CINXE.COM

<!DOCTYPE html> <html class="client-nojs vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-sticky-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-enabled skin-theme-clientpref-day vector-toc-available" lang="ca" dir="ltr"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>Vi escumós - Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure</title> <script>(function(){var className="client-js vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-sticky-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-enabled skin-theme-clientpref-day vector-toc-available";var cookie=document.cookie.match(/(?:^|; )cawikimwclientpreferences=([^;]+)/);if(cookie){cookie[1].split('%2C').forEach(function(pref){className=className.replace(new RegExp('(^| )'+pref.replace(/-clientpref-\w+$|[^\w-]+/g,'')+'-clientpref-\\w+( |$)'),'$1'+pref+'$2');});}document.documentElement.className=className;}());RLCONF={"wgBreakFrames":false,"wgSeparatorTransformTable":[",\t.",".\t,"],"wgDigitTransformTable":["",""], "wgDefaultDateFormat":"dmy","wgMonthNames":["","gener","febrer","març","abril","maig","juny","juliol","agost","setembre","octubre","novembre","desembre"],"wgRequestId":"df86677b-b8fb-4a75-aa3e-bebb174683ba","wgCanonicalNamespace":"","wgCanonicalSpecialPageName":false,"wgNamespaceNumber":0,"wgPageName":"Vi_escumós","wgTitle":"Vi escumós","wgCurRevisionId":32920719,"wgRevisionId":32920719,"wgArticleId":20750,"wgIsArticle":true,"wgIsRedirect":false,"wgAction":"view","wgUserName":null,"wgUserGroups":["*"],"wgCategories":["Pàgines amb etiquetes de Wikidata sense traducció","Pàgines amb enllaç commonscat des de Wikidata","Control d'autoritats","Vins"],"wgPageViewLanguage":"ca","wgPageContentLanguage":"ca","wgPageContentModel":"wikitext","wgRelevantPageName":"Vi_escumós","wgRelevantArticleId":20750,"wgIsProbablyEditable":true,"wgRelevantPageIsProbablyEditable":true,"wgRestrictionEdit":[],"wgRestrictionMove":[],"wgNoticeProject":"wikipedia","wgCiteReferencePreviewsActive":true, "wgMediaViewerOnClick":true,"wgMediaViewerEnabledByDefault":true,"wgPopupsFlags":0,"wgVisualEditor":{"pageLanguageCode":"ca","pageLanguageDir":"ltr","pageVariantFallbacks":"ca"},"wgMFDisplayWikibaseDescriptions":{"search":true,"watchlist":true,"tagline":true,"nearby":true},"wgWMESchemaEditAttemptStepOversample":false,"wgWMEPageLength":20000,"wgRelatedArticlesCompat":[],"wgEditSubmitButtonLabelPublish":true,"wgULSPosition":"interlanguage","wgULSisCompactLinksEnabled":false,"wgVector2022LanguageInHeader":true,"wgULSisLanguageSelectorEmpty":false,"wgWikibaseItemId":"Q321263","wgCheckUserClientHintsHeadersJsApi":["brands","architecture","bitness","fullVersionList","mobile","model","platform","platformVersion"],"GEHomepageSuggestedEditsEnableTopics":true,"wgGETopicsMatchModeEnabled":false,"wgGEStructuredTaskRejectionReasonTextInputEnabled":false,"wgGELevelingUpEnabledForUser":false};RLSTATE={"ext.globalCssJs.user.styles":"ready","site.styles":"ready","user.styles":"ready", "ext.globalCssJs.user":"ready","user":"ready","user.options":"loading","ext.cite.styles":"ready","skins.vector.search.codex.styles":"ready","skins.vector.styles":"ready","skins.vector.icons":"ready","ext.wikimediamessages.styles":"ready","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript":"ready","ext.uls.interlanguage":"ready","wikibase.client.init":"ready","wikibase.client.data-bridge.externalModifiers":"ready","ext.wikimediaBadges":"ready"};RLPAGEMODULES=["ext.cite.ux-enhancements","mediawiki.page.media","site","mediawiki.page.ready","mediawiki.toc","skins.vector.js","ext.centralNotice.geoIP","ext.centralNotice.startUp","ext.gadget.UkensKonkurranse","ext.gadget.refToolbar","ext.gadget.charinsert","ext.gadget.AltresViccionari","ext.gadget.purgetab","ext.gadget.DocTabs","ext.gadget.switcher","ext.urlShortener.toolbar","ext.centralauth.centralautologin","mmv.bootstrap","ext.popups","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.init","ext.visualEditor.targetLoader","ext.echo.centralauth", "ext.eventLogging","ext.wikimediaEvents","ext.navigationTiming","ext.uls.interface","ext.cx.eventlogging.campaigns","ext.cx.uls.quick.actions","wikibase.client.vector-2022","wikibase.client.data-bridge.init","ext.checkUser.clientHints","ext.growthExperiments.SuggestedEditSession","oojs-ui.styles.icons-media","oojs-ui-core.icons","wikibase.sidebar.tracking"];</script> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.loader.impl(function(){return["user.options@12s5i",function($,jQuery,require,module){mw.user.tokens.set({"patrolToken":"+\\","watchToken":"+\\","csrfToken":"+\\"}); }];});});</script> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=ca&modules=ext.cite.styles%7Cext.uls.interlanguage%7Cext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript%7Cext.wikimediaBadges%7Cext.wikimediamessages.styles%7Cskins.vector.icons%2Cstyles%7Cskins.vector.search.codex.styles%7Cwikibase.client.data-bridge.externalModifiers%7Cwikibase.client.init&only=styles&skin=vector-2022"> <script async="" src="/w/load.php?lang=ca&modules=startup&only=scripts&raw=1&skin=vector-2022"></script> <meta name="ResourceLoaderDynamicStyles" content=""> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=ca&modules=site.styles&only=styles&skin=vector-2022"> <meta name="generator" content="MediaWiki 1.44.0-wmf.5"> <meta name="referrer" content="origin"> <meta name="referrer" content="origin-when-cross-origin"> <meta name="robots" content="max-image-preview:standard"> <meta name="format-detection" content="telephone=no"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/21/Rose_champagne_infinite_bubbles.jpg"> <meta property="og:image:width" content="1200"> <meta property="og:image:height" content="1609"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/21/Rose_champagne_infinite_bubbles.jpg"> <meta property="og:image:width" content="800"> <meta property="og:image:height" content="1073"> <meta property="og:image:width" content="640"> <meta property="og:image:height" content="858"> <meta name="viewport" content="width=1120"> <meta property="og:title" content="Vi escumós - Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure"> <meta property="og:type" content="website"> <link rel="preconnect" href="//upload.wikimedia.org"> <link rel="alternate" media="only screen and (max-width: 640px)" href="//ca.m.wikipedia.org/wiki/Vi_escum%C3%B3s"> <link rel="alternate" type="application/x-wiki" title="Modifica" href="/w/index.php?title=Vi_escum%C3%B3s&action=edit"> <link rel="apple-touch-icon" href="/static/apple-touch/wikipedia.png"> <link rel="icon" href="/static/favicon/wikipedia.ico"> <link rel="search" type="application/opensearchdescription+xml" href="/w/rest.php/v1/search" title="Viquipèdia (ca)"> <link rel="EditURI" type="application/rsd+xml" href="//ca.wikipedia.org/w/api.php?action=rsd"> <link rel="canonical" href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Vi_escum%C3%B3s"> <link rel="license" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.ca"> <link rel="alternate" type="application/atom+xml" title="Canal de sindicació Atom Viquipèdia" href="/w/index.php?title=Especial:Canvis_recents&feed=atom"> <link rel="dns-prefetch" href="//meta.wikimedia.org" /> <link rel="dns-prefetch" href="//login.wikimedia.org"> </head> <body class="skin--responsive skin-vector skin-vector-search-vue mediawiki ltr sitedir-ltr mw-hide-empty-elt ns-0 ns-subject mw-editable page-Vi_escumós rootpage-Vi_escumós skin-vector-2022 action-view"><a class="mw-jump-link" href="#bodyContent">Vés al contingut</a> <div class="vector-header-container"> <header class="vector-header mw-header"> <div class="vector-header-start"> <nav class="vector-main-menu-landmark" aria-label="Lloc"> <div id="vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown vector-main-menu-dropdown vector-button-flush-left vector-button-flush-right" > <input type="checkbox" id="vector-main-menu-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Menú principal" > <label id="vector-main-menu-dropdown-label" for="vector-main-menu-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-menu mw-ui-icon-wikimedia-menu"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Menú principal</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-main-menu-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-main-menu" class="vector-main-menu vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-main-menu-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="main-menu-pinned" data-pinnable-element-id="vector-main-menu" data-pinned-container-id="vector-main-menu-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-main-menu-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Menú principal</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.pin">mou a la barra lateral</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.unpin">amaga</button> </div> <div id="p-navigation" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-navigation" > <div class="vector-menu-heading"> Navegació </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-mainpage-description" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Portada" title="Visiteu la pàgina principal [z]" accesskey="z"><span>Portada</span></a></li><li id="n-randompage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:Article_aleatori" title="Carrega una pàgina a l’atzar [x]" accesskey="x"><span>Article a l'atzar</span></a></li><li id="n-Articles-de-qualitat" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Articles_de_qualitat"><span>Articles de qualitat</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-Comunitat" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-Comunitat" > <div class="vector-menu-heading"> Comunitat </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-portal" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Portal" title="Sobre el projecte, què podeu fer, on trobareu les coses"><span>Portal viquipedista</span></a></li><li id="n-Agenda-d'actes" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Trobades"><span>Agenda d'actes</span></a></li><li id="n-recentchanges" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:Canvis_recents" title="Una llista dels canvis recents al wiki [r]" accesskey="r"><span>Canvis recents</span></a></li><li id="n-La-taverna" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:La_taverna"><span>La taverna</span></a></li><li id="n-contactpage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Contacte"><span>Contacte</span></a></li><li id="n-Xat" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Canals_IRC"><span>Xat</span></a></li><li id="n-help" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Ajuda" title="El lloc per a saber més coses"><span>Ajuda</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> <a href="/wiki/Portada" class="mw-logo"> <img class="mw-logo-icon" src="/static/images/icons/wikipedia.png" alt="" aria-hidden="true" height="50" width="50"> <span class="mw-logo-container skin-invert"> <img class="mw-logo-wordmark" alt="Viquipèdia" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-wordmark-ca.svg" style="width: 7.5em; height: 1.4375em;"> <img class="mw-logo-tagline" alt="l'Enciclopèdia Lliure" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-tagline-ca.svg" width="120" height="14" style="width: 7.5em; height: 0.875em;"> </span> </a> </div> <div class="vector-header-end"> <div id="p-search" role="search" class="vector-search-box-vue vector-search-box-collapses vector-search-box-show-thumbnail vector-search-box-auto-expand-width vector-search-box"> <a href="/wiki/Especial:Cerca" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only search-toggle" title="Cerca a la Viquipèdia [f]" accesskey="f"><span class="vector-icon mw-ui-icon-search mw-ui-icon-wikimedia-search"></span> <span>Cerca</span> </a> <div class="vector-typeahead-search-container"> <div class="cdx-typeahead-search cdx-typeahead-search--show-thumbnail cdx-typeahead-search--auto-expand-width"> <form action="/w/index.php" id="searchform" class="cdx-search-input cdx-search-input--has-end-button"> <div id="simpleSearch" class="cdx-search-input__input-wrapper" data-search-loc="header-moved"> <div class="cdx-text-input cdx-text-input--has-start-icon"> <input class="cdx-text-input__input" type="search" name="search" placeholder="Cerca a Viquipèdia" aria-label="Cerca a Viquipèdia" autocapitalize="sentences" title="Cerca a la Viquipèdia [f]" accesskey="f" id="searchInput" > <span class="cdx-text-input__icon cdx-text-input__start-icon"></span> </div> <input type="hidden" name="title" value="Especial:Cerca"> </div> <button class="cdx-button cdx-search-input__end-button">Cerca</button> </form> </div> </div> </div> <nav class="vector-user-links vector-user-links-wide" aria-label="Eines personals"> <div class="vector-user-links-main"> <div id="p-vector-user-menu-preferences" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-userpage" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Aparença"> <div id="vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown " title="Change the appearance of the page's font size, width, and color" > <input type="checkbox" id="vector-appearance-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Aparença" > <label id="vector-appearance-dropdown-label" for="vector-appearance-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-appearance mw-ui-icon-wikimedia-appearance"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Aparença</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-appearance-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <div id="p-vector-user-menu-notifications" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-overflow" class="vector-menu mw-portlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_ca.wikipedia.org&uselang=ca" class=""><span>Donatius</span></a> </li> <li id="pt-createaccount-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=Especial:Crea_compte&returnto=Vi+escum%C3%B3s" title="Us animem a crear un compte i iniciar una sessió, encara que no és obligatori" class=""><span>Crea un compte</span></a> </li> <li id="pt-login-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=Especial:Registre_i_entrada&returnto=Vi+escum%C3%B3s" title="Us animem a registrar-vos, però no és obligatori [o]" accesskey="o" class=""><span>Inicia la sessió</span></a> </li> </ul> </div> </div> </div> <div id="vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown vector-user-menu vector-button-flush-right vector-user-menu-logged-out" title="Més opcions" > <input type="checkbox" id="vector-user-links-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Eines personals" > <label id="vector-user-links-dropdown-label" for="vector-user-links-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-ellipsis mw-ui-icon-wikimedia-ellipsis"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Eines personals</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-personal" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-personal user-links-collapsible-item" title="Menú d'usuari" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_ca.wikipedia.org&uselang=ca"><span>Donatius</span></a></li><li id="pt-createaccount" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:Crea_compte&returnto=Vi+escum%C3%B3s" title="Us animem a crear un compte i iniciar una sessió, encara que no és obligatori"><span class="vector-icon mw-ui-icon-userAdd mw-ui-icon-wikimedia-userAdd"></span> <span>Crea un compte</span></a></li><li id="pt-login" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:Registre_i_entrada&returnto=Vi+escum%C3%B3s" title="Us animem a registrar-vos, però no és obligatori [o]" accesskey="o"><span class="vector-icon mw-ui-icon-logIn mw-ui-icon-wikimedia-logIn"></span> <span>Inicia la sessió</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-user-menu-anon-editor" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-user-menu-anon-editor" > <div class="vector-menu-heading"> Pàgines per a editors no registrats <a href="/wiki/Ajuda:Introducci%C3%B3" aria-label="Vegeu més informació sobre l'edició"><span>més informació</span></a> </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:Contribucions_pr%C3%B2pies" title="Una llista de les modificacions fetes des d'aquesta adreça IP [y]" accesskey="y"><span>Contribucions</span></a></li><li id="pt-anontalk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:Discussi%C3%B3_personal" title="Discussió sobre les edicions per aquesta adreça ip. [n]" accesskey="n"><span>Discussió per aquest IP</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </header> </div> <div class="mw-page-container"> <div class="mw-page-container-inner"> <div class="vector-sitenotice-container"> <div id="siteNotice"></div> </div> <div class="vector-column-start"> <div class="vector-main-menu-container"> <div id="mw-navigation"> <nav id="mw-panel" class="vector-main-menu-landmark" aria-label="Lloc"> <div id="vector-main-menu-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> </div> </div> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav id="mw-panel-toc" aria-label="Contingut" data-event-name="ui.sidebar-toc" class="mw-table-of-contents-container vector-toc-landmark"> <div id="vector-toc-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-toc" class="vector-toc vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-toc-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="toc-pinned" data-pinnable-element-id="vector-toc" > <h2 class="vector-pinnable-header-label">Contingut</h2> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.pin">mou a la barra lateral</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.unpin">amaga</button> </div> <ul class="vector-toc-contents" id="mw-panel-toc-list"> <li id="toc-mw-content-text" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a href="#" class="vector-toc-link"> <div class="vector-toc-text">Inici</div> </a> </li> <li id="toc-Història" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Història"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1</span> <span>Història</span> </div> </a> <ul id="toc-Història-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Mètodes_d'elaboració" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Mètodes_d'elaboració"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2</span> <span>Mètodes d'elaboració</span> </div> </a> <ul id="toc-Mètodes_d'elaboració-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Cupatge" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Cupatge"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3</span> <span>Cupatge</span> </div> </a> <ul id="toc-Cupatge-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Dosificació" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Dosificació"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4</span> <span>Dosificació</span> </div> </a> <ul id="toc-Dosificació-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Denominacions_en_funció_de_l'origen" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Denominacions_en_funció_de_l'origen"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5</span> <span>Denominacions en funció de l'origen</span> </div> </a> <ul id="toc-Denominacions_en_funció_de_l'origen-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Referències" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Referències"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6</span> <span>Referències</span> </div> </a> <ul id="toc-Referències-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="Contingut" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Commuta la taula de continguts." > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-listBullet mw-ui-icon-wikimedia-listBullet"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Commuta la taula de continguts.</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Vi escumós</span></h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="Vés a un article en una altra llengua. Disponible en 50 llengües" > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-50" aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-language-progressive mw-ui-icon-wikimedia-language-progressive"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">50 llengües</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-af mw-list-item"><a href="https://af.wikipedia.org/wiki/Vonkelwyn" title="Vonkelwyn - afrikaans" lang="af" hreflang="af" data-title="Vonkelwyn" data-language-autonym="Afrikaans" data-language-local-name="afrikaans" class="interlanguage-link-target"><span>Afrikaans</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-als mw-list-item"><a href="https://als.wikipedia.org/wiki/Schaumwein" title="Schaumwein - alemany suís" lang="gsw" hreflang="gsw" data-title="Schaumwein" data-language-autonym="Alemannisch" data-language-local-name="alemany suís" class="interlanguage-link-target"><span>Alemannisch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ar mw-list-item"><a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%86%D8%A8%D9%8A%D8%B0_%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%B1" title="نبيذ فوار - àrab" lang="ar" hreflang="ar" data-title="نبيذ فوار" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="àrab" class="interlanguage-link-target"><span>العربية</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ast mw-list-item"><a href="https://ast.wikipedia.org/wiki/Vinu_esplumoso" title="Vinu esplumoso - asturià" lang="ast" hreflang="ast" data-title="Vinu esplumoso" data-language-autonym="Asturianu" data-language-local-name="asturià" class="interlanguage-link-target"><span>Asturianu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be mw-list-item"><a href="https://be.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B5%D0%BD%D1%96%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B5_%D0%B2%D1%96%D0%BD%D0%BE" title="Пеністае віно - belarús" lang="be" hreflang="be" data-title="Пеністае віно" data-language-autonym="Беларуская" data-language-local-name="belarús" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bg mw-list-item"><a href="https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D1%83%D0%BC%D1%8F%D1%89%D0%BE_%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE" title="Шумящо вино - búlgar" lang="bg" hreflang="bg" data-title="Шумящо вино" data-language-autonym="Български" data-language-local-name="búlgar" class="interlanguage-link-target"><span>Български</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cs mw-list-item"><a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/Sekt" title="Sekt - txec" lang="cs" hreflang="cs" data-title="Sekt" data-language-autonym="Čeština" data-language-local-name="txec" class="interlanguage-link-target"><span>Čeština</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cv mw-list-item"><a href="https://cv.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%8B%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D1%87%C4%83%D0%BA_%D1%8D%D1%80%D0%B5%D1%85" title="Вылянчăк эрех - txuvaix" lang="cv" hreflang="cv" data-title="Вылянчăк эрех" data-language-autonym="Чӑвашла" data-language-local-name="txuvaix" class="interlanguage-link-target"><span>Чӑвашла</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-da mw-list-item"><a href="https://da.wikipedia.org/wiki/Mousserende_vin" title="Mousserende vin - danès" lang="da" hreflang="da" data-title="Mousserende vin" data-language-autonym="Dansk" data-language-local-name="danès" class="interlanguage-link-target"><span>Dansk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-de mw-list-item"><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Schaumwein" title="Schaumwein - alemany" lang="de" hreflang="de" data-title="Schaumwein" data-language-autonym="Deutsch" data-language-local-name="alemany" class="interlanguage-link-target"><span>Deutsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-el mw-list-item"><a href="https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%91%CF%86%CF%81%CF%8E%CE%B4%CE%B7%CF%82_%CE%BF%CE%AF%CE%BD%CE%BF%CF%82" title="Αφρώδης οίνος - grec" lang="el" hreflang="el" data-title="Αφρώδης οίνος" data-language-autonym="Ελληνικά" data-language-local-name="grec" class="interlanguage-link-target"><span>Ελληνικά</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Sparkling_wine" title="Sparkling wine - anglès" lang="en" hreflang="en" data-title="Sparkling wine" data-language-autonym="English" data-language-local-name="anglès" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo mw-list-item"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/%C5%9Ca%C5%ADmvino" title="Ŝaŭmvino - esperanto" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Ŝaŭmvino" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="esperanto" class="interlanguage-link-target"><span>Esperanto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es mw-list-item"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Vino_espumoso" title="Vino espumoso - espanyol" lang="es" hreflang="es" data-title="Vino espumoso" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="espanyol" class="interlanguage-link-target"><span>Español</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-et mw-list-item"><a href="https://et.wikipedia.org/wiki/Vahuvein" title="Vahuvein - estonià" lang="et" hreflang="et" data-title="Vahuvein" data-language-autonym="Eesti" data-language-local-name="estonià" class="interlanguage-link-target"><span>Eesti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Ardo_apardun" title="Ardo apardun - basc" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Ardo apardun" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="basc" class="interlanguage-link-target"><span>Euskara</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fa mw-list-item"><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%A8_%DA%AF%D8%A7%D8%B2%D8%AF%D8%A7%D8%B1" title="شراب گازدار - persa" lang="fa" hreflang="fa" data-title="شراب گازدار" data-language-autonym="فارسی" data-language-local-name="persa" class="interlanguage-link-target"><span>فارسی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fi mw-list-item"><a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Kuohuviini" title="Kuohuviini - finès" lang="fi" hreflang="fi" data-title="Kuohuviini" data-language-autonym="Suomi" data-language-local-name="finès" class="interlanguage-link-target"><span>Suomi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fo mw-list-item"><a href="https://fo.wikipedia.org/wiki/Br%C3%BAsandi_v%C3%ADn" title="Brúsandi vín - feroès" lang="fo" hreflang="fo" data-title="Brúsandi vín" data-language-autonym="Føroyskt" data-language-local-name="feroès" class="interlanguage-link-target"><span>Føroyskt</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr badge-Q70893996 mw-list-item" title=""><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Vin_mousseux" title="Vin mousseux - francès" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Vin mousseux" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="francès" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ga mw-list-item"><a href="https://ga.wikipedia.org/wiki/F%C3%ADon_s%C3%BAil%C3%ADneach" title="Fíon súilíneach - irlandès" lang="ga" hreflang="ga" data-title="Fíon súilíneach" data-language-autonym="Gaeilge" data-language-local-name="irlandès" class="interlanguage-link-target"><span>Gaeilge</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%99%D7%99%D7%9F_%D7%A0%D7%AA%D7%96%D7%99%D7%9D" title="יין נתזים - hebreu" lang="he" hreflang="he" data-title="יין נתזים" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="hebreu" class="interlanguage-link-target"><span>עברית</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hr mw-list-item"><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Biser_vino" title="Biser vino - croat" lang="hr" hreflang="hr" data-title="Biser vino" data-language-autonym="Hrvatski" data-language-local-name="croat" class="interlanguage-link-target"><span>Hrvatski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hu mw-list-item"><a href="https://hu.wikipedia.org/wiki/Pezsg%C5%91" title="Pezsgő - hongarès" lang="hu" hreflang="hu" data-title="Pezsgő" data-language-autonym="Magyar" data-language-local-name="hongarès" class="interlanguage-link-target"><span>Magyar</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D5%93%D6%80%D6%83%D6%80%D5%B8%D6%82%D5%B6_%D5%A3%D5%AB%D5%B6%D5%AB" title="Փրփրուն գինի - armeni" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Փրփրուն գինի" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="armeni" class="interlanguage-link-target"><span>Հայերեն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Anggur_berbuih" title="Anggur berbuih - indonesi" lang="id" hreflang="id" data-title="Anggur berbuih" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="indonesi" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Indonesia</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Vino_spumante" title="Vino spumante - italià" lang="it" hreflang="it" data-title="Vino spumante" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="italià" class="interlanguage-link-target"><span>Italiano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ja mw-list-item"><a href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3" title="スパークリングワイン - japonès" lang="ja" hreflang="ja" data-title="スパークリングワイン" data-language-autonym="日本語" data-language-local-name="japonès" class="interlanguage-link-target"><span>日本語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ka mw-list-item"><a href="https://ka.wikipedia.org/wiki/%E1%83%AA%E1%83%A5%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%90_%E1%83%A6%E1%83%95%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%9D%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%98" title="ცქრიალა ღვინოები - georgià" lang="ka" hreflang="ka" data-title="ცქრიალა ღვინოები" data-language-autonym="ქართული" data-language-local-name="georgià" class="interlanguage-link-target"><span>ქართული</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B0%9C%ED%8F%AC%EC%84%B1_%ED%8F%AC%EB%8F%84%EC%A3%BC" title="발포성 포도주 - coreà" lang="ko" hreflang="ko" data-title="발포성 포도주" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="coreà" class="interlanguage-link-target"><span>한국어</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lt mw-list-item"><a href="https://lt.wikipedia.org/wiki/Putojantis_vynas" title="Putojantis vynas - lituà" lang="lt" hreflang="lt" data-title="Putojantis vynas" data-language-autonym="Lietuvių" data-language-local-name="lituà" class="interlanguage-link-target"><span>Lietuvių</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lv mw-list-item"><a href="https://lv.wikipedia.org/wiki/Dzirksto%C5%A1ais_v%C4%ABns" title="Dzirkstošais vīns - letó" lang="lv" hreflang="lv" data-title="Dzirkstošais vīns" data-language-autonym="Latviešu" data-language-local-name="letó" class="interlanguage-link-target"><span>Latviešu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mk mw-list-item"><a href="https://mk.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B5%D0%BD%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE_%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE" title="Пенливо вино - macedoni" lang="mk" hreflang="mk" data-title="Пенливо вино" data-language-autonym="Македонски" data-language-local-name="macedoni" class="interlanguage-link-target"><span>Македонски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Mousserende_wijn" title="Mousserende wijn - neerlandès" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Mousserende wijn" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="neerlandès" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no mw-list-item"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Musserende_og_perlende_vin" title="Musserende og perlende vin - noruec bokmål" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Musserende og perlende vin" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="noruec bokmål" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk bokmål</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-oc mw-list-item"><a href="https://oc.wikipedia.org/wiki/Vin_efervescent" title="Vin efervescent - occità" lang="oc" hreflang="oc" data-title="Vin efervescent" data-language-autonym="Occitan" data-language-local-name="occità" class="interlanguage-link-target"><span>Occitan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Wino_musuj%C4%85ce" title="Wino musujące - polonès" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Wino musujące" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="polonès" class="interlanguage-link-target"><span>Polski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Vinho_espumante" title="Vinho espumante - portuguès" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Vinho espumante" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="portuguès" class="interlanguage-link-target"><span>Português</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ro mw-list-item"><a href="https://ro.wikipedia.org/wiki/Vin_spumant" title="Vin spumant - romanès" lang="ro" hreflang="ro" data-title="Vin spumant" data-language-autonym="Română" data-language-local-name="romanès" class="interlanguage-link-target"><span>Română</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D0%B3%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B5_%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE" title="Игристое вино - rus" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Игристое вино" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="rus" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Sparkling_wine" title="Sparkling wine - Simple English" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Sparkling wine" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="Simple English" class="interlanguage-link-target"><span>Simple English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sk mw-list-item"><a href="https://sk.wikipedia.org/wiki/%C5%A0umiv%C3%A9_v%C3%ADno" title="Šumivé víno - eslovac" lang="sk" hreflang="sk" data-title="Šumivé víno" data-language-autonym="Slovenčina" data-language-local-name="eslovac" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenčina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sr mw-list-item"><a href="https://sr.wikipedia.org/wiki/Penu%C5%A1avo_vino" title="Penušavo vino - serbi" lang="sr" hreflang="sr" data-title="Penušavo vino" data-language-autonym="Српски / srpski" data-language-local-name="serbi" class="interlanguage-link-target"><span>Српски / srpski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sv mw-list-item"><a href="https://sv.wikipedia.org/wiki/Mousserande_vin" title="Mousserande vin - suec" lang="sv" hreflang="sv" data-title="Mousserande vin" data-language-autonym="Svenska" data-language-local-name="suec" class="interlanguage-link-target"><span>Svenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6p%C3%BCkl%C3%BC_%C5%9Farap" title="Köpüklü şarap - turc" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Köpüklü şarap" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="turc" class="interlanguage-link-target"><span>Türkçe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%86%D0%B3%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82%D1%96_%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Ігристі вина - ucraïnès" lang="uk" hreflang="uk" data-title="Ігристі вина" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="ucraïnès" class="interlanguage-link-target"><span>Українська</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vep mw-list-item"><a href="https://vep.wikipedia.org/wiki/V%C3%A4ndai_vin" title="Vändai vin - vepse" lang="vep" hreflang="vep" data-title="Vändai vin" data-language-autonym="Vepsän kel’" data-language-local-name="vepse" class="interlanguage-link-target"><span>Vepsän kel’</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vi mw-list-item"><a href="https://vi.wikipedia.org/wiki/Vang_s%E1%BB%A7i" title="Vang sủi - vietnamita" lang="vi" hreflang="vi" data-title="Vang sủi" data-language-autonym="Tiếng Việt" data-language-local-name="vietnamita" class="interlanguage-link-target"><span>Tiếng Việt</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%94%E6%B3%A1%E9%85%92" title="气泡酒 - xinès" lang="zh" hreflang="zh" data-title="气泡酒" data-language-autonym="中文" data-language-local-name="xinès" class="interlanguage-link-target"><span>中文</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-yue mw-list-item"><a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E6%B1%BD%E9%85%92" title="汽酒 - cantonès" lang="yue" hreflang="yue" data-title="汽酒" data-language-autonym="粵語" data-language-local-name="cantonès" class="interlanguage-link-target"><span>粵語</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q321263#sitelinks-wikipedia" title="Modifica enllaços interlingües" class="wbc-editpage">Modifica els enllaços</a></span></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="Espais de noms"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-associated-pages" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Vi_escum%C3%B3s" title="Vegeu el contingut de la pàgina [c]" accesskey="c"><span>Pàgina</span></a></li><li id="ca-talk" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Discussi%C3%B3:Vi_escum%C3%B3s" rel="discussion" title="Discussió sobre el contingut d'aquesta pàgina [t]" accesskey="t"><span>Discussió</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown emptyPortlet" > <input type="checkbox" id="vector-variants-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Canvia la variant de llengua" > <label id="vector-variants-dropdown-label" for="vector-variants-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">català</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-variants" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-variants emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> <div id="right-navigation" class="vector-collapsible"> <nav aria-label="Vistes"> <div id="p-views" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-views" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-view" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Vi_escum%C3%B3s"><span>Mostra</span></a></li><li id="ca-edit" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Vi_escum%C3%B3s&action=edit" title="Modifica el codi font d'aquesta pàgina [e]" accesskey="e"><span>Modifica</span></a></li><li id="ca-history" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Vi_escum%C3%B3s&action=history" title="Versions antigues d'aquesta pàgina [h]" accesskey="h"><span>Mostra l'historial</span></a></li> </ul> </div> </div> </nav> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Eines de la pàgina"> <div id="vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown vector-page-tools-dropdown" > <input type="checkbox" id="vector-page-tools-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Eines" > <label id="vector-page-tools-dropdown-label" for="vector-page-tools-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">Eines</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-tools-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-page-tools" class="vector-page-tools vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-page-tools-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="page-tools-pinned" data-pinnable-element-id="vector-page-tools" data-pinned-container-id="vector-page-tools-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-page-tools-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Eines</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.pin">mou a la barra lateral</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.unpin">amaga</button> </div> <div id="p-cactions" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-cactions emptyPortlet vector-has-collapsible-items" title="Més opcions" > <div class="vector-menu-heading"> Accions </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-more-view" class="selected vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/wiki/Vi_escum%C3%B3s"><span>Mostra</span></a></li><li id="ca-more-edit" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Vi_escum%C3%B3s&action=edit" title="Modifica el codi font d'aquesta pàgina [e]" accesskey="e"><span>Modifica</span></a></li><li id="ca-more-history" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Vi_escum%C3%B3s&action=history"><span>Mostra l'historial</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-tb" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-tb" > <div class="vector-menu-heading"> General </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-whatlinkshere" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:Enlla%C3%A7os/Vi_escum%C3%B3s" title="Una llista de totes les pàgines wiki que enllacen amb aquesta [j]" accesskey="j"><span>Què hi enllaça</span></a></li><li id="t-recentchangeslinked" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:Seguiment/Vi_escum%C3%B3s" rel="nofollow" title="Canvis recents a pàgines enllaçades des d'aquesta pàgina [k]" accesskey="k"><span>Canvis relacionats</span></a></li><li id="t-specialpages" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:P%C3%A0gines_especials" title="Llista totes les pàgines especials [q]" accesskey="q"><span>Pàgines especials</span></a></li><li id="t-permalink" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Vi_escum%C3%B3s&oldid=32920719" title="Enllaç permanent a aquesta revisió de la pàgina"><span>Enllaç permanent</span></a></li><li id="t-info" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Vi_escum%C3%B3s&action=info" title="Més informació sobre aquesta pàgina"><span>Informació de la pàgina</span></a></li><li id="t-cite" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:Citau&page=Vi_escum%C3%B3s&id=32920719&wpFormIdentifier=titleform" title="Informació sobre com citar aquesta pàgina"><span>Citau aquest article</span></a></li><li id="t-urlshortener" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:UrlShortener&url=https%3A%2F%2Fca.wikipedia.org%2Fwiki%2FVi_escum%25C3%25B3s"><span>Obtén una URL abreujada</span></a></li><li id="t-urlshortener-qrcode" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:QrCode&url=https%3A%2F%2Fca.wikipedia.org%2Fwiki%2FVi_escum%25C3%25B3s"><span>Descarrega el codi QR</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-coll-print_export" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-coll-print_export" > <div class="vector-menu-heading"> Imprimeix/exporta </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="coll-create_a_book" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:Llibre&bookcmd=book_creator&referer=Vi+escum%C3%B3s"><span>Crea un llibre</span></a></li><li id="coll-download-as-rl" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:DownloadAsPdf&page=Vi_escum%C3%B3s&action=show-download-screen"><span>Baixa com a PDF</span></a></li><li id="t-print" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Vi_escum%C3%B3s&printable=yes" title="Versió per a impressió d'aquesta pàgina [p]" accesskey="p"><span>Versió per a impressora</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-wikibase-otherprojects" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects" > <div class="vector-menu-heading"> En altres projectes </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-commons mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Sparkling_wine" hreflang="en"><span>Commons</span></a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q321263" title="Enllaç a l'element del repositori de dades connectat [g]" accesskey="g"><span>Element a Wikidata</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Eines de la pàgina"> <div id="vector-page-tools-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Aparença"> <div id="vector-appearance-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-appearance" class="vector-appearance vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-appearance-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="appearance-pinned" data-pinnable-element-id="vector-appearance" data-pinned-container-id="vector-appearance-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-appearance-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Aparença</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.pin">mou a la barra lateral</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">amaga</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> </div> <div id="siteSub" class="noprint">De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="ca" dir="ltr"><table class="infobox" style="font-size:90%;width:25em"><caption style="font-weight:bold;background:Moccasin"><span style="float:left;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fitxer:Ic_local_bar_48px.svg" class="mw-file-description" title="Infotaula beguda"><img alt="Infotaula beguda" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Ic_local_bar_48px.svg/25px-Ic_local_bar_48px.svg.png" decoding="async" width="25" height="25" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Ic_local_bar_48px.svg/38px-Ic_local_bar_48px.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Ic_local_bar_48px.svg/50px-Ic_local_bar_48px.svg.png 2x" data-file-width="48" data-file-height="48" /></a></span></span>Vi escumós</caption><tbody><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data infobox-data" style="text-align:center"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fitxer:Rose_champagne_infinite_bubbles.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/Rose_champagne_infinite_bubbles.jpg/224px-Rose_champagne_infinite_bubbles.jpg" decoding="async" width="224" height="300" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/Rose_champagne_infinite_bubbles.jpg/336px-Rose_champagne_infinite_bubbles.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/Rose_champagne_infinite_bubbles.jpg/447px-Rose_champagne_infinite_bubbles.jpg 2x" data-file-width="637" data-file-height="854" /></a></span></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="text-align:left;background:#eeeeee">Tipus</th><td class="infobox-data"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q51909896" class="extiw" title="d:Special:EntityPage/Q51909896">effervescent wine</a> <sup>(en)</sup> <span class="mw-valign-baseline skin-invert" typeof="mw:File"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q51909896?uselang=ca" title="Tradueix"><img alt="Tradueix" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Noun_Project_label_icon_1116097_cc_mirror.svg/10px-Noun_Project_label_icon_1116097_cc_mirror.svg.png" decoding="async" width="10" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Noun_Project_label_icon_1116097_cc_mirror.svg/15px-Noun_Project_label_icon_1116097_cc_mirror.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Noun_Project_label_icon_1116097_cc_mirror.svg/20px-Noun_Project_label_icon_1116097_cc_mirror.svg.png 2x" data-file-width="158" data-file-height="161" /></a></span> <span class="penicon"><span class="mw-valign-baseline" typeof="mw:File"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q321263?uselang=ca#P279" title="Modifica el valor a Wikidata"><img alt="Modifica el valor a Wikidata" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Arbcom_ru_editing.svg/10px-Arbcom_ru_editing.svg.png" decoding="async" width="10" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Arbcom_ru_editing.svg/15px-Arbcom_ru_editing.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Arbcom_ru_editing.svg/20px-Arbcom_ru_editing.svg.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="600" /></a></span></span></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="text-align:left;background:#eeeeee">Ingredients</th><td class="infobox-data"><a href="/wiki/Xampany" title="Xampany">xampany</a> <span class="penicon"><span class="mw-valign-baseline" typeof="mw:File"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q321263?uselang=ca#P527" title="Modifica el valor a Wikidata"><img alt="Modifica el valor a Wikidata" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Arbcom_ru_editing.svg/10px-Arbcom_ru_editing.svg.png" decoding="async" width="10" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Arbcom_ru_editing.svg/15px-Arbcom_ru_editing.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Arbcom_ru_editing.svg/20px-Arbcom_ru_editing.svg.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="600" /></a></span></span></td></tr></tbody></table> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fitxer:Prosecco_di_Conegliano_bottle_and_glass.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/Prosecco_di_Conegliano_bottle_and_glass.jpg/220px-Prosecco_di_Conegliano_bottle_and_glass.jpg" decoding="async" width="220" height="349" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/Prosecco_di_Conegliano_bottle_and_glass.jpg/330px-Prosecco_di_Conegliano_bottle_and_glass.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/Prosecco_di_Conegliano_bottle_and_glass.jpg/440px-Prosecco_di_Conegliano_bottle_and_glass.jpg 2x" data-file-width="2406" data-file-height="3812" /></a><figcaption></figcaption></figure> <p>L'<b>escumós</b> és un <a href="/wiki/Vi" title="Vi">vi</a> que ha sofert una segona fermentació dels seus sucres naturals una vegada embotellat<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> que conté <a href="/wiki/Di%C3%B2xid_de_carboni" title="Diòxid de carboni">diòxid de carboni</a> natural a una pressió d'entre 3 i 5 atmosferes a una temperatura de 20 °C. La presència del gas carbònic fa que es formi escuma en el moment de servir seguida d'un despreniment de bombolles persistents. Es diferencia del <a href="/w/index.php?title=Vi_d%27agulla&action=edit&redlink=1" class="new" title="Vi d'agulla (encara no existeix)">vi d'agulla</a> o vi petillant i del vi perlat, en què tenen menys gas, no formen escuma i les bombolles no són persistents, i del vi gasificat, en què el gas carbònic no es produeix de manera natural, sinó que hi és afegit. </p><p>L'aparició d'escuma o bombolles en obrir una ampolla de vi escumós es deu a les <a href="/wiki/Llei_d%27Henry" class="mw-redirect" title="Llei d'Henry">lleis d'Henry</a> i <a href="/wiki/Llei_de_Boyle" title="Llei de Boyle">Boyle</a>. Mentre l'ampolla roman tancada, no es formen bombolles a l'interior, el vi té tot l'aspecte d'un vi sense bombolles. Tanmateix, una certa quantitat de gas CO2 es dissol fins a la saturació en el líquid. Per la llei de Boyle el gas augmenta de volum quan la pressió disminueix, per això el tap lligat amb filferro té un paper important: evita que el gas empenyi el suro mantenint una pressió més alta a l'interior a pressió atmosfèrica ambient. Així, el gas roman tancat a volum constant i en estat de dissolució en un líquid. Quan s'obre l'ampolla, la pressió interna torna immediatament a la pressió atmosfèrica ambiental i les molècules de gas es relaxen gradualment, unint-se. Aleshores deixen l'estat de dissolució en un líquid i finalment passen a l'estat gasós. El pas a l'estat gasós té lloc a la superfície del vi (el punt de contacte amb l'atmosfera també s'anomena "interfície aire-líquid") o a les parets del recipient que el conté. </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Història"><span id="Hist.C3.B2ria"></span>Història</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Vi_escum%C3%B3s&action=edit&section=1" title="Modifica la secció: Història"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>L'<a href="/wiki/Efervesc%C3%A8ncia" title="Efervescència">efervescència</a> s'ha observat al vi al llarg de la història i ha estat observada per grecs i romans antics, però no es va entendre la <a href="/wiki/Fermentaci%C3%B3_alcoh%C3%B2lica" title="Fermentació alcohòlica">fermentació alcohòlica</a> que causa de l'aparició de les bombolles. Amb el temps s'ha atribuït a fases de la lluna, així com als esperits bons i dolents. </p><p>La tendència del vi de la <a href="/wiki/Xampanya" title="Xampanya">Xampanya</a> a fer lleugeres bombolles es va notar a l'<a href="/wiki/Edat_mitjana" title="Edat mitjana">edat mitjana</a>, sent considerar una falla del vi i menyspreat en els primers vins de Xampanya, tot i que va ser l'orgull d'altres zones històriques de producció de vi escumós com <a href="/wiki/Limoux" class="mw-redirect" title="Limoux">Limoux</a>.<sup id="cite_ref-Stevenson_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-Stevenson-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> <a href="/wiki/Dom_P%C3%A9rignon" title="Dom Pérignon">Dom Pérignon</a> va ser encarregat pels seus superiors a l'<a href="/w/index.php?title=Abadia_de_Saint-Pierre_d%27Hautvillers&action=edit&redlink=1" class="new" title="Abadia de Saint-Pierre d'Hautvillers (encara no existeix)">Abadia de Saint-Pierre d'Hautvillers</a> a desfer-se de les bombolles, perquè la pressió a les ampolles feia que moltes esclatessin al celler. Quan la producció de vi escumós va augmentar a principis del segle <span title="Nombre escrit en xifres romanes" style="font-variant:small-caps;">xviii</span>, els treballadors del celler encara havien de portar una màscara de ferro pesada per evitar lesions provocades per l'esclat espontani de les ampolles. Si una ampolla esclatava podria provocar una reacció en cadena, i era habitual que els cellers perdessin del 20 al 90% de les ampolles. La misteriosa circumstància que envoltava el desconegut procés de fermentació i gas carbònic se l'arribés a anomenar "El vi del diable".<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>El fenomen va ser constatat pels monjos benedictins de l'<a href="/wiki/Monestir_de_Sant_Hilari" title="Monestir de Sant Hilari">abadia de Sant Hilari</a> l'any <a href="/wiki/1531" title="1531">1531</a> a partir de la transformació del <a href="/wiki/Vi_blanc" title="Vi blanc">vi blanc</a> tradicional de la regió,<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> fet que fa del <a href="/wiki/Blanqueta_de_Lim%C3%B3s" title="Blanqueta de Limós">Blanqueta de Limós</a> el vi escumós més antic del món.<sup id="cite_ref-billi_5-0" class="reference"><a href="#cite_note-billi-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Els britànics van ser els primers a veure la tendència dels vins de xampany a fer bombolles com un tret desitjable i van intentar entendre per què produïa bombolles. El vi sovint es transportava a Anglaterra en bótes de fusta i els comerciants embotellaven el vi per a la venda. Al segle <span title="Nombre escrit en xifres romanes" style="font-variant:small-caps;">xvii</span>, Sir <a href="/w/index.php?title=Robert_Mansell&action=edit&redlink=1" class="new" title="Robert Mansell (encara no existeix)">Robert Mansell</a> va obtenir el monopoli en la producció de vidre a Anglaterra a principis del segle <span title="Nombre escrit en xifres romanes" style="font-variant:small-caps;">xvii</span> i va industrialitzar-ne el procés en les seves fàbriques amb força de carbó a <a href="/wiki/Newcastle_upon_Tyne" title="Newcastle upon Tyne">Newcastle upon Tyne</a>, que produïren ampolles molt més fortes de les que eren d'origen francès fetes en forns de llenya. Els anglesos també van redescobrir l'ús dels taps de <a href="/wiki/Suro" title="Suro">suro</a>, utilitzats antigament pels romans però oblidats durant segles. Durant els freds hiverns de la regió de Xampanya, les temperatures baixaven tant que el procés de fermentació s'aturava prematurament, deixant una mica de sucre residual i llevat latent. Quan el vi s'enviava i s'embotellava a Anglaterra, el procés de fermentació es reiniciava quan la temperatura pujava i el vi amb tap de suro començava a augmentar la pressió del gas diòxid de carboni i quan s'obria el vi feia bombolles. L'any <a href="/wiki/1662" title="1662">1662</a>, el científic anglès <a href="/wiki/Christopher_Merret" title="Christopher Merret">Christopher Merret</a> va presentar un article que detallava com la presència de sucre en un vi feia que creés bombolles i que, afegint sucre a un vi abans d'embotellar-lo, gairebé qualsevol vi es podia fer escumós. Aquest és un dels primers relats coneguts sobre la comprensió del procés del vi escumós i fins i tot suggereix que els comerciants britànics estaven produint "xampany escumós" abans que els xampanyesos ho fessin deliberadament.<sup id="cite_ref-Stevenson_2-1" class="reference"><a href="#cite_note-Stevenson-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>El 1887 va arribar la plaga de la <a href="/wiki/Fil%C2%B7loxera" class="mw-redirect" title="Fil·loxera">fil·loxera</a> al <a href="/wiki/Pened%C3%A8s" title="Penedès">Penedès</a> arruïnant els cultius de <a href="/wiki/Ra%C3%AFm_(fruit)" class="mw-redirect" title="Raïm (fruit)">raïm</a>. Això va portar una renovació de les varietats utilitzades, amb la introducció de ceps blancs de qualitat en substitució de varietats negres. El <a href="/wiki/1872" title="1872">1872</a> <a href="/w/index.php?title=Josep_Ravent%C3%B3s_i_Fatj%C3%B3&action=edit&redlink=1" class="new" title="Josep Raventós i Fatjó (encara no existeix)">Josep Raventós i Fatjó</a>, després d'un viatge a la <a href="/wiki/Xampanya" title="Xampanya">Xampanya</a>, començà a produir vi escumós mitjançant el mètode tradicional <a href="/wiki/Xampany" title="Xampany">xampanyès</a>; pioner a l'Estat espanyol, establí una nova indústria a l'<a href="/wiki/Alt_Pened%C3%A8s" title="Alt Penedès">Alt Penedès</a> i molt prompte la seva empresa <a href="/wiki/Codorn%C3%ADu" title="Codorníu">Codorníu</a> es converteix en el líder del mercat de cava a Espanya, es va catalanitzar el nom en xampany i les grans empreses ho van aprofitar per elaborar el producte, que amb el temps es coneixeria com a <a href="/wiki/Cava_(beguda)" title="Cava (beguda)">cava</a>.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Mètodes_d'elaboració"><span id="M.C3.A8todes_d.27elaboraci.C3.B3"></span>Mètodes d'elaboració</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Vi_escum%C3%B3s&action=edit&section=2" title="Modifica la secció: Mètodes d'elaboració"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fitxer:Cavas_Rovellats_(7).jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3b/Cavas_Rovellats_%287%29.jpg/220px-Cavas_Rovellats_%287%29.jpg" decoding="async" width="220" height="154" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3b/Cavas_Rovellats_%287%29.jpg/330px-Cavas_Rovellats_%287%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3b/Cavas_Rovellats_%287%29.jpg/440px-Cavas_Rovellats_%287%29.jpg 2x" data-file-width="3896" data-file-height="2731" /></a><figcaption>Caves Rovellats</figcaption></figure> <p>El vi escumós és un vi especial, ja que necessita un procés d'elaboració complementari a partir del vi de base. Els diferents mètodes d'elaboració són: </p> <ul><li><a href="/wiki/M%C3%A8tode_champenoise" title="Mètode champenoise">Mètode champenoise</a>, Mètode tradicional o mètode xampanyès, en ell l'ampolla es tapa amb un tap de suro especia i es col·loca de tal manera que els sediments o <i>pòsits</i> cauen dins del coll de l'ampolla, llavors es congela el coll, submergint-lo en una solució a -25 °C, i es treu el tap i els sediments congelats.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> La segona fermentació es fa en botella en repòs durant nou mesos en una cava. És el mètode utilitzat pel <a href="/wiki/Cava_(beguda)" title="Cava (beguda)">cava</a> i pel <a href="/wiki/Xampany" title="Xampany">xampany</a>.<sup id="cite_ref-AOC_IX_5_a_8-0" class="reference"><a href="#cite_note-AOC_IX_5_a-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li> <li><a href="/wiki/M%C3%A8tode_ancestral" class="mw-redirect" title="Mètode ancestral">Mètode ancestral</a>, mètode d'elaboració de vins escumosos només amb una fermentació. El most en fermentació s'envasa quan el nivell de sucres es considera óptim per a que la fermentació pugui acabar en l'ampolla. D'aquesta forma es reté el diòxid de carboni que generarà l'escuma quan s'obre l'ampolla.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li> <li><a href="/wiki/M%C3%A8tode_Charmat" title="Mètode Charmat">Mètode Charmat</a> o mètode granvàs, en ell el vi es barreja en un dipòsit<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> d'acer inoxidable amb el sucre i el llevat (normalment <i><a href="/wiki/Saccharomyces_cerevisiae" class="mw-redirect" title="Saccharomyces cerevisiae">Saccharomyces cerevisiae</a></i>) i realitza la segona fermentació en aquest recipient. Quan el sucre es converteix en alcohol i <a href="/wiki/Di%C3%B2xid_de_carboni" title="Diòxid de carboni">diòxid de carboni</a>, es retira el llevat i s'embotella el vi sota pressió.<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Aquest mètode de producció s'utilitza especialment a la regió del <a href="/wiki/V%C3%A8neto" title="Vèneto">Vèneto</a>, per elaborar els Prosecco, i a la regió de l'<a href="/wiki/Em%C3%ADlia-Romanya" title="Emília-Romanya">Emília-Romanya</a> per elaborar els <a href="/wiki/Lambrusco" title="Lambrusco">Lambrusco</a>. Els vins escumosos del mètode Charmat es poden produir a un cost considerablement inferior al dels vins de mètode tradicional.</li> <li>Mètode transfer, amb una fermentació de curta durada en botella i posteriorment es filtra i es traspassa a una altra botella.</li></ul> <p>Per distingir els diferents <a href="/wiki/Tipus_de_vi" title="Tipus de vi">tipus de vins</a> escumosos, a banda de les indicacions a l'etiqueta, disposen d'una marca a la base del <a href="/wiki/Tap_de_suro" title="Tap de suro">tap de suro</a>: </p> <ul><li>Una estrella de quatre puntes indica un vi escumós elaborat pel mètode tradicional.</li> <li>Una circumferència indica un <i>charmat</i> o <i>granvàs</i>.</li> <li>Un cercle indica el mètode <i>transfer</i>.</li> <li>Un triangle equilàter indica un vi gasificat.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Cupatge">Cupatge</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Vi_escum%C3%B3s&action=edit&section=3" title="Modifica la secció: Cupatge"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Segons el cupatge utilitzat es distingeix: </p> <ul><li>Vi escumós blanc de blancs, elaborat exclusivament amb raïms blancs. És el tipus habitual en el cava.</li> <li>Vi escumós blanc de negres, elaborat amb un vi base blanc però de raïms negres. És el tipus habitual en el xampany francès.</li> <li>Vi escumós rosat, elaborat a partir del mètode de sangrat amb vi negre. És un segment en creixement.<sup id="cite_ref-fortune_12-0" class="reference"><a href="#cite_note-fortune-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Dosificació"><span id="Dosificaci.C3.B3"></span>Dosificació</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Vi_escum%C3%B3s&action=edit&section=4" title="Modifica la secció: Dosificació"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fitxer:Dosage_Champagner.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1a/Dosage_Champagner.jpg/220px-Dosage_Champagner.jpg" decoding="async" width="220" height="315" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1a/Dosage_Champagner.jpg/330px-Dosage_Champagner.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1a/Dosage_Champagner.jpg/440px-Dosage_Champagner.jpg 2x" data-file-width="502" data-file-height="719" /></a><figcaption>Afegit del licor d'expedició després del desgorjament</figcaption></figure> <p>Després de la criança, les lies s’eliminen mitjançant el procés de desgorjament, i la pèrdua de líquid que comporta el procediment es reomple amb un licor d'expedició, consistent en barreja de vi i sucre, coneix com a dosificació.<sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> En funció de la quantitat de sucre incorporat en el licor d'expedició, els xampanys i els caves es distingeixen en <i>Brut nature </i> amb un màxim de tres grams per litre, <i>Extra-brut</i> fins a sis grams per litre, Brut (fins a 12 grams per litre), <i>extra sec</i>, fins a 17 grams per litre, <i>Sec</i> fins a 32 grams de sucre per litre, <i>Semi-sec</i> (de 32 g a 50 g de sucre per litre), i <i>dolç</i>, (més de 50 g de sucre per litre).<sup id="cite_ref-14" class="reference"><a href="#cite_note-14"><span class="cite-bracket">[</span>14<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Denominacions_en_funció_de_l'origen"><span id="Denominacions_en_funci.C3.B3_de_l.27origen"></span>Denominacions en funció de l'origen</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Vi_escum%C3%B3s&action=edit&section=5" title="Modifica la secció: Denominacions en funció de l'origen"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fitxer:R%C3%BCttelpult.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/R%C3%BCttelpult.jpg/220px-R%C3%BCttelpult.jpg" decoding="async" width="220" height="200" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/87/R%C3%BCttelpult.jpg 1.5x" data-file-width="300" data-file-height="273" /></a><figcaption>Ampolles en una cava</figcaption></figure> <p>A causa de les diverses denominacions d'origen, el vi escumós pot ser anomenat: </p> <ul><li><i><a href="/wiki/Xampany" title="Xampany">Xampany</a></i>,<sup id="cite_ref-15" class="reference"><a href="#cite_note-15"><span class="cite-bracket">[</span>15<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> (del <a href="/wiki/Franc%C3%A8s" title="Francès">francès</a> <i>champagne</i>), que és el vi procedent de la regió de la <a href="/wiki/Xampanya" title="Xampanya">Xampanya</a>, a <a href="/wiki/Fran%C3%A7a" title="França">França</a>, elaborat amb raïm <a href="/wiki/Pinot_noir" class="mw-redirect" title="Pinot noir">pinot noir</a>, <a href="/wiki/Pinot_blanc" class="mw-redirect" title="Pinot blanc">pinot blanc</a> i <a href="/wiki/Chardonnay" title="Chardonnay">chardonnay</a> seguint el mètode xampanyès. Té <a href="/wiki/Denominaci%C3%B3_d%27origen" title="Denominació d'origen">denominació d'origen</a>, des del 29 de juny de 1936.<sup id="cite_ref-:0_16-0" class="reference"><a href="#cite_note-:0-16"><span class="cite-bracket">[</span>16<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> És un tipus de beguda percebut per celebracions.<sup id="cite_ref-fortune_12-1" class="reference"><a href="#cite_note-fortune-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> En 2020 es van vendre 215 milions d'ampolles, i els seus mercats d'exportació són els <a href="/wiki/Estats_Units" class="mw-redirect" title="Estats Units">Estats Units</a>, <a href="/wiki/Austr%C3%A0lia" title="Austràlia">Austràlia</a> i el <a href="/wiki/Jap%C3%B3" title="Japó">Japó</a>.<sup id="cite_ref-17" class="reference"><a href="#cite_note-17"><span class="cite-bracket">[</span>17<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li> <li><i><a href="/wiki/Cr%C3%A9mant" title="Crémant">Crémant</a></i>, és el vi escumós francès produït fora de la Xampanya. La producció d'aquests vins escumosos ha de complir amb les especificacions determinades i pròpies per la seva regió: hi ha <a href="/w/index.php?title=Cr%C3%A9mant_d%27Als%C3%A0cia&action=edit&redlink=1" class="new" title="Crémant d'Alsàcia (encara no existeix)">Crémant d'Alsàcia</a>, <a href="/w/index.php?title=Cr%C3%A9mant_de_Bordeus&action=edit&redlink=1" class="new" title="Crémant de Bordeus (encara no existeix)">Crémant de Bordeus</a>, <a href="/w/index.php?title=Cr%C3%A9mant_de_Borgonya&action=edit&redlink=1" class="new" title="Crémant de Borgonya (encara no existeix)">crémant de Borgonya</a>, <a href="/w/index.php?title=Cr%C3%A9mant_de_Die&action=edit&redlink=1" class="new" title="Crémant de Die (encara no existeix)">Crémant de Die</a>, <a href="/w/index.php?title=Cr%C3%A9mant_de_Jura&action=edit&redlink=1" class="new" title="Crémant de Jura (encara no existeix)">Crémant de Jura</a>, <a href="/w/index.php?title=Cr%C3%A9mant_de_Lim%C3%B3s&action=edit&redlink=1" class="new" title="Crémant de Limós (encara no existeix)">Crémant de Limós</a>, <a href="/w/index.php?title=Cr%C3%A9mant_de_Loire&action=edit&redlink=1" class="new" title="Crémant de Loire (encara no existeix)">Crémant de Loire</a>, <a href="/w/index.php?title=Cr%C3%A9mant_de_Savoia&action=edit&redlink=1" class="new" title="Crémant de Savoia (encara no existeix)">Crémant de Savoia</a> a França,<sup id="cite_ref-18" class="reference"><a href="#cite_note-18"><span class="cite-bracket">[</span>18<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> <a href="/w/index.php?title=Cremant_de_Val%C3%B2nia&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cremant de Valònia (encara no existeix)">Cremant de Valònia</a> a <a href="/wiki/B%C3%A8lgica" title="Bèlgica">Bèlgica</a>, i <a href="/wiki/Cr%C3%A9mant_de_Luxembourg" title="Crémant de Luxembourg">Crémant de Luxembourg</a>.</li> <li><i><a href="/wiki/Cava_(beguda)" title="Cava (beguda)">Cava</a></i> és el vi escumós produït a l'estat espanyol seguint el mètode xampanyès. El 1972, arran del conflicte amb França per la denominació protegida <i>xampany</i>, es va constituir el Consell Regulador dels Vins Escumosos que va llançar la marca Cava recollint el nom comú ja utilitzat de vi de Cava, per les caves subterrànies on reposa i que ja havia aparegut en les normes de comerç dels vins escumosos i gasificats de 1959.<sup id="cite_ref-19" class="reference"><a href="#cite_note-19"><span class="cite-bracket">[</span>19<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> elaborat segons el mètode tradicional del <a href="/wiki/Pened%C3%A8s" title="Penedès">Penedès</a> amb les varietats de <a href="/wiki/Ra%C3%AFm_(fruit)" class="mw-redirect" title="Raïm (fruit)">raïm</a> <a href="/wiki/Macabeu" title="Macabeu">macabeu</a>, <a href="/wiki/Parellada" title="Parellada">parellada</a> i <a href="/wiki/Xarel%C2%B7lo" title="Xarel·lo">xarel·lo</a>. En 2020 es van vendre 215 milions d'ampolles,<sup id="cite_ref-20" class="reference"><a href="#cite_note-20"><span class="cite-bracket">[</span>20<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> amb un volum d'exportació del 71%, i els seus mercats principals son Alemanya, Regne Unit, Bèlgica, Estats Units i Japó.<sup id="cite_ref-21" class="reference"><a href="#cite_note-21"><span class="cite-bracket">[</span>21<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li> <li><i>Spumante</i> és el nom <a href="/wiki/It%C3%A0lia" title="Itàlia">italià</a> del vi escumós. A Itàlia es produeixen molts vins spumante, entre els quals es destaquen el <a href="/w/index.php?title=Prosecco&action=edit&redlink=1" class="new" title="Prosecco (encara no existeix)">prosecco</a> i el <a href="/w/index.php?title=Franciacorta&action=edit&redlink=1" class="new" title="Franciacorta (encara no existeix)">franciacorta</a>.</li> <li>El <i><a href="/w/index.php?title=Prosecco&action=edit&redlink=1" class="new" title="Prosecco (encara no existeix)">prosecco</a></i> és un vi escumós produït al <a href="/wiki/V%C3%A8neto" title="Vèneto">Vèneto</a> amb el mètode <i>Charmat</i>.</li> <li>El <i>franciacorta</i> és elaborat segons el mètode tradicional.</li> <li>El <i><a href="/wiki/Lambrusco" title="Lambrusco">lambrusco</a></i> és un escumós elaborat a <a href="/wiki/Prov%C3%ADncia_de_M%C3%B2dena" title="Província de Mòdena">Mòdena</a> i a la regió d'<a href="/wiki/Em%C3%ADlia-Romanya" title="Emília-Romanya">Emília-Romanya</a>. També se'n fan de dolços, com el <i>Moscato</i> de la localitat de <a href="/w/index.php?title=Tempio_Pausiana&action=edit&redlink=1" class="new" title="Tempio Pausiana (encara no existeix)">Tempio Pausiana</a>, a <a href="/wiki/Sardenya" title="Sardenya">Sardenya</a>.</li> <li><i>Sekt</i>, vi escumós d'<a href="/wiki/Alemanya" title="Alemanya">Alemanya</a>, i per extensió tots els vins escumosos en <a href="/wiki/Alemany" title="Alemany">alemany</a>. La majoria dels vins alemanys Sekt s'elaboren mitjançant el mètode <i>Charmat</i> amb fermentació en acer inoxidable. Sovint es compren vins de diferents països d'Europa, després es fan escumosos i s'embotellen a Alemanya.<sup id="cite_ref-22" class="reference"><a href="#cite_note-22"><span class="cite-bracket">[</span>22<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li> <li><i>Sparkling wine</i>, vi escumós <a href="/wiki/Estatunidenc" class="mw-redirect" title="Estatunidenc">estatunidenc</a>, i per extensió tots els vins escumosos en <a href="/wiki/Angl%C3%A8s" title="Anglès">anglès</a>.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Referències"><span id="Refer.C3.A8ncies"></span>Referències</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Vi_escum%C3%B3s&action=edit&section=6" title="Modifica la secció: Referències"><span>modifica</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="reflist {{#if: | references-column-count references-column-count-{{{col}}}" style="list-style-type: decimal;"> <div class="mw-references-wrap mw-references-columns"><ol class="references"> <li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal">«<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.enciclopedia.cat/gran-enciclopedia-catalana/0180612.xml">Vi escumós</a>». <i><a href="/wiki/Gran_Enciclop%C3%A8dia_Catalana" title="Gran Enciclopèdia Catalana">Gran Enciclopèdia Catalana</a></i>.  Barcelona:  <a href="/wiki/Grup_Enciclop%C3%A8dia_Catalana" class="mw-redirect" title="Grup Enciclopèdia Catalana">Grup Enciclopèdia Catalana</a>.</span></span> </li> <li id="cite_note-Stevenson-2"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-Stevenson_2-0">2,0</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Stevenson_2-1">2,1</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="citation book" style="font-style:normal" id="CITEREFStevenson2005"><span style="font-variant: small-caps;">Stevenson</span>, T. <i>The Sotheby's Wine Encyclopedia</i> (en anglès). 4a ed..  Dorling Kindersley, 2005, p. 169–178. <span style="font-size:90%; white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Especial:Fonts_bibliogr%C3%A0fiques/0-7513-3740-4" title="Especial:Fonts bibliogràfiques/0-7513-3740-4">ISBN 0-7513-3740-4</a></span>.</span><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=The+Sotheby%27s+Wine+Encyclopedia&rft.aulast=Stevenson&rft.aufirst=T.&rft.date=2005&rft.edition=4a+ed.&rft.pub=Dorling+Kindersley&rft.pages=169%E2%80%93178&rft.isbn=0-7513-3740-4"><span style="display: none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation book" style="font-style:normal"><span style="font-variant: small-caps;">Kladstrup</span>, Don; <span style="font-variant: small-caps;">Kladstrup</span>, Petie. <i>Champagne</i>.  Harper Collins Publisher, p. 46–47. <span style="font-size:90%; white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Especial:Fonts_bibliogr%C3%A0fiques/0-06-073792-1" title="Especial:Fonts bibliogràfiques/0-06-073792-1">ISBN 0-06-073792-1</a></span>.</span><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Champagne&rft.aulast=Kladstrup&rft.aufirst=Don&rft.pub=Harper+Collins+Publisher&rft.pages=46%E2%80%9347&rft.isbn=0-06-073792-1"><span style="display: none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation book" style="font-style:normal" id="CITEREFDD.AA.2007"><span style="font-variant: small-caps;">DD.AA.</span>. <i>Le vin en Languedoc et en Roussillon: de la tradition aux mondialisations, XVIe-XXIe siècle</i> (en francès).  Trabucaire, 2007, p. 43. <span style="font-size:90%; white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Especial:Fonts_bibliogr%C3%A0fiques/978-2849740576" title="Especial:Fonts bibliogràfiques/978-2849740576">ISBN 978-2849740576</a></span>.</span><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Le+vin+en+Languedoc+et+en+Roussillon%3A+de+la+tradition+aux+mondialisations%2C+XVIe-XXIe+si%C3%A8cle&rft.aulast=DD.AA.&rft.date=2007&rft.pub=Trabucaire&rft.pages=43&rft.isbn=978-2849740576"><span style="display: none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-billi-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-billi_5-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal"><span style="font-variant: small-caps;">Poncelis Brambila</span>, Pedro. «<a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20080309121024/http://www.the-billionaire.com/anteriores/xliv/enoteca.html">Los vinos espumosos del mundo</a>» (en castellà). <i>Etnoteca</i>.  The Billionaire. Arxivat de l'<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.the-billionaire.com/anteriores/xliv/enoteca.html">original</a> el 9 de març 2008. [Consulta: 20 febrer 2019].</span></span> </li> <li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation book" style="font-style:normal" id="CITEREFColomer2004"><span style="font-variant: small-caps;">Colomer</span>, Josep. «La formació d'un paisatge: el procés d'especialització vinícola a la Catalunya Prelitoral». A: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://books.google.cat/books?id=HaRyGniSkKsC&pg=PA332"><i>Homenatge al Dr. Emili Giralt i Raventòs</i></a>.  Barcelona: Edicions Universitat Barcelona, 2004, pàg. 332. <span style="font-size:90%; white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Especial:Fonts_bibliogr%C3%A0fiques/9788447528738" title="Especial:Fonts bibliogràfiques/9788447528738">ISBN 9788447528738</a></span> [Consulta: 18 març 2010].</span><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Homenatge+al+Dr.+Emili+Giralt+i+Ravent%C3%B2s&rft.atitle=La+formaci%C3%B3+d%27un+paisatge%3A+el+proc%C3%A9s+d%27especialitzaci%C3%B3+vin%C3%ADcola+a+la+Catalunya+Prelitoral&rft.aulast=Colomer&rft.aufirst=Josep&rft.date=2004&rft.pub=Edicions+Universitat+Barcelona&rft.place=Barcelona&rft.pages=p%C3%A0g.+332&rft.isbn=9788447528738&rft_id=http%3A%2F%2Fbooks.google.cat%2Fbooks%3Fid%3DHaRyGniSkKsC%26pg%3DPA332"><span style="display: none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation book" style="font-style:normal" id="CITEREFMcCarthyEwing-Mulligan2001"><span style="font-variant: small-caps;">McCarthy</span>, Ed; <span style="font-variant: small-caps;">Ewing-Mulligan</span>, M. <i>French Wine for Dummies</i>.  Wiley Publishing, 2001, p. 222. <span style="font-size:90%; white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Especial:Fonts_bibliogr%C3%A0fiques/0-7645_-5354-2" title="Especial:Fonts bibliogràfiques/0-7645 -5354-2">ISBN 0-7645 -5354-2</a></span>.</span><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=French+Wine+for+Dummies&rft.date=2001&rft.pub=Wiley+Publishing&rft.pages=222&rft.isbn=0-7645 -5354-2"><span style="display: none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-AOC_IX_5_a-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-AOC_IX_5_a_8-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal">«<a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20140110095835/http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do;jsessionid=?cidTexte=JORFTEXT000023126020">Décret n° 2010-1441 du 22 novembre 2010 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Champagne »</a>». Arxivat de l'<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do;jsessionid=?cidTexte=JORFTEXT000023126020">original</a> el 2014-01-10. [Consulta: 17 maig 2016].</span></span> </li> <li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation book" style="font-style:normal"><span style="font-variant: small-caps;">Ribéreau-Gayon</span>, Pascal. <i>Handbook of Enology Volume 1 The Microbiology of Wine and Vinifications</i> (en anglès). 2nd Edition.  West Sussex: John Wiley & Sons, Ltd, p. 459. <span style="font-size:90%; white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Especial:Fonts_bibliogr%C3%A0fiques/0-470-01034-7" title="Especial:Fonts bibliogràfiques/0-470-01034-7">ISBN 0-470-01034-7</a></span>.</span><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Handbook+of+Enology+Volume+1+The+Microbiology+of+Wine+and+Vinifications&rft.aulast=Rib%C3%A9reau-Gayon&rft.aufirst=Pascal&rft.edition=2nd+Edition&rft.pub=John+Wiley+%26+Sons%2C+Ltd&rft.place=West+Sussex&rft.pages=459&rft.isbn=0-470-01034-7"><span style="display: none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal">«<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.winespectator.com/glossary/index/word/Charmat">Charmat</a>».  Wine Spector. [Consulta: 15 gener 2020].</span></span> </li> <li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-11">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal"><span style="font-variant: small-caps;">Daban</span>, Montserrat. «<a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20200123161758/http://www.acenologia.com/dossier71.htm">Los espumosos del mundo: factor variedad y fermentación</a>».  ACE Revista de Enología. Arxivat de l'<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.acenologia.com/dossier71.htm">original</a> el 2020-01-23. [Consulta: 31 maig 2005].</span></span> </li> <li id="cite_note-fortune-12"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-fortune_12-0">12,0</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-fortune_12-1">12,1</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal">«<a rel="nofollow" class="external text" href="https://fortune.com/2021/04/19/covid-champagne-sales-wine-bottles/">Back in the mood for bubbles: Champagne sales are popping again</a>» (en anglès).  Fortune, 20-04-2021. [Consulta: 1r novembre 2021].</span></span> </li> <li id="cite_note-13"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-13">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal">«<a rel="nofollow" class="external text" href="https://seguraviudas.com/cat/proces-delaboracio/">Desgorjament i dossificació</a>».  Segura Viudas, 13-10-2021. [Consulta: 3 novembre 2021].</span></span> </li> <li id="cite_note-14"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-14">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal">«<a rel="nofollow" class="external text" href="https://seguraviudas.com/cat/noticies/vins-i-caves/tipus-cava/">Quins tipus cava existeixen i què els diferencia entre ells?</a>».  Segura Viudas, 13-10-2021. [Consulta: 3 novembre 2021].</span></span> </li> <li id="cite_note-15"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-15">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal">«<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.enciclopedia.cat/gran-enciclopedia-catalana/0151459.xml">Vi escumós</a>». <i><a href="/wiki/Gran_Enciclop%C3%A8dia_Catalana" title="Gran Enciclopèdia Catalana">Gran Enciclopèdia Catalana</a></i>.  Barcelona:  <a href="/wiki/Grup_Enciclop%C3%A8dia_Catalana" class="mw-redirect" title="Grup Enciclopèdia Catalana">Grup Enciclopèdia Catalana</a>.</span></span> </li> <li id="cite_note-:0-16"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-:0_16-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal">«<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.champagne.fr/de/terroir-ursprungsbezeichnung/ursprungsbezeichnung/anerkennung-markenrecht-champagne">Geschichte der Ursprungsbezeichnung "Champagne"</a>» (en alemany).  Comité interprofessionnel des vins de Champagne. [Consulta: 17 agost 2020].</span></span> </li> <li id="cite_note-17"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-17">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal" id="CITEREFPorterfield2021"><span style="font-variant: small-caps;">Porterfield</span>, Carlie. «<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.forbes.com/sites/carlieporterfield/2021/01/26/champagne-problems-bubbly-sales-fell-by-an-estimated-12-billion-in-2020/?sh=4ca1376d3207">Champagne Problems: Bubbly Sales Fell By An Estimated $1.2 Billion In 2020</a>».  Forbes, 26-01-2021. [Consulta: 1r novembre 2021].</span></span> </li> <li id="cite_note-18"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-18">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal">«<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.lesechos.fr/">Répartition de la commercialisation des crémants AOC</a>». <i>Les Echos</i>. [Consulta: 27 febrer 2019].</span></span> </li> <li id="cite_note-19"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-19">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal">«<a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20100322124813/http://crcava.es/catala/consejo.htm">Consell Regulador del Cava: El Consell Regulador</a>».  Vilafranca del Penedès:  Consell Regulador del Cava. Arxivat de l'<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.crcava.es/catala/consejo.htm">original</a> el 2010-03-22. [Consulta: 18 març 2010].</span></span> </li> <li id="cite_note-20"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-20">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal">«<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ccma.cat/324/les-vendes-de-la-do-cava-cauen-un-13-6-el-2020-amb-215-milions-dampolles-distribuides/noticia/3080855/">Les vendes de la DO Cava cauen un 13,6% el 2020, amb 215 milions d'ampolles distribuïdes</a>».  324, 03-03-2021. [Consulta: 1r novembre 2021].</span></span> </li> <li id="cite_note-21"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-21">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal">«<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.eleconomista.es/next-generation/noticias/11429936/10/21/Cava-la-DO-espanola-que-mas-exporta.html">Cava, la D.O española que más exporta</a>» (en castellà).  El Economista, 26-10-2021. [Consulta: 1r novembre 2021].</span></span> </li> <li id="cite_note-22"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-22">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation" style="font-style:normal" id="CITEREFMiquel2020"><span style="font-variant: small-caps;">Miquel</span>, Julien. «<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.vivino.com/wine-news/a-simple-guide-to-champagne-and-other-sparkling-wines/german-sekt#style">A Simple Guide: German Sekt</a>» (en anglès).  Vivino, 26-11-2020. [Consulta: 3 novembre 2021].</span></span> </li> </ol></div></div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r33663753">.mw-parser-output .side-box{margin:4px 0;box-sizing:border-box;border:1px solid #aaa;font-size:88%;line-height:1.25em;background-color:#f9f9f9;display:flow-root}.mw-parser-output .side-box-abovebelow,.mw-parser-output .side-box-text{padding:0.25em 0.9em}.mw-parser-output .side-box-image{padding:2px 0 2px 0.9em;text-align:center}.mw-parser-output .side-box-imageright{padding:2px 0.9em 2px 0;text-align:center}@media(min-width:500px){.mw-parser-output .side-box-flex{display:flex;align-items:center}.mw-parser-output .side-box-text{flex:1;min-width:0}}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .side-box{width:238px}.mw-parser-output .side-box-right{clear:right;float:right;margin-left:1em}.mw-parser-output .side-box-left{margin-right:1em}.mw-parser-output .side-box-center{clear:both;margin:auto}}</style><div class="side-box metadata side-box-right plainlinks"> <div class="side-box-flex"> <div class="side-box-image"><span typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="30" height="40" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/45px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/59px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></span></span></div> <div class="side-box-text plainlist">A <span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/P%C3%A0gina_principal?uselang=ca">Wikimedia Commons</a></span> hi ha contingut multimèdia relatiu a: <i><b><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Sparkling_wine" class="extiw" title="commons:Category:Sparkling wine">Vi escumós</a></b></i></div></div> </div> <div role="navigation" class="navbox" aria-label="Navbox" style="padding:3px"><table class="nowraplinks hlist navbox-inner" style="border-spacing:0;background:transparent;color:inherit"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/Control_d%27autoritats" title="Control d'autoritats">Registres d'autoritat</a></th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/Biblioth%C3%A8que_nationale_de_France" class="mw-redirect" title="Bibliothèque nationale de France">BNF</a> <span class="uid"> (<a rel="nofollow" class="external text" href="http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb119761737">1</a>)</span></li> <li><a href="/wiki/Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a> <span class="uid"> (<a rel="nofollow" class="external text" href="http://d-nb.info/gnd/4134550-2">1</a>)</span></li> <li><a href="/wiki/LCCN" class="mw-redirect" title="LCCN">LCCN</a> <span class="uid"> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85126317">1</a>)</span></li> <li><a href="/wiki/National_Diet_Library" class="mw-redirect" title="National Diet Library">NDL</a> <span class="uid"> (<a rel="nofollow" class="external text" href="http://id.ndl.go.jp/auth/ndlna/01113068">1</a>)</span></li> <li><a href="/wiki/Biblioteca_Nacional_de_la_Rep%C3%BAblica_Txeca" title="Biblioteca Nacional de la República Txeca">NKC</a> <span class="uid"> (<a rel="nofollow" class="external text" href="http://aleph.nkp.cz/F/?func=find-c&local_base=aut&ccl_term=ica=ph116836&CON_LNG=ENG">1</a>)</span></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Bases d'informació</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/GEC" class="mw-redirect" title="GEC">GEC</a> <span class="uid"> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.enciclopedia.cat/gran-enciclopedia-catalana/escumos">1</a>)</span></li></ul> </div></td></tr></tbody></table></div>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1&useformat=desktop" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Obtingut de «<a dir="ltr" href="https://ca.wikipedia.org/w/index.php?title=Vi_escumós&oldid=32920719">https://ca.wikipedia.org/w/index.php?title=Vi_escumós&oldid=32920719</a>»</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/Especial:Categorias" title="Especial:Categorias">Categoria</a>: <ul><li><a href="/wiki/Categoria:Vins" title="Categoria:Vins">Vins</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">Categories ocultes: <ul><li><a href="/wiki/Categoria:P%C3%A0gines_amb_etiquetes_de_Wikidata_sense_traducci%C3%B3" title="Categoria:Pàgines amb etiquetes de Wikidata sense traducció">Pàgines amb etiquetes de Wikidata sense traducció</a></li><li><a href="/wiki/Categoria:P%C3%A0gines_amb_enlla%C3%A7_commonscat_des_de_Wikidata" title="Categoria:Pàgines amb enllaç commonscat des de Wikidata">Pàgines amb enllaç commonscat des de Wikidata</a></li><li><a href="/wiki/Categoria:Control_d%27autoritats" title="Categoria:Control d'autoritats">Control d'autoritats</a></li></ul></div></div> </div> </main> </div> <div class="mw-footer-container"> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> La pàgina va ser modificada per darrera vegada el 9 gen 2024 a les 10:33.</li> <li id="footer-info-copyright">El text està disponible sota la <a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Text_de_la_llic%C3%A8ncia_de_Creative_Commons_Reconeixement-Compartir_Igual_4.0_No_adaptada" title="Viquipèdia:Text de la llicència de Creative Commons Reconeixement-Compartir Igual 4.0 No adaptada"> Llicència de Creative Commons Reconeixement i Compartir-Igual</a>; es poden aplicar termes addicionals. Vegeu les <a class="external text" href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Terms_of_Use/ca">Condicions d'ús</a>. Wikipedia® (Viquipèdia™) és una <a href="/wiki/Marca_comercial" title="Marca comercial">marca registrada</a> de <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.wikimediafoundation.org">Wikimedia Foundation, Inc</a>.<br /></li> </ul> <ul id="footer-places"> <li id="footer-places-privacy"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Privacy_policy">Política de privadesa</a></li> <li id="footer-places-about"><a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Quant_a_la_Viquip%C3%A8dia">Quant al projecte Viquipèdia</a></li> <li id="footer-places-disclaimers"><a href="/wiki/Viquip%C3%A8dia:Av%C3%ADs_d%27exempci%C3%B3_de_responsabilitat">Descàrrec de responsabilitat</a></li> <li id="footer-places-wm-codeofconduct"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Universal_Code_of_Conduct">Codi de conducta</a></li> <li id="footer-places-developers"><a href="https://developer.wikimedia.org">Desenvolupadors</a></li> <li id="footer-places-statslink"><a href="https://stats.wikimedia.org/#/ca.wikipedia.org">Estadístiques</a></li> <li id="footer-places-cookiestatement"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Cookie_statement">Declaració de cookies</a></li> <li id="footer-places-mobileview"><a href="//ca.m.wikipedia.org/w/index.php?title=Vi_escum%C3%B3s&mobileaction=toggle_view_mobile" class="noprint stopMobileRedirectToggle">Versió per a mòbils</a></li> </ul> <ul id="footer-icons" class="noprint"> <li id="footer-copyrightico"><a href="https://wikimediafoundation.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/static/images/footer/wikimedia-button.svg" width="84" height="29" alt="Wikimedia Foundation" loading="lazy"></a></li> <li id="footer-poweredbyico"><a href="https://www.mediawiki.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/w/resources/assets/poweredby_mediawiki.svg" alt="Powered by MediaWiki" width="88" height="31" loading="lazy"></a></li> </ul> </footer> </div> </div> </div> <div class="vector-settings" id="p-dock-bottom"> <ul></ul> </div><script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.config.set({"wgHostname":"mw-web.codfw.main-5c59558b9d-qr7ld","wgBackendResponseTime":146,"wgPageParseReport":{"limitreport":{"cputime":"0.323","walltime":"0.423","ppvisitednodes":{"value":5562,"limit":1000000},"postexpandincludesize":{"value":38174,"limit":2097152},"templateargumentsize":{"value":12192,"limit":2097152},"expansiondepth":{"value":12,"limit":100},"expensivefunctioncount":{"value":0,"limit":500},"unstrip-depth":{"value":0,"limit":20},"unstrip-size":{"value":19672,"limit":5000000},"entityaccesscount":{"value":1,"limit":400},"timingprofile":["100.00% 353.713 1 -total"," 38.53% 136.280 1 Plantilla:Referències"," 36.56% 129.307 1 Plantilla:Infotaula_beguda"," 35.36% 125.067 1 Plantilla:Infotaula"," 16.78% 59.342 16 Plantilla:Ref-web"," 14.05% 49.703 6 Plantilla:Ref-llibre"," 13.29% 47.023 1 Plantilla:Commonscat"," 11.13% 39.383 1 Plantilla:Sister"," 10.52% 37.215 1 Plantilla:Caixa_lateral"," 6.67% 23.598 4 Plantilla:If_empty"]},"scribunto":{"limitreport-timeusage":{"value":"0.119","limit":"10.000"},"limitreport-memusage":{"value":3071798,"limit":52428800}},"cachereport":{"origin":"mw-web.eqiad.canary-5b8b77dbbf-54cxq","timestamp":"20241127142935","ttl":2592000,"transientcontent":false}}});});</script> <script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"Article","name":"Vi escum\u00f3s","url":"https:\/\/ca.wikipedia.org\/wiki\/Vi_escum%C3%B3s","sameAs":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q321263","mainEntity":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q321263","author":{"@type":"Organization","name":"Contributors to Wikimedia projects"},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Wikimedia Foundation, Inc.","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.wikimedia.org\/static\/images\/wmf-hor-googpub.png"}},"datePublished":"2004-10-28T17:42:24Z","dateModified":"2024-01-09T09:33:08Z","image":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/2\/21\/Rose_champagne_infinite_bubbles.jpg","headline":"vi que cont\u00e9 una concentraci\u00f3 de gas di\u00f2xid de carboni"}</script> </body> </html>