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mw-portlet-user-menu-anon-editor" > <div class="vector-menu-heading"> ログアウトした編集者のページ <a href="/wiki/Wikipedia:%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%82%AD%E3%83%9A%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%81%B8%E3%82%88%E3%81%86%E3%81%93%E3%81%9D" aria-label="編集の詳細">もっと詳しく</a> </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E8%87%AA%E5%88%86%E3%81%AE%E6%8A%95%E7%A8%BF%E8%A8%98%E9%8C%B2" title="このIPアドレスからなされた編集の一覧 [y]" accesskey="y">投稿記録</a></li><li id="pt-anontalk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8" title="このIPアドレスからなされた編集についての議論 [n]" accesskey="n">トーク</a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </header> </div> <div class="mw-page-container"> <div class="mw-page-container-inner"> <div class="vector-sitenotice-container"> <div id="siteNotice"></div> </div> <div class="vector-column-start"> <div 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vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.unpin">非表示</button> </div> <ul class="vector-toc-contents" id="mw-panel-toc-list"> <li id="toc-mw-content-text" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a href="#" class="vector-toc-link"> <div class="vector-toc-text">ページ先頭</div> </a> </li> <li id="toc-歴史" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#歴史"> <div class="vector-toc-text"> 1 歴史 </div> </a> <button aria-controls="toc-歴史-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> 歴史サブセクションを切り替えます </button> <ul id="toc-歴史-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-コーヒーの伝播" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#コーヒーの伝播"> <div class="vector-toc-text"> 1.1 コーヒーの伝播 </div> </a> <ul id="toc-コーヒーの伝播-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-コーヒー文化の広まりと形成" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#コーヒー文化の広まりと形成"> <div class="vector-toc-text"> 1.2 コーヒー文化の広まりと形成 </div> </a> <ul id="toc-コーヒー文化の広まりと形成-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-ヨーロッパ" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#ヨーロッパ"> <div class="vector-toc-text"> 1.2.1 ヨーロッパ </div> </a> <ul id="toc-ヨーロッパ-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-中近東" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#中近東"> <div class="vector-toc-text"> 1.2.2 中近東 </div> </a> <ul id="toc-中近東-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-アジア" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#アジア"> <div class="vector-toc-text"> 1.2.3 アジア </div> </a> <ul id="toc-アジア-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-20世紀以降" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#20世紀以降"> <div class="vector-toc-text"> 1.3 20世紀以降 </div> </a> <ul id="toc-20世紀以降-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-語源" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#語源"> <div class="vector-toc-text"> 2 語源 </div> </a> <ul id="toc-語源-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-生産" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#生産"> <div class="vector-toc-text"> 3 生産 </div> </a> <button aria-controls="toc-生産-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> 生産サブセクションを切り替えます </button> <ul id="toc-生産-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-コーヒーノキ" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#コーヒーノキ"> <div class="vector-toc-text"> 3.1 コーヒーノキ </div> </a> <ul id="toc-コーヒーノキ-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-コーヒーの3原種" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#コーヒーの3原種"> <div class="vector-toc-text"> 3.2 コーヒーの3原種 </div> </a> <ul id="toc-コーヒーの3原種-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-代表的なコーヒー豆" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#代表的なコーヒー豆"> <div class="vector-toc-text"> 3.3 代表的なコーヒー豆 </div> </a> <ul id="toc-代表的なコーヒー豆-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-加工" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#加工"> <div class="vector-toc-text"> 4 加工 </div> </a> <button aria-controls="toc-加工-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> 加工サブセクションを切り替えます </button> <ul id="toc-加工-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-精製" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#精製"> <div class="vector-toc-text"> 4.1 精製 </div> </a> <ul id="toc-精製-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-焙煎" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#焙煎"> <div class="vector-toc-text"> 4.2 焙煎 </div> </a> <ul id="toc-焙煎-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-ブレンドとストレート" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#ブレンドとストレート"> <div class="vector-toc-text"> 4.3 ブレンドとストレート </div> </a> <ul id="toc-ブレンドとストレート-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-粉砕" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#粉砕"> <div class="vector-toc-text"> 4.4 粉砕 </div> </a> <ul id="toc-粉砕-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-コーヒー飲料" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#コーヒー飲料"> <div class="vector-toc-text"> 5 コーヒー飲料 </div> </a> <button aria-controls="toc-コーヒー飲料-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> コーヒー飲料サブセクションを切り替えます </button> <ul id="toc-コーヒー飲料-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-レギュラーコーヒー" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#レギュラーコーヒー"> <div class="vector-toc-text"> 5.1 レギュラーコーヒー </div> </a> <ul id="toc-レギュラーコーヒー-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-濾過" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#濾過"> <div class="vector-toc-text"> 5.1.1 濾過 </div> </a> <ul id="toc-濾過-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-煮沸後濾過" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#煮沸後濾過"> <div class="vector-toc-text"> 5.1.2 煮沸後濾過 </div> </a> <ul id="toc-煮沸後濾過-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-煮沸" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#煮沸"> <div class="vector-toc-text"> 5.1.3 煮沸 </div> </a> <ul id="toc-煮沸-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-浸漬（しんせき、しんし）" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#浸漬（しんせき、しんし）"> <div class="vector-toc-text"> 5.1.4 浸漬（しんせき、しんし） </div> </a> <ul id="toc-浸漬（しんせき、しんし）-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-さまざまな飲み方" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#さまざまな飲み方"> <div class="vector-toc-text"> 5.2 さまざまな飲み方 </div> </a> <ul id="toc-さまざまな飲み方-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-コーヒーのバリエーション" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#コーヒーのバリエーション"> <div class="vector-toc-text"> 5.2.1 コーヒーのバリエーション </div> </a> <ul id="toc-コーヒーのバリエーション-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-レギュラーコーヒー以外のコーヒー" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#レギュラーコーヒー以外のコーヒー"> <div class="vector-toc-text"> 5.3 レギュラーコーヒー以外のコーヒー </div> </a> <ul id="toc-レギュラーコーヒー以外のコーヒー-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-インスタントコーヒー" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#インスタントコーヒー"> <div class="vector-toc-text"> 5.3.1 インスタントコーヒー </div> </a> <ul id="toc-インスタントコーヒー-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-缶コーヒー" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#缶コーヒー"> <div class="vector-toc-text"> 5.3.2 缶コーヒー </div> </a> <ul id="toc-缶コーヒー-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-リキッドコーヒー" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#リキッドコーヒー"> <div class="vector-toc-text"> 5.3.3 リキッドコーヒー </div> </a> <ul id="toc-リキッドコーヒー-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-代用コーヒーとコーヒー類似飲料" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#代用コーヒーとコーヒー類似飲料"> <div class="vector-toc-text"> 6 代用コーヒーとコーヒー類似飲料 </div> </a> <button aria-controls="toc-代用コーヒーとコーヒー類似飲料-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> 代用コーヒーとコーヒー類似飲料サブセクションを切り替えます </button> <ul id="toc-代用コーヒーとコーヒー類似飲料-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-代用コーヒー" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#代用コーヒー"> <div class="vector-toc-text"> 6.1 代用コーヒー </div> </a> <ul id="toc-代用コーヒー-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-人工コーヒー" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#人工コーヒー"> <div class="vector-toc-text"> 6.2 人工コーヒー </div> </a> <ul id="toc-人工コーヒー-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-飲料以外の用途" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#飲料以外の用途"> <div class="vector-toc-text"> 7 飲料以外の用途 </div> </a> <ul id="toc-飲料以外の用途-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-経済" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#経済"> <div class="vector-toc-text"> 8 経済 </div> </a> <button aria-controls="toc-経済-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> 経済サブセクションを切り替えます </button> <ul id="toc-経済-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-生産量" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#生産量"> <div class="vector-toc-text"> 8.1 生産量 </div> </a> <ul id="toc-生産量-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-消費量" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#消費量"> <div class="vector-toc-text"> 8.2 消費量 </div> </a> <ul id="toc-消費量-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-成分" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#成分"> <div class="vector-toc-text"> 9 成分 </div> </a> <ul id="toc-成分-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-過剰摂取" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#過剰摂取"> <div class="vector-toc-text"> 10 過剰摂取 </div> </a> <button aria-controls="toc-過剰摂取-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> 過剰摂取サブセクションを切り替えます </button> <ul id="toc-過剰摂取-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-過剰摂取による認知症" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#過剰摂取による認知症"> <div class="vector-toc-text"> 10.1 過剰摂取による認知症 </div> </a> <ul id="toc-過剰摂取による認知症-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-精神への作用" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#精神への作用"> <div class="vector-toc-text"> 10.2 精神への作用 </div> </a> <ul id="toc-精神への作用-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-健康増進" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#健康増進"> <div class="vector-toc-text"> 11 健康増進 </div> </a> <button aria-controls="toc-健康増進-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> 健康増進サブセクションを切り替えます </button> <ul id="toc-健康増進-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-制癌作用" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#制癌作用"> <div class="vector-toc-text"> 11.1 制癌作用 </div> </a> <ul id="toc-制癌作用-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-その他" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#その他"> <div class="vector-toc-text"> 11.2 その他 </div> </a> <ul id="toc-その他-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-環境問題" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#環境問題"> <div class="vector-toc-text"> 12 環境問題 </div> </a> <ul id="toc-環境問題-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-文化" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#文化"> <div class="vector-toc-text"> 13 文化 </div> </a> <button aria-controls="toc-文化-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> 文化サブセクションを切り替えます </button> <ul id="toc-文化-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-コーヒーにまつわる名言" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#コーヒーにまつわる名言"> <div class="vector-toc-text"> 13.1 コーヒーにまつわる名言 </div> </a> <ul id="toc-コーヒーにまつわる名言-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-コーヒーを題材にした作品" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#コーヒーを題材にした作品"> <div class="vector-toc-text"> 13.2 コーヒーを題材にした作品 </div> </a> <ul id="toc-コーヒーを題材にした作品-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-音楽" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#音楽"> <div class="vector-toc-text"> 13.2.1 音楽 </div> </a> <ul id="toc-音楽-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-映画" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#映画"> <div class="vector-toc-text"> 13.2.2 映画 </div> </a> <ul id="toc-映画-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-コーヒーに関する風習・思想など" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#コーヒーに関する風習・思想など"> <div class="vector-toc-text"> 13.3 コーヒーに関する風習・思想など </div> </a> <ul id="toc-コーヒーに関する風習・思想など-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-脚注" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#脚注"> <div class="vector-toc-text"> 14 脚注 </div> </a> <button aria-controls="toc-脚注-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> 脚注サブセクションを切り替えます </button> <ul id="toc-脚注-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-注釈" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#注釈"> <div class="vector-toc-text"> 14.1 注釈 </div> </a> <ul id="toc-注釈-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-出典" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#出典"> <div class="vector-toc-text"> 14.2 出典 </div> </a> <ul id="toc-出典-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-参考文献" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#参考文献"> <div class="vector-toc-text"> 15 参考文献 </div> </a> <ul id="toc-参考文献-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-関連項目" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#関連項目"> <div class="vector-toc-text"> 16 関連項目 </div> </a> <ul id="toc-関連項目-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-外部リンク" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#外部リンク"> <div class="vector-toc-text"> 17 外部リンク </div> </a> <ul id="toc-外部リンク-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="目次" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="目次の表示・非表示を切り替え" > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" > 目次の表示・非表示を切り替え </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading">コーヒー</h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="特定の記事の別の言語版に移動します。利用可能な言語203件" > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-203" aria-hidden="true" > 203の言語版 </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-af mw-list-item"><a href="https://af.wikipedia.org/wiki/Koffie" title="アフリカーンス語: Koffie" lang="af" hreflang="af" data-title="Koffie" data-language-autonym="Afrikaans" data-language-local-name="アフリカーンス語" class="interlanguage-link-target">Afrikaans</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-als mw-list-item"><a href="https://als.wikipedia.org/wiki/Kaffee" title="スイスドイツ語: Kaffee" lang="gsw" hreflang="gsw" data-title="Kaffee" data-language-autonym="Alemannisch" data-language-local-name="スイスドイツ語" class="interlanguage-link-target">Alemannisch</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-am mw-list-item"><a href="https://am.wikipedia.org/wiki/%E1%89%A1%E1%8A%93" title="アムハラ語: ቡና" lang="am" hreflang="am" data-title="ቡና" data-language-autonym="አማርኛ" data-language-local-name="アムハラ語" class="interlanguage-link-target">አማርኛ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-an mw-list-item"><a href="https://an.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9" title="アラゴン語: Café" lang="an" hreflang="an" data-title="Café" data-language-autonym="Aragonés" data-language-local-name="アラゴン語" class="interlanguage-link-target">Aragonés</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ang mw-list-item"><a href="https://ang.wikipedia.org/wiki/Caffig" title="古英語: Caffig" lang="ang" hreflang="ang" data-title="Caffig" data-language-autonym="Ænglisc" data-language-local-name="古英語" class="interlanguage-link-target">Ænglisc</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ann mw-list-item"><a href="https://ann.wikipedia.org/wiki/K%E1%BB%8D%CC%80fi" title="オボロ語: Kọ̀fi" lang="ann" hreflang="ann" data-title="Kọ̀fi" data-language-autonym="Obolo" data-language-local-name="オボロ語" class="interlanguage-link-target">Obolo</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-anp mw-list-item"><a href="https://anp.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%95%E0%A5%89%E0%A4%AB%E0%A5%80" title="アンギカ語: कॉफी" lang="anp" hreflang="anp" data-title="कॉफी" data-language-autonym="अंगिका" data-language-local-name="アンギカ語" class="interlanguage-link-target">अंगिका</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ar mw-list-item"><a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9" title="アラビア語: قهوة" lang="ar" hreflang="ar" data-title="قهوة" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="アラビア語" class="interlanguage-link-target">العربية</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-arz mw-list-item"><a href="https://arz.wikipedia.org/wiki/%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87" title="エジプト・アラビア語: قهوه" lang="arz" hreflang="arz" data-title="قهوه" data-language-autonym="مصرى" data-language-local-name="エジプト・アラビア語" class="interlanguage-link-target">مصرى</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-as mw-list-item"><a href="https://as.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%95%E0%A6%AB%E0%A6%BF" title="アッサム語: কফি" lang="as" hreflang="as" data-title="কফি" data-language-autonym="অসমীয়া" data-language-local-name="アッサム語" class="interlanguage-link-target">অসমীয়া</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ast mw-list-item"><a href="https://ast.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9" title="アストゥリアス語: Café" lang="ast" hreflang="ast" data-title="Café" data-language-autonym="Asturianu" data-language-local-name="アストゥリアス語" class="interlanguage-link-target">Asturianu</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-atj mw-list-item"><a href="https://atj.wikipedia.org/wiki/Kapi" title="アティカメク語: Kapi" lang="atj" hreflang="atj" data-title="Kapi" data-language-autonym="Atikamekw" data-language-local-name="アティカメク語" class="interlanguage-link-target">Atikamekw</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-awa mw-list-item"><a href="https://awa.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%95%E0%A4%AB%E0%A5%80" title="アワディー語: कफी" lang="awa" hreflang="awa" data-title="कफी" data-language-autonym="अवधी" data-language-local-name="アワディー語" class="interlanguage-link-target">अवधी</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-az mw-list-item"><a href="https://az.wikipedia.org/wiki/Q%C9%99hv%C9%99" title="アゼルバイジャン語: Qəhvə" lang="az" hreflang="az" data-title="Qəhvə" data-language-autonym="Azərbaycanca" data-language-local-name="アゼルバイジャン語" class="interlanguage-link-target">Azərbaycanca</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-azb mw-list-item"><a href="https://azb.wikipedia.org/wiki/%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87" title="South Azerbaijani: قهوه" lang="azb" hreflang="azb" data-title="قهوه" data-language-autonym="تۆرکجه" data-language-local-name="South Azerbaijani" class="interlanguage-link-target">تۆرکجه</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ba mw-list-item"><a href="https://ba.wikipedia.org/wiki/%D2%A0%D3%99%D2%BB%D2%AF%D3%99_(%D1%8D%D1%81%D0%B5%D0%BC%D0%BB%D0%B5%D0%BA)" title="バシキール語: Ҡәһүә (эсемлек)" lang="ba" hreflang="ba" data-title="Ҡәһүә (эсемлек)" data-language-autonym="Башҡортса" data-language-local-name="バシキール語" class="interlanguage-link-target">Башҡортса</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ban mw-list-item"><a href="https://ban.wikipedia.org/wiki/Kopi" title="バリ語: Kopi" lang="ban" hreflang="ban" data-title="Kopi" data-language-autonym="Basa Bali" data-language-local-name="バリ語" class="interlanguage-link-target">Basa Bali</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bar badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="秀逸な記事"><a href="https://bar.wikipedia.org/wiki/Kaf%C3%A4%C3%A4" title="バイエルン・オーストリア語: Kafää" lang="bar" hreflang="bar" data-title="Kafää" data-language-autonym="Boarisch" data-language-local-name="バイエルン・オーストリア語" class="interlanguage-link-target">Boarisch</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bat-smg mw-list-item"><a href="https://bat-smg.wikipedia.org/wiki/Kava" title="サモギティア語: Kava" lang="sgs" hreflang="sgs" data-title="Kava" data-language-autonym="Žemaitėška" data-language-local-name="サモギティア語" class="interlanguage-link-target">Žemaitėška</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bcl mw-list-item"><a href="https://bcl.wikipedia.org/wiki/Kape" title="ビコール語: Kape" lang="bcl" hreflang="bcl" data-title="Kape" data-language-autonym="Bikol Central" data-language-local-name="ビコール語" class="interlanguage-link-target">Bikol Central</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bdr mw-list-item"><a href="https://bdr.wikipedia.org/wiki/Kupi%27" title="West Coast Bajau: Kupi'" lang="bdr" hreflang="bdr" data-title="Kupi'" data-language-autonym="Bajau Sama" data-language-local-name="West Coast Bajau" class="interlanguage-link-target">Bajau Sama</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be mw-list-item"><a href="https://be.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%B2%D0%B0" title="ベラルーシ語: Кава" lang="be" hreflang="be" data-title="Кава" data-language-autonym="Беларуская" data-language-local-name="ベラルーシ語" class="interlanguage-link-target">Беларуская</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be-x-old mw-list-item"><a href="https://be-tarask.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%B2%D0%B0" title="Belarusian (Taraškievica orthography): Кава" lang="be-tarask" hreflang="be-tarask" data-title="Кава" data-language-autonym="Беларуская (тарашкевіца)" data-language-local-name="Belarusian (Taraškievica orthography)" class="interlanguage-link-target">Беларуская (тарашкевіца)</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bew mw-list-item"><a href="https://bew.wikipedia.org/wiki/Gahwa" title="ベタウィ語: Gahwa" lang="bew" hreflang="bew" data-title="Gahwa" data-language-autonym="Betawi" data-language-local-name="ベタウィ語" class="interlanguage-link-target">Betawi</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bg mw-list-item"><a href="https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%84%D0%B5" title="ブルガリア語: Кафе" lang="bg" hreflang="bg" data-title="Кафе" data-language-autonym="Български" data-language-local-name="ブルガリア語" class="interlanguage-link-target">Български</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bi mw-list-item"><a href="https://bi.wikipedia.org/wiki/Kofi" title="ビスラマ語: Kofi" lang="bi" hreflang="bi" data-title="Kofi" data-language-autonym="Bislama" data-language-local-name="ビスラマ語" class="interlanguage-link-target">Bislama</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bjn mw-list-item"><a href="https://bjn.wikipedia.org/wiki/Kupi" title="バンジャル語: Kupi" lang="bjn" hreflang="bjn" data-title="Kupi" data-language-autonym="Banjar" data-language-local-name="バンジャル語" class="interlanguage-link-target">Banjar</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bn mw-list-item"><a href="https://bn.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%95%E0%A6%AB%E0%A6%BF" title="ベンガル語: কফি" lang="bn" hreflang="bn" data-title="কফি" data-language-autonym="বাংলা" data-language-local-name="ベンガル語" class="interlanguage-link-target">বাংলা</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bo mw-list-item"><a href="https://bo.wikipedia.org/wiki/%E0%BD%81%E0%BD%BC%E0%BC%8B%E0%BD%A7%E0%BE%A5%E0%BD%BA%E0%BC%8D" title="チベット語: ཁོ་ཧྥེ།" lang="bo" hreflang="bo" data-title="ཁོ་ཧྥེ།" data-language-autonym="བོད་ཡིག" data-language-local-name="チベット語" class="interlanguage-link-target">བོད་ཡིག</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-br mw-list-item"><a href="https://br.wikipedia.org/wiki/Kafe" title="ブルトン語: Kafe" lang="br" hreflang="br" data-title="Kafe" data-language-autonym="Brezhoneg" data-language-local-name="ブルトン語" class="interlanguage-link-target">Brezhoneg</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bs mw-list-item"><a href="https://bs.wikipedia.org/wiki/Kahva" title="ボスニア語: Kahva" lang="bs" hreflang="bs" data-title="Kahva" data-language-autonym="Bosanski" data-language-local-name="ボスニア語" class="interlanguage-link-target">Bosanski</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bxr mw-list-item"><a href="https://bxr.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%84%D0%B5" title="ブリヤート語: Кофе" lang="bxr" hreflang="bxr" data-title="Кофе" data-language-autonym="Буряад" data-language-local-name="ブリヤート語" class="interlanguage-link-target">Буряад</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ca mw-list-item"><a href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A8" title="カタロニア語: Cafè" lang="ca" hreflang="ca" data-title="Cafè" data-language-autonym="Català" data-language-local-name="カタロニア語" class="interlanguage-link-target">Català</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cdo mw-list-item"><a href="https://cdo.wikipedia.org/wiki/G%C4%83-p%C4%AD" title="閩東語: Gă-pĭ" lang="cdo" hreflang="cdo" data-title="Gă-pĭ" data-language-autonym="閩東語 / Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄" data-language-local-name="閩東語" class="interlanguage-link-target">閩東語 / Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ce mw-list-item"><a href="https://ce.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%8A%D0%B0%D1%85%D1%8C%D0%BE" title="チェチェン語: Къахьо" lang="ce" hreflang="ce" data-title="Къахьо" data-language-autonym="Нохчийн" data-language-local-name="チェチェン語" class="interlanguage-link-target">Нохчийн</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-chr mw-list-item"><a href="https://chr.wikipedia.org/wiki/%E1%8E%A7%E1%8F%AB" title="チェロキー語: ᎧᏫ" lang="chr" hreflang="chr" data-title="ᎧᏫ" data-language-autonym="ᏣᎳᎩ" data-language-local-name="チェロキー語" class="interlanguage-link-target">ᏣᎳᎩ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-chy mw-list-item"><a href="https://chy.wikipedia.org/wiki/Mo%27%C3%B4ht%C3%A1v%C3%AAhohpe" title="シャイアン語: Mo'ôhtávêhohpe" lang="chy" hreflang="chy" data-title="Mo'ôhtávêhohpe" data-language-autonym="Tsetsêhestâhese" data-language-local-name="シャイアン語" class="interlanguage-link-target">Tsetsêhestâhese</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ckb mw-list-item"><a href="https://ckb.wikipedia.org/wiki/%D9%82%D8%A7%D9%88%DB%95" title="中央クルド語: قاوە" lang="ckb" hreflang="ckb" data-title="قاوە" data-language-autonym="کوردی" data-language-local-name="中央クルド語" class="interlanguage-link-target">کوردی</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cs mw-list-item"><a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/K%C3%A1va" title="チェコ語: Káva" lang="cs" hreflang="cs" data-title="Káva" data-language-autonym="Čeština" data-language-local-name="チェコ語" class="interlanguage-link-target">Čeština</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-csb mw-list-item"><a href="https://csb.wikipedia.org/wiki/Kawa" title="カシューブ語: Kawa" lang="csb" hreflang="csb" data-title="Kawa" data-language-autonym="Kaszëbsczi" data-language-local-name="カシューブ語" class="interlanguage-link-target">Kaszëbsczi</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cv mw-list-item"><a href="https://cv.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%84%D0%B5" title="チュヴァシ語: Кофе" lang="cv" hreflang="cv" data-title="Кофе" data-language-autonym="Чӑвашла" data-language-local-name="チュヴァシ語" class="interlanguage-link-target">Чӑвашла</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cy mw-list-item"><a href="https://cy.wikipedia.org/wiki/Coffi" title="ウェールズ語: Coffi" lang="cy" hreflang="cy" data-title="Coffi" data-language-autonym="Cymraeg" data-language-local-name="ウェールズ語" class="interlanguage-link-target">Cymraeg</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-da mw-list-item"><a href="https://da.wikipedia.org/wiki/Kaffe" title="デンマーク語: Kaffe" lang="da" hreflang="da" data-title="Kaffe" data-language-autonym="Dansk" data-language-local-name="デンマーク語" class="interlanguage-link-target">Dansk</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-dag mw-list-item"><a href="https://dag.wikipedia.org/wiki/Tii" title="Dagbani: Tii" lang="dag" hreflang="dag" data-title="Tii" data-language-autonym="Dagbanli" data-language-local-name="Dagbani" class="interlanguage-link-target">Dagbanli</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-de badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="良質な記事"><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Kaffee" title="ドイツ語: Kaffee" lang="de" hreflang="de" data-title="Kaffee" data-language-autonym="Deutsch" data-language-local-name="ドイツ語" class="interlanguage-link-target">Deutsch</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-dtp mw-list-item"><a href="https://dtp.wikipedia.org/wiki/Kupi" title="中央ドゥスン語: Kupi" lang="dtp" hreflang="dtp" data-title="Kupi" data-language-autonym="Kadazandusun" data-language-local-name="中央ドゥスン語" class="interlanguage-link-target">Kadazandusun</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-dty mw-list-item"><a href="https://dty.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%95%E0%A4%AB%E0%A5%80" title="Doteli: कफी" lang="dty" hreflang="dty" data-title="कफी" data-language-autonym="डोटेली" data-language-local-name="Doteli" class="interlanguage-link-target">डोटेली</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-el mw-list-item"><a href="https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9A%CE%B1%CF%86%CE%AD%CF%82" title="ギリシャ語: Καφές" lang="el" hreflang="el" data-title="Καφές" data-language-autonym="Ελληνικά" data-language-local-name="ギリシャ語" class="interlanguage-link-target">Ελληνικά</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee" title="英語: Coffee" lang="en" hreflang="en" data-title="Coffee" data-language-autonym="English" data-language-local-name="英語" class="interlanguage-link-target">English</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo mw-list-item"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Kafo" title="エスペラント語: Kafo" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Kafo" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="エスペラント語" class="interlanguage-link-target">Esperanto</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es mw-list-item"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9" title="スペイン語: Café" lang="es" hreflang="es" data-title="Café" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="スペイン語" class="interlanguage-link-target">Español</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-et mw-list-item"><a href="https://et.wikipedia.org/wiki/Kohv" title="エストニア語: Kohv" lang="et" hreflang="et" data-title="Kohv" data-language-autonym="Eesti" data-language-local-name="エストニア語" class="interlanguage-link-target">Eesti</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Kafe" title="バスク語: Kafe" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Kafe" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="バスク語" class="interlanguage-link-target">Euskara</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ext mw-list-item"><a href="https://ext.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9" title="エストレマドゥーラ語: Café" lang="ext" hreflang="ext" data-title="Café" data-language-autonym="Estremeñu" data-language-local-name="エストレマドゥーラ語" class="interlanguage-link-target">Estremeñu</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fa mw-list-item"><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87" title="ペルシア語: قهوه" lang="fa" hreflang="fa" data-title="قهوه" data-language-autonym="فارسی" data-language-local-name="ペルシア語" class="interlanguage-link-target">فارسی</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fi badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="良質な記事"><a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Kahvi" title="フィンランド語: Kahvi" lang="fi" hreflang="fi" data-title="Kahvi" data-language-autonym="Suomi" data-language-local-name="フィンランド語" class="interlanguage-link-target">Suomi</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fiu-vro mw-list-item"><a href="https://fiu-vro.wikipedia.org/wiki/Kohv" title="ヴォロ語: Kohv" lang="vro" hreflang="vro" data-title="Kohv" data-language-autonym="Võro" data-language-local-name="ヴォロ語" class="interlanguage-link-target">Võro</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fo mw-list-item"><a href="https://fo.wikipedia.org/wiki/Kaffi" title="フェロー語: Kaffi" lang="fo" hreflang="fo" data-title="Kaffi" data-language-autonym="Føroyskt" data-language-local-name="フェロー語" class="interlanguage-link-target">Føroyskt</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9" title="フランス語: Café" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Café" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="フランス語" class="interlanguage-link-target">Français</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-frr mw-list-item"><a href="https://frr.wikipedia.org/wiki/Kofe" title="北フリジア語: Kofe" lang="frr" hreflang="frr" data-title="Kofe" data-language-autonym="Nordfriisk" data-language-local-name="北フリジア語" class="interlanguage-link-target">Nordfriisk</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fur mw-list-item"><a href="https://fur.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A8" title="フリウリ語: Cafè" lang="fur" hreflang="fur" data-title="Cafè" data-language-autonym="Furlan" data-language-local-name="フリウリ語" class="interlanguage-link-target">Furlan</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ga mw-list-item"><a href="https://ga.wikipedia.org/wiki/Caife" title="アイルランド語: Caife" lang="ga" hreflang="ga" data-title="Caife" data-language-autonym="Gaeilge" data-language-local-name="アイルランド語" class="interlanguage-link-target">Gaeilge</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gan mw-list-item"><a href="https://gan.wikipedia.org/wiki/%E5%92%96%E5%95%A1" title="贛語: 咖啡" lang="gan" hreflang="gan" data-title="咖啡" data-language-autonym="贛語" data-language-local-name="贛語" class="interlanguage-link-target">贛語</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gcr mw-list-item"><a href="https://gcr.wikipedia.org/wiki/Kaf%C3%A9" title="Guianan Creole: Kafé" lang="gcr" hreflang="gcr" data-title="Kafé" data-language-autonym="Kriyòl gwiyannen" data-language-local-name="Guianan Creole" class="interlanguage-link-target">Kriyòl gwiyannen</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gd mw-list-item"><a href="https://gd.wikipedia.org/wiki/Cofaidh" title="スコットランド・ゲール語: Cofaidh" lang="gd" hreflang="gd" data-title="Cofaidh" data-language-autonym="Gàidhlig" data-language-local-name="スコットランド・ゲール語" class="interlanguage-link-target">Gàidhlig</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gl mw-list-item"><a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9" title="ガリシア語: Café" lang="gl" hreflang="gl" data-title="Café" data-language-autonym="Galego" data-language-local-name="ガリシア語" class="interlanguage-link-target">Galego</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gn mw-list-item"><a href="https://gn.wikipedia.org/wiki/Taperyva_rykue" title="グアラニー語: Taperyva rykue" lang="gn" hreflang="gn" data-title="Taperyva rykue" data-language-autonym="Avañe'ẽ" data-language-local-name="グアラニー語" class="interlanguage-link-target">Avañe'ẽ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-got mw-list-item"><a href="https://got.wikipedia.org/wiki/%F0%90%8C%BA%F0%90%8C%B0%F0%90%8D%88%F0%90%8C%B0" title="ゴート語: 𐌺𐌰𐍈𐌰" lang="got" hreflang="got" data-title="𐌺𐌰𐍈𐌰" data-language-autonym="𐌲𐌿𐍄𐌹𐍃𐌺" data-language-local-name="ゴート語" class="interlanguage-link-target">𐌲𐌿𐍄𐌹𐍃𐌺</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-guc mw-list-item"><a href="https://guc.wikipedia.org/wiki/Kepein" title="ワユ語: Kepein" lang="guc" hreflang="guc" data-title="Kepein" data-language-autonym="Wayuunaiki" data-language-local-name="ワユ語" class="interlanguage-link-target">Wayuunaiki</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hak mw-list-item"><a href="https://hak.wikipedia.org/wiki/K%C3%A2-p%C3%AE" title="客家語: Kâ-pî" lang="hak" hreflang="hak" data-title="Kâ-pî" data-language-autonym="客家語 / Hak-kâ-ngî" data-language-local-name="客家語" class="interlanguage-link-target">客家語 / Hak-kâ-ngî</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A7%D7%A4%D7%94" title="ヘブライ語: קפה" lang="he" hreflang="he" data-title="קפה" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="ヘブライ語" class="interlanguage-link-target">עברית</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hi mw-list-item"><a href="https://hi.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%95%E0%A5%89%E0%A4%AB%E0%A4%BC%E0%A5%80" title="ヒンディー語: कॉफ़ी" lang="hi" hreflang="hi" data-title="कॉफ़ी" data-language-autonym="हिन्दी" data-language-local-name="ヒンディー語" class="interlanguage-link-target">हिन्दी</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hif mw-list-item"><a href="https://hif.wikipedia.org/wiki/Coffee" title="フィジー・ヒンディー語: Coffee" lang="hif" hreflang="hif" data-title="Coffee" data-language-autonym="Fiji Hindi" data-language-local-name="フィジー・ヒンディー語" class="interlanguage-link-target">Fiji Hindi</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hr mw-list-item"><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Kava" title="クロアチア語: Kava" lang="hr" hreflang="hr" data-title="Kava" data-language-autonym="Hrvatski" data-language-local-name="クロアチア語" class="interlanguage-link-target">Hrvatski</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ht mw-list-item"><a href="https://ht.wikipedia.org/wiki/Kafe" title="ハイチ・クレオール語: Kafe" lang="ht" hreflang="ht" data-title="Kafe" data-language-autonym="Kreyòl ayisyen" data-language-local-name="ハイチ・クレオール語" class="interlanguage-link-target">Kreyòl ayisyen</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hu mw-list-item"><a href="https://hu.wikipedia.org/wiki/K%C3%A1v%C3%A9" title="ハンガリー語: Kávé" lang="hu" hreflang="hu" data-title="Kávé" data-language-autonym="Magyar" data-language-local-name="ハンガリー語" class="interlanguage-link-target">Magyar</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D5%8D%D5%B8%D6%82%D6%80%D5%B3" title="アルメニア語: Սուրճ" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Սուրճ" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="アルメニア語" class="interlanguage-link-target">Հայերեն</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hyw mw-list-item"><a href="https://hyw.wikipedia.org/wiki/%D5%8D%D5%B8%D6%82%D6%80%D5%B3" title="Western Armenian: Սուրճ" lang="hyw" hreflang="hyw" data-title="Սուրճ" data-language-autonym="Արեւմտահայերէն" data-language-local-name="Western Armenian" class="interlanguage-link-target">Արեւմտահայերէն</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ia mw-list-item"><a href="https://ia.wikipedia.org/wiki/Caffe" title="インターリングア: Caffe" lang="ia" hreflang="ia" data-title="Caffe" data-language-autonym="Interlingua" data-language-local-name="インターリングア" class="interlanguage-link-target">Interlingua</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-iba mw-list-item"><a href="https://iba.wikipedia.org/wiki/Kupi" title="イバン語: Kupi" lang="iba" hreflang="iba" data-title="Kupi" data-language-autonym="Jaku Iban" data-language-local-name="イバン語" class="interlanguage-link-target">Jaku Iban</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Kopi" title="インドネシア語: Kopi" lang="id" hreflang="id" data-title="Kopi" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="インドネシア語" class="interlanguage-link-target">Bahasa Indonesia</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ig mw-list-item"><a href="https://ig.wikipedia.org/wiki/K%E1%BB%8Df%E1%BB%8B" title="イボ語: Kọfị" lang="ig" hreflang="ig" data-title="Kọfị" data-language-autonym="Igbo" data-language-local-name="イボ語" class="interlanguage-link-target">Igbo</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ik mw-list-item"><a href="https://ik.wikipedia.org/wiki/Kuukpiaq" title="イヌピアック語: Kuukpiaq" lang="ik" hreflang="ik" data-title="Kuukpiaq" data-language-autonym="Iñupiatun" data-language-local-name="イヌピアック語" class="interlanguage-link-target">Iñupiatun</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ilo mw-list-item"><a href="https://ilo.wikipedia.org/wiki/Kape" title="イロカノ語: Kape" lang="ilo" hreflang="ilo" data-title="Kape" data-language-autonym="Ilokano" data-language-local-name="イロカノ語" class="interlanguage-link-target">Ilokano</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-io mw-list-item"><a href="https://io.wikipedia.org/wiki/Kafeo" title="イド語: Kafeo" lang="io" hreflang="io" data-title="Kafeo" data-language-autonym="Ido" data-language-local-name="イド語" class="interlanguage-link-target">Ido</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-is mw-list-item"><a href="https://is.wikipedia.org/wiki/Kaffi" title="アイスランド語: Kaffi" lang="is" hreflang="is" data-title="Kaffi" data-language-autonym="Íslenska" data-language-local-name="アイスランド語" class="interlanguage-link-target">Íslenska</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Caff%C3%A8" title="イタリア語: Caffè" lang="it" hreflang="it" data-title="Caffè" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="イタリア語" class="interlanguage-link-target">Italiano</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jam mw-list-item"><a href="https://jam.wikipedia.org/wiki/Kaafi" title="ジャマイカ・クレオール語: Kaafi" lang="jam" hreflang="jam" data-title="Kaafi" data-language-autonym="Patois" data-language-local-name="ジャマイカ・クレオール語" class="interlanguage-link-target">Patois</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jbo mw-list-item"><a href="https://jbo.wikipedia.org/wiki/ckafi" title="ロジバン語: ckafi" lang="jbo" hreflang="jbo" data-title="ckafi" data-language-autonym="La .lojban." data-language-local-name="ロジバン語" class="interlanguage-link-target">La .lojban.</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jv mw-list-item"><a href="https://jv.wikipedia.org/wiki/Kopi" title="ジャワ語: Kopi" lang="jv" hreflang="jv" data-title="Kopi" data-language-autonym="Jawa" data-language-local-name="ジャワ語" class="interlanguage-link-target">Jawa</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ka mw-list-item"><a href="https://ka.wikipedia.org/wiki/%E1%83%A7%E1%83%90%E1%83%95%E1%83%90" title="ジョージア語: ყავა" lang="ka" hreflang="ka" data-title="ყავა" data-language-autonym="ქართული" data-language-local-name="ジョージア語" class="interlanguage-link-target">ქართული</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kbd mw-list-item"><a href="https://kbd.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%8A%D1%8D%D1%85%D1%8C%D1%8D%D1%83%D1%8D" title="カバルド語: Къэхьэуэ" lang="kbd" hreflang="kbd" data-title="Къэхьэуэ" data-language-autonym="Адыгэбзэ" data-language-local-name="カバルド語" class="interlanguage-link-target">Адыгэбзэ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kbp mw-list-item"><a href="https://kbp.wikipedia.org/wiki/K%C9%94f%C9%A9" title="Kabiye: Kɔfɩ" lang="kbp" hreflang="kbp" data-title="Kɔfɩ" data-language-autonym="Kabɩyɛ" data-language-local-name="Kabiye" class="interlanguage-link-target">Kabɩyɛ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kge mw-list-item"><a href="https://kge.wikipedia.org/wiki/Kopi" title="Komering: Kopi" lang="kge" hreflang="kge" data-title="Kopi" data-language-autonym="Kumoring" data-language-local-name="Komering" class="interlanguage-link-target">Kumoring</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kk mw-list-item"><a href="https://kk.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%84%D0%B5" title="カザフ語: Кофе" lang="kk" hreflang="kk" data-title="Кофе" data-language-autonym="Қазақша" data-language-local-name="カザフ語" class="interlanguage-link-target">Қазақша</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-km mw-list-item"><a href="https://km.wikipedia.org/wiki/%E1%9E%80%E1%9E%B6%E1%9E%A0%E1%9F%92%E1%9E%9C%E1%9F%81" title="クメール語: កាហ្វេ" lang="km" hreflang="km" data-title="កាហ្វេ" data-language-autonym="ភាសាខ្មែរ" data-language-local-name="クメール語" class="interlanguage-link-target">ភាសាខ្មែរ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kn mw-list-item"><a href="https://kn.wikipedia.org/wiki/%E0%B2%95%E0%B2%BE%E0%B2%AB%E0%B2%BF" title="カンナダ語: ಕಾಫಿ" lang="kn" hreflang="kn" data-title="ಕಾಫಿ" data-language-autonym="ಕನ್ನಡ" data-language-local-name="カンナダ語" class="interlanguage-link-target">ಕನ್ನಡ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%BB%A4%ED%94%BC" title="韓国語: 커피" lang="ko" hreflang="ko" data-title="커피" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="韓国語" class="interlanguage-link-target">한국어</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-krc badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="良質な記事"><a href="https://krc.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%84%D0%B5" title="カラチャイ・バルカル語: Кофе" lang="krc" hreflang="krc" data-title="Кофе" data-language-autonym="Къарачай-малкъар" data-language-local-name="カラチャイ・バルカル語" class="interlanguage-link-target">Къарачай-малкъар</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ks mw-list-item"><a href="https://ks.wikipedia.org/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%81%DB%8C" title="カシミール語: کافی" lang="ks" hreflang="ks" data-title="کافی" data-language-autonym="कॉशुर / کٲشُر" data-language-local-name="カシミール語" class="interlanguage-link-target">कॉशुर / کٲشُر</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ku mw-list-item"><a href="https://ku.wikipedia.org/wiki/Qehwe" title="クルド語: Qehwe" lang="ku" hreflang="ku" data-title="Qehwe" data-language-autonym="Kurdî" data-language-local-name="クルド語" class="interlanguage-link-target">Kurdî</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ky mw-list-item"><a href="https://ky.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%84%D0%B5" title="キルギス語: Кофе" lang="ky" hreflang="ky" data-title="Кофе" data-language-autonym="Кыргызча" data-language-local-name="キルギス語" class="interlanguage-link-target">Кыргызча</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-la mw-list-item"><a href="https://la.wikipedia.org/wiki/Coffeum" title="ラテン語: Coffeum" lang="la" hreflang="la" data-title="Coffeum" data-language-autonym="Latina" data-language-local-name="ラテン語" class="interlanguage-link-target">Latina</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lad mw-list-item"><a href="https://lad.wikipedia.org/wiki/Kav%C3%A9" title="ラディノ語: Kavé" lang="lad" hreflang="lad" data-title="Kavé" data-language-autonym="Ladino" data-language-local-name="ラディノ語" class="interlanguage-link-target">Ladino</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lb mw-list-item"><a href="https://lb.wikipedia.org/wiki/Kaffi" title="ルクセンブルク語: Kaffi" lang="lb" hreflang="lb" data-title="Kaffi" data-language-autonym="Lëtzebuergesch" data-language-local-name="ルクセンブルク語" class="interlanguage-link-target">Lëtzebuergesch</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lez mw-list-item"><a href="https://lez.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%8A%D0%B0%D0%B3%D1%8C%D0%B2%D0%B5" title="レズギ語: Къагьве" lang="lez" hreflang="lez" data-title="Къагьве" data-language-autonym="Лезги" data-language-local-name="レズギ語" class="interlanguage-link-target">Лезги</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lfn mw-list-item"><a href="https://lfn.wikipedia.org/wiki/Cafe" title="リングア・フランカ・ノバ: Cafe" lang="lfn" hreflang="lfn" data-title="Cafe" data-language-autonym="Lingua Franca Nova" data-language-local-name="リングア・フランカ・ノバ" class="interlanguage-link-target">Lingua Franca Nova</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-li mw-list-item"><a href="https://li.wikipedia.org/wiki/K%C3%B3ffe" title="リンブルフ語: Kóffe" lang="li" hreflang="li" data-title="Kóffe" data-language-autonym="Limburgs" data-language-local-name="リンブルフ語" class="interlanguage-link-target">Limburgs</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lij mw-list-item"><a href="https://lij.wikipedia.org/wiki/Caff%C3%A8" title="リグリア語: Caffè" lang="lij" hreflang="lij" data-title="Caffè" data-language-autonym="Ligure" data-language-local-name="リグリア語" class="interlanguage-link-target">Ligure</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lmo mw-list-item"><a href="https://lmo.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A8" title="ロンバルド語: Cafè" lang="lmo" hreflang="lmo" data-title="Cafè" data-language-autonym="Lombard" data-language-local-name="ロンバルド語" class="interlanguage-link-target">Lombard</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ln mw-list-item"><a href="https://ln.wikipedia.org/wiki/K%C3%A1wa" title="リンガラ語: Káwa" lang="ln" hreflang="ln" data-title="Káwa" data-language-autonym="Lingála" data-language-local-name="リンガラ語" class="interlanguage-link-target">Lingála</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lo mw-list-item"><a href="https://lo.wikipedia.org/wiki/%E0%BA%81%E0%BA%B2%E0%BB%80%E0%BA%9F" title="ラオ語: ກາເຟ" lang="lo" hreflang="lo" data-title="ກາເຟ" data-language-autonym="ລາວ" data-language-local-name="ラオ語" class="interlanguage-link-target">ລາວ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lt mw-list-item"><a href="https://lt.wikipedia.org/wiki/Kava" title="リトアニア語: Kava" lang="lt" hreflang="lt" data-title="Kava" data-language-autonym="Lietuvių" data-language-local-name="リトアニア語" class="interlanguage-link-target">Lietuvių</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lv mw-list-item"><a href="https://lv.wikipedia.org/wiki/Kafija" title="ラトビア語: Kafija" lang="lv" hreflang="lv" data-title="Kafija" data-language-autonym="Latviešu" data-language-local-name="ラトビア語" class="interlanguage-link-target">Latviešu</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mad mw-list-item"><a href="https://mad.wikipedia.org/wiki/Kopi" title="マドゥラ語: Kopi" lang="mad" hreflang="mad" data-title="Kopi" data-language-autonym="Madhurâ" data-language-local-name="マドゥラ語" class="interlanguage-link-target">Madhurâ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mai mw-list-item"><a href="https://mai.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%95%E0%A4%AB%E0%A5%80" title="マイティリー語: कफी" lang="mai" hreflang="mai" data-title="कफी" data-language-autonym="मैथिली" data-language-local-name="マイティリー語" class="interlanguage-link-target">मैथिली</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mg mw-list-item"><a href="https://mg.wikipedia.org/wiki/Kafe_(zava-pisotro)" title="マダガスカル語: Kafe (zava-pisotro)" lang="mg" hreflang="mg" data-title="Kafe (zava-pisotro)" data-language-autonym="Malagasy" data-language-local-name="マダガスカル語" class="interlanguage-link-target">Malagasy</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-min mw-list-item"><a href="https://min.wikipedia.org/wiki/Kopi" title="ミナンカバウ語: Kopi" lang="min" hreflang="min" data-title="Kopi" data-language-autonym="Minangkabau" data-language-local-name="ミナンカバウ語" class="interlanguage-link-target">Minangkabau</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mk mw-list-item"><a href="https://mk.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%84%D0%B5" title="マケドニア語: Кафе" lang="mk" hreflang="mk" data-title="Кафе" data-language-autonym="Македонски" data-language-local-name="マケドニア語" class="interlanguage-link-target">Македонски</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ml mw-list-item"><a href="https://ml.wikipedia.org/wiki/%E0%B4%95%E0%B4%BE%E0%B4%AA%E0%B5%8D%E0%B4%AA%E0%B4%BF_(%E0%B4%AA%E0%B4%BE%E0%B4%A8%E0%B5%80%E0%B4%AF%E0%B4%82)" title="マラヤーラム語: കാപ്പി (പാനീയം)" lang="ml" hreflang="ml" data-title="കാപ്പി (പാനീയം)" data-language-autonym="മലയാളം" data-language-local-name="マラヤーラム語" class="interlanguage-link-target">മലയാളം</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mn mw-list-item"><a href="https://mn.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%84%D0%B5" title="モンゴル語: Кофе" lang="mn" hreflang="mn" data-title="Кофе" data-language-autonym="Монгол" data-language-local-name="モンゴル語" class="interlanguage-link-target">Монгол</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mr mw-list-item"><a href="https://mr.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%95%E0%A5%89%E0%A4%AB%E0%A5%80" title="マラーティー語: कॉफी" lang="mr" hreflang="mr" data-title="कॉफी" data-language-autonym="मराठी" data-language-local-name="マラーティー語" class="interlanguage-link-target">मराठी</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms 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title="オランダ低ザクセン語: Koffie" lang="nds-NL" hreflang="nds-NL" data-title="Koffie" data-language-autonym="Nedersaksies" data-language-local-name="オランダ低ザクセン語" class="interlanguage-link-target">Nedersaksies</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ne mw-list-item"><a href="https://ne.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%95%E0%A4%AB%E0%A5%80" title="ネパール語: कफी" lang="ne" hreflang="ne" data-title="कफी" data-language-autonym="नेपाली" data-language-local-name="ネパール語" class="interlanguage-link-target">नेपाली</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nia mw-list-item"><a href="https://nia.wikipedia.org/wiki/Kofi" title="ニアス語: Kofi" lang="nia" hreflang="nia" data-title="Kofi" data-language-autonym="Li Niha" data-language-local-name="ニアス語" class="interlanguage-link-target">Li Niha</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Koffie_(drank)" title="オランダ語: Koffie (drank)" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Koffie (drank)" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="オランダ語" class="interlanguage-link-target">Nederlands</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nn mw-list-item"><a href="https://nn.wikipedia.org/wiki/Kaffi" title="ノルウェー語(ニーノシュク): Kaffi" lang="nn" hreflang="nn" data-title="Kaffi" data-language-autonym="Norsk nynorsk" data-language-local-name="ノルウェー語(ニーノシュク)" class="interlanguage-link-target">Norsk nynorsk</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="良質な記事"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Kaffe" title="ノルウェー語(ブークモール): Kaffe" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Kaffe" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="ノルウェー語(ブークモール)" class="interlanguage-link-target">Norsk bokmål</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nrm mw-list-item"><a href="https://nrm.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9" title="ノルマン語: Café" lang="nrf" hreflang="nrf" data-title="Café" data-language-autonym="Nouormand" data-language-local-name="ノルマン語" class="interlanguage-link-target">Nouormand</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nv mw-list-item"><a href="https://nv.wikipedia.org/wiki/Ahw%C3%A9%C3%A9h" title="ナバホ語: Ahwééh" lang="nv" hreflang="nv" data-title="Ahwééh" data-language-autonym="Diné bizaad" data-language-local-name="ナバホ語" class="interlanguage-link-target">Diné bizaad</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-oc mw-list-item"><a href="https://oc.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A8" title="オック語: Cafè" lang="oc" hreflang="oc" data-title="Cafè" data-language-autonym="Occitan" data-language-local-name="オック語" class="interlanguage-link-target">Occitan</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-olo mw-list-item"><a href="https://olo.wikipedia.org/wiki/Koufei" title="Livvi-Karelian: Koufei" lang="olo" hreflang="olo" data-title="Koufei" data-language-autonym="Livvinkarjala" data-language-local-name="Livvi-Karelian" class="interlanguage-link-target">Livvinkarjala</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-om mw-list-item"><a href="https://om.wikipedia.org/wiki/Buna" title="オロモ語: Buna" lang="om" hreflang="om" data-title="Buna" data-language-autonym="Oromoo" data-language-local-name="オロモ語" class="interlanguage-link-target">Oromoo</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-os mw-list-item"><a href="https://os.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%8A%D0%BE%D1%84%D0%B8" title="オセット語: Къофи" lang="os" hreflang="os" data-title="Къофи" data-language-autonym="Ирон" data-language-local-name="オセット語" class="interlanguage-link-target">Ирон</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pa mw-list-item"><a href="https://pa.wikipedia.org/wiki/%E0%A8%95%E0%A9%8C%E0%A8%AB%E0%A8%BC%E0%A9%80" title="パンジャブ語: ਕੌਫ਼ੀ" lang="pa" hreflang="pa" data-title="ਕੌਫ਼ੀ" data-language-autonym="ਪੰਜਾਬੀ" data-language-local-name="パンジャブ語" class="interlanguage-link-target">ਪੰਜਾਬੀ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pap mw-list-item"><a href="https://pap.wikipedia.org/wiki/Koffie" title="パピアメント語: Koffie" lang="pap" hreflang="pap" data-title="Koffie" data-language-autonym="Papiamentu" data-language-local-name="パピアメント語" class="interlanguage-link-target">Papiamentu</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Kawa" title="ポーランド語: Kawa" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Kawa" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="ポーランド語" class="interlanguage-link-target">Polski</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pnb mw-list-item"><a href="https://pnb.wikipedia.org/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%81%DB%8C_(%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8)" title="Western Punjabi: کافی (مشروب)" lang="pnb" hreflang="pnb" data-title="کافی (مشروب)" data-language-autonym="پنجابی" data-language-local-name="Western Punjabi" class="interlanguage-link-target">پنجابی</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ps mw-list-item"><a href="https://ps.wikipedia.org/wiki/%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87" title="パシュトゥー語: قهوه" lang="ps" hreflang="ps" data-title="قهوه" data-language-autonym="پښتو" data-language-local-name="パシュトゥー語" class="interlanguage-link-target">پښتو</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9" title="ポルトガル語: Café" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Café" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="ポルトガル語" class="interlanguage-link-target">Português</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-qu mw-list-item"><a href="https://qu.wikipedia.org/wiki/Kaphiy" title="ケチュア語: Kaphiy" lang="qu" hreflang="qu" data-title="Kaphiy" data-language-autonym="Runa Simi" data-language-local-name="ケチュア語" class="interlanguage-link-target">Runa Simi</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-rm mw-list-item"><a href="https://rm.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9" title="ロマンシュ語: Café" lang="rm" hreflang="rm" data-title="Café" data-language-autonym="Rumantsch" data-language-local-name="ロマンシュ語" class="interlanguage-link-target">Rumantsch</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ro mw-list-item"><a href="https://ro.wikipedia.org/wiki/Cafea" title="ルーマニア語: Cafea" lang="ro" hreflang="ro" data-title="Cafea" data-language-autonym="Română" data-language-local-name="ルーマニア語" class="interlanguage-link-target">Română</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-roa-rup mw-list-item"><a href="https://roa-rup.wikipedia.org/wiki/Cafe" title="アルーマニア語: Cafe" lang="rup" hreflang="rup" data-title="Cafe" data-language-autonym="Armãneashti" data-language-local-name="アルーマニア語" class="interlanguage-link-target">Armãneashti</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%84%D0%B5" title="ロシア語: Кофе" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Кофе" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="ロシア語" class="interlanguage-link-target">Русский</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-rue mw-list-item"><a href="https://rue.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%B2%D0%B0" title="ルシン語: Кава" lang="rue" hreflang="rue" data-title="Кава" data-language-autonym="Русиньскый" data-language-local-name="ルシン語" class="interlanguage-link-target">Русиньскый</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-rw mw-list-item"><a href="https://rw.wikipedia.org/wiki/Ikawa" title="キニアルワンダ語: Ikawa" lang="rw" hreflang="rw" data-title="Ikawa" data-language-autonym="Ikinyarwanda" data-language-local-name="キニアルワンダ語" class="interlanguage-link-target">Ikinyarwanda</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sa mw-list-item"><a href="https://sa.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%AB%E0%A5%80%E0%A4%AA%E0%A5%87%E0%A4%AF%E0%A4%AE%E0%A5%8D" title="サンスクリット語: काफीपेयम्" lang="sa" hreflang="sa" data-title="काफीपेयम्" data-language-autonym="संस्कृतम्" data-language-local-name="サンスクリット語" class="interlanguage-link-target">संस्कृतम्</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sah mw-list-item"><a href="https://sah.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%84%D0%B5" title="サハ語: Кофе" lang="sah" hreflang="sah" data-title="Кофе" data-language-autonym="Саха тыла" data-language-local-name="サハ語" class="interlanguage-link-target">Саха тыла</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sat mw-list-item"><a href="https://sat.wikipedia.org/wiki/%E1%B1%A0%E1%B1%9A%E1%B1%AF%E1%B1%B7%E1%B1%A4" title="サンターリー語: ᱠᱚᱯᱷᱤ" lang="sat" hreflang="sat" data-title="ᱠᱚᱯᱷᱤ" data-language-autonym="ᱥᱟᱱᱛᱟᱲᱤ" data-language-local-name="サンターリー語" class="interlanguage-link-target">ᱥᱟᱱᱛᱟᱲᱤ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sc mw-list-item"><a href="https://sc.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A8" title="サルデーニャ語: Cafè" lang="sc" hreflang="sc" data-title="Cafè" data-language-autonym="Sardu" data-language-local-name="サルデーニャ語" class="interlanguage-link-target">Sardu</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-scn mw-list-item"><a href="https://scn.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A9" title="シチリア語: Café" lang="scn" hreflang="scn" data-title="Café" data-language-autonym="Sicilianu" data-language-local-name="シチリア語" class="interlanguage-link-target">Sicilianu</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sco mw-list-item"><a href="https://sco.wikipedia.org/wiki/Coffee" title="スコットランド語: Coffee" lang="sco" hreflang="sco" data-title="Coffee" data-language-autonym="Scots" data-language-local-name="スコットランド語" class="interlanguage-link-target">Scots</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sd mw-list-item"><a href="https://sd.wikipedia.org/wiki/%DA%AA%D8%A7%D9%81%D9%8A_(%D8%B4%D8%B1%D8%A8%D8%AA)" title="シンド語: ڪافي (شربت)" lang="sd" hreflang="sd" data-title="ڪافي (شربت)" data-language-autonym="سنڌي" data-language-local-name="シンド語" class="interlanguage-link-target">سنڌي</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-se mw-list-item"><a href="https://se.wikipedia.org/wiki/G%C3%A1ffe" title="北サーミ語: Gáffe" lang="se" hreflang="se" data-title="Gáffe" data-language-autonym="Davvisámegiella" data-language-local-name="北サーミ語" class="interlanguage-link-target">Davvisámegiella</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sh mw-list-item"><a href="https://sh.wikipedia.org/wiki/Kava" title="セルボ・クロアチア語: Kava" lang="sh" hreflang="sh" data-title="Kava" data-language-autonym="Srpskohrvatski / српскохрватски" data-language-local-name="セルボ・クロアチア語" class="interlanguage-link-target">Srpskohrvatski / српскохрватски</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-si mw-list-item"><a href="https://si.wikipedia.org/wiki/%E0%B6%9A%E0%B7%9D%E0%B6%B4%E0%B7%92_(%E0%B6%B4%E0%B7%8F%E0%B6%B1%E0%B6%BA)" title="シンハラ語: කෝපි (පානය)" lang="si" hreflang="si" data-title="කෝපි (පානය)" data-language-autonym="සිංහල" data-language-local-name="シンハラ語" class="interlanguage-link-target">සිංහල</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Coffee" title="シンプル英語: Coffee" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Coffee" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="シンプル英語" class="interlanguage-link-target">Simple English</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sk mw-list-item"><a href="https://sk.wikipedia.org/wiki/K%C3%A1va" title="スロバキア語: Káva" lang="sk" hreflang="sk" data-title="Káva" data-language-autonym="Slovenčina" data-language-local-name="スロバキア語" class="interlanguage-link-target">Slovenčina</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sl mw-list-item"><a href="https://sl.wikipedia.org/wiki/Kava" title="スロベニア語: Kava" lang="sl" hreflang="sl" data-title="Kava" data-language-autonym="Slovenščina" data-language-local-name="スロベニア語" class="interlanguage-link-target">Slovenščina</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-smn mw-list-item"><a href="https://smn.wikipedia.org/wiki/K%C3%A4hvi" title="イナリ・サーミ語: Kähvi" lang="smn" hreflang="smn" data-title="Kähvi" data-language-autonym="Anarâškielâ" data-language-local-name="イナリ・サーミ語" class="interlanguage-link-target">Anarâškielâ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sn mw-list-item"><a href="https://sn.wikipedia.org/wiki/Kofi" title="ショナ語: Kofi" lang="sn" hreflang="sn" data-title="Kofi" data-language-autonym="ChiShona" data-language-local-name="ショナ語" class="interlanguage-link-target">ChiShona</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-so mw-list-item"><a href="https://so.wikipedia.org/wiki/Bun" title="ソマリ語: Bun" lang="so" hreflang="so" data-title="Bun" data-language-autonym="Soomaaliga" data-language-local-name="ソマリ語" class="interlanguage-link-target">Soomaaliga</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sq mw-list-item"><a href="https://sq.wikipedia.org/wiki/Kafeja" title="アルバニア語: Kafeja" lang="sq" hreflang="sq" data-title="Kafeja" data-language-autonym="Shqip" data-language-local-name="アルバニア語" class="interlanguage-link-target">Shqip</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sr mw-list-item"><a href="https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%84%D0%B0" title="セルビア語: Кафа" lang="sr" hreflang="sr" data-title="Кафа" data-language-autonym="Српски / srpski" data-language-local-name="セルビア語" class="interlanguage-link-target">Српски / srpski</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-stq mw-list-item"><a href="https://stq.wikipedia.org/wiki/Koafje" title="ザーターフリジア語: Koafje" lang="stq" hreflang="stq" data-title="Koafje" data-language-autonym="Seeltersk" data-language-local-name="ザーターフリジア語" class="interlanguage-link-target">Seeltersk</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-su mw-list-item"><a href="https://su.wikipedia.org/wiki/Kopi" title="スンダ語: Kopi" lang="su" hreflang="su" data-title="Kopi" data-language-autonym="Sunda" data-language-local-name="スンダ語" class="interlanguage-link-target">Sunda</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sv mw-list-item"><a href="https://sv.wikipedia.org/wiki/Kaffe" title="スウェーデン語: Kaffe" lang="sv" hreflang="sv" data-title="Kaffe" data-language-autonym="Svenska" data-language-local-name="スウェーデン語" class="interlanguage-link-target">Svenska</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sw mw-list-item"><a href="https://sw.wikipedia.org/wiki/Kahawa" title="スワヒリ語: Kahawa" lang="sw" hreflang="sw" data-title="Kahawa" data-language-autonym="Kiswahili" data-language-local-name="スワヒリ語" class="interlanguage-link-target">Kiswahili</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-szl mw-list-item"><a href="https://szl.wikipedia.org/wiki/Kafyj" title="シレジア語: Kafyj" lang="szl" hreflang="szl" data-title="Kafyj" data-language-autonym="Ślůnski" data-language-local-name="シレジア語" class="interlanguage-link-target">Ślůnski</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-szy mw-list-item"><a href="https://szy.wikipedia.org/wiki/kuhi" title="Sakizaya: kuhi" lang="szy" hreflang="szy" data-title="kuhi" data-language-autonym="Sakizaya" data-language-local-name="Sakizaya" class="interlanguage-link-target">Sakizaya</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ta mw-list-item"><a href="https://ta.wikipedia.org/wiki/%E0%AE%95%E0%AE%BE%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AE%BF" title="タミル語: காப்பி" lang="ta" hreflang="ta" data-title="காப்பி" data-language-autonym="தமிழ்" data-language-local-name="タミル語" class="interlanguage-link-target">தமிழ்</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-te mw-list-item"><a href="https://te.wikipedia.org/wiki/%E0%B0%95%E0%B0%BE%E0%B0%AB%E0%B1%80" title="テルグ語: కాఫీ" lang="te" hreflang="te" data-title="కాఫీ" data-language-autonym="తెలుగు" data-language-local-name="テルグ語" class="interlanguage-link-target">తెలుగు</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tg mw-list-item"><a href="https://tg.wikipedia.org/wiki/%D2%9A%D0%B0%D2%B3%D0%B2%D0%B0" title="タジク語: Қаҳва" lang="tg" hreflang="tg" data-title="Қаҳва" data-language-autonym="Тоҷикӣ" data-language-local-name="タジク語" class="interlanguage-link-target">Тоҷикӣ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-th badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="秀逸な記事"><a href="https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F" title="タイ語: กาแฟ" lang="th" hreflang="th" data-title="กาแฟ" data-language-autonym="ไทย" data-language-local-name="タイ語" class="interlanguage-link-target">ไทย</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tk mw-list-item"><a href="https://tk.wikipedia.org/wiki/Kofe" title="トルクメン語: Kofe" lang="tk" hreflang="tk" data-title="Kofe" data-language-autonym="Türkmençe" data-language-local-name="トルクメン語" class="interlanguage-link-target">Türkmençe</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tl mw-list-item"><a href="https://tl.wikipedia.org/wiki/Kape" title="タガログ語: Kape" lang="tl" hreflang="tl" data-title="Kape" data-language-autonym="Tagalog" data-language-local-name="タガログ語" class="interlanguage-link-target">Tagalog</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tpi mw-list-item"><a href="https://tpi.wikipedia.org/wiki/Kopi" title="トク・ピシン語: Kopi" lang="tpi" hreflang="tpi" data-title="Kopi" data-language-autonym="Tok Pisin" data-language-local-name="トク・ピシン語" class="interlanguage-link-target">Tok Pisin</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/Kahve" title="トルコ語: Kahve" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Kahve" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="トルコ語" class="interlanguage-link-target">Türkçe</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tt badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="秀逸な記事"><a href="https://tt.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D2%BB%D0%B2%D3%99" title="タタール語: Каһвә" lang="tt" hreflang="tt" data-title="Каһвә" data-language-autonym="Татарча / tatarça" data-language-local-name="タタール語" class="interlanguage-link-target">Татарча / tatarça</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ug mw-list-item"><a href="https://ug.wikipedia.org/wiki/%D9%82%DB%95%DA%BE%DB%8B%DB%95" title="ウイグル語: قەھۋە" lang="ug" hreflang="ug" data-title="قەھۋە" data-language-autonym="ئۇيغۇرچە / Uyghurche" data-language-local-name="ウイグル語" class="interlanguage-link-target">ئۇيغۇرچە / Uyghurche</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%B2%D0%B0" title="ウクライナ語: Кава" lang="uk" hreflang="uk" data-title="Кава" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="ウクライナ語" class="interlanguage-link-target">Українська</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ur mw-list-item"><a href="https://ur.wikipedia.org/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%81%DB%8C" title="ウルドゥー語: کافی" lang="ur" hreflang="ur" data-title="کافی" data-language-autonym="اردو" data-language-local-name="ウルドゥー語" class="interlanguage-link-target">اردو</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uz mw-list-item"><a href="https://uz.wikipedia.org/wiki/Qahva" title="ウズベク語: Qahva" lang="uz" hreflang="uz" data-title="Qahva" data-language-autonym="Oʻzbekcha / ўзбекча" data-language-local-name="ウズベク語" class="interlanguage-link-target">Oʻzbekcha / ўзбекча</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vec mw-list-item"><a href="https://vec.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A8" title="ヴェネト語: Cafè" lang="vec" hreflang="vec" data-title="Cafè" data-language-autonym="Vèneto" data-language-local-name="ヴェネト語" class="interlanguage-link-target">Vèneto</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vep mw-list-item"><a href="https://vep.wikipedia.org/wiki/Kofe" title="ヴェプス語: Kofe" lang="vep" hreflang="vep" data-title="Kofe" data-language-autonym="Vepsän kel’" data-language-local-name="ヴェプス語" class="interlanguage-link-target">Vepsän kel’</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vi mw-list-item"><a href="https://vi.wikipedia.org/wiki/C%C3%A0_ph%C3%AA" title="ベトナム語: Cà phê" lang="vi" hreflang="vi" data-title="Cà phê" data-language-autonym="Tiếng Việt" data-language-local-name="ベトナム語" class="interlanguage-link-target">Tiếng Việt</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vls mw-list-item"><a href="https://vls.wikipedia.org/wiki/Kaffie" title="西フラマン語: Kaffie" lang="vls" hreflang="vls" data-title="Kaffie" data-language-autonym="West-Vlams" data-language-local-name="西フラマン語" class="interlanguage-link-target">West-Vlams</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wa mw-list-item"><a href="https://wa.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A8_(abwesson)" title="ワロン語: Cafè (abwesson)" lang="wa" hreflang="wa" data-title="Cafè (abwesson)" data-language-autonym="Walon" data-language-local-name="ワロン語" class="interlanguage-link-target">Walon</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-war mw-list-item"><a href="https://war.wikipedia.org/wiki/Kape" title="ワライ語: Kape" lang="war" hreflang="war" data-title="Kape" data-language-autonym="Winaray" data-language-local-name="ワライ語" class="interlanguage-link-target">Winaray</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wuu mw-list-item"><a href="https://wuu.wikipedia.org/wiki/%E5%92%96%E5%95%A1" title="呉語: 咖啡" lang="wuu" hreflang="wuu" data-title="咖啡" data-language-autonym="吴语" data-language-local-name="呉語" class="interlanguage-link-target">吴语</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-xmf mw-list-item"><a href="https://xmf.wikipedia.org/wiki/%E1%83%A7%E1%83%90%E1%83%95%E1%83%90" title="メグレル語: ყავა" lang="xmf" hreflang="xmf" data-title="ყავა" data-language-autonym="მარგალური" data-language-local-name="メグレル語" class="interlanguage-link-target">მარგალური</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-yi badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="秀逸な記事"><a href="https://yi.wikipedia.org/wiki/%D7%A7%D7%90%D7%95%D7%95%D7%A2" title="イディッシュ語: קאווע" lang="yi" hreflang="yi" data-title="קאווע" data-language-autonym="ייִדיש" data-language-local-name="イディッシュ語" class="interlanguage-link-target">ייִדיש</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-za mw-list-item"><a href="https://za.wikipedia.org/wiki/Gahfeih" title="チワン語: Gahfeih" lang="za" hreflang="za" data-title="Gahfeih" data-language-autonym="Vahcuengh" data-language-local-name="チワン語" class="interlanguage-link-target">Vahcuengh</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zea mw-list-item"><a href="https://zea.wikipedia.org/wiki/Koffie" title="ゼーラント語: Koffie" lang="zea" hreflang="zea" data-title="Koffie" data-language-autonym="Zeêuws" data-language-local-name="ゼーラント語" class="interlanguage-link-target">Zeêuws</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%92%96%E5%95%A1" title="中国語: 咖啡" lang="zh" hreflang="zh" data-title="咖啡" data-language-autonym="中文" data-language-local-name="中国語" class="interlanguage-link-target">中文</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-classical mw-list-item"><a href="https://zh-classical.wikipedia.org/wiki/%E5%92%96%E5%95%A1" title="漢文: 咖啡" lang="lzh" hreflang="lzh" data-title="咖啡" data-language-autonym="文言" data-language-local-name="漢文" class="interlanguage-link-target">文言</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-min-nan mw-list-item"><a href="https://zh-min-nan.wikipedia.org/wiki/Ka-pi" title="閩南語: Ka-pi" lang="nan" hreflang="nan" data-title="Ka-pi" data-language-autonym="閩南語 / Bân-lâm-gú" data-language-local-name="閩南語" class="interlanguage-link-target">閩南語 / Bân-lâm-gú</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-yue mw-list-item"><a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E5%92%96%E5%95%A1" title="広東語: 咖啡" lang="yue" hreflang="yue" data-title="咖啡" data-language-autonym="粵語" data-language-local-name="広東語" class="interlanguage-link-target">粵語</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zu mw-list-item"><a href="https://zu.wikipedia.org/wiki/Ikhofi" title="ズールー語: Ikhofi" lang="zu" hreflang="zu" data-title="Ikhofi" data-language-autonym="IsiZulu" data-language-local-name="ズールー語" class="interlanguage-link-target">IsiZulu</a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q8486#sitelinks-wikipedia" title="言語間リンクを編集" class="wbc-editpage">リンクを編集</a></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="名前空間"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-associated-pages" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="本文を閲覧 [c]" accesskey="c">ページ</a></li><li id="ca-talk" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88:%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" rel="discussion" title="本文ページについての議論 [t]" accesskey="t">ノート</a></li> </ul> </div> </div> <div id="vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown emptyPortlet" > <input type="checkbox" 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style="width:100%; background:transparent;"> <tbody><tr><td style="width:25px;"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Disambig_gray.svg" class="mw-file-description" title="曖昧さ回避"><img alt="曖昧さ回避" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Disambig_gray.svg/25px-Disambig_gray.svg.png" decoding="async" width="25" height="19" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Disambig_gray.svg/38px-Disambig_gray.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Disambig_gray.svg/50px-Disambig_gray.svg.png 2x" data-file-width="220" data-file-height="168" /></a></td> <td>「コーヒー」のその他の用法については「<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC_(%E6%9B%96%E6%98%A7%E3%81%95%E5%9B%9E%E9%81%BF)" class="mw-disambig" title="コーヒー (曖昧さ回避)">コーヒー (曖昧さ回避)</a>」をご覧ください。</td> </tr></tbody></table></div> <table class="infobox nowrap" style="width:22em;"><caption itemprop="name" class="" style="white-space:normal; padding-bottom:0.15em;">コーヒー浸出液<a href="#cite_note-1">[1]</a></caption><tbody><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> <a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:A_small_cup_of_coffee.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/A_small_cup_of_coffee.JPG/235px-A_small_cup_of_coffee.JPG" decoding="async" width="235" height="176" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/A_small_cup_of_coffee.JPG/353px-A_small_cup_of_coffee.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/A_small_cup_of_coffee.JPG/470px-A_small_cup_of_coffee.JPG 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1200" /></a></td></tr><tr style=""><th scope="col" colspan="2" class="" style="text-align:center;">100 gあたりの栄養価</th></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap;"><a href="/wiki/%E7%94%9F%E7%90%86%E7%9A%84%E7%86%B1%E9%87%8F" title="生理的熱量">エネルギー</a></th><td class="" style="" itemprop=""> 17 kJ (4.1 kcal)</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> </td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;"><a href="/wiki/%E7%82%AD%E6%B0%B4%E5%8C%96%E7%89%A9" title="炭水化物">炭水化物</a></div></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="position:relative;left:-0.65em;">0.7 g</div></td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> </td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;"><a href="/wiki/%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%91%E3%82%AF%E8%B3%AA" title="タンパク質">タンパク質</a></div></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="position:relative;left:-0.65em;">0.2 g</div></td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> </td></tr><tr style=""><th scope="col" colspan="2" class="" style="text-align:center; text-align:left;"><a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3" title="ビタミン">ビタミン</a></th></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%9C%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%93%E3%83%B3" title="リボフラビン">リボフラビン</a> (B2)</th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(1%)</div> 0.01 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%8A%E3%82%A4%E3%82%A2%E3%82%B7%E3%83%B3" title="ナイアシン">ナイアシン</a> (B3)</th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(5%)</div> 0.8 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> </td></tr><tr style=""><th scope="col" colspan="2" class="" style="text-align:center; text-align:left;"><a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%8D%E3%83%A9%E3%83%AB" title="ミネラル">ミネラル</a></th></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%8A%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0" title="ナトリウム">ナトリウム</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(0%)</div> 1 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0#用途" title="カリウム">カリウム</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(1%)</div> 65 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%82%A6%E3%83%A0#生化学" title="カルシウム">カルシウム</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(0%)</div> 2 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%82%B0%E3%83%8D%E3%82%B7%E3%82%A6%E3%83%A0#生化学" title="マグネシウム">マグネシウム</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(2%)</div> 6 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3#用途" title="リン">リン</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> <div style="float:right">(1%)</div> 7 mg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> </td></tr><tr style=""><th scope="col" colspan="2" class="" style="text-align:center; text-align:left;">他の成分</th></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E6%B0%B4%E5%88%86" title="水分">水分</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> 98.6 g</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%AA%E3%83%81%E3%83%B3" title="ビオチン">ビオチン（B7）</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> 1.7 µg</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%B3" title="カフェイン">カフェイン</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> 0.06 g</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><th scope="row" style="text-align:left; white-space:nowrap; padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/wiki/%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%83%B3" title="タンニン">タンニン</a></th><td class="" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;" itemprop=""> 0.25 g</td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> <hr /><div class="wrap" style="font-size:90%;padding:0.3em;line-height:1.2em;">浸出法：コーヒー粉末 10 g/熱湯150 mL</div></td></tr><tr class="" style="" itemprop=""><td colspan="2" class="" style="text-align:center;" itemprop=""> <div class="plainlist" style="font-size:90%;background:light-dark(#e0e0e0, #333);color:light-dark(#333, #fff);padding:0.15em;line-height:1.25em;"> <ul><li>単位</li> <li>µg = <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/microgram" class="extiw" title="en:microgram">マイクログラム (英語版)</a> • mg = <a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%AA%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%A0" title="ミリグラム">ミリグラム</a></li> <li>IU = <a href="/wiki/%E5%9B%BD%E9%9A%9B%E5%8D%98%E4%BD%8D" title="国際単位">国際単位</a></li></ul> </div></td></tr><tr><td colspan="2" class="wrap" style="text-align:center; font-size:90%;background:#e0e0e0;padding:0.3em;line-height:1.2em;font-weight:normal;">%はアメリカ合衆国における 成人<a href="/wiki/%E9%A3%9F%E7%94%9F%E6%B4%BB%E6%8C%87%E9%87%9D" title="食生活指針">栄養摂取目標</a> (<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Reference_Daily_Intake" class="extiw" title="en:Reference Daily Intake">RDI</a>) の割合。</td></tr></tbody></table> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Coffee_drinks.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Coffee_drinks.jpg/250px-Coffee_drinks.jpg" decoding="async" width="250" height="490" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Coffee_drinks.jpg/375px-Coffee_drinks.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Coffee_drinks.jpg/500px-Coffee_drinks.jpg 2x" data-file-width="1028" data-file-height="2015" /></a><figcaption>さまざまなコーヒー飲料</figcaption></figure> コーヒー（<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%80%E8%AA%9E" title="オランダ語">オランダ語</a>: koffie<a href="#cite_note-itohiroshi-2">[2]</a> /ˈkɔfi/ <a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Nl-koffie.ogg" title="Nl-koffie.ogg"><img alt="Nl-koffie.ogg" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/Loudspeaker.svg/12px-Loudspeaker.svg.png" decoding="async" width="12" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/Loudspeaker.svg/18px-Loudspeaker.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/Loudspeaker.svg/24px-Loudspeaker.svg.png 2x" data-file-width="20" data-file-height="20" /></a> <a href="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a8/Nl-koffie.ogg" class="internal" title="Nl-koffie.ogg">コフィ</a>[<a href="/wiki/Help:%E9%9F%B3%E5%A3%B0%E3%83%BB%E5%8B%95%E7%94%BB%E3%81%AE%E5%86%8D%E7%94%9F" title="Help:音声・動画の再生">ヘルプ</a>/<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Nl-koffie.ogg" title="ファイル:Nl-koffie.ogg">ファイル</a>]、<a href="/wiki/%E8%8B%B1%E8%AA%9E" title="英語">英語</a>: coffee）は、<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86" title="コーヒー豆">コーヒー豆</a>と呼ばれる<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD" title="コーヒーノキ">コーヒーノキ</a>の種子を<a href="/wiki/%E7%84%99%E7%85%8E" title="焙煎">焙煎</a>して砕いた<a href="/wiki/%E7%B2%89" title="粉">粉末</a>から、湯または<a href="/wiki/%E6%B0%B4" title="水">水</a>で成分を抽出した<a href="/wiki/%E9%A3%B2%E6%96%99" title="飲料">飲料</a>である。日本語での漢字表記は「珈琲」<a href="#cite_note-atejinoomoshirozatsugaku_p125-3">[3]</a>。 歴史への登場は<a href="/wiki/%E9%85%92" title="酒">酒</a>や<a href="/wiki/%E8%8C%B6" title="茶">茶</a>には遅れるが、世界各地でよく飲まれている飲料である<a href="#cite_note-:7-4">[4]</a><a href="#cite_note-:8-5">[5]</a>。家庭や飲食店、職場など多くの場面で飲用される<a href="#cite_note-6">[6]</a>。コーヒー中の<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%B3" title="カフェイン">カフェイン</a>などの興奮作用から知的労働者には最適な嗜好品とされている<a href="#cite_note-7">[7]</a>。世界各国において、コーヒーを提供する場の<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%8F%E3%82%A6%E3%82%B9" title="コーヒー・ハウス">コーヒー・ハウス</a>や<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7" title="カフェ">カフェ</a>などの<a href="/wiki/%E5%96%AB%E8%8C%B6%E5%BA%97" title="喫茶店">喫茶店</a>は近代、知識人や文学、美術など様々な分野の芸術家の集まる場として、文化的にも大きな役割を果たしてきた<a href="#cite_note-8">[8]</a>。カフェインに代表される薬理活性成分を含むことから<a href="/wiki/%E5%8C%BB%E5%AD%A6" title="医学">医学</a>・<a href="/wiki/%E8%96%AC%E5%AD%A6" title="薬学">薬学</a>の面から研究の対象となっている<a href="#cite_note-9">[9]</a>。さらに、貿易規模が大きい<a href="/wiki/%E4%B8%80%E6%AC%A1%E7%94%A3%E5%93%81" title="一次産品">一次産品</a>とされるため、経済面でも重要視されている<a href="#cite_note-:22-10">[10]</a><a href="#cite_note-11">[11]</a>。 コーヒーは<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%99%E3%83%AB%E3%83%88" title="コーヒーベルト">コーヒーベルト</a>と呼ばれる<a href="/wiki/%E5%8C%97%E5%9B%9E%E5%B8%B0%E7%B7%9A" title="北回帰線">北回帰線</a>と<a href="/wiki/%E5%8D%97%E5%9B%9E%E5%B8%B0%E7%B7%9A" title="南回帰線">南回帰線</a>の間の約70カ国で生産されており、そのコーヒー農園でコーヒーノキの栽培と果実の収穫が行われる<a href="#cite_note-:5-12">[12]</a>。さらに引き続いて、<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="グリーンコーヒー">生豆</a>を取り出す<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒー生産」 (存在しないページ)">コーヒー豆の精製</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production" class="extiw" title="en:Coffee production">英語版</a>）と呼ばれる加工作業までが、コーヒー農園で行われることが多い<a href="#cite_note-:6-13">[13]</a>。精製された生豆は<a href="/wiki/%E7%94%9F%E7%94%A3%E5%9B%BD" title="生産国">生産国</a>で集積され、選別・等級付けされてから消費国に輸出される<a href="#cite_note-:6-13">[13]</a>。生豆は消費地においてコーヒー独特の香味を生み出すために<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC" title="コーヒーロースター">焙煎</a>される<a href="#cite_note-:6-13">[13]</a>。また、場合によっては複数の焙煎豆を混ぜる<a href="#cite_note-:6-13">[13]</a>。これはブレンドと言われ、風味を求めて行われる<a href="#cite_note-:6-13">[13]</a>。その後粉砕により細かい粉状にされてから、水や湯で<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%AE%E6%8A%BD%E5%87%BA&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒーの抽出」 (存在しないページ)">抽出</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_extraction" class="extiw" title="en:Coffee extraction">英語版</a>）されて、飲用に供されるコーヒーが出来上がる<a href="#cite_note-:6-13">[13]</a>。 <table class="infobox bordered"> <caption>コーヒー加工の工程 </caption> <tbody><tr> <td><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Coffee_production.png" class="mw-file-description" title="コーヒーができるまで"><img alt="コーヒーができるまで" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b2/Coffee_production.png/60px-Coffee_production.png" decoding="async" width="60" height="267" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b2/Coffee_production.png 1.5x" data-file-width="90" data-file-height="400" /></a> </td> <td> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD" title="コーヒーノキ">コーヒーノキ</a> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD#栽培" title="コーヒーノキ">栽培</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD#収穫" title="コーヒーノキ">実の収穫</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86#コーヒー豆の精製" title="コーヒー豆">精製</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86#生豆" title="コーヒー豆">コーヒー豆（生豆）</a> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86#焙煎" title="コーヒー豆">焙煎</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86#焙煎豆" title="コーヒー豆">コーヒー豆（焙煎豆）</a> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86#ブレンド" title="コーヒー豆">（ブレンド）</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86#粉砕" title="コーヒー豆">粉砕</a></li></ul></li> <li>コーヒー <ul><li>抽出</li></ul></li></ul> </td></tr></tbody></table> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="歴史">歴史</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=1" title="節を編集: 歴史">編集</a>]</div> <div class="rellink" style="margin-bottom: 0.5em; padding-left: 2em; font-size: 90%;" role="note">→詳細は「<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%AE%E6%AD%B4%E5%8F%B2" title="コーヒーの歴史">コーヒーの歴史</a>」および「<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD" title="コーヒーノキ">コーヒーノキ</a>」を参照</div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="コーヒーの伝播">コーヒーの伝播</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=2" title="節を編集: コーヒーの伝播">編集</a>]</div> コーヒーがいつ頃から人間に利用されていたかは、様々な説があり、はっきりしていない<a href="#cite_note-14">[14]</a>。しかし、<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%81%E3%82%AA%E3%83%94%E3%82%A2" title="エチオピア">エチオピア</a>がコーヒーの原産地とする説は最も有力で、自生するコーヒーノキも多い<a href="#cite_note-15">[15]</a>。焙煎した豆から抽出したコーヒーが登場したのは<a href="/wiki/13%E4%B8%96%E7%B4%80" title="13世紀">13世紀</a>以降と見られる<a href="#cite_note-:3-16">[16]</a>。 最初は一部のイスラム修道者だけが用いる宗教的な秘薬であり、生の葉や豆を煮出した汁が用いられていた<a href="#cite_note-17">[17]</a>。しかし、焙煎によって<a href="/wiki/%E5%97%9C%E5%A5%BD%E5%93%81" title="嗜好品">嗜好品</a>としての特長を備えると<a href="#cite_note-18">[18]</a>一般民衆へも広がった<a href="#cite_note-si-jiten-19">[19]</a>。<a href="/wiki/1454%E5%B9%B4" title="1454年">1454年</a>には一般民衆の飲用が正式に認められ、<a href="/wiki/%E4%B8%AD%E6%9D%B1" title="中東">中東</a>・<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%83%A9%E3%83%A0%E4%B8%96%E7%95%8C" title="イスラム世界">イスラム世界</a>全域に拡大した<a href="#cite_note-20">[20]</a>。 伝播ルートは<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%81%E3%82%AA%E3%83%94%E3%82%A2" title="エチオピア">エチオピア</a>→<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%A1%E3%83%B3" title="イエメン">イエメン</a>→<a href="/wiki/%E3%83%A1%E3%83%83%E3%82%AB" title="メッカ">メッカ</a>(<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%83%93%E3%82%A2%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" class="mw-redirect" title="アラビアコーヒー">アラビアコーヒー</a>)→オスマントルコ帝国(<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="トルココーヒー">トルココーヒー</a>)→ヨーロッパ→世界中に広まったと推定されるがはっきりはしていない。各間の伝播には「直接伝わった」のか「記録が無いだけで、その間に何か中継があったのか」もはっきりしていない。アラビアコーヒーで最古記録はイエメンの修道院で15世紀半ばである<a href="#cite_note-Bennett-21">[21]</a>。だが、記録が残っていないだけでアラビアコーヒーの歴史はそれよりずっと古いと推測されている<a href="#cite_note-Bennett-21">[21]</a>。メッカからレバント地方およびアラビア全域に広まった。また、オスマン帝国には同帝国イエメン総督だったオズデミール・パシャ(<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/%C3%96zdemir_Pasha" class="extiw" title="en:Özdemir Pasha">en:Özdemir Pasha</a>)とも伝わったとの説もあるが、パシャ提督経由なのか、メッカ経由なのか、レバント経由かもはっきりしない。 <a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%82%B9%E3%83%9E%E3%83%B3%E5%B8%9D%E5%9B%BD" title="オスマン帝国">オスマン帝国</a>からは<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%AB%E3%82%AB%E3%83%B3%E5%8D%8A%E5%B3%B6" title="バルカン半島">バルカン諸国</a><a href="#cite_note-kohno159-22">[22]</a>、<a href="/wiki/%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%91" title="ヨーロッパ">ヨーロッパ</a>には<a href="/wiki/16%E4%B8%96%E7%B4%80" title="16世紀">16世紀</a>に存在が知られるようになり<a href="#cite_note-23">[23]</a>、17世紀中にヨーロッパ全土に伝播した<a href="#cite_note-kohno161-24">[24]</a>。<a href="/wiki/%E5%8C%97%E7%B1%B3" class="mw-redirect" title="北米">北米</a>には<a href="/wiki/1668%E5%B9%B4" title="1668年">1668年</a>、ヨーロッパからの移民によって伝わった<a href="#cite_note-kohno162-25">[25]</a>。 <a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC" title="日本">日本</a>へは18世紀末に<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%80" title="オランダ">オランダ</a>人が長崎の出島へ持ち込んで伝わった<a href="#cite_note-:3-16">[16]</a>。最初の記録は、<a href="/wiki/1804%E5%B9%B4" title="1804年">1804年</a>の<a href="/wiki/%E5%A4%A7%E7%94%B0%E5%8D%97%E7%95%9D" title="大田南畝">大田南畝</a>による随筆『瓊浦又綴』（けいほゆうてつ）<a href="#cite_note-26">[26]</a><a href="#cite_note-27">[注 1]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="コーヒー文化の広まりと形成">コーヒー文化の広まりと形成</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=3" title="節を編集: コーヒー文化の広まりと形成">編集</a>]</div> コーヒー文化が広まるにつれ、抽出法が工夫され始めた。挽いたコーヒー豆を煮出して上澄みを飲む<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="トルココーヒー">トルココーヒー</a>式の淹れ方から<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9" title="フランス">フランス</a>で、まず<a href="/wiki/1711%E5%B9%B4" title="1711年">1711年</a>に布で濾す方法が開発され、ネルドリップの原型となった<a href="#cite_note-kohno1622-28">[27]</a>。これに湯を注ぐ器具として、<a href="/wiki/1800%E5%B9%B4%E4%BB%A3" title="1800年代">1800年</a>頃にドゥ・ベロワのポットが考案され、現在のドリップポットに至る<a href="#cite_note-29">[28]</a>。この他にも、フランスで<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%BF" title="パーコレータ">パーコレータ</a><a href="#cite_note-ken40-30">[29]</a>、<a href="/wiki/%E3%83%89%E3%82%A4%E3%83%84" title="ドイツ">ドイツ</a>で<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%B3" title="コーヒーサイフォン">コーヒーサイフォン</a><a href="#cite_note-31">[30]</a>や<a href="#濾過">ペーパードリップ</a><a href="#cite_note-32">[31]</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BD" title="エスプレッソ">エスプレッソ</a>発祥の<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2" title="イタリア">イタリア</a>で<a href="/w/index.php?title=%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BD%E3%83%9E%E3%82%B7%E3%83%B3&action=edit&redlink=1" class="new" title="「エスプレッソマシン」 (存在しないページ)">エスプレッソマシン</a><a href="#cite_note-33">[32]</a>などが開発された。 <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="ヨーロッパ">ヨーロッパ</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=4" title="節を編集: ヨーロッパ">編集</a>]</div> イギリスでは<a href="/wiki/1650%E5%B9%B4" title="1650年">1650年</a>に<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%83%89" title="オックスフォード">オックスフォード</a>に最初のコーヒーハウスが開業した後、17世紀には<a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%B3" title="ロンドン">ロンドン</a>を中心にコーヒーハウスが社交や議論、情報交換の場として隆盛を極めた<a href="#cite_note-wein55-34">[33]</a>。<a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%82%A4%E3%82%BA" title="ロイズ">ロイズ</a>の前身もコーヒーハウスである<a href="#cite_note-35">[34]</a>。しかし、18世紀半ばにイギリスのコーヒーハウスの隆盛は<a href="/wiki/%E7%B4%85%E8%8C%B6" title="紅茶">紅茶</a>の普及により廃れた<a href="#cite_note-36">[35]</a>。 フランスでは<a href="/wiki/1669%E5%B9%B4" title="1669年">1669年</a>には駐トルコ大使が<a href="/wiki/%E3%83%AB%E3%82%A414%E4%B8%96_(%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E7%8E%8B)" title="ルイ14世 (フランス王)">ルイ14世</a>に献上したことがきっかけになって上流社会で流行し、さらに一般にも広まって多くのカフェが作られた。1867年ごろには、朝食時にミルクと砂糖を入れたコーヒーを飲む習慣があった<a href="#cite_note-:0-37">[36]</a>。 ウィーンでは、<a href="/wiki/1683%E5%B9%B4" title="1683年">1683年</a>、オスマン帝国による<a href="/wiki/%E7%AC%AC%E4%BA%8C%E6%AC%A1%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%B3%E5%8C%85%E5%9B%B2" title="第二次ウィーン包囲">第二次ウィーン包囲</a>が失敗した際に、オスマン軍が<a href="/wiki/%E5%A1%B9%E5%A3%95" title="塹壕">塹壕</a>に残していったコーヒー豆を<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B2%E3%82%AA%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%83%BB%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%84%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%84%E3%82%AD%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ゲオルク・フランツ・コルシツキー」 (存在しないページ)">ゲオルク・フランツ・コルシツキー</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Jerzy_Franciszek_Kulczycki" class="extiw" title="en:Jerzy Franciszek Kulczycki">英語版</a>）が戦利品として拝領し、ウィーン初のコーヒーハウスを開業したのが始まりといわれている<a href="#cite_note-38">[37]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="中近東">中近東</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=5" title="節を編集: 中近東">編集</a>]</div> イスラム世界では、長らく<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%83%A9%E3%83%A0%E6%95%99" title="イスラム教">イスラム教</a>の<a href="/wiki/%E6%88%92%E5%BE%8B" class="mw-disambig" title="戒律">戒律</a>[<a href="/wiki/Wikipedia:%E6%9B%96%E6%98%A7%E3%81%95%E5%9B%9E%E9%81%BF#曖昧さ回避ページへのリンクは極力避ける" title="Wikipedia:曖昧さ回避">要曖昧さ回避</a>]との関わりから一般民衆の飲用を認めない主張が続いた<a href="#cite_note-39">[38]</a>。1454年に<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%88%E3%83%AF%E3%83%BC" title="ファトワー">ファトワ</a>が出された後も、反対意見は根強かった<a href="#cite_note-40">[39]</a>。そのため、1511年、厳格なイスラム戒律主義者だった<a href="/wiki/%E3%83%A1%E3%83%83%E3%82%AB" title="メッカ">メッカ</a>総督がコーヒーを「大衆を堕落させる毒」として飲用を禁じ、焼き捨てを命じた<a href="/wiki/%E3%83%A1%E3%83%83%E3%82%AB%E4%BA%8B%E4%BB%B6" title="メッカ事件">メッカ事件</a>が起きている<a href="#cite_note-41">[40]</a>。 メッカからコーヒーが伝わったオスマン帝国では、<a href="/wiki/17%E4%B8%96%E7%B4%80" title="17世紀">17世紀</a>初頭に世界初の近代的な<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%8F%E3%82%A6%E3%82%B9" title="コーヒー・ハウス">コーヒー・ハウス</a>が首都<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%AB" title="コンスタンティノープル">コンスタンティノープル</a>で開業した<a href="#cite_note-si-jiten2-42">[41]</a>。コーヒーハウスは中上流階級の社交場となり、コーヒーが伝わった先の<a href="/wiki/%E3%83%B4%E3%82%A7%E3%83%8D%E3%83%84%E3%82%A3%E3%82%A2" title="ヴェネツィア">ヴェネツィア</a>でも同様なコーヒーハウスが開業して<a href="#cite_note-43">[42]</a>、ヨーロッパ中に広まった<a href="#cite_note-usui5960-44">[43]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="アジア">アジア</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=6" title="節を編集: アジア">編集</a>]</div> 日本では<a href="/wiki/%E6%B1%9F%E6%88%B8%E6%99%82%E4%BB%A3" title="江戸時代">江戸時代</a>から<a href="/wiki/%E9%95%B7%E5%B4%8E%E5%B8%82" title="長崎市">長崎</a>を通して貿易品として輸入されていたが、ビタミンの効用を求めて薬としての効果を期待されたもので、<a href="/wiki/%E6%B0%B4%E8%85%AB" title="水腫">水腫</a>に効果があるとされていた<a href="#cite_note-:4-45">[44]</a>。<a href="/wiki/1807%E5%B9%B4" title="1807年">1807年</a>の<a href="/wiki/%E4%BC%9A%E6%B4%A5%E8%97%A9%E3%81%AE%E5%8C%97%E6%96%B9%E8%AD%A6%E5%82%99" title="会津藩の北方警備">樺太出兵</a>では野菜が摂取できないことによる兵の水腫病が問題になり、<a href="/wiki/%E6%B1%9F%E6%88%B8%E5%B9%95%E5%BA%9C" title="江戸幕府">幕府</a>から貴重なコーヒー豆が支給されたという<a href="#cite_note-:4-45">[44]</a>。1867年、<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%AA%E4%B8%87%E5%9B%BD%E5%8D%9A%E8%A6%A7%E4%BC%9A_(1867%E5%B9%B4)" title="パリ万国博覧会 (1867年)">万国博覧会</a>に出席する<a href="/wiki/%E5%BE%B3%E5%B7%9D%E6%98%AD%E6%AD%A6" title="徳川昭武">徳川昭武</a>の随員としてパリを訪れた<a href="/wiki/%E6%B8%8B%E6%B2%A2%E6%A0%84%E4%B8%80" title="渋沢栄一">渋沢栄一</a>は「食後カッフへエーという豆を煎じたる湯を出す砂糖牛乳を和して之を飲む頗る胸中を爽やかにす」と『航西日記』に記しており、これが嗜好品として飲まれたコーヒーの最も古い記述とされる<a href="#cite_note-:0-37">[36]</a>。また昭武が記した『徳川昭武幕末滞欧日記』には複数のコーヒーを飲んだ記述や、<a href="/wiki/%E7%B4%85%E6%B5%B7" title="紅海">紅海</a>を移動中に見た<a href="/wiki/%E3%83%A2%E3%82%AB" title="モカ">モカ</a>の街について「優れたコーヒーの産地である」と書いた箇所がある<a href="#cite_note-:0-37">[36]</a>。<a href="/wiki/1888%E5%B9%B4" title="1888年">1888年</a><a href="/wiki/4%E6%9C%8813%E6%97%A5" title="4月13日">4月13日</a>、<a href="/wiki/%E6%9D%B1%E4%BA%AC" title="東京">東京</a><a href="/wiki/%E4%B8%8B%E8%B0%B7" title="下谷">下谷</a>に最初の喫茶店「可否茶館」が開店した<a href="#cite_note-kohno163-46">[45]</a>。 中国では西洋より比較的コーヒー文化が広まるのが遅かった。大衆がコーヒーを体系的に認識したのは1980年代以降であり、また急速に広まったのは2020年代である<a href="#cite_note-47">[46]</a>。しかし、2021年の都市部で飲まれた1人当たりのコーヒーの杯数は年間約4杯に達している<a href="#cite_note-48">[47]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="20世紀以降">20世紀以降</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=7" title="節を編集: 20世紀以降">編集</a>]</div> 1990年から2019年にかけて消費量も生産量も約500万トン増えている<a href="#cite_note-:5-12">[12]</a>。2017年における1人当たり年間消費量の上位国は<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89" title="アイスランド">アイスランド</a>（9.26 kg）、<a href="/wiki/%E3%83%8E%E3%83%AB%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%83%BC" title="ノルウェー">ノルウェー</a>（8.84 kg）、<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%82%B9" title="スイス">スイス</a>と<a href="/wiki/%E3%83%9C%E3%82%B9%E3%83%8B%E3%82%A2%E3%83%BB%E3%83%98%E3%83%AB%E3%83%84%E3%82%A7%E3%82%B4%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%8A" class="mw-redirect" title="ボスニア・ヘルツェゴヴィナ">ボスニア・ヘルツェゴヴィナ</a>（ともに6.33 kg）、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%8A%E3%83%80" title="カナダ">カナダ</a>（6.29 kg）、<a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%83%AB" title="ブラジル">ブラジル</a>（6.26 kg）の順で、日本は3.64 kg（12位）である<a href="#cite_note-49">[48]</a>。 2014年、<a href="/wiki/%E5%9B%BD%E9%9A%9B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E6%A9%9F%E9%96%A2" title="国際コーヒー機関">国際コーヒー機関</a>は2015年から<a href="/wiki/10%E6%9C%881%E6%97%A5" title="10月1日">10月1日</a>を「<a href="/wiki/%E5%9B%BD%E9%9A%9B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%AE%E6%97%A5" title="国際コーヒーの日">国際コーヒーの日</a>」とすることを決めた<a href="#cite_note-50">[49]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="語源">語源</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=8" title="節を編集: 語源">編集</a>]</div> 「コーヒー」は<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%83%93%E3%82%A2%E8%AA%9E" title="アラビア語">アラビア語</a>でコーヒーを意味する<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%83%AF%E3%83%BB%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%A4" title="カフワ・アラビーヤ">カフワ</a>（<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%83%93%E3%82%A2%E8%AA%9E" title="アラビア語">アラビア語</a>: قهوة‎：qahwa）が転訛したものである。元々<a href="/wiki/%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3" title="ワイン">ワイン</a>を意味していたカフワの語が、ワインに似た覚醒作用のあるコーヒーに充てられたのがその語源である<a href="#cite_note-51">[50]</a>。一説にはエチオピアにあったコーヒーの産地カッファ（Kaffa）がアラビア語に取り入れられたものともいわれている<a href="#cite_note-52">[51]</a>。 この語がコーヒーの伝播に伴って、トルコ（<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%B3%E8%AA%9E" title="トルコ語">トルコ語</a>: kahve）、イタリア（<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E8%AA%9E" title="イタリア語">イタリア語</a>: caffè）を経由し、ヨーロッパ（<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E8%AA%9E" title="フランス語">フランス語</a>: café、<a href="/wiki/%E3%83%89%E3%82%A4%E3%83%84%E8%AA%9E" title="ドイツ語">ドイツ語</a>: Kaffee、<a href="/wiki/%E8%8B%B1%E8%AA%9E" title="英語">英語</a>: coffee）から世界各地に広まった。日本語の「コーヒー」は、<a href="/wiki/%E6%B1%9F%E6%88%B8%E6%99%82%E4%BB%A3" title="江戸時代">江戸時代</a>に<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%80" title="オランダ">オランダ</a>からもたらされた際の、<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%80%E8%AA%9E" title="オランダ語">オランダ語</a>: koffie（コーフィー）に由来する<a href="#cite_note-itohiroshi-2">[2]</a>。かつては前述の『航西日記』のように現地（フランス）の発音をそのまま書き取った記述もあった<a href="#cite_note-:0-37">[36]</a>。 中国で現在使われている「咖啡」の現在知られている最も古い記録は『華英辞典』（1819年）である<a href="#cite_note-tanomura-53">[52]</a>。中国の文献での王偏の「珈琲」の現在知られている最も古い記録は『海国図志』50巻本（1844年）である<a href="#cite_note-tanomura-53">[52]</a>。なお、<a href="/wiki/%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E8%AA%9E" title="中国語">中国語</a>においても、訳語に関して19世紀に試行錯誤があったとされるが<a href="#cite_note-54">[53]</a>、現在では口偏の「咖啡」（kāfēi）とよく表記される<a href="#cite_note-55">[54]</a>。 日本では漢字で「珈琲」のほか「可否」「架非」「加非」「咖啡」などの字も当てられてきた<a href="#cite_note-atejinoomoshirozatsugaku_p125-3">[3]</a><a href="#cite_note-56">[55]</a>。当て字「珈琲」の知られている最も古い日本の資料は、江戸時代末期の医<a href="/wiki/%E8%98%AD%E5%AD%A6%E8%80%85" title="蘭学者">蘭者</a><a href="/wiki/%E5%AE%87%E7%94%B0%E5%B7%9D%E6%A6%95%E8%8F%B4" title="宇田川榕菴">宇田川榕菴</a>（1798年 - 1846年）自筆の『蘭和語彙集』（年代不詳<a href="#cite_note-57">[56]</a>）である<a href="#cite_note-tanomura-53">[52]</a>。これ以外にも、「可否」（<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%AE%E6%AD%B4%E5%8F%B2#日本での広がり" title="コーヒーの歴史">可否茶館</a>）、「カウヒイ」（<a href="/wiki/%E5%A4%A7%E7%94%B0%E5%8D%97%E7%95%9D" title="大田南畝">大田南畝</a>『瓊浦又綴（けいほゆうてつ）』）、「哥非乙」（<a href="/wiki/%E5%AE%87%E7%94%B0%E5%B7%9D%E6%A6%95%E8%8F%B4" title="宇田川榕菴">宇田川榕菴</a>『哥非乙説』）<a href="#cite_note-58">[57]</a>などの表記も過去には用いられた。「珈琲」が宇田川榕菴による造語とする俗説がある。この俗説の初出は<a href="/wiki/%E5%A5%A5%E5%B1%B1%E5%84%80%E5%85%AB%E9%83%8E" title="奥山儀八郎">奥山儀八郎</a>編「日本珈琲文献略解（七）」『長崎談叢』第27輯（長崎史談会）（1940年）である<a href="#cite_note-tanomura-53">[52]</a>。「珈琲という字はコーヒーノキの枝を女性の髪飾りにたとえたものである」という解釈もまた、奥山によるものである<a href="#cite_note-tanomura-53">[52]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="生産">生産</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=9" title="節を編集: 生産">編集</a>]</div> <div class="rellink" style="margin-bottom: 0.5em; padding-left: 2em; font-size: 90%;" role="note">→詳細は「<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86#コーヒー豆の生産" title="コーヒー豆">コーヒー豆 § コーヒー豆の生産</a>」を参照</div><figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:WorldCoffeeMap.png" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0e/WorldCoffeeMap.png/300px-WorldCoffeeMap.png" decoding="async" width="300" height="150" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0e/WorldCoffeeMap.png/450px-WorldCoffeeMap.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0e/WorldCoffeeMap.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="300" /></a><figcaption>世界のコーヒー生産地と豆の名称</figcaption></figure> コーヒー豆は<a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%83%AB" title="ブラジル">ブラジル</a>や<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%93%E3%82%A2" title="コロンビア">コロンビア</a>などの<a href="/wiki/%E4%B8%AD%E5%8D%97%E7%B1%B3" class="mw-redirect" title="中南米">中南米</a>や、<a href="/wiki/%E3%83%99%E3%83%88%E3%83%8A%E3%83%A0" title="ベトナム">ベトナム</a>や<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%8D%E3%82%B7%E3%82%A2" title="インドネシア">インドネシア</a>などの<a href="/wiki/%E6%9D%B1%E5%8D%97%E3%82%A2%E3%82%B8%E3%82%A2" title="東南アジア">東南アジア</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%81%E3%82%AA%E3%83%94%E3%82%A2" title="エチオピア">エチオピア</a>や<a href="/wiki/%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%82%B6%E3%83%8B%E3%82%A2" title="タンザニア">タンザニア</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B1%E3%83%8B%E3%82%A2" title="ケニア">ケニア</a>などのアフリカ諸国で主に生産されている<a href="#cite_note-:7-4">[4]</a><a href="#cite_note-:8-5">[5]</a>。また有名銘柄の産地として<a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%AF%E3%82%A4" class="mw-redirect" title="ハワイ">ハワイ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%A1%E3%83%B3" title="イエメン">イエメン</a>などでも生産されている<a href="#cite_note-59">[58]</a>。また、<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89" title="インド">インド</a>や<a href="/wiki/%E4%B8%AD%E5%9B%BD" title="中国">中国</a>などでも生産されている<a href="#cite_note-:22-10">[10]</a>。また日本でも<a href="/wiki/%E4%B9%9D%E5%B7%9E" title="九州">九州</a>の<a href="/wiki/%E9%B9%BF%E5%85%90%E5%B3%B6%E7%9C%8C" title="鹿児島県">鹿児島県</a><a href="/wiki/%E5%BE%B3%E4%B9%8B%E5%B3%B6" title="徳之島">徳之島</a>や<a href="/wiki/%E6%B2%96%E6%B0%B8%E8%89%AF%E9%83%A8%E5%B3%B6" title="沖永良部島">沖永良部島</a>、<a href="/wiki/%E6%B2%96%E7%B8%84%E7%9C%8C" title="沖縄県">沖縄</a>、<a href="/wiki/%E5%B0%8F%E7%AC%A0%E5%8E%9F%E8%AB%B8%E5%B3%B6" title="小笠原諸島">小笠原諸島</a>では個人農園で栽培している<a href="#cite_note-60">[59]</a><a href="#cite_note-61">[60]</a><a href="#cite_note-62">[61]</a><a href="#cite_note-63">[62]</a>。 コーヒー豆の種類は、主に生産地で分類されている。品種名は、国名（コロンビア、ケニア、<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%AB" title="コスタリカ">コスタリカ</a>等）、山域（キリマンジャロ、ブルーマウンテン、エメラルドマウンテン等）、積出港（モカ、サントス等）、栽培地名（コナ、マンデリン、ジャワ等）などにちなむ。この他、種名や<a href="/wiki/%E6%A0%BD%E5%9F%B9%E5%93%81%E7%A8%AE" title="栽培品種">栽培品種</a>の名を付加した名称（ジャワ・ロブスタ、ブルボン・サントス）や、選別時の等級を付加した名称（ブラジル No.2、タンザニアAA）なども用いられている<a href="#cite_note-64">[63]</a>。 スペシャルティーコーヒーの概念も普及しつつある。日本スペシャルコーヒー協会によると、スペシャルコーヒーとは生産地、生産者、収穫後の生産処理方法、流通経路、焙煎・抽出・提供の一連の流れが品質管理されているコーヒーのことを言う<a href="#cite_note-65">[64]</a>。アメリカなどの審査機関から高評価を受け、生産者から直輸入がされているものが多い<a href="#cite_note-66">[65]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="コーヒーノキ">コーヒーノキ</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=10" title="節を編集: コーヒーノキ">編集</a>]</div> <div class="rellink" style="margin-bottom: 0.5em; padding-left: 2em; font-size: 90%;" role="note">→詳細は「<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD" title="コーヒーノキ">コーヒーノキ</a>」を参照</div> コーヒーの原料となるコーヒー豆は、3メートルから3.5メートルほどの<a href="/wiki/%E5%B8%B8%E7%B7%91%E6%A4%8D%E7%89%A9" title="常緑植物">常緑</a>低木で、<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%83%B3" title="ジャスミン">ジャスミン</a>に似た香りの白い花を咲かせる<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD" title="コーヒーノキ">コーヒーノキ</a>の<a href="/wiki/%E6%9E%9C%E5%AE%9F" title="果実">果実</a>から得られる。 コーヒーチェリーと呼ばれる果実は赤または紫、品種によっては黄色の硬い実で、成熟に9ヶ月ほどかかる。通常は1果実に2粒の種子が入っている。まれに1果実に1粒の種子が入っている「ピーベリー」と呼ばれる種子がありこれは珍重される。<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86" title="コーヒー豆">コーヒー豆</a>となる<a href="/wiki/%E7%A8%AE%E5%AD%90" title="種子">種子</a>だけでなく、<a href="/wiki/%E6%9E%9C%E8%82%89" title="果肉">果肉</a>部分にも若干の<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%B3" title="カフェイン">カフェイン</a>が含まれており、食用にされることがある。 コーヒーノキは、エチオピア原産のティピカ種（Tipica）に由来する<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%83%93%E3%82%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD" title="アラビカコーヒーノキ">アラビカ種</a>（Coffea arabica）と、<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%B4" title="コンゴ">コンゴ</a>原産の<a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%83%96%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD" title="ロブスタコーヒーノキ">ロブスタ種</a>（カネフォーラ種、C. canephora）、<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%99%E3%83%AA%E3%82%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD" title="リベリカコーヒーノキ">リベリカ種</a>（C. liberica）があり、合わせて「コーヒーの3原種」と呼ばれる。 このうち現在栽培されているコーヒーノキはアラビカ種とロブスタ種がほとんどで、中でも生産量の7-8割はアラビカ種が占める。20世紀前半まではリベリカ種の栽培も盛んだったが、病害に弱く品質面でも劣るため、21世紀前半の現在では生産量も1割以下となっている。なお、ロブスタ種についてはコンゴより1年早く1897年にガボンで発見され、正式学名の由来となった。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="コーヒーの3原種">コーヒーの3原種</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=11" title="節を編集: コーヒーの3原種">編集</a>]</div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Canephora.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Canephora.jpg/200px-Canephora.jpg" decoding="async" width="200" height="145" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Canephora.jpg/300px-Canephora.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Canephora.jpg/400px-Canephora.jpg 2x" data-file-width="1500" data-file-height="1088" /></a><figcaption>焙煎前のロブスタコーヒー豆</figcaption></figure> コーヒーは大きく、アラビカ、ロブスタ、リベリカの3原種に分類され、それぞれに特徴がある<a href="#cite_note-67">[66]</a>。 <dl><dt><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%83%93%E3%82%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD" title="アラビカコーヒーノキ">アラビカ種</a></dt> <dd>病害虫や霜、少雨等に弱く栽培が困難だが、風味とコクに優れ、レギュラーコーヒー用を主体として多様な品種がある。総生産量の約70%を占める<a href="#cite_note-coffeegaku-68">[67]</a>。</dd> <dd>ティピカ種やブルポン種、ゲイシャ種などが代表的で、風味がそれぞれ少しずつ異なっている<a href="#cite_note-69">[68]</a>。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%83%96%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD" title="ロブスタコーヒーノキ">ロブスタ種</a></dt> <dd>アラビカ種に比べて耐病性が高く、少雨、高温多湿の土地でも栽培できる。また安定収穫までにかかる期間が3年と短い。栽培が容易なので収量も多く、生産量2位の<a href="/wiki/%E3%83%99%E3%83%88%E3%83%8A%E3%83%A0" title="ベトナム">ベトナム</a>で主力となっている<a href="#cite_note-coffeegaku-68">[67]</a>。</dd> <dd>苦みと深いコクが特徴とされる<a href="#cite_note-:10-70">[69]</a>。アラビカ種より相対的に安く、基本的にインスタントコーヒーやブレンドに使われる<a href="#cite_note-71">[70]</a>。また、イタリアやフランスで愛飲されるエスプレッソコーヒーにはロブスタ種を主体としたブレンドが使われ、独特のコクと苦みをもたらすとされる<a href="#cite_note-72">[71]</a>。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%99%E3%83%AA%E3%82%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD" title="リベリカコーヒーノキ">リベリカ種</a></dt> <dd>温暖な土地に耐性がありさび病に強い<a href="#cite_note-:11-73">[72]</a>。果実のサイズのムラが大きく扱いづらいため、ほとんど輸出されることはない<a href="#cite_note-:11-73">[72]</a><a href="#cite_note-:10-70">[69]</a>。</dd></dl> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="代表的なコーヒー豆">代表的なコーヒー豆</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=12" title="節を編集: 代表的なコーヒー豆">編集</a>]</div> 代表的なコーヒー豆の味や特徴を挙げる。産地国を名としないものは括弧書きで産地国を付記する。なおレギュラーコーヒーに使われるものはアラビカ種またはロブスタ種が主流の雑種である<a href="#cite_note-74">[注 2]</a>。 <dl><dt><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%86%E3%83%B3" title="ブルーマウンテン">ブルーマウンテン</a>（<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%82%AB" title="ジャマイカ">ジャマイカ</a>）</dt> <dd>ブルーマウンテン地区で生産される品種。甘味・酸味と全てのバランスが取れ、風味、香りが優れている<a href="#cite_note-:10-70">[69]</a>。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%AF%E3%82%A4%E5%B7%9E" title="ハワイ州">ハワイ</a>（<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E5%90%88%E8%A1%86%E5%9B%BD" title="アメリカ合衆国">アメリカ</a>）</dt> <dd><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%8A%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="コナコーヒー">コナ</a>（<a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%AF%E3%82%A4%E5%B3%B6" title="ハワイ島">ハワイ島</a>）</dd> <dd>バランスの良い、豊かな酸味と甘い香りがある<a href="#cite_note-:10-70">[69]</a>。</dd> <dd><a href="/wiki/%E3%83%A2%E3%83%AD%E3%82%AB%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="モロカイコーヒー">モロカイ</a>（<a href="/wiki/%E3%83%A2%E3%83%AD%E3%82%AB%E3%82%A4%E5%B3%B6" title="モロカイ島">モロカイ島</a>）</dd> <dd>酸味は少なく、深みのある味<a href="#cite_note-75">[73]</a>。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%82%AD%E3%83%AA%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%AD_(%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC)" title="キリマンジャロ (コーヒー)">キリマンジャロ</a>（タンザニア）</dt> <dd>豊かな酸味と甘い香り、上品な味わいがある<a href="#cite_note-:10-70">[69]</a>。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%83%A2%E3%82%AB" title="モカ">モカ・マタリ</a>（イエメン、エチオピア）</dt> <dd>個性的な香りとなめらかな酸味と深みがある<a href="#cite_note-:10-70">[69]</a>。</dd> <dt><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B0%E3%82%A2%E3%83%86%E3%83%9E%E3%83%A9%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「グアテマラコーヒー」 (存在しないページ)">グアテマラ</a></dt> <dd>甘い香り、洗練された酸味、良い風味を持つ<a href="#cite_note-:10-70">[69]</a>。</dd> <dt><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%93%E3%82%A2%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コロンビアコーヒー」 (存在しないページ)">コロンビア</a></dt> <dd>甘い香りと柔らかな酸味とまろやかであり、また深みもある<a href="#cite_note-:10-70">[69]</a>。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%83%A3%E6%97%8F#経済" title="トラジャ族">トラジャ・カロシ</a>（インドネシア）</dt> <dd><a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%A9%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%82%B7%E5%B3%B6" title="スラウェシ島">スラウェシ島</a>産。キレのよい上品な苦みと甘味がある<a href="#cite_note-:10-70">[69]</a>。</dd> <dt><a href="/w/index.php?title=%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ブラジルコーヒー」 (存在しないページ)">ブラジル</a></dt> <dd>供給が安定している。雑味が少なく、調和の取れたストレートな風味<a href="#cite_note-76">[74]</a>。</dd></dl> 他にも<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%AA%E3%83%B3" title="マンデリン">マンデリン</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%AF%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="ジャワコーヒー">ジャワコーヒー</a>、<a href="/w/index.php?title=%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「インドコーヒー」 (存在しないページ)">インドコーヒー</a>などの品種が存在している。アジア地域でも、東アジアや日本の沖縄県・小笠原・鹿児島県で、少量だが栽培が行われている<a href="#cite_note-77">[75]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="加工">加工</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=13" title="節を編集: 加工">編集</a>]</div> <div class="rellink %s" style="margin-bottom: 0.5em; padding-left: 2em; font-size: 90%;">→コーヒー豆の生産と加工の詳細は「<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86" title="コーヒー豆">コーヒー豆</a>」を参照</div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="精製">精製</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=14" title="節を編集: 精製">編集</a>]</div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Coffee_Bean.png" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/33/Coffee_Bean.png" decoding="async" width="280" height="150" class="mw-file-element" data-file-width="280" data-file-height="150" /></a><figcaption>コーヒーの果実と種子（コーヒー豆）の構造</figcaption></figure> 収穫されたコーヒーの果実からコーヒー豆を取り出す工程をコーヒーの精製と呼ぶ。コーヒーの精製には主に乾式（乾燥式・非水洗式）と湿式（水洗式）の2種類がある。単純作業のため、コーヒーの精製は生産地で行われる。精製を済ませたコーヒー豆は生豆と呼ばれ、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%93" title="カビ">カビ</a>などの発生を防ぐために水分含量が10 - 12%になるよう乾燥して保管され、消費地に輸出される。 <dl><dt>乾式（乾燥式・非水洗式）</dt> <dd>収穫した果実を乾燥場に平らに広げて天日で干し、完全に乾燥した果肉を機械的に除く。モカ及びマンデリンの産地とブラジルで行われることが多い。</dd> <dt>湿式（水洗式）</dt> <dd>外皮と果肉を機械的に取り除いた後で、水槽に1、2日つけて発酵させて種子（パーチメントコーヒー）を取り出す方法。コロンビアなど、ブラジル以外の産地で行われることが多い。</dd></dl> この他、乾式と湿式を組み合わせた半湿式（半水洗式）や、<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%B3%E3%82%A6%E3%83%8D%E3%82%B3" class="mw-redirect" title="ジャコウネコ">ジャコウネコ</a>などの動物に食べさせて、その<a href="/wiki/%E7%B3%9E" title="糞">糞</a>から取り出すもの（<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%94%E3%83%BB%E3%83%AB%E3%82%A2%E3%82%AF" title="コピ・ルアク">コピ・ルアク</a>）などがある。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="焙煎">焙煎</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=15" title="節を編集: 焙煎">編集</a>]</div> 精製された生の<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86" title="コーヒー豆">コーヒー豆</a>は次に<a href="/wiki/%E7%84%99%E7%85%8E" title="焙煎">焙煎</a>されて、初めて実際に我々が口にするコーヒーの香りと味を生み出す。多くの場合、この工程は消費国でなされ、ロースターと呼ばれる大手のコーヒー豆卸業者が行うほか、コーヒー豆小売りを行う販売店や喫茶店などで自家焙煎される。また家庭で生豆から焙煎することも可能であり、日本では新型コロナウイルスによって家庭内での「おうちカフェ」ブームが広がった<a href="#cite_note-78">[76]</a>。 日本の家庭ではフライパンや<a href="/wiki/%E7%84%99%E7%83%99" title="焙烙">焙烙</a>（ほうろく）、<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%A6#種子" title="イチョウ">ギンナン</a>煎りに用いる金属製の手網などで焙煎することがあるが、プロの多くは焙煎機（<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC" title="コーヒーロースター">コーヒーロースター</a>）と呼ばれる専用の機械で行われる。これらの焙煎方法は加熱原理と熱源の違いによって以下のように分類される。 <ul><li>直火焙煎</li> <li>熱風焙煎</li> <li>遠赤外線焙煎</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%82%AF%E3%83%AD%E6%B3%A2" title="マイクロ波">マイクロ波</a>焙煎</li> <li>過熱水蒸気焙煎（日本独自のものである）</li></ul> 上記が同時に進行するような焙煎方法もある。 <ul><li>半直火焙煎…熱風焙煎と直火焙煎</li> <li>炭火焙煎（日本独自）…熱風焙煎と遠赤外線焙煎</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%BB%E3%83%A9%E3%83%9F%E3%83%83%E3%82%AF" class="mw-redirect" title="セラミック">セラミック</a>焙煎（日本独自）…直火焙煎と遠赤外線焙煎</li></ul> コーヒーが焙煎される時豆の温度は約200 °C程度まで到達する。一般的な焙煎方法ではおよそ10 - 20分程度の加熱時間を必要とする。 焙煎の度合いのことを焙煎度といい、焙煎度の低いものを浅煎り、高いものを深煎りと呼ぶ。浅煎りされたコーヒー豆は薄い褐色で、深煎りへと進行するにつれて黒褐色へと変化し表面に油がにじみ出てくる。浅煎りと深煎りの中間にあたるものを中煎りと呼ぶこともあるが、これらは相対的な呼び名であって明確に定められているものではなく、販売店舗などによっても異なる。また、日本では以下の8段階（浅煎り→深煎りの順）の焙煎度を用いる場合もある。 <ol><li>ライト (light)</li> <li>シナモン (cinnamon)</li> <li>ミディアム (medium)</li> <li>ハイ (high)</li> <li>シティ (city)</li> <li>フルシティ (Full city)</li> <li>フレンチ (French)</li> <li>イタリアン (Italian)</li></ol> 一般に、浅煎りは香りや酸味に優れ深煎りは苦味に優れると言われているが、嗜好の問題であるため、総合的に見てどちらかが優れているということは特にない。通常使われる焙煎度は、ミディアムからイタリアンである。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="ブレンドとストレート">ブレンドとストレート</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=16" title="節を編集: ブレンドとストレート">編集</a>]</div> コーヒー豆はその消費目的に応じて数種類混合されることがある。これをブレンドと呼ぶ。ブレンドされたコーヒーはブレンドコーヒーと呼ばれ、これに対して一種類の焙煎豆のみからなるコーヒーをストレートコーヒーと呼ぶ。 ブレンドは焙煎前に豆を混合するプレミックスと焙煎後に混合するアフターミックスがある。プレミックスは調和の取れた味になり大量生産にも向いている<a href="#cite_note-79">[77]</a>一方で、個々の豆の焙煎の加減を調整しづらい。それに対してアフターミックスは豆の焙煎状態を最良にしやすいが、別々に焙煎する分手間が掛かる<a href="#cite_note-80">[78]</a>。 ブレンドは複数の違った持ち味を持つコーヒーを混ぜることにより、ストレートコーヒー単品だけではなし得ない味を、提供者側の意図にあわせて作り上げるための工程である。しかしながらその法則には定まったものがあるわけではなく、各ロースターが独自に考案したブレンドの<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94" title="レシピ">レシピ</a>に従って行われる。インスタントコーヒーなど工業的生産の場では、香味等の品質を保つため8つ以上のタイプの豆が混合される。 一方でストレートは使うコーヒー豆を生産国だけでなく、地域や農園単位で限定して、それを売り物にすることもある。産地ごとに異なるコーヒーの味や香りを、相性が良い<a href="/wiki/%E8%8F%93%E5%AD%90" title="菓子">菓子</a>や<a href="/wiki/%E6%96%99%E7%90%86" title="料理">料理</a>と組み合わせて楽しむ「フードペアリング」という飲み方も行われている<a href="#cite_note-81">[79]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="粉砕">粉砕</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=17" title="節を編集: 粉砕">編集</a>]</div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Mlynek.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Mlynek.jpg/200px-Mlynek.jpg" decoding="async" width="200" height="232" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Mlynek.jpg/300px-Mlynek.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Mlynek.jpg/400px-Mlynek.jpg 2x" data-file-width="444" data-file-height="516" /></a><figcaption>手動ミル</figcaption></figure> 焙煎されたコーヒー豆は、抽出される前に粉状に細かく挽かれる。この工程をコーヒーの粉砕（グラインド）という。粉砕には<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%AB" title="コーヒーミル">コーヒーミル</a>あるいはグラインダーを用いる。場合によっては<a href="/wiki/%E4%B9%B3%E9%89%A2" title="乳鉢">乳鉢</a>や<a href="/wiki/%E8%87%BC" title="臼">石臼</a>などが用いられる。コーヒーは焙煎された豆のままで販売されるか、工場で粉砕された後で販売される。粉砕されると表面積の増加から空気酸化による品質低下が早まると言われているため、家庭用のコーヒーミルで抽出直前に挽いている人もいる。 粉砕されたコーヒーは粉の大きさに応じて、細挽き、中挽き、粗挽きと呼ばれる。粉砕粒子度合いと抽出法については、アメリカ商務省の推奨規格やそれを規定した専門書（具体的数値は<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%AB" title="コーヒーミル">コーヒーミル</a>を参照）などがある。しかし多くの場合はそれらに直接従うことは少なく、当事者の経験や大まかな伝聞によって粒子度合いを決めていると考えられる。これらの挽き具合は、そのコーヒーがどのように抽出されるか、またどのような味にすることを望むかによって調整される。例えば<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BD" title="エスプレッソ">エスプレッソ</a>ではほとんど微粉に近い粉状になるよう極細挽きにして用いられる。このためエスプレッソ用のコーヒーミルは臼刃式が用いられる。 <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="コーヒー飲料">コーヒー飲料</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=18" title="節を編集: コーヒー飲料">編集</a>]</div> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r101346560"><div class="hatnote dablink noprint"><table style="width:100%; background:transparent;"> <tbody><tr><td style="width:25px;"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Disambig_gray.svg" class="mw-file-description" title="曖昧さ回避"><img alt="曖昧さ回避" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Disambig_gray.svg/25px-Disambig_gray.svg.png" decoding="async" width="25" height="19" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Disambig_gray.svg/38px-Disambig_gray.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Disambig_gray.svg/50px-Disambig_gray.svg.png 2x" data-file-width="220" data-file-height="168" /></a></td> <td>「ホットコーヒー」はこの項目へ<a href="/wiki/Wikipedia:%E3%83%AA%E3%83%80%E3%82%A4%E3%83%AC%E3%82%AF%E3%83%88" title="Wikipedia:リダイレクト">転送</a>されています。ミシシッピ州の地名については「<a href="/wiki/%E3%83%9B%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC_(%E3%83%9F%E3%82%B7%E3%82%B7%E3%83%83%E3%83%94%E5%B7%9E)" title="ホットコーヒー (ミシシッピ州)">ホットコーヒー (ミシシッピ州)</a>」をご覧ください。</td> </tr></tbody></table></div> コーヒーは、コーヒー生豆を焙煎した炒り豆とこれを挽いたものの両方を指すレギュラーコーヒーと、レギュラーコーヒーの抽出液を乾燥させた水溶性の固形物である<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="インスタントコーヒー">インスタントコーヒー</a>に大別できる。コーヒーの淹れ方や飲み方は地域によって多様であり、また個人の嗜好によっても大きく異なる。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="レギュラーコーヒー">レギュラーコーヒー</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=19" title="節を編集: レギュラーコーヒー">編集</a>]</div> 焙煎されて粉砕されたコーヒーの粉（レギュラーコーヒー）に、湯または水を加えることで中の成分を抽出し、飲用のコーヒーが出来上がる。この時の抽出方法、すなわちコーヒーの淹れ方には様々な方法や器材が存在する。それぞれの淹れ方は用いる器具の名前で呼ばれることが多い。 コーヒーの風味は、焙煎の度合いや挽き加減（細かく、粗く等）、淹れ方や用いる器具などにより異なる。それぞれの持ち味と嗜好の問題であるため、万人にとっての最善の方法は存在しない。ただし一般に、焙煎、挽いた粉の保管、抽出後のいずれの段階でも酸化が進むので、各段階での時間経過が短い方が香りも味わいも優れている。 <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="濾過">濾過</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=20" title="節を編集: 濾過">編集</a>]</div> <dl><dt>ドリップ</dt> <dd> <dl><dt>ウォータードリップ（水出し）</dt> <dd>専用の器材を用いて水でコーヒーを抽出する方法。<a href="/wiki/%E7%82%B9%E6%BB%B4" class="mw-redirect" title="点滴">点滴</a>のように少しずつ水を落として抽出するため、1杯当たり8時間程度を目安とする。抽出する器具もインテリアとして活用される。近年、安価な器具が登場し、一般の家庭でも楽しめる。<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%80%E9%A0%98%E6%9D%B1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89" title="オランダ領東インド">オランダ領時代のインドネシア</a>で、ドリップ式では苦みが強く出てしまうロブスタ種のコーヒー豆から抽出するために考案されたことから「ダッチコーヒー」とも言う。現在ではアラビカ種の豆にも用いられており、繊細な風味を活かすための方法である。</dd> <dt>ペーパードリップ</dt></dl></dd></dl> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Kaffeefilter.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ae/Kaffeefilter.jpg/200px-Kaffeefilter.jpg" decoding="async" width="200" height="186" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ae/Kaffeefilter.jpg/300px-Kaffeefilter.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ae/Kaffeefilter.jpg/400px-Kaffeefilter.jpg 2x" data-file-width="1075" data-file-height="1000" /></a><figcaption><a href="/wiki/%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%BF" title="メリタ">メリタ</a>のドリッパーとペーパーフィルタ</figcaption></figure> <dl><dd><dl><dd>ドリッパー（一種の<a href="/wiki/%E6%BC%8F%E6%96%97" title="漏斗">漏斗</a>）にフィルタ（漉紙）をセットし、粉を入れ適量の湯を注ぎ、30秒程度蒸らした後に抽出を開始する。ドリッパーの湯が完全に切れる前に外すと雑味が抑えられたコーヒーとなる。</dd> <dd>前述の手順さえ守れば誰でも一定水準のコーヒーが淹れられるのがこの方式の最大の利点である。湯の温度を上げることで苦味が、また温度を下げることで甘みが増えるなど、風味を調節できる。欠点としてフィルタは1回ごとに使い捨てとなる。またフィルタの匂いや成分が混ざること、油分が紙に吸われるためアロマが弱くなることがあるが、いずれも抽出前にペーパーを湯通しすることで軽減できる。</dd> <dd>ペーパードリップの方法は、<a href="/wiki/1908%E5%B9%B4" title="1908年">1908年</a>にドイツ人のメリタ・ベンツ（<a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Melitta_Bentz" class="extiw" title="de:Melitta Bentz">Melitta Bentz</a>）が考案した。彼女はペーパードリップシステムの特許を取得し、<a href="/wiki/%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%BF" title="メリタ">メリタ</a>を創業した。</dd> <dd><a href="/wiki/%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%BF" title="メリタ">メリタ</a>式（抽出穴1つ）と<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%82%BF" title="カリタ">カリタ</a>式（同3つ）が存在し、最適なメッシュ（挽き具合）が異なるとされているが、どの挽き方が最適かは様々な意見がある。抽出法の違いは、メリタ式が杯数分の湯を全量フィルタに投入し滴下するのを待つのに対し、カリタ式は湯を数回に分けて投入し続けるので、味がぶれる要素は大きい。</dd> <dd>ドリッパーの形状はメリタが開発した台形が主流であるが、近年では円錐形も登場している。台形は腕に左右されず安定した味と香りが出せ<a href="#cite_note-82">[80]</a>、円錐形は粉の層が縦に厚くなりよりネルドリップに近くなるとされる。台形と円錐形ではフィルタの互換性が無く、<a href="/wiki/HARIO" title="HARIO">HARIO</a>は両方のドリッパーとフィルタを販売しているが円錐形の方が若干高価である。メリタとカリタは台形のみ、珈琲サイフォン株式会社は円錐形のみ販売している。</dd> <dd>その他の抽出法として、<a href="/wiki/%E6%9D%BE%E5%B1%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E6%9C%AC%E5%BA%97#松屋式ドリップ" title="松屋コーヒー本店">松屋式</a>やコーヒーバネット等の<a href="/wiki/%E8%9E%BA%E6%97%8B" title="螺旋">螺旋</a>状の金属枠にペーパーをセットして抽出する方法や、湯とコーヒー粉を容器で混合し、浮いてくる灰汁を取り除いた後にペーパーで濾して飲む方法、あるいは一端にフィルタのセットされた外筒の中で湯とコーヒー粉を混合し、ゴムシールのついた内筒を押し込むことで空気圧をかけてろ過する（<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%A2%E3%83%AD%E3%83%97%E3%83%AC%E3%82%B9" title="エアロプレス">エアロプレス</a>）もある。</dd> <dt>ネルドリップ</dt> <dd>フィルタとして布（<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%8D%E3%83%AB" title="フランネル">フランネル</a>）を使用する抽出法。布と紙の材質の違いからペーパードリップよりもコーヒーに含まれる油分がより抽出される。ペーパーでの抽出に比べてまろやかでボディ感のある味となる傾向があり、またペーパードリップのように紙の影響を受けない。味と香りは、湯の温度や注ぎ方などの抽出方法に大きく左右される。</dd> <dd>ネルの取り扱いには注意を要する。使用後のネルはコーヒーの油膜の酸化を避けるため、直ちに洗浄し、冷水に浸けて保存する。臭いが移るのを避けるため、洗浄の際は洗剤の類を使用しない。新品のネルは抽出済みのコーヒー粉を入れた湯で煮沸し、洗浄後に使用する。</dd> <dt>その他の濾過材</dt> <dd>濾過材に水分透過性のある岩石（<a href="/wiki/%E6%BA%B6%E5%B2%A9" title="溶岩">溶岩</a>など）や<a href="/wiki/%E3%82%BB%E3%83%A9%E3%83%9F%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9" title="セラミックス">セラミックス</a>、<a href="/wiki/%E5%90%88%E6%88%90%E7%B9%8A%E7%B6%AD" title="合成繊維">合成繊維</a>（<a href="/wiki/%E3%83%8A%E3%82%A4%E3%83%AD%E3%83%B3" title="ナイロン">ナイロン</a>など）や金属（<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%AC%E3%82%B9%E9%8B%BC" title="ステンレス鋼">ステンレス鋼</a>など）の網など洗浄すれば再利用できる物も登場している。ペーパーフィルタ用のドリッパーにセットできる製品もあり、より経済的とされる。また濾過材の種類によって様々なドリップ法が考案されている。</dd></dl></dd></dl> <dl><dt>エスプレッソ/マキネッタ</dt> <dd>高温、高圧をもって一気に抽出するエスプレッソマシンと、<a href="/wiki/%E9%A3%BD%E5%92%8C%E6%B0%B4%E8%92%B8%E6%B0%97%E9%87%8F" title="飽和水蒸気量">飽和水蒸気</a>による圧力使用する直火式のマキネッタがある。詳細は<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BD" title="エスプレッソ">エスプレッソ</a>項を参照のこと。イタリア、フランス、スペイン、ポルトガルといった南欧諸国では一般にコーヒーといえばこのエスプレッソを指す。一杯分の豆から30ml程度しか抽出せず極めて濃厚な風味と強い苦みを持ち、通常、砂糖を入れて飲む。また各種ミルク入りコーヒードリンクのベースともなっている。</dd></dl> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="煮沸後濾過">煮沸後濾過</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=21" title="節を編集: 煮沸後濾過">編集</a>]</div> <dl><dt><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%B3" title="コーヒーサイフォン">コーヒーサイフォン</a></dt> <dd>サーバと漏斗から構成され、漏斗部にネルまたはペーパーフィルタをセットし、粉を入れる。サーバ部に水をいれ、加熱し、湯が漏斗部に上がったら頃合いを見計らって火から下ろす。</dd> <dd>近年は<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%97" title="アルコールランプ">アルコールランプ</a>や<a href="/wiki/%E7%84%9C%E7%82%89" title="焜炉">ガスコンロ</a>等を使用する直火式以外に電熱式も普及しつつある。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%BF" title="パーコレータ">パーコレータ</a></dt> <dd>コーヒー粉の入った籠状部分に湯を循環させ、抽出する。機材の構造が単純であるため、メンテナンスは非常に容易で<a href="/wiki/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%97" title="キャンプ">キャンプ</a>等で用いられるが、美味しく抽出するのには熟練を要する。</dd></dl> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="煮沸">煮沸</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=22" title="節を編集: 煮沸">編集</a>]</div> <dl><dt><a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="トルココーヒー">トルココーヒー</a></dt> <dd><a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%82%BA%E3%83%B4%E3%82%A7" title="ジェズヴェ">ジェズヴェ</a>（イブリック）という名の<a href="/wiki/%E9%8A%85" title="銅">銅</a>製または<a href="/wiki/%E7%9C%9F%E9%8D%AE" class="mw-redirect" title="真鍮">真鍮</a>製の、<a href="/wiki/%E6%9F%84%E6%9D%93" title="柄杓">柄杓</a>のような形をした柄の深い小鍋に、深煎り細挽きの粉と水、<a href="/wiki/%E7%A0%82%E7%B3%96" title="砂糖">砂糖</a>を入れ直火にかける。かき混ぜながら煮沸し、煮立つ直前に火から離し落ち着いたら再度火にかける。これを2、3回繰り返し、表面の泡を消さないようにカップに注ぐ。</dd> <dd>まず泡の味を楽しみ、粉の沈殿後に上澄みのみを飲用する。カップの底に粉が残ることから、この模様で運勢を占う「コーヒー占い」という習慣もある。</dd> <dd>概ね深煎りの豆を、ターキッシュミルという専用のミルで微粉末状にしたものを使用する。砂糖以外にも<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%80%E3%83%A2%E3%83%B3" title="カルダモン">カルダモン</a>や<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%96" class="mw-redirect" title="クローブ">クローブ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%8A%E3%83%A2%E3%83%B3" title="シナモン">シナモン</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%A6" title="コショウ">コショウ</a>等のスパイスを入れることもある。</dd> <dt>ボイル</dt> <dd>単純な煮沸法。粗挽きしたコーヒー粉と水を鍋・<a href="/wiki/%E8%96%AC%E7%BC%B6" class="mw-redirect" title="薬缶">薬缶</a>に入れて煮出し、上澄みだけを飲む。<a href="/wiki/%E5%B2%A9%E5%A1%A9" title="岩塩">岩塩</a>を加えることもある。<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%87%E3%83%B3" title="スウェーデン">スウェーデン</a>の伝統的なコーヒー休憩（<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AB" title="フィーカ">フィーカ</a>）など<a href="/wiki/%E5%8C%97%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%91" title="北ヨーロッパ">北欧</a>や<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%95%E3%83%AA%E3%82%AB" title="アフリカ">アフリカ</a><a href="#cite_note-83">[81]</a>、<a href="/wiki/%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3" title="ギリシャ">ギリシャ</a>で見られる淹れ方。トルココーヒーに影響を受けたか、コーヒー専用の器材を持たない住民の淹れ方だと考えられる。</dd></dl> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="浸漬（しんせき、しんし）">浸漬（しんせき、しんし）</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=23" title="節を編集: 浸漬（しんせき、しんし）">編集</a>]</div> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:French_press.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/91/French_press.jpg/100px-French_press.jpg" decoding="async" width="100" height="133" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/91/French_press.jpg/150px-French_press.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/91/French_press.jpg/200px-French_press.jpg 2x" data-file-width="350" data-file-height="466" /></a><figcaption>フレンチ・プレス</figcaption></figure> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:ColdBrewCoffeein_Cans.png" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/ColdBrewCoffeein_Cans.png/300px-ColdBrewCoffeein_Cans.png" decoding="async" width="300" height="169" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/ColdBrewCoffeein_Cans.png/450px-ColdBrewCoffeein_Cans.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/ColdBrewCoffeein_Cans.png/600px-ColdBrewCoffeein_Cans.png 2x" data-file-width="5312" data-file-height="2988" /></a><figcaption>スーパーに並んだコールドブリュー飲料</figcaption></figure> <dl><dt>コーヒープレス</dt> <dd>粉と湯をプランジャーポットと呼ばれる器具（他にもティーサーバー、カフェティエール、ボナポット、<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%97%E3%83%AC%E3%82%B9" title="フレンチプレス">フレンチプレス</a>、メリオールなど様々な呼称がある）に一緒に入れて抽出する。プランジャーと呼ばれる軸の先端には金属やナイロン製のフィルタが付いており、このプランジャーを押し下げて抽出済みのコーヒーかすを沈め、上澄み部分をカップに移す。イギリスではコーヒーを淹れるのにペーパーフィルタ式よりもこのプランジャーが普及している。スティーピングに近いものとなっている。</dd> <dt>コールドブリュー</dt> <dd>コールドブリューは、冷水抽出、コールドプレスとも呼ばれ、挽いたコーヒーを低温の水に長期間浸す手法である。粗挽きした豆を、約12〜24時間水に浸す<a href="#cite_note-84">[82]</a><a href="#cite_note-85">[83]</a>。コールドブリューコーヒーは<a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC" title="日本">日本</a>発祥であり、数世紀にもわたって伝統的なコーヒー醸造法として親しまれてきた<a href="#cite_note-86">[84]</a>。スロードリップ式のコールドブリューは、京都式、または東アジアのダッチコーヒー（オランダ人がアジアに持ち込んだコーヒーエッセンスの名前に由来<a href="#cite_note-87">[85]</a>）とも呼ばれ、常温で何時間もかけてコーヒーの粉に水を滴下するプロセスである<a href="#cite_note-88">[86]</a>。コールドブリューに<a href="/wiki/%E7%AA%92%E7%B4%A0" title="窒素">窒素</a>を注入し、ニトロコールドブリューコーヒーを作ることもできる。</dd> <dt>スティーピング</dt> <dd>単純な浸漬法。カップにコーヒーの粉と湯を加えてしばらく待ち、上澄みだけを飲む。コーヒーのテイスティングをする時にこの方法が用いられる。</dd></dl> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="さまざまな飲み方">さまざまな飲み方</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=24" title="節を編集: さまざまな飲み方">編集</a>]</div> <dl><dt>温度別</dt> <dd>コーヒーは熱湯で抽出されることが多く、抽出されたそのままを、あるいは温め直されたものが<a href="#コーヒー飲料">ホット・コーヒー</a>として飲まれる。夏場などには、専用に濃く抽出したコーヒーを冷やして<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" class="mw-redirect" title="アイス・コーヒー">アイス・コーヒー</a>として飲まれることも多い。</dd> <dt>ブラックコーヒー</dt> <dd>抽出されたコーヒーに何も加えずそのまま飲むものをブラック・コーヒー<a href="#cite_note-89">[87]</a>、あるいは単にブラックと呼ぶ。多くの場合は、これに<a href="/wiki/%E7%A0%82%E7%B3%96" title="砂糖">砂糖</a>と<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0_(%E9%A3%9F%E5%93%81)" title="クリーム (食品)">クリーム</a>などの<a href="/wiki/%E4%B9%B3%E8%A3%BD%E5%93%81" title="乳製品">乳製品</a>を別に添えて出される。この場合、砂糖（<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E7%B3%96" title="グラニュー糖">グラニュー糖</a>、<a href="/wiki/%E4%B8%8A%E7%99%BD%E7%B3%96" title="上白糖">白砂糖</a>など）やクリームは飲む人が自分の好みに応じて加える。</dd> <dd>英語でblackとは日本と同様、何も加えないことを指すこともあれば、砂糖の有無については問わずに乳製品を加えないコーヒーを指すこともある。</dd> <dt>バリエーション・コーヒー</dt> <dd>また、上記した以外にも、<a href="/wiki/%E7%89%9B%E4%B9%B3" title="牛乳">牛乳</a>や<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB" title="アルコール">アルコール</a>、<a href="/wiki/%E9%A6%99%E6%96%99" title="香料">香料</a>などを加えて飲まれることがある。これらはバリエーション・コーヒー（アレンジ・コーヒー）と呼ばれる。<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BD" title="エスプレッソ">エスプレッソ</a>や<a href="/wiki/%E3%83%80%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="ダッチ・コーヒー">ダッチ・コーヒー</a>など特殊な淹れ方をするコーヒーも、最も普及しているドリップ式のコーヒーと区別する目的でバリエーション・コーヒーに含めることが多い。</dd></dl> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="コーヒーのバリエーション">コーヒーのバリエーション</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=25" title="節を編集: コーヒーのバリエーション">編集</a>]</div> <dl><dt><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="アイスコーヒー">アイスコーヒー</a></dt> <dd>冷やしたコーヒー。関西方面ではレーコーと呼ばれることもある。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%82%AA%E3%83%BB%E3%83%AC" title="カフェ・オ・レ">カフェ・オ・レ</a></dt> <dd>濃いコーヒーと牛乳を混ぜた飲料。</dd> <dt><a href="/w/index.php?title=%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%82%AA%E3%83%BB%E3%83%AC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「アイス・カフェ・オ・レ」 (存在しないページ)">アイス・カフェ・オ・レ</a></dt> <dd>カフェ・オ・レを冷やした飲料。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BD" title="エスプレッソ">エスプレッソ</a></dt> <dd>加圧状態でコーヒー豆を沸騰した水で濾した飲料。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%86" title="カフェ・ラッテ">カフェ・ラッテ</a></dt> <dd>エスプレッソと牛乳を混ぜた飲料。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%97%E3%83%81%E3%83%BC%E3%83%8E" title="カプチーノ">カプチーノ</a></dt> <dd>エスプレッソに泡立てたクリーム状の牛乳を加えた飲料。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%83%8A%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="ウィンナ・コーヒー">ウィンナ・コーヒー</a></dt> <dd>コーヒーの上に<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0_(%E9%A3%9F%E5%93%81)" title="クリーム (食品)">ホイップクリーム</a>を浮かべた飲料。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="アイリッシュ・コーヒー">アイリッシュ・コーヒー</a></dt> <dd>ウィスキー入りのコーヒー飲料。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%83%80%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="ダッチ・コーヒー">ダッチ・コーヒー</a></dt> <dd>水で抽出したコーヒー。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%83%AD%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%A4%E3%83%AB" title="カフェ・ロワイヤル">カフェ・ロワイヤル</a></dt> <dd>ブランデーの香りと青い炎をたしなむ飲み方の一つ。</dd> <dt>アラビア・コーヒー</dt> <dd>浅煎りの豆を小鍋で煮出し、砂糖なしで飲む。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="トルココーヒー">トルココーヒー</a></dt> <dd>細かく挽いた豆を（好みによって砂糖とともに）濃く煮出し、濾さずにカップに注いだものから上澄みだけを飲む。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%83%99%E3%83%88%E3%83%8A%E3%83%A0%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="ベトナムコーヒー">ベトナムコーヒー</a></dt> <dd>カップの底に<a href="/wiki/%E7%B7%B4%E4%B9%B3" title="練乳">練乳</a>を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだもの。豆は深煎りしたロブスタ種を用いる。</dd> <dt>コロンビア式コーヒー</dt> <dd>ティントとも呼ばれる、<a href="/wiki/%E9%BB%92%E7%A0%82%E7%B3%96" title="黒砂糖">黒砂糖</a>を加えた沸騰した湯を用い、火を落してから粉を加え、数分静置して粉が沈んだところで上澄みだけ飲む。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="インディアンコーヒー">インディアンコーヒー</a></dt> <dd>南<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89" title="インド">インド</a>で好まれるインド風カフェ・オ・レ。インド製のコーヒー・フィルターを使う。鍋にミルクを入れて温め、ミルクが沸騰直前に深煎で入れたコーヒーと、砂糖、塩少々を入れる。2つのカップを行き来させて、泡立てて飲む。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="アメリカン・コーヒー">アメリカン・コーヒー</a></dt> <dd>湯で薄めたコーヒーとの認識が一般的であるためにバリエーション・コーヒーと言い難いが、本来は浅煎り豆から薄めに抽出したコーヒーのこと。アメリカで一時期コーヒー豆の高騰により少ない量でもおいしく飲めるように浅煎りを用いていたことが起源。</dd></dl> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Coffea_arabica_004.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ef/Coffea_arabica_004.JPG/180px-Coffea_arabica_004.JPG" decoding="async" width="180" height="135" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ef/Coffea_arabica_004.JPG/270px-Coffea_arabica_004.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ef/Coffea_arabica_004.JPG/360px-Coffea_arabica_004.JPG 2x" data-file-width="1834" data-file-height="1376" /></a><figcaption>グリーンコーヒーは<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86" title="コーヒー豆">コーヒー豆</a>の<a href="/wiki/%E7%84%99%E7%85%8E" title="焙煎">焙煎</a>前の生豆をさすが、近年<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B9%E3%83%9E%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7&action=edit&redlink=1" class="new" title="「スマカフェ」 (存在しないページ)">スマカフェ</a>などのメーカーが独自の手法で成分を抽出し商品化した。</figcaption></figure> <dl><dt><a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" class="mw-redirect" title="グリーン・コーヒー">グリーン・コーヒー</a></dt> <dd><a href="/wiki/%E7%84%99%E7%85%8E" title="焙煎">焙煎</a>する前の<a href="/wiki/%E7%94%9F%E8%B1%86" class="mw-redirect" title="生豆">生豆</a>の状態から成分を抽出したコーヒーで、加熱で壊れやすい<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%AD%E3%82%B2%E3%83%B3%E9%85%B8" title="クロロゲン酸">クロロゲン酸</a>が効率的に摂取できることから、<a href="/wiki/2011%E5%B9%B4" title="2011年">2011年</a>の<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89" title="インド">インド</a>Mallya HospitalのM.V.Nagendranらによる研究結果以降、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB" class="mw-redirect" title="アメリカ">アメリカ</a>を中心に<a href="/wiki/%E6%B5%81%E8%A1%8C" title="流行">ブーム</a>が起こる。研究結果では<a href="/wiki/%E8%A1%80%E7%B3%96%E5%80%A4" title="血糖値">血糖値</a>減少効果、<a href="/wiki/%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%83%E3%83%88" title="ダイエット">ダイエット</a>と<a href="/wiki/%E4%BD%93%E8%84%82%E8%82%AA" class="mw-redirect" title="体脂肪">体脂肪</a>の平均15.8%、<a href="/wiki/BMI" class="mw-disambig" title="BMI">BMI</a>[<a href="/wiki/Wikipedia:%E6%9B%96%E6%98%A7%E3%81%95%E5%9B%9E%E9%81%BF#曖昧さ回避ページへのリンクは極力避ける" title="Wikipedia:曖昧さ回避">要曖昧さ回避</a>]10.3%の大幅減少などが確認された。これに伴い生豆成分を手軽に飲めるように商品化もされており、植物抽出技術を持つスマカフェなどの会社による販売も行われている<a href="#cite_note-medical-90">[88]</a><a href="#cite_note-Summa-91">[89]</a>。</dd> <dt>サルタナコーヒー</dt> <dd>コーヒー豆ではなく、コーヒーの実を乾燥させたものを少し焙ってから煮出したもの。イエメンではギシルと呼ばれる。</dd> <dt>コーヒーぜんざい</dt> <dd><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%BA%E3%82%AD" title="アズキ">小豆</a>の<a href="/wiki/%E9%A4%A1" title="餡">餡</a>を加えたコーヒー。生クリームやアイスクリームを同時に添えることも多い。餡コーヒー、あずきコーヒーとも。</dd> <dt><a href="/wiki/%E9%B4%9B%E9%B4%A6%E8%8C%B6" title="鴛鴦茶">鴛鴦茶</a>（コーヒー紅茶）</dt> <dd><a href="/wiki/%E9%A6%99%E6%B8%AF" title="香港">香港</a>式で、別途淹れた<a href="/wiki/%E7%B4%85%E8%8C%B6" title="紅茶">紅茶</a>と混ぜて、砂糖、練乳を加え、ホットまたはアイスで飲む。</dd> <dt>レモンコーヒー</dt> <dd><a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC" title="レモンティー">レモンティー</a>の様に<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3" title="レモン">レモン</a>スライスを浮かべ、アイスまたはホットで飲む。イタリア南部や香港で見られる。</dd> <dt>フラッペ</dt> <dd><a href="/wiki/%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3" title="ギリシャ">ギリシャ</a>で飲まれているアイスコーヒーの一種で、グラスの中にインスタント・コーヒーの粉と水、練乳を加え、シェイカーでかき混ぜてから、氷を入れて飲む。かき混ぜる段階で泡がグラスの半分以上になるのが特徴。また練乳が入る為、かなり甘い。</dd> <dt>塩コーヒー</dt> <dd>通常のコーヒーに少量の<a href="/wiki/%E5%A1%A9" title="塩">塩</a>を加えたもの。コーヒーに塩味を付けるのではなく、苦みや酸味を抑えて口当たりをまろやかにするのが目的のため、塩の量はひとつまみ程度にとどめる。塩コーヒーはコーヒー発祥の地として知られるエチオピアにおける伝統的なコーヒーの飲み方の一つである。エチオピアだけでなく、他にもコーヒーに塩を入れる風習のある国は多数ある<a href="#cite_note-92">[90]</a>。<style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r86009555">@media screen{.mw-parser-output .fix-domain{border-bottom:dashed 1px}}</style>塩（食塩）を熱いコーヒーに加える事は、塩中の塩素の揮発を発生させるとともにコーヒーの有機酸の中和をもたらし、口当たりがまろやかになるとともに、塩中のミネラル分によってコーヒーが<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%82%AB%E3%83%AA%E6%80%A7%E9%A3%9F%E5%93%81" class="mw-redirect" title="アルカリ性食品">アルカリ性食品</a>の性質を持つようになり体の<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%B7%E3%83%89%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%82%B9" class="mw-redirect" title="アシドーシス">アシドーシス</a>傾向の改善を図る事が出来るという理にかなった飲み方である。[<a href="/wiki/Wikipedia:%E3%80%8C%E8%A6%81%E5%87%BA%E5%85%B8%E3%80%8D%E3%82%92%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%AF%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%9F%E6%96%B9%E3%81%B8" title="Wikipedia:「要出典」をクリックされた方へ">要出典</a>]</dd> <dt>海軍風コーヒー</dt> <dd><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E6%B5%B7%E8%BB%8D" title="アメリカ海軍">アメリカ海軍</a>に伝わる塩コーヒーの一種。通常の1.5倍量のレギュラーコーヒー粉に食塩少々を混ぜ、ドリップする。</dd> <dt>ドラフトコーヒー</dt> <dd>アイスコーヒーを<a href="/wiki/%E7%94%9F%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB" title="生ビール">生（ドラフト）ビール</a>用サーバーに通して<a href="/wiki/%E7%AA%92%E7%B4%A0" title="窒素">窒素</a>を入れて注ぎ、<a href="/wiki/%E6%B3%A1" title="泡">泡</a>立たせて飲む。<a href="/wiki/%E9%BB%92%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB" title="黒ビール">黒ビール</a>のような見かけになる<a href="#cite_note-93">[91]</a>。</dd></dl> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="レギュラーコーヒー以外のコーヒー">レギュラーコーヒー以外のコーヒー</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=26" title="節を編集: レギュラーコーヒー以外のコーヒー">編集</a>]</div> 抽出の手間を掛けずに手軽にコーヒーを飲むためのものとして、インスタントコーヒー、缶コーヒー、リキッドコーヒーが工業的に生産されている。 日本における、缶コーヒー製品などの「コーヒー」表示は、「コーヒー飲料などの表示に関する<a href="/wiki/%E5%85%AC%E6%AD%A3%E7%AB%B6%E4%BA%89%E8%A6%8F%E7%B4%84" title="公正競争規約">公正競争規約</a>」に基づく区分により、製品内容量100グラム中の生豆使用量によって、次の3種類に区分される。 <dl><dt>コーヒー</dt> <dd>5グラム以上</dd> <dt>コーヒー飲料</dt> <dd>2.5グラム以上5グラム未満</dd> <dt>コーヒー入り清涼飲料</dt> <dd>1グラム以上2.5グラム未満</dd></dl> 製品に乳固形分を3%以上を含むものは「<a href="/wiki/%E4%B9%B3%E5%8F%8A%E3%81%B3%E4%B9%B3%E8%A3%BD%E5%93%81%E3%81%AE%E6%88%90%E5%88%86%E8%A6%8F%E6%A0%BC%E7%AD%89%E3%81%AB%E9%96%A2%E3%81%99%E3%82%8B%E7%9C%81%E4%BB%A4" title="乳及び乳製品の成分規格等に関する省令">乳及び乳製品の成分規格等に関する省令</a>（乳等省令）」に基づき「<a href="/wiki/%E4%B9%B3%E9%A3%B2%E6%96%99" title="乳飲料">乳飲料</a>」となる（<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%82%AA%E3%83%BB%E3%83%AC" title="カフェ・オ・レ">カフェ・オ・レ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%86" title="カフェ・ラッテ">カフェ・ラッテ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%89%9B%E4%B9%B3" title="コーヒー牛乳">コーヒー牛乳</a>など）。 <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="インスタントコーヒー">インスタントコーヒー</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=27" title="節を編集: インスタントコーヒー">編集</a>]</div> <div class="rellink" style="margin-bottom: 0.5em; padding-left: 2em; font-size: 90%;" role="note">→詳細は「<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="インスタントコーヒー">インスタントコーヒー</a>」を参照</div> お湯で溶かして飲むタイプのコーヒー。公正競争規約上は中にコーヒー豆を含まず、コーヒー抽出液のみを原料とする製品に限られる（中にコーヒー豆を含むと「レギュラーコーヒー」扱いになる）。このため、2010年代に入り中にコーヒー豆を含む製品を含んだ総称として（特に<a href="/wiki/%E3%83%8D%E3%82%B9%E3%83%AC" title="ネスレ">ネスレ</a>が他社との差別化のため、2013年9月出荷分から）「ソリュブルコーヒー」という呼称も使われるようになった。「ソリュブル」とは“溶け易い”の意。 <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="缶コーヒー">缶コーヒー</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=28" title="節を編集: 缶コーヒー">編集</a>]</div> <div class="rellink" style="margin-bottom: 0.5em; padding-left: 2em; font-size: 90%;" role="note">→詳細は「<a href="/wiki/%E7%BC%B6%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="缶コーヒー">缶コーヒー</a>」を参照</div> 抽出・調味されたコーヒーを缶に充填したタイプのコーヒー。しばしば貯蔵中のコーヒーの劣化が問題となってきた<a href="#cite_note-94">[92]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="リキッドコーヒー">リキッドコーヒー</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=29" title="節を編集: リキッドコーヒー">編集</a>]</div> <a href="/wiki/%E3%83%9A%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%9C%E3%83%88%E3%83%AB" title="ペットボトル">ペットボトル</a>や紙パックなどの容器に充填したタイプのコーヒー。ボトル入りのものはボトルコーヒーともいう。日本のデスクワークなどの場においては、蓋を閉めなおして数回に分けて飲めるペットボトル入りの需要が増えている<a href="#cite_note-95">[93]</a>。コーヒーを一杯分ずつ小分けにしたものとしてポーションコーヒーがある。 <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="代用コーヒーとコーヒー類似飲料">代用コーヒーとコーヒー類似飲料</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=30" title="節を編集: 代用コーヒーとコーヒー類似飲料">編集</a>]</div> <div class="rellink" style="margin-bottom: 0.5em; padding-left: 2em; font-size: 90%;" role="note">→「<a href="/wiki/%E3%81%9F%E3%82%93%E3%81%BD%E3%81%BD%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="たんぽぽコーヒー">たんぽぽコーヒー</a>」、「<a href="/wiki/%E3%81%A9%E3%82%93%E3%81%90%E3%82%8A%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="どんぐりコーヒー">どんぐりコーヒー</a>」、「<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC" title="コーヒーチェリーティー">コーヒーチェリーティー</a>」、「<a href="/wiki/%E7%84%99%E7%85%8E%E7%A9%80%E7%89%A9%E9%A3%B2%E6%96%99" title="焙煎穀物飲料">焙煎穀物飲料</a>」、および「<a href="/w/index.php?title=%E3%83%92%E3%83%A8%E3%82%B3%E3%83%9E%E3%83%A1%E3%81%AE%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ヒヨコマメのコーヒー」 (存在しないページ)">ヒヨコマメのコーヒー</a>（<a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/Nohut_kahvesi" class="extiw" title="tr:Nohut kahvesi">トルコ語版</a>）」も参照</div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="代用コーヒー">代用コーヒー</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=31" title="節を編集: 代用コーヒー">編集</a>]</div> <div class="rellink" style="margin-bottom: 0.5em; padding-left: 2em; font-size: 90%;" role="note">→詳細は「<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_substitute" class="extiw" title="en:Coffee substitute">en:Coffee substitute</a>」を参照</div> 代用コーヒーとは、コーヒー豆以外の原料を使って造られたコーヒーを模した飲料である。 代用コーヒーについての最古の記録は<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AA%E3%83%922%E4%B8%96_(%E3%83%97%E3%83%AD%E3%82%A4%E3%82%BB%E3%83%B3%E7%8E%8B)" title="フリードリヒ2世 (プロイセン王)">フリードリヒ2世</a>統治下の<a href="/wiki/%E3%83%97%E3%83%AD%E3%82%A4%E3%82%BB%E3%83%B3" title="プロイセン">プロイセン</a>で見られる。コーヒー豆の輸入超過を抑制し、国内<a href="/wiki/%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB" title="ビール">ビール</a>産業の保護を目的とした<a href="/wiki/1777%E5%B9%B4" title="1777年">1777年</a>のビール・コーヒー条例によって、コーヒーに高い<a href="/wiki/%E9%96%A2%E7%A8%8E" title="関税">関税</a>が掛けられることになった。その結果、庶民がコーヒーの代用品を飲む様になったと記されている。また、<a href="/wiki/%E5%8D%97%E5%8C%97%E6%88%A6%E4%BA%89" title="南北戦争">南北戦争</a>中の米国や、<a href="/wiki/%E7%AC%AC%E4%B8%80%E6%AC%A1%E4%B8%96%E7%95%8C%E5%A4%A7%E6%88%A6" title="第一次世界大戦">第一次</a>・<a href="/wiki/%E7%AC%AC%E4%BA%8C%E6%AC%A1%E4%B8%96%E7%95%8C%E5%A4%A7%E6%88%A6" title="第二次世界大戦">第二次世界大戦</a>の時にコーヒー豆の輸入が滞った地域（日本など）、<a href="/wiki/%E5%86%B7%E6%88%A6" title="冷戦">冷戦</a>時の<a href="/wiki/%E6%9D%B1%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%91#冷戦時代" title="東ヨーロッパ">東欧</a>諸国でも代用コーヒーが飲まれた。 日本における代用コーヒーの登場は<a href="/wiki/%E6%97%A5%E4%B8%AD%E6%88%A6%E4%BA%89" title="日中戦争">日中戦争</a>が激化していた1939年頃であり、輸入量が減ったコーヒーを増量するために広まった。日本では代用コーヒー（コーヒーに増量するためにコーヒー以外の原料を追加したもの）とイミテーションコーヒー（コーヒー以外の原料を主材料としてコーヒーに似せて作られたもの）を区別することがある<a href="#cite_note-96">[94]</a>。 代用コーヒーは、各種食用植物を<a href="/wiki/%E7%85%8E%E3%82%8B" class="mw-disambig" title="煎る">煎って</a>[<a href="/wiki/Wikipedia:%E6%9B%96%E6%98%A7%E3%81%95%E5%9B%9E%E9%81%BF#曖昧さ回避ページへのリンクは極力避ける" title="Wikipedia:曖昧さ回避">要曖昧さ回避</a>]粉末にして、湯で抽出したものが主に飲まれた。原料は<a href="/wiki/%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%9D%E3%83%9D" title="タンポポ">タンポポ</a>の根、<a href="/wiki/%E3%82%B4%E3%83%9C%E3%82%A6" title="ゴボウ">ゴボウ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%83%A2" title="ジャガイモ">ジャガイモ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%84%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%A2" title="サツマイモ">サツマイモ</a>、<a href="/wiki/%E3%83%A6%E3%83%AA" title="ユリ">百合根</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%82%AF%E3%83%A9" title="サクラ">サクラ</a>の根、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%9C%E3%83%81%E3%83%A3" title="カボチャ">カボチャ</a>の種、<a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%89%E3%82%A6" title="ブドウ">ブドウ</a>の種、<a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AB%E3%82%BB%E3%82%A4" title="ラッカセイ">ピーナッツ</a>、<a href="/wiki/%E3%83%80%E3%82%A4%E3%82%BA" title="ダイズ">大豆</a>、<a href="/wiki/%E3%83%89%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%AA" title="ドングリ">ドングリ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%89" title="アーモンド">アーモンド</a>、<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%82%AA%E3%83%A0%E3%82%AE" title="オオムギ">大麦</a>、<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%82%A6%E3%83%A2%E3%83%AD%E3%82%B3%E3%82%B7" title="トウモロコシ">トウモロコシ</a>、<a href="/wiki/%E3%83%81%E3%82%B3%E3%83%AA" class="mw-redirect" title="チコリ">チコリ</a>、<a href="/wiki/%E7%8E%84%E7%B1%B3" title="玄米">玄米</a>、<a href="/wiki/%E3%82%BB%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%83%E3%82%AF" class="mw-redirect" title="セロリアック">根セロリ</a>、<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%B3" title="パン">パン</a>の耳、<a href="/wiki/%E7%B6%BF" title="綿">綿</a>や<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%82%AF%E3%83%A9" title="オクラ">オクラ</a>の種子などが挙げられる。 代用コーヒーはあくまで代用品として考案されたものなので、コーヒーの安定供給が続いている地域・時代ではその消費量は少ない。しかし、代用コーヒーのほとんどは<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%B3" title="カフェイン">カフェイン</a>を含んでいないため、カフェインの摂取を避けている人がコーヒーの代わりに飲む場合がある。また大豆コーヒーなどは大豆の栄養価が評価され、健康食品として販売されている。価格については、代用食品ではあるものの、本物のコーヒーよりもかなり高額な場合が多い。 コーヒー豆を容易に入手できる地域・時代であっても、コーヒー豆を使わない類似の飲料を楽しむ食文化も存在する。例としては、大麦を原料とする<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%83%89%E3%83%AB%E3%82%BE" title="カッフェ・ドルゾ">カッフェ・ドルゾ</a>などがある。現代の日本でも、大豆コーヒーや<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%A4%E3%83%B3" title="スペイン">スペイン</a>風のコーヒー風大麦飲料<a href="#cite_note-97">[95]</a>などが商品化されている。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="人工コーヒー">人工コーヒー</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=32" title="節を編集: 人工コーヒー">編集</a>]</div> 2020年代からは、<a href="/wiki/%E5%90%88%E6%88%90%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%AD%A6" title="合成生物学">合成生物学</a>によりコーヒーと同じ分子組成を持つ人工コーヒーの開発プロジェクトが進行している<a href="#cite_note-:1-98">[96]</a>。 コーヒーノキを培養しコーヒーを製造するプロジェクトもある<a href="#cite_note-99">[97]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="飲料以外の用途">飲料以外の用途</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=33" title="節を編集: 飲料以外の用途">編集</a>]</div> コーヒーには飲む以外に様々な用途がある。 <div class="rellink" style="margin-bottom: 0.5em; padding-left: 2em; font-size: 90%;" role="note">→「<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E6%96%99%E7%90%86%E4%B8%80%E8%A6%A7" title="コーヒー料理一覧">コーヒー料理一覧</a>」も参照</div> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="コーヒーソース">コーヒーソース</a> <ul><li><a href="/w/index.php?title=%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B0%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%93%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「レッドアイグレービー」 (存在しないページ)">レッドアイグレービー</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Red-eye_gravy" class="extiw" title="en:Red-eye gravy">英語版</a>） – コーヒーソースの一種で色合いは薄め。一から作る際にブラックコーヒーを使用することがあり、このソースはアメリカ合衆国の<a href="/wiki/%E5%8D%97%E9%83%A8%E6%96%99%E7%90%86_(%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E5%90%88%E8%A1%86%E5%9B%BD)" title="南部料理 (アメリカ合衆国)">南部料理</a>で用いられる。</li></ul></li></ul> <dl><dt>食品原料</dt></dl> <ul><li>コーヒー豆から抽出したエキスを香り付けや味付けのために用いたもの <ul><li><a href="/wiki/%E3%81%86%E3%81%84%E3%82%8D%E3%81%86_(%E8%8F%93%E5%AD%90)" title="ういろう (菓子)">ういろう</a>などの和菓子</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%B9%E3%82%B1%E3%83%83%E3%83%88" title="ビスケット">ビスケット</a>、<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%B3" title="パン">パン</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD" title="ケーキ">ケーキ</a>などの焼き菓子</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AC%E3%83%A0" class="mw-redirect" title="ガム">ガム</a>、<a href="/wiki/%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88" title="チョコレート">チョコレート</a>などの洋菓子</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%BC%E3%83%AA%E3%83%BC" title="コーヒーゼリー">コーヒーゼリー</a>などのチルドデザート類</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%89%9B%E4%B9%B3" title="コーヒー牛乳">コーヒー牛乳</a>などの清涼飲料・乳飲料</li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%A2" title="カルーア">カルーア</a> - コーヒー豆を使った<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB" title="リキュール">リキュール</a></li></ul> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Japanese_HighCaloTan.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d8/Japanese_HighCaloTan.JPG/220px-Japanese_HighCaloTan.JPG" decoding="async" width="220" height="139" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d8/Japanese_HighCaloTan.JPG/330px-Japanese_HighCaloTan.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d8/Japanese_HighCaloTan.JPG/440px-Japanese_HighCaloTan.JPG 2x" data-file-width="3219" data-file-height="2027" /></a><figcaption>ハイカロ炭</figcaption></figure> <dl><dt>その他</dt></dl> <ul><li><a href="/wiki/%E6%9F%93%E6%96%99" title="染料">染料</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%B6%88%E8%87%AD%E5%89%A4" title="消臭剤">脱臭剤</a> - コーヒー豆の出し殻を使う。</li> <li><a href="/wiki/%E6%88%90%E5%BD%A2%E6%9C%A8%E7%82%AD" title="成形木炭">成形木炭</a> - コーヒー豆の出し殻を<a href="/wiki/%E6%9C%A8%E7%82%AD" title="木炭">木炭</a>化し成形したもの。ハイカロ炭などの商品名で流通している。</li> <li>コーヒー風呂 - 焙煎した豆を荒挽きにして酵素を用いて自然発熱させた砂風呂形式の風呂、または抽出した飲用コーヒーをそのまま用いる風呂。家庭用にコーヒー粉末をティーバッグ状にして浴槽に入れる製品がある。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%83%84%E3%83%A0%E3%83%AA" title="カタツムリ">カタツムリ</a>・<a href="/wiki/%E3%83%8A%E3%83%A1%E3%82%AF%E3%82%B8" title="ナメクジ">ナメクジ</a>よけ - これらの種にはカフェイン成分が微量でも毒性として働く<a href="#cite_note-100">[98]</a>ため、コーヒーならびにコーヒー殻は有効である。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E6%B5%A3%E8%85%B8" title="コーヒー浣腸">コーヒー浣腸</a> - コーヒーを成分とする溶液を肛門から注入、直腸洗浄する事で「肌が改善」などと謳う健康療法があるが医学的な根拠は無い。</li></ul> この他、コーヒーの実自体をスープに入れたり、<a href="/wiki/%E7%B2%A5" title="粥">粥</a>のようにしたりして食べるという行為が、10世紀頃には行われていたことがある。この方法でコーヒーを摂取しても眠気覚ましなどに効果があったと言われている。 <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="経済">経済</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=34" title="節を編集: 経済">編集</a>]</div> コーヒーの世界市場規模は2018年の小売金額で880億ドルと推計されている（<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B9" title="イギリス">イギリス</a>の調査会社ユーロモニターインターナショナルによる）。<a href="/wiki/%E3%83%8D%E3%82%B9%E3%83%AC" title="ネスレ">ネスレ</a>が24.9％のシェアを持つ最大手で、オランダのヤコブ・ダウ・エグバーツ（10.2％）などが続く<a href="#cite_note-101">[99]</a>。 <a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC" title="日本">日本</a>の<a href="/wiki/%E4%B8%B8%E7%B4%85" title="丸紅">丸紅</a>（<a href="/wiki/%E7%B7%8F%E5%90%88%E5%95%86%E7%A4%BE" class="mw-redirect" title="総合商社">総合商社</a>）の予測では、2021～2022年度は世界生産量1億6681万袋（60キログラム入り）を消費量（1億7849万袋）が上回る。コーヒー豆相場の下落期に中米などに多い手摘み農家が<a href="/wiki/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%90" title="キャッサバ">キャッサバ</a>、果実、<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%82%AB" title="コカ">コカ</a>などに転作した影響が出つつある。また<a href="/wiki/%E6%B0%97%E5%80%99%E5%A4%89%E5%8B%95" title="気候変動">気候変動</a>（<a href="/wiki/%E5%9C%B0%E7%90%83%E6%B8%A9%E6%9A%96%E5%8C%96" title="地球温暖化">地球温暖化</a>）で2050年頃にアラビカ種の生産地が半減する懸念がある「2050年問題」が指摘される一方で、現在は気温が低い高地などでコーヒー栽培が可能になる面もある<a href="#cite_note-:12-102">[100]</a>。 <div class="rellink" style="margin-bottom: 0.5em; padding-left: 2em; font-size: 90%;" role="note">→「<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%BC%B8%E5%87%BA%E5%9B%BD%E3%81%AE%E4%B8%80%E8%A6%A7" title="コーヒー輸出国の一覧">コーヒー輸出国の一覧</a>」も参照</div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="生産量">生産量</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=35" title="節を編集: 生産量">編集</a>]</div> 2019年現在、全世界ではコーヒー豆が世界70か国以上で1000万トン近く生産されている<a href="#cite_note-:5-12">[12]</a>。1990年から2019年にかけて、コーヒー生産量は約450万トン増えた<a href="#cite_note-:5-12">[12]</a>。しかし、2050年には環境や人的な問題もあり、世界コーヒー研究所（WCR）によると約1090万トン生産が減る見通し<a href="#cite_note-:5-12">[12]</a>。<a href="/wiki/2009%E5%B9%B4" title="2009年">2009年</a>から<a href="/wiki/2012%E5%B9%B4" title="2012年">2012年</a>にかけて、エチオピアや<a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%82%AC%E3%83%B3%E3%83%80" title="ウガンダ">ウガンダ</a>、タンザニアなどのアフリカ地域でのコーヒー生産が増加している<a href="#cite_note-:9-103">[101]</a>。2020年現在のコーヒー豆生産量上位10か国を以下に示す<a href="#cite_note-104">[102]</a>。 <ol><li><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%83%AB" title="ブラジル">ブラジル</a> – 370万トン</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%99%E3%83%88%E3%83%8A%E3%83%A0" title="ベトナム">ベトナム</a> – 176万トン</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%93%E3%82%A2" title="コロンビア">コロンビア</a> – 83万トン</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%8D%E3%82%B7%E3%82%A2" title="インドネシア">インドネシア</a> – 77万トン</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%81%E3%82%AA%E3%83%94%E3%82%A2" title="エチオピア">エチオピア</a> – 58万トン</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9A%E3%83%AB%E3%83%BC" title="ペルー">ペルー</a> – 38万トン</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9B%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%82%B9" title="ホンジュラス">ホンジュラス</a> – 36万トン</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89" title="インド">インド</a> – 30万トン</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%82%AC%E3%83%B3%E3%83%80" title="ウガンダ">ウガンダ</a> – 29万トン</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%82%A2%E3%83%86%E3%83%9E%E3%83%A9" title="グアテマラ">グアテマラ</a> – 23万トン</li></ol> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="消費量">消費量</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=36" title="節を編集: 消費量">編集</a>]</div> 2010年代半ば以降、新興国の所得向上や食生活の欧米化により世界のコーヒー豆消費量は右肩上がりである。今後も増加傾向が続くと予想されている<a href="#cite_note-:12-102">[100]</a>。<a href="/wiki/%E5%8C%97%E6%AC%A7%E8%AB%B8%E5%9B%BD" class="mw-redirect" title="北欧諸国">北欧諸国</a>はコーヒー消費量の多い国であり、<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89" title="フィンランド">フィンランド</a>の消費量は世界最大で、10位のカナダの2倍に迫り、アメリカの3倍に迫る<a href="#cite_note-WorldAtlas_2015-105">[103]</a>。一人当たり年間消費用トップ10を以下に示す<a href="#cite_note-106">[104]</a>。<figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Coffee_consumption_map-en.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Coffee_consumption_map-en.svg/525px-Coffee_consumption_map-en.svg.png" decoding="async" width="525" height="266" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Coffee_consumption_map-en.svg/788px-Coffee_consumption_map-en.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Coffee_consumption_map-en.svg/1050px-Coffee_consumption_map-en.svg.png 2x" data-file-width="940" data-file-height="477" /></a><figcaption>人口当たりの年間コーヒー消費量（kg、2007年）</figcaption></figure> <ol><li><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89" title="フィンランド">フィンランド</a> – 12 kg (26 lb)</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%8E%E3%83%AB%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%83%BC" title="ノルウェー">ノルウェー</a> – 9.9 kg (21 lb 13 oz)</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89" title="アイスランド">アイスランド</a> – 9 kg (20 lb)</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%82%AF" title="デンマーク">デンマーク</a> – 8.7 kg (19 lb 3 oz)</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%80" title="オランダ">オランダ</a> – 8.4 kg (18 lb 8 oz)</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%87%E3%83%B3" title="スウェーデン">スウェーデン</a> – 8.2 kg (18 lb 1 oz)</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%82%B9" title="スイス">スイス</a> – 7.9 kg (17 lb 7 oz)</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%99%E3%83%AB%E3%82%AE%E3%83%BC" title="ベルギー">ベルギー</a> – 6.8 kg (15 lb 0 oz)</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%AF" title="ルクセンブルク">ルクセンブルク</a> – 6.5 kg (14 lb 5 oz)</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%8A%E3%83%80" title="カナダ">カナダ</a> – 6.5 kg (14 lb 5 oz)</li></ol> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="成分">成分</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=37" title="節を編集: 成分">編集</a>]</div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Coffee_Compounds_Graph.png" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d1/Coffee_Compounds_Graph.png" decoding="async" width="400" height="300" class="mw-file-element" data-file-width="400" data-file-height="300" /></a><figcaption>コーヒーの成分</figcaption></figure> コーヒーの生豆には<a href="/wiki/%E5%A4%9A%E7%B3%96" title="多糖">多糖</a>を中心とする糖類、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%9F%E3%83%8E%E9%85%B8" title="アミノ酸">アミノ酸</a>や<a href="/wiki/%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%91%E3%82%AF%E8%B3%AA" title="タンパク質">タンパク質</a>、<a href="/wiki/%E8%84%82%E8%B3%AA" title="脂質">脂質</a>の他、コーヒーに含まれる<a href="/wiki/%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AB" title="ポリフェノール">ポリフェノール</a>である<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%AD%E3%82%B2%E3%83%B3%E9%85%B8" title="クロロゲン酸">クロロゲン酸</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%82%A4%E3%83%89" title="アルカロイド">アルカロイド</a>である<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%B3" title="カフェイン">カフェイン</a>（豆重量の1%程度）や<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%B4%E3%83%8D%E3%83%AA%E3%83%B3" title="トリゴネリン">トリゴネリン</a>、<a href="/wiki/%E3%83%86%E3%83%AB%E3%83%9A%E3%83%8E%E3%82%A4%E3%83%89" title="テルペノイド">ジテルペン</a>であるカフェストールやカーウェオールなど、特徴的な成分が含まれている。コーヒーの脂質の75%は中性脂肪で結合している脂肪酸の種類は、<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AB%E9%85%B8" title="リノール酸">リノール酸</a>、<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%9F%E3%83%81%E3%83%B3%E9%85%B8" title="パルミチン酸">パルミチン酸</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%B3%E9%85%B8" title="ステアリン酸">ステアリン酸</a>、<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%83%B3%E9%85%B8" title="オレイン酸">オレイン酸</a>などがその主成分で、他の植物との大きな違いはない。 これらの成分は焙煎されることによって化学変化を起こし、その結果数百種類にのぼる成分が焙煎豆に含まれる。焙煎の初期にまず生豆中の水分が蒸発し、その後一連の焙焦反応と呼ばれる反応が起きる。多糖やタンパク質はこの過程で加熱分解され、それぞれ低分子の糖類やアミノ酸を生じ、様々なコーヒーの味と香りを生み出す。クロロゲン酸がこれらの分子と共に加熱されることで褐色色素が生じ、コーヒーの色を生み出す。この他、糖類のみの加熱により生じる<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%83%A1%E3%83%AB" class="mw-redirect" title="カラメル">カラメル</a>や、糖類とアミノ酸による<a href="/wiki/%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%89%E5%8F%8D%E5%BF%9C" title="メイラード反応">メイラード反応</a>なども色素の生成に関与する。これらの色素はコーヒーメラノイジンと総称される。コーヒーの揮発性成分としては約900種類の化合物が同定されており、苦みを与える成分となるフェニルインダンは焙煎済のコーヒー内に含まれるその他のどの化合物よりも、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%9F%E3%83%AD%E3%82%A4%E3%83%89%CE%B2" title="アミロイドβ">アミロイドβ</a>と<a href="/wiki/%E3%82%BF%E3%82%A6%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%91%E3%82%AF%E8%B3%AA" title="タウタンパク質">タウ</a>の脳への蓄積を阻害する働きを持つことが判明している。 中でもコーヒーの香りに大きな寄与をしている成分としては以下のものが知られている。甘い蜜様の香りを持つβ-<a href="/wiki/%E3%83%80%E3%83%9E%E3%82%BB%E3%83%8E%E3%83%B3" title="ダマセノン">ダマセノン</a>、コーヒーの特徴的な香りを持つ<a href="/wiki/2-%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%81%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%AB" class="mw-redirect" title="2-フリルメタンチオール">2-フリルメタンチオール</a>、トロピカルフルーツ的な香りを持つ<a href="/wiki/%E3%82%AE%E9%85%B83-%E3%83%A1%E3%83%AB%E3%82%AB%E3%83%97%E3%83%88-3-%E3%83%A1%E3%83%81%E3%83%AB%E3%83%96%E3%83%81%E3%83%AB" title="ギ酸3-メルカプト-3-メチルブチル">ギ酸3-メチル-3-スルファニルブチル</a>、カラメル様の香気を持つ<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%8D%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%AB" title="フラネオール">フラネオール</a>、ホモフラネオール、<a href="/wiki/%E3%82%BD%E3%83%88%E3%83%AD%E3%83%B3" title="ソトロン">ソトロン</a>、ホモソトロン、木クレオソート様の香りを持つ<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%A2%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB" title="グアイアコール">グアイアコール</a>、4-ビニルグアイアコール、4-エチルグアイアコール、<a href="/wiki/%E9%86%A4%E6%B2%B9" title="醤油">醤油</a>様の香りを持つ<a href="/w/index.php?title=%E3%83%A1%E3%83%81%E3%82%AA%E3%83%8A%E3%83%BC%E3%83%AB&action=edit&redlink=1" class="new" title="「メチオナール」 (存在しないページ)">メチオナール</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Methional" class="extiw" title="en:Methional">英語版</a>）、<a href="/wiki/%E7%A8%AE%E5%AE%9F%E9%A1%9E" title="種実類">ナッツ</a>様のロースト香を持つ2-エチル-3,5-ジメチルピラジン、2,3-ジエチル-5-メチルピラジン、バニラ様の香りを持つ<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%8B%E3%83%AA%E3%83%B3" title="バニリン">バニリン</a>などである。ダマセノンは<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%81%E3%83%8E%E3%82%A4%E3%83%89" class="mw-redirect" title="カロチノイド">カロチノイド</a>の分解により、グアイアコール類とバニリンは<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%82%B0%E3%83%8B%E3%83%B3" title="リグニン">リグニン</a>の分解により、カラメル様の香りの化合物は糖類の分解により、ピラジンなどその他の化合物は糖類とアミノ酸からメイラード反応で生じるとされている。これらの分子はすべて、苦味や酸味、甘味などのコーヒーの味を決定する上でも重要である。 最終的に飲み物であるコーヒーの抽出液には、これらのうち水溶性の比較的高い成分が溶出される。抽出されたコーヒーは0.04%程度のカフェインを含むが、それ以外の多くの成分については詳細が不明なため研究が行われている<a href="#cite_note-:1-98">[96]</a>。 これらの成分はコーヒーの複雑な味と香りを生み出すだけでなく、覚醒作用に代表されるようなコーヒーのさまざまな作用の原因にもなる。 <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="過剰摂取">過剰摂取</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=38" title="節を編集: 過剰摂取">編集</a>]</div> コーヒーを摂取後、数分から数時間に出てくる代表的な作用として次のものが挙げられる。これらの急性作用は遅くとも一日以内には消失するものであり、健常時には特に健康上の問題を引き起こすことはないと考えられている。しかしながら過度に摂取した場合やそのときの体調によっては、一過性に問題を起こすことがある。また、特に消化器疾患、高血圧、<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF%E9%9A%9C%E5%AE%B3" title="パニック障害">パニック障害</a>などの疾患がある場合など、特定の患者や病態によっては、これらの通常は無害な作用が有害に働くことがある。 <ul><li><a href="/wiki/%E4%B8%AD%E6%9E%A2%E7%A5%9E%E7%B5%8C" class="mw-redirect" title="中枢神経">中枢神経</a>興奮作用（精神の高揚・眠気防止/不安・不眠）</li> <li><a href="/wiki/%E9%AA%A8%E6%A0%BC%E7%AD%8B" title="骨格筋">骨格筋</a>運動亢進作用（筋肉の疲労を取る/ふるえ）</li> <li><a href="/wiki/%E8%A1%80%E5%9C%A7" title="血圧">血圧</a>上昇</li> <li>利尿作用</li> <li>胃液分泌促進（消化促進/<a href="/wiki/%E8%83%83%E7%82%8E" title="胃炎">胃炎</a>を悪化させる）</li> <li>血中コレステロール（LDL, TC）増加</li> <li>大腸ぜん動運動の亢進（緩下作用/下痢）</li></ul> 健康な一般成人の場合、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%B3" title="カフェイン">カフェイン</a>を1日当たり400mg以上を摂取しないよう<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%8A%E3%83%80%E4%BF%9D%E5%81%A5%E7%9C%81" class="mw-redirect" title="カナダ保健省">カナダ保健省</a>は勧告している<a href="#cite_note-itsyourhealth-107">[105]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="過剰摂取による認知症">過剰摂取による認知症</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=39" title="節を編集: 過剰摂取による認知症">編集</a>]</div> <a href="/wiki/2021%E5%B9%B4" title="2021年">2021年</a>6月24日に <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.tandfonline.com/toc/ynns20/current">Nutritional Neuroscience</a> によって発表された研究では、コーヒーを飲みすぎると（<a href="/wiki/%E8%84%B1%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%B3" class="mw-redirect" title="脱カフェイン">カフェインの有無にかかわらず</a>）<a href="/wiki/%E8%AA%8D%E7%9F%A5%E7%97%87" title="認知症">認知症</a>のリスクが高まる可能性があることがわかった。<a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%89%E5%A4%A7%E5%AD%A6%E5%8C%BB%E5%AD%A6%E5%A4%A7%E5%AD%A6%E9%99%A2" title="ハーバード大学医学大学院">ハーバード大学医学部</a>では、1日あたり最大1.2リットルで停止することを推奨している。 1.4リットル以上飲むと<a href="/wiki/%E8%84%B3" title="脳">脳</a>に害を及ぼす可能性がある。 <a href="/wiki/%E5%AD%A6%E8%80%85" title="学者">研究者</a>たちは、<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB" title="コレステロール">コレステロール</a>を増加させる可能性のある<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%AB" title="カフェストール">カフェストール</a>が原因である可能性があると指摘している<a href="#cite_note-108">[106]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="精神への作用">精神への作用</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=40" title="節を編集: 精神への作用">編集</a>]</div> <div class="rellink" style="margin-bottom: 0.5em; padding-left: 2em; font-size: 90%;" role="note">→「<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%B3" title="カフェイン">カフェイン</a>」および「<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%B3%E4%BE%9D%E5%AD%98" title="カフェイン依存">カフェイン依存</a>」も参照</div> コーヒーは発見当初から眠気防止や眠気覚まし、<a href="/wiki/%E7%96%B2%E5%8A%B4" title="疲労">疲労</a>回復などの作用を持つことに注目されてきた<a href="/wiki/%E8%96%AC%E7%94%A8%E6%A4%8D%E7%89%A9" class="mw-redirect" title="薬用植物">薬用植物</a>、<a href="/wiki/%E7%B2%BE%E7%A5%9E%E5%88%BA%E6%BF%80%E8%96%AC" title="精神刺激薬">精神刺激薬</a>である<a href="#cite_note-110">[注 3]</a>。一方で、コーヒーが過度の刺激剤や興奮剤として働く可能性を指摘し、敬遠する人も存在している。 コーヒーには軽度の<a href="/w/index.php?title=%E7%BF%92%E6%85%A3%E6%80%A7&action=edit&redlink=1" class="new" title="「習慣性」 (存在しないページ)">習慣性</a>があるとされる。これは<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%B3" title="カフェイン">カフェイン</a>による作用だと言われている。カフェインにはその苦みに対する感受性が高い人間に軽い<a href="/wiki/%E4%BE%9D%E5%AD%98%E7%97%87" title="依存症">依存症</a>を引き起こす働きがあるという。<a href="/wiki/%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E5%A4%A7%E5%AD%A6" title="ノースウェスタン大学">ノースウェスタン大学</a>の研究チームによれば、<a href="/wiki/%E8%8B%A6%E5%91%B3" title="苦味">苦味</a>成分の一種である<a href="/wiki/%E3%82%AD%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%83%8D" title="キニーネ">キニーネ</a>や<a href="/wiki/%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%94%E3%83%AB%E3%83%81%E3%82%AA%E3%82%A6%E3%83%A9%E3%82%B7%E3%83%AB" title="プロピルチオウラシル">プロピルチオウラシル</a>に対する<a href="/wiki/%E6%84%9F%E5%8F%97%E6%80%A7" class="mw-redirect" title="感受性">感受性</a>が高い<a href="/wiki/%E9%81%BA%E4%BC%9D%E5%AD%90" title="遺伝子">遺伝子</a>を持つ人たちには、コーヒーの摂取量が少ない傾向がみられており、研究チームは「コーヒーを飲む人たちは、カフェインによって引き起こされる肯定的な影響（刺激）を学習し、カフェインを好む（検知できる）ようになったと考えられる」と説明している<a href="#cite_note-111">[注 4]</a>。そして研究チームはその習慣性が心理現象である可能性が含まれていることを指摘している<a href="#cite_note-112">[108]</a>。加えて同大学の遺伝科学者チームは「カフェインに対する人の好みはその味によるものではなく、摂取後の感覚から生じている」可能性があるとしている<a href="#cite_note-113">[注 5]</a><a href="#cite_note-114">[109]</a>。 また一日に300mg以上（コーヒー3杯に相当）のカフェインを常用する人には、カフェイン禁断頭痛と呼ばれる一種の<a href="/wiki/%E9%9B%A2%E8%84%B1" title="離脱">禁断症状</a>が現れることがある。これは最後のカフェイン摂取から24時間以上経過すると偏頭痛様の症状が現れるものである。このカフェイン禁断頭痛は症状が現れてから、カフェインを摂取することで30分以内に消失するが、カフェインを摂取しない場合は2日程度継続する。ただし、これらの症状は<a href="/wiki/%E9%BA%BB%E8%96%AC" title="麻薬">麻薬</a>類や<a href="/wiki/%E3%83%8B%E3%82%B3%E3%83%81%E3%83%B3" title="ニコチン">ニコチン</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB" title="アルコール">アルコール</a>と比較して、きわめて軽微なものだと考えられており、規制や年齢制限などは必要ないと考えられている。 <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="健康増進">健康増進</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=41" title="節を編集: 健康増進">編集</a>]</div> コーヒーを長期間に亘って飲用した場合についても、多くの<a href="/wiki/%E7%96%AB%E5%AD%A6" title="疫学">疫学</a>的研究が古くから数多く行われてきた。1980年までには「コーヒーが体に悪い」という視点からの報告が多かったが、それらの研究の多くは1990年代に、より精度を高めた追試によって否定されている。一方、1990年代からは「コーヒーが体に良い」という視点からの研究もなされている<a href="#cite_note-115">[110]</a>。 <dl><dd><ul><li>発症リスク低下（ほぼ確証）：<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%BD%E3%83%B3%E7%97%85" title="パーキンソン病">パーキンソン病</a>・<a href="/wiki/%E5%A4%A7%E8%85%B8%E7%99%8C" title="大腸癌">大腸がん</a>・<a href="/wiki/%E7%9B%B4%E8%85%B8%E3%81%8C%E3%82%93" class="mw-redirect" title="直腸がん">直腸がん</a>・2型<a href="/wiki/%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85" title="糖尿病">糖尿病</a></li> <li>リスク低下の報告あるが論争中：<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%84%E3%83%8F%E3%82%A4%E3%83%9E%E3%83%BC%E7%97%85" title="アルツハイマー病">アルツハイマー病</a>・<a href="/wiki/%E8%82%9D%E7%B4%B0%E8%83%9E%E3%81%8C%E3%82%93" class="mw-redirect" title="肝細胞がん">肝細胞がん</a>・<a href="/wiki/%E8%83%86%E7%9F%B3" title="胆石">胆石</a></li> <li>リスク上昇の報告あったが後に否定された：<a href="/wiki/%E9%AB%98%E8%84%82%E8%A1%80%E7%97%87" class="mw-redirect" title="高脂血症">高脂血症</a>・<a href="/wiki/%E8%86%B5%E7%99%8C" title="膵癌">膵臓がん</a>・<a href="/wiki/%E5%BF%83%E4%B8%8D%E5%85%A8" title="心不全">心不全</a>・<a href="/wiki/%E5%8D%81%E4%BA%8C%E6%8C%87%E8%85%B8" title="十二指腸">十二指腸</a>潰瘍</li> <li>リスク上昇の報告あるが論争中：<a href="/wiki/%E9%96%A2%E7%AF%80%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%9E%E3%83%81" title="関節リウマチ">関節リウマチ</a>・<a href="/wiki/%E9%AB%98%E8%A1%80%E5%9C%A7" title="高血圧">高血圧</a>・死産リスク・<a href="/wiki/%E9%AA%A8%E7%B2%97%E9%AC%86%E7%97%87" title="骨粗鬆症">骨粗鬆症</a>・<a href="/wiki/%E8%86%80%E8%83%B1%E3%81%8C%E3%82%93" class="mw-redirect" title="膀胱がん">膀胱がん</a></li> <li>発症リスク上昇（ほぼ確証）：（今のところ特になし）</li></ul></dd> <dd>コーヒーに含まれる<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%AD%E3%82%B2%E3%83%B3%E9%85%B8" title="クロロゲン酸">クロロゲン酸</a>に<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%88%E3%83%BC%E3%82%B9" title="マルトース">マルトース</a>を<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%82%B9" title="グルコース">グルコース</a>に分解する<a href="/wiki/%E9%85%B5%E7%B4%A0" title="酵素">酵素</a>である<a href="/wiki/%CE%91-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%83%80%E3%83%BC%E3%82%BC" title="Α-グルコシダーゼ">α-グルコシダーゼ</a>の阻害活性が認められ、ラットで食後の<a href="/wiki/%E8%A1%80%E7%B3%96" class="mw-redirect" title="血糖">血糖</a>上昇の抑制作用が認められた。<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%B3" title="カフェイン">カフェイン</a>にはα-グルコシダーゼ阻害活性は認められなかった<a href="#cite_note-116">[111]</a>。コーヒーをよく飲む人たちでは<a href="/wiki/%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85" title="糖尿病">糖尿病</a>発症のリスクが低くなる傾向が見られた<a href="#cite_note-117">[112]</a>。</dd></dl> <a href="/wiki/2015%E5%B9%B4" title="2015年">2015年</a><a href="/wiki/5%E6%9C%887%E6%97%A5" title="5月7日">5月7日</a>、日本の<a href="/wiki/%E5%9B%BD%E7%AB%8B%E3%81%8C%E3%82%93%E7%A0%94%E7%A9%B6%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC" title="国立がん研究センター">国立がん研究センター</a>などの研究チームがコーヒーおよび<a href="/wiki/%E7%B7%91%E8%8C%B6" title="緑茶">緑茶</a>を日常的に摂取する人が、そうでない人に比較し病気などで死亡する<a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%82%AF" title="リスク">リスク</a>が大幅に低減するとする調査結果をまとめた。調査は19年間にわたる追跡で日本全国の40-69歳の男女約9万人に対し行われ、他の生活習慣などと合わせ質問し、コーヒーおよび緑茶を1日にどれだけ摂取するか、というものであったが、その結果コーヒーを1日に3 - 4杯飲む者はほとんど飲まない者に対し、死亡リスクが24%低かった（緑茶=1日1杯未満の者に対し、1日5杯以上飲む男性で13%、女性で17%低減。死亡リスクにかかわる年齢及び運動習慣などは影響を与えないよう統計学的に調整済み）。19年間では約13,000人が死亡していた。同チームは、調査結果の原因をコーヒーに含まれるポリフェノール、緑茶に含まれるカテキンによる血圧降下作用、両方に含有されるカフェインが血管や呼吸器の働きを高めている可能性を指摘した<a href="#cite_note-118">[113]</a><a href="#cite_note-119">[114]</a><a href="#cite_note-120">[115]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="制癌作用">制癌作用</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=42" title="節を編集: 制癌作用">編集</a>]</div> <a href="/wiki/%E5%9B%BD%E9%9A%9B%E3%81%8C%E3%82%93%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%A9%9F%E9%96%A2" title="国際がん研究機関">IARC</a>は、従来<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E9%85%B8" title="コーヒー酸">コーヒー酸</a>とコーヒー（<a href="/wiki/%E8%86%80%E8%83%B1%E7%99%8C" title="膀胱癌">膀胱癌</a>のみ）を「グループ2B：発がん性があるかもしれないもの」、としていた<a href="#cite_note-121">[116]</a>が、2016年6月に発がん性を示す決定的な証拠はないとの発表を行った。またそれと同時に、65°C以上の熱い飲み物自体が<a href="/wiki/%E9%A3%9F%E9%81%93%E7%99%8C" title="食道癌">食道癌</a>の観点から「グループ2A：恐らく発がん性があるもの」に分類された<a href="#cite_note-iarc-122">[117]</a><a href="#cite_note-123">[118]</a><a href="#cite_note-124">[119]</a>。これにより「コーヒー（飲用）」は、「グループ3：発がん性を分類できない」に分類された。評価文書は準備中である。コーヒー酸の評価は2Bのままである<a href="#cite_note-iarc-122">[117]</a>。 <a href="/wiki/%E5%9B%BD%E7%AB%8B%E3%81%8C%E3%82%93%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC" class="mw-redirect" title="国立がんセンター">国立がんセンター</a>がん予防・検診研究センター予防研究部（<a href="/w/index.php?title=%E6%B4%A5%E9%87%91%E6%98%8C%E4%B8%80%E9%83%8E&action=edit&redlink=1" class="new" title="「津金昌一郎」 (存在しないページ)">津金昌一郎</a>、<a href="/w/index.php?title=%E7%94%B0%E5%B3%B6%E5%92%8C%E9%9B%84&action=edit&redlink=1" class="new" title="「田島和雄」 (存在しないページ)">田島和雄</a>ら）の調査により、<a href="/wiki/%E8%82%BA%E3%82%AC%E3%83%B3" class="mw-redirect" title="肺ガン">肺ガン</a>抑制効果が確認された。これは約10年間にわたる40 - 60歳代の男女約9万人に対する<a href="/w/index.php?title=%E8%BF%BD%E8%B7%A1%E8%AA%BF%E6%9F%BB&action=edit&redlink=1" class="new" title="「追跡調査」 (存在しないページ)">追跡調査</a>で、計334人が肝細胞がんと診断され、コーヒーの摂取と肝細胞がんになるリスクの関係を統計的に分析した。日常的にコーヒーを飲む人が<a href="/wiki/%E8%82%9D%E7%99%8C" title="肝癌">肝臓がん</a>になる率は10万人当たり約214人で、ほとんど飲まない人の場合は約547人。1日に1〜2杯の人よりも、3〜4杯の人の方がリスクが減ったとされ、研究チームはコーヒーに含まれる<a href="/wiki/%E6%8A%97%E9%85%B8%E5%8C%96%E7%89%A9%E8%B3%AA" title="抗酸化物質">抗酸化作用をもつ成分</a>の影響かとしている<a href="#cite_note-125">[120]</a>。ただし、津金昌一郎研究部長は2008年、「いずれにせよまだ研究途上」と語っている<a href="#cite_note-126">[121]</a>。 <ul><li>2009年、同研究部が実施したコーヒー摂取と肝がんとの関連に関する調査（対象者18815人、13年の追跡調査）では、「コーヒーをほとんど飲まない」人が肝がんを発生する割合を1とした場合、「1日1杯未満」の集団では0.67、「1日1〜2杯飲む」集団は0.49、「1日3杯以上」は0.54となり、癌になる割合がおよそ半減するというデータが得られた。クロロゲン酸やカフェインなどの成分が肝機能酵素活性を改善したり、肝細胞炎症を軽減させたりしたのではないか、という考えが示されている<a href="#cite_note-127">[122]</a>。</li> <li><a href="/wiki/%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E8%BE%B2%E5%B7%A5%E5%A4%A7%E5%AD%A6" title="東京農工大学">東京農工大学</a>の研究グループは、<a href="/wiki/%E8%A9%A6%E9%A8%93%E7%AE%A1" title="試験管">試験管</a>内の<a href="/wiki/%E5%AE%9F%E9%A8%93" title="実験">実験</a>にてコーヒーに含まれる<a href="/w/index.php?title=%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%AD%E3%82%B2%E3%83%B3&action=edit&redlink=1" class="new" title="「クロロゲン」 (存在しないページ)">クロロゲン</a>に<a href="/wiki/%E3%82%AC%E3%83%B3%E7%B4%B0%E8%83%9E" class="mw-redirect" title="ガン細胞">ガン細胞</a>の<a href="/wiki/%E8%BB%A2%E7%A7%BB" class="mw-disambig" title="転移">転移</a>[<a href="/wiki/Wikipedia:%E6%9B%96%E6%98%A7%E3%81%95%E5%9B%9E%E9%81%BF#曖昧さ回避ページへのリンクは極力避ける" title="Wikipedia:曖昧さ回避">要曖昧さ回避</a>]を抑制する働きを発見した。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%87%E3%83%B3" title="スウェーデン">スウェーデン</a>のカロリンスカ（Karolinska）研究所が、複数の研究成果の<a href="/wiki/%E3%83%A1%E3%82%BF%E8%A7%A3%E6%9E%90" class="mw-redirect" title="メタ解析">メタ解析</a>で、毎日2杯のコーヒーの摂取により、肝がんの発症リスクを約4割減少させることを明らかにした。この予防効果は、<a href="/wiki/%E8%82%9D%E8%87%93" title="肝臓">肝臓</a>関連の<a href="/w/index.php?title=%E6%97%A2%E5%BE%80%E7%97%87&action=edit&redlink=1" class="new" title="「既往症」 (存在しないページ)">既往症</a>がある場合でも同等であった<a href="#cite_note-128">[123]</a>。</li> <li><a href="/wiki/%E5%92%8C%E6%AD%8C%E5%B1%B1%E7%9C%8C%E7%AB%8B%E5%8C%BB%E7%A7%91%E5%A4%A7%E5%AD%A6" title="和歌山県立医科大学">和歌山県立医科大学</a>化学教室（当時）の<a href="/w/index.php?title=%E5%B2%A9%E6%A9%8B%E7%A7%80%E5%A4%AB&action=edit&redlink=1" class="new" title="「岩橋秀夫」 (存在しないページ)">岩橋秀夫</a>教授らは実験により、コーヒーに含まれる<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%AD%E3%82%B2%E3%83%B3%E9%85%B8" title="クロロゲン酸">クロロゲン酸</a>が<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%82%AB%E3%83%AB" class="mw-redirect" title="フリーラジカル">フリーラジカル</a>の生成を阻害する仕組みを解明した。これはフリーラジカルの生成の阻害および、<a href="/wiki/%E9%85%B8%E5%8C%96" title="酸化">酸化</a>の予防という二重の防御壁により、<a href="/wiki/%E6%82%AA%E6%80%A7%E8%85%AB%E7%98%8D" title="悪性腫瘍">ガン</a>を防ぐものと考えられている。</li> <li>コーヒーは女性の浸潤<a href="/wiki/%E7%B5%90%E8%85%B8%E3%81%8C%E3%82%93" class="mw-redirect" title="結腸がん">結腸がん</a>のリスクを低下させる<a href="#cite_note-129">[124]</a>。</li> <li>非喫煙者でコーヒー、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%B3" title="カフェイン">カフェイン</a>摂取量が高いほど<a href="/wiki/%E8%86%80%E8%83%B1%E7%99%8C" title="膀胱癌">膀胱癌</a>のリスクが高くなるとの報告あり<a href="#cite_note-130">[125]</a>。</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="その他">その他</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=43" title="節を編集: その他">編集</a>]</div> この他にも、経験的に言われている効用、さらには風説の類いまで含め、多くのコーヒーの作用が語られている。これらの中には、研究結果を誤解したもの、商用の宣伝目的と考えられるものなども含まれているため、他の<a href="/wiki/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E3%83%96%E3%83%BC%E3%83%A0" title="健康ブーム">健康ブーム</a>に乗った情報と同様、活用にあたっては注意が必要である。 <ul><li><a href="/wiki/%E9%BA%BB%E8%96%AC" title="麻薬">麻薬</a>中毒者や<a href="/wiki/%E3%82%BF%E3%83%90%E3%82%B3" title="タバコ">タバコ</a>をやめたい人などが、コーヒーを飲用することにより禁断症状がやや緩和されるという。</li> <li>近年の研究では<a href="/w/index.php?title=%E4%BD%8E%E8%A1%80%E5%9C%A7%E7%97%87&action=edit&redlink=1" class="new" title="「低血圧症」 (存在しないページ)">低血圧症</a>、高血圧症の場合、血圧値を正常値に戻す働きがある事が指摘されている。また、善玉<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB" title="コレステロール">コレステロール</a>を増やすなど<a href="/wiki/%E5%BF%83%E7%AD%8B%E6%A2%97%E5%A1%9E" title="心筋梗塞">心筋梗塞</a>の予防にも役立つ他に、「<a href="/wiki/%E9%85%92%E7%9A%B6" title="酒皶">酒皶</a>（しゅさ）」と呼ばれる炎症性皮膚疾患の予防に有用な可能性がある<a href="#cite_note-131">[126]</a>とも指摘されている<a href="#cite_note-132">[注 6]</a>。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%8A%E3%83%80" title="カナダ">カナダ</a>・<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%88" title="トロント">トロント</a>の研究所である<a href="/w/index.php?title=%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%93%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%83%96%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%86%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%88&action=edit&redlink=1" class="new" title="「クレンビル・ブレイン・インスティテュート」 (存在しないページ)">クレンビル・ブレイン・インスティテュート</a>(Krembil Brain Institute)のドナルド・ウィーバー博士率いる研究チームによれば、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%84%E3%83%8F%E3%82%A4%E3%83%9E%E3%83%BC%E7%97%85" title="アルツハイマー病">アルツハイマー病</a>患者の脳内に見られるアミロイドβの異常な塊の形成をコーヒーに含まれる化合物が抑制し、それによって神経を保護する効果がもたらされている可能性があるとしている<a href="#cite_note-133">[127]</a>。</li> <li class="mw-empty-elt"></li> <li>2007年にChoi Hyon K.らは<a href="#cite_note-134">[128]</a>コーヒーを飲む習慣が「痛風の発症リスクを低減する可能性を指摘していた。その後、コーヒーを飲む習慣が「痛風の発症リスク」を低減しているのは、尿酸値ではない何かが影響していると報道された<a href="#cite_note-135">[129]</a>。</li> <li>コーヒーは「アルカリ性飲料」だとする主張。これは日本のコーヒーの業界団体である <a rel="nofollow" class="external text" href="http://coffee.ajca.or.jp/">全日本コーヒー協会</a> が昭和63年頃から行っていたキャンペーンの影響だと思われる。当時はコーヒーは健康に悪いと考える風潮があり、それに対抗するために喫茶店経営者などに配布した「コーヒー&ヘルス」という小冊子にこの記述があった。コーヒーはアルカリ性ではなく酸性（pH 5 - 6）を示す（<a href="/wiki/%E6%A2%85%E5%B9%B2%E3%81%97" title="梅干し">梅干し</a>は酸性を示すがアルカリ性食品であると表現するのと同様の理由と思われる）。</li> <li>「酸化したコーヒーは体に悪い」という主張をする人がいる。コーヒー豆を保存するとき成分の酸化（特に脂質の<a href="/w/index.php?title=%E9%85%B8%E6%95%97&action=edit&redlink=1" class="new" title="「酸敗」 (存在しないページ)">酸敗</a>）による品質低下が問題になること、抽出したコーヒーを保温しつづけると色素の酸化重合や<a href="/wiki/%E9%81%8E%E9%85%B8%E5%8C%96%E6%B0%B4%E7%B4%A0" title="過酸化水素">過酸化水素</a>などの<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%82%AB%E3%83%AB" class="mw-redirect" title="フリーラジカル">フリーラジカル</a>の生成がおきることが知られているが、健康との関係についての研究報告はまだ行われていない<a href="#cite_note-136">[注 7]</a>。</li> <li>コーヒーには<a href="/wiki/%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%AB" title="ポリフェノール">ポリフェノール</a>の一種である<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%AD%E3%82%B2%E3%83%B3%E9%85%B8" title="クロロゲン酸">クロロゲン酸</a>類を始め、豊富な<a href="/wiki/%E6%8A%97%E9%85%B8%E5%8C%96%E7%89%A9%E8%B3%AA" title="抗酸化物質">抗酸化物質</a>が含まれており、肌の張りをよくし老化を防止する効果があるといわれている<a href="#cite_note-137">[130]</a>。</li> <li>マウス、ラット実験では、コーヒーにはストレス緩和作用があると考えられる<a href="#cite_note-138">[131]</a><a href="#cite_note-139">[132]</a>。</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="環境問題">環境問題</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=44" title="節を編集: 環境問題">編集</a>]</div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:%E9%A3%9F%E6%96%99%E3%82%B5%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%B3GHG.png" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/%E9%A3%9F%E6%96%99%E3%82%B5%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%B3GHG.png/220px-%E9%A3%9F%E6%96%99%E3%82%B5%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%B3GHG.png" decoding="async" width="220" height="209" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/%E9%A3%9F%E6%96%99%E3%82%B5%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%B3GHG.png/330px-%E9%A3%9F%E6%96%99%E3%82%B5%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%B3GHG.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/%E9%A3%9F%E6%96%99%E3%82%B5%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%B3GHG.png/440px-%E9%A3%9F%E6%96%99%E3%82%B5%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%B3GHG.png 2x" data-file-width="2083" data-file-height="1979" /></a><figcaption>食料1Kgを生産するのに食料生産サプライチェーン全体から排出される温室効果ガス（GHG）</figcaption></figure> コーヒーの生産で排出される温室効果ガスは多く、コーヒー1kg生産すると温室効果ガスが28.53kg排出される計算になる。肉生産と比較した場合、牛肉99.48kg、豚肉12.31kg、鶏肉9.87kgと豚肉と鶏肉より多く牛肉に次いで多くの温室効果ガスを排出している<a href="#cite_note-140">[133]</a>。 <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="文化">文化</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=45" title="節を編集: 文化">編集</a>]</div> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%97" title="コーヒーカップ">コーヒーカップ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%A8%E3%83%89%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%84" title="コーヒーとドーナツ">コーヒーとドーナツ</a> - アメリカではコーヒーと<a href="/wiki/%E3%83%89%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%84" title="ドーナツ">ドーナツ</a>の組み合わせが一般的である。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E5%88%87%E6%89%8B" title="コーヒー切手">コーヒー切手</a> - コーヒーをテーマにした切手。</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="コーヒーにまつわる名言">コーヒーにまつわる名言</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=46" title="節を編集: コーヒーにまつわる名言">編集</a>]</div> <ul><li>「良いコーヒーとは、悪魔のように黒く、地獄のように熱く、天使のように純粋で、愛のように甘い」 - フランスの政治家、<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AB%E3%83%AB%EF%BC%9D%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%83%89%E3%83%BB%E3%82%BF%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%EF%BC%9D%E3%83%9A%E3%83%AA%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB" title="シャルル＝モーリス・ド・タレーラン＝ペリゴール">タレーラン=ペリゴール</a></li> <li>「コーヒーは地獄のように黒く、死のように濃く、恋のように甘くなければならない」 - トルコの<a href="/wiki/%E8%AB%BA" class="mw-redirect" title="諺">諺</a></li> <li>「数学者はコーヒーを定理に変える機械だ」 - <a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%83%AA%E3%83%BC" title="ハンガリー">ハンガリー</a>の数学者、<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%BB%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%89" title="レーニ・アルフレード">レーニ・アルフレード</a><a href="#cite_note-141">[注 8]</a></li> <li>「私は自分の人生をコーヒースプーンで計り尽くした」 - 詩人、<a href="/wiki/T%E3%83%BBS%E3%83%BB%E3%82%A8%E3%83%AA%E3%82%AA%E3%83%83%E3%83%88" title="T・S・エリオット">T・S・エリオット</a>『J.アルフレッド・プルーフロックの恋歌』</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="コーヒーを題材にした作品">コーヒーを題材にした作品</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=47" title="節を編集: コーヒーを題材にした作品">編集</a>]</div> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="音楽">音楽</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=48" title="節を編集: 音楽">編集</a>]</div> コーヒーは歌曲の中で取り上げられることも多く、コーヒーそのものを題名に入れた曲も少なくない。 <dl><dt><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%BF" class="mw-redirect" title="コーヒー・カンタータ">コーヒー・カンタータ</a>（作曲：<a href="/wiki/%E3%83%A8%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%82%BC%E3%83%90%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%90%E3%83%83%E3%83%8F" title="ヨハン・ゼバスティアン・バッハ">ヨハン・ゼバスティアン・バッハ</a> BWV211 「そっと黙って、おしゃべりめさるな」 1732年）</dt> <dd>J.S.バッハによる世俗<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%BF" title="カンタータ">カンタータ</a>の一つで、コーヒー・マニアの娘とコーヒー嫌いの父親との争いを歌うコミカルな作品。J.S.バッハ自身もコーヒー愛飲家であった。</dd> <dt><a href="/wiki/%E4%B8%80%E6%9D%AF%E3%81%AE%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%8B%E3%82%89" title="一杯のコーヒーから">一杯のコーヒーから</a>（歌：<a href="/wiki/%E9%9C%A7%E5%B3%B6%E6%98%87" title="霧島昇">霧島昇</a>+<a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%A0%E3%83%93%E3%82%A2" class="mw-redirect" title="ミス・コロムビア">ミス・コロムビア</a>、作詞：<a href="/wiki/%E8%97%A4%E6%B5%A6%E6%B4%B8" title="藤浦洸">藤浦洸</a>、作曲：<a href="/wiki/%E6%9C%8D%E9%83%A8%E8%89%AF%E4%B8%80" title="服部良一">服部良一</a> 1939年）</dt> <dd>日本の懐メロの曲。戦前から日本に喫茶店文化が根付いていたことを物語る曲でもある。</dd> <dt>ブラック・コーヒー（Black coffee 作詞：ポール・フランシス・ウェブスター作曲：ソニー・バーク 1948年）</dt> <dd>コーヒーと煙草に浸る失恋の倦怠と絶望を歌ったブルージーな<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%BA" title="ジャズ">ジャズ</a>・スタンダード。1949年に<a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%BB%E3%83%B4%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%83%B3" title="サラ・ヴォーン">サラ・ヴォーン</a>が初録音してヒットした。日本では1954年<a href="/wiki/%E3%83%87%E3%83%83%E3%82%AB%E3%83%BB%E3%83%AC%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%89" title="デッカ・レコード">デッカ</a>録音のペギー・リー版が名唱として知られる。</dd> <dt><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%B3%E3%83%90" title="コーヒールンバ">コーヒールンバ</a>（Moliendo Café<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Hugo_Blanco_(musician)" class="extiw" title="en:Hugo Blanco (musician)">（英語版）</a> 作詞・作曲：Jose Manzo Perroni 1958年、日本語詞作詞：中沢清二）</dt> <dd>ベネズエラの<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%91" title="アルパ">アルパ</a>奏者ウーゴ・ブランコが録音し世界的にヒット（1961年）、日本でもエキゾチックさが好まれて何度もリバイバルしている。曲のリズムは実際には<a href="/wiki/%E3%83%AB%E3%83%B3%E3%83%90" title="ルンバ">ルンバ</a>ではない。歌：<a href="/wiki/%E8%A5%BF%E7%94%B0%E4%BD%90%E7%9F%A5%E5%AD%90" title="西田佐知子">西田佐知子</a>（1961年）、<a href="/wiki/%E5%9B%BD%E5%AE%9F%E7%99%BE%E5%90%88" title="国実百合">国実百合</a>（1991年國實唯理名義）、<a href="/wiki/%E8%8D%BB%E9%87%8E%E7%9B%AE%E6%B4%8B%E5%AD%90" title="荻野目洋子">荻野目洋子</a>（1992年）、<a href="/wiki/%E4%BA%95%E4%B8%8A%E9%99%BD%E6%B0%B4" title="井上陽水">井上陽水</a>（2001年）、<a href="/wiki/%E5%B7%A5%E8%97%A4%E9%9D%99%E9%A6%99" title="工藤静香">工藤静香</a>（2002年）</dd> <dt>コーヒーはいかが（ドイツ<a href="/wiki/%E6%B0%91%E8%AC%A1" title="民謡">民謡</a>、作詞：<a href="/wiki/%E8%8A%B1%E5%B2%A1%E6%81%B5" class="mw-redirect" title="花岡恵">花岡恵</a>）</dt> <dd><a href="/wiki/%E6%95%99%E8%82%B2%E8%8A%B8%E8%A1%93%E7%A4%BE" title="教育芸術社">教育芸術社</a>の<a href="/wiki/%E9%9F%B3%E6%A5%BD" title="音楽">音楽</a>の<a href="/wiki/%E6%95%99%E7%A7%91%E6%9B%B8" title="教科書">教科書</a>に掲載された。</dd></dl> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="映画">映画</h4>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=49" title="節を編集: 映画">編集</a>]</div> <ul><li><a href="/wiki/%E3%83%89%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%83%BC%E6%98%A0%E7%94%BB" class="mw-redirect" title="ドキュメンタリー映画">ドキュメンタリー映画</a>『<a href="/wiki/%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%84%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%AE%E7%9C%9F%E5%AE%9F" title="おいしいコーヒーの真実">おいしいコーヒーの真実</a>』ではエチオピアのコーヒー農家の実情を描いている。</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="コーヒーに関する風習・思想など">コーヒーに関する風習・思想など</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=50" title="節を編集: コーヒーに関する風習・思想など">編集</a>]</div> <ul><li>エチオピアには<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%82%BB%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%8B%E3%83%BC" title="コーヒー・セレモニー">コーヒー・セレモニー</a>（カリオモン）と呼ばれる風習がある。主催者が客に対してその場で焙煎・粉砕・抽出したコーヒーを振る舞い、みんなで回し飲みをするなど、日本の<a href="/wiki/%E8%8C%B6%E9%81%93" title="茶道">茶道</a>と共通した部分も多い。</li> <li>トルコやドイツでは、コーヒーを飲んだ後の残滓がカップの底に作る模様で運勢を占う、<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E5%8D%A0%E3%81%84&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒー占い」 (存在しないページ)">コーヒー占い</a>を行うことがある。</li> <li>会議などの合間にとる5分から15分程度の小休止をコーヒーブレイクと呼ぶ。会議の参加者らがコーヒーなどのソフトドリンクを飲みながら談笑することで気分転換を図る習慣から生まれた呼び名である。</li> <li>「一緒に夜明けのコーヒー（あるいはモーニングコーヒー）を飲む」という言葉は、男女が深い関係になることの暗喩として用いられることがある。</li> <li>アメリカでは、コーヒーのことをカップオブジョー（<a href="/wiki/%E8%8B%B1%E8%AA%9E" title="英語">英語</a>: cup of Joe）と呼ぶことがある。由来として、第一次世界大戦中の海軍長官であり、アルコールを禁止した<a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%82%BB%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%83%80%E3%83%8B%E3%82%A8%E3%83%AB%E3%82%BA" title="ジョセファス・ダニエルズ">ジョセファス・ダニエルズ</a>から来たという説が語られる<a href="#cite_note-142">[134]</a>。</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A2%E3%83%AB%E3%83%A2%E3%83%B3%E6%95%99" class="mw-redirect" title="モルモン教">モルモン教</a>ではコーヒーは禁止されている<a href="#cite_note-143">[135]</a>。</li> <li><a href="/wiki/%E6%9C%9D%E9%AE%AE%E6%B0%91%E4%B8%BB%E4%B8%BB%E7%BE%A9%E4%BA%BA%E6%B0%91%E5%85%B1%E5%92%8C%E5%9B%BD" title="朝鮮民主主義人民共和国">朝鮮民主主義人民共和国</a>では、コーヒーは<a href="/wiki/%E8%B3%87%E6%9C%AC%E4%B8%BB%E7%BE%A9%E7%A4%BE%E4%BC%9A" class="mw-redirect" title="資本主義社会">資本主義社会</a>の飲み物として排除されてきた。一方、2020年のテレビ映像では、<a href="/wiki/%E9%87%91%E6%AD%A3%E6%81%A9" title="金正恩">金正恩</a>委員長のテーブルの上にアイスコーヒーらしき飲み物が置かれているなど変化の兆しも見られる<a href="#cite_note-144">[136]</a>。</li> <li><a href="/wiki/%E5%8D%81%E5%85%AD%E9%80%B2%E6%95%B0" class="mw-redirect" title="十六進数">十六進数</a>のC0FFEEはCOFFEE（コーヒー）に見えることから、<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%94%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%97%E3%83%AD%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%A0" class="mw-redirect" title="コンピュータプログラム">プログラミング</a>における<a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%82%B8%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%8A%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC_(%E3%83%97%E3%83%AD%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%A0)" title="マジックナンバー (プログラム)">マジックナンバー</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Magic_number_(programming)" class="extiw" title="en:Magic number (programming)">英語版</a>）として使われることがある。</li> <li>高温のコーヒーにクリームを入れると、コーヒーに含まれる酸によってミルクの蛋白質が凝固し、<a href="/wiki/%E3%81%8B%E3%81%8D%E3%81%9F%E3%81%BE%E6%B1%81" class="mw-redirect" title="かきたま汁">かきたま汁</a>のようになることがある。これをフェザーリング現象という<a href="#cite_note-145">[137]</a>。</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="脚注">脚注</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=51" title="節を編集: 脚注">編集</a>]</div> <div class="noprint" style="float:right; font-size:90%;">[<a href="/wiki/Help:%E8%84%9A%E6%B3%A8/%E8%AA%AD%E8%80%85%E5%90%91%E3%81%91" title="Help:脚注/読者向け">脚注の使い方</a>]</div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="注釈">注釈</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=52" title="節を編集: 注釈">編集</a>]</div> <div class="reflist" style="list-style-type: decimal;"> <ol class="references"> <li id="cite_note-27"><a href="#cite_ref-27">^</a> 蜀山人として知られる。「本業は幕府の実直な役人…大阪の銅座や長崎奉行所にも転勤した。長崎には…外国船が近海に現れ始めたころで、<a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%82%B7%E3%82%A2%E5%B8%9D%E5%9B%BD" title="ロシア帝国">ロシア帝国</a>の特使<a href="/wiki/%E3%83%8B%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%BB%E3%83%AC%E3%82%B6%E3%83%8E%E3%83%95" title="ニコライ・レザノフ">ニコライ・レザノフ</a> と会見している。オランダ船でコーヒーを飲み、日本初の体験記を残した。ただ、感想は「焦げ臭くして味ふるに堪ず」と素っ気なかった。 </li> <li id="cite_note-74"><a href="#cite_ref-74">^</a> 説明として示した味に関する評価は、焙煎や抽出の状態や、生産地における栽培品種のトレンドの変化により大きく変わる。 </li> <li id="cite_note-110"><a href="#cite_ref-110">^</a> 一例を挙げると、コーヒーを含む飲料を販売する<a href="/wiki/%E3%83%80%E3%82%A4%E3%83%89%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B3" title="ダイドードリンコ">ダイドードリンコ</a>は、自社の<a href="/wiki/%E6%98%BC%E4%BC%91%E3%81%BF" class="mw-redirect" title="昼休み">昼休み</a>にコーヒーを飲んでから短時間の<a href="/wiki/%E6%98%BC%E5%AF%9D" title="昼寝">昼寝</a>をして、<a href="/wiki/%E7%9D%A1%E7%9C%A0" title="睡眠">睡眠</a>とそこから目覚める頃から発揮されるコーヒーの作用で、午後の業務を効率化する取り組みを導入し、他社にも薦めている<a href="#cite_note-109">[107]</a>。 </li> <li id="cite_note-111"><a href="#cite_ref-111">^</a> ちなみに、この研究結果は科学誌の<a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%B3%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%BB%E3%83%AA%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%84" class="mw-redirect" title="サイエンティフィック・リポーツ">サイエンティフィック・リポーツ</a>(Scientific Reports)に掲載されている。 </li> <li id="cite_note-113"><a href="#cite_ref-113">^</a> この研究論文は学術誌の<a href="/w/index.php?title=%E3%83%92%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%A2%E3%83%AC%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%8D%E3%83%86%E3%82%A3%E3%82%AF%E3%82%B9&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ヒューマン・モレキュラー・ジェネティクス」 (存在しないページ)">ヒューマン・モレキュラー・ジェネティクス</a>（<a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Human_Molecular_Genetics" class="extiw" title="de:Human Molecular Genetics">ドイツ語版</a>、<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Human_Molecular_Genetics" class="extiw" title="en:Human Molecular Genetics">英語版</a>）(Human Molecular Genetics)に掲載されている。 </li> <li id="cite_note-132"><a href="#cite_ref-132">^</a> この研究の詳細は医学誌の<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%9E%E3%83%BB%E3%83%80%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%88%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ジャマ・ダーマトラジー」 (存在しないページ)">ジャマ・ダーマトラジー</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/JAMA_Dermatology" class="extiw" title="en:JAMA Dermatology">英語版</a>、<a href="https://de.wikipedia.org/wiki/JAMA_Dermatology" class="extiw" title="de:JAMA Dermatology">ドイツ語版</a>）(JAMA Dermatology)オンライン版(10月17日付)に掲載されている。 </li> <li id="cite_note-136"><a href="#cite_ref-136">^</a> なお、コーヒーの酸化と「コーヒーはアルカリ性飲料」とを結びつけて「新しいコーヒー=アルカリ性で体にいい」「古いコーヒー=酸化=『酸』化=体に悪い」という図式から健康との関係を説明しようとする人もいる。 </li> <li id="cite_note-141"><a href="#cite_ref-141">^</a> 同じくハンガリーの数学者である<a href="/wiki/%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%82%A8%E3%83%AB%E3%83%87%E3%82%B7%E3%83%A5" title="ポール・エルデシュ">ポール・エルデシュ</a>がこの言葉を気に入り、多用していた。そのため、エルデシュがこの言葉を"考えた"との誤解が根強い。 </li> </ol></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="出典">出典</h3>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=53" title="節を編集: 出典">編集</a>]</div> <div class="reflist" style="-moz-column-count:auto; -webkit-column-count:auto; column-count:auto; -moz-column-width: 30em; -webkit-column-width: 30em; column-width: 30em; list-style-type: decimal;"> <ol class="references"> <li id="cite_note-1"><a href="#cite_ref-1">^</a> <a href="/wiki/%E6%96%87%E9%83%A8%E7%A7%91%E5%AD%A6%E7%9C%81" title="文部科学省">文部科学省</a> 「<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365297.htm">日本食品標準成分表2015年版（七訂）</a>」 </li> <li id="cite_note-itohiroshi-2">^ <a href="#cite_ref-itohiroshi_2-0">a</a> <a href="#cite_ref-itohiroshi_2-1">b</a> <a href="/wiki/%E4%BC%8A%E8%97%A4%E5%8D%9A_(%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%A0%94%E7%A9%B6%E5%AE%B6)" title="伊藤博 (コーヒー研究家)">伊藤博</a>『コーヒー事典』保育社、1994年、<a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E6%96%87%E7%8C%AE%E8%B3%87%E6%96%99/9784586508693" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 978-4-586-50869-3</a> </li> <li id="cite_note-atejinoomoshirozatsugaku_p125-3">^ <a href="#cite_ref-atejinoomoshirozatsugaku_p125_3-0">a</a> <a href="#cite_ref-atejinoomoshirozatsugaku_p125_3-1">b</a> フリーランス雑学ライダーズ編『あて字のおもしろ雑学』 p.125 1988年永岡書店 </li> <li id="cite_note-:7-4">^ <a href="#cite_ref-:7_4-0">a</a> <a href="#cite_ref-:7_4-1">b</a> <cite class="citation web" style="font-style:normal">“<a rel="nofollow" class="external text" href="https://ajca.or.jp/pdf/data09-20221212.pdf">世界の国別一人当たり消費量</a>” (PDF). 全日本コーヒー協会 (2022年7月). 2023年2月2日閲覧。</cite> </li> <li id="cite_note-:8-5">^ <a href="#cite_ref-:8_5-0">a</a> <a href="#cite_ref-:8_5-1">b</a> <cite class="citation web" style="font-style:normal">“<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.agf.co.jp/enjoy/cyclopedia/zatugaku/circumstances.html">世界と日本のコーヒー豆事情</a>”. 味の素AGF. 2023年2月2日閲覧。</cite> </li> <li id="cite_note-6"><a href="#cite_ref-6">^</a> <cite class="citation web" style="font-style:normal">“<a rel="nofollow" class="external text" href="https://myvoice.weblogs.jp/research/2014/10/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E9%A3%B2%E7%94%A8%E3%81%AE%E7%90%86%E7%94%B1%E3%82%84%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%81%AB%E9%96%A2%E3%81%99%E3%82%8B%E8%AA%BF%E6%9F%BB.html">コーヒー飲用の理由やシーンに関する調査</a>”. ネットリサーチの世界. 2023年3月25日閲覧。</cite> </li> <li id="cite_note-7"><a href="#cite_ref-7">^</a> <cite style="font-style:normal" class="citation book">鈴木梅太郎『栄養読本』日本評論社、1936年7月5日、226頁。</cite><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=%E6%A0%84%E9%A4%8A%E8%AA%AD%E6%9C%AC&rft.aulast=%E9%88%B4%E6%9C%A8%E6%A2%85%E5%A4%AA%E9%83%8E&rft.au=%E9%88%B4%E6%9C%A8%E6%A2%85%E5%A4%AA%E9%83%8E&rft.date=1936-07-05&rft.pages=226%E9%A0%81&rft.pub=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%A9%95%E8%AB%96%E7%A4%BE&rfr_id=info:sid/ja.wikipedia.org:%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC">  </li> <li id="cite_note-8"><a href="#cite_ref-8">^</a> <cite class="citation web" style="font-style:normal">“<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.cookdoor.jp/cafe/dictionary/22304_cafe_004/">【クックドア】喫茶店が日本に登場してから130年！時代の移り変わりと共に歩んできた歴史をご紹介</a>”. www.cookdoor.jp. 2023年3月25日閲覧。</cite> </li> <li id="cite_note-9"><a href="#cite_ref-9">^</a> <cite class="citation web" style="font-style:normal">“<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/koureisha-shokuji/coffe-kenkokoka.html">コーヒーの健康効果とは | 健康長寿ネット</a>”. www.tyojyu.or.jp. 2023年3月25日閲覧。</cite> </li> <li id="cite_note-:22-10">^ <a href="#cite_ref-:22_10-0">a</a> <a href="#cite_ref-:22_10-1">b</a> <cite class="citation web" style="font-style:normal">“<a rel="nofollow" class="external text" href="https://plus.chunichi.co.jp/blog/imai/article/297/9260/">コーヒー栽培が世界に広まる</a>”. plus.chunichi.co.jp. 2022年9月3日閲覧。</cite> </li> <li id="cite_note-11"><a href="#cite_ref-11">^</a> <cite class="citation web" style="font-style:normal">“<a rel="nofollow" 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side-box-right sister-box sistersitebox plainlinks"> <div class="side-box-abovebelow"> ウィキペディアの<a href="/wiki/Wikipedia:%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%82%AD%E3%83%A1%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%83%BB%E3%83%97%E3%83%AD%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%82%AF%E3%83%88" title="Wikipedia:ウィキメディア・プロジェクト">姉妹プロジェクト</a>で 「コーヒー」に関する情報が検索できます。</div> <div class="side-box-flex"> <div class="side-box-text plainlist"><ul><li><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Wiktionary_small.svg/27px-Wiktionary_small.svg.png" decoding="async" width="27" height="27" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Wiktionary_small.svg/41px-Wiktionary_small.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Wiktionary_small.svg/54px-Wiktionary_small.svg.png 2x" data-file-width="350" data-file-height="350" />ウィクショナリーの<a href="https://ja.wiktionary.org/wiki/Special:Search/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" class="extiw" title="wikt:Special:Search/コーヒー">辞書項目</a></li><li><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/20px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="20" height="27" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/40px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" />コモンズの<a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Coffee" class="extiw" title="c:Category:Coffee">メディア</a></li><li><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/24/Wikinews-logo.svg/27px-Wikinews-logo.svg.png" decoding="async" width="27" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/24/Wikinews-logo.svg/41px-Wikinews-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/24/Wikinews-logo.svg/54px-Wikinews-logo.svg.png 2x" data-file-width="759" data-file-height="415" />ウィキニュースの<a href="https://ja.wikinews.org/wiki/Special:Search/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" class="extiw" title="n:Special:Search/コーヒー">ニュース</a></li><li><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/23px-Wikiquote-logo.svg.png" decoding="async" width="23" height="27" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/35px-Wikiquote-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/46px-Wikiquote-logo.svg.png 2x" data-file-width="300" data-file-height="355" />ウィキクォートの<a href="https://ja.wikiquote.org/wiki/Special:Search/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" class="extiw" title="q:Special:Search/コーヒー">引用句集</a></li><li><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Wikisource-logo.svg/26px-Wikisource-logo.svg.png" decoding="async" width="26" height="27" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Wikisource-logo.svg/39px-Wikisource-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Wikisource-logo.svg/51px-Wikisource-logo.svg.png 2x" data-file-width="410" data-file-height="430" />ウィキソースの<a href="https://ja.wikisource.org/wiki/Special:Search/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" class="extiw" title="s:Special:Search/コーヒー">原文</a></li><li><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikibooks-logo.svg/27px-Wikibooks-logo.svg.png" decoding="async" width="27" height="27" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikibooks-logo.svg/41px-Wikibooks-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikibooks-logo.svg/54px-Wikibooks-logo.svg.png 2x" data-file-width="300" data-file-height="300" />ウィキブックスの<a href="https://ja.wikibooks.org/wiki/%E6%96%99%E7%90%86%E6%9C%AC/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" class="extiw" title="b:料理本/コーヒー">教科書や解説書</a></li><li><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0b/Wikiversity_logo_2017.svg/27px-Wikiversity_logo_2017.svg.png" decoding="async" width="27" height="22" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0b/Wikiversity_logo_2017.svg/41px-Wikiversity_logo_2017.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0b/Wikiversity_logo_2017.svg/54px-Wikiversity_logo_2017.svg.png 2x" data-file-width="626" data-file-height="512" />ウィキバーシティの<a href="https://ja.wikiversity.org/wiki/Special:Search/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" class="extiw" title="v:Special:Search/コーヒー">学習支援</a></li><li><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/27px-Wikidata-logo.svg.png" decoding="async" width="27" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/41px-Wikidata-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/54px-Wikidata-logo.svg.png 2x" data-file-width="1050" data-file-height="590" />ウィキデータの<a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q8486" class="extiw" title="d:Q8486">データ</a></li></ul></div></div> </div> <ul><li><a href="/wiki/%E3%83%9B%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E4%BA%8B%E4%BB%B6" class="mw-disambig" title="ホットコーヒー事件">ホットコーヒー事件</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%97" class="mw-disambig" title="コーヒーショップ">コーヒーショップ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%87%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7" title="デカフェ">デカフェ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%83%AF%E3%83%BB%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%A4" title="カフワ・アラビーヤ">カフワ・アラビーヤ</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%83%87%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「デス・ウィッシュ・コーヒー」 (存在しないページ)">デス・ウィッシュ・コーヒー</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Death_Wish_Coffee" class="extiw" title="en:Death Wish Coffee">英語版</a>、<a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%BA%D8%A8%D8%A9_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%AA" class="extiw" title="ar:قهوة الرغبة بالموت">アラビア語版</a>） - アメリカで販売されているコーヒーの銘柄。直訳は「死の願望のコーヒー」。カフェイン含有量が通常のコーヒー豆の2倍であることから『世界最強のコーヒー』の異名を持つといわれている。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%83%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%93%E3%82%A2%E4%BB%A3%E8%A1%A8" title="サッカーコロンビア代表">サッカーコロンビア代表</a> - 愛称は『 Los Cafeteros（コーヒーを作る男達）』</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%82%BD%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%BE" title="カフェ・ソスペーゾ">カフェ・ソスペーゾ</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒーカッピング」 (存在しないページ)">コーヒーカッピング</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_cupping" class="extiw" title="en:Coffee cupping">英語版</a>） - コーヒーの品評。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E5%97%85%E3%81%8E" title="コーヒー嗅ぎ">コーヒー嗅ぎ</a> - 18世紀ドイツでコーヒー焙煎税を取り立てていた職業。</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="外部リンク">外部リンク</h2>[<a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&section=56" title="節を編集: 外部リンク">編集</a>]</div> <ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://lpi.oregonstate.edu/jp/mic/food-beverages/coffee">コーヒー</a> - （オレゴン州大学・ライナス・ポーリング研究所）</li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://coffee.ajca.or.jp/">全日本コーヒー協会</a></li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ico.org/">International Coffee Organization</a>（英語）</li> <li><cite class="citation web" style="font-style:normal">“<a rel="nofollow" class="external text" href="http://wired.jp/2016/02/25/taste-coffee-like-a-pro/">20年ぶりに更新された、コーヒーの味を定義する「共通言語」</a>”. WIRED (2016年2月26日). 2016年6月20日閲覧。</cite></li> <li>『<a rel="nofollow" class="external text" href="//kotobank.jp/word/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC">コーヒー</a>』 - <a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%88%E3%83%90%E3%83%B3%E3%82%AF" title="コトバンク">コトバンク</a></li></ul> <div class="navbox" aria-labelledby="コーヒー" style="border-collapse:collapse;padding:3px"><table class="nowraplinks hlist hlist-slash mw-collapsible mw-collapsed navbox-inner" style="background:transparent;color:inherit;min-width:100%;border-spacing:0px;border-collapse:separate"><tbody><tr><th scope="col" class="navbox-title" colspan="2" style="background-color: #7D4A31; color: white;"><div style="float:left;width:6em;text-align:left"><div class="noprint plainlinks navbar hlist" style="white-space:nowrap;font-size:60%;font-weight:normal;background-color:transparent;padding:0;color:#000;background-color: #7D4A31; color: white;;border:none;"><ul style="display:inline"><li><a href="/wiki/Template:%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="Template:コーヒー">表</a></li><li><a href="/w/index.php?title=Template%E2%80%90%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88:%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「Template‐ノート:コーヒー」 (存在しないページ)">話</a></li><li><a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=Template%3A%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit">編</a></li><li><a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=Template%3A%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=history">歴</a></li></ul></div></div><div id="コーヒー" style="font-size:110%;margin:0 6em"><a class="mw-selflink selflink">コーヒー</a></div></th></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color: #D1AC76;">主要項目</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%AE%E7%B5%8C%E6%B8%88&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒーの経済」 (存在しないページ)">経済</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Economics_of_coffee" class="extiw" title="en:Economics of coffee">英語版</a>）</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A2%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%89%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="フェアトレードコーヒー">フェアトレード</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%B3#作用" title="カフェイン">カフェインの作用</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%AE%E6%AD%B4%E5%8F%B2" title="コーヒーの歴史">歴史</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color: #D1AC76;"><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%BC%B8%E5%87%BA%E5%9B%BD%E3%81%AE%E4%B8%80%E8%A6%A7" title="コーヒー輸出国の一覧">生産国・地域</a></th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="ハワイにおけるコーヒー生産">アメリカ合衆国</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%82%B4%E3%83%A9%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="アンゴラにおけるコーヒー生産">アンゴラ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%81%E3%82%AA%E3%83%94%E3%82%A2%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="エチオピアにおけるコーヒー生産">エチオピア</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%82%A2%E3%83%A0%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="グアムにおけるコーヒー生産">グアム</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B1%E3%83%8B%E3%82%A2%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="ケニアにおけるコーヒー生産">ケニア</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%B8%E3%83%9C%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="コートジボワールにおけるコーヒー生産">コートジボワール</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%B4%E6%B0%91%E4%B8%BB%E5%85%B1%E5%92%8C%E5%9B%BD%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="コンゴ民主共和国におけるコーヒー生産">コンゴ民主共和国</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%82%AB%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="ジャマイカにおけるコーヒー生産">ジャマイカ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="タイにおけるコーヒー生産">タイ</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="中国におけるコーヒー生産">中国</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%82%A4%E3%83%81%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="ハイチにおけるコーヒー生産">ハイチ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%8A%E3%83%9E%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="パナマにおけるコーヒー生産">パナマ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%A9%E3%82%B0%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="パラグアイにおけるコーヒー生産">パラグアイ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%83%94%E3%83%B3%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="フィリピンにおけるコーヒー生産">フィリピン</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%97%E3%82%A8%E3%83%AB%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="プエルトリコにおけるコーヒー生産">プエルトリコ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%83%AB%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="ブラジルにおけるコーヒー生産">ブラジル</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9C%E3%83%AA%E3%83%93%E3%82%A2%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="ボリビアにおけるコーヒー生産">ボリビア</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9B%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="ホンジュラスにおけるコーヒー生産">ホンジュラス</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%89%E3%83%9F%E3%83%8B%E3%82%AB%E5%85%B1%E5%92%8C%E5%9B%BD%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="ドミニカ共和国におけるコーヒー生産">ドミニカ共和国</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%8B%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%82%B0%E3%82%A2%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="ニカラグアにおけるコーヒー生産">ニカラグア</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="マルティニークにおけるコーヒー生産">マルティニーク</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%82%AA%E3%82%B9%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3" title="ラオスにおけるコーヒー生産">ラオス</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%93%E3%82%A2%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コロンビアにおけるコーヒー生産」 (存在しないページ)">コロンビア</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Colombia" class="extiw" title="en:Coffee production in Colombia">英語版</a>）</li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%AB%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コスタリカにおけるコーヒー生産」 (存在しないページ)">コスタリカ</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Costa_Rica" class="extiw" title="en:Coffee production in Costa Rica">英語版</a>）</li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%A8%E3%82%AF%E3%82%A2%E3%83%89%E3%83%AB%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3&action=edit&redlink=1" class="new" title="「エクアドルにおけるコーヒー生産」 (存在しないページ)">エクアドル</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Ecuador" class="extiw" title="en:Coffee production in Ecuador">英語版</a>）</li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%A8%E3%83%AB%E3%82%B5%E3%83%AB%E3%83%90%E3%83%89%E3%83%AB%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3&action=edit&redlink=1" class="new" title="「エルサルバドルにおけるコーヒー生産」 (存在しないページ)">エルサルバドル</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_El_Salvador" class="extiw" title="en:Coffee production in El Salvador">英語版</a>）</li> <li><a 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(存在しないページ)">インドネシア</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Indonesia" class="extiw" title="en:Coffee production in Indonesia">英語版</a>）</li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%83%A1%E3%82%AD%E3%82%B7%E3%82%B3%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3&action=edit&redlink=1" class="new" title="「メキシコにおけるコーヒー生産」 (存在しないページ)">メキシコ</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Mexico" class="extiw" title="en:Coffee production in Mexico">英語版</a>）</li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%83%91%E3%83%97%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%AE%E3%83%8B%E3%82%A2%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3&action=edit&redlink=1" class="new" title="「パプアニューギニアにおけるコーヒー生産」 (存在しないページ)">パプアニューギニア</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Papua_New_Guinea" class="extiw" title="en:Coffee production in Papua New Guinea">英語版</a>）</li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%82%B6%E3%83%8B%E3%82%A2%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3&action=edit&redlink=1" class="new" title="「タンザニアにおけるコーヒー生産」 (存在しないページ)">タンザニア</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Tanzania" class="extiw" title="en:Coffee production in Tanzania">英語版</a>）</li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%83%99%E3%83%88%E3%83%8A%E3%83%A0%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%94%9F%E7%94%A3&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ベトナムにおけるコーヒー生産」 (存在しないページ)">ベトナム</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Vietnam" class="extiw" title="en:Coffee production in Vietnam">英語版</a>）</li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color: #D1AC76;"><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD" title="コーヒーノキ">品種</a> · 種類</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%AE%E5%93%81%E7%A8%AE%E4%B8%80%E8%A6%A7&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒーの品種一覧」 (存在しないページ)">品種一覧</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_coffee_varieties" class="extiw" title="en:List of coffee varieties">英語版</a>）</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%83%93%E3%82%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD" title="アラビカコーヒーノキ">アラビカ</a> （<a href="/wiki/S795" title="S795">S795</a>）</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%99%E3%83%AA%E3%82%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD" title="リベリカコーヒーノキ">リベリカ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%83%96%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD" title="ロブスタコーヒーノキ">ロブスタ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%9C%E3%83%B3%E7%A8%AE" title="ブルボン種">ブルボン</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%94%E3%82%AB%E7%A8%AE&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ティピカ種」 (存在しないページ)">ティピカ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AA%E3%82%A8%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD" title="シャリエコーヒーノキ">シャリエ</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color: #D1AC76;">構成物</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%AB" title="カフェストール">カフェストール</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E9%85%B8" title="コーヒー酸">コーヒー酸</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%B3" title="カフェイン">カフェイン</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color: #D1AC76;"><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%AE%E5%8A%A0%E5%B7%A5&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒーの加工」 (存在しないページ)">加工</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_processing" class="extiw" title="en:Coffee processing">英語版</a>）</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86%E3%81%AE%E7%84%99%E7%85%8E&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒー豆の焙煎」 (存在しないページ)">コーヒー豆の焙煎</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_roasting" class="extiw" title="en:Coffee roasting">英語版</a>）</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%87%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7" title="デカフェ">デカフェ</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86%E3%81%AE%E8%87%AA%E5%AE%B6%E7%84%99%E7%85%8E&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒー豆の自家焙煎」 (存在しないページ)">自家焙煎</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Home_roasting_coffee" class="extiw" title="en:Home roasting coffee">英語版</a>）</li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E5%BB%83%E6%B0%B4&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒー廃水」 (存在しないページ)">排水副産物</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_wastewater" class="extiw" title="en:Coffee wastewater">英語版</a>）</li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color: #D1AC76;"><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%AE%E6%B7%B9%E3%82%8C%E6%96%B9&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒーの淹れ方」 (存在しないページ)">淹れ方</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_preparation" class="extiw" title="en:Coffee preparation">英語版</a>）</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%A2%E3%83%AD%E3%83%97%E3%83%AC%E3%82%B9" title="エアロプレス">エアロプレス</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%81%E3%83%A7%E3%83%AC%E3%82%A2%E3%83%89%E3%83%BC%E3%83%AB" title="チョレアドール">チョレアドール</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%BC" title="コーヒーメーカー">コーヒーメーカー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%BF" title="パーコレータ">パーコレータ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%80%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="ダッチ・コーヒー">水出し</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%89%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" class="mw-redirect" title="ドリップコーヒー">ドリップコーヒー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BD" title="エスプレッソ">エスプレッソ</a>（<a href="/wiki/%E3%83%AB%E3%83%B3%E3%82%B4" title="ルンゴ">ルンゴ</a> · <a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88" title="リストレット">リストレット</a>）</li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BD%E3%83%9E%E3%82%B7%E3%83%B3&action=edit&redlink=1" class="new" title="「エスプレッソマシン」 (存在しないページ)">エスプレッソマシン</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Espresso_machine" class="extiw" title="en:Espresso machine">英語版</a>）</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%97%E3%83%AC%E3%82%B9" title="フレンチプレス">フレンチプレス</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="インスタントコーヒー">インスタントコーヒー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%8E%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%9C%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9" title="ノックボックス">ノックボックス</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A2%E3%82%AB%E3%82%A8%E3%82%AD%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%82%B9" title="モカエキスプレス">モカエキスプレス</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="トルココーヒー">トルココーヒー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%B3" title="コーヒーサイフォン">コーヒーサイフォン</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color: #D1AC76;"><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E9%A3%B2%E6%96%99%E4%B8%80%E8%A6%A7&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒー飲料一覧」 (存在しないページ)">主な飲み物</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_coffee_beverages" class="extiw" title="en:List of coffee beverages">英語版</a>）</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%95%E3%82%A9%E3%82%AC%E3%83%BC%E3%83%88" title="アフォガート">アフォガート</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%83%8E_(%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC)" title="アメリカーノ (コーヒー)">アメリカーノ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="アメリカン・コーヒー">アメリカン・コーヒー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%93%E3%82%AB_(%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC)" title="ビカ (コーヒー)">ビカ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%93%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%B3" title="ビチェリン">ビチェリン</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%99%E3%83%88%E3%83%8A%E3%83%A0%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="ベトナムコーヒー">ベトナムコーヒー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%83%E3%82%B0%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="エッグ・コーヒー">エッグ・コーヒー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%82%AA%E3%83%BB%E3%83%AC" title="カフェ・オ・レ">カフェ・オ・レ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%AC%E3%83%81%E3%82%A7" title="カフェ・コン・レチェ">カフェ・コン・レチェ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%83%87%E3%83%BB%E3%82%AA%E3%82%B8%E3%83%A3" title="カフェ・デ・オジャ">カフェ・デ・オジャ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%90%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BD" title="キューバエスプレッソ">カフェ・キュバーノ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%A2%E3%82%AB" title="カフェモカ">カフェモカ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88" title="カフェ・コレット">カフェ・コレット</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%88%E3%82%A5%E3%83%BC%E3%83%90" title="カフェトゥーバ">カフェ・トゥーバ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%82%AD%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%88" title="カフェ・マキアート">カフェ・マキアート</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%97%E3%83%81%E3%83%BC%E3%83%8E" title="カプチーノ">カプチーノ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A7" title="カラヒージョ">カラヒージョ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E7%89%9B%E4%B9%B3" title="コーヒー牛乳">コーヒー牛乳</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%89" title="コルタード">コルタード</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%82%B8%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="シングルオリジンコーヒー">シングルオリジンコーヒー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BD" title="エスプレッソ">エスプレッソ</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%B4%9B%E9%B4%A6%E8%8C%B6" title="鴛鴦茶">鴛鴦茶</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%88" title="フラットホワイト">フラットホワイト</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%9A%E3%83%81%E3%83%BC%E3%83%8E" title="フラペチーノ">フラペチーノ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AC%E3%83%A9%E3%82%AA%E3%83%B3_(%E9%A3%B2%E6%96%99)" title="ガラオン (飲料)">ガラオン</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%9A%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「フラッペコーヒー」 (存在しないページ)">ギリシャフラッペコーヒー</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Frapp%C3%A9_coffee" class="extiw" title="en:Frappé coffee">英語版</a>）</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="アイスコーヒー">アイスコーヒー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="インディアンコーヒー">インディアンコーヒー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%9B%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%88%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="イポーホワイトコーヒー">イポーホワイトコーヒー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%AA%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="アイリッシュ・コーヒー">アイリッシュ・コーヒー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%94" title="コピ">コピ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%94%E3%83%BB%E3%83%AB%E3%82%A2%E3%82%AF" title="コピ・ルアク">コピ・ルアク</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%94%E3%83%BB%E3%83%90%E3%83%AA" title="コピ・バリ">コピ・バリ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%86" title="カフェ・ラッテ">カフェ・ラッテ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%83%83%E3%83%86%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%82%AD%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%88" title="ラッテ・マキアート">ラッテ・マキアート</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%85%92%E5%85%A5%E3%82%8A%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="酒入りコーヒー">酒入りコーヒー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AF" title="ロングブラック">ロングブラック</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89%E3%82%A2%E3%82%A4_(%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC)&action=edit&redlink=1" class="new" title="「レッドアイ (コーヒー)」 (存在しないページ)">レッドアイ</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Red_eye_(drink)" class="extiw" title="en:Red eye (drink)">英語版</a>）</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88" title="リストレット">リストレット</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="トルココーヒー">トルココーヒー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%83%8A%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="ウィンナ・コーヒー">ウィンナ・コーヒー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A1%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7" title="メランジェ">メランジェ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%94%E3%83%88%E3%82%A5%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%83" title="コピトゥブルッ">コピトゥブルッ</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color: #D1AC76;"><a href="/wiki/%E4%BB%A3%E7%94%A8%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" class="mw-redirect" title="代用コーヒー">代用</a></th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E9%BA%A6%E8%8C%B6" title="麦茶">麦茶</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%97" title="バーレーカップ">バーレーカップ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AD_(%E9%A3%B2%E6%96%99)" title="カロ (飲料)">カロ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%81%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%83%BC" title="チコリー">チコリー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%81%9F%E3%82%93%E3%81%BD%E3%81%BD%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="たんぽぽコーヒー">たんぽぽコーヒー</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B4%E3%83%9C%E3%82%A6%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ゴボウコーヒー」 (存在しないページ)">ゴボウコーヒー</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%83%A2%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ジャガイモコーヒー」 (存在しないページ)">ジャガイモコーヒー</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E7%99%BE%E5%90%88%E6%A0%B9%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「百合根コーヒー」 (存在しないページ)">百合根コーヒー</a></li> <li><a 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href="/wiki/%E3%81%A9%E3%82%93%E3%81%90%E3%82%8A%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="どんぐりコーヒー">どんぐりコーヒー</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%AA%E3%82%AA%E3%83%A0%E3%82%AE%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「オオムギコーヒー」 (存在しないページ)">オオムギコーヒー</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%83%88%E3%82%A6%E3%83%A2%E3%83%AD%E3%82%B3%E3%82%B7%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「トウモロコシコーヒー」 (存在しないページ)">トウモロコシコーヒー</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%83%81%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「チコリコーヒー」 (存在しないページ)">チコリコーヒー</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E7%8E%84%E7%B1%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「玄米コーヒー」 (存在しないページ)">玄米コーヒー</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E6%A0%B9%E3%82%BB%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「根セロリコーヒー」 (存在しないページ)">根セロリコーヒー</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%83%91%E3%83%B3%E3%81%AE%E8%80%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「パンの耳コーヒー」 (存在しないページ)">パンの耳コーヒー</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%AB_(%E9%A3%B2%E6%96%99)&action=edit&redlink=1" class="new" title="「インカ (飲料)」 (存在しないページ)">インカ</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Inka_(beverage)" class="extiw" title="en:Inka (beverage)">英語版</a>）</li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%83%9D%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%A0&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ポスタム」 (存在しないページ)">ポスタム</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Postum" class="extiw" title="en:Postum">英語版</a>）</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AD%E3%82%B7%E3%83%AB" title="キシル">キシル</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC" title="コーヒーチェリーティー">カスカラコーヒー</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%95%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒーリーフティー」 (存在しないページ)">コーヒーリーフティー</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee-leaf_tea" class="extiw" title="en:Coffee-leaf tea">英語版</a>）</li> <li><a href="/wiki/%E7%84%99%E7%85%8E%E7%A9%80%E7%89%A9%E9%A3%B2%E6%96%99" title="焙煎穀物飲料">焙煎穀物飲料</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%83%89%E3%83%AB%E3%82%BE" title="カッフェ・ドルゾ">カッフェ・ドルゾ</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color: #D1AC76;">生活</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%83%90%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%82%BF_(%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC)" title="バリスタ (コーヒー)">バリスタ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7" title="カフェ">カフェ</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%95%E3%82%A7_(%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC)&action=edit&redlink=1" class="new" title="「カッフェ (コーヒー)」 (存在しないページ)">カッフェ</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Caff%C3%A8" class="extiw" title="en:Caffè">英語版</a>）</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%BB%E3%82%BD%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%BE" title="カフェ・ソスペーゾ">カフェ・ソスペーゾ</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%82%AF&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒーブレイク」 (存在しないページ)">コーヒーブレイク</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%82%BB%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%8B%E3%83%BC" title="コーヒー・セレモニー">コーヒー・セレモニー</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E6%96%87%E5%8C%96&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒー文化」 (存在しないページ)">コーヒー文化</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_culture" class="extiw" title="en:Coffee culture">英語版</a>）</li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%B0&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒーカッピング」 (存在しないページ)">コーヒーカッピング</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_cupping" class="extiw" title="en:Coffee cupping">英語版</a>）</li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E5%AE%AE%E6%AE%BF&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒー宮殿」 (存在しないページ)">コーヒー宮殿</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_Palace" class="extiw" title="en:Coffee Palace">英語版</a>）</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%8F%E3%82%A6%E3%82%B9" title="コーヒー・ハウス">コーヒー・ハウス</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AB" title="フィーカ">フィーカ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%94%E3%83%86%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%83%A0" title="コピティアム">コピティアム</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8F%E3%82%A6%E3%82%B9%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%B3%E4%B8%80%E8%A6%A7&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒーハウスチェーン一覧」 (存在しないページ)">コーヒーハウスチェーン一覧</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_coffeehouse_chains" class="extiw" title="en:List of coffeehouse chains">英語版</a>）</li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8F%E3%82%A6%E3%82%B9&action=edit&redlink=1" class="new" title="「ウィーン・コーヒーハウス」 (存在しないページ)">ウィーン・コーヒーハウス</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Viennese_coffee_house" class="extiw" title="en:Viennese coffee house">英語版</a>）</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%A8%E3%83%89%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%84" title="コーヒーとドーナツ">コーヒーとドーナツ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%93%E3%83%8B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="コンビニコーヒー">コンビニコーヒー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%89%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="サードウェーブコーヒー">サードウェーブコーヒー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%97%E5%BC%8F%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%87%AA%E5%8B%95%E8%B2%A9%E5%A3%B2%E6%A9%9F" title="カップ式コーヒー自動販売機">カップ式コーヒー自動販売機</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color: #D1AC76;">食器類</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%97" title="コーヒーカップ">コーヒーカップ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B5%E3%83%BC" title="ソーサー">ソーサー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%87%E3%83%9F%E3%82%BF%E3%82%B9" title="デミタス">デミタス</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%87%E3%83%9F%E3%82%BF%E3%82%B9%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%BC%E3%83%B3" title="デミタススプーン">デミタススプーン</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color: #D1AC76;">一覧</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E6%96%99%E7%90%86%E4%B8%80%E8%A6%A7" title="コーヒー料理一覧">コーヒー料理一覧</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%81%AE%E4%B8%80%E8%A6%A7&action=edit&redlink=1" class="new" title="「メーカーの一覧」 (存在しないページ)">メーカーの一覧</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_coffee_companies" class="extiw" title="en:List of coffee companies">英語版</a>）</li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%81%AE%E4%B8%80%E8%A6%A7&action=edit&redlink=1" class="new" title="「コーヒーチェーンの一覧」 (存在しないページ)">コーヒーチェーンの一覧</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_coffeehouse_chains" class="extiw" title="en:List of coffeehouse chains">英語版</a>）</li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;background-color: #D1AC76;">関連項目</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E5%9B%BD%E9%9A%9B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E6%A9%9F%E9%96%A2" title="国際コーヒー機関">国際コーヒー機関</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%9B%BD%E9%9A%9B%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%AE%E6%97%A5" title="国際コーヒーの日">国際コーヒーの日</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%87%E3%82%A3" title="カルディ">カルディ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AC%E3%83%96%E3%83%AA%E3%82%A8%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%83%89%E3%83%BB%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%A5%E3%83%BC" title="ガブリエル・ド・クリュー">ガブリエル・ド・クリュー</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%BC%B6%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="缶コーヒー">缶コーヒー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%AA%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB" title="コーヒー・リキュール">コーヒー・リキュール</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%BC%E3%83%AA%E3%83%BC" title="コーヒーゼリー">コーヒーゼリー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%BA%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88" title="コーヒービーンズチョコレート">コーヒービーンズチョコ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="コーヒーソース">コーヒーソース</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%82%AD" title="コーヒーノキ">コーヒーノキ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E8%B1%86" title="コーヒー豆">コーヒー豆</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%953%E4%B8%96%E3%81%AE%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E5%AE%9F%E9%A8%93" title="グスタフ3世のコーヒー実験">グスタフ3世のコーヒー実験</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="グリーンコーヒー">グリーンコーヒー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC" title="クリーミングパウダー">クリーミングパウダー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5" title="コーヒーフレッシュ">コーヒーフレッシュ</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%B7%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%97&action=edit&redlink=1" class="new" title="「グルコースシロップ」 (存在しないページ)">グルコースシロップ</a>（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Glucose_syrup" class="extiw" title="en:Glucose syrup">英語版</a>）</li></ul> </div></td></tr><tr><td class="navbox-abovebelow" colspan="2" style="background-color: #7D4A31; color: white; font-weight: bold;"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Video-x-generic.svg" class="mw-file-description" title="メディアファイル"><img alt="メディアファイル" 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aria-labelledby="典拠管理データベース_frameless&#124;text-top&#124;10px&#124;alt=ウィキデータを編集&#124;link=https&#58;//www.wikidata.org/wiki/Q8486#identifiers&#124;class=noprint&#124;ウィキデータを編集" style="padding:3px"><table class="nowraplinks hlist mw-collapsible autocollapse navbox-inner" style="border-spacing:0;background:transparent;color:inherit"><tbody><tr><th scope="col" class="navbox-title" colspan="2"><div id="典拠管理データベース_frameless&#124;text-top&#124;10px&#124;alt=ウィキデータを編集&#124;link=https&#58;//www.wikidata.org/wiki/Q8486#identifiers&#124;class=noprint&#124;ウィキデータを編集" style="font-size:110%;margin:0 4em"><a href="/wiki/Help:%E5%85%B8%E6%8B%A0%E7%AE%A1%E7%90%86" title="Help:典拠管理">典拠管理データベース</a> <a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q8486#identifiers" title="ウィキデータを編集"><img alt="ウィキデータを編集" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/OOjs_UI_icon_edit-ltr-progressive.svg/10px-OOjs_UI_icon_edit-ltr-progressive.svg.png" decoding="async" width="10" height="10" class="mw-file-element" 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text" href="https://id.ndl.go.jp/auth/ndlna/00566222">日本</a></li> <li><abbr title="káva"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://aleph.nkp.cz/F/?func=find-c&local_base=aut&ccl_term=ica=ph115053&CON_LNG=ENG">チェコ</a></abbr></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">その他</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><abbr title="Caffè (prodotto)"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://hls-dhs-dss.ch/fr/articles/030205">スイス歴史辞典</a></abbr></li></ul> </div></td></tr></tbody></table></div>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">「<a dir="ltr" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=コーヒー&oldid=102590072">https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=コーヒー&oldid=102590072</a>」から取得</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E3%82%AB%E3%83%86%E3%82%B4%E3%83%AA" title="特別:カテゴリ">カテゴリ</a>: <ul><li><a href="/wiki/Category:%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC" title="Category:コーヒー">コーヒー</a></li><li><a href="/wiki/Category:%E5%96%AB%E8%8C%B6%E6%96%87%E5%8C%96" title="Category:喫茶文化">喫茶文化</a></li><li><a href="/wiki/Category:%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%83%93%E3%82%A2%E8%AA%9E%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%AE%E5%80%9F%E7%94%A8%E8%AA%9E" title="Category:アラビア語からの借用語">アラビア語からの借用語</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">隠しカテゴリ: <ul><li><a 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