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href="https://arz.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE_%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%89" title="المطبخ اللبنانى (Egyptian Arabic)" lang="arz" hreflang="arz" data-title="المطبخ اللبنانى" data-language-autonym="مصرى" data-language-local-name="Egyptian Arabic" class="interlanguage-link-target"><span>مصرى</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-az mw-list-item"><a href="https://az.wikipedia.org/wiki/Livan_m%C9%99tb%C9%99xi" title="Livan mətbəxi (azerbaiyano)" lang="az" hreflang="az" data-title="Livan mətbəxi" data-language-autonym="Azərbaycanca" data-language-local-name="azerbaiyano" class="interlanguage-link-target"><span>Azərbaycanca</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bn mw-list-item"><a href="https://bn.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%B2%E0%A7%87%E0%A6%AC%E0%A6%BE%E0%A6%A8%E0%A6%A8%E0%A6%BF_%E0%A6%B0%E0%A6%A8%E0%A7%8D%E0%A6%A7%E0%A6%A8%E0%A6%B6%E0%A7%88%E0%A6%B2%E0%A7%80" title="লেবাননি রন্ধনশৈলী (bengalí)" lang="bn" 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lang="de" hreflang="de" data-title="Libanesische Küche" data-language-autonym="Deutsch" data-language-local-name="alemán" class="interlanguage-link-target"><span>Deutsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="artículo bueno"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Lebanese_cuisine" title="Lebanese cuisine (inglés)" lang="en" hreflang="en" data-title="Lebanese cuisine" data-language-autonym="English" data-language-local-name="inglés" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo mw-list-item"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Libana_kuirarto" title="Libana kuirarto (esperanto)" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Libana kuirarto" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="esperanto" class="interlanguage-link-target"><span>Esperanto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fa mw-list-item"><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%DB%8C_%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86%DB%8C" title="آشپزی لبنانی (persa)" lang="fa" hreflang="fa" data-title="آشپزی لبنانی" data-language-autonym="فارسی" data-language-local-name="persa" class="interlanguage-link-target"><span>فارسی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_libanaise" title="Cuisine libanaise (francés)" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Cuisine libanaise" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="francés" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%94%D7%9E%D7%98%D7%91%D7%97_%D7%94%D7%9C%D7%91%D7%A0%D7%95%D7%A0%D7%99" title="המטבח הלבנוני (hebreo)" lang="he" hreflang="he" data-title="המטבח הלבנוני" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="hebreo" class="interlanguage-link-target"><span>עברית</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D4%BC%D5%AB%D5%A2%D5%A1%D5%B6%D5%A1%D5%B6%D5%B5%D5%A1%D5%B6_%D5%AD%D5%B8%D5%B0%D5%A1%D5%B6%D5%B8%D6%81" title="Լիբանանյան խոհանոց (armenio)" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Լիբանանյան խոհանոց" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="armenio" class="interlanguage-link-target"><span>Հայերեն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Hidangan_Lebanon" title="Hidangan Lebanon (indonesio)" lang="id" hreflang="id" data-title="Hidangan Lebanon" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="indonesio" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Indonesia</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Cucina_libanese" title="Cucina libanese (italiano)" lang="it" hreflang="it" data-title="Cucina libanese" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="italiano" class="interlanguage-link-target"><span>Italiano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ja mw-list-item"><a href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AC%E3%83%90%E3%83%8E%E3%83%B3%E6%96%99%E7%90%86" title="レバノン料理 (japonés)" lang="ja" hreflang="ja" data-title="レバノン料理" data-language-autonym="日本語" data-language-local-name="japonés" class="interlanguage-link-target"><span>日本語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jv mw-list-item"><a href="https://jv.wikipedia.org/wiki/Olahan_Lebanon" title="Olahan Lebanon (javanés)" lang="jv" hreflang="jv" data-title="Olahan Lebanon" data-language-autonym="Jawa" data-language-local-name="javanés" class="interlanguage-link-target"><span>Jawa</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ka mw-list-item"><a href="https://ka.wikipedia.org/wiki/%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%91%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%98_%E1%83%A1%E1%83%90%E1%83%9B%E1%83%96%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%9D" title="ლიბანური სამზარეულო (georgiano)" lang="ka" hreflang="ka" data-title="ლიბანური სამზარეულო" data-language-autonym="ქართული" data-language-local-name="georgiano" class="interlanguage-link-target"><span>ქართული</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%A0%88%EB%B0%94%EB%85%BC_%EC%9A%94%EB%A6%AC" title="레바논 요리 (coreano)" lang="ko" hreflang="ko" data-title="레바논 요리" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="coreano" class="interlanguage-link-target"><span>한국어</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms mw-list-item"><a href="https://ms.wikipedia.org/wiki/Masakan_Lubnan" title="Masakan Lubnan (malayo)" lang="ms" hreflang="ms" data-title="Masakan Lubnan" data-language-autonym="Bahasa Melayu" data-language-local-name="malayo" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Melayu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Libanese_keuken" title="Libanese keuken (neerlandés)" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Libanese keuken" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="neerlandés" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Kuchnia_liba%C5%84ska" title="Kuchnia libańska (polaco)" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Kuchnia libańska" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="polaco" class="interlanguage-link-target"><span>Polski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Culin%C3%A1ria_do_L%C3%ADbano" title="Culinária do Líbano (portugués)" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Culinária do Líbano" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="portugués" class="interlanguage-link-target"><span>Português</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F" title="Ливанская кухня (ruso)" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Ливанская кухня" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="ruso" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sv mw-list-item"><a href="https://sv.wikipedia.org/wiki/Libanesiska_k%C3%B6ket" title="Libanesiska köket (sueco)" lang="sv" hreflang="sv" data-title="Libanesiska köket" data-language-autonym="Svenska" data-language-local-name="sueco" class="interlanguage-link-target"><span>Svenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tl mw-list-item"><a href="https://tl.wikipedia.org/wiki/Lutuing_Libanes" title="Lutuing Libanes (tagalo)" lang="tl" hreflang="tl" data-title="Lutuing Libanes" data-language-autonym="Tagalog" data-language-local-name="tagalo" class="interlanguage-link-target"><span>Tagalog</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D1%96%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F" title="Ліванська кухня (ucraniano)" lang="uk" hreflang="uk" data-title="Ліванська кухня" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="ucraniano" class="interlanguage-link-target"><span>Українська</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vi mw-list-item"><a href="https://vi.wikipedia.org/wiki/%E1%BA%A8m_th%E1%BB%B1c_Liban" title="Ẩm thực Liban (vietnamita)" lang="vi" hreflang="vi" data-title="Ẩm thực Liban" data-language-autonym="Tiếng Việt" data-language-local-name="vietnamita" class="interlanguage-link-target"><span>Tiếng Việt</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q929239#sitelinks-wikipedia" title="Editar enlaces interlingüísticos" class="wbc-editpage">Editar enlaces</a></span></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="Espacios de nombres"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-associated-pages" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Gastronom%C3%ADa_del_L%C3%ADbano" title="Ver la página de contenido [c]" accesskey="c"><span>Artículo</span></a></li><li id="ca-talk" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Discusi%C3%B3n:Gastronom%C3%ADa_del_L%C3%ADbano" rel="discussion" title="Discusión acerca de la 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al elemento conectado del repositorio de datos [g]" accesskey="g"><span>Elemento de Wikidata</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Página de herramientas"> <div id="vector-page-tools-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Apariencia"> <div id="vector-appearance-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-appearance" class="vector-appearance vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-appearance-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="appearance-pinned" data-pinnable-element-id="vector-appearance" data-pinned-container-id="vector-appearance-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-appearance-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Apariencia</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.pin">mover a la barra lateral</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">ocultar</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> </div> <div id="siteSub" class="noprint">De Wikipedia, la enciclopedia libre</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="es" dir="ltr"><figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:KibehwithYoghutSoup.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/KibehwithYoghutSoup.jpg/250px-KibehwithYoghutSoup.jpg" decoding="async" width="250" height="188" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/KibehwithYoghutSoup.jpg/375px-KibehwithYoghutSoup.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/KibehwithYoghutSoup.jpg/500px-KibehwithYoghutSoup.jpg 2x" data-file-width="800" data-file-height="600" /></a><figcaption>Imagen típica de comida libanesa.</figcaption></figure> <p>La <b>gastronomía libanesa</b> (en <a href="/wiki/%C3%81rabe_liban%C3%A9s" title="Árabe libanés">árabe</a>: المطبخ اللبناني) es la tradición y las prácticas culinarias originarias del <a href="/wiki/L%C3%ADbano" title="Líbano">Líbano</a>. Incluye una abundancia de <a href="/wiki/Grano_integral" title="Grano integral">granos integrales</a>, <a href="/wiki/Fruta" title="Fruta">frutas</a>, <a href="/wiki/Verdura" title="Verdura">verduras</a>, <a href="/wiki/Almid%C3%B3n" title="Almidón">almidones</a>, <a href="/wiki/Pescado" title="Pescado">pescado</a> y <a href="/wiki/Producto_del_mar" title="Producto del mar">mariscos frescos</a>; las grasas animales se consumen con moderación. Las <a href="/wiki/Ave_de_corral" title="Ave de corral">aves de corral</a> se consumen más a menudo que la <a href="/wiki/Carne_roja" title="Carne roja">carne roja</a>, y cuando se come carne roja, suele ser <a href="/wiki/Carne_de_oveja" title="Carne de oveja">cordero</a> en las regiones costeras, y <a href="/wiki/Carne_de_cabra" title="Carne de cabra">carne de cabra</a> en las regiones montañosas. También incluye copiosas cantidades de <a href="/wiki/Allium_sativum" title="Allium sativum">ajo</a> y <a href="/wiki/Aceite_de_oliva" title="Aceite de oliva">aceite de oliva</a>, a menudo condimentado con <a href="/wiki/Jugo_de_lim%C3%B3n" title="Jugo de limón">jugo de limón</a>. Los <a href="/wiki/Garbanzo" class="mw-redirect" title="Garbanzo">garbanzos</a> y el <a href="/wiki/Perejil" class="mw-redirect" title="Perejil">perejil</a> también son básicos en la dieta libanesa.<sup id="cite_ref-1" class="reference separada"><a href="#cite_note-1"><span class="corchete-llamada">[</span>1<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:Taboul%C3%A9.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2a/Taboul%C3%A9.JPG/250px-Taboul%C3%A9.JPG" decoding="async" width="250" height="141" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2a/Taboul%C3%A9.JPG/375px-Taboul%C3%A9.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2a/Taboul%C3%A9.JPG/500px-Taboul%C3%A9.JPG 2x" data-file-width="4320" data-file-height="2432" /></a><figcaption>La famosa ensalada libanesa <a href="/wiki/Tabbule" title="Tabbule">tabbule</a>, normalmente se come en un <a href="/wiki/Meze" title="Meze">meze</a> y se sirve con lechuga.</figcaption></figure> <p>Entre los platos salados más conocidos se encuentran el <a href="/wiki/Baba_ganush" title="Baba ganush">baba ganush</a>, una salsa hecha de <a href="/wiki/Solanum_melongena" title="Solanum melongena">berenjena</a> asada al carbón; el <a href="/wiki/Fal%C3%A1fel" title="Faláfel">faláfel</a>, pequeñas hamburguesas fritas hechas de garbanzos molidos muy condimentados, <a href="/wiki/Vicia_faba" title="Vicia faba">habas</a> o una combinación de ambos; y el <a href="/wiki/Shawarma" title="Shawarma">shawarma</a>, un sándwich con carne marinada ensartada y cocinada en grandes barras. Un componente importante de muchas comidas libanesas es el <a href="/wiki/Hummus" title="Hummus">hummus</a>, una salsa o untadura hecha de garbanzos mezclados, <a href="/wiki/Tahini" title="Tahini">tahini</a> de sésamo, jugo de limón y ajo, que se come típicamente con pan de pita.<sup id="cite_ref-2" class="reference separada"><a href="#cite_note-2"><span class="corchete-llamada">[</span>2<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> Un postre muy conocido es el <a href="/wiki/Baklava" title="Baklava">baklava</a>, que se hace con capas de pasta filo rellenas de <a href="/wiki/Juglans_regia" title="Juglans regia">nueces</a> y empapadas en jarabe de dátiles o miel. Algunos postres se preparan específicamente en ocasiones especiales: el <a href="/w/index.php?title=Meghli&action=edit&redlink=1" class="new" title="Meghli (aún no redactado)">meghli</a>, por ejemplo, se sirve para celebrar un recién nacido en la familia.<sup id="cite_ref-3" class="reference separada"><a href="#cite_note-3"><span class="corchete-llamada">[</span>3<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-4" class="reference separada"><a href="#cite_note-4"><span class="corchete-llamada">[</span>4<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p><p>El <a href="/wiki/Arak_(bebida)" title="Arak (bebida)">arak</a>, un licor con sabor a anís, es la bebida nacional libanesa y se suele servir con una comida libanesa tradicional y amistosa. Otra bebida histórica y tradicional es el <a href="/w/index.php?title=Vino_liban%C3%A9s&action=edit&redlink=1" class="new" title="Vino libanés (aún no redactado)">vino libanés</a>.<sup id="cite_ref-5" class="reference separada"><a href="#cite_note-5"><span class="corchete-llamada">[</span>5<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-6" class="reference separada"><a href="#cite_note-6"><span class="corchete-llamada">[</span>6<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Historia">Historia</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronom%C3%ADa_del_L%C3%ADbano&action=edit&section=1" title="Editar sección: Historia"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>La gastronomía libanesa es antigua y forma parte de la <a href="/wiki/Cocina_levantina" class="mw-redirect" title="Cocina levantina">gastronomía levantina</a>. Muchos platos de la cocina libanesa se remontan a miles de años atrás, a épocas de dominio <a href="/wiki/Antigua_Roma" title="Antigua Roma">romano</a>, del <a href="/wiki/Antiguo_Egipto" title="Antiguo Egipto">antiguo Egipto</a>, de <a href="/wiki/Babilonia_(ciudad)" title="Babilonia (ciudad)">Babilonia</a>, de <a href="/wiki/Asiria" title="Asiria">Asiria</a>, de <a href="/wiki/Hatti" class="mw-redirect" title="Hatti">Hitita</a> y de <a href="/wiki/Fenicia" title="Fenicia">Fenicia</a>.<sup id="cite_ref-7" class="reference separada"><a href="#cite_note-7"><span class="corchete-llamada">[</span>7<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> Más recientemente, la cocina libanesa fue influenciada por las diferentes civilizaciones extranjeras que tenían el poder. De 1516 a 1918, los <a href="/wiki/Imperio_otomano" title="Imperio otomano">turcos otomanos</a> controlaron el Líbano e introdujeron una variedad de alimentos que se han convertido en básicos en la dieta libanesa, como cocinar con <a href="/wiki/Cordero" title="Cordero">cordero</a>. Tras la derrota de los otomanos en la <a href="/wiki/Primera_Guerra_Mundial" title="Primera Guerra Mundial">Primera Guerra Mundial</a> (1914-1918), <a href="/wiki/Francia" title="Francia">Francia</a> se hizo con el control del Líbano hasta 1943, cuando el país logró su independencia. Los franceses introdujeron alimentos como el <a href="/w/index.php?title=Flan_(pastel)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Flan (pastel) (aún no redactado)">flan (pastel)</a>, un <a href="/wiki/Flan" title="Flan">flan</a> que data del siglo <span style="font-variant:small-caps;text-transform:lowercase">XVI</span> d. C., <a href="/wiki/%C3%89clair" title="Éclair">eclairs</a>, <a href="/wiki/Papas_fritas" title="Papas fritas">papas fritas</a> y <a href="/wiki/Cruas%C3%A1n" title="Cruasán">cruasanes</a>.<sup id="cite_ref-8" class="reference separada"><a href="#cite_note-8"><span class="corchete-llamada">[</span>8<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p><p>La <a href="/w/index.php?title=Di%C3%A1spora_libanesa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Diáspora libanesa (aún no redactado)">diáspora libanesa</a> que vive en todo el mundo ha introducido nuevos alimentos, especias y prácticas culinarias en la cocina libanesa, manteniendo la cocina innovadora y renombrada tanto más allá como dentro de sus fronteras.<sup id="cite_ref-9" class="reference separada"><a href="#cite_note-9"><span class="corchete-llamada">[</span>9<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Descripción_general"><span id="Descripci.C3.B3n_general"></span>Descripción general</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronom%C3%ADa_del_L%C3%ADbano&action=edit&section=2" title="Editar sección: Descripción general"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>La mayoría de las veces los alimentos se asan a la parrilla, se hornean o se saltean en aceite de oliva; la mantequilla o la crema rara vez se utilizan, salvo en algunos postres. Las verduras suelen comerse crudas, en escabeche o cocinadas. Como la mayoría de los países mediterráneos, gran parte de lo que comen los libaneses está dictado por las estaciones y lo que hay disponible. La cocina libanesa también varía según la región. El sur del Líbano es famoso por su <a href="/wiki/Kibbeh" class="mw-redirect" title="Kibbeh">Kibbeh</a>, el <a href="/wiki/Valle_de_la_Bec%C3%A1" title="Valle de la Becá">valle de la Becá</a> por sus pasteles de carne (como la <a href="/wiki/Sfiha" title="Sfiha">sfiha</a>), y el norte del Líbano y Saida (<a href="/wiki/Sid%C3%B3n" title="Sidón">Sidón</a>) por sus dulces. </p><p>En el <a href="/wiki/L%C3%ADbano" title="Líbano">Líbano</a>, muy raramente se sirven bebidas sin que vayan acompañadas de comida. Similar a las <a href="/wiki/Tapa_(alimento)" title="Tapa (alimento)">tapas</a> de <a href="/wiki/Espa%C3%B1a" title="España">España</a>, <a href="/w/index.php?title=Mezeluri&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mezeluri (aún no redactado)">mezeluri</a> de <a href="/wiki/Rumania" title="Rumania">Rumania</a> y aperitivo de <a href="/wiki/Italia" title="Italia">Italia</a>, el <a href="/wiki/Mezze" class="mw-redirect" title="Mezze">mezze</a> es un conjunto de pequeños platos que se colocan ante los comensales creando una gama de colores, sabores, texturas y aromas.<sup id="cite_ref-10" class="reference separada"><a href="#cite_note-10"><span class="corchete-llamada">[</span>10<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-:0_11-0" class="reference separada"><a href="#cite_note-:0-11"><span class="corchete-llamada">[</span>11<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> Este estilo de servir la comida es menos parte de la vida familiar que de los entretenimientos y los cafés. La mezcla puede ser tan simple como verduras <a href="/wiki/Encurtido" title="Encurtido"> encurtidas</a> o crudas, <a href="/wiki/Hummus" title="Hummus">hummus</a>, <a href="/wiki/Baba_ganush" title="Baba ganush">baba ganush</a> y pan, o puede convertirse en una comida completa que consiste en <a href="/wiki/Marisco" title="Marisco">mariscos</a> <a href="/wiki/Marinado" title="Marinado">marinados</a> a la <a href="/wiki/Parrilla" title="Parrilla">parrilla</a>, <a href="/wiki/Brocheta" title="Brocheta">brochetas</a> de carne, una variedad de ensaladas cocinadas y crudas y un arreglo de postres. Los surtidos de platos que forman el mezze se consumen generalmente en pequeños bocados utilizando un trozo de pan libanés (<a href="/wiki/Jubz" class="mw-redirect" title="Jubz">jubz</a>, <a href="/wiki/Pita_(pan)" title="Pita (pan)">pita</a>) o un tenedor.<sup id="cite_ref-:0_11-1" class="reference separada"><a href="#cite_note-:0-11"><span class="corchete-llamada">[</span>11<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> En familia, se compone de tres o cuatro platos, pero en el restaurante, el mezze puede variar entre veinte y sesenta platos, ya que las combinaciones de variantes y los platos involucrados son abundantes.<sup id="cite_ref-12" class="reference separada"><a href="#cite_note-12"><span class="corchete-llamada">[</span>12<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p><p>Un mezze típico consistirá en una elaborada variedad de treinta platos calientes y fríos y puede incluir: </p> <ul><li>Ensaladas como el <a href="/wiki/Tabbule" title="Tabbule">tabbule</a> y el <a href="/wiki/Fattush" title="Fattush">fattush</a>, junto con salsas como el <a href="/wiki/Hummus" title="Hummus">hummus</a>, el <a href="/wiki/Baba_ganush" title="Baba ganush">baba ganush</a> o el moutabal, y el <a href="/wiki/Kibbeh" class="mw-redirect" title="Kibbeh">kibbeh</a>,</li> <li>Algunas hamburguesas como la <a href="/wiki/Samosa" title="Samosa">samosa</a>,</li> <li><a href="/wiki/Dolma" title="Dolma">Hojas de uva</a> y <a href="/wiki/Pepinillo" title="Pepinillo">pepinillos</a> rellenos,</li> <li>Nueces asadas, aceitunas y verduras,</li> <li>Condimentos como el <a href="/wiki/Tum" title="Tum">tum</a> y el <a href="/wiki/Tzatziki" title="Tzatziki">taratour</a>, ideales para untar en la <a href="/wiki/Sfiha" title="Sfiha">sfiha</a>.<sup id="cite_ref-:0_11-2" class="reference separada"><a href="#cite_note-:0-11"><span class="corchete-llamada">[</span>11<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-13" class="reference separada"><a href="#cite_note-13"><span class="corchete-llamada">[</span>13<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup></li></ul> <p>La cocina familiar ofrece también una gama de platos, como los guisos (o yakhneh), que pueden cocinarse de muchas formas dependiendo de los ingredientes utilizados y se suelen servir con <a href="/wiki/Carne" title="Carne">carne</a> y fideos de arroz. Aunque a menudo se sirven simples frutas frescas al final de una comida libanesa, también hay <a href="/wiki/Postre" title="Postre">postres</a>, como el <a href="/wiki/Baklava" title="Baklava">baklava</a> y el <a href="/wiki/Caf%C3%A9" title="Café">café</a>. Aunque el baklava es el postre más conocido internacionalmente, hay una gran variedad de postres libaneses.<sup id="cite_ref-14" class="reference separada"><a href="#cite_note-14"><span class="corchete-llamada">[</span>14<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Lista_de_platos_e_ingredientes">Lista de platos e ingredientes</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronom%C3%ADa_del_L%C3%ADbano&action=edit&section=3" title="Editar sección: Lista de platos e ingredientes"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p><b>Nota:</b> Algunos de estos platos se atribuyen a ciertas regiones del Líbano, aunque la mayoría de ellos se sirven ahora en la mayoría de los hogares libaneses de todo el país, aunque con variaciones locales. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Aperitivos">Aperitivos</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronom%C3%ADa_del_L%C3%ADbano&action=edit&section=4" title="Editar sección: Aperitivos"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:Kibbe.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/Kibbe.jpg/200px-Kibbe.jpg" decoding="async" width="200" height="150" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/Kibbe.jpg/300px-Kibbe.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/Kibbe.jpg/400px-Kibbe.jpg 2x" data-file-width="2816" data-file-height="2112" /></a><figcaption>Kibbe cocinado y Hummus.</figcaption></figure> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:Labneh01.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Labneh01.jpg/200px-Labneh01.jpg" decoding="async" width="200" height="150" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Labneh01.jpg/300px-Labneh01.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Labneh01.jpg/400px-Labneh01.jpg 2x" data-file-width="640" data-file-height="480" /></a><figcaption>Labneh en aceite de oliva.</figcaption></figure> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Archivo:Many_types_of_baclava.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/68/Many_types_of_baclava.jpg/200px-Many_types_of_baclava.jpg" decoding="async" width="200" height="193" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/68/Many_types_of_baclava.jpg/300px-Many_types_of_baclava.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/68/Many_types_of_baclava.jpg/400px-Many_types_of_baclava.jpg 2x" data-file-width="1404" data-file-height="1355" /></a><figcaption>Imagen de baclava en distintas variedades.</figcaption></figure> <ul><li><a href="/wiki/Queso_akkawi" title="Queso akkawi">Akkawi</a> - <a href="/wiki/Queso_blanco" class="mw-redirect" title="Queso blanco">queso blanco</a> salado o no dependiendo de la elección.<sup id="cite_ref-15" class="reference separada"><a href="#cite_note-15"><span class="corchete-llamada">[</span>15<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup></li> <li><a href="/wiki/Baba_ganush" title="Baba ganush">Baba ganush</a> - <a href="/wiki/Solanum_melongena" title="Solanum melongena">berenjena</a> a la parrilla, <a href="/wiki/Tahini" title="Tahini">tahini</a>, <a href="/wiki/Aceite_de_oliva" title="Aceite de oliva">aceite de oliva</a>, <a href="/wiki/Jugo_de_lim%C3%B3n" title="Jugo de limón">zumo de limón</a> y puré de <a href="/wiki/Allium_sativum" title="Allium sativum">ajo</a>, servidos como salsa.</li> <li><a href="/wiki/Balila" title="Balila">Balila</a> - conocido como <a href="/wiki/Cicer_arietinum" title="Cicer arietinum">garbanzos</a> de <a href="/wiki/Cuminum_cyminum" title="Cuminum cyminum">comino</a>.</li> <li><a href="/wiki/Batata_harra" title="Batata harra">Batata harra</a> - <a href="/wiki/Patatas" class="mw-redirect" title="Patatas">patatas</a> picantes en forma de cubo, fritas.</li> <li><a href="/wiki/Berenjena_frita" title="Berenjena frita">Berenjena frita</a></li> <li><a href="/wiki/Coliflor_frita" title="Coliflor frita">Coliflor frita</a> - servida con <a href="/wiki/Salsa_tarator" class="mw-redirect" title="Salsa tarator">salsa tarator</a>.</li> <li><a href="/w/index.php?title=Ejjeh&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ejjeh (aún no redactado)">Ejjeh</a> - tortilla de hierbas frescas libanesa.</li> <li><a href="/wiki/Fal%C3%A1fel" title="Faláfel">Faláfel</a> - pequeñas hamburguesas fritas hechas de garbanzos molidos muy condimentados.</li> <li><a href="/w/index.php?title=Fateh_b%27hummus&action=edit&redlink=1" class="new" title="Fateh b'hummus (aún no redactado)">Fateh b'hummus</a> - garbanzos con <a href="/wiki/Pan_de_pita" class="mw-redirect" title="Pan de pita">pita</a> y <a href="/wiki/Yogur" title="Yogur">yogur</a> con especias.</li> <li><a href="/wiki/Fatteh" title="Fatteh">Fatteh</a> - garbanzos, yogur, <a href="/wiki/Carne_picada" title="Carne picada">carne picada</a>, especias y pita libanesa a la parrilla cortada en triángulo.</li> <li><a href="/wiki/Fattush" title="Fattush">Fattush</a> - ensalada «campesina» de pan de pita tostado, <a href="/wiki/Ecballium_elaterium" title="Ecballium elaterium">pepinos</a>, <a href="/wiki/Solanum_lycopersicum" title="Solanum lycopersicum">tomates</a>, <a href="/wiki/Fumaria_officinalis" title="Fumaria officinalis">pamplinas</a> y <a href="/wiki/Mentha" title="Mentha">menta</a>.</li> <li><a href="/wiki/Ful_medames" class="mw-redirect" title="Ful medames">Ful medames</a> - puré de <a href="/wiki/Phaseolus_coccineus" title="Phaseolus coccineus">frijoles</a> marrones y <a href="/wiki/Lens_culinaris" title="Lens culinaris">lentejas</a> rojas aderezado con <a href="/wiki/Citrus_%C3%97_limon" title="Citrus × limon">limón</a>, <a href="/wiki/Aceite_de_oliva" title="Aceite de oliva">aceite de oliva</a> y <a href="/wiki/Cuminum_cyminum" title="Cuminum cyminum">comino</a>.</li> <li><a href="/wiki/Halloumi" title="Halloumi">Halloumi</a> - queso blanco salado, se puede asar a la parrilla.<sup id="cite_ref-16" class="reference separada"><a href="#cite_note-16"><span class="corchete-llamada">[</span>16<span class="corchete-llamada">]</span></a></sup></li> <li><a href="/wiki/Hummus" title="Hummus">Hummus</a> - se unta con una mezcla de garbanzos, tahini de <a href="/wiki/S%C3%A9samo" class="mw-redirect" title="Sésamo">sésamo</a>, jugo de limón y ajo, y típicamente se come con pan de pita.</li> <li><a href="/w/index.php?title=Hummus_Ras_Asfour&action=edit&redlink=1" class="new" title="Hummus Ras Asfour (aún no redactado)">Hummus Ras Asfour</a> - hummus con carne en la parte superior, comido con pan de pita.</li> <li><a href="/w/index.php?title=Jwenih&action=edit&redlink=1" class="new" title="Jwenih (aún no redactado)">Jwenih</a> - alas de <a href="/wiki/Carne_de_pollo" title="Carne de pollo">pollo</a> cocinadas con <a href="/wiki/Cilantro" class="mw-redirect" title="Cilantro">cilantro</a>, ajo y limón, servidas como <a href="/wiki/Meze" title="Meze">meze</a>.</li> <li><a href="/wiki/Kibbeh" class="mw-redirect" title="Kibbeh">Kibbeh</a> - el plato nacional, principalmente relleno, se puede hacer de diferentes formas, incluyendo frito, crudo y cocinado con yogur.</li> <li><a href="/wiki/Makd%C3%BAs" title="Makdús">Makdús</a> - berenjena rellena en aceite de oliva.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Postres">Postres</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronom%C3%ADa_del_L%C3%ADbano&action=edit&section=5" title="Editar sección: Postres"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Los postres de la cocina libanesa suelen ser bastante dulces y estar compuestos de uno o varios <a href="/wiki/Sirope" class="mw-disambig" title="Sirope">siropes</a> empleados artísticamente para que sean deliciosas. Entre los postres más populares destacan: el <a href="/wiki/Baklava" title="Baklava">baklava</a>, la <a href="/wiki/Halva" title="Halva">halva</a> (se trata de una pasta de <a href="/wiki/S%C3%A9samo" class="mw-redirect" title="Sésamo">sésamo</a> dulce cubierta con frutas y nueces), los sabrosos <a href="/w/index.php?title=Kunafi&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kunafi (aún no redactado)">kunafi</a> (una pasta dulce en forma de lazo rellena con queso blanco dulce, nueces y sirope) y las ma'amul que se tratan de unas galletas hechas de dátiles a las que se les da forma con un molde de madera... </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Bebidas">Bebidas</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronom%C3%ADa_del_L%C3%ADbano&action=edit&section=6" title="Editar sección: Bebidas"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>El <a href="/wiki/Caf%C3%A9_ar%C3%A1bigo" class="mw-redirect" title="Café arábigo">café arábigo</a> es una bebida muy apreciada generalmente por los habitantes del Líbano. Si describimos como bebidas a los refrescos podemos destacar el <a href="/wiki/Jallab" title="Jallab">jallab</a>, una deliciosa bebida preparada con <a href="/wiki/Uvas_pasas" class="mw-redirect" title="Uvas pasas">uvas pasas</a> y que se sirve con piñones; y el <a href="/wiki/Ayran" title="Ayran">ayran</a>, una bebida a base de <a href="/wiki/Yogur" title="Yogur">yogur</a> (Origen <a href="/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Turqu%C3%ADa" title="Gastronomía de Turquía">turco</a>). La gastronomía libanesa posee también la elaboración propia de <a href="/wiki/Vino" title="Vino">vinos</a>: especialmente los Châteaux Kefraya, Ksara y Musar. Entre las bebidas alcohólicas la más popular, el <a href="/wiki/Arak_(bebida)" title="Arak (bebida)">arak</a>, que se mezcla con agua y hielo. </p><p>Algunas de las bebidas más famosas son: </p> <ul><li><a href="/w/index.php?title=Almaza&action=edit&redlink=1" class="new" title="Almaza (aún no redactado)">Almaza</a></li> <li><a href="/wiki/Arak_(bebida)" title="Arak (bebida)">Arak</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Caf%C3%A9_blanco&action=edit&redlink=1" class="new" title="Café blanco (aún no redactado)">Café blanco</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Referencias">Referencias</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronom%C3%ADa_del_L%C3%ADbano&action=edit&section=7" title="Editar sección: Referencias"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ol class="references"> <li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFSheehan1996-09" class="citation libro">Sheehan, Sean (1996-09). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.co.uk/books?id=BrEG42oO2fgC&q=lebanese+chickpeas&dq=lebanese+chickpeas&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwi25K-9xsXoAhU7ThUIHffIAPgQ6AEIwgEwEg"><i>Lebanon</i></a> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. Marshall Cavendish. <small><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/978-0-7614-0283-1" title="Especial:FuentesDeLibros/978-0-7614-0283-1">978-0-7614-0283-1</a></small><span class="reference-accessdate">. Consultado el 18 de abril de 2020</span>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AGastronom%C3%ADa+del+L%C3%ADbano&rft.au=Sheehan%2C+Sean&rft.aufirst=Sean&rft.aulast=Sheehan&rft.btitle=Lebanon&rft.date=1996-09&rft.genre=book&rft.isbn=978-0-7614-0283-1&rft.pub=Marshall+Cavendish&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.co.uk%2Fbooks%3Fid%3DBrEG42oO2fgC%26q%3Dlebanese%2Bchickpeas%26dq%3Dlebanese%2Bchickpeas%26hl%3Den%26sa%3DX%26ved%3D0ahUKEwi25K-9xsXoAhU7ThUIHffIAPgQ6AEIwgEwEg&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFKayyali2006" class="citation libro">Kayyali, Randa A. (2006). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.co.uk/books?id=w2rc0RI7EqYC&pg=PA84&dq=lebanese+cuisine&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiC3vXtxsXoAhWtShUIHR8TDZsQ6AEIrwMwMQ#v=onepage&q=lebanese%20cuisine&f=false"><i>The Arab Americans</i></a> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. Greenwood Publishing Group. <small><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/978-0-313-33219-7" title="Especial:FuentesDeLibros/978-0-313-33219-7">978-0-313-33219-7</a></small><span class="reference-accessdate">. Consultado el 18 de abril de 2020</span>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AGastronom%C3%ADa+del+L%C3%ADbano&rft.au=Kayyali%2C+Randa+A.&rft.aufirst=Randa+A.&rft.aulast=Kayyali&rft.btitle=The+Arab+Americans&rft.date=2006&rft.genre=book&rft.isbn=978-0-313-33219-7&rft.pub=Greenwood+Publishing+Group&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.co.uk%2Fbooks%3Fid%3Dw2rc0RI7EqYC%26pg%3DPA84%26dq%3Dlebanese%2Bcuisine%26hl%3Den%26sa%3DX%26ved%3D0ahUKEwiC3vXtxsXoAhWtShUIHR8TDZsQ6AEIrwMwMQ%23v%3Donepage%26q%3Dlebanese%2520cuisine%26f%3Dfalse&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFGallHobby2009" class="citation libro">Gall, Timothy L.; Hobby, Jeneen (2009). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.co.uk/books?id=ZLhZAAAAYAAJ&q=meghli+lebanon&dq=meghli+lebanon&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwio5J2yr8LoAhVzQUEAHaKJC9sQ6AEITjAE"><i>Worldmark Encyclopedia of Cultures and Daily Life</i></a> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. Gale. <small><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/978-1-4144-4892-3" title="Especial:FuentesDeLibros/978-1-4144-4892-3">978-1-4144-4892-3</a></small><span class="reference-accessdate">. Consultado el 18 de abril de 2020</span>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AGastronom%C3%ADa+del+L%C3%ADbano&rft.au=Gall%2C+Timothy+L.&rft.au=Hobby%2C+Jeneen&rft.aufirst=Timothy+L.&rft.aulast=Gall&rft.btitle=Worldmark+Encyclopedia+of+Cultures+and+Daily+Life&rft.date=2009&rft.genre=book&rft.isbn=978-1-4144-4892-3&rft.pub=Gale&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.co.uk%2Fbooks%3Fid%3DZLhZAAAAYAAJ%26q%3Dmeghli%2Blebanon%26dq%3Dmeghli%2Blebanon%26hl%3Den%26sa%3DX%26ved%3D0ahUKEwio5J2yr8LoAhVzQUEAHaKJC9sQ6AEITjAE&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFMouzawak15_de_septiembre_de_2015" class="citation libro">Mouzawak, Kamal (15 de septiembre de 2015). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.co.uk/books?id=2P76CwAAQBAJ&pg=PT155&dq=meghli+lebanon&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjoury1x8XoAhUESRUIHTjRAHgQ6AEIKDAA#v=onepage&q=meghli%20lebanon&f=false"><i>Lebanese Home Cooking: Simple, Delicious, Mostly Vegetarian Recipes from the Founder of Beirut's Souk El Tayeb Market</i></a> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. Quarry Books. <small><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/978-1-63159-037-5" title="Especial:FuentesDeLibros/978-1-63159-037-5">978-1-63159-037-5</a></small><span class="reference-accessdate">. Consultado el 18 de abril de 2020</span>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AGastronom%C3%ADa+del+L%C3%ADbano&rft.au=Mouzawak%2C+Kamal&rft.aufirst=Kamal&rft.aulast=Mouzawak&rft.btitle=Lebanese+Home+Cooking%3A+Simple%2C+Delicious%2C+Mostly+Vegetarian+Recipes+from+the+Founder+of+Beirut%27s+Souk+El+Tayeb+Market&rft.date=15+de+septiembre+de+2015&rft.genre=book&rft.isbn=978-1-63159-037-5&rft.pub=Quarry+Books&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.co.uk%2Fbooks%3Fid%3D2P76CwAAQBAJ%26pg%3DPT155%26dq%3Dmeghli%2Blebanon%26hl%3Den%26sa%3DX%26ved%3D0ahUKEwjoury1x8XoAhUESRUIHTjRAHgQ6AEIKDAA%23v%3Donepage%26q%3Dmeghli%2520lebanon%26f%3Dfalse&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFZuraykRahman2008" class="citation libro">Zurayk, Rami; Rahman, Sami Abdul (2008). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.co.uk/books?id=3lk-AQAAIAAJ&q=lebanese+arak&dq=lebanese+arak&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwip8d7Ex8XoAhU6UhUIHYpiAioQ6AEIVzAG"><i>From ʻAkkār to ʻAmel: Lebanon's slow food trail : places, products and producers from Lebanon</i></a> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. Slow Food Beirut<span class="reference-accessdate">. Consultado el 18 de abril de 2020</span>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AGastronom%C3%ADa+del+L%C3%ADbano&rft.au=Rahman%2C+Sami+Abdul&rft.au=Zurayk%2C+Rami&rft.aufirst=Rami&rft.aulast=Zurayk&rft.btitle=From+%CA%BBAkk%C4%81r+to+%CA%BBAmel%3A+Lebanon%27s+slow+food+trail+%3A+places%2C+products+and+producers+from+Lebanon&rft.date=2008&rft.genre=book&rft.pub=Slow+Food+Beirut&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.co.uk%2Fbooks%3Fid%3D3lk-AQAAIAAJ%26q%3Dlebanese%2Barak%26dq%3Dlebanese%2Barak%26hl%3Den%26sa%3DX%26ved%3D0ahUKEwip8d7Ex8XoAhU6UhUIHYpiAioQ6AEIVzAG&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFKuntz2000" class="citation libro">Kuntz, Blair (2000). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.co.uk/books?id=b5ptAAAAMAAJ&q=lebanese+wine&dq=lebanese+wine&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjHlb3Vx8XoAhWCqHEKHVkMBQEQ6AEIlgEwDg"><i>Lebanon: an insider's guide</i></a> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. 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Consultado el 18 de abril de 2020</span>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AGastronom%C3%ADa+del+L%C3%ADbano&rft.au=Kuntz%2C+Blair&rft.aufirst=Blair&rft.aulast=Kuntz&rft.btitle=Lebanon%3A+an+insider%27s+guide&rft.date=2000&rft.genre=book&rft.pub=Prana+Publishers&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.co.uk%2Fbooks%3Fid%3Db5ptAAAAMAAJ%26q%3Dlebanese%2Bwine%26dq%3Dlebanese%2Bwine%26hl%3Den%26sa%3DX%26ved%3D0ahUKEwjHlb3Vx8XoAhWCqHEKHVkMBQEQ6AEIlgEwDg&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation libro"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.es/books?id=mDnQwCJXUowC&redir_esc=y"><i>Lebanon a country study</i></a> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. 1989<span class="reference-accessdate">. Consultado el 19 de abril de 2020</span>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AGastronom%C3%ADa+del+L%C3%ADbano&rft.btitle=Lebanon+a+country+study&rft.date=1989&rft.genre=book&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.es%2Fbooks%3Fid%3DmDnQwCJXUowC%26redir_esc%3Dy&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFChoueiri2002" class="citation libro">Choueiri, Ramzi N. (2002). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.es/books?id=YEcLaAEACAAJ&redir_esc=y"><i>The Culinary Heritage of Lebanon</i></a> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. 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Consultado el 19 de abril de 2020</span>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AGastronom%C3%ADa+del+L%C3%ADbano&rft.au=Choueiri%2C+Ramzi+N.&rft.aufirst=Ramzi+N.&rft.aulast=Choueiri&rft.btitle=The+Culinary+Heritage+of+Lebanon&rft.date=2002&rft.genre=book&rft.isbn=978-9953-0-0753-3&rft.pub=Ramzi+Choueiri&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.es%2Fbooks%3Fid%3DYEcLaAEACAAJ%26redir_esc%3Dy&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFHannamMostafanezhadRickly17_de_marzo_de_2016" class="citation libro">Hannam, Kevin; Mostafanezhad, Mary; Rickly, Jillian (17 de marzo de 2016). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.es/books?id=cHTDCwAAQBAJ&pg=PA136&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false"><i>Event Mobilities: Politics, place and performance</i></a> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. 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Consultado el 19 de abril de 2020</span>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AGastronom%C3%ADa+del+L%C3%ADbano&rft.au=Hannam%2C+Kevin&rft.au=Mostafanezhad%2C+Mary&rft.au=Rickly%2C+Jillian&rft.aufirst=Kevin&rft.aulast=Hannam&rft.btitle=Event+Mobilities%3A+Politics%2C+place+and+performance&rft.date=17+de+marzo+de+2016&rft.genre=book&rft.isbn=978-1-317-45047-4&rft.pub=Routledge&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.es%2Fbooks%3Fid%3DcHTDCwAAQBAJ%26pg%3DPA136%26redir_esc%3Dy%23v%3Donepage%26q%26f%3Dfalse&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFWalker2002" class="citation libro">Walker, Harlan (2002). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.es/books?id=GsNyprRS7EIC&pg=PA268&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false"><i>The Meal: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery, 2001</i></a> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. Oxford Symposium. <small><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/978-1-903018-24-8" title="Especial:FuentesDeLibros/978-1-903018-24-8">978-1-903018-24-8</a></small><span class="reference-accessdate">. Consultado el 20 de abril de 2020</span>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AGastronom%C3%ADa+del+L%C3%ADbano&rft.au=Walker%2C+Harlan&rft.aufirst=Harlan&rft.aulast=Walker&rft.btitle=The+Meal%3A+Proceedings+of+the+Oxford+Symposium+on+Food+and+Cookery%2C+2001&rft.date=2002&rft.genre=book&rft.isbn=978-1-903018-24-8&rft.pub=Oxford+Symposium&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.es%2Fbooks%3Fid%3DGsNyprRS7EIC%26pg%3DPA268%26redir_esc%3Dy%23v%3Donepage%26q%26f%3Dfalse&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-:0-11"><span class="mw-cite-backlink">↑ <a href="#cite_ref-:0_11-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-:0_11-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-:0_11-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFCavendish2006-09" class="citation libro">Cavendish, Marshall (2006-09). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.es/books?id=j894miuOqc4C&pg=PA979&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false"><i>World and Its Peoples</i></a> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. Marshall Cavendish. <small><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/978-0-7614-7571-2" title="Especial:FuentesDeLibros/978-0-7614-7571-2">978-0-7614-7571-2</a></small><span class="reference-accessdate">. Consultado el 20 de abril de 2020</span>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AGastronom%C3%ADa+del+L%C3%ADbano&rft.au=Cavendish%2C+Marshall&rft.aufirst=Marshall&rft.aulast=Cavendish&rft.btitle=World+and+Its+Peoples&rft.date=2006-09&rft.genre=book&rft.isbn=978-0-7614-7571-2&rft.pub=Marshall+Cavendish&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.es%2Fbooks%3Fid%3Dj894miuOqc4C%26pg%3DPA979%26redir_esc%3Dy%23v%3Donepage%26q%26f%3Dfalse&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-12"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-12">↑</a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFJousiffe1998" class="citation libro">Jousiffe, Ann (1998). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.es/books?id=q7IUAQAAIAAJ&redir_esc=y"><i>Lebanon</i></a> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. Lonely Planet. <small><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/978-0-86442-350-4" title="Especial:FuentesDeLibros/978-0-86442-350-4">978-0-86442-350-4</a></small><span class="reference-accessdate">. Consultado el 20 de abril de 2020</span>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AGastronom%C3%ADa+del+L%C3%ADbano&rft.au=Jousiffe%2C+Ann&rft.aufirst=Ann&rft.aulast=Jousiffe&rft.btitle=Lebanon&rft.date=1998&rft.genre=book&rft.isbn=978-0-86442-350-4&rft.pub=Lonely+Planet&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.es%2Fbooks%3Fid%3Dq7IUAQAAIAAJ%26redir_esc%3Dy&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-13"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-13">↑</a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFRombauerBeckerBeckerBecker12_de_noviembre_de_2019" class="citation libro">Rombauer, Irma S.; Becker, Marion Rombauer; Becker, Ethan; Becker, John; Scott, Megan (12 de noviembre de 2019). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.es/books?id=jcq2DwAAQBAJ&pg=PA46&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false"><i>Joy of Cooking: 2019 Edition Fully Revised and Updated</i></a> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. Simon and Schuster. <small><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/978-1-5011-6971-7" title="Especial:FuentesDeLibros/978-1-5011-6971-7">978-1-5011-6971-7</a></small><span class="reference-accessdate">. Consultado el 20 de abril de 2020</span>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AGastronom%C3%ADa+del+L%C3%ADbano&rft.au=Becker%2C+Ethan&rft.au=Becker%2C+John&rft.au=Becker%2C+Marion+Rombauer&rft.au=Rombauer%2C+Irma+S.&rft.au=Scott%2C+Megan&rft.aufirst=Irma+S.&rft.aulast=Rombauer&rft.btitle=Joy+of+Cooking%3A+2019+Edition+Fully+Revised+and+Updated&rft.date=12+de+noviembre+de+2019&rft.genre=book&rft.isbn=978-1-5011-6971-7&rft.pub=Simon+and+Schuster&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.es%2Fbooks%3Fid%3Djcq2DwAAQBAJ%26pg%3DPA46%26redir_esc%3Dy%23v%3Donepage%26q%26f%3Dfalse&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-14"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-14">↑</a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFHamadeh6_de_agosto_de_2015" class="citation libro">Hamadeh, Mona (6 de agosto de 2015). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.es/books?id=R0qWBgAAQBAJ&pg=PA211&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false"><i>A Lebanese Feast of Vegetables, Pulses, Herbs and Spices</i></a> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. Little, Brown Book Group. <small><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/978-1-84528-580-7" title="Especial:FuentesDeLibros/978-1-84528-580-7">978-1-84528-580-7</a></small><span class="reference-accessdate">. Consultado el 20 de abril de 2020</span>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AGastronom%C3%ADa+del+L%C3%ADbano&rft.au=Hamadeh%2C+Mona&rft.aufirst=Mona&rft.aulast=Hamadeh&rft.btitle=A+Lebanese+Feast+of+Vegetables%2C+Pulses%2C+Herbs+and+Spices&rft.date=6+de+agosto+de+2015&rft.genre=book&rft.isbn=978-1-84528-580-7&rft.pub=Little%2C+Brown+Book+Group&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.es%2Fbooks%3Fid%3DR0qWBgAAQBAJ%26pg%3DPA211%26redir_esc%3Dy%23v%3Donepage%26q%26f%3Dfalse&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-15"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-15">↑</a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFKehler2016" class="citation libro">Kehler, Mateo (2016). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.co.uk/books?id=qRg1DQAAQBAJ&pg=PA474&dq=ackawi+lebanon&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjo9-yxxs7oAhWgR0EAHTwCDSoQ6AEITzAF#v=onepage&q=ackawi%20lebanon&f=false"><i>The Oxford Companion to Cheese</i></a> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. Oxford University Press. <small><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/978-0-19-933088-1" title="Especial:FuentesDeLibros/978-0-19-933088-1">978-0-19-933088-1</a></small><span class="reference-accessdate">. Consultado el 20 de abril de 2020</span>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AGastronom%C3%ADa+del+L%C3%ADbano&rft.au=Kehler%2C+Mateo&rft.aufirst=Mateo&rft.aulast=Kehler&rft.btitle=The+Oxford+Companion+to+Cheese&rft.date=2016&rft.genre=book&rft.isbn=978-0-19-933088-1&rft.pub=Oxford+University+Press&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.co.uk%2Fbooks%3Fid%3DqRg1DQAAQBAJ%26pg%3DPA474%26dq%3Dackawi%2Blebanon%26hl%3Den%26sa%3DX%26ved%3D0ahUKEwjo9-yxxs7oAhWgR0EAHTwCDSoQ6AEITzAF%23v%3Donepage%26q%3Dackawi%2520lebanon%26f%3Dfalse&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-16"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-16">↑</a></span> <span class="reference-text"><span id="CITAREFWood6_de_diciembre_de_2012" class="citation libro">Wood, B. J. (6 de diciembre de 2012). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.co.uk/books?id=JyvUBwAAQBAJ&pg=PA264&dq=halloumi+lebanon&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjc7O2_xs7oAhWFUcAKHSEtDM0Q6AEIKzAA#v=onepage&q=halloumi%20lebanon&f=false"><i>Microbiology of Fermented Foods</i></a> <span style="color:var(--color-subtle, #555 );">(en inglés)</span>. Springer Science & Business Media. <small><a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/978-1-4613-0309-1" title="Especial:FuentesDeLibros/978-1-4613-0309-1">978-1-4613-0309-1</a></small><span class="reference-accessdate">. Consultado el 20 de abril de 2020</span>.</span><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rfr_id=info%3Asid%2Fes.wikipedia.org%3AGastronom%C3%ADa+del+L%C3%ADbano&rft.au=Wood%2C+B.+J.&rft.aufirst=B.+J.&rft.aulast=Wood&rft.btitle=Microbiology+of+Fermented+Foods&rft.date=6+de+diciembre+de+2012&rft.genre=book&rft.isbn=978-1-4613-0309-1&rft.pub=Springer+Science+%26+Business+Media&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.co.uk%2Fbooks%3Fid%3DJyvUBwAAQBAJ%26pg%3DPA264%26dq%3Dhalloumi%2Blebanon%26hl%3Den%26sa%3DX%26ved%3D0ahUKEwjc7O2_xs7oAhWFUcAKHSEtDM0Q6AEIKzAA%23v%3Donepage%26q%3Dhalloumi%2520lebanon%26f%3Dfalse&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook" class="Z3988"><span style="display:none;"> </span></span></span> </li> </ol> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Véase_también"><span id="V.C3.A9ase_tambi.C3.A9n"></span>Véase también</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Gastronom%C3%ADa_del_L%C3%ADbano&action=edit&section=8" title="Editar sección: Véase también"><span>editar</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a href="/wiki/Gastronom%C3%ADa_%C3%A1rabe" title="Gastronomía árabe">Gastronomía árabe</a></li> <li><a href="/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Turqu%C3%ADa" title="Gastronomía de Turquía">Gastronomía de Turquía</a></li> <li><a href="/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Egipto" title="Gastronomía de Egipto">Gastronomía de Egipto</a></li></ul> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r161257576">.mw-parser-output .mw-authority-control{margin-top:1.5em}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox table{margin:0}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox hr:last-child{display:none}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox+.mw-mf-linked-projects{display:none}.mw-parser-output .mw-authority-control .mw-mf-linked-projects{display:flex;padding:0.5em;border:1px solid var(--border-color-base,#a2a9b1);background-color:var(--background-color-neutral,#eaecf0);color:var(--color-base,#202122)}.mw-parser-output .mw-authority-control .mw-mf-linked-projects ul li{margin-bottom:0}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox{border:1px solid var(--border-color-base,#a2a9b1);background-color:var(--background-color-neutral-subtle,#f8f9fa)}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox-list{border-color:#f8f9fa}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox th{background-color:#eeeeff}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .mw-authority-control .mw-mf-linked-projects{border:1px solid var(--border-color-base,#72777d);background-color:var(--background-color-neutral,#27292d);color:var(--color-base,#eaecf0)}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .mw-authority-control .navbox{border:1px solid var(--border-color-base,#72777d)!important;background-color:var(--background-color-neutral-subtle,#202122)!important}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .mw-authority-control .navbox-list{border-color:#202122!important}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .mw-authority-control .navbox th{background-color:#27292d!important}@media(prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .mw-authority-control .mw-mf-linked-projects{border:1px solid var(--border-color-base,#72777d)!important;background-color:var(--background-color-neutral,#27292d)!important;color:var(--color-base,#eaecf0)!important}html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .mw-authority-control .navbox{border:1px solid var(--border-color-base,#72777d)!important;background-color:var(--background-color-neutral-subtle,#202122)!important}html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .mw-authority-control .navbox-list{border-color:#202122!important}html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .mw-authority-control .navbox th{background-color:#27292d!important}}</style><div class="mw-authority-control"><div role="navigation" class="navbox" aria-label="Navbox" style="width: inherit;padding:3px"><table class="hlist navbox-inner" style="border-spacing:0;background:transparent;color:inherit"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width: 12%; text-align:center;"><a href="/wiki/Control_de_autoridades" title="Control de autoridades">Control de autoridades</a></th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><b>Proyectos Wikimedia</b></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikidata" title="Wikidata"><img alt="Wd" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/20px-Wikidata-logo.svg.png" decoding="async" width="20" height="11" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/30px-Wikidata-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/40px-Wikidata-logo.svg.png 2x" data-file-width="1050" data-file-height="590" /></a></span> Datos:</span> <span class="uid"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q929239" class="extiw" title="wikidata:Q929239">Q929239</a></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikimedia_Commons" title="Commonscat"><img alt="Commonscat" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/15px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="15" height="20" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/23px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></a></span> Multimedia:</span> <span class="uid"><span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Cuisine_of_Lebanon">Cuisine of Lebanon</a></span> / <span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:MediaSearch?type=image&search=%22Q929239%22">Q929239</a></span></span></li></ul> <hr /> <ul><li><b>Identificadores</b></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Biblioteca_Nacional_de_Francia" title="Biblioteca Nacional de Francia">BNF</a>:</span> <span class="uid"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb120107713">120107713</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://data.bnf.fr/ark:/12148/cb120107713">(data)</a></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Library_of_Congress_Control_Number" title="Library of Congress Control Number">LCCN</a>:</span> <span class="uid"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/sh85031855">sh85031855</a></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><a href="/wiki/Biblioteca_Nacional_de_Israel" title="Biblioteca Nacional de Israel">NLI</a>:</span> <span class="uid"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://olduli.nli.org.il/F/?func=find-b&local_base=NLX10&find_code=UID&request=987007560227605171">987007560227605171</a></span></li></ul> </div></td></tr></tbody></table></div><div class="mw-mf-linked-projects hlist"> <ul><li><span style="white-space:nowrap;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikidata" title="Wikidata"><img alt="Wd" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/20px-Wikidata-logo.svg.png" decoding="async" width="20" height="11" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/30px-Wikidata-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/40px-Wikidata-logo.svg.png 2x" data-file-width="1050" data-file-height="590" /></a></span> Datos:</span> <span class="uid"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q929239" class="extiw" title="wikidata:Q929239">Q929239</a></span></li> <li><span style="white-space:nowrap;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikimedia_Commons" title="Commonscat"><img alt="Commonscat" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/15px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="15" height="20" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/23px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></a></span> Multimedia:</span> <span class="uid"><span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Cuisine_of_Lebanon">Cuisine of Lebanon</a></span> / <span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:MediaSearch?type=image&search=%22Q929239%22">Q929239</a></span></span></li></ul> </div></div>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Obtenido de «<a dir="ltr" href="https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Gastronomía_del_Líbano&oldid=162464353">https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Gastronomía_del_Líbano&oldid=162464353</a>»</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/Especial:Categor%C3%ADas" title="Especial:Categorías">Categoría</a>: <ul><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Gastronom%C3%ADa_de_L%C3%ADbano" title="Categoría:Gastronomía de Líbano">Gastronomía de Líbano</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">Categorías ocultas: <ul><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:Art%C3%ADculos_con_identificadores_BNF" title="Categoría:Wikipedia:Artículos con identificadores BNF">Wikipedia:Artículos con identificadores BNF</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:Art%C3%ADculos_con_identificadores_LCCN" title="Categoría:Wikipedia:Artículos con identificadores LCCN">Wikipedia:Artículos con identificadores LCCN</a></li></ul></div></div> </div> </main> </div> <div class="mw-footer-container"> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> Esta página se editó por última vez el 15 sep 2024 a las 12:12.</li> <li id="footer-info-copyright">El texto está disponible bajo la <a href="/wiki/Wikipedia:Texto_de_la_Licencia_Creative_Commons_Atribuci%C3%B3n-CompartirIgual_4.0_Internacional" title="Wikipedia:Texto de la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional">Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0</a>; 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