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vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Indications_géographiques_protégées_(IGP)"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.1</span> <span>Indications géographiques protégées (IGP)</span> </div> </a> <ul id="toc-Indications_géographiques_protégées_(IGP)-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Prodotti_agroalimentari_tradizionali_(Italie)" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Prodotti_agroalimentari_tradizionali_(Italie)"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.2</span> <span>Prodotti agroalimentari tradizionali (Italie)</span> </div> </a> <ul id="toc-Prodotti_agroalimentari_tradizionali_(Italie)-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Limone_dolce_di_Muravera" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Limone_dolce_di_Muravera"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.2.1</span> <span>Limone dolce di Muravera</span> </div> </a> <ul id="toc-Limone_dolce_di_Muravera-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Limone_in_seccagno_di_Pettineo" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Limone_in_seccagno_di_Pettineo"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.2.2</span> <span>Limone in seccagno di Pettineo</span> </div> </a> <ul id="toc-Limone_in_seccagno_di_Pettineo-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Limone_verdello" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Limone_verdello"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.2.3</span> <span>Limone verdello</span> </div> </a> <ul id="toc-Limone_verdello-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Limoni_di_Monterosso" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Limoni_di_Monterosso"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.2.4</span> <span>Limoni di Monterosso</span> </div> </a> <ul id="toc-Limoni_di_Monterosso-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Limone_del_Garda" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Limone_del_Garda"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.2.5</span> <span>Limone del Garda</span> </div> </a> <ul id="toc-Limone_del_Garda-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Limone_massese" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Limone_massese"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.2.6</span> <span>Limone massese</span> </div> </a> <ul id="toc-Limone_massese-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Limone_dei_Campi_Flegrei" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Limone_dei_Campi_Flegrei"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.2.7</span> <span>Limone dei Campi Flegrei</span> </div> </a> <ul id="toc-Limone_dei_Campi_Flegrei-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Limone_di_Procida" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Limone_di_Procida"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.2.8</span> <span>Limone di Procida</span> </div> </a> <ul id="toc-Limone_di_Procida-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Variétés_couramment_citées" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Variétés_couramment_citées"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4</span> <span>Variétés couramment citées</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Variétés_couramment_citées-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Afficher / masquer la sous-section Variétés couramment citées</span> </button> <ul id="toc-Variétés_couramment_citées-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Citrons_à_jus_acide" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Citrons_à_jus_acide"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.1</span> <span>Citrons à jus acide</span> </div> </a> <ul id="toc-Citrons_à_jus_acide-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Citrons_à_jus_doux" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Citrons_à_jus_doux"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.2</span> <span>Citrons à jus doux</span> </div> </a> <ul id="toc-Citrons_à_jus_doux-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Variétés_décoratives_et_hybrides" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Variétés_décoratives_et_hybrides"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.3</span> <span>Variétés décoratives et hybrides</span> </div> </a> <ul id="toc-Variétés_décoratives_et_hybrides-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Citron_Ponderosa" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Citron_Ponderosa"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.3.1</span> <span>Citron Ponderosa</span> </div> </a> <ul id="toc-Citron_Ponderosa-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Citron_Meyer" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Citron_Meyer"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.3.2</span> <span>Citron Meyer</span> </div> </a> <ul id="toc-Citron_Meyer-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Ponzino" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Ponzino"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.3.3</span> <span>Ponzino</span> </div> </a> <ul id="toc-Ponzino-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Lipo" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Lipo"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.3.4</span> <span>Lipo</span> </div> </a> <ul id="toc-Lipo-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Hybrides_divers" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Hybrides_divers"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.3.5</span> <span>Hybrides divers</span> </div> </a> <ul id="toc-Hybrides_divers-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Production_et_transport" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Production_et_transport"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5</span> <span>Production et transport</span> </div> </a> <ul id="toc-Production_et_transport-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Utilisation" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Utilisation"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6</span> <span>Utilisation</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Utilisation-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Afficher / masquer la sous-section Utilisation</span> </button> <ul id="toc-Utilisation-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Pour_l'alimentation" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Pour_l'alimentation"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6.1</span> <span>Pour l'alimentation</span> </div> </a> <ul id="toc-Pour_l'alimentation-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Pour_la_santé" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Pour_la_santé"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6.2</span> <span>Pour la santé</span> </div> </a> <ul id="toc-Pour_la_santé-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Allégations_thérapeutiques_et_preuves_scientifiques" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Allégations_thérapeutiques_et_preuves_scientifiques"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6.2.1</span> <span>Allégations thérapeutiques et preuves scientifiques</span> </div> </a> <ul id="toc-Allégations_thérapeutiques_et_preuves_scientifiques-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Huile_essentielle" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Huile_essentielle"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6.3</span> <span>Huile essentielle</span> </div> </a> <ul id="toc-Huile_essentielle-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-du_fruit" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#du_fruit"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6.3.1</span> <span>du fruit</span> </div> </a> <ul id="toc-du_fruit-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-de_feuille" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#de_feuille"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6.3.2</span> <span>de feuille</span> </div> </a> <ul id="toc-de_feuille-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Dans_d'autres_applications" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Dans_d'autres_applications"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6.4</span> <span>Dans d'autres applications</span> </div> </a> <ul id="toc-Dans_d'autres_applications-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Valeur_nutritive" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Valeur_nutritive"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6.5</span> <span>Valeur nutritive</span> </div> </a> <ul id="toc-Valeur_nutritive-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Les_risques" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Les_risques"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">7</span> <span>Les risques</span> </div> </a> <ul id="toc-Les_risques-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Galerie" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Galerie"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8</span> <span>Galerie</span> </div> </a> <ul id="toc-Galerie-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Ennemis_des_citrons" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Ennemis_des_citrons"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">9</span> <span>Ennemis des citrons</span> </div> </a> <ul id="toc-Ennemis_des_citrons-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Autres" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Autres"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">10</span> <span>Autres</span> </div> </a> <ul id="toc-Autres-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Le_citron_dans_l'art" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Le_citron_dans_l'art"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">11</span> <span>Le citron dans l'art</span> </div> </a> <ul id="toc-Le_citron_dans_l'art-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Notes_et_références" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Notes_et_références"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">12</span> <span>Notes et références</span> </div> </a> <ul id="toc-Notes_et_références-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Annexes" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Annexes"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">13</span> <span>Annexes</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Annexes-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Afficher / masquer la sous-section Annexes</span> </button> <ul id="toc-Annexes-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Articles_connexes" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Articles_connexes"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">13.1</span> <span>Articles connexes</span> </div> </a> <ul id="toc-Articles_connexes-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="Sommaire" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" title="Table des matières" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Basculer la table des matières" > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-listBullet mw-ui-icon-wikimedia-listBullet"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Basculer la table des matières</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Citron</span></h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="Aller à un article dans une autre langue. Disponible en 25 langues." > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-25" aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-language-progressive mw-ui-icon-wikimedia-language-progressive"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">25 langues</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-es mw-list-item"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Lim%C3%B3n" title="Limón – espagnol" lang="es" hreflang="es" data-title="Limón" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="espagnol" class="interlanguage-link-target"><span>Español</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-et mw-list-item"><a href="https://et.wikipedia.org/wiki/Sidrun" title="Sidrun – estonien" lang="et" hreflang="et" data-title="Sidrun" data-language-autonym="Eesti" data-language-local-name="estonien" class="interlanguage-link-target"><span>Eesti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Limoi" title="Limoi – basque" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Limoi" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="basque" class="interlanguage-link-target"><span>Euskara</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fi mw-list-item"><a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Sitruuna_(hedelm%C3%A4)" title="Sitruuna (hedelmä) – finnois" lang="fi" hreflang="fi" data-title="Sitruuna (hedelmä)" data-language-autonym="Suomi" data-language-local-name="finnois" class="interlanguage-link-target"><span>Suomi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fiu-vro mw-list-item"><a href="https://fiu-vro.wikipedia.org/wiki/Tsitron" title="Tsitron – võro" lang="vro" hreflang="vro" data-title="Tsitron" data-language-autonym="Võro" data-language-local-name="võro" class="interlanguage-link-target"><span>Võro</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fon mw-list-item"><a href="https://fon.wikipedia.org/wiki/Kl%C3%A9" title="Klé – fon" lang="fon" hreflang="fon" data-title="Klé" data-language-autonym="Fɔ̀ngbè" data-language-local-name="fon" class="interlanguage-link-target"><span>Fɔ̀ngbè</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gl mw-list-item"><a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Lim%C3%B3n" title="Limón – galicien" lang="gl" hreflang="gl" data-title="Limón" data-language-autonym="Galego" data-language-local-name="galicien" class="interlanguage-link-target"><span>Galego</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kg mw-list-item"><a href="https://kg.wikipedia.org/wiki/Dilala_ya_ngayi" title="Dilala ya ngayi – kikongo" lang="kg" hreflang="kg" data-title="Dilala ya ngayi" data-language-autonym="Kongo" data-language-local-name="kikongo" class="interlanguage-link-target"><span>Kongo</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lij mw-list-item"><a href="https://lij.wikipedia.org/wiki/Limon" title="Limon – ligure" lang="lij" hreflang="lij" data-title="Limon" data-language-autonym="Ligure" data-language-local-name="ligure" class="interlanguage-link-target"><span>Ligure</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mni mw-list-item"><a href="https://mni.wikipedia.org/wiki/%EA%AF%86%EA%AF%9D%EA%AF%84%EA%AF%AD%EA%AF%94%EA%AF%A5" title="ꯆꯝꯄ꯭ꯔꯥ – manipuri" lang="mni" hreflang="mni" data-title="ꯆꯝꯄ꯭ꯔꯥ" data-language-autonym="ꯃꯤꯇꯩ ꯂꯣꯟ" data-language-local-name="manipuri" class="interlanguage-link-target"><span>ꯃꯤꯇꯩ ꯂꯣꯟ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mr mw-list-item"><a href="https://mr.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%B2%E0%A4%BF%E0%A4%82%E0%A4%AC%E0%A5%82" title="लिंबू – marathi" lang="mr" hreflang="mr" data-title="लिंबू" data-language-autonym="मराठी" data-language-local-name="marathi" class="interlanguage-link-target"><span>मराठी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mrj mw-list-item"><a href="https://mrj.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD" title="Лимон – mari occidental" lang="mrj" hreflang="mrj" data-title="Лимон" data-language-autonym="Кырык мары" data-language-local-name="mari occidental" class="interlanguage-link-target"><span>Кырык мары</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nds-nl mw-list-item"><a href="https://nds-nl.wikipedia.org/wiki/Zitroun_(vrucht)" title="Zitroun (vrucht) – bas-saxon néerlandais" lang="nds-NL" hreflang="nds-NL" data-title="Zitroun (vrucht)" data-language-autonym="Nedersaksies" data-language-local-name="bas-saxon néerlandais" class="interlanguage-link-target"><span>Nedersaksies</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nv mw-list-item"><a href="https://nv.wikipedia.org/wiki/Ch%CA%BCil_%C5%82itsoo%C3%AD_d%C3%ADk%CA%BC%C7%AB%CC%81zh%C3%ADg%C3%AD%C3%AD" title="Chʼil łitsooí díkʼǫ́zhígíí – navajo" lang="nv" hreflang="nv" data-title="Chʼil łitsooí díkʼǫ́zhígíí" data-language-autonym="Diné bizaad" data-language-local-name="navajo" class="interlanguage-link-target"><span>Diné bizaad</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-oc mw-list-item"><a href="https://oc.wikipedia.org/wiki/Citron" title="Citron – occitan" lang="oc" hreflang="oc" data-title="Citron" data-language-autonym="Occitan" data-language-local-name="occitan" class="interlanguage-link-target"><span>Occitan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ps mw-list-item"><a href="https://ps.wikipedia.org/wiki/%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88" title="ليمو – pachto" lang="ps" hreflang="ps" data-title="ليمو" data-language-autonym="پښتو" data-language-local-name="pachto" class="interlanguage-link-target"><span>پښتو</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-roa-rup mw-list-item"><a href="https://roa-rup.wikipedia.org/wiki/Limo%C5%84iu" title="Limońiu – aroumain" lang="rup" hreflang="rup" data-title="Limońiu" data-language-autonym="Armãneashti" data-language-local-name="aroumain" class="interlanguage-link-target"><span>Armãneashti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-rue mw-list-item"><a href="https://rue.wikipedia.org/wiki/%D0%A6%D1%96%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%BD" title="Цітрон – ruthène" lang="rue" hreflang="rue" data-title="Цітрон" data-language-autonym="Русиньскый" data-language-local-name="ruthène" class="interlanguage-link-target"><span>Русиньскый</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sk mw-list-item"><a href="https://sk.wikipedia.org/wiki/Citr%C3%B3n" title="Citrón – slovaque" lang="sk" hreflang="sk" data-title="Citrón" data-language-autonym="Slovenčina" data-language-local-name="slovaque" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenčina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tly mw-list-item"><a href="https://tly.wikipedia.org/wiki/Limo" title="Limo – talysh" lang="tly" hreflang="tly" data-title="Limo" data-language-autonym="Tolışi" data-language-local-name="talysh" class="interlanguage-link-target"><span>Tolışi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tum mw-list-item"><a href="https://tum.wikipedia.org/wiki/Zobala" title="Zobala – tumbuka" lang="tum" hreflang="tum" data-title="Zobala" data-language-autonym="ChiTumbuka" data-language-local-name="tumbuka" class="interlanguage-link-target"><span>ChiTumbuka</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-udm mw-list-item"><a href="https://udm.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD" title="Лимон – oudmourte" lang="udm" hreflang="udm" data-title="Лимон" data-language-autonym="Удмурт" data-language-local-name="oudmourte" class="interlanguage-link-target"><span>Удмурт</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uz mw-list-item"><a href="https://uz.wikipedia.org/wiki/Limon" title="Limon – ouzbek" lang="uz" hreflang="uz" data-title="Limon" data-language-autonym="Oʻzbekcha / ўзбекча" data-language-local-name="ouzbek" class="interlanguage-link-target"><span>Oʻzbekcha / ўзбекча</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wa mw-list-item"><a href="https://wa.wikipedia.org/wiki/Limon" title="Limon – wallon" lang="wa" hreflang="wa" data-title="Limon" data-language-autonym="Walon" data-language-local-name="wallon" class="interlanguage-link-target"><span>Walon</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-za mw-list-item"><a href="https://za.wikipedia.org/wiki/Makningzmungx" title="Makningzmungx – zhuang" lang="za" hreflang="za" data-title="Makningzmungx" data-language-autonym="Vahcuengh" data-language-local-name="zhuang" class="interlanguage-link-target"><span>Vahcuengh</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a 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src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Logo_disambig.svg/20px-Logo_disambig.svg.png" decoding="async" width="20" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Logo_disambig.svg/30px-Logo_disambig.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Logo_disambig.svg/40px-Logo_disambig.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="375" /></a></span></div><div class="bandeau-cell" style="display:table-cell;padding-right:0.5em"> <p>Pour les articles homonymes, voir <a href="/wiki/Citron_(homonymie)" class="mw-disambig" title="Citron (homonymie)">Citron (homonymie)</a>. </p> </div></div> <div class="bandeau-container metadata homonymie hatnote"><div class="bandeau-cell bandeau-icone" style="display:table-cell;padding-right:0.5em"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Aide:Homonymie" title="Aide:Homonymie"><img alt="Page d’aide sur l’homonymie" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/Logo_disambig-homophone.svg/20px-Logo_disambig-homophone.svg.png" decoding="async" width="20" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/Logo_disambig-homophone.svg/30px-Logo_disambig-homophone.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/Logo_disambig-homophone.svg/40px-Logo_disambig-homophone.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="375" /></a></span></div><div class="bandeau-cell" style="display:table-cell;padding-right:0.5em"> <p>Pour l’article ayant un titre homophone, voir <a href="/wiki/Cytron" title="Cytron">Cytron</a>. </p> </div></div> <p class="mw-empty-elt"> </p> <table class="infobox_v2 infobox infobox--frwiki noarchive"> <tbody><tr> <td colspan="2" class="entete defaut" style="background-color:#FFCC66;color:black;">Citron </td></tr> <tr><td colspan="2" style="text-align:center; line-height: 1.5em;"><span typeof="mw:File/Frameless"><a href="/wiki/Fichier:Lemon,_Lemon_tree,_Florence,_Italy.jpg" class="mw-file-description"><img alt="Image illustrative de l’article Citron" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/59/Lemon%2C_Lemon_tree%2C_Florence%2C_Italy.jpg/280px-Lemon%2C_Lemon_tree%2C_Florence%2C_Italy.jpg" decoding="async" width="280" height="187" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/59/Lemon%2C_Lemon_tree%2C_Florence%2C_Italy.jpg/420px-Lemon%2C_Lemon_tree%2C_Florence%2C_Italy.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/59/Lemon%2C_Lemon_tree%2C_Florence%2C_Italy.jpg/560px-Lemon%2C_Lemon_tree%2C_Florence%2C_Italy.jpg 2x" data-file-width="3072" data-file-height="2048" /></a></span> </td></tr> <tr> <td colspan="2"><hr style="height:2px; color:inherit; background-color:#FFCC66;" /></td></tr> <tr> <th scope="row">Plante </th> <td>Citronnier </td> </tr> <tr> <th scope="row">Espèce </th> <td>Citrus limon (L.) </td> </tr> <tr> <th scope="row">Origine </th> <td>Proche-Orient et Italie pour les cultivars acides </td> </tr> <tr> <th scope="row">Vitamines </th> <td>Vitamine C, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B5, vitamine B6, vitamine A, vitamine E, </td> </tr> <tr> <th scope="row">Minéraux </th> <td>Calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, Cuivre, sodium, zinc </td> </tr> <tr> <td class="navigation-only" colspan="2" style="border-top: 2px #FFCC66 solid; font-size: 80%; background:inherit; color: inherit; text-align: right;"><span class="plainlinks" style="float:left;"><a class="external text" href="https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=0"><span class="infodoc">modifier</span></a></span> <span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Mod%C3%A8le:Infobox_Fruit" title="Consultez la documentation du modèle"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/Info_Simple.svg/12px-Info_Simple.svg.png" decoding="async" width="12" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/Info_Simple.svg/18px-Info_Simple.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/Info_Simple.svg/24px-Info_Simple.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></a></span></td> </tr> </tbody></table> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Lemon.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e4/Lemon.jpg/250px-Lemon.jpg" decoding="async" width="220" height="155" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e4/Lemon.jpg/330px-Lemon.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e4/Lemon.jpg/500px-Lemon.jpg 2x" data-file-width="1200" data-file-height="848" /></a><figcaption>Deux citrons jaunes, un entier et un coupé en deux.</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Lemon_tree_flower_(Arno).jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f7/Lemon_tree_flower_%28Arno%29.jpg/220px-Lemon_tree_flower_%28Arno%29.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f7/Lemon_tree_flower_%28Arno%29.jpg/330px-Lemon_tree_flower_%28Arno%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f7/Lemon_tree_flower_%28Arno%29.jpg/440px-Lemon_tree_flower_%28Arno%29.jpg 2x" data-file-width="2048" data-file-height="1536" /></a><figcaption>Fleur de citronnier.</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Citron.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f6/Citron.jpg/220px-Citron.jpg" decoding="async" width="220" height="147" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f6/Citron.jpg/330px-Citron.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f6/Citron.jpg/440px-Citron.jpg 2x" data-file-width="2000" data-file-height="1333" /></a><figcaption>Citrons en vrac.</figcaption></figure> <p>Le <b>citron</b> (ou <b>citron jaune</b>) est un <a href="/wiki/Agrume" title="Agrume">agrume</a>, fruit du <a href="/wiki/Citronnier" title="Citronnier">citronnier</a> <i>Citrus limon</i> (L.) <i>Burm.</i> f. (classification de Tanaka). Il existe des formes douces (<b>citron doux)</b>, les petits citrons (citrus limon) et acides (<b>citron acide)</b>, le plus commun de nos jours, dont le <a href="/wiki/Jus_de_citron" title="Jus de citron">jus</a> a un <a href="/wiki/Potentiel_hydrog%C3%A8ne" title="Potentiel hydrogène">pH</a> d'environ 2,5. </p><p>Ce fruit, mûr, a une écorce qui va du vert tendre au jaune éclatant sous l'action du froid. La maturité est en fin d'automne et début d'hiver dans l’hémisphère nord. Sa chair est juteuse, le citron acide est riche en <a href="/wiki/Vitamine_C" title="Vitamine C">vitamine C</a>, ce qui lui vaut - avec sa conservation facile - d'avoir été diffusé sur toute la planète par les navigateurs qui l'utilisent pour prévenir le <a href="/wiki/Scorbut" title="Scorbut">scorbut</a>. De l'écorce on extrait une <a href="/wiki/Huile_essentielle_de_citron" title="Huile essentielle de citron">huile essentielle</a> qui contient principalement du <a href="/wiki/Limon%C3%A8ne" title="Limonène">limonène</a> et du <a href="/wiki/Citral" title="Citral">citral</a>. </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Histoire">Histoire</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=1" title="Modifier la section : Histoire" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=1" title="Modifier le code source de la section : Histoire"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p><a href="/wiki/Phanias_d%27%C3%89r%C3%A8se" class="mw-redirect" title="Phanias d'Érèse">Phanias d'Érèse</a> semble soupçonner que le citron puisse tirer son nom du mot <a href="/wiki/C%C3%A9dron" class="mw-redirect" title="Cédron">Cédron</a><sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>L'origine du citron jaune est longtemps restée inconnue, notamment en raison de son polymorphisme et de sa diversité inter-variétale. Les chercheurs situaient son ancêtre sauvage dans la région d'<a href="/wiki/Assam" title="Assam">Assam</a>, la région <a href="/wiki/Inde" title="Inde">indo</a>-<a href="/wiki/Birmanie" title="Birmanie">birmane</a> ou en <a href="/wiki/Chine" title="Chine">Chine</a><sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Des études phylogénétiques en 2016 montrent qu'il est né en Méditerranée et est issu d'un <a href="/wiki/Hybride" title="Hybride">hybride</a> entre la <a href="/wiki/Bigaradier" title="Bigaradier">bigarade</a> (ou orange amère) et le <a href="/wiki/C%C3%A9drat" class="mw-redirect" title="Cédrat">cédrat</a> vers le <abbr class="abbr" title="5ᵉ millénaire">V<sup>e</sup></abbr> millénaire <abbr class="abbr nowrap" title="avant Jésus-Christ">av. J.-C.</abbr><sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>Bien que le citron ait longtemps été confondu avec le cédrat, des récits grecs remontant au <abbr class="abbr" title="3ᵉ siècle"><span class="romain">III</span><sup style="font-size:72%">e</sup></abbr> siècle indiquent que le citron a fait son apparition en Grèce Antique à partir du <abbr class="abbr" title="4ᵉ siècle"><span class="romain">IV</span><sup style="font-size:72%">e</sup></abbr> siècle avant J-C. Le botaniste Théophraste lui attribue des qualités médicinales, notamment pour lutter contre les poisons. « Il est utile dans le cas d'empoisonnement par un liquide vénéneux, car, pris dans du vin, il agit violemment dans le ventre et fait évacuer le poison. » Il sert également à éloigner les parasites des vêtements et à parfumer la bouche<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>Selon l'auteur grec <a href="/wiki/Ath%C3%A9n%C3%A9e_de_Naucratis" title="Athénée de Naucratis">Athénée de Naucratis</a>, le citron commence à être consommé en aliment à partir du <abbr class="abbr" title="2ᵉ siècle"><span class="romain">II</span><sup style="font-size:72%">e</sup></abbr> siècle, servant notamment d'assaisonnement. </p><p>Le citronnier servait à l'origine de plante ornementale dans les jardins de plaisance au <a href="/wiki/Moyen_%C3%82ge" title="Moyen Âge">Moyen Âge</a>, notamment les <a href="/wiki/Jardins_islamiques" class="mw-redirect" title="Jardins islamiques">jardins islamiques</a><sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> à partir du <abbr class="abbr" title="10ᵉ siècle"><span class="romain">X</span><sup style="font-size:72%">e</sup></abbr> siècle. Le citron est progressivement introduit dans l'alimentation médiévale où il est utilisé comme fonds acide destiné essentiellement aux aménagements de légumes crus ou d'assaisonnement de toute nourriture au même titre que le <a href="/wiki/Verjus" title="Verjus">verjus</a>, le vinaigre ou le jus d'orange. Il est cependant probable qu'il ait servi de technique de <a href="/wiki/Conservation_de_la_viande" title="Conservation de la viande">conservation de la viande</a> par l'acide depuis l'Antiquité<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>Durant le Moyen Âge, le citron sert pour les marins à lutter contre le scorbut, en raison de sa grande teneur en vitamine C. Il est présent sur les bateaux des conquistadors espagnols lors de la conquête de l'Amérique et est implanté dans les régions les plus ensoleillées comme la Californie ou la Floride. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Description_du_fruit">Description du fruit</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=2" title="Modifier la section : Description du fruit" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=2" title="Modifier le code source de la section : Description du fruit"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Parties_du_citron.png" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Parties_du_citron.png/220px-Parties_du_citron.png" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Parties_du_citron.png/330px-Parties_du_citron.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Parties_du_citron.png/440px-Parties_du_citron.png 2x" data-file-width="1058" data-file-height="794" /></a><figcaption>Parties du citron.</figcaption></figure> <p>Au niveau de la morphologie externe, le citron est un fruit charnu particulier, un type de <a href="/wiki/Baie_(botanique)" title="Baie (botanique)">baie</a> appelé <a href="/wiki/Hesp%C3%A9ride_(fruits)" class="mw-redirect" title="Hespéride (fruits)">hespéride</a>, issu du développement d'un <a href="/wiki/Ovaire_(botanique)" title="Ovaire (botanique)">ovaire</a> <a href="/wiki/Carpelle" title="Carpelle">multicarpellé</a>. De forme ovale, il est doté chez de nombreuses variétés, d'un <a href="/wiki/Glossaire_de_botanique#M" class="mw-redirect" title="Glossaire de botanique">mucron</a> ou d'un mamelon cerné d'une aréole, dépression circulaire plus ou moins profonde et large à l'extrémité <a href="/wiki/Style_(botanique)" title="Style (botanique)">stylaire</a>. La croissance du <a href="/wiki/P%C3%A9doncule" title="Pédoncule">pédoncule</a> au cours de la fructification donne naissance à la <a href="/wiki/Columelle_(botanique)" title="Columelle (botanique)">columelle</a>, axe central plus ou moins fibreux du fruit qui comporte autant de <a href="/wiki/Faisceau_lib%C3%A9ro-ligneux" class="mw-redirect" title="Faisceau libéro-ligneux">faisceaux libéro-ligneux</a> qu'il y a de <a href="/wiki/Carpelle" title="Carpelle">carpelles</a> auxquels ils aboutissent. Le <a href="/wiki/Calice_(botanique)" title="Calice (botanique)">calice</a> persistant au niveau de la région <a href="/wiki/P%C3%A9doncule" title="Pédoncule">pédonculaire</a>, possède <span class="nowrap">5 <a href="/wiki/S%C3%A9pale" title="Sépale">sépales</a></span> verts, soudés en forme de coupe<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p> Au niveau anatomique, le <a href="/wiki/P%C3%A9ricarpe" class="mw-redirect" title="Péricarpe">péricarpe</a> de cet agrume, appelé aussi <a href="/wiki/%C3%89corce" title="Écorce">écorce</a>, est composé de deux couches superposées : la couche externe, également nommée « flavedo » (riche en flavonoïdes, pigments jaunes, du latin <i>flaveo</i>, « jaune »), est formée de l'<a href="/wiki/Fruit_(botanique)" title="Fruit (botanique)">épicarpe</a> et du <a href="/wiki/M%C3%A9socarpe" class="mw-redirect" title="Mésocarpe">mésocarpe</a> externe, et correspond au <a href="/wiki/Zeste" title="Zeste">zeste</a> ; la couche interne blanche et spongieuse, également nommée « <a href="/wiki/Alb%C3%A9do_(m%C3%A9socarpe)" title="Albédo (mésocarpe)">albédo</a> » (du latin <i>albedo</i>, « blancheur »), est le <a href="/wiki/M%C3%A9socarpe" class="mw-redirect" title="Mésocarpe">mésocarpe</a> interne qui constitue la source la plus importante en pectines et en glucides. Selon la maturité du citron, la couleur du flavedo varie de vert à jaune vif. Il renferme de nombreuses glandes à huile essentielle à l’arôme très typé. Ces glandes, riches en terpènes, constituent une véritable barrière chimique contre les insectes et les microorganismes et permettent de protéger le fruit des attaques extérieures. L'écorce est formée de l'épicarpe et du mésocarpe<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.<br />L'<a href="/wiki/Endocarpe" class="mw-redirect" title="Endocarpe">endocarpe</a> mince limite la pulpe charnue. Il émet vers l'intérieur des sacs ou vésicules à jus (ces sacs sont des poils endocarpiens, cellules fusiformes constituées d’une grande <a href="/wiki/Vacuole" title="Vacuole">vacuole</a> où s’accumulent eau, glucides et <a href="/wiki/Acide_citrique" title="Acide citrique">acide citrique</a>) contenues dans 8 à 12 quartiers (ou segments) bien différenciés séparés par un <a href="/wiki/Septum" class="mw-disambig" title="Septum">septum</a> <span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Aide:Homonymie" title="Aide:Homonymie"><img alt="Page d'aide sur l'homonymie" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Logo_disambig.svg/15px-Logo_disambig.svg.png" decoding="async" width="15" height="11" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Logo_disambig.svg/23px-Logo_disambig.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Logo_disambig.svg/30px-Logo_disambig.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="375" /></a></span>, mince membrane formée à partir de l'épiderme interne des <a href="/wiki/Carpelle" title="Carpelle">carpelles</a> (cette paroi carpellaire contenant de la <a href="/wiki/Cellulose" title="Cellulose">cellulose</a>, de l'<a href="/wiki/H%C3%A9micellulose" title="Hémicellulose">hémicellulose</a> et des <a href="/wiki/Pectine" title="Pectine">pectines</a> délimite les segments correspondant aux loges carpellaires). Les graines de type <a href="/wiki/P%C3%A9pin_(graine)" title="Pépin (graine)">pépin</a> se forment dans les loges carpellaires à partir de deux rangs d'<a href="/wiki/Ovule_(botanique)" title="Ovule (botanique)">ovules</a> placés sur les côtés de l'angle formé par les <a href="/wiki/Septum" class="mw-disambig" title="Septum">septa</a> <span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Aide:Homonymie" title="Aide:Homonymie"><img alt="Page d'aide sur l'homonymie" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Logo_disambig.svg/15px-Logo_disambig.svg.png" decoding="async" width="15" height="11" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Logo_disambig.svg/23px-Logo_disambig.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Logo_disambig.svg/30px-Logo_disambig.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="375" /></a></span> à leur confluence avec la columelle<sup id="cite_ref-Praloran_35_9-0" class="reference"><a href="#cite_note-Praloran_35-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</p><figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Citrus_limonum_3.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/Citrus_limonum_3.JPG/220px-Citrus_limonum_3.JPG" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/Citrus_limonum_3.JPG/330px-Citrus_limonum_3.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/75/Citrus_limonum_3.JPG/440px-Citrus_limonum_3.JPG 2x" data-file-width="4000" data-file-height="3000" /></a><figcaption>Bourgeons, fleurs et fruits de citron sur la même plante</figcaption></figure><p>Un phénomène singulier peut parfois se manifester sur certains individus : la navelisation (de l’anglais <i><a href="/wiki/Navel_(orange)" title="Navel (orange)">navel</a></i>, cette variété se caractérisant par la présence fréquente d'un second petit fruit qui fait penser à un nombril) qui est analogue à la <a href="/wiki/Superf%C3%A9tation" title="Superfétation">superfétation</a> chez l'homme. La fleur comporte plusieurs étages de carpelles, le second étage se formant au-dessus et à l'intérieur du premier et donnant naissance à un petit fruit plus ou moins avorté. Ce second fruit peut se former entièrement à l'intérieur du fruit principal ou, au contraire, être repoussé vers l'extérieur en donnant naissance à une protubérance plus ou moins accentuée<sup id="cite_ref-Praloran_35_9-1" class="reference"><a href="#cite_note-Praloran_35-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>Certains citronniers dits « variegata » produisent des citrons présentant des panachures durant la phase de mûrissement. Les fleurs et la chair des fruits sont roses. </p><p>Les <a href="/wiki/Citron_vert" class="mw-redirect" title="Citron vert">citrons verts</a> sont des espèces d'agrume (<a href="/wiki/Lime_(fruit)" title="Lime (fruit)">limes</a>), et non un citron cueilli avant maturité. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Citrons_avec_labels_de_qualité_européens"><span id="Citrons_avec_labels_de_qualit.C3.A9_europ.C3.A9ens"></span>Citrons avec labels de qualité européens</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=3" title="Modifier la section : Citrons avec labels de qualité européens" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=3" title="Modifier le code source de la section : Citrons avec labels de qualité européens"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>La variété Malaga est un citron à jus doux au zeste aromatique qui se mange localement entier, au sel et à <a href="/wiki/P%C3%A2ques" title="Pâques">Pâques</a>. </p><p> Ces cultivars sont souvent anciens, le citron étant cultivé depuis l'<a href="/wiki/Empire_romain" title="Empire romain">Empire romain</a>, les Arabes andalous ont largement participé à la sélection. Les méthodes de culture sont parfois sophistiquées, les deux IGP de la <a href="/wiki/C%C3%B4te_amalfitaine" title="Côte amalfitaine">côte amalfitaine</a> sont ombragés pendant l'été.</p><figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Ceramic_lemon_in_Sorrento.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c8/Ceramic_lemon_in_Sorrento.jpg/250px-Ceramic_lemon_in_Sorrento.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c8/Ceramic_lemon_in_Sorrento.jpg/330px-Ceramic_lemon_in_Sorrento.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c8/Ceramic_lemon_in_Sorrento.jpg/500px-Ceramic_lemon_in_Sorrento.jpg 2x" data-file-width="1024" data-file-height="768" /></a><figcaption>Sorrente</figcaption></figure> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Indications_géographiques_protégées_(IGP)"><span id="Indications_g.C3.A9ographiques_prot.C3.A9g.C3.A9es_.28IGP.29"></span>Indications géographiques protégées (IGP)</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=4" title="Modifier la section : Indications géographiques protégées (IGP)" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=4" title="Modifier le code source de la section : Indications géographiques protégées (IGP)"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Il existe actuellement huit <a href="/wiki/Indication_g%C3%A9ographique_prot%C3%A9g%C3%A9e" title="Indication géographique protégée">IGP</a> en Europe (sept en Italie et une en France). Ce sont : <i><a href="/wiki/Limone_di_Rocca_Imperiale" title="Limone di Rocca Imperiale">Limone di Rocca Imperiale</a>, <a href="/wiki/Citron_de_Syracuse" title="Citron de Syracuse">Limone di Siracusa</a>, Limone Interdonato Messina Jonica, <a href="/wiki/Limone_Costa_d%27Amalfi" title="Limone Costa d'Amalfi">Limone Costa d'Amalfi</a>, Limone dell'Etna, <a href="/wiki/Limone_di_Sorrento" title="Limone di Sorrento">Limone di Sorrento</a></i>, <i>Limone Femminello del Gargano et <a href="/wiki/Citron_de_Menton" title="Citron de Menton">Citron de Menton</a></i>. </p> <div class="bandeau-container bandeau-section metadata bandeau-niveau-information"><div class="bandeau-cell bandeau-icone-css loupe">Articles détaillés : <a href="/wiki/Limone_di_Rocca_Imperiale" title="Limone di Rocca Imperiale">Limone di Rocca Imperiale</a>, <a href="/wiki/Citron_de_Syracuse" title="Citron de Syracuse">Citron de Syracuse</a>, <a href="/wiki/Limone_Interdonato_Messina_Jonica" title="Limone Interdonato Messina Jonica">Limone Interdonato Messina Jonica</a>, <a href="/wiki/Limone_Costa_d%27Amalfi" title="Limone Costa d'Amalfi">Limone Costa d'Amalfi</a>, <a href="/wiki/Limone_dell%27Etna" title="Limone dell'Etna">Limone dell'Etna</a>, <a href="/wiki/Limone_di_Sorrento" title="Limone di Sorrento">Limone di Sorrento</a>, <a href="/wiki/Limone_Femminello_del_Gargano" title="Limone Femminello del Gargano">Limone Femminello del Gargano</a> et <a href="/wiki/Citron_de_Menton" title="Citron de Menton">Citron de Menton</a>.</div></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Prodotti_agroalimentari_tradizionali_(Italie)"><span id="Prodotti_agroalimentari_tradizionali_.28Italie.29"></span>Prodotti agroalimentari tradizionali (Italie)</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=5" title="Modifier la section : Prodotti agroalimentari tradizionali (Italie)" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=5" title="Modifier le code source de la section : Prodotti agroalimentari tradizionali (Italie)"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Le <a href="/wiki/Produit_agroalimentaire_traditionnel_italien" title="Produit agroalimentaire traditionnel italien">Produit Agroalimentaire Traditionnel (PAT)</a> est un label italien qui être obtenu avec des méthodes de transformation, de conservation et d'affinage éprouvées par le temps, homogènes pour l'ensemble du territoire concerné, dont les règles traditionnelles ont une ancienneté d'au moins <span class="nowrap">25 ans</span>. En 2023 8 citrons en bénéficient. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Limone_dolce_di_Muravera">Limone dolce di Muravera</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=6" title="Modifier la section : Limone dolce di Muravera" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=6" title="Modifier le code source de la section : Limone dolce di Muravera"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Sardaigne <abbr class="abbr" title="numéro">n<sup>o</sup></abbr> 70. Le citron doux de <a href="/wiki/Muravera" title="Muravera">Muravera</a> est originaire du <a href="/wiki/Sarrabus" title="Sarrabus">Sarrabus</a>, cultivé entre <a href="/wiki/Villaputzu" title="Villaputzu">Villaputzu</a> et <a href="/wiki/Muravera" title="Muravera">Muravera</a>, au sud est de la Sardaigne. On en fait des bonbons (<i>Pirichittus</i>) et l'agneau au jus de citron et le Limoncino di Muravera<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Limone_in_seccagno_di_Pettineo">Limone in seccagno di Pettineo</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=7" title="Modifier la section : Limone in seccagno di Pettineo" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=7" title="Modifier le code source de la section : Limone in seccagno di Pettineo"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Sicile <abbr class="abbr" title="numéro">n<sup>o</sup></abbr> 74. Produit à <a href="/wiki/Pettineo" title="Pettineo">Pettineo</a> et à <a href="/wiki/Tusa_(Messine)" title="Tusa (Messine)">Tusa</a> (<a href="/wiki/Messine" title="Messine">Golfe de Messine</a>), fruit intéressant par sa méthode de culture, il est peu ou pas arrosé, et s'accompagne d'un travail horticole visant à limiter l'évaporation de l'eau. Le fruit est réputé aromatique, la diffusion est locale<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Verdello_siracusa.png" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/97/Verdello_siracusa.png/250px-Verdello_siracusa.png" decoding="async" width="220" height="174" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/97/Verdello_siracusa.png/330px-Verdello_siracusa.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/97/Verdello_siracusa.png/500px-Verdello_siracusa.png 2x" data-file-width="664" data-file-height="526" /></a><figcaption>Verdello siracusa</figcaption></figure> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Limone_verdello">Limone verdello</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=8" title="Modifier la section : Limone verdello" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=8" title="Modifier le code source de la section : Limone verdello"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Sicile <abbr class="abbr" title="numéro">n<sup>o</sup></abbr> 75. La méthode de culture typique de la Sicile consiste à <a href="/wiki/For%C3%A7age" title="Forçage">forcer</a> la floraison (<abbr class="abbr" title="Troisième">3<sup>e</sup></abbr> floraison) du Femminello, elle permet d'obtenir des citrons en été. En l'absence de froid, ils sont verts mais mûrs et juteux<sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Limoni_di_Monterosso">Limoni di Monterosso</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=9" title="Modifier la section : Limoni di Monterosso" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=9" title="Modifier le code source de la section : Limoni di Monterosso"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Ligurie <abbr class="abbr" title="numéro">n<sup>o</sup></abbr> 108. Citron cultivés depuis le <a href="/wiki/XVIIe_si%C3%A8cle" title="XVIIe siècle"><abbr class="abbr" title="17ᵉ siècle"><span class="romain">XVII</span><sup style="font-size:72%">e</sup></abbr> siècle</a> sur terrasses dans un site escarpé extrêmement septentrional (la culture commerciale la plus au nord de la Méditerranée)<sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Limone_del_Garda">Limone del Garda</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=10" title="Modifier la section : Limone del Garda" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=10" title="Modifier le code source de la section : Limone del Garda"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Limone_sul_Garda_-_Altstadt_(24)_(35933194603).jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Limone_sul_Garda_-_Altstadt_%2824%29_%2835933194603%29.jpg/220px-Limone_sul_Garda_-_Altstadt_%2824%29_%2835933194603%29.jpg" decoding="async" width="220" height="146" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Limone_sul_Garda_-_Altstadt_%2824%29_%2835933194603%29.jpg/330px-Limone_sul_Garda_-_Altstadt_%2824%29_%2835933194603%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Limone_sul_Garda_-_Altstadt_%2824%29_%2835933194603%29.jpg/440px-Limone_sul_Garda_-_Altstadt_%2824%29_%2835933194603%29.jpg 2x" data-file-width="3008" data-file-height="2000" /></a><figcaption>Limone sul Garda</figcaption></figure> <p>Lombardie <abbr class="abbr" title="numéro">n<sup>o</sup></abbr> 156. La variété indigène Madernina - petit citron rond - est cultivée sur des terrasses abritées, commune de <a href="/wiki/Limone_sul_Garda" title="Limone sul Garda">Limone</a> et sur la rive nord du <a href="/wiki/Lac_de_Garde" title="Lac de Garde">lac de Garde</a>, le plus septentrional de tous. La production autrefois exportée est d'un usage local<sup id="cite_ref-14" class="reference"><a href="#cite_note-14"><span class="cite-bracket">[</span>14<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Limone_massese">Limone massese</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=11" title="Modifier la section : Limone massese" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=11" title="Modifier le code source de la section : Limone massese"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Toscane <abbr class="abbr" title="numéro">n<sup>o</sup></abbr> 228 (I limoni massesi). Il est produit à <a href="/wiki/Massa_(Italie)" title="Massa (Italie)">Massa</a>, à quelques km au sud de Monterosso, commune littorale de Massa, Ripa, Castagnetola, Lavacio, Voltigliano. Son histoire et ses vertus sont bien documentées<sup id="cite_ref-15" class="reference"><a href="#cite_note-15"><span class="cite-bracket">[</span>15<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Limone_dei_Campi_Flegrei">Limone dei Campi Flegrei</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=12" title="Modifier la section : Limone dei Campi Flegrei" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=12" title="Modifier le code source de la section : Limone dei Campi Flegrei"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Campanie <abbr class="abbr" title="numéro">n<sup>o</sup></abbr> 255. Comme le fameux citron de l'Etna, ce citron pousse dans un sol volcanique spécialement riche, aux <a href="/wiki/Champs_Phl%C3%A9gr%C3%A9ens" title="Champs Phlégréens">Campi Flegrei</a>. Les cultivars peuvent être le Lunario, le feminello, le Monachello, le Procida (grande taille, goût sucré)<sup id="cite_ref-16" class="reference"><a href="#cite_note-16"><span class="cite-bracket">[</span>16<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Limone_di_Procida">Limone di Procida</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=13" title="Modifier la section : Limone di Procida" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=13" title="Modifier le code source de la section : Limone di Procida"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Campanie <abbr class="abbr" title="numéro">n<sup>o</sup></abbr> 256. Il s'agit d'un cultivar de gros citron (peut dépasser le kg<sup id="cite_ref-17" class="reference"><a href="#cite_note-17"><span class="cite-bracket">[</span>17<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>) de l'<a href="/wiki/Procida" title="Procida">ile de Procida</a> au gout doux d'où son nom commun Limone Pane: citron-pain qu'on mange cru, en tranches fines et en salade<sup id="cite_ref-18" class="reference"><a href="#cite_note-18"><span class="cite-bracket">[</span>18<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Variétés_couramment_citées"><span id="Vari.C3.A9t.C3.A9s_couramment_cit.C3.A9es"></span>Variétés couramment citées</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=14" title="Modifier la section : Variétés couramment citées" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=14" title="Modifier le code source de la section : Variétés couramment citées"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Citrons_à_jus_acide"><span id="Citrons_.C3.A0_jus_acide"></span>Citrons à jus acide</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=15" title="Modifier la section : Citrons à jus acide" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=15" title="Modifier le code source de la section : Citrons à jus acide"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Ces variétés sont principalement sélectionnées pour leur valeur commerciale : productivité, richesse en jus, période de maturité du fruit. La diversité des citrons n'est pas reflétée par le catalogue des variétés inscrites. Il existe, du climat méditerranéen aux tropiques, de nombreux <a href="/wiki/Cultivar" title="Cultivar">cultivars</a> locaux résultant de la reproduction par semis. Ce sont notamment des citrons géants qui ne sont pas commercialisés car pauvres en jus. </p> <dl><dt>Adamo</dt> <dd>Cultivar italien Obtention de Institut Expérimental d'Acireale, asperme, peu épineux. Admis dans l'IGP <a href="/wiki/Citron_de_Menton" title="Citron de Menton">Citron de Menton</a>.</dd> <dt>Cerza</dt> <dd>Cultivar italien de <a href="/wiki/San_Gregorio_di_Catania" title="San Gregorio di Catania">San Gregorio di Catania</a> totalement asperme et bien juteux. Obtension Institut de recherche Acirelae (CRA-ACM) en 1987.</dd> <dt>Eureka</dt> <dd>Variété californienne (<abbr class="abbr" title="19ᵉ siècle"><span class="romain">XIX</span><sup style="font-size:72%">e</sup></abbr> siècle) qui pousse toute l'année et en abondance ; c'est le citron le plus commun en supermarché.</dd> <dt>Fino</dt> <dd><a href="/wiki/Fino_(citron)" title="Fino (citron)">Fino</a> ou Mesero est la variété la plus cultivée en Espagne devant Verna, c'est un citron de plaine qui aime le sol profond, il est productif, vigoureux et remontant. Une monographie lui a été consacrée par Alfredo Soria Alfonso en 1984<sup id="cite_ref-19" class="reference"><a href="#cite_note-19"><span class="cite-bracket">[</span>19<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Il est probablement issu d'un semis de citron commun de Vega de Murcia. Les clones Fino 49 et Fino 95 sont les plus multipliés<sup id="cite_ref-20" class="reference"><a href="#cite_note-20"><span class="cite-bracket">[</span>20<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Récolte de mi septembre à fin avril.</dd> <dt>Lisbon</dt> <dd>Serait un semis de Gallego d'origine portugaise (existe aussi au Maroc et en Algérie<sup id="cite_ref-Dr._Strong_Lisbon_lemon_21-0" class="reference"><a href="#cite_note-Dr._Strong_Lisbon_lemon-21"><span class="cite-bracket">[</span>21<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. De nombreux clones ont été développés en Californie où il a été introduit en 1849: parmi lesquels Galligan<sup id="cite_ref-22" class="reference"><a href="#cite_note-22"><span class="cite-bracket">[</span>22<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, Limoneira 8A<sup id="cite_ref-23" class="reference"><a href="#cite_note-23"><span class="cite-bracket">[</span>23<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, Monroe, Prior, Rosenberger, Strong, Kaweah et Walker. La fruit est de taille moyenne, moins côtelé qu'Euréka, la plante est vigoureuse<sup id="cite_ref-Dr._Strong_Lisbon_lemon_21-1" class="reference"><a href="#cite_note-Dr._Strong_Lisbon_lemon-21"><span class="cite-bracket">[</span>21<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Yen Ben est un clone de Lisbon développé en Nouvelle-Zélande dans les années 1970 pour le marché japonais<sup id="cite_ref-24" class="reference"><a href="#cite_note-24"><span class="cite-bracket">[</span>24<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</dd> <dt>Malaga</dt> <dd>Les limones Cascarùos sont des gros citron demi acide qu'on mange après les avoir pelés mais en laissant le blanc pendant la semaine sainte avec du sel ou du bicarbonate de soude à Malaga<sup id="cite_ref-25" class="reference"><a href="#cite_note-25"><span class="cite-bracket">[</span>25<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.<figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Citrus_%C3%97_limon_Meyeri_-_Fruits_incl._comparison-.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Citrus_%C3%97_limon_Meyeri_-_Fruits_incl._comparison-.jpg/220px-Citrus_%C3%97_limon_Meyeri_-_Fruits_incl._comparison-.jpg" decoding="async" width="220" height="268" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Citrus_%C3%97_limon_Meyeri_-_Fruits_incl._comparison-.jpg/330px-Citrus_%C3%97_limon_Meyeri_-_Fruits_incl._comparison-.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Citrus_%C3%97_limon_Meyeri_-_Fruits_incl._comparison-.jpg/440px-Citrus_%C3%97_limon_Meyeri_-_Fruits_incl._comparison-.jpg 2x" data-file-width="1041" data-file-height="1270" /></a><figcaption>Citron Meyer</figcaption></figure></dd> <dt>Monachello<sup id="cite_ref-Michel_Chauvet_26-0" class="reference"><a href="#cite_note-Michel_Chauvet-26"><span class="cite-bracket">[</span>26<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></dt></dl> <p>Un phénomène singulier peut parfois se manifester sur certains individus : la navelisation (de l’anglais <i><a href="/wiki/Navel_(orange)" title="Navel (orange)">navel</a></i>, cette variété se caractérisant par la présence fréquente d'un second petit fruit qui fait penser à un nombril) qui est analogue à la <a href="/wiki/Superf%C3%A9tation" title="Superfétation">superfétation</a> chez l'homme. La fleur comporte plusieurs étages de carpelles, le second étage se formant au-dessus et à l'intérieur du premier et donnant naissance à un petit fruit plus ou moins avorté. Ce second fruit peut se former entièrement à l'intérieur du fruit principal ou, au contraire, être repoussé vers l'extérieur en donnant naissance à une protubérance plus ou moins accentuée. </p> <dl><dt>Pavlovsky</dt> <dd>Serait originaire d'Anatolie et diffusé par un marchand de <a href="/wiki/Pavlovo" title="Pavlovo">Pavlovo</a> sur l'Oka, il a connu une notoriété en <a href="/wiki/Union_des_r%C3%A9publiques_socialistes_sovi%C3%A9tiques" title="Union des républiques socialistes soviétiques">URSS</a> car il supporterait la culture à l'intérieur, avec le faible ensoleillement des pays septentrionaux<sup id="cite_ref-27" class="reference"><a href="#cite_note-27"><span class="cite-bracket">[</span>27<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</dd> <dt>Santa Teresa</dt> <dd>Femininello trouvé à <a href="/wiki/Santa_Teresa_di_Riva" title="Santa Teresa di Riva">Santa Teresa di Riva</a> à pulpe très acide mais peu juteux et qui contient de nombreuses graines. Il est resté confiné à sa région d'origine<sup id="cite_ref-28" class="reference"><a href="#cite_note-28"><span class="cite-bracket">[</span>28<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</dd> <dt>SRA 625</dt> <dd>Variété admise par l'IGP <a href="/wiki/Citron_de_Menton" title="Citron de Menton">citron de Menton</a><sup id="cite_ref-CitronMenton_29-0" class="reference"><a href="#cite_note-CitronMenton-29"><span class="cite-bracket">[</span>29<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</dd> <dt>Verna<sup id="cite_ref-Michel_Chauvet_26-1" class="reference"><a href="#cite_note-Michel_Chauvet-26"><span class="cite-bracket">[</span>26<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></dt> <dd>Limón Berna ou Verna, le plus cultivé en Espagne (Murcie et Valence) avec Fino. Longue période de récolte (janvier à juillet) et bonne conservation<sup id="cite_ref-30" class="reference"><a href="#cite_note-30"><span class="cite-bracket">[</span>30<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Variété d'origine inconnue, mamelon proéminent et peau peu rugueuse. Sa pulpe tendre et riche en jus est pratiquement sans pépins<sup id="cite_ref-31" class="reference"><a href="#cite_note-31"><span class="cite-bracket">[</span>31<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</dd> <dt><figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Citrus_x_limon_-_Verna.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Citrus_x_limon_-_Verna.jpg/250px-Citrus_x_limon_-_Verna.jpg" decoding="async" width="220" height="118" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Citrus_x_limon_-_Verna.jpg/330px-Citrus_x_limon_-_Verna.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Citrus_x_limon_-_Verna.jpg/500px-Citrus_x_limon_-_Verna.jpg 2x" data-file-width="1599" data-file-height="859" /></a><figcaption>Verna</figcaption></figure>Villafranca</dt> <dd>Villafranca serait d'origine sicilienne, <a href="/wiki/Station_exp%C3%A9rimentale_des_agrumes_de_l%27universit%C3%A9_de_Californie_%C3%A0_Riverside" title="Station expérimentale des agrumes de l'université de Californie à Riverside">SRA Riverside</a> écrit qu'il est indescernable d'Euréka, avec une récolte hivernale comme Lisbon. «Villafranca a actuellement si peu d'importance qu'elle mérite à peine d'être incluse ici»<sup id="cite_ref-32" class="reference"><a href="#cite_note-32"><span class="cite-bracket">[</span>32<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</dd></dl> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Citrons_à_jus_doux"><span id="Citrons_.C3.A0_jus_doux"></span>Citrons à jus doux</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=16" title="Modifier la section : Citrons à jus doux" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=16" title="Modifier le code source de la section : Citrons à jus doux"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Ces fruits ne doivent pas être confondus avec des <a href="/wiki/Limette" title="Limette">limettes</a> qui sont souvent improprement appelée citron ni avec <i>Citrus aurantifolia</i> la lime comme on le lit parfois<sup id="cite_ref-33" class="reference"><a href="#cite_note-33"><span class="cite-bracket">[</span>33<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Ce sont de véritable citrons dont le jus est doux. </p> <dl><dt>Citron de <a href="/wiki/Saint-Cloud" title="Saint-Cloud">Saint Clou</a></dt> <dd>Cité comme une variété de citron doux au <abbr class="abbr" title="18ᵉ siècle"><span class="romain">XVIII</span><sup style="font-size:72%">e</sup></abbr> siècle<sup id="cite_ref-34" class="reference"><a href="#cite_note-34"><span class="cite-bracket">[</span>34<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></dd></dl> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Variétés_décoratives_et_hybrides"><span id="Vari.C3.A9t.C3.A9s_d.C3.A9coratives_et_hybrides"></span>Variétés décoratives et hybrides</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=17" title="Modifier la section : Variétés décoratives et hybrides" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=17" title="Modifier le code source de la section : Variétés décoratives et hybrides"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <dl><dt><figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Citron_ponderosa_dans_une_main.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a3/Citron_ponderosa_dans_une_main.jpg/250px-Citron_ponderosa_dans_une_main.jpg" decoding="async" width="220" height="260" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a3/Citron_ponderosa_dans_une_main.jpg/330px-Citron_ponderosa_dans_une_main.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a3/Citron_ponderosa_dans_une_main.jpg/500px-Citron_ponderosa_dans_une_main.jpg 2x" data-file-width="1230" data-file-height="1453" /></a><figcaption>Citron ponderosa</figcaption></figure></dt></dl> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Citron_Ponderosa">Citron Ponderosa</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=18" title="Modifier la section : Citron Ponderosa" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=18" title="Modifier le code source de la section : Citron Ponderosa"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <dl><dd>Le <a href="/wiki/Citron_Ponderosa" title="Citron Ponderosa">citron ponderosa</a> est une obtention américaine productive, gros fruit à peau épaisse.</dd></dl> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Citron_Meyer">Citron Meyer</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=19" title="Modifier la section : Citron Meyer" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=19" title="Modifier le code source de la section : Citron Meyer"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <dl><dd>Le <a href="/wiki/Citron_Meyer" title="Citron Meyer">citron Meyer</a> est un citron doux décoratif d'origine chinoise, est issu d'une double hybridation pamplemoussier (<i><a href="/wiki/Citrus_maxima" title="Citrus maxima">C. maxima</a>)</i> × mandarinier <i><a href="/wiki/Mandarinier" title="Mandarinier">(C. reticulata</a></i>) puis x cédratier (<i><a href="/wiki/C%C3%A9dratier" title="Cédratier">C. medica</a></i>). Il a la particularité d'être plus orangée a maturité, d'avoir une peau fine et une pulpe peu acide. Son nom provient de Frank N. Meyer qui le découvrit en 1908. Extrêmement productif il est devenu un fruit utilisé par la cuisine fusion californienne.</dd></dl> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Ponzino">Ponzino</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=20" title="Modifier la section : Ponzino" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=20" title="Modifier le code source de la section : Ponzino"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p><a href="/wiki/Ponzino_(citron)" title="Ponzino (citron)">Ponzino</a> est gros fruit est mentionné par <a href="/wiki/Giovanni_Battista_Ferrari" title="Giovanni Battista Ferrari">Ferrari</a> comme <i>Limon Ponzinus rubens</i>, il en décrit 5 variétés, puis <i>Limon Ponzino</i> par <a href="/wiki/Johann_Christoph_Volkamer" title="Johann Christoph Volkamer">Volkamer</a>. Risso en fait la description comme <i>Citrus limonum ponzinum</i>, limonier Ponzin en français<sup id="cite_ref-35" class="reference"><a href="#cite_note-35"><span class="cite-bracket">[</span>35<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Les variétés nommées dans Ortobotanico sont Ponsino di Augusto, Ponsino di Reggio, Limone zucchetta et Ponzino a campana<sup id="cite_ref-36" class="reference"><a href="#cite_note-36"><span class="cite-bracket">[</span>36<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Il est cultivé dans la péninsule de <a href="/wiki/Sorrente" title="Sorrente">Sorrente</a> et à <a href="/wiki/Amalfi_(Italie)" title="Amalfi (Italie)">Amalfi</a> (Ponzino amalfitano). Les fruits sont gros, irréguliers, jaunes à maturité, l'épicarpe ridé et bosselé, la pulpe peu acide. Il est décoratif et aussi consommé cru ou cuit<sup id="cite_ref-37" class="reference"><a href="#cite_note-37"><span class="cite-bracket">[</span>37<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Lipo">Lipo</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=21" title="Modifier la section : Lipo" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=21" title="Modifier le code source de la section : Lipo"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <dl><dd><a href="/wiki/Lipo_(agrume)" title="Lipo (agrume)">Lipo</a> est une curiosité vendue comme un hybride de citron (<i><b>Li</b>mone</i>) et de <b>Po</b>melo<sup id="cite_ref-38" class="reference"><a href="#cite_note-38"><span class="cite-bracket">[</span>38<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</dd></dl> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Hybrides_divers">Hybrides divers</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=22" title="Modifier la section : Hybrides divers" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=22" title="Modifier le code source de la section : Hybrides divers"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a href="/wiki/Citremon" title="Citremon">Citremon</a> (<i>x Citroncirus spp</i>.) est un hybride de <i>Poncirus trifoliata</i> et de citron<sup id="cite_ref-39" class="reference"><a href="#cite_note-39"><span class="cite-bracket">[</span>39<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li> <li>un hybride de <a href="/wiki/Chinotto" title="Chinotto">Chinotto</a> (<i>Citrus myrtifolia)</i> et de <i>C. Limon</i> est commercialisé en Italie<sup id="cite_ref-40" class="reference"><a href="#cite_note-40"><span class="cite-bracket">[</span>40<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</li> <li>un hybride de Clémentine diploïde (<i>Citrus clementina</i> <small>Hort. ex Tan</small>.), et de citron tétraploïde (<i>C. limon</i> <small>(L.) Burm.</small>) a été réalisé pour en extraire l'huile essentielle, qui s'est révélée proche de celle du citron<sup id="cite_ref-41" class="reference"><a href="#cite_note-41"><span class="cite-bracket">[</span>41<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</li> <li>Le <a href="/wiki/Pompia" title="Pompia">cédrat Pompia</a> est donné comme triple hybride: (<i>C. medica</i> x <i>C. limon</i>) x <i>C. sinensis</i><sup id="cite_ref-42" class="reference"><a href="#cite_note-42"><span class="cite-bracket">[</span>42<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Production_et_transport">Production et transport</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=23" title="Modifier la section : Production et transport" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=23" title="Modifier le code source de la section : Production et transport"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Menton_citron.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Menton_citron.jpg/220px-Menton_citron.jpg" decoding="async" width="220" height="209" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Menton_citron.jpg/330px-Menton_citron.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Menton_citron.jpg/440px-Menton_citron.jpg 2x" data-file-width="947" data-file-height="899" /></a><figcaption><a href="/wiki/F%C3%AAte_du_Citron" title="Fête du Citron">Fête du Citron</a> à <a href="/wiki/Menton_(commune)" class="mw-redirect" title="Menton (commune)">Menton</a></figcaption></figure> <p>Les statistiques mondiales agrègent les citrons jaunes et les <a href="/wiki/Lime_(fruit)" title="Lime (fruit)">limes</a> (citrons verts de climat tropical), et donnent comme principaux producteurs l'<a href="/wiki/Inde" title="Inde">Inde</a>, le <a href="/wiki/Mexique" title="Mexique">Mexique</a>, l'<a href="/wiki/Argentine" title="Argentine">Argentine</a>, la <a href="/wiki/Chine" title="Chine">Chine</a> et le <a href="/wiki/Br%C3%A9sil" title="Brésil">Brésil</a><sup id="cite_ref-43" class="reference"><a href="#cite_note-43"><span class="cite-bracket">[</span>43<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> avec un total mondial de l'ordre de 21 millions de t (2020) sachant que les principaux fruits inclus sont des citrons verts<sup id="cite_ref-44" class="reference"><a href="#cite_note-44"><span class="cite-bracket">[</span>44<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Cette agrégation ne permet pas de réaliser des classements précis, le <a href="/wiki/Maroc" title="Maroc">Maroc</a> par exemple communique des statistiques agrégées<sup id="cite_ref-45" class="reference"><a href="#cite_note-45"><span class="cite-bracket">[</span>45<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>La production de citron jaune proprement dite représentait en 2020 autour de 6,4 millions de tonnes<sup id="cite_ref-46" class="reference"><a href="#cite_note-46"><span class="cite-bracket">[</span>46<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> avec comme premier producteur l'Union Européenne (1,8 million de t)<sup id="cite_ref-47" class="reference"><a href="#cite_note-47"><span class="cite-bracket">[</span>47<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. L'<a href="/wiki/Espagne" title="Espagne">Espagne</a> (<a href="/wiki/Murcie" title="Murcie">Murcie</a>, <a href="/wiki/Valence_(Espagne)" title="Valence (Espagne)">Valence</a> et l'<a href="/wiki/Andalousie" title="Andalousie">Andalousie</a><sup id="cite_ref-48" class="reference"><a href="#cite_note-48"><span class="cite-bracket">[</span>48<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>) est le premier exportateur mondial de citrons frais et le deuxième exportateur de jus de citron, d'huile essentielle et d'écorces déshydratées<sup id="cite_ref-49" class="reference"><a href="#cite_note-49"><span class="cite-bracket">[</span>49<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Le principal cultivar est <a href="/wiki/Fino_(citron)" title="Fino (citron)">Fino</a> (80% du verger espagnol, proche du million de t<sup id="cite_ref-50" class="reference"><a href="#cite_note-50"><span class="cite-bracket">[</span>50<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>) </p> <table class="wikitable centre"> <tbody><tr> <th> </th> <th>Pays</th> <th>Production, 2021<br /><small>(en t)</small> </th></tr> <tr> <td>1 </td> <td><span class="datasortkey" data-sort-value="Espagne"><span class="flagicon"><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Flag_of_Spain.svg" class="mw-file-description" title="Drapeau de l'Espagne"><img alt="Drapeau de l'Espagne" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Flag_of_Spain.svg/20px-Flag_of_Spain.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Flag_of_Spain.svg/40px-Flag_of_Spain.svg.png 1.5x" data-file-width="750" data-file-height="500" /></a></span> </span><a href="/wiki/Espagne" title="Espagne">Espagne</a></span></td> <td align="right">1.190.000 </td></tr> <tr> <td>2 </td> <td><span class="datasortkey" data-sort-value="Argentine"><span class="flagicon"><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Flag_of_Argentina.svg" class="mw-file-description" title="Drapeau de l'Argentine"><img alt="Drapeau de l'Argentine" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1a/Flag_of_Argentina.svg/20px-Flag_of_Argentina.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1a/Flag_of_Argentina.svg/30px-Flag_of_Argentina.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1a/Flag_of_Argentina.svg/40px-Flag_of_Argentina.svg.png 2x" data-file-width="800" data-file-height="500" /></a></span> </span><a href="/wiki/Argentine" title="Argentine">Argentine</a></span></td> <td align="right">1.550.000 </td></tr> <tr> <td>3 </td> <td><span class="nowrap"><span class="datasortkey" data-sort-value="États unis"><span class="flagicon"><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Flag_of_the_United_States.svg" class="mw-file-description" title="Drapeau des États-Unis"><img alt="Drapeau des États-Unis" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/20px-Flag_of_the_United_States.svg.png" decoding="async" width="20" height="11" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/40px-Flag_of_the_United_States.svg.png 1.5x" data-file-width="1235" data-file-height="650" /></a></span> </span><a href="/wiki/%C3%89tats-Unis" title="États-Unis">États-Unis</a></span></span></td> <td align="right">798.000 </td></tr> <tr> <td>4 </td> <td><span class="datasortkey" data-sort-value="Turquie"><span class="flagicon"><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Flag_of_Turkey.svg" class="mw-file-description" title="Drapeau de la Turquie"><img alt="Drapeau de la Turquie" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/Flag_of_Turkey.svg/20px-Flag_of_Turkey.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/Flag_of_Turkey.svg/30px-Flag_of_Turkey.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/Flag_of_Turkey.svg/40px-Flag_of_Turkey.svg.png 2x" data-file-width="1200" data-file-height="800" /></a></span> </span><a href="/wiki/Turquie" title="Turquie">Turquie</a></span></td> <td align="right">700.000 </td></tr> <tr> <td>7 </td> <td><span class="datasortkey" data-sort-value="Italie"><span class="flagicon"><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Flag_of_Italy.svg" class="mw-file-description" title="Drapeau de l'Italie"><img alt="Drapeau de l'Italie" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/20px-Flag_of_Italy.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Flag_of_Italy.svg/40px-Flag_of_Italy.svg.png 1.5x" data-file-width="1500" data-file-height="1000" /></a></span> </span><a href="/wiki/Italie" title="Italie">Italie</a></span></td> <td align="right">500.000 </td></tr> <tr> <td colspan="5"><i>Source : <a rel="nofollow" class="external autonumber" href="https://fyh.es/la-union-europea-lidera-la-produccion-mundial-de-limon-segun-ailimpo/">[2]</a></i> </td></tr></tbody></table> <p>La France consomme 130 000 <abbr class="abbr" title="tonne">t</abbr> de citrons par an soit environ 2,2 <abbr class="abbr" title="kilogramme">kg</abbr> par personne et par an contre 3,86 <abbr class="abbr" title="kilogramme">kg</abbr> pour l'Espagne. La production française provenant des <a href="/wiki/Alpes-Maritimes" title="Alpes-Maritimes">Alpes-Maritimes</a> (dont 10 <abbr class="abbr" title="tonne">t</abbr> à <a href="/wiki/Menton_(Alpes-Maritimes)" title="Menton (Alpes-Maritimes)">Menton</a> où existe depuis 1928 la <a href="/wiki/F%C3%AAte_du_Citron" title="Fête du Citron">fête du Citron</a>) et de <a href="/wiki/Corse" title="Corse">Corse</a> est très faible et ne représente qu’un peu plus de 1 % des citrons consommés, soit 1 700 <abbr class="abbr" title="tonne">t</abbr><sup id="cite_ref-51" class="reference"><a href="#cite_note-51"><span class="cite-bracket">[</span>51<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>Le citron est transporté par navires ou conteneurs <a href="/wiki/Navire_frigorifique" title="Navire frigorifique">reefers</a> à <span title="50 °F ou 283,2 K">10 </span><abbr class="abbr" title="degré Celsius">°C</abbr>. Après le chargement, la température peut être ajustée à -2 ou <span title="26,6 °F ou 270,2 K">−3 </span><abbr class="abbr" title="degré Celsius">°C</abbr> pendant un laps de temps nécessaire pour tuer le <a href="/wiki/Chancre_(botanique)" title="Chancre (botanique)">chancre</a> parasite du citron ou empêcher qu'il ne se développe dans la cargaison ou le conteneur, évitant ainsi leur perte par citrons chancrés. </p><p>Les citrons sont classés en calibres et en neuf catégories qualitatives dont trois pour la vente (Extra, I et II). Les calibres 4 (env. 125 <abbr class="abbr" title="gramme">g</abbr>) et 5 (env. 100 <abbr class="abbr" title="gramme">g</abbr>) sont les plus répandus<sup id="cite_ref-52" class="reference"><a href="#cite_note-52"><span class="cite-bracket">[</span>52<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>Les citrons conventionnels font l'objet de traitements pré-récolte et post-récolte : ils sont triés, lavés, séchés, puis recouverts d'une pellicule de cire (ce qui les rend plus brillants et évite leur déshydratation) et enfin à nouveau imprégnés avec des fongicides (orthophénylphénol, <a href="/wiki/Thiabendazole" title="Thiabendazole">thiabendazole</a>, <a href="/wiki/Imazalil" title="Imazalil">imazalil</a>) qui permettent à l'agrume de se conserver plus de <span class="nowrap">15 jours</span><sup id="cite_ref-53" class="reference"><a href="#cite_note-53"><span class="cite-bracket">[</span>53<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. La production de citrons conforme aux recommandations de la gestion intégrée des maladies est promue par le Ministère espagnol de l'agriculture<sup id="cite_ref-54" class="reference"><a href="#cite_note-54"><span class="cite-bracket">[</span>54<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, l'Espagne vise l'objectif européen de 25% sous <a href="/wiki/Label_bio_de_l%27Union_europ%C3%A9enne" title="Label bio de l'Union européenne">label Bio</a> de la production totale en 2030<sup id="cite_ref-55" class="reference"><a href="#cite_note-55"><span class="cite-bracket">[</span>55<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Le déverdissement des fruits avec de l'<a href="/wiki/%C3%89thyl%C3%A8ne" title="Éthylène">éthylène</a> en chambre froide s'applique, selon les législations, sur les fruits suffisamment mûrs. Il uniformise l'aspect des citrons provenant de lots différents et fournit un citron jaune conforme à l'attente du consommateur<sup id="cite_ref-56" class="reference"><a href="#cite_note-56"><span class="cite-bracket">[</span>56<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>Depuis 2011, dans le cadre de sa législation sur les additifs alimentaires, le droit de l'<a href="/wiki/Union_europ%C3%A9enne" title="Union européenne">Union européenne</a> stipule que les colis d'agrumes les plus courants (oranges, citrons et mandarines mais pas les citrons verts, pomelos et pamplemousses) ont l’obligation de mentionner sur l'étiquetage les agents conservateurs et les autres substances chimiques utilisés en traitement post-récolte<sup id="cite_ref-57" class="reference"><a href="#cite_note-57"><span class="cite-bracket">[</span>57<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Utilisation">Utilisation</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=24" title="Modifier la section : Utilisation" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=24" title="Modifier le code source de la section : Utilisation"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Pour_l'alimentation"><span id="Pour_l.27alimentation"></span>Pour l'alimentation</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=25" title="Modifier la section : Pour l'alimentation" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=25" title="Modifier le code source de la section : Pour l'alimentation"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:House_rum_(Rhum_arrang%C3%A9)_in_Madagascar.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7d/House_rum_%28Rhum_arrang%C3%A9%29_in_Madagascar.jpg/250px-House_rum_%28Rhum_arrang%C3%A9%29_in_Madagascar.jpg" decoding="async" width="220" height="125" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7d/House_rum_%28Rhum_arrang%C3%A9%29_in_Madagascar.jpg/330px-House_rum_%28Rhum_arrang%C3%A9%29_in_Madagascar.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7d/House_rum_%28Rhum_arrang%C3%A9%29_in_Madagascar.jpg/500px-House_rum_%28Rhum_arrang%C3%A9%29_in_Madagascar.jpg 2x" data-file-width="1089" data-file-height="617" /></a><figcaption><a href="/wiki/Rhum_arrang%C3%A9" title="Rhum arrangé">Rhum arrangé</a> au citron, <a href="/wiki/Madagascar" title="Madagascar">Madagascar</a>.</figcaption></figure> <p>Il a de multiples usages en cuisine </p> <ul><li>Le <a href="/wiki/Jus_de_citron" title="Jus de citron">jus frais</a> est utilisé en assaisonnements sur les légumes, le poisson, les viandes (<a href="/wiki/Poulet_au_citron" title="Poulet au citron">poulet au citron</a>);</li> <li>Il remplace le vinaigre dans les salades ;</li> <li>Il est souvent utilisé sous forme <a href="/wiki/Citron_confit_au_sel" title="Citron confit au sel">confit au sel</a> dans les <a href="/wiki/Tajine" title="Tajine">tajines</a> <a href="/wiki/Maroc" title="Maroc">marocains</a> ;</li> <li>Additionné d'eau et de sucre, il compose la <a href="/wiki/Citronnade" title="Citronnade">citronnade</a>, boisson rafraîchissante ;</li> <li>Il est également un ingrédient essentiel de la <a href="/wiki/Limonade" title="Limonade">limonade</a>, du <a href="/wiki/Limoncello" title="Limoncello">limoncello</a> et de la <a href="/w/index.php?title=Cherbet&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cherbet (page inexistante)">cherbet</a>, boisson très populaire en <a href="/wiki/Alg%C3%A9rie" title="Algérie">Algérie</a></li> <li>Il est employé en pâtisserie, notamment dans la recette de la <a href="/wiki/Tarte_au_citron" title="Tarte au citron">tarte au citron</a> meringuée; ou cake au citron, il peut être utilisé pour réaliser des glaçages. <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Bonne_Maman_citron.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Bonne_Maman_citron.jpg/220px-Bonne_Maman_citron.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Bonne_Maman_citron.jpg/330px-Bonne_Maman_citron.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Bonne_Maman_citron.jpg/440px-Bonne_Maman_citron.jpg 2x" data-file-width="5152" data-file-height="3864" /></a><figcaption>marmelade de citron <a rel="nofollow" class="external autonumber" href="https://www.bonne-maman.com/marmelade-citrons.html">[1]</a></figcaption></figure></li> <li>utiliser aussi sous forme de <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.topsante.com/minceur/regimes-minceur/detox/recettes-boissons-detox-57851#item=1">boisson détoxificante</a>, qui a de multiples biens fait pour la santé</li> <li>Utilisé pour désinfecter les surfaces.</li> <li>La <a href="/wiki/Marmelade_(confiserie)" title="Marmelade (confiserie)">marmelade</a> peut être faite avec les citrons.</li></ul> <p>À température ambiante, il se conserve une dizaine de jours, il faut donc le consommer rapidement. </p><p>Le citron peut servir à empêcher l'oxydation de certains fruits et légumes qui noircissent au contact de l'air<sup id="cite_ref-58" class="reference"><a href="#cite_note-58"><span class="cite-bracket">[</span>58<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. On peut frotter la chair des fruits (pomme, poire, avocats) avec une moitié de citron ou arroser les crudités râpées comme le céleri rave avec du jus de citron. </p><p>L'ajout de quelques gouttes de citron ou de vinaigre rend la pâte brisée plus tendre et moins élastique, car l'acide désagrège le <a href="/wiki/Gluten" title="Gluten">gluten</a> (<a href="/wiki/Prot%C3%A9ine" title="Protéine">protéine</a> de la farine). </p><p>De l'alcool peut être produit à base de citron, comme la <a href="/wiki/Liqueur_de_citron" title="Liqueur de citron">liqueur de citron</a>. En effet, par la fermentation de ce dernier nous pouvons obtenir<sup class="need_ref_tag" style="padding-left:2px;"><a href="/wiki/Aide:Pr%C3%A9ciser_un_fait" title="Aide:Préciser un fait">[Quoi ?]</a></sup> </p><p>Le citron peut donc être utilisé aussi bien pour des préparations sucré que pour la consommation à caractère salée mais également être utilisé sous sa forme liquide (jus, alcool ou coulis) ainsi que sous sa forme solide (zeste de citron, citron confit, ou en morceaux). Il peut donc être utilisé sous toutes ses formes et a de nombreux bienfaits. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Pour_la_santé"><span id="Pour_la_sant.C3.A9"></span>Pour la santé</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=26" title="Modifier la section : Pour la santé" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=26" title="Modifier le code source de la section : Pour la santé"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Fichier:Lemon_stand;_Pompeii.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a0/Lemon_stand%3B_Pompeii.jpg/220px-Lemon_stand%3B_Pompeii.jpg" decoding="async" width="220" height="147" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a0/Lemon_stand%3B_Pompeii.jpg/330px-Lemon_stand%3B_Pompeii.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a0/Lemon_stand%3B_Pompeii.jpg/440px-Lemon_stand%3B_Pompeii.jpg 2x" data-file-width="1024" data-file-height="683" /></a><figcaption><center>Buvette d'agrumes à <a href="/wiki/Pomp%C3%A9i" title="Pompéi">Pompéi</a>.</center></figcaption></figure> <p>Déjà <a href="/wiki/Hildegarde_de_Bingen" title="Hildegarde de Bingen">Hildegarde de Bingen</a> utilisait le citron comme fébrifuge, on la dit bon contre le venin de serpent et l'empoisonnement à la cigüe<sup id="cite_ref-59" class="reference"><a href="#cite_note-59"><span class="cite-bracket">[</span>59<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Les publicités concernant les bienfaits du citron peuvent contenir des <a href="/wiki/All%C3%A9gations_nutritionnelles_et_de_sant%C3%A9" title="Allégations nutritionnelles et de santé">allégations santé</a> fausses, ambigües ou trompeuses. Ainsi, on prête toujours au citron toutes sortes de vertus<sup id="cite_ref-60" class="reference"><a href="#cite_note-60"><span class="cite-bracket">[</span>60<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> : fort en <a href="/wiki/Vitamine_C" title="Vitamine C">vitamine C</a>, il gommerait toute fatigue, favoriserait la digestion, rendrait les dents blanches, serait <a href="/wiki/Diur%C3%A9tique" title="Diurétique">diurétique</a>. En plus de ses propriétés anti-infectieuses, <a href="/wiki/Antiseptique" title="Antiseptique">antiseptiques</a> et cicatrisantes, il réduirait la cellulite (aliment brûle-graisse), ralentirait le vieillissement et aiderait même à se protéger du cancer. </p><p>La plupart de ces allégations ne sont pas prouvées scientifiquement. Cependant, sa richesse en vitamine C favorise les cicatrisations. L'<a href="/wiki/Acide_citrique" title="Acide citrique">acide citrique</a> du jus est antiseptique, d'où les gargarismes avec du jus coupé d'eau en cas de maux de gorge et l'ajout de quelques gouttes de jus de citron dans les <a href="/wiki/Fruits_de_mer" title="Fruits de mer">fruits de mer</a> consommés crus. Le citron frotté sur les dents, au lieu de les blanchir (éliminant les taches de thé, tabac), attaque l'émail sur lequel l'acidité répétée peut entraîner la déminéralisation des dents et créer des micropores suffisants pour laisser entrer les bactéries à l'origine de caries. Enfin, ce fruit reste intéressant pour la santé en raison de sa richesse en vitamine C, en calcium, phosphore et potassium dont l'assimilation est favorisée par l'<a href="/wiki/Acide_citrique" title="Acide citrique">acide citrique</a><sup id="cite_ref-61" class="reference"><a href="#cite_note-61"><span class="cite-bracket">[</span>61<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p><p>Le citron peut même avoir des effets néfastes importants. Le citron, comme tous les agrumes, est riche en <a href="/wiki/Furanocoumarine" class="mw-redirect" title="Furanocoumarine">furanocoumarines</a> (<a href="/wiki/Psoral%C3%A8ne" title="Psoralène">psoralène</a>, bergaptène surtout présents dans la pulpe, ces composants étant donc plus concentrés dans les jus de fruits frais que dans les jus de fruit pasteurisés) qui peuvent entraîner une <a href="/wiki/Photosensibilisation" title="Photosensibilisation">photosensibilisation</a>. Une consommation élevée d'agrumes augmente de 30 % le risque de <a href="/wiki/M%C3%A9lanome" title="Mélanome">mélanome</a>. Ainsi, la consommation fréquente de jus de fruits frais permettrait de ralentir la progression de certains cancers mais favoriserait celui de la peau pour les personnes qui ne se protègent pas du soleil<sup id="cite_ref-62" class="reference"><a href="#cite_note-62"><span class="cite-bracket">[</span>62<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Allégations_thérapeutiques_et_preuves_scientifiques"><span id="All.C3.A9gations_th.C3.A9rapeutiques_et_preuves_scientifiques"></span>Allégations thérapeutiques et preuves scientifiques</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=27" title="Modifier la section : Allégations thérapeutiques et preuves scientifiques" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=27" title="Modifier le code source de la section : Allégations thérapeutiques et preuves scientifiques"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><b>Effets de l'acidité sur le corps.</b> L'acide citrique a une capacité antioxydante et anti-inflammatoire qui peut améliorer le système immunitaire et protéger le foie et le cerveau. Il peut aider à baisser la <a href="/wiki/Peroxyde" title="Peroxyde">peroxydation</a> lipidique dans cellule, à améliorer la biodisponibilité du fer (antianémique)<sup id="cite_ref-63" class="reference"><a href="#cite_note-63"><span class="cite-bracket">[</span>63<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</li></ul> <ul><li><b>Favorise la production d'énergie</b> : selon la « <i>Reams Biological Ionization Theory</i> » (RBTI), les citrons seraient l'unique aliment anionique au monde. Telle caractéristique les rendrait particulièrement bienfaisants pour la santé, à cause de la contribution qu'ils donneraient à l'interaction entre les cations et les anions, qui est nécessaire pour la production d'énergie à niveau cellulaire. On lira la publication de Thomas Patterson (American Society of Clinical Laboratory Scientist’s Code of Ethics) qui montre qu'il s'agit la de pseudo-science délibérément trompeuse<sup id="cite_ref-64" class="reference"><a href="#cite_note-64"><span class="cite-bracket">[</span>64<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</li></ul> <ul><li><b>Combat les maladies à refroidissement</b> : Le contenu en vitamine C et en flavonoïdes aide à combattre non seulement les symptômes grippaux, pendant les mois d'hiver, et lorsque le physique le demande, il est à conseiller de boire des jus d'une orange et de deux citrons. L'activité antibactérienne des extraits de zeste de citron est démontrée au même titre que celle d'orange<sup id="cite_ref-65" class="reference"><a href="#cite_note-65"><span class="cite-bracket">[</span>65<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Les boissons chaudes contenant du jus de citron ou divers tonique (gingembre, cannelle, oignon, ail) ont un effet diaphorétique (font transpirer) favorable dans les affections hivernales<sup id="cite_ref-66" class="reference"><a href="#cite_note-66"><span class="cite-bracket">[</span>66<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Une étude finlandaise (2013) a montré que la prise de <a href="/wiki/Vitamine_C" title="Vitamine C">vitamine C</a> réduit la durée des rhumes mais à des doses élevées (> 1 <abbr class="abbr" title="gramme par jour">g/j</abbr> soit 2 <abbr class="abbr" title="kilogramme">kg</abbr> de jus de citron ou 6 à 7 <abbr class="abbr" title="kilogramme">kg</abbr> de fruits) dans la limite de la tolérance intestinale<sup id="cite_ref-67" class="reference"><a href="#cite_note-67"><span class="cite-bracket">[</span>67<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Un cas d'amélioration de rhinite allergique par traitement au jus de citron a été publié en 2009<sup id="cite_ref-68" class="reference"><a href="#cite_note-68"><span class="cite-bracket">[</span>68<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</li></ul> <ul><li><b>Aide la digestion</b> : grâce au jus et à la peau, le citron aide aussi à digérer. L'acide citrique contenu dans le jus, sous forme de sel de sodium ou de potassium, exerce un puissant effet antiacide dans l'estomac, parce qu'il neutralise l'<a href="/wiki/Acide_chlorhydrique" title="Acide chlorhydrique">acide chlorhydrique</a> de trop. La médecine traditionnelle indienne (<a href="/wiki/Ayurveda" title="Ayurveda">Ayurveda</a>) conseille d'ajouter au jus de citron une pincée de sel et de <a href="/wiki/Capsicum_frutescens" title="Capsicum frutescens">piment de Cayenne</a>. En 2011 une publication britannique a confirmé que les composés amers, aromatiques et piquants du gingembre, de la menthe poivrée, de l'anis et du fenouil, des agrumes, du pissenlit et de l'artichaut, la mélisse et la camomille améliorent la digestion<sup id="cite_ref-69" class="reference"><a href="#cite_note-69"><span class="cite-bracket">[</span>69<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</li></ul> <ul><li><b>Nettoie l'intestin</b> : le jus de citron ajouté à l'eau chaude facilite l'évacuation. Ce serait une bonne pratique qu'on peut suivre au matin, à jeun, près d'une demi-heure avant le petit déjeuner. L'hydratation et l'apport de fibre aident le péristaltisme intestinal les pommes, poires, raisins etc. apportent du sorbitol favorable<sup id="cite_ref-70" class="reference"><a href="#cite_note-70"><span class="cite-bracket">[</span>70<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</li></ul> <ul><li><b>Baisse le cholestérol, la glycémie, la pression artérielle</b> : la vitamine C et les citroflavonoïdes (et plus en particulier la <a href="/wiki/Tang%C3%A9ritine" title="Tangéritine">tangéritine</a>) interviennent respectivement dans la transformation du <a href="/wiki/Cholest%C3%A9rol" title="Cholestérol">cholestérol</a> en <a href="/wiki/Acides_biliaires" class="mw-redirect" title="Acides biliaires">acides biliaires</a> et dans la production de ses précurseurs. Dans un test double aveugle il a été montré que le mélange d'ail et de jus de citron (traditionnellement recommandé) n'est pas meilleur que l'ail seul pour réduire la pression artérielle et l'indice de masse corporelle<sup id="cite_ref-71" class="reference"><a href="#cite_note-71"><span class="cite-bracket">[</span>71<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</li></ul> <ul><li><b>Dépure le foie</b> : le citron est un merveilleux stimulant pour le <a href="/wiki/Foie" title="Foie">foie</a> et il est aussi un bon solvant de l'<a href="/wiki/Acide_urique" title="Acide urique">acide urique</a> et d'autre poisons. Seules études disponibles sont in vitro ou en <a href="/wiki/Mod%C3%A8le_murin" title="Modèle murin">modèle murin</a><sup id="cite_ref-72" class="reference"><a href="#cite_note-72"><span class="cite-bracket">[</span>72<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</li></ul> <ul><li><b>Aide les yeux</b> : la <a href="/wiki/Rutine" class="mw-redirect" title="Rutine">rutine</a> et la vitamine B2 (ou <a href="/wiki/Riboflavine" title="Riboflavine">riboflavine</a>) exercent un rôle important dans le maintien d'une bonne santé de la structure oculaire et dans l'amélioration des symptômes de quelques pathologies de l'œil. En tant qu'antibactérien il combat la conjonctivite<sup id="cite_ref-73" class="reference"><a href="#cite_note-73"><span class="cite-bracket">[</span>73<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Plusieurs publications montrent que les extraits de plantes auto-induits peuvent entraîner des complications oculaires<sup id="cite_ref-74" class="reference"><a href="#cite_note-74"><span class="cite-bracket">[</span>74<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</li></ul> <ul><li><b>Hydrate et assouplit la peau</b> : la vitamine C exerce un rôle essentiel dans la formation des fibres de <a href="/wiki/Collag%C3%A8ne" title="Collagène">collagène</a>, une des <a href="/wiki/Prot%C3%A9ines" class="mw-redirect" title="Protéines">protéines</a> structurales les plus importantes de notre corps. Pour ce motif, le jus de citron maintient la peau en bonne santé et il exercerai un rôle important dans les processus d'<a href="/wiki/Ossification" class="mw-redirect" title="Ossification">ossification</a> et pour la guérison des blessures. Le jus de citron avec sa capacité antibactérienne est un bon désinfectant de la peau.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Huile_essentielle">Huile essentielle</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=28" title="Modifier la section : Huile essentielle" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=28" title="Modifier le code source de la section : Huile essentielle"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="du_fruit">du fruit</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=29" title="Modifier la section : du fruit" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=29" title="Modifier le code source de la section : du fruit"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>L'huile essentielle a pour principal composé le <a href="/wiki/Limon%C3%A8ne" title="Limonène">limonène</a> (55 %, dans l'IGP <a href="/wiki/Limone_di_Rocca_Imperiale" title="Limone di Rocca Imperiale">Limone di Rocca Imperiale</a> le contenu minimal est 70%) suivi du <a href="/wiki/Citral" title="Citral">néral</a> (10,4 <abbr class="abbr" title="pourcent">%</abbr>) suivi de <i>trans</i>-verbénol (6,4 <abbr class="abbr" title="pourcent">%</abbr>) et <a href="/wiki/D%C3%A9canal" title="Décanal">décanal</a> (3,2 <abbr class="abbr" title="pourcent">%</abbr>). Les autres composés présents sont le <a href="/wiki/Cinnamate_d%27%C3%A9thyle" title="Cinnamate d'éthyle">cinnamate d'éthyle</a> (2,2 <abbr class="abbr" title="pourcent">%</abbr>), le p-méthoxycinnamate d'éthyle (2,2 <abbr class="abbr" title="pourcent">%</abbr>), le <i>cis</i> -α-bergamotène (1,6 <abbr class="abbr" title="pourcent">%</abbr>), le <a href="/wiki/G%C3%A9raniol" title="Géraniol">géraniol</a> (1,5 <abbr class="abbr" title="pourcent">%</abbr>), le <i>trans</i> -carvéol, le nonanal, <a href="/wiki/Linalol" title="Linalol">linalol</a>, <a href="/wiki/Terpin%C3%A9ol" title="Terpinéol">α-terpinéol</a><sup id="cite_ref-75" class="reference"><a href="#cite_note-75"><span class="cite-bracket">[</span>75<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Elle a une action <a href="/wiki/Antioxydant" title="Antioxydant">antioxidante</a> et anti <a href="/wiki/Nociception" title="Nociception">nociceptive</a>, antiallergique, <a href="/wiki/Antiviral" title="Antiviral">antivirale</a>, antimutagène et anticancérigène<sup id="cite_ref-76" class="reference"><a href="#cite_note-76"><span class="cite-bracket">[</span>76<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> démontrée en <a href="/wiki/Mod%C3%A8le_murin" title="Modèle murin">modèle murin</a><sup id="cite_ref-77" class="reference"><a href="#cite_note-77"><span class="cite-bracket">[</span>77<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="de_feuille">de feuille</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=30" title="Modifier la section : de feuille" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=30" title="Modifier le code source de la section : de feuille"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Le <a href="/wiki/Linalol" title="Linalol">linalol</a> (30,6 <abbr class="abbr" title="pourcent">%</abbr>), le <a href="/wiki/G%C3%A9raniol" title="Géraniol">géraniol</a> (16 %), l' <i>α</i> -<a href="/wiki/Terpin%C3%A9ol" title="Terpinéol">terpinéol</a> (14,5 <abbr class="abbr" title="pourcent">%</abbr>) et l'<a href="/wiki/Ac%C3%A9tate_de_linalyle" title="Acétate de linalyle">acétate de linalyle</a> (13,7 <abbr class="abbr" title="pourcent">%</abbr>) sont les principaux constituants de l'huile essentielle. Elle a des capacités antioxydantes et antibactériennes<sup id="cite_ref-78" class="reference"><a href="#cite_note-78"><span class="cite-bracket">[</span>78<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Dans_d'autres_applications"><span id="Dans_d.27autres_applications"></span>Dans d'autres applications</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=31" title="Modifier la section : Dans d'autres applications" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=31" title="Modifier le code source de la section : Dans d'autres applications"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Le citron peut aussi servir comme détartrant dans un lave-vaisselle, parfumant aussi ce dernier. </p><p>Le jus de citron : </p> <div class="bandeau-container bandeau-section metadata bandeau-niveau-information"><div class="bandeau-cell bandeau-icone-css loupe">Article détaillé : <a href="/wiki/Jus_de_citron" title="Jus de citron">Jus de citron</a>.</div></div> <ul><li>peut s'avérer utile pour le nettoyage d'objets en aluminium et entre dans la composition de la mixture pour nettoyer les ustensiles en cuivre et lutter contre la rouille ;</li> <li>peut être utilisé pour blanchir les dents grâce à son pouvoir abrasif. Cependant, il est conseillé de ne pas l'utiliser au quotidien car son acidité risque d'abîmer l’émail des dents<sup id="cite_ref-79" class="reference"><a href="#cite_note-79"><span class="cite-bracket">[</span>79<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup class="reference cite_virgule">,</sup><sup id="cite_ref-80" class="reference"><a href="#cite_note-80"><span class="cite-bracket">[</span>80<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.</li> <li>mélangé à de l'eau en fait une boisson coupant la soif et également rafraîchissante.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Valeur_nutritive">Valeur nutritive</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=32" title="Modifier la section : Valeur nutritive" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=32" title="Modifier le code source de la section : Valeur nutritive"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <table class="wikitable centre"> <tbody><tr> <td colspan="4" align="center"><b>Citron cru sans peau</b><br /> <small>(valeur nutritive pour 100 <abbr class="abbr" title="gramme">g</abbr>)</small> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Eau_(nutriment)" class="mw-redirect" title="Eau (nutriment)">eau</a> : 88,98 <abbr class="abbr" title="gramme">g</abbr></td> <td><a href="/wiki/Cendres_totales" title="Cendres totales">cendres totales</a> : 0,30 <abbr class="abbr" title="gramme">g</abbr> </td> <td><a href="/wiki/Fibre_alimentaire" title="Fibre alimentaire">fibres</a> : 2,8 <abbr class="abbr" title="gramme">g</abbr></td> <td><a href="/wiki/Valeur_%C3%A9nerg%C3%A9tique" title="Valeur énergétique">valeur énergétique</a> : 29 kcal<sup id="cite_ref-81" class="reference"><a href="#cite_note-81"><span class="cite-bracket">[</span>81<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Prot%C3%A9ine" title="Protéine">protéines</a> : 1,10 <abbr class="abbr" title="gramme">g</abbr></td> <td><a href="/wiki/Lipide" title="Lipide">lipides</a> : 0,30 <abbr class="abbr" title="gramme">g</abbr> </td> <td><a href="/wiki/Glucide" title="Glucide">glucides</a> : 9,32 <abbr class="abbr" title="gramme">g</abbr> </td> <td><a href="/wiki/Sucre_simple" title="Sucre simple">sucres simples</a> : 2,50 <abbr class="abbr" title="gramme">g</abbr> </td></tr> <tr> <td colspan="4" align="center"><a href="/wiki/Oligo-%C3%A9l%C3%A9ment" title="Oligo-élément">oligo-éléments</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Calcium_(nutriment)" class="mw-redirect" title="Calcium (nutriment)">calcium</a> : 26 <abbr class="abbr" title="milligramme">mg</abbr> </td> <td><a href="/wiki/Fer_(nutriment)" class="mw-redirect" title="Fer (nutriment)">fer</a> : 0,60 <abbr class="abbr" title="milligramme">mg</abbr> </td> <td><a href="/wiki/Magn%C3%A9sium_(nutriment)" class="mw-redirect" title="Magnésium (nutriment)">magnésium</a> : 8 <abbr class="abbr" title="milligramme">mg</abbr> </td> <td><a href="/wiki/Phosphore_(nutriment)" class="mw-redirect" title="Phosphore (nutriment)">phosphore</a> : 16 <abbr class="abbr" title="milligramme">mg</abbr> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Potassium_(nutriment)" class="mw-redirect" title="Potassium (nutriment)">potassium</a> : 138 <abbr class="abbr" title="milligramme">mg</abbr> </td> <td><a href="/wiki/Cuivre_(nutriment)" class="mw-redirect" title="Cuivre (nutriment)">cuivre</a> : 0,037 <abbr class="abbr" title="milligramme">mg</abbr> </td> <td><a href="/wiki/Sodium_(nutriment)" class="mw-redirect" title="Sodium (nutriment)">sodium</a> : 2 <abbr class="abbr" title="milligramme">mg</abbr></td> <td><a href="/wiki/Zinc_(nutriment)" title="Zinc (nutriment)">zinc</a> : 0,06 <abbr class="abbr" title="milligramme">mg</abbr> </td></tr> <tr> <td colspan="4" align="center"><a href="/wiki/Vitamine" title="Vitamine">vitamines</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Vitamine_C" title="Vitamine C">vitamine C</a> : 53,0 <abbr class="abbr" title="milligramme">mg</abbr></td> <td><a href="/wiki/Vitamine_B1" title="Vitamine B1">vitamine B1</a> : 0,040 <abbr class="abbr" title="milligramme">mg</abbr> </td> <td><a href="/wiki/Vitamine_B2" class="mw-redirect" title="Vitamine B2">vitamine B2</a> : 0,020 <abbr class="abbr" title="milligramme">mg</abbr></td> <td><a href="/wiki/Vitamine_B3" title="Vitamine B3">vitamine B3</a> : 0,100 <abbr class="abbr" title="milligramme">mg</abbr> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Vitamine_B5" title="Vitamine B5">vitamine B5</a> : 0,190 <abbr class="abbr" title="milligramme">mg</abbr></td> <td><a href="/wiki/Vitamine_B6" title="Vitamine B6">vitamine B6</a> : 0,080 <abbr class="abbr" title="milligramme">mg</abbr> </td> <td><a href="/wiki/Vitamine_B9" title="Vitamine B9">vitamine B9</a> : 0 <abbr class="abbr" title="microgramme">µg</abbr></td> <td><a href="/wiki/Vitamine_B12" title="Vitamine B12">vitamine B12</a> : 0,00 <abbr class="abbr" title="microgramme">µg</abbr> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Vitamine_A" title="Vitamine A">vitamine A</a> : 22 UI</td> <td><a href="/wiki/R%C3%A9tinol" title="Rétinol">rétinol</a> : 0 <abbr class="abbr" title="microgramme">µg</abbr> </td> <td><a href="/wiki/Vitamine_E" title="Vitamine E">vitamine E</a> : 0,15 <abbr class="abbr" title="microgramme">µg</abbr></td> <td><a href="/wiki/Vitamine_K" title="Vitamine K">vitamine K</a> : 0,0 <abbr class="abbr" title="microgramme">µg</abbr> </td></tr> <tr> <td colspan="4" align="center"><a href="/wiki/Acide_gras" title="Acide gras">acides gras</a> </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Acide_gras_satur%C3%A9" title="Acide gras saturé">saturés</a> : 0,039 <abbr class="abbr" title="gramme">g</abbr> </td> <td><a href="/wiki/Acide_gras_mono-insatur%C3%A9" class="mw-redirect" title="Acide gras mono-insaturé">mono-insaturés</a> : 0,011 <abbr class="abbr" title="gramme">g</abbr> </td> <td><a href="/wiki/Acide_gras_poly-insatur%C3%A9" class="mw-redirect" title="Acide gras poly-insaturé">poly-insaturés</a> : 0,089 <abbr class="abbr" title="gramme">g</abbr> </td> <td><a href="/wiki/Cholest%C3%A9rol" title="Cholestérol">cholestérol</a> : 0 <abbr class="abbr" title="milligramme">mg</abbr> </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Les_risques">Les risques</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=33" title="Modifier la section : Les risques" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=33" title="Modifier le code source de la section : Les risques"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="bandeau-container metadata bandeau-section bandeau-niveau-modere"><div class="bandeau-cell bandeau-icone" style="display:table-cell;padding-right:0.5em"><figure class="mw-halign-center noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:2017-fr.wp-orange-source.svg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/2017-fr.wp-orange-source.svg/40px-2017-fr.wp-orange-source.svg.png" decoding="async" width="25" height="25" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/2017-fr.wp-orange-source.svg/60px-2017-fr.wp-orange-source.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></a><figcaption></figcaption></figure></div><div class="bandeau-cell" style="display:table-cell;padding-right:0.5em"> <div class="mw-collapsible mw-collapsed"><b>Cette section <a href="/wiki/Wikip%C3%A9dia:Citez_vos_sources" title="Wikipédia:Citez vos sources">ne cite pas suffisamment ses sources</a></b><small> (décembre 2012)</small>. <div class="mw-collapsible-content">Pour l'améliorer, ajoutez <a href="/wiki/Aide:Identifier_des_sources_fiables" title="Aide:Identifier des sources fiables">des références de qualité et vérifiables</a> (<a href="/wiki/Aide:Ins%C3%A9rer_une_r%C3%A9f%C3%A9rence_(%C3%89diteur_visuel)" title="Aide:Insérer une référence (Éditeur visuel)">comment faire ?</a>) ou le modèle <a href="/wiki/Mod%C3%A8le:R%C3%A9f%C3%A9rence_n%C3%A9cessaire" title="Modèle:Référence nécessaire">{{Référence nécessaire}}</a> sur les passages nécessitant une source.</div></div> </div></div> <ul><li>Le citron est aussi <a href="/wiki/Photosensibilisant" class="mw-redirect" title="Photosensibilisant">photosensibilisant</a>. Lors de l'application du jus de citron sur la peau, des taches peuvent apparaître à la suite d'une exposition au soleil. Il existe deux réactions : la phototoxicité et la photoallergie.</li> <li>Le citron peut aussi causer des brûlures au niveau des muqueuses si son jus ou bien son huile essentielle sont absorbés en trop grandes quantités. Les muqueuses brûlées peuvent être des muqueuses de l’œsophage, de l’estomac ou autres.</li> <li>Le jus de citron peut, consommé régulièrement, déminéraliser l'émail des dents.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Galerie">Galerie</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=34" title="Modifier la section : Galerie" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=34" title="Modifier le code source de la section : Galerie"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul class="gallery mw-gallery-packed"> <li class="gallerybox" style="width: 82px"> <div class="thumb" style="width: 80px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Striatus_amalphitanus.jpg" class="mw-file-description" title="Représentation du Striatus amalphitanus de G.B Ferrari en 1646."><img alt="Représentation du Striatus amalphitanus de G.B Ferrari en 1646." src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Striatus_amalphitanus.jpg/120px-Striatus_amalphitanus.jpg" decoding="async" width="80" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Striatus_amalphitanus.jpg/179px-Striatus_amalphitanus.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Striatus_amalphitanus.jpg/239px-Striatus_amalphitanus.jpg 2x" data-file-width="266" data-file-height="400" /></a></span></div> <div class="gallerytext">Représentation du <i>Striatus amalphitanus</i> de <a href="/wiki/Giovanni_Battista_Ferrari" title="Giovanni Battista Ferrari">G.B Ferrari</a> en <a href="/wiki/1646" title="1646">1646</a>.</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 112px"> <div class="thumb" style="width: 110px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Lemon_8FruitAndFlower_wb.jpg" class="mw-file-description" title="Fleur et fruit."><img alt="Fleur et fruit." src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f6/Lemon_8FruitAndFlower_wb.jpg/250px-Lemon_8FruitAndFlower_wb.jpg" decoding="async" width="110" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f6/Lemon_8FruitAndFlower_wb.jpg/330px-Lemon_8FruitAndFlower_wb.jpg 2x" data-file-width="400" data-file-height="436" /></a></span></div> <div class="gallerytext">Fleur et fruit.</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 182px"> <div class="thumb" style="width: 180px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Pair_of_lemons.jpg" class="mw-file-description" title="Citrons."><img alt="Citrons." src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/56/Pair_of_lemons.jpg/330px-Pair_of_lemons.jpg" decoding="async" width="180" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/56/Pair_of_lemons.jpg/500px-Pair_of_lemons.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/56/Pair_of_lemons.jpg/960px-Pair_of_lemons.jpg 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1067" /></a></span></div> <div class="gallerytext">Citrons.</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 182px"> <div class="thumb" style="width: 180px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Lemon_closeup.jpg" class="mw-file-description" title="Gros plan sur un citron."><img alt="Gros plan sur un citron." src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f0/Lemon_closeup.jpg/330px-Lemon_closeup.jpg" decoding="async" width="180" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f0/Lemon_closeup.jpg/500px-Lemon_closeup.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f0/Lemon_closeup.jpg/960px-Lemon_closeup.jpg 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1067" /></a></span></div> <div class="gallerytext">Gros plan sur un citron.</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 182px"> <div class="thumb" style="width: 180px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Lemon_tree02.jpg" class="mw-file-description" title="Un citronnier."><img alt="Un citronnier." src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Lemon_tree02.jpg/330px-Lemon_tree02.jpg" decoding="async" width="180" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Lemon_tree02.jpg/500px-Lemon_tree02.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Lemon_tree02.jpg/960px-Lemon_tree02.jpg 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1067" /></a></span></div> <div class="gallerytext">Un citronnier.</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 162px"> <div class="thumb" style="width: 160px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Lemon_tree_Berkeley_closeup.jpg" class="mw-file-description" title="Citrons sur l'arbre."><img alt="Citrons sur l'arbre." src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Lemon_tree_Berkeley_closeup.jpg/250px-Lemon_tree_Berkeley_closeup.jpg" decoding="async" width="160" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Lemon_tree_Berkeley_closeup.jpg/500px-Lemon_tree_Berkeley_closeup.jpg 1.5x" data-file-width="1024" data-file-height="768" /></a></span></div> <div class="gallerytext">Citrons sur l'arbre.</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 182px"> <div class="thumb" style="width: 180px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Lemon_tree_flowers_with_ant.jpg" class="mw-file-description" title="Fleurs de citronnier."><img alt="Fleurs de citronnier." src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Lemon_tree_flowers_with_ant.jpg/270px-Lemon_tree_flowers_with_ant.jpg" decoding="async" width="180" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Lemon_tree_flowers_with_ant.jpg/405px-Lemon_tree_flowers_with_ant.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Lemon_tree_flowers_with_ant.jpg/540px-Lemon_tree_flowers_with_ant.jpg 2x" data-file-width="2943" data-file-height="1962" /></a></span></div> <div class="gallerytext">Fleurs de citronnier.</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 69.333333333333px"> <div class="thumb" style="width: 67.333333333333px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Citron_Japonais.jpg" class="mw-file-description" title="Yukou Citron Japonais"><img alt="Yukou Citron Japonais" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/Citron_Japonais.jpg/101px-Citron_Japonais.jpg" decoding="async" width="68" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/Citron_Japonais.jpg/152px-Citron_Japonais.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/50/Citron_Japonais.jpg/202px-Citron_Japonais.jpg 2x" data-file-width="2268" data-file-height="4032" /></a></span></div> <div class="gallerytext">Yukou Citron Japonais</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 114px"> <div class="thumb" style="width: 112px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Citron_panach%C3%A9.jpg" class="mw-file-description" title="Citron panaché"><img alt="Citron panaché" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/36/Citron_panach%C3%A9.jpg/250px-Citron_panach%C3%A9.jpg" decoding="async" width="112" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/36/Citron_panach%C3%A9.jpg/330px-Citron_panach%C3%A9.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/36/Citron_panach%C3%A9.jpg/500px-Citron_panach%C3%A9.jpg 2x" data-file-width="2456" data-file-height="2632" /></a></span></div> <div class="gallerytext">Citron panaché</div> </li> </ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Ennemis_des_citrons">Ennemis des citrons</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=35" title="Modifier la section : Ennemis des citrons" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=35" title="Modifier le code source de la section : Ennemis des citrons"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Les citrons peuvent être attaqués et déformés par des <a href="/wiki/Ravageurs_des_agrumes" title="Ravageurs des agrumes">ravageurs</a>, comme les acariens des bourgeons (invisibles à l’œil nu) <a href="/wiki/Aceria" title="Aceria"><i>Aceria sheldoni Ewing</i></a>. </p> <ul class="gallery mw-gallery-packed"> <li class="gallerybox" style="width: 92px"> <div class="thumb" style="width: 90px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Citron_d%C3%A9form%C3%A9_1.jpg" class="mw-file-description" title="Dégâts dus à l'acarien des bourgeons."><img alt="Dégâts dus à l'acarien des bourgeons." src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Citron_d%C3%A9form%C3%A9_1.jpg/135px-Citron_d%C3%A9form%C3%A9_1.jpg" decoding="async" width="90" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Citron_d%C3%A9form%C3%A9_1.jpg/202px-Citron_d%C3%A9form%C3%A9_1.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Citron_d%C3%A9form%C3%A9_1.jpg/270px-Citron_d%C3%A9form%C3%A9_1.jpg 2x" data-file-width="3000" data-file-height="4000" /></a></span></div> <div class="gallerytext">Dégâts dus à l'acarien des bourgeons.</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 162px"> <div class="thumb" style="width: 160px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Citron_bizarre_-_2.jpg" class="mw-file-description" title="Citron déformé par acarien."><img alt="Citron déformé par acarien." src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/37/Citron_bizarre_-_2.jpg/250px-Citron_bizarre_-_2.jpg" decoding="async" width="160" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/37/Citron_bizarre_-_2.jpg/500px-Citron_bizarre_-_2.jpg 1.5x" data-file-width="4000" data-file-height="3000" /></a></span></div> <div class="gallerytext">Citron déformé par acarien.</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 106.66666666667px"> <div class="thumb" style="width: 104.66666666667px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Citron_bizarre_-_3.jpg" class="mw-file-description" title="Attaque d'acariens des bourgeons."><img alt="Attaque d'acariens des bourgeons." src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Citron_bizarre_-_3.jpg/250px-Citron_bizarre_-_3.jpg" decoding="async" width="105" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Citron_bizarre_-_3.jpg/330px-Citron_bizarre_-_3.jpg 2x" data-file-width="1508" data-file-height="1728" /></a></span></div> <div class="gallerytext">Attaque d'acariens des bourgeons.</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 162px"> <div class="thumb" style="width: 160px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Citron_d%C3%A9form%C3%A9.jpg" class="mw-file-description" title="Citron mal formé"><img alt="Citron mal formé" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Citron_d%C3%A9form%C3%A9.jpg/250px-Citron_d%C3%A9form%C3%A9.jpg" decoding="async" width="160" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Citron_d%C3%A9form%C3%A9.jpg/500px-Citron_d%C3%A9form%C3%A9.jpg 1.5x" data-file-width="2560" data-file-height="1920" /></a></span></div> <div class="gallerytext">Citron mal formé</div> </li> </ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Autres">Autres</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=36" title="Modifier la section : Autres" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=36" title="Modifier le code source de la section : Autres"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Le <b>citron</b> voit son nom attribué au seizième jour du mois de <a href="/wiki/Fructidor" title="Fructidor">fructidor</a> du <a href="/wiki/Calendrier_r%C3%A9publicain" title="Calendrier républicain">calendrier républicain</a> ou révolutionnaire français<sup id="cite_ref-82" class="reference"><a href="#cite_note-82"><span class="cite-bracket">[</span>82<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, généralement chaque <time class="nowrap" datetime="09-02" data-sort-value="09-02">2 septembre</time> du <a href="/wiki/Calendrier_gr%C3%A9gorien" title="Calendrier grégorien">calendrier grégorien</a>. </p><p>En langage populaire <a href="/wiki/Anglais" title="Anglais">anglophone</a>, un « <i><a href="/w/index.php?title=Lemon_(automobile)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lemon (automobile) (page inexistante)">lemon</a> <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Lemon_(automobile)" class="extiw" title="en:Lemon (automobile)"><span class="indicateur-langue" title="Article en anglais : « Lemon (automobile) »">(en)</span></a></i> », « citron » en français, est une voiture pleine de défauts<sup id="cite_ref-83" class="reference"><a href="#cite_note-83"><span class="cite-bracket">[</span>83<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Le_citron_dans_l'art"><span id="Le_citron_dans_l.27art"></span>Le citron dans l'art</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=37" title="Modifier la section : Le citron dans l'art" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=37" title="Modifier le code source de la section : Le citron dans l'art"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul class="gallery mw-gallery-packed"> <li class="gallerybox" style="width: 155.33333333333px"> <div class="thumb" style="width: 153.33333333333px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Jacob_van_Hulsdonck_(Flemish_-_Still_Life_with_Lemons,_Oranges_and_a_Pomegranate_-_Google_Art_Project.jpg" class="mw-file-description" title="Jacob van Hulsdonck : Nature morte aux citrons, oranges et grenade, (1620-1640?)"><img alt="Jacob van Hulsdonck : Nature morte aux citrons, oranges et grenade, (1620-1640?)" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Jacob_van_Hulsdonck_%28Flemish_-_Still_Life_with_Lemons%2C_Oranges_and_a_Pomegranate_-_Google_Art_Project.jpg/230px-Jacob_van_Hulsdonck_%28Flemish_-_Still_Life_with_Lemons%2C_Oranges_and_a_Pomegranate_-_Google_Art_Project.jpg" decoding="async" width="154" height="130" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Jacob_van_Hulsdonck_%28Flemish_-_Still_Life_with_Lemons%2C_Oranges_and_a_Pomegranate_-_Google_Art_Project.jpg/345px-Jacob_van_Hulsdonck_%28Flemish_-_Still_Life_with_Lemons%2C_Oranges_and_a_Pomegranate_-_Google_Art_Project.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Jacob_van_Hulsdonck_%28Flemish_-_Still_Life_with_Lemons%2C_Oranges_and_a_Pomegranate_-_Google_Art_Project.jpg/459px-Jacob_van_Hulsdonck_%28Flemish_-_Still_Life_with_Lemons%2C_Oranges_and_a_Pomegranate_-_Google_Art_Project.jpg 2x" data-file-width="6918" data-file-height="5880" /></a></span></div> <div class="gallerytext"><a href="/wiki/Jacob_van_Hulsdonck" title="Jacob van Hulsdonck">Jacob van Hulsdonck</a> : Nature morte aux citrons, oranges et grenade, (1620-1640?)</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 236.66666666667px"> <div class="thumb" style="width: 234.66666666667px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Francisco_de_Zurbar%C3%A1n_-_Still-life_with_Lemons,_Oranges_and_Rose_-_WGA26062.jpg" class="mw-file-description" title="Zurbarán : Nature morte aux citrons et oranges avec une rose (1633)"><img alt="Zurbarán : Nature morte aux citrons et oranges avec une rose (1633)" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e3/Francisco_de_Zurbar%C3%A1n_-_Still-life_with_Lemons%2C_Oranges_and_Rose_-_WGA26062.jpg/500px-Francisco_de_Zurbar%C3%A1n_-_Still-life_with_Lemons%2C_Oranges_and_Rose_-_WGA26062.jpg" decoding="async" width="235" height="130" class="mw-file-element" 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Nature morte aux citrons (fin des années 1640)" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Giovanna_Garzoni_%28Italian%29_-_Still_Life_with_Bowl_of_Citrons_-_Google_Art_Project.jpg/257px-Giovanna_Garzoni_%28Italian%29_-_Still_Life_with_Bowl_of_Citrons_-_Google_Art_Project.jpg" decoding="async" width="172" height="130" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Giovanna_Garzoni_%28Italian%29_-_Still_Life_with_Bowl_of_Citrons_-_Google_Art_Project.jpg/386px-Giovanna_Garzoni_%28Italian%29_-_Still_Life_with_Bowl_of_Citrons_-_Google_Art_Project.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Giovanna_Garzoni_%28Italian%29_-_Still_Life_with_Bowl_of_Citrons_-_Google_Art_Project.jpg/513px-Giovanna_Garzoni_%28Italian%29_-_Still_Life_with_Bowl_of_Citrons_-_Google_Art_Project.jpg 2x" data-file-width="4289" data-file-height="3259" /></a></span></div> <div class="gallerytext"><a href="/wiki/Giovanna_Garzoni" title="Giovanna Garzoni">Giovanna Garzoni</a>, <i>Nature morte aux citrons</i> (fin des années 1640)</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 108px"> <div class="thumb" style="width: 106px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Jan_van_de_Velde_(III)_-_Stilleven_met_een_porseleinen_schaal,_bekerschroef_en_citroenen.jpg" class="mw-file-description" title="Jan van de Velde, Nature morte aux citrons (milieu du XVIIe siècle)"><img alt="Jan van de Velde, Nature morte aux citrons (milieu du XVIIe siècle)" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/79/Jan_van_de_Velde_%28III%29_-_Stilleven_met_een_porseleinen_schaal%2C_bekerschroef_en_citroenen.jpg/250px-Jan_van_de_Velde_%28III%29_-_Stilleven_met_een_porseleinen_schaal%2C_bekerschroef_en_citroenen.jpg" decoding="async" width="106" height="130" class="mw-file-element" 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src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Bodeg%C3%B3n_-_limas%2C_caja_de_dulce_y_recipientes_%28Luis_Mel%C3%A9ndez%29.jpg/330px-Bodeg%C3%B3n_-_limas%2C_caja_de_dulce_y_recipientes_%28Luis_Mel%C3%A9ndez%29.jpg" decoding="async" width="182" height="130" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Bodeg%C3%B3n_-_limas%2C_caja_de_dulce_y_recipientes_%28Luis_Mel%C3%A9ndez%29.jpg/500px-Bodeg%C3%B3n_-_limas%2C_caja_de_dulce_y_recipientes_%28Luis_Mel%C3%A9ndez%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Bodeg%C3%B3n_-_limas%2C_caja_de_dulce_y_recipientes_%28Luis_Mel%C3%A9ndez%29.jpg/960px-Bodeg%C3%B3n_-_limas%2C_caja_de_dulce_y_recipientes_%28Luis_Mel%C3%A9ndez%29.jpg 2x" data-file-width="3051" data-file-height="2192" /></a></span></div> <div class="gallerytext"><a href="/wiki/Luis_Mel%C3%A9ndez" title="Luis Meléndez">Luis Meléndez</a> : <i><a href="/wiki/Citrons,_bo%C3%AEte_de_gel%C3%A9e,_papillon_et_r%C3%A9cipients" title="Citrons, boîte de gelée, papillon et récipients">Citrons, boîte de gelée, papillon et récipients</a></i> (vers 1770)</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 164.66666666667px"> <div class="thumb" style="width: 162.66666666667px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:%C3%89douard_manet,_il_limone,_1880.JPG" class="mw-file-description" title="Édouard Manet, Le Citron, 1880"><img alt="Édouard Manet, Le Citron, 1880" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/%C3%89douard_manet%2C_il_limone%2C_1880.JPG/250px-%C3%89douard_manet%2C_il_limone%2C_1880.JPG" decoding="async" width="163" height="130" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/%C3%89douard_manet%2C_il_limone%2C_1880.JPG/500px-%C3%89douard_manet%2C_il_limone%2C_1880.JPG 1.5x" data-file-width="2140" data-file-height="1708" /></a></span></div> <div class="gallerytext"><a href="/wiki/%C3%89douard_Manet" title="Édouard Manet">Édouard Manet</a>, <i><a href="/wiki/Le_Citron" title="Le Citron">Le Citron</a></i>, 1880</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 168.66666666667px"> <div class="thumb" style="width: 166.66666666667px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Van_Gogh_-_Stillleben_mit_Zitronen_auf_einem_Teller.jpeg" class="mw-file-description" title="Van Gogh : Nature morte aux citrons (1887)"><img alt="Van Gogh : Nature morte aux citrons (1887)" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2d/Van_Gogh_-_Stillleben_mit_Zitronen_auf_einem_Teller.jpeg/250px-Van_Gogh_-_Stillleben_mit_Zitronen_auf_einem_Teller.jpeg" decoding="async" width="167" height="130" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2d/Van_Gogh_-_Stillleben_mit_Zitronen_auf_einem_Teller.jpeg/500px-Van_Gogh_-_Stillleben_mit_Zitronen_auf_einem_Teller.jpeg 1.5x" data-file-width="3864" data-file-height="3018" /></a></span></div> <div class="gallerytext"><a href="/wiki/Vincent_van_Gogh" title="Vincent van Gogh">Van Gogh</a> : <i>Nature morte aux citrons</i> (1887)</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 200.66666666667px"> <div class="thumb" style="width: 198.66666666667px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Fichier:Renoir_Lemons_Teacup.JPG" class="mw-file-description" title="Auguste Renoir : Citrons et Tasse à Cagnes (1912)"><img alt="Auguste Renoir : Citrons et Tasse à Cagnes (1912)" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Renoir_Lemons_Teacup.JPG/298px-Renoir_Lemons_Teacup.JPG" decoding="async" width="199" height="130" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Renoir_Lemons_Teacup.JPG/448px-Renoir_Lemons_Teacup.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Renoir_Lemons_Teacup.JPG/596px-Renoir_Lemons_Teacup.JPG 2x" data-file-width="2507" data-file-height="1642" /></a></span></div> <div class="gallerytext"><a href="/wiki/Auguste_Renoir" title="Auguste Renoir">Auguste Renoir</a> : <i>Citrons et Tasse à Cagnes</i> (1912)</div> </li> </ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Notes_et_références"><span id="Notes_et_r.C3.A9f.C3.A9rences"></span>Notes et références</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Citron&veaction=edit&section=38" title="Modifier la section : Notes et références" class="mw-editsection-visualeditor"><span>modifier</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Citron&action=edit&section=38" title="Modifier le code source de la section : Notes et références"><span>modifier le code</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-references-wrap mw-references-columns"><ol class="references"> <li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a> </span><span class="reference-text"><i>Des Plantes</i>, Livre V, d'après le Livre II, paragraphe 25 de l'<i><a href="/wiki/Anthologie_palatine" class="mw-redirect" title="Anthologie palatine">Anthologie palatine</a></i></span> </li> <li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="Morton1987"><span class="ouvrage" id="Julia_F._Morton1987"><abbr class="abbr indicateur-langue" title="Langue : anglais">(en)</abbr> Julia F. Morton, <cite class="italique" lang="en">Lemon in Fruits of Warm Climates</cite>, Purdue University, <time>1987</time>, <abbr class="abbr" title="pages">p.</abbr> <span class="nowrap">160–168</span><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Lemon+in+Fruits+of+Warm+Climates&rft.pub=Purdue+University&rft.aulast=Morton&rft.aufirst=Julia+F.&rft.date=1987&rft.pages=160%E2%80%93168&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3ACitron"></span></span></span></span> </li> <li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="Curk,_Frédérique_Ollitrault,_Andres_Garcia-Lor,_François_Luro,_Luis_Navarro,_Patrick_Ollitraul2016"><span class="ouvrage" id="Franck_Curk,_Frédérique_Ollitrault,_Andres_Garcia-Lor,_François_Luro,_Luis_Navarro,_Patrick_Ollitraul2016"><abbr class="abbr indicateur-langue" title="Langue : anglais">(en)</abbr> Franck Curk, Frédérique Ollitrault, Andres Garcia-Lor, François Luro, Luis Navarro, Patrick Ollitraul, « <cite style="font-style:normal" lang="en">Phylogenetic origin of limes and lemons revealed by cytoplasmic and nuclear markers</cite> », <i><span class="lang-en" lang="en">Annals of Botany</span></i>, <abbr class="abbr" title="volume">vol.</abbr> 117, <abbr class="abbr" title="numéro">n<sup>o</sup></abbr> 4,‎ <time class="nowrap" datetime="2016-04-01" data-sort-value="2016-04-01"><abbr class="abbr" title="premier">1<sup>er</sup></abbr> avril 2016</time>, <abbr class="abbr" title="pages">p.</abbr> <span class="nowrap">565-583</span> <small style="line-height:1em;">(<a href="/wiki/Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">DOI</a> <span class="plainlinks noarchive nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://dx.doi.org/10.1093/aob/mcw005">10.1093/aob/mcw005</a></span>)</small><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Phylogenetic+origin+of+limes+and+lemons+revealed+by+cytoplasmic+and+nuclear+markers&rft.jtitle=Annals+of+Botany&rft.issue=4&rft.au=Franck+Curk%2C+Fr%C3%A9d%C3%A9rique+Ollitrault%2C+Andres+Garcia-Lor%2C+Fran%C3%A7ois+Luro%2C+Luis+Navarro%2C+Patrick+Ollitraul&rft.date=2016-04-01&rft.volume=117&rft.pages=565-583&rft_id=info%3Adoi%2F10.1093%2Faob%2Fmcw005&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3ACitron"></span></span></span>.</span> </li> <li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="Victor1891"><span class="ouvrage" id="Loret,_Victor1891">Loret, Victor, « <cite style="font-style:normal">Le Cédratier dans l'Antiquité</cite> », <i>Publications de la Société Linnéenne de Lyon</i>,‎ <time>1891</time>, p.226 <small style="line-height:1em;">(<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.persee.fr/doc/linly_1160-6436_1891_num_17_1_4867">lire en ligne</a>, consulté le <time class="nowrap" datetime="2023-05-31" data-sort-value="2023-05-31">31 mai 2023</time>)</small><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Le+C%C3%A9dratier+dans+l%27Antiquit%C3%A9&rft.jtitle=Publications+de+la+Soci%C3%A9t%C3%A9+Linn%C3%A9enne+de+Lyon&rft.aulast=Victor&rft.aufirst=Loret%2C&rft.date=1891&rft.pages=p.226&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3ACitron"></span></span></span></span> </li> <li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="Valéry,_Alain_Le_Toquin2001"><span class="ouvrage" id="Marie-Françoise_Valéry,_Alain_Le_Toquin2001">Marie-Françoise Valéry, Alain Le Toquin, <cite class="italique">Jardins du Moyen Âge</cite>, Dexia, <time>2001</time>, <abbr class="abbr" title="page">p.</abbr> 15<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Jardins+du+Moyen+%C3%82ge&rft.pub=Dexia&rft.au=Marie-Fran%C3%A7oise+Val%C3%A9ry%2C+Alain+Le+Toquin&rft.date=2001&rft.pages=15&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3ACitron"></span></span></span></span> </li> <li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="Bahloul1983"><span class="ouvrage" id="Joëlle_Bahloul1983">Joëlle Bahloul, <cite class="italique">Le culte de la table dressée</cite>, A.-M. Métailié, <time>1983</time>, <abbr class="abbr" title="page">p.</abbr> 131<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Le+culte+de+la+table+dress%C3%A9e&rft.pub=A.-M.+M%C3%A9taili%C3%A9&rft.aulast=Bahloul&rft.aufirst=Jo%C3%ABlle&rft.date=1983&rft.pages=131&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3ACitron"></span></span></span></span> </li> <li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="Tonelli,_François_Gallouin2013"><span class="ouvrage" id="Nicole_Tonelli,_François_Gallouin2013">Nicole Tonelli, François Gallouin, <cite class="italique">Des fruits et des graines comestibles du monde entier</cite>, Lavoisier, <time>2013</time> <small style="line-height:1em;">(<a rel="nofollow" class="external text" href="//books.google.com/books?id=A0-wAgAAQBAJ">lire en ligne</a>)</small>, <abbr class="abbr" title="page">p.</abbr> 43<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Des+fruits+et+des+graines+comestibles+du+monde+entier&rft.pub=Lavoisier&rft.au=Nicole+Tonelli%2C+Fran%C3%A7ois+Gallouin&rft.date=2013&rft.pages=43&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3ACitron"></span></span></span>.</span> </li> <li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="Praloran1971"><span class="ouvrage" id="J._C._Praloran1971">J. 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title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Edible+Medicinal+And+Non-Medicinal+Plants%3A+Volume+4%2C+Fruits&rft.pub=Springer+Science+%26+Business+Media&rft.aulast=Lim&rft.aufirst=T.+K.&rft.date=2012-06-11&rft.pages=p+860&rft.isbn=978-94-007-4053-2&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3ACitron"></span></span></span></span> </li> <li id="cite_note-66"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-66">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="Tarra,_Sebastian_Wirza,_Felix_Fleischb,_Peter_Strohmeierc,_Enos_Bernasconid,_Laurence_Senne2011"><span class="ouvrage" id="Philip_Tarra,_Sebastian_Wirza,_Felix_Fleischb,_Peter_Strohmeierc,_Enos_Bernasconid,_Laurence_Senne2011">Philip Tarra, Sebastian Wirza, Felix Fleischb, Peter Strohmeierc, Enos Bernasconid, Laurence Senne, « <cite style="font-style:normal">Refroidissement, mal de gorge, toux, bronchite, grippe – les infections respiratoires aiguës dans la 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id="Lidianne_Mayra_Lopes_CampêloFabrício_Custódio_Moura_GonçalvesChistiane_Mendes_FeitosaRivelilson_Mendes_de_Freitas2011">Lidianne Mayra <span class="nom_auteur">Lopes Campêlo</span>, Fabrício Custódio <span class="nom_auteur">Moura Gonçalves</span>, Chistiane Mendes <span class="nom_auteur">Feitosa</span> et Rivelilson Mendes <span class="nom_auteur">de Freitas</span>, « <cite style="font-style:normal">Antioxidant activity of Citrus limon essential oil in mouse hippocampus</cite> », <i>Pharmaceutical Biology</i>, <abbr class="abbr" title="volume">vol.</abbr> 49, <abbr class="abbr" title="numéro">n<sup>o</sup></abbr> 7,‎ <time class="nowrap" datetime="2011-07-01" data-sort-value="2011-07-01"><abbr class="abbr" title="premier">1<sup>er</sup></abbr> juillet 2011</time>, <abbr class="abbr" title="pages">p.</abbr> <span class="nowrap">709–715</span> <small style="line-height:1em;">(<a href="/wiki/International_Standard_Serial_Number" title="International Standard Serial 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title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Antioxidant+activity+of+Citrus+limon+essential+oil+in+mouse+hippocampus&rft.jtitle=Pharmaceutical+Biology&rft.issue=7&rft.aulast=Lopes+Camp%C3%AAlo&rft.aufirst=Lidianne+Mayra&rft.au=Moura+Gon%C3%A7alves%2C+Fabr%C3%ADcio+Cust%C3%B3dio&rft.au=Feitosa%2C+Chistiane+Mendes&rft.au=de+Freitas%2C+Rivelilson+Mendes&rft.date=2011-07-01&rft.volume=49&rft.pages=709%E2%80%93715&rft.issn=1388-0209&rft_id=info%3Adoi%2F10.3109%2F13880209.2010.541924&rft_id=info%3Apmid%2F21639684&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3ACitron"></span></span></span></span> </li> <li id="cite_note-77"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-77">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="Campêlode_Almeidade_FreitasCerqueira2011"><span class="ouvrage" id="Lidianne_Mayra_Lopes_CampêloAntonia_Amanda_C._de_AlmeidaRizângela_L._Mendes_de_FreitasGilberto_Santos_Cerqueira2011"><abbr class="abbr indicateur-langue" title="Langue : anglais">(en)</abbr> Lidianne Mayra Lopes <span class="nom_auteur">Campêlo</span>, Antonia Amanda C. <span class="nom_auteur">de Almeida</span>, Rizângela L. 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noarchive nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://dx.doi.org/10.29252/nfsr.4.4.3">10.29252/nfsr.4.4.3</a></span>, <a rel="nofollow" class="external text" href="http://nfsr.sbmu.ac.ir/article-1-244-en.html">lire en ligne</a>, consulté le <time class="nowrap" datetime="2023-04-03" data-sort-value="2023-04-03">3 avril 2023</time>)</small><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Chemical+Composition+and+Biological+Activities+of+Lemon+%28Citrus+limon%29+Leaf+Essential+Oil&rft.jtitle=Nutrition+and+Food+Sciences+Research&rft.issue=4&rft.aulast=Hojjati&rft.aufirst=Mohammad&rft.au=Barzegar%2C+Hassan&rft.date=2017-09-10&rft.volume=4&rft.pages=15%E2%80%9324&rft_id=info%3Adoi%2F10.29252%2Fnfsr.4.4.3&rfr_id=info%3Asid%2Ffr.wikipedia.org%3ACitron"></span></span></span></span> </li> <li id="cite_note-79"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-79">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="fatima2016"><span class="nom_auteur">fatima</span>, « <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=10-choses-incroyables-a-faire-avec-du-citron-blanchir-ses-dents"><cite style="font-style:normal;">Blanchir ses dents</cite></a> », sur <span class="italique">passeportsante.net</span>, <time class="nowrap" datetime="2016-08-21" data-sort-value="2016-08-21">21 août 2016</time> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2018-11-03" data-sort-value="2018-11-03">3 novembre 2018</time>)</small></span>.</span> </li> <li id="cite_note-80"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-80">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage">« <a rel="nofollow" class="external text" href="https://blanchiment-des-dents.ooreka.fr/comprendre/citron-dents-blanches"><cite style="font-style:normal;">Citron dents 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</span></li> <li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Portail:%C3%89pices_et_aromates" title="Portail des épices et aromates"><img alt="icône décorative" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Emoji_u1f336.svg/24px-Emoji_u1f336.svg.png" decoding="async" width="24" height="24" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Emoji_u1f336.svg/36px-Emoji_u1f336.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Emoji_u1f336.svg/48px-Emoji_u1f336.svg.png 2x" data-file-width="128" data-file-height="128" /></a></span></span> <span class="bandeau-portail-texte"><a href="/wiki/Portail:%C3%89pices_et_aromates" title="Portail:Épices et aromates">Portail des épices et aromates</a></span> </span></li> </ul>    </div><noscript><img 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