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<div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle">← <a href="/wiki/Antoine-Alexis_Cadet_de_Vaux" title="Antoine-Alexis Cadet de Vaux">Antoine-Alexis Cadet de Vaux</a></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><p>Vous n’avez pas la permission de modifier cette page, pour la raison suivante : </p> <div class="permissions-errors"><div class="mw-permissionerror-globalblocking-blockedtext-range"><b>Votre adresse IP fait partie d’une plage qui a été <a href="https://meta.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Global_blocks" class="extiw" title="m:Special:MyLanguage/Global blocks">bloquée sur tous les wikis de la Fondation Wikimédia</a>.</b> <p>Le blocage a été effectué par <a href="/wiki/Utilisateur:Jon_Kolbert" title="Utilisateur:Jon Kolbert">‪Jon Kolbert‬</a>. 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Il s'occupa surtout, de concert avec [[Antoine Parmentier]], d'expériences et de publications relatives à la salubrité publique, à la culture des [[vin]]s, aux aliments économiques. Ami de [[Benjamin Franklin]] lors de son séjour en France en tant qu'ambassadeur des États-Unis. Il fonda en [[1777]] le ''[[Journal de Paris]]'', qui prospéra longtemps entre ses mains. Il fut membre de la Société académique des Sciences, et membre de la Société royale d’agriculture de Paris à partir de 1787. Inspecteur de la salubrité, il s'occupa de l'assainissement des prisons et des hôpitaux, des fosses d'aisances ou encore de la suppression des cimetières dans Paris. Il est le frère de [[Louis Claude Cadet de Gassicourt]]. L’un de ses trois fils, [[Benjamin Cadet-de-Vaux|Benjamin]], après avoir été [[Porcelaine|porcelainier]], [[rue de Crussol]] à [[11e arrondissement de Paris|Paris {{11e}}]], sera « commissaire du roi près la municipalité d’[[Alger]] » au début de la conquête de l’[[Algérie]]. Ses deux autres fils furent Charles-Antoine et Marcellin. == Publications == * {{Gallica|n=bpt6k10251137|t=Instruction sur l'art de faire les vins, d'après la doctrine de Chaptal}}. * ''Traité sur le blanchiment à la vapeur'' * ''Observations sur les fosses d'aisance'', Paris, 1778 * ''Instruction sur l'art de faire le vin'', Paris: Agasse, 1800 ; dt. ''Anweisung zu der Kunst Wein zu bereiten'', Frankfurt am Main : Guilhauman, 1802 * ''Mémoire sur la [[peinture au lait]] [lu à la séance du 2 messidor an IX de la Société académique des sciences]'', Paris : {{Ve}} Panckoucke, 1801, in-8°, 14 p. ; Paris : au bureau du Journal d’économie rurale et domestique, 1804, in-8°, 31 p<ref>Florian Reynaud, ''Les bêtes à cornes dans la littérature agronomique de 1700 à 1850'', Caen, thèse de doctorat en histoire, 2009, annexe 2 (16.1. 1801)</ref>. * ''Avis sur les moyens de diminuer l'insalubrité des habitations après les inondations'', Paris, 1802 * ''Mémoire sur la gélatine des os et son application à l'économie alimentaire'', Paris : Xhrouet, 1803 ; dt. ''Die Gallerte aus Knochen ein angenehmes, wohlfeiles u. kraeftiges Nahrungsmittel deren leichte Bereitung in allen Haushaltungen und Hospitaelern, und deren Wichtigkeit für Kranke und Arme'', Frankfurt am Main : Varrentrapp & Wenner, 1803 * "Dissertation sur le café. Son historique, ses propriétés, et le procédé pour en obtenir la boisson la plus agréable, la plus salutaire et la plus économique.", 1806 * Il participe au ''Cours complet d’agriculture pratique, d’économie rurale et domestique, et de Médecine vétérinaire'', éd. de 1808 * ''Aperçus économiques et chimiques sur l'extraction du sucre de betteraves, considérée sous les rapports de l'économie domestique et de l'économie manufacturière'', Paris : Colas, 1811 * {{Gallica|n=bpt6k10251137|t=Moyens de prévenir le retour des disettes}}. * ''De la goutte et du rhumatisme'', Paris : Colas, 1824 ; dt. ''Neue Heilmethode der Gicht und des Rheumatismus durch praktische Erfahrungen bewährt : nebst einer allg. fasslichen Anweisung von J. H. Cloquet und C. Giraudy zur rationellen Behandlung dieser Krankheiten, um den Schmerz zu lindern, und das Uebel zu heben'', Ilmenau : Voigt, 1826 * "Le prix du pain en 1812" Introduction par Guy Thuillier, dans ''Études et Documents'', t. V, {{p.|547-549}}, Paris, Comité pour l'histoire économique et financière de la France, 1993. == Source == {{Bouillet}} * Vaquier (André), « Un philanthrope méconnu, Cadet de Vaux », ''in Paris et Ile-de-France. Mémoires publiés par la fédération des Sociétés historiques…'', t.IX, 1957-1958, {{p.|365-466}}. == Notes et références == <references /> == Liens externes == {{liens}} * [http://valmorency.fr/22.html Biographie détaillée sur valmorency.fr] {{Portail|sciences|chimie}} {{CLEDETRI:Cadet de Vaux, Antoine Alexis}} [[Catégorie:Naissance en septembre 1743]] [[Catégorie:Naissance à Paris]] [[Catégorie:Chimiste français du XVIIIe siècle]] [[Catégorie:Chimiste français du XIXe siècle]] [[Catégorie:Conseiller général de Seine-et-Oise]] [[Catégorie:Président du conseil général de Seine-et-Oise]] [[Catégorie:Décès en juin 1828]] [[Catégorie:Décès dans l'Oise]] [[Catégorie:Décès à 84 ans]] </textarea><div class="templatesUsed"><div class="mw-templatesUsedExplanation"><p>Modèles utilisés par cette page : </p></div><ul> <li><a href="/wiki/Mod%C3%A8le:11e" title="Modèle:11e">Modèle:11e</a> (<a href="/w/index.php?title=Mod%C3%A8le:11e&action=edit" title="Modèle:11e">voir la source</a>) 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