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href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%DB%8C%D9%88%D8%B4%D9%88%DA%A9%D9%88" title="ペルシア語: یوشوکو" lang="fa" hreflang="fa" data-title="یوشوکو" data-language-autonym="فارسی" data-language-local-name="ペルシア語" class="interlanguage-link-target"><span>فارسی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-fr mw-list-item"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Y%C5%8Dshoku" title="フランス語: Yōshoku" lang="fr" hreflang="fr" data-title="Yōshoku" data-language-autonym="Français" data-language-local-name="フランス語" class="interlanguage-link-target"><span>Français</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Y%C5%8Dshoku" title="インドネシア語: Yōshoku" lang="id" hreflang="id" data-title="Yōshoku" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="インドネシア語" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Indonesia</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jv mw-list-item"><a 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class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibooks mw-list-item"><a href="https://ja.wikibooks.org/wiki/%E6%96%99%E7%90%86%E6%9C%AC/%E6%B4%8B%E9%A3%9F" hreflang="ja"><span>ウィキブックス</span></a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q3276139" title="関連付けられたデータリポジトリ項目へのリンク [g]" accesskey="g"><span>ウィキデータ項目</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="ページツール"> <div id="vector-page-tools-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="表示"> <div id="vector-appearance-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-appearance" class="vector-appearance vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-appearance-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="appearance-pinned" data-pinnable-element-id="vector-appearance" data-pinned-container-id="vector-appearance-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-appearance-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">表示</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.pin">サイドバーに移動</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">非表示</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> </div> <div id="siteSub" class="noprint">出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="ja" dir="ltr"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r101304250">.mw-parser-output .ambox{border:1px solid #a2a9b1;border-left:10px solid #36c;background-color:#fbfbfb;box-sizing:border-box}.mw-parser-output .ambox+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+link+style+.ambox,.mw-parser-output .ambox+link+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+style+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+link+.ambox{margin-top:-1px}html body.mediawiki .mw-parser-output .ambox.mbox-small-left{margin:4px 1em 4px 0;overflow:hidden;width:238px;border-collapse:collapse;font-size:88%;line-height:1.25em}.mw-parser-output .ambox-speedy{border-left:10px solid #b32424;background-color:#fee7e6}.mw-parser-output .ambox-delete{border-left:10px solid #b32424}.mw-parser-output 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class="mbox-image-div"><span typeof="mw:File"><span><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cc/Circle-icons-dev.svg/38px-Circle-icons-dev.svg.png" decoding="async" width="38" height="38" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cc/Circle-icons-dev.svg/57px-Circle-icons-dev.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cc/Circle-icons-dev.svg/76px-Circle-icons-dev.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></span></span></div></td><td class="mbox-text"><div class="mbox-text-span">この記事には<a href="/wiki/Wikipedia:%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%83%9E%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%82%A2%E3%83%AB/%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%82%A2%E3%82%A6%E3%83%88#参考文献" title="Wikipedia:スタイルマニュアル/レイアウト">参考文献</a>や<a href="/wiki/Wikipedia:%E5%A4%96%E9%83%A8%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%AF" title="Wikipedia:外部リンク">外部リンク</a>の一覧が含まれていますが、<b><a href="/wiki/Help:%E8%84%9A%E6%B3%A8" title="Help:脚注">脚注</a>による参照が不十分であるため、情報源が依然不明確です</b>。<span class="hide-when-compact"> 適切な位置に脚注を追加して、記事の<a href="/wiki/Wikipedia:%E6%A4%9C%E8%A8%BC%E5%8F%AF%E8%83%BD%E6%80%A7" title="Wikipedia:検証可能性">信頼性向上</a>にご協力ください。<small>（<span title="2024-9">2024年9月</span>）</small></span></div></td></tr></tbody></table> <figure typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Glover_Garden_Nagasaki_Japan20n.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e0/Glover_Garden_Nagasaki_Japan20n.jpg/260px-Glover_Garden_Nagasaki_Japan20n.jpg" decoding="async" width="260" height="173" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e0/Glover_Garden_Nagasaki_Japan20n.jpg/390px-Glover_Garden_Nagasaki_Japan20n.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e0/Glover_Garden_Nagasaki_Japan20n.jpg/520px-Glover_Garden_Nagasaki_Japan20n.jpg 2x" data-file-width="4912" data-file-height="3264" /></a><figcaption><a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%90%E3%83%BC%E5%9C%92" title="グラバー園">グラバー園</a>・自由亭前にある「西洋料理発祥の碑」。<a href="/wiki/%E9%95%B7%E5%B4%8E%E7%9C%8C" title="長崎県">長崎県</a><a href="/wiki/%E9%95%B7%E5%B4%8E%E5%B8%82" title="長崎市">長崎市</a></figcaption></figure> <p><b>洋食</b>（ようしょく）とは、広義では<a href="/wiki/%E8%A5%BF%E6%B4%8B%E6%96%99%E7%90%86" title="西洋料理">西洋料理</a>全般を指し、狭義では<a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC" title="日本">日本</a>で独自に発展した西洋料理を指す。それらは日本で開発された料理ではあるが、<a href="/wiki/%E5%92%8C%E9%A3%9F" class="mw-redirect" title="和食">和食</a>とは明確に区別されている<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。本項では、後者の日本で独自に発展した西洋料理について記述する。 </p> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="洋食の誕生"><span id=".E6.B4.8B.E9.A3.9F.E3.81.AE.E8.AA.95.E7.94.9F"></span>洋食の誕生</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E6%B4%8B%E9%A3%9F&action=edit&section=1" title="節を編集: 洋食の誕生"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>洋食は<a href="/wiki/%E5%B9%95%E6%9C%AB" title="幕末">幕末</a>から<a href="/wiki/%E6%98%8E%E6%B2%BB%E6%99%82%E4%BB%A3" class="mw-redirect" title="明治時代">明治時代</a>初期に<a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA" title="日本人">日本人</a>の食卓に徐々に現れたもので、元々は日本在住の<a href="/wiki/%E8%A5%BF%E6%B4%8B%E4%BA%BA" class="mw-redirect" title="西洋人">西洋人</a>のため<a href="/w/index.php?title=%E8%A5%BF%E6%B4%8B%E6%96%99%E7%90%86%E5%BA%97&action=edit&redlink=1" class="new" title="西洋料理店 (存在しないページ)">西洋料理店</a>が開発したといわれている。 </p><p>それらの店で下働きした日本の<a href="/wiki/%E6%96%99%E7%90%86%E4%BA%BA" class="mw-disambig" title="料理人">料理人</a>たちは、のちに日本各地で自分の店を開き、西洋料理（洋食）を広めた。また日本の<a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%BB%8D" title="日本軍">陸海軍</a>は、その建軍において<a href="/wiki/%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%91" title="ヨーロッパ">ヨーロッパ</a>の<a href="/wiki/%E5%88%97%E5%BC%B7" title="列強">列強国軍</a>（主に<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E8%BB%8D" title="フランス軍">フランス軍</a>・<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B9%E8%BB%8D" title="イギリス軍">イギリス軍</a>）に範を取ったため、早くから西洋式の料理を<a href="/wiki/%E7%B5%A6%E9%A3%9F" title="給食">給食</a>や<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3" title="レーション">野戦糧食</a>に取り入れていた。こうして徐々に日本人に知られるようになった西洋料理は、従来の日本の食事（和食）に対して「洋食」と呼ばれるようになった。古い例では、1882年（明治15年）、<a href="/wiki/%E7%A6%8F%E6%BE%A4%E8%AB%AD%E5%90%89" title="福澤諭吉">福澤諭吉</a>が著作の『<a href="/wiki/%E5%B8%9D%E5%AE%A4%E8%AB%96" title="帝室論">帝室論</a>』の中で「洋食」の語を使っている。 </p><p>それまで日本人は一般的に獣<a href="/wiki/%E8%82%89%E9%A3%9F" title="肉食">肉食</a>を忌避していたため（ただし、山間部などでは狩猟と肉食がそれなりに行われていた）、<a href="/wiki/%E7%89%9B%E8%82%89" title="牛肉">牛肉</a>や<a href="/wiki/%E8%B1%9A%E8%82%89" title="豚肉">豚肉</a>を主体とする西洋料理には大きな抵抗感があった。しかし明治政府が国民の体格向上のため肉食を奨励したり、<a href="/wiki/%E6%98%8E%E6%B2%BB%E5%A4%A9%E7%9A%87" title="明治天皇">明治天皇</a>が自ら<a href="/wiki/%E7%89%9B%E8%82%89" title="牛肉">牛肉</a>を膳に上せられたという新聞報道などもあり<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>、<a href="/wiki/%E5%BA%B6%E6%B0%91" title="庶民">庶民</a>のあいだでも<a href="/wiki/%E7%89%9B%E9%8D%8B" class="mw-redirect" title="牛鍋">牛鍋</a>などの形で徐々に肉食が始まった。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="食事の代わり"><span id=".E9.A3.9F.E4.BA.8B.E3.81.AE.E4.BB.A3.E3.82.8F.E3.82.8A"></span>食事の代わり</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E6%B4%8B%E9%A3%9F&action=edit&section=2" title="節を編集: 食事の代わり"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>明治時代の日本において、西洋料理の食材を完全に揃えることは困難で、しばしば代用品が使われた。また日本人向けにアレンジが加えられることもあった。そうして生まれた日本的な洋食の代表が、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%84%E3%83%AC%E3%83%84" title="カツレツ">ポークカツレツ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9" title="カレーライス">カレーライス</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%B1" title="コロッケ">コロッケ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%82%AD%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4" title="カキフライ">カキフライ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%93%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4" title="エビフライ">エビフライ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%A0%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9" title="オムライス">オムライス</a>である。ポークカツレツは、<a href="/wiki/%E8%B1%9A%E3%82%AB%E3%83%84" title="豚カツ">豚カツ</a>と名を変え、茶碗飯と<a href="/wiki/%E5%91%B3%E5%99%8C%E6%B1%81" title="味噌汁">味噌汁</a>と<a href="/wiki/%E6%BC%AC%E3%81%91%E7%89%A9" class="mw-redirect" title="漬け物">漬け物</a>をセットにした<a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86" title="日本料理">日本料理</a>と化すにいたっている。また近年では、北海道の<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%97" title="エスカロップ">エスカロップ</a>のように、<a href="/wiki/%E3%81%94%E5%BD%93%E5%9C%B0%E6%96%99%E7%90%86" class="mw-redirect" title="ご当地料理">ご当地料理</a>として<a href="/wiki/%E7%94%BA%E3%81%8A%E3%81%93%E3%81%97" class="mw-redirect" title="町おこし">町おこし</a>に使われている料理もある。明治期には西洋料理は高級なものであり、フランス料理が中心であったが、<a href="/wiki/%E5%A4%A7%E6%AD%A3%E6%99%82%E4%BB%A3" class="mw-redirect" title="大正時代">大正時代</a>から<a href="/wiki/%E6%98%AD%E5%92%8C" title="昭和">昭和</a>の戦前期には日本的な洋食を中心とした大衆向けの洋食店も登場するようになった。 </p><p><a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%83%B3" title="グラタン">マカロニグラタン</a><sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>、<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%B1" title="クリームコロッケ">クリームコロッケ</a>、<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%BD%E3%83%A1" title="コンソメ">コンソメスープ</a>、<a href="/wiki/%E3%83%9D%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A5" title="ポタージュ">ポタージュ</a>（<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E6%96%99%E7%90%86" title="フランス料理">フランス料理</a>）、<a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC#ビーフシチュー" title="シチュー">ビーフシチュー</a>（<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B9%E6%96%99%E7%90%86" title="イギリス料理">イギリス料理</a>）、<a href="/wiki/%E3%83%94%E3%82%AB%E3%82%BF" title="ピカタ">ピカタ</a>（<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86" title="イタリア料理">イタリア料理</a>）、<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD" title="ステーキ">ステーキ</a>などは、西洋の調理法をほぼそのまま踏襲している洋食である。これらは戦前は高級料理であったが、<a href="/wiki/%E5%A4%AA%E5%B9%B3%E6%B4%8B%E6%88%A6%E4%BA%89" title="太平洋戦争">太平洋戦争</a><a href="/wiki/%E6%88%A6%E5%BE%8C" title="戦後">後</a>、<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E5%90%88%E8%A1%86%E5%9B%BD" title="アメリカ合衆国">アメリカ</a>の小麦戦略（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Food_for_Peace" class="extiw" title="en:Food for Peace">PL480</a>＝<a href="/w/index.php?title=%E4%BD%99%E5%89%B0%E8%BE%B2%E7%94%A3%E7%89%A9%E5%87%A6%E7%90%86%E6%B3%95&action=edit&redlink=1" class="new" title="余剰農産物処理法 (存在しないページ)">余剰農産物処理法</a>）により、<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%B3" title="パン">パン</a>食の普及など日本人の食生活の洋風化が急速に進み、ポピュラーな洋食となったものである。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="歴史"><span id=".E6.AD.B4.E5.8F.B2"></span>歴史</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E6%B4%8B%E9%A3%9F&action=edit&section=3" title="節を編集: 歴史"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a href="/wiki/1854%E5%B9%B4" title="1854年">1854年</a><a href="/wiki/12%E6%9C%888%E6%97%A5" title="12月8日">12月8日</a> （<a href="/wiki/%E5%98%89%E6%B0%B8" title="嘉永">嘉永</a>7年10月19日）、長崎で、蘭医柴田方庵が、西洋料理を来客約20人に供応した<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li> <li><a href="/wiki/1863%E5%B9%B4" title="1863年">1863年</a>（<a href="/wiki/%E6%96%87%E4%B9%85" title="文久">文久</a>3年）、日本初の西洋料理店「良林亭」が<a href="/wiki/%E9%95%B7%E5%B4%8E%E5%B8%82" title="長崎市">長崎</a>で開業。店主兼料理長は草野丈吉（1840－1886）。草野は、長崎<a href="/wiki/%E5%87%BA%E5%B3%B6" title="出島">出島</a>の<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%80%E5%95%86%E9%A4%A8" title="オランダ商館">オランダ商館</a>で皿洗いをしながら西洋料理を習得した<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。パトロンは明治を代表する実業家の<a href="/wiki/%E6%B8%8B%E6%B2%A2%E6%A0%84%E4%B8%80" title="渋沢栄一">渋沢栄一</a>と<a href="/wiki/%E4%BA%94%E4%BB%A3%E5%8F%8B%E5%8E%9A" title="五代友厚">五代友厚</a>。外国人や薩摩藩士に重用された。※『良林亭』は開業後、その年の内に「自遊亭」に店名を変え、さらに<a href="/wiki/1865%E5%B9%B4" title="1865年">1865年</a>（<a href="/wiki/%E6%85%B6%E5%BF%9C" title="慶応">慶応</a>元年）に「自由亭」と改称した。<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%90%E3%83%BC%E5%9C%92" title="グラバー園">グラバー園</a>では旧自由亭として紹介されている。草野は五代により1868年に設置された大阪<a href="/wiki/%E5%B7%9D%E5%8F%A3%E5%B1%85%E7%95%99%E5%9C%B0" class="mw-redirect" title="川口居留地">川口居留地</a>の外国人止宿所の司長に任命され、その後独立して大阪初の洋式ホテル「<a href="/wiki/%E8%87%AA%E7%94%B1%E4%BA%AD%E3%83%9B%E3%83%86%E3%83%AB" class="mw-disambig" title="自由亭ホテル">自由亭ホテル</a>」を開業し、<a href="/wiki/%E6%98%8E%E6%B2%BB%E5%A4%A9%E7%9A%87" title="明治天皇">明治天皇</a>や外国要人などに洋食を提供した<sup id="cite_ref-hiroma_6-0" class="reference"><a href="#cite_note-hiroma-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。</li> <li>1868年（<a href="/wiki/%E6%85%B6%E5%BF%9C" title="慶応">慶応</a>4年）、<a href="/wiki/%E7%AF%89%E5%9C%B0%E3%83%9B%E3%83%86%E3%83%AB%E9%A4%A8" title="築地ホテル館">築地ホテル館</a>開業。レストラン初代料理長はフランス人コックの<a href="/w/index.php?title=%E3%83%AB%E3%82%A4%E3%83%BB%E3%83%99%E3%82%AE%E3%83%A5%E3%83%BC&action=edit&redlink=1" class="new" title="ルイ・ベギュー (存在しないページ)">ルイ・ベギュー</a>。このレストランが日本で最初の<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E6%96%99%E7%90%86" title="フランス料理">フランス料理</a>店とされる。</li> <li>1869年（明治2年8月）、横浜姿見町で、長崎県人大野谷蔵が外人相手の西洋割烹を開業した<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。</li> <li>1872年（<a href="/wiki/%E6%98%8E%E6%B2%BB" title="明治">明治</a>5年）、現在も営業する日本最古の西洋料理店とされる<a href="/wiki/%E7%AF%89%E5%9C%B0%E7%B2%BE%E9%A4%8A%E8%BB%92" title="築地精養軒">築地精養軒</a>（支店の<a href="/wiki/%E4%B8%8A%E9%87%8E%E7%B2%BE%E9%A4%8A%E8%BB%92" title="上野精養軒">上野精養軒</a>が存続）が本開業<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup class="noprint Inline-Template nowrap">[<i><a href="/wiki/Wikipedia:%E4%BF%A1%E9%A0%BC%E3%81%A7%E3%81%8D%E3%82%8B%E6%83%85%E5%A0%B1%E6%BA%90" title="Wikipedia:信頼できる情報源"><span title="この記述の出典は、信頼できる資料への差し替えが求められています。（2017-8）">信頼性要検証</span></a></i>]</sup>。</li> <li>1872年（明治5年）、西洋料理のレシピ集『西洋料理指南』<a rel="nofollow" class="external autonumber" href="https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/849073">[1]</a><a rel="nofollow" class="external autonumber" href="https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/849074">[2]</a>（<a href="/w/index.php?title=%E6%95%AC%E5%AD%A6%E5%A0%82%E4%B8%BB%E4%BA%BA&action=edit&redlink=1" class="new" title="敬学堂主人 (存在しないページ)">敬学堂主人</a>）、『西洋料理通』<a rel="nofollow" class="external autonumber" href="https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/1084635">[3]</a>（<a href="/wiki/%E4%BB%AE%E5%90%8D%E5%9E%A3%E9%AD%AF%E6%96%87" title="仮名垣魯文">仮名垣魯文</a>）が出版される。</li> <li>1895年（明治28年）、銀座に「<a href="/wiki/%E7%85%89%E7%93%A6%E4%BA%AD" title="煉瓦亭">煉瓦亭</a>」創業。「煉瓦亭」はソテー料理であったカツレツを大量の油で揚げる調理法によって改良を行い、その後に大流行する豚カツなど日本の洋食に大きな影響を与えた。</li> <li>1897年（明治30年）、和洋折衷料理という言葉が流行。東京の洋食店が1500店を数えた。</li> <li>1917年（<a href="/wiki/%E5%A4%A7%E6%AD%A3" title="大正">大正</a>6年）、『コロッケー（<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%B1%E3%81%AE%E5%94%84" title="コロッケの唄">コロッケの唄</a>）』が流行。歌詞は「ワイフを貰ってうれしかったが、いつも出てくるおかずはコロッケー、年がら年中コロッケー、アハハッハ、是りゃ可笑しい」というもの。新妻は、女学校で学んだ当時のハイカラな洋食であるコロッケを毎日張り切って作っていたのだが、亭主はうんざりしてしまったという内容である<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。</li> <li>1924年（大正13年）、東京神田に和・洋・中華のすべてを扱う大衆食堂「<a href="/wiki/%E8%81%9A%E6%A5%BD" title="聚楽">須田町食堂</a>」が開店し、廉価（8銭）でカレーライスをメニューに載せるなどして人気となった<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>注 1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。このころ、<a href="/wiki/%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D" title="お好み焼き">お好み焼き</a>のルーツのひとつである「<a href="/wiki/%E4%B8%80%E9%8A%AD%E6%B4%8B%E9%A3%9F" title="一銭洋食">一銭洋食</a>」が西日本の<a href="/wiki/%E9%A7%84%E8%8F%93%E5%AD%90%E5%B1%8B" title="駄菓子屋">駄菓子屋</a>で人気となる。これは小麦粉を水で溶いたものを鉄板に広げ、刻みネギなどを乗せて焼き<a href="/wiki/%E3%82%A6%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="ウスターソース">ウスターソース</a>をかけて食べる、同時期の東京で<a href="/wiki/%E3%81%A9%E3%82%93%E3%81%A9%E3%82%93%E7%84%BC%E3%81%8D" title="どんどん焼き">どんどん焼き</a>と呼ばれたものとほぼ同一の食べ物である。</li> <li>1950年（<a href="/wiki/%E6%98%AD%E5%92%8C" title="昭和">昭和</a>25年）、銀座に「銀座キャンドル」創業。初代店主は籠にフライドチキンを盛った「<a href="/wiki/%E3%83%81%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%90%E3%82%B9%E3%82%B1%E3%83%83%E3%83%88" title="チキンバスケット">チキンバスケット</a>」や「アップルパイアラモード」など、当時斬新なメニューを提供し、赤×白のギンガムチェックのテーブルクロスを用い、アメリカ料理と洋食をミックスした。</li> <li>1956年（昭和31年）、栄養改善指導のため、数台の<a href="/wiki/%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%BC" title="キッチンカー">キッチンカー</a>が日本中を走り、洋食（および<a href="/wiki/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E6%96%99%E7%90%86" title="中華料理">中華料理</a>）の調理法を教えて回った。スケジュールは新聞で告知され、主婦たちのあいだで大人気となった。献立の食材は各地域ですぐに売り切れるほどだった（めざとい商店はあらかじめ食材をたくさん仕入れたという）。これは<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E5%90%88%E8%A1%86%E5%9B%BD%E8%BE%B2%E5%8B%99%E7%9C%81" title="アメリカ合衆国農務省">アメリカ合衆国農務省</a>が資金援助を行ったもので、その条件は「献立にかならず小麦粉を使った料理を入れること」だった。「フライパン運動」とも呼ばれ4年余り続き、その後も各自治体が数年にわたって引き継いだ。日本食生活協会が設立されたのもこの頃である。洋食は「近代的で望ましい食」とされ、このころ日本人の食生活が大きく転回した。</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="日本固有の洋食"><span id=".E6.97.A5.E6.9C.AC.E5.9B.BA.E6.9C.89.E3.81.AE.E6.B4.8B.E9.A3.9F"></span>日本固有の洋食</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E6%B4%8B%E9%A3%9F&action=edit&section=4" title="節を編集: 日本固有の洋食"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>近年においては、従来のように西洋料理全般を大雑把に洋食と呼ぶことは減り、<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E6%96%99%E7%90%86" title="フランス料理">フランス料理</a>・<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86" title="イタリア料理">イタリア料理</a>・<a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%A4%E3%83%B3%E6%96%99%E7%90%86" title="スペイン料理">スペイン料理</a>・<a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%82%B7%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86" title="ロシア料理">ロシア料理</a>・<a href="/wiki/%E3%83%89%E3%82%A4%E3%83%84%E6%96%99%E7%90%86" title="ドイツ料理">ドイツ料理</a>などと国別に呼びわけるのが普通になっている。そのため、いまは日本で独自に進化した西洋風の料理のことを「洋食」とすることが多い。<a href="/wiki/%E5%B2%A1%E7%94%B0%E5%93%B2" title="岡田哲">岡田哲</a>は『とんかつの誕生』(p72)で、「パンと合うのが西洋料理であり、米飯と合うのが洋食」という説を唱えた。 </p><p>また<a href="/wiki/%E7%9F%B3%E6%AF%9B%E7%9B%B4%E9%81%93" title="石毛直道">石毛直道</a>は『講座食の文化第二巻日本の食事文化』で、「“洋食”は特定の欧米に限定されたモデルをもたない。それは、日本人がばくぜんとイメージした欧米一般のことであり、いわば日本で再構成された外来風の食事システムである」（同書p381）と述べている。また村岡實は、<a href="/wiki/%E5%B9%B3%E5%87%A1%E7%A4%BE" title="平凡社">平凡社</a>の『世界大百科事典』の「洋食」の項のなかで、「洋食には多分に日本的な要素がふくまれている」と指摘している。 </p><p>一般社団法人日本洋食協会によると、「洋食とは米飯に合わせて食す、日本独自の進化を遂げた西洋料理」と定義している。 </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="洋食料理"><span id=".E6.B4.8B.E9.A3.9F.E6.96.99.E7.90.86"></span>洋食料理</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E6%B4%8B%E9%A3%9F&action=edit&section=5" title="節を編集: 洋食料理"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r101304250"><table class="box-複数の問題 plainlinks metadata ambox mbox-small-left ambox-content" role="presentation" style="width:auto;"><tbody><tr><td class="mbox-image"><span typeof="mw:File"><span><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3b/OOjs_UI_icon_alert-warning.svg/38px-OOjs_UI_icon_alert-warning.svg.png" decoding="async" width="38" height="38" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3b/OOjs_UI_icon_alert-warning.svg/57px-OOjs_UI_icon_alert-warning.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3b/OOjs_UI_icon_alert-warning.svg/76px-OOjs_UI_icon_alert-warning.svg.png 2x" data-file-width="20" data-file-height="20" /></span></span></td><td class="mbox-text"><div class="mbox-text-span">この節には<b>複数の問題があります</b>。<a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%B4%8B%E9%A3%9F&action=edit">改善</a>や<a href="/wiki/%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88:%E6%B4%8B%E9%A3%9F" title="ノート:洋食">ノートページ</a>での議論にご協力ください。 <ul><li><b><a href="/wiki/Wikipedia:%E5%87%BA%E5%85%B8%E3%82%92%E6%98%8E%E8%A8%98%E3%81%99%E3%82%8B" title="Wikipedia:出典を明記する">出典</a></b>がまったく示されていないか不十分です。内容に関する<a href="/wiki/Wikipedia:%E4%BF%A1%E9%A0%BC%E3%81%A7%E3%81%8D%E3%82%8B%E6%83%85%E5%A0%B1%E6%BA%90" title="Wikipedia:信頼できる情報源">文献や情報源</a>が必要です。<small>（<span title="2024-9">2024年9月</span>）</small><br /></li> <li><b><a href="/wiki/Wikipedia:%E9%9B%91%E5%A4%9A%E3%81%AA%E5%86%85%E5%AE%B9%E3%82%92%E7%AE%87%E6%9D%A1%E6%9B%B8%E3%81%8D%E3%81%97%E3%81%9F%E7%AF%80%E3%82%92%E9%81%BF%E3%81%91%E3%82%8B" title="Wikipedia:雑多な内容を箇条書きした節を避ける">雑多な内容が羅列</a></b>されています。<small>（<span title="2024-9">2024年9月</span>）</small><br /></li></ul></div></td></tr></tbody></table> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:The_Omurice_at_Shiseido_Parlour_Ginza_Restaurant.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/The_Omurice_at_Shiseido_Parlour_Ginza_Restaurant.jpg/220px-The_Omurice_at_Shiseido_Parlour_Ginza_Restaurant.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/The_Omurice_at_Shiseido_Parlour_Ginza_Restaurant.jpg/330px-The_Omurice_at_Shiseido_Parlour_Ginza_Restaurant.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/The_Omurice_at_Shiseido_Parlour_Ginza_Restaurant.jpg/440px-The_Omurice_at_Shiseido_Parlour_Ginza_Restaurant.jpg 2x" data-file-width="5282" data-file-height="3962" /></a><figcaption>オムライス</figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Imperial_Hotel_Kamikochi09n3200.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5d/Imperial_Hotel_Kamikochi09n3200.jpg/220px-Imperial_Hotel_Kamikochi09n3200.jpg" decoding="async" width="220" height="147" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5d/Imperial_Hotel_Kamikochi09n3200.jpg/330px-Imperial_Hotel_Kamikochi09n3200.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5d/Imperial_Hotel_Kamikochi09n3200.jpg/440px-Imperial_Hotel_Kamikochi09n3200.jpg 2x" data-file-width="3200" data-file-height="2133" /></a><figcaption><a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%A4%E3%82%B7%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9" title="ハヤシライス">ハヤシライス</a></figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Korokke.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Korokke.jpg/220px-Korokke.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Korokke.jpg/330px-Korokke.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Korokke.jpg/440px-Korokke.jpg 2x" data-file-width="1280" data-file-height="960" /></a><figcaption><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%B1" title="コロッケ">コロッケ</a></figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Demiglace_Egg_Hamburg_Gusto_Restaurant.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/19/Demiglace_Egg_Hamburg_Gusto_Restaurant.jpg/220px-Demiglace_Egg_Hamburg_Gusto_Restaurant.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/19/Demiglace_Egg_Hamburg_Gusto_Restaurant.jpg/330px-Demiglace_Egg_Hamburg_Gusto_Restaurant.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/19/Demiglace_Egg_Hamburg_Gusto_Restaurant.jpg/440px-Demiglace_Egg_Hamburg_Gusto_Restaurant.jpg 2x" data-file-width="600" data-file-height="450" /></a><figcaption><a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B0" title="ハンバーグ">ハンバーグ</a></figcaption></figure> <figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Neapolitan,_spaghetti_of_Japanese_origin_2.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2e/Neapolitan%2C_spaghetti_of_Japanese_origin_2.jpg/220px-Neapolitan%2C_spaghetti_of_Japanese_origin_2.jpg" decoding="async" width="220" height="147" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2e/Neapolitan%2C_spaghetti_of_Japanese_origin_2.jpg/330px-Neapolitan%2C_spaghetti_of_Japanese_origin_2.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2e/Neapolitan%2C_spaghetti_of_Japanese_origin_2.jpg/440px-Neapolitan%2C_spaghetti_of_Japanese_origin_2.jpg 2x" data-file-width="1245" data-file-height="833" /></a><figcaption><a href="/wiki/%E3%83%8A%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%82%BF%E3%83%B3" title="ナポリタン">ナポリタン</a></figcaption></figure> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%A0%E3%83%AC%E3%83%84" title="オムレツ">オムレツ</a> - <a href="/wiki/%E9%B6%8F%E5%8D%B5" title="鶏卵">鶏卵</a>を割って溶き、<a href="/wiki/%E5%A1%A9" title="塩">塩</a>・<a href="/wiki/%E8%83%A1%E6%A4%92" class="mw-redirect" title="胡椒">胡椒</a>で味付けをして<a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%91%E3%83%B3" title="フライパン">フライパン</a>で焼いた料理。作り方は単純だが経験が必要であり、フライパン料理の基本ともされる。タマネギ、チーズ、ハム、ひき肉、トマトなどを入れる場合もある。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%A0%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9" title="オムライス">オムライス</a> - <a href="/wiki/%E3%82%B1%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9" class="mw-redirect" title="ケチャップライス">ケチャップライス</a>を卵の薄焼きでくるんだもの。起源は諸説ある。</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%A0%E3%82%A8%E3%83%83%E3%82%B0" title="ハムエッグ">ハムエッグ</a> / <a href="/wiki/%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%A8%E3%83%83%E3%82%B0" title="ベーコンエッグ">ベーコンエッグ</a>- <a href="/wiki/%E6%9C%9D%E9%A3%9F" title="朝食">朝食</a>として普及しているほか、一部の洋食店や定食屋ではレギュラーメニューとして存在している。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9" title="カレーライス">カレーライス</a> - <a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89%E6%96%99%E7%90%86" title="インド料理">インド料理</a>の<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC" title="カレー">カレー</a>が<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B9" title="イギリス">イギリス</a>を経由して日本に伝わり、洋食として広まった。<a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%BB%8D" title="日本軍">軍</a>の糧食や<a href="/wiki/%E5%AD%A6%E6%A0%A1%E7%B5%A6%E9%A3%9F" class="mw-redirect" title="学校給食">学校給食</a>として採用され、米飯を主食とする日本の食文化とマッチして人気となった。「ライスカレー」とも呼ばれる。</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%A4%E3%82%B7%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9" title="ハヤシライス">ハヤシライス</a> - <a href="/wiki/%E3%83%87%E3%83%9F%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" class="mw-redirect" title="デミグラスソース">デミグラスソース</a>あるいは<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="トマトソース">トマトソース</a>をベースとする薄切り牛肉の煮込み。<a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%89%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%95" title="ハッシュドビーフ">ハッシュドビーフ</a>や<a href="/wiki/%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%95%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AD%E3%82%AC%E3%83%8E%E3%83%95" title="ビーフストロガノフ">ビーフストロガノフ</a>に類似する。</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%81%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9" title="チキンライス">チキンライス</a> - <a href="/wiki/%E9%B6%8F%E8%82%89" title="鶏肉">鶏肉</a>を具材とした<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%83%E3%83%97" class="mw-redirect" title="トマトケチャップ">トマトケチャップ</a>味の<a href="/wiki/%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%8F%E3%83%B3" title="チャーハン">焼き飯</a>あるいは<a href="/wiki/%E7%82%8A%E3%81%8D%E8%BE%BC%E3%81%BF%E3%81%94%E9%A3%AF" title="炊き込みご飯">炊き込みご飯</a>。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%B1" title="コロッケ">コロッケ</a> - 日本でポピュラーなポテトコロッケの起源については諸説ある（<a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%B1" title="コロッケ">コロッケ</a>の項を参照）。俵型のクリームコロッケは<a href="/wiki/%E6%88%A6%E5%BE%8C" title="戦後">戦後</a>に広まったもので、<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%AE%E3%83%A5%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%BB%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%95%E3%82%A3%E3%82%A8" title="オーギュスト・エスコフィエ">エスコフィエ</a>の料理書「Le Guide Culinaire」にも掲載されている由緒あるフランス料理である<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%84%E3%83%AC%E3%83%84" title="カツレツ">カツレツ</a> - スライスした牛・豚・鶏などの肉に卵液をつけ、<a href="/wiki/%E3%83%91%E3%83%B3%E7%B2%89" title="パン粉">パン粉</a>をまぶし、多量の油で揚げて作る。<a href="/wiki/%E7%89%9B%E3%82%AB%E3%83%84" title="牛カツ">牛カツ</a>・<a href="/wiki/%E8%B1%9A%E3%82%AB%E3%83%84" title="豚カツ">豚カツ</a>・<a href="/wiki/%E9%B6%8F%E3%82%AB%E3%83%84" class="mw-redirect" title="鶏カツ">鶏カツ</a>・<a href="/wiki/%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%81%E3%82%AB%E3%83%84" title="メンチカツ">メンチカツ</a>・エビカツなど。このうち豚カツはカツの代名詞になるほど普及し、昭和初期には東京下町の<a href="/wiki/%E4%B8%8A%E9%87%8E" title="上野">上野</a>・<a href="/wiki/%E6%B5%85%E8%8D%89" title="浅草">浅草</a>に「とんかつ」専門店を乱立させた。茶碗飯、<a href="/wiki/%E5%91%B3%E5%99%8C%E6%B1%81" title="味噌汁">味噌汁</a>、<a href="/wiki/%E6%BC%AC%E7%89%A9" title="漬物">御新香</a>の膳立てで、日本独特のとんかつソースをかけて箸で食べさせるというスタイルは、もはや<a href="/wiki/%E5%92%8C%E9%A3%9F" class="mw-redirect" title="和食">和食</a>と呼んでも過言ではない<sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4_(%E6%96%99%E7%90%86)" title="フライ (料理)">フライ</a> - 調理法はカツとおなじだが、素材が魚介類の場合はフライと呼ぶ。<a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%82%AD%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4" title="カキフライ">カキフライ</a>・<a href="/wiki/%E3%82%A8%E3%83%93%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4" title="エビフライ">エビフライ</a>・<a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%B8%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4" title="アジフライ">アジフライ</a>のほか、<a href="/wiki/%E3%83%9B%E3%82%BF%E3%83%86" class="mw-redirect" title="ホタテ">ホタテ</a>・<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%AB" title="イカ">イカ</a>・<a href="/wiki/%E9%AE%AD" class="mw-redirect" title="鮭">鮭</a>・<a href="/wiki/%E7%99%BD%E8%BA%AB%E9%AD%9A%E3%81%AE%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4" title="白身魚のフライ">白身魚</a>などが素材に使われる。とんかつ専門店でもよく扱われる。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD" title="ステーキ">ステーキ</a> - 肉類を大判の厚切りにカットして焼いた料理。古くは「テキ」とも呼ばれた。通常は<a href="/wiki/%E7%89%9B%E8%82%89" title="牛肉">牛肉</a>料理を指し、厚切りで美味しく食べられる部位はサーロイン、フィレなどに限られているため高価であることが多い。その一方で、<a href="/wiki/%E8%B1%9A%E8%82%89" title="豚肉">豚肉</a>、<a href="/wiki/%E9%AF%A8%E8%82%89" title="鯨肉">鯨肉</a>、<a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%90%E3%83%BC_(%E9%A3%9F%E6%9D%90)" title="レバー (食材)">レバー</a>といった安価な材料でもステーキ風の料理が作られ、「とんてき」や「鯨のテキ」などと呼ばれることがあった。明治期以前の日本には存在しなかった食習慣であるが、醤油で味付けしたり、<a href="/wiki/%E3%83%AF%E3%82%B5%E3%83%93" title="ワサビ">ワサビ</a>や<a href="/wiki/%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%81%8A%E3%82%8D%E3%81%97" title="大根おろし">大根おろし</a>が添えられるなど、和風に調理される場合もある。</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B0" title="ハンバーグ">ハンバーグ</a> - <a href="/wiki/%E6%8C%BD%E8%82%89" title="挽肉">挽肉</a>にパン粉や卵などのつなぎを合わせ整形して焼いた料理。戦後に普及した名称であり、戦前はハンブルグステーキやミンチボールなどと呼ばれた。比較的安価に作れるため、レストランでもお手頃な料理として人気となり、家庭料理としても早くから普及した。</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%94%E3%83%A9%E3%83%95" title="ピラフ">ピラフ</a> - 元々は<a href="/wiki/%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%B3%E6%96%99%E7%90%86" title="トルコ料理">トルコ料理</a>のピラウで、生米に具を加え出汁で炊いた炊き込みごはん料理。ただ、日本の洋食店でピラフとして出されている料理は必ずしも本来の作り方をしているとは限らず、すでに炊きあがった白米を洋風に味付けして炒めている場合もある。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%BD%E3%83%86%E3%83%BC" title="ソテー">ソテー</a> - 食材をシンプルにフライパンで焼いたもの。<a href="/wiki/%E8%B1%9A%E8%82%89" title="豚肉">豚肉</a>の<a href="/wiki/%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%BD%E3%83%86%E3%83%BC" title="ポークソテー">ポークソテー</a>のほか、チキンや野菜などさまざま。</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A0%E3%83%8B%E3%82%A8%E3%83%AB" title="ムニエル">ムニエル</a> - 魚を小麦粉でファリネして<a href="/wiki/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC" title="バター">バター</a>でソテーする、フランスでは一般的な魚介料理。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%B2%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3" title="スパゲッティ">スパゲッティ</a> - 基本的には<a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86" title="イタリア料理">イタリア料理</a>であるが、早くから普及しローカライズが顕著である<a href="/wiki/%E3%83%8A%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%82%BF%E3%83%B3" title="ナポリタン">ナポリタン</a>や<a href="/wiki/%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9" title="ミートソース">ミートソース</a>は日本独自の洋食に分類される。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC" title="シチュー">シチュー</a> - 肉や野菜を煮込んだイギリス料理で、フランス料理ではラグーや<a href="/wiki/%E3%83%9D%E3%83%88%E3%83%95" title="ポトフ">ポトフ</a>の応用にあたる。日本では簡便な固形<a href="/wiki/%E3%83%AB%E3%83%BC_(%E9%A3%9F%E5%93%81)" title="ルー (食品)">ルー</a>を用いる調理方法が普及している。日本の洋食店では、ビーフシチューや<a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%82%B7%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC" title="クリームシチュー">クリームシチュー</a>が秋から冬にかけての定番メニューとなる。</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84" title="ロールキャベツ">ロールキャベツ</a> - 明治時代に伝来しており、現在では<a href="/wiki/%E3%81%8A%E3%81%A7%E3%82%93" title="おでん">おでん</a>の具として用いられるほどに日本化している。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%83%B3" title="グラタン">グラタン</a> - フランスではグラティネと発音し、オーブンやバーナーなどで表面に焼き色をつけることを指す。ポテトやシーフードなどの具材にホワイトソースとチーズをかけて焼いた<a href="/wiki/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%BF%E3%83%B3" title="グラタン">グラタン</a>はフランスでは古典的な料理。 <ul><li><a href="/wiki/%E3%83%89%E3%83%AA%E3%82%A2" title="ドリア">ドリア</a> - 昭和初期に、<a href="/wiki/%E3%83%9B%E3%83%86%E3%83%AB%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%89" title="ホテルニューグランド">横浜ホテルニューグランド</a>の初代総料理長・<a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%AB" title="サリー・ワイル">サリー・ワイル</a>が考案した料理。米飯に獣肉や魚介のクリーム煮と<a href="/wiki/%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA" title="チーズ">チーズ</a>をのせて<a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%B3" title="オーブン">オーブン</a>で焼いたライスグラタン。</li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80" title="サラダ">サラダ</a> - 後年こそ野菜サラダを指すが、葉物野菜の生食を行わなかった食習慣もあり、もともとポテトサラダ、それもマヨネーズの味の強いものを中心にして「サラダ」と呼んでいた。この名残は回転ずしにもあり、要は「マヨネーズ味」なら何でもサラダと呼ぶ。また精肉店の惣菜にも「サラダ」があり、キュウリや玉ねぎも入るが、日持ちの関係から十中八九はマヨネーズ味のポテトサラダである。</li> <li><a href="/wiki/%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%81" class="mw-disambig" title="ランチ">ランチ</a> - 昼食に限らず、洋食としてイメージされる各種料理を盛り込んだプレートをこのように呼ぶ地域がある。全国的には<a href="/wiki/%E3%81%8A%E5%AD%90%E6%A7%98%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%81" title="お子様ランチ">お子様ランチ</a>が代表的。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97" title="コーンスープ">コーンポタージュ</a> - トウモロコシをゆでてから<a href="/wiki/%E8%A3%8F%E3%81%94%E3%81%97" class="mw-redirect" title="裏ごし">裏ごし</a>して作るスープ。フランスのスープである<a href="/wiki/%E3%83%9D%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A5" title="ポタージュ">ポタージュ</a>は、現地フランス含む欧米においてトウモロコシを材料に使うことは稀<sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>。</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="洋菓子"><span id=".E6.B4.8B.E8.8F.93.E5.AD.90"></span>洋菓子</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E6%B4%8B%E9%A3%9F&action=edit&section=6" title="節を編集: 洋菓子"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>詳しくは<a href="/wiki/%E6%B4%8B%E8%8F%93%E5%AD%90" title="洋菓子">洋菓子</a>を参照。 </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="注釈"><span id=".E6.B3.A8.E9.87.88"></span>注釈</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E6%B4%8B%E9%A3%9F&action=edit&section=7" title="節を編集: 注釈"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ol class="references"> <li id="cite_note-10"><b><a href="#cite_ref-10">^</a></b> <span class="reference-text">当時の大卒初任給70円、日雇労働者日当1円63銭。</span> </li> </ol> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="出典"><span id=".E5.87.BA.E5.85.B8"></span>出典</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E6%B4%8B%E9%A3%9F&action=edit&section=8" title="節を編集: 出典"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ol class="references"> <li id="cite_note-1"><b><a href="#cite_ref-1">^</a></b> <span class="reference-text">NHK出版　土井善晴著「学びのきほん　くらしのための料理学」65頁</span> </li> <li id="cite_note-2"><b><a href="#cite_ref-2">^</a></b> <span class="reference-text">浅羽昌次「<a rel="nofollow" class="external text" href="http://okayama.lin.gr.jp/tikusandayori/0204/tks08.htm">明治時代における食肉事情</a>」岡山ちくさんひろば</span> </li> <li id="cite_note-3"><b><a href="#cite_ref-3">^</a></b> <span class="reference-text">Georges Auguste Escoffier『エスコフィエフランス料理』角田明訳、柴田書店。p.1119.</span> </li> <li id="cite_note-4"><b><a href="#cite_ref-4">^</a></b> <span class="reference-text">「日本珈琲史」　珈琲会館文化部編</span> </li> <li id="cite_note-5"><b><a href="#cite_ref-5">^</a></b> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://kotobank.jp/word/%E8%8D%89%E9%87%8E%E4%B8%88%E5%90%89-1071473">草野丈吉（読み）くさのじょうきち</a>コトバンク</span> </li> <li id="cite_note-hiroma-6"><b><a href="#cite_ref-hiroma_6-0">^</a></b> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www2.meijo.ac.jp/img/n14hiroma.pdf">大阪初の洋式ホテルの起源とその推移──自由亭ホテルの供給目的と存在意義の研究</a>廣間準一、大阪観光大学観光学研究所年報『観光研究論集』第14号</span> </li> <li id="cite_note-7"><b><a href="#cite_ref-7">^</a></b> <span class="reference-text">横浜歴史年表　同編纂委員会編</span> </li> <li id="cite_note-8"><b><a href="#cite_ref-8">^</a></b> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://seiyouryouri.yokohama/jphist/jphist05.html">日本の西洋料理の歴史 5</a> 日本の西洋料理</span> </li> <li id="cite_note-9"><b><a href="#cite_ref-9">^</a></b> <span class="reference-text">小菅桂子『にっぽん洋食物語大全』p.175.</span> </li> <li id="cite_note-11"><b><a href="#cite_ref-11">^</a></b> <span class="reference-text">Georges Auguste Escoffier『エスコフィエフランス料理』角田明訳、柴田書店。p305</span> </li> <li id="cite_note-12"><b><a href="#cite_ref-12">^</a></b> <span class="reference-text">『とんかつフライ料理 - 人気店のメニューと調理技術』旭屋出版、p116。<a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E6%96%87%E7%8C%AE%E8%B3%87%E6%96%99/9784751108185" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 978-4751108185</a>。</span> </li> <li id="cite_note-13"><b><a href="#cite_ref-13">^</a></b> <span class="reference-text"><cite class="citation web" style="font-style:normal">“<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.nikkei.com/article/DGXMZO54164630Y0A100C2000000/">日本人だけ大好き、コーンスープの謎　欧米では影薄く</a>”.  <a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E7%B5%8C%E6%B8%88%E6%96%B0%E8%81%9E" title="日本経済新聞">日本経済新聞</a>. <span title="">2024年11月25日</span>閲覧。</cite></span> </li> </ol> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="参考文献"><span id=".E5.8F.82.E8.80.83.E6.96.87.E7.8C.AE"></span>参考文献</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E6%B4%8B%E9%A3%9F&action=edit&section=9" title="節を編集: 参考文献"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r101304250"><table class="box-参照方法 plainlinks metadata ambox ambox-content" role="presentation"><tbody><tr><td class="mbox-image"><div class="mbox-image-div"><span typeof="mw:File"><span><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/2017-fr.wp-orange-source.svg/45px-2017-fr.wp-orange-source.svg.png" decoding="async" width="45" height="45" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/2017-fr.wp-orange-source.svg/68px-2017-fr.wp-orange-source.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/2017-fr.wp-orange-source.svg/90px-2017-fr.wp-orange-source.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></span></span></div></td><td class="mbox-text"><div class="mbox-text-span"><b><a href="/wiki/Wikipedia:%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%83%9E%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%82%A2%E3%83%AB_(%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%82%A2%E3%82%A6%E3%83%88)#参考文献" class="mw-redirect" title="Wikipedia:スタイルマニュアル (レイアウト)">出典</a>は列挙するだけでなく、<a href="/wiki/Help:%E8%84%9A%E6%B3%A8" title="Help:脚注">脚注</a>などを用いて<a href="/wiki/Wikipedia:%E5%87%BA%E5%85%B8%E3%82%92%E6%98%8E%E8%A8%98%E3%81%99%E3%82%8B#出典の示し方" title="Wikipedia:出典を明記する">どの記述の情報源であるかを明記</a>してください。</b><span class="hide-when-compact"> 記事の<a href="/wiki/Wikipedia:%E6%A4%9C%E8%A8%BC%E5%8F%AF%E8%83%BD%E6%80%A7" title="Wikipedia:検証可能性">信頼性向上</a>にご協力をお願いいたします。<small>（<span title="2024-9">2024年9月</span>）</small></span></div></td></tr></tbody></table> <ul><li><a href="/wiki/%E5%B0%8F%E8%8F%85%E6%A1%82%E5%AD%90" title="小菅桂子">小菅桂子</a>『にっぽん洋食物語大全』<a href="/wiki/%E8%AC%9B%E8%AB%87%E7%A4%BE%2B%CE%B1%E6%96%87%E5%BA%AB" title="講談社+α文庫">講談社+α文庫</a>、1994年。<a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E6%96%87%E7%8C%AE%E8%B3%87%E6%96%99/9784062560658" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 978-4062560658</a>。</li> <li>岡田哲『とんかつの誕生――明治洋食事始め』<a href="/wiki/%E8%AC%9B%E8%AB%87%E7%A4%BE" title="講談社">講談社</a>［講談社選書メチエ］、2000年。<a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E6%96%87%E7%8C%AE%E8%B3%87%E6%96%99/4062581795" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 4062581795</a>。</li> <li>『とんかつフライ料理人気店のメニューと調理技術』旭屋出版ムック 2009年。<a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E6%96%87%E7%8C%AE%E8%B3%87%E6%96%99/4751108182" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 4751108182</a>。</li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%AE%E3%83%A5%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%BB%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%95%E3%82%A3%E3%82%A8" title="オーギュスト・エスコフィエ">Georges Auguste Escoffier</a>『エスコフィエフランス料理』角田明訳、<a href="/wiki/%E6%9F%B4%E7%94%B0%E6%9B%B8%E5%BA%97" title="柴田書店">柴田書店</a>、1969年。</li> <li>鈴本敏雄『佛蘭西料理献立書及調理法解説』奎文社出版部、1920年。</li> <li>加藤秀俊『明治・大正・昭和食生活世相史』<a href="/wiki/%E6%9F%B4%E7%94%B0%E6%9B%B8%E5%BA%97" title="柴田書店">柴田書店</a>、1977年。</li> <li>村岡實『日本のホテル小史』<a href="/wiki/%E4%B8%AD%E5%A4%AE%E5%85%AC%E8%AB%96%E6%96%B0%E7%A4%BE" title="中央公論新社">中央公論新社</a> 1981年。<a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E6%96%87%E7%8C%AE%E8%B3%87%E6%96%99/9784121006165" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 978-4121006165</a>。</li> <li>高橋清一『横浜流―すべてはここから始まった』東京新聞出版局、2005年。<a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E6%96%87%E7%8C%AE%E8%B3%87%E6%96%99/4808308347" class="internal mw-magiclink-isbn">ISBN 4808308347</a>。</li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="外部リンク"><span id=".E5.A4.96.E9.83.A8.E3.83.AA.E3.83.B3.E3.82.AF"></span>外部リンク</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E6%B4%8B%E9%A3%9F&action=edit&section=10" title="節を編集: 外部リンク"><span>編集</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ndl.go.jp/france/jp/column/s2_1.html">洋食の起源</a>（<a href="/wiki/%E5%9B%BD%E7%AB%8B%E5%9B%BD%E4%BC%9A%E5%9B%B3%E6%9B%B8%E9%A4%A8" title="国立国会図書館">国立国会図書館</a>）</li> <li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.yoshoku.org/">日本洋食の未来を創る日本洋食協会公式ホームページ</a></li></ul> <div class="navbox" aria-labelledby="料理" style="border-collapse:collapse;padding:3px"><table class="nowraplinks hlist hlist-slash mw-collapsible mw-collapsed navbox-inner" style="background:transparent;color:inherit;min-width:100%;border-spacing:0px;border-collapse:separate"><tbody><tr><th scope="col" class="navbox-title" colspan="2"><div style="float:left;width:6em;text-align:left"><div class="noprint plainlinks navbar hlist" style="white-space:nowrap;font-size:60%;font-weight:normal;background-color:transparent;padding:0;color:#000;;border:none;"><ul style="display:inline"><li><a href="/wiki/Template:%E6%96%99%E7%90%86" title="Template:料理"><span title="このテンプレートを表示します" style="font-size:125%;;;border:none;">表</span></a></li><li><a href="/w/index.php?title=Template%E2%80%90%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88:%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="Template‐ノート:料理 (存在しないページ)"><span title="このテンプレートのノートを表示します" style="font-size:125%;color:#002bb8;;;border:none;">話</span></a></li><li><a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=Template%3A%E6%96%99%E7%90%86&action=edit"><span title="このテンプレートを編集します。保存の前にプレビューを忘れずに。" style="font-size:125%;color:#002bb8;;;border:none;">編</span></a></li><li><a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=Template%3A%E6%96%99%E7%90%86&action=history"><span title="このテンプレートの過去の版を表示します" style="font-size:125%;color:#002bb8;;;border:none;">歴</span></a></li></ul></div></div><div id="料理" style="font-size:110%;margin:0 6em"><a href="/wiki/%E6%96%99%E7%90%86" title="料理">料理</a></div></th></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Folder_Hexagonal_Icon.svg" class="mw-file-description" title="カテゴリ"><img alt="カテゴリ" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/16px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png" decoding="async" width="16" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/24px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/32px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 2x" data-file-width="36" data-file-height="31" /></a></span><a href="/wiki/Category:%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E5%88%A5%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86" title="Category:地域別の料理">地域別の料理</a></th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Symbol_list_class.svg" class="mw-file-description" title="一覧記事"><img alt="一覧記事" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/16px-Symbol_list_class.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/23px-Symbol_list_class.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/31px-Symbol_list_class.svg.png 2x" data-file-width="180" data-file-height="185" /></a></span><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%B8%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%AE%E4%B8%80%E8%A6%A7" title="アジア料理の一覧">アジア</a> <ul><li><a href="/wiki/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E6%96%99%E7%90%86" title="中華料理">中華料理</a></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E5%8D%97%E3%82%A2%E3%82%B8%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="南アジア料理 (存在しないページ)">南アジア</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/South_Asian_cuisine" class="extiw" title="en:South Asian cuisine">英語版</a>）</span></span></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%95%E3%83%AA%E3%82%AB%E6%96%99%E7%90%86" title="アフリカ料理">アフリカ</a> <ul><li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E5%8C%97%E3%82%A2%E3%83%95%E3%83%AA%E3%82%AB%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="北アフリカ料理 (存在しないページ)">北アフリカ</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/North_African_cuisine" class="extiw" title="en:North African cuisine">英語版</a>）</span></span></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E8%A5%BF%E3%82%A2%E3%83%95%E3%83%AA%E3%82%AB%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="西アフリカ料理 (存在しないページ)">西アフリカ</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/West_African_cuisine" class="extiw" title="en:West African cuisine">英語版</a>）</span></span></li></ul></li> <li>アメリカ <ul><li><a href="/wiki/Category:%E5%8C%97%E7%B1%B3%E3%81%AE%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96" title="Category:北米の食文化">北米</a>(<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/North_American_cuisine" class="extiw" title="en:North American cuisine">en</a>)</li> <li><a href="/wiki/Category:%E4%B8%AD%E5%8D%97%E7%B1%B3%E3%81%AE%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96" title="Category:中南米の食文化">中南米</a>(<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Caribbean_cuisine" class="extiw" title="en:Caribbean cuisine">en</a>)</li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%A9%E3%83%86%E3%83%B3%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="ラテンアメリカ料理 (存在しないページ)">ラテンアメリカ</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Latin_American_cuisine" class="extiw" title="en:Latin American cuisine">英語版</a>）</span></span></li></ul></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Symbol_list_class.svg" class="mw-file-description" title="一覧記事"><img alt="一覧記事" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/16px-Symbol_list_class.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/23px-Symbol_list_class.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/31px-Symbol_list_class.svg.png 2x" data-file-width="180" data-file-height="185" /></a></span><a href="/wiki/%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%91%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%AE%E4%B8%80%E8%A6%A7" title="ヨーロッパ料理の一覧">ヨーロッパ</a> <ul><li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E6%9D%B1%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%91%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="東ヨーロッパ料理 (存在しないページ)">東ヨーロッパ</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Eastern_European_cuisine" class="extiw" title="en:Eastern European cuisine">英語版</a>）</span></span></li> <li><a href="/wiki/%E5%9C%B0%E4%B8%AD%E6%B5%B7%E9%A3%9F" title="地中海食">地中海</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/Category:%E4%B8%AD%E8%BF%91%E6%9D%B1%E3%81%AE%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96" title="Category:中近東の食文化">中近東</a>(<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Middle_Eastern_cuisine" class="extiw" title="en:Middle Eastern cuisine">en</a>) <ul><li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%83%96%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="アラブ料理 (存在しないページ)">アラブ</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Arab_cuisine" class="extiw" title="en:Arab cuisine">英語版</a>）</span></span></li></ul></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">各国の料理</th><td class="navbox-list navbox-even" 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title="プロヴァンス料理">プロヴァンス</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%A6%E3%83%8B%E3%82%AA%E3%83%B3%E6%96%99%E7%90%86" title="レユニオン料理">レユニオン</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%AC%E3%83%AA%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86" title="ブルガリア料理">ブルガリア</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%AD%E3%83%8A%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%BD%E6%96%99%E7%90%86" title="ブルキナファソ料理">ブルキナファソ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%8D%E3%82%A4%E6%96%99%E7%90%86" title="ブルネイ料理">ブルネイ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%99%E3%83%88%E3%83%8A%E3%83%A0%E6%96%99%E7%90%86" title="ベトナム料理">ベトナム</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%99%E3%83%A9%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%82%B7%E6%96%99%E7%90%86" title="ベラルーシ料理">ベラルーシ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%9A%E3%83%AB%E3%83%BC%E6%96%99%E7%90%86" title="ペルー料理">ペルー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%99%E3%83%AB%E3%82%AE%E3%83%BC%E6%96%99%E7%90%86" title="ベルギー料理">ベルギー</a></li> <li><a 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href="/wiki/%E3%83%A9%E3%83%88%E3%83%93%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86" title="ラトビア料理">ラトビア</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AA%E3%83%88%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86" title="リトアニア料理">リトアニア</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%8B%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86" title="ルーマニア料理">ルーマニア</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%AF%E6%96%99%E7%90%86" title="ルクセンブルク料理">ルクセンブルク</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AC%E3%83%90%E3%83%8E%E3%83%B3%E6%96%99%E7%90%86" title="レバノン料理">レバノン</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%82%B7%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86" title="ロシア料理">ロシア</a></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="アルジェリア料理 (存在しないページ)">アルジェリア</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Algerian_cuisine" class="extiw" title="en:Algerian cuisine">英語版</a>）</span></span></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%8B%E3%82%B8%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="チュニジア料理 (存在しないページ)">チュニジア</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Tunisian_cuisine" class="extiw" title="en:Tunisian cuisine">英語版</a>）</span></span></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="アルメニア料理 (存在しないページ)">アルメニア</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Armenian_cuisine" class="extiw" title="en:Armenian cuisine">英語版</a>）</span></span></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%82%A8%E3%82%AF%E3%82%A2%E3%83%89%E3%83%AB%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="エクアドル料理 (存在しないページ)">エクアドル</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Ecuadorian_cuisine" class="extiw" title="en:Ecuadorian cuisine">英語版</a>）</span></span></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%82%B0%E3%82%A2%E3%83%86%E3%83%9E%E3%83%A9%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="グアテマラ料理 (存在しないページ)">グアテマラ</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Guatemalan_cuisine" class="extiw" title="en:Guatemalan cuisine">英語版</a>）</span></span></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%9B%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%82%B9%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="ホンジュラス料理 (存在しないページ)">ホンジュラス</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Honduran_cuisine" class="extiw" title="en:Honduran cuisine">英語版</a>）</span></span></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%83%A9%E3%82%A8%E3%83%AB%E6%96%99%E7%90%86" title="イスラエル料理">イスラエル</a></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%8D%E3%82%A4%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%96%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E3%83%B3%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="ネイティブアメリカン料理 (存在しないページ)">ネイティブアメリカン</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Native_American_cuisine" class="extiw" title="en:Native American cuisine">英語版</a>）</span></span></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%81%E3%83%AA%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86" title="シチリア料理">シチリア</a></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E5%8D%97%E3%82%A2%E3%83%95%E3%83%AA%E3%82%AB%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="南アフリカ料理 (存在しないページ)">南アフリカ</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/South_African_cuisine" class="extiw" title="en:South African cuisine">英語版</a>）</span></span></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%82%A6%E3%83%AB%E3%82%B0%E3%82%A2%E3%82%A4%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="ウルグアイ料理 (存在しないページ)">ウルグアイ</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Uruguayan_cuisine" class="extiw" title="en:Uruguayan cuisine">英語版</a>）</span></span></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%99%E3%83%8D%E3%82%BA%E3%82%A8%E3%83%A9%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="ベネズエラ料理 (存在しないページ)">ベネズエラ</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Venezuelan_cuisine" class="extiw" title="en:Venezuelan cuisine">英語版</a>）</span></span></li> <li><span title="リンク先の項目はまだありません。新規の執筆や他言語版からの翻訳が望まれます。"><a href="/w/index.php?title=%E3%83%8A%E3%82%A4%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%AA%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="ナイジェリア料理 (存在しないページ)">ナイジェリア</a><span style="font-size: 0.77em; font-weight: normal;" class="noprint">（<a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Nigerian_cuisine" class="extiw" title="en:Nigerian cuisine">英語版</a>）</span></span></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">歴史的な料理</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/w/index.php?title=%E5%8F%A4%E4%BB%A3%E3%82%A8%E3%82%B8%E3%83%97%E3%83%88%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="古代エジプト料理 (存在しないページ)">古代エジプト</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E5%8F%A4%E4%BB%A3%E3%82%AE%E3%83%AA%E3%82%B7%E3%83%A3%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="古代ギリシャ料理 (存在しないページ)">古代ギリシャ</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%8F%A4%E4%BB%A3%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86" title="古代ローマの料理">古代ローマ</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%87%E3%82%B9%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="アンデス料理 (存在しないページ)">アンデス</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%82%B9%E3%83%86%E3%82%AB%E6%96%99%E7%90%86" title="アステカ料理">アステカ</a></li> <li><a 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href="/wiki/%E3%82%AA%E3%82%B9%E3%83%9E%E3%83%B3%E5%B8%9D%E5%9B%BD%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86" title="オスマン帝国の料理">オスマン帝国</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%B8%96%E7%95%8C%E4%B8%89%E5%A4%A7%E6%96%99%E7%90%86" title="世界三大料理">世界三大料理</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%BD%E3%83%93%E3%82%A8%E3%83%88%E9%80%A3%E9%82%A6%E3%81%AE%E9%A3%9F%E4%BA%8B%E6%83%85" title="ソビエト連邦の食事情">ソビエト連邦</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">様式</th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89" class="mw-redirect" title="ファストフード">ファストフード</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%A4%9A%E5%9B%BD%E7%B1%8D%E6%96%99%E7%90%86" title="多国籍料理">多国籍料理</a></li> <li><a href="/w/index.php?title=%E7%A7%BB%E6%B0%91%E6%96%99%E7%90%86&action=edit&redlink=1" class="new" title="移民料理 (存在しないページ)">移民料理</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%B1%8B%E5%8F%B0" title="屋台">屋台</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5_(%E6%96%99%E7%90%86)" title="ディッシュ (料理)">ディッシュ</a></th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC" title="カレー">カレー</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%83%E3%83%97_(%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99)" title="ディップ (調味料)">ディップ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%94%E3%82%B6" title="ピザ">ピザ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80" title="サラダ">サラダ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%A4%E3%83%83%E3%83%81" title="サンドイッチ">サンドイッチ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9_(%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99)" title="ソース (調味料)">ソース</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97" title="スープ">スープ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B7%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%BC" title="シチュー">シチュー</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/%E8%AA%BF%E7%90%86" title="調理">調理</a></th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E9%A3%9F%E5%99%A8" title="食器">食器</a></li> <li><a href="/wiki/%E8%AA%BF%E7%90%86#調理器具" title="調理">調理器具</a></li> <li><a href="/wiki/%E8%AA%BF%E7%90%86%E6%B3%95" title="調理法">調理法</a></li> <li><a href="/wiki/%E8%AA%BF%E7%90%86%E7%94%A8%E8%A8%88%E9%87%8F%E5%99%A8" title="調理用計量器">調理用計量器</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%">関連項目</th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E5%8F%B0%E6%89%80" title="台所">台所</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%A3%9F%E4%BA%8B" title="食事">食事</a> <ul><li><a href="/wiki/%E6%9C%9D%E9%A3%9F" title="朝食">朝食</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%98%BC%E9%A3%9F" title="昼食">昼食</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%A4%95%E9%A3%9F" title="夕食">夕食</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%81_(%E9%A3%9F%E4%BA%8B)" title="ブランチ (食事)">ブランチ</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%96%93%E9%A3%9F" title="間食">間食</a></li> <li><a href="https://ja.wiktionary.org/wiki/%E5%A4%9C%E9%A3%9F" class="extiw" title="wikt:夜食">夜食</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E6%96%99%E7%90%86%E6%9C%AC" title="料理本">料理本</a></li></ul> </div></td></tr><tr><td class="navbox-abovebelow" colspan="2" style="text-align:center; background:#eee;"> <ul><li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Folder_Hexagonal_Icon.svg" class="mw-file-description" title="カテゴリ"><img alt="カテゴリ" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/16px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png" decoding="async" width="16" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/24px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/32px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 2x" data-file-width="36" data-file-height="31" /></a></span> <a href="/wiki/Category:%E6%96%99%E7%90%86" title="Category:料理">カテゴリ</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Symbol_list_class.svg" class="mw-file-description" title="一覧記事"><img alt="一覧記事" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/16px-Symbol_list_class.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/23px-Symbol_list_class.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/31px-Symbol_list_class.svg.png 2x" data-file-width="180" data-file-height="185" /></a></span> <a href="/wiki/%E6%96%99%E7%90%86%E3%81%AE%E4%B8%80%E8%A6%A7" class="mw-redirect" title="料理の一覧">一覧</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Portal.svg" class="mw-file-description" title="ポータル"><img alt="ポータル" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c9/Portal.svg/16px-Portal.svg.png" decoding="async" width="16" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c9/Portal.svg/24px-Portal.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c9/Portal.svg/32px-Portal.svg.png 2x" data-file-width="36" data-file-height="32" /></a></span> <a href="/wiki/Portal:%E9%A3%9F" title="Portal:食">ポータル:食</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Commons-logo.svg" class="mw-file-description" title="コモンズ"><img alt="コモンズ" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/12px-Commons-logo.svg.png" decoding="async" width="12" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/18px-Commons-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/24px-Commons-logo.svg.png 2x" data-file-width="1024" data-file-height="1376" /></a></span> <a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Cuisine" class="extiw" title="commons:Category:Cuisine">コモンズ</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Wikibooks-logo.svg" class="mw-file-description" title="ウィキブックス"><img alt="ウィキブックス" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikibooks-logo.svg/16px-Wikibooks-logo.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikibooks-logo.svg/24px-Wikibooks-logo.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikibooks-logo.svg/32px-Wikibooks-logo.svg.png 2x" data-file-width="300" data-file-height="300" /></a></span> <a href="https://ja.wikibooks.org/wiki/%E6%96%99%E7%90%86%E6%9C%AC" class="extiw" title="b:料理本">ウィキブックス:料理本</a></li></ul></td></tr></tbody></table></div> <div class="navbox" aria-labelledby="border&#124;25x20px&#124;日本の旗_日本関連の主要項目" style="border-collapse:collapse;padding:3px"><table class="nowraplinks hlist mw-collapsible mw-collapsed navbox-inner" style="background:transparent;color:inherit;min-width:100%;border-spacing:0px;border-collapse:separate"><tbody><tr><th scope="col" class="navbox-title" colspan="2"><div style="float:left;width:6em;text-align:left"><div class="noprint plainlinks navbar hlist" style="white-space:nowrap;font-size:60%;font-weight:normal;background-color:transparent;padding:0;color:#000;;border:none;"><ul style="display:inline"><li><a href="/wiki/Template:%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%96%A2%E9%80%A3%E3%81%AE%E9%A0%85%E7%9B%AE" title="Template:日本関連の項目"><span title="このテンプレートを表示します" style="font-size:125%;;;border:none;">表</span></a></li><li><a href="/wiki/Template%E2%80%90%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%83%88:%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%96%A2%E9%80%A3%E3%81%AE%E9%A0%85%E7%9B%AE" title="Template‐ノート:日本関連の項目"><span title="このテンプレートのノートを表示します" style="font-size:125%;color:#002bb8;;;border:none;">話</span></a></li><li><a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=Template%3A%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%96%A2%E9%80%A3%E3%81%AE%E9%A0%85%E7%9B%AE&action=edit"><span title="このテンプレートを編集します。保存の前にプレビューを忘れずに。" style="font-size:125%;color:#002bb8;;;border:none;">編</span></a></li><li><a class="external text" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=Template%3A%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%96%A2%E9%80%A3%E3%81%AE%E9%A0%85%E7%9B%AE&action=history"><span title="このテンプレートの過去の版を表示します" style="font-size:125%;color:#002bb8;;;border:none;">歴</span></a></li></ul></div></div><div id="border&#124;25x20px&#124;日本の旗_日本関連の主要項目" style="font-size:110%;margin:0 6em"><span class="mw-image-border" typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Flag_of_Japan.svg" class="mw-file-description" title="日本の旗"><img alt="日本の旗" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Flag_of_Japan.svg/25px-Flag_of_Japan.svg.png" decoding="async" width="25" height="17" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Flag_of_Japan.svg/38px-Flag_of_Japan.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9e/Flag_of_Japan.svg/50px-Flag_of_Japan.svg.png 2x" data-file-width="900" data-file-height="600" /></a></span> <a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC" title="日本">日本</a>関連の主要項目</div></th></tr><tr><td class="navbox-abovebelow" colspan="2"> <ul><li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%AA%9E" title="日本語">国語</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%9B%BD%E3%81%AE%E8%B1%A1%E5%BE%B4" title="日本の国の象徴">国の象徴</a> <ul><li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%9B%BD%E6%97%97" title="日本の国旗">国旗</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%9B%BD%E7%AB%A0" title="日本の国章">国章</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%90%9B%E3%81%8C%E4%BB%A3" title="君が代">国歌</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AA%E3%82%AA%E3%83%A0%E3%83%A9%E3%82%B5%E3%82%AD" title="オオムラサキ">国蝶</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%9B%BD%E8%8A%B1" title="国花">国花</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AD%E3%82%B8" title="キジ">国鳥</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%8B%E3%82%B7%E3%82%AD%E3%82%B4%E3%82%A4" title="ニシキゴイ">国魚</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%8B%86" title="狆">国犬</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%BA%B9%E8%8F%8C" class="mw-redirect" title="麹菌">国菌</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%9B%BD%E7%9F%B3#日本" title="国石">国石</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%9B%BD%E6%8A%80#日本の国技" title="国技">国技</a></li></ul></li></ul></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E6%AD%B4%E5%8F%B2" title="日本の歴史">歴史</a></th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%8F%B2%E6%99%82%E4%BB%A3%E5%8C%BA%E5%88%86%E8%A1%A8" title="日本史時代区分表">各時代</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Symbol_list_class.svg" class="mw-file-description" title="一覧記事"><img alt="一覧記事" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/16px-Symbol_list_class.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/23px-Symbol_list_class.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/31px-Symbol_list_class.svg.png 2x" data-file-width="180" data-file-height="185" /></a></span><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%8F%B2%E3%81%AE%E5%87%BA%E6%9D%A5%E4%BA%8B%E4%B8%80%E8%A6%A7" title="日本史の出来事一覧">年表</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Symbol_list_class.svg" class="mw-file-description" title="一覧記事"><img alt="一覧記事" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/16px-Symbol_list_class.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/23px-Symbol_list_class.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/31px-Symbol_list_class.svg.png 2x" data-file-width="180" data-file-height="185" /></a></span><a href="/wiki/%E5%85%83%E5%8F%B7%E4%B8%80%E8%A6%A7_(%E6%97%A5%E6%9C%AC)" title="元号一覧 (日本)">元号</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%BF%91%E4%BB%A3%E5%8F%B2" title="日本近代史">近代史</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Folder_Hexagonal_Icon.svg" class="mw-file-description" title="カテゴリ"><img alt="カテゴリ" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/16px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png" decoding="async" width="16" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/24px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/32px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 2x" data-file-width="36" data-file-height="31" /></a></span><a href="/wiki/Category:%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E6%94%BF%E6%B2%BB%E5%8F%B2" title="Category:日本の政治史">政治史</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E7%B5%8C%E6%B8%88%E5%8F%B2" title="日本の経済史">経済史</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Folder_Hexagonal_Icon.svg" class="mw-file-description" title="カテゴリ"><img alt="カテゴリ" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/16px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png" decoding="async" width="16" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/24px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/32px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 2x" data-file-width="36" data-file-height="31" /></a></span><a href="/wiki/Category:%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E6%96%87%E5%8C%96%E5%8F%B2" title="Category:日本の文化史">文化史</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%95%99%E8%82%B2%E5%8F%B2" title="日本教育史">教育史</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E8%BB%8D%E4%BA%8B%E5%8F%B2" title="日本の軍事史">軍事史</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Folder_Hexagonal_Icon.svg" class="mw-file-description" title="カテゴリ"><img alt="カテゴリ" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/16px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png" decoding="async" width="16" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/24px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/32px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 2x" data-file-width="36" data-file-height="31" /></a></span><a href="/wiki/Category:%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E3%83%86%E3%83%BC%E3%83%9E%E5%8F%B2" title="Category:日本のテーマ史">その他のテーマ史</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%80%AD%E5%9B%BD" title="倭国">倭国</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%9C%B0%E9%9C%87%E5%B9%B4%E8%A1%A8" title="日本の地震年表">地震</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Folder_Hexagonal_Icon.svg" class="mw-file-description" title="カテゴリ"><img alt="カテゴリ" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/16px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png" decoding="async" width="16" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/24px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/32px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 2x" data-file-width="36" data-file-height="31" /></a></span><a href="/wiki/Category:%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E6%B4%A5%E6%B3%A2" title="Category:日本の津波">津波</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E9%9D%A9%E5%91%BD" title="日本の革命">革命</a></li> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%9C%B0%E7%90%86" title="日本の地理">地理</a></th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%88%97%E5%B3%B6" title="日本列島">日本列島</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%A8%BA%E5%A4%AA" title="樺太">樺太</a>（歴史的地域）</li> <li><a href="/wiki/%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93" title="北海道">北海道</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%9C%AC%E5%B7%9E" title="本州">本州</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%9B%9B%E5%9B%BD" title="四国">四国</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%B9%9D%E5%B7%9E" title="九州">九州</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%B2%96%E7%B8%84%E6%9C%AC%E5%B3%B6" title="沖縄本島">沖縄本島</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Symbol_list_class.svg" class="mw-file-description" title="一覧記事"><img alt="一覧記事" 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href="/wiki/%E5%8C%97%E6%96%B9%E9%A0%98%E5%9C%9F%E5%95%8F%E9%A1%8C" title="北方領土問題">問題</a>）</li> <li><a href="/wiki/%E7%AB%B9%E5%B3%B6_(%E4%BB%A3%E8%A1%A8%E7%9A%84%E3%81%AA%E3%83%88%E3%83%94%E3%83%83%E3%82%AF)" class="mw-redirect" title="竹島 (代表的なトピック)">竹島</a>（<a href="/wiki/%E7%AB%B9%E5%B3%B6%E5%95%8F%E9%A1%8C" title="竹島問題">問題</a>）</li> <li><a href="/wiki/%E5%B0%96%E9%96%A3%E8%AB%B8%E5%B3%B6" title="尖閣諸島">尖閣諸島</a>（<a href="/wiki/%E5%B0%96%E9%96%A3%E8%AB%B8%E5%B3%B6%E5%95%8F%E9%A1%8C" title="尖閣諸島問題">問題</a>）</li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%9C%B0%E5%9F%9F" title="日本の地域">地方行政区画</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%8C%97%E6%97%A5%E6%9C%AC" title="北日本">北日本</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%9D%B1%E6%97%A5%E6%9C%AC" title="東日本">東日本</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%B8%AD%E6%97%A5%E6%9C%AC" title="中日本">中日本</a></li> <li><a href="/wiki/%E8%A5%BF%E6%97%A5%E6%9C%AC" title="西日本">西日本</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%8D%97%E6%97%A5%E6%9C%AC" title="南日本">南日本</a></li> <li><a href="/wiki/%E8%A1%A8%E6%97%A5%E6%9C%AC" title="表日本">表日本</a></li> <li><a href="/wiki/%E8%A3%8F%E6%97%A5%E6%9C%AC" title="裏日本">裏日本</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%83%BD%E9%81%93%E5%BA%9C%E7%9C%8C" title="都道府県">都道府県</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Symbol_list_class.svg" class="mw-file-description" title="一覧記事"><img alt="一覧記事" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/16px-Symbol_list_class.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/23px-Symbol_list_class.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/31px-Symbol_list_class.svg.png 2x" data-file-width="180" data-file-height="185" /></a></span><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%9C%B0%E6%96%B9%E5%85%AC%E5%85%B1%E5%9B%A3%E4%BD%93%E4%B8%80%E8%A6%A7" title="日本の地方公共団体一覧">地方自治体</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%BB%A4%E5%88%B6%E5%9B%BD" title="令制国">令制国</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E6%B0%97%E5%80%99" title="日本の気候">気候</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E7%92%B0%E5%A2%83%E3%81%A8%E7%92%B0%E5%A2%83%E6%94%BF%E7%AD%96" title="日本の環境と環境政策">環境と環境政策</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E8%A6%B3%E5%85%89" title="日本の観光">観光</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E4%B8%96%E7%95%8C%E9%81%BA%E7%94%A3" title="日本の世界遺産">世界遺産</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%B8%96%E7%95%8C%E9%87%8D%E8%A6%81%E8%BE%B2%E6%A5%AD%E9%81%BA%E7%94%A3%E3%82%B7%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%A0" title="世界重要農業遺産システム">農業遺産</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E6%94%BF%E6%B2%BB" title="日本の政治">政治</a></th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%85%83%E9%A6%96" title="日本の元首">元首</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%B3%95" title="日本法">法</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%85%AD%E6%B3%95" title="六法">六法</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%A4%A7%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%B8%9D%E5%9B%BD%E6%86%B2%E6%B3%95" title="大日本帝国憲法">大日本帝国憲法</a>（旧）</li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%9B%BD%E6%86%B2%E6%B3%95" title="日本国憲法">日本国憲法</a>（現行）</li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%9B%BD%E6%94%BF%E5%BA%9C" title="日本国政府">政府</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%A4%A9%E7%9A%87" title="天皇">天皇</a> <ul><li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Symbol_list_class.svg" class="mw-file-description" title="一覧記事"><img alt="一覧記事" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/16px-Symbol_list_class.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" 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href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E8%A3%81%E5%88%A4%E6%89%80" title="日本の裁判所">裁判所</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%88%91%E4%BA%8B%E5%8F%B8%E6%B3%95" title="日本の刑事司法">刑事司法</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%88%91%E5%8B%99%E6%89%80" title="日本の刑務所">刑務所</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E8%AD%A6%E5%AF%9F" title="日本の警察">警察</a> <ul><li><a href="/wiki/%E6%B5%B7%E4%B8%8A%E4%BF%9D%E5%AE%89%E5%BA%81" title="海上保安庁">海上</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E6%B6%88%E9%98%B2" title="日本の消防">消防</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E8%BB%8D%E4%BA%8B" title="日本の軍事">軍事</a> <ul><li><a href="/wiki/%E8%87%AA%E8%A1%9B%E9%9A%8A" title="自衛隊">自衛隊</a></li></ul></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E7%B5%8C%E6%B8%88" title="日本の経済">経済</a></th><td class="navbox-list navbox-even" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%8A%80%E8%A1%8C" title="日本銀行">日本銀行</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%86%86_(%E9%80%9A%E8%B2%A8)" title="円 (通貨)">日本円</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E8%B2%A1%E6%94%BF" title="日本の財政">財政</a>と<a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E7%A7%9F%E7%A8%8E" title="日本の租税">租税</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%9B%BD%E5%82%B5" title="日本国債">国債</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E8%BE%B2%E6%9E%97%E6%B0%B4%E7%94%A3%E6%A5%AD" title="日本の農林水産業">農林水産業</a> <ul><li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E8%BE%B2%E6%A5%AD" title="日本の農業">農業</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%9E%97%E6%A5%AD#日本の林業" title="林業">林業</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Folder_Hexagonal_Icon.svg" class="mw-file-description" title="カテゴリ"><img alt="カテゴリ" 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title="日本の宇宙開発">宇宙開発</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E3%82%A8%E3%83%8D%E3%83%AB%E3%82%AE%E3%83%BC%E8%B3%87%E6%BA%90" title="日本のエネルギー資源">エネルギー資源</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E7%9F%B3%E6%B2%B9%E3%83%BB%E5%A4%A9%E7%84%B6%E3%82%AC%E3%82%B9%E8%B3%87%E6%BA%90" title="日本の石油・天然ガス資源">石油・天然ガス資源</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E9%9B%BB%E5%8A%9B%E4%BC%9A%E7%A4%BE" title="日本の電力会社">電力会社</a></li> <li>発電 <ul><li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Symbol_list_class.svg" class="mw-file-description" title="一覧記事"><img alt="一覧記事" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/16px-Symbol_list_class.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/23px-Symbol_list_class.svg.png 1.5x, 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href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E7%81%AB%E5%8A%9B%E7%99%BA%E9%9B%BB%E6%89%80%E4%B8%80%E8%A6%A7" title="日本の火力発電所一覧">火力</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E9%A2%A8%E5%8A%9B%E7%99%BA%E9%9B%BB" title="日本の風力発電">風力</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%8E%9F%E5%AD%90%E5%8A%9B%E7%99%BA%E9%9B%BB%E6%89%80" title="日本の原子力発電所">原子力</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%A4%AA%E9%99%BD%E5%85%89%E7%99%BA%E9%9B%BB%E6%89%80" title="日本の太陽光発電所">太陽光</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Symbol_list_class.svg" class="mw-file-description" title="一覧記事"><img alt="一覧記事" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/16px-Symbol_list_class.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/23px-Symbol_list_class.svg.png 1.5x, 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<li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E9%89%84%E9%81%93" title="日本の鉄道">鉄道</a> <ul><li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%9C%B0%E4%B8%8B%E9%89%84" title="日本の地下鉄">地下鉄</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E3%83%A2%E3%83%8E%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%AB" title="日本のモノレール">モノレール</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%96%B0%E5%B9%B9%E7%B7%9A" title="新幹線">新幹線</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E7%A9%BA%E6%B8%AF" title="日本の空港">空港</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E8%88%AA%E7%A9%BA%E6%A9%9F%E7%94%A3%E6%A5%AD" title="日本の航空機産業">航空機産業</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Symbol_list_class.svg" class="mw-file-description" title="一覧記事"><img alt="一覧記事" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/16px-Symbol_list_class.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" 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href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%8D%E3%83%83%E3%83%88" title="日本のインターネット">インターネット</a></li> <li><a href="/wiki/.jp" title=".jp">.jp</a></li></ul></li> <li>メディア <ul><li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E6%96%B0%E8%81%9E" title="日本の新聞">新聞</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%83%B3%E6%94%BE%E9%80%81%E5%B1%80" title="日本のテレビジョン放送局">テレビ放送局</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%9C%B0%E4%B8%8A%E3%83%87%E3%82%B8%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93%E6%94%BE%E9%80%81" title="日本の地上デジタルテレビ放送">地デジ</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E8%A1%9B%E6%98%9F%E6%94%BE%E9%80%81" title="日本における衛星放送">衛星放送</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%82%AA%E6%94%BE%E9%80%81%E5%B1%80" title="日本のラジオ放送局">ラジオ放送局</a></li></ul></li> <li>小売業 <ul><li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E7%99%BE%E8%B2%A8%E5%BA%97" title="日本の百貨店">百貨店</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Symbol_list_class.svg" class="mw-file-description" title="一覧記事"><img alt="一覧記事" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/16px-Symbol_list_class.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/23px-Symbol_list_class.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/31px-Symbol_list_class.svg.png 2x" data-file-width="180" data-file-height="185" /></a></span><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%82%B1%E3%83%83%E3%83%88%E4%B8%80%E8%A6%A7" title="日本のスーパーマーケット一覧">スーパーマーケット</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%95%86%E5%BA%97%E8%A1%97" title="商店街">商店街</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%93%E3%83%8B%E3%82%A8%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%82%B9%E3%83%88%E3%82%A2#日本のコンビニエンスストア" title="コンビニエンスストア">コンビニエンスストア</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%82%B8%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%83%89_(%E6%97%A5%E6%9C%AC)" title="クレジットカード (日本)">クレジットカード</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%8A%B4%E5%83%8D%E9%81%8B%E5%8B%95%E5%8F%B2" title="日本の労働運動史">労働運動</a></li></ul> </div></td></tr><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E6%96%87%E5%8C%96" title="日本の文化">文化</a></th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E8%A8%80%E8%AA%9E" title="日本の言語">言語</a> <ul><li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%AA%9E%E3%81%AE%E6%96%B9%E8%A8%80" title="日本語の方言">方言</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E6%BC%A2%E5%AD%97" title="日本における漢字">漢字</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%BB%AE%E5%90%8D_(%E6%96%87%E5%AD%97)" title="仮名 (文字)">仮名</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%9E%E5%AD%97" title="ローマ字">ローマ字</a>（<a href="/wiki/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%9E%E5%AD%97#訓令式の表" title="ローマ字">訓令式</a> - <a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%BC%8F%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%9E%E5%AD%97" title="日本式ローマ字">日本式</a> - <a href="/wiki/%E3%83%98%E3%83%9C%E3%83%B3%E5%BC%8F%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%9E%E5%AD%97" title="ヘボン式ローマ字">ヘボン式</a>）</li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%87%E6%98%8E" title="日本文明">日本文明</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E7%A5%9E%E8%A9%B1" title="日本神話">神話</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Folder_Hexagonal_Icon.svg" class="mw-file-description" title="カテゴリ"><img alt="カテゴリ" 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href="/wiki/%E5%B9%B4%E4%B8%AD%E8%A1%8C%E4%BA%8B" title="年中行事">年中行事</a>・習慣 <ul><li>伝統行事 <ul><li><a href="/wiki/%E6%AD%A3%E6%9C%88" title="正月">正月</a></li> <li><a href="/wiki/%E8%8A%B1%E8%A6%8B" title="花見">花見</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%81%8A%E7%9B%86" title="お盆">お盆</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%B8%AD%E5%85%83" title="中元">中元</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%AD%B3%E6%9A%AE" title="歳暮">歳暮</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%A4%A7%E6%99%A6%E6%97%A5" title="大晦日">大晦日</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%88%9D%E8%A9%A3" title="初詣">初詣</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%99%A4%E5%A4%9C%E3%81%AE%E9%90%98" title="除夜の鐘">除夜の鐘</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Symbol_list_class.svg" class="mw-file-description" title="一覧記事"><img alt="一覧記事" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/db/Symbol_list_class.svg/16px-Symbol_list_class.svg.png" decoding="async" width="16" height="16" class="mw-file-element" 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href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%BA%AD%E5%9C%92" title="日本庭園">庭園</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%BB%BA%E7%AF%89%E5%8F%B2" title="日本建築史">建築</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E4%BC%9D%E7%B5%B1%E8%8A%B8%E8%83%BD" title="日本の伝統芸能">伝統芸能</a> <ul><li><a href="/wiki/%E8%88%9E%E5%A6%93" title="舞妓">舞妓</a></li> <li><a href="/wiki/%E8%8A%B8%E5%A6%93" title="芸妓">芸妓</a></li> <li><a href="/wiki/%E8%8A%B8%E9%81%93" title="芸道">芸道</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E4%BC%9D%E7%B5%B1%E5%B7%A5%E8%8A%B8" title="伝統工芸">伝統工芸</a> <ul><li><a href="/wiki/%E5%92%8C%E7%B4%99" title="和紙">和紙</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E6%AD%A6%E8%8A%B8_(%E6%97%A5%E6%9C%AC)" title="武芸 (日本)">武芸</a> <ul><li><a href="/wiki/%E6%AD%A6%E5%A3%AB" title="武士">武士</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%BF%8D%E8%80%85" title="忍者">忍者</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%88%80" title="日本刀">日本刀</a></li></ul></li> <li>美意識 <ul><li><a href="/wiki/%E3%81%84%E3%81%8D" title="いき">いき</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%8F%E3%81%B3%E3%83%BB%E3%81%95%E3%81%B3" title="わび・さび">わび・さび</a></li></ul></li> <li>音楽 <ul><li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Folder_Hexagonal_Icon.svg" class="mw-file-description" title="カテゴリ"><img alt="カテゴリ" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/16px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png" decoding="async" width="16" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/24px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/32px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 2x" data-file-width="36" data-file-height="31" /></a></span><a href="/wiki/Category:%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E6%AD%8C" title="Category:日本の歌">歌</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%B0%91%E8%AC%A1#日本の民謡" title="民謡">民謡</a> <ul><li><a href="/wiki/%E9%9F%B3%E9%A0%AD" title="音頭">音頭</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E9%82%A6%E6%A5%BD" title="邦楽">邦楽</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%95%B7%E5%94%84" title="長唄">長唄</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%92%8C%E6%A5%BD%E5%99%A8" title="和楽器">和楽器</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%AB%A5%E8%AC%A1" title="童謡">童謡</a> <ul><li><a href="/wiki/%E6%96%87%E9%83%A8%E7%9C%81%E5%94%B1%E6%AD%8C" title="文部省唱歌">文部省唱歌</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E6%BC%94%E6%AD%8C" title="演歌">演歌</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%AD%8C%E8%AC%A1%E6%9B%B2" title="歌謡曲">歌謡曲</a></li> <li><a href="/wiki/J-POP" title="J-POP">J-POP</a></li></ul></li> <li>文芸 <ul><li><a href="/wiki/%E5%92%8C%E6%AD%8C" title="和歌">和歌</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%9F%AD%E6%AD%8C" title="短歌">短歌</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%BF%B3%E5%8F%A5" title="俳句">俳句</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%83%BD%E3%80%85%E9%80%B8" title="都々逸">都々逸</a></li></ul></li> <li>芸能 <ul><li><a href="/wiki/%E8%90%BD%E8%AA%9E" title="落語">落語</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%8A%E7%AC%91%E3%81%84%E5%8F%B2" title="日本お笑い史">演芸</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E5%A4%A7%E8%A1%86%E6%96%87%E5%8C%96" title="大衆文化">大衆文化</a> <ul><li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%98%A0%E7%94%BB" title="日本映画">映画</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E6%BC%AB%E7%94%BB" title="日本の漫画">漫画</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%83%A1_(%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3%E4%BD%9C%E5%93%81)" title="アニメ (日本のアニメーション作品)">アニメ</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%B5%B5%E6%96%87%E5%AD%97%E6%96%87%E5%8C%96" title="絵文字文化">絵文字文化</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%81%8A%E3%81%9F%E3%81%8F" title="おたく">おたく</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%B5%81" title="日流">日流</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E3%81%AE%E6%80%A7" title="日本人の性">性</a> <ul><li><a href="/wiki/%E6%98%A5%E7%94%BB" title="春画">春画</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%80%A7%E9%A2%A8%E4%BF%97%E7%94%A3%E6%A5%AD" title="性風俗産業">性風俗産業</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%88%90%E4%BA%BA%E5%90%91%E3%81%91%E6%BC%AB%E7%94%BB" title="成人向け漫画">成人向け漫画</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%80%E3%83%AB%E3%83%88%E3%83%93%E3%83%87%E3%82%AA" title="アダルトビデオ">アダルトビデオ</a></li> <li><a href="/wiki/%E3%82%A2%E3%83%80%E3%83%AB%E3%83%88%E3%82%B2%E3%83%BC%E3%83%A0" title="アダルトゲーム">アダルトゲーム</a></li> <li><a href="/wiki/HENTAI" class="mw-redirect" title="HENTAI">HENTAI</a></li></ul></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Folder_Hexagonal_Icon.svg" class="mw-file-description" title="カテゴリ"><img alt="カテゴリ" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/16px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png" decoding="async" width="16" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/24px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png 1.5x, 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href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E6%95%99%E8%82%B2" title="日本の教育">教育</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%8C%BB%E7%99%82" title="日本の医療">医療</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E7%9C%8B%E8%AD%B7" title="日本における看護">看護</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E7%A6%8F%E7%A5%89" title="日本の福祉">福祉</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%B9%B4%E9%87%91" title="日本の年金">年金</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%81%A5%E5%BA%B7" title="日本の健康">健康</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E7%B2%BE%E7%A5%9E%E4%BF%9D%E5%81%A5" title="日本の精神保健">精神保健</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E7%B5%90%E5%A9%9A" title="日本における結婚">結婚</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%9B%BD%E9%9A%9B%E9%96%A2%E4%BF%82" title="日本の国際関係">国際関係</a></li> <li><a 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</div><table class="nowraplinks navbox-subgroup" style="min-width:100%;border-spacing:0px;border-collapse:separate"><tbody><tr><th scope="row" class="navbox-group" style="width:1%"><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E5%AE%97%E6%95%99" title="日本の宗教">信仰</a></th><td class="navbox-list navbox-odd" style="text-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid;width:100%;padding:0px"><div style="padding:0em 0.25em"> <ul><li><a href="/wiki/%E7%A5%9E%E4%BB%8F%E7%BF%92%E5%90%88" title="神仏習合">神仏習合</a></li> <li><a href="/wiki/%E7%A5%9E%E9%81%93" title="神道">神道</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E4%BB%8F%E6%95%99" title="日本の仏教">仏教</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%99%B0%E9%99%BD%E9%81%93" title="陰陽道">陰陽道</a></li> <li><a href="/wiki/%E4%BF%AE%E9%A8%93%E9%81%93" title="修験道">修験道</a></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E3%82%AD%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%88%E6%95%99%E5%8F%B2" title="日本のキリスト教史">キリスト教</a></li> <li><a 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title="日本の外国人">日本の外国人</a> <ul><li><a href="/wiki/%E5%9C%A8%E6%97%A5%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E4%BA%BA" title="在日中国人">中国人</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%9C%A8%E6%97%A5%E3%83%99%E3%83%88%E3%83%8A%E3%83%A0%E4%BA%BA" title="在日ベトナム人">ベトナム人</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%9C%A8%E6%97%A5%E9%9F%93%E5%9B%BD%E3%83%BB%E6%9C%9D%E9%AE%AE%E4%BA%BA" title="在日韓国・朝鮮人">韓国人</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%9C%A8%E6%97%A5%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%83%94%E3%83%B3%E4%BA%BA" title="在日フィリピン人">フィリピン人</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%9C%A8%E6%97%A5%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%83%AB%E4%BA%BA" title="在日ブラジル人">ブラジル人</a></li> <li><a href="/wiki/%E5%9C%A8%E6%97%A5%E3%83%8D%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%AB%E4%BA%BA" title="在日ネパール人">ネパール人</a></li></ul></li> <li><a href="/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E6%B0%91%E6%97%8F%E5%95%8F%E9%A1%8C" title="日本の民族問題">民族問題</a></li> <li><a href="/wiki/%E9%83%A8%E8%90%BD%E5%95%8F%E9%A1%8C" title="部落問題">部落問題</a></li></ul> </div></td></tr><tr><td class="navbox-abovebelow" colspan="2"> <ul><li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Portal.svg" class="mw-file-description" title="ポータル"><img alt="ポータル" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c9/Portal.svg/16px-Portal.svg.png" decoding="async" width="16" height="14" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c9/Portal.svg/24px-Portal.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c9/Portal.svg/32px-Portal.svg.png 2x" data-file-width="36" data-file-height="32" /></a></span> <a href="/wiki/Portal:%E6%97%A5%E6%9C%AC" title="Portal:日本">ウィキポータル</a></li> <li><span typeof="mw:File"><a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Folder_Hexagonal_Icon.svg" class="mw-file-description" title="カテゴリ"><img alt="カテゴリ" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Folder_Hexagonal_Icon.svg/16px-Folder_Hexagonal_Icon.svg.png" decoding="async" width="16" height="14" class="mw-file-element" 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title="特別:カテゴリツリー/日本関連一覧">関連する一覧</a></li></ul></td></tr></tbody></table></div>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?useformat=desktop&type=1x1&usesul3=0" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">「<a dir="ltr" href="https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=洋食&oldid=102701899">https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=洋食&oldid=102701899</a>」から取得</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/%E7%89%B9%E5%88%A5:%E3%82%AB%E3%83%86%E3%82%B4%E3%83%AA" title="特別:カテゴリ">カテゴリ</a>: <ul><li><a href="/wiki/Category:%E6%B4%8B%E9%A3%9F" title="Category:洋食">洋食</a></li><li><a href="/wiki/Category:%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96" title="Category:日本の食文化">日本の食文化</a></li><li><a href="/wiki/Category:%E6%96%99%E7%90%86" title="Category:料理">料理</a></li><li><a href="/wiki/Category:%E5%92%8C%E8%A3%BD%E6%BC%A2%E8%AA%9E" title="Category:和製漢語">和製漢語</a></li><li><a href="/wiki/Category:%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86%E7%94%A8%E8%AA%9E" title="Category:日本の料理用語">日本の料理用語</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">隠しカテゴリ: <ul><li><a href="/wiki/Category:ISBN%E3%83%9E%E3%82%B8%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%AF%E3%82%92%E4%BD%BF%E7%94%A8%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8" title="Category:ISBNマジックリンクを使用しているページ">ISBNマジックリンクを使用しているページ</a></li><li><a href="/wiki/Category:%E5%8F%82%E7%85%A7%E6%96%B9%E6%B3%95" title="Category:参照方法">参照方法</a></li><li><a href="/wiki/Category:%E7%84%A1%E5%8A%B9%E3%81%AA%E5%87%BA%E5%85%B8%E3%81%8C%E5%90%AB%E3%81%BE%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E8%A8%98%E4%BA%8B/2017%E5%B9%B4" title="Category:無効な出典が含まれている記事/2017年">無効な出典が含まれている記事/2017年</a></li><li><a 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