CINXE.COM

<!DOCTYPE html> <html class="client-nojs vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-enabled skin-theme-clientpref-day vector-sticky-header-enabled vector-toc-available" lang="vi" dir="ltr"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>Mì ăn liền – Wikipedia tiếng Việt</title> <script>(function(){var className="client-js vector-feature-language-in-header-enabled vector-feature-language-in-main-page-header-disabled vector-feature-page-tools-pinned-disabled vector-feature-toc-pinned-clientpref-1 vector-feature-main-menu-pinned-disabled vector-feature-limited-width-clientpref-1 vector-feature-limited-width-content-enabled vector-feature-custom-font-size-clientpref-1 vector-feature-appearance-pinned-clientpref-1 vector-feature-night-mode-enabled skin-theme-clientpref-day vector-sticky-header-enabled vector-toc-available";var cookie=document.cookie.match(/(?:^|; )viwikimwclientpreferences=([^;]+)/);if(cookie){cookie[1].split('%2C').forEach(function(pref){className=className.replace(new RegExp('(^| )'+pref.replace(/-clientpref-\w+$|[^\w-]+/g,'')+'-clientpref-\\w+( |$)'),'$1'+pref+'$2');});}document.documentElement.className=className;}());RLCONF={"wgBreakFrames":false,"wgSeparatorTransformTable":[",\t.",".\t,"],"wgDigitTransformTable":["",""],"wgDefaultDateFormat":"vi normal","wgMonthNames":["","tháng 1","tháng 2","tháng 3","tháng 4","tháng 5","tháng 6","tháng 7","tháng 8","tháng 9","tháng 10","tháng 11","tháng 12"],"wgRequestId":"e0b8cbac-e289-45d7-9b94-4030dcbd9bb4","wgCanonicalNamespace":"","wgCanonicalSpecialPageName":false,"wgNamespaceNumber":0,"wgPageName":"Mì_ăn_liền","wgTitle":"Mì ăn liền","wgCurRevisionId":71839967,"wgRevisionId":71839967,"wgArticleId":73907,"wgIsArticle":true,"wgIsRedirect":false,"wgAction":"view","wgUserName":null,"wgUserGroups":["*"],"wgCategories":["Trang có lỗi chú thích","Nguồn CS1 tiếng Anh (en)","Quản lý CS1: địa điểm thiếu nhà xuất bản","Bài có liên kết hỏng","Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả","Bài cần viết lại toàn bộ","Bài cần sửa văn phong","Bài viết có trích dẫn không khớp","Trang có sử dụng tập tin không tồn tại","Ẩm thực Á Đông","Ẩm thực Trung Quốc","Mì sợi","Ramen","Phát minh của Nhật Bản","Mì ăn liền"],"wgPageViewLanguage":"vi","wgPageContentLanguage":"vi","wgPageContentModel":"wikitext","wgRelevantPageName":"Mì_ăn_liền","wgRelevantArticleId":73907,"wgIsProbablyEditable":true,"wgRelevantPageIsProbablyEditable":true,"wgRestrictionEdit":[],"wgRestrictionMove":[],"wgRedirectedFrom":"Mì_gói","wgNoticeProject":"wikipedia","wgCiteReferencePreviewsActive":false,"wgMediaViewerOnClick":true,"wgMediaViewerEnabledByDefault":true,"wgPopupsFlags":0,"wgVisualEditor":{"pageLanguageCode":"vi","pageLanguageDir":"ltr","pageVariantFallbacks":"vi"},"wgMFDisplayWikibaseDescriptions":{"search":true,"watchlist":true,"tagline":true,"nearby":true},"wgWMESchemaEditAttemptStepOversample":false,"wgWMEPageLength":50000,"wgInternalRedirectTargetUrl":"/wiki/M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n","wgEditSubmitButtonLabelPublish":true,"wgULSPosition":"interlanguage","wgULSisCompactLinksEnabled":false,"wgVector2022LanguageInHeader":true,"wgULSisLanguageSelectorEmpty":false,"wgWikibaseItemId":"Q1051265","wgCheckUserClientHintsHeadersJsApi":["brands","architecture","bitness","fullVersionList","mobile","model","platform","platformVersion"],"GEHomepageSuggestedEditsEnableTopics":true,"wgGETopicsMatchModeEnabled":false,"wgGELevelingUpEnabledForUser":false}; RLSTATE={"ext.gadget.charinsert-styles":"ready","ext.globalCssJs.user.styles":"ready","site.styles":"ready","user.styles":"ready","ext.globalCssJs.user":"ready","user":"ready","user.options":"loading","ext.cite.styles":"ready","skins.vector.search.codex.styles":"ready","skins.vector.styles":"ready","skins.vector.icons":"ready","jquery.tablesorter.styles":"ready","jquery.makeCollapsible.styles":"ready","ext.wikimediamessages.styles":"ready","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript":"ready","ext.uls.interlanguage":"ready","wikibase.client.init":"ready"};RLPAGEMODULES=["mediawiki.action.view.redirect","ext.cite.ux-enhancements","mediawiki.page.media","site","mediawiki.page.ready","jquery.tablesorter","jquery.makeCollapsible","mediawiki.toc","skins.vector.js","ext.centralNotice.geoIP","ext.centralNotice.startUp","ext.gadget.did_you_mean","ext.gadget.ReferenceTooltips","ext.gadget.AVIM","ext.gadget.AVIM_portlet","ext.gadget.charinsert","ext.gadget.refToolbar","ext.gadget.wikibugs","ext.gadget.purgetab","ext.gadget.switcher","ext.gadget.AdvancedSiteNotices","ext.urlShortener.toolbar","ext.centralauth.centralautologin","mmv.bootstrap","ext.popups","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.init","ext.visualEditor.targetLoader","ext.echo.centralauth","ext.eventLogging","ext.wikimediaEvents","ext.navigationTiming","ext.uls.interface","ext.cx.eventlogging.campaigns","ext.cx.uls.quick.actions","wikibase.client.vector-2022","ext.checkUser.clientHints","ext.growthExperiments.SuggestedEditSession"];</script> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.loader.impl(function(){return["user.options@12s5i",function($,jQuery,require,module){mw.user.tokens.set({"patrolToken":"+\\","watchToken":"+\\","csrfToken":"+\\"}); }];});});</script> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=vi&modules=ext.cite.styles%7Cext.uls.interlanguage%7Cext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript%7Cext.wikimediamessages.styles%7Cjquery.makeCollapsible.styles%7Cjquery.tablesorter.styles%7Cskins.vector.icons%2Cstyles%7Cskins.vector.search.codex.styles%7Cwikibase.client.init&only=styles&skin=vector-2022"> <script async="" src="/w/load.php?lang=vi&modules=startup&only=scripts&raw=1&skin=vector-2022"></script> <meta name="ResourceLoaderDynamicStyles" content=""> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=vi&modules=ext.gadget.charinsert-styles&only=styles&skin=vector-2022"> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=vi&modules=site.styles&only=styles&skin=vector-2022"> <meta name="generator" content="MediaWiki 1.44.0-wmf.22"> <meta name="referrer" content="origin"> <meta name="referrer" content="origin-when-cross-origin"> <meta name="robots" content="max-image-preview:standard"> <meta name="format-detection" content="telephone=no"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Mama_instant_noodle_block.jpg/1200px-Mama_instant_noodle_block.jpg"> <meta property="og:image:width" content="1200"> <meta property="og:image:height" content="1200"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Mama_instant_noodle_block.jpg/800px-Mama_instant_noodle_block.jpg"> <meta property="og:image:width" content="800"> <meta property="og:image:height" content="800"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Mama_instant_noodle_block.jpg/640px-Mama_instant_noodle_block.jpg"> <meta property="og:image:width" content="640"> <meta property="og:image:height" content="640"> <meta name="viewport" content="width=1120"> <meta property="og:title" content="Mì ăn liền – Wikipedia tiếng Việt"> <meta property="og:type" content="website"> <link rel="preconnect" href="//upload.wikimedia.org"> <link rel="alternate" media="only screen and (max-width: 640px)" href="//vi.m.wikipedia.org/wiki/M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n"> <link rel="alternate" type="application/x-wiki" title="Sửa đổi" href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit"> <link rel="apple-touch-icon" href="/static/apple-touch/wikipedia.png"> <link rel="icon" href="/static/favicon/wikipedia.ico"> <link rel="search" type="application/opensearchdescription+xml" href="/w/rest.php/v1/search" title="Wikipedia (vi)"> <link rel="EditURI" type="application/rsd+xml" href="//vi.wikipedia.org/w/api.php?action=rsd"> <link rel="canonical" href="https://vi.wikipedia.org/wiki/M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n"> <link rel="license" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.vi"> <link rel="alternate" type="application/atom+xml" title="Nguồn cấp Atom của Wikipedia" href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Thay_%C4%91%E1%BB%95i_g%E1%BA%A7n_%C4%91%C3%A2y&feed=atom"> <link rel="dns-prefetch" href="//meta.wikimedia.org" /> <link rel="dns-prefetch" href="auth.wikimedia.org"> </head> <body class="skin--responsive skin-vector skin-vector-search-vue mediawiki ltr sitedir-ltr mw-hide-empty-elt ns-0 ns-subject mw-editable page-Mì_ăn_liền rootpage-Mì_ăn_liền skin-vector-2022 action-view"><a class="mw-jump-link" href="#bodyContent">Bước tới nội dung</a> <div class="vector-header-container"> <header class="vector-header mw-header"> <div class="vector-header-start"> <nav class="vector-main-menu-landmark" aria-label="Trang Web"> <div id="vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown vector-main-menu-dropdown vector-button-flush-left vector-button-flush-right" title="Trình đơn chính" > <input type="checkbox" id="vector-main-menu-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-main-menu-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Trình đơn chính" > <label id="vector-main-menu-dropdown-label" for="vector-main-menu-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-menu mw-ui-icon-wikimedia-menu"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Trình đơn chính</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-main-menu-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-main-menu" class="vector-main-menu vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-main-menu-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="main-menu-pinned" data-pinnable-element-id="vector-main-menu" data-pinned-container-id="vector-main-menu-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-main-menu-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Trình đơn chính</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.pin">chuyển sang thanh bên</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-main-menu.unpin">ẩn</button> </div> <div id="p-navigation" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-navigation" > <div class="vector-menu-heading"> Điều hướng </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-mainpage-description" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Trang_Ch%C3%ADnh" title="Xem trang chính [z]" accesskey="z"><span>Trang Chính</span></a></li><li id="n-wikipedia-featuredcontent" class="mw-list-item"><a href="/wiki/C%E1%BB%95ng_th%C3%B4ng_tin:N%E1%BB%99i_dung_ch%E1%BB%8Dn_l%E1%BB%8Dc"><span>Nội dung chọn lọc</span></a></li><li id="n-randompage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Ng%E1%BA%ABu_nhi%C3%AAn" title="Xem trang ngẫu nhiên [x]" accesskey="x"><span>Bài viết ngẫu nhiên</span></a></li><li id="n-recentchanges" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Thay_%C4%91%E1%BB%95i_g%E1%BA%A7n_%C4%91%C3%A2y" title="Danh sách thay đổi gần đây trong wiki [r]" accesskey="r"><span>Thay đổi gần đây</span></a></li><li id="n-bug_in_article" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:B%C3%A1o_l%E1%BB%97i_b%C3%A0i_vi%E1%BA%BFt"><span>Báo lỗi nội dung</span></a></li><li id="n-specialpages" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Trang_%C4%91%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t"><span>Trang đặc biệt</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-wikipedia-interaction" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-wikipedia-interaction" > <div class="vector-menu-heading"> Tương tác </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-wikipedia-helppage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:S%C3%A1ch_h%C6%B0%E1%BB%9Bng_d%E1%BA%ABn"><span>Hướng dẫn</span></a></li><li id="n-aboutsite" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Gi%E1%BB%9Bi_thi%E1%BB%87u"><span>Giới thiệu Wikipedia</span></a></li><li id="n-portal" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:C%E1%BB%99ng_%C4%91%E1%BB%93ng" title="Giới thiệu dự án, cách sử dụng và tìm kiếm thông tin ở đây"><span>Cộng đồng</span></a></li><li id="n-wikipedia-villagepump" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Th%E1%BA%A3o_lu%E1%BA%ADn"><span>Thảo luận chung</span></a></li><li id="n-wikipedia-helpdesk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Gi%C3%BAp_s%E1%BB%AD_d%E1%BB%A5ng_Wikipedia"><span>Giúp sử dụng</span></a></li><li id="n-contactpage" class="mw-list-item"><a href="//vi.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Liên_lạc"><span>Liên lạc</span></a></li><li id="n-upload" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Wikipedia:Tr%C3%ACnh_t%E1%BA%A3i_l%C3%AAn_t%E1%BA%ADp_tin"><span>Tải lên tập tin</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> <a href="/wiki/Trang_Ch%C3%ADnh" class="mw-logo"> <img class="mw-logo-icon" src="/static/images/icons/wikipedia.png" alt="" aria-hidden="true" height="50" width="50"> <span class="mw-logo-container skin-invert"> <img class="mw-logo-wordmark" alt="Wikipedia" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-wordmark-en.svg" style="width: 7.5em; height: 1.125em;"> <img class="mw-logo-tagline" alt="Bách khoa toàn thư mở" src="/static/images/mobile/copyright/wikipedia-tagline-vi.svg" width="120" height="10" style="width: 7.5em; height: 0.625em;"> </span> </a> </div> <div class="vector-header-end"> <div id="p-search" role="search" class="vector-search-box-vue vector-search-box-collapses vector-search-box-show-thumbnail vector-search-box-auto-expand-width vector-search-box"> <a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:T%C3%ACm_ki%E1%BA%BFm" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only search-toggle" title="Tìm kiếm Wikipedia [f]" accesskey="f"><span class="vector-icon mw-ui-icon-search mw-ui-icon-wikimedia-search"></span> <span>Tìm kiếm</span> </a> <div class="vector-typeahead-search-container"> <div class="cdx-typeahead-search cdx-typeahead-search--show-thumbnail cdx-typeahead-search--auto-expand-width"> <form action="/w/index.php" id="searchform" class="cdx-search-input cdx-search-input--has-end-button"> <div id="simpleSearch" class="cdx-search-input__input-wrapper" data-search-loc="header-moved"> <div class="cdx-text-input cdx-text-input--has-start-icon"> <input class="cdx-text-input__input" type="search" name="search" placeholder="Tìm kiếm trên Wikipedia" aria-label="Tìm kiếm trên Wikipedia" autocapitalize="sentences" title="Tìm kiếm Wikipedia [f]" accesskey="f" id="searchInput" > <span class="cdx-text-input__icon cdx-text-input__start-icon"></span> </div> <input type="hidden" name="title" value="Đặc_biệt:Tìm_kiếm"> </div> <button class="cdx-button cdx-search-input__end-button">Tìm kiếm</button> </form> </div> </div> </div> <nav class="vector-user-links vector-user-links-wide" aria-label="Công cụ cá nhân"> <div class="vector-user-links-main"> <div id="p-vector-user-menu-preferences" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-userpage" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Giao diện"> <div id="vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown " title="Change the appearance of the page's font size, width, and color" > <input type="checkbox" id="vector-appearance-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-appearance-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Giao diện" > <label id="vector-appearance-dropdown-label" for="vector-appearance-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-appearance mw-ui-icon-wikimedia-appearance"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Giao diện</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-appearance-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <div id="p-vector-user-menu-notifications" class="vector-menu mw-portlet emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> <div id="p-vector-user-menu-overflow" class="vector-menu mw-portlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="https://donate.wikimedia.org/?wmf_source=donate&wmf_medium=sidebar&wmf_campaign=vi.wikipedia.org&uselang=vi" class=""><span>Quyên góp</span></a> </li> <li id="pt-createaccount-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:M%E1%BB%9F_t%C3%A0i_kho%E1%BA%A3n&returnto=M%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" title="Bạn được khuyến khích mở tài khoản và đăng nhập; tuy nhiên, không bắt buộc phải có tài khoản" class=""><span>Tạo tài khoản</span></a> </li> <li id="pt-login-2" class="user-links-collapsible-item mw-list-item user-links-collapsible-item"><a data-mw="interface" href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:%C4%90%C4%83ng_nh%E1%BA%ADp&returnto=M%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" title="Đăng nhập sẽ có lợi hơn, tuy nhiên không bắt buộc. [o]" accesskey="o" class=""><span>Đăng nhập</span></a> </li> </ul> </div> </div> </div> <div id="vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown vector-user-menu vector-button-flush-right vector-user-menu-logged-out" title="Thêm tùy chọn" > <input type="checkbox" id="vector-user-links-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Công cụ cá nhân" > <label id="vector-user-links-dropdown-label" for="vector-user-links-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-ellipsis mw-ui-icon-wikimedia-ellipsis"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Công cụ cá nhân</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-personal" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-personal user-links-collapsible-item" title="Bảng chọn thành viên" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="https://donate.wikimedia.org/?wmf_source=donate&wmf_medium=sidebar&wmf_campaign=vi.wikipedia.org&uselang=vi"><span>Quyên góp</span></a></li><li id="pt-createaccount" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:M%E1%BB%9F_t%C3%A0i_kho%E1%BA%A3n&returnto=M%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" title="Bạn được khuyến khích mở tài khoản và đăng nhập; tuy nhiên, không bắt buộc phải có tài khoản"><span class="vector-icon mw-ui-icon-userAdd mw-ui-icon-wikimedia-userAdd"></span> <span>Tạo tài khoản</span></a></li><li id="pt-login" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:%C4%90%C4%83ng_nh%E1%BA%ADp&returnto=M%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" title="Đăng nhập sẽ có lợi hơn, tuy nhiên không bắt buộc. [o]" accesskey="o"><span class="vector-icon mw-ui-icon-logIn mw-ui-icon-wikimedia-logIn"></span> <span>Đăng nhập</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-user-menu-anon-editor" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-user-menu-anon-editor" > <div class="vector-menu-heading"> Trang dành cho người dùng chưa đăng nhập <a href="/wiki/Tr%E1%BB%A3_gi%C3%BAp:Gi%E1%BB%9Bi_thi%E1%BB%87u" aria-label="Tìm hiểu thêm về sửa đổi"><span>tìm hiểu thêm</span></a> </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:%C4%90%C3%B3ng_g%C3%B3p_c%E1%BB%A7a_t%C3%B4i" title="Danh sách các sửa đổi được thực hiện qua địa chỉ IP này [y]" accesskey="y"><span>Đóng góp</span></a></li><li id="pt-anontalk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Th%E1%BA%A3o_lu%E1%BA%ADn_t%C3%B4i" title="Thảo luận với địa chỉ IP này [n]" accesskey="n"><span>Thảo luận cho địa chỉ IP này</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </header> </div> <div class="mw-page-container"> <div class="mw-page-container-inner"> <div class="vector-sitenotice-container"> <div id="siteNotice"></div> </div> <div class="vector-column-start"> <div class="vector-main-menu-container"> <div id="mw-navigation"> <nav id="mw-panel" class="vector-main-menu-landmark" aria-label="Trang Web"> <div id="vector-main-menu-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> </div> </div> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav id="mw-panel-toc" aria-label="Nội dung" data-event-name="ui.sidebar-toc" class="mw-table-of-contents-container vector-toc-landmark"> <div id="vector-toc-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-toc" class="vector-toc vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-toc-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="toc-pinned" data-pinnable-element-id="vector-toc" > <h2 class="vector-pinnable-header-label">Nội dung</h2> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.pin">chuyển sang thanh bên</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.unpin">ẩn</button> </div> <ul class="vector-toc-contents" id="mw-panel-toc-list"> <li id="toc-mw-content-text" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a href="#" class="vector-toc-link"> <div class="vector-toc-text">Đầu</div> </a> </li> <li id="toc-Lịch_sử" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Lịch_sử"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1</span> <span>Lịch sử</span> </div> </a> <ul id="toc-Lịch_sử-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Thành_phần" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Thành_phần"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2</span> <span>Thành phần</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Thành_phần-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Hiện/ẩn mục Thành phần</span> </button> <ul id="toc-Thành_phần-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Bột_lúa_mì" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Bột_lúa_mì"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.1</span> <span>Bột lúa mì</span> </div> </a> <ul id="toc-Bột_lúa_mì-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Nước" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Nước"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.2</span> <span>Nước</span> </div> </a> <ul id="toc-Nước-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Muối" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Muối"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.3</span> <span>Muối</span> </div> </a> <ul id="toc-Muối-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Kansui" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Kansui"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.4</span> <span>Kansui</span> </div> </a> <ul id="toc-Kansui-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Dầu" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Dầu"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.5</span> <span>Dầu</span> </div> </a> <ul id="toc-Dầu-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Tinh_bột" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Tinh_bột"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.6</span> <span>Tinh bột</span> </div> </a> <ul id="toc-Tinh_bột-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Polyphosphates" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Polyphosphates"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.7</span> <span>Polyphosphates</span> </div> </a> <ul id="toc-Polyphosphates-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Hydrocolloids" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Hydrocolloids"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2.8</span> <span>Hydrocolloids</span> </div> </a> <ul id="toc-Hydrocolloids-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Sản_xuất" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Sản_xuất"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3</span> <span>Sản xuất</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Sản_xuất-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Hiện/ẩn mục Sản xuất</span> </button> <ul id="toc-Sản_xuất-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Làm_khô" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Làm_khô"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.1</span> <span>Làm khô</span> </div> </a> <ul id="toc-Làm_khô-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Đóng_gói" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Đóng_gói"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.2</span> <span>Đóng gói</span> </div> </a> <ul id="toc-Đóng_gói-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Tiêu_thụ" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Tiêu_thụ"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.3</span> <span>Tiêu thụ</span> </div> </a> <ul id="toc-Tiêu_thụ-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Nhu_cầu_mì_ăn_liền_toàn_cầu[21]" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Nhu_cầu_mì_ăn_liền_toàn_cầu[21]"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3.4</span> <span>Nhu cầu mì ăn liền toàn cầu<sup><span>[</span>21<span>]</span></sup></span> </div> </a> <ul id="toc-Nhu_cầu_mì_ăn_liền_toàn_cầu[21]-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Vấn_đề_an_toàn_và_sức_khoẻ" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Vấn_đề_an_toàn_và_sức_khoẻ"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4</span> <span>Vấn đề an toàn và sức khoẻ</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Vấn_đề_an_toàn_và_sức_khoẻ-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Hiện/ẩn mục Vấn đề an toàn và sức khoẻ</span> </button> <ul id="toc-Vấn_đề_an_toàn_và_sức_khoẻ-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Giá_trị_dinh_dưỡng" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Giá_trị_dinh_dưỡng"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.1</span> <span>Giá trị dinh dưỡng</span> </div> </a> <ul id="toc-Giá_trị_dinh_dưỡng-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Gây_nóng_trong_người[26]" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Gây_nóng_trong_người[26]"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.2</span> <span>Gây nóng trong người<sup><span>[</span>26<span>]</span></sup></span> </div> </a> <ul id="toc-Gây_nóng_trong_người[26]-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Yếu_tố_nguy_cơ_chuyển_hóa_tim" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Yếu_tố_nguy_cơ_chuyển_hóa_tim"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.3</span> <span>Yếu tố nguy cơ chuyển hóa tim</span> </div> </a> <ul id="toc-Yếu_tố_nguy_cơ_chuyển_hóa_tim-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Chì" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Chì"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.4</span> <span>Chì</span> </div> </a> <ul id="toc-Chì-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Thị_trường_mì_ăn_liền" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Thị_trường_mì_ăn_liền"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5</span> <span>Thị trường mì ăn liền</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-Thị_trường_mì_ăn_liền-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>Hiện/ẩn mục Thị trường mì ăn liền</span> </button> <ul id="toc-Thị_trường_mì_ăn_liền-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Hàn_Quốc" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Hàn_Quốc"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5.1</span> <span>Hàn Quốc</span> </div> </a> <ul id="toc-Hàn_Quốc-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Việt_Nam" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Việt_Nam"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5.2</span> <span>Việt Nam</span> </div> </a> <ul id="toc-Việt_Nam-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Văn_hóa_đại_chúng" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Văn_hóa_đại_chúng"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6</span> <span>Văn hóa đại chúng</span> </div> </a> <ul id="toc-Văn_hóa_đại_chúng-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Xem_thêm" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Xem_thêm"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">7</span> <span>Xem thêm</span> </div> </a> <ul id="toc-Xem_thêm-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Chú_thích" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Chú_thích"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8</span> <span>Chú thích</span> </div> </a> <ul id="toc-Chú_thích-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Liên_kết_ngoài" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Liên_kết_ngoài"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">9</span> <span>Liên kết ngoài</span> </div> </a> <ul id="toc-Liên_kết_ngoài-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="Nội dung" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" title="Mục lục" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Đóng mở mục lục" > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-listBullet mw-ui-icon-wikimedia-listBullet"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Đóng mở mục lục</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Mì ăn liền</span></h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="Xem bài viết trong ngôn ngữ khác. Bài có sẵn trong 40 ngôn ngữ" > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-40" aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-language-progressive mw-ui-icon-wikimedia-language-progressive"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">40 ngôn ngữ</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-ar mw-list-item"><a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%B4%D8%B9%D9%8A%D8%B1%D9%8A%D8%A9_%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1" title="شعيرية سريعة التحضير – Tiếng Ả Rập" lang="ar" hreflang="ar" data-title="شعيرية سريعة التحضير" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="Tiếng Ả Rập" class="interlanguage-link-target"><span>العربية</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Mi_instan" title="Mi instan – Tiếng Indonesia" lang="id" hreflang="id" data-title="Mi instan" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="Tiếng Indonesia" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Indonesia</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms mw-list-item"><a href="https://ms.wikipedia.org/wiki/Mi_segera" title="Mi segera – Tiếng Mã Lai" lang="ms" hreflang="ms" data-title="Mi segera" data-language-autonym="Bahasa Melayu" data-language-local-name="Tiếng Mã Lai" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Melayu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bn mw-list-item"><a href="https://bn.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%9A%E0%A6%9F%E0%A6%9C%E0%A6%B2%E0%A6%A6%E0%A6%BF_%E0%A6%A8%E0%A7%81%E0%A6%A1%E0%A6%B2%E0%A6%B8" title="চটজলদি নুডলস – Tiếng Bangla" lang="bn" hreflang="bn" data-title="চটজলদি নুডলস" data-language-autonym="বাংলা" data-language-local-name="Tiếng Bangla" class="interlanguage-link-target"><span>বাংলা</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-min-nan mw-list-item"><a href="https://zh-min-nan.wikipedia.org/wiki/Ph%C3%A0u-m%C4%AB" title="Phàu-mī – Tiếng Mân Nam" lang="nan" hreflang="nan" data-title="Phàu-mī" data-language-autonym="閩南語 / Bân-lâm-gú" data-language-local-name="Tiếng Mân Nam" class="interlanguage-link-target"><span>閩南語 / Bân-lâm-gú</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be mw-list-item"><a href="https://be.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%BE%D0%BA%D1%88%D1%8B%D0%BD%D0%B0_%D1%85%D1%83%D1%82%D0%BA%D0%B0%D0%B3%D0%B0_%D0%BF%D1%80%D1%8B%D0%B3%D0%B0%D1%82%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F" title="Локшына хуткага прыгатавання – Tiếng Belarus" lang="be" hreflang="be" data-title="Локшына хуткага прыгатавання" data-language-autonym="Беларуская" data-language-local-name="Tiếng Belarus" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bg mw-list-item"><a href="https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8_%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%B3%D0%B5%D1%82%D0%B8" title="Полуготови спагети – Tiếng Bulgaria" lang="bg" hreflang="bg" data-title="Полуготови спагети" data-language-autonym="Български" data-language-local-name="Tiếng Bulgaria" class="interlanguage-link-target"><span>Български</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-de mw-list-item"><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Instantnudeln" title="Instantnudeln – Tiếng Đức" lang="de" hreflang="de" data-title="Instantnudeln" data-language-autonym="Deutsch" data-language-local-name="Tiếng Đức" class="interlanguage-link-target"><span>Deutsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Instant_noodles" title="Instant noodles – Tiếng Anh" lang="en" hreflang="en" data-title="Instant noodles" data-language-autonym="English" data-language-local-name="Tiếng Anh" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es mw-list-item"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Fideos_instant%C3%A1neos" title="Fideos instantáneos – Tiếng Tây Ban Nha" lang="es" hreflang="es" data-title="Fideos instantáneos" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="Tiếng Tây Ban Nha" class="interlanguage-link-target"><span>Español</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo mw-list-item"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Rapidaj_nudeloj" title="Rapidaj nudeloj – Tiếng Quốc Tế Ngữ" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Rapidaj nudeloj" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="Tiếng Quốc Tế Ngữ" class="interlanguage-link-target"><span>Esperanto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fa mw-list-item"><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%D9%86%D9%88%D8%AF%D9%84_%D9%81%D9%88%D8%B1%DB%8C" title="نودل فوری – Tiếng Ba Tư" lang="fa" hreflang="fa" data-title="نودل فوری" data-language-autonym="فارسی" data-language-local-name="Tiếng Ba Tư" class="interlanguage-link-target"><span>فارسی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Nouilles_instantan%C3%A9es" title="Nouilles instantanées – Tiếng Pháp" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Nouilles instantanées" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="Tiếng Pháp" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%9D%BC%EB%A9%B4" title="라면 – Tiếng Hàn" lang="ko" hreflang="ko" data-title="라면" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="Tiếng Hàn" class="interlanguage-link-target"><span>한국어</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D4%B1%D6%80%D5%A1%D5%A3_%D5%BA%D5%A1%D5%BF%D6%80%D5%A1%D5%BD%D5%BF%D5%BE%D5%B8%D5%B2_%D5%AC%D5%A1%D5%BA%D5%B7%D5%A1" title="Արագ պատրաստվող լապշա – Tiếng Armenia" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Արագ պատրաստվող լապշա" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="Tiếng Armenia" class="interlanguage-link-target"><span>Հայերեն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hi mw-list-item"><a href="https://hi.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%B5%E0%A4%B0%E0%A4%BF%E0%A4%A4_%E0%A4%A8%E0%A5%82%E0%A4%A1%E0%A4%B2" title="त्वरित नूडल – Tiếng Hindi" lang="hi" hreflang="hi" data-title="त्वरित नूडल" data-language-autonym="हिन्दी" data-language-local-name="Tiếng Hindi" class="interlanguage-link-target"><span>हिन्दी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Noodle_istantanei" title="Noodle istantanei – Tiếng Italy" lang="it" hreflang="it" data-title="Noodle istantanei" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="Tiếng Italy" class="interlanguage-link-target"><span>Italiano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%90%D7%98%D7%A8%D7%99%D7%95%D7%AA_%D7%9C%D7%94%D7%9B%D7%A0%D7%94_%D7%9E%D7%94%D7%99%D7%A8%D7%94" title="אטריות להכנה מהירה – Tiếng Do Thái" lang="he" hreflang="he" data-title="אטריות להכנה מהירה" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="Tiếng Do Thái" class="interlanguage-link-target"><span>עברית</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jv mw-list-item"><a href="https://jv.wikipedia.org/wiki/Mi_instan" title="Mi instan – Tiếng Java" lang="jv" hreflang="jv" data-title="Mi instan" data-language-autonym="Jawa" data-language-local-name="Tiếng Java" class="interlanguage-link-target"><span>Jawa</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lt mw-list-item"><a href="https://lt.wikipedia.org/wiki/Greitai_paruo%C5%A1iami_makaronai" title="Greitai paruošiami makaronai – Tiếng Litva" lang="lt" hreflang="lt" data-title="Greitai paruošiami makaronai" data-language-autonym="Lietuvių" data-language-local-name="Tiếng Litva" class="interlanguage-link-target"><span>Lietuvių</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mr mw-list-item"><a href="https://mr.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%9D%E0%A4%9F%E0%A4%AA%E0%A4%9F_%E0%A4%A8%E0%A5%82%E0%A4%A1%E0%A4%B2%E0%A5%8D%E0%A4%B8" title="झटपट नूडल्स – Tiếng Marathi" lang="mr" hreflang="mr" data-title="झटपट नूडल्स" data-language-autonym="मराठी" data-language-local-name="Tiếng Marathi" class="interlanguage-link-target"><span>मराठी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-arz mw-list-item"><a href="https://arz.wikipedia.org/wiki/%D9%86%D9%88%D8%AF%D9%84%D8%B2_%D9%81%D9%88%D8%B1%D9%8A%D9%87" title="نودلز فوريه – Tiếng Ả Rập Ai Cập" lang="arz" hreflang="arz" data-title="نودلز فوريه" data-language-autonym="مصرى" data-language-local-name="Tiếng Ả Rập Ai Cập" class="interlanguage-link-target"><span>مصرى</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-min mw-list-item"><a href="https://min.wikipedia.org/wiki/Mi_instan" title="Mi instan – Tiếng Minangkabau" lang="min" hreflang="min" data-title="Mi instan" data-language-autonym="Minangkabau" data-language-local-name="Tiếng Minangkabau" class="interlanguage-link-target"><span>Minangkabau</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mn mw-list-item"><a href="https://mn.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%8D%D0%BB%D1%8D%D0%BD_%D0%B3%D0%BE%D0%B9%D0%BC%D0%BE%D0%BD" title="Бэлэн гоймон – Tiếng Mông Cổ" lang="mn" hreflang="mn" data-title="Бэлэн гоймон" data-language-autonym="Монгол" data-language-local-name="Tiếng Mông Cổ" class="interlanguage-link-target"><span>Монгол</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ja mw-list-item"><a href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3" title="インスタントラーメン – Tiếng Nhật" lang="ja" hreflang="ja" data-title="インスタントラーメン" data-language-autonym="日本語" data-language-local-name="Tiếng Nhật" class="interlanguage-link-target"><span>日本語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no mw-list-item"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Hurtignudler" title="Hurtignudler – Tiếng Na Uy (Bokmål)" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Hurtignudler" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="Tiếng Na Uy (Bokmål)" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk bokmål</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uz mw-list-item"><a href="https://uz.wikipedia.org/wiki/Tez_tayyorlaniladigan_ugralar" title="Tez tayyorlaniladigan ugralar – Tiếng Uzbek" lang="uz" hreflang="uz" data-title="Tez tayyorlaniladigan ugralar" data-language-autonym="Oʻzbekcha / ўзбекча" data-language-local-name="Tiếng Uzbek" class="interlanguage-link-target"><span>Oʻzbekcha / ўзбекча</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Makaron_b%C5%82yskawiczny" title="Makaron błyskawiczny – Tiếng Ba Lan" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Makaron błyskawiczny" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="Tiếng Ba Lan" class="interlanguage-link-target"><span>Polski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Macarr%C3%A3o_instant%C3%A2neo" title="Macarrão instantâneo – Tiếng Bồ Đào Nha" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Macarrão instantâneo" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="Tiếng Bồ Đào Nha" class="interlanguage-link-target"><span>Português</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B0%D0%BF%D1%88%D0%B0_%D0%B1%D1%8B%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F" title="Лапша быстрого приготовления – Tiếng Nga" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Лапша быстрого приготовления" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="Tiếng Nga" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Instant_noodles" title="Instant noodles – Simple English" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Instant noodles" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="Simple English" class="interlanguage-link-target"><span>Simple English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tl mw-list-item"><a href="https://tl.wikipedia.org/wiki/Pansit_de-instant" title="Pansit de-instant – Tiếng Tagalog" lang="tl" hreflang="tl" data-title="Pansit de-instant" data-language-autonym="Tagalog" data-language-local-name="Tiếng Tagalog" class="interlanguage-link-target"><span>Tagalog</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-th mw-list-item"><a href="https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%9A%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%81%E0%B8%B6%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B8%AA%E0%B8%B3%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B9%87%E0%B8%88%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B8%9B" title="บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป – Tiếng Thái" lang="th" hreflang="th" data-title="บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป" data-language-autonym="ไทย" data-language-local-name="Tiếng Thái" class="interlanguage-link-target"><span>ไทย</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/Haz%C4%B1r_eri%C5%9Fte" title="Hazır erişte – Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Hazır erişte" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="Tiếng Thổ Nhĩ Kỳ" class="interlanguage-link-target"><span>Türkçe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%BE%D0%BA%D1%88%D0%B8%D0%BD%D0%B0_%D1%88%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F" title="Локшина швидкого приготування – Tiếng Ukraina" lang="uk" hreflang="uk" data-title="Локшина швидкого приготування" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="Tiếng Ukraina" class="interlanguage-link-target"><span>Українська</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ug mw-list-item"><a href="https://ug.wikipedia.org/wiki/%D8%AA%DB%95%D9%8A%D9%8A%D8%A7%D8%B1%DA%86%DB%86%D9%BE" title="تەييارچۆپ – Tiếng Uyghur" lang="ug" hreflang="ug" data-title="تەييارچۆپ" data-language-autonym="ئۇيغۇرچە / Uyghurche" data-language-local-name="Tiếng Uyghur" class="interlanguage-link-target"><span>ئۇيغۇرچە / Uyghurche</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-classical mw-list-item"><a href="https://zh-classical.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%B3%E9%A3%9F%E9%BA%B5" title="即食麵 – Literary Chinese" lang="lzh" hreflang="lzh" data-title="即食麵" data-language-autonym="文言" data-language-local-name="Literary Chinese" class="interlanguage-link-target"><span>文言</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wuu mw-list-item"><a href="https://wuu.wikipedia.org/wiki/%E6%B3%A1%E9%9D%A2" title="泡面 – Tiếng Ngô" lang="wuu" hreflang="wuu" data-title="泡面" data-language-autonym="吴语" data-language-local-name="Tiếng Ngô" class="interlanguage-link-target"><span>吴语</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-yue mw-list-item"><a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%B3%E9%A3%9F%E9%BA%AA" title="即食麪 – Tiếng Quảng Đông" lang="yue" hreflang="yue" data-title="即食麪" data-language-autonym="粵語" data-language-local-name="Tiếng Quảng Đông" class="interlanguage-link-target"><span>粵語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%B3%E9%A3%9F%E9%BA%B5" title="即食麵 – Tiếng Trung" lang="zh" hreflang="zh" data-title="即食麵" data-language-autonym="中文" data-language-local-name="Tiếng Trung" class="interlanguage-link-target"><span>中文</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q1051265#sitelinks-wikipedia" title="Sửa liên kết giữa ngôn ngữ" class="wbc-editpage">Sửa liên kết</a></span></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="Không gian tên"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-associated-pages" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n" title="Xem bài viết [c]" accesskey="c"><span>Bài viết</span></a></li><li id="ca-talk" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Th%E1%BA%A3o_lu%E1%BA%ADn:M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n" rel="discussion" title="Thảo luận về trang này [t]" accesskey="t"><span>Thảo luận</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown emptyPortlet" > <input type="checkbox" id="vector-variants-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Thay đổi biến thể ngôn ngữ" > <label id="vector-variants-dropdown-label" for="vector-variants-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">Tiếng Việt</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-variants" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-variants emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> <div id="right-navigation" class="vector-collapsible"> <nav aria-label="Giao diện"> <div id="p-views" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-views" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-view" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n"><span>Đọc</span></a></li><li id="ca-ve-edit" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit" title="Sửa đổi trang này [v]" accesskey="v"><span>Sửa đổi</span></a></li><li id="ca-edit" class="collapsible vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit" title="Sửa đổi mã nguồn của trang này [e]" accesskey="e"><span>Sửa mã nguồn</span></a></li><li id="ca-history" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=history" title="Các phiên bản cũ của trang này [h]" accesskey="h"><span>Xem lịch sử</span></a></li> </ul> </div> </div> </nav> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Công cụ trang"> <div id="vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown vector-page-tools-dropdown" > <input type="checkbox" id="vector-page-tools-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Công cụ" > <label id="vector-page-tools-dropdown-label" for="vector-page-tools-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">Công cụ</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-tools-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-page-tools" class="vector-page-tools vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-page-tools-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="page-tools-pinned" data-pinnable-element-id="vector-page-tools" data-pinned-container-id="vector-page-tools-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-page-tools-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Công cụ</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.pin">chuyển sang thanh bên</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.unpin">ẩn</button> </div> <div id="p-cactions" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-cactions emptyPortlet vector-has-collapsible-items" title="Thêm tùy chọn" > <div class="vector-menu-heading"> Tác vụ </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-more-view" class="selected vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/wiki/M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n"><span>Đọc</span></a></li><li id="ca-more-ve-edit" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit" title="Sửa đổi trang này [v]" accesskey="v"><span>Sửa đổi</span></a></li><li id="ca-more-edit" class="collapsible vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit" title="Sửa đổi mã nguồn của trang này [e]" accesskey="e"><span>Sửa mã nguồn</span></a></li><li id="ca-more-history" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=history"><span>Xem lịch sử</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-tb" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-tb" > <div class="vector-menu-heading"> Chung </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-whatlinkshere" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Li%C3%AAn_k%E1%BA%BFt_%C4%91%E1%BA%BFn_%C4%91%C3%A2y/M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n" title="Các trang liên kết đến đây [j]" accesskey="j"><span>Các liên kết đến đây</span></a></li><li id="t-recentchangeslinked" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Thay_%C4%91%E1%BB%95i_li%C3%AAn_quan/M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n" rel="nofollow" title="Thay đổi gần đây của các trang liên kết đến đây [k]" accesskey="k"><span>Thay đổi liên quan</span></a></li><li id="t-permalink" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&oldid=71839967" title="Liên kết thường trực đến phiên bản này của trang"><span>Liên kết thường trực</span></a></li><li id="t-info" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=info" title="Thêm chi tiết về trang này"><span>Thông tin trang</span></a></li><li id="t-cite" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Tr%C3%ADch_d%E1%BA%ABn&page=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&id=71839967&wpFormIdentifier=titleform" title="Hướng dẫn cách trích dẫn trang này"><span>Trích dẫn trang này</span></a></li><li id="t-urlshortener" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:UrlShortener&url=https%3A%2F%2Fvi.wikipedia.org%2Fwiki%2FM%25C3%25AC_%25C4%2583n_li%25E1%25BB%2581n"><span>Lấy URL ngắn gọn</span></a></li><li id="t-urlshortener-qrcode" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:QrCode&url=https%3A%2F%2Fvi.wikipedia.org%2Fwiki%2FM%25C3%25AC_%25C4%2583n_li%25E1%25BB%2581n"><span>Tải mã QR</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-coll-print_export" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-coll-print_export" > <div class="vector-menu-heading"> In và xuất </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="coll-create_a_book" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:S%C3%A1ch&bookcmd=book_creator&referer=M%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n"><span>Tạo một quyển sách</span></a></li><li id="coll-download-as-rl" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:DownloadAsPdf&page=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=show-download-screen"><span>Tải dưới dạng PDF</span></a></li><li id="t-print" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&printable=yes" title="Bản để in ra của trang [p]" accesskey="p"><span>Bản để in ra</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-wikibase-otherprojects" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects" > <div class="vector-menu-heading"> Tại dự án khác </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-commons mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Instant_noodles" hreflang="en"><span>Wikimedia Commons</span></a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q1051265" title="Liên kết đến khoản mục kết nối trong kho dữ liệu [g]" accesskey="g"><span>Khoản mục Wikidata</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Công cụ trang"> <div id="vector-page-tools-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Giao diện"> <div id="vector-appearance-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-appearance" class="vector-appearance vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-appearance-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="appearance-pinned" data-pinnable-element-id="vector-appearance" data-pinned-container-id="vector-appearance-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-appearance-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Giao diện</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.pin">chuyển sang thanh bên</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">ẩn</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> </div> <div id="siteSub" class="noprint">Bách khoa toàn thư mở Wikipedia</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"><span class="mw-redirectedfrom">(Đổi hướng từ <a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_g%C3%B3i&redirect=no" class="mw-redirect" title="Mì gói">Mì gói</a>)</span></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="vi" dir="ltr"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r72019947">.mw-parser-output .ambox{border:1px solid #a2a9b1;border-left:10px solid #36c;background-color:#fbfbfb;box-sizing:border-box}.mw-parser-output .ambox+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+link+style+.ambox,.mw-parser-output .ambox+link+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+style+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+link+.ambox{margin-top:-1px}html body.mediawiki .mw-parser-output .ambox.mbox-small-left{margin:4px 1em 4px 0;overflow:hidden;width:238px;border-collapse:collapse;font-size:88%;line-height:1.25em}.mw-parser-output .ambox-speedy{border-left:10px solid #b32424;background-color:#fee7e6}.mw-parser-output .ambox-delete{border-left:10px solid #b32424}.mw-parser-output .ambox-content{border-left:10px solid #f28500}.mw-parser-output .ambox-style{border-left:10px solid #fc3}.mw-parser-output .ambox-move{border-left:10px solid #9932cc}.mw-parser-output .ambox-protection{border-left:10px solid #a2a9b1}.mw-parser-output .ambox .mbox-text{border:none;padding:0.25em 0.5em;width:100%}.mw-parser-output .ambox .mbox-image{border:none;padding:2px 0 2px 0.5em;text-align:center}.mw-parser-output .ambox .mbox-imageright{border:none;padding:2px 0.5em 2px 0;text-align:center}.mw-parser-output .ambox .mbox-empty-cell{border:none;padding:0;width:1px}.mw-parser-output .ambox .mbox-image-div{width:52px}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .ambox{margin:0 10%}}@media print{body.ns-0 .mw-parser-output .ambox{display:none!important}}</style><table class="box-Cần_dọn_dẹp-viết_lại plainlinks metadata ambox ambox-content" role="presentation"><tbody><tr><td class="mbox-image"><div class="mbox-image-div"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/T%E1%BA%ADp_tin:Gnome-colors-gtk-edit.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a2/Gnome-colors-gtk-edit.svg/40px-Gnome-colors-gtk-edit.svg.png" decoding="async" width="40" height="40" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a2/Gnome-colors-gtk-edit.svg/60px-Gnome-colors-gtk-edit.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a2/Gnome-colors-gtk-edit.svg/80px-Gnome-colors-gtk-edit.svg.png 2x" data-file-width="48" data-file-height="48" /></a></span></div></td><td class="mbox-text"><div class="mbox-text-span">Bài viết này cần được <b>viết lại toàn bộ</b> để thỏa mãn <a href="/wiki/Wikipedia:C%E1%BA%A9m_nang_bi%C3%AAn_so%E1%BA%A1n" title="Wikipedia:Cẩm nang biên soạn">tiêu chuẩn chất lượng của Wikipedia</a>.<span class="hide-when-compact"> <a class="external text" href="https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit">Bạn có thể giúp</a>. Có thể có thêm thông tin tại <a href="/wiki/Th%E1%BA%A3o_lu%E1%BA%ADn:M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n" title="Thảo luận:Mì ăn liền">trang thảo luận</a>.</span> <span class="date-container"><i>(<span class="date">tháng 3/2022</span>)</i></span></div></td></tr></tbody></table> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72019947" /><table class="box-Văn_phong plainlinks metadata ambox ambox-style ambox-Tone" role="presentation"><tbody><tr><td class="mbox-image"><div class="mbox-image-div"><span typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Edit-clear.svg/40px-Edit-clear.svg.png" decoding="async" width="40" height="40" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Edit-clear.svg/60px-Edit-clear.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Edit-clear.svg/80px-Edit-clear.svg.png 2x" data-file-width="48" data-file-height="48" /></span></span></div></td><td class="mbox-text"><div class="mbox-text-span">Văn phong và cách dùng từ trong bài hoặc đoạn này <b><a href="/wiki/Wikipedia:C%E1%BA%A9m_nang_bi%C3%AAn_so%E1%BA%A1n" title="Wikipedia:Cẩm nang biên soạn">không bách khoa</a></b>.<span class="hide-when-compact"> Xin vui lòng giúp <a class="external text" href="https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit"><span title="Mời bạn nâng cao chất lượng bài viết">biên tập lại</span></a>.</span> <span class="date-container"><i>(<span class="date">tháng 3/2022</span>)</i></span><span class="hide-when-compact"><i> (<small><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Help:Maintenance_template_removal" class="extiw" title="en:Help:Maintenance template removal">Tìm hiểu cách thức và thời điểm xóa thông báo này</a></small>)</i></span></div></td></tr></tbody></table> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r72032465">.mw-parser-output .infobox-subbox{padding:0;border:none;margin:-3px;width:auto;min-width:100%;font-size:100%;clear:none;float:none;background-color:transparent}.mw-parser-output .infobox-3cols-child{margin:auto}.mw-parser-output .infobox .navbar{font-size:100%}@media screen{html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .infobox-full-data:not(.notheme)>div:not(.notheme)[style]{background:#1f1f23!important;color:#f8f9fa}}@media screen and (prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .infobox-full-data:not(.notheme) div:not(.notheme){background:#1f1f23!important;color:#f8f9fa}}@media(min-width:640px){body.skin--responsive .mw-parser-output .infobox-table{display:table!important}body.skin--responsive .mw-parser-output .infobox-table>caption{display:table-caption!important}body.skin--responsive .mw-parser-output .infobox-table>tbody{display:table-row-group}body.skin--responsive .mw-parser-output .infobox-table tr{display:table-row!important}body.skin--responsive .mw-parser-output .infobox-table th,body.skin--responsive .mw-parser-output .infobox-table td{padding-left:inherit;padding-right:inherit}}.mw-parser-output .infobox--nowrap-label :not(.infobox-row--wrap-label)>.infobox-label{white-space:nowrap}</style><table class="infobox hrecipe adr"><caption class="infobox-title fn"><span>Mì ăn liền</span></caption><tbody><tr><td colspan="2" class="infobox-image"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File/Frameless"><a href="/wiki/T%E1%BA%ADp_tin:Mama_instant_noodle_block.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Mama_instant_noodle_block.jpg/220px-Mama_instant_noodle_block.jpg" decoding="async" width="220" height="220" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Mama_instant_noodle_block.jpg/330px-Mama_instant_noodle_block.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Mama_instant_noodle_block.jpg/440px-Mama_instant_noodle_block.jpg 2x" data-file-width="2560" data-file-height="2560" /></a></span><div class="infobox-caption" style="padding-bottom:0.25em;border-bottom:1px solid #aaa;">Mì ăn liền ở dạng vắt mì điển hình (khô)</div></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">Loại</th><td class="infobox-data"><a href="/wiki/M%C3%AC" class="mw-redirect" title="Mì">Mì</a></td></tr><tr class="note"><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">Xuất xứ</th><td class="infobox-data country-name"><a href="/wiki/Nh%E1%BA%ADt_B%E1%BA%A3n" title="Nhật Bản">Nhật Bản</a></td></tr><tr class="note"><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">Vùng hoặc bang</th><td class="infobox-data region">Ban đầu là <a href="/wiki/%C4%90%C3%B4ng_%C3%81" title="Đông Á">Đông Á</a>, <a href="/wiki/%C4%90%C3%B4ng_Nam_%C3%81" title="Đông Nam Á">Đông Nam Á</a> và <a href="/wiki/Nam_%C3%81" title="Nam Á">Nam Á</a>,<sup id="cite_ref-Inverse_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-Inverse-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> hiện có thể thấy ở hầu hết trên thế giới</td></tr><tr class="note"><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">Sáng tạo bởi</th><td class="infobox-data author"><a href="/wiki/Ando_Momofuku" class="mw-redirect" title="Ando Momofuku">Ando Momofuku</a></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-top:0.245em;line-height:1.15em; padding-right:0.65em;">Thành phần chính</th><td class="infobox-data ingredient"><a href="/wiki/M%C3%AC" class="mw-redirect" title="Mì">Mì</a> khô hoặc nấu chín trước, <a href="/wiki/Gia_v%E1%BB%8B" title="Gia vị">gia vị</a></td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-below" style="border-top:1px solid #aaa;padding-top:0.25em;"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r70981351">.mw-parser-output .plainlist ol,.mw-parser-output .plainlist ul{line-height:inherit;list-style:none;margin:0;padding:0}.mw-parser-output .plainlist ol li,.mw-parser-output .plainlist ul li{margin-bottom:0}</style><div class="plainlist"><ul><li><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/T%E1%BA%ADp_tin:Wikibooks-logo-en-noslogan.svg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/df/Wikibooks-logo-en-noslogan.svg/20px-Wikibooks-logo-en-noslogan.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/df/Wikibooks-logo-en-noslogan.svg/40px-Wikibooks-logo-en-noslogan.svg.png 1.5x" data-file-width="400" data-file-height="400" /></a></span> <a href="https://en.wikibooks.org/wiki/vi:%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:T%C3%ACm_ki%E1%BA%BFm/N%E1%BA%A5u_%C4%83n:_M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n" class="extiw" title="wikibooks:vi:Đặc biệt:Tìm kiếm/Nấu ăn: Mì ăn liền">Nấu ăn: Mì ăn liền</a></li><li> <span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/T%E1%BA%ADp_tin:Commons-logo.svg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/20px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="12" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/40px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></a></span> <a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Instant_noodles" class="extiw" title="commons:Category:Instant noodles">Media: Mì ăn liền</a></li></ul></div></td></tr></tbody></table> <p><b>Mì ăn liền</b> (cách gọi chủ yếu được dùng trong <a href="/wiki/Ng%C3%B4n_ng%E1%BB%AF_vi%E1%BA%BFt" title="Ngôn ngữ viết">ngôn ngữ viết</a>, ít khi được dùng trong <a href="/wiki/Ng%C3%B4n_ng%E1%BB%AF_n%C3%B3i" title="Ngôn ngữ nói">ngôn ngữ nói</a>), còn gọi là <b>mì tôm</b> (cách gọi trong phương ngữ tiếng Việt <a href="/wiki/Mi%E1%BB%81n_B%E1%BA%AFc" class="mw-redirect" title="Miền Bắc">miền Bắc</a>), <b>mì gói</b> (phương ngữ tiếng Việt <a href="/wiki/Mi%E1%BB%81n_Nam" class="mw-redirect" title="Miền Nam">miền Nam</a>), là một sản phẩm ngũ cốc ăn liền, dạng khô và được đóng gói cùng gói bột súp, dầu gia vị, nguyên liệu sấy khô,… Gia vị thường được đóng thành từng gói riêng hoặc được rót sẵn chung với vắt mì (mì ly). Khi ăn chỉ cần đổ nước sôi vào hoặc có thể ăn sống. Sản phẩm này đặc trưng bằng việc sử dụng quá trình <a href="/w/index.php?title=Gelatin_h%C3%B3a&action=edit&redlink=1" class="new" title="Gelatin hóa (trang không tồn tại)">gelatin hóa</a> sơ bộ và khử nước bằng cách chiên (mì chiên) hoặc sấy (mì không chiên). </p><p>Nguyên liệu chính tạo nên vắt mỳ là <a href="/wiki/B%E1%BB%99t_m%C3%AC" title="Bột mì">bột lúa mì,</a> dầu dùng để chiên mì là <a href="/wiki/D%E1%BA%A7u_c%E1%BB%8D" title="Dầu cọ">dầu cọ</a>, phối trộn cùng là nước và một số thành phần phụ gia, gia vị khác. Màu vàng của vắt mì được tạo nên từ chiết xuất <a href="/w/index.php?title=C%E1%BB%A7_ngh%E1%BB%87&action=edit&redlink=1" class="new" title="Củ nghệ (trang không tồn tại)">củ nghệ</a> hoặc chiết xuất trái dành dành, bên cạnh đó E102 cũng được dùng trong hàm lượng cho phép. Các thành phần phổ biến trong gói bột xúp là muối, đường, bột ngọt, hạt nêm… Gói dầu gồm dầu tinh luyện được nấu chung với các gia vị như hành, tỏi, rau om… Mì chiên phổ biến ở Châu Á trong khi mì không chiên lại phổ biến ở các nước phương Tây. </p><p>Mì ăn liền được phát minh bởi <a href="/wiki/And%C5%8D_Momofuku" title="Andō Momofuku">Ando Momofuku</a>, người sáng lập Tập đoàn <a href="/wiki/Nissin_Foods" title="Nissin Foods">Nissin Foods</a> tại Nhật Bản. Sản phẩm được ra mắt vào năm 1958 với thương hiệu <i>Chikin Ramen</i>. Năm 1971, Nissin giới thiệu Cup Noodles, sản phẩm mì ly đầu tiên. Mì ăn liền được bán trên thị trường toàn thế giới dưới nhiều thương hiệu. </p><p><a href="/wiki/Ramen" title="Ramen">Ramen</a>, một loại mì nước của Nhật Bản, đôi khi được một số nhà sản xuất mì ăn liền Nhật Bản sử dụng làm mô tả cho hương vị mì ăn liền. Nó đã trở thành đồng nghĩa ở Mỹ cho tất cả các sản phẩm mì ăn liền. </p><p>Do tính linh hoạt của mì ăn liền có thể được dùng thay thế cho các loại mì sợi điển hình. Nó được sử dụng để làm các món ăn như <a href="/wiki/Ramen" title="Ramen">ramen</a>, budae-jjigae (món hầm của quân đội Hàn Quốc) và <i>sao miến</i> (<a href="/wiki/M%C3%AC_x%C3%A0o" title="Mì xào">mì xào</a>, 炒麵). </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Lịch_sử"><span id="L.E1.BB.8Bch_s.E1.BB.AD"></span>Lịch sử</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=1" title="Sửa đổi phần “Lịch sử”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=1" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Lịch sử"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size mw-halign-left" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/T%E1%BA%ADp_tin:Laboratory_of_Momofuku_(3).jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5a/Laboratory_of_Momofuku_%283%29.jpg/250px-Laboratory_of_Momofuku_%283%29.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5a/Laboratory_of_Momofuku_%283%29.jpg/330px-Laboratory_of_Momofuku_%283%29.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5a/Laboratory_of_Momofuku_%283%29.jpg/500px-Laboratory_of_Momofuku_%283%29.jpg 2x" data-file-width="4000" data-file-height="3000" /></a><figcaption>Tái hiện xưởng của Ando Momofuku, nơi ông tạo ra mì ăn liền, <a href="/w/index.php?title=B%E1%BA%A3o_t%C3%A0ng_CupNoodles_Osaka_Ikeda&action=edit&redlink=1" class="new" title="Bảo tàng CupNoodles Osaka Ikeda (trang không tồn tại)">Bảo tàng CupNoodles Osaka Ikeda</a>.</figcaption></figure> <p>Lịch sử của mì ở <a href="/wiki/Trung_Qu%E1%BB%91c" title="Trung Quốc">Trung Quốc</a> có từ nhiều thế kỷ trước và có bằng chứng cho thấy một loại mì được luộc sau đó chiên và dùng trong xúp tương tự như mì chỉ (Yi noodles) có từ thời Trung Quốc cổ đại.<sup id="cite_ref-:4_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-:4-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Theo truyền thuyết, vào triều đại <a href="/wiki/Nh%C3%A0_Thanh" title="Nhà Thanh">nhà Thanh</a>, một <a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%A7u_b%E1%BA%BFp" title="Đầu bếp">đầu bếp</a> đã cho mì trứng đã nấu chín vào để luộc. Để cứu chữa món ăn, anh vớt ra và chiên trong dầu nóng và phục vụ chúng như một món xúp.<sup id="cite_ref-:4_2-1" class="reference"><a href="#cite_note-:4-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Theo <i>Tạp chí Thực phẩm Dân tộc</i>, bao bì mì ăn liền ban đầu được dán nhãn "mì Yi".<sup id="cite_ref-:4_2-2" class="reference"><a href="#cite_note-:4-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Mì ăn liền hiện đại được tạo ra bởi nhà phát minh người Nhật gốc Đài Loan <a href="/wiki/Momofuku_Ando" class="mw-redirect" title="Momofuku Ando">Ando Momofuku</a> ở Nhật Bản.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Sản phẩm được đưa ra thị trường lần đầu tiên vào ngày 25 tháng 8 năm 1958 bởi công ty của Ando, <a href="/wiki/Nissin_Foods" title="Nissin Foods">Nissin</a>, dưới tên thương hiệu là <a href="/w/index.php?title=Chikin_Ramen&action=edit&redlink=1" class="new" title="Chikin Ramen (trang không tồn tại)">Chikin Ramen</a>.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Ando đã phát triển toàn bộ phương pháp sản xuất mì chiên nhanh từ quy trình làm mì, hấp, tẩm gia vị, đến khử nước trong nhiệt dầu, tạo ra mì "ăn liền". Điều này làm khô mì và giúp chúng có thời hạn sử dụng lâu hơn, thậm chí vượt cả mì đông lạnh. Mỗi vắt mì đã được tẩm gia vị trước và được bán với giá 35 yên. Mì ăn liền đã sẵn sàng để thưởng thức chỉ sau hai phút bằng cách cho nước sôi vào. </p><p>Do giá cả và sự mới lạ, Chikin Ramen ban đầu được coi là một mặt hàng xa xỉ, vì các cửa hàng tạp hóa Nhật Bản thường bán mì tươi với giá bằng 1/6.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Mặc dù vậy, mì ăn liền cuối cùng đã trở nên phổ biến rộng rãi, đặc biệt là sau khi được quảng cáo bởi <a href="/wiki/Mitsubishi" title="Mitsubishi">Mitsubishi Corporation</a>.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Ban đầu trở nên phổ biến trên <a href="/wiki/%C4%90%C3%B4ng_%C3%81" title="Đông Á">Đông Á</a>, <a href="/wiki/Nam_%C3%81" title="Nam Á">Nam Á</a> và <a href="/wiki/%C4%90%C3%B4ng_Nam_%C3%81" title="Đông Nam Á">Đông Nam Á</a>, nơi mà giờ đây chúng đã được gắn chặt vào văn hóa địa phương của các khu vực đó, mì ăn liền cuối cùng đã lan sang và trở nên phổ biến ở hầu hết các nơi khác trên thế giới.<sup id="cite_ref-Inverse_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-Inverse-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Với mối quan tâm về chất lượng tốt hơn, các nhà sản xuất đã cải thiện hơn nữa hương vị của mì ăn liền bằng cách thêm bột hương liệu vào một gói riêng biệt. Năm 1971, Nissin giới thiệu <a href="/w/index.php?title=Nissin_Cup_Noodles&action=edit&redlink=1" class="new" title="Nissin Cup Noodles (trang không tồn tại)">Nissin Cup Noodles</a>, một loại <a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_ly&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mì ly (trang không tồn tại)">mì ly</a> mà nước sôi được thêm vào để nấu mì. Một sự đổi mới hơn nữa là thêm rau khô vào ly, tạo ra một món xúp hoàn chỉnh. Nó kết hợp các chức năng của vật liệu đóng gói, nồi khi đun nước và bát khi ăn mì. Trước sự gia tăng ý thức về sức khỏe gần đây, nhiều nhà sản xuất đã tung ra mì ăn liền với nhiều công thức chế biến tốt cho sức khỏe: mì với chất xơ và collagen, mì có nguyên liệu thật (tôm, thịt, xúc xích,...), mì chứa ít calo và <a href="/wiki/Mu%E1%BB%91i" class="mw-disambig" title="Muối">muối</a>.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Theo một cuộc thăm dò tại Nhật Bản vào năm 2000, "Người Nhật tin rằng phát minh tốt nhất của họ trong thế kỷ XX là mì ăn liền."<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Tính đến năm 2019<sup class="plainlinks noprint asof-tag cập nhật" style="display:none;"><a class="external text" href="https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit">[cập nhật]</a></sup>, khoảng 106,4 tỷ khẩu phần mì ăn liền được ăn trên toàn thế giới mỗi năm. Trung Quốc tiêu thụ 41,45 tỷ gói mì ăn liền mỗi năm - 39% lượng tiêu thụ thế giới, Indonesia - 12,52 tỷ, Ấn Độ - 6,73 tỷ, Nhật Bản - 5,63 tỷ, Việt Nam - 5,43 tỷ. 3 quốc gia tiêu thụ bình quân đầu người hàng đầu là Hàn Quốc - 75,1 khẩu phần, Nepal - 57,6 và Việt Nam - 56,9.<sup id="cite_ref-WINA_11-0" class="reference"><a href="#cite_note-WINA-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Thành_phần"><span id="Th.C3.A0nh_ph.E1.BA.A7n"></span>Thành phần</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=2" title="Sửa đổi phần “Thành phần”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=2" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Thành phần"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/T%E1%BA%ADp_tin:Construction_of_CUP_NOODLE.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/Construction_of_CUP_NOODLE.jpg/250px-Construction_of_CUP_NOODLE.jpg" decoding="async" width="170" height="228" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/Construction_of_CUP_NOODLE.jpg/330px-Construction_of_CUP_NOODLE.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/Construction_of_CUP_NOODLE.jpg/500px-Construction_of_CUP_NOODLE.jpg 2x" data-file-width="1898" data-file-height="2544" /></a><figcaption>Mô hình một ly mì ăn liền</figcaption></figure> <p>Thành phần chính trong mì ăn liền chính là <a href="/wiki/B%E1%BB%99t_l%C3%BAa_m%C3%AC" class="mw-redirect" title="Bột lúa mì">bột lúa mì</a>.<sup id="cite_ref-:0_12-0" class="reference"><a href="#cite_note-:0-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Ngoài các thành phần chính, mì ăn liền chứa <a href="/wiki/D%E1%BA%A7u_c%E1%BB%8D" title="Dầu cọ">dầu cọ</a>, các loại <a href="/wiki/Gia_v%E1%BB%8B" title="Gia vị">gia vị</a>, nước và các thành phần khác.<sup id="cite_ref-:1_13-0" class="reference"><a href="#cite_note-:1-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Biết được thành phần của mì ăn liền là rất quan trọng để hiểu được các tính chất vật lý - hóa học của sản phẩm. Do đó, chức năng của từng thành phần được liệt kê ở trên được nêu rõ dưới đây. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Bột_lúa_mì"><span id="B.E1.BB.99t_l.C3.BAa_m.C3.AC"></span>Bột lúa mì</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=3" title="Sửa đổi phần “Bột lúa mì”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=3" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Bột lúa mì"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Mì có thể được làm từ các loại bột khác nhau chẳng hạn như bột lúa mì, bột gạo và <a href="/w/index.php?title=B%E1%BB%99t_ki%E1%BB%81u_m%E1%BA%A1ch&action=edit&redlink=1" class="new" title="Bột kiều mạch (trang không tồn tại)">bột kiều mạch</a>.Tùy thuộc vào các loại khác nhau mà nhà sản xuất muốn làm. Đối với mì ăn liền, loại bột có 8,5-12,5% <a href="/wiki/Protein" title="Protein">protein</a> là tối ưu vì sợi mì phải chịu được quá trình sấy khô mà không bị đứt rời, đòi hỏi lượng protein trong bột cao hơn và trong quá trình chiên. Hàm lượng protein cao có thể giúp giảm hấp thu chất béo.<sup id="cite_ref-:0_12-1" class="reference"><a href="#cite_note-:0-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> <a href="/wiki/Gluten" title="Gluten">Gluten</a> được tạo thành từ glutenin và gliadin, là protein lúa mì quan trọng nhất tạo nên bột mì dẻo liên tục. Sự phát triển của cấu trúc gluten và mạng lưới giữa gluten và tinh bột trong quá trình <a href="/w/index.php?title=Nh%C3%A0o&action=edit&redlink=1" class="new" title="Nhào (trang không tồn tại)">nhào</a> là rất quan trọng đối với tính đàn hồi và tính liên tục của bột nhào.<sup class="noprint Inline-Template Template-Fact" style="white-space:nowrap;">[<i><a href="/wiki/Wikipedia:Ch%C3%BA_th%C3%ADch_ngu%E1%BB%93n_g%E1%BB%91c" title="Wikipedia:Chú thích nguồn gốc"><span title="Tuyên bố này cần tham khảo đến các nguồn đáng tin cậy. (tháng 10 năm 2020)">cần dẫn nguồn</span></a></i>]</sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Nước"><span id="N.C6.B0.E1.BB.9Bc"></span>Nước</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=4" title="Sửa đổi phần “Nước”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=4" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Nước"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Nước là nguyên liệu quan trọng thứ hai để làm mì sau bột. Quá trình hydrat hóa của bột nhào quyết định sự phát triển của cấu trúc gluten, điều này ảnh hưởng đến tính chất nhớt của bột nhào. Độ hút nước để làm bánh phở khoảng 30% - 38% khối lượng bột; Nếu mức độ hút nước quá cao, bột không thể hoàn thành quá trình hydrat hóa, và nếu mức độ hút nước quá thấp, bột sẽ quá dính để xử lý trong quá trình chế biến.<sup id="cite_ref-:0_12-2" class="reference"><a href="#cite_note-:0-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Đối với mì ăn liền, khử nước là một bước quan trọng sau khi sản xuất mì vì nước có thể là môi trường thích hợp cho vi sinh vật. Tùy thuộc vào phương pháp khử nước, <a href="/wiki/B%E1%BB%99_N%C3%B4ng_nghi%E1%BB%87p_Hoa_K%E1%BB%B3" title="Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ">USDA</a> có quy định về độ ẩm của mì ăn liền: đối với mì ăn liền được khử nước bằng cách chiên, độ ẩm không được vượt quá 8% và đối với những loại mì được khử nước bằng các phương pháp khác ngoài chiên, độ ẩm nội dung không được vượt quá 14,5%.<sup id="cite_ref-:1_13-1" class="reference"><a href="#cite_note-:1-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Muối"><span id="Mu.E1.BB.91i"></span>Muối</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=5" title="Sửa đổi phần “Muối”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=5" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Muối"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Muối được thêm vào khi làm bột nhào để củng cố cấu trúc gluten và nâng cao đặc tính của bột nhào (như muối mỡ trừu/<a href="/wiki/Shortening" class="mw-redirect" title="Shortening">Shortening</a>), và nó có thể làm cho sợi mì mềm và dai sựt hơn. Muối cũng cung cấp <a href="/wiki/H%C6%B0%C6%A1ng_v%E1%BB%8B_mu%E1%BB%91i" title="Hương vị muối">hương vị mặn mà</a> cơ bản của mì và có thể che một số hương vị khác do bột mì và quá trình chế biến tạo ra. Một chức năng khác của muối là làm chậm hoạt động của các enzym, chẳng hạn như enzym phân giải protein, có thể làm gián đoạn cấu trúc gluten và sự phát triển của <a href="/wiki/Vi_sinh_v%E1%BA%ADt" title="Vi sinh vật">vi sinh vật</a>. Muối kiềm, chẳng hạn như natri và kali cacbonat, có thể được thêm vào bột mì để tăng màu vàng của sản phẩm nếu cần vì các sắc tố <a href="/wiki/Flavonoid" title="Flavonoid">flavonoid</a> trong bột chuyển sang màu vàng ở mức độ pH kiềm, và sự tăng pH cũng có thể ảnh hưởng đến hoạt động của <a href="/wiki/Gluten" title="Gluten">gluten</a>, điều này có thể làm cho bột mì thậm chí còn dai hơn và ít kéo dài hơn (đối với một số loại mì, chẳng hạn như ramen Nhật Bản, điều này là cần thiết). Để làm mì tươi, lượng muối cho vào từ 1-3% khối lượng bột, nhưng đối với mì ăn liền, do thời gian sử dụng lâu hơn nên yêu cầu hàm lượng muối cao hơn.<sup id="cite_ref-:0_12-3" class="reference"><a href="#cite_note-:0-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Một gói ramen chứa hơn một nửa lượng natri được khuyến nghị hàng ngày.<sup id="cite_ref-14" class="reference"><a href="#cite_note-14"><span class="cite-bracket">[</span>14<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Kansui">Kansui</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=6" title="Sửa đổi phần “Kansui”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=6" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Kansui"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Kansui, một dung dịch kiềm thường có tỷ lệ 9: 1 giữa natri cacbonat và kali cacbonat, được thêm vào bột mì và nước khi làm ramen để giúp phát triển một số đặc điểm độc đáo của nó.<sup id="cite_ref-:2_15-0" class="reference"><a href="#cite_note-:2-15"><span class="cite-bracket">[</span>15<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Việc bổ sung kansui hỗ trợ sự phát triển gluten của mì cũng như thúc đẩy quá trình hồ hóa của tinh bột, cả hai đều góp phần tạo nên độ dẻo và dai đặc trưng của ramen.<sup id="cite_ref-16" class="reference"><a href="#cite_note-16"><span class="cite-bracket">[</span>16<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Ngoài ra, việc bổ sung kansui làm tăng màu vàng của mì ramen bằng cách mang lại sự chuyển đổi <a href="/wiki/Chromophore" class="mw-redirect" title="Chromophore">chromophoric</a> của một số hợp chất được gọi là <a href="/wiki/Flavonoid" title="Flavonoid">flavonoid</a> có nguồn gốc từ bột mì.<sup id="cite_ref-:2_15-1" class="reference"><a href="#cite_note-:2-15"><span class="cite-bracket">[</span>15<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Dầu"><span id="D.E1.BA.A7u"></span><a href="/wiki/D%E1%BA%A7u" title="Dầu">Dầu</a></h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=7" title="Sửa đổi phần “Dầu”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=7" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Dầu"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p><a href="/wiki/Chi%C3%AAn" class="mw-redirect" title="Chiên">Chiên</a> là một quá trình khử nước phổ biến để sản xuất mì ăn liền. Do đó, dầu trở thành một thành phần quan trọng của mì ăn liền. Theo quy định của USDA, mì gói chiên bằng dầu không được có hàm lượng chất béo cao hơn 20% tổng trọng lượng. <a href="/wiki/D%E1%BA%A7u_c%E1%BB%8D" title="Dầu cọ">Dầu cọ</a> luôn được chọn làm dầu chiên mì ăn liền vì phù hợp để sản xuất số lượng lớn, tính ổn định nhiệt và giá thành rẻ. Bên cạnh đó, khi ở nhiệt độ thường, dầu cọ ở dạng rắn, được tách lọc tự nhiên bằng phương pháp làm lạnh sẽ giúp hạn chế tối đa phát sinh trans fat. Ngoài chiên bằng dầu cọ, để tránh tạo ra mùi vị và các hợp chất có hại cho sức khỏe, một số mì ăn liền đã được khử nước bằng các cách khác ngoài chiên để giảm hàm lượng chất béo, ví dụ như mì không chiên dùng phương pháp sấy nhiệt gió, hàm lượng chất béo trung bình chỉ từ 1-2gram/vắt mì. Theo USDA, mì ăn liền chưa chiên nên có hàm lượng chất béo thấp hơn 3%.<sup id="cite_ref-:1_13-2" class="reference"><a href="#cite_note-:1-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Tinh_bột"><span id="Tinh_b.E1.BB.99t"></span>Tinh bột</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=8" title="Sửa đổi phần “Tinh bột”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=8" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Tinh bột"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Tinh bột khoai tây thường được thêm vào trong mì ăn liền để tăng cường đặc tính tạo bọt và khả năng giữ nước của mì. Đặc tính tạo keo có thể tăng cường độ đàn hồi và độ dai của mì ăn liền, đồng thời khả năng giữ nước có thể cải thiện độ bóng và mịn của mì sau khi nấu và rút ngắn thời gian nấu. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Polyphosphates">Polyphosphates</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=9" title="Sửa đổi phần “Polyphosphates”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=9" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Polyphosphates"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p><a href="/w/index.php?title=Polyphosphate&action=edit&redlink=1" class="new" title="Polyphosphate (trang không tồn tại)">Polyphosphate</a> được sử dụng trong mì ăn liền như một chất phụ gia để cải thiện <a href="/w/index.php?title=H%E1%BB%93_h%C3%B3a_tinh_b%E1%BB%99t&action=edit&redlink=1" class="new" title="Hồ hóa tinh bột (trang không tồn tại)">hồ hóa tinh bột</a> trong quá trình nấu (bù nước) để cho phép giữ nước nhiều hơn trong mì. Thông thường 0,1% trọng lượng bột các hợp chất phosphat được thêm vào nước trước khi trộn và làm bột nhào. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Hydrocolloids">Hydrocolloids</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=10" title="Sửa đổi phần “Hydrocolloids”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=10" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Hydrocolloids"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Hydrocolloids như guar gum được sử dụng rộng rãi trong sản xuất mì ăn liền để tăng cường khả năng liên kết nước trong quá trình bù nước và rút ngắn thời gian nấu. Bột phụ gia này được phân tán trong nước trước khi trộn và làm bột mì.<sup id="cite_ref-:3_17-0" class="reference"><a href="#cite_note-:3-17"><span class="cite-bracket">[</span>17<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Sản_xuất"><span id="S.E1.BA.A3n_xu.E1.BA.A5t"></span>Sản xuất</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=11" title="Sửa đổi phần “Sản xuất”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=11" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Sản xuất"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Thành phần chính trong mì ăn liền là bột lúa mì, <a href="/wiki/Tinh_b%E1%BB%99t" title="Tinh bột">tinh bột</a>, nước, muối và/hoặc chất thay thế muối được gọi là<i> kansui</i>, một loại nước khoáng kiềm có chứa <a href="/wiki/Natri_cacbonat" class="mw-redirect" title="Natri cacbonat">natri cacbonat</a> và thường là <a href="/wiki/Kali_cacbonat" class="mw-redirect" title="Kali cacbonat">kali cacbonat</a>, cũng như đôi khi một lượng nhỏ <a href="/wiki/Axit_photphoric" class="mw-redirect" title="Axit photphoric">axit photphoric</a>.<sup class="noprint Inline-Template Template-Fact" style="white-space:nowrap;">[<i><a href="/wiki/Wikipedia:Ch%C3%BA_th%C3%ADch_ngu%E1%BB%93n_g%E1%BB%91c" title="Wikipedia:Chú thích nguồn gốc"><span title="Tuyên bố này cần tham khảo đến các nguồn đáng tin cậy. (tháng 10 năm 2020)">cần dẫn nguồn</span></a></i>]</sup> </p><p>Các loại mì cụ thể có thể được làm từ hỗn hợp bột mì và các loại bột khác như <a href="/wiki/Ki%E1%BB%81u_m%E1%BA%A1ch" class="mw-redirect" title="Kiều mạch">kiều mạch</a>. Có nhiều biến thể đối với các thành phần được sử dụng tùy thuộc vào quốc gia xuất xứ về hàm lượng muối và hàm lượng bột.<sup class="noprint Inline-Template Template-Fact" style="white-space:nowrap;">[<i><a href="/wiki/Wikipedia:Ch%C3%BA_th%C3%ADch_ngu%E1%BB%93n_g%E1%BB%91c" title="Wikipedia:Chú thích nguồn gốc"><span title="Tuyên bố này cần tham khảo đến các nguồn đáng tin cậy. (tháng 10 năm 2020)">cần dẫn nguồn</span></a></i>]</sup> Hiện nay, một số công nghệ đã sản xuất được vắt mì có thành phần từ rau củ. </p><p>Quá trình sản xuất mì bắt đầu bằng việc trộn bột, bột mì và các loại nguyên liệu được trộn đều trong nước để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Bột được ủ trong một khoảng thời gian, rồi được nhào nặn sau đó. Sau khi nhào, bột sẽ được tạo thành hai tấm, rồi cán thành một tấm bột duy nhất bằng cách được đưa qua hai con lăn quay. Quá trình này được lặp lại để phát triển <a href="/wiki/Gluten" title="Gluten">gluten</a> dễ dàng hơn khi tấm bột mì được đưa qua các con lăn nhiều lần. Điều này sẽ tạo ra kết cấu sợi dai có trong mì ăn liền. Khi mì ở dạng tấm lớn được tạo ra đến độ dày mong muốn bằng cách điều chỉnh khoảng cách trong các cuộn, nó sẽ được cắt thành sợi ngay. </p><p>Mì gợn sóng được làm trên một băng chuyền có nhịp độ chậm hơn tốc độ dao cắt, tạo cho sợi mì có hình dạng gợn sóng. Nếu các sợi được tạo thành các hình dạng khác, thì gia vị lỏng cũng có thể được thêm vào. Khi sợi mì đã được định hình, chúng có thể sẵn sàng để hấp trong vòng 1-5 phút ở 100 °C (212 °F) để cải thiện kết cấu của nó bằng cách <a href="/w/index.php?title=H%E1%BB%93_h%C3%B3a_tinh_b%E1%BB%99t&action=edit&redlink=1" class="new" title="Hồ hóa tinh bột (trang không tồn tại)">hồ hóa</a> tinh bột của mì. Khi hấp, việc bổ sung nước và nhiệt sẽ phá vỡ cấu trúc xoắn và độ kết tinh của amyloza. <a href="/wiki/Amyloza" class="mw-redirect" title="Amyloza">Amyloza</a> bắt đầu khuếch tán ra khỏi hạt tinh bột và tạo thành một chất nền gel xung quanh hạt.<sup id="cite_ref-18" class="reference"><a href="#cite_note-18"><span class="cite-bracket">[</span>18<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Làm_khô"><span id="L.C3.A0m_kh.C3.B4"></span>Làm khô</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=12" title="Sửa đổi phần “Làm khô”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=12" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Làm khô"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Tiếp theo, mì có thể được làm khô bằng một trong hai cách: chiên hoặc sấy bằng khí nóng. Mì chiên được làm khô bằng cách chiên dầu trong 1–2 phút ở nhiệt độ 140–160 °C (284–320 °F).Quá trình chiên làm giảm độ ẩm từ 30–50% xuống còn 2–5%. Các loại dầu phổ biến được sử dụng để chiên ở Bắc Mỹ bao gồm <a href="/w/index.php?title=D%E1%BA%A7u_h%E1%BA%A1t_c%E1%BA%A3i&action=edit&redlink=1" class="new" title="Dầu hạt cải (trang không tồn tại)">dầu hạt cải</a>, <a href="/w/index.php?title=D%E1%BA%A7u_h%E1%BA%A1t_b%C3%B4ng&action=edit&redlink=1" class="new" title="Dầu hạt bông (trang không tồn tại)">hạt bông</a> và hỗn hợp dầu cọ, trong khi chỉ dầu cọ hoặc dầu olein được sử dụng ở Châu Á. Mì sấy khô (mì không chiên) được làm khô trong 30–40 phút trong không khí nóng ở nhiệt độ 70–90 °C (158–194 °F), dẫn đến độ ẩm từ 8–12%. Trong quá trình làm khô, sự bay hơi nhanh chóng của nước tạo ra các lỗ rỗng trên toàn bộ bề mặt sợi mì, cho phép thời gian nấu thành phẩm ngắn. Trong trường hợp mì chiên, việc tạo ra các lỗ xốp có liên quan trực tiếp đến việc hấp thụ chất béo vào sợi mì.<sup id="cite_ref-19" class="reference"><a href="#cite_note-19"><span class="cite-bracket">[</span>19<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Hơn 80% mì ăn liền được chiên vì nó cho sợi mì khô đều hơn so với sấy bằng không khí nóng có thể gây ra kết cấu không như mong muốn của mì thành phẩm và cũng mất thời gian nấu lâu hơn. Tuy nhiên, với mì chiên, hàm lượng dầu khoảng 15-20% và làm giảm thời hạn sử dụng của mì do quá trình oxy hóa trong khi mì được làm khô bằng không khí nóng, hàm lượng dầu chỉ tối đa 3%.<sup id="cite_ref-:3_17-1" class="reference"><a href="#cite_note-:3-17"><span class="cite-bracket">[</span>17<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Đóng_gói"><span id=".C4.90.C3.B3ng_g.C3.B3i"></span>Đóng gói</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=13" title="Sửa đổi phần “Đóng gói”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=13" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Đóng gói"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/T%E1%BA%ADp_tin:Instant_yakisoba_by_shrk.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/93/Instant_yakisoba_by_shrk.jpg/220px-Instant_yakisoba_by_shrk.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/93/Instant_yakisoba_by_shrk.jpg/330px-Instant_yakisoba_by_shrk.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/93/Instant_yakisoba_by_shrk.jpg/440px-Instant_yakisoba_by_shrk.jpg 2x" data-file-width="3264" data-file-height="2448" /></a><figcaption>Gói gia vị mì ăn liền, thành phần của gói yakisoba ăn liền Nhật Bản</figcaption></figure> <p>Trước khi đóng gói với gia vị, mì được làm nguội sau khi làm khô (chiên hoặc sấy), và kiểm tra chất lượng độ ẩm, màu sắc và hình dạng của chúng. Bao bì của mì bao gồm các màng không thấm nước và không khí. Có hai dạng mì ăn liền đóng gói, một dạng gói với gia vị được cung cấp trong các gói nhỏ bên trong, hoặc một ly mì có gia vị phía trên sợi mì. Sợi mì có nhiều hương vị khác nhau tùy thuộc vào loại mì nào được thêm vào gia vị. Trong các ly mì ăn liền, protein đậu nành và các loại rau và thịt khử nước thường được thêm vào để tăng thêm hương vị. Công nghệ sản xuất hiện đại cho phép thêm vào các gói <a href="/wiki/N%C6%B0%E1%BB%9Bc_x%E1%BB%91t" class="mw-redirect" title="Nước xốt">nước xốt</a>, <a href="/wiki/X%C3%BAp" title="Xúp">xúp</a> sệt, nguyên liệu thật như <a href="/wiki/T%C3%B4m_n%C3%B5n" title="Tôm nõn">tôm nõn</a>, <a href="/wiki/Th%E1%BB%8Bt_vi%C3%AAn" title="Thịt viên">thịt viên</a>, <a href="/wiki/X%C3%BAc_x%C3%ADch" title="Xúc xích">xúc xích</a>. Thời hạn sử dụng của mì ăn liền từ 4–12 tháng, tùy thuộc vào các yếu tố môi trường. Tính ổn định của chúng đến từ hàm lượng natri cao với độ ẩm thấp và hoạt độ nước thấp. Có thể dùng mì ăn liền sau 1–2 phút trong nước đun sôi hoặc ngâm trong nước nóng từ 3–4 phút.<sup id="cite_ref-20" class="reference"><a href="#cite_note-20"><span class="cite-bracket">[</span>20<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Tiêu_thụ"><span id="Ti.C3.AAu_th.E1.BB.A5"></span>Tiêu thụ</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=14" title="Sửa đổi phần “Tiêu thụ”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=14" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Tiêu thụ"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Nhu_cầu_mì_ăn_liền_toàn_cầu[21]"><span id="Nhu_c.E1.BA.A7u_m.C3.AC_.C4.83n_li.E1.BB.81n_to.C3.A0n_c.E1.BA.A7u.5B21.5D"></span>Nhu cầu mì ăn liền toàn cầu<sup id="cite_ref-21" class="reference"><a href="#cite_note-21"><span class="cite-bracket">[</span>21<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=15" title="Sửa đổi phần “Nhu cầu mì ăn liền toàn cầu[21]”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=15" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Nhu cầu mì ăn liền toàn cầu[21]"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <table class="wikitable sortable"> <tbody><tr> <th>Quốc gia</th> <th>2012-2013</th> <th>2014-2015</th> <th>2015-2016</th> <th>2016-2017</th> <th>2017-2018 </th> <th>2019-nay </th></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg/23px-Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg.png" decoding="async" width="23" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg/35px-Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg/45px-Flag_of_the_People%27s_Republic_of_China.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></span></span> </span><a href="/wiki/Trung_Qu%E1%BB%91c" title="Trung Quốc">Trung Quốc</a></td> <td>44,40</td> <td>40,43</td> <td>38,52</td> <td>38,97</td> <td>40,25 </td> <td>41,45 </td></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9f/Flag_of_Indonesia.svg/23px-Flag_of_Indonesia.svg.png" decoding="async" width="23" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9f/Flag_of_Indonesia.svg/35px-Flag_of_Indonesia.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9f/Flag_of_Indonesia.svg/45px-Flag_of_Indonesia.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></span></span> </span><a href="/wiki/Indonesia" title="Indonesia">Indonesia</a></td> <td>13,43</td> <td>13,20</td> <td>13,01</td> <td>12,62</td> <td>12,54 </td> <td>12,52 </td></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/41/Flag_of_India.svg/23px-Flag_of_India.svg.png" decoding="async" width="23" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/41/Flag_of_India.svg/35px-Flag_of_India.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/41/Flag_of_India.svg/45px-Flag_of_India.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></span></span> </span><a href="/wiki/%E1%BA%A4n_%C4%90%E1%BB%99" title="Ấn Độ">Ấn Độ</a></td> <td>5,34</td> <td>3,26</td> <td>4,27</td> <td>5,42</td> <td>6,06 </td> <td>6,73 </td></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Flag_of_Japan.svg/40px-Flag_of_Japan.svg.png" decoding="async" width="23" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Flag_of_Japan.svg/60px-Flag_of_Japan.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></span></span> </span><a href="/wiki/Nh%E1%BA%ADt_B%E1%BA%A3n" title="Nhật Bản">Nhật Bản</a></td> <td>5,50</td> <td>5,54</td> <td>5,66</td> <td>5,66</td> <td>5,78 </td> <td>5,63 </td></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/Flag_of_Vietnam.svg/23px-Flag_of_Vietnam.svg.png" decoding="async" width="23" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/Flag_of_Vietnam.svg/35px-Flag_of_Vietnam.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/Flag_of_Vietnam.svg/45px-Flag_of_Vietnam.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></span></span> </span><a href="/wiki/Vi%E1%BB%87t_Nam" title="Việt Nam">Việt Nam</a></td> <td>5,00</td> <td>4,80</td> <td>4,92</td> <td>5,06</td> <td>5,20 </td> <td>5,43 </td></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/23px-Flag_of_the_United_States.svg.png" decoding="async" width="23" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/35px-Flag_of_the_United_States.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Flag_of_the_United_States.svg/46px-Flag_of_the_United_States.svg.png 2x" data-file-width="1235" data-file-height="650" /></span></span> </span><a href="/wiki/Hoa_K%E1%BB%B3" title="Hoa Kỳ">Hoa Kỳ</a></td> <td>4,28</td> <td>4,08</td> <td>4,10</td> <td>4,13</td> <td>4,52 </td> <td>4,63 </td></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/Flag_of_South_Korea.svg/40px-Flag_of_South_Korea.svg.png" decoding="async" width="23" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/Flag_of_South_Korea.svg/60px-Flag_of_South_Korea.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></span></span> </span><a href="/wiki/H%C3%A0n_Qu%E1%BB%91c" title="Hàn Quốc">Hàn Quốc</a></td> <td>3,59</td> <td>3,65</td> <td>3,83</td> <td>3,74</td> <td>3,82 </td> <td>3,90 </td></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Flag_of_the_Philippines.svg/40px-Flag_of_the_Philippines.svg.png" decoding="async" width="23" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Flag_of_the_Philippines.svg/60px-Flag_of_the_Philippines.svg.png 2x" data-file-width="1200" data-file-height="600" /></span></span> </span><a href="/wiki/Philippines" title="Philippines">Philippines</a></td> <td>3,32</td> <td>3,48</td> <td>3,40</td> <td>3.75</td> <td>3.98 </td> <td>3,85 </td></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Flag_of_Thailand.svg/23px-Flag_of_Thailand.svg.png" decoding="async" width="23" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Flag_of_Thailand.svg/35px-Flag_of_Thailand.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Flag_of_Thailand.svg/45px-Flag_of_Thailand.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></span></span> </span><a href="/wiki/Th%C3%A1i_Lan" title="Thái Lan">Thái Lan</a></td> <td>3,07</td> <td>3,07</td> <td>3,36</td> <td>3,39</td> <td>3,46 </td> <td>3,57 </td></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Flag_of_Brazil.svg/40px-Flag_of_Brazil.svg.png" decoding="async" width="22" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Flag_of_Brazil.svg/60px-Flag_of_Brazil.svg.png 2x" data-file-width="1000" data-file-height="700" /></span></span> </span><a href="/wiki/Brasil" title="Brasil">Brasil</a></td> <td>2,37</td> <td>2,37</td> <td>2,37</td> <td>2.25</td> <td>2.39 </td> <td>2,45 </td></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/79/Flag_of_Nigeria.svg/23px-Flag_of_Nigeria.svg.png" decoding="async" width="23" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/79/Flag_of_Nigeria.svg/35px-Flag_of_Nigeria.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/79/Flag_of_Nigeria.svg/46px-Flag_of_Nigeria.svg.png 2x" data-file-width="1200" data-file-height="600" /></span></span> </span><a href="/wiki/Nigeria" title="Nigeria">Nigeria</a></td> <td>1,52</td> <td>1,54</td> <td>1,65</td> <td>1,73</td> <td>1,82 </td> <td>1,92 </td></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Flag_of_Russia.svg/23px-Flag_of_Russia.svg.png" decoding="async" width="23" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Flag_of_Russia.svg/35px-Flag_of_Russia.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Flag_of_Russia.svg/45px-Flag_of_Russia.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></span></span> </span><a href="/wiki/Nga" title="Nga">Nga</a></td> <td>1,94</td> <td>1,84</td> <td>1,57</td> <td>1,78</td> <td>1,85 </td> <td>1,91 </td></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9b/Flag_of_Nepal.svg/20px-Flag_of_Nepal.svg.png" decoding="async" width="16" height="20" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9b/Flag_of_Nepal.svg/40px-Flag_of_Nepal.svg.png 1.5x" data-file-width="726" data-file-height="885" /></span></span>   </span><a href="/wiki/Nepal" title="Nepal">Nepal</a></td> <td>1,11</td> <td>1,19</td> <td>1,34</td> <td>1,48</td> <td>1,57 </td> <td>1,64 </td></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/66/Flag_of_Malaysia.svg/23px-Flag_of_Malaysia.svg.png" decoding="async" width="23" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/66/Flag_of_Malaysia.svg/35px-Flag_of_Malaysia.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/66/Flag_of_Malaysia.svg/46px-Flag_of_Malaysia.svg.png 2x" data-file-width="1200" data-file-height="600" /></span></span> </span><a href="/wiki/Malaysia" title="Malaysia">Malaysia</a></td> <td>1,34</td> <td>1,37</td> <td>1,39</td> <td>1,31</td> <td>1,37 </td> <td>1,45 </td></tr> <tr> <td><span class="flagicon"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fc/Flag_of_Mexico.svg/40px-Flag_of_Mexico.svg.png" decoding="async" width="23" height="13" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fc/Flag_of_Mexico.svg/60px-Flag_of_Mexico.svg.png 2x" data-file-width="980" data-file-height="560" /></span></span> </span><a href="/wiki/M%C3%A9xico" title="México">México</a></td> <td>0,90</td> <td>0,85</td> <td>0,89</td> <td>0,96</td> <td>1,18 </td> <td>1,22 </td></tr> <tr> <td colspan="7">Tính bằng <a href="/wiki/T%E1%BB%B7" class="mw-redirect" title="Tỷ">tỷ</a> khẩu phần ăn. Nguồn: Hiệp hội Mì ăn liền Thế giới<sup id="cite_ref-WINA-Global-Demand_22-0" class="reference"><a href="#cite_note-WINA-Global-Demand-22"><span class="cite-bracket">[</span>22<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Vấn_đề_an_toàn_và_sức_khoẻ"><span id="V.E1.BA.A5n_.C4.91.E1.BB.81_an_to.C3.A0n_v.C3.A0_s.E1.BB.A9c_kho.E1.BA.BB"></span>Vấn đề an toàn và sức khoẻ</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=16" title="Sửa đổi phần “Vấn đề an toàn và sức khoẻ”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=16" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Vấn đề an toàn và sức khoẻ"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Giá_trị_dinh_dưỡng"><span id="Gi.C3.A1_tr.E1.BB.8B_dinh_d.C6.B0.E1.BB.A1ng"></span><a href="/wiki/Gi%C3%A1_tr%E1%BB%8B_dinh_d%C6%B0%E1%BB%A1ng" title="Giá trị dinh dưỡng">Giá trị dinh dưỡng</a></h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=17" title="Sửa đổi phần “Giá trị dinh dưỡng”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=17" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Giá trị dinh dưỡng"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/T%E1%BA%ADp_tin:Indomie_Mie_Goreng_Iga_Penyet_2.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/14/Indomie_Mie_Goreng_Iga_Penyet_2.JPG/250px-Indomie_Mie_Goreng_Iga_Penyet_2.JPG" decoding="async" width="220" height="195" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/14/Indomie_Mie_Goreng_Iga_Penyet_2.JPG/330px-Indomie_Mie_Goreng_Iga_Penyet_2.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/14/Indomie_Mie_Goreng_Iga_Penyet_2.JPG/500px-Indomie_Mie_Goreng_Iga_Penyet_2.JPG 2x" data-file-width="1701" data-file-height="1504" /></a><figcaption>Một đĩa mì ăn liền với <a href="/wiki/Tr%E1%BB%A9ng_%E1%BB%91p_la" title="Trứng ốp la">trứng ốp la</a> và rau. Mì ăn liền sẽ cần các thành phần bổ sung như trứng hoặc rau để tăng thêm giá trị dinh dưỡng.</figcaption></figure> <p>Mì ăn liền thường bị chỉ trích là không lành mạnh hoặc <a href="/wiki/Th%E1%BB%A9c_%C4%83n_r%C3%A1c" title="Thức ăn rác">thức ăn rác</a>.<sup id="cite_ref-23" class="reference"><a href="#cite_note-23"><span class="cite-bracket">[</span>23<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Một phần mì ăn liền có nhiều chất bột đường, muối và chất béo nhưng lại ít chất đạm, chất xơ, vitamin và các khoáng chất cần thiết.<sup id="cite_ref-24" class="reference"><a href="#cite_note-24"><span class="cite-bracket">[</span>24<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-25" class="reference"><a href="#cite_note-25"><span class="cite-bracket">[</span>25<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Một gói mì ăn liền bao gồm chất bột đường, chất béo và một ít chất đạm. Mì ăn liền thuộc nhóm thực phẩm cung cấp chất bột đường, tạo năng lượng, nên khi sử dụng, để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, chúng ta nên phối hợp với các loại thực phẩm ở nhóm cung cấp chất đạm (như thịt, hải sản, trứng…) và nhóm cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ (rau các loại, giá đỗ…). Trong trường hợp quá bận rộn không có nhiều thời gian, chúng ta có thể ăn tô mì úp nhưng sau đó ăn thêm trái táo, quả chuối hay ly nước trái cây và ăn vài miếng phô mai (hoặc quả trứng, ly sữa). </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Gây_nóng_trong_người[26]"><span id="G.C3.A2y_n.C3.B3ng_trong_ng.C6.B0.E1.BB.9Di.5B26.5D"></span>Gây nóng trong người<sup id="cite_ref-26" class="reference"><a href="#cite_note-26"><span class="cite-bracket">[</span>26<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=18" title="Sửa đổi phần “Gây nóng trong người[26]”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=18" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Gây nóng trong người[26]"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Mì ăn liền là một loại thực phẩm thông dụng, tiện lợi và được nhiều người sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Đi sâu vào tìm hiểu sẽ thấy một gói mì ăn liền hoàn chỉnh thường bao gồm 2 thành phần chính là vắt mì và các gói gia vị đi kèm: </p><p>- Vắt mì: thành phần chính là bột lúa mì chứ không phải từ bột củ khoai mì như mọi người thường nghĩ. Màu vàng được tạo nên từ chiết xuất củ nghệ. </p><p>- Gói rau sấy: hành lá, bắp ngô, cải thảo, cà rốt, bạc hà,… </p><p>- Gói súp: muối; đường, bột ngọt, tiêu, ớt, tỏi  cùng các loại bột tôm, thịt gà, thịt heo,… </p><p>- Gói dầu gia vị: dầu tinh luyện và trích ly tinh chất, mùi hương của hành tím, tỏi, ớt, ngò om… </p><p>Ở một số loại mì cao cấp sẽ có thêm gói thịt hầm hoặc các nguyên liệu sấy như tôm, trứng, thịt gà, thịt heo. </p><p>Theo y học hiện đại, không có thực phẩm nào là nóng hay lạnh, do đó, khó có thể nói thực phẩm là nguyên nhân gây nóng trong người. Đối với y học cổ truyền, thực phẩm nóng không hẳn là nguyên nhân gây nóng vì cơ thể mỗi người lại có thể hàn (lạnh) và thể nhiệt (nóng) khác nhau, nên quan trọng nhất là cân bằng hàn – nhiệt với chế độ dinh dưỡng hợp lý. </p><p>Xét về mặt giá trị dinh dưỡng, trung bình, một gói mì ăn liền loại thông dụng (75g) chứa chủ yếu là chất bột đường (40g-50g); 13g -17g chất béo và thường không ít hơn 6,8g đạm, có thể cung cấp cho cơ thể 300-350Kcal (tương đương 15% -17% nhu cầu năng lượng mỗi ngày đối với người trưởng thành). </p><p>Do đó, không có thành phần nào của mì ăn liền là nguyên nhân gây nóng cho cơ thể<sup id="cite_ref-27" class="reference"><a href="#cite_note-27"><span class="cite-bracket">[</span>27<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Chiếu theo phân nhóm thực phẩm thì mì ăn liền thuộc nhóm <a href="/wiki/Ng%C5%A9_c%E1%BB%91c" title="Ngũ cốc">ngũ cốc</a> và sản phẩm chế biến, cùng nhóm với gạo/cơm, cháo, bún, phở, bánh mì …được coi là thực phẩm cơ bản trong bữa ăn. Vì thế khi chế biến, bạn nên biến tấu, kết hợp mì ăn liền với các thực phẩm thuộc nhóm khác để có bữa ăn hoàn chỉnh, cân bằng dinh dưỡng. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Yếu_tố_nguy_cơ_chuyển_hóa_tim"><span id="Y.E1.BA.BFu_t.E1.BB.91_nguy_c.C6.A1_chuy.E1.BB.83n_h.C3.B3a_tim"></span>Yếu tố nguy cơ chuyển hóa tim</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=19" title="Sửa đổi phần “Yếu tố nguy cơ chuyển hóa tim”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=19" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Yếu tố nguy cơ chuyển hóa tim"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Việc tăng tiêu thụ mì ăn liền có liên quan đến bệnh béo phì và hội chứng chuyển hóa tim mạch ở Hàn Quốc, quốc gia có mức tiêu thụ mì ăn liền <a href="/w/index.php?title=B%C3%ACnh_qu%C3%A2n_%C4%91%E1%BA%A7u_ng%C6%B0%E1%BB%9Di&action=edit&redlink=1" class="new" title="Bình quân đầu người (trang không tồn tại)">bình quân đầu người</a> cao nhất (74,1 phần mì ăn liền cho mỗi người vào năm 2014)<sup id="cite_ref-28" class="reference"><a href="#cite_note-28"><span class="cite-bracket">[</span>28<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> trên toàn thế giới. </p><p>Nghiên cứu bao gồm 3.397 sinh viên đại học (1.782 nam; 1.615 nữ) từ 18–29 tuổi tham gia kiểm tra sức khỏe. Phân tích thống kê sử dụng mô hình tuyến tính tổng quát điều chỉnh theo tuổi, chỉ số khối cơ thể, giới tính, thu nhập gia đình, hành vi liên quan đến sức khỏe và các yếu tố chế độ ăn uống khác quan trọng đối với nguy cơ chuyển hóa tim, cho thấy mối liên quan tích cực giữa tần suất tiêu thụ mì ăn liền và mức chất béo trung tính trong huyết tương, huyết áp tâm trương và mức đường huyết lúc đói ở mọi đối tượng. </p><p>So với nhóm có tần suất ăn mì ăn liền thấp nhất (≤ 1 lần/tháng), tỷ lệ chênh lệch đối với tăng triglycerid máu ở nhóm ăn ≥ 3 / tuần là 2,639 [khoảng tin cậy 95% (CI), 1,393–5,000] đối với tất cả các môn học, trong khi tỷ lệ này là 2,149 (95% CI, 1,045–4,419) và 5,992 (95% CI, 1,859–21,824) đối với sinh viên nam và nữ, tương ứng.<sup id="cite_ref-29" class="reference"><a href="#cite_note-29"><span class="cite-bracket">[</span>29<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Ngoài ra, một nghiên cứu của các nhà nghiên cứu tại [Đại học Harvard] trên 10.711 người lớn (54,5% phụ nữ) từ 19–64 tuổi, báo cáo nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa cao hơn 68% ở những phụ nữ ăn mì gói thường xuyên hơn hai lần một tuần, nhưng không phải ở nam giới.<sup id="cite_ref-30" class="reference"><a href="#cite_note-30"><span class="cite-bracket">[</span>30<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Chì"><span id="Ch.C3.AC"></span>Chì</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=20" title="Sửa đổi phần “Chì”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=20" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Chì"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Vụ việc <a href="/wiki/Ng%E1%BB%99_%C4%91%E1%BB%99c_ch%C3%AC" title="Ngộ độc chì">nhiễm độc chì</a> trong mì ăn liền của nhãn hiệu Maggi thuộc Tập đoàn <a href="/wiki/Nestl%C3%A9" title="Nestlé">Nestlé</a> đã gây xôn xao ở Ấn Độ, với khoảng 7 lần giới hạn cho phép và một số bang của Ấn Độ cấm sản phẩm này cũng như ở Nepal..<sup id="cite_ref-31" class="reference"><a href="#cite_note-31"><span class="cite-bracket">[</span>31<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Vào ngày 5 tháng 6 năm 2015, Cơ quan Tiêu chuẩn và An toàn Thực phẩm của Ấn Độ (FSSAI) đã cấm tất cả chín biến thể được phê duyệt của mì ăn liền <a href="/wiki/Maggi" title="Maggi">Maggi</a> từ Ấn Độ, coi chúng là "không an toàn và nguy hiểm" cho người tiêu dùng.<sup id="cite_ref-FirstPost_32-0" class="reference"><a href="#cite_note-FirstPost-32"><span class="cite-bracket">[</span>32<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Thị_trường_mì_ăn_liền"><span id="Th.E1.BB.8B_tr.C6.B0.E1.BB.9Dng_m.C3.AC_.C4.83n_li.E1.BB.81n"></span>Thị trường mì ăn liền</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=21" title="Sửa đổi phần “Thị trường mì ăn liền”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=21" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Thị trường mì ăn liền"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Hàn_Quốc"><span id="H.C3.A0n_Qu.E1.BB.91c"></span>Hàn Quốc</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=22" title="Sửa đổi phần “Hàn Quốc”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=22" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Hàn Quốc"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Theo số liệu do Tổng Công ty Thương mại nông thủy sản và thực phẩm Hàn Quốc vừa công bố ngày 19 tháng 12 năm 2018, tính tới tháng 11 vừa qua, kim ngạch xuất khẩu mì ăn liền của nước này đạt 385 triệu USD, tăng 11,2% so với cùng kỳ năm ngoái và cao hơn kim ngạch 381 triệu USD xuất khẩu mì ăn liền của cả năm 2017. Trước đó, xuất khẩu mì ăn liền của Hàn Quốc lần đầu vượt ngưỡng 300 triệu USD vào năm 2017. Căn cứ mức tăng trưởng gần đây, giới chức Hàn Quốc dự báo xuất khẩu mì ăn liền trong cả năm 2018 chắc chắn sẽ vượt ngưỡng 400 triệu USD.<sup id="cite_ref-33" class="reference"><a href="#cite_note-33"><span class="cite-bracket">[</span>33<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Việt_Nam"><span id="Vi.E1.BB.87t_Nam"></span>Việt Nam</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=23" title="Sửa đổi phần “Việt Nam”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=23" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Việt Nam"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/T%E1%BA%ADp_tin:Instant-noodle-isle-2007.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Instant-noodle-isle-2007.jpg/250px-Instant-noodle-isle-2007.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Instant-noodle-isle-2007.jpg/330px-Instant-noodle-isle-2007.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8b/Instant-noodle-isle-2007.jpg/500px-Instant-noodle-isle-2007.jpg 2x" data-file-width="1024" data-file-height="768" /></a><figcaption>Khu bán các loại mì gói tại Thương xá Tax, Sài Gòn</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:Error mw:File/Thumb"><a href="/w/index.php?title=%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:T%E1%BA%A3i_l%C3%AAn&wpDestFile=M%C3%AC_3_mi%E1%BB%81n.jpg" class="new" title="Tập tin:Mì 3 miền.jpg"><span class="mw-file-element mw-broken-media" data-width="180">Tập tin:Mì 3 miền.jpg</span></a><figcaption>Nhãn hiệu mì ăn liền "3 miền".</figcaption></figure> <p>Mì ăn liền phổ biến ở Việt Nam, ở đây thường được ăn như một <a href="/wiki/B%E1%BB%AFa_%C4%83n_s%C3%A1ng" title="Bữa ăn sáng">món ăn sáng</a>. Tiêu thụ bình quân đầu người năm 2019 là 56,9 khẩu phần mỗi năm.<sup id="cite_ref-BP-20190603_34-0" class="reference"><a href="#cite_note-BP-20190603-34"><span class="cite-bracket">[</span>34<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Cả mì từ sợi gạo và bột mì đều phổ biến. Acecook Việt Nam, Masan Food và AsiaFoods là những nhà sản xuất mì ăn liền hàng đầu.<sup id="cite_ref-35" class="reference"><a href="#cite_note-35"><span class="cite-bracket">[</span>35<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Báo cáo năm 2019 của <a href="/w/index.php?title=Hi%E1%BB%87p_h%E1%BB%99i_M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n_th%E1%BA%BF_gi%E1%BB%9Bi&action=edit&redlink=1" class="new" title="Hiệp hội Mì ăn liền thế giới (trang không tồn tại)">Hiệp hội Mì ăn liền thế giới</a> (WINA) cho thấy, mỗi năm có xấp xỉ 100 tỷ gói mì được tiêu thụ trên toàn thế giới. Còn theo số liệu của <a href="/wiki/Euromonitor_International" title="Euromonitor International">Euromonitor</a>, giá trị của mì gói tiêu thụ trên toàn cầu trong những năm gần đây đã tăng với tốc độ gần 40%, từ 44 tỷ USD (năm 2013) lên 61 tỷ USD (2017). Riêng tại Việt Nam, theo các nghiên cứu thống kê của WINA thì việc sản lượng tiêu thụ mì tăng là do đã có sự tham gia mạnh mẽ của nhiều doanh nghiệp trong và ngoài nước, mang đến nhiều sản phẩm đa dạng cho người tiêu dùng. </p><p>Theo một báo cáo được công bố mới đây của Kantar Worldpanel về thị trường mì ăn liền Việt Nam trong 2 quý đầu năm 2019, bình quân khối lượng tiêu thụ mì ăn liền tính trên đầu người mỗi năm tại khu vực nông thôn lên đến 56 gói; ở <a href="/wiki/Th%C3%A0nh_ph%E1%BB%91_H%E1%BB%93_Ch%C3%AD_Minh" title="Thành phố Hồ Chí Minh">Thành phố Hồ Chí Minh</a>, Hà Nội, Đà Nẵng và <a href="/wiki/C%E1%BA%A7n_Th%C6%A1" title="Cần Thơ">Cần Thơ</a> là 36 gói. Đáng chú ý, có đến 90% hộ gia đình Việt Nam sử dụng thực phẩm này và bình quân cứ 2 ngày, thị trường lại đón nhận thêm một thương hiệu mì ăn liền mới. Về giá cả, các <a href="/wiki/Nghi%C3%AAn_c%E1%BB%A9u" title="Nghiên cứu">nghiên cứu</a> của Kantar Worldpanel cũng chỉ ra, tại kênh chợ truyền thống người tiêu dùng bình quân mua sản phẩm này với giá 4.200 đồng/gói. Trong khi đó, tại <a href="/wiki/C%E1%BB%ADa_h%C3%A0ng_ti%E1%BB%87n_l%E1%BB%A3i" title="Cửa hàng tiện lợi">cửa hàng tiện lợi</a> và <a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%A1i_si%C3%AAu_th%E1%BB%8B" title="Đại siêu thị">đại siêu thị</a>, họ chấp nhận mua với giá lần lượt là 5.300 đồng và 5.500 đồng/gói. Thêm vào đó, giá thành chỉ từ mức 3.500 đồng/gói trở lên cũng là một yếu tố giúp sản phẩm được phần đông người tiêu dùng chọn lựa. </p><p>Tháng 3 năm 2019, UNIBEN (được biết đến với sản phẩm 3 Miền và Reeva) đã khánh thành thêm một nhà máy sản xuất mới tại <a href="/wiki/Khu_c%C3%B4ng_nghi%E1%BB%87p_(Vi%E1%BB%87t_Nam)" title="Khu công nghiệp (Việt Nam)">Khu công nghiệp</a> Việt Nam - Singapore 2 (Bình Dương). Như vậy, chỉ trong 3 năm trở lại đây, DN này đã đầu tư gần 2.000 tỷ đồng để xây dựng thêm 2 nhà máy tại Việt Nam. Khi hoạt động hết công suất, mỗi nhà máy có thể cung cấp trên 1,2 tỷ đơn vị sản phẩm/năm cho cả thị trường nội địa và xuất khẩu. </p><p>Các doanh nghiệp khác như <a href="/w/index.php?title=Acecook_Vi%E1%BB%87t_Nam&action=edit&redlink=1" class="new" title="Acecook Việt Nam (trang không tồn tại)">Acecook Việt Nam</a> (mì <a href="/wiki/H%E1%BA%A3o_H%E1%BA%A3o" title="Hảo Hảo">Hảo Hảo</a>), <a href="/wiki/Masan_Consumer" title="Masan Consumer">Masan Consumer</a> (<a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_Omachi&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mì Omachi (trang không tồn tại)">mì Omachi</a>, <a href="/w/index.php?title=Kokomi_(m%C3%AC)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kokomi (mì) (trang không tồn tại)">Kokomi</a>) và <a href="/w/index.php?title=Asia_Foods&action=edit&redlink=1" class="new" title="Asia Foods (trang không tồn tại)">Asia Foods</a> (mì <a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_G%E1%BA%A5u_%C4%90%E1%BB%8F&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mì Gấu Đỏ (trang không tồn tại)">Gấu Đỏ</a>)… cũng liên tục cho ra thị trường những sản phẩm mới, mang tính cạnh tranh cao và có giá cả phù hợp cho số đông người tiêu dùng.<sup id="cite_ref-36" class="reference"><a href="#cite_note-36"><span class="cite-bracket">[</span>36<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Thương hiệu mì ăn liền Hảo Hảo xuất hiện lần đầu tiên vào năm 2000 bởi công ty Acecook Việt Nam, một nhà sản xuất mì ăn liền đến từ Nhật Bản. Năm 2018, Hảo Hảo đã đạt kỷ lục là mì ăn liền được tiêu thụ nhiều nhất tại Việt Nam trong 18 năm (từ năm 2000 - 2018), với hơn 20 tỉ gói mì ăn liền được phục vụ người tiêu dùng. Cùng với việc 2 năm liên tiếp ghi tên vào top 1 "Thương hiệu thực phẩm được chọn mua nhiều nhất" tại Việt Nam.<sup id="cite_ref-37" class="reference"><a href="#cite_note-37"><span class="cite-bracket">[</span>37<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Văn_hóa_đại_chúng"><span id="V.C4.83n_h.C3.B3a_.C4.91.E1.BA.A1i_ch.C3.BAng"></span>Văn hóa đại chúng</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=24" title="Sửa đổi phần “Văn hóa đại chúng”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=24" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Văn hóa đại chúng"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Năm 1975, Colusa do Công ty thực phẩm Sài Gòn sản xuất là một trong những thương hiệu mì ăn liền đầu tiên tại Việt Nam, sau này được ghép thêm tên <a href="/wiki/Miliket" title="Miliket">Miliket</a> thành <a href="/wiki/Colusa_-_Miliket_(c%C3%B4ng_ty)" class="mw-redirect" title="Colusa - Miliket (công ty)">Colusa - Miliket</a> (thường gọi là Miliket). Nhắm vào phân khúc giá rẻ, bình dân, đặc biệt là khu vực nông thôn, Miliket có mặt trong gian bếp ở hầu khắp các gia đình. Hình ảnh hai con tôm chụm đầu vào nhau in ngoài bao bì đã trở thành biểu tượng, thành thói quen in vào trong nếp sống hằng ngày của mỗi người dân. Trên vỏ gói mì in hình bao nhiêu con tôm thì người ta gọi tên theo từng ấy con. Bởi vậy mới có mì hai tôm, mì bốn tôm (mì ký - bán theo kg với hình ảnh bốn con tôm trên mỗi túi 1 ký). </p><p>Khởi nguồn hình thành nên danh từ "mì tôm" tại Việt Nam, thương hiệu mì ăn liền Colusa - Miliket với biểu tượng hai con tôm đã trở thành một mảnh ký ức của thế hệ những người sinh ra, trưởng thành trong giai đoạn thập niên 80 - 90 thế kỷ trước.<sup id="cite_ref-38" class="reference"><a href="#cite_note-38"><span class="cite-bracket">[</span>38<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Trong tác phẩm <a href="/wiki/Cho_t%C3%B4i_xin_m%E1%BB%99t_v%C3%A9_%C4%91i_tu%E1%BB%95i_th%C6%A1" title="Cho tôi xin một vé đi tuổi thơ">Cho tôi xin một vé đi tuổi thơ</a> của nhà văn <a href="/wiki/Nguy%E1%BB%85n_Nh%E1%BA%ADt_%C3%81nh" title="Nguyễn Nhật Ánh">Nguyễn Nhật Ánh</a> có đoạn: "<i>Hồi đó, tôi chỉ thích có ba món: mì gói, mì gói và dĩ nhiên mì gói. Là cái thứ mà nếu bắt gặp tôi ôm trong người thế nào mẹ tôi cũng giằng khỏi tay tôi, kể cả bằng biện pháp bạo lực hoàn toàn trái với bản tính hiền lành của bà. Tóm lại, muốn ăn mì gói tôi phải trốn qua nhà con Tí sún, nhờ nó nấu giùm. Gọi nấu mì là gọi cho oai, chứ thực ra chỉ là nấu một ấm nước sôi. Con Tí sún chỉ bỏ mì vô tô, sau đó bỏ thêm các bịch gia vị có sẵn rồi chế nước sôi vào</i>". </p><p>Tên gọi "mì ăn liền" ngoài việc chỉ một sản phẩm thực phẩm thì ở Việt Nam còn được dùng để chỉ về những bộ phim, ca khúc được công diễn mà không có nhiều giá trị nghệ thuật, dấu ấn trong lòng khán giả, những bộ phim, ca khúc chạy theo doanh thu, thời vụ và không có sức sống, sức ảnh hưởng lâu dài. Đây là tên gọi có tính phê bình.<sup id="cite_ref-39" class="reference"><a href="#cite_note-39"><span class="cite-bracket">[</span>39<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Không chỉ dùng để châm biếm những bộ phim, ca khúc kém chất lượng mà tên gọi "mì ăn liền" còn dùng để chỉ những người không chịu chủ động, dấn thân, muốn những cái xài được liền và có kết quả tức thì mà không muốn hoặc không cần đào tạo bài bản.<sup id="cite_ref-40" class="reference"><a href="#cite_note-40"><span class="cite-bracket">[</span>40<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Xem_thêm"><span id="Xem_th.C3.AAm"></span>Xem thêm</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=25" title="Sửa đổi phần “Xem thêm”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=25" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Xem thêm"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a href="/wiki/Phim_m%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n" title="Phim mì ăn liền">Phim mì ăn liền</a></li> <li><a href="/wiki/Th%E1%BB%A9c_%C4%83n_nh%E1%BA%B9" title="Thức ăn nhẹ">Thức ăn nhẹ</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Chú_thích"><span id="Ch.C3.BA_th.C3.ADch"></span>Chú thích</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=26" title="Sửa đổi phần “Chú thích”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=26" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Chú thích"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r71728118">.mw-parser-output .reflist{margin-bottom:0.5em;list-style-type:decimal}@media screen{.mw-parser-output .reflist{font-size:90%}}.mw-parser-output .reflist .references{font-size:100%;margin-bottom:0;list-style-type:inherit}.mw-parser-output .reflist-columns-2{column-width:30em}.mw-parser-output .reflist-columns-3{column-width:25em}.mw-parser-output .reflist-columns{margin-top:0.3em}.mw-parser-output .reflist-columns ol{margin-top:0}.mw-parser-output .reflist-columns li{page-break-inside:avoid;break-inside:avoid-column}.mw-parser-output .reflist-upper-alpha{list-style-type:upper-alpha}.mw-parser-output .reflist-upper-roman{list-style-type:upper-roman}.mw-parser-output .reflist-lower-alpha{list-style-type:lower-alpha}.mw-parser-output .reflist-lower-greek{list-style-type:lower-greek}.mw-parser-output .reflist-lower-roman{list-style-type:lower-roman}</style><div class="reflist columns references-column-width" style="-moz-column-width: 30em; -webkit-column-width: 30em; column-width: 30em; list-style-type: decimal;"> <ol class="references"> <li id="cite_note-Inverse-1">^ <a href="#cite_ref-Inverse_1-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-Inverse_1-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <span class="reference-text"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r72849786">.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free.id-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-limited.id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration.id-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-subscription.id-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .id-lock-free a,body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .id-lock-limited a,body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .id-lock-registration a,body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .id-lock-subscription a,body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background-size:contain;padding:0 1em 0 0}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:var(--color-error,#d33)}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:var(--color-error,#d33)}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#085;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}@media screen{.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .cs1-maint{color:#18911f}}@media screen and (prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .cs1-maint{color:#18911f}}</style><cite id="CITEREFBurmon2015" class="citation web cs1">Burmon, Andrew (ngày 11 tháng 6 năm 2015). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.inverse.com/article/3790-instant-noodles-will-either-save-the-world-or-ruin-it">"Instant Noodles Will Either Save the World or Ruin It"</a>. <a href="/w/index.php?title=Inverse_(website)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Inverse (website) (trang không tồn tại)">Inverse</a><span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 22 tháng 2 năm 2018</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Instant+Noodles+Will+Either+Save+the+World+or+Ruin+It&rft.pub=Inverse&rft.date=2015-06-11&rft.aulast=Burmon&rft.aufirst=Andrew&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.inverse.com%2Farticle%2F3790-instant-noodles-will-either-save-the-world-or-ruin-it&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span> <span class="error mw-ext-cite-error" lang="vi" dir="ltr">Lỗi chú thích: Thẻ <code><ref></code> không hợp lệ: tên “Inverse” được định rõ nhiều lần, mỗi lần có nội dung khác</span></span> </li> <li id="cite_note-:4-2">^ <a href="#cite_ref-:4_2-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-:4_2-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-:4_2-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFZhangMa2016" class="citation magazine cs1 cs1-prop-foreign-lang-source">Zhang, Na; Ma, Guansheng (ngày 1 tháng 9 năm 2016). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352618116300828">"Noodles, traditionally and today"</a>. <i>Journal of Ethnic Foods</i> (bằng tiếng Anh). Quyển 3 số 3. tr. <span class="nowrap">209–</span>212. <a href="/wiki/Doi" class="mw-redirect" title="Doi">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1016%2Fj.jef.2016.08.003">10.1016/j.jef.2016.08.003</a>. <a href="/wiki/ISSN" title="ISSN">ISSN</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://search.worldcat.org/issn/2352-6181">2352-6181</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=Journal+of+Ethnic+Foods&rft.atitle=Noodles%2C+traditionally+and+today&rft.volume=3&rft.issue=3&rft.pages=%3Cspan+class%3D%22nowrap%22%3E209-%3C%2Fspan%3E212&rft.date=2016-09-01&rft_id=info%3Adoi%2F10.1016%2Fj.jef.2016.08.003&rft.issn=2352-6181&rft.aulast=Zhang&rft.aufirst=Na&rft.au=Ma%2C+Guansheng&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.sciencedirect.com%2Fscience%2Farticle%2Fpii%2FS2352618116300828&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-3"><b><a href="#cite_ref-3">^</a></b> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://news.bbc.co.uk/2/hi/6237013.stm">"Inventor of instant noodles dies"</a> <a href="/wiki/BBC_News" title="BBC News">BBC News</a>. ngày 6 tháng 1 năm 2007</span> </li> <li id="cite_note-4"><b><a href="#cite_ref-4">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFCelia_Hatton2018" class="citation web cs1">Celia Hatton (ngày 28 tháng 9 năm 2018). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bbc.co.uk/news/resources/idt-sh/the_instant_noodle">"The Eternal Life of the Instant Noodle"</a>. BBC<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 10 tháng 3 năm 2020</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=The+Eternal+Life+of+the+Instant+Noodle&rft.pub=BBC&rft.date=2018-09-28&rft.au=Celia+Hatton&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.bbc.co.uk%2Fnews%2Fresources%2Fidt-sh%2Fthe_instant_noodle&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-5"><b><a href="#cite_ref-5">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFBeech2006" class="citation news cs1">Beech, Hannah (ngày 13 tháng 11 năm 2006). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20130823133550/http://www.time.com/time/magazine/article/0,9171,1554981,00.html">"Momofuku Ando"</a>. <i>Time</i>. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.time.com/time/magazine/article/0,9171,1554981,00.html">Bản gốc</a> lưu trữ ngày 23 tháng 8 năm 2013<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 4 tháng 3 năm 2019</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=Time&rft.atitle=Momofuku+Ando&rft.date=2006-11-13&rft.aulast=Beech&rft.aufirst=Hannah&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.time.com%2Ftime%2Fmagazine%2Farticle%2F0%2C9171%2C1554981%2C00.html&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-6"><b><a href="#cite_ref-6">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20071024113621/http://www.nissinfoods.com/company/about.php">"Nissin Foods – About Us"</a>. ngày 22 tháng 11 năm 2018. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.nissinfoods.com/company/about.php">Bản gốc</a> lưu trữ ngày 24 tháng 10 năm 2007.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Nissin+Foods+%E2%80%93+About+Us&rft.date=2018-11-22&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.nissinfoods.com%2Fcompany%2Fabout.php&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-7"><b><a href="#cite_ref-7">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20071226165331/http://web.mit.edu/invent/iow/ando.html">"Inventor of the Week Archive: Momofuku Ando"</a>. MIT. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://web.mit.edu/invent/iow/ando.html">Bản gốc</a> lưu trữ ngày 26 tháng 12 năm 2007.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Inventor+of+the+Week+Archive%3A+Momofuku+Ando&rft.pub=MIT&rft_id=http%3A%2F%2Fweb.mit.edu%2Finvent%2Fiow%2Fando.html&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-8"><b><a href="#cite_ref-8">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFBartholomeusz2016" class="citation web cs1">Bartholomeusz, Rachel (ngày 11 tháng 5 năm 2016). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sbs.com.au/food/article/2016/01/25/embrace-instant-noodle">"Embrace the instant noodle"</a>. <a href="/w/index.php?title=Special_Broadcasting_Service&action=edit&redlink=1" class="new" title="Special Broadcasting Service (trang không tồn tại)">Special Broadcasting Service</a><span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 22 tháng 2 năm 2018</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Embrace+the+instant+noodle&rft.pub=Special+Broadcasting+Service&rft.date=2016-05-11&rft.aulast=Bartholomeusz&rft.aufirst=Rachel&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.sbs.com.au%2Ffood%2Farticle%2F2016%2F01%2F25%2Fembrace-instant-noodle&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-9"><b><a href="#cite_ref-9">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://instantnoodles.org/en/noodles/index.html">"History of instant noodles"</a>. <i>World instant noodles association</i><span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 7 tháng 3 năm 2019</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=unknown&rft.jtitle=World+instant+noodles+association&rft.atitle=History+of+instant+noodles&rft_id=https%3A%2F%2Finstantnoodles.org%2Fen%2Fnoodles%2Findex.html&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-10"><b><a href="#cite_ref-10">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite class="citation news cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://news.bbc.co.uk/1/hi/world/asia-pacific/1067506.stm">"Japan votes noodle the tops"</a>. <i>BBC News</i>. ngày 12 tháng 12 năm 2000<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 25 tháng 4 năm 2007</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=BBC+News&rft.atitle=Japan+votes+noodle+the+tops&rft.date=2000-12-12&rft_id=http%3A%2F%2Fnews.bbc.co.uk%2F1%2Fhi%2Fworld%2Fasia-pacific%2F1067506.stm&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span> BBC News</span> </li> <li id="cite_note-WINA-11"><b><a href="#cite_ref-WINA_11-0">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://instantnoodles.org/en/noodles/report.html">"Global Demand for Instant Noodles"</a>. World Instant Noodles Association (WINA).</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Global+Demand+for+Instant+Noodles&rft.pub=World+Instant+Noodles+Association+%28WINA%29&rft_id=https%3A%2F%2Finstantnoodles.org%2Fen%2Fnoodles%2Freport.html&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-:0-12">^ <a href="#cite_ref-:0_12-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-:0_12-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-:0_12-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-:0_12-3"><sup><i><b>d</b></i></sup></a> <span class="reference-text"> <span class="error mw-ext-cite-error" lang="vi" dir="ltr">Lỗi chú thích: Thẻ <code><ref></code> sai; không có nội dung trong thẻ ref có tên <code>:0</code></span></span> </li> <li id="cite_note-:1-13">^ <a href="#cite_ref-:1_13-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-:1_13-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-:1_13-2"><sup><i><b>c</b></i></sup></a> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFUSDA2010" class="citation web cs1">USDA (ngày 6 tháng 11 năm 2010). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/CID%20Soup,%20Noodle,%20Ramen,%20Instant.pdf">"Commercial Item Description Soup, Noodle, Ramen, Instant"</a> <span class="cs1-format">(PDF)</span>. USDA<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 16 tháng 12 năm 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Commercial+Item+Description+Soup%2C+Noodle%2C+Ramen%2C+Instant&rft.pub=USDA&rft.date=2010-11-06&rft.au=USDA&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.ams.usda.gov%2Fsites%2Fdefault%2Ffiles%2Fmedia%2FCID%2520Soup%2C%2520Noodle%2C%2520Ramen%2C%2520Instant.pdf&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-14"><b><a href="#cite_ref-14">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite class="citation news cs1 cs1-prop-foreign-lang-source"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://spoonuniversity.com/lifestyle/ramen-facts-you-did-not-know">"7 Fast Facts About Instant Ramen"</a> (bằng tiếng Anh). Spoon University. ngày 2 tháng 4 năm 2015<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 15 tháng 11 năm 2017</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=7+Fast+Facts+About+Instant+Ramen&rft.date=2015-04-02&rft_id=https%3A%2F%2Fspoonuniversity.com%2Flifestyle%2Framen-facts-you-did-not-know&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-:2-15">^ <a href="#cite_ref-:2_15-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-:2_15-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFHou2010" class="citation book cs1">Hou, Gary G. (ngày 26 tháng 10 năm 2010). <i>Asian noodles: science, technology, and processing</i>. Hou, Gary G. Hoboken, N.J. <a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Ngu%E1%BB%93n_s%C3%A1ch/9780470179222" title="Đặc biệt:Nguồn sách/9780470179222"><bdi>9780470179222</bdi></a>. <a href="/wiki/OCLC" class="mw-redirect" title="OCLC">OCLC</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://search.worldcat.org/oclc/907642187">907642187</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Asian+noodles%3A+science%2C+technology%2C+and+processing&rft.place=Hoboken%2C+N.J.&rft.date=2010-10-26&rft_id=info%3Aoclcnum%2F907642187&rft.isbn=9780470179222&rft.aulast=Hou&rft.aufirst=Gary+G.&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span><span class="cs1-maint citation-comment"><code class="cs1-code">{{<a href="/wiki/B%E1%BA%A3n_m%E1%BA%ABu:Ch%C3%BA_th%C3%ADch_s%C3%A1ch" title="Bản mẫu:Chú thích sách">Chú thích sách</a>}}</code>: Quản lý CS1: địa điểm thiếu nhà xuất bản (<a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Qu%E1%BA%A3n_l%C3%BD_CS1:_%C4%91%E1%BB%8Ba_%C4%91i%E1%BB%83m_thi%E1%BA%BFu_nh%C3%A0_xu%E1%BA%A5t_b%E1%BA%A3n" title="Thể loại:Quản lý CS1: địa điểm thiếu nhà xuất bản">liên kết</a>)</span></span> </li> <li id="cite_note-16"><b><a href="#cite_ref-16">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFLiSunHanChen2018" class="citation magazine cs1">Li, Man; Sun, Qing-Jie; Han, Chuan-Wu; Chen, Hai-Hua; Tang, Wen-Ting (2018). "Nghiên cứu so sánh các đặc điểm chất lượng của mì tươi với muối và kiềm thông thường và các cơ chế cơ bản". <i>Food Chemistry</i>. Quyển 246. tr. <span class="nowrap">335–</span>342. <a href="/wiki/Doi" class="mw-redirect" title="Doi">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1016%2Fj.foodchem.2017.11.020">10.1016/j.foodchem.2017.11.020</a>. <a href="/wiki/ISSN" title="ISSN">ISSN</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://search.worldcat.org/issn/0308-8146">0308-8146</a>. <a href="/wiki/PMID" class="mw-redirect" title="PMID">PMID</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29291858">29291858</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=Food+Chemistry&rft.atitle=Nghi%C3%AAn+c%E1%BB%A9u+so+s%C3%A1nh+c%C3%A1c+%C4%91%E1%BA%B7c+%C4%91i%E1%BB%83m+ch%E1%BA%A5t+l%C6%B0%E1%BB%A3ng+c%E1%BB%A7a+m%C3%AC+t%C6%B0%C6%A1i+v%E1%BB%9Bi+mu%E1%BB%91i+v%C3%A0+ki%E1%BB%81m+th%C3%B4ng+th%C6%B0%E1%BB%9Dng+v%C3%A0+c%C3%A1c+c%C6%A1+ch%E1%BA%BF+c%C6%A1+b%E1%BA%A3n&rft.volume=246&rft.pages=%3Cspan+class%3D%22nowrap%22%3E335-%3C%2Fspan%3E342&rft.date=2018&rft.issn=0308-8146&rft_id=info%3Apmid%2F29291858&rft_id=info%3Adoi%2F10.1016%2Fj.foodchem.2017.11.020&rft.aulast=Li&rft.aufirst=Man&rft.au=Sun%2C+Qing-Jie&rft.au=Han%2C+Chuan-Wu&rft.au=Chen%2C+Hai-Hua&rft.au=Tang%2C+Wen-Ting&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-:3-17">^ <a href="#cite_ref-:3_17-0"><sup><i><b>a</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-:3_17-1"><sup><i><b>b</b></i></sup></a> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFGuliaDhakaKhatkar2014" class="citation magazine cs1">Gulia, Neelam; Dhaka, Vandana; Khatkar, B. S. (ngày 1 tháng 1 năm 2014). "Instant Noodles: Processing, Quality, and Nutritional Aspects". <i>Critical Reviews in Food Science and Nutrition</i>. Quyển 54 số 10. tr. <span class="nowrap">1386–</span>1399. <a href="/wiki/Doi" class="mw-redirect" title="Doi">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1080%2F10408398.2011.638227">10.1080/10408398.2011.638227</a>. <a href="/wiki/ISSN" title="ISSN">ISSN</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://search.worldcat.org/issn/1040-8398">1040-8398</a>. <a href="/wiki/PMID" class="mw-redirect" title="PMID">PMID</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24564594">24564594</a>. <a href="/wiki/S2CID" class="mw-redirect" title="S2CID">S2CID</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://api.semanticscholar.org/CorpusID:20751842">20751842</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=Critical+Reviews+in+Food+Science+and+Nutrition&rft.atitle=Instant+Noodles%3A+Processing%2C+Quality%2C+and+Nutritional+Aspects&rft.volume=54&rft.issue=10&rft.pages=%3Cspan+class%3D%22nowrap%22%3E1386-%3C%2Fspan%3E1399&rft.date=2014-01-01&rft.issn=1040-8398&rft_id=https%3A%2F%2Fapi.semanticscholar.org%2FCorpusID%3A20751842%23id-name%3DS2CID&rft_id=info%3Apmid%2F24564594&rft_id=info%3Adoi%2F10.1080%2F10408398.2011.638227&rft.aulast=Gulia&rft.aufirst=Neelam&rft.au=Dhaka%2C+Vandana&rft.au=Khatkar%2C+B.+S.&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-18"><b><a href="#cite_ref-18">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFBelitzGroschSchieberle2009" class="citation book cs1 cs1-prop-foreign-lang-source">Belitz, H.-D.; Grosch, Werner; Schieberle, Peter (ngày 15 tháng 1 năm 2009). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/books?id=xteiARU46SQC&q=food+chemistry+book"><i>Food Chemistry</i></a> (bằng tiếng Anh). Springer Science & Business Media. <a href="/wiki/ISBN" title="ISBN">ISBN</a> <a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Ngu%E1%BB%93n_s%C3%A1ch/9783540699330" title="Đặc biệt:Nguồn sách/9783540699330"><bdi>9783540699330</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=book&rft.btitle=Food+Chemistry&rft.pub=Springer+Science+%26+Business+Media&rft.date=2009-01-15&rft.isbn=9783540699330&rft.aulast=Belitz&rft.aufirst=H.-D.&rft.au=Grosch%2C+Werner&rft.au=Schieberle%2C+Peter&rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3DxteiARU46SQC%26q%3Dfood%2Bchemistry%2Bbook&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-19"><b><a href="#cite_ref-19">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFMellema2003" class="citation magazine cs1">Mellema, M. (2003). "Mechanism and reduction of fat uptake in deep-fat fried foods". <i>Trends in Food Science & Technology</i>. Quyển 14 số 9. tr. <span class="nowrap">364–</span>373. <a href="/wiki/Doi" class="mw-redirect" title="Doi">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1016%2Fs0924-2244%2803%2900050-5">10.1016/s0924-2244(03)00050-5</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=Trends+in+Food+Science+%26+Technology&rft.atitle=Mechanism+and+reduction+of+fat+uptake+in+deep-fat+fried+foods&rft.volume=14&rft.issue=9&rft.pages=%3Cspan+class%3D%22nowrap%22%3E364-%3C%2Fspan%3E373&rft.date=2003&rft_id=info%3Adoi%2F10.1016%2Fs0924-2244%2803%2900050-5&rft.aulast=Mellema&rft.aufirst=M.&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-20"><b><a href="#cite_ref-20">^</a></b> <span class="reference-text">USAID. <i>Fortification Basis. Instant Noodles: A Potential Vehicle for Micronutrient Fortification.</i> Truy vấn từ <a rel="nofollow" class="external free" href="http://www.dsm.com/en_US/nip/public/home/downloads/noodles.pdf">http://www.dsm.com/en_US/nip/public/home/downloads/noodles.pdf</a><sup class="noprint Inline-Template"><span style="white-space: nowrap;">[<i><a href="/wiki/Wikipedia:Li%C3%AAn_k%E1%BA%BFt_h%E1%BB%8Fng" title="Wikipedia:Liên kết hỏng"><span title=" kể từ ngày 27 tháng 6 năm 2023">liên kết hỏng</span></a></i>]</span></sup></span> </li> <li id="cite_note-21"><b><a href="#cite_ref-21">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://instantnoodles.org/en/noodles/report.html">"Instant Noodles - WINA"</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Instant+Noodles+-+WINA&rft_id=https%3A%2F%2Finstantnoodles.org%2Fen%2Fnoodles%2Freport.html&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-WINA-Global-Demand-22"><b><a href="#cite_ref-WINA-Global-Demand_22-0">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://instantnoodles.org/en/noodles/market.html">"Global Demand, World Instant Noodles Association"</a>. <i>instantnoodles.org</i>. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20200724231859/https://instantnoodles.org/en/noodles/market.html">Lưu trữ</a> bản gốc ngày 24 tháng 7 năm 2020<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 16 tháng 10 năm 2020</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=unknown&rft.jtitle=instantnoodles.org&rft.atitle=Global+Demand%2C+World+Instant+Noodles+Association&rft_id=https%3A%2F%2Finstantnoodles.org%2Fen%2Fnoodles%2Fmarket.html&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-23"><b><a href="#cite_ref-23">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://consumer.org.my/stay-away-from-instant-noodles-to-keep-healthy/">"Stay away from instant noodles to keep healthy"</a>. Consumers Association of Penang<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 7 tháng 12 năm 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Stay+away+from+instant+noodles+to+keep+healthy&rft.pub=Consumers+Association+of+Penang&rft_id=https%3A%2F%2Fconsumer.org.my%2Fstay-away-from-instant-noodles-to-keep-healthy%2F&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-24"><b><a href="#cite_ref-24">^</a></b> <span class="reference-text">"Mì ramen ăn liền có ít chất xơ, vitamin và khoáng chất và nhiều carbohydrate. Gói hoàn chỉnh với các gia vị thường rất mặn. Mì ăn liền là một loại thực phẩm chế biến nhiều, thiếu giá trị dinh dưỡng. Mì ăn liền chứa nhiều carbohydrate, natri và các chất phụ gia thực phẩm khác, nhưng lại ít các yếu tố cần thiết như chất xơ, vitamin và khoáng chất. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://consumer.org.my/stay-away-from-instant-noodles-to-keep-healthy/"><i>Stay Away from Instant Noodles to KeepHealthy</i></a>; accessed ???</span> </li> <li id="cite_note-25"><b><a href="#cite_ref-25">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFHope_Ngo2001" class="citation web cs1">Hope Ngo (ngày 23 tháng 2 năm 2001). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://edition.cnn.com/2001/WORLD/asiapcf/east/02/23/hongkong.noodles/index.html">"CNN.com – Instant noodles a health hazard: report – ngày 23 tháng 2 năm 2001"</a>. CNN<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 7 tháng 11 năm 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=CNN.com+%E2%80%93+Instant+noodles+a+health+hazard%3A+report+%E2%80%93+ng%C3%A0y+23+th%C3%A1ng+2+n%C4%83m+2001&rft.pub=CNN&rft.date=2001-02-23&rft.au=Hope+Ngo&rft_id=http%3A%2F%2Fedition.cnn.com%2F2001%2FWORLD%2Fasiapcf%2Feast%2F02%2F23%2Fhongkong.noodles%2Findex.html&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-26"><b><a href="#cite_ref-26">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFTS._BS._Trương_Hồng_Sơn2020" class="citation web cs1">TS. BS. Trương Hồng Sơn (ngày 1 tháng 10 năm 2020). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://suckhoedoisong.vn/lam-tuong-chuyen-mi-an-lien-gay-nong-n180874.html">"Lầm tưởng chuyện mì ăn liền gây nóng"</a>. <i>Sức khỏe & đời sống</i>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=unknown&rft.jtitle=S%E1%BB%A9c+kh%E1%BB%8Fe+%26+%C4%91%E1%BB%9Di+s%E1%BB%91ng&rft.atitle=L%E1%BA%A7m+t%C6%B0%E1%BB%9Fng+chuy%E1%BB%87n+m%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n+g%C3%A2y+n%C3%B3ng&rft.date=2020-10-01&rft.au=TS.+BS.+Tr%C6%B0%C6%A1ng+H%E1%BB%93ng+S%C6%A1n&rft_id=https%3A%2F%2Fsuckhoedoisong.vn%2Flam-tuong-chuyen-mi-an-lien-gay-nong-n180874.html&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-27"><b><a href="#cite_ref-27">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFTS._BS._Trương_Hồng_Sơn2020" class="citation web cs1">TS. BS. Trương Hồng Sơn (ngày 23 tháng 6 năm 2020). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://vienyhocungdung.vn/mi-an-lien-la-nguyen-nhan-gay-nong-trong-nguoi-20200619154411271.htm">"Mì ăn liền không phải là thủ phạm gây nóng"</a>. <i>Viện Y Học Ứng Dụng</i>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=unknown&rft.jtitle=Vi%E1%BB%87n+Y+H%E1%BB%8Dc+%E1%BB%A8ng+D%E1%BB%A5ng&rft.atitle=M%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n+kh%C3%B4ng+ph%E1%BA%A3i+l%C3%A0+th%E1%BB%A7+ph%E1%BA%A1m+g%C3%A2y+n%C3%B3ng&rft.date=2020-06-23&rft.au=TS.+BS.+Tr%C6%B0%C6%A1ng+H%E1%BB%93ng+S%C6%A1n&rft_id=http%3A%2F%2Fvienyhocungdung.vn%2Fmi-an-lien-la-nguyen-nhan-gay-nong-trong-nguoi-20200619154411271.htm&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-28"><b><a href="#cite_ref-28">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFKorea_Bizwire2014" class="citation web cs1">Korea Bizwire (ngày 13 tháng 9 năm 2014). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://koreabizwire.com/south-korea-ranked-no-1-in-instant-noodle-consumption/19034">"South Korea ranked No.1 in instant noodle consumption"</a>. Korea Bizwire<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 11 tháng 4 năm 2020</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=South+Korea+ranked+No.1+in+instant+noodle+consumption&rft.pub=Korea+Bizwire&rft.date=2014-09-13&rft.au=Korea+Bizwire&rft_id=http%3A%2F%2Fkoreabizwire.com%2Fsouth-korea-ranked-no-1-in-instant-noodle-consumption%2F19034&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-29"><b><a href="#cite_ref-29">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFIn_Sil_Huh,_Hyesook_Kim,_Hee_Kyung_Jo,_Chun_Soo_Lim,_Jong_Seung_Kim,_Soo_Jin_Kim,_Oran_Kwon,Bumjo_Oh,_and_Namsoo_Chang2017" class="citation magazine cs1">In Sil Huh, Hyesook Kim, Hee Kyung Jo, Chun Soo Lim, Jong Seung Kim, Soo Jin Kim, Oran Kwon,Bumjo Oh, and Namsoo Chang (ngày 24 tháng 5 năm 2017). "Tiêu thụ mì ăn liền có liên quan đến các yếu tố nguy cơ chuyển hóa tim ở sinh viên đại học tại Seoul". <i>Nutrition Research and Practice</i>. Quyển 11 số 3. tr. <span class="nowrap">232–</span>239. <a href="/wiki/Doi" class="mw-redirect" title="Doi">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.4162%2Fnrp.2017.11.3.232">10.4162/nrp.2017.11.3.232</a>. <a href="/wiki/PMC" class="mw-redirect" title="PMC">PMC</a> <span class="id-lock-free" title="Truy cập miễn phí"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5449380">5449380</a></span>. <a href="/wiki/PMID" class="mw-redirect" title="PMID">PMID</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28584580">28584580</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=Nutrition+Research+and+Practice&rft.atitle=Ti%C3%AAu+th%E1%BB%A5+m%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n+c%C3%B3+li%C3%AAn+quan+%C4%91%E1%BA%BFn+c%C3%A1c+y%E1%BA%BFu+t%E1%BB%91+nguy+c%C6%A1+chuy%E1%BB%83n+h%C3%B3a+tim+%E1%BB%9F+sinh+vi%C3%AAn+%C4%91%E1%BA%A1i+h%E1%BB%8Dc+t%E1%BA%A1i+Seoul&rft.volume=11&rft.issue=3&rft.pages=%3Cspan+class%3D%22nowrap%22%3E232-%3C%2Fspan%3E239&rft.date=2017-05-24&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpmc%2Farticles%2FPMC5449380%23id-name%3DPMC&rft_id=info%3Apmid%2F28584580&rft_id=info%3Adoi%2F10.4162%2Fnrp.2017.11.3.232&rft.au=In+Sil+Huh%2C+Hyesook+Kim%2C+Hee+Kyung+Jo%2C+Chun+Soo+Lim%2C+Jong+Seung+Kim%2C+Soo+Jin+Kim%2C+Oran+Kwon%2CBumjo+Oh%2C+and+Namsoo+Chang&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span><span class="cs1-maint citation-comment"><code class="cs1-code">{{<a href="/wiki/B%E1%BA%A3n_m%E1%BA%ABu:Ch%C3%BA_th%C3%ADch_t%E1%BA%A1p_ch%C3%AD" title="Bản mẫu:Chú thích tạp chí">Chú thích tạp chí</a>}}</code>: Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (<a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Qu%E1%BA%A3n_l%C3%BD_CS1:_nhi%E1%BB%81u_t%C3%AAn:_danh_s%C3%A1ch_t%C3%A1c_gi%E1%BA%A3" title="Thể loại:Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả">liên kết</a>)</span></span> </li> <li id="cite_note-30"><b><a href="#cite_ref-30">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFShin_HJ,_Cho_E,_Lee_HJ,_Fung_TT,_Rimm_E,_Rosner_B,_Manson_JE,_Wheelan_K,_Hu_FB.2014" class="citation magazine cs1">Shin HJ, Cho E, Lee HJ, Fung TT, Rimm E, Rosner B, Manson JE, Wheelan K, Hu FB. (ngày 25 tháng 6 năm 2014). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20200411170748/https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=24966409">"Ăn mì ăn liền và chế độ ăn uống có liên quan đến các yếu tố nguy cơ chuyển hóa tim mạch riêng biệt ở Hàn Quốc"</a>. <i>The Journal of Nutrition</i>. Quyển 144 số 8. tr. <span class="nowrap">1247–</span>55. <a href="/wiki/Doi" class="mw-redirect" title="Doi">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.3945%2Fjn.113.188441">10.3945/jn.113.188441</a>. <a href="/wiki/PMID" class="mw-redirect" title="PMID">PMID</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24966409">24966409</a>. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=24966409">Bản gốc</a> lưu trữ ngày 11 tháng 4 năm 2020<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 11 tháng 4 năm 2020</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=The+Journal+of+Nutrition&rft.atitle=%C4%82n+m%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n+v%C3%A0+ch%E1%BA%BF+%C4%91%E1%BB%99+%C4%83n+u%E1%BB%91ng+c%C3%B3+li%C3%AAn+quan+%C4%91%E1%BA%BFn+c%C3%A1c+y%E1%BA%BFu+t%E1%BB%91+nguy+c%C6%A1+chuy%E1%BB%83n+h%C3%B3a+tim+m%E1%BA%A1ch+ri%C3%AAng+bi%E1%BB%87t+%E1%BB%9F+H%C3%A0n+Qu%E1%BB%91c.&rft.volume=144&rft.issue=8&rft.pages=%3Cspan+class%3D%22nowrap%22%3E1247-%3C%2Fspan%3E55&rft.date=2014-06-25&rft_id=info%3Adoi%2F10.3945%2Fjn.113.188441&rft_id=info%3Apmid%2F24966409&rft.au=Shin+HJ%2C+Cho+E%2C+Lee+HJ%2C+Fung+TT%2C+Rimm+E%2C+Rosner+B%2C+Manson+JE%2C+Wheelan+K%2C+Hu+FB.&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpubmed%2F%3Fterm%3D24966409&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span><span class="cs1-maint citation-comment"><code class="cs1-code">{{<a href="/wiki/B%E1%BA%A3n_m%E1%BA%ABu:Ch%C3%BA_th%C3%ADch_t%E1%BA%A1p_ch%C3%AD" title="Bản mẫu:Chú thích tạp chí">Chú thích tạp chí</a>}}</code>: Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả (<a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Qu%E1%BA%A3n_l%C3%BD_CS1:_nhi%E1%BB%81u_t%C3%AAn:_danh_s%C3%A1ch_t%C3%A1c_gi%E1%BA%A3" title="Thể loại:Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả">liên kết</a>)</span></span> </li> <li id="cite_note-31"><b><a href="#cite_ref-31">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20150810140848/http://www.ekantipur.com/2015/06/04/top-story/maggi-noodles-banned-in-nepal/406125.html">"The Kathmandu Post:: Maggi noodles banned in Nepal"</a>. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ekantipur.com/2015/06/04/top-story/maggi-noodles-banned-in-nepal/406125.html">Bản gốc</a> lưu trữ ngày 10 tháng 8 năm 2015<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 4 tháng 6 năm 2015</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=The+Kathmandu+Post%3A%3A+Maggi+noodles+banned+in+Nepal&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.ekantipur.com%2F2015%2F06%2F04%2Ftop-story%2Fmaggi-noodles-banned-in-nepal%2F406125.html&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-FirstPost-32"><b><a href="#cite_ref-FirstPost_32-0">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite class="citation news cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.firstpost.com/business/fssai-orders-recall-nine-variants-maggi-noodles-india-2281400.html">"FSSAI orders recall of all nine variants of Maggi noodles from India"</a>. FirstPost. ngày 5 tháng 6 năm 2015<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 5 tháng 6 năm 2015</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=FSSAI+orders+recall+of+all+nine+variants+of+Maggi+noodles+from+India&rft.date=2015-06-05&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.firstpost.com%2Fbusiness%2Ffssai-orders-recall-nine-variants-maggi-noodles-india-2281400.html&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-33"><b><a href="#cite_ref-33">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sggp.org.vn/han-quoc-pha-ky-luc-kim-ngach-xuat-khau-mi-an-lien-566377.html">"Hàn Quốc phá kỷ lục kim ngạch xuất khẩu mì ăn liền"</a>. Saigon-gpdaily.com.vn<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 20 tháng 12 năm 2020</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=H%C3%A0n+Qu%E1%BB%91c+ph%C3%A1+k%E1%BB%B7+l%E1%BB%A5c+kim+ng%E1%BA%A1ch+xu%E1%BA%A5t+kh%E1%BA%A9u+m%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n&rft.pub=Saigon-gpdaily.com.vn&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.sggp.org.vn%2Fhan-quoc-pha-ky-luc-kim-ngach-xuat-khau-mi-an-lien-566377.html&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-BP-20190603-34"><b><a href="#cite_ref-BP-20190603_34-0">^</a></b> <span class="reference-text"> <span class="error mw-ext-cite-error" lang="vi" dir="ltr">Lỗi chú thích: Thẻ <code><ref></code> sai; không có nội dung trong thẻ ref có tên <code>BP-20190603</code></span></span> </li> <li id="cite_note-35"><b><a href="#cite_ref-35">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFHai" class="citation web cs1">Hai, Thuy. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160602120931/http://www.saigon-gpdaily.com.vn/Business/2009/8/72994/">"SGGP English Edition- Vietnam instant noodle market on the boil"</a>. Saigon-gpdaily.com.vn. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.saigon-gpdaily.com.vn/Business/2009/8/72994/">Bản gốc</a> lưu trữ ngày 2 tháng 6 năm 2016<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 7 tháng 11 năm 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=SGGP+English+Edition-+Vietnam+instant+noodle+market+on+the+boil&rft.pub=Saigon-gpdaily.com.vn&rft.aulast=Hai&rft.aufirst=Thuy&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.saigon-gpdaily.com.vn%2FBusiness%2F2009%2F8%2F72994%2F&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-36"><b><a href="#cite_ref-36">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sggp.org.vn/da-dang-hoa-san-pham-mi-an-lien-612058.html">"Đa dạng hóa sản phẩm mì ăn liền"</a>. Saigon-gpdaily.com.vn<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 20 tháng 12 năm 2020</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=%C4%90a+d%E1%BA%A1ng+h%C3%B3a+s%E1%BA%A3n+ph%E1%BA%A9m+m%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n&rft.pub=Saigon-gpdaily.com.vn&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.sggp.org.vn%2Fda-dang-hoa-san-pham-mi-an-lien-612058.html&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-37"><b><a href="#cite_ref-37">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://tuoitre.vn/hao-hao-mi-an-lien-so-1-tai-khu-vuc-thanh-thi-2019-20190717085236364.htm#:~:text=H%E1%BA%A3o%20H%E1%BA%A3o%20xu%E1%BA%A5t%20hi%E1%BB%87n%20l%E1%BA%A7n,%22ch%E1%BA%A5t%20l%C6%B0%E1%BB%A3ng%20Nh%E1%BA%ADt%20B%E1%BA%A3n%22.">"Hảo Hảo - mì ăn liền số 1 tại khu vực thành thị 2019"</a>. Saigon-gpdaily.com.vn<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 20 tháng 12 năm 2020</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=H%E1%BA%A3o+H%E1%BA%A3o+-+m%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n+s%E1%BB%91+1+t%E1%BA%A1i+khu+v%E1%BB%B1c+th%C3%A0nh+th%E1%BB%8B+2019&rft.pub=Saigon-gpdaily.com.vn&rft_id=https%3A%2F%2Ftuoitre.vn%2Fhao-hao-mi-an-lien-so-1-tai-khu-vuc-thanh-thi-2019-20190717085236364.htm%23%3A~%3Atext%3DH%25E1%25BA%25A3o%2520H%25E1%25BA%25A3o%2520xu%25E1%25BA%25A5t%2520hi%25E1%25BB%2587n%2520l%25E1%25BA%25A7n%2C%2522ch%25E1%25BA%25A5t%2520l%25C6%25B0%25E1%25BB%25A3ng%2520Nh%25E1%25BA%25ADt%2520B%25E1%25BA%25A3n%2522.&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-38"><b><a href="#cite_ref-38">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFHà_Mai2020" class="citation web cs1">Hà Mai (ngày 20 tháng 12 năm 2020). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://thanhnien.vn/tai-chinh-kinh-doanh/huyen-thoai-mi-hai-tom-1140352.html#:~:text=N%C4%83m%201975%2C%20Colusa%20do%20C%C3%B4ng,(th%C6%B0%E1%BB%9Dng%20g%E1%BB%8Di%20l%C3%A0%20Miliket).">"<span class="cs1-kern-left"></span>'Huyền thoại' mì hai tôm"</a>. Báo Thanh Niên<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 20 tháng 12 năm 2020</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=%27Huy%E1%BB%81n+tho%E1%BA%A1i%27+m%C3%AC+hai+t%C3%B4m&rft.pub=B%C3%A1o+Thanh+Ni%C3%AAn&rft.date=2020-12-20&rft.au=H%C3%A0+Mai&rft_id=https%3A%2F%2Fthanhnien.vn%2Ftai-chinh-kinh-doanh%2Fhuyen-thoai-mi-hai-tom-1140352.html%23%3A~%3Atext%3DN%25C4%2583m%25201975%252C%2520Colusa%2520do%2520C%25C3%25B4ng%2C%28th%25C6%25B0%25E1%25BB%259Dng%2520g%25E1%25BB%258Di%2520l%25C3%25A0%2520Miliket%29.&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-39"><b><a href="#cite_ref-39">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFHOÀNG_LÊ2012" class="citation web cs1">HOÀNG LÊ (ngày 5 tháng 7 năm 2012). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://tuoitre.vn/Van-hoa-Giai-tri/490518/Phim-truyen-hinh-thoi-mi-an-lien.html">"Phim truyền hình thời mì ăn liền"</a>. Tuổi Trẻ Online<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 31 tháng 7 năm 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Phim+truy%E1%BB%81n+h%C3%ACnh+th%E1%BB%9Di+m%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n&rft.pub=Tu%E1%BB%95i+Tr%E1%BA%BB+Online&rft.date=2012-07-05&rft.au=HO%C3%80NG+L%C3%8A&rft_id=http%3A%2F%2Ftuoitre.vn%2FVan-hoa-Giai-tri%2F490518%2FPhim-truyen-hinh-thoi-mi-an-lien.html&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-40"><b><a href="#cite_ref-40">^</a></b> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r72849786" /><cite id="CITEREFVŨ_ĐỨC_TRÍ_THỂ2012" class="citation web cs1">VŨ ĐỨC TRÍ THỂ (ngày 22 tháng 7 năm 2012). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://tuoitre.vn/Nhip-song-tre/503038/Sinh-vien-mi-an-lien.html">"Sinh viên... mì ăn liền!"</a>. Tuổi trẻ Online<span class="reference-accessdate">. Truy cập ngày 31 tháng 7 năm 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Sinh+vi%C3%AAn...+m%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n%21&rft.pub=Tu%E1%BB%95i+tr%E1%BA%BB+Online&rft.date=2012-07-22&rft.au=V%C5%A8+%C4%90%E1%BB%A8C+TR%C3%8D+TH%E1%BB%82&rft_id=http%3A%2F%2Ftuoitre.vn%2FNhip-song-tre%2F503038%2FSinh-vien-mi-an-lien.html&rfr_id=info%3Asid%2Fvi.wikipedia.org%3AM%C3%AC+%C4%83n+li%E1%BB%81n" class="Z3988"></span></span> </li> </ol></div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Liên_kết_ngoài"><span id="Li.C3.AAn_k.E1.BA.BFt_ngo.C3.A0i"></span>Liên kết ngoài</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&veaction=edit&section=27" title="Sửa đổi phần “Liên kết ngoài”" class="mw-editsection-visualeditor"><span>sửa</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&section=27" title="Sửa mã nguồn tại đề mục: Liên kết ngoài"><span>sửa mã nguồn</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r71936381">.mw-parser-output .side-box{margin:4px 0;box-sizing:border-box;border:1px solid #aaa;font-size:88%;line-height:1.25em;background-color:var(--background-color-interactive-subtle,#f8f9fa);display:flow-root}.mw-parser-output .side-box-abovebelow,.mw-parser-output .side-box-text{padding:0.25em 0.9em}.mw-parser-output .side-box-image{padding:2px 0 2px 0.9em;text-align:center}.mw-parser-output .side-box-imageright{padding:2px 0.9em 2px 0;text-align:center}@media(min-width:500px){.mw-parser-output .side-box-flex{display:flex;align-items:center}.mw-parser-output .side-box-text{flex:1;min-width:0}}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .side-box{width:238px}.mw-parser-output .side-box-right{clear:right;float:right;margin-left:1em}.mw-parser-output .side-box-left{margin-right:1em}}</style><div class="side-box side-box-right plainlinks sistersitebox"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r70981351" /> <div class="side-box-flex"> <div class="side-box-image"><span typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/40px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="30" height="40" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/60px-Commons-logo.svg.png 1.5x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></span></span></div> <div class="side-box-text plainlist">Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về <i><b><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Instant_noodles?uselang=vi">Mì ăn liền</a></b></i>.</div></div> </div> <ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://suckhoedoisong.vn/20110121034240527p0c63/my-an-lien-co-nen-an-lien.htm">Mỳ ăn liền có nên ăn liền?</a></li></ul> <div class="navbox-styles"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r70958518">.mw-parser-output .hlist dl,.mw-parser-output .hlist ol,.mw-parser-output .hlist ul{margin:0;padding:0}.mw-parser-output .hlist dd,.mw-parser-output .hlist dt,.mw-parser-output .hlist li{margin:0;display:inline}.mw-parser-output .hlist.inline,.mw-parser-output .hlist.inline dl,.mw-parser-output .hlist.inline ol,.mw-parser-output .hlist.inline ul,.mw-parser-output .hlist dl dl,.mw-parser-output .hlist dl ol,.mw-parser-output .hlist dl ul,.mw-parser-output .hlist ol dl,.mw-parser-output .hlist ol ol,.mw-parser-output .hlist ol ul,.mw-parser-output .hlist ul dl,.mw-parser-output .hlist ul ol,.mw-parser-output .hlist ul ul{display:inline}.mw-parser-output .hlist .mw-empty-li{display:none}.mw-parser-output .hlist dt::after{content:": "}.mw-parser-output .hlist dd::after,.mw-parser-output .hlist li::after{content:" · ";font-weight:bold}.mw-parser-output .hlist dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li:last-child::after{content:none}.mw-parser-output .hlist dd dd:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dd dt:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dd li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt dd:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt dt:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li dd:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li dt:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li li:first-child::before{content:" (";font-weight:normal}.mw-parser-output .hlist dd dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dd dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dd li:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist dt li:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li dd:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li dt:last-child::after,.mw-parser-output .hlist li li:last-child::after{content:")";font-weight:normal}.mw-parser-output .hlist ol{counter-reset:listitem}.mw-parser-output .hlist ol>li{counter-increment:listitem}.mw-parser-output .hlist ol>li::before{content:" "counter(listitem)"\a0 "}.mw-parser-output .hlist dd ol>li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist dt ol>li:first-child::before,.mw-parser-output .hlist li ol>li:first-child::before{content:" ("counter(listitem)"\a0 "}</style><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r71573313">.mw-parser-output .navbox{box-sizing:border-box;border:1px solid #a2a9b1;width:100%;clear:both;font-size:88%;text-align:center;padding:1px;margin:1em auto 0}.mw-parser-output .navbox .navbox{margin-top:0}.mw-parser-output .navbox+.navbox,.mw-parser-output .navbox+.navbox-styles+.navbox{margin-top:-1px}.mw-parser-output .navbox-inner,.mw-parser-output .navbox-subgroup{width:100%}.mw-parser-output .navbox-group,.mw-parser-output .navbox-title,.mw-parser-output .navbox-abovebelow{padding:0.25em 1em;line-height:1.5em;text-align:center}.mw-parser-output .navbox-group{white-space:nowrap;text-align:right}.mw-parser-output .navbox,.mw-parser-output .navbox-subgroup{background-color:#fdfdfd}.mw-parser-output .navbox-list{line-height:1.5em;border-color:#fdfdfd}.mw-parser-output .navbox-list-with-group{text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid}.mw-parser-output tr+tr>.navbox-abovebelow,.mw-parser-output tr+tr>.navbox-group,.mw-parser-output tr+tr>.navbox-image,.mw-parser-output tr+tr>.navbox-list{border-top:2px solid #fdfdfd}.mw-parser-output .navbox-title{background-color:#ccf}.mw-parser-output .navbox-abovebelow,.mw-parser-output .navbox-group,.mw-parser-output .navbox-subgroup .navbox-title{background-color:#ddf}.mw-parser-output .navbox-subgroup .navbox-group,.mw-parser-output .navbox-subgroup .navbox-abovebelow{background-color:#e6e6ff}.mw-parser-output .navbox-even{background-color:#f7f7f7}.mw-parser-output .navbox-odd{background-color:transparent}.mw-parser-output .navbox .hlist td dl,.mw-parser-output .navbox .hlist td ol,.mw-parser-output .navbox .hlist td ul,.mw-parser-output .navbox td.hlist dl,.mw-parser-output .navbox td.hlist ol,.mw-parser-output .navbox td.hlist ul{padding:0.125em 0}.mw-parser-output .navbox .navbar{display:block;font-size:100%}.mw-parser-output .navbox-title .navbar{float:left;text-align:left;margin-right:0.5em}body.skin--responsive .mw-parser-output .navbox-image img{max-width:none!important}@media print{body.ns-0 .mw-parser-output .navbox{display:none!important}}</style></div><div role="navigation" class="navbox" aria-labelledby="Mì" style="padding:3px"><table class="nowraplinks mw-collapsible autocollapse navbox-inner" style="border-spacing:0;background:transparent;color:inherit"><tbody><tr><th scope="col" class="navbox-title" colspan="2"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r70958518" /><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r72022842">.mw-parser-output .navbar{display:inline;font-size:88%;font-weight:normal}.mw-parser-output .navbar-collapse{float:left;text-align:left}.mw-parser-output .navbar-boxtext{word-spacing:0}.mw-parser-output .navbar ul{display:inline-block;white-space:nowrap;line-height:inherit}.mw-parser-output .navbar-brackets::before{margin-right:-0.125em;content:"[ "}.mw-parser-output .navbar-brackets::after{margin-left:-0.125em;content:" ]"}.mw-parser-output .navbar li{word-spacing:-0.125em}.mw-parser-output .navbar a>span,.mw-parser-output .navbar a>abbr{text-decoration:inherit}.mw-parser-output .navbar-mini abbr{font-variant:small-caps;border-bottom:none;text-decoration:none;cursor:inherit}.mw-parser-output .navbar-ct-full{font-size:114%;margin:0 7em}.mw-parser-output .navbar-ct-mini{font-size:114%;margin:0 4em}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .navbar li a abbr{color:var(--color-base)!important}@media(prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .navbar li a abbr{color:var(--color-base)!important}}@media print{.mw-parser-output .navbar{display:none!important}}</style><div class="navbar plainlinks hlist navbar-mini"><ul><li class="nv-view"><a href="/wiki/B%E1%BA%A3n_m%E1%BA%ABu:M%C3%AC" title="Bản mẫu:Mì"><abbr title="Xem bản mẫu này">x</abbr></a></li><li class="nv-talk"><a href="/w/index.php?title=Th%E1%BA%A3o_lu%E1%BA%ADn_B%E1%BA%A3n_m%E1%BA%ABu:M%C3%AC&action=edit&redlink=1" class="new" title="Thảo luận Bản mẫu:Mì (trang không tồn tại)"><abbr title="Thảo luận bản mẫu này">t</abbr></a></li><li class="nv-edit"><a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:EditPage/B%E1%BA%A3n_m%E1%BA%ABu:M%C3%AC" title="Đặc biệt:EditPage/Bản mẫu:Mì"><abbr title="Sửa bản mẫu này">s</abbr></a></li></ul></div><div id="Mì" style="font-size:114%;margin:0 4em"><a href="/wiki/M%C3%AC_s%E1%BB%A3i" title="Mì sợi">Mì</a></div></th></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Các biến thể</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd hlist" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"></div><table class="nowraplinks navbox-subgroup" style="border-spacing:0"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Trung Hoa</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/M%C3%AC_b%C6%B0%C6%A1ng_b%C6%B0%C6%A1ng" title="Mì bương bương">Mì bương bương</a></li> <li><a href="/wiki/Mi%E1%BA%BFn" title="Miến">Miến</a></li> <li><a href="/wiki/Th%C3%B4_mi%E1%BA%BFn" title="Thô miến">Thô miến</a></li> <li><a href="/wiki/Tr%C3%BAc_th%C4%83ng_mi%E1%BA%BFn" title="Trúc thăng miến">Trúc thăng miến</a></li> <li><a href="/wiki/Quy%E1%BB%81n_ph%E1%BA%A5n" title="Quyền phấn">Quyền phấn</a></li> <li><a href="/wiki/M%C3%AC_k%C3%A9o" title="Mì kéo">Lạp miến</a></li> <li><a href="/wiki/L%E1%BA%A1i_ph%E1%BA%A5n" title="Lại phấn">Lại phấn</a></li> <li><a href="/wiki/M%E1%BB%85_can" title="Mễ can">Mễ can</a></li> <li><a href="/wiki/M%E1%BB%85_tuy%E1%BA%BFn" title="Mễ tuyến">Mễ tuyến</a></li> <li><a href="/wiki/Mi%E1%BA%BFn_tuy%E1%BA%BFn" title="Miến tuyến">Miến tuyến</a></li> <li><a href="/wiki/Ph%E1%BA%A5n_b%C3%AC" title="Phấn bì">Phấn bì</a></li> <li><a href="/wiki/Du_mi%E1%BA%BFn" title="Du miến">Du miến</a></li> <li><a href="/wiki/M%C3%AC_g%E1%BA%A1o" title="Mì gạo">Mì gạo</a></li> <li><a href="/wiki/B%C3%BAn" title="Bún">Bún</a></li> <li><a href="/wiki/Sinh_mi%E1%BA%BFn" title="Sinh miến">Sinh miến</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Sa_h%C3%A0_ph%E1%BA%A5n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sa hà phấn (trang không tồn tại)">Sa hà phấn</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_tr%E1%BB%A9ng_t%C3%B4m&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mì trứng tôm (trang không tồn tại)">Mì trứng tôm</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_ng%C3%A2n_ch%C3%A2m&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mì ngân châm (trang không tồn tại)">Mì ngân châm</a></li> <li><a href="/wiki/Y_mi%E1%BA%BFn" title="Y miến">Y miến</a></li> <li><a href="/wiki/%E1%BA%A4u_mi%E1%BA%BFn" title="Ấu miến">Ấu miến</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Nhật Bản</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a class="mw-selflink selflink">Mì ăn liền</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Shirataki_(m%C3%AC)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Shirataki (mì) (trang không tồn tại)">Shirataki</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mazesoba&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mazesoba (trang không tồn tại)">Mazesoba</a></li> <li><a href="/wiki/Soba" title="Soba">Soba</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=S%C5%8Dmen&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sōmen (trang không tồn tại)">Sōmen</a></li> <li><a href="/wiki/Udon" title="Udon">Udon</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Triều Tiên</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_t%E1%BA%A3o_b%E1%BA%B9&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mì tảo bẹ (trang không tồn tại)">Cheonsachae</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Dangmyeon&action=edit&redlink=1" class="new" title="Dangmyeon (trang không tồn tại)">Dangmyeon</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Dotori-guksu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Dotori-guksu (trang không tồn tại)">Dotori-guksu</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Garak-guksu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Garak-guksu (trang không tồn tại)">Garak-guksu</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Jjolmyeon&action=edit&redlink=1" class="new" title="Jjolmyeon (trang không tồn tại)">Jjolmyeon</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Makguksu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Makguksu (trang không tồn tại)">Memil-guksu</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Somyeon&action=edit&redlink=1" class="new" title="Somyeon (trang không tồn tại)">Somyeon</a></li> <li><a href="/wiki/Sujebi" title="Sujebi">Sujebi</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Các loại khác</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/w/index.php?title=Halu%C5%A1ky&action=edit&redlink=1" class="new" title="Halušky (trang không tồn tại)">Halušky</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Khanom_chin&action=edit&redlink=1" class="new" title="Khanom chin (trang không tồn tại)">Khanom chin</a></li></ul> </div></td></tr></tbody></table><div></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Món ăn</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd hlist" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"></div><table class="nowraplinks navbox-subgroup" style="border-spacing:0"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Myanmar</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/Kat_kyi_kaik" title="Kat kyi kaik">Kat kyi kaik</a></li> <li><a href="/wiki/Khauk_sw%C3%A8_thoke" title="Khauk swè thoke">Khauk swè thoke</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Kya_zan_hinga&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kya zan hinga (trang không tồn tại)">Kya zan hinga</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Kyay_oh&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kyay oh (trang không tồn tại)">Kyay oh</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Meeshay&action=edit&redlink=1" class="new" title="Meeshay (trang không tồn tại)">Meeshay</a></li> <li><a href="/wiki/Mohinga" title="Mohinga">Mohinga</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mont_di&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mont di (trang không tồn tại)">Mont di</a></li> <li><a href="/wiki/Nan_gyi_thoke" title="Nan gyi thoke">Nan gyi thoke</a></li> <li><a href="/wiki/Ohn_no_khao_sw%C3%A8" title="Ohn no khao swè">Ohn no khao swè</a></li> <li><a href="/wiki/Sigyet_khauk_sw%C3%A8" title="Sigyet khauk swè">Sigyet khauk swè</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Trung Á/<br /> Thổ Nhĩ Kỳ</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/w/index.php?title=Beshbarmak&action=edit&redlink=1" class="new" title="Beshbarmak (trang không tồn tại)">Beshbarmak</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Kesme&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kesme (trang không tồn tại)">Kesme</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Laghman_(m%C3%B3n_%C4%83n)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Laghman (món ăn) (trang không tồn tại)">Laghman</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_Trung_Qu%E1%BB%91c&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mì Trung Quốc (trang không tồn tại)">Trung Quốc</a></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/w/index.php?title=Ki%E1%BA%BFn_leo_c%C3%A2y_(m%C3%AC)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kiến leo cây (mì) (trang không tồn tại)">Kiến leo cây</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=B%E1%BA%A3n_mi%E1%BA%BFn&action=edit&redlink=1" class="new" title="Bản miến (trang không tồn tại)">Bản miến</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Ng%C6%B0u_sao_ph%E1%BA%A5n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ngưu sao phấn (trang không tồn tại)">Ngưu sao phấn</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_th%E1%BB%8Bt_b%C3%B2&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mì thịt bò (trang không tồn tại)">Mì thịt bò</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Char_kway_teow&action=edit&redlink=1" class="new" title="Char kway teow (trang không tồn tại)">Char kway teow</a></li> <li><a href="/wiki/M%C3%AC_x%C3%A0o" title="Mì xào">Mì xào</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_qua_c%E1%BA%A7u&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mì qua cầu (trang không tồn tại)">Mì qua cầu</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%91am_%C4%91am&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mì đam đam (trang không tồn tại)">Mì đam đam</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_Ph%C3%BAc_Ki%E1%BA%BFn&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mì Phúc Kiến (trang không tồn tại)">Mì Phúc Kiến</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=M%E1%BB%B3_kh%C3%B4_n%C3%B3ng&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mỳ khô nóng (trang không tồn tại)">Mỳ khô nóng</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Kh%E1%BA%A3o_di%E1%BB%87n_c%C3%A2n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Khảo diện cân (trang không tồn tại)">Khảo diện cân</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=L%C6%B0%E1%BB%A3ng_b%C3%AC&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lượng bì (trang không tồn tại)">Lượng bì</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Lao_mi%E1%BA%BFn&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lao miến (trang không tồn tại)">Lao miến</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mi%E1%BA%BFn_b%E1%BA%A1c&action=edit&redlink=1" class="new" title="Miến bạc (trang không tồn tại)">Miến bạc</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Millinge&action=edit&redlink=1" class="new" title="Millinge (trang không tồn tại)">Millinge</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_x%C3%A0o_th%C3%B4_Th%C6%B0%E1%BB%A3ng_H%E1%BA%A3i&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mì xào thô Thượng Hải (trang không tồn tại)">Mì xào thô Thượng Hải</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=V%C3%A2n_th%C3%B4n_mi%E1%BA%BFn&action=edit&redlink=1" class="new" title="Vân thôn miến (trang không tồn tại)">Vân thôn miến</a></li> <li><a href="/wiki/Tr%C3%A1c_t%C6%B0%C6%A1ng_mi%E1%BA%BFn" title="Trác tương miến">Trác tương miến</a></li> <li><a href="/wiki/M%C3%AC_ho%C3%A0nh_th%C3%A1nh" title="Mì hoành thánh">Mì hoành thánh</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/M%C3%AC_Nh%E1%BA%ADt_B%E1%BA%A3n" title="Mì Nhật Bản">Nhật Bản</a></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/Champon" title="Champon">Champon</a></li> <li><a href="/wiki/Ramen" title="Ramen">Ramen</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Sara_udon&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sara udon (trang không tồn tại)">Sara udon</a></li> <li><a href="/wiki/Tsukemen" title="Tsukemen">Tsukemen</a></li> <li><a href="/wiki/Yaki_udon" title="Yaki udon">Yaki udon</a></li> <li><a href="/wiki/Yakisoba" title="Yakisoba">Yakisoba</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/M%C3%AC_Tri%E1%BB%81u_Ti%C3%AAn" class="mw-redirect" title="Mì Triều Tiên">Triều Tiên</a></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/w/index.php?title=Bibim_guksu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Bibim guksu (trang không tồn tại)">Bibim guksu</a></li> <li><a href="/wiki/Jajangmyeon" title="Jajangmyeon">Jajangmyeon</a></li> <li><a href="/wiki/Japchae" title="Japchae">Japchae</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Janchi_guksu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Janchi guksu (trang không tồn tại)">Janchi guksu</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Jatguksu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Jatguksu (trang không tồn tại)">Jatguksu</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Kalguksu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kalguksu (trang không tồn tại)">Kalguksu</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Kongguksu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kongguksu (trang không tồn tại)">Kongguksu</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Makguksu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Makguksu (trang không tồn tại)">Makguksu</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Milmyeon&action=edit&redlink=1" class="new" title="Milmyeon (trang không tồn tại)">Milmyeon</a></li> <li><a href="/wiki/Naengmyeon" class="mw-redirect" title="Naengmyeon">Naengmyeon</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/Pancit" title="Pancit">Philippines</a></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/Batchoy" title="Batchoy">Batchoy</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mami_soup&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mami soup (trang không tồn tại)">Mami</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Pancit_choca&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pancit choca (trang không tồn tại)">Pancit choca</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Pancit_estacion&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pancit estacion (trang không tồn tại)">Pancit estacion</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Kinalas&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kinalas (trang không tồn tại)">Pancit kinalas</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Lomi&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lomi (trang không tồn tại)">Pancit lomi</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Pancit_Malabon&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pancit Malabon (trang không tồn tại)">Pancit Malabon</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Pancit_Molo&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pancit Molo (trang không tồn tại)">Pancit Molo</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Sopa_de_fideo&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sopa de fideo (trang không tồn tại)">Sopa de fideo</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Thái Lan</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/w/index.php?title=Kuy_teav&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kuy teav (trang không tồn tại)">Kuaitiao</a></li> <li><a href="/wiki/Khao_soi" title="Khao soi">Khao soi</a></li> <li><a href="/wiki/Mi_krop" title="Mi krop">Mi krop</a></li> <li><a href="/wiki/Nam_ngiao" title="Nam ngiao">Nam ngiao</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Nam_tok_(m%C3%B3n_%C4%83n)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Nam tok (món ăn) (trang không tồn tại)">Kuaitiao nam tok</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_say&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mì say (trang không tồn tại)">Pad kee mao</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Pad_thai&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pad thai (trang không tồn tại)">Pad thai</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Phat_si-io&action=edit&redlink=1" class="new" title="Phat si-io (trang không tồn tại)">Phat si-io</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Rat_na&action=edit&redlink=1" class="new" title="Rat na (trang không tồn tại)">Rat na</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_Vi%E1%BB%87t_Nam&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mì Việt Nam (trang không tồn tại)">Việt Nam</a></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/B%C3%A1nh_canh" title="Bánh canh">Bánh canh</a></li> <li><a href="/wiki/B%C3%A1nh_cu%E1%BB%91n" title="Bánh cuốn">Bánh cuốn</a></li> <li><a href="/wiki/B%C3%A1nh_h%E1%BB%8Fi" title="Bánh hỏi">Bánh hỏi</a></li> <li><a href="/wiki/B%C3%A1nh_%C4%91a_cua" title="Bánh đa cua">Bánh đa cua</a></li> <li><a href="/wiki/B%C3%BAn_b%C3%B2_Hu%E1%BA%BF" title="Bún bò Huế">Bún bò Huế</a></li> <li><a href="/wiki/B%C3%BAn_m%E1%BA%AFm" title="Bún mắm">Bún mắm</a></li> <li><a href="/wiki/B%C3%BAn_%E1%BB%91c" title="Bún ốc">Bún ốc</a></li> <li><a href="/wiki/B%C3%BAn_ri%C3%AAu_cua" title="Bún riêu cua">Bún riêu cua</a></li> <li><a href="/wiki/B%C3%BAn_th%E1%BB%8Bt_n%C6%B0%E1%BB%9Bng" title="Bún thịt nướng">Bún thịt nướng</a></li> <li><a href="/wiki/Cao_l%E1%BA%A7u" title="Cao lầu">Cao lầu</a></li> <li><a href="/wiki/M%C3%AC_Qu%E1%BA%A3ng" title="Mì Quảng">Mì Quảng</a></li> <li><a href="/wiki/Ph%E1%BB%9F" title="Phở">Phở</a></li> <li><a href="/wiki/B%C3%BAn_ch%E1%BA%A3" title="Bún chả">Bún chả</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Indonesia</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/w/index.php?title=Bakmi&action=edit&redlink=1" class="new" title="Bakmi (trang không tồn tại)">Bakmi</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=I_fu_mie&action=edit&redlink=1" class="new" title="I fu mie (trang không tồn tại)">I fu mie</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Ketoprak_(m%C3%B3n_%C4%83n)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ketoprak (món ăn) (trang không tồn tại)">Ketoprak</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Kwetiau_goreng&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kwetiau goreng (trang không tồn tại)">Kwetiau goreng</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mie_aceh&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mie aceh (trang không tồn tại)">Mie aceh</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mie_ayam&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mie ayam (trang không tồn tại)">Mie ayam</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Bakso&action=edit&redlink=1" class="new" title="Bakso (trang không tồn tại)">Mie bakso</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mi_caluk&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mi caluk (trang không tồn tại)">Mie caluk</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mie_cakalang&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mie cakalang (trang không tồn tại)">Mie cakalang</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mie_celor&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mie celor (trang không tồn tại)">Mie celor</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mie_goreng&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mie goreng (trang không tồn tại)">Mie goreng</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mie_Jawa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mie Jawa (trang không tồn tại)">Mie Jawa</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mie_kangkung&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mie kangkung (trang không tồn tại)">Mie kangkung</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mie_kering&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mie kering (trang không tồn tại)">Mie kering</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mie_kocok&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mie kocok (trang không tồn tại)">Mie kocok</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mie_koclok&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mie koclok (trang không tồn tại)">Mie koclok</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mi_rebus&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mi rebus (trang không tồn tại)">Mi rebus</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Soto_ayam&action=edit&redlink=1" class="new" title="Soto ayam (trang không tồn tại)">Soto ayam</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Soto_mie&action=edit&redlink=1" class="new" title="Soto mie (trang không tồn tại)">Soto mie</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Malaysia/ <br /> Singapore</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/w/index.php?title=Hae_mee&action=edit&redlink=1" class="new" title="Hae mee (trang không tồn tại)">Hae mee</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Hokkien_mee&action=edit&redlink=1" class="new" title="Hokkien mee (trang không tồn tại)">Hokkien mee</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Katong_Laksa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Katong Laksa (trang không tồn tại)">Katong Laksa</a></li> <li><a href="/wiki/Laksa" title="Laksa">Laksa</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Lor_mee&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lor mee (trang không tồn tại)">Lor mee</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Maggi_goreng&action=edit&redlink=1" class="new" title="Maggi goreng (trang không tồn tại)">Maggi goreng</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mee_bandung_Muar&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mee bandung Muar (trang không tồn tại)">Mee bandung Muar</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mee_pok&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mee pok (trang không tồn tại)">Mee pok</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mee_siam&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mee siam (trang không tồn tại)">Mee siam</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Satay_bee_hoon&action=edit&redlink=1" class="new" title="Satay bee hoon (trang không tồn tại)">Satay bee hoon</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Yong_Tau_Foo&action=edit&redlink=1" class="new" title="Yong Tau Foo (trang không tồn tại)">Yong Tau Foo</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Các nước khác</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/w/index.php?title=Feu_(m%C3%B3n_%C4%83n)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Feu (món ăn) (trang không tồn tại)">Feu</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Kesme&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kesme (trang không tồn tại)">Kesme</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Kuy_teav&action=edit&redlink=1" class="new" title="Kuy teav (trang không tồn tại)">Kuy teav</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Meeshay&action=edit&redlink=1" class="new" title="Meeshay (trang không tồn tại)">Meeshay</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Thukpa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Thukpa (trang không tồn tại)">Thukpa</a></li></ul> </div></td></tr></tbody></table><div></div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/w/index.php?title=Danh_s%C3%A1ch_c%C3%A1c_th%C6%B0%C6%A1ng_hi%E1%BB%87u_m%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Danh sách các thương hiệu mì ăn liền (trang không tồn tại)">Các thương hiệu <br />mì ăn liền</a></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even hlist" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/w/index.php?title=Indomie&action=edit&redlink=1" class="new" title="Indomie (trang không tồn tại)">Indomie</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Koka_(m%C3%AC)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Koka (mì) (trang không tồn tại)">Koka</a></li> <li><a href="/wiki/Maggi#Mì" title="Maggi">Maggi</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Thai_President_Foods&action=edit&redlink=1" class="new" title="Thai President Foods (trang không tồn tại)">Mama</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Maruchan&action=edit&redlink=1" class="new" title="Maruchan (trang không tồn tại)">Maruchan</a></li> <li><a href="/wiki/Nissin_Foods#Demae_Ramen" title="Nissin Foods">Nissin Demae Ramen</a> <ul><li><a href="/w/index.php?title=Cup_Noodles&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cup Noodles (trang không tồn tại)">Nissin Cup Noodles</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Top_Ramen&action=edit&redlink=1" class="new" title="Top Ramen (trang không tồn tại)">Top Ramen</a></li></ul></li> <li><a href="/w/index.php?title=Mr._Noodles&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mr. Noodles (trang không tồn tại)">Mr. Noodles</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Pot_Noodle&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pot Noodle (trang không tồn tại)">Pot Noodle</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Prima_Taste&action=edit&redlink=1" class="new" title="Prima Taste (trang không tồn tại)">Prima Taste</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Sapporo_Ichiban&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sapporo Ichiban (trang không tồn tại)">Sapporo Ichiban</a></li> <li><a href="/wiki/Shin_Ramyun" title="Shin Ramyun">Shin Ramyun</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Smith_%26_Jones_(m%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Smith & Jones (mì ăn liền) (trang không tồn tại)">Smith & Jones</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Super_Noodles&action=edit&redlink=1" class="new" title="Super Noodles (trang không tồn tại)">Super Noodles</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=The_Nation%27s_Noodle&action=edit&redlink=1" class="new" title="The Nation's Noodle (trang không tồn tại)">The Nation's Noodle</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Wai_Wai_(m%C3%B3n_%C4%83n)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Wai Wai (món ăn) (trang không tồn tại)">Wai Wai</a></li> <li><a href="/wiki/H%E1%BA%A3o_H%E1%BA%A3o" title="Hảo Hảo">Hảo Hảo</a></li> <li><a href="/wiki/Miliket" title="Miliket">Miliket</a></li> <li><a href="/wiki/V%E1%BB%8B_H%C6%B0%C6%A1ng_(th%C6%B0%C6%A1ng_hi%E1%BB%87u_m%C3%AC)" title="Vị Hương (thương hiệu mì)">Vị Hương</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Danh sách</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd hlist" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/w/index.php?title=Danh_s%C3%A1ch_c%C3%A1c_m%C3%B3n_m%C3%AC&action=edit&redlink=1" class="new" title="Danh sách các món mì (trang không tồn tại)">Danh sách các món mì</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Danh_s%C3%A1ch_c%C3%A1c_th%C6%B0%C6%A1ng_hi%E1%BB%87u_m%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Danh sách các thương hiệu mì ăn liền (trang không tồn tại)">Danh sách các thương hiệu mì ăn liền</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">Xem thêm</th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-even hlist" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li><a href="/w/index.php?title=M%C3%AC_xe_k%C3%A9o&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mì xe kéo (trang không tồn tại)">Mì xe kéo</a></li> <li><a class="mw-selflink selflink">Mì ăn liền</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=S%C3%BAp_m%C3%AC_s%E1%BB%A3i&action=edit&redlink=1" class="new" title="Súp mì sợi (trang không tồn tại)">Súp mì sợi</a></li> <li><a href="/wiki/Pasta" title="Pasta">Pasta</a></li></ul> </div></td></tr></tbody></table></div>    </div><noscript><img src="https://auth.wikimedia.org/loginwiki/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?useformat=desktop&type=1x1&usesul3=1" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Lấy từ “<a dir="ltr" href="https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Mì_ăn_liền&oldid=71839967">https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Mì_ăn_liền&oldid=71839967</a>”</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/%C4%90%E1%BA%B7c_bi%E1%BB%87t:Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i" title="Đặc biệt:Thể loại">Thể loại</a>: <ul><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:%E1%BA%A8m_th%E1%BB%B1c_%C3%81_%C4%90%C3%B4ng" title="Thể loại:Ẩm thực Á Đông">Ẩm thực Á Đông</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:%E1%BA%A8m_th%E1%BB%B1c_Trung_Qu%E1%BB%91c" title="Thể loại:Ẩm thực Trung Quốc">Ẩm thực Trung Quốc</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:M%C3%AC_s%E1%BB%A3i" title="Thể loại:Mì sợi">Mì sợi</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Ramen" title="Thể loại:Ramen">Ramen</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Ph%C3%A1t_minh_c%E1%BB%A7a_Nh%E1%BA%ADt_B%E1%BA%A3n" title="Thể loại:Phát minh của Nhật Bản">Phát minh của Nhật Bản</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n" title="Thể loại:Mì ăn liền">Mì ăn liền</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">Thể loại ẩn: <ul><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Trang_c%C3%B3_l%E1%BB%97i_ch%C3%BA_th%C3%ADch" title="Thể loại:Trang có lỗi chú thích">Trang có lỗi chú thích</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Ngu%E1%BB%93n_CS1_ti%E1%BA%BFng_Anh_(en)" title="Thể loại:Nguồn CS1 tiếng Anh (en)">Nguồn CS1 tiếng Anh (en)</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Qu%E1%BA%A3n_l%C3%BD_CS1:_%C4%91%E1%BB%8Ba_%C4%91i%E1%BB%83m_thi%E1%BA%BFu_nh%C3%A0_xu%E1%BA%A5t_b%E1%BA%A3n" title="Thể loại:Quản lý CS1: địa điểm thiếu nhà xuất bản">Quản lý CS1: địa điểm thiếu nhà xuất bản</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:B%C3%A0i_c%C3%B3_li%C3%AAn_k%E1%BA%BFt_h%E1%BB%8Fng" title="Thể loại:Bài có liên kết hỏng">Bài có liên kết hỏng</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Qu%E1%BA%A3n_l%C3%BD_CS1:_nhi%E1%BB%81u_t%C3%AAn:_danh_s%C3%A1ch_t%C3%A1c_gi%E1%BA%A3" title="Thể loại:Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả">Quản lý CS1: nhiều tên: danh sách tác giả</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:B%C3%A0i_c%E1%BA%A7n_vi%E1%BA%BFt_l%E1%BA%A1i_to%C3%A0n_b%E1%BB%99" title="Thể loại:Bài cần viết lại toàn bộ">Bài cần viết lại toàn bộ</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:B%C3%A0i_c%E1%BA%A7n_s%E1%BB%ADa_v%C4%83n_phong" title="Thể loại:Bài cần sửa văn phong">Bài cần sửa văn phong</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:B%C3%A0i_vi%E1%BA%BFt_c%C3%B3_tr%C3%ADch_d%E1%BA%ABn_kh%C3%B4ng_kh%E1%BB%9Bp" title="Thể loại:Bài viết có trích dẫn không khớp">Bài viết có trích dẫn không khớp</a></li><li><a href="/wiki/Th%E1%BB%83_lo%E1%BA%A1i:Trang_c%C3%B3_s%E1%BB%AD_d%E1%BB%A5ng_t%E1%BA%ADp_tin_kh%C3%B4ng_t%E1%BB%93n_t%E1%BA%A1i" title="Thể loại:Trang có sử dụng tập tin không tồn tại">Trang có sử dụng tập tin không tồn tại</a></li></ul></div></div> </div> </main> </div> <div class="mw-footer-container"> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> Trang này được sửa đổi lần cuối vào ngày 5 tháng 10 năm 2024, 06:04.</li> <li id="footer-info-copyright">Văn bản được phát hành theo <a href="/wiki/Wikipedia:Nguy%C3%AAn_v%C4%83n_Gi%E1%BA%A5y_ph%C3%A9p_Creative_Commons_Ghi_c%C3%B4ng%E2%80%93Chia_s%E1%BA%BB_t%C6%B0%C6%A1ng_t%E1%BB%B1_phi%C3%AAn_b%E1%BA%A3n_4.0_Qu%E1%BB%91c_t%E1%BA%BF" title="Wikipedia:Nguyên văn Giấy phép Creative Commons Ghi công–Chia sẻ tương tự phiên bản 4.0 Quốc tế">Giấy phép Creative Commons Ghi công–Chia sẻ tương tự</a>; có thể áp dụng điều khoản bổ sung. Với việc sử dụng trang web này, bạn chấp nhận <a class="external text" href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Terms_of_Use/vi">Điều khoản Sử dụng</a> và <a class="external text" href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Privacy_policy/vi">Quy định quyền riêng tư</a>. Wikipedia® là thương hiệu đã đăng ký của <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.wikimediafoundation.org/">Wikimedia Foundation, Inc.</a>, một tổ chức phi lợi nhuận.</li> </ul> <ul id="footer-places"> <li id="footer-places-privacy"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Privacy_policy">Quy định quyền riêng tư</a></li> <li id="footer-places-about"><a href="/wiki/Wikipedia:Gi%E1%BB%9Bi_thi%E1%BB%87u">Giới thiệu Wikipedia</a></li> <li id="footer-places-disclaimers"><a href="/wiki/Wikipedia:Ph%E1%BB%A7_nh%E1%BA%ADn_chung">Lời phủ nhận</a></li> <li id="footer-places-wm-codeofconduct"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Universal_Code_of_Conduct">Bộ Quy tắc Ứng xử Chung</a></li> <li id="footer-places-developers"><a href="https://developer.wikimedia.org">Lập trình viên</a></li> <li id="footer-places-statslink"><a href="https://stats.wikimedia.org/#/vi.wikipedia.org">Thống kê</a></li> <li id="footer-places-cookiestatement"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Cookie_statement">Tuyên bố về cookie</a></li> <li id="footer-places-mobileview"><a href="//vi.m.wikipedia.org/w/index.php?title=M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n&mobileaction=toggle_view_mobile" class="noprint stopMobileRedirectToggle">Phiên bản di động</a></li> </ul> <ul id="footer-icons" class="noprint"> <li id="footer-copyrightico"><a href="https://www.wikimedia.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><picture><source media="(min-width: 500px)" srcset="/static/images/footer/wikimedia-button.svg" width="84" height="29"><img src="/static/images/footer/wikimedia.svg" width="25" height="25" alt="Wikimedia Foundation" lang="en" loading="lazy"></picture></a></li> <li id="footer-poweredbyico"><a href="https://www.mediawiki.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><picture><source media="(min-width: 500px)" srcset="/w/resources/assets/poweredby_mediawiki.svg" width="88" height="31"><img src="/w/resources/assets/mediawiki_compact.svg" alt="Powered by MediaWiki" lang="en" width="25" height="25" loading="lazy"></picture></a></li> </ul> </footer> </div> </div> </div> <div class="vector-header-container vector-sticky-header-container"> <div id="vector-sticky-header" class="vector-sticky-header"> <div class="vector-sticky-header-start"> <div class="vector-sticky-header-icon-start vector-button-flush-left vector-button-flush-right" aria-hidden="true"> <button class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-sticky-header-search-toggle" tabindex="-1" data-event-name="ui.vector-sticky-search-form.icon"><span class="vector-icon mw-ui-icon-search mw-ui-icon-wikimedia-search"></span> <span>Tìm kiếm</span> </button> </div> <div role="search" class="vector-search-box-vue vector-search-box-show-thumbnail vector-search-box"> <div class="vector-typeahead-search-container"> <div class="cdx-typeahead-search cdx-typeahead-search--show-thumbnail"> <form action="/w/index.php" id="vector-sticky-search-form" class="cdx-search-input cdx-search-input--has-end-button"> <div class="cdx-search-input__input-wrapper" data-search-loc="header-moved"> <div class="cdx-text-input cdx-text-input--has-start-icon"> <input class="cdx-text-input__input" type="search" name="search" placeholder="Tìm kiếm trên Wikipedia"> <span class="cdx-text-input__icon cdx-text-input__start-icon"></span> </div> <input type="hidden" name="title" value="Đặc_biệt:Tìm_kiếm"> </div> <button class="cdx-button cdx-search-input__end-button">Tìm kiếm</button> </form> </div> </div> </div> <div class="vector-sticky-header-context-bar"> <nav aria-label="Nội dung" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-sticky-header-toc" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-sticky-header-toc vector-sticky-header-toc vector-button-flush-left" > <input type="checkbox" id="vector-sticky-header-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-sticky-header-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Đóng mở mục lục" > <label id="vector-sticky-header-toc-label" for="vector-sticky-header-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-listBullet mw-ui-icon-wikimedia-listBullet"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">Đóng mở mục lục</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-sticky-header-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <div class="vector-sticky-header-context-bar-primary" aria-hidden="true" ><span class="mw-page-title-main">Mì ăn liền</span></div> </div> </div> <div class="vector-sticky-header-end" aria-hidden="true"> <div class="vector-sticky-header-icons"> <a href="#" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only" id="ca-talk-sticky-header" tabindex="-1" data-event-name="talk-sticky-header"><span class="vector-icon mw-ui-icon-speechBubbles mw-ui-icon-wikimedia-speechBubbles"></span> <span></span> </a> <a href="#" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only" id="ca-subject-sticky-header" tabindex="-1" data-event-name="subject-sticky-header"><span class="vector-icon mw-ui-icon-article mw-ui-icon-wikimedia-article"></span> <span></span> </a> <a href="#" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only" id="ca-history-sticky-header" tabindex="-1" data-event-name="history-sticky-header"><span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-history mw-ui-icon-wikimedia-wikimedia-history"></span> <span></span> </a> <a href="#" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only mw-watchlink" id="ca-watchstar-sticky-header" tabindex="-1" data-event-name="watch-sticky-header"><span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-star mw-ui-icon-wikimedia-wikimedia-star"></span> <span></span> </a> <a href="#" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only" id="ca-ve-edit-sticky-header" tabindex="-1" data-event-name="ve-edit-sticky-header"><span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-edit mw-ui-icon-wikimedia-wikimedia-edit"></span> <span></span> </a> <a href="#" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only" id="ca-edit-sticky-header" tabindex="-1" data-event-name="wikitext-edit-sticky-header"><span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-wikiText mw-ui-icon-wikimedia-wikimedia-wikiText"></span> <span></span> </a> <a href="#" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only" id="ca-viewsource-sticky-header" tabindex="-1" data-event-name="ve-edit-protected-sticky-header"><span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-editLock mw-ui-icon-wikimedia-wikimedia-editLock"></span> <span></span> </a> </div> <div class="vector-sticky-header-buttons"> <button class="cdx-button cdx-button--weight-quiet mw-interlanguage-selector" id="p-lang-btn-sticky-header" tabindex="-1" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn-sticky-header"><span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-language mw-ui-icon-wikimedia-wikimedia-language"></span> <span>40 ngôn ngữ</span> </button> <a href="#" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive" id="ca-addsection-sticky-header" tabindex="-1" data-event-name="addsection-sticky-header"><span class="vector-icon mw-ui-icon-speechBubbleAdd-progressive mw-ui-icon-wikimedia-speechBubbleAdd-progressive"></span> <span>Thêm đề tài</span> </a> </div> <div class="vector-sticky-header-icon-end"> <div class="vector-user-links"> </div> </div> </div> </div> </div> <div class="mw-portlet mw-portlet-dock-bottom emptyPortlet" id="p-dock-bottom"> <ul> </ul> </div> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.config.set({"wgHostname":"mw-web.codfw.main-684955989f-x7bwt","wgBackendResponseTime":162,"wgPageParseReport":{"limitreport":{"cputime":"0.582","walltime":"0.763","ppvisitednodes":{"value":4082,"limit":1000000},"postexpandincludesize":{"value":138449,"limit":2097152},"templateargumentsize":{"value":3559,"limit":2097152},"expansiondepth":{"value":17,"limit":100},"expensivefunctioncount":{"value":1,"limit":500},"unstrip-depth":{"value":1,"limit":20},"unstrip-size":{"value":143582,"limit":5000000},"entityaccesscount":{"value":1,"limit":400},"timingprofile":["100.00% 623.320 1 -total"," 48.83% 304.372 1 Bản_mẫu:Tham_khảo"," 33.84% 210.930 23 Bản_mẫu:Chú_thích_web"," 11.80% 73.529 1 Bản_mẫu:Infobox_food"," 11.42% 71.199 1 Bản_mẫu:Mì"," 11.30% 70.413 1 Bản_mẫu:Hộp_thông_tin"," 11.17% 69.596 1 Bản_mẫu:Hộp_điều_hướng"," 8.33% 51.952 1 Bản_mẫu:Cần_dọn_dẹp-viết_lại"," 6.87% 42.806 1 Bản_mẫu:Unbulleted_list"," 6.64% 41.396 2 Bản_mẫu:Ambox"]},"scribunto":{"limitreport-timeusage":{"value":"0.333","limit":"10.000"},"limitreport-memusage":{"value":7998095,"limit":52428800}},"cachereport":{"origin":"mw-web.codfw.main-68bd6b7bf8-chdzk","timestamp":"20250331132802","ttl":2592000,"transientcontent":false}}});});</script> <script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"Article","name":"M\u00ec \u0103n li\u1ec1n","url":"https:\/\/vi.wikipedia.org\/wiki\/M%C3%AC_%C4%83n_li%E1%BB%81n","sameAs":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q1051265","mainEntity":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q1051265","author":{"@type":"Organization","name":"Nh\u1eefng ng\u01b0\u1eddi \u0111\u00f3ng g\u00f3p v\u00e0o c\u00e1c d\u1ef1 \u00e1n Wikimedia"},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Qu\u1ef9 Wikimedia","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.wikimedia.org\/static\/images\/wmf-hor-googpub.png"}},"datePublished":"2007-01-21T01:19:34Z","dateModified":"2024-10-05T06:04:58Z","image":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/7\/73\/Mama_instant_noodle_block.jpg"}</script> </body> </html>