2024第六届中国新餐饮产业大会_上海国际餐饮食材展览会

<!DOCTYPE html> <html lang="zh-CN"> <head> <meta charset="UTF-8"> <meta name="hotcss" content="initial-dpr=1"> <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0, user-scalable=no"> <meta http-equiv="x-ua-compatible" content="IE=edge, chrome=1"> <meta name="renderer" content="webkit"> <title>2024第六届中国新餐饮产业大会_上海国际餐饮食材展览会</title> <meta name="keywords" content="" /> <meta name="description" content="" /> <link href="/template/pc/skin/css/animate.min.css" rel="stylesheet" media="screen" type="text/css" /> <link href="/template/pc/skin/css/swiper-3.4.2.min.css" rel="stylesheet" media="screen" type="text/css" /> <link href="/template/pc/skin/css/common.css" rel="stylesheet" media="screen" type="text/css" /> <link href="/template/pc/skin/css/iconfont.css" rel="stylesheet" media="screen" type="text/css" /> <script language="javascript" type="text/javascript" src="/template/pc/skin/js/jquery-1.11.1.min.js"></script> <script language="javascript" type="text/javascript" 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class="searchdiv"> <span class="iconlink show-search-btn"> <i class="iconfont icon-sousuo"></i> </span> <div class="search"> <form method="get" action="/search.html"> <div class="search__container"> <div class="container-fluid search-header conwidth"> <div class="row por"> <span class="submit0"><i class="iconfont icon-sousuo"></i></span> <input type="text" placeholder="搜索" class="search-input" name="keywords"> <input type="hidden" name="method" value="1" /><input type="hidden" name="type" id="type" value="sonself" /> <span class="search-close"><i class="iconfont icon-close"></i></span> </div> </div> </div> </form> </div> </div>  <div class="head-nation"> <div class="current"><i class="iconfont icon-yuyan"></i></div> <ul> <li class="hover"><a href="/">简体中文</a></li> <li class=""><a href="/en">English</a></li> </ul> </div> <div class="menubtn"><i class="iconfont"></i></div> </div> </div> <div class="m-nav"> <ul class="nav-list"> <li><a href="https://www.shicaiexpo.com">首页</a></li> <li> 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{ $(this).find(".name").addClass("on"); $(this).children("ul").slideDown(); $(".header").addClass("hover"); }, function () { $(this).children("ul").hide(); $(this).find(".name").removeClass("on"); } ); $(".header .nav>ul>li").hover( function () { $(this).children(".drop-down").slideDown(); }, function () { $(".header .nav .drop-down").hide(); } ); $(".header").hover( function () { $(this).addClass("hover"); }, function () { $(this).removeClass("hover"); } ); $(".header .menubtn").click(function () { $(this).next(".m-nav").slideToggle(); var box = $(".header .m-nav"); if (box.is(":hidden")) { $(this).addClass("on"); $(".header .m-nav").slideDown(); $("html,body").addClass("ovfHiden"); $(".header").addClass("hover"); } else { $("html,body").removeClass("ovfHiden"); $(this).removeClass("on"); $(".header .m-nav").hide(); $(".header .m-nav .m-subnav").hide(); } }); // $(".header .m-nav .one-level").click(function () { var box_ = $(this).next(".m-subnav"); if (box_.is(":hidden")) { 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href='/twppl/'>2024食品冷链资源创新发展论坛</a></li> <li class=""><a href='/sqtg/'>2024中健团·第二届中国社区团购高质量发展论坛</a></li> <li class=""><a href='/zjhb/'>2024第五届长三角·美食文化大会</a></li> <li class=""><a href='/gys/'>2024优秀供应商暨2024最佳伙伴奖颁奖</a></li> </ul> </div> </div>  <div class="about"> <div class="aboutli"> <div class="content" id="profile">  <div class="profile"> <div class="conwidth wrap"> <div class="i-title wow fadeInUp"> <div class="h1"> 2024第六届中国新餐饮产业大会 </div> </div> <div class="box wow fadeInUp"> <p style="text-align: center;"><img src="/uploads/allimg/20240927/2-24092G5141V05.jpg" title="" alt="8003ba11d9c7f6bea868fedf133e88b.jpg"/></p><p style="text-align: left;">中国新餐饮产业联盟、中国新茶饮产业联盟主办的2024第六届中国新餐饮产业大会暨首届中国新茶饮产业高峰论坛，邀请20多位头部品牌创始人以“穿越周期”为主题，从餐到饮、从老字号到新品牌、从流量到细分，热烈探讨了餐饮行业的发展话题。</p><p style="text-align: left;">以前瞻的行业视角紧跟餐饮发展趋势，着力多品类、多赛道、多模式的融合与创新，研判新餐饮、新茶饮进化趋势，寻找更多增长机会，共推新经济周期下餐饮食材生态新繁荣。</p><p style="text-align: center;"></p><p>一、大咖开讲，共话穿越周期</p><p style="text-align: center;"><img src="/uploads/allimg/20241226/2-241226134KK16.jpg" title="" alt="DSC_9349__11635246.jpg"/></p><p style="line-height:1.75em;"><span style="color: rgb(2, 30, 170);"><strong><span style="font-size: 15px;font-family: 微软雅黑, "Microsoft YaHei";">新餐饮/新茶饮产业联盟发起人，餐饮产业研究中心负责人贡英龙</span></strong></span><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";">表示：新经济环境下，餐饮连锁品牌穿越周期的发展，应该回归商业本质去网红化，不要去卷花里胡哨的设计、营销更不要去卷价格，而是去卷运营效率、卷供应链效率、卷产学研，真正做到效率为王。只有这样，行业发展才能更健康。</span></p><p style="line-height:1.75em;"><br/></p><p style="text-align: center;"><img src="/uploads/allimg/20240927/2-24092G51Z24I.jpg" title="" alt="892b13b1b65c8b98977dab6e88d18865.jpg"/></p><p style="line-height:1.75em;"><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";">9年开出7000家门店的</span><span style="color: rgb(2, 30, 170);"><strong><span style="font-size: 15px;font-family: 微软雅黑, "Microsoft YaHei";">甜啦啦联合创始人许周</span></strong></span><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";">表示：甜啦啦在发展过程中也走过弯路。</span></p><p style="line-height:1.75em;"><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";"><br/></span></p><p style="text-align: center;"><img src="/uploads/allimg/20240927/2-24092G51915525.jpg" title="" alt="8be382db6a89e227fb8f90ec09206e7c.jpg"/></p><p style="line-height:1.75em;"><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";">深耕市场12年的水饺头部霸主</span><span style="color: rgb(2, 30, 170);"><strong><span style="font-size: 15px;font-family: 微软雅黑, "Microsoft YaHei";">袁记云饺董事副总经理郑伯奇</span></strong></span><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";">从袁记的12年发展历程中总结：要想穿越周期，一定要尝试中找到【对】的事情。</span></p><p><br/></p><p style="text-align: center;"><img src="/uploads/allimg/20240927/2-24092G5192B17.jpg" title="" alt="6e68da8dea6cf43a135ad06c45e6a943.jpg"/></p><p style="line-height:1.75em;"><span style="color: rgb(2, 30, 170);"><strong><span style="font-size: 15px;font-family: 微软雅黑, "Microsoft YaHei";">曼玲粥店创始人邓公断</span></strong></span><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";">为曼玲粥店的外卖模型穿越至新餐饮模型的路径，做了小餐饮升级换挡的详细分析。</span></p><p><br/></p><p style="text-align: center;"><img src="/uploads/allimg/20240927/2-24092G5193D59.jpg" title="" alt="8a059c66919c0f9dcdc0356683931e99.jpg"/></p><p style="line-height:1.75em;"><span style="color: rgb(2, 30, 170);"><strong><span style="font-size: 15px;caret-color: red;font-family: 微软雅黑, "Microsoft YaHei";">中华老字号品牌老盛昌CEO施建峰</span></strong></span><span style="font-size: 15px;caret-color: red;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";">表示：如今市场发展，进入了第四次迭代发展时期——食品化、零售化正在崛起。</span></p><p><br/></p><p style="text-align: center;"><img src="/uploads/allimg/20240927/2-24092G51945450.jpg" title="" alt="c7677d45bb9d591b8cab90bfef3ff682.jpg"/></p><p style="line-height:1.75em;"><span style="color: rgb(2, 30, 170);"><strong><span style="font-size: 15px;font-family: 微软雅黑, "Microsoft YaHei";">营建易平台发起人、陈香贵营建合伙人张水青</span></strong></span><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";">则认为：当下市场，品牌要的其实就是一家用来赚钱的好店。</span></p><p style="line-height:1.75em;"><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";"><br/></span></p><p style="line-height:1.75em;"><span style="font-family:微软雅黑, Microsoft YaHei"><span style="font-size: 15px;">二、三大高峰对话：激荡增长火花</span></span></p><p style="line-height: 1.75em; text-align: center;"><span style="font-family:微软雅黑, Microsoft YaHei"><span style="font-size: 15px;"><img src="/uploads/allimg/20241226/2-24122613555T47.jpg" title="" alt="26.jpg"/></span></span></p><p style="line-height: 1.75em; text-align: center;"><br/></p><p style="line-height:1.75em;"><span style="color: rgb(2, 30, 170);"><strong><span style="font-size: 15px;font-family: 微软雅黑, "Microsoft YaHei";">中国新餐饮/中国新茶饮产业联盟发起人、餐饮产业研究中心负责人贡英龙，挪瓦咖啡联合创始人孙彬彬、新时沏创始人朱骏、茶乙己创始人张小秋、麒麟大口茶创始人林森、哈姆特创始人刘玉泉、就是柠创始人孙骅延</span></strong></span><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";">，共同探讨了“经济下行中腰部品牌如何逆势崛起”的穿越周期策略。</span></p><p style="line-height:1.75em;"><br/></p><p style="line-height: 1.75em; text-align: center;"><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";"><img src="/uploads/allimg/20241226/2-241226135520210.jpg" title="" alt="12.jpg"/></span></p><p style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";"></span></p><p style="line-height:1.75em;"><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";">随着市场竞争的加剧，中腰部的不断崛起也成为大家关注的重点。</span></p><p style="line-height:1.75em;"><span style="color: rgb(2, 30, 170);"><strong><span style="font-size: 15px;font-family: 微软雅黑, "Microsoft YaHei";">中国新餐饮/中国新茶饮产业联盟发起人、餐饮产业研究中心负责人贡英龙、诺道夫总经理张玲、遵道包装创始人罗良山、金桔利食品负责人易玉兰、鲜和食品科技联合创始人汪新兵、上海谦林包装总经理樊胜</span></strong></span><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";">，从品牌经历、行业发展、未来趋势，共同讨论了中腰部品牌的逆势崛起商机。</span></p><p style="line-height: 1.75em; text-align: center;"><img src="/uploads/allimg/20241226/2-24122613563NX.jpg" title="" alt="24.jpg"/></p><p style="line-height:1.75em;"><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";">最后，</span><span style="color: rgb(2, 30, 170);"><strong><span style="font-size: 15px;font-family: 微软雅黑, "Microsoft YaHei";">前华莱士商学院院长谢凡、花游记土豆泥拌粉创始人麻念、半玖拾品牌创始人杨浩、康文福砂锅执行总裁赵鹏、成都膳舍食品有限公司联合创始人张素菊</span></strong></span><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";">，就“新餐饮品牌面对下行市场的创业商机”各抒己见。</span></p><p style="line-height:1.75em;"><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";"><br/></span></p><p style="line-height: 1.75em;"><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";">三、结语</span></p><p style="line-height: 1.75em; text-align: left;"><span style="color: rgb(2, 30, 170);"><strong><span style="font-size: 15px; font-family: 微软雅黑, "Microsoft YaHei";">穿越周期，就是在餐饮深水区锚定认知利润新蓝海</span></strong></span></p><p style="line-height: 1.75em; text-align: center;"><span style="font-size: 15px;font-family:微软雅黑, "Microsoft YaHei";"><img src="/uploads/allimg/20241226/2-241226135004346.jpg" title="" alt="DSC_0027__18102000.jpg"/></span><br/></p><p><br/></p> </div> </div> </div> </div> </div> </div>  </div> <script type="text/javascript"> $(function(){ $(".header").addClass("oth"); }) </script> <div class="footer eyou-edit" e-id="105" e-page='footer' e-type="background" style="background-image: url( /template/pc/skin/images/footer.jpg);"> <div class="content"> <div class="conwidth clearfix"> <div class="foot_right"> <div class="foot_nav"> <ul class="clearfix"> <li><div class="subtit">展会概览</div> <div class="drop-down"> <ul> <a href="/introduction/">展会介绍</a> <a href="/Scope/">展品范围</a> <a href="/plan/">关于展馆</a> <a href="/Hyve/">Hyve展览计划</a> </ul> </div> </li> <li><div class="subtit">展商服务</div> <div class="drop-down"> <ul> <a href="/stand/">报名参展</a> <a href="/manual/">展商手册</a> <a href="/feedback/">展商反馈</a> <a href="/report/">展后报告</a> <a 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