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href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Vinicultura_na_Gr%C3%A9cia_antiga" title="Vinicultura na Grécia antiga (portugués)" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Vinicultura na Grécia antiga" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="portugués" class="interlanguage-link-target"><span>Português</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%B0_%D0%94%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BD%D0%B5%D0%B9_%D0%93%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B8" title="Вина Древней Греции (ruso)" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Вина Древней Греции" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="ruso" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%B0_%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D1%8C%D0%BE%D1%97_%D0%93%D1%80%D0%B5%D1%86%D1%96%D1%97" title="Вина Стародавньої 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class="diff-otitle diff-side-deleted"><div id="mw-diff-otitle1"><strong><a href="/w/index.php?title=Vino_en_la_Antigua_Grecia&oldid=120055390" title="Vino en la Antigua Grecia">Revisión del 09:53 8 oct 2019</a> <span class="mw-diff-edit"><a href="/w/index.php?title=Vino_en_la_Antigua_Grecia&action=edit&oldid=120055390" title="Vino en la Antigua Grecia">editar</a></span><span class="mw-diff-timestamp" data-timestamp="2019-10-08T09:53:08Z"></span></strong></div><div id="mw-diff-otitle2"><a href="/w/index.php?title=Usuario:Wikielwikingo&action=edit&redlink=1" class="new mw-userlink" title="Usuario:Wikielwikingo (aún no redactado)" data-mw-revid="120055390"><bdi>Wikielwikingo</bdi></a> <span class="mw-usertoollinks">(<a href="/wiki/Usuario_discusi%C3%B3n:Wikielwikingo" class="mw-usertoollinks-talk" title="Usuario discusión:Wikielwikingo">discusión</a> · <a href="/wiki/Especial:Contribuciones/Wikielwikingo" class="mw-usertoollinks-contribs" 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data-timestamp="2024-09-12T17:23:02Z"></span> <span class="mw-diff-undo"><a href="/w/index.php?title=Vino_en_la_Antigua_Grecia&action=edit&undoafter=120055390&undo=162413997" title="«Deshacer» revierte la edición seleccionada y abre la página de edición en el modo de previsualización.
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La importancia que la [[vinicultura]] tuvo en la sociedad griega antigua puede verse en una cita del historiador [[Tucídides]]: «los pueblos del [[Mediterráneo]] empezaron a emerger del [[bárbaros|barbarismo]] cuando aprendieron a cultivar [[olivo]]s y [[vid]]es».<ref name="Johnson35-46">{{cita libro | apellido=Johnson | nombre=Hugh | título=Vintage: the story of wine | ubicación=Nueva&nbsp;York | editorial=Simon and Schuster | año=1989 | isbn=9780671687021 | páginas=35–46}}</ref> </div></td> <td class="diff-marker" data-marker="+"></td> <td class="diff-addedline diff-side-added"><div>La influencia de la '''[[Antigua Grecia]]''' en el '''[[vino]]''' es importante no solo para la industria del [[:Categoría:Vino de Grecia|vino griego]] sino para el desarrollo de casi todas las regiones vinícolas europeas y para la propia [[historia del vino]]. La importancia que la [[vinicultura]] tuvo en la sociedad griega antigua puede verse en una cita del historiador [[Tucídides]]: «los pueblos del [[Mediterráneo]] empezaron a emerger del [[bárbaros|barbarismo]] cuando aprendieron a cultivar [[olivo]]s y [[vid]]es».<ref name="Johnson35-46">{{cita libro | apellido=Johnson | nombre=Hugh | título=Vintage: the story of wine | ubicación=Nueva&nbsp;York | editorial=Simon and Schuster | año=1989 | isbn=9780671687021 | páginas=<ins class="diffchange diffchange-inline">[https://archive.org/details/vintagestoryofwi00john/page/35 </ins>35–46<ins class="diffchange diffchange-inline">] | url=https://archive.org/details/vintagestoryofwi00john/page/35 </ins>}}</ref> </div></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><br /></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><br /></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker" data-marker="−"></td> <td class="diff-deletedline diff-side-deleted"><div>Los antiguos griegos fueron pioneros en nuevos métodos de viticultura y [[producción de vino]] que compartieron con las antiguas comunidades vinícolas en lo que actualmente es [[vino francés|Francia]], [[vino italiano|Italia]] y [[vino ruso|Rusia]], así como otras a través del [[Economía de la Antigua Grecia|comercio]] y la [[Colonización griega|colonización]]. Por el camino influyeron marcadamente en las antiguas culturas vinícolas europeas de los [[celtas]], [[etruscos]], [[escitas]] y finalmente los [[Antigua Roma|romanos]].<ref name="Oxford326-329">{{cita libro | nombre=Jancis | apellido=Robinson | título=The Oxford companion to wine | edición=3.ª | ubicación=Oxford, Nueva York | editorial=[[Oxford University Press]] | año=2006 | isbn=9780198609902 | páginas=326–329}}</ref></div></td> <td class="diff-marker" data-marker="+"></td> <td class="diff-addedline diff-side-added"><div>Los antiguos griegos fueron pioneros en nuevos métodos de viticultura y [[producción de vino]] que compartieron con las antiguas comunidades vinícolas en lo que actualmente es [[vino francés|Francia]], [[vino italiano|Italia]] y [[vino ruso|Rusia]], así como otras a través del [[Economía de la Antigua Grecia|comercio]] y la [[Colonización griega|colonización]]. Por el camino influyeron marcadamente en las antiguas culturas vinícolas europeas de los [[celtas]], [[etruscos]], [[escitas]] y finalmente los [[Antigua Roma|romanos]].<ref name="Oxford326-329">{{cita libro | nombre=Jancis | apellido=Robinson | título=The Oxford companion to wine | edición=3.ª | ubicación=Oxford, Nueva York | editorial=[[Oxford University Press]] | año=2006 | isbn=9780198609902 | páginas=<ins class="diffchange diffchange-inline">[https://archive.org/details/oxfordcompaniont00janc/page/326 </ins>326–329<ins class="diffchange diffchange-inline">] | url=https://archive.org/details/oxfordcompaniont00janc/page/326 </ins>}}</ref></div></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><br /></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><br /></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><div>== Orígenes ==</div></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><div>== Orígenes ==</div></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><div>[[Archivo:Mycenaean gold goblet BM 820.jpg|thumb|Un cáliz dorado de la época micénica.]]</div></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><div>[[Archivo:Mycenaean gold goblet BM 820.jpg|thumb|Un cáliz dorado de la época micénica.]]</div></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><br /></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><br /></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker" data-marker="−"></td> <td class="diff-deletedline diff-side-deleted"><div>La viticultura ha existido en Grecia desde finales del periodo [[Neolítico]], generalizándose el cultivo doméstico a principios de la [[Edad del Bronce]]. A través del comercio con el [[Antiguo Egipto]], la [[civilización minoica]] de [[Creta]] tuvo acceso a los métodos vinícolas egipcios, una influencia que muy probablemente tuvieron sobre la [[Civilización micénica|Grecia micénica]].<ref name="Oxford326-329" /> Los palacios minoicos tuvieron sus correspondientes viñedos, como [[Spyridon Marinatos]] demostró en excavaciones justo al sur del yacimiento del palacio de [[Archanes]], y el equivalente minoico de una ''[[villa rustica]]'' dedicada a la producción de vino fue desenterrada en [[Zakros]] en 1961.<ref>Mencionado en {{cita libro | nombre=Károly | apellido=Kerényi | título=Dionysos: Archetypal image of indestructible life | ubicación=Princeton | editorial=[[Princeton University Press]] | año=1976 | isbn=9780691098630 | página=56 notas 15, 16}}</ref> En la [[cultura minoica]] de mediados del II milenio a&nbsp;C., el vino y el [[toro sagrado]] estaban relacionados en la forma de copas con forma de cuerno llamadas ''[[Rhyton|rhyta]]''; el nombre ''Oinops'' (‘de color de vino’) aparece dos veces en tablillas en [[lineal B]] de [[Cnosos]]<ref>{{cita libro | autor=Ventris, Michael; Chadwick, John | título=Documents in Mycenaean Greek: three hundred selected tablets from Knossos, Pylos and Mycenae | ubicación=Cambridge | editorial=[[Cambridge University Press]] | año=1959 | oclc=395107 | página=130}}</ref> y se repite dos veces en [[Homero]].<ref>[[Homero]], ''[[Ilíada]]'' xiii.703; ''[[Odisea]]'' xiii.32 («su yunta de bueyes oscuros como vino»).</ref> Junto a la aceituna y el [[cereal|grano]], la uva era un importante cultivo vital para el sostenimiento y desarrollo de la comunidad: el [[Calendario ático|calendario griego antiguo]] seguía el curso del año del vinatero.</div></td> <td class="diff-marker" data-marker="+"></td> <td class="diff-addedline diff-side-added"><div>La viticultura ha existido en Grecia desde finales del periodo [[Neolítico]], generalizándose el cultivo doméstico a principios de la [[Edad del Bronce]]. A través del comercio con el [[Antiguo Egipto]], la [[civilización minoica]] de [[Creta]] tuvo acceso a los métodos vinícolas egipcios, una influencia que muy probablemente tuvieron sobre la [[Civilización micénica|Grecia micénica]].<ref name="Oxford326-329" /> Los palacios minoicos tuvieron sus correspondientes viñedos, como [[Spyridon Marinatos]] demostró en excavaciones justo al sur del yacimiento del palacio de [[Archanes]], y el equivalente minoico de una ''[[villa rustica]]'' dedicada a la producción de vino fue desenterrada en [[Zakros]] en 1961.<ref>Mencionado en {{cita libro | nombre=Károly | apellido=Kerényi | título=Dionysos: Archetypal image of indestructible life | ubicación=Princeton | editorial=[[Princeton University Press]] | año=1976 | isbn=9780691098630 | página=<ins class="diffchange diffchange-inline">[https://archive.org/details/dionysos00karl/page/56 </ins>56 notas 15, 16<ins class="diffchange diffchange-inline">] | url=https://archive.org/details/dionysos00karl/page/56 </ins>}}</ref> En la [[cultura minoica]] de mediados del II milenio a&nbsp;C., el vino y el [[toro sagrado]] estaban relacionados en la forma de copas con forma de cuerno llamadas ''[[Rhyton|rhyta]]''; el nombre ''Oinops'' (‘de color de vino’) aparece dos veces en tablillas en [[lineal B]] de [[Cnosos]]<ref>{{cita libro | autor=Ventris, Michael; Chadwick, John | título=Documents in Mycenaean Greek: three hundred selected tablets from Knossos, Pylos and Mycenae | ubicación=Cambridge | editorial=[[Cambridge University Press]] | año=1959 | oclc=395107 | página=130}}</ref> y se repite dos veces en [[Homero]].<ref>[[Homero]], ''[[Ilíada]]'' xiii.703; ''[[Odisea]]'' xiii.32 («su yunta de bueyes oscuros como vino»).</ref> Junto a la aceituna y el [[cereal|grano]], la uva era un importante cultivo vital para el sostenimiento y desarrollo de la comunidad: el [[Calendario ático|calendario griego antiguo]] seguía el curso del año del vinatero.</div></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><br /></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><br /></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker" data-marker="−"></td> <td class="diff-deletedline diff-side-deleted"><div>Una de las primeras [[prensa de vino|prensas de vino]] conocidas fue descubierta en el [[Palekastro]], en Creta, y es esta isla desde donde se cree que los micénicos extendieron la viticultura a otras lugares del [[mar Egeo]] y bastante probablemente al continente griego.<ref name="Phillips29-34">{{cita libro | apellido=Phillips | nombre=Roderick | título=A short history of wine | ubicación=Nueva&nbsp;York | editorial=Ecco | isbn=9780066212821 | páginas=<del class="diffchange diffchange-inline">29–34</del>}}</ref> </div></td> <td class="diff-marker" data-marker="+"></td> <td class="diff-addedline diff-side-added"><div>Una de las primeras [[prensa de vino|prensas de vino]] conocidas fue descubierta en el [[Palekastro]], en Creta, y es esta isla desde donde se cree que los micénicos extendieron la viticultura a otras lugares del [[mar Egeo]] y bastante probablemente al continente griego.<ref name="Phillips29-34">{{cita libro | apellido=Phillips | nombre=Roderick | título=A short history of wine<ins class="diffchange diffchange-inline"> | año=2000 | url=https://archive.org/details/shorthistoryofwi0000phil</ins> | ubicación=Nueva&nbsp;York | editorial=Ecco | isbn=9780066212821 | páginas=<ins class="diffchange diffchange-inline">[https://archive.org/details/shorthistoryofwi0000phil/page/29 29]–34</ins>}}</ref> </div></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><br /></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><br /></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><div>En la época micénica, el vino adquirió una mayor importancia cultural, religiosa y económica. Los registros inscritos en tablillas en lineal B incluyen detalles sobre vinos, viñedos y mercaderes de vino, así como una primitiva alusión a [[Dioniso]], el [[mitología griega|dios griego]] del vino. Los griegos incrustaron la llegada de la cultura vinícola en las mitologías de Dioniso y del [[héroe cultural|héroe]] [[Aristeo]].<ref>El vino también desempeñaba un papel importante en los mitos de [[Icario]]/[[Sémaco]], que daba la bienvenida al dios y su regalo, y de [[Anfitrión]], que enseñó la técnica civilizada de mezclar vino y agua, cuya falta excitó a los [[centauro]]s y provocó la [[Centauromaquia|guerra entre estos y los lápitas]].</ref></div></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><div>En la época micénica, el vino adquirió una mayor importancia cultural, religiosa y económica. Los registros inscritos en tablillas en lineal B incluyen detalles sobre vinos, viñedos y mercaderes de vino, así como una primitiva alusión a [[Dioniso]], el [[mitología griega|dios griego]] del vino. Los griegos incrustaron la llegada de la cultura vinícola en las mitologías de Dioniso y del [[héroe cultural|héroe]] [[Aristeo]].<ref>El vino también desempeñaba un papel importante en los mitos de [[Icario]]/[[Sémaco]], que daba la bienvenida al dios y su regalo, y de [[Anfitrión]], que enseñó la técnica civilizada de mezclar vino y agua, cuya falta excitó a los [[centauro]]s y provocó la [[Centauromaquia|guerra entre estos y los lápitas]].</ref></div></td> </tr> <tr> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 16:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 16:</td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><div>Restos antiguos de [[ánfora]]s en lugares como Chipre, Egipto, Palestina, Sicilia y el sur de Italia demuestran que los micénicos comerciaron activamente con vino por todo el [[mundo antiguo]].<ref name="Oxford326-329" /> </div></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><div>Restos antiguos de [[ánfora]]s en lugares como Chipre, Egipto, Palestina, Sicilia y el sur de Italia demuestran que los micénicos comerciaron activamente con vino por todo el [[mundo antiguo]].<ref name="Oxford326-329" /> </div></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><br /></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><br /></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker" data-marker="−"></td> <td class="diff-deletedline diff-side-deleted"><div>== <del class="diffchange diffchange-inline">Colon</del> y comercio ==</div></td> <td class="diff-marker" data-marker="+"></td> <td class="diff-addedline diff-side-added"><div>== <ins class="diffchange diffchange-inline">Colonización</ins> y comercio ==</div></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><div>[[Archivo:Cratère de Vix 0023.jpg|thumb|La [[crátera]] de [[Vix (Côte-d'Or)|Vix]].]]</div></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><div>[[Archivo:Cratère de Vix 0023.jpg|thumb|La [[crátera]] de [[Vix (Côte-d'Or)|Vix]].]]</div></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><br /></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><br /></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker" data-marker="−"></td> <td class="diff-deletedline diff-side-deleted"><div>A medida que las ciudades-estado griegas fundaban colonias por todo el Mediterráneo, los colonos llevaban vides consigo, además de cultivar las variedades salvajes que encontraban. Sicilia y el sur de Italia formaban algunas de las colonias más antiguas, siendo zonas que ya albergaban abundantes vides. Los griegos llamaron a la parte sur de la [[<del class="diffchange diffchange-inline">Península</del> <del class="diffchange diffchange-inline">Itálica</del>]] ''Oenotria'' (‘tierra de vides’). Los colonos en [[Massalia]] (Marsella, al sur de Francia) y a lo largo de la costa del [[Mar Negro]] siguieron pronto, con expectativas no solo de producir localmente el vino necesario para su propio consumo, sino también de crear oportunidades comerciales para satisfacer la demanda de las ciudades-estado cercanas. [[Atenas]] fue un gran y lucrativo mercado para el vino, formándose importantes viñedos en el [[Ática]] y en la isla de [[Tasos]] para cubrir su demanda.<ref name="Oxford326-329" /> Los historiadores del vino han teorizado que los griegos pudieron haber introducir la viticultura en [[vino español|España]] y [[vino portugués|Portugal]], pero también es probable que los [[fenicios]] alcanzaran estas regiones antes.<ref name="Phillips29-34" /></div></td> <td class="diff-marker" data-marker="+"></td> <td class="diff-addedline diff-side-added"><div>A medida que las ciudades-estado griegas fundaban colonias por todo el Mediterráneo, los colonos llevaban vides consigo, además de cultivar las variedades salvajes que encontraban. Sicilia y el sur de Italia formaban algunas de las colonias más antiguas, siendo zonas que ya albergaban abundantes vides. Los griegos llamaron a la parte sur de la [[<ins class="diffchange diffchange-inline">península</ins> <ins class="diffchange diffchange-inline">itálica</ins>]] ''Oenotria'' (‘tierra de vides’). Los colonos en [[Massalia]] (Marsella, al sur de Francia) y a lo largo de la costa del [[Mar Negro]] siguieron pronto, con expectativas no solo de producir localmente el vino necesario para su propio consumo, sino también de crear oportunidades comerciales para satisfacer la demanda de las ciudades-estado cercanas. [[Atenas]] fue un gran y lucrativo mercado para el vino, formándose importantes viñedos en el [[Ática]] y en la isla de [[Tasos]] para cubrir su demanda.<ref name="Oxford326-329" /> Los historiadores del vino han teorizado que los griegos pudieron haber introducir la viticultura en [[vino español|España]] y [[vino portugués|Portugal]], pero también es probable que los [[fenicios]] alcanzaran estas regiones antes.<ref name="Phillips29-34" /></div></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><br /></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><br /></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker" data-marker="−"></td> <td class="diff-deletedline diff-side-deleted"><div>Las [[Monedas de Grecia|monedas griegas]] de épocas clásicas, acuñadas a menudo con diseños de uvas, vides y copas de vino, fueron testigos de la importancia del vino en la economía griega antigua. Con cada socio comercial importante, desde [[Crimea]], Egipto, Escitia, [[Etruria]] y más allá, los griegos intercambiaron su conocimiento de viticultura y producción del vino, así como los frutos de su propia producción. Millones de unidades de ánforas, llevando los sellos distintivos de distintas ciudades-estado e islas egeas han sido desenterrados por los arqueólogos, demostrando el alcance de la influencia griega.<ref name="Oxford326-329" /> Un [[naufragio]] descubierto cerca de la costa sur de Francia incluía cerca de 10<del class="diffchange diffchange-inline">.</del>000 ánforas conteniendo unos 300.000 litros de vino griego, presumiblemente destinado al comercio con la [[Galia]], subiendo por Ródano y el Saona. Se ha estimado que los griegos enviaban casi 10 millones de litros de vino a la Galia cada año a través de Massalia. En 1929, el descubrimiento de la [[Tumba de Vix]] cerca de Borgoña desveló varios objetos que demostraban los fuertes lazos entre los comerciantes de vino griegos y los habitantes celtas locales. El más importante era una gran [[crátera]] de manufactura griega, diseñada para contener más de 1000 litros de vino.<ref name="Phillips29-34" /></div></td> <td class="diff-marker" data-marker="+"></td> <td class="diff-addedline diff-side-added"><div>Las [[Monedas de Grecia|monedas griegas]] de épocas clásicas, acuñadas a menudo con diseños de uvas, vides y copas de vino, fueron testigos de la importancia del vino en la economía griega antigua. Con cada socio comercial importante, desde [[Crimea]], Egipto, Escitia, [[Etruria]] y más allá, los griegos intercambiaron su conocimiento de viticultura y producción del vino, así como los frutos de su propia producción. Millones de unidades de ánforas, llevando los sellos distintivos de distintas ciudades-estado e islas egeas han sido desenterrados por los arqueólogos, demostrando el alcance de la influencia griega.<ref name="Oxford326-329" /> Un [[naufragio]] descubierto cerca de la costa sur de Francia incluía cerca de 10<ins class="diffchange diffchange-inline"> </ins>000 ánforas conteniendo unos 300.000 litros de vino griego, presumiblemente destinado al comercio con la [[Galia]], subiendo por Ródano y el Saona. Se ha estimado que los griegos enviaban casi 10 millones de litros de vino a la Galia cada año a través de Massalia. En 1929, el descubrimiento de la [[Tumba de Vix]] cerca de Borgoña desveló varios objetos que demostraban los fuertes lazos entre los comerciantes de vino griegos y los habitantes celtas locales. El más importante era una gran [[crátera]] de manufactura griega, diseñada para contener más de 1000 litros de vino.<ref name="Phillips29-34" /></div></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><br /></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><br /></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><div>== Influencias de la viticultura y la producción de vino ==</div></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><div>== Influencias de la viticultura y la producción de vino ==</div></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><div>[[Archivo:Satyrs vine press BM D550.jpg|thumb|Una relieve en [[terracota]] representando [[sátiro]]s exprimiendo el zumo de uva pisada en esteras de mimbre.]]</div></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><div>[[Archivo:Satyrs vine press BM D550.jpg|thumb|Una relieve en [[terracota]] representando [[sátiro]]s exprimiendo el zumo de uva pisada en esteras de mimbre.]]</div></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><br /></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><br /></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker" data-marker="−"></td> <td class="diff-deletedline diff-side-deleted"><div>Los griegos antiguos llamaban a la vid cultivada ''hemeris'', ‘domada’, pues sabría que podía crecer por sí sola. A partir de un enorme [[rizoma]] se talló una [[imagen de culto]] de la [[Magna Dea|Gran Diosa]] que fue erigida en la costa de [[Frigia]] por los [[argonautas]].<ref>[[Apolonio de Rodas]], ''[[Argonáuticas (Apolonio de Rodas)|Argonáuticas]]'' i.1116–39.</ref> La última ''[[Dionisíacas|Dionisíaca]]'' de [[Nono de Panópolis|Nono]] relata la primitiva invención de la prensa de vino, atribuida a Dioniso, y la descripción de [[Homero]] del [[escudo de Aquiles]] cuenta que parte de su decoración cincelada mostraba la vendimia de un viñedo protectoramente rodeado por una trinchera y una valla, estando las vides en filas apoyadas sobre estacas. El escritor griego del siglo<del class="diffchange diffchange-inline"> </del>IV<del class="diffchange diffchange-inline">&nbsp;</del>a<del class="diffchange diffchange-inline">.&nbsp;C.</del>, [[Teofrasto]], dejó un detallado registro de algunas de las influencias e innovaciones griegas en el ámbito de la viticultura. Una importante técnica fue el estudio de los suelos de viñedos y su correspondencia con las vides específicas. Homero escribió que [[Laertes]], padre de [[Odiseo]], tenía unas 50 variedades plantadas en distintas partes de su viñedo.<ref name="Johnson35-46" /> Otra fue el control de los [[rendimiento (vino)|rendimientos]] para la mejor concentración de sabores y calidad, más que una mayor producción; la economía contemporánea favorecía los rendimientos altos para la mayoría de los cultivos, y limitar intencionadamente la producción agrícola estaba lejos de ser una costumbre habitual en el mundo antiguo. Teofrasto también detalló la costumbre de usar [[Chupón|chupones]] y [[estaca (botánica)|estacas]] para plantar nuevos viñedos. Los griegos también practicaron el [[emparrado]], con vides en estacas para facilitar su cultivo y [[vendimia]], en lugar de dejarlas crecer como arbustos o sobre árboles. Aunque los [[ampelografía|ampelógrafos]] no han sido capaces de identificar a los ancestros exactos de ninguna [[variedad de uva]] actual entre las usadas por los antiguos griegos, diversas variedades como la [[Aglianico]] (también conocida como ''Helleniko''), [[Grechetto]] y [[Trebbiano]] (también llamada ''Greco'') tienen una distintiva herencia griega.<ref name="Oxford326-329" /> No todas las técnica vitícolas griegas fueron adoptadas ampliamente por otras regiones vinícolas. Algunos viñedos griegos empleaban el [[misticismo]] como forma de protegerse de la enfermedad y el mal tiempo; un método implicaba que dos trabajadores del viñedo tomasen un gallo blanco vivo y lo partieran por la mitad, llevando cada uno su trozo alrededor del perímetro del viñedo en direcciones opuestas y enterrándolos en el punto en el que se encontrasen.<ref name="Phillips29-34" /></div></td> <td class="diff-marker" data-marker="+"></td> <td class="diff-addedline diff-side-added"><div>Los griegos antiguos llamaban a la vid cultivada ''hemeris'', ‘domada’, pues sabría que podía crecer por sí sola. A partir de un enorme [[rizoma]] se talló una [[imagen de culto]] de la [[Magna Dea|Gran Diosa]] que fue erigida en la costa de [[Frigia]] por los [[argonautas]].<ref>[[Apolonio de Rodas]], ''[[Argonáuticas (Apolonio de Rodas)|Argonáuticas]]'' i.1116–39.</ref> La última ''[[Dionisíacas|Dionisíaca]]'' de [[Nono de Panópolis|Nono]] relata la primitiva invención de la prensa de vino, atribuida a Dioniso, y la descripción de [[Homero]] del [[escudo de Aquiles]] cuenta que parte de su decoración cincelada mostraba la vendimia de un viñedo protectoramente rodeado por una trinchera y una valla, estando las vides en filas apoyadas sobre estacas. El escritor griego del <ins class="diffchange diffchange-inline">{{</ins>siglo<ins class="diffchange diffchange-inline">|</ins>IV<ins class="diffchange diffchange-inline">|</ins>a<ins class="diffchange diffchange-inline">|s}}</ins>, [[Teofrasto]], dejó un detallado registro de algunas de las influencias e innovaciones griegas en el ámbito de la viticultura. Una importante técnica fue el estudio de los suelos de viñedos y su correspondencia con las vides específicas. Homero escribió que [[Laertes]], padre de [[Odiseo]], tenía unas 50 variedades plantadas en distintas partes de su viñedo.<ref name="Johnson35-46" /> Otra fue el control de los [[rendimiento (vino)|rendimientos]] para la mejor concentración de sabores y calidad, más que una mayor producción; la economía contemporánea favorecía los rendimientos altos para la mayoría de los cultivos, y limitar intencionadamente la producción agrícola estaba lejos de ser una costumbre habitual en el mundo antiguo. Teofrasto también detalló la costumbre de usar [[Chupón|chupones]] y [[estaca (botánica)|estacas]] para plantar nuevos viñedos. Los griegos también practicaron el [[emparrado]], con vides en estacas para facilitar su cultivo y [[vendimia]], en lugar de dejarlas crecer como arbustos o sobre árboles. Aunque los [[ampelografía|ampelógrafos]] no han sido capaces de identificar a los ancestros exactos de ninguna [[variedad de uva]] actual entre las usadas por los antiguos griegos, diversas variedades como la [[Aglianico]] (también conocida como ''Helleniko''), [[Grechetto]] y [[Trebbiano]] (también llamada ''Greco'') tienen una distintiva herencia griega.<ref name="Oxford326-329" /> No todas las técnica vitícolas griegas fueron adoptadas ampliamente por otras regiones vinícolas. Algunos viñedos griegos empleaban el [[misticismo]] como forma de protegerse de la enfermedad y el mal tiempo; un método implicaba que dos trabajadores del viñedo tomasen un gallo blanco vivo y lo partieran por la mitad, llevando cada uno su trozo alrededor del perímetro del viñedo en direcciones opuestas y enterrándolos en el punto en el que se encontrasen.<ref name="Phillips29-34" /></div></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><br /></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><br /></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><div>Los griegos practicaron una forma primitiva de [[pisado de la uva]]. Se ponían cestas de [[mimbre]] llenas de uvas en cubas de madera o barro cocido con una cuerda o tablón encima. Los trabajadores del viñedo se sujetaban de la cuerda para mantener el equilibrio y aplastaban las uvas con sus pies. A veces esto se hacía con el acompañamiento de otro obrero tocando la flauta de forma festiva. Tras el prensado, las uvas se ponían en grandes [[Pithos|''pithoi'']] para que [[fermentación del vino|fermentasen]]. Las obras de [[Hesíodo]] y la ''[[Odisea]]'' de Homero incluyen algunas de las primeras menciones a la producción de [[vino de pasas]], dejando las uvas recién vendimiadas en esteras para que se sequen hasta casi [[pasas]] antes de prensarlas.</div></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><div>Los griegos practicaron una forma primitiva de [[pisado de la uva]]. Se ponían cestas de [[mimbre]] llenas de uvas en cubas de madera o barro cocido con una cuerda o tablón encima. Los trabajadores del viñedo se sujetaban de la cuerda para mantener el equilibrio y aplastaban las uvas con sus pies. A veces esto se hacía con el acompañamiento de otro obrero tocando la flauta de forma festiva. Tras el prensado, las uvas se ponían en grandes [[Pithos|''pithoi'']] para que [[fermentación del vino|fermentasen]]. Las obras de [[Hesíodo]] y la ''[[Odisea]]'' de Homero incluyen algunas de las primeras menciones a la producción de [[vino de pasas]], dejando las uvas recién vendimiadas en esteras para que se sequen hasta casi [[pasas]] antes de prensarlas.</div></td> </tr> <tr> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 36:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 36:</td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><div>== Vino griego ==</div></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><div>== Vino griego ==</div></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><br /></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><br /></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker" data-marker="−"></td> <td class="diff-deletedline diff-side-deleted"><div>En época antigua, la reputación de un vino dependía más de la región de procedencia que del productor o viñedo concreto. En el siglo<del class="diffchange diffchange-inline"> </del>IV<del class="diffchange diffchange-inline">&nbsp;</del>a<del class="diffchange diffchange-inline">.&nbsp;C.</del>, el vino más caro vendido en Atenas era el [[vino quío|quío]], a un precio de entre un cuarto a dos [[dracma griega antigua|dracma]]s por ''[[chous]]'' (aproximadamente 4 botellas de 75&nbsp;cl actuales). Como críticos de vinos primitivos, los poetas griegos lanzaban elogios a ciertos vinos y hablaban negativamente de los que no cumplían sus expectativas. Los vinos que se citaban con mayor frecuencia como de buena calidad eran los de [[Calcídica]], [[Ismara]], [[Quíos]], [[Cos]], [[Lesbos]], [[Mende (Calcídica)|Mende]], [[Naxos (isla)|Naxos]], [[Pepareto]] (actual Skopelos) y [[Tasos]]. Entre los vinos individuales que fueron elogiados estaban dos de origen misterioso: el biblino y el pramno. Se cree que el biblino era un vino hecho de forma parecida al fenicio de [[Biblos]], muy elogiado por su fragancia perfumada por escritores griegos como [[Arquestrato]]. Se piensa que la versión griega de este vino surgió en [[Tracia]] de una variedad de uva conocida como biblina. El vino pramno se encontraba en varias regiones, especialmente en Lesbos pero también en [[Icaria]] y [[Esmirna]]. [[Ateneo]] sugirió que pramno era un nombre genérico alusivo al vino oscuro de buena calidad y potencial envejecimiento.<ref name="Oxford326-329" /></div></td> <td class="diff-marker" data-marker="+"></td> <td class="diff-addedline diff-side-added"><div>En época antigua, la reputación de un vino dependía más de la región de procedencia que del productor o viñedo concreto. En el <ins class="diffchange diffchange-inline">{{</ins>siglo<ins class="diffchange diffchange-inline">|</ins>IV<ins class="diffchange diffchange-inline">|</ins>a<ins class="diffchange diffchange-inline">|s}}</ins>, el vino más caro vendido en Atenas era el [[vino quío|quío]], a un precio de entre un cuarto a dos [[dracma griega antigua|dracma]]s por ''[[chous]]'' (aproximadamente 4 botellas de 75&nbsp;cl actuales). Como críticos de vinos primitivos, los poetas griegos lanzaban elogios a ciertos vinos y hablaban negativamente de los que no cumplían sus expectativas. Los vinos que se citaban con mayor frecuencia como de buena calidad eran los de [[Calcídica]], [[Ismara]], [[Quíos]], [[Cos]], [[Lesbos]], [[Mende (Calcídica)|Mende]], [[Naxos (isla)|Naxos]], [[Pepareto]] (actual Skopelos) y [[Tasos]]. Entre los vinos individuales que fueron elogiados estaban dos de origen misterioso: el biblino y el pramno. Se cree que el biblino era un vino hecho de forma parecida al fenicio de [[Biblos]], muy elogiado por su fragancia perfumada por escritores griegos como [[Arquestrato]]. Se piensa que la versión griega de este vino surgió en [[Tracia]] de una variedad de uva conocida como biblina. El vino pramno se encontraba en varias regiones, especialmente en Lesbos pero también en [[Icaria]] y [[Esmirna]]. [[Ateneo]] sugirió que pramno era un nombre genérico alusivo al vino oscuro de buena calidad y potencial envejecimiento.<ref name="Oxford326-329" /></div></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><br /></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><br /></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker" data-marker="−"></td> <td class="diff-deletedline diff-side-deleted"><div>La primera referencia a un vino con nombre se debe al poeta lírico [[Alcmán]] (siglo<del class="diffchange diffchange-inline"> </del>VII<del class="diffchange diffchange-inline">&nbsp;</del>a<del class="diffchange diffchange-inline">.&nbsp;C.</del>), que elogió el ''Dénthis'', un vino de las faldas occidentales del monte [[Taigeto]] en [[Mesenia]], como ''anthosmias'' (‘que huele a flores’). [[Aristóteles]] mencionó un vino [[Lemnos|lemnio]], que probablemente fuera el mismo que la actual variedad ''Lemnió'', un [[vino tinto|tinto]] con un [[buqué]] de [[orégano]] y [[tomillo]]. De ser así, este vino sería la variedad más antigua aún cultivada. [[Homero]] también hizo frecuentes alusiones al ‘mar de color vino oscuro’ (οἶνωψ πόντος, ''oīnōps póntos''). </div></td> <td class="diff-marker" data-marker="+"></td> <td class="diff-addedline diff-side-added"><div>La primera referencia a un vino con nombre se debe al poeta lírico [[Alcmán]] (<ins class="diffchange diffchange-inline">{{</ins>siglo<ins class="diffchange diffchange-inline">|</ins>VII<ins class="diffchange diffchange-inline">|</ins>a<ins class="diffchange diffchange-inline">|s}}</ins>), que elogió el ''Dénthis'', un vino de las faldas occidentales del monte [[Taigeto]] en [[Mesenia]], como ''anthosmias'' (‘que huele a flores’). [[Aristóteles]] mencionó un vino [[Lemnos|lemnio]], que probablemente fuera el mismo que la actual variedad ''Lemnió'', un [[vino tinto|tinto]] con un [[buqué]] de [[orégano]] y [[tomillo]]. De ser así, este vino sería la variedad más antigua aún cultivada. [[Homero]] también hizo frecuentes alusiones al ‘mar de color vino oscuro’ (οἶνωψ πόντος, ''oīnōps póntos''). </div></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><br /></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><br /></td> </tr> <tr> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-deleted"><div>[[Archivo:Kylix euerdiges.jpg|thumb|Un [[kílix]] usado para servir vino griego.]]</div></td> <td class="diff-marker"></td> <td class="diff-context diff-side-added"><div>[[Archivo:Kylix euerdiges.jpg|thumb|Un [[kílix]] usado para servir vino griego.]]</div></td> </tr> </table><hr class='diff-hr' id='mw-oldid' /> <h2 class='diff-currentversion-title'>Revisión actual - 17:23 12 sep 2024</h2> <div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="es" dir="ltr"><figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:Location_greek_ancient.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Location_greek_ancient.svg/350px-Location_greek_ancient.svg.png" decoding="async" width="350" height="204" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Location_greek_ancient.svg/525px-Location_greek_ancient.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Location_greek_ancient.svg/700px-Location_greek_ancient.svg.png 2x" data-file-width="302" data-file-height="176" /></a><figcaption>Influencia griega en el siglo VI a. C.</figcaption></figure> <p>La influencia de la <b><a href="/wiki/Antigua_Grecia" title="Antigua Grecia">Antigua Grecia</a></b> en el <b><a href="/wiki/Vino" title="Vino">vino</a></b> es importante no solo para la industria del <a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Vino_de_Grecia" title="Categoría:Vino de Grecia">vino griego</a> sino para el desarrollo de casi todas las regiones vinícolas europeas y para la propia <a href="/wiki/Historia_del_vino" title="Historia del vino">historia del vino</a>. La importancia que la <a href="/wiki/Vinicultura" class="mw-redirect" title="Vinicultura">vinicultura</a> tuvo en la sociedad griega antigua puede verse en una cita del historiador <a href="/wiki/Tuc%C3%ADdides" title="Tucídides">Tucídides</a>: «los pueblos del <a href="/wiki/Mediterr%C3%A1neo" class="mw-redirect" title="Mediterráneo">Mediterráneo</a> empezaron a emerger del <a href="/wiki/B%C3%A1rbaros" class="mw-redirect" title="Bárbaros">barbarismo</a> cuando aprendieron a cultivar <a href="/wiki/Olivo" class="mw-redirect" title="Olivo">olivos</a> y <a href="/wiki/Vid" class="mw-redirect" title="Vid">vides</a>».<sup id="cite_ref-Johnson35-46_1-0" class="reference separada"><a href="#cite_note-Johnson35-46-1"><span class="corchete-llamada">[</span>1<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p><p>Los antiguos griegos fueron pioneros en nuevos métodos de viticultura y <a href="/wiki/Producci%C3%B3n_de_vino" class="mw-redirect" title="Producción de vino">producción de vino</a> que compartieron con las antiguas comunidades vinícolas en lo que actualmente es <a href="/wiki/Vino_franc%C3%A9s" class="mw-redirect" title="Vino francés">Francia</a>, <a href="/wiki/Vino_italiano" class="mw-redirect" title="Vino italiano">Italia</a> y <a href="/w/index.php?title=Vino_ruso&action=edit&redlink=1" class="new" title="Vino ruso (aún no redactado)">Rusia</a>, así como otras a través del <a href="/wiki/Econom%C3%ADa_de_la_Antigua_Grecia" class="mw-redirect" title="Economía de la Antigua Grecia">comercio</a> y la <a href="/wiki/Colonizaci%C3%B3n_griega" title="Colonización griega">colonización</a>. Por el camino influyeron marcadamente en las antiguas culturas vinícolas europeas de los <a href="/wiki/Celtas" class="mw-redirect" title="Celtas">celtas</a>, <a href="/wiki/Etruscos" title="Etruscos">etruscos</a>, <a href="/wiki/Escitas" class="mw-redirect" title="Escitas">escitas</a> y finalmente los <a href="/wiki/Antigua_Roma" title="Antigua Roma">romanos</a>.<sup id="cite_ref-Oxford326-329_2-0" class="reference separada"><a href="#cite_note-Oxford326-329-2"><span class="corchete-llamada">[</span>2<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Orígenes"><span id="Or.C3.ADgenes"></span>Orígenes</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Vino_en_la_Antigua_Grecia&action=edit&section=1" title="Editar sección: Orígenes"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:Mycenaean_gold_goblet_BM_820.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5e/Mycenaean_gold_goblet_BM_820.jpg/220px-Mycenaean_gold_goblet_BM_820.jpg" decoding="async" width="220" height="209" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5e/Mycenaean_gold_goblet_BM_820.jpg/330px-Mycenaean_gold_goblet_BM_820.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5e/Mycenaean_gold_goblet_BM_820.jpg/440px-Mycenaean_gold_goblet_BM_820.jpg 2x" data-file-width="1975" data-file-height="1880" /></a><figcaption>Un cáliz dorado de la época micénica.</figcaption></figure> <p>La viticultura ha existido en Grecia desde finales del periodo <a href="/wiki/Neol%C3%ADtico" title="Neolítico">Neolítico</a>, generalizándose el cultivo doméstico a principios de la <a href="/wiki/Edad_del_Bronce" title="Edad del Bronce">Edad del Bronce</a>. A través del comercio con el <a href="/wiki/Antiguo_Egipto" title="Antiguo Egipto">Antiguo Egipto</a>, la <a href="/wiki/Civilizaci%C3%B3n_minoica" title="Civilización minoica">civilización minoica</a> de <a href="/wiki/Creta" title="Creta">Creta</a> tuvo acceso a los métodos vinícolas egipcios, una influencia que muy probablemente tuvieron sobre la <a href="/wiki/Civilizaci%C3%B3n_mic%C3%A9nica" title="Civilización micénica">Grecia micénica</a>.<sup id="cite_ref-Oxford326-329_2-1" class="reference separada"><a href="#cite_note-Oxford326-329-2"><span class="corchete-llamada">[</span>2<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> Los palacios minoicos tuvieron sus correspondientes viñedos, como <a href="/wiki/Spyridon_Marinatos" title="Spyridon Marinatos">Spyridon Marinatos</a> demostró en excavaciones justo al sur del yacimiento del palacio de <a href="/w/index.php?title=Archanes&action=edit&redlink=1" class="new" title="Archanes (aún no redactado)">Archanes</a>, y el equivalente minoico de una <i><a href="/wiki/Villa_rustica" title="Villa rustica">villa rustica</a></i> dedicada a la producción de vino fue desenterrada en <a href="/wiki/Zakros" title="Zakros">Zakros</a> en 1961.<sup id="cite_ref-3" class="reference separada"><a href="#cite_note-3"><span class="corchete-llamada">[</span>3<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> En la <a href="/wiki/Cultura_minoica" class="mw-redirect" title="Cultura minoica">cultura minoica</a> de mediados del II milenio a C., el vino y el <a href="/w/index.php?title=Toro_sagrado&action=edit&redlink=1" class="new" title="Toro sagrado (aún no redactado)">toro sagrado</a> estaban relacionados en la forma de copas con forma de cuerno llamadas <i><a href="/wiki/Rhyton" class="mw-redirect" title="Rhyton">rhyta</a></i>; el nombre <i>Oinops</i> (‘de color de vino’) aparece dos veces en tablillas en <a href="/wiki/Lineal_B" title="Lineal B">lineal B</a> de <a href="/wiki/Cnosos" title="Cnosos">Cnosos</a><sup id="cite_ref-4" class="reference separada"><a href="#cite_note-4"><span class="corchete-llamada">[</span>4<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> y se repite dos veces en <a href="/wiki/Homero" title="Homero">Homero</a>.<sup id="cite_ref-5" class="reference separada"><a href="#cite_note-5"><span class="corchete-llamada">[</span>5<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> Junto a la aceituna y el <a href="/wiki/Cereal" title="Cereal">grano</a>, la uva era un importante cultivo vital para el sostenimiento y desarrollo de la comunidad: el <a href="/wiki/Calendario_%C3%A1tico" title="Calendario ático">calendario griego antiguo</a> seguía el curso del año del vinatero. </p><p>Una de las primeras <a href="/wiki/Prensa_de_vino" title="Prensa de vino">prensas de vino</a> conocidas fue descubierta en el <a href="/wiki/Palekastro" class="mw-redirect" title="Palekastro">Palekastro</a>, en Creta, y es esta isla desde donde se cree que los micénicos extendieron la viticultura a otras lugares del <a href="/wiki/Mar_Egeo" title="Mar Egeo">mar Egeo</a> y bastante probablemente al continente griego.<sup id="cite_ref-Phillips29-34_6-0" class="reference separada"><a href="#cite_note-Phillips29-34-6"><span class="corchete-llamada">[</span>6<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p><p>En la época micénica, el vino adquirió una mayor importancia cultural, religiosa y económica. Los registros inscritos en tablillas en lineal B incluyen detalles sobre vinos, viñedos y mercaderes de vino, así como una primitiva alusión a <a href="/wiki/Dioniso" title="Dioniso">Dioniso</a>, el <a href="/wiki/Mitolog%C3%ADa_griega" title="Mitología griega">dios griego</a> del vino. Los griegos incrustaron la llegada de la cultura vinícola en las mitologías de Dioniso y del <a href="/wiki/H%C3%A9roe_cultural" title="Héroe cultural">héroe</a> <a href="/wiki/Aristeo" title="Aristeo">Aristeo</a>.<sup id="cite_ref-7" class="reference separada"><a href="#cite_note-7"><span class="corchete-llamada">[</span>7<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p><p>Restos antiguos de <a href="/wiki/%C3%81nfora" title="Ánfora">ánforas</a> en lugares como Chipre, Egipto, Palestina, Sicilia y el sur de Italia demuestran que los micénicos comerciaron activamente con vino por todo el <a href="/wiki/Mundo_antiguo" class="mw-redirect" title="Mundo antiguo">mundo antiguo</a>.<sup id="cite_ref-Oxford326-329_2-2" class="reference separada"><a href="#cite_note-Oxford326-329-2"><span class="corchete-llamada">[</span>2<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Colonización_y_comercio"><span id="Colonizaci.C3.B3n_y_comercio"></span>Colonización y comercio</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Vino_en_la_Antigua_Grecia&action=edit&section=2" title="Editar sección: Colonización y comercio"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:Crat%C3%A8re_de_Vix_0023.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Crat%C3%A8re_de_Vix_0023.jpg/220px-Crat%C3%A8re_de_Vix_0023.jpg" decoding="async" width="220" height="256" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Crat%C3%A8re_de_Vix_0023.jpg/330px-Crat%C3%A8re_de_Vix_0023.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Crat%C3%A8re_de_Vix_0023.jpg/440px-Crat%C3%A8re_de_Vix_0023.jpg 2x" data-file-width="536" data-file-height="624" /></a><figcaption>La <a href="/wiki/Cr%C3%A1tera" title="Crátera">crátera</a> de <a href="/wiki/Vix_(C%C3%B4te-d%27Or)" title="Vix (Côte-d'Or)">Vix</a>.</figcaption></figure> <p>A medida que las ciudades-estado griegas fundaban colonias por todo el Mediterráneo, los colonos llevaban vides consigo, además de cultivar las variedades salvajes que encontraban. Sicilia y el sur de Italia formaban algunas de las colonias más antiguas, siendo zonas que ya albergaban abundantes vides. Los griegos llamaron a la parte sur de la <a href="/wiki/Pen%C3%ADnsula_it%C3%A1lica" title="Península itálica">península itálica</a> <i>Oenotria</i> (‘tierra de vides’). Los colonos en <a href="/wiki/Massalia" class="mw-redirect" title="Massalia">Massalia</a> (Marsella, al sur de Francia) y a lo largo de la costa del <a href="/wiki/Mar_Negro" title="Mar Negro">Mar Negro</a> siguieron pronto, con expectativas no solo de producir localmente el vino necesario para su propio consumo, sino también de crear oportunidades comerciales para satisfacer la demanda de las ciudades-estado cercanas. <a href="/wiki/Atenas" title="Atenas">Atenas</a> fue un gran y lucrativo mercado para el vino, formándose importantes viñedos en el <a href="/wiki/%C3%81tica" class="mw-redirect" title="Ática">Ática</a> y en la isla de <a href="/wiki/Tasos" title="Tasos">Tasos</a> para cubrir su demanda.<sup id="cite_ref-Oxford326-329_2-3" class="reference separada"><a href="#cite_note-Oxford326-329-2"><span class="corchete-llamada">[</span>2<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> Los historiadores del vino han teorizado que los griegos pudieron haber introducir la viticultura en <a href="/wiki/Vino_espa%C3%B1ol" class="mw-redirect" title="Vino español">España</a> y <a href="/wiki/Vino_portugu%C3%A9s" class="mw-redirect" title="Vino portugués">Portugal</a>, pero también es probable que los <a href="/wiki/Fenicios" class="mw-redirect" title="Fenicios">fenicios</a> alcanzaran estas regiones antes.<sup id="cite_ref-Phillips29-34_6-1" class="reference separada"><a href="#cite_note-Phillips29-34-6"><span class="corchete-llamada">[</span>6<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p><p>Las <a href="/wiki/Monedas_de_Grecia" title="Monedas de Grecia">monedas griegas</a> de épocas clásicas, acuñadas a menudo con diseños de uvas, vides y copas de vino, fueron testigos de la importancia del vino en la economía griega antigua. Con cada socio comercial importante, desde <a href="/wiki/Crimea" title="Crimea">Crimea</a>, Egipto, Escitia, <a href="/wiki/Etruria" title="Etruria">Etruria</a> y más allá, los griegos intercambiaron su conocimiento de viticultura y producción del vino, así como los frutos de su propia producción. Millones de unidades de ánforas, llevando los sellos distintivos de distintas ciudades-estado e islas egeas han sido desenterrados por los arqueólogos, demostrando el alcance de la influencia griega.<sup id="cite_ref-Oxford326-329_2-4" class="reference separada"><a href="#cite_note-Oxford326-329-2"><span class="corchete-llamada">[</span>2<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> Un <a href="/wiki/Naufragio" title="Naufragio">naufragio</a> descubierto cerca de la costa sur de Francia incluía cerca de 10 000 ánforas conteniendo unos 300.000 litros de vino griego, presumiblemente destinado al comercio con la <a href="/wiki/Galia" title="Galia">Galia</a>, subiendo por Ródano y el Saona. Se ha estimado que los griegos enviaban casi 10 millones de litros de vino a la Galia cada año a través de Massalia. En 1929, el descubrimiento de la <a href="/wiki/Tumba_de_Vix" title="Tumba de Vix">Tumba de Vix</a> cerca de Borgoña desveló varios objetos que demostraban los fuertes lazos entre los comerciantes de vino griegos y los habitantes celtas locales. El más importante era una gran <a href="/wiki/Cr%C3%A1tera" title="Crátera">crátera</a> de manufactura griega, diseñada para contener más de 1000 litros de vino.<sup id="cite_ref-Phillips29-34_6-2" class="reference separada"><a href="#cite_note-Phillips29-34-6"><span class="corchete-llamada">[</span>6<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Influencias_de_la_viticultura_y_la_producción_de_vino"><span id="Influencias_de_la_viticultura_y_la_producci.C3.B3n_de_vino"></span>Influencias de la viticultura y la producción de vino</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Vino_en_la_Antigua_Grecia&action=edit&section=3" title="Editar sección: Influencias de la viticultura y la producción de vino"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:Satyrs_vine_press_BM_D550.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/17/Satyrs_vine_press_BM_D550.jpg/220px-Satyrs_vine_press_BM_D550.jpg" decoding="async" width="220" height="258" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/17/Satyrs_vine_press_BM_D550.jpg/330px-Satyrs_vine_press_BM_D550.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/17/Satyrs_vine_press_BM_D550.jpg/440px-Satyrs_vine_press_BM_D550.jpg 2x" data-file-width="1690" data-file-height="1980" /></a><figcaption>Una relieve en <a href="/wiki/Terracota" title="Terracota">terracota</a> representando <a href="/wiki/S%C3%A1tiro" title="Sátiro">sátiros</a> exprimiendo el zumo de uva pisada en esteras de mimbre.</figcaption></figure> <p>Los griegos antiguos llamaban a la vid cultivada <i>hemeris</i>, ‘domada’, pues sabría que podía crecer por sí sola. A partir de un enorme <a href="/wiki/Rizoma" title="Rizoma">rizoma</a> se talló una <a href="/wiki/Imagen_de_culto" title="Imagen de culto">imagen de culto</a> de la <a href="/w/index.php?title=Magna_Dea&action=edit&redlink=1" class="new" title="Magna Dea (aún no redactado)">Gran Diosa</a> que fue erigida en la costa de <a href="/wiki/Frigia" title="Frigia">Frigia</a> por los <a href="/wiki/Argonautas" title="Argonautas">argonautas</a>.<sup id="cite_ref-8" class="reference separada"><a href="#cite_note-8"><span class="corchete-llamada">[</span>8<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> La última <i><a href="/wiki/Dionis%C3%ADacas" title="Dionisíacas">Dionisíaca</a></i> de <a href="/wiki/Nono_de_Pan%C3%B3polis" title="Nono de Panópolis">Nono</a> relata la primitiva invención de la prensa de vino, atribuida a Dioniso, y la descripción de <a href="/wiki/Homero" title="Homero">Homero</a> del <a href="/w/index.php?title=Escudo_de_Aquiles&action=edit&redlink=1" class="new" title="Escudo de Aquiles (aún no redactado)">escudo de Aquiles</a> cuenta que parte de su decoración cincelada mostraba la vendimia de un viñedo protectoramente rodeado por una trinchera y una valla, estando las vides en filas apoyadas sobre estacas. El escritor griego del siglo <span style="font-variant:small-caps;text-transform:lowercase">IV</span> a. C., <a href="/wiki/Teofrasto" title="Teofrasto">Teofrasto</a>, dejó un detallado registro de algunas de las influencias e innovaciones griegas en el ámbito de la viticultura. Una importante técnica fue el estudio de los suelos de viñedos y su correspondencia con las vides específicas. Homero escribió que <a href="/wiki/Laertes" title="Laertes">Laertes</a>, padre de <a href="/wiki/Odiseo" title="Odiseo">Odiseo</a>, tenía unas 50 variedades plantadas en distintas partes de su viñedo.<sup id="cite_ref-Johnson35-46_1-1" class="reference separada"><a href="#cite_note-Johnson35-46-1"><span class="corchete-llamada">[</span>1<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> Otra fue el control de los <a href="/w/index.php?title=Rendimiento_(vino)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Rendimiento (vino) (aún no redactado)">rendimientos</a> para la mejor concentración de sabores y calidad, más que una mayor producción; la economía contemporánea favorecía los rendimientos altos para la mayoría de los cultivos, y limitar intencionadamente la producción agrícola estaba lejos de ser una costumbre habitual en el mundo antiguo. Teofrasto también detalló la costumbre de usar <a href="/wiki/Chup%C3%B3n" title="Chupón">chupones</a> y <a href="/wiki/Estaca_(bot%C3%A1nica)" title="Estaca (botánica)">estacas</a> para plantar nuevos viñedos. Los griegos también practicaron el <a href="/wiki/Emparrado" title="Emparrado">emparrado</a>, con vides en estacas para facilitar su cultivo y <a href="/wiki/Vendimia" title="Vendimia">vendimia</a>, en lugar de dejarlas crecer como arbustos o sobre árboles. Aunque los <a href="/wiki/Ampelograf%C3%ADa" title="Ampelografía">ampelógrafos</a> no han sido capaces de identificar a los ancestros exactos de ninguna <a href="/wiki/Variedad_de_uva" class="mw-redirect" title="Variedad de uva">variedad de uva</a> actual entre las usadas por los antiguos griegos, diversas variedades como la <a href="/wiki/Aglianico" title="Aglianico">Aglianico</a> (también conocida como <i>Helleniko</i>), <a href="/wiki/Grechetto" class="mw-redirect" title="Grechetto">Grechetto</a> y <a href="/wiki/Trebbiano" title="Trebbiano">Trebbiano</a> (también llamada <i>Greco</i>) tienen una distintiva herencia griega.<sup id="cite_ref-Oxford326-329_2-5" class="reference separada"><a href="#cite_note-Oxford326-329-2"><span class="corchete-llamada">[</span>2<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> No todas las técnica vitícolas griegas fueron adoptadas ampliamente por otras regiones vinícolas. Algunos viñedos griegos empleaban el <a href="/wiki/Misticismo" title="Misticismo">misticismo</a> como forma de protegerse de la enfermedad y el mal tiempo; un método implicaba que dos trabajadores del viñedo tomasen un gallo blanco vivo y lo partieran por la mitad, llevando cada uno su trozo alrededor del perímetro del viñedo en direcciones opuestas y enterrándolos en el punto en el que se encontrasen.<sup id="cite_ref-Phillips29-34_6-3" class="reference separada"><a href="#cite_note-Phillips29-34-6"><span class="corchete-llamada">[</span>6<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p><p>Los griegos practicaron una forma primitiva de <a href="/w/index.php?title=Pisado_de_la_uva&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pisado de la uva (aún no redactado)">pisado de la uva</a>. Se ponían cestas de <a href="/wiki/Mimbre" title="Mimbre">mimbre</a> llenas de uvas en cubas de madera o barro cocido con una cuerda o tablón encima. Los trabajadores del viñedo se sujetaban de la cuerda para mantener el equilibrio y aplastaban las uvas con sus pies. A veces esto se hacía con el acompañamiento de otro obrero tocando la flauta de forma festiva. Tras el prensado, las uvas se ponían en grandes <a href="/wiki/Pithos" title="Pithos"><i>pithoi</i></a> para que <a href="/wiki/Fermentaci%C3%B3n_del_vino" title="Fermentación del vino">fermentasen</a>. Las obras de <a href="/wiki/Hes%C3%ADodo" title="Hesíodo">Hesíodo</a> y la <i><a href="/wiki/Odisea" title="Odisea">Odisea</a></i> de Homero incluyen algunas de las primeras menciones a la producción de <a href="/wiki/Vino_de_pasas" title="Vino de pasas">vino de pasas</a>, dejando las uvas recién vendimiadas en esteras para que se sequen hasta casi <a href="/wiki/Pasas" class="mw-redirect" title="Pasas">pasas</a> antes de prensarlas. </p><p>Un <a href="/w/index.php?title=Vino_lesbio&action=edit&redlink=1" class="new" title="Vino lesbio (aún no redactado)">vino lesbio</a> conocido como <i>Protropon</i> fue uno de los primeros conocidos hechos exclusivamente con zumo «libre», tomado solo de racimos de uva prensados bajo su propio peso. Otras innovaciones griegas incluyen la cosecha deliberada de uvas sin madurar para obtener un vino más ácido para mezclar. La cocción del <a href="/wiki/Mosto" title="Mosto">mosto</a> de uva fue descubierta como otro medio de añadir <a href="/w/index.php?title=Dulzor_del_vino&action=edit&redlink=1" class="new" title="Dulzor del vino (aún no redactado)">dulzor</a> al vino. Los griegos creían que el vino también podía mejorarse añadiendo aditivos como <a href="/wiki/Resina" title="Resina">resina</a>, hierbas, especias, <a href="/wiki/Agua_marina" class="mw-redirect mw-disambig" title="Agua marina">agua marina</a>, <a href="/wiki/Salmuera" title="Salmuera">salmuera</a>, <a href="/wiki/Aceite_de_cocina" title="Aceite de cocina">aceite</a> y <a href="/wiki/Perfume" title="Perfume">perfume</a>. El <a href="/wiki/Retsina" title="Retsina">Retsina</a>, el <i><a href="/wiki/Gl%C3%BChwein" class="mw-redirect" title="Glühwein">Glühwein</a></i> y el <a href="/wiki/Verm%C3%BA" title="Vermú">vermú</a> son ejemplos modernos de esta costumbre.<sup id="cite_ref-Oxford326-329_2-6" class="reference separada"><a href="#cite_note-Oxford326-329-2"><span class="corchete-llamada">[</span>2<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p><p>Tan tarde como en el <a href="/wiki/Segundo_Concilio_de_Constantinopla" class="mw-redirect" title="Segundo Concilio de Constantinopla">Segundo Concilio de Constantinopla</a> en el 691 d. C., exactamente tres siglos después de que <a href="/wiki/Teodosio_I_el_Grande" title="Teodosio I el Grande">Teodosio</a> clausurase los templos, hubo de dictarse un canon prohibiendo expresamente los gritos de «Dioniso» entre quienes pisaban la uva, que seguían usando máscara,<sup id="cite_ref-9" class="reference separada"><a href="#cite_note-9"><span class="corchete-llamada">[</span>9<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> recomendándose en su lugar el <i><a href="/wiki/Kyrie_Eleison" class="mw-redirect" title="Kyrie Eleison">Kyrie Eleison</a></i>.<sup id="cite_ref-10" class="reference separada"><a href="#cite_note-10"><span class="corchete-llamada">[</span>10<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Vino_griego">Vino griego</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Vino_en_la_Antigua_Grecia&action=edit&section=4" title="Editar sección: Vino griego"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>En época antigua, la reputación de un vino dependía más de la región de procedencia que del productor o viñedo concreto. En el siglo <span style="font-variant:small-caps;text-transform:lowercase">IV</span> a. C., el vino más caro vendido en Atenas era el <a href="/w/index.php?title=Vino_qu%C3%ADo&action=edit&redlink=1" class="new" title="Vino quío (aún no redactado)">quío</a>, a un precio de entre un cuarto a dos <a href="/wiki/Dracma_griega_antigua" title="Dracma griega antigua">dracmas</a> por <i><a href="/w/index.php?title=Chous&action=edit&redlink=1" class="new" title="Chous (aún no redactado)">chous</a></i> (aproximadamente 4 botellas de 75 cl actuales). Como críticos de vinos primitivos, los poetas griegos lanzaban elogios a ciertos vinos y hablaban negativamente de los que no cumplían sus expectativas. Los vinos que se citaban con mayor frecuencia como de buena calidad eran los de <a href="/wiki/Calc%C3%ADdica" title="Calcídica">Calcídica</a>, <a href="/w/index.php?title=Ismara&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ismara (aún no redactado)">Ismara</a>, <a href="/wiki/Qu%C3%ADos" class="mw-redirect" title="Quíos">Quíos</a>, <a href="/wiki/Cos" title="Cos">Cos</a>, <a href="/wiki/Lesbos" title="Lesbos">Lesbos</a>, <a href="/wiki/Mende_(Calc%C3%ADdica)" title="Mende (Calcídica)">Mende</a>, <a href="/wiki/Naxos_(isla)" title="Naxos (isla)">Naxos</a>, <a href="/wiki/Pepareto" class="mw-redirect" title="Pepareto">Pepareto</a> (actual Skopelos) y <a href="/wiki/Tasos" title="Tasos">Tasos</a>. Entre los vinos individuales que fueron elogiados estaban dos de origen misterioso: el biblino y el pramno. Se cree que el biblino era un vino hecho de forma parecida al fenicio de <a href="/wiki/Biblos" title="Biblos">Biblos</a>, muy elogiado por su fragancia perfumada por escritores griegos como <a href="/wiki/Arquestrato" class="mw-redirect" title="Arquestrato">Arquestrato</a>. Se piensa que la versión griega de este vino surgió en <a href="/wiki/Tracia" title="Tracia">Tracia</a> de una variedad de uva conocida como biblina. El vino pramno se encontraba en varias regiones, especialmente en Lesbos pero también en <a href="/wiki/Icaria" title="Icaria">Icaria</a> y <a href="/wiki/Esmirna" title="Esmirna">Esmirna</a>. <a href="/wiki/Ateneo" title="Ateneo">Ateneo</a> sugirió que pramno era un nombre genérico alusivo al vino oscuro de buena calidad y potencial envejecimiento.<sup id="cite_ref-Oxford326-329_2-7" class="reference separada"><a href="#cite_note-Oxford326-329-2"><span class="corchete-llamada">[</span>2<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p><p>La primera referencia a un vino con nombre se debe al poeta lírico <a href="/wiki/Alcm%C3%A1n" title="Alcmán">Alcmán</a> (siglo <span style="font-variant:small-caps;text-transform:lowercase">VII</span> a. C.), que elogió el <i>Dénthis</i>, un vino de las faldas occidentales del monte <a href="/wiki/Taigeto" class="mw-redirect" title="Taigeto">Taigeto</a> en <a href="/wiki/Mesenia" title="Mesenia">Mesenia</a>, como <i>anthosmias</i> (‘que huele a flores’). <a href="/wiki/Arist%C3%B3teles" title="Aristóteles">Aristóteles</a> mencionó un vino <a href="/wiki/Lemnos" title="Lemnos">lemnio</a>, que probablemente fuera el mismo que la actual variedad <i>Lemnió</i>, un <a href="/wiki/Vino_tinto" title="Vino tinto">tinto</a> con un <a href="/wiki/Buqu%C3%A9" title="Buqué">buqué</a> de <a href="/wiki/Or%C3%A9gano" class="mw-redirect" title="Orégano">orégano</a> y <a href="/wiki/Tomillo" class="mw-redirect" title="Tomillo">tomillo</a>. De ser así, este vino sería la variedad más antigua aún cultivada. <a href="/wiki/Homero" title="Homero">Homero</a> también hizo frecuentes alusiones al ‘mar de color vino oscuro’ (οἶνωψ πόντος, <i>oīnōps póntos</i>). </p> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:Dancing_woman_krotala_BM_1920,0613.1.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7e/Dancing_woman_krotala_BM_1920%2C0613.1.jpg/220px-Dancing_woman_krotala_BM_1920%2C0613.1.jpg" decoding="async" width="220" height="122" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7e/Dancing_woman_krotala_BM_1920%2C0613.1.jpg/330px-Dancing_woman_krotala_BM_1920%2C0613.1.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7e/Dancing_woman_krotala_BM_1920%2C0613.1.jpg/440px-Dancing_woman_krotala_BM_1920%2C0613.1.jpg 2x" data-file-width="600" data-file-height="332" /></a><figcaption>Un <a href="/wiki/K%C3%ADlix" class="mw-redirect" title="Kílix">kílix</a> usado para servir vino griego.</figcaption></figure> <p>El estilo más común de vino en la Antigua Grecia era dulce y aromático, aunque también se producían vinos más secos. Su color iba de oscuro, casi negro a leonado y hasta blanco. La <a href="/wiki/Oxidaci%C3%B3n" class="mw-redirect" title="Oxidación">oxidación</a> era un <a href="/wiki/Fallos_del_vino" title="Fallos del vino">defecto</a> frecuente y muchos vinos no duraban más allá de la siguiente cosecha. Los vinos que se conservaban bien y envejecían eran muy apreciados, con <a href="/wiki/Hermipo" title="Hermipo">Hermipo</a> describiendo los mejores vinos maduros con un buqué de «<a href="/wiki/Violeta_(flor)" class="mw-redirect" title="Violeta (flor)">violetas</a>, <a href="/wiki/Rosa_(flor)" class="mw-redirect" title="Rosa (flor)">rosas</a> y <a href="/wiki/Jacinto_(planta)" class="mw-redirect" title="Jacinto (planta)">jacinto</a>». Los poetas cómicos señalaban que a las mujeres griega les gustaba «el vino viejo pero los hombres jóvenes». El vino casi siempre se diluía, normalmente con agua o <a href="/wiki/Nieve" title="Nieve">nieve</a> cuando se quería servir frío. Los griegos creían que sólo los <a href="/wiki/B%C3%A1rbaros" class="mw-redirect" title="Bárbaros">bárbaros</a> bebían vino sin mezclar ni diluir, y que el <a href="/wiki/Rey_de_Esparta" class="mw-redirect" title="Rey de Esparta">rey espartano</a> <a href="/wiki/Cle%C3%B3menes_I" title="Cleómenes I">Cleómenes I</a> enloqueció una vez tras beber vino de esta forma.<sup id="cite_ref-Oxford326-329_2-8" class="reference separada"><a href="#cite_note-Oxford326-329-2"><span class="corchete-llamada">[</span>2<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> Los griegos valoraban su costumbre de diluir el vino con agua como un rasgo de comportamiento civilizado, cuyo contraste venía encarnado por el mito de la <a href="/wiki/Centauromaquia" class="mw-redirect" title="Centauromaquia">batalla de los lápitas con los centauros</a>, quienes se vieron empujados a la violación y el caos por no estar acostumbrados al vino, que bebieron sin mezclar. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="El_vino_en_la_cultura_griega">El vino en la cultura griega</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Vino_en_la_Antigua_Grecia&action=edit&section=5" title="Editar sección: El vino en la cultura griega"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:Exekias_Dionysos_Staatliche_Antikensammlungen_2044_n2.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Exekias_Dionysos_Staatliche_Antikensammlungen_2044_n2.jpg/220px-Exekias_Dionysos_Staatliche_Antikensammlungen_2044_n2.jpg" decoding="async" width="220" height="208" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Exekias_Dionysos_Staatliche_Antikensammlungen_2044_n2.jpg/330px-Exekias_Dionysos_Staatliche_Antikensammlungen_2044_n2.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Exekias_Dionysos_Staatliche_Antikensammlungen_2044_n2.jpg/440px-Exekias_Dionysos_Staatliche_Antikensammlungen_2044_n2.jpg 2x" data-file-width="1974" data-file-height="1866" /></a><figcaption>El vino en Grecia nunca estuvo alejado de su relación mística con el culto a <a href="/wiki/Dioniso" title="Dioniso">Dioniso</a>. Kílix ático de figuras negras, <i>c.</i> 530 a. C., representando a Dioniso a bordo de un buque con vides enredadas entre sus raptores transformados en delfines.</figcaption></figure> <p>Además de su presencia como bien de consumo, el vino también desempeñaba importantes papeles religiosos, sociales y medicinales en la sociedad griega. La ‘fiesta del vino’ (<i>me-tu-wo ne-wo</i>) era una fiesta de la <a href="/wiki/Grecia_mic%C3%A9nica" class="mw-redirect" title="Grecia micénica">Grecia micénica</a> que celebraba el «mes del vino nuevo».<sup id="cite_ref-11" class="reference separada"><a href="#cite_note-11"><span class="corchete-llamada">[</span>11<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-12" class="reference separada"><a href="#cite_note-12"><span class="corchete-llamada">[</span>12<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-13" class="reference separada"><a href="#cite_note-13"><span class="corchete-llamada">[</span>13<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> El culto de Dioniso era muy activo, si no misterioso, y fue inmortalizado en la obra de <a href="/wiki/Eur%C3%ADpides" title="Eurípides">Eurípides</a> <i><a href="/wiki/Las_bacantes" title="Las bacantes">Las bacantes</a></i>. A lo largo de todo el año se celebraban varias fiestas en honor del dios del vino. La <a href="/wiki/Antesteria" class="mw-redirect" title="Antesteria">Antesteria</a> se celebraba en febrero y señalaba la apertura de las jarras de vino de la vendimia del otoño anterior. La fiesta incluía una procesión por Atenas portando jarras de vino y concursos de bebedores.<sup id="cite_ref-Oxford326-329_2-9" class="reference separada"><a href="#cite_note-Oxford326-329-2"><span class="corchete-llamada">[</span>2<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> Las <a href="/wiki/Dionisias" title="Dionisias">Dionisias</a> incluían representaciones teatrales tanto de comedias como de tragedias en honor del dios del vino. Esta bebida era un componente frecuente en el <a href="/wiki/Simposio_(Grecia)" class="mw-redirect" title="Simposio (Grecia)">simposio</a> que a veces incluía el juego del <a href="/wiki/C%C3%B3tabo" title="Cótabo">cótabo</a>, que implicaba lanzar las <a href="/wiki/Heces_del_vino" class="mw-redirect" title="Heces del vino">heces del vino</a> desde una copa vacía a un blanco.<sup id="cite_ref-Johnson35-46_1-2" class="reference separada"><a href="#cite_note-Johnson35-46-1"><span class="corchete-llamada">[</span>1<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p><p>El uso medicinal del vino fue estudiado con frecuencia por los griegos. <a href="/wiki/Hip%C3%B3crates" title="Hipócrates">Hipócrates</a> realizó una investigación exhaustiva al respecto, usando vino como cura para las <a href="/wiki/Fiebre" title="Fiebre">fiebres</a>, la <a href="/wiki/Convalecencia" title="Convalecencia">convalecencia</a> y como <a href="/wiki/Antis%C3%A9ptico" title="Antiséptico">antiséptico</a>. También estudió su efecto sobre las <a href="/w/index.php?title=Heces_humanas&action=edit&redlink=1" class="new" title="Heces humanas (aún no redactado)">heces</a> de sus pacientes.<sup id="cite_ref-Johnson35-46_1-3" class="reference separada"><a href="#cite_note-Johnson35-46-1"><span class="corchete-llamada">[</span>1<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> Los médicos griegos prescribían varios tipo de vino para usarlos como <a href="/wiki/Analg%C3%A9sico" title="Analgésico">analgésicos</a>, <a href="/wiki/Diur%C3%A9tico" title="Diurético">diuréticos</a>, tónicos y <a href="/wiki/Digestivo" title="Digestivo">digestivos</a>. Los griegos también eran conscientes de algunos <a href="/wiki/Efectos_del_alcohol_en_el_cuerpo" title="Efectos del alcohol en el cuerpo">efectos negativos para la salud</a>, especialmente cuando se consumía sin moderación. <a href="/wiki/Ateneo" title="Ateneo">Ateneo</a> hizo frecuentes menciones a la <a href="/wiki/Resaca" title="Resaca">resaca</a> provocada por el vino y diversos remedios para la misma.<sup id="cite_ref-Oxford326-329_2-10" class="reference separada"><a href="#cite_note-Oxford326-329-2"><span class="corchete-llamada">[</span>2<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> El poeta <a href="/wiki/Eubulo_(poeta)" title="Eubulo (poeta)">Eubulo</a> advirtió que tres cuencos (<a href="/wiki/K%C3%ADlix" class="mw-redirect" title="Kílix">kílix</a>) eran la cantidad idónea de vino a consumir. El número de tres cuencos como moderación es un tema común en toda la literatura griega: la actual <a href="/wiki/Botella_de_vino" title="Botella de vino">botella de vino</a> de 75 cl contiene aproximadamente tres vasos para dos personas.<sup id="cite_ref-Johnson35-46_1-4" class="reference separada"><a href="#cite_note-Johnson35-46-1"><span class="corchete-llamada">[</span>1<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> En su obra de <i>c.</i> el 375 a. C. <i>Sémele o Dioniso</i>, Eubulo hace que Dioniso diga: </p> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r161259348">.mw-parser-output .flexquote{display:flex;flex-direction:column;background-color:var(--background-color-neutral-subtle);color:var(--color-base);border-left:3px solid var(--border-color-base);font-size:90%;margin:1em 4em;padding:.4em .8em}.mw-parser-output .flexquote>.flex{display:flex;flex-direction:row}.mw-parser-output .flexquote>.flex>.quote{width:100%}.mw-parser-output .flexquote>.flex>.separator{border-left:1px solid var(--border-color-divider);border-top:1px solid var(--border-color-divider);margin:.4em .8em}.mw-parser-output .flexquote>.cite{text-align:right}@media all and (max-width:600px){.mw-parser-output .flexquote>.flex{flex-direction:column}}</style> <blockquote class="flexquote"> <div class="flex"> <div class="quote">Tres cuencos mezclo para los moderados: uno para la salud, que vacían primero, el segundo para el amor y el placer, el tercero para dormir. Cuando este cuenco se bebe, los invitados sabios se van a casa. El cuarto cuenco ya no es nuestro, sino que pertenece a la violencia; el quinto al tumulto, el sexto al regodeo beodo, el séptimo a los ojos negros, el octavo es el de la policía, el noveno pertenece a la bilis, y el décimo a la locura y el lanzamiento de muebles.<sup id="cite_ref-14" class="reference separada"><a href="#cite_note-14"><span class="corchete-llamada">[</span>14<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup></div> </div> </blockquote> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Véase_también"><span id="V.C3.A9ase_tambi.C3.A9n"></span>Véase también</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Vino_en_la_Antigua_Grecia&action=edit&section=6" title="Editar sección: Véase también"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a href="/wiki/Alimentaci%C3%B3n_en_la_Antigua_Grecia" title="Alimentación en la Antigua Grecia">Alimentación en la Antigua Grecia</a></li></ul> <ul><li>El apartado "<a href="/wiki/Historia_del_vino#Grecia_clásica" title="Historia del vino">Grecia clásica</a>" del artículo "<a href="/wiki/Historia_del_vino" title="Historia del vino">Historia del vino</a>".</li></ul> <ul><li>El apartado "<a href="/wiki/Historia_del_vino#Imperio_romano" title="Historia del vino">Imperio romano</a>" del artículo "Historia del vino".</li></ul> <ul><li><a href="/wiki/Vino_en_la_Antigua_Roma" title="Vino en la Antigua Roma">Vino en la Antigua Roma</a></li></ul> <ul><li><a href="/wiki/Vino_fenicio" title="Vino fenicio">Vino fenicio</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Notas">Notas</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Vino_en_la_Antigua_Grecia&action=edit&section=7" title="Editar sección: Notas"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="listaref" style="list-style-type: decimal;"><ol class="references"> <li id="cite_note-Johnson35-46-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <a href="#cite_ref-Johnson35-46_1-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Johnson35-46_1-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Johnson35-46_1-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Johnson35-46_1-3"><sup><i><b>d</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Johnson35-46_1-4"><sup><i><b>e</b></i></sup></a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFJohnson1989" class="citation libro">Johnson, Hugh (1989). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/vintagestoryofwi00john/page/35"><i>Vintage: the story of wine</i></a>. Nueva York: Simon and Schuster. pp. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/vintagestoryofwi00john/page/35">35–46</a>. <small><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/9780671687021" title="Especial:FuentesDeLibros/9780671687021">9780671687021</a></small>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AVino+en+la+Antigua+Grecia&rft.au=Johnson%2C+Hugh&rft.aufirst=Hugh&rft.aulast=Johnson&rft.btitle=Vintage%3A+the+story+of+wine&rft.date=1989&rft.genre=book&rft.isbn=9780671687021&rft.pages=35-46&rft.place=Nueva%26nbsp%3BYork&rft.pub=Simon+and+Schuster&rft_id=https%3A%2F%2Farchive.org%2Fdetails%2Fvintagestoryofwi00john%2Fpage%2F35&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-Oxford326-329-2"><span class="mw-cite-backlink">↑ <a href="#cite_ref-Oxford326-329_2-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Oxford326-329_2-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Oxford326-329_2-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Oxford326-329_2-3"><sup><i><b>d</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Oxford326-329_2-4"><sup><i><b>e</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Oxford326-329_2-5"><sup><i><b>f</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Oxford326-329_2-6"><sup><i><b>g</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Oxford326-329_2-7"><sup><i><b>h</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Oxford326-329_2-8"><sup><i><b>i</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Oxford326-329_2-9"><sup><i><b>j</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Oxford326-329_2-10"><sup><i><b>k</b></i></sup></a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFRobinson2006" class="citation libro">Robinson, Jancis (2006). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/oxfordcompaniont00janc/page/326"><i>The Oxford companion to wine</i></a> (3.ª edición). Oxford, Nueva York: <a href="/wiki/Oxford_University_Press" title="Oxford University Press">Oxford University Press</a>. pp. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/oxfordcompaniont00janc/page/326">326–329</a>. <small><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/9780198609902" title="Especial:FuentesDeLibros/9780198609902">9780198609902</a></small>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AVino+en+la+Antigua+Grecia&rft.au=Robinson%2C+Jancis&rft.aufirst=Jancis&rft.aulast=Robinson&rft.btitle=The+Oxford+companion+to+wine&rft.date=2006&rft.edition=3.%C2%AA&rft.genre=book&rft.isbn=9780198609902&rft.pages=326-329&rft.place=Oxford%2C+Nueva+York&rft.pub=Oxford+University+Press&rft_id=https%3A%2F%2Farchive.org%2Fdetails%2Foxfordcompaniont00janc%2Fpage%2F326&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Mencionado en <span id="CITAREFKerényi1976" class="citation libro">Kerényi, Károly (1976). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/dionysos00karl/page/56"><i>Dionysos: Archetypal image of indestructible life</i></a>. Princeton: <a href="/wiki/Princeton_University_Press" title="Princeton University Press">Princeton University Press</a>. p. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/dionysos00karl/page/56">56 notas 15, 16</a>. <small><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/9780691098630" title="Especial:FuentesDeLibros/9780691098630">9780691098630</a></small>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AVino+en+la+Antigua+Grecia&rft.au=Ker%C3%A9nyi%2C+K%C3%A1roly&rft.aufirst=K%C3%A1roly&rft.aulast=Ker%C3%A9nyi&rft.btitle=Dionysos%3A+Archetypal+image+of+indestructible+life&rft.date=1976&rft.genre=book&rft.isbn=9780691098630&rft.pages=56+notas+15%2C+16&rft.place=Princeton&rft.pub=Princeton+University+Press&rft_id=https%3A%2F%2Farchive.org%2Fdetails%2Fdionysos00karl%2Fpage%2F56&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFVentris,_Michael;_Chadwick,_John1959" class="citation libro">Ventris, Michael; Chadwick, John (1959). <i>Documents in Mycenaean Greek: three hundred selected tablets from Knossos, Pylos and Mycenae</i>. Cambridge: <a href="/wiki/Cambridge_University_Press" title="Cambridge University Press">Cambridge University Press</a>. p. 130. <small><a href="/wiki/OCLC" title="OCLC">OCLC</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="//www.worldcat.org/oclc/395107">395107</a></small>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AVino+en+la+Antigua+Grecia&rft.au=Ventris%2C+Michael%3B+Chadwick%2C+John&rft.aulast=Ventris%2C+Michael%3B+Chadwick%2C+John&rft.btitle=Documents+in+Mycenaean+Greek%3A+three+hundred+selected+tablets+from+Knossos%2C+Pylos+and+Mycenae&rft.date=1959&rft.genre=book&rft.pages=130&rft.place=Cambridge&rft.pub=Cambridge+University+Press&rft_id=info%3Aoclcnum%2F395107&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="/wiki/Homero" title="Homero">Homero</a>, <i><a href="/wiki/Il%C3%ADada" title="Ilíada">Ilíada</a></i> xiii.703; <i><a href="/wiki/Odisea" title="Odisea">Odisea</a></i> xiii.32 («su yunta de bueyes oscuros como vino»).</span> </li> <li id="cite_note-Phillips29-34-6"><span class="mw-cite-backlink">↑ <a href="#cite_ref-Phillips29-34_6-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Phillips29-34_6-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Phillips29-34_6-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Phillips29-34_6-3"><sup><i><b>d</b></i></sup></a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFPhillips2000" class="citation libro">Phillips, Roderick (2000). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/shorthistoryofwi0000phil"><i>A short history of wine</i></a>. Nueva York: Ecco. pp. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/shorthistoryofwi0000phil/page/29">29</a>–34. <small><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/9780066212821" title="Especial:FuentesDeLibros/9780066212821">9780066212821</a></small>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AVino+en+la+Antigua+Grecia&rft.au=Phillips%2C+Roderick&rft.aufirst=Roderick&rft.aulast=Phillips&rft.btitle=A+short+history+of+wine&rft.date=2000&rft.genre=book&rft.isbn=9780066212821&rft.pages=29-34&rft.place=Nueva%26nbsp%3BYork&rft.pub=Ecco&rft_id=https%3A%2F%2Farchive.org%2Fdetails%2Fshorthistoryofwi0000phil&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text">El vino también desempeñaba un papel importante en los mitos de <a href="/wiki/Icario" class="mw-disambig" title="Icario">Icario</a>/<a href="/w/index.php?title=S%C3%A9maco&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sémaco (aún no redactado)">Sémaco</a>, que daba la bienvenida al dios y su regalo, y de <a href="/wiki/Anfitri%C3%B3n" title="Anfitrión">Anfitrión</a>, que enseñó la técnica civilizada de mezclar vino y agua, cuya falta excitó a los <a href="/wiki/Centauro" title="Centauro">centauros</a> y provocó la <a href="/wiki/Centauromaquia" class="mw-redirect" title="Centauromaquia">guerra entre estos y los lápitas</a>.</span> </li> <li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="/wiki/Apolonio_de_Rodas" title="Apolonio de Rodas">Apolonio de Rodas</a>, <i><a href="/wiki/Argon%C3%A1uticas_(Apolonio_de_Rodas)" title="Argonáuticas (Apolonio de Rodas)">Argonáuticas</a></i> i.1116–39.</span> </li> <li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text">En representaciones antiguas, los pisadores de uva eran invariablemente <a href="/wiki/S%C3%A1tiro" title="Sátiro">sátiros</a> y <a href="/wiki/Sileno" title="Sileno">silenos</a>: «eran de hecho pisadores de uva disfrazados», observa Kerényi. En imágenes medievales son campesinos quienes pisan la uva, con las ropas metidas en sus cinturones.</span> </li> <li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text">Señalado por Kerényi (1976) p. 67 y notas.</span> </li> <li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-11">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation web"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20111128095150/http://projectsx.dartmouth.edu/history/bronze_age/lessons/les/26.html">«Lesson 26: Mycenaean and Late Cycladic Religion and Religious Architecture»</a>. <i>Prehistoric Archaeology of the Aegean</i> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. Dartmouth College. Archivado desde <a rel="nofollow" class="external text" href="http://projectsx.dartmouth.edu/history/bronze_age/lessons/les/26.html">el original</a> el 28 de noviembre de 2011<span class="reference-accessdate">. Consultado el 30 de junio de 2012</span>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AVino+en+la+Antigua+Grecia&rft.atitle=Lesson+26%3A+Mycenaean+and+Late+Cycladic+Religion+and+Religious+Architecture&rft.genre=article&rft.jtitle=Prehistoric+Archaeology+of+the+Aegean&rft.pub=Dartmouth++College&rft_id=http%3A%2F%2Fprojectsx.dartmouth.edu%2Fhistory%2Fbronze_age%2Flessons%2Fles%2F26.html&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-12"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-12">↑</a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFT.G._Palaima" class="citation web">T.G. Palaima. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20110516070021/http://www2.ulg.ac.be/archgrec/IMG/aegeum/aegaeum12%28pdf%29/Palaima.pdf">«The Last days of Pylos Polity»</a> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. Universidad de Lieja. Archivado desde <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www2.ulg.ac.be/archgrec/IMG/aegeum/aegaeum12%28pdf%29/Palaima.pdf">el original</a> el 16 de mayo de 2011.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AVino+en+la+Antigua+Grecia&rft.au=T.G.+Palaima&rft.aulast=T.G.+Palaima&rft.btitle=The+Last+days+of+Pylos+Polity&rft.genre=book&rft.pub=Universidad+de+Lieja&rft_id=http%3A%2F%2Fwww2.ulg.ac.be%2Farchgrec%2FIMG%2Faegeum%2Faegaeum12%2528pdf%2529%2FPalaima.pdf&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-13"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-13">↑</a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFJames_C._Wright2004" class="citation publicación">James C. Wright (2004). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://books.google.com/books?id=VJ6vBrYKPnMC&pg=PA203&dq=me-tu-wo-ne-wo">«The Mycenaean feast»</a>. <i>American School of Classical Studies</i>: 203. <small><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/9780876619513" title="Especial:FuentesDeLibros/9780876619513">9780876619513</a></small>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AVino+en+la+Antigua+Grecia&rft.atitle=The+Mycenaean+feast&rft.au=James+C.+Wright&rft.aulast=James+C.+Wright&rft.date=2004&rft.genre=article&rft.isbn=9780876619513&rft.jtitle=American+School+of+Classical+Studies&rft.pages=203&rft_id=http%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3DVJ6vBrYKPnMC%26pg%3DPA203%26dq%3Dme-tu-wo-ne-wo&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-14"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-14">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="/wiki/Eubulo_(poeta)" title="Eubulo (poeta)">Eubulo</a>, <i>Sémele o Dioniso</i> fr. 93.</span> </li> </ol></div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Enlaces_externos">Enlaces externos</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Vino_en_la_Antigua_Grecia&action=edit&section=8" title="Editar sección: Enlaces externos"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.greekwinemakers.com/czone/history/2ancient.shtml">Historia del vino griego: Antigua Grecia</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20020712171906/http://www.greekwinemakers.com/czone/history/2ancient.shtml">Archivado</a> el 12 de julio de 2002 en <a href="/wiki/Wayback_Machine" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>. (inglés)</li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20071227193551/http://www.allaboutgreekwine.com/history.htm">Todo sobre el vino griego: Historia</a> (inglés)</li></ul> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r161257576">.mw-parser-output .mw-authority-control{margin-top:1.5em}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox table{margin:0}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox hr:last-child{display:none}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox+.mw-mf-linked-projects{display:none}.mw-parser-output .mw-authority-control .mw-mf-linked-projects{display:flex;padding:0.5em;border:1px solid var(--border-color-base,#a2a9b1);background-color:var(--background-color-neutral,#eaecf0);color:var(--color-base,#202122)}.mw-parser-output .mw-authority-control .mw-mf-linked-projects ul li{margin-bottom:0}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox{border:1px solid var(--border-color-base,#a2a9b1);background-color:var(--background-color-neutral-subtle,#f8f9fa)}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox-list{border-color:#f8f9fa}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox th{background-color:#eeeeff}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .mw-authority-control .mw-mf-linked-projects{border:1px solid var(--border-color-base,#72777d);background-color:var(--background-color-neutral,#27292d);color:var(--color-base,#eaecf0)}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .mw-authority-control .navbox{border:1px solid var(--border-color-base,#72777d)!important;background-color:var(--background-color-neutral-subtle,#202122)!important}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .mw-authority-control .navbox-list{border-color:#202122!important}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .mw-authority-control .navbox th{background-color:#27292d!important}@media(prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .mw-authority-control .mw-mf-linked-projects{border:1px solid var(--border-color-base,#72777d)!important;background-color:var(--background-color-neutral,#27292d)!important;color:var(--color-base,#eaecf0)!important}html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .mw-authority-control .navbox{border:1px solid var(--border-color-base,#72777d)!important;background-color:var(--background-color-neutral-subtle,#202122)!important}html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .mw-authority-control .navbox-list{border-color:#202122!important}html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .mw-authority-control .navbox th{background-color:#27292d!important}}</style><div class="mw-authority-control"><div role="navigation" class="navbox" aria-label="Navbox" style="width: inherit;padding:3px"><table class="hlist navbox-inner" style="border-spacing:0;background:transparent;color:inherit"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width: 12%; text-align:center;"><a href="/wiki/Control_de_autoridades" title="Control de autoridades">Control de autoridades</a></th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><b>Proyectos Wikimedia</b></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikidata" title="Wikidata"><img alt="Wd" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/20px-Wikidata-logo.svg.png" decoding="async" width="20" height="11" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/30px-Wikidata-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/40px-Wikidata-logo.svg.png 2x" data-file-width="1050" data-file-height="590" /></a></span> Datos:</span> <span class="uid"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q1517569" class="extiw" title="wikidata:Q1517569">Q1517569</a></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikimedia_Commons" title="Commonscat"><img alt="Commonscat" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/15px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="15" height="20" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/23px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></a></span> Multimedia:</span> <span class="uid"><span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Ancient_Greece_and_wine">Ancient Greece and wine</a></span> / <span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:MediaSearch?type=image&search=%22Q1517569%22">Q1517569</a></span></span></li></ul> <hr /> </div></td></tr></tbody></table></div><div class="mw-mf-linked-projects hlist"> <ul><li><span style="white-space:nowrap;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikidata" title="Wikidata"><img alt="Wd" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/20px-Wikidata-logo.svg.png" decoding="async" width="20" height="11" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/30px-Wikidata-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/40px-Wikidata-logo.svg.png 2x" data-file-width="1050" data-file-height="590" /></a></span> Datos:</span> <span class="uid"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q1517569" class="extiw" title="wikidata:Q1517569">Q1517569</a></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikimedia_Commons" title="Commonscat"><img alt="Commonscat" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/15px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="15" height="20" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/23px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></a></span> Multimedia:</span> <span class="uid"><span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Ancient_Greece_and_wine">Ancient Greece and wine</a></span> / <span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:MediaSearch?type=image&search=%22Q1517569%22">Q1517569</a></span></span></li></ul> </div></div></div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Obtenido de «<a dir="ltr" href="https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Vino_en_la_Antigua_Grecia&oldid=162413997">https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Vino_en_la_Antigua_Grecia&oldid=162413997</a>»</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/Especial:Categor%C3%ADas" title="Especial:Categorías">Categorías</a>: <ul><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Costumbres_de_la_Antigua_Grecia" title="Categoría:Costumbres de la Antigua Grecia">Costumbres de la Antigua Grecia</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Historia_del_vino" title="Categoría:Historia del vino">Historia del vino</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Vino_antiguo" title="Categoría:Vino antiguo">Vino antiguo</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Gastronom%C3%ADa_de_la_Antigua_Grecia" title="Categoría:Gastronomía de la Antigua Grecia">Gastronomía de la Antigua Grecia</a></li></ul></div></div> </div> </main> </div> <div class="mw-footer-container"> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> Esta página se editó por última vez el 12 sep 2024 a las 17:23.</li> <li id="footer-info-copyright">El texto está disponible bajo la <a href="/wiki/Wikipedia:Texto_de_la_Licencia_Creative_Commons_Atribuci%C3%B3n-CompartirIgual_4.0_Internacional" title="Wikipedia:Texto de la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional">Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0</a>; 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