AD%E3%82%B8%E3%83%B3%E9%85%B8" title="アラキジン酸">アラキジン酸</a></li> <li>C21 <a href="/wiki/%E3%83%98%E3%83%B3%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%83%AB%E9%85%B8" title="ヘンイコシル酸">ヘンイコシル酸</a></li> <li>C22 <a href="/wiki/%E3%83%99%E3%83%98%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ベヘン酸">ベヘン酸</a></li> <li>C23 <a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%83%AB%E9%85%B8" title="トリコシル酸">トリコシル酸</a></li> <li>C24 <a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%82%B0%E3%83%8E%E3%82%BB%E3%83%AA%E3%83%B3%E9%85%B8" title="リグノセリン酸">リグノセリン酸</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><p style="text-align:center;"><a href="/wiki/%E4%B8%8D%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="不飽和脂肪酸">不飽和脂肪酸</a></p></th><td class="navbox-list navbox-even hlist" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> </div><table class="nowraplinks navbox-subgroup" style="min-width:100%;border-spacing:0px;border-collapse:separate"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;padding:0 0.75em;"><a href="/wiki/%CE%A9-3%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="Ω-3脂肪酸">ω-3脂肪酸</a></th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a class="mw-selflink selflink">α-リノレン酸 (ALA)</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%89%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ステアリドン酸">ステアリドン酸 (STD)</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%82%B5%E3%83%86%E3%83%88%E3%83%A9%E3%82%A8%E3%83%B3%E9%85%B8" title="エイコサテトラエン酸">エイコサテトラエン酸 (ETA)</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%82%B5%E3%83%9A%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A8%E3%83%B3%E9%85%B8" title="エイコサペンタエン酸">エイコサペンタエン酸 (EPA)</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%89%E3%82%B3%E3%82%B5%E3%83%9A%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A8%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ドコサペンタエン酸">ドコサペンタエン酸 (DPA) (クルパノドン酸)</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%89%E3%82%B3%E3%82%B5%E3%83%98%E3%82%AD%E3%82%B5%E3%82%A8%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ドコサヘキサエン酸">ドコサヘキサエン酸 (DHA)</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;padding:0 0.75em;"><a href="/wiki/%CE%A9-6%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="Ω-6脂肪酸">ω-6脂肪酸</a></th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AB%E9%85%B8" title="リノール酸">リノール酸</a></li> <li><a href="/wiki/%CE%93-%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%AC%E3%83%B3%E9%85%B8" title="Γ-リノレン酸">γ-リノレン酸 (GLA)</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%9B%E3%83%A2-%CE%B3-%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%AC%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ジホモ-γ-リノレン酸">ジホモ-γ-リノレン酸 (DGLA)</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%82%AD%E3%83%89%E3%83%B3%E9%85%B8" title="アラキドン酸">アラキドン酸 (ARA)</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%89%E3%82%B3%E3%82%B5%E3%83%86%E3%83%88%E3%83%A9%E3%82%A8%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ドコサテトラエン酸">ドコサテトラエン酸</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%89%E3%82%B3%E3%82%B5%E3%83%9A%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%82%A8%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ドコサペンタエン酸">ドコサペンタエン酸 (オスボンド酸)</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;padding:0 0.75em;"><a href="/wiki/%CE%A9-7%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="Ω-7脂肪酸">ω-7脂肪酸</a></th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%9F%E3%83%88%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%83%B3%E9%85%B8" title="パルミトレイン酸">パルミトレイン酸</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%AF%E3%82%BB%E3%83%B3%E9%85%B8" title="バクセン酸">バクセン酸</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%AA%E3%83%B3%E9%85%B8" title="パウリン酸">パウリン酸</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;padding:0 0.75em;"><a href="/wiki/%CE%A9-9%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="Ω-9脂肪酸">ω-9脂肪酸</a></th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%83%B3%E9%85%B8" title="オレイン酸">オレイン酸</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B8%E3%83%B3%E9%85%B8" title="エライジン酸">エライジン酸</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%AB%E3%82%AB%E9%85%B8" title="エルカ酸">エルカ酸</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%8D%E3%83%AB%E3%83%9C%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ネルボン酸">ネルボン酸</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;padding:0 0.75em;">ω-10脂肪酸</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%94%E3%82%A8%E3%83%B3%E9%85%B8" title="サピエン酸">サピエン酸</a></li></ul> </div></td></tr></tbody></table><div> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">関連項目</th><td class="navbox-list navbox-odd hlist" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E5%BF%85%E9%A0%88%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="必須脂肪酸">必須脂肪酸</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%A4%9A%E4%BE%A1%E4%B8%8D%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="多価不飽和脂肪酸">多価不飽和脂肪酸 (PUFA)</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%AD%9A%E4%BB%8B%E9%A1%9E%E3%81%AE%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="魚介類の脂肪酸">魚介類の脂肪酸</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="トランス脂肪酸">トランス脂肪酸</a></li></ul> </div></td></tr><tr><td class="navbox-abovebelow" colspan="2"> <div class="hlist hlist-separated"> <dl><dt>主要な<a href="/wiki/%E7%94%9F%E4%BD%93%E7%89%A9%E8%B3%AA" title="生体物質">生体物質</a></dt> <dd><a href="/wiki/%E7%82%AD%E6%B0%B4%E5%8C%96%E7%89%A9" title="炭水化物">炭水化物</a> <dl><dd><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB" title="アルコール">アルコール</a></dd> <dd><a href="/wiki/%E7%B3%96%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%91%E3%82%AF%E8%B3%AA" title="糖タンパク質">糖タンパク質</a></dd> <dd><a href="/wiki/%E9%85%8D%E7%B3%96%E4%BD%93" title="配糖体">配糖体</a></dd></dl></dd> <dd><a href="/wiki/%E8%84%82%E8%B3%AA" title="脂質">脂質</a> <dl><dd><a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%82%B5%E3%83%8E%E3%82%A4%E3%83%89" title="エイコサノイド">エイコサノイド</a></dd> <dd><a href="/wiki/%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8" title="脂肪酸">脂肪酸</a>/<a 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