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延安有什么风味小吃_延安风味小吃介绍
<!doctype html><html><head> <meta charset="gbk"> <meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge,chrome=1"> <title>延安有什么风味小吃_延安风味小吃介绍</title> <meta name="description" content="欣欣旅游网旅游指南：延安有什么风味小吃呢？在这块黄色的土地上，你不仅可以看到很多革命老区，还可以品味很多延安小吃，这里，欣欣小编给您介绍下延安小吃，希望您旅途愉快。" /> <link href="//s.cncnimg.cn/css/comm_v7.css?201102" rel="stylesheet" type="text/css" /> <link href="//s.cncnimg.cn/css/city2016/common_2016.css?201102" rel="stylesheet" type="text/css" /> <link href="//s.cncnimg.cn/css/list.css?201102" rel="stylesheet" type="text/css" /> <link href="//s.cncnimg.cn/css/city2016/common_city.css?201102" rel="stylesheet" type="text/css" /> <link href="//s.cncnimg.cn/css/news_2016.css?201102" rel="stylesheet" type="text/css" /> </head><body ><div class="head"> <div class="head_con"> <div class="logo"> <a href="https://www.cncn.com/" title="欣欣旅游网" onClick="_czc.push(['_trackEvent','nav_hits','logo']);"></a> </div> <div class="on_city" style="display:none"> <strong><i></i>北京<s></s></strong> <div 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class="title5">延安有什么风味小吃_延安风味小吃介绍</h1> <div id="showinfo"> <a href="//yanan.cncn.com/" target="_blank">欣欣延安旅游</a> <span> 2012-08-22</span> <span class="source">来源：互联网</span> </div> <div class="daodu">[<strong>导读</strong>] 延安有什么风味小吃呢？在这块黄色的土地上，你不仅可以看到很多革命老区，还可以品味很多延安小吃，这里，欣欣小编给您介绍下延安小吃，希望您旅途愉快。</div> <div class="txt_recommend"> <h3>来延安旅游的伙伴都关注了以下线路~</h3> <ul> <li> <a href="https://www.cncn.com/wan/3052065.htm" target="_blank" onClick="xx_event(['dj', 'guide_show', '3052065', '610600']);"> <img src="//c.cncnimg.cn/043/962/2033_m.jpg"> <p>壶口瀑布+南泥湾+北京知青故居 +观景台一日游（纯玩不进店）</p> <div class="text_con"> <span class="price"><b>198</b>起</span> <span class="sale">省¥32</span> </div> </a> </li> <li> <a href="https://www.cncn.com/wan/3058235.htm" target="_blank" onClick="xx_event(['dj', 'guide_show', '3058235', '610600']);"> <img src="//c.cncnimg.cn/046/975/fc33_m.jpg"> <p>宝塔山+枣园+杨家岭+革命纪念馆+1938旅游主题街区一日游</p> <div class="text_con"> <span class="price"><b>168</b>起</span> <span class="sale">省¥52</span> </div> </a> </li> <li> <a href="https://www.cncn.com/wan/3053633.htm" target="_blank" onClick="xx_event(['dj', 'guide_show', '3053633', '610600']);"> <img src="//c.cncnimg.cn/040/135/9e16_m.jpg"> <p>黄帝陵+壶口瀑布+南泥湾 豪华一日游（3人起发，上门接送）</p> <div class="text_con"> <span class="price"><b>438</b>起</span> <span class="sale">省¥12</span> </div> </a> </li> <li> <a href="https://www.cncn.com/wan/4614363.htm" target="_blank" onClick="xx_event(['dj', 'guide_show', '4614363', '610600']);"> <img src="//c.cncnimg.cn/047/200/063b_m.jpg"> <p>延安至壶口往返包车（5座、7座、9座、14座）</p> <div class="text_con"> <span class="price"><b>480</b>起</span> <span class="sale">省¥120</span> </div> </a> </li> <li> <a href="https://www.cncn.com/wan/4619008.htm" target="_blank" onClick="xx_event(['dj', 'guide_show', '4619008', '610600']);"> <img src="//c.cncnimg.cn/043/985/97fc_m.jpg"> <p>红色延安干部培训学习五日游</p> <div class="text_con"> <span class="price"><b>1500</b>起</span> </div> </a> </li> </ul> </div> <div class="body"> <div id="content" style="clear:both;"><p><span style="font-size: 14px"><strong>延安风味小吃介绍：</strong></span></p> <p><span style="font-size: 14px"> <div style="text-align: center"><br /> 延安风味小吃集锦</div> <p> 1) 洋芋擦擦：取洋芋若干，用擦子擦成寸长的薄片儿，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等，同面粉搅匀，上锅蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油，酥绵可口，久吃不厌。<br /> 2) 油糕：由软米、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。<br /> 3) 凉粉：由纯天然植物绿豆或荞麦加工而成，清爽可口，酸、辣、香味具全，具有清热解毒，消暑止渴之效。一般1元/碗。 <br /> 4) 煎饼：延安的煎饼和西安的煎饼完全不同。可以说西安顶顶香的煎饼是阳春白雪，而延安的煎饼是下里巴人。但阳春白雪有自己的优美，下里巴人有自己的淳朴。延安的煎饼用精制荞麦在一个扁平的锅上摊成一张张巴掌大的薄饼，卷上特制的豆腐干、凉菜、炒菜、酥肉、热豆腐、猪耳朵等等。有两种吃法。一种是加凉汤，再加上辣椒油等等。一种是不加凉汤，只加辣椒油、醋、蒜泥、芝麻等。延安子长县的煎饼最好。在延安市内则为小魏煎饼馆的最好。<br /> 5) 羊腥汤，羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。延安有句土话是：“荞面森森羊腥汤，死死活活相跟上。”所以一般吃剁荞面炖羊肉。推荐是卷烟厂巷子的的旦八炖羊肉。<br /> 6) 果馅：把面粉加油和匀，擀成长片，卷起压窝，包入调好的馅，放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。根据馅的内容，可分作枣果馅、糖果馅、豆沙果馅。<br /> 7) 抿节：抿节在陕北方言中读"抿节儿"，所以也写作"抿尖"。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，形似，很短，只有寸长。抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收。<br /> 8) 油馍馍：圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。<br /> 9) 密汁南瓜：用陕北优质八棱南瓜，削皮去籽，平剖两半，再顺天然瓜沟切为若干小瓣，拼复完整，入锅蒸熟后，浇以糖汁。口感绵软，香甜怡人。南瓜富含维生素A、C、钴、锌等营养元素，对糖尿病及肥胖症有独特疗效。<br /> 10) 钱钱饭：粗粮精制的钱钱饭。黑豆经浸泡，膨圆胀大，放在碾上压成片，形如铜钱，所以百姓称"钱钱饭"。豆钱二成米八成，对掺起来，逐次下锅，待豆钱半熟时，再放小米。可驱寒保暖，通体舒泰。据说貂（婵就）是常钱钱饭才变得美艳动人的。 <br /> 11) 荞面饸饹：用荞麦制作而成，貌似粉条，但是十分筋道，配以陕北羊肉汤，味道则更显鲜美。延安吴旗县和志丹县的饸饹味道最为醇正。一般在延安各处均能品尝到，价格一般5元/碗。<br /> 12) 米酒，吃陕北菜时也别忘了要上一壶陕北米酒，这种用软黄米加工成的酒酸甜适口、消腻暖胃，是冬季佐餐的好饮料。贺敬之曾在他的《回延安》诗中赞道：“一口口米酒千万句话，长江大河起浪花。”足见米酒的引人之处了。<br /> 13) 碗砣。用荞麦仁加水渗透碾压掺成糊状而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。此为秋冬美食，可独食，亦可下酒。<br /> 14) 米黄。用小米面和玉米面做成。极为蓬松，酸甜可口。<br /> 15) 搅团。在一大锅中用擀面杖用力搅动极稠的荞麦面。吃的时候在碗中如山的面团上压一个窝，倒入柿子酱、辣椒油、蒜泥、香菜等等。<br /> 16) 甘泉豆腐干。甘泉豆腐是甘泉人民千百年来利用甘泉美水得天独厚的资源优势，采用传统工艺加工制成的陕西地方名牌传统食品。</p> </span></p> <p> </p> <p><span style="font-size: 14px"><strong>更多相关推荐：</strong></span></p> <p><a href="http://wan.cncn.com/yananerriyoubei.htm"><span style="font-size: 14px"><strong>延安黄帝陵、黄河壶口瀑布、宝塔山二日游</strong></span></a></p> <p><a 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<p><span>已服务<em>43921</em>位游客</span><span>满意率<em>99%</em></span></p> <div class="btn_con last"> 想了解更多？ <a href="#?" class="btn btn2 J_wx">向我咨询</a> </div> <div class="wx_code"> <img class="img" src="https://diy.cncn.com/static/css/app_down.jpg" alt=""> <span class="ewm"><img src="//s.cncnimg.cn/img/qr_code_diy.jpg" width="160" height="160" alt=""></span> </div> </div> <script> $('body').click(function(){ $('.wx_code .ewm').hide(); }); $('.J_wx').click(function(event){ _hmt.push(['_trackEvent', 'page_hits', 'content_show_right', 'zixun_10000']); event.stopPropagation(); $('.wx_code .ewm').show(); }); $('.wx_code').hover(function(){ $('.wx_code .ewm').show(); },function(){ $('.wx_code .ewm').hide(); }) </script> <div class="sidebar"> </div> <div class="zx_rightbox"> <div class="tit num2"> <ul> <li id="ask_3" class="on" onMouseOver="sel_tag('ask',3,3)"><a href="https://www.cncn.com/guide/" target="_blank">旅游攻略</a></li> <li id="ask_1" onMouseOver="sel_tag('ask',1,3)"><a 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href="https://www.cncn.com/guide/guilin" target="_blank"><img width="90" height="128" src="https://www.cncn.com/downloads/offical_guide/photos/bf21e63e570baa6d2a9ba7ef52c6bdbf_s.jpg" alt="桂林旅游攻略" title="桂林旅游攻略"></a></dt> <dd> <a href="http://guilin.cncn.com" target="_blank"><strong>桂林</strong></a> <p>桂林是一座以山水秀丽和文物古迹众多为主要特征的风景游览城市和历史文化名城，被世人美誉为“桂林山水甲天下”。桂林岩溶地貌最为发育，最为典型，辖区内洞穴、石峰数以千计，大小湖塘数百个，其间河谷开阔平缓，山多平地拔起，孤峰、流泉、峰丛、峰林环布，漓江依山势流转，江中为洲，间有险滩、流泉、飞瀑，是桂林山水精华之所在，形成了山青、水秀、洞奇、石美的“桂林山水”。 桂林又是一座历史悠久的文化古城，文物古迹丰富，从汉至清乃至近代，历代都在这里留下了灿烂的文化遗产。本攻略详细介绍了桂林游、吃、住、线路等丰富的实用信息，相信对您的出行很有帮助噢！赶快免费下载吧!</p> <a class="btn" href="https://www.cncn.com/guide/guilin" target="_blank" title="桂林旅游攻略">下载PDF</a> </dd> </dl> </div> <div class="guide"> <dl> <dt><a href="https://www.cncn.com/guide/sanya" target="_blank"><img width="90" height="128" src="https://www.cncn.com/downloads/offical_guide/photos/238c1efe2009c3d4b278224495587aa2_s.jpg" alt="三亚旅游攻略" title="三亚旅游攻略"></a></dt> <dd> <a href="http://sanya.cncn.com" target="_blank"><strong>三亚</strong></a> <p>三亚被称为“东方夏威夷”，它拥有全海南岛最美丽的海滨风光。这里有闻名中外的“天下第一湾”亚龙湾和大东海、三亚湾等优质海滨。三亚历史悠久，源远流长，文化多姿多彩。天涯海角、大小洞天、崖州古城、落笔洞三亚古人类遗址等都蕴涵着丰厚的历史文化。来这个顶级度假胜地，除了无尽的美景，更要吃海鲜，泡温泉，在沙滩烧烤... 晒太阳，与椰林树影为伴，在碧海蓝天下尽情放松，来这儿寻找梦想中的度假天堂。本攻略详细介绍了三亚游、吃、住、线路等丰富的实用信息，相信对您的出行很有帮助噢！赶快免费下载吧!</p> <a class="btn" href="https://www.cncn.com/guide/sanya" target="_blank" title="三亚旅游攻略">下载PDF</a> </dd> </dl> </div> </div> </div> </div> <div class="gg250 mb20"> <script type="text/javascript"> (function() { var s = "_" + Math.random().toString(36).slice(2); document.write('<div style="" id="' + s + '"></div>'); (window.slotbydup = window.slotbydup || []).push({ id: "u3525389", container: s }); })(); </script> <script type="text/javascript" src="//cpro.baidustatic.com/cpro/ui/c.js" async="async" defer="defer" ></script> </div> <div class="sidebar"> <div class="tit"><strong>热卖产品</strong></div><div class="txt tuwen mb20"> <ul> <li> <a href="https://www.cncn.com/xianlu/551482997475" target="_blank" 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