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<!doctype html><html><head> <meta charset="gbk"> <meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge,chrome=1"> <title>埃及美食_埃及旅游攻略</title> <meta name="description" content="欣欣埃及旅游网提供埃及旅游景点推荐●埃及旅游攻略2025●旅行社发布的到埃及的旅游线路等出行指南及旅游服务...欣欣旅游网 CNCN.com" /> <link href="//s.cncnimg.cn/css/comm_v7.css?201102" rel="stylesheet" type="text/css" /> <link href="//s.cncnimg.cn/css/city2016/common_2016.css?201102" rel="stylesheet" type="text/css" /> <link href="//s.cncnimg.cn/css/city2016/abroad2013.css?201102" rel="stylesheet" type="text/css" /> <link href="//s.cncnimg.cn/css/img_v7/comm_v7_sidebar.css?201102" rel="stylesheet" type="text/css"> </head><body ><div class="head"> <div class="head_con"> <div class="logo"> <a href="https://www.cncn.com/" title="欣欣旅游网" onClick="_czc.push(['_trackEvent','nav_hits','logo']);"></a> </div> <div class="on_city" style="display:none"> <strong><i></i>北京<s></s></strong> <div class="hide_box" id="city_tip"> <div class="tag_nav_con" uri="https://www.cncn.com"> </div> </div> </div> <div class="ewm"> <i></i> <b>扫一扫</b> <s></s> <span>手机服务更方便</span> </div> <div class="other"> <a href="https://www.cncn.com/baozhang/" class="ykbz" target="_blank" onClick="_czc.push(['_trackEvent','nav_hits','baozhang']);">游客保障</a> <div class="line"></div> <div class="web_nav"> <span>网站导航<i></i></span> </div> </div> </div></div><script src="//s.cncnimg.cn/js/jquery-1.10.2.min.js"></script><script src="//s.cncnimg.cn/js/jquery-cookie.js"></script><script src="//s.cncnimg.cn/js/menu_common.js?191112"></script><script> var www_url = 'https://www.cncn.com'; var s_url = '//s.cncnimg.cn'; var abroad_url = 'https://abroad.cncn.com'; var local_zone = 'beijing'; menu_common(); web_nav();</script> <script> var now_url = ""; </script> <div class="head_city"> <div class="ndwz"> <span class="world"> <a href="javascript:;" class="sub">目的地攻略<i></i></a> <div class="hide_box"> <a href="https://www.cncn.com/place/">中国</a> <a href="https://abroad.cncn.com/yazhou/">亚洲</a> <a 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<sub>></sub> <span class="city"> <a href="https://abroad.cncn.com/aiji/" class="sub">埃及<i></i></a> <div class="hide_box"> <a href="https://abroad.cncn.com/asiwang/">阿斯旺</a> <a href="https://abroad.cncn.com/aidefu/">埃德夫</a> <a href="https://abroad.cncn.com/honghaiyanan/">红海沿岸</a> <a href="https://abroad.cncn.com/kailuo/">开罗</a> <a href="https://abroad.cncn.com/lukesuo/">卢克索</a> <a href="https://abroad.cncn.com/yalishanda/">亚历山大</a> <a href="https://abroad.cncn.com/yisina/">伊斯那</a> </div> </span> <sub>></sub> <span>美食</span> </div> <div class="city_top"> <strong>埃及<span>Egypt</span></strong> <div class="slogan"> <a href="https://diy.cncn.com/public/10000" target="_blank"> <sub></sub> <span>我想定制埃及旅游</span> <sup></sup> </a> </div> <div class="weather"><p>美丽的尼罗河畔，古埃及人给我们留下了宏伟的金字塔、神秘的狮身人面像和古代神庙。</p></div> <div class="go"> <span class="want J_want"><i></i><p><span>想去</span><em>0</em></p></span> <span class="been J_been"><i></i><p><span>去过</span><em>0</em></p></span> </div> <div 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<ul> <li> <a href="https://abroad.cncn.com/sight-19613" target="_blank">大金字塔</a> </li> <li> <a href="https://abroad.cncn.com/sight-18613" target="_blank">帝王谷</a> </li> <li> <a href="https://abroad.cncn.com/sight-19612" target="_blank">埃及博物馆</a> </li> <li> <a href="https://abroad.cncn.com/sight-18590" target="_blank">沙姆沙伊赫</a> </li> <li> <a href="https://abroad.cncn.com/sight-19623" target="_blank">阿斯旺大坝</a> </li> <li> <a href="https://abroad.cncn.com/sight-18618" target="_blank">卢克索博物馆</a> </li> <li> <a href="https://abroad.cncn.com/sight-19614" target="_blank">狮身人面像</a> </li> <li> <a href="https://abroad.cncn.com/sight-18605" target="_blank">庞贝柱</a> </li> <li> <a href="https://abroad.cncn.com/sight-18600" target="_blank">蒙塔扎宫</a> </li> <li> <a href="https://abroad.cncn.com/sight-18589" target="_blank">红海潜水</a> </li> </ul> </div> <div class="tit"> <strong><a href="https://abroad.cncn.com/aiji/news" target="_blank">埃及旅游资讯</a></strong> <a href="https://abroad.cncn.com/aiji/news" target="_blank" class="more">更多></a> </div> <div class="txt mb20"> <ul> <li> <a href="https://news.cncn.com/284377.html" target="_blank">埃及两座3300年历史的古墓正式向游客开放</a> </li> <li> <a href="https://news.cncn.com/283261.html" target="_blank">埃及首次开始对图坦卡蒙棺材进行修复预计耗时8个月</a> </li> <li> <a href="https://news.cncn.com/282831.html" target="_blank">埃及宣布有4500年历史的弯曲金字塔内部墓室向游客开放</a> </li> <li> <a href="https://news.cncn.com/281633.html" target="_blank">埃及巴士炸弹袭击致17人受伤</a> </li> <li> <a href="https://news.cncn.com/281620.html" target="_blank">开罗大埃及博物馆附近发生爆炸至少14名游客受伤</a> </li> <li> <a href="https://news.cncn.com/281363.html" target="_blank">中国驻埃及使馆提醒中国游客斋月期间注意安全</a> </li> </ul> </div> </div> <div class="sideR"> <div class="box735"> <div class="tit"> <strong>埃及美食</strong> </div> <div class="txt_meishi"> <ul> <li> <img class="lazy" data-original="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5351.jpg" src="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5351.jpg" width="210" height="140" style="display: block;"> <a href="/kailuo/food/5351" class="text_con" target="_blank"> <span>库莎丽</span> <p>库莎丽其实是一道大杂烩：把通心粉、意大利面和白米饭混在一起，加入豆子和洋葱，淋上番茄酱，拌匀后即可使用。这是埃及极受欢迎的国民饮食，遍布开罗大街小巷，很多饮食店也把库莎丽作为主打产品。价格约5埃镑一份...</p> </a> <div class="hide_box"> <p>以下地区均有该美食：</p> <span> <a href="/kailuo/food/5351" target="_blank">开罗</a> <a href="/lukesuo/food/5424" target="_blank">卢克索</a> </span> <div class="bg"></div> </div> </li> <li> <a href="/kailuo/food/5352" target="_blank"> <img class="lazy" data-original="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5352.jpg" src="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5352.jpg" width="210" height="140" style="display: block;"> </a> <a href="/kailuo/food/5352" class="text_con" target="_blank"> <span>沙拉三明治</span> <p>这是最地道的埃及小食之一。以捣烂的大粒蚕豆混合大量调味品，做成小小的甜甜圈形状，然后炸透，直到外表颜色亮丽，而且又松又脆，然后做成三明治，并且在三明治当中加入大量蔬菜和芝麻酱。通常在街边小摊和一些小...</p> </a> </li> <li> <img class="lazy" data-original="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5425.jpg" src="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5425.jpg" width="210" height="140" style="display: block;"> <a href="/lukesuo/food/5425" class="text_con" target="_blank"> <span>烤乳鸽</span> <p>埃及的烤鸽子肉用的鸽子比欧洲要小，通常将香料和米饭塞入乳鸽腹中，加以精心烤制，喷香扑鼻，新鲜多汁，令人胃口大开。大快朵颐时，需两手并用，并小心乳鸽身上的细骨头。这是最受青睐的埃及美食之一，绝对值得一试...</p> </a> <div class="hide_box"> <p>以下地区均有该美食：</p> <span> <a href="/lukesuo/food/5425" target="_blank">卢克索</a> <a href="/kailuo/food/5354" target="_blank">开罗</a> </span> <div class="bg"></div> </div> </li> <li> <a href="/kailuo/food/5353" target="_blank"> <img class="lazy" data-original="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5353.jpg" src="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5353.jpg" width="210" height="140" style="display: block;"> </a> <a href="/kailuo/food/5353" class="text_con" target="_blank"> <span>大饼</span> <p>大饼是埃及人的主食，原意为“生活”。由白面制成，然后近明火烘烤，最后烤成皮塔状。为粗粮制作，口感比较粗糙，胜在管饱。在开罗的饭馆里吃东西，很多时候都会配上大饼做主食。大饼中空，可以塞进菜或者肉来吃。...</p> </a> </li> <li> <img class="lazy" data-original="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5426.jpg" src="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5426.jpg" width="210" height="140" style="display: block;"> <a href="/lukesuo/food/5426" class="text_con" target="_blank"> <span>烤肉</span> <p>烤肉（Kebab）是开罗人常吃的食物，很多地方都有专门的烤肉店，以炭烤为主。除了最有名的烤乳鸽，还有烤鸡、烤牛肉、烤羊肉等，配上香菜、胡椒之类的佐料，喷香四溢。吃烤肉时通常还会搭配大饼和沙拉，一顿下来，大...</p> </a> <div class="hide_box"> <p>以下地区均有该美食：</p> <span> <a href="/lukesuo/food/5426" target="_blank">卢克索</a> <a href="/kailuo/food/5359" target="_blank">开罗</a> </span> <div class="bg"></div> </div> </li> <li> <img class="lazy" data-original="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5427.jpg" src="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5427.jpg" width="210" height="140" style="display: block;"> <a href="/lukesuo/food/5427" class="text_con" target="_blank"> <span>水烟</span> <p>这是开罗人最为普遍的生活元素。和别的烟不同，水烟是从水果中提取的精华，点燃烟膏之后，通过水过滤，再吸进鼻腔和肺部的，最后再从鼻口喷出来，抽起来芳香四溢。每当夜幕降临，大大小小的水烟馆及咖啡馆总是坐满了...</p> </a> <div class="hide_box"> <p>以下地区均有该美食：</p> <span> <a href="/lukesuo/food/5427" target="_blank">卢克索</a> <a href="/kailuo/food/5358" target="_blank">开罗</a> </span> <div class="bg"></div> </div> </li> <li> <a href="/kailuo/food/5355" target="_blank"> <img class="lazy" data-original="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5355.jpg" src="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5355.jpg" width="210" height="140" style="display: block;"> </a> <a href="/kailuo/food/5355" class="text_con" target="_blank"> <span>面包布丁</span> <p>是埃及一道风靡整个中东地区的特色甜点。分层的面包片以牛奶浸透，加入葡萄干或者坚果仁，然后放入烤炉烘烤，知道面包表面呈现棕黄色。其味道就像表面加了葡萄干的奶油蛋糕，而且入口即溶。在开罗当地餐厅可以尝到。</p> </a> </li> <li> <a href="/kailuo/food/5356" target="_blank"> <img class="lazy" data-original="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5356.jpg" src="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5356.jpg" width="210" height="140" style="display: block;"> </a> <a href="/kailuo/food/5356" class="text_con" target="_blank"> <span>鲜榨果汁</span> <p>果汁绝对是强力推荐。开罗的果汁店非常多，在路上走经常能看到门口挂满水果的店铺，由于气候的缘故，埃及的水果都非常的甜，因此果汁也是甜入心扉。并且同国内加了水或者加了调味香精的果汁不同，埃及的鲜榨果汁是只...</p> </a> </li> <li> <a href="/kailuo/food/5357" target="_blank"> <img class="lazy" data-original="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5357.jpg" src="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5357.jpg" width="210" height="140" style="display: block;"> </a> <a href="/kailuo/food/5357" class="text_con" target="_blank"> <span>咖啡和红茶</span> <p>在开罗还应该尝一下当地的咖啡和茶。咖啡在埃及有很长的历史，喝咖啡是埃及人生活的一部分。开罗的大街小巷或是酒店、俱乐部里，大大小的咖啡馆随处可见，咖啡的种类很多，包括阿拉伯咖啡、土耳其咖啡等。埃及红茶也...</p> </a> </li> <li> <a href="/kailuo/food/5360" target="_blank"> <img class="lazy" data-original="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5360.jpg" src="https://p1.cncnimg.cn/eat/5/5360.jpg" width="210" height="140" style="display: block;"> </a> <a href="/kailuo/food/5360" class="text_con" target="_blank"> <span>法拉费</span> <p>法拉费（Falafel）即炸豆丸子，也叫中东蔬菜球、油炸鹰嘴豆饼，是用鹰嘴豆或蚕豆泥加上调味料所做成的小食。在一个圆形烤面饼中塞进几片生菜色拉、几个翠绿色炸丸子，再放到蔬菜油里油炸做成。法拉费还可以配上多种...</p> </a> </li> </ul> </div> </div> <div class="box735"> <div class="tit tit1"> <h1>埃及美食简介</h1> </div> <div class="nr"> <h2 style="text-align:center; font-size:20px;"></h2> <div class="infoCon"> <p>埃及饮食与其国家的社会历史结构一样种类繁复，从最简单的乡村菜肴开始，均受到希腊、黎巴嫩和法国菜的影响。埃及的餐饮场所主要有三类，西餐馆：经营法国菜为主；中东餐馆：经营包括从埃及到利凡特菜（埃及、土耳其、法国及其他国家的混合体）的所有菜肴；一些特色餐馆：经营希腊、中国或仿法老时代的菜肴。埃及的食物十分多样化，因此尝试不同食物也应该是这段冒险旅程的一部分。</p> <p>埃及人口味偏重，喜欢浓郁、软滑、焦香、麻辣味道的。喜用盐、胡椒、辣椒、咖喱和番茄酱等调味品。埃及人爱吃牛羊肉、鸡、蛋类，也爱吃豌豆、洋葱、南瓜、茄子、西红柿、卷心菜、萝卜、马铃署、胡萝卜等。</p> <p>埃及人的主食是被称为“耶素”的不用酵母制作的平圆形面包。进餐时，与煮豆、白乳酪和汤等一并食用。有时也吃米饭，煮三小碗的米饭需配四小碗水和四匙植物油。煮饭时，先将放入油和盐的水烧开，再倒入大米煮开后，用文火焖熟。吃的时候，米饭和菜或糖渍水果一起混合食用。</p> <p>埃及人不吃猪肉类食品，也不用猪皮制品。不吃除了肝脏以外的动物内脏及红烩带汁和没熟透的菜。他们忌饮用，但不戒啤酒，有时也用啤酒招待客人，而酸牛奶、咖啡、红茶、果汁、雪粒、桃子、西瓜、香蕉等则是受欢迎的食品。埃及人吃饭时一般不互相交谈，平时不浪费食物，特别是“耶素”。他们忌讳黄色，认为黄色是不幸和丧葬的代表色。</p> <p>每年伊斯兰教历九月埃实行斋戒。在“斋月”中，穆斯林每天从日出到日落，戒绝饮食，工作时间也相应缩短。斋月里每天太阳下山，饿斋才告结束，教徒们开始享用“早餐”，一些街道两旁，摆满了吃食小摊，有羊肉、棉饼、甜羹、干果等。在斋月里，人们喜欢在面条中掺入厚古薄今量的糖和素油，制成各种甜食，有类似粉丝压的糖糕，有用木杏仁和花生做馅的油炸饺子等。</p> <p><strong>莫洛奇亚</strong></p> <p>莫洛奇亚(Molokhiyya) 是一道绿色的浓汤，是用绿色蔬菜、米饭及大蒜炖成的</p> <p><strong>富尔及塔米亚</strong></p> <p>富尔(Fuul)及塔米亚(Ta'amiyya) 可说是非正式的埃及国菜。富尔是用蚕豆制成的，加上油、柠檬、盐、肉、蛋以及洋葱加以调味；塔米亚则是将磨碎的鸡豆，和香料炸成的小丸子。把富尔和塔米亚加上一点蕃茄，用披塔(Pita) 面包夹成三明治就是一道美味的小吃了。</p> <p><strong>面包（Eish）</strong></p> <p>这种叫做阿伊施的面包是埃及最重要的主食，无论是高档餐馆还是路边的小店，无处不见它的身影，它是埃及生活的主角，充饥必备佳品。当地人用它来撕开包肉或者沙拉吃，对于中国人来说，这种面包口感略硬，没有味道，似乎在埃及的每一餐总有吃不完的Eish。</p> <p><strong>烤鸡饭</strong></p> <p>埃及的烤鸡饭是继Aish之外第二常见的食物。在各大城市和旅游胜地均可以吃到。一般分为单点和套餐，单点是烤鸡配米饭，套餐的话会配有一碗汤，一份沙拉，根据城市不同有时还会配有一听可乐。分量也分为四分之一只，二分之一只等。价格也非常划算，约在20埃镑左右。</p> <p><strong>卡巴布(Kebab)</strong></p> <p>卡巴布在埃及也是非常受欢迎的菜肴，在大小餐馆的菜单上都能找到，价格在20埃镑左右。卡巴布的做法是将加了香料的羊肉或牛肉撒上胡椒粉，用铁钎子串好在烤架上烤制。上菜时通常放在盘子里，配着沙拉、米饭或面包等一起吃，虽然形状有一些……奇怪，但是味道还是非常好的，而且非常充饥。</p> <p><strong>沙拉</strong></p> <p>埃及的沙拉通常将西红柿、黄瓜、洋葱、青椒等脆的新鲜食材拌入油和醋中，混合成五颜六色的沙拉（如左图），这种叫做东方沙拉，也是最常见的一种沙拉。</p> <p>还有一种中东特色的沙拉叫做塔博勒沙拉（tabbouleh），由碎的干小麦、荷兰芹、西红柿、芝麻、柠檬、大蒜混合而成。</p> <p><strong>烤鸽肉(Hamaam)</strong></p> <p>烤鸽子肉虽然不如鸡肉和羊肉那样常见，但是在一些传统餐馆中还是能找到的。埃及的烤鸽子肉用的鸽子比欧洲要小，通常里面填满了绿麦和米饭，Hamaam肥瘦适度，酥脆可口，味道甚为特别。吃腻了鸡肉和羊肉想换换口味，可以尝尝埃及特色的烤鸽子。</p> <p><strong>炸鱼饭</strong></p> <p>炸鱼饭同烤鸡饭一样，都是肉配上饭，饭可以选择白饭或者图上颜色的米饭，小编的经验看，图上的这种黄色的米饭更加入味，是埃及的特色米饭，一定要品尝一下。另外由于埃及是穆斯林国家，全国是吃不到猪肉的，因此，鸡肉、牛羊肉和鱼肉是主要的肉类。炸鱼饭比烤鸡饭略贵，也很常见。</p> <p><strong>库沙利(Koshari)</strong></p> <p>库沙利是埃及的平民特色美食，由米饭、通心粉、洋葱、黑扁豆及番茄酱等做成。材料分开烹调，吃时再拌在一起。可根据喜好加入调料醋、蒜、辣酱，炸圆葱和豌豆等。在埃及的大街小巷都能看到库沙利的专卖店。开罗的库沙利，有的全部用米制成，也有一半米一半空心粉制成的，而亚历山大的库沙利则全部用通心...</p> <p><strong>舍沃玛(Shawerma)</strong></p> <p>舍沃玛是一种类似于中国的肉夹馍的东西，不过里面的肉从猪肉换成了牛羊肉，外面的烧饼到了埃及也换成了长条状的面包。舍沃玛分大中小份，售价约在10-12埃镑。除了夹肉外，还会夹洋葱或青椒等蔬菜，还可以选择沙拉酱、番茄酱、辣椒酱等作为调味酱料。赶路的时候或者不太饿的下午，路边的餐馆都能找...</p> <p><strong>鲜榨果汁</strong></p> <p>埃及的美食中怎能少得了鲜榨果汁！同国内加了水或者加了调味香精的果汁不同，埃及的鲜榨果汁是只加新鲜水果的纯天然果汁。如果碰上地道的果汁店，能亲眼看到店老板把三个大芒果塞进榨汁机里榨出了一杯芒果汁。而且埃及的鲜榨果汁价格低廉，一杯芒果汁大约在4埃镑，味道非常纯正，果肉充足。除芒果汁外...</p> <p> </p> </div> </div> </div> <div class="box735 mg0"> <div class="tit_xianlu"> <s></s> <strong><a href="/aiji/xianlu" target="_blank">埃及旅游线路</a></strong><span>当前您所在城市：<a href="https://www.cncn.com/xianlu/change.php" rel="nofollow"><em style="color:red;">北京</em></a> 查看<a href="https://www.cncn.com/beijing/chujing-aiji" target="_blank">北京到埃及旅游线路</a></span> <a href="/aiji/xianlu" target="_blank" class="more">更多></a> </div> <div class="tag_xianlu"> <a 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