CINXE.COM

రొట్టె - వికీపీడియా

<!DOCTYPE html> <html class="client-nojs" lang="te" dir="ltr"> <head> <meta charset="UTF-8"> <title>రొట్టె - వికీపీడియా</title> <script>(function(){var className="client-js";var cookie=document.cookie.match(/(?:^|; )tewikimwclientpreferences=([^;]+)/);if(cookie){cookie[1].split('%2C').forEach(function(pref){className=className.replace(new RegExp('(^| )'+pref.replace(/-clientpref-\w+$|[^\w-]+/g,'')+'-clientpref-\\w+( |$)'),'$1'+pref+'$2');});}document.documentElement.className=className;}());RLCONF={"wgBreakFrames":false,"wgSeparatorTransformTable":["",""],"wgDigitTransformTable":["",""],"wgDefaultDateFormat":"dmy","wgMonthNames":["","జనవరి","ఫిబ్రవరి","మార్చి","ఏప్రిల్","మే","జూన్","జూలై","ఆగస్టు","సెప్టెంబరు","అక్టోబరు","నవంబరు","డిసెంబరు"],"wgRequestId":"a020dc01-6d15-4dd9-a560-78efef76cfcb","wgCanonicalNamespace":"","wgCanonicalSpecialPageName":false,"wgNamespaceNumber":0,"wgPageName":"రొట్టె","wgTitle":"రొట్టె","wgCurRevisionId":4339044, "wgRevisionId":4339044,"wgArticleId":92371,"wgIsArticle":true,"wgIsRedirect":false,"wgAction":"view","wgUserName":null,"wgUserGroups":["*"],"wgCategories":["Pages using the JsonConfig extension","Webarchive template wayback links","CS1 బ్రిటిష్ ఇంగ్లీష్-language sources (en-gb)","CS1 maint: unflagged free DOI","Pages using multiple image with auto scaled images","ఆహార పదార్థాలు"],"wgPageViewLanguage":"te","wgPageContentLanguage":"te","wgPageContentModel":"wikitext","wgRelevantPageName":"రొట్టె","wgRelevantArticleId":92371,"wgIsProbablyEditable":true,"wgRelevantPageIsProbablyEditable":true,"wgRestrictionEdit":[],"wgRestrictionMove":[],"wgNoticeProject":"wikipedia","wgCiteReferencePreviewsActive":true,"wgMediaViewerOnClick":true,"wgMediaViewerEnabledByDefault":true,"wgPopupsFlags":0,"wgVisualEditor":{"pageLanguageCode":"te","pageLanguageDir":"ltr","pageVariantFallbacks":"te"},"wgMFDisplayWikibaseDescriptions":{"search" :true,"watchlist":true,"tagline":true,"nearby":true},"wgWMESchemaEditAttemptStepOversample":false,"wgWMEPageLength":80000,"wgRelatedArticlesCompat":[],"wgCentralAuthMobileDomain":false,"wgEditSubmitButtonLabelPublish":true,"wgULSPosition":"interlanguage","wgULSisCompactLinksEnabled":true,"wgVector2022LanguageInHeader":false,"wgULSisLanguageSelectorEmpty":false,"wgWikibaseItemId":"Q7802","wgCheckUserClientHintsHeadersJsApi":["brands","architecture","bitness","fullVersionList","mobile","model","platform","platformVersion"],"GEHomepageSuggestedEditsEnableTopics":true,"wgGETopicsMatchModeEnabled":false,"wgGEStructuredTaskRejectionReasonTextInputEnabled":false,"wgGELevelingUpEnabledForUser":false,"wgSiteNoticeId":"2.6"};RLSTATE={"ext.gadget.charinsert-styles":"ready","ext.globalCssJs.user.styles":"ready","site.styles":"ready","user.styles":"ready","ext.globalCssJs.user":"ready","user":"ready","user.options":"loading","ext.cite.styles":"ready","mediawiki.page.gallery.styles":"ready", "skins.vector.styles.legacy":"ready","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript":"ready","codex-search-styles":"ready","ext.uls.interlanguage":"ready","wikibase.client.init":"ready","ext.wikimediaBadges":"ready","ext.dismissableSiteNotice.styles":"ready"};RLPAGEMODULES=["ext.cite.ux-enhancements","mediawiki.page.media","site","mediawiki.page.ready","mediawiki.toc","skins.vector.legacy.js","ext.centralNotice.geoIP","ext.centralNotice.startUp","ext.gadget.charinsert","ext.gadget.refToolbar","ext.urlShortener.toolbar","ext.centralauth.centralautologin","mmv.bootstrap","ext.popups","ext.visualEditor.desktopArticleTarget.init","ext.visualEditor.targetLoader","ext.echo.centralauth","ext.eventLogging","ext.wikimediaEvents","ext.navigationTiming","ext.uls.compactlinks","ext.uls.interface","ext.cx.eventlogging.campaigns","ext.checkUser.clientHints","ext.growthExperiments.SuggestedEditSession","wikibase.sidebar.tracking","ext.dismissableSiteNotice"];</script> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.loader.impl(function(){return["user.options@12s5i",function($,jQuery,require,module){mw.user.tokens.set({"patrolToken":"+\\","watchToken":"+\\","csrfToken":"+\\"}); }];});});</script> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=te&amp;modules=codex-search-styles%7Cext.cite.styles%7Cext.dismissableSiteNotice.styles%7Cext.uls.interlanguage%7Cext.visualEditor.desktopArticleTarget.noscript%7Cext.wikimediaBadges%7Cmediawiki.page.gallery.styles%7Cskins.vector.styles.legacy%7Cwikibase.client.init&amp;only=styles&amp;skin=vector"> <script async="" src="/w/load.php?lang=te&amp;modules=startup&amp;only=scripts&amp;raw=1&amp;skin=vector"></script> <meta name="ResourceLoaderDynamicStyles" content=""> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=te&amp;modules=ext.gadget.charinsert-styles&amp;only=styles&amp;skin=vector"> <link rel="stylesheet" href="/w/load.php?lang=te&amp;modules=site.styles&amp;only=styles&amp;skin=vector"> <meta name="generator" content="MediaWiki 1.44.0-wmf.4"> <meta name="referrer" content="origin"> <meta name="referrer" content="origin-when-cross-origin"> <meta name="robots" content="max-image-preview:standard"> <meta name="format-detection" content="telephone=no"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7b/Assorted_bread.jpg"> <meta property="og:image:width" content="1200"> <meta property="og:image:height" content="1295"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7b/Assorted_bread.jpg"> <meta property="og:image:width" content="800"> <meta property="og:image:height" content="863"> <meta property="og:image" content="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Assorted_bread.jpg/640px-Assorted_bread.jpg"> <meta property="og:image:width" content="640"> <meta property="og:image:height" content="691"> <meta name="viewport" content="width=1120"> <meta property="og:title" content="రొట్టె - వికీపీడియా"> <meta property="og:type" content="website"> <link rel="preconnect" href="//upload.wikimedia.org"> <link rel="alternate" media="only screen and (max-width: 640px)" href="//te.m.wikipedia.org/wiki/%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86"> <link rel="alternate" type="application/x-wiki" title="Edit this page" href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit"> <link rel="apple-touch-icon" href="/static/apple-touch/wikipedia.png"> <link rel="icon" href="/static/favicon/wikipedia.ico"> <link rel="search" type="application/opensearchdescription+xml" href="/w/rest.php/v1/search" title="వికీపీడియా (te)"> <link rel="EditURI" type="application/rsd+xml" href="//te.wikipedia.org/w/api.php?action=rsd"> <link rel="canonical" href="https://te.wikipedia.org/wiki/%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86"> <link rel="license" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.te"> <link rel="alternate" type="application/atom+xml" title="వికీపీడియా ఆటమ్ ఫీడు" href="/w/index.php?title=%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%87%E0%B0%9F%E0%B1%80%E0%B0%B5%E0%B0%B2%E0%B0%BF%E0%B0%AE%E0%B0%BE%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B2%E0%B1%81&amp;feed=atom"> <link rel="dns-prefetch" href="//meta.wikimedia.org" /> <link rel="dns-prefetch" href="//login.wikimedia.org"> </head> <body class="skin-vector-legacy mediawiki ltr sitedir-ltr mw-hide-empty-elt ns-0 ns-subject mw-editable page-రొట్టె rootpage-రొట్టె skin-vector action-view"><div id="mw-page-base" class="noprint"></div> <div id="mw-head-base" class="noprint"></div> <div id="content" class="mw-body" role="main"> <a id="top"></a> <div id="siteNotice"><div id="mw-dismissablenotice-anonplace"></div><script>(function(){var node=document.getElementById("mw-dismissablenotice-anonplace");if(node){node.outerHTML="\u003Cdiv class=\"mw-dismissable-notice\"\u003E\u003Cdiv class=\"mw-dismissable-notice-close\"\u003E[\u003Ca tabindex=\"0\" role=\"button\"\u003Eఈ నోటీసును తొలగించు\u003C/a\u003E]\u003C/div\u003E\u003Cdiv class=\"mw-dismissable-notice-body\"\u003E\u003C!-- CentralNotice --\u003E\u003Cdiv id=\"localNotice\" data-nosnippet=\"\"\u003E\u003Cdiv class=\"anonnotice\" lang=\"te\" dir=\"ltr\"\u003E\u003Ctable class=\"wikitable\"\u003E\n\n\u003Ctbody\u003E\u003Ctr style=\"align:center; border: 1px solid #8888aa; background: #f1ff81; text-align: center;\"\u003E\n\u003Ctd\u003E\u003Cbig\u003Eవికీ పాఠకులే వికీ రచయితలు!\n\u003C/big\u003E\u003C/td\u003E\u003C/tr\u003E\n\u003Ctr style=\"align:center; border: 1px solid #8888aa; background: #fff1ff; text-align: left;\"\u003E\n\u003Ctd\u003Eవికీలో వ్యాసాలు రాస్తున్నది ఎక్స్పర్టులూ, సబ్జెక్టు నిపుణులూ కాదు. ఇక్కడ సాధారణ పాఠకులే వ్యాసాలు రాస్తారు. అందరూ కలిసి పరస్పర సహకారంతో, సమన్వయంతో పనిచేస్తూ వ్యాసాలను రాస్తారు. వివిధ వనరుల్లోంచి సమాచారాన్ని సేకరించి, ఆ మూలాలను ఉదహరిస్తూ ఆ సమాచారాన్ని వికీలో చేరుస్తారు. మరింత సమాచారం కోసం \u003Ca href=\"/wiki/%E0%B0%B5%E0%B0%BF%E0%B0%95%E0%B1%80%E0%B0%AA%E0%B1%80%E0%B0%A1%E0%B0%BF%E0%B0%AF%E0%B0%BE:%E0%B0%AA%E0%B0%B0%E0%B0%BF%E0%B0%9A%E0%B0%AF%E0%B0%AE%E0%B1%81\" title=\"వికీపీడియా:పరిచయము\"\u003Eవికీపీడియా:పరిచయము\u003C/a\u003E చూడండి. ఈ పనిలో మీరూ భాగం పంచుకోవచ్చు. వికీలో \u003Ca href=\"/wiki/%E0%B0%B5%E0%B0%BF%E0%B0%95%E0%B1%80%E0%B0%AA%E0%B1%80%E0%B0%A1%E0%B0%BF%E0%B0%AF%E0%B0%BE:%E0%B0%85%E0%B0%95%E0%B1%8C%E0%B0%82%E0%B0%9F%E0%B1%81_%E0%B0%8E%E0%B0%82%E0%B0%A6%E0%B1%81%E0%B0%95%E0%B1%81_%E0%B0%B8%E0%B1%83%E0%B0%B7%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B0%BF%E0%B0%82%E0%B0%9A%E0%B1%81%E0%B0%95%E0%B1%8B%E0%B0%B5%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B0%BF%3F\" title=\"వికీపీడియా:అకౌంటు ఎందుకు సృష్టించుకోవాలి?\"\u003Eఖాతా సృష్టించుకోండి\u003C/a\u003E. మీకు ఆసక్తి ఉన్న విషయం గురించిన సమాచారాన్ని రాసి, వికీ అభివృద్ధిలో మీరూ తోడ్పడండి. ఈ విషయంలో సందేహమేమైనా ఉంటే \u003Ca href=\"/wiki/%E0%B0%B5%E0%B0%BF%E0%B0%95%E0%B1%80%E0%B0%AA%E0%B1%80%E0%B0%A1%E0%B0%BF%E0%B0%AF%E0%B0%BE:%E0%B0%B8%E0%B0%B9%E0%B0%BE%E0%B0%AF_%E0%B0%95%E0%B1%87%E0%B0%82%E0%B0%A6%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82\" title=\"వికీపీడియా:సహాయ కేంద్రం\"\u003Eవికీపీడియా సహాయకేంద్రంలో\u003C/a\u003E అడగండి.\n\u003C/td\u003E\u003C/tr\u003E\u003C/tbody\u003E\u003C/table\u003E\u003C/div\u003E\u003C/div\u003E\u003C/div\u003E\u003C/div\u003E";}}());</script></div> <div class="mw-indicators"> </div> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">రొట్టె</span></h1> <div id="bodyContent" class="vector-body"> <div id="siteSub" class="noprint">వికీపీడియా నుండి</div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="contentSub2"></div> <div id="jump-to-nav"></div> <a class="mw-jump-link" href="#mw-head">Jump to navigation</a> <a class="mw-jump-link" href="#searchInput">Jump to search</a> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="te" dir="ltr"><figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Assorted_bread.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Assorted_bread.jpg/300px-Assorted_bread.jpg" decoding="async" width="300" height="324" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Assorted_bread.jpg/450px-Assorted_bread.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Assorted_bread.jpg/600px-Assorted_bread.jpg 2x" data-file-width="709" data-file-height="765" /></a><figcaption>వైవిధ్యమైన బ్రెడ్</figcaption></figure> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r4294015">.mw-parser-output .infobox-subbox{padding:0;border:none;margin:-3px;width:auto;min-width:100%;font-size:100%;clear:none;float:none;background-color:transparent}.mw-parser-output .infobox-3cols-child{margin:auto}.mw-parser-output .infobox .navbar{font-size:100%}body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-header,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-subheader,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-above,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-title,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-image,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-full-data,body.skin-minerva .mw-parser-output .infobox-below{text-align:center}@media screen{html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .infobox-full-data:not(.notheme)>div:not(.notheme)[style]{background:#1f1f23!important;color:#f8f9fa}}@media screen and (prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .infobox-full-data:not(.notheme) div:not(.notheme){background:#1f1f23!important;color:#f8f9fa}}@media(min-width:640px){body.skin--responsive .mw-parser-output .infobox-table{display:table!important}body.skin--responsive .mw-parser-output .infobox-table>caption{display:table-caption!important}body.skin--responsive .mw-parser-output .infobox-table>tbody{display:table-row-group}body.skin--responsive .mw-parser-output .infobox-table tr{display:table-row!important}body.skin--responsive .mw-parser-output .infobox-table th,body.skin--responsive .mw-parser-output .infobox-table td{padding-left:inherit;padding-right:inherit}}</style><table class="infobox nowrap"><caption class="infobox-title" style="white-space:normal; padding-bottom:0.15em;">Bread, white (typical)</caption><tbody><tr><th colspan="2" class="infobox-header">Nutritional value per 100&#160;గ్రా. (3.5&#160;oz)</th></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%86%E0%B0%B9%E0%B0%BE%E0%B0%B0_%E0%B0%B6%E0%B0%95%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%BF&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="ఆహార శక్తి (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">శక్తి</a></th><td class="infobox-data">1,113&#160;కి.J (266&#160;kcal)</td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4294015"></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;"><b><a href="/wiki/%E0%B0%95%E0%B0%BE%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%AC%E0%B1%8B%E0%B0%B9%E0%B1%88%E0%B0%A1%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B1%87%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%B2%E0%B1%81" class="mw-redirect" title="కార్బోహైడ్రేట్లు">కార్బోహైడ్రేట్లు</a></b></div></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;">51 g</div></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;">పీచు పదార్థం</th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;">2.4 g</td></tr><tr style="display:none"><td colspan="2"> </td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4294015"></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;"><b><a href="/wiki/%E0%B0%95%E0%B1%8A%E0%B0%B5%E0%B1%8D%E0%B0%B5%E0%B1%81_%E0%B0%AA%E0%B0%A6%E0%B0%BE%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%A7%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81" title="కొవ్వు పదార్ధాలు">కొవ్వు</a></b></div></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;">3 g</div></td></tr><tr style="display:none"><td colspan="2"> </td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4294015"></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;"><b><a href="/wiki/%E0%B0%AE%E0%B0%BE%E0%B0%82%E0%B0%B8%E0%B0%95%E0%B1%83%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%81%E0%B0%B2%E0%B1%81" title="మాంసకృత్తులు">ప్రోటీన్</a></b></div></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;">8 g</div></td></tr><tr style="display:none"><td colspan="2"> </td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4294015"></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><b style="margin-left:-0.65em"><a href="/wiki/%E0%B0%B5%E0%B0%BF%E0%B0%9F%E0%B0%AE%E0%B0%BF%E0%B0%A8%E0%B1%8D" title="విటమిన్">విటమిన్లు</a> </b></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><b>Quantity</b> <div style="float:right;"><abbr title="Percentage of Daily Value"><b>%DV</b></abbr><sup>†</sup></div></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%A5%E0%B0%AF%E0%B0%BE%E0%B0%AE%E0%B0%BF%E0%B0%A8%E0%B1%8D&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="థయామిన్ (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">థయామిన్ <span style="font-size:85%;">(B<span style="position: relative; top: 0.35em;"><span style="font-size:85%;">1</span></span>)</span></a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: right;">43%</div> 0.5 mg</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%88%E0%B0%AC%E0%B1%8B%E0%B0%AB%E0%B1%8D%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B5%E0%B0%BF%E0%B0%A8%E0%B1%8D&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="రైబోఫ్లావిన్ (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">రైబోఫ్లావిన్ <span style="font-size:85%;">(B<span style="position: relative; top: 0.35em;"><span style="font-size:85%;">2</span></span>)</span></a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: right;">25%</div> 0.3 mg</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%A8%E0%B0%BF%E0%B0%AF%E0%B0%BE%E0%B0%B8%E0%B0%BF%E0%B0%A8%E0%B1%8D&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="నియాసిన్ (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">నియాసిన్ <span style="font-size:85%;">(B<span style="position: relative; top: 0.35em;"><span style="font-size:85%;">3</span></span>)</span></a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: right;">27%</div> 4 mg</td></tr><tr style="display:none"><td colspan="2"> </td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4294015"></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><b style="margin-left:-0.65em">ఖనిజములు </b></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><b>Quantity</b> <div style="float:right;"><abbr title="Percentage of Daily Value"><b>%DV</b></abbr><sup>†</sup></div></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%9C%E0%B1%80%E0%B0%B5%E0%B0%B6%E0%B0%BE%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82%E0%B0%B2%E0%B1%8B_%E0%B0%B8%E0%B1%8B%E0%B0%A1%E0%B0%BF%E0%B0%AF%E0%B0%82&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="జీవశాస్త్రంలో సోడియం (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">సోడియం</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: right;">45%</div> 681 mg</td></tr><tr style="display:none"><td colspan="2"> </td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><div class="plainlist" style="font-size:90%;background:#e0e0e0;padding:0.15em;line-height:1.25em;"> <ul><li>Units</li> <li>μg = <a href="/w/index.php?title=Microgram&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Microgram (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">microgram</a>s&#160;•mg = <a href="/w/index.php?title=Milligram&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Milligram (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">milligram</a>s</li> <li>IU = <a href="/w/index.php?title=International_unit&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="International unit (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">International unit</a>s</li></ul> </div></td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-below wrap" style="font-size:90%;background:#e0e0e0;padding:0.3em;line-height:1.5em;font-weight:normal;"><sup>†</sup>Percentages are roughly approximated using <a href="/w/index.php?title=Dietary_Reference_Intake&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Dietary Reference Intake (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">US&#160;recommendations</a> for adults.</td></tr></tbody></table> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4294015"><table class="infobox nowrap"><caption class="infobox-title" style="white-space:normal; padding-bottom:0.15em;">Bread, whole-wheat (typical)</caption><tbody><tr><th colspan="2" class="infobox-header">Nutritional value per 100&#160;గ్రా. (3.5&#160;oz)</th></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%86%E0%B0%B9%E0%B0%BE%E0%B0%B0_%E0%B0%B6%E0%B0%95%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%BF&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="ఆహార శక్తి (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">శక్తి</a></th><td class="infobox-data">1,029&#160;కి.J (246&#160;kcal)</td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4294015"></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;"><b><a href="/wiki/%E0%B0%95%E0%B0%BE%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%AC%E0%B1%8B%E0%B0%B9%E0%B1%88%E0%B0%A1%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B1%87%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%B2%E0%B1%81" class="mw-redirect" title="కార్బోహైడ్రేట్లు">కార్బోహైడ్రేట్లు</a></b></div></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;">46 g</div></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;">పీచు పదార్థం</th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;">7 g</td></tr><tr style="display:none"><td colspan="2"> </td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4294015"></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;"><b><a href="/wiki/%E0%B0%95%E0%B1%8A%E0%B0%B5%E0%B1%8D%E0%B0%B5%E0%B1%81_%E0%B0%AA%E0%B0%A6%E0%B0%BE%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%A7%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81" title="కొవ్వు పదార్ధాలు">కొవ్వు</a></b></div></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;">4 g</div></td></tr><tr style="display:none"><td colspan="2"> </td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4294015"></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;"><b><a href="/wiki/%E0%B0%AE%E0%B0%BE%E0%B0%82%E0%B0%B8%E0%B0%95%E0%B1%83%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%81%E0%B0%B2%E0%B1%81" title="మాంసకృత్తులు">ప్రోటీన్</a></b></div></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="position:relative;left:-0.65em;">10 g</div></td></tr><tr style="display:none"><td colspan="2"> </td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4294015"></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><b style="margin-left:-0.65em"><a href="/wiki/%E0%B0%B5%E0%B0%BF%E0%B0%9F%E0%B0%AE%E0%B0%BF%E0%B0%A8%E0%B1%8D" title="విటమిన్">విటమిన్లు</a> </b></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><b>Quantity</b> <div style="float:right;"><abbr title="Percentage of Daily Value"><b>%DV</b></abbr><sup>†</sup></div></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%A5%E0%B0%AF%E0%B0%BE%E0%B0%AE%E0%B0%BF%E0%B0%A8%E0%B1%8D&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="థయామిన్ (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">థయామిన్ <span style="font-size:85%;">(B<span style="position: relative; top: 0.35em;"><span style="font-size:85%;">1</span></span>)</span></a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: right;">35%</div> 0.4 mg</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%88%E0%B0%AC%E0%B1%8B%E0%B0%AB%E0%B1%8D%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B5%E0%B0%BF%E0%B0%A8%E0%B1%8D&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="రైబోఫ్లావిన్ (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">రైబోఫ్లావిన్ <span style="font-size:85%;">(B<span style="position: relative; top: 0.35em;"><span style="font-size:85%;">2</span></span>)</span></a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: right;">17%</div> 0.2 mg</td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%A8%E0%B0%BF%E0%B0%AF%E0%B0%BE%E0%B0%B8%E0%B0%BF%E0%B0%A8%E0%B1%8D&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="నియాసిన్ (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">నియాసిన్ <span style="font-size:85%;">(B<span style="position: relative; top: 0.35em;"><span style="font-size:85%;">3</span></span>)</span></a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: right;">27%</div> 4 mg</td></tr><tr style="display:none"><td colspan="2"> </td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4294015"></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><b style="margin-left:-0.65em">ఖనిజములు </b></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><b>Quantity</b> <div style="float:right;"><abbr title="Percentage of Daily Value"><b>%DV</b></abbr><sup>†</sup></div></td></tr><tr><th scope="row" class="infobox-label" style="padding-left:0.65em;line-height:1.1em;font-weight:normal;padding-right:0.25em;"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%9C%E0%B1%80%E0%B0%B5%E0%B0%B6%E0%B0%BE%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82%E0%B0%B2%E0%B1%8B_%E0%B0%B8%E0%B1%8B%E0%B0%A1%E0%B0%BF%E0%B0%AF%E0%B0%82&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="జీవశాస్త్రంలో సోడియం (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">సోడియం</a></th><td class="infobox-data" style="vertical-align:middle;padding-left:0.65em;line-height:1.1em;"><div style="float: right;">35%</div> 527 mg</td></tr><tr style="display:none"><td colspan="2"> </td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-full-data"><div class="plainlist" style="font-size:90%;background:#e0e0e0;padding:0.15em;line-height:1.25em;"> <ul><li>Units</li> <li>μg = <a href="/w/index.php?title=Microgram&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Microgram (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">microgram</a>s&#160;•mg = <a href="/w/index.php?title=Milligram&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Milligram (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">milligram</a>s</li> <li>IU = <a href="/w/index.php?title=International_unit&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="International unit (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">International unit</a>s</li></ul> </div></td></tr><tr><td colspan="2" class="infobox-below wrap" style="font-size:90%;background:#e0e0e0;padding:0.3em;line-height:1.5em;font-weight:normal;"><sup>†</sup>Percentages are roughly approximated using <a href="/w/index.php?title=Dietary_Reference_Intake&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Dietary Reference Intake (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">US&#160;recommendations</a> for adults.</td></tr></tbody></table> <p><b><a href="/wiki/%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86%E0%B0%B2%E0%B1%81" class="mw-redirect" title="రొట్టెలు">రొట్టెలు</a></b> (Bread) ఆహారధాన్యాల <a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B0%BF%E0%B0%82%E0%B0%A1%E0%B0%BF" title="పిండి">పిండికి</a> <a href="/wiki/%E0%B0%A8%E0%B1%80%E0%B0%B0%E0%B1%81" title="నీరు">నీరు</a> కలిపి తయారుచేసిన మెత్తని ఆహార పదార్ధము.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">&#91;</span>1<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> వీనిలో కొన్ని ముక్కలుగా కోసి తింటాము. వీనిలో <a href="/wiki/%E0%B0%89%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%AA%E0%B1%81" title="ఉప్పు">ఉప్పు</a>, <a href="/wiki/%E0%B0%95%E0%B1%8A%E0%B0%B5%E0%B1%8D%E0%B0%B5%E0%B1%81" class="mw-redirect" title="కొవ్వు">కొవ్వు</a>, మెత్తబడడానికి ఈస్టు మొదలైనవి ప్రధానంగా చేరుస్తారు. కొన్నింటిలో <a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81" title="పాలు">పాలు</a>, <a href="/wiki/%E0%B0%97%E0%B1%81%E0%B0%A1%E0%B1%8D%E0%B0%A1%E0%B1%81" title="గుడ్డు">గుడ్డు</a>, <a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B0%82%E0%B0%9A%E0%B0%A6%E0%B0%BE%E0%B0%B0" title="పంచదార">పంచదార</a>, మసాలా దినుసులు, <a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B0%82%E0%B0%A1%E0%B1%8D%E0%B0%B2%E0%B1%81" class="mw-redirect" title="పండ్లు">పండ్లు</a>, <a href="/wiki/%E0%B0%95%E0%B1%82%E0%B0%B0%E0%B0%97%E0%B0%BE%E0%B0%AF%E0%B0%B2%E0%B1%81" title="కూరగాయలు">కూరగాయలు</a>, గింజలు మొదలైనవి కూడా కలుపుతారు. రొట్టెలు మానవులు భుజించే ఆహార పదార్ధాలలో అతి ప్రాచీనమైనవి. </p><p>తాజా రొట్టె మంచి <a href="/wiki/%E0%B0%B0%E0%B1%81%E0%B0%9A%E0%B0%BF" title="రుచి">రుచి</a>, <a href="/wiki/%E0%B0%B5%E0%B0%BE%E0%B0%B8%E0%B0%A8" title="వాసన">వాసన</a>, నాణ్యత కలిగి దుదిలాగ మెత్తగా ఉంటుంది. దీనిని తాజాగా ఉంచడం చాలా ముఖ్యం. గట్టిపడిపోతే రొట్టె పాడయినట్లుగా భావిస్తారు. ఆధునిక రొట్టెలు కొన్ని సారులు కాగితం లేదా ప్లాస్టిక్ పొరతో చుట్టివుంచుతారు, లేదా రొట్టెలకోసం ప్రత్యేకమైన పెట్టె (బ్రెడ్ బాక్సు) లలో నిలువచేస్తారు. తడిగా ఉన్న ప్రదేశాలలో రొట్టె మీద <a href="/wiki/%E0%B0%AC%E0%B1%82%E0%B0%9C%E0%B1%81" title="బూజు">బూజు</a> (అచ్చు) పడుతుంది. అందువలన వీటిని తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచడం మంచిది. </p> <div id="toc" class="toc" role="navigation" aria-labelledby="mw-toc-heading"><input type="checkbox" role="button" id="toctogglecheckbox" class="toctogglecheckbox" style="display:none" /><div class="toctitle" lang="te" dir="ltr"><h2 id="mw-toc-heading">విషయాలు</h2><span class="toctogglespan"><label class="toctogglelabel" for="toctogglecheckbox"></label></span></div> <ul> <li class="toclevel-1 tocsection-1"><a href="#చరిత్ర"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">చరిత్ర</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-2"><a href="#విధవిధమైన_బ్రెడ్"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">విధవిధమైన బ్రెడ్</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-3"><a href="#ప్రయోజనాలు"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">ప్రయోజనాలు</span></a> <ul> <li class="toclevel-2 tocsection-4"><a href="#బ్రెడ్డుతో_రుచికరమైన_ఆహారాల_తయారీ"><span class="tocnumber">3.1</span> <span class="toctext">బ్రెడ్డుతో రుచికరమైన ఆహారాల తయారీ</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-5"><a href="#పోషకవిలువలు"><span class="tocnumber">3.2</span> <span class="toctext">పోషకవిలువలు</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-6"><a href="#క్రస్టు"><span class="tocnumber">3.3</span> <span class="toctext">క్రస్టు</span></a></li> </ul> </li> <li class="toclevel-1 tocsection-7"><a href="#తయారీ"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">తయారీ</span></a> <ul> <li class="toclevel-2 tocsection-8"><a href="#తయారుచేయడం"><span class="tocnumber">4.1</span> <span class="toctext">తయారుచేయడం</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-9"><a href="#పిండి"><span class="tocnumber">4.2</span> <span class="toctext">పిండి</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-10"><a href="#ద్రవపదార్ధాలు"><span class="tocnumber">4.3</span> <span class="toctext">ద్రవపదార్ధాలు</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-11"><a href="#క్రొవ్వు_పదార్ధాలు"><span class="tocnumber">4.4</span> <span class="toctext">క్రొవ్వు పదార్ధాలు</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-12"><a href="#బ్రెడ్_అభివృద్ధి"><span class="tocnumber">4.5</span> <span class="toctext">బ్రెడ్ అభివృద్ధి</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-13"><a href="#ఉప్పు"><span class="tocnumber">4.6</span> <span class="toctext">ఉప్పు</span></a></li> </ul> </li> <li class="toclevel-1 tocsection-14"><a href="#ఊరబెట్టడం"><span class="tocnumber">5</span> <span class="toctext">ఊరబెట్టడం</span></a> <ul> <li class="toclevel-2 tocsection-15"><a href="#రసాయనాలు"><span class="tocnumber">5.1</span> <span class="toctext">రసాయనాలు</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-16"><a href="#ఈస్టు"><span class="tocnumber">5.2</span> <span class="toctext">ఈస్టు</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-17"><a href="#సౌర్_డౌ"><span class="tocnumber">5.3</span> <span class="toctext">సౌర్ డౌ</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-18"><a href="#ఆవిరిలో_వండడం"><span class="tocnumber">5.4</span> <span class="toctext">ఆవిరిలో వండడం</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-19"><a href="#సూక్ష్మక్రిమి"><span class="tocnumber">5.5</span> <span class="toctext">సూక్ష్మక్రిమి</span></a></li> <li class="toclevel-2 tocsection-20"><a href="#పొంగడం"><span class="tocnumber">5.6</span> <span class="toctext">పొంగడం</span></a></li> </ul> </li> <li class="toclevel-1 tocsection-21"><a href="#సాంస్కృతిక_గుర్తింపు"><span class="tocnumber">6</span> <span class="toctext">సాంస్కృతిక గుర్తింపు</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-22"><a href="#రొట్టెలలో_రకాలు"><span class="tocnumber">7</span> <span class="toctext">రొట్టెలలో రకాలు</span></a></li> <li class="toclevel-1 tocsection-23"><a href="#మూలాలు"><span class="tocnumber">8</span> <span class="toctext">మూలాలు</span></a></li> </ul> </div> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="చరిత్ర"><span id=".E0.B0.9A.E0.B0.B0.E0.B0.BF.E0.B0.A4.E0.B1.8D.E0.B0.B0"></span>చరిత్ర</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=1" title="విభాగాన్ని మార్చు: చరిత్ర"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:7-alimenti,_pane,_Taccuino_Sanitatis,_Casanatense_4182.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/7-alimenti%2C_pane%2C_Taccuino_Sanitatis%2C_Casanatense_4182.jpg/220px-7-alimenti%2C_pane%2C_Taccuino_Sanitatis%2C_Casanatense_4182.jpg" decoding="async" width="220" height="237" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/7-alimenti%2C_pane%2C_Taccuino_Sanitatis%2C_Casanatense_4182.jpg/330px-7-alimenti%2C_pane%2C_Taccuino_Sanitatis%2C_Casanatense_4182.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/7-alimenti%2C_pane%2C_Taccuino_Sanitatis%2C_Casanatense_4182.jpg/440px-7-alimenti%2C_pane%2C_Taccuino_Sanitatis%2C_Casanatense_4182.jpg 2x" data-file-width="1000" data-file-height="1075" /></a><figcaption>ఉత్తర ఇటలీలో బ్రెడ్ షాప్," ట్రాకుయినం శానిటాటిస్ " (15 వ శతాబ్ధంలో ప్రారంభంలో)</figcaption></figure> <p>బ్రెడ్ పురాతన తయారీగా ఉండే ఆహారాలు ఒకటి. 30,000 సంవత్సరాల క్రితం ఐరోపా, ఆస్ట్రేలియాలలో మొక్కలు వెయ్యడానికి కలిపిన పిండి అవశేషాలు అక్కడి రాళ్ళ మీద కనుగొనబడడం ఇందుకు సాక్ష్యంగా ఉంది.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">&#91;</span>2<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup><sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">&#91;</span>3<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> ఈ సమయంలో కాటిలియాస్, ఫెరన్ మొక్కల వేళ్ళ నుండి గుజ్జును తయారుచేసి ఉండవచ్చు అని భావిస్తున్నారు. ఈ గుజ్జును చదరమైన రాయిమీద పరచి నిప్పుమీద పెట్టి వండి పురాతన చదరపు బ్రెడ్ తయారు చేసి ఉండవచ్చని భావిస్తున్నారు. రొట్టె తయారీలో ప్రపంచంలోనే అతి పురాతన ఆధారాలు <a href="/wiki/%E0%B0%9C%E0%B1%8B%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%A1%E0%B0%BE%E0%B0%A8%E0%B1%8D" title="జోర్డాన్">జోర్డాను</a> ఈశాన్య ఎడారిలోని 14,500 సంవత్సరాల పూర్వనాటి నటుఫియన్ ప్రాంతంలో కనుగొనబడింది.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">&#91;</span>4<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup><sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">&#91;</span>5<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> క్రీ.పూ. 10,000 ప్రాంతములో నవీనశిలాయుగం ప్రారంభంలో వ్యవసాయం విస్తరణతో బ్రెడ్ తయారు చేయడానికి ధాన్యం ప్రధాన వనరు అయ్యింది. నీటితో కలిపిన పిండిని నిలువ ఉంచినప్పుడు ఈస్ట్ బీజాంశం వృద్ధి చెంది వ్యాపిస్తుంది.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">&#91;</span>6<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p><p>ప్రారంభ బ్రెడ్ తయారీకి బహుళ మూలాల అందుబాటులో ఉన్నాయి. వండని పిండిని కొంత సమయం నిలువ ఉంచితే తడిపిండిలో గాలి ఆధారంగా తయారై అభివృద్ధి చెంది పిండిలో గాలిని ఉత్పత్తి చేసి పిండిని మృదువుగా చేస్తుంది. తరువాత పిండిని కాల్చినట్లైతే అది మృదువైన రొట్టెలా తయారౌతుంది. ప్లినీ ది ఎల్డర్ నివేదికలో గౌల్స్, ఐబెరియన్స్ నురుగు అని బీర్ తెట్టు ఉపయోగించి తయారు చేసిన కేక్ "ఇతరులు తయారు చేసిన బ్రెడ్ కంటే మృదువుగా ఉండేదని తెలియజేసాడు. పురాతన ప్రపంచంలోని కొంతమంది ప్రజలు మద్యంగా సేవించడానికి బీర్ బదులుగా వైన్ త్రాగడానికి ఆసక్తి చూపేవారు. పురాతన ప్రపంచంలోని ప్రజలు ద్రాక్ష రసాన్ని గోధుమ పిండి, గోధుమ ఊకతో కలిపి పులియబెట్టడం వైన్ తయారీకి అవసరమైన ఈస్టును తయారు చేయబడిందని ప్లినీ నివేదించారు. ఆరంభకాల బ్రెడ్ ముక్క తయారు చేయబడిందని ప్లినీ నివేదికలో తెలియజేయబడింది.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">&#91;</span>7<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup><sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">&#91;</span>8<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p><p>1961 లో చార్లేవుడ్ బ్రెడ్ తయారీ విధానం ప్రక్రియ అభివృద్ధి చేయబడింది; డౌ తీవ్రమైన మెకానికల్ పని ఉపయోగించి నాటకీయంగా పిండిని నిలువ ఉంచే కాలం, రొట్టె ఉత్పత్తి అవటానికి పట్టే సమయాన్ని తగ్గించేందుకు. అధిక శక్తికొరకు ధాన్యం వినియోగించడం ద్వారా తక్కువ మాంసకృత్తులు కలిగిన బ్రెడ్ తయారుచేయబడుతుంది. ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న పెద్ద కర్మాగారాలు ఈ విధానాన్ని విస్తారంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. ఫలితంగా బ్రెడ్ చాలా త్వరగా తయారుచేయబడి తక్కువ ఖర్చుతో తయారు చేయడానికి అవకాశం ఇస్తూ తయారీదారు, వినియోగదారునికి ప్రయోజనం కలిగిస్తుంది. వాటి పోషక విలువ ప్రభావం మీద కొన్ని విమర్శలు ఉన్నాయి.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">&#91;</span>9<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup><sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">&#91;</span>10<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup><sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">&#91;</span>11<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="విధవిధమైన_బ్రెడ్"><span id=".E0.B0.B5.E0.B0.BF.E0.B0.A7.E0.B0.B5.E0.B0.BF.E0.B0.A7.E0.B0.AE.E0.B1.88.E0.B0.A8_.E0.B0.AC.E0.B1.8D.E0.B0.B0.E0.B1.86.E0.B0.A1.E0.B1.8D"></span>విధవిధమైన బ్రెడ్</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=2" title="విభాగాన్ని మార్చు: విధవిధమైన బ్రెడ్"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r3906863/mw-parser-output/.tmulti">.mw-parser-output .tmulti .multiimageinner{display:flex;flex-direction:column}.mw-parser-output .tmulti .trow{display:flex;flex-direction:row;clear:left;flex-wrap:wrap;width:100%;box-sizing:border-box}.mw-parser-output .tmulti .tsingle{margin:1px;float:left}.mw-parser-output .tmulti .theader{clear:both;font-weight:bold;text-align:center;align-self:center;background-color:transparent;width:100%}.mw-parser-output .tmulti .thumbcaption{background-color:transparent}.mw-parser-output .tmulti .text-align-left{text-align:left}.mw-parser-output .tmulti .text-align-right{text-align:right}.mw-parser-output .tmulti .text-align-center{text-align:center}@media all and (max-width:720px){.mw-parser-output .tmulti .thumbinner{width:100%!important;box-sizing:border-box;max-width:none!important;align-items:center}.mw-parser-output .tmulti .trow{justify-content:center}.mw-parser-output .tmulti .tsingle{float:none!important;max-width:100%!important;box-sizing:border-box;text-align:center}.mw-parser-output .tmulti .tsingle .thumbcaption{text-align:left}.mw-parser-output .tmulti .trow>.thumbcaption{text-align:center}}</style><div class="thumb tmulti tright"><div class="thumbinner multiimageinner" style="width:342px;max-width:342px"><div class="trow"><div class="tsingle" style="width:193px;max-width:193px"><div class="thumbimage" style="height:143px;overflow:hidden"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Breadindia.jpg" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/Breadindia.jpg/191px-Breadindia.jpg" decoding="async" width="191" height="143" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/Breadindia.jpg/287px-Breadindia.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/Breadindia.jpg/382px-Breadindia.jpg 2x" data-file-width="640" data-file-height="480" /></a></span></div><div class="thumbcaption">బ్రౌన్ బ్రెడ్ (ఎడమ), హోల్ గ్రెయిన్</div></div><div class="tsingle" style="width:145px;max-width:145px"><div class="thumbimage" style="height:143px;overflow:hidden"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Essene_Bread_Spelt_Sproud_cut.JPG" class="mw-file-description"><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ea/Essene_Bread_Spelt_Sproud_cut.JPG/143px-Essene_Bread_Spelt_Sproud_cut.JPG" decoding="async" width="143" height="143" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ea/Essene_Bread_Spelt_Sproud_cut.JPG/215px-Essene_Bread_Spelt_Sproud_cut.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ea/Essene_Bread_Spelt_Sproud_cut.JPG/286px-Essene_Bread_Spelt_Sproud_cut.JPG 2x" data-file-width="1321" data-file-height="1319" /></a></span></div><div class="thumbcaption">డార్క్ స్ప్రౌటెడ్ బ్రెడ్</div></div></div></div></div> <p>బ్రెడ్ మధ్య ఆసియా, ఉత్తర ఆఫ్రికా, ఐరోపా, అమెరికాలు, ఆస్ట్రేలియా, దక్షిణ ఆఫ్రికా వంటి ఐరోపా ఉత్పన్న సంస్కృతులకు ప్రధాన ఆహారంగా ఉంది. దీనికి వ్యతిరేకంగా తూర్పు, దక్షిణాసియా దేశాలలో బియ్యం వండి తయారుచేసే అన్నం, నూడిల్సు ప్రధానాహారంగా ఉంది. సాధారణంగా బ్రెడ్ తయారు చేయడానికి గోధుమ పిండి, అది పొంగడానికి తగినంత కలిపుతారు. చివరకు ఒక ఓవెన్లో బేక్ చేస్తారు. ఈస్ట్ కలపడం ద్వారా సాధారణంగా బ్రెడ్ కనిపించే గాలి అరలతో తయారౌతుంది.<sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span class="cite-bracket">&#91;</span>12<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> పిండికి మృదుత్వం, సాగేస్థితి ఇవ్వడానికి గ్లూటెన్ పుష్కలంగా ఉండే గోధుమలు బ్రెడ్ తయారీ కోసం ఉపయోగించే అత్యంత సాధారణ ధాన్యంగా ప్రాధాన్యత సంతరించికుంది. అందుకనే గోధుమలు పపంచదేశాలలో ఆహారతయారీలో ఏకైక ధాన్యంగా ఉంది.<sup id="cite_ref-FAO_13-0" class="reference"><a href="#cite_note-FAO-13"><span class="cite-bracket">&#91;</span>13<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Strucla_sweet_bread02.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/Strucla_sweet_bread02.jpg/220px-Strucla_sweet_bread02.jpg" decoding="async" width="220" height="147" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/Strucla_sweet_bread02.jpg/330px-Strucla_sweet_bread02.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/Strucla_sweet_bread02.jpg/440px-Strucla_sweet_bread02.jpg 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1067" /></a><figcaption>స్ట్రూషియా - ఒక విధమైన స్వీట్ బ్రెడ్</figcaption></figure> <p>ఇతర గోధుమ జాతుల (స్పెల్లింగ్, ఎర్ర గోధుమలు, ఎయింకొర్న్, కముత్) kamut) పిండితో కూడా బ్రెడ్ తయారు చేయబడుతుంది.<sup id="cite_ref-14" class="reference"><a href="#cite_note-14"><span class="cite-bracket">&#91;</span>14<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> వారు తక్కువ గ్లూ కలిగిన వరి, బార్లీ, మొక్కజొన్న (జొన్న), వోట్స్, జొన్న, రాగి, వరితో సహా నాన్-గోధుమ తృణధాన్యాలు(రై మినహా) బ్రెడ్ తయారీకి ఉపయోగించేవారు. సాధారణంగా ఈ ధాన్యాల పిండితో గోధుమ పిండి కలిపి బ్రెడ్ తయారు చేస్తారు.<sup id="cite_ref-15" class="reference"><a href="#cite_note-15"><span class="cite-bracket">&#91;</span>15<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p><p>గ్లూటెన్-రహిత రొట్టెలు తయారీ కొరకు బాదం, బియ్యం, జొన్న, మొక్కజొన్న ధాన్యాల పిండి ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. చిక్కుళ్లు, పెండలం దుంపలు వంటి అపరాలు వంటి ధాన్యాల పిండితో తయారు చేస్తారు. కానీ ఈ పిండి జిగురు లోపమువలన వాటి ఆకారం నొక్కి పోవచ్చు, పెరుగుదల, కొద్దిగా గాలిని నింపుకోవడం కారణంగా మృదుత్వం తక్కువగా ఉండవచ్చు. గ్లూటెన్ లేని కారణంగా క్సాంతన్ గమ్, గార్ జిగురు, హైడ్రాక్సీప్రోపేల్ మేథేల్సెల్యూలోజ్, మొక్కజొన్న పిండి, గుడ్లు మొదలైన ఇతర పదార్ధాలతో గ్లూటెన్‌ను భర్తీ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.<sup id="cite_ref-LamacchiaCamarca2014_16-0" class="reference"><a href="#cite_note-LamacchiaCamarca2014-16"><span class="cite-bracket">&#91;</span>16<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup><sup id="cite_ref-VoltaCaio2015Quotation_17-0" class="reference"><a href="#cite_note-VoltaCaio2015Quotation-17"><span class="cite-bracket">&#91;</span>17<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup><sup id="cite_ref-MulderWanrooijQuotation_18-0" class="reference"><a href="#cite_note-MulderWanrooijQuotation-18"><span class="cite-bracket">&#91;</span>18<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup><sup id="cite_ref-HischenhuberCrevelQuotation_19-0" class="reference"><a href="#cite_note-HischenhuberCrevelQuotation-19"><span class="cite-bracket">&#91;</span>19<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="ప్రయోజనాలు"><span id=".E0.B0.AA.E0.B1.8D.E0.B0.B0.E0.B0.AF.E0.B1.8B.E0.B0.9C.E0.B0.A8.E0.B0.BE.E0.B0.B2.E0.B1.81"></span>ప్రయోజనాలు</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=3" title="విభాగాన్ని మార్చు: ప్రయోజనాలు"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="బ్రెడ్డుతో_రుచికరమైన_ఆహారాల_తయారీ"><span id=".E0.B0.AC.E0.B1.8D.E0.B0.B0.E0.B1.86.E0.B0.A1.E0.B1.8D.E0.B0.A1.E0.B1.81.E0.B0.A4.E0.B1.8B_.E0.B0.B0.E0.B1.81.E0.B0.9A.E0.B0.BF.E0.B0.95.E0.B0.B0.E0.B0.AE.E0.B1.88.E0.B0.A8_.E0.B0.86.E0.B0.B9.E0.B0.BE.E0.B0.B0.E0.B0.BE.E0.B0.B2_.E0.B0.A4.E0.B0.AF.E0.B0.BE.E0.B0.B0.E0.B1.80"></span>బ్రెడ్డుతో రుచికరమైన ఆహారాల తయారీ</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=4" title="విభాగాన్ని మార్చు: బ్రెడ్డుతో రుచికరమైన ఆహారాల తయారీ"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Rew13c05-745a_Bread_Pudding.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Rew13c05-745a_Bread_Pudding.JPG/220px-Rew13c05-745a_Bread_Pudding.JPG" decoding="async" width="220" height="157" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Rew13c05-745a_Bread_Pudding.JPG/330px-Rew13c05-745a_Bread_Pudding.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Rew13c05-745a_Bread_Pudding.JPG/440px-Rew13c05-745a_Bread_Pudding.JPG 2x" data-file-width="1945" data-file-height="1391" /></a><figcaption>బ్రెడ్ పుడ్డింగు</figcaption></figure> <p>బ్రెడ్ అనేక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద తయారు చేస్తున్నారు. ఒకసారి కాల్చిన తరువాత బ్రెడ్డును తిరిగి కాల్చి వేడిచేయవచ్చు. ఇది సాధారణంగా బ్రెడ్డును యధాతథంగా లేదా ఇతర ఆహారాలతో కలిపి తింటారు. బ్రెడ్ వెన్నతో పూసుకుని, గ్రేవీ, ఆలివ్ నూనె, లేదా సూప్‌లలో ముంచి తినవచ్చు.<sup id="cite_ref-20" class="reference"><a href="#cite_note-20"><span class="cite-bracket">&#91;</span>20<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> వివిధ తీపి, రుచికరమైన ఆహారాలను చేర్చి బ్రెడ్డును తినవచ్చు. మాంసం, జున్ను, కూరగాయలు, మసాలాలతో చేర్చి శాండ్విచ్లు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.<sup id="cite_ref-21" class="reference"><a href="#cite_note-21"><span class="cite-bracket">&#91;</span>21<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p><p><br /> రుచికరమైన ఇతర ఆహారాల తయారీలో బ్రెడ్డును ఉపయోగిస్తారు. బ్రెడ్ క్రాంబ్(రొట్టె పొడి) కరకరలాడే ఆహారాల తయారీకి, సాస్‌లను చిక్కపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు. కాల్చిన బ్రెడ్ క్యూబులను సలాడ్ పైన అలంకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. బ్రెడ్డుతో పుడ్డింగు తయారు చేస్తారు. గుడ్డు, పాలను చేర్చి కాల్చిన బ్రెడ్డును ఫ్రెంచి టోస్టు అంటారు. మీట్ బాల్సు, బ్రెడ్ రోల్సు వంటి ఆహారాలలో బ్రెడ్డును బైండింగు ఏజెంటుగా ఉపయోగిస్తారు.<sup id="cite_ref-22" class="reference"><a href="#cite_note-22"><span class="cite-bracket">&#91;</span>22<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="పోషకవిలువలు"><span id=".E0.B0.AA.E0.B1.8B.E0.B0.B7.E0.B0.95.E0.B0.B5.E0.B0.BF.E0.B0.B2.E0.B1.81.E0.B0.B5.E0.B0.B2.E0.B1.81"></span>పోషకవిలువలు</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=5" title="విభాగాన్ని మార్చు: పోషకవిలువలు"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>బ్రెడ్ ఆహార పిరమిడులో ధాన్యాల వనరుగా వర్గీకరించబడిన బ్రెడ్ మెగ్నీషియం, ఇనుము, సెలీనియం, బి విటమిన్లు, పీచుపదార్ధం, సంక్లిష్ట పిండిపదార్ధాలు, పోషకవిలువలు కలిగిన ప్రధానాహారంగా ఉంది.<sup id="cite_ref-23" class="reference"><a href="#cite_note-23"><span class="cite-bracket">&#91;</span>23<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="క్రస్టు"><span id=".E0.B0.95.E0.B1.8D.E0.B0.B0.E0.B0.B8.E0.B1.8D.E0.B0.9F.E0.B1.81"></span>క్రస్టు</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=6" title="విభాగాన్ని మార్చు: క్రస్టు"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Roggenvollkornbrot.Endstueck.Kruste.mit.Ausbund.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Roggenvollkornbrot.Endstueck.Kruste.mit.Ausbund.jpg/220px-Roggenvollkornbrot.Endstueck.Kruste.mit.Ausbund.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Roggenvollkornbrot.Endstueck.Kruste.mit.Ausbund.jpg/330px-Roggenvollkornbrot.Endstueck.Kruste.mit.Ausbund.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Roggenvollkornbrot.Endstueck.Kruste.mit.Ausbund.jpg/440px-Roggenvollkornbrot.Endstueck.Kruste.mit.Ausbund.jpg 2x" data-file-width="2592" data-file-height="1944" /></a><figcaption>ముడి ధాన్యంతో (రే) తయారుచేయబడిన క్రస్టు బ్రెడ్</figcaption></figure> <p>బ్రెడ్ పిండి వండే సమయంలో ఉపరితలం ఏర్పడే గట్టి పదార్ధాన్ని క్రస్టు అంటారు. దీని కారణంగా ఉపరితల తీవ్రమైన వేడి వలన గట్టిపడుతుంది. చక్కెరలు, అమైనో ఆమ్లాలు ఉపయోగించి మెయిలార్డు రియాక్షన్ ద్వారా వేగుతుంది. బ్రెడ్ క్రస్ట్ మిగిలిన భాగం కంటే కఠినంగా, మరింత సంక్లిష్టంగా, అధిక రుచిగా ఉంటుంది. " ఓల్డ్ వైఫ్స్ టేల్ " బ్రెడ్ క్రస్ట్ తినడం వలన ఒక వ్యక్తి జుట్టు ఉంగరాలుగా మారుతుందని సూచించింది.<sup id="cite_ref-24" class="reference"><a href="#cite_note-24"><span class="cite-bracket">&#91;</span>24<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> అదనంగా క్రస్ట్ బ్రెడ్ మిగిలిన బ్రెడ్ కంటే ఆరోగ్యకరమైన ఉంటుందని ప్రజలు భావిస్తుంటారు. కొన్ని అధ్యయనాలు క్రస్ట్ మరింత పీచు వంటి ప్రోనిల్- లైసిన్ యాంటీయాక్సిడెంట్లు కలిగి ఉంటాయని నిరూపించాయి. <sup id="cite_ref-25" class="reference"><a href="#cite_note-25"><span class="cite-bracket">&#91;</span>25<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup><sup id="cite_ref-26" class="reference"><a href="#cite_note-26"><span class="cite-bracket">&#91;</span>26<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup><sup id="cite_ref-27" class="reference"><a href="#cite_note-27"><span class="cite-bracket">&#91;</span>27<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup><sup id="cite_ref-28" class="reference"><a href="#cite_note-28"><span class="cite-bracket">&#91;</span>28<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="తయారీ"><span id=".E0.B0.A4.E0.B0.AF.E0.B0.BE.E0.B0.B0.E0.B1.80"></span>తయారీ</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=7" title="విభాగాన్ని మార్చు: తయారీ"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Tortillas_de_rescoldo.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Tortillas_de_rescoldo.jpg/220px-Tortillas_de_rescoldo.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Tortillas_de_rescoldo.jpg/330px-Tortillas_de_rescoldo.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Tortillas_de_rescoldo.jpg/440px-Tortillas_de_rescoldo.jpg 2x" data-file-width="4252" data-file-height="3194" /></a><figcaption>బ్రెడ్ తయారీ విధానాలు, చిలియన్ టార్టిలా తయారీ</figcaption></figure> <p>పిండి సాధారణంగా కాలుస్తారు, కానీ కొన్ని వంటకాలలో రొట్టెలు ఆవిరితో తయారు చేయబడతాయి (ఉదా;మోటౌ), మరికొన్ని నూనెలో దేవినవి (ఉదా;పూరీ), నూనెతో కాల్చినవి (ఉదా;చపాతీలు, పరోటాలు, రుమాలీ రోటీ, కుల్చా, నాన్ మొదలైనవి), నూనె లేకుండా కాల్చినవి (ఉదా;పుల్కాలు, తందూరీ రోటీ), నూనెలేకుండా వేయించడానికి పాన్ మీద కాల్చేవి (ఉదా, టోర్టిల్లాలు) ఉంటాయి. ఇది పులియబెట్టినవిగా (ఉబ్బినట్లు ఉంటాయి), పులియబెట్టనివి ఉండవచ్చు లేదా పులియని (ఉదా; మట్జో). ఉప్పు, వీటిలో ఈస్ట్, బేకింగ్ సోడా కొవ్వు, గుల్లపొడి (బ్రెడ్ పొడి) వంటి పదార్ధాలను చేర్చి ఎండుద్రాక్ష, పాలు, గుడ్డు, పంచదార, మసాలా, పండు ఇతర పదార్థాలు చేర్చి తయారు చేయబడవచ్చు. సాధారణ పదార్ధాలు, కూరగాయలు (ఇటువంటి ఉల్లిపాయ వంటి), గింజలు (వాల్నట్ వంటి డ్రైఫ్రూట్) లేదా విత్తనాలు(నువ్వులు, గసగసాలు) వంటివి చేర్చి తయారు చేస్తారు.<sup id="cite_ref-29" class="reference"><a href="#cite_note-29"><span class="cite-bracket">&#91;</span>29<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p><p>బ్రెడ్ లోకి విధానాలని పిండి తయారీ ప్రక్రియ, సౌర్ డౌ ప్రక్రియ, చొర్లేవుడ్ బ్రెడ్ ప్రక్రియ, స్పాంజి బ్రెడ్ తాయారీ పిండి ప్రక్రియలు ఉన్నాయి. </p> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Brot_-_Outubro_2013_-_Covalima.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Brot_-_Outubro_2013_-_Covalima.jpg/220px-Brot_-_Outubro_2013_-_Covalima.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Brot_-_Outubro_2013_-_Covalima.jpg/330px-Brot_-_Outubro_2013_-_Covalima.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Brot_-_Outubro_2013_-_Covalima.jpg/440px-Brot_-_Outubro_2013_-_Covalima.jpg 2x" data-file-width="960" data-file-height="720" /></a><figcaption>Baking bread in <a href="/w/index.php?title=East_Timor&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="East Timor (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">East Timor</a></figcaption></figure> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="తయారుచేయడం"><span id=".E0.B0.A4.E0.B0.AF.E0.B0.BE.E0.B0.B0.E0.B1.81.E0.B0.9A.E0.B1.87.E0.B0.AF.E0.B0.A1.E0.B0.82"></span>తయారుచేయడం</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=8" title="విభాగాన్ని మార్చు: తయారుచేయడం"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>ప్రొఫెషనల్ బ్రెడ్ వంటకాలు బేకర్ శాతం ఉపయోగించి పేర్కొనబడ్డాయి. పిండి 100% గా సూచించబడుతుంది, ఇతర పదార్థాలు బరువు ఆధారంగా పిండి మొత్తంలో ఒక శాతంగా వ్యక్తీకరించబడతాయి. సంఖ్యాపరమైన కొలత కంటే బరువు ద్వారా కొలత (ముఖ్యంగా పొడి పదార్థాల) మరింత ఖచ్చితమైనదిగా, స్థిరంగా ఉంటుంది. రొట్టె రెసిపీలో పిండికి నీటి నిష్పత్తి చాలా ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే ఇది ఆకృతిని ప్రభావితం చేస్తుంది, చిన్న ముక్కగా చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. కఠినమైన గోధుమ పిండి 62% నీటిని గ్రహిస్తుంది, మృదువైన గోధుమ పిండి 56% గ్రహిస్తుంది.<sup id="cite_ref-30" class="reference"><a href="#cite_note-30"><span class="cite-bracket">&#91;</span>30<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> ఈ పిండి నుండి తయారైన సాధారణ టేబుల్ రొట్టెలు మెత్తని ఆకృతితో, తేలికపాటి రొట్టెగా మారుతాయి. రొట్టె సూత్రాలు 60% నుండి 75% నీరు కలిగి ఉంటాయి. ఈస్ట్ రొట్టెలలో, అధిక నీటి శాతం ఎక్కువ బుడగలు, ముతక రొట్టెను మెత్తని ముక్కలుగా మార్చడానికి సహకరిస్తుంది. 500 గ్రాముల (1 పౌండ్) పిండి ఒక ప్రామాణిక రొట్టె లేదా రెండు బాగెట్లను ఇస్తుంది. </p><p>కాల్షియం ప్రొపియోనేట్ సాధారణంగా వాణిజ్య బేకరీల అచ్చుల పెరుగుదలను తగ్గిస్తుంది.<sup id="cite_ref-31" class="reference"><a href="#cite_note-31"><span class="cite-bracket">&#91;</span>31<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="పిండి"><span id=".E0.B0.AA.E0.B0.BF.E0.B0.82.E0.B0.A1.E0.B0.BF"></span>పిండి</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=9" title="విభాగాన్ని మార్చు: పిండి"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>ధాన్యం పండించిన భూమి, పిండి తయారు చేసే విధానం రొట్టె నాణ్యత నిర్ణయిస్తుంది. పిండి ప్రధాన ఆకారం, అవసరమైన మాంసకృత్తులను అందిస్తుంది. పిండి మాంసకృత్తుల నిష్పత్తి, బ్రెడ్ డౌ నాణ్యత, పూర్తయిన రొట్టె నాణ్యతకు సూచికగా ఉంటుంది. ఆల్-పర్పస్ గోధుమ పిండి నుండి రొట్టె తయారు చేయగలిగినప్పటికీ, అధిక నాణ్యత కలిగిన రొట్టె తయారీకి మాంసకృత్తులు (12–14%) కలిగిన ప్రత్యేకమైన బ్రెడ్ పిండిని సిఫార్సు చేస్తారు. రొట్టెను ఉత్పత్తి చేయడానికి తక్కువ మాంసకృత్తుల నిష్పత్తి (9–11%) ఉన్న పిండిని ఉపయోగిస్తే, గ్లూటెన్ బలాన్ని సరిగ్గా అభివృద్ధి చేయడానికి తక్కువ మిక్సింగు సమయం అధికరించడం అవసరం. పొడిగించిన మిక్సింగ్ సమయం పిండి ఆక్సీకరణకు దారితీస్తుంది. ఇది చాలా మంది రొట్టె తయారీదారులు ఇష్టపడే విధంగా తుది ఉత్పత్తికి తెల్లటి రంగు (క్రీం రంగుకు బదులుగా) ఇస్తుంది.<sup id="cite_ref-32" class="reference"><a href="#cite_note-32"><span class="cite-bracket">&#91;</span>32<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p><p>గోధుమ పిండి, పిండి పదార్ధంతో నీటిలో కరిగే మూడు మాంసకృత్తుల సమూహాలను (అల్బుమిన్, గ్లోబులిన్, ప్రోటీజెస్), నీటిలో కరగని రెండు మాంసకృత్తుల సమూహాలను (గ్లూటెనిన్, గ్లియాడిన్) కలిగి ఉంటుంది. పిండిని నీటితో కలిపినప్పుడు, నీటిలో కరిగే ప్రోటీన్లు కరిగి, గ్లూటెనిన్, గ్లియాడిన్లను వదిలి ఫలితంగా వచ్చే రొట్టె నిర్మాణాన్ని ఏర్పరుస్తాయి. పొడి పిండిని నీటిని కలుపుతూ మెత్తగా పిండిని పిసికి బ్రెడ్ పిండి తయారు చేస్తారు. తడి పిండి అధిక సమయం ఊరపెట్టడం పిండి పెరగడానికి సహకరిస్తుంది (నో-మెత్తగా పిండిని చూడండి), గ్లూటెనిన్ పొడవాటి, సన్నని, గొలుసులాంటి అణువుల తంతువులను ఏర్పరుస్తుంది. గ్లియాడిన్ తంతువుల మధ్య వంతెనలను ఏర్పరుస్తుంది. ఈ రెండు ప్రోటీన్ల ద్వారా ఉత్పత్తి అయ్యే తంతువుల నెట్వర్కులను గ్లూటెన్ అంటారు. పిండిని ఆటోలైజ్ చేయడానికి అనుమతించినట్లయితే గ్లూటెన్ అభివృద్ధి మెరుగుపడుతుంది.<sup id="cite_ref-33" class="reference"><a href="#cite_note-33"><span class="cite-bracket">&#91;</span>33<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="ద్రవపదార్ధాలు"><span id=".E0.B0.A6.E0.B1.8D.E0.B0.B0.E0.B0.B5.E0.B0.AA.E0.B0.A6.E0.B0.BE.E0.B0.B0.E0.B1.8D.E0.B0.A7.E0.B0.BE.E0.B0.B2.E0.B1.81"></span>ద్రవపదార్ధాలు</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=10" title="విభాగాన్ని మార్చు: ద్రవపదార్ధాలు"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>పిండిని పేస్ట్ లేదా డౌగా ఏర్పరచడానికి నీరు, ఇతర ద్రవాలను (పాల వంటివి) ఉపయోగిస్తారు. ద్రవపదార్ధాల బరువు, నిష్పత్తి వంటకాల అవసరాన్ని అనుసరిస్తూ మారుతూ ఉంటుంది. అయితే ఈస్ట్ రొట్టెలకు మూడు భాగాల ద్రవ నిష్పత్తి ఐదు భాగాల పిండి అవసరం.<sup id="cite_ref-34" class="reference"><a href="#cite_note-34"><span class="cite-bracket">&#91;</span>34<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> ఆవిరిని ఉపయోగించే వంటకాలలో ప్రాధమిక పులియబెట్టే పద్ధతిలో ఒక భాగం పిండికి ఒక భాగం ద్రవానికంటే అధికంగా ఉండవచ్చు. నీటికి బదులుగా వంటకాలు పాలు లేదా ఇతర పాల ఉత్పత్తులు (మజ్జిగ లేదా పెరుగుతో సహా), పండ్ల రసం లేదా గుడ్లు వంటి ద్రవాలను ఉపయోగించవచ్చు. ఇవి అదనపు తీపి పదార్థాలు, కొవ్వులు లేదా పులియబెట్టడానికి అవసరమైన నీటిని అందిస్తాయి.<sup id="cite_ref-35" class="reference"><a href="#cite_note-35"><span class="cite-bracket">&#91;</span>35<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="క్రొవ్వు_పదార్ధాలు"><span id=".E0.B0.95.E0.B1.8D.E0.B0.B0.E0.B1.8A.E0.B0.B5.E0.B1.8D.E0.B0.B5.E0.B1.81_.E0.B0.AA.E0.B0.A6.E0.B0.BE.E0.B0.B0.E0.B1.8D.E0.B0.A7.E0.B0.BE.E0.B0.B2.E0.B1.81"></span>క్రొవ్వు పదార్ధాలు</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=11" title="విభాగాన్ని మార్చు: క్రొవ్వు పదార్ధాలు"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>వెన్న, కూరగాయల నూనెలు, పందికొవ్వు లేదా గుడ్లలో ఉండే కొవ్వులు, మాంసకృత్తులు తంతువులను పూత, ద్రవపదార్థం ద్వారా రొట్టెలలో గ్లూటెన్ అభివృద్ధి చేయడానికి ప్రభావితం చేస్తాయి. నిర్మాణాన్ని కలిసి ఉంచడానికి కూడా ఇవి సహాయపడతాయి. రొట్టె పిండిలో ఎక్కువ కొవ్వును చేర్చినట్లయితే, ప్రోటీన్ నిర్మాణాలను విభజించడానికి కారణమవుతుంది. బరువు ద్వారా సుమారు 3% కొవ్వు పదార్ధం చేర్చడం పులియబెట్టే చర్యకు సహకరిస్తుంది.<sup id="cite_ref-36" class="reference"><a href="#cite_note-36"><span class="cite-bracket">&#91;</span>36<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> పులియబెట్టడం ప్రభావంతో పాటు, కొవ్వులు రొట్టెలను మృదువుగా చేయడానికి, తాజాదనాన్ని కాపాడటానికి కూడా ఉపయోగపడతాయి. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="బ్రెడ్_అభివృద్ధి"><span id=".E0.B0.AC.E0.B1.8D.E0.B0.B0.E0.B1.86.E0.B0.A1.E0.B1.8D_.E0.B0.85.E0.B0.AD.E0.B0.BF.E0.B0.B5.E0.B1.83.E0.B0.A6.E0.B1.8D.E0.B0.A7.E0.B0.BF"></span>బ్రెడ్ అభివృద్ధి</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=12" title="విభాగాన్ని మార్చు: బ్రెడ్ అభివృద్ధి"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>వాణిజ్య రొట్టెలను ఉత్పత్తి చేయడానికి తరచుగా పెరుగుదలకు అవసరమైన సమయాన్ని తగ్గించడానికి, ఆకృతిని, ఉత్పత్తి సంఖ్యను మెరుగుపరచడానికి బ్రెడ్ ఇంప్రూవర్సు, డౌ కండిషనర్లు ఉపయోగిస్తారు. మిక్సింగ్ సమయాన్ని తగ్గించడానికి ఏజెంట్లను తగ్గించడానికి, పిండిని బలోపేతం చేయడానికి ఎమల్సిఫైయర్లు లేదా ముక్కలు చేయడం సులభతరం చేయడం లేదా గ్యాస్ ఉత్పత్తిని పెంచడానికి ఎంజైమ్‌లు వంటి ఇతర లక్షణాలను అందించడానికి ఉపయోగించే పదార్థాలను ఆక్సిడైజింగ్ ఏజెంట్లు అంటారు.<sup id="cite_ref-Tenbergen_37-0" class="reference"><a href="#cite_note-Tenbergen-37"><span class="cite-bracket">&#91;</span>37<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="ఉప్పు"><span id=".E0.B0.89.E0.B0.AA.E0.B1.8D.E0.B0.AA.E0.B1.81"></span>ఉప్పు</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=13" title="విభాగాన్ని మార్చు: ఉప్పు"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>రుచిని పెంచడానికి, ఈస్ట్ కార్యకలాపాలను పరిమితం చేయడానికి తరచుగా ఉప్పు (సోడియం క్లోరైడ్) కలుపుతారు.<sup id="cite_ref-38" class="reference"><a href="#cite_note-38"><span class="cite-bracket">&#91;</span>38<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> గ్లూటెనును స్థిరీకరించడం, బలోపేతం చేయడం ద్వారా ఇది చిన్న ముక్కను, మొత్తం ఆకృతిని కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. కొంతమంది రొట్టె తయారీదారులు ముందస్తుగా పిండికి ఉప్పును చేర్చి శుద్ధి చేస్తారు. పిండిని ఆటోలైజ్ చేయడానికి 20 నిమిషాల విశ్రాంతి వేచి ఉండాలి. <sup id="cite_ref-39" class="reference"><a href="#cite_note-39"><span class="cite-bracket">&#91;</span>39<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p><p>లవణాల మిశ్రమాలను కొన్నిసార్లు సోడియం స్థాయిని తగ్గించడానికి పొటాషియం క్లోరైడ్‌ను ఉపయోగించడం, రుచి ఇవ్వడానికి మోనోసోడియం గ్లూటామేటు వంటివి ఉపయోగించబడతాయి. </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="ఊరబెట్టడం"><span id=".E0.B0.8A.E0.B0.B0.E0.B0.AC.E0.B1.86.E0.B0.9F.E0.B1.8D.E0.B0.9F.E0.B0.A1.E0.B0.82"></span><a href="/wiki/%E0%B0%8A%E0%B0%B0%E0%B0%AC%E0%B1%86%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B0%A1%E0%B0%82" title="ఊరబెట్టడం">ఊరబెట్టడం</a></h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=14" title="విభాగాన్ని మార్చు: ఊరబెట్టడం"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Aberdour_Castle_-_Dough_Trough.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d4/Aberdour_Castle_-_Dough_Trough.jpg/220px-Aberdour_Castle_-_Dough_Trough.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d4/Aberdour_Castle_-_Dough_Trough.jpg/330px-Aberdour_Castle_-_Dough_Trough.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d4/Aberdour_Castle_-_Dough_Trough.jpg/440px-Aberdour_Castle_-_Dough_Trough.jpg 2x" data-file-width="2288" data-file-height="1712" /></a><figcaption>ఒక డౌ త్రో (అబర్ డౌ కోట), ఒకప్పుడు పిండి ఊరపెట్టడానికి ఉపయోగించబడింది</figcaption></figure> <p>పిండికి వాయువును చేర్చడానికి బ్రెడ్ కాల్చే ముందుగా పిండిని ఊర్బెట్టడం అవసరమైన ప్రక్రియ. బ్రెడ్ తేలికగా తయారు అవడానికి, మెత్తగా సులువుగా తినడానికి ఈ ప్రక్రియ సహకరిస్తుంది.<sup id="cite_ref-BAC_40-0" class="reference"><a href="#cite_note-BAC-40"><span class="cite-bracket">&#91;</span>40<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="రసాయనాలు"><span id=".E0.B0.B0.E0.B0.B8.E0.B0.BE.E0.B0.AF.E0.B0.A8.E0.B0.BE.E0.B0.B2.E0.B1.81"></span>రసాయనాలు</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=15" title="విభాగాన్ని మార్చు: రసాయనాలు"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>రొట్టె పులియబెట్టడానికి ఒక సాధారణ సాంకేతికత గ్యాస్ ఉత్పత్తి చేసే రసాయనాల వాడకం అవసరం. దీనికి రెండు సాధారణ పద్ధతులు ఉన్నాయి. మొదటిది తడి పిండిని తయారుచేసే సమయంలో పిండితో బేకింగ్ పౌడర్ చేర్చడం, బేకింగ్ పౌడర్‌ను కలిగి ఉన్న పిండిని ఉపయోగించడం. రెండవది మజ్జిగ వంటి ఆమ్ల పదార్ధాన్ని చేర్చడం, బేకింగ్ సోడా జోడించడం; సోడాతో ఆమ్లం కలిసి ప్రతిచర్యగా వాయువును ఉత్పత్తి చేస్తుంది.<sup id="cite_ref-BAC_40-1" class="reference"><a href="#cite_note-BAC-40"><span class="cite-bracket">&#91;</span>40<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> రసాయనికంగా పులియబెట్టిన రొట్టెలను శీఘ్ర రొట్టెలు (క్విక్ బ్రెడ్), సోడా రొట్టెలు అంటారు. ఈ పద్ధతి సాధారణంగా మఫిన్లు, పాన్‌కేక్‌లు, అమెరికన్ తరహా బిస్కెట్లు, క్విక్ బ్రెడ్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="ఈస్టు"><span id=".E0.B0.88.E0.B0.B8.E0.B1.8D.E0.B0.9F.E0.B1.81"></span>ఈస్టు</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=16" title="విభాగాన్ని మార్చు: ఈస్టు"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Compressed_fresh_yeast_-_1.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Compressed_fresh_yeast_-_1.jpg/220px-Compressed_fresh_yeast_-_1.jpg" decoding="async" width="220" height="146" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Compressed_fresh_yeast_-_1.jpg/330px-Compressed_fresh_yeast_-_1.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Compressed_fresh_yeast_-_1.jpg/440px-Compressed_fresh_yeast_-_1.jpg 2x" data-file-width="2000" data-file-height="1330" /></a><figcaption>ధృఢపరచబడిన తాజా ఈస్టు</figcaption></figure> <p>రొట్టెలు అధికంగా ఈస్ట్ ద్వారా పులియబెట్టబడతాయి. రొట్టె పులియబెట్టడానికి సాధారణంగా ఉపయోగించే ఈస్ట్ సాచరోమైసెస్ సెరెవిసియా, ఆల్కహాల్ పానీయాల తయారీకి కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఈ ఈస్ట్ పిండిలోని కొన్ని కార్బోహైడ్రేట్లను పులియబెట్టి, చక్కెరతో సహా, కార్బన్ డయాక్సైడ్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. వాణిజ్య రొట్టె తయారీదారులు తరచూ తమ బేకర్లలో పిండిని తయారు చేయడానికి ఈస్టుతో పులియబెట్టారు. బేకర్ ఈస్ట్ ఒకేరకమైన త్వరితగతిలో బ్రెడ్ తయాయారీకి అవసరమైన ఫలితాలను ఇస్తుంది. ఇది స్వచ్ఛమైన సంస్కృతి నుండి స్వీకరించబడుతుంది.<sup id="cite_ref-BAC_40-2" class="reference"><a href="#cite_note-BAC-40"><span class="cite-bracket">&#91;</span>40<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> చాలా మంది రొట్టె తయారీదారులు తమ స్వంత ఈస్టును తయారీ విధానంతో తమకు అవసరమైన ఈస్టును ఉత్పత్తి చేస్తారు. సరైన వతావరణంలో ఉంచినట్లయితే, ఇది చాలా సంవత్సరాలు పులియబెట్టడానికి ఉపయోగించడానికి ఉపయోగబడుతుంది.<sup id="cite_ref-isbn0-387-38563-0-cite4_41-0" class="reference"><a href="#cite_note-isbn0-387-38563-0-cite4-41"><span class="cite-bracket">&#91;</span>41<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p><p>బేకర్ ఈస్ట్, పుల్లని పద్ధతులు ఒకే పద్ధతిని అనుసరిస్తాయి. పిండి, ఉప్పు, పులియబెట్టిన ఏజెంట్‌తో నీరు కలుపుతారు. రొట్టెలు కాల్చడానికి ఇతర చేర్పులు (సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు, కొవ్వులు, విత్తనాలు, పండ్లు మొదలైనవి) అవసరం లేదు. కానీ తరచుగా రుచిని అధికరించడానికి వీటిని ఉపయోగిస్తారు. మిశ్రమ పిండిని ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సార్లు పొంగేలా చేస్తారు. ఎక్కువ సమయంలో పొంగించడం ఎక్కువ రుచిని కలిగిస్తుంది. రొట్టె తయారీదారులు తరచూ పిండిని మర్ధనచేసి తిరిగి పొంగనిస్తారు. పొంగిన తరువాత పిండి రొట్టె తయారీకి సిద్ధంగా ఉంటుంది. పొంగించిన తరువాత రొట్టె ఓవెన్లో కాల్చబడుతుంది.<sup id="cite_ref-BAC_40-3" class="reference"><a href="#cite_note-BAC-40"><span class="cite-bracket">&#91;</span>40<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p><p>రొట్టెలు అధికంగా "స్ట్రెయిట్ డౌ" విధానం ద్వారా తయారవుతాయి. అనగా అన్ని పదార్ధాలు ఒకేసారి కలుపుతారు. పిండి పొంగిన తరువాత పిండి కాల్చబడుతుంది; <sup id="cite_ref-BAC_40-4" class="reference"><a href="#cite_note-BAC-40"><span class="cite-bracket">&#91;</span>40<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> ఇతర విధానాలు "ప్రీ-కిణ్వనం" నుండి తయారవుతాయి. దీనిలో పులియబెట్టిన ఏజెంట్ కలిపిన తరువాత పిండిని ఒక రోజు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం ఊరనిస్తారు. పిండిని నీటితో కలిపి రాత్రిపూట పులియనిస్తారు. బేకింగ్ చేసేసమయంలో మిగిలిన పదార్థాలు కలుపుతారు. స్ట్రెయిట్ డౌతో ఈ ప్రక్రియ కొనసాగుతుంది. ఇది మంచి ఆకృతితో మరింత రుచికరమైన రొట్టెను ఇస్తుంది. చాలా మంది రొట్టె తయారీదారులు బేకర్ ఈస్ట్ విశ్వసనీయ ఫలితాలు ఇస్తుందని భావిస్తారు. ఎక్కువ సమ్యంలో పిండిని పొంగించే ప్రక్రియ రుచిని సంక్లిష్టత చేస్తుంది. ఈ విధానంలో బేకర్ ఈస్ట్ తక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఈస్టు అందుబాటులోకి వచ్చినకాలంలో ఈస్టు ఖరీదైనదిగా ఉండడమే కాక లభ్యత తక్కుగా ఉండేది. ఈస్ట్ అధికంగా చేర్చి పులియబెట్టడం మూడు వర్గాలుగా విభజించబడుతుంది: "పూలిష్" లేదా "పౌలిచే", వదులుగా ఉండే పిండి మిశ్రమం, సమాన నీటితో ఉంటుంది (బరువు ద్వారా); "బిగా" పిండి అధిక నిష్పత్తి కలిగిన గట్టిమిశ్రమం.<sup id="cite_ref-42" class="reference"><a href="#cite_note-42"><span class="cite-bracket">&#91;</span>42<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p> <center> <table class="wikitable"> <tbody><tr> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Breaddough1.jpg" title="దస్త్రం:Breaddough1.jpg"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/66/Breaddough1.jpg/104px-Breaddough1.jpg" decoding="async" width="104" height="100" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/66/Breaddough1.jpg/156px-Breaddough1.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/66/Breaddough1.jpg/208px-Breaddough1.jpg 2x" data-file-width="566" data-file-height="545" /></a></span> </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Breaddough2.jpg" title="దస్త్రం:Breaddough2.jpg"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Breaddough2.jpg/100px-Breaddough2.jpg" decoding="async" width="100" height="100" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Breaddough2.jpg/150px-Breaddough2.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Breaddough2.jpg/200px-Breaddough2.jpg 2x" data-file-width="1942" data-file-height="1944" /></a></span> </td> <td><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Risen_bread_dough_in_tin.jpg" title="దస్త్రం:Risen bread dough in tin.jpg"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a8/Risen_bread_dough_in_tin.jpg/160px-Risen_bread_dough_in_tin.jpg" decoding="async" width="160" height="100" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a8/Risen_bread_dough_in_tin.jpg/240px-Risen_bread_dough_in_tin.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a8/Risen_bread_dough_in_tin.jpg/320px-Risen_bread_dough_in_tin.jpg 2x" data-file-width="1752" data-file-height="1094" /></a></span> </td></tr> <tr> <td>పిండి పొంగడానికి ముందు </td> <td>మొదటి దశలో పొంగిన తరువాత </td> <td>కాల్చడానికి సిద్ధంగా ఉన్న పిండి </td></tr></tbody></table></center><figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Sour_dough_loaves03.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/Sour_dough_loaves03.jpg/220px-Sour_dough_loaves03.jpg" decoding="async" width="220" height="147" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/Sour_dough_loaves03.jpg/330px-Sour_dough_loaves03.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/Sour_dough_loaves03.jpg/440px-Sour_dough_loaves03.jpg 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1067" /></a><figcaption>Sourdough loaves</figcaption></figure> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="సౌర్_డౌ"><span id=".E0.B0.B8.E0.B1.8C.E0.B0.B0.E0.B1.8D_.E0.B0.A1.E0.B1.8C"></span>సౌర్ డౌ</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=17" title="విభాగాన్ని మార్చు: సౌర్ డౌ"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>సోర్ డౌ అనేది ఒక రకమైన రొట్టె. ఇది సహజంగా లభించే ఈస్టు, లాక్టోబాసిల్లిని ఉపయోగించి డౌ అధికసమయం పొంగించడం ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. లాక్టోబాసిల్లి వాయురహిత ప్రక్రియ సమయంలో ఉత్పత్తి చేసే లాక్టిక్ ఆమ్లం కారణంగా ఇది కొద్దిగా పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది.<sup id="cite_ref-DavidsonSourdough_43-0" class="reference"><a href="#cite_note-DavidsonSourdough-43"><span class="cite-bracket">&#91;</span>43<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup><sup id="cite_ref-44" class="reference"><a href="#cite_note-44"><span class="cite-bracket">&#91;</span>44<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p><p>పుల్లని రొట్టెలను పుల్లని స్టార్టర్‌తో తయారు చేస్తారు. పిండి, నీటి మిశ్రమంలో స్టార్టర్ ఈస్ట్, లాక్టోబాసిల్లిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. పిండి మీద అప్పటికే ఉన్న సూక్ష్మజీవులను ఉపయోగించుకుంటుంది; దీనికి అదనపు ఈస్ట్ అవసరం లేదు. పిండి, నీటిని క్రమం తప్పకుండా చేర్చుకోవడం ద్వారా స్టార్టర్‌ను తయారుచేస్తారు. కొంతమంది రొట్టె తయారీదారులకు అనేక తరాల పాత స్టార్టర్స్ ఉన్నాయి. ఇవి ప్రత్యేక రుచి, ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి.<sup id="cite_ref-DavidsonSourdough_43-1" class="reference"><a href="#cite_note-DavidsonSourdough-43"><span class="cite-bracket">&#91;</span>43<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p><p>ఈస్టుతో పులియబెట్టిన రొట్టెలన్నీ సౌర్ డౌగా ఉంటాయి. ఇటీవల బేకరీలలో పుల్లని రొట్టెను తిరిగి తయారుచేయబడుతుంది.<sup id="cite_ref-45" class="reference"><a href="#cite_note-45"><span class="cite-bracket">&#91;</span>45<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p><p>సాంప్రదాయకంగా ఐరోపా అంతటా రైతు కుటుంబాలలో రొట్టెలు నిర్ణీత షెడ్యూల్‌లో కాల్చబడతాయి. బహుశా వారానికి ఒకసారి. మునుపటి వారం పిండి నుండి స్టార్టర్ సేవ్ చేయబడింది. స్టార్టర్‌ను కొత్త పదార్ధాలతో కలిపి పిండిని పొంగిస్తారు. తరువాత దానిలో కొంత భాగం తరువాతి వారం రొట్టె తయారీకి బధ్రపరచబడుతుంది.<sup id="cite_ref-BAC_40-5" class="reference"><a href="#cite_note-BAC-40"><span class="cite-bracket">&#91;</span>40<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="ఆవిరిలో_వండడం"><span id=".E0.B0.86.E0.B0.B5.E0.B0.BF.E0.B0.B0.E0.B0.BF.E0.B0.B2.E0.B1.8B_.E0.B0.B5.E0.B0.82.E0.B0.A1.E0.B0.A1.E0.B0.82"></span>ఆవిరిలో వండడం</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=18" title="విభాగాన్ని మార్చు: ఆవిరిలో వండడం"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>ఆవిరిలో వండే సమయంలో బేకింగ్ సమయంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఆవిరి కారణంగా రొట్టెలో జరిగే అనూహ్యమైన వేగవంతమైన విస్తరణ రొట్టెలో అలాగే నిలిచిపోతుంది. మిశ్రమంలో చేర్చబడిన పొంగించే ఏజెంట్లతో (బేకింగ్ సోడా, ఈస్ట్, బేకింగ్ పౌడర్, సోర్ డౌ, కొట్టిన గుడ్డు తెలుపు) సంబంధం లేకుండా ఆవిరి వండబడుతుంది. పొంగడానికి ఉపయోగించే పదార్ధాలను కలపడం కారణంగా బ్రెడ్‌లో గాలి బుడగలను కాని కార్బండైయాక్సైడును ఏర్పరుస్తుంటాయి. వేడి పిండి లోపల బుడగల లోపలి ఉపరితలం నుండి నీటిని ఆవిరి ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఆవిరి విస్తరించి రొట్టె పొంగేలా చేస్తుంది. రొట్టెను ఓవెన్లో ఉంచిన తర్వాత పొంగడానికి కూడా ఇది ప్రధాన కారకంగా ఉంటుంది.<sup id="cite_ref-46" class="reference"><a href="#cite_note-46"><span class="cite-bracket">&#91;</span>46<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup>కార్బండైయాక్సైడ్ బ్రెడ్ స్వల్పంగా పొంగడానికి ఉపకరిస్తుంది. వేడి బాక్టీరియాను, ఈస్టును చంపినకారణంగా కార్బండైయాక్సైడ్ చర్య నిలిచిపోతుంది. </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="సూక్ష్మక్రిమి"><span id=".E0.B0.B8.E0.B1.82.E0.B0.95.E0.B1.8D.E0.B0.B7.E0.B1.8D.E0.B0.AE.E0.B0.95.E0.B1.8D.E0.B0.B0.E0.B0.BF.E0.B0.AE.E0.B0.BF"></span>సూక్ష్మక్రిమి</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=19" title="విభాగాన్ని మార్చు: సూక్ష్మక్రిమి"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>ఉప్పు పొంగించిన రొట్టె ఈస్టు చేర్చకుండానే బ్రెడ్డులో బ్యాక్టీరియాను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. పొంగించే చర్య అస్థిరంగా ఉన్నకారణంగా పొంగించడానికి చాలా శ్రద్ధ అవసరం. ఈ రొట్టె దాని చీజ్ లాంటి రుచి, చక్కటి ఆకృతితో తయారౌతుంది.<sup id="cite_ref-47" class="reference"><a href="#cite_note-47"><span class="cite-bracket">&#91;</span>47<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="పొంగడం"><span id=".E0.B0.AA.E0.B1.8A.E0.B0.82.E0.B0.97.E0.B0.A1.E0.B0.82"></span>పొంగడం</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=20" title="విభాగాన్ని మార్చు: పొంగడం"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>పిండిని పొంగించే సమయంలో వత్తిడి కారణంగా పిండిలో కారబన్ డయాక్సైడ్ ఉత్పత్తి ఔతుంది. 19 వ - 20 వ శతాబ్దం మధ్యకాలంలో యునైటెడ్ కింగ్‌డంలో ఈ విధమైన బ్రెడ్ తయారీ కొంత ప్రాచుర్యం పొందింది. దీనిని " ఎరేటెడ్ బ్రెడ్ కంపెనీ " తయారు చేసింది. ఇలా తయారు చేయబడిన బ్రెడ్‌ను హై-స్ట్రీట్ టియర్‌రూంలలో విక్రయించింది. ఈ సంస్థ 1862 లో స్థాపించబడింది.<sup id="cite_ref-memoir_48-0" class="reference"><a href="#cite_note-memoir-48"><span class="cite-bracket">&#91;</span>48<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p><p>ప్రెషర్-వాక్యూం విధానంలో మిక్సరు ఫ్లోర్ మిల్లింగు, బేకింగు రీసెర్చి అసోసియేషన్ చేర్లీవుడ్ బ్రెడ్ తయారీని అభివృద్ధి చేసింది. ఇది గాలిబుడగల పరిమాణాన్ని ఉపరితలం వరకు వర్తింపజేస్తూ పిండిలోని వాయువుల కూర్పును నిర్వహిస్తుంది.<sup id="cite_ref-49" class="reference"><a href="#cite_note-49"><span class="cite-bracket">&#91;</span>49<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="సాంస్కృతిక_గుర్తింపు"><span id=".E0.B0.B8.E0.B0.BE.E0.B0.82.E0.B0.B8.E0.B1.8D.E0.B0.95.E0.B1.83.E0.B0.A4.E0.B0.BF.E0.B0.95_.E0.B0.97.E0.B1.81.E0.B0.B0.E0.B1.8D.E0.B0.A4.E0.B0.BF.E0.B0.82.E0.B0.AA.E0.B1.81"></span>సాంస్కృతిక గుర్తింపు</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=21" title="విభాగాన్ని మార్చు: సాంస్కృతిక గుర్తింపు"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Rapid_Trident_2014_03.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2d/Rapid_Trident_2014_03.jpg/220px-Rapid_Trident_2014_03.jpg" decoding="async" width="220" height="291" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2d/Rapid_Trident_2014_03.jpg/330px-Rapid_Trident_2014_03.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2d/Rapid_Trident_2014_03.jpg/440px-Rapid_Trident_2014_03.jpg 2x" data-file-width="2112" data-file-height="2794" /></a><figcaption>సంప్రదాయ దుస్తులలో ఉన్న ఉక్రెయిన్ మహిళ బ్రెడ్, ఉప్పుతో స్వాగతం చేప్తున్న దృశ్యం</figcaption></figure> <p>సమకాలీన ప్రాముఖ్యత కారణంగా బ్రెడ్ చరిత్ర అనేక సంస్కృతులలో పోషకాహారానికి మించిన ప్రాముఖ్యతను కలిగి ఉంది. క్రైస్తవ మతంలో బ్రెడ్ కూడా యూకారిస్టు మూలాలలో ఒకటి (వైన్తో),<sup id="cite_ref-50" class="reference"><a href="#cite_note-50"><span class="cite-bracket">&#91;</span>50<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> ఇతర మతసంప్రదాయాలలో కూడా బ్రెడ్‌కు ప్రాధాన్యత అధికంగా ఉంది.<sup id="cite_ref-51" class="reference"><a href="#cite_note-51"><span class="cite-bracket">&#91;</span>51<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p><p>అనేక సంస్కృతులలో రొట్టె అనేది ప్రాథమిక అవసరాలు, సాధారణంగా జీవన పరిస్థితులను ప్రతిబింబించే రూపంగా ఉంటుంది. "బ్రెడ్-విన్నర్" అనేది ఇంటి ప్రధాన ఆర్థిక సహకారిగా ఉంటుంది. ఇది "టేబుల్ మీద రొట్టె పెట్టడం" అనే పదబంధంలో కూడా కనిపిస్తుంది. రోమన్ కవి జువెనల్ మిడిమిడి రాజకీయ నాయకులను, ప్రజలను "పనెం ఎట్ సర్కెన్సెస్" (బ్రెడ్, సర్కస్) లకు మాత్రమే శ్రద్ధ వహిస్తున్నట్లు వ్యంగ్యంగా చూపించారు.<sup id="cite_ref-52" class="reference"><a href="#cite_note-52"><span class="cite-bracket">&#91;</span>52<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> 1917 లో రష్యాలో, బోల్షెవిక్లు "శాంతి, భూమి, రొట్టె" అని వాగ్దానం చేశారు. <sup id="cite_ref-53" class="reference"><a href="#cite_note-53"><span class="cite-bracket">&#91;</span>53<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup><sup id="cite_ref-54" class="reference"><a href="#cite_note-54"><span class="cite-bracket">&#91;</span>54<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> "బ్రెడ్‌బాస్కెట్" అనే పదం వ్యవసాయ ఉత్పాదక ప్రాంతాన్ని సూచిస్తుంది. స్లావిక్ సంస్కృతులలో బ్రెడ్, ఉప్పుతో అతిథులకు స్వాగతం పలుకుతారు.<sup id="cite_ref-55" class="reference"><a href="#cite_note-55"><span class="cite-bracket">&#91;</span>55<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> భారతదేశంలో జీవితం ప్రాథమిక అవసరాలను తరచుగా "రోటీ, కప్డా! మకాన్" (రొట్టె, వస్త్రం, ఇల్లు) భావిస్తారు.<sup id="cite_ref-56" class="reference"><a href="#cite_note-56"><span class="cite-bracket">&#91;</span>56<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> "డౌ", "బ్రెడ్" తో సహా రొట్టె పదాలు ఆంగ్లం మాట్లాడే దేశాలలో డబ్బుకు పర్యాయపదాలుగా ఉపయోగించబడతాయి.<sup id="cite_ref-etym_57-0" class="reference"><a href="#cite_note-etym-57"><span class="cite-bracket">&#91;</span>57<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> "ముక్కలు చేసిన రొట్టె" అంటే గొప్ప విప్లవాత్మక గొప్పదనం అని భావిస్తారు.<sup id="cite_ref-58" class="reference"><a href="#cite_note-58"><span class="cite-bracket">&#91;</span>58<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> "ఒకరితో రొట్టెలు విభజించడం" అంటే "ఎవరితోనైనా భోజనం పంచుకోవడం" అని అర్ధం.<sup id="cite_ref-59" class="reference"><a href="#cite_note-59"><span class="cite-bracket">&#91;</span>59<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> "లార్డ్" అనే ఆంగ్ల పదం ఆంగ్లో-సాక్సన్ హ్లాఫ్‌వార్డ్ నుండి వచ్చింది. దీని అర్థం "బ్రెడ్ కీపర్." బ్రెడ్ సంరక్షకుడు అని అర్ధం.<sup id="cite_ref-60" class="reference"><a href="#cite_note-60"><span class="cite-bracket">&#91;</span>60<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p><p>రొట్టెను కొన్నిసార్లు "జీవిత సిబ్బంది" అని భావిస్తారు. అయితే ఈ పదం వివిధ సంస్కృతులలోని ఇతర ప్రధానమైన ఆహారాలను సూచిస్తుంది: ఆక్స్ఫర్డ్ ఇంగ్లీష్ డిక్షనరీ దీనిని "రొట్టె (లేదా ఇలాంటి ప్రధానమైన ఆహారం)" గా నిర్వచిస్తుంది.<sup id="cite_ref-camb_61-0" class="reference"><a href="#cite_note-camb-61"><span class="cite-bracket">&#91;</span>61<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup><sup id="cite_ref-oed_62-0" class="reference"><a href="#cite_note-oed-62"><span class="cite-bracket">&#91;</span>62<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> ఇది కొన్నిసార్లు బైబిల్ సూచనగా భావించబడుతుంది. కాని సమీప పదాలు లేవిటికస్ 26 లో "నేను మీ రొట్టె సిబ్బందిని విచ్ఛిన్నం చేసినప్పుడు".<sup id="cite_ref-levit_63-0" class="reference"><a href="#cite_note-levit-63"><span class="cite-bracket">&#91;</span>63<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> ఈ పదాన్ని బేకరీ సంస్థలు స్వీకరించి తమపేర్లుగా మార్చుకున్నాయి.<sup id="cite_ref-kendal_64-0" class="reference"><a href="#cite_note-kendal-64"><span class="cite-bracket">&#91;</span>64<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup> </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="రొట్టెలలో_రకాలు"><span id=".E0.B0.B0.E0.B1.8A.E0.B0.9F.E0.B1.8D.E0.B0.9F.E0.B1.86.E0.B0.B2.E0.B0.B2.E0.B1.8B_.E0.B0.B0.E0.B0.95.E0.B0.BE.E0.B0.B2.E0.B1.81"></span>రొట్టెలలో రకాలు</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=22" title="విభాగాన్ని మార్చు: రొట్టెలలో రకాలు"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><b>గోధుమ రొట్టె</b> (Wheat bread)&#160;: రొట్టె ఎక్కువగా గోధుమ పిండితో చేస్తారు. దీనిలో నీరు కలిపి ముద్దచేసి, పొంగడానికి ఈస్ట్ కలిపుతారు. దీనిలోని గ్లుటెన్ వలన మెత్తగా సాగుతుంటుంది. అయితే కొన్నిసార్లు ఇతర ఆహారధాన్యాల నుండి కూడా రొట్టెలను తయారుచేస్తారు. జొన్న రొట్టెలు మొదలైనవి.</li> <li><b>తెల్లని రొట్టె</b> (White bread)&#160;: గింజలలోని మధ్యనున్న తెల్లని భాగం (Endosperm) నుంచి తీసిన పిండితో చేసిన రొట్టె.</li> <li><b>గోధుమ రొట్టె</b> (Brown bread)&#160;: గింజలోని మధ్యనున్న తెల్లనిభాగం (Endosperm) తో సహా కొంత బయటున్న పొట్టు (Bran) ను లేదా కృత్రిమ గోధుమరంగు పదార్ధాల్ని కలిపి చేసిన రొట్టె.<sup id="cite_ref-65" class="reference"><a href="#cite_note-65"><span class="cite-bracket">&#91;</span>65<span class="cite-bracket">&#93;</span></a></sup></li> <li><b>పాల రొట్టె</b> (Milk bread)&#160;: <a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81" title="పాలు">పాలు</a> ఎక్కువగా పోసి తయారుచేసిన రొట్టె.</li></ul> <ul class="gallery mw-gallery-traditional"> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Strucla_sweet_bread.jpg" class="mw-file-description" title="ఐరోపా స్వీట్ బ్రెడ్"><img alt="ఐరోపా స్వీట్ బ్రెడ్" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2b/Strucla_sweet_bread.jpg/120px-Strucla_sweet_bread.jpg" decoding="async" width="120" height="87" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2b/Strucla_sweet_bread.jpg/180px-Strucla_sweet_bread.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2b/Strucla_sweet_bread.jpg/240px-Strucla_sweet_bread.jpg 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1162" /></a></span></div> <div class="gallerytext">ఐరోపా స్వీట్ బ్రెడ్ </div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Four_loaves.jpg" class="mw-file-description" title="4 బ్రెడ్ ముక్కలు"><img alt="4 బ్రెడ్ ముక్కలు" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3e/Four_loaves.jpg/120px-Four_loaves.jpg" decoding="async" width="120" height="102" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3e/Four_loaves.jpg/180px-Four_loaves.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3e/Four_loaves.jpg/240px-Four_loaves.jpg 2x" data-file-width="700" data-file-height="596" /></a></span></div> <div class="gallerytext">4 బ్రెడ్ ముక్కలు </div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:French_bread_DSC09293.jpg" class="mw-file-description" title="బక్వెట్టె, ఫ్రెంచి బ్రెడ్"><img alt="బక్వెట్టె, ఫ్రెంచి బ్రెడ్" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/French_bread_DSC09293.jpg/120px-French_bread_DSC09293.jpg" decoding="async" width="120" height="79" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/French_bread_DSC09293.jpg/180px-French_bread_DSC09293.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/French_bread_DSC09293.jpg/240px-French_bread_DSC09293.jpg 2x" data-file-width="2256" data-file-height="1480" /></a></span></div> <div class="gallerytext">బక్వెట్టె, ఫ్రెంచి బ్రెడ్ </div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Breads_and_rolls.jpg" class="mw-file-description" title="బేకరీలో బ్రెడ్లు, &quot; బ్రెడ్ రోల్స్ &quot;"><img alt="బేకరీలో బ్రెడ్లు, &quot; బ్రెడ్ రోల్స్ &quot;" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Breads_and_rolls.jpg/120px-Breads_and_rolls.jpg" decoding="async" width="120" height="88" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Breads_and_rolls.jpg/180px-Breads_and_rolls.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Breads_and_rolls.jpg/240px-Breads_and_rolls.jpg 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1177" /></a></span></div> <div class="gallerytext">బేకరీలో బ్రెడ్లు, " బ్రెడ్ రోల్స్ "</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Tin_vienna_bread.jpg" class="mw-file-description" title="టిన్నులో ఉన్న వెన్న బ్రెడ్"><img alt="టిన్నులో ఉన్న వెన్న బ్రెడ్" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/da/Tin_vienna_bread.jpg/120px-Tin_vienna_bread.jpg" decoding="async" width="120" height="74" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/da/Tin_vienna_bread.jpg/180px-Tin_vienna_bread.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/da/Tin_vienna_bread.jpg/240px-Tin_vienna_bread.jpg 2x" data-file-width="1600" data-file-height="989" /></a></span></div> <div class="gallerytext">టిన్నులో ఉన్న వెన్న బ్రెడ్ </div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Bread_in_a_traditional_oven.JPG" class="mw-file-description" title="సంప్రదాయ ఒవెన్లో తయారైన బ్రెడ్"><img alt="సంప్రదాయ ఒవెన్లో తయారైన బ్రెడ్" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d1/Bread_in_a_traditional_oven.JPG/120px-Bread_in_a_traditional_oven.JPG" decoding="async" width="120" height="90" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d1/Bread_in_a_traditional_oven.JPG/180px-Bread_in_a_traditional_oven.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d1/Bread_in_a_traditional_oven.JPG/240px-Bread_in_a_traditional_oven.JPG 2x" data-file-width="640" data-file-height="480" /></a></span></div> <div class="gallerytext">సంప్రదాయ ఒవెన్లో తయారైన బ్రెడ్ </div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Brood.jpg" class="mw-file-description" title="ప్రి-స్లైస్డ్ బ్రెడ్"><img alt="ప్రి-స్లైస్డ్ బ్రెడ్" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4d/Brood.jpg/120px-Brood.jpg" decoding="async" width="120" height="90" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4d/Brood.jpg/180px-Brood.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4d/Brood.jpg/240px-Brood.jpg 2x" data-file-width="345" data-file-height="258" /></a></span></div> <div class="gallerytext">ప్రి-స్లైస్డ్ బ్రెడ్ </div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Bread_rolls.jpg" class="mw-file-description" title="బ్రెడ్ రోల్స్"><img alt="బ్రెడ్ రోల్స్" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/61/Bread_rolls.jpg/120px-Bread_rolls.jpg" decoding="async" width="120" height="79" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/61/Bread_rolls.jpg/180px-Bread_rolls.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/61/Bread_rolls.jpg/240px-Bread_rolls.jpg 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1057" /></a></span></div> <div class="gallerytext">బ్రెడ్ రోల్స్ </div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Various_grains.jpg" class="mw-file-description" title="చిరు ధాన్యంతో తయారుచేసిన బ్రెడ్లు"><img alt="చిరు ధాన్యంతో తయారుచేసిన బ్రెడ్లు" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Various_grains.jpg/120px-Various_grains.jpg" decoding="async" width="120" height="81" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Various_grains.jpg/180px-Various_grains.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Various_grains.jpg/240px-Various_grains.jpg 2x" data-file-width="2700" data-file-height="1825" /></a></span></div> <div class="gallerytext">చిరు ధాన్యంతో తయారుచేసిన బ్రెడ్లు</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Sourdoughbreadcrumb.jpg" class="mw-file-description" title="సౌర్ బ్రెడ్ స్లైసుల సమీప్య చిత్రం"><img alt="సౌర్ బ్రెడ్ స్లైసుల సమీప్య చిత్రం" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e4/Sourdoughbreadcrumb.jpg/120px-Sourdoughbreadcrumb.jpg" decoding="async" width="120" height="93" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e4/Sourdoughbreadcrumb.jpg/180px-Sourdoughbreadcrumb.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e4/Sourdoughbreadcrumb.jpg/240px-Sourdoughbreadcrumb.jpg 2x" data-file-width="1600" data-file-height="1244" /></a></span></div> <div class="gallerytext">సౌర్ బ్రెడ్ స్లైసుల సమీప్య చిత్రం</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Baked_food.jpg" class="mw-file-description" title="వైవిధ్యమైన బ్రెడ్లు"><img alt="వైవిధ్యమైన బ్రెడ్లు" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/Baked_food.jpg/120px-Baked_food.jpg" decoding="async" width="120" height="80" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/Baked_food.jpg/180px-Baked_food.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/Baked_food.jpg/240px-Baked_food.jpg 2x" data-file-width="872" data-file-height="581" /></a></span></div> <div class="gallerytext">వైవిధ్యమైన బ్రెడ్లు</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Moldy_Bread.jpg" class="mw-file-description" title="అచ్చుతో కప్పబడిన &quot; క్రస్టులెస్ బ్రెడ్ &quot;"><img alt="అచ్చుతో కప్పబడిన &quot; క్రస్టులెస్ బ్రెడ్ &quot;" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/Moldy_Bread.jpg/120px-Moldy_Bread.jpg" decoding="async" width="120" height="90" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/Moldy_Bread.jpg/180px-Moldy_Bread.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/Moldy_Bread.jpg/240px-Moldy_Bread.jpg 2x" data-file-width="466" data-file-height="350" /></a></span></div> <div class="gallerytext">అచ్చుతో కప్పబడిన " క్రస్టులెస్ బ్రెడ్ " </div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Rugbr%C3%B8d.JPG" class="mw-file-description" title="ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్రెడ్"><img alt="ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్రెడ్" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/11/Rugbr%C3%B8d.JPG/120px-Rugbr%C3%B8d.JPG" decoding="async" width="120" height="76" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/11/Rugbr%C3%B8d.JPG/180px-Rugbr%C3%B8d.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/11/Rugbr%C3%B8d.JPG/240px-Rugbr%C3%B8d.JPG 2x" data-file-width="1291" data-file-height="816" /></a></span></div> <div class="gallerytext">ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్రెడ్ </div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Bread_in_Boudin.jpg" class="mw-file-description" title="&quot; బౌడిన్ బేకరీ &quot; లో తయారుచేసిన వైవిధ్యమైన బ్రెడ్"><img alt="&quot; బౌడిన్ బేకరీ &quot; లో తయారుచేసిన వైవిధ్యమైన బ్రెడ్" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Bread_in_Boudin.jpg/120px-Bread_in_Boudin.jpg" decoding="async" width="120" height="90" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Bread_in_Boudin.jpg/180px-Bread_in_Boudin.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6f/Bread_in_Boudin.jpg/240px-Bread_in_Boudin.jpg 2x" data-file-width="2592" data-file-height="1944" /></a></span></div> <div class="gallerytext">" బౌడిన్ బేకరీ " లో తయారుచేసిన వైవిధ్యమైన బ్రెడ్</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Rumali_roti.jpg" class="mw-file-description" title="రొమాలీ బ్రెడ్డు తయారు చేస్తున్న భరతీయ చెఫ్"><img alt="రొమాలీ బ్రెడ్డు తయారు చేస్తున్న భరతీయ చెఫ్" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Rumali_roti.jpg/90px-Rumali_roti.jpg" decoding="async" width="90" height="120" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Rumali_roti.jpg/135px-Rumali_roti.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f3/Rumali_roti.jpg/180px-Rumali_roti.jpg 2x" data-file-width="768" data-file-height="1024" /></a></span></div> <div class="gallerytext">రొమాలీ బ్రెడ్డు తయారు చేస్తున్న భరతీయ చెఫ్</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:DamascusSyrianBreadseller.jpg" class="mw-file-description" title="బేకరీ ముందు బ్రెడ్డు విక్రయిస్తున్న బ్రెడ్-విక్రేత (1910;డమాస్కస్)"><img alt="బేకరీ ముందు బ్రెడ్డు విక్రయిస్తున్న బ్రెడ్-విక్రేత (1910;డమాస్కస్)" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cc/DamascusSyrianBreadseller.jpg/120px-DamascusSyrianBreadseller.jpg" decoding="async" width="120" height="117" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cc/DamascusSyrianBreadseller.jpg/180px-DamascusSyrianBreadseller.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cc/DamascusSyrianBreadseller.jpg/240px-DamascusSyrianBreadseller.jpg 2x" data-file-width="364" data-file-height="356" /></a></span></div> <div class="gallerytext">బేకరీ ముందు బ్రెడ్డు విక్రయిస్తున్న బ్రెడ్-విక్రేత (1910;డమాస్కస్)</div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:StroudBread.jpg" class="mw-file-description" title="స్ట్రౌడు లోని ఒక బ్రెడ్ (వ్యవసాయదారుల సంత; ఇంగ్లాండు)"><img alt="స్ట్రౌడు లోని ఒక బ్రెడ్ (వ్యవసాయదారుల సంత; ఇంగ్లాండు)" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/da/StroudBread.jpg/120px-StroudBread.jpg" decoding="async" width="120" height="90" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/da/StroudBread.jpg/180px-StroudBread.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/da/StroudBread.jpg/240px-StroudBread.jpg 2x" data-file-width="2048" data-file-height="1536" /></a></span></div> <div class="gallerytext">స్ట్రౌడు లోని ఒక బ్రెడ్ (వ్యవసాయదారుల సంత; ఇంగ్లాండు) </div> </li> <li class="gallerybox" style="width: 155px"> <div class="thumb" style="width: 150px; height: 150px;"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E0%B0%A6%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%82:Frenchbread3000ppx.jpg" class="mw-file-description" title="ఫ్రెంచి బ్రెడ్ స్లైసెస్"><img alt="ఫ్రెంచి బ్రెడ్ స్లైసెస్" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/68/Frenchbread3000ppx.jpg/120px-Frenchbread3000ppx.jpg" decoding="async" width="120" height="80" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/68/Frenchbread3000ppx.jpg/180px-Frenchbread3000ppx.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/68/Frenchbread3000ppx.jpg/240px-Frenchbread3000ppx.jpg 2x" data-file-width="3872" data-file-height="2592" /></a></span></div> <div class="gallerytext">ఫ్రెంచి బ్రెడ్ స్లైసెస్ </div> </li> </ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="మూలాలు"><span id=".E0.B0.AE.E0.B1.82.E0.B0.B2.E0.B0.BE.E0.B0.B2.E0.B1.81"></span>మూలాలు</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;section=23" title="విభాగాన్ని మార్చు: మూలాలు"><span>మార్చు</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r4246472">.mw-parser-output .side-box{margin:4px 0;box-sizing:border-box;border:1px solid #aaa;font-size:88%;line-height:1.25em;background-color:#f9f9f9;display:flow-root}.mw-parser-output .side-box-abovebelow,.mw-parser-output .side-box-text{padding:0.25em 0.9em}.mw-parser-output .side-box-image{padding:2px 0 2px 0.9em;text-align:center}.mw-parser-output .side-box-imageright{padding:2px 0.9em 2px 0;text-align:center}@media(min-width:500px){.mw-parser-output .side-box-flex{display:flex;align-items:center}.mw-parser-output .side-box-text{flex:1;min-width:0}}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .side-box{width:238px}.mw-parser-output .side-box-right{clear:right;float:right;margin-left:1em}.mw-parser-output .side-box-left{margin-right:1em}}</style><div class="side-box side-box-right plainlinks sistersitebox"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r3779865">.mw-parser-output .plainlist ol,.mw-parser-output .plainlist ul{line-height:inherit;list-style:none;margin:0;padding:0}.mw-parser-output .plainlist ol li,.mw-parser-output .plainlist ul li{margin-bottom:0}</style> <div class="side-box-flex"> <div class="side-box-image"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><span><img alt="" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Wiktionary-logo-en-v2.svg/40px-Wiktionary-logo-en-v2.svg.png" decoding="async" width="40" height="40" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Wiktionary-logo-en-v2.svg/60px-Wiktionary-logo-en-v2.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/99/Wiktionary-logo-en-v2.svg/80px-Wiktionary-logo-en-v2.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></span></span></div> <div class="side-box-text plainlist">Look up <i><b><a href="https://en.wiktionary.org/wiki/Special:Search/%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="extiw" title="wiktionary:Special:Search/రొట్టె">రొట్టె</a></b></i> in Wiktionary, the free dictionary.</div></div> </div> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r4300226">.mw-parser-output .reflist{margin-bottom:0.5em;list-style-type:decimal}@media screen{.mw-parser-output .reflist{font-size:90%}}.mw-parser-output .reflist .references{font-size:100%;margin-bottom:0;list-style-type:inherit}.mw-parser-output .reflist-columns-2{column-width:30em}.mw-parser-output .reflist-columns-3{column-width:25em}.mw-parser-output .reflist-columns{margin-top:0.3em}.mw-parser-output .reflist-columns ol{margin-top:0}.mw-parser-output .reflist-columns li{page-break-inside:avoid;break-inside:avoid-column}.mw-parser-output .reflist-upper-alpha{list-style-type:upper-alpha}.mw-parser-output .reflist-upper-roman{list-style-type:upper-roman}.mw-parser-output .reflist-lower-alpha{list-style-type:lower-alpha}.mw-parser-output .reflist-lower-greek{list-style-type:lower-greek}.mw-parser-output .reflist-lower-roman{list-style-type:lower-roman}</style><div class="reflist"> <div class="mw-references-wrap mw-references-columns"><ol class="references"> <li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">"bread." Britannica Concise Encyclopedia. Encyclopædia Britannica, Inc., 2006. Answers.com 19 Feb. 2008. <a rel="nofollow" class="external free" href="http://www.answers.com/topic/bread">http://www.answers.com/topic/bread</a></span> </li> <li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r4342780">.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free.id-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .id-lock-free a{background-size:contain}.mw-parser-output .id-lock-limited.id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration.id-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .id-lock-limited a,body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .id-lock-registration a{background-size:contain}.mw-parser-output .id-lock-subscription.id-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .id-lock-subscription a{background-size:contain}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background-size:contain}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:var(--color-error,#d33)}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:var(--color-error,#d33)}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#2C882D;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}@media screen{html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .cs1-maint{color:#18911F}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .cs1-visible-error,html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .cs1-hidden-error{color:#f8a397}}@media screen and (prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .cs1-visible-error,html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .cs1-hidden-error{color:#f8a397}html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .cs1-maint{color:#18911F}}</style><cite class="citation news cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.physorg.com/news/2010-10-prehistoric-ate-flatbread-years.html">"Prehistoric man ate flatbread 30,000 years ago: study"</a>. Physorg.com. Agence France-Presse. 19 October 2010<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">19 October</span> 2010</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=article&amp;rft.atitle=Prehistoric+man+ate+flatbread+30%2C000+years+ago%3A+study&amp;rft.date=2010-10-19&amp;rft_id=http%3A%2F%2Fwww.physorg.com%2Fnews%2F2010-10-prehistoric-ate-flatbread-years.html&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFBehrendt2016" class="citation news cs1 cs1-prop-foreign-lang-source">Behrendt, Larissa (2016-09-22). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.theguardian.com/commentisfree/2016/sep/22/indigenous-australians-know-were-the-oldest-living-culture-its-in-our-dreamtime">"Indigenous Australians know we're the oldest living culture – it's in our Dreamtime | Larissa Behrendt"</a>. <i>The Guardian</i> (in బ్రిటిష్ ఇంగ్లీష్). <a href="/wiki/ISSN_(identifier)" class="mw-redirect" title="ISSN (identifier)">ISSN</a>&#160;<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.worldcat.org/issn/0261-3077">0261-3077</a><span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">2020-02-08</span></span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=article&amp;rft.jtitle=The+Guardian&amp;rft.atitle=Indigenous+Australians+know+we%27re+the+oldest+living+culture+%E2%80%93+it%27s+in+our+Dreamtime+%7C+Larissa+Behrendt&amp;rft.date=2016-09-22&amp;rft.issn=0261-3077&amp;rft.aulast=Behrendt&amp;rft.aufirst=Larissa&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fwww.theguardian.com%2Fcommentisfree%2F2016%2Fsep%2F22%2Findigenous-australians-know-were-the-oldest-living-culture-its-in-our-dreamtime&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bbc.co.uk/news/science-environment-44846874">"Prehistoric bake-off: Scientists discover oldest evidence of bread"</a>. <i>BBC</i>. 17 July 2018<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">17 July</span> 2018</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.jtitle=BBC&amp;rft.atitle=Prehistoric+bake-off%3A+Scientists+discover+oldest+evidence+of+bread&amp;rft.date=2018-07-17&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fwww.bbc.co.uk%2Fnews%2Fscience-environment-44846874&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text">Amaia Arranz-Otaegui, Lara Gonzalez Carretero, Monica N. Ramsey, Dorian Q. Fuller, and Tobias Richter: <i>Archaeobotanical evidence reveals the origins of bread 14,400 years ago in northeastern Jordan</i>. PNAS, 2018-07-11 (<a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.pnas.org/content/early/2018/07/10/1801071115">online</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20181019005930/http://www.pnas.org/content/early/2018/07/10/1801071115">Archived</a> 2018-10-19 at the <a href="/wiki/Wayback_Machine" class="mw-redirect" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>)</span> </li> <li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFMcGee2004" class="citation book cs1">McGee, Harold (2004). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/onfoodcookingsci0000mcge_e4f3"><i>On food and cooking</i></a>. Scribner. p.&#160;<a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/onfoodcookingsci0000mcge_e4f3/page/517">517</a>. <a href="/wiki/ISBN_(identifier)" class="mw-redirect" title="ISBN (identifier)">ISBN</a>&#160;<a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%95%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81/978-0-684-80001-1" title="ప్రత్యేక:పుస్తకమూలాలు/978-0-684-80001-1"><bdi>978-0-684-80001-1</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=book&amp;rft.btitle=On+food+and+cooking&amp;rft.pages=517&amp;rft.pub=Scribner&amp;rft.date=2004&amp;rft.isbn=978-0-684-80001-1&amp;rft.aulast=McGee&amp;rft.aufirst=Harold&amp;rft_id=https%3A%2F%2Farchive.org%2Fdetails%2Fonfoodcookingsci0000mcge_e4f3&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFTannahill1973" class="citation book cs1">Tannahill, Reay (1973). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/foodinhistory0000tann_x3i0"><i>Food in History</i></a>. Stein and Day. pp.&#160;<a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/foodinhistory0000tann_x3i0/page/68">68</a>–69. <a href="/wiki/ISBN_(identifier)" class="mw-redirect" title="ISBN (identifier)">ISBN</a>&#160;<a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%95%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81/978-0-8128-1437-8" title="ప్రత్యేక:పుస్తకమూలాలు/978-0-8128-1437-8"><bdi>978-0-8128-1437-8</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=book&amp;rft.btitle=Food+in+History&amp;rft.pages=68-69&amp;rft.pub=Stein+and+Day&amp;rft.date=1973&amp;rft.isbn=978-0-8128-1437-8&amp;rft.aulast=Tannahill&amp;rft.aufirst=Reay&amp;rft_id=https%3A%2F%2Farchive.org%2Fdetails%2Ffoodinhistory0000tann_x3i0&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFPliny_the_Elder1938" class="citation book cs1">Pliny the Elder (1938). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.loebclassics.com/view/pliny_elder-natural_history/1938/pb_LCL371.255.xml?readMode=recto"><i>Natural History</i></a>. Loeb Classics. p.&#160;1.255. <q>Generally however they do not heat it up at all, but only use the dough kept over from the day before; manifestly it is natural for sourness to make the dough ferment</q></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=book&amp;rft.btitle=Natural+History&amp;rft.pages=1.255&amp;rft.pub=Loeb+Classics&amp;rft.date=1938&amp;rft.au=Pliny+the+Elder&amp;rft_id=http%3A%2F%2Fwww.loebclassics.com%2Fview%2Fpliny_elder-natural_history%2F1938%2Fpb_LCL371.255.xml%3FreadMode%3Drecto&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20120522022319/http://www.allotment.org.uk/recipes/bread-making/chorleywood-process">Chorleywood Industrial Bread Making Process</a>. allotment.org.uk</span> </li> <li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bbc.com/news/magazine-13670278">bbc.com: "Chorleywood: The bread that changed Britain"</a>, 7 Jun 2011</span> </li> <li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-11">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.fob.uk.com/about-the-bread-industry/history-of-bread-antiquity/history-bread-20th-century/">fob.co.uk: "History of bread – 20th century"</a></span> </li> <li id="cite_note-12"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-12">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.quakeroats.com/cooking-and-recipes/content/baking-101/yeast-breads/common-yeast-bread-issues/air-holes-or-tunnels-inside.aspx">Air Holes or Tunnels Inside</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20171119225822/http://www.quakeroats.com/cooking-and-recipes/content/baking-101/yeast-breads/common-yeast-bread-issues/air-holes-or-tunnels-inside.aspx">Archived</a> 19 నవంబరు 2017 at the <a href="/wiki/Wayback_Machine" class="mw-redirect" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>. quakeroats.com</span> </li> <li id="cite_note-FAO-13"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-FAO_13-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFPeña" class="citation web cs1">Peña, R. J. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.fao.org/docrep/006/y4011e/y4011e0w.htm">"Wheat for bread and other foods"</a>. <a href="/w/index.php?title=Food_and_Agriculture_Organization&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Food and Agriculture Organization (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">Food and Agriculture Organization</a><span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">1 October</span> 2016</span>. <q>Wheat, in the form of bread, provides more nutrients to the world population than any other single food source.</q></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.btitle=Wheat+for+bread+and+other+foods&amp;rft.pub=Food+and+Agriculture+Organization&amp;rft.aulast=Pe%C3%B1a&amp;rft.aufirst=R.+J.&amp;rft_id=http%3A%2F%2Fwww.fao.org%2Fdocrep%2F006%2Fy4011e%2Fy4011e0w.htm&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-14"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-14">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20161005085940/http://www.glnc.org.au/grains/types-of-grains/wheat/">"Wheat"</a>. Grains &amp; Legumes Nutrition Council. Archived from <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.glnc.org.au/grains/types-of-grains/wheat/">the original</a> on 5 అక్టోబరు 2016<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">1 October</span> 2016</span>. <q>Aside from bread wheat and durum, other types of wheat include spelt, emmer, einkorn and kamut. These wheat varieties are commonly referred to as 'ancient' grains and are increasingly being used in the manufacture of niche wheat-based food products.</q></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.btitle=Wheat&amp;rft.pub=Grains+%26+Legumes+Nutrition+Council&amp;rft_id=http%3A%2F%2Fwww.glnc.org.au%2Fgrains%2Ftypes-of-grains%2Fwheat%2F&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-15"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-15">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFCauvain2015" class="citation book cs1">Cauvain, Stanley (2015). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/books?id=Y6q3BgAAQBAJ&amp;pg=PA376"><i>Technology of Breadmaking</i></a>. Springer. p.&#160;377. <a href="/wiki/ISBN_(identifier)" class="mw-redirect" title="ISBN (identifier)">ISBN</a>&#160;<a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%95%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81/978-3-319-14687-4" title="ప్రత్యేక:పుస్తకమూలాలు/978-3-319-14687-4"><bdi>978-3-319-14687-4</bdi></a>. <q>In the past, maize (corn), barley, oats, sorghum, millet and rice have all found their way into bread products at some time, usually when wheat and rye have been in short supply.</q></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=book&amp;rft.btitle=Technology+of+Breadmaking&amp;rft.pages=377&amp;rft.pub=Springer&amp;rft.date=2015&amp;rft.isbn=978-3-319-14687-4&amp;rft.aulast=Cauvain&amp;rft.aufirst=Stanley&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3DY6q3BgAAQBAJ%26pg%3DPA376&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-LamacchiaCamarca2014-16"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-LamacchiaCamarca2014_16-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFLamacchiaCamarcaPicasciaDi_Luccia2014" class="citation journal cs1">Lamacchia C, Camarca A, Picascia S, Di Luccia A, Gianfrani C (2014). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3942718">"Cereal-based gluten-free food: how to reconcile nutritional and technological properties of wheat proteins with safety for celiac disease patients"</a>. <i>Nutrients</i> (Review). <b>6</b> (2): 575–90. <a href="/wiki/Doi_(identifier)" class="mw-redirect" title="Doi (identifier)">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.3390%2Fnu6020575">10.3390/nu6020575</a>. <a href="/wiki/PMC_(identifier)" class="mw-redirect" title="PMC (identifier)">PMC</a>&#160;<span class="id-lock-free" title="Freely accessible"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3942718">3942718</a></span>. <a href="/wiki/PMID_(identifier)" class="mw-redirect" title="PMID (identifier)">PMID</a>&#160;<a rel="nofollow" class="external text" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24481131">24481131</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=article&amp;rft.jtitle=Nutrients&amp;rft.atitle=Cereal-based+gluten-free+food%3A+how+to+reconcile+nutritional+and+technological+properties+of+wheat+proteins+with+safety+for+celiac+disease+patients&amp;rft.volume=6&amp;rft.issue=2&amp;rft.pages=575-90&amp;rft.date=2014&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpmc%2Farticles%2FPMC3942718%23id-name%3DPMC&amp;rft_id=info%3Apmid%2F24481131&amp;rft_id=info%3Adoi%2F10.3390%2Fnu6020575&amp;rft.aulast=Lamacchia&amp;rft.aufirst=C&amp;rft.au=Camarca%2C+A&amp;rft.au=Picascia%2C+S&amp;rft.au=Di+Luccia%2C+A&amp;rft.au=Gianfrani%2C+C&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpmc%2Farticles%2FPMC3942718&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span><span class="cs1-maint citation-comment"><code class="cs1-code">{{<a href="/wiki/%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B8:Cite_journal" title="మూస:Cite journal">cite journal</a>}}</code>: CS1 maint: unflagged free DOI (<a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B5%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%97%E0%B0%82:CS1_maint:_unflagged_free_DOI&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="వర్గం:CS1 maint: unflagged free DOI (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">link</a>)</span></span> </li> <li id="cite_note-VoltaCaio2015Quotation-17"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-VoltaCaio2015Quotation_17-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFVoltaCaioDe_GiorgioHenriksen2015" class="citation journal cs1">Volta U, Caio G, De Giorgio R, Henriksen C, Skodje G, Lundin KE (June 2015). "Non-celiac gluten sensitivity: a work-in-progress entity in the spectrum of wheat-related disorders". <i>Best Pract Res Clin Gastroenterol</i>. <b>29</b> (3): 477–91. <a href="/wiki/Doi_(identifier)" class="mw-redirect" title="Doi (identifier)">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1016%2Fj.bpg.2015.04.006">10.1016/j.bpg.2015.04.006</a>. <a href="/wiki/PMID_(identifier)" class="mw-redirect" title="PMID (identifier)">PMID</a>&#160;<a rel="nofollow" class="external text" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26060112">26060112</a>. <q>After the confirmation of <a href="/w/index.php?title=Non-celiac_gluten_sensitivity&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Non-celiac gluten sensitivity (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">NCGS</a> diagnosis, according to the previously mentioned work-up, patients are advized to start with a GFD [49]. (...) NCGS patients can experience more symptoms than CD patients following a short gluten challenge [77]. <i>(NCGS=non-celiac gluten sensitivity; CD=coeliac disease; GFD=gluten-free diet)</i></q></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=article&amp;rft.jtitle=Best+Pract+Res+Clin+Gastroenterol&amp;rft.atitle=Non-celiac+gluten+sensitivity%3A+a+work-in-progress+entity+in+the+spectrum+of+wheat-related+disorders&amp;rft.volume=29&amp;rft.issue=3&amp;rft.pages=477-91&amp;rft.date=2015-06&amp;rft_id=info%3Adoi%2F10.1016%2Fj.bpg.2015.04.006&amp;rft_id=info%3Apmid%2F26060112&amp;rft.aulast=Volta&amp;rft.aufirst=U&amp;rft.au=Caio%2C+G&amp;rft.au=De+Giorgio%2C+R&amp;rft.au=Henriksen%2C+C&amp;rft.au=Skodje%2C+G&amp;rft.au=Lundin%2C+KE&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-MulderWanrooijQuotation-18"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-MulderWanrooijQuotation_18-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFMuldervan_WanrooijBakkerWierdsma2013" class="citation journal cs1">Mulder CJ, van Wanrooij RL, Bakker SF, Wierdsma N, Bouma G (2013). "Gluten-free diet in gluten-related disorders". <i>Dig. Dis.</i> (Review). <b>31</b> (1): 57–62. <a href="/wiki/Doi_(identifier)" class="mw-redirect" title="Doi (identifier)">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1159%2F000347180">10.1159/000347180</a>. <a href="/wiki/PMID_(identifier)" class="mw-redirect" title="PMID (identifier)">PMID</a>&#160;<a rel="nofollow" class="external text" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23797124">23797124</a>. <q>The only treatment for <a href="/w/index.php?title=Coeliac_disease&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Coeliac disease (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">CD</a>, <a href="/w/index.php?title=Dermatitis_herpetiformis&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Dermatitis herpetiformis (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">dermatitis herpetiformis</a> (DH) and <a href="/w/index.php?title=Gluten_ataxia&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Gluten ataxia (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">gluten ataxia</a> is lifelong adherence to a <a href="/w/index.php?title=Gluten-free_diet&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Gluten-free diet (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">GFD</a>.</q></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=article&amp;rft.jtitle=Dig.+Dis.&amp;rft.atitle=Gluten-free+diet+in+gluten-related+disorders&amp;rft.volume=31&amp;rft.issue=1&amp;rft.pages=57-62&amp;rft.date=2013&amp;rft_id=info%3Adoi%2F10.1159%2F000347180&amp;rft_id=info%3Apmid%2F23797124&amp;rft.aulast=Mulder&amp;rft.aufirst=CJ&amp;rft.au=van+Wanrooij%2C+RL&amp;rft.au=Bakker%2C+SF&amp;rft.au=Wierdsma%2C+N&amp;rft.au=Bouma%2C+G&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-HischenhuberCrevelQuotation-19"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-HischenhuberCrevelQuotation_19-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFHischenhuberCrevelJarryMäki2006" class="citation journal cs1">Hischenhuber C, Crevel R, Jarry B, Mäki M, Moneret-Vautrin DA, Romano A, Troncone R, Ward R (1 March 2006). "Review article: safe amounts of gluten for patients with wheat allergy or coeliac disease". <i>Aliment Pharmacol Ther</i>. <b>23</b> (5): 559–75. <a href="/wiki/Doi_(identifier)" class="mw-redirect" title="Doi (identifier)">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1111%2Fj.1365-2036.2006.02768.x">10.1111/j.1365-2036.2006.02768.x</a>. <a href="/wiki/PMID_(identifier)" class="mw-redirect" title="PMID (identifier)">PMID</a>&#160;<a rel="nofollow" class="external text" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16480395">16480395</a>. <q>For both <a href="/w/index.php?title=Wheat_allergy&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Wheat allergy (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">wheat allergy</a> and coeliac disease the dietary avoidance of wheat and other gluten-containing cereals is the only effective treatment.</q></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=article&amp;rft.jtitle=Aliment+Pharmacol+Ther&amp;rft.atitle=Review+article%3A+safe+amounts+of+gluten+for+patients+with+wheat+allergy+or+coeliac+disease&amp;rft.volume=23&amp;rft.issue=5&amp;rft.pages=559-75&amp;rft.date=2006-03-01&amp;rft_id=info%3Adoi%2F10.1111%2Fj.1365-2036.2006.02768.x&amp;rft_id=info%3Apmid%2F16480395&amp;rft.aulast=Hischenhuber&amp;rft.aufirst=C&amp;rft.au=Crevel%2C+R&amp;rft.au=Jarry%2C+B&amp;rft.au=M%C3%A4ki%2C+M&amp;rft.au=Moneret-Vautrin%2C+DA&amp;rft.au=Romano%2C+A&amp;rft.au=Troncone%2C+R&amp;rft.au=Ward%2C+R&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-20"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-20">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFGrotts2011" class="citation news cs1">Grotts, Lisa Mirza (21 June 2011). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.huffingtonpost.com/lisa-mirza-grotts/bread-and-butter-etiquette_b_880967.html">"Bread and Butter Etiquette"</a>. <i>Huffington Post</i><span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">2 October</span> 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=article&amp;rft.jtitle=Huffington+Post&amp;rft.atitle=Bread+and+Butter+Etiquette&amp;rft.date=2011-06-21&amp;rft.aulast=Grotts&amp;rft.aufirst=Lisa+Mirza&amp;rft_id=http%3A%2F%2Fwww.huffingtonpost.com%2Flisa-mirza-grotts%2Fbread-and-butter-etiquette_b_880967.html&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-21"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-21">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160930084046/http://www.simplyrecipes.com/recipes/course/sandwich/">"Sandwich Recipes"</a>. <i>Simply Recipes</i>. Archived from <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.simplyrecipes.com/recipes/course/sandwich/">the original</a> on 30 సెప్టెంబరు 2016<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">2 October</span> 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.jtitle=Simply+Recipes&amp;rft.atitle=Sandwich+Recipes&amp;rft_id=http%3A%2F%2Fwww.simplyrecipes.com%2Frecipes%2Fcourse%2Fsandwich%2F&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-22"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-22">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite class="citation news cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/sep/06/10-best-bread-as-an-ingredient-recipes">"Our 10 best bread recipes"</a>. <i>The Guardian</i>. 6 September 2014<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">2 October</span> 2016</span>. <q>Our most dutiful mealtime companion becomes the main ingredient in this inventive array of recipes, from a hearty clam chowder to a luxurious take on a pudding favourite...</q></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=article&amp;rft.jtitle=The+Guardian&amp;rft.atitle=Our+10+best+bread+recipes&amp;rft.date=2014-09-06&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fwww.theguardian.com%2Flifeandstyle%2F2014%2Fsep%2F06%2F10-best-bread-as-an-ingredient-recipes&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-23"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-23">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.health.gov/dietaryguidelines/dga2010/DietaryGuidelines2010.pdf">Dietary Guidelines for Americans 2010</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160901170759/https://health.gov/dietaryguidelines/dga2010/dietaryguidelines2010.pdf">Archived</a> 2016-09-01 at the <a href="/wiki/Wayback_Machine" class="mw-redirect" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>. U.S. Department of Agriculture, U.S. Department of Health and Human Services</span> </li> <li id="cite_note-24"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-24">↑</a></span> <span class="reference-text"><i>The Longevity List: Myth Busting the Top Ways to Live a Long and Healthy Life</i> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><a href="/wiki/ISBN_(identifier)" class="mw-redirect" title="ISBN (identifier)">ISBN</a>&#160;<a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%95%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81/978-1-921966-73-6" title="ప్రత్యేక:పుస్తకమూలాలు/978-1-921966-73-6">978-1-921966-73-6</a> p. 156</span> </li> <li id="cite_note-25"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-25">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFWinkler2009" class="citation web cs1">Winkler, Sarah (29 July 2009). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20121024023233/http://health.howstuffworks.com/wellness/food-nutrition/facts/eating-bread-crust.htm">"Discovery Health "Is eating bread crust really good for you?"<span class="cs1-kern-right"></span>"</a>. Health.howstuffworks.com. Archived from <a rel="nofollow" class="external text" href="http://health.howstuffworks.com/wellness/food-nutrition/facts/eating-bread-crust.htm">the original</a> on 24 అక్టోబరు 2012<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">26 October</span> 2012</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.btitle=Discovery+Health+%22Is+eating+bread+crust+really+good+for+you%3F%22&amp;rft.pub=Health.howstuffworks.com&amp;rft.date=2009-07-29&amp;rft.aulast=Winkler&amp;rft.aufirst=Sarah&amp;rft_id=http%3A%2F%2Fhealth.howstuffworks.com%2Fwellness%2Ffood-nutrition%2Ffacts%2Feating-bread-crust.htm&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-26"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-26">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFHofmannLindenmeierSomoza2005" class="citation journal cs1">Hofmann, T.; Lindenmeier, M.; Somoza, V. (2005). "Pronyl-Lysine—A Novel Protein Modification in Bread Crust Melanoidins Showing <i>in Vitro</i> Antioxidative and Phase I/II Enzyme Modulating Activity". <i>Annals of the New York Academy of Sciences</i>. <b>1043</b>: 887. <a href="/wiki/Bibcode_(identifier)" class="mw-redirect" title="Bibcode (identifier)">Bibcode</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://ui.adsabs.harvard.edu/abs/2005NYASA1043..887H">2005NYASA1043..887H</a>. <a href="/wiki/Doi_(identifier)" class="mw-redirect" title="Doi (identifier)">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1196%2Fannals.1333.101">10.1196/annals.1333.101</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=article&amp;rft.jtitle=Annals+of+the+New+York+Academy+of+Sciences&amp;rft.atitle=Pronyl-Lysine%E2%80%94A+Novel+Protein+Modification+in+Bread+Crust+Melanoidins+Showing+in+Vitro+Antioxidative+and+Phase+I%2FII+Enzyme+Modulating+Activity&amp;rft.volume=1043&amp;rft.pages=887&amp;rft.date=2005&amp;rft_id=info%3Adoi%2F10.1196%2Fannals.1333.101&amp;rft_id=info%3Abibcode%2F2005NYASA1043..887H&amp;rft.aulast=Hofmann&amp;rft.aufirst=T.&amp;rft.au=Lindenmeier%2C+M.&amp;rft.au=Somoza%2C+V.&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-27"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-27">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFPanneerselvamAranganathanNalin_i2009" class="citation journal cs1">Panneerselvam, J.; Aranganathan, S.; Nalin i, N. (2009). "Inhibitory effect of bread crust antioxidant pronyl-lysine on two different categories of colonic premalignant lesions induced by 1,2-dimethylhydrazine". <i>European Journal of Cancer Prevention</i>. <b>18</b> (4): 291–302. <a href="/wiki/Doi_(identifier)" class="mw-redirect" title="Doi (identifier)">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1097%2FCEJ.0b013e32832945a6">10.1097/CEJ.0b013e32832945a6</a>. <a href="/wiki/PMID_(identifier)" class="mw-redirect" title="PMID (identifier)">PMID</a>&#160;<a rel="nofollow" class="external text" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19417676">19417676</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=article&amp;rft.jtitle=European+Journal+of+Cancer+Prevention&amp;rft.atitle=Inhibitory+effect+of+bread+crust+antioxidant+pronyl-lysine+on+two+different+categories+of+colonic+premalignant+lesions+induced+by+1%2C2-dimethylhydrazine&amp;rft.volume=18&amp;rft.issue=4&amp;rft.pages=291-302&amp;rft.date=2009&amp;rft_id=info%3Adoi%2F10.1097%2FCEJ.0b013e32832945a6&amp;rft_id=info%3Apmid%2F19417676&amp;rft.aulast=Panneerselvam&amp;rft.aufirst=J.&amp;rft.au=Aranganathan%2C+S.&amp;rft.au=Nalin+i%2C+N.&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-28"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-28">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFPanneerselvamAranganathanNalini2009" class="citation journal cs1">Panneerselvam, Jayabal; Aranganathan, Selvaraj; Nalini, Namasivayam (2009). "Inhibitory effect of bread crust antioxidant pronyl-lysine on two different categories of colonic premalignant lesions induced by 1,2-dimethylhydrazine". <i>European Journal of Cancer Prevention</i>. <b>18</b> (4): 291–302. <a href="/wiki/Doi_(identifier)" class="mw-redirect" title="Doi (identifier)">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1097%2FCEJ.0b013e32832945a6">10.1097/CEJ.0b013e32832945a6</a>. <a href="/wiki/PMID_(identifier)" class="mw-redirect" title="PMID (identifier)">PMID</a>&#160;<a rel="nofollow" class="external text" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19417676">19417676</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=article&amp;rft.jtitle=European+Journal+of+Cancer+Prevention&amp;rft.atitle=Inhibitory+effect+of+bread+crust+antioxidant+pronyl-lysine+on+two+different+categories+of+colonic+premalignant+lesions+induced+by+1%2C2-dimethylhydrazine&amp;rft.volume=18&amp;rft.issue=4&amp;rft.pages=291-302&amp;rft.date=2009&amp;rft_id=info%3Adoi%2F10.1097%2FCEJ.0b013e32832945a6&amp;rft_id=info%3Apmid%2F19417676&amp;rft.aulast=Panneerselvam&amp;rft.aufirst=Jayabal&amp;rft.au=Aranganathan%2C+Selvaraj&amp;rft.au=Nalini%2C+Namasivayam&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-29"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-29">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160924091333/http://www.bbc.co.uk/food/recipes/search">"Bread recipes (45 results found)"</a>. <a href="/w/index.php?title=British_Broadcasting_Corporation&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="British Broadcasting Corporation (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">British Broadcasting Corporation</a>. Archived from <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bbc.co.uk/food/recipes/search">the original</a> on 24 సెప్టెంబరు 2016<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">2 October</span> 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.btitle=Bread+recipes+%2845+results+found%29&amp;rft.pub=British+Broadcasting+Corporation&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fwww.bbc.co.uk%2Ffood%2Frecipes%2Fsearch&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-30"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-30">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFFinley,_John_H.Phillips,_R._O.1989" class="citation book cs1">Finley, John H.; Phillips, R. O. (1989). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/books?id=cYjWtWt5O9IC&amp;pg=PA371"><i>Protein quality and the effects of processing</i></a>. New York: M. Dekker. p.&#160;See Figure 2. <a href="/wiki/ISBN_(identifier)" class="mw-redirect" title="ISBN (identifier)">ISBN</a>&#160;<a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%95%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81/978-0-8247-7984-9" title="ప్రత్యేక:పుస్తకమూలాలు/978-0-8247-7984-9"><bdi>978-0-8247-7984-9</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=book&amp;rft.btitle=Protein+quality+and+the+effects+of+processing&amp;rft.place=New+York&amp;rft.pages=See+Figure+2&amp;rft.pub=M.+Dekker&amp;rft.date=1989&amp;rft.isbn=978-0-8247-7984-9&amp;rft.au=Finley%2C+John+H.&amp;rft.au=Phillips%2C+R.+O.&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3DcYjWtWt5O9IC%26pg%3DPA371&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-31"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-31">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://science.jrank.org/pages/1123/Calcium-Propionate.html">"Calcium Propionate"</a>. JRank<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">1 October</span> 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.btitle=Calcium+Propionate&amp;rft.pub=JRank&amp;rft_id=http%3A%2F%2Fscience.jrank.org%2Fpages%2F1123%2FCalcium-Propionate.html&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-32"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-32">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFHamelman,_Jeffrey2004" class="citation book cs1">Hamelman, Jeffrey (2004). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/breadbakersbooko0000hame"><i>Bread: a baker's book of techniques and recipes</i></a>. New York: John Wiley. pp.&#160;<a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/breadbakersbooko0000hame/page/7">7</a>–13. <a href="/wiki/ISBN_(identifier)" class="mw-redirect" title="ISBN (identifier)">ISBN</a>&#160;<a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%95%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81/978-0-471-16857-7" title="ప్రత్యేక:పుస్తకమూలాలు/978-0-471-16857-7"><bdi>978-0-471-16857-7</bdi></a>. <q>A high gluten white flour will require more mix time than a white flour with a lower gluten content,...</q></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=book&amp;rft.btitle=Bread%3A+a+baker%27s+book+of+techniques+and+recipes&amp;rft.place=New+York&amp;rft.pages=7-13&amp;rft.pub=John+Wiley&amp;rft.date=2004&amp;rft.isbn=978-0-471-16857-7&amp;rft.au=Hamelman%2C+Jeffrey&amp;rft_id=https%3A%2F%2Farchive.org%2Fdetails%2Fbreadbakersbooko0000hame&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-33"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-33">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFHunterCareyTintonWalpole2007" class="citation book cs1">Hunter, Gary; Carey, Patrick; Tinton, Terry; Walpole, Steven (2007). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/books?id=2iGHqXWigQ4C&amp;pg=RA17-PA10"><i>Professional Chef: Level 2 Diploma</i></a>. Cengage Learning EMEA. pp.&#160;10–11. <a href="/wiki/ISBN_(identifier)" class="mw-redirect" title="ISBN (identifier)">ISBN</a>&#160;<a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%95%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81/978-1-84480-706-2" title="ప్రత్యేక:పుస్తకమూలాలు/978-1-84480-706-2"><bdi>978-1-84480-706-2</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=book&amp;rft.btitle=Professional+Chef%3A+Level+2+Diploma&amp;rft.pages=10-11&amp;rft.pub=Cengage+Learning+EMEA&amp;rft.date=2007&amp;rft.isbn=978-1-84480-706-2&amp;rft.aulast=Hunter&amp;rft.aufirst=Gary&amp;rft.au=Carey%2C+Patrick&amp;rft.au=Tinton%2C+Terry&amp;rft.au=Walpole%2C+Steven&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3D2iGHqXWigQ4C%26pg%3DRA17-PA10&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-34"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-34">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://food.laurieashton.com/2009/06/bakers-percentages-and-bread-hydration/">Hydration ratio for breads</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20130114151320/http://food.laurieashton.com/2009/06/bakers-percentages-and-bread-hydration/">Archived</a> 14 జనవరి 2013 at the <a href="/wiki/Wayback_Machine" class="mw-redirect" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a>. Food.laurieashton.com (5 June 2009). Retrieved 21 March 2013.</span> </li> <li id="cite_note-35"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-35">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://redstaryeast.com/yeast-baking-lessons/common-baking-ingredients/liquids/">"Yeast &amp; Baking Lessongs. Liquids"</a>. Red Star Yeast<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">2 October</span> 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.btitle=Yeast+%26+Baking+Lessongs.+Liquids&amp;rft.pub=Red+Star+Yeast&amp;rft_id=http%3A%2F%2Fredstaryeast.com%2Fyeast-baking-lessons%2Fcommon-baking-ingredients%2Fliquids%2F&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-36"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-36">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFYoung,_LindaCauvain,_Stanley_P.2007" class="citation book cs1">Young, Linda; Cauvain, Stanley P. (2007). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/books?id=HXtJivmeDfcC&amp;pg=PA54"><i>Technology of Breadmaking</i></a>. Berlin: Springer. p.&#160;54. <a href="/wiki/ISBN_(identifier)" class="mw-redirect" title="ISBN (identifier)">ISBN</a>&#160;<a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%95%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81/978-0-387-38563-1" title="ప్రత్యేక:పుస్తకమూలాలు/978-0-387-38563-1"><bdi>978-0-387-38563-1</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=book&amp;rft.btitle=Technology+of+Breadmaking&amp;rft.place=Berlin&amp;rft.pages=54&amp;rft.pub=Springer&amp;rft.date=2007&amp;rft.isbn=978-0-387-38563-1&amp;rft.au=Young%2C+Linda&amp;rft.au=Cauvain%2C+Stanley+P.&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3DHXtJivmeDfcC%26pg%3DPA54&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-Tenbergen-37"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Tenbergen_37-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFTenbergen1999" class="citation web cs1">Tenbergen, Klaus (1999). <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.foodingredientsonline.com/doc.mvc/Dough-and-Bread-Conditioners-0001?VNETCOOKIE=NO">"Dough and Bread Conditioners"</a>. <i>Food and Product Design Magazine</i><span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">2 October</span> 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.jtitle=Food+and+Product+Design+Magazine&amp;rft.atitle=Dough+and+Bread+Conditioners&amp;rft.date=1999&amp;rft.aulast=Tenbergen&amp;rft.aufirst=Klaus&amp;rft_id=http%3A%2F%2Fwww.foodingredientsonline.com%2Fdoc.mvc%2FDough-and-Bread-Conditioners-0001%3FVNETCOOKIE%3DNO&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-38"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-38">↑</a></span> <span class="reference-text">Silverton, Nancy (1996) <i>Breads From The La Brea Bakery</i>, Villard, <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><a href="/wiki/ISBN_(identifier)" class="mw-redirect" title="ISBN (identifier)">ISBN</a>&#160;<a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%95%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81/0-679-40907-6" title="ప్రత్యేక:పుస్తకమూలాలు/0-679-40907-6">0-679-40907-6</a></span> </li> <li id="cite_note-39"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-39">↑</a></span> <span class="reference-text">Reinhart, Peter (2001) <i>The Bread Baker's Apprentice: Mastering the Art of Extraordinary Bread</i>, Ten Speed Press, <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><a href="/wiki/ISBN_(identifier)" class="mw-redirect" title="ISBN (identifier)">ISBN</a>&#160;<a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%95%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81/1-58008-268-8" title="ప్రత్యేక:పుస్తకమూలాలు/1-58008-268-8">1-58008-268-8</a></span> </li> <li id="cite_note-BAC-40"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-BAC_40-0">40.0</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-BAC_40-1">40.1</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-BAC_40-2">40.2</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-BAC_40-3">40.3</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-BAC_40-4">40.4</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-BAC_40-5">40.5</a></sup></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://becomingachef.co.uk/bread-leavening-agents-sourdough-starter/">"The Bread Leavening Process"</a>. <i>Becoming a Chef</i>. 2016-08-15<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">2 October</span> 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.jtitle=Becoming+a+Chef&amp;rft.atitle=The+Bread+Leavening+Process&amp;rft.date=2016-08-15&amp;rft_id=http%3A%2F%2Fbecomingachef.co.uk%2Fbread-leavening-agents-sourdough-starter%2F&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-isbn0-387-38563-0-cite4-41"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-isbn0-387-38563-0-cite4_41-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFYoung,_LindaCauvain,_Stanley_P.2007" class="citation book cs1">Young, Linda; Cauvain, Stanley P. (2007). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/books?id=HXtJivmeDfcC&amp;pg=PA79#v=onepage&amp;q&amp;f=false"><i>Technology of Breadmaking</i></a>. Berlin: Springer. p.&#160;79. <a href="/wiki/ISBN_(identifier)" class="mw-redirect" title="ISBN (identifier)">ISBN</a>&#160;<a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%95%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81/978-0-387-38563-1" title="ప్రత్యేక:పుస్తకమూలాలు/978-0-387-38563-1"><bdi>978-0-387-38563-1</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=book&amp;rft.btitle=Technology+of+Breadmaking&amp;rft.place=Berlin&amp;rft.pages=79&amp;rft.pub=Springer&amp;rft.date=2007&amp;rft.isbn=978-0-387-38563-1&amp;rft.au=Young%2C+Linda&amp;rft.au=Cauvain%2C+Stanley+P.&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3DHXtJivmeDfcC%26pg%3DPA79%23v%3Donepage%26q%26f%3Dfalse&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-42"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-42">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.weekendbakery.com/posts/more-artisan-bread-baking-tips-poolish-biga/">"Artisan bread baking tips: Poolish &amp; biga"</a>. <i>Weekend Bakery</i><span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">2 October</span> 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.jtitle=Weekend+Bakery&amp;rft.atitle=Artisan+bread+baking+tips%3A+Poolish+%26+biga&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fwww.weekendbakery.com%2Fposts%2Fmore-artisan-bread-baking-tips-poolish-biga%2F&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-DavidsonSourdough-43"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-DavidsonSourdough_43-0">43.0</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-DavidsonSourdough_43-1">43.1</a></sup></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFDavidson1999" class="citation book cs1">Davidson, Alan (1999). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/oxfordcompaniont00davi_0/page/756"><i>The Oxford Companion to Food</i></a>. Oxford University Press. pp.&#160;<a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/oxfordcompaniont00davi_0/page/756">756–57</a>. <a href="/wiki/ISBN_(identifier)" class="mw-redirect" title="ISBN (identifier)">ISBN</a>&#160;<a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%95%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81/978-0-19-211579-9" title="ప్రత్యేక:పుస్తకమూలాలు/978-0-19-211579-9"><bdi>978-0-19-211579-9</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=book&amp;rft.btitle=The+Oxford+Companion+to+Food&amp;rft.pages=756-57&amp;rft.pub=Oxford+University+Press&amp;rft.date=1999&amp;rft.isbn=978-0-19-211579-9&amp;rft.aulast=Davidson&amp;rft.aufirst=Alan&amp;rft_id=https%3A%2F%2Farchive.org%2Fdetails%2Foxfordcompaniont00davi_0%2Fpage%2F756&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-44"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-44">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFGobbetti,_MarcoGänzle,_Michael2012" class="citation book cs1">Gobbetti, Marco; Gänzle, Michael, eds. (2012). <i>Handbook on Sourdough Biotechnology</i>. Springer. <a href="/wiki/ISBN_(identifier)" class="mw-redirect" title="ISBN (identifier)">ISBN</a>&#160;<a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%95%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81/978-1-4899-9189-8" title="ప్రత్యేక:పుస్తకమూలాలు/978-1-4899-9189-8"><bdi>978-1-4899-9189-8</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=book&amp;rft.btitle=Handbook+on+Sourdough+Biotechnology&amp;rft.pub=Springer&amp;rft.date=2012&amp;rft.isbn=978-1-4899-9189-8&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-45"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-45">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFMesure2016" class="citation news cs1">Mesure, Susie (30 January 2016). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/news/supermarkets-cash-in-on-sourdough-bread-craze-as-popularity-surges-a6844101.html">"Supermarkets cash in on sourdough bread craze as popularity surges"</a>. <i><a href="/w/index.php?title=The_Independent&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="The Independent (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">The Independent</a></i><span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">2 October</span> 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=article&amp;rft.jtitle=The+Independent&amp;rft.atitle=Supermarkets+cash+in+on+sourdough+bread+craze+as+popularity+surges&amp;rft.date=2016-01-30&amp;rft.aulast=Mesure&amp;rft.aufirst=Susie&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fwww.independent.co.uk%2Flife-style%2Ffood-and-drink%2Fnews%2Fsupermarkets-cash-in-on-sourdough-bread-craze-as-popularity-surges-a6844101.html&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-46"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-46">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFEdwards,_W.P.2007" class="citation book cs1">Edwards, W.P. (2007). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/books?id=oCVPjK0mSfkC&amp;pg=PA68"><i>The science of bakery products</i></a>. Cambridge: Royal Society of Chemistry. p.&#160;68. <a href="/wiki/ISBN_(identifier)" class="mw-redirect" title="ISBN (identifier)">ISBN</a>&#160;<a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%95%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81/978-0-85404-486-3" title="ప్రత్యేక:పుస్తకమూలాలు/978-0-85404-486-3"><bdi>978-0-85404-486-3</bdi></a><span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">8 December</span> 2012</span>. <q>When bread expands in the oven the resulting expansion is known as oven spring. It has been calculated that water expansion was responsible for some 60% of the expansion.</q></cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=book&amp;rft.btitle=The+science+of+bakery+products&amp;rft.place=Cambridge&amp;rft.pages=68&amp;rft.pub=Royal+Society+of+Chemistry&amp;rft.date=2007&amp;rft.isbn=978-0-85404-486-3&amp;rft.au=Edwards%2C+W.P.&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3DoCVPjK0mSfkC%26pg%3DPA68&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-47"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-47">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.today/20120630212428/http://home.comcast.net/~petsonk/">"Susan R. Brown's Salt Rising Bread Project"</a>. Home.comcast.net. Archived from <a rel="nofollow" class="external text" href="http://home.comcast.net/~petsonk/">the original</a> on 30 June 2012<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">3 June</span> 2010</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.btitle=Susan+R.+Brown%27s+Salt+Rising+Bread+Project&amp;rft.pub=Home.comcast.net&amp;rft_id=http%3A%2F%2Fhome.comcast.net%2F~petsonk%2F&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-memoir-48"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-memoir_48-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="/w/index.php?title=Benjamin_Ward_Richardson&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Benjamin Ward Richardson (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">Richardson MD FRS, Benjanmin Ward</a>. <i><a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/books?id=5gEAAAAAQAAJ&amp;dq=%22john+dauglish%22&amp;printsec=frontcover&amp;source=bl&amp;ots=x7RuW-zZzp&amp;sig=TGF7uZDV37NbxOrTFKplPlvCemE&amp;hl=en&amp;ei=tooESvOjGZX2MMTy-KID&amp;sa=X&amp;oi=book_result&amp;ct=result&amp;resnum=1">On the Healthy Manufacture of Bread: A Memoir on the System of Dr. Dauglish</a></i>. Baillière, Tindall, &amp; Cox, 1884. pp. 18, 20–21, 34, 62–63, 67–70, 74.</span> </li> <li id="cite_note-49"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-49">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFKilcast,_D.McKenna,_B._M.2003" class="citation book cs1">Kilcast, D.; McKenna, B. M., eds. (2003). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/books?id=u-K8UuyKT48C&amp;pg=PA448"><i>Texture in food</i></a>. Woodhead. p.&#160;448. <a href="/wiki/ISBN_(identifier)" class="mw-redirect" title="ISBN (identifier)">ISBN</a>&#160;<a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%95%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81/978-1-85573-724-2" title="ప్రత్యేక:పుస్తకమూలాలు/978-1-85573-724-2"><bdi>978-1-85573-724-2</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=book&amp;rft.btitle=Texture+in+food&amp;rft.pages=448&amp;rft.pub=Woodhead&amp;rft.date=2003&amp;rft.isbn=978-1-85573-724-2&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3Du-K8UuyKT48C%26pg%3DPA448&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-50"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-50">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.britannica.com/eb/article-9033174/Eucharist">Eucharist (Christianity) – Encyclopædia Britannica</a></span> </li> <li id="cite_note-51"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-51">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFSabrina,_Lady2006" class="citation book cs1">Sabrina, Lady (2006). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/books?id=ZeRKlCbOdnIC&amp;pg=PA100"><i>Exploring Wicca: The Beliefs, Rites, and Rituals of the Wiccan Religion</i></a>. Career Press. pp.&#160;100–. <a href="/wiki/ISBN_(identifier)" class="mw-redirect" title="ISBN (identifier)">ISBN</a>&#160;<a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%95%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81/978-1-56414-884-1" title="ప్రత్యేక:పుస్తకమూలాలు/978-1-56414-884-1"><bdi>978-1-56414-884-1</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=book&amp;rft.btitle=Exploring+Wicca%3A+The+Beliefs%2C+Rites%2C+and+Rituals+of+the+Wiccan+Religion&amp;rft.pages=100-&amp;rft.pub=Career+Press&amp;rft.date=2006&amp;rft.isbn=978-1-56414-884-1&amp;rft.au=Sabrina%2C+Lady&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3DZeRKlCbOdnIC%26pg%3DPA100&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-52"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-52">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="/w/index.php?title=Juvenal&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Juvenal (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">Juvenal's literary and cultural influence (Book IV: Satire 10.81)</a></span> </li> <li id="cite_note-53"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-53">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.britannica.com/EBchecked/topic/513251/Russia/38557/The-Civil-War-and-War-Communism-1918-21">"Russia"</a>. <i>Encyclopædia Britannica</i><span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">3 June</span> 2010</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.jtitle=Encyclop%C3%A6dia+Britannica&amp;rft.atitle=Russia&amp;rft_id=http%3A%2F%2Fwww.britannica.com%2FEBchecked%2Ftopic%2F513251%2FRussia%2F38557%2FThe-Civil-War-and-War-Communism-1918-21&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-54"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-54">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.sparknotes.com/biography/lenin/section6.rhtml">"Vladimir Lenin: From March to October. SparkNotes"</a>. Sparknotes.com<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">3 June</span> 2010</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.btitle=Vladimir+Lenin%3A+From+March+to+October.+SparkNotes&amp;rft.pub=Sparknotes.com&amp;rft_id=http%3A%2F%2Fwww.sparknotes.com%2Fbiography%2Flenin%2Fsection6.rhtml&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-55"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-55">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20161005090050/http://todiscoverrussia.com/russian-traditions-bread-and-salt-custom/">"Russian Traditions, the "Bread and Salt" Custom"</a>. To Discover Russia. Archived from <a rel="nofollow" class="external text" href="http://todiscoverrussia.com/russian-traditions-bread-and-salt-custom/">the original</a> on 5 అక్టోబరు 2016<span class="reference-accessdate">. Retrieved 2 అక్టోబరు 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.btitle=Russian+Traditions%2C+the+%22Bread+and+Salt%22+Custom&amp;rft.pub=To+Discover+Russia&amp;rft_id=http%3A%2F%2Ftodiscoverrussia.com%2Frussian-traditions-bread-and-salt-custom%2F&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-56"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-56">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFPatel2014" class="citation book cs1">Patel, K.V. (2014). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.com/books?id=lC_8AgAAQBAJ&amp;pg=PA54"><i>The Foundation Pillars for Change</i></a>. Partridge. p.&#160;54. <a href="/wiki/ISBN_(identifier)" class="mw-redirect" title="ISBN (identifier)">ISBN</a>&#160;<a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%95%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B2%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81/978-1-4828-1563-4" title="ప్రత్యేక:పుస్తకమూలాలు/978-1-4828-1563-4"><bdi>978-1-4828-1563-4</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=book&amp;rft.btitle=The+Foundation+Pillars+for+Change&amp;rft.pages=54&amp;rft.pub=Partridge&amp;rft.date=2014&amp;rft.isbn=978-1-4828-1563-4&amp;rft.aulast=Patel&amp;rft.aufirst=K.V.&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fbooks.google.com%2Fbooks%3Fid%3DlC_8AgAAQBAJ%26pg%3DPA54&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-etym-57"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-etym_57-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFHarper" class="citation web cs1">Harper, Douglas. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.etymonline.com/?term=bread">"bread"</a>. <i><a href="/w/index.php?title=Online_Etymology_Dictionary&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Online Etymology Dictionary (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">Online Etymology Dictionary</a></i>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.jtitle=Online+Etymology+Dictionary&amp;rft.atitle=bread&amp;rft.aulast=Harper&amp;rft.aufirst=Douglas&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fwww.etymonline.com%2F%3Fterm%3Dbread&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-58"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-58">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite id="CITEREFMolella2012" class="citation magazine cs1">Molella, Art (8 February 2012). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.theatlantic.com/health/archive/2012/02/how-the-phrase-the-best-thing-since-sliced-bread-originated/252674/">"How the Phrase 'The Best Thing Since Sliced Bread' Originated"</a>. <i>The Atlantic</i><span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">30 September</span> 2016</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=article&amp;rft.jtitle=The+Atlantic&amp;rft.atitle=How+the+Phrase+%27The+Best+Thing+Since+Sliced+Bread%27+Originated&amp;rft.date=2012-02-08&amp;rft.aulast=Molella&amp;rft.aufirst=Art&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fwww.theatlantic.com%2Fhealth%2Farchive%2F2012%2F02%2Fhow-the-phrase-the-best-thing-since-sliced-bread-originated%2F252674%2F&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-59"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-59">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://idioms.thefreedictionary.com/break+bread+with">"Break bread with"</a>. The Free Dictionary<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">1 January</span> 2017</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.btitle=Break+bread+with&amp;rft.pub=The+Free+Dictionary&amp;rft_id=http%3A%2F%2Fidioms.thefreedictionary.com%2Fbreak%2Bbread%2Bwith&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-60"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-60">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite class="citation encyclopaedia cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.merriam-webster.com/dictionary/lord">"Lord"</a>. <i>Merriam-Webster</i><span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">1 January</span> 2017</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=bookitem&amp;rft.atitle=Lord&amp;rft.btitle=Merriam-Webster&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fwww.merriam-webster.com%2Fdictionary%2Flord&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-camb-61"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-camb_61-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/staff-of-life">"The staff of life"</a>. <i>Cambridge Dictionary</i><span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">20 April</span> 2018</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.jtitle=Cambridge+Dictionary&amp;rft.atitle=The+staff+of+life&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fdictionary.cambridge.org%2Fdictionary%2Fenglish%2Fstaff-of-life&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-oed-62"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-oed_62-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%AE%E0%B1%82%E0%B0%B8:Cite_OED&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="మూస:Cite OED (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">మూస:Cite OED</a> OED cites 1638 "Bread is worth all, being the Staffe of life" but also 1901 "Broad beans form one of the staves of life in Sicily".</span> </li> <li id="cite_note-levit-63"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-levit_63-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.biblestudytools.com/commentaries/gills-exposition-of-the-bible/leviticus-26-26.html">"Leviticus 26:26"</a>. Bible Study Tools<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">20 April</span> 2018</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.btitle=Leviticus+26%3A26&amp;rft.pub=Bible+Study+Tools&amp;rft_id=https%3A%2F%2Fwww.biblestudytools.com%2Fcommentaries%2Fgills-exposition-of-the-bible%2Fleviticus-26-26.html&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span></span> </li> <li id="cite_note-kendal-64"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-kendal_64-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r4342780"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20180420135833/http://www.staffoflifebakery.co.uk/">"Home page"</a>. Staff of Life Bakery. Archived from <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.staffoflifebakery.co.uk/">the original</a> on 20 ఏప్రిల్ 2018<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">20 April</span> 2018</span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&amp;rft.genre=unknown&amp;rft.btitle=Home+page&amp;rft.pub=Staff+of+Life+Bakery&amp;rft_id=http%3A%2F%2Fwww.staffoflifebakery.co.uk%2F&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fte.wikipedia.org%3A%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" class="Z3988"></span> <i>An example</i></span> </li> <li id="cite_note-65"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-65">↑</a></span> <span class="reference-text">CBS Interactive Inc. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.cbsnews.com/stories/2008/02/08/earlyshow/saturday/main3808472.shtml">White Bread In Wheat Bread's Clothing</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20090205205819/http://www.cbsnews.com/stories/2008/02/08/earlyshow/saturday/main3808472.shtml">Archived</a> 2009-02-05 at the <a href="/wiki/Wayback_Machine" class="mw-redirect" title="Wayback Machine">Wayback Machine</a> CBS Early Show, accessed June 14, 2008.</span> </li> </ol></div></div> <!-- NewPP limit report Parsed by mw‐web.eqiad.main‐54f95c77b8‐7t46x Cached time: 20241112095539 Cache expiry: 2592000 Reduced expiry: false Complications: [vary‐revision‐sha1, show‐toc] CPU time usage: 0.738 seconds Real time usage: 1.494 seconds Preprocessor visited node count: 5171/1000000 Post‐expand include size: 165652/2097152 bytes Template argument size: 3693/2097152 bytes Highest expansion depth: 16/100 Expensive parser function count: 3/500 Unstrip recursion depth: 1/20 Unstrip post‐expand size: 254818/5000000 bytes Lua time usage: 0.393/10.000 seconds Lua memory usage: 7453863/52428800 bytes Number of Wikibase entities loaded: 0/400 --> <!-- Transclusion expansion time report (%,ms,calls,template) 100.00% 1082.755 1 -total 41.29% 447.082 1 మూస:మూలాలజాబితా 32.63% 353.297 12 మూస:Infobox 22.70% 245.762 2 మూస:Nutritionalvalue 10.95% 118.592 5 మూస:Cite_news 8.90% 96.411 20 మూస:Cite_web 5.67% 61.418 15 మూస:Cite_book 3.91% 42.342 4 మూస:Right 3.38% 36.552 7 మూస:Cite_journal 3.32% 35.934 3 మూస:ISBN --> <!-- Saved in parser cache with key tewiki:pcache:idhash:92371-0!canonical and timestamp 20241112095539 and revision id 4339044. Rendering was triggered because: page-view --> </div><!--esi <esi:include src="/esitest-fa8a495983347898/content" /> --><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">"<a dir="ltr" href="https://te.wikipedia.org/w/index.php?title=రొట్టె&amp;oldid=4339044">https://te.wikipedia.org/w/index.php?title=రొట్టె&amp;oldid=4339044</a>" నుండి వెలికితీశారు</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%B5%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%97%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81" title="ప్రత్యేక:వర్గాలు">వర్గాలు</a>: <ul><li><a href="/wiki/%E0%B0%B5%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%97%E0%B0%82:CS1_%E0%B0%AC%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%BF%E0%B0%9F%E0%B0%BF%E0%B0%B7%E0%B1%8D_%E0%B0%87%E0%B0%82%E0%B0%97%E0%B1%8D%E0%B0%B2%E0%B1%80%E0%B0%B7%E0%B1%8D-language_sources_(en-gb)" title="వర్గం:CS1 బ్రిటిష్ ఇంగ్లీష్-language sources (en-gb)">CS1 బ్రిటిష్ ఇంగ్లీష్-language sources (en-gb)</a></li><li><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B5%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%97%E0%B0%82:CS1_maint:_unflagged_free_DOI&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="వర్గం:CS1 maint: unflagged free DOI (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">CS1 maint: unflagged free DOI</a></li><li><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B5%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%97%E0%B0%82:Pages_using_multiple_image_with_auto_scaled_images&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="వర్గం:Pages using multiple image with auto scaled images (పేజీ ఉనికిలో లేదు)">Pages using multiple image with auto scaled images</a></li><li><a href="/wiki/%E0%B0%B5%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%97%E0%B0%82:%E0%B0%86%E0%B0%B9%E0%B0%BE%E0%B0%B0_%E0%B0%AA%E0%B0%A6%E0%B0%BE%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%A5%E0%B0%BE%E0%B0%B2%E0%B1%81" title="వర్గం:ఆహార పదార్థాలు">ఆహార పదార్థాలు</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">దాచిన వర్గాలు: <ul><li><a href="/wiki/%E0%B0%B5%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%97%E0%B0%82:Pages_using_the_JsonConfig_extension" title="వర్గం:Pages using the JsonConfig extension">Pages using the JsonConfig extension</a></li><li><a href="/wiki/%E0%B0%B5%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%97%E0%B0%82:Webarchive_template_wayback_links" title="వర్గం:Webarchive template wayback links">Webarchive template wayback links</a></li></ul></div></div> </div> </div> <div id="mw-navigation"> <h2>మార్గదర్శకపు మెనూ</h2> <div id="mw-head"> <nav id="p-personal" class="mw-portlet mw-portlet-personal vector-user-menu-legacy vector-menu" aria-labelledby="p-personal-label" > <h3 id="p-personal-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">వ్యక్తిగత పరికరాలు</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anonuserpage" class="mw-list-item"><span title="మీ ఐపీ చిరునామాకి సంబంధించిన వాడుకరి పేజీ">లాగిన్ అయిలేరు</span></li><li id="pt-anontalk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%A8%E0%B0%BE%E0%B0%9A%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%9A" title="ఈ ఐపీ చిరునామా నుండి చేసిన మార్పుల గురించి చర్చ [n]" accesskey="n"><span>ఈ IP కి సంబంధించిన చర్చ</span></a></li><li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%A8%E0%B0%BE_%E0%B0%AE%E0%B0%BE%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B2%E0%B1%81-%E0%B0%9A%E0%B1%87%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B2%E0%B1%81" title="ఈ IP అడ్రసు నుండి చేసిన దిద్దుబాట్ల జాబితా [y]" accesskey="y"><span>మార్పుచేర్పులు</span></a></li><li id="pt-createaccount" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%96%E0%B0%BE%E0%B0%A4%E0%B0%BE%E0%B0%B8%E0%B1%83%E0%B0%B7%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B0%BF%E0%B0%82%E0%B0%9A%E0%B1%81&amp;returnto=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" title="మీరొక ఖాతాను సృష్టించుకొని, లాగినవడాన్ని ప్రోత్సహిస్తాం; అయితే, అది తప్పనిసరేమీ కాదు"><span>ఖాతా సృష్టించుకోండి</span></a></li><li id="pt-login" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%B5%E0%B0%BE%E0%B0%A1%E0%B1%81%E0%B0%95%E0%B0%B0%E0%B0%BF%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%B5%E0%B1%87%E0%B0%B6%E0%B0%82&amp;returnto=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" title="మిమ్మల్ని లాగినవమని ప్రోత్సహిస్తున్నాం; కానీ అది తప్పనిసరేమీ కాదు. [o]" accesskey="o"><span>లాగినవండి</span></a></li> </ul> </div> </nav> <div id="left-navigation"> <nav id="p-namespaces" class="mw-portlet mw-portlet-namespaces vector-menu-tabs vector-menu-tabs-legacy vector-menu" aria-labelledby="p-namespaces-label" > <h3 id="p-namespaces-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">పేరుబరులు</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-nstab-main" class="selected mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" title="విషయపు పేజీని చూడండి [c]" accesskey="c"><span>వ్యాసం</span></a></li><li id="ca-talk" class="new mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%9A%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%9A:%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit&amp;redlink=1" rel="discussion" class="new" title="విషయపు పేజీ గురించి చర్చ (పేజీ ఉనికిలో లేదు) [t]" accesskey="t"><span>చర్చ</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-variants" class="mw-portlet mw-portlet-variants emptyPortlet vector-menu-dropdown vector-menu" aria-labelledby="p-variants-label" > <input type="checkbox" id="p-variants-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-variants" class="vector-menu-checkbox" aria-labelledby="p-variants-label" > <label id="p-variants-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">తెలుగు</span> </label> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </nav> </div> <div id="right-navigation"> <nav id="p-views" class="mw-portlet mw-portlet-views vector-menu-tabs vector-menu-tabs-legacy vector-menu" aria-labelledby="p-views-label" > <h3 id="p-views-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">చూపులు</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-view" class="selected mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86"><span>చదువు</span></a></li><li id="ca-edit" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=edit" title="ఈ పేజీ సోర్సుకోడ్‌ను దిద్దండి [e]" accesskey="e"><span>మార్చు</span></a></li><li id="ca-history" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=history" title="ఈ పేజీ మునుపటి కూర్పులు [h]" accesskey="h"><span>చరిత్ర</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-cactions" class="mw-portlet mw-portlet-cactions emptyPortlet vector-menu-dropdown vector-menu" aria-labelledby="p-cactions-label" title="మరిన్ని ఎంపికలు" > <input type="checkbox" id="p-cactions-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-cactions" class="vector-menu-checkbox" aria-labelledby="p-cactions-label" > <label id="p-cactions-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">మరిన్ని</span> </label> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> </ul> </div> </nav> <div id="p-search" role="search" class="vector-search-box-vue vector-search-box-show-thumbnail vector-search-box-auto-expand-width vector-search-box"> <h3 >వెతుకు</h3> <form action="/w/index.php" id="searchform" class="vector-search-box-form"> <div id="simpleSearch" class="vector-search-box-inner" data-search-loc="header-navigation"> <input class="vector-search-box-input" type="search" name="search" placeholder="వికీపీడియా‌లో వెతకండి" aria-label="వికీపీడియా‌లో వెతకండి" autocapitalize="sentences" title="వికీపీడియా లో వెతకండి [f]" accesskey="f" id="searchInput" > <input type="hidden" name="title" value="ప్రత్యేక:అన్వేషణ"> <input id="mw-searchButton" class="searchButton mw-fallbackSearchButton" type="submit" name="fulltext" title="పేజీలలో ఈ పాఠ్యం కొరకు వెతుకు" value="వెతుకు"> <input id="searchButton" class="searchButton" type="submit" name="go" title="కచ్చితంగా ఇదే పేరుతో పేజీ ఉంటే అక్కడికి తీసుకెళ్ళు" value="వెళ్లు"> </div> </form> </div> </div> </div> <div id="mw-panel" class="vector-legacy-sidebar"> <div id="p-logo" role="banner"> <a class="mw-wiki-logo" href="/wiki/%E0%B0%AE%E0%B1%8A%E0%B0%A6%E0%B0%9F%E0%B0%BF_%E0%B0%AA%E0%B1%87%E0%B0%9C%E0%B1%80" title="మొదటి పేజీ చూడండి"></a> </div> <nav id="p-navigation" class="mw-portlet mw-portlet-navigation vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-navigation-label" > <h3 id="p-navigation-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">మార్గదర్శకము</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-mainpage-description" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%B0%AE%E0%B1%8A%E0%B0%A6%E0%B0%9F%E0%B0%BF_%E0%B0%AA%E0%B1%87%E0%B0%9C%E0%B1%80" title="మొదటి పేజీ చూడండి [z]" accesskey="z"><span>మొదటి పేజీ</span></a></li><li id="n-randompage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AF%E0%B0%BE%E0%B0%A6%E0%B1%83%E0%B0%9A%E0%B1%8D%E0%B0%9A%E0%B0%BF%E0%B0%95%E0%B0%AA%E0%B1%87%E0%B0%9C%E0%B1%80" title="ఓ యాదృచ్చిక పేజీని చూడండి [x]" accesskey="x"><span>యాదృచ్ఛిక పేజీ</span></a></li><li id="n-రచ్చబండ" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%B0%B5%E0%B0%BF%E0%B0%95%E0%B1%80%E0%B0%AA%E0%B1%80%E0%B0%A1%E0%B0%BF%E0%B0%AF%E0%B0%BE:%E0%B0%B0%E0%B0%9A%E0%B1%8D%E0%B0%9A%E0%B0%AC%E0%B0%82%E0%B0%A1"><span>రచ్చబండ</span></a></li><li id="n-aboutsite" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%B0%B5%E0%B0%BF%E0%B0%95%E0%B1%80%E0%B0%AA%E0%B1%80%E0%B0%A1%E0%B0%BF%E0%B0%AF%E0%B0%BE:%E0%B0%97%E0%B1%81%E0%B0%B0%E0%B0%BF%E0%B0%82%E0%B0%9A%E0%B0%BF"><span>వికీపీడియా గురించి</span></a></li><li id="n-contactpage" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%B0%B5%E0%B0%BF%E0%B0%95%E0%B1%80%E0%B0%AA%E0%B1%80%E0%B0%A1%E0%B0%BF%E0%B0%AF%E0%B0%BE:Contact_us"><span>సంప్రదింపు పేజీ</span></a></li><li id="n-sitesupport" class="mw-list-item"><a href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&amp;utm_medium=sidebar&amp;utm_campaign=C13_te.wikipedia.org&amp;uselang=te" title="మాకు తోడ్పడండి"><span>విరాళాలు</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-పరస్పరక్రియ" class="mw-portlet mw-portlet-పరస్పరక్రియ vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-పరస్పరక్రియ-label" > <h3 id="p-పరస్పరక్రియ-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">పరస్పరక్రియ</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="n-సహాయసూచిక" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%B0%B8%E0%B0%B9%E0%B0%BE%E0%B0%AF%E0%B0%82:%E0%B0%B8%E0%B1%82%E0%B0%9A%E0%B0%BF%E0%B0%95"><span>సహాయసూచిక</span></a></li><li id="n-portal" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%B0%B5%E0%B0%BF%E0%B0%95%E0%B1%80%E0%B0%AA%E0%B1%80%E0%B0%A1%E0%B0%BF%E0%B0%AF%E0%B0%BE:%E0%B0%B8%E0%B0%AE%E0%B1%81%E0%B0%A6%E0%B0%BE%E0%B0%AF_%E0%B0%AA%E0%B0%82%E0%B0%A6%E0%B0%BF%E0%B0%B0%E0%B0%BF" title="ప్రాజెక్టు గురించి, మీరేం చేయవచ్చు, సమాచారం ఎక్కడ దొరుకుతుంది"><span>సముదాయ పందిరి</span></a></li><li id="n-recentchanges" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%87%E0%B0%9F%E0%B1%80%E0%B0%B5%E0%B0%B2%E0%B0%BF%E0%B0%AE%E0%B0%BE%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B2%E0%B1%81" title="వికీలో ఇటీవల జరిగిన మార్పుల జాబితా. [r]" accesskey="r"><span>ఇటీవలి మార్పులు</span></a></li><li id="n-newpages" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%95%E0%B1%8A%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%A4%E0%B0%AA%E0%B1%87%E0%B0%9C%E0%B1%80%E0%B0%B2%E0%B1%81"><span>కొత్త పేజీలు</span></a></li><li id="n-దస్త్రం-ఎక్కింపు" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%B0%B5%E0%B0%BF%E0%B0%95%E0%B1%80%E0%B0%AA%E0%B1%80%E0%B0%A1%E0%B0%BF%E0%B0%AF%E0%B0%BE:File_Upload_Wizard"><span>దస్త్రం ఎక్కింపు</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-tb" class="mw-portlet mw-portlet-tb vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-tb-label" > <h3 id="p-tb-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">పరికరాల పెట్టె</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="t-whatlinkshere" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%87%E0%B0%95%E0%B1%8D%E0%B0%95%E0%B0%A1%E0%B0%BF%E0%B0%95%E0%B0%BF%E0%B0%B2%E0%B0%BF%E0%B0%82%E0%B0%95%E0%B1%81%E0%B0%A8%E0%B1%8D%E0%B0%A8%E0%B0%AA%E0%B1%87%E0%B0%9C%E0%B1%80%E0%B0%B2%E0%B1%81/%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" title="ఇక్కడికి లింకై ఉన్న అన్ని వికీ పేజీల జాబితా [j]" accesskey="j"><span>ఇక్కడికి లింకున్న పేజీలు</span></a></li><li id="t-recentchangeslinked" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%9A%E0%B0%BF%E0%B0%B5%E0%B0%B0%E0%B0%BF%E0%B0%AE%E0%B0%BE%E0%B0%B0%E0%B1%8D%E0%B0%AA%E0%B1%81%E0%B0%B2%E0%B0%B2%E0%B0%BF%E0%B0%82%E0%B0%95%E0%B1%81%E0%B0%B2%E0%B1%81/%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86" rel="nofollow" title="ఈ పేజీకి లింకై ఉన్న పేజీల్లో జరిగిన ఇటీవలి మార్పులు [k]" accesskey="k"><span>సంబంధిత మార్పులు</span></a></li><li id="t-upload" class="mw-list-item"><a href="/wiki/వికీపీడియా:ఫైల్_ఎక్కింపు_విజర్డు" title="దస్త్రాలను ఎక్కించండి [u]" accesskey="u"><span>దస్త్రపు ఎక్కింపు</span></a></li><li id="t-specialpages" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95%E0%B0%AA%E0%B1%87%E0%B0%9C%E0%B1%80%E0%B0%B2%E0%B1%81" title="ప్రత్యేక పేజీలన్నిటి జాబితా [q]" accesskey="q"><span>ప్రత్యేక పేజీలు</span></a></li><li id="t-permalink" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;oldid=4339044" title="ఈ పేజీకి చెందిన ఈ కూర్పుకు శాశ్వత లింకు"><span>శాశ్వత లింకు</span></a></li><li id="t-info" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=info" title="ఈ పేజీ గురించి మరింత సమాచారం"><span>పేజీ సమాచారం</span></a></li><li id="t-cite" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:CiteThisPage&amp;page=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;id=4339044&amp;wpFormIdentifier=titleform" title="ఈ పేజీని ఎలా ఉల్లేఖించాలనే దానిపై సమాచారం"><span>ఈ పేజీని ఉల్లేఖించండి</span></a></li><li id="t-urlshortener" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:UrlShortener&amp;url=https%3A%2F%2Fte.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25E0%25B0%25B0%25E0%25B1%258A%25E0%25B0%259F%25E0%25B1%258D%25E0%25B0%259F%25E0%25B1%2586"><span>పొట్టి URL ని పొందండి</span></a></li><li id="t-urlshortener-qrcode" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:QrCode&amp;url=https%3A%2F%2Fte.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25E0%25B0%25B0%25E0%25B1%258A%25E0%25B0%259F%25E0%25B1%258D%25E0%25B0%259F%25E0%25B1%2586"><span>Download QR code</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-coll-print_export" class="mw-portlet mw-portlet-coll-print_export vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-coll-print_export-label" > <h3 id="p-coll-print_export-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">ముద్రణ/ఎగుమతి</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="coll-create_a_book" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:%E0%B0%B8%E0%B1%87%E0%B0%95%E0%B0%B0%E0%B0%A3&amp;bookcmd=book_creator&amp;referer=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86"><span>ఓ పుస్తకాన్ని సృష్టించండి</span></a></li><li id="coll-download-as-rl" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%AA%E0%B1%8D%E0%B0%B0%E0%B0%A4%E0%B1%8D%E0%B0%AF%E0%B1%87%E0%B0%95:DownloadAsPdf&amp;page=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;action=show-download-screen"><span>PDF రూపంలో దించుకోండి</span></a></li><li id="t-print" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;printable=yes" title="ఈ పేజీకి ముద్రించుకోదగ్గ కూర్పు [p]" accesskey="p"><span>అచ్చుతీయదగ్గ కూర్పు</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-wikibase-otherprojects" class="mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-wikibase-otherprojects-label" > <h3 id="p-wikibase-otherprojects-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">ఇతర ప్రాజెక్టులలో</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-commons mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Bread" hreflang="en"><span>Wikimedia Commons</span></a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q7802" title="ఈ పేజీకి జత చేసి ఉన్న వికీడేటా పేజీకి లంకె [g]" accesskey="g"><span>వికీడేటా అంశం</span></a></li> </ul> </div> </nav> <nav id="p-lang" class="mw-portlet mw-portlet-lang vector-menu-portal portal vector-menu" aria-labelledby="p-lang-label" > <h3 id="p-lang-label" class="vector-menu-heading " > <span class="vector-menu-heading-label">ఇతర భాషలు</span> </h3> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Bread" title="Bread – ఇంగ్లీష్" lang="en" hreflang="en" data-title="Bread" data-language-autonym="English" data-language-local-name="ఇంగ్లీష్" class="interlanguage-link-target"><span>English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hi mw-list-item"><a href="https://hi.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%A1%E0%A4%AC%E0%A4%B2%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%9F%E0%A5%80" title="डबलरोटी – హిందీ" lang="hi" hreflang="hi" data-title="डबलरोटी" data-language-autonym="हिन्दी" data-language-local-name="హిందీ" class="interlanguage-link-target"><span>हिन्दी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kn mw-list-item"><a href="https://kn.wikipedia.org/wiki/%E0%B2%AC%E0%B3%8D%E0%B2%B0%E0%B3%86%E0%B2%A1%E0%B3%8D" title="ಬ್ರೆಡ್ – కన్నడ" lang="kn" hreflang="kn" data-title="ಬ್ರೆಡ್" data-language-autonym="ಕನ್ನಡ" data-language-local-name="కన్నడ" class="interlanguage-link-target"><span>ಕನ್ನಡ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ta mw-list-item"><a href="https://ta.wikipedia.org/wiki/%E0%AE%B5%E0%AF%86%E0%AE%A4%E0%AF%81%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AE%BF" title="வெதுப்பி – తమిళము" lang="ta" hreflang="ta" data-title="வெதுப்பி" data-language-autonym="தமிழ்" data-language-local-name="తమిళము" class="interlanguage-link-target"><span>தமிழ்</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ml mw-list-item"><a href="https://ml.wikipedia.org/wiki/%E0%B4%B1%E0%B5%8A%E0%B4%9F%E0%B5%8D%E0%B4%9F%E0%B4%BF" title="റൊട്ടി – మలయాళం" lang="ml" hreflang="ml" data-title="റൊട്ടി" data-language-autonym="മലയാളം" data-language-local-name="మలయాళం" class="interlanguage-link-target"><span>മലയാളം</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-af mw-list-item"><a href="https://af.wikipedia.org/wiki/Brood" title="Brood – ఆఫ్రికాన్స్" lang="af" hreflang="af" data-title="Brood" data-language-autonym="Afrikaans" data-language-local-name="ఆఫ్రికాన్స్" class="interlanguage-link-target"><span>Afrikaans</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-als mw-list-item"><a href="https://als.wikipedia.org/wiki/Brot" title="Brot – స్విస్ జర్మన్" lang="gsw" hreflang="gsw" data-title="Brot" data-language-autonym="Alemannisch" data-language-local-name="స్విస్ జర్మన్" class="interlanguage-link-target"><span>Alemannisch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-am mw-list-item"><a href="https://am.wikipedia.org/wiki/%E1%8B%B3%E1%89%A6" title="ዳቦ – అమ్హారిక్" lang="am" hreflang="am" data-title="ዳቦ" data-language-autonym="አማርኛ" data-language-local-name="అమ్హారిక్" class="interlanguage-link-target"><span>አማርኛ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-an mw-list-item"><a href="https://an.wikipedia.org/wiki/Pan" title="Pan – అరగోనిస్" lang="an" hreflang="an" data-title="Pan" data-language-autonym="Aragonés" data-language-local-name="అరగోనిస్" class="interlanguage-link-target"><span>Aragonés</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ang mw-list-item"><a href="https://ang.wikipedia.org/wiki/Hl%C4%81f" title="Hlāf – ప్రాచీన ఆంగ్లం" lang="ang" hreflang="ang" data-title="Hlāf" data-language-autonym="Ænglisc" data-language-local-name="ప్రాచీన ఆంగ్లం" class="interlanguage-link-target"><span>Ænglisc</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-anp mw-list-item"><a href="https://anp.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%9F%E0%A5%80" title="रोटी – ఆంగిక" lang="anp" hreflang="anp" data-title="रोटी" data-language-autonym="अंगिका" data-language-local-name="ఆంగిక" class="interlanguage-link-target"><span>अंगिका</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ar mw-list-item"><a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AE%D8%A8%D8%B2" title="خبز – అరబిక్" lang="ar" hreflang="ar" data-title="خبز" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="అరబిక్" class="interlanguage-link-target"><span>العربية</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-arz mw-list-item"><a href="https://arz.wikipedia.org/wiki/%D8%B9%D9%8A%D8%B4" title="عيش – ఈజిప్షియన్ అరబిక్" lang="arz" hreflang="arz" data-title="عيش" data-language-autonym="مصرى" data-language-local-name="ఈజిప్షియన్ అరబిక్" class="interlanguage-link-target"><span>مصرى</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-as mw-list-item"><a href="https://as.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%AA%E0%A6%BE%E0%A6%89%E0%A7%B0%E0%A7%81%E0%A6%9F%E0%A7%80" title="পাউৰুটী – అస్సామీస్" lang="as" hreflang="as" data-title="পাউৰুটী" data-language-autonym="অসমীয়া" data-language-local-name="అస్సామీస్" class="interlanguage-link-target"><span>অসমীয়া</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ast badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="విశేష వ్యాసాలు"><a href="https://ast.wikipedia.org/wiki/Pan" title="Pan – ఆస్టూరియన్" lang="ast" hreflang="ast" data-title="Pan" data-language-autonym="Asturianu" data-language-local-name="ఆస్టూరియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Asturianu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-atj mw-list-item"><a href="https://atj.wikipedia.org/wiki/Tcipa" title="Tcipa – అతికామెక్వ" lang="atj" hreflang="atj" data-title="Tcipa" data-language-autonym="Atikamekw" data-language-local-name="అతికామెక్వ" class="interlanguage-link-target"><span>Atikamekw</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-awa mw-list-item"><a href="https://awa.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%A1%E0%A4%AC%E0%A4%B2%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%9F%E0%A5%80" title="डबलरोटी – అవధి" lang="awa" hreflang="awa" data-title="डबलरोटी" data-language-autonym="अवधी" data-language-local-name="అవధి" class="interlanguage-link-target"><span>अवधी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ay mw-list-item"><a href="https://ay.wikipedia.org/wiki/T%27ant%27a" title="T&#039;ant&#039;a – ఐమారా" lang="ay" hreflang="ay" data-title="T&#039;ant&#039;a" data-language-autonym="Aymar aru" data-language-local-name="ఐమారా" class="interlanguage-link-target"><span>Aymar aru</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-az mw-list-item"><a href="https://az.wikipedia.org/wiki/%C3%87%C3%B6r%C9%99k" title="Çörək – అజర్బైజాని" lang="az" hreflang="az" data-title="Çörək" data-language-autonym="Azərbaycanca" data-language-local-name="అజర్బైజాని" class="interlanguage-link-target"><span>Azərbaycanca</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-azb mw-list-item"><a href="https://azb.wikipedia.org/wiki/%DA%86%D8%A4%D8%B1%DA%A9" title="چؤرک – South Azerbaijani" lang="azb" hreflang="azb" data-title="چؤرک" data-language-autonym="تۆرکجه" data-language-local-name="South Azerbaijani" class="interlanguage-link-target"><span>تۆرکجه</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ba mw-list-item"><a href="https://ba.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D0%BA%D0%BC%D3%99%D0%BA" title="Икмәк – బాష్కిర్" lang="ba" hreflang="ba" data-title="Икмәк" data-language-autonym="Башҡортса" data-language-local-name="బాష్కిర్" class="interlanguage-link-target"><span>Башҡортса</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bar mw-list-item"><a href="https://bar.wikipedia.org/wiki/Brod" title="Brod – Bavarian" lang="bar" hreflang="bar" data-title="Brod" data-language-autonym="Boarisch" data-language-local-name="Bavarian" class="interlanguage-link-target"><span>Boarisch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bat-smg mw-list-item"><a href="https://bat-smg.wikipedia.org/wiki/Douna" title="Douna – Samogitian" lang="sgs" hreflang="sgs" data-title="Douna" data-language-autonym="Žemaitėška" data-language-local-name="Samogitian" class="interlanguage-link-target"><span>Žemaitėška</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bcl mw-list-item"><a href="https://bcl.wikipedia.org/wiki/Tinapay" title="Tinapay – Central Bikol" lang="bcl" hreflang="bcl" data-title="Tinapay" data-language-autonym="Bikol Central" data-language-local-name="Central Bikol" class="interlanguage-link-target"><span>Bikol Central</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be mw-list-item"><a href="https://be.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1" title="Хлеб – బెలారుషియన్" lang="be" hreflang="be" data-title="Хлеб" data-language-autonym="Беларуская" data-language-local-name="బెలారుషియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-be-x-old mw-list-item"><a href="https://be-tarask.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1" title="Хлеб – Belarusian (Taraškievica orthography)" lang="be-tarask" hreflang="be-tarask" data-title="Хлеб" data-language-autonym="Беларуская (тарашкевіца)" data-language-local-name="Belarusian (Taraškievica orthography)" class="interlanguage-link-target"><span>Беларуская (тарашкевіца)</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bew mw-list-item"><a href="https://bew.wikipedia.org/wiki/Roti" title="Roti – Betawi" lang="bew" hreflang="bew" data-title="Roti" data-language-autonym="Betawi" data-language-local-name="Betawi" class="interlanguage-link-target"><span>Betawi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bg mw-list-item"><a href="https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%BB%D1%8F%D0%B1" title="Хляб – బల్గేరియన్" lang="bg" hreflang="bg" data-title="Хляб" data-language-autonym="Български" data-language-local-name="బల్గేరియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Български</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bjn mw-list-item"><a href="https://bjn.wikipedia.org/wiki/Ruti" title="Ruti – Banjar" lang="bjn" hreflang="bjn" data-title="Ruti" data-language-autonym="Banjar" data-language-local-name="Banjar" class="interlanguage-link-target"><span>Banjar</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bm mw-list-item"><a href="https://bm.wikipedia.org/wiki/Buuru" title="Buuru – బంబారా" lang="bm" hreflang="bm" data-title="Buuru" data-language-autonym="Bamanankan" data-language-local-name="బంబారా" class="interlanguage-link-target"><span>Bamanankan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bn mw-list-item"><a href="https://bn.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%B0%E0%A7%81%E0%A6%9F%E0%A6%BF" title="রুটি – బంగ్లా" lang="bn" hreflang="bn" data-title="রুটি" data-language-autonym="বাংলা" data-language-local-name="బంగ్లా" class="interlanguage-link-target"><span>বাংলা</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-br mw-list-item"><a href="https://br.wikipedia.org/wiki/Bara" title="Bara – బ్రెటన్" lang="br" hreflang="br" data-title="Bara" data-language-autonym="Brezhoneg" data-language-local-name="బ్రెటన్" class="interlanguage-link-target"><span>Brezhoneg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bs mw-list-item"><a href="https://bs.wikipedia.org/wiki/Hljeb" title="Hljeb – బోస్నియన్" lang="bs" hreflang="bs" data-title="Hljeb" data-language-autonym="Bosanski" data-language-local-name="బోస్నియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Bosanski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-bxr mw-list-item"><a href="https://bxr.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D0%BB%D1%85%D0%B0%D0%BD" title="Талхан – Russia Buriat" lang="bxr" hreflang="bxr" data-title="Талхан" data-language-autonym="Буряад" data-language-local-name="Russia Buriat" class="interlanguage-link-target"><span>Буряад</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ca badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="విశేష వ్యాసాలు"><a href="https://ca.wikipedia.org/wiki/Pa" title="Pa – కాటలాన్" lang="ca" hreflang="ca" data-title="Pa" data-language-autonym="Català" data-language-local-name="కాటలాన్" class="interlanguage-link-target"><span>Català</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cdo mw-list-item"><a href="https://cdo.wikipedia.org/wiki/Mi%C3%AAng-b%C4%83u" title="Miêng-bău – Mindong" lang="cdo" hreflang="cdo" data-title="Miêng-bău" data-language-autonym="閩東語 / Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄" data-language-local-name="Mindong" class="interlanguage-link-target"><span>閩東語 / Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ce mw-list-item"><a href="https://ce.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%BF%D0%B8%D0%B3" title="Бепиг – చెచెన్" lang="ce" hreflang="ce" data-title="Бепиг" data-language-autonym="Нохчийн" data-language-local-name="చెచెన్" class="interlanguage-link-target"><span>Нохчийн</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-chr mw-list-item"><a href="https://chr.wikipedia.org/wiki/%E1%8E%A6%E1%8F%9A" title="ᎦᏚ – చెరోకీ" lang="chr" hreflang="chr" data-title="ᎦᏚ" data-language-autonym="ᏣᎳᎩ" data-language-local-name="చెరోకీ" class="interlanguage-link-target"><span>ᏣᎳᎩ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-chy mw-list-item"><a href="https://chy.wikipedia.org/wiki/K%C3%B3hkon%C3%AAh%C3%AB%C3%B6%27o" title="Kóhkonêhëö&#039;o – చేయేన్" lang="chy" hreflang="chy" data-title="Kóhkonêhëö&#039;o" data-language-autonym="Tsetsêhestâhese" data-language-local-name="చేయేన్" class="interlanguage-link-target"><span>Tsetsêhestâhese</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ckb mw-list-item"><a href="https://ckb.wikipedia.org/wiki/%D9%86%D8%A7%D9%86" title="نان – సెంట్రల్ కర్డిష్" lang="ckb" hreflang="ckb" data-title="نان" data-language-autonym="کوردی" data-language-local-name="సెంట్రల్ కర్డిష్" class="interlanguage-link-target"><span>کوردی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-crh mw-list-item"><a href="https://crh.wikipedia.org/wiki/%C3%96tmek" title="Ötmek – క్రిమియన్ టర్కిష్" lang="crh" hreflang="crh" data-title="Ötmek" data-language-autonym="Qırımtatarca" data-language-local-name="క్రిమియన్ టర్కిష్" class="interlanguage-link-target"><span>Qırımtatarca</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cs mw-list-item"><a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/Chl%C3%A9b" title="Chléb – చెక్" lang="cs" hreflang="cs" data-title="Chléb" data-language-autonym="Čeština" data-language-local-name="చెక్" class="interlanguage-link-target"><span>Čeština</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-csb mw-list-item"><a href="https://csb.wikipedia.org/wiki/Chl%C3%A9b" title="Chléb – కషుబియన్" lang="csb" hreflang="csb" data-title="Chléb" data-language-autonym="Kaszëbsczi" data-language-local-name="కషుబియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Kaszëbsczi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cv mw-list-item"><a href="https://cv.wikipedia.org/wiki/%C3%87%C4%83%D0%BA%C4%83%D1%80" title="Çăкăр – చువాష్" lang="cv" hreflang="cv" data-title="Çăкăр" data-language-autonym="Чӑвашла" data-language-local-name="చువాష్" class="interlanguage-link-target"><span>Чӑвашла</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cy mw-list-item"><a href="https://cy.wikipedia.org/wiki/Bara" title="Bara – వెల్ష్" lang="cy" hreflang="cy" data-title="Bara" data-language-autonym="Cymraeg" data-language-local-name="వెల్ష్" class="interlanguage-link-target"><span>Cymraeg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-da mw-list-item"><a href="https://da.wikipedia.org/wiki/Br%C3%B8d" title="Brød – డానిష్" lang="da" hreflang="da" data-title="Brød" data-language-autonym="Dansk" data-language-local-name="డానిష్" class="interlanguage-link-target"><span>Dansk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-dag mw-list-item"><a href="https://dag.wikipedia.org/wiki/Boroboro" title="Boroboro – Dagbani" lang="dag" hreflang="dag" data-title="Boroboro" data-language-autonym="Dagbanli" data-language-local-name="Dagbani" class="interlanguage-link-target"><span>Dagbanli</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-de mw-list-item"><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Brot" title="Brot – జర్మన్" lang="de" hreflang="de" data-title="Brot" data-language-autonym="Deutsch" data-language-local-name="జర్మన్" class="interlanguage-link-target"><span>Deutsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-diq mw-list-item"><a href="https://diq.wikipedia.org/wiki/Nan" title="Nan – Zazaki" lang="diq" hreflang="diq" data-title="Nan" data-language-autonym="Zazaki" data-language-local-name="Zazaki" class="interlanguage-link-target"><span>Zazaki</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-dsb mw-list-item"><a href="https://dsb.wikipedia.org/wiki/Kl%C4%9Bb" title="Klěb – లోయర్ సోర్బియన్" lang="dsb" hreflang="dsb" data-title="Klěb" data-language-autonym="Dolnoserbski" data-language-local-name="లోయర్ సోర్బియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Dolnoserbski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-el mw-list-item"><a href="https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%A8%CF%89%CE%BC%CE%AF" title="Ψωμί – గ్రీక్" lang="el" hreflang="el" data-title="Ψωμί" data-language-autonym="Ελληνικά" data-language-local-name="గ్రీక్" class="interlanguage-link-target"><span>Ελληνικά</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eml mw-list-item"><a href="https://eml.wikipedia.org/wiki/Pan" title="Pan – Emiliano-Romagnolo" lang="egl" hreflang="egl" data-title="Pan" data-language-autonym="Emiliàn e rumagnòl" data-language-local-name="Emiliano-Romagnolo" class="interlanguage-link-target"><span>Emiliàn e rumagnòl</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eo badge-Q17437798 badge-goodarticle mw-list-item" title="మంచి వ్యాసాలు"><a href="https://eo.wikipedia.org/wiki/Pano" title="Pano – ఎస్పెరాంటో" lang="eo" hreflang="eo" data-title="Pano" data-language-autonym="Esperanto" data-language-local-name="ఎస్పెరాంటో" class="interlanguage-link-target"><span>Esperanto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-es badge-Q17437796 badge-featuredarticle mw-list-item" title="విశేష వ్యాసాలు"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Pan" title="Pan – స్పానిష్" lang="es" hreflang="es" data-title="Pan" data-language-autonym="Español" data-language-local-name="స్పానిష్" class="interlanguage-link-target"><span>Español</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-et mw-list-item"><a href="https://et.wikipedia.org/wiki/Leib" title="Leib – ఎస్టోనియన్" lang="et" hreflang="et" data-title="Leib" data-language-autonym="Eesti" data-language-local-name="ఎస్టోనియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Eesti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-eu mw-list-item"><a href="https://eu.wikipedia.org/wiki/Ogi" title="Ogi – బాస్క్యూ" lang="eu" hreflang="eu" data-title="Ogi" data-language-autonym="Euskara" data-language-local-name="బాస్క్యూ" class="interlanguage-link-target"><span>Euskara</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ext mw-list-item"><a href="https://ext.wikipedia.org/wiki/Pan" title="Pan – Extremaduran" lang="ext" hreflang="ext" data-title="Pan" data-language-autonym="Estremeñu" data-language-local-name="Extremaduran" class="interlanguage-link-target"><span>Estremeñu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fa mw-list-item"><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%D9%86%D8%A7%D9%86" title="نان – పర్షియన్" lang="fa" hreflang="fa" data-title="نان" data-language-autonym="فارسی" data-language-local-name="పర్షియన్" class="interlanguage-link-target"><span>فارسی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fi mw-list-item"><a href="https://fi.wikipedia.org/wiki/Leip%C3%A4" title="Leipä – ఫిన్నిష్" lang="fi" hreflang="fi" data-title="Leipä" data-language-autonym="Suomi" data-language-local-name="ఫిన్నిష్" class="interlanguage-link-target"><span>Suomi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fiu-vro mw-list-item"><a href="https://fiu-vro.wikipedia.org/wiki/Leib" title="Leib – Võro" lang="vro" hreflang="vro" data-title="Leib" data-language-autonym="Võro" data-language-local-name="Võro" class="interlanguage-link-target"><span>Võro</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fj mw-list-item"><a href="https://fj.wikipedia.org/wiki/Madrai" title="Madrai – ఫిజియన్" lang="fj" hreflang="fj" data-title="Madrai" data-language-autonym="Na Vosa Vakaviti" data-language-local-name="ఫిజియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Na Vosa Vakaviti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fo mw-list-item"><a href="https://fo.wikipedia.org/wiki/Brey%C3%B0" title="Breyð – ఫారోస్" lang="fo" hreflang="fo" data-title="Breyð" data-language-autonym="Føroyskt" data-language-local-name="ఫారోస్" class="interlanguage-link-target"><span>Føroyskt</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Pain" title="Pain – ఫ్రెంచ్" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Pain" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="ఫ్రెంచ్" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-frr mw-list-item"><a href="https://frr.wikipedia.org/wiki/Bruad" title="Bruad – ఉత్తర ఫ్రిసియన్" lang="frr" hreflang="frr" data-title="Bruad" data-language-autonym="Nordfriisk" data-language-local-name="ఉత్తర ఫ్రిసియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Nordfriisk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fur mw-list-item"><a href="https://fur.wikipedia.org/wiki/Pan" title="Pan – ఫ్రియులియన్" lang="fur" hreflang="fur" data-title="Pan" data-language-autonym="Furlan" data-language-local-name="ఫ్రియులియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Furlan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fy mw-list-item"><a href="https://fy.wikipedia.org/wiki/B%C3%B4le" title="Bôle – పశ్చిమ ఫ్రిసియన్" lang="fy" hreflang="fy" data-title="Bôle" data-language-autonym="Frysk" data-language-local-name="పశ్చిమ ఫ్రిసియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Frysk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ga mw-list-item"><a href="https://ga.wikipedia.org/wiki/Ar%C3%A1n" title="Arán – ఐరిష్" lang="ga" hreflang="ga" data-title="Arán" data-language-autonym="Gaeilge" data-language-local-name="ఐరిష్" class="interlanguage-link-target"><span>Gaeilge</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gan mw-list-item"><a href="https://gan.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%B5%E5%8C%85" title="麵包 – గాన్ చైనీస్" lang="gan" hreflang="gan" data-title="麵包" data-language-autonym="贛語" data-language-local-name="గాన్ చైనీస్" class="interlanguage-link-target"><span>贛語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gcr mw-list-item"><a href="https://gcr.wikipedia.org/wiki/Dipen" title="Dipen – Guianan Creole" lang="gcr" hreflang="gcr" data-title="Dipen" data-language-autonym="Kriyòl gwiyannen" data-language-local-name="Guianan Creole" class="interlanguage-link-target"><span>Kriyòl gwiyannen</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gd mw-list-item"><a href="https://gd.wikipedia.org/wiki/Aran" title="Aran – స్కాటిష్ గేలిక్" lang="gd" hreflang="gd" data-title="Aran" data-language-autonym="Gàidhlig" data-language-local-name="స్కాటిష్ గేలిక్" class="interlanguage-link-target"><span>Gàidhlig</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gl mw-list-item"><a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Pan" title="Pan – గాలిషియన్" lang="gl" hreflang="gl" data-title="Pan" data-language-autonym="Galego" data-language-local-name="గాలిషియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Galego</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gn mw-list-item"><a href="https://gn.wikipedia.org/wiki/Mbujape" title="Mbujape – గ్వారనీ" lang="gn" hreflang="gn" data-title="Mbujape" data-language-autonym="Avañe&#039;ẽ" data-language-local-name="గ్వారనీ" class="interlanguage-link-target"><span>Avañe'ẽ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-got mw-list-item"><a href="https://got.wikipedia.org/wiki/%F0%90%8C%B7%F0%90%8C%BB%F0%90%8C%B0%F0%90%8C%B9%F0%90%8D%86%F0%90%8D%83" title="𐌷𐌻𐌰𐌹𐍆𐍃 – గోథిక్" lang="got" hreflang="got" data-title="𐌷𐌻𐌰𐌹𐍆𐍃" data-language-autonym="𐌲𐌿𐍄𐌹𐍃𐌺" data-language-local-name="గోథిక్" class="interlanguage-link-target"><span>𐌲𐌿𐍄𐌹𐍃𐌺</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-guc mw-list-item"><a href="https://guc.wikipedia.org/wiki/Pan" title="Pan – Wayuu" lang="guc" hreflang="guc" data-title="Pan" data-language-autonym="Wayuunaiki" data-language-local-name="Wayuu" class="interlanguage-link-target"><span>Wayuunaiki</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gv mw-list-item"><a href="https://gv.wikipedia.org/wiki/Arran" title="Arran – మాంక్స్" lang="gv" hreflang="gv" data-title="Arran" data-language-autonym="Gaelg" data-language-local-name="మాంక్స్" class="interlanguage-link-target"><span>Gaelg</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ha mw-list-item"><a href="https://ha.wikipedia.org/wiki/Gurasa" title="Gurasa – హౌసా" lang="ha" hreflang="ha" data-title="Gurasa" data-language-autonym="Hausa" data-language-local-name="హౌసా" class="interlanguage-link-target"><span>Hausa</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hak mw-list-item"><a href="https://hak.wikipedia.org/wiki/Mien-p%C3%A2u" title="Mien-pâu – హక్కా చైనీస్" lang="hak" hreflang="hak" data-title="Mien-pâu" data-language-autonym="客家語 / Hak-kâ-ngî" data-language-local-name="హక్కా చైనీస్" class="interlanguage-link-target"><span>客家語 / Hak-kâ-ngî</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%9C%D7%97%D7%9D" title="לחם – హిబ్రూ" lang="he" hreflang="he" data-title="לחם" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="హిబ్రూ" class="interlanguage-link-target"><span>עברית</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hif mw-list-item"><a href="https://hif.wikipedia.org/wiki/Bared" title="Bared – Fiji Hindi" lang="hif" hreflang="hif" data-title="Bared" data-language-autonym="Fiji Hindi" data-language-local-name="Fiji Hindi" class="interlanguage-link-target"><span>Fiji Hindi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hr mw-list-item"><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Kruh" title="Kruh – క్రొయేషియన్" lang="hr" hreflang="hr" data-title="Kruh" data-language-autonym="Hrvatski" data-language-local-name="క్రొయేషియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Hrvatski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ht mw-list-item"><a href="https://ht.wikipedia.org/wiki/Pen" title="Pen – హైటియన్ క్రియోల్" lang="ht" hreflang="ht" data-title="Pen" data-language-autonym="Kreyòl ayisyen" data-language-local-name="హైటియన్ క్రియోల్" class="interlanguage-link-target"><span>Kreyòl ayisyen</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hu mw-list-item"><a href="https://hu.wikipedia.org/wiki/Keny%C3%A9r" title="Kenyér – హంగేరియన్" lang="hu" hreflang="hu" data-title="Kenyér" data-language-autonym="Magyar" data-language-local-name="హంగేరియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Magyar</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D5%80%D5%A1%D6%81" title="Հաց – ఆర్మేనియన్" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Հաց" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="ఆర్మేనియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Հայերեն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hyw mw-list-item"><a href="https://hyw.wikipedia.org/wiki/%D5%80%D5%A1%D6%81" title="Հաց – Western Armenian" lang="hyw" hreflang="hyw" data-title="Հաց" data-language-autonym="Արեւմտահայերէն" data-language-local-name="Western Armenian" class="interlanguage-link-target"><span>Արեւմտահայերէն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ia mw-list-item"><a href="https://ia.wikipedia.org/wiki/Pan" title="Pan – ఇంటర్లింగ్వా" lang="ia" hreflang="ia" data-title="Pan" data-language-autonym="Interlingua" data-language-local-name="ఇంటర్లింగ్వా" class="interlanguage-link-target"><span>Interlingua</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Roti" title="Roti – ఇండోనేషియన్" lang="id" hreflang="id" data-title="Roti" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="ఇండోనేషియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Indonesia</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ig mw-list-item"><a href="https://ig.wikipedia.org/wiki/Achicha" title="Achicha – ఇగ్బో" lang="ig" hreflang="ig" data-title="Achicha" data-language-autonym="Igbo" data-language-local-name="ఇగ్బో" class="interlanguage-link-target"><span>Igbo</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ik mw-list-item"><a href="https://ik.wikipedia.org/wiki/Punniq" title="Punniq – ఇనుపైయాక్" lang="ik" hreflang="ik" data-title="Punniq" data-language-autonym="Iñupiatun" data-language-local-name="ఇనుపైయాక్" class="interlanguage-link-target"><span>Iñupiatun</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ilo mw-list-item"><a href="https://ilo.wikipedia.org/wiki/Tinapay" title="Tinapay – ఐలోకో" lang="ilo" hreflang="ilo" data-title="Tinapay" data-language-autonym="Ilokano" data-language-local-name="ఐలోకో" class="interlanguage-link-target"><span>Ilokano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-inh mw-list-item"><a href="https://inh.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%8C%D0%BA%D1%85" title="Маькх – ఇంగుష్" lang="inh" hreflang="inh" data-title="Маькх" data-language-autonym="ГӀалгӀай" data-language-local-name="ఇంగుష్" class="interlanguage-link-target"><span>ГӀалгӀай</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-io mw-list-item"><a href="https://io.wikipedia.org/wiki/Pano" title="Pano – ఈడో" lang="io" hreflang="io" data-title="Pano" data-language-autonym="Ido" data-language-local-name="ఈడో" class="interlanguage-link-target"><span>Ido</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-is mw-list-item"><a href="https://is.wikipedia.org/wiki/Brau%C3%B0" title="Brauð – ఐస్లాండిక్" lang="is" hreflang="is" data-title="Brauð" data-language-autonym="Íslenska" data-language-local-name="ఐస్లాండిక్" class="interlanguage-link-target"><span>Íslenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Pane" title="Pane – ఇటాలియన్" lang="it" hreflang="it" data-title="Pane" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="ఇటాలియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Italiano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-iu mw-list-item"><a href="https://iu.wikipedia.org/wiki/%E1%95%BF%E1%96%82%E1%94%AD%E1%96%85" title="ᕿᖂᔭᖅ – ఇనుక్టిటుట్" lang="iu" hreflang="iu" data-title="ᕿᖂᔭᖅ" data-language-autonym="ᐃᓄᒃᑎᑐᑦ / inuktitut" data-language-local-name="ఇనుక్టిటుట్" class="interlanguage-link-target"><span>ᐃᓄᒃᑎᑐᑦ / inuktitut</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ja mw-list-item"><a href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%91%E3%83%B3" title="パン – జపనీస్" lang="ja" hreflang="ja" data-title="パン" data-language-autonym="日本語" data-language-local-name="జపనీస్" class="interlanguage-link-target"><span>日本語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jam mw-list-item"><a href="https://jam.wikipedia.org/wiki/Bred" title="Bred – Jamaican Creole English" lang="jam" hreflang="jam" data-title="Bred" data-language-autonym="Patois" data-language-local-name="Jamaican Creole English" class="interlanguage-link-target"><span>Patois</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jbo mw-list-item"><a href="https://jbo.wikipedia.org/wiki/nanba" title="nanba – లోజ్బాన్" lang="jbo" hreflang="jbo" data-title="nanba" data-language-autonym="La .lojban." data-language-local-name="లోజ్బాన్" class="interlanguage-link-target"><span>La .lojban.</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jv mw-list-item"><a href="https://jv.wikipedia.org/wiki/Roti" title="Roti – జావనీస్" lang="jv" hreflang="jv" data-title="Roti" data-language-autonym="Jawa" data-language-local-name="జావనీస్" class="interlanguage-link-target"><span>Jawa</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ka mw-list-item"><a href="https://ka.wikipedia.org/wiki/%E1%83%9E%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%98" title="პური – జార్జియన్" lang="ka" hreflang="ka" data-title="პური" data-language-autonym="ქართული" data-language-local-name="జార్జియన్" class="interlanguage-link-target"><span>ქართული</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kaa mw-list-item"><a href="https://kaa.wikipedia.org/wiki/Nan" title="Nan – కారా-కల్పాక్" lang="kaa" hreflang="kaa" data-title="Nan" data-language-autonym="Qaraqalpaqsha" data-language-local-name="కారా-కల్పాక్" class="interlanguage-link-target"><span>Qaraqalpaqsha</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kab mw-list-item"><a href="https://kab.wikipedia.org/wiki/A%C9%A3%E1%B9%9Bum" title="Aɣṛum – కాబిల్" lang="kab" hreflang="kab" data-title="Aɣṛum" data-language-autonym="Taqbaylit" data-language-local-name="కాబిల్" class="interlanguage-link-target"><span>Taqbaylit</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kbp mw-list-item"><a href="https://kbp.wikipedia.org/wiki/Kp%C9%94n%C9%94" title="Kpɔnɔ – Kabiye" lang="kbp" hreflang="kbp" data-title="Kpɔnɔ" data-language-autonym="Kabɩyɛ" data-language-local-name="Kabiye" class="interlanguage-link-target"><span>Kabɩyɛ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kge mw-list-item"><a href="https://kge.wikipedia.org/wiki/Roti" title="Roti – Komering" lang="kge" hreflang="kge" data-title="Roti" data-language-autonym="Kumoring" data-language-local-name="Komering" class="interlanguage-link-target"><span>Kumoring</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kk mw-list-item"><a href="https://kk.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%B0%D0%BD" title="Нан – కజఖ్" lang="kk" hreflang="kk" data-title="Нан" data-language-autonym="Қазақша" data-language-local-name="కజఖ్" class="interlanguage-link-target"><span>Қазақша</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B9%B5" title="빵 – కొరియన్" lang="ko" hreflang="ko" data-title="빵" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="కొరియన్" class="interlanguage-link-target"><span>한국어</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-krc mw-list-item"><a href="https://krc.wikipedia.org/wiki/%D0%81%D1%82%D0%BC%D0%B5%D0%BA" title="Ётмек – కరచే-బల్కార్" lang="krc" hreflang="krc" data-title="Ётмек" data-language-autonym="Къарачай-малкъар" data-language-local-name="కరచే-బల్కార్" class="interlanguage-link-target"><span>Къарачай-малкъар</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ksh mw-list-item"><a href="https://ksh.wikipedia.org/wiki/Brut" title="Brut – కొలోనియన్" lang="ksh" hreflang="ksh" data-title="Brut" data-language-autonym="Ripoarisch" data-language-local-name="కొలోనియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Ripoarisch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ku mw-list-item"><a href="https://ku.wikipedia.org/wiki/Nan" title="Nan – కుర్దిష్" lang="ku" hreflang="ku" data-title="Nan" data-language-autonym="Kurdî" data-language-local-name="కుర్దిష్" class="interlanguage-link-target"><span>Kurdî</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kw mw-list-item"><a href="https://kw.wikipedia.org/wiki/Bara" title="Bara – కోర్నిష్" lang="kw" hreflang="kw" data-title="Bara" data-language-autonym="Kernowek" data-language-local-name="కోర్నిష్" class="interlanguage-link-target"><span>Kernowek</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ky mw-list-item"><a href="https://ky.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%B0%D0%BD" title="Нан – కిర్గిజ్" lang="ky" hreflang="ky" data-title="Нан" data-language-autonym="Кыргызча" data-language-local-name="కిర్గిజ్" class="interlanguage-link-target"><span>Кыргызча</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-la mw-list-item"><a href="https://la.wikipedia.org/wiki/Panis" title="Panis – లాటిన్" lang="la" hreflang="la" data-title="Panis" data-language-autonym="Latina" data-language-local-name="లాటిన్" class="interlanguage-link-target"><span>Latina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lad mw-list-item"><a href="https://lad.wikipedia.org/wiki/Pan" title="Pan – లాడినో" lang="lad" hreflang="lad" data-title="Pan" data-language-autonym="Ladino" data-language-local-name="లాడినో" class="interlanguage-link-target"><span>Ladino</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lb mw-list-item"><a href="https://lb.wikipedia.org/wiki/Brout" title="Brout – లక్సెంబర్గిష్" lang="lb" hreflang="lb" data-title="Brout" data-language-autonym="Lëtzebuergesch" data-language-local-name="లక్సెంబర్గిష్" class="interlanguage-link-target"><span>Lëtzebuergesch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lez mw-list-item"><a href="https://lez.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D1%83" title="Фу – లేజ్ఘియన్" lang="lez" hreflang="lez" data-title="Фу" data-language-autonym="Лезги" data-language-local-name="లేజ్ఘియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Лезги</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lfn mw-list-item"><a href="https://lfn.wikipedia.org/wiki/Pan" title="Pan – Lingua Franca Nova" lang="lfn" hreflang="lfn" data-title="Pan" data-language-autonym="Lingua Franca Nova" data-language-local-name="Lingua Franca Nova" class="interlanguage-link-target"><span>Lingua Franca Nova</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-li mw-list-item"><a href="https://li.wikipedia.org/wiki/Broed" title="Broed – లిమ్బర్గిష్" lang="li" hreflang="li" data-title="Broed" data-language-autonym="Limburgs" data-language-local-name="లిమ్బర్గిష్" class="interlanguage-link-target"><span>Limburgs</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lmo mw-list-item"><a href="https://lmo.wikipedia.org/wiki/Pan" title="Pan – Lombard" lang="lmo" hreflang="lmo" data-title="Pan" data-language-autonym="Lombard" data-language-local-name="Lombard" class="interlanguage-link-target"><span>Lombard</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ln mw-list-item"><a href="https://ln.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADmpa" title="Límpa – లింగాల" lang="ln" hreflang="ln" data-title="Límpa" data-language-autonym="Lingála" data-language-local-name="లింగాల" class="interlanguage-link-target"><span>Lingála</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lo mw-list-item"><a href="https://lo.wikipedia.org/wiki/%E0%BB%80%E0%BA%82%E0%BA%BB%E0%BB%89%E0%BA%B2%E0%BA%88%E0%BA%B5%E0%BB%88" title="ເຂົ້າຈີ່ – లావో" lang="lo" hreflang="lo" data-title="ເຂົ້າຈີ່" data-language-autonym="ລາວ" data-language-local-name="లావో" class="interlanguage-link-target"><span>ລາວ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lt mw-list-item"><a href="https://lt.wikipedia.org/wiki/Duona" title="Duona – లిథువేనియన్" lang="lt" hreflang="lt" data-title="Duona" data-language-autonym="Lietuvių" data-language-local-name="లిథువేనియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Lietuvių</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lv mw-list-item"><a href="https://lv.wikipedia.org/wiki/Maize" title="Maize – లాట్వియన్" lang="lv" hreflang="lv" data-title="Maize" data-language-autonym="Latviešu" data-language-local-name="లాట్వియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Latviešu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-map-bms mw-list-item"><a href="https://map-bms.wikipedia.org/wiki/Roti" title="Roti – Banyumasan" lang="jv-x-bms" hreflang="jv-x-bms" data-title="Roti" data-language-autonym="Basa Banyumasan" data-language-local-name="Banyumasan" class="interlanguage-link-target"><span>Basa Banyumasan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mdf mw-list-item"><a href="https://mdf.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%88%D0%B8" title="Кши – మోక్ష" lang="mdf" hreflang="mdf" data-title="Кши" data-language-autonym="Мокшень" data-language-local-name="మోక్ష" class="interlanguage-link-target"><span>Мокшень</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mi mw-list-item"><a href="https://mi.wikipedia.org/wiki/Par%C4%81oa_(kai)" title="Parāoa (kai) – మావొరీ" lang="mi" hreflang="mi" data-title="Parāoa (kai)" data-language-autonym="Māori" data-language-local-name="మావొరీ" class="interlanguage-link-target"><span>Māori</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-min mw-list-item"><a href="https://min.wikipedia.org/wiki/Roti" title="Roti – మినాంగ్‌కాబో" lang="min" hreflang="min" data-title="Roti" data-language-autonym="Minangkabau" data-language-local-name="మినాంగ్‌కాబో" class="interlanguage-link-target"><span>Minangkabau</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mk mw-list-item"><a href="https://mk.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B5%D0%B1" title="Леб – మాసిడోనియన్" lang="mk" hreflang="mk" data-title="Леб" data-language-autonym="Македонски" data-language-local-name="మాసిడోనియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Македонски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mn mw-list-item"><a href="https://mn.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D0%BB%D1%85" title="Талх – మంగోలియన్" lang="mn" hreflang="mn" data-title="Талх" data-language-autonym="Монгол" data-language-local-name="మంగోలియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Монгол</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mni mw-list-item"><a href="https://mni.wikipedia.org/wiki/%EA%AF%87%EA%AF%9C" title="ꯇꯜ – మణిపురి" lang="mni" hreflang="mni" data-title="ꯇꯜ" data-language-autonym="ꯃꯤꯇꯩ ꯂꯣꯟ" data-language-local-name="మణిపురి" class="interlanguage-link-target"><span>ꯃꯤꯇꯩ ꯂꯣꯟ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mos mw-list-item"><a href="https://mos.wikipedia.org/wiki/Buri" title="Buri – మోస్సి" lang="mos" hreflang="mos" data-title="Buri" data-language-autonym="Moore" data-language-local-name="మోస్సి" class="interlanguage-link-target"><span>Moore</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mr mw-list-item"><a href="https://mr.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%B5_(%E0%A4%96%E0%A4%BE%E0%A4%A6%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%AA%E0%A4%A6%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%A5)" title="पाव (खाद्यपदार्थ) – మరాఠీ" lang="mr" hreflang="mr" data-title="पाव (खाद्यपदार्थ)" data-language-autonym="मराठी" data-language-local-name="మరాఠీ" class="interlanguage-link-target"><span>मराठी</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mrj mw-list-item"><a href="https://mrj.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D3%B9" title="Киндӹ – Western Mari" lang="mrj" hreflang="mrj" data-title="Киндӹ" data-language-autonym="Кырык мары" data-language-local-name="Western Mari" class="interlanguage-link-target"><span>Кырык мары</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ms mw-list-item"><a href="https://ms.wikipedia.org/wiki/Roti" title="Roti – మలయ్" lang="ms" hreflang="ms" data-title="Roti" data-language-autonym="Bahasa Melayu" data-language-local-name="మలయ్" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Melayu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mwl mw-list-item"><a href="https://mwl.wikipedia.org/wiki/Pan" title="Pan – మిరాండిస్" lang="mwl" hreflang="mwl" data-title="Pan" data-language-autonym="Mirandés" data-language-local-name="మిరాండిస్" class="interlanguage-link-target"><span>Mirandés</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-my mw-list-item"><a href="https://my.wikipedia.org/wiki/%E1%80%95%E1%80%B1%E1%80%AB%E1%80%84%E1%80%BA%E1%80%99%E1%80%AF%E1%80%94%E1%80%B7%E1%80%BA" title="ပေါင်မုန့် – బర్మీస్" lang="my" hreflang="my" data-title="ပေါင်မုန့်" data-language-autonym="မြန်မာဘာသာ" data-language-local-name="బర్మీస్" class="interlanguage-link-target"><span>မြန်မာဘာသာ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-myv mw-list-item"><a href="https://myv.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%88%D0%B8" title="Кши – ఎర్జియా" lang="myv" hreflang="myv" data-title="Кши" data-language-autonym="Эрзянь" data-language-local-name="ఎర్జియా" class="interlanguage-link-target"><span>Эрзянь</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nap mw-list-item"><a href="https://nap.wikipedia.org/wiki/Pane" title="Pane – నియాపోలిటన్" lang="nap" hreflang="nap" data-title="Pane" data-language-autonym="Napulitano" data-language-local-name="నియాపోలిటన్" class="interlanguage-link-target"><span>Napulitano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nds mw-list-item"><a href="https://nds.wikipedia.org/wiki/Broot" title="Broot – లో జర్మన్" lang="nds" hreflang="nds" data-title="Broot" data-language-autonym="Plattdüütsch" data-language-local-name="లో జర్మన్" class="interlanguage-link-target"><span>Plattdüütsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nds-nl mw-list-item"><a href="https://nds-nl.wikipedia.org/wiki/Stoete" title="Stoete – లో సాక్సన్" lang="nds-NL" hreflang="nds-NL" data-title="Stoete" data-language-autonym="Nedersaksies" data-language-local-name="లో సాక్సన్" class="interlanguage-link-target"><span>Nedersaksies</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ne mw-list-item"><a href="https://ne.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%89%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%9F%E0%A5%80" title="पाउरोटी – నేపాలి" lang="ne" hreflang="ne" data-title="पाउरोटी" data-language-autonym="नेपाली" data-language-local-name="నేపాలి" class="interlanguage-link-target"><span>नेपाली</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nl mw-list-item"><a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Brood" title="Brood – డచ్" lang="nl" hreflang="nl" data-title="Brood" data-language-autonym="Nederlands" data-language-local-name="డచ్" class="interlanguage-link-target"><span>Nederlands</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nn mw-list-item"><a href="https://nn.wikipedia.org/wiki/Br%C3%B8d" title="Brød – నార్వేజియాన్ న్యోర్స్క్" lang="nn" hreflang="nn" data-title="Brød" data-language-autonym="Norsk nynorsk" data-language-local-name="నార్వేజియాన్ న్యోర్స్క్" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk nynorsk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no mw-list-item"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Br%C3%B8d" title="Brød – నార్వేజియన్ బొక్మాల్" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Brød" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="నార్వేజియన్ బొక్మాల్" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk bokmål</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-nv mw-list-item"><a href="https://nv.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1%C3%A1h" title="Bááh – నవాజొ" lang="nv" hreflang="nv" data-title="Bááh" data-language-autonym="Diné bizaad" data-language-local-name="నవాజొ" class="interlanguage-link-target"><span>Diné bizaad</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-oc mw-list-item"><a href="https://oc.wikipedia.org/wiki/Pan" title="Pan – ఆక్సిటన్" lang="oc" hreflang="oc" data-title="Pan" data-language-autonym="Occitan" data-language-local-name="ఆక్సిటన్" class="interlanguage-link-target"><span>Occitan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-olo mw-list-item"><a href="https://olo.wikipedia.org/wiki/Leiby" title="Leiby – Livvi-Karelian" lang="olo" hreflang="olo" data-title="Leiby" data-language-autonym="Livvinkarjala" data-language-local-name="Livvi-Karelian" class="interlanguage-link-target"><span>Livvinkarjala</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pa mw-list-item"><a href="https://pa.wikipedia.org/wiki/%E0%A8%A1%E0%A8%AC%E0%A8%B2%E0%A8%B0%E0%A9%8B%E0%A8%9F%E0%A9%80" title="ਡਬਲਰੋਟੀ – పంజాబీ" lang="pa" hreflang="pa" data-title="ਡਬਲਰੋਟੀ" data-language-autonym="ਪੰਜਾਬੀ" data-language-local-name="పంజాబీ" class="interlanguage-link-target"><span>ਪੰਜਾਬੀ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pcd mw-list-item"><a href="https://pcd.wikipedia.org/wiki/Pain" title="Pain – Picard" lang="pcd" hreflang="pcd" data-title="Pain" data-language-autonym="Picard" data-language-local-name="Picard" class="interlanguage-link-target"><span>Picard</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pdc mw-list-item"><a href="https://pdc.wikipedia.org/wiki/Brot" title="Brot – Pennsylvania German" lang="pdc" hreflang="pdc" data-title="Brot" data-language-autonym="Deitsch" data-language-local-name="Pennsylvania German" class="interlanguage-link-target"><span>Deitsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pl mw-list-item"><a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/Chleb" title="Chleb – పోలిష్" lang="pl" hreflang="pl" data-title="Chleb" data-language-autonym="Polski" data-language-local-name="పోలిష్" class="interlanguage-link-target"><span>Polski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pnb mw-list-item"><a href="https://pnb.wikipedia.org/wiki/%DA%88%D8%A8%D9%84_%D8%B1%D9%88%D9%B9%DB%8C" title="ڈبل روٹی – Western Punjabi" lang="pnb" hreflang="pnb" data-title="ڈبل روٹی" data-language-autonym="پنجابی" data-language-local-name="Western Punjabi" class="interlanguage-link-target"><span>پنجابی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ps mw-list-item"><a href="https://ps.wikipedia.org/wiki/%DA%89%D9%88%DA%89%DB%8D" title="ډوډۍ – పాష్టో" lang="ps" hreflang="ps" data-title="ډوډۍ" data-language-autonym="پښتو" data-language-local-name="పాష్టో" class="interlanguage-link-target"><span>پښتو</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/P%C3%A3o" title="Pão – పోర్చుగీస్" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Pão" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="పోర్చుగీస్" class="interlanguage-link-target"><span>Português</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-qu mw-list-item"><a href="https://qu.wikipedia.org/wiki/T%27anta" title="T&#039;anta – కెచువా" lang="qu" hreflang="qu" data-title="T&#039;anta" data-language-autonym="Runa Simi" data-language-local-name="కెచువా" class="interlanguage-link-target"><span>Runa Simi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-rmy mw-list-item"><a href="https://rmy.wikipedia.org/wiki/Manrho" title="Manrho – Vlax Romani" lang="rmy" hreflang="rmy" data-title="Manrho" data-language-autonym="Romani čhib" data-language-local-name="Vlax Romani" class="interlanguage-link-target"><span>Romani čhib</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ro mw-list-item"><a href="https://ro.wikipedia.org/wiki/P%C3%A2ine" title="Pâine – రోమేనియన్" lang="ro" hreflang="ro" data-title="Pâine" data-language-autonym="Română" data-language-local-name="రోమేనియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Română</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-roa-rup mw-list-item"><a href="https://roa-rup.wikipedia.org/wiki/P%C3%A2ni" title="Pâni – ఆరోమేనియన్" lang="rup" hreflang="rup" data-title="Pâni" data-language-autonym="Armãneashti" data-language-local-name="ఆరోమేనియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Armãneashti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1" title="Хлеб – రష్యన్" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Хлеб" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="రష్యన్" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-rue mw-list-item"><a href="https://rue.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%BB%D1%97%D0%B1" title="Хлїб – Rusyn" lang="rue" hreflang="rue" data-title="Хлїб" data-language-autonym="Русиньскый" data-language-local-name="Rusyn" class="interlanguage-link-target"><span>Русиньскый</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-rw mw-list-item"><a href="https://rw.wikipedia.org/wiki/Umugati" title="Umugati – కిన్యర్వాండా" lang="rw" hreflang="rw" data-title="Umugati" data-language-autonym="Ikinyarwanda" data-language-local-name="కిన్యర్వాండా" class="interlanguage-link-target"><span>Ikinyarwanda</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sa mw-list-item"><a href="https://sa.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%9F%E0%A5%80" title="रोटी – సంస్కృతం" lang="sa" hreflang="sa" data-title="रोटी" data-language-autonym="संस्कृतम्" data-language-local-name="సంస్కృతం" class="interlanguage-link-target"><span>संस्कृतम्</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sah mw-list-item"><a href="https://sah.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D1%8D%D0%BF" title="Килиэп – సాఖా" lang="sah" hreflang="sah" data-title="Килиэп" data-language-autonym="Саха тыла" data-language-local-name="సాఖా" class="interlanguage-link-target"><span>Саха тыла</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-scn mw-list-item"><a href="https://scn.wikipedia.org/wiki/Pani" title="Pani – సిసిలియన్" lang="scn" hreflang="scn" data-title="Pani" data-language-autonym="Sicilianu" data-language-local-name="సిసిలియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Sicilianu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sco mw-list-item"><a href="https://sco.wikipedia.org/wiki/Breid" title="Breid – స్కాట్స్" lang="sco" hreflang="sco" data-title="Breid" data-language-autonym="Scots" data-language-local-name="స్కాట్స్" class="interlanguage-link-target"><span>Scots</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sd mw-list-item"><a href="https://sd.wikipedia.org/wiki/%DA%8A%D8%A8%D9%84_%D8%B1%D9%88%D9%BD%D9%8A" title="ڊبل روٽي – సింధీ" lang="sd" hreflang="sd" data-title="ڊبل روٽي" data-language-autonym="سنڌي" data-language-local-name="సింధీ" class="interlanguage-link-target"><span>سنڌي</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-se mw-list-item"><a href="https://se.wikipedia.org/wiki/L%C3%A1ibi" title="Láibi – ఉత్తర సామి" lang="se" hreflang="se" data-title="Láibi" data-language-autonym="Davvisámegiella" data-language-local-name="ఉత్తర సామి" class="interlanguage-link-target"><span>Davvisámegiella</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sh mw-list-item"><a href="https://sh.wikipedia.org/wiki/Hljeb" title="Hljeb – సేర్బో-క్రొయేషియన్" lang="sh" hreflang="sh" data-title="Hljeb" data-language-autonym="Srpskohrvatski / српскохрватски" data-language-local-name="సేర్బో-క్రొయేషియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Srpskohrvatski / српскохрватски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-shi mw-list-item"><a href="https://shi.wikipedia.org/wiki/A%C9%A3rum" title="Aɣrum – టాచెల్‌హిట్" lang="shi" hreflang="shi" data-title="Aɣrum" data-language-autonym="Taclḥit" data-language-local-name="టాచెల్‌హిట్" class="interlanguage-link-target"><span>Taclḥit</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Bread" title="Bread – Simple English" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Bread" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="Simple English" class="interlanguage-link-target"><span>Simple English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sk mw-list-item"><a href="https://sk.wikipedia.org/wiki/Chlieb" title="Chlieb – స్లోవక్" lang="sk" hreflang="sk" data-title="Chlieb" data-language-autonym="Slovenčina" data-language-local-name="స్లోవక్" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenčina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sl mw-list-item"><a href="https://sl.wikipedia.org/wiki/Kruh" title="Kruh – స్లోవేనియన్" lang="sl" hreflang="sl" data-title="Kruh" data-language-autonym="Slovenščina" data-language-local-name="స్లోవేనియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Slovenščina</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sn mw-list-item"><a href="https://sn.wikipedia.org/wiki/Chingwa" title="Chingwa – షోన" lang="sn" hreflang="sn" data-title="Chingwa" data-language-autonym="ChiShona" data-language-local-name="షోన" class="interlanguage-link-target"><span>ChiShona</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-so mw-list-item"><a href="https://so.wikipedia.org/wiki/Rooti" title="Rooti – సోమాలి" lang="so" hreflang="so" data-title="Rooti" data-language-autonym="Soomaaliga" data-language-local-name="సోమాలి" class="interlanguage-link-target"><span>Soomaaliga</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sq mw-list-item"><a href="https://sq.wikipedia.org/wiki/Buka" title="Buka – అల్బేనియన్" lang="sq" hreflang="sq" data-title="Buka" data-language-autonym="Shqip" data-language-local-name="అల్బేనియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Shqip</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sr mw-list-item"><a href="https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1" title="Хлеб – సెర్బియన్" lang="sr" hreflang="sr" data-title="Хлеб" data-language-autonym="Српски / srpski" data-language-local-name="సెర్బియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Српски / srpski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-su mw-list-item"><a href="https://su.wikipedia.org/wiki/Roti" title="Roti – సండానీస్" lang="su" hreflang="su" data-title="Roti" data-language-autonym="Sunda" data-language-local-name="సండానీస్" class="interlanguage-link-target"><span>Sunda</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sv mw-list-item"><a href="https://sv.wikipedia.org/wiki/Br%C3%B6d" title="Bröd – స్వీడిష్" lang="sv" hreflang="sv" data-title="Bröd" data-language-autonym="Svenska" data-language-local-name="స్వీడిష్" class="interlanguage-link-target"><span>Svenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sw mw-list-item"><a href="https://sw.wikipedia.org/wiki/Mkate" title="Mkate – స్వాహిలి" lang="sw" hreflang="sw" data-title="Mkate" data-language-autonym="Kiswahili" data-language-local-name="స్వాహిలి" class="interlanguage-link-target"><span>Kiswahili</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-szl mw-list-item"><a href="https://szl.wikipedia.org/wiki/Chlyb" title="Chlyb – Silesian" lang="szl" hreflang="szl" data-title="Chlyb" data-language-autonym="Ślůnski" data-language-local-name="Silesian" class="interlanguage-link-target"><span>Ślůnski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-th mw-list-item"><a href="https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%82%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%9B%E0%B8%B1%E0%B8%87" title="ขนมปัง – థాయ్" lang="th" hreflang="th" data-title="ขนมปัง" data-language-autonym="ไทย" data-language-local-name="థాయ్" class="interlanguage-link-target"><span>ไทย</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tl mw-list-item"><a href="https://tl.wikipedia.org/wiki/Tinapay" title="Tinapay – టగలాగ్" lang="tl" hreflang="tl" data-title="Tinapay" data-language-autonym="Tagalog" data-language-local-name="టగలాగ్" class="interlanguage-link-target"><span>Tagalog</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/Ekmek" title="Ekmek – టర్కిష్" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Ekmek" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="టర్కిష్" class="interlanguage-link-target"><span>Türkçe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tt mw-list-item"><a href="https://tt.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D0%BF%D0%B8" title="Ипи – టాటర్" lang="tt" hreflang="tt" data-title="Ипи" data-language-autonym="Татарча / tatarça" data-language-local-name="టాటర్" class="interlanguage-link-target"><span>Татарча / tatarça</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tum mw-list-item"><a href="https://tum.wikipedia.org/wiki/Chingwa" title="Chingwa – టుంబుకా" lang="tum" hreflang="tum" data-title="Chingwa" data-language-autonym="ChiTumbuka" data-language-local-name="టుంబుకా" class="interlanguage-link-target"><span>ChiTumbuka</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ty mw-list-item"><a href="https://ty.wikipedia.org/wiki/Faraoa" title="Faraoa – తహితియన్" lang="ty" hreflang="ty" data-title="Faraoa" data-language-autonym="Reo tahiti" data-language-local-name="తహితియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Reo tahiti</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uk mw-list-item"><a href="https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%BB%D1%96%D0%B1" title="Хліб – ఉక్రెయినియన్" lang="uk" hreflang="uk" data-title="Хліб" data-language-autonym="Українська" data-language-local-name="ఉక్రెయినియన్" class="interlanguage-link-target"><span>Українська</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ur mw-list-item"><a href="https://ur.wikipedia.org/wiki/%DA%88%D8%A8%D9%84_%D8%B1%D9%88%D9%B9%DB%8C" title="ڈبل روٹی – ఉర్దూ" lang="ur" hreflang="ur" data-title="ڈبل روٹی" data-language-autonym="اردو" data-language-local-name="ఉర్దూ" class="interlanguage-link-target"><span>اردو</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uz mw-list-item"><a href="https://uz.wikipedia.org/wiki/Non" title="Non – ఉజ్బెక్" lang="uz" hreflang="uz" data-title="Non" data-language-autonym="Oʻzbekcha / ўзбекча" data-language-local-name="ఉజ్బెక్" class="interlanguage-link-target"><span>Oʻzbekcha / ўзбекча</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vec mw-list-item"><a href="https://vec.wikipedia.org/wiki/Pan" title="Pan – Venetian" lang="vec" hreflang="vec" data-title="Pan" data-language-autonym="Vèneto" data-language-local-name="Venetian" class="interlanguage-link-target"><span>Vèneto</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vep mw-list-item"><a href="https://vep.wikipedia.org/wiki/Leib" title="Leib – Veps" lang="vep" hreflang="vep" data-title="Leib" data-language-autonym="Vepsän kel’" data-language-local-name="Veps" class="interlanguage-link-target"><span>Vepsän kel’</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vi mw-list-item"><a href="https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_m%C3%AC" title="Bánh mì – వియత్నామీస్" lang="vi" hreflang="vi" data-title="Bánh mì" data-language-autonym="Tiếng Việt" data-language-local-name="వియత్నామీస్" class="interlanguage-link-target"><span>Tiếng Việt</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vls mw-list-item"><a href="https://vls.wikipedia.org/wiki/Brood" title="Brood – West Flemish" lang="vls" hreflang="vls" data-title="Brood" data-language-autonym="West-Vlams" data-language-local-name="West Flemish" class="interlanguage-link-target"><span>West-Vlams</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wa mw-list-item"><a href="https://wa.wikipedia.org/wiki/Pwin" title="Pwin – వాలూన్" lang="wa" hreflang="wa" data-title="Pwin" data-language-autonym="Walon" data-language-local-name="వాలూన్" class="interlanguage-link-target"><span>Walon</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-war mw-list-item"><a href="https://war.wikipedia.org/wiki/Tinapay" title="Tinapay – వారే" lang="war" hreflang="war" data-title="Tinapay" data-language-autonym="Winaray" data-language-local-name="వారే" class="interlanguage-link-target"><span>Winaray</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wo mw-list-item"><a href="https://wo.wikipedia.org/wiki/Mburu" title="Mburu – ఉలూఫ్" lang="wo" hreflang="wo" data-title="Mburu" data-language-autonym="Wolof" data-language-local-name="ఉలూఫ్" class="interlanguage-link-target"><span>Wolof</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-wuu mw-list-item"><a href="https://wuu.wikipedia.org/wiki/%E9%9D%A2%E5%8C%85" title="面包 – వు చైనీస్" lang="wuu" hreflang="wuu" data-title="面包" data-language-autonym="吴语" data-language-local-name="వు చైనీస్" class="interlanguage-link-target"><span>吴语</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-xal mw-list-item"><a href="https://xal.wikipedia.org/wiki/%D3%A8%D0%B4%D0%BC%D0%B3" title="Өдмг – కల్మిక్" lang="xal" hreflang="xal" data-title="Өдмг" data-language-autonym="Хальмг" data-language-local-name="కల్మిక్" class="interlanguage-link-target"><span>Хальмг</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-yi mw-list-item"><a href="https://yi.wikipedia.org/wiki/%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%99%D7%98" title="ברויט – ఇడ్డిష్" lang="yi" hreflang="yi" data-title="ברויט" data-language-autonym="ייִדיש" data-language-local-name="ఇడ్డిష్" class="interlanguage-link-target"><span>ייִדיש</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-za mw-list-item"><a href="https://za.wikipedia.org/wiki/Mienhbau" title="Mienhbau – జువాన్" lang="za" hreflang="za" data-title="Mienhbau" data-language-autonym="Vahcuengh" data-language-local-name="జువాన్" class="interlanguage-link-target"><span>Vahcuengh</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zgh mw-list-item"><a href="https://zgh.wikipedia.org/wiki/%E2%B4%B0%E2%B5%96%E2%B5%94%E2%B5%93%E2%B5%8E" title="ⴰⵖⵔⵓⵎ – ప్రామాణిక మొరొకన్ టామజైట్" lang="zgh" hreflang="zgh" data-title="ⴰⵖⵔⵓⵎ" data-language-autonym="ⵜⴰⵎⴰⵣⵉⵖⵜ ⵜⴰⵏⴰⵡⴰⵢⵜ" data-language-local-name="ప్రామాణిక మొరొకన్ టామజైట్" class="interlanguage-link-target"><span>ⵜⴰⵎⴰⵣⵉⵖⵜ ⵜⴰⵏⴰⵡⴰⵢⵜ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%B5%E5%8C%85" title="麵包 – చైనీస్" lang="zh" hreflang="zh" data-title="麵包" data-language-autonym="中文" data-language-local-name="చైనీస్" class="interlanguage-link-target"><span>中文</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-classical mw-list-item"><a href="https://zh-classical.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%AD" title="麭 – Literary Chinese" lang="lzh" hreflang="lzh" data-title="麭" data-language-autonym="文言" data-language-local-name="Literary Chinese" class="interlanguage-link-target"><span>文言</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-min-nan mw-list-item"><a href="https://zh-min-nan.wikipedia.org/wiki/Ph%C3%A1ng" title="Pháng – మిన్ నాన్ చైనీస్" lang="nan" hreflang="nan" data-title="Pháng" data-language-autonym="閩南語 / Bân-lâm-gú" data-language-local-name="మిన్ నాన్ చైనీస్" class="interlanguage-link-target"><span>閩南語 / Bân-lâm-gú</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-yue mw-list-item"><a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E5%8C%85" title="包 – కాంటనీస్" lang="yue" hreflang="yue" data-title="包" data-language-autonym="粵語" data-language-local-name="కాంటనీస్" class="interlanguage-link-target"><span>粵語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zu mw-list-item"><a href="https://zu.wikipedia.org/wiki/Isinkwa" title="Isinkwa – జూలూ" lang="zu" hreflang="zu" data-title="Isinkwa" data-language-autonym="IsiZulu" data-language-local-name="జూలూ" class="interlanguage-link-target"><span>IsiZulu</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q7802#sitelinks-wikipedia" title="భాషాలింకులను మార్చు" class="wbc-editpage">లంకెలను మార్చు</a></span></div> </div> </nav> </div> </div> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> ఈ పేజీలో చివరి మార్పు 9 అక్టోబరు 2024న 04:14కు జరిగింది.</li> <li id="footer-info-copyright">పాఠ్యం <a rel="nofollow" class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/">క్రియేటివ్ కామన్స్ అట్రిబ్యూషన్/షేర్-ఎలైక్ లైసెన్సు</a>; క్రింద లభ్యం అదనపు షరతులు వర్తించవచ్చు. మరిన్ని వివరాలకు <a class="external text" href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Terms_of_Use">వాడుక నియమాలను</a> చూడండి.</li> </ul> <ul id="footer-places"> <li id="footer-places-privacy"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Privacy_policy">గోప్యతా విధానం</a></li> <li id="footer-places-about"><a href="/wiki/%E0%B0%B5%E0%B0%BF%E0%B0%95%E0%B1%80%E0%B0%AA%E0%B1%80%E0%B0%A1%E0%B0%BF%E0%B0%AF%E0%B0%BE:%E0%B0%97%E0%B1%81%E0%B0%B0%E0%B0%BF%E0%B0%82%E0%B0%9A%E0%B0%BF">వికీపీడియా గురించి</a></li> <li id="footer-places-disclaimers"><a href="/wiki/%E0%B0%B5%E0%B0%BF%E0%B0%95%E0%B0%BF%E0%B0%AA%E0%B1%80%E0%B0%A1%E0%B0%BF%E0%B0%AF%E0%B0%BE:%E0%B0%B8%E0%B0%BE%E0%B0%A7%E0%B0%BE%E0%B0%B0%E0%B0%A3_%E0%B0%85%E0%B0%B8%E0%B1%8D%E0%B0%B5%E0%B1%80%E0%B0%95%E0%B0%BE%E0%B0%B0%E0%B0%AE%E0%B1%81">అస్వీకారములు</a></li> <li id="footer-places-wm-codeofconduct"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Universal_Code_of_Conduct">Code of Conduct</a></li> <li id="footer-places-developers"><a href="https://developer.wikimedia.org">వృద్ధికారులు</a></li> <li id="footer-places-statslink"><a href="https://stats.wikimedia.org/#/te.wikipedia.org">గణాంకాలు</a></li> <li id="footer-places-cookiestatement"><a href="https://foundation.wikimedia.org/wiki/Special:MyLanguage/Policy:Cookie_statement">కుకీ ప్రకటన</a></li> <li id="footer-places-mobileview"><a href="//te.m.wikipedia.org/w/index.php?title=%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86&amp;mobileaction=toggle_view_mobile" class="noprint stopMobileRedirectToggle">మొబైల్ వీక్షణ</a></li> </ul> <ul id="footer-icons" class="noprint"> <li id="footer-copyrightico"><a href="https://wikimediafoundation.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/static/images/footer/wikimedia-button.svg" width="84" height="29" alt="Wikimedia Foundation" loading="lazy"></a></li> <li id="footer-poweredbyico"><a href="https://www.mediawiki.org/" class="cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--size-large cdx-button--fake-button--enabled"><img src="/w/resources/assets/poweredby_mediawiki.svg" alt="Powered by MediaWiki" width="88" height="31" loading="lazy"></a></li> </ul> </footer> <script>(RLQ=window.RLQ||[]).push(function(){mw.log.warn("This page is using the deprecated ResourceLoader module \"codex-search-styles\".\n[1.43] Use a CodexModule with codexComponents to set your specific components used: https://www.mediawiki.org/wiki/Codex#Using_a_limited_subset_of_components");mw.config.set({"wgHostname":"mw-web.codfw.main-68775984f6-wmfkx","wgBackendResponseTime":214,"wgPageParseReport":{"limitreport":{"cputime":"0.738","walltime":"1.494","ppvisitednodes":{"value":5171,"limit":1000000},"postexpandincludesize":{"value":165652,"limit":2097152},"templateargumentsize":{"value":3693,"limit":2097152},"expansiondepth":{"value":16,"limit":100},"expensivefunctioncount":{"value":3,"limit":500},"unstrip-depth":{"value":1,"limit":20},"unstrip-size":{"value":254818,"limit":5000000},"entityaccesscount":{"value":0,"limit":400},"timingprofile":["100.00% 1082.755 1 -total"," 41.29% 447.082 1 మూస:మూలాలజాబితా"," 32.63% 353.297 12 మూస:Infobox"," 22.70% 245.762 2 మూస:Nutritionalvalue"," 10.95% 118.592 5 మూస:Cite_news"," 8.90% 96.411 20 మూస:Cite_web"," 5.67% 61.418 15 మూస:Cite_book"," 3.91% 42.342 4 మూస:Right"," 3.38% 36.552 7 మూస:Cite_journal"," 3.32% 35.934 3 మూస:ISBN"]},"scribunto":{"limitreport-timeusage":{"value":"0.393","limit":"10.000"},"limitreport-memusage":{"value":7453863,"limit":52428800}},"cachereport":{"origin":"mw-web.eqiad.main-54f95c77b8-7t46x","timestamp":"20241112095539","ttl":2592000,"transientcontent":false}}});});</script> <script type="application/ld+json">{"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"Article","name":"\u0c30\u0c4a\u0c1f\u0c4d\u0c1f\u0c46","url":"https:\/\/te.wikipedia.org\/wiki\/%E0%B0%B0%E0%B1%8A%E0%B0%9F%E0%B1%8D%E0%B0%9F%E0%B1%86","sameAs":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q7802","mainEntity":"http:\/\/www.wikidata.org\/entity\/Q7802","author":{"@type":"Organization","name":"Contributors to Wikimedia projects"},"publisher":{"@type":"Organization","name":"Wikimedia Foundation, Inc.","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.wikimedia.org\/static\/images\/wmf-hor-googpub.png"}},"datePublished":"2009-03-18T11:37:25Z","dateModified":"2024-10-09T04:14:24Z","image":"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/7\/7b\/Assorted_bread.jpg","headline":"\u0c2a\u0c3f\u0c38\u0c3f\u0c15\u0c3f\u0c28 \u0c2a\u0c3f\u0c02\u0c21\u0c3f \u0c28\u0c41\u0c02\u0c21\u0c3f \u0c24\u0c2f\u0c3e\u0c30\u0c41\u0c1a\u0c47\u0c2f\u0c2c\u0c21\u0c3f\u0c28 \u0c2a\u0c4d\u0c30\u0c27\u0c3e\u0c28 \u0c06\u0c39\u0c3e\u0c30\u0c2e\u0c41"}</script> </body> </html>

Pages： 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10