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<!DOCTYPE html> <html class="client-nojs" lang="de" dir="ltr"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>Konservierung – Wikipedia</title> <script>(function(){var className="client-js";var cookie=document.cookie.match(/(?:^|; )dewikimwclientpreferences=([^;]+)/);if(cookie){cookie[1].split('%2C').forEach(function(pref){className=className.replace(new RegExp('(^| )'+pref.replace(/-clientpref-\w+$|[^\w-]+/g,'')+'-clientpref-\\w+( 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<meta property="og:image:height" content="480"> <meta name="viewport" content="width=1120"> <meta property="og:title" content="Konservierung – Wikipedia"> <meta property="og:type" content="website"> <link rel="preconnect" href="//upload.wikimedia.org"> <link rel="alternate" media="only screen and (max-width: 640px)" href="//de.m.wikipedia.org/wiki/Konservierung"> <link rel="alternate" type="application/x-wiki" title="Seite bearbeiten" href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit"> <link rel="apple-touch-icon" href="/static/apple-touch/wikipedia.png"> <link rel="icon" href="/static/favicon/wikipedia.ico"> <link rel="search" type="application/opensearchdescription+xml" href="/w/rest.php/v1/search" title="Wikipedia (de)"> <link rel="EditURI" type="application/rsd+xml" href="//de.wikipedia.org/w/api.php?action=rsd"> <link rel="canonical" href="https://de.wikipedia.org/wiki/Konservierung"> <link rel="license" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de"> <link 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id="jump-to-nav"></div> <a class="mw-jump-link" href="#mw-head">Zur Navigation springen</a> <a class="mw-jump-link" href="#searchInput">Zur Suche springen</a> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/Datei:Max_Liebermann_Canning_factory.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/Max_Liebermann_Canning_factory.jpg/220px-Max_Liebermann_Canning_factory.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/Max_Liebermann_Canning_factory.jpg/330px-Max_Liebermann_Canning_factory.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/Max_Liebermann_Canning_factory.jpg/440px-Max_Liebermann_Canning_factory.jpg 2x" data-file-width="717" data-file-height="538" /></a><figcaption><a href="/wiki/Max_Liebermann" title="Max Liebermann">Max Liebermann</a>: Konservenmacherinnen (1879)</figcaption></figure> <p><b>Konservierung</b> (<span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="/wiki/Latein" title="Latein">lateinisch</a></span> <span lang="la-Latn" style="font-style:italic">conservare</span> „erhalten“, „bewahren“) ist die Verlängerung der Haltbarkeit von Gegenständen durch eine Minderung der chemischen <a href="/wiki/Alterung_(Chemie)" title="Alterung (Chemie)">Alterung</a>. </p><p>Typischerweise werden Produkte wie <a href="/wiki/Lebensmittel" title="Lebensmittel">Nahrungs-</a> und Genussmittel (<a href="/wiki/Lebensmittelkonservierung" title="Lebensmittelkonservierung">Lebensmittelkonservierung</a>) sowie Arzneimittel<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> mit Hilfe von <a href="/wiki/Konservierungsmittel" title="Konservierungsmittel">Konservierungsmitteln</a> und -verfahren, für mehr oder weniger lange Zeit konserviert. Bei <a href="/wiki/Gebrauchsgegenstand" title="Gebrauchsgegenstand">Gebrauchsgegenständen</a> umfasst die Konservierung auch eine Minderung des <a href="/wiki/Verschlei%C3%9F" title="Verschleiß">Verschleißes</a> und der <a href="/wiki/Korrosion_(Chemie)" class="mw-redirect" title="Korrosion (Chemie)">Korrosion</a>. </p><p>Die Konservierung verhindert oder verzögert physikalische <a href="/wiki/Zersetzung_(Chemie)" title="Zersetzung (Chemie)">Zersetzungsprozesse</a>, die z. B. durch Austrocknung oder Quellung entstehen, sowie chemische Zersetzungsprozesse wie <a href="/wiki/Oxidation" title="Oxidation">Oxidation</a> und <a href="/wiki/Hydrolyse" title="Hydrolyse">Hydrolyse</a>. Bei <a href="/wiki/Biomasse" title="Biomasse">biologisch abbaubaren</a> Stoffen erfolgt zusätzlich die <a href="/wiki/Autolyse" title="Autolyse">Autolyse</a> und ein Abbau durch Mikroorganismen wie Fäulnis<a href="/wiki/Bakterien" title="Bakterien">bakterien</a>, <a href="/wiki/Schimmelpilze" title="Schimmelpilze">Schimmel-</a> und <a href="/wiki/Hefen" title="Hefen">Hefepilze</a> (<a href="/wiki/Verderb" title="Verderb">Verderb</a>). </p><p>Im Verlauf der Evolution werden (Erb-)Informationen wichtiger Merkmale durch <a href="/wiki/Selektionsdruck" title="Selektionsdruck">Selektionsdruck</a> über viele Spezies in einer Abstammungslinie konserviert, so dass die notwendigsten Gene und Proteine unverändert erhalten bleiben. </p> <div id="toc" class="toc" role="navigation" aria-labelledby="mw-toc-heading"><input type="checkbox" role="button" id="toctogglecheckbox" class="toctogglecheckbox" style="display:none" /><div class="toctitle" lang="de" dir="ltr"><h2 id="mw-toc-heading">Inhaltsverzeichnis</h2><span class="toctogglespan"><label class="toctogglelabel" for="toctogglecheckbox"></label></span></div> <ul> <li class="toclevel-1 tocsection-1"><a href="#Lebens-_und_Futtermittel"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Lebens- und Futtermittel</span></a> <ul> <li class="toclevel-2 tocsection-2"><a href="#Erhöhung_der_Osmolarität"><span class="tocnumber">1.1</span> <span class="toctext">Erhöhung der Osmolarität</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-3"><a href="#Konservierungsmittel"><span class="tocnumber">1.2</span> <span class="toctext">Konservierungsmittel</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-4"><a href="#Sauerstoffentzug"><span class="tocnumber">1.3</span> <span class="toctext">Sauerstoffentzug</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-5"><a href="#Temperaturentzug"><span class="tocnumber">1.4</span> <span class="toctext">Temperaturentzug</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-6"><a href="#Desinfektion"><span class="tocnumber">1.5</span> <span class="toctext">Desinfektion</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-7"><a href="#Sichten,_Sieben_und_Filtration"><span class="tocnumber">1.6</span> <span class="toctext">Sichten, Sieben und Filtration</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-8"><a href="#Beschichtung"><span class="tocnumber">1.7</span> <span class="toctext">Beschichtung</span></a></li> </ul> </li> <li class="toclevel-1 tocsection-9"><a href="#Arzneimittel"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Arzneimittel</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-10"><a href="#Kosmetika_und_Haushaltschemikalien"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">Kosmetika und Haushaltschemikalien</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-11"><a href="#Baustoffe"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">Baustoffe</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-12"><a href="#Kunst_und_Kulturgut"><span class="tocnumber">5</span> <span class="toctext">Kunst und Kulturgut</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-13"><a href="#Leder"><span class="tocnumber">6</span> <span class="toctext">Leder</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-14"><a href="#Leichen-_und_Gewebekonservierung"><span class="tocnumber">7</span> <span class="toctext">Leichen- und Gewebekonservierung</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-15"><a href="#Technische_Gerätschaften"><span class="tocnumber">8</span> <span class="toctext">Technische Gerätschaften</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-16"><a href="#Evolution"><span class="tocnumber">9</span> <span class="toctext">Evolution</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-17"><a href="#Literatur"><span class="tocnumber">10</span> <span class="toctext">Literatur</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-18"><a href="#Zeitschriften"><span class="tocnumber">11</span> <span class="toctext">Zeitschriften</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-19"><a href="#Weblinks"><span class="tocnumber">12</span> <span class="toctext">Weblinks</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-20"><a href="#Einzelnachweise"><span class="tocnumber">13</span> <span class="toctext">Einzelnachweise</span></a></li> </ul> </div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Lebens-_und_Futtermittel">Lebens- und Futtermittel</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=1" title="Abschnitt bearbeiten: Lebens- und Futtermittel" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=1" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Lebens- und Futtermittel"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="hauptartikel" role="navigation"><span class="hauptartikel-pfeil" title="siehe" aria-hidden="true" role="presentation">→ </span><i><span class="hauptartikel-text">Hauptartikel</span>: <a href="/wiki/Lebensmittelkonservierung" title="Lebensmittelkonservierung">Lebensmittelkonservierung</a></i></div> <p>Von besonders großer Bedeutung ist seit jeher die Konservierung von Lebens- und Futtermitteln. Um diese langfristig haltbar zu machen, gibt es Möglichkeiten des Konservierens. Physikalische Konservierungsverfahren verändern Struktur und Geschmack, auch ein <a href="/wiki/Vitamin" title="Vitamin">Vitamin</a>- und <a href="/wiki/Aroma" title="Aroma">Aromaverlust</a> ist häufig nicht vermeidbar. Chemische Konservierungsverfahren bergen das Risiko des Auftretens von <a href="/wiki/Allergie" title="Allergie">allergischen</a> Reaktionen oder Überempfindlichkeitsreaktionen auf den Konservierungsstoff. Haltbarkeit, Wirtschaftlichkeit des Verfahrens, Unbedenklichkeit und Nährstofferhaltung sind gegeneinander abzuwägen.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Je nach dem zu konservierenden Lebens- oder Futtermittel, Kulturraum und technisch-wirtschaftlichen Möglichkeiten werden unterschiedliche Verfahren angewendet oder auch kombiniert. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Erhöhung_der_Osmolarität"><span id="Erh.C3.B6hung_der_Osmolarit.C3.A4t"></span>Erhöhung der Osmolarität</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=2" title="Abschnitt bearbeiten: Erhöhung der Osmolarität" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=2" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Erhöhung der Osmolarität"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Die Zugabe wasserlöslicher Stoffe oder der Entzug von Wasser erhöhen die <a href="/wiki/Osmolarit%C3%A4t" class="mw-redirect" title="Osmolarität">Osmolarität</a> bis zur <a href="/wiki/Hyperton" class="mw-redirect" title="Hyperton">Hypertonizität</a>, wodurch den kontaminierenden Mikroben Wasser entzogen wird. </p> <ul><li>Einsalzen (<a href="/wiki/P%C3%B6keln" title="Pökeln">Pökeln</a>, Einsalzen mit <a href="/wiki/Natriumchlorid" title="Natriumchlorid">Natriumchlorid</a>, <a href="/wiki/Nitritp%C3%B6kelsalz" class="mw-redirect" title="Nitritpökelsalz">Nitritpökelsalz</a>, nur bei <a href="/wiki/Kaviar" title="Kaviar">Kaviar</a> mit <a href="/wiki/Borax" title="Borax">Borax</a>)</li> <li>Einzuckern, zu Marmelade verarbeiten, <a href="/wiki/Kandieren" title="Kandieren">Kandieren</a></li> <li>Wasserentzug (<a href="/wiki/Trocknung" title="Trocknung">Trocknen</a>, <a href="/wiki/D%C3%B6rren" title="Dörren">Dörren</a>, Eindicken, <a href="/wiki/Gefriertrocknung" title="Gefriertrocknung">Gefriertrocknung</a>)</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Konservierungsmittel">Konservierungsmittel</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=3" title="Abschnitt bearbeiten: Konservierungsmittel" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=3" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Konservierungsmittel"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="hauptartikel" role="navigation"><span class="hauptartikel-pfeil" title="siehe" aria-hidden="true" role="presentation">→ </span><i><span class="hauptartikel-text">Hauptartikel</span>: <a href="/wiki/Konservierungsmittel" title="Konservierungsmittel">Konservierungsmittel</a></i></div> <p>Durch Zugabe von <a href="/wiki/Biozid" title="Biozid">Bioziden</a> wird die Mikrobe abgetötet (biozid) oder es wird mikrobielles Wachstum verhindert (biostatisch). </p> <ul><li><a href="/wiki/R%C3%A4uchern" title="Räuchern">Räuchern</a></li> <li><a href="/wiki/Schwefelung" title="Schwefelung">Schwefelung</a></li> <li><a href="/wiki/Kaltentkeimung" title="Kaltentkeimung">Kaltentkeimung</a></li> <li>Einlegen in <a href="/wiki/Ethanol" title="Ethanol">Alkohol</a></li> <li>Ansäuern, z. B. mit <a href="/wiki/Benzoes%C3%A4ure" title="Benzoesäure">Benzoesäure</a>, <a href="/wiki/Essig" title="Essig">Essig</a>, <a href="/wiki/Zitronens%C3%A4ure" class="mw-redirect" title="Zitronensäure">Zitronensäure</a>, <a href="/wiki/Gerbs%C3%A4ure" class="mw-redirect" title="Gerbsäure">Gerbsäure</a> oder durch <a href="/wiki/Milchs%C3%A4ureg%C3%A4rung" title="Milchsäuregärung">Milchsäuregärung</a> als kontrollierte bakterielle <a href="/wiki/Fermentation" title="Fermentation">Fermentation</a></li> <li><a href="/wiki/Denaturierung_(Biochemie)" title="Denaturierung (Biochemie)">denaturierende</a> Stoffe und Verfahren (z. B. bei <a href="/wiki/K%C3%A4se#Geschichte" title="Käse">Käse</a>, <a href="/wiki/Panir" title="Panir">Panir</a> oder <a href="/wiki/Tofu" title="Tofu">Tofu</a>)</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Sauerstoffentzug">Sauerstoffentzug</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=4" title="Abschnitt bearbeiten: Sauerstoffentzug" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=4" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Sauerstoffentzug"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Ein Entzug von <a href="/wiki/Sauerstoff" title="Sauerstoff">Sauerstoff</a> verhindert ein Wachstum aller auf Sauerstoff angewiesenen Mikroben (<i>Obligat <a href="/wiki/Aerob" class="mw-redirect" title="Aerob">Aerobe</a></i>), während das Wachstum von Mikroorganismen verlangsamt wird, die nicht auf Sauerstoff angewiesen sind, aber damit schneller wachsen (<i>fakultativ Aerobe</i>). Daneben wird eine <a href="/wiki/Oxidation" title="Oxidation">Oxidation</a> der oxidationsempfindlichen Bestandteile (v. a. <a href="/wiki/Unges%C3%A4ttigte_Fetts%C3%A4ure" class="mw-redirect" title="Ungesättigte Fettsäure">ungesättigte Fettsäuren</a>, <a href="/wiki/Vitamin_C" class="mw-redirect" title="Vitamin C">Vitamin C</a> und <a href="/wiki/Vitamin_E" title="Vitamin E">Vitamin E</a>) gemindert. </p><p>Verfahren mit Sauerstoffentzug sind: </p> <ul><li>Tränken in luftabschließenden Flüssigkeiten, z. B. die in Öl eingelegten <a href="/wiki/Antipasto" title="Antipasto">Antipasti</a></li> <li><a href="/wiki/Schutzgasatmosph%C3%A4re" class="mw-redirect" title="Schutzgasatmosphäre">Schutzgasatmosphäre</a></li> <li><a href="/wiki/Vakuum" title="Vakuum">Vakuum</a> oder Unterdruck, z. B. in Konserven</li> <li><a href="/wiki/Antioxidationsmittel" class="mw-redirect" title="Antioxidationsmittel">Antioxidationsmittel</a> wie <a href="/wiki/Ascorbins%C3%A4ure" title="Ascorbinsäure">Ascorbinsäure</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Temperaturentzug">Temperaturentzug</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=5" title="Abschnitt bearbeiten: Temperaturentzug" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=5" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Temperaturentzug"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Da Mikroben eine optimale Wachstumstemperatur besitzen, kann deren Wachstum durch Kühlung verlangsamt werden. </p> <ul><li><a href="/wiki/K%C3%BChlen" class="mw-redirect" title="Kühlen">Kühlen</a> bei etwa 4 °C verlangsamt mikrobielles Wachstum, z. B. beim <a href="/wiki/Biergarten#Entwicklung" title="Biergarten">Lagern von Bier</a>, nur <a href="/wiki/Psychrophil" class="mw-redirect" title="Psychrophil">psychrophile</a> Mikroben können noch wachsen</li> <li><a href="/wiki/Tiefk%C3%BChlen" title="Tiefkühlen">Tiefkühlen</a> unter den <a href="/wiki/Gefrierpunkt" title="Gefrierpunkt">Gefrierpunkt</a> von Wasser verlangsamt mikrobielles Wachstum, nur <a href="/wiki/Kryophile" class="mw-redirect" title="Kryophile">kryophile</a> Mikroben können noch wachsen</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Desinfektion">Desinfektion</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=6" title="Abschnitt bearbeiten: Desinfektion" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=6" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Desinfektion"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Die <a href="/wiki/Desinfektion" title="Desinfektion">Desinfektion</a> beschreibt die Inaktivierung der Mikroorganismen und der unbelebten <a href="/wiki/Pathogen" class="mw-redirect" title="Pathogen">Pathogene</a>. </p> <ul><li>Hitzeabtötung von <a href="/wiki/Krankheitserreger" title="Krankheitserreger">Krankheitserregern</a>, z. B. <a href="/wiki/Sterilisation" title="Sterilisation">Sterilisation</a>, <a href="/wiki/Einkochen" title="Einkochen">Einkochen</a>, <a href="/wiki/Ultrahocherhitzung" title="Ultrahocherhitzung">Ultrahocherhitzung</a> oder <a href="/wiki/Pasteurisation" class="mw-redirect" title="Pasteurisation">Pasteurisation</a> mit anschließendem Luftabschluss (z. B. bei einer <a href="/wiki/Konservendose" title="Konservendose">Konservendose</a>)</li> <li><a href="/wiki/Ultrafiltration" title="Ultrafiltration">Ultrafiltration</a> und <a href="/wiki/Mikrofiltration" title="Mikrofiltration">Mikrofiltration</a> von Flüssigkeiten, z. B. bei Milch</li> <li>Hochdruckentkeimung (bei 1000 bis 10000 bar)</li> <li><a href="/wiki/Lebensmittelbestrahlung" title="Lebensmittelbestrahlung">Bestrahlung</a> durch eine <a href="/wiki/Ionisierende_Strahlen" class="mw-redirect" title="Ionisierende Strahlen">ionisierende Strahlenquelle</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Sichten,_Sieben_und_Filtration"><span id="Sichten.2C_Sieben_und_Filtration"></span>Sichten, Sieben und Filtration</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=7" title="Abschnitt bearbeiten: Sichten, Sieben und Filtration" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=7" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Sichten, Sieben und Filtration"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Das Entfernen von Ungeziefer, von Keimträgern und Keimen verringert den Aufwand für andere Verfahren des Konservierens. </p> <ul><li><a href="/wiki/Sieben_(Klassierverfahren)" title="Sieben (Klassierverfahren)">Sieben</a> (Getreide<a href="/wiki/Reinigung" class="mw-disambig" title="Reinigung">reinigung</a>)</li> <li><a href="/wiki/Sichten" class="mw-redirect" title="Sichten">Sichten</a> (Saatgut<a href="/wiki/Entstaubung" title="Entstaubung">entstaubung</a>)</li> <li><a href="/wiki/Filtration_(Trennverfahren)" title="Filtration (Trennverfahren)">Filtern</a> (Kaffee<a href="/wiki/Konzentrat" title="Konzentrat">konzentrat</a>)</li> <li><a href="/wiki/Mikrofiltration" title="Mikrofiltration">Mikrofiltration</a> (<a href="/wiki/Abwasser" title="Abwasser">Abwasser</a>)</li> <li><a href="/wiki/Ultrafiltration" title="Ultrafiltration">Ultrafiltration</a> (<a href="/wiki/Trinkwasser" title="Trinkwasser">Trinkwasser</a>)</li> <li><a href="/wiki/Sterilfiltration" class="mw-redirect" title="Sterilfiltration">Sterilfiltration</a> (<a href="/wiki/Prozesswasser" title="Prozesswasser">Prozesswasser</a>)</li></ul> <p>Diese Verfahren allein bewirken je nach Einstellung kein hinreichendes Konservieren. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Beschichtung">Beschichtung</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=8" title="Abschnitt bearbeiten: Beschichtung" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=8" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Beschichtung"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Eine Beschichtung erschwert den Zutritt von Mikroorganismen. </p> <ul><li><a href="/wiki/Wachs" title="Wachs">Einwachsen</a> von Früchten z. B. zur <a href="/wiki/Fruchtlagerung" title="Fruchtlagerung">Fruchtlagerung</a> von Äpfeln und Zitrusfrüchten</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Arzneimittel">Arzneimittel</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=9" title="Abschnitt bearbeiten: Arzneimittel" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=9" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Arzneimittel"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>In der Pharmazie versteht man unter der <a href="/wiki/Arzneimittelkonservierung" title="Arzneimittelkonservierung">Konservierung von Arzneimitteln</a> den Schutz vor mikrobiellem Verderb und Oxidation. Solch ein Schutz ist insbesondere wichtig für die Haltbarkeit nach Anbruch, da durch das Öffnen der Arzneimittelverpackung und die Arzneimittelentnahme leicht Keime in das Medikament eingetragen werden. Manche Arzneimittel, insbesondere wasserhaltige, benötigen auch bereits eine Konservierung um die einwandfreie mikrobiologische Beschaffenheit über ihre gesamte Haltbarkeitszeit bis zum <a href="/wiki/Verfalldatum" title="Verfalldatum">Verfalldatum</a> zu erhalten. </p><p><a href="/wiki/Medikamente" class="mw-redirect" title="Medikamente">Medikamente</a> zur Anwendung am Auge und für die <a href="/wiki/Parenteral" title="Parenteral">parenterale</a> Verabreichung werden durch Sterilisationsverfahren bzw. <a href="/wiki/Asepsis" title="Asepsis">aseptische</a> Fertigung und anschließende keimfreie Versiegelung haltbar gemacht; eine chemische Konservierung der Arzneimittel ist in der Regel nicht nötig, vorausgesetzt, sie werden bei der Anwendung aufgebraucht. Bei der Abpackung in Behältnisse für die Mehrfachentnahme ist eine Konservierung allerdings in den meisten Fällen zwingend vorgeschrieben. Eine Ausnahme bilden jedoch Systeme, bei denen der Entnahmemechanismus das Eindringen von Mikroorganismen verhindert. Als Beispiel lässt sich das COMOD-System (<b>co</b>ntinuous <b>mo</b>no <b>d</b>ose) für Augentropfen nennen, welches jeden Kontakt des Arzneimittels zur Außenluft unterbindet und so dessen Sterilität wahrt.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Kosmetika_und_Haushaltschemikalien">Kosmetika und Haushaltschemikalien</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=10" title="Abschnitt bearbeiten: Kosmetika und Haushaltschemikalien" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=10" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Kosmetika und Haushaltschemikalien"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p><a href="/wiki/Kosmetika" class="mw-redirect" title="Kosmetika">Kosmetika</a> und <a href="/wiki/Sp%C3%BClmittel" class="mw-redirect" title="Spülmittel">Reinigungsmittel</a> werden mit <a href="/wiki/Biozid" title="Biozid">Bioziden</a> versetzt, wie z. B. <a href="/wiki/Isothiazolinone" title="Isothiazolinone">Isothiazolinone</a>, <a href="/wiki/Phenoxyethanol" title="Phenoxyethanol">Phenoxyethanol</a> oder auch <a href="/wiki/Benzoat" class="mw-redirect" title="Benzoat">Benzoate</a> wie <a href="/wiki/Paraben" class="mw-redirect" title="Paraben">Paraben</a>. Dies ist vor allem notwendig, wenn sie einen hohen Wassergehalt und biologisch verwertbare Stoffe aufweisen. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Baustoffe">Baustoffe</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=11" title="Abschnitt bearbeiten: Baustoffe" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=11" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Baustoffe"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Bei Baustoffen finden noch weitere Verfahren Anwendung wie z. B. das Tränken poröser Materialien mit Kunststoffen (<a href="/wiki/Impr%C3%A4gnierung" title="Imprägnierung">Imprägnierung</a>) bei <a href="/wiki/Holz" title="Holz">Holz</a>, <a href="/wiki/Beton" title="Beton">Beton</a> oder <a href="/wiki/Sandstein" title="Sandstein">Sandstein</a> sowie die <a href="/wiki/Lackierung" class="mw-redirect" title="Lackierung">Lackierung</a> von Oberflächen mit <a href="/wiki/Lack" title="Lack">Lacken</a> oder einem <a href="/wiki/Lein%C3%B6lfirnis" title="Leinölfirnis">Leinölfirnis</a>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Kunst_und_Kulturgut"><span id="kuk"></span> Kunst und Kulturgut</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=12" title="Abschnitt bearbeiten: Kunst und Kulturgut" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=12" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Kunst und Kulturgut"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Im Bereich der <a href="/wiki/Bildende_Kunst" title="Bildende Kunst">Bildenden Kunst</a> sowie im <a href="/wiki/Kulturgutschutz" title="Kulturgutschutz">Kulturgutschutz</a> im Allgemeinen steht Konservierung oder Konservation als Überbegriff für sämtliche Maßnahmen, die dazu dienen, die <a href="/wiki/Authentizit%C3%A4t" title="Authentizität">Authentizität</a> künstlerischer bzw. kulturhistorisch relevanter Werke unter Berücksichtigung ihres Alters und ihrer Geschichte zu untersuchen, zu dokumentieren, zu erhalten und lesbar zu machen, ohne sie dabei irreversibel zu verändern. Die Gewährleistung von Objektsicherheit, Katastrophenvorbeugung und definierter und konstanter Umgebungsklimata hinsichtlich <a href="/wiki/Raumtemperatur" title="Raumtemperatur">Raumtemperatur</a>, relativer <a href="/wiki/Luftfeuchtigkeit" title="Luftfeuchtigkeit">Luftfeuchtigkeit</a>, <a href="/wiki/Licht" title="Licht">Licht</a>- und <a href="/wiki/Schadstoff" title="Schadstoff">Schadstoffimmissionen</a> und -emissionen sowie der raumhygienischen Bedingungen stellen für Kunstwerke, ihren Transport und ihre Aufbewahrung bereits eine grundlegend wichtige Form <a href="/wiki/Pr%C3%A4ventive_Konservierung" title="Präventive Konservierung">präventiver Konservierung</a> dar. Ziel der präventiven Konservierung ist es, <a href="/wiki/Restaurierung" title="Restaurierung">Restaurierungen</a> zu minimieren oder gar zu vermeiden. Eine präventive oder vorbeugende Konservierung besteht darin, Kunstgegenstände vor Schäden zu schützen und einen Verfall zu verhindern.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Hervorzuheben sind die Steuerung des Raumklimas (Temperatur, Feuchtigkeit), des Schadstoffeintrags und der Sonnenlichteinstrahlung. Zum Erhalt von Kunstwerken ist das Einhalten dieser Bedingungen wesentlich, auch während ihres Transportes, sowie während und nach der Konservierung bzw. Restaurierung.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Im Dokument von Vantaa (Finnland) sind die Richtlinien für die Präventive Konservierung im Jahr 2000 festgelegt worden.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Umgekehrt beinhalten fachgerechte Restaurierungen immer auch konservatorische Elemente. <a href="/wiki/Kulturdenkmal" title="Kulturdenkmal">Kulturdenkmäler</a> werden im <a href="/wiki/%C3%96ffentliches_Interesse" title="Öffentliches Interesse">öffentlichen Interesse</a> erhalten und gepflegt, siehe <a href="/wiki/Denkmalpflege#Konservierung" title="Denkmalpflege">Denkmalpflege</a>. </p><p>Für eine vorausschauende Konservierung spielt die <a href="/wiki/Umweltsimulation" title="Umweltsimulation">Umweltsimulation</a> eine besondere Rolle. Mit der Entwicklung der Glassensor-Methode<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-:1_9-0" class="reference"><a href="#cite_note-:1-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> führte z. B. der deutsche Wissenschaftler <a href="/wiki/Dieter_R._Fuchs" title="Dieter R. Fuchs">Dieter R. Fuchs</a> eine neue Umweltsimulations-<a href="/wiki/Messtechnik" title="Messtechnik">Messtechnik</a> in den <a href="/wiki/Kulturg%C3%BCterschutz" class="mw-redirect" title="Kulturgüterschutz">Kulturgüterschutz</a> ein<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, welche erfolgreich in <a href="/wiki/Denkmalpflege" title="Denkmalpflege">Denkmalpflege</a> und Museumsbetrieben als Standardmethode zur Risikoabschätzung sowie zur Überprüfung und Optimierung von Konservierungsmaßnahmen eingesetzt wird.<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </p><p>Fahrzeuge, insbesondere <a href="/wiki/Oldtimer" title="Oldtimer">Oldtimer</a>, werden häufig zum Werterhalt durch eine Beschichtung mit <a href="/wiki/Wachs" title="Wachs">Wachsen</a> (<i>Autopolitur</i>) konserviert, um <a href="/wiki/Hydrophob" class="mw-redirect" title="Hydrophob">hydrophobe</a> Oberflächen und somit eine gewisse Unempfindlichkeit gegen Wasser zu erzeugen sowie um einen Glanz zu <a href="/wiki/Polieren" title="Polieren">polieren</a>. </p> <div class="sieheauch" role="navigation" style="font-style:italic;"><span class="sieheauch-text">Siehe auch</span>: <a href="/wiki/Zeitschrift_f%C3%BCr_Kunsttechnologie_und_Konservierung" title="Zeitschrift für Kunsttechnologie und Konservierung">Zeitschrift für Kunsttechnologie und Konservierung</a></div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Leder">Leder</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=13" title="Abschnitt bearbeiten: Leder" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=13" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Leder"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="hauptartikel" role="navigation"><span class="hauptartikel-pfeil" title="siehe" aria-hidden="true" role="presentation">→ </span><i><span class="hauptartikel-text">Hauptartikel</span>: <a href="/wiki/Lederpflege" title="Lederpflege">Lederpflege</a></i></div> <p>Die Lederpflege umfasst Verfahren zum Erhalt und zur <a href="/wiki/Restaurierung" title="Restaurierung">Restaurierung</a> von <a href="/wiki/Leder" title="Leder">Leder</a>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Leichen-_und_Gewebekonservierung">Leichen- und Gewebekonservierung</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=14" title="Abschnitt bearbeiten: Leichen- und Gewebekonservierung" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=14" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Leichen- und Gewebekonservierung"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="hauptartikel" role="navigation"><span class="hauptartikel-pfeil" title="siehe" aria-hidden="true" role="presentation">→ </span><i><span class="hauptartikel-text">Hauptartikel</span>: <a href="/wiki/Leichenkonservierung" title="Leichenkonservierung">Leichenkonservierung</a></i></div> <p>Die Konservierung menschlicher <a href="/wiki/Leiche" class="mw-redirect" title="Leiche">Leichen</a> ist unter <a href="/wiki/Einbalsamierung" title="Einbalsamierung">Einbalsamieren</a>, inzwischen auch als <a href="/wiki/Plastination" title="Plastination">Plastination</a> unter Verwendung von Kunststoffen, bekannt. Tierkörper können dauerhaft <a href="/wiki/Pr%C3%A4parat" title="Präparat">präpariert</a> werden durch Trocknung, <a href="/wiki/Gerben" title="Gerben">Gerben</a> der Hautteile und <a href="/wiki/Taxidermie" title="Taxidermie">zoologischer Präparation</a> nach Entfernen der (inneren) wasserreichen Organteile und Ersatz der Augäpfel. Bei einer <a href="/wiki/Fixierung_(Pr%C3%A4parationsmethode)" title="Fixierung (Präparationsmethode)">Fixierung</a> verwendet man in der <a href="/wiki/Histologie" title="Histologie">Histologie</a> und in der <a href="/wiki/Taxidermie" title="Taxidermie">Präparationstechnik</a> auch <a href="/wiki/Glucose" title="Glucose">Glucose</a>, <a href="/wiki/Glycerin" title="Glycerin">Glycerin</a>, <a href="/wiki/Thymol" title="Thymol">Thymol</a>, <a href="/wiki/Phenol" title="Phenol">Phenol</a>, <a href="/wiki/Formalin" class="mw-redirect" title="Formalin">Formalin</a> (<a href="/wiki/Krebserregend" class="mw-redirect" title="Krebserregend">krebserregend</a>), <a href="/wiki/Paraformaldehyd" title="Paraformaldehyd">Paraformaldehyd</a> und diverse <a href="/wiki/Trockenpr%C3%A4parat" title="Trockenpräparat">Trocknungsverfahren</a> zur Konservierung von biologischem <a href="/wiki/Gewebe_(Biologie)" title="Gewebe (Biologie)">Gewebe</a>. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Technische_Gerätschaften"><span id="Technische_Ger.C3.A4tschaften"></span>Technische Gerätschaften</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=15" title="Abschnitt bearbeiten: Technische Gerätschaften" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=15" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Technische Gerätschaften"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>Die Konservierung technischer Gerätschaften, bereitet diese auf eine Zeit längerer Lagerung ohne Gebrauch vor. Insbesondere bei Kraftfahrzeugen ist dies auch als „Einmottung“ bekannt. Dazu werden oft Betriebsflüssigkeiten abgelassen oder ausgetauscht und das Fahrzeug vor <a href="/wiki/Korrosion" title="Korrosion">Korrosion</a> geschützt sowie auf geeignete Stellplätze verbracht.<sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Auch die Konservierung von Flugzeugen, Schiffen und Panzern sowie von technischen Anlagen wie beispielsweise in Kraftwerken oder Produktionsbereichen wird teilweise als Einmottung bezeichnet. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Evolution">Evolution</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=16" title="Abschnitt bearbeiten: Evolution" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=16" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Evolution"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>In der <a href="/wiki/Genetik" title="Genetik">Genetik</a> und der <a href="/wiki/Biochemie" title="Biochemie">Biochemie</a> wird unter <b>Konservierung</b> der Erhaltungsgrad eines <a href="/wiki/Gen" title="Gen">Gens</a> oder <a href="/wiki/Protein" title="Protein">Proteins</a> im Verlauf der <a href="/wiki/Evolution" title="Evolution">Evolution</a>, also die Ähnlichkeit und Verwandtschaft von Genen und Proteinen untereinander, verstanden. Wenn zwischen verschiedenen <a href="/wiki/Art_(Biologie)" title="Art (Biologie)">Spezies</a> diese Information nahezu unverändert vorhanden ist, spricht man von einer „hohen Konservierung“. Daraus kann geschlossen werden, dass die Funktion des hochkonservierten Gens oder Proteins bedeutend für das Fortbestehen der jeweiligen Art ist und ein hoher <a href="/wiki/Selektionsdruck" title="Selektionsdruck">Selektionsdruck</a> auf dessen Funktion liegt, da natürlich auftretende Mutationen in diesen Bereichen mit negativen Funktionsänderungen einhergehen können. Diese sind eventuell <a href="/wiki/Letalfaktor" title="Letalfaktor">letal</a> und haben somit nicht die Möglichkeit, weiter vererbt zu werden. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=17" title="Abschnitt bearbeiten: Literatur" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=17" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Literatur"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li>Ursula Schädler-Saub und Angela Weyer (Hrsg.): <i>Theory and Practice in the Conservation of Modern and Contemporary Art</i> (Tagungsakten des Internationalen Symposiums, 13.–14. Januar 2009 in Hildesheim), (Schriften des Hornemann Instituts Band 12), London 2010, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/9781904982548" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 978-1-904982-54-8</a>.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Zeitschriften">Zeitschriften</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=18" title="Abschnitt bearbeiten: Zeitschriften" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=18" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Zeitschriften"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><i>PapierRestaurierung</i> bzw. seit 2009 <i>Journal of PaperConservation</i>, hrsg. von der Internationalen Arbeitsgemeinschaft der Archiv-, Bibliotheks- und Grafikrestauratoren (IADA) – erscheint viermal jährlich, <a rel="nofollow" class="external free" href="http://palimpsest.stanford.edu/iada/">http://palimpsest.stanford.edu/iada/</a></li> <li><i>VDR-Beiträge zur Erhaltung von Kunst und Kulturgut: Die Fachzeitschrift des VDR</i>, hrsg. vom Verband der Restauratoren (VDR) – erscheint zweimal jährlich, wie auch weitere Monographien zu Spezialthemen, <a rel="nofollow" class="external free" href="http://www.restauratoren.de./">http://www.restauratoren.de./</a></li> <li><i>Restauro</i> – Fachpublikation für Restauratoren, Konservatoren und Denkmalpfleger, Callwey Verlag München, <span class="plainlinks-print"><a href="/wiki/Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <span style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%220933-4017%22&key=cql">0933-4017</a></span></span>, <a rel="nofollow" class="external free" href="http://restauro.de/">http://restauro.de/</a></li> <li><i>ZKK – Zeitschrift für Kunsttechnologie und Konservierung</i> erscheint seit 1987, 2 Hefte pro Jahr, Wernersche Verlagsgesellschaft, <span class="plainlinks-print"><a href="/wiki/Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <span style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%220931-7198%22&key=cql">0931-7198</a></span></span>, <a rel="nofollow" class="external autonumber" href="http://www.wernersche.de/listen/show_product.php?ProductType=ISSN&msdID=0931&lsdID=7198">[1]</a></li> <li><i>Restaurierung und Archäologie. Konservierung, Restaurierung, Technologie, Archäometrie</i> (mehrsprachig), erscheint jährlich, Band 1 erschien 2008, Verlag des Römisch-Germanischen Zentralmuseums – Forschungsinstitut für Vor- und Frühgeschichte Mainz.</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=19" title="Abschnitt bearbeiten: Weblinks" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=19" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Weblinks"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Wiktfavicon_en.svg/16px-Wiktfavicon_en.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Wiktfavicon_en.svg/24px-Wiktfavicon_en.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Wiktfavicon_en.svg/32px-Wiktfavicon_en.svg.png 2x" data-file-width="16" data-file-height="16" /></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Konservierung" class="extiw" title="wikt:Konservierung">Wiktionary: Konservierung</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div> <ul><li><a href="/wiki/Erfurt" title="Erfurt">Erfurt</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.fh-erfurt.de/fhe/index.php?id=1933">Fakultät Bauingenieurwesen und Konservierung/Restaurierung der Fachhochschule Erfurt University of Applied Sciences</a></li> <li><a href="/wiki/Hildesheim" title="Hildesheim">Hildesheim</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.hawk-hhg.de/kulturgut/">HAWK Hochschule für angewandte Wissenschaft und Kunst, Fakultät Erhaltung von Kulturgut</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.hornemann-institut.de/">mit Hornemann Institut</a></li> <li><a href="/wiki/K%C3%B6ln" title="Köln">Köln</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://db.re.fh-koeln.de/ICSFH/index.aspx">Institut für Restaurierungs- und Konservierungswissenschaft in der Fakultät für Kulturwissenschaften der Fachhochschule Köln</a></li> <li><a href="/wiki/Wien" title="Wien">Wien</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.dieangewandte.at/konservierung/">Institut für Konservierung und Restaurierung, Universität für angewandte Kunst Wien</a></li> <li><a href="/wiki/Wien" title="Wien">Wien</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.akbild.ac.at/Portal/studium/institute/konservierung-restaurierung">Institut für Konservierung-Restaurierung der Akademie der bildenden Künste Wien</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&veaction=edit&section=20" title="Abschnitt bearbeiten: Einzelnachweise" class="mw-editsection-visualeditor"><span>Bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-divider"> | </span><a href="/w/index.php?title=Konservierung&action=edit&section=20" title="Quellcode des Abschnitts bearbeiten: Einzelnachweise"><span>Quelltext bearbeiten</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ol class="references"> <li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="/wiki/Hunnius_Pharmazeutisches_W%C3%B6rterbuch" title="Hunnius Pharmazeutisches Wörterbuch">Hunnius Pharmazeutisches Wörterbuch</a>. 6. Auflage. Walter de Gruyter Verlag, Berlin/New York 1986, S. 595–597.</span> </li> <li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text">Kristina Grote: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.besserhaushalten.de/vorratshaltung/konservierung-vom-trocknen-raeuchern-und-einmachen/">http://www.besserhaushalten.de/bevorratung/vorratshaltung/konservierungsmethoden.html.</a></span> </li> <li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Alfred Fahr, Rudolf Voigt: <cite style="font-style:italic">Pharmazeutische Technologie für Studium und Beruf</cite>. 12. Auflage. Deutscher Apotheker Verlag, Stuttgart 2015, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/9783769261943" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 978-3-7692-6194-3</a>, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>497</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Konservierung&rft.au=Alfred+Fahr%2C+Rudolf+Voigt&rft.btitle=Pharmazeutische+Technologie+f%C3%BCr+Studium+und+Beruf&rft.date=2015&rft.edition=12&rft.genre=book&rft.isbn=9783769261943&rft.pages=497&rft.place=Stuttgart&rft.pub=Deutscher+Apotheker+Verlag" style="display:none"> </span></span> </li> <li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="http://www.ig-restauratorinnen.at/ecco_beruf_restaurator.htm">http://www.ig-restauratorinnen.at/ecco_beruf_restaurator.htm</a>.</span> </li> <li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r246413598">.mw-parser-output .webarchiv-memento{color:var(--color-base,#202122)!important}</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20141226015435/http://www.doernerinstitut.de/downloads/burmester_Was_ist_PK.pdf">Archivierte Kopie</a> (<a href="/wiki/Web-Archivierung#Begrifflichkeiten" title="Web-Archivierung"><span class="webarchiv-memento">Memento</span></a> des <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">.mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-position:center right!important;background-repeat:no-repeat!important}body.skin-minerva .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a4/OOjs_UI_icon_external-link-ltr-progressive.svg")!important;background-size:10px!important;padding-right:13px!important}body.skin-timeless .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a,body.skin-monobook .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/30/MediaWiki_external_link_icon.svg")!important;padding-right:13px!important}body.skin-vector .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/96/Link-external-small-ltr-progressive.svg")!important;background-size:0.857em!important;padding-right:1em!important}</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.doernerinstitut.de%2Fdownloads%2Fburmester_Was_ist_PK.pdf">Originals</a></span> vom 26. Dezember 2014 im <i><a href="/wiki/Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Pictogram_voting_info.svg/15px-Pictogram_voting_info.svg.png" decoding="async" width="15" height="15" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Pictogram_voting_info.svg/23px-Pictogram_voting_info.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Pictogram_voting_info.svg/30px-Pictogram_voting_info.svg.png 2x" data-file-width="250" data-file-height="250" /></span></span></span> <b>Info:</b> Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß <a href="/wiki/Benutzer:InternetArchiveBot/Anleitung/Archivlink" title="Benutzer:InternetArchiveBot/Anleitung/Archivlink">Anleitung</a> und entferne dann diesen Hinweis.</small><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/http://www.doernerinstitut.de/downloads/burmester_Was_ist_PK.pdf">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.doernerinstitut.de/downloads/burmester_Was_ist_PK.pdf">@2</a></span><span style="display:none"><a href="/w/index.php?title=Vorlage:Webachiv/IABot/www.doernerinstitut.de&action=edit&redlink=1" class="new" title="Vorlage:Webachiv/IABot/www.doernerinstitut.de (Seite nicht vorhanden)">Vorlage:Webachiv/IABot/www.doernerinstitut.de</a></span>.</span> </li> <li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r246413598"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20150104222121/http://restauratoren.de/fileadmin/red/pdf/Dokument_Vantaa_web.pdf">Vantaa</a> (<a href="/wiki/Web-Archivierung#Begrifflichkeiten" title="Web-Archivierung"><span class="webarchiv-memento">Memento</span></a> vom 4. Januar 2015 im <i><a href="/wiki/Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>)</span> </li> <li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite">Patent  <a rel="nofollow" class="external text" href="https://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?locale=de_EP&CC=EP&NR=0330144B1&FT=D&KC=B1">EP0330144B1</a>: <i>Verfahren zur direkten Bestimmung von komplexen korrosiven Umgebungsbedingungen.</i> Angemeldet am <span style="white-space:nowrap;">21. Februar 1989</span>, veröffentlicht am <span style="white-space:nowrap;">3. Juli 1996</span>, Anmelder: Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der angewandten Forschung e. V., Erfinder: Dieter Fuchs, Helmut Patzelt, Gerhard Tünker.</span><span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Apatent&rft_id=EP0330144B1&rft.applcc=EP&rft.title=Verfahren+zur+direkten+Bestimmung+von+komplexen+korrosiven+Umgebungsbedingungen&rft.inventor=Dieter+Fuchs%2C+Helmut+Patzelt%2C+Gerhard+T%C3%BCnker&rft.assignee=Fraunhofer-Gesellschaft+zur+F%C3%B6rderung+der+angewandten+Forschung+e.%26nbsp%3BV.&rft.appldate=1989-02-21&rft.pubdate=1996-07-03">‌</span></span> </li> <li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><cite style="font-style:italic">JPRS Report: Science & technology. Europe/international</cite>. Foreign Broadcast Information Service, Februar 1993, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>23</span> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=L92LfFjzxl0C">eingeschränkte Vorschau</a> in der Google-Buchsuche).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Konservierung&rft.btitle=JPRS+Report%3A+Science+%26+technology.+Europe%2Finternational&rft.date=1993-02&rft.genre=book&rft.pages=23&rft.pub=Foreign+Broadcast+Information+Service" style="display:none"> </span></span> </li> <li id="cite_note-:1-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-:1_9-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><cite style="font-style:italic">Glastechnische Berichte</cite>. Verlag der Deutschen Glastechnischen Gesellschaft., 1993, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>20</span> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=AYskAQAAMAAJ">eingeschränkte Vorschau</a> in der Google-Buchsuche).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Konservierung&rft.btitle=Glastechnische+Berichte&rft.date=1993&rft.genre=book&rft.pages=20&rft.pub=Verlag+der+Deutschen+Glastechnischen+Gesellschaft." style="display:none"> </span></span> </li> <li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.worldcat.org/title/conservation-of-glass/oclc/16086619"><i>Rezeption der Methode als "ingenious invention" in internationalem Standardwerk, S. 317.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 10. November 2021</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AKonservierung&rft.title=Rezeption+der+Methode+als+%22ingenious+invention%22+in+internationalem+Standardwerk%2C+S.+317&rft.description=Rezeption+der+Methode+als+%22ingenious+invention%22+in+internationalem+Standardwerk%2C+S.+317&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.worldcat.org%2Ftitle%2Fconservation-of-glass%2Foclc%2F16086619"> </span></span> </li> <li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-11">↑</a></span> <span class="reference-text"><cite style="font-style:italic">VDI 3955 Blatt 2 – Bestimmung der korrosiven Wirkung komplexer Umgebungsbedingungen auf Werkstoffe; Exposition von Glassensoren</cite>. (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.vdi.de/richtlinien/details/vdi-3955-blatt-2-bestimmung-der-korrosiven-wirkung-komplexer-umgebungsbedingungen-auf-werkstoffe-exposition-von-glassensoren">vdi.de</a> [abgerufen am 19. Januar 2020]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Konservierung&rft.btitle=VDI+3955+Blatt+2+-+Bestimmung+der+korrosiven+Wirkung+komplexer+Umgebungsbedingungen+auf+Werkstoffe%3B+Exposition+von+Glassensoren&rft.genre=book" style="display:none"> </span></span> </li> <li id="cite_note-12"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-12">↑</a></span> <span class="reference-text">Uwe H. Sültz, Renate Sültz: <cite style="font-style:italic">KFZ-Service Checkliste – Protokollbuch für Oldtimer – Wartung – Service – Kontrolle – Protokoll – Notizen</cite>. BOD, 2018, <a href="/wiki/Spezial:ISBN-Suche/9783743176430" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 978-3-7431-7643-0</a>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Konservierung&rft.au=Uwe+H.+S%C3%BCltz%2C+Renate+S%C3%BCltz&rft.btitle=KFZ-Service+Checkliste+-+Protokollbuch+f%C3%BCr+Oldtimer+-+Wartung+-+Service+-+Kontrolle+-+Protokoll+-+Notizen&rft.date=2018&rft.genre=book&rft.isbn=9783743176430&rft.pub=BOD" style="display:none"> </span></span> </li> </ol> <div class="hintergrundfarbe1 rahmenfarbe1 navigation-not-searchable normdaten-typ-s" style="border-style: solid; border-width: 1px; clear: left; margin-bottom:1em; margin-top:1em; padding: 0.25em; overflow: hidden; word-break: break-word; word-wrap: break-word;" id="normdaten"> <div style="display: table-cell; vertical-align: middle; width: 100%;"> <div> Normdaten (Sachbegriff): <a href="/wiki/Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="plainlinks-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4114279-2">4114279-2</a></span> <span class="noprint">(<a rel="nofollow" class="external text" href="https://lobid.org/gnd/4114279-2">lobid</a>, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://swb.bsz-bw.de/DB=2.104/SET=1/TTL=1/CMD?retrace=0&trm_old=&ACT=SRCHA&IKT=2999&SRT=RLV&TRM=4114279-2">OGND</a><span class="metadata">, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://prometheus.lmu.de/gnd/4114279-2">AKS</a></span>)</span> <span class="metadata"></span></div> </div></div></div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?useformat=desktop&type=1x1&usesul3=0" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">Abgerufen von „<a dir="ltr" href="https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Konservierung&oldid=249276325">https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Konservierung&oldid=249276325</a>“</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/Wikipedia:Kategorien" title="Wikipedia:Kategorien">Kategorien</a>: <ul><li><a href="/wiki/Kategorie:Konservierungsverfahren_der_Speisenherstellung" title="Kategorie:Konservierungsverfahren der Speisenherstellung">Konservierungsverfahren der Speisenherstellung</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Lebensmitteltechnologie" title="Kategorie:Lebensmitteltechnologie">Lebensmitteltechnologie</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Museumswesen" title="Kategorie:Museumswesen">Museumswesen</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Restaurierung" title="Kategorie:Restaurierung">Restaurierung</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Genetik" title="Kategorie:Genetik">Genetik</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Pr%C3%A4parationstechnik" title="Kategorie:Präparationstechnik">Präparationstechnik</a></li><li><a href="/wiki/Kategorie:Instandhaltung" title="Kategorie:Instandhaltung">Instandhaltung</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">Versteckte Kategorie: <ul><li><a href="/wiki/Kategorie:Wikipedia:Defekte_Weblinks/Ungepr%C3%BCfte_Archivlinks_2022-11" title="Kategorie:Wikipedia:Defekte Weblinks/Ungeprüfte Archivlinks 2022-11">Wikipedia:Defekte Weblinks/Ungeprüfte Archivlinks 2022-11</a></li></ul></div></div> </div> </div> <div id="mw-navigation"> <h2>Navigationsmenü</h2> <div id="mw-head"> <nav id="p-personal" class="mw-portlet mw-portlet-personal vector-user-menu-legacy vector-menu" aria-labelledby="p-personal-label" > <h3 id="p-personal-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">Meine Werkzeuge</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anonuserpage" class="mw-list-item"><span title="Benutzerseite der IP-Adresse, von der aus du Änderungen durchführst">Nicht angemeldet</span></li><li id="pt-anontalk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Spezial:Meine_Diskussionsseite" title="Diskussion über Änderungen von dieser IP-Adresse [n]" accesskey="n"><span>Diskussionsseite</span></a></li><li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/Spezial:Meine_Beitr%C3%A4ge" title="Eine Liste der Bearbeitungen, die von dieser IP-Adresse gemacht wurden [y]" accesskey="y"><span>Beiträge</span></a></li><li id="pt-createaccount" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=Spezial:Benutzerkonto_anlegen&returnto=Konservierung" title="Wir ermutigen dich dazu, ein Benutzerkonto zu erstellen und dich anzumelden. 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