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<span>アカウント作成</span></a></li><li id="pt-login" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E7%89%B9%E5%88%A5:%E3%83%AD%E3%82%B0%E3%82%A4%E3%83%B3&returnto=%E7%99%BA%E6%B3%A1%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92" title="ログインすることを推奨します。ただし、必須ではありません。 [o]" accesskey="o"><span class="vector-icon mw-ui-icon-logIn mw-ui-icon-wikimedia-logIn"></span> <span>ログイン</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-user-menu-anon-editor" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-user-menu-anon-editor" > <div class="vector-menu-heading"> ログアウトした編集者のページ <a href="/wiki/Wikipedia:%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%82%AD%E3%83%9A%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%81%B8%E3%82%88%E3%81%86%E3%81%93%E3%81%9D" aria-label="編集の詳細"><span>もっと詳しく</span></a> </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E8%87%AA%E5%88%86%E3%81%AE%E6%8A%95%E7%A8%BF%E8%A8%98%E9%8C%B2" title="このIPアドレスからなされた編集の一覧 [y]" 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class="vector-toc-numb">1</span> <span>歴史</span> </div> </a> <ul id="toc-歴史-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-製法" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#製法"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2</span> <span>製法</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-製法-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>製法サブセクションを切り替えます</span> </button> <ul id="toc-製法-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-瓶内二次発酵方式" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#瓶内二次発酵方式"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.1</span> <span>瓶内二次発酵方式</span> </div> </a> <ul id="toc-瓶内二次発酵方式-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-炭酸ガス注入方式" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a 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data-feature-name="appearance-pinned" data-pinnable-element-id="vector-appearance" data-pinned-container-id="vector-appearance-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-appearance-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">表示</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.pin">サイドバーに移動</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">非表示</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> </div> <div id="siteSub" class="noprint">出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="ja" dir="ltr"><figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Sparkling_Sake,_Iseshima_Shuwawa.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/34/Sparkling_Sake%2C_Iseshima_Shuwawa.jpg/220px-Sparkling_Sake%2C_Iseshima_Shuwawa.jpg" decoding="async" width="220" height="348" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/34/Sparkling_Sake%2C_Iseshima_Shuwawa.jpg/330px-Sparkling_Sake%2C_Iseshima_Shuwawa.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/34/Sparkling_Sake%2C_Iseshima_Shuwawa.jpg/440px-Sparkling_Sake%2C_Iseshima_Shuwawa.jpg 2x" data-file-width="2137" data-file-height="3377" /></a><figcaption>発泡日本酒（伊勢志摩シュワワ）</figcaption></figure> <p><b>発泡日本酒</b>（はっぽうにほんしゅ）とは、発泡性のある、すなわち<a href="/wiki/%E7%82%AD%E9%85%B8%E9%A3%BD%E5%92%8C" title="炭酸飽和">炭酸ガス</a>を含んでいる<a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92" title="日本酒">日本酒</a>のこと。<b>発泡清酒</b>（はっぽうせいしゅ）、<b>スパークリング日本酒</b>とも呼ばれる。また「<a href="/w/index.php?title=%E6%B4%BB%E6%80%A7%E9%85%92&action=edit&redlink=1" class="new" title="「活性酒」 (存在しないページ)">活性</a>」と表示された場合、それが発泡を意味している場合も多い<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。無色透明に近い発泡清酒だけでなく、滓（おり）によって濁っているタイプ（「発泡にごり酒」「活性にごり酒」と呼称されることもある）も多い。 </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="歴史"><span id=".E6.AD.B4.E5.8F.B2"></span>歴史</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E7%99%BA%E6%B3%A1%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92&action=edit&section=1" title="節を編集: 歴史"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p><a href="/wiki/1920%E5%B9%B4" title="1920年">1920年</a>（<a href="/wiki/%E5%A4%A7%E6%AD%A3" title="大正">大正</a>9年）、<a href="/wiki/%E9%85%92%E9%A1%9E%E7%B7%8F%E5%90%88%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%89%80" title="酒類総合研究所">醸造試験所</a>発行の「釀造試驗所報告第82號」にて、同試験所技師の佐藤寿衛が「泡沸性飲料製造」を報告。これは、清酒類に炭酸ガスや糖類などを溶け込ませ、<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%B3" title="シャンパン">シャンパン</a>のようなガス感のある飲みものをつくる研究であった<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。<a href="/wiki/1934%E5%B9%B4" title="1934年">1934年</a>（<a href="/wiki/%E6%98%AD%E5%92%8C" title="昭和">昭和</a>9年）には、<a href="/wiki/%E7%99%BA%E9%85%B5%E5%B7%A5%E5%AD%A6" title="発酵工学">醸造学者</a>の中島文雄が<a href="/wiki/%E7%93%B6%E5%86%85%E4%BA%8C%E6%AC%A1%E7%99%BA%E9%85%B5" title="瓶内二次発酵">瓶内二次発酵</a>タイプの「清酒又は清酒代用飲料」の製造方法を特許申請している<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。1939年（昭和14年）には、<a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%AF%E3%82%A4" class="mw-redirect" title="ハワイ">ハワイ</a>の<a href="/w/index.php?title=%E3%83%9B%E3%83%8E%E3%83%AB%E3%83%AB%E9%85%92%E9%80%A0%E8%A3%BD%E6%B0%B7&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ホノルル酒造製氷」 (存在しないページ)">ホノルル酒造製氷</a>社が日本酒に少量の<a href="/wiki/%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3" title="ワイン">ワイン</a>とグレープ・ライム・オレンジの<a href="/wiki/%E9%A6%99%E6%96%99" title="香料">香料</a>を添加し、炭酸ガスを吹き込んだ「ポロチャンピオン」を発売したが、ほどなくして<a href="/wiki/%E7%AC%AC%E4%BA%8C%E6%AC%A1%E4%B8%96%E7%95%8C%E5%A4%A7%E6%88%A6" title="第二次世界大戦">第二次世界大戦</a>の影響で発売中止を余儀なくされた<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>注釈 1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。1964年（昭和39年）に、<a href="/wiki/%E4%BA%AC%E9%83%BD%E5%B8%82" title="京都市">京都</a><a href="/wiki/%E4%BC%8F%E8%A6%8B%E5%8C%BA" title="伏見区">伏見</a>の<a href="/w/index.php?title=%E5%A2%97%E7%94%B0%E5%BE%B7%E5%85%B5%E8%A1%9B%E5%95%86%E5%BA%97&action=edit&redlink=1" class="new" title="「増田德兵衛商店」 (存在しないページ)">増田德兵衛商店</a>が酵母の発酵により発生した炭酸ガスを溶け込ませた「月の桂大極上中汲 <a href="/wiki/%E6%BF%81%E3%82%8A%E9%85%92" title="濁り酒">にごり酒</a>」を発売<sup id="cite_ref-kumasaki_7-0" class="reference"><a href="#cite_note-kumasaki-7"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。1968年（昭和43年）には、複数の酒蔵が連携し、炭酸充填タイプの発泡性ソフト清酒「パンチメイト」が発売されたが、売れ行きは芳しくなかったようである<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p><p><a href="/wiki/%E5%B9%B3%E6%88%90" title="平成">平成</a>以降、消費者の嗜好の広がりとそれに合わせた酒蔵による<a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92#日本酒の製法" title="日本酒">日本酒の多様な展開</a>の一環として、市場で脚光を浴びるようになってきた。<a href="/wiki/1998%E5%B9%B4" title="1998年">1998年</a>に、<a href="/wiki/%E5%AE%AE%E5%9F%8E%E7%9C%8C" title="宮城県">宮城県</a>の<a href="/wiki/%E4%B8%80%E3%83%8E%E8%94%B5" title="一ノ蔵">一ノ蔵</a>が瓶内二次発酵による、淡雪のような濁りを持つ発泡性低アルコール日本酒「一ノ蔵発泡性酒<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>注釈 2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> <a href="/w/index.php?title=%E3%81%99%E3%81%9A%E9%9F%B3&action=edit&redlink=1" class="new" title="「すず音」 (存在しないページ)">すず音</a>」を発売。従来の清酒の製法である<a href="/wiki/%E4%B8%A6%E8%A1%8C%E8%A4%87%E7%99%BA%E9%85%B5" title="並行複発酵">並行複発酵</a>ではなく、蒸した米と米麹を多量の<a href="/wiki/%E4%B9%B3%E9%85%B8" title="乳酸">乳酸</a>の存在下で<a href="/wiki/%E7%B3%96%E5%8C%96" title="糖化">糖化</a>させたのち、加熱して糖化を停止させてから発酵させ、低めの<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E5%BA%A6%E6%95%B0" title="アルコール度数">アルコール</a>と酸味を付与する製造法で、1997年に同社から特許が出願された<sup id="cite_ref-shinoda_5-1" class="reference"><a href="#cite_note-shinoda-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。品質管理の条件から当初の取扱店は多くなかったものの、テレビの<a href="/wiki/%E6%B7%B1%E5%A4%9C%E7%95%AA%E7%B5%84" title="深夜番組">深夜番組</a>『<a href="/wiki/DAISUKI!" title="DAISUKI!">DAISUKI!</a>』で取り上げられたことから注目を集めた<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。2000年に、<a href="/wiki/%E6%9C%88%E6%A1%82%E5%86%A0_(%E4%BC%81%E6%A5%AD)" title="月桂冠 (企業)">月桂冠</a>が「Zipang」を発売。タンク内で二次発酵を行い、固形物や酵母を濾過して取り除いてから瓶に加圧充填することで、発酵により生じた炭酸ガスを揮散させることなく封じ込めた製品であった<sup id="cite_ref-Zipang_12-0" class="reference"><a href="#cite_note-Zipang-12"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span class="cite-bracket">[</span>注釈 3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p><p>2008年には、<a href="/wiki/%E7%BE%A4%E9%A6%AC%E7%9C%8C" title="群馬県">群馬県</a><a href="/wiki/%E5%B7%9D%E5%A0%B4%E6%9D%91" title="川場村">川場村</a>の<a href="/wiki/%E6%B0%B8%E4%BA%95%E9%85%92%E9%80%A0" title="永井酒造">永井酒造</a>が日本で初めて、瓶内二次発酵かつ液色が透明なスパークリング日本酒「MIZUBASHO PURE」を発売した<sup id="cite_ref-kumasaki_7-2" class="reference"><a href="#cite_note-kumasaki-7"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p><p>2016年には発泡日本酒を製造する酒蔵各社により「awa酒協会」が設立された<sup id="cite_ref-14" class="reference"><a href="#cite_note-14"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。醸造方法や品質について独自の基準で監査しており、2024年11月時点で33の酒蔵が参加している。 </p><p><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%8B%E3%83%83%E3%83%9D%E3%83%B3" title="フォーミュラ・ニッポン">フォーミュラ・ニッポン</a>→<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%A5%E3%83%A9" title="スーパーフォーミュラ">スーパーフォーミュラ</a>や<a href="/wiki/%E5%85%A8%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%B9%E9%81%B8%E6%89%8B%E6%A8%A9" title="全日本ロードレース選手権">全日本ロードレース選手権</a>など日本国内の<a href="/wiki/%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%84" title="モータースポーツ">モータースポーツ</a>イベントの一部では、表彰式での<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%B3%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%88" title="シャンパンファイト">シャンパンファイト</a>に発泡日本酒を用いている<sup id="cite_ref-15" class="reference"><a href="#cite_note-15"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="製法"><span id=".E8.A3.BD.E6.B3.95"></span>製法</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E7%99%BA%E6%B3%A1%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92&action=edit&section=2" title="節を編集: 製法"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>製法には、<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%91%E3%83%B3" title="シャンパン">シャンパン</a>と同様の<a href="/wiki/%E7%93%B6%E5%86%85%E4%BA%8C%E6%AC%A1%E7%99%BA%E9%85%B5" title="瓶内二次発酵">瓶内二次発酵</a>方式と、炭酸ガス注入方式とがある。また、搾りたての清酒には溶存炭酸ガスによる微発泡性を持つものもある。 </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="瓶内二次発酵方式"><span id=".E7.93.B6.E5.86.85.E4.BA.8C.E6.AC.A1.E7.99.BA.E9.85.B5.E6.96.B9.E5.BC.8F"></span>瓶内二次発酵方式</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E7%99%BA%E6%B3%A1%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92&action=edit&section=3" title="節を編集: 瓶内二次発酵方式"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>アルコール発酵が止まっていない<a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92#醪（もろみ）造り" title="日本酒">醪（もろみ）</a>を火入れせずに<a href="/wiki/%E9%85%B5%E6%AF%8D" title="酵母">酵母</a>が生きた状態で瓶詰めし、瓶内でさらに発酵を進めて炭酸ガスを瓶内に閉じ込める方法。純米酒に用いられることが多い。 </p><p>この製法がワインに対するシャンパーニュと同等の製法である。 </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="炭酸ガス注入方式"><span id=".E7.82.AD.E9.85.B8.E3.82.AC.E3.82.B9.E6.B3.A8.E5.85.A5.E6.96.B9.E5.BC.8F"></span>炭酸ガス注入方式</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E7%99%BA%E6%B3%A1%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92&action=edit&section=4" title="節を編集: 炭酸ガス注入方式"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>アルコール濃度の低い酒に炭酸ガスを溶かし込んで製造する。<a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92#純米酒" title="日本酒">純米酒</a>の<a href="/wiki/%E5%8E%9F%E9%85%92" title="原酒">原酒</a>で、水も加えていなければ<a href="/w/index.php?title=%E7%82%AD%E7%B4%A0%E6%BF%BE%E9%81%8E&action=edit&redlink=1" class="new" title="「炭素濾過」 (存在しないページ)">炭素濾過</a>もしていない酒が対象とするのに適しているといわれる。炭酸ガスを入れてから十日ほど経ったときに醪をしぼり、もう一度酵母を入れて<a href="/wiki/%E7%99%BA%E9%85%B5" title="発酵">醗酵</a>させ、出てくる炭酸ガスを低温でそのまま溶存させて出荷する。瓶内二次発酵方式に比べ、アルコール度数の低い酒を造りやすい利点がある<sup id="cite_ref-16" class="reference"><a href="#cite_note-16"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。気体の液体への溶解度は低温の方が高くなるため、低温下で炭酸ガスを封入することによりガス圧の高い発泡日本酒が得られる<sup id="cite_ref-shinoda_5-2" class="reference"><a href="#cite_note-shinoda-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="特徴"><span id=".E7.89.B9.E5.BE.B4"></span>特徴</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E7%99%BA%E6%B3%A1%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92&action=edit&section=5" title="節を編集: 特徴"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>清酒や静置されていても瓶内で濁りが均等になっている発泡日本酒は、同じく発泡性である<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3" title="スパークリングワイン">スパークリングワイン</a>同様、開栓前に揺らしたり振ったりすることは禁物である。品質の劣化や炭酸ガスの噴出を避けるため、開栓には注意を要し、栓をゆるめて中から発泡してきたらしばらく様子を見ながらゆっくりと開ける<sup id="cite_ref-17" class="reference"><a href="#cite_note-17"><span class="cite-bracket">[</span>14<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。滓が瓶底に沈殿している微発泡タイプの濁り酒では、瓶を静かに揺らして滓を拡散させてから注ぐことが推奨されている商品もある。 </p><p>冷やして飲むのが基本であり<sup id="cite_ref-18" class="reference"><a href="#cite_note-18"><span class="cite-bracket">[</span>15<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>、幅広い料理と相性が良く、特に生<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%82%AD_(%E8%B2%9D)" title="カキ (貝)">牡蠣</a>など魚介類とよく合う<sup id="cite_ref-19" class="reference"><a href="#cite_note-19"><span class="cite-bracket">[</span>16<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="脚注"><span id=".E8.84.9A.E6.B3.A8"></span>脚注</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E7%99%BA%E6%B3%A1%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92&action=edit&section=6" title="節を編集: 脚注"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="noprint" style="float:right; font-size:90%;">[<a href="/wiki/Help:%E8%84%9A%E6%B3%A8/%E8%AA%AD%E8%80%85%E5%90%91%E3%81%91" title="Help:脚注/読者向け"><span title="この欄の操作法">脚注の使い方</span></a>]</div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="注釈"><span id=".E6.B3.A8.E9.87.88"></span>注釈</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E7%99%BA%E6%B3%A1%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92&action=edit&section=7" title="節を編集: 注釈"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="reflist" style="list-style-type: decimal;"> <ol class="references"> <li id="cite_note-6"><b><a href="#cite_ref-6">^</a></b> <span class="reference-text">1958年に、少量の果実香料を加えた「ポリネシアンチャンピオン」の名称で販売再開した<sup id="cite_ref-shinoda_5-0" class="reference"><a href="#cite_note-shinoda-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。</span> </li> <li id="cite_note-10"><b><a href="#cite_ref-10">^</a></b> <span class="reference-text">「発泡<b>性</b>酒」は熊﨑2024の原文ママ<sup id="cite_ref-kumasaki_7-1" class="reference"><a href="#cite_note-kumasaki-7"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。発売当初の写真には「発泡純米酒」と表記されており<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>、淡い濁りがあることから醸造元が「発泡<b>清</b>酒」の表記を採らなかったか</span> </li> <li id="cite_note-13"><b><a href="#cite_ref-13">^</a></b> <span class="reference-text">日本国内での販売は2014年に終了している<sup id="cite_ref-Zipang_12-1" class="reference"><a href="#cite_note-Zipang-12"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。</span> </li> </ol></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="出典"><span id=".E5.87.BA.E5.85.B8"></span>出典</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E7%99%BA%E6%B3%A1%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92&action=edit&section=8" title="節を編集: 出典"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="reflist" style="list-style-type: decimal;"> <ol class="references"> <li id="cite_note-1"><b><a href="#cite_ref-1">^</a></b> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" 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