CINXE.COM

<!DOCTYPE html> <html class="client-nojs" lang="de" dir="ltr"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>Burgund (Weinbaugebiet) – Wikipedia</title> <script>(function(){var className="client-js";var cookie=document.cookie.match(/(?:^|; )dewikimwclientpreferences=([^;]+)/);if(cookie){cookie[1].split('%2C').forEach(function(pref){className=className.replace(new RegExp('(^| )'+pref.replace(/-clientpref-\w+$|[^\w-]+/g,'')+'-clientpref-\\w+( |$)'),'$1'+pref+'$2');});}document.documentElement.className=className;}());RLCONF={"wgBreakFrames":false,"wgSeparatorTransformTable":[",\t.",".\t,"],"wgDigitTransformTable":["",""],"wgDefaultDateFormat":"dmy","wgMonthNames":["","Januar","Februar","März","April","Mai","Juni","Juli","August","September","Oktober","November","Dezember"],"wgRequestId":"ad799724-9274-4228-9e97-6de449e28c7a","wgCanonicalNamespace":"","wgCanonicalSpecialPageName":false,"wgNamespaceNumber":0,"wgPageName":"Burgund_(Weinbaugebiet)","wgTitle":"Burgund (Weinbaugebiet)","wgCurRevisionId":251021508,"wgRevisionId":251021508,"wgArticleId":668667,"wgIsArticle":true,"wgIsRedirect":false,"wgAction":"view","wgUserName":null,"wgUserGroups":[ "*"],"wgCategories":["Wikipedia:Defekte Weblinks/Ungeprüfte Archivlinks 2024-08","Wikipedia:Weblink offline IABot","Wikipedia:Defekte Weblinks/Ungeprüfte Botmarkierungen 2024-08","Weinbauregion in Frankreich","Weinbau (Burgund)","Kulturlandschaft"],"wgPageViewLanguage":"de","wgPageContentLanguage":"de","wgPageContentModel":"wikitext","wgRelevantPageName":"Burgund_(Weinbaugebiet)","wgRelevantArticleId":668667,"wgIsProbablyEditable":true,"wgRelevantPageIsProbablyEditable":true,"wgRestrictionEdit":[],"wgRestrictionMove":[],"wgNoticeProject":"wikipedia","wgCiteReferencePreviewsActive":true,"wgFlaggedRevsParams":{"tags":{"accuracy":{"levels":1}}},"wgStableRevisionId":251021508,"wgMediaViewerOnClick":true,"wgMediaViewerEnabledByDefault":true,"wgPopupsFlags":0,"wgVisualEditor":{"pageLanguageCode":"de","pageLanguageDir":"ltr","pageVariantFallbacks":"de"},"wgMFDisplayWikibaseDescriptions":{"search":true,"watchlist":true,"tagline":true,"nearby":true},"wgWMESchemaEditAttemptStepOversample": false,"wgWMEPageLength":60000,"wgRelatedArticlesCompat":[],"wgEditSubmitButtonLabelPublish":true,"wgULSPosition":"interlanguage","wgULSisCompactLinksEnabled":true,"wgVector2022LanguageInHeader":false,"wgULSisLanguageSelectorEmpty":false,"wgWikibaseItemId":"Q1016093","wgCheckUserClientHintsHeadersJsApi":["brands","architecture","bitness","fullVersionList","mobile","model","platform","platformVersion"],"GEHomepageSuggestedEditsEnableTopics":true,"wgGETopicsMatchModeEnabled":false,"wgGEStructuredTaskRejectionReasonTextInputEnabled":false,"wgGELevelingUpEnabledForUser":false};RLSTATE={"ext.gadget.citeRef":"ready","ext.gadget.defaultPlainlinks":"ready","ext.gadget.dewikiCommonHide":"ready","ext.gadget.dewikiCommonLayout":"ready","ext.gadget.dewikiCommonStyle":"ready","ext.gadget.NavFrame":"ready","ext.globalCssJs.user.styles":"ready","site.styles":"ready","user.styles":"ready","ext.globalCssJs.user":"ready","user":"ready","user.options":"loading","ext.cite.styles":"ready", "skins.vector.styles.legacy":"ready","ext.flaggedRevs.basic":"ready","mediawiki.codex.messagebox.styles":"ready","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript":"ready","codex-search-styles":"ready","ext.uls.interlanguage":"ready","wikibase.client.init":"ready","ext.wikimediaBadges":"ready"};RLPAGEMODULES=["ext.cite.ux-enhancements","mediawiki.page.media","site","mediawiki.page.ready","mediawiki.toc","skins.vector.legacy.js","ext.centralNotice.geoIP","ext.centralNotice.startUp","ext.flaggedRevs.advanced","ext.gadget.createNewSection","ext.gadget.WikiMiniAtlas","ext.gadget.OpenStreetMap","ext.gadget.CommonsDirekt","ext.gadget.donateLink","ext.urlShortener.toolbar","ext.centralauth.centralautologin","mmv.bootstrap","ext.popups","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.init","ext.visualEditor.targetLoader","ext.echo.centralauth","ext.eventLogging","ext.wikimediaEvents","ext.navigationTiming","ext.uls.compactlinks","ext.uls.interface","ext.cx.eventlogging.campaigns", "ext.checkUser.clientHints","ext.quicksurveys.init","ext.growthExperiments.SuggestedEditSession"];</script> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.loader.impl(function(){return["user.options@12s5i",function($,jQuery,require,module){mw.user.tokens.set({"patrolToken":"+\\","watchToken":"+\\","csrfToken":"+\\"}); }];});});</script> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=de&modules=codex-search-styles%7Cext.cite.styles%7Cext.flaggedRevs.basic%7Cext.uls.interlanguage%7Cext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript%7Cext.wikimediaBadges%7Cmediawiki.codex.messagebox.styles%7Cskins.vector.styles.legacy%7Cwikibase.client.init&only=styles&skin=vector"> <script async="" src="/w/load.php?lang=de&modules=startup&only=scripts&raw=1&skin=vector"></script> <meta name="ResourceLoaderDynamicStyles" content=""> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=de&modules=ext.gadget.NavFrame%2CciteRef%2CdefaultPlainlinks%2CdewikiCommonHide%2CdewikiCommonLayout%2CdewikiCommonStyle&only=styles&skin=vector"> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=de&modules=site.styles&only=styles&skin=vector"> <meta name="generator" content="MediaWiki 1.44.0-wmf.6"> <meta name="referrer" content="origin"> <meta name="referrer" content="origin-when-cross-origin"> <meta name="robots" content="max-image-preview:standard"> <meta name="format-detection" content="telephone=no"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Vignobles_bourgogne-fr.svg/1200px-Vignobles_bourgogne-fr.svg.png"> <meta property="og:image:width" content="1200"> <meta property="og:image:height" content="1200"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Vignobles_bourgogne-fr.svg/800px-Vignobles_bourgogne-fr.svg.png"> <meta property="og:image:width" content="800"> <meta property="og:image:height" content="800"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Vignobles_bourgogne-fr.svg/640px-Vignobles_bourgogne-fr.svg.png"> <meta property="og:image:width" content="640"> <meta property="og:image:height" content="640"> <meta name="viewport" content="width=1120"> <meta property="og:title" content="Burgund (Weinbaugebiet) – Wikipedia"> <meta property="og:type" content="website"> <link rel="preconnect" href="//upload.wikimedia.org"> <link rel="alternate" media="only screen and (max-width: 640px)" href="//de.m.wikipedia.org/wiki/Burgund_(Weinbaugebiet)"> <link rel="alternate" type="application/x-wiki" title="Seite bearbeiten" href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit"> <link rel="apple-touch-icon" href="/static/apple-touch/wikipedia.png"> <link rel="icon" href="/static/favicon/wikipedia.ico"> <link rel="search" type="application/opensearchdescription+xml" href="/w/rest.php/v1/search" title="Wikipedia (de)"> <link rel="EditURI" type="application/rsd+xml" href="//de.wikipedia.org/w/api.php?action=rsd"> <link rel="canonical" href="https://de.wikipedia.org/wiki/Burgund_(Weinbaugebiet)"> <link rel="license" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de"> <link rel="alternate" type="application/atom+xml" title="Atom-Feed für „Wikipedia“" href="/w/index.php?title=Spezial:Letzte_%C3%84nderungen&feed=atom"> <link rel="dns-prefetch" href="//meta.wikimedia.org" /> <link rel="dns-prefetch" href="login.wikimedia.org"> </head> <body class="skin-vector-legacy mediawiki ltr sitedir-ltr mw-hide-empty-elt ns-0 ns-subject mw-editable page-Burgund_Weinbaugebiet rootpage-Burgund_Weinbaugebiet skin-vector action-view"><div id="mw-page-base" class="noprint"></div> <div id="mw-head-base" class="noprint"></div> <div id="content" class="mw-body" role="main"> <a id="top"></a> <div id="siteNotice"></div> <div class="mw-indicators"> </div> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Burgund (Weinbaugebiet)</span></h1> <div id="bodyContent" class="vector-body"> <div id="siteSub" class="noprint">aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie</div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="contentSub2"></div> <div id="jump-to-nav"></div> <a class="mw-jump-link" href="#mw-head">Zur Navigation springen</a> <a class="mw-jump-link" href="#searchInput">Zur Suche springen</a> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><table class="wikitable float-right"> <tbody><tr> <th colspan="2" align="center" style="background:#DEFFAD"><b>Daten</b> </th></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Weinbaugebiet" title="Weinbaugebiet">Weinbaugebiet</a>:</td> <td>Burgund </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Staat" title="Staat">Land</a>:</td> <td><a href="/wiki/Frankreich" title="Frankreich">Frankreich</a> </td></tr> <tr> <td>Weinbau seit:</td> <td><a href="/wiki/2._Jahrhundert" title="2. Jahrhundert">2. Jahrhundert</a> </td></tr> <tr> <td>Fläche:</td> <td>24.000 <a href="/wiki/Hektar" title="Hektar">ha</a> </td></tr> <tr> <td>Weinproduktion:</td> <td>180 Millionen Flaschen <small><i>(<a href="/wiki/Jahr" title="Jahr">Jahr</a>)</i></small> </td></tr> <tr> <td>Anteil Qualitätswein:</td> <td>70 % AOC </td></tr> <tr> <td>Website:</td> <td><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.bivb.com/">Offizielle Website</a> </td></tr> <tr> <th colspan="2" align="center" style="background:#DEFFAD"><b>Karte</b> </th></tr> <tr> <td colspan="2" style="text-align:center"><span typeof="mw:File/Frameless"><a href="/wiki/Datei:Vignobles_bourgogne-fr.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Vignobles_bourgogne-fr.svg/350px-Vignobles_bourgogne-fr.svg.png" decoding="async" width="350" height="350" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Vignobles_bourgogne-fr.svg/525px-Vignobles_bourgogne-fr.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Vignobles_bourgogne-fr.svg/700px-Vignobles_bourgogne-fr.svg.png 2x" data-file-width="1000" data-file-height="1000" /></a></span><br />Das Weinbaugebiet Burgund </td></tr></tbody></table> <p>In der <a href="/wiki/Frankreich" title="Frankreich">französischen</a> Weinregion <b>Burgund</b> befinden sich einige der berühmtesten Weinberge der Welt. Dort werden <a href="/wiki/Rotwein" title="Rotwein">Rotweine</a> aus den Rebsorten <a href="/wiki/Sp%C3%A4tburgunder" class="mw-redirect" title="Spätburgunder">Pinot Noir</a> und <a href="/wiki/Gamay" title="Gamay">Gamay</a> sowie <a href="/wiki/Wei%C3%9Fwein" title="Weißwein">Weißweine</a> aus den Rebsorten <a href="/wiki/Chardonnay" title="Chardonnay">Chardonnay</a> und <a href="/wiki/Aligot%C3%A9" title="Aligoté">Aligoté</a> hergestellt. Zugelassen, aber seltener verwendet werden <a href="/wiki/Grauer_Burgunder" class="mw-redirect" title="Grauer Burgunder">Pinot Gris</a> und <a href="/wiki/Wei%C3%9Fburgunder" class="mw-redirect" title="Weißburgunder">Pinot Blanc</a>. Bei der <a href="/wiki/Grand_Cru" title="Grand Cru">Klassifikation</a> der Weine wird dem sogenannten <i><a href="/wiki/Terroir" title="Terroir">Terroir</a></i>, also der <a href="/wiki/Weinberg" title="Weinberg">Weinberg</a>slage die größte Aufmerksamkeit gewidmet. Da gerade der Pinot Noir empfindlich auf Unterschiede von Boden und Mikroklima reagiert, sind die Unterschiede zwischen den Lagen spürbar. In der Hierarchie kommen an der Spitze zuerst <a href="/wiki/Grand_Cru" title="Grand Cru">Grand Crus</a>, <a href="/wiki/Premier_Cru_(Burgund)" title="Premier Cru (Burgund)">Premier Crus</a> und dann die <i>Villages</i>-Weine. Dazu werden die regionalen <a href="/wiki/Appellation_d%E2%80%99Origine_Contr%C3%B4l%C3%A9e" title="Appellation d’Origine Contrôlée">Appellationen</a> <i><a href="/wiki/Bourgogne_(Weinbaugebiet)" title="Bourgogne (Weinbaugebiet)">Bourgogne</a></i> (aus Pinot Noir oder Chardonnay), <i><a href="/wiki/Bourgogne_Aligot%C3%A9" title="Bourgogne Aligoté">Bourgogne Aligoté</a></i>, <i><a href="/wiki/Cr%C3%A9mant_de_Bourgogne" title="Crémant de Bourgogne">Crémant de Bourgogne</a></i> gezählt sowie <i><a href="/wiki/Bourgogne_Passetoutgrains" class="mw-redirect" title="Bourgogne Passetoutgrains">Bourgogne Passetoutgrains</a></i> und <i><a href="/wiki/Bourgogne_Grand_Ordinaire" title="Bourgogne Grand Ordinaire">Bourgogne Grand Ordinaire</a></i>, in die auch Gamay einfließt. Dazwischen befinden sich noch die spezifischeren Appellationen <i>Bourgogne Hautes Côtes de Beaune</i>, <i>Bourgogne Haute Côtes de Nuits</i>, <i>Bourgogne <a href="/wiki/C%C3%B4te_Chalonnaise" title="Côte Chalonnaise">Côte Chalonnaise</a></i> und <i>Bourgogne Côtes d’Auxerre</i>. </p><p>Viele Weinbergslagen sind in kleinste Parzellen zersplittert. Die Qualität kann auch innerhalb einer Lage je nach Winzer erheblich variieren. </p><p>Ein Teil der Weinbaugebiete, die <a href="/wiki/Climats,_Weinbaugebiete_des_Burgund" title="Climats, Weinbaugebiete des Burgund">Climats der Côte de Nuits und Côte de Beaune</a>, steht seit 2015 unter dem Schutz des <a href="/wiki/Welterbe_in_Frankreich" title="Welterbe in Frankreich">Weltkulturerbes</a> der <a href="/wiki/UNESCO" title="UNESCO">UNESCO</a>. </p> <div id="toc" class="toc" role="navigation" aria-labelledby="mw-toc-heading"><input type="checkbox" role="button" id="toctogglecheckbox" class="toctogglecheckbox" style="display:none" /><div class="toctitle" lang="de" dir="ltr"><h2 id="mw-toc-heading">Inhaltsverzeichnis</h2><span class="toctogglespan"><label class="toctogglelabel" for="toctogglecheckbox"></label></span></div> <ul> <li class="toclevel-1 tocsection-1"><a href="#Klima,_Geologie_und_Boden"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Klima, Geologie und Boden</span></a> <ul> <li class="toclevel-2 tocsection-2"><a href="#Klima"><span class="tocnumber">1.1</span> <span class="toctext">Klima</span></a> <ul> <li class="toclevel-3 tocsection-3"><a href="#Temperaturen_und_Niederschläge"><span class="tocnumber">1.1.1</span> <span class="toctext">Temperaturen und Niederschläge</span></a> <ul> <li class="toclevel-4 tocsection-4"><a href="#Auxerre"><span class="tocnumber">1.1.1.1</span> <span class="toctext">Auxerre</span></a></li> <li class="toclevel-4 tocsection-5"><a href="#Dijon"><span class="tocnumber">1.1.1.2</span> <span class="toctext">Dijon</span></a></li> <li class="toclevel-4 tocsection-6"><a href="#Mâcon"><span class="tocnumber">1.1.1.3</span> <span class="toctext">Mâcon</span></a></li> </ul> </li> <li class="toclevel-3 tocsection-7"><a href="#Sonnenscheindauer"><span class="tocnumber">1.1.2</span> <span class="toctext">Sonnenscheindauer</span></a></li> </ul> </li> <li class="toclevel-2 tocsection-8"><a href="#Geologie"><span class="tocnumber">1.2</span> <span class="toctext">Geologie</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-9"><a href="#Bodenkunde_und_die_Weinlagen"><span class="tocnumber">1.3</span> <span class="toctext">Bodenkunde und die Weinlagen</span></a></li> </ul> </li> <li class="toclevel-1 tocsection-10"><a href="#Rebsorten"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Rebsorten</span></a> <ul> <li class="toclevel-2 tocsection-11"><a href="#Rote_Rebsorten"><span class="tocnumber">2.1</span> <span class="toctext">Rote Rebsorten</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-12"><a href="#Weiße_Rebsorten"><span class="tocnumber">2.2</span> <span class="toctext">Weiße Rebsorten</span></a></li> </ul> </li> <li class="toclevel-1 tocsection-13"><a href="#Die_Hierarchie_der_Appellationen"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">Die Hierarchie der Appellationen</span></a> <ul> <li class="toclevel-2 tocsection-14"><a href="#Die_regionalen_Appellationen"><span class="tocnumber">3.1</span> <span class="toctext">Die regionalen Appellationen</span></a></li> </ul> </li> <li class="toclevel-1 tocsection-15"><a href="#Gebiete_im_Burgund"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">Gebiete im Burgund</span></a> <ul> <li class="toclevel-2 tocsection-16"><a href="#Chablis"><span class="tocnumber">4.1</span> <span class="toctext">Chablis</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-17"><a href="#Côte_d’Auxerre,_andere_Weinbaugebiete_der_Yonne"><span class="tocnumber">4.2</span> <span class="toctext">Côte d’Auxerre, andere Weinbaugebiete der Yonne</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-18"><a href="#Côte_de_Nuits"><span class="tocnumber">4.3</span> <span class="toctext">Côte de Nuits</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-19"><a href="#Côte_de_Beaune"><span class="tocnumber">4.4</span> <span class="toctext">Côte de Beaune</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-20"><a href="#Côte_Chalonnaise"><span class="tocnumber">4.5</span> <span class="toctext">Côte Chalonnaise</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-21"><a href="#Mâconnais"><span class="tocnumber">4.6</span> <span class="toctext">Mâconnais</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-22"><a href="#Beaujolais"><span class="tocnumber">4.7</span> <span class="toctext">Beaujolais</span></a></li> </ul> </li> <li class="toclevel-1 tocsection-23"><a href="#Côte_d’Or"><span class="tocnumber">5</span> <span class="toctext">Côte d’Or</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-24"><a href="#Winzer,_Händler,_Qualitäten_und_Kennerschaft"><span class="tocnumber">6</span> <span class="toctext">Winzer, Händler, Qualitäten und Kennerschaft</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-25"><a href="#Geschichte"><span class="tocnumber">7</span> <span class="toctext">Geschichte</span></a> <ul> <li class="toclevel-2 tocsection-26"><a href="#Die_Ursprünge"><span class="tocnumber">7.1</span> <span class="toctext">Die Ursprünge</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-27"><a href="#Die_Zeit_der_Klöster"><span class="tocnumber">7.2</span> <span class="toctext">Die Zeit der Klöster</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-28"><a href="#Die_Zeit_der_Herzöge_von_Burgund"><span class="tocnumber">7.3</span> <span class="toctext">Die Zeit der Herzöge von Burgund</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-29"><a href="#Die_Neuzeit_in_Burgund"><span class="tocnumber">7.4</span> <span class="toctext">Die Neuzeit in Burgund</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-30"><a href="#Entwicklung_vor_und_nach_dem_Zweiten_Weltkrieg"><span class="tocnumber">7.5</span> <span class="toctext">Entwicklung vor und nach dem Zweiten Weltkrieg</span></a></li> </ul> </li> <li class="toclevel-1 tocsection-31"><a href="#Literatur"><span class="tocnumber">8</span> <span class="toctext">Literatur</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-32"><a href="#Weblinks"><span class="tocnumber">9</span> <span class="toctext">Weblinks</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-33"><a href="#Quellen"><span class="tocnumber">10</span> <span class="toctext">Quellen</span></a></li> </ul> </div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Klima,_Geologie_und_Boden"><span id="Klima.2C_Geologie_und_Boden"></span>Klima, Geologie und Boden</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=1" title="Abschnitt bearbeiten: Klima, Geologie und Boden" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=1" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Klima, Geologie und Boden"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Klima">Klima</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=2" title="Abschnitt bearbeiten: Klima" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=2" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Klima"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Das Klima im <a href="/wiki/Burgund" title="Burgund">Burgund</a> ist weitgehend kontinental geprägt. Der Winter ist merklich kalt, doch zumeist trocken. Im Chablis bilden Spätfröste eine besondere Gefahr. Sowohl im Mai und Juni sowie im Oktober setzen häufig ergiebige Regenfälle ein. Aufgrund der nördlichen Lage sind die Sommer vergleichsweise kurz. Daher eignet sich das Burgund nur für früh reifende Rebsorten. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Temperaturen_und_Niederschläge"><span id="Temperaturen_und_Niederschl.C3.A4ge"></span>Temperaturen und Niederschläge</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=3" title="Abschnitt bearbeiten: Temperaturen und Niederschläge" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=3" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Temperaturen und Niederschläge"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading5"><h5 id="Auxerre">Auxerre</h5><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=4" title="Abschnitt bearbeiten: Auxerre" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=4" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Auxerre"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Für die Stadt Auxerre (207 m), galten zwischen 1961 und 1990 folgende Daten: </p> <table class="wikitable" style="font-size:90%;width:100%;border:0px;text-align:center;line-height:120%;"> <tbody><tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;" height="17">Monat </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jan </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Feb </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mär </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Apr </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mai </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jun </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jul </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Aug </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Sep </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Okt </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Nov </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Dez </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jahr </th></tr> <tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;" height="16;">Mittlere minimale Temperaturen °C </th> <td style="background: #80FFFF; color: black;">0.1 </td> <td style="background: #80FFFF; color: black;">0,7 </td> <td style="background: #80FFFF; color: black;">2,5 </td> <td style="background: #80FFFF; color: black;">4,7 </td> <td style="background: #00FF80; color: black;">8,2 </td> <td style="background: #FFFF00; color: black;">11,4 </td> <td style="background: #FFFF00; color: black;">13,3 </td> <td style="background: #FFFF00; color: black;">13,1 </td> <td style="background: #FFFF00; color: black;">10,7 </td> <td style="background: #00FF80; color: black;">7,5 </td> <td style="background: #80FFFF; color: black;">3,2 </td> <td style="background: #80FFFF; color: black;">0,8 </td> <td style="background: #00FF80; color: black;"><b>6,4</b> </td></tr> <tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mittlere Temperaturen °C </th> <td style="background: #80FFFF; color:#000000;">2,9 </td> <td style="background: #80FFFF; color:#000000;">4,2 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">6,7 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">9,7 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">13,4 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">16,7 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">19,1 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">18,7 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">16 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">11,9 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">6,4 </td> <td style="background: #80FFFF; color:#000000;">3,5 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;"><b>10,8</b> </td></tr> <tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mittlere maximale Temperaturen °C </th> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">5,6 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">7,7 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">10,9 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">14,7 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">18,6 </td> <td style="background: #FF0000; color:#000000;">22,1 </td> <td style="background: #FF0000; color:#000000;">24,9 </td> <td style="background: #FF0000; color:#000000;">24,3 </td> <td style="background: #FF0000; color:#000000;">21,4 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">16,3 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">9,7 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">6,2 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;"><b>15,2</b> </td></tr> <tr> <th style="text-align:left">Mittlere monatliche Niederschläge (mm) </th> <td style="background:#B2E3FF">54,2 </td> <td style="background:#B2E3FF">50,1 </td> <td style="background:#E5FFFF">49 </td> <td style="background:#E5FFFF">43,4 </td> <td style="background:#8E80FF">74,9 </td> <td style="background:#BBB2FF">62,5 </td> <td style="background:#E5FFFF">47,2 </td> <td style="background:#B2E3FF">54,9 </td> <td style="background:#B2E3FF">52,1 </td> <td style="background:#B2E3FF">58,1 </td> <td style="background:#B2E3FF">52,8 </td> <td style="background:#B2E3FF">57,3 </td> <td style="background:#B2E3FF">656,6 </td></tr> <tr> <td colspan="14" style="font-size:90%;text-align:center"><i>Quelle</i>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.infoclimat.fr/climatologie/index.php?s=07265">Archives climatologiques mensuelles - für Auxerre (1961–1990)</a> </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading5"><h5 id="Dijon">Dijon</h5><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=5" title="Abschnitt bearbeiten: Dijon" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=5" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Dijon"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Für die Stadt <a href="/wiki/Dijon" title="Dijon">Dijon</a> (316 m), galten zwischen 1961 und 1990 folgende Daten: </p> <table class="wikitable" style="font-size:90%;width:100%;border:0px;text-align:center;line-height:120%;"> <tbody><tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;" height="17">Monat </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jan </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Feb </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mär </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Apr </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mai </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jun </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jul </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Aug </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Sep </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Okt </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Nov </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Dez </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jahr </th></tr> <tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;" height="16;">Mittlere minimale Temperaturen °C </th> <td style="background: #FFFFFF; color: black;">−1 </td> <td style="background: #80FFFF; color: black;">0,1 </td> <td style="background: #80FFFF; color: black;">2,2 </td> <td style="background: #00FF80; color: black;">5 </td> <td style="background: #00FF80; color: black;">8,7 </td> <td style="background: #FFFF00; color: black;">12 </td> <td style="background: #FFFF00; color: black;">14,1 </td> <td style="background: #FFFF00; color: black;">13,7 </td> <td style="background: #FFFF00; color: black;">10,9 </td> <td style="background: #00FF80; color: black;">7,2 </td> <td style="background: #80FFFF; color: black;">2,5 </td> <td style="background: #FFFFFF; color: black;">−0,2 </td> <td style="background: #00FF80; color: black;"><b>6,3</b> </td></tr> <tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mittlere Temperaturen °C </th> <td style="background: #80FFFF; color:#000000;">1,6 </td> <td style="background: #80FFFF; color:#000000;">3,6 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">6,5 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">9,8 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">13,7 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">17,2 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">19,7 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">19,1 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">16,1 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">11,3 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">5,6 </td> <td style="background: #80FFFF; color:#000000;">2,3 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;"><b>10,5</b> </td></tr> <tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mittlere maximale Temperaturen °C </th> <td style="background: #80FFFF; color:#000000;">4,2 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">7 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">10,8 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">14,7 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">18,7 </td> <td style="background: #FF0000; color:#000000;">22,4 </td> <td style="background: #CC6666; color:#000000;">25,3 </td> <td style="background: #FF0000; color:#000000;">24,5 </td> <td style="background: #FF0000; color:#000000;">21,3 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">15,5 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">8,6 </td> <td style="background: #80FFFF; color:#000000;">4,8 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;"><b>14,8</b> </td></tr> <tr> <th style="text-align:left">Mittlere monatliche Niederschlagsmenge (mm) </th> <td style="background:#E5FFFF">49,2 </td> <td style="background:#B2E3FF">52,5 </td> <td style="background:#B2E3FF">52,8 </td> <td style="background:#B2E3FF">52,2 </td> <td style="background:#0000FF">86,3 </td> <td style="background:#BBB2FF">62,4 </td> <td style="background:#B2E3FF">51 </td> <td style="background:#BBB2FF">65,4 </td> <td style="background:#BBB2FF">66,6 </td> <td style="background:#B2E3FF">57,6 </td> <td style="background:#BBB2FF">64,2 </td> <td style="background:#BBB2FF">62 </td> <td style="background:#BBB2FF">732,2 </td></tr> <tr> <td colspan="14" style="font-size:90%;text-align:center"><i>Quelle</i>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.infoclimat.fr/climatologie/index.php?s=07280">Archives climatologiques mensuelles - für Dijon (????–1990)</a> </td></tr></tbody></table> <p>Im Jahr 2007 galt : </p> <table class="wikitable" style="font-size:90%;width:100%;border:0px;text-align:center;line-height:120%;"> <tbody><tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;" height="17">Monat </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jan </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Feb </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mär </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Apr </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mai </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jun </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jul </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Aug </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Sep </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Okt </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Nov </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Dez </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jahr </th></tr> <tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mittlere Temperaturen °C </th> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">5,3 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">6,4 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">6,9 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">14,7 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">15,6 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">18,5 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">18,7 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">18,2 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">14,4 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">10,7 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">5,3 </td> <td style="background: #80FFFF; color:#000000;">1,6 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;"><b>11,3</b> </td></tr> <tr> <td colspan="14" style="text-align:center;font-size:90%;">Quelle: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.infoclimat.fr/climatologie/stations_principales.php?s=&d=">Mittlere Temperaturen am messpunkt von Dijon im Jahr 2007</a> </td></tr></tbody></table> <p>Im Jahr 2008 wurden folgende Daten erhoben: </p> <table class="wikitable" style="font-size:90%;width:100%;border:0px;text-align:center;line-height:120%;"> <tbody><tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;" height="17">Monat </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jan </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Feb </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mär </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Apr </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mai </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jun </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jul </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Aug </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Sep </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Okt </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Nov </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Dez </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jahr </th></tr> <tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mittlere Temperaturen °C </th> <td style="background: #80FFFF; color:#000000;">3,8 </td> <td style="background: #80FFFF; color:#000000;">4,7 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">6,3 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">9,1 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">15,8 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">17,8 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">19,9 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">18,6 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">13,8 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">10,3 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">6,4 </td> <td style="background: #80FFFF; color:#000000;">2,1 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;"><b>10,7</b> </td></tr> <tr> <td colspan="14" style="text-align:center;font-size:90%;">Quelle: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.infoclimat.fr/climatologie/stations_principales.php?s=&d=">Mittlere Temperaturen am messpunkt von Dijon im Jahr 2008</a> </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading5"><h5 id="Mâcon"><span id="M.C3.A2con"></span>Mâcon</h5><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=6" title="Abschnitt bearbeiten: Mâcon" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=6" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Mâcon"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Für die Stadt <a href="/wiki/M%C3%A2con" title="Mâcon">Mâcon</a> (216 m), galten zwischen 1961 und 1990 folgende Daten: </p> <table class="wikitable" style="font-size:90%;width:100%;border:0px;text-align:center;line-height:120%;"> <tbody><tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;" height="17">Monat </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jan </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Feb </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mär </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Apr </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mai </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jun </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jul </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Aug </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Sep </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Okt </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Nov </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Dez </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jahr </th></tr> <tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;" height="16;">Mittlere minimale Temperaturen °C </th> <td style="background: #FFFFFF; color: black;">−0,6 </td> <td style="background: #80FFFF; color: black;">0,7 </td> <td style="background: #80FFFF; color: black;">2,5 </td> <td style="background: #00FF80; color: black;">5,2 </td> <td style="background: #00FF80; color: black;">8,9 </td> <td style="background: #FFFF00; color: black;">12,3 </td> <td style="background: #FFFF00; color: black;">12,4 </td> <td style="background: #FFFF00; color: black;">13,9 </td> <td style="background: #FFFF00; color: black;">11,1 </td> <td style="background: #00FF80; color: black;">7,5 </td> <td style="background: #80FFFF; color: black;">2,9 </td> <td style="background: #80FFFF; color: black;">0,1 </td> <td style="background: #00FF80; color: black;"><b>6,6</b> </td></tr> <tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mittlere Temperaturen °C </th> <td style="background: #80FFFF; color:#000000;">2,1 </td> <td style="background: #80FFFF; color:#000000;">4 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">6,8 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">10 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">13,9 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">17,5 </td> <td style="background: #FF0000; color:#000000;">20,1 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">19,4 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">16,4 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">11,7 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">6 </td> <td style="background: #80FFFF; color:#000000;">2,7 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;"><b>10,9</b> </td></tr> <tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mittlere maximale Temperaturen °C </th> <td style="background: #80FFFF; color:#000000;">4,9 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">7,3 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">11,1 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">14,8 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">18,9 </td> <td style="background: #FF0000; color:#000000;">22,8 </td> <td style="background: #CC6666; color:#000000;">25,7 </td> <td style="background: #FF0000; color:#000000;">24,9 </td> <td style="background: #FF0000; color:#000000;">21,7 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">15,9 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">9,1 </td> <td style="background: #00FF80; color:#000000;">5,3 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;"><b>15,2</b> </td></tr> <tr> <th style="text-align:left">Mittlere monatliche Niederschlagsmenge (mm) </th> <td style="background:#BBB2FF">66,3 </td> <td style="background:#BBB2FF">60,9 </td> <td style="background:#B2E3FF">58,7 </td> <td style="background:#BBB2FF">69,4 </td> <td style="background:#0000FF">85,9 </td> <td style="background:#8E80FF">74,7 </td> <td style="background:#B2E3FF">58,1 </td> <td style="background:#8E80FF">77,1 </td> <td style="background:#8E80FF">75,7 </td> <td style="background:#8E80FF">71,7 </td> <td style="background:#8E80FF">72,7 </td> <td style="background:#8E80FF">70,4 </td> <td style="background:#8E80FF">841,4 </td></tr> <tr> <td colspan="14" style="font-size:90%;text-align:center"><i>Quelle</i>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.infoclimat.fr/climatologie/index.php?s=07385">Archives climatologiques mensuelles - für Mâcon (1961–1990)</a> </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Sonnenscheindauer">Sonnenscheindauer</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=7" title="Abschnitt bearbeiten: Sonnenscheindauer" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=7" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Sonnenscheindauer"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Für die drei Städte galt zwischen 1961 und 1990 folgende Erhebung (in Stunden): </p> <table class="wikitable" style="font-size:90%;width:100%;border:0px;text-align:center;line-height:120%;"> <tbody><tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;" height="17">Monat </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jan </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Feb </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mär </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Apr </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mai </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jun </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jul </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Aug </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Sep </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Okt </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Nov </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Dez </th> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Jahr </th></tr> <tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;" height="16;">Auxerre<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </th> <td style="background: #E5FFF5; color: black;">53 </td> <td style="background: #E5FFF5; color: black;">86 </td> <td style="background: #B2FFC6; color: black;">126 </td> <td style="background: #BFFF80; color: black;">167 </td> <td style="background: #BFFF80; color: black;">192 </td> <td style="background: #FFFF00; color: black;">222 </td> <td style="background: #FF8000; color: black;">255 </td> <td style="background: #FFFF00; color: black;">224 </td> <td style="background: #BFFF80; color: black;">181 </td> <td style="background: #B2FFC6; color: black;">126 </td> <td style="background: #E5FFF5; color: black;">71 </td> <td style="background: #E5FFF5; color: black;">55 </td> <td style="background: #B2FFC6; color: black;"><b>1758</b> </td></tr> <tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Dijon<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </th> <td style="background: #E5FFF5; color:#000000;">53,1 </td> <td style="background: #E5FFF5; color:#000000;">88,4 </td> <td style="background: #B2FFC6; color:#000000;">140,3 </td> <td style="background: #BFFF80; color:#000000;">177,8 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">204,4 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">234,9 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">266,2 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">229,4 </td> <td style="background: #BFFF80; color:#000000;">193,7 </td> <td style="background: #B2FFC6; color:#000000;">124,4 </td> <td style="background: #E5FFF5; color:#000000;">67,7 </td> <td style="background: #E5FFF5; color:#000000;">53,8 </td> <td style="background: #BFFF80; color:#000000;"><b>1831,1</b> </td></tr> <tr> <th style="background: #99CCCC; color: #000080;">Mâcon<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </th> <td style="background: #E5FFF5; color:#000000;">56,1 </td> <td style="background: #E5FFF5; color:#000000;">87,8 </td> <td style="background: #B2FFC6; color:#000000;">146,5 </td> <td style="background: #BFFF80; color:#000000;">185,9 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">211,6 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">249,3 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">288,9 </td> <td style="background: #FF8000; color:#000000;">250,2 </td> <td style="background: #FFFF00; color:#000000;">202,8 </td> <td style="background: #B2FFC6; color:#000000;">124,5 </td> <td style="background: #E5FFF5; color:#000000;">68,6 </td> <td style="background: #E5FFF5; color:#000000;">52,5 </td> <td style="background: #BFFF80; color:#000000;"><b>1927,7</b> </td></tr> <tr> <td colspan="14" style="text-align:center;font-size:90%;"> </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Geologie">Geologie</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=8" title="Abschnitt bearbeiten: Geologie" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=8" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Geologie"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Die Weinberge des Burgund liegen in der Regel an den südöstlich ausgerichteten Hängen zwischen 150 und 400 Metern <a href="/wiki/H%C3%B6he_%C3%BCber_dem_Meeresspiegel" title="Höhe über dem Meeresspiegel">Höhe über dem Meeresspiegel</a>. Im Untergrund dominiert der Jurakalk. Gemeinsam mit einer Schicht Mergel ergibt dies die Grundstruktur der Böden des Burgund. Durch die Erosion haben sich die verschiedenartigsten Böden aus den Hauptkomponenten gebildet. Zusammen mit den Komponenten Gefälle des Hangs sowie der Lage und dem damit verbundenen Mikroklima ergibt sich ein Mosaik an unterschiedlich bewerteten Weinbergslagen. </p><p>Aufgrund seiner nördlichen Lage kommt der optimalen Ausrichtung der Rebflächen zur Sonneneinstrahlung eine wichtige Rolle zu. Daher bildete sich der Qualitätsweinbau nur dort aus, wo diese Grundvoraussetzung gilt. Geologisch gesehen teilt sich das Weinbaugebiet in zwei große Subzonen auf: </p><p>Zwischen <a href="/wiki/Dijon" title="Dijon">Dijon</a> und dem nördlich von <a href="/wiki/Lyon" title="Lyon">Lyon</a> gelegenen Beaujolais erstreckt sich über nahezu 200 km ein östlich bis südöstlich ausgerichteter Steilabbruch. Dieser Steilabbruch liegt zwischen dem Graben der <a href="/wiki/Sa%C3%B4ne" title="Saône">Saône</a> sowie der Ebene von <a href="/wiki/Bresse" title="Bresse">Bresse</a> und dem <a href="/wiki/Zentralmassiv" title="Zentralmassiv">Zentralmassiv</a> sowie den welligen Kreide-Hügeln des Burgund. Der Steilabbruch ist das Resultat einer <a href="/wiki/Tektonik" title="Tektonik">tektonischen</a> <a href="/wiki/Verwerfung_(Geologie)" title="Verwerfung (Geologie)">Verwerfung</a> im <a href="/wiki/Erdzeitalter" class="mw-redirect" title="Erdzeitalter">Erdzeitalter</a> des <a href="/wiki/Terti%C3%A4r_(Geologie)" class="mw-redirect" title="Tertiär (Geologie)">Tertiärs</a>. Durch <a href="/wiki/Erosion_(Geologie)" title="Erosion (Geologie)">Erosion</a> sowie durch Bildung kleiner Täler durch Wasserläufe formte sich das heute bekannte Bild.<sup id="cite_ref-BRGM_4-0" class="reference"><a href="#cite_note-BRGM-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Vom Süden kommend ändert sich das Erscheinungsbild beständig und die Höhendifferenz zwischen der Ebene und Oberkante des Abbruchs nimmt zu.<sup id="cite_ref-BRGM_4-1" class="reference"><a href="#cite_note-BRGM-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Roche_Solutr%C3%A9_et_vignoble.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/30/Roche_Solutr%C3%A9_et_vignoble.JPG/220px-Roche_Solutr%C3%A9_et_vignoble.JPG" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/30/Roche_Solutr%C3%A9_et_vignoble.JPG/330px-Roche_Solutr%C3%A9_et_vignoble.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/30/Roche_Solutr%C3%A9_et_vignoble.JPG/440px-Roche_Solutr%C3%A9_et_vignoble.JPG 2x" data-file-width="2592" data-file-height="1944" /></a><figcaption>Der Felsen von <a href="/wiki/Solutr%C3%A9-Pouilly" title="Solutré-Pouilly">Solutré-Pouilly</a> im Mâconnais</figcaption></figure> <ul><li>Im <a href="/wiki/Beaujolais" title="Beaujolais">Beaujolais</a> stößt kristallines Gestein wie <a href="/wiki/Granit" title="Granit">Granit</a> und Sedimentgestein wie <a href="/wiki/Schiefer" title="Schiefer">Schiefer</a> direkt an die Ebene der Bresse.</li> <li>Das <a href="/wiki/M%C3%A2connais" title="Mâconnais">Mâconnais</a> ist aus einer Reihe parallel getrennter Blöcke aufgebaut, die in Richtung des Flusses Saône geneigt sind. Die Blöcke behielten im Gegensatz zum Beaujolais die Sedimentablagerungen des <a href="/wiki/Trias_(Geologie)" title="Trias (Geologie)">Trias</a> und des <a href="/wiki/Jura_(Geologie)" title="Jura (Geologie)">Jura</a>. Dieses Erscheinungsbild erstreckt sich von <a href="/wiki/Solutr%C3%A9-Pouilly" title="Solutré-Pouilly">Solutré-Pouilly</a> mit seinem Weinbaugebiet <a href="/wiki/Pouilly-Fuiss%C3%A9" title="Pouilly-Fuissé">Pouilly-Fuissé</a> im Süden über fast 50 km bis nach <a href="/wiki/Tournus" title="Tournus">Tournus</a>.</li> <li>Die <a href="/wiki/C%C3%B4te_Chalonnaise" title="Côte Chalonnaise">Côte Chalonnaise</a> ist dem Mâconnais geologisch ähnlich, doch weniger strukturiert. Beide Regionen sind durch das Tal der <a href="/wiki/Grosne_(Fluss)" title="Grosne (Fluss)">Grosne</a> voneinander getrennt. Im Norden umschließt die zur Saône geneigte Kalksteinstruktur der Côte Chalonnaise den nordöstlichen Ausläufer des <a href="/wiki/Horst_(Geologie)" title="Horst (Geologie)">Horsts</a> von <a href="/wiki/Mont-Saint-Vincent" title="Mont-Saint-Vincent">Mont-Saint-Vincent</a>.</li> <li>Die Côte d’Or, im Süden als Côte de Beaune und im Norden als <a href="/wiki/C%C3%B4te_de_Nuits" title="Côte de Nuits">Côte de Nuits</a> bekannt, verläuft entlang der Verwerfung der Kalksteinhügel des Burgunds und des Grabens der Saône. Der Kalkstein dieser Region stammt aus dem <a href="/wiki/Mitteljura" title="Mitteljura">Mitteljura</a> und dem <a href="/wiki/Oberjura" title="Oberjura">Oberjura</a>.</li></ul> <p>Die zweite Subzone liegt auf den Hanglagen der <a href="/wiki/Schichtstufe" title="Schichtstufe">Schichtstufe</a>, die dem <a href="/wiki/Pariser_Becken" title="Pariser Becken">Pariser Becken</a> zugewandt ist. Die prominentesten Weinlagen dieser Zone sind jene von Chablis und Pouilly-sur-Loire. Die Kalk- und <a href="/wiki/Mergel" title="Mergel">Mergelböden</a> dieser Weinbaugebiete entstanden im Erdzeitalter des <a href="/wiki/Kimmeridgium" title="Kimmeridgium">Kimmeridgium</a> und <a href="/wiki/Portlandium" class="mw-redirect" title="Portlandium">Portlandium</a>. Durch die erosive Wirkung der <a href="/wiki/Yonne" title="Yonne">Yonne</a> und ihrer Nebenflüsse entstanden günstig ausgerichtete Hänge. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Bodenkunde_und_die_Weinlagen">Bodenkunde und die Weinlagen</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=9" title="Abschnitt bearbeiten: Bodenkunde und die Weinlagen" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=9" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Bodenkunde und die Weinlagen"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Die verschiedenen <a href="/wiki/Bodenart" title="Bodenart">Bodenarten</a>, die durch den Aufschluss verschiedener Erdzeitalter entstanden, sind die Basis der ausgesprochen aufwändigen Klassifizierungssystems. Im Burgund wachsen die Reben auf Granit- und Schieferböden, auf <a href="/wiki/Mergel" title="Mergel">Mergel</a> und Kalkstein sowie Kies und <a href="/wiki/Lehm" title="Lehm">Lehmböden</a> des Tertiärs und <a href="/wiki/Quart%C3%A4r_(Geologie)" title="Quartär (Geologie)">Quartärs</a>. Diese Vielfalt drückt sich in der Nation des <a href="/wiki/Terroir" title="Terroir">Terroir</a>-Gedankens aus. Die einzelnen Gemarkungen, im Burgund <i>climat</i> genannt, entstanden spätestens im 18. Jahrhundert und sind nur wenige Hektar, häufig jedoch nur einige Ar groß. Laut A. Vedel stellt das <i>climat</i> eine natürliche Einheit dar, die durch den Charakter des ihr eigenen Weines abgebildet wird. </p><p>Eine Studie über 59 verschiedene <a href="/wiki/Bodenprofil" title="Bodenprofil">Bodenprofile</a> der Côte de Nuits ergab, dass sich der Charakter einer Appellation im burgundischen Weinbau am besten durch die Parameter Hangneigung, Steinanteil, Lehmanteil sowie Kalkanteil definieren und differenzieren lässt. Die qualitativ wertvollsten Lagen des Burgund liegen auf kalksteinhaltigem Boden. Im Chablis sind beispielsweise die Böden des Kimmeridgiums aufgeschlossen. In den Lagen der Côte d’Or überwiegen die durch Erosion entstandenen Mergelböden auf einem Sockel von Jurakalk. </p><p>Weiter im Süden weicht der Kalk dem Granit des Beaujolais. Die lehmhaltigen Böden sind ideal zum Ausbau der Rebsorte Gamay. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Rebsorten">Rebsorten</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=10" title="Abschnitt bearbeiten: Rebsorten" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=10" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Rebsorten"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Im Burgund ist die Auswahl zugelassener <a href="/wiki/Rebsorte" title="Rebsorte">Rebsorten</a> stark eingeschränkt. Die wichtigsten roten Sorten sind <a href="/wiki/Sp%C3%A4tburgunder" class="mw-redirect" title="Spätburgunder">Spätburgunder</a> und <a href="/wiki/Gamay" title="Gamay">Gamay</a>. Bei den weißen Reben überwiegen <a href="/wiki/Chardonnay" title="Chardonnay">Chardonnay</a> sowie <a href="/wiki/Aligot%C3%A9" title="Aligoté">Aligoté</a>. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Rote_Rebsorten">Rote Rebsorten</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=11" title="Abschnitt bearbeiten: Rote Rebsorten" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=11" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Rote Rebsorten"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Img1411_Vignes.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2f/Img1411_Vignes.jpg/220px-Img1411_Vignes.jpg" decoding="async" width="220" height="149" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2f/Img1411_Vignes.jpg/330px-Img1411_Vignes.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2f/Img1411_Vignes.jpg/440px-Img1411_Vignes.jpg 2x" data-file-width="1740" data-file-height="1182" /></a><figcaption>Spätburgunder-Reben im Anbaugebiet Côte chalonnaise</figcaption></figure> <p>Der <a href="/wiki/Sp%C3%A4tburgunder" class="mw-redirect" title="Spätburgunder">Spätburgunder</a>, der in Frankreich <i>Pinot Noir</i> genannt wird, ist die wichtigste rote Rebsorte des Burgund. Während sie im <a href="/wiki/D%C3%A9partement_C%C3%B4te-d%E2%80%99Or" title="Département Côte-d’Or">Département Côte-d’Or</a> mit 6269 ha und somit fast 95 % den Rebsortenspiegel der roten Sorten dominiert, nimmt sie in den Départements <a href="/wiki/D%C3%A9partement_Yonne" title="Département Yonne">Yonne</a> (680 ha, 85 %) und <a href="/wiki/D%C3%A9partement_Sa%C3%B4ne-et-Loire" title="Département Saône-et-Loire">Saône-et-Loire</a> (3131 ha, 50 %) einen geringeren Stellenwert ein.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Insgesamt repräsentiert der Pinot Noir 36 % der bestockten Rebfläche des Burgunds. Die populärsten Spätburgunder-Weine stammten bis Mitte des 20. Jahrhunderts von hier, wo er vermutlich schon von den Römern angebaut wurde. In <i><a href="/wiki/De_re_rustica_(Columella)" title="De re rustica (Columella)">De re rustica</a></i> beschreibt der altrömische Schreiber <a href="/wiki/Lucius_Iunius_Moderatus_Columella" title="Lucius Iunius Moderatus Columella">Columella</a> eine Rebsorte, die dem heutigen Spätburgunder zugeordnet werden könnte.<sup id="cite_ref-Meredith_zum_Chardonnay_6-0" class="reference"><a href="#cite_note-Meredith_zum_Chardonnay-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-Haeger_7-0" class="reference"><a href="#cite_note-Haeger-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Die kalksteinhaltigen Hanglagen des kühlen Weinbauklimas des Burgund ergeben samtige, nur mäßig tanninhaltige Weine. Die Weine aus den Toplagen genießen Weltruf und verfügen aufgrund einer kräftigen Säurestruktur über ein beträchtliches Alterungspotential. </p><p>Die Rebsorte <a href="/wiki/Gamay" title="Gamay">Gamay</a> verleiht dem fruchtigen Beaujolais ihren Charakter. Während sie im Département Côte-d’Or mit 290 ha und somit kaum 4 % keine Rolle spielt, kommt ihr in den Départements Yonne (73 ha, 9 %) und Saône-et-Loire (3028 ha, 48 %) eine bedeutendere Rolle zu.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Eine dominierende Stellung hat sie jedoch im Département <a href="/wiki/D%C3%A9partement_Rh%C3%B4ne" title="Département Rhône">Rhône</a>, wo im Jahr 2007 19.161 ha bestockter Rebfläche ermittelt wurden.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Im Gegensatz zum Spätburgunder fühlt sich der Gamay auf sauren und lehmhaltigen Böden wohl. Die Rebsorte ist nur schwachwüchsig aber sehr ertragsreich. Die Erträge müssen daher durch geeignete Reberziehung eingeschränkt werden. Der Gamay treibt ähnlich früh wie der Spätburgunder aus und ist somit ebenfalls spätfrostgefährdet. Bei ungünstigem Wetter während der Blüte neigt die Sorte zu starkem verrieseln. Die Farbe der jungen Rotweine entspricht einem leuchtenden rubinrot mit deutlichen violetten Reflexen. Insbesondere für den jung zu konsumierenden Beaujolais Nouveau wird die Kohlensäuremaischung angewendet. Vom Weintyp ist dieser Beaujolais eher fruchtig und leicht und nicht so stark <a href="/wiki/Tannine" title="Tannine">tanninbetont</a>. Der Gamay findet auch Eingang in den Bourgogne Passetoutgrains. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Weiße_Rebsorten"><span id="Wei.C3.9Fe_Rebsorten"></span>Weiße Rebsorten</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=12" title="Abschnitt bearbeiten: Weiße Rebsorten" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=12" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Weiße Rebsorten"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Chardonnay_Moldova.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/Chardonnay_Moldova.JPG/220px-Chardonnay_Moldova.JPG" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/Chardonnay_Moldova.JPG/330px-Chardonnay_Moldova.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/Chardonnay_Moldova.JPG/440px-Chardonnay_Moldova.JPG 2x" data-file-width="2304" data-file-height="1728" /></a><figcaption>Trauben der Chardonnay-Rebe kurz vor der Ernte</figcaption></figure> <p>Die wichtigste weiße Rebsorte des Burgund ist <a href="/wiki/Chardonnay" title="Chardonnay">Chardonnay</a>. Weltweit sind ca. 175.000 Hektar Rebfläche mit ihr bestockt. Damit liegt sie in der <a href="/wiki/Rebsorte#Rebsortenspiegel" title="Rebsorte">Rangliste</a> der meist angebauten Rebsorten auf Platz 4 (bezogen auf Erhebungen aus dem Jahr 2016). An das Klima stellt er wenig Ansprüche, sein Anbau ist nicht auf die gemäßigten Bedingungen seiner burgundischen Heimat angewiesen. Der frühe Austrieb macht ihn allerdings für Spätfröste im Frühjahr anfällig. Dafür ist er allerdings auch im Herbst früh reif. Der Erfolg dieser Traube beruht darauf, dass sie auf nahezu jedem Bodentyp ansprechende Qualitäten hervorbringt. Die berühmtesten Chardonnay-Weine wachsen auf den kalkhaltigen Böden von Puligny-Montrachet, Meursault, Corton-Charlemagne (alle aus dem Erdzeitalter des Oxfordium) und Chablis (Kimmeridgium). Die Trauben haben nussige, im Alter leicht petrolige Aromen. </p><p><a href="/wiki/Aligot%C3%A9" title="Aligoté">Aligoté</a> stammt wie der Chardonnay auch von einer natürlichen Kreuzung zwischen Pinot und <a href="/wiki/Gouais_Blanc" class="mw-redirect" title="Gouais Blanc">Gouais Blanc</a> ab. Vereinzelt wird auch <a href="/wiki/Melon_de_Bourgogne" title="Melon de Bourgogne">Melon de Bourgogne</a> angebaut. </p><p>Im Département Yonne werden ca. 67 ha und im Département <a href="/wiki/D%C3%A9partement_Allier" title="Département Allier">Allier</a> 33 ha der Rebsorte <a href="/wiki/Sacy" title="Sacy">Sacy</a> (<a href="/wiki/Klonen" title="Klonen">Klone</a> 793, 833 und 965) angebaut. Zugelassen ist die Rebsorte in den Qualitätsweinen <a href="/wiki/Cr%C3%A9mant_de_Bourgogne" title="Crémant de Bourgogne">Crémant de Bourgogne</a> und <a href="/wiki/Bourgogne_Grand_Ordinaire" title="Bourgogne Grand Ordinaire">Bourgogne Grand Ordinaire</a> sowie im <a href="/wiki/VDQS" class="mw-redirect" title="VDQS">VDQS</a>-Wein <a href="/wiki/Saint-Pour%C3%A7ain" class="mw-redirect" title="Saint-Pourçain">Saint-Pourçain</a>. Die eher frühreifende Sorte erbringt säurearme Weißweine mit niedrigem Alkoholgehalt und heller Farbe. Die Weine sind nicht lagerfähig. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Die_Hierarchie_der_Appellationen">Die Hierarchie der Appellationen</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=13" title="Abschnitt bearbeiten: Die Hierarchie der Appellationen" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=13" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Die Hierarchie der Appellationen"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Alle <a href="/wiki/Lage_(Weinbau)" title="Lage (Weinbau)">Weinlagen</a> im Burgund sind nach der Qualität der Böden eingestuft: </p> <ul><li>Grand Cru: An der Spitze der Appellationen stehen die <a href="/wiki/Grand_Cru#Burgund" title="Grand Cru">Grand Crus</a>. An der Côte d'Or liegt der Höchstertrag in Rotweinlagen zwischen 35 und 37 hl/ha, in Weißweinlagen bei 40 hl/ha und darf jeweils um maximal 20 % überschritten werden.<sup id="cite_ref-Sutcl_10-0" class="reference"><a href="#cite_note-Sutcl-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li> <li>Premier Cru: An zweiter Stelle der Hierarchie kommen die <a href="/wiki/Premier_Cru_(Burgund)" title="Premier Cru (Burgund)">Premier-Cru</a>-Lagen. An der Côte d'Or sind 562 Lagen als Premier Cru festgelegt. Das entspricht etwa 10 % der Weinbaufläche. Der Höchstertrag liegt in Rotweinlagen bei 40 hl/ha, in Weißweinlagen bei 45 hl/ha und darf jeweils um maximal 20 % überschritten werden.<sup id="cite_ref-Sutcl_10-1" class="reference"><a href="#cite_note-Sutcl-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li> <li>Village: Es folgen die kommunalen Appellationen. Bei den „Ortsweinen“ kann eine Lage benannt werden. Es gelten die gleichen Ertragsmengen wie bei den Premier Crus.</li> <li>Regionale Appellationen: Bourgogne (Chablis, Côte de Nuits, Hautes-Côtes de Nuits, Côte de Beaune, Hautes-Côtes de Beaune, Côte Chalonnaise, Maconnais), Bourgogne Passetoutgrains und Bourgogne Grand Ordinaire.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Die_regionalen_Appellationen">Die regionalen Appellationen</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=14" title="Abschnitt bearbeiten: Die regionalen Appellationen" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=14" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Die regionalen Appellationen"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>In der nachfolgenden Tabelle findet sich eine Kurzzusammenfassung der wichtigsten Rahmenbedingungen der regionalen Appellationen. </p> <table class="wikitable"> <tbody><tr> <th>AOC</th> <th>Bourgogne (rot, rosé)</th> <th>Bourgogne (weiß)</th> <th>Bourgogne Aligoté</th> <th>Bourgogne Passetoutgrains</th> <th>Bourgogne Grand Ordinaire (rot, rosé)</th> <th>Bourgogne Grand Ordinaire (weiß) </th></tr> <tr> <td colspan="7" align="center"><b>AOC Regelwerk</b> </td></tr> <tr> <td>Zugelassene Rebsorten</td> <td>Pinot Noir, Pinot Liébault, Grauburgunder<br />Im Département Yonne auch César und Tressot</td> <td>Chardonnay, Pinot Blanc</td> <td>Aligoté</td> <td>Gamay, Pinot Noir<br />In geringem Umfang auch Pinot Blanc, Pinot Gris oder Chardonnay</td> <td>Pinot Noir, Pinot Liébault, Grauburgunder, Aligoté, Melon de Bourgogne<br />Im Département Yonne auch César und Tressot</td> <td>Chardonnay, Pinot Blanc Aligoté, Melon de Bourgogne<br />Im Département Yonne auch Sacy </td></tr> <tr> <td>Mostgewicht (in g/l Zucker)</td> <td align="center">162 g/l (Rotwein)<br />153 g/l (Roséwein)</td> <td align="center">153 g/l</td> <td align="center">144 g/l</td> <td align="center">153 g/l</td> <td align="center">144 g/l (Rotwein)<br />136 g/l (Roséwein)</td> <td align="center">144 g/l </td></tr> <tr> <td>Alkoholgehalt nach Vergärung</td> <td align="center">min 10 %</td> <td align="center">min 10,5 %</td> <td align="center">min 9,5 %</td> <td align="center">min 9,5 %</td> <td align="center">min 9 %</td> <td align="center">min 9,5 % </td></tr> <tr> <td>Basisertrag</td> <td>55 hl/ha</td> <td colspan="2" align="center">60 hl/ha</td> <td colspan="2" align="center">55 hl/ha</td> <td align="center">60 hl/ha </td></tr> </tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Gebiete_im_Burgund">Gebiete im Burgund</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=15" title="Abschnitt bearbeiten: Gebiete im Burgund" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=15" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Gebiete im Burgund"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Aufgrund der Größe der Region haben sich sechs Gebiete herauskristallisiert. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Chablis"><a href="/wiki/Chablis" title="Chablis">Chablis</a></h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=16" title="Abschnitt bearbeiten: Chablis" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=16" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Chablis"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Chablis ist eine von den restlichen Anbaugebieten isoliert gelegene Region im Nordwesten des Burgund, im Département <a href="/wiki/D%C3%A9partement_Yonne" title="Département Yonne">Yonne</a> nicht weit von <a href="/wiki/Auxerre" title="Auxerre">Auxerre</a>. Dort werden fast ausschließlich Weißweine aus <a href="/wiki/Chardonnay" title="Chardonnay">Chardonnay</a> in trockener Art hergestellt. Appellationen (AOC): <b>Petit Chablis</b>, <b>Chablis</b>, <b>Chablis Premier Cru</b> sowie <b>Chablis Grand Cru</b>. </p><p>Die sieben Grand-Cru-Lagen in Chablis: </p> <ul><li><b>Blanchots</b> 11,5 ha</li> <li><b>Les Clos</b> 26 ha</li> <li><b>Valmur</b> 13 ha</li> <li><b>Grenouilles</b> 9,5 ha</li> <li><b>Vaudésir</b> 16 ha</li> <li><b>Preuses</b> 11 ha</li> <li><b>Bougros</b> 16 ha</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Côte_d’Auxerre,_andere_Weinbaugebiete_der_Yonne"><span id="C.C3.B4te_d.E2.80.99Auxerre.2C_andere_Weinbaugebiete_der_Yonne"></span><a href="/w/index.php?title=C%C3%B4te_d%E2%80%99Auxerre&action=edit&redlink=1" class="new" title="Côte d’Auxerre (Seite nicht vorhanden)">Côte d’Auxerre</a>, andere Weinbaugebiete der Yonne</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=17" title="Abschnitt bearbeiten: Côte d’Auxerre, andere Weinbaugebiete der Yonne" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=17" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Côte d’Auxerre, andere Weinbaugebiete der Yonne"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Außer dem Chablis gibt es im Département Yonne noch mehrere Rebflächen in der Nähe von <a href="/wiki/Irancy" title="Irancy">Irancy</a>, <a href="/w/index.php?title=Saint-Bris&action=edit&redlink=1" class="new" title="Saint-Bris (Seite nicht vorhanden)">Saint-Bris</a> (Weißweine aus <a href="/wiki/Sauvignon_Blanc" title="Sauvignon Blanc">Sauvignon Blanc</a>), <a href="/wiki/Coulanges-la-Vineuse" title="Coulanges-la-Vineuse">Coulanges-la-Vineuse</a>, <a href="/wiki/%C3%89pineuil" title="Épineuil">Épineuil</a>, <a href="/wiki/Chitry" title="Chitry">Chitry</a> und <a href="/wiki/V%C3%A9zelay" title="Vézelay">Vézelay</a>. Angebaut werden neben einfacheren Weißweinen auch leichte Rotweine und Roséweine auf Basis von Pinot Noir sowie <a href="/wiki/Cr%C3%A9mant" title="Crémant">Crémant</a> de Bourgogne. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Côte_de_Nuits"><span id="C.C3.B4te_de_Nuits"></span><a href="/wiki/C%C3%B4te_de_Nuits" title="Côte de Nuits">Côte de Nuits</a></h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=18" title="Abschnitt bearbeiten: Côte de Nuits" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=18" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Côte de Nuits"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>In diesem nördlichen Teil der Côte d’Or (dem Sammelbegriff der beiden Bereiche Côte-de-Nuits und Côte-de-Beaune) wird fast ausschließlich Pinot Noir für Rotwein angebaut. Die Weinberge beginnen am Südrand von Dijon bei <a href="/wiki/Marsannay-la-C%C3%B4te" title="Marsannay-la-Côte">Marsannay-la-Côte</a> und erstrecken sich über 22 km von Norden nach Süden bis nach <a href="/wiki/Corgoloin" title="Corgoloin">Corgoloin</a>, genau mittig zwischen <a href="/wiki/Nuits-Saint-Georges" title="Nuits-Saint-Georges">Nuits-Saint-Georges</a> und <a href="/wiki/Beaune" title="Beaune">Beaune</a> gelegen. Jeder Ort hat seine eigene <a href="/wiki/Appellation_d%E2%80%99Origine_Contr%C3%B4l%C3%A9e" title="Appellation d’Origine Contrôlée">Appellation d’Origine Contrôlée</a> (AOC) gespickt mit Premier- und Grand-Cru-Lagen. Die Weine sind relativ hell in der Farbe, jedoch recht kraftvoll auf der Zunge und besitzen ein rauchiges, nach süßer Eiche schmeckendes Aroma. </p><p>Die Grand-Cru-Lagen der Côte-de-Nuits: </p> <table width="100%"> <tbody><tr style="vertical-align:top"> <td width="50%"> <ul><li><a href="/wiki/Bonnes_Mares" class="mw-redirect" title="Bonnes Mares">Bonnes Mares</a> ca. 16 ha</li> <li><a href="/wiki/Chambertin_(Weinlage)" title="Chambertin (Weinlage)">Chambertin</a> 13,29 ha, mehr als 20 Winzer</li> <li><a href="/wiki/Chambertin-Clos_de_B%C3%A8ze" class="mw-redirect" title="Chambertin-Clos de Bèze">Chambertin-Clos de Bèze</a>, 15 ha 38 a 87 m². Der Weinberg wurde ca. im Jahr 630 von Mönchen angelegt und erstmals 636 n. Chr. erwähnt.</li> <li><a href="/wiki/Chapelle-Chambertin" class="mw-redirect" title="Chapelle-Chambertin">Chapelle-Chambertin</a> 5,38 ha</li> <li><a href="/wiki/Charmes-Chambertin" class="mw-redirect" title="Charmes-Chambertin">Charmes-Chambertin</a> 31,61 ha</li> <li><a href="/wiki/Clos_des_Lambrays" title="Clos des Lambrays">Clos des Lambrays</a> 8,9 ha</li> <li><a href="/wiki/Clos_de_la_Roche" title="Clos de la Roche">Clos de la Roche</a> 16 ha</li> <li><a href="/wiki/Clos_Saint-Denis" title="Clos Saint-Denis">Clos Saint-Denis</a> 6,5 ha</li> <li><a href="/wiki/Clos_de_Tart" title="Clos de Tart">Clos de Tart</a> 7 ha</li> <li><a href="/wiki/Clos_de_Vougeot" title="Clos de Vougeot">Clos de Vougeot</a> 50 ha, aufgeteilt auf über 70 Winzer</li> <li><a href="/wiki/%C3%89chezeaux" title="Échezeaux">Échezeaux</a> 30 ha</li> <li><a href="/wiki/La_Grande_Rue" title="La Grande Rue">La Grande Rue</a> 1,65 ha</li></ul> </td> <td> <ul><li><a href="/wiki/Grand_%C3%89chezeaux" title="Grand Échezeaux">Grand Échezeaux</a> 9 ha</li> <li><a href="/wiki/Griotte-Chambertin" class="mw-redirect" title="Griotte-Chambertin">Griotte-Chambertin</a> 5,48 ha</li> <li><a href="/wiki/Latrici%C3%A8res-Chambertin" class="mw-redirect" title="Latricières-Chambertin">Latricières-Chambertin</a> 7 ha</li> <li><a href="/wiki/Mazis-Chambertin" class="mw-redirect" title="Mazis-Chambertin">Mazis-Chambertin</a> 4 ha 56 a 11 m²</li> <li><a href="/wiki/Mazoy%C3%A8res-Chambertin" class="mw-redirect" title="Mazoyères-Chambertin">Mazoyères-Chambertin</a> ca. 15 ha</li> <li><a href="/wiki/Musigny_(Weinlage)" title="Musigny (Weinlage)">Musigny</a> 10,85 ha</li> <li><a href="/wiki/Richebourg" title="Richebourg">Richebourg</a> 8 ha</li> <li><a href="/wiki/La_Roman%C3%A9e" title="La Romanée">La Romanée</a> 0,83 ha</li> <li><a href="/wiki/Roman%C3%A9e-Conti" title="Romanée-Conti">Romanée-Conti</a> 1,8 ha</li> <li><a href="/wiki/Roman%C3%A9e-Saint-Vivant" title="Romanée-Saint-Vivant">Romanée-Saint-Vivant</a> 9,5 ha</li> <li><a href="/wiki/Ruchottes-Chambertin" class="mw-redirect" title="Ruchottes-Chambertin">Ruchottes-Chambertin</a> 3 ha 30 a 37 m²</li> <li><a href="/wiki/La_T%C3%A2che_(Weinlage)" title="La Tâche (Weinlage)">La Tâche</a> 6 ha</li></ul> </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Côte_de_Beaune"><span id="C.C3.B4te_de_Beaune"></span><a href="/wiki/C%C3%B4te_de_Beaune" title="Côte de Beaune">Côte de Beaune</a></h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=19" title="Abschnitt bearbeiten: Côte de Beaune" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=19" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Côte de Beaune"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Der südliche Abschnitt der Côte-d’Or beginnt nördlich von Beaune bei Corgoloin. In dieser Gegend produziert man hauptsächlich Rotwein aus Pinot Noir. Die Gegend südlich von Beaune bis <a href="/wiki/Meursault" title="Meursault">Meursault</a> und <a href="/wiki/Puligny-Montrachet" title="Puligny-Montrachet">Puligny-Montrachet</a> ist weltberühmt für beste Weißweine aus der Rebe Chardonnay. Noch weiter im Süden dominieren wieder Rotweine. Die gesamten Hänge hinter der Stadt Beaune bestehen aus Weinbergen. Die meisten Lagen haben Premier-Cru-Status. Diese Lagen liefern harmonische, zartfruchtige, ausdrucksvolle Weine. </p><p>Die Grand Cru Lagen der Côte-de-Beaune: </p> <ul><li><a href="/wiki/B%C3%A2tard-Montrachet" title="Bâtard-Montrachet">Bâtard-Montrachet</a></li> <li><a href="/wiki/Bienvenues-B%C3%A2tard-Montrachet" title="Bienvenues-Bâtard-Montrachet">Bienvenues-Bâtard-Montrachet</a></li> <li><a href="/wiki/Corton-Charlemagne" title="Corton-Charlemagne">Charlemagne</a></li> <li><a href="/wiki/Chevalier-Montrachet" title="Chevalier-Montrachet">Chevalier-Montrachet</a></li> <li><a href="/wiki/Corton_(Weinlage)" title="Corton (Weinlage)">Corton</a></li> <li><a href="/wiki/Corton-Charlemagne" title="Corton-Charlemagne">Corton-Charlemagne</a></li> <li><a href="/wiki/Criots-B%C3%A2tard-Montrachet" title="Criots-Bâtard-Montrachet">Criots-Bâtard-Montrachet</a></li> <li><a href="/wiki/Montrachet" title="Montrachet">Montrachet</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Côte_Chalonnaise"><span id="C.C3.B4te_Chalonnaise"></span><a href="/wiki/C%C3%B4te_Chalonnaise" title="Côte Chalonnaise">Côte Chalonnaise</a></h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=20" title="Abschnitt bearbeiten: Côte Chalonnaise" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=20" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Côte Chalonnaise"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Die Côte Chalonnaise ist nach der Stadt <a href="/wiki/Chalon-sur-Sa%C3%B4ne" title="Chalon-sur-Saône">Chalon-sur-Saône</a> benannt, die zwar abseits der Weinregion liegt, jedoch ihr Handelszentrum ist. Die Weißweine sind von sehr guter Qualität und meist preiswerter als die Weine der Côte de Beaune sowie einige Weine aus dem Mâconnais. </p><p>Fünf Gemeinden dürfen den eigenen Namen auf dem Etikett in Form eines Village-Weines nennen: <a href="/wiki/Bouzeron" title="Bouzeron">Bouzeron</a>, <a href="/wiki/Givry_(Sa%C3%B4ne-et-Loire)" title="Givry (Saône-et-Loire)">Givry</a>, <a href="/wiki/Mercurey" title="Mercurey">Mercurey</a>, <a href="/wiki/Montagny-l%C3%A8s-Buxy" title="Montagny-lès-Buxy">Montagny</a>, <a href="/wiki/Rully_(Weinbaugebiet)" title="Rully (Weinbaugebiet)">Rully</a>. Der wichtigste Wein ist der Mercurey, benannt nach dem Dorf südlich von <a href="/wiki/Chagny_(Sa%C3%B4ne-et-Loire)" title="Chagny (Saône-et-Loire)">Chagny</a>. Dieser Pinot Noir-Wein mag etwas derber als die weiter nördlich wachsenden Burgunder sein, ist dafür aber auch körperreicher und kräftiger. Ähnlich gut kann der Rote aus dem benachbarten Dorf Givry sein. Der Ort Rully, nur wenige Kilometer südlich von Chagny, ist vor allem für seine Weißweine aus Chardonnay-Trauben bekannt. Sie sind fruchtiger und wesentlich leichter als die von Chassagne-Montrachet. Ein großer Teil der im südlichen Burgund wachsenden Weißweine wird zu Cremant de Bourgogne verarbeitet. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Mâconnais"><span id="M.C3.A2connais"></span><a href="/wiki/M%C3%A2connais#Weinbau" title="Mâconnais">Mâconnais</a></h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=21" title="Abschnitt bearbeiten: Mâconnais" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=21" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Mâconnais"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>In dieser Region bekommt man bereits die Wärme des Südens zu spüren. Die Landschaft des Mâconnais ist sanft hügelig und reich an Ackerbau und Viehzucht. Die höchsten Hügel und die besten Weinlagen drängen sich im Süden, kurz vor dem Übergang zum Beaujolais. Die sieben eigenen Appellationen sind Mâcon Blanc, Mâcon-Villages, <a href="/wiki/Pouilly-Fuiss%C3%A9" title="Pouilly-Fuissé">Pouilly-Fuissé</a>, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran und Mâcon Rouge. </p><p>Die besten Qualitäten wachsen auf den Kalksteinhügeln im Süden des Mâconnais um das Dörfchen <a href="/wiki/Pouilly-Fuiss%C3%A9" title="Pouilly-Fuissé">Pouilly-Fuissé</a>, nach dem sie benannt sind. Auch Pouilly-Vinzelles und Saint-Véran bieten überdurchschnittlich gute Qualitäten. Etwa 75 % der gesamten Rebfläche des Mâconnais sind mit Chardonnay bestockt, Gamay wird nur noch wenig angebaut. Der aus Gamay gekelterte Wein heißt Mâcon Rouge und ist einer der wenigen Rotweine, in dem die Tradition der einstmals im gesamten Burgund weit verbreiteten Gamay-Traube noch fortlebt. </p><p>Die 43 zugelassenen Gemeinden der <i>Mâcon-Villages</i>-Weine sind: </p> <table width="80%"> <tbody><tr style="vertical-align:top"> <td width="25%"> <ul><li>Azé</li> <li>Berzé-la-Ville</li> <li><a href="/wiki/Berz%C3%A9-le-Ch%C3%A2tel" title="Berzé-le-Châtel">Berzé-le-Châtel</a></li> <li><a href="/wiki/Bissy-la-M%C3%A2connaise" title="Bissy-la-Mâconnaise">Bissy-la-Mâconnaise</a></li> <li>Burgy</li> <li>Bussières</li> <li>Chaintré</li> <li>Chânes</li> <li>La Chapelle-de-Guinchay</li> <li><a href="/wiki/Chardonnay_(Sa%C3%B4ne-et-Loire)" title="Chardonnay (Saône-et-Loire)">Chardonnay</a> (von hier hat die <a href="/wiki/Chardonnay" title="Chardonnay">Rebsorte</a> vielleicht ihren Namen)</li> <li>Charnay-lès-Mâcon</li></ul> </td> <td width="25%"> <ul><li><a href="/wiki/Chasselas" title="Chasselas">Chasselas</a></li> <li>Chevagny-lès-Chevrières</li> <li>Clessé</li> <li>Crèche-sur-Sâone</li> <li>Cruzilles</li> <li>Davayé</li> <li>Fuissé</li> <li>Grévilly</li> <li>Hurigny</li> <li>Igé</li> <li>Leynes</li></ul> </td> <td width="25%"> <ul><li>Loché</li> <li><a href="/wiki/Lugny_(Sa%C3%B4ne-et-Loire)" title="Lugny (Saône-et-Loire)">Lugny</a></li> <li>Milly-Lamartine</li> <li><a href="/wiki/Montbellet" title="Montbellet">Montbellet</a></li> <li>Péronne</li> <li>Pierreclos</li> <li>Prissé</li> <li>Pruzilly</li> <li>La Roche-Vineuse</li> <li><a href="/wiki/Roman%C3%A8che-Thorins" title="Romanèche-Thorins">Romanèche-Thorins</a> (siehe auch Beaujolais)</li></ul> </td> <td> <ul><li>Saint-Amour-Bellevue</li> <li>Saint-Gengoux-de-Scissé</li> <li>Saint-Symphorien-d’Ancelles</li> <li>Saint-Vérand</li> <li>Sologny</li> <li><a href="/wiki/Solutr%C3%A9-Pouilly" title="Solutré-Pouilly">Solutré-Pouilly</a></li> <li>Uchizy</li> <li>Vergisson</li> <li>Verzé</li> <li>Vinzelles</li> <li>Viré</li></ul> </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Beaujolais"><a href="/wiki/Beaujolais" title="Beaujolais">Beaujolais</a></h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=22" title="Abschnitt bearbeiten: Beaujolais" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=22" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Beaujolais"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Historisch und verwaltungstechnisch gehört das Gebiet des Beaujolais zwar großteils nicht zu Burgund, sondern zum Département <a href="/wiki/D%C3%A9partement_Rh%C3%B4ne" title="Département Rhône">Rhône</a> und damit zur Region <a href="/wiki/Auvergne-Rh%C3%B4ne-Alpes" title="Auvergne-Rhône-Alpes">Auvergne-Rhône-Alpes</a>. Dennoch ist das Weinbaugebiet Beaujolais seit einer Entscheidung des Gerichts von <a href="/wiki/Dijon" title="Dijon">Dijon</a> vom 29. April 1930 Teil des Weinbaugebiets Burgund. Die Charakteristik der Beaujolais-Weine unterscheidet sich jedoch deutlich von der der übrigen Burgunderweine. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Côte_d’Or"><span id="C.C3.B4te_d.E2.80.99Or"></span>Côte d’Or</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=23" title="Abschnitt bearbeiten: Côte d’Or" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=23" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Côte d’Or"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Die <a href="/wiki/C%C3%B4te_d%E2%80%99Or_(Geologie)" title="Côte d’Or (Geologie)">Côte d’Or</a> (frz. „goldener Hang“) ist das Juwel unter den Weingebieten Burgunds. Sie reicht von <a href="/wiki/Santenay_(C%C3%B4te-d%E2%80%99Or)" title="Santenay (Côte-d’Or)">Santenay</a> im Süden über <a href="/wiki/Beaune" title="Beaune">Beaune</a> fast bis nach <a href="/wiki/Dijon" title="Dijon">Dijon</a> im Norden. Dort, wo kalkhaltige Bodenschichten an die Oberfläche treten, befinden sich einige der besten Weinlagen Frankreichs. Hier werden fast ausschließlich die Rebsorten Chardonnay und Pinot noir angebaut. </p><p>Die Côte d'Or ist in die vier Bereiche <a href="/wiki/C%C3%B4te_de_Nuits" title="Côte de Nuits">Côte de Nuits</a>, Hautes-Côtes de Nuits, <a href="/wiki/C%C3%B4te_de_Beaune" title="Côte de Beaune">Côte de Beaune</a> und Hautes-Côtes de Beaune unterteilt. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Winzer,_Händler,_Qualitäten_und_Kennerschaft"><span id="Winzer.2C_H.C3.A4ndler.2C_Qualit.C3.A4ten_und_Kennerschaft"></span>Winzer, Händler, Qualitäten und Kennerschaft</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=24" title="Abschnitt bearbeiten: Winzer, Händler, Qualitäten und Kennerschaft" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=24" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Winzer, Händler, Qualitäten und Kennerschaft"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Die praktisch unbezahlbaren Weinberge der Côte-d’Or sind in zahllose kleine und kleinste Besitztümer aufgeteilt, deren Größe manchmal nur wenige Quadratmeter betragen. Ihre Entstehung verdanken diese Kleinstparzellen dem französischen Erbrecht, das eine gleichmäßige Aufteilung des Besitzes an alle Kinder vorsieht, was zu einer Zersplitterung des Besitzes führt. </p><p>Ein Winzer, der über fünf Hektar Weinberge verfügt, kann sie gegebenenfalls an 20 verschiedenen Orten liegen haben, oft nur jeweils ein paar Reihen Reben in je einem der Weinberge. Der hohe Preis für den Zukauf von Land verhindert häufig eine Bereinigung dieser Situation. Dies ist für den Weintrinker eine schwierig zu durchschauende Situation. Während man im Bordelais in einem Château einen oder zwei Weine gleich bleibender Qualität kaufen kann, sagt der Lagenname im Burgund noch nichts über die Qualität im Glas aus. </p><p>Aus dieser Situation erklärt sich auch die Bedeutung der Weinhandelshäuser in Burgund, deren traditionelle Rolle darin liegt, den neuen Wein der vielen kleinen Winzer aufzukaufen, ihn in Fässern auszubauen und mit anderen Weinen der gleichen Lage oder demselben Dorf so zu mischen, dass ausreichend große Mengen für den nationalen und internationalen Markt zur Verfügung stehen. Der Händler übernimmt somit einen Teil der Kellereiaufgaben und die Verkaufsaufgaben für den Winzer. Seine Ortskenntnisse ermöglichen dem Händler mitunter, Qualitätsweine von hohem Niveau zusammenzustellen. Dieses System bedarf jedoch eines hohen Vertrauens zwischen Endkunde und Händler, da dem Händler Manipulationen kaum nachgewiesen werden können. Als Lösung wurde daher die Domänenabfüllung propagiert, wobei sich aber wieder das Grundproblem des Anbaugebiets Burgund stellt: Welcher Winzer erzeugt guten Wein und wer ist gewissenhafter? </p><p>Die burgundische Lagen-Klassifikation besagt zunächst nichts über die Qualität des dort wachsenden Weines, sondern trifft nur eine Einschätzung des Potentials, der theoretischen Möglichkeit einer Lage, guten Wein hervorbringen zu können. Inwieweit ein Winzer das Qualitätspotential seiner Lage tatsächlich zu nutzen versteht, liegt dann in seiner Arbeit in Weinberg und Keller begründet. Die Unterschiede können sehr beträchtlich sein; oft ist, als Beispiel, ein 30 % teurerer Wein der weitaus gelungenere Kauf im Vergleich zum scheinbar „preiswerten“ Wein, da viele Winzer in Burgund bei ihren wenigen hochklassig arbeitenden Kollegen „Trittbrett fahren“: den Ruf des Weines einer Lage begründen die wenigen erstklassigen Winzer. Die anderen Winzer hingegen hängen sich oftmals bei auf hohem Niveau leicht niedrigeren Preisen an, liefern aber teils deutlich schlechtere Qualitäten. Diese Umstände machen es sehr zeit- und kostenaufwendig (und manchmal durchaus enttäuschend) für Weinliebhaber, Kenner von Burgunderweinen werden zu wollen. Man muss sehr viel lesen und verkosten, um dann nach langem Zeiteinsatz die komplexen Verhältnisse Burgunds zu verstehen. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geschichte">Geschichte</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=25" title="Abschnitt bearbeiten: Geschichte" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=25" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Geschichte"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Die_Ursprünge"><span id="Die_Urspr.C3.BCnge"></span>Die Ursprünge</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=26" title="Abschnitt bearbeiten: Die Ursprünge" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=26" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Die Ursprünge"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Amphora_Dressel_1B.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c6/Amphora_Dressel_1B.svg/220px-Amphora_Dressel_1B.svg.png" decoding="async" width="220" height="377" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c6/Amphora_Dressel_1B.svg/330px-Amphora_Dressel_1B.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c6/Amphora_Dressel_1B.svg/440px-Amphora_Dressel_1B.svg.png 2x" data-file-width="700" data-file-height="1200" /></a><figcaption>Amphore des Typs Dressel I, die bei Châlon-sur-Sâone gefunden wurden</figcaption></figure> <p>Vermutlich bauten bereits die <a href="/wiki/Kelten" title="Kelten">Kelten</a> vor der Ankunft der Römer Wein im Burgund an. Bei Ausgrabungen fanden Archäologen bisher nur wenige der typischen römischen <a href="/wiki/Amphore" title="Amphore">Amphoren</a>. Dies lässt den Schluss zu, dass bereits im 2. Jahrhundert nach Christus ausreichende Mengen an Burgunderwein vorhanden waren. Die Weine Italiens wurden bereits vor der Unterwerfung Galliens bis nach <i>Cabillonum</i>, das heutige <a href="/wiki/Chalon-sur-Sa%C3%B4ne" title="Chalon-sur-Saône">Chalon-sur-Saône</a> exportiert. Cabillonum war zur römischen Zeit ein bedeutender Hafen und die Römer unterhielten gute Geschäftsbeziehungen zum Stamm der <a href="/wiki/Haeduer" title="Haeduer">Haeduer</a>. Beim Ausbaggern der Sâone wurden annähernd 20.000 Scherben von Amphoren des Typs Dressel I gehoben, die auf das Jahr 130 v. Chr. datiert wurden Amphoren dieses Typs wurden an der Küste des <a href="/wiki/Tyrrhenisches_Meer" title="Tyrrhenisches Meer">Tyrrhenischen Meer</a> in <a href="/wiki/Kampanien" title="Kampanien">Kampanien</a>, <a href="/wiki/Latium" title="Latium">Latium</a> und <a href="/wiki/Etrurien" title="Etrurien">Etrurien</a> hergestellt. Ähnliche Funde machten die Archäologen im <a href="/wiki/Oppidum" title="Oppidum">Oppidum</a> von <a href="/wiki/Bibracte" title="Bibracte">Bibracte</a>.<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>In der Folge der Unterwerfung Galliens während des <a href="/wiki/Gallischer_Krieg" title="Gallischer Krieg">gallischen Kriegs</a> durch <a href="/wiki/Gaius_Iulius_Caesar" title="Gaius Iulius Caesar">Gaius Iulius Caesar</a> gelangte der römisch beeinflusste Weinbau mit den römischen Legionen über das <a href="/wiki/Franz%C3%B6sisches_Rhonetal" class="mw-redirect" title="Französisches Rhonetal">Rhonetal</a> bis in die Region Burgund. </p><p>Im Jahr 92 erließ Kaiser <a href="/wiki/Domitian" title="Domitian">Domitian</a> ein Edikt, das die Weinberge der Provinz zur Hälfte zu vernichten seien. Zum einen achtete er nicht zu sehr auf die strikte Einhaltung und zum anderen reichte selbst die Beschränkung der Rebfläche zur Deckung des lokalen Verbrauchs.<sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Trotz der kurzen Regierungszeit des römischen Kaisers <a href="/wiki/Probus_(Kaiser)" title="Probus (Kaiser)">Probus</a> (232–282) gehört er in einigen Regionen heute zu den auch Laien bekannten römischen Kaisern. Dies rührt von einer Nachricht in der Probus-Biographie der <i><a href="/wiki/Historia_Augusta" title="Historia Augusta">Historia Augusta</a></i> her, wo es in Kapitel 18,8 heißt: </p> <dl><dd>„Gallis omnibus et Hispanis ac Brittannis hinc permisit, ut vites haberent vinumque conficerent.“</dd> <dd>„Er erlaubte allen Galliern, Spaniern und Briten, Reben zu besitzen und Wein herzustellen.“</dd></dl> <p>Deshalb gilt Probus in zahlreichen Weinbaugebieten nördlich der Alpen als derjenige, der dort den <a href="/wiki/Weinbau" title="Weinbau">Weinbau</a> eingeführt hat. Sicher ist, dass die Weinproduktion in den nördlichen Regionen nach der Mitte des <a href="/wiki/3._Jahrhundert" title="3. Jahrhundert">3. Jahrhunderts</a> deutlich an Bedeutung gewonnen hat.<sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Der früheste literarische Beleg der Existenz des Weinbaus findet sich in einem Besuchsbericht aus dem Jahr 312 n. Chr. von Kaiser <a href="/wiki/Konstantin_der_Gro%C3%9Fe" title="Konstantin der Große">Konstantin dem Großen</a> in <a href="/wiki/Autun" title="Autun">Autun</a>. </p><p>Nach dem Zerfall des römischen Weltreichs begann die Zeit der <a href="/wiki/Merowinger" title="Merowinger">Merowinger</a>. Mit Schenkungen in den Jahren 587 und 630 von Weinbergen an die Abtei von St. Benignus in Dijon sowie an die Abtei Bèze bei Gevrey beginnt der klösterliche Weinbau in Burgund. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Die_Zeit_der_Klöster"><span id="Die_Zeit_der_Kl.C3.B6ster"></span>Die Zeit der Klöster</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=27" title="Abschnitt bearbeiten: Die Zeit der Klöster" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=27" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Die Zeit der Klöster"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Das Burgund des Mittelalters verdankt den Klöstern und Mönchen seinen ausgezeichneten Ruf als Weingegend. Sie verfügten über entsprechende Ländereien, ausreichenden Platz in den Klösterkellern sowie über die organisatorischen Fähigkeiten zur stetigen Verbesserung der Anbaumethoden. Erleichtert wurde dies durch die Aufzeichnungen der Mönche. </p><p>Das <a href="/wiki/Benediktinerkloster" title="Benediktinerkloster">Benediktinerkloster</a> <a href="/wiki/Cluny" title="Cluny">Cluny</a> wurde ab dem 10. Jahrhundert zum Mittelpunkt des burgundischen Weinbaus. Durch Schenkungen frommer Laien sowie von Herzögen verfügte Cluny schon bald über eine Großzahl der besten Lagen, die auch noch heute als Grand Cru-Lagen bekannt sind. Kaum minder wichtig ist der <a href="/wiki/Zisterzienserorden" class="mw-redirect" title="Zisterzienserorden">Zisterzienserorden</a>, der sich sowohl um <a href="/wiki/Chablis" title="Chablis">Chablis</a> als auch um die Gegend von <a href="/wiki/Vougeot" title="Vougeot">Vougeot</a>, <a href="/wiki/Pommard" title="Pommard">Pommard</a>, <a href="/wiki/Nuits-Saint-Georges" title="Nuits-Saint-Georges">Nuits-Saint-Georges</a> und <a href="/wiki/Beaune" title="Beaune">Beaune</a> verdient macht. Basierend auf den eigenen Aufzeichnungen beginnen die Zisterzienser mit der Abgrenzung der Lagen. Auftrieb erhielten die Klöster durch die Tatsache, dass Papst <a href="/wiki/Clemens_V." title="Clemens V.">Clemens V.</a> seinen Amtssitz nach <a href="/wiki/Avignon" title="Avignon">Avignon</a> verlegte. in jener Zeit entwickelt sich ein reger Handel in den Süden Frankreichs. </p><p>Bereits aus dem Jahr 1187 ist die Praxis des <i>Ban des vendanges</i> schriftlich belegt. In Burgund wurde der Weinbergsbann somit schon ausgesprochen früh eingeführt.<sup id="cite_ref-14" class="reference"><a href="#cite_note-14"><span class="cite-bracket">[</span>14<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Die_Zeit_der_Herzöge_von_Burgund"><span id="Die_Zeit_der_Herz.C3.B6ge_von_Burgund"></span>Die Zeit der Herzöge von Burgund</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=28" title="Abschnitt bearbeiten: Die Zeit der Herzöge von Burgund" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=28" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Die Zeit der Herzöge von Burgund"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Der erste Herzog von Burgund, <a href="/wiki/Philipp_II._(Burgund)" title="Philipp II. (Burgund)">Philipp der Kühne</a> (1363–1404) erkennt die kommerzielle Bedeutung des Weines für den Export und bemüht sich um eine Qualitätsoffensive. Unter anderem lässt er den Anbau von Gamay mit dem Argument der Schädlichkeit für die menschliche Gesundheit per <a href="/wiki/Dekret" title="Dekret">Dekret</a> verbieten. Außerdem verbietet er die Düngung der Weinberge, da offensichtlich die Erträge viel zu hoch waren. Der Kanzler des Herzogs, <a href="/wiki/Nicolas_Rolin" title="Nicolas Rolin">Nicolas Rolin</a>, lässt im Übrigen im Jahr 1443 die bekannten <a href="/wiki/H%C3%B4tel-Dieu_(Beaune)" title="Hôtel-Dieu (Beaune)">Hospices de Beaune</a>, auch <i>Hôtel-Dieu</i> genannt, erbauen. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Die_Neuzeit_in_Burgund">Die Neuzeit in Burgund</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=29" title="Abschnitt bearbeiten: Die Neuzeit in Burgund" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=29" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Die Neuzeit in Burgund"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Nach dem Niedergang des Herzogtums Burgund gewann die Monarchie Frankreichs an Macht und schwächte somit die Stellung der Kirche. Im 17. Jahrhundert wurden viele der berühmten Weinberge an die Bürgerschaft Dijons verkauft. In jene Zeit fiel die Gründung der Handelshäuser, der <i>Négociants</i>, die sich sowohl um die Auswahl der Weine wie auch um das kommerzielle Frachtwesen kümmerten. Einige dieser Häuser bestehen heute noch, z. B. Champy (gegründet 1720) und Bouchard (gegründet 1731). </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Entwicklung_vor_und_nach_dem_Zweiten_Weltkrieg">Entwicklung vor und nach dem Zweiten Weltkrieg</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=30" title="Abschnitt bearbeiten: Entwicklung vor und nach dem Zweiten Weltkrieg" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=30" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Entwicklung vor und nach dem Zweiten Weltkrieg"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>In den 1930er Jahren lag Burgund und insbesondere die Cote d’Or wirtschaftlich darnieder. Kaum noch jemand wollte sich mit Burgunderweinen befassen. Zu dieser Zeit (1934) wurden die Grundzüge der im Wesentlichen noch heute gültigen <a href="/wiki/Klassifikation" title="Klassifikation">Klassifikation</a> der burgundischen Weinlagen gesetzlich gelegt. </p><p>Ebenso in jener Zeit entstand eine Initiative von Winzern, Händlern, Politikern und interessierten, den hochwertigen Wein aus Burgund und den Tourismus in Burgund zu promoten. Man gründete hierzu die „Bruderschaft der Weinverkoster“, die <a href="/wiki/Chevalier_du_Tastevin" class="mw-redirect" title="Chevalier du Tastevin">Chevalier du Tastevin</a>. Die Bruderschaft wirbt mit großen Festlichkeiten für den Wein aus Burgund, so zum Beispiel <a href="/wiki/Saint-Vincent_tournante" class="mw-redirect" title="Saint-Vincent tournante">Saint-Vincent tournante</a> und den «Trois Glorieuses». Aufgenommen wird man in diese wahrlich exklusive Runde, nachdem man sich um den Burgunderwein als Winzer und Inhaber von Grand-Cru-Lagen verdient gemacht hat, oder wenn die Bruderschaft sich von Politikern oder Stars eine Aufwertung Burgunds verspricht. </p> <table border="1" cellpadding="3" cellspacing="0" style="float:right; margin-right:15px;"> <tbody><tr style="background:#EFEFEF"> <th>Jahr</th> <th>Produktion<br />in Mio. hl</th> <th>Jahr</th> <th>Produktion<br />in Mio. hl </th></tr> <tr style="vertical-align:top" align="center"> <td>2002</td> <td>1,53</td> <td>2003</td> <td>1,10 </td></tr> <tr style="vertical-align:top" align="center"> <td>2004</td> <td>1,57</td> <td>2005</td> <td>1,50 </td></tr> <tr style="vertical-align:top" align="center"> <td>2006</td> <td>1,48</td> <td>2007</td> <td>1,53 </td></tr></tbody></table> <p>Auch Burgund hat nun unter den allgemeinen Entwicklungen der Weinmärkte seit der Mitte der 1990er Jahre zu leiden: Wein aus Australien, Neuseeland, Argentinien, Chile und den USA, hergestellt mit agrar-industriellen Techniken, drängt auf alle Märkte. Die teure Arbeit und die hohen Kosten erstklassiger französischer Herkunft werden immer weniger am Markt gewürdigt. Das schafft einen Preis- und Mengendruck, den auch die Winzer in Burgund spüren. Ein Weinliebhaber muss sich schon tief auf die Eigenarten Burgunds eingelassen haben, um das hohe Preisniveau Burgunds in Relation zu teils weiterhin höchsten Qualitäten zu akzeptieren. Nicht wenigen Weinmögern wird es so ergehen, dass sie für besondere Gelegenheiten einige Flaschen exzellenten Burgunders lagern, aber ihren Normalbedarf an Weinen eher aus anderen Regionen decken werden. Die Entwicklung der Produktionsmenge in den letzten Jahren zeigt die rechts stehende Tabelle.<sup id="cite_ref-Produktionsmengen_15-0" class="reference"><a href="#cite_note-Produktionsmengen-15"><span class="cite-bracket">[</span>15<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=31" title="Abschnitt bearbeiten: Literatur" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=31" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Literatur"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li>Michel Mastrojanni: <i>Le Grand Livre du Bourgogne</i>. Éditions Solar, Paris 1995, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/2263021817" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 2-263-02181-7</a>.</li> <li>Remington Norman: <i>Côte-d’Or. Die großen Weingüter</i>. Hallwag, Bern 1996, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/3444104707" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 3-444-10470-7</a>.</li> <li>James Turnbull: <i>Bourgogne Grandeur Nature</i>. Les Éditions E.P.A., Paris 1998, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/2851205242" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 2-85120-524-2</a>.</li> <li><a href="/wiki/Jancis_Robinson" title="Jancis Robinson">Jancis Robinson</a>: <i>Das Oxford-Weinlexikon.</i> 2., vollständig überarbeitete Auflage. Hallwag, München 2003, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/3774209146" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 3-7742-0914-6</a>.</li> <li><a href="/wiki/Pierre_Galet" title="Pierre Galet">Pierre Galet</a>: <i>Cépages et Vignobles de France</i>. Verlag Lavoisier, Paris 2004, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/2743005858" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 2-7430-0585-8</a>.</li> <li>Benoît France: <i>Grand Atlas des Vignobles de France</i>. Verlag Éditions SOLAR, Paris 2002, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/2263032428" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 2-263-03242-8</a>.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=32" title="Abschnitt bearbeiten: Weblinks" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=32" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Weblinks"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/12px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="12" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/18px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/24px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></span></span></div><b><span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Viticulture_in_Bourgogne?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Weinbau (Burgund)</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div> <ul><li><span style="font-style:italic;">Eintrag</span> auf der Website des Welterbezentrums der UNESCO (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://whc.unesco.org/en/list/1425">englisch</a> und <a rel="nofollow" class="external text" href="https://whc.unesco.org/fr/list/1425">französisch</a>).</li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.bivb.com/">Offizielle Website der Weine des Burgund (französisch)</a></li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.weine-aus-dem-burgund.de/">Deutsche Version (vereinfacht)</a></li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.climats-bourgogne.com/fr/carte_14.html">Lagenkarte der Côte d'Or</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Quellen">Quellen</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit&section=33" title="Abschnitt bearbeiten: Quellen" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit&section=33" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Quellen"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ol class="references"> <li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.infoclimat.fr/climatologie/index.php?s=07265">Archives climatologiques mensuelles - für Auxerre (1961–1990)</a>.</span> </li> <li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.infoclimat.fr/climatologie/index.php?s=07280">Archives climatologiques mensuelles - für Dijon (????–1990)</a>.</span> </li> <li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.infoclimat.fr/climatologie/index.php?s=07385">Archives climatologiques mensuelles - für Mâcon (1961–1990)</a>.</span> </li> <li id="cite_note-BRGM-4"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-BRGM_4-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-BRGM_4-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><i>Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques</i>. Éditions BRGM.</span> </li> <li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r246413598">.mw-parser-output .webarchiv-memento{color:var(--color-base,#202122)!important}</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20081119033152/http://www.vins-bourgogne.fr/index.php?p=32&art_id=108">Archivierte Kopie</a> (<a href="/wiki/Web-Archivierung#Begrifflichkeiten" title="Web-Archivierung"><span class="webarchiv-memento">Memento</span></a> des <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">.mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-position:center right!important;background-repeat:no-repeat!important}body.skin-minerva .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a4/OOjs_UI_icon_external-link-ltr-progressive.svg")!important;background-size:10px!important;padding-right:13px!important}body.skin-timeless .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a,body.skin-monobook .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/30/MediaWiki_external_link_icon.svg")!important;padding-right:13px!important}body.skin-vector .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/96/Link-external-small-ltr-progressive.svg")!important;background-size:0.857em!important;padding-right:1em!important}</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.vins-bourgogne.fr%2Findex.php%3Fp%3D32%26art_id%3D108">Originals</a></span> vom 19. November 2008 im <i><a href="/wiki/Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Pictogram_voting_info.svg/15px-Pictogram_voting_info.svg.png" decoding="async" width="15" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Pictogram_voting_info.svg/23px-Pictogram_voting_info.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Pictogram_voting_info.svg/30px-Pictogram_voting_info.svg.png 2x" data-file-width="250" data-file-height="250" /></span></span></span> <b>Info:</b> Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß <a href="/wiki/Benutzer:InternetArchiveBot/Anleitung/Archivlink" title="Benutzer:InternetArchiveBot/Anleitung/Archivlink">Anleitung</a> und entferne dann diesen Hinweis.</small><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/http://www.vins-bourgogne.fr/index.php?p=32&art_id=108">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.vins-bourgogne.fr/index.php?p=32&art_id=108">@2</a></span><span style="display:none"><a href="/w/index.php?title=Vorlage:Webachiv/IABot/www.vins-bourgogne.fr&action=edit&redlink=1" class="new" title="Vorlage:Webachiv/IABot/www.vins-bourgogne.fr (Seite nicht vorhanden)">Vorlage:Webachiv/IABot/www.vins-bourgogne.fr</a></span> Internetauftritt Vins bourgogne (HTML), letzter Seitenaufruf am 2. Juli 2009.</span> </li> <li id="cite_note-Meredith_zum_Chardonnay-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Meredith_zum_Chardonnay_6-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r246413598"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20061130181852/http://www.u-bourgogne.fr/IUVV/meredith/Meredith.html">Die Herkunft des Chardonnay, in englischer Sprache</a> (<a href="/wiki/Web-Archivierung#Begrifflichkeiten" title="Web-Archivierung"><span class="webarchiv-memento">Memento</span></a> vom 30. November 2006 im <i><a href="/wiki/Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) Meredith Carole, Bowers, Boursiquot J.M. und andere.</span> </li> <li id="cite_note-Haeger-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Haeger_7-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="book">John Winthrop Haeger: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">North American Pinot Noir</cite>. University of California Press, 14. September 2004, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/0520241142" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 0-520-24114-2</a> (englisch, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20080516180951/http://www.ucpress.edu/books/pages/10169/10169.ch01.html">ucpress.edu</a> (<a href="/wiki/Web-Archivierung#Begriffsbestimmung" title="Web-Archivierung"><span class="webarchiv-memento">Memento</span></a> des <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r250917974"><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.ucpress.edu%2Fbooks%2Fpages%2F10169%2F10169.ch01.html">Originals</a></span> vom 16. Mai 2008 im <i><a href="/wiki/Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) [abgerufen am 2. Juli 2009]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Burgund+%28Weinbaugebiet%29&rft.au=John+Winthrop%26%2332%3BHaeger&rft.btitle=North+American+Pinot+Noir&rft.date=2004-09-14&rft.genre=book&rft.pub=University+of+California+Press" style="display:none"> </span></span></span> </li> <li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="http://www.vins-bourgogne.fr/index.php?p=32&art_id=108">http://www.vins-bourgogne.fr/index.php?p=32&art_id=108</a><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotdeadurl.invalid/http://www.vins-bourgogne.fr/index.php?p=32&art_id=108">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.vins-bourgogne.fr/index.php?p=32&art_id=108">@2</a></span><span style="display:none"><a href="/w/index.php?title=Vorlage:Toter_Link/www.vins-bourgogne.fr&action=edit&redlink=1" class="new" title="Vorlage:Toter Link/www.vins-bourgogne.fr (Seite nicht vorhanden)">Vorlage:Toter Link/www.vins-bourgogne.fr</a></span> <small>(<a href="/wiki/Wikipedia:Defekte_Weblinks" title="Wikipedia:Defekte Weblinks">Seite nicht mehr abrufbar</a>, festgestellt im August 2024. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://timetravel.mementoweb.org/list/2010/http://www.vins-bourgogne.fr/index.php?p=32&art_id=108">Suche in Webarchiven</a>)</small> <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Pictogram_voting_info.svg/15px-Pictogram_voting_info.svg.png" decoding="async" width="15" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Pictogram_voting_info.svg/23px-Pictogram_voting_info.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Pictogram_voting_info.svg/30px-Pictogram_voting_info.svg.png 2x" data-file-width="250" data-file-height="250" /></span></span></span> <b>Info:</b> Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß <a href="/wiki/Benutzer:InternetArchiveBot/Anleitung/Toter_Link" title="Benutzer:InternetArchiveBot/Anleitung/Toter Link">Anleitung</a> und entferne dann diesen Hinweis.</small> Internetauftritt Vins bourgogne (HTML).</span> </li> <li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r246413598"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20120301190115/http://www.onivins.fr/pdfs/455.pdf">LES CEPAGES BLANCS (B) DANS LE VIGNOBLE</a> (<a href="/wiki/Web-Archivierung#Begrifflichkeiten" title="Web-Archivierung"><span class="webarchiv-memento">Memento</span></a> vom 1. März 2012 im <i><a href="/wiki/Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) Les cépages noirs dans le vignoble (PDF), Statistik der Organisation ONIVINS, letzter Seitenaufruf am 2. Juli 2009.</span> </li> <li id="cite_note-Sutcl-10"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-Sutcl_10-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Sutcl_10-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text">Serena Sutcliffe, Michael Schuster: <i>Burgund. Ausgabe 1993/1994.</i> Bern 1986. S. 20f.</span> </li> <li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-11">↑</a></span> <span class="reference-text">Olmer Fabienne – <i>Les amphores de Bibracte, 2. Le commerce du vin chez les Eduens d’après les timbres d’amphores</i>. Glux-en-Glenne : Bibracte, 2003, 375 Seiten; 1150 Illustrationen.</span> </li> <li id="cite_note-12"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-12">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="/wiki/Karl_Christ" title="Karl Christ">Karl Christ</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://books.google.be/books?id=p7kQB8gHaSsC&pg=PA279&lpg=PA279&dq=Domitian+92+Edikt&source=bl&ots=eZ5ao2qyQF&sig=niCSwXJ_7vlenurUzg1NozPIwg0&hl=de&ei=oEg5StiTG5m6jAe_zvimDQ&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=5"><i>Geschichte der Römischen Kaiserzeit</i></a> S. 279. 4. aktual. Aufl. Beck, München 2002, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/3406363164" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 3-406-36316-4</a>.</span> </li> <li id="cite_note-13"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-13">↑</a></span> <span class="reference-text">Gerald Kreucher: <i>Der Kaiser Marcus Aurelius Probus und seine Zeit</i>. Steiner, Stuttgart 2003, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/3515083820" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 3-515-08382-0</a> (Historia Einzelschriften 174).</span> </li> <li id="cite_note-14"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-14">↑</a></span> <span class="reference-text">Histoire du vin de Bourgogne, von Jean-Francois Bazin, S. 44.</span> </li> <li id="cite_note-Produktionsmengen-15"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Produktionsmengen_15-0">↑</a></span> <span class="reference-text">Didier Hugue: <i>Vendanges: les viticulteurs bougruignons soulagés</i> in: <i><a href="/wiki/Les_Echos" class="mw-redirect" title="Les Echos">Les Echos</a></i> vom 18. September 2008, S. 20.</span> </li> </ol></div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?useformat=desktop&type=1x1&usesul3=0" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Abgerufen von „<a dir="ltr" href="https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&oldid=251021508">https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&oldid=251021508</a>“</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/Wikipedia:Kategorien" title="Wikipedia:Kategorien">Kategorien</a>: <ul><li><a href="/wiki/Kategorie:Weinbauregion_in_Frankreich" title="Kategorie:Weinbauregion in Frankreich">Weinbauregion in Frankreich</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Weinbau_(Burgund)" title="Kategorie:Weinbau (Burgund)">Weinbau (Burgund)</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Kulturlandschaft" title="Kategorie:Kulturlandschaft">Kulturlandschaft</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">Versteckte Kategorien: <ul><li><a href="/wiki/Kategorie:Wikipedia:Defekte_Weblinks/Ungepr%C3%BCfte_Archivlinks_2024-08" title="Kategorie:Wikipedia:Defekte Weblinks/Ungeprüfte Archivlinks 2024-08">Wikipedia:Defekte Weblinks/Ungeprüfte Archivlinks 2024-08</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Wikipedia:Weblink_offline_IABot" title="Kategorie:Wikipedia:Weblink offline IABot">Wikipedia:Weblink offline IABot</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Wikipedia:Defekte_Weblinks/Ungepr%C3%BCfte_Botmarkierungen_2024-08" title="Kategorie:Wikipedia:Defekte Weblinks/Ungeprüfte Botmarkierungen 2024-08">Wikipedia:Defekte Weblinks/Ungeprüfte Botmarkierungen 2024-08</a></li></ul></div></div> </div> </div> <div id="mw-navigation"> <h2>Navigationsmenü</h2> <div id="mw-head"> <nav id="p-personal" class="mw-portlet mw-portlet-personal vector-user-menu-legacy vector-menu" aria-labelledby="p-personal-label" > <h3 id="p-personal-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Meine Werkzeuge</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anonuserpage" class="mw-list-item"><span title="Benutzerseite der IP-Adresse, von der aus du Änderungen durchführst">Nicht angemeldet</span></li><li id="pt-anontalk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Spezial:Meine_Diskussionsseite" title="Diskussion über Änderungen von dieser IP-Adresse [n]" accesskey="n"><span>Diskussionsseite</span></a></li><li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Spezial:Meine_Beitr%C3%A4ge" title="Eine Liste der Bearbeitungen, die von dieser IP-Adresse gemacht wurden [y]" accesskey="y"><span>Beiträge</span></a></li><li id="pt-createaccount" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Spezial:Benutzerkonto_anlegen&returnto=Burgund+%28Weinbaugebiet%29" title="Wir ermutigen dich dazu, ein Benutzerkonto zu erstellen und dich anzumelden. Es ist jedoch nicht zwingend erforderlich."><span>Benutzerkonto erstellen</span></a></li><li id="pt-login" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Spezial:Anmelden&returnto=Burgund+%28Weinbaugebiet%29" title="Anmelden ist zwar keine Pflicht, wird aber gerne gesehen. [o]" accesskey="o"><span>Anmelden</span></a></li> </ul> </div> </nav> <div id="left-navigation"> <nav id="p-namespaces" class="mw-portlet mw-portlet-namespaces vector-menu-tabs vector-menu-tabs-legacy vector-menu" aria-labelledby="p-namespaces-label" > <h3 id="p-namespaces-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Namensräume</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected mw-list-item"><a href="/wiki/Burgund_(Weinbaugebiet)" title="Seiteninhalt anzeigen [c]" accesskey="c"><span>Artikel</span></a></li><li id="ca-talk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Diskussion:Burgund_(Weinbaugebiet)" rel="discussion" title="Diskussion zum Seiteninhalt [t]" accesskey="t"><span>Diskussion</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-variants" class="mw-portlet mw-portlet-variants emptyPortlet vector-menu-dropdown vector-menu" aria-labelledby="p-variants-label" > <input type="checkbox" id="p-variants-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-variants" class="vector-menu-checkbox" aria-labelledby="p-variants-label" > <label id="p-variants-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Deutsch</span> </label> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </nav> </div> <div id="right-navigation"> <nav id="p-views" class="mw-portlet mw-portlet-views vector-menu-tabs vector-menu-tabs-legacy vector-menu" aria-labelledby="p-views-label" > <h3 id="p-views-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Ansichten</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-view" class="selected mw-list-item"><a href="/wiki/Burgund_(Weinbaugebiet)"><span>Lesen</span></a></li><li id="ca-ve-edit" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&veaction=edit" title="Diese Seite mit dem VisualEditor bearbeiten [v]" accesskey="v"><span>Bearbeiten</span></a></li><li id="ca-edit" class="collapsible mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=edit" title="Den Quelltext dieser Seite bearbeiten [e]" accesskey="e"><span>Quelltext bearbeiten</span></a></li><li id="ca-history" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=history" title="Frühere Versionen dieser Seite [h]" accesskey="h"><span>Versionsgeschichte</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-cactions" class="mw-portlet mw-portlet-cactions emptyPortlet vector-menu-dropdown vector-menu" aria-labelledby="p-cactions-label" title="Weitere Optionen" > <input type="checkbox" id="p-cactions-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-cactions" class="vector-menu-checkbox" aria-labelledby="p-cactions-label" > <label id="p-cactions-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Weitere</span> </label> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </nav> <div id="p-search" role="search" class="vector-search-box-vue vector-search-box-show-thumbnail vector-search-box-auto-expand-width vector-search-box"> <h3 >Suche</h3> <form action="/w/index.php" id="searchform" class="vector-search-box-form"> <div id="simpleSearch" class="vector-search-box-inner" data-search-loc="header-navigation"> <input class="vector-search-box-input" type="search" name="search" placeholder="Wikipedia durchsuchen" aria-label="Wikipedia durchsuchen" autocapitalize="sentences" title="Durchsuche die Wikipedia [f]" accesskey="f" id="searchInput" > <input type="hidden" name="title" value="Spezial:Suche"> <input id="mw-searchButton" class="searchButton mw-fallbackSearchButton" type="submit" name="fulltext" title="Suche nach Seiten, die diesen Text enthalten" value="Suchen"> <input id="searchButton" class="searchButton" type="submit" name="go" title="Gehe direkt zu der Seite mit genau diesem Namen, falls sie vorhanden ist." value="Artikel"> </div> </form> </div> </div> </div> <div id="mw-panel" class="vector-legacy-sidebar"> <div id="p-logo" role="banner"> <a class="mw-wiki-logo" href="/wiki/Wikipedia:Hauptseite" title="Hauptseite"></a> </div> <nav id="p-navigation" class="mw-portlet mw-portlet-navigation vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-navigation-label" > <h3 id="p-navigation-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Navigation</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-mainpage-description" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Hauptseite" title="Hauptseite besuchen [z]" accesskey="z"><span>Hauptseite</span></a></li><li id="n-topics" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Portal:Wikipedia_nach_Themen"><span>Themenportale</span></a></li><li id="n-randompage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Spezial:Zuf%C3%A4llige_Seite" title="Zufällige Seite aufrufen [x]" accesskey="x"><span>Zufälliger Artikel</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-Mitmachen" class="mw-portlet mw-portlet-Mitmachen vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-Mitmachen-label" > <h3 id="p-Mitmachen-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Mitmachen</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-Artikel-verbessern" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Beteiligen"><span>Artikel verbessern</span></a></li><li id="n-Neuerartikel" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Hilfe:Neuen_Artikel_anlegen"><span>Neuen Artikel anlegen</span></a></li><li id="n-portal" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Autorenportal" title="Info-Zentrum über Beteiligungsmöglichkeiten"><span>Autorenportal</span></a></li><li id="n-help" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Hilfe:%C3%9Cbersicht" title="Übersicht über Hilfeseiten"><span>Hilfe</span></a></li><li id="n-recentchanges" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Spezial:Letzte_%C3%84nderungen" title="Liste der letzten Änderungen in Wikipedia [r]" accesskey="r"><span>Letzte Änderungen</span></a></li><li id="n-contact" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Kontakt" title="Kontaktmöglichkeiten"><span>Kontakt</span></a></li><li id="n-sitesupport" class="mw-list-item"><a href="https://donate.wikimedia.org/?wmf_source=donate&wmf_medium=sidebar&wmf_campaign=de.wikipedia.org&uselang=de" title="Unterstütze uns"><span>Spenden</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-tb" class="mw-portlet mw-portlet-tb vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-tb-label" > <h3 id="p-tb-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Werkzeuge</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-whatlinkshere" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Spezial:Linkliste/Burgund_(Weinbaugebiet)" title="Liste aller Seiten, die hierher verlinken [j]" accesskey="j"><span>Links auf diese Seite</span></a></li><li id="t-recentchangeslinked" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Spezial:%C3%84nderungen_an_verlinkten_Seiten/Burgund_(Weinbaugebiet)" rel="nofollow" title="Letzte Änderungen an Seiten, die von hier verlinkt sind [k]" accesskey="k"><span>Änderungen an verlinkten Seiten</span></a></li><li id="t-specialpages" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Spezial:Spezialseiten" title="Liste aller Spezialseiten [q]" accesskey="q"><span>Spezialseiten</span></a></li><li id="t-permalink" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&oldid=251021508" title="Dauerhafter Link zu dieser Seitenversion"><span>Permanenter Link</span></a></li><li id="t-info" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&action=info" title="Weitere Informationen über diese Seite"><span>Seiteninformationen</span></a></li><li id="t-cite" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Spezial:Zitierhilfe&page=Burgund_%28Weinbaugebiet%29&id=251021508&wpFormIdentifier=titleform" title="Hinweise, wie diese Seite zitiert werden kann"><span>Artikel zitieren</span></a></li><li id="t-urlshortener" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Spezial:URL-K%C3%BCrzung&url=https%3A%2F%2Fde.wikipedia.org%2Fwiki%2FBurgund_%28Weinbaugebiet%29"><span>Kurzlink</span></a></li><li id="t-urlshortener-qrcode" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Spezial:QrKodu&url=https%3A%2F%2Fde.wikipedia.org%2Fwiki%2FBurgund_%28Weinbaugebiet%29"><span>QR-Code herunterladen</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-coll-print_export" class="mw-portlet mw-portlet-coll-print_export vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-coll-print_export-label" > <h3 id="p-coll-print_export-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Drucken/exportieren</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="coll-download-as-rl" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Spezial:DownloadAsPdf&page=Burgund_%28Weinbaugebiet%29&action=show-download-screen"><span>Als PDF herunterladen</span></a></li><li id="t-print" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&printable=yes" title="Druckansicht dieser Seite [p]" accesskey="p"><span>Druckversion</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-wikibase-otherprojects" class="mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-wikibase-otherprojects-label" > <h3 id="p-wikibase-otherprojects-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">In anderen Projekten</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-commons mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Viticulture_in_Bourgogne" hreflang="en"><span>Commons</span></a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q1016093" title="Link zum verbundenen Objekt im Datenrepositorium [g]" accesskey="g"><span>Wikidata-Datenobjekt</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-lang" class="mw-portlet mw-portlet-lang vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-lang-label" > <h3 id="p-lang-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">In anderen Sprachen</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-ar mw-list-item"><a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A8%D8%B1%D8%BA%D9%86%D8%AF%D9%8A" title="برغندي – Arabisch" lang="ar" hreflang="ar" data-title="برغندي" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="Arabisch" class="interlanguage-link-target"><span>العربية</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ca mw-list-item"><a href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Vinyes_de_la_Borgonya" title="Vinyes de la Borgonya – Katalanisch" lang="ca" hreflang="ca" data-title="Vinyes de la Borgonya" data-language-autonym="Català" data-language-local-name="Katalanisch" class="interlanguage-link-target"><span>Català</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cs mw-list-item"><a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/Burgundsk%C3%A9_v%C3%ADno" title="Burgundské víno – Tschechisch" lang="cs" hreflang="cs" data-title="Burgundské víno" data-language-autonym="Čeština" data-language-local-name="Tschechisch" class="interlanguage-link-target"><span>Čeština</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cv mw-list-item"><a href="https://cv.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%83%D1%80%D0%B3%D1%83%D0%BD%D0%B4%D0%B8_(%D1%8D%D1%80%D0%B5%D1%85_%D1%82%C4%83%D0%B2%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%BD_%D0%B5%D0%BD)" title="Бургунди (эрех тăвакан ен) – Tschuwaschisch" lang="cv" hreflang="cv" data-title="Бургунди (эрех тăвакан ен)" data-language-autonym="Чӑвашла" data-language-local-name="Tschuwaschisch" class="interlanguage-link-target"><span>Чӑвашла</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Burgundy_wine" title="Burgundy wine – Englisch" lang="en" hreflang="en" data-title="Burgundy wine" data-language-autonym="English" data-language-local-name="Englisch" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo mw-list-item"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Regiono_de_la_Burgonja_vino" title="Regiono de la Burgonja vino – Esperanto" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Regiono de la Burgonja vino" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="Esperanto" class="interlanguage-link-target"><span>Esperanto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es mw-list-item"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Vi%C3%B1edo_de_Borgo%C3%B1a" title="Viñedo de Borgoña – Spanisch" lang="es" hreflang="es" data-title="Viñedo de Borgoña" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="Spanisch" class="interlanguage-link-target"><span>Español</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="lesenswerter Artikel"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Vignoble_de_Bourgogne" title="Vignoble de Bourgogne – Französisch" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Vignoble de Bourgogne" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="Französisch" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%90%D7%96%D7%95%D7%A8_%D7%94%D7%99%D7%99%D7%9F_%D7%A9%D7%9C_%D7%91%D7%95%D7%A8%D7%92%D7%95%D7%9F" title="אזור היין של בורגון – Hebräisch" lang="he" hreflang="he" data-title="אזור היין של בורגון" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="Hebräisch" class="interlanguage-link-target"><span>עברית</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hr mw-list-item"><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Burgundijska_vina" title="Burgundijska vina – Kroatisch" lang="hr" hreflang="hr" data-title="Burgundijska vina" data-language-autonym="Hrvatski" data-language-local-name="Kroatisch" class="interlanguage-link-target"><span>Hrvatski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Vigneti_della_Borgogna" title="Vigneti della Borgogna – Italienisch" lang="it" hreflang="it" data-title="Vigneti della Borgogna" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="Italienisch" class="interlanguage-link-target"><span>Italiano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ja mw-list-item"><a href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3" title="ブルゴーニュワイン – Japanisch" lang="ja" hreflang="ja" data-title="ブルゴーニュワイン" data-language-autonym="日本語" data-language-local-name="Japanisch" class="interlanguage-link-target"><span>日本語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B6%80%EB%A5%B4%EA%B3%A0%EB%89%B4_%ED%8F%AC%EB%8F%84%EC%A3%BC" title="부르고뉴 포도주 – Koreanisch" lang="ko" hreflang="ko" data-title="부르고뉴 포도주" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="Koreanisch" class="interlanguage-link-target"><span>한국어</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-la mw-list-item"><a href="https://la.wikipedia.org/wiki/Vinum_Burgundicum" title="Vinum Burgundicum – Latein" lang="la" hreflang="la" data-title="Vinum Burgundicum" data-language-autonym="Latina" data-language-local-name="Latein" class="interlanguage-link-target"><span>Latina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lt mw-list-item"><a href="https://lt.wikipedia.org/wiki/Burgundijos_vynas" title="Burgundijos vynas – Litauisch" lang="lt" hreflang="lt" data-title="Burgundijos vynas" data-language-autonym="Lietuvių" data-language-local-name="Litauisch" class="interlanguage-link-target"><span>Lietuvių</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mk mw-list-item"><a href="https://mk.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%83%D1%80%D0%B3%D1%83%D0%BD%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%BE_%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE" title="Бургундско вино – Mazedonisch" lang="mk" hreflang="mk" data-title="Бургундско вино" data-language-autonym="Македонски" data-language-local-name="Mazedonisch" class="interlanguage-link-target"><span>Македонски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Bourgogne_(wijnstreek)" title="Bourgogne (wijnstreek) – Niederländisch" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Bourgogne (wijnstreek)" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="Niederländisch" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no mw-list-item"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Burgundervin" title="Burgundervin – Norwegisch (Bokmål)" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Burgundervin" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="Norwegisch (Bokmål)" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk bokmål</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nrm mw-list-item"><a href="https://nrm.wikipedia.org/wiki/Vins_de_Bourg%C3%B4ne" title="Vins de Bourgône – Normannisch" lang="nrf" hreflang="nrf" data-title="Vins de Bourgône" data-language-autonym="Nouormand" data-language-local-name="Normannisch" class="interlanguage-link-target"><span>Nouormand</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Burgundia_(region_winiarski)" title="Burgundia (region winiarski) – Polnisch" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Burgundia (region winiarski)" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="Polnisch" class="interlanguage-link-target"><span>Polski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Vinho_da_Borgonha" title="Vinho da Borgonha – Portugiesisch" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Vinho da Borgonha" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="Portugiesisch" class="interlanguage-link-target"><span>Português</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%83%D1%80%D0%B3%D1%83%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D1%8F_(%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B8%D0%BE%D0%BD)" title="Бургундия (винодельческий регион) – Russisch" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Бургундия (винодельческий регион)" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="Russisch" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sv mw-list-item"><a href="https://sv.wikipedia.org/wiki/Bourgogneviner" title="Bourgogneviner – Schwedisch" lang="sv" hreflang="sv" data-title="Bourgogneviner" data-language-autonym="Svenska" data-language-local-name="Schwedisch" class="interlanguage-link-target"><span>Svenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/Burgonya_%C5%9Farab%C4%B1" title="Burgonya şarabı – Türkisch" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Burgonya şarabı" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="Türkisch" class="interlanguage-link-target"><span>Türkçe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%83%D1%80%D0%B3%D1%83%D0%BD%D0%B4%D1%96%D1%8F_(%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%80%D0%B5%D0%B3%D1%96%D0%BE%D0%BD)" title="Бургундія (виноробний регіон) – Ukrainisch" lang="uk" hreflang="uk" data-title="Бургундія (виноробний регіон)" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="Ukrainisch" class="interlanguage-link-target"><span>Українська</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q1016093#sitelinks-wikipedia" title="Links auf Artikel in anderen Sprachen bearbeiten" class="wbc-editpage">Links bearbeiten</a></span></div> </div> </nav> </div> </div> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> Diese Seite wurde zuletzt am 6. Dezember 2024 um 22:31 Uhr bearbeitet.</li> <li id="footer-info-copyright"><div id="footer-info-copyright-stats" class="noprint"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://pageviews.wmcloud.org/?pages=Burgund_(Weinbaugebiet)&project=de.wikipedia.org">Abrufstatistik</a> · <a rel="nofollow" class="external text" href="https://xtools.wmcloud.org/authorship/de.wikipedia.org/Burgund_(Weinbaugebiet)?uselang=de">Autoren</a> </div><div id="footer-info-copyright-separator"><br /></div><div id="footer-info-copyright-info"> <p>Der Text ist unter der Lizenz <a rel="nofollow" class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">„Creative-Commons Namensnennung – Weitergabe unter gleichen Bedingungen“</a> verfügbar; Informationen zu den Urhebern und zum Lizenzstatus eingebundener Mediendateien (etwa Bilder oder Videos) können im Regelfall durch Anklicken dieser abgerufen werden. Möglicherweise unterliegen die Inhalte jeweils zusätzlichen Bedingungen. Durch die Nutzung dieser Website erklären Sie sich mit den <span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Policy:Terms_of_Use/de">Nutzungsbedingungen</a> und der <a class="external text" href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Policy:Privacy_policy/de">Datenschutzrichtlinie</a></span> einverstanden.<br /> </p> Wikipedia® ist eine eingetragene Marke der Wikimedia Foundation Inc.</div></li> </ul> <ul id="footer-places"> <li id="footer-places-privacy"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Privacy_policy/de">Datenschutz</a></li> <li id="footer-places-about"><a href="/wiki/Wikipedia:%C3%9Cber_Wikipedia">Über Wikipedia</a></li> <li id="footer-places-disclaimers"><a href="/wiki/Wikipedia:Impressum">Impressum</a></li> <li id="footer-places-wm-codeofconduct"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Universal_Code_of_Conduct">Verhaltenskodex</a></li> <li id="footer-places-developers"><a href="https://developer.wikimedia.org">Entwickler</a></li> <li id="footer-places-statslink"><a href="https://stats.wikimedia.org/#/de.wikipedia.org">Statistiken</a></li> <li id="footer-places-cookiestatement"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Cookie_statement">Stellungnahme zu Cookies</a></li> <li id="footer-places-mobileview"><a href="//de.m.wikipedia.org/w/index.php?title=Burgund_(Weinbaugebiet)&mobileaction=toggle_view_mobile" class="noprint stopMobileRedirectToggle">Mobile Ansicht</a></li> </ul> <ul id="footer-icons" class="noprint"> <li id="footer-copyrightico"><a href="https://wikimediafoundation.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/static/images/footer/wikimedia-button.svg" width="84" height="29" alt="Wikimedia Foundation" loading="lazy"></a></li> <li id="footer-poweredbyico"><a href="https://www.mediawiki.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/w/resources/assets/poweredby_mediawiki.svg" alt="Powered by MediaWiki" width="88" height="31" loading="lazy"></a></li> </ul> </footer> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.log.warn("This page is using the deprecated ResourceLoader module \"codex-search-styles\".\n[1.43] Use a CodexModule with codexComponents to set your specific components used: https://www.mediawiki.org/wiki/Codex#Using_a_limited_subset_of_components");mw.config.set({"wgHostname":"mw-web.codfw.main-66c5b56c76-jd4w5","wgBackendResponseTime":165,"wgPageParseReport":{"limitreport":{"cputime":"0.250","walltime":"0.355","ppvisitednodes":{"value":2105,"limit":1000000},"postexpandincludesize":{"value":23657,"limit":2097152},"templateargumentsize":{"value":5966,"limit":2097152},"expansiondepth":{"value":20,"limit":100},"expensivefunctioncount":{"value":1,"limit":500},"unstrip-depth":{"value":1,"limit":20},"unstrip-size":{"value":14927,"limit":5000000},"entityaccesscount":{"value":1,"limit":400},"timingprofile":["100.00% 233.589 1 -total"," 45.33% 105.883 1 Vorlage:Cite_book"," 36.93% 86.274 1 Vorlage:Literatur"," 26.30% 61.430 3 Vorlage:Webarchiv"," 19.05% 44.506 1 Vorlage:Commonscat"," 10.87% 25.398 1 Vorlage:Wikidata-Registrierung"," 9.60% 22.414 3 Vorlage:Webarchiv/Wayback"," 7.71% 18.010 12 Vorlage:Cite_book/Name"," 7.22% 16.861 1 Vorlage:Toter_Link"," 6.80% 15.895 2 Vorlage:Cite_book/URL"]},"scribunto":{"limitreport-timeusage":{"value":"0.058","limit":"10.000"},"limitreport-memusage":{"value":2971048,"limit":52428800}},"cachereport":{"origin":"mw-web.eqiad.main-d948c7fb8-sxqml","timestamp":"20241206213859","ttl":2592000,"transientcontent":false}}});});</script> <script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"Article","name":"Burgund (Weinbaugebiet)","url":"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Burgund_(Weinbaugebiet)","sameAs":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q1016093","mainEntity":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q1016093","author":{"@type":"Organization","name":"Autoren der Wikimedia-Projekte"},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Wikimedia Foundation, Inc.","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.wikimedia.org\/static\/images\/wmf-hor-googpub.png"}},"datePublished":"2005-04-29T09:46:38Z","image":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/6\/6f\/Vignobles_bourgogne-fr.svg","headline":"Weinbaugebiet Burgund"}</script> </body> </html>