CINXE.COM

<!DOCTYPE html> <html class="client-nojs" lang="uk" dir="ltr"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>Панянки (пряники) — Вікіпедія</title> <script>(function(){var className="client-js";var cookie=document.cookie.match(/(?:^|; )ukwikimwclientpreferences=([^;]+)/);if(cookie){cookie[1].split('%2C').forEach(function(pref){className=className.replace(new RegExp('(^| )'+pref.replace(/-clientpref-\w+$|[^\w-]+/g,'')+'-clientpref-\\w+( |$)'),'$1'+pref+'$2');});}document.documentElement.className=className;}());RLCONF={"wgBreakFrames":false,"wgSeparatorTransformTable":[",\t."," \t,"],"wgDigitTransformTable":["",""],"wgDefaultDateFormat":"dmy","wgMonthNames":["","січень","лютий","березень","квітень","травень","червень","липень","серпень","вересень","жовтень","листопад","грудень"],"wgRequestId":"796ac2f6-dc0c-4029-9bb1-3332e6193dcf","wgCanonicalNamespace":"","wgCanonicalSpecialPageName":false,"wgNamespaceNumber":0,"wgPageName":"Панянки_(пряники)","wgTitle":"Панянки (пряники)","wgCurRevisionId":43372382,"wgRevisionId":43372382, "wgArticleId":5164856,"wgIsArticle":true,"wgIsRedirect":false,"wgAction":"view","wgUserName":null,"wgUserGroups":["*"],"wgCategories":["Сторінки з використанням розширення JsonConfig","Сторінки, що використовують магічні посилання ISBN","Страви за алфавітом","Використання шаблону Reflist із кількістю колонок","Вікіпедія:Шаблон «Бібліоінформація» пустий","Українська кухня","Українські десерти","Пряники","Печиво","Слобідська Україна","Полтавщина","Різдвяна їжа"],"wgPageViewLanguage":"uk","wgPageContentLanguage":"uk","wgPageContentModel":"wikitext","wgRelevantPageName":"Панянки_(пряники)","wgRelevantArticleId":5164856,"wgIsProbablyEditable":true,"wgRelevantPageIsProbablyEditable":true,"wgRestrictionEdit":[],"wgRestrictionMove":[], "wgNoticeProject":"wikipedia","wgCiteReferencePreviewsActive":true,"wgFlaggedRevsParams":{"tags":{"accuracy":{"levels":3}}},"wgStableRevisionId":43372382,"wgMediaViewerOnClick":true,"wgMediaViewerEnabledByDefault":true,"wgPopupsFlags":0,"wgVisualEditor":{"pageLanguageCode":"uk","pageLanguageDir":"ltr","pageVariantFallbacks":"uk"},"wgMFDisplayWikibaseDescriptions":{"search":true,"watchlist":true,"tagline":true,"nearby":true},"wgWMESchemaEditAttemptStepOversample":false,"wgWMEPageLength":70000,"wgRelatedArticlesCompat":[],"wgEditSubmitButtonLabelPublish":true,"wgULSPosition":"interlanguage","wgULSisCompactLinksEnabled":true,"wgVector2022LanguageInHeader":false,"wgULSisLanguageSelectorEmpty":false,"wgWikibaseItemId":"Q131345048","wgCheckUserClientHintsHeadersJsApi":["brands","architecture","bitness","fullVersionList","mobile","model","platform","platformVersion"],"GEHomepageSuggestedEditsEnableTopics":true,"wgGETopicsMatchModeEnabled":false, "wgGEStructuredTaskRejectionReasonTextInputEnabled":false,"wgGELevelingUpEnabledForUser":false};RLSTATE={"ext.globalCssJs.user.styles":"ready","site.styles":"ready","user.styles":"ready","ext.globalCssJs.user":"ready","user":"ready","user.options":"loading","ext.cite.styles":"ready","skins.vector.styles.legacy":"ready","ext.flaggedRevs.basic":"ready","mediawiki.codex.messagebox.styles":"ready","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript":"ready","codex-search-styles":"ready","ext.uls.interlanguage":"ready","wikibase.client.init":"ready","ext.wikimediaBadges":"ready"};RLPAGEMODULES=["ext.cite.ux-enhancements","mediawiki.page.media","ext.scribunto.logs","site","mediawiki.page.ready","mediawiki.toc","skins.vector.legacy.js","ext.centralNotice.geoIP","ext.centralNotice.startUp","ext.flaggedRevs.advanced","ext.gadget.CurIDLink","ext.gadget.collapserefs","ext.gadget.showContributorContent","ext.gadget.switcher","ext.gadget.edittop","ext.gadget.new-section","ext.gadget.newTopicOnTop", "ext.gadget.MonobookToolbarStandard","ext.gadget.ProtectionIndicator","ext.gadget.Statistics","ext.gadget.interwiki-langlist","ext.urlShortener.toolbar","ext.centralauth.centralautologin","mmv.bootstrap","ext.popups","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.init","ext.visualEditor.targetLoader","ext.echo.centralauth","ext.eventLogging","ext.wikimediaEvents","ext.navigationTiming","ext.uls.compactlinks","ext.uls.interface","ext.cx.eventlogging.campaigns","ext.checkUser.clientHints","ext.growthExperiments.SuggestedEditSession","wikibase.sidebar.tracking"];</script> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.loader.impl(function(){return["user.options@12s5i",function($,jQuery,require,module){mw.user.tokens.set({"patrolToken":"+\\","watchToken":"+\\","csrfToken":"+\\"}); }];});});</script> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=uk&modules=codex-search-styles%7Cext.cite.styles%7Cext.flaggedRevs.basic%7Cext.uls.interlanguage%7Cext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript%7Cext.wikimediaBadges%7Cmediawiki.codex.messagebox.styles%7Cskins.vector.styles.legacy%7Cwikibase.client.init&only=styles&skin=vector"> <script async="" src="/w/load.php?lang=uk&modules=startup&only=scripts&raw=1&skin=vector"></script> <meta name="ResourceLoaderDynamicStyles" content=""> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=uk&modules=site.styles&only=styles&skin=vector"> <meta name="generator" content="MediaWiki 1.44.0-wmf.5"> <meta name="referrer" content="origin"> <meta name="referrer" content="origin-when-cross-origin"> <meta name="robots" content="max-image-preview:standard"> <meta name="format-detection" content="telephone=no"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/84/Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread.jpg/1200px-Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread.jpg"> <meta property="og:image:width" content="1200"> <meta property="og:image:height" content="900"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/84/Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread.jpg/800px-Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread.jpg"> <meta property="og:image:width" content="800"> <meta property="og:image:height" content="600"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/84/Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread.jpg/640px-Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread.jpg"> <meta property="og:image:width" content="640"> <meta property="og:image:height" content="480"> <meta name="viewport" content="width=1120"> <meta property="og:title" content="Панянки (пряники) — Вікіпедія"> <meta property="og:type" content="website"> <link rel="preconnect" href="//upload.wikimedia.org"> <link rel="alternate" media="only screen and (max-width: 640px)" href="//uk.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)"> <link rel="alternate" type="application/x-wiki" title="Редагувати" href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&action=edit"> <link rel="apple-touch-icon" href="/static/apple-touch/wikipedia.png"> <link rel="icon" href="/static/favicon/wikipedia.ico"> <link rel="search" type="application/opensearchdescription+xml" href="/w/rest.php/v1/search" title="Вікіпедія (uk)"> <link rel="EditURI" type="application/rsd+xml" href="//uk.wikipedia.org/w/api.php?action=rsd"> <link rel="canonical" href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)"> <link rel="license" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.uk"> <link rel="alternate" type="application/atom+xml" title="Вікіпедія — Atom-стрічка" href="/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D1%96_%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B0%D0%B3%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F&feed=atom"> <link rel="dns-prefetch" href="//meta.wikimedia.org" /> <link rel="dns-prefetch" href="//login.wikimedia.org"> </head> <body class="skin-vector-legacy mediawiki ltr sitedir-ltr mw-hide-empty-elt ns-0 ns-subject mw-editable page-Панянки_пряники rootpage-Панянки_пряники skin-vector action-view"><div id="mw-page-base" class="noprint"></div> <div id="mw-head-base" class="noprint"></div> <div id="content" class="mw-body" role="main"> <a id="top"></a> <div id="siteNotice"></div> <div class="mw-indicators"> </div> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Панянки (пряники)</span></h1> <div id="bodyContent" class="vector-body"> <div id="siteSub" class="noprint">Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.</div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="contentSub2"></div> <div id="jump-to-nav"></div> <a class="mw-jump-link" href="#mw-head">Перейти до навігації</a> <a class="mw-jump-link" href="#searchInput">Перейти до пошуку</a> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="uk" dir="ltr"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r43294709">.mw-parser-output .mw-parser-output table.mw-hiero-table td{vertical-align:middle}.mw-parser-output .infobox{border-spacing:3px;font-size:88%;line-height:1.5em;width:22em}.mw-parser-output .infobox-header,.mw-parser-output .infobox-label,.mw-parser-output .infobox-above,.mw-parser-output .infobox-full-data,.mw-parser-output .infobox-data,.mw-parser-output .infobox-below,.mw-parser-output .infobox-subheader,.mw-parser-output .infobox-image,.mw-parser-output .infobox-navbar{vertical-align:top}.mw-parser-output .infobox-label,.mw-parser-output .infobox-data{text-align:left}.mw-parser-output .infobox .infobox-above,.mw-parser-output .infobox .infobox-title{font-size:125%;font-weight:bold;text-align:center}.mw-parser-output .infobox-title{padding:0.2em}.mw-parser-output .infobox .infobox-header,.mw-parser-output .infobox .infobox-subheader,.mw-parser-output .infobox .infobox-image,.mw-parser-output .infobox .infobox-full-data,.mw-parser-output .infobox .infobox-below{text-align:center}.mw-parser-output .infobox .infobox-navbar{text-align:right}.mw-parser-output .infobox-subbox{padding:0;border:none;margin:-3px;width:auto;min-width:100%;font-size:100%;clear:none;float:none;background-color:transparent}.mw-parser-output .infobox-3cols-child{margin:auto}.mw-parser-output .infobox .navbar{font-size:100%}.mw-parser-output .infobox-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-header,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-subheader,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-above,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-title,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-image,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-full-data,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-below{text-align:center}@media screen{html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .infobox.vevent [bgcolor]{background:inherit;color:inherit}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .infobox-full-data div{background:#1f1f23!important;color:var(--color-base)}}@media screen and (prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .infobox.vevent [bgcolor]{background:inherit;color:inherit}html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .infobox-full-data div{background:#1f1f23!important;color:var(--color-base)}}</style><table class="infobox hrecipe adr" style=""><caption class="infobox-title fn"><span>Панянки</span></caption><tbody><tr><td colspan="2" class="infobox-image"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File/Frameless"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/84/Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread.jpg/220px-Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/84/Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread.jpg/330px-Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/84/Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread.jpg/440px-Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread.jpg 2x" data-file-width="4160" data-file-height="3120" /></a></span><div class="infobox-caption" style="padding-bottom:0.25em;border-bottom:1px solid #aaa;">Різдвяні рожеві пряники майстрині Оксани Білоус</div></td></tr><tr class="note"><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">Альтернативні<br />назви</th><td class="infobox-data">баришні<sup id="cite_ref-ЕІУ_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-ЕІУ-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, коники<sup id="cite_ref-СУМ-11,_1_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-СУМ-11,_1-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-СУМ-11,_2_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-СУМ-11,_2-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-ЕІУ_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-ЕІУ-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, вершники<sup id="cite_ref-ЕІУ_1-2" class="reference"><a href="#cite_note-ЕІУ-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, півники<sup id="cite_ref-ЕІУ_1-3" class="reference"><a href="#cite_note-ЕІУ-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">Тип</th><td class="infobox-data"><a href="/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Пряник">пряник</a></td></tr><tr class="note"><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">Походження</th><td class="infobox-data country-name"><a href="/wiki/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D0%B0" title="Україна">Україна</a></td></tr><tr class="note"><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">Регіон чи країна</th><td class="infobox-data region"><a href="/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%89%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Полтавщина">Полтавщина</a>, <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%89%D0%B8%D0%BD%D0%B0" class="mw-redirect" title="Слобожанщина">Слобожанщина</a></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">Входить у <a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%9A%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%96%D0%B2_%D1%81%D0%B2%D1%96%D1%82%D1%83" title="Категорія:Кухні народів світу">національні кухні</a></th><td class="infobox-data"><a href="/wiki/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F" title="Українська кухня">українська кухня</a></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">Час появи</th><td class="infobox-data"><a href="/wiki/XVIII_%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D1%96%D1%82%D1%82%D1%8F" title="XVIII століття">XVIII століття</a></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">Час приготування</th><td class="infobox-data">40 <a href="/wiki/%D0%A5%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Хвилина">хвилин</a></td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-below" style="border-top:1px solid #aaa;padding-top:0.25em;"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r43327770">.mw-parser-output .plainlist ol,.mw-parser-output .plainlist ul{line-height:inherit;list-style:none;margin:0;padding:0}.mw-parser-output .plainlist ol li,.mw-parser-output .plainlist ul li{margin-bottom:0}</style><div class="plainlist"><ul><li>Складність: <span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:2o5dots.svg" class="mw-file-description" title="Просто"><img alt="Просто" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/2o5dots.svg/64px-2o5dots.svg.png" decoding="async" width="64" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/2o5dots.svg/96px-2o5dots.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/2o5dots.svg/128px-2o5dots.svg.png 2x" data-file-width="64" data-file-height="12" /></a></span></li></ul></div></td></tr></tbody></table> <p><b>Панянки́</b><sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-ЕІУ_1-4" class="reference"><a href="#cite_note-ЕІУ-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, <b>ба́ришні</b><sup id="cite_ref-ЕІУ_1-5" class="reference"><a href="#cite_note-ЕІУ-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> або <b>пря́никові ко́ники</b><sup id="cite_ref-СУМ-11,_1_2-1" class="reference"><a href="#cite_note-СУМ-11,_1-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-СУМ-11,_2_3-1" class="reference"><a href="#cite_note-СУМ-11,_2-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-ЕІУ_1-6" class="reference"><a href="#cite_note-ЕІУ-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> — українські писані вирубні <a href="/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8" class="mw-redirect" title="Пряники">пряники</a> з пісного солодкого тіста, які готують до <a href="/wiki/%D0%A0%D1%96%D0%B7%D0%B4%D0%B2%D0%BE" class="mw-redirect" title="Різдво">Різдва</a> у період <a href="/wiki/%D0%A0%D1%96%D0%B7%D0%B4%D0%B2%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%BF%D1%96%D1%81%D1%82" class="mw-redirect" title="Різдвяний піст">посту</a>, традиційне обрядове <a href="/wiki/%D0%9F%D0%B5%D1%87%D0%B8%D0%B2%D0%BE" title="Печиво">печиво</a> <a href="/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%89%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Полтавщина">Полтавщини</a> (зокрема <a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D1%89%D0%B8%D0%BD%D0%B0" class="mw-redirect" title="Котелевщина">Котелевщини</a>) та <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%89%D0%B8%D0%BD%D0%B0" class="mw-redirect" title="Слобожанщина">Слобідської України</a> (включно з <a href="/wiki/%D0%92%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C" title="Воронезька область">Вороніжчиною</a><sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>), відоме щонайменше з <a href="/wiki/XVIII_%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D1%96%D1%82%D1%82%D1%8F" title="XVIII століття">XVIII століття</a>. Звичайно ці пряники роблять у подобі <a href="/wiki/%D0%94%D1%96%D0%B2%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Дівчина">дівчини</a>, через що вони дістали свою назву, але панянки можуть бути також у формі <a href="/wiki/%D0%9A%D1%96%D0%BD%D1%8C" class="mw-redirect" title="Кінь">коників</a>, <a href="/wiki/%D0%92%D0%B5%D1%80%D1%88%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Вершник">вершників</a>, <a href="/wiki/%D0%9F%D1%96%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%8C" title="Півень">півників</a>, <a href="/wiki/%D0%9F%D1%82%D0%B0%D1%85%D0%B8" title="Птахи">пташок</a>, <a href="/wiki/%D0%86%D1%85%D1%82%D1%96%D1%81" title="Іхтіс">рибок</a>, <a href="/wiki/%D0%A7%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D1%82%D0%B8" title="Чоботи">чобітків</a> тощо. Тісто панянок забарвлюють виключно у відтінки червоного або рожевого (історично використовували <a href="/wiki/%D0%91%D1%83%D1%80%D1%8F%D0%BA" title="Буряк">буряковий</a> сік), а згори наносять візерунки білою, жовтою та синьою «лазаровкою» (<a href="/wiki/%D0%93%D0%BB%D0%B0%D0%B7%D1%83%D1%80_(%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%96%D0%BD%D0%B0%D1%80%D1%96%D1%8F)" title="Глазур (кулінарія)">глазур'ю</a>). </p><p><a href="/wiki/%D0%91%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D0%B0_(%D1%81%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%89%D0%B5)" title="Березна (селище)">Березнянські</a> баришні входять до обласного переліку нематеріальної культурної спадщини <a href="/wiki/%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D1%96%D0%B3%D1%96%D0%B2%D1%89%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Чернігівщина">Чернігівщини</a>, а <a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B2%D0%B0_(%D1%81%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%89%D0%B5)" title="Котельва (селище)">котелевські</a> панянки визнано елементом нематеріальної культурної спадщини Полтавщини.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> На <a href="/wiki/%D0%A1%D1%85%D1%96%D0%B4%D0%BD%D0%B0_%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D1%89%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Східна Слобожанщина">підросійській Слобожанщині</a> славляться <a href="/wiki/%D0%91%D1%83%D1%82%D1%83%D1%80%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%96%D0%B2%D0%BA%D0%B0" title="Бутурлинівка">бутурлинівські</a> коники,<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> на <a href="/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BC%D1%89%D0%B8%D0%BD%D0%B0" class="mw-redirect" title="Сумщина">Сумщині</a> — <a href="/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%B7%D0%B5%D0%BC%D0%B8%D0%BD" title="Куземин">куземинські</a> панянки.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div id="toc" class="toc" role="navigation" aria-labelledby="mw-toc-heading"><input type="checkbox" role="button" id="toctogglecheckbox" class="toctogglecheckbox" style="display:none" /><div class="toctitle" lang="uk" dir="ltr"><h2 id="mw-toc-heading">Зміст</h2><span class="toctogglespan"><label class="toctogglelabel" for="toctogglecheckbox"></label></span></div> <ul> <li class="toclevel-1 tocsection-1"><a href="#Інші_назви"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Інші назви</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-2"><a href="#Обрядовість"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Обрядовість</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-3"><a href="#Рецепти"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">Рецепти</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-4"><a href="#Як_сучасний_сувенір"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">Як сучасний сувенір</span></a> <ul> <li class="toclevel-2 tocsection-5"><a href="#Котелевські_коржики"><span class="tocnumber">4.1</span> <span class="toctext">Котелевські коржики</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-6"><a href="#Фабричне_виробництво"><span class="tocnumber">4.2</span> <span class="toctext">Фабричне виробництво</span></a></li> </ul> </li> <li class="toclevel-1 tocsection-7"><a href="#Див._також"><span class="tocnumber">5</span> <span class="toctext">Див. також</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-8"><a href="#Примітки"><span class="tocnumber">6</span> <span class="toctext">Примітки</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-9"><a href="#Джерела"><span class="tocnumber">7</span> <span class="toctext">Джерела</span></a></li> </ul> </div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Інші_назви"><span id=".D0.86.D0.BD.D1.88.D1.96_.D0.BD.D0.B0.D0.B7.D0.B2.D0.B8"></span>Інші назви</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&veaction=edit&section=1" title="Редагувати розділ: Інші назви" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&action=edit&section=1" title="Редагувати вихідний код розділу: Інші назви"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread_Rider.jpg" class="mw-file-description"><img alt="Пряник вершник." src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread_Rider.jpg/220px-Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread_Rider.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread_Rider.jpg/330px-Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread_Rider.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread_Rider.jpg/440px-Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread_Rider.jpg 2x" data-file-width="5120" data-file-height="3840" /></a><figcaption>Пряник вершник.</figcaption></figure> <p>Оскільки ці пряники бувають різної форми, їх залежно від зовнішнього виду називали «кониками», «вершниками» чи «кавалерами», «московками» чи «баринями», «півниками» тощо.<sup id="cite_ref-ЕІУ_1-7" class="reference"><a href="#cite_note-ЕІУ-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Тому <a href="/wiki/%D0%95%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D1%84%D1%96%D1%8F" title="Етнографія">етнографи</a> інколи називають їх загально «різдвяні рожеві пряники». </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Обрядовість"><span id=".D0.9E.D0.B1.D1.80.D1.8F.D0.B4.D0.BE.D0.B2.D1.96.D1.81.D1.82.D1.8C"></span>Обрядовість</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&veaction=edit&section=2" title="Редагувати розділ: Обрядовість" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&action=edit&section=2" title="Редагувати вихідний код розділу: Обрядовість"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="quotebox pullquote floatleft" style=";"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r41106365">.mw-parser-output .quotebox{background-color:#F9F9F9;border:1px solid #aaa;box-sizing:border-box;padding:10px;font-size:88%;max-width:100%}.mw-parser-output .quotebox.floatleft{margin:.5em 1.4em .8em 0}.mw-parser-output .quotebox.floatright{margin:.5em 0 .8em 1.4em}.mw-parser-output .quotebox.centered{overflow:hidden;position:relative;margin:.5em auto .8em auto}.mw-parser-output .quotebox.floatleft span,.mw-parser-output .quotebox.floatright span{font-style:inherit}.mw-parser-output .quotebox>blockquote{margin:0;padding:0;border-left:0;font-family:inherit;font-size:inherit}.mw-parser-output .quotebox-title{background-color:#F9F9F9;text-align:center;font-size:110%;font-weight:bold}.mw-parser-output .quotebox-quote>:first-child{margin-top:0}.mw-parser-output .quotebox-quote:last-child>:last-child{margin-bottom:0}.mw-parser-output .quotebox-quote.quoted:before{font-family:"Times New Roman",serif;font-weight:bold;font-size:large;color:gray;content:" “ ";vertical-align:-45%;line-height:0}.mw-parser-output .quotebox-quote.quoted:after{font-family:"Times New Roman",serif;font-weight:bold;font-size:large;color:gray;content:" ” ";line-height:0}.mw-parser-output .quotebox .left-aligned{text-align:left}.mw-parser-output .quotebox .right-aligned{text-align:right}.mw-parser-output .quotebox .center-aligned{text-align:center}.mw-parser-output .quotebox .quote-title,.mw-parser-output .quotebox .quotebox-quote{display:block}.mw-parser-output .quotebox cite{display:block;font-style:normal}@media screen and (max-width:640px){.mw-parser-output .quotebox{width:100%!important;margin:0 0 .8em!important;float:none!important}}</style> <div class="quotebox-quote left-aligned" style="">А коники-пряники, рожеві з золотом, аж два на копійку!</div> <p><cite class="left-aligned" style=""><a href="/wiki/%D0%9E%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BF_%D0%92%D0%B8%D1%88%D0%BD%D1%8F" title="Остап Вишня">Остап Вишня</a>, «Все життя з Гоголем»</cite> </p> </div> <p>Із пряниками-панянками пов'язаний обряд дарування. Традиційно їх випікали лише раз на рік перед Різдвом і дарували дітям на <a href="/wiki/%D0%A1%D0%B2%D1%8F%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%87%D1%96%D1%80" class="mw-redirect" title="Святвечір">Святвечір</a>, причім обов'язково парну кількість<sup id="cite_ref-Щербань_10-0" class="reference"><a href="#cite_note-Щербань-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, оскільки робилось це на поминання <a href="/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%B1%D0%B8%D1%82%D1%82%D1%8F_%D0%BD%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D1%8F%D1%82" title="Побиття немовлят">немовлят</a>, згублених <a href="/wiki/%D0%86%D1%80%D0%BE%D0%B4_I_%D0%92%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%B9" title="Ірод I Великий">царем Іродом</a>. Діти зазвичай не відразу їли ці красиві пряники, а виставляли їх на видне місце й хизувались. Інколи ними милувалися аж до літа чи навіть осені: рецептура пряників дозволяла їм засохнути, але не зіпсуватись. </p><p>По селах були майстрині, які займались випіканням панянок на замовлення. Замовляти різдвяні пряники починали після <a href="/wiki/%D0%94%D0%B5%D0%BD%D1%8C_%D1%81%D0%B2%D1%8F%D1%82%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%9C%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D1%8F" class="mw-redirect" title="День святого Миколая">дня святого Миколая</a>. Окрім того пряниками торгували на <a href="/wiki/%D0%A0%D1%96%D0%B7%D0%B4%D0%B2%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%8F%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BA" title="Різдвяний ярмарок">різдвяному ярмарку</a> (продавали у кількості, кратній двом<sup id="cite_ref-Щербань_10-1" class="reference"><a href="#cite_note-Щербань-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>), а залишки розпродували до <a href="/wiki/%D0%A9%D0%B5%D0%B4%D1%80%D0%B8%D0%B9_%D0%B2%D0%B5%D1%87%D1%96%D1%80" title="Щедрий вечір">(Старого) Нового Року</a>. </p><p>Форми для пряників звичайно робили жерстяні: місцеві ковалі нарізали шмат бляхи й вручну вигинали. Панянки були різних розмірів: від 20 см до 60 см. Найбільших панянок дарували <a href="/wiki/%D0%A5%D1%80%D0%B5%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA" class="mw-redirect" title="Хрещеник">хрещеникам</a>. Дівчатам дарували власне панянок, хлопцям — коників. Даруючи, дівчинці казали: <i>«Будь здорова, щаслива і гарна, як ця бариня»</i>, — а хлопчику: <i>«Щоб ти був скорий на ноги, щоб усе скоро робив, коня тобі даю, рости здоровий»</i>.<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Чобітки, пташки та вершники призначались для <a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BB%D1%8F%D0%B4%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F" title="Колядування">колядників</a>. Також пряники дарували вечірникам — дітям, які після <a href="/wiki/%D0%A1%D0%B2%D1%8F%D1%82%D0%B0_%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F" class="mw-redirect" title="Свята вечеря">Святої вечері</a> приносили страви родичам чи сусідам. Кілька пряників ставили на <a href="/wiki/%D0%91%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%B8%D0%BA" class="mw-redirect" title="Божник">божник</a> та над дверима як оберіг, де вони стояли до наступного Різдва. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Рецепти"><span id=".D0.A0.D0.B5.D1.86.D0.B5.D0.BF.D1.82.D0.B8"></span>Рецепти</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&veaction=edit&section=3" title="Редагувати розділ: Рецепти" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&action=edit&section=3" title="Редагувати вихідний код розділу: Рецепти"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:Ukrainian_gingerbread_(raw).jpg" class="mw-file-description"><img alt="Пряники перед запіканням." src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/95/Ukrainian_gingerbread_%28raw%29.jpg/220px-Ukrainian_gingerbread_%28raw%29.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/95/Ukrainian_gingerbread_%28raw%29.jpg/330px-Ukrainian_gingerbread_%28raw%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/95/Ukrainian_gingerbread_%28raw%29.jpg/440px-Ukrainian_gingerbread_%28raw%29.jpg 2x" data-file-width="5120" data-file-height="3840" /></a><figcaption>Пряники перед запіканням.</figcaption></figure> <p>У давнину пряничні майстрині брали півтора мішка <a href="/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BD%D0%BE" title="Борошно">борошна</a> та руками перемішували його з мішком <a href="/wiki/%D0%A6%D1%83%D0%BA%D0%BE%D1%80" title="Цукор">цукру</a>. З того випікали на продаж близько 3 000 пряників, на що йшло 2-3 тижні щоденної праці. </p><p>Рецепти <a href="/wiki/%D0%A2%D1%96%D1%81%D1%82%D0%BE" title="Тісто">тіста</a> у різних селах різняться, оскільки раніше кожна майстриня мала свій рецепт і тримала його в таємниці. Так у Деревках тісто замішують на <a href="/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE" title="Молоко">молоці</a>, в <a href="/wiki/%D0%9E%D0%BF%D1%96%D1%88%D0%BD%D1%8F" title="Опішня">Опішні</a> роблять <a href="/wiki/%D0%9F%D1%96%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B5_%D1%82%D1%96%D1%81%D1%82%D0%BE" title="Пісочне тісто">пісочне</a> — туди додають <a href="/wiki/%D0%AF%D0%B9%D1%86%D1%8F" class="mw-redirect" title="Яйця">яйця</a> і <a href="/wiki/%D0%92%D0%B5%D1%80%D1%88%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B5_%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE" title="Вершкове масло">вершкове масло</a>. Котелевські господині іноді кладуть до тіста <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%86%D1%8C" title="Смалець">смалець</a>, щоби пряник не черствів. </p><p>«Лазаровка» робиться «на око», точних пропорцій немає. Вона мусить бути не занадто густа і в міру рідка. Сам процес розпису є досить складним, адже рідку кольорову суміш необхідно налити у саморобний ріжечок з цупкого вощеного паперу і тоненькою цівочкою дуже швидко розмалювати «панянку». </p><p>Один із старовинних рецептів пряників зберігся на списаних аркушах <a href="/wiki/%D0%9F%D1%81%D0%B0%D0%BB%D1%82%D0%B8%D1%80" class="mw-redirect" title="Псалтир">псалтиря</a> 1897 року видання, який належав родині Шевченків із Березної. У 19 столітті ця сім'я торгувала пряниками у сусідньому селі <a href="/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D1%89%D0%B5_(%D0%9C%D0%B5%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BC%D1%96%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%B3%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D0%B4%D0%B0)" title="Городище (Менська міська громада)">Городищі</a>. </p><p>Брали <a href="/wiki/%D0%A7%D0%B0%D0%B2%D1%83%D0%BD_(%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%83%D0%B4)" title="Чавун (посуд)">чавун</a> чи товстостінну <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%B4%D0%BA%D0%B0" class="mw-redirect" title="Сковорідка">сковороду</a>. Викладали цукор та нагрівали на сильному вогні у <a href="/wiki/%D0%9F%D1%96%D1%87" title="Піч">печі</a> чи на <a href="/wiki/%D0%93%D1%80%D1%83%D0%B1%D0%B0" title="Груба">грубі</a> з чавунною плитою до повного розчинення. Стежили, щоб цукор не пригорів, інакше пряники отримували гіркуватий присмак. Одночасно, в окремій посудині готувався окріп. Коли цукор розчинявся, у чавун (сковороду) обережно вливали окріп тонким струмком. Додавши <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%B4%D0%B0" class="mw-redirect" title="Сода">соду</a>, яка шумувала, варили <a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D1%8C" title="Карамель">карамель</a> до насиченого темно-бурштинового кольору. Далі — знімали чавун з вогню, додавали <a href="/wiki/%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D1%8F%D1%87%D0%B8%D0%B9_%D0%B6%D0%B8%D1%80" class="mw-redirect" title="Свинячий жир">свинячий жир</a>, <a href="/wiki/%D0%A1%D1%96%D0%BB%D1%8C" class="mw-redirect" title="Сіль">сіль</a>, <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D1%97" title="Спеції">спеції</a>. Залишали суміш трохи охолонути на 15 хвилин. Потім відділяли <a href="/wiki/%D0%96%D0%BE%D0%B2%D1%82%D0%BE%D0%BA" title="Жовток">жовтки</a> з трьох яєць і, попередньо розмішавши, додавали у карамельний розчин. Борошно додавали частинами та швидко розмішували великою дерев'яною ложкою. Виходило липке тісто, яке накривали рушником, ставили у прохолодне місце (<a href="/wiki/%D0%9B%D1%8C%D0%BE%D1%85" title="Льох">льох</a>) щонайменше на добу. Далі — на столі з борошном розкатували тісто товщиною з мізинець, вирізали пряники вирубками (формами) або <a href="/wiki/%D0%9D%D1%96%D0%B6" title="Ніж">ножем</a>. Викладали на змащені <a href="/wiki/%D0%9E%D0%BB%D1%96%D1%8F" class="mw-redirect" title="Олія">олією</a> сковороди. Випікали пряники у печі або <a href="/wiki/%D0%94%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0" class="mw-redirect" title="Духовка">духовці</a> груби. Охолоджені пряники прикрашали глазур'ю. Змішували цукор з водою у пропорції 1 до 2-х, варили до бажаної консистенції. Як барвник використовували сік буряка та моркви. Оформлення було просте — кружечки, крапочки, завитки. </p><p>У тісто додавали смалець з метою економії — так обходились без <a href="/wiki/%D0%9C%D0%B5%D0%B4" title="Мед">меду</a>. </p><p>Однак у більшості сучасних рецептів, записаних зі слів літніх майстринь, тісто суворо пісне: без яєць і свинячого жиру, — а замість соди використовують <a href="/wiki/%D0%A0%D0%BE%D0%B7%D0%BF%D1%83%D1%88%D1%83%D0%B2%D0%B0%D1%87" class="mw-redirect" title="Розпушувач">розпушувач</a> <a href="/w/index.php?title=%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%B1%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D1%82_%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D1%96%D1%8E&action=edit&redlink=1" class="new" title="Карбонат амонію (ще не написана)">амоній</a>. Також пряники здебільшого розписують по гарячому. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Як_сучасний_сувенір"><span id=".D0.AF.D0.BA_.D1.81.D1.83.D1.87.D0.B0.D1.81.D0.BD.D0.B8.D0.B9_.D1.81.D1.83.D0.B2.D0.B5.D0.BD.D1.96.D1.80"></span>Як сучасний сувенір</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&veaction=edit&section=4" title="Редагувати розділ: Як сучасний сувенір" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&action=edit&section=4" title="Редагувати вихідний код розділу: Як сучасний сувенір"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Котелевські_коржики"><span id=".D0.9A.D0.BE.D1.82.D0.B5.D0.BB.D0.B5.D0.B2.D1.81.D1.8C.D0.BA.D1.96_.D0.BA.D0.BE.D1.80.D0.B6.D0.B8.D0.BA.D0.B8"></span>Котелевські коржики</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&veaction=edit&section=5" title="Редагувати розділ: Котелевські коржики" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&action=edit&section=5" title="Редагувати вихідний код розділу: Котелевські коржики"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Котелевський коржик — авторський проєкт Оксани Дорошенко, спадкоємиці знаної котелевської майстрині Ганни Дорошенко. Від народних різдвяних рожевих пряників Котелевський коржик відрізняється складнішим різнобарвним розписом, не обмеженим канонами традиції.<sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Фабричне_виробництво"><span id=".D0.A4.D0.B0.D0.B1.D1.80.D0.B8.D1.87.D0.BD.D0.B5_.D0.B2.D0.B8.D1.80.D0.BE.D0.B1.D0.BD.D0.B8.D1.86.D1.82.D0.B2.D0.BE"></span>Фабричне виробництво</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&veaction=edit&section=6" title="Редагувати розділ: Фабричне виробництво" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&action=edit&section=6" title="Редагувати вихідний код розділу: Фабричне виробництво"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>У 1973-74 роках з ініціативи слобожанського митця <a href="/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%8C%D0%BE%D0%B2_%D0%9F%D0%B5%D1%82%D1%80%D0%BE_%D0%94%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87" title="Пономарьов Петро Денисович">Петра Пономарьова</a> сувенірні рожеві пряники випікали у <a href="/wiki/%D0%92%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%B6" title="Воронеж">Воронежі</a> у кондитерському цеху міського винного заводу та хлібзаводу № 6.<sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Нині промислове виробництво налагоджено на бутурлинівській пекарні.<sup id="cite_ref-14" class="reference"><a href="#cite_note-14"><span class="cite-bracket">[</span>14<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Див._також"><span id=".D0.94.D0.B8.D0.B2._.D1.82.D0.B0.D0.BA.D0.BE.D0.B6"></span>Див. також</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&veaction=edit&section=7" title="Редагувати розділ: Див. також" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&action=edit&section=7" title="Редагувати вихідний код розділу: Див. також"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B9%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B8%D0%B2%D0%BE)" title="Миколайчики (печиво)">Миколайчики</a> — західноукраїнські писані пряники, які дарують дітям на день Святого Миколая.</li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%96_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA)" class="mw-redirect" title="Козулі (пряник)">Козулі</a> — поморські писані пряники, подібні до панянок.</li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%B9_%D1%87%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D1%96%D1%87%D0%BE%D0%BA" title="Пряниковий чоловічок">Пряниковий чоловічок</a> — західноєвропейське різдвяне печиво.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Примітки"><span id=".D0.9F.D1.80.D0.B8.D0.BC.D1.96.D1.82.D0.BA.D0.B8"></span>Примітки</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&veaction=edit&section=8" title="Редагувати розділ: Примітки" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&action=edit&section=8" title="Редагувати вихідний код розділу: Примітки"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r43816068">.mw-parser-output .reflist{margin-bottom:0.5em;list-style-type:decimal}@media screen{.mw-parser-output .reflist{font-size:90%}}.mw-parser-output .reflist .references{font-size:100%;margin-bottom:0;list-style-type:inherit}.mw-parser-output .reflist-columns-2{column-width:30em}.mw-parser-output .reflist-columns-3{column-width:25em}.mw-parser-output .reflist-columns{margin-top:0.3em}.mw-parser-output .reflist-columns ol{margin-top:0}.mw-parser-output .reflist-columns li{page-break-inside:avoid;break-inside:avoid-column}.mw-parser-output .reflist-upper-alpha{list-style-type:upper-alpha}.mw-parser-output .reflist-upper-roman{list-style-type:upper-roman}.mw-parser-output .reflist-lower-alpha{list-style-type:lower-alpha}.mw-parser-output .reflist-lower-greek{list-style-type:lower-greek}.mw-parser-output .reflist-lower-roman{list-style-type:lower-roman}</style><div class="reflist references-column-count references-column-count-2" style="column-count: 2; -moz-column-count: 2; -webkit-column-count: 2; list-style-type: decimal;"> <ol class="references"> <li id="cite_note-ЕІУ-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <a href="#cite_ref-ЕІУ_1-0"><sup><i><b>а</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-ЕІУ_1-1"><sup><i><b>б</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-ЕІУ_1-2"><sup><i><b>в</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-ЕІУ_1-3"><sup><i><b>г</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-ЕІУ_1-4"><sup><i><b>д</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-ЕІУ_1-5"><sup><i><b>е</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-ЕІУ_1-6"><sup><i><b>ж</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-ЕІУ_1-7"><sup><i><b>и</b></i></sup></a></span> <span class="reference-text"><span class="citation"><i>Артюх Л.Ф.</i> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.history.org.ua/?termin=1.%204.%204">УКРАЇНА, ДЕРЖАВА: ХАРЧУВАННЯ ТА ЇЖА</a> // <a href="/wiki/%D0%95%D0%BD%D1%86%D0%B8%D0%BA%D0%BB%D0%BE%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%8F_%D1%96%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%97_%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D0%B8" title="Енциклопедія історії України">Енциклопедія історії України</a> : у 10 т. / редкол.: <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D1%96%D0%B9_%D0%92%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%80%D1%96%D0%B9_%D0%90%D0%BD%D0%B4%D1%80%D1%96%D0%B9%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87" title="Смолій Валерій Андрійович">В. А. Смолій</a> (голова) та ін. ; <a href="/wiki/%D0%86%D0%BD%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%83%D1%82_%D1%96%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%97_%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D0%B8_%D0%9D%D0%90%D0%9D_%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D0%B8" title="Інститут історії України НАН України">Інститут історії України НАН України</a>. — <span style="border-bottom:1px dotted gray; cursor:default;" title="Київ">К</span>. : <a href="/wiki/%D0%9D%D0%B0%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D0%B4%D1%83%D0%BC%D0%BA%D0%B0" title="Наукова думка">Наукова думка</a>, 2003—2019. — <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%94%D0%B6%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%BB%D0%B0_%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3/9660006322" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 966-00-0632-2</a>.</span></span> </li> <li id="cite_note-СУМ-11,_1-2"><span class="mw-cite-backlink">↑ <a href="#cite_ref-СУМ-11,_1_2-0"><sup><i><b>а</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-СУМ-11,_1_2-1"><sup><i><b>б</b></i></sup></a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.inmo.org.ua/sum.html?wrd=%D0%9F%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%B9">Пряниковий</a> // <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA_%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%BE%D1%97_%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%B8_%D0%B2_11_%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%85" title="Словник української мови в 11 томах">Словник української мови</a> : в 11 т. — Київ : <a href="/wiki/%D0%9D%D0%B0%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D0%B4%D1%83%D0%BC%D0%BA%D0%B0" title="Наукова думка">Наукова думка</a>, 1970—1980.</span> </li> <li id="cite_note-СУМ-11,_2-3"><span class="mw-cite-backlink">↑ <a href="#cite_ref-СУМ-11,_2_3-0"><sup><i><b>а</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-СУМ-11,_2_3-1"><sup><i><b>б</b></i></sup></a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.inmo.org.ua/sum.html?wrd=%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D0%BA">Коник</a> // <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA_%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%BE%D1%97_%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%B8_%D0%B2_11_%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%85" title="Словник української мови в 11 томах">Словник української мови</a> : в 11 т. — Київ : <a href="/wiki/%D0%9D%D0%B0%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D0%B4%D1%83%D0%BC%D0%BA%D0%B0" title="Наукова думка">Наукова думка</a>, 1970—1980.</span> </li> <li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r43245077">.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free.id-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-limited.id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration.id-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-subscription.id-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-ref-lang{font-size:85%;cursor:help;margin-left:0.2em;color:var(--color-subtle,#54595d)}.mw-parser-output .cs1-ref-lg{font-style:normal;cursor:help}.mw-parser-output .cs1-ref-lg-text{color:#252525;text-decoration:inherit;text-decoration-color:#252525}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .id-lock-free a,body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .id-lock-limited a,body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .id-lock-registration a,body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .id-lock-subscription a,body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background-size:contain;padding:0 1em 0 0}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:var(--color-error,#d33)}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:var(--color-error,#d33)}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#085;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}@media screen{.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .cs1-maint{color:#18911f}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .cs1-ref-lg-text{color:#dadad6;text-decoration-color:#dadad6}}@media screen and (prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .cs1-maint{color:#18911f}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .cs1-ref-lg-text{color:#dadad6;text-decoration-color:#dadad6}}</style><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.instagram.com/p/C1UhEhItz0U/">«Панянки́»: Що й навіщо пекли на Різдво наші предки</a>. <i>Instagram Радіо Накипіло</i>. 26 грудня 2023.</cite></span> </li> <li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1">Шифрин, Леонид (7 января 2020). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://riavrn.ru/districts/buturlinovsky/koniki-k-rozhdestvu-gde-v-voronezhskoy-oblasti-pekut-pryaniki-po-starinnomu-retseptu/">Коники к Рождеству. Где в Воронежской области пекут пряники по старинному рецепту</a> [Коники до Різдва. Де у Воронізькій області печуть пряники за старовинним рецептом]. <i>РИА «Воронеж»</i> <span class="cs1-ref-lang" title="російською мовою">(рос.)</span>.</cite></span> </li> <li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1">Ященко, Лілія (31.01.2021). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://shotam.info/pechyvo-iake-kupuiut-u-30-krainakh-iak-maystrynia-vidrodzhuie-tradytsiynu-vypichku-poltavshchyny/">Печиво, яке купують у 30 країнах: як майстриня відроджує традиційну випічку Полтавщини</a>. <i>#ШоТам</i>.</cite></span> </li> <li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation"><i>Блинов Г. М.</i> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://pryanikovo.ru/pekarskie-izdeliya/">Пекарские изделия</a> // Чудо-кони, чудо-птицы. Рассказы о русской народной игрушке / Оформл. В. Бахтина. — <span style="border-bottom:1px dotted gray; cursor:default" title="Москва">М</span>. : Дет. лит, 1977. — С. 177-187.</span></span> </li> <li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1">Бакуліна, Валерія (19.01.2021). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.okhtyrka.net/content/view/9658/236/">Від Різдва до Маланки</a>. <i>Охтирський міський портал</i>.</cite></span> </li> <li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1">Мороз, Марина (22.01.2018). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.okhtyrka.net/content/view/7572/236/">Куземинські панянки</a>. <i>Охтирський міський портал</i>.</cite></span> </li> <li id="cite_note-Щербань-10"><span class="mw-cite-backlink">↑ <a href="#cite_ref-Щербань_10-0"><sup><i><b>а</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Щербань_10-1"><sup><i><b>б</b></i></sup></a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1"><a href="/wiki/%D0%A9%D0%B5%D1%80%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D1%8C_%D0%9E%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0_%D0%92%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BB%D1%96%D0%B2%D0%BD%D0%B0" title="Щербань Олена Василівна">Щербань, Олена</a> (12.09.2008). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://olenasunny.blogspot.com/2011/01/blog-post_21.html">Бариня, панянка – лялька, яку можна з’їсти</a>. <i>Блог етнологині Олени Щербань</i>.</cite></span> </li> <li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-11">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation"><cite style="font-style:normal"><i>Пирлик Інна.</i> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.slk.kh.ua/news/kultura/koli-vidkamyaniyut-polovetski-babi-rizdvyana-pritcha.html">Коли відкам'яніють половецькі баби. Різдвяна притча</a> // <a href="/wiki/%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%B9_(%D0%B3%D0%B0%D0%B7%D0%B5%D1%82%D0%B0)" title="Слобідський край (газета)">Слобідський край</a>. — 2015. — <span style="white-space: nowrap;">№ 1-2</span> (6 січня).</cite></span></span> </li> <li id="cite_note-12"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-12">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://klopotenko.com/rizdvyana-vypichka-chym-vidriznyayutsya-panyanky-ta-kotelevski-korzhyky/">РІЗДВЯНА ВИПІЧКА: ЧИМ ВІДРІЗНЯЮТЬСЯ ПАНЯНКИ ТА КОТЕЛЕВСЬКІ КОРЖИКИ</a>. <i>klopotenko.com</i>.</cite></span> </li> <li id="cite_note-13"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-13">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="citation"><i>Алтухова В. А.</i> Пряники Воронежского края : <span style="font-style:normal"><a href="/wiki/"> </a>[<style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r43233599">.mw-parser-output .masklink-text-color{color:#252525;text-decoration:inherit;text-decoration-color:#252525}@media screen{html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .masklink-text-color{color:#dadad6;text-decoration-color:#dadad6}}@media screen and (prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .masklink-text-color{color:#dadad6;text-decoration-color:#dadad6}}</style><a href="/wiki/%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%96%D0%B9%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%B0" title="Російська мова"><span style="cursor:help" title="мова: російська"><span class="masklink-text-color">рос.</span></span></a>]</span> / Науч. рук. Галкина Г. А. // <a rel="nofollow" class="external text" href="https://hlkles.narod.ru/novosti/20_21_god/sbornik_2020.pdf">Сборник материалов III региональной научно-исследовательской студенческой конференции «ПРОФПЕРСПЕКТИВА. МОЯ ГОРДОСТЬ. МОЯ ПРОФЕССИЯ»</a> / Хреновской лесной колледж им. Г. Ф. Морозова. — Слобода, 2020. — С. 14-17.</span></span> </li> <li id="cite_note-14"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-14">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://vestivrn.ru/news/2021/01/08/voronezhskaya-masterica-vozrodila-proizvodstvo-rozovykh-pryanikov-po-starinnomu-receptu/">Воронежская мастерица возродила производство розовых пряников по старинному рецепту</a> [Воронізька майстриня відродила виробництво рожевих пряників за старовинним рецептом] <span class="cs1-ref-lang" title="російською мовою">(рос.)</span>. Вести Воронеж. 8 января 2021.</cite></span> </li> </ol></div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Джерела"><span id=".D0.94.D0.B6.D0.B5.D1.80.D0.B5.D0.BB.D0.B0"></span>Джерела</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&veaction=edit&section=9" title="Редагувати розділ: Джерела" class="mw-editsection-visualeditor"><span>ред.</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&action=edit&section=9" title="Редагувати вихідний код розділу: Джерела"><span>ред. код</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><span class="citation"><i>Оксана Дорошенко.</i> Обрядова випічка «панянки» як елемент нематеріальної культурної спадщини на Котелевщині // <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.codpa.org.ua/wp-content/uploads/2023/02/poltavskyi-raion-vid-davnyny-do-sohodennia-2021.pdf">Полтавський район: від давнини до сьогодення</a> : збірник наукових праць (за матеріалами наукової конференції) / [ред. кол.: Бабенко Л. Л.; Вадімов В. М.; Кононенко М. М. (гол. ред. кол.) та ін.; Супруненко О. Б. (відп. ред.)]; ДКіТ Полтав. ОДА; Полтав. район. рада; ПКМ імені Василя Кричевського. — <a href="/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D0%B0" title="Полтава">Полтава</a>; <a href="/wiki/%D0%A5%D0%B0%D1%80%D0%BA%D1%96%D0%B2" title="Харків">Харків</a> : <a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%B9%D0%B4%D0%B0%D0%BD_(%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%82%D0%B2%D0%BE)" title="Майдан (видавництво)">ТОВ «Майдан»</a>, 2021. — С. 194-199. — 256 с.</span></li> <li><span class="citation"><i>М. О. Семенова.</i> Різдвяні пряники Харківщини: від минулого до сьогодення // <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.spadschina.kh.ua/assets/files/Vidannya/Kulturna%20spadshina%20sloboganschini%20vipusk%2024.pdf">Культурна спадщина Слобожанщини. Культура, мистецтво, філософія, охорона пам’яток</a> : Збірка науково-популярних статей. — <span style="border-bottom:1px dotted gray; cursor:default" title="Харків">Х</span>. : Курсор, 2011. — Вип. 24. — С. 293-302. — 344 с.</span></li> <li><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1">Лебідь, Сергій (22 грудня 2021). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://bit.ua/2021/12/ukrayinskyj-tradytsijnyj-pryanyk-panyanka/">Замість американського імбирного печива: що таке український традиційний пряник «панянка»</a>. <i>bit.ua</i>.</cite></li> <li><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1">Дорошенко, Оксана (30.12.2023). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://yizhakultura.com/material/20231230_2235">«Панянки» — обрядове печиво</a>. <i><a href="/w/index.php?title=%D0%87zhakultura&action=edit&redlink=1" class="new" title="Їzhakultura (ще не написана)">їzhakultura</a></i>.</cite></li> <li><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1"><a href="/wiki/%D0%84%D0%B2%D0%B3%D0%B5%D0%BD_%D0%9A%D0%BB%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%BE" class="mw-redirect" title="Євген Клопотенко">Клопотенко, Євген</a>. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://klopotenko.com/avtentychni-ukrayinski-pryanyky-pysanky-reczept-panyanok/">АВТЕНТИЧНІ УКРАЇНСЬКІ ПРЯНИКИ-ПИСАНКИ. РЕЦЕПТ ПАНЯНОК</a>. <i>klopotenko.com</i>.</cite></li> <li><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1">Дорошенко, Оксана (11 січня 2017). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://ukrainianpeople.us/унікальні-різдвяні-пряники/">Унікальні Різдвяні пряники</a>. <i>Ukrainian People</i>.</cite></li> <li><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://bzh.life/eda/1702547195-kutya-kalita-rozhdestvenskie-pryaniki-marko/">Кутя, калита та різдвяні пряники: Марко Черветті відкриває традиції українського Різдва</a>. <i>БЖ</i>.</cite></li> <li><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1"><a href="/wiki/%D0%A9%D0%B5%D1%80%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D1%8C_%D0%9E%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0_%D0%92%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BB%D1%96%D0%B2%D0%BD%D0%B0" title="Щербань Олена Василівна">Щербань, Олена</a> (28.04.2016). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://olenasunny.blogspot.com/2016/04/ceremonial-christmas-cookies.html">Обрядове різдвяне печиво – пряники-панянки та пряники-вершники</a>. <i>Блог етнологині Олени Щербань</i>.</cite></li> <li><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://pivnich.cn.ua/125-richni-kavalery-ta-baryshni-na-chernihivshchyni/">125-річні «Кавалери» та «Баришні» на Чернігівщині</a>. <i>Північний вектор</i>. 20.12.2023.</cite></li> <li><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1">ГРИЗОДУБ, Ірина (25 грудня 2008). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://gazeta.ua/articles/poltava-newspaper/_ganna-doroshenko-vipikaye-panyanki-dlya-kolyadnikiv/276209">Ганна Дорошенко випікає панянки для колядників</a>. <i><a href="/wiki/%D0%93%D0%B0%D0%B7%D0%B5%D1%82%D0%B0_%D0%BF%D0%BE-%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B8" title="Газета по-українськи">Газета по-українськи</a></i>.</cite></li> <li><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1">Губская, Алина. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.vrnfolk.ru/cultural/tehnologija-izgotovlenija-rozhdestvenskogo-rozovogo-prjanika-buturlinovskogo-rajona.html">Технология изготовления рождественского розового пряника Бутурлиновского района</a> [Технологія виготовлення різдвяного рожевого пряника Бутурлинівського району] <span class="cs1-ref-lang" title="російською мовою">(рос.)</span>. ГБУК ВО «ВОЦНТиК». Каталог объектов нематериального культурного наследия Воронежской области.</cite></li> <li><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/voronezhskie-pryaniki">Воронежские пряники</a> [Воронізькі пряники]. <i>Texturra</i> <span class="cs1-ref-lang" title="російською мовою">(рос.)</span>. 16 МАРТА 2021.</cite></li> <li><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1">Демчак, Олена (8 січня 2022). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://suspilne.media/kropyvnytskiy/196119-tizden-nosili-veceru-z-konami-i-barinami-ak-svatkuvali-rizdvo-u-novij-prazi-na-kirovogradsini/">Тиждень носили вечерю з «конями» і «баринями». Як святкували Різдво у Новій Празі на Кіровоградщині</a>. <i><a href="/wiki/%D0%A1%D1%83%D1%81%D0%BF%D1%96%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B5" title="Суспільне">Суспільне</a> Кропивницький</i>.</cite></li> <li><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1">Сердюк, Маша (31 грудня 2023). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://shuba.life/articles/18309-kotelevskyy-korzhyk-obriadova-vypichka-na-rizdvo-iz-sakralnym-sensom">Панянки і котелевські коржики — українські конкуренти імбирним чоловічкам</a>. <i>shuba</i>.</cite></li> <li><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43245077"><cite class="citation web cs1"><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%B2_%D0%90%D0%BD%D0%B4%D1%80%D1%96%D0%B9_%D0%A4%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87" title="Парамонов Андрій Федорович">Парамонов, Андрей</a>. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.otkudarodom.ua/ru/sladosti">Сладкий мир Харькова в первой половине XIX ст</a> [Солодкий світ Харкова у першій половині XIX ст.]. <i>«Откуда родом»</i> <span class="cs1-ref-lang" title="російською мовою">(рос.)</span>.</cite></li></ul> <div class="navbox-styles"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r43815798">.mw-parser-output .hlist dl,.mw-parser-output .hlist ol,.mw-parser-output .hlist ul{margin:0;padding:0}.mw-parser-output .hlist dd,.mw-parser-output .hlist dt,.mw-parser-output .hlist li{margin:0;display:inline}.mw-parser-output .hlist.inline,.mw-parser-output .hlist.inline dl,.mw-parser-output .hlist.inline ol,.mw-parser-output .hlist.inline ul,.mw-parser-output .hlist dl dl,.mw-parser-output .hlist dl ol,.mw-parser-output .hlist dl ul,.mw-parser-output .hlist ol dl,.mw-parser-output .hlist ol ol,.mw-parser-output .hlist ol ul,.mw-parser-output .hlist ul dl,.mw-parser-output .hlist ul ol,.mw-parser-output .hlist ul ul{display:inline}.mw-parser-output .hlist .mw-empty-li{display:none}.mw-parser-output .hlist dt::after{content:": "}.mw-parser-output .hlist dd::after,.mw-parser-output .hlist li::after{content:" · ";font-weight:bold}.mw-parser-output .hlist dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li:last-child::after{content:none}.mw-parser-output .hlist dd dd:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dd dt:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dd li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt dd:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt dt:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li dd:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li dt:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li li:first-child::before{content:" (";font-weight:normal}.mw-parser-output .hlist dd dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dd dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dd li:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt li:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li li:last-child::after{content:")";font-weight:normal}.mw-parser-output .hlist ol{counter-reset:listitem}.mw-parser-output .hlist ol>li{counter-increment:listitem}.mw-parser-output .hlist ol>li::before{content:" "counter(listitem)"\a0 "}.mw-parser-output .hlist dd ol>li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt ol>li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li ol>li:first-child::before{content:" ("counter(listitem)"\a0 "}</style><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r43353293">.mw-parser-output .navbox{box-sizing:border-box;border:1px solid #a2a9b1;width:100%;clear:both;font-size:88%;text-align:center;padding:1px;margin:1em auto 0}.mw-parser-output .navbox .navbox{margin-top:0}.mw-parser-output .navbox+.navbox,.mw-parser-output .navbox+.navbox-styles+.navbox{margin-top:-1px}.mw-parser-output .navbox-inner,.mw-parser-output .navbox-subgroup{width:100%}.mw-parser-output .navbox-group,.mw-parser-output .navbox-title,.mw-parser-output .navbox-abovebelow{padding:0.25em 1em;line-height:1.5em;text-align:center}.mw-parser-output .navbox-group{white-space:nowrap;text-align:right}.mw-parser-output .navbox,.mw-parser-output .navbox-subgroup{background-color:#fdfdfd}.mw-parser-output .navbox-list{line-height:1.5em;border-color:#fdfdfd}.mw-parser-output .navbox-list-with-group{text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid}.mw-parser-output tr+tr>.navbox-abovebelow,.mw-parser-output tr+tr>.navbox-group,.mw-parser-output tr+tr>.navbox-image,.mw-parser-output tr+tr>.navbox-list{border-top:2px solid #fdfdfd}.mw-parser-output .navbox-title{background-color:#ccf}.mw-parser-output .navbox-abovebelow,.mw-parser-output .navbox-group,.mw-parser-output .navbox-subgroup .navbox-title{background-color:#ddf}.mw-parser-output .navbox-subgroup .navbox-group,.mw-parser-output .navbox-subgroup .navbox-abovebelow{background-color:#e6e6ff}.mw-parser-output .navbox-even{background-color:#f7f7f7}.mw-parser-output .navbox-odd{background-color:transparent}.mw-parser-output .navbox .hlist td dl,.mw-parser-output .navbox .hlist td ol,.mw-parser-output .navbox .hlist td ul,.mw-parser-output .navbox td.hlist dl,.mw-parser-output .navbox td.hlist ol,.mw-parser-output .navbox td.hlist ul{padding:0.125em 0}.mw-parser-output .navbox .navbar{display:block;font-size:100%}.mw-parser-output .navbox-title .navbar{float:left;text-align:left;margin-right:0.5em}body.skin--responsive .mw-parser-output .navbox-image img{max-width:none!important}@media print{body.ns-0 .mw-parser-output .navbox{display:none!important}}</style></div><div role="navigation" class="navbox" aria-labelledby="Українська_кухня" style="padding:3px"><table class="nowraplinks hlist collapsible autocollapse navbox-inner" style="border-spacing:0;background:transparent;color:inherit"><tbody><tr><th scope="col" class="navbox-title" colspan="3"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r43815798"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r43094501">.mw-parser-output .navbar{display:inline;font-size:88%;font-weight:normal}.mw-parser-output .navbar-collapse{float:left;text-align:left}.mw-parser-output .navbar-boxtext{word-spacing:0}.mw-parser-output .navbar ul{display:inline-block;white-space:nowrap;line-height:inherit}.mw-parser-output .navbar-brackets::before{margin-right:-0.125em;content:"[ "}.mw-parser-output .navbar-brackets::after{margin-left:-0.125em;content:" ]"}.mw-parser-output .navbar li{word-spacing:-0.125em}.mw-parser-output .navbar a>span,.mw-parser-output .navbar a>abbr{text-decoration:inherit}.mw-parser-output .navbar-mini abbr{font-variant:small-caps;border-bottom:none;text-decoration:none;cursor:inherit}.mw-parser-output .navbar-ct-full{font-size:114%;margin:0 7em}.mw-parser-output .navbar-ct-mini{font-size:114%;margin:0 4em}@media screen{html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .navbar li a abbr{color:var(--color-base)!important}}@media screen and (prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .navbar li a abbr{color:var(--color-base)!important}}</style><div class="navbar plainlinks hlist navbar-mini"><ul><li class="nv-переглянути"><a href="/wiki/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F" title="Шаблон:Українська кухня"><abbr title="Переглянути цей шаблон">п</abbr></a></li><li class="nv-обговорити"><a href="/wiki/%D0%9E%D0%B1%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F_%D1%88%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%83:%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F" title="Обговорення шаблону:Українська кухня"><abbr title="Обговорити цей шаблон">о</abbr></a></li><li class="nv-редагувати"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:EditPage/%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD:%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F" title="Спеціальна:EditPage/Шаблон:Українська кухня"><abbr title="Редагувати цей шаблон">р</abbr></a></li></ul></div><div id="Українська_кухня" style="font-size:114%;margin:0 4em"><a href="/wiki/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F" title="Українська кухня">Українська кухня</a></div></th></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Основні страви</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"></div><table class="nowraplinks navbox-subgroup" style="border-spacing:0"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;padding-left:0em;padding-right:0em;;background:#CCCCFF;"><div style="padding:0em 0.75em;">Рідкі</div></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%80%D1%89" title="Борщ">Борщ</a> (<a href="/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%80%D1%89" title="Борщ">червоний</a> · <a href="/wiki/%D0%97%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%B1%D0%BE%D1%80%D1%89" title="Зелений борщ">зелений</a> · <a href="/wiki/%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D0%BA_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Холодник (страва)">холодний</a>)</li> <li><a href="/wiki/%D0%91%D1%83%D1%80%D0%B0%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Бурачинка">Бурачинка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%93%D0%BE%D0%B4%D0%B7%D1%8F" title="Годзя">Годзя</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%B9_%D1%81%D1%83%D0%BF" title="Гороховий суп">Гороховий суп</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D1%81%D1%83%D0%BF" title="Гречаний суп">Гречаний суп</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%97%D0%B0%D1%82%D1%96%D1%80%D0%BA%D0%B0" title="Затірка">Затірка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D0%BD%D1%8F%D0%BA" title="Капусняк">Капусняк</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D1%80%D1%83%D0%BF%D0%BD%D0%B8%D0%BA" class="mw-redirect" title="Крупник">Крупник</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%BB%D1%96%D1%88_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Куліш (страва)">Куліш</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9B%D0%B5%D0%BC%D1%96%D1%88%D0%BA%D0%B0" title="Лемішка">Лемішка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9E%D0%B3%D1%96%D1%80%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Огірочник (страва)">Огірочник</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9E%D0%BA%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%B0" title="Окрошка">Окрошка</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%96%D0%BB%D0%BD%D0%B5" title="Просілне">Просілне</a><sup>†</sup></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%85%D0%B0" title="Соломаха">Соломаха</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Солянка (страва)">Солянка</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D0%BA_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Холодник (страва)">Холодник</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A7%D0%B8%D1%80" title="Чир">Чир</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A9%D0%B5%D1%80%D0%B1%D0%B0_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Щерба (страва)">Щерба</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%AE%D1%88%D0%BA%D0%B0" title="Юшка">Юшка</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;padding-left:0em;padding-right:0em;;background:#CCCCFF;"><div style="padding:0em 0.75em;">Інші</div></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%D0%92%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Вареники">Вареники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%92%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%89%D0%B0%D0%BA%D0%B0" title="Верещака">Верещака</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%93%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B8" title="Галушки">Галушки</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B1%D1%86%D1%96" title="Голубці">Голубці</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Гречаники (страва)">Гречаники</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%93%D1%83%D1%80%D0%BA%D0%B0" title="Гурка">Гурка</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%94%D0%B5%D1%80%D1%83%D0%BD%D0%B8" title="Деруни">Деруни</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%94%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Душенина">Душенина</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%A1%D1%82%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%8C" title="Струдель">Завиванець</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D0%BF%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Картопляники">Картопляники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B5%D0%BD%D0%B4%D1%8E%D1%85_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Кендюх (страва)">Кендюх</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%9A%D0%BB%D1%8C%D0%BE%D1%86%D0%BA%D0%B8" title="Кльоцки">Кльоцки</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%B0_%D0%BF%D0%BE-%D0%BA%D0%B8%D1%97%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B8" title="Котлета по-київськи">Котлета по-київськи</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D1%80%D0%BE%D0%B2%27%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Кров'янка">Кров'янка</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%9A%D1%80%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Крученики">Крученики</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%B7%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Мазурики">Мазурики</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%86%D0%B8%D0%BA" title="Мацик">Мацик</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BB%D1%8E%D1%88%D0%BA%D0%B8" title="Палюшки">Палюшки</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A4%D1%96%D0%BB%D0%B5" title="Філе">Полядвиця</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BC%D0%B0%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Смаженина">Смаженина</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D1%96%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Січеник">Січеники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A7%D0%B5%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%8C_%D0%B7_%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%BE%D1%8E" title="Чепець з гречкою">Чепець з гречкою</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%A5%D0%BB%D1%8F%D0%BA%D0%B8" title="Хляки">Хляки</a> <ul><li>ґляґи</li></ul></li> <li> <a href="/wiki/%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86%D1%8C" title="Холодець">Холодець</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A8%D0%BF%D1%83%D0%BD%D0%B4%D1%80%D0%B0" title="Шпундра">Шпундра</a><sup></sup></li> <li><a href="/wiki/%D0%AF%D0%B7%D0%B8%D0%BA_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Язик (страва)">Язик</a></li></ul> </div></td></tr></tbody></table><div></div></td><td class="noviewer navbox-image" rowspan="7" style="width:1px;padding:0 0 0 2px"><div><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%D0%A4%D0%B0%D0%B9%D0%BB:%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96%D0%B9_%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%88%D1%86%D1%96.jpg" class="mw-file-description" title="Пам'ятний знак полтавській галушці"><img alt="Пам'ятний знак полтавській галушці" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/uk/thumb/6/6d/%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96%D0%B9_%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%88%D1%86%D1%96.jpg/135px-%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96%D0%B9_%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%88%D1%86%D1%96.jpg" decoding="async" width="135" height="101" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/uk/thumb/6/6d/%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96%D0%B9_%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%88%D1%86%D1%96.jpg/203px-%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96%D0%B9_%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%88%D1%86%D1%96.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/uk/thumb/6/6d/%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96%D0%B9_%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%88%D1%86%D1%96.jpg/270px-%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96%D0%B9_%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%83%D1%88%D1%86%D1%96.jpg 2x" data-file-width="3264" data-file-height="2448" /></a></span></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Гарніри та закуски</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"></div><table class="nowraplinks navbox-subgroup" style="border-spacing:0"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;padding-left:0em;padding-right:0em;;background:#CCCCFF;"><div style="padding:0em 0.75em;"><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%88%D0%B0" title="Каша">Каші</a></div></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D1%88" title="Банош">Банош</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%93%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%B0%D0%BD%D0%B0_%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B0" title="Гречана каша">Гречана</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%93%D0%B0%D1%80%D0%B1%D1%83%D0%B7%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B0" title="Гарбузова каша">Гарбузова</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%87%D0%B0%D0%BD%D0%B0_%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B0" title="Качана каша">Качана</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9B%D0%B5%D0%BC%D1%96%D1%88%D0%BA%D0%B0" title="Лемішка">Лемішка</a> <ul><li><a href="/wiki/%D0%93%D0%BE%D0%B9%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Гойданка">гойданка</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D2%91%D0%B0" title="Мамалиґа">Мамалиґа</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A2%D0%B5%D1%82%D0%B5%D1%80%D1%8F_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Тетеря (страва)">Тетеря</a><sup>†</sup></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;padding-left:0em;padding-right:0em;;background:#CCCCFF;"><div style="padding:0em 0.75em;">Інші</div></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%B2%27%D1%8F%D1%80" class="mw-redirect" title="Кав'яр">Кав'яр</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B0_%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0" title="Квашена капуста">Квашена капуста</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%BD%D0%B8%D1%88" title="Книш">Книш</a> та <a href="/wiki/%D0%9A%D0%BD%D0%B8%D1%88%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Книшики">книшики</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%B6_(%D1%85%D0%BB%D1%96%D0%B1%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82)" title="Корж (хлібопродукт)">Корж</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D0%B9_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Малай (страва)">Малай</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0" title="Пампушка">Пампушка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B8%D0%B7%D0%B8_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Пизи (страва)">Пизи</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%82%D0%B0%D0%BF%D1%86%D1%96_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Потапці (страва)">Потапці</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%8F%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D1%8F" title="Пряженя">Пряженя</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0%BE" title="Сало">Сало</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%86%D1%8C" title="Смалець">Смалець</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A8%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B8" title="Шкварки">Шкварки</a></li></ul> </div></td></tr></tbody></table><div></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Молочні страви</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%D0%91%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B7%D0%B0" title="Бринза">Бринза</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%91%D1%83%D0%B4%D0%B7" title="Будз">Будз</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%93%D1%83%D1%81%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Гуслянка">Гуслянка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%94%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D1%96%D0%B9_%D1%81%D0%B8%D1%80" title="Домашній сир">Домашній сир</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B8" title="Сколотини">Маслянка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%87%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Мачанка">Мачанка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B7%D0%B8%D0%B2%D0%BE" title="Молозиво">Молозиво</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%8F%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B5_%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE" title="Пряжене молоко">Пряжене молоко</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A0%D1%8F%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Ряжанка">Ряжанка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B8%D1%81%D0%BB%D1%8F%D0%BA_(%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE)" title="Кисляк (молоко)">Кисляк</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/%D0%94%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82" title="Десерт">Десерти</a> та ласощі</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%D0%91%D1%83%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BA" title="Бублик">Бублики</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%92%D0%B0%D1%82%D1%80%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0" title="Ватрушка">Ватрушки</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%92%D0%B5%D1%80%D0%B3%D1%83%D0%BD%D0%B8" title="Вергуни">Вергуни</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%92%D0%B5%D1%80%D1%88%D0%BA%D1%96%D0%B2%D0%BA%D0%B0" title="Вершківка">Вершківка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%93%D0%B0%D0%BC%D1%83%D0%BB%D0%B0" title="Гамула">Гамула</a><sup>†</sup></li> <li><a href="/wiki/%D0%97%D1%83%D0%B1%D1%86%D1%96_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Зубці (страва)">Зубці</a><sup>†</sup></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%88%D0%B0" title="Кваша">Кваша</a><sup>†</sup></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B8%D1%81%D1%96%D0%BB%D1%8C" title="Кисіль">Кисіль</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9B%D0%B5%D0%B3%D1%83%D0%BC%D1%96%D0%BD%D0%B0" title="Легуміна">Легуміна</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Мандрики">Мандрики</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B5%D0%B4%D1%96%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA_(%D0%BF%D0%B8%D1%80%D1%96%D0%B3)" title="Медівник (пиріг)">Медівник</a></li></ul> <ul><li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%86%D1%96" title="Млинці">Млинці</a> <ul><li><a href="/wiki/%D0%9D%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%81%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Налисник">Налисники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9E%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B8" title="Оладки">Оладки</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D1%80%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%86%D1%96" title="Присканці">Присканці</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%D0%9E%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D1%96" title="Облизні">Облизні</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%88%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Папушник">Папушники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D1%96%D0%B6%D0%BE%D0%BA" title="Пиріжок">Пиріжки</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D1%96%D0%B3" title="Пиріг">Пиріг</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D1%83%D1%81_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Мус (страва)">Пінник</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Плетеник">Плетеники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%BB%D1%8F%D1%86%D0%BE%D0%BA" title="Пляцок">Пляцки</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Пряник">Пряники</a> <ul><li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B5%D0%B4%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Медяник">Медяники</a></li> <li><a class="mw-selflink selflink">Панянки / Баришні / Коники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B9%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B8%D0%B2%D0%BE)" title="Миколайчики (печиво)">Миколайчики</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D1%83%D1%82%D1%80%D1%8F_(%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0)" title="Путря (страва)">Путря</a><sup>†</sup></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D1%83%D1%85%D0%BA%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Пухкеник">Пухкеники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%B8%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Сирники">Сирники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C%D0%BE%D0%BD%D0%B8" title="Сластьони">Сластьони</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Сметанник">Сметанники</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Соложеник">Соложеник</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BF%D1%86%D1%96" title="Стовпці">Стовпці</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D1%82%D1%83%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%BA" title="Стуленик">Стуленики</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%88%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Черешнянка">Черешнянка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%AF%D0%B1%D1%87%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Ябчанка">Ябчанка</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/%D0%90%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%96_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%BE%D1%97" title="Алкогольні напої">Алкогольні напої</a></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%D0%92%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%83%D1%85%D0%B0" title="Варенуха">Варенуха</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BB%D0%BA%D0%B0" title="Горілка">Горілка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%97%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0_(%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BB%D0%BA%D0%B0)" title="Запіканка (горілка)">Запіканка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%96%D0%B2%D0%BA%D0%B0_(%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%B0)" title="Малинівка (наливка)">Малинівка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9C%D0%B5%D0%B4_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D1%96%D0%B9)" title="Мед (напій)">Медовуха</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%87" title="Спотикач">Спотикач</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A6%D0%B8%D1%82%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%96%D0%B2%D0%BA%D0%B0" title="Цитринівка">Цитринівка</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%82%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%81" title="Контабас">Контабас</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Безалкогольні напої</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B2%D0%B0%D1%81" title="Квас">Квас</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BC%D0%BF%D0%BE%D1%82" title="Компот">Компот</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Ритуальна кухня</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%D0%91%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%86%D1%8F" title="Боговиця">Боговиця</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%92%D0%B5%D1%80%D1%87" title="Верч">Верч</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%94%D0%B8%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%8C_(%D1%85%D0%BB%D1%96%D0%B1)" title="Дивень (хліб)">Дивень</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B0_(%D1%80%D0%B8%D1%82%D1%83%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0)" title="Калита (ритуальна)">Калита</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%B9" title="Коровай">Коровай</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%87" title="Калач">Калач</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%88%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Крашанка">Крашанка</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BE" title="Коливо">Коливо</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%9A%D1%83%D1%82%D1%8F" title="Кутя">Кутя</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9B%D0%B5%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D1%8C_(%D0%B2%D0%B5%D1%81%D1%96%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%B9_%D0%BE%D0%B1%D1%80%D1%8F%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%B9_%D1%85%D0%BB%D1%96%D0%B1)" title="Лежень (весільний обрядовий хліб)">Лежень</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0" title="Паска">Паска</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A3%D0%B7%D0%B2%D0%B0%D1%80" title="Узвар">Узвар</a></li> <li><a href="/wiki/%D0%A8%D0%B8%D1%88%D0%BA%D0%B8_(%D0%B2%D0%B5%D1%81%D1%96%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B5_%D0%BE%D0%B1%D1%80%D1%8F%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B5_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B8%D0%B2%D0%BE)" title="Шишки (весільне обрядове печиво)">Шишки</a></li> <li> <a href="/wiki/%D0%A8%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Шулики">Шулики</a></li></ul> </div></td></tr><tr><td class="navbox-abovebelow" colspan="3"><div><sup>†</sup> — вийшли з вжитку</div></td></tr></tbody></table></div></div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1&useformat=desktop" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Отримано з <a dir="ltr" href="https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Панянки_(пряники)&oldid=43372382">https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Панянки_(пряники)&oldid=43372382</a></div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%97" title="Спеціальна:Категорії">Категорії</a>: <ul><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F" title="Категорія:Українська кухня">Українська кухня</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D1%81%D1%8C%D0%BA%D1%96_%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%B8" title="Категорія:Українські десерти">Українські десерти</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%9F%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8" title="Категорія:Пряники">Пряники</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%9F%D0%B5%D1%87%D0%B8%D0%B2%D0%BE" title="Категорія:Печиво">Печиво</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%A1%D0%BB%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0_%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%97%D0%BD%D0%B0" title="Категорія:Слобідська Україна">Слобідська Україна</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%82%D0%B0%D0%B2%D1%89%D0%B8%D0%BD%D0%B0" title="Категорія:Полтавщина">Полтавщина</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%A0%D1%96%D0%B7%D0%B4%D0%B2%D1%8F%D0%BD%D0%B0_%D1%97%D0%B6%D0%B0" title="Категорія:Різдвяна їжа">Різдвяна їжа</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">Приховані категорії: <ul><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%A1%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BA%D0%B8_%D0%B7_%D0%B2%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F%D0%BC_%D1%80%D0%BE%D0%B7%D1%88%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F_JsonConfig" title="Категорія:Сторінки з використанням розширення JsonConfig">Сторінки з використанням розширення JsonConfig</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%A1%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BA%D0%B8,_%D1%89%D0%BE_%D0%B2%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%83%D1%8E%D1%82%D1%8C_%D0%BC%D0%B0%D0%B3%D1%96%D1%87%D0%BD%D1%96_%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F_ISBN" title="Категорія:Сторінки, що використовують магічні посилання ISBN">Сторінки, що використовують магічні посилання ISBN</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8_%D0%B7%D0%B0_%D0%B0%D0%BB%D1%84%D0%B0%D0%B2%D1%96%D1%82%D0%BE%D0%BC" title="Категорія:Страви за алфавітом">Страви за алфавітом</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F_%D1%88%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D1%83_Reflist_%D1%96%D0%B7_%D0%BA%D1%96%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D1%96%D1%81%D1%82%D1%8E_%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%BA" title="Категорія:Використання шаблону Reflist із кількістю колонок">Використання шаблону Reflist із кількістю колонок</a></li><li><a href="/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%96%D1%8F:%D0%92%D1%96%D0%BA%D1%96%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%8F:%D0%A8%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BD_%C2%AB%D0%91%D1%96%D0%B1%D0%BB%D1%96%D0%BE%D1%96%D0%BD%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B0%D1%86%D1%96%D1%8F%C2%BB_%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%B9" title="Категорія:Вікіпедія:Шаблон «Бібліоінформація» пустий">Вікіпедія:Шаблон «Бібліоінформація» пустий</a></li></ul></div></div> </div> </div> <div id="mw-navigation"> <h2>Навігаційне меню</h2> <div id="mw-head"> <nav id="p-personal" class="mw-portlet mw-portlet-personal vector-user-menu-legacy vector-menu" aria-labelledby="p-personal-label" > <h3 id="p-personal-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Особисті інструменти</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anonuserpage" class="mw-list-item"><span title="Сторінка користувача для вашої IP-адреси">Ви не увійшли до системи</span></li><li id="pt-anontalk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%9C%D0%BE%D1%94_%D0%BE%D0%B1%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F" title="Обговорення редагувань з цієї IP-адреси [n]" accesskey="n"><span>Обговорення</span></a></li><li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%9C%D1%96%D0%B9_%D0%B2%D0%BD%D0%B5%D1%81%D0%BE%D0%BA" title="Список редагувань, зроблених з цієї IP-адреси [y]" accesskey="y"><span>Внесок</span></a></li><li id="pt-createaccount" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%A1%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B8_%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D1%96%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%B9_%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%81&returnto=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8+%28%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8%29" title="Пропонуємо створити обліковий запис і увійти в систему; однак, це не обов'язково"><span>Створити обліковий запис</span></a></li><li id="pt-login" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%92%D1%85%D1%96%D0%B4&returnto=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8+%28%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8%29" title="Заохочуємо Вас увійти в систему, але це необов'язково. [o]" accesskey="o"><span>Увійти</span></a></li> </ul> </div> </nav> <div id="left-navigation"> <nav id="p-namespaces" class="mw-portlet mw-portlet-namespaces vector-menu-tabs vector-menu-tabs-legacy vector-menu" aria-labelledby="p-namespaces-label" > <h3 id="p-namespaces-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Простори назв</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)" title="Вміст статті [c]" accesskey="c"><span>Стаття</span></a></li><li id="ca-talk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%9E%D0%B1%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F:%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)" rel="discussion" title="Обговорення сторінки [t]" accesskey="t"><span>Обговорення</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-variants" class="mw-portlet mw-portlet-variants emptyPortlet vector-menu-dropdown vector-menu" aria-labelledby="p-variants-label" > <input type="checkbox" id="p-variants-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-variants" class="vector-menu-checkbox" aria-labelledby="p-variants-label" > <label id="p-variants-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">українська</span> </label> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </nav> </div> <div id="right-navigation"> <nav id="p-views" class="mw-portlet mw-portlet-views vector-menu-tabs vector-menu-tabs-legacy vector-menu" aria-labelledby="p-views-label" > <h3 id="p-views-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Перегляди</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-view" class="selected mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)"><span>Читати</span></a></li><li id="ca-ve-edit" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&veaction=edit" title="Редагувати цю сторінку [v]" accesskey="v"><span>Редагувати</span></a></li><li id="ca-edit" class="collapsible mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&action=edit" title="Редагувати вихідний код сторінки [e]" accesskey="e"><span>Редагувати код</span></a></li><li id="ca-history" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&action=history" title="Журнал змін сторінки [h]" accesskey="h"><span>Переглянути історію</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-cactions" class="mw-portlet mw-portlet-cactions emptyPortlet vector-menu-dropdown vector-menu" aria-labelledby="p-cactions-label" title="Більше опцій" > <input type="checkbox" id="p-cactions-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-cactions" class="vector-menu-checkbox" aria-labelledby="p-cactions-label" > <label id="p-cactions-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Більше</span> </label> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </nav> <div id="p-search" role="search" class="vector-search-box-vue vector-search-box-show-thumbnail vector-search-box-auto-expand-width vector-search-box"> <h3 >Пошук</h3> <form action="/w/index.php" id="searchform" class="vector-search-box-form"> <div id="simpleSearch" class="vector-search-box-inner" data-search-loc="header-navigation"> <input class="vector-search-box-input" type="search" name="search" placeholder="Пошук у Вікіпедії" aria-label="Пошук у Вікіпедії" autocapitalize="sentences" title="Шукати у Вікіпедії [f]" accesskey="f" id="searchInput" > <input type="hidden" name="title" value="Спеціальна:Пошук"> <input id="mw-searchButton" class="searchButton mw-fallbackSearchButton" type="submit" name="fulltext" title="Знайти сторінки, що містять зазначений текст" value="Знайти"> <input id="searchButton" class="searchButton" type="submit" name="go" title="Перейти до сторінки, що має точно таку назву (якщо вона існує)" value="Перейти"> </div> </form> </div> </div> </div> <div id="mw-panel" class="vector-legacy-sidebar"> <div id="p-logo" role="banner"> <a class="mw-wiki-logo" href="/wiki/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%B0_%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Перейти на головну сторінку"></a> </div> <nav id="p-navigation" class="mw-portlet mw-portlet-navigation vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-navigation-label" > <h3 id="p-navigation-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Навігація</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-mainpage-description" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%B0_%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Перейти на головну сторінку [z]" accesskey="z"><span>Головна сторінка</span></a></li><li id="n-currentevents" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0%D0%BB:%D0%9F%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%96_%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D1%96%D1%97" title="Список поточних подій"><span>Поточні події</span></a></li><li id="n-recentchanges" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D1%96_%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B0%D0%B3%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F" title="Список останніх змін у цій вікі [r]" accesskey="r"><span>Нові редагування</span></a></li><li id="n-newpages" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D1%96_%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BA%D0%B8"><span>Нові сторінки</span></a></li><li id="n-randompage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%92%D0%B8%D0%BF%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BA%D0%B0" title="Переглянути випадкову сторінку [x]" accesskey="x"><span>Випадкова стаття</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-Участь" class="mw-portlet mw-portlet-Участь vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-Участь-label" > <h3 id="p-Участь-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Участь</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-portal" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%92%D1%96%D0%BA%D1%96%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%8F:%D0%9F%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0%D0%BB_%D1%81%D0%BF%D1%96%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D1%82%D0%B8" title="Про проєкт, про те, що Ви можете зробити, і що де шукати"><span>Портал спільноти</span></a></li><li id="n-tavern" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%92%D1%96%D0%BA%D1%96%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%8F:%D0%9A%D0%BD%D0%B0%D0%B9%D0%BF%D0%B0" title="Місце для обговорення більшості питань"><span>Кнайпа</span></a></li><li id="n-help" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%92%D1%96%D0%BA%D1%96%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%8F:%D0%94%D0%BE%D0%B2%D1%96%D0%B4%D0%BA%D0%B0" title="Довідка з проєкту"><span>Довідка</span></a></li><li id="n-sitesupport" class="mw-list-item"><a href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_uk.wikipedia.org&uselang=uk" title="Підтримайте проєкт"><span>Пожертвувати</span></a></li><li id="n-Сторінка-для-медіа" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%92%D1%96%D0%BA%D1%96%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%8F:%D0%A1%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BA%D0%B0_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D1%96%D0%B0"><span>Сторінка для медіа</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-tb" class="mw-portlet mw-portlet-tb vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-tb-label" > <h3 id="p-tb-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Інструменти</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-whatlinkshere" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%9F%D0%BE%D1%81%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F_%D1%81%D1%8E%D0%B4%D0%B8/%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)" title="Перелік усіх сторінок, які посилаються на цю сторінку [j]" accesskey="j"><span>Посилання сюди</span></a></li><li id="t-recentchangeslinked" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%9F%D0%BE%D0%B2%27%D1%8F%D0%B7%D0%B0%D0%BD%D1%96_%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B0%D0%B3%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F/%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)" rel="nofollow" title="Останні зміни на сторінках, на які посилається ця сторінка [k]" accesskey="k"><span>Пов'язані редагування</span></a></li><li id="t-specialpages" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%96_%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%96%D0%BD%D0%BA%D0%B8" title="Перелік спеціальних сторінок [q]" accesskey="q"><span>Спеціальні сторінки</span></a></li><li id="t-permalink" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&oldid=43372382" title="Постійне посилання на цю версію цієї сторінки"><span>Постійне посилання</span></a></li><li id="t-info" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&action=info" title="Додаткові відомості про цю сторінку"><span>Інформація про сторінку</span></a></li><li id="t-cite" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%A6%D0%B8%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%B0&page=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_%28%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8%29&id=43372382&wpFormIdentifier=titleform" title="Інформація про те, як цитувати цю сторінку"><span>Цитувати сторінку</span></a></li><li id="t-urlshortener" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:UrlShortener&url=https%3A%2F%2Fuk.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25D0%259F%25D0%25B0%25D0%25BD%25D1%258F%25D0%25BD%25D0%25BA%25D0%25B8_%28%25D0%25BF%25D1%2580%25D1%258F%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25BA%25D0%25B8%29"><span>Отримати вкорочену URL-адресу</span></a></li><li id="t-urlshortener-qrcode" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:QrCode&url=https%3A%2F%2Fuk.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25D0%259F%25D0%25B0%25D0%25BD%25D1%258F%25D0%25BD%25D0%25BA%25D0%25B8_%28%25D0%25BF%25D1%2580%25D1%258F%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25BA%25D0%25B8%29"><span>Завантажити QR-код</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-coll-print_export" class="mw-portlet mw-portlet-coll-print_export vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-coll-print_export-label" > <h3 id="p-coll-print_export-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Друк/експорт</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="coll-create_a_book" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:%D0%9A%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B0&bookcmd=book_creator&referer=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8+%28%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8%29"><span>Створити книгу</span></a></li><li id="coll-download-as-rl" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D1%96%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0:DownloadAsPdf&page=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_%28%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8%29&action=show-download-screen"><span>Завантажити як PDF</span></a></li><li id="t-print" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&printable=yes" title="Версія цієї сторінки для друку [p]" accesskey="p"><span>Версія до друку</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-wikibase-otherprojects" class="mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-wikibase-otherprojects-label" > <h3 id="p-wikibase-otherprojects-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">В інших проєктах</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q131345048" title="Посилання на пов’язаний елемент сховища даних [g]" accesskey="g"><span>Елемент Вікіданих</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-lang" class="mw-portlet mw-portlet-lang vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-lang-label" > <h3 id="p-lang-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Іншими мовами</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8" title="Панянки — російська" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Панянки" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="російська" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q131345048#sitelinks-wikipedia" title="Редагувати міжмовні посилання" class="wbc-editpage">Редагувати посилання</a></span></div> </div> </nav> </div> </div> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> Цю сторінку востаннє відредаговано о 17:15, 29 серпня 2024.</li> <li id="footer-info-copyright">Текст доступний на умовах ліцензії <a rel="nofollow" class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.uk">Creative Commons Attribution-ShareAlike</a>; також можуть діяти додаткові умови. Детальніше див. <a class="external text" href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Policy:Terms_of_Use/uk">Умови використання</a>.</li> </ul> <ul id="footer-places"> <li id="footer-places-privacy"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Privacy_policy">Політика конфіденційності</a></li> <li id="footer-places-about"><a href="/wiki/%D0%92%D1%96%D0%BA%D1%96%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%8F:%D0%9F%D1%80%D0%BE">Про Вікіпедію</a></li> <li id="footer-places-disclaimers"><a href="/wiki/%D0%92%D1%96%D0%BA%D1%96%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%8F:%D0%92%D1%96%D0%B4%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%B0_%D0%B2%D1%96%D0%B4_%D0%B2%D1%96%D0%B4%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D1%96%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%96">Відмова від відповідальності</a></li> <li id="footer-places-contact"><a href="//uk.wikipedia.org/wiki/Вікіпедія:Зворотний_зв%27язок">Зворотний зв'язок</a></li> <li id="footer-places-wm-codeofconduct"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Universal_Code_of_Conduct">Кодекс поведінки</a></li> <li id="footer-places-developers"><a href="https://developer.wikimedia.org">Розробники</a></li> <li id="footer-places-statslink"><a href="https://stats.wikimedia.org/#/uk.wikipedia.org">Статистика</a></li> <li id="footer-places-cookiestatement"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Cookie_statement">Куки</a></li> <li id="footer-places-mobileview"><a href="//uk.m.wikipedia.org/w/index.php?title=%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)&mobileaction=toggle_view_mobile" class="noprint stopMobileRedirectToggle">Мобільний вигляд</a></li> </ul> <ul id="footer-icons" class="noprint"> <li id="footer-copyrightico"><a href="https://wikimediafoundation.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/static/images/footer/wikimedia-button.svg" width="84" height="29" alt="Wikimedia Foundation" loading="lazy"></a></li> <li id="footer-poweredbyico"><a href="https://www.mediawiki.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/w/resources/assets/poweredby_mediawiki.svg" alt="Powered by MediaWiki" width="88" height="31" loading="lazy"></a></li> </ul> </footer> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.log.warn("This page is using the deprecated ResourceLoader module \"codex-search-styles\".\n[1.43] Use a CodexModule with codexComponents to set your specific components used: https://www.mediawiki.org/wiki/Codex#Using_a_limited_subset_of_components");mw.config.set({"wgHostname":"mw-web.codfw.main-5c59558b9d-fbndc","wgBackendResponseTime":145,"wgPageParseReport":{"limitreport":{"cputime":"0.783","walltime":"1.479","ppvisitednodes":{"value":8817,"limit":1000000},"postexpandincludesize":{"value":85401,"limit":2097152},"templateargumentsize":{"value":16325,"limit":2097152},"expansiondepth":{"value":18,"limit":100},"expensivefunctioncount":{"value":5,"limit":500},"unstrip-depth":{"value":1,"limit":20},"unstrip-size":{"value":83215,"limit":5000000},"entityaccesscount":{"value":2,"limit":400},"timingprofile":["100.00% 1360.404 1 -total"," 48.46% 659.228 1 Шаблон:Бібліоінформація"," 20.30% 276.096 1 Шаблон:Reflist"," 14.22% 193.386 21 Шаблон:Cite_web"," 13.32% 181.196 1 Шаблон:Кулінарна_страва"," 12.89% 175.357 1 Шаблон:Infobox"," 10.43% 141.883 3 Шаблон:Navbox"," 10.12% 137.654 1 Шаблон:Українська_кухня"," 5.40% 73.464 1 Шаблон:Unbulleted_list"," 5.33% 72.504 4 Шаблон:Публікація"]},"scribunto":{"limitreport-timeusage":{"value":"0.474","limit":"10.000"},"limitreport-memusage":{"value":5542577,"limit":52428800},"limitreport-logs":"Loaded datatype wikibase-item of P495 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/config\n"},"cachereport":{"origin":"mw-web.eqiad.main-565d46677b-p2g97","timestamp":"20241128131042","ttl":2592000,"transientcontent":false}}});});</script> <script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"Article","name":"\u041f\u0430\u043d\u044f\u043d\u043a\u0438 (\u043f\u0440\u044f\u043d\u0438\u043a\u0438)","url":"https:\/\/uk.wikipedia.org\/wiki\/%D0%9F%D0%B0%D0%BD%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8)","sameAs":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q131345048","mainEntity":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q131345048","author":{"@type":"Organization","name":"\u0423\u0447\u0430\u0441\u043d\u0438\u043a\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0435\u043a\u0442\u0456\u0432 \u0412\u0456\u043a\u0456\u043c\u0435\u0434\u0456\u0430"},"publisher":{"@type":"Organization","name":"\u0424\u043e\u043d\u0434 \u0412\u0456\u043a\u0456\u043c\u0435\u0434\u0456\u0430","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.wikimedia.org\/static\/images\/wmf-hor-googpub.png"}},"datePublished":"2024-01-30T20:49:35Z","image":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/8\/84\/Ukrainian_Christmas_pink_gingerbread.jpg","headline":"\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u0456 \u0440\u0456\u0437\u0434\u0432\u044f\u043d\u0456 \u043f\u0440\u044f\u043d\u0438\u043a\u0438"}</script> </body> </html>