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transición </div> </a> <ul id="toc-Estabilización_del_estáu_de_transición-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Dinámica_y_función" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-3"> <a class="vector-toc-link" href="#Dinámica_y_función"> <div class="vector-toc-text"> 2.2.2 Dinámica y función </div> </a> <ul id="toc-Dinámica_y_función-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Modulación_alostérica" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Modulación_alostérica"> <div class="vector-toc-text"> 2.3 Modulación alostérica </div> </a> <ul id="toc-Modulación_alostérica-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Cofactores_y_coenzimes" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Cofactores_y_coenzimes"> <div class="vector-toc-text"> 3 Cofactores y coenzimes </div> </a> <button aria-controls="toc-Cofactores_y_coenzimes-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> Alternar subsección Cofactores y coenzimes </button> <ul id="toc-Cofactores_y_coenzimes-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-Cofactores" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Cofactores"> <div class="vector-toc-text"> 3.1 Cofactores </div> </a> <ul id="toc-Cofactores-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Coenzimes" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#Coenzimes"> <div class="vector-toc-text"> 3.2 Coenzimes </div> </a> <ul id="toc-Coenzimes-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-Termodinámica" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Termodinámica"> <div class="vector-toc-text"> 4 Termodinámica </div> </a> <ul id="toc-Termodinámica-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Cinética" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Cinética"> <div class="vector-toc-text"> 5 Cinética </div> </a> <ul id="toc-Cinética-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Inhibición" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Inhibición"> <div class="vector-toc-text"> 6 Inhibición </div> </a> <ul id="toc-Inhibición-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Función_biolóxica" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Función_biolóxica"> <div class="vector-toc-text"> 7 Función biolóxica </div> </a> <ul id="toc-Función_biolóxica-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Control_de_l'actividá" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Control_de_l'actividá"> <div class="vector-toc-text"> 8 Control de l'actividá </div> </a> <ul id="toc-Control_de_l'actividá-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Implicaciones_n'enfermedaes" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Implicaciones_n'enfermedaes"> <div class="vector-toc-text"> 9 Implicaciones n'enfermedaes </div> </a> <ul id="toc-Implicaciones_n'enfermedaes-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Clasificación_y_nomenclatura_d'enzimes" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Clasificación_y_nomenclatura_d'enzimes"> <div class="vector-toc-text"> 10 Clasificación y nomenclatura d'enzimes </div> </a> <ul id="toc-Clasificación_y_nomenclatura_d'enzimes-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Aplicaciones_industriales" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Aplicaciones_industriales"> <div class="vector-toc-text"> 11 Aplicaciones industriales </div> </a> <ul id="toc-Aplicaciones_industriales-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Ver_tamién" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Ver_tamién"> <div class="vector-toc-text"> 12 Ver tamién </div> </a> <ul id="toc-Ver_tamién-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Referencies" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Referencies"> <div class="vector-toc-text"> 13 Referencies </div> </a> <ul id="toc-Referencies-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Llectures_complementaries" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Llectures_complementaries"> <div class="vector-toc-text"> 14 Llectures complementaries </div> </a> <ul id="toc-Llectures_complementaries-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-Enllaces_esternos" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#Enllaces_esternos"> <div class="vector-toc-text"> 15 Enllaces esternos </div> </a> <ul id="toc-Enllaces_esternos-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="Conteníu" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" title="Tabla de conteníos" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Cambiar a la tabla de contenidos" > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" > Cambiar a la tabla de contenidos </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading">Enzima</h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="Ir a un artículo en otro idioma. Disponible en 135 idiomas" > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-135" aria-hidden="true" > 135 llingües </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-af mw-list-item"><a href="https://af.wikipedia.org/wiki/Ensiem" title="Ensiem – afrikaans" lang="af" hreflang="af" data-title="Ensiem" data-language-autonym="Afrikaans" data-language-local-name="afrikaans" class="interlanguage-link-target">Afrikaans</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-als mw-list-item"><a href="https://als.wikipedia.org/wiki/Enzym" title="Enzym – alemán de Suiza" lang="gsw" hreflang="gsw" data-title="Enzym" data-language-autonym="Alemannisch" data-language-local-name="alemán de Suiza" class="interlanguage-link-target">Alemannisch</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-an mw-list-item"><a href="https://an.wikipedia.org/wiki/Enzima" title="Enzima – aragonés" lang="an" hreflang="an" data-title="Enzima" data-language-autonym="Aragonés" data-language-local-name="aragonés" class="interlanguage-link-target">Aragonés</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ar mw-list-item"><a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A5%D9%86%D8%B2%D9%8A%D9%85" title="إنزيم – árabe" lang="ar" hreflang="ar" data-title="إنزيم" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="árabe" class="interlanguage-link-target">العربية</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ary mw-list-item"><a href="https://ary.wikipedia.org/wiki/%D8%A4%D9%86%D8%B2%D9%8A%D9%85" title="ؤنزيم – árabe de Marruecos" lang="ary" hreflang="ary" data-title="ؤنزيم" data-language-autonym="الدارجة" data-language-local-name="árabe de Marruecos" class="interlanguage-link-target">الدارجة</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-arz mw-list-item"><a href="https://arz.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%86%D8%B2%D9%8A%D9%85" title="انزيم – árabe d’Exiptu" lang="arz" hreflang="arz" data-title="انزيم" data-language-autonym="مصرى" data-language-local-name="árabe d’Exiptu" class="interlanguage-link-target">مصرى</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-as mw-list-item"><a href="https://as.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%89%E0%A7%8E%E0%A6%B8%E0%A7%87%E0%A6%9A%E0%A6%95" title="উৎসেচক – asamés" lang="as" hreflang="as" data-title="উৎসেচক" data-language-autonym="অসমীয়া" data-language-local-name="asamés" class="interlanguage-link-target">অসমীয়া</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-az mw-list-item"><a href="https://az.wikipedia.org/wiki/Fermentl%C9%99r" title="Fermentlər – azerbaixanu" lang="az" hreflang="az" data-title="Fermentlər" data-language-autonym="Azərbaycanca" data-language-local-name="azerbaixanu" class="interlanguage-link-target">Azərbaycanca</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-azb mw-list-item"><a href="https://azb.wikipedia.org/wiki/%D8%A2%D9%86%D8%B2%DB%8C%D9%85" title="آنزیم – South Azerbaijani" lang="azb" hreflang="azb" data-title="آنزیم" data-language-autonym="تۆرکجه" data-language-local-name="South Azerbaijani" class="interlanguage-link-target">تۆرکجه</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ba mw-list-item"><a href="https://ba.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%82%D0%B0%D1%80" title="Ферменттар – bashkir" lang="ba" hreflang="ba" data-title="Ферменттар" data-language-autonym="Башҡортса" data-language-local-name="bashkir" class="interlanguage-link-target">Башҡортса</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bat-smg mw-list-item"><a href="https://bat-smg.wikipedia.org/wiki/Ferments" title="Ferments – samogitianu" lang="sgs" hreflang="sgs" data-title="Ferments" data-language-autonym="Žemaitėška" data-language-local-name="samogitianu" class="interlanguage-link-target">Žemaitėška</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bcl mw-list-item"><a href="https://bcl.wikipedia.org/wiki/Ensima" title="Ensima – Central Bikol" lang="bcl" hreflang="bcl" data-title="Ensima" data-language-autonym="Bikol Central" data-language-local-name="Central Bikol" class="interlanguage-link-target">Bikol Central</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be mw-list-item"><a href="https://be.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B" title="Ферменты – bielorrusu" lang="be" hreflang="be" data-title="Ферменты" data-language-autonym="Беларуская" data-language-local-name="bielorrusu" class="interlanguage-link-target">Беларуская</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be-x-old mw-list-item"><a href="https://be-tarask.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D1%8D%D1%80%D0%BC%D1%8D%D0%BD%D1%82%D1%8B" title="Фэрмэнты – Belarusian (Taraškievica orthography)" lang="be-tarask" hreflang="be-tarask" data-title="Фэрмэнты" data-language-autonym="Беларуская (тарашкевіца)" data-language-local-name="Belarusian (Taraškievica orthography)" class="interlanguage-link-target">Беларуская (тарашкевіца)</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bg badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="artículos destacaos"><a href="https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%95%D0%BD%D0%B7%D0%B8%D0%BC" title="Ензим – búlgaru" lang="bg" hreflang="bg" data-title="Ензим" data-language-autonym="Български" data-language-local-name="búlgaru" class="interlanguage-link-target">Български</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bh mw-list-item"><a href="https://bh.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%8F%E0%A4%82%E0%A4%9C%E0%A4%BE%E0%A4%87%E0%A4%AE" title="एंजाइम – Bhojpuri" lang="bh" hreflang="bh" data-title="एंजाइम" data-language-autonym="भोजपुरी" data-language-local-name="Bhojpuri" class="interlanguage-link-target">भोजपुरी</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-blk mw-list-item"><a href="https://blk.wikipedia.org/wiki/%E1%80%A1%E1%80%B2%E1%80%89%E1%80%BA%E1%80%B8%E1%80%9E%E1%80%AF%E1%80%B2%E1%80%84%E1%80%BA" title="အဲဉ်းသုဲင် – Pa'O" lang="blk" hreflang="blk" data-title="အဲဉ်းသုဲင်" data-language-autonym="ပအိုဝ်ႏဘာႏသာႏ" data-language-local-name="Pa'O" class="interlanguage-link-target">ပအိုဝ်ႏဘာႏသာႏ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bn mw-list-item"><a href="https://bn.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%89%E0%A7%8E%E0%A6%B8%E0%A7%87%E0%A6%9A%E0%A6%95" title="উৎসেচক – bengalín" lang="bn" hreflang="bn" data-title="উৎসেচক" data-language-autonym="বাংলা" data-language-local-name="bengalín" class="interlanguage-link-target">বাংলা</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-br mw-list-item"><a href="https://br.wikipedia.org/wiki/Enzim" title="Enzim – bretón" lang="br" hreflang="br" data-title="Enzim" data-language-autonym="Brezhoneg" data-language-local-name="bretón" class="interlanguage-link-target">Brezhoneg</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bs mw-list-item"><a href="https://bs.wikipedia.org/wiki/Enzim" title="Enzim – bosniu" lang="bs" hreflang="bs" data-title="Enzim" data-language-autonym="Bosanski" data-language-local-name="bosniu" class="interlanguage-link-target">Bosanski</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-btm mw-list-item"><a href="https://btm.wikipedia.org/wiki/Enzim" title="Enzim – Batak Mandailing" lang="btm" hreflang="btm" data-title="Enzim" data-language-autonym="Batak Mandailing" data-language-local-name="Batak Mandailing" class="interlanguage-link-target">Batak Mandailing</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ca badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="artículos destacaos"><a href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Enzim" title="Enzim – catalán" lang="ca" hreflang="ca" data-title="Enzim" data-language-autonym="Català" data-language-local-name="catalán" class="interlanguage-link-target">Català</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ce mw-list-item"><a href="https://ce.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%88" title="Ферменташ – chechenu" lang="ce" hreflang="ce" data-title="Ферменташ" data-language-autonym="Нохчийн" data-language-local-name="chechenu" class="interlanguage-link-target">Нохчийн</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ceb mw-list-item"><a href="https://ceb.wikipedia.org/wiki/Enzim" title="Enzim – cebuanu" lang="ceb" hreflang="ceb" data-title="Enzim" data-language-autonym="Cebuano" data-language-local-name="cebuanu" class="interlanguage-link-target">Cebuano</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ckb mw-list-item"><a href="https://ckb.wikipedia.org/wiki/%D8%A6%DB%95%D9%86%D8%B2%DB%8C%D9%85" title="ئەنزیم – kurdu central" lang="ckb" hreflang="ckb" data-title="ئەنزیم" data-language-autonym="کوردی" data-language-local-name="kurdu central" class="interlanguage-link-target">کوردی</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cs badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="artículo bueno"><a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/Enzym" title="Enzym – checu" lang="cs" hreflang="cs" data-title="Enzym" data-language-autonym="Čeština" data-language-local-name="checu" class="interlanguage-link-target">Čeština</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cy mw-list-item"><a href="https://cy.wikipedia.org/wiki/Ensym" title="Ensym – galés" lang="cy" hreflang="cy" data-title="Ensym" data-language-autonym="Cymraeg" data-language-local-name="galés" class="interlanguage-link-target">Cymraeg</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-da mw-list-item"><a href="https://da.wikipedia.org/wiki/Enzym" title="Enzym – danés" lang="da" hreflang="da" data-title="Enzym" data-language-autonym="Dansk" data-language-local-name="danés" class="interlanguage-link-target">Dansk</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-de badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="artículos destacaos"><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Enzym" title="Enzym – alemán" lang="de" hreflang="de" data-title="Enzym" data-language-autonym="Deutsch" data-language-local-name="alemán" class="interlanguage-link-target">Deutsch</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-el mw-list-item"><a href="https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%88%CE%BD%CE%B6%CF%85%CE%BC%CE%BF" title="Ένζυμο – griegu" lang="el" hreflang="el" data-title="Ένζυμο" data-language-autonym="Ελληνικά" data-language-local-name="griegu" class="interlanguage-link-target">Ελληνικά</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="artículos destacaos"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Enzyme" title="Enzyme – inglés" lang="en" hreflang="en" data-title="Enzyme" data-language-autonym="English" data-language-local-name="inglés" class="interlanguage-link-target">English</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo mw-list-item"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Enzimo" title="Enzimo – esperanto" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Enzimo" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="esperanto" class="interlanguage-link-target">Esperanto</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="artículos destacaos"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Enzima" title="Enzima – español" lang="es" hreflang="es" data-title="Enzima" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="español" class="interlanguage-link-target">Español</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-et mw-list-item"><a href="https://et.wikipedia.org/wiki/Ens%C3%BC%C3%BCm" title="Ensüüm – estoniu" lang="et" hreflang="et" data-title="Ensüüm" data-language-autonym="Eesti" data-language-local-name="estoniu" class="interlanguage-link-target">Eesti</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Entzima" title="Entzima – vascu" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Entzima" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="vascu" class="interlanguage-link-target">Euskara</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ext mw-list-item"><a href="https://ext.wikipedia.org/wiki/Enzima" title="Enzima – estremeñu" lang="ext" hreflang="ext" data-title="Enzima" data-language-autonym="Estremeñu" data-language-local-name="estremeñu" class="interlanguage-link-target">Estremeñu</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fa mw-list-item"><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%A2%D9%86%D8%B2%DB%8C%D9%85" title="آنزیم – persa" lang="fa" hreflang="fa" data-title="آنزیم" data-language-autonym="فارسی" data-language-local-name="persa" class="interlanguage-link-target">فارسی</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fi mw-list-item"><a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Entsyymi" title="Entsyymi – finlandés" lang="fi" hreflang="fi" data-title="Entsyymi" data-language-autonym="Suomi" data-language-local-name="finlandés" class="interlanguage-link-target">Suomi</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fo mw-list-item"><a href="https://fo.wikipedia.org/wiki/Kveiki" title="Kveiki – feroés" lang="fo" hreflang="fo" data-title="Kveiki" data-language-autonym="Føroyskt" data-language-local-name="feroés" class="interlanguage-link-target">Føroyskt</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Enzyme" title="Enzyme – francés" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Enzyme" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="francés" class="interlanguage-link-target">Français</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-frr mw-list-item"><a href="https://frr.wikipedia.org/wiki/Ens%C3%BC%C3%BCm" title="Ensüüm – frisón del norte" lang="frr" hreflang="frr" data-title="Ensüüm" data-language-autonym="Nordfriisk" data-language-local-name="frisón del norte" class="interlanguage-link-target">Nordfriisk</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ga mw-list-item"><a href="https://ga.wikipedia.org/wiki/Eins%C3%ADm" title="Einsím – irlandés" lang="ga" hreflang="ga" data-title="Einsím" data-language-autonym="Gaeilge" data-language-local-name="irlandés" class="interlanguage-link-target">Gaeilge</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gl mw-list-item"><a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Enzima" title="Enzima – gallegu" lang="gl" hreflang="gl" data-title="Enzima" data-language-autonym="Galego" data-language-local-name="gallegu" class="interlanguage-link-target">Galego</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gn mw-list-item"><a href="https://gn.wikipedia.org/wiki/Ens%C3%ADma" title="Ensíma – guaraní" lang="gn" hreflang="gn" data-title="Ensíma" data-language-autonym="Avañe'ẽ" data-language-local-name="guaraní" class="interlanguage-link-target">Avañe'ẽ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%90%D7%A0%D7%96%D7%99%D7%9D" title="אנזים – hebréu" lang="he" hreflang="he" data-title="אנזים" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="hebréu" class="interlanguage-link-target">עברית</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hi mw-list-item"><a href="https://hi.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%AA%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A4%95%E0%A4%BF%E0%A4%A3%E0%A5%8D%E0%A4%B5" title="प्रकिण्व – hindi" lang="hi" hreflang="hi" data-title="प्रकिण्व" data-language-autonym="हिन्दी" data-language-local-name="hindi" class="interlanguage-link-target">हिन्दी</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hif mw-list-item"><a href="https://hif.wikipedia.org/wiki/Enzyme" title="Enzyme – hindi de Fiji" lang="hif" hreflang="hif" data-title="Enzyme" data-language-autonym="Fiji Hindi" data-language-local-name="hindi de Fiji" class="interlanguage-link-target">Fiji Hindi</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hr mw-list-item"><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Enzim" title="Enzim – croata" lang="hr" hreflang="hr" data-title="Enzim" data-language-autonym="Hrvatski" data-language-local-name="croata" class="interlanguage-link-target">Hrvatski</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ht mw-list-item"><a href="https://ht.wikipedia.org/wiki/Anzim" title="Anzim – haitianu" lang="ht" hreflang="ht" data-title="Anzim" data-language-autonym="Kreyòl ayisyen" data-language-local-name="haitianu" class="interlanguage-link-target">Kreyòl ayisyen</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hu mw-list-item"><a href="https://hu.wikipedia.org/wiki/Enzim" title="Enzim – húngaru" lang="hu" hreflang="hu" data-title="Enzim" data-language-autonym="Magyar" data-language-local-name="húngaru" class="interlanguage-link-target">Magyar</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D5%96%D5%A5%D6%80%D5%B4%D5%A5%D5%B6%D5%BF" title="Ֆերմենտ – armeniu" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Ֆերմենտ" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="armeniu" class="interlanguage-link-target">Հայերեն</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ia mw-list-item"><a href="https://ia.wikipedia.org/wiki/Enzyma" title="Enzyma – interlingua" lang="ia" hreflang="ia" data-title="Enzyma" data-language-autonym="Interlingua" data-language-local-name="interlingua" class="interlanguage-link-target">Interlingua</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Enzim" title="Enzim – indonesiu" lang="id" hreflang="id" data-title="Enzim" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="indonesiu" class="interlanguage-link-target">Bahasa Indonesia</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ilo mw-list-item"><a href="https://ilo.wikipedia.org/wiki/Ensima" title="Ensima – iloko" lang="ilo" hreflang="ilo" data-title="Ensima" data-language-autonym="Ilokano" data-language-local-name="iloko" class="interlanguage-link-target">Ilokano</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-inh mw-list-item"><a href="https://inh.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%88" title="Ферменташ – ingush" lang="inh" hreflang="inh" data-title="Ферменташ" data-language-autonym="ГӀалгӀай" data-language-local-name="ingush" class="interlanguage-link-target">ГӀалгӀай</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-io mw-list-item"><a href="https://io.wikipedia.org/wiki/Enzimo" title="Enzimo – ido" lang="io" hreflang="io" data-title="Enzimo" data-language-autonym="Ido" data-language-local-name="ido" class="interlanguage-link-target">Ido</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-is mw-list-item"><a href="https://is.wikipedia.org/wiki/Ens%C3%ADm" title="Ensím – islandés" lang="is" hreflang="is" data-title="Ensím" data-language-autonym="Íslenska" data-language-local-name="islandés" class="interlanguage-link-target">Íslenska</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Enzima" title="Enzima – italianu" lang="it" hreflang="it" data-title="Enzima" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="italianu" class="interlanguage-link-target">Italiano</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ja badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="artículos destacaos"><a href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%85%B5%E7%B4%A0" title="酵素 – xaponés" lang="ja" hreflang="ja" data-title="酵素" data-language-autonym="日本語" data-language-local-name="xaponés" class="interlanguage-link-target">日本語</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jv mw-list-item"><a href="https://jv.wikipedia.org/wiki/%C3%88nzim" title="Ènzim – xavanés" lang="jv" hreflang="jv" data-title="Ènzim" data-language-autonym="Jawa" data-language-local-name="xavanés" class="interlanguage-link-target">Jawa</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ka mw-list-item"><a href="https://ka.wikipedia.org/wiki/%E1%83%A4%E1%83%94%E1%83%A0%E1%83%9B%E1%83%94%E1%83%9C%E1%83%A2%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%98" title="ფერმენტები – xeorxanu" lang="ka" hreflang="ka" data-title="ფერმენტები" data-language-autonym="ქართული" data-language-local-name="xeorxanu" class="interlanguage-link-target">ქართული</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kk mw-list-item"><a href="https://kk.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%82%D0%B5%D1%80" title="Ферменттер – kazaquistanín" lang="kk" hreflang="kk" data-title="Ферменттер" data-language-autonym="Қазақша" data-language-local-name="kazaquistanín" class="interlanguage-link-target">Қазақша</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%9A%A8%EC%86%8C" title="효소 – coreanu" lang="ko" hreflang="ko" data-title="효소" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="coreanu" class="interlanguage-link-target">한국어</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ksh mw-list-item"><a href="https://ksh.wikipedia.org/wiki/Enzym" title="Enzym – colonianu" lang="ksh" hreflang="ksh" data-title="Enzym" data-language-autonym="Ripoarisch" data-language-local-name="colonianu" class="interlanguage-link-target">Ripoarisch</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ku mw-list-item"><a href="https://ku.wikipedia.org/wiki/Enz%C3%AEm" title="Enzîm – curdu" lang="ku" hreflang="ku" data-title="Enzîm" data-language-autonym="Kurdî" data-language-local-name="curdu" class="interlanguage-link-target">Kurdî</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ky mw-list-item"><a href="https://ky.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82" title="Фермент – kirguistanín" lang="ky" hreflang="ky" data-title="Фермент" data-language-autonym="Кыргызча" data-language-local-name="kirguistanín" class="interlanguage-link-target">Кыргызча</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-la mw-list-item"><a href="https://la.wikipedia.org/wiki/Enzymum" title="Enzymum – llatín" lang="la" hreflang="la" data-title="Enzymum" data-language-autonym="Latina" data-language-local-name="llatín" class="interlanguage-link-target">Latina</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lez mw-list-item"><a href="https://lez.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%80" title="Ферментар – lezghianu" lang="lez" hreflang="lez" data-title="Ферментар" data-language-autonym="Лезги" data-language-local-name="lezghianu" class="interlanguage-link-target">Лезги</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lfn mw-list-item"><a href="https://lfn.wikipedia.org/wiki/Enzimolojia" title="Enzimolojia – lingua franca nova" lang="lfn" hreflang="lfn" data-title="Enzimolojia" data-language-autonym="Lingua Franca Nova" data-language-local-name="lingua franca nova" class="interlanguage-link-target">Lingua Franca Nova</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-li mw-list-item"><a href="https://li.wikipedia.org/wiki/Enzym" title="Enzym – limburgués" lang="li" hreflang="li" data-title="Enzym" data-language-autonym="Limburgs" data-language-local-name="limburgués" class="interlanguage-link-target">Limburgs</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lmo mw-list-item"><a href="https://lmo.wikipedia.org/wiki/Enzima" title="Enzima – lombardu" lang="lmo" hreflang="lmo" data-title="Enzima" data-language-autonym="Lombard" data-language-local-name="lombardu" class="interlanguage-link-target">Lombard</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lo mw-list-item"><a href="https://lo.wikipedia.org/wiki/%E0%BB%80%E0%BA%AD%E0%BA%99%E0%BB%84%E0%BA%8A" title="ເອນໄຊ – laosianu" lang="lo" hreflang="lo" data-title="ເອນໄຊ" data-language-autonym="ລາວ" data-language-local-name="laosianu" class="interlanguage-link-target">ລາວ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lt mw-list-item"><a href="https://lt.wikipedia.org/wiki/Fermentas" title="Fermentas – lituanu" lang="lt" hreflang="lt" data-title="Fermentas" data-language-autonym="Lietuvių" data-language-local-name="lituanu" class="interlanguage-link-target">Lietuvių</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lv mw-list-item"><a href="https://lv.wikipedia.org/wiki/Enz%C4%ABmi" title="Enzīmi – letón" lang="lv" hreflang="lv" data-title="Enzīmi" data-language-autonym="Latviešu" data-language-local-name="letón" class="interlanguage-link-target">Latviešu</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mg mw-list-item"><a href="https://mg.wikipedia.org/wiki/Enzima" title="Enzima – malgaxe" lang="mg" hreflang="mg" data-title="Enzima" data-language-autonym="Malagasy" data-language-local-name="malgaxe" class="interlanguage-link-target">Malagasy</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mk mw-list-item"><a href="https://mk.wikipedia.org/wiki/%D0%95%D0%BD%D0%B7%D0%B8%D0%BC" title="Ензим – macedoniu" lang="mk" hreflang="mk" data-title="Ензим" data-language-autonym="Македонски" data-language-local-name="macedoniu" class="interlanguage-link-target">Македонски</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ml mw-list-item"><a href="https://ml.wikipedia.org/wiki/%E0%B4%B0%E0%B4%BE%E0%B4%B8%E0%B4%BE%E0%B4%97%E0%B5%8D%E0%B4%A8%E0%B4%BF" title="രാസാഗ്നി – malayalam" lang="ml" hreflang="ml" data-title="രാസാഗ്നി" data-language-autonym="മലയാളം" data-language-local-name="malayalam" class="interlanguage-link-target">മലയാളം</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mn mw-list-item"><a href="https://mn.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%D0%BD%D0%B7%D0%B8%D0%BC" title="Энзим – mongol" lang="mn" hreflang="mn" data-title="Энзим" data-language-autonym="Монгол" data-language-local-name="mongol" class="interlanguage-link-target">Монгол</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mr mw-list-item"><a href="https://mr.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%89%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%AA%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%B0%E0%A4%95" title="उत्प्रेरक – marathi" lang="mr" hreflang="mr" data-title="उत्प्रेरक" data-language-autonym="मराठी" data-language-local-name="marathi" class="interlanguage-link-target">मराठी</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms mw-list-item"><a href="https://ms.wikipedia.org/wiki/Enzim" title="Enzim – malayu" lang="ms" hreflang="ms" data-title="Enzim" data-language-autonym="Bahasa Melayu" data-language-local-name="malayu" class="interlanguage-link-target">Bahasa Melayu</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-my mw-list-item"><a href="https://my.wikipedia.org/wiki/%E1%80%A1%E1%80%84%E1%80%BA%E1%80%94%E1%80%BA%E1%80%87%E1%80%AD%E1%80%AF%E1%80%84%E1%80%BA%E1%80%B8" title="အင်န်ဇိုင်း – birmanu" lang="my" hreflang="my" data-title="အင်န်ဇိုင်း" data-language-autonym="မြန်မာဘာသာ" data-language-local-name="birmanu" class="interlanguage-link-target">မြန်မာဘာသာ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nds mw-list-item"><a href="https://nds.wikipedia.org/wiki/Enzym" title="Enzym – baxu alemán" lang="nds" hreflang="nds" data-title="Enzym" data-language-autonym="Plattdüütsch" data-language-local-name="baxu alemán" class="interlanguage-link-target">Plattdüütsch</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-new mw-list-item"><a href="https://new.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%87%E0%A4%A8%E0%A5%8D%E0%A4%9C%E0%A4%BE%E0%A4%87%E0%A4%AE" title="इन्जाइम – newari" lang="new" hreflang="new" data-title="इन्जाइम" data-language-autonym="नेपाल भाषा" data-language-local-name="newari" class="interlanguage-link-target">नेपाल भाषा</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Enzym" title="Enzym – neerlandés" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Enzym" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="neerlandés" class="interlanguage-link-target">Nederlands</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nn mw-list-item"><a href="https://nn.wikipedia.org/wiki/Enzym" title="Enzym – noruegu Nynorsk" lang="nn" hreflang="nn" data-title="Enzym" data-language-autonym="Norsk nynorsk" data-language-local-name="noruegu Nynorsk" class="interlanguage-link-target">Norsk nynorsk</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no mw-list-item"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Enzym" title="Enzym – noruegu Bokmål" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Enzym" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="noruegu Bokmål" class="interlanguage-link-target">Norsk bokmål</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nov mw-list-item"><a href="https://nov.wikipedia.org/wiki/Ensime" title="Ensime – novial" lang="nov" hreflang="nov" data-title="Ensime" data-language-autonym="Novial" data-language-local-name="novial" class="interlanguage-link-target">Novial</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-oc mw-list-item"><a href="https://oc.wikipedia.org/wiki/Enzim" title="Enzim – occitanu" lang="oc" hreflang="oc" data-title="Enzim" data-language-autonym="Occitan" data-language-local-name="occitanu" class="interlanguage-link-target">Occitan</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-om mw-list-item"><a href="https://om.wikipedia.org/wiki/Nam%27a_(Inzaayimii)" title="Nam'a (Inzaayimii) – oromo" lang="om" hreflang="om" data-title="Nam'a (Inzaayimii)" data-language-autonym="Oromoo" data-language-local-name="oromo" class="interlanguage-link-target">Oromoo</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pa mw-list-item"><a href="https://pa.wikipedia.org/wiki/%E0%A8%90%E0%A9%B1%E0%A8%A8%E0%A8%9C%E0%A8%BC%E0%A8%BE%E0%A8%88%E0%A8%AE" title="ਐੱਨਜ਼ਾਈਮ – punyabí" lang="pa" hreflang="pa" data-title="ਐੱਨਜ਼ਾਈਮ" data-language-autonym="ਪੰਜਾਬੀ" data-language-local-name="punyabí" class="interlanguage-link-target">ਪੰਜਾਬੀ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pam badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="artículos destacaos"><a href="https://pam.wikipedia.org/wiki/Enzyme" title="Enzyme – pampanga" lang="pam" hreflang="pam" data-title="Enzyme" data-language-autonym="Kapampangan" data-language-local-name="pampanga" class="interlanguage-link-target">Kapampangan</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="artículos destacaos"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Enzymy" title="Enzymy – polacu" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Enzymy" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="polacu" class="interlanguage-link-target">Polski</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pms mw-list-item"><a href="https://pms.wikipedia.org/wiki/Enzima" title="Enzima – piamontés" lang="pms" hreflang="pms" data-title="Enzima" data-language-autonym="Piemontèis" data-language-local-name="piamontés" class="interlanguage-link-target">Piemontèis</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pnb mw-list-item"><a href="https://pnb.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%86%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D9%85" title="انزائم – Western Punjabi" lang="pnb" hreflang="pnb" data-title="انزائم" data-language-autonym="پنجابی" data-language-local-name="Western Punjabi" class="interlanguage-link-target">پنجابی</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ps mw-list-item"><a href="https://ps.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%86%D8%B2%D8%A7%D9%8A%D9%85" title="انزايم – pashtu" lang="ps" hreflang="ps" data-title="انزايم" data-language-autonym="پښتو" data-language-local-name="pashtu" class="interlanguage-link-target">پښتو</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Enzima" title="Enzima – portugués" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Enzima" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="portugués" class="interlanguage-link-target">Português</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-qu mw-list-item"><a href="https://qu.wikipedia.org/wiki/Huptana" title="Huptana – quechua" lang="qu" hreflang="qu" data-title="Huptana" data-language-autonym="Runa Simi" data-language-local-name="quechua" class="interlanguage-link-target">Runa Simi</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ro mw-list-item"><a href="https://ro.wikipedia.org/wiki/Enzim%C4%83" title="Enzimă – rumanu" lang="ro" hreflang="ro" data-title="Enzimă" data-language-autonym="Română" data-language-local-name="rumanu" class="interlanguage-link-target">Română</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B" title="Ферменты – rusu" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Ферменты" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="rusu" class="interlanguage-link-target">Русский</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-rue mw-list-item"><a href="https://rue.wikipedia.org/wiki/%D0%95%D0%BD%D0%B7%D1%96%D0%BC" title="Ензім – rusyn" lang="rue" hreflang="rue" data-title="Ензім" data-language-autonym="Русиньскый" data-language-local-name="rusyn" class="interlanguage-link-target">Русиньскый</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sah mw-list-item"><a href="https://sah.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%D0%BD%D0%B7%D0%B8%D0%BC" title="Энзим – sakha" lang="sah" hreflang="sah" data-title="Энзим" data-language-autonym="Саха тыла" data-language-local-name="sakha" class="interlanguage-link-target">Саха тыла</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-se mw-list-item"><a href="https://se.wikipedia.org/wiki/Entsyma" title="Entsyma – sami del norte" lang="se" hreflang="se" data-title="Entsyma" data-language-autonym="Davvisámegiella" data-language-local-name="sami del norte" class="interlanguage-link-target">Davvisámegiella</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sh mw-list-item"><a href="https://sh.wikipedia.org/wiki/Enzim" title="Enzim – serbo-croata" lang="sh" hreflang="sh" data-title="Enzim" data-language-autonym="Srpskohrvatski / српскохрватски" data-language-local-name="serbo-croata" class="interlanguage-link-target">Srpskohrvatski / српскохрватски</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-si mw-list-item"><a href="https://si.wikipedia.org/wiki/%E0%B6%91%E0%B6%B1%E0%B7%8A%E0%B7%83%E0%B6%BA%E0%B7%92%E0%B6%B8" title="එන්සයිම – cingalés" lang="si" hreflang="si" data-title="එන්සයිම" data-language-autonym="සිංහල" data-language-local-name="cingalés" class="interlanguage-link-target">සිංහල</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Enzyme" title="Enzyme – Simple English" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Enzyme" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="Simple English" class="interlanguage-link-target">Simple English</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sk mw-list-item"><a href="https://sk.wikipedia.org/wiki/Enz%C3%BDm" title="Enzým – eslovacu" lang="sk" hreflang="sk" data-title="Enzým" data-language-autonym="Slovenčina" data-language-local-name="eslovacu" class="interlanguage-link-target">Slovenčina</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sl mw-list-item"><a href="https://sl.wikipedia.org/wiki/Encim" title="Encim – eslovenu" lang="sl" hreflang="sl" data-title="Encim" data-language-autonym="Slovenščina" data-language-local-name="eslovenu" class="interlanguage-link-target">Slovenščina</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-so mw-list-item"><a href="https://so.wikipedia.org/wiki/Ensiim" title="Ensiim – somalín" lang="so" hreflang="so" data-title="Ensiim" data-language-autonym="Soomaaliga" data-language-local-name="somalín" class="interlanguage-link-target">Soomaaliga</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sq mw-list-item"><a href="https://sq.wikipedia.org/wiki/Enzima" title="Enzima – albanu" lang="sq" hreflang="sq" data-title="Enzima" data-language-autonym="Shqip" data-language-local-name="albanu" class="interlanguage-link-target">Shqip</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sr mw-list-item"><a href="https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%95%D0%BD%D0%B7%D0%B8%D0%BC" title="Ензим – serbiu" lang="sr" hreflang="sr" data-title="Ензим" data-language-autonym="Српски / srpski" data-language-local-name="serbiu" class="interlanguage-link-target">Српски / srpski</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-stq mw-list-item"><a href="https://stq.wikipedia.org/wiki/Enzyme" title="Enzyme – frisón de Saterland" lang="stq" hreflang="stq" data-title="Enzyme" data-language-autonym="Seeltersk" data-language-local-name="frisón de Saterland" class="interlanguage-link-target">Seeltersk</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-su mw-list-item"><a href="https://su.wikipedia.org/wiki/%C3%89nzim" title="Énzim – sondanés" lang="su" hreflang="su" data-title="Énzim" data-language-autonym="Sunda" data-language-local-name="sondanés" class="interlanguage-link-target">Sunda</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sv badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="artículo bueno"><a href="https://sv.wikipedia.org/wiki/Enzym" title="Enzym – suecu" lang="sv" hreflang="sv" data-title="Enzym" data-language-autonym="Svenska" data-language-local-name="suecu" class="interlanguage-link-target">Svenska</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sw mw-list-item"><a href="https://sw.wikipedia.org/wiki/Kimeng%27enya" title="Kimeng'enya – suaḥili" lang="sw" hreflang="sw" data-title="Kimeng'enya" data-language-autonym="Kiswahili" data-language-local-name="suaḥili" class="interlanguage-link-target">Kiswahili</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ta mw-list-item"><a href="https://ta.wikipedia.org/wiki/%E0%AE%A8%E0%AF%8A%E0%AE%A4%E0%AE%BF%E0%AE%AF%E0%AE%AE%E0%AF%8D" title="நொதியம் – tamil" lang="ta" hreflang="ta" data-title="நொதியம்" data-language-autonym="தமிழ்" data-language-local-name="tamil" class="interlanguage-link-target">தமிழ்</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-te mw-list-item"><a href="https://te.wikipedia.org/wiki/%E0%B0%8E%E0%B0%82%E0%B0%9C%E0%B1%88%E0%B0%AE%E0%B1%81" title="ఎంజైము – telugu" lang="te" hreflang="te" data-title="ఎంజైము" data-language-autonym="తెలుగు" data-language-local-name="telugu" class="interlanguage-link-target">తెలుగు</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tg mw-list-item"><a href="https://tg.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D2%B3%D0%BE" title="Ферментҳо – taxiquistanín" lang="tg" hreflang="tg" data-title="Ферментҳо" data-language-autonym="Тоҷикӣ" data-language-local-name="taxiquistanín" class="interlanguage-link-target">Тоҷикӣ</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-th mw-list-item"><a href="https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%8B%E0%B8%A1%E0%B9%8C" title="เอนไซม์ – tailandés" lang="th" hreflang="th" data-title="เอนไซม์" data-language-autonym="ไทย" data-language-local-name="tailandés" class="interlanguage-link-target">ไทย</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tl mw-list-item"><a href="https://tl.wikipedia.org/wiki/Ensima" title="Ensima – tagalog" lang="tl" hreflang="tl" data-title="Ensima" data-language-autonym="Tagalog" data-language-local-name="tagalog" class="interlanguage-link-target">Tagalog</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/Enzim" title="Enzim – turcu" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Enzim" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="turcu" class="interlanguage-link-target">Türkçe</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tt mw-list-item"><a href="https://tt.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82" title="Фермент – tártaru" lang="tt" hreflang="tt" data-title="Фермент" data-language-autonym="Татарча / tatarça" data-language-local-name="tártaru" class="interlanguage-link-target">Татарча / tatarça</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tyv mw-list-item"><a href="https://tyv.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D1%80" title="Ферментилер – tuvinianu" lang="tyv" hreflang="tyv" data-title="Ферментилер" data-language-autonym="Тыва дыл" data-language-local-name="tuvinianu" class="interlanguage-link-target">Тыва дыл</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B8" title="Ферменти – ucraín" lang="uk" hreflang="uk" data-title="Ферменти" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="ucraín" class="interlanguage-link-target">Українська</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ur mw-list-item"><a href="https://ur.wikipedia.org/wiki/%D8%AE%D8%A7%D9%85%D8%B1%DB%81" title="خامرہ – urdu" lang="ur" hreflang="ur" data-title="خامرہ" data-language-autonym="اردو" data-language-local-name="urdu" class="interlanguage-link-target">اردو</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uz mw-list-item"><a href="https://uz.wikipedia.org/wiki/Fermentlar" title="Fermentlar – uzbequistanín" lang="uz" hreflang="uz" data-title="Fermentlar" data-language-autonym="Oʻzbekcha / ўзбекча" data-language-local-name="uzbequistanín" class="interlanguage-link-target">Oʻzbekcha / ўзбекча</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vi mw-list-item"><a href="https://vi.wikipedia.org/wiki/Enzyme" title="Enzyme – vietnamín" lang="vi" hreflang="vi" data-title="Enzyme" data-language-autonym="Tiếng Việt" data-language-local-name="vietnamín" class="interlanguage-link-target">Tiếng Việt</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wa mw-list-item"><a href="https://wa.wikipedia.org/wiki/Inzime" title="Inzime – valón" lang="wa" hreflang="wa" data-title="Inzime" data-language-autonym="Walon" data-language-local-name="valón" class="interlanguage-link-target">Walon</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-war mw-list-item"><a href="https://war.wikipedia.org/wiki/Ensaym" title="Ensaym – waray" lang="war" hreflang="war" data-title="Ensaym" data-language-autonym="Winaray" data-language-local-name="waray" class="interlanguage-link-target">Winaray</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wuu mw-list-item"><a href="https://wuu.wikipedia.org/wiki/%E9%85%B6" title="酶 – chinu wu" lang="wuu" hreflang="wuu" data-title="酶" data-language-autonym="吴语" data-language-local-name="chinu wu" class="interlanguage-link-target">吴语</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-xal mw-list-item"><a href="https://xal.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82" title="Фермент – calmuco" lang="xal" hreflang="xal" data-title="Фермент" data-language-autonym="Хальмг" data-language-local-name="calmuco" class="interlanguage-link-target">Хальмг</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-yi mw-list-item"><a href="https://yi.wikipedia.org/wiki/%D7%A2%D7%A0%D7%96%D7%99%D7%9D" title="ענזים – yiddish" lang="yi" hreflang="yi" data-title="ענזים" data-language-autonym="ייִדיש" data-language-local-name="yiddish" class="interlanguage-link-target">ייִדיש</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%85%B6" title="酶 – chinu" lang="zh" hreflang="zh" data-title="酶" data-language-autonym="中文" data-language-local-name="chinu" class="interlanguage-link-target">中文</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-min-nan mw-list-item"><a href="https://zh-min-nan.wikipedia.org/wiki/K%C3%A0%E2%81%BF-s%C3%B2%CD%98" title="Kàⁿ-sò͘ – chinu min nan" lang="nan" hreflang="nan" data-title="Kàⁿ-sò͘" data-language-autonym="閩南語 / Bân-lâm-gú" data-language-local-name="chinu min nan" class="interlanguage-link-target">閩南語 / Bân-lâm-gú</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-yue mw-list-item"><a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E9%85%B5%E7%B4%A0" title="酵素 – cantonés" lang="yue" hreflang="yue" data-title="酵素" data-language-autonym="粵語" data-language-local-name="cantonés" class="interlanguage-link-target">粵語</a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zu mw-list-item"><a href="https://zu.wikipedia.org/wiki/INzwayiza" title="INzwayiza – zulú" lang="zu" hreflang="zu" data-title="INzwayiza" data-language-autonym="IsiZulu" data-language-local-name="zulú" class="interlanguage-link-target">IsiZulu</a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q8047#sitelinks-wikipedia" title="Editar los enllaces d'interllingua" class="wbc-editpage">Editar los enllaces</a></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="Espacios de nome"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-associated-pages" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Enzima" title="Ver la páxina de conteníu [c]" accesskey="c">Páxina</a></li><li id="ca-talk" class="new vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Alderique:Enzima&action=edit&redlink=1" rel="discussion" class="new" title="Alderique tocante al conteníu de la páxina (la páxina nun esiste) [t]" accesskey="t">Alderique</a></li> </ul> </div> </div> <div id="vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown emptyPortlet" > <input type="checkbox" id="vector-variants-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-variants-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Cambiar variante de idioma" > <label id="vector-variants-dropdown-label" for="vector-variants-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" >asturianu </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-variants" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-variants emptyPortlet" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> <div id="right-navigation" class="vector-collapsible"> <nav aria-label="Vistes"> <div id="p-views" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet mw-portlet-views" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-view" class="selected vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/wiki/Enzima">Lleer</a></li><li id="ca-ve-edit" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit" title="Editar esta páxina [v]" accesskey="v">Editar</a></li><li id="ca-edit" class="collapsible vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit" title="Editar el códigu fonte d'esta páxina [e]" accesskey="e">Editar la fonte</a></li><li id="ca-history" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Enzima&action=history" title="Versiones antigües d'esta páxina [h]" accesskey="h">Ver historial</a></li> </ul> </div> </div> </nav> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Ferramientes de páxina"> <div id="vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown vector-page-tools-dropdown" > <input type="checkbox" id="vector-page-tools-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="Ferramientes" > <label id="vector-page-tools-dropdown-label" for="vector-page-tools-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" >Ferramientes </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-tools-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> <div id="vector-page-tools" class="vector-page-tools vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-page-tools-pinnable-header vector-pinnable-header-unpinned" data-feature-name="page-tools-pinned" data-pinnable-element-id="vector-page-tools" data-pinned-container-id="vector-page-tools-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-page-tools-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Ferramientes</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.pin">mover a la barra llateral</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-page-tools.unpin">despintar</button> </div> <div id="p-cactions" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-cactions emptyPortlet vector-has-collapsible-items" title="Más opciones" > <div class="vector-menu-heading"> Aiciones </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-more-view" class="selected vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/wiki/Enzima">Lleer</a></li><li id="ca-more-ve-edit" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit" title="Editar esta páxina [v]" accesskey="v">Editar</a></li><li id="ca-more-edit" class="collapsible vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit" title="Editar el códigu fonte d'esta páxina [e]" accesskey="e">Editar la fonte</a></li><li id="ca-more-history" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Enzima&action=history">Ver historial</a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-tb" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-tb" > <div class="vector-menu-heading"> Xeneral </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-whatlinkshere" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:LoQueEnlazaAqu%C3%AD/Enzima" title="Llista de toles páxines wiki qu'enllacien equí [j]" accesskey="j">Lo qu'enllaza equí</a></li><li id="t-recentchangeslinked" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Especial:CambiosEnEnlazadas/Enzima" rel="nofollow" title="Cambios recientes nes páxines enllazaes dende esta [k]" accesskey="k">Cambios rellacionaos</a></li><li id="t-upload" class="mw-list-item"><a href="//commons.wikimedia.org/wiki/Special:UploadWizard?uselang=ast" title="Xubir ficheros [u]" accesskey="u">Xubir ficheru</a></li><li id="t-permalink" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Enzima&oldid=4301249" title="Enllaz permanente a esta revisión de la páxina">Enllaz permanente</a></li><li id="t-info" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Enzima&action=info" title="Más información sobro esta páxina">Información de la páxina</a></li><li id="t-cite" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:Citar&page=Enzima&id=4301249&wpFormIdentifier=titleform" title="Información tocante a cómo citar esta páxina">Citar esta páxina</a></li><li id="t-urlshortener" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Especial:Acortador_de_URL&url=https%3A%2F%2Fast.wikipedia.org%2Fwiki%2FEnzima">Llograr la URL 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class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects" > <div class="vector-menu-heading"> N'otros proyeutos </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-commons mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Enzymes" hreflang="en">Wikimedia Commons</a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q8047" title="Enllaz al elementu del depósitu de datos coneutáu [g]" accesskey="g">Elementu de Wikidata</a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="Ferramientes de páxina"> <div id="vector-page-tools-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="Apariencia"> <div id="vector-appearance-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-appearance" class="vector-appearance vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-appearance-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="appearance-pinned" data-pinnable-element-id="vector-appearance" data-pinned-container-id="vector-appearance-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-appearance-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">Apariencia</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.pin">mover a la barra llateral</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">despintar</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> <div id="mw-indicator-tradubot" class="mw-indicator"><div class="mw-parser-output"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Enzima" title="Esti artículu foi traducíu automáticamente y precisa revisase manualmente"><img alt="Esti artículu foi traducíu automáticamente y precisa revisase manualmente" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Robot_icon.svg/16px-Robot_icon.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Robot_icon.svg/24px-Robot_icon.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Robot_icon.svg/32px-Robot_icon.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></a></div></div> <div id="mw-indicator-1000" class="mw-indicator"><div class="mw-parser-output"><a href="/wiki/Wikipedia:Wikipedia:Llista_d%27art%C3%ADculos_que_toa_Wikipedia_tien_que_tener/Archivu" title="Wikipedia:Wikipedia:Llista d'artículos que toa Wikipedia tien que tener/Archivu"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/1000-ast.png/40px-1000-ast.png" decoding="async" width="40" height="26" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/1000-ast.png/60px-1000-ast.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c4/1000-ast.png/80px-1000-ast.png 2x" data-file-width="481" data-file-height="315" /></a></div></div> </div> <div id="siteSub" class="noprint">De Wikipedia</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="ast" dir="ltr"> <table class="infobox plantia-xenerica" style="font-size:90%;width:25em"><tbody><tr><th colspan="2" style="text-align:center;font-size:125%;font-weight:bold;background-color: #acacac">Enzima</th></tr><tr><td colspan="2" style="text-align:center;background-color: #cdcdcd"> grupo o clase de proteínas (es) <a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q84467700?uselang=ast" title="Traducir"><img alt="Traducir" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Noun_Project_label_icon_1116097_cc_mirror.svg/10px-Noun_Project_label_icon_1116097_cc_mirror.svg.png" decoding="async" width="10" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Noun_Project_label_icon_1116097_cc_mirror.svg/15px-Noun_Project_label_icon_1116097_cc_mirror.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Noun_Project_label_icon_1116097_cc_mirror.svg/20px-Noun_Project_label_icon_1116097_cc_mirror.svg.png 2x" data-file-width="158" data-file-height="161" /></a></td></tr><tr><td colspan="2" style="text-align:center;background-color: #cdcdcd"> biocatalizador (es) <a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q426799?uselang=ast" title="Traducir"><img alt="Traducir" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Noun_Project_label_icon_1116097_cc_mirror.svg/10px-Noun_Project_label_icon_1116097_cc_mirror.svg.png" decoding="async" width="10" height="10" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Noun_Project_label_icon_1116097_cc_mirror.svg/15px-Noun_Project_label_icon_1116097_cc_mirror.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/70/Noun_Project_label_icon_1116097_cc_mirror.svg/20px-Noun_Project_label_icon_1116097_cc_mirror.svg.png 2x" data-file-width="158" data-file-height="161" /></a> y proteína</td></tr><tr><td colspan="2" style="text-align:center"> <a href="/wiki/Ficheru:Triosephosphate_isomerase.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/81/Triosephosphate_isomerase.jpg/260px-Triosephosphate_isomerase.jpg" decoding="async" width="260" height="260" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/81/Triosephosphate_isomerase.jpg/390px-Triosephosphate_isomerase.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/81/Triosephosphate_isomerase.jpg/520px-Triosephosphate_isomerase.jpg 2x" data-file-width="2000" data-file-height="2000" /></a></td></tr><tr><td colspan="2" style="text-align:right"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q8047" title="Cambiar los datos en Wikidata"><img alt="Cambiar los datos en Wikidata" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Arbcom_ru_editing.svg/12px-Arbcom_ru_editing.svg.png" decoding="async" width="12" height="12" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Arbcom_ru_editing.svg/18px-Arbcom_ru_editing.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Arbcom_ru_editing.svg/24px-Arbcom_ru_editing.svg.png 2x" data-file-width="600" data-file-height="600" /></a></td></tr></tbody></table> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:TPI1_structure.png" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/TPI1_structure.png/310px-TPI1_structure.png" decoding="async" width="310" height="195" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/TPI1_structure.png/465px-TPI1_structure.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/TPI1_structure.png/620px-TPI1_structure.png 2x" data-file-width="1452" data-file-height="914" /></a><figcaption>Estructura de la <a href="/w/index.php?title=Triosafosfato_isomerasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Triosafosfato isomerasa (la páxina nun esiste)">triosafosfato isomerasa</a>. Conformanza en forma de <a href="/wiki/Estructura_de_les_prote%C3%ADnes" title="Estructura de les proteínes">diagrama de cintes</a> arrodiáu pol modelu de rellenu d'espaciu de la proteína. Esta <a href="/wiki/Prote%C3%ADna" title="Proteína">proteína</a> ye una eficiente enzima arreyada nel procesu de tresformamientu d'<a href="/w/index.php?title=Azucres&action=edit&redlink=1" class="new" title="Azucres (la páxina nun esiste)">azucres</a> en <a href="/wiki/Enerx%C3%ADa" title="Enerxía">enerxía</a> nes célules.</figcaption></figure> Les enzimes<a href="#cite_note-1">[1]</a> son <a href="/wiki/Mol%C3%A9cules" class="mw-redirect" title="Molécules">molécules</a> de naturaleza <a href="/wiki/Prote%C3%ADna" title="Proteína">proteico</a> y estructural que <a href="/wiki/Cat%C3%A1lisis" title="Catálisis">catalizan</a> <a href="/wiki/Reaici%C3%B3n_qu%C3%ADmica" title="Reaición química">reaiciones químiques</a>, siempres que seyan <a href="/wiki/Termodin%C3%A1mica" title="Termodinámica">termodinámicamente</a> posibles: una enzima fai qu'una reaición química que ye energéticamente posible (ver <a href="/w/index.php?title=Enerx%C3%ADa_llibre_de_Gibbs&action=edit&redlink=1" class="new" title="Enerxía llibre de Gibbs (la páxina nun esiste)">Enerxía llibre de Gibbs</a>), pero que trescurre a una <a href="/wiki/Velocid%C3%A1" title="Velocidá">velocidá</a> bien baxa, seya cinéticamente favorable, esto ye, trescurra a mayor velocidá qu'ensin la presencia de la enzima.<a href="#cite_note-2">[2]</a><a href="#cite_note-3">[3]</a> Nestes reaiciones, les enzimes actúen sobre unes <a href="/wiki/Mol%C3%A9cula" title="Molécula">molécules</a> denominaes <a href="/w/index.php?title=Sustratu_(bioqu%C3%ADmica)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sustratu (bioquímica) (la páxina nun esiste)">sustratos</a>, que conviértense en molécules distintes denominaes productos. Cuasi tolos procesos nes <a href="/wiki/C%C3%A9lula" title="Célula">célules</a> precisen enzimes por qu'asocedan a unes tases significatives. A les reaiciones mediaes por enzimes denominar <a href="/w/index.php?title=Reaici%C3%B3n_bioqu%C3%ADmica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Reaición bioquímica (la páxina nun esiste)">reaiciones</a> enzimáticas. Por cuenta de que les enzimes son desaxeradamente selectives coles sos <a href="/w/index.php?title=Sustratu_(bioqu%C3%ADmica)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sustratu (bioquímica) (la páxina nun esiste)">sustratos</a> y la so velocidá crez solo con delles reaiciones, el conxuntu (set) d'enzimes sintetizaes nuna <a href="/wiki/C%C3%A9lula" title="Célula">célula</a> determina'l tipu de <a href="/wiki/Metabolismu" title="Metabolismu">metabolismu</a> que va tener cada célula. De la mesma, esta síntesis depende de la regulación de la espresión <a href="/wiki/Xen" title="Xen">xénica</a>. Como tolos <a href="/wiki/Cat%C3%A1lisis" title="Catálisis">catalizadores</a>, les enzimes funcionen menguando la <a href="/w/index.php?title=Enerx%C3%ADa_d%27activaci%C3%B3n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Enerxía d'activación (la páxina nun esiste)">enerxía d'activación</a> (ΔG‡) d'una reaición, de forma que s'acelera sustancialmente la <a href="/w/index.php?title=Velocid%C3%A1_de_reaici%C3%B3n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Velocidá de reaición (la páxina nun esiste)">tasa de reaición</a>. Les enzimes nun alterien el balance enerxéticu de les reaiciones en qu'intervienen, nin modifiquen, poro, l'equilibriu de la reaición, pero consiguen acelerar el procesu inclusive millones de vegaes. Una reaición que se produz sol control d'una enzima, o d'un <a href="/wiki/Catalizador" class="mw-redirect" title="Catalizador">catalizador</a> polo xeneral, algama l'equilibriu muncho más apriesa que la correspondiente reaición non catalizada. Al igual qu'asocede con otros catalizadores, les enzimes nun son consumíes poles reaición que catalizan, nin alterien el so equilibriu químicu. Sicasí, les enzimes difieren d'otros catalizadores por ser más específiques. Les enzimes catalizan alredor de 4 000 reaiciones bioquímiques distintes.<a href="#cite_note-4">[4]</a> Non tolos catalizadores bioquímicos son proteínes, pos delles molécules d'<a href="/wiki/ARN" class="mw-redirect" title="ARN">ARN</a> son capaces de catalizar reaiciones (como la subunidad 16S de los <a href="/w/index.php?title=Ribosoma&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ribosoma (la páxina nun esiste)">ribosomes</a> na que mora l'actividá <a href="/w/index.php?title=Peptidil_transferasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Peptidil transferasa (la páxina nun esiste)">peptidil transferasa</a>).<a href="#cite_note-5">[5]</a><a href="#cite_note-6">[6]</a> Tamién cabo nomar unes molécules sintétiques denominaes <a href="/w/index.php?title=Enzima_artificial&action=edit&redlink=1" class="new" title="Enzima artificial (la páxina nun esiste)">enzimes artificiales</a> capaces de catalizar reaiciones químiques como les enzimes clásiques.<a href="#cite_note-7">[7]</a> L'actividá de les enzimes puede ser afeutada por otres molécules. Los <a href="/w/index.php?title=Inhibidor_enzim%C3%A1ticu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Inhibidor enzimáticu (la páxina nun esiste)">inhibidores enzimáticos</a> son molécules que mengüen o torguen l'actividá de les enzimes, ente que los activadores son molécules qu'amonten dicha actividá. Coles mesmes, gran cantidá d'enzimes riquen de <a href="/w/index.php?title=Cofactor&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cofactor (la páxina nun esiste)">cofactores</a> pa la so actividá. Munches <a href="/wiki/Droga" title="Droga">drogues</a> o fármacos son molécules inhibidoras. Igualmente, l'actividá ye afeutada pola <a href="/wiki/Temperatura" title="Temperatura">temperatura</a>, el <a href="/wiki/PH" title="PH">pH</a>, la <a href="/w/index.php?title=Activid%C3%A1_enzim%C3%A1tica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Actividá enzimática (la páxina nun esiste)">concentración de la mesma enzima</a> y del sustratu, y otros factores físicu-químicos. Delles enzimes son usaes comercialmente, por casu, na síntesis d'<a href="/wiki/Antibi%C3%B3ticu" title="Antibióticu">antibióticos</a> y productos domésticos de llimpieza. Amás, son llargamente utilizaes en diversos procesos industriales, como son la fabricación d'<a href="/wiki/Alimentu" title="Alimentu">alimentos</a>, destinción de <a href="/w/index.php?title=Jeans&action=edit&redlink=1" class="new" title="Jeans (la páxina nun esiste)">vaqueros</a> o producción de <a href="/w/index.php?title=Biocombustible&action=edit&redlink=1" class="new" title="Biocombustible (la páxina nun esiste)">biocombustibles</a>. <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Etimoloxía_y_hestoria">Etimoloxía y hestoria</h2>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=1" title="Editar seición: Etimoloxía y hestoria" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=1" title="Editar el código fuente de la sección: Etimoloxía y hestoria">editar la fonte</a>]</div> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:Eduardbuchner.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b2/Eduardbuchner.jpg/175px-Eduardbuchner.jpg" decoding="async" width="175" height="245" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b2/Eduardbuchner.jpg 1.5x" data-file-width="254" data-file-height="356" /></a><figcaption><a href="/w/index.php?title=Eduard_Buchner&action=edit&redlink=1" class="new" title="Eduard Buchner (la páxina nun esiste)">Eduard Buchner</a>.</figcaption></figure> Dende finales del <a href="/wiki/Sieglu_XVIII" title="Sieglu XVIII">sieglu XVIII</a> y principios del <a href="/wiki/Sieglu_XIX" title="Sieglu XIX">sieglu XIX</a>, conocíase la <a href="/wiki/Dixesti%C3%B3n" title="Dixestión">dixestión</a> de la <a href="/wiki/Carne" title="Carne">carne</a> poles secreciones del <a href="/wiki/Est%C3%B3magu" title="Estómagu">estómagu</a><a href="#cite_note-Reaumur1752-8">[8]</a> y la conversión del <a href="/wiki/Almid%C3%B3n" title="Almidón">almidón</a> en <a href="/wiki/Azucre" title="Azucre">azucre</a> polos estractos de plantes y la <a href="/w/index.php?title=Cuspia_(l%C3%ADquidu)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cuspia (líquidu) (la páxina nun esiste)">cuspia</a>. Sicasí, nun fuera identificáu'l mecanismu subxacente.<a href="#cite_note-9">[9]</a> anque la primer enzima foi afayada por <a href="/w/index.php?title=Anselme_Payen&action=edit&redlink=1" class="new" title="Anselme Payen (la páxina nun esiste)">Anselme Payen</a> y <a href="/w/index.php?title=Jean-Fran%C3%A7ois_Persoz&action=edit&redlink=1" class="new" title="Jean-François Persoz (la páxina nun esiste)">Jean-François Persoz</a> en <a href="/wiki/1833" title="1833">1833</a>.<a href="#cite_note-10">[10]</a> Nel <a href="/wiki/Sieglu_XIX" title="Sieglu XIX">sieglu XIX</a>, cuando se taba estudiando la <a href="/wiki/Fermentadura" class="mw-redirect" title="Fermentadura">fermentadura</a> del <a href="/wiki/Azucre" title="Azucre">azucre</a> nel <a href="/wiki/Alcohol" title="Alcohol">alcohol</a> con <a href="/wiki/Lleldu" title="Lleldu">lleldos</a>, <a href="/wiki/Louis_Pasteur" title="Louis Pasteur">Louis Pasteur</a> llegó a la conclusión de qu'esta fermentadura yera catalizada por una fuercia vital contenida nes <a href="/wiki/C%C3%A9lula" title="Célula">célules</a> del lleldu, llamaes <a href="/wiki/Formientu" class="mw-disambig" title="Formientu">formientos</a>, y primeramente pensóse que solo funcionaben con organismos vivos. Escribió que "la fermentadura del alcohol ye un actu rellacionáu cola vida y l'organización de les célules de los lleldos, y non cola muerte y la <a href="/w/index.php?title=Podrizu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Podrizu (la páxina nun esiste)">podrizu</a> de les célules".<a href="#cite_note-11">[11]</a> Otra manera, otros científicos de la dómina como <a href="/wiki/Justus_von_Liebig" title="Justus von Liebig">Justus von Liebig</a>, caltener na posición que defendía'l calter puramente químicu de la reaición de fermentadura. En 1878 el fisiólogu <a href="/w/index.php?title=Wilhelm_K%C3%BChne&action=edit&redlink=1" class="new" title="Wilhelm Kühne (la páxina nun esiste)">Wilhelm Kühne</a> (1837-1900) acuñó'l términu <a href="https://en.wiktionary.org/wiki/enzima" class="extiw" title="wiktionary:enzima">enzima</a>, que vien del <a href="/wiki/Idioma_griegu" title="Idioma griegu">griegu</a> ενζυμον "en lleldu", pa describir esti procesu. La pallabra enzima foi usada dempués pa referise a sustancies inertes como la <a href="/w/index.php?title=Pepsina&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pepsina (la páxina nun esiste)">pepsina</a>. Per otru llau, la pallabra "formientu" solía referise a l'actividá química producida por organismos vivientes. En 1897 <a href="/w/index.php?title=Eduard_Buchner&action=edit&redlink=1" class="new" title="Eduard Buchner (la páxina nun esiste)">Eduard Buchner</a> empezó a estudiar la capacidá de los estractos de lleldu pa lleldar azucre a pesar de l'ausencia de célules vivientes de lleldu. Nuna serie d'esperimentos na <a href="/wiki/Universid%C3%A1_Humboldt_de_Berl%C3%ADn" title="Universidá Humboldt de Berlín">Universidá Humboldt de Berlín</a>, atopó que l'azucre yera lleldáu inclusive cuando nun había elementos vivos nos cultivos de célules de lleldos.<a href="#cite_note-12">[12]</a> Llamó a la enzima que causa la fermentadura de la <a href="/wiki/Sacarosa" title="Sacarosa">sacarosa</a>, “<a href="/w/index.php?title=Zimasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Zimasa (la páxina nun esiste)">zimasa</a>”.<a href="#cite_note-13">[13]</a> En 1907 recibió'l <a href="/wiki/Premiu_Nobel_de_Qu%C3%ADmica" title="Premiu Nobel de Química">Premiu Nobel de Química</a> "poles sos investigaciones bioquímiques y l'afayar la fermentadura llibre de célules". Siguiendo l'exemplu de Buchner, les enzimes son usualmente nomaes d'alcuerdu a la reaición que producen. De normal, el sufixu "-rusti" ye amestáu al nome del sustratu (p. ex., la <a href="/w/index.php?title=Lactasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lactasa (la páxina nun esiste)">lactasa</a> ye la enzima que degrada <a href="/wiki/Lactosa" title="Lactosa">lactosa</a>) o al tipu de reaición (p. ex., l'<a href="/w/index.php?title=ADN_polimerasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="ADN polimerasa (la páxina nun esiste)">ADN polimerasa</a> forma polímeros d'<a href="/wiki/ADN" class="mw-redirect" title="ADN">ADN</a>). N'amosando que les enzimes pueden funcionar fora d'una célula viva, el próximu pasu yera determinar la so naturaleza bioquímica. En munchos de los trabayos iniciales notóse que l'actividá enzimática taba acomuñada con <a href="/wiki/Prote%C3%ADna" title="Proteína">proteínes</a>, pero dalgunos científicos (como'l premiu Nobel <a href="/w/index.php?title=Richard_Willst%C3%A4tter&action=edit&redlink=1" class="new" title="Richard Willstätter (la páxina nun esiste)">Richard Willstätter</a>) argumentaben que les proteínes yeren a cencielles el tresporte pa les verdaderes enzimes y que les proteínes per se nun yeren capaces de realizar <a href="/wiki/Cat%C3%A1lisis" title="Catálisis">catálisis</a>. Sicasí, en 1926, <a href="/w/index.php?title=James_B._Sumner&action=edit&redlink=1" class="new" title="James B. Sumner (la páxina nun esiste)">James B. Sumner</a> demostró que la enzima <a href="/w/index.php?title=Ureasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ureasa (la páxina nun esiste)">ureasa</a> yera una proteína puro y cristalizólo. Summer fixo lo mesmo cola enzima <a href="/w/index.php?title=Catalasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Catalasa (la páxina nun esiste)">catalasa</a> en 1937. La conclusión de que les proteínes pures podíen ser enzimes foi definitivamente probada por <a href="/wiki/John_Howard_Northrop" title="John Howard Northrop">John Howard Northrop</a> y <a href="/w/index.php?title=Wendell_Meredith_Stanley&action=edit&redlink=1" class="new" title="Wendell Meredith Stanley (la páxina nun esiste)">Wendell Meredith Stanley</a>, quien trabayaron con diverses enzimes dixestives como la <a href="/w/index.php?title=Pepsina&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pepsina (la páxina nun esiste)">pepsina</a> (1930), la <a href="/w/index.php?title=Tripsina&action=edit&redlink=1" class="new" title="Tripsina (la páxina nun esiste)">tripsina</a> y la <a href="/w/index.php?title=Quimotripsina&action=edit&redlink=1" class="new" title="Quimotripsina (la páxina nun esiste)">quimotripsina</a>. Estos trés científicos recibieron el Premiu Nobel de Química en 1946.<a href="#cite_note-14">[14]</a> El descubrimientu de que les enzimes podíen ser cristalizaes dexaba que les sos estructures fueren resueltes por aciu téuniques de <a href="/wiki/Cristalograf%C3%ADa" title="Cristalografía">cristalografía</a> y <a href="/w/index.php?title=Difraici%C3%B3n_de_rayos_X&action=edit&redlink=1" class="new" title="Difraición de rayos X (la páxina nun esiste)">difraición de rayos X</a>. Esto llevóse a cabu en primer llugar cola <a href="/w/index.php?title=Lisozima&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lisozima (la páxina nun esiste)">lisozima</a>, una enzima atopada nes <a href="/w/index.php?title=Ll%C3%A1rima&action=edit&redlink=1" class="new" title="Llárima (la páxina nun esiste)">llárimes</a>, la <a href="/w/index.php?title=Cuspia_(l%C3%ADquidu)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cuspia (líquidu) (la páxina nun esiste)">cuspia</a> y los <a href="/wiki/G%C3%BCevu_(biolox%C3%ADa)" title="Güevu (bioloxía)">güevos</a>, capaces de dixerir la paré de delles <a href="/wiki/Bacteria" title="Bacteria">bacteries</a>. La estructura foi resuelta por un grupu lideráu por <a href="/w/index.php?title=David_Chilton_Phillips&action=edit&redlink=1" class="new" title="David Chilton Phillips (la páxina nun esiste)">David Chilton Phillips</a> y publicada en 1965.<a href="#cite_note-15">[15]</a> Esta estructura d'alta resolución de les <a href="/w/index.php?title=Lisozima&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lisozima (la páxina nun esiste)">lisozimes</a>, marcó l'empiezu nel campu de la <a href="/w/index.php?title=Biolox%C3%ADa_estructural&action=edit&redlink=1" class="new" title="Bioloxía estructural (la páxina nun esiste)">bioloxía estructural</a> y l'esfuerciu por entender cómo les enzimes trabayen nel orde molecular. <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Estructures_y_mecanismos">Estructures y mecanismos</h2>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=2" title="Editar seición: Estructures y mecanismos" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=2" title="Editar el código fuente de la sección: Estructures y mecanismos">editar la fonte</a>]</div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:Carbonic_anhydrase.png" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/40/Carbonic_anhydrase.png/300px-Carbonic_anhydrase.png" decoding="async" width="300" height="274" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/40/Carbonic_anhydrase.png/450px-Carbonic_anhydrase.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/40/Carbonic_anhydrase.png/600px-Carbonic_anhydrase.png 2x" data-file-width="611" data-file-height="558" /></a><figcaption>Diagrama de cintes que representa la estructura d'una <a href="/w/index.php?title=Anhidrasa_carb%C3%B3nica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Anhidrasa carbónica (la páxina nun esiste)">anhidrasa carbónica</a> de tipu II. La esfera gris representa al <a href="/w/index.php?title=Cofactor&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cofactor (la páxina nun esiste)">cofactor</a> <a href="/wiki/Cinc" title="Cinc">cinc</a> asitiáu nel centru activu.</figcaption></figure> Les enzimes son xeneralmente proteínes globulares que pueden presentar tamaños bien variables, dende 62 <a href="/wiki/Amino%C3%A1cidu" title="Aminoácidu">aminoácidos</a> como nel casu del <a href="/w/index.php?title=Mon%C3%B3mero&action=edit&redlink=1" class="new" title="Monómero (la páxina nun esiste)">monómero</a> de la <a href="/w/index.php?title=4-Oxalocrotonato_tautomerasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="4-Oxalocrotonato tautomerasa (la páxina nun esiste)">4-oxalocrotonato tautomerasa</a>,<a href="#cite_note-16">[16]</a> hasta los 2 500 presentes na <a href="/w/index.php?title=Sintasa_d%27%C3%A1cidos_grasos&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sintasa d'ácidos grasos (la páxina nun esiste)">sintasa d'ácidos grasos</a>.<a href="#cite_note-17">[17]</a> Les actividaes de les enzimes vienen determinaes pola so estructura tridimensional, que vien de la mesma determinada pola secuencia d'aminoácidos.<a href="#cite_note-18">[18]</a> Sicasí, anque la estructura determina la función, predicir una nueva actividá enzimática basándose namái na estructura d'una proteína ye bien difícil, y un problema entá non resueltu.<a href="#cite_note-19">[19]</a> Cuasi toles enzimes son muncho más grandes que los sustratos sobre los qu'actúen, y solo una pequeña parte de la enzima (alredor de 3 a 4 <a href="/wiki/Amino%C3%A1cidu" title="Aminoácidu">aminoácidos</a>) ta direutamente arreyada na catálisis.<a href="#cite_note-20">[20]</a> La rexón que contién estes residuos encargaes de catalizar la reaición ye denomada <a href="/w/index.php?title=Centru_activu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Centru activu (la páxina nun esiste)">centru activu</a>. Les enzimes tamién pueden contener sitios cola capacidá de xunir <a href="/w/index.php?title=Cofactor&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cofactor (la páxina nun esiste)">cofactores</a>, necesarios dacuando nel procesu de <a href="/wiki/Cat%C3%A1lisis" title="Catálisis">catálisis</a>, o de xunir pequeñes molécules, como los sustratos o productos (direutos o indireutos) de la reaición catalizada. Estes uniones de la enzima colos sos propios sustratos o productos pueden amontar o menguar l'actividá enzimática, dando llugar asina a una regulación por <a href="/w/index.php?title=Retroalimentaci%C3%B3n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Retroalimentación (la páxina nun esiste)">retroalimentación</a> positiva o negativa, según el casu. Al igual que les demás proteínes, les enzimes componer d'una cadena llinial d'<a href="/wiki/Amino%C3%A1cidu" title="Aminoácidu">aminoácidos</a> que se <a href="/w/index.php?title=Plegamientu_de_prote%C3%ADnes&action=edit&redlink=1" class="new" title="Plegamientu de proteínes (la páxina nun esiste)">plieguen</a> mientres el procesu de <a href="/w/index.php?title=S%C3%ADntesis_proteica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Síntesis proteica (la páxina nun esiste)">traducción</a> pa dar llugar a una <a href="/w/index.php?title=Estructura_terciaria&action=edit&redlink=1" class="new" title="Estructura terciaria (la páxina nun esiste)">estructura terciaria</a> tridimensional de la enzima, susceptible de presentar actividá. Cada secuencia d'aminoácidos ye única y por tanto da llugar a una estructura única, con propiedaes úniques. N'ocasiones, proteínes individuales pueden xunise a otres proteínes pa formar complexos, no que se denomina <a href="/w/index.php?title=Estructura_cuaternaria&action=edit&redlink=1" class="new" title="Estructura cuaternaria (la páxina nun esiste)">estructura cuaternaria</a> de les proteínes. La mayoría de les enzimes, al igual que'l restu de les proteínes, pueden ser desnaturalizadas si vense sometíes a axentes <a href="/w/index.php?title=Desnaturalizaci%C3%B3n_(bioqu%C3%ADmica)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Desnaturalización (bioquímica) (la páxina nun esiste)">desnaturalizantes</a> como'l <a href="/wiki/Calor" title="Calor">calor</a>, los <a href="/wiki/PH" title="PH">pHs</a> estremos o ciertos compuestos como'l <a href="/w/index.php?title=SDS&action=edit&redlink=1" class="new" title="SDS (la páxina nun esiste)">SDS</a>. Estos axentes destrúin la estructura terciaria de les proteínes de forma reversible o irreversible, dependiendo de la enzima y de la condición. Una consecuencia de la desnaturalización ye la perda o amenorga de la función, de la capacidá enzimática.. <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Especificidá">Especificidá</h3>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=3" title="Editar seición: Especificidá" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=3" title="Editar el código fuente de la sección: Especificidá">editar la fonte</a>]</div> Les enzimes suelen ser bien específiques tantu del tipu de reaición que catalizan como del <a href="/w/index.php?title=Sustratu_(bioqu%C3%ADmica)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sustratu (bioquímica) (la páxina nun esiste)">sustratu</a> arreyáu na reaición. La forma, la carga y les carauterístiques <a href="/w/index.php?title=Hidr%C3%B3filu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Hidrófilu (la páxina nun esiste)">hidrofílicas</a>/<a href="/wiki/Hidr%C3%B3fobu" title="Hidrófobu">hidrofóbiques</a> de les enzimes y los sustratos son los responsables de dicha especificidá. La <a href="/w/index.php?title=Constante_d%27especificid%C3%A1&action=edit&redlink=1" class="new" title="Constante d'especificidá (la páxina nun esiste)">constante d'especificidá</a>, ye una midida de la eficiencia d'una enzima, una y bones la velocidá de la reaición alcuéntrase direutamente rellacionada cola frecuencia cola que s'atopen les molécules d'enzima y sustratu. Les enzimes tamién pueden amosar un eleváu grau d'<a href="/w/index.php?title=Estereoespecificidad&action=edit&redlink=1" class="new" title="Estereoespecificidad (la páxina nun esiste)">estereoespecificidad</a>, <a href="/w/index.php?title=Regioselectividad&action=edit&redlink=1" class="new" title="Regioselectividad (la páxina nun esiste)">regioselectividad</a> y <a href="/w/index.php?title=Quimioselectividad&action=edit&redlink=1" class="new" title="Quimioselectividad (la páxina nun esiste)">quimioselectividad</a>.<a href="#cite_note-21">[21]</a> Dalgunes d'estes enzimes qu'amuesen una elevada especificidá y precisión na so actividá son aquelles arreyaos na <a href="/w/index.php?title=Replicaci%C3%B3n_d%27ADN&action=edit&redlink=1" class="new" title="Replicación d'ADN (la páxina nun esiste)">replicación</a> y <a href="/w/index.php?title=Bios%C3%ADntesis&action=edit&redlink=1" class="new" title="Biosíntesis (la páxina nun esiste)">espresión</a> del <a href="/wiki/Xenoma" title="Xenoma">xenoma</a>. Estes enzimes tienen eficientes sistemes de comprobación y correición d'errores, como nel casu de l'<a href="/w/index.php?title=ADN_polimerasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="ADN polimerasa (la páxina nun esiste)">ADN polimerasa</a>, que cataliza una reaición de replicación nun primer pasu, pa comprobar darréu si'l productu llográu ye'l correutu.<a href="#cite_note-22">[22]</a> Esti procesu, que tien llugar en dos pasos, da como resultáu una media de tasa d'error increíblemente baxa, en redol a 1 error cada 100 millones de reaiciones en determinaes polimerasas de <a href="/wiki/Mam%C3%ADferu" class="mw-redirect" title="Mamíferu">mamíferos</a>.<a href="#cite_note-23">[23]</a> Esti tipu de mecanismos de comprobación tamién fueron reparaos na <a href="/w/index.php?title=ARN_polimerasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="ARN polimerasa (la páxina nun esiste)">ARN polimerasa</a>,<a href="#cite_note-24">[24]</a> na ARNt aminoacil sintetasa<a href="#cite_note-25">[25]</a> y na actividá de seleición de los aminoacil-tRNAs.<a href="#cite_note-26">[26]</a> Aquelles enzimes que producen <a href="/w/index.php?title=Metabolito_secundariu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Metabolito secundariu (la páxina nun esiste)">metabolitos secundarios</a> son denominaes promiscuas, yá que pueden actuar sobre una gran variedá de sustratos. Por ello, suxirióse qu'esta amplia especificidá de sustratu podría ser clave na evolución y diseñu de nueves rutes biosintéticas.<a href="#cite_note-27">[27]</a> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Modelu_de_la_"llave-pesllera"">Modelu de la "llave-pesllera"</h4>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=4" title="Editar seición: Modelu de la "llave-pesllera"" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=4" title="Editar el código fuente de la sección: Modelu de la "llave-pesllera"">editar la fonte</a>]</div> Les enzimes son bien específiques, como suxirió <a href="/w/index.php?title=Emil_Fischer&action=edit&redlink=1" class="new" title="Emil Fischer (la páxina nun esiste)">Emil Fischer</a> en <a href="/wiki/1894" title="1894">1894</a>. Con base a les sos resultaos dedució que dambes <a href="/wiki/Mol%C3%A9cules" class="mw-redirect" title="Molécules">molécules</a>, la enzima y la so <a href="/w/index.php?title=Sustratu_(bioqu%C3%ADmica)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sustratu (bioquímica) (la páxina nun esiste)">sustratu</a>, tienen complementariedá xeométrica, esto ye, les sos estructures encaxen esautamente una na otra,<a href="#cite_note-28">[28]</a> polo qu'esti modelu foi denomináu como modelu de la "llave-pesllera", refiriéndose a la enzima como a una especie de <a href="/wiki/Pesllera" title="Pesllera">pesllera</a> y al sustratu como a una <a href="/wiki/Llave" title="Llave">llave</a> qu'encaxa de forma perfecta en dicha pesllera. Una llave solo funciona na so pesllera y non n'otres peslleres. Sicasí, magar esti modelu esplica la especificidá de les enzimes, falla al intentar esplicar la estabilización del <a href="/w/index.php?title=Est%C3%A1u_de_transici%C3%B3n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Estáu de transición (la páxina nun esiste)">estáu de transición</a> que llogren adquirir les enzimes. <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Modelu_del_encaxe_inducíu">Modelu del encaxe inducíu</h4>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=5" title="Editar seición: Modelu del encaxe inducíu" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=5" title="Editar el código fuente de la sección: Modelu del encaxe inducíu">editar la fonte</a>]</div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:Induced_fit_diagram_es.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Induced_fit_diagram_es.svg/450px-Induced_fit_diagram_es.svg.png" decoding="async" width="450" height="176" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Induced_fit_diagram_es.svg/675px-Induced_fit_diagram_es.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Induced_fit_diagram_es.svg/900px-Induced_fit_diagram_es.svg.png 2x" data-file-width="648" data-file-height="253" /></a><figcaption>Diagrama que esquematiza la manera d'aición del modelu del encaxe inducíu.</figcaption></figure> En 1958, <a href="/w/index.php?title=Daniel_Koshland&action=edit&redlink=1" class="new" title="Daniel Koshland (la páxina nun esiste)">Daniel Koshland</a> suxer un cambéu al modelu de la llave-pesllera: les enzimes son estructures bastante flexibles y asina el sitiu activu podría camudar la so conformanza estructural pola interaición col sustratu.<a href="#cite_note-29">[29]</a> Como resultáu d'ello, la <a href="/wiki/Prote%C3%ADna" title="Proteína">cadena aminoacídica</a> que compón el sitiu activu ye moldiada en posiciones precises, lo que dexa a la enzima llevar a cabu la so función catalítica. En dellos casos, como nes <a href="/w/index.php?title=Glicosidasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Glicosidasa (la páxina nun esiste)">glicosidases</a>, el sustratu camuda llixeramente de forma pa entrar nel sitiu activu.<a href="#cite_note-30">[30]</a> El <a href="/w/index.php?title=Sitiu_activu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sitiu activu (la páxina nun esiste)">sitiu activu</a> continua dichu cambéu hasta que'l sustratu ta dafechu xuníu, momentu nel cual queda determinada la forma y la carga final.<a href="#cite_note-31">[31]</a> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Mecanismos">Mecanismos</h3>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=6" title="Editar seición: Mecanismos" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=6" title="Editar el código fuente de la sección: Mecanismos">editar la fonte</a>]</div> Les enzimes pueden actuar de diverses formes, como se va ver de siguío, siempres dando llugar a un amenorgamientu del valor de ΔG‡:<a href="#cite_note-32">[32]</a> <ul><li>Amenorgamientu de la <a href="/w/index.php?title=Enerx%C3%ADa_d%27activaci%C3%B3n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Enerxía d'activación (la páxina nun esiste)">enerxía d'activación</a> por aciu la creación d'un <a href="/w/index.php?title=Ambiente&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ambiente (la páxina nun esiste)">ambiente</a> nel cual l'estáu de transición ye estabilizáu (por casu, forzando la forma d'un sustratu: la enzima produz un cambéu de conformanza del sustratu xuníu'l cual pasa a un estáu de transición, de cuenta que ve amenorgada la cantidá d'<a href="/wiki/Enerx%C3%ADa" title="Enerxía">enerxía</a> que precisa pa completar la transición).</li> <li>Amenorgando la enerxía del estáu de transición, ensin afectar la forma del sustratu, por aciu la creación d'un ambiente con una distribución de carga óptima por que se xenere dichu estáu de transición.</li> <li>Apurriendo una ruta alternativa. Por casu, reaccionando temporalmente col sustratu pa formar un complexu entemediu enzima/sustratu (ES), que nun sería facedera n'ausencia d'enzima.</li> <li>Amenorgando la variación d'entropía necesaria p'algamar l'estáu de transición (enerxía d'activación) de la <a href="/w/index.php?title=Reaici%C3%B3n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Reaición (la páxina nun esiste)">reaición</a> por aciu l'aición d'empobinar correutamente los sustratos, favoreciendo asina que se produza dicha reaición.</li> <li>Amontando la <a href="/wiki/Velocid%C3%A1" title="Velocidá">velocidá</a> de la enzima por aciu un aumentu de <a href="/wiki/Temperatura" title="Temperatura">temperatura</a>. La medría de temperatura facilita l'aición de la enzima y dexa que s'amonte entá más la so velocidá de reaición. Sicasí, si la temperatura álzase demasiáu, la conformanza estructural de la enzima puede trate afeutada, amenorgando asina la so velocidá de reaición, y solo recuperando la so actividá óptima cuando la temperatura amenórgase. Sicasí, delles enzimes son termolábiles y trabayen meyor a baxes temperatures.</li></ul> Hai de solliñar qu'esti efeutu entrópico implica la desestabilización del estáu basal,<a href="#cite_note-33">[33]</a> y la so contribución a la catálisis ye relativamente pequeña.<a href="#cite_note-34">[34]</a> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Estabilización_del_estáu_de_transición">Estabilización del estáu de transición</h4>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=7" title="Editar seición: Estabilización del estáu de transición" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=7" title="Editar el código fuente de la sección: Estabilización del estáu de transición">editar la fonte</a>]</div> La comprensión del orixe del amenorgamientu del valor de ΔG‡ nuna reaición enzimática rique elucidar primeramente cómo les enzimes pueden estabilizar el so estáu de transición, más que l'estáu de transición de la reaición. Aparentemente, la forma más efeutiva p'algamar la estabilización ye l'usu de fuercies <a href="/wiki/Electrost%C3%A1tica" title="Electrostática">electrostátiques</a>, concretamente, teniendo un ambiente polar relativamente fitu que pueda empobinase escontra la distribución de carga del estáu de transición. Esi tipu d'ambientes nun esisten nin se xeneren n'ausencia d'enzimes.<a href="#cite_note-35">[35]</a> <div class="mw-heading mw-heading4"><h4 id="Dinámica_y_función">Dinámica y función</h4>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=8" title="Editar seición: Dinámica y función" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=8" title="Editar el código fuente de la sección: Dinámica y función">editar la fonte</a>]</div> La <a href="/w/index.php?title=Din%C3%A1mica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Dinámica (la páxina nun esiste)">dinámica</a> interna de les enzimes ta rellacionada colos sos mecanismos de catálisis.<a href="#cite_note-36">[36]</a><a href="#cite_note-37">[37]</a><a href="#cite_note-38">[38]</a> La dinámica interna defínese como'l <a href="/wiki/Movimientu" title="Movimientu">movimientu</a> de distintos partes de la estructura de la enzima, dende residuos individuales d'<a href="/wiki/Amino%C3%A1cidos" class="mw-redirect" title="Aminoácidos">aminoácidos</a>, hasta grupos d'aminoácidos o inclusive un <a href="/w/index.php?title=Dominiu_proteicu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Dominiu proteicu (la páxina nun esiste)">dominiu proteicu</a> enteru. Estos movimientos producir a distintes escales de tiempu que van dende <a href="/w/index.php?title=Femtosegundos&action=edit&redlink=1" class="new" title="Femtosegundos (la páxina nun esiste)">femtosegundos</a> hasta <a href="/wiki/Segundu" title="Segundu">segundos</a>. Cuasi cualquier residuu de la estructura de la enzima puede contribuyir nel procesu de catálisis per mediu de movimientos dinámicos.<a href="#cite_note-39">[39]</a><a href="#cite_note-40">[40]</a><a href="#cite_note-41">[41]</a><a href="#cite_note-42">[42]</a> Los movimientos de les proteínes son vitales en munches enzimes. Dichos movimientos van poder ser más o menos importantes según si los cambeos conformacionales producir por vibraciones pequeñes y rápides o grandes y lentes, y dicha importancia va depender del tipu de reaición que lleve a cabu la enzima. Sicasí, anque estos movimientos son importantes nel procesu d'unión y lliberación de sustratos y productos, entá nun ta claru si estos movimientos ayuden a acelerar los pasos químicos de les reaiciones enzimáticas.<a href="#cite_note-43">[43]</a> Estes nueves meyores tamién tienen implicaciones na comprensión de los efeutos alostéricos y nel desenvolvimientu de nuevos <a href="/wiki/F%C3%A1rmacu" class="mw-redirect" title="Fármacu">fármacos</a>. <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Modulación_alostérica">Modulación alostérica</h3>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=9" title="Editar seición: Modulación alostérica" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=9" title="Editar el código fuente de la sección: Modulación alostérica">editar la fonte</a>]</div> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:Enzyme_allostery_es.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/Enzyme_allostery_es.svg/250px-Enzyme_allostery_es.svg.png" decoding="async" width="250" height="137" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/Enzyme_allostery_es.svg/375px-Enzyme_allostery_es.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/Enzyme_allostery_es.svg/500px-Enzyme_allostery_es.svg.png 2x" data-file-width="606" data-file-height="332" /></a><figcaption>Transición alostérica d'una enzima ente los estaos R y T, estabilizada por un <a href="/w/index.php?title=Agonista&action=edit&redlink=1" class="new" title="Agonista (la páxina nun esiste)">agonista</a> (A), un inhibidor (I) y un sustratu (S).</figcaption></figure> Los sitios <a href="/w/index.php?title=Alosterismo&action=edit&redlink=1" class="new" title="Alosterismo (la páxina nun esiste)">alostéricos</a> son zones de la enzima con capacidá de reconocer y xunir determinaes molécules na célula. Les uniones a les que dan llugar son débiles y non <a href="/w/index.php?title=Covalente&action=edit&redlink=1" class="new" title="Covalente (la páxina nun esiste)">covalentes</a>, y xeneren un cambéu na conformanza estructural de la enzima que repercute nel sitiu activu, afectando asina a la velocidá de reaición.<a href="#cite_note-44">[44]</a> Les <a href="/w/index.php?title=Regulaci%C3%B3n_alost%C3%A9rica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Regulación alostérica (la páxina nun esiste)">interaiciones alostéricas</a> pueden tanto tornar como activar enzimes, y son una forma bien común de controlar les enzimes nes célules.<a href="#cite_note-45">[45]</a> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Cofactores_y_coenzimes">Cofactores y coenzimes</h2>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=10" title="Editar seición: Cofactores y coenzimes" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=10" title="Editar el código fuente de la sección: Cofactores y coenzimes">editar la fonte</a>]</div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:Transketolase_%2B_TPP.png" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f4/Transketolase_%2B_TPP.png/400px-Transketolase_%2B_TPP.png" decoding="async" width="400" height="333" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f4/Transketolase_%2B_TPP.png/600px-Transketolase_%2B_TPP.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f4/Transketolase_%2B_TPP.png/800px-Transketolase_%2B_TPP.png 2x" data-file-width="1270" data-file-height="1057" /></a><figcaption><a href="/wiki/Vitamina_B1" title="Vitamina B1">Tiamina</a> pirofosfato amosar nuna superficie globular opacu con un hoyuelo amarráu abiertu onde'l submarín y cofacores demuestren como diagrames de palos. y les estructures químiques por tiamina pirofosfato, cofactor en mariellu, y el submarín de <a href="/w/index.php?title=Xilulosa-5-fosfatu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Xilulosa-5-fosfatu (la páxina nun esiste)">Xilulosa-5-fosfatu</a> en negru.</figcaption></figure> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Cofactores">Cofactores</h3>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=11" title="Editar seición: Cofactores" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=11" title="Editar el código fuente de la sección: Cofactores">editar la fonte</a>]</div> Delles enzimes nun precisen nengún componente adicional p'amosar una total actividá. Sicasí, otres enzimes riquen la unión de molécules non proteiques denominaes <a href="/w/index.php?title=Cofactor&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cofactor (la páxina nun esiste)">cofactores</a> pa poder exercer la so actividá.<a href="#cite_note-46">[46]</a> Los cofactores pueden ser compuestos inorgánicos, como los iones metálicos y los complexos ferrosulfurosos, o compuestos orgánicos, como la <a href="/w/index.php?title=Flavina&action=edit&redlink=1" class="new" title="Flavina (la páxina nun esiste)">flavina</a> o'l grupu <a href="/w/index.php?title=Hemo&action=edit&redlink=1" class="new" title="Hemo (la páxina nun esiste)">hemo</a>. Los cofactores orgánicos pueden ser de la mesma <a href="/w/index.php?title=Grupos_prost%C3%A9ticos&action=edit&redlink=1" class="new" title="Grupos prostéticos (la páxina nun esiste)">grupos prostéticos</a>, que se xunen fuertemente a la enzima, o <a href="/w/index.php?title=Coenzima&action=edit&redlink=1" class="new" title="Coenzima (la páxina nun esiste)">coenzimes</a>, que son lliberaos del sitiu activu de la enzima mientres la reaición. Les coenzimes inclúin compuestos como'l <a href="/w/index.php?title=NADH&action=edit&redlink=1" class="new" title="NADH (la páxina nun esiste)">NADH</a>, el <a href="/w/index.php?title=NADPH&action=edit&redlink=1" class="new" title="NADPH (la páxina nun esiste)">NADPH</a> y el <a href="/w/index.php?title=Adenos%C3%ADn_trifosfato&action=edit&redlink=1" class="new" title="Adenosín trifosfato (la páxina nun esiste)">adenosín trifosfato</a>. Estes molécules tresfieren grupos funcionales ente enzimes.<a href="#cite_note-47">[47]</a> Un exemplu d'una enzima que contién un cofactor ye l'<a href="/w/index.php?title=Anhidrasa_carb%C3%B3nica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Anhidrasa carbónica (la páxina nun esiste)">anhidrasa carbónica</a>, na cual el <a href="/wiki/Cinc" title="Cinc">cinc</a> (cofactor) caltiénse xuníu al sitiu activu, tal que s'amuesa na figura anterior (<a class="mw-selflink-fragment" href="#Estructures_y_mecanismos">asitiada al entamu de la seición "Estructures y mecanismos"</a>).<a href="#cite_note-48">[48]</a> Estes molécules suelen atopase xuníes al sitiu activu y tán implicaes na catálisis. Por casu, la flavina y el grupu hemo suelen tar implicaos en reaiciones <a href="/w/index.php?title=Redox&action=edit&redlink=1" class="new" title="Redox (la páxina nun esiste)">redox</a>. Les enzimes que riquen un cofactor pero nun lu tienen xuníu son denominaes apoenzimes o apoproteínas. Una apoenzima xunto con cofactor(es) ye denomada holoenzima (que ye la forma activa). La mayoría de los cofactores nun se xunen covalentemente a les sos enzimes, pero sí lu faen fuertemente. Sicasí, los grupos prostéticos pueden tar covalentemente xuníos, como nel casu de la <a href="/w/index.php?title=Tiamina_pirofosfato&action=edit&redlink=1" class="new" title="Tiamina pirofosfato (la páxina nun esiste)">tiamina pirofosfato</a> na enzima <a href="/w/index.php?title=Piruvato_deshidrogenasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Piruvato deshidrogenasa (la páxina nun esiste)">piruvato deshidrogenasa</a>. El términu "holoenzima" tamién puede ser aplicáu a aquelles enzimes que contienen múltiples subunidades, como nel casu de l'<a href="/w/index.php?title=ADN_polimerasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="ADN polimerasa (la páxina nun esiste)">ADN polimerasa</a>, onde la holoenzima ye'l complexu con toles subunidades necesaries pa llevar a cabu l'actividá enzimática. <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Coenzimes">Coenzimes</h3>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=12" title="Editar seición: Coenzimes" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=12" title="Editar el código fuente de la sección: Coenzimes">editar la fonte</a>]</div> <figure class="mw-halign-left" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:NADH-3D-vdW.png" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ed/NADH-3D-vdW.png/150px-NADH-3D-vdW.png" decoding="async" width="150" height="167" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ed/NADH-3D-vdW.png/225px-NADH-3D-vdW.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ed/NADH-3D-vdW.png/300px-NADH-3D-vdW.png 2x" data-file-width="986" data-file-height="1100" /></a><figcaption>Modelu tridimensional d'esferes de la coenzima NADH.</figcaption></figure> Les coenzimes son pequeñes molécules orgániques que tresporten grupos químicos d'una enzima a otra.<a href="#cite_note-49">[49]</a> Dalgunos d'estos compuestos, como la <a href="/w/index.php?title=Riboflavina&action=edit&redlink=1" class="new" title="Riboflavina (la páxina nun esiste)">riboflavina</a>, la <a href="/w/index.php?title=Tiamina&action=edit&redlink=1" class="new" title="Tiamina (la páxina nun esiste)">tiamina</a> y el <a href="/wiki/Acedu_f%C3%B3lico" class="mw-redirect" title="Acedu fólico">acedu fólico</a> son <a href="/wiki/Vitamines" class="mw-redirect" title="Vitamines">vitamines</a> (les cualos nun pueden ser sintetizaos la cuenta pol cuerpu humanu y tienen de ser incorporaos na dieta). Los grupos químicos intercambiaos inclúin el ion <a href="/w/index.php?title=Hidruru&action=edit&redlink=1" class="new" title="Hidruru (la páxina nun esiste)">hidruru</a> (H-) tresportáu por <a href="/w/index.php?title=Nicotinamida_adenina_dinucle%C3%B3tido&action=edit&redlink=1" class="new" title="Nicotinamida adenina dinucleótido (la páxina nun esiste)">NAD o NADP+</a>, el grupu <a href="/wiki/Fosfatu" title="Fosfatu">fosfatu</a> tresportáu pol <a href="/w/index.php?title=Adenos%C3%ADn_trifosfato&action=edit&redlink=1" class="new" title="Adenosín trifosfato (la páxina nun esiste)">ATP</a>, el grupu <a href="/w/index.php?title=Acetilu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Acetilu (la páxina nun esiste)">acetilu</a> tresportáu pola <a href="/w/index.php?title=Coenzima_A&action=edit&redlink=1" class="new" title="Coenzima A (la páxina nun esiste)">coenzima A</a>, los grupos formil, metenil o metil tresportaos pol <a href="/wiki/Acedu_f%C3%B3lico" class="mw-redirect" title="Acedu fólico">acedu fólico</a> y el grupu metil tresportáu pola <a href="/w/index.php?title=S-Adenosil_metionina&action=edit&redlink=1" class="new" title="S-Adenosil metionina (la páxina nun esiste)">S-Adenosil metionina</a>. Por cuenta de que les coenzimes sufren un cambéu químicu de resultes de l'actividá enzimática, ye útil considerar a les coenzimes como una clase especial de sustratos, o como segundos sustratos, que son comunes a munches enzimes distintes. Por casu, conócense alredor de 700 enzimes qu'utilicen la coenzima NADH.<a href="#cite_note-50">[50]</a> Les coenzimes suelen tar de cutio refaciéndose y les sos concentraciones suelen caltenese a unos niveles fixos nel interior de la célula: por casu, el NADPH ye refechu al traviés de la <a href="/w/index.php?title=Ruta_de_les_pentosas_fosfatu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ruta de les pentosas fosfatu (la páxina nun esiste)">ruta de les pentosas fosfatu</a> y la S-Adenosil metionina per mediu de la <a href="/w/index.php?title=Metionina_adenosiltransferasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Metionina adenosiltransferasa (la páxina nun esiste)">metionina adenosiltransferasa</a>. Esta rexeneración continua significa qu'inclusive pequeñes cantidaes de coenzimes son utilizaes intensivamente. Por casu, el cuerpu humanu gasta'l so propiu pesu en ATP acaldía.<a href="#cite_note-51">[51]</a> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Termodinámica">Termodinámica</h2>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=13" title="Editar seición: Termodinámica" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=13" title="Editar el código fuente de la sección: Termodinámica">editar la fonte</a>]</div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:Catalisis_enzimatica1.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b6/Catalisis_enzimatica1.svg/300px-Catalisis_enzimatica1.svg.png" decoding="async" width="300" height="227" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b6/Catalisis_enzimatica1.svg/450px-Catalisis_enzimatica1.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b6/Catalisis_enzimatica1.svg/600px-Catalisis_enzimatica1.svg.png 2x" data-file-width="493" data-file-height="373" /></a><figcaption>Gráfica de les enerxíes de les distintes fases d'una <a href="/wiki/Reaici%C3%B3n_qu%C3%ADmica" title="Reaición química">reaición química</a>. Los sustratos precisen muncha enerxía p'algamar l'<a href="/w/index.php?title=Est%C3%A1u_de_transici%C3%B3n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Estáu de transición (la páxina nun esiste)">estáu de transición</a>, pero una vegada alcanzáu, tresformar en productos. La enzima estabiliza l'estáu de transición, amenorgando la enerxía necesaria pa formar los productos.</figcaption></figure> Al igual qu'asocede con tolos <a href="/wiki/Catalizador" class="mw-redirect" title="Catalizador">catalizadores</a>, les enzimes nun alterien l'equilibriu químicu de la reaición. Xeneralmente, en presencia d'una enzima, la reaición avanza na mesma direición na que lo fadría n'ausencia d'enzima, solo que más rápidu. Sicasí, n'ausencia d'enzima, podría producise una reaición bonal que xenerara un productu distintu por cuenta de qu'en eses condiciones, dichu productu distintu fórmase más rápido. Amás, les enzimes pueden acoplar dos o más reaiciones, polo qu'una reaición termodinámicamente favorable pue ser utilizada pa favorecer otra reaición termodinámicamente desfavorable. Por casu, la <a href="/wiki/Hidr%C3%B3lisis" title="Hidrólisis">hidrólisis</a> d'<a href="/w/index.php?title=Adenos%C3%ADn_trifosfato&action=edit&redlink=1" class="new" title="Adenosín trifosfato (la páxina nun esiste)">ATP</a> suel ser utilizada pa favorecer otres reaiciones químiques.<a href="#cite_note-Nicholls-52">[52]</a> Les enzimes catalizan reaiciones químiques tantu nun sentíu como nel contrariu. Nunca alterien l'equilibriu, sinón namái la velocidá a la que ye alcanzáu. Por casu, l'<a href="/w/index.php?title=Anhidrasa_carb%C3%B3nica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Anhidrasa carbónica (la páxina nun esiste)">anhidrasa carbónica</a> cataliza la so reaición nuna o otra direición dependiendo de la concentración de los reactantes, como puede vese de siguío: <dl><dd><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" alttext="{\displaystyle \mathrm {CO_{2}+H_{2}O{\xrightarrow {H}}_{2}CO_{3}} }"> <semantics> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mstyle displaystyle="true" scriptlevel="0"> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mi mathvariant="normal">C</mi> <msub> <mi mathvariant="normal">O</mi> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mn>2</mn> </mrow> </msub> <mo>+</mo> <msub> <mi mathvariant="normal">H</mi> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mn>2</mn> </mrow> </msub> <mi mathvariant="normal">O</mi> <msub> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mover> <mo>→</mo> <mpadded width="+0.611em" lspace="0.278em" voffset=".15em"> <mi mathvariant="normal">H</mi> </mpadded> </mover> </mrow> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mn>2</mn> </mrow> </msub> <mi mathvariant="normal">C</mi> <msub> <mi mathvariant="normal">O</mi> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mn>3</mn> </mrow> </msub> </mrow> </mstyle> </mrow> <annotation encoding="application/x-tex">{\displaystyle \mathrm {CO_{2}+H_{2}O{\xrightarrow {H}}_{2}CO_{3}} }</annotation> </semantics> </math><img src="https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/2cbd582e22a6517ef5127a15d66210f6c0eb16be" class="mwe-math-fallback-image-inline mw-invert skin-invert" aria-hidden="true" style="vertical-align: -0.671ex; margin-top: -0.329ex; width:20.137ex; height:4.009ex;" alt="{\displaystyle \mathrm {CO_{2}+H_{2}O{\xrightarrow {H}}_{2}CO_{3}} }"> (en <a href="/wiki/Tex%C3%ADu_(biolox%C3%ADa)" title="Texíu (bioloxía)">texíos</a>; alta concentración de CO2)</dd> <dd><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" alttext="{\displaystyle \mathrm {H_{2}CO_{3}{\xrightarrow {C}}O_{2}+H_{2}O} }"> <semantics> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mstyle displaystyle="true" scriptlevel="0"> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <msub> <mi mathvariant="normal">H</mi> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mn>2</mn> </mrow> </msub> <mi mathvariant="normal">C</mi> <msub> <mi mathvariant="normal">O</mi> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mn>3</mn> </mrow> </msub> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mover> <mo>→</mo> <mpadded width="+0.611em" lspace="0.278em" voffset=".15em"> <mi mathvariant="normal">C</mi> </mpadded> </mover> </mrow> <msub> <mi mathvariant="normal">O</mi> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mn>2</mn> </mrow> </msub> <mo>+</mo> <msub> <mi mathvariant="normal">H</mi> <mrow class="MJX-TeXAtom-ORD"> <mn>2</mn> </mrow> </msub> <mi mathvariant="normal">O</mi> </mrow> </mstyle> </mrow> <annotation encoding="application/x-tex">{\displaystyle \mathrm {H_{2}CO_{3}{\xrightarrow {C}}O_{2}+H_{2}O} }</annotation> </semantics> </math><img src="https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/9926c01237ea40d5edef4085aa4fe085a16a2645" class="mwe-math-fallback-image-inline mw-invert skin-invert" aria-hidden="true" style="vertical-align: -0.671ex; margin-top: -0.293ex; width:20.156ex; height:4.009ex;" alt="{\displaystyle \mathrm {H_{2}CO_{3}{\xrightarrow {C}}O_{2}+H_{2}O} }"> (en <a href="/wiki/Pulmones" class="mw-redirect" title="Pulmones">pulmones</a>; baxa concentración de CO2)</dd></dl> Si l'equilibriu vese bien movíu nun sentíu de la reaición, esto ye, conviértese nuna reaición bien <a href="/w/index.php?title=Exerg%C3%B3nica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Exergónica (la páxina nun esiste)">exergónica</a>, la reaición faise efeutivamente irreversible. So estes condiciones, la enzima namái catalizará la reaición na direición dexada dende un puntu de vista termodinámicu. <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Cinética">Cinética</h2>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=14" title="Editar seición: Cinética" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=14" title="Editar el código fuente de la sección: Cinética">editar la fonte</a>]</div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r4219085">.mw-parser-output .hatnote{font-style:italic}.mw-parser-output div.hatnote{padding-left:1.6em;margin-bottom:0.5em}.mw-parser-output .hatnote i{font-style:normal}.mw-parser-output .hatnote+link+.hatnote{margin-top:-0.5em}@media print{body.ns-0 .mw-parser-output .hatnote{display:none!important}}</style><div role="note" class="hatnote navigation-not-searchable">Artículu principal: <a href="/wiki/Cin%C3%A9tica_enzim%C3%A1tica" title="Cinética enzimática">Cinética enzimática</a></div> <figure class="mw-halign-left" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:Equilibrio_enzima-sustrato.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Equilibrio_enzima-sustrato.svg/300px-Equilibrio_enzima-sustrato.svg.png" decoding="async" width="300" height="131" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Equilibrio_enzima-sustrato.svg/450px-Equilibrio_enzima-sustrato.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Equilibrio_enzima-sustrato.svg/600px-Equilibrio_enzima-sustrato.svg.png 2x" data-file-width="714" data-file-height="312" /></a><figcaption>Mecanismu pa una reaición catalizada por una enzima con un únicu sustratu. La enzima (Y) xune un sustratu (S) y xenera un productu (P).</figcaption></figure> La <a href="/wiki/Cin%C3%A9tica_enzim%C3%A1tica" title="Cinética enzimática">cinética enzimática</a> ye l'estudiu de cómo les enzimes xunir a les sos sustratos y tresformar en productos. Los datos d'equilibrios utilizaos nos estudios cinéticos son llograos por aciu <a href="/w/index.php?title=Ensayu_enzim%C3%A1tico&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ensayu enzimático (la páxina nun esiste)">ensayo enzimáticos</a>. En 1902, <a href="/w/index.php?title=Victor_Henri&action=edit&redlink=1" class="new" title="Victor Henri (la páxina nun esiste)">Victor Henri</a><a href="#cite_note-53">[53]</a> propunxo una teoría cuantitativa sobre la cinética enzimática, pero los sos datos esperimentales nun fueron bien útiles por cuenta de que la importancia de la concentración del ion d'<a href="/wiki/Hidr%C3%B3xenu" title="Hidróxenu">hidróxenu</a> entá nun yera considerada. Dempués de que <a href="/w/index.php?title=Peter_Lauritz_S%C3%B8rensen&action=edit&redlink=1" class="new" title="Peter Lauritz Sørensen (la páxina nun esiste)">Peter Lauritz Sørensen</a> definiera la escala logarítmica del <a href="/wiki/PH" title="PH">pH</a> ya introduxera el conceutu de "tampón" (buffer) en 1909,<a href="#cite_note-54">[54]</a> el químicu alemán <a href="/w/index.php?title=Leonor_Michaelis&action=edit&redlink=1" class="new" title="Leonor Michaelis (la páxina nun esiste)">Leonor Michaelis</a> y el so postdoctoral canadiense <a href="/w/index.php?title=Maud_Leonora_Menten&action=edit&redlink=1" class="new" title="Maud Leonora Menten (la páxina nun esiste)">Maud Leonora Menten</a> repitieron los esperimentos de Henri confirmando la so ecuación, qu'anguaño ye conocida como cinética de Henri-Michaelis-Menten (o a cencielles <a href="/w/index.php?title=Cin%C3%A9tica_de_Michaelis-Menten&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cinética de Michaelis-Menten (la páxina nun esiste)">cinética de Michaelis-Menten</a>).<a href="#cite_note-55">[55]</a> El so trabayu foi desenvueltu más en fondura por <a href="/w/index.php?title=George_Edward_Briggs&action=edit&redlink=1" class="new" title="George Edward Briggs (la páxina nun esiste)">George Edward Briggs</a> y <a href="/w/index.php?title=J._B._S._Haldane&action=edit&redlink=1" class="new" title="J. B. S. Haldane (la páxina nun esiste)">J. B. S. Haldane</a>, quien llograron les ecuaciones cinétiques que s'atopen tan llargamente estendíes na actualidá.<a href="#cite_note-56">[56]</a> La mayor contribución de Henri foi la idea d'estremar les reaiciones enzimáticas en dos etapes. Na primera, el sustratu xúnese reversiblemente a la enzima, formando'l complexu enzima-sustratu (tamién denomináu complexu Michaelis). Na segunda, la enzima cataliza la reaición y llibera el productu. <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:Michaelis-Menten_saturation_curve_of_an_enzyme_reaction-es.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f0/Michaelis-Menten_saturation_curve_of_an_enzyme_reaction-es.svg/300px-Michaelis-Menten_saturation_curve_of_an_enzyme_reaction-es.svg.png" decoding="async" width="300" height="210" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f0/Michaelis-Menten_saturation_curve_of_an_enzyme_reaction-es.svg/450px-Michaelis-Menten_saturation_curve_of_an_enzyme_reaction-es.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f0/Michaelis-Menten_saturation_curve_of_an_enzyme_reaction-es.svg/600px-Michaelis-Menten_saturation_curve_of_an_enzyme_reaction-es.svg.png 2x" data-file-width="841" data-file-height="588" /></a><figcaption>Curva de saturación d'una reaición enzimática onde s'amuesa la rellación ente la concentración de sustratu y la velocidá de la reaición.</figcaption></figure> Les enzimes pueden catalizar hasta dellos millones de reaición per segundu. Por casu, la descarboxilación non enzimática de la <a href="/w/index.php?title=Orotidina_5%27-monofosfato&action=edit&redlink=1" class="new" title="Orotidina 5'-monofosfato (la páxina nun esiste)">orotidina 5'-monofosfato</a> tien una vida media de 78 millones d'años. Sicasí, cuando la enzima <a href="/w/index.php?title=Orotidina_5%27-fosfatu_descarboxilasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Orotidina 5'-fosfatu descarboxilasa (la páxina nun esiste)">orotidina 5'-fosfatu descarboxilasa</a> ta presente nel mediu, esi mesmu procesu tarda apenes 25 milisegundos.<a href="#cite_note-57">[57]</a> Les velocidaes de les enzimes dependen de les condiciones de la solución y de la concentración de sustratu. Aquelles condiciones que desnaturalizan una proteína, como temperatures elevaes, pHs estremos o altes concentraciones de sal, enzanquen o torguen l'actividá enzimática, ente qu'elevaes concentraciones de sustratu tienden a amontar l'actividá. P'atopar la máxima velocidá d'una reaición enzimática, la concentración de sustratu amontar hasta que se llogra una tasa constante de formación de productu (vease la curva de saturación representada na figura de la derecha). La saturación asocede porque, cuando la concentración de sustratu aumenta, mengua la concentración d'enzima llibre, que se convierte na forma con sustratu xuníu (ES). A la máxima velocidá (Vmax) de la enzima, tolos sitios activos de dicha enzima tienen sustratu xuníu, y la cantidá de complexos ES ye igual a la cantidá total d'enzima. Sicasí, Vmax ye solo una de les constantes cinétiques de la enzima. La cantidá de sustratu necesariu pa llograr una determinada velocidá de reaición tamién ye importante. Esti parámetru vien dau pola <a href="/w/index.php?title=Constante_de_Michaelis-Menten&action=edit&redlink=1" class="new" title="Constante de Michaelis-Menten (la páxina nun esiste)">constante de Michaelis-Menten</a> (Km), que vien ser la concentración de sustratu necesaria por que una enzima algame la metá de la so velocidá máxima. Cada enzima tien un valor de Km carauterísticu pa un determináu sustratu, que puede dicinos cómo d'allegáu ye la unión ente'l sustratu y l'enzima. Otra constante útil ye kcat, que ye'l númberu de molécules de sustratu procesaes per cada sitiu activu per segundu. La eficiencia d'una enzima puede ser espresada en términos de kcat/Km, no que se denomina constante d'especificidá, qu'incorpora la <a href="/w/index.php?title=Constante_de_velocid%C3%A1&action=edit&redlink=1" class="new" title="Constante de velocidá (la páxina nun esiste)">constante de velocidá</a> de toles fases de la reaición. Por cuenta de que la constante d'especificidá contempla tantu l'afinidá como la capacidá catalítica, ye un parámetru bien útil pa comparar distintes enzimes o la mesma enzima con distintes sustratos. El valor máximu teóricu de la constante d'especificidá ye denomináu llende d'espardimientu tien un valor de 10⁸-10⁹ (M−1 s−1). Llegaos a esti puntu, cada choque de la enzima cola so sustratu da llugar a la catálisis, colo que la velocidá de formación de productu nun se ve llindada pola velocidá de reaición, sinón pola velocidá d'espardimientu. Les enzimes que tienen esta propiedá son llamaes <a href="/w/index.php?title=Enzimes_catal%C3%ADticamente_perfectes&action=edit&redlink=1" class="new" title="Enzimes catalíticamente perfectes (la páxina nun esiste)">enzimes catalíticamente perfectes</a> o cinéticamente perfectes. Exemplos d'esti tipu d'enzimes son la <a href="/w/index.php?title=Triosa_fosfatu_isomerasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Triosa fosfatu isomerasa (la páxina nun esiste)">triosa fosfatu isomerasa</a>, l'<a href="/w/index.php?title=Anhidrasa_carb%C3%B3nica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Anhidrasa carbónica (la páxina nun esiste)">anhidrasa carbónica</a>, l'<a href="/w/index.php?title=Acetilcolinesterasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Acetilcolinesterasa (la páxina nun esiste)">acetilcolinesterasa</a>, la <a href="/w/index.php?title=Catalasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Catalasa (la páxina nun esiste)">catalasa</a>, la <a href="/w/index.php?title=Fumarasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Fumarasa (la páxina nun esiste)">fumarasa</a>, la <a href="/w/index.php?title=Beta-lactamasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Beta-lactamasa (la páxina nun esiste)">beta-lactamasa</a> y la <a href="/w/index.php?title=Super%C3%B3xidu_dismutasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Superóxidu dismutasa (la páxina nun esiste)">superóxidu dismutasa</a>. La cinética de Michaelis-Menten depende de la <a href="/w/index.php?title=Llei_d%27aici%C3%B3n_de_mases&action=edit&redlink=1" class="new" title="Llei d'aición de mases (la páxina nun esiste)">llei d'aición de mases</a>, que se deriva partiendo de los supuestos d'<a href="/w/index.php?title=Espardimientu_(f%C3%ADsica)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Espardimientu (física) (la páxina nun esiste)">espardimientu</a> llibre y choque al azar. Sicasí, munchos procesos bioquímicos o celulares esviar significativamente d'estes condiciones, por causa de fenómenos como'l <a href="/w/index.php?title=Crowding_macromolecular&action=edit&redlink=1" class="new" title="Crowding macromolecular (la páxina nun esiste)">crowding macromolecular</a>, la separación d'etapes ente enzima-sustratu-productu, o los movimientos moleculares uni- o bidimensionales.<a href="#cite_note-58">[58]</a> Sicasí, nestes situaciones puede aplicase una cinética de Michaelis-Menten <a href="/wiki/Fractal" title="Fractal">fractal</a>.<a href="#cite_note-59">[59]</a><a href="#cite_note-60">[60]</a><a href="#cite_note-61">[61]</a><a href="#cite_note-62">[62]</a> Delles enzimes presenten una cinética más rápida que la velocidá d'espardimientu, lo qu'en principiu paecería ser imposible. Propunxéronse diversos mecanismos pa tratar d'esplicar esti fenómenu. Unu de los modelos propón que delles proteínes podríen tener la capacidá d'acelerar la catálisis secuestrando'l sustratu y empobinándolo por aciu campos llétricos dipolares. Otru modelu propón un mecanismu d'<a href="/wiki/Efeutu_t%C3%BAnel" title="Efeutu túnel">efeutu túnel</a> cuánticu, onde un protón o un electrón pueden formar un túnel al traviés de barreres d'activación, anque esiste ciertu discutiniu en cuanto al efeuto túnel que pueda xenerar un protón.<a href="#cite_note-63">[63]</a><a href="#cite_note-64">[64]</a> L'efeutu túnel mediáu por protones foi reparáu en <a href="/w/index.php?title=Triptamina&action=edit&redlink=1" class="new" title="Triptamina (la páxina nun esiste)">triptamina</a>.<a href="#cite_note-65">[65]</a> Esto suxer que la catálisis enzimática podría ser definida más esautamente como una "barrera", en llugar de como fai'l modelu tradicional, onde'l sustratu rique a la enzima p'algamar una barrera enerxética más baxa. <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Inhibición">Inhibición</h2>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=15" title="Editar seición: Inhibición" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=15" title="Editar el código fuente de la sección: Inhibición">editar la fonte</a>]</div> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4219085"><div role="note" class="hatnote navigation-not-searchable">Artículu principal: <a href="/w/index.php?title=Inhibidor_enzim%C3%A1ticu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Inhibidor enzimáticu (la páxina nun esiste)">Inhibidor enzimáticu</a></div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:Competitive_inhibition_es.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Competitive_inhibition_es.svg/400px-Competitive_inhibition_es.svg.png" decoding="async" width="400" height="280" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Competitive_inhibition_es.svg/600px-Competitive_inhibition_es.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Competitive_inhibition_es.svg/800px-Competitive_inhibition_es.svg.png 2x" data-file-width="820" data-file-height="575" /></a><figcaption>Los inhibidores competitivos xúnense reversiblemente a la enzima, evitando la unión del sustratu. Per otru llau, la unión del sustratu evita la unión del inhibidor. Con éses sustratu y inhibidor compiten pola enzima.</figcaption></figure> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:Enzyme_inhibition_schemes-es_-_esquemas_de_inhibicion_enzimatica.png" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Enzyme_inhibition_schemes-es_-_esquemas_de_inhibicion_enzimatica.png/400px-Enzyme_inhibition_schemes-es_-_esquemas_de_inhibicion_enzimatica.png" decoding="async" width="400" height="569" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/05/Enzyme_inhibition_schemes-es_-_esquemas_de_inhibicion_enzimatica.png 1.5x" data-file-width="600" data-file-height="854" /></a><figcaption>Tipos de inhibición según la clasificación introducida por <a href="/w/index.php?title=W._W._Cleland&action=edit&redlink=1" class="new" title="W. W. Cleland (la páxina nun esiste)">W. W. Cleland</a>.<a href="#cite_note-66">[66]</a></figcaption></figure> Los inhibidores son molécules que regulen l'actividá enzimática, tornando la so actividá. A les traces, pueden clasificase en reversibles y irreversibles. Les irreversibles xúnense covalentemente a la enzima ensin posibilidá de revertir el cambéu, siendo útiles en <a href="/wiki/Farmacolox%C3%ADa" title="Farmacoloxía">farmacoloxía</a>. Dalgunos de los fármacos qu'actúen d'esta miente son la <a href="/w/index.php?title=Eflornitina&action=edit&redlink=1" class="new" title="Eflornitina (la páxina nun esiste)">eflornitina</a>, utilizada pa tratar la <a href="/w/index.php?title=Tripanosomiasis_africana&action=edit&redlink=1" class="new" title="Tripanosomiasis africana (la páxina nun esiste)">tripanosomiasis africana</a>,<a href="#cite_note-Poulin-67">[67]</a> la <a href="/wiki/Penicilina" title="Penicilina">penicilina</a> y l'<a href="/wiki/Aspirina" title="Aspirina">aspirina</a>. Les reversibles xunir de forma reversible a la enzima, pudiendo clasificase de la mesma, según la forma en qu'intervienen na reaición, en competitives, acompetitivas y mistes. Davezu, pola so amplia presencia n'ensame de procesos, fálase tamién de inhibición non competitiva, qu'en realidá nun ye más qu'una variante de la yá mentada inhibición mista. Sicasí, poles sos carauterístiques suelse presentar como opuesta a la competitiva, cola que ye comparada frecuentemente. <ul><li>Na <a href="/w/index.php?title=Inhibidor_competitivu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Inhibidor competitivu (la páxina nun esiste)">inhibición competitiva</a>, el sustratu y el inhibidor non pueden xunise a la mesma enzima coles mesmes, como s'amuesa na figura de la derecha.<a href="#cite_note-68">[68]</a> Esto xeneralmente asocede cuando'l inhibidor tien afinidá pol <a href="/w/index.php?title=Sitiu_activu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sitiu activu (la páxina nun esiste)">sitiu activu</a> d'una enzima nel cual tamién xunir el sustratu; el sustratu y el inhibidor compiten pal accesu al sitiu activu de la enzima. Por casu, el <a href="/w/index.php?title=Metotrexato&action=edit&redlink=1" class="new" title="Metotrexato (la páxina nun esiste)">metotrexato</a> ye un inhibidor competitivu de la enzima <a href="/w/index.php?title=Dihidrofolato_reductasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Dihidrofolato reductasa (la páxina nun esiste)">dihidrofolato reductasa</a>, que cataliza l'amenorgamientu de dihidrofolato a tetrahidrofolato. La semeyanza ente les estructures del <a href="/wiki/Acedu_f%C3%B3lico" class="mw-redirect" title="Acedu fólico">acedu fólico</a> y el metotrexato dexa que s'estableza una inhibición de tipu competitivu. Esti tipu de inhibición puede superase con concentraciones abondo altes del sustratu, esto ye, dexando fora de competición al inhibidor. Na inhibición competitiva la velocidá máxima de la reaición nun varia, pero precisen concentraciones más elevaes de sustratu p'algamar una determinada velocidá, amontándose asina la Km aparente.</li> <li>Na <a href="/w/index.php?title=Inhibici%C3%B3n_acompetitiva&action=edit&redlink=1" class="new" title="Inhibición acompetitiva (la páxina nun esiste)">inhibición acompetitiva</a> el inhibidor nun puede xunise a la enzima llibre, sinón namái al complexu enzima-sustratu (ES). Una vegada formáu'l complexu col inhibidor (EIS) la enzima queda inactiva. Esti tipu de inhibición ye pocu común, pero puede dase n'enzimes multiméticas.</li> <li>La <a href="/w/index.php?title=Inhibici%C3%B3n_non_competitiva&action=edit&redlink=1" class="new" title="Inhibición non competitiva (la páxina nun esiste)">inhibición non competitiva</a> ye una forma de inhibición mista onde la unión del inhibidor cola enzima amenorga la so <a href="/w/index.php?title=Activid%C3%A1_enzim%C3%A1tica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Actividá enzimática (la páxina nun esiste)">actividá</a> pero nun afecta la unión col sustratu. Como resultancia, el grau de inhibición depende solamente de la concentración de inhibidor, independientemente de la concentración de sustratu, colo que varia'l valor de la Vmax aparente. Sicasí, como'l sustratu entá puede xunise a la enzima, el valor de Km nun varia.</li> <li>Na <a href="/w/index.php?title=Inhibici%C3%B3n_mista&action=edit&redlink=1" class="new" title="Inhibición mista (la páxina nun esiste)">inhibición mista</a>, el inhibidor puede xunise a la enzima coles mesmes que'l sustratu. Sicasí, la unión del inhibidor afecta la unión del sustratu, y viceversa. Esti tipu de inhibición puede amenorgase, pero nun superar al aumentar les concentraciones del sustratu. Anque ye posible que los inhibidores de tipu mistu xunir nel sitiu activu, esti tipu de inhibición resulta xeneralmente d'un <a href="/w/index.php?title=Regulaci%C3%B3n_alost%C3%A9rica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Regulación alostérica (la páxina nun esiste)">efeutu alostérico</a> onde'l inhibidor xunir a otru sitiu que nun ye'l sitiu activu de la enzima. La unión del inhibidor col sitiu alostérico camuda la conformanza (esto ye, la <a href="/w/index.php?title=Estructura_terciaria_de_les_prote%C3%ADnes&action=edit&redlink=1" class="new" title="Estructura terciaria de les proteínes (la páxina nun esiste)">estructura terciaria</a>) de la enzima de cuenta que l'afinidá del sustratu pol sitiu activu amenórgase.</li></ul> <figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:Methotrexate_and_folic_acid_compared.png" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Methotrexate_and_folic_acid_compared.png/400px-Methotrexate_and_folic_acid_compared.png" decoding="async" width="400" height="118" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Methotrexate_and_folic_acid_compared.png/600px-Methotrexate_and_folic_acid_compared.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/Methotrexate_and_folic_acid_compared.png/800px-Methotrexate_and_folic_acid_compared.png 2x" data-file-width="2025" data-file-height="596" /></a><figcaption>La coenzima <a href="/wiki/Acedu_f%C3%B3lico" class="mw-redirect" title="Acedu fólico">acedu fólico</a> (esquierda) y el fármacu anti-canceríxenu <a href="/w/index.php?title=Metotrexato&action=edit&redlink=1" class="new" title="Metotrexato (la páxina nun esiste)">metotrexato</a> (derecha) son bien similares n'estructura. Como resultancia, el metotrexato ye un inhibidor competitivu de munches enzimes qu'utilicen folato.</figcaption></figure> En munchos organismos, los inhibidores pueden actuar como parte d'un mecanismu de realimentación. Si una enzima produz una sustancia en demasiada cantidá nel organismu, esta mesma sustancia podría actuar como un inhibidor de la enzima al entamu de la ruta que la produz, deteniendo asina dicha producción cuando haya una cantidá abonda de la sustancia en cuestión. Este sería una forma de <a href="/w/index.php?title=Realimentaci%C3%B3n_negativa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Realimentación negativa (la páxina nun esiste)">realimentación negativa</a>. Les enzimes que s'atopen suxetes a esti tipu de regulación suelen ser multiméricas y tener sitios alostéricos onde se xunen sustancies reguladores. Les gráfiques que representen la velocidá de la reaición frente a la concentración de sustratu d'estes enzimes nun son hipérboles, sinón sigmoidales (forma de S). <dl><dt>Usos de los inhibidores</dt></dl> Por cuenta de que los inhibidores modulan la función de les enzimes, suelen ser utilizaos como fármacos. Un típicu exemplu d'un inhibidor que ye utilizáu como fármacu ye l'<a href="/wiki/Aspirina" title="Aspirina">aspirina</a>, que inhibe les enzimes <a href="/w/index.php?title=COX-1&action=edit&redlink=1" class="new" title="COX-1 (la páxina nun esiste)">COX-1</a> y <a href="/w/index.php?title=COX-2&action=edit&redlink=1" class="new" title="COX-2 (la páxina nun esiste)">COX-2</a> implicaes na síntesis d'un intermediariu inflamatorio, les <a href="/w/index.php?title=Prostaglandinas&action=edit&redlink=1" class="new" title="Prostaglandinas (la páxina nun esiste)">prostaglandinas</a>, colo que suprime asina los efeutos derivaos, el <a href="/wiki/Dolor" title="Dolor">dolor</a> y la <a href="/wiki/Inflamaci%C3%B3n" title="Inflamación">inflamación</a>. Sicasí, otros inhibidores enzimáticos actúen como <a href="/wiki/Venenu" title="Venenu">venenos</a>. Por casu, el <a href="/w/index.php?title=Cianuru&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cianuru (la páxina nun esiste)">cianuru</a> ye un inhibidor irreversible que se xune a los átomos de <a href="/wiki/Fierro" title="Fierro">fierro</a> y <a href="/wiki/Cobre" title="Cobre">cobre</a> nel sitiu activu de la <a href="/w/index.php?title=Citocromo_c_oxidasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Citocromo c oxidasa (la páxina nun esiste)">citocromo c oxidasa</a> de célules <a href="/wiki/Animal" class="mw-redirect" title="Animal">animales</a> (les <a href="/wiki/Planta" class="mw-redirect" title="Planta">plantes</a> son resistentes al cianuru), bloquiando asina la <a href="/w/index.php?title=Respiraci%C3%B3n_celular&action=edit&redlink=1" class="new" title="Respiración celular (la páxina nun esiste)">respiración celular</a>.<a href="#cite_note-69">[69]</a> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Función_biolóxica">Función biolóxica</h2>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=16" title="Editar seición: Función biolóxica" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=16" title="Editar el código fuente de la sección: Función biolóxica">editar la fonte</a>]</div> Les enzimes presenten una amplia variedá de funciones nos organismos vivos. Son indispensables na <a href="/w/index.php?title=Transducci%C3%B3n_de_se%C3%B1ales&action=edit&redlink=1" class="new" title="Transducción de señales (la páxina nun esiste)">transducción de señales</a> y en procesos de regulación, de normal per mediu de <a href="/w/index.php?title=Quinasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Quinasa (la páxina nun esiste)">quinases</a> y <a href="/w/index.php?title=Fosfatasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Fosfatasa (la páxina nun esiste)">fosfatases</a>.<a href="#cite_note-70">[70]</a> Tamién son capaces de producir movimientu, como ye'l casu de la <a href="/w/index.php?title=Miosina&action=edit&redlink=1" class="new" title="Miosina (la páxina nun esiste)">miosina</a> al <a href="/wiki/Hidr%C3%B3lisis" title="Hidrólisis">hidrolizar</a> <a href="/w/index.php?title=Adenos%C3%ADn_trifosfato&action=edit&redlink=1" class="new" title="Adenosín trifosfato (la páxina nun esiste)">ATP</a> pa xenerar la <a href="/wiki/Contraici%C3%B3n_muscular" title="Contraición muscular">contraición muscular</a> o'l movimientu de visícules per mediu del <a href="/w/index.php?title=Citoesqueleto&action=edit&redlink=1" class="new" title="Citoesqueleto (la páxina nun esiste)">citoesqueleto</a>.<a href="#cite_note-71">[71]</a> Otru tipu d'<a href="/w/index.php?title=ATPasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="ATPasa (la páxina nun esiste)">ATPases</a> na <a href="/w/index.php?title=Membrana_celular&action=edit&redlink=1" class="new" title="Membrana celular (la páxina nun esiste)">membrana celular</a> son les <a href="/w/index.php?title=Bomba_de_sodiu_potasiu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Bomba de sodiu potasiu (la páxina nun esiste)">bombes d'iones</a> implicaes en procesos de <a href="/w/index.php?title=Tresporte_activu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Tresporte activu (la páxina nun esiste)">tresporte activu</a>. Amás, les enzimes tamién tán implicaes en funciones muncho más exótiques, como la producción de <a href="/wiki/Lluz" title="Lluz">lluz</a> pola <a href="/w/index.php?title=Luciferasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Luciferasa (la páxina nun esiste)">luciferasa</a> nes <a href="/w/index.php?title=Luci%C3%A9rnaga&action=edit&redlink=1" class="new" title="Luciérnaga (la páxina nun esiste)">luciérnagues</a>.<a href="#cite_note-72">[72]</a> Los <a href="/wiki/Virus" title="Virus">virus</a> tamién pueden contener enzimes implicaes na infeición celular, como ye'l casu de la <a href="/w/index.php?title=Integrasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Integrasa (la páxina nun esiste)">integrasa</a> del virus <a href="/wiki/HIV" class="mw-redirect" title="HIV">HIV</a> y de la <a href="/w/index.php?title=Transcriptasa_inversa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Transcriptasa inversa (la páxina nun esiste)">transcriptasa inversa</a>, o na lliberación viral, como la <a href="/w/index.php?title=Neuraminidasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Neuraminidasa (la páxina nun esiste)">neuraminidasa</a> del virus de la <a href="/wiki/Gripe" title="Gripe">gripe</a>. Una importante función de les enzimes ye la que presenten nel <a href="/wiki/Sistema_dixestivu" class="mw-redirect" title="Sistema dixestivu">sistema dixestivu</a> de los animales. Enzimes tales como les <a href="/w/index.php?title=Amilasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Amilasa (la páxina nun esiste)">amilases</a> y les <a href="/w/index.php?title=Proteasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Proteasa (la páxina nun esiste)">proteases</a> son capaces de degradar molécules grandes (<a href="/wiki/Almid%C3%B3n" title="Almidón">almidón</a> o <a href="/wiki/Prote%C3%ADna" title="Proteína">proteínes</a>, respeutivamente) n'otres más pequeñes, de forma que puedan ser absorbíes nel <a href="/wiki/Intest%C3%ADn" title="Intestín">intestín</a>. Les molécules d'almidón, por casu, que son demasiáu grandes pa ser absorbíes, son degradaes por diverses enzimes a molécules más pequeñes como la <a href="/w/index.php?title=Maltosa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Maltosa (la páxina nun esiste)">maltosa</a>, y finalmente a <a href="/wiki/Glucosa" title="Glucosa">glucosa</a>, que sí puede ser absorbida al traviés de les célules del intestín. Distintes enzimes dixestives son capaces de degradar distintos tipos d'alimentos. Los <a href="/wiki/Rumiante" class="mw-redirect" title="Rumiante">rumiantes</a> que tienen una dieta <a href="/w/index.php?title=Herb%C3%ADvora&action=edit&redlink=1" class="new" title="Herbívora (la páxina nun esiste)">herbívora</a>, tienen nos sos intestinos una serie de microorganismos que producen otra enzima, la <a href="/w/index.php?title=Celulasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Celulasa (la páxina nun esiste)">celulasa</a>, capaz de degradar la <a href="/wiki/Celulosa" title="Celulosa">celulosa</a> presente na <a href="/wiki/Par%C3%A9_celular" title="Paré celular">paré celular</a> de les <a href="/wiki/Plantes" class="mw-redirect" title="Plantes">plantes</a>.<a href="#cite_note-73">[73]</a> Delles enzimes pueden actuar conxuntamente nun orde específicu, creando asina una <a href="/w/index.php?title=Ruta_metab%C3%B3lica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ruta metabólica (la páxina nun esiste)">ruta metabólica</a>. Nuna ruta metabólica, una enzima toma como sustratu el productu d'otra enzima. Tres la reaición catalítica, el productu tresferir a la siguiente enzima y asina socesivamente. N'ocasiones, esiste más d'una enzima capaz de catalizar la mesma reaición en paralelu, lo que dexa establecer una regulación más sofisticada: por casu, nel casu en qu'una enzima presenta una actividá constitutiva pero con una baxa constante d'actividá y una segunda enzima que la so actividá ye inducible, pero presenta una mayor constante d'actividá. Les enzimes determinen los pasos que siguen estes rutes metabóliques. Ensin les enzimes, el metabolismu nun se produciría al traviés de los mesmos pasos, nin sería lo suficientemente rápido p'atender les necesidaes de la célula. Ello ye que una ruta metabólica como la <a href="/wiki/Gluc%C3%B3lisis" title="Glucólisis">glucólisis</a> nun podría esistir ensin enzimes. La <a href="/wiki/Glucosa" title="Glucosa">glucosa</a>, por casu, puede reaccionar direutamente col ATP de forma que quede fosforilada n'unu o más carbonos. N'ausencia d'enzimes, esta reaición produciríase tan amodo que sería insignificante. Sicasí, si añade la enzima <a href="/w/index.php?title=Hexoquinasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Hexoquinasa (la páxina nun esiste)">hexoquinasa</a> que fosforila el carbonu 6 de la glucosa y mídese la concentración del amiestu nun curtiu espaciu de tiempu podrá atopase namái <a href="/w/index.php?title=Glucosa-6-fosfatu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Glucosa-6-fosfatu (la páxina nun esiste)">glucosa-6-fosfatu</a> a niveles significativos. Poro, les redes de rutes metabóliques dientro de la célula dependen del conxuntu d'enzimes funcionales que presenten. <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Control_de_l'actividá">Control de l'actividá</h2>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=17" title="Editar seición: Control de l'actividá" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=17" title="Editar el código fuente de la sección: Control de l'actividá">editar la fonte</a>]</div> L'actividá enzimática pue ser controlada na célula principalmente d'estos cinco formes: <ul><li>Producción de la enzima (a nivel de la <a href="/w/index.php?title=Trescripci%C3%B3n_xen%C3%A9tica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Trescripción xenética (la páxina nun esiste)">trescripción</a> o la <a href="/w/index.php?title=Traducci%C3%B3n_(xen%C3%A9tica)&action=edit&redlink=1" class="new" title="Traducción (xenética) (la páxina nun esiste)">traducción</a>): la síntesis d'una enzima puede ser favorecida o desfavorecida en respuesta a determinaos estímulos recibíos pola célula. Esta forma de regulación xénica denominar inducción y inhibición enzimática. Por casu, les <a href="/wiki/Bacteria" title="Bacteria">bacteries</a> podríen adquirir <a href="/w/index.php?title=Resistencia_a_antibi%C3%B3ticos&action=edit&redlink=1" class="new" title="Resistencia a antibióticos (la páxina nun esiste)">resistencia a antibióticos</a> como la <a href="/wiki/Penicilina" title="Penicilina">penicilina</a> gracies a la inducción d'unes enzimes llamaes <a href="/w/index.php?title=Beta-lactamasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Beta-lactamasa (la páxina nun esiste)">beta-lactamasas</a>, que hidrolizan l'<a href="/w/index.php?title=Beta-lactama&action=edit&redlink=1" class="new" title="Beta-lactama (la páxina nun esiste)">anillo beta-lactámico</a> de la molécula de penicilina. Otru exemplu, son les enzimes presentes nel <a href="/wiki/F%C3%A9gadu" title="Fégadu">fégadu</a> denominaes <a href="/w/index.php?title=Citocromo_P450&action=edit&redlink=1" class="new" title="Citocromo P450 (la páxina nun esiste)">citocromo P450</a> oxidasas, que son de vital importancia nel <a href="/w/index.php?title=Metabolismu_de_drogues&action=edit&redlink=1" class="new" title="Metabolismu de drogues (la páxina nun esiste)">metabolismu de drogues</a> y fármacos. La inducción o inhibición d'estes enzimes puede dar llugar a l'apaición d'<a href="/w/index.php?title=Interaici%C3%B3n_farmacol%C3%B3xica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Interaición farmacolóxica (la páxina nun esiste)">interaiciones farmacolóxiques</a>.</li> <li>Compartimentalización de la enzima: les enzimes pueden alcontrase en distintos compartimientos celulares, de cuenta que puedan tener llugar distintos rutes metabóliques de forma independiente. Por casu, los <a href="/w/index.php?title=%C3%81cidos_grasos&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ácidos grasos (la páxina nun esiste)">ácidos grasos</a> son sintetizaos por un conxuntu d'enzimes alcontraes nel <a href="/w/index.php?title=Citosol&action=edit&redlink=1" class="new" title="Citosol (la páxina nun esiste)">citosol</a>, nel <a href="/w/index.php?title=Ret%C3%ADculo_endoplasm%C3%A1tico&action=edit&redlink=1" class="new" title="Retículo endoplasmático (la páxina nun esiste)">retículo endoplasmático</a> y nel <a href="/w/index.php?title=Aparatu_de_Golgi&action=edit&redlink=1" class="new" title="Aparatu de Golgi (la páxina nun esiste)">aparatu de Golgi</a>, y darréu, dichos acedos grasos son utilizaos por otru conxuntu d'enzimes distintes como fonte enerxética na <a href="/w/index.php?title=Mitocondria&action=edit&redlink=1" class="new" title="Mitocondria (la páxina nun esiste)">mitocondria</a>, al traviés de la <a href="/w/index.php?title=%CE%92-oxidaci%C3%B3n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Β-oxidación (la páxina nun esiste)">β-oxidación</a>.<a href="#cite_note-74">[74]</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Inhibidor_enzim%C3%A1ticu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Inhibidor enzimáticu (la páxina nun esiste)">Inhibidores</a> y activadores enzimáticos: les enzimes pueden ser activaes o tornaes por ciertes molécules. Por casu, el productu final d'una ruta metabólica suel actuar como inhibidor de dalguna de les enzimes implicaes nes primeres reaiciones de la ruta, estableciendo asina una <a href="/w/index.php?title=Realimentaci%C3%B3n_negativa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Realimentación negativa (la páxina nun esiste)">realimentación negativa</a> que regula la cantidá de productu final llográu per esa ruta. Esti mecanismu de realimentación negativa dexa afaer efeutivamente la velocidá de síntesis de los metabolitos entemedios cola demanda de la célula, y dexa distribuyir económicamente materiales y enerxía pa evitar escesu o escasez de los productos finales. Esti control enzimáticu dexa caltener un <a href="/wiki/Homeostasis" title="Homeostasis">ambiente relativamente estable</a> nel interior de los organismos vivos.</li> <li><a href="/w/index.php?title=Camb%C3%A9u_postraduccional&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cambéu postraduccional (la páxina nun esiste)">Cambéu postraduccional</a> d'enzimes: les enzimes pueden sufrir diversos cambeos postraduccionales como la <a href="/w/index.php?title=Fosforilaci%C3%B3n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Fosforilación (la páxina nun esiste)">fosforilación</a>, la <a href="/w/index.php?title=Miristoilaci%C3%B3n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Miristoilación (la páxina nun esiste)">miristoilación</a> y la <a href="/w/index.php?title=Glicosilaci%C3%B3n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Glicosilación (la páxina nun esiste)">glicosilación</a>. Por casu, na respuesta a <a href="/wiki/Insulina" title="Insulina">insulina</a>, produzse la fosforilación d'ensame d'enzimes, como la de la <a href="/w/index.php?title=Gluc%C3%B3xenu_sintasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Glucóxenu sintasa (la páxina nun esiste)">glucóxenu sintasa</a>, qu'ayuda nel control de la síntesis o degradación del <a href="/wiki/Gluc%C3%B3xenu" title="Glucóxenu">glucóxenu</a> y dexa a la célula responder a les variaciones de los niveles d'<a href="/wiki/Azucre" title="Azucre">azucre</a> en <a href="/wiki/Sangre" title="Sangre">sangre</a>.<a href="#cite_note-75">[75]</a> Otru exemplu de cambéu postraduccional ye la degradación de la cadena polipeptídica. La <a href="/w/index.php?title=Quimiotripsina&action=edit&redlink=1" class="new" title="Quimiotripsina (la páxina nun esiste)">quimiotripsina</a>, una <a href="/w/index.php?title=Proteasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Proteasa (la páxina nun esiste)">proteasa</a> dixestiva, ye sintetizada nuna forma inactiva, <a href="/w/index.php?title=Quimiotripsin%C3%B3geno&action=edit&redlink=1" class="new" title="Quimiotripsinógeno (la páxina nun esiste)">quimiotripsinógeno</a>, nel <a href="/wiki/P%C3%A1ncrees" title="Páncrees">páncrees</a> y tresportada nesti estáu hasta'l <a href="/wiki/Est%C3%B3magu" title="Estómagu">estómagu</a>, onde va ser activada. D'esta miente evítase que la enzima dixera'l páncrees y los demás texíos polos que pasa enantes de llegar al estómagu. Esti tipu de precursor inactivu d'una enzima ye denomináu <a href="/w/index.php?title=Zim%C3%B3geno&action=edit&redlink=1" class="new" title="Zimógeno (la páxina nun esiste)">zimógeno</a>.</li> <li>Activación dependiente del ambiente: delles enzimes pueden ser activaes cuando pasen d'un ambiente con unes condiciones a otru con condiciones distintes, como pue ser el pasu del ambiente reductor del <a href="/wiki/Citoplasma" title="Citoplasma">citoplasma</a> al ambiente oxidativo del <a href="/w/index.php?title=Periplasma&action=edit&redlink=1" class="new" title="Periplasma (la páxina nun esiste)">periplasma</a>, el pasu d'un ambiente con eleváu <a href="/wiki/PH" title="PH">pH</a> a otru con baxu pH, etc. Por casu, la <a href="/w/index.php?title=Hemaglutinina&action=edit&redlink=1" class="new" title="Hemaglutinina (la páxina nun esiste)">hemaglutinina</a> del virus de la <a href="/wiki/Gripe" title="Gripe">gripe</a> ye activada por aciu un cambéu conformacional que se produz cuando'l pH del mediu ye abondo acedu, lo cual asocede cuando'l virus entra nel interior de la célula al traviés d'un <a href="/w/index.php?title=Lisosoma&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lisosoma (la páxina nun esiste)">lisosoma</a>.<a href="#cite_note-76">[76]</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Implicaciones_n'enfermedaes">Implicaciones n'enfermedaes</h2>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=18" title="Editar seición: Implicaciones n'enfermedaes" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=18" title="Editar el código fuente de la sección: Implicaciones n'enfermedaes">editar la fonte</a>]</div> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:Phenylalanine_hydroxylase_brighter.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/97/Phenylalanine_hydroxylase_brighter.jpg/200px-Phenylalanine_hydroxylase_brighter.jpg" decoding="async" width="200" height="210" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/97/Phenylalanine_hydroxylase_brighter.jpg/300px-Phenylalanine_hydroxylase_brighter.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/97/Phenylalanine_hydroxylase_brighter.jpg/400px-Phenylalanine_hydroxylase_brighter.jpg 2x" data-file-width="678" data-file-height="713" /></a><figcaption><a href="/w/index.php?title=Estructura_terciaria_de_les_prote%C3%ADnes&action=edit&redlink=1" class="new" title="Estructura terciaria de les proteínes (la páxina nun esiste)">Estructura tridimensional</a> de la enzima <a href="/w/index.php?title=Fenilalanina_hidroxilasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Fenilalanina hidroxilasa (la páxina nun esiste)">fenilalanina hidroxilasa</a> (1KW0).</figcaption></figure> Por cuenta de que ye necesariu un fuerte control de l'actividá enzimática pa la <a href="/wiki/Homeostasis" title="Homeostasis">homeostasis</a>, cualquier fallu nel funcionamientu (mutación, medría o amenorgamientu de la espresión o deleción) d'una única enzima crítica puede conducir al desenvolvimientu d'una <a href="/w/index.php?title=Enfermed%C3%A1_xen%C3%A9tica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Enfermedá xenética (la páxina nun esiste)">enfermedá xenética</a>. La importancia de les enzimes poner de manifiestu nel fechu de qu'una enfermedá letal pue ser causada pol mal funcionamientu d'un únicu tipu d'enzima de tolos miles de tipos qu'esisten nel nuesu cuerpu. Un exemplu d'esto ye'l tipu más común de <a href="/w/index.php?title=Fenilcetonuria&action=edit&redlink=1" class="new" title="Fenilcetonuria (la páxina nun esiste)">fenilcetonuria</a>. Nesta enfermedá xenética produzse una mutación d'un únicu <a href="/wiki/Amino%C3%A1cidu" title="Aminoácidu">aminoácidu</a> na <a href="/w/index.php?title=Fenilalanina_hidroxilasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Fenilalanina hidroxilasa (la páxina nun esiste)">fenilalanina hidroxilasa</a>, una enzima que cataliza la primer reaición de la ruta de degradación de la <a href="/w/index.php?title=Fenilalanina&action=edit&redlink=1" class="new" title="Fenilalanina (la páxina nun esiste)">fenilalanina</a> y de compuestos rellacionaos. Al ser esta enzima inactiva, atrópense una serie de productos que terminen dando llugar a l'apaición de <a href="/w/index.php?title=Retardo_mental&action=edit&redlink=1" class="new" title="Retardo mental (la páxina nun esiste)">retardo mental</a> si nun se recibe tratamientu.<a href="#cite_note-77">[77]</a> Otru exemplu ye cuando se produz una mutación nos xenes de la llinia xerminal que codifican les enzimes implicaes na <a href="/w/index.php?title=Arreglu_del_ADN&action=edit&redlink=1" class="new" title="Arreglu del ADN (la páxina nun esiste)">arreglu del ADN</a>. Nesti casu, al nun reparase afechiscamente l'ADN de les célules, atrópense mutaciones que suelen derivar nel desenvolvimientu de diversos tipos de cáncer hereditarios, como la <a href="/w/index.php?title=Xerodermia_pigmentosa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Xerodermia pigmentosa (la páxina nun esiste)">xerodermia pigmentosa</a>. <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Clasificación_y_nomenclatura_d'enzimes">Clasificación y nomenclatura d'enzimes</h2>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=19" title="Editar seición: Clasificación y nomenclatura d'enzimes" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=19" title="Editar el código fuente de la sección: Clasificación y nomenclatura d'enzimes">editar la fonte</a>]</div> El nome d'una enzima suel derivase del sustratu o de la reaición química que cataliza, cola pallabra terminada en -rusti. Por casu, <a href="/w/index.php?title=Lactasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lactasa (la páxina nun esiste)">lactasa</a> provién del so sustratu <a href="/wiki/Lactosa" title="Lactosa">lactosa</a>; <a href="/w/index.php?title=Alcohol_deshidrogenasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Alcohol deshidrogenasa (la páxina nun esiste)">alcohol deshidrogenasa</a> provién de la reaición que cataliza que consiste en "deshidrogenar" el <a href="/wiki/Alcohol" title="Alcohol">alcohol</a>; <a href="/w/index.php?title=ADN_polimerasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="ADN polimerasa (la páxina nun esiste)">ADN polimerasa</a> provién tamién de la reaición que cataliza que consiste en polimerizar el <a href="/wiki/ADN" class="mw-redirect" title="ADN">ADN</a>. La <a href="/w/index.php?title=Uni%C3%B3n_Internacional_de_Bioqu%C3%ADmica_y_Biolox%C3%ADa_Molecular&action=edit&redlink=1" class="new" title="Unión Internacional de Bioquímica y Bioloxía Molecular (la páxina nun esiste)">Unión Internacional de Bioquímica y Bioloxía Molecular</a> desenvolvió una nomenclatura pa identificar a les enzimes basada nos denominaos <a href="/w/index.php?title=N%C3%BAmberos_EC&action=edit&redlink=1" class="new" title="Númberos EC (la páxina nun esiste)">Númberos EC</a>. D'esta miente, cada enzima queda rexistrada por una secuencia de cuatro números precedíos poles lletres "EC". El primer númberu clasifica a la enzima según el so mecanismu d'aición. De siguío indíquense los seis grandes clases d'enzimes esistentes na actualidá: <ul><li>EC1 <a href="/w/index.php?title=Oxidorreductasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Oxidorreductasa (la páxina nun esiste)">Oxidorreductases</a>: catalizan reaiciones de oxidorreducción o <a href="/w/index.php?title=Redox&action=edit&redlink=1" class="new" title="Redox (la páxina nun esiste)">redox</a>. Precisen la collaboración de les <a href="/w/index.php?title=Coenzima&action=edit&redlink=1" class="new" title="Coenzima (la páxina nun esiste)">coenzimes</a> de oxidorreducción (<a href="/w/index.php?title=Nicotinamida_adenina_dinucle%C3%B3tido&action=edit&redlink=1" class="new" title="Nicotinamida adenina dinucleótido (la páxina nun esiste)">NAD</a>+, <a href="/w/index.php?title=NADP&action=edit&redlink=1" class="new" title="NADP (la páxina nun esiste)">NADP</a>+, <a href="/w/index.php?title=Flav%C3%ADn_aden%C3%ADn_dinucle%C3%B3tido&action=edit&redlink=1" class="new" title="Flavín adenín dinucleótido (la páxina nun esiste)">FAD</a>) qu'acepten o dexen los <a href="/wiki/Electrones" class="mw-redirect" title="Electrones">electrones</a> correspondientes. Tres l'aición catalítica, estes coenzimes queden modificaes nel so grau d'oxidación, polo que tienen de ser reciclaes enantes de volver efeutuar una nueva reaición catalítica. Exemplos: <a href="/w/index.php?title=Deshidrogenasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Deshidrogenasa (la páxina nun esiste)">deshidrogenases</a>, <a href="/w/index.php?title=Peroxidasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Peroxidasa (la páxina nun esiste)">peroxidases</a>.</li> <li>EC2 <a href="/w/index.php?title=Transferasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Transferasa (la páxina nun esiste)">Transferases</a>: tresfieren <a href="/wiki/Grupu_funcional" title="Grupu funcional">grupos activos</a> (llograos de la rotura de ciertes molécules) a otres sustancies receptores. Suelen actuar en procesos de interconversión de <a href="/wiki/Monosac%C3%A1ridu" title="Monosacáridu">monosacáridos</a>, <a href="/wiki/Amino%C3%A1cidu" title="Aminoácidu">aminoácidos</a>, etc. Exemplos: <a href="/w/index.php?title=Transaminasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Transaminasa (la páxina nun esiste)">transaminases</a>, <a href="/w/index.php?title=Quinasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Quinasa (la páxina nun esiste)">quinases</a>.</li> <li>EC3 <a href="/w/index.php?title=Hidrolasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Hidrolasa (la páxina nun esiste)">Hidrolases</a>: catalizan reaiciones de <a href="/wiki/Hidr%C3%B3lisis" title="Hidrólisis">hidrólisis</a> col consiguiente llogru de <a href="/w/index.php?title=Mon%C3%B3meros&action=edit&redlink=1" class="new" title="Monómeros (la páxina nun esiste)">monómeros</a> a partir de <a href="/wiki/Pol%C3%ADmeru" title="Polímeru">polímeros</a>. Actúen na dixestión de los alimentos, primeramente a otres fases de la so degradación. La pallabra hidrólisis derivar de hidro → 'agua' y lisis → 'disolución'. Exemplos: <a href="/w/index.php?title=Glucosidasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Glucosidasa (la páxina nun esiste)">glucosidases</a>, <a href="/w/index.php?title=Lipasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lipasa (la páxina nun esiste)">lipases</a>, <a href="/w/index.php?title=Esterasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Esterasa (la páxina nun esiste)">esterases</a>.</li> <li>EC4 <a href="/w/index.php?title=Liasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Liasa (la páxina nun esiste)">Liases</a>: catalizan reaiciones nes que s'esanicien grupos H2O, CO2 y NH3 pa formar un doble enllaz o añader a un doble enllaz. Exemplos: <a href="/w/index.php?title=Descarboxilasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Descarboxilasa (la páxina nun esiste)">descarboxilases</a>, <a href="/w/index.php?title=Liasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Liasa (la páxina nun esiste)">liases</a>.</li> <li>EC5 <a href="/w/index.php?title=Isomerasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Isomerasa (la páxina nun esiste)">Isomerases</a>: actúen sobre determinaes molécules llogrando o camudando d'elles les sos <a href="/w/index.php?title=Is%C3%B3meros&action=edit&redlink=1" class="new" title="Isómeros (la páxina nun esiste)">isómeros</a> funcionales o de posición, esto ye, catalizan la racemización y cambeos de posición d'un grupu en determinada molécula llogrando formes isoméricas. Suelen actuar en procesos de interconversión. Exemplu: <a href="/w/index.php?title=Epimerasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Epimerasa (la páxina nun esiste)">epimerases</a> (mutasa).</li> <li>EC6 <a href="/w/index.php?title=Ligasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ligasa (la páxina nun esiste)">Ligases</a>: catalizan la degradación o síntesis de los enllaces denominaos "fuertes" por aciu l'acoplamientu a molécules d'altu valor enerxéticu como'l <a href="/w/index.php?title=Adenos%C3%ADn_trifosfato&action=edit&redlink=1" class="new" title="Adenosín trifosfato (la páxina nun esiste)">ATP</a>. Exemplos: <a href="/w/index.php?title=Sintetasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Sintetasa (la páxina nun esiste)">sintetases</a>, <a href="/w/index.php?title=Carboxilasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Carboxilasa (la páxina nun esiste)">carboxilases</a>.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Aplicaciones_industriales">Aplicaciones industriales</h2>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=20" title="Editar seición: Aplicaciones industriales" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=20" title="Editar el código fuente de la sección: Aplicaciones industriales">editar la fonte</a>]</div> Les enzimes son utilizaes na <a href="/wiki/Industria_qu%C3%ADmico" class="mw-redirect" title="Industria químico">industria químico</a>, y n'otros tipos d'industria, onde se riquir l'usu de catalizadores bien especializaos. Sicasí, les enzimes tán llindaes tantu pol númberu de reaiciones que pueden llevar a cabu como pola so ausencia d'estabilidá en <a href="/w/index.php?title=Solvente_org%C3%A1nicu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Solvente orgánicu (la páxina nun esiste)">solventes orgánicos</a> y altes <a href="/wiki/Temperatura" title="Temperatura">temperatures</a>. Por ello, la <a href="/w/index.php?title=Inxenier%C3%ADa_de_prote%C3%ADnes&action=edit&redlink=1" class="new" title="Inxeniería de proteínes (la páxina nun esiste)">inxeniería de proteínes</a> convirtióse nun área d'investigación bien activa onde s'intenten crear enzimes con propiedaes nueves, bien por aciu diseñu racional, bien por aciu evolución in vitro.<a href="#cite_note-78">[78]</a><a href="#cite_note-79">[79]</a> Estos esfuercios empezaron a tener dellos ésitos, llográndose delles enzimes que catalizan reaiciones non esistentes na naturaleza.<a href="#cite_note-80">[80]</a> De siguío amuésase una tabla con diverses aplicaciones industriales de les enzimes: <table class="wikitable"> <tbody><tr style="text-align:center;"> <td style="width:24%;">Aplicación </td> <td style="width:38%;">Enzimes utilizaes </td> <td style="width:38%;">Usos </td></tr> <tr> <td style="border-top:solid 3px #aaa;" rowspan="2"><a href="/w/index.php?title=Proces%C3%A1u_y_caltenimientu_de_los_alimentos_Proces%C3%A1u_d%27alimentos&action=edit&redlink=1" class="new" title="Procesáu y caltenimientu de los alimentos Procesáu d'alimentos (la páxina nun esiste)">Procesáu y caltenimientu de los alimentos Procesáu d'alimentos</a> <figure class="mw-halign-center" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:Amylose.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/Amylose.svg/180px-Amylose.svg.png" decoding="async" width="180" height="73" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/Amylose.svg/270px-Amylose.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/Amylose.svg/360px-Amylose.svg.png 2x" data-file-width="1180" data-file-height="477" /></a><figcaption> La amilasa cataliza la degradación del almidón n'azucres senciellos.</figcaption></figure> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;"><a href="/w/index.php?title=Amilasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Amilasa (la páxina nun esiste)">Amilases</a> de <a href="/wiki/Fungos" class="mw-redirect" title="Fungos">fungos</a> y <a href="/wiki/Plantes" class="mw-redirect" title="Plantes">plantes</a>. </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;">Producción d'azucres dende'l <a href="/wiki/Almid%C3%B3n" title="Almidón">almidón</a>, como por casu na producción de <a href="/w/index.php?title=Xarabe_de_ma%C3%ADz&action=edit&redlink=1" class="new" title="Xarabe de maíz (la páxina nun esiste)">xarabe de maíz</a>.<a href="#cite_note-81">[81]</a> Na cocción al fornu, cataliza el frayatu del almidón de la <a href="/wiki/Farina" class="mw-redirect" title="Farina">farina</a> n'azucre. La <a href="/wiki/Fermentadura" class="mw-redirect" title="Fermentadura">fermentadura</a> del azucre llevada a cabu por <a href="/wiki/Lleldu" title="Lleldu">lleldos</a> produz el <a href="/wiki/Di%C3%B3xidu_de_carbonu" title="Dióxidu de carbonu">dióxidu de carbonu</a> que fai "xubir" la masa. </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=Proteasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Proteasa (la páxina nun esiste)">Proteases</a> </td> <td>Los fabricantes de <a href="/w/index.php?title=Galleta&action=edit&redlink=1" class="new" title="Galleta (la páxina nun esiste)">galletes</a> utilizar p'amenorgar la cantidá de proteínes na farina. </td></tr> <tr> <td style="border-top:solid 3px #aaa;"><a href="/w/index.php?title=Alimentos_pa_%C3%B1%C3%A1caros&action=edit&redlink=1" class="new" title="Alimentos pa ñácaros (la páxina nun esiste)">Alimentos pa ñácaros</a> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;"><a href="/w/index.php?title=Tripsina&action=edit&redlink=1" class="new" title="Tripsina (la páxina nun esiste)">Tripsina</a> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;">Pa pre-dixerir l'alimentu empobinao a <a href="/wiki/%C3%91%C3%A1caru" title="Ñácaru">ñácaros</a>. </td></tr> <tr> <td style="border-top:solid 3px #aaa;" rowspan="7"><a href="/w/index.php?title=Ellaboraci%C3%B3n_de_cerveza&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ellaboración de cerveza (la páxina nun esiste)">Ellaboración de cerveza</a> <figure class="mw-halign-center" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:Sjb_whiskey_malt.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Sjb_whiskey_malt.jpg/180px-Sjb_whiskey_malt.jpg" decoding="async" width="180" height="135" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Sjb_whiskey_malt.jpg/270px-Sjb_whiskey_malt.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Sjb_whiskey_malt.jpg/360px-Sjb_whiskey_malt.jpg 2x" data-file-width="800" data-file-height="600" /></a><figcaption><a href="/wiki/Cebada" class="mw-redirect" title="Cebada">Cebada</a> granada utilizada pa la ellaboración de malta.</figcaption></figure> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;">Les enzimes de la cebada son lliberaes mientres la fase de molíu na ellaboración de la <a href="/wiki/Cerveza" title="Cerveza">cerveza</a>. </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;">Les enzimes lliberaes degraden l'almidón y les proteínes pa xenerar azucres senciellos, <a href="/wiki/Amino%C3%A1cidos" class="mw-redirect" title="Aminoácidos">aminoácidos</a> y péptidos que son usaos polos lleldos nel procesu de fermentadura. </td></tr> <tr> <td>Enzimes de cebada producíes a nivel industrial </td> <td>Llargamente usaes na ellaboración de cerveza pa sustituyir les enzimes naturales de la cebada. </td></tr> <tr> <td>Amilasa, glucanasa y proteasas </td> <td>Dixeren polisacáridos y proteínes na <a href="/wiki/Malta" title="Malta">malta</a>. </td></tr> <tr> <td>Betaglucanasas y arabinoxilanasas </td> <td>Ameyoren la filtración del mostiu y la cerveza. </td></tr> <tr> <td>Amiloglucosidasas y pululanasas </td> <td>Producción de cerveza baxo en caloríes y axuste de la capacidá de fermentadura. </td></tr> <tr> <td>Proteasas </td> <td>Esanicien la turbidez producida mientres l'almacenamientu de la cerveza. </td></tr> <tr> <td>Acetolactatodecarboxilasa (ALDC) </td> <td>Amonta la eficiencia de la fermentadura por aciu l'amenorgamientu de la formación de <a href="/w/index.php?title=Diacetilo&action=edit&redlink=1" class="new" title="Diacetilo (la páxina nun esiste)">diacetilo</a>.<a href="#cite_note-82">[82]</a> </td></tr> <tr> <td style="border-top:solid 3px #aaa;"><a href="/w/index.php?title=Zumo&action=edit&redlink=1" class="new" title="Zumo (la páxina nun esiste)">Zumo de frutes</a> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;">Celulasas, pectinasas </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;">Esclariáu de zusmios de frutos. </td></tr> <tr> <td style="border-top:solid 3px #aaa;" rowspan="4"><a href="/w/index.php?title=L%C3%A1cteo&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lácteo (la páxina nun esiste)">Industria láctea</a> <figure class="mw-halign-center" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:Roquefort_cheese.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/92/Roquefort_cheese.jpg/180px-Roquefort_cheese.jpg" decoding="async" width="180" height="144" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/92/Roquefort_cheese.jpg/270px-Roquefort_cheese.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/92/Roquefort_cheese.jpg/360px-Roquefort_cheese.jpg 2x" data-file-width="1003" data-file-height="800" /></a><figcaption>Quesu de Roquefort.</figcaption></figure> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;"><a href="/w/index.php?title=Renina&action=edit&redlink=1" class="new" title="Renina (la páxina nun esiste)">Renina</a>, deriváu del estómagu d'animales <a href="/wiki/Rumiante" class="mw-redirect" title="Rumiante">rumiantes</a> nuevos (como tenrales y oveyes). </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;">Producción de <a href="/wiki/Quesu" title="Quesu">quesu</a>, usada pa hidrolizar proteínes. </td></tr> <tr> <td>Enzimes producíes por bacteries </td> <td>Anguaño, cada vegada más usaes na industria láctea. </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=Lipasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lipasa (la páxina nun esiste)">Lipases</a> </td> <td>Introducir mientres el procesu de producción del <a href="/w/index.php?title=Quesu_Roquefort&action=edit&redlink=1" class="new" title="Quesu Roquefort (la páxina nun esiste)">quesu Roquefort</a> pa favorecer la maduración. </td></tr> <tr> <td>Lactasas </td> <td>Frayatu de la <a href="/wiki/Lactosa" title="Lactosa">lactosa</a> en <a href="/wiki/Glucosa" title="Glucosa">glucosa</a> y <a href="/w/index.php?title=Galactosa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Galactosa (la páxina nun esiste)">galactosa</a>. </td></tr> <tr> <td style="border-top:solid 3px #aaa;"><a href="/w/index.php?title=Dixesti%C3%B3n_de_carne&action=edit&redlink=1" class="new" title="Dixestión de carne (la páxina nun esiste)">Dixestión de carne</a> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;"><a href="/w/index.php?title=Papa%C3%ADna&action=edit&redlink=1" class="new" title="Papaína (la páxina nun esiste)">Papaína</a> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;">Allandiadura de la carne utilizada pa cocinar. </td></tr> <tr> <td style="border-top:solid 3px #aaa;" rowspan="2"><a href="/wiki/Almid%C3%B3n" title="Almidón">Industria del almidón</a><figure class="mw-halign-center" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:Alpha-D-Glucopyranose.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c6/Alpha-D-Glucopyranose.svg/90px-Alpha-D-Glucopyranose.svg.png" decoding="async" width="90" height="97" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c6/Alpha-D-Glucopyranose.svg/135px-Alpha-D-Glucopyranose.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c6/Alpha-D-Glucopyranose.svg/180px-Alpha-D-Glucopyranose.svg.png 2x" data-file-width="157" data-file-height="170" /></a><figcaption>Glucosa.</figcaption></figure><figure class="mw-halign-center" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:Alpha-D-Fructofuranose.svg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Alpha-D-Fructofuranose.svg/90px-Alpha-D-Fructofuranose.svg.png" decoding="async" width="90" height="77" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Alpha-D-Fructofuranose.svg/135px-Alpha-D-Fructofuranose.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Alpha-D-Fructofuranose.svg/180px-Alpha-D-Fructofuranose.svg.png 2x" data-file-width="179" data-file-height="153" /></a><figcaption>Fructosa.</figcaption></figure> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;">Amilasas, amiloglucosidasas y glucoamilasas </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;">Conversión del <a href="/wiki/Almid%C3%B3n" title="Almidón">almidón</a> en <a href="/wiki/Glucosa" title="Glucosa">glucosa</a> y diversos <a href="/w/index.php?title=Azucre_invert%C3%ADu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Azucre invertíu (la páxina nun esiste)">azucres invertíos</a>. </td></tr> <tr> <td>Glucosa isomerasa </td> <td>Conversión de <a href="/wiki/Glucosa" title="Glucosa">glucosa</a> en <a href="/wiki/Fructosa" title="Fructosa">fructosa</a> mientres la producción de <a href="/w/index.php?title=Xarabe_de_ma%C3%ADz&action=edit&redlink=1" class="new" title="Xarabe de maíz (la páxina nun esiste)">xarabe de maíz</a> partiendo de sustancies riques n'almidón. Estos xarabes potencien les propiedaes edulcorantes y amenorguen les caloríes meyor que la <a href="/wiki/Sacarosa" title="Sacarosa">sacarosa</a> y calteniendo el mesmu nivel de dulzor. </td></tr> <tr> <td style="border-top:solid 3px #aaa;"><a href="/wiki/Papel" title="Papel">Industria del papel</a><figure class="mw-halign-center" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:InternationalPaper6413.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/InternationalPaper6413.jpg/160px-InternationalPaper6413.jpg" decoding="async" width="160" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/InternationalPaper6413.jpg/240px-InternationalPaper6413.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c5/InternationalPaper6413.jpg 2x" data-file-width="300" data-file-height="225" /></a><figcaption>Una fábrica de papel en <a href="/wiki/Carolina_del_Sur" title="Carolina del Sur">Carolina del Sur</a>.</figcaption></figure> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;"><a href="/w/index.php?title=Amilasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Amilasa (la páxina nun esiste)">Amilases</a>, <a href="/w/index.php?title=Xilanasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Xilanasa (la páxina nun esiste)">xilanases</a>, <a href="/w/index.php?title=Celulasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Celulasa (la páxina nun esiste)">celulases</a> y <a href="/w/index.php?title=Ligninasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ligninasa (la páxina nun esiste)">ligninases</a> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;">Degradación del <a href="/wiki/Almid%C3%B3n" title="Almidón">almidón</a> p'amenorgar el so <a href="/wiki/Mafa" title="Mafa">mafa</a>, añadiendo <a href="/w/index.php?title=Aprestu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Aprestu (la páxina nun esiste)">aprestu</a>. Les xilanasas amenorguen l'ablanquiador necesariu pa la decoloración; les celulasas alisen les fibres, favorecen el drenaxe d'agua y promueven la eliminación de tintes; les lipasas amenorguen la escuridá y les ligninasas esanicien la lignina p'allandiar el papel. </td></tr> <tr> <td style="border-top:solid 3px #aaa;" rowspan="2"><a href="/w/index.php?title=Biofuel&action=edit&redlink=1" class="new" title="Biofuel (la páxina nun esiste)">Industria del biofuel</a><figure class="mw-halign-center" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:Cellulose-Ibeta-from-xtal-2002-3D-balls.png" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Cellulose-Ibeta-from-xtal-2002-3D-balls.png/220px-Cellulose-Ibeta-from-xtal-2002-3D-balls.png" decoding="async" width="220" height="82" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Cellulose-Ibeta-from-xtal-2002-3D-balls.png/330px-Cellulose-Ibeta-from-xtal-2002-3D-balls.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Cellulose-Ibeta-from-xtal-2002-3D-balls.png/440px-Cellulose-Ibeta-from-xtal-2002-3D-balls.png 2x" data-file-width="2000" data-file-height="748" /></a><figcaption>Celulosa en 3D.</figcaption></figure> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;"><a href="/w/index.php?title=Celulasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Celulasa (la páxina nun esiste)">Celulases</a> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;">Utilizaes pa degradar la <a href="/wiki/Celulosa" title="Celulosa">celulosa</a> n'azucres que puedan ser lleldaos. </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=Ligninasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Ligninasa (la páxina nun esiste)">Ligninases</a> </td> <td>Utilizada pa esaniciar residuos de <a href="/w/index.php?title=Lignina&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lignina (la páxina nun esiste)">lignina</a>. </td></tr> <tr> <td style="border-top:solid 3px #aaa;" rowspan="4"><a href="/w/index.php?title=Deterxentes_biol%C3%B3xicos&action=edit&redlink=1" class="new" title="Deterxentes biolóxicos (la páxina nun esiste)">Deterxentes biolóxicos</a> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;">Principalmente <a href="/w/index.php?title=Proteasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Proteasa (la páxina nun esiste)">proteases</a>, producíes de forma estracelular por <a href="/wiki/Bacteries" class="mw-redirect" title="Bacteries">bacteries</a>. </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;">Utilizaes p'ayudar na eliminación de tintes proteicos de la ropa nes condiciones de prelavado y nes aplicaciones direutes de deterxente líquidu. </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=Amilasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Amilasa (la páxina nun esiste)">Amilases</a> </td> <td><a href="/w/index.php?title=Deterxente&action=edit&redlink=1" class="new" title="Deterxente (la páxina nun esiste)">Deterxentes</a> de llavadores pa esaniciar residuos resistentes d'almidón. </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=Lipasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lipasa (la páxina nun esiste)">Lipases</a> </td> <td>Utilizaes pa facilitar la eliminación de tintes grasos y oleosos. </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=Celulasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Celulasa (la páxina nun esiste)">Celulases</a> </td> <td>Utilizaes en <a href="/w/index.php?title=Suavizante&action=edit&redlink=1" class="new" title="Suavizante (la páxina nun esiste)">suavizantes</a> biolóxicos. </td></tr> <tr> <td style="border-top:solid 3px #aaa;"><a href="/w/index.php?title=Lentes_de_contautu_Llimpiadores_de_lentes_de_contautu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lentes de contautu Llimpiadores de lentes de contautu (la páxina nun esiste)">Lentes de contautu Llimpiadores de lentes de contautu</a> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;"><a href="/w/index.php?title=Proteasas&action=edit&redlink=1" class="new" title="Proteasas (la páxina nun esiste)">Proteasas</a> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;">Pa esaniciar restos proteicos de les <a href="/w/index.php?title=Lentes_de_contautu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Lentes de contautu (la páxina nun esiste)">lentes de contautu</a> y asina prevenir infeiciones. </td></tr> <tr> <td style="border-top:solid 3px #aaa;"><a href="/w/index.php?title=Hule&action=edit&redlink=1" class="new" title="Hule (la páxina nun esiste)">Industria del hule</a> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;"><a href="/w/index.php?title=Catalasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Catalasa (la páxina nun esiste)">Catalasa</a> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;">Pa xenerar <a href="/wiki/Os%C3%ADxenu" class="mw-redirect" title="Osíxenu">osíxenu</a> dende'l <a href="/wiki/Per%C3%B3xidu" title="Peróxidu">peróxidu</a>, y asina convertir el <a href="/wiki/L%C3%A1tex" title="Látex">látex</a> en <a href="/w/index.php?title=Hule&action=edit&redlink=1" class="new" title="Hule (la páxina nun esiste)">hule</a> esplumosu. </td></tr> <tr> <td style="border-top:solid 3px #aaa;"><a href="/w/index.php?title=Fotografia&action=edit&redlink=1" class="new" title="Fotografia (la páxina nun esiste)">Industria fotográfico</a> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;"><a href="/w/index.php?title=Proteasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Proteasa (la páxina nun esiste)">Proteasa</a> (ficina) </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;">Eslleir la <a href="/wiki/Gelatina" class="mw-redirect" title="Gelatina">gelatina</a> de les <a href="/w/index.php?title=Pel%C3%ADcula_fotogr%C3%A1fica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Película fotográfica (la páxina nun esiste)">películes fotográfiques</a> usaes, dexando asina la recuperación del so conteníu en <a href="/wiki/Plata" title="Plata">plata</a>. </td></tr> <tr> <td style="border-top:solid 3px #aaa;"><a href="/wiki/Biolox%C3%ADa_molecular" title="Bioloxía molecular">Bioloxía molecular</a> <figure class="mw-halign-center" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Ficheru:DNA123_rotated.png" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/DNA123_rotated.png/180px-DNA123_rotated.png" decoding="async" width="180" height="100" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d9/DNA123_rotated.png 1.5x" data-file-width="240" data-file-height="133" /></a><figcaption>ADN de doble héliz.</figcaption></figure> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;"><a href="/w/index.php?title=Enzimes_de_restricci%C3%B3n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Enzimes de restricción (la páxina nun esiste)">Enzimes de restricción</a>, <a href="/w/index.php?title=ADN_ligasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="ADN ligasa (la páxina nun esiste)">ADN ligasa</a> y <a href="/w/index.php?title=Polimerasa&action=edit&redlink=1" class="new" title="Polimerasa (la páxina nun esiste)">polimerases</a> </td> <td style="border-top:solid 3px #aaa;">Utilizaes pa manipoliar el <a href="/wiki/ADN" class="mw-redirect" title="ADN">ADN</a> por aciu <a href="/wiki/Inxenier%C3%ADa_xen%C3%A9tica" title="Inxeniería xenética">inxeniería xenética</a>. De gran importancia en <a href="/wiki/Farmacolox%C3%ADa" title="Farmacoloxía">farmacoloxía</a>, <a href="/wiki/Agricultura" title="Agricultura">agricultura</a>, <a href="/wiki/Medicina" title="Medicina">medicina</a> y <a href="/w/index.php?title=Criminal%C3%ADstica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Criminalística (la páxina nun esiste)">criminalística</a>. Esenciales pa dixestión de restricción y pa la <a href="/wiki/Reaici%C3%B3n_en_cadena_de_la_polimerasa" title="Reaición en cadena de la polimerasa">reaición en cadena de la polimerasa</a>. </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Ver_tamién">Ver tamién</h2>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=21" title="Editar seición: Ver tamién" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=21" title="Editar el código fuente de la sección: Ver tamién">editar la fonte</a>]</div> <ul><li><a href="/w/index.php?title=Extremoenzima&action=edit&redlink=1" class="new" title="Extremoenzima (la páxina nun esiste)">Extremoenzima</a></li> <li><a href="/wiki/Cin%C3%A9tica_enzim%C3%A1tica" title="Cinética enzimática">Cinética enzimática</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Inhibidor_enzim%C3%A1ticu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Inhibidor enzimáticu (la páxina nun esiste)">Inhibidor enzimáticu</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Anal%C3%ADs_cuantitativu_enzim%C3%A1ticu&action=edit&redlink=1" class="new" title="Analís cuantitativu enzimáticu (la páxina nun esiste)">Analís cuantitativu enzimáticu</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Cat%C3%A1lisis_enzim%C3%A1tica&action=edit&redlink=1" class="new" title="Catálisis enzimática (la páxina nun esiste)">Catálisis enzimática</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=Enzima_de_restricci%C3%B3n&action=edit&redlink=1" class="new" title="Enzima de restricción (la páxina nun esiste)">Enzima de restricción</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=N%C3%BAmberu_EC&action=edit&redlink=1" class="new" title="Númberu EC (la páxina nun esiste)">Númberu EC</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Referencies">Referencies</h2>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=22" title="Editar seición: Referencies" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=22" title="Editar el código fuente de la sección: Referencies">editar la fonte</a>]</div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r3503771">@media only screen and (max-width:600px){.mw-parser-output .llistaref{column-count:1!important}}</style><div class="llistaref" style="-moz-column-count:2; -webkit-column-count:2; column-count:2; list-style-type: decimal;"><ol class="references"> <li id="cite_note-1"><a href="#cite_ref-1">↑</a> Esti términu apaez nel <a href="/wiki/Diccionariu_de_la_Llingua_Asturiana" title="Diccionariu de la Llingua Asturiana">Diccionariu de l'Academia de la Llingua Asturiana</a>. Ver: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://diccionariu.alladixital.org/index.php?cod=20509">enzima</a> </li> <li id="cite_note-2"><a href="#cite_ref-2">↑</a> <cite style="font-style:normal">Smith AL (Ed) et al. (1997). Oxford dictionary of biochemistry and molecular biology. Oxford [Oxfordshire]: Oxford University Press. <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/0-19-854768-4" title="Especial:FuentesDeLibros/0-19-854768-4">ISBN 0-19-854768-4</a>.</cite> </li> <li id="cite_note-3"><a href="#cite_ref-3">↑</a> <cite style="font-style:normal">Grisham, Charles M.; Reginald H. Garrett (1999). Biochemistry. Philadelphia: Saunders College Pub, páx. 426–7. <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/0-03-022318-0" title="Especial:FuentesDeLibros/0-03-022318-0">ISBN 0-03-022318-0</a>.</cite> </li> <li id="cite_note-4"><a href="#cite_ref-4">↑</a> Bairoch A. (2000). «<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.expasy.org/NAR/enz00.pdf">The ENZYME database in 2000</a>». 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Curr Opin Struct Biol 15 (3):  páxs. 313–23. <a href="/wiki/Digital_object_identifier" title="Digital object identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://dx.doi.org/10.1016%2Fj.sbi.2005.05.002">10.1016/j.sbi.2005.05.002</a>. <a href="/wiki/PMID" class="mw-redirect" title="PMID">PMID</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15919196">15919196</a>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Structure%2C+folding+and+mechanisms+of+ribozymes&rft.jtitle=Curr+Opin+Struct+Biol&rft.aulast=Lilley+D&rft.au=Lilley+D&rft.date=2005&rft.volume=15&rft.issue=3&rft.pages=%26nbsp%3Bp%C3%A1xs.%26nbsp%3B313%E2%80%9323&rft_id=info:doi/10.1016%2Fj.sbi.2005.05.002&rft_id=info:pmid/15919196&rfr_id=info:sid/ast.wikipedia.org:Enzima">  </li> <li id="cite_note-6"><a href="#cite_ref-6">↑</a> Cech T (2000). «Structural biology. The ribosome is a ribozyme». Science 289 (5481):  páxs. 878–9. <a href="/wiki/Digital_object_identifier" title="Digital object identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://dx.doi.org/10.1126%2Fscience.289.5481.878">10.1126/science.289.5481.878</a>. <a href="/wiki/PMID" class="mw-redirect" title="PMID">PMID</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10960319">10960319</a>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Structural+biology.+The+ribosome+is+a+ribozyme&rft.jtitle=Science&rft.aulast=Cech+T&rft.au=Cech+T&rft.date=2000&rft.volume=289&rft.issue=5481&rft.pages=%26nbsp%3Bp%C3%A1xs.%26nbsp%3B878%E2%80%939&rft_id=info:doi/10.1126%2Fscience.289.5481.878&rft_id=info:pmid/10960319&rfr_id=info:sid/ast.wikipedia.org:Enzima">  </li> <li id="cite_note-7"><a href="#cite_ref-7">↑</a> Groves JT (1997). «Artificial enzymes. The importance of being selective». Nature 389 (6649):  páxs. 329–30. <a href="/wiki/Digital_object_identifier" title="Digital object identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://dx.doi.org/10.1038%2F38602">10.1038/38602</a>. <a href="/wiki/PMID" class="mw-redirect" title="PMID">PMID</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9311771">9311771</a>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Artificial+enzymes.+The+importance+of+being+selective&rft.jtitle=Nature&rft.aulast=Groves+JT&rft.au=Groves+JT&rft.date=1997&rft.volume=389&rft.issue=6649&rft.pages=%26nbsp%3Bp%C3%A1xs.%26nbsp%3B329%E2%80%9330&rft_id=info:doi/10.1038%2F38602&rft_id=info:pmid/9311771&rfr_id=info:sid/ast.wikipedia.org:Enzima">  </li> <li id="cite_note-Reaumur1752-8"><a href="#cite_ref-Reaumur1752_8-0">↑</a> <a href="/w/index.php?title=Ren%C3%A9_Antoine_Ferchault_de_R%C3%A9aumur&action=edit&redlink=1" class="new" title="René Antoine Ferchault de Réaumur (la páxina nun esiste)">de Réaumur, RAF</a> (1752). «Observations sur la digestion des oiseaux». Histoire de l'academie royale des sciences 1752:  páxs. 266, 461.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Observations+sur+la+digestion+des+oiseaux&rft.jtitle=Histoire+de+l%27academie+royale+des+sciences&rft.aulast=de+R%C3%A9aumur&rft.aufirst=RAF&rft.au=de+R%C3%A9aumur%2C%26%2332%3BRAF&rft.date=1752&rft.volume=1752&rft.pages=%26nbsp%3Bp%C3%A1xs.%26nbsp%3B266%2C+461&rfr_id=info:sid/ast.wikipedia.org:Enzima">  </li> <li id="cite_note-9"><a href="#cite_ref-9">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://etext.lib.virginia.edu/toc/modeng/public/Wil4Sci.html">Williams, H. S. (1904) A History of Science: in Five Volumes. 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Curr Opin Biotechnol. 14 (4):  páxs. 395–400. <a href="/wiki/Digital_object_identifier" title="Digital object identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://dx.doi.org/10.1016%2FS0958-1669%2803%2900095-8">10.1016/S0958-1669(03)00095-8</a>. <a href="/wiki/PMID" class="mw-redirect" title="PMID">PMID</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12943848">12943848</a>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Engineered+enzymes+for+improved+organic+synthesis&rft.jtitle=Curr+Opin+Biotechnol.&rft.aulast=Hult+K%2C+Berglund+P.&rft.au=Hult+K%2C+Berglund+P.&rft.date=2003&rft.volume=14&rft.issue=4&rft.pages=%26nbsp%3Bp%C3%A1xs.%26nbsp%3B395%E2%80%93400&rft_id=info:doi/10.1016%2FS0958-1669%2803%2900095-8&rft_id=info:pmid/12943848&rfr_id=info:sid/ast.wikipedia.org:Enzima">  </li> <li id="cite_note-80"><a href="#cite_ref-80">↑</a> Jiang L, Althoff EA, Clemente FR (marzu 2008). «De novo computational design of retro-aldol enzymes». Science (revista) 319 (5868):  páxs. 1387–91. <a href="/wiki/Digital_object_identifier" title="Digital object identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://dx.doi.org/10.1126%2Fscience.1152692">10.1126/science.1152692</a>. <a href="/wiki/PMID" class="mw-redirect" title="PMID">PMID</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18323453">18323453</a>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=De+novo+computational+design+of+retro-aldol+enzymes&rft.jtitle=Science+%28revista%29&rft.aulast=Jiang+L%2C+Althoff+EA%2C+Clemente+FR&rft.au=Jiang+L%2C+Althoff+EA%2C+Clemente+FR&rft.date=marzu+2008&rft.volume=319&rft.issue=5868&rft.pages=%26nbsp%3Bp%C3%A1xs.%26nbsp%3B1387%E2%80%9391&rft_id=info:doi/10.1126%2Fscience.1152692&rft_id=info:pmid/18323453&rfr_id=info:sid/ast.wikipedia.org:Enzima">  </li> <li id="cite_note-81"><a href="#cite_ref-81">↑</a> Guzmán-Maldonado H, Pared-López O (setiembre 1995). «Amylolytic enzymes and products derived from starch: a review». Critical reviews in food science and nutrition 35 (5):  páxs. 373–403. <a href="/wiki/Digital_object_identifier" title="Digital object identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://dx.doi.org/10.1080%2F10408399509527706">10.1080/10408399509527706</a>. <a href="/wiki/PMID" class="mw-redirect" title="PMID">PMID</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8573280">8573280</a>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Amylolytic+enzymes+and+products+derived+from+starch%3A+a+review&rft.jtitle=Critical+reviews+in+food+science+and+nutrition&rft.aulast=Guzm%C3%A1n-Maldonado+H%2C+Pared-L%C3%B3pez+O&rft.au=Guzm%C3%A1n-Maldonado+H%2C+Pared-L%C3%B3pez+O&rft.date=setiembre+1995&rft.volume=35&rft.issue=5&rft.pages=%26nbsp%3Bp%C3%A1xs.%26nbsp%3B373%E2%80%93403&rft_id=info:doi/10.1080%2F10408399509527706&rft_id=info:pmid/8573280&rfr_id=info:sid/ast.wikipedia.org:Enzima">  </li> <li id="cite_note-82"><a href="#cite_ref-82">↑</a> Dulieu C, Moll M, Boudrant J, Poncelet D (2000). «Improved performances and control of beer fermentation using encapsulated alpha-acetolactate decarboxylase and modeling». Biotechnology progress 16 (6):  páxs. 958–65. <a href="/wiki/Digital_object_identifier" title="Digital object identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://dx.doi.org/10.1021%2Fbp000128k">10.1021/bp000128k</a>. <a href="/wiki/PMID" class="mw-redirect" title="PMID">PMID</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11101321">11101321</a>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=Improved+performances+and+control+of+beer+fermentation+using+encapsulated+alpha-acetolactate+decarboxylase+and+modeling&rft.jtitle=Biotechnology+progress&rft.aulast=Dulieu+C%2C+Moll+M%2C+Boudrant+J%2C+Poncelet+D&rft.au=Dulieu+C%2C+Moll+M%2C+Boudrant+J%2C+Poncelet+D&rft.date=2000&rft.volume=16&rft.issue=6&rft.pages=%26nbsp%3Bp%C3%A1xs.%26nbsp%3B958%E2%80%9365&rft_id=info:doi/10.1021%2Fbp000128k&rft_id=info:pmid/11101321&rfr_id=info:sid/ast.wikipedia.org:Enzima">  </li> </ol></div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Llectures_complementaries">Llectures complementaries</h2>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=23" title="Editar seición: Llectures complementaries" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=23" title="Editar el código fuente de la sección: Llectures complementaries">editar la fonte</a>]</div> <table cellspacing="0" cellpadding="0" class="" style="background:transparent; width:95%;"> <tbody><tr> <td width="50%" align="left" valign="top"> Etimoloxía y hestoria <ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://bip.cnrs-mrs.fr/bip10/buchner.htm">New Beer in an Old Bottle: Eduard Buchner and the Growth of Biochemical Knowledge, edited by Athel Cornish-Bowden and published by Universitat de València (1997): ISBN 84-370-3328-4</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20101213084345/http://bip.cnrs-mrs.fr/bip10/buchner.htm">Archiváu</a> 2010-12-13 en <a href="/wiki/Wayback_Machine" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>, Historia del entamu de la enzimoloxía.</li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://etext.lib.virginia.edu/toc/modeng/public/Wil4Sci.html">Williams, Henry Smith, 1863-1943. A History of Science: in Five Volumes. Volume IV: Modern Development of the Chemical and Biological Sciences</a>, Llibru de testu del sigo XIX.</li> <li>Kleyn, J. and Hough J. The Microbiology of Brewing. Annual Review of Microbiology (1971) Vol. 25: 583-608</li></ul> Estructura y mecanismos de les enzimes <ul><li>Fersht, A. Structure and Mechanism in Protein Science: A Guide to Enzyme Catalysis and Protein Folding. W. H. Freeman, 1998 <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/0716732688" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 0-7167-3268-8</a></li> <li>Walsh, C., Enzymatic Reaction Mechanisms. W. H. Freeman and Company. 1979. <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/0716700700" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 0-7167-0070-0</a></li> <li>Page, M. I., and Williams, A. (Eds.), 1987. Enzyme Mechanisms. Royal Society of Chemistry. <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/0851869475" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 0-85186-947-5</a></li> <li>M.V. Volkenshtein, R.R. Dogonadze, A.K. Madumarov, Z.D. Urushadze, Yu.I. Kharkats. Theory of Enzyme Catalysis.- <cite>Molekuliarnaya Biologia</cite>, (1972), 431-439 (en rusu, sumariu n'inglés)</li> <li>Warshel, A., Computer Modeling of Chemical Reactions in enzymes and Solutions John Wiley & Sons Inc. 1991. <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/0471184403" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 0-471-18440-3</a></li></ul> Termodinámica <ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.emc.maricopa.edu/faculty/farabee/BIOBK/BioBookEnzym.html">Reactions and Enzymes</a> Chapter 10 of On-Line Biology Book at Estrella Mountain Community College.</li></ul> </td> <td width="50%" align="left" valign="top"> Cinética y inhibición <ul><li>Athel Cornish-Bowden, Fundamentals of Enzyme Kinetics. (3rd edition), Portland Press (2004), <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/1855781581" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 1-85578-158-1</a>.</li> <li>Irwin H. Segel, Enzyme Kinetics: Behavior and Analysis of Rapid Equilibrium and Steady-State Enzyme Systems. Wiley-Interscience; New Ed edition (1993), <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/0471303097" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 0-471-30309-7</a>.</li> <li>John W. Baynes, Medical Biochemistry, Elsevier-Mosby; 2th Edition (2005), <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/0723433410" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 0-7234-3341-0</a>, p. 57.</li></ul> Función y control de les enzimes nes célules <ul><li>Price, N. and Stevens, L., Fundamentals of Enzymology: Cell and Molecular Biology of Catalytic Proteins Oxford University Press, (1999), <a href="/wiki/Especial:FuentesDeLibros/019850229X" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 0-19-850229-X</a></li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/bv.fcgi?rid=gnd.chapter.86">Nutritional and Metabolic Diseases</a></li></ul> Convenciones p'asignar nomes a enzimes <ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.chem.qmul.ac.uk/iubmb/enzyme/">Enzyme Nomenclature</a>, Encamientos pa nomar enzimes del Comité pa la Nomenclatura de la Unión Internacional de Bioquímica y Bioloxía Molecular.</li></ul> Aplicaciones industriales <ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.mapsenzymes.com/History_of_Enzymes.asp">History of industrial enzymes</a> Artículu n'inglés sobre la hestoria de les enzimes industriales, ente finales del sieglu XX y l'actualidá.</li></ul> </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Enllaces_esternos">Enllaces esternos</h2>[<a href="/w/index.php?title=Enzima&veaction=edit&section=24" title="Editar seición: Enllaces esternos" class="mw-editsection-visualeditor">editar</a> | <a href="/w/index.php?title=Enzima&action=edit&section=24" title="Editar el código fuente de la sección: Enllaces esternos">editar la fonte</a>]</div> <ul><li class="mw-empty-elt"></li> <li><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/15px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="15" height="20" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/23px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /> <a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/?uselang=ast">Wikimedia Commons</a> acueye conteníu multimedia sobre <a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Enzymes" class="extiw" title="commons:Category:Enzymes">Enzima</a>.</li> <li>«<a rel="nofollow" class="external text" href="http://tutor.lscf.ucsb.edu/instdev/sears/biochemistry/tw-enz/tabs-enzymes-frames.htm">Estructura/Función d'enzimes: tutorial sobre la función y la estructura de les enzimes</a>». Consultáu'l 6 d'abril de 2010.</li> <li>«<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.maxanim.com/biochemistry/Enzyme%20Action%20and%20the%20Hydrolysis%20of%20Sucrose/Enzyme%20Action%20and%20the%20Hydrolysis%20of%20Sucrose">Animación Flash de McGraw-Hill sobre l'aición enzimática y la hidrólisis de la sacarosa</a>». Consultáu'l 6 d'abril de 2010.</li> <li>«<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ebi.ac.uk/intenz/spotlight.jsp">Enzyme spotlight. Destacáu mensual d'una enzima escoyida nel Institutu Européu de Bioinformática</a>». Consultáu'l 6 d'abril de 2010.</li> <li>«<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.biiuk.com">UK biotech and pharmaceutical industry. El Biosystems Informatics Institute (Bii) ye una iniciativa del gobiernu británicu pa fomentar la investigación y desenvolvimientu en collaboración cola industria de bioteunoloxía y farmacéutica del RU</a>». Consultáu'l 6 d'abril de 2010.</li> <li>«<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.amfep.org">AMFEP: Asociación de Fabricantes y Creadores de formulaciones de productos enzimáticos</a>». Consultáu'l 6 d'abril de 2010.</li> <li>«<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.brenda-enzymes.org">BRENDA: escoyeta refecha d'información y referencies sobre toles enzimes conocíes (accesu de pagu pa usu comercial)</a>». Consultáu'l 6 d'abril de 2010.</li> <li>«<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.ebi.ac.uk/thornton-srv/databases/enzymes/">Base de datos d'estructures d'enzimes. Enllaces a datos conocíos sobre la estructura 3D d'enzimes en </a><a href="/w/index.php?title=Protein_Data_Bank&action=edit&redlink=1" class="new" title="Protein Data Bank (la páxina nun esiste)">Protein Data Bank</a>». Consultáu'l 6 d'abril de 2010.</li> <li>«<a rel="nofollow" class="external text" href="http://us.expasy.org/enzyme/">ExPASy enzyme: escoyeta d'enllaces sobre secuencies </a><a href="/w/index.php?title=Swiss-Prot&action=edit&redlink=1" class="new" title="Swiss-Prot (la páxina nun esiste)">Swiss-Prot</a>, según bibliografía rellacionada». Consultáu'l 6 d'abril de 2010.</li> <li>«<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.genome.jp/kegg/">KEGG: Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes. Información gráfica y en manera hipertestu sobre rutes bioquímiques y enzimes</a>». Consultáu'l 6 d'abril de 2010.</li> <li>«<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www-mitchell.ch.cam.ac.uk/macie">MACiE: escoyeta sobre mecanismos de reaición de les enzimes</a>». Consultáu'l 6 d'abril de 2010.</li> <li>«<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.vega.org.uk/video/programme/19">19 Face-to-Face Interview with Sir John Cornforth who was awarded a Nobel Prize for work on stereochemistry of enzyme-catalyzed reactions. Videu gratuitu del Vega Science Trust</a>». Consultáu'l 6 d'abril de 2010.</li> <li>«<a rel="nofollow" class="external text" href="http://metacyc.org/">MetaCyc: escoyeta sobre enzimes y rutes metabóliques</a>». Consultáu'l 9 d'abril de 2010.</li></ul> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r2260362">.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox hr:last-child{display:none}.mw-parser-output .mw-authority-control .navbox+.mw-mf-linked-projects{display:none}.mw-parser-output .mw-authority-control .mw-mf-linked-projects{display:flex;padding:0.5em;border:1px solid #c8ccd1;background-color:#eaecf0;color:#222222}.mw-parser-output .mw-authority-control .mw-mf-linked-projects ul li{margin-bottom:0}</style><div class="mw-authority-control navigation-not-searchable"><div class="navbox-styles"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r4075543">.mw-parser-output .hlist dl,.mw-parser-output .hlist ol,.mw-parser-output .hlist ul{margin:0;padding:0}.mw-parser-output .hlist dd,.mw-parser-output .hlist dt,.mw-parser-output .hlist li{margin:0;display:inline}.mw-parser-output .hlist.inline,.mw-parser-output .hlist.inline dl,.mw-parser-output .hlist.inline ol,.mw-parser-output .hlist.inline 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.navbar{float:left;text-align:left;margin-right:0.5em}</style></div><div role="navigation" class="navbox" aria-labelledby="Control_d&#039;autoridaes2848" style="padding:3px"><table class="nowraplinks hlist navbox-inner" style="border-spacing:0;background:transparent;color:inherit"><tbody><tr><th id="Control_d&#039;autoridaes2848" scope="row" class="navbox-group" style="width:1%;width: 12%; text-align:center;"><a href="/wiki/Ayuda:Control_d%27autoridaes" title="Ayuda:Control d'autoridaes">Control d'autoridaes</a></th><td class="navbox-list-with-group navbox-list navbox-odd" style="width:100%;padding:0"><div style="padding:0 0.25em"> <ul><li>Proyeutos Wikimedia</li> <li><a href="/wiki/Wikidata" title="Wikidata"><img alt="Wd" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/20px-Wikidata-logo.svg.png" decoding="async" width="20" height="11" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/30px-Wikidata-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/40px-Wikidata-logo.svg.png 2x" data-file-width="1050" data-file-height="590" /></a> Datos: <a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q8047" class="extiw" title="wikidata:Q8047">Q8047</a></li> <li><a href="/wiki/Wikimedia_Commons" title="Commonscat"><img alt="Commonscat" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/15px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="15" height="20" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/23px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></a> Multimedia: <a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Enzymes">Enzymes</a></li></ul> <hr /> <ul><li>Identificadores</li> <li><a href="/wiki/Biblioteca_Nacional_d%27Espa%C3%B1a" title="Biblioteca Nacional d'España">BNE</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://datos.bne.es/resource/XX525254">XX525254</a></li> <li><a href="/wiki/Biblioth%C3%A8que_nationale_de_France" class="mw-redirect" title="Bibliothèque nationale de France">BNF</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb11935541n">11935541n</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://data.bnf.fr/ark:/12148/cb11935541n">(data)</a></li> <li><a href="/wiki/Integrated_Authority_File" class="mw-redirect" title="Integrated Authority File">GND</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4014988-2">4014988-2</a></li> <li><a href="/wiki/Library_of_Congress_Control_Number" class="mw-redirect" title="Library of Congress Control Number">LCCN</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/sh85044229">sh85044229</a></li> <li><a href="/wiki/National_Diet_Library" class="mw-redirect" title="National Diet Library">NDL</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.ndl.go.jp/auth/ndlna/00566733">00566733</a></li> <li><a href="/wiki/National_Library_of_the_Czech_Republic" class="mw-redirect" title="National Library of the Czech Republic">NKC</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://aleph.nkp.cz/F/?func=find-c&local_base=aut&ccl_term=ica=ph119969">ph119969</a></li> <li><a href="/wiki/Art_%26_Architecture_Thesaurus" title="Art & Architecture Thesaurus">AAT</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://vocab.getty.edu/page/aat/300212647">300212647</a></li> <li>Diccionarios y enciclopedies</li> <li><a href="/wiki/Enciclopedia_Brit%C3%A1nica" class="mw-redirect" title="Enciclopedia Británica">Britannica</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.britannica.com/science/enzyme">url</a></li> <li>Identificadores médicos</li> <li><a href="/wiki/MedlinePlus" title="MedlinePlus">MedlinePlus</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002353.htm">002353</a></li> <li><a href="/wiki/Medical_Subject_Headings" title="Medical Subject Headings">MeSH</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://meshb.nlm.nih.gov/record/ui?ui=D004798">D004798</a></li> <li>UMLS: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/https://ncim-stage.nci.nih.gov/ncimbrowser/ConceptReport.jsp?dictionary=NCI%20Metathesaurus&code=C0014442">C0014442</a></li></ul> </div></td></tr></tbody></table></div><div class="mw-mf-linked-projects hlist"> <ul><li><a href="/wiki/Wikidata" title="Wikidata"><img alt="Wd" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/20px-Wikidata-logo.svg.png" decoding="async" width="20" height="11" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/30px-Wikidata-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/40px-Wikidata-logo.svg.png 2x" data-file-width="1050" data-file-height="590" /></a> Datos: <a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q8047" class="extiw" title="wikidata:Q8047">Q8047</a></li> <li><a href="/wiki/Wikimedia_Commons" title="Commonscat"><img alt="Commonscat" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/15px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="15" height="20" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/23px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></a> Multimedia: <a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Enzymes">Enzymes</a></li></ul> </div></div>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?useformat=desktop&type=1x1&usesul3=0" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Sacáu de «<a dir="ltr" href="https://ast.wikipedia.org/w/index.php?title=Enzima&oldid=4301249">https://ast.wikipedia.org/w/index.php?title=Enzima&oldid=4301249</a>»</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/Especial:Categor%C3%ADas" title="Especial:Categorías">Categoríes</a>: <ul><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:1000_art%C3%ADculos_que_toa_Wikipedia_habr%C3%ADa_de_tener" title="Categoría:1000 artículos que toa Wikipedia habría de tener">1000 artículos que toa Wikipedia habría de tener</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:Art%C3%ADculos_con_plant%C3%ADes_de_notes_d%27encabezamientu_enllaciando_a_p%C3%A1xines_que_nun_esisten" title="Categoría:Wikipedia:Artículos con plantíes de notes d'encabezamientu enllaciando a páxines que nun esisten">Wikipedia:Artículos con plantíes de notes d'encabezamientu enllaciando a páxines que nun esisten</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:Revisar_traducci%C3%B3n" title="Categoría:Wikipedia:Revisar traducción">Wikipedia:Revisar traducción</a></li><li><a href="/w/index.php?title=Categor%C3%ADa:Enzimes&action=edit&redlink=1" class="new" title="Categoría:Enzimes (la páxina nun esiste)">Enzimes</a></li><li><a href="/w/index.php?title=Categor%C3%ADa:Cat%C3%A1lisis&action=edit&redlink=1" class="new" title="Categoría:Catálisis (la páxina nun esiste)">Catálisis</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">Categoríes anubríes: <ul><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:Webarchive_template_wayback_links" title="Categoría:Wikipedia:Webarchive template wayback links">Wikipedia:Webarchive template wayback links</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:P%C3%A1xines_qu%27usen_enllaces_m%C3%A1xicos_PMID" title="Categoría:Páxines qu'usen enllaces máxicos PMID">Páxines qu'usen enllaces máxicos PMID</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:P%C3%A1xines_que_usen_enllaces_m%C3%A1xicos_ISBN" title="Categoría:Páxines que usen enllaces máxicos ISBN">Páxines que usen enllaces máxicos ISBN</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:P%C3%A1xines_con_etiquetes_de_Wikidata_ensin_traducir" title="Categoría:Wikipedia:Páxines con etiquetes de Wikidata ensin traducir">Wikipedia:Páxines con etiquetes de Wikidata ensin traducir</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:Art%C3%ADculos_qu%27usen_ficha_ensin_datos_en_fileres" title="Categoría:Wikipedia:Artículos qu'usen ficha ensin datos en fileres">Wikipedia:Artículos qu'usen ficha ensin datos en fileres</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:P%C3%A1xines_con_enllaz_commonscat_igual_que_Wikidata" title="Categoría:Wikipedia:Páxines con enllaz commonscat igual que Wikidata">Wikipedia:Páxines con enllaz commonscat igual que Wikidata</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:Tradubot" title="Categoría:Wikipedia:Tradubot">Wikipedia:Tradubot</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:Art%C3%ADculos_con_identificadores_BNE" title="Categoría:Wikipedia:Artículos con identificadores BNE">Wikipedia:Artículos con identificadores BNE</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:Art%C3%ADculos_con_identificadores_BNF" title="Categoría:Wikipedia:Artículos con identificadores BNF">Wikipedia:Artículos con identificadores BNF</a></li><li><a href="/wiki/Categor%C3%ADa:Wikipedia:Art%C3%ADculos_con_identificadores_GND" title="Categoría:Wikipedia:Artículos con identificadores GND">Wikipedia:Artículos con identificadores 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Llei <a class="external text" href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Terms_of_Use">les condiciones d'usu</a> pa más detalles.</li> </ul> <ul id="footer-places"> <li id="footer-places-privacy"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Privacy_policy/es">Política d'intimidá</a></li> <li id="footer-places-about"><a href="/wiki/Wikipedia:Tocante_a">Tocante a Wikipedia</a></li> <li id="footer-places-disclaimers"><a href="/wiki/Wikipedia:Avisu_xeneral">Avisu llegal</a></li> <li id="footer-places-wm-codeofconduct"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Universal_Code_of_Conduct">Códigu de conducta</a></li> <li id="footer-places-developers"><a href="https://developer.wikimedia.org">Desendolcadores</a></li> <li id="footer-places-statslink"><a href="https://stats.wikimedia.org/#/ast.wikipedia.org">Estadístiques</a></li> <li id="footer-places-cookiestatement"><a 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