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Guia da Restaura莽茫o
<!--'liga莽茫o a p谩ginas auxiliares com fun莽玫es de retorno que permitem gerar conteudos do portal--> <!--'p谩ginas base--> <!--'p谩ginas opcionais--> <!--'ponto de entrada do sistema--> <!--'inicio do HTML do conteudo--> <!DOCTYPE HTML> <html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml" xml:lang="pt" lang="pt"> <head> <meta http-equiv="x-ua-compatible" content="IE=Edge" /> <meta charset="utf-8" /> <meta name="design" content="Masterlink - IT Empowerment" /> <meta name="programing" content="Masterlink - IT Empowerment" /> <meta name="copyright" content="Masterlink - IT Empowerment" /> <meta name="language" content="PT" /> <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0, maximum-scale=1.0, user-scalable=0" /> <!--'zona de introdu莽茫o de vari谩veis "meta" que devem figurar no head do HTML--> <!-- Google Tag Manager --> <script>(function(w,d,s,l,i){w[l]=w[l]||[];w[l].push({'gtm.start': new Date().getTime(),event:'gtm.js'});var f=d.getElementsByTagName(s)[0], j=d.createElement(s),dl=l!='dataLayer'?'&l='+l:'';j.async=true;j.src= 'https://www.googletagmanager.com/gtm.js?id='+i+dl;f.parentNode.insertBefore(j,f); })(window,document,'script','dataLayer','GTM-MQVQHTJ');</script> <!-- End Google Tag Manager --><meta name="author" content="DGAE - Dire莽茫o-Geral das Atividades Econ贸micas" /> <meta name="description" content="Informa莽茫o sobre as obriga莽玫es legais para o acesso e exerc铆cio da atividade de restaura莽茫o e bebidas." /> <meta name="keywords" content="Informa; Obriga莽玫es; Legais" /> <meta name="robots" content="index,follow" /> <meta name="application-name" content="Master Web Evolution 8.5" /> <meta name="generator" content="Plataforma Masterlink Web Evolution" /> <base href="https://areadocomerciante.dgae.gov.pt" /> <meta property="og:url" content="https://areadocomerciante.dgae.gov.pt/do-seu-interesse/guia-da-restauracao.aspx" /> <meta property="og:title" content="Guia da Restaura莽茫o" /> <meta property="og:image" content="" /> <meta property="og:description" content="Guia da RestauraçãoO “Guia prático para o início e exercício da atividade de Restauração ou de Bebidas” destina-se a todos os que pretendem abrir um restaurante, café, bar, ou outro tipo de estabelecimento de restauração ou bebidas. Para além de prestar informação de como iniciar a sua atividade, encontra igualmente informação que deve conhecer para abrir e explorar o seu estabelecimento.Este guia pretende assim ajudar quem quer abrir uma atividade de restauração ou bebidas, ou quem, tendo já um estabelecimento aberto necessita de informação para o exercício da sua atividade.Ao longo do Guia encontra informação sobre, entre outros assuntos, as licenças que vai precisar, as regras específicas para o exercício da atividade como as regras de higiene e segurança alimentar, os procedimentos para proceder à abertura do estabelecimento e aceder à atividade, ou os Requisitos a que as unidades móveis ou amovíveis devem obedecer.O Guia foi elaborado no âmbito do Programa SIMPLEX+ 2016, e teve como objetivo disponibilizar toda a informação, considerada relevante, aos agentes económicos para a instalação e exploração de estabelecimentos de restauração e bebidas.Procurou-se assim concentrar informação que se encontra dispersa e relativamente inacessível ao agente económico que pretende iniciar a atividade de restauração e bebidas, ou melhor adequar a existente.Consulte o “Guia prático para o início e exercício da atividade de Restauração ou de Bebidas", versão de agosto de 2020.Poderá ainda consultar o “Guia de boas práticas Fiscais para o setor da Restauração e Similares”, da Autoridade Tributária e Aduaneira.Agradecemos as suas sugestões de melhoria. Contacte-nos e dê a sua opinião aqui."/> <title>Guia da Restaura莽茫o</title> <!--'zona do icon que aparece no browser--> <link rel="icon" type="image/png" href=""/upload/SGMEE_5112/imagens/i017838.png""> <link href=https://storage.googleapis.com/bk-dgaemega-prd/dist/link-chatbot-widget.min.js rel="preload" as="script"> <!--'zona de introdu莽茫o de ficheiros/c贸digo css de configura莽茫o do layout do portal--> <link rel="stylesheet" href="include/owlCarousel/assets/owl.theme.Masterlink.css" /> <link rel="stylesheet" href="css/5005/bootstrap.min.css" type="text/css" /> <link rel="stylesheet" href="css/5005/font-awesome.min.css" type="text/css" /> <link rel="stylesheet" href="css/5005/laySite.css" type="text/css" /> <link href="css/wwwtabelas.css" rel="stylesheet" type="text/css" /> <link href="css/5005/laySite.css" rel="stylesheet" type="text/css" /> <link id="jQueryUICSS" rel="stylesheet" type="text/css" 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class="logo-secretaria"><a href="https://www.dgae.gov.pt/?cpp=1" target="_blank" ><img src="/upload/SGMEE_5112/imagens/i019466.png" alt="DGAE" title="DGAE" /></a></div> </div> </div> </header> <header class="header"> <nav id="master" class="master"> <div class="navbar-header"> <button type="button" id="navbar-toggle" class="navbar-toggle collapsed" data-toggle="collapse" data-target="#navbar" aria-expanded="false" aria-controls="navbar"> <span class="icon-bar"></span> <span class="icon-bar"></span> <span class="icon-bar"></span> <span class="text-bar" id="text-bar">Menu</span> </button> </div> <div id="navbar" class="navbar-collapse collapse menu" aria-expanded="false"> <ul><li data-nivel="1" title="Do seu Interesse"><a class="fa fa-angle-right down" id="arrow1184AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA" href="javascript:menuClick(0);"></a><a class="active" href="do-seu-interesse.aspx"><span>Do seu Interesse</a></span><ul id="1184AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA" class="mnVis childMenu data-nivel="1""><li 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href="do-seu-interesse/acesso-a-atividade/imp-e-exp-de-diamantes-em-bruto.aspx">Imp. e Exp. de Diamantes em Bruto</a></li></ul></li><li data-nivel="2" title="Comunicar ao Consumidor"><a href="do-seu-interesse/comunicar-ao-consumidor.aspx">Comunicar ao Consumidor</a></li><li data-nivel="2" title="Comprovativos do Exerc铆cio de Atividade Profissional"><a href="do-seu-interesse/comprovativos-do-exercicio-de-atividade-profissional.aspx">Comprovativos do Exerc铆cio de Atividade Profissional</a></li><li data-nivel="2" title="Fichas T茅cnicas de Fiscaliza莽茫o"><a href="do-seu-interesse/fichas-tecnicas-de-fiscalizacao.aspx">Fichas T茅cnicas de Fiscaliza莽茫o</a></li><li data-nivel="2" title="Associa莽玫es "><a href="do-seu-interesse/associacoes-.aspx">Associa莽玫es </a></li><li data-nivel="2" title="Forma莽茫o"><a href="do-seu-interesse/formacao.aspx">Forma莽茫o</a></li></ul></li><li data-nivel="1" title="Com茅rcio com Hist贸ria"><a href="comercio-com-historia.aspx"><span>Com茅rcio com Hist贸ria</a></span></li><li data-nivel="1" title="Espa莽o Com茅rcio"><a href="espaco-do-comercio.aspx"><span>Espa莽o Com茅rcio</a></span></li><li data-nivel="1" title="Financiamento"><a class="fa fa-angle-right" id="arrow1205AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA" href="javascript:menuClick(14);"></a><a href="financiamento.aspx"><span>Financiamento</a></span><ul id="1205AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA" class="mnInv childMenu" data-nivel="1"><li data-nivel="2" title="Lojas com Hist贸ria"><a href="financiamento/lojas-com-historia-.aspx">Lojas com Hist贸ria</a></li><li data-nivel="2" title="Sistema de Incentivos"><a href="financiamento/sistema-de-incentivos.aspx">Sistema de Incentivos</a></li><li data-nivel="2" title="Vale Com茅rcio"><a href="financiamento/vale-comercio.aspx">Vale Com茅rcio</a></li></ul></li><li data-nivel="1" title="Documenta莽茫o"><a class="fa fa-angle-right" id="arrow1007AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA" href="javascript:menuClick(18);"></a><a href="documentacao.aspx"><span>Documenta莽茫o</a></span><ul id="1007AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA" class="mnInv childMenu" data-nivel="1"><li data-nivel="2" title="Newsletter Com茅rcio e Servi莽os"><a href="documentacao/newsletter-comercio-e-servicos.aspx">Newsletter Com茅rcio e Servi莽os</a></li><li data-nivel="2" title="Legisla莽茫o"><a href="documentacao/legislacao.aspx">Legisla莽茫o</a></li><li data-nivel="2" title="Documentos"><a href="documentacao/documentos.aspx">Documentos</a></li></ul></li><li data-nivel="1" title="Not铆cias"><a href="noticias.aspx"><span>Not铆cias</a></span></li></ul> </div> </nav> </header> </div> <div class="container"> <div id="dvCentroCT"><!-- Google Tag Manager (noscript) --><noscript><iframe src='https: //www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-MQVQHTJ' height='0' width='0' style='display:none;visibility:hidden'></iframe></noscript><!-- End Google Tag Manager (noscript) --><script type="text/javascript" src="https://areadocomerciante.dgae.gov.pt/wwwbase/wwwinclude/folha/folhaGeral.js"></script> <div style="position:absolute; top:-99999999px; left:0px; width:100%; height:10px;"><iframe id="FolhaPrint" title="Print IFrame" src="about:blank" height="10" style="width:100%;border:none;overflow:hidden;"></iframe></div><script>var gtm = {"UserType":"Anonimo","Breadcrumb":"Do seu Interesse 禄 Guia da Restaura莽茫o","PageType":"website"}</script><div class="container-cover"><div class="content-cover md"><img src=https://areadocomerciante.dgae.gov.pt/upload/SGMEE_5112/imagens/i018190.png alt="Guia da Restaura莽茫o" title="Guia da Restaura莽茫o" /></div></div><div class="container-breadcrumd-pdf container"><ul class="breadcrumb"><li><a href="/do-seu-interesse.aspx">Do seu Interesse</a></li><li class="active">Guia da Restaura莽茫o</li></ul><ul id="icons" class="page-actions"><li class="sgme-icon-pdf" onclick="javascript:fImprimirPDF('ctAreaConteudo');"></li><li class="sgme-icon-printer" onclick="javascript:fImprime_v2('ctAreaConteudo');"></li></ul></div><div class="container-left-aside"><div id="menuLateral" class="menuLateral"><div id="subMenu" class="subMenu" aria-expanded="false"><span class="title">Submenu</span><i class="icon fa fa-angle-right"></i></div><div id="menuLateralCt" class="menuLateralCt"><ul><li id="mn1" class="mn2 mn2"><a class="active" href="do-seu-interesse/guia-da-restauracao.aspx">Guia da Restaura莽茫o</a></li><li id="mn2" class="mn2 mn2"><a class="fa fa-angle-right" id="arrowLat11845615AAAAAAAAAAAAAAAA" href="javascript:menuClickLat(2);"></a><a href="do-seu-interesse/acesso-a-atividade.aspx">Acesso 脿 atividade</a><ul id="ct3mn2" class="container3nivel fechado" ><li id="mn3" class="mn3 mn3"><a class="fa fa-angle-right" id="arrowLat118456153205AAAAAAAAAAAA" href="javascript:menuClickLat(3);"></a><a href="do-seu-interesse/acesso-a-atividade/comercio-servicos-e-restauracao.aspx">Com茅rcio, Servi莽os e Restaura莽茫o</a><ul id="ct3mn3" class="container3nivel fechado" ><li id="mn4" class="mn4 mn4"><a href="do-seu-interesse/acesso-a-atividade/comercio-servicos-e-restauracao/mera-comunicacao-previa.aspx">Mera Comunica莽茫o Pr茅via</a></li><li id="mn5" class="mn4 mn4"><a href="do-seu-interesse/acesso-a-atividade/comercio-servicos-e-restauracao/pedido-de-autorizacao.aspx">Pedido de Autoriza莽茫o</a></li><li id="mn6" class="mn4 mn4"><a href="do-seu-interesse/acesso-a-atividade/comercio-servicos-e-restauracao/autorizacoes-conjuntas.aspx">Autoriza莽玫es Conjuntas</a></li></ul></li><li id="mn7" class="mn3 mn3"><a href="do-seu-interesse/acesso-a-atividade/prestamistas.aspx">Prestamistas</a></li><li id="mn8" class="mn3 mn3"><a href="do-seu-interesse/acesso-a-atividade/leiloeiras.aspx">Leiloeiras</a></li><li id="mn9" class="mn3 mn3"><a href="do-seu-interesse/acesso-a-atividade/imp-e-exp-de-diamantes-em-bruto.aspx">Imp. e Exp. de Diamantes em Bruto</a></li></ul></li><li id="mn10" class="mn2 mn2"><a href="do-seu-interesse/comunicar-ao-consumidor.aspx">Comunicar ao Consumidor</a></li><li id="mn11" 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Para além de prestar informação de como iniciar a sua atividade, encontra igualmente informação que deve conhecer para abrir e explorar o seu estabelecimento.</p><p>Este guia pretende assim ajudar quem quer abrir uma atividade de restauração ou bebidas, ou quem, tendo já um estabelecimento aberto necessita de informação para o exercício da sua atividade.</p><p>Ao longo do Guia encontra informação sobre, entre outros assuntos, as licenças que vai precisar, as regras específicas para o exercício da atividade como as regras de higiene e segurança alimentar, os procedimentos para proceder à abertura do estabelecimento e aceder à atividade, ou os Requisitos a que as unidades móveis ou amovíveis devem obedecer.</p><p>O Guia foi elaborado no âmbito do Programa SIMPLEX+ 2016, e teve como objetivo disponibilizar toda a informação, considerada relevante, aos agentes económicos para a instalação e exploração de estabelecimentos de restauração e bebidas.<br>Procurou-se assim concentrar informação que se encontra dispersa e relativamente inacessível ao agente económico que pretende iniciar a atividade de restauração e bebidas, ou melhor adequar a existente.</p><p>Consulte o “<a title="Ficheiro PDF 591 Kb" href="documentacao1/documentos/guia-restauracao-agosto-de-2020.aspx" target="_top">Guia prático para o início e exercício da atividade de Restauração ou de Bebidas</a>", versão de agosto de 2020.</p><p>Poderá ainda consultar o “<a title="Ficheiro PDF 1422 Kb" href="documentacao1/documentos/guia_setor_restauracao-pdf.aspx" target="_top">Guia de boas práticas Fiscais para o setor da Restauração e Similares</a>”, da Autoridade Tributária e Aduaneira.</p><p>Agradecemos as suas sugestões de melhoria. Contacte-nos e dê a sua opinião <a href="do-seu-interesse/guia-da-restauracao/helpdesk.aspx" target="_top">aqui</a>.</p><hr></div></div><div id="partilha" class="share"><script type="text/javascript">var addthis_config = { ui_language: "pt" }</script><a class="addthis_button" class="addthis_toolbox addthis_default_style " href="//www.addthis.com/bookmark.php?v=300&pubid=ra-4f0330172df450c4"><i class="fa fa-share-alt"></i> Partilhar</a><script type="text/javascript" src="//s7.addthis.com/js/300/addthis_widget.js#pubid=ra-4f0330172df450c4"></script></div></div> <!--pagConteudoCt--><div class="voltar"><a href="javascript:history.back()">Voltar</a></div></div><!--ctAreaConteudo--></div><!--PagConteudo--></div><!--container-left-aside--><div id="destaquesRight" class="destaquesRight" ><div class="destaques-botoes row"><ul><li class="col-sm-4 col-md-12"><a href="helpdesk.aspx" ><img src="/upload/SGMEE_5112/imagens/i017924.png" alt="Helpdesk" title="Helpdesk"/></a></li><li class="col-sm-4 col-md-12"><a href="https://www.comunicarconsumidor.gov.pt/" target="_blank" ><img src="/upload/SGMEE_5112/imagens/i019136.png" alt="Comunicar ao Consumidor" title="Comunicar ao Consumidor"/></a></li><li class="col-sm-4 col-md-12"><a href="https://www.simplex.gov.pt/" target="_blank" ><img src="/upload/SGMEE_5112/imagens/i017861.png" alt="Simplex" title="Simplex"/></a></li><li class="col-sm-4 col-md-12"><a href="espaco-do-comercio.aspx" ><img src="/upload/SGMEE_5112/imagens/i018159.jpeg" alt="Espa莽o Com茅rcio" title="Espa莽o Com茅rcio"/></a></li><li class="col-sm-4 col-md-12"><a href="comercio-com-historia.aspx" ><img src="/upload/SGMEE_5112/imagens/i019665.png" alt="Com茅rcio com Hist贸ria " title="Com茅rcio com Hist贸ria "/></a></li><li class="col-sm-4 col-md-12"><a href="prr.aspx" ><img src="/upload/SGMEE_5112/imagens/i019480.png" alt="PRR - Programa de Recupera莽茫o e Resili锚ncia" title="PRR - Programa de Recupera莽茫o e Resili锚ncia"/></a></li><li class="col-sm-4 col-md-12"><a href="cleansafe.aspx" ><img src="/upload/SGMEE_5112/imagens/i018570.png" alt="Clean&Safe" title="Clean&Safe"/></a></li><li class="col-sm-4 col-md-12"><a href="pt4us.aspx" onclick="javascript:fl(5, '5112', '5514', '');return false;" target="_blank" ><img src="/upload/SGMEE_5112/imagens/i019451.png" alt="PT4US" title="PT4US"/></a></li><li class="col-sm-4 col-md-12"><a href="guia-comercio-servicos.aspx" onclick="javascript:fl(5, '5112', '5515', '');return false;" target="_blank" ><img src="/upload/SGMEE_5112/imagens/i019769.png" alt="Guia do Com茅rcio" title="Guia do Com茅rcio"/></a></li></ul></div></div><div id="DestaquesInteriores" class="DestaquesInteriores"></div></div> </div> <div id="clearFooter" class="clearFooter"></div> <footer id="footer" class="footer"> <div class="container"> <div class="footer-image"> <img src="imagens/rodape.jpg" /> </div> <div style="overflow: auto;"> <div class="footer-left"> <div class="footer-home"><a href="home.aspx?cpp=1" ><img src="/upload/SGMEE_5112/imagens/i017785.png" alt="Homepage" title="Homepage" /></a></div> <div class="footer-acessibilidade"><a class="button more dark" href="acessibilidade.aspx" >ACESSIBILIDADE</a></div> </div> <div class="footer-right"> <div class="footer-links"><ul><li><a href="avisos-legais.aspx" >Avisos Legais</a></li><li><a href="politica-de-privacidade-e-seguranca.aspx" >Pol铆tica de Privacidade</a></li><li><a href="mapa-do-site1.aspx" >Mapa do Site</a></li><li><a href="contactos.aspx" >Contactos</a></li></ul></div> <div class="footer-mail"></div> </div> </div> </div> </footer> </div> </div> </div> <div id="modalLogin" class="modal fade" tabindex="-1" role="dialog" aria-labelledby="ModalLogin" style="display: none;"><div class="modal-dialog" role="document"><form class="form-login" id="frmLogin" action="https://areadocomerciante.dgae.gov.pt/wwwbase/reservado/login_r.aspx" method="post"><div class="modal-content"><div class="modal-header"><button type="button" class="close" data-dismiss="modal" aria-label="Close"><span aria-hidden="true">脳</span></button><h4 class="modal-title" id="myModalLabel">脕rea Reservada</h4></div><div class="modal-body"><div><input type="text" name="username" id="username" class="loginUser" placeholder="Utilizador" required="required" /></div><div><input type="password" name="password" id="password" class="loginPassword" placeholder="Senha de Acesso" onkeypress="fENTERPressed(event, fLogin)" required="required" /></div><input type="submit" id="submitForm" style="display:none"><input type="checkbox" id="cookieLogin" name="cookieLogin" value="1" checked="checked" style="position:absolute;top:-9999px;"/></div><div class="modal-footer"><button id="buttonLogin" type="submit" class="btn btn-primary">Login</button></div></div></form></div></div> <div id="totheTop" class="totheTop"><i class="fa fa-angle-up"></i></div> <div id="modalNewsletter" class="modal fade" tabindex="-1" role="dialog" aria-labelledby="ModalLogin" style="display: none;"><div class="modal-dialog" role="document"><div class="modal-content"><div class="modal-header"><button type="button" class="close" data-dismiss="modal" aria-label="Close"><span aria-hidden="true">脳</span></button><h4 class="modal-title" id="myModalLabel">Inscri莽茫o Newsletter</h4></div><div class="modal-body"></div><div class="modal-footer"><button id="buttonLogin" type="button" data-dismiss="modal" class="btn btn-primary">Fechar</button></div></div></div></div> <div id="overlay"></div> <div id="dvPopUp"> <div id="dvPopUpContentor"></div> <div id="dvControloPopUp" class="dvControloPopUp"></div> </div> <div id="cookiesModal" class="cookiesModal modal fade" tabindex="-1" role="dialog"> <div class="modal-dialog" role="document"> <div class="modal-content"> <div class="modal-body"> <span class="modal-bodyText"> Este s铆tio utiliza cookies. 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Para informa莽茫o mais detalhada consulte os <A href="avisos-legais.aspx" target=_top>Avisos Legais</A> e a <A href="politica-de-privacidade-e-seguranca.aspx" target=_top>Pol铆tica de Privacidade</A>. </span> <button type="button" class="btn btn-default" data-dismiss="modal">Aceito</button> </div> </div> <!-- /.modal-content --> </div> <!-- /.modal-dialog --> </div> <!-- /.modal --> <!--'zona de introdu莽茫o de ficheiros javascript de apoio 脿 execu莽茫o do portal--> <script type="text/javascript" src="include/modernizr-2.0.min.js"></script> <script type="text/javascript" src="include/carousel.js"></script> <script type="text/javascript" src="include/comp.js"></script> <script type="text/javascript" src="include/owlCarousel/owl.carousel.js"></script> <script type="text/javascript" src="include/bootstrap/modal.js"></script> <script type="text/javascript" src="include/bootstrap/collapse.js"></script> <script type="text/javascript" src="include/bootstrap/tab.js"></script> <script type="text/javascript" src="include/bootstrap/transition.js"></script> <script type="text/javascript" src="include/menuResponsive.js"></script> <script type="text/javascript" src="include/geral.js"></script> <!--'liga莽茫o a ficheiros auxiliares do sistema para funcionamento do portal. 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