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id="vector-user-links-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-user-links-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="व्यक्तिगत उपकरण" > <label id="vector-user-links-dropdown-label" for="vector-user-links-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-ellipsis mw-ui-icon-wikimedia-ellipsis"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">व्यक्तिगत उपकरण</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="p-personal" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-personal user-links-collapsible-item" title="User menu" > <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-sitesupport" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="//donate.wikimedia.org/wiki/Special:FundraiserRedirector?utm_source=donate&utm_medium=sidebar&utm_campaign=C13_hi.wikipedia.org&uselang=hi"><span>दान करें</span></a></li><li id="pt-createaccount" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%B6%E0%A5%87%E0%A4%B7:%E0%A4%96%E0%A4%BE%E0%A4%A4%E0%A4%BE_%E0%A4%AC%E0%A4%A8%E0%A4%BE%E0%A4%8F%E0%A4%81&returnto=%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3" title="हमारा सुझाव है की आप खाता बनाएँ और लॉगिन करें, परन्तु यह अनिवार्य नहीं है"><span class="vector-icon mw-ui-icon-userAdd mw-ui-icon-wikimedia-userAdd"></span> <span>खाता बनाएँ</span></a></li><li id="pt-login" class="user-links-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%B6%E0%A5%87%E0%A4%B7:%E0%A4%B2%E0%A5%89%E0%A4%97%E0%A4%BF%E0%A4%A8&returnto=%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3" title="आपको सत्रारम्भ करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है; लेकिन यह अनिवार्य नहीं है [o]" accesskey="o"><span class="vector-icon mw-ui-icon-logIn mw-ui-icon-wikimedia-logIn"></span> <span>लॉग-इन करें</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-user-menu-anon-editor" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-user-menu-anon-editor" > <div class="vector-menu-heading"> लॉग-आउट किए गए संपादकों के लिए पृष्ठ <a href="/wiki/%E0%A4%B8%E0%A4%B9%E0%A4%BE%E0%A4%AF%E0%A4%A4%E0%A4%BE:%E0%A4%AA%E0%A4%B0%E0%A4%BF%E0%A4%9A%E0%A4%AF" aria-label="संपादन के बारे में अधिक जानें"><span>अधिक जानें</span></a> </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="pt-anoncontribs" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%B6%E0%A5%87%E0%A4%B7:%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%B0%E0%A5%87_%E0%A4%AF%E0%A5%8B%E0%A4%97%E0%A4%A6%E0%A4%BE%E0%A4%A8" title="इस आईपी पते से संपादन की सूची [y]" accesskey="y"><span>योगदान</span></a></li><li id="pt-anontalk" class="mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%B6%E0%A5%87%E0%A4%B7:%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%B0%E0%A5%80_%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A4%BE" title="इस आईपी एड्रेससे हुए बदलावों के बारे में वार्ता [n]" accesskey="n"><span>वार्ता</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </header> </div> <div class="mw-page-container"> <div class="mw-page-container-inner"> <div class="vector-sitenotice-container"> <div id="siteNotice"></div> </div> <div class="vector-column-start"> <div class="vector-main-menu-container"> <div id="mw-navigation"> <nav id="mw-panel" class="vector-main-menu-landmark" aria-label="साइट"> <div id="vector-main-menu-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> </div> </div> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav id="mw-panel-toc" aria-label="सामग्री" data-event-name="ui.sidebar-toc" class="mw-table-of-contents-container vector-toc-landmark"> <div id="vector-toc-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-toc" class="vector-toc vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-toc-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="toc-pinned" data-pinnable-element-id="vector-toc" > <h2 class="vector-pinnable-header-label">सामग्री</h2> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.pin">साइडबार पर जाएँ</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-toc.unpin">छुपाएँ</button> </div> <ul class="vector-toc-contents" id="mw-panel-toc-list"> <li id="toc-mw-content-text" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1"> <a href="#" class="vector-toc-link"> <div class="vector-toc-text">शुरुआत</div> </a> </li> <li id="toc-पोषण_की_कमी" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#पोषण_की_कमी"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">1</span> <span>पोषण की कमी</span> </div> </a> <ul id="toc-पोषण_की_कमी-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-पोषक_तत्व" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#पोषक_तत्व"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">2</span> <span>पोषक तत्व</span> </div> </a> <ul id="toc-पोषक_तत्व-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-खनिज_तत्त्व" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#खनिज_तत्त्व"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">3</span> <span>खनिज तत्त्व</span> </div> </a> <ul id="toc-खनिज_तत्त्व-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-विटामिन" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#विटामिन"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4</span> <span>विटामिन</span> </div> </a> <button aria-controls="toc-विटामिन-sublist" class="cdx-button cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only vector-toc-toggle"> <span class="vector-icon mw-ui-icon-wikimedia-expand"></span> <span>विटामिन उप-अनुभाग को टॉगल करें</span> </button> <ul id="toc-विटामिन-sublist" class="vector-toc-list"> <li id="toc-विभिन्न_विटामिनों_की_कमी_से_उत्पन्न_विकृतियाँ" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-2"> <a class="vector-toc-link" href="#विभिन्न_विटामिनों_की_कमी_से_उत्पन्न_विकृतियाँ"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">4.1</span> <span>विभिन्न विटामिनों की कमी से उत्पन्न विकृतियाँ</span> </div> </a> <ul id="toc-विभिन्न_विटामिनों_की_कमी_से_उत्पन्न_विकृतियाँ-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </li> <li id="toc-=पोषक_तत्वों_की_कमी_और_अधिकता_(toxicity)" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#=पोषक_तत्वों_की_कमी_और_अधिकता_(toxicity)"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">5</span> <span>=पोषक तत्वों की कमी और अधिकता (toxicity)</span> </div> </a> <ul id="toc-=पोषक_तत्वों_की_कमी_और_अधिकता_(toxicity)-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-इन्हें_भी_देखें" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#इन्हें_भी_देखें"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">6</span> <span>इन्हें भी देखें</span> </div> </a> <ul id="toc-इन्हें_भी_देखें-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-बाहरी_कड़ियाँ" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#बाहरी_कड़ियाँ"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">7</span> <span>बाहरी कड़ियाँ</span> </div> </a> <ul id="toc-बाहरी_कड़ियाँ-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> <li id="toc-सन्दर्भ" class="vector-toc-list-item vector-toc-level-1 vector-toc-list-item-expanded"> <a class="vector-toc-link" href="#सन्दर्भ"> <div class="vector-toc-text"> <span class="vector-toc-numb">8</span> <span>सन्दर्भ</span> </div> </a> <ul id="toc-सन्दर्भ-sublist" class="vector-toc-list"> </ul> </li> </ul> </div> </div> </nav> </div> </div> <div class="mw-content-container"> <main id="content" class="mw-body"> <header class="mw-body-header vector-page-titlebar"> <nav aria-label="सामग्री" class="vector-toc-landmark"> <div id="vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown vector-page-titlebar-toc vector-button-flush-left" > <input type="checkbox" id="vector-page-titlebar-toc-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-titlebar-toc" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="विषयसूची को टॉगल करें" > <label id="vector-page-titlebar-toc-label" for="vector-page-titlebar-toc-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--icon-only " aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-listBullet mw-ui-icon-wikimedia-listBullet"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">विषयसूची को टॉगल करें</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div id="vector-page-titlebar-toc-unpinned-container" class="vector-unpinned-container"> </div> </div> </div> </nav> <h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">पोषण</span></h1> <div id="p-lang-btn" class="vector-dropdown mw-portlet mw-portlet-lang" > <input type="checkbox" id="p-lang-btn-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-p-lang-btn" class="vector-dropdown-checkbox mw-interlanguage-selector" aria-label="दूसरे भाषा में लेख पर जाएँ। 65 भाषाओं में उपलब्ध" > <label id="p-lang-btn-label" for="p-lang-btn-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet cdx-button--action-progressive mw-portlet-lang-heading-65" aria-hidden="true" ><span class="vector-icon mw-ui-icon-language-progressive mw-ui-icon-wikimedia-language-progressive"></span> <span class="vector-dropdown-label-text">65 भाषाएँ</span> </label> <div class="vector-dropdown-content"> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="interlanguage-link interwiki-af mw-list-item"><a href="https://af.wikipedia.org/wiki/Voeding" title="Voeding – अफ़्रीकी" lang="af" hreflang="af" data-title="Voeding" data-language-autonym="Afrikaans" data-language-local-name="अफ़्रीकी" class="interlanguage-link-target"><span>Afrikaans</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ar mw-list-item"><a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9" title="تغذية – अरबी" lang="ar" hreflang="ar" data-title="تغذية" data-language-autonym="العربية" data-language-local-name="अरबी" 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data-language-local-name="सोरानी कुर्दिश" class="interlanguage-link-target"><span>کوردی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-cs mw-list-item"><a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/V%C3%BD%C5%BEiva" title="Výživa – चेक" lang="cs" hreflang="cs" data-title="Výživa" data-language-autonym="Čeština" data-language-local-name="चेक" class="interlanguage-link-target"><span>Čeština</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-da mw-list-item"><a href="https://da.wikipedia.org/wiki/Ern%C3%A6ring" title="Ernæring – डेनिश" lang="da" hreflang="da" data-title="Ernæring" data-language-autonym="Dansk" data-language-local-name="डेनिश" class="interlanguage-link-target"><span>Dansk</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-de mw-list-item"><a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Ern%C3%A4hrung" title="Ernährung – जर्मन" lang="de" hreflang="de" data-title="Ernährung" data-language-autonym="Deutsch" data-language-local-name="जर्मन" class="interlanguage-link-target"><span>Deutsch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-dty mw-list-item"><a href="https://dty.wikipedia.org/wiki/%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3" title="पोषण – Doteli" lang="dty" hreflang="dty" data-title="पोषण" data-language-autonym="डोटेली" data-language-local-name="Doteli" class="interlanguage-link-target"><span>डोटेली</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-el mw-list-item"><a href="https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%98%CF%81%CE%AD%CF%88%CE%B7" title="Θρέψη – यूनानी" lang="el" hreflang="el" data-title="Θρέψη" data-language-autonym="Ελληνικά" data-language-local-name="यूनानी" class="interlanguage-link-target"><span>Ελληνικά</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-en mw-list-item"><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Nutrition" title="Nutrition – अंग्रेज़ी" lang="en" hreflang="en" data-title="Nutrition" data-language-autonym="English" data-language-local-name="अंग्रेज़ी" 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class="interlanguage-link interwiki-fur mw-list-item"><a href="https://fur.wikipedia.org/wiki/Nutrizion" title="Nutrizion – फ्रीयुलीयान" lang="fur" hreflang="fur" data-title="Nutrizion" data-language-autonym="Furlan" data-language-local-name="फ्रीयुलीयान" class="interlanguage-link-target"><span>Furlan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gcr mw-list-item"><a href="https://gcr.wikipedia.org/wiki/Noutrisyon" title="Noutrisyon – Guianan Creole" lang="gcr" hreflang="gcr" data-title="Noutrisyon" data-language-autonym="Kriyòl gwiyannen" data-language-local-name="Guianan Creole" class="interlanguage-link-target"><span>Kriyòl gwiyannen</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gl mw-list-item"><a href="https://gl.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3%B3n" title="Nutrición – गैलिशियन" lang="gl" hreflang="gl" data-title="Nutrición" data-language-autonym="Galego" data-language-local-name="गैलिशियन" class="interlanguage-link-target"><span>Galego</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-gn mw-list-item"><a href="https://gn.wikipedia.org/wiki/%C3%91emongaru" title="Ñemongaru – गुआरानी" lang="gn" hreflang="gn" data-title="Ñemongaru" data-language-autonym="Avañe'ẽ" data-language-local-name="गुआरानी" class="interlanguage-link-target"><span>Avañe'ẽ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ha mw-list-item"><a href="https://ha.wikipedia.org/wiki/Abinci_mai_gina_jiki" title="Abinci mai gina jiki – हौसा" lang="ha" hreflang="ha" data-title="Abinci mai gina jiki" data-language-autonym="Hausa" data-language-local-name="हौसा" class="interlanguage-link-target"><span>Hausa</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-he mw-list-item"><a href="https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%AA%D7%96%D7%95%D7%A0%D7%94" title="תזונה – हिब्रू" lang="he" hreflang="he" data-title="תזונה" data-language-autonym="עברית" data-language-local-name="हिब्रू" class="interlanguage-link-target"><span>עברית</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hr mw-list-item"><a href="https://hr.wikipedia.org/wiki/Prehrana" title="Prehrana – क्रोएशियाई" lang="hr" hreflang="hr" data-title="Prehrana" data-language-autonym="Hrvatski" data-language-local-name="क्रोएशियाई" class="interlanguage-link-target"><span>Hrvatski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-hy mw-list-item"><a href="https://hy.wikipedia.org/wiki/%D5%8D%D5%B6%D5%B8%D6%82%D6%81%D5%B8%D6%82%D5%B4" title="Սնուցում – आर्मेनियाई" lang="hy" hreflang="hy" data-title="Սնուցում" data-language-autonym="Հայերեն" data-language-local-name="आर्मेनियाई" class="interlanguage-link-target"><span>Հայերեն</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-id mw-list-item"><a href="https://id.wikipedia.org/wiki/Nutrisi" title="Nutrisi – इंडोनेशियाई" lang="id" hreflang="id" data-title="Nutrisi" data-language-autonym="Bahasa Indonesia" data-language-local-name="इंडोनेशियाई" class="interlanguage-link-target"><span>Bahasa Indonesia</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-is mw-list-item"><a href="https://is.wikipedia.org/wiki/N%C3%A6ring" title="Næring – आइसलैंडिक" lang="is" hreflang="is" data-title="Næring" data-language-autonym="Íslenska" data-language-local-name="आइसलैंडिक" class="interlanguage-link-target"><span>Íslenska</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-it mw-list-item"><a href="https://it.wikipedia.org/wiki/Nutrizione" title="Nutrizione – इतालवी" lang="it" hreflang="it" data-title="Nutrizione" data-language-autonym="Italiano" data-language-local-name="इतालवी" class="interlanguage-link-target"><span>Italiano</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ja mw-list-item"><a href="https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A0%84%E9%A4%8A" title="栄養 – जापानी" lang="ja" hreflang="ja" data-title="栄養" data-language-autonym="日本語" data-language-local-name="जापानी" class="interlanguage-link-target"><span>日本語</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jam mw-list-item"><a href="https://jam.wikipedia.org/wiki/Nyuuchrishan" title="Nyuuchrishan – Jamaican Creole English" lang="jam" hreflang="jam" data-title="Nyuuchrishan" data-language-autonym="Patois" data-language-local-name="Jamaican Creole English" class="interlanguage-link-target"><span>Patois</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-jv mw-list-item"><a href="https://jv.wikipedia.org/wiki/Nutrisi" title="Nutrisi – जावानीज़" lang="jv" hreflang="jv" data-title="Nutrisi" data-language-autonym="Jawa" data-language-local-name="जावानीज़" class="interlanguage-link-target"><span>Jawa</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-km mw-list-item"><a href="https://km.wikipedia.org/wiki/%E1%9E%A2%E1%9E%B6%E1%9E%A0%E1%9E%B6%E1%9E%9A%E1%9E%BC%E1%9E%94%E1%9E%8F%E1%9F%92%E1%9E%90%E1%9E%98%E1%9F%92%E1%9E%97" title="អាហារូបត្ថម្ភ – खमेर" lang="km" hreflang="km" data-title="អាហារូបត្ថម្ភ" data-language-autonym="ភាសាខ្មែរ" data-language-local-name="खमेर" class="interlanguage-link-target"><span>ភាសាខ្មែរ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-kn mw-list-item"><a href="https://kn.wikipedia.org/wiki/%E0%B2%AA%E0%B3%8B%E0%B2%B7%E0%B2%A3%E0%B2%B6%E0%B2%BE%E0%B2%B8%E0%B3%8D%E0%B2%A4%E0%B3%8D%E0%B2%B0" title="ಪೋಷಣಶಾಸ್ತ್ರ – कन्नड़" lang="kn" hreflang="kn" data-title="ಪೋಷಣಶಾಸ್ತ್ರ" data-language-autonym="ಕನ್ನಡ" data-language-local-name="कन्नड़" class="interlanguage-link-target"><span>ಕನ್ನಡ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ko mw-list-item"><a href="https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%98%81%EC%96%91_(%EB%AC%BC%EC%A7%88)" title="영양 (물질) – कोरियाई" lang="ko" hreflang="ko" data-title="영양 (물질)" data-language-autonym="한국어" data-language-local-name="कोरियाई" class="interlanguage-link-target"><span>한국어</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lb mw-list-item"><a href="https://lb.wikipedia.org/wiki/Ernierung" title="Ernierung – लग्ज़मबर्गी" lang="lb" hreflang="lb" data-title="Ernierung" data-language-autonym="Lëtzebuergesch" data-language-local-name="लग्ज़मबर्गी" class="interlanguage-link-target"><span>Lëtzebuergesch</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-lv mw-list-item"><a href="https://lv.wikipedia.org/wiki/Uzturs" title="Uzturs – लातवियाई" lang="lv" hreflang="lv" data-title="Uzturs" data-language-autonym="Latviešu" data-language-local-name="लातवियाई" class="interlanguage-link-target"><span>Latviešu</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-map-bms mw-list-item"><a href="https://map-bms.wikipedia.org/wiki/Gizi" title="Gizi – Banyumasan" lang="jv-x-bms" hreflang="jv-x-bms" data-title="Gizi" data-language-autonym="Basa Banyumasan" data-language-local-name="Banyumasan" class="interlanguage-link-target"><span>Basa Banyumasan</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-mk mw-list-item"><a href="https://mk.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D1%81%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B0" title="Исхрана – मकदूनियाई" lang="mk" hreflang="mk" data-title="Исхрана" data-language-autonym="Македонски" data-language-local-name="मकदूनियाई" class="interlanguage-link-target"><span>Македонски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ml mw-list-item"><a href="https://ml.wikipedia.org/wiki/%E0%B4%AA%E0%B5%8B%E0%B4%B7%E0%B4%A3%E0%B4%82" title="പോഷണം – मलयालम" lang="ml" hreflang="ml" data-title="പോഷണം" data-language-autonym="മലയാളം" data-language-local-name="मलयालम" class="interlanguage-link-target"><span>മലയാളം</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-my mw-list-item"><a href="https://my.wikipedia.org/wiki/%E1%80%A1%E1%80%AC%E1%80%9F%E1%80%AC%E1%80%9B%E1%80%93%E1%80%AC%E1%80%90%E1%80%BA%E1%80%99%E1%80%BB%E1%80%AC%E1%80%B8" title="အာဟာရဓာတ်များ – बर्मीज़" lang="my" hreflang="my" data-title="အာဟာရဓာတ်များ" data-language-autonym="မြန်မာဘာသာ" data-language-local-name="बर्मीज़" class="interlanguage-link-target"><span>မြန်မာဘာသာ</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-no mw-list-item"><a href="https://no.wikipedia.org/wiki/Ern%C3%A6ring" title="Ernæring – नॉर्वेजियाई बोकमाल" lang="nb" hreflang="nb" data-title="Ernæring" data-language-autonym="Norsk bokmål" data-language-local-name="नॉर्वेजियाई बोकमाल" class="interlanguage-link-target"><span>Norsk bokmål</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pnb mw-list-item"><a href="https://pnb.wikipedia.org/wiki/%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%DB%8C%D8%AA" title="غذائیت – Western Punjabi" lang="pnb" hreflang="pnb" data-title="غذائیت" data-language-autonym="پنجابی" data-language-local-name="Western Punjabi" class="interlanguage-link-target"><span>پنجابی</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-pt mw-list-item"><a href="https://pt.wikipedia.org/wiki/Nutri%C3%A7%C3%A3o" title="Nutrição – पुर्तगाली" lang="pt" hreflang="pt" data-title="Nutrição" data-language-autonym="Português" data-language-local-name="पुर्तगाली" class="interlanguage-link-target"><span>Português</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-qu mw-list-item"><a href="https://qu.wikipedia.org/wiki/Kawsachikuy" title="Kawsachikuy – क्वेचुआ" lang="qu" hreflang="qu" data-title="Kawsachikuy" data-language-autonym="Runa Simi" data-language-local-name="क्वेचुआ" class="interlanguage-link-target"><span>Runa Simi</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ru mw-list-item"><a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5" title="Питание – रूसी" lang="ru" hreflang="ru" data-title="Питание" data-language-autonym="Русский" data-language-local-name="रूसी" class="interlanguage-link-target"><span>Русский</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sh mw-list-item"><a href="https://sh.wikipedia.org/wiki/Prehrana" title="Prehrana – सेर्बो-क्रोएशियाई" lang="sh" hreflang="sh" data-title="Prehrana" data-language-autonym="Srpskohrvatski / српскохрватски" data-language-local-name="सेर्बो-क्रोएशियाई" class="interlanguage-link-target"><span>Srpskohrvatski / српскохрватски</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-si mw-list-item"><a href="https://si.wikipedia.org/wiki/%E0%B6%B4%E0%B7%9D%E0%B7%82%E0%B6%AB%E0%B6%BA" title="පෝෂණය – सिंहली" lang="si" hreflang="si" data-title="පෝෂණය" data-language-autonym="සිංහල" data-language-local-name="सिंहली" class="interlanguage-link-target"><span>සිංහල</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-simple mw-list-item"><a href="https://simple.wikipedia.org/wiki/Nutrition" title="Nutrition – Simple English" lang="en-simple" hreflang="en-simple" data-title="Nutrition" data-language-autonym="Simple English" data-language-local-name="Simple English" class="interlanguage-link-target"><span>Simple English</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sr mw-list-item"><a href="https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D1%81%D1%85%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B0" title="Исхрана – सर्बियाई" lang="sr" hreflang="sr" data-title="Исхрана" data-language-autonym="Српски / srpski" data-language-local-name="सर्बियाई" class="interlanguage-link-target"><span>Српски / srpski</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-su mw-list-item"><a href="https://su.wikipedia.org/wiki/Gizi" title="Gizi – सुंडानी" lang="su" hreflang="su" data-title="Gizi" data-language-autonym="Sunda" data-language-local-name="सुंडानी" class="interlanguage-link-target"><span>Sunda</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-sw mw-list-item"><a href="https://sw.wikipedia.org/wiki/Lishe" title="Lishe – स्वाहिली" lang="sw" hreflang="sw" data-title="Lishe" data-language-autonym="Kiswahili" data-language-local-name="स्वाहिली" class="interlanguage-link-target"><span>Kiswahili</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-szy mw-list-item"><a href="https://szy.wikipedia.org/wiki/iyu" title="iyu – Sakizaya" lang="szy" hreflang="szy" data-title="iyu" data-language-autonym="Sakizaya" data-language-local-name="Sakizaya" class="interlanguage-link-target"><span>Sakizaya</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ta mw-list-item"><a href="https://ta.wikipedia.org/wiki/%E0%AE%8A%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%9A%E0%AF%8D%E0%AE%9A%E0%AE%A4%E0%AF%8D%E0%AE%A4%E0%AF%81" title="ஊட்டச்சத்து – तमिल" lang="ta" hreflang="ta" data-title="ஊட்டச்சத்து" data-language-autonym="தமிழ்" data-language-local-name="तमिल" class="interlanguage-link-target"><span>தமிழ்</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-th mw-list-item"><a href="https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%82%E0%B8%A0%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3" title="โภชนาการ – थाई" lang="th" hreflang="th" data-title="โภชนาการ" data-language-autonym="ไทย" data-language-local-name="थाई" class="interlanguage-link-target"><span>ไทย</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tl mw-list-item"><a href="https://tl.wikipedia.org/wiki/Nutrisyon" title="Nutrisyon – टैगलॉग" lang="tl" hreflang="tl" data-title="Nutrisyon" data-language-autonym="Tagalog" data-language-local-name="टैगलॉग" class="interlanguage-link-target"><span>Tagalog</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-tr mw-list-item"><a href="https://tr.wikipedia.org/wiki/Beslenme" title="Beslenme – तुर्की" lang="tr" hreflang="tr" data-title="Beslenme" data-language-autonym="Türkçe" data-language-local-name="तुर्की" class="interlanguage-link-target"><span>Türkçe</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-ur mw-list-item"><a href="https://ur.wikipedia.org/wiki/%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D8%A6%DB%8C%D8%AA" title="غذائیت – उर्दू" lang="ur" hreflang="ur" data-title="غذائیت" data-language-autonym="اردو" data-language-local-name="उर्दू" class="interlanguage-link-target"><span>اردو</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-uz mw-list-item"><a href="https://uz.wikipedia.org/wiki/Ovqatlanish_nutrisiologiyasi" title="Ovqatlanish nutrisiologiyasi – उज़्बेक" lang="uz" hreflang="uz" data-title="Ovqatlanish nutrisiologiyasi" data-language-autonym="Oʻzbekcha / ўзбекча" data-language-local-name="उज़्बेक" class="interlanguage-link-target"><span>Oʻzbekcha / ўзбекча</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-vi mw-list-item"><a href="https://vi.wikipedia.org/wiki/Dinh_d%C6%B0%E1%BB%A1ng" title="Dinh dưỡng – वियतनामी" lang="vi" hreflang="vi" data-title="Dinh dưỡng" data-language-autonym="Tiếng Việt" data-language-local-name="वियतनामी" class="interlanguage-link-target"><span>Tiếng Việt</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-war mw-list-item"><a href="https://war.wikipedia.org/wiki/Nutrisyon" title="Nutrisyon – वारै" lang="war" hreflang="war" data-title="Nutrisyon" data-language-autonym="Winaray" data-language-local-name="वारै" class="interlanguage-link-target"><span>Winaray</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh mw-list-item"><a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%90%A5%E5%85%BB%E4%BD%9C%E7%94%A8" title="营养作用 – चीनी" lang="zh" hreflang="zh" data-title="营养作用" data-language-autonym="中文" data-language-local-name="चीनी" class="interlanguage-link-target"><span>中文</span></a></li><li class="interlanguage-link interwiki-zh-yue mw-list-item"><a href="https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E4%BD%9C%E7%94%A8" title="營養作用 – कैंटोनीज़" lang="yue" hreflang="yue" data-title="營養作用" data-language-autonym="粵語" data-language-local-name="कैंटोनीज़" class="interlanguage-link-target"><span>粵語</span></a></li> </ul> <div class="after-portlet after-portlet-lang"><span class="wb-langlinks-edit wb-langlinks-link"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q2138622#sitelinks-wikipedia" title="अंतरभाषा कड़ियाँ संपादित करें" class="wbc-editpage">कड़ियाँ संपादित करें</a></span></div> </div> </div> </div> </header> <div class="vector-page-toolbar"> <div class="vector-page-toolbar-container"> <div id="left-navigation"> <nav aria-label="नामस्थान"> <div id="p-associated-pages" class="vector-menu vector-menu-tabs mw-portlet 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को संपादित करें [e]" accesskey="e"><span>सम्पादित करें</span></a></li><li id="ca-history" class="vector-tab-noicon mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3&action=history" title="इस पृष्ठ के पुराने अवतरण [h]" accesskey="h"><span>इतिहास देखें</span></a></li> </ul> </div> </div> </nav> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="पृष्ठ उपकरण"> <div id="vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown vector-page-tools-dropdown" > <input type="checkbox" id="vector-page-tools-dropdown-checkbox" role="button" aria-haspopup="true" data-event-name="ui.dropdown-vector-page-tools-dropdown" class="vector-dropdown-checkbox " aria-label="उपकरण" > <label id="vector-page-tools-dropdown-label" for="vector-page-tools-dropdown-checkbox" class="vector-dropdown-label cdx-button cdx-button--fake-button cdx-button--fake-button--enabled cdx-button--weight-quiet" aria-hidden="true" ><span class="vector-dropdown-label-text">उपकरण</span> </label> <div 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vector-has-collapsible-items" title="More options" > <div class="vector-menu-heading"> क्रियाएँ </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li id="ca-more-view" class="selected vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/wiki/%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3"><span>पढ़ें</span></a></li><li id="ca-more-edit" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3&action=edit" title="इस पृष्ठ के स्रोत कोड को संपादित करें [e]" accesskey="e"><span>सम्पादित करें</span></a></li><li id="ca-more-history" class="vector-more-collapsible-item mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3&action=history"><span>इतिहास देखें</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-tb" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-tb" > <div class="vector-menu-heading"> सामान्य </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li 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id="coll-download-as-rl" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%B6%E0%A5%87%E0%A4%B7:DownloadAsPdf&page=%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3&action=show-download-screen"><span>पीडीएफ़ रूप डाउनलोड करें</span></a></li><li id="t-print" class="mw-list-item"><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3&printable=yes" title="इस पृष्ठका छपानेलायक अवतरण [p]" accesskey="p"><span>प्रिन्ट करने लायक</span></a></li> </ul> </div> </div> <div id="p-wikibase-otherprojects" class="vector-menu mw-portlet mw-portlet-wikibase-otherprojects" > <div class="vector-menu-heading"> दूसरे परियोजनाओं में </div> <div class="vector-menu-content"> <ul class="vector-menu-content-list"> <li class="wb-otherproject-link wb-otherproject-commons mw-list-item"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Nutrition" hreflang="en"><span>विकिमीडिया कॉमन्स</span></a></li><li id="t-wikibase" class="wb-otherproject-link wb-otherproject-wikibase-dataitem mw-list-item"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Special:EntityPage/Q2138622" title="संबद्ध डेटा रिपॉज़िटरी आयटम की कड़ी [g]" accesskey="g"><span>विकिडेटा आयटम</span></a></li> </ul> </div> </div> </div> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> </div> <div class="vector-column-end"> <div class="vector-sticky-pinned-container"> <nav class="vector-page-tools-landmark" aria-label="पृष्ठ उपकरण"> <div id="vector-page-tools-pinned-container" class="vector-pinned-container"> </div> </nav> <nav class="vector-appearance-landmark" aria-label="दिखावट"> <div id="vector-appearance-pinned-container" class="vector-pinned-container"> <div id="vector-appearance" class="vector-appearance vector-pinnable-element"> <div class="vector-pinnable-header vector-appearance-pinnable-header vector-pinnable-header-pinned" data-feature-name="appearance-pinned" data-pinnable-element-id="vector-appearance" data-pinned-container-id="vector-appearance-pinned-container" data-unpinned-container-id="vector-appearance-unpinned-container" > <div class="vector-pinnable-header-label">दिखावट</div> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-pin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.pin">साइडबार पर जाएँ</button> <button class="vector-pinnable-header-toggle-button vector-pinnable-header-unpin-button" data-event-name="pinnable-header.vector-appearance.unpin">छुपाएँ</button> </div> </div> </div> </nav> </div> </div> <div id="bodyContent" class="vector-body" aria-labelledby="firstHeading" data-mw-ve-target-container> <div class="vector-body-before-content"> <div class="mw-indicators"> </div> <div id="siteSub" class="noprint">मुक्त ज्ञानकोश विकिपीडिया से</div> </div> <div id="contentSub"><div id="mw-content-subtitle"></div></div> <div id="mw-content-text" class="mw-body-content"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="hi" dir="ltr"><figure class="mw-halign-right" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%E0%A4%9A%E0%A4%BF%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%B0:Colorfull.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Colorfull.jpg/300px-Colorfull.jpg" decoding="async" width="300" height="225" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Colorfull.jpg/450px-Colorfull.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Colorfull.jpg/600px-Colorfull.jpg 2x" data-file-width="800" data-file-height="600" /></a><figcaption>रंगीन <a href="/wiki/%E0%A4%AB%E0%A4%B2" title="फल">फल</a> और <a href="/wiki/%E0%A4%B8%E0%A4%AC%E0%A5%8D%E0%A4%9C%E0%A5%80" class="mw-redirect" title="सब्जी">सब्जियाँ</a> स्वास्थ्यकर आहार हैं।</figcaption></figure> <p><b>पोषण</b> (nutrition) वह विशिष्ट रचनात्मक उपापचयी क्रिया जिसके अन्तर्गत <a href="/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%A6%E0%A4%AA" title="पादप">पादपों</a> में खाद्य संश्लेषण तथा स्वांगीकरण (गुण लगना) और <a href="/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%B0%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A5%80" title="परपोषी">विषमपोषी</a> जन्तुओं में भोज्य अवयव के अन्तःग्रहण, <a href="/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%9A%E0%A4%A8" title="पाचन">पाचन</a>, अवशोषण, स्वांगीकरण द्वारा प्राप्त <a href="/wiki/%E0%A4%8A%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%9C%E0%A4%BE" title="ऊर्जा">उर्जा</a> से शारीरिक वृद्धि, मरम्मत, ऊतकों का नवीनीकरण और जैविक क्रियाओं का संचालन होता है, सामूहिक रूप में पोषण कहलाती है। पोषण के अन्तर्गत निम्नलिखित बिन्दुओं पर विचार किया जाता है- </p> <ol><li>पोषक तत्वों का सेवन,</li> <li>पोषक तत्वों का प्रत्येक दिन के आहार में उचित में रहना,</li> <li>पोषक तत्वों की कमी से शरीर में विकृतिचिह्नों का दिखाई पड़ना। पौधों में श्वसन पत्तियों द्वारा होता है</li></ol> <meta property="mw:PageProp/toc" /> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="पोषण_की_कमी"><span id=".E0.A4.AA.E0.A5.8B.E0.A4.B7.E0.A4.A3_.E0.A4.95.E0.A5.80_.E0.A4.95.E0.A4.AE.E0.A5.80"></span>पोषण की कमी</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3&action=edit&section=1" title="अनुभाग सम्पादित करें: पोषण की कमी"><span>संपादित करें</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>पोषण की कमी के कारण मुख्यतः ये हैं : </p> <ol><li>खाद्य पदार्थ में <a href="/wiki/%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%95_%E0%A4%A4%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%B5" title="पोषक तत्व">पोषक तत्वों</a> की पूर्ण मात्रा में कमी,</li> <li>भोजन के पाचन और अवशोषण के बाद पोषक तत्व रुधिर में प्रवाहित होते हों किंतु किसी विकार के कारण इनको शारीरिक तंतु अपने में ग्रहण न सकें।</li></ol> <p>अल्पाहार से पोषण का स्तर उपयुक्त नहीं रहता। इस अवस्था को "न्यून पोषण" (under-nutrition) कहते हैं। इस प्रकार के "<a href="/wiki/%E0%A4%95%E0%A5%81%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3" title="कुपोषण">कुपोषण</a>" (malnutrition) की अवस्था में एक या अनेक पोषक तत्व प्रतिदिन भोजन में रहते ही नहीं। इसलिये शरीर में कुपोषण के चिह्न दिखाई पड़ते हैं। "न्यून पोषण" वाले व्यक्ति दुर्बल और कम वजन वाले होते हैं, किंतु उनके शरीर में कोई विकृति का चिह्न दिखाई नहीं पड़ता है। </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="पोषक_तत्व"><span id=".E0.A4.AA.E0.A5.8B.E0.A4.B7.E0.A4.95_.E0.A4.A4.E0.A4.A4.E0.A5.8D.E0.A4.B5"></span>पोषक तत्व</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3&action=edit&section=2" title="अनुभाग सम्पादित करें: पोषक तत्व"><span>संपादित करें</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>शरीर के पोषण के लिये दो तत्वों की नितांत आवश्यकता (essential) है। ईधन तत्व और दूसरा शारीरिक बनावट के पदार्थ उत्पादक, तंतुवर्धक और ह्रास पूरक तत्व। शरीर में शक्ति उत्पन्न करने के लिये ईंधन तत्व की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट, वसा ओर प्रोटीन के कुछ भाग ईंधन तत्व हैं। ऊर्जा प्रदान करने के साथ-साथ ये सभी ईंधन ऊष्मा भी पैदा करते हैं। ऊष्मा और ऊर्जा पोषण के चिह्न हैं। जीवधारियों का शरीररूपी यंत्र के अवयव सामान्य यंत्रों की भाँति घिसते हैं, पर साथ-साथ इनकी मरम्मत भी होती रहती है, यदि मरम्मत करने की सामग्री खाद्य में विद्यमान हो। जिन तत्वों से शरीर के अवयव 18 से 20 वर्ष की आयु तक बनते हैं, उन्हीं तत्वों के शरीर के ह्रास की पूर्ति होती है और साथ-साथ शरीर की वृद्धि भी होती है। यह काम विशेषत: प्रोटीनों के द्वारा होता है। </p><p><b>ईंधन तत्व</b> से कैलोरी प्राप्त होती है। यद्यपि वर्तमान काल में विटामिन और खनिज तत्वों का विशेष मह्रतव है, तथापि पोषण के लिये कैलोरी का महत्व भी अपने स्थान पर है। ईंधन तत्वों का कार्य अवयवों में ऊष्मा पैदा करना, पेशियों को क्रियावान् रखना तथा शरीर के उच्चतर काम (जैसे मस्तिष्क, यकृत्, अंत: स्त्राव, ग्रंथि, गुर्दा, इत्यादि के कार्य) में भाग लेना है। </p><p>शरीर में कुछ क्रियाएँ ऐसी हैं जो शिथिल और सुषुप्त अवस्था में भी होती रहती हैं। इनमें से कुछ कार्य अनैच्छिक रूप से होते रहते हैं, जैसे हृदय की गति आंतों में रस का पैदा होना, पाचन और उसमें गति रहना इत्यादि। कुछ कार्य ऐच्छिक रूप से होते रहते हैं, जैसे नि:श्वास क्रिया इत्यादि। इन सब कामों के लिये ईंधन तत्वों से ऊष्मा और ऊर्जा मिलती रहती है, जो कैलोरी में मापी जा सकती है। शांत और शिथिल अवस्था में जो शारीरिक प्रक्रियाएँ होती रहती हैं, उनको <b>आधार उपापचय</b>(basal metabolism) कहते हैं। इसके अपने कई तरीके हैं। </p><p>शारीरिक कार्य जितना बढ़ता है, उपाच भी उसी अनुपात में आता है और उसी अनुपात में ऊष्मा की कैलोरी की भी वृद्धि होती है। </p><p>कुछ ऐसे द्रव्य हैं जिनके सेवन से उपापचय की दर बढ़ जाती है, किंतु ये मनुष्य के भोजन के स्वाभाविक द्रव्य नहीं हैं। उनका असर उपापचय पर और फिर पोषण पर भी पड़ता है। उपापचय बढ़ाने वाले पदार्थ चाय, कॉफी, शराब इत्यादि और कम करनेवालें अफीम, चरस, चंडू इत्यादि हैं। </p><p>उपापचय की दर नापने के अनेक तरीके हैं। इसके लिये कुछ यंत्र भी बने हैं। आधार उपापचय के नापने के कुछ सरल तरीके भी उपलब्ध हैं। औब और दुबॉय (Aub and Bubois) के चार्ट से शरीर की सतह का क्षेत्रफल आसानी से निकाला जा सकता है। एक दूसरे चार्ट से क्षेत्रफल के अनुसार कैलोरी की दर भी जानी जा सकती है। आयु और लिंग के अनुसार इसमें विभिन्नता होती है, जो चार्ट में दिया रहता है। </p><p>आहार का कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन का प्राय: आधा भाग शरीर को ऊष्मा प्रदान करता है, किंतु इनमें से कोई एक दूसरे का मान नहीं ग्रहण कर सकता है। कार्बोहाइड्रेट पचने के बाद शरीर में दो रूप, ग्लूकोज और ग्लाइकोजेन, में पाय जाता है। ग्लूकोज रक्त में तथा कोशिकाओं के बीच स्थान में पाया जाता है। यह अवयवों की कोशिकाओं के बीच स्थान में पाया जाता है। यह अवयवों की कोशिकाओं द्वारा ईंधन के कामों में लाया जाता है। ग्लाइकोजेन यकृत और पेशियों में संचित रहता है और वहीं से आवश्यकतानुसार ग्लूकोज बनकर कोशिकाओं द्वारा ग्रहण किया जाता है। यदि मनुष्य की उपवास करना पड़े, तो यह कार्बोहाइड्रेट थोड़े काल के लिये उपलब्ध होता है। </p><p>वसा बहुत परिमाण में शरीर में त्व्चा के नीचे की झिल्लियों और उदर की झिल्लियों में संचित हो सकती है। मनुष्य की मोटाई वसा के संचय का चिह्न है। प्रति दिन के लिये आवश्यक ऊष्मा को प्रदान करने में भोजन की वसा भाग तो खेती ही है किंतु जो वसा रोजाना काम से अधिक होती है वह उपर्युक्त खजानों में जमा हो जाती है। उपवास की अवस्था में कार्बोहाइड्रेट का खजाना कुछ घंटों में खाली हो जाता है, किंतु वसा का खजाना इस अवस्था में बहुत दिनों तक ऊष्मा प्रदान करता रहता है। </p><p>प्रति दिन के आहार के प्रोटीन का प्राय: अर्धभाग ईंधन के रूप में खर्च होता है। आपत्काल में, जब शरीर के कार्बोहाइड्रेट और वसा समाप्त हो जाते हें तब पेशियों का प्रोटीन घुल घुलकर ऊष्मा प्रदान करता रहता है। यह बड़ी मनोरंजक बात है कि बारीक अवयवों का प्रोटीन बहुत पीछे खर्च होता है और साधारण अवयवों का प्रोटीन लंबे अरसे के उपवास में पहले खर्च होता है। </p><p>पोषण के लिये ऊष्मा को जहाँ तक प्राप्त होना चाहिए वह इन तीनों खाद्य तत्वों से रोज के भोजन से मिलता है और पोषण ठीक स्तर पर रहता है। उपवास काल में एक के बाद दूसरा खाद्य तत्व पोषण को कायम रखने में भाग लेता है और संचित तत्व जैसे जैसे समाप्त होते जाते हें, पोषण का स्तर गिरता जाता है। लंबे उपवास के बाद दुर्बलता, कायाहीनता और वजन की कमी इन्हीं कारणों से होती है। </p><p><b>सरंचनात्मक तत्व</b>(structural substance) शारीरिक वृद्धि और शारीरिक बनावट के तत्व मनुष्य के आकार और डोलडौल के निर्माणकर्ता तथा पोषण के मुख्य अंग हैं। मनुष्य के शरीर का मृदु ऊतक अंश (soft tissue) 75% <a href="/wiki/%E0%A4%AA%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%9F%E0%A5%80%E0%A4%A8" title="प्रोटीन">प्रोटीन</a> से बना हुआ है। ठोस स्थूल भाग, जैसे अस्थि, कैल्सियम और फॉस्फोरस से बनी है। यदि सरंचनात्मक तत्व स्वस्थ गर्भवती माता को पर्याप्त मात्रा में मिलता रहे, तो गर्भ में शिशु का निर्माण सुदृढ़ होता है और शरीर की बनावट की नींव मजबूत होती है। जीवन के वृद्धिकाल में प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा आहार में मिलना जरूरी है। साधारणतया एक मनुष्य को प्रति दिन 100 ग्राम प्रोटीन आहार में मिलना चाहिए। यह मात्रा केवल अवयवों के ह्रास की पूर्ति के लिये हैं। गर्भवती स्त्री और बढ़नेवाले शरीर को 50% प्रोटीन और मिलना चाहिए। </p><p>प्रोटीन विविध ऐमिनो अम्लों से बना हुआ है। सब ऐमिनो अम्ल सब प्रोटीन में नहीं पाए जाते हैं। कुछ ऐमिनों अम्लों को मनुष्य का शरीर दूसरे खाद्य तत्वों से बना लेता है। इनको साधारण ऐमीनों अम्ल कहते हैं। 10 ऐमिनो अम्ल ऐसे हैं जिन्हें मनुष्य शरीर बना नहीं सकता और उनको आहार से प्राप्त करना जरूरी है। इनको "अत्यावश्यक ऐमिनो" अम्ल (Essential amino acids) कहते हैं। </p><p><b>अत्यावश्यक ऐमिनो अम्ल</b> हैं : लाइसिन (Lycein), ट्रिप्टोफैन (Tryptophan), हिस्टिडिन (Histidine), फोनिलऐलानिन (Phenylalanine), ल्युसिन (Leucine), आइसौल्युसिन (Isoleucine), थ्रियोनिन (Threonine), वेलिन (Valine) और आरजिनिन (Arginine)। सामान्य ऐमिनो अम्ल हैं : ग्लाइसिन (Glycine), ऐलिनिन (Alanine), सेरिन (Serine), नोरल्युसिन (Norlucine), ऐस्पर्टिक अम्ल (Aspartic acid), ग्लूटैमिक अम्ल (Glutamic acid), हाइड्रॉक्सीग्लुटैमिक अम्ल (Hydroxyglutamic acid), प्रोलिन (Proline), सिट्रलिन (Citruline), टाइरोसिन (Tyrocine), तथा सिस्टीन (Cystine)। </p><p>केवल <a href="/wiki/%E0%A4%97%E0%A5%87%E0%A4%B9%E0%A5%82%E0%A4%81" title="गेहूँ">गेहूँ</a> या <a href="/wiki/%E0%A4%AE%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%95%E0%A4%BE" class="mw-disambig" title="मक्का">मक्का</a> का प्रोटीन उपयुक्त नहीं है, पर दोनों को मिलाने से जो प्रोटीन बनता है वह कुछ हद तक अच्छा है। <a href="/wiki/%E0%A4%A6%E0%A5%82%E0%A4%A7" title="दूध">दूध</a> के मिलाने से प्रोटीन बड़े उपयुक्त हो जाते हैं। </p><p><a href="/wiki/%E0%A4%B6%E0%A4%BE%E0%A4%95%E0%A4%BE%E0%A4%B9%E0%A4%BE%E0%A4%B0" title="शाकाहार">शाकाहारियों</a> को प्रोटीन वनस्पति के प्रोटीन से प्राप्त होता है। यदि उसमें दूध या दूध के बने पदार्थ मिला दिए जाएँ तो उनमें कोई कमी नहीं रह जाती। <a href="/wiki/%E0%A4%B8%E0%A5%8B%E0%A4%AF%E0%A4%BE%E0%A4%AC%E0%A5%80%E0%A4%A8" title="सोयाबीन">सोयाबीन</a> का प्रोटीन भी बड़ा उपयुक्त सिद्ध हुई हैं जांतव और वानस्पतिक प्रोटीनों में कोई अंतर है तो यही कि <a href="/w/index.php?title=%E0%A4%9C%E0%A4%BE%E0%A4%82%E0%A4%A4%E0%A4%B5_%E0%A4%AA%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%9F%E0%A5%80%E0%A4%A8&action=edit&redlink=1" class="new" title="जांतव प्रोटीन (पृष्ठ मौजूद नहीं है)">जांतव प्रोटीन</a> प्राय: सब का सब अवशोषित हो जाता है जबकि वानस्पतिक प्रोटीन का अवशोषण पूर्ण रूप से नहीं होता। </p><p>आहार सामिष हो या निरामिष, अत्यावश्यक ऐमिनो अम्लवाला प्रोटीन पर्याप्त मात्रा में मिलना चाहिए। दूध ओर अन्य डेयरी पदार्थ उत्तम पोषण के लिये जरूरी हैं। अंडा और दूध ही ऐसी चीज़ें हैं जिनमें प्रत्येक अवयव के विकास और बनाने की शक्ति है। ये दोनों ही शिशुओं के विकास और वृद्धि के लिये बने हैं। अंडे के ऐल्ब्यूमिन (albumin) और ग्लोब्यूलिन में पक्षी की हड्डी, मांस और शरीर के अल्स अवयवों को बनाने की क्षमता है। इसमें सभी अत्यावश्यक ऐमिनो अम्ल पाए जाते हैं। मांस से भी सभी अत्यावश्यक ऐमिनो अम्ल वर्तमान हैं। सब्ज़ियों के प्रोटीनों में कुछ आवश्यक ऐमिनो अम्लों की कमी है, पर तरह तरह की सब्जियों को खाने से यह कमी पूरी की जा सकती है। आटे के प्रोटीन-ग्लुटेन (gluten) में प्राय: सभी आवश्क एमिनो अम्ल हैं, किंतु लाइसिन (lysin) की मात्रा कम है और प्रतिदिन के लाइसिन की आवश्यकता पूरी करने के लिये बहुत अधिक मात्रा में आटा खाना पड़ेगा। मक्का के प्रोटीन ज़ीन (Zeene) में ट्रिप्टोफेन की कमी है और सोयाबीन की प्रोटीन में बहुत अल्प मात्रा में मेथिऑनिन (metheonine) की कमी है। इन सभी का मिश्रण सभी तरह से पूर्ण मात्रा में ऐमिनो अम्ल को प्रदान करता है। </p><p>जो पुरुष हलका काम करता है उसको 3,000 कैलोरी वाला आहार प्रतिदिन चाहिए। जो स्त्री पुरुष बराबर काम करती है, उसे भी उतना ही कैलोरी का आहार चाहिए। जो पुरुष कठिन काम करते हैं, उनको 4,000 कैलोरी वाले आहार की आवश्यकता है। </p><p>यह स्मरण रखने की बात है कि 12 वर्ष की उम्र वाले बालक का भोजन एक युवक के बराबर होता है और 14 से 18 साल की लड़की के लिये 2,800 - 3,000 कैलोरी का आहार पोषण के लिये ठीक है। इसी अवस्था के बालक के पोषण के लिये 3,000 - 3,400 कैलोरी का आहार मिलना चाहिए। </p><p>प्रतिदिन के आहार के भिन्न भिन्न तत्वों का अनुपात यह है : प्रोटीन 100 ग्राम (41 कैलरी), वसा 100 ग्राम (930 कैलरी) और कार्बोहाइड्रेट 400 ग्राम (1,640 कैलरी), कुल कैलोरी लगभग 3000। </p><p>इनके अतिरिक्त विटामिन और खनिज तत्व पोषण के आवश्यक हैं। </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="खनिज_तत्त्व"><span id=".E0.A4.96.E0.A4.A8.E0.A4.BF.E0.A4.9C_.E0.A4.A4.E0.A4.A4.E0.A5.8D.E0.A4.A4.E0.A5.8D.E0.A4.B5"></span>खनिज तत्त्व</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3&action=edit&section=3" title="अनुभाग सम्पादित करें: खनिज तत्त्व"><span>संपादित करें</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p><b>नमक</b> : सोडियम क्लोराइड (sodium chloride) भोजन में रुचि बढ़ाता है और शरीर के जल और लवण के संतुलन देता है। इसके अभाव में दुर्बलता और थकावट मालूम होती है। अधिक नमक से शोथ होता है। औसत प्रतिदिन 8-10 ग्राम खाया जाता है। यह नमक खाने, दूध और सब्जियों से प्राप्त होता है। </p><p><b>कैल्सियम</b> (Calcium) : पोषण के लिये 0.9 से 1 ग्राम तक कैल्सियम की आवश्यकता प्रतिदिन पड़ती है। यह मात्रा ढ़ाई पाव दूध से प्राप्त हो सकती है। सब्जी, अनाज और आमिषाहार में भी यह भिन्न भिन्न मात्राओं में पाया जाता है। बढ़नेवाले बच्चे, गर्भवती और दूध पिलानेवाली स्त्रियों के लिये इसकी मात्रा प्रतिदिन लगभग 1.5 ग्राम होना जरूरी है। इसके अभाव में हड्डियॉ ठीक से नहीं बनतीं और सुखंडी रोग हो जाता है। गर्भवती और दूध पिलानेवाली स्त्री के आहार में कैल्सियम की कमी से उसकी हड्डी से कैल्सियम निकलकर हड्डियाँ कोमल होकर <a href="/w/index.php?title=%E0%A4%93%E0%A4%B8%E0%A5%8D%E0%A4%9F%E0%A5%87%E0%A4%AE%E0%A5%87%E0%A4%B2%E0%A5%87%E0%A4%B6%E0%A4%BF%E0%A4%AF%E0%A4%BE&action=edit&redlink=1" class="new" title="ओस्टेमेलेशिया (पृष्ठ मौजूद नहीं है)">ओस्टेमेलेशिया</a> (ostomalecia) का रोग हो सकता है। </p><p><b>फॉसफोरस</b> : पोषण के हेतु इसकी मात्रा कम लगती है। किलोग्राम भारवाले व्यक्ति के लिये 0.88 ग्राम फॉस्फोरस पर्याप्त 3,000 कैलोरी के आहार से इसकी कमी का कोई भय नहीं। </p><p><b>लोह</b> (Iron) : पोषण के लिये प्रति दिन 12 मिली लोहे की आवश्यकता है। इसकी मात्रा गर्भावस्था तथा दूध देने की अवस्था में बढ़ जाती है। इसकी कमी से एक प्रकार की रक्तहीनता (anaemia) होती है। </p><p><b>आयोडीन</b> <i>(Iodine)</i> : नाम मात्र से पोषण के लिये उपयुक्त है। यह थाईरायड के हॉरमोन (Thyroid hormone) के बहुत जरूरी है। इस हॉरमोन की कमी से बौनापन (cretinism) और मिक्सीडिमा (myxidoema, एक प्रकार का शोथ) है। यदि पीने के पानी में इसकी मात्रा कम हुई तब विकृत <a href="/w/index.php?title=%E0%A4%98%E0%A5%87%E0%A4%98%E0%A4%BE_%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%97&action=edit&redlink=1" class="new" title="घेघा रोग (पृष्ठ मौजूद नहीं है)">घेघे</a> के रूप में प्रकट होता है। </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="विटामिन"><span id=".E0.A4.B5.E0.A4.BF.E0.A4.9F.E0.A4.BE.E0.A4.AE.E0.A4.BF.E0.A4.A8"></span>विटामिन</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3&action=edit&section=4" title="अनुभाग सम्पादित करें: विटामिन"><span>संपादित करें</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <p>आहार में विटामिन का रहना पोषण के लिये आवश्यक है। </p><p>भिन्न-भिन्न देशों और समाजों में आहार भिन्न-भिन्न प्रकार का होता है। आहार स्वादिष्ठ, देखने में आकर्षक और अच्छी तरह पकाया हुआ होना चाहिए, ताकि उससे मन ऊब न जाय और रुचि बनी रहे। </p><p>देश और काल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट की मात्रा विभिन्न रह सकती है। गरम देश में वनस्पति की उपज बहुत अच्छी होती है। अत: यहाँ के भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा विशेष रहती है। शीत देशों में लोग विशेष रूप से मांस और मछली खाते हैं। बर्फीले अति शीत देश में एस्किमा जाति के भोजन में जानवरों की वसा (fat) की बहुतायत होती है। इन सब खाद्य पदार्थों में उचित मात्रा में कार्बोहाइड्रेट मिल सकता है। आजकल परिवहन की सुगमता होने से दुनिया के एक स्थान से दूसरे स्थान तक आहार सामग्री अल्प अवधि में आ जा सकती है। उन्नत देशों में पोषण का प्रबंध वैज्ञानिकों और राज्यचालकों की राय के समन्वय से होता रहता है। प्रत्येक देश में धनीमानी लोग मँहगी पोषण की चीजों को खरीदते और खाते हैं। समस्या साधारण जनता और गरीब कामगार लोगों के पोषण की है और इस समस्या का हल राज्यचालकों पर निर्भर करता है। </p> <div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="विभिन्न_विटामिनों_की_कमी_से_उत्पन्न_विकृतियाँ"><span id=".E0.A4.B5.E0.A4.BF.E0.A4.AD.E0.A4.BF.E0.A4.A8.E0.A5.8D.E0.A4.A8_.E0.A4.B5.E0.A4.BF.E0.A4.9F.E0.A4.BE.E0.A4.AE.E0.A4.BF.E0.A4.A8.E0.A5.8B.E0.A4.82_.E0.A4.95.E0.A5.80_.E0.A4.95.E0.A4.AE.E0.A5.80_.E0.A4.B8.E0.A5.87_.E0.A4.89.E0.A4.A4.E0.A5.8D.E0.A4.AA.E0.A4.A8.E0.A5.8D.E0.A4.A8_.E0.A4.B5.E0.A4.BF.E0.A4.95.E0.A5.83.E0.A4.A4.E0.A4.BF.E0.A4.AF.E0.A4.BE.E0.A4.81"></span>विभिन्न विटामिनों की कमी से उत्पन्न विकृतियाँ</h3><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3&action=edit&section=5" title="अनुभाग सम्पादित करें: विभिन्न विटामिनों की कमी से उत्पन्न विकृतियाँ"><span>संपादित करें</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <table class="wikitable"> <tbody><tr> <th>क्रसं</th> <th>विटामिन</th> <th>रासायनिक नाम</th> <th>पूर्ण कमी से विकृति </th></tr> <tr> <td>1</td> <td>ए</td> <td>कैरोटिन (Carotin)</td> <td>रतौंधी, आँख की सफेदी पर झुर्री (Xerophţĥalmia) </td></tr> <tr> <td>2</td> <td>बी1</td> <td>थायामिन या आन्युरिन</td> <td><a href="/wiki/%E0%A4%AC%E0%A5%87%E0%A4%B0%E0%A5%80%E0%A4%AC%E0%A5%87%E0%A4%B0%E0%A5%80" title="बेरीबेरी">बेरीबेरी</a> (Beri-beri) </td></tr> <tr> <td>3</td> <td>बी2</td> <td>राइबोफ्लैविन (Riboflavin)</td> <td>आँख लाल रहना, होठ पर झुर्री, मुँह आना, जीभ फूल जाना, चमड़े की विकृति </td></tr> <tr> <td>4</td> <td>बी</td> <td>पेलाग्रा-रक्षक (Pellagra preventing)</td> <td>पेलाग्रा होना (विशेष चर्म-रोग) </td></tr> <tr> <td>5</td> <td>बी6</td> <td>पाइरिडॉक्सिन (Pyridoxin)</td> <td><a href="/wiki/%E0%A4%89%E0%A4%B2%E0%A5%8D%E0%A4%9F%E0%A5%80" title="उल्टी">वमन</a>, मस्तिष्क रोग तथा दस्त आना </td></tr> <tr> <td>6</td> <td>बी12</td> <td>स्यानोकोबैलै ऐमाइन (Cyanocobalamin)</td> <td>विशेष रक्तहीनता और संग्रहणी </td></tr> <tr> <td>7</td> <td></td> <td>फोलिक अम्ल (Folic acid)</td> <td>विशेष 'रक्तहीनता </td></tr> <tr> <td>8</td> <td>सी</td> <td>ऐसकौर्बिक अम्ल</td> <td><a href="/wiki/%E0%A4%B8%E0%A5%8D%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%B5%E0%A5%80" title="स्कर्वी">स्कर्वी</a> (scurvy) </td></tr> <tr> <td>9</td> <td>डी</td> <td>कैल्सिफेरोल (Calciferol)</td> <td>सुखंडी, रिकेट (Rickets) </td></tr> <tr> <td>10</td> <td>इ</td> <td>टोकोफेरोल (Tocopherol)</td> <td>पुरुषत्व और स्त्रीत्व में कमी </td></tr> <tr> <td>11</td> <td>पी</td> <td>रुटीन (Rutin)</td> <td>कोशिकाओं से रक्तपात </td></tr> <tr> <td>12</td> <td>के</td> <td>ऐंफेंटामिन (Amphentamin)</td> <td>रक्त में जमने की शक्ति का ह्रास </td></tr></tbody></table> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="=पोषक_तत्वों_की_कमी_और_अधिकता_(toxicity)"><span id=".3D.E0.A4.AA.E0.A5.8B.E0.A4.B7.E0.A4.95_.E0.A4.A4.E0.A4.A4.E0.A5.8D.E0.A4.B5.E0.A5.8B.E0.A4.82_.E0.A4.95.E0.A5.80_.E0.A4.95.E0.A4.AE.E0.A5.80_.E0.A4.94.E0.A4.B0_.E0.A4.85.E0.A4.A7.E0.A4.BF.E0.A4.95.E0.A4.A4.E0.A4.BE_.28toxicity.29"></span>=पोषक तत्वों की कमी और अधिकता (toxicity)</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3&action=edit&section=6" title="अनुभाग सम्पादित करें: =पोषक तत्वों की कमी और अधिकता (toxicity)"><span>संपादित करें</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <table class="wikitable"> <tbody><tr> <th rowspan="2">पोषक तत्व</th> <th rowspan="2">U.S. EAR<sup id="cite_ref-DRITable_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-DRITable-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></th> <th rowspan="2">Highest U.S.<br />RDA or AI<sup id="cite_ref-DRITable_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-DRITable-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></th> <th rowspan="2">Highest EU<br />PRI or AI<sup id="cite_ref-EFSA-Recommended_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-EFSA-Recommended-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></th> <th colspan="3">ऊपरी सीमा</th> <th rowspan="2">ईकाई </th></tr> <tr> <th>U.S.<sup id="cite_ref-DRITable_1-2" class="reference"><a href="#cite_note-DRITable-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></th> <th>EU <sup id="cite_ref-EFSA_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-EFSA-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></th> <th>Japan<sup id="cite_ref-JapanDRI_4-0" class="reference"><a href="#cite_note-JapanDRI-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> </th></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%9F%E0%A4%BE%E0%A4%AE%E0%A4%BF%E0%A4%A8_%E0%A4%8F" title="विटामिन ए">विटामिन ए</a></td> <td>625</td> <td>900</td> <td>1300</td> <td>3000</td> <td>3000</td> <td>2700</td> <td>µg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%9F%E0%A4%BE%E0%A4%AE%E0%A4%BF%E0%A4%A8_%E0%A4%B8%E0%A5%80" title="विटामिन सी">विटामिन सी</a></td> <td>75</td> <td>90</td> <td>155</td> <td>2000</td> <td>ND</td> <td>ND</td> <td>mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%9F%E0%A4%BE%E0%A4%AE%E0%A4%BF%E0%A4%A8_%E0%A4%A1%E0%A5%80" title="विटामिन डी">विटामिन डी</a></td> <td>10</td> <td>15</td> <td>15</td> <td>100</td> <td>100</td> <td>100</td> <td>µg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%9F%E0%A4%BE%E0%A4%AE%E0%A4%BF%E0%A4%A8_%E0%A4%95%E0%A5%87" title="विटामिन के">विटामिन के</a></td> <td>NE</td> <td>120</td> <td>70</td> <td>ND</td> <td>ND</td> <td>ND</td> <td>µg </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=Tocopherol&action=edit&redlink=1" class="new" title="Tocopherol (पृष्ठ मौजूद नहीं है)">α-tocopherol</a> (Vit E)</td> <td>12</td> <td>15</td> <td>13</td> <td>1000</td> <td>300</td> <td>650-900</td> <td>mg </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%A5%E0%A4%BE%E0%A4%AF%E0%A4%BE%E0%A4%AE%E0%A4%BF%E0%A4%A8&action=edit&redlink=1" class="new" title="थायामिन (पृष्ठ मौजूद नहीं है)">थायामिन</a> (Vit B<sub>1</sub>)</td> <td>1.0</td> <td>1.2</td> <td>0.1 mg/MJ</td> <td>ND</td> <td>ND</td> <td>ND</td> <td>mg </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=Riboflavin&action=edit&redlink=1" class="new" title="Riboflavin (पृष्ठ मौजूद नहीं है)">Riboflavin</a> (Vit B<sub>2</sub>)</td> <td>1.1</td> <td>1.3</td> <td>2.0</td> <td>ND</td> <td>ND</td> <td>ND</td> <td>mg </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=Niacin&action=edit&redlink=1" class="new" title="Niacin (पृष्ठ मौजूद नहीं है)">Niacin</a>* (Vit B<sub>3</sub>)</td> <td>12</td> <td>16</td> <td>1.6 mg/MJ</td> <td>35</td> <td>10</td> <td>60-85</td> <td>mg </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=Pantothenic_acid&action=edit&redlink=1" class="new" title="Pantothenic acid (पृष्ठ मौजूद नहीं है)">Pantothenic acid</a> (Vit B<sub>5</sub>)</td> <td>NE</td> <td>5</td> <td>7</td> <td>ND</td> <td>ND</td> <td>ND</td> <td>mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%9F%E0%A4%BE%E0%A4%AE%E0%A4%BF%E0%A4%A8_B6" class="mw-redirect" title="विटामिन B6">Vitamin B<sub>6</sub></a></td> <td>1.1</td> <td>1.3</td> <td>1.8</td> <td>100</td> <td>25</td> <td>40-60</td> <td>mg </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=Biotin&action=edit&redlink=1" class="new" title="Biotin (पृष्ठ मौजूद नहीं है)">Biotin</a> (Vit B<sub>7</sub>)</td> <td>NE</td> <td>30</td> <td>45</td> <td>ND</td> <td>ND</td> <td>ND</td> <td>µg </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=Folate&action=edit&redlink=1" class="new" title="Folate (पृष्ठ मौजूद नहीं है)">Folate</a> (Vit B<sub>9</sub>)</td> <td>320</td> <td>400</td> <td>600</td> <td>1000</td> <td>1000</td> <td>900-1000</td> <td>µg </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=Cobalamin&action=edit&redlink=1" class="new" title="Cobalamin (पृष्ठ मौजूद नहीं है)">Cobalamin</a> (Vit B<sub>12</sub>)</td> <td>2.0</td> <td>2.4</td> <td>5.0</td> <td>ND</td> <td>ND</td> <td>ND</td> <td>µg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B2%E0%A5%8B%E0%A4%B0%E0%A5%80%E0%A4%A8" title="क्लोरीन">क्लोरीन</a></td> <td>NE</td> <td>550</td> <td>520</td> <td>3500</td> <td>ND</td> <td>ND</td> <td>mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E0%A4%95%E0%A5%88%E0%A4%B2%E0%A5%8D%E0%A4%B8%E0%A4%BF%E0%A4%AF%E0%A4%AE" title="कैल्सियम">कैल्सियम</a></td> <td>800</td> <td>1000</td> <td>1000</td> <td>2500</td> <td>2500</td> <td>2500</td> <td>mg </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B2%E0%A5%8B%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%87%E0%A4%A1&action=edit&redlink=1" class="new" title="क्लोराइड (पृष्ठ मौजूद नहीं है)">क्लोराइड</a></td> <td>NE</td> <td>2300</td> <td>NE</td> <td>3600</td> <td>ND</td> <td>ND</td> <td>mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E0%A4%95%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%8B%E0%A4%AE%E0%A4%BF%E0%A4%AF%E0%A4%AE" title="क्रोमियम">क्रोमियम</a></td> <td>NE</td> <td>35</td> <td>NE</td> <td>ND</td> <td>ND</td> <td>ND</td> <td>µg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E0%A4%A4%E0%A4%BE%E0%A4%81%E0%A4%AC%E0%A4%BE" class="mw-redirect" title="ताँबा">ताँबा</a></td> <td>700</td> <td>900</td> <td>1600</td> <td>10000</td> <td>5000</td> <td>10000</td> <td>µg </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%AB%E0%A5%8D%E0%A4%B2%E0%A5%8B%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%87%E0%A4%A1&action=edit&redlink=1" class="new" title="फ्लोराइड (पृष्ठ मौजूद नहीं है)">फ्लोराइड</a></td> <td>NE</td> <td>4</td> <td>3.4</td> <td>10</td> <td>7</td> <td>____</td> <td>mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E0%A4%86%E0%A4%AF%E0%A5%8B%E0%A4%A1%E0%A5%80%E0%A4%A8" class="mw-disambig" title="आयोडीन">आयोडीन</a></td> <td>95</td> <td>150</td> <td>200</td> <td>1100</td> <td>600</td> <td>3000</td> <td>µg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E0%A4%B2%E0%A5%8B%E0%A4%B9%E0%A4%BE" title="लोहा">लोहा</a></td> <td>6</td> <td>18 <small>(females)</small><br />8<small> (males)</small></td> <td>16 <small>(females)</small><br />11<small> (males)</small></td> <td>45</td> <td>ND</td> <td>40-45</td> <td>mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E0%A4%AE%E0%A5%88%E0%A4%97%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%B6%E0%A4%BF%E0%A4%AF%E0%A4%AE" class="mw-redirect mw-disambig" title="मैगनीशियम">मैगनीशियम</a>*</td> <td>350</td> <td>420</td> <td>350</td> <td>350</td> <td>250</td> <td>350</td> <td>mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E0%A4%AE%E0%A5%88%E0%A4%82%E0%A4%97%E0%A4%A8%E0%A5%80%E0%A4%9C" class="mw-redirect" title="मैंगनीज">मैंगनीज</a></td> <td>NE</td> <td>2.3</td> <td>3.0</td> <td>11</td> <td>ND</td> <td>11</td> <td>mg </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=Molybdenum&action=edit&redlink=1" class="new" title="Molybdenum (पृष्ठ मौजूद नहीं है)">Molybdenum</a></td> <td>34</td> <td>45</td> <td>65</td> <td>2000</td> <td>600</td> <td>450-550</td> <td>µg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E0%A4%AB%E0%A5%89%E0%A4%B8%E0%A5%8D%E0%A4%AB%E0%A5%8B%E0%A4%B0%E0%A4%B8" class="mw-redirect" title="फॉस्फोरस">फॉस्फोरस</a></td> <td>580</td> <td>700</td> <td>640</td> <td>4000</td> <td>ND</td> <td>3000</td> <td>mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%9F%E0%A4%BE%E0%A4%B6" class="mw-redirect" title="पोटाश">पोटाश</a></td> <td>NE</td> <td>4700</td> <td>4000</td> <td>ND</td> <td>ND</td> <td>2700-3000</td> <td>mg </td></tr> <tr> <td><a href="/w/index.php?title=Selenium&action=edit&redlink=1" class="new" title="Selenium (पृष्ठ मौजूद नहीं है)">Selenium</a></td> <td>45</td> <td>55</td> <td>70</td> <td>400</td> <td>300</td> <td>330-460</td> <td>µg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E0%A4%B8%E0%A5%8B%E0%A4%A1%E0%A4%BF%E0%A4%AF%E0%A4%AE" title="सोडियम">सोडियम</a></td> <td>NE</td> <td>1500</td> <td>NE</td> <td>2300</td> <td>ND</td> <td>3000-3600</td> <td>mg </td></tr> <tr> <td><a href="/wiki/%E0%A4%9C%E0%A4%B8%E0%A5%8D%E0%A4%A4%E0%A4%BE" title="जस्ता">जस्ता</a></td> <td>9.4</td> <td>11</td> <td>16.3</td> <td>40</td> <td>25</td> <td>35-45</td> <td>mg </td></tr></tbody></table> <ul><li>For niacin and magnesium there appears to be a contradiction inherent in the information in the table, as the amounts recommended for daily consumption can be more than the amounts identified as the safe upper limits. For both nutrients, the ULs identify the amounts which will not increase risk of adverse effects when the nutrients are consumed as a serving of a dietary supplement. Magnesium above the UL may cause diarrhea. Niacin above the UL may cause flushing of the face and a sensation of body warmth. Each country or regional regulatory agency decides on a safety margin below when symptoms may occur, so the ULs can differ.<sup id="cite_ref-DRITable_1-3" class="reference"><a href="#cite_note-DRITable-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-EFSA_3-1" class="reference"><a href="#cite_note-EFSA-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul> <p><b>EAR</b> U.S. Estimated Average Requirements. </p><p><b>RDA</b> U.S. Recommended Dietary Allowances; higher for adults than for children, and may be even higher for women who are pregnant or lactating. </p><p><b>AI</b> U.S. Adequate Intake; AIs established when there is not sufficient information to set EARs and RDAs. </p><p><b>PRI</b> Population Reference Intake is European Union equivalent of RDA; higher for adults than for children, and may be even higher for women who are pregnant or lactating. For Thiamin and Niacin, the PRIs are expressed as amounts per megajoule (239 kilocalories) of food energy consumed. </p><p><b>Upper Limit</b> Tolerable upper intake levels. </p><p><b>ND</b> ULs have not been determined. </p><p><b>NE</b> EARs, PRIs or AIs have not yet been established or will not be (EU does not consider chromium an essential nutrient). </p><p>भारत के अतीत काल में जनता के पोषण का नक्शा बड़ा ही उत्साहजनक है। दूध, दही और मक्खन की कमी नहीं थी। जंगलों में शिकार होता था। खेती की उपज भी जनसमूह के हिसाब से अच्छी थी। सभी को आहार समाग्री उचित मात्रा में मिलती थी और पोषण भी उत्तम था। जनसंख्या की वृद्धि और आहार सामग्रियों की कमी से पोषण में गड़बड़ी हो गई। </p><p>आवश्यक पोषण का भार समाज और राज्य पर अनिवार्य है और इन्हीं के द्वारा जनता का पोषण उत्तम हो सकता है। जैसे गर्भवती स्त्री का पोषण मातृ-सेवा-सदन पर निर्भर है; शिशु का पोषण शिशु-सेवा-सदन पर आधारित है; इसी प्रकार पाठशाला जाने वाले बालक बालिकाओं का पोषण उद्योग-संचालकों पर बहुत निर्भर करता है। इन सबों की देखभाल और निरीक्षण का भार देश की राज्य व्यवस्था पर है। </p><p>गरम देशों में प्रोटीन की कमी से एक प्रकार की रक्तहीनता पाई जाती है। इसका भी ध्यान रखना जरूरी है। विटामिनों की कमी हो और यदि इसकी पूर्ति आहार पदार्थो से न होती हो, तो कृत्रिम विटामिन के सेवन से इसे पूरा किया जा सकता है। गर्भवती स्त्रियों की 100 मिलीग्राम ऐसकौर्बिक अम्ल (विटामिन सी) की आवश्यकता है, जो एक गिलास नारंगी के रस से मिल सकता हे, या 100 मिलीग्राम ऐकौर्बिक अम्ल के खाने से प्राप्त हो सकता है। गर्भावस्था में सब विटामिनों की आवश्यकता विशेष मात्रा में होती है। और यह आहार या कृत्रिम विटामिनों से पूरी की जा सकती है। अवस्था का लिहाज करते हुए सर्वांग पूर्ण और संतुलित भोजन उन्हें प्रतिदिन मिलना चाहिए। </p> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="इन्हें_भी_देखें"><span id=".E0.A4.87.E0.A4.A8.E0.A5.8D.E0.A4.B9.E0.A5.87.E0.A4.82_.E0.A4.AD.E0.A5.80_.E0.A4.A6.E0.A5.87.E0.A4.96.E0.A5.87.E0.A4.82"></span>इन्हें भी देखें</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3&action=edit&section=7" title="अनुभाग सम्पादित करें: इन्हें भी देखें"><span>संपादित करें</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a href="/wiki/%E0%A4%86%E0%A4%B9%E0%A4%BE%E0%A4%B0_%E0%A4%94%E0%A4%B0_%E0%A4%86%E0%A4%B9%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%A6%E0%A5%8D%E0%A4%AF%E0%A4%BE" title="आहार और आहारविद्या">आहार और आहारविद्या</a></li> <li><a href="/wiki/%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%95_%E0%A4%A4%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%B5" title="पोषक तत्व">पोषक तत्व</a> (Nutrient)</li> <li><a href="/wiki/%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%A6%E0%A4%AA_%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3" title="पादप पोषण">पादप पोषण</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="बाहरी_कड़ियाँ"><span id=".E0.A4.AC.E0.A4.BE.E0.A4.B9.E0.A4.B0.E0.A5.80_.E0.A4.95.E0.A4.A1.E0.A4.BC.E0.A4.BF.E0.A4.AF.E0.A4.BE.E0.A4.81"></span>बाहरी कड़ियाँ</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3&action=edit&section=8" title="अनुभाग सम्पादित करें: बाहरी कड़ियाँ"><span>संपादित करें</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20081113050405/http://www.prativad.com/articles/Foods-and-Malnutrition.htm">पोषण - जीवन का सेहत भरा तरीका</a></li></ul> <div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="सन्दर्भ"><span id=".E0.A4.B8.E0.A4.A8.E0.A5.8D.E0.A4.A6.E0.A4.B0.E0.A5.8D.E0.A4.AD"></span>सन्दर्भ</h2><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3&action=edit&section=9" title="अनुभाग सम्पादित करें: सन्दर्भ"><span>संपादित करें</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></div> <div class="reflist" style="list-style-type: decimal;"> <ol class="references"> <li id="cite_note-DRITable-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-DRITable_1-0">अ</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-DRITable_1-1">आ</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-DRITable_1-2">इ</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-DRITable_1-3">ई</a></sup></span> <span class="error mw-ext-cite-error" lang="hi" dir="ltr">सन्दर्भ त्रुटि: <code><ref></code> का गलत प्रयोग; <code>DRITable</code> नाम के संदर्भ में जानकारी नहीं है।</span></li> <li id="cite_note-EFSA-Recommended-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-EFSA-Recommended_2-0">↑</a></span> <span class="error mw-ext-cite-error" lang="hi" dir="ltr">सन्दर्भ त्रुटि: <code><ref></code> का गलत प्रयोग; <code>EFSA-Recommended</code> नाम के संदर्भ में जानकारी नहीं है।</span></li> <li id="cite_note-EFSA-3"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-EFSA_3-0">अ</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-EFSA_3-1">आ</a></sup></span> <span class="error mw-ext-cite-error" lang="hi" dir="ltr">सन्दर्भ त्रुटि: <code><ref></code> का गलत प्रयोग; <code>EFSA</code> नाम के संदर्भ में जानकारी नहीं है।</span></li> <li id="cite_note-JapanDRI-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-JapanDRI_4-0">↑</a></span> <span class="error mw-ext-cite-error" lang="hi" dir="ltr">सन्दर्भ त्रुटि: <code><ref></code> का गलत प्रयोग; <code>JapanDRI</code> नाम के संदर्भ में जानकारी नहीं है।</span></li> </ol></div>    </div><noscript><img src="https://login.wikimedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1&useformat=desktop" alt="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;"></noscript> <div class="printfooter" data-nosnippet="">"<a dir="ltr" href="https://hi.wikipedia.org/w/index.php?title=पोषण&oldid=6018698">https://hi.wikipedia.org/w/index.php?title=पोषण&oldid=6018698</a>" से प्राप्त</div></div> <div id="catlinks" class="catlinks" data-mw="interface"><div id="mw-normal-catlinks" class="mw-normal-catlinks"><a href="/wiki/%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%B6%E0%A5%87%E0%A4%B7:%E0%A4%B6%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%A3%E0%A4%BF%E0%A4%AF%E0%A4%BE%E0%A4%81" title="विशेष:श्रेणियाँ">श्रेणियाँ</a>: <ul><li><a href="/wiki/%E0%A4%B6%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%A3%E0%A5%80:%E0%A4%AA%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A4%BE%E0%A4%A3%E0%A5%80_%E0%A4%B5%E0%A4%BF%E0%A4%9C%E0%A5%8D%E0%A4%9E%E0%A4%BE%E0%A4%A8" title="श्रेणी:प्राणी विज्ञान">प्राणी विज्ञान</a></li><li><a href="/wiki/%E0%A4%B6%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%A3%E0%A5%80:%E0%A4%AA%E0%A5%8B%E0%A4%B7%E0%A4%A3" title="श्रेणी:पोषण">पोषण</a></li></ul></div><div id="mw-hidden-catlinks" class="mw-hidden-catlinks mw-hidden-cats-hidden">छुपी हुई श्रेणी: <ul><li><a href="/wiki/%E0%A4%B6%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%87%E0%A4%A3%E0%A5%80:%E0%A4%B8%E0%A4%A8%E0%A5%8D%E0%A4%A6%E0%A4%B0%E0%A5%8D%E0%A4%AD_%E0%A4%A4%E0%A5%8D%E0%A4%B0%E0%A5%81%E0%A4%9F%E0%A4%BF_%E0%A4%95%E0%A5%87_%E0%A4%B8%E0%A4%BE%E0%A4%A5_%E0%A4%AA%E0%A5%83%E0%A4%B7%E0%A5%8D%E0%A4%A0" title="श्रेणी:सन्दर्भ त्रुटि के साथ पृष्ठ">सन्दर्भ त्रुटि के साथ पृष्ठ</a></li></ul></div></div> </div> </main> </div> <div class="mw-footer-container"> <footer id="footer" class="mw-footer" > <ul id="footer-info"> <li id="footer-info-lastmod"> अन्तिम परिवर्तन 16:52, 11 दिसम्बर 2023।</li> <li id="footer-info-copyright">यह सामग्री <a rel="nofollow" class="external text" href="//creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/">क्रियेटिव कॉमन्स ऍट्रीब्यूशन/शेयर-अलाइक लाइसेंस</a> के तहत उपलब्ध है; 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