Institut für Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung

<!doctype html>    <html class="no-js" lang="de"> <head> <meta name="GENERATOR" content="IMPERIA 10.5.2_1" /> <meta charset="utf-8" /> <meta name="language" content="de" /> <title>Institut für Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung - LfL</title> <meta name="description" content="" /> <meta name="keywords" content="" /> <meta property="fb:pages" content="170055473557382" /> <meta property="og:title" content="Institut für Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung" /> <meta property="og:description" content=" Pflanzenzüchtung garantiert Biodiversität bei Nutzpflanzen und ist Voraussetzung für einen leistungsfähigen Pflanzenbau. Ziele der Züchtungsforschung sind die Anpassung an den Klimawandel, umweltschonende Produktionsverfahren und gesunde Nahrungsmittel. " /> <meta name="robots" content="index,follow" />  <meta name="viewport" content="width=device-width, minimum-scale=1, maximum-scale=3, initial-scale=1" />  <link rel="stylesheet" href="/resp/css/normalize.css" /> <link rel="stylesheet" href="/resp/css/grid.css" /> <link rel="stylesheet" href="/resp/css/modules.css" /> <link rel="stylesheet" href="/resp/css/modules_teaser.css" /> <link rel="stylesheet" href="/resp/css/innermodules.css" /> <link rel="stylesheet" href="/resp/css/modules_layer.css" /> <link rel="stylesheet" href="/resp/css/mediaqueries.css" /> <link rel="stylesheet" href="/resp/css/general.css" /> <link rel="stylesheet" href="/resp/css/imperia_fixes.css" /> <link rel="stylesheet" href="/resp/css/additional_fixes.css" /> <link rel="stylesheet" href="/resp/css/transfer_fixes.css" /> <link rel="stylesheet" href="/cms07/mres/css/stmelf.css" /> <link href="/resp/css/print.css" rel="stylesheet" media="print" type="text/css" /><link rel="stylesheet" type="text/css" 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type="text/javascript"></script> <meta name="X-Imperia-Live-Info" content="09c2b9ce-41b0-7f12-5327-9073ff277ab0/7836/18117/18311" /> </head> <body> <nav class="moduleNaviJumpTo al-bf-invisible" role="navigation" aria-label="Sprunglinks"> Sprunglinks <ul> <li><a href="#suchen">Direkt zur Suche</a><span> </span></li> <li><a href="#menue">Direkt zur Hauptnavigation</a><span> </span></li> <li><a href="#inhalt">Direkt zum Haupt-Inhaltsbereich</a><span> </span></li> <li><a href="#footer">Direkt zur Seitenfußnavigation</a><span> </span></li> </ul> </nav>  <div class="pageGrid">  <div id="wrapper">   <header id="header"> <nav class="moduleNaviMeta"> <ul class="cf"> <li><a href="/cms07/ipz/ueberuns/037042/index.php">Über uns – Institut</a><span>|</span></li> <li><a href="/cms07/ipz/ueberuns/037279/index.php">Kontakt – Institut</a><span>|</span></li> <li><a href="/publikationen">Publikationen</a><span>|</span></li> <li><a href="/pressemitteilungen">Presse</a><span>|</span></li> <li><a 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class="moduleIcons2 metaFont"> <img class="moduleIconImg" alt="Schriftgröße um eine Stufe verkleinern" src="/resp/img/icons/schrift_klein_low.gif" /> <a class="spriteIcons boxFont" href="?fontsize=-1" title="Schriftgröße um eine Stufe verkleinern"> <span class="accessible">−</span> </a> </div> <div class="moduleIcons2 metaFont"> <img class="moduleIconImg" alt="Schriftgröße um eine Stufe vergrößern" src="/resp/img/icons/schrift_gross_low.gif" /> <a class="spriteIcons boxFontBig" href="?fontsize=1" title="Schriftgröße um eine Stufe vergrößern"> <span class="accessible">+</span> </a> </div> <div class="moduleIcons2 metaPrint"> <img class="moduleIconImg" alt="Seite drucken" src="/resp/img/icons/drucken_low.gif" /> <a class="spriteIcons boxPrint" href="?layer=print&" target="_blank" id="layer_print_link" > <span class="accessible">Seite drucken</span> </a> </div> <div class="moduleIcons2 metaSm"> <img class="moduleIconImg" alt="Link zum StMELF-YouTube-Kanal" src="/resp/img/icons/youtube_icon.png" /> <a class="spriteIcons boxYoutube" target="_blank" href="https://www.youtube.com/@BayLfL"> <span class="accessible">Youtube-Kanal des StMELF</span> </a> </div> <div class="moduleIcons2 metaSm"> <img class="moduleIconImg" alt="Link zum StMELF-Facebook-Kanal" src="/resp/img/icons/faceb_icon.png" /> <a class="spriteIcons boxYoutube" target="_blank" href="https://www.facebook.com/Land.Schafft.Bayern/"> <span class="accessible">Facebook-Kanal des StMELF</span> </a> </div> <div class="moduleIcons2 metaSm"> <img class="moduleIconImg" alt="Link zum StMELF-Instagram-Kanal" src="/resp/img/icons/instagram_icon.png" /> <a class="spriteIcons boxYoutube" target="_blank" href="https://www.instagram.com/lfl.bayern/" > <span class="accessible">Instagram-Kanal des StMELF</span> </a> </div> </div>  <div id="box_toplayers">  </div> <div class="moduleInstituteAusblendenResp" id="lflInstCtrl" > <a class="spriteIconsOld" href="/" title="LfL Institute ausblenden" onclick="return STMELF.toggleLFLNaviResp('nav_institute',this.id);" id="lflToggleHref">LfL Institute ausblenden</a> </div> </div>    <section class="gridContentLeft"> <a id="menue"></a> <nav class="moduleNavigation moduleNavigationSub"> <h2 class="accessible">Hauptnavigation</h2> <a class="boxToggle boxClosed" id="navTop" href="javascript:void(0);"> <span>Navigation öffnen</span> </a> <div class="boxToggleContent"> <ul class="boxNav2"> <span class="boxNavParagraph"> <li style="" class="nl1"> <a href="/cms07/index.php" class="activePart"> Startseite</a> </li> </span>  <span id="nav_institute"> <li style="" class="nl1"> <a href="/cms07/iab/index.php" class="boxHasSub"> <span class="spriteIcons boxColor1"> </span> Agrarökologie</a> </li> <li style="" class="boxActive nl1"> <script type="text/javascript">instituteActiveResp = 1;</script> <a href="/cms07/ipz/index.php" class="activeBg boxHasSub active activePart"> <span class="spriteIcons boxColor2"> </span> Pflanzenbau</a> <span class="boxBack boxBackShow backLinkElem">Zurück</span> <ul> <li style="" class="nl2"> <a href="/cms07/ipz/getreide/index.php" class="activePart"> Getreide</a> </li> <li style="" class="nl2"> <a href="/cms07/ipz/mais/index.php" class="activePart"> Mais und Hirse</a> </li> <li style="" class="nl2"> <a href="/cms07/ipz/kartoffeln/index.php" class="activePart"> Kartoffeln</a> </li> <li style="" class="nl2"> <a href="/cms07/ipz/oelfruechte/index.php" class="activePart"> Ölfrüchte, Eiweißpflanzen, Zwischenfrüchte</a> </li> <li style="" class="nl2"> <a href="/cms07/ipz/gruenland/index.php" class="activePart"> Grünland, Feldfutter, Grassamen</a> </li> <li style="" class="nl2"> <a href="/cms07/ipz/heilpflanzen/index.php" class="activePart"> Heil- und Gewürzpflanzen</a> </li> <li style="" class="nl2"> <a href="/cms07/ipz/hopfen/index.php" class="activePart"> Hopfen</a> </li> <li style="" class="nl2"> <a href="/cms07/ipz/saatgut/index.php" class="activePart"> Saat- und Pflanzgut</a> </li> <li style="" class="nl2"> <a href="/cms07/ipz/kontrollen/index.php" class="activePart"> Verkehrs- und Betriebskontrollen</a> </li> <li style="" class="nl2"> <a href="/cms07/ipz/biogas/index.php" class="activePart"> Pflanzenbau Biogas</a> </li> <li style="" class="nl2"> <a href="/cms07/ipz/forschung/index.php" class="activePart"> Forschung und Biotechnologie</a> </li> </ul> </li> <li style="" class="nl1"> <a href="/cms07/ips/index.php" class="boxHasSub"> <span class="spriteIcons boxColor3"> </span> Pflanzenschutz </a> </li> <li style="" class="nl1"> <a href="/cms07/itz/index.php" class="boxHasSub"> <span class="spriteIcons boxColor4"> </span> Tierzucht</a> </li> <li style="" class="nl1"> <a href="/cms07/ite/index.php" class="boxHasSub"> <span class="spriteIcons boxColor5"> </span> Tierernährung</a> </li> <li style="" class="nl1"> <a href="/cms07/ifi/index.php" class="boxHasSub"> <span class="spriteIcons boxColor6"> </span> Fischerei</a> </li> <li style="" class="nl1"> <a href="/cms07/ilt/index.php" class="boxHasSub"> <span class="spriteIcons boxColor7"> </span> Tier und Technik</a> </li> <li style="" class="nl1"> <a href="/cms07/iba/index.php" class="boxHasSub"> <span class="spriteIcons boxColor8"> </span> Agrarökonomie</a> </li> <li style="" class="nl1"> <a href="/cms07/iem/index.php" class="boxHasSub"> <span class="spriteIcons boxColor9"> </span> Ernährungswirtschaft</a> </li> </span>  <span class="boxNavParagraph"> <li style="" class="nl1"> <a href="/cms07/forschung/index.php" class="activePart"> Forschung</a> </li> <li style="" class="nl1"> <a href="/cms07/service/index.php" class="boxHasSub"> Service und Beratung</a> </li> <li style="" class="nl1"> <a href="/cms07/schwerpunkte/index.php" class="boxHasSub"> Themen</a> </li> </span>  <li style="" class="nl1"> <a href="/cms07/berufsbildung/index.php" class="activePart"> Berufsbildung</a> </li> <li style="" class="nl1"> <a href="/cms07/zentrale_analytik/index.php" class="activePart"> Zentrale Analytik</a> </li> </span>  <li style="" class="nl1"> <a href="/cms07/ruhstorf/index.php" class="activePart"> LfL in Ruhstorf a.d.Rott</a> </li> </ul> </div> <a class="boxInvisible boxToggle boxClosed" id="navBottom" href="javascript:void(0);"> <span>Navigation öffnen</span> </a> </nav> </section>    <section class="gridContentFull al-content">  <div class="divContent al-cms07" id="rs_read_this"> <div class="innerModuleLineTop"></div> <main role="main"><a name="inhalt" id="inhalt"></a> <h1><span>Institute for Crop Science and Plant Breeding</span><br />Institut für Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung</h1> <div class="moduleCont1 firstModule clearfix"> <p>Pflanzenzüchtung garantiert Biodiversität bei Nutzpflanzen und ist Voraussetzung für einen leistungsfähigen Pflanzenbau. Ziele der Züchtungsforschung sind die Anpassung an den Klimawandel, umweltschonende Produktionsverfahren und gesunde Nahrungsmittel. </p></div> <div class="clearfix headonly"> <h2 >Was sind Landessortenversuche, und warum sind sie so wichtig für die Landwirtschaft?</h2> </div> <div class="moduleCont1 clearfix"> <div class="boxImage" style="float:left;padding-right:15px;padding-bottom:0;width:186px;"><img src="/mam/cms07/ipz/bilder/fittosize_186_0_79eabb18b4ea0b5c198b5dcd95568c5e_kopie_dji_0110_web.jpg" alt="Zahlreiche Parzellen auf einem Versuchsfeld."/></div><strong>Im Video vom Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen (LLH) geht es um die Bedeutung der Landessortenversuche und wie sie den Landwirten nützen.<br/></strong> <div class="absatz">Jedes Jahr werden in Deutschland zahlreiche Sorten – von Getreide über Mais, Leguminosen und Futtergräser bis hin zu Kartoffeln und Raps – vom Bundessortenamt neu zugelassen. Um die Anbaueignung dieser Sorten unter bayerischen Bedingungen zu prüfen, werden von der Landwirtschaftsverwaltung Landessortenversuche angelegt.</div><p><a href="https://llh.hessen.de/verschiedenes/video-lsv/" target="_blank" class="globalArrow">Video über die Bedeutung von Landessortenversuchen für eine vielfältige und nachhaltige Landwirtschaft (externes Video LLH) <img src="/resp/img/icons/externer_link.gif" alt="Externer Link" title="Externer Link" /> </a> </p></div> <div class="innerModuleLine"></div> <div class="innerModuleButton clearfix"> <h2><strong><span>Aktuell</span></strong></h2> </div> <div class="moduleCont1 clearfix"> <h3><a class="rs_nolink" href="/cms07/ipz/getreide/366335/index.php">XXV. Bayerischer Braugerstentag 2024</a></h3> <div class="boxImage" style="float:left;padding-right:15px;padding-bottom:0;width:207px;"><img src="/mam/cms07/ipz/bilder/fittosize_207_0_df4597cd96f7e4088d07caf246f5a445_foto_augustiner_bgt_24_web.jpg" alt="weihnachtlich geschmückter Aventinussaal München" /><div class="boxIcons clearfix" ></div></div><p>Im Festsaal des Augustiner Kellers feierte der Bayerische Braugerstentag am 22. November sein 25- jähriges Jubiläum. Hermann Greif, Bezirkspräsident des Bayerischen Bauernverbandes eröffnete die Veranstaltung und begrüßte die zahlreichen Ehrengäste. Anlässlich dieses wichtigen Tages beehrte Staatsministerin Michaela Kaniber die Veranstaltung mit Ihrer Anwesenheit und einem Grußwort.  <span class="rs_skip"><a class="arrowLink" href="/cms07/ipz/getreide/366335/index.php">Mehr</a></span></p></div> <div class="moduleCont1 clearfix"> <h3><a class="rs_nolink" href="/cms07/ipz/getreide/093250/index.php">Hafer – Aktuelle Ergebnisse aus der Praxis und den Landessortenversuchen</a></h3> <div class="boxImage" style="float:left;padding-right:15px;padding-bottom:0;width:207px;"><img src="/mam/cms07/ipz/bilder/fittosize__207_0_baadc82af3546210e7fcc0a2a1ea5074_ha_ähren.jpg" alt="Haferähren" /><div class="boxIcons clearfix" ></div></div><p>Hafer stand heuer in Bayern auf rund 27 000 ha. Ein beträchtlicher Teil wird seit Jahren ökologisch bewirtschaftet. Auch heuer waren die Erträge nicht selten enttäuschend. Mit durchschnittlich 39 dt/ha wurde das schlechte letztjährige Ergebnis zwar übertroffen, lag aber deutlich unter dem mehrjährigen Schnitt. Bei der Sortenwahl sollte grundsätzlich auf hohe und stabile Erträge, Standfestigkeit sowie Strohstabilität geachtet werden. Bei der Vermarktung spielt das Hektolitergewicht eine entscheidende Rolle.  <span class="rs_skip"><a class="arrowLink" href="/cms07/ipz/getreide/093250/index.php">Mehr</a></span></p></div> <div class="moduleCont1 clearfix"> <h3><a class="rs_nolink" href="/cms07/ipz/getreide/049713/index.php">Triticale – Aktuelle Ergebnisse aus der Praxis und den Landessortenversuchen</a></h3> <div class="boxImage" style="float:left;padding-right:15px;padding-bottom:0;width:207px;"><img src="/mam/cms07/ipz/bilder/fittosize_207_0_4d55de86bcead10ac834167e654bddc9_tiw_grub_8672.jpg" alt="Wintertriticale-Feld." /><div class="boxIcons clearfix" ></div></div><p>Mit rund 58 dt/ha ernteten die bayerischen Landwirte heuer bei Wintertriticale auf 58.100 Hektar etwa gleich viel wie letztes Jahr, aber 3 dt/ha weniger als im langjährigen Schnitt. Witterungsbedingt war der Krankheitsdruck heuer sehr hoch. Deshalb sollten bei der Sortenwahl neben dem Ertrag grundsätzlich auch die Standfestigkeit und Resistenzausstattung beachtet werden.  <span class="rs_skip"><a class="arrowLink" href="/cms07/ipz/getreide/049713/index.php">Mehr</a></span></p></div> <div class="moduleCont1 clearfix"> <h3><a class="rs_nolink" href="/cms07/ipz/getreide/226651/index.php">Winterweizen – Aktuelle Ergebnisse aus der Praxis und den Landessortenversuchen</a></h3> <div class="boxImage" style="float:left;padding-right:15px;padding-bottom:0;width:267px;"><img src="/mam/cms07/ipz/bilder/fittosize_267_0_9c5a7b3ca8a15e5a046ffa2f87559438_sommerweizen_zuschnitt.jpg" alt="hk" /><div class="boxIcons clearfix" ></div></div><p>Mit rund 69 dt/ha erzielte die Praxis in Bayern im Schnitt witterungsbedingt nur ein unterdurchschnittliches Ertragsergebnis mit schwacher Kornausbildung und unterdurchschnittlichen Hektolitergewichten. Anhaltende Nässe und ein früher und hoher Krankheitsdruck waren die Hauptursachen. Die Proteingehalte sind mit 11,7 % besser als im letzten Jahr, aber sehr deutlich unter dem langjährigen Schnitt. Standortabhängig sind die Ertrags- und Qualitätsschwankungen hoch.  <span class="rs_skip"><a class="arrowLink" href="/cms07/ipz/getreide/226651/index.php">Mehr</a></span></p></div> <div class="moduleCont1 clearfix"> <h3><a class="rs_nolink" href="/cms07/ipz/getreide/049395/index.php">Winterroggen – Aktuelle Ergebnisse aus der Praxis und den Landessortenversuchen</a></h3> <div class="boxImage" style="float:left;padding-right:15px;padding-bottom:0;width:267px;"><img src="/mam/cms07/ipz/bilder/fittosize_207_0_53e31289ed333d55a8d7b4635c4730f4_roggenaehre_wolfgang_seemann_komp.jpg" alt="Roggenähren im Feldbestand." /><div class="boxIcons clearfix" ></div></div><p>Nach derzeitigem Stand ernteten die bayerischen Landwirte mit rund 51 dt/ha bei Winterroggen gut 10 % mehr als im Vorjahr, das langjährige Mittel wurde jedoch nicht erreicht. Bei der Sortenwahl sollte neben der Ertragsleistung ein besonderes Augenmerk auf Standfestigkeit, Krankheitsresistenz und insbesondere die Anfälligkeit für Mutterkorn gelegt werden. Das Lebensmittelrecht schreibt bei Roggen ab Juli 2025 niedrigere Mutterkorn-Grenzwerte vor. Sorten mit guter Widerstandsfähigkeit gegen Mutterkorn helfen das Befallsrisiko zu senken.  <span class="rs_skip"><a class="arrowLink" href="/cms07/ipz/getreide/049395/index.php">Mehr</a></span></p></div>  <div class="divToggle clearfix"> <h2><a class="spriteIcons jsToggle clearfix" href="#" title="Weitere Inhalte zum Thema auf-/zuklappen" style="border: 0pt none; outline: none;"> Weitere aktuelle Beiträge </a></h2> <div style="display:block;" class="jsToggle"> <div class="moduleCont1 clearfix"> <h3><a class="rs_nolink" href="/cms07/ipz/mais/335446/index.php">Öko-Mais-Feldtag zu nachbaufähigen Maispopulationen am 13. September 2024 in Friesenhausen</a></h3> <div class="boxImage" style="float:left;padding-right:15px;padding-bottom:0;width:267px;"><img src="/mam/cms07/ipz/bilder/fittosize_267_0_be6c17efca5d4941c42b19b35a43437c_ipz4a___ko-feldtag.jpg" alt="Mitarbeiter im hochgewachsenen Maisfeld" /><div class="boxIcons clearfix" ></div></div><p>Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) lädt zum Feldtag am 13. September 2024 um 14 Uhr herzlich ein. Treffpunkt ist die Versuchsfläche bei Friesenhausen bei Aidhausen. Das Thema der Veranstaltung sind die Vor- und Nachteile der Populationssorten sowie der Unterschied zu Hybridsorten.   <span class="rs_skip"><a class="arrowLink" href="/cms07/ipz/mais/335446/index.php">Mehr</a></span></p></div> <div class="moduleCont1 clearfix"> <h3><a class="rs_nolink" href="/cms07/ipz/getreide/112657/index.php">Wintergerste – Aktuelle Ergebnisse aus der Praxis und den Landessortenversuchen</a></h3> <div class="boxImage" style="float:left;padding-right:15px;padding-bottom:0;width:267px;"><img src="/mam/cms07/ipz/bilder/fittosize__207_0_bb5584803100bf57b133483cc317af60_wg_6zlg_1.jpg" alt="Sechszeilige Wintergerste, grüne Ähren." /><div class="boxIcons clearfix" ></div></div><p>Nach vorläufigen Erhebungen hat die Wintergerste heuer in Bayern um über 7.000 Hektar auf 221.000 Hektar Anbaufläche zugelegt, wobei rund 2.900 Hektar auf die Nutzung als Ganzpflanzensilage entfallen. Die bis jetzt erfassten Kornerträge liegen in der Praxis im Schnitt bei 61 dt/ha und damit fast 7 dt unterhalb des Fünfjahresmittels. Der Markwarenanteil bewegt sich im Bereich des mehrjährigen Mittels, das Tausendkorngewicht und vor allem das Hektolitergewicht sind unterdurchschnittlich.   <span class="rs_skip"><a class="arrowLink" href="/cms07/ipz/getreide/112657/index.php">Mehr</a></span></p></div> <div class="moduleCont1 clearfix"> <h3><a class="rs_nolink" href="/cms07/ipz/ueberuns/354681/index.php">Jahresbericht 2023 Institut für Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung</a></h3> <div class="boxImage" style="float:left;padding-right:15px;padding-bottom:0;width:267px;"><img src="/mam/cms07/ipz/bilder/fittosize_207_0_1f12d3abe6ab8b4e0ad82925e4ec4430_iris_germanica_bl__hendes_feld_vor_wald_2.jpg" alt="Lila blühendes Feld mit Iris am Waldrand" /><div class="boxIcons clearfix" ></div></div><p>Das Institut für Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung ist das bayerische Zentrum für angewandte Pflanzenbau- und Züchtungsforschung bei Nutzpflanzen. Daneben sind wir zuständig für die Saaten- und Pflanzgutanerkennung landwirtschaftlicher Kulturen in Bayern. Dazu gehört die Beschaffenheitsprüfung von Saat- und Pflanzgut, für die wir die notwendigen Prüfeinrichtungen betreiben.   <span class="rs_skip"><a class="arrowLink" href="/cms07/ipz/ueberuns/354681/index.php">Mehr</a></span></p></div> </div></div> <script type="text/javascript"> scrambleObject = { 'index': '_10_152', 'stype': 'youtube', 'content': ' <div class="moduleCont7 clearfix" style="width:100%; max-width:100%;"> <div class="video-container"> <iframe width="100%" height="350" src="https://www.youtube-nocookie.com/embed/ibSbyhJ7jJU?autoplay=0&rel=0&showinfo=0" style="border:none;" allowfullscreen> <p>Ihr Browser kann leider keine eingebetteten Frames anzeigen: Sie können die eingebettete Seite über den folgenden Verweis aufrufen: <a href="https://www.youtube-nocookie.com/embed/ibSbyhJ7jJU?autoplay=0&rel=0&showinfo=0" target="_blank">https://www.youtube-nocookie.com/embed/ibSbyhJ7jJU?autoplay=0&rel=0&showinfo=0</a> <br/>Beschreibung des Videos: /p> </iframe> </div> </div>' }; al_scrambled.push(scrambleObject); </script> <div class="al-scrambled" style="width:100%;max-width:100%;" id="s_10_152"><div style="padding: 15px; padding-top:20px;padding-bottom:40px;position: relative; top: 50%; left: 50%; -ms-transform: translate(-50%, -0%); transform: translate(-50%, -0%); border: 1px solid grey;background:#f7f9f2;opacity:0.85;"><h3 style="color:black;">Aktivierung erforderlich<img src="/mam/cms01/demo/bilder/youtube_icon_lang.png" alt="YouTube-Logo" style="float:right;"></h3>Durch das <a href="#" style="font-weight:bold; text-decoration:underline;" class="al-dsgvo" data-stype="youtube">Klicken auf diesen Text werden in Zukunft YouTube-Videos</a> im gesamten Internetauftritt eingeblendet.<br />Aus Datenschutzgründen weisen wir darauf hin, dass nach der dauerhaften Aktivierung Daten an YouTube übermittelt werden.<br />Auf unserer Seite zum <a href="/datenschutz" style="font-weight:bold; text-decoration:underline;">Datenschutz</a> erhalten Sie weitere Informationen und können diese Aktivierung wieder rückgängig machen. </div></div>  <div class="divToggle divToggleVa clearfix"> <a class="spriteIcons jsToggle clearfix" href="#" title="Weitere Inhalte zum Thema auf-/zuklappen" style="border: 0pt none; outline: none;"> Volltextalternative </a> <div style="display:block;" class="jsToggle"> <div class="moduleCont1 clearfix"> <div class="absatz">Der Beitrag zeigt wesentliche Arbeitsschritte im Backlabor zur Herstellung von Brot unter wissenschaftlichen Bedingungen. Mit diesen Untersuchungen können Getreidesorten hinsichtlich ihrer Qualität und Eignung objektiv miteinander verglichen werden. Einzelne Weizensorten werden dazu separat vermahlen. Unter Laborbedingungen werden anschließend Mehlqualität, Teigeigenschaften, Backfähigkeit und Backverhalten analysiert und bewertet. Die LfL liefert mit diesen Untersuchen wichtige Erkenntnisse zur Entwicklung neuer Getreidesorten, die trockenheitsresistent sind oder mit weniger Stickstoffdüngung wachsen können.</div></div> </div></div> <div class="innerModuleLine"></div> <div class="innerModuleButton clearfix"> <h2><strong><span>Beteiligung an Arbeitsschwerpunkten der LfL</span></strong></h2> </div><div class="moduleCont1 clearfix"><ul class="globalArrow"> <li><a href="/cms07/schwerpunkte/eiweissstrategie/index.php" >Eiweißstrategie </a>  </li> <li><a href="/cms07/schwerpunkte/gruenland/index.php" >Grünlandbewirtschaftung und Berglandwirtschaft </a>  </li> <li><a href="/cms07/schwerpunkte/klimaaenderung/index.php" >Klimaänderung </a>  </li> <li><a href="/cms07/schwerpunkte/naehrstoffhaushalt/index.php" >Nährstoffhaushalt </a>  </li> <li><a href="/cms07/schwerpunkte/oekolandbau/index.php" >Ökologischer Landbau </a>  </li></ul></div> </main> </div>  </section>   <section class="gridContentRight al-cms07">  <aside role="aside"> <div class="moduleTeaser moduleTeaser12"> <div class="innerModuleButton clearfix"> <h2><strong><span>Kontakt</span></strong></h2> </div> <div class="boxBg"> <p> <strong>Institut für Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung</strong><br /> Leitung: Dr. Peter Doleschel<br />Stellvertretung: Dr. Lorenz Hartl </p> <p> <strong>Telefon:</strong><br /> 08161 8640-3637 </p> <p> <strong>E-Mail:</strong><br /> <a href="mailto:Pflanzenbau@LfL.bayern.de" title="Eine E-Mail versenden an: Pflanzenbau@LfL.bayern.de">Pflanzenbau@LfL.bayern.de</a> </p> <p> <strong>Adresse:</strong><br /> Am Gereuth 8<br />85354 Freising </p> <p> <a class="arrowLink" href="/cms07/ipz/ueberuns/037280/index.php">Anfahrt</a> </p> </div> </div> <div class="moduleTeaser moduleTeaser5"> <div class="innerModuleButton clearfix"> <h2><strong><span>Newsletter des Instituts</span></strong></h2> </div> <ul> <li class="boxRowLast"> <a href="/cms07/ipz/forschung/290623/index.php">Anmeldung: IPZ-Kurzinformationen</a></li> </ul> </div> <div class="moduleTeaser moduleTeaser5"> <div class="innerModuleButton clearfix"> <h2><strong><span>Monitoring</span></strong></h2> </div> <ul> <li class=""> <a href="/cms07/ipz/mais/028154/index.php">Silomais-Reifemonitoring </a></li> <li class="boxRowLast"> <a href="/cms07/ipz/mais/025515/index.php">DON-Monitoring</a></li> </ul> </div> <div class="moduleTeaser moduleTeaser6"> <div class="innerModuleButton clearfix"> <h2><strong><span>Jahresbericht IPZ</span></strong></h2> </div> <ul> <li class="boxRowLast"> <a href="/cms07/ipz/ueberuns/354681/index.php">Jahresbericht 2023</a></li> </ul> </div> <div class="moduleTeaser moduleTeaser5"> <div class="innerModuleButton clearfix"> <h2><strong><span>Sortenempfehlung 2024/2025</span></strong></h2> </div> <ul> <li class=""> <a href="/mam/cms07/ipz/dateien/2024_sortenempfehlung_raps.pdf" target="_blank">Sortenempfehlung Winterraps</a> <span class="nowrap"><img src="/resp/img/icons/pdf.gif" style="border:0;" alt="pdf" title="pdf" /> <span class="globalFileSizeInfo">162 KB</span></span> </li> <li class=""> <a href="/mam/cms07/ipz/dateien/soempf_153_2425_.pdf" target="_blank">Sortenempfehlung zweizeilige Wintergerste</a> <span class="nowrap"><img src="/resp/img/icons/pdf.gif" style="border:0;" alt="pdf" title="pdf" /> <span class="globalFileSizeInfo">330 KB</span></span> </li> <li class=""> <a href="/mam/cms07/ipz/dateien/soempf_151_2425_.pdf" target="_blank">Sortenempfehlung mehrzeilige Wintergerste</a> <span class="nowrap"><img src="/resp/img/icons/pdf.gif" style="border:0;" alt="pdf" title="pdf" /> <span class="globalFileSizeInfo">325 KB</span></span> </li> <li class=""> <a href="/mam/cms07/ipz/dateien/soempf_354_355_2425.pdf" target="_blank">Sortenempfehlung GPS Winterroggen und Wintertriticale</a> <span class="nowrap"><img src="/resp/img/icons/pdf.gif" style="border:0;" alt="pdf" title="pdf" /> <span class="globalFileSizeInfo">14 KB</span></span> </li> <li class=""> <a href="/mam/cms07/ipz/dateien/soempf_072_2425.pdf" target="_blank">Sortenempfehlung Winterroggen</a> <span class="nowrap"><img src="/resp/img/icons/pdf.gif" style="border:0;" alt="pdf" title="pdf" /> <span class="globalFileSizeInfo">328 KB</span></span> </li> <li class=""> <a href="/mam/cms07/ipz/dateien/soempf_114_2425.pdf" target="_blank">Sortenempfehlung Triticale</a> <span class="nowrap"><img src="/resp/img/icons/pdf.gif" style="border:0;" alt="pdf" title="pdf" /> <span class="globalFileSizeInfo">308 KB</span></span> </li> <li class=""> <a href="/mam/cms07/ipz/dateien/soempf_102_2425.pdf" target="_blank">Sortenempfehlung Winterweizen</a> <span class="nowrap"><img src="/resp/img/icons/pdf.gif" style="border:0;" alt="pdf" title="pdf" /> <span class="globalFileSizeInfo">309 KB</span></span> </li> <li class="boxRowLast"> <a href="/mam/cms07/ipz/dateien/soempf_091_2425.pdf" target="_blank">Sortenempfehlung Dinkel</a> <span class="nowrap"><img src="/resp/img/icons/pdf.gif" style="border:0;" alt="pdf" title="pdf" /> <span class="globalFileSizeInfo">219 KB</span></span> </li> </ul> </div> <div class="moduleTeaser moduleTeaser5"> <div class="innerModuleButton clearfix"> <h2><strong><span>Ergebnisse der Landessortenversuche</span></strong></h2> </div> <ul> <li class=""> <a href="/cms07/ipz/mais/index.php">Mais</a></li> <li class=""> <a href="/cms07/ipz/getreide/022507/index.php">Sommergerste </a></li> <li class=""> <a href="/cms07/ipz/getreide/022912/index.php">Hafer</a></li> <li class=""> <a href="/cms07/ipz/getreide/022966/index.php">Sommerweizen</a></li> <li class=""> <a href="/cms07/ipz/getreide/020389/index.php">Wintergerste</a></li> <li class=""> <a href="/cms07/ipz/getreide/019680/index.php">Winterweizen</a></li> <li class=""> <a href="/cms07/ipz/getreide/021556/index.php">Winterroggen</a></li> <li class=""> <a href="/cms07/ipz/getreide/022324/index.php">Wintertriticale</a></li> <li class=""> <a href="/cms07/ipz/getreide/023066/index.php">Spelzweizen</a></li> <li class=""> <a href="/cms07/ipz/biogas/081517/index.php">GPS – Winterroggen und Wintertriticale </a></li> <li class=""> <a href="/cms07/ipz/getreide/023065/index.php">Hartweizen (Durum)</a></li> <li class="boxRowLast"> <a href="/cms07/ipz/oelfruechte/062694/index.php">Sojabohnen</a></li> </ul> </div> <div class="moduleTeaser moduleTeaser5"> <div class="innerModuleButton clearfix"> <h2><strong><span>Faltblatt BQSM</span></strong></h2> </div> <ul> <li class="boxRowLast"> <a href="/mam/cms07/ipz/dateien/bqsm_merkblatt_2024_internet_single_pages.pdf" target="_blank">Bayerische Qualitätssaatgutmischungen für Grünland und Feldfutterbau 2024</a> <span class="nowrap"><img src="/resp/img/icons/pdf.gif" style="border:0;" alt="pdf" title="pdf" /> <span class="globalFileSizeInfo">1,0 MB</span></span> </li> </ul> </div> <div class="moduleTeaser moduleTeaser5"> <div class="innerModuleButton clearfix"> <h2><strong><span>Erntepressefahrt 2024</span></strong></h2> </div> <ul> <li class="boxRowLast"> <a href="/mam/cms07/ipz/dateien/bayerischer-pflanzenbauspiegel-2024.pdf" target="_blank">Bayerischer Pflanzenbauspiegel 2024</a> <span class="nowrap"><img src="/resp/img/icons/pdf.gif" style="border:0;" alt="pdf" title="pdf" /> <span class="globalFileSizeInfo">2,2 MB</span></span> </li> </ul> </div> <div class="moduleTeaser moduleTeaser5"> <div class="innerModuleButton clearfix"> <h2><strong><span>LfL-Newsletter: Landwirtschaft im Fokus</span></strong></h2> </div> <img src="/mam/cms07/verschiedenes/bilder/fittosize_207_0_e14a50c5404fc7f892b9c2a60a363e96_newsletter_hintergrund.jpg" alt="Newsletter Hintergrund" class="imgService" /> <ul> <li class="boxRowLast"> <a href="/cms07/verschiedenes/aktuell/264387/index.php">Anmeldung: LfL-Newsletter</a></li> </ul> </div> </aside> </section>  </section>   <footer id="footer">  <nav class="moduleFooterNavigation"> <p class="boxStaatsministerium"> Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus (StMELF) </p> <ul> <li><a href="https://www.stmelf.bayern.de"><nobr>StMELF</nobr></a>|</li> <li><a href="https://www.stmelf.bayern.de/service/publikationen"><nobr>Publikationen</nobr></a></li> </ul> <p class="boxBehoerdenNeu">Unsere Behörden und Einrichtungen</p> <ul class="boxBehoerden"> <li><a href="https://www.stmelf.bayern.de/ministerium/liste-der-aemter-fuer-ernaehrung-landwirtschaft-und-forsten/index.html"><nobr>Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten</nobr></a>|</li> <li><a href="https://www.stmelf.bayern.de/landentwicklung/kompetente-partner-fuer-vitale-doerfer-und/index.html"><nobr>Ämter für Ländliche Entwicklung</nobr></a>|</li> <li><a href="https://www.lfl.bayern.de"><nobr>Landesanstalt für Landwirtschaft</nobr></a>|</li> <li><a href="https://www.lwg.bayern.de"><nobr>Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau</nobr></a>|</li> <li><a href="https://www.lwf.bayern.de"><nobr>Landesanstalt für Wald und Forstwirtschaft</nobr></a>|</li> <li><a href="https://www.awg.bayern.de"><nobr>Amt für Waldgenetik</nobr></a>|</li> <li><a href="https://www.tfz.bayern.de"><nobr>Technologie- und Förderzentrum</nobr></a>|</li> <li><a href="https://www.kern.bayern.de"><nobr>Kompetenzzentrum für Ernährung</nobr></a>|</li> <li><a href="https://www.hauswirtschaft.bayern.de/"><nobr>Kompetenzzentrum Hauswirtschaft</nobr></a>|</li> <li><a href="https://www.baysg.bayern.de/"><nobr>Bayerische Staatsgüter</nobr></a>|</li> <li><a href="https://www.fueak.bayern.de"><nobr>Führungsakademie</nobr></a>|</li> <li><a href="https://www.stmelf.bayern.de/berufsbildung/fachschulen/"><nobr>Fachschulen</nobr></a></li> </ul> </nav>  </footer> <script type="text/javascript" src="/resp/ijs/sticky.js"></script>  </div> </div> <script type="text/javascript">new EXAMPLE.ToggleList("body");</script>  <link rel="stylesheet" type="text/css" href="/resp/libs/cc/cookieconsent.min.css" /> <script 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