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</div> <div class="mw-page-container"> <div class="mw-page-container-inner"> <div class="vector-sitenotice-container"> <div id="siteNotice"><div id="mw-dismissablenotice-anonplace"></div><script>(function(){var node=document.getElementById("mw-dismissablenotice-anonplace");if(node){node.outerHTML="\u003Cdiv class=\"mw-dismissable-notice\"\u003E\u003Cdiv class=\"mw-dismissable-notice-close\"\u003E[\u003Ca tabindex=\"0\" role=\"button\"\u003EVerbergen\u003C/a\u003E]\u003C/div\u003E\u003Cdiv class=\"mw-dismissable-notice-body\"\u003E\u003C!-- CentralNotice --\u003E\u003Cdiv id=\"localNotice\" data-nosnippet=\"\"\u003E\u003Cdiv class=\"anonnotice\" lang=\"de\" dir=\"ltr\"\u003E\u003Cdiv role=\"alert\" style=\"border:1px solid var(--border-color-base, #a2a9b1); padding:.2em .4em;\"\u003EDas Aussehen der deutschsprachigen Wikipedia hat sich geändert: Das Hauptmenü ist nun links neben dem Logo erreichbar, die eigene Diskussionsseite und Beitragsliste rechts neben dem Link zum Anmelden und die 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class="vector-toc-numb">1</span> <span>Beschreibung</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Beschreibung-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Unterabschnitt Beschreibung umschalten</span> </button> <ul id="toc-Beschreibung-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Vegetative_Merkmale" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Vegetative_Merkmale"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1.1</span> <span>Vegetative Merkmale</span> </div> </a> <ul id="toc-Vegetative_Merkmale-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Generative_Merkmale" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Generative_Merkmale"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1.2</span> <span>Generative Merkmale</span> </div> </a> <ul id="toc-Generative_Merkmale-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Ökologie" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Ökologie"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2</span> <span>Ökologie</span> </div> </a> <ul id="toc-Ökologie-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Systematik" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Systematik"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3</span> <span>Systematik</span> </div> </a> <ul id="toc-Systematik-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Schädlinge" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Schädlinge"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4</span> <span>Schädlinge</span> </div> </a> <ul id="toc-Schädlinge-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Geschichte" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Geschichte"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5</span> <span>Geschichte</span> </div> </a> <ul id="toc-Geschichte-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Anbau" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Anbau"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6</span> <span>Anbau</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Anbau-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Unterabschnitt Anbau umschalten</span> </button> <ul id="toc-Anbau-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Züchtung" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Züchtung"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6.1</span> <span>Züchtung</span> </div> </a> <ul id="toc-Züchtung-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Fruchtfolge" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Fruchtfolge"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6.2</span> <span>Fruchtfolge</span> </div> </a> <ul id="toc-Fruchtfolge-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Düngung" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Düngung"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6.3</span> <span>Düngung</span> </div> </a> <ul id="toc-Düngung-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Gründüngung" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Gründüngung"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6.4</span> <span>Gründüngung</span> </div> </a> <ul id="toc-Gründüngung-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Wirtschaftliche_Bedeutung" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Wirtschaftliche_Bedeutung"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">7</span> <span>Wirtschaftliche Bedeutung</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Wirtschaftliche_Bedeutung-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Unterabschnitt Wirtschaftliche Bedeutung umschalten</span> </button> <ul id="toc-Wirtschaftliche_Bedeutung-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Die_größten_Roggenproduzenten" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Die_größten_Roggenproduzenten"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">7.1</span> <span>Die größten Roggenproduzenten</span> </div> </a> <ul id="toc-Die_größten_Roggenproduzenten-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Deutschland" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Deutschland"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">7.2</span> <span>Deutschland</span> </div> </a> <ul id="toc-Deutschland-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Schweiz" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Schweiz"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">7.3</span> <span>Schweiz</span> </div> </a> <ul id="toc-Schweiz-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Nutzung" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Nutzung"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8</span> <span>Nutzung</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Nutzung-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Unterabschnitt Nutzung umschalten</span> </button> <ul id="toc-Nutzung-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Nahrungsmittel" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Nahrungsmittel"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8.1</span> <span>Nahrungsmittel</span> </div> </a> <ul id="toc-Nahrungsmittel-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Inhaltsstoffe_des_Roggens" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Inhaltsstoffe_des_Roggens"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8.1.1</span> <span>Inhaltsstoffe des Roggens</span> </div> </a> <ul id="toc-Inhaltsstoffe_des_Roggens-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Backeigenschaften" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Backeigenschaften"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8.1.2</span> <span>Backeigenschaften</span> </div> </a> <ul id="toc-Backeigenschaften-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Nährwert" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Nährwert"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8.1.3</span> <span>Nährwert</span> </div> </a> <ul id="toc-Nährwert-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Genussmittel" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Genussmittel"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8.2</span> <span>Genussmittel</span> </div> </a> <ul id="toc-Genussmittel-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Futtermittel" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Futtermittel"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8.3</span> <span>Futtermittel</span> </div> </a> <ul id="toc-Futtermittel-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Nachwachsender_Rohstoff" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Nachwachsender_Rohstoff"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8.4</span> <span>Nachwachsender Rohstoff</span> </div> </a> <ul id="toc-Nachwachsender_Rohstoff-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Heilpflanze" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Heilpflanze"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8.5</span> <span>Heilpflanze</span> </div> </a> <ul id="toc-Heilpflanze-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Siehe_auch" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Siehe_auch"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">9</span> <span>Siehe auch</span> </div> </a> <ul id="toc-Siehe_auch-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Weblinks" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Weblinks"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">10</span> <span>Weblinks</span> </div> </a> <ul id="toc-Weblinks-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Literatur" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Literatur"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">11</span> <span>Literatur</span> </div> </a> <ul id="toc-Literatur-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Einzelnachweise" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a class="vector-toc-link" href="#Einzelnachweise"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">12</span> <span>Einzelnachweise</span> </div> </a> <ul id="toc-Einzelnachweise-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="Inhaltsverzeichnis" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" title="Inhaltsverzeichnis" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Inhaltsverzeichnis umschalten" > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-listBullet mw-ui-icon-wikimedia-listBullet"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Inhaltsverzeichnis umschalten</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Roggen</span></h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="Zu einem Artikel in einer anderen Sprache gehen. Verfügbar in 131 Sprachen" > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-131" aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-language-progressive mw-ui-icon-wikimedia-language-progressive"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">131 Sprachen</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-af mw-list-item"><a href="https://af.wikipedia.org/wiki/Rog" title="Rog – Afrikaans" lang="af" hreflang="af" data-title="Rog" data-language-autonym="Afrikaans" data-language-local-name="Afrikaans" class="interlanguage-link-target"><span>Afrikaans</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-als mw-list-item"><a href="https://als.wikipedia.org/wiki/Roggen" title="Roggen – Schweizerdeutsch" lang="gsw" hreflang="gsw" data-title="Roggen" data-language-autonym="Alemannisch" data-language-local-name="Schweizerdeutsch" class="interlanguage-link-target"><span>Alemannisch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-am mw-list-item"><a href="https://am.wikipedia.org/wiki/%E1%8A%A3%E1%8C%83" title="ኣጃ – Amharisch" lang="am" hreflang="am" data-title="ኣጃ" data-language-autonym="አማርኛ" data-language-local-name="Amharisch" class="interlanguage-link-target"><span>አማርኛ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-an mw-list-item"><a href="https://an.wikipedia.org/wiki/Secale_cereale" title="Secale cereale – Aragonesisch" lang="an" hreflang="an" data-title="Secale cereale" data-language-autonym="Aragonés" data-language-local-name="Aragonesisch" class="interlanguage-link-target"><span>Aragonés</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ar mw-list-item"><a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%B4%D9%8A%D9%84%D9%85_%D9%85%D8%B2%D8%B1%D9%88%D8%B9" title="شيلم مزروع – Arabisch" lang="ar" hreflang="ar" data-title="شيلم مزروع" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="Arabisch" class="interlanguage-link-target"><span>العربية</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ary mw-list-item"><a href="https://ary.wikipedia.org/wiki/%D8%B4%D9%86%D8%AA%D9%8A" title="شنتي – Marokkanisches Arabisch" lang="ary" hreflang="ary" data-title="شنتي" data-language-autonym="الدارجة" data-language-local-name="Marokkanisches Arabisch" class="interlanguage-link-target"><span>الدارجة</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-arz mw-list-item"><a href="https://arz.wikipedia.org/wiki/%D8%B2%D9%88%D8%A4%D8%A7%D9%86" title="زوؤان – Ägyptisches Arabisch" lang="arz" hreflang="arz" data-title="زوؤان" data-language-autonym="مصرى" data-language-local-name="Ägyptisches Arabisch" class="interlanguage-link-target"><span>مصرى</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ast mw-list-item"><a href="https://ast.wikipedia.org/wiki/Secale_cereale" title="Secale cereale – Asturisch" lang="ast" hreflang="ast" data-title="Secale cereale" data-language-autonym="Asturianu" data-language-local-name="Asturisch" class="interlanguage-link-target"><span>Asturianu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-az mw-list-item"><a href="https://az.wikipedia.org/wiki/%C6%8Fkin_%C3%A7ovdar%C4%B1" title="Əkin çovdarı – Aserbaidschanisch" lang="az" hreflang="az" data-title="Əkin çovdarı" data-language-autonym="Azərbaycanca" data-language-local-name="Aserbaidschanisch" class="interlanguage-link-target"><span>Azərbaycanca</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-azb mw-list-item"><a href="https://azb.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%DA%A9%DB%8C%D9%86_%DA%86%D9%88%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B1%DB%8C" title="اکین چووداری – Südaserbaidschanisch" lang="azb" hreflang="azb" data-title="اکین چووداری" data-language-autonym="تۆرکجه" data-language-local-name="Südaserbaidschanisch" class="interlanguage-link-target"><span>تۆرکجه</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ba mw-list-item"><a href="https://ba.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D1%80%D1%8B%D1%88" title="Арыш – Baschkirisch" lang="ba" hreflang="ba" data-title="Арыш" data-language-autonym="Башҡортса" data-language-local-name="Baschkirisch" class="interlanguage-link-target"><span>Башҡортса</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bar mw-list-item"><a href="https://bar.wikipedia.org/wiki/Koan" title="Koan – Bairisch" lang="bar" hreflang="bar" data-title="Koan" data-language-autonym="Boarisch" data-language-local-name="Bairisch" class="interlanguage-link-target"><span>Boarisch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bat-smg mw-list-item"><a href="https://bat-smg.wikipedia.org/wiki/Rog%C4%93" title="Rogē – Samogitisch" lang="sgs" hreflang="sgs" data-title="Rogē" data-language-autonym="Žemaitėška" data-language-local-name="Samogitisch" class="interlanguage-link-target"><span>Žemaitėška</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be mw-list-item"><a href="https://be.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D1%8B%D1%82%D0%B0_%D0%BF%D0%B0%D1%81%D1%8F%D1%9E%D0%BD%D0%BE%D0%B5" title="Жыта пасяўное – Belarussisch" lang="be" hreflang="be" data-title="Жыта пасяўное" data-language-autonym="Беларуская" data-language-local-name="Belarussisch" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be-x-old mw-list-item"><a href="https://be-tarask.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D1%8B%D1%82%D0%B0_%D0%BF%D0%B0%D1%81%D1%8F%D1%9E%D0%BD%D0%BE%D0%B5" title="Жыта пасяўное – Weißrussisch (Taraschkewiza)" lang="be-tarask" hreflang="be-tarask" data-title="Жыта пасяўное" data-language-autonym="Беларуская (тарашкевіца)" data-language-local-name="Weißrussisch (Taraschkewiza)" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская (тарашкевіца)</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bg mw-list-item"><a href="https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D1%8A%D0%B6" title="Ръж – Bulgarisch" lang="bg" hreflang="bg" data-title="Ръж" data-language-autonym="Български" data-language-local-name="Bulgarisch" class="interlanguage-link-target"><span>Български</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bn mw-list-item"><a href="https://bn.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%B0%E0%A6%BE%E0%A6%87_(%E0%A6%B6%E0%A6%B8%E0%A7%8D%E0%A6%AF)" title="রাই (শস্য) – Bengalisch" lang="bn" hreflang="bn" data-title="রাই (শস্য)" data-language-autonym="বাংলা" data-language-local-name="Bengalisch" class="interlanguage-link-target"><span>বাংলা</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bo mw-list-item"><a href="https://bo.wikipedia.org/wiki/%E0%BD%82%E0%BE%B2%E0%BD%BC%E0%BC%8B%E0%BD%93%E0%BD%82" title="གྲོ་ནག – Tibetisch" lang="bo" hreflang="bo" data-title="གྲོ་ནག" data-language-autonym="བོད་ཡིག" data-language-local-name="Tibetisch" class="interlanguage-link-target"><span>བོད་ཡིག</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-br mw-list-item"><a href="https://br.wikipedia.org/wiki/Segal" title="Segal – Bretonisch" lang="br" hreflang="br" data-title="Segal" data-language-autonym="Brezhoneg" data-language-local-name="Bretonisch" class="interlanguage-link-target"><span>Brezhoneg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bs mw-list-item"><a href="https://bs.wikipedia.org/wiki/Ra%C5%BE" title="Raž – Bosnisch" lang="bs" hreflang="bs" data-title="Raž" data-language-autonym="Bosanski" data-language-local-name="Bosnisch" class="interlanguage-link-target"><span>Bosanski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bxr mw-list-item"><a href="https://bxr.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%B0%D1%80%D0%B0_%D1%82%D0%B0%D1%80%D1%8F%D0%B0%D0%BD" title="Хара таряан – Russisches Burjatisch" lang="bxr" hreflang="bxr" data-title="Хара таряан" data-language-autonym="Буряад" data-language-local-name="Russisches Burjatisch" class="interlanguage-link-target"><span>Буряад</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ca mw-list-item"><a href="https://ca.wikipedia.org/wiki/S%C3%A8gol" title="Sègol – Katalanisch" lang="ca" hreflang="ca" data-title="Sègol" data-language-autonym="Català" data-language-local-name="Katalanisch" class="interlanguage-link-target"><span>Català</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ce mw-list-item"><a href="https://ce.wikipedia.org/wiki/%D3%80%D0%B0%D1%8C%D1%80%D0%B6%D0%B0_%D0%BA%D3%80%D0%B0" title="Ӏаьржа кӀа – Tschetschenisch" lang="ce" hreflang="ce" data-title="Ӏаьржа кӀа" data-language-autonym="Нохчийн" data-language-local-name="Tschetschenisch" class="interlanguage-link-target"><span>Нохчийн</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ceb mw-list-item"><a href="https://ceb.wikipedia.org/wiki/Secale_cereale" title="Secale cereale – Cebuano" lang="ceb" hreflang="ceb" data-title="Secale cereale" data-language-autonym="Cebuano" data-language-local-name="Cebuano" class="interlanguage-link-target"><span>Cebuano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ckb mw-list-item"><a href="https://ckb.wikipedia.org/wiki/%DA%86%D8%A7%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B1" title="چاودار – Zentralkurdisch" lang="ckb" hreflang="ckb" data-title="چاودار" data-language-autonym="کوردی" data-language-local-name="Zentralkurdisch" class="interlanguage-link-target"><span>کوردی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cs mw-list-item"><a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/%C5%BDito_set%C3%A9" title="Žito seté – Tschechisch" lang="cs" hreflang="cs" data-title="Žito seté" data-language-autonym="Čeština" data-language-local-name="Tschechisch" class="interlanguage-link-target"><span>Čeština</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-csb mw-list-item"><a href="https://csb.wikipedia.org/wiki/%C5%BB%C3%ABto" title="Żëto – Kaschubisch" lang="csb" hreflang="csb" data-title="Żëto" data-language-autonym="Kaszëbsczi" data-language-local-name="Kaschubisch" class="interlanguage-link-target"><span>Kaszëbsczi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cv mw-list-item"><a href="https://cv.wikipedia.org/wiki/%D0%AB%D1%80%D0%B0%D1%88" title="Ыраш – Tschuwaschisch" lang="cv" hreflang="cv" data-title="Ыраш" data-language-autonym="Чӑвашла" data-language-local-name="Tschuwaschisch" class="interlanguage-link-target"><span>Чӑвашла</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cy mw-list-item"><a href="https://cy.wikipedia.org/wiki/Rhyg" title="Rhyg – Walisisch" lang="cy" hreflang="cy" data-title="Rhyg" data-language-autonym="Cymraeg" data-language-local-name="Walisisch" class="interlanguage-link-target"><span>Cymraeg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-da mw-list-item"><a href="https://da.wikipedia.org/wiki/Almindelig_rug" title="Almindelig rug – Dänisch" lang="da" hreflang="da" data-title="Almindelig rug" data-language-autonym="Dansk" data-language-local-name="Dänisch" class="interlanguage-link-target"><span>Dansk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-el mw-list-item"><a href="https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A3%CE%AF%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%B7" title="Σίκαλη – Griechisch" lang="el" hreflang="el" data-title="Σίκαλη" data-language-autonym="Ελληνικά" data-language-local-name="Griechisch" class="interlanguage-link-target"><span>Ελληνικά</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Rye" title="Rye – Englisch" lang="en" hreflang="en" data-title="Rye" data-language-autonym="English" data-language-local-name="Englisch" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo mw-list-item"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Cereala_sekalo" title="Cereala sekalo – Esperanto" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Cereala sekalo" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="Esperanto" class="interlanguage-link-target"><span>Esperanto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es mw-list-item"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Secale_cereale" title="Secale cereale – Spanisch" lang="es" hreflang="es" data-title="Secale cereale" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="Spanisch" class="interlanguage-link-target"><span>Español</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-et mw-list-item"><a href="https://et.wikipedia.org/wiki/Rukis" title="Rukis – Estnisch" lang="et" hreflang="et" data-title="Rukis" data-language-autonym="Eesti" data-language-local-name="Estnisch" class="interlanguage-link-target"><span>Eesti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Zekale" title="Zekale – Baskisch" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Zekale" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="Baskisch" class="interlanguage-link-target"><span>Euskara</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fa mw-list-item"><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%DA%86%D8%A7%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%B1" title="چاودار – Persisch" lang="fa" hreflang="fa" data-title="چاودار" data-language-autonym="فارسی" data-language-local-name="Persisch" class="interlanguage-link-target"><span>فارسی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fi mw-list-item"><a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Ruis" title="Ruis – Finnisch" lang="fi" hreflang="fi" data-title="Ruis" data-language-autonym="Suomi" data-language-local-name="Finnisch" class="interlanguage-link-target"><span>Suomi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fiu-vro mw-list-item"><a href="https://fiu-vro.wikipedia.org/wiki/R%C3%BCg%C3%A4" title="Rügä – Võro" lang="vro" hreflang="vro" data-title="Rügä" data-language-autonym="Võro" data-language-local-name="Võro" class="interlanguage-link-target"><span>Võro</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fj mw-list-item"><a href="https://fj.wikipedia.org/wiki/Rai" title="Rai – Fidschi" lang="fj" hreflang="fj" data-title="Rai" data-language-autonym="Na Vosa Vakaviti" data-language-local-name="Fidschi" class="interlanguage-link-target"><span>Na Vosa Vakaviti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Seigle" title="Seigle – Französisch" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Seigle" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="Französisch" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-frr mw-list-item"><a href="https://frr.wikipedia.org/wiki/Roog_(slach)" title="Roog (slach) – Nordfriesisch" lang="frr" hreflang="frr" data-title="Roog (slach)" data-language-autonym="Nordfriisk" data-language-local-name="Nordfriesisch" class="interlanguage-link-target"><span>Nordfriisk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fy mw-list-item"><a href="https://fy.wikipedia.org/wiki/Rogge" title="Rogge – Westfriesisch" lang="fy" hreflang="fy" data-title="Rogge" data-language-autonym="Frysk" data-language-local-name="Westfriesisch" class="interlanguage-link-target"><span>Frysk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ga mw-list-item"><a href="https://ga.wikipedia.org/wiki/Seagal" title="Seagal – Irisch" lang="ga" hreflang="ga" data-title="Seagal" data-language-autonym="Gaeilge" data-language-local-name="Irisch" class="interlanguage-link-target"><span>Gaeilge</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gl mw-list-item"><a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Centeo" title="Centeo – Galicisch" lang="gl" hreflang="gl" data-title="Centeo" data-language-autonym="Galego" data-language-local-name="Galicisch" class="interlanguage-link-target"><span>Galego</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gn mw-list-item"><a href="https://gn.wikipedia.org/wiki/Sent%C3%A9no" title="Senténo – Guaraní" lang="gn" hreflang="gn" data-title="Senténo" data-language-autonym="Avañe'ẽ" data-language-local-name="Guaraní" class="interlanguage-link-target"><span>Avañe'ẽ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A9%D7%99%D7%A4%D7%95%D7%9F_(%D7%93%D7%92%D7%9F)" title="שיפון (דגן) – Hebräisch" lang="he" hreflang="he" data-title="שיפון (דגן)" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="Hebräisch" class="interlanguage-link-target"><span>עברית</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hi mw-list-item"><a href="https://hi.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%BF%E0%A4%95%E0%A4%BE" title="नीवारिका – Hindi" lang="hi" hreflang="hi" data-title="नीवारिका" data-language-autonym="हिन्दी" data-language-local-name="Hindi" class="interlanguage-link-target"><span>हिन्दी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hif mw-list-item"><a href="https://hif.wikipedia.org/wiki/Rye" title="Rye – Fidschi-Hindi" lang="hif" hreflang="hif" data-title="Rye" data-language-autonym="Fiji Hindi" data-language-local-name="Fidschi-Hindi" class="interlanguage-link-target"><span>Fiji Hindi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hr mw-list-item"><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Usjevna_ra%C5%BE" title="Usjevna raž – Kroatisch" lang="hr" hreflang="hr" data-title="Usjevna raž" data-language-autonym="Hrvatski" data-language-local-name="Kroatisch" class="interlanguage-link-target"><span>Hrvatski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hsb mw-list-item"><a href="https://hsb.wikipedia.org/wiki/Sywna_ro%C5%BEka" title="Sywna rožka – Obersorbisch" lang="hsb" hreflang="hsb" data-title="Sywna rožka" data-language-autonym="Hornjoserbsce" data-language-local-name="Obersorbisch" class="interlanguage-link-target"><span>Hornjoserbsce</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hu mw-list-item"><a href="https://hu.wikipedia.org/wiki/Rozs" title="Rozs – Ungarisch" lang="hu" hreflang="hu" data-title="Rozs" data-language-autonym="Magyar" data-language-local-name="Ungarisch" class="interlanguage-link-target"><span>Magyar</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D4%B1%D5%B7%D5%B8%D6%80%D5%A1" title="Աշորա – Armenisch" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Աշորա" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="Armenisch" class="interlanguage-link-target"><span>Հայերեն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ia mw-list-item"><a href="https://ia.wikipedia.org/wiki/Secale" title="Secale – Interlingua" lang="ia" hreflang="ia" data-title="Secale" data-language-autonym="Interlingua" data-language-local-name="Interlingua" class="interlanguage-link-target"><span>Interlingua</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Gandum_hitam" title="Gandum hitam – Indonesisch" lang="id" hreflang="id" data-title="Gandum hitam" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="Indonesisch" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Indonesia</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ilo mw-list-item"><a href="https://ilo.wikipedia.org/wiki/Senteno" title="Senteno – Ilokano" lang="ilo" hreflang="ilo" data-title="Senteno" data-language-autonym="Ilokano" data-language-local-name="Ilokano" class="interlanguage-link-target"><span>Ilokano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-io mw-list-item"><a href="https://io.wikipedia.org/wiki/Sekalo" title="Sekalo – Ido" lang="io" hreflang="io" data-title="Sekalo" data-language-autonym="Ido" data-language-local-name="Ido" class="interlanguage-link-target"><span>Ido</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-is mw-list-item"><a href="https://is.wikipedia.org/wiki/R%C3%BAgur" title="Rúgur – Isländisch" lang="is" hreflang="is" data-title="Rúgur" data-language-autonym="Íslenska" data-language-local-name="Isländisch" class="interlanguage-link-target"><span>Íslenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Secale_cereale" title="Secale cereale – Italienisch" lang="it" hreflang="it" data-title="Secale cereale" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="Italienisch" class="interlanguage-link-target"><span>Italiano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ja mw-list-item"><a href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%A0%E3%82%AE" title="ライムギ – Japanisch" lang="ja" hreflang="ja" data-title="ライムギ" data-language-autonym="日本語" data-language-local-name="Japanisch" class="interlanguage-link-target"><span>日本語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jv mw-list-item"><a href="https://jv.wikipedia.org/wiki/Gandum_ireng" title="Gandum ireng – Javanisch" lang="jv" hreflang="jv" data-title="Gandum ireng" data-language-autonym="Jawa" data-language-local-name="Javanisch" class="interlanguage-link-target"><span>Jawa</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ka mw-list-item"><a href="https://ka.wikipedia.org/wiki/%E1%83%AD%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%95%E1%83%98" title="ჭვავი – Georgisch" lang="ka" hreflang="ka" data-title="ჭვავი" data-language-autonym="ქართული" data-language-local-name="Georgisch" class="interlanguage-link-target"><span>ქართული</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kab mw-list-item"><a href="https://kab.wikipedia.org/wiki/Isenti" title="Isenti – Kabylisch" lang="kab" hreflang="kab" data-title="Isenti" data-language-autonym="Taqbaylit" data-language-local-name="Kabylisch" class="interlanguage-link-target"><span>Taqbaylit</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kbd mw-list-item"><a href="https://kbd.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D1%8C%D1%8D%D0%BF%D1%86%D3%80%D0%B8%D0%B9" title="ХьэпцӀий – Kabardinisch" lang="kbd" hreflang="kbd" data-title="ХьэпцӀий" data-language-autonym="Адыгэбзэ" data-language-local-name="Kabardinisch" class="interlanguage-link-target"><span>Адыгэбзэ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kk mw-list-item"><a href="https://kk.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D3%99%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8_%D2%9B%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%B1%D0%B8%D0%B4%D0%B0%D0%B9" title="Мәдени қарабидай – Kasachisch" lang="kk" hreflang="kk" data-title="Мәдени қарабидай" data-language-autonym="Қазақша" data-language-local-name="Kasachisch" class="interlanguage-link-target"><span>Қазақша</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%98%B8%EB%B0%80" title="호밀 – Koreanisch" lang="ko" hreflang="ko" data-title="호밀" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="Koreanisch" class="interlanguage-link-target"><span>한국어</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-koi mw-list-item"><a href="https://koi.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D1%83%D0%B4%D0%B7%D3%A7%D0%B3" title="Рудзӧг – Komi-Permjakisch" lang="koi" hreflang="koi" data-title="Рудзӧг" data-language-autonym="Перем коми" data-language-local-name="Komi-Permjakisch" class="interlanguage-link-target"><span>Перем коми</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ku mw-list-item"><a href="https://ku.wikipedia.org/wiki/%C5%9Eil%C3%AAl" title="Şilêl – Kurdisch" lang="ku" hreflang="ku" data-title="Şilêl" data-language-autonym="Kurdî" data-language-local-name="Kurdisch" class="interlanguage-link-target"><span>Kurdî</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kw mw-list-item"><a href="https://kw.wikipedia.org/wiki/Sugal" title="Sugal – Kornisch" lang="kw" hreflang="kw" data-title="Sugal" data-language-autonym="Kernowek" data-language-local-name="Kornisch" class="interlanguage-link-target"><span>Kernowek</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ky mw-list-item"><a href="https://ky.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%B0_%D0%B1%D1%83%D1%83%D0%B4%D0%B0%D0%B9" title="Кара буудай – Kirgisisch" lang="ky" hreflang="ky" data-title="Кара буудай" data-language-autonym="Кыргызча" data-language-local-name="Kirgisisch" class="interlanguage-link-target"><span>Кыргызча</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-la mw-list-item"><a href="https://la.wikipedia.org/wiki/Secale_cereale" title="Secale cereale – Latein" lang="la" hreflang="la" data-title="Secale cereale" data-language-autonym="Latina" data-language-local-name="Latein" class="interlanguage-link-target"><span>Latina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lb mw-list-item"><a href="https://lb.wikipedia.org/wiki/Kar_(Planz)" title="Kar (Planz) – Luxemburgisch" lang="lb" hreflang="lb" data-title="Kar (Planz)" data-language-autonym="Lëtzebuergesch" data-language-local-name="Luxemburgisch" class="interlanguage-link-target"><span>Lëtzebuergesch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lbe mw-list-item"><a href="https://lbe.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D1%81" title="Сус – Lakisch" lang="lbe" hreflang="lbe" data-title="Сус" data-language-autonym="Лакку" data-language-local-name="Lakisch" class="interlanguage-link-target"><span>Лакку</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lfn mw-list-item"><a href="https://lfn.wikipedia.org/wiki/Segal" title="Segal – Lingua Franca Nova" lang="lfn" hreflang="lfn" data-title="Segal" data-language-autonym="Lingua Franca Nova" data-language-local-name="Lingua Franca Nova" class="interlanguage-link-target"><span>Lingua Franca Nova</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-li mw-list-item"><a href="https://li.wikipedia.org/wiki/Rogke" title="Rogke – Limburgisch" lang="li" hreflang="li" data-title="Rogke" data-language-autonym="Limburgs" data-language-local-name="Limburgisch" class="interlanguage-link-target"><span>Limburgs</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lld mw-list-item"><a href="https://lld.wikipedia.org/wiki/Siela" title="Siela – Ladinisch" lang="lld" hreflang="lld" data-title="Siela" data-language-autonym="Ladin" data-language-local-name="Ladinisch" class="interlanguage-link-target"><span>Ladin</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lmo mw-list-item"><a href="https://lmo.wikipedia.org/wiki/Secale_cereale" title="Secale cereale – Lombardisch" lang="lmo" hreflang="lmo" data-title="Secale cereale" data-language-autonym="Lombard" data-language-local-name="Lombardisch" class="interlanguage-link-target"><span>Lombard</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lt mw-list-item"><a href="https://lt.wikipedia.org/wiki/S%C4%97jamasis_rugys" title="Sėjamasis rugys – Litauisch" lang="lt" hreflang="lt" data-title="Sėjamasis rugys" data-language-autonym="Lietuvių" data-language-local-name="Litauisch" class="interlanguage-link-target"><span>Lietuvių</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lv mw-list-item"><a href="https://lv.wikipedia.org/wiki/Rudzi" title="Rudzi – Lettisch" lang="lv" hreflang="lv" data-title="Rudzi" data-language-autonym="Latviešu" data-language-local-name="Lettisch" class="interlanguage-link-target"><span>Latviešu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mg mw-list-item"><a href="https://mg.wikipedia.org/wiki/Rye" title="Rye – Malagasy" lang="mg" hreflang="mg" data-title="Rye" data-language-autonym="Malagasy" data-language-local-name="Malagasy" class="interlanguage-link-target"><span>Malagasy</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mk mw-list-item"><a href="https://mk.wikipedia.org/wiki/%E2%80%99%D0%A0%D0%B6" title="’Рж – Mazedonisch" lang="mk" hreflang="mk" data-title="’Рж" data-language-autonym="Македонски" data-language-local-name="Mazedonisch" class="interlanguage-link-target"><span>Македонски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ml mw-list-item"><a href="https://ml.wikipedia.org/wiki/%E0%B4%B1%E0%B5%88" title="റൈ – Malayalam" lang="ml" hreflang="ml" data-title="റൈ" data-language-autonym="മലയാളം" data-language-local-name="Malayalam" class="interlanguage-link-target"><span>മലയാളം</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mn mw-list-item"><a href="https://mn.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D0%BB_%D1%85%D3%A9%D1%85_%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B0" title="Таримал хөх тариа – Mongolisch" lang="mn" hreflang="mn" data-title="Таримал хөх тариа" data-language-autonym="Монгол" data-language-local-name="Mongolisch" class="interlanguage-link-target"><span>Монгол</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms mw-list-item"><a href="https://ms.wikipedia.org/wiki/Rai" title="Rai – Malaiisch" lang="ms" hreflang="ms" data-title="Rai" data-language-autonym="Bahasa Melayu" data-language-local-name="Malaiisch" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Melayu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-my mw-list-item"><a href="https://my.wikipedia.org/wiki/%E1%80%9B%E1%80%AD%E1%80%AF%E1%80%84%E1%80%BA%E1%80%B8%E1%80%85%E1%80%95%E1%80%AB%E1%80%B8" title="ရိုင်းစပါး – Birmanisch" lang="my" hreflang="my" data-title="ရိုင်းစပါး" data-language-autonym="မြန်မာဘာသာ" data-language-local-name="Birmanisch" class="interlanguage-link-target"><span>မြန်မာဘာသာ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-myv mw-list-item"><a href="https://myv.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%BE%D0%B7%D1%8C" title="Розь – Ersja-Mordwinisch" lang="myv" hreflang="myv" data-title="Розь" data-language-autonym="Эрзянь" data-language-local-name="Ersja-Mordwinisch" class="interlanguage-link-target"><span>Эрзянь</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nap mw-list-item"><a href="https://nap.wikipedia.org/wiki/S%C3%A9cena" title="Sécena – Neapolitanisch" lang="nap" hreflang="nap" data-title="Sécena" data-language-autonym="Napulitano" data-language-local-name="Neapolitanisch" class="interlanguage-link-target"><span>Napulitano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nds mw-list-item"><a href="https://nds.wikipedia.org/wiki/Roggen" title="Roggen – Niederdeutsch" lang="nds" hreflang="nds" data-title="Roggen" data-language-autonym="Plattdüütsch" data-language-local-name="Niederdeutsch" class="interlanguage-link-target"><span>Plattdüütsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nds-nl mw-list-item"><a href="https://nds-nl.wikipedia.org/wiki/Raai" title="Raai – Niedersächsisch" lang="nds-NL" hreflang="nds-NL" data-title="Raai" data-language-autonym="Nedersaksies" data-language-local-name="Niedersächsisch" class="interlanguage-link-target"><span>Nedersaksies</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Rogge_(graan)" title="Rogge (graan) – Niederländisch" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Rogge (graan)" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="Niederländisch" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nn mw-list-item"><a href="https://nn.wikipedia.org/wiki/Rug" title="Rug – Norwegisch (Nynorsk)" lang="nn" hreflang="nn" data-title="Rug" data-language-autonym="Norsk nynorsk" data-language-local-name="Norwegisch (Nynorsk)" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk nynorsk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no mw-list-item"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Rug" title="Rug – Norwegisch (Bokmål)" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Rug" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="Norwegisch (Bokmål)" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk bokmål</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-oc mw-list-item"><a href="https://oc.wikipedia.org/wiki/Segal" title="Segal – Okzitanisch" lang="oc" hreflang="oc" data-title="Segal" data-language-autonym="Occitan" data-language-local-name="Okzitanisch" class="interlanguage-link-target"><span>Occitan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-os mw-list-item"><a href="https://os.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%8B%D0%BB%D0%BC%C3%A6%D0%BD%C3%A6%D1%83" title="Сылмæнæу – Ossetisch" lang="os" hreflang="os" data-title="Сылмæнæу" data-language-autonym="Ирон" data-language-local-name="Ossetisch" class="interlanguage-link-target"><span>Ирон</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pcd mw-list-item"><a href="https://pcd.wikipedia.org/wiki/So%C3%A8le" title="Soèle – Picardisch" lang="pcd" hreflang="pcd" data-title="Soèle" data-language-autonym="Picard" data-language-local-name="Picardisch" class="interlanguage-link-target"><span>Picard</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/%C5%BByto_zwyczajne" title="Żyto zwyczajne – Polnisch" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Żyto zwyczajne" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="Polnisch" class="interlanguage-link-target"><span>Polski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pms mw-list-item"><a href="https://pms.wikipedia.org/wiki/S%C3%A8il" title="Sèil – Piemontesisch" lang="pms" hreflang="pms" data-title="Sèil" data-language-autonym="Piemontèis" data-language-local-name="Piemontesisch" class="interlanguage-link-target"><span>Piemontèis</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pnb mw-list-item"><a href="https://pnb.wikipedia.org/wiki/%D8%B1%D8%A7%D8%A6%DB%8C" title="رائی – Westliches Panjabi" lang="pnb" hreflang="pnb" data-title="رائی" data-language-autonym="پنجابی" data-language-local-name="Westliches Panjabi" class="interlanguage-link-target"><span>پنجابی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Centeio" title="Centeio – Portugiesisch" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Centeio" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="Portugiesisch" class="interlanguage-link-target"><span>Português</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-qu mw-list-item"><a href="https://qu.wikipedia.org/wiki/Sintinu" title="Sintinu – Quechua" lang="qu" hreflang="qu" data-title="Sintinu" data-language-autonym="Runa Simi" data-language-local-name="Quechua" class="interlanguage-link-target"><span>Runa Simi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ro mw-list-item"><a href="https://ro.wikipedia.org/wiki/Secar%C4%83" title="Secară – Rumänisch" lang="ro" hreflang="ro" data-title="Secară" data-language-autonym="Română" data-language-local-name="Rumänisch" class="interlanguage-link-target"><span>Română</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-roa-rup mw-list-item"><a href="https://roa-rup.wikipedia.org/wiki/Sicar%C3%A2" title="Sicarâ – Aromunisch" lang="rup" hreflang="rup" data-title="Sicarâ" data-language-autonym="Armãneashti" data-language-local-name="Aromunisch" class="interlanguage-link-target"><span>Armãneashti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%BE%D0%B6%D1%8C" title="Рожь – Russisch" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Рожь" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="Russisch" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sah mw-list-item"><a href="https://sah.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D1%80%D1%83%D0%BE%D1%81" title="Оруос – Jakutisch" lang="sah" hreflang="sah" data-title="Оруос" data-language-autonym="Саха тыла" data-language-local-name="Jakutisch" class="interlanguage-link-target"><span>Саха тыла</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sco mw-list-item"><a href="https://sco.wikipedia.org/wiki/Rye" title="Rye – Schottisch" lang="sco" hreflang="sco" data-title="Rye" data-language-autonym="Scots" data-language-local-name="Schottisch" class="interlanguage-link-target"><span>Scots</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sh mw-list-item"><a href="https://sh.wikipedia.org/wiki/Ra%C5%BE" title="Raž – Serbokroatisch" lang="sh" hreflang="sh" data-title="Raž" data-language-autonym="Srpskohrvatski / српскохрватски" data-language-local-name="Serbokroatisch" class="interlanguage-link-target"><span>Srpskohrvatski / српскохрватски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Rye" title="Rye – einfaches Englisch" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Rye" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="einfaches Englisch" class="interlanguage-link-target"><span>Simple English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sk mw-list-item"><a href="https://sk.wikipedia.org/wiki/Ra%C5%BE_siata" title="Raž siata – Slowakisch" lang="sk" hreflang="sk" data-title="Raž siata" data-language-autonym="Slovenčina" data-language-local-name="Slowakisch" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenčina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sl badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="exzellenter Artikel"><a href="https://sl.wikipedia.org/wiki/R%C5%BE" title="Rž – Slowenisch" lang="sl" hreflang="sl" data-title="Rž" data-language-autonym="Slovenščina" data-language-local-name="Slowenisch" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenščina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sq mw-list-item"><a href="https://sq.wikipedia.org/wiki/Thekra" title="Thekra – Albanisch" lang="sq" hreflang="sq" data-title="Thekra" data-language-autonym="Shqip" data-language-local-name="Albanisch" class="interlanguage-link-target"><span>Shqip</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sr mw-list-item"><a href="https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B0%D0%B6" title="Раж – Serbisch" lang="sr" hreflang="sr" data-title="Раж" data-language-autonym="Српски / srpski" data-language-local-name="Serbisch" class="interlanguage-link-target"><span>Српски / srpski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sv mw-list-item"><a href="https://sv.wikipedia.org/wiki/R%C3%A5g" title="Råg – Schwedisch" lang="sv" hreflang="sv" data-title="Råg" data-language-autonym="Svenska" data-language-local-name="Schwedisch" class="interlanguage-link-target"><span>Svenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sw mw-list-item"><a href="https://sw.wikipedia.org/wiki/Ngano_nyekundu" title="Ngano nyekundu – Suaheli" lang="sw" hreflang="sw" data-title="Ngano nyekundu" data-language-autonym="Kiswahili" data-language-local-name="Suaheli" class="interlanguage-link-target"><span>Kiswahili</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-szl mw-list-item"><a href="https://szl.wikipedia.org/wiki/Re%C5%BC" title="Reż – Schlesisch (Wasserpolnisch)" lang="szl" hreflang="szl" data-title="Reż" data-language-autonym="Ślůnski" data-language-local-name="Schlesisch (Wasserpolnisch)" class="interlanguage-link-target"><span>Ślůnski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ta mw-list-item"><a href="https://ta.wikipedia.org/wiki/%E0%AE%AA%E0%AF%81%E0%AE%B2%E0%AF%8D%E0%AE%B2%E0%AE%B0%E0%AE%BF%E0%AE%9A%E0%AE%BF" title="புல்லரிசி – Tamil" lang="ta" hreflang="ta" data-title="புல்லரிசி" data-language-autonym="தமிழ்" data-language-local-name="Tamil" class="interlanguage-link-target"><span>தமிழ்</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-th mw-list-item"><a href="https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%84%E0%B8%A3%E0%B8%A2%E0%B9%8C" title="ข้าวไรย์ – Thailändisch" lang="th" hreflang="th" data-title="ข้าวไรย์" data-language-autonym="ไทย" data-language-local-name="Thailändisch" class="interlanguage-link-target"><span>ไทย</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87avdar" title="Çavdar – Türkisch" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Çavdar" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="Türkisch" class="interlanguage-link-target"><span>Türkçe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tt mw-list-item"><a href="https://tt.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D1%80%D1%8B%D1%88" title="Арыш – Tatarisch" lang="tt" hreflang="tt" data-title="Арыш" data-language-autonym="Татарча / tatarça" data-language-local-name="Tatarisch" class="interlanguage-link-target"><span>Татарча / tatarça</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-udm mw-list-item"><a href="https://udm.wikipedia.org/wiki/%D3%9E%D0%B5%D0%B3" title="Ӟег – Udmurtisch" lang="udm" hreflang="udm" data-title="Ӟег" data-language-autonym="Удмурт" data-language-local-name="Udmurtisch" class="interlanguage-link-target"><span>Удмурт</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%96%D0%B8%D1%82%D0%BE_%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%96%D0%B2%D0%BD%D0%B5" title="Жито посівне – Ukrainisch" lang="uk" hreflang="uk" data-title="Жито посівне" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="Ukrainisch" class="interlanguage-link-target"><span>Українська</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ur mw-list-item"><a href="https://ur.wikipedia.org/wiki/%D8%AA%D9%84%D8%AE%DB%81" title="تلخہ – Urdu" lang="ur" hreflang="ur" data-title="تلخہ" data-language-autonym="اردو" data-language-local-name="Urdu" class="interlanguage-link-target"><span>اردو</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uz mw-list-item"><a href="https://uz.wikipedia.org/wiki/Javdar" title="Javdar – Usbekisch" lang="uz" hreflang="uz" data-title="Javdar" data-language-autonym="Oʻzbekcha / ўзбекча" data-language-local-name="Usbekisch" class="interlanguage-link-target"><span>Oʻzbekcha / ўзбекча</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vep mw-list-item"><a href="https://vep.wikipedia.org/wiki/Rugi%C5%BE" title="Rugiž – Wepsisch" lang="vep" hreflang="vep" data-title="Rugiž" data-language-autonym="Vepsän kel’" data-language-local-name="Wepsisch" class="interlanguage-link-target"><span>Vepsän kel’</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vi mw-list-item"><a href="https://vi.wikipedia.org/wiki/L%C3%BAa_m%E1%BA%A1ch_%C4%91en" title="Lúa mạch đen – Vietnamesisch" lang="vi" hreflang="vi" data-title="Lúa mạch đen" data-language-autonym="Tiếng Việt" data-language-local-name="Vietnamesisch" class="interlanguage-link-target"><span>Tiếng Việt</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wa mw-list-item"><a href="https://wa.wikipedia.org/wiki/Swele" title="Swele – Wallonisch" lang="wa" hreflang="wa" data-title="Swele" data-language-autonym="Walon" data-language-local-name="Wallonisch" class="interlanguage-link-target"><span>Walon</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-war mw-list-item"><a href="https://war.wikipedia.org/wiki/Secale_cereale" title="Secale cereale – Waray" lang="war" hreflang="war" data-title="Secale cereale" data-language-autonym="Winaray" data-language-local-name="Waray" class="interlanguage-link-target"><span>Winaray</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wuu mw-list-item"><a href="https://wuu.wikipedia.org/wiki/%E8%A3%B8%E9%BA%A6" title="裸麦 – Wu" lang="wuu" hreflang="wuu" data-title="裸麦" data-language-autonym="吴语" data-language-local-name="Wu" class="interlanguage-link-target"><span>吴语</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-yi mw-list-item"><a href="https://yi.wikipedia.org/wiki/%D7%A7%D7%90%D7%A8%D7%9F" title="קארן – Jiddisch" lang="yi" hreflang="yi" data-title="קארן" data-language-autonym="ייִדיש" data-language-local-name="Jiddisch" class="interlanguage-link-target"><span>ייִדיש</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%A3%B8%E9%BA%A5" title="裸麥 – Chinesisch" lang="zh" hreflang="zh" data-title="裸麥" data-language-autonym="中文" data-language-local-name="Chinesisch" class="interlanguage-link-target"><span>中文</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-min-nan mw-list-item"><a href="https://zh-min-nan.wikipedia.org/wiki/Th%C7%B9g-theh-be%CC%8Dh" title="Thǹg-theh-be̍h – Min Nan" lang="nan" hreflang="nan" data-title="Thǹg-theh-be̍h" data-language-autonym="閩南語 / Bân-lâm-gú" data-language-local-name="Min Nan" class="interlanguage-link-target"><span>閩南語 / Bân-lâm-gú</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-yue mw-list-item"><a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%91%E9%BA%A5" title="黑麥 – Kantonesisch" lang="yue" hreflang="yue" data-title="黑麥" data-language-autonym="粵語" data-language-local-name="Kantonesisch" class="interlanguage-link-target"><span>粵語</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q12099#sitelinks-wikipedia" title="Links auf Artikel in anderen Sprachen bearbeiten" class="wbc-editpage">Links bearbeiten</a></span></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="Namensräume"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-associated-pages" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Roggen" title="Seiteninhalt anzeigen [c]" accesskey="c"><span>Artikel</span></a></li><li id="ca-talk" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Diskussion:Roggen" rel="discussion" title="Diskussion zum Seiteninhalt [t]" accesskey="t"><span>Diskussion</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown emptyPortlet" > <input type="checkbox" id="vector-variants-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Sprachvariante ändern" > <label id="vector-variants-dropdown-label" for="vector-variants-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">Deutsch</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-variants" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-variants emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> <div id="right-navigation" class="vector-collapsible"> <nav aria-label="Ansichten"> <div id="p-views" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-views" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-view" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Roggen"><span>Lesen</span></a></li><li id="ca-ve-edit" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit" title="Diese Seite mit dem VisualEditor bearbeiten [v]" accesskey="v"><span>Bearbeiten</span></a></li><li id="ca-edit" class="collapsible vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit" title="Den Quelltext dieser Seite bearbeiten [e]" accesskey="e"><span>Quelltext bearbeiten</span></a></li><li id="ca-history" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=history" title="Frühere Versionen dieser Seite [h]" accesskey="h"><span>Versionsgeschichte</span></a></li> </ul> </div> </div> </nav> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Seitenwerkzeuge"> <div id="vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown 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href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit" title="Diese Seite mit dem VisualEditor bearbeiten [v]" accesskey="v"><span>Bearbeiten</span></a></li><li id="ca-more-edit" class="collapsible vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit" title="Den Quelltext dieser Seite bearbeiten [e]" accesskey="e"><span>Quelltext bearbeiten</span></a></li><li id="ca-more-history" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=history"><span>Versionsgeschichte</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-tb" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-tb" > <div class="vector-menu-heading"> Allgemein </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-whatlinkshere" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Spezial:Linkliste/Roggen" title="Liste aller Seiten, die hierher verlinken [j]" accesskey="j"><span>Links auf diese Seite</span></a></li><li id="t-recentchangeslinked" 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href="/w/index.php?title=Spezial:URL-K%C3%BCrzung&url=https%3A%2F%2Fde.wikipedia.org%2Fwiki%2FRoggen"><span>Kurzlink</span></a></li><li id="t-urlshortener-qrcode" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Spezial:QrCode&url=https%3A%2F%2Fde.wikipedia.org%2Fwiki%2FRoggen"><span>QR-Code herunterladen</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-coll-print_export" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-coll-print_export" > <div class="vector-menu-heading"> Drucken/exportieren </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="coll-download-as-rl" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Spezial:DownloadAsPdf&page=Roggen&action=show-download-screen"><span>Als PDF herunterladen</span></a></li><li id="t-print" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Roggen&printable=yes" title="Druckansicht dieser Seite [p]" accesskey="p"><span>Druckversion</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-wikibase-otherprojects" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects" > <div class="vector-menu-heading"> In anderen Projekten </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-commons mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Secale_cereale" hreflang="en"><span>Commons</span></a></li><li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-species mw-list-item"><a href="https://species.wikimedia.org/wiki/Secale_cereale" hreflang="en"><span>Wikispecies</span></a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q12099" title="Link zum verbundenen Objekt im Datenrepositorium [g]" accesskey="g"><span>Wikidata-Datenobjekt</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Seitenwerkzeuge"> <div id="vector-page-tools-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Erscheinungsbild"> <div id="vector-appearance-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-appearance" class="vector-appearance vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-appearance-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="appearance-pinned" data-pinnable-element-id="vector-appearance" data-pinned-container-id="vector-appearance-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-appearance-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Erscheinungsbild</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.pin">In die Seitenleiste verschieben</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button 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0.25em; padding-right: 1em; padding-top: 0.2em; vertical-align: middle;" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ea/Disambig-dark.svg/25px-Disambig-dark.svg.png" decoding="async" width="25" height="19" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ea/Disambig-dark.svg/38px-Disambig-dark.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ea/Disambig-dark.svg/50px-Disambig-dark.svg.png 2x" data-file-width="444" data-file-height="340" /></span></span></div> <div style="display: table-cell; vertical-align: middle; width: 100%;"> <div role="navigation"> Der Titel dieses Artikels ist mehrdeutig. Weitere Bedeutungen sind unter <a href="/wiki/Roggen_(Begriffskl%C3%A4rung)" class="mw-disambig" title="Roggen (Begriffsklärung)">Roggen (Begriffsklärung)</a> aufgeführt.</div> </div></div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r183054365">.mw-parser-output .Person{font-variant:small-caps}.mw-parser-output table.taxobox{background:white;border:1px solid #72777d;border-collapse:collapse;clear:right;float:right;margin:1em 0 1em 1em}.mw-parser-output table.taxobox>*>*>th{background:#9bcd9b;border:1px solid #72777d;text-align:center}.mw-parser-output table.taxobox.palaeobox>*>*>th{background:#e7dcc3}.mw-parser-output table.taxobox.parabox>*>*>th{background:#b9b9b9}.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.Person,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-name,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-bild,.mw-parser-output table.taxobox>*>*>td.taxo-zeit{text-align:center}</style> <table cellpadding="2" class="float-right taxobox infobox" id="Vorlage_Taxobox" style="width:300px;margin-top:0.5em;" summary="Taxobox"> <tbody><tr> <th>Roggen </th></tr> <tr> <td class="taxo-bild" style="font-size:smaller;"><span typeof="mw:File/Frameless"><a href="/wiki/Datei:Illustration_Secale_cereale0_clean.jpg" class="mw-file-description" title="Roggen (Secale cereale)"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/56/Illustration_Secale_cereale0_clean.jpg/246px-Illustration_Secale_cereale0_clean.jpg" decoding="async" width="246" height="400" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/56/Illustration_Secale_cereale0_clean.jpg/370px-Illustration_Secale_cereale0_clean.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/56/Illustration_Secale_cereale0_clean.jpg/493px-Illustration_Secale_cereale0_clean.jpg 2x" data-file-width="1455" data-file-height="2360" /></a></span> <p>Roggen (<i>Secale cereale</i>) </p> </td></tr> <tr> <th><a href="/wiki/Systematik_(Biologie)" title="Systematik (Biologie)">Systematik</a> </th></tr> <tr> <td> <table class="toptextcells" style="width:100%;"> <tbody><tr> <td> </td> <td><a href="/wiki/Commeliniden" title="Commeliniden">Commeliniden</a> </td></tr> <tr> <td><i><a href="/wiki/Ordnung_(Biologie)" title="Ordnung (Biologie)">Ordnung</a>:</i> </td> <td><a href="/wiki/S%C3%BC%C3%9Fgrasartige" title="Süßgrasartige">Süßgrasartige</a> (Poales) </td></tr> <tr> <td><i><a href="/wiki/Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Familie</a>:</i> </td> <td><a href="/wiki/S%C3%BC%C3%9Fgr%C3%A4ser" title="Süßgräser">Süßgräser</a> (Poaceae) </td></tr> <tr> <td><i><a href="/wiki/Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Unterfamilie</a>:</i> </td> <td><a href="/wiki/Pooideae" title="Pooideae">Pooideae</a> </td></tr> <tr> <td><i><a href="/wiki/Gattung_(Biologie)" title="Gattung (Biologie)">Gattung</a>:</i> </td> <td><a href="/wiki/Roggen_(Gattung)" title="Roggen (Gattung)">Roggen</a> (<i>Secale</i>) </td></tr> <tr> <td><i><a href="/wiki/Art_(Biologie)" title="Art (Biologie)">Art</a>:</i> </td> <td>Roggen </td></tr> </tbody></table> </td></tr> <tr> <th><a href="/wiki/Nomenklatur_(Biologie)" title="Nomenklatur (Biologie)">Wissenschaftlicher Name</a> </th></tr> <tr> <td class="taxo-name"><i>Secale cereale</i> </td></tr> <tr> <td class="Person"><a href="/wiki/Carl_von_Linn%C3%A9" title="Carl von Linné">L.</a> </td></tr> </tbody></table> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Secale_cereale_MHNT.BOT.2015.2.40.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Secale_cereale_MHNT.BOT.2015.2.40.jpg/220px-Secale_cereale_MHNT.BOT.2015.2.40.jpg" decoding="async" width="220" height="154" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Secale_cereale_MHNT.BOT.2015.2.40.jpg/330px-Secale_cereale_MHNT.BOT.2015.2.40.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Secale_cereale_MHNT.BOT.2015.2.40.jpg/440px-Secale_cereale_MHNT.BOT.2015.2.40.jpg 2x" data-file-width="4332" data-file-height="3036" /></a><figcaption><i>Secale cereale</i></figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Getreidefeld_mit_Roggen_-_Secale_cereale_1.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3a/Getreidefeld_mit_Roggen_-_Secale_cereale_1.jpg/220px-Getreidefeld_mit_Roggen_-_Secale_cereale_1.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3a/Getreidefeld_mit_Roggen_-_Secale_cereale_1.jpg/330px-Getreidefeld_mit_Roggen_-_Secale_cereale_1.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3a/Getreidefeld_mit_Roggen_-_Secale_cereale_1.jpg/440px-Getreidefeld_mit_Roggen_-_Secale_cereale_1.jpg 2x" data-file-width="5184" data-file-height="3888" /></a><figcaption>Roggenfeld</figcaption></figure> <p><b>Roggen</b> (<i>Secale cereale</i>) ist eine in den <a href="/wiki/Gem%C3%A4%C3%9Figte_Breiten" class="mw-redirect" title="Gemäßigte Breiten">gemäßigten Breiten</a> verbreitete <a href="/wiki/Getreide" title="Getreide">Getreideart</a> aus der <a href="/wiki/Familie_(Biologie)" title="Familie (Biologie)">Familie</a> der <a href="/wiki/S%C3%BC%C3%9Fgr%C3%A4ser" title="Süßgräser">Süßgräser</a> (Poaceae). Er liefert auch auf leichteren oder sandigen <a href="/wiki/Boden_(Bodenkunde)" title="Boden (Bodenkunde)">Böden</a> und an kühleren oder feuchten Standorten noch gute Erträge. In Europa wird häufig <a href="/wiki/Getreide#Wintergetreide" title="Getreide">Winterroggen</a> angebaut, während <a href="/wiki/Getreide#Sommergetreide" title="Getreide">Sommerroggen</a> eine untergeordnete Bedeutung hat. </p><p>Regional wird Roggen auch nur <a href="/wiki/Getreide" title="Getreide">Korn</a> genannt. </p><p>Das Korn des Roggens wird für Nahrungsmittel, besonders für <a href="/wiki/Roggenbrot" title="Roggenbrot">Roggenbrot</a>, aber auch für Futter- und Genussmittel oder als <a href="/wiki/Nachwachsender_Rohstoff" title="Nachwachsender Rohstoff">Nachwachsender Rohstoff</a> genutzt. Teilweise wird auch die noch grüne Pflanze (<a href="/wiki/Gr%C3%BCnroggen" title="Grünroggen">Grünroggen</a>) als Futtermittel in Form von Schrot oder Silage verwendet. Das bei der <a href="/wiki/Getreideernte" title="Getreideernte">Getreideernte</a> zurückbleibende <a href="/wiki/Stroh" title="Stroh">Stroh</a> dient vorwiegend zur Einstreu in Viehställen. </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Beschreibung">Beschreibung</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=1" title="Abschnitt bearbeiten: Beschreibung" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=1" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Beschreibung"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Germinated_rye.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Germinated_rye.jpg/220px-Germinated_rye.jpg" decoding="async" width="220" height="243" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Germinated_rye.jpg/330px-Germinated_rye.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Germinated_rye.jpg/440px-Germinated_rye.jpg 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1767" /></a><figcaption>Gekeimte Roggenkörner</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Roggenbl%C3%BCte2.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/da/Roggenbl%C3%BCte2.jpg/220px-Roggenbl%C3%BCte2.jpg" decoding="async" width="220" height="330" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/da/Roggenbl%C3%BCte2.jpg/330px-Roggenbl%C3%BCte2.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/da/Roggenbl%C3%BCte2.jpg/440px-Roggenbl%C3%BCte2.jpg 2x" data-file-width="3456" data-file-height="5184" /></a><figcaption>Roggenblüte</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Roggenkoerner.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9b/Roggenkoerner.jpg/220px-Roggenkoerner.jpg" decoding="async" width="220" height="320" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/9b/Roggenkoerner.jpg 1.5x" data-file-width="254" data-file-height="369" /></a><figcaption>Roggenkörner</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Secale_cereale_shock_(aka).jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/Secale_cereale_shock_%28aka%29.jpg/220px-Secale_cereale_shock_%28aka%29.jpg" decoding="async" width="220" height="213" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/Secale_cereale_shock_%28aka%29.jpg/330px-Secale_cereale_shock_%28aka%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/Secale_cereale_shock_%28aka%29.jpg/440px-Secale_cereale_shock_%28aka%29.jpg 2x" data-file-width="2334" data-file-height="2255" /></a><figcaption>Winterroggengarben</figcaption></figure> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Vegetative_Merkmale">Vegetative Merkmale</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=2" title="Abschnitt bearbeiten: Vegetative Merkmale" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=2" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Vegetative Merkmale"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Der Roggen ist eine einjährige Pflanze, die meist in Büscheln wächst und 1 bis 1,5 (bis 3) Meter hoch wird.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Jeder Halm trägt 4 bis 5 (bis 8) kahle Knoten.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die Blattscheiden sind bis zum Grund offen, glatt und kahl oder zerstreut behaart.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-2" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die Ligula ist ein 0,5 bis 1 Millimeter hoher kahler, kragenförmiger, häutiger Saum.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-3" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die Blattspreiten sind 10 bis 30 Zentimeter lang und 5 bis 10 Millimeter breit.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-4" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die Blattspreite hat am Grunde 2 schmale, den Halm umgreifende Öhrchen.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-5" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Generative_Merkmale">Generative Merkmale</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=3" title="Abschnitt bearbeiten: Generative Merkmale" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=3" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Generative Merkmale"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Der Roggen besitzt eine 5 bis 20 Zentimeter lange (ohne Grannen gemessen), etwa 10 Millimeter breite, vierkantige, zur Blütezeit leicht überhängende <a href="/wiki/%C3%84hre" title="Ähre">Ähre</a>.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-6" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Sie trägt 2 Reihen von einzeln und wechselständig an den Knoten der Ährenspindel angeordneten, sitzenden Ährchen. Die Ährchen sind zweiblütig und mit einem Achsenfortsatz über dem oberen Blütchen.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-7" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die Ährchen sind (ohne die Grannen) 10 bis 16 Millimeter lang.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-8" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die Hüllspelzen sind einnervig, untereinander gleich und 8 bis 12 Millimeter lang, gekielt, spitz oder in eine 3 Millimeter lange Granne auslaufend.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-9" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die Deckspelzen sind 5-nervig, 8 bis 15 Millimeter lang und laufen in eine bis 10 Zentimeter lange, gerade und raue Granne aus.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-10" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Sie sind auf dem Kiel mit kurzen steifen, kammartig abstehenden Haaren besetzt.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-11" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die zweinervigen Vorspelzen sind fast so lang wie die Deckspelzen.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-12" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die 3 Staubblätter haben Staubbeutel, die 10 bis 12 Millimeter lang sind.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-13" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die <a href="/wiki/Tausendkornmasse" title="Tausendkornmasse">Tausendkornmasse</a> (Masse von 1000 Körnern) beträgt bei Roggen 28 bis 50 Gramm.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 14.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-14" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Ökologie"><span id=".C3.96kologie"></span>Ökologie</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=4" title="Abschnitt bearbeiten: Ökologie" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=4" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Ökologie"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Der Roggen ist einjährig, meist winterhart (Winterroggen), seltener sommer<a href="/wiki/Annuell" class="mw-redirect" title="Annuell">annuell</a> (Sommerroggen) und eine <a href="/wiki/Langtagpflanze" class="mw-redirect" title="Langtagpflanze">Langtagpflanze</a>. Er ist ein <a href="/w/index.php?title=Intensivwurzler&action=edit&redlink=1" class="new" title="Intensivwurzler (Seite nicht vorhanden)">Intensivwurzler</a>, seine Wurzeln reichen bis 1 Meter tief. Bei einer frei stehenden Pflanze können die Wurzeln eine Länge von 80 Meter und die Wurzelhaare eine Oberfläche von 400 Quadratmetern erreichen. Niedergedrückte Halme können sich durch einseitiges Wachstum eines Knotens schnell wieder aufrichten. </p><p>Blütenbiologisch handelt es sich um einen <a href="/wiki/Windbl%C3%BCtig" class="mw-redirect" title="Windblütig">windblütigen</a> „Langstaubfädigen Typ“. Der <a href="/wiki/Pollen" title="Pollen">Pollen</a> ist relativ groß und schwer. Die <a href="/wiki/Bl%C3%BCte" title="Blüte">Blüten</a> werden durch einen Anstieg des <a href="/wiki/Turgor" title="Turgor">Turgors</a> in den Schwellkörpern geöffnet und danach innerhalb einer halben Stunde durch ein Absinken des Turgors wieder geschlossen. Oft öffnen sich viele Blüten gleichzeitig, d. h. in „Pulsen“. Durch sehr schnelles Wachstum schieben sich zunächst die <a href="/wiki/Staubblatt" title="Staubblatt">Staubfäden</a> und nach Öffnung der <a href="/wiki/Staubbeutel" class="mw-redirect" title="Staubbeutel">Staubbeutel</a> dann auch die federigen <a href="/wiki/Narbe_(Botanik)" title="Narbe (Botanik)">Narben</a> aus der Blüte heraus. Die Blüten sind <a href="/wiki/Selbststerilit%C3%A4t" title="Selbststerilität">selbststeril</a>, aber Nachbarbestäubung ist möglich. Die <a href="/wiki/Ph%C3%A4nologie" title="Phänologie">Blütezeit</a> liegt zwischen Mai und Juli.<sup id="cite_ref-Düll_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-Düll-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Der Roggen ist eine <a href="/wiki/Allergie" title="Allergie">Allergiepflanze</a>: Roggenpollen gelten als die stärksten Allergieauslöser unter den heimischen Gräsern.<sup id="cite_ref-Düll_3-1" class="reference"><a href="#cite_note-Düll-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Die <a href="/wiki/Fr%C3%BCchte" class="mw-redirect" title="Früchte">Früchte</a> sind <a href="/wiki/Karyopse" title="Karyopse">Karyopsen</a>, Samen und Fruchtschale sind miteinander verwachsen. Das Roggenkorn ist nicht fest von den Spelzen umschlossen, bei alten Sorten ist die Gefahr groß, dass die Körner zur Reifezeit bei leichter Berührung aus den Ähren fallen. <a href="/wiki/Fruchtreife" title="Fruchtreife">Fruchtreife</a> ist von Juli bis August. Die Zeit von der Samenkeimung bis zur Fruchtreife beträgt beim Winterroggen etwa 280 bis 320 Tage.<sup id="cite_ref-Düll_3-2" class="reference"><a href="#cite_note-Düll-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Systematik">Systematik</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=5" title="Abschnitt bearbeiten: Systematik" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=5" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Systematik"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Es können zwei Unterarten unterschieden werden:<sup id="cite_ref-Euro+Med_4-0" class="reference"><a href="#cite_note-Euro+Med-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <ul><li><i>Secale cereale</i> subsp. <i>cereale</i></li> <li><i>Secale cereale</i> subsp. <i>ancestrale</i> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r181095833">.mw-parser-output .Person{font-variant:small-caps}</style><span class="Person h-card">Zhuk.</span></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Schädlinge"><span id="Sch.C3.A4dlinge"></span>Schädlinge</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=6" title="Abschnitt bearbeiten: Schädlinge" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=6" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Schädlinge"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Roggen_mit_Mutterkorn.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0b/Roggen_mit_Mutterkorn.jpg/220px-Roggen_mit_Mutterkorn.jpg" decoding="async" width="220" height="181" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0b/Roggen_mit_Mutterkorn.jpg/330px-Roggen_mit_Mutterkorn.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0b/Roggen_mit_Mutterkorn.jpg/440px-Roggen_mit_Mutterkorn.jpg 2x" data-file-width="556" data-file-height="458" /></a><figcaption>Roggen mit <a href="/wiki/Mutterkorn" title="Mutterkorn">Mutterkorn</a> verunreinigt</figcaption></figure> <p>Von den Getreidearten wird der Roggen am meisten von dem stark giftigen Mutterkornpilz <i><a href="/wiki/Claviceps_purpurea" class="mw-redirect" title="Claviceps purpurea">Claviceps purpurea</a></i> befallen. Nach der Infektion der Blüten entsteht an Stelle eines Getreidekorns in der Roggenähre die als <a href="/wiki/Mutterkorn" title="Mutterkorn">Mutterkorn</a> bezeichnete längliche, kornähnliche und bis zu vier (bis sechs) Zentimeter lange Dauerform (<a href="/wiki/Sklerotium" title="Sklerotium">Sklerotium</a>) des <a href="/wiki/Mutterkornpilz" class="mw-redirect" title="Mutterkornpilz">Mutterkornpilzes</a>. </p><p>Schädlich können auch Nematoden (z. B. das <a href="/wiki/St%C3%A4ngel%C3%A4lchen" title="Stängelälchen">Stängelälchen</a> <i>Ditylenchus dipsaci</i>) sein. Sie rufen die Stockkrankheit hervor. Dabei bilden sich keine Halme oder Ähren. <a href="/wiki/Fritfliege" title="Fritfliege">Fritfliege</a> (<i>Oscinella frit</i>) und <a href="/w/index.php?title=Gelbe_Weizen-Halmfliege&action=edit&redlink=1" class="new" title="Gelbe Weizen-Halmfliege (Seite nicht vorhanden)">Gelbe Weizen-Halmfliege</a> (<i>Chlorops pumilionis</i>) sind weitere Schädlinge.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-15" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Oft treten auch Schneeschimmel (<i>Griphosphaeria nivalis</i>) und Getreide-Mehltau (<i>Erysiphe graminis</i>) auf.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-16" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Wirtschaftlich bedeutende Schäden werden durch <a href="/wiki/Gelbrost" title="Gelbrost">Gelbrost</a> (<i>Puccinia striiformis</i>), Braunrost (<i>Puccinia triticina</i>) und <a href="/wiki/Schwarzrost" class="mw-redirect" title="Schwarzrost">Schwarzrost</a> (<i>Puccinia graminis</i>) hervorgerufen.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-17" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Der <a href="/w/index.php?title=Roggenst%C3%A4ngelbrand&action=edit&redlink=1" class="new" title="Roggenstängelbrand (Seite nicht vorhanden)">Roggenstängelbrand</a> (<i>Urocystis occulta</i>) erzeugt Längsstreifen auf Halmen, Blättern und Spelzen.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-18" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Seltener kommt die Halmbruchkrankheit vor, hervorgerufen durch <i>Cyclosporella herpotrichoides</i>.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-19" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Geschichte">Geschichte</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=7" title="Abschnitt bearbeiten: Geschichte" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=7" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Geschichte"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Nach <a href="/wiki/Hans_Joachim_Conert" title="Hans Joachim Conert">Hans Joachim Conert</a> wird <i>Secale vavilovii</i> als unmittelbarer Vorfahre des Roggens angenommen. Diese Art ist ein Selbstbefruchter. Als sie in Gebiete gebracht wurde, wo auch <i>Secale montanum</i> vorkommt, kam es zu einer Introgression und so könnte der einjährige, zähspindelige, fremdbefruchtende Roggen (<i>Secale cereale</i> subsp. <i>cereale</i>) entstanden sein.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-20" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Der Roggen war im Orient ein <a href="/wiki/Gras" title="Gras">Wildgras</a>. Seine Samen wurden in die <a href="/wiki/Weizen" title="Weizen">Weizen</a>- und <a href="/wiki/Gerste" title="Gerste">Gerstenfelder</a> <a href="/wiki/Samenausbreitung" title="Samenausbreitung">eingeschleppt</a> (<a href="/wiki/Anemochorie" title="Anemochorie">Wind</a>, <a href="/wiki/Zoochorie" title="Zoochorie">Tiere</a>) und <a href="/wiki/Speirochorie" title="Speirochorie">breiteten</a> sich allmählich im Saatgut aus.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>In den 1970er Jahren wurden Roggenkörner und -ährenspindeln an zwei Stellen in <a href="/wiki/Steinzeit" title="Steinzeit">steinzeitlichen</a> Schichten (ca. 6600 v. Chr.) in Nordsyrien (<a href="/wiki/Tell_Abu_Hureyra" title="Tell Abu Hureyra">Tell Abu Hureyra</a>) nachgewiesen.<sup id="cite_ref-Hillmann2001_6-0" class="reference"><a href="#cite_note-Hillmann2001-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Ansonsten fehlen Hinweise auf die Nutzung von Roggen aber fast völlig, bis er in archäologischen Funden in Europa, die aus der Zeit von ca. 1800–1500 v. Chr. stammen, wieder erscheint. Möglicherweise wurde er als Verunreinigung im <a href="/wiki/Weizen" title="Weizen">Weizen</a>-Saatgut nach Europa eingeschleppt und erst hier gezielt kultiviert (siehe auch <a href="/wiki/Sekund%C3%A4rgetreide" title="Sekundärgetreide">Sekundärgetreide</a>).<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> In Deutschland tauchen Roggenkörner in archäologischen Ausgrabungen erst im 6.–5. Jahrhundert v. Chr. (also in der <a href="/wiki/Hallstattzeit" title="Hallstattzeit">Hallstattzeit</a>) auf<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> und damit erst 3000–3500 Jahre nach dem Beginn der Ackerbaukultur (<a href="/wiki/Linearbandkeramische_Kultur" title="Linearbandkeramische Kultur">Bandkeramik</a>). Die Römer kannten Roggen, <a href="/wiki/Plinius_der_%C3%84ltere" title="Plinius der Ältere">Plinius der Ältere</a> bezeichnet ihn aber in seiner um 79 n. Chr. verfassten <a href="/wiki/Naturalis_historia" title="Naturalis historia">Naturalis historia</a> (Buch 18, Stichwort 40) als minderwertig und magenschädlich, nur geeignet, um in Notzeiten den Hungertod abzuwehren. </p><p>Weil ihm Winterfröste, Krankheiten, Trockenheit und Nährstoffmangel weniger anhaben können als dem anspruchsvollen Weizen, hat sich der Roggen im rauen Klima Mittel- und Nordeuropas durchgesetzt und wurde zum einzigen Brotgetreide der Slawen, Kelten und Germanen. Über 1200 Jahre war der Roggen in Deutschland die wichtigste Brotfrucht und wurde oft schlicht „das Korn“ genannt.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Da Roggen nicht nur Kälte und Feuchtigkeit besser widersteht als Weizen, sondern zudem auch kein mühsames Entfernen der Spelze nötig ist („Nacktgetreide“), stellte der Wiener Historiker <a href="/wiki/Michael_Mitterauer" title="Michael Mitterauer">Michael Mitterauer</a> die These auf, dass der zunehmende Roggenanbau seit der Eisenzeit maßgeblich zum langfristigen Aufstieg des nordalpinen Europa beitrug, insbesondere nachdem in der Spätantike die Importe aus dem Mittelmeerraum zeitweise kollabierten. Da Roggen sich kaum zu Brei verarbeiten lässt, führte dies auch zum Aufstieg des Brots als Grundnahrungsmittel. Die zum Mahlen des Roggens beständig nötige Energie habe, so die These, im Mittelalter den Ausbau von Mühlen vorangetrieben, wovon auch die Entwicklung anderer Gewerbe profitiert habe. Für die schweren, feuchten Böden des nördlichen Europa seien wiederum schwerere Pflüge und kräftigeres Vieh nötig gewesen, die wiederum Verkehr (Zugtiere) und Großgüterwirtschaft befördert hätten. Mitterauer sieht damit im Roggen mittelbar einen wesentlichen Faktor für den „Sonderweg Europas“, der später zu dessen weltweiter Vorherrschaft führte.<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Auch jüngere Forschungsergebnisse betonen, dass Roggen im mittelalterlichen Mitteleuropa eine der wichtigsten Kulturpflanzen war und dass die Ausweitung des Roggenanbaus durch Düngung eine Rolle in gesellschaftlichen Veränderungen gespielt haben könnte. Die weniger risikobehaftete Ernährung kann wachsende soziale Hierarchien und Ungleichheiten im Mittelalter begünstigt haben. Die Praxis der Düngung trug zudem zum Übergang von kleinen Einzelgehöften zu größeren Dorfgemeinschaften und Städten bei, vor allem auf Geestlandschaften Norddeutschlands.<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Neben seiner Bedeutung für die Brotherstellung wurde das zähe Stroh des Roggens in großem Umfang zur Herstellung von Wellerhölzern verwendet, die als Bauelemente in traditionellen Fachwerkhäusern eingesetzt werden.<sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Seit den 1980er Jahren werden neben den klassischen <a href="/wiki/Population_(Biologie)" title="Population (Biologie)">Populationssorten</a> auch <a href="/wiki/Pflanzenz%C3%BCchtung#Hybridzüchtung" title="Pflanzenzüchtung">Hybridsorten</a> gezüchtet, die eine bessere Krankheitsresistenz, höhere Erträge (<a href="/wiki/Heterosis-Effekt" title="Heterosis-Effekt">Heterosis-Effekt</a>) und eine geringere <a href="/wiki/Auswuchs" title="Auswuchs">Auswuchsneigung</a> aufweisen. Frühe Hybridsorten waren durchweg wegen der geringeren Pollenausschüttung anfälliger für <a href="/wiki/Mutterkorn" title="Mutterkorn">Mutterkorn</a>. Mittlerweile ist diese Eigenschaft sehr stark sortenabhängig, und die Züchter haben die Pollenausschüttung von Hybridsorten stark verbessert, so dass nicht mehr gesagt werden kann, dass Hybridsorten anfälliger gegen Mutterkorn seien als Populationssorten. </p><p>Eine moderne Kreuzung aus Weizen und Roggen, die <a href="/wiki/Triticale" title="Triticale">Triticale</a>, vereint mehrere positive Eigenschaften beider Arten. </p><p><br /> Die ökologischen <a href="/wiki/Zeigerwerte" class="mw-redirect" title="Zeigerwerte">Zeigerwerte</a> nach <a href="/wiki/Elias_Landolt_(Botaniker)" title="Elias Landolt (Botaniker)">Landolt</a> <a href="/wiki/Et_al." title="Et al.">et al.</a> 2010 sind in der Schweiz: Feuchtezahl F = 3 (mäßig feucht), Lichtzahl L = 4 (hell), Reaktionszahl R = 4 (neutral bis basisch), Temperaturzahl T = 4+ (warm-kollin), Nährstoffzahl N = 2 (nährstoffarm), Kontinentalitätszahl K = 4 (subkontinental).<sup id="cite_ref-InfoFlora_14-0" class="reference"><a href="#cite_note-InfoFlora-14"><span class="cite-bracket">[</span>14<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Anbau">Anbau</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=8" title="Abschnitt bearbeiten: Anbau" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=8" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Anbau"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="hintergrundfarbe1 rahmenfarbe1 navigation-not-searchable noprint Vorlage_Belege_fehlen hatnote" style="border-style: solid; border-width: 1px; clear: left; margin-bottom:1em; margin-top:1em; padding: 0.25em; overflow: hidden; word-break: break-word; word-wrap: break-word;"><div class="noviewer noresize" style="display: table-cell; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.25em; padding-right: 1em; padding-top: 0.2em; vertical-align: middle;" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikipedia:Belege" title="Belege"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Qsicon_Quelle.svg/24px-Qsicon_Quelle.svg.png" decoding="async" width="24" height="24" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Qsicon_Quelle.svg/36px-Qsicon_Quelle.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Qsicon_Quelle.svg/48px-Qsicon_Quelle.svg.png 2x" data-file-width="24" data-file-height="24" /></a></span></div> <div style="display: table-cell; vertical-align: middle; width: 100%;"> <div> Dieser Artikel oder nachfolgende Abschnitt ist nicht hinreichend mit <a href="/wiki/Wikipedia:Belege" title="Wikipedia:Belege">Belegen</a> (beispielsweise <a href="/wiki/Hilfe:Einzelnachweise" title="Hilfe:Einzelnachweise">Einzelnachweisen</a>) ausgestattet. Angaben ohne ausreichenden Beleg könnten demnächst entfernt werden. Bitte hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und <span style="white-space:nowrap">gute Belege einfügst.</span><br /> <span class="editoronly" style="display:none;"></span></div> </div></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Secale_cereale_-_ear_(aka).jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bb/Secale_cereale_-_ear_%28aka%29.jpg/220px-Secale_cereale_-_ear_%28aka%29.jpg" decoding="async" width="220" height="139" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bb/Secale_cereale_-_ear_%28aka%29.jpg/330px-Secale_cereale_-_ear_%28aka%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bb/Secale_cereale_-_ear_%28aka%29.jpg/440px-Secale_cereale_-_ear_%28aka%29.jpg 2x" data-file-width="3060" data-file-height="1934" /></a><figcaption>Roggenähre</figcaption></figure> <p>Es gibt Sommer- und Winterroggen, wobei in Mitteleuropa fast ausschließlich Winterroggen angebaut wird. Winterroggen ist die winterhärteste Getreideart, die Wintertemperaturen bis −25 °C übersteht, er kann die Winterfeuchtigkeit besser nutzen, übersteht eine Frühjahrstrockenheit leichter und ist deshalb im Kornertrag der Sommerform weit überlegen. Die Sommerform wird nur in Lagen mit Spätfrostgefahr und auf exponierten Berglagen angebaut.<sup id="cite_ref-15" class="reference"><a href="#cite_note-15"><span class="cite-bracket">[</span>15<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Winterroggen wird in Deutschland zwischen Mitte September und Mitte Oktober ausgesät, er benötigt zur Überwindung der Schosshemmung, wie alle <a href="/wiki/Getreide" title="Getreide">Wintergetreidearten</a>, eine <a href="/wiki/Vernalisation" title="Vernalisation">Vernalisation</a>. Um von der vegetativen Wachstumsphase in die generative Phase zu gelangen, ist ein Kältereiz notwendig. Bei Temperaturen von 0 bis +5 °C wird die erfolgreiche Vernalisation nach 30 bis 50 Tagen erreicht. Bis zur Reife benötigt Roggen eine Wärmesumme von ungefähr 1800 °C. (Wärmesumme = Anzahl der Wachstumstage × Temperaturtagesmittel). Nach der Abreife auf dem <a href="/wiki/S%C3%BC%C3%9Fgr%C3%A4ser#Halme_und_Blätter" title="Süßgräser">Halm</a> hat der Roggen nur eine sehr kurze <a href="/wiki/Keimruhe" title="Keimruhe">Keimruhe</a>. Die Ernte erfolgt in Deutschland ab Mitte Juli bis Ende August. Bei einer regnerischen Erntezeit besteht die Gefahr, dass die Körner schon in der Ähre <a href="/wiki/Embryo_(Pflanze)" class="mw-redirect" title="Embryo (Pflanze)">auskeimen</a> und die Ernte nur noch als Futtergetreide verwendet werden kann. </p><p>Roggen ist besser an kühle und trockene <a href="/wiki/Klima" title="Klima">Klimate</a> angepasst als der ertragsstarke <a href="/wiki/Weizen" title="Weizen">Weizen</a> und ist deshalb das Getreide der Regionen mit verbreiteten <a href="/wiki/Sandboden" class="mw-redirect" title="Sandboden">Sandböden</a>.<sup id="cite_ref-:1_16-0" class="reference"><a href="#cite_note-:1-16"><span class="cite-bracket">[</span>16<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> In den Alpen liegt die Höchstgrenze für den Roggenanbau zwischen 1400 und 1850 m.<sup id="cite_ref-Holzgerlingen_17-0" class="reference"><a href="#cite_note-Holzgerlingen-17"><span class="cite-bracket">[</span>17<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Er gedeiht am besten auf frischen bis mäßig frischen, meist basenarmen, neutralen bis wenig sauren, sandigen Lehmböden oder auf lehmigem Sand.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-21" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Er kann auch auf Moorböden angebaut werden.<sup id="cite_ref-Conert1997_1-22" class="reference"><a href="#cite_note-Conert1997-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Die ökologischen <a href="/wiki/Zeigerwerte" class="mw-redirect" title="Zeigerwerte">Zeigerwerte</a> nach <a href="/wiki/Elias_Landolt_(Botaniker)" title="Elias Landolt (Botaniker)">Landolt</a> <a href="/wiki/Et_al." title="Et al.">et al.</a> 2010 sind in der Schweiz: Feuchtezahl F = 2+w (frisch aber mäßig wechselnd), Lichtzahl L = 5 (sehr hell), Reaktionszahl R = 4 (neutral bis basisch), Temperaturzahl T = 3 (montan), Nährstoffzahl N = 3 (mäßig nährstoffarm bis mäßig nährstoffreich), Kontinentalitätszahl K = 5 (kontinental).<sup id="cite_ref-InfoFlora_14-1" class="reference"><a href="#cite_note-InfoFlora-14"><span class="cite-bracket">[</span>14<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Roggen ist ein <a href="/wiki/Lichtkeimer" title="Lichtkeimer">Lichtkeimer</a> und stellt deshalb besondere Anforderungen an <a href="/wiki/Saat" title="Saat">Saat</a>, <a href="/wiki/Saatbett" title="Saatbett">Saatbett</a> und Säzeitpunkt. Männliche Pollen und weibliche Blüte werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten aktiv, daher ist Roggen in aller Regel, anders als die <a href="/wiki/Selbstbefruchtung" class="mw-redirect" title="Selbstbefruchtung">selbstbefruchtenden</a> Getreidearten Weizen und Gerste, ein <a href="/wiki/Fremdbefruchtung" class="mw-redirect" title="Fremdbefruchtung">Fremdbefruchter</a>.<sup id="cite_ref-UniHohenheim_18-0" class="reference"><a href="#cite_note-UniHohenheim-18"><span class="cite-bracket">[</span>18<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Züchtung"><span id="Z.C3.BCchtung"></span>Züchtung</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=9" title="Abschnitt bearbeiten: Züchtung" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=9" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Züchtung"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Gezüchtet werden <a href="/wiki/Hybridsorte" class="mw-redirect" title="Hybridsorte">Hybridsorten</a> und Populationssorten, wobei Hybridroggen einen Anbauanteil von 70–75 % besitzt.<sup id="cite_ref-UniHohenheim_18-1" class="reference"><a href="#cite_note-UniHohenheim-18"><span class="cite-bracket">[</span>18<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-19" class="reference"><a href="#cite_note-19"><span class="cite-bracket">[</span>19<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Markergestützte Selektion, Zellkulturtechniken und genomische Selektion werden als moderne Züchtungsmethoden eingesetzt und ausgebaut. Genetische Marker ermöglichen beispielsweise Ausprägungen von Merkmalen der Sorte aus der DNA abzulesen. Diese Analysemethode ist zum einen unabhängig von äußeren Einflüssen, wie dem Wetter, und zum anderen lässt sich so der Zuchtwert einer Sorte bereits frühzeitig bestimmen.<sup id="cite_ref-:0_20-0" class="reference"><a href="#cite_note-:0-20"><span class="cite-bracket">[</span>20<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Züchtungsfortschritte konzentrieren sich auf Krankheiten, Stresstoleranz und vor allem auf Qualität und Ertrag.<sup id="cite_ref-21" class="reference"><a href="#cite_note-21"><span class="cite-bracket">[</span>21<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Ein besonderes Augenmerk liegt in der Züchtung auf Hybridsorten, da diese durch den Heterosiseffekt eine bessere Ausprägung gewünschter Merkmale, zum Beispiel hohe Erträge, zulassen.<sup id="cite_ref-22" class="reference"><a href="#cite_note-22"><span class="cite-bracket">[</span>22<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Als Fremdbefruchter stark in der Hybridzüchtung vertreten sind Mais, Roggen und Zuckerrübe.<sup id="cite_ref-:0_20-1" class="reference"><a href="#cite_note-:0-20"><span class="cite-bracket">[</span>20<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Fruchtfolge">Fruchtfolge</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=10" title="Abschnitt bearbeiten: Fruchtfolge" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=10" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Fruchtfolge"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Roggen ist eine <a href="/wiki/Ewiger_Roggenbau" title="Ewiger Roggenbau">selbstverträgliche</a>, anspruchslose, abtragende, krankheitsresistente Frucht, die in alle Richtungen der <a href="/wiki/Fruchtfolge" title="Fruchtfolge">Fruchtfolge</a> variieren kann. Roggen hinterlässt einen garen, gut durchlüfteten <a href="/wiki/Kulturboden" title="Kulturboden">Boden</a>. </p><p>Gute Vorfrüchte sind: Alle Kleearten, Hülsenfrüchte, Hackfrüchte.<sup id="cite_ref-:1_16-1" class="reference"><a href="#cite_note-:1-16"><span class="cite-bracket">[</span>16<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Düngung"><span id="D.C3.BCngung"></span>Düngung</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=11" title="Abschnitt bearbeiten: Düngung" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=11" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Düngung"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Düngung mit Stallmist sollte mindestens drei Wochen zuvor erfolgen, damit sich dieser zersetzen kann. Jauche ist aufgrund ihres Kali- und Stickstoffgehalts sehr wertvoll für Roggen, sollte aufgrund der Verfügbarkeit des Stickstoffs direkt auf die junge Saat ausgebracht werden. Gründüngung sollte vor allem auf sandigem Boden genutzt werden, auf anderen Bodenformen profitieren Alternativsaaten stärker. Im Herbst sollte nur auf undurchlässigem Boden gedüngt werden, sonst verflüchtigen sich die Inhaltsstoffe bis zur Aussaat. Falls der Boden nicht zu trocken ist, zeigen künstliche Stickstoffdüngungen gute Ergebnisse. Phosphorsäure sichert die Wirkung des Stickstoffs und verbessert die Körnerbeschaffenheit. Kali empfiehlt sich vor allem auf leichten Böden und im Moor, auch auf mittleren Böden, wenn kein Stallmist gedüngt wurde. Kalkdüngung empfiehlt sich in Abhängigkeit vom Kalkgehalt im Boden, Überkalkung ist zu vermeiden, ohne Kalk gedeiht er nicht. Untersuchungen haben gezeigt, dass Roggen circa 50 % der Düngung im Boden im ersten Monat (bis Ende April), zur Zeit des Schossens aufnimmt.<sup id="cite_ref-:1_16-2" class="reference"><a href="#cite_note-:1-16"><span class="cite-bracket">[</span>16<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Gründüngung"><span id="Gr.C3.BCnd.C3.BCngung"></span>Gründüngung</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=12" title="Abschnitt bearbeiten: Gründüngung" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=12" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Gründüngung"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Winterroggen kann auch als <a href="/wiki/Gr%C3%BCnd%C3%BCngung" title="Gründüngung">Gründüngung</a> eingesetzt werden. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Wirtschaftliche_Bedeutung">Wirtschaftliche Bedeutung</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=13" title="Abschnitt bearbeiten: Wirtschaftliche Bedeutung" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=13" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Wirtschaftliche Bedeutung"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Die_größten_Roggenproduzenten"><span id="Die_gr.C3.B6.C3.9Ften_Roggenproduzenten"></span>Die größten Roggenproduzenten</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=14" title="Abschnitt bearbeiten: Die größten Roggenproduzenten" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=14" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Die größten Roggenproduzenten"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p><span id="Die_gr.C3.B6.C3.9Ften_Roggenproduzenten"></span><span id="Die_größten_Roggenproduzenten"></span> </p><p>Im Jahr 2022 wurden laut <a href="/wiki/Ern%C3%A4hrungs-_und_Landwirtschaftsorganisation" class="mw-redirect" title="Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation">Food and Agriculture Organization</a> (FAO) weltweit 13.143.055 t Roggen von etwa 4,0 Millionen Hektar Land geerntet. Die folgende Tabelle gibt eine Übersicht über die 10 größten Produzenten von Roggen weltweit, die zusammen 83,8 % der Gesamtmenge ernteten. Die Werte für Österreich und die Schweiz sind zum Vergleich angegeben.<sup id="cite_ref-faostat_23-0" class="reference"><a href="#cite_note-faostat-23"><span class="cite-bracket">[</span>23<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <table class="wikitable zebra" style="text-align:right"> <caption>Größte Roggenproduzenten (2022)<sup id="cite_ref-faostat_23-1" class="reference"><a href="#cite_note-faostat-23"><span class="cite-bracket">[</span>23<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </caption> <tbody><tr> <th>Rang </th> <th>Land </th> <th>Menge<br />(in <a href="/wiki/Tonne_(Einheit)" title="Tonne (Einheit)">t</a>) </th></tr> <tr> <td>1</td> <td style="text-align:left"><span style="display:none;">Deutschland</span><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Deutschland" title="Deutschland"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Flag_of_Germany.svg/20px-Flag_of_Germany.svg.png" decoding="async" width="20" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Flag_of_Germany.svg/30px-Flag_of_Germany.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Flag_of_Germany.svg/40px-Flag_of_Germany.svg.png 2x" data-file-width="1000" data-file-height="600" /></a></span> <a href="/wiki/Deutschland" title="Deutschland">Deutschland</a></td> <td>3.132.300 </td></tr> <tr> <td>2</td> <td style="text-align:left"><span style="display:none">Polen</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Polen" title="Polen"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/Flag_of_Poland.svg/20px-Flag_of_Poland.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/Flag_of_Poland.svg/30px-Flag_of_Poland.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/Flag_of_Poland.svg/40px-Flag_of_Poland.svg.png 2x" data-file-width="640" data-file-height="400" /></a></span> <a href="/wiki/Polen" title="Polen">Polen</a></td> <td>2.337.130 </td></tr> <tr> <td>3</td> <td style="text-align:left"><span style="display:none">Russland</span><span style="white-space:nowrap"><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Russland" title="Russland"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Flag_of_Russia.svg/20px-Flag_of_Russia.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Flag_of_Russia.svg/30px-Flag_of_Russia.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Flag_of_Russia.svg/40px-Flag_of_Russia.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></a></span> <a href="/wiki/Russland" title="Russland">Russland</a></span></td> <td>2.178.808 </td></tr> <tr> <td>4</td> <td style="text-align:left"><span style="display:none">Belarus</span><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Belarus" title="Belarus"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/85/Flag_of_Belarus.svg/20px-Flag_of_Belarus.svg.png" decoding="async" width="20" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/85/Flag_of_Belarus.svg/30px-Flag_of_Belarus.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/85/Flag_of_Belarus.svg/40px-Flag_of_Belarus.svg.png 2x" data-file-width="1200" data-file-height="600" /></a></span> <a href="/wiki/Belarus" title="Belarus">Belarus</a></td> <td>750.000 </td></tr> <tr> <td>5</td> <td style="text-align:left"><span style="display:none">Danemark</span><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/D%C3%A4nemark" title="Dänemark"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Flag_of_Denmark.svg/20px-Flag_of_Denmark.svg.png" decoding="async" width="20" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Flag_of_Denmark.svg/30px-Flag_of_Denmark.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Flag_of_Denmark.svg/40px-Flag_of_Denmark.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="387" /></a></span> <a href="/wiki/D%C3%A4nemark" title="Dänemark">Dänemark</a></td> <td>691.470 </td></tr> <tr> <td>6</td> <td style="text-align:left"><span style="display:none">Kanada</span><span class="mw-image-border noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Kanada" title="Kanada"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/Flag_of_Canada_%28Pantone%29.svg/20px-Flag_of_Canada_%28Pantone%29.svg.png" decoding="async" width="20" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/Flag_of_Canada_%28Pantone%29.svg/30px-Flag_of_Canada_%28Pantone%29.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/Flag_of_Canada_%28Pantone%29.svg/40px-Flag_of_Canada_%28Pantone%29.svg.png 2x" data-file-width="1200" data-file-height="600" /></a></span> <a href="/wiki/Kanada" title="Kanada">Kanada</a></td> <td>520.177 </td></tr> <tr> <td>7</td> <td style="text-align:left"><span style="display:none;">China Volksrepublik</span><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Volksrepublik_China" title="Volksrepublik China"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg/20px-Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg/30px-Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg/40px-Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></a></span> <a href="/wiki/Volksrepublik_China" title="Volksrepublik China">Volksrepublik China</a></td> <td>500.767 </td></tr> <tr> <td>8</td> <td style="text-align:left"><span style="display:none">Ukraine</span><span style="white-space:nowrap"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Ukraine" title="Ukraine"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Flag_of_Ukraine.svg/20px-Flag_of_Ukraine.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Flag_of_Ukraine.svg/30px-Flag_of_Ukraine.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/49/Flag_of_Ukraine.svg/40px-Flag_of_Ukraine.svg.png 2x" data-file-width="1200" data-file-height="800" /></a></span> <a href="/wiki/Ukraine" title="Ukraine">Ukraine</a></span></td> <td>314.030 </td></tr> <tr> <td>9</td> <td style="text-align:left"><span style="display:none">Vereinigte Staaten</span><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/Vereinigte_Staaten" title="Vereinigte Staaten"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/20px-Flag_of_the_United_States.svg.png" decoding="async" width="20" height="11" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/30px-Flag_of_the_United_States.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/40px-Flag_of_the_United_States.svg.png 2x" data-file-width="1235" data-file-height="650" /></a></span> <a href="/wiki/Vereinigte_Staaten" title="Vereinigte Staaten">Vereinigte Staaten</a></td> <td>312.460 </td></tr> <tr> <td>10</td> <td style="text-align:left"><span style="display:none">Turkei</span><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/T%C3%BCrkei" title="Türkei"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/Flag_of_Turkey.svg/20px-Flag_of_Turkey.svg.png" decoding="async" width="20" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/Flag_of_Turkey.svg/30px-Flag_of_Turkey.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b4/Flag_of_Turkey.svg/40px-Flag_of_Turkey.svg.png 2x" data-file-width="1200" data-file-height="800" /></a></span> <a href="/wiki/T%C3%BCrkei" title="Türkei">Türkei</a></td> <td>273.000 </td></tr> <tr> <td>…</td> <td><i>Top Ten</i></td> <td><i>11.010.142</i> </td></tr> <tr> <td></td> <td><i>restliche Länder</i></td> <td style="text-align:right"><i>2.132.913</i> </td></tr></tbody></table> <p>Die Erntemenge in Österreich betrug im gleichen Jahr 169.590 Tonnen, die in der Schweiz 10.485 Tonnen. </p><p><i>Siehe auch:</i> </p> <ul><li><a href="/wiki/Liste_der_gr%C3%B6%C3%9Ften_Getreideproduzenten" title="Liste der größten Getreideproduzenten">Liste der größten Getreideproduzenten</a></li> <li><a href="/wiki/Weizen#Die_größten_Weizenproduzenten" title="Weizen">Die größten Weizenproduzenten</a></li> <li><a href="/wiki/Gerste#Die_größten_Gersteproduzenten" title="Gerste">Die größten Gersteproduzenten</a></li> <li><a href="/wiki/Reis#Die_größten_Reisproduzenten" title="Reis">Die größten Reisproduzenten</a></li> <li><a href="/wiki/Mais#Die_größten_Maisproduzenten" title="Mais">Die größten Maisproduzenten</a></li> <li><a href="/wiki/Saat-Hafer#Die_größten_Haferproduzenten" title="Saat-Hafer">Die größten Haferproduzenten</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Deutschland">Deutschland</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=15" title="Abschnitt bearbeiten: Deutschland" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=15" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Deutschland"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Roggenrentenbank_AG_1923.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Roggenrentenbank_AG_1923.jpg/220px-Roggenrentenbank_AG_1923.jpg" decoding="async" width="220" height="294" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Roggenrentenbank_AG_1923.jpg/330px-Roggenrentenbank_AG_1923.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Roggenrentenbank_AG_1923.jpg/440px-Roggenrentenbank_AG_1923.jpg 2x" data-file-width="3248" data-file-height="4335" /></a><figcaption>Roggenrentenbrief der Roggenrentenbank AG vom April 1923</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Direktion_der_Hannoverschen_Landeskreditbank_Roggenschein_10_Pfund_Roggen_23._Oktober_1923_J._C._K%C3%B6nig_%26_Ebhard_Vorderseite.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Direktion_der_Hannoverschen_Landeskreditbank_Roggenschein_10_Pfund_Roggen_23._Oktober_1923_J._C._K%C3%B6nig_%26_Ebhard_Vorderseite.jpg/220px-Direktion_der_Hannoverschen_Landeskreditbank_Roggenschein_10_Pfund_Roggen_23._Oktober_1923_J._C._K%C3%B6nig_%26_Ebhard_Vorderseite.jpg" decoding="async" width="220" height="112" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Direktion_der_Hannoverschen_Landeskreditbank_Roggenschein_10_Pfund_Roggen_23._Oktober_1923_J._C._K%C3%B6nig_%26_Ebhard_Vorderseite.jpg/330px-Direktion_der_Hannoverschen_Landeskreditbank_Roggenschein_10_Pfund_Roggen_23._Oktober_1923_J._C._K%C3%B6nig_%26_Ebhard_Vorderseite.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Direktion_der_Hannoverschen_Landeskreditbank_Roggenschein_10_Pfund_Roggen_23._Oktober_1923_J._C._K%C3%B6nig_%26_Ebhard_Vorderseite.jpg/440px-Direktion_der_Hannoverschen_Landeskreditbank_Roggenschein_10_Pfund_Roggen_23._Oktober_1923_J._C._K%C3%B6nig_%26_Ebhard_Vorderseite.jpg 2x" data-file-width="924" data-file-height="470" /></a><figcaption>1923: <a href="/wiki/Schuldverschreibung" class="mw-redirect" title="Schuldverschreibung">Schuldverschreibung</a> der <a href="/wiki/Hannoversche_Landeskreditanstalt" title="Hannoversche Landeskreditanstalt">Hannoverschen Landeskreditanstalt</a> auf Roggenbasis zur Zeit der <a href="/wiki/Deutsche_Inflation_1914_bis_1923" title="Deutsche Inflation 1914 bis 1923">Deutschen Hyperinflation</a></figcaption></figure> <p>Zu Beginn des 20. Jahrhunderts spielte der Handel mit Roggen auf den Weltbörsen eine Rolle wie heute noch der mit Weizen, Kakao oder Sojabohnen. Ihren Höhepunkt hatten die <i>Rye Loans</i> (Roggenanleihen) mit der Gründung einer Roggenrentenbank 1922 und zur Zeit der <a href="/wiki/Deutsche_Inflation_1914_bis_1923" title="Deutsche Inflation 1914 bis 1923">Hyperinflation 1923</a>. Die Roggenrentenbank diente der Finanzierung landwirtschaftlicher Grundstücke durch die Aufnahme von Roggen- und <a href="/wiki/Gold#Reinheit_und_Feingehalt" title="Gold">Feingold</a><a href="/wiki/Hypothek" title="Hypothek">hypotheken</a>. Unter den <a href="/wiki/Nationalsozialismus" title="Nationalsozialismus">Nationalsozialisten</a> wurden die Roggenanleihen 1934 in <a href="/wiki/Reichsmark" title="Reichsmark">Reichsmarkanleihen</a> umgewandelt.<sup id="cite_ref-24" class="reference"><a href="#cite_note-24"><span class="cite-bracket">[</span>24<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>In Deutschland wurde im Jahr 2022 auf 588.500 <a href="/wiki/Hektar" title="Hektar">ha</a> Roggen angebaut. Dies liegt weit unter dem früheren Niveau von über 1 Mio. ha im Jahr 1990. In Deutschland wurden im Jahr 2022 rund 3 Mio. Tonnen Roggen geerntet. Der durchschnittliche Hektarertrag lag 2022 in Deutschland bei etwa 53 dt/ha (1990 knapp 38 dt/ha).<sup id="cite_ref-faostat_23-2" class="reference"><a href="#cite_note-faostat-23"><span class="cite-bracket">[</span>23<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Schweiz">Schweiz</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=16" title="Abschnitt bearbeiten: Schweiz" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=16" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Schweiz"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Heute spielt der Roggen in der Schweiz nur eine kleine Rolle. In den Bergregionen <a href="/wiki/Kanton_Wallis" title="Kanton Wallis">Wallis</a>, <a href="/wiki/Tessin" class="mw-redirect" title="Tessin">Tessin</a>, <a href="/wiki/Graub%C3%BCnden" class="mw-redirect" title="Graubünden">Graubünden</a> wurde er früher bis in hohe Lagen häufig angebaut. Im Kanton Wallis ist der Roggenanbau als immaterielles Kulturerbe anerkannt.<sup id="cite_ref-25" class="reference"><a href="#cite_note-25"><span class="cite-bracket">[</span>25<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Das Roggenbrot hat hier eine <a href="/wiki/Gesch%C3%BCtzte_Ursprungsbezeichnung" class="mw-redirect" title="Geschützte Ursprungsbezeichnung">AOC-Anerkennung</a> und wird seither vermehrt verkauft. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Nutzung">Nutzung</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=17" title="Abschnitt bearbeiten: Nutzung" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=17" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Nutzung"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Nahrungsmittel">Nahrungsmittel</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=18" title="Abschnitt bearbeiten: Nahrungsmittel" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=18" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Nahrungsmittel"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Roggen wird vor allem für die <a href="/wiki/Brot" title="Brot">Brotherstellung</a> angebaut. Roggen galt ehemals als Hauptbrotfrucht. Er wird in <a href="/wiki/Deutschland" title="Deutschland">Deutschland</a> im Norden, in den <a href="/wiki/Mittelgebirge" title="Mittelgebirge">Mittelgebirgesregionen</a> und in den <a href="/wiki/Alpen" title="Alpen">Alpenregionen</a>, sowie in <a href="/wiki/Mitteleuropa" title="Mitteleuropa">Mittel-</a> und <a href="/wiki/Osteuropa" title="Osteuropa">Osteuropa</a> als Brotgetreide für <a href="/wiki/Roggenbrot" title="Roggenbrot">Roggenbrot</a>, Roggen-<a href="/wiki/Mischbrot" title="Mischbrot">Mischbrot</a> oder Roggen-<a href="/wiki/Vollkornbrot" title="Vollkornbrot">Vollkornbrot</a> verwendet. Aus Roggengrieß können auch Teigwaren hergestellt werden. Darüber hinaus ist diese Getreideart aber kaum verbreitet, so dass ihr Anteil an der Weltgetreideerzeugung bei nur einem Prozent liegt. </p><p>Roggen findet jedoch auch Verwendung zur Branntweingewinnung (z. B. <a href="/wiki/Kornbrand" title="Kornbrand">Doppelkorn</a>) und als Futtergetreide.<sup id="cite_ref-Holzgerlingen_17-1" class="reference"><a href="#cite_note-Holzgerlingen-17"><span class="cite-bracket">[</span>17<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Inhaltsstoffe_des_Roggens">Inhaltsstoffe des Roggens</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=19" title="Abschnitt bearbeiten: Inhaltsstoffe des Roggens" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=19" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Inhaltsstoffe des Roggens"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Die Zusammensetzung von Roggen schwankt naturgemäß, sowohl in Abhängigkeit von den Umweltbedingungen (Boden, Klima) als auch von der Anbautechnik (Düngung, Pflanzenschutz). </p><p>Angaben je 100 <a href="/wiki/Gramm" title="Gramm">g</a> essbarem Anteil:<sup id="cite_ref-Souci_26-0" class="reference"><a href="#cite_note-Souci-26"><span class="cite-bracket">[</span>26<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <table> <tbody><tr style="vertical-align:top"> <td> <table class="wikitable"> <tbody><tr class="hintergrundfarbe5"> <th width="60%">Bestandteile</th> <th width="40%"> </th></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Wasser" title="Wasser">Wasser</a></td> <td style="text-align:right">13,7 g </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Protein" title="Protein">Eiweiß</a></td> <td style="text-align:right">8,8 g </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Fette" title="Fette">Fett</a></td> <td style="text-align:right">1,7 g </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Kohlenhydrate" title="Kohlenhydrate">Kohlenhydrate</a><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r253576745">.mw-parser-output .fussnoten-marke{font-size:0.75rem;font-style:normal;font-variant:normal;font-weight:normal;unicode-bidi:isolate;white-space:nowrap}.mw-parser-output .fussnoten-marke.reference,.mw-parser-output span.fussnoten-inhalt{padding-left:0.1rem}.mw-parser-output .fussnoten-marke.reference~.fussnoten-marke.reference,.mw-parser-output span.fussnoten-inhalt~span.fussnoten-inhalt{padding-left:0.15rem}.mw-parser-output .fussnoten-block{margin-bottom:0.1rem}.mw-parser-output div.fussnoten-inhalt{display:inline-block;padding-left:0.8rem;text-indent:-0.8rem}.mw-parser-output div.fussnoten-inhalt p,.mw-parser-output div.fussnoten-inhalt dl,.mw-parser-output div.fussnoten-inhalt ol,.mw-parser-output div.fussnoten-inhalt ul{text-indent:0}.mw-parser-output div.fussnoten-inhalt.fussnoten-floatfix{display:block}.mw-parser-output .fussnoten-box{margin-top:0.5rem;padding-left:0.8rem}.mw-parser-output .fussnoten-box,.mw-parser-output div.fussnoten-inhalt{font-size:94%}.mw-parser-output .fussnoten-box div.fussnoten-inhalt,.mw-parser-output span.fussnoten-inhalt,.mw-parser-output .fussnoten-inhalt .reference-text{font-size:inherit}.mw-parser-output .fussnoten-inhalt .reference-text{display:inline}.mw-parser-output .fussnoten-linie{display:inline-block;position:relative;top:-1em;border-top:solid 1px #808080;width:8rem}.mw-parser-output .fussnoten-linie+p,.mw-parser-output .fussnoten-linie+dl,.mw-parser-output .fussnoten-linie+ol,.mw-parser-output .fussnoten-linie+ul,.mw-parser-output .fussnoten-linie+link+div{margin-top:-1em}.mw-parser-output .fussnoten-marke.reference:target,.mw-parser-output .fussnoten-inhalt:target{background-color:var(--background-color-progressive-subtle,#f1f4fd);box-shadow:0 0 0 0.25em var(--background-color-progressive-subtle,#f1f4fd)}.mw-parser-output .fussnoten-marke.reference:target,.mw-parser-output .fussnoten-inhalt:target .fussnoten-marke{font-weight:bold}</style> <span class="reference"><sup class="fussnoten-marke" data-annotationpair-m="1">1</sup></span></td> <td style="text-align:right">60,7 g </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Ballaststoffe" class="mw-redirect" title="Ballaststoffe">Ballaststoffe</a></td> <td style="text-align:right">13,2 g </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Mineralstoff" title="Mineralstoff">Mineralstoffe</a></td> <td style="text-align:right">1,9 g </td></tr> </tbody></table> </td> <td> <table class="wikitable"> <tbody><tr class="hintergrundfarbe5"> <th width="60%">Mineralstoffe</th> <th width="40%"> </th></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Natrium" title="Natrium">Natrium</a></td> <td style="text-align:right">4 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Kalium" title="Kalium">Kalium</a></td> <td style="text-align:right">510 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Magnesium" title="Magnesium">Magnesium</a></td> <td style="text-align:right">90 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Calcium" title="Calcium">Calcium</a></td> <td style="text-align:right">35 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Mangan" title="Mangan">Mangan</a></td> <td style="text-align:right">2,9 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Eisen" title="Eisen">Eisen</a></td> <td style="text-align:right">2,8 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Kupfer" title="Kupfer">Kupfer</a></td> <td style="text-align:right">0,39 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Zink" title="Zink">Zink</a></td> <td style="text-align:right">2,9 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Phosphor" title="Phosphor">Phosphor</a></td> <td style="text-align:right">335 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Selen" title="Selen">Selen</a></td> <td style="text-align:right">0,002 mg </td></tr> </tbody></table> </td> <td> <table class="wikitable"> <tbody><tr class="hintergrundfarbe5"> <th width="60%"><a href="/wiki/Vitamine" class="mw-redirect" title="Vitamine">Vitamine</a></th> <th width="40%"> </th></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Thiamin" title="Thiamin">Thiamin</a> (Vit. B<sub>1</sub>)</td> <td style="text-align:right">360 µg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Riboflavin" title="Riboflavin">Riboflavin</a> (Vit. B<sub>2</sub>)</td> <td style="text-align:right">170 µg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Nicotins%C3%A4ure" title="Nicotinsäure">Nicotinsäure</a> (Vit. B<sub>3</sub>)</td> <td style="text-align:right">1800 µg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Pantothens%C3%A4ure" title="Pantothensäure">Pantothensäure</a> (Vit. B<sub>5</sub>)</td> <td style="text-align:right">1500 µg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Vitamin_B6" title="Vitamin B6">Vitamin B<sub>6</sub></a></td> <td style="text-align:right">235 µg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Fols%C3%A4ure" title="Folsäure">Folsäure</a></td> <td style="text-align:right">145 µg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Vitamin_E" title="Vitamin E">Vitamin E</a></td> <td style="text-align:right">2000 µg </td></tr> </tbody></table> </td> <td> <table class="wikitable"> <tbody><tr class="hintergrundfarbe5"> <th width="60%"><a href="/wiki/Aminos%C3%A4ure" class="mw-redirect" title="Aminosäure">Aminosäuren</a></th> <th width="40%"> </th></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Tryptophan" title="Tryptophan">Tryptophan</a></td> <td style="text-align:right">110 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Threonin" title="Threonin">Threonin</a></td> <td style="text-align:right">360 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Isoleucin" title="Isoleucin">Isoleucin</a></td> <td style="text-align:right">390 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Leucin" title="Leucin">Leucin</a></td> <td style="text-align:right">370 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Lysin" title="Lysin">Lysin</a></td> <td style="text-align:right">400 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Methionin" title="Methionin">Methionin</a></td> <td style="text-align:right">140 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Valin" title="Valin">Valin</a></td> <td style="text-align:right">530 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Phenylalanin" title="Phenylalanin">Phenylalanin</a></td> <td style="text-align:right">470 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Tyrosin" title="Tyrosin">Tyrosin</a></td> <td style="text-align:right">230 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Arginin" title="Arginin">Arginin</a><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r253576745" /> <span class="reference"><sup class="fussnoten-marke" data-annotationpair-m="2">2</sup></span></td> <td style="text-align:right">490 mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/Histidin" title="Histidin">Histidin</a><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r253576745" /> <span class="reference"><sup class="fussnoten-marke" data-annotationpair-m="2">2</sup></span></td> <td style="text-align:right">190 mg </td></tr> </tbody></table> </td></tr></tbody></table> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r253576745" /><div class="fussnoten-box"> <div class="fussnoten-linie" aria-hidden="true" role="presentation"></div> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r253576745" /><div class="fussnoten-block"><div class="fussnoten-inhalt references"><sup class="fussnoten-marke mw-cite-backlink" data-annotationpair-a="1">1</sup> <div class="reference-text">Differenzberechnung</div></div></div> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r253576745" /><div class="fussnoten-block"><div class="fussnoten-inhalt references"><sup class="fussnoten-marke mw-cite-backlink" data-annotationpair-a="2">2</sup> <div class="reference-text">semi-essentiell</div></div></div> </div> <p>1 mg = 1000 µg<br /> Brennwert 1244 <a href="/wiki/Joule" title="Joule">kJ</a>, 293 <a href="/wiki/Kcal" class="mw-redirect" title="Kcal">kcal</a> </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Backeigenschaften">Backeigenschaften</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=20" title="Abschnitt bearbeiten: Backeigenschaften" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=20" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Backeigenschaften"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Die Backeigenschaften des <a href="/wiki/Roggenmehl" class="mw-redirect" title="Roggenmehl">Roggenmehls</a> sind grundsätzlich verschieden von denen des Weizenmehls. Dies liegt hauptsächlich daran, dass im Roggenteig das <a href="/wiki/Gluten" title="Gluten">Gluten</a> (Klebereiweiß) durch die Anwesenheit von <a href="/wiki/Pentosane" title="Pentosane">Pentosanen</a> (Schleimstoffe) kein Klebergerüst zur Gashaltung aufbauen kann. Diese Schleimstoffe haben beim Roggen etwa die gleiche Funktion wie der Kleber beim Weizen. Sie sind wichtig für das Wasserbindungs- und Wasserhaltungsvermögen der Mehle während der <a href="/wiki/Teigf%C3%BChrung" title="Teigführung">Teigführung</a> und des Backvorgangs.<sup id="cite_ref-reiner_27-0" class="reference"><a href="#cite_note-reiner-27"><span class="cite-bracket">[</span>27<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Roggengebäcke zeichnen sich, im Gegensatz zu Weizengebäcken, durch einen dunkleren, festen und aromatischen Teig aus. </p><p>Ein Roggenbrot besteht hauptsächlich aus verkleisterter Stärke; seine <a href="/wiki/Krume_(Backware)" title="Krume (Backware)">Krume</a> ist dichter und enthält kleinere Poren, daher ist es weniger gelockert als ein Weizenbrot. Reine Roggenmehl-Teige müssen auf jeden Fall gesäuert werden, was bedeutet, sie einer <a href="/wiki/Sauerteig" title="Sauerteig">Sauerteig</a>-Führung zu unterwerfen. </p><p>Die westfälische Brotsorte <a href="/wiki/Pumpernickel" title="Pumpernickel">Pumpernickel</a> (Schwarzbrot) wird aus Roggenschrot hergestellt und mehr gedämpft als gebacken. Oft werden aus Roggenmehl daher <a href="/wiki/Mischbrot" title="Mischbrot">Mischbrote</a> und Brote aus <a href="/wiki/Vollkorn" title="Vollkorn">Vollkorn</a> hergestellt. </p><p>In feuchten <a href="/wiki/Erntejahr" title="Erntejahr">Erntejahren</a> kann <a href="/wiki/Auswuchs" title="Auswuchs">Auswuchs</a> wegen der starken <a href="/wiki/Amylase" class="mw-redirect" title="Amylase">Amylase</a>-Aktivität unter Umständen Probleme bei der Roggenbrotherstellung mit sich bringen. </p> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Nährwert"><span id="N.C3.A4hrwert"></span>Nährwert</h4><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=21" title="Abschnitt bearbeiten: Nährwert" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=21" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Nährwert"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="hintergrundfarbe1 rahmenfarbe1 navigation-not-searchable noprint Vorlage_Belege_fehlen hatnote" style="border-style: solid; border-width: 1px; clear: left; margin-bottom:1em; margin-top:1em; padding: 0.25em; overflow: hidden; word-break: break-word; word-wrap: break-word;"><div class="noviewer noresize" style="display: table-cell; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.25em; padding-right: 1em; padding-top: 0.2em; vertical-align: middle;" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikipedia:Belege" title="Belege"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Qsicon_Quelle.svg/24px-Qsicon_Quelle.svg.png" decoding="async" width="24" height="24" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Qsicon_Quelle.svg/36px-Qsicon_Quelle.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Qsicon_Quelle.svg/48px-Qsicon_Quelle.svg.png 2x" data-file-width="24" data-file-height="24" /></a></span></div> <div style="display: table-cell; vertical-align: middle; width: 100%;"> <div> Dieser Artikel oder nachfolgende Abschnitt ist nicht hinreichend mit <a href="/wiki/Wikipedia:Belege" title="Wikipedia:Belege">Belegen</a> (beispielsweise <a href="/wiki/Hilfe:Einzelnachweise" title="Hilfe:Einzelnachweise">Einzelnachweisen</a>) ausgestattet. Angaben ohne ausreichenden Beleg könnten demnächst entfernt werden. Bitte hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und <span style="white-space:nowrap">gute Belege einfügst.</span><br /> <span class="editoronly" style="display:none;"></span></div> </div></div> <p>Wegen des vergleichsweise hohen Gehalts an der Aminosäure <a href="/wiki/Lysin" title="Lysin">Lysin</a> kann Roggen ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein. <a href="/wiki/Ern%C3%A4hrungsphysiologie" title="Ernährungsphysiologie">Ernährungsphysiologisch</a> und backtechnisch interessant ist Roggen in der <a href="/wiki/Ern%C3%A4hrung_des_Menschen" title="Ernährung des Menschen">menschlichen Ernährung</a> vor allem durch die <a href="/wiki/Pentosane" title="Pentosane">Pentosane</a> (vgl. <a href="/wiki/Hemicellulose" title="Hemicellulose">Hemicellulose</a>). Verschiedenen, z. T. widersprüchlichen Untersuchungen zufolge soll die durch den Pentosangehalt verlängerte Verweildauer des Nahrungsbreis im Verdauungsapparat eine <a href="/wiki/Karzinogen" title="Karzinogen">antikarzinogene</a> Wirkung haben. </p><p>Die Pentosane (z. B. Arabinoxylate) stellen ein Problem bei der <a href="/wiki/Schweinemast" class="mw-redirect" title="Schweinemast">Schweinefütterung</a> dar. Neben ihnen enthält der Roggen weitere, relativ hohe Anteile an solchen „Nicht-Stärke-<a href="/wiki/Polysaccharid" class="mw-redirect" title="Polysaccharid">Polysacchariden</a> (NSP)“, wie <a href="/wiki/Zellulose" class="mw-redirect" title="Zellulose">Zellulose</a>, <a href="/wiki/Glucane" title="Glucane">Beta-Glucan</a>, <a href="/wiki/Pektin" class="mw-redirect" title="Pektin">Pektine</a> usw. Die Pentosane quellen und stören den Nahrungstransport. Erst im <a href="/wiki/Dickdarm" title="Dickdarm">Dickdarm</a> werden diese „NSP-Substanzen“ durch dort ansässige <a href="/wiki/Mikroben" class="mw-redirect" title="Mikroben">Mikroben</a> gespalten, was aber nicht mehr zur Energieversorgung des <a href="/wiki/Schwein" class="mw-redirect" title="Schwein">Schweines</a> beiträgt, sondern zu erhöhtem <a href="/wiki/Flatus" class="mw-redirect" title="Flatus">Gasausstoß</a> führt. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Genussmittel">Genussmittel</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=22" title="Abschnitt bearbeiten: Genussmittel" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=22" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Genussmittel"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Roggen wird seit langem auch zur <a href="/wiki/Alkoholisches_Getr%C3%A4nk" class="mw-redirect" title="Alkoholisches Getränk">Alkoholherstellung</a> verwendet. Beispielsweise werden die besseren <a href="/wiki/Wodka" title="Wodka">Wodka</a>-Sorten aus ihm hergestellt. Der in Norddeutschland häufig getrunkene <a href="/wiki/Kornbrand" title="Kornbrand">Korn</a> wird ebenfalls meistens aus Roggen hergestellt. Aus dem Getreide wird dafür zunächst die <a href="/wiki/Maische" class="mw-redirect" title="Maische">Maische</a> hergestellt, die nach dem <a href="/wiki/Verg%C3%A4rung" class="mw-redirect" title="Vergärung">Vergärungsvorgang</a> in <a href="/wiki/Brennerei" title="Brennerei">Brennereien</a> <a href="/wiki/Destillation" title="Destillation">destilliert</a> (<a href="/wiki/Brennen_(Spirituose)" class="mw-redirect" title="Brennen (Spirituose)">gebrannt</a>) wird. Früher wurde Roggen verbreitet auch zur <a href="/wiki/Bierbrauen" title="Bierbrauen">Bierherstellung</a> verwendet, was dann aber verboten wurde, um den wertvollen Roggen zum Brotbacken aufzusparen. Erst seit Anfang der 1990er Jahre ist in Deutschland wieder kommerziell hergestelltes <a href="/wiki/Roggenbier" title="Roggenbier">Roggenbier</a> erhältlich. Bis zur Zeit der Prohibition war Whiskey aus Roggen, <a href="/wiki/Rye_Whiskey" title="Rye Whiskey">Rye Whiskey</a>, der vorherrschende Whiskey in den USA und Kanada und wurde erst nach der Prohibition durch <a href="/wiki/Bourbon_Whiskey" title="Bourbon Whiskey">Bourbon Whiskey</a> aus Mais abgelöst. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Futtermittel">Futtermittel</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=23" title="Abschnitt bearbeiten: Futtermittel" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=23" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Futtermittel"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Sowohl das Korn als auch die ganze, grün geerntete Roggenpflanze (<a href="/wiki/Gr%C3%BCnroggen" title="Grünroggen">Grünroggen</a>) kann frisch oder siliert (<a href="/wiki/Ganzpflanzensilage" title="Ganzpflanzensilage">Ganzpflanzensilage</a>) als <a href="/wiki/Futtermittel" title="Futtermittel">Futtermittel</a> dienen. Grünroggen ist das erste <a href="/wiki/Gr%C3%BCnfutter" class="mw-redirect" title="Grünfutter">Grünfutter</a> in Rinderhaltungsbetrieben im Frühling. Der Futterwert von Roggenkorn liegt in der Regel zwischen Weizen/Triticale und Gerste. Begrenzend für seine Eignung als Futtermittel ist ein hoher Anteil an schwer verdaulichen Nicht-Stärke-<a href="/wiki/Polysaccharide" title="Polysaccharide">Polysacchariden</a>. Zudem weist Roggen eine recht niedrige <a href="/wiki/Verdaulichkeit" title="Verdaulichkeit">Verdaulichkeit</a> im <a href="/wiki/D%C3%BCnndarm" title="Dünndarm">Dünndarm</a> der <a href="/wiki/Essentielle_Aminos%C3%A4ure" title="Essentielle Aminosäure">essentiellen Aminosäuren</a> <a href="/wiki/Threonin" title="Threonin">Threonin</a>, <a href="/wiki/Tryptophan" title="Tryptophan">Tryptophan</a>, <a href="/wiki/Lysin" title="Lysin">Lysin</a> und <a href="/wiki/Methionin" title="Methionin">Methionin</a> auf. Roggenrationen sollten daher mit Aminosäuren ergänzt werden.<sup id="cite_ref-DLG2006_28-0" class="reference"><a href="#cite_note-DLG2006-28"><span class="cite-bracket">[</span>28<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Nachwachsender_Rohstoff">Nachwachsender Rohstoff</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=24" title="Abschnitt bearbeiten: Nachwachsender Rohstoff" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=24" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Nachwachsender Rohstoff"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Roggenkorn und -pflanze sind <a href="/wiki/Nachwachsender_Rohstoff" title="Nachwachsender Rohstoff">nachwachsende Rohstoffe</a>, die in verschiedenen Einsatzgebieten, wie der Herstellung von <a href="/wiki/Bioethanol" title="Bioethanol">Bioethanol</a>, <a href="/wiki/Biogas" title="Biogas">Biogas</a>, <a href="/wiki/D%C3%A4mmstoff" title="Dämmstoff">Dämmstoff</a> und anderen Werkstoffen, sowie anderen Bereichen verwendet werden. Roggen ähnelt in seinen Eigenschaften anderen Getreidearten, so dass oft der geringere Preis für Roggen ein wichtiges Verwendungskriterium ist. </p><p>Seit 2004/05 wird Roggen auch als Energieträger angebaut. Im Getreidewirtschaftjahr 2006/07 wurden in Deutschland ca. 500.000 t zu <a href="/wiki/Bioethanol" title="Bioethanol">Bioethanol</a> verarbeitet. Ein weiterer stark boomender Bereich ist die Verwendung als <a href="/wiki/Substrat_(Biogasanlage)" title="Substrat (Biogasanlage)">Biogassubstrat</a>. Hauptsächlich wird Roggen hier als ganze Pflanze in silierter Form (<a href="/wiki/Ganzpflanzensilage" title="Ganzpflanzensilage">Ganzpflanzensilage</a> (GPS)) eingesetzt. Aber auch als geschrotete Körnern wird er in den <a href="/wiki/Fermenter" class="mw-redirect" title="Fermenter">Fermentern</a> der <a href="/wiki/Biogasanlage" title="Biogasanlage">Biogasanlagen</a> verwendet. Vorteile sind vor allem der kostengünstige Anbau, die hohen Trockenmasseerträge pro Hektar und die hohe Ertragssicherheit. Die <a href="/wiki/Methan" title="Methan">Methanausbeute</a> bei Einsatz von Roggenkörnern als Biogassubstrat liegt, je nach Ertragsniveau, bei 1.400 bis knapp 2.200 m³ je Hektar.<sup id="cite_ref-KTBL2009_29-0" class="reference"><a href="#cite_note-KTBL2009-29"><span class="cite-bracket">[</span>29<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="hintergrundfarbe1 rahmenfarbe1 navigation-not-searchable noprint Vorlage_Belege_fehlen hatnote" style="border-style: solid; border-width: 1px; clear: left; margin-bottom:1em; margin-top:1em; padding: 0.25em; overflow: hidden; word-break: break-word; word-wrap: break-word;"><div class="noviewer noresize" style="display: table-cell; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.25em; padding-right: 1em; padding-top: 0.2em; vertical-align: middle;" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikipedia:Belege" title="Belege"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Qsicon_Quelle.svg/24px-Qsicon_Quelle.svg.png" decoding="async" width="24" height="24" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Qsicon_Quelle.svg/36px-Qsicon_Quelle.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Qsicon_Quelle.svg/48px-Qsicon_Quelle.svg.png 2x" data-file-width="24" data-file-height="24" /></a></span></div> <div style="display: table-cell; vertical-align: middle; width: 100%;"> <div> Dieser Artikel oder nachfolgende Abschnitt ist nicht hinreichend mit <a href="/wiki/Wikipedia:Belege" title="Wikipedia:Belege">Belegen</a> (beispielsweise <a href="/wiki/Hilfe:Einzelnachweise" title="Hilfe:Einzelnachweise">Einzelnachweisen</a>) ausgestattet. Angaben ohne ausreichenden Beleg könnten demnächst entfernt werden. Bitte hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und <span style="white-space:nowrap">gute Belege einfügst.</span><br /> <span class="editoronly" style="display:none;"></span></div> </div></div> <p>Die stoffliche Nutzung von Roggen ist vielfältig. Vor allem als Rohstoff für den Werkstoff- und <a href="/wiki/Baustoff" title="Baustoff">Baustoffbereich</a> oder als Grundstoff für diverse Vorprodukte, beispielsweise der chemischen Industrie, wird er genutzt. Relativ neu ist die Entwicklung einer <a href="/wiki/D%C3%A4mmstoff" title="Dämmstoff">Dämmstoffschüttung</a> aus Roggen, die auch alle <a href="/wiki/Bauaufsicht" title="Bauaufsicht">bauaufsichtlichen</a> Vorschriften (bauaufsichtliche Zulassung als Dämmstoff durch das <a href="/wiki/Deutsches_Institut_f%C3%BCr_Bautechnik" title="Deutsches Institut für Bautechnik">Deutsche Institut für Bautechnik</a> (DIBT)), als auch die Anforderungen an einen <a href="/wiki/Naturbaustoff" title="Naturbaustoff">Naturbaustoff</a> (<a href="/wiki/Natureplus" title="Natureplus">natureplus</a>-Prüfung) erfüllen. Bislang wird dieser Baustoff jedoch nicht produziert. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Heilpflanze">Heilpflanze</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=25" title="Abschnitt bearbeiten: Heilpflanze" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=25" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Heilpflanze"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Trockenextrakte aus unter anderem dem Roggen<a href="/wiki/Pollen" title="Pollen">pollen</a> (<i>Secale cereale</i>) werden eingesetzt in der Behandlung von Harnentleerungsbeschwerden (<a href="/wiki/Miktion" title="Miktion">Miktionsbeschwerden</a>) bei <a href="/wiki/Benigne_Prostatahyperplasie" class="mw-redirect" title="Benigne Prostatahyperplasie">gutartiger Prostatavergrößerung</a> und der Behandlung der chronischen nichtbakteriellen <a href="/wiki/Prostatitis" title="Prostatitis">Prostataentzündung</a>. Wie auch andere pflanzliche Prostatamittel lindern Roggenpollen nur die Beschwerden, ohne die Vergrößerung der <a href="/wiki/Prostata" title="Prostata">Prostata</a> selbst zu beheben.<sup id="cite_ref-Schönfelder_30-0" class="reference"><a href="#cite_note-Schönfelder-30"><span class="cite-bracket">[</span>30<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Als Wirkstoffe sind in den Roggenpollen <a href="/wiki/Sterole" class="mw-redirect" title="Sterole">Sterole</a>, <a href="/wiki/Aminos%C3%A4uren" title="Aminosäuren">Aminosäuren</a> und <a href="/wiki/Fetts%C3%A4uren" title="Fettsäuren">Fettsäuren</a> enthalten.<sup id="cite_ref-Schönfelder_30-1" class="reference"><a href="#cite_note-Schönfelder-30"><span class="cite-bracket">[</span>30<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>An einem acetonischen Trockenextrakt von Gräserpollen aus Roggen, <a href="/wiki/Mais" title="Mais">Mais</a> und <a href="/wiki/Wiesen-Lieschgras" title="Wiesen-Lieschgras">Wiesen-Lieschgras</a> wurden <i><a href="/wiki/In_vitro" title="In vitro">in vitro</a></i> anti<a href="/wiki/Zellproliferation" title="Zellproliferation">proliferative</a> und <a href="/wiki/Antiphlogistisch" class="mw-redirect" title="Antiphlogistisch">antiphlogistische</a> Wirkungen gemessen, ferner wurden anti<a href="/wiki/Blutandrang" title="Blutandrang">kongestive</a> und krampflösende (<a href="/wiki/Spasmolytisch" class="mw-redirect" title="Spasmolytisch">spasmolytische</a>) Effekte festgestellt.<sup id="cite_ref-31" class="reference"><a href="#cite_note-31"><span class="cite-bracket">[</span>31<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=26" title="Abschnitt bearbeiten: Siehe auch" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=26" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Siehe auch"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a href="/wiki/Roggenmuhme_(Kornd%C3%A4mon)" title="Roggenmuhme (Korndämon)">Roggenmuhme (Korndämon)</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=27" title="Abschnitt bearbeiten: Weblinks" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=27" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Weblinks"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/12px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="12" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/18px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/24px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></span></span></div><b><span class="plainlinks"><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Secale_cereale?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Roggen (<i>Secale cereale</i>)</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div> <div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Wiktfavicon_en.svg/16px-Wiktfavicon_en.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Wiktfavicon_en.svg/24px-Wiktfavicon_en.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Wiktfavicon_en.svg/32px-Wiktfavicon_en.svg.png 2x" data-file-width="16" data-file-height="16" /></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Roggen" class="extiw" title="wikt:Roggen">Wiktionary: Roggen</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div> <ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.proplanta.de/Roggen"><i>proplanta.de – Das Informationszentrum für die Landwirtschaft</i></a>, Wissenswertes zum Thema Roggen</li> <li><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r254095491">.mw-parser-output .webarchiv-memento a{color:inherit}</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20140902152606/https://www.uni-hohenheim.de/ipspwww/720/index.htm"><i>Rye and Hybrid Rye Breeding</i></a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="/wiki/Web-Archivierung#Begrifflichkeiten" title="Web-Archivierung">Memento</a></span> vom 2. September 2014 im <i><a href="/wiki/Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>), T. Miedaner, State Plant Breeding Institute, Universität Hohenheim, umfassende Informationen zu Roggen und Hybridroggen</li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.rye-gene-map.de/"><i>GENES, MARKERS AND LINKAGE DATA OF RYE (Secale cereale L.)</i>, Rolf Schlegel, Gatersleben, Germany</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=28" title="Abschnitt bearbeiten: Literatur" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=28" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Literatur"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li>Thomas Miedaner: <i>Roggen – Getreide mit Zukunft</i> Erstauflage. DLG-Verlag, Frankfurt 2007, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/9783769006872" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 978-3-7690-0687-2</a>.</li> <li><a href="/wiki/Ernst_Klapp" title="Ernst Klapp">Ernst Klapp</a>: <i>Lehrbuch des Acker- und Pflanzenbaus.</i> 5. Auflage. Berlin 1958.</li> <li>Ludwig Reiner u. a.: <i>Winterroggen aktuell.</i> DLG Verlag, 1979, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/3769003462" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 3-7690-0346-2</a>.</li> <li><a href="/wiki/Elisabeth_Schiemann" title="Elisabeth Schiemann">Elisabeth Schiemann</a>: <i><a href="/wiki/Weizen" title="Weizen">Weizen</a>, Roggen, <a href="/wiki/Gerste" title="Gerste">Gerste</a>. Systematik, Geschichte und Verwendung.</i> 1948.</li> <li><a href="/wiki/Rolf_Schlegel" title="Rolf Schlegel">Rolf Schlegel</a>: <i>Rye (Secale cereale L.) – a younger crop plant with bright future.</i> In: R. J. Sing, P. Jauhar (Hrsg.): <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.routledge.com/Genetic-Resources-Chromosome-Engineering-and-Crop-Improvement-Cereals/Singh-Jauhar/p/book/9780849314322#"><i>Genetic Resources, Chromosome Engineering, and Crop Improvement.</i></a> Vol. II: <i>Cereals.</i> CRC Press, Boca Raton, USA 2006, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/0849314305" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 0-8493-1430-5</a>, S. 365–394.</li> <li>Rolf Schlegel: <i>Rye – Genetics, Breeding & Cultivation.</i> CRC Press, Boca Raton 2013, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/9781466561434" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 978-1-4665-6143-4</a>, S. 385.</li> <li>Wilfried Seibel (Hrsg.): <cite style="font-style:italic">Warenkunde Getreide – Inhaltsstoffe, Analytik, Reinigung, Trocknung, Lagerung, Vermarktung, Verarbeitung</cite>. Agrimedia, 2005, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/3860372572" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 3-86037-257-2</a>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Roggen&rft.btitle=Warenkunde+Getreide+-+Inhaltsstoffe%2C+Analytik%2C+Reinigung%2C+Trocknung%2C+Lagerung%2C+Vermarktung%2C+Verarbeitung&rft.date=2005&rft.genre=book&rft.isbn=3860372572&rft.pub=Agrimedia" style="display:none"> </span></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Roggen&veaction=edit&section=29" title="Abschnitt bearbeiten: Einzelnachweise" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Roggen&action=edit&section=29" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Einzelnachweise"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ol class="references"> <li id="cite_note-Conert1997-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-2">c</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-3">d</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-4">e</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-5">f</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-6">g</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-7">h</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-8">i</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-9">j</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-10">k</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-11">l</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-12">m</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-13">n</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-14">o</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-15">p</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-16">q</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-17">r</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-18">s</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-19">t</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-20">u</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-21">v</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Conert1997_1-22">w</a></sup></span> <span class="reference-text"><a href="/wiki/Hans_Joachim_Conert" title="Hans Joachim Conert">Hans Joachim Conert</a>: <i>Familie Poaceae.</i> In <a href="/wiki/Gustav_Hegi" title="Gustav Hegi">Gustav Hegi</a>: <i>Illustrierte Flora von Mitteleuropa.</i> 3. Auflage, Band I, Teil 3, S. 828–830. Verlag Paul Parey, Berlin und Hamburg 1997, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/3489520203" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 3-489-52020-3</a>.</span> </li> <li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bundessortenamt.de/bsa/media/Files/BSL/bsl_getreide_2021.pdf"><i>Informationen zu Roggen.</i></a> In: <i>bundessortenamt.de.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 20. Mai 2022</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ARoggen&rft.title=Informationen+zu+Roggen&rft.description=Informationen+zu+Roggen&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.bundessortenamt.de%2Fbsa%2Fmedia%2FFiles%2FBSL%2Fbsl_getreide_2021.pdf&rft.language=de"> </span></span> </li> <li id="cite_note-Düll-3"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-Düll_3-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Düll_3-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Düll_3-2">c</a></sup></span> <span class="reference-text"><a href="/wiki/Ruprecht_D%C3%BCll" title="Ruprecht Düll">Ruprecht Düll</a>, <a href="/wiki/Herfried_Kutzelnigg" title="Herfried Kutzelnigg">Herfried Kutzelnigg</a>: <cite style="font-style:italic">Taschenlexikon der Pflanzen Deutschlands und angrenzender Länder. Die häufigsten mitteleuropäischen Arten im Porträt</cite>. 7., korrigierte und erweiterte Auflage. Quelle & Meyer, Wiebelsheim 2011, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/9783494014241" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 978-3-494-01424-1</a>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Roggen&rft.au=Ruprecht+D%C3%BCll%2C+Herfried+Kutzelnigg&rft.btitle=Taschenlexikon+der+Pflanzen+Deutschlands+und+angrenzender+L%C3%A4nder.+Die+h%C3%A4ufigsten+mitteleurop%C3%A4ischen+Arten+im+Portr%C3%A4t&rft.date=2011&rft.edition=7.%2C+korrigierte+und+erweiterte&rft.genre=book&rft.isbn=9783494014241&rft.place=Wiebelsheim&rft.pub=Quelle+%26+Meyer" style="display:none"> </span></span> </li> <li id="cite_note-Euro+Med-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Euro+Med_4-0">↑</a></span> <span class="reference-text"> B.Valdés, H.Scholz; with contributions from <a href="/wiki/Eckhard_von_Raab-Straube" title="Eckhard von Raab-Straube">Eckhard von Raab-Straube</a> & G.Parolly (2009+): <i>Poaceae (pro parte majore). </i> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.europlusmed.org/cdm_dataportal/taxon/ebe54b41-ae96-4fe7-90f5-bfdabbdec146">Datenblatt <i>Secale cereale</i> In: <i>Euro+Med Plantbase - the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity</i>.</a> </span> </li> <li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text">Gordon Hillman: <i><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.jstor.org/stable/3642748">On the origins of domestic rye: Secale cereale: the finds from Aceramic Can Hasan III in Turkey</a></i>. In: <i>Anatolian Studies</i>, Band 28, 1978, S. 157–174 </span> </li> <li id="cite_note-Hillmann2001-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Hillmann2001_6-0">↑</a></span> <span class="reference-text">Gordon Hillmann: <cite style="font-style:italic">New evidence of Lateglacial cereal cultivation at Abu Hureyra on the Euphrates</cite>. In: <cite style="font-style:italic"><a href="/w/index.php?title=The_Holocene&action=edit&redlink=1" class="new" title="The Holocene (Seite nicht vorhanden)">The Holocene</a></cite>. <span style="white-space:nowrap">Band<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>11</span>, <span style="white-space:nowrap">Nr.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>4</span>, 2016, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>383–393</span>, <a href="/wiki/Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<span class="uri-handle" style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1191/095968301678302823">10.1191/095968301678302823</a></span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Roggen&rft.atitle=New+evidence+of+Lateglacial+cereal+cultivation+at+Abu+Hureyra+on+the+Euphrates&rft.au=Gordon+Hillmann&rft.date=2016&rft.doi=10.1191%2F095968301678302823&rft.genre=journal&rft.issue=4&rft.jtitle=The+Holocene&rft.pages=383-393&rft.volume=11" style="display:none"> </span></span> </li> <li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text">Daniel Zohary, Maria Hopf: <i>Domestication of plants in the Old World.</i> 3. Auflage. University Press, Oxford 2000, S. 75.</span> </li> <li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text">Udelgard Körber-Grohne: <i>Nutzpflanzen in Deutschland: Kulturgeschichte und Biologie.</i> Verlag Theiss, Stuttgart 1987, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/3806204810" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 3-8062-0481-0</a>.</span> </li> <li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text">Thomas Miedaner: <cite style="font-style:italic">Roggen: Vom Unkraut zur Volksnahrung</cite>. 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März 2010.</span> </li> <li id="cite_note-19"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-19">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20070813001434/http://www.uni-hohenheim.de/ipspwww/720/index.htm"><i>KWS SAAT SE – Ertragsfortschritt.</i></a> In: <i>kws.de.</i> Archiviert vom <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r250917974" /><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.kws.de%2Faw%2FRoggen%2FZuechtung%2FErtragsfortschritt%2F%7Efwpx%2F">Original</a></span> am <span style="white-space:nowrap;">13. August 2007</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 27. September 2016</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ARoggen&rft.title=KWS+SAAT+SE+%E2%80%93+Ertragsfortschritt&rft.description=KWS+SAAT+SE+%E2%80%93+Ertragsfortschritt&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20070813001434%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.uni-hohenheim.de%2Fipspwww%2F720%2Findex.htm&rft.source=http://www.kws.de/aw/Roggen/Zuechtung/Ertragsfortschritt/~fwpx/&rft.language=de"> </span> </span> </li> <li id="cite_note-:0-20"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-:0_20-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-:0_20-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text">Wulf Diepenbrock, Frank Ellmer, Jens Léon: <cite style="font-style:italic">Ackerbau, Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung</cite>. 2. 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April 2015.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Roggen&rft.btitle=BLICKPUNKT.+Sonderausgabe+Roggen&rft.date=2015-04&rft.genre=book" style="display:none"> </span></span> </li> <li id="cite_note-faostat-23"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-faostat_23-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-faostat_23-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-faostat_23-2">c</a></sup></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL"><i>Produktionsstatistik der FAO 2022.</i></a> In: <i>fao.org.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 5. März 2024</span> (englisch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ARoggen&rft.title=Produktionsstatistik+der+FAO+2022&rft.description=Produktionsstatistik+der+FAO+2022&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.fao.org%2Ffaostat%2Fen%2F%23data%2FQCL&rft.language=en"> </span></span> </li> <li id="cite_note-24"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-24">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="/wiki/Gerhard_Merk" class="mw-redirect" title="Gerhard Merk">Gerhard Merk</a>, in <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.direktbroker.de/lexikon/r/">direktbroker.de</a>, Universität Siegen, abgerufen am 2. Mai 2014.</span> </li> <li id="cite_note-25"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-25">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20220526013657/https://www.wikiwallis.ch/index.php/Roggenanbau_und_Roggenbrot_backen/"><i>Roggenanbau und Roggenbrot backen – Wikiwallis.</i></a> In: <i>wikiwallis.ch.</i> Archiviert vom <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r250917974" /><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=https%3A%2F%2Fwww.wikiwallis.ch%2Findex.php%2FRoggenanbau_und_Roggenbrot_backen%2F">Original</a></span> (nicht mehr online verfügbar) am <span style="white-space:nowrap;">26. Mai 2022</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 20. Mai 2022</span>.</span> <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Pictogram_voting_info.svg/15px-Pictogram_voting_info.svg.png" decoding="async" width="15" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Pictogram_voting_info.svg/23px-Pictogram_voting_info.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Pictogram_voting_info.svg/30px-Pictogram_voting_info.svg.png 2x" data-file-width="250" data-file-height="250" /></span></span></span> <b>Info:</b> Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. 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W. Souci, W. Fachmann, H. Kraut: <cite style="font-style:italic">Lebensmitteltabelle für die Praxis</cite>. Hrsg.: <a href="/wiki/Deutsche_Forschungsanstalt_f%C3%BCr_Lebensmittelchemie" class="mw-redirect" title="Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie">Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie</a> (DFA), Garching. 4. Auflage. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart 2009, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/9783804725416" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 978-3-8047-2541-6</a>, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>234</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Roggen&rft.au=S.+W.+Souci%2C+W.+Fachmann%2C+H.+Kraut&rft.btitle=Lebensmitteltabelle+f%C3%BCr+die+Praxis&rft.date=2009&rft.edition=4.&rft.genre=book&rft.isbn=9783804725416&rft.pages=234&rft.place=Stuttgart&rft.pub=Wissenschaftliche+Verlagsgesellschaft" style="display:none"> </span></span> </li> <li id="cite_note-reiner-27"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-reiner_27-0">↑</a></span> <span class="reference-text">Ludwig Reiner u. a.: <i>Winterroggen aktuell.</i> DLG Verlag, 1979, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/3769003462" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 3-7690-0346-2</a>.</span> </li> <li id="cite_note-DLG2006-28"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-DLG2006_28-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="/wiki/Deutsche_Landwirtschaftsgesellschaft" class="mw-redirect" title="Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft">Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft</a> (DLG) 2006: <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r254095491" /><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20101230161757/http://www.dlg.org/fileadmin/downloads/fachinfos/futtermittel/Roggen_Fuetterung.pdf">Zum Einsatz von Roggen in der Fütterung</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="/wiki/Web-Archivierung#Begrifflichkeiten" title="Web-Archivierung">Memento</a></span> vom 30. Dezember 2010 im <i><a href="/wiki/Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>)</span> </li> <li id="cite_note-KTBL2009-29"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-KTBL2009_29-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="/wiki/Kuratorium_f%C3%BCr_Technik_und_Bauwesen_in_der_Landwirtschaft" title="Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft">Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft</a> (KTBL): <i>Faustzahlen Biogas.</i> 2. Auflage. 2009, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/9783941583283" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 978-3-941583-28-3</a>.</span> </li> <li id="cite_note-Schönfelder-30"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-Schönfelder_30-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-Schönfelder_30-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text">Ingrid und <a href="/wiki/Peter_Sch%C3%B6nfelder" title="Peter Schönfelder">Peter Schönfelder</a>: <i>Das neue Buch der Heilpflanzen</i> Franckh-Kosmos Verlag, 2011, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/9783440129326" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 978-3-440-12932-6</a>.</span> </li> <li id="cite_note-31"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-31">↑</a></span> <span class="reference-text">Fachinformation Pollstimol, Stand April 2015.</span> </li> </ol> <div class="hintergrundfarbe1 rahmenfarbe1 navigation-not-searchable" style="border-top-style: solid; border-top-width: 1px; clear: both; font-size:95%; margin-top:1em; padding: 0.25em; overflow: hidden; word-break: break-word; word-wrap: break-word;" id="Vorlage_Gesundheitshinweis"><div class="noviewer noresize nomobile" style="display: table-cell; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.25em; padding-right: 1em; padding-top: 0.2em; vertical-align: middle;" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/Wikipedia:Hinweis_Gesundheitsthemen" title="Gesundheitshinweis"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/P_medicine_caution.svg/25px-P_medicine_caution.svg.png" decoding="async" width="25" height="29" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/P_medicine_caution.svg/38px-P_medicine_caution.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/P_medicine_caution.svg/50px-P_medicine_caution.svg.png 2x" data-file-width="261" data-file-height="305" /></a></span></div> <div style="display: table-cell; vertical-align: middle; width: 100%;"> <div> Dieser Artikel behandelt ein Gesundheitsthema. Er dient weder der Selbstdiagnose noch wird dadurch eine Diagnose durch einen Arzt ersetzt. Bitte hierzu den <a href="/wiki/Wikipedia:Hinweis_Gesundheitsthemen" title="Wikipedia:Hinweis Gesundheitsthemen">Hinweis zu Gesundheitsthemen</a> beachten!</div> </div></div> <div class="hintergrundfarbe1 rahmenfarbe1 navigation-not-searchable normdaten-typ-s" style="border-style: solid; border-width: 1px; clear: left; margin-bottom:1em; margin-top:1em; padding: 0.25em; overflow: hidden; word-break: break-word; word-wrap: break-word;" id="normdaten"> <div style="display: table-cell; vertical-align: middle; width: 100%;"> <div> Normdaten (Sachbegriff): <a href="/wiki/Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="plainlinks-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4178338-4">4178338-4</a></span> <span class="noprint">(<a rel="nofollow" class="external text" href="https://lobid.org/gnd/4178338-4">lobid</a>, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://swb.bsz-bw.de/DB=2.104/SET=1/TTL=1/CMD?retrace=0&trm_old=&ACT=SRCHA&IKT=2999&SRT=RLV&TRM=4178338-4">OGND</a><span class="metadata">, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://prometheus.lmu.de/gnd/4178338-4">AKS</a></span>)</span> <span class="metadata"></span></div> </div></div></div><noscript><img src="https://auth.wikimedia.org/loginwiki/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?useformat=desktop&type=1x1&usesul3=1" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Abgerufen von „<a dir="ltr" href="https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Roggen&oldid=253531142">https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Roggen&oldid=253531142</a>“</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/Wikipedia:Kategorien" title="Wikipedia:Kategorien">Kategorien</a>: <ul><li><a href="/wiki/Kategorie:S%C3%BC%C3%9Fgr%C3%A4ser" title="Kategorie:Süßgräser">Süßgräser</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Getreideart" title="Kategorie:Getreideart">Getreideart</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Naturd%C3%A4mmstoff" title="Kategorie:Naturdämmstoff">Naturdämmstoff</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Kieler_Arch%C3%A4ologie" title="Kategorie:Kieler Archäologie">Kieler Archäologie</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">Versteckte Kategorien: <ul><li><a href="/wiki/Kategorie:Wikipedia:Weblink_offline" title="Kategorie:Wikipedia:Weblink offline">Wikipedia:Weblink offline</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Wikipedia:Defekte_Weblinks/Ungepr%C3%BCfte_Archivlinks_2024-04" title="Kategorie:Wikipedia:Defekte Weblinks/Ungeprüfte Archivlinks 2024-04">Wikipedia:Defekte Weblinks/Ungeprüfte Archivlinks 2024-04</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Wikipedia:Belege_fehlen" title="Kategorie:Wikipedia:Belege fehlen">Wikipedia:Belege fehlen</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:MediaWiki:Gadget/annotationPair" title="Kategorie:MediaWiki:Gadget/annotationPair">MediaWiki:Gadget/annotationPair</a></li></ul></div></div> </div> </main> </div> <div class="mw-footer-container"> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> Diese Seite wurde zuletzt am 21. Februar 2025 um 10:35 Uhr bearbeitet.</li> <li id="footer-info-copyright"><div id="footer-info-copyright-stats" class="noprint"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://pageviews.wmcloud.org/?pages=Roggen&project=de.wikipedia.org">Abrufstatistik</a> · <a rel="nofollow" class="external text" href="https://xtools.wmcloud.org/authorship/de.wikipedia.org/Roggen?uselang=de">Autoren</a> </div><div id="footer-info-copyright-separator"><br /></div><div id="footer-info-copyright-info"> <p>Der Text ist unter der Lizenz <a rel="nofollow" class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">„Creative-Commons Namensnennung – Weitergabe unter gleichen Bedingungen“</a> verfügbar; Informationen zu den Urhebern und zum Lizenzstatus eingebundener Mediendateien (etwa Bilder oder Videos) können im Regelfall durch Anklicken dieser abgerufen werden. Möglicherweise unterliegen die Inhalte jeweils zusätzlichen Bedingungen. 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